Подборка рецептов кексов в микроволновке »

Когда работаешь из дому, всё время хочется чего-нибудь вкусненького. И дети на карантине. Прибегают: «Пап, а есть у нас еще вкусняшки?»

Чтобы не бегать каждые пять минут в магазин и не проводить по полдня у плиты, «Так Просто!» предлагает воспользоваться рецептами кексов в кружке из нашей подборки.

© Depositphotos

Всё, что тебе понадобится, — самые обычные продукты, кружка, микроволновка, собственно рецепт и 5 минут времени.

Как приготовить кекс в кружке

Кстати, покажи эту подборку рецептов своему ребенку, и он точно не останется дома голодным, а однажды (как знать) сможет удивить тебя собственноручно приготовленным завтраком.

Кекс с бананом и творогом

© Depositphotos

Ингредиенты

• 1 банан
• 1 яйцо
• 30 г муки
• 150 г творога
• 15 г какао
• сахар по вкусу

Приготовление

‡агрузка…

1. Раздави в кружке вилкой банан.
2. Добавь все сухие ингредиенты.
3. В полученную смесь добавь яйцо, тщательно перемешай.
4. Выложи тесто в кружку (следи за тем, чтобы кружка была заполнена тестом не больше, чем на две трети).
5. Поставь десерт в микроволновку приблизительно на 3 минуты при мощности 800 Вт.

Чайный кекс с семенами чиа

© Depositphotos

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 15 г семян чиа
• 50 г сметаны
• 15 г кокосовой стружки
• 20 г муки
• сахар по вкусу

Приготовление

1. Замочи семена чиа в холодной воде. Дай постоять 20 минут.
2. Смешай все ингредиенты, добавь семена чиа, перемешай.
3. Выложи тесто в кружку.
4. Поставь десерт в микроволновку приблизительно на 3 минуты при максимальной мощности.
5. Кекс с семенами чиа готов. Приятного аппетита!

Кекс с отрубями

© Depositphotos

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 1 ст. л. отрубей
• 2 ст. л. кефира
• 1 ч. л. какао
• 1 ч. л. сухого молока
• сахар по вкусу

Приготовление

1. Смешай пшеничные отруби с какао-порошком, сухим молоком, сахаром на свой вкус.
2. Размешай, влей кефир, замеси тесто.
3. Вылей смесь в чашку и запеки до готовности в СВЧ.

Кекс с бананом и ягодами

© Depositphotos

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 35 г муки
• 50 г банана
• 30 г йогурта
• любые ягоды
• сахар по вкусу

Приготовление

1. Взбей яйцо с сахаром.
2. Добавь размятый вилкой банан, ягоды, муку и йогурт. Перемешай.
3. Выложи тесто в кружку (следи за тем, чтобы кружка была заполнена тестом не больше, чем на две трети).
4. Поставь десерт в микроволновку приблизительно на 3 минуты при мощности 800 Вт.
5. Кекс с бананом и ягодами готов. Приятного аппетита!

Кекс с какао и кокосовой стружкой

© Depositphotos

Ингредиенты

• 1 яйцо
• 3 ст. л. муки
• 100 мл молока
• кокосовая стружка
• 0,25 ч. л. разрыхлителя для теста
• 1 ч. л. какао
• сахар по вкусу
• 1 ч. л. растительного масла

Приготовление

1. Разбей яйцо в миску. Добавь в него молоко и хорошо размешай.
2. Всыпь в смесь муку, какао, разрыхлитель и кокосовую стружку.
3. Добавь по своему вкусу сахар. Еще раз перемешай, чтобы разбить все комочки. Можно взбить блендером.
4. Смажь кружку растительным маслом.
5. Заполни кружку тестом не больше, чем на две трети.
6. Отправь в микроволновку на 3–4 минуты при максимальной мощности.
7. Приятного аппетита!

Оказывается, и в микроволновке тоже возможно приготовить настоящие кулинарные шедевры. Теперь уже не будешь оправдываться, что нет времени, чтобы баловать себя домашними десертами. 3 минуты найдется даже у самых занятых.

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Post Views: 373

Кекс в кружке в микроволновке: подборка лучших рецептов

Десерт, о котором мы поговорим сегодня, обязательно оценят те, кто любит полакомиться сладким, но не имеет времени или возможности заморачиваться сложными рецептами. Аппетитный кекс в кружке готовится в микроволновой печи за считаные минуты, а вкус такого угощения ничуть не уступает тортам и пирожным, на создание которых уходит несколько часов. Более того, изменяя состав ингредиентов, сладкую выпечку можно готовить каждый раз по-разному.

Пошаговые рецепты кекса в кружке в микроволновке

О том, что порционные кексики можно приготовить в микроволновке, я узнала около 3 лет назад. Моего мужа нельзя назвать сладкоежкой, но время от времени и ему хочется побаловать себя вкусным десертом. Так как бо́льшую часть из того, что готовлю я, он считает чересчур калорийным, ему в голову пришла мысль поискать более облегчённые варианты в интернете. Именно тогда он и обнаружил небольшой видеоролик, в котором рассказывали о том, как испечь кекс из протеинового коктейля в порошке и растительного масла с заменителем сахара. Несмотря на мои сомнения, результат оказался замечательным. Я стала искать подобные варианты и нашла огромное количество способов выпекания кекса в кружке в микроволновке. Делюсь с вами лучшими из них.

Простой кекс в кружке с арахисом

Отличное угощение для взрослых и детей с ярким вкусом и несложным оформлением.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 2–3 ст. л. сахара;
• 2 ст. л. муки;
• 20 г очищенного арахиса;
• 1 капля ванильной эссенции;
• растительное масло;
• 1 ч. л. сгущённого молока;
• 1 ст. л. нарезанного разноцветного мармелада.

Приготовление:

1. Сахар и яйцо смешайте в небольшой ёмкости до получения однородной смеси.
   

   Размешивайте смесь вилкой или венчиком, пока кристаллы сахара полностью не растворятся

2. Добавьте в миску со смесью просеянную муку и ванильную эссенцию.
   

   Просейте муку, чтобы она насытилась кислородом, а кекс получился пышнее

3. Всыпьте в массу арахис.
   

   Добавляйте в тесто сырой или обжаренный арахис

4. Смажьте кружку растительным маслом без запаха.
5. Перелейте в кружку тесто.
   

   Переливайте тесто в предварительно смазанную жиром кружку

6. Поместите заготовку в микроволновую печь и готовьте на полной мощности 2–3 минуты.
   

   Это важно! Время выпекания кекса может изменяться в зависимости от модели вашей микроволновой печи и её максимальной мощности. Чтобы убедиться в готовности блюда, проверяйте готовность выпечки деревянной шпажкой.

   За несколько минут кекс увеличится в объёме и пропечётся

7. Готовый кекс украсьте и подайте на стол прямо в кружке.
   

   Кекс можно подавать на стол в кружке

8. Второй вариант: немного остудите угощение, переложите на тарелку, полейте сгущёнкой и посыпьте мармеладом.
   

   В порционной тарелочке угощение смотрится не менее аппетитно

Далее вы можете познакомиться с ещё одним очень простым рецептом быстрого угощения в микроволновке.

Видео: кекс в кружке

Шоколадный кекс в кружке

Замечательный рецепт, который подойдёт как для обычного дня, так и для праздника.

Ингредиенты:

• 1 яйцо;
• 4 ст. л. муки;
• 2 ст. л. какао-порошка;
• 4 ст. л. сахарного песка;
• 3 ст. л. молока;
• 3 ст. л. растопленного сливочного масла;
• 1–2 ч. л. шоколадных капель.

Приготовление:

1. Подготовьте продукты.
   

   Для приготовления вкуснейшего десерта понадобится небольшое количество простейших ингредиентов

2. В глубокую мисочку просейте муку и какао. Советую добавлять порошок какао высокого качества и не прибегать к использованию сухих напитков с содержанием этого ингредиента.
   

   Чем качественнее какао, ем вкуснее получится десерт

3. Всыпьте сахар. Также можно использовать сахарную пудру.
   

   Для сладости в кекс добавляют сахар или сахарную пудру

4. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
   

   Сухие составляющие для теста удобно смешивать венчиком или вилкой

5. Добавьте в полученную смесь яйцо и тщательно перемешайте.
   

   Размешивайте ингредиенты теста с яйцом так, чтобы в массе не осталось комочков

6. Влейте молоко и снова перемешайте тесто.
   

   Тесто должно получаться гладким и однородным

7. Добавьте в шоколадную массу растопленное сливочное масло, перемешайте.
   

   Сливочное масло добавляется в тесто в последнюю очередь

8. Вмешайте в тесто шоколадные капли. Этот ингредиент можно исключить или заменить любым другим на свой вкус.
   

