Закуска к пиву своими руками быстро: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

рецепты, фото. Что приготовить к пиву?

Сегодня одним из популярных алкогольных напитков, как среди представителей сильной половины человечества, так и, наоборот, среди очаровательных дам можно смело называть – пиво. Пиво можно приобрести в любом баре, кафе, ресторане, в продуктовом магазине и даже киоске. Разнообразие продаваемого пива порадует даже самого капризного ценителя пива, ведь продается пиво на все вкусы и цвета.

Но что принято употреблять вприкуску к пиву? Особенно популярными среди молодежи являются всевозможные сухие закуски: чипсы, снеки, сухарики, соленые орешки, сырные палочки, а так же всевозможные сушеные морепродукты: кальмары, минтай, анчоусы, бычки, таранька, вобла и т.п. Не стоит забывать и про такие закуски к пиву, как крабовые палочки, селедочные рулетики, маринованные криветки, мидии и осьминоги.

Все вышеперечисленные закуски к пиву, безусловно имеют место быть, одна ко все же есть одно но… Покупные закуски к пиву может и вкусные, но очень не безопасные для нашего здоровья. Именно поэтому Новостной портал «Vtemu.by» рекомендует не злоупотреблять покупными закусками к пиву, не лениться и стараться готовить живую и полезную пищу.

Именно о таких, полезных для здоровья и вкусных закусках к пиву и пойдет речь в нашей статье.

Если вы совсем не умеете готовить или же пивная вечеринка застала Вас врасплох, есть отличное компромиссное решение – заказать вкусные закуски к пиву в ближайшем кафе, баре или пиццерии. Приятно порадует разнообразие terrapizza.by закуски к пиву, доставка тут осуществляется в будние дни с 10. 00 утра до 22.00 вечера, а по пятницам и субботам до 01.00.

В меню «Terra pizza» самые изысканные и удивительно вкусные закуски к пиву: сырные шарики, хрустящее куриное филе, пряные орешки, кростини с сельдью, свиная шейка, брускетта с грудинкой, фокачча и сочные куриные крылышки.

Ну а теперь, давайте учиться готовить закуски к пиву самостоятельно, ведь ни кому не помешает уметь приготовить что-нибудь вкусненькое на радость своим родным, близким и друзьям.

Креветки к пиву

 

Из морепродуктов, пожалуй, одной из самых популярных закусок к пиву можно смело считать креветки. Чаще всего креветки к пиву подают под пикантным соусом с различными специями, приправляют ароматным чесноком, запекают, жарят на сковороде или просто варят.

Рецепт креветок к пиву:

 

Куриные крылышки к пиву

 

Куриные крылышки ароматные с хрустящей аппетитной корочкой не оставят равнодушным ни одного пивного гурмана. Готовить такое блюдо очень легко и просто. Главный секрет приготовления куриных крылышек к пиву – это маринад, который будет насыщен самыми разными специями и приправами, которые и придадут восхитительный вкус и аромат блюду.

Рецепт куриных крылышек к пиву:

 

Шарики к пиву

 

Для представительниц прекрасного пола, которые предпочитают более легкие закуски к пиву отличным вариантом могут стать картофельные или сырные шарики. Готовые шарики можно обвалять в мелконарубленной зелени, орешках и специях.

Рецепт Сырных шариков к пиву:

Ваша оценка:

Хамса к пиву


Фото: onedio.com
Сытная закуска по-турецки с острыми нотками – то, что нужно, для дружной компании.

Тебе понадобится:
200 г свежемороженой хамсы, 30 г кукурузной муки, 3 черри, луковица, 2 листа салата, половина лимона, целый багет, чили, чеснок и розмарин для жарки по желанию.
Приготовление:

Разморозь рыбу, почисти её, обваляй в муке и обжарь вместе со специями до готовности. Нарежь хлеб, на каждый кусочек положи часть салата, хамсу, кольца помидора и лука. Сбрызни лимонным соком.

Лучшие закуски для пива

Выбор блюд для вечеринки или посиделок в компании друзей может зависеть от разных факторов: вкусовых предпочтений, настроения, даже национальности гостей. Немцы подают бокалы пенного с сосисками, французы закусывают сыром, японцы — вялеными морепродуктами. У себя дома каждый вправе готовить то, что ему нравится. Ниже даны самые популярные и простые рецепты закусок к пиву.

Чесночные гренки

Этот быстрый вариант выручит, если из продуктов на кухне остался только хлеб (неважно, ржаной или пшеничный).
Ингредиенты:

  • хлеб любой — 400 г;
  • растительное масло — 100 мл;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • итальянские сушеные травы, укроп или базилик — 1,5 ч.л.;
  • соль;
  • молотый перец.

Инструкция, как приготовить, следующая:

  1. Очистить, измельчить чеснок.
  2. Смешать в миске растительное масло с сушеными травами, чесноком, солью и перцем.
  3. Нарезать хлеб кубиками или брусками, залить смесью масла со специями, перемешать.
  4. Выложить их на застеленный пергаментом противень.
  5. Запекать гренки в духовке при 180°С 15 минут.

Закуска получится не хуже, чем в баре, подойдет ко всем светлым сортам. Можно смешать ржаные и пшеничные гренки, добавить больше чеснока по желанию.

Шаурма

Вкусно и быстро приготовить шаурму несложно, нужны свежие продукты и 20 минут времени. Закуска получится и сытной, и сочной.
Ингредиенты:

  • лаваш тонкий — упаковка;
  • куриное филе — 150 г;
  • помидор — 1 шт.;
  • маринованный огурец — 1 шт.;
  • капуста (белокочанная или пекинская) — 1/4 кочана;
  • майонез — 3 ст.л.;
  • кетчуп — 2 ст.л.;
  • специи;
  • масло для жарки.

Последовательность приготовления:

  1. Мелко нашинковать капусту.
  2. Нарезать огурец и филе соломкой, помидор — дольками.
  3. Обжарить на сковороде курицу, посолив и поперчив.
  4. Смешать кетчуп с майонезом и специями, смазать им тонкий лаваш.
  5. Выложить капусту, дольки помидора и огурца, куриные куски, сверху смазать их майонезной смесью.
  6. Завернуть лаваш конвертом, обжарить шаурму до появления корочки.

Количество ингредиентов можно увеличивать в зависимости от числа друзей на пивной вечеринке. Подавать закуску рекомендуется в горячем виде.


Лучшими домашними закусками к пиву считаются гренки, шаурма, жареные креветки.

Морепродукты

Здесь выбор большой: с пивом сочетаются и вареные раки, и кольца кальмара, и щупальца осьминога. Многим же нравится традиционный закусочный вариант — жареные креветки.
Для него понадобятся:

  • креветки — 1 кг;
  • кетчуп — 200 г;
  • соевый соус — 50 мл;
  • чеснок — по желанию.

Готовить его надо так:

  1. Разморозить креветки.
  2. Переложить их в сковороду, подсолить, обжаривать 3 минуты.
  3. Влить кетчуп и соевый соус, добавить измельченный чеснок.
  4. Перемешать и жарить до готовности.

Такое простое блюдо отличается необычным вкусом с нотками пикантности. Подавать креветки лучше в горячем виде.

Печеные чипсы

Это традиционная и популярная у молодежи закуска к пиву. Такое блюдо легко приготовить в микроволновке за 5 минут. Ингредиенты:

  • картофель сырой — 300 г;
  • оливковое или растительное масло — 30 мл;
  • специи;
  • соль.

Инструкция, как приготовить, такая:

  1. Картофель очистить, нарезать слайсами.
  2. Просушить ломтики на полотенце.
  3. Посолить их, посыпать специями, смазать маслом, разложить на тарелке.
  4. Отправить в микроволновку на 3 минуты, установив максимальную мощность.
  5. Достать, перевернуть чипсы, готовить еще 2 минуты.

Сделать печеные чипсы из картофеля можно и в духовке, оттенив привкус итальянскими травами, сушеной зеленью, соевым соусом по желанию.

Луковые кольца

Рецепт хрустящего лакомства из лука — один из лучших закусочных вариантов как по цене, так и по быстроте приготовления.
Ингредиенты:

  • луковица — 3-4 шт.;
  • мука — 250 г;
  • светлое пиво — 150 мл;
  • разрыхлитель — 0,5 ч.л.;
  • специи;
  • соль;
  • масло для жарки.

Приготовить их можно так:

  1. Нарезать очищенные луковицы тонкими кольцами, залить водой на 10 минут.
  2. Половину муки смешать с разрыхлителем, специями.
  3. Сделать кляр: смешать пиво с остатками муки.
  4. Луковые кольца обвалять в муке обмакнуть в кляр.
  5. Обжарить их в масле 2-3 минуты, остудить.

Снимая кольца со сковороды, лучше разложить их на бумажном полотенце. Так лишнее масло впитается.


Хорошо сочетаются с пивом луковые колечки и куриные наггетсы.

Куриные стрипсы и наггетсы

Жареное в панировке мясо прекрасно сочетается с пивным привкусом, готовят же наггетсы всего 20 минут.
Ингредиенты:

  • вода — 1 ст.;
  • куриная грудка — 2 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 250 г;
  • кукурузные хлопья — 400 г;
  • винный уксус — 1 ст.л.;
  • растительное масло — 4 ст.л.;
  • смесь перцев;
  • соль — 1 ч.л.;
  • сахар — 1 ч.л.

Рецепт, как приготовить, следующий:

  1. В стакане воды соединить масло, сахар, соль, уксус и перец, замариновать в этой жидкости куриные грудки на 2 часа.
  2. Смешать яйца с перцем и солью в миске.
  3. Обмакнуть несколько раз куски грудки в яйца, муку, обвалять в хлопьях.
  4. Обжарить их в масле до готовности.

Такая сытная закуска подойдет к темным пивным сортам, будет уместна осенними и зимними вечерами.

Сырные палочки

Похрустеть палочками с сырным вкусом вряд ли кто откажется. Готовятся же они всего 15 минут.
Ингредиенты:

  • мука пшеничная — 150 г;
  • молоко — 100 мл;
  • твердый сыр — 100 г;
  • разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
  • сливочное масло — 75 г;
  • соль — 1/2 ч.л.;
  • паприка молотая — 1/2 ч.л.

Последовательность приготовления:

  1. Натертый сыр смешать с размягченным маслом.
  2. Добавить соль, паприку, влить молоко.
  3. Всыпать муку, разрыхлитель, замесить тесто.
  4. Раскатать пласт толщиной 5 мм, нарезать тонкими полосками.
  5. Запекать сырные палочки на противне при 170°С около 10 минут.

Паприку можно заменить кунжутом или смесью ароматных трав при желании, получится более нежный вкус.

Колбаски

Для приготовления ароматных колбасок к пиву хороший покупной полуфабрикат надо начала отварить, а потом — обжарить на гриле.
Ингредиенты:

  • колбаски говяжьи — 0,5 кг;
  • вода — 1 л;
  • перец — по вкусу;
  • соль — по вкусу;
  • соус — любой.

Как приготовить.

  1. Отварить колбаски в подсоленной воде 10 минут, поперчить по желанию.
  2. Обжарить на гриле или сковороде.
  3. Подавать к столу с соусом, горчицей или кетчупом.

Можно купить булочки и сделать хот-доги, поместив внутрь к колбаскам маринованный огурец, листья салата, приправы.

Сыр «Чечил»

Еще одной низкокалорийной и полезной закуской к пиву является сыр Чечил или в простонародье «косичка». В переводе с Армянского, страны языка своего происхождения, этот вид сыра переводится как «запутанный», о чем и говорит его специфичная форма — нити, переплетенные между собой.
Сам сыр по запаху и цвету мало чем отличается от других сортов сыра, однако опознать чечил можно по вкусу: легкая острота и копченость, которые идеально подходят к пиву.

