Категория: Десерт

Простые десерты из шоколада: Десерты из шоколада — 569 рецептов с фото и видео

Вообще без шоколада. Выпечка по Вашим рецептам. Кулинарные статьи и лайфхаки

Добрый день, уважаемые кулинарочки. Хочу поделиться с Вами опробованными рецептами.

Как долго я готовила этот отчетный пост… Сначала рецептов было не очень много — думаю немного подкоплю, потом опубликую.  Потом отчётов стало слишком много — пришлось разделить пост на два — шоколадную и нешоколадную выпечку! Что-то пекла уже очень давно, и, как и водится, отчиталась перед авторами, что-то из совсем свежего — недавно опубликованного. Но все рецепты объединяет одно — это очень вкусно и, на мой взгляд, стОит испечь.

Начну с парочки ягодных рецептов.

1. «Сливовый пирог с ореховым крокантом» от Юли ღ Юляღ  https://www.edimdoma.ru/retsepty/68753-slivovyy-pirog-s-orehovym-krokantom. 

Мне понравилось в нем всё! Нежнейшее творожное тесто, кисловато-сладкий вкус сливы и орехи сверху. Много орехов! Лучше взять форму 20-22 см, будет смотреться еще лучше — пирог будет чуть повыше и орехи будут сплошным слоем. И мне кажется, не надо заменять сливы на другие фрукты — именно со сливами этот пирог то, что надо. Если еще найдете сливы — обязательно испеките.. А если не получится испечь сейчас — приберите рецепт на следующее лето — он того стОит!

2. Пирог от Ярославы «Ягодные пуфы»  https://www.edimdoma.ru/retsepty/74369-pirog-yagodnye-pufy. Вот как он звучит — такой это пирог и есть. Он очень ягодный и очень «пуфистый». 

Видите на фото ягоды? Да-да, это всё — начинка. А сверху ароматнейшее апельсиновое тесто. Да, если ещё тёплым, да с мороженым.  Но! очень вкусно и остывшим, и без мороженого. Все накопившиеся ягоды можно пристроить в этот пирог.

Теперь парочка рецептов с рикоттой.

3. Творожный кекс с апельсиновым соком https://www.edimdoma.ru/retsepty/70040-tvorozhnyy-keks-s-apelsinovym-sokom от Ирины irushka78. Ароматный, воздушный кекс. Рикотта, как всегда творит чудеса — с ней вся выпечка становится нежнее. Если у Вас очень сладкие апельсины, как у Ирины, оставьте количество сахара по рецепту, я же немного увеличила.

 

4. Следующий пирог, судя по количеству отчётов, уже не нуждается в рекламе, но всё равно хочется его отметить. Пирог «Черри-берри» https://www.edimdoma.ru/retsepty/73497-pirog-cherri-berri от Светланы Стелла. Очень понравился — хрупкая песочная основа и нежная начинка. Мак+вишня ОЧЕНЬ хороши вместе. Я не очень большой любитель мака, но здесь всё настолько гармонично, что пирог уже пришёлся по вкусу многим кулинарочкам.

Выпечка без рикотты, но тоже очень нежная и, главное, достойная Вашего внимания.

5. На сайте много новичков, ну вот вдруг, еще кто-то про этот пирог не знает?   Или знает и забыл? Напоминаю. Нежный яблочно-грушевый пирог с хрустящей корочкой https://www.edimdoma.ru/retsepty/67592-nezhnyy-yablochno-grushevyy-pirog-s-hrustyaschey-korochkoy от Елены Elen@Lat. Вы любите яблоки в выпечке? А если добавить груши? Станет еще вкуснее! Хрустящая корочка ВСЕХ покорит. Нежный, фруктовый, хрустящий! 

6. «Галета Королей (la galette des rois)»  https://www.edimdoma.ru/retsepty/63073-galeta-koroley-la-galette-des-rois от Ирины burro.salvia. И хотя эта галета относится к Рождественской выпечке, что нам мешает полакомиться тонким слоёным тестом с вкуснейшим кремом франжипан в любое время года?! Пеките и наслаждайтесь вкусом! Ну, или приберите рецептик до Рождества!

Следующие два десерта — для любителей кофейного вкуса и аромата.

7. Советую Вам приготовить  рулет «Сладкая невинность» https://www.edimdoma.ru/retsepty/69834-rulet-sladkaya-nevinnost от Вики vicky. Любители кофе – обратите внимание — кофе и в тесте, и в креме! Только не повторяйте моей ошибки: у меня был гранулированный кофе и я даже не подумала, что его надо предварительно измельчить, иначе он не разойдётся в тесте. Но зато получился красивый «пятнистый» рулетный корж.  Рулет нежнейший — кусочек прямо тает во рту. Опять же и яичные белки в дело пойдут. Кофейный аромат дома на два дня гарантирован!

8. Предлагаю Вам попробовать «Кофейный кекс» от Пчёлки Руси https://www.edimdoma.ru/retsepty/74982-kofeynyy-keks. Очень люблю влажные кексы, а этот еще с кофейной прослойкой.

Посмотрите, какой  разрез с чудесным рисунком получился:

9. Из совсем недавнего от Вики Победа. Тыквенный кекс на вареной сгущенке с арахисом  https://www.edimdoma.ru/retsepty/77055-tykvennyy-keks-na-varenoy-sguschenke-s-arahisom. Очень понравился и цветом, и фактурой, и составом, и временем приготовления. Я использовала вместе кукурузную и пшеничкую муку — кекс получился в меру рассыпчатый и в меру плотный! И по сладости очень хорошо. В общем, рекомендую всем!

10. Следующая выпечка — это Чизкейк «Бесконечная ваниль» https://www. edimdoma.ru/retsepty/75583-chizkeyk-beskonechnaya-vanil от Liza Pirogova Liza Pirogova. Что сказать… Это изысканно и нежно, вкусно и карамельно, воздушно и хрустяще. Делала отдельными пирожными — чизкейк на индивидуальной песочной подложке. Сам чизкейк — очень нежный, как крем, но форму держит. А в замороженном виде, как вкуснейшее мороженое!

11. И последняя на сегодня, но не последняя в списке «Что я еще точно буду печь», выпечка. Начну представление этого рецепта так: если у Вас есть восемнадцать (18!) минут свободного времени. И в холодильнике заскучала пачка творога, тогда надо обязательно испечь Творожно-рисовое печенье https://www.edimdoma.ru/retsepty/72518-tvorozhno-risovoe-pechenie от Вики Победа. Ой, опять от Вики рецепт. Случайно! Чудесные лёгкие миленькие маленькие печеньки! Только я ослушалась совета автора по поводу времени выпекания и цвета печенья. Половину печенек вынула через 13 минут (как в рецепте), а половину еще оставила в духовке — решила подзолотить и сравнить, что нам больше понравится! И те, и другие очень достойные. Но мужу больше понравились золотистые — они немного посуше что ли. После снятия пробы заказал еще двойную порцию этих кругляшек  Это ли не главная награда для рецепта?!

На этой радостной ноте заканчиваю свой отчётный пост. Спасибо, что дочитали-досмотрели до конца! Благодарю всех авторов – было очень приятно готовить, а теперь рассказать о Ваших рецептах!

Рецепты с шоколадом — рецепты с фото на Повар.ру (1301 рецепт шоколада)

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Фондан 4.5

Фондан — десерт, который я бы в первую очередь рекомендовала к темному пиву, а уже затем — к кофе, чаю или мороженому. Приготовить фондан несложно — вам поможет пошаговый рецепт фондана с фото. …далее

Добавил: Vorobey 28.04.2014

Простой шоколадный торт 4.3

Используя этот рецепт, вы сможете убедиться, что простой шоколадный торт может получиться самым вкусным. Тем более, что для приготовления этого тортика понадобятся самые простые продукты. …далее

Добавил: Jess 13.03.2018

Торт «Брауни» 4.7

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни. …далее

Добавил: Roksolana 16.03.2013

Шоколадный слоеный торт 4. 5

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉 …далее

Добавил: Саша Кружко 13.05.2014

Шоколадно-масляный крем для тортов 4.5

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто — делюсь рецептом с фото. …далее

Добавил: Aelita 13.05.2014

Гигантское печенье «Самоа» 4.6

Много тягучей карамели, кокосовой стружки и шоколада… это американское печенье «Самоа». Но выкладывать кокосовую карамель на каждую печеньку долго, поэтому готовим сразу одно и очень большое! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 10.05.2017

Маффины за 5 минут 4.4

Сами маффины пришли к нам из Америки, где их очень любят. У нас же всегда были кексы. Чуть совместив оба рецепта, получаем такие вот чудные маффины за 5 минут в домашних условиях! Быстро и вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.10.2014

Штрудель с шоколадом 5.0

Такой рецепт является просто палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге или дети срочно требуют десерт. Поэтому у меня всегда дома есть в запасе замороженное слоенное тесто, шоколад и орехи. …далее

Добавил: Мелисса 16.01.2019

Глазурь для торта 4.7

Шоколадная глазурь — самая распространенная, и ее используют для покрытия тортов, пирожных и булочек. Сегодня мы будем готовить самый простой и быстрый рецепт глазури для торта из какао-порошка. …далее

Добавил: Dashuta 15.02.2018

Пасхальное шоколадное яйцо (мастер-класс) 3.7

Всегда хотела приготовить в домашних условиях большое шоколадное яйцо типа «Kinder». Вот к Пасхе очень подойдет такой рецепт. Покажу в подробностях, как шоколадное яйцо приготовить. …далее

Добавил: Алла 08.04.2018

Зефир в шоколаде 4.3

Такой простой десерт можно приготовить для любого праздника или чаепития. Прелесть домашнего зефира в том, что его можно сделать из любых ягод или фруктов, он будет натуральным и вкусным! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.01.2019

Конфеты «Чернослив в шоколаде» 5. 0

Не зря многие шоколатье называют чернослив и черный шоколад «идеальной сладкой парочкой». Вкусовое сочетание этих двух продуктов невероятно гармонично, и вы сможете сами в этом убедиться! …далее

Добавил: Вика Василенко 25.01.2019

Шоколадный бисквитный рулет 5.0

Нарядный, красивый шоколадный рулет с кремом из взбитых сливок и маскарпоне. Очень нежный и вкусный! А как вам чудесный декор? Всё сделано и украшено своими руками! …далее

Добавил: Натали 11.03.2019

Брауни из белого шоколада 4.7

Вкусный и нежный десерт — брауни из белого шоколада. Придется по вкусу даже тем, кто не считает себя сладкоежкой. Готовится просто и без особых хлопот, надеюсь рецепт вам понравится. …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.11.2018

Шоколадный торт без выпечки 4.5

Хотите порадовать себя и близких вкусненьким, но не времени стоять у плиты? Тогда обратите внимание на шоколадный торт без выпечки. Минимум усилий в процессе приготовления и максимум удовольствия. …далее

Добавил: Марина Золотцева 15.05.2014

Конфеты «Снежные кабанчики» 4.7

Вкусные и простые в приготовлении домашние конфеты, которые украсят новогодний стол и порадуют вас своим нежным вкусом и приятным ароматом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.11.2018

Пирог с грушей и шоколадом 4.2

Очень нежный, тающий во рту пирог, который обязательно стоит приготовить! Остановиться на одном кусочке просто невозможно! А набор ингредиентов предельно прост! Угощайтесь! . ..далее

Добавил: Натали 01.08.2018

Домашние макаронс (макаруны) 4.3

Приготовить невероятно вкусное пирожное «Макаронс» дома на самом деле проще, чем кажется! Нежное и вкусное пирожное с разными начинками покорит вас и ваших родных и станет вашей любимой выпечкой! …далее

Добавил: Таня Бозик 14.05.2017

Американское печенье с кусочками шоколада 4.0

Никто не сможет остаться равнодушным к этой вкусной выпечке. Рецепт, как приготовить американское печенье с шоколадом, невероятно простой! С ним справится не только неопытный кулинар, но и ребенок. …далее

Добавил: Ирина Титарева 31.05.2017

Пирожное «Черный лес» 4.9

Сочетание вишни, темного шоколада и сливок наверное любят многие. Хочу предложить вам такой быстрый вариант пирожного, где соединены все эти ингредиенты. Для праздничного стола просто идеально! …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Конфеты «Чизкейк» в шоколаде 4.4

В домашних условиях очень легко можно приготовить домашние конфеты. Главное — иметь под рукой необходимые продукты и силиконовую формочку, в ней они получаются просто отлично! Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2017

Муравьиный кекс 5.0

Оригинальный кекс из самых обычных продуктов и плитки шоколада. Благодаря натертому шоколаду, текстура кекса напоминает муравейник, откуда и следует название. Порадуйте своих близких вкусной выпечкой! …далее

Добавил: Натали 28. 03.2019

Шоколадный кекс с изюмом 4.2

Аппетитный кекс с легким коньячным ароматом украсит праздничный стол и сделает чаепитие еще приятней! Рекомендую рецепт приготовления шоколадного кекса с изюмом для любителей вкусной домашней выпечки! …далее

Добавил: Марина Щербакова 03.07.2016

Шоколадный торт «Мокко-апельсин» 5.0

Шоколад, кофе и апельсин. Шикарное трио, практически уже классика! Попробуйте это сочетание в виде бисквитного торта с легким невесомым шоколадным бисквитом, нежным кофейным кремом и апельсином. …далее

Добавил: Оксана Горшкова 28.08.2018

Мороженое с какао 4.5

С точки зрения технологий, приготовить мороженое с какао в домашних условиях не составит труда, тем более, что продукты для этого можно приобрести в любом магазине. Данный рецепт весьма прост… …далее

Добавил: Юлия Мальченко 28.01.2015

Торт на кипятке 4.2

Хочу рассказать вам очень классный вариант, как приготовить шоколадный торт на кипятке в домашних условиях. Он получается невероятно нежным, очень аппетитным и вкусным. Отличный десерт к чаю! …далее

Добавил: Марина Золотцева 23.04.2017

Сырники с шоколадной начинкой 5.0

Вы любите сырники? А шоколад? Давайте соединим их вместе! Нежные, вкусные, с хрустящей корочкой… Откусываешь — и рот наполняется жидким шоколадом. Детям точно понравится такой сюрприз с начинкой! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.02.2017

Шоколадные маффины с заварным кремом 4. 3

Расскажу вам сегодня, как приготовить шоколадные маффины с заварным кремом, вкусные и нежные, ароматные и невероятно простые в приготовлении. Уверена, вам очень этот рецепт понравится! …далее

Добавил: Даша Петрова 09.03.2017

Рожки с шоколадным кремом 5.0

Рожки, наполненные шоколадным кремом, это мечта любого ребенка и взрослого, которые любят шоколад! Легкое хрустящее тесто и много-много шоколадного крема! Очень вкусно! Устроим себе праздник! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.05.2017

Круассаны из слоеного теста с шоколадом 4.6

Готовили знаменитые круассаны? Думаете, сложно? Совсем нет! Приготовьте ароматные, изумительно вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом на завтрак и почувствуйте себя истинным французом. …далее

Добавил: Владимир Братиков 29.02.2016

Пончики во фритюре с шоколадом 5.0

Если вы думаете, что из слоеного теста можно выпекать пирожки и печенье только в духовке, тогда вы ошибаетесь. Сегодня я вам докажу, что из слоеного теста получаются отменны пончики во фритюре. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Ганаш 4.8

Ганаш – это крем на шоколаде, сливках и сливочном масле, который используется в кондитерском деле для украшения тортов, пирожных и других десертов. Рецепт, как приготовить ганаш, простой и быстрый. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.02.2017

Вкуснейший фондан 5.0

Вкуснейшее пирожное из раздела «гости на пороге». Очень тонкий слой шоколадного теста и обязательно жидкая начинка в центре. Готовится просто, но главное не передержать его в духовке. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 09.01.2018

Пингвины из бананов 4.8

Пингвины из бананов — самый веселый и забавный десерт для детского праздника! Можно сделать детям сладкий сюрприз, а можно привлечь маленьких кулинаров к творчеству. Попробуйте, это вкусно и весело! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 30.03.2017

Шоколадные пирожные со вкусом миндаля 4.3

Друзья, сегодня хочу поделиться с вами рецептом просто необыкновенно ароматных пирожных! А все дело в миндале, шоколаде и нежных сливках… Давайте пробовать?! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.12. 2017

Круассаны с нутеллой (мастер класс) 5.0

Сегодня хочу поделится с вами рецептом одного американского сайта, очень уж вкусно выглядели круассаны, и я решила повторить! И знаете, получилось очень сладко, нежно, просто непередаваемо! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.12.2017

Шоколадное кольцо 4.8

Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017

Шоколадный чайный пирог 5.0

Я уже готовила кекс с чаем Earl Grey, и он остался у меня в любимчиках. Поэтому ни минуты не сомневалась, когда увидела рецепт, как приготовить шоколадный чайный пирог, сразу же приступила к выпечке. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.10.2017

Влажный шоколадный торт 4.5

Хочу предложить вам рецепт очень удачного влажного шоколадного торта. Такое лакомство подойдет как для домашнего чаепития, так и для встречи гостей. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 28.12.2019

Рецепты с шоколадом — рецепты с фото на Повар.ру (1301 рецепт шоколада) / страница 2

Мороженое «Ирландский кофе» 3.7

Мороженое «Ирландский кофе» — десерт, который отлично подойдет для вечеринок, девичьих посиделок и праздничного стола. Насыщенный вкус кофе со сливками подчеркивают горчинка черного шоколада и виски. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.05.2017

Шоколадный десерт «Гормон счастья» 4.8

Любители шоколада, десерт точно для нас! Я, признаюсь, тоже не смогу спокойно отреагировать даже на запах темного шоколада! «Гормон счастья» нельзя съесть сразу много, но им можно наслаждаться долго. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.12.2017

Конфеты с начинкой 4.6

Если вы задумали удивить подарком кого-то из друзей или близких, сделав его собственными рукам, но еще не придумали, что это может быть, то этот рецепт конфет с начинкой поможет вам в этом! …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 24.07.2016

Печенье с белым шоколадом 5. 0

Какими бы сытными не были бы праздники от вкусного печенья не откажется никто и никогда. А такое рассыпчатое печенье с белым шоколадом в форме елочек понравится всем точно. …далее

Добавил: Мелисса 06.01.2019

Шоколадный торт на скорую руку 3.9

Этот тортик отлично подойдет для неожиданного праздника или если вы просто хотите быстро приготовить себе что-нибудь вкусненькое. В любом случае, его вкус вас неожиданно и приятно удивит. …далее

Добавил: Dashuta 11.12.2013

Рулетики с начинкой из бананов и шоколадом 5.0

Сегодня хочу поделиться оригинальным и очень необычным рецептом, как приготовить рулетики с начинкой из бананов и шоколадом. Уверена, такого десерта вы еще не пробовали. Что ж, попробуйте приготовить! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 27.03.2017

Шоколадный крем-ганаш для десертов 5.0

Шоколадный крем-ганаш подходит для добавки в десерты, для капкейков и покрытия поверхности тортов. При комнатной температуре крем-ганаш сохраняет свой блеск и остается стабильным, не растекается. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.12.2018

Киви в шоколаде на палочке 4.7

Сегодня делюсь с вами отличным вариантом приготовления вкусного и полезного десерта — киви в шоколаде на палочке. Такая вкусняшка обязательно понравится как взрослым, так и деткам-сладкоежкам. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.11.2017

Брауни из тыквы 5.0

Этот брауни оценят любители тыквы и шоколада, десерт превзошел все мои ожидания и теперь он покоряет моих гостей. Смотрите, я покажу вам, как приготовить «Брауни из тыквы»! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2018

Простое печенье без выпечки 4.7

Мегашоколадное хрустящее печенье! Хочу поделиться с вами удивительным рецептом, как приготовить шоколадное печенье без выпечки. Этот десерт не выпекается в духовке, а замораживается в морозильнике. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2018

Брауни с мороженым 4.6

От этого вкусного десерта получают удовольствие и взрослые, и дети. А горячий брауни с холодным мороженым — это двойное удовольствие. …далее

Добавил: Арина Вольская 19.07.2014

Печенье с мятой и темным шоколадом 4.1

Печенье с мятой и темным шоколадом — это выдающееся печенье как со вкусовой, так и с эстетической точки зрения. Божественно вкусное, невыразимо красивое и ароматное. Попробуйте! …далее

Добавил: Vaso 15.10.2012

Шоколадный кекс с кабачком 3.9

Шоколадные кексы — вкусная и ароматная выпечка, которую любят многие. Особенно такие кексы популярны среди любителей замечательного десерта — шоколада. Сегодня готовим кекс с добавлением кабачка. …далее

Добавил: Зоя Шунина 10.08.2020

Торт «Шахматный» 4.5

Удивите друзей и близких – приготовьте на праздник оригинальный торт «Шахматный»! Этот рецепт приготовления порадует вас своей простотой! …далее

Добавил: NataliLarin 13.05.2014

Варенье «Слива в шоколаде» 5.0

Варенье из сливы с добавлением шоколада — это незабываемый десерт. Также его можно добавить в качестве начинки в выпечку. И немаловажный момент, варенье варится быстро, как бы «между делом». …далее

Добавил: Кристина 28.06.2019

Шоколадный крем (классический рецепт) 4.7

Этот шоколадный крем отлично подойдет для прослойки коржей и для украшения торта. Если вы подадите его в креманках и украсите орешками или кокосовой стружкой, перед вами вкуснейший шоколадный десерт! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.10.2016

Королевский бургер с мороженым 4.5

Какие ассоциации у вас возникают к слову «бургер»? Уверена, это булочка, котлета, соус. Но после этого рецепта у вас будут возникать совсем другие ассоциации – мороженое, взбитые сливки и шоколад! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.04.2017

Банан в шоколаде 5.0

Этот десерт станет прекрасной альтернативой пирожным с обилием слишком сладкого крема и красителей. Этот десерт просто идеален для подачи к любому праздничному столу, понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 24.04.2016

Бананы-привидения 5.0

Даже обыкновенные фрукты можно представить в другом свете. И любой, даже очень капризный ребенок, не откажется от таких бананов-привидений. Тем более, что они похожи на мороженое. …далее

Добавил: Лариса Трямкина 28.01.2020

Торт «Прага» с заварным кремом 3.2

Для настоящих любителей шоколада этот несложный вариант, как приготовить торт «Прага» с заварным кремом будет как нельзя кстати. Насыщенный вкус, нежный крем и глазурь — идеальный десерт к чаю. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 09.02.2017

Бекон в шоколаде на вечеринку 5.0

Вероятней всего, увидев этот рецепт, вы покрутите пальцем у виска. Я тоже так сделала, когда впервые увидела такую закуску. Но блюдо полюбилось мне с первой же дегустации, и я приготовила его дома. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.05.2017

Сметанный шоколадный торт 3.8

Любителям домашних тортов со сметанным кремом, хочу предложить рецепт с пористым, воздушным и очень удачным шоколадным бисквитом. Идеальное сочетание для вкусного чаепития! …далее

Добавил: Саша Кружко 04.04.2019

Финики в шоколаде 5.0

Предлагаю вам на десерт необычное лакомство. Финики в темном шоколаде с орехами внутри — очень вкусные конфеты, которые легко сделать самим дома. Готовьте с удовольствием и угощайте своих близких! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.12.2018

Печенье из геркулесовых хлопьев 5.0

Правильно питаетесь или просто любите овсянку? Сегодня я расскажу вам, как приготовить печенье из геркулесовых хлопьев в домашних условиях так, чтобы все домочадцы были в восторге. Печется оно быстро! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 06.06.2017

Торт для парня на День рождения 4.3

Думаете, мужчины не любят сладкого? Уверяю вас, что они большие сладкоежки. Еще один повод порадовать мужчину сладеньким – это испечь торт. Расскажу, как приготовить торт для парня на День рождения. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.06.2017

Французский десерт «Птифур» 5.0

Птифуры — это ассорти маленьких пирожных, приготовленных, как правило, из одного теста, но отличаются они формой и начинкой. Это десерт «на один укус». Попробуйте! …далее

Добавил: Galina.budanova 29.01.2019

Печенье «чоко-пай» 4.7

Choco Pie или шоколадный пирог – это известный десерт, состоящий из двух слоёв бисквита, прослойки из маршмэллоу, покрытый кондитерской глазурью. При этом его очень просто приготовить дома. …далее

Добавил: Galina.budanova 07.03.2019

Торт «Ауди» 4.6

Хотите преподнести близкому человеку оригинальный и незабываемый подарок? Предлагаю вам рецепт приготовления торта «Ауди», способный поразить даже искушенного сладкоежку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 08.10.2014

Торт «Мишка» 4.5

Конечно, на день рождения ребенка можно купить красивый торт в магазине. Но приготовленный своими руками он порадует вашего ребенка еще больше. …далее

Добавил: Jess 21.05.2012

Шоколадное гато 4.4

Шоколадное гато — это такой очень простой, но очень вкусный французский шоколадный пирог. Получается очень мягким и нежным, а готовится из простых ингредиентов. Попробуйте! …далее

Добавил: Павел 13.05.2014

Конфеты «Сало в шоколаде» 3.3

Какими только не бывают национальные блюда! Порой они кажутся просто ну очень странными, а некоторые из уже приобрели популярность. Попробуем повторить известный, но всё ещё весьма необычный рецепт. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.12.2016

Торт «Ночка» 4.4

Любителям шоколадных тортов предлагаю удивительно аппетитный, но довольно простой рецепт торта «Ночка». Шоколадные коржи и глазурь — просто пальчики оближешь. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2014

Глазированные сырки 4.5

Для детей и взрослых домашние сырки с шоколадной глазурью — это отличный завтрак, десерт или просто сладость к чаю. Смотрите рецепт — и готовьте дома такую вкуснятину! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.10.2015

Шоколадные конфеты с шампанским 5.0

Для меня шоколада много не бывает, поэтому с радостью делюсь еще одним вкусным и изысканным рецептом десерта с шампанским. Так просто, но так впечатляюще! …далее

Добавил: Антон Сорока 18.01.2019

Маффины с кусочками шоколада

Маффины с кусочками шоколада понравятся всем сладкоежкам без исключения. Если подать их горячими, то кусочки шоколада в них будут жидкими. Холодные маффины с твердым шоколадом также очень вкусные. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.11.2016

Шоколадный мусс со сливками 3.7

Шоколадный мусс — изысканное лакомство, которое можно подать на вечеринке в качестве десерта, наполнить им пирожные из заварного теста или сделать воздушный слой шоколадного торта. Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.03.2019

Печенье для любимых 5.0

На праздник всех влюбленных хочется побаловать иногда не только вторую половинку, но и родителей, детей или любимых друзей, согласны? Чудесное печеньице, которое идеально подойдет, я как раз покажу. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2018

Безе с шоколадом 5.0

Это настоящее лакомство! Не просто хрустящее безе, а с начинкой. А в начинке – шоколад, фундук и вяленая вишня. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 25.01.2019

Кексы с творожной начинкой 3.7

Вкусные нежные кексы с творожной начинкой — отличный вариант для чаепития. Данный рецепт предусматривает приготовление шоколадных кексов, которые отлично сочетаются с творогом. Побалуйтесь сладеньким. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.02.2017

Десерты из шоколада на каждый день Десерты

Для любителей шоколада теплое пирожное брауни или печенье с шоколадной крошкой — это самая настоящая «душевная еда». Эти десерты понравятся каждому, кто обожает шоколад и кто находит в нем отдушину после рабочей недели. Когда хочется простого угощения без вычурности, будет не лишним иметь под рукой отобранные рецепты. Какие десерты подойдут для повседневности, помогут скоротать свободное время и покорят своим неброским видом. В подборке вы найдете все рецепты, которые точно справятся с этой задачей.


Возьмите за привычку готовить шоколадные десерты, вместо того, чтобы приносить шоколадные плитки из магазина.

Как темперировать шоколад


Когда хочется чего-то вкусного и приятного, насыщенный шоколадный десерт подойдет лучше всего. Вот несколько советов, как украсить десерт.

Шоколадный фондан из какао


Десерт по рецепту Ри Драммонд — нечто среднее между мягким пудингом и брауни: хрустящая корочка снаружи и вязкая текстура внутри.

Шоколадный торт


Триша Йервуд добавляет к традиционному шоколадному торту по рецепту своей семьи тонкий слой карамельной глазури. Для наилучшего результата она советует наливать в каждую форму одинаковое количество теста, чтобы слои готовились в одном и том же темпе.

Шоколадный пирог с ганашем


Айна делится своими секретами, она берёт для насыщенного вкуса шоколадный сироп Hershey, а в конце украшает верхушку торта узором.

Шоколадно-ореховый брауни с амаретто


Благодаря миндальному ликеру насыщенные брауни получают выразительный ореховый привкус. Посыпьте пирожные сверху сахарной пудрой.

Капкейки «Смор» из теста для брауни


Это изысканное угощение обладает вкусом десерта «Смор» и текстурой брауни. Вместе с обычной мукой Джада использует муку из киноа: она очень мелкая и придает десерту ореховую нотку.

Шоколадный фондан с ягодами


Изысканные шоколадные пирожные от Джады Де Лаурентис вязкие внутри, с нежной хрустящей корочкой. Перед подачей сбрызните каждое чайной ложкой ликера Франжелико: они впитают насыщенный ореховый аромат.

Хлебный пудинг с шоколадом


Для этого теплого насыщенного десерта Альтон Браун советует использовать зачерствелую халу и горько-сладкий шоколад.

Печенье с солодовым молоком


Ри любит добавлять порошок солодового молока в это печенье с шоколадом — оно приобретает насыщенный оттенок, похожий на вкус поджаренного хлеба. Ри предупреждает, что это печенье увеличивается в размере при выпекании, так что оставляйте место между порциями теста на противне.

Шоколадный пудинг


Домашняя смесь для пудинга от Альтона с голландским какао и сахарной пудрой пригодится на тот случай, когда захочется десерта с шоколадом.

Шоколадный крем со сливками


Этот десерт со вкусом шоколада и кофе в маленьких чашках не требует выпекания. Украсьте каждую порцию свежими взбитыми сливками и стружкой шоколада.

Печенье с грецкими орехами


Ничто так не ласкает душу, как теплое шоколадное печенье прямо из духовки. Приготовьте одну партию с грецкими орехами, а другую без них и решите, какая версия вам понравится больше.

Шоколадное фондю


Всего через 20 минут вы сможете окунать кусочки печенья, бисквита и клубнику в изысканную шоколадную массу. Добавив немного вина Каберне Совиньон, вы сделаете фондю по-настоящему роскошным.

Шоколадный пудинг с кусочками белого шоколада


Это угощение на основе крема без яиц. Его можно приготовить за 2 дня до подачи (без топпинга). Перед подачей добавьте сверху желаемое количество взбитых сливок.

Шоколадное печенье из теста для брауни


Хрустящее печенье с какао-порошком и шоколадными чипсами готовится менее чем за 40 минут.

Хлебный пудинг со взбитыми сливками


Санни Андерсон выводит хлебный пудинг на новый уровень изысканности вкуса. Этот десерт она готовит с круассанами и хлебом с корицей и изюмом, добавляя шоколад в двух видах — шоколадные чипсы и ликер. Остудите пудинг, чтобы он застыл, затем разрежьте на квадраты или просто выложите ложкой в миски и сразу подавайте.

Мусс из темного шоколада с тофу


Этот насыщенный мусс на удивление диетический! Элли Кригер использует мягкий тофу для кремовой текстуры, к тому же он менее жирный, чем обычный крем.

Шоколадный торт с печеньем Oreo и творожным кремом


В дополнение к этому пышному слоеному шоколадному торту супруги Нили готовят густой крем из сливочного сыра с кусочками раскрошенного шоколадного печенья.

Хлебный пудинг из круассанов и шоколада


Слоистые круассаны, изюм и растопленный шоколад сочетаются в этом вкусном хлебном пудинге. Обогатит десерт насыщенный соус из растаявшего ванильного мороженого с бурбоном.

Капкейки «Пища Дьявола»


Эти шоколадные капкейки, украшенные малиной, элегантны и при этом просты: они отлично подойдут как для особых случаев, так и для полуденного десерта в кругу семьи.

Три шоколадных десерта без муки. Кулинарный блог

Множество рецептов выпечки совершенно не страдают, если муку в них заменить другими компонентами. Зачем? Выпечка без муки — это интересно. Она необычно нежная, у нее особенный вкус, не свойственный мучным десертам. В нашей сегодняшней подборке три шоколадных рецепта без муки.

Брауни

Для этого брауни вам обязательно потребуется пекарская бумага, без нее его просто не извлечь из формы. Тесто в готовом состоянии будет немного вязким и в этом особая прелесть этой выпечки. Нежный, супершоколадный вкус самого брауни усиливает толстый слой густого растопленного шоколада, который наносится на поверхность уже испеченного десерта. Готовя на скорую руку этот топинг можно не делать, у вас получится «ленивый», но все же очень вкусный брауни.

  1. Для брауни:
  2. 300 г темного шоколада
  3. 55 г сливочного масла
  4. 150 г сахара
  5. 3 яйца
  6. 2 щепотки ванилина
  7. 20 г какао без сахара — например, «Золотой ярлык»
  8. 2 щепотки соли
  9. Для топинга:
  10. 170 г темного шоколада
  11. 120 г сливок 33-35%
  12. 55 г крупной стружки темного шоколада или «шоколадных капель»

Духовку поставьте разогреваться до 180 ° С. Форму выложите пекарской бумагой так, чтобы она закрывала не только дно, но и бортики.
Начинаем с теста для брауни. Вам потребуется растопить шоколад — это удобно делать делать в микроволновке в несколько этапов по 30 секунд: нагрели, перемешали, снова нагрели и так до тех пор пока шоколад не станет жидким. Если микроволновки нет, то растопить шоколад можно нагревая его на водяной бане.
В расплавленный шоколад добавьте масло и сахар, перемешивайте до тех пор, пока оба компонента не растворятся, а затем отставьте этот микс в сторону.
Теперь вам понадобится еще одна миска, в которой вы взобьете яйца, затем добавите к ним ванилин, какао-порошок и соль. Получившуюся взбитую массу нужно объединить с содержимым первой миски, хорошенько размешать и затем влить в форму.  Масса должна быть густой как самая жирная рыночная сметана.

Разровняйте ее в форме, чтоб толщина слоя была равномерной, а поверхность массы максимально гладкой. Если увидите на воздушные пузырьки, ликвидируйте их — нам не нужно, чтоб  на брауни в процессе выпечки появились бугры — а они обязательно появятся, если не обратить внимание на пузырьки.

Запекайте брауни 22 — 25 минут. Достав, дайте полностью остыть, не вынимая из формы.
Теперь нужно готовить топинг — вкуснейшую густую намазку, которой мы щедрым толстым слоем покроем брауни.
Шоколад натрите на самой мелкой терке, и добавьте его в предварительно разогретые сливки. Мешайте до тех пор, пока шоколад не растопится и не растворится в них. Эту смесь выложите толстым слоем поверх брауни, сверху посыпьте крупной шоколадной стружкой, а еще лучше — готовыми шоколадными капельками — с ними получается вкуснее.
После  того как топинг остынет, уберите брауни на несколько часов в холодильник, что верхний слой «встал». Только после этого можно доставать брауни из формы и резать. Кстати, делать это нужно мокрым ножом, тогда тесто не будет прилипать к лезвию.

Хрустящее шоколадное печенье

На стадии теста это печенье производит настолько  плохое впечатление, что даже представить себе невозможно, что выпечка вообще в результате получится. На противне тесто растекается и ведет себя совершенно неподобающим образом. Но в процессе выпекания с печеньем происходят метаморфозы: оно схватывается, твердеет, а в результате, когда оно остынет, оно и вовсе будет хрустящим.

  1. 3 яичных белка комнатной температуры
  2. щепотка ванилина
  3. 40 г какао-порошка без сахара
  4. 230 г сахарной пудры
  5. 1/4 ч.л. соли
  6. 170 г «шоколадных капель»  (можно заменить на смесь крупно натертого шоколада и дробленых орехов)

Пока духовка разогревается до 180 ° С, застелите противень пекарской бумагой, а затем начинайте смешивать тесто.

Начинайте с взбивания белков, отложив 1 столовую ложку белка  на потом.
Итак, оставшиеся белки взбиваем до состояния крепкой пены.

Добавляем ванилин и какао-порошок и аккуратно перемешиваем до гладкости. Следом добавьте и размешайте сахарную пудру и соль. Смесь будет очень густой — вот тут-то нам и пригодится отложенная порция яичного белка. Влейте его, смешайте, проверяя, не осталось ли комочков.

Тесто готово, осталось только добавить «шоколадные капли». Они не только дают дополнительный вкус, но и помогают печенью держать форму, становясь чем-то вроде арматуры для теста. Тесто без муки, конечно же, совсем не плотное, оно течет и «шоколадные капли» выполняют связующую функцию. Это мы к чему?  Не пеките печенье без них или без дробленых орехов, которые могут их заменить.
Дозируя тесто столовой ложкой вылейте его на противень, застеленный бумагой. Между печеньями оставляйте  много места, в процессе выпекания они сильно увеличатся в диаметре.
Время выпекания 12-14 минут. Вынув из духовки дайте печеньям полностью остыть и только потом снимайте с противня.

Шоколадные батончики

Эти батончики могут быть просто десертом, а могут быть полезными протеиновыми батончиками. Если вам интересная спортивная версия этого рецепта, то к основным ингредиентам, перечисленным ниже, нужно будет добавить 55 г протеиновой пудры.

Для тех, кто никогда не слышал про протеиновые батончики поясняем — это прекрасный спортивный перекус, дающий значительный заряд энергии, достаточный, например, для тренировки. Батончик хорошо положить в ланч-бокс ребенку, который после школы должен отправиться на тренировку, ну или положить самому себе, если вы ходите на фитнес.

Батончики готовятся без выпекания, так что на их создание не уйдет много времени!

  1. 250 г овсяных хлопьев
  2. 40 г неподслащенного какао-порошка
  3. 190 г ореховой пасты
  4. 3 ст.л. кленового сиропа или меда
  5. 1/4 чайная ложка соли
  6. 1/4 стакана молока
  7. 300 г горького шоколада

Поместите овес в кухонный комбайн и перемелите его до состояния муки. Если бы готовите с протеиновой пудрой, то добавьте ее к овсу на этом этапе и перемешайте продукты. Если вы готовите обычный батончик, пропустите этот этап и двигайтесь дальше.

Добавьте ореховую пасту, кленовый сироп/мед, соль, 1/4 стакана молока и 80 г расплавленного горького шоколада. У вас получится сухая, густая, немного липкая смесь. В нее нужно добавить молоко и перемешать. Теперь попробуйте немного смеси сжать в руке. Получившийся комочек держит форму? Если да — великолепно, если нет, значит нужно добавить еще молока для вязкости. теперь вам нужна небольшая емкость, в которой вы сначала утрамбуете смесь, а потом сформуете из нее батончики. Форму нужно застелить пекарской бумагой и на дно выложить нашу смесь и хорошенько ее утрамбовать ладонями. Теперь поставьте форму в холодильник на 1 час.

Тем временем растопите оставшийся шоколад — все 300 г. Когда форма простоит положенный час в холодильнике, нарежьте ее содержимое брусочками, а сверху обильно полейте растопленным шоколадом. Вновь дайте застыть. Шоколадная поливка хороша, если вы собираетесь есть батончики дома, а вот если вы готовите их с тем, чтоб брать их с собой, шоколадным топингом лучше пожертвовать. Он не застывает до твердости и поэтому на ходу-на бегу батончик будет неудобно есть.

50 лучших шоколадные десерты — Ваш Ultimate шоколадный десерт гид…

Ммм лучшие шоколадные десерты! Я искренне считаю, что шоколад ближе мы можем получить на небеса как смертных. Серьезно. Есть ли что-нибудь лучше, чем шоколад, чтобы сделать вас чувствовать себя все замечательно и клейкий внутри? Можно ли что-нибудь поднимут вам настроение как мгновенно, как Шоколадные десерты? Если вы как я, вы будете любить эти лучшие шоколадные десерты, а также аппетитные фотографии удивительные угощения и подробные рецепты приготовления для всех 50 шоколадные десерты. Итак чего мы ждем? Давайте копать! Вы можете либо выбрать шоколадные десерты, вы заинтересованы в из списка ниже или просто перейдите на следующую страницу и начать просмотр все эти фантастические Топ шоколадные десерты один за другим! Какой предпочитает ваш шоколад любящее сердце! Наслаждайтесь!

1. Шоколадный Декаданс торт я

Для chocoholics это один из лучших шоколадных десертов. Это умереть, и вы можете гордиться служить в крупных общественных мероприятий; ли служил с заварной крем, Стаут пиво или смешанных ягод, это вид торта, что ваши друзья будут помнить вас лучше всего. Это так хорошо, как или может быть даже лучше, чем тот, который вы можете получить из ресторана, с очень богатыми и толстые Шоколад аромат. Он лучше служил холодной и через несколько дней старше потому, что его текстуру и вкус становится лучше в холодильнике.

13 ингредиенты и направления рецепт торта шоколадный Декаданс…

7 блестящая домашняя выпечка…

2. flourless шоколадный торт, я

Это фантастическое, элегантный, высокий конец готово для лучших из лучших рецептов, но быть серъёзная(ый), немного дорогой, а также, что для любителей шоколада не имеет значения до тех пор, как они могут испечь и служить их друзей декадентской торт, что они будут помнить всю жизнь. Вы можете экспериментировать с этим рецептом, поставив различные гарниры, сверху и по краям как шоколадный сироп, несладкий взбитыми сливками или нарезанный миндаль. Это идеальный вариант для тех, кто без глютена и лактозы, так как это торт flourless.

12 ингредиентов и направления Flourless шоколадный торт рецепт…

3. легкий элегантный Чизкейк No-Bake

Это один из простых рецептов Чизкейк, но крайне элегантный и он попробовал потрясающе. Большой замещения для этого бы использовать белый шоколад и затем пополнить его с малиновым пюре. Сок и жюльены 1 апельсин может принести больше жизни на вкус этот легкий Чизкейк без-bake; абсолютно вкусно и легко сделать десерт для быстрого или чрезвычайных ситуациях. Что-то другое можно использовать апельсиновый сок вместо воды и некоторые мелко тертой апельсиновой корки, что вы можете положить на вершине.

16 ингредиентов и направления легко элегантный No-Bake чизкейк рецепт

4. замороженный горячий шоколад

Кто сказал, что лучшие шоколадные десерты только должна включать в себя пирожные, выпечка и пирожные! Этот освежающий и отличный рецепт напитка является превосходным и очень легко следовать даже дети могут сделать это; замечательный и прекрасный вкус в жаркий летний день. Ваша семья, особенно дети безусловно будут любить это. Вы можете поместить морозный поворот с этой бархатистой смесь трех видов шоколадных конфет и более льда для добавления толще согласованности.

15 ингредиентов и направления замороженных рецепт горячего шоколада

Мой рот полива, и я получил 5 фунтов, глядя на этот сайт. Я не могу ждать, чтобы сделать некоторые из этих! Я люблю выпечки. — Whomajigi

5. замороженный торт кризис шоколаде капучино

Этот торт является невероятно awesome, вкусно и легко сделать и универсальным; Вы можете использовать другие ароматы чтобы сделать его более привлекательным для тех, кто не являются любителей кофе, особенно для детей. Другие ароматы можно использовать для замены дорогостоящих и трудно найти кофе Мороженое ванильное мороженое, печенье и печенье крем или шоколадный сэндвич заполнены.

15 ингредиентов и направления замороженные капучино в шоколаде рецепт торта хруст…

6. шоколад паштет с клюквенным соусом

Если вы пытаетесь сделать что-то уникальное для ваших близких в особых случаях, этот рецепт это просто правильный выбор, потому что этот десерт отлично во всех отношениях; вкус, внешний вид, презентации и очень легко сделать. Это что-то вроде выдумки; Единственное отличие — это намного мягче, вкус большой и сладкий вкус шоколада усиливается пирог Тан клюквенным соусом. Вы также можете использовать малина для этого рецепта, если вы найдете Клюква немного резкий вкус.

15 ингредиентов и направления шоколад паштет с клюквенным соусом рецепт…

7. просто богатые шоколадный сироп

Это не ваш средний шоколадный сироп, с его глубоким, богатым и гладкой шоколадным вкусом; идеальный лечит сладкие свежие фрукты, или использовать для начинки вашего любимого мороженого или десерт. Это то, что вы должны попробовать делать а не покупать в магазине, потому что это на самом деле рецепт без-sweat; только потребуется около 10 минут, чтобы сделать этот замечательный и большой шоколадный сироп.

6 ингредиентов и направления просто богатые шоколадный сироп рецепт…

8. мексиканский горячий шоколад выстрелы с пряный пены

Этот горячий шоколадный напиток не является ваш обычный лечить десерт, потому что помимо его богатый и очень сливочный вкус, это также даст вам удар горячего кайенский перец. Если вы собираетесь сделать этот рецепт, не забудьте сделать некоторые дополнительные выступающей, потому что вы в конечном итоге потягивая больше, особенно в зимние дни. Кайенский перец может заставить вас думать дважды, но верьте или нет, он делал комплименты шоколад так прекрасно в пути, что вы никогда не мог себе представить. Действительно стоит попробовать!

10 ингредиентов и направления мексиканский горячий шоколад выстрелов с пряным пены рецепт…

НЕОБХОДИМО остановить, мучить себя, глядя на шоколадные добра как это!!! Замороженные шоколадные покрыты капучино хруст торт и этот немецкий шоколад кокос бары и это Шоколадное суфле эспрессо, даже не нужно съесть любой из десертов на этой странице, и я чувствую шоколад кома, выйдя на. — Металлы 79

9. Корица шоколадным пудингом

Шоколад и корица всегда была идеальной и выигрышная комбинация для любого десерта. Корицы добавляет больше тепла и глубокий аромат этого специального лечения, и это один из лучших ароматов, которые шоколад любитель может мечтать из-за его богатство и кремовая текстура, которая усиливается взбитых сливок или молока, в зависимости от вашего выбора. Можно посыпать поджаренного кокоса на вершине этой большой закуски, чтобы добавить больше хрустит его ароматом и шелковистой.

9 ингредиенты и направления корицей пудинг шоколадный рецепт…

10. шоколадный крем заполненные торт

Этот рецепт обязательно сделает вас слюни и голодных просто взглянув на его фотографию, и это один из моих любимых в этом списке 50 лучших шоколадных десертов. Можно использовать различные полуфабрикат с этого торта, например клубничный микс с ванильным чипсы, растаял над верхней и различные глазури, так что вам не будет скучно с его вкусом. Рецепт с большой презентации и легко сделать, очень влажный и шоколад, богатый, но не слишком ощущается, лучше всего с клубникой и шоколадным соусом. Этот торт будет хитом с его сливочным начинкой внутри.

20 ингредиентов и направления шоколадный крем заполнены торт рецепт…

11. Шоколадный банан крем пирог

Это рецепт, который вы можете сделать, чтобы произвести впечатление на ваших друзей и гостей, детей и взрослых. Восхитительные и быстро сделать рецепт и очень вкусный, хотя он не был на самом деле очень шоколадным, но если вы хотите более богатый флейвор шоколада, вам просто нужно распространять слой шоколада помадки мороженого долива над верхней части земной коры. Банановой начинки оставляет возвышенное подогрева в ваш рот. Вы можете добавить другие фрукты, как клубника или вишня и взбитыми сливками, чтобы быть более привлекательным для детей.

13 ингредиенты и направления шоколадный банан кремовый пирог рецепт…

12. немецкий шоколад кокос бары

Этот рецепт немного похож на семь слой баров, которые вы видите на праздники но так чрезвычайно богаче его шоколадный вкус и аромат этих баров во время выпечки достаточно, чтобы сделать ваш рот воды. Один из простых рецептов десерт сделать и это идеальный подарок идея особенно по особым случаям. Кокос и шоколад комплименты друг другу отлично делает эти шоколад великолепно вкусным. Я должен предупредить вас, хотя; Эти бары сделают вас разочарованы из-за его Потрясающе вкус они будут ушел прежде чем вы это знаете, так что вы лучше выпекать больше из них.

12 ингредиентов и направления немецкий шоколад кокос бары рецепт…

13. разумно вкусные шоколадные пирог

Это своего рода из сладкое удовольствие Это не сделает вас чувствовать себя виноватым, потому что она содержит низкий сахар, что делает его идеальным и очень рекомендуется для тех, кто уклоняются от сладости как диет и Диабетическая люди. Хотя вы будете удивлены, потому что помимо того факта, что это так сказочно вкусно, это также очень легко положить вместе. Так, что еще можно попросить? Если вы хотите побаловать себя сладостями без чувства вины, попробуйте этот рецепт.

14 ингредиенты и направления разумно вкусные шоколадные пирог рецепт…

14. Шоколадный фундук Террин с малиновым соусом

Этот элегантный десерт-шоколад любителей мечта служил в бассейне рубиново красный малиновый соус. Либо сделаны с фундука ликер, Калуа или Frangelica, это, несомненно, станет хитом в из-за его сладкий вкус. Богатый флейвор шоколада, сливочного масла и жирных сливок может отпугнуть тех, кто имеет ограничения диеты; хорошо, что вы можете сделать некоторые изменения или изменения. Вместо густых сливок можно использовать взбитые обезжиренное сгущенное молоко смешивается с шелковый тофу. Для шоколада вы можете заменить голландского какао и какао белый выпечки шоколад Бар. Это замечательный лечения, которые сделают почти все ваши друзья посмотрите на рецепт, так что они могут сделать это для себя.

15 ингредиентов и направления фундуком Шоколадный Террин с малиновым соусом рецепт…

UM кого-то вызвать врача и получить готовый ER. Я приземлился в Choco земли. Я может заблудиться и умереть от Choclomania. — Штума ble

15. море соленая дымный миндальный шоколад кора

Это уникальный праздник для более сложный вкус с идеальное сочетание соленого и сладкого. Это не только удивительно простой рецепт, но и питательны, из-за орехов добавила в него. Сделайте его основным продуктом питания в вашей кухне, экспериментировать с ним, включая кайенский перец и корица. Бьюсь об заклад, вы не ожидали увидеть кайенский перец на списке 50 лучших шоколадных десертов. В результате этого будет удивительно. Морская соль добавляет прекрасного и различные вкус к ней, что даже ваши дети, трудно угодить положительно будут любить.

6 ингредиентов и направления дымный миндаль шоколад кора море соленая рецепт…

16. шоколад чип Чизкейк

Этот рецепт является выигрышной десерт, настолько сочные и сливочный, конечно, чтобы удовлетворить ваши глаза и вкусовые рецепторы. Вы будете поражены, как легко это сделать и насколько хорошо он на вкус. Это настолько универсален, что означает, что вы можете добавить специальный контакт, чтобы сделать его ванильный и шоколадный Чизкейк и полить его с небольшим количеством карамельный сироп. Этот рецепт является одним из самых вкусных и самых богатых сырники, так что вам лучше быть осторожным, потому что вы просто могли бы получить зависимым от него.

13 ингредиенты и направления обломока шоколада чизкейк рецепт…

17. Оранжевый Белый шоколадный Чизкейк

Это еще один изысканный десерт с оттенком апельсина, настолько богата, удовлетворяющих и бархатистой. Вкус этого восхитительные лечения — так из этого мира, текстура настолько мягкими, с очень приятно апельсиновым вкусом, который прекрасно дополняет сладость шоколада. Намек на оранжевый делает этот белый шоколадный Чизкейк, только право для любого специального случая. Вы будете иметь удовольствие время приготовления и приема пищи этот восхитительный сладкое удовольствие.

16 ингредиентов и направления оранжевый белый шоколадный чизкейк рецепт…

18. шоколад «утопающая сокровище» бары

Вы найдете сладкий восторг в каждый укус в этот шоколадный berried сокровище баров, с многоуровневой миндаль, сушеные ягоды и кусочки; Эти бары, стоит жажда. Сочетание этого бара будет положительно wow ваших счастливых гостей, которые имеют прекрасную возможность попробовать этот фантастический шоколад лечить. Это приятно знать, что вы можете наслаждаться такой сладкий с хорошим балансом питательных плодов.

Ингредиенты и направления рецепт шоколада «утопающая сокровище» бары…

19. чертовски вкусные шоколадные кексы

Это супер легкий и вкусный рецепт — влажные и шоколадным, не будучи слишком сладкий, просто отлично. На верхней части для добавлен призыв предоставить лучший шоколадный кекс можно посыпать дробленым конфета и некоторые сливочный сыр. Вы можете использовать соевое масло и соевое молоко, если вы не можете потреблять любые молочные продукты, результат все равно будет удивительно прекрасным.

21 ингредиенты и направления чертовски вкусные шоколадные кексы рецепт…

Я никогда не был счастливее в моей жизни. — KingDante

20. в шоколаде клубника

Этот рецепт довольно прост, но он все еще делает его одним из лучших шоколадных десертов. Это идеальный вариант, когда вы пытаетесь поставить еду или дату с любовь в вашей жизни. Они являются вкусным и здоровым способом насладиться десертом, с завершающим штрихом в вашем очень любимые романтические вино. Независимо от того, что такое случай этот главный десерт всегда сделать это идеальный лечения. Для добавлен пунш флейвора можно посыпать его с измельченными орехами, или любой другой посыпать в зависимости от случая.

7 ингредиентов и направления клубника в шоколаде рецепт…

21. Шоколадная карамель

Это отличное сочетание карамели и шоколада; Они тают во рту и так вкусно. Он лучше служил холодной, и вы можете положить их на палочки леденец и заморозить их и окунуть в шоколад молоко, твист, что сделать его хитом для детей. Большой комфорт пищи, если вы хотите что-то есть, чтобы сделать вас чувствовать себя хорошо. Если у вас есть проблемы о липкой беспорядок, потом, чтобы избежать этой проблемы можно использовать силиконовые кастрюли и вы будете действительно наслаждаться, делает это потому, что карамель скользит прямо из кастрюли. Нет пота с это сладкое удовольствие.

10 ингредиентов и направления шоколад карамель рецепт…

22. легко Fudge шоколада

Это простой рецепт, который дает богатый результат. Это глянцевый сочетание кусочков шоколада и сгущенного молока даже лучше украшен ванили и рубленые орехи. Если у вас есть шоколад влечения, это выдумки обязательно удовлетворить его. Это рецепт, который никогда не подведет вас, когда речь заходит о универсальность, вкус, и как легко это сделать. Вы можете использовать различные замены при этом как светло-коричневый, белый шоколад и арахисовое масло.

7 ингредиентов и направления легко Fudge шоколада рецепт…

23. темные шоколадные трюфели

Темные шоколадные трюфели являются сладкие и сложные искушение, которое тает во рту. Эти аппетитные конфеты сделают ваши близкие-те долго, более, ли в поджаренные орехи, хлопья кокоса, какао или любой из ваших любимых покрытий. Очень простой и тем не менее по-прежнему выглядит замечательно и просто Небесный, с ее богатой и мягкой текстурой. Вы можете попробовать использовать различные типы шоколада и славная закрутка, окунуть их в полу-сладкий шоколад для создания оболочки карамель вне трюфели.

6 ингредиентов и направления темные шоколадные трюфели рецепт…

24. розмарин поцеловал шоколад атласа пирог

Действительно потворство собственным слабостям шоколад, который охватывает flavorsome обогащения смеси свежего розмарина, ваши сердца и вкуса будет трепетать от волнения. Ничто не является более романтичным, чем домашний, сочная и бархатистый шоколадный десерт и это то, что ваши близкие-те будут пользоваться из-за его прохладно, сладкий и безошибочный вкус подлинной шоколадный пирог.

13 ингредиенты и направления Розмари поцеловал шоколадный атласа пирог рецепт…

25. шоколад смокинг пирог с Пекан коры

Этот шоколадный десерт настолько красив и несомненно вкусный Упакованные и пунктир с кнопками сочные шоколада и укрыт в покрытии шоколад Ганаш. Это такой рецепт, который вы можете найти только в дорогих пекарен, которые делает вы думаете, что вы никогда не можете иметь этот кусок небесного и нежнейшего лечения. Соблазнительный внешний вид этот шоколадный пирог является достаточно, чтобы сделать кого-то жаждут его и возможно даже те, кто на диете будет принимать один момент забыть мысли о диете и предаваться этот вкусный десерт. Кстати если вы находитесь на диете, проверите этот список из Шоколадные десерты для тех, кто на диете.

13 ингредиенты и направления смокинг шоколадный пирог с Пекан коры рецепт…

ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД!! OMG! Рецепты! Фотографии! Шоколад! (тяга… слюни ха-ха)- 3Melange

26. шоколад Velvet пирог

Бархатистой, гладкой и один из моих любимых лучший рецепт шоколадных десертов, это элегантный рецепт, что вы можете служить так легко, лучше всего подается в комнатной температуре или может быть даже лучше, когда она свежей вывезены из холодильника с сладкий, свежие взбитые сливки и полусладкие шоколадные кусочки. Если этот рецепт будет сделано правильно, вы можете быть в состоянии сделать полный богатый вкус с фантастической легкой текстурой. Если вы хотите получить восторженные отзывы нон стоп или комплименты, этот рецепт-то вы должны попытаться впечатлить ваших друзей.

13 ингредиенты и направления рецепт пирог шоколадный бархат…

27. шоколад кукурузная каша торт

Вы будете невероятно удивлены, когда вы служите это восхитительное и потрясающе шоколадный десерт, потому что даже ваш муж, который ненавидит кукурузная мука может не быть в состоянии сопротивляться очарование и вкус этого торта влажные и гладкой. Еще одна хорошая вещь об этом является, что она не содержит много сахара, который, конечно, идеально подходит для тех, кто Диабетическая и люди которые клейковины нетерпимости, поскольку — этот рецепт состоит из кукурузной муки — но люблю шоколад и оказались так сдержанность, когда речь заходит о сладости. Это очень приятно, подавать со взбитыми сливками сверху.

16 ингредиентов и направления шоколад кукурузная каша рецепт торта…

28. шоколад слой крошки бары

Это рецепт, который так легко сделать, потому что она требует лишь несколько ингредиентов, которые вы можете легко найти в вашей кладовой, но трудно устоять. Настолько универсальны, что, на самом деле, вы можете выбрать любой вкус чипсы что вы хотите и до сих пор прийти вверх с большой и вкусный десерт. Это рецепт особенно рекомендуется для людей, которые ищут простой и еще вкусный шоколадный десерт.

13 ингредиенты и направления Рецепт Шоколадный слой крошки баров…

29. вдвойне декадентской Темный Шоколадный чизкейк

Этот рецепт настолько богата, исключительно аппетитные и очень шоколадным, что тает в рот и вы будете чувствовать себя немного вины, предаваясь, потому что это настолько чрезвычайно восхитительных и это точно, почему у нас в нашем списке лучших шоколадных десертов. Некоторые шоколадные десерты являются над питания, что и почему некоторые люди имеют тенденцию оставаться от него, но этот рецепт просто идеальный баланс вкуса и Декаданс. Что еще вы можете попросить, если у вас есть лучшее из обоих миров — шоколад и чизкейк.

15 ингредиентов и направления вдвойне декадентской Темный Шоколадный чизкейк рецепт…

30. пряный шоколадный торт

Этот рецепт так же хорошо, как он получает, с немного специй для добавления небольшой удар сладость шоколада; Это лучший способ исправить что-то для финала идеальное питание. Это торт, который тает во рту, но дает намек на аромат, который создает вкус настолько приятным, что позволит вам положить ваш охранник вниз и побудить вас съесть больше его. Очень грешные послабления, которые почти сделают вас чувствовать себя виноватым.

22 ингредиенты и направления пряный шоколадный торт рецепт…

31. шоколад Lover глазурь

Этот рецепт легко следовать, и результаты очень вкусные. Текстура настолько ровная и сметанообразная, что вы хотите съесть глазурь, прежде чем он получает в торт. Эта глазурь-cinch сделать и вкус вкусный и идеальной парой в шоколадный торт. Прекрасная глазурь, что очень легко сделать с полу насыщенный вкус и гладкой консистенции. Простые ингредиенты, но вкусные начинки для всех тортов, кексов и все остальное вы можете думать о.

6 ингредиентов и направления любитель шоколада глазурь рецепт…

мммм… жизнь без шоколада не стоит жить! — Berrypicker

32. французский шоколадный Чизкейк

Этот рецепт самый лучший и восхитительно богатый десерт, который прекрасно сочетается с темно кофе. Это не трудно следить и делать, на самом деле, если вы любитель выпечки Вы можете быть в состоянии сделать это в не времени и пота бесплатно. Это десерт, который стоит ваше время, потому что ваши друзья и семья точно будет любить это.

21 ингредиенты и направления французский шоколадный чизкейк рецепт…

33. Королевский шоколадный Чизкейк

Этот рецепт не все так сложно & оказалось, Чизкейк, который был лучше, чем любой пекарни. Просто возьмите ваше время & следовать рецепт & он выйдет штраф. Для коры можно использовать крем заполнены сэндвич печенье арахисовое масло и арахисовое масло даст вам подсказку, которая будет пользоваться все. Вы можете украсить с взбитыми сливками и шоколадом сучки, чтобы помочь сбалансировать богатый вкус чизкейка. Он имеет удивительно кремообразную текстуру и очень богатые, отлично подходит для огромной толпы, потому что только небольшой кусок это сладкое удовольствие будет достаточно, чтобы удовлетворить свой вкус.

17 ингредиенты и направления Королевский шоколадный чизкейк рецепт…

Фотографии сделают вас слюни…- Плед

34. Шоколадный Брауни малиновый мусс восторг

Ингредиенты: ДОМОВОЙ 1 2/3 чашки (10-oz. pkg.) ШОКОЛАДА NESTLE ™ 53% какао темный шоколад кусочками, разделенных 1 1/4 чашки все назначения муки 1/2 чайной ложки выпечки порошка 1/2 чайной ложки соли 1 стакана сахарного песка 1/3 стакана (2/3 stick) сливочного масла, размягченного, 1 чайная ложка ванильного экстракта 2 больших яйца 1/3 стакана замороженной малины, осушенных, пюре

21 ингредиенты и направления Шоколадный Брауни малиновый мусс восторг рецепт…

35. Шоколадная помадка мятный Чизкейк

Мята болельщики будут любить этот вход в списке лучших шоколадных десертов. Этот торт имеет нужное количество и прикосновение монетного двора, который тает во рту с ничего но Минти добра и текстуру шоколада мягкой как шелк, вкус, который является настолько прекрасным и незабываемым. Это крайне исключительный; Мята cookie коры, крем де menthe le и сливочный сыр в торт очень хорошо вместе. Хотя это было немного времени, стоит времени и усилий. Шоколад делает сливочный сыр так гладко и сливочный вкус опыт завершения монетного двора с легкость можно сделать что только монетный двор.

