Категория: Салат

Рецепт необычных салатов: Салаты на праздничный стол — лучшие рецепты с фото

Праздничные салаты — рецепты с фото на Повар.ру (1755 рецептов салатов на праздник) / страница 2

Салат «Эдельвейс» 5.0

Простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный салат. Если вы еще не пробовали данный салатик, то непременно возьмите этот рецепт на заметку. Уверенна, вам понравится! …далее

Добавил: Оксана Ч. 11.03.2019

Салат «Красная шапочка» 4.4

Предлагаю вкусный и нарядный салат. Он эффектно смотрится на праздничном столе. Сочетание курицы, орехов, сыра и граната порадует гурманов. Смотрите, как приготовить салат «Красная шапочка». …далее

Добавил: Montovini 29.12.2016

Салат «Нежность» с курицей и черносливом 4.4

Название салата, говорит самое за себя! Нежный, тающий салат с нотками пряной кислинки чернослива и сладости орехов, покорит своими вкусом и сытностью не только слабых женщин, но и сильных мужчин. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017

Салат из куриной грудинки 4.9

Салатов из куриной грудки существует просто огромное количество, и что только в них не кладут!.. Я предложу всего лишь один вариант из возможных и покажу, как можно красиво и празднично украсить его. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 05.03.2017

Салат «Кояш» 4.2

В переводе с татарского, название этого салата означает «солнце». Сытный и аппетитный, с оригинальной подачей, он украсит любой праздничный стол. Будет вкусно — даже не сомневайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 20.03.2019

Салат «Морская звезда» с крабовыми палочками 5.0

Вкусный, яркий и красивый салат для гостей! Подавайте его на блюде для морепродуктов. Давайте посмотрим, как приготовить салат «Морская звезда» с крабовыми палочками! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.03.2016

Прибалтийская килечка в русской «шубе» 4.3

Эта закуска по мотивам селедки под шубой. Если у Вас дома есть баночка килечки, то обязательно приготовьте это блюдо и насладитесь новым вкусом старого салата. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.01.2018

Салат «Метелица» 4.8

Этот вкусный и простой салат для новогоднего стола особенно понравится любителям сыра и грибов. Посмотрите рецепт, как приготовить салат «Метелица». Он сочетает в себе отличный вкус и внешний вид. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 28.12.2016

Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо 4.5

Превосходный и необычный салат с креветками. Порадует тех, кому надоели обыденные блюда и хочется попробовать необычные сочетания. Очень красиво выглядит! Подойдёт для праздничного стола. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2019

Салат «Мимоза» классический слоеный 4.3

Салат «Мимоза» я готовлю в разных вариантах уже больше 10 лет. Но самым вкусным, ярким и насыщенным, как мне кажется, получается классический вариант этого салата. Попробуйте и вы этот вариант. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.07.2017

Салат «Мышка» с сыром 4.5

Салат «Мышка» с сыром отлично подойдет к новому 2020 году, который по восточному календарю будет годом белой металлической Крысы. …далее

Добавил: Зоя Шунина 22.10.2019

Говяжий язык с соленым огурцом 4.2

Вы любите говяжий язык? Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно! Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 09.03.2017

Слоеный салат «Пчёлкин» 4.8

Не знаю, как появилось это название, может из-за чередования печени и желтков, а может просто так, но салат остался в записной книжке с пометкой «Вкусно». Он сытный и сочный, идеальный к ужину. …далее

Добавил: Вика Василенко 05.02.2017

Крабовый салат с черносливом 4.1

Простой салат на скорую руку всегда пригодится для встречи неожиданных гостей и праздничного стола. Тем более готовится он из недорого набора продуктов, а получается довольно гармоничным по вкусу. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.10.2017

Салат с консервированной рыбой 4.6

Это прекрасный повседневный салат для ужина или обеда. В качестве консервированной рыбы выбирайте любую консерву в масле на свой вкус, я остановила свой выбор на сардине. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.04.2016

Салат «Нежность» с грибами 4.6

Хочу поделиться рецептом любимого салата, он невесомый просто, нежный-нежный! Не смотря на жареный лук в салате, он не делает его тяжелым для желудка, а только подчеркивает вкус! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.03.2017

Салат «Страсть и любовь» 4.3

Удивите свою вторую половинку вкусным, сытным и оригинально украшенным салатом «Страсть и любовь». Готовится он очень просто и быстро из доступных ингредиентов, поэтому приготовить его сможет каждый. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.03.2017

Салат с сельдью «Фаворит» 4.0

Салатик посвящается любителям селедочки, сытный и красивый, как вариант замены любимой «селедки под шубой»! В салате присутствуют грецкие орехи, которые можно заменить на арахис. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Салат «Женщина в красном» 4.3

Чем украсить праздничный стол? Приготовьте салат «Женщина в красном»! Это простой и вкусный, красивый салат, он станет изюминкой стола. А я расскажу вам, как это сделать! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.05.2017

Салат «Апельсин» 4.8

Красочный и праздничный салат из доступных продуктов. Процесс приготовления очень прост, справится даже кулинар без большого опыта готовки! Смотрите, как приготовить салат «Апельсин». …далее

Добавил: Вика Василенко 18.03.2016

Булочки, фаршированные салатом «Мимоза» 5.0

Хочу предложить всеми любимый салат в маленьких французских булочках! Такая подача салата удивит гостей, и никто не останется голодным! Как приготовить булочки, фаршированные салатом «Мимоза»? Легко! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2017

Салат «Цезарь» с курицей простой 3.8

Салат «Цезарь» — популярный салат в современной кулинарии. Хотя придумал его итальянец по имени Цезарь Кардини. Сегодня это блюдо подают по всех ресторанах мира. Попробуйте сделать его дома. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.06.2016

Салат «Крабовый» под шубой 4.8

Предлагаю необычно оформить салат «Крабовый», а сделать его под нежной шубкой из крабовых палочек. Салат приобретет новый вид, подать его можно порционно, украсив цветочком из белка. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 18.12.2016

Булочки, фаршированные салатом «Оливье» 5.0

Сегодня хочу поделиться с вами оригинальным рецептом подачи всем нам привычного и любимого салата «Оливье». Подавать его я советую порционно в булочках для гамбургеров, будет необычно и ново! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 18.08.2017

Салат с тунцом 4.3

В приготовлении салат очень простой, но при этом очень вкусный и сгодится для подачи к праздничному столу. Оригинальное украшение с помощью моркови делает его непохожим на другие салаты и удивит всех. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 15.02.2016

Винегрет в тарталетках 5.0

Удобный и популярный вариант подачи любого салата для шведского стола или фуршета — подача в тарталетках, небольших корзинках из пресного теста. Посмотрите, как приготовить винегрет в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26.10.2016

Салат из куриной печени слоеный 4.6

Перед вами легкий рецепт, как приготовить салат из куриной печени слоеный. Ингредиенты для него популярны и доступны, осталось их соединить. И вот маленький шедевр для вашего стола готов! Угощайтесь! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 06.03.2017

Салат «Петушок» с сухариками 4.3

Что приготовить на Новый год — год Петуха — задаются вопросом, наверное, все хозяйки. Приготовьте вкусный салат с сухариками в виде петушка, украсьте им ваш праздничный стол. Очень оригинальное блюдо! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.10.2016

Салат «Оливье» под шубой 3.8

Давайте удивим на Новый год родных и любимых: приготовим салат «Оливье» не совсем обычным способом, а под нежной шубкой! Интересно? Тогда смотрите, как приготовить салат «Оливье» под шубой! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2016

Салат «Шапка Мономаха» 4.4

Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. …далее

Добавил: Jess 10.01.2017

Салат «Подкаблучник» 4.7

Этот салат сразу интригует своим названием и вызывает желание приготовить его. А если присмотреться к ингредиентам, то можно понять, что получится он вкусным и сытным. Так что давайте готовить! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.03.2017

Новогодний салат в бокалах 5.0

Если хотите красиво и празднично подать салат к новогоднему столу, то предлагаю вам обратить внимание на этот рецепт. Мой вариант не только довольно простой и быстрый, но также и очень вкусный! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.12.2016

Салат «Надежда» 4.3

Оригинальный, вкусный и сытный слоеный салат, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей! Ведь состав салата довольно необычный! Вам любопытно? Тогда приглашаю к столу! …далее

Добавил: Натали 07.04.2019

Салат из кукурузы и крабовых палочек 4.7

Если вы еще не знаете, как приготовить салат из кукурузы и крабовых палочек, то я вам сейчас расскажу! Обязательно попробуйте, это же классика! Огурцы, кукуруза, крабовые палочки… идеальный салат! …далее

Добавил: Даша Петрова 17.08.2016

Слоеный салат «Лесная загадка» 4.8

Свежий, сытный салат с печенью трески, который разнообразит Ваш праздничный стол и удивит гостей! Сверху салат напоминает лесную поляну, но что внутри — загадка! Будем отгадывать? 🙂 …далее

Добавил: Натали 13.10.2018

Салат с кальмарами и креветками 4.7

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Салат с курицей и шампиньонами 4.1

Салат с курицей и шампиньонами — вкусный и простой в приготовлении салат, который подходит как для праздничного стола, так и на каждый день. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Aelita 30.12.2019

Салат «Ананас» с курицей и грибами 5.0

Очень вкусный, яркий, красивый и оригинальный салат «Ананас» станет украшением вашего праздничного стола! Чтобы еще больше удивить гостей, используйте для декора настоящие листья ананаса. …далее

Добавил: Натали 16.03.2019

Салат слоеный «Рандеву» 5.0

Праздничный слоеный салат «Рандеву» я советую подавать порционно, и сегодня я покажу, как именно это можно сделать просто и быстро. Обязательно попробуйте приготовить мой вариант популярного салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2017

Салат «Грибная полянка» с курицей 4.3

Салатик — интересный, вкусный. Необычная система формовки салата — салат укладывается сверху вниз, а потом переворачивается. попробуйте «Грибную полянку» с курицей. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2015

Необычные салаты с фото и рецептами

Дата: 30 11 2015 г

Просмотров: 1477

Метки:

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога! Так уж повелось, что праздничные застолья у нас не мыслимы без большого количества холодных закусок. И первое место среди них, конечно, всегда занимают салаты. Пусть наши кулинарные книжки лопаются от рецептов, в преддверии праздников или торжественных событий нас обуревает страсть к поиску новых интересных рецептов. Ну, не готовить же на день рождения дорогого мужа приевшийся до нельзя Оливье с колбасой (хотя муж любит его самозабвенно)? Вот вынь нам и положь оригинальные новые необычные рецепты салатов с фото (чтобы понятно было, что и как надо делать). Сегодня мы и поведем речь о том, как их приготовить, украсить и подать.

Известной мастерицей-выдумщицей по части необычных кушаний является хорошо известная читателям блога Вера Рамазова. Ее оригинальные творения радуют глаз и вызывают восхищение креативностью идей. Казалось бы, что нового еще можно придумать, все уже привыкли к таким когда-то новомодным, бесспорно вкусным, но уже привычным салатам, как Арбузная долька, Гнездо глухаря, Тиффани, Гранатовый браслет, Белый рояль. Ан нет! У творческого человека фантазия работает постоянно. В результате рождаются настоящие маленькие шедевры. Вы сами сейчас в этом убедитесь.

Содержание статьи

Необычные салаты с фото и рецептами от Веры Рамазовой

Рецепт салата Изба на лесной поляне с фото

Ингредиенты
  • 250 грамм куриной печени.
  • 3 штуки маринованных огурца.
  • 1 морковь.
  • 1 головка репчатого лука.
  • 130 грамм маслин без косточек.
  • 2 яйца.
  • 180 грамм риса.
  • 300 грамм сыра Чечил.
  • Майонез.
  • Хлебные палочки.
Подготовка продуктов
  1.  Печень отварить и нарезать.
  2. Огурцы нарезать тонким жульеном (соломкой).
  3. Морковь натереть на крупной тёрке.
  4. Лук порезать мелкими кубиками, потушить.
  5. Маслины и отварные яйца тоже нарезать мелко.
  6. Рис отварить.
Формируем Избу

На блюдо разместить прямоугольную форму и выкладывать ингредиенты:

  1. Печень, огурцы, лук с морковью, маслины, яйца и рис. Каждый слой покрыть майонезной сеткой.
  2. Повторить все слои. Всё хорошо уплотнить. Оставить салат в таком виде на некоторое время, снять форму.
  3. Обмазать салат тонким слоем майонеза и обнести «брёвнами» — хлебными палочками.
  4. Сверху выложить салат треугольной пирамидой.
  5. Покрыть «крышу» простым и копченым сыром Чечил.
  6. Дверь и окно сделать из пластинок сыра для сандвичей.
  7. «Поляну» украсить по своему вкусу.
Замечания автора
  • Бревнышки можно сделать из заварного теста. Для этого надо выпускать из пакета с отрезанным «носиком» заварное тесто на противень в виде палочек. Противень смазывать очень тонким слоем масла, иначе полоски поплывут, и запекать.
  • Кушать, разбирая бревна и поедая внутренность избы.
  • Получилась вкусная и очень оригинальная закуска из обыкновенных продуктов, которую можно подать, например, на день рождения. Дети будут просто в восторге.

Рецепт салата Пивная кружка с фото


Состав
  • 1 банка сайры в масле.
  • 1 маленькая головка лука.
  • 2 «крутых» яйца.
  • 1 небольшой свежий огурец.
  • 2 горсти риса.
  • 12 замороженных рыбных палочек.
  • 3 столовых ложки майонеза.
  • 1 сушка (не самолет!).
  • Соль.
  • Молотый черный перец.
Как приготовить
  1.  Рыбные палочки не размораживая пожарить на среднем огне и выложить на бумажное полотенце, дать хорошо остыть.
  2. Отварить рис, остудить.
  3. Сайру хорошенько освободить от масла и мелко нарезать.
  4. Мелко порезать лук и по желанию укроп или другую зелень.
  5.  Огурец нарезать мелким кубиком.
  6. Измельчить белок от 1 яйца и 2 желтка.
  7. Заправить майонезом.
  8. Второй белок натереть на мелкой тёрке в отдельную ёмкость.
  9.  Взять литровую пустую пластиковую бутылку, отрезать у нее дно и верхнюю часть. Нам понадобится самая ровная часть, в высоту соответствующая высоте рыбных палочек. Теперь утрамбуем салатик в пластик и осторожно снимем бутылку.
  10. Вденем с боку сушку — «ручку» «кружки» и, обмазав каждую рыбную палочку слегка майонезом, плотно прикрепим их к салату, начиная с ручки.
  11. Осталось присыпать все тертым белком и насладиться вкусом этого блюда.
Авторские замечания 
  1. Если захотите приготовить меньшую порцию, то возьмите пластиковую бутылку из под бутылки, емкостью 500 мл. Конечно ингредиентов туда пойдет в два раза меньше.
  2. Думаю, ваши домочадцы будут приятно удивлены необычным оформлением.
  3. Для такого оформления подойдет любой рыбный салат.
  4. Думаю, что такое кушанье будет очень уместно и принято на «Ура» в тесной мужской компании. На дне рождения мужа, например, в кругу близких друзей его просто сметут с тарелки.
Лирические отступления автора

Кто же не видел такой картины хотя бы раз в жизни?! Я это наблюдала с детства и до переезда в Москву: в теплые дни после работы мужчины собирались во дворе и играли в нарды или домино. Сие интересное занятие частенько сопровождалось неторопливым распитием пива.  В те далекие времена лучшим считалось «Жигулёвское», об импортном тогда только мечтали. Вот тем незабвенным временам посвящается мой салат.

Рецепт салата Корона Российской Империи с фото


Необходимые продукты
  • 300 грамм куриного филе.
  • 7 штук свёклы средних размеров.
  • 1 маленькая свёкла для украшения в виде камня.
  • 2 моркови.
  • 7 клубней картофеля.
  • 1 большая головка репчатого лука.
  • 3 яйца.
  • 150 грамм грецких орехов.
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла.
  • Майонез.
  • Черный молотый перец.
  • Соль.
  • Сваренная до полуготовности белая фасоль для украшения.
Подготовка ингредиентов
  1. Курицу отварить и нарезать кубиком.
  2. Морковь, яйца отварить, натереть на крупной тёрке в разные ёмкости.
  3. Картошку отварить в мундире. Три клубня почистить и натереть на терке, оставшиеся четыре клубня превратить в пюре.
  4. Свёклу сварить в кожуре.
  5. Сначала натрите на крупной терке две свёклы и отложите, потом в другую емкость натрите пять оставшихся — они пойдут на оформление.
  6. Не забудьте отложить 1 маленькую вареную свёклу целиком.
  7. Лук очистить, нарезать мелко и пожарить на подсолнечном масле.
Формируем «корону»
  1. На блюдо положить половину натёртого картофеля, поперчить, посолить и нанести майонезную сеточку.
  2. Уложить половину свёклы, посолить и нанести сетку майонеза.
  3. На свёклу положить всю морковь, посолить и нанести майонезную сетку.
  4. На моркови распределить мелко дроблённые орехи.
  5. Теперь раскладываем половину нарезанной курицы, не забыв поперчить и посолить её.
  6. Распределить обжаренный лук.
  7. После этого переносим яйца, солим и наносим майонезную сетку.
  8. Теперь выложить оставшуюся половину курицы, соль, перец и майонез.
  9. Последний слой — половина свёклы. Посолить. Майонез не наносить.

Когда будете формировать салат, постарайтесь придать ему форму шара

Украшаем поверхность
  1. Берём картофельное пюре, наносим его на всю поверхность.
  2. На картофель наносим свёклу.
  3. Украшаем белой фасолью (которую можно снять перед тем как разрезать салат).
  4. Отложенной маленькой свёкле придать округлую форму и вставить на высокую шпажку.
  5. Вырезанный крест надеть на зубочистку, вставить в «камень». Ну вот и всё наша «корона» готова.
Реплика автора рецепта
  • Я не буду говорить, что блюдо готовится слишком быстро, но эффект, который оно производит, стоит того, чтобы повозиться с ним.
  • Необычный по форме, что видно на фото, он еще и вдобавок невероятно вкусный.

Рецепт салата из курицы в Морковках


Что нам понадобится
  • 200 грамм куриного филе.
  • 2 средних свежих огурца.
  • 2 яйца.
  • 5 перьев зеленого лука.
  • Несолько веточек петрушки для украшения.
  • 250 грамм слоеного бездрожжевого теста.
Готовим «морковки» из слоеного теста
  1. Размороженное тесто тонко раскатать, нарезать в дину полосками шириной в 2 см.
  2. намазать формы для слоеных трубочек подсолнечным маслом, накрутить тесто внахлест, чуть притискивая к форме.
  3. Разложить на противень последним витком вниз.
  4. Развести на кончике ножа оранжевую пищевую краску в 1чайной ложке воды (или смешать красную и жёлтую краски, или смешать морковный сок со свекольным), кисточкой смазать будущие «морковины» со всех сторон.
  5. Духовку разогреть до 200°С, потом опустить огонь до 180°С.
  6. Поставить трубочки выпекаться, проверить на готовность минут через 15-20.
  7. Остудить, аккуратно вынуть из них форму.
Начинка
  1. Филе и яйца отварить, остудить и мелко нарезать.
  2. Огурцы почистить, нарезать мелким кубиком.
  3. Нашинковать зеленый лук.
  4. Заправить майонезом, солью и перцем.
  5. Салат поместить в трубочки.
  6. Сделать «хвостики» из петрушки.
Заметки автора
  • Приготовленный салат является примером того, что необычные салаты легко делаются, если мы включаем свою фантазию и готовим с выдумкой и любовью.
  • Заполнять трубочки следует непосредственно перед подачей, чтобы не пропал потрясающий хруст и нежность «упаковки».

Заметки в конце статьи от Ирины

  • Если вам надо приготовить на праздник большое количество салатов, то можно воспользоваться овощерезкой. Недавно этот кухонный «гаджет» приобрели мои хорошие приятели, хвалять его, но предупреждают, что он хорош только для вареных продуктов. Для нарезки сырых овощей и фруктов лучше применять Мандолину.
  • Чтобы перед праздником или днем рождения не стоять в пробках, не тратить время на хождения по магазинам, можно заказать нужные продукты в интернет-магазинах

Надеюсь, что вы, дорогие мои читатели, выбрали из подборки понравившиеся необычные салаты и вскоре сами их приготовите. Присылайте, пожалуйста,и свои рецепты с фото интересных оригинальных салатов. Я непременно опубликую самые необыкновенные из них.

Буду весьма благодарна, если вы поделитесь статьей в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления блога. Обещаю, что будет  нескучно!

Всегда ваша Ирина. С наилучшими пожеланиями Вера.

 

 

 

Прекрасная чарующая музыка, великолепные картины. Хочу разделить с вами радость от просмотра и прослушивания.

Peggi Lee — I′m Confessin′

 

10 необычных рецептов селёдки под шубой

Новогодние праздники без всеми любимого салата существуют, но это неточно. Солёная рыба, свёкла и заправка — непременные ингредиенты. В остальном допустимо огромное количество вариаций. Итак, самые необычные рецепты.

«На скорую руку»

Сельдь — 1 шт.

Горошек консервированный — 1 небольшая банка.

Лук репчатый красный — 1 шт.

Масло (подсолнечное рафинированное или оливковое) — 4 ст.л.

Морковь — 3 шт.

Огурцы солёные — 4 шт.

Свёкла — 2 шт.

Зелень (любая) — пучок.

Грецкие орехи — по вкусу.

Уксус — 3 ст.л.

Этот салат похож на винегрет. Его преимущество помимо быстроты и лёгкости приготовления — в низкой калорийности.

Рыбу порезать узкими кусочками, солёный огурец кубиками, отварную свёклу и морковь тоже кубиками. Порезать зелень, вымоченный в уксусе репчатый красный лук, добавить зелёный горошек. Заправить любым маслом по вкусу, перемешать. Выложить на блюдо слоями, сверху можно посыпать грецкими орешками.

«Нежная»

— Сельдь — 1 шт.

— Картофель — 3 шт.

— Свёкла — 3 шт.

— Морковь — 2 шт.

— Майонез — по вкусу.

— Сметана — по вкусу.

— Лук — 1 шт.

Секрет этого классического салата в том, что все привычные ингредиенты, кроме рыбы, нужно натереть на тёрке (свёклу — на самой мелкой). Селёдку нужно порезать кубиками. Первым слоем в этом салате выкладывают картошку. Все слои надо отдельно перемешать с майонезом, а не просто промазать. В этом случае получается нежнейшая «шуба». Для заправки майонез можно смешать с нежирной сметаной, чтобы снизить калорийность блюда и придать ему более мягкий вкус.

«Старинный рецепт»

— Хлеб (лучше «Бородинский») — 200 гр.

— Свёкла (если мелкие, то 3 шт.) — 2 шт.

— Морковь — 2 шт.

— Яблоко (если крупные — лучше брать кислые сорта) — 2 шт.

— Сельдь — 1 шт.

— Лук репчатый (средние) — 2 шт.

— Сметана жирная (в заливку) — 300 гр.

— Горчица (в заливку) — 1 ст.л.

— Уксус (в заливку) — 1 ст.л.

— Перец чёрный — 1 ч.л.

— Корица (на кончике ножа).

— Масло подсолнечное — 2 ст.л.

Способ приготовления, обнаруженный в старой кулинарной книжке. Этот салат необычный и очень вкусный. Во-первых, вместо привычного нам майонеза здесь используется заливка из сметаны, уксуса и горчицы, присутствуют яблоки, зато нет картофеля. И уж совсем нам непривычно видеть в этом блюде чёрный хлеб. Удивите своих гостей или домашних!

Свёклу отвариваем, трём на крупной тёрке. С морковью поступаем так же. Очищенные от кожуры и сердцевины яблоки натираем на крупной тёрке.

Лук мелко рубим, маринуем (смешиваем с луком 2 ч.л. сахара, на кончике ножа лимонную кислоту, даём постоять 15 минут).

Хлеб режем мелкими кубиками — крупные в салате не пропитаются, но и в кашу хлеб тоже не нужно превращать. Сельдь очищаем, нарезаем некрупными кубиками.

Готовим заливку: смешиваем сметану, горчицу, уксус, чёрный перец, корицу, соль. По желанию можно какого-либо ингредиента добавить больше или меньше в зависимости от предпочтений.

Приступаем к самому главному: укладываем салат слоями. Сначала кладём на дно кубики хлеба, сельди и замаринованный лук, всё это поливаем подсолнечным маслом. Далее идёт слой яблок, свёклы, моркови. Каждый слой обильно поливаем сметанно-горчичной заливкой.

Фото: © Shutterstock

«Горчичная»

— Сельдь — 1 шт.

— Картофель — 3 шт.

— Свёкла — 3 шт.

— Морковь — 3 шт.

— Лук — 1 шт.

— Майонез — по вкусу.

— Сметана — по вкусу.

— Горчица — по вкусу.

— Кедровые орешки — 200 гр.

Здесь фишка классического варианта салата заключается в заправке и верхушке. Промазывать слои «шубы» нужно смесью сметаны, майонеза и горчицы — каждого компонента по 1/3. Сверху салат густо посыпается кедровыми орешками — их вкус хорошо сочетается с горчичным.

«Рулет»

— Сёмга — 300 гр.

— Свёкла — 3 шт.

— Морковь — 5 шт.