   В тесто можно добавить шоколад или другие вкусные добавки

9. Переложите тесто в кружку, поместите в микроволновую печь и готовьте 1–2 минуты при полной мощности.
10. Готовый кекс подавайте с любыми горячими или холодными напитками.
    

    Шоколадный кекс получается очень ароматным и потрясающе вкусным

Из следующего за пошаговым описанием рецепта видеоролика вы узнаете альтернативный вариант шоколадного лакомства.

Видео: шоколадный кекс в микроволновке за 5 минут

Я уверена, что среди наших читателей также найдутся любители вкуснейших кексов в кружке, приготовленных с помощью микроволновой печи. Очень надеюсь увидеть интересные рецепты этого десерта в комментариях ниже. Приятного чаепития!

Кекс в микроволновке за 5 минут в кружке

Умение быстро, буквально за 5 минут, испечь в микроволновке простые и вкусные кексы в кружке, значительно расширят границы ваших кулинарных возможностей, и вы прослывете хорошей хозяйкой. Это рецепты из серии «гость на пороге». Согласитесь, за время, потраченное на замес теста и непосредственно выпечку, гости успеют только поздороваться и раздеться. Маленькие маффины отлично выручат, когда неожиданно «пробьет» на сладкое. Вроде и нарушил диету, но благодаря небольшому объему кружки, совсем немного. Впрочем, имеются варианты приготовления для диетического правильного питания.

Пять минут – время собирательное. Сама выпечка займет в два раза меньше, здесь засчитаны минутки, необходимые на замешивание теста. Главное, сориентироваться в рецептах и вспомнить, все ли продукты найдутся в холодильнике.

Быстрый кекс в микроволновке за 5 минут – самый простой рецепт

Наловчившись его выпекать, вы легко справитесь с иными вариациями маленького маффина в кружке. И тогда сможете добавлять в рецептуру различные фишки.

Состав:

• Яйцо.
• Мука – полный стакан.
• Сахарная пудра – ½ стакана.
• Мягкое сливочное масло – 4 большие ложки.
• Ванильный сахар – щепотка.

Как напечь:

1. Смешайте яйца с сахарной пудрой, разотрите до белизны. Процесс трудоемкий, поэтому лучше сделать это миксером.
2. Добавьте остальные перечисленные в составе продукты, старательно поработайте миксером, замесив тесто.
3. Кружки для запекания непременно смажьте любым маслом, иначе возникнут проблемы с доставанием.
4. Наполните кружки тестом, но много не наливайте, достаточно заполнить на 2/3 высоты, поскольку выпечка поднимется.
5. Настройте микроволновку на умеренный режим. Поставьте таймер на 2 минуты.
6. Украсить кексы можно глазурью, кулинарной посыпкой, стружкой цедры или кокоса, полить топпингами.

Шоколадная «Пятиминутка» в микроволновой печи

Наиболее популярный вариант быстрого приготовления десерта в микроволновке. поэтому даю два рецепта. Данный – самый простой.

Берем:

• Яйцо.
• Какао – 2 ложки.
• Сахар – столько же.
• Мука – 4 ложки.
• Подсолнечное масло – 3 ложки.
• Ванилин – ¼ маленькой ложки.
• Шоколадная крошка.
• Молоко – ложка.

Как сделать:

1. Засыпьте в плошку сыпучие продукты. Размешайте, разбейте туда яйцо, вновь хорошенько взбейте содержимое.
2. Влейте масло, молоко. Замесите тесто.
3. Введите крошку шоколада, размешайте, распределите тесто по кружкам.
4. Испеките в микроволновой печи на большой мощности. Время запекания – 2 минутки.

Видео-рецепт шоколадного кекса-пятиминутки с орехами

Шоколадно-апельсиновый кекс в кружке – простой рецепт

Возьмите:

• Мука – 2 стакана.
• Сливочное масло – 8 больших ложек.
• Цедра апельсина – чайная ложка. (разрешается замена апельсиновой эссенцией).
• Сок апельсина – большая ложка.
• Какао – 1/2 стакана.
• Пудра из сахара – стакан.
• Яйца – парочка.

На глазурь:

• Молочный шоколад – 2 плитки.
• Пудра – стакан.
• Сок из апельсинов – 0,5 стакана.

Как сделать:

1. Растопите масло, отложите 2 ложки, остальное перелейте в сахарную пудру. Взбейте миксером до белизны.
2. Почистите апельсин, мелко потрите его цедру. Выжмите ложку сока.
3. Добавьте цедру, сок от апельсина во взбитое масло, вбейте яйца. Продолжайте взбивать смесь.
4. Засыпьте муку, какао. Работайте миксером, пока не замесите тесто без комочков.
5. Смажьте остатками масла кружки, поделите тесто, заполнив кружки не более, чем на 2/3.
6. Отправьте в микроволновку, настроив таймер на 2 минуты.
7. Переверните кружку, достаньте кексы, выложите на тарелку. Благодаря смазке они легко отделятся.
8. Покройте макушки выпечки глазурью. Для её приготовления растопите шоколадку, добавьте к ней сок апельсина, пудру в количестве, указанном в рецептуре. Размешайте венчиком или с помощью миксера.

Творожный кекс – быстрый рецепт за 5 минут

Чудесная выпечка с нежной влажной текстурой.

Потребуется:

• Творог – стандартная пачка.
• Яйца – парочка.
• Сахар – 2 ложки.
• Манная крупа – столько же.
• Лимонный сок – несколько капель.
• Соль.
• Ваниль – щепотка.

Для украшения возьмите взбитые сливки.

Приготовление:

1. Разотрите яйца с сахарным песком, отправьте в ёмкость остальные компоненты.
2. Старательно перемешайте, замесив тесто.
3. Разлейте его по кружкам, отправьте в микроволновую печь.
4. Выпекайте 3-4 минутки на высокой мощности. Затем сделайте паузу, оставив маффины в печи на 1-2 минуты.
5. Вновь включите гаджет, настроив таймер на 2 минуты, и продолжите выпекание.

Видео с рецептами кексов за 5 минут

Кофейная пятиминутка в кружке – вкусный рецепт

Возьмите:

• Какао – 2 ложки.
• Мука – 3 большие ложки.
• Сахар – 3 большие ложки.
• Молоко – 2 ложки.
• Растворимый кофе – маленькая ложка.
• Ванилин – ½ ложечки.
• Яйцо.
• Пекарский порошок – ¼ маленькой ложечки.
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Как испечь:

1. Соедините в миске муку, порошок кофе и какао, разрыхлитель, ванилин, сахар.
2. Перемешайте содержимое, влейте молоко, масло, вбейте яйца.
3. Взбейте смесь до однородного состояния.
4. Смажьте маслом стенки кружки, перелейте тесто.
5. Выпекайте в наиболее высоком режиме 90 секунд.

Ванильный кекс в кружке с клубникой – рецепт с глазурью

Очень простой рецепт, не найдете клубники – замените иной ягодкой, или вовсе исключите из списка, вкус капекейка не проиграет.

Подготовьте:

• Мука – четверть стакана.
• Сливочное масло – ложка.
• Сахар – 2 ложки.
• Яйцо.
• Ванилин – ½ чайной ложечки.
• Корица – столько же.
• Пекарский порошок – маленькая ложка.
• Порезанная свежая (замороженная) клубника – 3 столовые ложки.

На глазурь:

• Молоко – большая ложка.
• Сливочное масло – ложка.
• Ванилин – четверть ложечки.
• Пудра – четверть стакана.

Как сделать:

1. Смешайте в посудине все компоненты, указанные в рецепте для теста. Масло предварительно размягчите, чтобы оно легче ввелось в тестовую массу. Взбивайте, пока не останется комков.
2. Порежьте ягодки, добавьте в тесто.
3. Перелейте тесто в кружку, промазав её маслом. наполняйте примерно на 2/3, не выше, иначе при выпечке тесто перельется через верх.
4. Настройте микроволновую печку на максимальный режим, включите таймер на 75-90 секунд, исходя из марки агрегата.
5. Отдельно сделайте глазурь для покрытия. Для этого засыпьте в мисочку пудру, добавьте ваниль, размягченное масло. Хорошенько перетрите содержимое миски.
6. Влейте молоко. Доливайте понемногу, добиваясь необходимой густоты консистенции глазури. Возможно, понадобится буквально несколько капель.
7. Макушки готовых кексов окуните в глазурь, дайте остыть и угощайтесь.

Банановый кекс за 5 минут

Потребуется:

• Мука – 3 столовые ложки.
• Банан.
• Сахар-песок – столовая ложка.
• Молоко – столько же.
• Коричневый сахар – 2 чайные ложки.
• Яйцо.
• Ванильный сахар – ¼ стандартного пакетика.
• Соль.
• Разрыхлитель – 1/8 маленькой ложки.