15 ингредиентов и направления шоколадный Фадж мятный чизкейк рецепт…

36. темный шоколад оранжевой фондю

Это фондю представляет собой сочетание премиум, темный шоколад и цитрусовые оранжевый, идеально подходит для любого торжества. Вы можете использовать белый или темный шоколад; ароматизатор мяты является прекрасным дополнением к этому рецепту. Если вы не являетесь поклонником темного шоколада, можно использовать полусладкое отрезать богатство темного шоколада. Шоколад и оранжевый являются выигрышной комбинации, поэтому этот рецепт никогда не подведет вас дать ожидание большой десерт.

7 ингредиентов и направления темный шоколад оранжевой фондю рецепт…

37. Вишневый пирог в шоколаде

Это угодника, так богаты и так хорошо и большой десерт, потому что это очень легко положить вместе. Вы можете осветлить его с помощью обезжиренное сгущенное молоко вместо использования регулярных сгущенное молоко. Это восхитительный лечить, что уверен стать любимцем ваших друзей и семьи.

10 ингредиентов и направления шоколада охватывает вишневый пирог рецепт…

UM Yummie!! Шоколад… OH! Люблю это! — Kathysart

38. шоколад ближнего Фруктовые кабобы

Это отличная идея для праздников и специальных мероприятий, но особенно вкусно для повседневной снисхождения и самый простой способ есть свежие фрукты. Ваши вкусовые рецепторы будут определенно шалеть с сочетание фруктов и шоколада. Это нет суеты, нет беспорядок и без-bake рецепт обязательно напомнить вам, что летом это просто за углом. Помимо его очень привлекательным вид они хороши для вашего здоровья, а также. Свежие фрукты всегда положительно отождествляются с прохладной летние дни.

7 ингредиентов и направления шоколад ближнего Фруктовые кабобы рецепт…

39. Шоколадный малиновый мелочь

Это удивительно простой рецепт, как раз как оранжевый и шоколад, это малина и шоколадом сочетания также идет хорошо вместе создавая идеально и вкусный шоколадный десерт. Смесь из этих основных двух ингредиентов с готовым фунт торт ломтиками и сливочной начинкой смеси хорошо создать богатый и аппетитный десерт, сделать его как красивый декадентской лечения. С ее красивую презентацию Вы будете чувствовать себя, как если вы профессиональный пекарь.

15 ингредиентов и направления шоколадный малиновый мелочь рецепт…

40. Малиновое сердце шоколадный пирог

Наш десерт конечной путеводитель для списка лучших шоколадных десертов будет неполной без то, что будет идеально подходит для дня Святого Валентина или юбилей с вашей милая. Этот рецепт является произведением искусства, настолько тонкие, легко сделать и вкусно, не говоря уже о праздничных прикосновение смешанного ягоды со взбитыми сливками. Этот пирог как вкусно, как это приятно для глаз. Вы можете сделать немного экспериментов с этим рецептом, используя различные виды фруктов как все виды вишни и ломтики банана.

13 ингредиенты и направления пирог рецепт малинового шоколадное сердце…

41. Шоколадный трюфель торт

Замечательный десерт для девичника; вкусной и привлекательной и этот рецепт обязательно станет хитом среди женщин, потому что есть не слишком много женщин, которые не любят шоколад, взбитые сливки и малины в один рецепт. Вы можете украсить это свежая малина и глазурь с теплой малиной резерва; сказочные способ довести шоколад в новом разного уровня.

16 ингредиентов и направления пирог Рецепт Шоколадный трюфель…

Ах мой Гоша. Отказ от шоколада для поста звучит как плохая идея reallly прямо сейчас- AliTheBee

42. Nesquik шоколадный иглу

Это большое удовольствие для детей и истинное наслаждение, которое может вернуть Невинность в вас и сделает вас вспоминать старые хорошие дни, когда вы были еще маленький ребенок, смакуя и пожирает этой вкусной и холодной угощение во время греясь под солнцем. Вместо класть одну часть плодов, можно нарезать или нарезать их так, что плоды будут равномерно распределены вокруг иглу.

9 ингредиенты и направления шоколад Nesquik иглу рецепт…

43. французский шоколадный Фундук торт

Этот вкусный торт всегда легко сделать и она не вызывает для ингредиентов, которые вы не всегда есть под рукой. Небольшой кусочек этого богатого пирога был большой с вырезом до свежих фруктов: арбуз, виноград, ананаса и клубники. Торт был не трудно сделать, пока есть достаточно времени. Это действительно влажный и вкусный! Фундуком вкус был просто достаточно, чтобы дополнить шоколад. Определенно стоит времени и усилий – результаты являются впечатляющими! Это выглядит и на вкус как что-то из пекарни премиум.

19 ингредиенты и направления французский шоколадный Фундук торт рецепт…

44. крошечные шоколадные торты и Фруктовые кабобы

Какая замечательная идея для маленьких детей как они хотели бы попробовать новые вещи, и это хороший способ для них помощь и они обычно едят то, что они могут помочь сделать. Это хороший вкус и выглядит элегантно, отлично подходит для десертов или пикник. Это также поможет вам «A» потому, что это так, что свет в желудке и диет, конечно, любить их. Большой, быстрый & простой рецепт для быстрого прикосновение элегантности и это добавляет немного вспышки время обычный десерт.

9 ингредиенты и направления крошечные шоколадные торты и Фруктовые кабобы рецепт…

45. отдельные шоколадный эспрессо Запекаемые

Один из наших наиболее удовольствия лучшие шоколадные десерты, это очень простой рецепт суфле и сочетание эспрессо и шоколад – это совершенство! Это идеальный Валентина ужин десерт! Это богатые, шоколадным и отлично подходит для этого романтического ужина, и нет ничего лучше чем декадентской смесь ароматов кофе и шоколада. Они прекрасно подходят для легких десерт со вкусом чего-то богатым. Запекаемые в так страшно для некоторых людей, но это действительно не займет много времени для подготовки и свет и ингредиенты, которые должны вызвать улыбку на лице.

16 ингредиентов и направления отдельных шоколадный эспрессо Souffls рецепт…

46. старомодный шоколадный вишневый молочный коктейль

Идея света мороженого, используемые в этом рецепте делает это, похоже, как вы в настоящее время более сознательным здоровья. Подсказка о том, как линии в стакан с горячим шоколадом велик. Вы можете сделать это вариации с различными ароматизированные трясет, и вы даже можете использовать клубничный сироп для дня Святого Валентина!!! Так что просто & пока он действительно делает вещи кажутся супер праздничный. Шоколад очень просто сделать и моросящий шоколада в чашке был не так уж трудно сделать. Эта встряска будет принять вас обратно в счетчик соды и вернуть воспоминания.

6 ингредиентов и направления старомодный шоколадный вишневый молочный коктейль рецепт…

47. No-Bake шоколадный Чизкейк пирог

Это лучший Чизкейк никогда, особенно если вы любите шоколад, потому что это настолько велика, и вы можете варьировать вкус для сезона, тоже. Можно посыпать в верхней части пирог с дробленая мяты конфеты и красный и белый окропляет и пирог также велика, как замороженное лакомство в летнее время. Хотя этот рецепт очень вкусный, как это, когда вы добавляете ароматизированные бит вместо баров это действительно исключительный. Это очень богатый и заполнение без-bake десерт. Идеальный шоколадный десерт, когда время ограничено. Можно расшевелить его и положить его в холодильник, чтобы установить. Сесть, поесть и быть хитом дня, когда вы приносите его к столу, чтобы служить.

10 ингредиентов и направления No-Bake шоколадный чизкейк рецепт пирога…

48. Дуэт шоколада и ягодный пирог

Этот десерт настолько прост сделать, хотя это занимает немного усилий и дополнительного времени, вкусная и выглядит красиво на столе. Смесь ягод и шоколада был свет и прекрасно сочетаются. Это потрясающе элегантный десерт для любого get вместе. Это супер просто и вкусно! Коры чудесно шоколад и заполнение сливочный с малиной глазури и клубники на вершине. Ванильный аромат белых кусочков прекрасно компенсирует ягоды, и я буду делать это снова. Довести это до любого сбора, и вы наверняка получите восторженные отзывы.

19 ингредиенты и направления дуэт шоколад и ягодный пирог рецепт…

49. декадентскими шоколад Тофу Чизкейк

Это один вкусный Чизкейк и несколько подлый, потому что ваши гости и друзья никогда не думаю, что он содержит тофу, легко подготовить, могут быть адаптированы для большинства все диетические ограничения. Этот торт имеет приятный консистенцию и очень вкусно; тофу добавляет бархатистость без избытка калорий, так что, теперь, вы можете все съесть здоровее и счастливее! Если вы ищете всегда здоровый рецепты, это один из лучших, что вы должны попытаться сделать потому, что она сильно удовлетворит ваш тонкий вкус и вкус.

12 ингредиентов и направления тофу декадентской шоколадный чизкейк рецепт…

50. Шоколадный сыр Флан

Этот десерт настолько богат и шоколадным, это сделает вас хотят обмануть на диете, потому что этот Флан Шоколадный сыр так света & вкусный. Это рецепт, который легко сделать, но если вы хотите сделать это в одном блюде, вместо того, чтобы отдельные миски, она занимает около двух часов, чтобы испечь, но это стоит времени. Это такой фантастический комбо шоколада, сливочный сыр и Флан для всех вас, любителей шоколада там.

13 ингредиенты и направления Флан Рецепт Шоколадный сыр…

Я уверен, что наш выбор в списке 50 лучших шоколадных десертов вы слюни и охват для вашей выпечки перчатки. Кстати если вы не любитель выпечки, вы также можете попробовать эти вкусные Не испечь шоколадные десерты. Так какой из этих лечит вы собираетесь сделать? Если у вас есть личные любимые рецепты, чтобы поделиться, мы будем рады для вас, чтобы добавить в наш список лучших шоколадных десертов!

Потрясающе вкусный сообщения:

8 продуктов, которые делают вас великолепные!

Десерт конечной путеводитель — 50 лучшие шоколадные десерты

3 простой десерты домашнего приготовления

8 сказочные десерты на Рождество…

15 здоровый завтрак идеи…

6 Лучшие низкокалорийные закуски…

12 вкусные низкокалорийные продукты…

50 самых полезных продуктов: Ultimate продуктовых, список покупок для потери веса…

7 рецепты вкусной клубники…
Original post

Простой шоколадный торт | ZoëBakes

О, ты меня знаешь, я люблю расцвет. Иногда это розовая корона на булочке с тортами, или взъерошенное пирожное из тонких яблок, а может быть, это просто сумасшедший водоворот поджаренного безе на чем-нибудь! Но иногда лучше всего просто. Летняя закуска на озере, кусок торта в ланч-боксе или полуночное угощение со стаканом молока. Это торты, которые мы приготовим в последнюю минуту после долгого рабочего дня только потому, что нам нужно угощение, а торт делает все хорошо.Одетт Уильямс написала «Simple Cake

», книгу об этих тортах; простые, которые являются чистой радостью. Ее книга наполнена множеством вкусных тортов и простых начинок, которые отлично подходят для особого случая, но также хороши, если ничего особенного не происходит. Этот простой шоколадный торт элегантный и теплый, и мне хочется съесть весь торт.

Я испекла «Простой шоколадный торт Одетты» на сковороде, потому что мне нравится чистая форма ломтиков. Я объединила два вкуса взбитых сливок, которые она предложила для торта, чтобы создать вьетнамский кофейный крем, который был как раз правильным балансом сладкого и горького.Я подошел к торту с гигантским кондитерским мешком со звездой на конце, а затем отступил и понял, что нужно что-то тихое и гладкое. Я просто намазала торт взбитыми сливками и разгладила края. Обожаю этот торт, он меня успокаивает. Присыпка какао была для драмы (я просто не могу с собой поделать) и большего контраста вкуса.

Простой шоколадный торт

From Simple Cake от Одетт Уильямс

Рецепт простого шоколадного торта — Я испек пирог на сковороде размером 9 1/2 x 4 1/2 x 4 дюйма (тот, который связан с ним, больше, чем этот, так что убедитесь, что вы выбрали правильный размер, иначе торт будет другая форма, что неплохо.) Установите форму для торта на противень и выпекайте около 45 минут. У Одетты есть отличное руководство для различных размеров форм для торта для каждого рецепта торта.

Вьетнамский топпинг со взбитыми сливками

1 стакан жирных сливок

2 столовые ложки крепко сваренного кофе или эспрессо

3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром

Взбивайте сливки, кофе и сгущенное молоко на средней или низкой скорости, пока они не станут очень мягкими. Если взбить слишком много сливок, они не станут гладкими и будут выглядеть зернистыми.

Намажьте сверху взбитыми сливками и разгладьте края.

Дуст с какао-порошком


Вьетнамский топпинг из взбитых сливок

Автор: Сочетание двух рецептов Одетт Уильямс

Тип рецепта: торт

Кухня: десерт

  • 1 чашка жирных сливок
  • 2 столовые ложки крепко сваренного кофе или эспрессо
  • 3 столовые ложки сгущенного молока с сахаром
  1. Взбивайте сливки, кофе и сгущенное молоко на средней или низкой скорости, пока они не станут очень мягкими.Если взбить слишком много сливок, они не станут гладкими и будут выглядеть зернистыми.
  2. Намажьте сверху взбитыми сливками и разгладьте края.
  3. Присыпка с какао-порошком.

3.5.3251


Возможно вам понравится:

50 лучших шоколадных десертов — ваш путеводитель по шоколадным десертам …

Ммм, лучшие шоколадные десерты! Я искренне верю, что шоколад — это самое близкое, что мы можем попасть на небеса, смертные.Шутки в сторону. Что может быть лучше шоколада, чтобы заставить вас чувствовать себя чудесно и липко внутри? Может ли что-нибудь поднять вам настроение так же мгновенно, как шоколадные десерты? Если вы похожи на меня, вам понравятся эти лучшие шоколадные десерты, а также аппетитные фотографии удивительных угощений и подробные рецепты приготовления, представленные для всех 50 шоколадных десертов. Итак, чего мы ждем? Давайте копаться! Вы можете выбрать интересующие вас шоколадные десерты из списка, представленного ниже, или просто перейти на следующую страницу и начать просматривать все эти фантастические лучшие шоколадные десерты один за другим! Что предпочитает твое любящее шоколад сердце! Наслаждайтесь!

Для шоколадных алкоголиков это один из лучших шоколадных десертов.За это стоит умереть, и вы можете гордиться тем, что служите на больших общественных мероприятиях; Будь то кремовый крем, крепкое пиво или смесь ягод, это торт, который ваши друзья запомнят вам больше всего. Он не хуже, а может быть, даже лучше, чем тот, который вы можете получить в ресторане, с очень насыщенным и густым шоколадным вкусом. Его лучше всего подавать холодным и на несколько дней старше, потому что его текстура и вкус улучшаются в холодильнике.
13 Ингредиенты и направления шоколадного торта Decadence Рецепт…
7 великолепных домашних тортов…

Это фантастическое, элегантное, высококачественное завершение по лучшим из лучших рецептов, но, честно говоря, оно также немного дорогое, что для любителей шоколада не имеет никакого значения, если они могут печь и служить своим друзьям. декадентский торт, который они будут помнить на всю жизнь.Вы можете поэкспериментировать с этим рецептом, кладя сверху и по краям разные гарниры, например шоколадный сироп, несладкие взбитые сливки или нарезанный миндаль. Это идеально подходит для тех, кто не переносит глютен, так как это торт без муки.
12 Ингредиентов и рецептов шоколадного торта без муки…

Это один из самых простых рецептов чизкейка, но при этом очень элегантный и великолепный на вкус. Отличной заменой для этого будет использование белого шоколада, а затем его малиновое варенье.Сок и жульены одного апельсина могут оживить вкус этого простого чизкейка без выпечки; Абсолютно вкусный и простой в приготовлении десерт для быстрых или экстренных ситуаций. Для чего-то другого вы можете использовать апельсиновый сок вместо воды и немного натертой апельсиновой цедры, которую можно положить сверху.
16 ингредиентов и рецептов легкого элегантного чизкейка без выпечки

Кто сказал, что «Лучшие шоколадные десерты» должны включать только торты, пирожные и пирожные! Этот освежающий и превосходный рецепт напитка великолепен, и его очень легко соблюдать даже детям; на вкус он замечательный и идеальный в жаркий летний день.Вашей семье, особенно детям, это обязательно понравится. Вы можете добавить морозной нотки этой бархатистой смеси трех видов шоколадных конфет и большего количества льда, чтобы придать им более густую консистенцию.
15 ингредиентов и направления приготовления замороженного горячего шоколада Рецепт

У меня текут слезы, и я поправилась на 5 фунтов, глядя на этот сайт. Не могу дождаться, чтобы сделать некоторые из них! Я люблю выпечку. — Whomajigi

Этот торт невероятно потрясающий, вкусный, легкий в приготовлении и универсальный; вы можете использовать другие вкусы, чтобы сделать его более привлекательным для тех, кто не любит кофе, особенно для детей.Другие вкусы, которые вы можете использовать для замены дорогого и труднодоступного кофейного мороженого, — это ванильное мороженое, печенье со сливками или печенье с шоколадной начинкой.

15 ингредиентов и направления замороженного шоколадного торта с капучино с хрустящей корочкой…

Если вы пытаетесь сделать что-то уникальное для своих близких по особым случаям, этот рецепт будет правильным выбором, потому что этот десерт превосходен во всех смыслах; вкус, внешний вид, товарный вид и это очень просто сделать.Это что-то вроде выдумки; Единственная разница в том, что он намного мягче, вкус отличный, а сладкий вкус шоколада усиливается терпким привкусом клюквенного соуса. Вы также можете использовать малину для этого рецепта, если вам кажется, что клюква немного резковата по вкусу.

15 ингредиентов и направления шоколадного паштета с клюквенным кули Рецепт…

Это не обычный шоколадный сироп с его глубоким, богатым и мягким шоколадным вкусом; Идеальное угощение для сладких свежих фруктов или для украшения вашего любимого мороженого или десерта.Это то, что вы должны попробовать приготовить вместо того, чтобы покупать в магазине, потому что это рецепт, не требующий усилий; на приготовление этого замечательного шоколадного сиропа у вас уйдет всего около 10 минут.
6 ингредиентов и направления приготовления шоколадного сиропа Simply Rich…

Этот горячий шоколадный напиток не является обычным десертом, потому что помимо его насыщенного и очень сливочного вкуса, он также придаст вам нотку острого кайенского перца. Если вы собираетесь приготовить этот рецепт, обязательно приготовьте дополнительную порцию, потому что в конечном итоге вы будете пить больше, особенно в зимние дни.Кайенский перец может заставить вас дважды подумать, но, хотите верьте, хотите нет, он дополняет шоколад настолько прекрасно, что вы даже не могли себе представить. Действительно стоит попробовать!

10 ингредиентов и рецептов мексиканского горячего шоколада с пикантной пеной…

Я ДОЛЖЕН перестать мучить себя, глядя на такую ​​шоколадную доброту !!! Замороженный шоколадный торт с хрустящим капучино и эти немецкие шоколадные кокосовые батончики и шоколадное эспрессо-суфле. Мне даже не пришлось есть ни один из десертов на этой странице, и я чувствую, что приближается шоколадная кома.- Металл 79

Шоколад и корица всегда были идеальным и выигрышным сочетанием для любого десерта. Корица придает этому особому угощению больше тепла и глубокого аромата, и это один из лучших вкусов, о котором может мечтать любитель шоколада, благодаря его насыщенности и кремовой текстуре, которая усиливается взбитыми сливками или любым молоком, в зависимости от вашего выбора. Вы можете посыпать эту замечательную закуску жареным кокосом, чтобы добавить больше хрустящей корочки к ее шелковистому и мягкому вкусу.
9 Ингредиенты и рецепты шоколадного пудинга с корицей…

ЛЕГКИЙ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС всего из 3 ингредиентов

Воздушный и восхитительный шоколадный мусс , который взбивается менее чем за 5 минут. Этот рецепт шоколадного мусса, состоящий всего из 3 ингредиентов, понравится всем любителям шоколадных десертов!

Ищете десерт ? Быстрое исправление шоколада ? Вы ищете десерт, который сможет приготовить даже не готовый или не пекарь, но при этом сохранивший вау-фактор?

Ну…

Вы пришли к правильному рецепту!

Этот легкий рецепт шоколадного мусса потрясающий, и только это… ПРОСТО !

Вы произведете впечатление на всех своих друзей и семью, когда это коснется стола, вот что! 😉

Некоторое время назад я искал восхитительный легкий шоколадный мусс без яиц , не требующий желатина.Я хотел рецепт шоколадного мусса, который можно было бы использовать в моем шоколадном муссовом торте с малиновой начинкой или этих кексах с тройным шоколадным муссом.

После просмотра нескольких рецептов, большинство из которых требует яиц, плавления шоколада, желатина или деликатных и точных методов.

Я наткнулся на один, который был быстрым и легким, но все же имел гладкую шелковистую текстуру и богатый шоколадный вкус.

Я адаптировал рецепт к тому, что вы здесь сегодня найдете. Благодарю Circle B Kitchen за то, что они поделились своим рецептом, с которого я начал.

КАК ВИДЕО:

Вот небольшой видеоролик, который мы сделали, чтобы показать вам, как просто приготовить этот восхитительный десерт. 🙂

ЭТОТ РЕЦЕПТ «НАСТОЯЩИЙ» ШОКОЛАДНЫЙ МУСС?

Некоторые люди утверждали, что этот простой рецепт шоколадного мусса на самом деле состоит из шоколадных взбитых сливок, а не мусса. Я не буду возражать против этого утверждения, потому что это шоколадные взбитые сливки, но они также относятся к категории воздушных десертов, похожих на шоколадный мусс. Правильно? 😉

Возможно, в нем нет яиц или желатина, но именно поэтому тысячи и тысячи людей попробовали его и полюбили этот рецепт.

ЛЕГКО!

Нет проблем с комками желатина или сырыми яйцами, с которыми можно было бы справиться ИЛИ с необходимостью нагрева смесей.

Этот похожий на шоколадный мусс создан для ежедневного любителя шоколада , который не хочет тратить час на приготовление шоколадного мусса, который может им подойти, а может и не подойти. Это для вас, ребята … а не для тех, кто хочет спорить, что это не «настоящий» шоколадный мусс, потому что в нем нет яиц или желатина.

Теперь, когда у меня это не так, я понимаю, относитесь ли вы к тем людям, которые очень заботятся о «настоящем» и «реальном».Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт желатин. Я делал это несколько раз, чтобы смесь стабилизировалась и добавлялась в кексы летом.

Я включил раздел в конце этого поста с подробными инструкциями о том, как добавить желатин в этот простой рецепт мусса.

Если вам понравился этот рецепт ШОКОЛАДНОГО МУССА, вам также могут понравиться эти:

Ищете полный рецепт для печати ? Перейти к полной версии для печати Рецепт ШОКОЛАДНОГО МУССА ЗДЕСЬ.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ШОКОЛАДНЫЙ МУСС (легкий рецепт):

ЧТО ВАМ НУЖНО:

  • Сливки
  • Сахарная пудра
  • Какао-порошок
  • Миндальный или ванильный ароматизатор (по желанию)

Я знаю… вы действительно видите 4 ингредиента. Технически вам не нужен экстракт миндаля , но если вы поклонник миндаля или амаретто, вам понравится эта добавка!

PRO СОВЕТЫ: ​​

Есть несколько советов, которые подходят для этого рецепта.Если вы будете следовать им, ваш мусс получится намного лучше. Это что-то вроде магических советов и приемов. Это действительно простые шаги, но их стоит предпринять, поскольку конечный результат будет красивее, толще и быстрее.

  1. Просейте какао-порошок.
  2. Охладите чашу.
  3. Используйте сливки для взбивания HEAVY .

Сначала , просейте какао-порошок перед добавлением его в крем. Если вы этого не сделаете, это не будет концом света, но это сделает конечный продукт более последовательным и гладким.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если в вашем какао-порошке есть комочки, в конечном итоге мусс будет с маленькими темными пятнышками какао-порошка. Доверьтесь мне! В первый раз, когда я приготовил этот рецепт, я не просеивал какао-порошок, и он не выглядел таким гладким или красивым.

Второй , охладите чашу, в которой вы собираетесь взбивать мусс. Взбивать сливки намного легче, когда они холодные. Охладив миску, вы сохраните холодность сливок.

Я использую стеклянную миску и просто кладу ее в морозильную камеру за 30 минут до того, как собираюсь приготовить мусс.Опять же, это не конец света, если вы не охладите свою миску.

Третий , не экономьте на сливках. Используйте сливки для взбивания HEAVY . Густые сливки для взбивания имеют более высокое содержание жира, что делает этот шоколадный мусс более плотным. Обычно это немного дороже (на 25-50 центов больше за пинту), но оно того стоит!

Если вы используете этот рецепт для замораживания торта или кексов, вы сэкономите время и нервы, используя жирные сливки вместо обычных сливок.Густые сливки для взбивания сделают взбивку более жесткой, чем глазурь.

СДЕЛАТЬ:

Можно 5 минут на часах? 😉

Хотя серьезно.

Этот рецепт составлен так быстро. Он идеально подходит для тех дней, когда вы хотите немного сладкого после ужина, но чувствуете, что у вас мало времени.

Кроме того, этот рецепт мусса можно использовать как легкую глазурь для тортов и кексов. Я люблю готовить с ним эти тройные шоколадные кексы.

Сначала , налейте жирные сливки в охлажденную емкость. Используя электрический миксер, начните взбивать. Взбивайте сливки, пока они не станут пенистыми и слегка загустеют.

Когда сливки станут пенистыми, добавьте сахарной пудры и просеянный порошок какао. Возможно, вы захотите немного размешать его перед включением электрического миксера, иначе вы можете получить лицо, полное шоколадно-сахарного облака.

Если вы добавляете миндальный ароматизатор (или ваниль, если хотите), взбивайте до образования мягких пиков. Добавьте ароматизатор .

ЧТО ТАКОЕ МЯГКИЕ ПИКИ?

Это когда вы можете вытащить лопатки из смеси, и «пик» смеси падает на себя, она не встает.

Взбейте мусс до образования жестких пиков.

ЧТО ТАКОЕ ЖЕСТКИЕ ПИКИ?

Жесткие пики — это когда смесь сохраняет свою форму, а пики стоят прямо вверх. Не взбивайте слишком много, иначе оно может превратиться в сладкое шоколадное масло.Ха-ха!

С другой стороны, убедитесь, что вы взбиваете достаточно, иначе мусс не будет держать форму и не будет достаточно густым, чтобы его можно было смазать.

Мне нравится использовать лопатку, чтобы сделать последнюю часть перемешивания, чтобы не перебивать.

Предупреждение… вы захотите лизнуть насадки, лопатку и чашу, когда все будет готово!

Мне нравится добавлять в этот мусс немного причудливой , используя пластиковый пакет и наконечник.

Используя самодельный кондитерский мешок, налейте этот восхитительный воздушный шоколадный мусс в сервировочное блюдо по вашему выбору… или прямо в рот. Не скажу. 😉

Разве этот мусс не выглядит потрясающе? Это действительно так хорошо, как кажется!

Все готово… со временем на запас

… это так просто!

Шоколадный мусс напугал меня, но с этим простым рецептом шоколадного мусса из 3 ингредиентов любой может сделать его. Это (и восхитительный шоколадный вкус) — вот почему я так люблю этот рецепт.

Это легкий, воздушный, шоколадный, сладкий и, безусловно, быстрый и легкий! Мы любим его есть в таком виде или использовать для глазури из легкого шоколадного мусса на тортах и ​​кексах.

Нам даже нравится использовать его в качестве шоколадно-фруктового соуса, как на видео выше (клубника — наша любимая).

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖЕЛАТИНА ДЛЯ СТАБИЛИЗАЦИИ ШОКОЛАДНОГО МУССА:

Если вы хотите добавить в этот рецепт желатин, то можете. Добавьте 1 пакет (около 2 1/4 чайных ложки) желатина без вкусовых добавок примерно в 1/4 стакана холодной воды и дайте ему цвести (впитайте всю воду в течение 1-2 минут). Нагрейте распустившийся желатин в микроволновой печи примерно от 30 до 45 секунд, чтобы он расплавился. Дайте остыть до тепла.Это настолько круто, насколько это возможно, но все же можно наливать.

ДОБАВЛЕНИЕ ЖЕЛАТИНА В СМЕСЬ ШОКОЛАДА МУССА:

Медленно влейте охлажденный желатин в взбитый до средних пиков шоколадный мусс. После того, как весь желатин будет добавлен, взбейте смесь до жестких пиков, как указано на карточке рецепта.

ПРИМЕЧАНИЕ : Если желатин слишком холодный, он будет комковаться в муссе. Если нагреть, то взбитые сливки сдуваются.

Добавление желатина сделает рецепт шоколадного мусса более стабильным.Я использовал этот рецепт без желатина более десятка раз для приготовления тортов и кексов. Я добавляю желатин, если пирог или кексы будут подавать при более высоких температурах, но в остальном я делаю этот рецепт как есть.

Это лакомство понравится всем, если только вы не любите шоколад, что было бы безумием! 😉

Какое быстрое сладкое угощение вы предпочитаете?

Я хотел бы услышать об этом в комментариях.

Рецепт для печати и инструкции:

Урожайность: 2 1/2 стакана мусса

Время подготовки: 5 минут

Общее время: 5 минут

Этот шоколадный мусс с тремя ингредиентами легкий, шоколадный, гладкий и взбивается менее чем за 5 минут.Это идеальный десерт на любой вечер недели!

Состав

  • 1 1/2 стакана сливок HEAVY
  • 1/4 стакана какао-порошка (предпочтительно голландского), просеянного, используйте 1/3 стакана для вкуса ТЕМНОГО шоколада
  • 1/2 стакана сахарной пудры, используйте 1/4 стакана для вкуса ТЕМНОГО шоколада
  • 1/4 чайной ложки экстракта миндаля, по желанию

Инструкции

  1. Начните взбивать сливки в охлажденной миске.Взбить до образования пены и слегка загустеть.
  2. Добавьте сахарную пудру и какао-порошок. Тщательно перемешайте до образования мягких пиков.
  3. При желании добавьте экстракт миндаля. Взбивайте до образования жестких пиков.
  4. Ложка в полиэтиленовый пакет или кондитерский мешок с кончиком. Разложите по тарелкам или стаканам.
  5. Наслаждайтесь сразу же или поставьте в холодильник до подачи.

Банкноты

Охлаждение миксерной чаши облегчит взбивание сливок.

Просейте какао-порошок, чтобы избежать появления темных пятен в муссе.

Для начала добавьте 1/4 стакана сахарной пудры. Если вы хотите более сладкий мусс, добавьте еще 1/2 стакана сахара.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калорийность: 300

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

OP: 1.19.17 Обновлено: 22.12.19

.

Десерт в микроволновке в кружке: Кекс в кружке без молока в микроволновке рецепт с фото пошагово

Подборка рецептов кексов в микроволновке »

Когда работаешь из дому, всё время хочется чего-нибудь вкусненького. И дети на карантине. Прибегают: «Пап, а есть у нас еще вкусняшки?»

Чтобы не бегать каждые пять минут в магазин и не проводить по полдня у плиты, «Так Просто!» предлагает воспользоваться рецептами кексов в кружке из нашей подборки.

© Depositphotos

Всё, что тебе понадобится, — самые обычные продукты, кружка, микроволновка, собственно рецепт и 5 минут времени.

Как приготовить кекс в кружке

Кстати, покажи эту подборку рецептов своему ребенку, и он точно не останется дома голодным, а однажды (как знать) сможет удивить тебя собственноручно приготовленным завтраком.

Кекс с бананом и творогом

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 банан
  • 1 яйцо
  • 30 г муки
  • 150 г творога
  • 15 г какао
  • сахар по вкусу

Приготовление

‡агрузка…

  1. Раздави в кружке вилкой банан.
  2. Добавь все сухие ингредиенты.
  3. В полученную смесь добавь яйцо, тщательно перемешай.
  4. Выложи тесто в кружку (следи за тем, чтобы кружка была заполнена тестом не больше, чем на две трети).
  5. Поставь десерт в микроволновку приблизительно на 3 минуты при мощности 800 Вт.

Чайный кекс с семенами чиа

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 15 г семян чиа
  • 50 г сметаны
  • 15 г кокосовой стружки
  • 20 г муки
  • сахар по вкусу

Приготовление

  1. Замочи семена чиа в холодной воде. Дай постоять 20 минут.
  2. Смешай все ингредиенты, добавь семена чиа, перемешай.
  3. Выложи тесто в кружку.
  4. Поставь десерт в микроволновку приблизительно на 3 минуты при максимальной мощности.
  5. Кекс с семенами чиа готов. Приятного аппетита!

Кекс с отрубями

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. отрубей
  • 2 ст. л. кефира
  • 1 ч. л. какао
  • 1 ч. л. сухого молока
  • сахар по вкусу

Приготовление

  1. Смешай пшеничные отруби с какао-порошком, сухим молоком, сахаром на свой вкус.
  2. Размешай, влей кефир, замеси тесто.
  3. Вылей смесь в чашку и запеки до готовности в СВЧ.

Кекс с бананом и ягодами

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 35 г муки
  • 50 г банана
  • 30 г йогурта
  • любые ягоды
  • сахар по вкусу

Приготовление

  1. Взбей яйцо с сахаром.
  2. Добавь размятый вилкой банан, ягоды, муку и йогурт. Перемешай.
  3. Выложи тесто в кружку (следи за тем, чтобы кружка была заполнена тестом не больше, чем на две трети).
  4. Поставь десерт в микроволновку приблизительно на 3 минуты при мощности 800 Вт.
  5. Кекс с бананом и ягодами готов. Приятного аппетита!

Кекс с какао и кокосовой стружкой

© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. муки
  • 100 мл молока
  • кокосовая стружка
  • 0,25 ч. л. разрыхлителя для теста
  • 1 ч. л. какао
  • сахар по вкусу
  • 1 ч. л. растительного масла

Приготовление

  1. Разбей яйцо в миску. Добавь в него молоко и хорошо размешай.
  2. Всыпь в смесь муку, какао, разрыхлитель и кокосовую стружку.
  3. Добавь по своему вкусу сахар. Еще раз перемешай, чтобы разбить все комочки. Можно взбить блендером.
  4. Смажь кружку растительным маслом.
  5. Заполни кружку тестом не больше, чем на две трети.
  6. Отправь в микроволновку на 3–4 минуты при максимальной мощности.
  7. Приятного аппетита!

Оказывается, и в микроволновке тоже возможно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Теперь уже не будешь оправдываться, что нет времени, чтобы баловать себя домашними десертами. 3 минуты найдется даже у самых занятых.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Post Views: 373

Кекс в кружке в микроволновке: подборка лучших рецептов

Десерт, о котором мы поговорим сегодня, обязательно оценят те, кто любит полакомиться сладким, но не имеет времени или возможности заморачиваться сложными рецептами. Аппетитный кекс в кружке готовится в микроволновой печи за считаные минуты, а вкус такого угощения ничуть не уступает тортам и пирожным, на создание которых уходит несколько часов. Более того, изменяя состав ингредиентов, сладкую выпечку можно готовить каждый раз по-разному.

Пошаговые рецепты кекса в кружке в микроволновке

О том, что порционные кексики можно приготовить в микроволновке, я узнала около 3 лет назад. Моего мужа нельзя назвать сладкоежкой, но время от времени и ему хочется побаловать себя вкусным десертом. Так как бо́льшую часть из того, что готовлю я, он считает чересчур калорийным, ему в голову пришла мысль поискать более облегчённые варианты в интернете. Именно тогда он и обнаружил небольшой видеоролик, в котором рассказывали о том, как испечь кекс из протеинового коктейля в порошке и растительного масла с заменителем сахара. Несмотря на мои сомнения, результат оказался замечательным. Я стала искать подобные варианты и нашла огромное количество способов выпекания кекса в кружке в микроволновке. Делюсь с вами лучшими из них.

Простой кекс в кружке с арахисом

Отличное угощение для взрослых и детей с ярким вкусом и несложным оформлением.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 2–3 ст. л. сахара;
  • 2 ст. л. муки;
  • 20 г очищенного арахиса;
  • 1 капля ванильной эссенции;
  • растительное масло;
  • 1 ч. л. сгущённого молока;
  • 1 ст. л. нарезанного разноцветного мармелада.

Приготовление:

  1. Сахар и яйцо смешайте в небольшой ёмкости до получения однородной смеси.

    Размешивайте смесь вилкой или венчиком, пока кристаллы сахара полностью не растворятся

  2. Добавьте в миску со смесью просеянную муку и ванильную эссенцию.

    Просейте муку, чтобы она насытилась кислородом, а кекс получился пышнее

  3. Всыпьте в массу арахис.

    Добавляйте в тесто сырой или обжаренный арахис

  4. Смажьте кружку растительным маслом без запаха.
  5. Перелейте в кружку тесто.

    Переливайте тесто в предварительно смазанную жиром кружку

  6. Поместите заготовку в микроволновую печь и готовьте на полной мощности 2–3 минуты.

    Это важно! Время выпекания кекса может изменяться в зависимости от модели вашей микроволновой печи и её максимальной мощности. Чтобы убедиться в готовности блюда, проверяйте готовность выпечки деревянной шпажкой.

    За несколько минут кекс увеличится в объёме и пропечётся

  7. Готовый кекс украсьте и подайте на стол прямо в кружке.

    Кекс можно подавать на стол в кружке

  8. Второй вариант: немного остудите угощение, переложите на тарелку, полейте сгущёнкой и посыпьте мармеладом.

    В порционной тарелочке угощение смотрится не менее аппетитно

Далее вы можете познакомиться с ещё одним очень простым рецептом быстрого угощения в микроволновке.

Видео: кекс в кружке

Шоколадный кекс в кружке

Замечательный рецепт, который подойдёт как для обычного дня, так и для праздника.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо;
  • 4 ст. л. муки;
  • 2 ст. л. какао-порошка;
  • 4 ст. л. сахарного песка;
  • 3 ст. л. молока;
  • 3 ст. л. растопленного сливочного масла;
  • 1–2 ч. л. шоколадных капель.

Приготовление:

  1. Подготовьте продукты.

    Для приготовления вкуснейшего десерта понадобится небольшое количество простейших ингредиентов

  2. В глубокую мисочку просейте муку и какао. Советую добавлять порошок какао высокого качества и не прибегать к использованию сухих напитков с содержанием этого ингредиента.

    Чем качественнее какао, ем вкуснее получится десерт

  3. Всыпьте сахар. Также можно использовать сахарную пудру.

    Для сладости в кекс добавляют сахар или сахарную пудру

  4. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.

    Сухие составляющие для теста удобно смешивать венчиком или вилкой

  5. Добавьте в полученную смесь яйцо и тщательно перемешайте.

    Размешивайте ингредиенты теста с яйцом так, чтобы в массе не осталось комочков

  6. Влейте молоко и снова перемешайте тесто.

    Тесто должно получаться гладким и однородным

  7. Добавьте в шоколадную массу растопленное сливочное масло, перемешайте.

    Сливочное масло добавляется в тесто в последнюю очередь

  8. Вмешайте в тесто шоколадные капли. Этот ингредиент можно исключить или заменить любым другим на свой вкус.

    В тесто можно добавить шоколад или другие вкусные добавки

  9. Переложите тесто в кружку, поместите в микроволновую печь и готовьте 1–2 минуты при полной мощности.
  10. Готовый кекс подавайте с любыми горячими или холодными напитками.

    Шоколадный кекс получается очень ароматным и потрясающе вкусным

Из следующего за пошаговым описанием рецепта видеоролика вы узнаете альтернативный вариант шоколадного лакомства.

Видео: шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Банановый кекс в кружке

Этот вариант придётся по вкусу любителям экзотических нот в нежной выпечке.

Ингредиенты:

  • 1 банан;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. растопленного сливочного масла;
  • 2 ст. л. муки;
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. л. сахарной пудры;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • взбитые сливки для украшения.

Приготовление:

  1. Банан тщательно разомните вилкой или измельчите в пюре с помощью блендера.

    Пюре из банана можно приготовить в блендере или с помощью вилки

  2. Переложите пюре из банана в кружку, смешайте с ванильным сахаром, сахарной пудрой и яйцом.

    В тесто можно добавить любой ароматизатор

  3. Добавьте в смесь растопленное сливочное масло.

    Сливочное масло придаст тесту нежность

  4. Просейте в кружку муку и разрыхлитель.

    Внимательно следтите за тем, чтобы в тесте не осталось мучных комочков

  5. Тщательно перемешайте массу.
  6. Поместите кружку с тестом в микроволновку, готовьте кекс в течение 1,5 минут. Время указано для печи с максимальной мощностью 800 Вт. Регулируйте время в зависимости от технических характеристик вашей кухонной помощницы.
  7. Дайте кексу немного остыть, затем украсьте кружочками банана и взбитыми сливками.

    Кекс подают на стол с взбитыми сливками и кусочками свежего банана

Ещё один рецепт потрясающего бананового кекса в кружке предлагаю вашему вниманию ниже.

Видео: банановый кекс в кружке за 3 минуты

Я уверена, что среди наших читателей также найдутся любители вкуснейших кексов в кружке, приготовленных с помощью микроволновой печи. Очень надеюсь увидеть интересные рецепты этого десерта в комментариях ниже. Приятного чаепития!

Здравствуйте! Меня зовут Ольга. Я учусь на 2-ом курсе Таврической Академии Крымского федерального университета имени В.И.Вернадского (факультет славянской филологии и журналистики, русский язык и литература). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке

Умение быстро, буквально за 5 минут, испечь в микроволновке простые и вкусные кексы в кружке, значительно расширят границы ваших кулинарных возможностей, и вы прослывете хорошей хозяйкой. Это рецепты из серии «гость на пороге». Согласитесь, за время, потраченное на замес теста и непосредственно выпечку, гости успеют только поздороваться и раздеться. Маленькие маффины отлично выручат, когда неожиданно «пробьет» на сладкое. Вроде и нарушил диету, но благодаря небольшому объему кружки, совсем немного. Впрочем, имеются варианты приготовления для диетического правильного питания.

Пять минут – время собирательное. Сама выпечка займет в два раза меньше, здесь засчитаны минутки, необходимые на замешивание теста. Главное, сориентироваться в рецептах и вспомнить, все ли продукты найдутся в холодильнике.

[ok]Совет! Обратите внимание на посуду, в которой станете выпекать кексы. Самые подходящие кружки – керамические.[/ok]

Быстрый кекс в микроволновке за 5 минут – самый простой рецепт

Наловчившись его выпекать, вы легко справитесь с иными вариациями маленького маффина в кружке. И тогда сможете добавлять в рецептуру различные фишки.

Состав:

  • Яйцо.
  • Мука – полный стакан.
  • Сахарная пудра – ½ стакана.
  • Мягкое сливочное масло – 4 большие ложки.
  • Ванильный сахар – щепотка.

Как напечь:

  1. Смешайте яйца с сахарной пудрой, разотрите до белизны. Процесс трудоемкий, поэтому лучше сделать это миксером.
  2. Добавьте остальные перечисленные в составе продукты, старательно поработайте миксером, замесив тесто.
  3. Кружки для запекания непременно смажьте любым маслом, иначе возникнут проблемы с доставанием.
  4. Наполните кружки тестом, но много не наливайте, достаточно заполнить на 2/3 высоты, поскольку выпечка поднимется.
  5. Настройте микроволновку на умеренный режим. Поставьте таймер на 2 минуты.
  6. Украсить кексы можно глазурью, кулинарной посыпкой, стружкой цедры или кокоса, полить топпингами.

Шоколадная «Пятиминутка» в микроволновой печи

Наиболее популярный вариант быстрого приготовления десерта в микроволновке. поэтому даю два рецепта. Данный – самый простой.

Берем:

  • Яйцо.
  • Какао – 2 ложки.
  • Сахар – столько же.
  • Мука – 4 ложки.
  • Подсолнечное масло – 3 ложки.
  • Ванилин – ¼ маленькой ложки.
  • Шоколадная крошка.
  • Молоко – ложка.

Как сделать:

  1. Засыпьте в плошку сыпучие продукты. Размешайте, разбейте туда яйцо, вновь хорошенько взбейте содержимое.
  2. Влейте масло, молоко. Замесите тесто.
  3. Введите крошку шоколада, размешайте, распределите тесто по кружкам.
  4. Испеките в микроволновой печи на большой мощности. Время запекания – 2 минутки.

Видео-рецепт шоколадного кекса-пятиминутки с орехами

Шоколадно-апельсиновый кекс в кружке – простой рецепт

Возьмите:

  • Мука – 2 стакана.
  • Сливочное масло – 8 больших ложек.
  • Цедра апельсина – чайная ложка. (разрешается замена апельсиновой эссенцией).
  • Сок апельсина – большая ложка.
  • Какао – 1/2 стакана.
  • Пудра из сахара – стакан.
  • Яйца – парочка.

На глазурь:

  • Молочный шоколад – 2 плитки.
  • Пудра – стакан.
  • Сок из апельсинов – 0,5 стакана.

Как сделать:

  1. Растопите масло, отложите 2 ложки, остальное перелейте в сахарную пудру. Взбейте миксером до белизны.
  2. Почистите апельсин, мелко потрите его цедру. Выжмите ложку сока.
  3. Добавьте цедру, сок от апельсина во взбитое масло, вбейте яйца. Продолжайте взбивать смесь.
  4. Засыпьте муку, какао. Работайте миксером, пока не замесите тесто без комочков.
  5. Смажьте остатками масла кружки, поделите тесто, заполнив кружки не более, чем на 2/3.
  6. Отправьте в микроволновку, настроив таймер на 2 минуты.
  7. Переверните кружку, достаньте кексы, выложите на тарелку. Благодаря смазке они легко отделятся.
  8. Покройте макушки выпечки глазурью. Для её приготовления растопите шоколадку, добавьте к ней сок апельсина, пудру в количестве, указанном в рецептуре. Размешайте венчиком или с помощью миксера.
[ok]Внимание! Подобная быстрая выпечка сразу подается к чаю. Немного постояв, она теряет свои вкусовые качества.[/ok]

Творожный кекс – быстрый рецепт за 5 минут

Чудесная выпечка с нежной влажной текстурой.

Потребуется:

  • Творог – стандартная пачка.
  • Яйца – парочка.
  • Сахар – 2 ложки.
  • Манная крупа – столько же.
  • Лимонный сок – несколько капель.
  • Соль.
  • Ваниль – щепотка.

Для украшения возьмите взбитые сливки.

Приготовление:

  1. Разотрите яйца с сахарным песком, отправьте в ёмкость остальные компоненты.
  2. Старательно перемешайте, замесив тесто.
  3. Разлейте его по кружкам, отправьте в микроволновую печь.
  4. Выпекайте 3-4 минутки на высокой мощности. Затем сделайте паузу, оставив маффины в печи на 1-2 минуты.
  5. Вновь включите гаджет, настроив таймер на 2 минуты, и продолжите выпекание.

Видео с рецептами кексов за 5 минут

Кофейная пятиминутка в кружке – вкусный рецепт

Возьмите:

  • Какао – 2 ложки.
  • Мука – 3 большие ложки.
  • Сахар – 3 большие ложки.
  • Молоко – 2 ложки.
  • Растворимый кофе – маленькая ложка.
  • Ванилин – ½ ложечки.
  • Яйцо.
  • Пекарский порошок – ¼ маленькой ложечки.
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Как испечь:

  1. Соедините в миске муку, порошок кофе и какао, разрыхлитель, ванилин, сахар.
  2. Перемешайте содержимое, влейте молоко, масло, вбейте яйца.
  3. Взбейте смесь до однородного состояния.
  4. Смажьте маслом стенки кружки, перелейте тесто.
  5. Выпекайте в наиболее высоком режиме 90 секунд.

Ванильный кекс в кружке с клубникой – рецепт с глазурью

Очень простой рецепт, не найдете клубники – замените иной ягодкой, или вовсе исключите из списка, вкус капекейка не проиграет.

Подготовьте:

  • Мука – четверть стакана.
  • Сливочное масло – ложка.
  • Сахар – 2 ложки.
  • Яйцо.
  • Ванилин – ½ чайной ложечки.
  • Корица – столько же.
  • Пекарский порошок – маленькая ложка.
  • Порезанная свежая (замороженная) клубника – 3 столовые ложки.

На глазурь:

  • Молоко – большая ложка.
  • Сливочное масло – ложка.
  • Ванилин – четверть ложечки.
  • Пудра – четверть стакана.

Как сделать:

  1. Смешайте в посудине все компоненты, указанные в рецепте для теста. Масло предварительно размягчите, чтобы оно легче ввелось в тестовую массу. Взбивайте, пока не останется комков.
  2. Порежьте ягодки, добавьте в тесто.
  3. Перелейте тесто в кружку, промазав её маслом. наполняйте примерно на 2/3, не выше, иначе при выпечке тесто перельется через верх.
  4. Настройте микроволновую печку на максимальный режим, включите таймер на 75-90 секунд, исходя из марки агрегата.
  5. Отдельно сделайте глазурь для покрытия. Для этого засыпьте в мисочку пудру, добавьте ваниль, размягченное масло. Хорошенько перетрите содержимое миски.
  6. Влейте молоко. Доливайте понемногу, добиваясь необходимой густоты консистенции глазури. Возможно, понадобится буквально несколько капель.
  7. Макушки готовых кексов окуните в глазурь, дайте остыть и угощайтесь.

Банановый кекс за 5 минут

Потребуется:

  • Мука – 3 столовые ложки.
  • Банан.
  • Сахар-песок – столовая ложка.
  • Молоко – столько же.
  • Коричневый сахар – 2 чайные ложки.
  • Яйцо.
  • Ванильный сахар – ¼ стандартного пакетика.
  • Соль.
  • Разрыхлитель – 1/8 маленькой ложки.

Как сделать:

  1. Смешайте в плошке все сыпучие продукты, хорошенько размешайте.
  2. Сбейте яйцо, налейте молоко, старательно взбейте тесто миксером.
  3. Покрошите банан произвольными кусочками, введите в тесто, аккуратно размешайте.
  4. Наполните тестом смазанную кружку. Поставьте в микроволновку на 3 минутки.

Морковный кекс без яиц в микроволновке

Необычная выпечка на любителя. Впервые я пробовала с осторожность, но понравилось настолько, что уже не раз я останавливаюсь на этом варианте, поскольку морковка в доме имеется всегда.

Состав:

  • Мука – 6 ложек.
  • Морковка (тертая) – 3 ложки.
  • Сок лимона – ½ ложки.
  • Молоко – 5 ложек.
  • Сахарный песок – 2 ложки.
  • Корица, мускатный орех – на кончике ложки.
  • Пекарский порошок – ¼ маленькой ложки.
  • Соль – столько же.
  • Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
  • Орехи, дробленые – большая ложка.
  • Изюм – столько же.

Как сделать:

  1. Вылейте в плошку сок лимона, молоко, старательно разболтайте. Дайте постоять минут 10.
  2. Затем добавьте масло, мелко потертую морковку.
  3. В отдельной миске соедините сыпучие компоненты, размешайте смесь.
  4. Соедините содержимое обеих посудин, размешайте, поработав миксером. Добавьте орехи, изюм. Распределите тесто по чашкам, поставьте в печь.
  5. Выпекайте при высоком режиме 2-2,5 минут, в зависимости от величины кружки. При необходимости время приготовления нужно увеличить.

Вкусный рецепт черничного кекса без яиц

В сезон черники не упустите возможности полакомиться ароматными капкейками. Корицу можете не класть, иной раз она мне кажется явно лишней, перебивает вкус ягод.

Потребуется:

  • Молоко – 2 большие ложки.
  • Замороженная черника – столько же.
  • Мука – четверть чашки.
  • Пекарский порошок – ¼ маленькой ложки.
  • Коричневый сахар (допустима замена белым) – маленькая ложка.
  • Соль – щепотка.
  • Сливочное масло – 0,5 столовой ложки.
  • Корица – щепотка.

Приготовление:

  1. Сложите сухие компоненты в миску, перемешайте.
  2. Добавьте размягченное масло, старательно разотрите ингредиенты.
  3. Залейте молоко, размешайте тесто. Посмотрите, достаточно ли молока. Чтобы смесь не была слишком сухой, долейте еще немного.
  4. Засыпьте в тесто чернику. Осторожно, чтобы не помять ягодку, перемешайте.
  5. Переложите массу в промазанную маслицем кружку, отправьте в микроволновку.
  6. Поставьте самую большую мощность, выпекайте на протяжение 3 минут.

Постный кекс без яиц и молока – постный рецепт в микроволновой печи

Перед вами простой рецепт постной выпечки, которая также пойдет для соблюдения диеты.

Возьмите:

  • Мука – 200 гр.
  • Сахарный песок – 120 гр.
  • Ванильный сахар – стандартный пакетик.
  • Пекарский порошок – пакетик.
  • Лимонная цедра – чайная ложка.
  • Клюква (или другие ягоды) – 100 гр.
  • Вода – 150 мл.
  • Соль – щепотка.
  • Подсолнечное масло – 2 ложки.

Как сделать:

  1. Засыпьте в ёмкость сыпучие ингредиенты, размешайте.
  2. В горячую воду налейте масло. Размешайте, перелейте к сухим продуктам.
  3. Одновременно добавьте ягодки, цедру. Замесите тесто, распределите по чашкам.
  4. Испеките при максимальной мощности в течение 2 минут. Если маффин останется сырым, допеките еще 10-15 секунд.

Овсяный кекс – диетический рецепт в микроволновке

Вариант взят из рецептов меню питания по Дюкану. Если вас интересует калорийность, то для десертов она не высока, всего 170 ккал. на 100 гр. кекса.

Берем:

  • Овсяные хлопья – 0,5 стакана.
  • Клетчатка – 2 чайные ложки.
  • Яйцо.
  • Молоко – 0,5 стакана.
  • Кокосовая стружка – маленькая ложка.
  • Какао – 2 чайные ложки.
  • Ванилин, корица, разрыхлитель – по щепотке.

Выпекаем:

  1. Вбейте в плошку яйцо, добавьте сахар, пряности. Взбейте до однородности.
  2. Измельчите хлопья в муку. В 2-3 приема введите в яичную смесь.
  3. Влейте молоко, оставшиеся продукты, поработайте миксером. Когда тесто замесится, разлейте его по чашкам.
  4. Поместите в печь на 4 минуты, выбрав самый мощный режим.

Видео: фитнес-кекс без муки, масла, сахара для правильного питания

Напоследок покопалась в интернете, и нашла чудный рецепт для худеющих дам. Смотрите, что делает автор, повторяйте шаги и удовольствие не за горами. Приятного аппетита!

Рецепт пирожных из кружки в микроволновке — Great British Chefs

Я люблю яблоки, и мне повезло, что в моем саду есть три яблони — одна яблоня Брэмли и две неопределенные яблони, но похожие на яблоки Кокс Апельсин Пиппин. Я решил использовать некоторые из моих Bramley, собранных в целости и сохранности, завернутых в газету и хранящихся в гараже в качестве успокаивающего пирожного десерта однажды вечером. Помимо приготовления с некоторыми из моих яблок Брэмли, мне также нужен был быстрый и простой рецепт, так как сейчас я очень занят и всегда ищу беззаботные рецепты, которые легко приготовить во время путешествий. и у вас есть невыполненная работа! Итак, я решил обратиться к своей микроволновой печи и создать легкий рецепт печенья для микроволновой печи.

Раньше я готовил торты в микроволновой печи. Маленькие кофейные пирожные с шоколадной крошкой и ванильной кремовой пеной, которые я называю оригинальным кексом; их легко приготовить, и, что более важно, рецепт очень легко адаптировать для одного или нескольких человек, что отлично, если вы едете в одиночку или просто хотите сделать пару тортов на детский десерт после чая в середине недели . В прошлом году я также приготовил свой рождественский пудинг в микроволновой печи, опять же, для облегчения, так как я был очень занят, и это было так же вкусно, как мой обычный паровой пудинг. Микроволновая печь может быть таким полезным инструментом для занятых поваров, а также идеально подходит для нагрева напитков, размораживания замороженных продуктов и «варки» овощей.

Но приготовление тортов в микроволновой печи может привести к получению слишком сухих и «жевательных» пирогов, поэтому я хотел попытаться развенчать миф о том, что пирожные нельзя приготовить в микроволновой печи, и рецепт волшебных тортов из кружки в микроволновой печи, которым я делюсь сегодня безусловно это доказывает. Совет состоит в том, чтобы сделать тесто более жидким и жидким, чем обычно, и разогреть в микроволновой печи пироги по отдельности, чтобы не нужно было долго готовить, чтобы середина торта застыла, что обеспечивает влажную текстуру.Введите скромную кружку по этому рецепту! Пирог в кружке в микроволновой печи — БЛЕСНАЯ идея для занятых поваров, и вы можете адаптировать базовое тесто, чтобы добавить свои собственные ароматизаторы.

НЕТ взвешивания и измерения как таковых, так как рецепт, который я дал, прост и использует столовые ложки в качестве основного измерения. На каждое ОДНО яйцо вы можете приготовить до ЧЕТЫРЕХ тортов из кружки разных размеров — например, я использовал одно яйцо для тортов на моих фотографиях, и у меня было ДВА больших торта в кружках и торт в виде кружки детского размера.Пропорция проста: две столовые ложки самоподнимающейся муки на каждую кружку с одной столовой ложкой сахара и масла; это соотношение подходит для одного яйца для четырех кружек, но зависит от размера кружек. Если вы готовите только один торт из кружки, вы можете приготовить тесто с яйцом и хранить его в холодильнике до двух дней для будущих тортов или даже блинов в американском стиле.

Рецепт представлен ниже и основан на четырех кружках, и я также добавил в рецепт несколько приготовленных яблок Брэмли и золотой сироп, из которого получился восхитительный пудинг в стиле торта, которым можно наслаждаться на десерт или в качестве закуски перед телик! Я добавил в рецепт несколько других вкусовых предложений, адаптирую его к вашим личным вкусам, но ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте эту восхитительную версию с яблоками и сиропом, она просто пышная!

Как приготовить кексы в микроволновой печи

Как быстро и легко приготовить кексы в микроволновой печи


Если у вас мало времени или терпения, научитесь готовить кексы в микроволновой печи, выполнив простые действия.


Приготовление кексов в микроволновке должно быть маленьким грязным секретом. Представьте, что к вам пришел неожиданный посетитель — или, что еще хуже, может быть неожиданный зять, — и вы действительно хотите произвести на него впечатление. Конечно, довольно легко приготовить модный ужин из макарон и удовлетворить их вкусовые рецепторы, но как насчет десерта?

С помощью этой техники вы всего в десяти минутах от горячего, влажного торта на одну порцию. У нас также есть несколько советов, как превратить кекс в микроволновую печь от сладкого к изысканному, добавив начинки, глазурь и другие вкусные идеи.

Что вам нужно?


Этот трюк можно проделать с любой смесью торта в коробках, которая вам нравится, поэтому варианты вкуса здесь абсолютно безграничны. Из этого получится 4-6 пирожных, что во многом зависит от размера вашей кофейной кружки. Кроме того, если вы не хотите готовить эти пирожные в кофейной кружке, лучше всего подойдут формочки или стеклянные миски, подходящие для микроволновой печи.

Базовая техника


В отдельной миске или, в качестве альтернативы, в большой мерной чашке для влажных ингредиентов, которая позволяет легко наливать в дальнейшем, смешайте тесто для торта в соответствии с инструкциями на коробке.Вылейте тесто для торта в кофейные кружки, стараясь налить одинаковое количество в каждую. Не заполняйте их более чем на половину, так как эти маленькие лепешки имеют свойство немного подниматься. Поставьте в микроволновую печь на 2–3 минуты при высокой температуре и сразу выньте из чашки.


Важные примечания


Когда вы «запекаете» их, вы можете делать только один торт за раз, поэтому рассчитывайте выделить от 12 до 18 минут на партию. Также не забудьте смазать чашки перед началом работы, если только вы не планируете тратить все свое время на то, чтобы вырезать пирожные из чашек.

Суперскоростная техника


Может быть, вам не хватает масла или яйца, а может быть, вам просто не хватает времени. Возьмите банку соды объемом 12 унций (диетическая газировка, если вы хотите более низкокалорийную версию) и добавьте ее прямо в сухую смесь для торта. Не добавляйте никаких других ингредиентов. Хорошо перемешайте и готовьте как обычно. Комбинации вкусов — это половина удовольствия — одна забавная — желтый торт и лимонно-лаймовая газировка.

Приготовьте кексы


Подача торта без акцента — это почти пародия, не так ли? Вот почему вам нужно сделать все возможное и нарядить эти вкусные угощения! И помните, презентация имеет значение, так что подойдите к ней творчески.

Один из самых простых и элегантных способов поднять эти маленькие лепешки — нарезать их небольшими дисками и подавать с сахарной пудрой сверху.

Если дать кексам полностью остыть, их можно разрезать пополам и приготовить два отдельных кекса, которые можно заморозить или покрыть взбитыми сливками и поделиться с другом. Или держитесь при себе, потому что действительно, кто съест всего один кекс?

Хотите чего-нибудь более декадентского? Добавление шоколадного батончика в центр кекса перед выпечкой приведет к восхитительному, растопленному центру, каждый раз создавая идеальный торт из лавы. В конце концов, кто не любит сладкую шоколадную начинку?

А теперь отойдите и примите все похвалы, поскольку люди впечатлены вашими навыками выпечки и быстрым мышлением. И, что самое главное, вам даже не пришлось вспотеть.

5-минутный шоколадный торт из лавы, приготовленный в микроволновке, в кружке!

Когда я впервые услышал, что можно приготовить торт в микроволновке, я подумал, что это полный абсурд. А потом я попробовал. Мне потребовалось время, чтобы забыть о том, как готовит пирог в микроволновой печи , но эта первая попытка оказалась неплохой! Последние несколько месяцев я дорабатывала свой собственный рецепт и, кажется, наконец-то добилась его: тесто для торта, которое компенсирует причуды микроволновой печи (а именно, сушит вещи и притупляет вкус) и имеет потрясающий вкус.