Хрустящий бекон

Поджаривать бекон в микроволновке можно на решетке-подставке или в тарелке, застеленной снизу и сверху бумажной салфеткой. Открывать дверцу во время готовки не рекомендуется, о готовности блюда будет свидетельствовать затихание шипения и треска.

Метод приготовления

  1. Берем бекон в любом количестве.
  2. Нарезаем мясо тонкими полосами.
  3. Запекаем по одному ломтику около 1 минуты.

Что сделать к пиву в домашних условиях. Лучшие закуски к пиву в домашних условиях — пивная тарелка своими руками

Обычно в лучших традициях к пиву подают закуски из различных морепродуктов, куриных крылышек (копченых или жареных), на шпажках, продукты в кляре, закусочные шарики из тертых сыра, картофеля, обжаренные во фритюре. Также это могут быть различные снэки, гренки, крекеры, чипсы (не только из картофеля, но и из других ломтиков овощей), колбасно-сосисочные изделия, сухарики, приготовленные самостоятельно. Вот такие закусочные рецепты к пенному пиву предлагаем сделать прямо сейчас.

Сырные крокеты или шарики

Для них понадобятся: куриные белки (от 2 яиц), сухарики панировочные (4 большие ложки), сыр твердого сорта (100 граммов), щепотка соли, 100 мл растительного масла для жарения продуктов, перец. Белки с солью взбиваем в миске до крепкой пены. Добавляем к ним тертый на мелкой терке сыр, перец.

Из готовой массы нужно лепить небольшие шарики, обвалять их в панировочных сухариках, затем в растительном масле обжаривать со всех сторон до золотистого цвета. Выкладывать шарики нужно на бумажную салфетку, затем переложить на тарелку. Можно разложить сухие листья салата на тарелке и положить шарики на них. Закуска к пиву готова.

Малосольная теша в лимонном соке

Филейную часть красной свежей рыбы (теши, 400 граммов) нарезаем на длинные стейки, которые будем солить. Лимон нужно нарезать тонкими дольками. Натираем рыбу со всех сторон солью (чайной ложкой на весь объем рыбы). Затем укладываем тешу в контейнер, между ней прокладываем дольки лимона. Закрываем контейнер. Ставим в холодильник. В течение суток рыбку в нем нужно перевернуть один раз. Пресса не нужно. Через сутки рыба будет готова. Ее можно подавать к пиву в виде на кусочках хлеба или тостов.

Хрустящий лук

Для приготовления этого блюда понадобятся: литр воды, две луковицы, 15 граммов муки, 3 десертные ложки сахара, соль, куркумы маленькая ложка, половина литра растительного масла, перца молотого чайная ложка и столько же смеси хмели-сунели.

Две крупные головки лука нужно нарезать кольцами толщиной в 5 мм. Пересыпаем лук в емкости солью. Заливаем водой. Отдельно готовим смесь из сахара (или сахарной пудры – будет еще лучше), муки, перца, пряностей. Все перемешиваем тщательно.

С лука нужно слить воду через дуршлаг. Переложить лук, чтобы вся вода с него стекла на бумажное полотенце. Теперь разогреваем на сковороде растительное масло. Обваливаем лук в сухой смеси. Выкладываем колечками в раскаленное масло. Жарим с обеих сторон порциями. Весь лук сразу не закидываем в масло! Только порционно. Готовые колечки кладем на бумажное полотенце. Луковичные колечки получаются очень хрустящими, с приятным особым вкусом панировки. Подаем к пиву!

Закуска к пиву в домашних условиях получается на много вкуснее и дешевле. Ее получается очень много, а значит можно рассчитывать, что ее хватит на всех. Пиво, как правило, пьют в больших компаниях, а купленные чипсы и сухарики очень быстро заканчиваются. Поэтому лучше всего готовить дома.

Приготовить закуску можно на любой вкус, сырную, мясную или даже овощную. Все что вашей душе угодно. Главное иметь немного свободного времени и фантазии. Более того в домашних условиях можно и кальмары засушить и сделать куриные чипсы. Одним словом, дома можно приготовить любую любимую закуску.

Вот только стоит учитывать тот факт, что иногда для приготовления той или иной закуски требуется несколько дней, особенно если вы что- то маринуете. Так что позаботиться о пивном столе следует заранее.

Как приготовить закуски к пиву в домашних условиях — 15 разновидностей

Очень простой рецепт вкусный и всеми любимых картофельных чипсов.

Ингредиенты:

  • Картофель — 500 г
  • Соевый соус — 100 мл
  • Масло растительное — для жарки
  • Специи

Приготовление:

Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Чтобы быстро нарезать ломтики можно воспользоваться овощечисткой.

Чтобы картофель не чернел нарезайте его сразу в воду.

Заливаем картофель соевым соусом и водой. Можно добавить любимые специи.

В мультиварку наливаем масло, включаем программу Фритюр. И ждем пока мультиварка нагреется.

Тем временем обсушим картофель на бумажном полотенце. Отправляем обжариваться картофельные чипсы. Жарим 4 минуты.

Пока чипсы горячие посыпьте их любимыми специями.

Мясные чипсы очень популярны среди пиволюбов. И основным недостатком этого блюда является цена. Так что давайте приготовим эту закуску дома.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Соевый соус — 100 мл
  • Кориандр — по вкусу
  • Перец белый — по вкус
  • Любимые специи — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе нарезаем тонкими полосками.

Весь секрет приготовления этого блюда именно в нарезании. Полоски курицы должны быть одинаковы по размеру. Только так все куриные кусочки приготовятся одновременно.

Перекладываем курицу в глубокую емкость. Заливаем соевым соусом. Добавляем все специи. Убираем курицу в холодильник на 15 минут. Теперь насаживаем кусочки курицы на палочки.

Теперь выкладываем палочки на решетку. Противень с фольгой ставим на низ духовки. Решетку с мясом ставим на самый верх духовку. Оставляем мясо на 4-5 часов.

Приятного аппетита.

Очень оригинальный рецепт закуски к одному из самых любимых пенных напитков.

Ингредиенты:

  • Семга — 1 кг
  • Коньяк — 50 мл
  • Специи — по вкусу
  • Сахар — 10 г
  • Сок лимона — 50 мл

Приготовление:

Семгу разделать и нарезать на небольшие кусочки. Смешать кусочки семги с коньяком, специями и сахаром. Хорошо перемешаем. Добавим сок лимона. Еще раз хорошо перемешаем. Оставляем рыбу на 15 минут засаливаться.

Приятного аппетита.

Такая закуска очень популярна в ресторанах и пивных. Устройте дма пир -приготовьте сырные палочки.

Ингредиенты:

  • Сыр — 300 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Панировочные сухари — 100 г

Приготовление:

Сыр нарезаем палочками. Яйцо взбиваем венчиком. Окунаем сыр в кляр из яйца, затем в панировочные сухари. Обжариваем сыр на масле. С каждой стороны по 2 минуты.

Приятного аппетита.

Закуска к пиву — сушеный кальмар

Очень вкусная закуска, которую можно найти в любом магазине, но конечно же домашние вкуснее.

Ингредиенты:

  • Кальмар — 1 кг.
  • Черный перец — 10 г
  • Приправа к рыбе — 10 г
  • Приправа курице — 10 г
  • Сахар — 10 г
  • Уксус — 40 мл

Приготовление:

Чистим и нарезаем кальмар. Пропариваем мясо. Для этого необходимо залить мясо кальмара кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 3 минуты. Затем Добавим уксус, перец, соль, приправу к рыбе и курице. Все хорошо перемешать. Оставляем кальмар на ночь. Выкладываем кальмары на домашнюю сушилку. Готовим 4-6 часов.

Приятного аппетита.

Такая закуска популярна в Европе. У нас в России больше любят сухарики, хотя можно совместить эти закуски.

Ингредиенты:

  • Мука — 500 г
  • Пиво — 125 мл
  • Сливочное масло — 100 г
  • Кунжут
  • Сахар

Приготовление:

Прежде всего, необходимо замешать тесто. Для это в глубокой миски, смешаем муку и сливочное масло, и хорошо перемешаем. Затем постепенно вливаем пиво постоянно помешивая. Продолжаем вымешивать тесто руками. Тесто должно стать эластичным и не прилипать к рукам. После чего тесто отправляем в холодильник на час. Теперь раскатаем тесто. У нас должен получиться один большой корж толщиной около сантиметра. Разрезаем на палочки. Можно каждую полоску скрутить для красоты. Присыпаем солью и кунжутом, отправляем в духовой шкаф на 15-20 минут.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и недорогая закуска к пиву.

Ингредиенты:

  • Чеснок — 3 зуб.
  • Шеи куриные — 1 кг
  • Сыр — 40 г
  • Сметана — 80 г
  • Майонез — 100 мл

Приготовление:

Куриные шеи хорошо промываем, отрезаем кожу и лишний жир.

Солим и перчим.

Разогреваем масло в сковороде и обжариваем на нем чеснок. Через пару минут добавим в сковороду куриные шеи. Жарим в течение 30 минут. Тем Временем приготовим соус.

Сыр трем на мелкой терке. В миске смешаем сметану и майонез. Солим и перчим и добавляем тертый сыр. Полученный соус хорошо перемешаем.

Приятного аппетита.

Очень вкусная и необычная закуска из свиных ушек. А вообще по такому рецепту можно приготовить разные блюда.

Ингредиенты:

Приготовление:

Заливаем ушки водой и доводим до кипения. Хорошо промываем. Еще раз заливаем водой, солим, добавляем лавровый лист и лук. Варим еще 2 часа на медленном огне под крышкой. По прошествию времени достаем ушки и еще раз хорошо промываем. Нарезаем соломкой. Ушки хорошо солим, добавим к ним ложку уксуса, специй. Все хорошо перемешаем. Дадим постоять 30 минут.

Приятного аппетита.

Одна из самых популярных и любимых закусок к пиву, которая известна по всему миру.

Ингредиенты:

  • Мука- 100 г
  • Лук — 500 г
  • Крахмал — 5- г
  • Острый перец — 10 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Растительное масло для жарки.

Приготовление:

Смешаем муку, крахмал, перец, соль и специи. Хороош перемешаем и зальем водой. Перемешаем о однородной массы. Смесь должна получиться по густоте сметаны. Нрезаем лук кольцами. Теперь опускаем кольцо с начало в кляр, затем в панированные сухари. Жарим кольца на растительном масле до золотистого цвета.

Всем полюбившиеся крылышки из ресторана быстрого питания KFC нравятся всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Крылья — 1 кг
  • Яйцо — 1 шт.
  • Овсяная мука — 100 г
  • Соус Тобаско — 10 мл
  • Красный перец
  • Хлопья — 100 г
  • Кукуркума
  • Сухая аджика
  • Паприка

Приготовление:

Крылья разрезаем в суставе. Солим крылья. Добавляем красный перец, смесь паприки и аджики. Добавим соус Тобаско. Хорошо перемешаем и оставляем в маринаде на ночь. Яйца взбиваем с небольшим количеством воды. В панировочные сухари добавим куркуму для цвета. Овсяные хлопья перетрем с куркумой. Теперь крыло обмакиваем в муке, затем в яйце и после в хлопьях. Получившиеся крылья обжариваем в масле до готовности.

Домашние сырные чипсы готовятся очень просто, здесь важным ингредиентом является вафельница. Именно благодаря ей чипсы готовятся очень просто.

Ингредиенты:

  • Сметана — 150 мл
  • Маргарин — 125 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Твердый сыр — 200 г
  • Паприка — 10 г
  • Куркума — 10 г
  • Сода — 5 г
  • Мука — по вкусу

Приготовление:

Смешаем сметану и яйцо. Перемешаем венчиком. Сюда же добавим маргарин. Снова хорошо перемешаем. Чтобы цвет у чипсов был красивый, добавим паприку и куркуму. Добавим тертый сыр. Сюда же добавим соду и соль. Теперь понемногу добавляем муку и вывмешиваем тесто до однородной консистенции. Закрываем блюдо пленкой и отправляем тесто в холодильник. Теперь из теста катаем шарики. Шарики выкладываем на вафельницу и жарим.