Как сделать:

1. Смешайте в плошке все сыпучие продукты, хорошенько размешайте.
2. Сбейте яйцо, налейте молоко, старательно взбейте тесто миксером.
3. Покрошите банан произвольными кусочками, введите в тесто, аккуратно размешайте.
4. Наполните тестом смазанную кружку. Поставьте в микроволновку на 3 минутки.

Морковный кекс без яиц в микроволновке

Необычная выпечка на любителя. Впервые я пробовала с осторожность, но понравилось настолько, что уже не раз я останавливаюсь на этом варианте, поскольку морковка в доме имеется всегда.

Состав:

• Мука – 6 ложек.
• Морковка (тертая) – 3 ложки.
• Сок лимона – ½ ложки.
• Молоко – 5 ложек.
• Сахарный песок – 2 ложки.
• Корица, мускатный орех – на кончике ложки.
• Пекарский порошок – ¼ маленькой ложки.
• Соль – столько же.
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.
• Орехи, дробленые – большая ложка.
• Изюм – столько же.

Как сделать:

1. Вылейте в плошку сок лимона, молоко, старательно разболтайте. Дайте постоять минут 10.
2. Затем добавьте масло, мелко потертую морковку.
3. В отдельной миске соедините сыпучие компоненты, размешайте смесь.
4. Соедините содержимое обеих посудин, размешайте, поработав миксером. Добавьте орехи, изюм. Распределите тесто по чашкам, поставьте в печь.
5. Выпекайте при высоком режиме 2-2,5 минут, в зависимости от величины кружки. При необходимости время приготовления нужно увеличить.

Вкусный рецепт черничного кекса без яиц

В сезон черники не упустите возможности полакомиться ароматными капкейками. Корицу можете не класть, иной раз она мне кажется явно лишней, перебивает вкус ягод.

Потребуется:

• Молоко – 2 большие ложки.
• Замороженная черника – столько же.
• Мука – четверть чашки.
• Пекарский порошок – ¼ маленькой ложки.
• Коричневый сахар (допустима замена белым) – маленькая ложка.
• Соль – щепотка.
• Сливочное масло – 0,5 столовой ложки.
• Корица – щепотка.

Приготовление:

1. Сложите сухие компоненты в миску, перемешайте.
2. Добавьте размягченное масло, старательно разотрите ингредиенты.
3. Залейте молоко, размешайте тесто. Посмотрите, достаточно ли молока. Чтобы смесь не была слишком сухой, долейте еще немного.
4. Засыпьте в тесто чернику. Осторожно, чтобы не помять ягодку, перемешайте.
5. Переложите массу в промазанную маслицем кружку, отправьте в микроволновку.
6. Поставьте самую большую мощность, выпекайте на протяжение 3 минут.

Постный кекс без яиц и молока – постный рецепт в микроволновой печи

Перед вами простой рецепт постной выпечки, которая также пойдет для соблюдения диеты.

Возьмите:

• Мука – 200 гр.
• Сахарный песок – 120 гр.
• Ванильный сахар – стандартный пакетик.
• Пекарский порошок – пакетик.
• Лимонная цедра – чайная ложка.
• Клюква (или другие ягоды) – 100 гр.
• Вода – 150 мл.
• Соль – щепотка.
• Подсолнечное масло – 2 ложки.

Как сделать:

1. Засыпьте в ёмкость сыпучие ингредиенты, размешайте.
2. В горячую воду налейте масло. Размешайте, перелейте к сухим продуктам.
3. Одновременно добавьте ягодки, цедру. Замесите тесто, распределите по чашкам.
4. Испеките при максимальной мощности в течение 2 минут. Если маффин останется сырым, допеките еще 10-15 секунд.

Овсяный кекс – диетический рецепт в микроволновке

Вариант взят из рецептов меню питания по Дюкану. Если вас интересует калорийность, то для десертов она не высока, всего 170 ккал. на 100 гр. кекса.

Берем:

• Овсяные хлопья – 0,5 стакана.
• Клетчатка – 2 чайные ложки.
• Яйцо.
• Молоко – 0,5 стакана.
• Кокосовая стружка – маленькая ложка.
• Какао – 2 чайные ложки.
• Ванилин, корица, разрыхлитель – по щепотке.

Выпекаем:

1. Вбейте в плошку яйцо, добавьте сахар, пряности. Взбейте до однородности.
2. Измельчите хлопья в муку. В 2-3 приема введите в яичную смесь.
3. Влейте молоко, оставшиеся продукты, поработайте миксером. Когда тесто замесится, разлейте его по чашкам.
4. Поместите в печь на 4 минуты, выбрав самый мощный режим.

Видео: фитнес-кекс без муки, масла, сахара для правильного питания

Напоследок покопалась в интернете, и нашла чудный рецепт для худеющих дам. Смотрите, что делает автор, повторяйте шаги и удовольствие не за горами. Приятного аппетита!

Рецепт пирожных из кружки в микроволновке — Great British Chefs

Я люблю яблоки, и мне повезло, что в моем саду есть три яблони — одна яблоня Брэмли и две неопределенные яблони, но похожие на яблоки Кокс Апельсин Пиппин. Я решил использовать некоторые из моих Bramley, собранных в целости и сохранности, завернутых в газету и хранящихся в гараже в качестве успокаивающего пирожного десерта однажды вечером. Помимо приготовления с некоторыми из моих яблок Брэмли, мне также нужен был быстрый и простой рецепт, так как сейчас я очень занят и всегда ищу беззаботные рецепты, которые легко приготовить во время путешествий. и у вас есть невыполненная работа! Итак, я решил обратиться к своей микроволновой печи и создать легкий рецепт печенья для микроволновой печи.

Раньше я готовил торты в микроволновой печи. Маленькие кофейные пирожные с шоколадной крошкой и ванильной кремовой пеной, которые я называю оригинальным кексом; их легко приготовить, и, что более важно, рецепт очень легко адаптировать для одного или нескольких человек, что отлично, если вы едете в одиночку или просто хотите сделать пару тортов на детский десерт после чая в середине недели . В прошлом году я также приготовил свой рождественский пудинг в микроволновой печи, опять же, для облегчения, так как я был очень занят, и это было так же вкусно, как мой обычный паровой пудинг. Микроволновая печь может быть таким полезным инструментом для занятых поваров, а также идеально подходит для нагрева напитков, размораживания замороженных продуктов и «варки» овощей.

Но приготовление тортов в микроволновой печи может привести к получению слишком сухих и «жевательных» пирогов, поэтому я хотел попытаться развенчать миф о том, что пирожные нельзя приготовить в микроволновой печи, и рецепт волшебных тортов из кружки в микроволновой печи, которым я делюсь сегодня безусловно это доказывает. Совет состоит в том, чтобы сделать тесто более жидким и жидким, чем обычно, и разогреть в микроволновой печи пироги по отдельности, чтобы не нужно было долго готовить, чтобы середина торта застыла, что обеспечивает влажную текстуру.Введите скромную кружку по этому рецепту! Пирог в кружке в микроволновой печи — БЛЕСНАЯ идея для занятых поваров, и вы можете адаптировать базовое тесто, чтобы добавить свои собственные ароматизаторы.

НЕТ взвешивания и измерения как таковых, так как рецепт, который я дал, прост и использует столовые ложки в качестве основного измерения. На каждое ОДНО яйцо вы можете приготовить до ЧЕТЫРЕХ тортов из кружки разных размеров — например, я использовал одно яйцо для тортов на моих фотографиях, и у меня было ДВА больших торта в кружках и торт в виде кружки детского размера.Пропорция проста: две столовые ложки самоподнимающейся муки на каждую кружку с одной столовой ложкой сахара и масла; это соотношение подходит для одного яйца для четырех кружек, но зависит от размера кружек. Если вы готовите только один торт из кружки, вы можете приготовить тесто с яйцом и хранить его в холодильнике до двух дней для будущих тортов или даже блинов в американском стиле.

Рецепт представлен ниже и основан на четырех кружках, и я также добавил в рецепт несколько приготовленных яблок Брэмли и золотой сироп, из которого получился восхитительный пудинг в стиле торта, которым можно наслаждаться на десерт или в качестве закуски перед телик! Я добавил в рецепт несколько других вкусовых предложений, адаптирую его к вашим личным вкусам, но ОБЯЗАТЕЛЬНО попробуйте эту восхитительную версию с яблоками и сиропом, она просто пышная!

Как приготовить кексы в микроволновой печи

Как быстро и легко приготовить кексы в микроволновой печи

Если у вас мало времени или терпения, научитесь готовить кексы в микроволновой печи, выполнив простые действия.

С помощью этой техники вы всего в десяти минутах от горячего, влажного торта на одну порцию. У нас также есть несколько советов, как превратить кекс в микроволновую печь от сладкого к изысканному, добавив начинки, глазурь и другие вкусные идеи.