Благодаря волшебству кокосового масла и кленового сиропа, этот торт на самом деле влажный, пушистый и полный аромата. Кроме того, он поставляется с простой шоколадной глазурью из лавы, которую вы можете приготовить за 2 минуты, необходимые для приготовления этого торта. 🙂

П.С. Если вы хотите уточнить все конкретно, это не совсем лавовый пирог. Лавовые кексы — это кексы без муки с жидкими центрами из-за невероятного количества яиц, масла и сахара. Очевидно, мы здесь не этим занимаемся. Это скорее обычный шоколадный торт.Однако он имеет форму горы, и у него ДЕЙСТВИТЕЛЬНО скатывается шоколадная лава… так что я все равно называю это лавовым пирогом:

На 2-3 порции

Состав:
  • 2 столовые ложки цельнозерновой муки
  • 2 столовые ложки муки грубого помола
  • 2 столовые ложки какао-порошка
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1/4 стакана немолочного молока
  • 2 столовые ложки кленового сиропа
  • 2. 5 столовых ложек кокосового масла
  • 1 чайная ложка ванили
  • Глазурь (те же ингредиенты, см. Ниже)
Шаг первый

В миске смешайте сухие ингредиенты (первый список: цельнозерновая мука, универсальная мука, какао-порошок, разрыхлитель и соль). Смешайте до полного смешивания.

В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты (немолочное молоко, кленовый сироп, кокосовое масло и ваниль) и поставьте это в микроволновую печь примерно на 30 секунд, пока масло какао не станет мягким.Тщательно перемешайте до однородной массы.

Примечание: кокосовое масло — это мякоть кокоса. Оно похоже на кокосовое масло, но немного меньше жира и имеет более кремовую текстуру. Его можно найти рядом с ореховым маслом в вашем продуктовом магазине.

Шаг второй

Медленно вылейте влажные ингредиенты в сухие и * осторожно * перемешайте. Как всегда в случае с пшеничной мукой, чрезмерное перемешивание приведет к образованию глютена и сделает тесто эластичным — несколько небольших комков вполне подойдут. Перелейте тесто в большую кружку (или формочку, или любую другую посуду, подходящую для использования в микроволновой печи), смазанную антипригарным спреем или кокосовым маслом.

Шаг третий

Честно говоря, самая сложная часть этого рецепта — это точно знать, как долго готовить торт в микроволновой печи. Для меня это было всего около 90 секунд на полной мощности. Это зависит от микроволн и формы блюда. Вот хорошее практическое правило: наблюдайте, как поднимается торт. Когда кажется, что он перестал подниматься, подождите еще 20-30 секунд или около того, и он должен стать идеальным. Деревянная зубочистка должна выйти чистой. Дайте остыть перед тем, как вынуть, или просто есть внутри кружки.Но, конечно, не раньше, чем вы заморозите этот торт в кружке…

Шаг четвертый: обледенение

На самом деле вы можете приготовить восхитительную шоколадную глазурь для этого торта менее чем за минуту, и при этом используются только некоторые ингредиенты, которые у вас уже должны быть под рукой.

Воздушный десерт: Воздушный десерт, пошаговый рецепт на 2963 ккал, фото, ингредиенты

Воздушный творожный десерт без муки и масла

Невесомый десерт из творога, который просто тает во рту! Без муки, без масла, с минимальным количеством сахара.

Ингредиенты

Творог – 600 г
Йогурт густой или сметана – 250 г + 70 г (чтобы смазать сверху)
Яйца – 4 шт.
Сахар – 90 г (получается не слишком сладко)
Ванильный сахар – 20 г
Крахмал – 30 г
Малина – 250-300 г
Соль – щепотка

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

1. Творог, йогурт и желтки перебить блендером до однородности.

2. Белки взбить миксером с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до устойчивых пиков. В зависимости от мощности миксера придется взбивать минут 10-12. Если любите сладкое, то количество сахара можно увеличить. Но я делаю не слишком сладко. Потом можно сверху просто полить медом, так получается полезнее.

3. Ввести небольшими порциями взбитые белки к творожной массе. Перемешать аккуратными движениями сверху вниз, стараясь максимально сохранить воздушность массы.

4. Дно и бока формы выстелить пергаментом, переложить творожную массу в форму. Выпекать в заранее прогретой до 160 градусов духовке 45-50 минут. При выпекании запеканка поднимется и могут появится трещинки. При остывании она снова опуститься и трещинки станут менее заметными.

5. Дать запеканке остыть в форме, только потом достать из формы. Верх смазать йогуртом и украсить малиной.

Поделись рецептом с друзьями!

Воздушный десерт из белков и сахара в виде вишни

Удивительно красивый десерт из простых продуктов можно приготовить дома. Воздушный десерт из белков и сахара в виде вишни – это красиво приготовленное безе, несложное блюдо из двух основных ингредиентов в ярком исполнении. А всё остальное – творчество и полёт мыслей, очередное вдохновение, желание творить и удивлять.

Если не брать во внимание возню с красителями, сам рецепт десерта очень даже простой, главное правильно приготовить основание – а это самое обычное безе из белков и сахара.

Воздушное безе «Сахарная вишня» — рецепт

Отделите яичные желтки от белков и поместите белки в глубокую посуду. К белкам добавьте 150 граммов сахарной пудры.

Не использования миксера, взбейте белки с сахаром лишь ложкой. Затем, не переставая помешивать, частями добавляйте оставшийся весь сахар.

После тщательного смешивания сахарной пудры с белками консистенция смеси должна стать довольно густой. Последние граммы добавленной сахарной пудры будет сложно размешивать.

Затем добавьте чайную ложку вишневого экстракта и снова все перемешайте ложкой. Возможно, в рецепте будет необходимость корректировки количество сахара, в зависимости от величины яичных белков следует увеличить до 600 граммов. Досыпать сахар можно и после того, как был влит вишневый экстракт, чтобы наверняка достичь желаемой густоты. Для предварительной проверки, сформируйте из смеси шарики и если они не будут поддерживать форму или же вовсе растекаются по тарелке, то обязательно нужно будет добавить сахар.

В одну небольшую миску налейте 2 столовые ложки желтого пищевого красителя, а в другую 1 столовую ложку красного. Разведите их с таким же количеством воды.

Если же принципиально не хотите использовать искусственные красители, можно использовать сок свеклы или же свежей вишни, для получения красного цвета. А для жёлтого, потребуется сок моркови.

Формирование десерта

Прежде всего следует подготовить будущие стебли для десерта. Для этого отделите иголки из сосновой ветки, старайтесь их выдёргивать, чтобы получились сдвоенные веточки. Для придания естественности, длину иголок можно подрезать и сделать одну чуть по короче другой.

Из приготовленной белковой смеси сформируйте небольшие шарики, в размер вишни. Миску со смесью держите закрытой, чтобы не подсыхала и не становилась твердой. Окуните их сначала в жёлтый краситель и полейте ложкой, а затем окуните в красный, только на половину. Используйте для каждого цвета отдельную ложку.

Не теряя времени, аккуратно переложите шарики в тарелку с сахарным песком так, чтобы желтая часть оказалась в низу, это потому, чтобы дать возможность красному цвету растечься по жёлтому цвету, при этом сливаясь и принимая естественную окраску. Если вдруг окажется, что шарики у вас получаются не идеально круглыми, то не беда, у вас ещё будет возможность довести до идеала.

А чтобы придать желаемую форму потребуется специальный инструмент, так называемый «шток». Конечно же, это необязательно, только для достижения идеальной формы.

Или же можно поступить простым способом, для этого возьмите слегка подсохшие шарики в руки, каждую по отдельности, посыпьте их сахаром и, вращая между ладонями, придайте им идеально форму.

И последнее, вставьте стебельки из сосновых иголок, поместите декоративный десерт из белков на чистую ровную поверхность, дайте подсохнуть и полностью затвердеть, не менее 12 часов.

Воздушное безе хранить в прохладном и проветриваемом сухом месте. Не помещайте в закрытой таре, чтобы избежать образования влажности и размокания десерта.

Воздушный десерт | lifeship.ru


Описание:Очень лёгкий в приготовлении десерт, получается очень нежным, со вкусом ванили. Детки просто обожают его, из-за молочного цвета и вкуса, не всем детям нравится присутствие фруктов в десерте, как в моём случае.Если у вас таких проблем нет и в числе гостей не ожидаются детки, то можно обогатить вкус десерта ягодами или нежными фруктами, при их наличии в ваших закромах.

Этот десерт вас выручит, если ожидаются внезапные гости.Для таких случаев у меня всегда хранятся в резерве сливки 35%, сгущенное молоко, а ваниль и яйца всегда есть.

Ингредиенты:

Яйца-6 белков
Сливки 33%-35%-600 мл
Молоко сгущённое-1 банка(375 г)
Ванильный экстракт-1 ч.л.
Желатин-7 шт.бесцветный(14 г)
Соль-на кончике ножа
Печенье для крошки

Приготовление:

1.Тщательно отделить желтки и белки в разную посуду, из желтков можете в будущем приготовить желтковый крем.Взбейте белки с небольшим количеством соли.

2.Желатиновые листы положите в холодную воду на 2-3 минуты.
3. В кастрюлю налейте сгущённое молоко, когда оно хорошо нагреется добавить в молоко отжатый желатин, хорошо перемешайте и уберите кастрюлю с плиты.

4.Сливки перед приготовлением охладите, положив в морозильник на 20-30 минут, достаёте сливки и взбиваете до пышности. Продолжая взбивать сливки добавляйте постепенно сгущённое молоко.

5.В конце процесса перемешивайте осторожно два состава, раскладываете в формочки для десерта, предварительно, насыпав на дно измельчённую из печенья крошку.Излишки десерта выложите в форму с крышкой для хранения в холодильнике.


Все права на статью принадлежат сайту lifeship.ru


 

Торт «Птичье молоко» — легкий и воздушный десерт, который стоит попробовать

Торт получается настолько красивым и оригинальным, что я всегда удивляю им своих гостей. Вкус – просто роскошный, а шоколадный аромат сразу вызывает желание попробовать.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

  • яйца, 3 шт;
  • мука и сахар по 125 г;
  • какао, 50 г;
  • разрыхлитель, 8 г;
  • масло растопленное, 30 мл.

Для пропитки необходимо:

  • соус карамельный, 20 мл.

Для приготовления крема возьмите:

  • белки, 5 шт;
  • пудра сахарная, 300 г;
  • желатин, 15 г.

Для приготовления глазури нужно:

  • шоколад, 100 г;
  • масло сливочное, 70 г.

Процесс приготовления

Яйца хорошо взбиваем с сахаром.

Всыпаем какао, просеянную муку и разрыхлитель, вымешиваем до полной однородности.

Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Остужаем.

Совет: чтобы торт получился с вкусом классического птичьего молока, обязательно используйте качественные и жирные какао и шоколад.

Корж смазываем карамельным соусом и возвращаем в разъемную форму.

Для крема взбиваем белки и вводим пудру, взбиваем до однородности.

Вливаем охлажденный желатин и взбиваем.

Часть крема выливаем на корж и отправляем в холодильник на 10 минут.

Вторую часть крема смешиваем с какао и взбиваем.

Выливаем шоколадную часть на белую и хаотично перемешиваем ложкой, чтобы получились разводы белого и шоколадного цвета.

Ставим застывать в холодильник на пару часов.

Растапливаем шоколад и смешиваем до однородности со сливочным маслом. Поливаем глазурью торт и возвращаем его в холодильник на 1 – 2 часа.

Подробный видео рецепт:

Такая красота точно украсит ваш праздничный стол и вкус обязательно удивит всех гостей.

Тестовый товар

Тестовый товар

Гарантии и возврат:

Возврат денежных средств Покупателю при возврате товаров/отказе от услуг обеспечивается Банком (в соответствии с Правилами Платежных систем). Возврат производится эмитенту карты, безналичным образом, по реквизитам карты, с использованием которой проводилась исходная операция.

Вышеуказанные действия производятся Банком на основании информации об операциях возврата товаров/отказа от услуг, имеющейся в Информационных системах Банка и ПЦ.

Порядок перечисления эмитентом карты денежных средств держателю карты определяется внутренними правилами эмитента и/или договором между эмитентом и держателем карты.

Действия при возврате

1Аккуратно упаковать товар в оригинальную упаковку в полной комплектации (товары, поставляемые в комплекте, необходимо возвращать также в комплекте).

2Заполнить заявление о возврате, приложенное к заказу.

3Приложить копию кассового чека, указать способ возврата денежных средств (почтовый перевод или перечислением на банковский счет с указанием.

4Выслать посылку почтой по адресу:
656056 г. Барнаул, ул. Анатолия 35а, «SDPS»

5После отправки посылки, оповестите нас пожалуйста об этом, написав письмо на электронную почту [email protected]

Основания для возврата и обмена товаров

Покупатель имеет право произвести возврат Товара (Возврат Товара производится, если указанный Товар не был в употреблении, сохранены его потребительские свойства, фабричные ярлыки, товарный вид и т. п.), без указания причин в течение 14 (четырнадцати) календарных дней с момента фактического получения Товара непосредственно от продавца или лиц представляющих Продавца.

Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55 утвержден «Перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный Товар другого размера, формы, фасона».

Данный перечень указывает на невозможность возврата Товаров должного качества, обладающих индивидуально–обусловленными свойствами, если подобные Товары могут быть использованы лишь приобретающим его потребителем.

Для возврата товара Вам необходимо представить документ, подтверждающий факт и условия его приобретения, а также заполнить заявление на возврат товара.

 

Возврат Товара, в случае обнаружения недостатков, связанных с несоответствием условиям Заказа, возникшим по вине Продавца:

В случае если Товар передан Вам с частичным несоблюдением или с нарушением условий Заказа по вине Продавца, касающихся ассортимента, комплектности, количества Товара, Вы имеете право известить Продавца (не позднее семи календарных дней после получения) об этих нарушениях и потребовать их устранения.

Также Вы имеете право на отказ от товара и возвращение уплаченных денежных средств. В данном случае Товар должен быть возвращен Продавцу с сохранением первозданного товарного вида, его потребительских свойств, пломб, фабричных ярлыков.

Для возврата товара Вам необходимо представить документ, подтверждающий факт и условия его приобретения.

Для осуществления возврата необходимо заполнить заявление на возврат товара.

Зефирное настроение воздушный десерт грушевый

Выберите категорию:

Все Подарочные наборы » Наборы » Печенье » Детские наборы Конфеты ручной работы Конфеты в коробках » Италия » Польша » Бельгия » Франция и Германия » Турция » Иран » Литва Конфеты » Польша » La Suissa (Италия) » Sorini (Италия) » Socado (Италия) » Mars » Красный Октябрь » Бабаевский » Рот Фронт » Славянка » Акконд » АтАг » Яшкино » Победа » Cobarde » Крупской » Кутюрье » Сладкий орешок Шоколад » Швейцария » Бельгия » Германия » Польша и Франция » Россия » Белоруссия » Казахстан Пастила » Белевская пастила » Калужская пастила » Коломчаночка » Ударница Пряники » Германия » Россия » Польша » Италия Печенье » Малайзия » Италия » Польша » Дания » Бельгия » Россия Зефир » Белевский зефир » Зефир Коломчаночка » Ударница » Рот Фронт » Маршмэллоу Вафли » Германия » Польша » Россия Смоква Мармелад » Мармеладная Сказка » Белевский мармелад » Коломчаночка » Калужский » Ударница » Детский Леденцы Нуга, помадка,арахисовая паста Без сахара » Белевская пастила » Калужская пастила » Белевские сухарики » Мармелад » Шоколад » Леденцы » Цукаты » Смоква Бакалея » Соусы » Оливки и маслины » Оливковое масло » Рыбные консервы » Овощные консервы » Кетчуп и майонез » Макаронные изделия »» Италия »» Россия »» Казахстан »» Азия » Крупы » Мука » Горчица и хрен » Уксус Хорека Молочные продукты Чай и кофе » чай » кофе Мед

Производитель:

ВсеБельгияИталияТурцияШвейцарияБелоруссияРоссияФранцияАвстрияМалайзияПольшаГерманияДанияНидерландыФинскийКазахстан

Срок годности:

Все24 месяца3 месяца12 месяца6 месяца36 месяца

Производитель:

ВсеАвстрияАнглияАрменияБелоруссияБельгияБолгарияВенгрияВьетнамГерманияГрецияГрузияДанияИндияИндонезияИранИспанияИталияКазахстанКитайКрасный ОктябрьЛа СуиссаЛитваМалайзияМароккоНидерландыПакистанПольшаРоссияСШАТаиландТурцияФинскийФранцияХорватияШвейцарияШри-ЛанкаЮжная Корея

Рецепт: Воздушный десерт «Рандеву» | с клубникой и печеньем

Ингредиенты:
клубника — свежая или замороженная в моем случае (200гр);
кедровые орехи — для украшения по желанию;
сахарная пудра — 60гр;
зефир — кремовый зефир marshmallow fluff;
сливки 33% — 250мл;
печенье песочное — у меня печенье было уже с шоколадом 100гр;
клубничный йогурт — 150мл

Все ингредиенты в данном десерте знакомы вам.
Но кремовый зефир Marshmallow Fluff возможно нет. Его можно есть просто ложкой и использовать в разных десертах, кремах, безе.

У меня этот сладкий подарок из Германии — кремовый зефир Fluff очень нежный, воздушный, у меня клубничный! В России его можно купить в интернет магазине или крупном супермаркете. Стоит примерно 160-200р.
Решила использовать его в десерте в качестве эксперимента!
Я готовила клубничный крем в двойном объеме сразу на 2 десерта:).
В ингредиентах указала все в половину меньше.
Второй мой десерт можете посмотреть тут Клубничное флаффе мороженное «Валентинка»

Первым делом готовим воздушный сливочно-клубничный крем состоящий из вот этих продуктов.


Свежую или предварительно размороженную клубнику соеденить с сахарной пудрой


Размять аккуратно толкушкой или вилкой. Не пюрировать! Чтобы были кусочки клубники!

Добавить клубничный йогурт


дальше добавляем кремовый зефир Marshmallow Fluff 1,5-2 ложки на данное кол-во ингредиентов


Я положила 3 ложки на двойной объем, зефирный крем густой и не растворится


Разминаю его ложкой на маленькие кусочки


Взбиваю холодные 33% сливки в холодной чаше! Это обязательно! Начиная с маленькой скорости постепенно увеличивая до максимальной. Сливки должны быть густые не растекаться.


Выложить в большую чашу


Добавляю к сливкам клубнично-зефирную массу

Аккуратно перемешать до однородности. Наш крем готов! Он ооочень вкусный! И можно есть прямо так или использовать в качества легкого крема к тортикам.

У меня было песочное печенье с кусочками шоколада


Крошим его на кусочки, не в крошку.

выкладываем в креманку 1ый слой печенья

сверху печенья 2ой слой воздушного клубничного крема

3ий слой снова печенье
4ый слой крем клубничный
5ый слой печенье

6ой слой крем воздушный. И убираем в холодильный на 30 минут.

После того как десерт охладился. Украсить клубникой и кедровыми орешками

У меня все готово! … и приглашаю любимого на рандеву!

Время приготовления: PT00h40M30 мин.

Это хороший рецепт?

Легкий кремовый десерт из лимонного пуха

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите нашу политику раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Лимонный пух — это освежающее угощение в жаркий летний день! Это легкий, аппетитный десерт без выпечки, который полон восхитительного цитрусового аромата. Вкусный, но достаточно простой для любого летнего сбора.

WПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Я большой фанат лимона, особенно когда становится теплее.В этом маленьком солнечном шаре есть что-то такое, что делает самые жаркие дни намного более терпимыми.

Мне посчастливилось вырасти с множеством фруктовых деревьев во дворе, и лимоны были одним из них. Я думаю, что моя любовь к лимонам возникла из-за всех замечательных вещей, которые моя мама делала, чтобы не тратить лимоны зря.

Этот лимонный пух был одним из моих любимых способов, которыми мама использовала урожай, помимо того, что выжимала лимон в стакане и добавляла немного сахара и воды.

Состав лимонного пуха

Убедитесь, что у вас есть достаточно времени, чтобы приготовить этот рецепт. Время на подготовку довольно быстрое, а на настройку уходит больше всего времени.

▪ Крошки крекера Грэма
▪ Сахар
▪ Масло
▪ Лимонное желе
▪ Сливочный сыр
▪ Лимонный сок
▪ Неароматизированный желатин
▪ Густые сливки для взбивания
▪ Сахарная пудра
▪ Ваниль
▪ Вода

Еще идеи, которые вам понравятся __________
ПРОСТОЙ ОСВЕЖАЮЩИЙ ЛИМОНАД ИМБИРЬ

Пирог с лимонами, пряным имбирем, слегка подслащенный, подается
со льдом.Идеальный…. Продолжить чтение

Как приготовить лимонный пух

Вы должны приготовить это в форме для запекания 9 x 13, желательно с крышкой. Крышка лучше подходит для хранения этого десерта, чем пищевая пленка.

Желе — Шаг 1
В средней миске растворите лимонное желе в 1 стакане кипятка. Охладите до загустения.

The Crust — Step 2
Разогрейте духовку до 350 ° F.

С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры из Грэма в крошки. Вылейте в миску, добавьте 1/4 стакана сахара и 1 кусок топленого масла, перемешайте до однородной массы. Используя дно мерного стакана или стакана, выдавите смесь на дно формы для запекания 9 x 13.

Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 15 минут. Отложите, чтобы остыть.

Взбитые сливки — Шаг 3
Охладите миксерную чашу (металлическую или стеклянную) и венчик в течение 5-10 минут.

Добавьте 4 чайные ложки холодной воды в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, посыпьте 1 чайной ложкой желатина без вкусовых добавок.Дайте желатину постоять 5 минут или до тех пор, пока большая часть воды не впитается (, это называется цветением ). Затем поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд или пока желатин не растает. Перемешайте и дайте остыть.

Налейте 1 стакан холодных сливок, 1/4 стакана сахарной пудры и 1/2 чайной ложки лимонного экстракта в охлажденную миску. Используя венчик, взбивайте на высокой скорости, пока смесь не загустеет и не образуются мягкие пики. Уменьшите скорость и медленно добавьте остывшую желатиновую смесь.Увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивание до образования жестких пиков. Холодильник

Начинка — Шаг 4
В большой миске взбейте размягченный сливочный сыр, 1 стакан сахара и 5 столовых ложек лимонного сока до однородной массы. Размешайте резиновым шпателем загустевшее лимонное желе. Наконец, добавьте взбитые сливки.

Намажьте лимонную начинку на остывшую корку крекера, посыпьте крошкой, накройте крышкой и поставьте в холодильник.

Step 5
Охладите не менее 2 часов, предпочтительно на ночь.Нарежьте и подавайте охлажденными.

Варианты рецепта

Вы можете поменять корочку, я использовала для корочки пекан и песочное печенье, оба такие же вкусные! Также можно использовать разные виды желе и соков. Я пробовала с вишней, и получилось потрясающе. Мой сын хочет попробовать его с лаймом, чтобы получить ключевой лаймовый вариант.

Как обслуживать

Этот рецепт очень полезен, поэтому это идеальное блюдо для вечеринки или вечеринки.Он хорошо продержится пару часов при комнатной температуре, но я бы посоветовал держать его на льду, он продержится дольше и намного освежит, когда он холодный. Из него также получается восхитительное угощение, идеально подходящее для жарких дней, когда хочется чего-то не слишком тяжелого.

Это действительно освежает, когда вы замораживаете и подаете тоже замороженными.

Инструкции по хранению

Он может храниться в холодильнике в течение 4-5 дней, пока его накрывают. Избегайте использования пищевой пленки, чтобы покрыть ее, взбитые сливки очень любят прилипать к пленке.Вы также можете заморозить его, и он будет храниться в течение 2-3 месяцев.

Какой ваш любимый летний десерт?

Легкий кремовый десерт из лимонного пуха

Общее время

Этот простой, легкий и воздушный десерт имеет гладкую текстуру, наполненную удивительным цитрусовым ароматом. Это идеальный десерт, когда хочется чего-то легкого и освежающего.

Автор: Робин | Fluster Buster

Тип рецепта: Десерт

Урожайность: 12 порций

Ингредиенты

Желе

  • 1 лимонное желе (3 унции)
  • 1 стакан кипятка

Сухарики

грамм
  • 151 151 151 151 151 сахарный песок
  • ½ стакана (1 палочка) сливочного масла, топленого

Взбитые сливки

  • 1 чайная ложка неароматизированного желатина
  • 4 чайные ложки холодной воды
  • 1 стакан жирных сливок, холодные
  • ¼ стакана сахарной пудры
  • 9015 экстракт лимона

Начинка

  • 8 унций сливочного сыра, размягченного
  • 1 стакан сахарного песка
  • 5 столовых ложек лимонного сока.

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F.
  2. В средней миске растворите лимонное желе в 1 стакане кипятка. Охладите до загустения.
  3. С помощью кухонного комбайна измельчите крекеры из Грэма в крошки. Вылейте в миску, добавьте ¼ стакана сахара и растопленное масло, перемешайте, пока хорошо не смешается. Выдавите смесь на дно формы для запекания 9 x 13.
  4. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 15 минут. Отложите, чтобы остыть.
  5. Добавьте 4 чайные ложки холодной воды в небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, сбрызните желатином без вкусовых добавок.Оставьте на 5 минут или пока большая часть воды не впитается. Затем поставьте в микроволновую печь на 20-30 секунд или пока желатин не растает. Перемешайте и дайте остыть.
  6. Налейте холодные сливки для взбивания, сахарную пудру и лимонный экстракт в охлажденную миску. Используя насадку для охлажденного венчика, взбивайте на высокой скорости, пока смесь не начнет густеть и не образуются мягкие пики.
  7. Установите низкую скорость и медленно добавьте охлажденную желатиновую смесь. Увеличьте скорость до средней и продолжайте перемешивание до образования жестких пиков.Охладите
  8. В большой миске взбейте размягченный сливочный сыр, сахар и лимонный сок до однородной массы.
  9. Резиновым шпателем размешайте густое лимонное желе, затем добавьте взбитые сливки.
  10. Выложите начинку на корку крекера, посыпьте крошкой крекера, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
  11. Нарежьте и подавайте охлажденными.

Примечания

Чтобы упростить этот рецепт:
— Используйте предварительно приготовленную корку крекера из Грэма.
— Используйте Cool Whip вместо того, чтобы делать это.

3.5.3251

Распечатать купонов

Советы

✔ Вы можете приготовить это прохладным взбитым венчиком вместо того, чтобы делать взбитые сливки самостоятельно. Однако я обнаружил, что холодный кнут не выдерживает жару, как его домашняя версия.
✔ При приготовлении взбитых сливок обязательно охладите миску и венчики перед началом. Он загустеет намного быстрее!
✔ Перед добавлением во взбитые сливки убедитесь, что желатин остыл.
✔ В некоторых рецептах с лимонным пухом вместо взбитых сливок используется сгущенное молоко. Лично я предпочитаю взбитые сливки.

Еще рецепты, которые вам понравятся


Об авторе

Робин
Мать троих удивительных мальчиков, жена невероятного мужа и бывшего финансового менеджера, который променял свои электронные таблицы на листы для печенья. Я веду блог о вещах, которые делают жизнь немного веселее, удобнее, немного красивее, намного вкуснее и значительно дешевле.


Недавние сообщения

Раскрытие информации: некоторые ссылки в этом посте являются партнерскими. Если вы перейдете по ссылке и купите товар, я получу комиссию. Я рекомендую только те продукты или услуги, которые, по моему личному убеждению, принесут пользу моим читателям. Все высказанные мнения принадлежат исключительно мне. Прочтите нашу политику полного раскрытия информации для получения дополнительной информации.

Категории
BDessertBSpaceBLemonsBSpaceBSummerBSpaceBGrillingB

Рецепт легкого, воздушного и очаровательного десерта

Слойки с черничным кремом сделаны из домашнего заварного теста, взбитых сливок и свежей черники.Это легкий и нежный рецепт десерта, идеально подходящий для лета.

Как сделать слойки с черничным кремом

В небольшой кастрюле на среднем огне растопить масло, сливки, воду, сахар и соль. Доведите до кипения, затем снимите сковороду с огня.

Выключите огонь, добавьте муку и помешивайте, пока в кастрюле не образуется густая паста.

Верните кастрюлю на огонь и готовьте на медленном огне 2–4 минуты, пока паста не высохнет и не испарится пар.Снимите с огня и дайте пасте остыть в течение 5 минут.

Добавьте четыре яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем переложите тесто в большой кондитерский мешок и выдавите круглые кусочки диаметром 2,5 см на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте примерно 2 дюйма между каждой булочкой.

Выпекать 25–30 минут, пока не станет золотистым и воздушным. Достаньте из духовки и сразу проткните дно каждой булочки шпажкой, чтобы вышел пар. Полностью остыть.

Взбейте в миске жирные сливки, ванильный экстракт и сахарную пудру, пока они не станут густыми и воздушными.

Разрежьте охлажденные булочки пополам по горизонтали и выложите взбитые сливки на дно каждой булочки. На сливки выложить чернику, а сверху выложить верхнюю половину заварной булочки.

Заварные булочки — это то же самое, что слойки с кремом?

Да, слоеные кремы — это десерт из заварных булочек.

Советы

  • При приготовлении заварной пасты следите за температурой, так как масло и молоко могут легко подгореть.
  • Помешивайте заварную пасту все время, пока она стоит на плите.
  • Обязательно проткните заварные булочки, как только они выйдут из духовки. Это позволяет пару выходить, и булочки становятся хрустящими, а не мокрыми.
  • Обязательно тщательно перемешайте взбитые сливки. При прокладке трубопровода он должен оставаться жестким.

Почему мои кремовые шарики не вздулись?

Если вы обнаружите, что слойки с кремом остаются плоскими, этому может быть несколько причин.

  • Во-первых, возможно, вы не выпарили достаточно влаги из заварной пасты.Вы хотите, чтобы паста была сухой и очень липкой.
  • Убедитесь, что ваша духовка достаточно горячая, когда вы кладете булочки. И будьте осторожны, чтобы не открывать дверцу духовки слишком сильно (или вообще не открывать) во время выпекания.

Как долго держатся слойки с кремом?

Лучше всего пользоваться ими сразу. В противном случае взбитые сливки могут упасть, а булочки станут мокрыми. Если вы планируете хранить слойки со сливками, держите взбитые сливки и заварные булочки отдельно до самого момента подачи на стол.

Домашние взбитые сливки можно хранить в холодильнике до трех дней.Храните охлажденные булочки в морозильной камере до трех месяцев.

Указания по применению

  • Добавьте масло, молоко, воду, сахар и соль в сковороду и доведите до кипения на среднем огне.
  • Снимите с огня, всыпьте муку и энергично перемешайте деревянной ложкой, пока она не превратится в шар.
  • Вернитесь к слабому огню и продолжайте готовить до тех пор, пока влага не испарится и не начнет оставлять остатки на дне сковороды. Металлическая ложка должна стоять вертикально, когда это будет завершено, и это займет от 2 до 4 минут.
  • Теперь добавляйте яйца по одному, полностью взбивая последнее, прежде чем добавлять следующие.
  • К тому времени, когда вы дойдете до 4-го, вы должны иметь хорошую «падающую» консистенцию.
  • Поместите в кондитерский мешок с большой насадкой и разложите по 4 см кружочки на пергаменте для выпечки.
  • Выпекать в предварительно разогретой духовке и готовить при температуре 180 ° C или 350F в течение 25-30 минут.
  • При удалении хрустящей корочки и золотистой корочки из духовки проткните основание каждой затяжки, чтобы выпустить пар и дать остыть.
  • Взбейте сливки до пика густой консистенции, после чего добавьте ванильную эссенцию и сахарную пудру.
  • Разрежьте слойки пополам, добавьте немного сливок, затем добавьте черники, добавьте еще сливок и накройте крышкой.
  • Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Легкий и воздушный десерт

Легкий и воздушный десерт — Развлечение для моего собственного блога, по этому поводу я объясню вам в связи с легким и воздушным десертом.Итак, если вы хотите получить отличные снимки, связанные с легким и воздушным десертом, просто нажмите значок сохранения, чтобы сохранить фотографию на свой компьютер. Они готовы к загрузке, если они вам нравятся и вы хотите их получить, нажмите «Сохранить логотип» в сообщении, и он загрузится прямо на ваш домашний компьютер.

Light And Airy Dessert — важная информация, сопровождаемая фотографиями и изображениями высокой четкости, полученными со всех веб-сайтов в мире. Загрузите это изображение бесплатно в разрешении High Definition, используя опцию «кнопка загрузки» ниже.Если вы не можете найти точное разрешение, которое ищете, выберите исходное или более высокое разрешение. Вы также можете легко сохранить эту страницу, чтобы просмотреть ее в любое время.

Архив тортов Страница 2 из 2 Let The Baking Begin

Ягодный крем Angel Food Торт Десерт Bitz Giggles

Кокосовый мусс с малиной в банках The Food Blog

5 Воздушных легких рецептов десертов Апельсиновый шифоновый пирог с лаймом 1965 г. Americana

Biovegan Sweet Break And Dessert Creams Магазин натуральных продуктов Violey

Легкий воздушный и прохладный десерт — элегантная альтернатива другим замороженным угощениям The Star

Codycross Seasons Group 67 Головоломка 5 Codycross Seasons Light And Airy Dessert Answersmob Com

Light Airy Десерт из зефира Вкусный и ароматный зефир Легкий зефир Купите это фото и исследуйте похожие изображения в Adobe Stock. Adobe Stock

Печенье безе, пусть начнется выпечка 900 07

Легкий воздушный десерт из зефира Вкусный и ароматный зефир Зефир в легкой прожилке и с сахарной пудрой Стоковое Изображение Кондирские шишки 135017941

Хруст весеннего масла

Sunsweet Этот легкий и воздушный десерт

Facebook — ностальгический

Легкий воздушный десерт из лесного орехового соболя Premium Photo

Печенье безе легкое и может служить легким десертом или добавлено во множество пирожных. Печенье безе. Десерты. Классическое печенье. Рецепты

. Хорошая уборка на доске. Эти тарталетки с лимонным безе идеально подходят для Легкий и воздушный десерт


Воздушный десерт, 6 букв — Кроссворды, ответы, решатель

Примеры использования слова mousse.

Сыр Андре из списка, а затем в духе приключений песто с чипотле, интернациональный микс оливок, немного прошутто и куриный паштет с черным трюфелем. мусс , который подается с корнишонами и горчицей.

Au milieu de ce sabbat, on le distinguait encore au haut de son pilier, com un mousse dans le hunier.

Она ела вкусно, но Mousse de Sole all Champagne и Fraises Romanoff с таким же успехом могли быть рыбным пирогом и пудингом из хлеба с маслом, несмотря на то внимание, которое она на них обратила.

У нее был список из ста десертов, расположенных по алфавиту в коробке с рецептами, начиная с миндальных яблок, заканчивая финиковым пудингом, хрупким ореховым муссом (замороженный) и заканчивая чизкейком из теста «Цвайбак».

После того, как Тодд Хантер оделся и надел свой Walkman, прикрепив его тело к шортам из лайкры и приложив телефоны к ушам, я смотрю на себя в зеркало перед тем, как войти в тренажерный зал, и Недовольный, возвращаюсь к своему портфелю за каким-нибудь муссом , чтобы причесать волосы назад, затем я использую увлажняющий крем и, в качестве небольшого пятна под нижней губой, наношу Clinique Touch ‑ Stick.

Что бы вы сказали о закусках из фимальдианских грибов, фаршированных голубым сыром, салате из морской ложки, покрытом густой заправкой моего собственного творчества (и сильно приправленной саурианским бренди уксусом), обжаренной грудкой эльдарина с горошком и liyaka au gratinand на десерт, мусс из взбитой клубники ?

Эти цветы цуккини, фаршированные куриным муссом и черными трюфелями, разве они не изысканные, бедный маленький Пуки, здесь.

Или ваша принцесса обычно оставляет семь порций шоколадного мусса на кухне, когда убегает?

Саммер поставил мельче, затем вернулся к прилавку, чтобы начать готовить шоколадный мусс .

Все вернулось: мечты, напитки, шоколадный мусс Минни , Папа, тот ужасный момент отсутствия сновидений.

Его челюсть дрогнула, когда он пытался обрести контроль, но его разум был наполнен звуками смеха, сверкающими ногами, и война в его голове была одним из шоколадных муссов .

Блины с икрой, мы читаем, затем каре ягненка или холодного лосося, затем шоколадный мусс со сливками.

Она погрузилась в болото жутких предположений, из которых она внезапно вышла, когда горничная спросила, хочет ли она шоколадный мусс или ломтики яблока на десерт.

— ободряюще сказал я, когда прибыл мусс из белого шоколада с малиновым соусом.

— бодро сказала Джойс и поставила перед Баффи миску с муссом из темного шоколада со взбитыми сливками.

32 невероятно простых десерта без выпечки, чтобы держать вас на безопасном расстоянии от духовки

В самые жаркие летние месяцы последнее, что вы хотите сделать, это включить духовку, но ваши сладкоежки не должны страдать только из-за жары.Мы собрали 32 наших любимых рецепта десертов без выпечки, используя только плиту или вообще без нагрева.

Мусс — легкий воздушный десерт, который идеально подходит для лета. К счастью, это можно сделать с минимумом тепла. Наш классический шоколадный мусс требует только растопления шоколада. Если вам нужны два интересных варианта, попробуйте наш сладкий и острый мусс из белого шоколада и сливочного сыра и элегантный мусс из кофе и рикотты.

Мало что может освежить в жаркий день, чем ледяной лед. Наши мексиканские палитры — традиционные леденцы — могут быть приготовлены с самыми разными вкусами, от рисового пудинга и клубники со сливками до тамаринда с чили и ананаса.

Мороженое — еще одно излюбленное замороженное лакомство. Наше вьетнамское кофейное мороженое приправлено кардамоном и корицей и подслащено сгущенным молоком. Оливковое масло может показаться необычным ингредиентом для десерта, но из него получается элегантное мороженое, гладкое, травяное и слегка пикантное. Если у вас уже есть мороженое под рукой, то мороженое — отличный легкий десерт. Одно из наших любимых блюд — ванильное мороженое, покрытое мацерированной клубникой Grand Marnier.

Чтобы приготовить граниту, воздушное ледяное лакомство, нужно использовать вилку, чтобы проветрить основание во время замерзания — это отличный повод встать перед открытой морозильной камерой.Попробуйте наш пьяный мятный джулеп гранита или версию с цедрой васаби и мятой.

Найдите все это и многое другое в нашей коллекции из 32 рецептов десертов без выпечки.

Грейпфрут и Кампари Гранита

Грейпфрутовый сок Ruby Red и Campari — это освежающе горько-сладкое сочетание. Получить рецепт Грейпфрута и Кампари Гранита »

Салат из пахты и печенья

Добавление пахты в этот ультра-ретро десерт не дает ему быть слишком приторным и делает салат из печенья полностью подходящим для взрослых.Получить рецепт салата из пахты и печенья »

Блинчики Cajeta

Cajeta, домашняя карамель, используемая в традиционных мексиканских десертах, — отличный соус, который можно под рукой поливать мороженым или запеченными угощениями. Получить рецепт блинов Cajeta »

Россини

Восхитительный вариант беллини, Rossini заменяет клубнику на белые персики и просекко на шампанское. Получить рецепт Россини »

Grand Marnier Клубничное мороженое

Пьяная мацерированная клубника и ванильное мороженое в этом простом мороженом.Получить рецепт клубничного мороженого Grand Marnier »

Гранита Шерри и Кардамон

Это нежно-сладкое ледяное угощение представляет собой смесь пряного черного чая и яркого хереса. Получить рецепт граниты из шерри и кардамона »

Мятный Джулеп Гранита

Этот рецепт продвигает классику колотого льда на шаг впереди: бурбон, простой мятный сироп и немного Creme de Menthe превращаются в идеальный десерт Derby Day. Получить рецепт мятного джулепа Гранита » По всей Индии сливочный охлажденный ласси — лучший напиток для охлаждения в теплые месяцы.Для их приготовления молоко или разбавленный водой йогурт смешивают с такими ингредиентами, как клубника или спелые манго. В городе Хайдарабад на юге Индии самый популярный ласси готовят из Rooh Afza, сиропа с ароматом розы, приготовленного из растительных компонентов и сахара.

Манго Ласси

По всей Индии сливочный охлажденный ласси — лучший напиток для охлаждения в теплые месяцы. Для их приготовления молоко или разжиженный в воде йогурт смешивают с такими ингредиентами, как Rooh Afza, сироп алого цвета с вкусом лепестков розы и сосны или — для этого рецепта — спелого манго, в результате получается освежающий напиток, густой как молочный коктейль.

Клубничный ласси

По всей Индии сливочный охлажденный ласси — лучший напиток для охлаждения в теплые месяцы. Для их приготовления молоко или разбавленный водой йогурт смешивают с такими ингредиентами, как спелые манго или, как в этом рецепте, розовая вода и клубника. Получить рецепт клубничного ласси » Нанаймо Бары

Шоколадно-овсяное печенье без выпечки

Это жевательное шоколадное печенье, созданное на основе поваренной книги «Сладости» Пэтти Пайнер, полностью готовится на плите.Получить рецепт шоколадно-овсяного печенья без выпечки »

Желе из Москато и Персика

Этот освежающий желе приобретает легкий фруктовый вкус спелых персиков и полусладкого газированного москатного вина.

Клубника и мороженое со сливками (Paletas de Fresas y Crema)

Это летнее угощение, состоящее всего из 4 ингредиентов, обладает ярким клубничным ароматом.

Белый шоколад-кардамон Panna Cotta

Эта богатая средневосточная паннакотта, подслащенная только белым шоколадом, приобретает характерный цветочный аромат настоя волдырей кардамона.

Рикотта и кофейный мусс

Рецепт этого элегантного, простого в приготовлении десерта основан на рецепте, приготовленном в ресторане Ristorante Dattilo в Калабрии. Получить рецепт рикотты и кофейного мусса »

Мусс из белого шоколада и сливочного сыра

В этом обновленном варианте классического французского десерта сливочный сыр добавляет стабильности и приятного запаха, который уравновешивает сладкий белый шоколад, не подавляя его.

Шоколадный мусс

Эта простая, но изысканная, воздушная, но интенсивная смесь пользуется успехом у домашних поваров в Америке, по крайней мере, с тех пор, как New York Times опубликовала свой первый рецепт десерта в 1955 году.Получить рецепт шоколадного мусса »

Ледяной лед тамаринд-Чили (Paletas de Tamarindo y Chile)

Нам нравится сочетание острого порошка анчо-чили и кисло-сладкого тамаринда. Получить рецепт ледяного леденца тамаринд-Чили (Paletas de Tamarindo y Chile) » Гладкое, травянистое и слегка пикантное, это богатое оливковым маслом джелато превращается в элегантный десерт — нам очень нравится его посыпать морской солью.

Сладкий йогурт с шафраном и фисташками (Shrikhand)

Сверхгустой процеженный йогурт становится соблазнительным десертом с добавлением небольшого количества сахара и ароматного шафрана.Получить рецепт сладкого йогурта с шафраном и фисташками (Shrikhand) »

Вьетнамское кофейное мороженое

Сгущенное молоко с добавлением сахара и немного специй выделяют это лакомство с кофеином среди других кофейных мороженых. Получить рецепт вьетнамского кофейного мороженого »

Если вы уже являетесь экспертом по рисовому пудингу, вы должны попробовать ледяные леденцы с рисовым пудингом

Рисовый пудинг Ice Pops (Paletas de Arroz con Leche)

Фернет и кокс Гранита

Вдохновленный аргентинским сочетанием, эта интенсивная кола и гранита со вкусом горького амаро идеально очищают вкус.Получить рецепт Фернет и кока-кола Гранита »

Баноффи Пирог

Непревзойденный британский десерт, пирог баноффи, тоже имеет свою долю фанатиков на этой стороне пруда. Ломтики банана, липкие ириски и взбитые сливки уложены слоями на корочке, напоминающей печенье, в результате получается плотное и прохладное угощение. Получить рецепт пирога Баноффи »

Йогуртовые леденцы с клубникой и ревенем

Эти освежающие замороженные лакомства приготовлены шеф-кондитером Джен Йи в нью-йоркском ресторане Lafayette.Получить рецепт Йогуртовых леденцов с клубникой и ревенем »

Ледяное мороженое с ананасом (Paletas de Piña)

Эти палитры, состоящие всего из двух ингредиентов — протертого ананаса и сахара, невероятно просты в сборке. Получить рецепт ледяного мороженого с ананасом (Paletas de Piña) »

Трюфели из молочного шоколада с кардамоном

Обязательно держите все материалы в холодном состоянии, пока вы смешиваете и формируете трюфели, чтобы конфеты сохранили свою форму. Получить рецепт трюфелей из молочного шоколада с кардамоном » При изготовлении этих трюфелей используйте белый шоколад супермаркетного качества, который содержит больше стабилизаторов, чем дорогие бренды, и лучше застывает.

Груши-пашот

Вареные груши

Кофейный желатин со взбитыми сливками

Этот любопытный десерт родом из Бостона. Получить рецепт кофейного желатина со взбитыми сливками »

Датский пудинг из красных ягод со сливками (Rødgrød med Fløde)

В этом простом датском блюде ягоды превращаются в густую шелковистую пудинг. Получить рецепт датского пудинга из красных ягод со сливками (Rødgrød med Fløde) »

10 десертов, которые дети съедают со всего мира (и ни одно из них не шоколадное!) | Исследуйте | Потрясающие мероприятия и забавные факты

Кто не любит вкусное сладкое угощение после хорошей еды? Вот список интересных десертов, которые нравятся детям в разных странах мира.В следующий раз, когда вы увидите их в магазине или ресторане, попробуйте!

Пахлава — Турция

Пахлава (скажем, «бок-лух-вах») состоит из множества слоев тонкого, похожего на бумагу, теста, называемого филло, с начинкой из измельченных орехов (грецких орехов, фисташек, а иногда и фундука). Начинка и тесто пропитаны сахарным сиропом или медом, что помогает скрепить все вместе и сделать их сладкими, жевательными и вкусными!


Данго — Япония

Данго (скажем «дон-гоу») — это японские клецки, приготовленные из рисовой муки.Мука из риса превращается в жевательную пасту, превращается в шарики и кладется на шпажки. Иногда их жарят или жарят на гриле и покрывают липким, сладко-соленым соевым соусом. Есть также разноцветные данго из сладкой пасты из красной фасоли, зеленого чая и желтых яичных желтков. Жевательный, японский зефир!


Пастель де Ната — Португалия

Эти насыщенные сливочные пирожные из Португалии сделаны из кондитерской скорлупы и наполнены заварным кремом из яичных желтков. Pastel de nata означает заварной крем или яичный пирог. Их лучше всего подавать теплыми из духовки с корицей и сахарной пудрой. Да, пожалуйста!


Конфеты Борода Дракона — Китай

Фото Алекса Кларк, лицензия CC BY-NC 2.0

Конфета из бороды дракона похожа на сахарную вату, но более пудровая и содержит меньше сахара. Его осторожно вытягивают вручную, и его нужно есть сразу после приготовления. Мягкий кокон снаружи обернут вокруг сладкой начинки из арахиса, кокоса и семян кунжута.Ням!


Гулаб Джамун — Индия

Думайте о gulab jamun (скажите «GOO-lahb JAH-man») как о индийской версии Тимбитса, за исключением того, что эти сладости сделаны из простокваши, обжарены на сливочном масле и пропитаны сиропом. Сироп приправлен традиционными индийскими ароматами, такими как кардамон, розовая вода и шафран. Различные варианты этого десерта стали популярными во многих других местах по всему миру!


Липкий рис с манго — Таиланд

Клейкий рис с манго похож на рисовый пудинг, приготовленный из липкого риса, пропитанного сладким кокосовым молочным соусом.Сливочно-кокосовый рис подается рядом со свежим манго. Кислота манго очень хорошо сочетается со сладким насыщенным рисом. Манго-щедрый!


Павлова — Австралия / Новая Зеландия

Павлова — это легкий и воздушный десерт, приготовленный из яичных белков и сахарной пудры для создания хрустящей корочки безе, а затем покрытый различными фруктами (клубника, черника, киви, маракуйя) и взбитыми сливками. Продолжаются споры о том, приехала ли Павлова из Австралии или из Новой Зеландии, так что скажем так, из обоих мест.Десерт назван в честь русской балерины Анны Павловой, потому что он легкий, как воздух, как ее сладкие балетные танцевальные движения!


Гало-нимб — Филиппины

Фотография предоставлена: joey.parsons через Visualhunt.com / CC BY-ND

Есть много ингредиентов, которые могут составлять ореол (скажем, «ха-ха-ха-ха») , но обычно они включают ледяную стружку, подслащенное молоко и кокос. Затем вы можете добавить в смесь много разных ингредиентов, таких как: отварные подслащенные фасоль и нут; мармелад; фиолетовый батат; тапиока; джекфрут; и мороженое — это лишь некоторые из них.


Скир — Исландия

Фотография предоставлена: Аносмия через Visual Hunt / CC BY-ND

Skyr (скажем, «скир») очень похож на йогурт, но имеет менее кислый вкус и может быть более полезным для здоровья. Представьте себе — полезный десерт! Люди в Исландии едят скир с молоком, свежими фруктами и ягодами и небольшим количеством сахара. Он существует уже более тысячи лет!


Дадар Гулунг — Индонезия

Дадар гулунг (скажем «дах-даар гу-лунг») означает «скатанный блин» на индонезийском языке.Это в значительной степени то, что это такое — скрученный зеленый тонкий блин или креп, наполненный смесью измельченного кокоса, соли, корицы и пальмового сахара. Блин приобретает зеленый цвет благодаря пасте из листьев пальмы пандан!

Завершите воздушным десертом

Как и десерты, торт с едой ангела — это практически здоровая пища.Без жира или холестерина и чуть более 100 калорий на порцию вы действительно можете побаловать себя. Если обычный торт с едой ангела вам не подходит, подправьте его глазурью. Он добавляет калорий, но не жир.

Этот рецепт взят из коллекции «PerfectLight Desserts» Ника Мальджери и Дэвида Иоахима (Уильям Морроу, 2006, 29,95 доллара США), коллекции легких десертов, приготовленных из настоящего сахара и жира. Это идеальное завершение семейного пасхального ужина.

Если вы покупаете яичные белки в картонной упаковке, обязательно купите те, которые предназначены для использования в тортах с едой для ангелов.Из-за того, как они обрабатываются, большинство яичных белков не взбиваются.

ОРАНЖЕВЫЙ АНГЕЛЬСКИЙ ПИЩЕВЫЙ ТОРТ

1 1/2 стакана сахара, разделенного на кусочки

1 стакан универсальной муки

1 1/2 стакана яичных белков (примерно из 12 крупных яиц)

1/4 чайной ложки соли

1 столовая ложка лимонного сока (без мякоти)

1 1/2 чайной ложки апельсинового экстракта

1 столовая ложка мелко натертой цедры апельсина

Оборудование:

Пергамент или вощеная бумага

10-дюймовый лоток из двух частей (без смазки)

1 пустая винная бутылка с узким горлышком или аналогичная бутылка

Установите решетку посередине духовки и разогрейте духовку до 325F.

Отложите 3/4 стакана сахара. Просейте оставшийся сахар вместе с мукой на лист пергамента или вощеной бумаги. Отложите в сторону.

Смешайте яичные белки, соль и лимонный сок в чаше миксера. Взбивайте венчиком на средней скорости, пока белки не станут непрозрачными и не начнут сохранять форму.

Увеличьте скорость миксера до средне-высокой. Взбейте оставшиеся 3/4 стакана сахара по паре столовых ложек за раз. Взбивайте, пока белки не станут мягкими и блестящими. Добавить апельсиновый экстракт и цедру; взбейте еще несколько секунд.

По трети просейте смесь муки и сахара по взбитым яичным белкам, затем с помощью большой резиновой лопатки аккуратно сложите смесь.

Соскребите тесто на несмазанный противень, вращая противень для равномерного заполнения. Осторожно погрузите резиновую лопатку в тесто с интервалом в 2 дюйма, двигая вверх и вниз, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха. Используйте гладкую лопатку для теста.

Выпекайте от 45 до 55 минут или пока не подрумянится, не поднимется и не станет твердым на ощупь.

Рецепты десертов с фото в домашних условиях: Десерты. Пошаговые рецепты с фото вкусных, простых, легких и домашних десертов

Красивые десерты 100 фото креативного дизайна

Категория:
Интересные идеи

Автор:
Виктор Афанасьев

Вкусные десерты давно перестали играть роль простого лакомства. Сегодня множество десертов, таких как торты, пирожные и большинство других простых быстрых домашних сладостей, больше напоминают произведения искусства. В тренде – стильные сладкие блюда, поддерживающие концепцию мероприятия. Для того чтобы легко и вкусно приготовить красивые десерты в домашних условиях, не обязательно быть кондитером. Существуют рецепты сладостей, которые легкие в приготовлении и которые вы просто и вкусно сделаете собственными руками. А изюминкой изделия станет оригинальное украшение. Для того чтобы легко и вкусно приготовить красивые десерты в домашних условиях, не обязательно быть высоко квалифицированным кондитером. Существуют удивительные рецепты сладостей, которые легкие в приготовлении и которые вы просто и вкусно сделаете собственными руками. А изюминкой изделия станет необычное, оригинальное украшение (фото).    

Дизайн

Приготовить вкусняшки в домашних условиях легко и просто. На просторах интернета можно найти самые разнообразные и, на первый взгляд, простые десерты и сладости, а также рецепты их приготовления. Как правило, их легко готовить, а сделать особенными такие быстрые десерты может правильно подобранный дизайн.     Многие хозяйки сталкивались с тем, что сложный по рецепту, тяжелый в готовке и очень вкусный десерт имеет не совсем презентабельный вид. А иногда самые легкие рецепты вкусняшек, простых и легчайших в приготовлении, привлекают своим оригинальным оформлением. Подбирая к событию рецепт десерта, вы можете сделать легкие в описании десерты (рецепты с фото), простые и вкусные изделия вы сможете сделать особенными, уделив внимание их внешнему оформлению.        

Тематическая презентация

Прежде чем останавливать свой выбор на определенном оформлении десерта, очень важно обратить внимание на соответствие дизайна и события, к которому приурочен десерт. Если это детский праздник, то вполне подойдет быстрый десерт, украшенный в ярких тонах. В случае корпоративного праздника вполне сойдут легкие десерты, с выдержанным, минималистичным дизайном.  

Рецепты десертов в домашних условиях с фото |

Всем, кто только начинает делать первые шаги в приготовлении десертов, а также для завзятых кулинаров, которые желают совершенствовать и осваивать новые рецепты, наш сайт предлагает рецепты десертов в домашних условиях с фото. Благодаря подробным описаниям и пошаговым фото, рецепты десертов становятся более понятными и наглядными. Разумеется, одних только умений и стараний мало, так как домашние сладости отнимают довольно много времени на их приготовление. Но, согласитесь, бывает так хочется порадовать себя и свих родных домашними вкусностями… Рецепты десертов представленные на нашем сайте удивят вас не только своей простотой и легкостью в приготовлении, а и разнообразят повседневную трапезу и станут украшением любого праздничного стола.

Заварной крем для торта в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото) ванильный

Пирог Зебра (рецепт с фото пошагово) в домашних условиях в духовке на сметане

Торт “Медовик” классический: рецепт с фото пошагово со сгущенкой

Заварные пирожные (рецепт с фото пошагово)

Торт “Анна Павлова”: рецепт пошагово с фото

Штрудель с вишней из слоеного теста (пошаговый рецепт с фото)

Печенье Савоярди для “Тирамису”: рецепт с фото

Клубничные макаруны: рецепт в домашних условиях с фото

Оладьи на кефире (пышные) рецепт с фото пошагово

Оригинальный рецепт капкейков в домашних условиях с фото

Торт “Красный Бархат”: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Лёгкий фруктовый салат: рецепт с фото пошагово

Торт “Трухлявый пень”: пошаговый рецепт с фото

Панкейки на молоке (рецепт с фото пошагово) или американские блинчики

Блины на кефире (рецепт) тонкие с дырочками: пошаговый рецепт с фото

Десерты — Что приготовить

Зефир может стать отличным материалом для конструирования вкусного торта, который не потребует выпечки. Добавим к зефиру крем, фрукты и орехи и лакомство станет бесподобным. Кстати, сделаем это в двух вариациях.

Карамельный чизкейк — это нежное, воздушное и безумно вкусное лакомство с приятным вкусом, напоминающим любимые всеми ириски. Предлагаем самый простой рецепт приготовления десерта. Вам не придется варить карамель — мы сделаем ее из конфет.

Чтобы приготовить вкусный десерт не обязательно долго возиться на кухне. Можно в считанные минуты, без духовки, без выпечки соорудить торт. Дл этого понадобитяс только обычное печенье, сметана и бананы.

Шоколадная творожная пасха – прекрасное угощение на светлый праздник. Она и вкусная, и красивая. Для приготовления мы будем использовать три вида шоколада.

Такие рецепт, когда не используется духовка, называют «холодными». У них своя особая консистенция и вкус. Который, кстати, удается «на славу» благодаря печенью «Орео».

Шоколадную пасту, наверное, любят все. Кто-то делает с ней бутерброды, кто-то есть блинчики, а кто-то делает начинку для круассанов или другой выпечки. Зачем ее покупать? Если можно быстро и просто сделать пасту своими руками!

Такой десерт не останется без внимания. Очень уж эффектно выглядит и вкус имеет соответствующий. Как их сделать? Смотрите фотографии и видео.

Суфле из творога будет очень воздушным благодаря добавлению в него желатина. Смесь не оседает, хорошо сохраняет форму, но при этом получается очень нежной.

С таким рецептом справится любой школьник! Достаточно посмотреть наше видео и прочитать инструкцию. Затем взять 4 ингредиента и за полчаса сделать вкусный тортик.

Этот рецепт во многом – удачный эксперимент. Мороженое получилось очень вкусным, по праздничному красивым и, как оказалось, простым в изготовлении.

Маскарпоне стоит магазинах довольно дорого. Но этот вид сыра, как раз-таки, можно легко приготовить в домашних условиях. Никаких особенных ингредиентов для этого не потребуется. А приготовленный максарпоне будет вкусным и дешевле покупного.

Этот десерт в стиле чизкейка отнимет у вас всего 10 минут. А по вкусу и своему внешнему виду составит конкуренцию настоящему чизкейку. Однозначно стоит попробовать!

Домашняя сгущенка очень вкусная и, главное, понятная. Вы готовит ее сами и четко знаете из чего и как. Кстати, на счет как. Для вас два способа приготовления. Пробуйте, выбирайте.

Если вам нужен легкий, красивый десерт, груши-пашот как раз то, что надо. Более элегантного и легкого в приготовлении десерта вам не найти. Готовить их будем в белом вине с пряностями, а подавать шоколаде.

Печенье получается очень шоколадным, напоминает сладкую колбасу. Готовится быстро и просто. Без выпечки. Из овсяных хлопьев (геркулеса).

Сникерс размером с коробку конфет — это ли не мечта его поклонников? Тортик с таким названием в целом соответствует и вкусу, и технологии любимого батончика. Делаем в домашних условиях без выпекания: дешево, сердито, не хлопотно.

Пряничный тортик без выпечки! Самый долгий этап в его приготовлении — отдых в холодильнике с целью пропитки. А вот собирание десерта и крема составит минимум ваших усилий и максимум удовольствия от творчества — раскладывание пряников, смазывание кремом, украшение.

Шоколадный брауни с вишней — влажный десерт с оригинальной яркой ноткой, которую ему придает сочная летняя ягода. Готовится лакомство очень просто, а получается поистине восхитительным — упругая корочка, влажный мякиш и сочность вишни создают настоящую гармонию вкуса.

Соленая карамель — вкуснейший французский десерт, которым можно наслаждаться в сочетании с обычным хлебом или тостами. А можно применять ее для украшения и начинок в различных десертах: тортах, кексах, круассанах. Готовится карамель просто и быстро, поэтому ее стоит попробовать хоть раз в жизни.

Нежнее и воздушнее классического тирамису может быть только десерт, приготовленный по рецепту ниже. Небольшое отступление от классики с сохранением основных ингредиентов: незаменимого сыра тирамису и бисквитного печенья савоярди.

Быстрый шоколадный десерт, рецепт с фото

Быстрый и простой шоколадный десерт с какао

На счастье для сладкоежек в кулинарном мире так много красивых и вкусных десертов. В домашних условиях готовят их по своим проверенным рецептам.

Десерты – блюда праздничные и подают их в конце застолья. Немаловажное значение имеет и сама подача. Очень красиво смотрятся десертные блюда в креманках, вазочках, подставках.

Они могут быть как сложными в исполнении, так и простыми. На приготовление этого простого шоколадного десерта уйдёт совсем немного времени, но результат обязательно порадует. Вкусно, красиво и аппетитно!

Читайте также:

Количество порций – 6
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 30 минут

Ингредиенты:

  • Какао-порошок – 100 г
  • Молоко – 1 л
  • Сахар-песок – 130 г
  • Крахмал кукурузный – 100 г
  • Масло сливочное – 100 г

Шоколадный десерт без выпечки — рецепт

1. Подготовить все необходимые ингредиенты.

2. Соединить какао, крахмал и сахар.

3. Массу хорошо перемешать.

4. Развести сухую смесь половиной молока и вымешать венчиком до однородной массы.

5. Оставшееся молоко вылить в кастрюлю и добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

6. Довести молоко с маслом до кипения и тонкой струйкой при интенсивном помешивании ввести шоколадную массу.

Проварить смесь в течение 7–10 минут, а затем остудить.

7. Разложить десерт в вазочки или креманки и охладить.

8. Перед употребление достаем десерт из холодильника и наслаждаемся нежным шоколадно-молочным вкусом!

Шоколадный десерт готов. Приятного аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Рецепты десертов с фото в домашних условиях

А вы умеете готовить вкусные и оригинальные десерты? Если нет, то не беда – на нашем сайте можно найти рецепты десертов для самых искушенных сладкоежек! Простые и изысканные торты, муссы, домашнее мороженое и конфеты, желе, самбуки, сорбе, пастила, пирожные, пудинги, джемы и сладкие соусы – далеко не все, что есть на Finecooking. ru.