Приятного аппетита.

Проста и дешевая закуска к пиву.

Ингредиенты:

  • Сыр — 200 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сухари панировочные — 100 г

Приготовление:

Яйцо взбить венчиком или вилкой. Сыр натереть на мелкой терке.

Хорошо перемешать. Из полученной массы скатаем шарики. Обваляем шарики в сухарях и обжарим в растительном масле. Жарить нужно во фритюре.

Сытная и хрустящая закуска обязательно понравится всем без исключения.

Ингредиенты:

  • Колбаса — 100 г
  • Сыр твердый — 100 г
  • Майонез — 3 ст.л.
  • Кетчуп — ст. л.
  • Лаваш

Приготовление:

Развернем лаваш. Промажем лаваш майонезом и кетчупом. Салями нарезаем тонкими кусочками и выкладываем на лаваш. Сыр трем на мелкой терке. Сыром покрываем салями. Свернем лаваш в рулет. Нарежем кружочками и выложим на противень.

Очень оригинальная и вкусная закуска, которая непременно понравится вам и вашим друзьям.

Ингредиенты:

  • Яйца — 4 шт.
  • Корень имбиря — 3 см
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Перец горошком
  • Яблочный уксус — 50 мл
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 зуб

Приготовление:

Яйца отварить. Смешаем все специи и уксус в стакане воды. Закипятим маринад. Почистим чеснок. В контейнер для еды покладем чеснок и яйца, зальем маринадом. Оставим на 2 дня в холодильнике.

Подавать с пивом.

Очень интересный и незатейливый рецепт вкусный и пикантных сосисок.

Ингредиенты:

  • Сардельки — 1 кг
  • Кориандр — 10 г
  • Соль — 10 г
  • Сахар — 10 г
  • Уксус — 300-500 мл
  • Остры перец — 3 шт.
  • Маринованный огурец — 3 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 4 зуб.

Приготовление:

Огурцы нарезаем тонкими пластинками. Чеснок чистим и нарезаем тонкими кусочками. Лук нарезаем перьями.

Кипятим воду. Затем добавляем уксус 6%, сахар, соль, перец, корицу и кориандр. Можно добавить другие специи. На сардельках делаем надрез. Кладем в надрез кусочек огурца, чеснока, лука, острого перца, мажем хреном или горчицей.

В трех литровую банку на дно кладем лук. На лук выкладываем сосиски. Чередуем слои до верха банки. Заливаем сосиски маринадом. Оставляем мариноваться на 1-2 дня при комнатной температуре.

Приятного аппетита.

Во всех странах мира существуют свои традиции употребления пива. При этом считается, что закуска должна различаться в зависимости от сорта напитка. Так, светлое пиво лучше пить с раками, сыром, креветками, вяленой рыбой, а темное рекомендуют дополнять горячими блюдами из рыбы и мяса и сырами типа брынзы.

Сколько пенного напитка было выпито в поисках идеальной закуски – неизвестно. Мы же постараемся собрать воедино опыт десятков стран и разных поколений в сегодняшнем Топ-10 вариантов закуски к пиву .

10. Соленая и вяленая рыба

Эта закуска является традиционной в славянской культуре. Нигде в мире не употребляют с таком количестве соленую и вяленую рыбу, как в России. Выбирая подобную закуску, важно знать и некоторые хитрости ее употребления. К примеру, чтобы рыба легче чистилась, стоит несколько раз пристукнуть ею о край стола.

9. Раки

Раков к пиву подают и в России, и в Европе, и в Америке. Недорогие и действительно вкусные речные раки стали настоящей «классикой жанра». Кстати, единого мнения на счет того, как варить раков, не существует. Самый распространенный в России способ – с добавлением большого количества укропа.

8. Сухарики и орешки

Самый популярный и доступный вариант закуски к пиву. Сюда же можно отнести картофельные чипсы и другие так называемые соленые «снэки». Поклонникам здоровой пищи можно рекомендовать домашние сухарики, которые можно от души сдобрить чесноком и пряностями.

7. Сосиски и колбаски

Мясные деликатесы – традиционная немецкая закуска к пиву. Правда, стоит учесть, что российские сосиски не имеют никакого отношения к немецким традициям. Поэтому лучше поискать мясные колбаски или купаты.

6. Острый сыр

Закусывать пиво сыром придумали не французы, так поступали еще древние египтяне. Однако сегодня именно во Франции острый сыр стал одной из самых популярных закусок. Особенно хорошо с пивом сочетаются рокфор и дор блю.

5. Пицца

Закусывать пиво пиццей придумали вовсе не итальянцы, а американцы. Пицца в США – одна из самых популярных закусок к легким светлым сортам пива. Если гости с «пенным» уже на подходе, соорудить пиццу можно практически из любых имеющихся в холодильнике продуктов, стоит лишь заранее запасти замороженную основу из теста.

4. Креветки

Креветки к пиву можно отварить, запечь или обжарить на гриле. Для придания пикантного вкуса такой закуске используют чеснок, перец и имбирь, а также соевый соус. Если намечаются долгие посиделки, можно побаловать друзей, нанизав креветки на шпажки вперемежку с беконом или овощами.

3. Куриные крылышки

Еще одна популярная закуска из США, ставшая популярной во всем мире. Острые куриные крылышки с хрустящей корочкой подойдут на закуску к пиву любого сорта. Можно купить готовые крылья, а можно приготовить их самостоятельно, предварительно замариновав в специях не менее, чем на 12 часов.

2. Претцели

Эти традиционные немецкие соленые крендели хороши со светлым пивом. Претцели готовят из дрожжевого теста, посыпая сверху крупной солью и кумином или другими специями. Без претцелей никогда не обходится главный пивной праздник – немецкий Октоберфест.

1. Жареная, отварная или тушеная свинина

Именно свинина – самая распространенная закуска к пиву в Чехии, Германии, Австрии и многих других странах. На гарнир обычно подают тушеную капусту, горошек и картофель. В знаменитых пивных Баварии свиные деликатесы зачастую соседствуют с раками и креветками. Немцы, знающие толк в пиве, с легкостью добавляют к своему меню удачные закуски со всего света.

Пить много пива вредно. Это факт. Но есть такие моменты, когда без этого напитка просто не обойтись. Футбольные болельщики меня поймут.

Когда речь заходит о закусках к пиву, в голове возникают ассоциации с чем-то солёным, острым и хрустящим. В магазинах всегда есть огромный выбор всевозможных сухариков, сушёной и вяленой рыбы, чипсов и кальмаров, но со временем всё это разнообразие перестаёт радовать. А если внимательно прочесть состав на упаковке, то настроение совсем падает… Значит, будем готовить закуски к пиву самостоятельно! Традиционные закуски к пиву — это рыба и морепродукты, свиные рёбрышки и куриные крылышки, чипсы, гренки и сухарики, сосиски, сардельки и колбаски, хрустящий картофель фри и солёное печенье, бутерброды, канапе и закусочные рулеты с ярким вкусом. От одних только названий просто слюнки текут!

Ингредиенты:
700 г лосося или любой другой красной рыбы (филе на коже),
1/3 — ½ стак. крупной соли.

Приготовление:
Пласт рыбы вместе с кожей густо засыпьте солью и заверните в несколько слоёв марли или тонкой ткани. Оставьте на 3 суток при комнатной температуре (можно и больше, дней на 5, тогда аромат будет ярче). За это время соль превратится в подобие кокона, а рыба приобретёт ярко-красный цвет и плотную структуру. Аромат этого деликатеса напоминает запах подкопченной рыбы.

Ингредиенты:
1 стак. томатного сока,
1 стак. муки,
½ ст.л. сахара,
½ ч.л. сухих дрожжей,
1 ст.л. растительного масла,
½ ч.л. соли,
молотый кориандр и чёрный перец — по вкусу,
кальмары,
лук.

Приготовление:
Лук нарежьте кольцами примерно 4-5 мм толщиной, посыпьте сахаром и сбрызните лимонным соком. Тушки кальмара также разрежьте на кольца, посолите, поперчите и отложите. Приготовьте кляр из томатного сока и остальных ингредиентов, добавьте муки, чтобы получилось тесто густоты сметаны. Накройте салфеткой и поставьте в тёплое место на 30-40 минут. Затем разогрейте растительное масло для жарки, опускайте подготовленные кольца в кляр и жарьте до хрустящей корочки.

Ингредиенты:
400 г сыра,
4 белка,
чеснок, молотый перец, кусочки копчёной колбасы — по вкусу,
панировочные сухари,
фритюр.

Приготовление:
Натрите сыр на мелкой тёрке. Добавьте взбитые со щепоткой соли белки, аккуратно перемешайте, добавьте наполнители по вкусу и слепите шарики. Обваляйте шарики в панировочных сухарях и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир.

Ингредиенты:
1 упаковка готового слоёного теста,
300-400 г начинки (крупные креветки, полоски бекона, маленькие сосиски, длинные кусочки колбасы и т.д.)

Приготовление:
Раскатайте готовое слоёное тесто в тонкий пласт и разрежьте на узкие полоски. Заверните начинку в полоски теста, закрепите концы и уложите на противень, смоченный водой. Выпекайте в духовке, разогретой до 200-220°С, 15-20 минут, до золотистого цвета.

А вот ещё один вариант — американский. Название уж больно оригинальное.

Ингредиенты:
16 штук маленьких сосисок,
16 листков плавленого сыра,
пласт готового слоёного теста.

Приготовление:
Тонко раскатайте тесто и нарежьте на 16 полосок. Заверните каждую сосиску (предварительно очищенную!) в пластинку сыра, а затем в полоску теста. Выпекайте в разогретой духовке до золотистого цвета.

Ингредиенты:
300 г фисташек,
250 г рыбы,
200г картофеля,
2 солёных огурца,
100 г корня хрена,
2 ч.л. уксуса,
50 г зелёного лука,
1 ч.л. соли.

Приготовление:
Очищенные фисташки слегка обжарьте на сухой сковороде. Сварите в подсоленной воде рыбу, остудите и нарежьте кусочками. Картофель также сварите, остудите и нарежьте кубиками. Нарежьте огурцы ломтиками, хрен натрите на тёрке. Сложите в миску все ингредиенты, посолите, полейте уксусом и посыпьте рубленым зелёным луком. Перемешайте и подавайте.

Ингредиенты:
400 г филе рыбы,
200 г картофеля,
2 ч.л. соли,

6 яиц.

Приготовление:
Рыбу обдайте кипятком, дайте стечь воде и дважды пропустите через мясорубку. Добавьте перец, соль, 4 яйца и всё перемешайте. Нарежьте картофель длинной соломкой и обжарьте во фритюре. Выложите на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Взбейте 2 яйца. Картофельные палочки обмакивайте в яичную пену, затем в рыбную массу и обжарьте в кипящем растительном масле.

«Кувшинки» из колбасы

Ингредиенты:
500 г варёной колбасы,
4-5 яиц,
100 г сыра,
1 банка оливок или маслин,
сметана или майонез.

Приготовление:
Нарежьте варёную колбасу на кружочки толщиной примерно 8-10 мм. Поджарьте на сковороде с растительным маслом с одной стороны — кружочки выгнутся и примут форму чашечек. Натрите сыр и яйца, смешайте со сметаной или майонезом и выложите в колбасные чашечки. В центр начинки положите по оливке. Можно посыпать измельчённой зеленью. Для большей остроты добавьте несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Есть и другой вариант начинки: 3 яйца, 2 ст.л. кетчупа, 2 ч.л. горчицы, зелень, соль. Яйца сварите, выньте желтки и разотрите их с кетчупом, горчицей и солью. Белки мелко порубите. Положите в колбасную чашечку чайную ложку белка, полейте соусом из желтков и посыпьте зеленью.