— Картофель — 6 шт.

— Лук репчатый — 1 шт.

— Лук зелёный — 1 пучок.

— Майонез — по вкусу.

Сформировать привычный новогодний салат в виде рулета — красиво и необычно. В этом случае пригодится пищевая плёнка (которую необходимо надрезать, чтобы легче было снимать): на ней выкладываем слоями салат, скручиваем его в рулет, подтягивая за края плёнки. Охлаждаем, снимаем плёнку и украшаем сверху майонезом в виде рисунка — например классической сеточки.

«Без костей»

— Сельдь (крупная) — 1 шт.

— Картофель (средний) — 3 шт.

— Морковь (небольшие) — 2 шт.

— Свёкла (крупная) — 1 шт.

— Лук репчатый (небольшой) — 2 шт.

— Майонез — 1 пачка.

— Масло растительное — 1 ст.л.

Варим овощи до готовности, очищаем селёдку. Следующий шаг: селёдку и лук перекручиваем в металлической мясорубке советских времён (не в электрической!), чередуя кусочки рыбы и луковицы. В полученную массу добавляем ложку растительного масла и тщательно перемешиваем. Разравниваем рыбно-луковый слой на дне тарелки, и далее всё идёт по классической схеме: слои тёртой картошки, морковки и свёклы. Все слои промазываются майонезом. Украшаем наш салат тёртой морковкой — и в холодильник до праздничного стола.

«Шуба-желе»

— Сельдь — 1 шт.

— Средняя свёкла — 1 шт.

— Лимон — 1/2 шт.

— Майонез — 120 гр.

— Ржаной хлеб — 120 гр.

— Желатин — 15 гр.

— Вода — 60 мл.

— Кориандр — по вкусу.

Сваренную свёклу разрезать на кусочки, положить в блендер, добавить майонез, посолить и добавить по вкусу кориандр. Размолоть в пюре, добавить в него лимонный сок.

Предварительно замоченный в холодной воде желатин немного подогреть и влить в пюре. Ещё раз взбить все ингредиенты.

Филе сельди порезать небольшими кусочками. Из кусочков хлеба аккуратно вырезать мякоть в виде круга. На хлеб выложите кусочками филе сельди. Возьмите кулинарное кольцо (хлебные кружки должны быть с ним одного размера) и сложите туда все ингредиенты: хлеб, сверху сельдь, затем мусс из свёклы.

Оставьте в холодильнике на некоторое время. Кольцо снимайте перед подачей.

Фото: © Shutterstock

«Со сливочным вкусом»

— Сельдь (крупная) — 1 шт.

— Свёкла — 200 гр.

— Морковь — 150 гр.

— Картофель — 150 гр.

— Яйца куриные — 3 шт.

— Лук репчатый — 1 шт.

— Масло сливочное (замороженное) — 70 гр.

— Майонез — по вкусу.

Сваренные свёклу, морковь и картофель по отдельности натирают на крупной тёрке. На ней же натирают сваренные вкрутую яйца. Лук нарезают тонкой соломкой. Филе сельди — кубиками.

На плоское блюдо выкладывают слой картофеля, при необходимости солят, промазывают майонезом. Натёртые на мелкой тёрке яйца хорошенько перемешивают с майонезом, приправляют солью и выкладывают на блюдо поверх картофеля. Замёрзшее масло натирают на самой мелкой тёрке и равномерно распределяют тонким слоем поверх яиц.

Селедку смешивают с луком и выкладывают на блюдо четвёртым слоем, который поверху тоже промазывают майонезом. На селёдку выкладывают морковь, смазывают майонезом.

В свёклу добавляют немножко соли (по желанию), смешивают с небольшим количеством майонеза и выкладывают поверх слоя моркови.

Готовому салату дают настояться в холодильнике.

«В батоне»

— Филе сельди — 1 шт.

— Французский батон — 1 шт.

— Плавленый сырок — 2 шт.

— Яйца — 2 шт.

— Свёкла — 1 шт.

— Корнишоны — 10 шт.

— Масло сливочное — 50 гр.

— Укроп — по вкусу.

Сначала готовим начинку: протираем сырки и варёные вкрутую яйца на мелкой тёрке. К ним добавляем размягчённое масло, все ингредиенты хорошенько перетираем. В 1/3 часть готовой массы добавляем мелко рубленный укроп. Свёклу отвариваем, чистим её и трём на мелкой тёрке, сюда же кладём оставшуюся часть сырно-яичной массы, хорошенько всё перемешиваем.

Теперь разрезаем французский багет, только не до конца. Достаём мякоть из батона и начиняем его свекольной массой, распределяя её хорошо по стенкам. Теперь промазываем укропной массой, выкладываем корнишоны и филе рыбы без косточек.

Края французской булки смазываем маслом, соединяем и укутываем пищевой плёнкой. Ставим так на несколько часиков в холодильник. Дальше достаём и нарезаем ломтиками, выкладываем на тарелочку, украшаем томатами и сладким перцем. Присыпаем рубленой зеленью.

«По-толстовски»

— Сельдь — 1 шт.

— Свёкла — 4 шт.

— Морковь — 4 шт.

— Яблоко (твёрдых и кислых сортов) — 3 шт.

— Яйцо — 6 шт.

— Майонез — (по вкусу).

Сельдь под шубой вдохновила писательницу Татьяну Толстую на написание целого эссе на тему рецепта этого блюда.

По мнению Толстой, селёдку надо выбирать классическую слабосолёную — можно жирную баночную или бочковую, — но никаких «новинок» с добавками! Варить свёклу и морковь в мундире до состояния полной мягкости.

Яблоки в салат желательно брать кислые и твёрдые. Как считает писательница, смысл яблока — в противопоставлении сладкого и кислого вкусов солёному. Ещё смысл яблока заключается в его хрусте: лук Татьяна Толстая в «шубу» принципиально не кладёт.

Этот рецепт не обойдётся без сваренных вкрутую и порезанных яиц — они, как и морковка, смягчают и вкус зимней свёклы, и селёдки, если та выдалась солоноватой.

Майонез должен содержать минимальное количество уксуса. Идеален соус собственного приготовления.

Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками (размером с большую горошину). Каждый продукт заправить майонезом в отдельной миске. Селёдку нарезать либо продолговатыми кусочками, либо квадратиками. Рыбу майонезом не мазать!

Взять небольшое удлинённое блюдо и выложить на него продукты тонкими слоями: свёкла — морковка — яблоко — яйцо — снова свёкла. Селёдочку можно поместить между свёклой и морковкой, кусочки разложить в шахматном порядке, не сплошняком. Общая идея — чтобы в каждой ложке готового блюда оказывался один-два кусочка селёдки. Желательно распределить продукты так, чтобы вышло два слоя каждого наименования.

Необычные рецепты салатов с фото

Необычные рецепты необычных салатов знают немногие. Ведь большинство хозяек практически всегда готовят к праздничному столу те же блюда, которые неоднократно подавали гостям. И чтобы исправить эту ситуацию, мы решили представить вам несколько рецептов, благодаря которым вы сможете не только вкусно накормить друзей, но и удивить их красотой и необычностью домашних салатов.

Общие сведения об оригинальных блюдах

Необычные рецепты салатов на праздничный стол, не требующие специальных продуктов.Ведь оригинальность таких блюд достигается за счет того, что ингредиенты следует выкладывать не традиционно, а по-другому. Каким образом, мы подробно рассмотрим это ниже.

Делаем вкусный и оригинальный салат «Грибная поляна»

Необычные рецепты салатов с фото и пошаговым рецептом приготовления довольно сложно найти в кулинарных книгах. В связи с этим мы решили посвятить данную статью данной теме.

«Грибная поляна» — салат, который понравится каждому гостю.Чтобы убедиться в этом, предлагаем сделать это самому. Для этого нам потребуется:

  • маринованных грибов-шампиньонов — около 500 г;
  • грудки куриные, предварительно приготовленные — около 300 г;
  • сыр твердый — 100 г;
  • яйца вареные куриные — 3 шт .;
  • картофель крупный отварной — 1 штука;
  • соль морская — употреблять по вкусу;
  • зелень (укроп и петрушка) — пучок толстый;
  • огурцы маринованные домашние — 3 шт .;
  • майонез большой жирности — 200 мл.

Приготовление ингредиентов

Необычные рецепты необычных блюд всегда интересовали хозяйки. А если вам надоели классические салаты, которые вы каждый год даете своим гостям, то предлагаем сделать «Грибную поляну». Для его приготовления необходимо заранее отварить куриную грудку, а затем измельчить ее в тонкие волокна. Кроме того, требуется натереть на мелкой терке твердый сыр, куриные яйца и крупный картофель. Также необходимо мелко нарезать маринованные огурцы и зелень.

Процесс формирования блюда «Грибная поляна»

Необычные рецепты салатов с фото, которые мы рассмотрели в представленной статье, не требуют использования дорогих ингредиентов. Но чтобы добиться оригинальности этих блюд, их следует правильно сформировать. Для этого нужно взять глубокую миску и полностью выстелить ее дно пищевой пленкой. Далее в посуду нужно выложить целые маринованные грибы шляпками вниз. В свою очередь, грибы нужно покрывать толстым слоем

5 Рецептов свежих, веселых салатов | Рассказы

Украсьте свои салаты неожиданными новыми вкусами

Как только становится теплее, возникает тяга ко всем видам салатов.Эти кулинарные вечнозеленые растения — полезные варианты как на обед, так и на ужин, но есть одни и те же старую листовую зелень каждый день быстро надоедает. И кто сказал, что в салатах должна быть только зелень? С каждым сезоном появляются новые свежие ингредиенты, которыми так стоит посыпать ваши любимые резервные салаты или добавить их в них. А как насчет спаржи, клубники и сыра фета, или, может быть, смеси клементинов, эндивий и орехов пекан?

Мы здесь, чтобы помочь вам смешать обычную печальную смесь салата из салата, огурца и помидоров с нашими 5 любимыми и уникальными рецептами салатов, которые вы можете попробовать сегодня.

Салат из клубники и спаржи

Сладкая и сочная клубника с нежной спаржей и соленым сыром фета создает сбалансированную смесь весенних вкусов. Он отлично подается со свежим молодым шпинатом и хрустящими ореховыми фисташками.

Хотите попробовать этот пикантный яркий салат с клубникой и спаржей? Найдите рецепт прямо здесь.

Легкий салат из клубники и спаржи

→ Перейти к рецепту

Салат из клементин и эндивий

Этот вариант салата представляет собой настоящий взрыв вкусовых качеств, сочетающий сладость клементинов с хрустящей горчинкой эндивия, пряностями рукколы и интенсивностью сыр с голубой плесенью — идеально украшенный сладкими и супер хрустящими орехами пекан.

Хотя этот салат очень просто приготовить, у него сложный вкус, и вам захочется готовить его снова и снова. Найдите рецепт здесь.

Салат Клементина эндивий с засахаренными орехами пекан

→ Перейти к рецепту

Салат из арбуза с персиком

Этот пикантный салат из арбуза — отличный способ разнообразить ваш летний репертуар барбекю. Свежие и замечательные ароматы персика, лайма и мяты идеально гармонируют, а фисташки добавляют тонкий аромат и нежный вкус.Копченая соль добавляет немного чего-то особенного, а легкий бальзамический винегрет отлично подойдет к любым нежным листьям салата.

Простой полезный рецепт салата табули из чечевицы

Этот простой салат табули из чечевицы полон ближневосточного вкуса! Начинка из чечевицы сочетается с летними помидорами, лимоном, мятой и петрушкой, а также уникальным сочетанием специй и хранится в течение нескольких дней, что идеально подходит для обедов или ужинов в середине недели! Для веганов и без глютена

Я жаждал табулей моей матери.Мне приходит в голову, что в это время года я обычно возвращаюсь домой в Лос-Анджелес, чтобы навестить родителей. Возможно, мое тело все еще помнит. В обязательном порядке моя мама готовила большую тарелку табулей, моих самых любимых блюд.

Это была непростая задача. Она моет, а затем нарезает вручную все пучки петрушки, мелко нарезает помидоры и лук, собирает мяту со старого мятного участка на краю дома и снимает несколько лимонов с огромного лимонного дерева, которое она и мой отец. посаженный тридцатью годами ранее, колючий и непослушный после долгих лет отсутствия обрезки, но сочный и яркий плод.Каким-то образом ее табули восстановят меня. Я не знаю, были ли это сами табули или любовь, которую она вложила в них, но, похоже, они исцеляли все, что меня болело.

Когда вы думаете о еде, которую вы выращиваете, что вас лечит и утешает?
Что бы это ни было, найдите время, чтобы узнать, как его приготовить, и, если возможно, учитесь непосредственно у человека, который сделал это для вас. Я не могу выразить достаточно, как это простое действие будет благословлять вас снова и снова после их ухода.

Сегодня, когда я режу петрушку, я чувствую, что она здесь со мной в духе, и слышу, как она говорит: Лучше Сильвия, нарежь лучше! с ее сильным финским акцентом.Когда я перехожу к луку и помидорам…. Sylvia, c но они меньше. Не ррррррс, надо быть терпеливее! Сделайте их меньше ррр! Меня все еще учат. Добавьте соль, только понемногу, не слишком много… вы должны пробовать ее на вкус!
Выжмите лимоны. Это правильно. Достаточно. Теперь… хорошо.

Вот как мама научила меня резать помидоры. Я до сих пор режу их таким способом, считая его очень быстрым и эффективным с небольшими отходами.Попробуйте!

Мой муж Брайан, обладающий необычной способностью подражать, усовершенствовал сильный акцент моей матери с ее вечно раскатистым р-р-р-р-р и скрипучим грубым голосом. Случайно он изрыгает то, что она сказала бы точно так же, и каждый раз это вызывает у меня озноб и заставляет истерически смеяться, вызывая ее прямо в настоящее.

Он до сих пор не знает, что это один из лучших подарков, которые он когда-либо делал мне.

Рецепт соленого миндаля — очень простой и вкусный рецепт (скандинавский стиль)

Опубликовано: · Изменено: · Около 2 минут на чтение этой статьи.· Автор: Ким Нильсен

Поделитесь этим рецептом с друзьями или семьей

Супер простой и легкий рецепт соленого миндаля. Соленый миндаль — прекрасная закуска для вечеринок, в гостях или в качестве полезной закуски в офисе. Сделать очень просто.

Этот соленый миндаль очень просто приготовить, и он очень вкусный. Обычно мы используем миндаль в качестве закуски перед ужином, когда принимаем гостей, или упаковываем его в небольшой пакет и приносим на работу. Они идеально подходят в качестве здоровой закуски во второй половине дня, когда вы очень голодны, а до ужина еще несколько часов.

Читайте также: Рецепт полезного бананового овсяного печенья

Этот малосольный миндаль домашнего приготовления прост в приготовлении, и для его приготовления требуется всего около 40 минут. Сначала дайте миндалю замочиться в рассоле примерно на 20 минут, а затем запекайте его в духовке примерно 20 минут — и все.

Если вам больше нравятся закуски из сладкого миндаля, я хотел бы порекомендовать этот жареный в сахаре миндаль, который является традиционным северным угощением, особенно в рождественские и зимние месяцы.

Они также очень вкусные и отлично подходят в качестве закуски для особых случаев.

Миндаль соленый

Супер простой и легкий рецепт соленого миндаля. Соленый миндаль — прекрасная закуска для вечеринок, в гостях или в качестве полезной закуски в офисе. Сделать очень просто.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 50 минут

Курс: закуски

Кухня: датская

Ключевое слово: здоровые закуски

Порций: 200 грамм

Автор: NordicFoodLiving.com

Ингредиенты

  • 200 г миндаля
  • 4 столовые ложки соли
  • 2 дл кипятка

Инструкции

  • Вскипятите 2 дл (1 стакан) воды и растворите в ней 4 столовые ложки соли. Выключите огонь.

  • Вылейте миндаль в воду и дайте ему впитаться примерно 20 минут.

  • Слейте воду из миндаля. Выложите миндаль ровным слоем на противень / противень, застеленный бумагой для выпечки.

  • Посыпьте миндаль небольшим количеством соли и запекайте его при 150 C (300 F) примерно 20 минут.



Как приготовить салат из ростков — рецепт, ингредиенты, методы и советы

Салат из ростков фасоли лун

Салаты — это всегда здоровый выбор, будь то во время еды или просто отдельно. Отдельные салаты не являются обычным явлением в Индии, хотя они набирают популярность, поскольку все больше молодежи начинают заботиться о своем здоровье.Во всяком случае, индийцы тоже давно едят салаты, хотя и регулярно. В детстве мы всегда ели огурец ( хира ), помидоры, лук в повседневной еде. Помимо этого, в салат можно добавить листья других овощей, орехи, гренки, ростки, а иногда и мясо, чтобы сделать его более сытным и сбалансированным блюдом. С давних пор я люблю добавлять в салат ростки. Проращивание — это простая практика проращивания семян. Я использую эту практику для проращивания зерен лун и , которые можно добавить с некоторыми другими ингредиентами, чтобы получился замечательный салат, который хорошо сочетается с индийским вкусом.Этот салат из проростков можно есть отдельно или вместе с обычными блюдами, лимон придает приятный пикантный вкус, а можно добавить чаат масала , если вы хотите сделать его более похожим на чаат . Вот простой рецепт, чтобы создать свой собственный салат из проростков и добавить его в еду для себя и ваших детей.

Состав

  • Moong Ростки фасоли — 1 стакан
  • Лук — 1 штука (очень мелко нарезанная)
  • Помидор — 1 (очень мелко нарезанный)
  • Зеленый перец чили — 1 (мелко нарезанный)
  • Кориандр свежий — 1 ст. Л. (Нарезанный)
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок — 2 ст.л.
  • Чаат масала — 1 чайная ложка (по желанию)

Как приготовить салат из ростков

  • Смешайте все ингредиенты в миске.
  • Охладите на полчаса перед подачей на стол.

Подробнее:

Куриный салат на гриле
Ореховый салат
Салат с фасолью
Салат из манго
Клубнично-миндальный салат
Качумберский салат
Макаронный салат с пастой
Цитрусовый салат
Паста Салат Пенне
Рецепт салата из пасты
Салат Алоо Чаат — испанский стиль

Десять необычных рецептов супа, которые вы, возможно, захотите попробовать, чтобы сделать что-то новенькое

Мой сосед смешит меня.Каждый раз, когда я простужаюсь или даже чихаю, как все мы, она иногда говорит мне, чтобы я съел суп. Но, может быть, она права, ведь там все-таки холодает! Итак, пришло время поесть теплой, иногда полезной, а часто довольно странной…


СОДЕРЖАНИЕ БОНУСА: 10 лучших фактов о супе ..


Суп из сладкого картофеля

10 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Официально суп действительно очень полезен для вас, потому что во время приготовления куриного супа выделяются аминокислоты, которые по химическому составу напоминают ацетилцистеин, который, как известно, лечит такие болезни, как бронхит и другие респираторные проблемы!

Гороховый суп

9 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Помните те картины Энди Уорхола с изображением супа Кэмпбелла? Что ж, правда в том, что он сделал их, потому что в детстве его семья была такой бедной, что все ели суп на обед каждый день в течение 20 лет! Достаточно, чтобы кому-то надоело то, что я мог себе представить

Запеченный картофельный суп

8 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Перед каждым концертом, мероприятием или личным появлением Фрэнк Синатра всегда просил, чтобы ему в гримерке принесли куриный и рисовый суп! Он всегда говорил, что очищены разум, тело и душа, чтобы его пение овладело всем его телом!

Грибной крем-суп из кешью

7 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Вы выглядите немного морщинистым?!? Если да, то, возможно, вам стоит придерживаться супа, потому что во французском дворе Людовика XI женщины в основном тратили на суп, потому что считалось, что жевание может вызвать морщины!

Суп из красной чечевицы с лимоном

6 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Консоме (суп из прозрачного бульона) был изобретен в 1700-х годах после того, как французский король попросил своих королевских поваров создать суп, который позволил бы ему увидеть свое отражение в миске! Почему бы просто не использовать зеркало?!?

Охлажденный клубничный суп

5 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Вы едите суп или пьете его?!? Что ж, по мнению экспертов по этикету, поскольку мы почти всегда едим суп ложкой, а не потягиваем его из миски, мы его « едим », и да, то же самое и с чашкой супа, если вы используете ложку в любом месте. точка.

Каштановый суп из тыквы с белыми грибами

4 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Если вам нужно удалить лишний жир из супа, просто возьмите лист салата и проведите им по поверхности супа, лишний жир всегда прилипает к листу!

Томатный суп с лепешками из поленты и чеснока

3 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Людвиг ван Бетховен однажды сказал: «У любого, кто говорит неправду, нечистое сердце, и он не может приготовить хороший суп!» Вкусный детектор лжи!

Суп из куриного бекона и дикого риса

2 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Керамические горшки, недавно обнаруженные археологами, позволяют предположить, что японцы ели рыбный суп около 15000 лет назад, но в первом известном супе был гиппопотам!

Суп из брокколи и чеддера

1 — Сделай сам: >> НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ <<

ФАКТ: Суп назывался «супом» только последние 200 лет или около того, сначала он назывался «соп» — тушеное мясо, вылитое на ломтики хлеба! Звучит вкусно!

Нравится:

Нравится Загрузка.

Салат из свежих овощей: Салат из свежих овощей — просто и быстро: рецепт с фото и видео

Овощные салаты на праздничный стол

Овощные салаты на праздничный стол далеко не всегда готовятся из свежих овощей. Очень часто для их приготовления используются консервированные, маринованные, малосольные и прочие продукты. Стоит отметить, что иногда уместнее использовать именно такие овощи, чем свежие. Ведь каждый понимает, что найти зимой помидор, огурец, или болгарский перец, которые обладали бы таким же вкусом как и их летние собратья практически невозможно.

Современные кулинары рекомендуют при приготовлении овощных салатов с использованием обработанных каким-либо образом овощей, будь то: квашеная капуста, солёные огурцы, маринованный бурак и прочее, в обязательном порядке сцеживать лишнюю жидкость. Лучше всего это делать после того, когда продукт нарезан и постоял несколько минут. В противном случае салат будет очень водянистым.

Овощные салаты — это именно те блюда которые практически не имеют противопоказаний к употреблению. Потребляя их регулярно в пищу, можно рассчитывать на получение незабываемых вкусовых ощущений, насыщение организма всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, отсутствие каких-либо негативных изменений в фигуре,

Овощной салат с сыром фета

Овощной салат с сыром фета многим напомнит греческий салатик, однако, это два абсолютно разных кушанья. Греческий салат отличается большим количеством ингредиентов и способом нарезки продуктов.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 25шт.
  • Огурец свежий — 3 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Маслины без косточек — 7 шт.
  • Сыр фета — 150 гр.
  • Стебли петрушки — 3 шт.
  • Оливковое масло — 3 ст. л.
  • Семена льна — 1 ст. л.
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем, просушиваем и разрезаем на четыре части. Огурец моем и нарезаем полукружками.

Для такого салатика желательно брать молодые огурцы, так как их кожица значительно мягче и сочнее.

Перец моем, очищаем от семечек и плодоножки и нарезаем тонкой соломкой. У маслин сливаем лишнюю жидкость и разрезаем их на две части. Петрушку моем, просушиваем и мелко шинкуем. Лук чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Сыр нарезаем мелкими кубиками. Все ингредиенты соединяем, перемешиваем, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и посыпаем сверху семенами льна.

Салат Шопский

Салат Шопский — кушанье, которое является ярким представителем средиземноморской кухни. Оно очень колоритное, яркое и имеет пикантно острый вкус.

Ингредиенты:

  • Помидор свежий — 180 гр.
  • Перец болгарский — 70 гр.
  • Огурец свежий — 100 гр.
  • Лук красный — 30 гр.
  • Брынза — 60 гр.
  • Петрушка, тимьян, базилик, перец, соль — по вкусу
  • Оливки — 40 гр.
  • Масло оливковое — 70 гр.
  • Лимонный сок — 35 гр.

Приготовление:

Помидоры, перец, огурец моем, просушиваем, нарезаем треугольничками и укладываем в глубокую ёмкость. Лук чистим, моем и шинкуем тонкими полукольцами. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В небольшой пиале смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. Заправка готова. В получившуюся заправку выкладываем лук, всё перемешиваем и даём луку постоять в заправке 10 — 15 минут. По истечении этого времени добавляем лук вместе с заправкой в миску с овощами. Туда же добавляем оливки и мелко нарезанную брынзу. Всё аккуратно перемешиваем.

Салат «Здоровый образ жизни»

Название салата говорит само за себя. Он настолько полезен, что даже диетологи рекомендуют его регулярно употреблять в пищу, для поддержания пищеварительной, иммунной, кроветворной и прочих систем организма человека.

Ингредиенты:

  • Свекла — 600 гр.
  • Огурец солёный — 200 гр.
  • Чернослив вяленый— 200 гр.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Соль, сметана — по вкусу

Приготовление:

Свеклу моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Огурцы моем и нарезаем мелкими кубиками. Огурцы добавляем к натёртой свекле. Чернослив моем, просушиваем, нарезаем мелкими кусочками и добавляем в общую ёмкость. Чеснок чистим, моем, трём на мелкой тёрке, добавляем к остальным продуктам. Теперь салатик следует посолить по вкусу, заправить сметаной и тщательно перемешать.