На сайте все рецепты десертов, как и блюда из других категорий, содержат пошаговые фото и подробное описание, что поможет как новичкам, так и опытным кулинарам в нелегком деле приготовления домашних сладостей.

Десерты из яблок или тыквы, десерты из творога, десерты из фруктов – это так полезно и вкусно! Детям точно понравится лакомиться вашими творениями. А еще можно приготовить десерты в мультиварке – современной чудо-помощнице, которая не только облегчает жизнь хозяюшкам, но и позволяет приготовить простые и вкусные сладкие блюда. Кроме того, такие десерты по праву можно назвать полезными, ведь зачастую они готовятся на пару.

На десерт возложена ответственная роль — завершать трапезу. Именно поэтому к его приготовлению нужно подходить особенно внимательно. Это всегда сладкое блюдо, для приготовлении которого используются фрукты, орехи, различные пряности, варенье и джемы. Здесь вы найдете как рецепты сладкой выпечки, горячих десертов, так и тех, которые не нужно подвергать термической обработке. Вы ищите рецепт сытного пирога или легкого фруктового десерта, крема для торта или варенья? В этом разделе подобраны сладкие блюда на все случаи жизни.

Апельсиновый манник на кефире

Мало какая хозяйка не обходится без собственного «секретного» рецепта приготовления пирога.

Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню

Это сытное и очень полезное сладкое блюдо обязательно понравится детям, а готовить его рекомендуется на завтрак.

Нутелла в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Великолепная замена фабричному продукту. По рецепту с пошаговыми фото приготовить «Нутеллу» в домашних условиях очень просто.

Открытый пирог с овощами: рецепт с фото

Нет ничего проще, чем приготовить открытый пирог с овощами. Рецепт с фото поможет даже начинающей хозяйке справиться с поставленной задачей.

Рецепт тирамису с маскарпоне, в домашних условиях с фото пошагово

Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди.

Крем для торта с маскарпоне: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Если раньше крем для торта с сыром Маскарпоне возможно было попробовать только в кондитерской, то теперь из-за доступности главного ингредиента, можно с легкостью приготовить его в

Чизкейк с маскарпоне: рецепт с фото пошагово – без выпечки

Чизкейк — это классический английский десерт. Но именно сыр Маскарпоне даже без выпечки подарит ему воздушную текстуру и традиционный сливочный вкус.

Зефир из яблок в домашних условиях: простой рецепт

Зефир из яблок приготовленный в домашних условиях по простому рецепту получается более вкусным и полезным нежели десерт, который продается в магазинах.

Торт из зефира: рецепт с фото пошагово – без выпечки

Торт из зефира без выпечки доставит огромное удовольствие любителям сладкого.

Пудинг из творога: рецепт с фото пошагово в духовке

Чтобы пудинг из творога получился, мало пошагово следовать фото и инструкциям в рецепте. Этот десерт очень требователен к кухонной технике.

Чизкейк из творога: рецепт с фото пошагово – без выпечки

Традиционно чизкейк готовится из нежных видов сыра, но самый простой и доступный способ, это сделать его из творога.

Савоярди для тирамису: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Тирамису – десерт, который пользуется популярностью. Однако многих хозяек пугает и отталкивает упоминание печенье савоярди.

Торт Трухлявый пень: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Аппетитный торт Трухлявый пень, с пошаговым рецептом которого любая хозяйка справится в домашних условиях. А фото к каждому шагу сделают кулинарный процесс еще легче.

Рецепт пудинга в домашних условиях с фото пошагово: простой и вкусный

Рецепты пудинга подарила кондитерской индустрии Англия, где его традиционно готовили в домашних условиях.

Фруктовый салат с йогуртом: рецепт с фото пошагово для детей

Фрукты очень полезны для детского организма, но убедить малыша в этом бывает очень сложно. Оригинальное и яркое блюдо – вот что может заинтересовать ребенка.

Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане

В меню ресторанов как десерт часто подают творожные шарики. Румяные колобочки привлекают не только детей, но и взрослых. Их подают с теплым молоком, чаем или кофе.

Запеканка из цветной капусты в духовке: рецепт

Если ваши дети не любят блюда из овощей, тогда рецепт запеканки из цветной капусты в духовке наверняка им понравится. Подавать готовое блюдо можно на обед или ужин.

Морковный торт со сметаной: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

В пользе моркови мало кто сомневается. Однако далеко не все любят этот овощ, особенно дети. Но есть способ представить его в новом свете. Это морковный торт со сметаной.

Как сделать крем для торта в домашних условиях: простой рецепт

Самый простой способ, как сделать крем для торта в домашних условиях — это воспользоваться рецептом ганаша из шоколада и сливок.

Вегетарианский пирог с черникой из пресного теста: рецепт

Данный рецепт идеально подходит для вегетарианского питания или для постного меню, ведь он не содержит дрожжей, яиц и молочных продуктов.

Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях

Абрикосы – сладкие сезонные плоды, которые можно сохранить на зиму, высушив в домашних условиях.

Торт Графские развалины – классический рецепт с фото пошагово

Торт «Графские развалины», приготовленный по классическому рецепту с фото, получается нежным и воздушным.

Легкий рецепт ягодного десерта – то, что нужно для жаркого лета!

В ягодный сезон часто приходит желание приготовить что-то вкусное, легкое и освежающее в жаркий летний день.

Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Изумительный Торт Карпатка легко приготовить в домашних условиях. Особенно, если использовать пошаговый рецепт с фото.

Мороженое из банана и молока в домашних условиях: рецепт

Мороженое готовится по различным рецептам, но наиболее простым и популярным считается лакомство, которое создается из банана и молока.

Пастила из абрикосов в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Пастила готовится из яблок, различных ягод и фруктов, стоит подробнее остановиться на приготовлении сладости из абрикосов.

Пирог с абрикосами на кефире: рецепт с фото очень вкусный

Приготовление пирога с абрикосами на кефире по рецепту с фото займет не более 1 часа.

Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Знаменитый торт Павлова, названный в честь всемирно известной балерины, не оставит равнодушными даже тех, кто не любит сладкое.

Джем из черной смородины на зиму: простой рецепт

Существует очень простой рецепт джема из черной смородины на зиму. Его плюс в том, что его можно хранить при комнатной температуре, если нет подвала и заполнен весь холодильник.

Торт суфле: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт-суфле обладает нежным и легким вкусом, и хотя на первый взгляд десерт может показаться сложным в приготовлении, испечь его может каждая хозяйка.

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Популярные японские десерты с пошаговыми рецептами

Необычные традиционные Лакомства

admin

Содержание:1 Пирожное Mochi (Мочи, Моти)1.1 Необходимые продукты1.2 Особенности выбора продуктов1.3 Как приготовить Мочи: пошаговый рецепт1.4 Как красиво оформить и подать…

Японская кухня весьма самобытна, ее блюда, в том числе и десерты, существенно отличаются от европейских и вызывают к себе неизменный интерес.

Японские сладости отличаются от европейских десертов и непривычны для нашего восприятия. Любителям пробовать все необычное очень нравится гастрономическое разнообразие, особенно если оно обладает более здоровым и полезным для организма составом.

Европейские кулинарные традиции во многом оказали свое влияние на мировую кухню.

Но мудрые жители Страны восходящего солнца адаптировали их к собственным условиям и создали неповторимые рецепты японских сладостей, к которым можно относиться по-разному, но точно невозможно остаться равнодушным.

Какими бы экзотическими нам ни казались японские сладости, некоторые из них можно довольно легко приготовить в домашних условиях.

Однако, следует отметить, что готовя японские десерты, во избежание ошибок в приготовлении лучше всего использовать рецепты с фото или видео.

Пирожное Mochi (Мочи, Моти)

Моти – традиционные новогодние японские сладости. Это маленькие кексы с большим объемом начинки и тоненьким слоем рисового теста. Хотя японцы и едят их круглый год, в Новогодний праздник моти принято дарить близким с добрыми пожеланиями.

Семантический смысл этого блюда – поминальная пища, имеет общие корни со славянской кутьей, которая готовится по определенным случаям с аналогичными целями.

Есть еще одна традиция: в кругу семьи разрезать каждый моти и его кусочками угостить каждого присутствующего. Обряд совместного поедания моти приобщает семью к божественной благодати.

  • Инвентарь и кухонная техника: глубокая миска, ложка, блендер, миска для теста, которую можно использовать на водяной бане, венчик, пищевая пленка, кастрюля для водяной бани.

Необходимые продукты

Для теста:

Мука из клейкого риса50 г
Вода50 мл
Сахарная пудра75 г
Кукурузный крахмалДля присыпки

Для начинки:

Клубника6 шт.
Шоколадная паста2 ст. л.
Печенье150 г

Особенности выбора продуктов

Тесто должно получиться клейким, поэтому муку следует выбирать из соответствующих сортов риса.

Если рисовую муку не удалось отыскать в продаже, ее можно изготовить самостоятельно.

Как приготовить Мочи: пошаговый рецепт

Приготовление начинки
  1. Печенье следует измельчить в блендере.
  2. В глубокой посуде смешиваем печенье с пастой и вымешиваем до однородности. Масса должна достичь консистенции пластилина, для нужного эффекта можно добавить крошки из печенья сверх количества, указанного в рецепте.
  3. Разделяем полученную массу на 6 частей, берем одну из них, делаем лепешку и заворачиваем в нее подготовленную, вымытую и просушенную ягоду клубники.
  4. Проделываем то же самое со всеми шестью ягодами, получившиеся шарики убираем в холодильник и приступаем к приготовлению теста.

К моменту готовности теста начинка должна быть подготовлена заранее, поскольку с тестом нужно работать быстро: оно теряет эластичность и засыхает.

Приготовление теста
  1. Просеянную рисовую муку соединяем с водой и перемешиваем венчиком.
  2. Добавляем просеянную сахарную пудру и перемешиваем до однородности. Тесто получается довольно жидким.
  3. Накрываем посуду с тестом пищевой пленкой и ставим на водяную баню на 15 минут.
  4. Полузаварившееся тесто перемешиваем венчиком, разбивая комочки, снова накрываем пленкой и отправляем на водяную баню еще на 10 минут.

    Если в процессе заваривания образуются комочки, тесто необходимо снять с водяной бани и активно перемешать венчиком.

  5. Погустевшее тесто хорошо вымешиваем. Оно должно получиться довольно эластичным и мягким, с ложки должно не стекать, а падать комом.
  6. Посыпаем кукурузным крахмалом рабочую доску, выкладываем поверх крахмала тесто и опять посыпаем крахмалом.
  7. Руками аккуратно растягиваем лепешку на рабочей поверхности.

Работать с тестом следует осторожно, оно может быть довольно горячим внутри, даже если снаружи уже остыло.

Сборка моти
  1. Разделяем полученную лепешку на 6 частей, с каждой убираем остатки крахмала.
  2. Заворачиваем в нее подготовленный шарик начинки.

    Действовать следует очень быстро и аккуратно: тесто чрезвычайно нежное и липкое, к тому же быстро застывает.

Как красиво оформить и подать десерт

Перед тем как приготовить японские сладости, продумайте то, как вы будете их украшать. Изысканный десерт требует соответствующей подачи, а украшение должно сочетаться с начинкой.

Моти с дольками цитрусовых уместно декорировать щепоткой сухого шафрана, начинка из банана будет сочетаться с веточкой майорана.

Чтобы украсить эти японские вкусняшки, можно использовать листья мяты, шоколадную крошку, засахаренные цветы и так далее.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Если вы хотите сделать ваши моти более «нарядными», можете добавить в воду для теста натуральные красители: сок шпината, моркови, свеклы.
  • Само тесто можно сделать шоколадным, добавив порошок какао, но в этом случае следует уменьшить количество рисовой муки.
  • Тесто быстро застывает, поэтому работать с ним необходимо быстро, начинка должны быть подготовлена заранее.
  • В оригинальном рецепте для начинки требуется паста из сладких бобов, но можно использовать начинку по собственному вкусу, главное, чтобы она не была жидкой и не выделяла сок.

Видеорецепт приготовления Моти

Автор рецепта подробно показывает как готовить моти – изысканные японские сладости. Для начинки она использует ягоды клубники и шоколадную пасту с печеньем. Показаны все тонкости приготовления теста. Наглядно продемонстрирован процесс заворачивания начинки в рисовое тесто.

Японские блинчики Дораяки

Дораяки – бисквитные блинчики на меду со сладкой начинкой, традиционно готовятся из бобовой пасты, однако, существует множество вариаций.

Название «дораяки», которое переводится как «жареный гонг», блинчики получили благодаря легенде, гласящей о некоем самурае, забывшем свой гонг в доме одного из местных жителя, который стал выпекать на нем блинчики идеальной формы.

  • Время приготовления: 1 час общего времени, 8 часов на замачивание фасоли и 2 часа на ее варку.
  • Инвентарь и кухонная техника: миска, венчик, ложка столовая, ложка чайная, блендер, сотейник, сковородка, лопатка.

Необходимые продукты

Для теста:

  • яйца – 2 шт;
  • сахар – 50 г;
  • жидкий мед – 1 ст. л.;
  • сода – 0,5 ч.л.;
  • вода – 50 мл;
  • мука – 130 г.

Для начинки:

  • фасоль адзуки – 0,5 ст;
  • сахар – 50 г.

Особенности выбора продуктов

Фасоль адзуки продается в магазине, готовится как все бобовые: после предварительного замачивания в воде на ночь ее варят около 2 часов.

Мед следует выбирать жидкий. Если он уже загустел, его следует разогреть на водяной бане или в микроволновке, но ни в коем случае не кипятить.

Как приготовить Дораяки: пошаговый рецепт

Приготовление теста
  1. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем мед.
  2. Соду заливаем водой и добавляем к яичной массе.
  3. Вводим в тесто просеянную муку, тщательно вымешиваем венчиком. После замешивания накрываем тесто пленкой и оставляем на полчаса.

    Масса должна быть довольно жидкой, похожей на блинную, если она получилась гуще, достичь нужной консистенции можно, добавив немного воды.

Приготовление начинки
  1. Перебиваем блендером сваренную фасоль, оставив 2-3 ложки целых бобов.
  2. В сотейнике соединяем пюре из фасоли, целую фасоль и сахар, варим 10 минут для загущения и потемнения массы.
  3. Если в процессе варки паста начнет подгорать, можно добавить в нее немного воды.
Выпекание блинчиков
  1. Пока начинка остывает, приступаем к приготовлению блинчиков. Сковородку смазываем небольшим количеством масла, выкладываем небольшие одинаковые по количеству и размеру порции теста и выпекаем до золотистого цвета.
  2. Переворачиваем, когда на поверхности блинчика появились пузырьки, свидетельствующие о том, что он пропекся более, чем наполовину.

Как красиво оформить и подать блинчики

Блинчик промазываем подготовленной пастой, накрываем сверху вторым и немного придавливаем, но так, чтобы начинка не вылезла через боковые щели.

Дораяки являются повседневным блюдом, их не подают по торжественным случаям, однако, при желании блинчики можно украсить шоколадным топингом, взбитыми сливками, зелеными листьями мяты, ягодами или фруктами.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Всегда нужно давать тесту постоять около получаса в промежутке между его замешиванием и приготовлением, чтобы из муки выделилась клейковина и углекислый газ в достаточном количестве обогатил тесто пузырьками, появляющимися в результате реакции соды.
  • Перед выпеканием блинчиков сковородку необходимо хорошо разогреть.
  • Для того чтобы дораяки не прилипали, перед выпеканием первой партии следует смазать поверхность сковороды небольшим количеством масла, излишки вытереть бумажным полотенцем.
  • Чтобы цвет блинчиков был равномерным, таковым должен быть нагрев сковороды, а сама она должна быть сухая, без чрезмерного количества масла.

Видеорецепт приготовления Дораяки

Японские сладости, изготавливаемые автором видео, – бисквитные блинчики дораяки. Пошагово показывается технология приготовления теста. Изготовление начинки продемонстрировано со всеми тонкостями. Интересная подача традиционного рецепта в сопровождении легенды, благодаря которой блюдо получило название.

Приглашение к обсуждению и возможные доработки

Любители японской кухни и ее десертов наверняка могут рассказать о тонкостях приготовления японских сладостей и о любимых вариациях. Прошу делиться своими секретами и приобретенными навыками.

Десерты в домашних условиях. Простые и вкусные рецепты с фото

В данном разделе вы найдете простые пошаговые рецепты десертов, которые под силу каждой хозяйке.

Одним из главных блюд на столе является десерт. Без него невозможно представить себе ни один праздник или знаменательное событие. Завершающее блюдо, которое должно оставить лишь самые приятные впечатления после обеда, может быть самым различным — и горячим, и холодным. Десерты в домашних условиях — это привычные для нас всех торты и пирожные, а ведь когда-то десерты были доступны только очень богатым людям и вельможам. Простой люд не мог себе позволить украшать ежедневный обед сладкими блюдами из-за их дороговизны. Так как простых десертов, приготовленных в домашних условиях, не было — их нужно было покупать. Отсюда и пришла к нам традиция — подавать десерты только на праздник.

В настоящее время каждая уважающая себя хозяюшка знает несколько рецептов приготовления домашнего десерта, что позволяет нам готовить это лакомство не только на праздник, но и к обычному приему пищи. Уже никого не удивишь домашним пирогом или пирожным к чаю — многие хозяюшки способны приготовить несколько вариантов этого замечательного угощения. Несмотря на это, рецепты домашних десертов — одна из самых востребованных и любимых хозяюшками тем для обсуждения. Каждой из нас хотелось бы порадовать своих близких настоящим кулинарным шедевром, приготовленным своими руками. Именно в десерте каждый повар способен продемонстрировать свое настоящее мастерство.

Сладкие деликатесы — огромное поле деятельности для хозяюшки, которая любит готовить. В качестве десерта можно приготовить торт и печенье, пирог, кексы и конфеты. Прекрасным лакомством будет фруктовый салат или домашнее мороженное. Огромное разнообразие десертных блюд не в состоянии запомнить ни один даже профессиональный повар, поэтому не случайно, что хозяюшки ищут именно эти рецепты. Очень важный момент в приготовлении сладкого деликатеса — соблюдение точных пропорций. Наши авторы всегда готовы поделиться своими секретами приготовления различных десертов, а при необходимости даже дать полезный совет. Воспользовавшись простыми и доступными рецептами десертных блюд, вы без особого труда приготовите вкуснейшее угощение для себя и своих близких. А может быть и придумаете на основе одного из блюд свое собственное.

Вы можете выбирать рецепты по названию или по одному или нескольким ингредиентам — это облегчит поиск нужного вам лакомства. Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита!

Лучший рецепт шахматного пирога — Как приготовить шахматный пирог

Паркер Файербах

Шахматный пирог очень похож на классический пирог из пахты. Это простой заварной пирог, который в основном готовят из яиц, сахара и масла (что не стоит любить!) И обычно включает немного кукурузной муки для приятной нежной текстуры. Он замечателен сам по себе, с сахарной пудрой или подается со свежими фруктами.

Как он получил такое название?

Его текстура похожа на определенный вид европейского чизкейка, и ходят слухи, что южане неправильно произносили «сырный пирог», чтобы больше походить на шахматы, и поэтому пирог получил свое название!

Как лучше всего хранить шахматный пирог и как долго он будет храниться?

Шахматный пирог следует хранить в холодильнике. Вынув его из духовки, дайте ему остыть при комнатной температуре в течение нескольких часов, а затем поместите в холодильник. Это поможет предотвратить растрескивание верха. Этот пирог хранится в холодильнике около 5 дней.

Могу ли я добавить другие ароматизаторы?

Шахматный пирог традиционно приправлен только ванилью, но его простая основа хорошо сочетается с множеством разных вкусов! Добавьте свежий апельсиновый сок вместо уксуса или используйте экстракты кофе или клена вместо ванили.Удачи!

Вы это уже сделали? Сообщите нам, как это было, в комментариях ниже!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 6 часы 0 минут

1 1/2 c.

сахарный песок

1/2 c.

(1 палочка) сливочное масло, растопленное и слегка охлажденное

2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

1 ст.

мука универсальная

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 425 °. Раскатайте корочку для пирога и выложите в круглую форму для пирога диаметром 9 дюймов. Обрезать и обжать края и проткнуть вилкой основание корки. Поместите в морозильную камеру для охлаждения на 15 минут.
  2. Поместите пергаментную бумагу внутрь корки для пирога и залейте весами для пирога или сушеными бобами. Выпекать до золотистого цвета около 15 минут, затем осторожно удалить пергамент и массу пирога и выпекать еще 10 минут.Дайте остыть, пока готовите начинку для пирога.
  3. Уменьшите температуру духовки до 325 °. В большой миске взбейте яйца и сахар. Добавьте растопленное масло, молоко, уксус и ваниль и взбивайте до однородности. Добавьте кукурузную муку, муку и соль и взбивайте до однородности.
  4. Вылейте начинку в корку пирога и выпекайте, пока она не застынет в середине, 50 минут. Дайте остыть при комнатной температуре не менее 4 часов, затем поместите в холодильник до подачи.
  5. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

32 простых десерта, которые можно приготовить дома

Никогда не угадаешь, когда твое пристрастие к сладкому начнет разгуляться.

Так что, имея под рукой коллекцию рецептов легких десертов, вы сделаете те дни немного проще!

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Легкие рецепты и идеи десертов

Некоторые из этих угощений быстрее других, но все они легкие, и время на приготовление минимально.

От пирожных и плиток для печенья до лазаньи с кокосом и карамелью — все эти десерты можно приготовить с помощью полезных готовых рецептов, таких как готовые корочки для пирогов и пудинг быстрого приготовления.

Возможно, вы ищете что-нибудь простое, чтобы взять с собой на свидание, или просто что-нибудь для того, чтобы в середине недели тянуть к сахару.

В любом случае, в этом списке из 32 отличных легких десертов есть из чего выбрать.

Приготовление небольших конфет — прекрасный способ подать что-нибудь сладкое, не создавая дополнительных блюд.

Подаются в виде мини-вкладышей для кексов, им просто нужна красивая тарелка или блюдо, и ваши гости могут съесть их столько, сколько захотят.

Сочетание растопленной карамели с рисовыми криспи и орехами пекан делает начинку сладкой и хрустящей.

После обмакивания в шоколад попробуйте посыпать немного морской солью.

Возможно, вы когда-то делали карамель и задавались вопросом, как это густое жидкое золото может покрывать карамель, не создавая беспорядка.

Хитрость заключается в том, чтобы использовать пищевую соду в конце приготовления.

Карамель будет пузыриться по мере аэрации, и ее будет намного легче смешать с карамелью.

Разложите карамельный попкорн на циновке Silpat для охлаждения и храните в герметичном контейнере в прохладном месте.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Если вы когда-нибудь делали пахлаву, то знаете, что это может быть беспорядочно и отнимать много времени.

В этой упрощенной версии меньше слоев, и вам не нужно беспокоиться о приготовлении сахарных сиропов.

Просто смажьте тесто маслом и залейте смесью орехов и меда для тех же вкусов, что и половина работы.

У меня почти всегда в морозилке есть какое-то тесто для печенья. Он отлично подходит для тех, кто хочет перекусить поздно ночью!

Этот рецепт очень простой, с использованием кухонных скрепок, которые, без сомнения, уже есть дома.

Когда тесто готово, испечь необходимое печенье, а остальные раскатать.Укутайте и заморозьте до трех месяцев.

Когда настроение поднимется, выйдите из системы и отрежьте несколько печений, чтобы испечь их прямо из замороженного!

Мелочь может не прийти в голову, когда думаешь о легких десертах. С слоями фруктов, заварного крема, бисквита и желе, это настоящий праздник шоу.

Ну, рецепт до сих пор супер впечатляющий и вкусный. Он просто использует несколько хороших маленьких сокращений.

Коробочные пирожные, пудинг быстрого приготовления и Cool Whip позволяют сократить время приготовления до 20 минут.

Когда кусочки брауни и пудинг с арахисовым маслом выложить слоями из чашек с арахисовым маслом и покрыть их Cool Whip, ваше блюдо будет выглядеть так, как будто на его приготовление ушло несколько часов.

Использование смеси для торта в качестве ярлыка — мой любимый маленький чит, даже когда я никуда не тороплюсь.

В нем есть все, что вам может понадобиться, и из него получаются супервлажные батончики.

Они отлично подходят для перекуса в середине недели, подаются теплыми после ужина с мороженым или просто когда вам нужно что-нибудь сладкое в крайнем случае.

От начала до конца они занимают менее 30 минут!

Всего из четырех ингредиентов вы можете приготовить партию этого сладкого освежающего фруктового мороженого.

Использование простого сиропа из воды и сахара поможет избавиться от кислых ноток малины и лимона, но вы можете немного уменьшить их, если вам нравится терпкость.

Это было бы здорово с кусочками свежей малины, рассыпанными внутри.

Этот рецепт похож на яблочный чипс. Основное отличие — отсутствие овса в топпинге.

После запекания он больше похож на крошку песочного печенья с пряностями.

Вы могли подумать, что что-то вроде этого немного сложно, но это довольно просто.

Обязательно нарежьте яблоки тонкими ломтиками, чтобы они прожарились.

Начинку можно приготовить с помощью кондитерской или втирая масло в муку пальцами.

Не беспокойтесь о шишках. Во время запекания они тают с яблоками.

Я хочу, чтобы вы узнали, что это опасно.

Вы будете готовить шоколадный пудинг, но не о темперирующих яйцах, о которых стоит беспокоиться!

Просто смешайте все в кастрюле и перемешайте до загустения.

Самое худшее — ждать, пока они остынут!

Этот суперпростой торт состоит из слоев крекеров и лимонного пудинга.

Пудинг осветляется Cool Whip, что делает его кремообразным и легче намазывается.

Через несколько часов в холодильнике крекеры из Грэма начнут размягчаться, и вы сможете их нарезать и подавать.

Это печенье-монстр, которое делают в пятницу вечером. Конец недели, и вы заслуживаете удовольствия!

Выпеките два больших диска из купленного в магазине теста для печенья (вы можете вдавить его в форму для выпечки, если хотите, чтобы оно было красиво круглым).

Когда он станет красивым и золотистым, посыпьте половину зефирным кремом и шоколадным соусом.

Нажмите на диски для печенья, чтобы сделать бутерброд, и будьте осторожны с каплями!

Это песочное печенье приятно тает во рту.

Взбейте масло с сахарной пудрой до однородной массы, а затем осторожно добавьте муку, кукурузный крахмал и цедру лимона. Будьте осторожны, чтобы не переборщить тесто.

Если вам нравится хрустящее печенье, запекайте 11 минут, пока края не станут коричневыми.

Для получения более коротких крошек выньте их до того, как края начнут окрашиваться. Это займет около девяти минут, в зависимости от вашей духовки.

У этих малышек неповторимый привкус корневого пива.

С экстрактом корневого пива и корневым пивом в кляре и глазурью никуда не деться.

Сода сделает кексы легкими, как воздух, и чудесно ароматными.

Используйте корневое пиво, как молоко для глазури. Добавляйте понемногу, пока не получите желаемую консистенцию.

Я делаю что-то подобное хотя бы раз в месяц. Фактически, я ем песочное печенье с малиновым джемом с кофе, когда печатаю!

Смесь для крошек представляет собой комбинацию коричневого сахара, овса, муки и масла.

Прижмите основание к твердому дну, оставив остаток, чтобы посыпать варенье сверху.

Я люблю здесь аромат ежевичного варенья. Он так хорошо смешивается с овсяной корочкой со вкусом карамели.

На их приготовление уходит всего 10 минут, но не забудьте дать им остыть перед тем, как разрезать. Варенье будет горячим!

Безумно простые и вкусные, эти маленькие закуски — идеальное сладкое угощение.

Это что-то вроде маленьких шариков из теста для печенья с арахисовым маслом, только что сделанных без муки.

Когда арахисовое и сливочное масло станут красивыми и гладкими, добавьте коричневый сахар, ваниль и сахарную пудру.В каком-то смысле это похоже на густую глазурь!

Когда они станут твердыми, вы обмакнете их в темный шоколад, чтобы получить простую альтернативу чашке с арахисовым маслом.

Дисней сделал блокировку прямо, разместив все те фантастические рецепты, которые мы все любим! Вы пробовали сыр на гриле?

В любом случае, приготовить эту мягкую подачу из ананаса в домашних условиях очень просто.

Просто смешайте ванильное мороженое с замороженными ананасами и ананасовым соком до получения однородной массы.

Ага, вот и все!

Просто зачерпните и подавайте.

Иногда десерт может быть таким же простым, как сэндвич на гриле. Вы когда-нибудь пробовали сэндвич с Элвисом? За это нужно умереть!

В этой версии сладкого сэндвича на гриле используется консервированная начинка для пирогов, измельченный миндаль и шоколадная стружка.

В этом рецепте используется начинка для вишневого пирога, но вы можете использовать свою любимую. Я думаю, что начинка для черничного пирога с кусочками белого шоколада была бы потрясающей.

Вы правильно прочитали. Хрупкий арахис можно приготовить в микроволновой печи.

Здесь не нужно ни модного оборудования, ни кондитерских термометров! Просто убедитесь, что у вас под рукой есть прихватки, потому что миска сильно нагревается.

Разогревайте сахар и кукурузный сироп в микроволновой печи в течение четырех минут перед добавлением арахиса. Еще через три минуты вам нужно будет добавить пищевую соду.

Выливая на поднос, убедитесь, что он приготовлен заранее, и постарайтесь намазать его относительно тонким слоем.

Хотя этот десерт состоит из четырех разных слоев, ни один из них не является слишком сложным, и все это собирается примерно за 25 минут.

Начните с вафли Нилла и кокосовой корочки.Сверху посыпьте карамелью, шоколадным пудингом, искусственным чизкейком и немного моросите карамель и шоколад.

Вам даже не нужно варить карамель! Покупайте готовые изделия в магазине, чтобы сэкономить время.

Я люблю рецепты без выпечки. В них есть весь вкус и половина дела!

В этом пироге всего шесть ингредиентов, один из которых — готовая корочка крекера из муки грубого помола.

Все остальное смешивают и выливают в корку перед замораживанием на несколько часов.

Я думаю, это было бы экстра декадентским, если бы сверху были разбросаны чашки с измельченным арахисовым маслом.

У всех нас есть коробка Oreos в кладовой, плюс припрятанный случайный шоколад.

Они могут быть простыми, но очень милыми и быстро справятся.

Можно даже приготовить сладкую тарелку из золотых орео и белого шоколада.

Потому что S’mores больше не только для лета!

Если у вас есть орео, зефир, шоколад и пять минут, у вас будет молниеносный легкий десерт.

Выровняйте поднос и положите зефир на половину каждого Oreo.Жарьте, пока он не начнет окрашиваться, около 30 секунд.

Добавьте крышку и наслаждайтесь!

С тех пор, как они взорвались на месте происшествия, я глубоко полюбил все, что только можно приготовить!

Мягкие, сладкие и покрытые шоколадом, они легкие и вкусные.

Эти шарики для торта — просто пирожные без хлопка.

Они больше похожи на маленькие трюфели, приготовленные из крошенного торта и глазури.

Подберите любую комбинацию торта и глазури и добавьте разные посыпки, чтобы получилась веселая тарелка.

Я немного помешан на бананах… и арахисовом масле… и шоколаде.

Естественно, эти замороженные закуски — основной продукт в моем доме.

Еще более простой вариант — разрезать банан пополам и обмакнуть в шоколад после замораживания. В конце концов, вы не съедите одну или две.

Этот гладкий и шелковистый пирог очень похож на пирог с арахисовым маслом без выпечки из номера 20.

Вместо основы крекера из Грэма в этом пироге используется корка из крошки Oreo, которую можно купить уже в готовом виде.

Начинка простая, смесь растопленного шоколада и Cool Whip.

Вершина с экстра крутым взбиванием и шоколадной стружкой.

Coconut — настоящая звезда этого шоу.

Эта основа с кокосовой стружкой, кокосовым маслом и кокосовыми сливками является свежей, гладкой и чудесно ароматной.

Слой темного шоколада сверху уравновешивает легкий кокос, создавая великолепный веганский батончик без выпечки, не содержащий глютена.

Несмотря на несложность, они могут быть довольно липкими, если смешать кокос, ваниль и сгущенное молоко.

Когда смесь будет готова, попробуйте выложить ее ложкой в ​​вафельную бумагу. Они созданы специально для вязкого теста и ни на что не похожи на вкус.

Они прекрасны сами по себе, но не повредит и моросить шоколад.

Рулоны в форме полумесяца должны быть одним из самых универсальных продуктов, которые вы можете иметь в кладовой.

Используется для пиццы, булочек, пельменей и многого другого, они одинаково подходят как для пикантных, так и для сладких блюд.

Просто заверните ломтики яблока в рулетики в виде полумесяца и полейте их маслом со специями и сиропом из коричневого сахара.

Не бойтесь Mountain Dew в списке ингредиентов!

Я знаю, это может показаться безумным, но это работает.

Хорошо, если вы решите добавить кленовый сироп, технически это будет трехкомпонентный ананасовый кокосовый сорбет. Но это все равно впечатляет!

Все, что вам нужно сделать, это сделать блиц все до однородной массы и заморозить не менее трех часов.

Использование кокосового молока делает его вегетарианским, и вы можете даже добавить жареный кокос.

С приближением праздников я ищу милые маленькие угощения, которые можно добавить в подарочные коробки с печеньем.

Это идеальные дополнения, которые легко воссоздать.

Просто посыпьте несколько крендельков роло и запекайте несколько минут, пока они не начнут таять. Сэндвич с орехом пекан и дать остыть.

Соленый крендель хорошо сочетается как с карамелью, так и с шоколадом и орехами пекан.

Еще один отличный вариант для сладких подарков или просто чего-нибудь сладкого, чтобы иметь дома, эта помадка очень проста.

Разогрейте арахисовое масло и сливочное масло в микроволновой печи, пока они не растают и не станут однородными.

Добавьте сахарную пудру, пока она не загустеет.

Посыпьте щепоткой морской соли и дайте ей полностью остыть перед тем, как резать!

Кексы из кружки можно упустить или пропустить, но главное — соблюдать осторожность при приготовлении. Микроволны разные, поэтому 30 секунд в моей может быть слишком много для вашей.

Я люблю готовить пирожные из кружки в течение 30 секунд и проверять их. Затем делайте 10-секундные интервалы, пока он не будет готов.

Топ с дополнительной ложкой Nutella и, возможно, немного Cool Whip, если он у вас есть.

15 ночных десертов Easy Date

Эти 15 легких десертов на свидание — идеальный способ завершить особый ужин. Сделайте их на День святого Валентина, годовщину или любой другой особый случай.

Что может быть лучше, чем закончить особенное домашнее блюдо вкусным десертом? Я поискал в Интернете 15 лучших и простых десертов, которые можно подать на следующее свидание.

Просто нажмите на изображения ниже, чтобы увидеть полный рецепт.

1. Кексы с розовым шампанским

Фото любезно предоставлено — Fresh Coast Eats

2. Брауни Skillet Black Forest

Фото любезно предоставлено — Вкусы домашнего приготовления

3. Клубничная панна котта

Фотография любезно предоставлена ​​- The Gay Globetrotter

4. Пироги с шоколадным и малиновым брауни

Фото любезно предоставлено — Тротуарная обувь

5. Клубника в шоколаде

Фото любезно предоставлено — Everyday Delicious

6. Веганский шоколадный торт «Лава» без глютена

Фото любезно предоставлено — рецепты Риан

7.Легкое тирамису на двоих

Фото любезно предоставлено — Delicious on a Dime

8.

Легкие клубничные десерты Фото любезно предоставлено — блог Cooking Journey

9. Кексы с кето-шоколадом с низким содержанием углеводов

Фото любезно предоставлено Wholesome Yum

10. Миндальное парфе с малиной и рикоттой

Фото любезно предоставлено Nibble and Dime

11. Пирог с трюфелями из темного шоколада

Фото любезно предоставлено — Вид с Великого острова

12. Шоколадное пирожное Nutella с 4 ингредиентами

Фото любезно предоставлено — Тяга к специям

13.Шоколадные коктейли с красным вином

Фото любезно предоставлено ревварами.

14. Шоколадный мусс из 3 ингредиентов

Фото любезно предоставлено Little Sweet Baker

15. Чизкейк «Джемми Доджер» без выпечки

Фото любезно предоставлено — Crumbs & Corkscrews

Приколите эти 15 легких десертов на свидание на потом!

Поделиться — это забота!

  • доля
  • Твитнуть
  • Штырь

Простые романтические десерты для двоих дома

Пропустите переполненный ресторан и оставайтесь на свидание, приготовив эти простые романтические десерты для двоих дома, начиная от тортов и чизкейков и заканчивая пирожными и фруктовыми чипсами.



Нам осталась неделя до самого романтического времени года — Дня святого Валентина! Как лучше всего показать кому-то, что вы его любите? Конечно, испечь им десерт!

Последние несколько лет я сосредоточился на рецептах небольших партий и рецептах для двоих, поэтому подумал, что было бы уместно поделиться 10+ Легкими романтическими десертами для двоих дома.

Сузить мой список было непросто, но я собрал множество рецептов десертов — шоколадные, не шоколадные, пирожные, пирожные, чизкейк и многое другое.

Легко увлечься супер богатыми шоколадными десертами, но вы можете не любить шоколад так сильно, как я. Или вам хочется ягод. Или ваше меню будет лучше с кокосовым десертом.

Эти романтические десерты подходят не только на День святого Валентина! Сделайте их на чей-нибудь день рождения, годовщину или вообще на свидание с домом.

Подавайте их в конце ужина на двоих (ознакомьтесь с моим списком романтических блюд для двоих дома!)

Если вы ищете меню романтического ужина, уже запланированное для вас, ознакомьтесь с моими рецептами на ночь для легкого свидания. полный список рецептов для закуски, ужина и десерта.

  1. Deep Dish Brownies For Two — Эти пирожные с мороженым были одним из моих первых десертов для двух рецептов в блоге. Если вы хотите завершить романтическую трапезу супер-насыщенным шоколадным вкусом, то эти пирожные — то, что вам нужно.

  2. Чизкейк для двоих — у меня более 60 рецептов чизкейков, поэтому, естественно, мне пришлось уменьшить некоторые для двоих. Вы можете сделать их традиционными, посыпав сверху фруктами, или приготовить шоколадные мини-чизкейки.


  3. 4-дюймовый чизкейк для двоих — Хотите собственный маленький чизкейк, не делясь? Приготовьте мой рецепт 4-дюймового чизкейка и выберите свою любимую начинку.

  4. Малиново-миндальные чипсы для двоих — фрукты в день не позволяют врачу. Или что-то в этом роде, да? Я лично люблю шоколад так же сильно, как не все остальные. Эти фруктовые чипсы обладают достаточной сладостью, чтобы завершить вечер, но при этом не перегрузить сладкоежек.

  5. Рецепт маленького шоколадного торта — Мой девиз — каждому празднику нужен торт! Размер этого маленького шоколадного торта составляет всего 6 дюймов, что означает, что у каждого из вас может быть два кусочка торта. Лучше всего то, что вы можете использовать любую глазурь, какую захотите.

  6. Мини-пирожное с арахисовым маслом — мне нравится, насколько красивы слоеные пироги, но они всегда такие большие. Вот почему я уменьшил этот слоеный пирог с арахисовым маслом на три слоя по 4 дюйма.

  7. Шоколадно-клубничное песочное печенье — Ничто так не говорит о романтическом десерте, как шоколад и клубника. Печенье шоколадное, но не слишком жирное, что хорошо сочетается со свежей клубникой и взбитыми сливками.

  8. Мини-пироги с арахисовым маслом без выпечки. Если ваш любимый дуэт — шоколад и арахисовое масло, вы точно не ошибетесь с этими мини-пирогами с муссом! Вы можете приготовить и заморозить их заранее, а это на один рецепт меньше, чем вы сможете приготовить на свидании.

  9. Поджаренный торт с кокосом в сковороде — я люблю торты на сковороде не только за их оформленную презентацию в чугунных сковородах, но и потому, что вам не нужно делиться ими. К тому же жареный кокос — недооцененный вкус, заслуживающий большего внимания.

  10. S’mores Baked Alaska — Этот необычный десерт станет незабываемым! Это слой холодного шоколадного мороженого с теплым зефирным безе сверху.

  11. Мини-немецкий шоколадный торт — Если вы любите немецкий шоколадный торт, вам повезло! Я уменьшил этот рецепт для 4-дюймового трехслойного торта.

  12. Бонус! Одноразовое печенье с шоколадной крошкой для глубокого блюда — Хорошо, технически этот рецепт делает только одно печенье, но вы можете легко удвоить рецепт. Или, если вы одиноки и / или у вас плохой день, это одно-единственное печенье с шоколадной крошкой никогда вас не подведет.

14 рецептов десертов из трех ингредиентов — Brit + Co

Долг по студенческим займам обременяет более 44 миллионов американцев и не позволяет миллионам покупать дома, открывать бизнес, откладывать на пенсию или даже создавать семьи. Этот долг непропорционально влияет на Чернокожие семьи и, в частности, чернокожие женщины.

Высшее образование долгое время считалось важнейшим средством получения работы и достижения экономической стабильности и мобильности. Но из-за давней систематической расовой дискриминации чернокожие семьи гораздо меньше богатства, которое можно использовать для оплаты обучения в колледже, что создает препятствия для доступа чернокожих сообществ к высшему образованию и накопления богатства. Чернокожие семьи с большей вероятностью будут брать ссуды, брать больше ссуд и иметь проблемы с выплатой.Спустя два десятилетия после получения студенческой ссуды средний черный заемщик все еще должен 95 процентов своего долга, в то время как средний белый заемщик выплатил и 94 процента долга.

Цветные студенты получают высшее образование в социальная и экономическая система, построенная на расистских идеологиях, призвана работать против них и увековечивать расовое богатство и разрыв в доходах и достижениях. Чтобы исправить это системное неравенство, ACLU, Центр ответственного кредитования (CRL) и более 300 других организаций призывают администрацию Байдена-Харриса и министра образования Мигеля Кардона использовать свои полномочия в соответствии с Законом о высшем образовании для отмены выплаты 50 000 долларов США. студенческий долг на заемщика, и Конгресс также должен действовать.

Чтобы понять системные проблемы, коренящиеся в кризисе студенческой задолженности, мы должны начать с его истории. Хотя мы нормализовали идею о том, что студенты должны брать в долг за колледж, исторически студенты получали выгоду от широких государственных инвестиций в высшее образование. Однако не все студенты получали одинаковую выгоду: чернокожие студенты имели ограниченный доступ к пособиям по закону о военнослужащих, и даже через десять лет после Брауна против Совета по образованию (1954 г.) во многих штатах преобладали учебные заведения для белых (PWI). сопротивлялись интеграции и равному обращению. Кроме того, правительства штатов и федеральное правительство продолжали неадекватно и несправедливо финансировать колледжи и университеты для чернокожих (HBCU), исторически сложившиеся для чернокожих, несмотря на предоставляемые ими высококачественные возможности и важную функцию, которую они выполняли для чернокожих студентов и общин. Это создало и закрепило расовое богатство и разрыв в ресурсах в высших учебных заведениях.

Именно в этом контексте Конгресс и президент Линдон Б. Джонсон приняли Закон о высшем образовании 1965 года. Признавая ценность широкого доступа к высшему образованию, Джонсон надеялся, что закон откроет двери возможностей для всех, особенно для чернокожих студентов и других студентов. цвет, через гранты Пелла и другие субсидии.

Тем не менее, к концу 20-го века, как только черные и коричневые студенты и женщины получили доступ после десятилетий юридических баталий и социальной борьбы, реакционные политики переложили значительные расходы на высшее образование с населения на отдельные семьи. То, что считалось общественным благом, когда оно предназначалось преимущественно для белых мужчин, стало общественным бременем, которое нужно переложить на семьи.

Этот отход от государственного финансирования, который ускорившаяся после Великой рецессии, привела к предсказуемым и разрушительным результатам: сегодня стоимость высшего образования превышает воображение.Это недоступно для большинства семей, особенно для чернокожих и коричневых студентов, если они не согласятся на непосильную задолженность. По сути, мы увековечиваем уродливое наследие красной черты и жилищной дискриминации, требуя от тех же чернокожих семей, которым исторически отказывали в богатстве, брать на себя большее долговое бремя, чем их белые сверстники.

Кризис студенческой задолженности — это лишь одна из последних итераций в долгой и позорной истории слишком многих невыполненных обещаний общинам чернокожих и коричневых.Эта страна не сдержала своего обещания предоставить ранее порабощенным людям землю, на которой они работали, чтобы накопить богатство после Гражданской войны. Затем из-за красной черты, недоступных льгот по программе GI, а теперь и из-за снижения ценности дипломов о высшем образовании, черные люди постоянно полностью перекрывали пути к экономическому успеху.

Отмена студенческого долга на сумму 50 000 долларов может помочь обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность темнокожим и коричневым заемщикам, которые несоразмерно обременены кризисом студенческой задолженности и последствиями разрыва в расовом богатстве в этой стране.Но даже после окончания учебы черные и латиноамериканцы сталкиваются с серьезной дискриминацией при работе и зарабатывают гораздо меньше, чем их белые коллеги. Этот разрыв в доходах еще более затрудняет обеспечение финансовой стабильности и управление выплатой студенческих ссуд. Высшее образование фактически увеличивает разрыв в благосостоянии из-за высоких затрат и структурных проблем в нашей системе. Тем не менее, высшее образование является необходимостью, а не роскошью для сегодняшней рабочей силы.

Из-за этого сохраняющегося неравенства, даже при аннулировании 50 000 долларов на заемщика, миллионы заемщиков все равно будут иметь долги.Это число будет только расти, если мы полностью не пересмотрим погашение ссуд и не создадим систему колледжей без долгов. Центр ответственного обучения утверждает, что федеральное правительство должно улучшить погашение за счет: (1) очистки бухгалтерских книг от безнадежных долгов, таких как долги, которые подлежали погашению более 15 лет; (2) восстановление ограничений на взыскание и уплата студенческой задолженности в случае банкротства; и (3) сделать погашение действительно доступным и разумным для бюджета за счет нового плана погашения, ориентированного на доход, открытого для всех заемщиков.Для новых студентов новый социальный контракт может также удвоить грант Пелла и увеличить финансирование и поддержку HBCU.

У нас есть возможность помочь миллионам семей реализовать свои американские мечты, обеспечить финансовую стабильность и экономическую мобильность для чернокожих и коричневых семей и сделать важный шаг к сокращению разрыва в расовом богатстве. Обвинения ясны, момент настал, и время действовать уже сейчас: администрация Байдена должна списать студенческий долг в размере 50 000 долларов на каждого заемщика.

Фотография MoniQue Rangell-Onwuegbuzia на Unsplash

Что ты умеешь?

Отмена студенческой задолженности в размере 50 тысяч долларов для каждого заемщика

40+ лучших десертов мира, которые можно приготовить дома

  • Facebook58
  • Twitter6
  • Pinterest2.2K

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Читать полностью

Хотите знать лучшие десерты мира? Жесткий призыв! Десерт — самое главное блюдо к любой трапезе! Ну … по крайней мере, существенный.Эти интернациональных десертов со всего мира обязательно порадуют ваши вкусовые рецепторы и вдохновят вашу страсть к путешествиям из дома!

Готовьте и наслаждайтесь любимыми местами, даже когда не можете выйти из дома!

Познакомьтесь с миром через десерт

Нет лучшего способа подарить вам путешествие, чем еда. В то время как виртуальных туров и staycations дома, безусловно, завершают впечатление, International recipe s — идеальный вариант для путешествий из дома.

А кто не любит десерт?

Десерты со всего мира могут сильно отличаться от тех, которые вы любите дома. Или, возможно, именно здесь родился ваш любимый десерт.

Обязательно попробуйте эти традиционных рождественских десертов со всего мира. !

Один из моих любимых десертов, когда мы путешествуем, — это Polish gofry . По сути, это вафли с шоколадным соусом или нутеллой, заправленные взбитыми сливками.Просто, но вкусно!

И вы найдете их по всей Европе. Но Польша — наше любимое место для гурманов.

Хотя не останавливайтесь на десерте! Попробуйте эти традиционные блюда со всего мира в качестве основного блюда.

Советы для семейной десертной ночи

Если вы хотите максимально использовать свое домашнее путешествие, готовя вкусные десерты со всего мира, вот несколько быстрых советов, которые помогут вам организовать:

  • Спланируйте свою тему
  • Если вы планируете полное меню с основными блюдами и десертами, черпайте вдохновение из этих международных рецептов и рецептов напитков
  • Определитесь со своим меню
  • Убедитесь, что у вас есть все необходимое оборудование
  • Составьте список покупок и за покупками
  • Освободите место на кухне, чтобы приготовить еду
  • Дайте своим детям простые задачи, такие как перемешивание и наливание
  • Наслаждайтесь вечером десертов!

Любите Дисней? Попробуйте эти имитационные рецепты Диснея в рамках своих кулинарных планов, вдохновленных путешествием!

Приготовьтесь открыть для себя лучшие десерты в мире по континентам и начните готовить бурю:

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ ИЗ АВСТРАЛИИ

Самым австралийцам казалось уместным начать с классического австралийского десерта рецепты. Мы хорошо готовим десерты, хотя некоторые из наших фирменных десертов одинаково востребованы нашими соседями в Новой Зеландии!

Anzac Biscuits

Фотография предоставлена: www.simplifycreateinspire.com

Этот простой рецепт печенья ANZAC отлично подходит для детей, когда они рассказывают им историю Австралии. Сделанные из золотистого сиропа и овса, они являются сладкой традицией для Дня АНЗАК и в течение всего года.

Продолжить чтение

4 Ингредиент Австралийская Павлова

Фото: www.simpleifycreateinspire.com

Хрустящая корочка из безе, покрытая сливками и свежими фруктами или шоколадными хлопьями — это традиция, которую любят все австралийцы. Этот простой рецепт павловы из 4 ингредиентов сложно провалить, так что попробуйте его в свой следующий семейный десерт!

Продолжить чтение

Lamingtons

Фото предоставлено: www.manusmenu.com

Lamingtons — еще один классический десерт Австралии, в который вы влюбитесь. Мягкие квадраты бисквита, обмакнутые в шоколад и обернутые кокосовой стружкой.Ням.

Продолжить чтение

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ ИЗ ЕВРОПЫ

Европа и десерт идут рука об руку с некоторыми из самых любимых в мире рецептов десертов, поступающих с континента. Эти европейские рецепты десертов скоро вдохновят вас на множество угощений.

Лимонный торт с маком и начинкой из малинового творога

Фото: foodmeanderings.com

Традиционный украинский торт с лимонным маком, наполненный острым малиновым творогом и кремовой глазурью из взбитых сливок из белого шоколада.Его легко украсить, но он выглядит элегантно и идеально подходит для любого торжественного случая!

Продолжить чтение

Немецкое печенье Pfeffernüsse

Кредит на фото: www.ifyougiveablondeakitchen.com

Печенье Pfeffernusse — традиционное рождественское печенье в Германии. Это жевательное печенье, приготовленное из патоки, аниса, перца и сезонных специй, покрыто кондитерским сахаром.

Продолжить чтение

Рецепт печенья Linzer с начинкой из легкого джема

Кредит на фото: feelnifty.com

Сделайте это легкое, веселое (даже для детей) традиционное печенье Linzer. Название и рецепт печенья Linzer основаны на традиционном Linzer Torte — выпечке с решеткой из теста над начинкой из джема, которая возникла в австрийском городе Линц. Интересный факт: торт Linzer — самый старый известный торт в мире. Человек, который назвал и изобрел его, остается загадкой даже сегодня.

Продолжить чтение

Торт Шварцвальд ~ Немецкие ворота Шварцвальда

Фото: ofbatteranddough.com

Торт Шварцвальд (Black Forest Gateau, если вы британец) пришел к нам из Германии, страны, которая настолько серьезно относится к Schwarzwälder Kirschtorte (Black Forest Cherry-Torte), что у них действительно есть законы, регулирующие это. Если у вас есть пекарня в Германии и вы хотите назвать один из тортов в своем меню Schwarzwälder Kirschtorte, по закону торт должен содержать киршвассер, вишневый ликер. Этот рецепт торта «Шварцвальд» включает 3 насыщенных шоколадных торта Devil’s Food, залитых вишневым ликером, прослоенных сладкими ванильными взбитыми сливками и терпкой вишней Морелло, а также покрытых ганашем из темного шоколада.

Продолжить чтение

Базовый рецепт французских блинов

Фото: www.abakingjourney.com

Блинчики — это французское (и французско-канадское) блюдо, и вы просто не можете посетить Францию ​​и не насладиться блинчиками. Почему бы не насладиться ими и дома.

Продолжить чтение

Apfelstrudel (Немецкий яблочный штрудель) | Рецепт

Фото: www.barthbakery.com

Яблочный штрудель — традиционный и популярный немецкий и австрийский десерт, похожий на яблочный пирог в Америке.Этот восхитительно впечатляющий десерт с нежной, слоистой маслянистой корочкой, обернутой вокруг сочной яблочной начинки с пряностями, усыпанной пропитанным ромом изюмом и миндалем, идеально подходит для особых случаев и праздников.

Продолжить чтение

Русские сырники с клубничным соусом

Фото: happykitchen.rocks

Русские сырники — это фермерские сырники, воздушные, мягкие и нежные, покрытые сладким клубнично-ванильным соусом. Рецепт завтрака моей русской мамы.

Продолжить чтение

Легкие лимонные мини-бабки (Babeczki)

Фото: veggiedesserts.com

Эти лимонные мини-бабки (babeczki) без дрожжей быстро и легко. Взбейте эти традиционные польские пирожные с пикантным лимоном и откройте для себя красоту этих легких и пушистых пирожных.

Читать дальше

Zwetschgenwähe: рецепт швейцарского сливового пирога!

Кредит фото: myminiadventurer.com

Zwetschgenwahe — это швейцарская пустыня, которую легко приготовить! В этом пироге, похожем на заварной крем, используются косточковые фрукты, такие как сливы или вишня, и он является десертом, которому уже 100 лет!

Продолжить чтение

Итальянское масляное печенье

Фото: www. thebittersideofsweet.com

Итальянское масляное печенье точно такое же, как то, что вы найдете в итальянских пекарнях! Обмакнув в шоколад и посыпав его, они станут восхитительным лакомством.

Продолжить чтение

Традиционные русские блины (блины)

Кредит фотографии: happykitchen.rocks

Этот рецепт традиционных русских блинов (блинов) — жемчужина русской кухни. Я использую этот рецепт более 15 лет, и у меня всегда получаются великолепные блины. Компоненты пшеничной муки, молока и яиц, хотя и скромные, создают основу для чего-то невероятного.Заполните русские блины сладкой или соленой начинкой и ешьте сколько душе угодно.

Продолжить чтение

Lussekatter — Традиционные шведские булочки с шафраном

Фото предоставлено: alwaysusebutter.com

Эти сладкие шафрановые булочки или «Lussekatter», как называют шведы, являются самой важной частью настоящей шведской Люсии и Рождества. они вкусны в любое время года. По этому аутентичному рецепту вы получите самые сочные и вкусные булочки, которым позавидует любой швед.

Продолжить чтение

Торт Cassata Siciliana

Кредит фотографии: www.manusmenu.com

Самый культовый сицилийский торт: Cassata Siciliana! А какой это красивый торт!

Продолжить чтение

Голландское печенье Stroopwafels

Фото предоставлено: www.barthbakery.com

Эти тонкие сэндвич-печенье с начинкой из карамельно-коричного сиропа — классическое голландское лакомство, которое любят как местные жители, так и туристы. Это декадентское печенье маслянистое, хрустящее и жевательное с оттенком сладости.

Продолжить чтение

Рецепт хорватской повитицы

Фото: bakingqueen74.co.uk

Хорватская повитица — это восхитительный плетеный хлеб с завитками и складками, начиненный корицей и яблоком или ежевикой. Каждый закрученный ломтик на вкус как тесто для завтрака!

Продолжить чтение

Португальские молочные пироги {Queijadas de Leite}

Фото: www. homemadeinterest.com

Португальские молочные пироги Queijadas de Leite — это сладкий, сливочный рецепт традиционного португальского десерта из простых ингредиентов.

Продолжить чтение

РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ ИЗ АЗИИ

Хотя первые продукты, о которых вы думаете при посещении Азии, не часто являются десертами, это не значит, что у них все еще нет вкусных сладких угощений, которые вам нужно попробовать! От Индии до Филиппин — приготовьтесь побаловать себя сладким.

Тайский сладкий липкий рис с манго

Фото: www.joyousapron.com

Классический тайский десерт! Липкий клейкий рис, пропитанный сладким кокосовым сливочным соусом и посыпанный свежими спелыми сочными манго.Прекрасная смесь ароматов и текстур!

Продолжить чтение

Кхир — Рисовый пудинг

Фото предоставлено: www.mapleandmarigold.com

Кхир — это медленно приготовленное молоко с пониженным содержанием сахара, подслащенное до плотной текстуры, а затем приготовленное с рисом и специями. Этот декадентский индийский рисовый пудинг — квинтэссенция индийского десерта.

Продолжить чтение

Mango Kulfi

Фото предоставлено: www.vegrecipesofindia.com

Mango kulfi — это индийский замороженный плотный десерт из молока и пюре из манго.

Продолжить чтение

РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ ИЗ СЕВЕРНОЙ И ЮЖНОЙ АМЕРИКИ

В Северной Америке предлагается огромное разнообразие десертов, от пушистых блинов и блинов в Канаде до богатого шоколадного вкуса в Мексике. Добавьте некоторые из самых популярных десертов Южной Америки, и вы получите выигрышную линию.

Flapper Pie

Фото предоставлено: faeriesandfauna.com

Flapper pie — это классический канадский пирог из прерий, поскольку он готовится из самых простых ингредиентов.Моя мама приготовила тот же рецепт в 1940-х годах.

Продолжить чтение

Chocobananos

Фото: www.baconismagic.ca

Мексиканские чокобанано — восхитительные замороженные бананы в шоколаде.

Продолжить чтение

Рецепт трехслойного молочного торта

Фото предоставлено: www.mamalatinatips.com

Популярный мексиканский десерт, три молочного торта удивит вашу семью. Это восхитительный бисквит, пропитанный сладкой и декадентской смесью сгущенного молока, сгущенного молока и стоп-энд-половины.

Продолжить чтение

Кубинский флан

Фото: www.baconismagic.ca

Хотя флан был изобретен в Испании и привезен в Латинскую Америку испанскими колонизаторами, рецепт менялся от страны к стране. На Кубе рецепт отражает проблему страны с поставками свежего молока, поэтому в нем используются ингредиенты, пригодные для длительного хранения. Но в результате получается более кремовый и гладкий флан, который всем нравится.

Продолжить чтение

Miguelitos with Chocolate

Фото: www.thebittersideofsweet.com

Десерт из слоеного теста из четырех ингредиентов, который оживляет эти Мигелито с шоколадным десертом! Идеально подходит для Cinco De Mayo или в любое время года.

Продолжить чтение

Рецепт бригадейро — шоколадные шарики с помадкой

Фото: www.easyanddelish.com

Бригадейро — традиционные сладости из Бразилии, которые присутствуют на каждом дне рождения. Он так же популярен в Бразилии, как макароны с сыром в Америке. Они состоят из шоколадных шариков для помадки, сделанных из 5 ингредиентов, таких как какао-порошок и сгущенное молоко.

Продолжить чтение

Habichuela con Dulce

Фото: www.theschizochef.com

Habichuela con Dulce — один из самых традиционных десертов Доминиканской Республики. Рождественский обед не обходится без этого белкового пудинга из фасоли. Гвоздика, корица, мускатный орех и кокосовое молоко обогащают этот восхитительный праздничный десерт!

Продолжить чтение

Grand Marnier Flan

Фото: goodiegodmother.com

Flan — это восхитительный десерт из заварного крема, не содержащий глютена, популярный во многих странах Латинской Америки и Испании. Это также отличный способ использовать дополнительные яйца!

Продолжить чтение

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ ИЗ АФРИКИ

Попробуйте эти традиционные южноафриканские десерты, и вы получите взрывной вкус.

Koeksisters

Фото предоставлено: www.manusmenu.com

Koeksisters — традиционное африканское кондитерское изделие из жареного теста, настоянного на сиропе, типичное для Южной Африки.

Продолжить чтение

РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ ИЗ СОЕДИНЕННОГО КОРОЛЕВСТВА

Британские десерты — это сладкое удовольствие, с ароматами ириски, булочками и множеством восхитительных деликатесов.

Традиционный английский рецепт булочки

Фото предоставлено: mamalovestocook.com

Нет ничего более типичного британского, чем послеобеденный чай с булочками со сливками и джемом! В Англии не утихают споры о том, следует ли сначала положить сливки или варенье — что бы вы ни выбрали, вам понравится этот декадентский полдник!

Продолжить чтение

Рецепт торта с ириками

Фото: kitchenmason. com

Этот олдскульный пирог с ириками — британская классика! Золотистое слоеное тесто с густой и вкусной начинкой из ириски. Десерты лучше этого не бывает.

Продолжить чтение

Sticky Toffee Pudding в стиле Cartmel

Фото: www.krumpli.co.uk

Sticky toffee pudding — это современный классический британский десерт, липкий, сладкий, насыщенный финиками «пирог», который подается с липкий соус из ириски. Этот невероятный десерт, построенный в загородном гостиничном доме в районе Пик, стал синонимом небольшой деревушки Картмел в Камбрии!

Продолжить чтение

Шотландские бары с макаронами

Фото: bakedbyclo.com

Эти шотландские батончики с миндальным печеньем — отличное традиционное угощение! Мягкая помадная сердцевина, покрытая черным шоколадом и покрытая сушеным кокосом, без выпечки! Но что отличает их от французских макарон? Ключевой ингредиент — картофельное пюре.

Продолжить чтение

Простые, восхитительные валлийские пирожные

Фото предоставлено: www. amummytoo.co.uk

Валлийские пирожные — это маленькие сладкие диски, похожие по ингредиентам и вкусу на булочки, за исключением того, что их легче и быстрее приготовить.Тесто представляет собой смесь муки, масла, яиц и сахара, усыпанную султанами и раскатанную плоско. Затем его нарезают кружочками и готовят на сухой горячей сковороде, чтобы получить восхитительные рассыпчатые лепешки.

Продолжить чтение

У вас есть любимый рецепт международных десертов? Или, может быть, доморощенный фаворит? Поделитесь этим ниже.