Ингредиенты:
500 г готового слоёного теста,
150 г твёрдого сыра,
2 дольки чеснока,
50 г зелени,
100-150 г мягкого сливочного сыра.

Приготовление:
Разделите тесто пополам и раскатайте в тонкие пласты. Один пласт уложите на противень, смоченный водой. На него намажьте сливочный сыр, посыпьте тёртым твёрдым сыром, мелко нарезанным чесноком и зеленью. Накройте вторым пластом теста. Нарежьте тонкими палочками и поставьте противень в разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Готовые палочки слегка остудите и разделите.

Ингредиенты:
200 г сушек,
100 г твёрдого сыра,
200 г фарша,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:
Залейте сушки молоком или водой на 10-15 минут, чтобы они набухли, но не развалились. Обжарьте на растительном масле лук, затем добавьте фарш и немного обжарьте, постоянно помешивая. Добавьте измельчённый чеснок, зелень, соль и перец и хорошо перемешайте. На смазанный маслом противень выложите сушки, положите на каждую фарш в виде небольшой горки и посыпьте тёртым сыром. Поставьте запекаться на 15-20 минут при температуре 180°С.

Ингредиенты:
400 г рыбного филе,
4 яйца,
2-3 ч.л. соли,
1 ч.л. молотого чёрного перца,
½ стак. кефира,
1 ч.л. соды,
2 стак. муки,
фритюр.

Приготовление:
Филе рыбы обдайте кипятком и дважды пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и яйца, вбивая их по одному. Влейте кефир и перемешайте. Муку смешайте с содой и добавьте в фарш. Замесите тесто и скатайте из него небольшие шарики. Перед обжариванием сожмите шарики в лепёшки. Обжарьте во фритюре и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Ингредиенты:
600 г шампиньонов,
1 яйцо,
2 ч.л. муки,
3 ст.л. панировочных сухарей,
соль — по вкусу (побольше),
фритюр.

Приготовление:
Очищенные грибы отварите до полуготовности в подсоленной воде, остудите и дайте обсохнуть. Запанируйте грибы в муке, обваляйте в разболтанном яйце, затем в сухарях и обжарьте во фритюре. Выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Ингредиенты:
5-7 картофелин,
3 стак. муки,
2 яйца,
соль, перец, тмин, кориандр — по вкусу.

Приготовление:
Отварите картофель и измельчите его в пюре. Добавьте в него муку, яичные желтки и взбитые белки. Замесите тесто и раскатайте его в тонкий пласт. Нарежьте на ромбики, в центре каждого ромбика сделайте надрез и выверните хворост. Обжарьте хворост во фритюре, посыпьте мелкой солью, острым перцем и другими специями.

Ингредиенты:
600 г сыра сулугуни,
100 г панировочных сухарей,
2 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:
Нарежьте сыр на кусочки и густо обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте сыр на растопленном масле до золотистой корочки, по 3-4 минуты с каждой стороны. При подаче посыпьте рубленой зеленью.

Ингредиенты:
200 г брынзы,
100 г сметаны,
2,5 стак. муки,
1 пачка маргарина или масла,
1 ч.л. соды,
1 ч.л. сахара.

Приготовление:
Натрите брынзу на тёрке. Маргарин (масло) нарубите на кусочки. Соедините все ингредиенты и замесите тесто. Скатайте его в шар и поставьте в холодильник на час. Затем раскатайте в пласт толщиной 5 мм и нарежьте на палочки. Смажьте яйцом и выпекайте в горячей духовке до розового цвета.

Ингредиент:
400 г фундука,
100 мл насыщенного мясного бульона,
50 г мускатных орехов,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Обжарьте фундук на сухой сковороде, залейте мясным бульоном и посолите. Продолжайте обжаривать орехи до тех пор, пока жидкость не испарится наполовину. Измельчите мускатные орехи в пудру и добавьте к фундуку. Обжаривайте до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Остудите.

Ингредиенты:
300 г фундука,
1 стак. воды,
½ ч.л. молотого чёрного перца,
½ ч.л. молотого красного перца,
½ ч.л. корицы,
1 ч.л. соли,
2-3 лавровых листа.

Приготовление:
Обжарьте фундук на сухой сковороде. Воду вскипятите, положите в неё все специи и соль. Снова доведите до кипения и снимите с огня. Остудите и процедите через марлю. Залейте полученной жидкостью орехи на сковороде и поставьте на огонь. Выпаривайте жидкость, постоянно помешивая, до тех пор, пока орехи не станут сухими. Остудите и подавайте к пиву.

Приготовьте домашние чипсы . Их, кстати, можно сделать из любых овощей. Только добавьте больше соли, перца и специй. Сделайте огромную пиццу: прямоугольную, во весь противень, и украсьте её наподобие футбольного поля, засыпав поверхность «газоном» из измельчённой зелени, просыпав мелко натёртым белком или светлым сыром «разметку» и установив в центре «мяч» — сырный шарик в традиционном чёрно-белом исполнении из кусочков белка и маслин. И, конечно, не обойтись без сухариков. Их можно приготовить как из чёрного, так и из белого хлеба с самыми разными добавками. Принцип приготовления одинаков для всех видов сухариков: нарезать хлеб кубиками или палочками, подсушить в нежаркой духовке и посыпать солью, перцем и другими специями. Сухарики можно натереть долькой чеснока или присыпать тёртым сыром и слегка оплавить его в духовке, перемешать с небольшим количеством сметаны и пересыпать мелко нарезанной зеленью… В общем, дерзайте и готовьте закуски к пиву. С вашими кулинарными изысками и таким простым, казалось бы, напитком, как пиво, ваш дом станет самым гостеприимным. А нашим футболистам теперь нужно только выигрывать!

Лариса Шуфтайкина

Людям, привыкшим пить пиво дома, полезно знать рецепты блюд, хорошо сочетающихся с пивом. Подобная еда должна быть простой и быстро готовится. Предлагаю вашему вниманию десять лучших закусок к пиву по версии редакции нашего сайта. При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом и популярностью предложенных блюд среди ценителей пенного напитка.

1. Сосиски. Без этой закуски ни один уважающий себя немец не станет пить пиво. Готовится она очень просто: сосиску нужно надрезать, серединку смазать горчицей, положить внутрь ломтик сыра и запекать несколько минут в духовке или микроволновке.

Кроме сосисок таким же способом можно приготовить горячие колбаски или поджарить кусочки бекона со специями. Во время пикника мясные изделия готовят на гриле.


Немецкая традиция

Преимущества: вкусно и сытно.

Недостаток: сосиски быстро закачиваются.

2. Морепродукты. С пивом хорошо сочетаются креветки, копченая или валяная солёная рыба, раки и другие дары моря. Многие российские пивоманы пьют свой любимый напиток только с морепродуктами и других закусок не признают.

Преимущества: большинство морепродуктов продаются в готовом виде и гармонично дополняют вкус пива.

Недостаток: очень соленые блюда вызывают жажду и желание выпить больше пива.


Раки с пивом — традиционная русская закуска

3. Жареные куриные крылышки. При правильном приготовлении это одна из лучших закусок к пиву. Крылышки должны быть сочными и жирными.

Рецепт: нарезанные части вывалять в муке, прожарить на растительном масле, доведенном до кипения. Соль и другие специи добавлять по вкусу. Крылышки лучше кушать, пока они не остыли.

Преимущества: получается горячая пивная закуска с отменным вкусом.

Недостаток: сравнительно долго готовится.


Крылышки лучше есть горячими

4. Соленые орешки, чипсы, сухарики, картошка «фри». Эту группу еще называют «джанк-фуд» (от английского junk food – «мусорная еда»). Высококалорийные, но малополезные, а в больших количествах даже вредные продукты, которыми не стоит увлекаться.

Преимущества: продаются повсеместно, не требуют приготовления;

Недостатки: перебивают пивной вкус, вредны для здоровья.


Картошку фри к пиву нельзя сильно приправлять

5. Чесночный хлеб. Блюдо наподобие сухариков можно приготовить самостоятельно, причем так получится вкуснее и безопаснее.

Рецепт: чеснок растереть с солью и влить несколько капель растительного масла. Добавить мелконарезанную петрушку (по желанию) и черный молотый перец. Затем кусочками толщиной 1 см нарезать батон. Ломтики намазать чесноком, завернуть в фольгу и поставить на 10 минут в горячую духовку.

Преимущества: натуральная острая закуска.

Недостатки: требует приготовления, не подходит людям, имеющим проблемы с желудком.


Главное не переборщить с чесноком

6. Сырный салат. Пока малоизвестная в России, но очень вкусная домашняя пивная закуска. Рецепт: на мелкой тёрке натереть 100 грамм сыра, выдавить 1 головку чеснока, мелкими кубиками нарезать вареное яйцо и заправить 2 столовыми ложками майонеза. В салат еще можно добавить томаты и зелень. Подробнее на видео.

Преимущества: оригинально, вкусно, дешево.

Недостатки: требует отдельного приготовления, довольно острое блюдо, которое быстро портится.

7. Луковые кольца. Рецепт: лук нарезать толстыми кольцами. Из муки, яйца, перца, тмина и соли сделать кляр. На последнем этапе лук обвалять в кляре и прожарить во фритюрнице.

Преимущества: доступность и дешевизна.

Недостаток: плохо сочетается с белым пивом.

Луковые кольца

8. Фаршированные яйца. Нестандартная закуска к пиву, которой можно удивить гостей.

Рецепт: отварить 5 яиц, разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки. Из желтков, филе сельди (1 штука), сливочного масла (100 грамм), одного репчатого лука и зеленого яблока приготовить фарш. Яйца начинить фаршем и украсить зеленью.

Топ домашних закусок к пиву | Альянс

Пиво принято закусывать различными снеками, сушеной рыбой, вялеными морепродуктами, другой едой, которую нам предлагают производители. Но есть масса рецептов, которые помогут приготовить закуски к пиву в домашних условиях быстро из доступных продуктов.

Рецепты из хлеба

Обычный хлеб, черный или белый, дает массу возможностей для блюд к прохладительному напитку.

Сухарики

Классический способ предполагает просто запечь хлебные кубики в духовке, на сковороде или микроволновке. Стоит добавить к кусочкам хлеба другие ингредиенты, и они приобретут пикантный вкус. Сухарики к пиву в домашних условиях, рецепт на 1 батон хлеба:

  • красный жгучий перец – 0,5 ч.л.;
  • хмели-сунели – 10 г;
  • масло растительное – 50 – 60 мл.

Хлеб порезать на брусочки и сложить в полиэтиленовый пакет. Туда же добавить все сухие компоненты вместе с маслом и солью.

Выложить подготовленный продукт на противень в один слой, поставить в хорошо разогретую духовку. Подсушивать при t 180ºC 30 – 40 мин.

Домашние сухарики к пиву

Домашние сухарики к пиву

Приготовление гренков

Еще один экономичный способ приготовления хлеба – как сделать гренки к пиву с чесноком:

  • ржаные хлебные ломтики без корок – 200 г;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • масло растительное – 3 ст.л.

Ломтики хлеба обжарить в раскаленном масле, выложить их на бумажное полотенце, посолить. Каждый кусочек натереть чесноком.

Гренки чесночные к пиву

Гренки чесночные к пиву

Достоинства сухариков и гренок запеченных дома в том, что их приготовление занимает мало времени. В процессе можно менять специи по своему усмотрению, создавая разные вкусы.

Недостаток готовки дома – есть вероятность переборщить с солью и маслом, добавляя сухарям лишни калории.

Овощные блюда с пивом

Звучит несколько непривычно на первый взгляд. Но вспомним, картошка давно используется для приготовления снеков. Есть и другие идеи.