Салат «Мухомор»

Такое название этот салатик получил за свой внешний вид. В готовом виде он должен напоминать полянку на которой растут мухоморы.

Ингредиенты:

  • Кукуруза консервированная — 400 гр.
  • Грибы консервированные — 500 гр.
  • Фасоль белая консервированная — 400 гр.
  • Морковь корейская — 100 гр.
  • Майонез — 250 гр.
  • Помидоры черри — 200 гр.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

У кукурузы, грибов, фасоли и моркови слить лишнюю жидкость. Если грибы слишком большие, их следует нарезать на кусочки средней величины.

В глубоком красивом салатнике соединяем кукурузу, грибы, фасоль и морковь. Ингредиенты солим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем. Готовый салатик украшаем половинками помидоров черри и зеленью. На верхушки помидоров наносим точеки из майонеза. Так помидоры будут похожи на шляпки мухоморов.

Салат с овощами и сухариками

Особенность этого салатика заключается в том, что его следует очень аккуратно солить и перчить, ведь в его составе есть малосольные огурцы и солёные сухарики.

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская — 120 гр.
  • Огурец малосольный — 3 шт.
  • Кукуруза консервированная — 70 гр.
  • Хлеб — 100 гр.
  • Чеснок — 1,2 зубка
  • Майонез — 70 гр.
  • Соль, перец, лук зелёный — по вкусу

Приготовление:

Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем в духовке при температуре 140 градусов в течении 20 минут. Перед тем как отправить сухари в духовку, их следует посолить, поперчить, слегка смочить растительным маслом и тщательно перемешать. Пока сухари подсушиваются, займёмся приготовление салата. Для этого, огурцы моем, срезаем у них кончики и нарезаем продолговатыми прямоугольниками. У кукурузы сливаем жидкость и добавляем её к огурцам. Капусту моем, просушиваем, нарезаем тонкой соломкой и отправляем к прочим ингредиентам. Чеснок чистим, моем, пропускаем через чесночницу и добавляем в салат. Потом салатик солим, перчим, добавляем сухарики, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Готовое блюдо можно украсить перьями зелёного лука.

Салат «Таёжный»

В состав этого блюда входят не только овощи, но и ягоды, которые особенно распространены в таёжных районах. Отсюда и название салатика.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Грибы маринованные — 500 гр.
  • Клюква — 1 стакан
  • Брусника — 1 стакан
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Укроп — 1 пучок
  • Петрушка — 1 пучок
  • Горошек консервированный — 150 гр.
  • Майонез, соль — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь моем, отвариваем до готовности, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Грибы моем и нарезаем кубиками. Моем и просушиваем ягоды. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. У горошка сливаем лишнюю жидкость.

Все ингредиенты укладываем в одну ёмкость, заправляем майонезом, солим и тщательно перемешиваем. Салатик готов!

Многие кулинары утверждают, что для приготовления этого блюда следует использовать не майонез, а исключительно растительное масло. Так вкус овощей, зелени и ягод будет более естественным.

Салат «Витаминный»

Данное блюдо является слоёным салатом. Его особенность — это отсутствие какого-либо соуса между его слоями.

Ингредиенты:

  • Картофель «фри» — 150 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1 шт.
  • Помидор свежий — 1 шт.
  • Перец салатный — 1 шт.
  • Лук зелёный, петрушка — 0,5 пучка
  • Горошек консервированный — 120 гр.
  • Кукуруза консервированная — 120 гр.
  • Майонез, кетчуп — по вкусу

Приготовление:

Морковь, свеклу, корень сельдерея чистим, моем и трём на крупную тёрку. На мелкое широкое блюдо укладываем слой картофеля. Сверху картофеля укладываем широкими полосами поочерёдно сельдерей, морковь и свеклу. Поверх сельдерея укладываем зелёный горошек. Кукурузу укладываем сверху свеклы.

Помидор моем, просушиваем, нарезаем небольшими дольками. Салатный перец моем, просушиваем, чистим от плодоножки и семечек, нарезаем тонкой соломкой. Помидор и перец равномерным слоем укладываем по всей поверхности салата. Лук и петрушку моем, просушиваем, мелко шинкуем и посыпаем ими салат. Поверхность салата покрываем сеткой из кетчупа и майонеза. В таком виде салат подаётся к праздничному столу.

Салат «Анастасия»

Салат «Анастасия» — порционное блюдо, которое подаётся в маленьких пиалах. Чтобы салат смотрелся эффектнее, следует использовать стеклянную посуду.

Ингредиенты:

  • Морковь — 500 гр.
  • Орех грецкий — 20 шт.
  • Лук репчатый — 500 гр.
  • Шампиньоны — 1 кг.
  • Чернослив — 250 гр.
  • Майонез, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Лук чистим, моем и мелко шинкуем. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем пластинами. Орехи очищаем от скорлупы и измельчаем.

В сковороду наливаем растительное масло, хорошо разогреваем его и обжариваем на нём шампиньоны с половиной лука в течении 5 — 7 минут. На другой сковороде обжариваем оставшийся лук с морковью в течении 3-х минут.

Чернослив запариваем в кипятке примерно на 15 минут. Потом его следует вытащить из воды и нарезать кубиками.

Морковно-луковую смесь вытягиваем из сковороды, добавляем в неё орех и чернослив. Всё перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Луково-грибную смесь вынимаем из сковороды, сцеживаем лишнее масло, солим и перчим по вкусу. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию салата. Для этого в глубокие стеклянные пиалы слояи выкладываем ингредиенты в такой последовательности:

  1. Первый слой — луково-грибная смесь;
  2. Второй слой — майонез;
  3. Третий слой — морковно- луковая смесь;
  4. Четвёртый слой — майонез.

Украсить салатик можно черносливом и грецкими орехами. Приятного аппетита!

Салат «Овощной торт»

Такой овощной тортик станет прекрасным украшением любого праздничного стола. Готовить его совсем не сложно, а вкус данного блюда не оставит равнодушным ни кого.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Морковь — 3 шт.
  • Яйца куриные — 5 шт.
  • Свекла отваренная (мелкая) — 5 шт.
  • Огурец солёный — 3 шт.
  • Майонез — по вкусу

Приготовление:

Картофель и морковь чистим, моем и отвариваем в солёной воде до полной готовности. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белок от желтка.

Все овощи и белки натираем на крупной тёрке. Желток натираем на мелкой тёрке. Продукты при этом не смешиваем, а укладываем каждый в отдельную ёмкость. Когда ингредиенты подготовлены, приступаем к формированию салата. Для этого выкладываем на мелкое широкое блюдо ингредиенты в такой последовательности:

  1. Первый слой — свекла;
  2. Второй слой — картофель;
  3. Третий слой — морковь;
  4. Четвёртый слой — огурец;
  5. Пятый слой — белок;
  6. Шестой слой — желток.

Каждый слой салатика промазываем майонезом. Перед подачей желательно, чтобы салатик постоял некоторое время в холодильнике.

Салат «Смак»

Рецепт этого салатика очень популярен. Стоит отметить, что у него имеется целый ряд названий, однако, после того как такое кушанье было приготовлено в программе «Смак», многие стали называть его не иначе, как «Смак».

Ингредиенты:

  • Сыр твёрдый — 80 гр.
  • Помидоры свежие — 4 шт.
  • Кукуруза консервированная — 100 гр.
  • Чеснок — 2 зубка
  • Укроп — ½ пучка
  • Пшеничные сухари, соль, перец, сметана — по вкусу

Приготовление:

Помидоры моем и просушиваем. Сыр и помидоры нарезаем кубиками. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Подготовленные ингредиенты салата соединяем, заправляем их сметаной, солим, перчим и хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол посыпаем салатик сухариками.

Салат «Праздничный винегрет»

Особенностью данного кушанья является то, что в него добавляется растительное масло на котором обжаривался лук. Именно благодаря этому маслу прочие овощи не окрасятся в красный цвет от свеклы.

Ингредиенты:

  • Горох консервированный — 250 гр.
  • Фасоль консервированная — 250 гр.
  • Свекла — 6 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Картофель — 8 шт.
  • Капуста квашенная — 250 гр.
  • Морковь — 4 шт.
  • Огурец солёный — 4 шт.
  • Зелень — по вкусу

Приготовление:

У капусты, горошка и фасоли сливаем лишнюю жидкость. Лук чистим, моем, мелко шинкуем и обжариваем на сковороде. Огурцы моем и нарезаем кубиками. Свеклу, морковь и картофель моем, отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Свеклу выкладываем в глубокую миску и добавляем к ней обжаренный лук вместе с маслом на котором он жарился. Потом в ту же мисочку добавляем остальные ингредиенты салата и тщательно всё перемешиваем. «Праздничный винегрет» готов!

Салат с авокадо и огурцом

Настоящее диетическое кушанье, которое поможет избавиться от лишнего веса и при этом не ущемлять себя во вкусовых ощущениях.

Ингредиенты:

  • Авокадо — 2 шт.
  • Огурец — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубка
  • Сок лимона, соль, оливковое масло — по вкусу

Приготовление:

Огурец моем и нарезаем мелкими кубиками. Авокадо чистим, удаляем у него косточку и тоже нарезаем кубиками. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и нарезаем кубиками. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу.

Все ингредиенты соединяем в одной ёмкости, солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком и тщательно перемешиваем.

Салат овощной с шариками брынзы

Такое блюдо встречается в меню многих кафе и даже ресторанов, Не смотря на то, что для его приготовления не требуется особого мастерства и дорогих продуктов, в местах общественного питания его нельзя отнести к разряду бюджетных блюд.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидор свежий — 2 шт.
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Зелень — ½ пучка
  • Брынза — 150 гр.
  • Соль, перец, сок лимона, растительное масло — по вкусу

Приготовление:

Перец моем, просушиваем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Огурцы моем, просушиваем, срезаем кожицу с концов и нарезаем соломкой.

Чтобы салатик был нежнее следует использовать совсем молодые огурцы, или очистить у огурца всю кожицу.

Помидоры моем и нарезаем кубиками. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Брынзу растираем вилкой и пропускаем через ситечко.

Перец, помидоры и огурец соединяем в одной ёмкости. Протёртую брынзу смешиваем с зеленью и формируем из получившейся массы шарики. В маленькой пиале соединяем растительное масло и лимонный сок и тщательно всё перемешиваем.

В ёмкость с овощами добавляем готовую заправку, соль, перец и тщательно всё перемешиваем. Поверх салатика укладываем шарики из брынзы. Приятного аппетита!

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Вкусный овощной салат рецепт

О пользе овощей мы все знаем с детства. Кроме того, овощи – это всегда очень вкусно. А потому и рецепты овощных салатов  не теряют своей популярности. Овощи станут настоящим украшением любого праздничного стола, помогут разнообразить ежедневный рацион. А необычно оформленные овощные салаты и овощные «фигурки», выложенные в виде рисунков, помогут уговорить маленьких детей активнее употреблять эти полезные натуральные витамины.

Легкие овощные салаты на каждый день очень популярны в летний период. В них комбинируют любые сезонные плоды, собранные на огороде или купленные на рынке. Свежие огурцы и помидоры, сладкий перец и капуста, редис и зеленый горошек, а также обязательная в таких салатах зелень – все это комбинируется в произвольных пропорциях, заправляется растительным маслом, сметаной или майонезом. Такие салаты великолепно дополняют любые блюда и позволяют сделать ежедневный рацион полезным и разнообразным без лишних затрат.

Очень популярны овощные салаты для похудения, ведь в большинстве овощей содержится минимальное количество калорий, а потому эти блюда можно есть практически без ограничений даже в периоды строгих диет. Существуют даже специальные диетические овощные салаты, которые позволяют разнообразить строго нормированное питание в «капустные» или «овощные» дни.

Вкусные и легкие овощные салаты на праздничный стол также станут прекрасным решением. Они позволят подобрать блюдо по вкусу и вегетарианцам, и худеющим людям. А с учетом обычного обилия высококалорийных закусок на праздничных столах, которыми традиционно радует гостей каждая хозяйка, такие салатики станут настоящей «отдушиной» для людей, которые избегают переедания.

Вы можете приготовить овощные салаты без майонеза, заправленные оливковым или подсолнечным маслом или соевым соусом. А можете, наоборот, собрать в одном салате картофель, фасоль или другие бобовые, дополнить овощи сухариками или грибами, подобрать сытную заправку (майонез, сметану, соус Цезарь). Такой салатик будет по вкусу многим мужчинам и может быть использован даже как основное блюдо, например, для завтрака или ланча.

Овощи должны присутствовать на вашем столе круглый год, свежие и маринованные, запеченные и обжаренные, в любом виде и как можно больше. Вы можете готовить салаты с овощами на каждый день, а также на праздники. Очень популярны овощные салаты на Новый год или 23 февраля, на день рождения или на 8 марта.

А о том, как приготовить овощной салат на каждый день или на праздник, вы можете узнать в этом разделе сайта. Все рецепты отсортированы по темам – на каждой страничке вас ждут интересные салаты, в составе которых присутствуют те или иные продукты. Например, если вы хотите найти новый рецепт сытного овощного салата, стоит просмотреть салаты с фасолью или картофелем. Если вам по вкусу острые блюда, обратите внимание на разнообразные салаты с корейской морковкой, а для ценителей максимума витаминов при минимуме калорий мы предлагаем широкий выбор салатов с капустой.

Салат из маргелланской редьки Салаты из маргелланской редьки являются не только вкусными и сытными, но еще и насыщают организм полезными микроэлементами и витаминами. А главное, их очень легко готовить. Салат из печеной свеклы Запечённая свекла имеет характерный сладковатый вкус, добавляя очаровательную бархатистой ноты к текстуре салатов. Салат из капусты и свеклы Лучшие рецепты необычайно вкусных, богатых витаминами салатных закусок из капусты и свеклы, которые можно подавать и в качестве гарнира. Картофельный салат по-немецки Горячий нежный картофель, дополненный сочным беконом, горчицей и уксусом — вот что создает этот традиционный немецкий картофельный салат, любимый многими. Салат из репы Из репы можно приготовить восхитительно вкусные салаты, которые помогут полезно разнообразить повседневное меню. Блюда с добавлением разных пикантных кореньев, приправ и масел, особенно понравится любителям правильного питания и гурманам. Салат овощной Это освежающий салат, в котором можно использовать любимые виды овощей. Можно использовать все, что захотите, но главное, что делает салат хорошим — это качество овощей. Салат «Соломка» Оригинальный салат «Соломка», появился у нас недавно и уже стал очень популярным, так как это блюдо очень полезное и готовится за несколько минут. Салат из запеченной свеклы Это простой, но элегантный салат, который отлично подойдет для закуски. Запеченная свекла прекрасно сочетается со сладкими и терпкими вкусами, дополняющими друг друга. Салат из свеклы без майонеза Салат из свеклы без майонеза – популярное блюдо в России и других странах бывшего СССР. С давних времен свеклу использовали как лекарственное средство. Свекла богата антиоксидантами и использовалась для профилактики онкологических заболеваний.

Салаты из свежих овощей, рецепты салатов из свежих овощей

Когда кто-то произносит слово «овощи», мне сразу вспоминается ярмарка из фильма «Кубанские казаки», овощи, горками выложенные на лотках, яркие, зрелые, налитые солнцем и летом, румяные казачки, наперебой предлагающие свой товар. Мы, конечно же, не можем похвастаться таким изобилием, как в фильме, но каждая хозяйка с гордостью оглядывает свои владения и с огромной радостью снимает урожай. Да и что может быть лучше выращенных на своей земле овощей! В них и вся сила земли родной, и польза, и здоровье. А как получить от даров природы максимум полезного? Естественно, употребляя полезные овощи в разных видах: есть их сырыми, отварными, делать всевозможные салаты из свежих овощей.

По словам диетологов, лето – самое время для ежедневного употребления овощей, фруктов и зелени (укропа, петрушки, зелёного лука). Они богаты витаминами и антиоксидантами, а также органическими кислотами. Летом следует увеличить в рационе количество продуктов, содержащих клетчатку – в среднем в день следует съедать 30-35 граммов клетчатки, что соответствует примерно 500-600 граммам фруктов и овощей. Вот и начнём, пожалуй, рассказывать про салаты из свежих овощей с чудесного салата из капусты, и название его как раз в тему.

Витаминный салат из капусты

Витаминный салат из капусты – это заряд бодрости, свежести и хорошего настроения на весь день. В нём собраны очень полезные для организма овощи, правильное сочетание которых позволяет получить максимальную пользу.

Ингредиенты:
½ кочана белокочанной капусты,
300 г помидоров,
200 г болгарского перца,
растительное масло по вкусу,
зелень по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Зелень мелко порубите, помидоры нарежьте на небольшие дольки, перец – длинными полосками. Нашинкуйте капусту. Смешайте капусту, помидоры и перцы. Заправьте солью и растительным маслом, посыпьте зеленью. Витаминный салат из капусты готов!

Салат из кабачков и орехов

Если дома залежались кабачки, смело вооружайтесь этим рецептом, поскольку салат из кабачков и орехов – очень простая в приготовлении, но довольно вкусная и оригинальная закуска, которая на столе долго не задерживается.

Ингредиенты:
400 г кабачков,
60 г грецкого ореха (можно заменить фундуком),
4 ст. ложки растительного масла,
1 ст. ложка винного уксуса.
соль, перец по вкусу.

Приготовление:
 Очистите кабачок от кожицы и при помощи овощечистки настругайте тонкие кабачковые полоски, внешне похожие на чипсы. Замаринуйте кабачок в смеси оливкового масла, винного уксуса, соли и перца на 20 минут. Время от времени кабачки перемешивайте, чтобы они полностью пропитывались маринадом. Маринад слейте, кабачки немножко отожмите от маринада и выложите на сервировочное блюдо. Присыпьте грецкими (или любыми другими, имеющимися в наличии) орехами — и на стол! Приятного аппетита!

Салат из красной капусты

Готовится в два счёта и отлично подходит не только для лёгкого перекуса, когда ничего жирного не хочется, но и как гарнир к котлетам, отбивным, другим мясным или рыбным блюдам. Он везде будет кстати, тут уж вы не прогадаете – не только вкусно поедите, но и здоровье укрепите.

Ингредиенты:
1 кочан краснокочанной капусты,
1 репчатая луковица,
2-3 веточки петрушки,
уксус пищевой, растительное масло по вкусу,
соль, сахар, чёрный перец по вкусу.

Приготовление:
Непосредственно для салата вам будут необходимы только капуста, лук и петрушка, остальное потребуется для приготовления маринада. Капусту вымойте, очистите от верхних листьев и кочерыжки. Тонко нашинкуйте, слегка посолите, добавьте немного сахара, затем немного помните капусту руками – чтобы стала мягче. В салатнике смешайте замаринованный лук (с небольшим количеством маринада), нашинкованную капусту и нарубленную зелень. Заправьте небольшим количеством масла. Перемешайте и подавайте к столу!

Салат из свежих овощей и белокочанной капусты

Салат из свежей капусты – едва ли не самый популярный гарнир к котлетам в простых столовых. В действительности, этот салат отлично сочетается с большинством мясных блюд. Минимум ингредиентов, минимум усилий – и вполне вкусный салатик уже и у вас на столе.

Ингредиенты:
300 г белокочанной капусты,
1 морковь,
1 луковица,
3 зубчика чеснока,
3-4 ст. ложки подсолнечного масла,
1 ч. ложка уксуса,
2 ч. ложки сахара,
соль по вкусу.

Приготовление:
Белокочанную капусту промойте под холодной водой, почистите лук и морковь.
Капусту нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте кубиками, чеснок или покрошите очень мелко, или пропустите через чесночницу. Все овощи переложите в одну посуду. Полейте салат подсолнечным маслом и уксусом, добавьте немножко сахара и соли. Хорошенько перемешайте – и салат из свежей капусты готов!

Салат из свежих овощей моркови и свеклы
Это салат людей, которые заботятся о своем здоровье. Такого количества витаминов и полезных веществ, пожалуй, не содержит ни один другой салат из овощей.

Ингредиенты:
500 г свеклы,
500 г моркови,
1 ч. ложка уксуса,
1 ч. ложка растительного масла,
1 ч. ложка лимонного сока,
петрушка по вкусу,
½ ч. ложки соли.

Приготовление:
 Сырую свеклу и морковь тщательно вымойте, очистите от грязи. Очищенную свеклу и морковь натрите на крупной тёрке либо измельчите при помощи кухонного комбайна. Величина нарезки – на ваше усмотрение, но допустимы и любые другие варианты. Главное – не резать крупно, так как салат должен быть гладким, нежным. В небольшой ёмкости смешайте уксус, масло, лимонный сок и соль. Хорошенько перемешайте до однородности. Смешайте в салатнике измельчённые овощи и заправку. Сверху салат при желании украсьте свеженькой петрушкой.

Салат из редьки с морковью
Дешёвый, лёгкий и полезный овощной салатик, который можно подавать и отдельно, и в качестве гарнира. Простой рецепт салата из редьки с морковью – для вас!

Ингредиенты:
200 г редьки,
200 г моркови,
3 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки специальной заправки «Для свёклы и редьки»,
кинза – по вкусу.

Приготовление:
Редьку очистите от кожуры и тонко нашинкуйте. Аналогично нашинкуйте очищенную морковь. Рукой перетрите морковь и редьку, чтобы овощи пустили сок. Добавьте к овощам готовую заправку «Для свеклы и редьки». При её отсутствии можно просто посолить овощи и подождать, пока они пустят сок. Мелко нарубите небольшое количество кинзы. Когда овощи пустят сок, лишнюю жидкость из салата слейте. Посыпьте овощи кинзой, заправьте оливковым маслом. Салат из редьки с морковью готов. Подавать лучше сразу же.

Салат из цветной капусты с помидорами и огурцами
Салат, который оценят люди, у которых нет времени на приготовление серьёзного обеда. Такой салат быстрый, простой, но очень сытный и питательный.

Ингредиенты:
1 цветная капуста,
2 огурца,
2 зубчика чеснока.
6 ст. ложек сметаны.
6-8 помидорок черри.

Приготовление:
Цветную капусту нарежьте на мелкие кусочки и положите в большую миску.
Мелко нарежьте огурец и тоже добавьте в миску. Помидоры, в зависимости от размера, разрежьте на половинки или четвертинки. Выдавите в миску чеснок. Сметану посолите, поперчите. При желании в сметану можно тоже выдавить немного чеснока. Заправьте салат сметаной, перемешайте, охладите и кушайте с удовольствием!

Если не знаете, что приготовить из корня сельдерея – рекомендуем вам салат из сельдерея с яблоками и яйцами. Это очень простой в приготовлении, но вкусный и полезный салат. Вам наверняка понравится.

Салат из сельдерея с яблоками и яйцами

Ингредиенты:
1 корень сельдерея,
2 яблока,
1-2 луковицы,
5 яиц,
майонез по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:
 Подготовьте все ингредиенты. Яйца отварите вкрутую и охладите до комнатной температуры. Очищенный от кожуры корень сельдерея натрите на мелкой тёрке. В ту же миску натрите половину луковицы. Очищенные от кожуры и сердцевин яблоки натрите на крупной тёрке. Яйца нарежьте кубиками. Посолите, заправьте майонезом, хорошенько перемешайте и поставьте в холодильник на час, желательно – под пищевой пленкой. Спустя час салат можно будет подавать.

Верьте или нет, но салат из свёклы и лука – это весьма популярный салат греческой традиционной кухни. Выглядит не слишком аппетитно, но по вкусу – очень даже ничего. Что-то вроде нашего винегрета.

Салат из свёклы и лука

Ингредиенты:
1 кг свеклы,
200 г белого лука.
¼ чёрного молотого перца,
½ ч. ложки морской соли
40 мл столового уксуса,
100 мл растительного масла,
15 г петрушки,
30 г рукколы.

Приготовление:
Свёклу (желательно молодую) сварите до готовности. Готовность проще всего проверить острым ножом – если свёкла соскальзывает с ножа, то готова. Когда свёкла остынет до такого состояния, что с ней можно работать – нарежьте её ломтиками толщиной примерно в 3-5 мм. Затем добавьте к свёкле нарезанный тонкими кольцами белый лук. Приготовьте заправку для салата. Для этого смешайте уксус, оливковое масло, соль и перец. Заправьте салат, сверху его посыпьте петрушкой и рукколой.

Салат овощной с кукурузой

Ингредиенты:
1 банка консервированной кукурузы,
400 г капусты,
3-4 огурца,
майонез по вкусу,
соль и перец тоже по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте огурцы (желательно кубиками) и капусту в одну ёмкость. Добавьте кукурузу. Заправьте майонезом и тщательно перемешайте.

Рецепт приготовления очень вкусного салата латвийской кухни.

Салат «Кубик Рубика»

Салат «Кубик Рубика» получил свое название из-за 6 ингредиентов, входящих в его состав и из-за богатого разнообразия цветов. Ингредиенты могут меняться в зависимости от того, что в холодильнике, но мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт приготовления этого салата.

Ингредиенты:
100 г кукурузы (консервированной),
500 г капусты краснокочанной,
1 варёная морковь,
2 огурца,
3 яйца,
соль и майонез по вкусу.