  • Facebook58
  • Twitter6
  • Pinterest2.2K

Легкие рецепты десертов, которые впечатлят ваших гостей | Рецепты

Простые рецепты десертов, которые выглядят впечатляюще, включая сочные, липкие пирожные, пирожные без выпечки, баночки и многое другое.

Простые рецепты десертов, которые можно приготовить дома, независимо от того, нужно ли вам сладкое в середине недели или простой, но впечатляющий десерт на званом ужине, который вы оставит вас свободными, чтобы повеселиться.

Эти простые десерты настолько просты, что станут вашими рецептами десертов. Подумайте о теплых пирожных с лесным орехом, которые вы можете подавать с шариком купленного в магазине мороженого, и обезжиренном лимонном отборе, который нужно приготовить всего за 15 минут с использованием четырех ингредиентов, и без выпечки мини-пирожных, которые имеют основу из измельченных дижестивов для идеи сладкого канапе из читов.

Мы выбрали простые рецепты десертов, потому что они либо быстрые в приготовлении, либо простые в сборке, либо из нескольких ингредиентов, либо все это.Этот сборник рецептов — это обман, но с отличными результатами. Медовый инжир с орехами и специями — еще один восхитительный десерт, который невероятно легко приготовить, но при этом получается изысканный десерт. Тарелку с клубникой и персиком настолько легко собрать на отдельные порции, что вам не придется делать большую миску из пустяков. Все рецепты просты в приготовлении и не потребуют много времени для мытья посуды, так что с ними не будет никаких проблем.

Рецепты также показывают, что для приготовления домашних десертов не обязательно покупать много дорогих ингредиентов.Многие в нашей коллекции можно приготовить из шкафов магазина и всего лишь из нескольких ингредиентов, например, мини-шоколадные горшочки Kahlua, сделанные всего из трех ингредиентов и очень простые в приготовлении. Десерты больше никогда не будут скучными, и мы обещаем, что как только вы попробуете эти рецепты, они станут любимыми, которые вы будете готовить снова и снова.

Во-первых, попробуйте эту более легкую и быструю версию старого фаворита, рецепта наших банок-горшочков. Вкусно и супер просто приготовить — чего не любить!

Щелкните здесь, чтобы найти более легкие рецепты десертов…

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Тропические горшки для чизкейков

Существовал ли когда-нибудь более простой или вкусный тропический десерт? Конечно, ананасовые чипсы немного скучноваты, но даже без них эти горшочки для чизкейка по-прежнему великолепны. Чтобы добавить тропический аромат к смеси для чизкейков, мы использовали кокосовое молоко. А также засыпать их манго. Чтобы сделать их еще проще, этим вкусным горшочкам для чизкейка не нужно запекать. Вместо этого мы добавили немного желатина, чтобы смесь застыла. Получите рецепт: Рецепт в горшочках с тропическим чизкейком

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Cherry galette

Эта восхитительная французская классика готовится всего за 20 минут. Галет похож на пирог, потому что он сделан из теста и фруктов. Однако сделать это проще, потому что вы просто загните края теста прямо над фруктами. Так что не нужно возиться с подкладкой кондитерского ящика. Удаление вишневых косточек может быть трудоемкой задачей, поэтому стоит приобрести косточки для вишни, чтобы сэкономить время.Сезон британской вишни короткий, всего с июня по июль. Этот галет — фантастический способ использовать этот замечательный фрукт, пока он находится в лучшем виде. Получить рецепт: Рецепт вишневого галет

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Черри-мороженое

Это простое вишневое мороженое не требует мороженицы. Это просто заткнуть его в блендер и сделать все вместе, черт возьми. Чтобы упростить задачу, на этот раз мы использовали замороженную вишню, так что вам не придется срывать косточки.Самодельные шишки не обязательны, но если вы в спешке, принесите их тоже. Или, если вы похожи на нас, можете попробовать это восхитительное мороженое прямо из ванны! Да, это действительно так хорошо. Получить рецепт: Рецепт вишневого мороженого

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn — это, по сути, испорченный блин. Возможно, это не самый привлекательный десерт, но поверьте нам, на вкус он совершенно потрясающий.Мы любим подавать его с яблочным соусом или ягодным компотом, а также с добавлением свежих ягод на всякий случай. Когда пудинги идут, kaiserschmarrn на самом деле довольно сытный, поэтому идеально подходит для зимнего дня, когда вы хотите успокоить согревающее угощение. Это также отличное блюдо для позднего завтрака. Получите рецепт: Рецепт Kaiserschmarrn

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Галет из ревеня

Если вы ищете быстро приготовленный десерт без глютена, не ищите дальше.Эта яркая выпечка понравится публике. Слоеное тесто без глютена теперь доступно в большинстве супермаркетов. Хотя очевидно, что этот галет можно приготовить и из обычного слоеного теста для тех, у кого нет особых диетических ограничений. Получите рецепт: Rhubarb Galette

(Изображение предоставлено TI Media Limited)

Яблоки-пашот из Шардоне с хрустящей мюсли

Идеальный десерт для ценителей Шардоне. Вареные фрукты — отличный пуд для ужина.Это классическое и стильное блюдо — идеальный способ закончить сытный обед. В этом рецепте, созданном моим старшим писателем по кулинарии Джессикой Рэнсом, она соединила сладкие груши с сухим дубовым Шардоне. Джессика объясняет: «Выбор дубового Шардоне усиливает маслянистые нотки этого полезного десерта». Чтобы сделать этот пудинг еще быстрее, замените прекрасную домашнюю крошку мюсли на купленный в магазине. Получить рецепт: Яблоки-пашот из Шардоне с хрустящей мюсли Рецепт

Клубничный чизкейк с клубничным соусом рецепт-идеи рецепта-новые рецепты-женщина и дом

(Изображение предоставлено Чарли Ричардсом)

Рецепт клубничного чизкейка с клубничным соусом

Классика Уимблдона с клубникой и сливками переосмыслена в этом великолепном клубничном чизкейке.Его просто приготовить, не нужно запекать. Это надежный рецепт, который работает каждый раз. Перейдите по ссылке ниже, чтобы найти рецепт и посмотреть видео, которое проведет вас через шаги. Получить рецепт: Клубничный чизкейк с домашним клубничным соусом Рецепт

Нежирный лимонный отряд

Мы взяли этот мягкий лимонный десерт и сделали его легче, используя полужирный крем-фреш. Думаем, никто не заметит! Этот простой рецепт десерта занимает всего несколько минут — сложите его и поставьте в холодильник за несколько часов до прибытия ваших гостей.У вас будет гораздо больше времени, чтобы насладиться вечером, если вы знаете, что сладкое блюдо уже приготовлено. Получить рецепт: Лимонный отвал с пониженным содержанием жира

Легкий шоколадный мусс с авокадо

Кто бы не хотел рецепт десерта, который имеет прекрасный вкус и полезен для вас? Взбейте этот легкий мусс в кратчайшие сроки и получите супервкусный десерт, который к тому же действительно полезен — он не содержит молочных продуктов и сахара, так что вы можете наслаждаться им без чувства вины! Сделайте это заранее и храните охлажденным в холодильнике, пока вы не будете готовы насладиться им. Получите рецепт: Шоколадный мусс с авокадо

Бутерброды с мороженым и вафлями

Все любили бутерброды с мороженым в детстве, так почему бы не приготовить его самостоятельно и добавить в него любимое мороженое и орехи? Наш — тот, который вы будете делать снова и снова в те солнечные дни. Этот простой рецепт занимает всего пятнадцать минут и кажется настоящим удовольствием. Получите рецепт: Бутерброды с мороженым и вафлями

Желе из бузины и малины

Готовьте всего за несколько минут, а затем дайте им застыть — из этого рецепта желе из цветов бузины и малины, разлитого в элегантные маленькие стаканы, получится идеальный пуд для развлечения.Сильный мускатный запах бузины хорошо сочетается с другими фруктами — попробуйте крыжовник для начала. Это быстро, легко и станет особенным дополнением к любому блюду. Получить рецепт: Желе из цветов бузины и малины

Strawberry Fizz

Нам нравится этот рецепт клубничного шипения — он требует так мало хлопот и времени, что гости даже не заметят, что вы встали из-за стола, чтобы собрать его вместе. Это действительно изысканный и стильный десерт для взрослых, который действительно добавит стиля вашему ужину.Кроме того, в отдельных очках он выглядит настолько особенным, что каждый будет действительно впечатлен. Получить рецепт: Strawberry Fizz

(Изображение предоставлено Стивом Бакстером)

Надежная шоколадная помадка

Кто не любит хороший сладкий шоколадный пудинг? Дерзкий шоколадный пудинг приготовить проще, чем вы думаете, но с богатым сочным результатом, который впечатлит ваших гостей. Так что отойдите от всего, что куплено в магазине, и сделайте свое собственное, ведь это вкусное угощение готово всего за 30 минут. Получить рецепт: Дерзкий шоколадный пудинг

Замороженный ягодный сорбет быстрого приготовления

Кто не любит легкий освежающий десерт, полный ягод? Вы будете удивлены, насколько легко приготовить этот замороженный ягодный сорбет, и он идеально подходит для тех, кто начинает нервничать, или как быстрый пуд для неожиданных гостей. Кроме того, сорбет тоже очень полезен — так что это беспроигрышный вариант! Получить рецепт: Замороженный ягодный сорбет быстрого приготовления

Чашки для хрустящего арахисового масла

Эти хрустящие чашки с арахисовым маслом быстро становятся фаворитами, поскольку в них сочетаются любимые всеми вкусы, арахис и шоколад. Их действительно быстро изготавливают, но они выглядят впечатляюще, поэтому они понравятся всем посетителям. Наслаждайтесь ими как лакомством для сладкоежек! Получите рецепт: Хрустящих чашек с арахисовым маслом

Сделай сам Raspberry Eton Mess

Если друзья неожиданно появились, почему бы вам не угостить их этим супер простым самодельным малиновым Eton Mess. Он обязательно станет хитом и станет идеальным десертом, особенно в теплый день! Этот рецепт действительно быстро взбивается, и он поможет израсходовать любые оставшиеся в холодильнике ягоды — и на вкус он восхитительный! Получите рецепт: Сделай сам Raspberry Eton Mess

Ежевичный дурак с домашним песочным печеньем

Готовите ли вы песочное печенье целиком или нет, этот ежевичный дурак с домашним рецептом песочного печенья станет восхитительным десертом для ваших друзей и семьи. любовь.В этом прекрасном рецепте используется всего несколько ингредиентов, и его можно очень быстро приготовить, поэтому приготовьте его заранее к следующему званому обеду, и у вас будет больше времени, чтобы повеселиться со своими гостями. Получите рецепт: Blackberry Fool с домашним песочным печеньем

Супертемные венесуэльские трюфели

Попробуйте эти роскошные трюфели в качестве десерта, который действительно легко приготовить, но при этом действительно приятный. Этот восхитительный, насыщенный суп темный рецепт венесуэльских трюфелей — легкая вещь, которую можно приготовить — даже если ваши гости даже не догадаются об этом! По рецепту получается 40 трюфелей, так что вы можете даже упаковать их в коробку и подарить. Получить рецепт: Супертемные венесуэльские трюфели

Клубнично-персиковая тарелка, мелочь

Вся вкусность мелочей за долю времени, этот рецепт персиковой и клубничной тарелок действительно быстро сочетается друг с другом и выглядит великолепно. ботинок! Большинство ингредиентов у вас уже есть в шкафах, и все они собраны в одной тарелке, а это значит, что мыть посуду меньше! Попробуйте, если вы спешите или у вас в последний момент гости, и вы будете приятно удивлены. Получить рецепт: Клубнично-персиковое блюдо

Мороженое из манго и маракуйи без молочных продуктов

Этот простой рецепт фруктового мороженого отлично подходит для фруктового и вкусного десерта круглый год и отлично подходит для людей с непереносимостью молочных продуктов, поскольку он полностью не содержит молочных продуктов . Этот рецепт мороженого с фруктами — отличный способ израсходовать любые оставшиеся в холодильнике фрукты. Он очень быстро складывается и с легкостью накормит толпу. Получить рецепт: Меренга с манго и маракуйей без молочных продуктов

Павлова безе с клубникой и шоколадом

Это безе с клубникой и шоколадом «Павлова» выглядит потрясающе и станет отличным десертом, когда к вам в последнюю минуту приходят гости.Это свежий, но сладкий десерт, который понравится всей семье, идеально подходит для лета, когда сезон клубники. Получить рецепт: Клубника и шоколад Павлова безе

(Изображение предоставлено G5_Studio2)

Шоколадное парфе с ирландским кремом

Порадуйте гостей, друзей, семью и себя шоколадным парфе с ирландскими сливками. Такой снисходительный и в то же время такой простой в приготовлении! Из него получится действительно шикарный пуд, если вы собираетесь на званый обед или просто хотите побаловать себя чем-то немного выпившим — попробуйте это, и вы будете приятно удивлены. Получить рецепт: Шоколадное парфе с ирландскими сливками

Белые шоколадные, фисташковые и малиновые пироги

Белый шоколад без выпечки, фисташковые и малиновые пироги — простой, но впечатляющий способ накормить толпу. Независимо от того, устраиваете ли вы свой послеобеденный чай или хотите без особой суеты сделать сладкий подарок, попробуйте эти сладкие пироги, и вы произведете на всех впечатление. Получить рецепт: Пироги с белым шоколадом и малиной

Сливы, запеченные с медом и розой

Экзотические ближневосточные ароматы этого рецепта из меда и запеченных слив с розой делают по-настоящему прекрасный ароматный пудинг — и духовка делает все работа для вас! Этот сладкий и ароматный пудинг с розовой водой и медом по-настоящему впечатлит ваших гостей. Получить рецепт: Сливы, запеченные с медом и розой

Мокко и соленое карамельное мороженое

Что может быть лучше, чем большой стакан мороженого с фруктами? Это мороженое из мокко и соленой карамели — настоящее наслаждение! Создайте его настолько большим или маленьким, насколько захотите, и наслаждайтесь — это настоящее удовольствие! Получить рецепт: Мокко и соленое карамельное мороженое

Шоколадные горшки в микроволновой печи

Наш декадентский рецепт шоколадных горшочков в микроволновой печи — самый простой и быстрый десерт, который вы когда-либо делали… Достаточно всего лишь нескольких ингредиентов, большинство из которых у вас уже есть в шкафу и микроволновой печи, и вы сразу же сможете насладиться вкусным десертом! Получить рецепт: Шоколадные горшки для микроволновой печи

Ягоды со льдом в остром соусе из белого шоколада

Быстрый и легкий летний десерт (но так же хорош с замороженными ягодами), эти замороженные ягоды с соусом из горячего белого шоколада каждый раз меняют вкус , в зависимости от того, какой у вас фрукт! В последнюю минуту его очень легко собрать вместе с любыми фруктами, которые у вас есть в морозильной камере, поэтому всегда держите под рукой несколько ягод, это поможет вам разобраться, если вы находитесь в маринаде, связанном с десертом! Получить рецепт: Холодные ягоды с острым белым шоколадным соусом

Ягодный йогурт со льдом

Легкий ягодный йогурт со льдом легко и быстро приготовить без молочных продуктов, глютена и с низким содержанием сахара.Легкий и свежий, но все же восхитительно сладкий, этот рецепт рассчитан на восемь порций, поэтому вы можете накормить толпу или хранить ее в морозильной камере, когда вам захочется сладкого. Получить рецепт: Йогурт со льдом из ягод

Тарталетки с абрикосом и ванилью

Очень простой и очень быстрый рецепт тарталеток с абрикосом и ванилью, который станет идеальным десертом для развлечения друзей — даже в кратчайшие сроки! У вас, вероятно, уже есть банка абрикосов в шкафу, и, поскольку этот рецепт рассчитан на шесть человек, это действительно экономичный способ накормить толпу. Получить рецепт: Тарталетки с абрикосом и ванилью

Малиновые мелочи безе

Вкус классического Итонского безе, но с легким привкусом алкоголя — этот рецепт малиновых мелочей безе — идеальный простой летний десерт. Этот рецепт обслужил до восьми человек, так что его можно попробовать на летнем обеде за красивым завершающим блюдом. Получить рецепт: Малиновые мелочи безе

Фруктовый салат со звездчатым анисом и кокосом

Сделайте фруктовый салат более экзотическим с тропическим вкусом в этом фруктовом салате с звездчатым анисом и кокосом.Это отличный способ использовать любые оставшиеся у вас фрукты и придать им дополнительный оттенок, к тому же вы знаете, что они очень полезны, так что это десерт, полностью лишенный чувства вины. Получить рецепт: Фруктовый салат со звездчатым анисом и кокосом

Сливы с корицей и ванильным сахаром

Этот очень простой рецепт слив с корицей и ванильным сахаром максимально раскрывает восхитительный вкус слив — их сезон — все слишком коротко! Это отличный способ израсходовать оставшиеся фрукты, которых хватит на шесть человек, так что либо поделитесь им, либо оставьте остальные себе! Получить рецепт: Сливы с корицей и ванильным сахаром

Брауни с лесным орехом

Действительно восхитительно (особенно в теплом виде), нам очень нравится этот рецепт пирожного с лесным орехом.Он сильно отличается от вашего обычного стандартного рецепта брауни, и это настоящее удовольствие для всех, кто любит сладкое. Получить рецепт: Брауни с лесным орехом

Фруктовый пудинг из хлеба и сливочного масла с абрикосом

Свежие абрикосы придают красивую летнюю резкость этому фруктовому пудингу из хлеба и масла с абрикосом. Его очень быстро приготовить, и это настоящее лакомство, которое напомнит вам о кулинарии вашей мамы — попробуйте его на этой неделе, чтобы быстро перекусить. Получить рецепт: Фруктовый хлеб и сливочный пудинг с абрикосом

.

Китайский десерт яблоки в карамели 4 буквы: Шелковые яблоки. китайский десерт – пошаговый рецепт с фотографиями

Яблоки в карамели (рецепт с фото)

Яблоки в карамели


  Яблоки в карамели (Басы пинго) – чрезвычайно популярный в Китае старинный десерт из шаньдунской кухни. В Поднебесной такие десерты называют «басы» — фрукты в карамели. Самый известный «басы» — из бананов, и, кстати, этот десерт из сычуаньской кухни. Это могут быть не только яблоки или бананы – эти два фрукта в карамели наиболее известны за пределами Китая. Другие популярные плоды для этого блюда — это таро и батат. Используют и другие фрукты – персики, мандарины, ананасы и т.д. Считается, что этот способ приготовления десерта в карамели возник во времена династии Цин (1644-1912), хотя по другим данным он появился раньше – во времена династии Юань (1271—1368). Этот десерт можно увидеть в меню любого китайского ресторана, хоть в Поднебесной, хоть в России или Америке. Так сказать, неизменный хит на все времена. Готовить этот десерт относительно несложно. Басы — частый гость на столе в Новый год, да и вообще в праздники, на банкетах или торжественных застольях.  

Ингредиенты:

  • яблоки (размером меньше среднего) – 4 шт.,
  • кукурузный крахмал — 4 ст.л.,
  • растительное масло для жарки – по необходимости,
  • белый кунжут – 1 ч.л. (для украшения, по желанию).

Для кляра:

  • мука пшеничная — 125 г,
  • пищевая сода — 1 ч.л.,
  • куриное яйцо – 1 шт.,
  • вода — 150 мл.

Для карамели:

  • сахарная пудра — 200 г,
  • растительное масло (лучше кунжутное) – 2 ч.л.,
  • вода – 100 мл. 

Для начала нужно приготовить кляр для яблок. Кляр должен получиться достаточно густой, нечто вроде теста для оладий. Такой кляр будет лучше держаться на дольках яблока.

В подходящую по объему емкость просеять муку и добавить соду, затем перемешать.

В другой емкости перемешать яйцо и воду.

 

Перелить яично-водную смесь к муке и перемешать удобным способом (венчиком или миксером) до образования однородного теста без комочков.

 

Ополоснуть яблоки, обсушить полотенцем, разделить каждое яблоко на 4 части и удалить сердцевинку, затем очистить от кожицы. Для этого блюда яблоки желательно брать кислые и плотные.

 

Дольки яблок сложить в салатник и добавить кукурузный крахмал, затем обвалять дольки яблок в крахмале.

 

Стряхнуть с яблок лишний крахмал и переложить дольки в емкость с тестом (кляром). Перемешать яблоки в тесте с таким расчетом, чтобы тесто покрыло дольки яблок со всех сторон.

 

Разогреть во фритюрнице или воке растительное масло до 190⁰С.

Аккуратно, по одному опустить дольки яблок в горячее масло. Дождаться всплытия яблок (а это произойдет практически сразу) и жарить дольки яблок до приобретения ими румяного цвета.

Готовые дольки выловить и переложить на бумажное полотенце. Проделать эти действия с оставшимися дольками яблок.

СОВЕТ:
Яблоки лучше жарить партиями, с таким расчетом, чтобы дольки плавали бы в масле свободно.

 

Оставить остывать обжаренные яблоки.

ВАЖНО:
Заранее приготовить сервировочную тарелку — смазать дно тарелки растительным маслом (это не позволит прилипать к тарелке долькам яблок в карамели).

Затем заняться приготовлением сиропа.

В небольшую кастрюльку с толстым дном налить 2 ч.л. растительного масла (лучше кунжутного, для аромата) и загрузить просеянную сахарную пудру. Поставить кастрюльку на средний огонь и, помешивая, дождаться растопления пудры. Получится густой сироп, красивого карамельного цвета. Осторожно добавить в него теплой воды и, помешивая, добиться равномерного смешивания воды и сиропа.

 

Добавить в карамель кунжут и перемешать содержимое кастрюльки.

Затем обвалять партиями яблоки в карамели.

 

Выложить покрытые карамелью дольки на сервировочное блюдо (заранее смазанное растительным маслом) и подавать. Желательно дать немного остыть яблокам, а то можно и обжечься. К этому десерту подают на стол пиалу с холодной водой — обмакивать в нее дольки яблок, чтобы не обжигаться о горячую карамель. Этот китайский десерт хорош к зеленому чаю или просто так. 

С наилучшими пожеланиями,
Ваш Коршоп.

Еда в Китае — китайская национальная кухня, особенности приема пищи, популярная еда в Китае и цены

В китайской культуре, да и в жизни каждого китайца еда играет очень важную роль, она является чуть ли не главной темой любого разговора. Китайцы даже при встрече вместо «Привет, как дела?», интересуются, поел ли человек сегодня, и я абсолютно не шучу. Фраза «Ты сегодня покушал?» (你吃了吗 – Ni chi le ma?) уже давно стала обыденной формой приветствия.

Китайская национальная кухня

Как-то однозначно охарактеризовать традиционную китайскую кухню сложно, поскольку Китай – это огромная страна, на территории которой проживает 56 национальностей, каждая из них имеет особенные кулинарные традиции и рецепты. Но именно поэтому китайская кухня настолько многообразна и неповторима.

Если обобщить, то можно выделить два основных географических региона: север и юг. Главным различием является то, что на севере в качестве основного блюда выступает лапша, либо же пельмени (жареные, отварные, паровые) и пресный хлеб (мантоу). На севере еда более соленая, жирная и питательная.

На юге предпочтение отдают блюдам из риса (отварной рис, рисовая лапша, рисовая лепешка). В то же время южная традиционная кухня характеризуется более сладкой и острой пищей.

Как и в других жарких странах, в древнем Китае перец использовался для дезинфекции, ведь при высоких температурах сложно гарантировать свежесть продуктов, и, чтобы избежать различных кишечных инфекций, вся еда щедро посыпалась острыми приправами. Помимо севера и юга выделяют еще и Сычуаньскую кухню, которая наиболее знаменита своей остротой, там подают настолько острые блюда, что далеко не каждый китаец будет в состоянии ее переварить, зато для местных вся остальная еда кажется слишком пресной.

Но не стоит думать, что обилие перца встречается только на юге, для большинства иностранцев почти любая китайская еда будет казаться острой, просто потому что мы совершенно не привыкли к такому обилию приправ и специй.

Вообще китайцы очень любят различного рода специи, приправы, добавки и активно их используют в готовке. Они выделяют пять основных вкусов и пять ингредиентов, которые за них отвечают: острое – перец и имбирь, кислое – уксус, соленое – соль, горькое – вино, сладкое – патока. На рынке даже глаза разбегаются, столько всего, о чем мы даже не подозреваем. Наибольшей популярностью пользуется чеснок, острый красный перец, имбирь, кумин, гвоздика, анис и другие. Все это придает китайским блюдам неповторимый вкус и аромат.

При этом, в отличие от нас, китайцы практически не употребляют в пищу соль и сахар. Соль им заменяет соевый соус, которые входит в состав практически любого блюда, сахар же они вообще не особо жалуют, уж тем более не добавляют его в чай как мы. Зато они очень любят добавлять в чай различные цветы и сушеные фрукты.

Преимуществом китайской кухни является использование большого количества овощей и зелени, при этом обработка у большинства из них минимальная (ошпарить кипятком, немного проварить, пропарить), что позволяет сохранить больше полезных веществ и витаминов. Вообще в Китае круглый год очень широкий ассортимент овощей и фруктов не только на юге, но и на севере страны. Тут и зимой можно купить помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, спаржу, все виды капусты и другое. Про консервацию местные даже и не слышали, зачем, если все продается на рынке в свежем виде?

У китайцев главной мерой веса является один цзинь (jīn), который равен 0.5 кг, поэтому и цена на все весовые продукты у них указывается в цзинах, а не килограммах. Цены на овощи зависят от сезона: зимой и весной все стоит немного дороже, чем летом или осенью, зависит также и от провинции: на юге дешевле, на севере дороже. Вот примерные цены на рынке:

  • брокколи – 6-8 юаней,
  • баклажаны – 6,
  • огурцы – 3.5-4,
  • помидоры черри – 5,
  • капуста – 2.5,
  • спаржевая фасоль – 6-7,
  • картошка – 2-2.5,
  • кабачок – 4. (все цены указаны в юанях, за 0.5 кг, примерный курс 1 USD=6.4 юаня)

Помимо привычных для нас овощей, китайцы едят корни, луковицы и семена лотоса, ростки бамбука, древесные грибы и т.д. На удивление, многое из этого очень даже вкусно!

Разнообразие фруктов здесь тоже потрясает, кроме уже привычных нам бананов-апельсинов, в Китае можно купить папайю, драконий фрукт, джекфрут, дуриан, личи, манго, вкуснейшие ананасы. Многие из этих фруктов в супермаркетах доступны круглый год, но покупать все же лучше сезонные фрукты, ведь они дешевле, и в них больше витаминов.

Ранней осенью самые распространенные фрукты это арбузы, дыни, яблоки, виноград, папайя и драконий фрукт. В это время папайя и драконий фрукт будут стоить примерно 5 юаней за штуку, иногда за 10 юаней можно купить 3.

С ноября начинают продавать хурму, мандарины, апельсины, цена будет примерно одинаковая от 2.5 юаней за цзинь.

В феврале начинается сезон ананасов, цена – от 4 юаней за цзинь, в марте-апреле в Китае очень много манго, который стоит 7-10 юаней за цзинь (цена зависит от размера, мелкие стоят дешевле, крупные – дороже).

В мае-июне появится клубника, кокосы, личи, персики. Как уже написано выше, цена обычно указывается за цзинь, но сезонные фрукты часто продаются по так называемой скидке, например, 3 цзина – 10 юаней, то есть цена указана за 1.5 кг. На крупные фрукты, такие как папайя, кокос или драконий фрукт, цена часто указывается за штуку. Сейчас (апрель) на рынке такие цены: кокос 10/штука, лимон 2.5/штука, мандарины, яблоки, бананы 2.5-3 за цзинь, манго – 8 за цзинь.

Правда ли что китайцы всеядные

Как бы это ужасно ни звучало, но китайцы действительно едят почти все, что бегает, прыгает, летает и ползает. Помимо птицы, свинины и говядины, в некоторых провинциях Китая употребляют в пищу мясо собак и кошек, голубей, змей, лягушек, черепах, обезьян и даже редких и охраняемых животных. Редких животных есть незаконно, но китайцев и это не останавливает, поверьте. Не так давно были арестованы китайцы, которые продавали мясо панды, занесенной в Красную книгу, что уж тут сказать еще? В ход идут и все виды внутренностей. В древности это было связано с тем, что еды на всех не хватало, и перебирать не приходилось, чтобы выжить люди ели все, что могли поймать. В наши дни, если речь идет об экзотических блюдах, то это скорее возможность продемонстрировать свое финансовое благополучие. Еще одним поводом обратиться к экзотике является желание поправить свое здоровье. Китайцы верят, что суп с черепахой подарит долголетие, мясо собаки излечит от болезней, змея сделает умнее и хитрее. Все растения, которым можно было придумать применение в кулинарии, тоже используют. Так что, по-моему, они действительно всеядные.

Особенности приема пищи

Китайцы обладают одной очень хорошей привычкой: у них с самого детства четко выработан режим приема пищи. Действительно, большинство китайцев кушает по часам:

  • завтрак с 7.00 до 9.00;
  • обед с 11.00 до 14.00;
  • ужин 17.00 до 19.00.

Возможно, именно благодаря этому у них и нет проблем с лишним весом. В эти промежутки все заведения переполнены. Именно в это время на улицы выезжает большое количество лотков с разной уличной едой. В остальное время заведения тоже работают, но ажиотажа нет, лишь одиночные посетители, которые по той или иной причине выбились из графика, приходят подкрепиться.

Все знают, что китайцы кушают палочками, но не все знают, что нужно соблюдать определенный этикет. А вот китайцы поголовно владеют этим мастерством в совершенстве, у них даже мультик есть на эту тему, который обучает детей правильному обращению с палочками. Из того, что я запомнила: нельзя оставлять в тарелке вертикально воткнутые палочки ( дурной знак и символ смерти), нельзя облизывать палочки, так как еда берется из общей тарелки, нельзя указывать палочками на сидящих за столом, стучать ими по столу или тарелке, нельзя перебирать еду в поисках лучшего куска, до чего дотронулся, то и бери, и многое другое.

Другой особенностью китайцев можно назвать то, что очень маленький процент людей готовит еду дома, большая часть населения предпочитает кушать в заведениях или брать еду на вынос. Иногда поражает, что многие женщины абсолютно не умеют готовить или, если и умеют, то не станут тратить на это время. Исключение составляют праздники, да и то не во всех семьях. На самом деле, это очень удобно и дешево, иногда мне кажется, что готовить дома даже дороже. Тем более что на каждом углу масса различных заведений на любой вкус и кошелек.

Кстати, китайская трапеза тоже отличается от нашей. Если у нас в ресторане каждый заказывает себе отдельное блюдо, то у китайцев все совершенно наоборот. Если за столом больше одного человека, то всегда заказывается несколько различных блюд на всех. На стол подаются большие общие блюда и отдельные плошка с рисом или мантоу по количеству человек. Все берут понемногу от каждого блюда. Во многих заведениях сделаны специальные круглые столы с вращающейся подставкой, чтобы было удобнее доставать все блюда.

Если мы начинаем свой прием пищи с жидкого (супа), то китайцы им заканчивают, считая, что так полезнее для здоровья. При этом суп у них абсолютно не похож на наш, в нем нет ни мяса, ни картошки, ничего такого, к чему мы так привыкли. Это скорее какой-то вязкий мутный бульон с яйцом, травами, возможно, рисом.

Еще китайцы очень сильно мусорят за столом. Все, что нельзя съесть, например косточки или шкурки, куски перца выплевывается не к себе в тарелку, а прямиком на общий стол или на пол. Вообще лично для меня кушать с китайцами за одним столом не совсем приятно, ведь у нас совершенно разные представления о правильном поведении за столом, то что для них естественно, для нас дурной тон.

Непривычные для нас продукты и блюда

Как я уже говорила, китайцы едят все. Я это называю безотходное производство, с одной стороны, хорошо, что они находят способы получить максимум из всего, с другой стороны, странно, когда люди в дорогом ресторане кушают различную требуху или грызут кости. Одно из таких чудных блюд «Когти феникса» (泡椒凤爪 – pàojiāo fèngzhǎo ), звучит пафосно, не правда ли? На самом деле, это куриные лапки, те самые, что с когтями. Не верите? Смотрите сами. Куриные лапки, маринованные в разных соусах, продаются с магазинах, это так называемые закуски или по-китайски 小吃 xiǎochī, китайцы часто грызут их с пивом. Кроме куриных лапок, едят и утиные шеи, лапы, головы, и бараньи головы, коровьи желудки, есть даже блюдо из утиной крови, но я думаю обойдемся без фото, потому что лично мне неприятно на это смотреть, так что придется вам поверить на слово.

Соевые молочные продукты

Не знаю, правда это или миф, но китайцы рассматривают непереносимость лактозы как национальную особенность. Большинство из них не употребляют привычные для нас молочные продукты, вместо этого они едят соевый сыр и пьют соевое молоко. В большинстве своем они и не подозревают о существовании таких продуктов, как кефир, ряженка и творог. Иностранные же сыры, масло и йогурты стоят очень дорого и по карману далеко не каждому. По утрам китайцы часто пьют соевое молоко, а из тофу (соевого сыра) готовят различные блюда.

В большинства своем тофу (豆腐 – dòufu)безобидное и порой вкусное блюдо, но есть одна из его разновидностей – чхоу тофу (вонючий тофу – 臭豆腐 chòudòufu), от запаха которого действительно подступает тошнота. Его не передать словами, это нужно почувствовать, но вонь действительно жуткая.

Консервированные яйца сунхуадан (松花蛋, sōnghuādàn)

Это блюдо называется еще «тысячелетние» или «императорские» яйца. Для его приготовлении используют утиные или куриные яйца. Скорлупу обмазывают специальным составом из золы, извести, соли, соды, листьев растений и оставляют в специальном месте, куда не попадает воздух, дозревать в течении 1-3 месяцев. После яйца тщательно моют, очищают от скорлупы и проветривают. Получается вот такое необычное блюдо. Говорят, оно не очень приятно пахнет, а на вкус нормальное, но я не рискнула попробовать.

Странные вкусовые пристрастия

Китайцы большие любители необычных вкусовых сочетаний, так, например, на полках супермаркетов можно встретить картофельные чипсы с огурцом, томатом, лаймом, медом и даже шоколадом.

Привычным для них будет и мороженое с горохом, кукурузой, бобами, соленые мясные конфеты, сладкие булочки с бобами или мясной веревкой и многое другое. Гурманы, одним словом.

Экзотика

Морские ежи, ласточкины гнезда, плавники акулы, обезьяньи мозги, змеи, черепахи и другие экзотические для нас продукты довольно часто встречаются в китайской кухне, но удовольствие это не из дешевых. Такие блюда можно попробовать во многих ресторанах Китая.

Но самой экстремальной в этом плане считается южная провинция Гуандон, со столицей Гуанчжоу. Здешние вкусовые пристрастия шокируют не только иностранцев, но и многих китайцев из других провинций. Несмотря на протесты защитников животных по всему миру и запреты китайского правительства, контрабандисты тут торгуют редкими видами животных, которые идут потом в пищу, или используются в китайской традиционной медицине. Лично я против всей этой экзотики, но если кому интересно и захочется попробовать, то пожалуйста. Вот названия некоторых экзотических блюд:

  • суп из акульих плавников 金汤鱼翅 jīntāng yúchì,
  • лягушачьи лапки под соусом чили 鲜椒馋嘴蛙 xiānjiāo chánzuǐwā,
  • суп из змеи и курицы 龙凤汤 lóngfèngtāng,
  • мясо змеи с перцем и солью 椒盐蛇肉 jiāoyán shé ròu,
  • змея жареная с луком 葱爆蛙肉 cōng bào shé ròu,
  • блюдо из морских ежей 海胆蒸蛋hǎidǎn zhēng dàn,
  • суп из ласточкиных гнезд 燕窝汤 yànwōtāng,
  • черепаховый суп 甲鱼汤 jiǎyútāng,
  • тушеная черепаха в коричневом соевом соусе 红烧甲鱼 hóngshāo jiǎyú,
  • жареная лягушка в соевом соусе 红烧田鸡 hóngshāo tiánjī,
  • морской огурец (трепанг) жаренный с луком 葱烧素海参 cōngshāo sùhǎishēn.

Есть одно блюдо, называется оно «бой дракона с тигром», его поэтическое название привлекает многих, но лишь до той поры, пока они не узнают, что в роли дракона выступает мясо змеи, а в роли тигра – кошки. В китайском меню не пишут ингредиенты, и если вы совершенно не знакомы с китайской кухней, то из названия и вовсе непонятно, из чего приготовлено то или иное блюдо. В хороших ресторанах, конечно, должно быть и меню на английском, но так бывает далеко не всегда и везде. В крупных туристических городах с этим действительно проще. В маленьких, скорее всего, вы и вовсе не найдете ничего, кроме китайского, хорошо если будут картинки, а если и того нет, то дело совсем плохо. В таком случае при себе лучше иметь переводчик, его можно легко установить на смартфон.

А вот, кстати, различных насекомых китайцы не едят в повседневной жизни. И все эти шпажки со скорпионами, кузнечиками, тараканами и гусеницами, которые предлагают на Ванфуцзине в Пекине, или других городах не более чем туристический аттракцион. Возможно, раньше и это шло в пищу, но не сейчас точно. Хотя с китайцами нельзя быть уверенными на все 100.

О китайских вкусовых пристрастиях можно рассуждать бесконечно, но не нужно, каждому ведь свое. Наш борщ, холодец или селедка под шубой для остального мира тоже кажутся абсурдными.

Популярная еда в Китае. Что стоит попробовать

Утка по-пекински (北京烤鸭 běijīng kǎoyā)

Это чуть ли не первое, что приходит в голову при упоминании Китая. Не стоит отказывать себе в удовольствии попробовать блюдо, которое фактически стало одним из главных символов китайской кухни. Отведать его можно в любом городе Китая, и хоть утка и называется пекинской, оригинальный рецепт ее приготовления пришел из провинции Шаньдун. Во многих городах есть рестораны, которые специализируются именно на приготовлении утки по-пекински, и носят соответствующее название, но и в обычном ресторане или кафе будет не менее вкусно. Особенность этого блюда состоит в том, что перед приготовлением утку маринуют в специальном соусе из меда, варенья и различных специй. Сладкая и хрустящая корочка — это главная изюминка этого блюда. Перед подачей на стол утку нарезают на небольшие кусочки, похожие на пластинки, но могут подать и целиком, а затем разделать при гостях. Утку по-пекински можно попробовать не только в ресторане, но и купить в специальных уличных магазинчиках. В них не обязательно заказывать утку целиком, можно взять половину или даже четверть.

Свинина в кисло-сладком соусе (糖醋里脊 tángcù lǐji)

Другим из моих любимых блюд, которое я бы рекомендовала заказать будучи в Китае, является свинина в кисло-сладком соусе, или как его еще называют тансулицзи. Небольшие кусочки мяса обваливают в крахмале и обжаривают в воке, затем добавляют особый соус, готовое блюдо посыпают кунжутом. Блюдо очень приятное: нежное, кислое и сладкое очень удачно сочетаются в нем, и, что самое главное, оно абсолютно не острое. Кстати, в некоторых местах свинину заменяют курицей, получается тоже неплохо.

Карп в маринаде, или рыба в кисло-сладком соусе (糖醋鲤鱼tángcù lǐyú)

Это блюдо очень похоже на свинину в кисло-сладком соусе, но вместо мяса в нем используют рыбу, как понятно из названия, преимущественно карпа. Рыба готовится и подается на стол целиком, а чтобы ее было удобнее есть палочками, делаются специальные надрезы. Для приготовления используется тот же кисло-сладкий соус, но само блюдо получается более нежным. Единственные минус, по-моему мнению, этот то что палочками не очень удобно выбирать косточки, а разделываться с рыбой как китайцы я так и не научилась. К рыбе, как и практически ко всем другим блюдам, рис нужно заказывать отдельно. Для любителей сочетания кислого и сладкого рекомендую попробовать и рыбу, и свинину.

Лапша в говяжьем бульоне (牛肉面 niúròu miàn)

Коронным блюдом всех китайских мусульман является лапша в говяжьем бульоне (ниу жоу мьен). Попробовать ее можно практически в любом городе Китая, но родиной ее является город Ланьчжоу, на северо-западе Китая. Лапша готовится вручную, варится и заливается говяжьим бульоном. Затем в тарелку кладут зелень (кинза, лук), кусочки мяса и добавляют специи. Если вы не любите острого, то можно попросить не добавлять перец, а сам по себе бульон не острый.

Приготовлением лапши занимаются в основном мужчины, поскольку это очень тяжелое дело и нужны сильные руки, по крайней мере, мне не доводилось видеть женщин за этим занятием. Тесто обминают, растягивают, а затем отбивают об стол, и так несколько раз. Чем тоньше в итоге получается лапша, тем искуснее считается мастер.

Жареная лапша ( 炒面 chǎomiàn)

К слову, в Китае лапша это не просто блюдо, а еще и хороший знак. Длинные полоски символизируют долгую жизнь, поэтому китайцы считают, что есть ее не только вкусно, но и полезно. Кроме мусульманской лапши, стоит также попробовать и жареную лапшу (чао миен). В специальном соусе китайцы обжаривают лапшу вместе с яйцом, различными овощами, мясом или морепродуктами. Получается вкусно, но, как по мне, слишком жирно.

Лично я считаю, что китайская кухня довольно жирная и поэтому тяжелая для желудка, но ведь сколько людей столько и мнений. Я как-то спросила, зачем добавлять столько масла во все блюда, это же невкусно. Тогда знакомая китаянка объяснила, что раньше, не только в древности, но и после прихода к власти Мао Цзэдуна, большинство населения страны жило очень бедно, и позволить себе использование масла они не могли. Оно считалось признаком достатка и благополучия, поэтому сейчас, обильно поливая блюда маслом, они хотят показать, что у них все хорошо и для гостей им ничего не жалко.

Баоцзы (包子 bāozi)

Китайские баоцзы – это крупные по размеру, приготовленные на пару так называемые пельмени, или пирожки из пресного теста. Начинка у них может быть как мясной, так и вегетарианской (различная зелень, морковь, грибы).

К ним обычно подают уксус, который тоже темного цвета, так что не спутайте его с соевым соусом, и разные приправы. Баоцзы можно купить как на улице, так и в ресторане. В Китае есть даже знаменитая сеть фаст-фудов, занимающих исключительно их приготовлением.

Цзяоцзы ( 饺子 jiǎozi)

Цзяоцзы – китайские отварные или жаренные пельмешки. Начинка у них так же может быть абсолютно любой, от баоцзы они отличаются размером и способом приготовления.

Курица, или цыпленок гунбао (宫保鸡丁gōngbǎo jīdīng)

Еще одно знаменитое китайское блюдо – курица гунбао. Традиционно оно относится к Сычуаньской кухне и является очень острым. Я сама по себе острого не ем, но мне очень нравится сочетание ингредиентов в этом блюде (курица, арахис или кешью, морковь, огурец или кабачок). Когда я заказываю себе неострую курицу гунбао, китайцы то смеются, то сердятся, и всегда говорят, что без острого сычуаньского перца оно становится совершенно другим. Если вы любитель остренького, то стоит попробовать блюдо приготовленное по оригинальному рецепту, а если нет, то всегда можно попросить сделать без перца, стоит лишь сказать бу яо лацзы (不要辣子bùyàolàzi)

Хо-го (火锅 huǒguō)

Есть в Китае еще одно интересное блюдо, называется оно хо-го (или самовар). Интересное оно потому, что посетители варят сами себе еду. На стол приносится или одна большая емкость с бульоном или несколько маленьких (зависит от количества человек) и сырые подготовленные продукты. Это могут быть различные виды мяса, морепродукты, тофу, грибы, овощи, зелень. Емкость ставится на нагревающуюся поверхность, и когда бульон закипит, это значит, что пора туда бросать продукты. Когда продукты сварились, их нужно доставать и кушать со специальными соусами. Бульон и соусы есть разные, острые и нет, с различными добавками. На самом деле, это очень приятный способ провести время в компании, и китайцы очень часто ходят кушать хо-го, а заодно и петь караоке тут же.

«Пряная сковородка» (麻辣香锅 málàxiāng guō)

Для этого блюда нужно сперва выбрать продукты, как на шведском столе. Это могут быть овощи, грибы, мясо, морепродукты, тофу, а затем их приготовят в специальном соусе и специях. Цена зависит от количества выбранных продуктов. Обычно цена на овощи одна, на мясо и морепродукты другая. Когда вы выбрали ингредиенты, их взвешивают, и по весу определяют цену.

Cвинина в рыбном соусе (鱼香肉丝 yúxiāng ròusī)

Для этого блюда мясо нарезают соломкой и обжаривают на большом огне, добавляя соус, чеснок и острый перец. По мнению самых китайцев, соус придает блюду рыбный запах, поэтому в дословном переводе название звучит как «свинина со вкусом рыбы». На самом деле рыбный вкус там и не чувствуется, а блюдо достаточно вкусное и интересное.

Если вы не едите мясо, то в Китае это не станет большой проблемой, ведь тут достаточно много различных вегетарианских блюд, на этот случай вам нужно знать слово – су 素 sù, которое обозначает постный, или вегетарианский. Мясной же будет хун 荤 hūn. Можно к примеру сказать во бу чи хун де 我不吃荤的 (wǒ bù chī hūnde) я не ем мясного, или показать им эту фразу, вас поймут и предложат еду для вегетарианцев.

Китайские десерты

Как таковых десертов в китайских ресторанах, да и в традиционной китайской кухне нет, нет изобилия сладостей даже в магазинах. На самом деле, китайцы не очень любят все сладкое, как-то издавна не сложилось. Поэтому я бы сказала что Китай страна не для сладкоежек. Вкусные сладости здесь разве что импортные. Зато они нашли прекрасную и более здоровую замену — фрукты.

Фрукты

В качестве десерта в ресторанах часто подают нарезанную папайю с каким-то сладким сиропом или иногда это могут быть другие фрукты, например манго или ананас.

Чаще всего китайская праздничная трапеза заканчивается тем, что выносят большое блюдо красиво выложенных фруктов, хотя фрукты могут подать и в самом начале, строгих правил на этот счет нет. Фруктовые тарелки заказывают даже в барах к пиву.

Уличные торговцы повсеместно продают другое фруктовое лакомство танхулу — фрукты на палочке ( 糖葫芦 tánghúlu) залитые то ли карамелью, то ли сахарным сиропом. Фрукты могут использоваться любые, но чаще всего это маленькие китайские яблочки. Для разнообразия попробовать стоит. Кстати, помидор черри китайцы тоже относят к фруктам, поэтому его можно встретить и во фруктовых соках, и в сладких салатах, и даже на украшении торта, и вот в таких танхулу тоже.

Еще до приезда в Китай, когда я ходила в наши китайские рестораны, я пробовала просто потрясающие десерт — фрукты в карамели (拔丝水果básīshuǐguǒ, и была очень удивлена, что не смогла найти их на предполагаемой родине. Если в друг вам повезет увидеть в меню ресторана что-то подобное, обязательно попробуйте, это должно быть очень вкусно.

Выпечка

Пирожные и торты 蛋糕

В последнее время в Китае очень модными стали различные кондитерские и европейские кафе, в которых предлагают разнообразные торты, пирожные и другие десерты. Но вот вкусными я их назвать не могу. Китайские торты и пирожные выглядят безумно красиво и аппетитно, каждый тортик это произведение искусства, но вот, к сожалению, особыми вкусовыми качествами они не обладают. Такие разные на вид, на вкус они все одинаковые: бисквит, много крема и сверху фрукты, на этом фантазия китайских кондитеров заканчивается. Под влиянием запада, в последние годы китайцы стали на день рождения покупать торты, хотя раньше такой традиции не было.

Тарталетка с яичным кремом (蛋挞 dàntà)

У китайцев эти тарталетки пользуются большим спросом и продаются как на улицах, супермаркетах, кондитерских, так и в кафе и ресторанах. Основа из слоеного теста заполняется нежным яичным кремом и запекается. Стоит такое лакомство тоже дешево, от 3-х юаней за штуку.

Золотые и серебряные мантоу (金银馒头 jīnyín mántou)

Вообще мантоу это своеобразный китайский пресный хлеб, но есть и разновидность десерта. Булочки, приготовленные на пару, подают со сгущенным молоком. На одно блюдо выкладывают булочки двух цветов, отсюда и название. Золотистые покрыты сиропом и запекаются в духовке, они более вкусные, белые булочки достаточно пресные.

Праздничные сладости

Есть в Китае особые десерты, которые кушают лишь в определенные праздники, например лунные пряники (юэбины), цзонцзы юаньсяо, ниенгао (новогодний пирог) и другие. Продавать их начинают лишь в преддверии праздников. Об этих блюдах читайте в статье, посвященной китайским праздникам.

Безопасность и чистота

По сравнению с нашими кафе и ресторанами многие китайские заведения выглядят крайне непрезентабельно, особой чистой они не отличаются, да и многое готовится прямо на улице, тут же продавец берет деньги, этой же рукой разделывает мясо. Плюс посетители сами очень мусорят, и не всегда это прибирается должным образом, исключение составляют только дорогие рестораны. Многие впервые приезжающие в страну испытывают шок и ужас, да я и сама была такой. Всегда пыталась представить, если это в зале такой беспорядок, то, что же творится на кухне? Но, признаться честно, ни со мной, ни с моими знакомыми и друзьями никаких пищевых отравлений или других неприятностей, связанных с едой, за 4 года жизни здесь не случалось, в каких бы местах мы не ели.

Самое главное, стараться выбирать людные и относительно чистые места. Если в кафе вкусно, то каждый день там будет много народу, если в заведении пусто, это уже подозрительно. Однако о посещаемости места нужно судить по времени, ведь, как вы помните, китайцы соблюдают режим. Если в кафе пусто во время ужина или обеда, это должно настораживать, а вот если пусто в другие промежутки времени, то это почти нормально.

Лично у меня качество продуктов питания Китая вызывает сомнение, на самом деле всем известно, что это страна подделок, и продукты не исключение. То и дело я читаю в новостях об очередном скандале, то в продажу поступило фальшивое мясо, то поддельные яйца, то в продуктах находят запрещенные вещества. Иногда по новостям передают и о недобросовестных хозяевах заведений, которые в еду подсыпают наркотик, чтобы обеспечить себе постоянные приток клиентов.Так что всегда нужно быть осторожным, ведь от этого зависит здоровье.

Когда живешь тут постоянно, это все совсем не смешно. Многие китайцы предпочитают покупать более дорогие, но при этом более качественные импортные продукты. Но все же я надеюсь, что не все так плохо, как кажется, и хоть какие-то полезные вещества в китайских продуктах все-таки есть. Конечно, если сравнивать с домашними, то у нас качество продуктов выше, да и как-то все вкуснее.

Цены на еду

Цены в Китае на еду абсолютно разные, все зависит от статуса заведения и города. Стоимость начинается от 1-2 USD за порцию риса с овощами или лапши и до бесконечности. Естественно в крупных городах, таких как Пекин, Шанхай, Шеньжень, Гуанчжоу, цены на продукты питания не только в заведениях, но и в магазинах будут выше, в маленьких городах ниже. Цена зависит и от качества ингредиентов.

Самая дешевая еда у уличных лоточников. Помимо того, что в каждом городе есть целые улицы и рынки, на которых расположены лотки с едой, каждый день по часам лоточники выезжают к университетам, школам и другим общественным местам. На завтрак тут за 1-2 USD можно купить бутерброд с яйцом, сосиской или овощами, соевое молоко, вареное яйцо, кукурузу, фрукты на палочке. В другое время тут жарят шашлычки, овощи, продают холодную лапшу, разные лепешки и другие закуски. Я бы советовала попробовать местный гамбургер, называется он «жоучзябин» (肉夹饼, ròujiābǐng) лепешка, внутрь которой вкладывают жаренное мясо со специями, очень вкусно и сытно.

В приморских городах лоточники готовят морепродукты и рыбу, в мусульманских разные шашлычки. Вообще, конечно, в каждом городе на улицах можно найти очень вкусные и интересные блюда, и чаще всего есть уличную еду в Китае вполне безопасно. Не стоит бояться покупать еду на улицах, но, конечно, гигиену нужно соблюдать и тщательно выбирать места.

Немного дороже обойдется покушать в маленьких кафе и забегаловках. Но тоже в пределах 2 USD можно заказать себе порцию боацзы или цзяоцзы. За эти же деньги можно купить порцию жареной лапши или риса с яйцом и овощами, или с мясом, но мяса там будет совсем немного. Обычно мясные блюда стоят дороже, вегетарианские дешевле. В большинстве заведений порция отварного риса стоит 2 юаня – 0.31 USD, к нему можно взять любое другое блюдо, например, средняя цена за свинину в кисло-сладком соусе в недорогой кафешке будет 20-30 юаней (3-5 USD), если взять, например, баклажаны в рыбном соусе (鱼香茄子yú xiāng qiézi), то выйдет меньше 20 юаней.

Но цены зависят от города и места расположения заведения. В туристических местах все будет примерно в 2 раза дороже. За исключением риса, который подается индивидуально, порции в Китае достаточно большие, вдвоем можно вполне наесться.

В ресторане цена за одно блюдо в среднем будет начинаться от 50 юаней и дороже, все зависит от самого ресторана и качества обслуживания.

В последнее время в Китае открывается и много ресторанов со шведским столом. Китайцы называют их заведениями европейской кухни, хотя, на мой взгляд, европейской кухней там и не пахнет, но и традиционно китайскими эти блюда не назовешь. Там подают все: от закусок до десертов, часто есть разные морепродукты. Цена за вход варьируется от 50 до 200 юаней, но бывает и дороже.

Китайская кухня действительно удивительна, разнообразна и многогранна. Благодаря этому, китайские национальные блюда уже давно широко известны и любимы за пределами своей родины. Приехать в Китай стоит хотя бы ради того, чтобы отведать его лучшие блюда, никто не останется равнодушным с таким обилием выбора. Здесь действительно можно найти еду на любой вкус и кошелек. И даже через много лет Китай не перестанет удивлять, ведь попробовать все просто невозможно.

Как сделать карамелизованные фрукты. Яблоки в карамели

Карамелизированные яблоки — рецепт высокой европейской кухни , которым пользуются не только профессиональные кулинары, но и обычные домохозяйки.

Существует масса вариаций приготовления этого десерта. Самые распространенные варианты мы рассмотрим далее с обязательной пошаговой инструкцией.

Карамелизировать можно все : и целое яблоко, и дольки фрукта. Все зависит исключительно от рецепта, следовать которому вы решили.

При необходимости производить карамелизацию долек, яблоко надо подготовить. Для этого аккуратно срезается кожура из фрукта, вырезается серединка и оно режется на ровные одинаковые кусочки.

Если будете готовить целое яблоко , рекомендуется выбирать фрукт среднего или маленького размера. Нельзя использовать продукт натертый на терку или измельченный в блендере.

При желании можно закарамелизировать дольки . Более того, лучше в данном случае подбирать сорта с небольшой кислинкой. Хотя можно использовать все, что у вас есть в наличии.

Необходимые ингредиенты

В качестве обязательных ингредиентов для карамелизации выступают сами яблоки, сливочное масло и сахар . Плюс ко всему можно использовать различные пряности, к примеру, корицу и ванилин.

Пропорции использования той или иной составляющей зависят исключительно от способа приготовления карамели и запекания яблок.

Если их надо полностью заливать карамельным соусом, ингредиентов потребуется больше. Если необходимо просто обжаривать кусочки, то по меньше.

Говорить о том, что описанные пропорции необходимо строго соблюдать , нельзя. Все рассматривается приблизительно. И если это полкилограмма яблок, то можно просто подготовить несколько фруктов среднего размера.

Пусть это будет и 400 г. Не стоит все воспринимать буквально.


Способы и рецепты

Существует масса способов того, как карамелизировать яблоки. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и возможности. В принципе все рецепты мало чем отличаются, да и ингредиенты одинаковые.

Наиболее распространенные варианты создания этого десерта будут рассмотрены подробнее ниже.

Поскольку именно в этом случае можно достичь эффекта томления при сильном огне. А значит, и большего количества карамельного соуса.

Яблочные дольки в карамели, простой рецепт:

Как карамелизировать фрукт в мультиварке

Чтобы значительно упростить процесс карамелизации, можно использовать современные кухонные технологии — мультварку .

Причем вы можете рассматривать карамелизацию не только кусочков, но и целого фрукта. Мы же рассмотрим приготовление долек в карамели.

Ингредиенты:

  • яблоки — 0,5 кг;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 50 г.

Пошаговая инструкция карамелизации яблок в мультиварке:

  1. На поверхность дна чаши мультиварки выкладывается сливочной масло. Его растопить необходимо в режиме «выпечка».
  2. Потом необходимо добавить сахар и дождаться его таяния до получения однородной массы.
  3. В полученную карамель высыпаются яблочные дольки, которые готовятся до их размягчения и появления румяной корочки.

Такие яблочные кусочки можно подать не только как ингредиент пирога или же торта, но и как полноценный десерт. Ведь по вкусу — это непревзойденное лакомство, которое в домашних условиях приготовить проще простого.


Как карамелизовать яблочные дольки

Этот процесс не займет у вас много времени , а вот впечатлений будет масса. Поскольку такой десерт не только вкусный, но и полезный.

Ингредиенты:

  • яблоки порезанные дольками — 0,5 кг;
  • сахар — 2 ст. ложки;
  • яблочный сок — 125 мл;
  • корица — 1 чайная ложка;
  • мускатный орех — половина чайной ложки;
  • сливочное масло — сколько потребуется для жарки.

Пошаговая инструкция, как карамелизовать яблоки дольками:

  1. Поставьте сковороду на средний огонь и положите небольшое количество сливочного масла.
  2. Аккуратно выложите дольки яблок после того, как сковорода хорошо разогреется.
  3. Перемешивать кусочки стоит исключительно деревянной ложкой до того времени, пока сливочное масло не прекратит кипеть.
  4. Добавьте сахар, корицу и предварительно натертый мускатный орех в сковороду и аккуратно все перемешайте. Это стоит делать до той поры, пока дольки не станут немного мягче и появится коричневатый оттенок. Приблизительно это произойдет через минут десять.
  5. Потом выложите все дольки в отдельную посудину, чтобы как можно меньше сливочного масла и сахара туда попало.
  6. А в саму сковороду добавьте еще яблочный сок и сделайте огонь сильнее. Через три минуты после активного помешивания смеси вы получите ароматный соус.

При желании вы можете яблочный сок заменить несколькими столовыми ложками яблочного коньяка . Это прибавит пикантности десерту. И взрослым это очень понравится.


Карамелизация целого фрукта

Карамелизировать яблоки можно не только дольками, поскольку цельный фрукт будет прекрасным десертом .

Но для этого стоит использовать небольшие и немного кисловатые сорта яблок, к примеру, ранетки.

Ингредиенты:

  • яблоки — 0,5 кг;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сахар — 200 г.

Пошаговая инструкция карамелизации целого яблока:

  1. Поставьте глубокий сотейник на плиту на небольшой огонь.
  2. Растопите 200 г сахара до получения карамели.
  3. Выложите яблоки в сотейник, чтобы соус полностью их покрыл. Готовить фрукты стоит на протяжении получаса.
  4. После этого яблоки выкладываются красиво на тарелочку и подаются на стол. Причем хвостик фрукта не обязательно отрывать. Даже в некоторых ресторанах его оставляют для эстетики десерта.

Уже перед самой подачей блюдо можно посыпать корицей или же сахарной пудрой . Все по вашему усмотрению.

Рецепт яблок в карамели:

Печеное яблочко в карамели

С помощью этого рецепта вы сможете получить запеченные яблоки в карамели .

Ингредиенты:

  • яблоки — 5 шт;
  • яблочный сок — 200 мл;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сахар — 250 г;
  • вода — 180 мл;
  • молоко — 125 мл;
  • ванилин — половина чайной ложки.

Пошаговая инструкция приготовления карамелизованных печеных яблок:

  1. Для начала необходимо приготовить специальный карамельный соус:
  • смешайте воду и сахар в отдельной посуде и вылейте все на сковороду;
  • полученную смесь на среднем огне рекомендуется варить на протяжении 15 мин. Мешать ничего не надо. По истечению этого времени сковороду стоит отставить;
  • и только потом можно добавить сливочное масло, и все тщательно размешать до получения однородный массы;
  • снова поставьте смесь на огонь, но только теперь на очень медленный, и долейте молока. Причем стоит выждать время, пока консистенция соуса не станет густой;
  • в завершении в соус просто добавьте ванилин.
  • Теперь можно приступать к подготовке яблок. Для этого их рекомендуется разрезать вдоль на пять частей. Но выкладывать уже на противень их стоит в собранном виде.
  • Поверху каждое отдельное яблоко поливается предварительно смешанным соком и размягченным маслом.
  • Запекать блюдо рекомендуется в течении 45 минут.
  • Перед подачей яблоки заливаются карамельным соусом и подаются на стол.

  • Карамелизованный сушеный плод

    Карамелизировать яблоки можно в любом виде, и даже сушенные. А как это сделать, мы поговорим далее.

    Ингредиенты:

    • сушенные яблоки — 0,5 кг;
    • сливочное масло — 0,05 кг;
    • сахар — 5 ст. ложек;
    • корица — половина чайной ложки.

    Пошаговая инструкция карамелизации сушеных яблок:

    1. Для начала необходимо разогреть духовку до температуры 180 градусов.
    2. Перед тем как выкладывать на противень яблоки их рекомендуется подготовить. Это в том случае если они сухие. Такой продукт на протяжении десяти минут вымачивается в воде. Тогда как правильно засушенный фрукт не нуждается в дополнительной обработке.
    3. Противень смазывается сливочным маслом.
    4. В отдельной посуде смешивается сахар и корица. Этой смесью рекомендуется посыпать яблоки.
    5. Потом трется на крупную терку сливочное масло, которым все и посыпается поверху.
    6. Через полчаса блюдо готово, что станет видно после появления золотисто-коричневой корочки на дольках.

    Вы получите удивительные кусочки яблок, как леденцы . Такие хрустящие и ароматные.


    Рецепт карамелизации дольками также подходит и для сушеного фрукта. Поэтому выбор исключительно за вами, какой из вариантов вам ближе по вкусу.

    Несколько нехитрых манипуляций и у вас на столе настоящее произведение искусства — вкуснейшие карамелизированные яблоки .