Луковые кольца

Неожиданно пришли гости, а закусок нет? Можно быстро сделать аппетитные луковые кольца к пиву в домашних условиях. Прием несложный, лук жарится в кляре. Компоненты:

  • крупные луковицы и яйца – по 3 шт.;
  • мука и сметана – по 3 ст.л.;
  • растительный жир для жарки.

Сделать кляр из яиц, муки и сметаны. Лук порезать толстыми кольцами, посолить. Каждое колечко предварительно присыпать мукой и обмакнуть в кляр. Обжаривать во фритюре 2 – 3 мин. Подавать с томатным соусом.

Луковые кольца к пиву

Луковые кольца к пиву

Картофельные чипсы

Процесс приготовления снеков из картошки дома достаточно длительный. Основные продукты для готовки – картофель с растительным маслом. Количество на усмотрение повара.

Картошку очень тонко шинкуют овощечисткой. Ломтики промывают несколько раз в холодной воде для удаления крахмала.

Затем картофельные кружочки выкладывают на пергамент и тщательно просушивают. Сухие ломтики жарят в большом количестве горячего растительного масла.

Домашние чипсы к пиву

Домашние чипсы к пиву

Мясные деликатесы

Что приготовить к пиву в домашних условиях при желании удивить гостей? Если пивная вечеринка запланирована заранее, то можно сделать не быструю в приготовлении еду.

Вяленое мясо

Рецептов, как вялить мясо множество. Все они требуют значительных временных затрат – от недели до месяца. Для вяления берут кусок свинины или говядины без костей и соль в пропорции 10% от веса мяса. Приправы по вкусу.

Первый этап – мясную вырезку засаливают и ставят на 3-4 дня в холодильник под гнет.

Второй этап – подготовленное мясо густо покрывают специями, оборачивают марлей или пергаментной бумагой, перетягивают бечевкой.

Третий этап – полученный пакет подвешивают в прохладном месте на срок не менее недели.

Вяленое домашнее мясо

Вяленое домашнее мясо

Более быстрый вариант сделать куриные чипсы к пиву в домашних условиях. Их делают из филейной части птицы. Сначала куриное мясо маринуют около 5 часов. Затем высушивают в духовке при температуре 60ºС и режиме конвекции. Готовность через 6 часов.

Вяленые деликатесы, сделанные дома очень вкусные, не содержат консервантов, других добавок. Стоит помнить, что у них очень маленький срок хранения.

Крылышки

Крылья курицы любимы почитателями пенного напитка. Сделать их дома достаточно просто. Крылышки предварительно опускают в соевый соус с добавлением чеснока, маринуют не более 2 часов. Затем отправляют в духовой шкаф и запекают при температуре 200ºС 30 – 40 мин.

Куриные крылышки к пиву

Куриные крылышки к пиву

Свиные уши

Продукт на любителя, тем не менее, способов приготовления существует достаточно. Свиные уши к пиву, рецепты приготовления дома, обычно включают большой перечень специй. Чтобы сделать блюдо можно одновременно использовать: разные перцы, хмели-сунели, сухие прованские травы и аджику, кориандр, куркуму, розмарин и другие.

Уши опускают в кипящий бульон с добавлением соли, репчатого лука, лаврового листа, чеснока, других приправ. Отваривают в течение 2 часов и хорошенько остужают.

Свиные уши к пиву

Свиные уши к пиву

Холодный продукт нарезают соломкой и отправляют в плотный полиэтиленовый пакет, куда добавляют маринад из оливкового масла, соевого соуса, винного уксуса и специй. Пакет плотно завязывают, ингредиенты перемешивают.

Сыр с пивом

Закуска из сыра и пиво – один из классических вариантов. Есть разные способы подать продукт к столу – приготовить шарики или палочки, просто порезать продукт. Здесь мы расскажем про сырные бочонки к пиву, как сделать их.

Для приготовления потребуется:

  • сыр твердых сортов – 400 г;
  • яичные белки четырех яиц;
  • мука – 3 ст.л.;
  • приправы по вкусу;
  • панировочные сухари;
  • растительный жир.

Процесс приготовления:

  • сделать мелкую сырную стружку;
  • смешать белки с солью, специями, сырной массой, мукой;
  • сформовать колбаски, нарезать, обвалять в сухарях;
  • обжарить во фритюре.
Сырные шарики

Сырные шарики

Есть достаточное количество рецептов закусок. Хорошо если имеется свободное время для готовки или встреча друзей запланирована заранее. Часто вечеринка возникает спонтанно. В такой ситуации выручают готовые продукты. Магазин «Альянс» предлагает оптом креветки, снеки из рыбы, орехи, сыры, вяленую и копченую продукцию по недорогой цене.

Соленые, острые, хрустящие: секреты пивных закусок | Продукты и напитки | Кухня

Казалось бы, пиво – напиток самостоятельный, и неизменного ритуала по его закусыванию, как, скажем, в случае с водкой или текилой, не существует. Но люди давно догадались, как вкусно и приятно запивать им, к примеру, тяжелые мясные блюда. А уж про уравнение «пиво + рыба = вместе навсегда» знают даже непьющие.

Какие вкусы идеально подходят к пиву? Правильно: соленый и острый, и можно в сочетании. А если еще и с хрустом – это уже полная гармония! Закуски под пиво – статья особая, можно сказать, целый раздел в кулинарии. Поэтому как хорошая хозяйка ты просто обязана отвергнуть все шуршащие пакетики из магазинов и подать на пивной вечеринке вкусные закуски собственного приготовления.

Хлеб и пиво

Фото www. globallookpress.com

Самый простой, распространенный и малобюджетный вариант закуски – конечно же, поджаренные хлебцы. Знающие люди рассказывают, что покупные сухарики лучше вообще не брать – для здоровья дороже. К тому же приготовленные своими руками и выглядят аппетитнее, и подать их можно красиво. А сделать легче легкого. Просто порежь черный хлеб (на любителя – бородинский) брусочками толщиной примерно в 1 см и по 7 см длиной, обжарь на растительном масле, дай полежать пару минут на салфетке и натри чесноком.

Кто его запивает – слезы не проливает!

Репчатый лук тоже можно превратить в хорошую закуску к пиву. Его обжаренные колечки в кляре подают во многих американских барах. Готовить лучше во фритюрнице (так блюдо получается красивее), но и обычная сковорода вполне сойдет.

Приготовь луковые кольца в кляре. Возьми 2 яйца, отдели белки (желтки не понадобятся), слегка взбей их. Смешай с 1 стаканом муки и 1/2 ст. ложки растительного масла. Посоли, поперчи и прибавь 1 стакан пива. Хорошенько перемешай. Нарежь репчатый лук крупными кольцами, обмакни их в кляр и поджарь в большом количестве кипящего масла (его должно быть столько, чтобы полностью прикрыло луковые кольца). Кляр для этой закуски можно сделать и более простым способом: просто смешай муку, яйца и специи. Впрочем, ты можешь придумать и что-нибудь свое – это все дело вкуса.

 

Сюрприз для любителей сыра

Лучший подарок для каждой хозяйки – комплименты от довольных гостей. Ты их наверняка услышишь, если приготовишь закуску, которую подают практически во всех заведениях, но почему-то не так часто готовят в домашних условиях, – сырные палочки. Блюдо, конечно, довольно калорийное, но пивные вечеринки в принципе – не собрание для худеющих.
Приготовь сырные палочки. Тебе понадобятся 400 г сыра моцарелла (в общем-то в целях экономии можно взять еще какой-нибудь – например, сыр гауда), 2 яйца, 2 стакана молока, 1/2 стакана муки, красный и черный молотый перец, растительное масло для жарки. Порежь сыр кусочками (толщина должна быть не менее 1 см). Сделай кляр из яиц, молока и муки, добавь перец. Масса получится довольно густой. В кипящее на сковороде масло выкладывай сырные палочки, хорошенько обмакивая их в приготовленную смесь. Обжаривай до тех пор, пока кляр не затвердеет и станет золотистым.

Крылатая закуска

Куриные крылышки к пиву – это классика. Грызешь хрустящую корочку, запиваешь пенным – и море удовольствия! Да и готовятся быстро – была бы духовка. С гарниром, между прочим, тоже неплохо идут. Да и с маринадом можно поэкспериментировать – творческий полет, да и только!

Кстати, советуем перед замачиванием клыльев совершить кулинарное зверство и переломать им суставы – тогда они не будут изгибаться и прожарятся равномерно.

Приготовь жареные куриные крылышки в медовом соусе. Смешай пару столовых ложек меда с 3 ст. ложками соевого соуса, 2 ст. ложками оливкового масла и соком половины лимона. Вымой куриные крылышки, отрежь у них крайнюю фалангу и обсуши. Замаринуй на 2 часа, а потом обжарь, время от времени смазывая остатками маринада.

Такие крылышки очень похожи на те, что готовят в Мексике. Разница, пожалуй, в том, что мексиканцы добавляют в маринад 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложку соуса чили и слегка подсаливают. Крылышки могут мариновать часов семь. А потом их нанизывают на шпажки и ставят в разогретую до 180° С духовку на 20–25 минут.

А в американских барах очень популярна острая закуска под названием «Крылышки баффало». Они тоже наверняка понравятся твоим гостям.

Приготовь «Крылышки баффало». Тебе понадобятся 12 куриных крылышек, 1 ст. ложка винного уксуса, 200 г сливочного масла, 200 мл размельченных в блендере томатов, 3 зубчика чеснока, 2 стручка острого перчика, 1 ч. ложка сахара. Крылышки посоли, поперчи и обжарь в большом количестве кипящего растительного масла. Отдельно на сливочном масле обжарь мелко нарезанные перец и чеснок. Добавь томаты, уксус, соль, перец, сахар. Выложи в соус крылышки и томи под крышкой 15 минут.

Привет, красавчик, я креветка!

Сейчас только одно слово: креветки. Вот уж явно не чаем запиваются. Сварить их сможет даже полный неумеха – главное, успеть вытащить рачков через 2–3 минуты после закипания воды. И еще один совет для молодых бойцов: не стоит бросать в кипяток замороженные креветки – вкус получится «резиновым». А теперь ставим воду на огонь и варим креветки.

Приготовь креветки к пиву. В большой кастрюле вскипяти воду, посоли, добавь пучок укропа, пару лавровых листиков, 2–3 горошины душистого перца, 1–2 гвоздички и луковицу, посоли. Можно плеснуть вина (если не жалко). Дай «бульончику» закипеть и чуть-чуть набрать аромат. Положи в кастрюлю заранее извлеченные из морозилки варено-мороженые креветки, дай воде закипеть, накрой крышкой, сними с огня и оставь на 2–3 минуты. Потом слей воду, выложи креветки на блюдо, укрась укропом и сбрызни лимонным соком.

 

Кое-кто предпочитает удивить гостей, которых вареными креветками уже не проймешь, и готовит последних в жареном виде. С такими придется повозиться чуть-чуть подольше. Очисть 500 г креветок. Взболтай яйцо с 1 ч. ложкой соли. Обмакивай морских гадов в эту смесь, затем обваляй в муке и панировочных сухарях. Поджарь на сковороде и подай их, румяненьких, на стол.

А можно к пиву подать креветки, варенные… в пиве!

Приготовь креветки в пиве. Ну, пиво можно взять какое попроще. Вылей его в кастрюлю, вскипяти, добавь специи: 2–3 горошины душистого перца, 1–2 гвоздички, чуть-чуть корицы, 2 лавровых листика, соль. Теперь положи креветки и порезанный лимон. Как только закипят – выключи огонь, накрой крышкой и дай постоять пару минут. Вытащи креветки, выложи на блюдо и полей лимонным соком.

Ну вот, с закуской для твоей вечеринки мы, кажется, разобрались. Осталось только дождаться гостей, достать из холодильника хорошего пивка и насладиться замечательным вечером!