Что вам нужно?

Базовая техника

Важные примечания

Суперскоростная техника

Приготовьте кексы

Один из самых простых и элегантных способов поднять эти маленькие лепешки — нарезать их небольшими дисками и подавать с сахарной пудрой сверху.

Если дать кексам полностью остыть, их можно разрезать пополам и приготовить два отдельных кекса, которые можно заморозить или покрыть взбитыми сливками и поделиться с другом. Или держитесь при себе, потому что действительно, кто съест всего один кекс?

Хотите чего-нибудь более декадентского? Добавление шоколадного батончика в центр кекса перед выпечкой приведет к восхитительному, растопленному центру, каждый раз создавая идеальный торт из лавы. В конце концов, кто не любит сладкую шоколадную начинку?

А теперь отойдите и примите все похвалы, поскольку люди впечатлены вашими навыками выпечки и быстрым мышлением. И, что самое главное, вам даже не пришлось вспотеть.

5-минутный шоколадный торт из лавы, приготовленный в микроволновке, в кружке!

Когда я впервые услышал, что можно приготовить торт в микроволновке, я подумал, что это полный абсурд. А потом я попробовал. Мне потребовалось время, чтобы забыть о том, как готовит пирог в микроволновой печи , но эта первая попытка оказалась неплохой! Последние несколько месяцев я дорабатывала свой собственный рецепт и, кажется, наконец-то добилась его: тесто для торта, которое компенсирует причуды микроволновой печи (а именно, сушит вещи и притупляет вкус) и имеет потрясающий вкус.

Благодаря волшебству кокосового масла и кленового сиропа, этот торт на самом деле влажный, пушистый и полный аромата. Кроме того, он поставляется с простой шоколадной глазурью из лавы, которую вы можете приготовить за 2 минуты, необходимые для приготовления этого торта. 🙂

П.С. Если вы хотите уточнить все конкретно, это не совсем лавовый пирог. Лавовые кексы — это кексы без муки с жидкими центрами из-за невероятного количества яиц, масла и сахара. Очевидно, мы здесь не этим занимаемся. Это скорее обычный шоколадный торт.Однако он имеет форму горы, и у него ДЕЙСТВИТЕЛЬНО скатывается шоколадная лава… так что я все равно называю это лавовым пирогом:

На 2-3 порции

Состав:

• 2 столовые ложки цельнозерновой муки
• 2 столовые ложки муки грубого помола
• 2 столовые ложки какао-порошка
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• Щепотка соли

• 1/4 стакана немолочного молока
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2. 5 столовых ложек кокосового масла
• 1 чайная ложка ванили
• Глазурь (те же ингредиенты, см. Ниже)

Шаг первый

В миске смешайте сухие ингредиенты (первый список: цельнозерновая мука, универсальная мука, какао-порошок, разрыхлитель и соль). Смешайте до полного смешивания.

В отдельной миске смешайте влажные ингредиенты (немолочное молоко, кленовый сироп, кокосовое масло и ваниль) и поставьте это в микроволновую печь примерно на 30 секунд, пока масло какао не станет мягким.Тщательно перемешайте до однородной массы.

Примечание: кокосовое масло — это мякоть кокоса. Оно похоже на кокосовое масло, но немного меньше жира и имеет более кремовую текстуру. Его можно найти рядом с ореховым маслом в вашем продуктовом магазине.

Шаг второй

Медленно вылейте влажные ингредиенты в сухие и * осторожно * перемешайте. Как всегда в случае с пшеничной мукой, чрезмерное перемешивание приведет к образованию глютена и сделает тесто эластичным — несколько небольших комков вполне подойдут. Перелейте тесто в большую кружку (или формочку, или любую другую посуду, подходящую для использования в микроволновой печи), смазанную антипригарным спреем или кокосовым маслом.

Шаг третий

Честно говоря, самая сложная часть этого рецепта — это точно знать, как долго готовить торт в микроволновой печи. Для меня это было всего около 90 секунд на полной мощности. Это зависит от микроволн и формы блюда. Вот хорошее практическое правило: наблюдайте, как поднимается торт. Когда кажется, что он перестал подниматься, подождите еще 20-30 секунд или около того, и он должен стать идеальным. Деревянная зубочистка должна выйти чистой. Дайте остыть перед тем, как вынуть, или просто есть внутри кружки.Но, конечно, не раньше, чем вы заморозите этот торт в кружке…

Шаг четвертый: обледенение

На самом деле вы можете приготовить восхитительную шоколадную глазурь для этого торта менее чем за минуту, и при этом используются только некоторые ингредиенты, которые у вас уже должны быть под рукой.

Воздушный творожный десерт без муки и масла

Невесомый десерт из творога, который просто тает во рту! Без муки, без масла, с минимальным количеством сахара.

Ингредиенты

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Все права на статью принадлежат сайту lifeship.ru

Торт «Птичье молоко» — легкий и воздушный десерт, который стоит попробовать

Торт получается настолько красивым и оригинальным, что я всегда удивляю им своих гостей. Вкус – просто роскошный, а шоколадный аромат сразу вызывает желание попробовать.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• яйца, 3 шт;
• мука и сахар по 125 г;
• какао, 50 г;
• разрыхлитель, 8 г;
• масло растопленное, 30 мл.

Для пропитки необходимо:

• соус карамельный, 20 мл.

Для приготовления крема возьмите:

• белки, 5 шт;
• пудра сахарная, 300 г;
• желатин, 15 г.

Для приготовления глазури нужно:

• шоколад, 100 г;
• масло сливочное, 70 г.

Процесс приготовления

Яйца хорошо взбиваем с сахаром.

Всыпаем какао, просеянную муку и разрыхлитель, вымешиваем до полной однородности.

Форму застилаем пергаментом, выкладываем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Готовность проверяйте шпажкой. Остужаем.

Совет: чтобы торт получился с вкусом классического птичьего молока, обязательно используйте качественные и жирные какао и шоколад.

Корж смазываем карамельным соусом и возвращаем в разъемную форму.

Для крема взбиваем белки и вводим пудру, взбиваем до однородности.

Вливаем охлажденный желатин и взбиваем.

Часть крема выливаем на корж и отправляем в холодильник на 10 минут.

Вторую часть крема смешиваем с какао и взбиваем.

Выливаем шоколадную часть на белую и хаотично перемешиваем ложкой, чтобы получились разводы белого и шоколадного цвета.

Ставим застывать в холодильник на пару часов.

Растапливаем шоколад и смешиваем до однородности со сливочным маслом. Поливаем глазурью торт и возвращаем его в холодильник на 1 – 2 часа.

Автор рецепта подробно показывает как готовить моти – изысканные японские сладости. Для начинки она использует ягоды клубники и шоколадную пасту с печеньем. Показаны все тонкости приготовления теста. Наглядно продемонстрирован процесс заворачивания начинки в рисовое тесто.

Японские блинчики Дораяки

Дораяки – бисквитные блинчики на меду со сладкой начинкой, традиционно готовятся из бобовой пасты, однако, существует множество вариаций.

Название «дораяки», которое переводится как «жареный гонг», блинчики получили благодаря легенде, гласящей о некоем самурае, забывшем свой гонг в доме одного из местных жителя, который стал выпекать на нем блинчики идеальной формы.

• Время приготовления: 1 час общего времени, 8 часов на замачивание фасоли и 2 часа на ее варку.
• Инвентарь и кухонная техника: миска, венчик, ложка столовая, ложка чайная, блендер, сотейник, сковородка, лопатка.

Необходимые продукты

Для теста:

• яйца – 2 шт;
• сахар – 50 г;
• жидкий мед – 1 ст. л.;
• сода – 0,5 ч.л.;
• вода – 50 мл;
• мука – 130 г.

Для начинки:

• фасоль адзуки – 0,5 ст;
• сахар – 50 г.

Особенности выбора продуктов

Фасоль адзуки продается в магазине, готовится как все бобовые: после предварительного замачивания в воде на ночь ее варят около 2 часов.

Мед следует выбирать жидкий. Если он уже загустел, его следует разогреть на водяной бане или в микроволновке, но ни в коем случае не кипятить.

Как приготовить Дораяки: пошаговый рецепт

Приготовление теста

1. Яйца смешиваем с сахаром, добавляем мед.
2. Соду заливаем водой и добавляем к яичной массе.
3. Вводим в тесто просеянную муку, тщательно вымешиваем венчиком. После замешивания накрываем тесто пленкой и оставляем на полчаса.
   
   

   Масса должна быть довольно жидкой, похожей на блинную, если она получилась гуще, достичь нужной консистенции можно, добавив немного воды.

Приготовление начинки

1. Перебиваем блендером сваренную фасоль, оставив 2-3 ложки целых бобов.
   