    И для этого не надо долго мучаться на кухне или же покупать дорогостоящие ингредиенты. Все что от вас нужно, просто воспользоваться рецептами, указанные выше, и приготовить лакомство !

    Сахар — один из излюбленных компонентов для сладкоежек. И не только в чистом виде. Он также является главным ингредиентом при приготовлении соуса из карамели, использующегося для украшения десертов и блюд. По сути, он является продуктом карамелизации сахара. Стоит отметить, что сделать карамель достаточно просто. Все приготовление занимает несколько минут.

    В данном материале будет подробно рассказано о том, как провести данный процесс несколькими способами для разных целей.

    Способ приготовления карамели на воде

    Данный вариант карамелизации сахара крайне популярен среди домохозяек. Он достаточно легок в реализации, а также позволяет с большей вероятностью предотвратить подгорание основного компонента. В то же время, он занимает несколько больше времени в приготовлении. Тем не менее, результат получается значительно лучше.

    Необходимые ингредиенты

    Для карамелизации сахара данным способом понадобятся:

    • белый сахарный песок — 2 стакана;
    • вода — половина стакана;
    • лимонный сок — четверть чайной ложки.

    В том случае, если не планируется приготовление большого количества соуса, можно использовать ингредиенты в следующем объеме:

    • один стакан ;
    • четвертая часть стакана воды;
    • 1/8 часть от чайной ложки лимонного сока.

    Внимание! Если возникает необходимость изменить консистенцию карамели (более жидкая или густая), нужно менять соотношение сахара с водой. Чем больше воды, тем она более жидкая.

    Процесс создания карамели

    Для готовки необходимо использовать высококачественную кастрюлю, сделанную из металла или нержавеющей стали (позволит увидеть изменения цвета продукта). У нее должны быть высокие стенки и толстое дно. Если дно тонкое — сахар обязательно подгорит на одной из, так называемых, «горячих точек», что сразу испортит карамель.

    Теперь можно переходить к самому процессу готовки:

    • В кастрюле смешать сахар и воду. Установить на средний огонь.
    • Смесь постоянно перемешивать деревянной ложкой.
    • Стандартная температура для карамелизации сахара — 160 градусов.
    • Варить содержимое необходимо до того момента, пока оно не окажется прозрачным.
    • В этот момент можно добавлять лимонный сок. Его использование поможет избежать перекристаллизации сахара.
    • Теперь содержимое необходимо готовить до того момента, пока оно не закипит. После этого прекратить перемешивание.
    • В данный момент стоит слегка уменьшит силу пламени и варить соус еще от 8 до 10 минут. Примечательно, что карамелизация сахара должна проходить на слабом огне, а не кипеть. Стоит также отметить, что в зависимости от того, сколько воды использовалось, будет зависеть и длительность приготовления карамели.

    Важно! В тот момент, когда вода начнет испаряться из посуды, нельзя перемешивать содержимое. В противном случае карамель будет обогащаться воздухом и смесь не примет нужный цвет.

    Также нельзя оставлять кастрюлю без присмотра. Изменение цвета с белого до темного происходит достаточно быстро. Если же карамель оказалась сожжена, ее необходимо выбросить. Данный результат абсолютно не съедобен.

    В ходе варки необходимо следить за тем, как изменяется цвет содержимого кастрюли. Если он появляется неравномерно — просто осторожно приподнимите посуду за ручки и поверните кастрюлю, таким образом, позволяя продукту готовится равномерно.

    Ни в коем случае не пробовать готовящуюся карамель. Ее температура на данном этапе достигает 170 градусов и может оставить на коже серьезные ожоги.

    Необходимо следить за тем, чтобы цвет смеси был равномерным. Как только она станет немножко густой, можно оканчивать приготовление.

    Снимать посуду с плиты необходимо сразу после окончания приготовления. В противном случае карамелизация сахара не удастся и продукт сгорит.

    Чтобы избежать подгорания соуса от остаточного тепла, кастрюлю необходимо поставить в холодную воду, чтобы дно как следует остыло. Держать не более 10 секунд.

    Использовать приготовленный соус необходимо сразу после того, как он был снят с плиты. Проблема заключается в том, что по мере остывания он крайне быстро затвердевает, а следовательно, залить или разбрызгать его не получится.

    В том случае, если затвердение все же началось, просто поместите посуду на небольшой огонь и растопите карамель. В данном случае лучше не перемешивать ложкой, а просто вращать кастрюлю.

    Сухое приготовление карамели

    Приготовление данным способом наиболее актуально среди тех, кто занимается производством конфет. Этот вариант занимает гораздо меньше времени, чем предыдущий.

    Что необходимо для приготовления

    Для приготовления карамели понадобится только сахарный песок. В зависимости от того, какое количество карамели необходимо, рассчитывается и объем. Зачастую это две чашки.

    Для готовки также берется кастрюля из нержавеющей стали, с толстым дном и высокими стенками.

    Как приготовить карамель

    Перед началом варки песок необходимо равномерно распределить по дну посуды.

    Сахар нагреть на слабом огне. В это время содержимое должно начать таять по краям, приобретая золотистый цвет.

    Как только начнет происходить изменение, перемешать содержимое деревянной ложкой. Во время этого процесса необходимо смещать его со стенок к центру. В том случае, если слой песка достаточно плотный, нужно следить, чтобы он не пригорал ко дну.

    Продукт будет растапливаться неравномерно, а потому нужно просто уменьшить огонь и продолжить перемешивать. В ходе этого процесса образующиеся комки будут таять.

    Не стоит мешать содержимое слишком сильно, иначе сахарная смесь схватится в ком и не успеет растаять.

    Следить за готовящейся карамелью необходимо крайне тщательно. Она должна достичь янтарного цвета.

    Убирать продукт с плиты необходимо ровно в тот момент, когда он начнет дымиться.

    В зависимости от того, для чего используется полученная карамель, необходимо либо, сразу же снять ее с плиты и поместить на 10 секунд в ледяную воду, либо сразу использовать для заливания или разбрызгивания.

    Карамель для браги

    Этот процесс применяется тогда, когда возникает необходимость замены дрожжей, которые не способны переработать сахар в том виде, в котором он есть. Такой вариант имеет следующие преимущества и недостатки.

    Преимущества

    Среди них можно выделить:

    • сокращение времени приготовления напитка;
    • карамелизация сахара для браги позволяет очистить компонент по причине обработки высокими температурами;
    • приготовление таким способом в корне меняет вкус конечного продукта;
    • при использовании классического самогонного аппарата конечный продукт получается более высокого качества;
    • в случае использования карамелизованного сахара готовый продукт будет обладать приятным ароматом, особенно последний будет заметен, если при изготовлении добавить фрукты.

    Недостатки

    Сюда относятся следующие моменты:

    • из-за дополнительного процесса затрачивается несколько больше времени, чем без карамелизации;
    • на выходе продукта получится на несколько процентов меньше, но, в то же время, в эту потерю войдет та часть, которая способна испортить вкус;
    • происходит выделение фурфурола.

    Из чего готовить карамель

    Чтобы приготовить такой компонент понадобятся:

    • 3 килограмма сахара;
    • 1,5 литра воды;
    • 12 граммов лимонной кислоты.

    Как приготовить карамель по данному рецепту

    Для готовки необходимо использовать глубокую посуду из нержавеющей стали, с высокими стенками и толстым дном.

    • Залитую в кастрюлю воду необходимо нагреть до 80 градусов.
    • Всыпать сахар в закипающую жидкость необходимо по порциям и весьма медленно, чтобы песок успевал растворяться. В это время необходимо перемешивать содержимое кастрюли.
    • После того, как будет всыпан весь песок, можно довести воду до кипения. Из-за этого на ее поверхности начнет появляться пена белого цвета. Ее необходимо регулярно снимать. Продолжать данный процесс не более 10 минут.
    • Далее, не переставая помешивать, в кастрюлю добавляется лимонная кислота. Делается это маленькими порциями. Затем накрыть посуду крышкой и снизить огонь до минимальной интенсивности.
    • Необходимо поддерживать температуру в одном и том же диапазоне. Для нормальной карамелизации сахара — установка на 80 градусов. Продолжать данный процесс в течение часа. Кастрюлю держать закрытой.
    • как только время окончится, огонь нужно выключить и охладить содержимое посуды до 30 градусов.

    • Рекомендуется придерживаться низких температурных режимов. Таким образом получится лучше контролировать процесс приготовления.
    • Под конец приготовления необходимо следить за тем, чтобы карамель не сгорела. Это может произойти крайне быстро.
    • Добавление лимонного сока позволит придать продукту необычный аромат, а также предотвратит затвердевание.

    Часто в рецептах всплывает слово «карамелизация». Но как её делать и зачем, не все знают. Для чего карамелизировать фрукты? Нужно ли карамелизировать овощи? Как правильно карамелизировать?

    Давайте рассмотрим все по порядку, потому что этот процесс может поднять ваши блюда на новый уровень и раскрыть много новых вкусовых перспектив из обычных продуктов.

    Карамелизация — это процесс расплавления сахара, содержащегося в продуктах, или дополнительно добавленного, при нагревании. Процесс карамелизации улучшает вкус и вид продукта. Сегодня модно декорировать яркими элементами десерты, но в последнее время преобладает тенденция уходить от ярких не аппетитных и вредных мастик к более полезному питанию, поэтому карамелизированные фрукты — это решение. Карамелизированные фрукты дольше сохраняются за счет природного консерванта сахара, сироп придает им блеск, ну и конечно имеют более сладкий вкус.

    В овощах часто содержится какое-то количество сахара, и чтобы улучшить вкус супа или другого блюда, овощи поддают карамелизации, для этого и готовят овощную поджарку. Овощи можно комбинировать и томить в одной посуде.

    Как правильно карамелизовать фрукты и овощи?

    Карамелизацию проводят в посуде с толстым дном, в основном это чугунные сковородки. Именно чугунная посуда помогает создать эффект томления при высокой температуре, а значит — растопить больше сахара и создать больше карамели.

    Карамелизируют яблоки, груши, тыкву, морковь, лук, чеснок, мясо и даже орехи. Другими словами, практически все овощи, фрукты и ягоды. Подчеркивают и оттеняют вкус карамели всякими специями. Например, яблоки, груши, вишни идеально карамелизировать с корицей или бадьяном, лук сделать кисло-сладким поможет сахар и винный уксус.

    Дополнительными ингредиентами при карамелизации могут быть сливочное или подсолнечное масло, сахар или вода. Они могу использоваться как вместе, так и по отдельности. Например, сливочное и растительное масло в пропорции 1:1 создадут удивительный эффект: сливочное масло придаст нежный вкус, а растительное золотистый цвет. Часто используют только воду и сахар, воды берут в три раза больше, чем сахара.

    Существует несколько способов карамелизации

    Способ №1 : В сковороде нагревают масло, обжаривают фрукты или овощи до золотистого цвета, потом добавляют сахар и продолжают карамелизировать пока сахар не растает. В зависимости от размеров продуктов, время карамелизации может быть 5–10 минут.

    Способ №2 : В сковороду выливают воду, добавляют сахар, доводят до кипения и опускают продукты в кипящий сахарный сироп. В таком сиропе фрукты можно томить 10-20 минут, готовый продукт считается, когда тепловая обработка пронзила его, а это всегда изменение цвета, придание легкой прозрачности ломтикам.

    Единственное правило — не использовать терку при подготовке продуктов, а нарезать кусочками. Если измельчить фрукты или овощи в блендере или на терке, большая часть сока потеряется, а нам нужен сок для того, чтобы создалась правильная карамельная корочка, сахар растает и вместе с соком получится сладкий сироп.

    А для тех, кто хочет поскорее попробовать приготовить что-то с использованием карамелизированных фруктов или овощей предлагаем рецепт морковных капкейков с декоративными съедобными морковками. По аналогии вырезают из ярких овощей и фруктов разные фигуры, символы и буквы для декора.

    Суть процесса карамелизации проста, как петушок на палочке . Любой сахар при нагревании превращается в карамель . Чем больше в нагреваемой смеси сахаров глюкозы, тем дольше карамель остается жидкой. Точно дозируя внесение глюкозы, можно получить карамельную массу любых необходимых густоты и вязкости. Особенно часто технику карамелизации используют в кондитерском деле. Но мы говорим сегодня о карамелизации овощей.

    Чтобы работать с кондитерской карамелью на высшем уровне, необходимы долгие годы ежедневной практики, гора специального оборудования и желательно знание некоторых областей химии. В некондитерских областях кулинарии все существенно проще. Надо взять продукт и сделать так, чтобы содержащийся в нем сахар принял свободную форму — тогда его можно будет почувствовать независимо от других элементов вкуса. И сделать это несложно, надо только этот продукт правильно нагреть. А сахара, кстати, даже в таком незатейливом овоще, как репчатый лук, навалом. Больше даже, чем в самом сладком яблоке.

    Карамелизация овощей на благо супа

    С процессом карамелизации сталкивается каждая домохозяйка, пережаривающая для супа извечные репчатый лук и морковь. Вероятнее всего, она об этом и не подозревает. Не догадываются об этом и некоторые профессиональные повара, часто абсолютно не умеющие правильно готовить заправку для супа, — в большинстве ресторанов традиционный суп есть решительно невозможно. Кстати, именно по этой причине многие заведения включают в меню супы восточные, сливочные и супы вообще без варки, например, гаспачо. А простых, но хорошо сваренных щей, минестроне или лукового супа — найти трудно.

    Попробуем, однако, понять, что же все они делают не так. Прежде всего откуда вообще взялась эта манера — брать пару каких-нибудь невзрачных овощей, мельчить их, обжаривать и считать основой блюда? Как и многое другое в кулинарии, из Италии. Там искусству правильной подготовки суповой базы посвящаются лекции и практические занятия в кулинарных школах. Называется такая база «соффритто» . В Италии выбор овощей несколько шире, чем в России, но для соффритто используются те же самые лук и морковь. Ну, может, только лук берется не желтый репчатый, а белый, послаще. Часто туда добавляют чеснок, черешковый сельдерей и фенхель. Масло для обжаривания выбирается в зависимости от характера блюда и от региона. На севере — сливочное, на юге — оливковое.

    Секретный приём: приготовление соффритто

    Морковь, лук и сельдерей нужно очистить и нарезать кубиками размером 2 мм. Чеснок надо разрезать, вынуть внутренний зеленый росточек (содержащиеся в нем вещества весьма биологически активны; для здоровья полезно, если они попадают в организм свежими, но крайне вредно для вкуса блюда, если этот росточек в нем варится) и мелко нарубить. Да, при чистке лука нужно довольно щедро отрезать часть луковицы с корешками — она иногда сильно горчит. Сколько чего нужно, точно сказать сложно. Приблизительное соотношение такое — один объем масла к трем объемам подготовленных овощей (1:3)

    Рекомендуется уделить некоторое внимание и сковороде, на которой будут обжариваться овощи. Лучше всего, если она будет чугунной. Потому что ее сначала надо как следует разогреть на сильном огне, затем убавить его до среднего и уж тогда добавить масло. Когда оно растает, ввести овощи, быстро их перемешать с маслом и убавить огонь до минимума. Главное, чего быть не должно, — так это корочки. Более того, даже цвет не должен изменяться. Лук должен просто стать прозрачным, а все овощи — мягкими. Во время обжаривания овощную смесь надо аккуратно и часто помешивать. Так как овощи нарезаны довольно мелко, процесс идет очень быстро и требует неотрывного внимания.

    При чем здесь, казалось бы, карамель? А вот при чем. Термически обрабатывая овощи, мы высвобождаем содержащийся в них сахар, то есть делаем его более доступным для опознания вкусовыми рецепторами. При этом, не имея возможности прекратить процесс точно в момент высвобождения сахара, мы продолжаем его. И сахар карамелизуется. Поэтому идеальное соффритто — горячая смесь карамели, воды, жира и некоторого количества клетчатки . Сочетание аппетитное и в высшей степени естественное. Именно оно (оговоримся — еще и хороший бульон) делает любой суп вкусным — можно добавлять любые другие ингредиенты, обычные и экзотические, суп все равно будет ощущаться как «домашний». Главное — не пересолить.

    Продолжаем карамелизацию: готовим луковый суп…

    Существуют блюда, в первую очередь супы, основанные почти исключительно на правильно проведенной карамелизации. Прежде всего это луковый суп . Нам известно два его вида: классический французский (точнее, парижский) и луизианский (его зачисляют себе в актив и каджунская, и креольская кухня) — он поострее. Кто знает, пусть расскажет еще. В любом случае луковый суп — это одно огромное соффритто из трех ингредиентов — лука, сливочного масла и небольшого количества чеснока, куда затем добавляют вино и бульон. Пряности, травы, гренки с сыром — это уже детали. Сливочное масло рекомендуется применять потому, что оно служит катализатором. Проще говоря, такая гора лука на сливочном масле обжаривается быстрее, чем на растительном, даже и на маленьком огне.

    и минестроне

    Для некоторых видов минестроне , в основном зимних, густых, соффритто готовится в очень большом объеме. Затем в него замешивается немного муки с бульоном или даже бешамели с бульоном, и вся смесь быстро прогревается, а затем еще частично и перетирается в очень жидкое пюре. И потом уже в это пюре добавляют почти готовые (белую фасоль, тыкву, картофель) или сырые овощи (цукини, помидоры черри, шпинат), прогревают и подают к столу.

    Задолго до европейцев карамелизацию начали применять китайцы. Они известны своей склонностью как можно больше всего заготавливать и распространили этот принцип и на карамель. В китайской кухне карамелизованный сахар существует в виде ячменной патоки . огда они ее изобрели, точно сказать не беремся. Надо полагать, одновременно с соевым соусом, потому что смешивают они первое и второе постоянно. Иногда эта смесь еще и уваривается до очень высокой степени густоты. К ней добавляются самые разные пряности. Именно ей обязана своей известностью пекинская утка . Если обжарить рыбу или свинину в такой смеси, блюдо получится очень вкусным. Но не печальтесь, если вдруг не сможете купить ячменную патоку в супермаркете. Вместо нее можно использовать и жидкий мед , и сироп, сваренный из коричневого сахара , — его-то уж сейчас купить нетрудно.

    пошаговый рецепт с фото

    Карамелизированные фрукты – замечательный десерт, который можно подать, как самостоятельное блюдо, либо же использовать в качестве начинки к пирогам, пирожкам, как дополнение к отваренным кашам, особенно на завтрак или полдник. Таким образом вы можете потушить в карамели любые фрукты, которые у вас есть в наличии: яблоки, груши, апельсины, мандарины и т. д. Главное, чтобы их вкус нравился вам и вашим родным. Особенно вкусна с такими фруктами обычная овсяная каша. Для карамели традиционно используется мёд, но если у вас аллергия на этот сладкий продукт, то вы можете его с легкостью заменить сахарным песком.

    Ингредиенты

    Приготовление

    1. Выбирать яблоки вы можете любого сорта, но лучше всего для рецепта использовать зеленые яблоки – в них больше пектина. Мёд так же выбирайте по своему вкусу: майский, цветочный и т. д., а вот воду добавляйте в зависимости от сочности фруктов. Если в них много сока, то можно обойтись и без добавления воды! С мандаринов снимем кожуру и по максимуму удалим белые волокна – они могут придать блюду ненужную горечь! Разделим очищенный плод на порционные дольки.

    2. Яблоки промоем в воде и разрежем на части. Срежем семенные блоки и снова промоем. Нарежем каждую часть на дольки прямо в сотейник или казан, посуду с толстым дном.

    3. Всыплем к яблочной нарезке мандариновые дольки. Желательно, чтобы дольки мандаринов не содержали косточек, иначе их придется удалять!

    4. Добавим мёд и немного горячей воды, если это потребуется. Поместим емкость на плиту и потушим около 10-15 минут, чтобы фруктовая нарезка выпустила сок и слегка пропарилась. Затем снимем емкость с огня и дадим остыть, несколько раз перемешав. Остывая фрукты втянут сироп в себя и станут сочными и сладкими.

    Экзотические фрукты — Блог о жизни

    Путешествуя за границей, особенно в тёплых странах, российский турист сталкивается с совершенно неизвестными, невиданными им доселе фруктами. Я тоже часто даже не верю свои глазам, какие чудеса природы можно встретить на фруктовых прилавках. И вот, для того, чтобы в следующий раз не выпячивать глаза от удивления при виде очередного удивительного фрукта, я решил составить для себя список того, что можно купить и попробовать в «забугорье».

    Но даже и не подозревал, как много придётся печатать! Оказывается, на нашей замечательной планете столько экзотических фруктов, что, скорее всего, мало кто сможет попробовать их все за свою жизнь. Итак, сейчас в моём списке 85 экзотических фруктов, и это не просто фото с названиями, а описание и интересная информация. Я точно планирую его периодически дополнять, так что если хотите узнать про все фрукты, заглядывайте сюда время от времени!

    Помимо названия и распространённых синонимов, для каждого фрукта есть ещё описание его внешнего вида, фотография и по возможности охарактеризованы вкусовые качества в сравнении с известным большинству людей вкусами. Так как пробовал я (как оказалось) лишь малую часть, то рассказывать о вкусе многих экзотических фруктов буду на основе отзывов счастливчиков, которые их реально ели, причём, во многих случаях информацию приходилось искать в буржуйском интернете.

    Сразу предупреждаю знатоков ботаники, что в статье понятия даются на бытовом, понятном уровне. То есть, не надо возмущаться, что в науке понятие «фрукт» отсутствует, а есть только общий термин «плод». Здесь «фруктами» я буду называть вкусняшки, растущие на деревьях, на кустарниках или на лианах, как правило сладкие или кисло-сладкие, которые можно кусать несколько раз, прежде чем он будет окончательно съеден. А «ягодой» будем считать мелкие плоды, которые можно схомячить за один укус целиком или даже съесть пригоршню и при этом не надо очищать от кожуры.

    Кстати, в статье не только тропические фрукты, ведь экзотическим запросто может оказаться и представитель умеренных широт.

    Для удобства навигации по нашей весьма объёмной статье используйте алфавитный указатель:

    А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Ю Я

     

    А

    Абакаши (Abacaxi) в основном выращивается в Бразилии. Большинство читателей, посмотрев на фотографию фрукта, скажут, что это же просто ананас и он давно уже не экзотика. Но не надо спешить! Да, «абакаши» (слово из языка индейских народов тупи-гуарани) – один из сортов этого колючего фрукта, но называется по-другому неспроста. Строго говоря, на португальском языке «abacaxi» и «ananás» – это синонимы, но вот этим, вторым, привычным нам словом, они обозначают привычный нам фрукт. При этом на рынках в Бразилии и в Португалии люди предпочитают покупать именно «абакаши», который многие считают вовсе отдельным фруктом.

    Абакаши круглее, желтее, слаще, сочнее, чем обычный ананас (перевёл со слов португальцев и бразильцев) и его цена выше. Повторю, эта информация взята у «аборигенов», то есть у людей, которые знают отличия не в теории, а на практике, но почему-то в некоторых статьях вы встретите обратное утверждение, что абакаши больше ананаса и имеет вытянутую форму…

    Как и остальные виды ананасов, абакаши богат сахарозой, витамином C, минеральными веществами (калием, кальцием, железом, магнием, медью, цинком, марганцем, йодом), есть в нём витамины группы B и провитамин А.

    С вашего позволения, простой, знакомый всем ананас, я в статью добавлять не буду, обойдёмся более экзотическим абакаши.

     

    Авара (Аварра, Тукум, Awara, Wara, Awarra, Tucum, Tucumã-do-Pará). Эта пальма активно культивируется на севере южноамериканского континента в таких странах как Бразилия, Суринам, Гайана, Гвиана. Дерево средней высоты (до 15 метров) примечательно тем, что покрыто колючками (и ствол, и листья) а плоды растут пучками.

    Плоды овальной формы имеют размер, близкий к обычному куриному яйцу, их цвет варьируется от красновато-коричневого до оранжевого (такой более характерен). Мякоть достаточно сочная, ароматная, её вкус чаще всего сравнивают с абрикосом, хотя, на самом деле мякоти в них мало, так как большая часть занята косточкой.

    Конечно, в составе фрукта есть и углеводы, и белки, но особенно ценный компонент – это жиры, точнее масла с большим содержанием насыщенных и ненасыщенных жирных кислот (например, авара богата Омегой 3, 6 и 9). А ещё в аваре много витамина А (примерно втрое больше, чем в моркови) и B2.

    Собственно, как самостоятельный продукт в сыром виде, авара почти не употребляется. Жители региона, где она активно выращивается, предпочитают есть плоды, приготовленные на пару в качестве гарнира или же делают из неё подобие пасты, которая используется как основа для других блюд. Кроме того, из авары добывают масло (из косточек больше, чем из мякоти), которое благодаря своему составу нашло применение не только, как обычное пальмовое масло, но и как косметологическое средство.

     

    Авокадо (Avocado, Персея американская, Аллигаторова груша). Для многих уже вовсе не экзотическое растение, а очень частый гость салатов, в этот список попал просто потому, что первым вспомнился на букву «А». Родом авокадо из Мексики, а в наше время выращивается практически во всех странах с подходящим тропическим и субтропическим климатом. Существует более 400 сортов, которые имеют свои особенности, думаю, что перепробовать все не смогут даже истинные ценители авокадо.

    Длина авокадо до 20 сантиметров, кожура несъедобна, мякоть плотная, жёлто-зелёная или зеленоватая, с одной крупной косточкой.

    Спелый авокадо слегка маслянистый с лёгким ореховым привкусом. Авокадо является любимцем диетологов всего мира из-за своих многочисленных полезных свойств. Он богат ненасыщенными жирными кислотами, витаминами группы В, витамином Е, калием, что очень полезно для профилактики многих сердечнососудистых заболеваний и положительно влияет на здоровье кожи, а кроме того отлично помогает бороться с бессонницей.

     

    Агуадж (Агуахе, Aguaje, Ita, Buriti, Canangucho) растёт во влажных тропиках Южной Америки, где имеет такую невероятную популярность, что есть опасения за популяцию растения. Популярность обусловлена якобы особыми свойствами фрукта, благодаря которым девушки, употребляющие его регулярно, безо всяких усилий сохраняют стройную фигуру, кроме того считается, что агуадж является сильным афродизиаком.

    Овальные плоды покрыты красновато-коричневатыми чешуйками, а под ними жёлтая мякоть и одна большая семечка. Вкус агуаджа характеризуется как приятный, напоминающий… морковку. Помимо употребления в свежем виде, из него делают соки, джемы, мороженное, а из перебродивших плодов получают интересное вино.

    Содержит много витаминов А, С, а также фитогормоны, имитирующие женские гормоны.

     

    Азимина (банан Небраски, мексиканский банан, Asimina, банановое дерево, Pawpaw, Пау-пау) родом из Северной Америки, точнее с территории южных штатов США. Но это удивительное, вроде бы теплолюбивое растение способно выдерживать серьёзнейшие холода до −30 по Цельсию! И благодаря такой стойкости один из десяти видов – «Азимина трехлопастная» – выращивается садоводами-любителями в нашей стране.

    Плоды собраны в соцветия до 8 штук, они имеют продолговатую овальную форму и достигают до 15 см. в длину и до 7 см. в диаметре. Тонкая кожица плода по мере созревания меняет цвет от зеленоватого (у неспелых) до желтоватого и даже тёмно-коричневого. Мякоть сочная, светлая сладкая и очень ароматная, часто встречается сравнение с заварным кремом. Внутри прячутся до 10 крупных плоских косточек. Недостатком азимины является плохая сохранность собранных плодов, поэтому чаще всего их едят свежесобранными или готовят различные джемы-варенья.

    Азимина богата аминокислотами и микроэлементами, сахарозой, витаминами А, С. Плоды отлично справляются с нормализацией работы желудочно-кишечного тракта, укрепляют иммунитет.

     

    Акебия пятерная (Лазящий огурец). Весьма экзотическое растение можно встретить в Японии, Китае и Корее.

    Длина продолговатых плодов около 8 сантиметров, они мясистые и окрашены в пурпурно-фиолетовый цвет. Внешне может показаться совсем непривлекательным – продолговатый плод фиолетово-сиреневого цвета с вываливающейся мякотью. Но внешний вид обманчив – по вкусу мякоть похожа на малину с очень приятным ароматом.

     

    Аки (Ackee, Блигия вкусная). Родина этого дерева – Западная Африка, в настоящее время встречается также в Центральной и Южной Америке, на островах Карибского бассейна.

    Красноватые плоды грушевидной формы до 10 сантиметров в длину. Мякоть спелого фрукта имеет кремовый цвет и по вкусу напоминает грецкий орех с сыром.

    Плоды Аки содержат много полезных жирных кислот, витаминов А, Е, группы В, а также калий, кальций, цинк.

     

    Амбарелла (Яблоко Цитеры, Otaheite-apple, Tahitian quince, Полинезийская слива, Жёлтая слива, Spondias dulcis, Момбин сладкий – не путать с Момбином пурпурным). Родина этого дерева – многочисленные острова Тихого Океана в Полинезии и Меланезии, откуда растение распространилось на запад в тропические районы Америки, а также на восток в Австралию, Юго-Восточную Азию, Шри-Ланку, Индию и немного в Африку; позже амбареллу начали выращивать на островах Карибского бассейна и завезли в тропические страны атлантического побережья Америки.

    Плоды амбареллы овальные (по форме напоминают сливу, отсюда и пара «псевдонимов» этого фрукта – полинезийская слива или жёлтая слива), не очень крупные, от шести до девяти сантиметров в длину, растут гроздьями. Кожица гладкая, тонкая и жёсткая; у незрелых плодов она зелёная, у спелых она утолщается и становится золотисто-жёлтая, такого же цвета и мякоть.

    Мякоть волокнистая, сочная, хрустящая, кисловатая, ароматом и вкусом некоторым людям слегка напоминает недозрелый ананас. Особую осторожность следует проявлять с косточками! Они просто усеяны гнутыми колючками, вплоть до 1 сантиметра длиной, так что порой они проникают в мякоть фрукта, и таких «сюрпризов» от 1 до 5 в каждом плоде.

    Из амбареллы получаются отличные джемы, желе, мармелад и сок, но лучше её всё же есть в сыром виде. Можно употреблять ещё зелёную, тогда будет больше кислинки. Кроме плодов, в пищу идут листья – в сыром виде (как уличная закуска) или варёные/тушёные с мясом/рыбой, а также в супах.

    Амбарелла богата белками и жирами, поддерживает иммунную систему в тонусе, очень полезна для пищеварительной системы и даже способствует более быстрому заживлению ран.

     

    Араза (Arazza, Arazá, Araçá-boi, Amazonian Pear или Амазонская Груша; на латыни — Eugenia stipitata). Сначала это жаролюбивое дерево росло в лесах бассейна реки Амазонка, позже растение начали активно культивировать в Бразилии, Эквадоре, Перу а также в Центральной Америке и на Карибах. Транспортировку этот фрукт переносит очень плохо, так что за пределами регионов произрастания его не встретишь.

    Плоды в диаметре они могут быть от 4 и до 12 сантиметров (такие крупные достигают веса 750 граммов). Кожура у них жёлтого цвета, она тонкая и в зависимости от сорта может быть гладкой или слегка бархатистой. Сочная ароматная жёлтая мякоть очень кислая, поэтому аразу редко едят просто так, в сыром виде, но активно используют для компотов, желе. Внутри плода есть несколько крупных вытянутых «косточек».

    Благодаря огромному количеству витамина С, а также большому содержанию микроэлементов (калий, магний, кальций, фосфор) и макроэлемента цинка, араза отлично подходит в качестве общеукрепляющего продукта.

     

    Арбузооогурец, огурецоарбуз – (Мелотрия шершавая, Melothria scabra, Мышиный арбуз, Mouse melon, Mexican sour gherkins, Sandita, Cucamelon). Очень странный субъект в нашем списке… Сами решайте к чему его отнести – фрукт он или овощ. Внешняя окраска очень напоминает арбуз, а внутри – легко узнаваемая текстура огурца, при этом размер плодов, произрастающих на лиане, больше напоминает виноград: всего до 2 — 4 сантиметра в длину. Родина этого странного растения – часть Америки от Мексики до Панамы, это не гибрид, а самостоятельное растение, известное ещё в доколумбово время. За границей больше известен как «Cucamelon», что, как и в русском языке, образовано сложением двух слов: огурец и арбуз, то есть «cucumber +watermelon».

    Кожица у плодов тонкая, но достаточно твёрдая, а мякоть очень сочная. Вкус описывается как больше похожий на огурец с небольшой цитрусовой кислинкой, тем, кому удалось попробовать «огурецоарбуз» вкус понравился. Их можно есть просто так, но чаще добавляют в салаты, к картошке фри, разным солёным блюдам, а ещё арбузоогурцы маринуют. Кроме того, у лианы съедобные клубни!

    Состав богат ликопином (антиоксидант, улучшающий работу сердца), бета-каротином (помогает поддерживать здоровье глаз и молодую кожу), минералами и витаминами К, Е, С и клетчаткой.

     

    Атемойя. Это гибрид двух растений семейства Анноновые – черимойи и нойны и многие их путают. Как и её «родители», Атемойя появилась в тропиках Южной Америки.

    Плоды, условно, в форме сердца (до 10 см. в длину и до 9 см. в ширину). Мякоть плода тает во рту как крем или мороженное, а вкус представляет собой сочетание манго и ананаса. Из-за нежности мякоти лучше всего есть атемойю ложечкой. Часто встречается утверждение, атемойя – это самый вкусный из экзотических плодов. Нужно помнить, что семена у неё ядовитые!

     Б

    Баиль (Bael, Древесное яблоко, Wood apple, Эгле мармеладное, Каменное яблоко, Айва Бенгальская, Stone apple, Limonia acidissima, Feronia elephantum, Feronia limonia, Hesperethusa crenulata, Elephant apple, Monkey fruit, Curd fruit). Широко культивируется в странах Юго-Восточной и Южной Азии.

    Спелый плод коричневого цвета до 20 сантиметров в диаметре. Спелая мякоть — коричневая кашеобразная, разделена на сегменты семенами. Кожура плода очень твёрдая, без твёрдого и тяжёлого предмета под рукой добраться до мякоти не получится (поэтому одно из названий – «каменное яблоко»). Вкус, как правило, сладковатый, вяжущий, но может быть и кисловатым.

    В

    Вани (лат. «Mangifera caesia», Белое манго, Wani, Belunu, Binjai, Yaa-lam, White mango, Bayuno, Mangga wani, иногда встречается название Jack, то есть Джек, но не надо путать с Джекфрутом!) активно культивируется в Индонезии, Малайзии, Брунее (эти три государства делят между собой остров Борнео, который считается родиной Вани), Сингапуре, Папуа-Новой Гвинее и на Филиппинских островах.

    Название, безусловно, вводит в заблуждение, ведь ко всем знакомому манго этот фрукт отношение имеет лишь далёкое, так как они оба входят в одно семейство «Анакрдиевые» (Сумаховые), но обычное манго относится к одноимённому роду «манго», а Вани – к роду «Анакардиум» и является видом кешью! Так что «Белое манго» – это просто трюк, лучше употреблять какое-нибудь из локальных названий, самыми распространёнными являются индонезийский вариант «Вани» (ударение на «и») и малайский «Бинджай».

    Важно, чтобы к употреблению плоды были спелыми, так как сок незрелых плодов может вызвать раздражение на коже и тяжёлые последствия при попадании в организм. Неспелые плоды имеют зелёную окраску и твёрдые на ощупь. В зрелом виде плоды белого манго достаточно крупные, они имеют овальную форму и достигают в длину 15 сантиметров, а в диаметре – 8 см. Кожура очень тонкая, тёмная с ещё более тёмными пятнами, она плохо чистится. Мякоть белая, сочная, очень нежная и волокнистая по консистенции, а внутри есть одна большая косточка. Спелые плоды очень ароматные, а от сладкого вкуса мякоти в восторге все, кто её пробовал. Самое интересное сравнение — со вкусом пломбира (ну, кому как…).

    Кроме поедания в сыром виде, Вани также употребляют, обмакивая в чили и соевый соус… Ещё местное население делает из него основу для острого соуса «самбал».

    Из сладкого вкуса этого фрукта понятно, что он богат различными сахарами, но кроме того, в нём содержится много витаминов (A, B, D, E и особенно много C), незаменимые аминокислоты, конечно же, микро- и макроэлементы.

     Г

    Гуава (Псидиум, Гуайява, Гвайяба). Родом из Южной Америки (ориентировочно с территори современнго Перу), в наши дни, помимо тропиков Америки, культивируется в Азии,Израиле и Африке.

    Полностью съедобный плод может быть и круглой, и продолговатой, и грушевидной формы. Диаметр до 15 сантиметров. Вкус у гуавы не совпадает с ожиданием чего-то экзотического – совершенно невыразительный слегка сладкий, при этом аромат приятный и сильный. В странах произрастания гуавы её часто любят употреблять слегка недозревшей, вроде бы это способствует охлаждению организма в жаркий день. Ещё можно часто увидеть как такую недозрелую гуаву едят, обмакивая в смесь соли и перца, говорят очень тонизирует.

    Кроме обычной, есть ещё такие разновидности: красноплодная («земляничная гуава») и жёлтая («лимонная гуава»). Мякоть красноплодной — сочная, полупрозрачная, имеет выраженный клубничный вкус. Жёлтые плоды и внутри такого же цвета, имеют лимонный аромат. Часто встречается название гуайява, что является одним из наиболее распространённых в культивировании вариантов гуавы.

     

    Гуанабана (Guanabana, Annana muricata, Сметанное яблоко, Аннона колючая, Гравиола, Soursop). Родственница нойны, черимойи, кремового яблока, поэтому их с первого раза легко перепутать и также как и они, Гуанабана родом из Латинской Америки, но сейчас выращивается в очень многих странах с подходящим климатом.

    Спелый округлый плод неправильной сердцевидной формы может достигать 12 килограмм. Косточки крупные, их много. С виду плод колючий, но на самом деле уколоть вас он не сможет, так как колючки больше мясистые, чем твёрдые. Спелая мякоть волокнисто-кремообразная белого цвета с не похожим ни на что вкусом. Аромат может слегка напоминать ананас.

     Д

    Дакриодес (Safou, Сафо, Африканская груша). Это вечнозеленое дерево преимущественно можно встретить на севере Нигерии и на юге Анголы, в азиатском регионе культивируется пока лишь в Малайзии.

    Продолговатые плоды синих и фиолетовых оттенков (похожи на баклажан). Бледно-зелёная мякоть очень жирная – до 48% жиров, содержит большое количество разнообразных полезных и нужных организму веществ. Те, кто пробовал этот фрукт говорят, что он обладает приятным нежным вкусом.

    Плоды, цвет которых варьируется от темно-синего до фиолетового, также известны как африканские груши, они имеют продолговатую форму и бледно-зеленую мякоть внутри. Эти жирные плоды, как утверждалось, могут положить конец голоду в Африке, поскольку на 48 процентов фрукты состоят из незаменимых жирных кислот, аминокислот, витаминов и триглицеридов. Подсчитано, что с одного Га, засаженного деревьями Сафу, можно получить 7–8 тонн масла, при этом, могут быть использованы все части растения.

     

    Джаботикаба (Jabuticaba, Бразильское виноградное дерево). По названию понятно, что это растение родом из Южной Америки, но иногда найти его можно и в Юго-Восточной Азии, если не на прилавках, то хотя бы в ботанических садах (в сингапурском точно видел). Дерево растёт медленно, поэтому возникают сложности с его культивацией.

    Интересен и способ произрастания плодов: они вырастаю прямо на стволе, а не на ветках дерева. Плоды небольшие (до 4 см. в диаметре), темно фиолетового цвета. Под тонкой плотной кожурой (несъедобной) находится мягкая желеобразная и очень вкусная мякоть, чем-то похожая на виноград, с несколькими косточками.

     

    Джекфрут (Канун, Khanoon, Jackfruit, Нангка, Индийское хлебное дерево). Родственник полинезийского хлебного дерева и малазийского чемпедака.

    Это самые большие плоды, растущие на деревьях. Официальный рекорд джекфрута – плод обхватом в 1 метр 120 сантиметров и весом примерно 34 кг.

    Кожура джекфрута пахнет неприятно, но под ней несколько долек очень вкусной сладкой жёлтой мякоти. Вкус описать сложно – некое сочетание банана, дыни, пастилы.

     

    Дуриан (Durian). Даже если вы никогда и не видели этот фрукт, то, безусловно, не раз слышали. Прославился он на весь мир благодаря своему удивительно отвратительному запаху.

    Но в мире, особенно в Юго-Восточной Азии очень много ценителей дуриана, они даже нарекли его «Король фруктов». Все, кто пробовал мякоть дуриана, утверждают, что она необычайно вкусная. Верю на слово, но перебороть себя и съесть хотя бы маленький кусочек, лично я никак не могу.

     Ж

    Жёлтый арбуз. Гибрид дикого арбуза, мякоть которого имеет природный жёлтый цвет, и привычного нам арбуза с красной мякотью. Это понадобилось, так как дикий арбуз есть невозможно, а в результате его скрещивания получился вполне приятный по вкусу арбуз, похожий на привычный, но с жёлтой мякотью. Хотя по сладости жёлтый арбуз намного уступает красному и вкус не такой выраженный.

     И

    Инжир (Фига, Смоковница, Смоква, Винная ягода,Смирнская ягода, Ficus carica). Думаю, вы не раз встречали его на фруктовых прилавках вашего города и если ещё не попробовали, обязательно это сделайте. Цвет кожуры инжира может варьироваться от жёлто-зелёного до фиолетового. Мякоть красного цвета с мелкими семенами сочная и сладкая. Безусловным плюсом инжира является то, что диетологи относят его к числу продуктов, при помощи которых можно избавиться от лишнего веса!

     К

    Каимито (Абиу) – не путайте с другим Каимито (Хризофиллум или Звёздное яблоко). Родом из верховьев реки Амазонка, культивируется в Перу, Бразилии, Колумбии, Эквадоре, Венесуэле и на Тринидаде.

    Плоды круглые или овальные с гладкой ярко-жёлтой кожурой. Белая полупрозрачная кремообразная мякоть очень сладкая. Аромат отдалённо напоминает карамель со сливками. Перед употреблением свежего Каимито рекомендуется намочить губы, иначе они могут склеиться из-за латекса в мякоти.

    Плоды Каимито содержат много фосфора, кальция, железа, аминокислот, витаминов А, С, РР и различными полезными органическими веществами.

     

    Канистель (Канистел, Tiesa, Яичный фрукт, Жёлтое сапотэ). Регион происхождения – юг Мексики и Центральная Америка, кроме того также выращивается на Антильских и Багамских островах, нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

    Плоды могут быть до 7,5 см. в ширину и до 12,5 в длину, их форма очень разнообразная, есть шаровидная, овальная, яйцеобразная, закрученная. Цвет кожуры у спелых плодов желтовато-оранжевый. Мякоть мучнистая, жёлтая с 1–4 крупными косточками. Забавно, что аромат мякоти похож на жареные пирожки, а вот вкус очень сладкий из-за большого содержания сахаров.

    Канистел богат нежной клетчаткой, никотиновой кислотой, каротином, аминокислотами, кальцием, фосфором.

     

    Карамбола (Старфрут, Камрак, Ма Фыак, Carambola, Star-fruit). «Тропическая звезда» или «Звезда тропиков» этот фрукт называют просто потому, что в разрезе он похож на звезду. Плод съедобен целиком, и если вкус его сочной мякоти не покажется вам достаточно ярким, то аромат вряд ли оставит равнодушными.

     

    Кастури (Kasturi, Kalimantan Mango, Mangga Cuban, Pelipisa, Mangifera casturi). Эндемичное растение острова Борнео (Калимантан).

    Если не вдаваться в биологические подробности, то можно сказать, что это дикое манго. Однако оранжевая волокнистая мякоть кастури имеет более выраженный по сравнению с обычным манго вкус и более мягкий аромат, хотя и не такая сладкая, как у манго.

     

    Кивано (Kiwano Melon, Рогатая дыня, Африканский огурец, Антильский огурец, Рогатый огурец, Ангурия). Родом из Африки, а наиболее широко выращивается в Центральной Америке, Новой Зеландии, Израиле.

    Это лиана с продолговатыми плодами жёлтого, оранжевого или красного цвета. Мякоть зелёная, действительно похожа на огурец. Вкус описывается как смесь огурца, банана и дыни. Плотная кожура не счищается, плод просто разрезается на дольки и съедается как дыня или арбуз.

    Кивано богат витаминами(А, группы В и С), макроэлементами (натрием, кальцием, калием, фосфором и магнием), также в нём много микроэлементов (железо, медь, цинк и марганец).

     

    Кокона (Паслён гулявниколистный) произрастает на территории Южной Америки в гористых районах.

    Овальные или шаровидные плоды (до 4 см. в длину и до 6 см. в ширину) напоминают помидоры, имеют три варианта цвета плодов; жёлтый, оранжевый и красный. Мякоть желеобразная жёлтого цвета со множеством мелких семян. На вкус одни говорят, что как лимон с помидором, а кому-то напоминает черешню.

    Плоды Коконы богаты витаминами группы В, калием, кальцием, фосфором, железом и лимонной кислотой.

     

    Кокос даже не знаю, стоит ли его здесь упоминать, так как хоть это и экзотическое для жителей России растение, но ведь даже дети знают, что он из себя представляет. В регионах произрастания (повсюду в тропиках) кокосы употребляются полностью, от поедания мякоти и сока, до поделок из скорлупы использования в качестве топлива кожуры. Там, на юге, кокосы продаются зелёными снаружи, а внутри у них мягкая полупрозрачная мякоть и вкуснейшая кокосовая вода (или «молоко»). У нас в магазинах они уже в другой стадии созревания – с волокнистой кожурой снаружи и толстым слоем мякоти внутри с небольшим количеством жидкости.

     

    Кокос Морской (Коко-де-мер, Двойной орех, Сейшельский орех) растёт исключительно на Сейшельских островах, причём только на двух.

    По форме он очень сильно отличается от обычного кокоса и больше всего похож на… женские ягодицы. Плоды очень крупные, в среднем около 18 килограмм, часто встречаются экземпляры свыше 25 кг. И даже 40 кг.! Каждый собранный кокос нумеруется, и при покупке выдаётся сертификат. По вкусовым качествам он явно уступает обычным кокосам, но при возможности попробовать обязательно надо.

     

    Конфетное дерево (Hovénia dúlcis, Говения сладкая, заграницей известна как Japanese raisin tree или oriental raisin tree, то есть Японское изюмное дерево или Восточное изюмное дерево). Исторически произрастало в Японии, Восточном Китае, Корее и до 2000 метров в Гималаях. Благодаря своей красивой раскидистой кроне, в качестве декоративного растения было завезено в некоторые страны, в итоге, например в Бразилии, считается одним из самых распространённых «захватчиков» субтропических лесов.

    Плоды конфетного дерева мелкие, как крупный горох, и вовсе не ими ценится растение, а тем, на чём плоды держатся. Мясистая плодоножка, хоть и выглядит весьма странно, на самом деле очень ароматная и сладкая, она пригодна в пищу в сыром виде. Но чаще плодоножки конфетного дерева сушат, тогда они становятся похожи на изюм – и по вкусу, и по виду (отсюда и взялось западное название «Японское изюмное дерево»). Экстракт из семян, веточек и молодых листьев используется как заменитель мёда, идёт на изготовление местного вина и для конфет.

    Из полезных веществ стоит отметить высокое содержание калия, антиоксидантов, витаминов, белка и сахаридов (сахароза, фруктоза, глюкоза). В Китае экстракт конфетного дерева на протяжении нескольких сотен лет использовался для борьбы с симптомами похмелья. И вот, учёные из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе из этого экстракта выделили активное вещество, которое назвали дигидромирицетин (DHM). Оно позволяет очень быстро отрезветь и даже снижает тягу к алкоголю! Уже сейчас есть препараты. Основным компонентом которых является дигидромирицетин, по сути, это путь к созданию «пилюли трезвости», не только снимающей симптомы опьянения, но и помогающей побороть алкогольную зависимость. Вот такое чудесное Конфетное дерево!

     

    Кремовое яблоко (Аннона сетчатая, Голова Будды, Бычье сердце, Кремовое яблоко) здесь может возникнуть путаница, так как название «кремовое яблоко» нередко применяют к родственному растению «черимойя». Родом из районов Центральной Америки и группы Антильских островов, сейчас нередко можно встретить в Юго-Восточной Азии.

    Плоды (от 8 до 16 см.) похожи по форме на сердце (отсюда одно из названий), снаружи могут быть жёлтыми или коричневыми с красноватым оттенком. Внутри сладкая белая, практически кремовая мякоть, тающая во рту и несъедобные семена. По поводу того, на что похож запах, единого мнения нет, но он, безусловно, приятный.

     

    Кумкват (Kumquat, Фортунелла, Кинкан, Японские апельсины). Родина кумквата – Китай, но в настоящее время его выращивают повсеместно там, где подходящий климат и для остальных цитрусовых.

    Этот представитель цитрусовых давно не редкость на полках супермаркетов, однако, многие до сих пор его не решились попробовать, а зря. Небольшие продолговатые плоды (до четырёх сантиметров в длину и до двух с половиной в ширину) внешне выглядят как маленькие апельсины, но вкус у них всё же отличается. Главная особенность кумкавата – это то, что он съедается прямо с кожурой, она очень тоненькая; несъедобные только косточки.

    Кстати, все цитрусовые отлично помогают бороться с лишним весом, и для этого вовсе не надо садиться на жёсткую цитрусовую монодиету!

     

    Купуасу (Cupuassu, Теоброма крупноцветковая) этот родственник какао родом из лесов Амазонии, сейчас выращивается на территории лмтиноамериканских стран от северных штатов Бразилии до Мексики.

    Плоды (до 25 см. в длину и до 12 см. в ширину) ароматные с коричнево-красноватой плотной кожурой (до 7 мм.) внутри содержат белую кисло-сладкую мякоть с косточками. Ароматную мякоть употребляют как в свежем виде, так и в виде соков, джемов, а также в качестве добавок в конфеты, мороженное и т. п. Кроме того, из купуасу изготавливают шоколад, точнее купулат, который не тает даже во рту, то есть его придётся разжёвывать.

     

    Куруба (Пассифлора нежнейшая, Банановая гранадилла, Страстоцвет мягчайший, Тахо) – эта лиана выращивается на территории южноамериканских стран: Колумбия, Венесуэла, Боливия, Эквадор, Перу, а также в Новой Зеландии и Индии.

    Овальные, сильно вытянутые плоды (до 12 см. в длину и до 4 см. в ширину) с зелёной или желтоватой кожурой содержат пряную кисло-сладкую мякоть с множеством маленьких тёмных семян. Куруба обладает многими полезными свойствами: успокаивает при стрессах и улучшает сон, устраняет жажду, помогает при гастрите и язве.

     Л

    Личи (Литчи, Китайская слива, Litchi). Родом из Южного Китая, сейчас активно выращивается во многих странах с субтропическим климатом. Один из самых популярных фруктов в странах Юго-Восточной Азии.

    Плоды круглые (диаметром до 4 см.) с красноватой бугристой кожурой, со сладкой, сочной желеобразной мякотью и одной косточкой. Многие путают его с Лонганом, они действительно похожи и по форме, и по консистенции мякоти, и по вкусу, но у личи он более выражен.

    Содержит много углеводов, пектиновых веществ, калия, магния, витамина С, очень высокое содержание витамина РР.

     

    Лонган (Лам-яй, Лунъянь, Глаз Дракона но так же иногда называют и совсем другой фрукт «питахайя») близкий родственник вышеописанного личи, также родом из Китая, а в настоящее время культивируется повсеместно в Юго-Восточной Азии.

    Круглые небольшие плоды с коричневатой кожурой внутри имеют сочную сладкую полупрозрачную мякоть и одну несъедобную косточку. Мякоть очень ароматная и кроме сладости имеет своеобразный, узнаваемый оттенок.

     

    Лонгконг (Лангсат, Лонкон, Дуку, Lonngkong, Langsat) родом из Малайзии, а сейчас выращивается в большинстве стран Юго-Восточной Азии, в Индии, на Гавайях.

    Круглые плоды (до 5 см. в диаметре) покрыты коричневатой кожурой и по внешнему виду их можно перепутать с Лонганом, однако внутри Лонгконг имеет не цельную, а сегментированную мякоть, напоминающую по форме чеснок. Но вкус, конечно совсем не чесночный, а приятный кисло-сладкий. У разновидности, которая называется Лангсат, вкус может быть чуть с горчинкой.

     

    Лукума (Pouteria lucuma) родом из Южной Америки, там же и выращивается в настоящее время и ещё в Мексике и на Гавайях.

    Овальные плоды (до 10 см в длину) покрыты тонкой кожицей коричневато-зелёного цвета с красноватым оттенком, а жёлтая мякоть — сладкая и имеет до 5 косточек. Лукума относится к семейству Сапотовые, среди которых немало очень вкусных и необычных фруктов, о которых вы также узнаете из нашей статьи (например, я сам до недавнего времени не знал, что один из моих любимых фруктов «Саподилла, оказывается, тоже сапотовое).

     

    Луло (Наранхилла или Наранхилья, Паслён китоский, лат. Solanum quitoense) родом из предгорий Анд, то есть из Южной Америки, в настоящее время там и культивируется, а также в странах Центральной Америки и на Антильских островах.

    Жёлто-оранжевые круглые плоды (до 6 см. в диаметре) больше всего напоминают помидоры, но покрыты белыми волосками. Вкус мякоти кисло-сладкий, очень интересный, утверждают, что похож на смесь ананаса, клубники и маракуйи. Едят как в сыром виде, так и в виде соков и десертов. Весьма полезный фрукт — тонизирует, очищает кровь, даже способствует восстановлению волос и ногтей.

     М

    Магический фрукт (Чудесные ягоды, Путерия сладковатая, Miracle fruit) этот представитель обширного семейства Сапотовые растёт в Западной Африке.

    Небольшие красного цвета продолговатые плоды (до 3 см. в длину) сами по себе не имеют необычного вкуса, но тем не менее, они очень необычны. Белок, содержащийся в магическом фрукте, выключает вкусовые рецепторы, которые воспринимают горький и кислый вкус, и после его употребления абсолютно всё, что вы съедите в течении часа, будет казаться вам сладким.

    Как самостоятельное блюдо магический фрукт, конечно, не рассматривается, но он отлично подходит для гастрономических экспериментов, чтобы можно было удивить человека необычным вкусом самых обычных блюд.

    Маммея американская (Американский абрикос, Антильский абрикос, Mammea americana) появился из стран в тропиках Америки, а сейчас культивируется по всему миру в районах с подходящим климатом.

    Круглые плоды (диаметр до 20 см.) с оранжевой мякотью и одной косточкой по вкусу похожи на абрикос, отсюда и второе название.

     

    Мамэ (Мамэ-сапотэ, Mamey, Mamey-sapote, Мармеладный плод, Путерия, Pouteria sapota). Ро дом из южных районов Мексики, также выращивается в тропическом поясе Америк и Юго-Восточной Азии.

    Плоды могут быть шарообразные или продолговатые, нередко очень крупные (до 20 см. в длину и весом до 3 кг.), покрыты толстой красновато-коричневой кожурой. Цвет мякоти может быть розовый, красноватый, оранжевый или серый, по своей консистенции она похожа на мармелад (что и отразилось в названии), а вкус кому-то напоминает карамель, кто-то находит сливочные оттенки. В плоде находится, как правило, одно крупное семя.

    Плоды мармеладного плода богаты витаминами А, С, углеводами, растительными белками, а также железом, кальцием и калием.

     

    Манго (Mango) это один из моих любимых фруктов, да и многие люди по всему миру считают манго самым вкусным фруктом. С одной стороны, конечно, сложно назвать его экзотическим, ведь купить можно в любом крупном супермаркете России, однако любой, кто пробовал манго в местах его произрастания, скажет, что магазинный фрукт – это абсолютно не то же самое, что и свежий. Манго родом из Индии, сейчас его выращивают буквально по всему миру, где есть подходящие условия. И в каждой стране манго будет иметь свои вкусовые нотки!

    Классический цвет спелого манго – жёлтый, но среди 35 массово выращиваемых сортов есть и другие расцветки, например пурпурный, зелёный или чёрный. Поэтому, покупая манго зелёного цвета, надо уточнить, может быть это такой сорт и фрукт уже спелый.

    Кроме удивительного аромата и насыщенного, легко узнаваемого вкуса, манго обладает очень полезными свойствами, например, очень хорошо влияет на органы зрения и отлично укрепляет иммунитет.

     

    Мангустин (Mangosteen, Мангостан, Мангостин, Гарциния, Манкут) родина этого растения – Юго-Восточная Азия, откуда он разошёлся дальше по планете, вплоть до Африки и Латинской Америки.

    Круглые плоды (в диаметре до 7,5 см.) покрыты толстой тёмно-фиолетовой кожурой, а мякоть сегментирована (как у чеснока) на дольки с семенами. Вкус сладковатый, с небольшой кислинкой, очень многим нравится (а вот я так и не смог им «проникнуться»…). К сожалению, часто попадаются больные плоды, которые внешне вы никак не отличите от здоровых, пока не очистите, у таких мякоть будет не белая, а кремовая и неприятная на вкус (нам такие нередко встречались).

     

    Маракуйя (Фрукт страсти, Пэшнфрут, Passion fruit, Страстоцвет съедобный, Пассифлора съедобная, Гранадилла пурпурная) родом из Южной Америки, а в настоящее время выращивается во многих странах с тропическим климатом.

    Круглые плоды (в диаметре до 8 см.) могут иметь различную окраску – жёлтую, фиолетовую, розовую, красную. В целом вкус больше кислый, чем сладкий, особенно жёлтые (лично мне они очень сильно напоминают облепиху), поэтому в чистом виде фрукт на любителя, как правило, употребляют сок маракуйи, смешанный с другими. Косточки мелкие и съедобные, но они могут вызвать сонливость.

    А своё другое название «Фрукт страсти» маракуйя получила из-за якобы присущих ей свойств афродизиака, хотя серьёзных исследований на эту тему не было.

     

     

    Марула (Marula, Sclerocarya birrea) – кроме как в Африке, на юге и западе континента, вы это дерево не встретите. Купить плоды за пределами чёрного континента почти невозможно, так как зрелые плоды очень быстро начинают внутри бродить, так, что от поедания перезрелых плодов запросто можно получить лёгкое опьянение.

    Продолговатые плоды покрыты тонкой жёлтой кожурой, а под ней — мякоть белая, сочная, терпкая и одна косточка. Не смотря на терпкость вкуса, марула вполне съедобный фрукт, но чаще из неё делают различные десерты и фирменный африканский ликер «Amarula». А из кожуры заваривают напиток, напоминающий чай, но с необычным вкусом.

    Плоды появляются дважды в году, в марте-апреле и в сентябре-октябре. Благодаря богатому составу с большим количеством витаминов (особенно много витамина C) и минералов марула очень хороша для общеукрепляющего воздействия на организм, отлично выводит соли тяжёлых металлов и продукты метаболизма. Также марула подходит для профилактики и лечения заболеваний таких систем организма, как сердечно-сосудистая, нервная и мочеполовая.

     

    Матиса (Южно-Американское сапотэ, Matisa, South American Sapote) – об этом фрукте крайне мало информации, поскольку он совсем не распространён дальше региона своего происхождения, то есть дальше тропического пояса Южной Америки.

    Плоды округлые, яйцевидные или овальные, крупные (до 15 см. в длину и до 8см. шириной) с толстой бархатистой кожурой зеленовато-коричневого цвета. Мякоть оранжево-жёлтая, мягкая, сочная, сладкая с приятным ароматом и от 2 до 5 крупных семян.

     

    Мафаи (Бирманский виноград, Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida) растёт в большинстве южноазиатских стран, но больше всего в Малайзии и Индии.

    С виноградом ничего общего, кроме второго названия, не имеет, ну, ещё из мафаи тоже делают вино. Круглые плоды (от 2,5 до 4 см. в диаметре) с кожурой различного цвета, в зависимости от сорта, от желтовато-кремового, красного и до фиолетового. Белая немного студенистая по консистенции мякоть на вкус кисло-сладкая, хорошо освежает, в каждом плоде одна несъедобная косточка. Кстати, вкус плодов с разным цветом кожуры может немного отличаться, так что, если вы, например, попробовали жёлтый мафаи и не впечатлились, то, возможно, красный вам понравится больше.

    Мафаи очень плохо переносит длительную транспортировку, спелые фрукты не хранятся дольше 5 дней. Бирманский виноград насыщен полезными элементами, особенно много витамина C и железа, поэтому он очень полезен при анемии и в качестве общеукрепляющего средства.

     

    Момбин пурпурный (мексиканская слива, Spondius Purpurea, Spondias purpurea, jocote, Hog Plum, Makok, Amra, Сиригела, Siriguela, Ciriguela, Ciruela). Родина момбина – тропическая Америка от Мексики до Бразилии и острова Карибского бассейна, позже была натурализована в Нигерии, Индии, Бангладеш, Индонезии, на Шри-Ланке и Филиппинах.

    Одно из названий момбина пурпурного — «Ciruela», иногда применяющееся в Латинской Америке, буквально с испанского переводится «слива», и, собственно, используется и для обозначения обычной сливы. А сами испанцы для момбина используют другое название – «jocote». Так что смотрите, не удивляйтесь возможной путанице с этим хитрозаконспирированным фруктом! А вообще, помимо перечисленных мною, у него есть ещё куча локальных названий, перечисление которых реально заняло бы ещё один абзац…

    Плоды овальные продолговатые длиной до 5 см. с тонкой кожицей, которая может быть красная, жёлтая, пурпурная или оранжевая (последний вариант внешне очень напоминает кумкват…). Мякоть жёлтого цвета имеет волокнистую структуру; она ароматная, сочная, а на вкус кисло-сладкая. Внутри одна большая косточка с бороздками.

    Содержит много витаминов группы В, витамин С, калия, железа, магния, фосфора, меди.

    Монстера (Монстера деликатесная, Монстера привлекательная, Монстера восхитительная, Monstera, лат. Monstera deliciosa) родом из Центральной Америки, а так же ради своих вкусных плодов культивируется в Индии и в Австралии.

    Кстати, у многих российских хозяек монстера растёт дома, как декоративное растение, а вот плоды из цветов получаются только в подходящих климатических условиях. Сами плоды похожи на кукурузу, они длинные, до 30 см., и широкие, до 8,5 см., под толстой кожурой скрывают сочную, ароматную мякоть, которая по вкусу похожа на сочетание банана и ананаса.