Как и из чего сделать сырные палочки Идеальная закуска своими руками

Сыр — продукт, который можно назвать палочкой-выручалочкой, когда нужно что-то быстро приготовить. Да так, чтобы получилось сытно и вкусно. Самые простые сочетания, например, паста или бутерброды с сыром, утоляют голод и радуют вкусом. Сырные палочки — это быстрая и легкая в приготовлении закуска, для которой надо минимум ингредиентов, а поварских навыков не нужно вовсе. Рассказываем, как сделать сырные палочки в домашних условиях, если хочется получить готовое блюдо в течение получаса.

Сырные палочки: два способа приготовления

За время своего существования человечество додумалось готовить сырные палочки двумя способами.

Первый — когда сыр твердых сортов обжаривают в кляре или панировке на сковороде.

Дополнениями могут стать:

  • томатный соус;

  • измельченный чеснок;

  • кунжут;

  • толченая или сушеная зелень;

  • ароматные травы;

  • молотые орехи.

Готовить так сырные палочки можно только на сковороде. Запечь закуску в духовке не получится: сыр успеет расплавиться или деформироваться так, что вместо палочек будут сырные лужицы. Да, вкусные, но не слишком эстетичные. Да и сыр потребуется только кусковой — скажем, остатки не подойдут, формат не тот.

Готовить вторым способом — значит, добавить сыр в тесто еще на этапе замешивания или посыпать тертым продуктом уже готовое: дрожжевое, пресное или слоеное. После сформировать палочки, запечь их или обжарить.

Принцип термообработки в этом случае не важен, но в духовке закуска получается не такой жирной, как в случае с фритюром. Для этого способа можно взять остатки нескольких видов сыров, так получится вкуснее. Их нужно натирать на терке, поэтому размер и форма куска не играют никакой роли.

Приведем несколько проверенных рецептов, по которым смело могут готовить даже неопытные кулинары — испортить блюдо почти невозможно.

Классические палочки с сыром

Это классический, максимально простой рецепт, для которого нужны всего три ингредиента и несколько минут свободного времени. Сыр можно взять твердых сортов или моцареллу, а сухарную крошку смешать с сушеным чесноком или ароматными травами — получится интересное сочетание вкусов. При непереносимости глютена можно взять овсяные хлопья мелкого помола или кукурузную муку, будет не менее вкусно: корочка останется румяной и аппетитной, как с традиционной панировкой.

Палочки в духовке

Вариант замешивания теста с тертым сыром. По рецепту требуется твердый сыр, например, маасдам, но и «Российский» сгодится. Практика показывает, что часть сыра можно заменять даже на рассыпной творог или брать голубой сыр с плесенью, козьи или овечьи сыры. Они придают готовой закуске восхитительный аромат и более нежную текстуру. Майонез можно заменить на йогурт или сметану.

Слоеные палочки с сыром

Если нет времени или желания возиться с замешиванием теста, можно взять готовое слоеное. Его нужно вытащить из морозилки и подержать какое-то время при комнатной температуре, иначе с ним будет невозможно работать. В случае с готовым тестом можно использовать различные варианты соуса, который намазывается на полочки перед посыпкой сыром, закуска от этого только выиграет. Классическое сочетание — томатная паста, ее можно смешать с выдавленным свежим или сушеным чесноком и ароматными итальянскими травами.

Пикантные сырные палочки

Этот рецепт предполагает хотя бы минимальные навыки работы с дрожжевым тестом. Если они нулевые, но хочется получить стопроцентно хороший результат, лучше готовить по одному из рецептов выше. Если же вы уверены в своих силах, то пошаговая инструкция с фото ждет вас.

Совет

В тесто можно замешать вяленые рубленые томаты и кусочки оливок. Получится закуска с итальянской ноткой.

Что можно сделать?

Приготовить сырные палочки к пиву для просмотра футбольного матча, для девичника с легким вином или детской вечеринки. Закуску можно брать руками, она не крошится, не течет и не пачкает одежду. Хорошо в отдельной миске смешать соус, например, рубленую зелень со сметаной, чесноком и солью.

Читайте также

Автор: Ксана Файрклоуг,
кулинарный редактор Food.ru

Рассказать друзьям

Нужна закуска к пиву? 8 закусок, которые удовлетворяют | by Mantry

Пиво, закуска к пиву, закуска к пиву, пиво…

1. Brazen Buffalo Wing // Giddy Up Nuts // Лос-Анджелес, Калифорния

Худшие идеи рождаются во время предрассветной лыжной прогулки к заправочной станции , по пути к первому стулу, или ночные остановки перед отъездом в лагерь, чтобы запастись забытыми в последнюю минуту вещами. Конфеты королевского размера искушают, когда они освещены мерцающими флуоресцентными лампами и приправлены урчанием живота. Но когда уровень сахара исчезнет, ​​вам захочется сделать более разумный выбор.Во время своего собственного пробега перед лыжами, столкнувшись с сомнительными вялеными и медленно вращающимися собаками с тепловыми лампами, эти друзья позволили своему здравому смыслу возобладать, избегали нездоровой пищи и начали Giddy Up. Удовлетворительно вкусный, с пикантным привкусом свежего перца, чеснока и достаточного количества соли сельдерея, упакуйте этот миндаль для перекуса или закуски, пока вы ждете, пока запоет чайник.

2. Hatch Cheese Nibbles // Wackym’s Kitchen // Dallas, TX

Wackym’s Kitchen начала свою деятельность как домашняя печь, продавая полдюжины разновидностей печенья на фермерских рынках в районе Далласа; теперь это империя техасских масштабов со вкусом, э-э, дурацким (это его настоящее имя), как фирменные шляпы владельца.Некоторые, такие как шоколадный сникер-дудл, могут быть лучше всего, когда выпивка закончена и начинается тяга к сладкому, но прежде чем счастливый час изменит время пустыни, это печенье попадет в точку с пикантной, острой смесью острого чеддера, сыра с плесенью и Печально известные чили Хэтча из Нью-Мексико.

3. Beer Caramel Pretzel Nuggets // Roni-Sue’s // New York, NY

Еще одна классическая закуска в баре, давно устаревшая: лишенные мускулистой баварской славы, большинство барных крендельков выброшены в пыльные миски для закусок, перелопачен десятками пьяных рук.Скатертью дорога. Оставьте это для непросвещенных и попробуйте перекусить Рони-Сью, сотрудничество с ее соседями по Бруклинской пивоварне: сладкие, соленые, хрустящие крендельки с начинкой, что еще? Пиво.

4. Грецкие орехи в мексиканском горячем шоколаде // Old Dog Ranch // Беллота, Калифорния

На этой ферме округа Сан-Хуакин уже пять поколений стряхивают и чистят грецкие орехи — они знают свои орехи. Ореховые деревья могут жить веками, но времена и вкусы меняются, а значит, у этого Старого Пса есть новые уловки.Пока папа управляет фермой, его дочь превращает их маслянистые, богатые омега-3 наггетсы в еще более вкусные (и еще более неотразимые) вкусовые бомбы, такие как эти мексиканские кусочки, посыпанные насыщенным какао, согревающей корицей и пикантной щепоткой. кайенский перец. Модно, но традиционно: ранчо по-прежнему выращивает, сушит и сами перемалывает перец.

5. Chipotle Barbecue Halfpops // Halfpops // Bellevue, WA

Для вас, фанатики попкорна, жаждущие частично лопнувших, потрескивающих хрустящих зерен на дне кастрюли. Попкорн.С отдающим эхом хрустом и высоким децибеловым вкусом, эти закуски делают обычный старый попкорн на вкус и на ощупь и воздушными, как упаковка арахиса. Они держатся так хорошо, что вы можете смешать наггетсы с супом, салатом или мороженым (поверьте нам). Или, поскольку вы не стесняетесь очищать горшок, перекусывайте прямо из пакета.

6. Орехи-пеканы Sweat Heat // Molly & Me Pecans // Holy Hill, SC

Еще один продукт, без которого мы не можем жить, — это скромно вызывающий привыкание пивной орех.Подпруга, чтобы подавать, и невозможно устоять — ваш кофейный столик совершенно голый без большой тарелки. В великой традиции южной кухни, где сахар и специи делают все вкуснее, эти орехи пекан, собранные на ферме площадью 150 акров за пределами Чарльстона, посыпаны хрустящим сахаром с корицей и усилены жаром перца чили на форсаже. Не нужно бояться — вкус сбалансированный и тонкий — просто держите пивной бокал под рукой.

7. Свиные облака // Наследник Бэкона // Атланта, Джорджия

Вы говорите, что ваши любимые неудачники победят, когда свиньи полетят? Будьте готовы к взлету. Это самые пушистые и хрустящие *шикарроны*, которые мы когда-либо видели — свиные слойки практически парят в воздухе. Метод грузинского мастера похож на секрет Вонки, но включает приготовление в котле вручную приправленной солью свиной кожи в полезном оливковом масле первого отжима — здесь нет жирных фритюрниц. Так что, даже если ваша команда останется на земле, вы можете проглотить свои страдания без чувства вины. Всегда есть следующая игра.

8. Lager N Lime Peanuts // Hops & Nuts // Greensboro, NC

Вода везде вода, а пить ни капли? Не беспокойтесь, пока есть пиво и, конечно же, закуски.Лучшая пара для лаймового лагера, помимо гамака и волнистого заката, — это, конечно же, горсть арахиса. Чтобы как следует насытиться, пока вы увлажняете и наслаждаетесь (эй, жизнь на острове тяжела…), возьмите пакет этих краснокожих из Северной Каролины, посыпанных морской солью и сбрызнутых соком лайма. Затем откиньтесь назад и наблюдайте за зеленой вспышкой.

Следите за Мэнтри: Twitter | Facebook | Instagram | Snapchat |Periscope

Пивно-сырный соус от Snack Factory®

Пивно-сырный соус от Snack Factory® | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно : 193. 5

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 7,1 г 14%

углеводов: 16,2 г 5%

диетическое волокно: 0,7 г 3%

сахара: 0,1 г

жир: 11,2 г 17%

Жир: 7,1 г 36%

Холестерин: 35.4 мг 12%

Витамин A IU: 424.2IU 9%

Ниацин Эквиваленты: 1,2 мг 9%

Витамин C: 0.2MG

Folate: 6MCG 2%

Кальций : 149.1 мг 15%

Железо: 0,3 мг 2%

Магний 2%

Магний: 7,1 мг 3%

Калий: 42,2 мг 1%

Натрий: 360,3 мг 14%

Калории от жира: 101

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Назад к рецепту

Фото обзоров рецептов

Отзывы к фотографиям пивно-сырного соуса от Snack Factory®

1 из 15

Пиво-сырный соус от Snack Factory®

1 из 2 Beer Cheese Dip от Snack Factory® Sammie Jo Назад к содержимому

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили Beer Cheese Dip от Snack Factory® в избранное Закройте это диалоговое окно

View image

Beer Cheese Dip от Snack Factory®

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Профессиональные советы для Супербоула с пивом и закусками

В это воскресенье состоится Суперкубок — популярное спортивное событие даже для случайных фанатов американского футбола.Я нахожу Bengals очаровательными, а Rams в основном представляют Калифорнию, но я довольно неоднозначно отношусь к выбору победителя.