2. В сотейнике соединяем пюре из фасоли, целую фасоль и сахар, варим 10 минут для загущения и потемнения массы.
   
3. Если в процессе варки паста начнет подгорать, можно добавить в нее немного воды.
   

Выпекание блинчиков

1. Пока начинка остывает, приступаем к приготовлению блинчиков. Сковородку смазываем небольшим количеством масла, выкладываем небольшие одинаковые по количеству и размеру порции теста и выпекаем до золотистого цвета.
2. Переворачиваем, когда на поверхности блинчика появились пузырьки, свидетельствующие о том, что он пропекся более, чем наполовину.
   

Как красиво оформить и подать блинчики

Блинчик промазываем подготовленной пастой, накрываем сверху вторым и немного придавливаем, но так, чтобы начинка не вылезла через боковые щели.

Дораяки являются повседневным блюдом, их не подают по торжественным случаям, однако, при желании блинчики можно украсить шоколадным топингом, взбитыми сливками, зелеными листьями мяты, ягодами или фруктами.

Советы и рекомендации по приготовлению

• Всегда нужно давать тесту постоять около получаса в промежутке между его замешиванием и приготовлением, чтобы из муки выделилась клейковина и углекислый газ в достаточном количестве обогатил тесто пузырьками, появляющимися в результате реакции соды.
• Перед выпеканием блинчиков сковородку необходимо хорошо разогреть.
• Для того чтобы дораяки не прилипали, перед выпеканием первой партии следует смазать поверхность сковороды небольшим количеством масла, излишки вытереть бумажным полотенцем.
• Чтобы цвет блинчиков был равномерным, таковым должен быть нагрев сковороды, а сама она должна быть сухая, без чрезмерного количества масла.

Видеорецепт приготовления Дораяки

Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться: Конфеты с арахисом (Кео Дау Фонг) и Цукаты из апельсиновой корки (Mut Vo Cam).

Ингредиенты

5 средних органических яблок Грэнни Смит
Пакет карамелей по 14 унций (примерно 50 штук)
Ассорти из кусочков сухофруктов: кокос, гуава, кумкват, манго и ананас
Кунжут и арахисовые конфеты, крупно нарезанные
5 одноразовые палочки для еды

Указания

Удалите стебли и вымойте яблоки.(Если яблоки покрыты воском, быстро окуните каждое яблоко в миску с горячей водой. Затем промойте прохладной водой.) Высушите яблоки и поставьте в холодильник на 1 час.

полезные сладости, которые можно давать малышам до года

Конечно, первое, что приходит в голову, – это попотчевать кроху сладостями или вкусным детским десертом, ведь всем известно, как дети любят сладкое. Но можно ли детям сладкое, тем более в таком нежном возрасте?

Если разобраться, это желание взрослых продиктовано скорее потребностью порадоваться самим, глядя на ребенка, чем его реальными запросами в этом возрасте. Дело в том, что период введения прикорма – это сложный и достаточно длительный процесс перестройки детского организма при переходе от молочного питания к новой пище. Данный этап считается критическим в жизни каждого малыша. Это связано с тем, что пищеварительная, иммунная и другие системы организма ребенка, принимающие участие в адаптации к новому виду продукта, еще очень незрелые, микрофлора кишечника нежная и ранимая, и малейшие нарушения в питании могут нанести значительный вред маленькому человеку.

Главная задача родителей в первый год жизни крохи – познакомить его с основными продуктами (овощи, крупы, мясо, фрукты, желток, молочные продукты, рыба), придерживаясь схемы введения прикорма, которая разработана с учетом физиологической готовности ребенка принять и усвоить новую пищу. Введение продуктов и блюд, которые не соответствуют физиологическим возможностям малыша, может привести к срыву адаптации и спровоцировать развитие аллергических реакций, расстройств пищеварения, дисбиоза кишечника и других нежелательных проблем.

По этой причине не следует торопиться давать ребенку сладкое как минимум до 10 месяцев, пока не введены основные продукты прикорма.

Можно ли ребенку сахар?

Десерт для детей как «сладкая точка» в завершение обеда вводится в меню малыша только на втором году жизни. Если родители все же решили побаловать своего маленького гурмана раньше, им следует выбирать правильные «вкусности», которые подходят младенцу по возрасту и не нанесут вреда его здоровью.

Опасно! К сожалению, в категорию детских десертов часто попадают продукты, содержащие сахар и другие рафинированные продукты, гидрогенизированные жиры, вредные пищевые добавки. Знакомство с такими «вкусностями» лучше отложить на более позднее время.

Десерты для детей: основные правила

Отметим следующие требования к детским десертам:

• Кулинарные изыски для самых маленьких должны содержать уже знакомые малышу продукты, в противном случае десерт может вызвать у него аллергию или проблемы с ЖКТ.
• Десерты для детей должны быть легкими для усвоения, состоящими из небольшого количества ингредиентов, чтобы не перегружать незрелую ферментативную систему ребенка.
• Идеальны десерты для детей без сахара, которые не приводят к развитию у ребенка пищевой аллергии, кариеса, появлению лишнего веса, нарушениям работы пищеварительной системы.
• В приготовлении десертов для детей до 1 года не рекомендуется использовать такие добавки, как мед, желатин, какао, специи и пряности из-за их высокой аллергенности. В качестве загустителя для десертов «годовичкам» допускается применение манной крупы.

Меню сладостей по месяцам

• 6 месяцев: на десерт крохе можно давать фруктовые и фруктово-ягодные пюре.
• 7 месяцев: детское печенье, пресные галеты, сушки без добавок (не более 15 г в день, т.е. давать одну сушку или одно печенье).
• 8 месяцев: фруктово-молочные пюре и соки.
• 10–11 месяцев: муссы из ягод и фруктов
• 12 месяцев: суфле, пудинги (из круп, творога, фруктов и яиц), кисели.

Совет! В состав любого суфле или пудинга обязательно входит взбитый яичный белок, который обладает высокой аллергенностью. Поэтому предпочтительней использовать для приготовления пудингов и суфле менее аллергенные перепелиные яйца и включать эти блюда в рацион малыша только при хорошей переносимости яичного белка. Мамам малышей-аллергиков вообще стоит отложить знакомство младенца с десертами для детей, содержащими фрукты и ягоды яркой окраски (красной, оранжевой), яйца, цельное коровье молоко, до 1–1,5 лет.

Итак, сбалансированное питание обеспечит малыша всем необходимым для полноценного роста и развития, а слишком большое разнообразие в продуктах даст только лишнее напряжение маленькому организму. Наберитесь терпения, и через некоторое время вы сможете попотчевать свое любимое чадо разнообразными и вкусными блюдами без вреда для его здоровья.

Рецепты десертов для детей старше 10 месяцев

Печеное яблоко

Состав:
1 яблоко.

Способ приготовления:
Яблоко хорошо помыть в проточной воде, разрезать пополам, положить в форму для запекания и накрыть ее крышкой. Выпекать 15–20 минут при температуре 180°С. Для детей до 1 года предпочтительнее готовить печеные яблоки в пароварке в течение 20 минут.

Мусс из свежих или замороженных ягод

Летом мусс готовят из свежих ягод, а зимой – из замороженных (можно использовать красную и черную смородину, клюкву). Замороженные ягоды следует подвергать быстрому размораживанию непосредственно перед употреблением, так как в размороженном виде они теряют яркую окраску, свежий вид и присущий им вкус.

Состав на 2 порции:
1/2 стакана ягод;
1 ст. ложка манной крупы;
1 ч. ложка сахара;
1 стакан воды.

Способ приготовления:
Ягоды перебрать, промыть, сполоснуть холодной кипяченой водой, размять ложкой. Ягодный жмых залить горячей водой и кипятить 5–7 минут. Затем процедить и протереть сквозь сито, засыпать манную крупу и варить фруктовую манную кашу до готовности. Готовую кашу слегка охладить, влить ягодный сок и взбить до получения густой пено-образной массы так, чтобы ее объем увеличился в 2 раза. Готовый мусс разлить в формочки и поставить охлаждаться в холодильник.

Суфле из яблок и моркови

Состав:
1 морковь;
1/2 яблока;
1/4 яйца;
1 ч. ложка манной крупы;
1/2 ст. ложки сливочного масла;
1 ст. ложка молока.

Способ приготовления:
Морковь почистить, мелко нарезать и тушить до мягкости 7–10 минут в 1/4 стакана молока, разведенного водой (1 ст. ложка молока на 3 ст. ложки кипяченой воды). Взбить смесь блендером и поставить на огонь, насыпать манку, довести до кипения, затем снять с огня и дать смеси остыть. В это время взбить белок и разделить его на 2 части. Добавить в морковное пюре желток, перемешать, затем вылить взбитый белок. Потереть на терке яблоко и смешать его с оставшимся взбитым белком. Смазать форму маслом и выложить в нее слоями морковь и яблоки. Готовить смесь в пароварке 25–30 минут. Можно также приготовить суфле на водяной бане, для этого форму со смесью ставят в кастрюлю с кипящей водой так, чтобы вода закрывала ее примерно на 2/3. Готовить суфле следует при слабом кипении под крышкой 25–30 минут.