     

    Мушмула Японская (Локва, Эриоботрия японская, Шесек, Нисперо, Nispero) – родом из Японии и Китая, это растение в своё время достаточно широко распространилось на Кавказе, и в прежние времена плоды мушмулы были вполне привычны, но со временем почему-то они подзабылись.

    Оранжево-жёлтые плоды круглой формы до 5 см. в диаметре с сочной мякотью и одной крупной косточкой. По вкусу кому-то напоминает грушу с черешней, кому-то яблоко с абрикосом, но обязательно сладкие с кислинкой. Я первый раз попробовал Мушмулу в Гонконге, а до этого даже не знал про её существование; действительно очень приятный фрукт, мне показалось, что вкус у него абсолютно самостоятельный, легко узнаваемый. Множество полезных свойств, особенно для людей, страдающих гипертонией, аритмией, водянкой, сердечной недостаточностью.

     Н

    Нойна (пожалуй, самое распространённое название в Азии — Сахарное яблоко, Аннона чешуйчатая, Sugar-apple, Sweetsop, Noi-na). По форме и размерам действительно напоминает яблоко, однако имеет оригинальный внешний вид со своеобразными «чешуйками». Этот бугристый зелёный фрукт очень широко культивируется в странах с тропическим климатом – от Южной Америки до Полинезии. (Его многие часто путают с фруктом «Гуанабана», они действительно похожи, так как являются «близкими родственниками», но это не одно и то же! Также гуанабану нередко называют «сахарное яблоко», но опять же, по ошибке.)

    Под бугристой кожурой находится сладкая мякоть, на вкус очень приятная и твёрдые несъедобные косточки (до 60 штучек). Спелый фрукт должен быть мягким при надавливании, его мякоть будет действительно вкусная, нежная и её можно спокойно есть ложкой. Если же вам попался неспелый экземпляр (твёрдый на ощупь), то лучше просто дать ему полежать пару дней и дозреть.

    А польза нойны заключается в богатом содержании витамина С, различный аминокислот и кальция.

     

    Нони (Noni, Morinda citrifolia, Моринда цитрусолистная, Большая моринга, Индийская шелковица, Полезное дерево, Сырный фрукт, Нону, Ноно). Родина этого растения – Южная Азия, а благодаря своей неприхотливости к уходу и качеству почвы, в настоящее время оно активно выращивается в большинстве стран с подходящим тропическим климатом.

    Овальные плоды до некоторой степени своей формой напоминают картофель, только зелёный и в пупырышках, а внутри много мелких семян.

    Совершенно точно, вы не забудете этот фрукт, если попробуете, но вряд ли будете в восторге от резкого запаха заплесневелого сыра и горького вкуса. То есть популярностью у туристов нони точно не пользуется… А вот население стран, где его выращивают активно употребляет его в пищу, зачастую в качестве основного повседневного продукта, который богат витаминами, минералами, но имеет очень низкую калорийность.

     О

    Опунция (индейская смоква, индийский инжир, индийская фига, сабр, колючая груша, цабр). Кактус! Самый настоящий, только не такой декоративный, что возможно растёт у вас дома, а большое древовидное растение. Основное место произрастания (вспоминаем вестерны) – Америка (оба континента). Не смущайтесь, что некоторые варианты названия содержат прилагательное «индийская», если вы помните школьный курс истории, то понимаете, что к Индии оно имеет лишь косвенное отношение (Колумб плыл открывать путь в Индию, одсюда и путаница).

    Едят, конечно, не колючки, а плоды (хотя они тоже колючие…) небольших размеров (до 10 см.), которые могут быть разных оттенков (зелёный, красный или жёлтый). Мякоть у них сладковато-кисловатая (говорят, похожа на хурму), её едят ложкой, но чтобы до неё добраться, надо сначала вымочить плод 20 минут в холодной воде, потом удалить мелкие колючки и разрезать кожуру.

    Безусловно, это один из самых экзотических плодов, которые далеко не каждый турист сумеет попробовать.

     

     П

    Пайнберри (Pineberry, Земляника ананасная). Это гибрид южноамериканской чилийской земляники и сеаероамериканской виргинской земляники.

    Ягоды пайнберри небольшие, от 15 до 23 мм., имеют светлый окрас, от белого цвета до оранжевого, а вкус и аромат как у ананаса, за что она и получила своё название.

    В продаже на территории России практически невозможно найти, так как пайнберри крайне неурожайная, в дождливую погоду сильно подвержена гнили и плохо переносит транспортировку. В относительно больших количествах пайнберри выращивают в теплицах в Европе.

     

    Панданус (Пандан, Винтовая пальма, Дикий ананас). Некоторые из читателей наверняка хорошо знакомы с этим растением, так как некоторые его виды являются декоративными домашними растениями.

    Округлые плоды по форме напоминают ананас, в зрелом виде имеют оранжево-красный цвет. Плоды лишь некоторых видов пандануса являются условно съедобными. То есть вы можете пожевать сочную мякоть и насладиться вкусом, похожим на ананас, но потом надо её выплюнуть (хотя нигде не встречал информацию о каких-либо осложнениях в случае её поедания…). В основном из пандануса делают сок и эфирное масло для ароматизации различных блюд или даже мыла.

     

    Папайя (Papaya, Дынное дерево, Хлебное дерево). Родом она из Центральной и Южной Америки, а в наше время культивируется практически во всех тропических странах. Не надо путать её с другими «Хлебными деревьями» (Джекфрут и Хлебное дерево Artocarpus altilis), ничего общего между этими растениями нет, просто если папайю запечь на огне, она начнёт пахнуть хлебом.

    Плоды растут прямо на стволе дерева, они крупные, имеют вытянутую форму и могут достигать в длину 45 см, а в диаметре 30 см. Цвет незрелых плодов – зелёный, а спелых плодов – жёлто-оранжевые. Вкус у зрелой папайи не какой-то супер экзотический и запоминающийся, но всё же очень приятный, чем-то действительно напоминает дыню.

    В пищу используются и незрелые плоды для самых разнообразных блюд. А ещё из папайи делают препараты для лечения остеохондроза и улучшения пищеварения. Очень полезное растение, но обилие млечного сока во всех его частях заставляет быть осторожными, так как у некоторых людей этот сок может вызвать аллергическую реакцию.

     

    Пепино (Дынная груша, Сладкий огурец, Solanum muricatum) этот кустарник родом из Южной Америки, где преимущественно и выращивается, также культивируется в Новой Зеландии.

    Довольно крупные округлые плоды массой до 700 гр. Могут существенно различаться по форме и окрасу, в основном преобладают оттенки жёлтого цвета иногда с пурпурными или фиолетовыми штрихами. Мякоть очень сочная, желтоватого цвета, кисло-сладкий вкус напоминает дыню, а по аромату нечто среднее между дыней, тыквой и огурцом. Мелкие семена в пазухах мякоти съедобны. Пепино используется в качестве десерта, добавляется в салаты, соусы, его можно консервировать или готовить варенье. Неспелые плоды используются как обычные овощи.

    Пепино очень насыщен витаминами А, В1, В2, С, РР, а также железом, калием пектином. Спелый может несколько месяцев храниться в холодильнике, а неспелые хранятся также долго и при этом дозревают.

     

    Питанга (Eugenia brasiliensis, Грумичама, Бразильская вишня, Южная вишня, Суринамская вишня) с помощью одного из названий понятно, что родина этого растения – Южная Америка, кроме того оно культивируется на Филиппинах и в африканской Французской Гвинее.

    Из второго названия также понятно, что по вкусу питанга больше всего похожа на вишню, иногда с лёгкой горчинкой; её красная мякоть очень сочная с одной косточкой. Округлые плоды могут быть различных оттенков красного и даже чёрного цвета. Но главная их особенность, сразу бросающаяся в глаза – они ребристые.

    Употреблять её можно как и обычную вишню – от поедания в сыром виде, до соков, муссов, варенья и т. п. Питанга содержит много витаминов А и С, фосфора, кальция, антоцианинов, антиоксидантов и каротина.

     

    Питахайя (Питайя, Лун янь, Драконий фрукт, Dragon fruit, иногда Глаз Дракона). Только когда стал готовить эту статью узнал, что питахайя – кактус. Родом она из Америки, но в настоящее время выращивается повсеместно в регионах с подходящим климатом, особенно много её в Юго-Восточной Азии.

    Крупные продолговатые плоды легко узнать, так как они очень своеобразно выглядят. Цвет кожуры может быть красный, розоватый или жёлтый, а цвет мякоти белый или красный.

    Мякоть сочная, со множеством мелких съедобных косточек, на вкус немного сладковатая, но ничего выдающегося, его сложно назвать экзотическим и запоминающимся. Несмотря на невыразительность вкуса. Фрукт почему-то пользуется достаточно большой популярностью и выращивается на огромных плантациях круглый год.

    В питахайе большое содержание фосфора, железа, кальция, витаминов В, С, Е. Этот фрукт будет полезен при сахарном диабете или желудочных болях.

     

    Платония замечательная (Platonia insignis, Bacuri, Bacury, Pacuri, Pakuri, Pakouri, Packoeri, Pakoeri, Maniballi, Bacurizeiro). Это высокое (до 25 метров) дерево родом из Южной Америки и попробовать его где-то, кроме как в странах этого региона (Бразилия, Гайана, Колумбия, Парагвай) – весьма сложно.

    Шарообразные или овальные плоды в диаметре могут быть до 12, см. Толстая жёлто-коричневая кожура скрывает ароматную белую мякоть и несколько крупных семечек. Кисло-сладкую мякоть едят и в свежем виде, и в виде десертов, мармелада, желе. Плоды платонии содержат много железа, фосфора и витамина С.

     

    Плуот (Плумкот, Априум) – гибрид сливы и абрикоса, с преобладанием характеристик сливы, полученный в Калифорнии.

    По форме похож и на сливу и на абрикос, но кожица всё же как у сливы гладкая и упругая; цвет зависит от сорта, может быть от зёлёного до бордового. Мякоть сочная немного напоминает абрикос, но намного слаще, цвет ближе к фиолетовому.

    Плуот употребляется точно так же как и его «родители» – хоть просто ешь, хоть варенье или компот, или десерт, из него делают даже вино.

    Богат калием, витамином С, глюкозой, отлично подходит в период простудных заболеваний, так как имеет жаропонижающие свойства и способность укреплять иммунитет.

     

    Помело (Помела, Памела, Pomelo, Pummelo, Pumelo, Som-o, Помпельмус, Шеддок, Citrus maxima, Citrus grandis, Китайский грейпфрут, Джейбонг, Джерук,Лимо, Лушо, Джембура, Сай-сех, Бантен, Зебон, Робеб тенга). Родина этого цитрусового – Юго-Восточная Азия, в настоящее время выращивается во многих странах, в наших супермаркетах вполне частый товар, но многие до сих пор его не попробовали, так что для них он определённо пока ещё экзотика.

    Плоды шарообразные, крупные, порой даже очень, аж до 10 килограммов; цает может бять зелёный или жёлтый. Под толстой кожурой мякоть, как и у большинства цитрусовых, разделена на сегменты, она не такая сочная, как у «родственников» типа апельсина или грейпфрута, но вкусная, сладковато-кисленькая, освежающая.

    Если вы видите в ближайшем магазине этот фрукт, но пока так и не купили, то зря, знайте, что помело весьма полезный цитрус, диетический фрукт, он содержит микроэлементы, витамины В1, В2, В5, С, бета-каротин. Помело отлично подойдёт для укрепления иммунитета и профилактики простудных заболеваний.

     Р

    Ракам (Salacca wallichiana) является ближайши родственником Змеиного фрукта (Salacca zalacca), про который рассказывается чуть ниже. Их очень часто путают, но плоды Ракама (ударение на вторую «а»), в отличие от Ракума (Змеиного фрукта, описание и фото чуть ниже в тексте) более вытянутые, окрашены в красный цвет и имеют более выраженный вкус. А в остальном всё также – чешуйки и колючки на кожуре, и один регион выращивания в Юго-Восточной Азии.

     

    Рамбутан (Rambutan, Ngo, «волосатый фрукт»). Забавный внешний вид рамбутана запоминается сразу. Красные круглые плоды (диаметром до 5 см.) действительно «волосатые», даже назван он так от индонезийского слова «Rambut», то есть «волос». Кроме красного цвета рамбутан может быть жёлтым или красновато-оранжевым.

    Эти фруктовые деревья культивируются повсеместно в странах Юго-Восточной Азии (особенно рамбутан популярен в Тайланде), а также в Африке, Австралии, станах Карибского бассейна.

    Кожура мягкая, очень легко снимается руками, а под ней очень сочная полупрозрачная мякоть, ароматная и сладкая, часто с лёгкой приятной кислинкой. Цвет студенистой мякоти может быть красным или белым.

    Косточку в сыром виде лучше есть, так как она может быть ядовита, да и вкус у неё не очень, а вот поджаренные семена можно спокойно употреблять в пищу. Из рамбутана также делают джемы, желе, часто его можно купить в наших магазинах в консервированном виде.

    Плоды рамбутана содержат протеин, углеводы, фосфор, железо, кальций, никотиновую кислоту, витамины С, В1 и В2.

     

    Розовое яблоко (Сизигиум ямбоз, Малабарская слива, Чомпу, Chmphū̀, Rose apple, Chom-poo). Активно выращивается в регионе своего происхождения – в странах Юго-Восточной Азии, особенно много в Тайланде.

    По форме на яблоко чомпу совсем не похож, а выглядит, скорее, как груша или колокольчик. Цвет плодов может быть красный (чаще всего), бледно-розовый или светло-зелёный. Кожура тонкая, внутри сочная мякоть и несколько мелких семян, поэтому чомпу можно есть целиком (не забываем тщательно мыть все фрукты!).

    Вкус хрустящей мякоти нельзя назвать выразительным и запоминающимся, именно поэтому фрукт не очень популярен у туристов. Отдалённо аромат и вкус чомпу напоминает розу (но я, например, его и вовсе не уловил), но, по-моему, в большей степени Розовое яблоко похоже именно на яблоко. Так что не ждите от чомпу феерии вкусов, но зато с его помощью можно отлично утолить жажду.

     

    Ромовая ягода (лат. Myrciaria floribunda, Rumberry, Guavaberry) – часто встречается в природе в странах Центральной и Южной Америки, на островах Карибского бассейна, также выращивается в США (Флорида и Гавайи) и на Филиппинах.

    Ягоды от жёлто-оранжевого до тёмно-красного цвета и почти чёрного цвета, очень небольшие, вполовину размера вишни (от 8 до 16 миллиметров). Мякоть ароматная, сладкая или кисло-сладкая, полупрозрачная, но её совсем немного, так как внутри много места занимает круглая косточка.

    Ягоды можно есть просто так, но чаще они идут на изготовление джемов, напитков, как правило, алкогольных, например «Guavaberry liqueur», изготовленный на основе рома и являющийся популярным напитком на Рождество у жителей островов Карибского бассейна.

    Содержит много железа, витамина С, аминокислоты, пектиновые вещества, органические кислоты, флавоноиды.

    Рука Будды (Пальцы Будды, Цитрон пальчатый). Этот странный плод своей очень необычной формой сразу же привлекает к себе внимание. Но покупать на пробу его не надо, вряд ли вы обрадуетесь тому, что он почти полностью состоит из плотной кожуры, как у лимона, и небольшого количества несъедобной мякоти.

    Несмотря на это, Рука Будды есть на всех фруктовых прилавках ЮВА, так как его используют в кулинарии, для ароматизации выпечки, из него делают варенье, напитки, цукаты.

     С

    Салак (Салак, Салакка, Ракум, Змеиный фрукт, Snake fruit, Salacca zalacca). Очень популярный фрукт в Юго-Восточной Азии.

    Каплевидные плоды (диаметром до 4 см.) покрыты коричневой чешуйчатой кожурой, которая многим действительно напоминает змеиную кожу. Кожура снимается относительно легко, однако она покрыта острыми мелкими колючками, которые запросто впиваются в кожу рук, поэтому чистить надо осторожно, лучше с помощью ножа.

    Под колючей кожурой находится мякоть бежевого цвета, которая сегментирована на несколько фрагментов, и несколько несъедобных косточек.
    Этот фрукт вы запомните не только по необычному внешнему виду, но и за яркий кисло-сладкий вкус, в оттенках которого кому-то чувствуется хурма, кому-то груша, кому-то ананас или банан с ореховым привкусом, то есть надо обязательно пробовать, на словах не объяснишь.

    Салак содержит кальций, витамин С, бета каротин, так что его регулярное употребление положительно сказывается на состояние волос и ногтей, способствует улучшению зрения, а также хорошо влияет на деятельность ЖКТ и деятельности мозга.

     

    Сантол (Катон, Sandoricum koetjape, Santol, Компем рич, Кратон, Krathon, Гратон, Тонг, Донка, Дикий мангостин, Ложный мангостин). Активно выращивается в странах Юго-Восточной Азии.

    Шарообразные плоды (диаметром до 7,5 см.) покрыты толстой бархатистой кожурой, которая может быть желтоватого или красновато-коричневого цвета. Белая мякоть сегментирована на несколько долек, с одной косточкой в каждой. Сладкий или кисло-сладкий вкус сантола напоминает более распространённый мангостин, что дало ему одно из названий. Косточки есть не надо, так как они приводят к кишечным расстройствам.

    Сантол содержит много витаминов, калия, кальция, фосфора, благодаря такому составу, он оказывает общеукрепляющие свойства, полезен при ослабленном иммунитете, заболеваниях сердечнососудистой системы, укрепляет кости и зубы.

     

    Саподилла (Cапотовое дерево, Древесный картофель, Маслчное дерево, Ахра, Sapodilla, Prang khaa, La-mut, Naseberry, Chiku) родом из Мексики, сейчас выращивается практически повсеместно в тропических странах Америки и Азии.

    Преимущественно овальные, иногда круглые плоды (до 10 см. в длину) покрыты тонкой кожицей коричневых оттенков от светлых до тёмных, спелые плоды должны быть темные и мягкие. Мякоть очень нежная, сочная, окрашена в коричневый цвет иногда с розовым оттенком. На вкус она напоминает карамель, один из моих любимых фруктов. Внутри плода находятся с дюжину косточек, каждая имеет крючок, поэтому надо быть внимательней, чтобы их случайно не проглотить, иначе этим крючком они могут зацепиться в горле (но косточки очень легко отделяются от мякоти и проблем с ними у меня не возникало).

    Очень жаль, что такой вкусный фрукт может храниться не более 3 дней, из-за этого его можно попробовать лишь в регионах выращивания или ближайших к ним странах (Россия к ним, как вы понимаете, не относится).

    В саподилле содержится калий, много витамина С, есть кальций, железо, полезные углеводы, и, конечно, клетчатка.

     

    Сапотэ белое (White Sapote, Белая сапота, Матасано, Казимироа съедобная, Casimiroa edulis, Мексиканское яблоко, Mexican apple). К представителям семейства Сапотовые, описанным выше (саподилла, лукума) не имеет отношения, так как входит в другое семейство – Рутовые. Родом растение из центральных районов Мексики, культивируется в Центральной и Южной Америке, на некоторых островах Карибского бассейна и соседних Багамах, в Индии, Новой Зеландии, Средиземноморье.

    Круглые плоды (до 12 см. в диаметре) с тонкой гладкой кожицей желтоватого или зелёного цвета, и сливочно-белой мякотью. По вкусу похожа на ванильный крем или пудинг. Косточки (до 6 штук) есть не надо, так как считается, что они ядовитые и обладают наркотическими свойствами.

     

    Сапотэ зелёное (Green Sapote, Red faisan, Achradelpha viridis и Calocarpum viride). Родом из Центральной Америки, территория Гондураса, Коста Рики и Гватемалы. Выращивают также в Австралии и Полинезии.

    Плоды овальной формы (до 12,5 см. в длину и до 7,5 см в диаметре) покрыты гладкой тонкой кожурой оливкового или жёлто-зелёного цвета, может быть в красно-коричневых крапинках. Мякоть плотно прилегает к кожуре, она красно-коричневого цвета, очень нежная, сладкая и сочная. В каждом плоде 1 или 2 тёмно-коричневые косточки.

     

    Сапотэ чёрное (Black Sapote, Diospyros digyna, Chocolate Pudding Fruit, Chocolate Persimmon, Чёрная хурма, Шоколадная хурма, Чёрное яблоко, Barbacoa). Ни к Сапотовым (саподилла, лукума), ни к Рутовым (Белое сапотэ) отношения не имеет, не смотря на название, так как принадлежит совсем другому семейству – Эбеновые, а ближайшим известным нам родственником чёрного сапотэ является хурма. Регион происхождения – Центральная Америка и южные районы Мексики, кроме этого выращивается на таких островах, как Маврикий, Гавайи, Филиппины, Антильские острова и в Бразилии.

    Шарообразные плоды (до 12,5см. в диаметре) в зрелом состоянии становятся снаружи грязно-зелёного цвета, а их мякоть чёрная (отсюда и название). Мякоть желеобразная, глянцевая, даже неприятная на вид, но очень вкусная, нежная, сладкая и напоминает шоколадный пудинг. Её едят и просто в свежем виде, и активно используют в качестве ингредиента для кондитерских изделий и коктейлей. В мякоти находятся до 10 плоских косточек, которые легко от неё отделяются.

     Т

    Тамаринд Сладкий (Sweet Tamarind, Индийский финик, Асам, Сампалок, Chintapandu). Родина этого дерева семейства Бобовые – Восточная Африка, в наше время культивируется повсеместно в тропических странах.

    Плоды длинные, до 20 см., как и положено бобовым, похожи на бобы (или горох), снаружи они светло-коричневые, а мякоть (точнее, околоплодник или перикарпий) тёмно-коричневая. Плоды очень сладкие, терпкие, но есть надо осторожно, потому что в отличие от привычных нам бобовых, у тамаринда в мякоти спрятаны твёрдые крупные косточки.

    Употребляется и в свежем виде, но значительно большее применение находит в кулинарии в виде специи и соуса.

    Сладкий тамаринд содержит много витамина А, С, витамины группы В, фосфора, железа, магния, богат углеводами, органическими кислотами и белком.

     

    Тамарилло (Тамарильо, Томатное дерево, Цифомандра свекольная, Cyphomandra betacea). Родиной считаются страны западного побережья Южной Америки; выращивается почти во всех странах Южной Америки, а также в Коста-Рике, Гватемале, Ямайке, Пуэрто-Рико, Гаити и Новой Зеландии.

    Плоды овальной формы (до 10 см. в длину, до 5 см. в диаметре) действительно напоминают томаты, покрыты гладкой плотной кожурой, которая на вкус горькая. По цвету могут быть жёлтые, оранжево-красные, иногда фиолетовые. Мякоть золотисто-красноватая, со множеством мелких семян, по вкусу она кисло-сладко-солёная, похожа на помидор с привкусом маракуйи или смородины. Обычно её едят ложкой, просто разрезав плод пополам.

    Содержит мало жиров и углеводов; богат калием, А, В6, С, тиамином, рибофлавином.

     У

    Умари (Umari, Guacure, Yure, Teechi) родом из бразильских районов Амазонки; ваыращивается в Бразилии, Эквадоре, Колумбии и Перу.

    Плоды овальные (от 5 до 10 см в длину и от 4 до 8 см в диаметре), покрыты тонкой гладкой кожурой жёлтого, красного, чёрного или зелёного цвета. Есть можно с кожурой, а слой мякоти всего 2–5 мм., она жёлтого цвета, маслянистая, сладкая, с сильным характерным приятным вкусом и ароматом. Внутри плода одна твёрдая большая косточка, их жарят и едят. Употребляют умари просто, как обычный фрукт, а также благодаря его жирной маслянистой текстуре, буквально, как масло намазывают на хлеб из маниоки.

    Умари содержит жиры, углеводы, белки, цинк, кальций и витамин А.

     Ф

    Фейхоа (Feijoa, Pineapple Guava, Акка Селлова, Акка Фейхоа, Фейхоа Селлова). Родом из Южной Америки, сейчас выращивается повсеместно в регионах с подходящим субтропическим климатом (в том числе в России).

    Небольшие плоды овальной формы (до 5 см. длиной и до 4 см. в диаметре) покрыты либо гладкой жёлто-зелёной кожурой, либо бугристой тёмно-зелёной, на вкус она кислая, так что есть лучше без неё. Цвет мякоти у спелой ягоды белый или кремовый, она сочная, желеобразная и поделена на несколько секций и содержит несколько съедобных семян. Кисло-сладкий вкус напоминает смесь земляники, ананаса и киви.

    Фейхоа содержит много сахаров, органических кислот, йода, витамина С.

    Физалис (Physalis, иногда называют Изумрудной ягодой или Земляной клюквой, Перуанский крыжовник, Пузырник, Песья вишня, Марунка, Земляничный томат) – вы наверняка видели его много раз, он очень часто используется для украшения кондитерских изделий, хотя встречается и просто в продаже. Он похож на маленький помидор, а главная его особенность – это ажурная, воздушная «коробочка», которая получается из сухих цветов физалиса.

    Оранжевые небольшие плоды сочные, сладкие с лёгкой кислинкой, в зависимости от конкретного сорта (а их очень много) во вкусе и аромате могут присутствовать различные оттенки, например земляники у Земляничного физалиса.

    В нём достаточно большое содержание витаминов А, С, группы В, танина, полифенолов, глюкозы; клетчатки, антиоксидантов, фруктовых и органических кислот, дубильных веществ.

     Х

    Хлебное дерево (Artocarpus altilis, Breadfruit, Pana). Такое же название иногда используют для Джекфрута и Папайи, поэтому не запутайтесь! Родиной считается Новая Гвинея, откуда это растение распространилось по островам Океании и в страны Юго-Восточной Азии. Очень урожайное Хлебное дерево является в некоторых странах основным продуктом питания.

    Плоды очень крупные, округло-овальные (до 30 см. в диаметре и вес до 4 кг.) покрыты шершавой кожурой, которая имеет зелёный цвет в незрелом виде, а у спелого плода она жёлто-коричневая. Дикая разновидность хлебного дерева содержи в плоде много семян, а у культурной разновидности семян нет.

    Незрелая мякоть белая, волокнистая, крахмалистая, а спелая становится мягкой и меняет цвет на кремовый или жёлтый. Спелый плод сладковатый, но в целом вкус у них не особо привлекательный, скорее напоминает картошку и банан. Незрелые плоды употребляют как овощи, а при их приготовлении как раз и можно почувствовать хлебный вкус.

    Плоды хлебного дерева очень питательные, они содержат (в сушёном виде) 4% белка, 14% сахаров, 75-80% углеводов (в основном это крахмал) и практически не содержат жиры.

     

    Хризофиллум (Звёздное яблоко, Звёздчатое яблоко, Каинито, Star apple, Милкифрут, Каимито) НЕ ПУТАТЬ с Каимито (или Абиу). Родом из Центральной Америки, в наши дни культивируется в тропиках Южной Америки, Индии, Юго-Восточной Азии, Западной Африки и Танзании.

    Шарообразные или овальные плоды (диаметром до 10 см.) покрыты гладкой несъедобной кожурой зелёной или фиолетово-коричневой, в зависимости от сорта. Мякоть может быть от белого до фиолетового цвета, она сочная, желеобразная, сладкая и очень липкая от млечного сока. В плоде до 8 блестящих тёмно-коричневых несъедобных семян. Если плод разрезать поперёк, то рисунок среза будет похож на звезду. Спелые плоды морщинистые и мягкие, их можно до трёх недель хранить в холодильнике, так что это отличный презент друзьям и родным с вашего отпуска в тропиках.

    Содержит много фосфора, кальция, железа, калия, витамина С, аминокислот и белка; имеет низкое содержание глюкозы.

     Ч

    Чемпедак (Artocarpus champeden, Chempedak или Cempedak). Родом из Малайзии, где в основном и выращивается, также культивируется в соседних Брунее, Тайланде, Индонезии. Родственник Маранга, Хлебного дерева и Джекфрута.

    Плоды вытянутые, крупные (до 45 см. в длину и до 15см. в ширину) покрыты жёлто-коричневой шершавой кожурой, приятно пахнут. Кожуру можно легко снять руками, однако стоит помнить, что из-за выделяемого латекса она очень липкая. Мякоть разделена на сегменты, она тёмно-жёлтого цвета, сочная, сладкая и нежная, с круглыми косточками (их также употребляют в пищу). Вкус Чемпедака похож на сородича – Джекфрут.

    Чемпедак содержит витамины группы В, витамин С, каротин, кальций, калий, железо, фосфор, то есть очень полезный фрукт, в частности для укрепления иммунитета, костей и зубов, а также очень хорош в качестве общеукрепляющего продукта.

     

    Черимойя (Annona cherimola, Кремовое яблоко, Дерево мороженого, Graviola, Tzumux, Anona poshte, Atis, Sasalapa и ещё целая куча возможных названий…). Родом из предгорных районов южноамериканских Анд, активно выращивается в регионах с подходящим субтропическим климатом по всей планете.

    У Черимойи много близких родственников, так что порой легко запутаться, например, Кремовым яблоком также называют Аннону сетчатую, кроме того есть Аннона колючая (Гуанабана или Сметанное яблоко), Аннона чешуйчатая (Нойна или Сахарное яблоко).

    Плод имеет сердцевидную форму (до 20 см. в длину и до 10 см. в ширину), покрыт зелёной кожурой с характерными неровностями. Мякоть белого цвета, по консистенции волокнисто-кремовая, с приятным ароматом и сложным вкусом из смеси маракуйи, банана, ананаса, клубники со сливками. Косточки очень твёрдые и небольшие, поэтому черимойю надо есть аккуратно.

    В Черимойе много всего полезного: белки и углеводы, витамины группы В, аскорбиновая кислота, кальций, железо, фосфор, органические кислоты.

     Ю

    Ююба (Зизифус настоящий, Унаби, Китайский финик, Грудная ягода, Чапыжник, Жужуба, Jujube). Культивируется в Юго-Восточной и Центральной Азии, Японии, Австралии, в европейском Средиземноморье, на Кавказе.

    Плоды яйцеобразные или круглые, хотя на самом деле бывают очень разными по форме. Гладкая тонкая блестящая кожура также отличается разнообразием окраса, который может быть зелёный, желтоватый, тёмно-красный, коричневый и их сочетания. Мякоть плотная, белого цвета, сладкая сочная (похожа на яблоко), едят вместе с кожурой; внутри одна косточка.

    Ююба богата витаминами С, В, А, бета каротином, аминокислотами, микроэлементами, белками, сахарами и ещё множеством полезных веществ, названия которых трудно произносимы.

     Я

    Янгмей (Горный персик, Yangmei, Китайская земляника или Китайское земляничное дерево, Восковница красная). Родом из Китая, где в основном и выращивается вот уже больше двух тысяч лет, но встречается и в соседних странах.

    Плоды – «шершавые» шарики (диаметром до 2,5 см.) могут быть окрашены в различные оттенки от красноватого до пурпурного или фиолетового. Мякоть нежная и сочная, красного цвета с одним крупным семенем. Вкус у Янгмея сладкий и терпкий, даже едкий, с оттенками вишни, ежевики и клубники.

    Янгмей богат антиоксидантами, витаминами группы В, аскорбиновой кислотой.

    А сколько экзотических фруктов пробовали Вы? И про какие из тех, что перечислены в статье узнали впервые?

    Украинский Вок Шоп — Десерты и сладкие лакомства в китайской кухне

    В Юго-Восточной Азии – свое представление о сладостях и десертах, и оно очень отличается от западных. В первую очередь потому, что базовые продукты для приготовления десертов в азиатской кухне – другие. А еще жители Юго-Восточной Азии не самые страстные сладкоежки в мире. Сладкое они любят, но сахара в их десертах совсем немного. И изумляться здесь нечему – просто другая культура. Если вам доводилось побывать в Китае и вы на тот момент не очень разбирались в местных сладостях, но наверняка вам знакома ситуация, когда вы набираете в магазине охапку пестрых упаковок с печеньями и булочками к чаю, а потом весьма жалеете о своей жадности. Потому что печенье оказалось не сладким, а соленым, а булочка с фруктами отдает ярко выраженной остринкой и на вкус уж очень специфическая.

    Яблоки в карамели

    Тем не менее сладкоежкам будет не лишним ознакомиться с особенностями местной кухни относительно десертов и сладких угощений к чаю. И первое, с чего стоит начать, это бананы в карамели. Завсегдатаи китайских ресторанов в нашей стране сразу вспомнят этот десерт. Такое лакомство готовят не только из бананов – в горячую карамель окунаются любые фрукты, и это действительно очень вкусно. В ресторанах десерт принесут горячим, и кушать его надо осторожно, чтобы не обжечься. А на улицах карамель на фруктах будет уже застывшей, как панцирь, и чаще всего такое лакомство продают нанизанным на бамбуковую шпажку, как шашлык.

    Бананы в панировке во фритюре

    Не менее вкусны и бананы в панировке, обжаренные во фритюре. Нехитрое угощение можно встретить чаще всего у уличных торговцев. Во фритюре жарятся не только бананы, но и любые фрукты.

    На основе агар-агара в Китае делают разнообразные желе, часто из фруктов в сочетании с кокосовым молоком. Агар-агар – это вытяжка из водорослей, растительный желирующий агент, и именно с ним в Юго-Восточной Азии готовят желеобразные десерты и пудинги.

    Корзиночки с яичным кремом

    На юге Китая готовят вкуснейшие корзиночки с яичным кремом, в который нередко добавляют имбирь, зеленый чай, сгущенку и даже батат (сладкий картофель). Это угощение попало в китайскую кухню в XVII веке, прижилось и популярно до сих пор. Его можно отведать в провинции Гуандун, в Гонконге, Тайване и Макао.

    Кексы Фа Гао 

    В китайской кухне очень распространены рисовая мука и пшеничный крахмал, которые часто используются для приготовления азиатских десертов. На их основе делается упругое тягучее «жевательное» тесто для рисовых лепешек, роллов или рисовых шариков, которые заполняют сладкими начинками на основе красной сладкой бобовой пасты, коричневого сахара, меда, сиропов, орехов, черного кунжута и т.д. Одно из знаменитых китайских блюд из рисовых шариков – Юаньсяо, традиционное угощение на Фестиваль Фонарей, который завершает празднование китайского Нового года. Такие шарики отваривают и подают горячими. А на юге Китая в новогоднюю пору очень популярны кексы Фа Гао на основе рисовой муки. Их подкрашивают цветными красителями, и они смотрятся как разноцветные маленькие фонарики.

    Лунные пряники Юэбин

    Еще одно традиционное китайское угощение – это запеченные «лунные» пряники Юэбин, которые китайцы дарят друг другу на Фестиваль Середины Осени, масштабный праздник в стране. На поверхности пряника – рисунки и выпуклые иероглифы с добрыми пожеланиями. Пряники со сладкой начинкой встречаются, но реже, чем соленые, острые и прочие варианты начинок. Часто в пряник со сладкой начинкой запечатывают соленый утиный желток – символ полной луны. Вкус у пряников весьма специфический, и если вы хотите-таки найти сладкую разновидность начинки – то классическим беспроигрышным вариантом будет начинка из красной сладкой бобовой пасты.

    В Китае очень любят сладкий рис с кокосовым молоком и фруктами (манго, личи, джекфрут и другие тропические плоды). Впрочем, любовь к этому десерту объединяет все страны Юго-Восточной Азии. Только готовят рис с кокосовым молоком везде по-разному.

    Десерт на кокосовом молоке с шариками тапиоки

    Из Таиланда в Китай пришли десерты из подслащенного кокосового молока со льдом, фруктами и шариками тапиокового крахмала. Сам по себе он вкуса не имеет, но его «резиновая» жевательная текстура пришлась по душе любителям десертов, и его как наполнитель кладут в сладкие блюда, чаще всего на кокосовом молоке или кокосовой воде. Шарики тапиоки (их еще называют «жемчужины тапиоки») в блюде прозрачные, но творческие кулинары нашли способы их подкрашивать и делать их яркими, разноцветными. Такая цветная «икра» делает аппетитным любой десерт.

    Отдельная категория десертов – это сладкие напитки. Чай с молоком, льдом и кусочками желе, чай с тапиоковыми шариками (бабл-ти), соевое молоко с мороженым, соевое молоко с сиропами, шариками тапиоки, фруктовыми добавками. Пожалуй, этот вид десертов наиболее всего отвечает европейскому вкусу.

    Чипсы из корня лотоса

    Китайцы любят и фруктовые чипсы, и мармелад, основу для которых могут составлять не только фрукты, но и такие непривычные для нас ингредиенты, как батат (сладкий картофель), бобы, порошковый зеленый чай маття (который выступает и как вкусовая добавка, и как краситель), имбирь и т.д. Например, очень популярны засахаренные высушенные и посыпанные сахарной пудрой ломтики корня лотоса. Они очень красивые на срез с запоминающимся ажурным рисунком из дырочек – напоминают колесо телеги. Такие чипсы выглядят очень эстетично.

      Паровые булочки, так популярные в Китае, тоже могут выступать в роли десерта, если содержат сладкую начинку. Но самим китайцам больше всего нравятся булочки без начинки Маньтоу, которые почти не имеют вкуса. Их обмакивают в сгущенку и лакомятся ими. Иногда некоторое количество паровых булочек Маньтоу обжаривают во фритюре, и они из белых становятся золотистыми. Их выкладывают на блюдо по кругу, чередуя белые, паровые и золотистые, жареные, а в центр тарелки в круг из булочек ставят пиалу со сгущенным молоком.

    Китайское мороженое Баобин

    Конечно же, есть в Китае и сладкие конфеты, которые готовят из тростникового сахара, мальтозы и меда с добавлением орехов и цукатов. Есть и более экзотические, на вкус европейца, варианты – конфеты из батата, свеклы, имбиря, моркови. Найти мороженое с любыми вкусами также не составит труда. Его добавляют и как ингредиент в составные десерты. Очень интересный китайский вариант мороженого – десерт под названием баобин. Это стружки льда, выложенные кучкой и приправленные сладкими сиропами, сгущенкой, шариками тапиоки и ягодами или кусочками фруктов. Сиропы могут быть не только из фруктов, а, например, из кукурузы или гороха. Стружку льда делают при помощи специальных машинок, а до их появления основу десерта составлял колотый лед.

    Пирог с водяными каштанами Мати Гао

    Один из самых знаменитых китайских десертов – пирог с водяными каштанами Мати Гао, его часто пекут на праздники, особенно в Новый год. У него нежный сладкий вкус, готовится он в пароварке и получается красивым полупрозрачным, как желе. Для его приготовления водяные каштаны перетирают в муку, смешивают с водой и сахаром, а получившееся тесто выливают в форму и варят на пару.

    Те сладкие кушанья, о которых мы рассказали, — это основная часть десертов Китая, но далеко не полный список. Разнообразие китайских десертов – это кулинарное наследие Поднебесной. И хотя западные сладости сейчас становятся очень популярными у китайской молодежи, местные производители сладких лакомств стараются вовсю, чтобы национальные десерты и сладости не были вытеснены заморскими вкусностями. 

    Как карамелизировать фрукты для торта. Засахаренные фрукты для украшения десертов! Как карамелизовать яблочные дольки

    © EDA.UA

    Как вы относитесь к китайским сладостям? Вместе с нашими друзьями из eda.ua , единого сервиса заказов еды из ресторанов и магазинов, мы побывали на кухне Фан Мина , шеф-повара одного из самых известных китайских ресторанов Киева «Bruce Lee». Для нас приготовили невероятно вкусные фрукты в карамели по-китайски. Мы предлагаем тебе детальный и аппетитный мастер-класс по приготовлению.

    © EDA.UA

    Фан Мин, шеф-повар «Bruce Lee»

    Ингредиенты:

    • Ананас — 80 г
    • Бананы — 80 г
    • Яблоки — 80 г
    • Сахар — 250 г
    • Кунжут — 5 г
    • Крахмал — 10 г
    • Тесто — 100-150 г

    Ингредиенты для теста:

    • Мука — 1 стакан
    • Крахмал — 1 ч. л.
    • Масло подсолнечное — 1/2 ст. л.
    • Яйцо — 1 шт.

    Для начала нужно порезать ананас. Вы спокойно можете брать консервированные ананасы, вкус от этого особо не поменяется.

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    Очищаем ананас от кожуры. В итоге нам нужно 4 небольших кусочка.

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    Теперь режем бананы. Тоже очищаем их от кожуры.

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    Затем идут яблоки.

    © EDA.UA

    Как и другие фрукты, очищаем яблоки от кожуры.

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    Фрукты обильно посыпаем крахмалом.

    © EDA.UA

    И бросаем в уже готовое тесто. Тесто готовится очень просто — смешиваем муку, подсолнечное масло, крахмал и куриное яйцо. Даем тесту немного настояться.

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    Тщательно перемешиваем.

    © EDA.UA

    Нагреваем на сковороде подсолнечное масло, и выкладывает туда фрукты.

    © EDA.UA

    На большом огне готовим около 1 минуты. Не больше.

    © EDA.UA

    © EDA.UA

    Вынимаем фрукты и откладываем пока их в сторону.

    © EDA.UA

    Теперь на чистой сковородке нужно поджарить сахар с подсолнечным маслом. Главное — очень быстро мешать, потому что карамель застынет. Жарим недолго — до 1 минуты.

    © EDA.UA

    Бросаем в готовую карамель фрукты и сверху посыпаем кунжутом.

    Карамелизированные яблоки — рецепт высокой европейской кухни , которым пользуются не только профессиональные кулинары, но и обычные домохозяйки.

    Существует масса вариаций приготовления этого десерта. Самые распространенные варианты мы рассмотрим далее с обязательной пошаговой инструкцией.

    Карамелизировать можно все : и целое яблоко, и дольки фрукта. Все зависит исключительно от рецепта, следовать которому вы решили.

    При необходимости производить карамелизацию долек, яблоко надо подготовить. Для этого аккуратно срезается кожура из фрукта, вырезается серединка и оно режется на ровные одинаковые кусочки.

    Если будете готовить целое яблоко , рекомендуется выбирать фрукт среднего или маленького размера. Нельзя использовать продукт натертый на терку или измельченный в блендере.

    При желании можно закарамелизировать дольки . Более того, лучше в данном случае подбирать сорта с небольшой кислинкой. Хотя можно использовать все, что у вас есть в наличии.

    Необходимые ингредиенты

    В качестве обязательных ингредиентов для карамелизации выступают сами яблоки, сливочное масло и сахар . Плюс ко всему можно использовать различные пряности, к примеру, корицу и ванилин.

    Пропорции использования той или иной составляющей зависят исключительно от способа приготовления карамели и запекания яблок.

    Если их надо полностью заливать карамельным соусом, ингредиентов потребуется больше. Если необходимо просто обжаривать кусочки, то по меньше.

    Говорить о том, что описанные пропорции необходимо строго соблюдать , нельзя. Все рассматривается приблизительно. И если это полкилограмма яблок, то можно просто подготовить несколько фруктов среднего размера.

    Пусть это будет и 400 г. Не стоит все воспринимать буквально.


    Способы и рецепты

    Существует масса способов того, как карамелизировать яблоки. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений и возможности. В принципе все рецепты мало чем отличаются, да и ингредиенты одинаковые.

    Наиболее распространенные варианты создания этого десерта будут рассмотрены подробнее ниже.

    Поскольку именно в этом случае можно достичь эффекта томления при сильном огне. А значит, и большего количества карамельного соуса.

    Яблочные дольки в карамели, простой рецепт:

    Как карамелизировать фрукт в мультиварке

    Чтобы значительно упростить процесс карамелизации, можно использовать современные кухонные технологии — мультварку .

    Причем вы можете рассматривать карамелизацию не только кусочков, но и целого фрукта. Мы же рассмотрим приготовление долек в карамели.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 0,5 кг;
    • сливочное масло — 50 г;
    • сахар — 50 г.

    Пошаговая инструкция карамелизации яблок в мультиварке:

    1. На поверхность дна чаши мультиварки выкладывается сливочной масло. Его растопить необходимо в режиме «выпечка».
    2. Потом необходимо добавить сахар и дождаться его таяния до получения однородной массы.
    3. В полученную карамель высыпаются яблочные дольки, которые готовятся до их размягчения и появления румяной корочки.

    Такие яблочные кусочки можно подать не только как ингредиент пирога или же торта, но и как полноценный десерт. Ведь по вкусу — это непревзойденное лакомство, которое в домашних условиях приготовить проще простого.


    Как карамелизовать яблочные дольки

    Этот процесс не займет у вас много времени , а вот впечатлений будет масса. Поскольку такой десерт не только вкусный, но и полезный.

    Ингредиенты:

    • яблоки порезанные дольками — 0,5 кг;
    • сахар — 2 ст. ложки;
    • яблочный сок — 125 мл;
    • корица — 1 чайная ложка;
    • мускатный орех — половина чайной ложки;
    • сливочное масло — сколько потребуется для жарки.

    Пошаговая инструкция, как карамелизовать яблоки дольками:

    1. Поставьте сковороду на средний огонь и положите небольшое количество сливочного масла.
    2. Аккуратно выложите дольки яблок после того, как сковорода хорошо разогреется.
    3. Перемешивать кусочки стоит исключительно деревянной ложкой до того времени, пока сливочное масло не прекратит кипеть.
    4. Добавьте сахар, корицу и предварительно натертый мускатный орех в сковороду и аккуратно все перемешайте. Это стоит делать до той поры, пока дольки не станут немного мягче и появится коричневатый оттенок. Приблизительно это произойдет через минут десять.
    5. Потом выложите все дольки в отдельную посудину, чтобы как можно меньше сливочного масла и сахара туда попало.
    6. А в саму сковороду добавьте еще яблочный сок и сделайте огонь сильнее. Через три минуты после активного помешивания смеси вы получите ароматный соус.

    При желании вы можете яблочный сок заменить несколькими столовыми ложками яблочного коньяка . Это прибавит пикантности десерту. И взрослым это очень понравится.


    Карамелизация целого фрукта

    Карамелизировать яблоки можно не только дольками, поскольку цельный фрукт будет прекрасным десертом .

    Но для этого стоит использовать небольшие и немного кисловатые сорта яблок, к примеру, ранетки.

    Ингредиенты:

    • яблоки — 0,5 кг;
    • сливочное масло — 100 г;
    • сахар — 200 г.

    Пошаговая инструкция карамелизации целого яблока:

    1. Поставьте глубокий сотейник на плиту на небольшой огонь.
    2. Растопите 200 г сахара до получения карамели.
    3. Выложите яблоки в сотейник, чтобы соус полностью их покрыл. Готовить фрукты стоит на протяжении получаса.
    4. После этого яблоки выкладываются красиво на тарелочку и подаются на стол. Причем хвостик фрукта не обязательно отрывать. Даже в некоторых ресторанах его оставляют для эстетики десерта.

    Уже перед самой подачей блюдо можно посыпать корицей или же сахарной пудрой . Все по вашему усмотрению.

    Рецепт яблок в карамели:

    Печеное яблочко в карамели

    С помощью этого рецепта вы сможете получить запеченные яблоки в карамели .

    Ингредиенты:

    • яблоки — 5 шт;
    • яблочный сок — 200 мл;
    • сливочное масло — 50 г;
    • сахар — 250 г;
    • вода — 180 мл;
    • молоко — 125 мл;
    • ванилин — половина чайной ложки.

    Пошаговая инструкция приготовления карамелизованных печеных яблок:

    1. Для начала необходимо приготовить специальный карамельный соус:
    • полученную смесь на среднем огне рекомендуется варить на протяжении 15 мин. Мешать ничего не надо. По истечению этого времени сковороду стоит отставить;
    • и только потом можно добавить сливочное масло, и все тщательно размешать до получения однородный массы;
    • снова поставьте смесь на огонь, но только теперь на очень медленный, и долейте молока. Причем стоит выждать время, пока консистенция соуса не станет густой;
    • в завершении в соус просто добавьте ванилин.
  • Теперь можно приступать к подготовке яблок. Для этого их рекомендуется разрезать вдоль на пять частей. Но выкладывать уже на противень их стоит в собранном виде.
  • Поверху каждое отдельное яблоко поливается предварительно смешанным соком и размягченным маслом.
  • Запекать блюдо рекомендуется в течении 45 минут.
  • Перед подачей яблоки заливаются карамельным соусом и подаются на стол.

  • Карамелизованный сушеный плод

    Карамелизировать яблоки можно в любом виде, и даже сушенные. А как это сделать, мы поговорим далее.

    Ингредиенты:

    • сушенные яблоки — 0,5 кг;
    • сливочное масло — 0,05 кг;
    • сахар — 5 ст. ложек;
    • корица — половина чайной ложки.

    Пошаговая инструкция карамелизации сушеных яблок:

    1. Для начала необходимо разогреть духовку до температуры 180 градусов.
    2. Перед тем как выкладывать на противень яблоки их рекомендуется подготовить. Это в том случае если они сухие. Такой продукт на протяжении десяти минут вымачивается в воде. Тогда как правильно засушенный фрукт не нуждается в дополнительной обработке.
    3. Противень смазывается сливочным маслом.
    4. В отдельной посуде смешивается сахар и корица. Этой смесью рекомендуется посыпать яблоки.
    5. Потом трется на крупную терку сливочное масло, которым все и посыпается поверху.
    6. Через полчаса блюдо готово, что станет видно после появления золотисто-коричневой корочки на дольках.

    Вы получите удивительные кусочки яблок, как леденцы . Такие хрустящие и ароматные.


    Рецепт карамелизации дольками также подходит и для сушеного фрукта. Поэтому выбор исключительно за вами, какой из вариантов вам ближе по вкусу.

    Несколько нехитрых манипуляций и у вас на столе настоящее произведение искусства — вкуснейшие карамелизированные яблоки .

    И для этого не надо долго мучаться на кухне или же покупать дорогостоящие ингредиенты. Все что от вас нужно, просто воспользоваться рецептами, указанные выше, и приготовить лакомство !

    Фрукты или ягоды хорошо вымыть, положить в дуршлаг, чтобы вода стекла и потом обсушить полотенцем. Отделить желток от белка. Желтки убрать в сторону, они нам не нужны, а белки взбить венчиком или вилочкой в легкую пену. Если у фруктов или ягод есть хвостик – хорошо, если нет, то наколоть их на зубочистку, стараясь как можно меньше повредить. Так будет удобнее и держать, и вращать, а потом и сушить, и фрукты в результате получатся аккуратнее.

    Кисточкой нанести слой белка на поверхность фруктов тонким слоем, подождать несколько секунд, чтобы лишний белок стек и с помощью маленького сита или ложечки обсыпать фрукт сахарным песком. Можно воспользоваться сахарной пудрой, она даст более плотный белый слой, но не будет блестеть. Или смешать сахар и сахарную пудру. Сахар брать самый белый, без желтоватого оттенка. Не обязательно чтобы он был слишком мелкий, крупные кристаллики сахара тоже смотрятся интересно.

    После того, как фрукты обсыпаны сахаром, их оставляют на полчаса в теплом месте чтобы подсохли. И можно украшать десерты или сервировать стол.

    Как сделать засахаренные фрукты?


    Интересным решением для украшения праздничного стола или тортов, десертов могут быть засахаренные фрукты. Сделать их можно из практически любых имеющихся в наличии фруктов. По такому же прин

    Засахаренные фрукты

    Засахаренные фрукты способны даже самое незамысловатое блюдо превратить в произведение кулинарного искусства.

    Время приготовления 30 минут.

    Рецепт приготовления засахаренных фруктов:

    3. В сотейник наливаем 50 мл воды, доводим до кипения, добавляем 150 гр. коричневого сахара* и варим на среднем огне, помешивая, до полного растворения. Глазурь снимаем с огня.

    4. Желатин заливаем ½ стакана воды. После того, как он набухнет, ставим на огонь и прогреваем (до кипения не доводим!), пока желатин полностью не растворится. Снимаем с огня.

    5. Желатин переливаем в миску. В другую миску насыпаем коричневый сахар. Каждую дольку яблок опускаем сначала в желатин, а затем в сахар. Выкладываем на салфетки. Точно так же обрабатываем дольки цитрусовых и виноградины.

    6. Лавровый лист опускаем в сахарную глазурь, выкладываем на пергамент и присыпаем коричневым сахаром. Засахаренные фрукты подаем как отдельный десерт или украшаем ими торт, кекс или пирожное.

    *Вместо коричневого можно использовать обычный белый сахар.

    Состав на 10 порций:

    • мелкий коричневый сахар 150 гр.
    • вода – 150 мл.
    • желатин – 10 гр.
    • яблоко – 1 – 2 шт.
    • лимон – 1 – 2 шт.
    • мандарин – 1 – 2 шт.
    • свежие лавровые листья.

    Приятного Вам аппетита!

    Просто о здоровье

    Цукаты – фрукты в сахаре

    Цукаты можно приготовить и дома

    Как и из чего сделать цукаты, и почему цукаты так полезны для здоровья

    Когда-то засахаренные фрукты и овощи – цукаты – подавались на стол как самое большое лакомство, играя роль современных конфет и шоколада. Но не стоит забывать это изобретение человечества и в наши дни. Цукаты готовятся из натуральных фруктов и овощей без добавления химических консервантов и ароматизаторов, поэтому домашние цукаты приносят больше пользы, чем всякие другие сладости. Они годятся и для легкого перекуса или чайных посиделок, и как начинка в бисквитное, песочное или дрожжевое тесто, и как отдельный элемент декора для посыпки тортов, пирожных, печенья, кексов.

    Единственный минус цукатов – их большая калорийность, поэтому увлекаться ими, поедая сладости в большом количестве, не стоит, это не полезно для здоровья. Вредны цукаты и при ожирении, сахарном диабете, аллергических реакциях на тот или иной продукт.

    Цукаты можно приготовить из многих плодов: земляники и клубники, инжира, цитрусовых – апельсинов и мандаринов, зеленых грецких орехов, арбузных и дынных корок, тыквы, имбиря. Приготовленные плоды или их части медленно уваривают в сиропе до получения прозрачной, стекловидной мякоти и высокой сахаристости, затем откидывают на сито, отделяют от сиропа, дают ему стечь, а затем подсушивают.

    Как приготовить цукаты дома

    Вот некоторые рецепты приготовления цукатов в домашних условиях:

    Цукаты из вишни

    Вишню (1 кг) промыть, разложить в литровые банки, залить кипящим сахарным сиропом (на 2 стакана воды – 1,5 кг сахара). Выдержать 2 дня, после чего сироп слить, добавить в него 300 г сахара, довести до кипения, вновь залить им вишню и отставить на сутки. Так повторять еще 5 раз, каждый раз добавляя 300 г сахара. В последний раз вишню оставить в сиропе на 10 дней, затем ягоды вытащить, разложить на сите и подсушить в духовке при температуре около 40 градусов. Чтобы подсохшие плоды не слипались, пересыпать их сахарной пудрой. Хранить цукаты в герметично закрываемой посуде.

    Цукаты из арбуза

    С толстых арбузных корок срезать верхнюю зеленую жесткую часть, нарезать их на кусочки ножом или фигурными формочками для печенья, залить водой и варить 10–15 минут. Затем опустить в холодную воду (чтобы быстрее охладить) и откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечет, корки положить в кипящий сироп (на 400 мл воды – 1,2 кг сахара) и варить в 4–5 приемов, по 5–7 минут через 10–12 часов. В конце приготовления добавить лимонную кислоту. Откинуть на дуршлаг, дать сиропу стечь. Готовые цукаты разложить на тарелки или блюда, чтобы подсохли, хранить в коробках. Цукаты можно посыпать сахаром с добавлением цедры апельсина.

    Цукаты из дыни

    Лучше всего делать цукаты из недозрелых дынь, имеющих большой слой невкусной жесткой мякоти у корок. Дыню очистить от корки, разрезать на кусочки, опустить в сахарный сироп (на 2 стакана воды – 1,2 кг сахара) и варить в три-четыре приема, настаивая между приемами по 10–12 часов, до готовности. После того, как кусочки дыни станут прозрачными, снять их с огня и откинуть на дуршлаг. Дать стечь сиропу, разложить кусочки на тарелки и подсушить на воздухе, при желании обсыпать сахарным песком или пудрой.

    Цукаты из груш

    Для цукатов подходят немного недозревшие плоды с плотной мякотью. Груши нарезать дольками, бланшировать 5–7 минут. Затем залить груши горячим сахарным сиропом (на 300 мл воды – 1 кг сахара), варить 15 минут, выдержать 10 часов. Затем снова варить 15 минут и выдержать 10 часов. Третий раз цукаты варить до готовности, откинуть на дуршлаг и оставить на 1–1,5 часа. Остывшие дольки груш выложить на сито в один слой, подсушить на солнце или в духовке при 40 градусах, посыпать мелким сахарным песком или пудрой и сушить до готовности. Готовые цукаты уложить в банки, закрыть крышками, чтобы избежать пересыхания.

    Аналогично можно приготовить цукаты из яблок.

    Цукаты из апельсиновых корок

    Цукаты из апельсинов, точнее из корок цитрусовых – мандаринов, апельсинов, лимонов, очень популярны в кондитерском деле. Выбирают самые толстые корки, замачивают их на 2–3 дня в холодной воде, меняя ее 1–2 раза. Затем разрезают на кусочки и заливают водой так, чтобы она едва покрывала их, и варят 30–40 минут. Добавляют сахар (на 1 кг корок – 1,2–1,5 кг сахара) и продолжают варить на слабом огне, пока корки не станут прозрачными и блестящими, а сироп густым. Затем вынимают корки из сиропа, дают ему стечь, обваливают в сахаре или пудре и сушат на пергаментной бумаге. Цукаты из апельсинов очень полезны.

    Цукаты из моркови

    Молодую морковь (1 кг) очистить, нарезать кусочками и бланшировать 8–10 минут, после чего сразу остудить в холодной воде. Приготовить сахарный сироп (на 1,5 стакана воды – 1,2 кг сахара), варить в нем кусочки моркови 15–20 минут, оставить на 10 часов. Повторить процесс три раза, в конце варки добавить лимонную кислоту. Затем слить сироп, кусочки моркови уложить на противень и сушить в духовке.

    Цукаты из черноплодки

    Плоды черноплодной рябины (1 кг) вымачивать в холодной воде сутки, меняя воду два раза. Сварить сахарный сироп (на стакан воды – 1 кг сахара), добавить в него черноплодку, варить на среднем огне до готовности. К концу варки добавить лимонную кислоту и ванилин. Готовые плоды вынуть из сиропа, затем подсушить и посыпать сахарным песком или пудрой.

    Цукаты из имбиря

    Это экзотические сладости из восточной кухни пришлись по душе многим россиянам. Готовят имбирные цукаты так. Корень имбиря (примерно 500 г) промывают, нарезают тонкими пластинками толщиной 2–3 мм, складывают в миску и заливают холодной водой. Вымачивают 3 суток, меняя воду и промывая нарезанный корень 2 раза в день (можно и три раза в день), для того чтобы убрать специфический обжигающий вкус имбиря. Затем в кастрюлю наливают воду, кладут имбирь, доводят до кипения и воду сливают. Добавляют в имбирь сахар (3 стакана), воду (3 стакана) и варят на маленьком огне, помешивая (чтобы сахар не пригорел) полчаса. Потом отставляют в сторону охлаждаться. Так сделать надо 3 раза. Как только корень имбиря станет прозрачным и сироп начнет тянуться, варку прекратить. Цукаты остудить, обвалять в сахарной пудре и разложить для застывания.

    В большой миске взбить 100 г сливочного масла, 200 г коричневого сахара, 2 яйца, соль и ванильную эссенцию. Добавить 220 г муки, 1 чайн. ложку разрыхлителя и замесить тесто. Положить в него цукаты из вишни, ананаса, апельсиновых корок, грецкие орехи, перемешать. Противень застелить пергаментной бумагой, выложить тесто при помощи ложки на расстоянии 4–5 см между печеньями. Украсить сверху оставшимися цукатами, посыпать корицей (при желании). Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут (печенье должно слегка зарумяниться).

    Другие статьи на эту тему:

    Цукаты – фрукты в сахаре, Просто о здоровье


    Как и из чего сделать цукаты, и почему цукаты так полезны для здоровья Когда-то засахаренные фрукты и овощи – цукаты – подавались на стол как самое большое

    ЗАСАХАРЕННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ДЕСЕРТОВ!

    Очень красиво и элегантно.

    Получаются «заснеженные» фрукты, как бы припорошенные метелью.

    сахар или сахарная пудра

    1. Разбить яйца и отделить белки от желтков.

    2. Покрыть фрукты и ягоды взбитыми белками с помощью кисточки.

    3. Посыпать фрукты и ягоды сахарным песком или пудрой и дать высохнуть.

    белый и черный виноград – по 500 гр.

    яблоко – 1 – 2 шт.

    мандарин – 1 – 2 шт.

    коричневый сахар для присыпки – 2 – 3 ст. ложки

    1. Фрукты моем, обсушиваем. Виноград снимаем с веточек. Мандарины и лимоны режем тонкими дольками вместе с цедрой. Яблоко режем на 4 части, удаляем сердцевину, мякоть вместе с кожурой нарезаем дольками.

    2. Яблочные дольки кладем на сито, держим над кастрюлей с кипящей водой 1 минуту.

    3. Желатин заливаем ½ стакана воды. После того, как он набухнет, ставим на огонь и прогреваем (до кипения не доводим!), пока желатин полностью не растворится. Снимаем с огня.

    4. Желатин переливаем в миску. В другую миску насыпаем коричневый сахар. Каждую дольку яблок опускаем сначала в желатин, а затем в сахар. Выкладываем на салфетки. Точно так же обрабатываем дольки цитрусовых и виноградины.

    ЗАСАХАРЕННЫЕ ФРУКТЫ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ ДЕСЕРТОВ!


    Очень красиво и элегантно. Способ 1 Получаются «заснеженные» фрукты, как бы припорошенные метелью. ЧТО НУЖНО: яичный белок сахар или сахарная пудра 1. Разбить яйца и отделить белки от желтков.

    Как засахарить фрукты

    «Танхулу» в переводе на русский язык означает «засахаренные фрукты на палочке». Зимой в Пекине эти «сладкие шашлыки» продают везде. Они являются любимым лакомством, как детей, так и взрослых. Говоря о происхождении этой сладости, нельзя не упомянуть имя одного из императоров династии «Сун», которого называли Гуан-цзун (1147-1200 гг. н. э.).