Приготовление:
Покрошите капусту, посолите и тщательно помните её руками (можно ложкой, но эффект будет слабее), чтобы она дала сок. Яйца отварите, почистите и отделите желтки, белки нарежьте и перемешайте с капустой. Дайте постоять где-то полчаса. Сок краснокочанной капусты окрасит яичный белок в голубой цвет. Нарежьте огурцы и морковку кубиками, добавьте кукурузу. Когда белки хорошо прокрасятся, объедините приготовленную смесь с капустой. Хорошо перемешайте, уложите в салатницу и заправьте майонезом. Благодаря разноцветным продуктам, из которых сделан салат, дополнительного украшения не требуется.

Овощной салат с луком, яблоками и горчицей

Ингредиенты:
7 луковиц репчатых,
1 яблоко,
1 ч. ложка сахара,
3 ст. ложки растительного масла,
½ ч. ложки готовой горчицы,
½ ч. ложки лимонного сока,
соль по вкусу.

Приготовление:
Лук очистите от шелухи, вымойте, а затем его нашинкуйте соломкой. Яблоки также вымойте, очистите от шкурки, после чего натрите на достаточно крупной тёрке и сбрызните лимонным соком. Не оставляйте яблоки на воздухе надолго, поскольку они могут испортиться. Яблоки натрите либо перед добавлением в салат, либо заранее. Поставьте в холодильник и накройте крышкой. Салатные ингредиенты смешайте между собой, добавьте соль и сахар. Сверху блюдо полейте растительным маслом, которое предварительно смешайте с горчицей. Перед подачей на стол луковый салат украсьте зеленью.

Салат с огурцами, майонезом и петрушкой

Ингредиенты:
4-5 репчатых луковиц,
2-3 яйца,
1 огурец,
500 мл воды,
15 г листьев салата,
петрушка по вкусу,
уксус 3% по вкусу,
200 г майонеза,
соль по вкусу.

Приготовление:
 Лук очистите от шелухи, после чего нарежьте тонкими кольцами. Доведите до кипения воду и в неё добавьте уксус. Этим маринадом залейте лук. Охладите состав и слейте воду. Яйца отварите вкрутую и крупно порубите, а затем смешайте их с маринованным луком. Огурцы нашинкуйте кружочками, посолите и выложите на блюдо. На каждый огуречный кружочек положите лук с яйцами. Всё залейте майонезом. Перед тем как подавать салат к столу, охладите его, а также украсьте салатными листьями и посыпьте рубленной свежей зеленью петрушки. Гарнируйте картофелем, либо рисом по желанию.

Овощной салат с огурцами, помидорами и майонезом

Этот вкусный и здоровый салат особенно любим в Греции.

Ингредиенты:
5 помидор,
3 сладких перца,
3 варёных яйца,
2 малосольных огурца,
2 ч. ложки горчицы,
4 ст. ложки майонеза,
зелень петрушки по вкусу,
соль по вкусу.

Приготовление:
Перец тщательно очистите от семян и плодоножки, после чего промойте его и нарежьте соломкой. Что касается огурцов, то их нарежьте кубиками, а яйца и 2 помидоры – дольками. Томаты ошпарьте, затем положите в холодную воду и после этого очистите от кожицы. Разрежьте каждый помидор пополам и удалите семена. Мякоть томатов мелко порубите острым ножом. Майонез перемешайте вместе с горчицей. К полученной смеси добавьте помидоры, соль и перемешайте все при помощи миксера. Соедините овощи с яйцами и заправьте майонезной смесью, только не смешивайте. Оформите салат зеленью.

Разве можно устоять перед такими рецептами? Ведь уже появилось желание что-то попробовать, не так ли? А значит, самое время пригтовить салаты из свежих овощей.

Удачи вам и приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина

10 зеленых овощей, или Что положить в весенний салат | Продукты и напитки | Кухня

Весна – пора зелени, свежих овощей, первых хрустящих огурцов и ароматных томатов. И конечно, именно весной овощные салаты с зеленью обретают новое звучание, уже можно создавать множество различных вариаций привычного салата из огурцов и помидоров, уже на прилавках лежат самые разные пучки свежей, не тепличной зелени. Уже начинаются первые грибы и вырастают первые грунтовые овощи. Предлагаем сделать из всего этого весеннего ассортимента свежие, яркие, интересные салаты.

Салат из авокадо с креветками

Автор — Фуад Алиев, шеф-повар ресторана Zafferano

Фото: Ресторан Zafferano

 

100 г узбекских помидоров

50 г авокадо

60 г крупных креветок

10 мл оливкового масла

10 г микса салатов

1 веточка кинзы

5 г лепестков миндаря

5 г чесночных чипсов

15 г красного лука

4 г кунжута

Соль и перец

Для заправки:

10 мл кунжутного масла

5 мл соевого соуса

5 г цветочного меда

Шаг 1. Помидоры и авокадо нарезаем кубиками 2х2 см, лук нарезаем соломкой.

Шаг 2. Креветки очищаем, затем надрезаем вдоль, солим, перчим и обжариваем до готовности пару минут.

Шаг 3. Для заправки: смешать все ингредиенты.

Шаг 4. Перемешиваем в отдельной посуде: помидоры, авокадо, микс салата, креветки, лепестки миндаля, чесночные чипсы, красный лук и кинзу. Заправляем. Выкладываем полукругом вдоль борта тарелки, сверху декорируем лепестками миндаля, чеснока, лука и кинзы.

Зеленый салат с миндальным орехом и греческим сыром

Рецепт Алексея Рябова, шеф-повара ресторана ERWIN.Река

Фото: Пресс-служба ресторана ERWIN.РекаМореОкеан.

 

70 г феты

45 г микса салата

30 г яблока зеленого

12 г миндальных орехова

Для соуса:

3 г цветочного меда

3 г дижонской горчицы

3 мл лимонного сока

5 мл оливкового масла

Шаг 1. Смешать все ингредиенты для соуса и заправить им микс салат.

Шаг 2. Сверху выложить слайсы зеленого яблока, кубики сыра фета и посыпать лепестками миндального ореха.

Салат из фенхеля с грушей и кедровыми орешками

Рецепт Светланы Югай, шеф-повара ресторана «Паб Ло Пикассо»

Фото: Пресс-служба ресторана Паб Ло Пикассо

 

70 г фенхеля

70 г груши

5 г кедровых орешков

20 г микса салатов

10 мл оливкового масла

5 мл лимонного сока

Соль и черный перец

5 г горчичного масла

Шаг 1. Фенхель и грушу порезать и заправить оливковым маслом по отдельности.

Шаг 2. Микс салатов отдельно заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Шаг 3. Выложить фенхель «в кольцо», сверху микс салат и грушу. Затем посыпать кедровыми орешками и спрыснуть горчичным маслом.

Салат с крабом

Рецепт Кристиана Лоренцини, шеф-повара ресторана Christian

Фото: ресторан Christian

 

10 г растительного масла

25 мл соевого соуса

20 г свежих огурцов

5 г салата корн

5 г салата руккола

2 г кунжута

4 помидорки черри

50 г фаланги краба

50 г фиолетового авокадо

3 г свежего укропа

20 г отварного картофеля

5 г сока лимона

10 мл кокосового молока

Шаг 1. Отварной картофель, кокосовое молоко, сок лимона и 2 мл соевого соуса пробить блендером до получение однородного кисло-сладкого соуса.

Шаг 2. Фалангу краба обжарить на растительном масле в течение 30 секунд, добавить соевый соус (20 мл) и снять с огня.

Шаг 3. Огурцы тонко нарезать, помидоры разрезать на 4 части, авокадо — кубиком.

Шаг 4. Перемешать нарезанные ингредиенты с листьями салата и заправить соусом на основе кокосового молока.

Шаг 5. Фалангу краба нарезаем на кусочки и выкладываем сверху на салат. Посыпаем кунжутом и украшает укропом.

Салат с морепродуктами на гриле

Рецепт Анатолия Кулешова, шеф-повара ресторана «Ботик Петра»

Фото: Ресторан «Ботик Петра»

 

40 г кальмаров

50 г креветок

40 г осьминога

15 г гребешка

20 г каракатицы

40 г салата листового

Салат руккола

20 г оливкового масла

5 г кедрового ореха

3 г зелени

5 г морской соли

5 г винного уксуса

5 г чесночного масла

20 г лимона

Веточка тимьяна

Шаг 1. Морепродукт обжариваем на чесночном масле (вымачиваем в оливковом масле мелко порубленный чеснок) до готовности на гриле в течение нескольких минут. Температура гриля должен быть не менее 150 градусов.

Шаг 2. Рубим листья салата и выкладываем его на тарелку, затем заправляем оливковым маслом и винным уксусом. Солим по вкусу.

Шаг 3. Сверху выкладываем морепродукты и украшаем кедровым орехом и зеленью. Подаем с кусочком лимона.

Томатный салат

Рецепт Ивана Яковлева, шеф-повара кафе «Дружба. Мануфактура еды»

Фото: Кафе «Дружба»

 

195 г помидоров

15 г арахиса

5 г кунжута

5 мл оливкового масла

5 мл соевого соуса

5 мл кунжутного масла

5 г перца чили

5 г корня имбиря (сушеного)

Шаг 1. Помидоры помыть, нарезать кубиками.

Шаг 2. Арахис раздробить в блендере, добавить к помидорам.

Шаг 3. Заправить оливковым и кунжутным маслом, соевым соусом, перцем чили и кунжутом, перемешать. Посыпать стружкой корня имбиря и подавать.

Овощной салат с пророщенной гречихой

Рецепт Евгения Чередниченко, шеф-повара ресторана «НА волне»

Фото: Ресторан «На волне»

 

15 г шпината

25 г брокколи

20 г редиса

25 г свежего огурца

20 г пророщенной гречки

15 г вяленой клюквы

Для соуса (30 г на 1 порцию):

40 г корня имбиря

15 г чеснока

25 мл малинового уксуса

65 мл соевого соуса

300 мл растительного масла

50 г сахара

Шаг 1. Брокколи отварить альденте.

Шаг 2. Редис и огурец порезать слайсами.

Шаг 3. На тарелку выложить шпинат, брокколи, редис, огурец, добавить пророщенную гречиху и вяленую клюкву. Все залить имбирным соусом.

Салат из 10 зеленых овощей

Рецепт Режиса Тригеля, шеф-повара бистро «Берёзка»

Фото: Ресторан Bistrot Берёзка

 

15 г цукини

60 г огурца

15 г зеленых яблок

15 г стебля сельдерея

20 г зеленого болгарского перца

10 г бобов

20 г зеленого горошка

100 г авокадо

20 г зеленого лука

5 мл апельсинного сока

15 мл соевого соуса

25 мл растительного масла

100 г брокколи

100 мл воды

3 г горчицы

3 листа салата латук

Шаг 1. Авокадо нарезать крупными ломтиками.

Шаг 2. Сельдерей и перец очистить и нарезать тонкой соломкой. Яблоко тоже нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3. Бобы и горошек бланшировать в течение 2 минут. Цуккини нарезать тонкими кружочками, а огурец — полукружьями.

Шаг 4. Приготовить мусс из брокколи с горчицей: отварить капусту до готовности, пробить блендером, добавить горчицу и еще раз пробить.

Шаг 5. Для соуса зеленый лук нарезать колечками, добавить к нему апельсиновый фреш, соевый соус, масло растительное и перец черный. Тщательно перемешать.

Шаг 6. Бобовые и овощи (кроме цуккини) соединить в миске, полить зеленым соусом и перемешать.

Шаг 7. Выложить салат на тарелку, сверху выложить листья салата и кабачки.

Шаг 8. Добавить мусс из брокколи, на мусс выложить нарезанное соломкой яблоко.

Салат с авокадо и лососем с цитрусовой заправкой

Рецепт Ирмы Джахая, шеф-повара ресторана «Цыцыла» (Ginza Project)

Фото: Ресторан «Цыцыла»

 

50 г слабосоленого лосося

40 г авокадо

80 г бакинских томатов

10 г микс салата

15 мл майонеза

5 мл соуса наршараб

Соль и перец

Для соуса:

25 мл апельсинового сока

5 мл сока лайма

5 г кукурузного крахмала

Шаг 1. Лосось и авокадо нарезать небольшими кубиками, заправить смесью майонеза с соусом наршараб.

Шаг 2. Сверху выложить микс-салат, томаты разрезать на четыре части, все полить апельсиновым соусом (смешать сок апельсина и лайма и прокипятить 5 минут на небольшом огне с добавлением кукурузного крахмала).

Салат с индейкой, авокадо и лаймовым соусом

Рецепт Виктора Апасьева, бренд-шефа сети кафе «Руккола»

Фото: Кафе «Руккола»

 

65 г индейки

50 г авокадо

50 г бакинских томатов

40 г салата айсберг

40 г лайма

10 г зеленого лука

10 мл растительного масла

Кинза

3 г сахара

2 г паприки

Чили перец

Соль

Кунжут

Черный перец

Для медово-горчичного соуса (30 г на 1 порцию):

6 г горчицы

6 г зерновой горчицы

12 мл оливкового масла

5 г меда

3 г соевого соуса

2 мл лимонного фреша

1 г чеснока

Шаг 1. Обжарить ломтики индейки, запанировать в паприке и чили и смешать с листьями айсберга, сладкими томатами, авокадо, листьями кинзы и зеленым луком.

Шаг 2. В блендере соединить масло, мед, горчицу, лимонный сок, чеснок, соевый соус и пробить 1 минуту. Добавить зерновую горчицу и перемешать.

Шаг 3. Заправить горчично-медовым соусом и подать с половинкой лайма.

Овощной салат с пюре из авокадо

Рецепт Дмитрия Еремеева, шеф-повара ресторана «Турандот»

Фото: Пресс-служба ресторана «Турандот»

 

30 г пюре из авокадо

15 г васаби

20 г цуккини

5 г карамболы

6 г горошка зеленого

10 г грибов шимиджи

35 г помидоров

15 г фенхеля

5 г цветной капусты

Кресс-сакура

Черный кунжут

Шаг 1. Все овощи порубить.

Шаг 2. Грибы шимиджи обжечь горелкой и замариновать в васаби.

Шаг 3. Помидоры порезать ломтиками и обжечь горелкой.

Шаг 4. Овощи выложить на пюре из авокадо.

Шаг 5. Добавить грибы и помидоры.

 

Салаты из свежей (сырой) свеклы

Всем здравия! Хоть я и далека от сыроедения, однако салаты со свежей свеклой делаю частенько. Зная о великой пользе этого пурпурного корнеплода, которую нет смысла здесь описывать, совсем не хочется отправлять его в кастрюлю.

Термообработка разрушает многие ценные вещества, поэтому использовать этот овощ мы будем в сыром виде. Думаете это не вкусно? Если так, то вы глубоко заблуждаетесь! И позвольте мне, прямо сейчас, доказать обратное.

Наравне с несравненным средиземноморским греческим салатом или нашим, очень легким — из свежей капусты или редиски, такая еда всегда приветствуется. Особенно теми, кто не только ведет здоровый образ жизни, но и просто старается следить за своим здоровьем и фигурой.

Все таки нельзя ни слова не сказать про пользу для организма от употребления свёклы…. Она помогает ускорять метаболизм и тогда тяжелые (мясные, жирные) блюда усваиваются и перевариваются значительно быстрее и легче. Именно поэтому эта яркая красавица — у многих из нас желанная гостья на столе.

Ведутся постоянные споры про пользу и вред сырого свекольного сока. Переусердствовать в его употреблении вряд ли стоит, всё хорошо в меру, как я всегда говорю. Мне очень нравится афоризм в тему: «Всё полезное в большом количестве — вредно, всё вредное в маленьких дозах — полезно»:)

Салат из свежей свеклы и моркови — очень вкусный рецепт

Особенно полезен такое блюдо тем, кто постится — ведь овощи замечательно поддерживают организм нужными микроэлементами в это время. А для тех, кто сидит на диете или худеет — можно устраивать разгрузочные дни. Ведь гликемический индекс у сырого корнеплода ниже в два раза чем у вареного.

А салатик из сырой моркови со свеклой — это вообще «витаминная бомба»! И если красный корнеплод – это природный «чистильщик», то оранжевый — неоспоримый лидер по содержанию витамина А. И это просто необходимая помощь в росте и улучшении иммунитета, в омоложении организма и коррекции зрения.

Кстати, рецепты салатов из свежей свеклы не предполагают абсолютно точного соблюдения всех пропорций компонентов. И любой ингредиент можно убрать или заменить на какой-нибудь другой. Однако, в таком случае, нужно учитывать, что вкус блюда может сильно измениться. И все же — можно смело экспериментировать, ориентируясь на собственные привычки и вкус.

Состав ингредиентов:

  • Свекла — 1 шт. (средняя)
  • Морковь — 1 шт. (небольшая)
  • Чеснок — 2 шт.
  • Кунжутные семечки —

Для заправки:

  • Масло оливковое -1 ст. л. (или любое растительное)
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Яблочный уксус — 1 ст. л.

Салат со свежей свеклой и морковкой можно было бы назвать — » Здоровье». Готовится он довольно просто и быстро, буквально за пару минут.

Пошаговый процесс приготовления:

Шаг 1. В первую очередь корнеплоды мы очищаем и промываем под проточной водой.

А затем лучше обсушить их бумажными салфетками, чтобы лишняя влага не попала к нам в еду.

Шаг 2. И начинаем измельчать. Я обычно пользуюсь теркой для корейской морковки, однако это не обязательное условие. Вы можете сделать это и обычной, с крупными или средними дырочками.

Шаг 3. Что тереть первым, а что вторым — последовательность тут неважна. Просто знайте, что свекла надолго оставляет красные следы на коже рук, поэтому лучше работать в перчатках. Ну а если их не оказалось, то отрежьте верхушку лимона и протрите руки мездрой.

Долька лимона и очистит, и ноготки укрепит, и аромат приятный оставит. Кстати, отрезанный кусочек можно использовать для этой же цели несколько раз.

Далее измельченные овощи перекладываем в миску.

Шаг 4. Теперь будем делать заправку — именно от нее, во многом, зависит тот самый очень хороший вкус. И снова — все элементарно просто и быстро….

В отдельную мисочку вливаем столовую ложку оливкового масла. Тут вы можете поэкспериментировать и добавить какое-то свое любимое, хотя и вкус поменяется…

Шаг 5. Туда же добавляем такую же ложку яблочного уксуса. И здесь опять не возбраняется изменение ингредиента на обычный или даже винный уксус, если вам так больше нравится.

Шаг 6. Продолжаем далее и вливаем 1 ст.л. соевого соуса. Смешиваем все хорошенько.

Шаг 7. В миску к овощам добавляем очищенный и пропущенный через давилку или мелко порубленный ножом чеснок.

Шаг 8. Следом вливаем нашу заправочку и основательно все перемешиваем.

Соль я не добавляла совсем, поскольку соевый соус у меня очень соленый. Однако советую попробовать — достаточно ли вам будет этого или нет.

Шаг 9. Ну и еще один мой «секретный» ингредиент, который я не вписала в состав рецепта в самом начале. Однако, по-моему, именно он делает этот салат действительно очень вкусным!

И это разные семечки. Тут у меня и семечки подсолнуха и тыквенные и кунжут. Я их все обжарила в течении нескольких минут на сухой сковороде.

Нужно обязательно помешивать — иначе они начинают  «стрелять» и «выскакивать» из посуды.:)

Затем всыпала их к овощам и снова все перемешала.

Перед подачей на стол — еще чуточку посыпала белыми кунжутными семечками, для красоты.:)

Салат «Здоровье» готов. Кушайте на здоровье! 🙂

Рецепт салата из свеклы с жареным луком и грецкими орехами

Продолжим легко, непринуждённо и вкусно очищать наши организмы с помощью царицы полей и огородов. Блюдо очень оригинальное и многие даже не понимают, что свекла тут практически в сыром виде.

Идеально после любых праздничных застолий — вкусно и легко для организма!

Что нам понадобится:

  • Свекла — 1 шт. (средняя)
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Лимонный сок (из половины небольшого лимончика)
  • Кориандр — 1 ч. л.
  • Грецкие орехи — 30 гр.
  • Соль — по вкусу
  • Семена льна — при желании

Начнем готовить:

Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительное масло и принимаемся нарезать лук четверть-кольцами.

За это время масло уже нагрелось — отправляем нарезанный лучок на сковороду. Обжариваем его до мягкости и немного золотистого цвета. Периодически помешиваем, чтоб не подгорел.

Тем временем займемся измельчением свеклы. На этот раз я натерла очищенный корнеплод на обычной терке среднего размера. Можно использовать крупное сечение или терку для корейской морковки — это не принципиально.

В миску добавим соль и пропущенный через мелкую терочку чеснок. Еще я немного присыпала смесью перцев, но это на любителя.

Чесночок не очень хорошо перемешивается ложкой, поэтому я делаю это руками.

Отставляем буряк в сторонку, а сами выдавим сок из половинки лимона — скоро он нам понадобится.

Теперь нарежем ножом грецкие орешки. Не очень мелко — я люблю, чтобы они чувствовались в составе.

Лучок за это время уже стал мягким и слегка подрумянился, а значит пора отправить к нему кориандр.

По вашему желанию можно добавить и любые другие приправы, например, черный молотый перец.

Я же снова использовала мою любимую смесь перчиков. Тщательно все перемешиваем.

Далее добавляем в сковороду подготовленный овощ, нарезанные орешки и лимонный сок.

После основательного перемешивания всех ингредиентов выключаем плиту.

Тушить не будем! Накрываем крышкой. Сверху еще каким-нибудь полотенцем. И оставляем в таком виде до полного остывания. На это уйдет примерно полчаса — час.

У меня плита электрическая, поэтому я убираю сковороду оттуда, чтобы свекла не жарилась снизу.

Когда содержимое сковороды стало совсем холодным — блюдо готово!

Перекладываем в красивую посудинку, украшаем орехами и кунжутом. Можно добавить еще и семя льна.

Или украсить как-то по другому, на ваше усмотрение. Мне, например, очень нравится подать такой салат на хлебушке. Он, кстати, тоже с кусочками свеклы — моя семье такой хлеб просто обожает!

Понравился рецепт?

Салат «Метелка» из свежей капусты, свеклы и морковки

Как бы не называли это блюдо в народе «Метла» или «Щётка» — однозначно оно прекрасно подходит для очищения кишечника и даже похудения. Причем быстрого, всего за 2 дня и без какой-либо диеты. Это если перед вами стоит такая конкретная задача.

Ну, а если нет, то кушать такую витаминную «бомбу» по чуть-чуть и в меру, будет полезно всем!

Необходимые продукты:

  • Белокочанная капуста — 200 гр.
  • Морковь — 200 гр.
  • Сырая свекла — 200 гр.
  • Зеленое яблоко — 1-2 шт.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Оливковое масло 1-2 ст. л.
  • Зелень — по вкусу

Будьте здоровы и красивы!

Как приготовить салат из сырой свёклы с черносливом и йогуртом

И снова очень простой в приготовлении, но нереально вкусный салатик из серии «на скорую руку» — просто пальчики обдижешь!. Этот витаминное и аппетитное блюдо можно подавать не только в обычный будний день, но и на праздничный стол. Почему бы и нет?!

И, если вы питаетесь правильно и внимательно следите за количеством калорий, то здесь КБЖУ на 100 гр. — 146/4,0/8,2/14,7. Из перечисленного количества продуктов получится примерно 420 грамм салата.

В составе рецепта:

  • Свёкла сырая — 200 гр.
  • Чернослив — 50 гр.
  • Орехи грецкие — 50 гр. (или кешью)
  • Семечки — 50 гр. (можно и без них)
  • Соль — 0,3 ч. л.
  • Густой йогурт или сметана — 120 гр.

Приступаем:

Чернослив необходимо залить теплой водой. Очищенную свеклу натереть на терке с мелкими или крупными дырочками. Орехи порубить ножом. И теперь, слив воду и немножко обсушив, измельчаем чернослив.

Соединяем это все в миске, добавляем пару щепоток соли (лучше брать морскую). Можно чуточку приперчить. Я, как обычно, добавила свои любимые семечки подсолнуха, тыквенные и кунжутные, предварительно обжарив их на сухой сковороде. Хотя это совсем необязательно.

Заправляем 120 граммами густого натурального йогурта, без вкусовых добавок. Если такого йогурта у вас нет — замените сметаной.

Размешиваем и, вуаля! Представляете как все просто!

На этот раз я решила подать салат в таком виде — на кукурузных хлебцах с семенами чиа.

Получилось изумительно вкусно, красиво и полезно!

Салат со свежей свеклой и морковью по-корейски в домашних условиях

Если морковка по-корейски уже довольно частый гость на нашем столе, то со свеклой дело обстоит не совсем так. Однажды, на празднике у подруги я угостилась и была удивлена, насколько это вкусно — а ведь сначала даже и пробовать-то не хотела! 🙂

Вообщем, рецепт я тогда переписала и теперь готовлю его частенько. Иногда снова экспериментирую: например, обычный уксус заменяю яблочным, а масло для заправки ароматизирую жареным луком.

Делюсь рецептом — пусть любителей этого витаминного остренького салата станет больше!

Список продуктов:

  • Свекла — 1 шт. (средняя)
  • Морковь — 1 шт. (средняя)
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Кориандр — 1 ч. л. (сухой)
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Красный жгучий перец — 1 ч. л.(с горкой)
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Молотая сладкая паприка — по вкусу
  • Уксус 7% — 2-3 ст. л.
  • Растительное масло — 5 ст. л.