Творожно-банановое суфле

Состав на 2 порции:
50 г творога;
1 банан;
немного лимонного сока.

Способ приготовления:
Банан измельчить в блендере до однородной консистенции, слегка сбрызнуть банановую массу лимонным соком, чтобы она не потемнела. Затем добавить творог и еще раз взбить.

Банановый десерт с печеньем

Состав:
100 г детского йогурта без добавок;
1 детское печенье;
1/2 спелого банана.

Способ приготовления:
Банан очищают от кожуры, режут на мелкие кусочки, смешивают с йогуртом и посыпают сверху натертым печеньем.

Десерты для детей, рецепты — Готовим десерты!

*Значение десерта в питании ребенка

Десерты для детей очень важны в питании: с одной стороны они являются источниками углеводов (глюкозы, фруктозы, мальтозы), а с другой – обладают прекрасными вкусовыми качествами и с удовольствием употребляются детьми (фрукты и ягоды). К тому же десерты это и источники витаминов (витамина С, бета-каротина, фолиевой кислоты), минеральных солей (калия, железа, цинка и др.), органических кислот (яблочной, лимонной, щавелевой, бензойной и др.), ароматических и дубильных веществ, клетчатки, пищевых волокон и пектинов. Органические кислоты улучшают процесс пищеварения, увеличивая выделение пищеварительных соков и усиливая двигательную функцию кишечника. Дубильные вещества оказывают вяжущее, противовоспалительное действие на слизистую оболочку кишечника. Пищевые волокна и пектины способствуют нормальной работе кишечника (оказывают профилактическое действие в отношении запоров у детей), адсорбируют (осаждают на себя) и выводят токсичные вещества, в том числе соли тяжелых металлов. Свежие фрукты и ягоды ничем заменить нельзя, они – обязательный компонент детского рациона.

Десерты – это не только ягоды и фрукты, но и различные сладости (сахар, кондитерские изделия, шоколад, выпечка и др.). Данные продукты содержат сахарозу. Они легко усваиваются, обладают высокой энергетической ценностью, но почти не имеют в своем составе полезных компонентов. К тому же при их приготовлении часто используются красители, ароматизаторы, маргарин, которые не рекомендуется использовать в детском питании. Избыток сладостей вреден для здоровья ребенка, так как снижает аппетит, нарушает углеводный и жировой обмен и может привести к избыточному увеличению массы тела – ожирению, развитию сахарного диабета. Кроме того, сахароза является одним из факторов риска развития кариеса. Что касается шоколада и продуктов, его содержащих (зефир в шоколаде, шоколадные конфеты и пирожные), то их не следует предлагать малышу, так как они повышают возбудимость нервной системы и могут вызывать аллергические реакции.

Десерты для детей до 1 года

В качестве десерта детям до 1 года даются фруктовые соки и фруктовые пюре. Хотелось бы напомнить родителям, что при приготовлении сока или пюре в домашних условиях надо быть уверенным в том, что фрукты и овощи абсолютно безопасны (т. е. выращены в экологически благоприятном регионе без применения удобрений). Это не всегда возможно, поэтому целесообразно вводить в рацион малыша детские соки и пюре промышленного производства. Сырье, используемое в производстве детских соков и фруктовых пюре, подвергается тщательному контролю, а современная технология их изготовления позволяет сохранять основные ценные питательные свойства, большое количество витаминов и солей. Компоты (из свежих ягод, фруктов и сухофруктов) вводят к концу первого года жизни. При приготовлении компотов следует ограничиваться минимальным добавлением сахара или лучше – не использовать его вовсе. Желательно избегать использования изюма и винограда, вызывающих избыточное брожение в кишечнике.

Десерты для детей от 1 года до 3 лет

У ребенка второго и третьего года жизни усиленно развивается жевательный аппарат, увеличивается количество зубов, развиваются вкусовые восприятия, улучшаются процессы переваривания и усвоения пищи. Соответственно расширяется и ассортимент блюд, которые можно употреблять на десерт ребенку этого возраста.

Кроме уже привычных для малыша груш, яблок, бананов, слив, фруктовый ассортимент детей в возрасте старше 1 года может расширяться за счет тропических фруктов (абрикосов, персиков, киви, ананасов) при их хорошей переносимости. Ребенку можно также давать такие ягоды, как вишня, смородина (всех цветов), спелый крыжовник, клюква, брусника, черника и ежевика. При отсутствии аллергических реакций у детей старше 1,5 лет возможно использование таких ягод, как клубника, земляника, малина, и цитрусовых (апельсинов, грейпфрутов, лимонов).

Основными напитками для детей в возрасте до 3 лет являются соки с маркировкой «для детского питания». Соки могут быть фруктовыми, ягодными, овощными (яблочный, грушевый, вишневый, апельсиновый, банановый, морковный, томатный), с мякотью и без мякоти, монокомпонентные и смешанные. После еды можно давать чай (натуральный, без вкусовых добавок и слабозаваренный). В этом возрасте также надо избегать любых газированных напитков (включая минеральные воды с газом).

После 1,5 лет детям разрешается вводить в питание десерты, содержащие небольшое количество сахара и сладостей – до 30–40 граммов в день (в пересчете на сахар, который ребенок получает в чистом виде, а также в составе подслащенных напитков и кондитерских изделий). Можно использовать заменитель сахара – фруктозу (натуральный фруктовый сахар). Кроме сахара, в питании детей этого возраста можно использовать различного вида варенье, джем, повидло, мед. При употреблении меда надо помнить о том, что он является высокоаллергенным продуктом, поэтому его стоит давать с осторожностью, лучше в составе продуктов для детского питания промышленного производства. С учетом индивидуальной переносимости, малышу можно давать муссы (приготовленные из свежих ягод и фруктов), желе, пастилу, зефир (лучше ванильный или сливочный без добавления искусственных фруктовых наполнителей), мармелад (приготовленный из натурального фруктово-ягодного пюре, что должно быть указано на этикетке).

После 2 лет дети могут полакомиться также изделиями из сдобного теста (булочки, плюшки и пр.). Необходимо помнить, что выпечка, предназначенная для малышей, не должна содержать маргарина; самый подходящий способ приготовления изделий из теста для детей – выпекание. Торты, пирожные и жирное печенье, а также шоколад в этом возрасте давать еще рано; они не только весьма калорийны, но и трудно перевариваются, создавая дополнительную нагрузку на пищеварительный тракт ребенка. Также нельзя забывать о том, что в составе печенья, выпечки из сдобного теста, мармелада, варенья и т. п. содержится немало сахара; необходимо избегать избытка сахара в питании малышей, так как он снижает аппетит, способствует возникновению кариеса и увеличению массы тела. Сладости в питании детей с избыточной массой тела исключаются.

Десерты для детей от 3 до 7 лет

Ассортимент продуктов десертов для детей от 3 до 7 лет: свежие фрукты и ягоды, натуральные и консервированные соки, фруктовые или фруктово-ягодные кисели и морсы, компоты (из свежих и сушеных фруктов). Чай детям дошкольного возраста дают некрепкий, 1–2 раза в неделю можно давать неконцентрированное какао с молоком, если оно не вызывает у ребенка аллергии. Если нет противопоказаний (аллергия, повышенная возбудимость, заболевания желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы), то с 3 лет крохе можно давать немного белого и молочного шоколада, а с 5–6 лет – остальные его виды. До 4-летнего возраста нельзя давать детям карамель и леденцы, так как помимо прочих негативных эффектов существует еще и риск, что ребенок подавится. Ни в коем случае ребенку этого возраста нельзя давать конфет, содержащих алкоголь.

Детям старше 3 лет целесообразно включать в меню пудинги, кексы, запеканки, также разрешаются «домашние» печеные (не жареные) пирожки и другие изделия из теста. Трехлетнего малыша можно попробовать угостить тортами и пирожными, которые не содержат кремов на жировой основе, мороженым (сливочным, ванильным, но не пломбиром, поскольку пломбир, в отличие от обыкновенного сливочного мороженого, имеет повышенное содержание жира и калорийность). Мороженое лучше давать подтаявшим, после него желательно выпить стакан теплого (не горячего!) чая. Резкий перепад температур очень вреден для детского горла и легко может привести к ангине и повреждению зубной эмали. Количество сахара и сладостей (кондитерских изделий) в возрасте от 3 до 7 лет – до 50 граммов в день. Давать их следует после основного приема пищи или на полдник (не в промежутках между приемами пищи). И конечно, нельзя идти на поводу у ребенка, предлагая ему сладости и кондитерские изделия, если он отказывается от еды.