    Однажды здоровье самой любимой жены императора Гуан-цзуна ухудшилось из-за неизвестного заболевания. Она ничего не хотела кушать и сразу стала очень слабой. Хотя дворцовые врачи выписали ей много драгоценных лекарств, но это не помогло ей. Заболевание императрицы сильно обеспокоило императора. Ему пришлось обратиться за помощью к врачам народной медицины. Однажды один врач пришел к императору. Проверив пульс императрицы, он пообещал, что сможет в течение полумесяца вылечить императрицу. А лекарства – только сахар и красный боярышник. Согласно его рецепту, жена императора каждый день должна была съедать ежедневно по 5—10 засахаренных ягод. Этот рецепт сразу вызвал сомнение во дворце. Несмотря на это, император все таки решил попробовать. Действительно, через полмесяца императрица выздоровела.

    Готовится оно довольно просто- нанизываются на палочку небольшие фрукты (плоды китайского боярышника, дольки апельсина\мандарина, дикие яблоки, водяные каштаны, батат, крупный виноград, клубнику, можно даже киви и ананас использовать). Обычно не более 6-7 на шпажку.

    Сахар и Вода — 2:1

    Делаем из этого сироп, в нем обваливаем надетые на шпажки фрукты так, что бы они были покрыты сиропом со всех сторон, затем выкладываем их застывать на посудину, смазанную любым ростительным маслом без запаха и выраженного вкуса. Сверху можно посыпать кунжутом.

    Идея с засахаренными цветами, как способом украшения мне очень понравилась. Кроме того скоро весна. Можно эксперементировать.

    150г.мелкого коричневого сахара «Мистраль»

    по 500г. белого и черного винограда

    несколько свежих лавровых листьев

    2-3 ст.л.универсал. коричневого сахара «Мистраль»

    2-3 ст.л. коричневого сахара «Демерара Мистраль»

    Подготовить фрукты: вымыть, обсушить, виноград снять с веточек. Лимоны и мандарины нарезать вместе с цедрой тонкими дольками. Яблоко разрезать на 4 части, удалить сердцевину, мякоть нарезать вместе с кожурой дольками. Положить дольки яблока на сито, подержать 1 мин. над кастрюлей с кипящей водой. В 50мл. кипятка добавить 150г.мелкого корич.сахара и варить на сред.огне, постоянно помешивая, до полного растворения. Снять глазурь с огня. Желатин замочить в 100мл.воды. Когда он набухнет, поставить на огонь и прогреть, не доведя до кипения, до полного растворения желатина. Снять с огня. Опускать каждую виноградинку сначала в миску с желатином, затем в универсальный коричневый сахар. Выкладывать на салфетки. Так же обработать дольки яблок и цитрусовых. Лавровые листочки сначала опускаем в сахарную глазурь, а затем обсыпаем корич.сахаром «Демера Мистраль».

    «заснеженные» фрукты или цветы, которые можно сделать в домашних условиях всего за 30-40 минут. Причем большая часть времени уйдет на то, чтобы Ваше произведение искусства просто высохло.

    Венчик или вилка

    Кисточка (не обязательно)

    Палочки, как можно тоньше, например, китайские (не обязательно)

    Мелкое сито или ложка (не обязательно)

    Для начала отделите белки от желтков и немного взбейте белки. Их скорее нужно не взбить, а размешать венчиком или вилкой до однородной массы. Густая пена нам не особо нужна, так что можно не сильно стараться.

    Кисточкой нанесите белок на фрукт тонким слоем (а можно просто окунуть фрукт в белок и дать стечь).

    Равномерно посыпать со всех сторон фрукт сахаром с помощью сита, ложки или просто пальцами. Что касается сахара, то желательно брать сахар как можно белее. У меня хорошо получились яблоки присыпанные виноградным сахаром, крупный белый сахар тоже смотрелся прикольно, переливаясь на свету, а сахарная пудра мне не понравилась, «снег» на яблоке не блестел. Хотя, если смешать сахар с пудрой, то тоже результат получается интересный.

    Танхулу — засахаренные фрукты и ягоды — Рецептики сладкие — РЕЦЕПТИКИ — Каталог статей — ЛИНИИ ЖИЗНИ


    Как засахарить фрукты «Танхулу» в переводе на русский язык означает «засахаренные фрукты на палочке». Зимой в Пекине эти «сладкие

    Этот термин довольно часто встречается в рецептах, но так же часто авторы не удосуживаются объяснить, что же они имеют в виду.

    Карамелизация, это не просто кулинарная техника, это , который может значительно улучшить вкус продуктов и как следствие, вкус самого готовящегося блюда. Как не сложно догадаться, процесс этот связан с сахаром, и при карамелизации сахар превращается в карамель. Происходит этот процесс при правильном нагревании.

    Карамелизация бывает нескольких видов. Можно карамелизовать непосредственно сахар, сахарный песок – превратить его в карамель и сделать . Можно карамелизовать сахар, уже содержащийся в продуктах, превратить его в карамель, и заставить изменить или значительно улучшить вкус карамелизируемого продукта.

    Обычно карамелизация продуктов проводится на , так как именно толстое чугунное дно может обеспечить эффект томления – благодаря именно этому эффекту вы сможете вытянуть из продукта и превратить в карамель как можно больше сахара. И процесс этот занимает больше времени, чем обыкновенная обжарка.

    Лук и другие овощи

    В овощах и в частности в репчатом луке содержится очень много сахара, за счет него и происходит процесс карамелизации овощей. Чаще всего карамелизацию применяют, когда готовят овощную поджарку для супа или суповую базу, как называют ее профессионалы. Чтобы получить , или любое другое блюдо, в котором участвует подобное сочетание, нужно правильно карамелизовать овощи.

    В суповую базу помимо традиционных лука и моркови могут также входить чеснок, сельдерей и фенхель, все зависит от рецепта. Все овощи нужно мелко нарезать, сторона кубика должна быть около 2 мм. Учтите, что тереть овощи на мелкой терке или измельчать их в блендере – недопустимо, ведь они выпустят много сока и база получится сухой. Конечно, это требует некоторого терпения, но вкус получится… ммм… волшебный.

    Хотя можно и не гнаться за мелкой-мелкой нарезкой. И нарезать лук очень тонко, но полукольцами, а морковь – тонкой соломкой. Овощи добавляются постепенно, делать нужно все не торопясь, постепенно закладывая овощи на карамелизацию, сначала лук и чеснок, потом морковь и другие корнеплоды. Лук должен стать прозрачным, а все овощи мягкими.

    Мы приводим пример, как работать с луком, по аналогии нужно поступать и с другими овощами.

    Как карамелизовать лук

    • нагреть чугунную сковороду на сильном огне — убавить огонь до среднего и положить масло (сливочное или оливковое)
    • прогреть масло, потом положить нарезанный лук и убавить огонь до минимального
    • томить лук на огне, периодически помешивая, пока он не станет прозрачным. Это может занять около 10-15 минут

    Луковый суп

    Чтобы он получился действительно вкусным, надо тщательно карамелизовать лук, в течение получаса (!), чтобы он приобрел золотисто-коричневый цвет и карамельный привкус.

    50г сливочного масла

    1 ст. л. оливкового масла

    1 ч. л. чабреца

    1 ч. л. сахара

    1.5 л говяжьего бульона

    1 ст. л. муки

    150 мл сухого белого вина

    3 ст. л. бренди

    6-12 кусочков французской булки

    1 зубчик чеснока

    1 ст. л. французской горчицы

    1 стакан тертого твердого сыра

    Шаг 1 . Лук нарезать и карамелизовать в сливочном и оливковом масле. В процессе карамелизации добавить к луку чабрец. Процесс займет около получаса, пока лук не станет карамельного цвета.

    Шаг 2. Снять крышку, немного увеличить огонь и добавить сахар. Довести лук до коричневого цвета. Но ни в коем случае он не должен подгореть!

    Шаг 3 . В кастрюле довести бульон до кипения. К готовому луку добавить муку, обжаривать пару минут, все время помешивая.

    Шаг 4 . По чуть-чуть влить в сковороду немного бульона – полстакана, добавить бренди, вино, перец и соль. Поварить минуту. И перелить все в кастрюлю с бульоном.

    Шаг 5. Довести до кипения, поставить на маленький огонь и томить еще 15 минут.

    Шаг 6 . Кусочки багета подсушить в духовке. Потом натереть их чесноком, намазать горчицей и посыпать тертым сыром.

    Шаг 7. Разогреть гриль до максимума. Суп разлить в жаропрочные тарелки, положить в каждую по 2 гренки и поставить под гриль. Когда сыр расплавится и немного поджарится – можно подавать к столу.

    Фрукты

    Фрукты обычно карамелизуют с сахаром. Делают это тоже на . Причем, иногда сахар смешивают с водой и в этом сиропе карамелизуют кусочки фруктов, а иногда в сахар добавляют сливочное или растительное масло. И поджаривают фрукты на маленьком огне в этой смеси.

    Как карамелизировать фрукты

    • сахар прогревать на сухой чугунной сковороде, на небольшом огне, до тех пор, пока он не начнет карамелизоваться
    • добавить воду, примерно треть от количества сахара, перемешать, подождать пару минут, помешивая
    • добавить фрукты, перемешать, но аккуратно, чтобы не повредить фрукты, томить в сиропе на маленьком огне в течение 10 минут
    • за 2-3 минуты до выключения огня можно добавить немного корицы или ванили

    Мясо и рыба

    Многие кулинары, когда обжаривают мясо на сухой сковороде , называют этот процесс карамелизацией, это не совсем точно, но если встретиться в рецепте, то скорее всего имеется в виду именно это. Кроме того, бывает, что мясо обжаривают с сахаром и маслом, обливают его густым сладким соусом при запекании, и это тоже карамелизация. Мясо, в процессе таких манипуляций приобретает новый вкус, вовсе не обязательно, что становится сладким, просто ему придается легкий карамельный оттенок, усиливается вкус специй.

    Как карамелизировать мясо

    • на чугунной, хорошо прогретой сковороде распустить столовую ложку сливочного масла и всыпать 2 ст.л. сахара
    • обжаривать на небольшом огне в течение 2 минут. Потом бросить в эту смесь куски мяса
    • обжарить с обеих сторон до образования корочки. Потом мясо можно запечь в духовке или поджарить на сковороде.

    Часто в рецептах всплывает слово «карамелизация». Но как её делать и зачем, не все знают. Для чего карамелизировать фрукты? Нужно ли карамелизировать овощи? Как правильно карамелизировать?

    Давайте рассмотрим все по порядку, потому что этот процесс может поднять ваши блюда на новый уровень и раскрыть много новых вкусовых перспектив из обычных продуктов.

    Карамелизация — это процесс расплавления сахара, содержащегося в продуктах, или дополнительно добавленного, при нагревании. Процесс карамелизации улучшает вкус и вид продукта. Сегодня модно декорировать яркими элементами десерты, но в последнее время преобладает тенденция уходить от ярких не аппетитных и вредных мастик к более полезному питанию, поэтому карамелизированные фрукты — это решение. Карамелизированные фрукты дольше сохраняются за счет природного консерванта сахара, сироп придает им блеск, ну и конечно имеют более сладкий вкус.

    В овощах часто содержится какое-то количество сахара, и чтобы улучшить вкус супа или другого блюда, овощи поддают карамелизации, для этого и готовят овощную поджарку. Овощи можно комбинировать и томить в одной посуде.

    Как правильно карамелизовать фрукты и овощи?

    Карамелизацию проводят в посуде с толстым дном, в основном это чугунные сковородки. Именно чугунная посуда помогает создать эффект томления при высокой температуре, а значит — растопить больше сахара и создать больше карамели.

    Карамелизируют яблоки, груши, тыкву, морковь, лук, чеснок, мясо и даже орехи. Другими словами, практически все овощи, фрукты и ягоды. Подчеркивают и оттеняют вкус карамели всякими специями. Например, яблоки, груши, вишни идеально карамелизировать с корицей или бадьяном, лук сделать кисло-сладким поможет сахар и винный уксус.

    Дополнительными ингредиентами при карамелизации могут быть сливочное или подсолнечное масло, сахар или вода. Они могу использоваться как вместе, так и по отдельности. Например, сливочное и растительное масло в пропорции 1:1 создадут удивительный эффект: сливочное масло придаст нежный вкус, а растительное золотистый цвет. Часто используют только воду и сахар, воды берут в три раза больше, чем сахара.

    Существует несколько способов карамелизации

    Способ №1 : В сковороде нагревают масло, обжаривают фрукты или овощи до золотистого цвета, потом добавляют сахар и продолжают карамелизировать пока сахар не растает. В зависимости от размеров продуктов, время карамелизации может быть 5–10 минут.

    Способ №2 : В сковороду выливают воду, добавляют сахар, доводят до кипения и опускают продукты в кипящий сахарный сироп. В таком сиропе фрукты можно томить 10-20 минут, готовый продукт считается, когда тепловая обработка пронзила его, а это всегда изменение цвета, придание легкой прозрачности ломтикам.

    Единственное правило — не использовать терку при подготовке продуктов, а нарезать кусочками. Если измельчить фрукты или овощи в блендере или на терке, большая часть сока потеряется, а нам нужен сок для того, чтобы создалась правильная карамельная корочка, сахар растает и вместе с соком получится сладкий сироп.

    А для тех, кто хочет поскорее попробовать приготовить что-то с использованием карамелизированных фруктов или овощей предлагаем рецепт морковных капкейков с декоративными съедобными морковками. По аналогии вырезают из ярких овощей и фруктов разные фигуры, символы и буквы для декора.

    Читайте также…

    Меню на английском языке

    Заходя в ресторан или кафе перекусить, первое, что попадает нам в руки — это меню заведения. Не зная языка мы можем по ошибке заказать не то блюдо или наоборот, стесняемся спросить о составе и заказываем привычную и знакомую нам по русским названиям еду: пасту, пиццу и так далее. Но ведь кухня так разнообразна, что жаль будет не попробовать что-то особенное только из-за незнакомых слов в меню. Постараемся этого не допустить.

    В этой статье мы рассмотрим разные варианты меню на английском языке с переводом, позиции меню в разных заведениях и как правильно его читать и оформлять.

    Ранее мы уже говорили о меню на английском языке в статье про рестораны. Сегодня рассмотрим эту интересную тему подробнее.

    На английский язык слово «меню» переводится как menu, с ударением на первый слог. Что касается разделов меню, то обычно они стандартны и располагаются в одинаковом порядке независимо от страны, где находится ресторан.

    Основные разделы меню:

    • appetizers — закуски
    • cold platter — холодные закуски
    • hot appetizers — горячие закуски
    • starters — первые блюда
    • soups — супы
    • salads — салаты
    • main dishes — основные блюда
    • meat — блюда из мяса
    • steak — стейки
    • poultry / poultry dishes — блюда из птицы
    • fish and seafoods — морепродукты
    • side dishes / sides — гарниры
    • snacks — закуски
    • sauces — соусы
    • desserts — десерты
    • beverages — напитки
    • soft drinks — прохладительные напитки
    • hot drinks — горячие напитки
    • wine list — винная карта

    Практически во всех ресторанах есть специальные предложения. Например, завтрак (breakfast), бизнес-ланч (business lunch), основное блюда (the main course) или особое блюдо заведения (specialities), суп дня (soup of the day), десерт дня (dessert of the day) и другие. Обязательно уточните у официанта наличие специальных предложений и попросите порекомендовать вам блюдо, если не можете определиться с выбором.

    Каждый ресторан, как правило, ориентирован на определенную кухню. Это может быть стандартная европейская (European), в которой вы найдете пасту, пиццу, супы и прочие знакомые блюда. Китайская (Chinese), где вы можете заказать вок-лапшу (wok), жареный рис (fried rice) и другие распространенные блюда китайской кухни. В ресторане может подаваться традиционная американская кухня. Это барбекю (BBQ), стейки (steaks), бургеры (burgers), жареная картошка (french fries) и традиционный чизкейк (cheesecake) на десерт. Может быть, вы заглянете в классический ресторан британской кухни, где попробуете рыбу в кляре с картофелем (fish and chips) или яблочный пирог (apple pie). А может быть, проверите как готовят в русском ресторане за границей, где вас обязательно будут ждать привычные борщи (borsch) и пельмени (dumplings).

    Давайте посмотрим, какие позиции могут встретиться в меню на английском языке чаще всего.

    Закуски, салаты и супы:

    • Onion soup — луковый суп
    • Tomato soup — томатный суп  
    • Mushroom cream soup — грибной суп-пюре  
    • Chicken broth — куриный бульон
    • Fish soup — рыбный суп
    • Miso soup — мисо-суп
    • Vegetable soup — овощной суп
    • Goulash soup — суп-гуляш
    • Caesar salad (with shrimp, chicken, salmon) — салат Цезарь (с креветками, курицей, семгой)  
    • Greek salad — Греческий салат
    • Prawn cocktail — салат-коктейль из креветок  
    • Garden fresh salad — салат из свежих овощей  
    • Nicoise salad — салат Нисуаз
    • Caprese salad — салат Капрезе
    • Chips (French fries) — картофель фри  
    • Nachos — кукурузные чипсы с сыром
    • Onion rings — луковые кольца  
    • Garlic bread — чесночные гренки  
    • Cheese sticks — сырные палочки
    • Potato pancakes — драники (картофельные оладьи)
    • Club sandwich — клаб-сэндвич
    • Platter (cheese, fruit, fish, meat) — тарелка-ассорти (сырная, фруктовая, рыбная, мясная)
    • Carpaccio from beef tenderloin — карпаччо из сырой говяжьей вырезки
    • Sauce — соус

    Мясо и основные блюда:

    • BBQ ribs — ребрышки барбекю  
    • Cheddar and bacon burger — бургер с сыром Чеддер и беконом  
    • Cheeseburger — чизбургер
    • Tuna and egg sandwich — сэндвич с тунцом и яйцом
    • Fish and chips — рыба с картофелем фри
    • Steak — стейк
    • Roast chicken and potatoes — запеченная курица с картофелем  
    • Spaghetti Bolognese — спагетти с соусом болоньезе
    • Lasagna — лазанья
    • Pasta Carbonara — паста Карбонара
    • Risotto — ризотто  
    • Pizza — пицца
    • Oysters — устрицы
    • Roast — жаркое
    • Stew — рагу
    • Pork chop — свиная отбивная  
    • Mac’n’cheese — макароны с сыром
    • Seafood pasta — паста с морепродуктами
    • Chicken noodles — лапша с курицей  
    • Wok noodles — вок-лапша
    • Fried rice — жареный рис
    • Shish kebab — шашлык  
    • Gyro — кебаб, шаурма
    • Meatballs — фрикадельки
    • Schnitzel — шницель

    Гарниры, завтраки и десерты:

    • Grilled vegetables — овощи-гриль
    • Chips / French fries — картофель-фри
    • Mashed potatoes — картофельное пюре
    • Boiled potatoes — отварной картофель
    • Rice — рис
    • Scrambled eggs / Omelette — омлет
    • Fried eggs — яичница  
    • Bacon and eggs — яичница с беконом
    • Porridge — каша
    • Pancakes — блины / оладьи
    • Cheesecake — Чизкейк
    • Tiramisu — Тирамису
    • Homemade apple tart — домашний яблочный пирог  
    • Cherry pie — вишневый пирог
    • Chocolate brownie — шоколадный брауни
    • Ice-cream — мороженое  
    • Vanilla pudding — ванильный пудинг   

    Напитки:

    • Tea — чай
    • Herbal tea — травяной чай
    • Coffee — кофе
    • Americano — американо
    • Cappucino — капучино
    • Latte — латте
    • Cocoa — какао
    • Still water — вода без газа
    • Sparkling water — вода с газом
    • Juice — сок
    • Milkshake — молочный коктейль
    • Lemonade — лимонад
    • Wine — вино
    • Semi-sweet wine — полусладкое вино
    • Semi-dry wine — полусухое вино
    • Sparkling wine — игристое вино
    • Beer — пиво
    • Draught beer — разливное пиво
    • Liqueur — ликер
    • Whiskey — виски
    • Rum — ром
    • Vodka — водка

    Это — только малая часть того, что вы можете встретить в меню ресторана на английском языке.

    Если в кафе меню довольно простое и понятное обычному человеку, то в ресторанах более высокого класса с изысканной кухней бывает сложно ориентироваться в составе блюд.

    Например, в меню вы можете встретить: carrot puree (морковное пюре), fingerling potato (пальчиковый картофель), charred broccoli (румяная брокколи) и другие интересные названия.

    На самом деле, не стоит их бояться. Чтобы понять из чего состоит блюдо и в каком виде оно подается — нужно знать названия продуктов в английском языке. Полный их список вы найдете в отдельной статье, а ниже мы приведем самые популярные:

    • almond — миндаль
    • apple — яблоко
    • asparagus — спаржа
    • avocado — авокадо
    • bacon — бекон
    • basil — базилик
    • beans — бобы
    • beef — говядина
    • blue cheese — сыр с плесенью
    • bread — хлеб
    • breasts — грудки
    • broccoli — брокколи
    • butter — масло
    • cabbage — капуста
    • caramel — карамель
    • carrot — морковь
    • cauliflower — цветная капуста
    • caviar — икра
    • cheese — сыр
    • cherry — вишня
    • chicken — курица
    • chocolate — шоколад
    • cod — треска
    • corn — кукуруза
    • cottage cheese — творог
    • crab — краб
    • cream — сливки
    • cucumber — огурец
    • curry — карри
    • duck — утка
    • eel — угорь
    • fillet — филе
    • fish — рыба
    • garlic — чеснок
    • grapes — виноград
    • goose — гусь
    • ham — ветчина
    • hazelnut — фундук
    • herring — селедка
    • honey — мед
    • jam — джем
    • lamb — ягнятина
    • lemon — лимон
    • liver — печень
    • lobster — лобстер
    • meat — мясо
    • milk — молоко
    • mushrooms — грибы
    • mussels — мидии
    • nuts — орехи
    • orange — апельсин
    • olives — оливки
    • peanut — арахис
    • peach — персик
    • pear — груша
    • pepper — перец
    • pickles — соленья
    • pike — щука
    • pomegranate — гранат
    • pork — свинина
    • potato — картофель
    • pumpkin — тыква
    • raspberry — малина
    • salmon — лосось
    • salt — соль
    • shrimp — креветка
    • squid — кальмар
    • sour cream — сметана
    • spinach — шпинат
    • sugar — сахар
    • tomato — помидор
    • tuna — тунец
    • turkey — индейка
    • veal — телятина
    • walnut — грецкий орех
    • watermelon — арбуз

    Для того, чтобы запомнить эти слова, попробуйте в следующий раз в ресторане мысленно перевести названия блюд в меню на английский язык. Например, паста в сливочном соусе с курицей и грибами будет «chicken pasta with mushrooms and cream», а филе семги на гриле с жареными овощами в качестве гарнира — grilled salmon fillet with fried vegetables.

    Не лишним будет знать, как называются те или иные способы приготовления блюд. Если в меню указано fried — это значит, что блюдо было обжарено, а если видите перед собой слово roasted, то это блюдо было запечено в духовке. Если что-то boiled, то оно сварено в кипятке, а если steamed — то на пару. Слово stewed означает «тушение» или «томление», а crispy обозначаются блюда, обычно жаренные в панировке (если речь об основных блюдах) или что-то хрустящее, если речь идет о десертах.  

    Потренировавшись в переводе блюд с русского на английский, вам в будущем будет проще ориентироваться в кафе за границей. Кроме того, можете посмотреть оригинальные рецепты на английском языке и не только приготовить что-нибудь интересное на ужин дома, но и освежить свои знания.

    Если вам нужно не прочитать, а наоборот, выполнить перевод меню с русского на английский, то следуйте тому же правилу: ориентируйтесь на способ приготовления блюда и перечислите все ингредиенты. Перевод зависит от того, как блюда указаны в оригинальном меню. Ознакомившись с разными меню на английском языке вы увидите, что перевести их не так уж и сложно. Всего есть два варианта:

    Если блюда простые и не требуют расшифровки, то можно указать название и, если нужно, состав в скобках. Например, лазанью с курицей можно перевести просто как «Chicken lasagna», а в скобках указать состав: chicken fillet (куриное филе), mozzarella (сыр моцарелла), parmesan (сыр пармезан), basil (базилик). Некоторые блюда, как, например, яблочный пирог (apple pie) так и вовсе не требуют указания состава.

    Если блюдо составное и сложное — то начинайте перевод с «основной части» и вида, а затем перечислите дополнительные моменты (гарнир, соус, состав). Названия блюд и порядок слов будет примерно такой же, как и в русском названии. Например:

    • Чизбургер с беконом, салатом и картофелем фри — Bacon cheeseburger with salad and french fries
    • Тыквенный суп-пюре с крутонами и сырными палочками — Pumpkin cream soup with croutons and cheese sticks
    • Домашняя паста с креветками и грибами — Homemade pasta with shrimps and mushrooms
    • Свиной стейк с картофелем в мундире и овощами-гриль — Pork steak with jacket potatoes and grilled vegetables
    • Треска в панировке с картофельным пюре и чесночным соусом — Tempura cod with mashed potatoes and garlic sauce
    • Сырная лазанья с пармезаном, дор блю и кедровыми орехами — Cheese lasagna with parmesan, blue cheese and pine nuts
    • Вок-лапша с курицей и овощами в соусе терияки — Wok noodles with chicken and vegetables in teriyaki sauce
    • Драники с чесноком и сметаной — Potato pancakes with garlic and sour cream  
    • Яблочный штрудель с карамельным соусом и домашним мороженым — Apple strudel with caramel sauce and homemade ice-cream

    Варианты перечисления ингредиентов и вообще, позиций в меню — индивидуальное дело каждого ресторана. Привычным блюдам могут быть даны тематические названия, а состав может быть как прописан в скобках, так и расписан полностью, с указанием всех специй и особенностей приготовления.  

    Если вам необходимо разработать меню для ресторана на английском языке, то лучше проконсультироваться с профессиональным переводчиком. Ведь все мы встречали на отдыхе (особенно, это характерно для Азии) смешные переводы блюд с местного языка на русский вроде «кисло-сладкий грубиян» (sweet and sour snapper) или «овощной весенний рулон» (vegetable spring rolls). Чтобы ваше меню не стало очередной смешной картинкой в социальных сетях — еще раз внимательно прочитайте эту статью о меню и другие, связанные с темой «рестораны» в английском языке.

    Enjoy your meal!

    Рецепт карамельных яблок | Все рецепты

    Я уже давно готовлю эти карамельные яблоки. Уловка, чтобы покрыть яблоки, заключается в том, чтобы переворачивать их, макая. Я использовал измельченное печенье орео, крекеры из Грэма, посыпку, сахарную кукурузу, орехи и шоколадную стружку. Все очень хорошо. Мой муж просит об этом примерно 3 раза в месяц. Убедитесь, что ваши яблоки хорошие и холодные.(Я оставила их на ночь в холодильнике, и это помогает карамельному застыванию.

    Так быстро и так просто. Я купила карамель оптом и просто развернула примерно 2 стакана, добавила 2 ст. молока, а затем нагреть в микроволновой печи при мощности 50% в течение примерно 2,5 минут. Дайте карамели постоять пару минут, прежде чем обмакивать яблоки. Совет: приготовьте яблоки и поместите их в морозильную камеру, прежде чем обмакивать их в карамель.Моя 18-месячная дочь любила слизывать карамель со шпателя.

    Да, Сьюзи, что предоставила этот рецепт !!! Я использую этот рецепт каждый год для осенних забав моих детей. Я растапливаю карамель в чашке из пирекса 4 C, чтобы яблоко поместилось в чашке. Это самый простой способ окунания, который я нашел (без потраченной карамели).Я даю каждому ребенку квадрат вощеной бумаги и прошу их намазать маслом. Затем с помощью взрослых (карамель должна немного остыть) я разрешаю им украсить яблоки с помощью различных начинок (конфетная кукуруза, m & ms, хеллоуинские посыпки, крошки печенья и любые другие маленькие конфеты, которые я могу найти). Это, безусловно, изюминка вечеринки. Всегда не забывайте иметь лишние конфеты … Их часто съедают до того, как можно украсить яблоки! После того, как яблоко будет украшено, намазанный маслом квадрат можно немного обернуть вокруг яблока, чем связать.Это идеальный способ отправить их домой с детьми. Предварительно сделанная бирка с именем ребенка позволяет легко отличить, кто есть яблоко, после того, как вы положите его в холодильник для застывания. (Примечание: даже когда взрослый делает яблоко, это не всегда самые красивые яблоки, они определенно не похожи на дорогие яблоки, которые они продают в элитных кондитерских … С этими яблоками должен быть какой-то трюк 🙂

    Что нужно знать! 1) НЕ заворачивайте яблоки в какую-либо пищевую пленку.Даже после того, как они окрепли. Он будет прилипать. Подавайте без упаковки, или вы можете попробовать обернуть ее вощеной бумагой. 2) Проведите острием ножа по дну яблока, чтобы удалить излишки карамели. Это не повредит виду яблока. 3) Имейте глубокую тарелку с посыпкой или другой хрустящей конфетой, чтобы положить в нее яблоко, пока вы обмакиваете следующее яблоко. Помогал сдерживать карамель и держать яблоки в вертикальном положении. 4) С яблок нужно удалить воск, погрузив его на секунду в кипящую воду, или просто купите невощеный воск у местного фермера.5) яблоки должны быть очень холодными, чтобы карамель застыла. 6) Вы можете сломать головку вилки или ложки от пластиковой одежды, чтобы получилась красивая палочка, которую можно воткнуть в яблоко. 7) Подготовьте яблоки с палочкой, прежде чем растопить карамель. 8) Если вы делаете много яблок, попробуйте покупать карамель в большом размере, а не разворачивать 300 отдельных кубиков. ФУ! 9) Растапливайте в микроволновой печи только 14 унций за раз. 1 минуту, хорошо перемешайте, затем 30 секунд — хорошо перемешайте с интервалами. 10) Я использовал мерную чашу на 8 чашек моего избалованного шеф-повара.Это было здорово. 11) Сбрызните вощеную бумагу растительным маслом. Рецепт был очень вкусным с камео-яблоками, но не хватало указаний! Повеселись.

    Этот рецепт меня спас! Мне нужно было приготовить 500 карамельных яблок для церковного карнавала … и это отлично сработало! Это была идеальная последовательность. Обязательно буду использовать снова и снова. Спасибо!!!

    Я оставила яблоки в холодильнике на ночь.Окушение охлажденных яблок, казалось, помогло карамели застыть, и у меня было очень мало карамельной лужицы на дне. Вместо палочек для эскимо вместо ручек я использовал пластиковые вилки. Я вставил вилку в яблоко, и оно надежно удерживало его, когда дети кусали яблоки. Ручка побольше подходила и для маленьких ручек. Отличное удовольствие!

    Отличный рецепт! Сделал их вчера просто для удовольствия, и они были великолепны на вкус.Как и другие, я кладу яблоки в морозильную камеру, пока я растапливаю карамель, а затем кладу их обратно в морозильную камеру примерно на 15 минут. Они отлично настроены! Спасибо за быстрый и легкий рецепт!

    Легко, быстро и вкусно! Я последовал совету других экспертов: обваливал восковые яблоки в кипящей воде, протирал их, клал в них палочки для мороженого, а затем убирал их в морозильную камеру на 15 минут.Я поставил карамель и молоко в микроволновке в течение 2 минут и подождал 5 минут, прежде чем обвалять в нем яблоки. Я обнаружил, что если вы продолжите вращать яблоко над блюдом, после нанесения карамели карамель вместо того, чтобы стекать, скатится по себе и затвердеет по мере остывания. Сделайте это перед тем, как обвалять шоколадную стружку, иначе шоколад растает! Я также намазал маслом небольшие квадраты вощеной бумаги, чтобы поставить яблоки в холодильник, это отлично сработало! Я САМЫЙ ХОРОШИЙ повар в мире, так что если я могу это сделать, то сможет любой!

    Карамель была слишком жидкой.

    Карамельный яблочный чизкейк и китайские жареные вонтоны

    Вонтоны предназначены не только для вареников: из них также можно приготовить вкусные, хрустящие жареные десерты. Эти десертные вонтоны из карамельного яблочного чизкейка — моя чит-версия, когда вам просто не хочется испечь чизкейк целиком. Они наполнены насыщенной карамелью, терпкими яблоками Гренни Смит и вкусной начинкой из сливочного сыра. Спорим, у тебя не может быть только одного!

    Карамельный яблочный чизкейк Fried Wontons

    Время приготовления: 15 минут
    Время отдыха: 30 минут
    Время приготовления: 20 минут
    Общее время: 1 час, 5 минут
    Количество порций: 30 штук

    Состав:

    Карамельно-яблочная начинка
    1 стакан сахарного песка
    6 столовых ложек несоленого сливочного масла
    ½ стакана жирных сливок
    Щепотка соли
    1 чайная ложка ванильного экстракта
    1 ½ стакана (примерно 1-2) яблок Грэнни Смит, нарезанных кубиками

    Начинка из сливочного сыра
    4 унции размягченного сливочного сыра
    3 столовые ложки сахарной пудры
    ½ чайной ложки молотой корицы
    ½ чайной ложки ванильного экстракта

    Прочее
    1 упаковка магазинных вонтонов
    1 яйцо для запайки
    Растительное масло для жарки

    Топпинг
    ½ стакана сахарного песка
    ¾ чайной ложки молотой корицы

    Направление:

    1.Сначала приготовим карамельный соус. В кастрюлю с толстым дном на среднем огне добавьте сахар. Нагрейте сахар, постоянно помешивая, пока он не начнет растворяться. Сахар начнет слипаться, продолжайте помешивать и варить на средней, пока он не станет полностью жидким. Тщательно перемешайте сливочное масло, по одной столовой ложке за раз, пока оно полностью не растает. Медленно влейте жирные сливки, смесь начнет пузыриться, продолжайте помешивать, пока сливки хорошо не смешаются. Снимите с плиты, добавьте ванильный экстракт, соль, нарезанные кубиками яблоки и полностью остудите.Поставьте в холодильник, пока вам не понадобится использовать.

    2. В небольшой миске смешайте все для начинки из сливочного сыра до однородной массы: сливочный сыр, сахарную пудру, корицу и ваниль.

    3. Выстелите противень пергаментной бумагой.

    Связано: 32 китайских блюда на вынос, которые можно приготовить дома

    4. Возьмите обертку вонтон, добавьте в центр примерно 1 чайную ложку холодной карамельной яблочной начинки и примерно ½ чайной ложки начинки из сливочного сыра. Окуните указательный палец в жидкость для мытья яиц (одно взбитое яйцо) и проведите им по внешним краям обертки, сложите и нажмите, чтобы запечатать.

    5. Поместите наполненные вонтоны в морозильную камеру минимум на 30 минут перед жаркой.

    6. В глубокой кастрюле нагрейте растительное масло до 360 ° F. В миске смешайте корицу и сахар. Обжаривайте вонтоны по 3-4 за раз около 2 минут до светло-золотистого цвета. Положите на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло, и добавьте еще горячий сахар с корицей. Наслаждайтесь теплом, сбрызнув оставшимся карамельным соусом.

    Любите выпечку Сабрины? Обратите внимание на ее ледяной пирог с лаймовым пирогом без выпечки, карманы для чизкейков и легкий коблер из персиковой сливы.

    Яблок с легкой карамелью (что можно и нельзя делать!)

    Яблоки с карамелью — это быстрое лакомство, приготовленное из яблок Грэнни Смит, легкого карамельного соуса и множества вкусных начинок.

    Воздух холоднее, дни короче, осень в самом разгаре. Пришло время Тыквенный пирог , Ultimate Pumpkin Cheesecake , немного Тыквенно-шоколадный хлеб и, чтобы немного отдохнуть от тыкв, партию восхитительных домашних карамельных яблок.

    КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ

    В этом году вам стоит приготовить любимый осенний десерт для вечеринки на Хэллоуин. Все, что вам нужно, это яблоки, несколько палочек и немного соленой карамели, чтобы приготовить вкусное жевательное лакомство. Мой рецепт карамельного яблока может быть немного беспорядочным, поэтому я рекомендую положить противень с полоской пергаментной бумаги, чтобы лишние капли горячей карамели не попали повсюду.

    Если вам интересно, какие яблоки лучше всего подходят для этого рецепта, вы можете использовать яблоки Гренни Смит.Granny Smiths, как правило, более терпкое яблоко, и этот вкус отлично сочетается с богатым, слегка солоноватым вкусом карамельного соуса и подходит для более широкого разнообразия начинок. Если вы используете другие сорта яблок, вы рискуете получить сладкое на сладкое, и это может быстро стать невыносимым.

    КАК СДЕЛАТЬ КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ
    • Открутите стебель каждого яблока и протолкните ручку на 3/4 пути через яблоко.
    • Заморозьте яблоки на 20-30 минут перед тем, как окунуть их.
    • Разогрейте карамель и молоко в микроволновой печи в стеклянной мерной чашке или стеклянной мерной посуде на 4 чашки при половинной мощности с шагом 30 секунд до однородности, каждый раз помешивая.
    • Дайте остыть в течение 1 минуты.
    • Обмакните и вращайте яблоки, чтобы они покрылись слоем, стараясь не оставлять яблоки в карамели слишком долго.
    • Дайте излишкам карамели стечь, окуните или нанесите слой в предпочтительную начинку и поместите на вощеную бумагу.
    • Выдержать в холодильнике не менее 30 минут.

    ВАРИАЦИИ КАРАМЕЛЬНЫХ ЯБЛОК

    • Домашняя карамель : Вы можете приготовить свой собственный карамельный соус с морской солью дома и, если вы уже сделали партию моих соленых карамелей , вы можете растопить их до обмакните яблоки в них или даже полейте ими сверху.
    • Начинки : Небо — предел того, какие начинки вы хотите использовать. Измельчите немного орео, ириски, мини-сэндвича, шоколадной стружки, орехов пекан, кешью, кренделей или даже можете посыпать верхнюю часть слегка просеянными кондитерскими изделиями или коричневым сахаром.

    КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ ВО ВСЕМ МИРЕ

    • «Яблоки любви»: В Бразилии maçã-do-amor или «яблоки любви» подаются в праздничные дни для определенных святых, особенно Иоанна Апостол.Обычно их подают с яркой посыпкой или другими начинками, которые делают их яркими и красочными. Во Франции их называют pommes d’amour (« яблока любви»), и их обычно можно найти на уличных фестивалях и ярмарках.
    • Glasierter Apfel : В Германии карамельные яблоки подают специально под Рождество в качестве сладкого сладкого угощения для детей.
    • Яблоки ириски: В Великобритании и США карамельные яблоки едят как угощение на Хэллоуин.
    • День независимости : Конфеты-яблоки — традиционное угощение в День независимости Израиля во время уличных праздников.

    «ДЕЛАТЬ» И «НЕЛЬЗЯ» ДЛЯ КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ

    Do

    • Отварите яблоки всего пару секунд, затем удалите их, это удалит восковой слой, который добавляется к яблокам. перед тем, как они будут проданы.
    • Заморозьте яблоки не менее чем на 20 минут перед погружением, это поможет карамели застыть.
    • Подготовьте все яблоки и дайте им окунуться перед приготовлением карамели.
    • Смажьте вощеную бумагу, на которую кладете яблоки.
    • Используйте для макания глубокую мерную чашку на 4 стакана, она хорошо покроет яблоки.
    • Разогрейте карамель при половинной мощности до однородной кремообразной массы, затем дайте ей постоять 20–30 секунд перед погружением.
    • Подготовьте любую начинку, которую вы собираетесь использовать, прежде чем готовить карамель в микроволновой печи.

    Не надо

    • Эти яблоки ни в коем случае не заворачивайте.
    • Дайте им застыть при комнатной температуре (холодильник — ваш друг).
    • Слишком много беритесь с ними или толкайте их слишком глубоко в карамель, палочка может выскочить.
    • Перемешивайте карамель в микроволновой печи снова и снова, она станет слишком густой.
    • Используйте яблоки комнатной температуры, карамель испортится.
    • Попробуйте обмакнуть яблоки, используя плодоножку.
    • Попробуйте обмакнуть леденец на палочке.

    СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ?

    • Порция: Вы всегда должны есть карамельные яблоки в свежем виде.После того, как вы проткнули яблоко палкой для поделок, вы запустили процесс быстрой порчи яблока, если оставить его на улице.
    • Магазин: Если хранить карамельные яблоки в герметичном контейнере в холодильнике, карамельные яблоки сохранятся в течение недели.
    • Заморозка: Я не рекомендую замораживать карамельные яблоки. Вы должны наслаждаться ими как можно более свежими или прямо из холодильника.

    Прикрепить

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Карамельные яблоки

    • Количество порций: 12 порций
    • Время приготовления: 5 минут
    • Общее время: 1 час 5 минут
    • Курс: Десерт
    • Кухня: американская
    • Автор: Сабрина Снайдер

    Яблоки это осеннее угощение, приготовленное из яблок Granny Smith, горячего карамельного соуса и множества вкусных начинок.

    Ингредиенты

    • 6 яблок
    • 14 унций карамели без упаковки
    • 2 столовые ложки цельного молока
    • 1/4 стакана арахиса или любых орехов по вашему выбору, нарезанных (по желанию)

    Инструкции

    Примечание: нажмите раз в инструкции, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Открутите стебель каждого яблока и протолкните ручку на 3/4 сквозь яблоко.

    2. Заморозьте яблоки на 20-30 минут перед тем, как окунуть их.

    3. Разогрейте в микроволновой печи карамель и молоко в стеклянной мерной чашке или миске на 4 чашки при половинной мощности с шагом 30 секунд до однородной массы, каждый раз помешивая.

    4. Обмакните и вращайте яблоки, чтобы покрыть их, стараясь не оставлять яблоки в карамели слишком долго, затем позвольте излишкам карамели стекать и окуните или покрывайте их в предпочтительных топпингах и поместите на вощеную бумагу.

    5. Выдержать в холодильнике не менее 30 минут.

    Информация о питании

    Выход: 12 порций, Количество на порцию: 193 калории, калории: 193 г, углеводы: 39 г, белки: 3 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, холестерин: 3 мг, натрий: 84 мг, калий : 194 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 31 г, витамин A: 63 г, витамин C: 4 г, кальций: 57 г, железо: 1 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: Caramel Apples

    Save

    Рецепт Caramel Apple Cobbler — Ужин, затем Десерт

    Caramel Apple Cobbler — лучшее осеннее лакомство.Запеченные яблоки, сладкая карамель, корица и масляное тесто — все вместе в этом восхитительном рецепте!

    Сапожники всегда делают отличные Рецепты десертов , которые вы можете приготовить быстро, не беспокоясь о том, чтобы они выглядели аккуратно. Так же, как Pecan Cobbler или Chocolate Cobbler , это блюдо легко приготовить и занимает меньше часа.

    КАРАМЕЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОББЛЕР

    Если вы ищете идеальную осеннюю еду для комфорта, то невозможно превзойти яблочные десерты с корицей.Запеченные яблоки и теплые специи — идеальное сочетание! Этот рецепт Apple Cobbler легче приготовить, чем Apple Pie , но вы все равно получите тот же вкус, что и от Apple Pie Filling . Наряду со свежими яблоками этот рецепт десерта также дает вам восхитительный карамельный вкус и дополнительную сладость.

    Чтобы вывести этот рецепт кобблера на новый уровень, добавьте начинку из мороженого. Сливочное Ванильное мороженое — идеальная начинка для кобблера.Подавайте домашний яблочный коблер теплым и позвольте ванильному мороженому растаять над яблоками и слоистой корочкой коблера. Для большего количества начинки для кобблера используйте жирные сливки и сахар, чтобы приготовить Взбитые сливки . Вы также можете добавить больше карамели в сладкое лакомство с помощью карамельного соуса Caramel Sauce .

    БОЛЬШЕ ЯБЛОЧНЫХ РЕЦЕПТОВ

    Ultimate Apple Crisp
    Apple Crostata
    Apple Fritter Bread
    Apple Sheet Cake

    СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ КАРАМЕЛЬНОГО ЯБЛОЧНОГО КОББЛЕР

    • разогрейте духовку и приготовьте яблоки.Нарезать яблоки тонкими кусочками. Затем растопите сливочное масло в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. На дно формы для запекания выложить дольки яблока и топленое масло.

    • Яблочная начинка: В большой миске смешайте яблочное пюре, молоко, ваниль и сахарный песок. Размешайте яблочную смесь, пока сахар не растворится. Добавьте универсальную муку, разрыхлитель, соль и корицу. Затем смешайте мучную смесь с влажными ингредиентами. Продолжайте перемешивать, пока в смеси не останется полосок сухих ингредиентов.Выложите смесь в форму для запекания поверх нежных яблок.

    • Начинка: Смешайте 1 1/2 стакана коричневого сахара и 1 чайную ложку корицы. Затем посыпьте смесью сверху. Осторожно равномерно вылейте горячую воду по поверхности сапожника.
    • Время приготовления: Выпекайте 45-50 минут, пока коблер не станет пузырящимся и золотисто-коричневым. Достаньте противень из духовки и подавайте теплым.

    ВАРИАНТЫ КАРАМЕЛЬНОГО ЯБЛОЧНОГО КОББЛЕРА

    • Apple Pecan Cobbler: Попробуйте приготовить Caramel Apple Pecan Cobbler.Caramel Apple Pecan Cobbler добавит приятную хрустящую текстуру и без того восхитительному угощению. Просто смешайте 1 стакан нарезанных орехов пекан с тестом для кобблера, чтобы приготовить Apple Pecan Cobbler
    • Топпинг Streusel: Чтобы добавить немного корицы, попробуйте приготовить топпинг с коричневым сахаром и корицей. Используйте резак для теста, чтобы смешать 1/4 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана белого сахара, 1/4 стакана универсальной муки, 3/4 чайной ложки молотой корицы, 1 щепотку соли и 2 столовые ложки масла. Выложите все ингредиенты в миску и используйте блендер для выпечки, пока они не превратятся в грубые крошки.Перед запеканием посыпьте сапожник смесью корицы.
    • Яблоки: Вы можете изменить тип яблок, которые вы используете в этом рецепте, в зависимости от того, что у вас есть под рукой. Как правило, лучше всего подходят для запекания яблоки Jonagold, Honeycrisp, Winesap или Granny Smith, чтобы получить более терпкие яблоки. Любой из них будет восхитителен в этом Caramel Apple Cobbler.
    • Карамельный соус: Для дополнительного карамельного аромата налейте домашний карамельный соус на сапожник перед подачей на стол.

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ КОББЛЕРА

    Strawberry Cobbler
    Pecan Cobbler
    Blueberry Cobbler
    Chocolate Cobbler

    КАК ХРАНИТЬ КАРАМЕЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ КОББЛЕР 6

    9035 Пластиковая крышка
    6

    6 9035 обертку или алюминиевую фольгу хранить при комнатной температуре до 2 дней.
  • Магазин: Чтобы дольше сохранить Apple Cobbler, заверните его в полиэтиленовую пленку или поместите в герметичный контейнер для хранения в холодильнике.Он будет хорошо храниться до 1 недели.
  • Заморозка: Чтобы заранее приготовить сапожник, вы также можете накрыть посуду или поместить ее в другой герметичный контейнер, чтобы заморозить на 3 месяца. Дайте блюду разморозиться в холодильнике, затем разогрейте его в духовке с температурой 350 градусов, чтобы подавать.
  • Прикрепить этот

    Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

    Pin Save

    Caramel Apple Cobbler

    • Количество порций: 12 порций
    • Время приготовления: 10 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Общее время: 55 минут
    • Курс: десерт
    • Кухня: американская
    • Автор: Sabrina Snyder

    Caramel Apple Cobbler — идеальное осеннее лакомство.Запеченные яблоки, сладкая карамель, корица и масляное тесто — все вместе в этом восхитительном рецепте!

    Ингредиенты

    • 1/3 стакана растопленного несоленого масла
    • 2 яблока, очищенных, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками
    • 1/2 стакана яблочного пюре
    • 1/2 стакана молока
    • 2 чайных ложки ванильного экстракта
    • 1 1 / 2 стакана сахара
    • 1 1/2 стакана муки
    • 2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
    • 3/4 чайной ложки соли
    • 2 чайных ложки корицы
    Топпинг:
    • 1 1/2 стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
    • 1 чайная ложка корицы
    • 1 1/2 стакана горячей воды

    Инструкции

    Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Разогрейте духовку до 350 градусов.

    2. Выложите топленое масло и нарезанные яблоки на форму для выпечки 9×13.

    3. В большой миске взбейте яблочное пюре, молоко, ваниль и сахар до полного растворения.

    4. Добавьте муку, разрыхлитель, соль и корицу, затем взбивайте до однородности и без сухих полос.

    5. Осторожно выложите ложкой жидкое тесто на сливочное масло и яблоки.

    6. Смешайте коричневый сахар и корицу и посыпьте им жидкое тесто.

    7. Осторожно залейте водой.

    Информация о питании

    Выход: 12 порций, Количество на порцию: 331 калория, Калории: 331 г, Углеводы: 71 г, Белки: 2 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 14 мг, Натрий: 161 мг, Калий: 184 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 56 г, витамин A: 193 г, витамин C: 1 г, кальций: 79 г, железо: 1 г

    Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

    Ключевое слово: Caramel Apple Cobbler

    Save

    Карамельные яблочные пельмени — идеальный осенний десерт! • Domestic Superhero

    С хрустящей оболочкой снаружи и теплыми сладкими карамельными яблоками внутри эти карамельные яблочные пельмени станут идеальным осенним десертом!

    РЕБЯТА !!!! Я серьезно даже не могу сказать, насколько восхитительны эти карамельные яблочные пельмени.Что ж, я могу, и я попытаюсь выразить вкус, но это невозможно, потому что они ТОЛЬКО ХОРОШИЕ. Шутки в сторону. Мой муж, который НЕНАВИЖИТ яблоки, ел их, и это о многом говорит. Кроме того, не бойтесь жарить этих плохих парней, это так просто. Действительно. Раньше я боялся что-нибудь жарить, пока не понял, что это легко, и тебе не нужно столько масла. Если вы хотите получить идеальный осенний десерт с яблочной начинкой, попробуйте эти карамельные яблочные пельмени!

    Эти карамельные яблочные пельмени легко приготовить из небольшого количества ингредиентов. Вам действительно нужны обертки от wonton , и если вы не знаете, где их найти, попробуйте в области производства тофу или органического йогурта. Если не можете их найти, спросите! Вы также можете попросить обертки для яичных рулетов, они обычно находятся рядом друг с другом. Обертки Wonton — это маленькие квадраты, идеально подходящие для упаковки этих маленьких парней!

    Как приготовить карамельные яблочные пельмени:

    ** прокрутите вниз, чтобы увидеть полный список ингредиентов и инструкции для печати **

    • Подготовьте яблоки: Очистите яблоки и нарежьте их мелкими кусочками.В большую кастрюлю добавить сливочное масло и растопить на среднем огне. Добавьте коричневый сахар и перемешайте. Добавить яблоки и варить 5-6 минут, периодически помешивая. Процедить яблоки и отставить яблоки в миску.
    • Устройте рабочее место с небольшой миской с водой, обертками вонтона, карамельным соусом и миской яблок. По очереди добавьте около 1 столовой ложки яблок в центр вонтона, добавьте немного карамели (около 1/4 чайной ложки), затем пальцем протрите водой все стороны вонтона.Подведите один угол к другому в центре и прижмите вместе, чтобы запечатать (см. Видео ниже, чтобы узнать больше об этом). Затем поднимите два других угла и проведите пальцем по ним, чтобы запечатать все края. Отложите и повторите для всех вонтонов / яблочной смеси.
    • В большую кастрюлю налейте примерно 2,5 см масла. Нагрейте на среднем огне, и когда вы увидите рябь, масло готово. Осторожно опустите нижнюю часть вонтона в масло и готовьте 1-2 минуты на первой стороне. Когда они начнут подрумяниваться, используйте лопатку и переверните.Готовьте еще 1-2 минуты или до хрустящей корочки. Вынуть из масла и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторяйте, пока все вонтоны не будут обжарены.
    • Разложите карамельные яблочные клецки на сервировочном блюде, сбрызните карамельным соусом, затем посыпьте сверху сахарной пудрой. Подавайте горячим и наслаждайтесь!


    Осень — ИДЕАЛЬНОЕ время для ЯБЛОЧНЫХ РЕЦЕПТОВ! Посмотрите их у Domestic Superhero:

    .
    • Карамельные яблочные пироги с вафельным железом наполнены яблоками и карамелью, зажатыми между слоями корочки пирога! Лучше всего то, что вы можете приготовить этот пирог за 10 минут!
    • Карамельный яблочный торт «Поке» упакован с яблоками, а затем задушен взбитыми сливками и карамелью.Это самый простой и вкусный осенний торт!
    • Установите и забудьте! Этот яблочный сидр Caramel Apple Cider , приготовленный в мультиварке, состоит всего из 3 ингредиентов, оставит ваш дом восхитительно пахнущим и согреет вашу душу.
    • Этот яблочно-обезьянский хлеб , наполненный карамелью, яблоками и вкусным коричневым сахаром, станет всеобщим любимым осенним угощением! Подавайте его на завтрак или на десерт!
    • Яблочный изюм Булочки с корицей наполнены терпкими яблоками и сладким изюмом, сочетая восхитительный вкус в идеальном угощении для завтрака.

    Убедитесь, что вы ничего не пропустите! Следите за сообщениями Domestic Superhero по телефону:

    Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter

    Карамельные яблочные пельмени

    С хрустящей оболочкой снаружи и липкими карамельными яблоками внутри, эти карамельные яблочные пельмени — ЛУЧШИЙ осенний десерт!

    Курс: Десерт

    Кухня: Американец

    Ключевое слово: карамельные яблочные пельмени

    Порции: 20 пельменей

    Состав

    • 3 бабушка смит яблоки полые, очищенные и нарезанные кубиками
    • 2 TBS коричневый сахар
    • 1/4 чайная ложка корица
    • 2 TBS масло
    • 20 обертки Wonton
    • растительное или рапсовое масло для жарки
    • карамельный соус
    • сахарная пудра для украшения
    • вода

    Инструкции

    1. В большую кастрюлю добавить сливочное масло и растопить на среднем огне.Добавьте коричневый сахар и перемешайте. Добавить яблоки и варить 5-6 минут, периодически помешивая. Процедить яблоки и отставить яблоки в миску.

    2. Устройте рабочее место с небольшой миской с водой, обертками вонтона, карамельным соусом и миской яблок. Работая по одному, добавьте около 1 столовой ложки яблок в центр вонтона, добавьте немного карамели (около 1/4 чайной ложки), затем пальцем протрите водой все стороны вонтона. Приведите один угол к другому в центре и прижмите, чтобы скрепить.Затем поднимите два других угла и проведите пальцем по ним, чтобы запечатать все края. Отложите и повторите для всех вонтонов / яблочной смеси.

    3. В большую кастрюлю налейте около 1 дюйма масла. Нагрейте на среднем огне, и когда вы увидите рябь, масло готово. Осторожно опустите нижнюю часть вонтона в масло и готовьте 1-2 минуты на первой стороне. Когда они начнут подрумяниваться, используйте лопатку и переверните. Готовьте еще 1-2 минуты или до хрустящей корочки.Вынуть из масла и выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Повторяйте, пока все вонтоны не будут обжарены.

    4. Разложите карамельные яблочные клецки на сервировочном блюде, сбрызните карамельным соусом, затем посыпьте сверху сахарной пудрой.

    Примечания к рецептам

    У вас большая вечеринка? Вы можете удвоить этот рецепт.

    Рецепт был опубликован в октябре 2015 года.Обновлено сентябрь 2019 г.

    Связанные

    Caramel Apple Crisp — Легкое яблоко Crisp

    Скорее всего, у вас раньше были яблочные чипсы, но вы не поверите, какая разница, когда вы добавляете карамель в смесь, которая намного сложнее, чем сахарный песок.

    Этот карамельный яблочный чипс — один из моих самых любимых десертов, и его очень просто приготовить.

    Яблочный пирог? Не мой любимый.

    Яблочная корочка? ОТДАЙ МЕНЯ, ОТДАЙ МЕНЯ, ОТДАЙ МЕНЯ.

    Особенно это яблочный чипс.

    Яблочный чипс обычно подслащивают гранулированным белым сахаром или коричневым сахаром, но ни один из них не может сравниться по сложности с карамелью.

    Карамельный соус добавляет необходимую нам сладость ПЛЮС много аромата.

    Так что да, есть причина, по которой я поделился тем постом о домашнем карамельном соусе на прошлой неделе, потому что я надеюсь, что это заставит вас попробовать и этот рецепт.

    Очень вкусно.

    Яблоки можно собирать круглый год, но осенью приятно отведать по-настоящему свежие яблоки, особенно местные.

    Знаете ли вы, что большинство яблок, продаваемых круглый год, имеют возраст 9-12 месяцев? Ничто не сравнится с местными свежими продуктами, которые поступают в продажу осенью, и я жду весь год, чтобы сделать это в осенние месяцы.

    У всех есть свои любимые яблоки, но я люблю бабушку Смит, что забавно, потому что я категорически отказываюсь есть эти яблоки в сыром виде.

    Слишком терпкий!

    Но когда у вас есть такой сладкий десерт, как этот, терпкость очень велика, и яблоки Гренни Смит действительно имеют очень особенный вкус, который мне очень нравится.

    Как сделать яблочную хрустящую корочку:

    В основе этого яблочного чипса всего три ингредиента: яблоки, карамель и соль. Сверху посыпьте классической овсяной начинкой и просто запекайте. Вот полное видео о том, как это сделать.

    Когда яблочный чипс выйдет из духовки, лучше всего сразу же съесть его, добавив шарик ванильного мороженого (никогда не обязательно) и немного сбрызнув домашним карамельным соусом.

    Если серьезно, то — это десерт, который лучше всего употреблять в моде .

    Если вы не можете есть молочные продукты, я пробовала много мороженого с кокосовым молоком и ореховым молоком и ванилью, и есть несколько отличных вариантов.

    И снова, если вы не знаете, как приготовить домашнюю карамель, я обещаю, что это вполне выполнимо. У меня есть полный пост о карамельном соусе, в котором описаны все советы и рекомендации. Нет необходимости в термометре.

    Если вы хотите попробовать другой фрукт, я люблю этот Blackberry Lavender Crumble.

    Если хотите больше яблока, попробуйте этот карамельный яблочный пирог и яблочный пирог Панини. Или домашний яблочный соус и запеченные яблочные чипсы.

    Советы по рецепту яблочного чипса:

    • Можно ли заморозить яблочный чипс? Да! Убедитесь, что он запечатан в герметичном контейнере, затем снова запекайте в духовке 350 минут или до тех пор, пока фрукты не закипят, а верх не станет золотистым.
    • Можно ли охлаждать яблочные чипсы перед выпечкой? Да, вы можете заранее собрать яблочные чипсы.Он хранится в холодильнике не более 12 часов, прежде чем его нужно будет запечь.
    • Как приготовить яблочный хрустящий картофель без овса: Просто нужно не добавлять овес.
    • Как разогреть яблочный чипс: В общем, вы хотите разогреть его в духовке. 350F в течение 20-30 минут, пока фрукты не начнут пузыриться и верх снова не станет хрустящим.
    • Какие яблоки лучше всего подходят для яблочного чипса? Мне больше всего нравится Granny Smith из-за его терпкого вкуса и хорошей консистенции для выпечки.Golden Delicious — еще один хороший вариант.

    Карамельный яблочный чипс

    Время приготовления: 15 минут

    Время приготовления: 1 час

    Общее время: 1 час 15 минут

    Скорее всего, у вас раньше были яблочные чипсы, но вы не поверите, какая разница, когда вы добавляете карамель в смесь, которая намного сложнее, чем сахарный песок.

    Начинка:
    • 1/2 стакана универсальной муки
    • 1/4 стакана фасованного коричневого сахара
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/2 чайной ложки молотой корицы
    • 6 столовых ложек холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
    • 1/2 чашка овсяных хлопьев старого образца
    Для сервировки:
    • Ванильное мороженое
    • Дополнительный карамельный соус для поливания
    • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

    • Начните с начинки. Смешайте в миске муку, коричневый сахар, соль и корицу.

    • Добавьте кубики масла и измельчите их, потирая кончиками пальцев масло и сухие ингредиенты.

    • Добавьте овес, затем поместите всю миску в морозильную камеру или холодильник, пока вы работаете с яблоками.

    • Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками.

    • Хорошо перемешать с карамельным соусом и солью.

    • Разделите эту смесь между четырьмя формочками по 6 унций, затем равномерно посыпьте овсяной начинкой по всей поверхности.

    • Выпекайте 40-50 минут, пока фрукты не начнут пузыриться, а хрустящая корочка не станет золотисто-коричневой.

    • Подавать с мороженым и дополнительной карамелью.

    калорий: 465 ккал, углеводов: 72 г, белков: 4 г, жиров: 19 г, насыщенных жиров: 11 г, холестерина: 46 мг, натрия: 370 мг, клетчатки: 8 г, сахара: 31 г

    Питание оценивается с использованием базы данных по пищевым продуктам и предназначено только для использования в информационных целях.

    Курс: десерт

    Кухня: американская

    Ключевое слово: яблочный чипс, карамельный яблочный чипс

    Пост обновлен из архивов новыми записями, фотографиями и видео. Первоначально опубликовано в сентябре 2015 г.

    карамельных яблок в азиатском стиле | RunAwayRice

    Это забавный вариант традиционного карамельного яблока. В этом рецепте я использую сушеные азиатские фрукты вместо типичных начинок для конфет и печенья. Эти вкусные яблоки — более здоровая версия, и они понравятся детям и взрослым.Как насчет того, чтобы принести эти вкусные угощения на следующую вечеринку в честь Хэллоуина?

    Примечания к рецепту, советы и хитрости

    Наклон чаши помогает собирать карамель и облегчает покрытие яблока.

    Если вы обнаружите, что карамель на яблоке затвердевает, а начинка не прилипает, приготовьте все яблоко в микроволновой печи в течение 15–30 секунд, а затем снова нанесите начинки.

    Если карамель затвердевает во время приготовления яблок, просто поставьте миску в микроволновую печь еще на 45 секунд.

    Наслаждайтесь свежим. Несъеденные яблоки следует накрыть крышкой и хранить при комнатной температуре до 4 дней.

    Посмотрите видео ниже, чтобы получить инструкции.