Но что меня действительно воодушевляет, так это логистика создания отличного впечатления от просмотра. Вы заметите, что мои профессиональные советы (перечисленные ниже) имеют очень мало общего с футболом и много общего с закусками, пивом и комфортом! Поехали:

  • Покупайте закуски пораньше. Всю субботу и воскресенье утром продуктовые магазины будут переполнены покупателями, спешащими за последней банкой соуса из фасоли.Избегайте спешки, делая покупки закусок в начале недели. Вы сможете прогуляться по магазину (или заказать онлайн) с полностью заполненными полками со всеми вашими любимыми закусками. Совет: многие продуктовые магазины доставляются грузовиками по вторникам, поэтому утро среды — лучшее время для покупок.
  • Купите дополнительные закуски. Когда вы покупаете заранее, вы также рискуете перекусить перед игрой. Купите дополнительный пакетик или два чипсов из тортильи. Нет ничего хуже, чем поставить хорошую сальсу и гуак только для того, чтобы в последнюю минуту понять, что у вас закончились чипсы. Совет: избегайте закусок, которые требуют облизывания пальцев. Никто не хочет брать в руки липкий пульт дистанционного управления.
  • Сделать субботу днем ​​стирки. Вы захотите постирать свои любимые брюки с эластичным поясом. Даже если вы собираетесь на вечеринку, посвященную просмотру игры, во время игры можно носить эластичные брюки. Я не рискую и мою вторые любимые тоже. На случай, если чипс из тортильи треснет, и у меня на коленях останется пятно от хумуса. Совет профессионала: если вы наденете пару штанов команды Zubaz на публике, незнакомцы захотят дать вам пять.
  • Большая игра заслуживает большого пива. Мне нравится открывать стаут ​​из-под бурбона во время предматчевых празднеств, чтобы поделиться им. Я подчеркиваю, что это пиво, которым можно поделиться. Выпейте ровно столько, чтобы насладиться насыщенным вкусом и создать атмосферу изысканности, которая компенсирует ваши спортивные штаны. Это будет долгий день перекусов, питья пива и просмотра игр. В настоящее время у NBC есть более 10 часов программ Суперкубка. Совет от профессионала: Horus Aged Ales в Оушенсайд производит множество специальных сортов пива с самым высоким рейтингом.
  • Проведите исследование. Всю неделю перед игрой я останавливаюсь в местных пивоварнях, пробуя пиво, чтобы спланировать свое приключение на игровой день. Профессиональный совет: Дон Вождение в нетрезвом виде. У них нет телевизоров в камерах вашего местного полицейского участка.  Это не Исландия.
  • Планируйте свою линейку пива поквартально. В футбольном матче четыре четверти (не считая незапланированных овертаймов).Воспользуйтесь возможностью путешествовать по всему спектру пивных вкусов, а также сократить утро после удара. Мой маршрут по кварталам — который вы можете скопировать — это IPA, Pale Ale, Light Lager/Ale, Craft Non-Alcoholic. Ориентировочно я выбираю Rouleur Endo West Coast IPA для своего первого пива и Athletic Brewing Run Wild NA IPA в качестве последнего, но тем не менее я все еще изучаю промежуточный вариант. Совет: дайте себе выбор. Все выигрывают, когда у вас есть более одного IPA на выбор в начале игры.
  • Убедитесь, что вы действительно можете смотреть игру. Игра идет по сетевому телевидению. В эпоху перерезания шнура не было бы ничего необычного в том, чтобы на самом деле не иметь нужного потокового сервиса или даже телевизора, чтобы смотреть Суперкубок. До воскресенья убедитесь, что у вас правильный канал. Совет: если есть возможность, понаблюдайте за игрой на улице. Это с пандемией, и это будет немного больше похоже на то, что вы действительно там находитесь.
  • Дополнительный совет: вы можете использовать все эти советы, чтобы целый день смотреть запоем Теда Лассо или Озарка.

Следуйте этим советам, и вам обязательно понравится игровой день. Удачи и вперёд, команда!

Смотрите классические эпизоды The Roast! Подкаст West Coast Coffee на странице подкаста Coast News Podcast и обязательно подпишитесь на Cheers! Северный округ в Facebook, Twitter и Instagram. У вас есть интересная история о ваших пьяных приключениях? Протяни руку! Я хочу услышать это.

пивоУра! North CountydrinksnacksSuper Bowl LVI

Сырные бомбочки с пивным сырным соусом

Эти сырные бомбочки с пивным сырным соусом — отличная легкая закуска для игрового дня! Печенье Pillsbury с сырной начинкой подается с пивно-сырным соусом!

Сентябрь — захватывающий месяц в штаб-квартире Show Me the Yummy по многим радостным и вкусным причинам:

1.Второй день рождения Тедди был в прошлое воскресенье. Фу. Я люблю его так сильно. 🐶 🎂 Да, он должен попробовать это удивительное кленово-миндальное масло 🙂

2. В эту пятницу у нас первая годовщина свадьбы! Мы держим это довольно сдержанно, но я знаю, что будет потрясающий ужин, красное вино🍷 и, возможно, немного шампанского!

3. Эти сырные бомбочки с пивным сырным соусом 💣 появились впервые (и точно не в последний раз).

Хотя я очень взволнован причинами №1 и №2, сегодня мы поговорим о сырных бомбочках с пивным сырным соусом.

Три слова:

О.

Мой.

Юм.

Когда мы с Тревором приняли решение переехать в Мэдисон, штат Висконсин, я знал, что хочу, чтобы один из первых рецептов, которые я создал здесь, был связан с сыром и пивом. Одним из наших любимых сырных блюд на все времена являются невероятно вкусные сырные вонтоны, поэтому мне нужно было придумать что-то столь же вкусное.

Что ж… Думаю, этот рецепт помог.

Первый. Эти сырные бомбочки.

Это легкие, нежные, вкусные упаковки вкусняшек.Ты меня слышишь?

Липкий сыр моцарелла помещают в охлажденное бисквитное тесто и запекают до золотистого цвета. Затем, чтобы сделать их еще более аппетитными, их смазывают небольшим количеством растопленного сливочного масла.

Вот оно! Простой и мужественный, липкий.

Затем у нас есть пивной сырный соус.

Сегодня мы используем три сыра: сливочный сыр, сыр чеддер и сыр пеппер джек. Поместите сыры в кастрюлю среднего размера, смешайте с вустерширским соусом, дижоном, чесноком, солью, острым соусом, пивом, а затем взбейте, пока они не станут гладкими и сливочными. Небольшое примечание о пиве: мы использовали сезонный Октоберфест, но не стесняйтесь использовать свое любимое пиво! Просто убедитесь, что он не слишком ароматный, иначе он перебьет другие вкусы соуса. 🙂

После того, как соус из пивного сыра станет горячим, расплавленным и вкусным, сначала он может показаться немного жидким, но не бойтесь, как только вы снимете его с огня, соус начнет остывать, он также начнет густеть !

Сырные бомбочки –> познакомьтесь с соусом из пивного сыра.

Эти компоненты хороши сами по себе, но, черт возьми, когда они соединены вместе… это буквально похоже на взрыв вкусовой бомбы во рту.Возьми? Сырная бомба = вкусовая бомба?

Ладно… продолжаем, но если серьезно, то это ооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо Вкус пивного соуса идеально сочетается с ультра-сырными, маслянистыми, слоеными сырными бомбочками.

И позвольте мне сказать вам, что я планирую съесть много этих сырных бомбочек с пивным сырным соусом во время, гм, ВСЕХ  предстоящих футбольных матчей. Я бы посоветовал вам сделать то же самое… сделайте это для вашей следующей футбольной вечеринки, и ваши гости забудут об игре… они будут слишком заняты, пуская слюни на эти сырные бомбы с пивным сырным соусом! Если вы хотите взорвать их мозги, возьмите с собой острый соус из шпината и артишоков, и вы станете самым ценным игроком вечеринки.

Если нет, больше для вас и меня! 😉

Пиво + сыр… что может быть лучше? 🍻

– Jennifer

Если вам нравится это липкое лакомство, ознакомьтесь с другими рецептами, прежде чем идти:

Куриные начос с чипсами в чайнике

Snickers Stuffed Deep Dish Chocolate Chip Cookie

Cheese Bombs with Beer Cheese Dip

Cheese Bombs with Beer Cheese Dip

Эти сырные бомбочки с пивным сырным соусом — отличная легкая закуска для игрового дня! Печенье Pillsbury с сырной начинкой подается с пивно-сырным соусом!

Выход: 16 человек (8 сырных бомб)

Оборудование для этого рецепта

(показано оборудование по партнерским ссылкам)

Инструкции

Пивно-сырный соус
  • Смешайте все ингредиенты в кастрюле среднего размера.

  • Регулярно взбивайте на медленном-среднем/слабом огне, пока сыр не станет горячим и не расплавится.

  • Следите за тем, чтобы температура не была слишком высокой, иначе сыр может пузыриться.

  • Подавать немедленно (по мере остывания он начнет густеть).

  • Потратьте 5 секунд, чтобы оценить этот рецепт ниже. Мы очень ценим это!
Сырные бомбочки
  • Разогрейте духовку до 400 градусов и застелите противень пергаментной бумагой/силиконовым ковриком.

  • Возьмите одно охлажденное печенье (всего их должно быть 8) и слегка расплющите его.

  • Поместите 1 кубик сыра в центр и накройте сыр бисквитным тестом.

  • УБЕДИТЕСЬ, ЧТО УПЛОТНЕНИЕ ПОЛНОСТЬЮ ГЕРМЕТИЧНО.

  • Повторить с оставшимся печеньем/сыром.

  • Выпекать 9-10 минут. Внимательно следите в последнюю минуту, чтобы верхушки не стали слишком коричневыми.

  • Немедленно смажьте растопленным сливочным маслом, дайте немного остыть, затем сразу же подавайте с соусом из пивного сыра!

  • Потратьте 5 секунд, чтобы оценить этот рецепт ниже. Мы очень ценим это!

ХРАНЕНИЕ

Разогрев: в микроволновой печи или запекание для разогрева

*Время хранения может варьироваться в зависимости от температуры и условий

Информация о пищевой ценности

Факты пищевой ценности 1/16-е погружение)

калорий 328 калорий от жира 207

% ежедневные значения * %

жир 23G 35%

насыщенные жиры 12G 75%

Trans Trans 1G

Polyunsaturated FAT 1G

мононенасыщенный жир 1G

холестерин 58mg 1 натрий 9000 мг 27% 9000 мг 27%

калий 134 мг 4%

углеводов 16г 5%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 2 г 2%

Белок 13 г 26%

Витамин А 535 МЕ 11%

Витамин С 0. 2 мг 0 %

Кальций 309 мг 31 %

Железо 1,3 мг 7 %

*Примечание. Информация о пищевой ценности приблизительна и зависит от используемых продуктов.

Ключевые слова: пивной соус, бисквитное тесто, сырный соус

Если вы собираетесь на вечеринку Суперкубка в эти выходные, вы не одиноки.По данным USA Today , 90 миллионов человек планируют устроить или посетить вечеринку в воскресенье, по сравнению с 62,8 миллионами в прошлом году. И, как мы сообщали ранее на этой неделе, закуски и пиво будут большой частью, если не самой важной, празднования.

Тем не менее, вас и ваших друзей-футболистов в этом году ждет серьезный шок от наклеек. Согласно данным, опубликованным в четверг Бюро трудовой статистики США через USA Today , цены на три самых популярных продукта Суперкубка — крылышки, гуакамоле и пиво — выше, чем в прошлом году и в недавней истории.

Что виновато в высоких ценах? Обычные: нехватка рабочей силы, повсеместные проблемы с цепочками поставок, инфляция и, конечно же, потребительский спрос.

Продолжайте читать, чтобы узнать, сколько будут стоить ваши любимые закуски и напитки во время Суперкубка. А затем не пропустите 6 вещей, которые вы увидите в Costco в этом году.

Shutterstock

Гуакамоле — соус №1, подаваемый во время Суперкубка, но вам, возможно, придется пойти в несколько магазинов, чтобы найти авокадо в наличии, и быть готовым заплатить за него.Как отмечает USA Today , цены на авокадо в начале февраля были «значительно выше, чем в прошлом году», согласно отчету Министерства сельского хозяйства США о розничной торговле. (Кроме того, все мы знаем, как трудно найти спелый авокадо.)