Рецепты десертов для детей

Джем из черной смородины (с 1,5 лет): 1 кг черной смородины, 500 г сахара. Ягоды вымыть, высушить, высыпать в варочный тазик, слегка размять, засыпать сахаром и отставить на несколько часов. После этого поставить на слабый огонь и варить в течение часа в один прием или 2–3 раза по 20–30 минут, прерывая варку на несколько минут.

Повидло из вишни (с 1,5 лет): 500 г вишни, 200 г сахара. Хорошо созревшие вишни тщательно промыть, удалить косточки и пропустить через мясорубку или размять, а затем протереть через сито. В собственном соку довести до закипания, затем добавить сахар и варить на медленном огне до необходимой густоты (около 1–1,5 часов). Разлить кипящим в банки, герметично закатать и перевернуть вниз крышками до остывания. Хранить при комнатной температуре.

Яблочный мусс (с 1,5 лет): 150 г яблок, 25 г сахарного сиропа, 50 г воды. Яблоки поздних сортов хорошо промыть, удалить из них сердцевину и нарезать дольками. Сложить дольки в кастрюлю, залить водой и нагревать на слабом огне до тех пор, пока они не станут мягкими. Размягченные яблоки вынуть из кастрюли и горячими протереть через сито. К протертым яблокам добавить сахарный сироп и массу взбить до получения пышной пены. Разложить мусс в чашки и охладить.

Желе из вишни (с 1,5 лет): 200 г вишни, 100 г сахара, 2 ст. л. желатина, 600 г воды. Вишни перебрать, промыть и отжать из них сок. Оставшуюся массу засыпать сахаром, размешать, залить горячей водой и довести до кипения. В половине стакана холодной воды замочить желатин, чашку с желатином поставить на 15 минут в миску с гоpячей водой. В горячий сироп добавить растворенный желатин и, непрерывно помешивая, вновь довести до кипения, влить вишневый сок. Горячий сироп процедить, слегка охладить и разлить в формы, после чего поставить в холодное место.

Овсяное печенье (с 1,5 лет): 500 г овсяных хлопьев, 250 г сливочного масла, 200 г сахара, 3 яйца, лимонная корка (если у ребенка нет аллергии на цитрусовые). Овсяные хлопья добавить к маслу, взбитому с сахаром. К массе из овсяных хлопьев добавить натертую лимонную корку, яйца и все тщательно перемешать. С помощью чайной ложки выложить на бумагу для выпечки комочки теста, выпекать в духовке до светло-коричневого цвета. Остывшие печенья снять с листа широким ножом.

Суфле грушевое (с 1,5 лет): 1 кг сочных желтых груш, 4 яйца, 4 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала, 1 ст. л. сливочного масла (смазать форму). Груши очистить от кожицы и вынуть сердцевину, взбить в блендере до состояния пюре. Яйца разделить на белки и желтки. В отдельной миске взбить в пышную пену желтки с 2 ст. л. сахара. Добавить крахмал и грушевое пюре. Хорошо перемешать. Отдельно взбить белки с 2 ст. л. сахара. Осторожно, частями, ввести белки в желтковую смесь, перемешивая ее в одном направлении. В смазанную маслом форму осторожно переложить суфле и поставить в духовку на средний уровень. Выпекать при 200°С в течение 35–40 минут.

Десерт «В гости к ежику» (с 1,5 лет): 4 яблока, 1 ч. л. сахара, черника, крыжовник – по 50 г, корица. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, поместить в форму для запекания, выложенную фольгой или пергаментной бумагой. Смешать чернику, крыжовник, сахар, добавить немного корицы. Наполнить начинкой пустые сердцевины яблок. Накрыть форму крышкой, поставить в СВЧ на максимальную мощность на 5–10 минут в зависимости от сорта яблок.

Творожно-грушевый десерт (с 1,5 лет): Груши – 2 шт. творог нежирный – 250 г, грушевый сок – 1/2 стакана, сметана – 1/2 стакана, сахар ванильный – 1/2 ч. л. Творог, грушевый сок и сметану взбейте в однородную массу. Груши нарежьте кубиками и смешайте с творожной массой. Посыпьте ванильным сахаром и перемешайте. Выложите десерт в креманки, украсьте свежими ягодами.

Запеканка творожная (с 3 лет): 250 г творога, 1 яйцо, 100 г сахара, 3 ст. л. манной крупы, соль по вкусу, питьевая сода на кончике ножа, 2 ст. л. изюма. Творог растереть с яйцом, добавить соль, сахар, соду, изюм, манную крупу, хорошо перемешать и полученную массу выложить ровным слоем в форму или сковороду, смазанную растительным маслом. Выпекать в духовке при температуре 180–200°С до зарумянивания. Подавать запеканку со сметаной, медом, вареньем к чаю, молоку.

Творожный кекс (с 3 лет): 120 г сливочного масла, 150 г творога, 100 г сахара, 250 г пшеничной муки, 2 яйца, 1/2 стакана изюма, 1/2 лимона, 1/2 ч. л. питьевой соды, соль. Яйца взбить с сахаром и маслом, добавить творог, изюм, просеянную муку, соль по вкусу, соду, сок от половины лимона. Тесто основательно перемешать, выложить в смазанную сливочным маслом форму, выпекать при 180°С примерно 50 минут. Остывший кекс вынуть из формы.

Фруктовый десерт (с 3 лет): Арбуз – 300 г, персик – 2 шт. груша – 2 шт. дыня – 300 г, фруктовый сок – 1/4 стакана, сливки – 1/4 стакана, мороженое – 50 г, сахарная пудра – 2 ст. л. Нарежьте кубиками мякоть арбуза, груши, персика, дыни, перемешайте. Взбейте миксером фруктовый сок, мороженое, сливки и полейте салат.

Желе «Солнышко» (с 3 лет): Персики – 200 г, персиковый сок – 400 г, сахар – 1 ст. л. желатин – 2 ч. л. лимонная кислота – 1 щепотка, вода – 1/2 стакана. Желатин замочить в холодной кипяченой воде (ее должно быть в 6 раз больше) до разбухания и распустить на водяной бане, постоянно помешивая. Сок смешать с водой и сахаром, влить желатин, довести до кипения, добавить лимонную кислоту, процедить. Остудить. Персики нарезать тонкими ломтиками, разложить в формы, залить желе и охладить в холодильнике. Перед подачей формы опустить на несколько секунд в горячую воду и выложить желе на тарелки.

горячие десерты сложные

итальянские десерты

творог желатин десерт

нарисовать еду

Трайфл для малышей пошаговый рецепт с фото рецепт с фото

Очень часто родители заходят в тупик, когда речь идет о десертах для самых маленьких членов семьи. Сегодня мы делимся с вами универсальным рецептом – он может стать главным угощением детского стола на любой праздник, да и поможет украсить будни в качестве завтрака. Итак, трайфл – многослойный десерт, который легко приготовить и у которого нескончаемое количество вариаций ингредиентов и слоев. Мы предлагаем использовать все самое привычное для маленьких гурманов – детское печенье, йогурт и бананы. Приступим?

Автор публикации

Фотограф, фуд-блоггер из Санкт-Петербурга и мама двоих детей. Последние 2 года перешла с портретной съемки на съемку еды. Хобби — кондитерское искусство и кулинария, любит экспериментировать на кухне, придумывать новые рецепты и модернизировать старые.

Марина Журавлева

Автор рецептов

Фотограф, фуд-блоггер из Санкт-Петербурга и мама двоих детей. Последние 2 года перешла с портретной съемки на съемку еды. Хобби — кондитерское искусство и кулинария, любит экспериментировать на кухне, придумывать новые рецепты и модернизировать старые.

Шаги

	Шаг 1 Подготовить ингредиенты.
	Шаг 2 Детское печенье измельчить в мелкую крошку, это можно сделать вручную, с помощью кухонного комбайна или блендера.
	Шаг 3 Два спелых банана очистить от кожуры, пюрировать в блендере (если ваш ребенок кушает цельные куски, банан можно порезать на кружки).
	Шаг 4 Смешать йогурт с мёдом. Для сборки: выложить слоями десерт в порционных стаканах или бокалах — печенье, йогурт, банановое пюре и так, пока не закончатся все ингредиенты.
	Шаг 5 Можно подавать сразу, а можно оставить в холодильнике пропитаться. Трайфл для малышей готов. Приятного аппетита!