Этапы приготовления:

Овощи предварительно почистим и помоем. Измельчаем при помощи «корейки».

В небольшую чашку, сковороду или сотейник вливаем 5 столовых ложек подсолнечного рафинированного масла. Его необходимо очень сильно накалить.

А в то время, пока оно греется, добавляем в миску к овощам все специи и измельченный чеснок.

Обращаю ваше внимание на то, что все специи мы должны всыпать кучкой в одно и то же место, поочередно накладывая друг на друга.

Не рассыпайте специи по всей миске — так масло не попадет на них совсем…

И именно в это место мы теперь вливаем раскаленное, кипящее масло. При этом вы услышите характерное шипение — так и должно быть!

Внимание! Будьте предельно осторожны и аккуратны, чтобы кипящее масло ни в коем случае не попало куда-либо еще!

Благодаря такой процедуре умопомрачительный аромат специй моментально разносится по всей кухне!

Осталось только основательно перемешать — лучше руками, надев перчатки и подождав пару минут, чтобы масло успело остыть.

Попробуйте на вкус — возможно вам захочется дополнить сахаром, солью или уксусом. Подавайте просто так или посыпьте кунжутными семечками сверху.

Сырая свекла — рецепт приготовления с чесноком и майонезом

А вы знали, что традиционный и хорошо всем известный салат из вареного буряка можно запросто сделать и со свежим овощем?

Состав продуктов этого блюда — минимальный и доступный каждому в любое время года!

Ингредиенты:

  • Свёкла сырая — 1 шт. (небольшая).
  • Чеснок — 2-3 зубка
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — по вкусу  (или сметана, либо смешанный вариант)

Приготовление:

Очищенный буряк трём на средней терочке — это самый оптимальный вариант. Можно это сделать и на самом маленьком сечении, но тогда выделится слишком много сока, который будет стекать и собираться на дне посудины.

Добавляем пропущенный через давилку чеснок и солим.

Много соли не кладите, ведь майонез тоже соленый, поэтому лучше досолить потом.

Перемешиваем.

Теперь сюда же отправляем майонез. Количество регулируйте по своему усмотрению. А если не желаете его применять вообще — замените сметаной, либо соедините эти два ингредиента, как это сделала я.

Осталось снова перемесить содержимое миски и все готово!

Мне нравится подавать такой салатик с сухими ржаными хлебцами.

Приятного аппетита!

Простой рецепт из свежей свеклы с яблоком и лимоном на каждый день

На приготовление этого простого и очень полезного свекольного салата уйдет всего несколько минут. Для меня он из разряда «чего бы жевнуть», если еще рано идти спать, но все таки чего-то хочется перекусить! 🙂

У вас тоже такое бывает? Тогда запоминайте рецепт. Он не предполагает точного соблюдения пропорций ингредиентов. Кроме того, любой из компонентов можно убрать или заменить на какой-нибудь другой.

Состав продуктов:

  • Свекла
  • Морковь
  • Яблоко
  • Лимонный сок
  •  Масло растительное
  • Соль

Как готовить:

1. Овощи и яблоко помыть, очистить от кожуры и крупно натереть на обычной терке или корейской.

Яблоко лучше тереть последним, чтобы оно не потемнело от окисления.

2. Все составляющие собрать в емкости влить выдавленный лимонный сок или всыпать несколько кристалликов лимонки.

Перемешать и добавить оливковое или подсолнечное масло.

3. При подаче на стол посыпать свежим зеленым луком или укропом — любой любимой в вашей семье зеленью.

Прошу к столу!

Очень вкусный салат с сырой свеклой без майонеза и сметаны

Теперь давайте с вами поэксперементируем и сделаем немножко необычный вариант из очень даже обычных продуктов. Особенно, если вы собрали свой собственный урожай яблок и свеклы в огороде и не придется покупать ее в магазине!

А вся необычность здесь только в том, что мы не будем тереть продукты, а будем их резать кубиками.

В состав входит:

  • Свекла — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт. (лучше кисло-сладкое)
  • Красный сладкий лук — 1 шт.
  • Растительное масло — 2 ст. л.
  • Соль и перец — по вкусу
  • Семечки (очищенные и поджаренные на сухой сковороде)

 

Приступаем:

Очищаем овощ и нарезаем его небольшими кубиками. Размер смотрите сами — чтобы потом удобно было положить в рот и прожевать.

Те же манипуляции проделываем с яблоком.

Головку красного сладкого лука очищаем и нарезаем полу-кольцами или четвертинками.

Добавляем поджаренные на сухой сковородке семена подсолнуха, тыквы и кунжута. Вливаем растительное или оливковое масло. Солим и перчим по вкусу.

Далее в миске смешиваем все ингредиенты и подаем к столу. Приятного аппетита!

Итак, сегодня мы с вами узнали — как приготовить салат из свеклы, при этом максимально сохраняя ее полезные качества. Ведь в сырых овощах, не подвергшихся термообработке, ценных веществ содержится гораздо больше, чем в обработанных.

Теперь у вас под рукой есть целая подборка, и чтобы она не затерялась — добавляйте ее а закладки. Рекомендую готовить такие салаты круглый год, особенно зимой. Тем более что и свекла, и морковь и яблоки есть магазинах каждый день. А если вы имеете всю эту кладезь витаминов со всего огорода — вам просто повезло, ведь они отлично хранятся долгое время.

Здоровья и радости желаю вам! До встречи!

Вкусные салаты из сырых овощей с особенной заправкой

Каждая хозяйка должна понимать, как приготовить вкусные салаты из сырых овощей. Это отличный способ создать вкусный, полезный и питательный ужин на скорую руку. Есть множество рецептов, чтобы каждый смог найти себе на свой вкус. Самое главное, чтобы закуски были действительно полезные, без майонеза, огромного количества специй и копченостей. Тогда их можно будет употреблять даже на строгой диете.

Особенная заправка

Есть несколько распространенных рецептов заправок, которые позволяют сделать обычный салат вкусным и при этом оставить его низкокалорийным. Крайне обидно портить овощные блюда жирным майонезом. Остается только узнать, как сделать действительно вкусную заправку на витаминный салат.

Читайте также
Овощные осенние салаты по рецептам сыроедов
Вот и наступил период урожаев. Особенно меня радует изобилие свежих корнеплодов: свеклы, моркови, репы, корня сельдерея…

Самым простым вариантом будет оливковое масло с лимонным соком. Пропорции выбираются по вкусу, а также можно добавить соль и перец. Для похудения салатик с подобной заправкой будет идеален.

Если надоел этот вкус, то можно выбрать, чем заправить из других вариантов. Есть возможность смешать лимонный сок с медом и оливковым маслом. Тогда вкус станет кисловато сладкий. Можно добавить еще пару капель винного или яблочного уксуса, чтобы аромат был еще привлекательнее.

Не обязательно заправка должна быть на основе масла. Любители майонеза смело могут воспользоваться рецептами с кефирной или же йогуртной основой. Кефир просто взбивается с солью и добавляется мелкопорезанная зелень. Отлично будет смотреться чеснок в данном рецепте.

Натуральный йогурт обладает минимальным количеством калорий, но его вкус может показаться слишком бледным. Заправка получится прекрасной, если просто добавить лимонный сок.

Классический рецепт

Хозяйки знают, какие сырые овощи используют для приготовления простого салата.

Обычно подобный рецепт пользуется популярностью летом, когда многие из ингредиентов просто растут на каждой грядке. Они натуральные и цена доступна любой семье.

Ингредиенты:

  • помидоры;
  • болгарский перец;
  • огурцы;
  • лук;
  • соль по вкусу и соус.

Понадобится очень острый нож и глубокая миска.  Приготовление делится на три части.

  1. В первую очередь нужно подготовить все овощи. Перец разрезается и вычищается сердцевина и все семечки, они могут горчить. От помидора отрезается хвостик и аккуратно вырезается его основание. Огурец можно почистить и обязательно нужно отрезать кончики. Лук также быстро чиститься
  2. Режутся все овощи примерно одинаковыми кусочками. Можно сделать салат крупными дольками или же мелкими кубиками. Лук лучше всего будет смотреться полукольцами, так он станет главным украшением блюда.
  3. Остается приготовить выбранный соус и заправить овощной салат.

Совет!

В подобном рецепте всегда уместно будет смотреться зелень. Это может быть укроп или петрушки или  же более редкие прованские травы и базилик. Главное, чтобы листочки были свежие, а не сушеные.

Лечебный салат

Овощной салат может быть не просто закуской, но и лечением или профилактикой многих заболеваний.

Основным его ингредиентом является капуста. Это означает, что рецепт получается доступным по цене.

Ингредиенты:

  • капуста;
  • морковь;
  • свекла;
  • яблоки;

В качестве основы также может быть добавлена цветная капуста или же брокколи. Салат в любом случае получится удивительно полезным. Для увеличения полезных свойств в несколько раз тут может быть добавлена репа и редька. Даже в небольшом количестве, они способны напитать организм всеми нужными минералами и витаминами.

Читайте также
Кремовый сыроедческий салат с авокадо и огурцом
Простой и одновременно необычный салат с авокадо и огурцом. Сочетание авокадо-огурчик-лук — это просто сказка…

  1. Данный салат готовится полностью из сырых овощей. Без температурной обработки в них сохраняется огромное количество полезных веществ. Именно поэтому в самом начале нужно хорошо помыть ингредиенты и очистить их от кожуры.
  2. Для красивой подачи лучше всего использовать крупную терку. Тогда все овощи будут порезаны одинакового размера, и салат станет смотреться красиво.
  3. Яблоки также чистятся и трутся. Они могут стать частью выбранного соуса, тогда лучше выбирать мелкую терку, или же остановится на крупной, чтобы кусочки попадались в самом салате.

Совет!

Внимательно нужно относится к выбору сорта яблок. Слишком кислый не нужен в случае с лимонной заправкой, лучше добавить сладости. Однако, если в качестве соуса добавляют только оливковое масло, то следует выбирать антоновку или же другие сорта с большим количеством кислоты.

Корейский рецепт

В нашей стране не привыкли употреблять тыквенные в сыром виде.

Однако, в теории каждый знает о том, что это полностью безопасно и даже полезно. Корейский рецепт подразумевает необычную обработку овощей. Однако, его вкус нравится каждому человеку, хотя он и очень оригинальный.

Ингредиенты:

  • кабачок;
  • тыква;
  • чеснок;
  • огурец;
  • острый перчик.

Корейский рецепт должен быть достаточно острый. Поэтому не стоит жалеть перса и чеснока. В качестве заправки в данном случае лучше всего использовать оливковое масло с лимонный соком.

Читайте также
Остренькая морковка по корейски в домашних условиях
Этот остренький салат издавна нам известен и уже успел стать любимым. Приготовить полезную корейскую морковку в…

  1. Овощи необходимо почистить от кожуры. Лучше всего срезать ее тонкими полосками. Из огурца следует вынуть все водянистые семечки.
  2. Нарезается все тонкими полосочками, для этого можно использовать специальную терку для корейской моркови или же для капусты.
  3. Чеснок выдавливается с помощью чеснокодавки, смешивается с перцем и добавляется к заправке.
  4. В самом конце необходимо перемешать ингредиенты и добавить по вкусу соль.

Готовый салатик лучше оставить в холодильнике на час, чтобы овощи хорошо пропитались маринадом. Затем его можно смело подавать на стол как лучшую оригинальную закуску.

Красный салатик

Для праздника важно выбирать не только те рецепты, которые вкусные, но и те, которые можно красиво подать.

Красный салатик идеально подходит по всем критериям. Кроме того, он скрывает в себе множество полезных веществ. Приготовление очень простое, все овощи остаются сырыми.

  • свекла;
  • красный сладкий перец;
  • помидоры;
  • морковка;
  • красный салатный лук.

Для контраста сверху можно положить листики базилика. Они станут отличным украшением и добавят ароматного запаха.

  • Свекла трется на крупной терке, ее достаточно сложно просто порезать.
  • Морковь также удобнее будет натереть, чтобы не встречались слишком крупные кусочки.
  • Остальные овощи нарезаются соломкой.
  • Лук необходимо нарезать полукольцами.
  • В качестве заправки можно использовать любой низкокалорийный соус. Йогурт подкрасится в розоватый цвет и станет выглядеть очень необычно.
  • Перемешивать овощи лучше аккуратно, чтобы они не потеряли свою форму.

Салатик из сырых овощей будет смотреться очень празднично. Это прекрасная возможность даже на новый год не отходить от принципов правильного питания.

Читайте также
5 лёгких и очень вкусных салатов
Приветствую вас. Если вы ищите рецепт легкого салата на ужин, то мы готовы предложить вам целых 5 интересных салатиков…

Сытный рецепт

Многие жалуются на то, что овощным салатиком очень тяжело наесться.

Он будет прекрасным дополнением к мясу, но как самостоятельно блюдо практически не дает энергии для работы. Решением проблемы может стать эксперимент с рецептом.

Ингредиенты:

  • томаты;
  • листья зеленого салата;
  • твердый сыр;
  • фасоль.

Стоит запомнить, что необходимо брать сыр с минимальной жирностью, иначе такой ингредиент может нарушить диетическое питание.

  1. Фасоль можно использовать консервированную. Главное, чтобы она была не в соусе, а натуральная.
  2. Листья салата необходимо промыть и порвать прямо руками.
  3. Томаты необходимо порезать аккуратными кружочками. Если помидоры очень крупные, то лучше разрезать еще пополам.
  4. Сыр трется на крупную терку.
  5. Все ингредиенты смешиваются и заливаются выбранной заправкой.

В результате получается сытный, но низкокалорийный салатик, который легко может стать самостоятельным ужином. Это идеальный вариант для тех, кто сидит на диете, но не может терпеть чувство голода.

Важно учитывать, что листья салата обязательно должны быть свежими. Из них следует убирать жесткие части. Соусом же блюдо важно пропитать достаточно хорошо.

Вкусные салаты из сырых овощей могут быть очень разнообразными. С ингредиентами можно экспериментировать по своему вкусу. Благодаря большому количеству заправок и множеству интересных сочетаний овощей, каждый раз можно создавать новый вкус. Правильное питание может быть оригинальным и интересным.

Самое главное, что регулярное употребление большого количества овощей позволит сильно улучшить самочувствие и состояние здоровья. Подобные изменения в питании обязательно положительно отражаться на всей семье. Детям и взрослым нужно обязательно привыкать к употреблению сырых овощей.

Салат из свежих овощей

, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения салат из свежих овощей

салат из свежих овощей, Стоковые Фотографии и Роялти-Фри Изображения салат из свежих овощей | Depositphotos®Свежая овощная смесь падает в миску с салатомАссортимент свежих овощейАссортимент свежих овощейФрукты и овощиАссортимент свежих овощейЗеленые овощи.Рамка для здорового питанияСвежий салатСвежие овощиВид сверху на вкусный итальянский овощной салат панзанелла, подаваемый на тарелке на текстурированной зеленой поверхности с ингредиентамиСвежие овощи на деревянном столеЗдоровое питание Органические овощи.Био ЕдаСвежие овощи на вилкеСвежие овощиСвежие овощиОрганические овощиСвежие овощи и фрукты в деревянном ящике на белом фоне.Овощной салат с сыромСвежие овощиОбрезанный вид женщины, держащей тарелку с вкусным итальянским овощным салатом панзанелла на текстурированной зеленой поверхностиСвежие фрукты и овощиСалат с овощамиЛетающий свежий салат, изолированные над белый фонЗдоровые органические овощи на деревянном фонеСвежие овощиСвежие фрукты плещутся в водуОвощи на белом фонеЗдоровый салат со свежими овощами и ингредиентами на белом фонеСалат из свежих овощей с гренками и курицейМолодая, счастливая женщина режет свежие овощи на разделочной доске и смотрит в камеруСвежие фрукты и овощиЗдоровый куриный салат со свежими овощами на синем столеМеловая доска с группой свежих овощейСвежие овощиСвежие овощи в мискеПолезный салат Цезарь из свежих овощей и курицыГреческий салатПолезный салат со шпинатом, киноа и Обрезанный вид женщины, держащей разделочную доску с нарезанным огурцом возле миски с брокколи, вкусной порцией свежего филе лосося с ароматными травами, греческой салатницей с сыром фета, помидорами и оливками Свежие овощи и фрукты в деревянной коробке на белом фоне .Вид сверху на вегетарианский салат с овощами-гриль, ростки, помидоры черри в миске на деревянном столе Разные свежие овощи, изолированные на белом ОвощиКапустаСвежий салат Плоский лежал с вегетарианским салатом с овощами на гриле и ростками, бельем и столовыми приборами на деревянной поверхности на текстурированной зеленой поверхности с салфеткой и вилкой, панорамный снимокСвежие овощи и зелень на зеленом фонеГреческий салатОвощиОвощиСвежие овощиАссортимент свежих органических овощей / на деревянном столеНабор свежих зеленых овощей, изолированные на беломМеловая доска с группой свежих овощейЗдоровое питание и приготовление пищи в домашних условияхВид сверху на вкусный итальянский овощной салат панзанелла подается на тарелке на текстурированной зеленой поверхностиЗеленые овощиЗдоровое питание и приготовление пищи в домашних условияхЗеленый салат с жареной курицейЛетающий салатСвежие овощи на черном фоне.Вегетарианская еда. Вид сверху. Свободное место для текста. Набор салата из свежих овощейСмешать салат из свежих овощей и зелени в белой миске на деревянном столе Падение свежих овощейСвежий овощной салатВид сверху на вкусный итальянский овощной салат панзанелла, подаваемый на тарелке на текстурированной зеленой поверхности с оливковым маслом, хлебом, салфеткой и вилка

Свежие овощи: заправка для салатов из свежих овощей

ОВОЩИ САЛАТ РЕЦЕПТЫ — YouTube
БОЛЬШЕ САЛАТОВ: http: // www.regenrateyourlife.org/dvd ФЕРМЕНТЫ И ПРОБИОТИКИ: https://puradyme.com/LifeRegenerator УХОД ЗА СЫРЫМИ ВЕГАНСКИМИ ВОЛОСАМИ: http://www.morroccoaffiliate.com/aff. МИНЕРАЛЫ: http://www.meminerals.com/?afid=5122 FACEBOOK: https://www.facebook.com/DanTheLifere ПОЖЕРТВОВАТЬ: http … Просмотр видео

Салат — Maguro Sushi House
(Fresh смешанные овощи с имбирным соусом) 24. Салат из морских водорослей .. (S) 3,50 / (L) 4,95 (приправленные японские зеленые водоросли) 25. Салат из морепродуктов (свежий овощной овощ, авокадо с имбирем) 29.Салат из тунца и авокадо .. 10.95 (Свежая овощная смесь, тунец … Доступ к документу

Простой и современный корейский Салат Рецепты — About.com Еда
Список вкусных современных и традиционных корейских рецептов салатов Салат с чесноком и Заправка из йогурта В этом овощном салате много перечных нот и хруста. Салат из креветок и лингвини с острой корейской заправкой Яркий и свежий, этот салат из креветок наполнен овощами … Читать статью

Основное блюдо Салаты и Салат Заправки
Ваш следующий салат — основное блюдо: овощи свежие, замороженные или консервированные, фасоль спаржа — зеленая, лимонная, свекла, брокколи, брюссельская капуста, капуста, морковь, достаточно, чтобы смочить салат) орехи масло, овощная заправка для салатов, нежирная Be Creative! Используйте в первую очередь свежие продукты, которые у вас есть под рукой, чтобы приготовить здоровый,… Get Content Here

Fresh Table Café
Овощная лапша Asian Crunch, покрытая капустой напа, красная 6,95 $ Рубленый ромэн, сельдерей, зеленый лук, домашние гренки и заправка, свежие тертые популярные салаты Fresh Table, завернутые в Тортилья с помидорами и чили $ 4,25 Ручная подача … Посмотреть этот документ

Easy Салат Заправка — Корнельский университет
Заправка для салата Easy. Aderezo de Ensalada. Встряхните оливковое масло Масло канолы Растительное масло Кунжутное масло 1/4 стакана уксуса Яблочный уксус Красный уксус Бальзамический уксус.1 столовая ложка свежей зелени Попробуйте маркет 2 столовые ложки свежей петрушки (или кинзы, или базилика, или мяты) Перец, чтобы … Просмотреть документ

K Fresh Салаты ! — Ruby’s Diner
Салат Свежий ромэн с кусочками курицы, тертым сыром Пармезан, гренками и заправкой «Цезарь». Добавьте креветки за дополнительную плату. Салат Кобб Свежий салатный микс, измельченный твердый, без холестерина, чистое растительное масло. LD 5/15-RDI-P1 Мы используем только негидрогенизированные, без трансжиров … Посетите документ

Мальчики и девочки учат манеры на однодневных уроках этикета в LLCC
Мальчики и девочки учатся в четвертых-восьмых классах В субботу такой этикет идет в ногу со временем.18 детей, посещающих уроки этикета для молодежи, представленные отделом общественного образования Lincoln Land Community College, читают схемы правильного размещения кухонных принадлежностей на своих обеденных столах в Bistro Verde в Центре карьеры сотрудников колледжа. Диаграммы … Читать Новости

Салат из свежих овощей — Блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

Стороны

Основные

84 Десерт

Основные коллекции

84

Picnic Perfection

Выпекайте, пока не сделаете это

Рождественский вечер с напитками

Cheat’s desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Влажные согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Идеи рецептов ко Дню матери

Рецепты быстрого питания

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уокером с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухню с луком-пореем

Привет, сладости

Приходите на ужин

Идеи для празднования Дня взятия Бастилии

Easy Winter Risotto

Простейшие рецепты макарон

Лучшее из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Mex Appeal: легкая и свежая вечеринка в середине недели

Приготовление с пивом

Пудинги с самоподготовкой для слюноотделения

Curry Up

Великолепная выпечка без глютена

Hearty M закажите

Stay Home Easy Baking

Пироги, пирожные и пироги без глютена

Выпечка: Сделано с любовью

Flash in the Pan

Cold Snap Snuggies

Pies Pies Pies

Weekend Bites

10 необычных блюд с лапшой

Никаких уловок, просто угощение

Салаты без стресса

Пицца: The Ultimate Crowd Pleaser

Ужины, которые можно приготовить, когда вам действительно нечего делать, готовя ужин

Viva Italia: Паста и ньокки

Вегетарианские блюда как для вегетарианцев, так и для невегетарианцев

Ночные закуски на выборы

Gettin ‘Chicky with It

Рождественские рецепты, чтобы избавиться от чулок

Suns Out Булочки: бургеры и пицца

Quick! Добавьте немного закусок и напитков

Блюда, чтобы начать вечеринку

Безболезненная паста

Что-то другое для барбекю

Ленивые, легкие и вкусные блюда

Рождественская выпечка

Рождество на солнце: сеть

Рождественские десерты

Новогодний обзор

То, что вы любите сейчас

Новогодние закуски

Наши лекарства от похмелья

Кухонные ноу-хау

Для кухни

Руководства

Приготовление пищи с

Pantry Essentials

How To

Диета

Без глютена

Без молочных продуктов

Вегетарианец

Для веганов

.

Салат курица с грибами: Салаты с курицей и грибами

Салаты с курицей и грибами

И снова здравствуйте! Сочетание «курица и грибы» довольно часто встречается в кулинарии, можно сказать что это уже кулинарная классика. Однако, разбавляя эту сладкую парочку другими ингредиентами, можно получить совершенно новое звучание знакомого и любимого вкуса.

Предлагаю Вашему вниманию несколько вкуснейших салатов, в которых основные ингредиенты — это курочка и грибы. Ну а герои второго плана будут у нас самые разные. Не буду сразу раскрывать все карты, могу сказать одно: если Вы, также как и я, считаете такое сочетание невероятно вкусным, тогда эта статья точно для Вас. Тогда здесь, Вы наверняка найдете интересный рецепт отличного салата для будней и праздничных дней.

На моем сайте уже есть несколько вкуснейших блюд из курочки: это сочные котлетки, настоящий грузинский чахохбили, и много чего еще. Есть также и рецепт маринованных шампиньонов за несколько часов. А вот вместе, в одном рецепте, курица и грибы на моем блоге еще не встречались и я с удовольствием исправляю это досадное недоразумение.

Салат с курицей и грибами — очень вкусный праздничный рецепт

Долго думала, с какого рецепта начать. Самый вкусный — это конечно очень относительное понятие. Все мы разные и вкусы у всех разные. Однако, думается мне, что именно этот рецепт понравится подавляющему большинству моих читателей. Не смотря на то, что он многокомпонентный, все в нем как то очень уместно. И каждый следующий ингредиент должным образом дополняет предыдущий. А еще… чем то мне этот салат напоминает Оливье, который мы совсем недавно готовили.

Не буду долго томить, предлагаю начать готовить.

Ингредиенты:

  • куриное филе (отварное, запеченное или обжаренное на гриле) — 300 гр
  • грибы маринованные или отварные — 300 гр
  • яйца отварные — 3 шт
  • картофель отварной — 2 шт
  • зеленый горошек (консервированный) — 1 банка
  • морковь (средняя) — 2 шт
  • репчатый лук — 1 шт
  • зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по вкусу
  • оливковое масло (для заправки) — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

Куриное филе для этого блюда можно использовать отварное или запеченное или же обжаренное на гриле, кому что больше нравится.