Ешьте это, а не то! сообщил об этой нехватке в январе, сославшись на плохие условия выращивания в Калифорнии, рост стоимости почвы и удобрений во всем мире, проблемы с водой и нехватку рабочей силы. В результате авокадо появляется на 75% меньше рынков.

В отчете USA Today также отмечается, что средняя цена авокадо Hass увеличилась с 78 центов до 1,25 доллара, что на 58% больше, чем в прошлом году. Кроме того, Bloomberg сообщает, что оптовые цены на авокадо из Мексики также достигли самой высокой февральской цены почти за два десятилетия.

Если вы ищете альтернативу дип-соусам, у нас их предостаточно, посмотрите: 10 самых вкусных рецептов дип-соусов домашнего приготовления.


Подпишитесь на нашу рассылку!

Shutterstock

USA Today также сообщает, что постоянная нехватка куриных крылышек будет продолжать влиять на предложение продуктовых магазинов.Кроме того, цены выросли на 12% по сравнению с прошлым годом.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

В целом цены на курятину выше по всем направлениям. Индекс потребительских цен показал рост цен на курятину почти на 12% по сравнению с январем прошлого года.

В результате продажи куриных крылышек за неделю до Суперкубка упали, и почти в два раза меньше магазинов предлагают скидки, чем в прошлом году. CBS Los Angeles также обнаружила, что, поскольку для производства куриных крылышек нужны руки, нехватка рабочей силы также снижает доступность. Крылышки цветной капусты, кто?

Shutterstock

Хотя цены на пиво в целом остаются низкими, учитывая стремительный рост инфляции, производство пива столкнулось с нехваткой алюминия, что сказалось на пиве, продаваемом в банках, по данным Института пива. Mashable сообщил о статье Bloomberg , в которой отмечается рост цен на алюминий на 48% в 2021 году, что привело к дефициту продуктов, продаваемых в банках на полках, на 13%, включая пиво и газированные напитки.

Пиво в бутылках тоже не застраховано от этой проблемы.По данным Supplychaindive.com, эта проблема особенно затронула пиво, которое продается в коричневых бутылках. Кроме того, цены на пивные ингредиенты выросли из-за проблем с цепочкой поставок.

СВЯЗАННО: Это 25 худших сортов пива в мире, согласно новым данным

Shutterstock

Хотя по всему миру поступали сообщения о нехватке картофеля, что привело к тому, что некоторые рестораны быстрого питания отказались от картофеля фри, в основном это наблюдалось за рубежом. На данный момент картофельные чипсы и чипсы из тортильи, которые, по данным Instacart, будут потреблять 99% домохозяйств во время Суперкубка, будут в хорошем состоянии.

Если вы ищете полезные идеи для Суперкубка, ознакомьтесь с нашими 20 лучшими рецептами закусок для Суперкубка.

Как приготовить закуску к пиву дома

Если вы собираетесь пригласить друзей на кружку пива, не спешите в ближайший киоск за пакетиками орехов или чипсов. Вкусную и оригинальную закуску к пиву легко приготовить в домашних условиях. Вам даже не нужно покупать дополнительные продукты – используйте то, что уже есть в холодильнике и кухонных шкафчиках. Конечно, такие блюда нельзя назвать очень полезными и диетическими, но они получаются необычайно вкусными.Так что не экономьте на количестве, делайте больше закусок и подавайте их все сразу, чтобы у гостей был выбор.

Как приготовить закуску к пиву в домашних условиях

Жареные луковые кольца

Эту пикантную закуску лучше всего подавать с домашними гренками, сыром и маринованными овощами. Вы получите вкусный ассортимент к пиву.

Вам понадобится:

— 3 большие луковицы;

— 4 ст. ложки пшеничной муки;

— 0,5 стакана молока;

— соль;

— перец черный свежемолотый;

— масло растительное для фритюра.

Смешайте муку с солью и перцем и положите смесь в полиэтиленовый пакет. Лук нарежьте аккуратными кольцами. Опускайте луковицы в молоко по одной, а затем опускайте их в пакет. Хорошо встряхните, чтобы кольца были полностью покрыты мучной смесью.

В кастрюле довести до кипения растительное масло. Положите лук в проволочную корзину и окуните в масло. Обжаривайте кольца около 45 секунд до красивой золотистой корочки. Затем выложите их на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Дайте стечь лишнему жиру и подавайте закуску к столу.

Таким способом можно приготовить кольца кальмаров — они подойдут и как закуска к пиву.

Сыр в тесте

Эту сытную закуску можно приготовить из разных сортов сыра. Важное условие: мягкий сыр перед жаркой необходимо заморозить.

Вам понадобится:

— 300 г сыра эдам;

— 75 г пшеничной муки;

— 150 мл пива;

— 1 яйцо;

— соль;

— масло растительное для фритюра;

— пучок зеленого салата

Нарежьте сыр небольшими квадратными ломтиками.Отделите белок от желтка. В миску насыпать муку, сделать углубление и выпустить в него желток. Перемешивайте тесто, постепенно добавляя в него пиво. Белок взбить с солью и порциями добавить в тесто.

Нагрейте масло в кастрюле. Окуните сырные ломтики в тесто так, чтобы оно полностью их покрывало. Выкладываем сыр в кастрюлю и обжариваем до золотистого цвета. Дайте стечь лишнему маслу, затем подавайте жареный сыр вместе со свежим салатом.

Хворост домашний

Необычный хворост из соленого теста можно подавать к пиву.

Вам понадобится:

— 2 яйца;

— 1 чайная ложка сахара;

— 0,75 ч.л. соли;

— 1 ст. ложка растительного масла;

— 1 чайная ложка сливочного масла;

— 1 ст. ложка уксуса;

— 2 стакана пшеничной муки;

— масло растительное для фритюра.

Сушеные травы — базилик, сельдерей, петрушку можно добавить в тесто для хвороста.

Смешайте яйца с сахаром, солью, двумя видами масла и уксусом.Постепенно добавляйте предварительно просеянную муку. Замесить плотное, тяжелое тесто, сложить его в ком и накрыть пустой кастрюлей. Дайте тесту постоять 30 минут. Затем раскатайте его в тонкий пласт на присыпанной мукой доске.

Нагрейте масло в глубокой сковороде. С помощью острого ножа нарежьте тесто на короткие полоски, каждую скрутите в виде спирали и обжарьте до золотистого цвета. Выложите готовый хворост на блюдо. Подавать теплым или холодным.

Рецепт сыра для ирландского паба (пивной сырный соус)

Рецепт сыра для ирландского паба (соус из пивного сыра) –  Шелковисто-гладкий, насыщенный вкусом ирландского чеддера и пива. Этот рецепт пабного сыра станет отличной закуской на День Святого Патрика.

Сыр и крекеры

Одна вещь, которую я заметила после того, как вышла замуж за северянина  (более 20 лет назад), заключается в том, что в ресторанах в некоторых северных штатах регулярно есть пункт в меню, которого нет в ресторанах средней Америки.

Паб-сыр.  Пивно-сырный соус. Иногда просто называют «сыр и крекеры».

Это все закуски, которые можно найти в обычных закусочных, содержащие горшок сливочного намазываемого сыра с отчетливым вкусом и что-то хрустящее, на что его можно намазать.

Остальные упускают из виду.

Паб Сыр

Конечно, у южан есть сыр с острым перцем, но это не одно и то же.

Паб-сыр абсолютно гладкий и очень насыщенный на вкус. Это удивительная намазка на крекеры, чипсы из лаваша и даже кусочки яблок.

Как только лейтенант Дэн познакомил меня с пивным сыром, мне пришлось  научиться его делать прямо сейчас.

Какие ингредиенты вам понадобятся

Irish Pub Cheese сочетает в себе привлекательность поразительно орехового ирландского чеддера и свежего чистого ирландского лагера.

Сегодня я делюсь своим быстрым рецептом соуса к пиву и сыру, приготовленного с использованием:

.
  • Irish Cheddar — или острый сыр чеддер

    0

  • сливочный сыр
  • легкий ирландский стиль пива типа Harp Lager — или HOPPY IPA
  • чеснок Clove
  • наземная горчица — или прикосновение дижонской горчицы
  • Паприка

Самый простой рецепт. Вы просто помещаете чеддер в кухонный комбайн и измельчаете его на мелкие кусочки.Затем добавить остальные ингредиенты и взбить до однородности. Не нужно делать заправку или плавить сыр. Этот шелковистый сырный соус создан на скорости!

Использование более легкого пива в ирландском стиле, такого как Harp, в отличие от более популярных темных стаутов, означает, что вы получите легкую воздушную нотку пива, не подавляющую сырную доброту.

Как приготовить сыр для паба

Инструкции по приготовлению лучшего пивного сырного соуса:

  1. Разломайте сыр чеддер на кусочки и поместите в кухонный комбайн.
  2. Разбейте чеддер на мелкие кусочки.
  3. Добавьте 4 унции сливочного сыра, пиво, чеснок, молотую горчицу и чайную ложку паприки.
  4. Пюрировать до однородности. (Проверьте, перемешав смесь ложкой.)
  5. Очистите стенки чаши и снова сделайте пюре, если это необходимо.
  6. Подавайте и наслаждайтесь!

См. карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить сыр для ирландского паба. Наслаждаться!

Часто задаваемые вопросы

Как долго можно хранить паб-сыр в холодильнике?

Помещенный в герметичный контейнер, сырный соус для пабов должен храниться в холодильнике от 7 до 10 дней.

Можно ли подавать сыр в ирландском пабе горячим?

Сыр для ирландских пабов прекрасно подходит для подачи при комнатной температуре.

Да, греть вполне можно. Слово предупреждения, однако, когда он остывает, он может стать немного липким, поэтому я бы посоветовал подавать его в небольшой кастрюле, чтобы он оставался теплым.

Что мне с ним подавать?

Подавайте с чипсами из лаваша, тортильи, хлебом, крекерами, крендельками, мягкими крендельками, овощами (особенно брокколи или цветной капустой) или ломтиками яблок.

Идеально подходит для обмена

Вся моя семья без ума от ирландского пабного сыра, даже дети.

На самом деле, в этом сезоне я делал его уже несколько раз, для семейных вечеринок и коктейлей по соседству. Это идеальная закуска, достойная Instagram.

Планируя празднование Дня святого Пэдди в этом году, обязательно приготовьте партию ирландского пабного сыра, прежде чем подавать коробочки, содовый хлеб или картофельный пирог.

Отличный пивно-сырный соус для любого застолья!

Можно ли добавить соль и перец?

Если вас не полностью устраивает вкус, вы можете добавить соль и перец по вкусу. Вы даже можете добавить немного чесночного или лукового порошка, если вам не хватает пикантного вкуса. Если вы ищете остроты, вы можете добавить немного порошка кайенского перца.

Другие ирландские рецепты, которые могут вам понравиться:

Рецепт сыра для ирландского паба

Рецепт сыра для ирландского паба – шелковисто-гладкий, насыщенный вкусом ирландского чеддера и пива. Этот рецепт пабного сыра станет отличной закуской на День Святого Патрика.

Порции: 20 порций

  • Разломайте чеддер на кусочки и поместите в кухонный комбайн.Пульсируйте, чтобы разбить чеддер на мелкие кусочки.
  • Добавьте сливочный сыр, пиво, чеснок, молотую горчицу и паприку. Пюрировать до полной однородности. Очистите стенки миски и снова сделайте пюре, если это необходимо. Подавать с чипсами из лаваша, хлебом, крекерами, овощами или ломтиками яблок.

Размер порции 1/8 стакана (0,125 стакана)

Порция: 0,125 чашки, Калории: 94 ккал, Углеводы: 0 г, Белки: 5 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 4 г, Холестерин: 23 мг, Натрий: 150 мг, Калий: 35 мг, Клетчатка: 0 г, Сахар: 0 г, Витамин А: 280 МЕ, витамин С: 0.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.