назад

Мини-курники с курицей и рисом

вперед

Тыквенная паста с соусом из лисичек

назад

Мини-курники с курицей и рисом

вперед

Тыквенная паста с соусом из лисичек

Время приготовления: 1 час 50 мин

Время приготовления: 1 час

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 60 мин

Время приготовления: 15 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 40 мин

Время приготовления: 1 час 40 мин

вверх Генерация пароля
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77

Готовим детям десерты

Когда речь заходит о десерте практически все без исключения и взрослые, и дети расплываются в улыбке. Это происходит, потому что в состав десертов входят углеводы, которые способствуют выработке гормона серотонина, который еще называют гормоном радости и счастья. Считается, что именно из-за этого после употребления десертов повышается настроение. Конечно, для каждого детского возраста существуют свои десерты. Разберемся, какие же десерты мы готовим детям.

Деткам до года в качестве десерта моно давать фруктовые соки и пюре. Деткам до года продолжают давать тоже соки и пюре, что и до года, только расширяют их многообразие. Можно уже давать такие десерты: тропические фрукты, цитрусовые, клубнику, малину, смородину, другие ягоды, вишню, и многое другое, при условии отсутствия аллергических реакций. Конечно, если Вы добавляете сахар, лучше заменить его фруктозой. После полутора лет можно давать десерты — немного меда, джема, домашнего приготовления, желе, пастилу, мармелад и зефир. Деткам старше двух лет можно давать уже немножко выпеченные в духовке сдобные булочки, при условии, что в тесто кладется масло, а не маргарин. Торты, пирожные с жирным кремом и жирное печенье деткам до трех лет давать нельзя. Деткам старше трех лет можно давать подтаявший десерт – мороженое, лучше не пломбир. Можно уже давать пирожки, но лучше не жаренные, а печеные. До четырех лет нельзя давать малышам леденцы. Можно уже давать немного шоколада, лучше начинать с белого. Нужно запомнить главное правило десертов – давать десерты деткам нужно после приема пищи, а не в перерывах между едой, чтобы не ухудшился аппетит.

В этом разделе буду выкладывать детские рецепты десертов.

Родительская категория: Детские рецепты

Категория: Готовим детям десерты

(Возраст: с 2 лет) 

 

Желе называется апельсиновое, хотя делается оно из соков апельсина и мандарина. Готовое желе заливается в кожуру апельсина. Когда оно застывает, нужно аккуратно разрезать, чтобы не повредить кожуру, и получаются как настоящие дольки апельсина.

Подробнее: Апельсиновое желе

Готовим десерты для детей — Smak.ua

Для того чтобы ваш ребенок получал все необходимые его организму витамины и микроэлементы, нередко приходится прибегать к хитростям. Например, из творога готовят замечательные десерты: это и вкусно, и полезно. И даже некоторое время можно обойтись без конфет. Итак, что же вкусненькое приготовить детям из творога, чтоб им понравилось?  

Творожные роллы 

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Курага – 3 шт.
• Чернослив без косточки – 3 шт.
• Кокосовая стружка – 1 ст. л.
• Сахарная пудра – 1 ст. л.

Способ приготовления: 

1. Чернослив и курагу вымойте, высушите и нарежьте соломкой. Для мягкости можно предварительно замочить в кипятке.
2. На пищевую пленку насыпьте кокосовую стружку. Можно воспользоваться специальным ковриком для суши, положив на него сверху пищевую пленку.
3. Сахарную пудру смешайте с творогом, выложите необходимое количество творога на пленку и разровняйте. На творог положите курагу и чернослив.
4. Сверните массу в рулет и поставьте в холодильник минимум на 15 минут.
5. Нарежьте на порционные кусочки. Если нож будет прилипать, то обмакните его в воду.
6. Украсьте десерт по своему вкусу.

Читай также: Как приготовить творог из домашнего молока (рецепт хозяйки со стажем)

Шарики из творога

Ингредиенты:

• Творог – 250 г
• Сахарная пудра – 1 ст. л.
• Ванилин или ванильный сахар
• Кокосовая стружка – 1 ст. л.
• Орехи, сухофрукты, ягоды и фрукты по вкусу

Способ приготовления:

1. Творог протрите через сито. Добавьте сахарную пудру и ванилин, хорошенько перемешайте. 
2. Сформируйте небольшие шарики.
3. Внутрь положите любую начинку(кусочки фруктов, орехи, сухофрукты, ягоды, цукаты, консервированные ананасы и т. д.).
4. Обваляйте шарики в кокосовой стружке. Подавайте, предварительно охладив в холодильнике.

Читай также: Что приготовить из творога: 3 рецепта вкусных и быстрых блюд

Творожные конфеты

Ингредиенты:

• Творог – 200 г
• Банан – 1 шт.
• Курага – 50 г
• Семена полсолнечника очищенные 3 ст. л.
• Какао и мак для обваливания.

Способ приготовления: 

1. Курагу замочите на 15 минут в кипятке, затем мелко порежьте.
2. Банан разомните вилкой. Смешайте творог с бананом, курагой и семечками.
3. Выложите массу в формочки и поставьте в морозилку для придания формы на 15 минут.
4. Извлеките «конфеты»  из формочек, часть обваляйте в какао, часть в маке. 

Читай также: Закусочный пирог с творогом и щавелем: едят даже привереды

Суфле с творогом в пароварке

Ингредиенты:

• Творог – 300 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Мед – по вкусу
• Курага – 50 г (или любые фрукты, ягоды)

Способ приготовления: 

1. Творог, сметану и яйцо взбейте в блендере до получения однородной массы, добавьте мед.
2. Курагу нарежьте небольшими кусочками. Вместо кураги можно использовать любые свежие фрукты.
3.  Смешайте творожную массу с курагой либо фруктами и выложите в форму для риса.
4. Накройте сверху фольгой и поставьте в пароварку на 30–40 минут. 

Читай также: Готовим в мультиварке: ягодный чизкейк «Фантазия»

Творожный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• Песочное печенье – 400 г
• Масло сливочное – 200 г
• Вода – 100 мл
• Желатин – 20 г
• Творог – 500 г
• Сахар – 150 г
• Сметана/йогурт – 200 г

Способ приготовления: 

1. Печенье измельчите с помощью блендера в мелкую крошку. Перемешайте измельченное печенье с размягченным сливочным маслом.
2. Выложите полученную смесь в разъемную форму для выпекания или любую другую емкость, предварительно покрыв ее пищевой пленкой. Придавливая смесь, сформируйте корж с бортиками и поставьте его в холодильник.
3. В горячей воде разведите желатин и дайте ему немного остыть.
4. В блендере перетрите творог. Добавьте сахар, сметану/йогурт и все тщательно взбейте. Соедините творожную массу с разведенным желатином. На застывший корж выложите и равномерно распределите творожную начинку.
5. Чизкейк поместите в холодильник до полного застывания. Выложите готовый десерт на блюдо и украсьте его шоколадом, взбитыми сливками, фруктами или ягодами. 

Читай также: Полезный завтрак: сырники с яблоками

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Десерты для детей

Десерты для детей

Все мы прекрасно знаем, что дети очень любят сладенькое. Вряд ли можно найти ребенка, который смог бы отказаться от пирожного, мороженого, пудинга, батончика или конфет. Многие родители покупают сладости ребенку в магазине, но уверены ли вы в качестве и пользе таких продуктов? Наверное, нет. Десерты для детей, как и все остальные блюда, должны быть максимально полезными, поэтому их необходимо готовить самостоятельно только из свежих и качественных продуктов. Но подбор продуктов это только половина процесса, ведь необходимо найти и аппетитные, простые рецепты. В данной подкатегории вы найдете полезные и вкусные рецепты детских десертов на любой случай и вкус. Это и десерты на детский день рождения, десерты на детский праздник, детские десерты из фруктов, простые десерты для ребенка и полезные десерты для ребенка. Фруктовые десерты для детей считаются самыми полезными, ведь фрукты в своем составе содержат много полезных веществ, которые необходимы ребенку. К примеру, слоеный смузи-десерт, запеченные яблоки с медом и фруктами, цукаты из тыквы или карамелизованная хурма с кремом маскарпоне очень понравятся деткам, поэтому будут съедены за считанные минуты. Эти блюда можно приготовить и как десерты для детей на день рождения. Батончики мюсли также придутся по душе каждому ребенку, а вы в свою очередь будете на все сто процентов уверены в том, что малыш получил заряд энергии и полезных веществ. Приготовить вкусные десерты для детей абсолютно не сложно, особенно с рецептами, которые дополнены пошаговыми фотографиями. В этом случае детские десерты можно приготовить даже не имея абсолютно никакого опыта в кулинарном деле. Выбирайте рецепты десертов для детей и радуйте своих любимых, ведь они этого так ждут.

10.12.2019

Творожный десерт с желатином и фруктами без выпечки со сметаной

Ингредиенты: банан, мандарин, творог, сметана, сахар, ванильный сахар, желатин, киви

Нежный, о