1. Репчатый лук мелко порежем.

2. Морковь натрем на средней терке, или порежем на маленькие кусочки, делайте, как Вам больше нравится.

3. На сковороде, с добавлением капельки оливкового масла обжариваем сначала лук, до прозрачности, затем добавляем к нему морковь и жарим до готовности моркови. Сильно пережаривать ничего не нужно.

Грибы для салата используем отварные или же маринованные, с маринованными вкус получается более пикантный и острый. Используйте по своему вкусу и желанию.

4. Отварной картофель порежем кубиками.

5. Грибы, у нас это шампиньоны, порежем на четвертинки.

6. Яйца очистим от скорлупы и нашинкуем под стать всем остальным ингредиентам.

7. Осталось порезать куриное филе, маленькими кусочками — так получиться вкуснее!

8. А теперь складываем все порезанные составляющие салата в большую миску, где удобно будет все перемешивать.

9. Добавляем зеленый горошек.

10. И заключительный этап: шинкуем зелень петрушки, укропа и зеленого лука и высыпаем к нашим ингредиентам.

11. Салат солим, перчим и заправляем оливковым маслом.

Сытно, питательно и очень очень вкусно! Такой салатик вполне может заменить полноценный обед или ужин. На праздничном столе тоже долго не застаивается, привлекает он все же к себе внимание. В первую очередь конечно яркими насыщенными красками! Ну а после первой ложечки рука тянется за второй, потому что распробовав, хочется кушать его еще и еще! А потом снова и снова готовить этот простой, но в тоже время необыкновенно вкусный салатик.

Слоеный салат с курицей, грибами и сыром

Очень вкусный и несложный в приготовлении слоеный салат с курицей и жаренными шампиньонами. Изюминку этому блюду придают маринованные огурчики и сыр пармезан.

Ингредиенты:

  • мясо курицы (варено-копченое или запеченное в духовке или обжаренное) — 400 гр
  • яйца отварные — 3 шт
  • грецкие орехи — 50 гр
  • маринованные огурцы — 100 гр
  • пармезан (или любой твердый сыр) — 70 гр
  • шампиньоны — 150 гр
  • майонез — по вкусу
  • репчатый лук — 100 гр
  • чеснок — 2 зубчика

Этапы приготовления:

Куриное мясо для этого блюда в идеале должно быть варено-копченым. Однако, если будете использовать запеченное в духовке и обжаренное на сковороде мясо курицы, получится не менее вкусно.

1. Нарезаем репчатый лук маленькими кубиками. Нарезка в этом салате имеет не последнее значение, поэтому желательно порезать лук помельче.

2. Грибы шампиньоны нарезаем на четвертинки.

3. На нескольких капельках оливкового масла обжариваем лук до красивого золотистого цвета и до готовности. Выкладываем его в сито или дуршлаг — освобождаем лук от лишнего масла. Салат получается достаточно сытным, поэтому желательно, где это возможно, облегчать калорийность блюда.

4. Грибы обжариваем на отдельной сковороде также на пару капельках оливкового масла. После того, как грибы приобретут красивый румяный цвет, добавим к ним лук, мелко порезанный чеснок и соль. Обжарим все это великолепие еще пару минут. Получившуюся смесь снова выкладываем в сито, освобождаем от лишнего жира.

5. Маринованные огурчики мелко порежем. Как я уже сказала, в этом салате важно, чтобы все составляющие были малюсенькими, поэтому тут придется постараться. Но зато каков будет результат!

6. Куриное мясо режем также на маленькие кусочки, буквально по полсантиметра каждый.

Начинаем собирать салат. Можно конечно же это делать в обычном глубоком салатнике, а можно использовать кулинарное кольцо или кольцо от съемной формы для выпечки. Выбирайте, какой из вариантов Вам больше всего подходит и займемся сборкой.

7. Первым слоем идет курочка — смазываем слой майонезом, лучше всего конечно же использовать майонез собственного приготовления. Если Вы еще не знаете, как это сделать, прошу сюда. На каждый слой идет не более 1 столовой ложки соуса. Чтобы он равномерно распределился по всей поверхности, можно наносить майонезную сеточку через кулинарный шприц или использовать для этой цели обычный целлофановый пакет, отрезав у него кончик.

8. Второй слой — это грибы с луком и чесноком. Этот слой итак достаточно сочный, майонезом промазывать его не нужно.

9. На грибы равномерно насыпаем грецкие орехи, предварительно мелко порубленные.

Для измельчения орехов можно использовать ступку, а можно просто на доске прокатать их обычной скалкой. Есть еще один вариант — положить в пакет необходимое количество и постучать по пакету например, чеснокодавилкой.

С этим этапом думаю справитесь. Орешки смажем майонезом, 1 столовой ложки будет достаточно.

10. На грецкие орехи выкладываем мелко порезанные маринованные огурчики.

11. На них идет слой натертого на терке белка яиц. И белковый слой также слегка смажем майонезом.

12. Желтки натираем на самой мелкой терке и посыпаем ими белковый слой, оставляя примерно третью часть. Желтки нам еще понадобятся для финальной декорации блюда.

13. Самый верхний слой — это твердый сыр, натертый на мелкой терке. В идеале — это пармезан. Если такового нет, используем любой другой твердый сыр хорошего качества.

14. Ну и самые финальные завершения — это ободок из оставшегося желтка и по желанию можно соорудить в центре грибную полянку. Возможно Вы как то по другому захотите украсить это восхитительное блюдо.

Даем ему немного постоять, пропитаться, минут 50-60 будет достаточно.

И вот теперь, доставайте самую большую ложку, а лучше лопаточку (салат то у нас слоеный) и можете угощаться. Закуска эта без сомнения понравится в первую очередь мужчинам. Они такое любят! Однако, и женщины вряд ли откажутся от такого блюда. Вкус у него очень интересный, уверена, что получите массу новых впечатлений, попробовав этот салат!

Салат с курицей и жареными грибами — бесподобно вкусный

Эта закуска получается не только бесподобно вкусной, к тому же, она очень красивая. Оригинальное и праздничное оформление притягивает к себе внимание всех без исключения участников трапезы. Посмотрите, какая яркая и оригинальная подача, жалко даже нарушать такую красоту, а придется…

Ингредиенты:

  • чернослив — 100 гр
  • яйца отварные — 5 шт
  • репчатый лук — 1 головка
  • куриное филе (отварное или запеченное или обжаренное на гриле)- 350 гр
  • шампиньоны — 300 гр
  • свежие огурцы — 2 шт
  • майонез — по вкусу
  • петрушка — для украшения
  • соль — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Репчатый лук нарезаем мелко и отправляем на сковороду обжариваться до прозрачности. Когда лук готов, добавляем шампиньоны, порезанные пластинами, и обжариваем до готовности. Крышку сковороды лучше не закрывать, иначе шампиньоны дадут много сока. Готовим с открытой крышкой.

После готовности, откладываем несколько кусочков грибов для декорирования.

2. Пока грибочки готовятся, порежем куриное филе. Можно использовать филе грудки или бедра, выбирайте, что больше нравится. Режем на мелкие кусочки.

3. Нашинкуем свежие огурчики.

4. Отделим желтки яйца от белков и натрем и то и другое на мелкой терке, по отдельности.

5. Теперь чернослив: если у Вас очень сухой сухофрукт, тавтология получилась, ну да ладно, замочите чернослив в горячей воде минут на 30-60, на сколько позволяет время. Затем воду нужно слить, а плоды хорошо промокнуть бумажным полотенцем, дабы избежать лишней жидкости в салате. Если же мягкие сухофрукты — можно резать сразу, без замачивания. Начинаем собирать салат с красивым названием «Березка».

6. Первый слой — чернослив.

5. Вторым слоем выкладываем грибы, равномерно распределяя их по всему блюду.

6. Следующий слой — это белок яйца, натертый на мелкой терке, его также нужно распределить равномерно по всему блюду.

7. Далее — куриное филе и вот сейчас наносим сеточку из майонеза. Если Вы еще не научились готовить домашний майонез за считанные минуты, тогда прошу сюда.

8. На слой куриного мяса с соусом, выкладываем мелко порезанные свежие огурчики и снова майонезная сеточка.

9. Заключительный слой — желток. Все слои готовы и сейчас можно заняться рисованием.

Вы безусловно можете украсить это блюдо по своему усмотрению, а можете и вообще не украшать. Салат и без украшений сметут со стола, уж будьте уверены.

Ну а я все равно хочу показать, каким образом можно украсить эту закуску.

Майонез выкладываем в кулинарный шприц или же можно для этой цели использовать обычный пакет для пищевых продуктов, отрезав кончик пакета, через который и будет поступать тоненькая струйка соуса.

Майонезные палочки потолще — это стволы березки, а потоньше — это веточки. Тоненькими кусочками маслин декорируем стволы под березку. Из петрушки делаем красивую пушистую крону и внизу, из оставленных шампиньонов, выкладываем грибную полянку, на которой растут такие красивые березки с пушистой кроной.

И вот такой восхитительный салат у нас получился. Самая настоящая березовая рощица. И подберезовики там притаились, все как надо! Здорово, правда? Ну а если говорить про вкус — сочетание продуктов просто идеальное, сложно его с чем то сравнить. Это обязательно нужно попробовать!

Салат с курицей и шампиньонами — простой рецепт

Красивая и аппетитная грибная полянка! Хотите увидеть такую на своем столе? Тогда побежали на кухню готовить.

Ингредиенты:

  • куриное филе (отварное или запеченное) — 150 гр
  • ветчина — 150 гр
  • отварные яйца — 3 шт
  • свежий помидор — 1 шт
  • красный сладкий лук — 1/2 луковицы
  • шампиньоны маринованные — 1 банка 280 гр
  • зелень укропа — 5-6 веточек
  • майонез, соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

Салат готовиться достаточно просто: сначала мы порежем все ингредиенты, а затем выложим их на сервировочное блюдо, через кулинарное кольцо.

1. Тонкой соломкой нарезаем яйца, куриное филе, ветчину и помидорчик. В емкость с порезанными ингредиентами добавляем мелко нашинкованный красный лук.

Если не найдете такой в магазине, можно совсем исключить этот ингредиент, а можно замариновать репчатый лук: порезать его тонкой соломкой, добавить по щепотке соли и сахара, столовую ложку яблочного уксуса и залить все это горячей водой, дать немного постоять, минут 20 будет достаточно. Воду слить, лук промокнуть бумажным полотенцем, освободить от лишней жидкости. И можно добавлять к остальным ингредиентам. Подготовленный таким образом репчатый лук освобождается от лишней горечи и приобретает следка сладковатый вкус — то, что надо для этой закуски.

2. Салат сразу посолим и добавим молотый черный перец, заправим майонезом или сметаной или натуральным йогуртом, кому как по душе.

2. Через кулинарное кольцо или же кольцо от формы для выпечки выкладываем готовый салат на сервировочное блюдо, сверху присыпем мелко порезанной зеленью укропа и оформим грибочками, целенькими, из баночки.

Если Вы еще не умеете мариновать шампиньоны дома, за несколько часов, а желание научиться этому есть, прошу сюда.

Аккуратненько снимаем кольцо и можно сразу же, без промедлений, подавать. Сочный, праздничный, с насыщенным вкусом мяса и грибов…гости попросят добавку!

Очень вкусный салат с курицей, грибами и яйцами — пошаговый рецепт приготовления

Аппетитный, довольно быстрый и не хлопотный рецепт. Гармоничное сочетание всех составляющих салата не оставит Вас равнодушным. Хорош «и в пир, и в мир, и в добрые люди» — на праздничный стол и в будни. И всегда это блюдо будет очень даже кстати.

Ингредиенты:

  • отварное куриное филе (или запеченное) — 300 гр
  • яйца отварные — 3 шт
  • маринованные грибы — 200 гр
  • твердый сыр — 150 гр
  • майонез — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Куриную грудку или филе бедра отвариваем или обжариваем на гриле или запекаем в духовке — любой вариант проходной, выбирайте подходящий. Остужаем и нарезаем на достаточно мелкие кусочки.

2. Яйца натираем на самой мелкой терке. Твердый сыр также, натираем на самой мелкой терке.

3. Для этого салата понадобятся маринованные грибы. Можно конечно же в магазине приобрести шампиньоны, однако очень рекомендую попробовать замариновать их самим. Делается это достаточно просто, никаких особых кулинарных навыков не требуется, а результат — потрясающий. Попробовав хотя бы раз маринованные шампиньоны собственного приготовления, уверяю, в магазин за грибами Вы больше ходить не будете.

Все ингредиенты готовы, можно собирать нашу закуску. Такое блюдо можно подавать в общем салатнике, а можно порционно. Если решили сделать порционно, необходимо кулинарное кольцо, в которое будем выкладывать салатные слои. Есть еще один вариант порционной подачи — в креманках или стаканах для виски, такая подача тоже очень эффектно смотрится, особенно если готовите закуску для праздника.

4. Первый слой — порезанное куриной мясо, которое нужно промазать небольшим количеством майонеза, лучше бы конечно домашнего, приготовленного за считанные минуты. Слой мяса и майонеза нужно хорошо утрамбовать.

2. Второй слой — это грибочки, этот слой также слегка промазываем майонезом и хорошо утрамбовываем ложкой.

3. Третьим слоем идет натертое на терке яйцо, а сверху снова майонез и снова хорошо прижимаем слои ложкой. После этого слоя кольцо уже можно снять, салатик, как  хорошо видно, прекрасно держит форму.

4. Заключительный слой — натертый на терке сыр. В принципе, уже в таком виде салат прекрасно смотрится и уже готов к подаче.

А можно добавить ему ярких красок и наслаждаться и внешним видом и конечно же очаровательным вкусом блюда. Как видите, закуска очень легко и просто готовиться, но при этом такой салат очень эффектно смотрится, да и вполне подходит для семейного обеда или ужина при свечах.

Куриный салат с грибами Обжорка — очень вкусный

А это рецепт для любителей вкусных и обильных трапез. Аппетитный, красивый и мега сытный. Мужчины оценят!

Ингредиенты:

  • куриная грудка (копченая) — 400 гр
  • морковь по-корейски — 200 гр
  • огурцы — 300 гр
  • шампиньоны свежие — 400 гр
  • майонез — по вкусу

Сам процесс сборки салата предлагаю посмотреть в коротеньком видео-рецепте.

Простой и вкусный куриный салат с грибами

Не всегда есть время для приготовления сложных и изысканных блюд и этот рецепт простой закуски очень выручает в такие дни. Вкусный, свежий, из самых доступных ингредиентов, присутствующих в любом холодильнике. На праздничном столе тоже будет очень кстати. Приготовим?

Ингредиенты:

  • отварное филе куриной грудки — 300 гр
  • маринованные огурчики — 3 шт
  • отварные яйца — 2 шт
  • шампиньоны отварные — 100 гр
  • майонез или сметана или натуральный йогурт (для заправки) — по вкусу
  • зеленый лук — 1 перышко
  • соль, перец — по вкусу

Этапы приготовления:

Этот салат из разряда — порезал и все готово. Поэтому перед нарезкой всех ингредиентов, желательно их все подготовить: куриную грудку и яйца отварить, шампиньоны тоже необходимо отварить в течении 5-7 минут. Все подготовили, остудили, можно заняться нарезкой.

1. В первую очередь нарезаем зеленый лук и сразу складываем в емкость, в которой будут смешиваться все составляющие блюда.

2. К луку добавляем маринованные огурчики, порезанные мелким кубиком.

3. Яйца, отварные шампиньоны и куриная грудка также мелко нарезаются и добавляются в салат, соль, перец по вкусу сюда же. Готово!

Можно заняться заправкой. А вот здесь возможны различные опции: можно заправить майонезом, можно заправить сметаной, а можно и натуральным йогуртом —  в этом случае мы значительно облегчим этот салатик по калорийности. Выбирайте наиболее подходящий для Вас вариант.

Выкладываем закуску в красивый салатник и подаем к столу или же достаем самую большую ложку и наслаждаемся в одиночестве. Салатик получается очень сытный и вполне может заменить обед или ужин. Приятного аппетита!

Друзья, вот и подошло к концу наше кулинарное путешествие. Надеюсь, что статья понравилась и Вы нашли тот рецепт, за которым пришли.

Готовьте с удовольствием, почаще радуйте своих любимых и близких своими кулинарными творениями!

Будьте здоровы и красивы!

Автор публикации

0 Комментарии: 565Публикации: 241Регистрация: 02-12-2017

Салат с курицей и грибами — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салаты из курицы с грибами. — Автор Екатерина Данилова

В мире существует множество самых разнообразных видов салатов, среди которых есть и простые в приготовлении, и достаточно сложные. Некоторые из нас отдают предпочтение такому виду салатов, которые успешно заменяют ужин или даже обед, включая в состав ингредиенты с высоким содержанием витаминов и минералов, другие предпочитают обходиться простым составом салата, употребляя их к гарниру. Если открыть дверцу своего холодильника, то там всегда можно найти продукты, которые в сочетании могут преобразиться в салат. Вспомните хотя бы происхождение известного всем салата «Цезарь», который родился именно на таком факте. Именно минимальный запас продуктов заставил американского кулинара итальянского происхождения сотворить шедевр кулинарии, который до сегодняшнего дня не потерял свою популярность.

Сейчас мы рассмотрим несколько вариантов рецептов, основными ингредиентами которых будут куриное мясо и грибы, а добавление еще нескольких ингредиентов сделало их разными. Салат сам по себе является прекрасным блюдом, а если в его состав входят низкокалорийные продукты, с содержанием большого количества витаминов и минералов, то это вообще идеальный вариант.

Рецепт 1. Салат из курицы с грибами, с добавлением сыра

Этот салат достаточно сытный, но он никак не перегружает желудок. В качестве заправки вы, конечно, можете использовать майонез, но если вы сторонник идеальной фигуры и следите за каждой употребляемой калорией, то замените майонез йогуртом. Требуемые продукты: филе курицы – 0,5 кг; яйцо куриное – 4-5 шт; шампиньоны – 0,5 кг; сыр – 300 г; морковка – 1 шт; лук – 1 шт; масло кукурузное и йогурт (майонез) — по вкусу.

Подготовляем продукты, и сначала хорошо их промоем под проточной водой. Обсушим и принимаемся за нарезку. Грибочки нарежем на небольшие кубики. Морковку и лучок натираем на крупной терке. На сковородку немного наливаем кукурузное или оливковое масло и отправляем грибы, лук и морковку. Помните, что не стоит наливать много масла, потому как в процессе тушения грибы отпустят свой сок.

Отдельно отварим яйца и куриное филе. Когда все остынет до комнатной температуры, принимаемся за куриную грудку и нарежем ее на кубики. Натираем яйца и сыр на терке и все ингредиенты вместе аккуратненько перемешаем. Заправим салат йогуртом (майонезом) и на 20-30 минут отложим в холодильник. Перед подачей на стол выложим салат на подушку из зеленых листьев салата, а сверху можем украсить обжаренными грецкими орехами и тоненькими слайсами сыра. Вкуснотище!

Рецепт 2. Салат с курицы и маринованными грибами

Сочетание куриного филе с маринованными грибочками дало этому салату прекрасный вкус и интересное послевкусие. Чтобы его приготовить вам потребуются следующие ингредиенты: филе – 1 шт; маринованные грибочки – 1 банка; морковка – 1 шт; майонез или йогурт – 4-5 ст.л.; свежая зелень, соль и перец – по вкусу.

Первое что нужно нам сделать, это очистить филе курицы от излишков жира и хрящиков, помыть и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. В отдельной кастрюле мы сварим морковку. После того как отваренные ингредиенты остынут, морковку нарежем мелкими кубиками, а филе аккуратно разделим на волокна. С баночки сливаем маринад, и грибочки красиво нарезаем слайсами. Все ингредиенты аккуратненько перемешиваем, приправляем солью по вкусу и заправляем майонезом или йогуртом. Готовый салат красиво выложим на тарелку, уложенную свежими листьями салата. Сверху украшаем салат мелко изрубленной зеленью и можем подавать его к столу. Испробуйте этот вариант – очень вкусно!

Рецепт 3. Салат из куриного филе, грибами и помидорами

Главная особенность этого салата заключается в том, что мы его заправим не майонезом или йогуртом, а горчичной заправкой, которая и придаст салата оригинальный вкус и послевкусие. Подготовим: филе курицы – 200 г; свежие шампиньоны; перец болгарский – 0,5 шт; помидоры – 1-2 шт. средней величины; легкий майонез, горчица, соль, перец и лимонный сок по вкусу. Для сервировки нам понадобятся свежие листья зеленого салата, которые мы сразу опускаем в ледяную воду и отправляем в холодильник.

Приступим к приготовлению. Очистим грибы, помоем. Разрежем на 4 части и отправим на сковородку обжариться в оливковом масле. В подсоленной воде отварим филе курицы. Остудим продукты и можем приступать формированию салата. Первое что нам нужно сделать, так это подготовить красивое широкое блюдо для салата и стелить его салатной подушкой, предварительно обсушив листья. Нарезаем филе на кубики и смешиваем его с обжаренными грибочками. Из легкого майонеза, зернистой горчицы и лимонного сока приготовим соус. Вы можете взбить все ингредиенты, после чего посолить и поперчить по вкусу. Заправляем салат и выложим на середину тарелки. Половинку болгарского перца очистим от волокон и семян, нарежем его кубиками и посыпаем сверху салат. Помидор нарезаем дольками и выложим их по кругу салата. По желанию, можно украсить салат семенами кунжута и тонкими слайсами твердого сыра.

Рецепт 4. Салат с курицей, грибами и ананасами

Оригинальный и вкусный салат, приготовленный из куриного филе, грибов и ананасами по достоинству может занять достойное место на ваших кухнях. Готовить этот салат совсем не сложно. Для приготовления необходимо подготовить: грудку куриную – 2 шт; яйца – 5 шт; ананас консервированный 1 банка; шампиньоны – 1 банка; лук – 1 шт; горчица зернистая и майонез – для заправки.

В этом салате вам нужно использовать не маринованные шампиньоны. А обычные, отварные или ж купить свежие грибочки и отварить их в подсоленной воде. В другой кастрюле отварим наши куриные грудки. Еще нужно отварить куриные яйца. Дадим ингредиентам остыть. Пока они остывают, очистите луковицу и мелко ее нашинкуйте. С холодных яиц снимите скорлупу и отсоедините белок от желтков. Яичные белки мелко измельчите острым ножом и смешайте его с луком. Желтки разотрите в пюре и смешайте с майонезом и горчицей. Добавьте немного ананасового сока и еще раз перемешайте и отставьте соус в холодильник на 20-25 минут. Куриную грудку и ананасы нарезаем ломтиками, смешаем с отваренными шампиньонами, заправляем охлажденным соусом и можем подавать к столу. Выложим его на красивую тарелку, украсим зелеными листьями салата и зернами граната.

Рецепт 5. Салат из курицы с грибами и брокколи

Безусловно, что этот салат, приготовленный по этому рецепту, сразит вас своим уникальным ароматом и великолепным сочетанием вкуса всех ингредиентов. Такой салат не только вкусный и легкий, но и сытный. Необходимые ингредиенты: куриная грудка – 0,5 кг; шампиньоны свежие – 300 г; брокколи свежемороженая – 0,5 кг; маринованные корнишоны – 10 шт; майонез – по вкусу, карри – 0,5 ч.л; растительное масло для жарки.

Приступим к работе. Поставим кастрюлю с водой, добавим соль и сразу после закипания опустим в нее куриную грудку. Варим на среднем огне, периодически снимая пену шумовкой. Когда пена перестанет образовываться, накроем кастрюлю крышкой и на минимальном огне варим полчасика. Выбираем мясо из кастрюли и выложим на тарелку — пусть остывает. Охлажденное филе вы можете порвать на волокна руками или нарезать на кубики. Отставьте в сторону и примитесь за следующий ингредиент – брокколи.

В кастрюлю наливаем водичку, доведем ее до кипения и отправим в нее свежезамороженные брокколи. Убавим огонь до минимального, и в течение 5 минут будет бланшировать в кипящей воде. Сразу сливаем воду через дуршлаг и дадим полностью стечь всей воде. Отставим в сторону, пусть немного остынет, после чего нарежем брокколи на небольшие части. Если у вас большие соцветия, то достаточно разрезать на 4 части. Маленькие соцветия разрезать не нужно.

Сейчас шампиньоны промоем под краном и нарезаем слайсами (пластинками). На сковороду наливаем растительное масло и отправим в нее грибочки. Перемешаем силиконовой лопаткой и на среднем огне обжарим их до золотистого цвета, периодически перемешивая. В конце готовки добавим соль и немного молотого перца.

Небольшие маринованные корнишоны измельчаем на кубики.

Сейчас приготовим заправку для салата и начнем его собирать. Наливаем в пиалу или чашку майонез, добавляем кари и хорошо перемешиваем.

Собираем салат. Выложим в глубокую миску куски куриного филе, обжаренные шампиньоны, брокколи и кубики корнишонов. Перемешаем ложкой и добавим приготовленный соус из майонеза и карри. Рекомендуем к этому салату каждому из гостей отдельно подать маленькую соусницу с соусом – пусть каждый сам себе доливаем нужное ему количество соуса.

Попробуйте приготовить этот салатик, в котором идеально сочетается вкус всех его ингредиентов.

Секреты и полезные советы от кулинаров

— перед тем как опустить в кипящую воду куриное филе, обязательно посолите водичку, а грудку очистите от пленки и жировой прослойки.

— количество соуса или заправки к салатам вы должны подбирать самостоятельно, зависимо от ваших вкусовых предпочтений.

Полезные ссылки:

Салат слоями с курицей и грибами

Слоеные салаты отлично подходят на праздничный стол и становятся его украшением. Такие салатики обычно готовят мясными или рыбными и в качестве соуса используют майонез или сметану. Мясные салаты готовят со свининой, говядиной, но самыми вкусными и нежными они получаются с курицей. Куриное мясо для приготовления можно использовать отварное, запеченное, жареное или копченое. Отлично подходят и грудка, и голень, и бедро.

Сегодня готовлю очень ароматный, сытный и нежный салат слоями с курицей и шампиньонами. Рецепт очень прост и не требует дорогостоящих продуктов. Еще понадобятся куриные яйца, свежий огурец, репчатый лук, майонез и чеснок. Куриные яйца добавляют салату сытность, огурец сочность и интересный вкус. Соус из майонеза и чеснока делает блюдо очень ароматным. А обжаренные шампиньоны с луком добавляют изюминку. Все продукты отлично сочетаются между собой и в итоге получается праздничный и очень вкусный салат.

Салат слоями с курицей и грибами

Распечатать рецепт

Сытный и потрясающе вкусный слоеный салат из курицы, шампиньонов, репчатого лука, куриных яиц и свежего огурца. Соус для него готовлю из майонеза и чеснока с добавлением черного перца. Он делает салатик очень ароматным и вкусным. Свежий огурец добавляет сочность, чудесный вкус и становится украшением блюда. Все продукты хорошо сочетаются между собой и в итоге получается вкусный, красивый и праздничный салат.

Порции Время подготовки
6 20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
6 20 минут
Время приготовления
20 минут
Салат слоями с курицей и грибами

Распечатать рецепт

Сытный и потрясающе вкусный слоеный салат из курицы, шампиньонов, репчатого лука, куриных яиц и свежего огурца. Соус для него готовлю из майонеза и чеснока с добавлением черного перца. Он делает салатик очень ароматным и вкусным. Свежий огурец добавляет сочность, чудесный вкус и становится украшением блюда. Все продукты хорошо сочетаются между собой и в итоге получается вкусный, красивый и праздничный салат.

Порции Время подготовки
6 20 минут
Время приготовления
20 минут
Порции Время подготовки
6 20 минут
Время приготовления
20 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

  1. Для ускорения процесса приготовления я купила запеченные окорочка. Для салата окорочка можно отварить или обжарить на сковороде. Если готовите из сырых окорочков, то по весу их берите 500 гр. Можно использовать и курную грудку, но мне больше нравятся окорочка.

  2. Яйца отвариваем около 9 минут, остужаем и очищаем. Огурец берем среднего размера с не очень плотной кожицей.

  3. Лук измельчаем мелко и отправляем в масло. Жарим, помешивая, на средней температуре, пока не станет мягким и слегка не зарумянится. По времени займет около 4 минут.

  4. Шампиньоны промываем, нарезаем кубиками и отправляем в обжаренный лук. Готовим, помешивая, около 5 минут. Грибы должны уменьшиться в объеме и слегка зарумяниться. В конце приготовлении немного солим и остужаем.

  5. Пока остужаются грибы, в миску отправляем майонез, добавляем мелко натертый чеснок и молотый перец. Хорошо перемешиваем и соус для салата готов.

  6. С окорочков снимаем кожу, мясо отделяем от костей и нарезаем на кубики. Для приготовления слоеного салата я взяла прозрачную емкость. В ней блюдо будет выглядеть красиво и празднично. Салат можно собрать в обычном салатнике или порционно в креманках. Подготовленное мясо равномерно распределяем по дну.

  7. Добавляем сверху майонезный соус (1/3 часть) и распределяем ложкой.

  8. Охлажденные грибы с луком выкладываем на курицу и равномерно распределяем. Снова наносим слой соуса (1/3 часть). Обжаренные шампиньоны с луком добавят салату сытность и потрясающий вкус.

  9. Подготовленные яйца крупно натираем на доску и с помощью большой ложки распределяем на грибах. Посыпаем солью.

  10. Остатки чесночного соуса выкладываем на яйца и распределяем ложкой.

  11. Свежий огурец измельчаем на крупной терке, слегка отжимаем и выкладываем на яичный слой. Не солим, иначе огурцы выделят много жидкости. Натертые огурцы красиво ложатся сверху и дополнительное украшение для салата не требуется. Готовый слоеный салат из курицы и грибов настаиваем в холодильнике 30 минут и подаем на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Салат с курицей — 13 быстрых и вкусных рецептов

Сейчас Вы научитесь готовить салаты, основой которых является куриное мясо. Такие салаты, как правило, очень питательные, а иногда могут быть самостоятельными блюдами. Нежная курятина отлично сочетается с разными ингредиентами, что позволяет создавать настоящие кулинарные шедевры. И в каждом из них курятина проявляет новые, совершенно неожиданные вкусовые оттенки. Здесь огромное поле для фантазии. Ведь именно от нее зависит уникальность любого блюда. А наши салаты с курицей в каждом рецепте будут преображаться по вкусу и по внешнему виду.

Салат с грибами, курицей и свежим огурцом

Пикантность этого салата появилась, благодаря присутствию в нем грибов, но не свежих, а соленых, хрустящих с приятным ароматом специй. Весеннюю свежесть, которой так не хватает в холодные зимние дни, ему придает огурец. В результате получается блюдо с удивительным вкусом.

Понадобится:

  • 200 гр отварного куриного филе
  • 1 огурец
  • 1 банка соленых грибов (0,5 литра)
  • 1 луковица
  • майонез
  • растительное масло

Готовим:

  1. Нарезаем огурцы соломкой.

  2. Грибочки режем небольшими кусочками. Лук нарезаем кубиками, обжариваем на масле.

  3. Смешиваем огурцы, грибы, обжаренный лук.

  4. Мясо разбираем на волокна, добавляем к остальным ингредиентам, перемешиваем, заправляем майонезом.

  5. Помещаем салат в салатницу.

Королевский салат слоями, с грибами, курицей и сыром

Этот салат не даром так называется. Его вкус достоин королевской трапезы. В нем курятина сочетается с жареными грибами и с нежной кислинкой свежих помидоров. А воздушная сырная шапка делает его настоящим украшением праздничного застолья.

Понадобится:

  • 300 гр филе курицы отварного
  • 250 гр свежих грибов
  • 2 помидора
  • 250 гр твердого сыра
  • 1 луковиц
  • 300 гр майонеза
  • соль
  • 30 гр сливочного масла для жарки

Готовим:

  1. Режем лук полукольцами, обжариваем на масле.
  2. Измельчаем вымытые грибы, отправляем к луку на сковороду.
  3. Жарим их до готовности, солим, остужаем.
  4. Мелко нарезаем мясо.
  5. Помидоры режем тонкими кружочками.
  6. Натираем на терке сыр.
  7. В кольцо, установленное на тарелку, укладываем первым слоем примерно две трети мяса, хорошо утрамбовываем, смазываем майонезом.
  8. Сверху размещаем грибочки, также смазав майонезом.
  9. Выкладываем помидорные кружочки, смазываем.
  10. Распределяем оставшуюся курятину.
  11. Укладываем тертый сыр, добавив немного майонеза.
  12. Ставим салат на пару часов в холодильник.
  13. Снимаем кольцо, подаем к столу.

Слоеный салат нежность с жареными грибами, курицей, сыром и яйцом

Среди праздничных блюд красуется воздушный торт. Кто-то скажет, что время для сладостей еще не наступило. Но этот торт тут как раз к месту. Потому, что это вовсе не десерт, а приготовленный слоями салат, не только его вид удивительный, но и вкус очарует гостей. А что может быть приятнее для хозяйки? А без похвальных слов здесь точно не обойдется.

Понадобится:

  • 400 гр отварных куриных окорочков
  • 50 гр чернослив
  • 400 гр шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 яйца вареных
  • 2 огурца
  • 100 гр майонеза
  • 200 гр йогурта натурального
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Готовим:

  1. Отправляем на сковороду с маслом мелко нарезанный лук, слегка обжариваем.
  2. Шампиньоны режем на маленькие кусочки, добавляем к луку, солим, перчим, жарим до готовности.
  3. Отделяем курятину от костей, мелко нарезаем.
  4. Яйца натираем на крупной терке.
  5. Натираем на терке огурцы, складываем в миску.
  6. Режем чернослив на маленькие кусочки.
  7. Смешиваем майонез с йогуртом и выдавленным чесноком.
  8. В кольцо укладываем слой

Салатов с курицей и грибами

Сочетание курицы и грибов гармонично и используется при приготовлении самых разных блюд. Холодные закуски — не исключение. Для них часто берут вареную или копченую курицу и шампиньоны, которые доступны в любое время года и не требуют длительного приготовления. Салаты с курицей и шампиньонами сытные, но не обязательно высокой энергетической ценностью. Среди рецептов этого блюда можно найти подходящие как для людей, сидящих на диете, так и для любящих вкусно покушать гурманов.Легкость приготовления закуски позволяет делать это в будние дни, но на вкус она настолько приятна, что ее часто готовят к праздничной трапезе.

Функции приготовления

Приготовление салатов с курицей и грибами не представляет большого труда, но, не зная нескольких моментов, результат может быть сомнительным.

  • Сочное вареное куриное мясо получается, если птица не была заморожена ранее. Замораживание и оттаивание продукта приводит к нарушению его структуры. Мясо после таких испытаний теряет часть влаги, становится твердым и сухим.Правильное размораживание, то есть без перепада температур, позволяет минимизировать ущерб, но все же лучше выбрать для салата охлажденную или свежую курицу, а для бульона оставить замороженной.
  • Мясо куриной грудки считается диетическим, но многие гурманы считают его несколько мягким. В салате его можно заменить мясом куриной ножки, но калорийность готового блюда за счет этого увеличится. Если вы хотите сделать вкус блюда более пикантным, вареную курицу в его составе заменяют на копченую.
  • Шампиньоны часто жарят перед добавлением в салат. Это делает закуску более вкусной и сытной. Если вы хотите снизить калорийность блюда, можно запечь грибы или использовать консервированные.
  • Большинство салатов с курицей и шампиньонами заправляют майонезом, использование которого противоречит принципам здорового питания. Если вы их придерживаетесь, вы можете заменить майонез сметаной или несладким йогуртом, добавив немного лимонного сока и столовой горчицы, чтобы приправить его.
  • Слоёные салаты из курицы и шампиньонов собирают не менее чем за 2-3 часа до подачи. Это время нужно для того, чтобы продукты успели пропитаться соусом. Если вы торопитесь, можно перед тем, как начинать раскладывать слои, можно смешать ингредиенты с заправкой, тогда они намного быстрее пропитаются соусом. Обычные салаты не заправляют задолго до подачи, чтобы они дольше оставались свежими.
  • Продукты, прошедшие термическую обработку, перед добавлением в салат необходимо охладить до комнатной температуры, иначе он быстро скиснет.

Технология приготовления салата из курицы и шампиньонов может зависеть от конкретного рецепта, так как они очень разнообразны.

Салат из курицы, шампиньонов и ананасов

Состав:

  • мякоть ананаса, свежая или консервированная — 0,3 кг;
  • консервы шампиньоны — 0,25 кг;
  • филе куриной грудки — 0,35 кг;
  • куриное яйцо — 4 шт .;
  • майонез или сметана (можно смешивать в произвольном соотношении) — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Формы приготовления:

  • Очистите ананас, нарежьте мякоть кубиками, следя за тем, чтобы на кусочках не было «глазков». Можно использовать консервированные фрукты, но тогда вкус закуски будет немного слаще, а калорийность повысится.
  • Филе куриной грудки промыть, опустить в кипяток, кипятить 15 минут, затем бульон посолить, добавить специи и варить птицу еще 5 минут.
  • Куриное филе охладить, нарезать мелкими кубиками, соединить с ананасом.
  • Открыть банку с шампиньонами. Слейте из него воду. Если ваши грибы нарезаны ломтиками, сразу кладите их к остальным ингредиентам. Целые шампиньоны нужно предварительно нарезать пластинами.
  • Куриные яйца отварить 10 минут, охладить под проточной холодной водой. Освободить от скорлупы нарезать небольшими кубиками, положить к остальным ингредиентам.
  • Перемешать продукты, добавив к ним немного соуса.
  • Салат поставить в вазу или разложить по формочкам для мороженого, залить майонезом или сметаной.

Нежный и гармоничный вкус закуски порадует дам. Рецепт подходит для диетического питания, если для приготовления салата использовать свежие фрукты и сметану.

Простой рецепт салата с курицей и грибами

Состав:

  • куриное мясо отварное — 0,3 кг;
  • свежих шампиньонов — 0,4 кг;
  • ядер грецкого ореха — 100 г;
  • масло сливочное — 50 г;
  • репчатый лук — 100 г;
  • сметана или майонез — по вкусу;
  • соль, перец — по вкусу.

Формы приготовления:

  • Приготовьте и охладите курицу до комнатной температуры, разделите ее, сняв кожицу и отделив мясо от костей. Курицу нарезать небольшими кусочками, сложить в миску.
  • Освободить лук от шелухи, нарезать мелкими кубиками.
  • Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой, нарезать пластинами.
  • В глубокой сковороде растопить масло, положить в него лук и грибы. Жарить, пока жидкость, выделившаяся из шампиньонов, не испарится.
  • Грибы остудить, переложить к курице.
  • Обжарьте ядра грецких орехов на сухой сковороде, мелко нарежьте их ножом и положите к другим продуктам.
  • Салат посолить и поперчить по вкусу, смешать с майонезом или сметаной.

Этот салат готовится просто, содержит минимум продуктов, но получается сытный, дорогой, поэтому считается праздничным. Рекомендуется подавать порционно, разливая по коктейльным стаканам или мискам для мороженого.

Салат Грибная поляна с курицей и грибами

Состав:

  • куриное филе отварное — 0,2 кг;
  • консервы шампиньонов (целые) — 0,3 кг;
  • огурец свежий — 0,2 кг;
  • картофель — 0,3 кг;
  • морковь — 0,2 кг;
  • куриное яйцо — 4 шт .;
  • свежей зелени — 100 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • майонез — сколько уйдет.

Формы приготовления:

  • Морковь и картофель вымыть, отварить до готовности, остудить и очистить.Натереть на крупной терке и разложить по разным тарелкам.
  • Мытье, зелень просушить. Порубите его по-крупному.
  • Яйца отварить вкрутую. Охладив их под струей холодной воды, очистите их и нашинкуйте на крупной терке.
  • Огурец вымыть, промокнуть салфеткой. Отрежьте его кончики. Нарезать овощ мелкой соломкой.
  • Открыть банку с грибами, слить из нее жидкость.
  • Положите в салатник полиэтиленовую пленку так, чтобы она плотно прилегала к ее дну и стенкам.
  • Положите шампиньоны на дно шляпками вниз.Они должны располагаться плотно и закрывать все дно чаши.
  • В салатник насыпать зелень, распределить так, чтобы она занимала все свободное пространство между грибами.
  • Хорошо залить майонезом зелень, чтобы соус скрепил их.
  • Куриное филе смешать с ложкой майонеза, посолить и поперчить по вкусу. Выложить грибы, утрамбовать ложкой. Залить небольшим количеством майонеза.
  • Следующий слой — тертая морковь.Равномерно распределить по куриному слою, густо смазать майонезом.
  • На морковь выложить нарезанные яйца, залить майонезом.
  • Добавить к огурцам ложку соуса, перемешать и выложить на яйца.
  • Следующий слой будет картофелем. Картофель хорошо утрамбовать, но не смазывать соусом.
  • Накройте салатник большим блюдом и переверните. Вынуть салатницу, аккуратно снять полиэтиленовую пленку.

Осталось украсить салат оставшейся зеленью, разложив ее вокруг закуски.Такой салат выглядит необычно и нарядно.

Куриный салат с грибами и корейской морковью

Состав:

  • курица отварная или копченая — 0,2 кг;
  • шампиньоны консервированные (нарезанные) — 0,2 кг;
  • Морковь по-корейски — 0,2 кг;
  • свежих огурцов — 0,4 кг;
  • майонез — сколько уйдет.

Формы приготовления:

  • Огурцы нарезать соломкой или кубиками.
  • Куриное мясо нарезать.
  • Выложить курицу на блюдо, смазать майонезом.
  • Положите половину огурцов, смешанных с ложкой соуса, на курицу.
  • Сделайте следующий слой грибов, полейте их соусом.
  • Выложите оставшиеся огурцы, предварительно соединив их ложкой майонеза.
  • Накрыть салат из моркови по-корейски.

Такую закуску можно приготовить в спешке, если вам нужно накрыть праздничный стол, а до прихода гостей остается совсем немного времени.

Как украсить салат из курицы и шампиньонов

Любая закуска будет казаться еще вкуснее, если ее красиво разложить перед подачей на стол. Салат с курицей и шампиньонами не исключение. Если вы готовите ее к праздничному столу, не помешает украсить ее особым образом. Можно предложить несколько вариантов украшения этого блюда.

  • Пышный салат из курицы и шампиньонов можно сделать так, чтобы он напоминал торт, если выложить слои внутри съемной формы для запекания.Этот салат посыпают толчеными яйцами, сыром, орехами, украшают тарелками с грибами, цветами из яиц и овощей.
  • С помощью бумажного трафарета можно выложить закуску, придав ей форму символа праздника. Вырезанный из картона контур объекта выкладывается на блюдо, внутрь него кладется первый слой, затем снимается трафарет, выкладываются остальные слои.
  • Блюда, в составе которых есть грибы, хорошо смотрятся, если их готовить, придерживаясь сказочной и лесной тематики.Выложите салат на блюдо, придав ему форму ёжика, украсьте целыми грибами небольшого размера или их тарелками, маринованными или жареными. Носик и ежи глазки составляют кусочки оливок.
  • Если положить закуску на листья салата, она будет выглядеть еще наряднее.

При подаче порции закуски ее можно разложить по пиалам для мороженого или коктейльным стаканам — салат в такой посуде выглядит эстетично и аппетитно.

Салаты из курицы и шампиньонов получаются очень вкусными, ведь такое сочетание продуктов очень гармонично.Сделать такую ​​закуску можно, не затрачивая много времени и сил. Среди множества рецептов блюд можно найти диетические варианты.

Бальзамическая куриная котлета с салатом из шпината с грибами, беконом и теплым соусом из лука-шалота | Рэйчел Рэй

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Мясной рулет из маминой индейки
Популярные рецепты
Кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом
Лучший суп из брокколи и чеддера
Бутерброды с салатом из нута
Лимонные батончики из холодильника
Показывает

Рецепт обжаренного грибного салата | EatingWell

Здесь мы делаем теплую хересно-грибную заправку, чтобы добавить горькую зелень.Заправка увядает зелень, пока она не станет нежной.

EatingWell Test Кухня

Источник: EatingWell Magazine, январь / февраль 2007 г.

Объявление

Состав

Контрольный список ингредиентов

Направления

Контрольный список инструкций .

Салат из апельсинов и крабовых: Крабовый салат с апельсинами — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Салат с апельсинами и крабовыми палочками

Салат с апельсинами и крабовыми палочками — нестандартное блюдо, которое можно встретить на столе в каждом доме.

Сложно представить такую вкусовую комбинацию крабового мяса,цитрусового и ароматной нотки чеснока пока сам не попробуешь, но это того стоит.

Не бойтесь эксперементировать с ингредиентами, отходите от стандартных рецептов, удивляйтесь и удивляйте комбинациями продуктов!

Именно этот салат поможет вам разнообразить праздничный стол, показать гостям утонченность вашего вкуса.

Салат с апельсинами и крабовыми палочками — классичесский рецепт

Необычный салат удивит вас яркими цветами и подарит замечательное настроение. Он отлично вписывается как в повседневную, так и в праздничную атмосферу.

.

Ингредиенты:

  • Консервированная кукуруза — 150 гр
  • Апельсин — 1 шт
  • Крабовые палочки — 300 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Заправка — майонез
  • Соль\перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отвариваем, охлаждаем в холодной воде и отчищаем от скорлупы. Затем крабовое мясо и вареные яйца нарезаем мелкими кубиками .

С апельсина срезаем цедру и удаляем белые пленки. Мякоть делим на дольки и нарезаем кубиками.

Лучше снять белые пленки и с долек апельсина, оставивь лишь мякоть. Это придает салату нежность и мягкость.

Открываем банку с кукурузой, сливаем сок. Далее просто смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом и добавляем специи по вкусу, тщательно все перемешав.

Салат с апельсинами, крабовыми палочками и копченой курицы — для любителей мяса

Добавление копченой курицы сделает угощение сытным и удивит необычным вкусом сильный пол, который, как известно, обожает побольше мяса в блюдах.

Ингредиенты:

  • 250 гр крабовых палочек
  • 220 гр копченой курицы
  • 250 гр сметаны
  • 5 яиц
  • 2 апельсина
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 чайные ложки лимонного сока
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Крабовое мясо нарезается мелкими кубиками. Яйца отвариваются, охлаждаются в холодной воде. Затем очищаются от скорлупы и измельчаются. Морковь моется, очищается, затем трется на терке. Копченое мясо курицы разбирается на волокна, режется кусочками. Далее необходимо отделить мякоть апельсина от цедры, белых пленок, а затем измельчить.

Приготовление заправки:

Чеснок мелко-мелко нарезается кубиками или пропускается через пресс. Далее он смешивается с 200 гр сметаны, лимонным соком и специями по вкусу.

Далее ингредиенты смешиваются и заправляются.

Салат с апельсинами и крабовыми палочками — “Дамский”

Нежность и утонченность вкуса приятно удивит прекрасную половину нашего человечества.

Ингредиенты:

  • Листья салата — 3 шт
  • Вареная морковь — 1 шт
  • Вареные яйца — 4 шт
  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Апельсин — 2 шт
  • Майонез
  • Соль\перец — по вкусу

Приготовление:

Очищаем апельсины, разделяем его на дольки и режим ломтиками. Варим морковь и яйца, чистим их и режем кубиками. Нарезаем такими же кубиками крабовое мясо. Смешав все ингредиенты, заправляем майонезом. А для украшения используем полоски цедры.

Салат с крабовыми палочками и апельсином в апельсиновой корзинке

Хотите удивить гостей подачей блюда? Тогда этот рецепт специально для вас.

Ингредиенты:

  • 150 гр консервированной кукурузы
  • 100 гр крабовых палочек
  • 1 яйцо
  • 1 апельсин
  • 2 зубчика
  • Заправка — майонез

Приготовление:

Яйца отвариваются, нарезаются мелкими кубиками, так же как и крабовое мясо. Апельсин разрезается пополам, из него достается мякоть и нарезается. Смешивается кукуруза, яйца, крабовое мясо и апельсин. Далее добаляется соль, измельченный чеснок. Заправляется майонезом и тщательно перемешивается. Выкладывается салат в корзинки из апельсина.

Салат с апельсинами и крабовыми палочками лучше подавать охлажденным в качестве закуски.

Салат с апельсинами и крабовыми палочками — диетический рецепт

Легкий в приготовлении, правильный по составу салат подходит для дам, которые беспокоятся о своей фигуре.

Ингредиенты:

  • Белокочанная капуста — 1/2 шт
  • Консервированная кукуруза — 150 гр
  • Крабовые палочки — 250 гр
  • Апельсин — 1 шт
  • Яблоко зеленое — 1 шт
  • Натуральный йогрут — для заправки
  • Соль\перец по вкусу
  • Укроп — для украшения

Приготовление:

Нарежем крабовое мясо, яблоко и апельсин кубиками, нашинкуем капусту. Добавим кукурузу и смешаем все ингредиенты. Заправим их натуральным йогуртом, добавив специи. А для украшения можно использовать укроп.

Необходимо салату дать настояться 15 минут для полноты смешания вкусов.

Салат с апельсинами, крабовыми палочками и консервированным тунцом

Многие люди считают довольно странным данное сочетание ингредиентов, однако, благодаря им салат получается легкий и нежный.

Ингредиенты:

  • 150 гр консервированного тунца
  • 150 консервированной кукурузы
  • 100 гр консервированного ананаса
  • 3 яйца
  • 200 гр крабовых палочек
  • 1 апельсин
  • Майонез
  • Соль\перец — по вкусу
  • Зелень — для украшения

Приготовление:

Для начала нарежем мелкими кубиками крабовое мясо, яйца, ананас, апельсин. Разомнем тунец, предварительно слив масло. Соединив все ингредиенты, заправим майонезом и добавим специи. Все тщательно смешаем и украсим веточками зелени.

Салат с апельсинами и крабовыми палочками — новогодний рецепт

Надоели всеми привычные салаты? Опять это оливье, крабовый… Хочется разнообразия? Тогда этот рецепт для вас.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1 шт
  • Крабовые палочки — 2 упаковки
  • Апельсины — 3 шт
  • Яйца — 3 шт
  • Сыр — 150 гр
  • Майонез для заправки
  • Грецкие орехи — 100 гр
  • Гранат — для украшения

Приготовление:

Куриную грудку разрезать вдоль, добавить специи и обжарить на оливковом масле. Апельсины нарезать по кругу зигзагом. Извлечь мякоть, порезать на кусочки. Нарезать кубиками крабовое мясо и вареные яйца. Измельчить орехи с помощью ножа.Смешать все ингредиенты, добавить половину тертого сыра, заправить майонезом. Перемешать. Наложить салат в формочки, добавить сверху тертый сыр и украсить зернами граната.

Если обжарить орехи, то они будут придавать еще большую нотку своего вкуса.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

Салаты с апельсинами, 266 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молодой шпинат 180 г

Апельсины 1 штука

Авокадо 1 штука

Лук-шалот 30 г

Корень имбиря 10 г

Рисовый уксус 2 столовые ложки

Растительное масло 1 столовая ложка

Кунжутное масло ¼ чайной ложки

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Салат с апельсином. 10 пошаговых рецептов — БУДЕТ ВКУСНО!

Сегодня хочу поделиться интересными рецептами салатов с апельсинами. Не всегда в преддверие праздников можно найти свежие помидоры, или огурцы, а вот апельсины, доступный продукт зимой. Мандарины и апельсины продаются в каждом городе. Это не редкость и не дефицит. Салаты с апельсином получаются сочными, нежными, безумно вкусными. Вкус и аромат цитрусовых придает блюду неповторимый аромат и пикантность. Мы пробовали различные рецепты, мне есть чем с вами поделиться. Рецепты будут с пошаговыми фото. Вы сможете выбрать тот вариант, который больше понравится.

Если вам не нравится майонез, вы можете заменить его нежирным йогуртом без добавок, или использовать сметану.

Заправку можно приготовить смешав сметану, соль, перец, горчицу и лимонный сок. Получится пикантная заправка. Жирность сметаны можно брать любую.

Салат с крабовыми палочками и апельсином — рецепт королевского салата

Один из моих любимых рецептов, я его добавляю первым. Салат сочный, вкусный. Этот рецепт стоит попробовать. В составе салата с апельсином кукуруза, морковь, крабовые палочки и апельсин.

Ингредиенты :

  • 240 грамм крабовых палочек
  • 4 отварных куриных яйца
  • 0.5 банки кукурузы (340 грамм)
  • 0.5 апельсина
  • 1 отварная морковь среднего размера
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • 1-2 зубчика чеснока

Соль по вкусу и по желанию.

Приготовление:

Отварить морковь, очистить. Апельсин очистить от кожицы. Отварить яйца и почистить.

Крабовые палочки освободить от пленки, нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Яйца нарезать кубиками.

Дольки апельсина освободить от пленок. Нарезать кубиками. Апельсин берите сочный кисло-сладкий.

Соединяем ингредиенты. Не забудьте добавить кукурузу сцедив маринад. Добавляем майонез. Перемешиваем.

Добавляем в салат чеснок. Можно и без него, но чеснок делает салат с апельсином и крабовыми палочками — королевским. Это очень вкусно. Вкус обалденный, контрастный.

Попробуйте, это один из моих любимых рецептов.

Слоеный салат с апельсинами и сыром — рецепт с яблоком

Легкий, нежный, свежий. После его употребления, нет тяжести в желудке. Нам очень нравится.

Ингредиенты:

  • 1 средний апельсин
  • 1 небольшое зеленое яблоко
  • 3-4 яйца
  • 100- 150 грамм твердого сыра
  • 0.5 луковицы (можно заменить ялтинским луком)

Майонез

Приготовление:

Лук необходимо порезать кубиками и замариновать. Я уже делилась рецептами маринования.

Яйца порезать кубиками, сыр потереть на терке, апельсин порезать освободив дольки, яблоко нарезать кубиками.

Я взяла прозрачный салатник. Выкладываю салат слоями. Каждый слой смазываем майонезом.

Первый слой — яблоко.

Второй слой — маринованный лук, затем яйца.

Третий слой — апельсины.

Четвертый слой — сыр.

Украсила я дольками апельсина, клюквой и майонезом. Зелени тогда не было. Зима, на дворе снега по колена, мороз. Выходить за зеленью в супермаркет не стала.

Но и такое украшение красивое.

Попробуйте, не пожалеете. Сочный, рецепт легкий, салат с апельсином понравится женщинам.

Салат с апельсином и куриной грудкой — рецепт с фотографиями слоеный

Ингредиенты:

  • 250 -300 грамм куриной грудки (можно отварить окорочок)
  • 2 пачки плавленного сырка (сейчас вес одного 90 грамм)
  • 5-6 яиц (в зависимости от размера, у меня яйца мелкие, деревенские)
  • 1 апельсин среднего размера
  • Майонез по вкусу

Соль и перец по желанию

Приготовление слоями:

Салат с куриной грудкой и апельсином слоеный, каждый слой смазываем майонезом. Готовила с помощью кольца.

Первый слой — отварная порезанная куриная грудка.

Второй слой — апельсин.

Третий слой — плавленный сырок.

Четвертый слой — яйца тертые на терку.

Украшаем салат по желанию. Я украсила полосочками из шкурки апельсина, полосочками болгарского красного перца и мятой.

Посмотрите какой обалденный «торт» выходит. Красиво, аппетитно.

Салат Долька апельсина — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 300 г
  • Сыр — 150 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Яйца — 5 шт
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчика

Майонез

Приготовление:

Слои салата: курица, грибы, сыр, желток, морковь, грибы. Белками выкладываем прожилки апельсина.

Салат выкладываем слоями и смазываем майонезом каждый слой.

Салат из пекинской капусты с апельсином и курицей без майонеза

Этот рецепт салата мне очень нравится, я его готовила с апельсином и грейпфрутом. С интересной заправкой.

Эта версия с апельсином.

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана пекинской капусты
  • 0.5 сочного апельсина
  • 0.5 куриного филе (отварного или запеченного в духовке)
  • семена кунжута
  • зеленый лук (можно зелень петрушки)

Заправка:

  • 1. 5 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • соль и черный молотый перец

Приготовление:

Нарезать капусту, курицу, лук, апельсин. Приготовить заправку. Выкладываем слоями: капуста, курица, апельсин. Посыпаем семенами кунжута и заправляем заправкой.

Нежнейший салат с семгой и апельсинами — слоями

Очень вкусный салат с красной рыбой и апельсином. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • 200 грамм — семга слабосоленая
  • 3 шт — яйца куриные
  • 100 грамм — сыр
  • 100 грамм оливок (можно и без них)
  • 1 шт. — апельсин

Как приготовить:

Готовится салат с семгой и апельсином слоями, смазывайте соусом или майонезом каждый слой.

Первым слоем — яйца (половина порции, яйца натереть на терку), второй — нарезанная семга слабосоленая, третий — оливки, сверху рыба, затем сыр, апельсин и вторая половина тертых яиц.

Украсить можно красной икрой, если есть, оливками или красной рыбой (мелко нарезанной).

Салат с куриной печенью и апельсином

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриной печени
  • 1 апельсин
  • Листья салата или салатный микс
  • 200 грамм винограда (по желанию)
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • Смесь перцев и соль по вкусу

Приготовление:

  1. Печень порезать кусочками и поджарить до готовности на оливковом масле.
  2. Апельсин разделить на дольки и снять пленку.
  3. Листья салата вымыть и порвать руками.
  4. Виноград нарезать пополам.
  5. Выкладываем листья салата, апельсин, печень, виноград.

Полить заправкой смешав оливковое масло, соль, перец и сок лимона.

Салат крабовый с апельсином и кукурузой в половинках апельсина

Сочный, вкусный, интересный салат с апельсином и кукурузой. Оригинальная подача в половинках апельсина.

Ингредиенты:

  • 200 грамм крабовых палочек
  • 4 отварных куриных яйца
  • 0.5 банки кукурузы (340 грамм)
  • 1-2 апельсина
  • 2 ст. ложки майонеза

Приготовление:

Апельсин нарезать кусочками, крабовые палочки нарезать кубиками, яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу. Соединить с майонезом и наполнить подготовленные апельсиновые половинки.

Приятного аппетита!

Салат с апельсином и корейской морковкой — рецепт с курицей очень вкусный

Этот салатик я готовила сыну на день рождение. Такого салата наши гости не пробовали. Поэтому съели сразу. Сочетание продуктов обалденное.

Ингредиенты:

  • 200 грамм — куриное филе
  • 1 шт — апельсин
  • 2 шт — яйца
  • 100 грамм — твердый сыр
  • 150 грамм — морковь по-корейски

Майонез

Процесс приготовления:

Салат с апельсином и корейской морковью готовится слоями. Можно смазывать каждый слой майонезом, а можно через слой, чтобы блюдо не было жирным.

Первым слоем выкладываем порезанное куриное мясо.

Вторым слоем — морковь по корейски. Майонез.

Третьим слоем — апельсины.

Четвертым слоем — яйца.

Затем майонез и твердый сыр.

Украшаем по желанию. Я украсила салат корейской морковью, вот так, очень просто!

Вот так выглядит салат с курицей и корейской морковью. Аппетитный и сытный.

Попробуйте. Апельсин придает особый вкус и кислинку. Когда цены на свежие помидоры и огурцы взлетят, замените эти овощи апельсином, и вы убедитесь насколько вкусные салаты с апельсином получаются.

Фруктовый салат из бананов яблок и апельсинов

Ну и на десерт у нас фруктовый салат с апельсином. Понравится и детям, и взрослым.

Продукты:

  • 1 киви
  • 1 апельсин
  • 1 банан
  • 1 яблоко

Сок лимона и сахар (можно заправить йогуртом)

Приготовление:

Овощи порезать, и заправить йогуртом или лимонным соком.

Готовьте, пробуйте. Есть новые рецепты салатов с апельсином, есть проверенные годами, вкусные, оригинальные и красивые. Приятного аппетита!

Салат с апельсином и крабовыми палочками

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, а горячо будет 🙂

Одним из самых популярных продуктов, используемых для приготовления салатов, являются крабовые палочки. Для их изготовления применяется обработанный рыбный белок сурими или измельченное мясо белой рыбы. На основе этого популярного продукта можно сделать оригинальный салат с крабовыми палочками и апельсином, который станет отличным дополнением для повседневного и праздничного стола.

Статьи по теме

Секреты вкусного салата с апельсином и крабовыми палочками

Прежде чем сделать салат из апельсина и крабовых палочек, ознакомьтесь с несколькими полезными рекомендациями:

  • Выбирая качественные палочки (сурими), отдайте предпочтение охлажденной продукции. Замороженные стоят дешевле, но для приготовления изысканных блюд покупать их не рекомендуется, т.к. при заморозке они теряют много влаги и становятся сухими, волокнистыми.
  • При покупке цитрусовых отдайте предпочтение спелым плодам с тонкой кожицей.
  • Консервированная кукуруза – еще один распространенный ингредиент, который встречается в большинстве рецептов.
  • Еще один важный ингредиент – майонез. Заправлять закуску можно как домашним, так и магазинным продуктом.
  • Украсить готовый салат следует зеленым луком, петрушкой, укропом, тертым белком или желтком. Более оригинальными вариантами являются ягоды брусники или клюквы, кусочки апельсина.

Рецепт салата с апельсином и крабовыми палочками

Сделать крабовый салат с апельсинами, который на вид будет, как на фото ресторанов, под силу каждой хозяйке. Главное — определиться с подходящим рецептом и строго соблюдать последовательность действий. Закуску можно дополнить чесноком, сладким болгарским перцем, сыром, яблоками, авокадо, копченой курицей. На праздничный стол подавать салат рекомендуется порционно.

Крабовый салат с апельсином и кукурузой

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Салат с апельсином и крабовыми палочками – это отличный выбор, если вы любите блюда с необычным вкусом. Добавьте в такой легкий, но сытный салатик кукурузу, она выгодно оттенит вкус основных ингредиентов. Для заправки используется майонез, но по желанию можно взять йогурт. Закуска с апельсинами улучшает пищеварение, стимулирует аппетит.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 7 шт.;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • майонез – 150 г;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

  1. Очистите от оболочки палочки, а яйца сварите вкрутую. Первый ингредиент нарежьте поперек на небольшие ломтики, а второй – очистите от скорлупы и измельчите кубиками.
  2. Чеснок мелко порубите.
  3. Аккуратно почистите апельсин, освободив его от кожуры. Затем разберите фрукт на дольки, уберите пленку и нарежьте на более мелкие части.
  4. Жидкость из банки с кукурузой слейте, а сами бобы откиньте на дуршлаг.
  5. Все подготовленные компоненты соедините, слегка перемешайте.
  6. Добавьте 150 г майонеза, перемешайте, выложите готовое блюдо в салатник.

Салат из апельсина, копченой курицы и крабовых палочек

  • Время: 40 минут.
  • Количество порций: 4–5 персон.
  • Калорийность блюда: 124 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Попробуйте добавить в салат курицу, причем нужно взять не филе, а уже готовый копченый продукт. Так вы сможете сэкономить время на приготовлении данного салата. Угощение получится нежным, сытным, поэтому может использоваться в качестве самостоятельного блюда. Подавайте закуску, украсив ломтиками цитрусовых, в порционных тарелках.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 200 г;
  • копченая курица – 200 г;
  • сметана – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • апельсин, морковь – по 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • лимонный сок – 1 ч. л.;
  • сахар – 1/2 ч. л.;
  • соль, перец – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Сурими нарежьте кубиками небольших размеров.
  2. Яйца отварите, залейте холодной водой, дайте остыть. Затем очистите их от скорлупы, измельчите.
  3. Копченое мясо курицы нужно разобрать на волокна или нарезать кусочками. Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на терке.
  4. Отделите мякоть апельсина от кожицы, пленок, а затем измельчите.
  5. Пропустите через пресс чеснок.
  6. Смешайте 200 г сметаны с соком лимона, перцем, солью.
  7. Тщательно смешав все продукты в подходящей емкости, заправьте их соусом и снова перемешайте.

С чесноком

  • Время: 30 минут.
  • Количество порций: 4 персоны.
  • Калорийность блюда: 91,6 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: легкая.

Сделать салат более ароматным и пикантным можно, если добавить в него несколько зубчиков чеснока. На приготовление угощения уйдет всего полчаса. Вместо майонеза для заправки используйте сметану 20-процентной жирности, в которую предварительно добавлены чеснок и зелень укропа, соль и перец. Можно использовать в качестве соуса натуральный йогурт.

Ингредиенты:

  • палочки сурими – 100 г;
  • консервированная кукуруза – 100 г;
  • апельсин – 1 шт.;
  • яйца – 4 шт.;
  • укроп – 10 г;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сметана (20%) – 100 г;
  • зелень – любая (по желанию).

Способ приготовления:

  1. Подготовьте палочки — освободите их от пленки. Яйца отварите вкрутую. Измельчите их небольшими кубиками.
  2. Почистите чеснок, выдавите в салатник, отправьте вместе с кукурузой к крабовым палочкам, яйцам.
  3. Апельсин разберите на дольки, с которых следует удалить пленку, после чего нарезать на кусочки и добавить в основную массу.
  4. Заправьте готовую закуску сметаной, тщательно перемешайте все, а затем украсьте любой зеленью.

С яблоком и сыром

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 4–5 персон.
  • Калорийность блюда: 150 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Крабовый салат с апельсинами можно отлично дополнить другими фруктами (яблоками), сыром. Фрукты способствуют стимуляции работы всех систем организма, улучшают общий тонус. Яблоко является источником кальция, калия, железа, фосфора, фтора и других важных для организма элементов и витаминов. Сыр можно добавить в качестве компонента в закуску или натереть сверху перед подачей.

Ингредиенты:

  • палочки сурими – 200 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • апельсины – 4 шт.;
  • куриные яйца – 5 шт.;
  • сыр твердого сорта – 100 г;
  • майонез – 100 г;
  • соль – 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Отварите яйца, залейте холодной водой и остудите. Уберите с них скорлупу и измельчите. Сыр натрите на средней терке.
  2. Крабовый ингредиент разморозьте, нарежьте кубиками, а апельсины – разрежьте на половинки, снимите жесткие пленки и извлеките мякоть, нарежьте кубиками.
  3. Помойте и почистите яблоки, отделив их от кожицы, семян, измельчите.
  4. Объедините все компоненты в миске, кроме сыра. Добавьте по вкусу соль, заправьте майонезом.
  5. Выложите в подходящие формочки, посыпьте тертым сыром и подавайте на стол.

С авокадо

  • Время: 35 минут.
  • Количество порций: 3 персоны.
  • Калорийность блюда: 98 ккал/100 г.
  • Предназначение: закуска.
  • Кухня: европейская.
  • Сложность: средняя.

Этот изысканный салат на все случаи жизни с мясом краба и кисло-сладкой апельсиновой мякотью подходит для любого стола. Мясо краба можете заменить более дешевым продуктом – сурими. Апельсины отлично сочетаются с крабовой составляющей, оттеняя ее вкус, а авокадо добавляет нежности (важно, чтобы он не был жесткий). Перед подачей на стол рекомендуется украсить его зеленью – вполне подойдут базилик, руккола.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки/мясо краба– 300 г;
  • апельсин – 1 шт. ;
  • авокадо, лимон – по 0,5 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец, зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Помойте фрукты, измельчите зелень.
  2. Разрежьте авокадо, удалите косточку. Выложите на блюдо зелень – она станет основой блюда. Сверху положите авокадо, которое нужно разрезать тонкими полукольцами.
  3. Порежьте на дольки апельсин. Выложите мякоть этого фрукта сверху измельченного авокадо.
  4. Аккуратно выложите сверху мясо краба или палочки. Полейте все оливковым маслом.
  5. Отправьте закуску в холодильник на 10-15 минут.

Видео

Новогодний салат с апельсинами. Крабовый салат в апельсиновых корзиночках. Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Салат с апельсином. 10 пошаговых рецептов с курицей, крабовыми палочками, с семгой, корейской морковью

Автор Алёна К На чтение 7 мин. Просмотров 82 Опубликовано

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться интересными рецептами салатов с апельсинами. Не всегда в преддверие праздников можно найти свежие помидоры, или огурцы, а вот апельсины, доступный продукт зимой. Мандарины и апельсины продаются в каждом городе. Это не редкость и не дефицит. Салаты с апельсином получаются сочными, нежными, безумно вкусными. Вкус и аромат цитрусовых придает блюду неповторимый аромат и пикантность. Мы пробовали различные рецепты, мне есть чем с вами поделиться. Рецепты будут с пошаговыми фото. Вы сможете выбрать тот вариант, который больше понравится.

Если вам не нравится майонез, вы можете заменить его нежирным йогуртом без добавок, или использовать сметану.

Заправку можно приготовить смешав сметану, соль, перец, горчицу и лимонный сок. Получится пикантная заправка. Жирность сметаны можно брать любую.

Содержание статьи:
1. Салат с крабовыми палочками и апельсином
2. Слоеный салат с апельсинами и сыром
3. Салат с апельсином и куриной грудкой
4. Салат Долька апельсина
5. Салат из пекинской капусты с апельсином и курицей
6. Нежнейший салат с семгой и апельсинами
7. Салат с куриной печенью и апельсином
8. Салат крабовый с апельсином и кукурузой
9. Салат с апельсином и корейской морковкой
10. Фруктовый салат из бананов яблок и апельсинов

Салат с крабовыми палочками и апельсином — рецепт королевского салата

Один из моих любимых рецептов, я его добавляю первым. Салат сочный, вкусный. Этот рецепт стоит попробовать. В составе салата с апельсином кукуруза, морковь, крабовые палочки и апельсин.

Ингредиенты :

  • 240 грамм крабовых палочек
  • 4 отварных куриных яйца
  • 0.5 банки кукурузы (340 грамм)
  • 0. 5 апельсина
  • 1 отварная морковь среднего размера
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • 1-2 зубчика чеснока

Соль по вкусу и по желанию.

Приготовление:

Отварить морковь, очистить. Апельсин очистить от кожицы. Отварить яйца и почистить.

Крабовые палочки освободить от пленки, нарезать кубиками.

Морковь нарезать кубиками.

Яйца нарезать кубиками.

Дольки апельсина освободить от пленок. Нарезать кубиками. Апельсин берите сочный кисло-сладкий.

Соединяем ингредиенты. Не забудьте добавить кукурузу сцедив маринад. Добавляем майонез. Перемешиваем.

Добавляем в салат чеснок. Можно и без него, но чеснок делает салат с апельсином и крабовыми палочками — королевским. Это очень вкусно. Вкус обалденный, контрастный.

Попробуйте, это один из моих любимых рецептов.

Слоеный салат с апельсинами и сыром — рецепт с яблоком

Легкий, нежный, свежий. После его употребления, нет тяжести в желудке. Нам очень нравится.

Ингредиенты:

  • 1 средний апельсин
  • 1 небольшое зеленое яблоко
  • 3-4 яйца
  • 100- 150 грамм твердого сыра
  • 0.5 луковицы (можно заменить ялтинским луком)

Майонез

Приготовление:

Лук необходимо порезать кубиками и замариновать. Я уже делилась рецептами маринования.

Как замариновать лук для салата вкусно. 5 рецептов + бонус

Яйца порезать кубиками, сыр потереть на терке, апельсин порезать освободив дольки, яблоко нарезать кубиками.

Я взяла прозрачный салатник. Выкладываю салат слоями. Каждый слой смазываем майонезом.

Первый слой — яблоко.

Второй слой — маринованный лук, затем яйца.

Третий слой — апельсины.

Четвертый слой — сыр.

Украсила я дольками апельсина, клюквой и майонезом. Зелени тогда не было. Зима, на дворе снега по колена, мороз. Выходить за зеленью в супермаркет не стала.

Но и такое украшение красивое.

Попробуйте, не пожалеете. Сочный, рецепт легкий, салат с апельсином понравится женщинам.

Салат с апельсином и куриной грудкой — рецепт с фотографиями слоеный

Ингредиенты:

  • 250 -300 грамм куриной грудки (можно отварить окорочок)
  • 2 пачки плавленного сырка (сейчас вес одного 90 грамм)
  • 5-6 яиц (в зависимости от размера, у меня яйца мелкие, деревенские)
  • 1 апельсин среднего размера
  • Майонез по вкусу

Соль и перец по желанию

Приготовление слоями:

Салат с куриной грудкой и апельсином слоеный, каждый слой смазываем майонезом. Готовила с помощью кольца.

Первый слой — отварная порезанная куриная грудка.

Второй слой — апельсин.

Третий слой — плавленный сырок.

Четвертый слой — яйца тертые на терку.

Украшаем салат по желанию. Я украсила полосочками из шкурки апельсина, полосочками болгарского красного перца и мятой.

Посмотрите какой обалденный «торт» выходит. Красиво, аппетитно.

Салат Долька апельсина — рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Куриное мясо — 300 г
  • Сыр — 150 г
  • Морковь — 2 шт
  • Лук — 1 шт
  • Яйца — 5 шт
  • Шампиньоны маринованные — 200 г
  • Чеснок — 3 зубчика

Майонез

Приготовление:

Слои салата: курица, грибы, сыр, желток, морковь, грибы. Белками выкладываем прожилки апельсина.

Салат выкладываем слоями и смазываем майонезом каждый слой.

Салат из пекинской капусты с апельсином и курицей без майонеза

Этот рецепт салата мне очень нравится, я его готовила с апельсином и грейпфрутом. С интересной заправкой.

Салат с грейпфрутом и курицей

Эта версия с апельсином.

Ингредиенты:

  • 1/4 кочана пекинской капусты
  • 0.5 сочного апельсина
  • 0.5 куриного филе (отварного или запеченного в духовке)
  • семена кунжута
  • зеленый лук (можно зелень петрушки)

Заправка:

  • 1. 5 ст. ложки соевого соуса
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • соль и черный молотый перец

Приготовление:

Нарезать капусту, курицу, лук, апельсин. Приготовить заправку. Выкладываем слоями: капуста, курица, апельсин. Посыпаем семенами кунжута и заправляем заправкой.

Домашние заправки для салатов. 19 рецептов с фото

Нежнейший салат с семгой и апельсинами — слоями

Очень вкусный салат с красной рыбой и апельсином. Готовится очень просто.

Ингредиенты:

  • 200 грамм — семга слабосоленая
  • 3 шт — яйца куриные
  • 100 грамм — сыр
  • 100 грамм оливок (можно и без них)
  • 1 шт. — апельсин

Как приготовить:

Готовится салат с семгой и апельсином слоями, смазывайте соусом или майонезом каждый слой.

Первым слоем — яйца (половина порции, яйца натереть на терку), второй — нарезанная семга слабосоленая, третий — оливки, сверху рыба, затем сыр, апельсин и вторая половина тертых яиц.

Украсить можно красной икрой, если есть, оливками или красной рыбой (мелко нарезанной).

Как солить красную рыбу рецепт с фотографиями

Салат с куриной печенью и апельсином

Ингредиенты:

  • 200 грамм куриной печени
  • 1 апельсин
  • Листья салата или салатный микс
  • 200 грамм винограда (по желанию)
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка лимонного сока
  • Смесь перцев и соль по вкусу

Приготовление:

  1. Печень порезать кусочками и поджарить до готовности на оливковом масле.
  2. Апельсин разделить на дольки и снять пленку.
  3. Листья салата вымыть и порвать руками.
  4. Виноград нарезать пополам.
  5. Выкладываем листья салата, апельсин, печень, виноград.

Полить заправкой смешав оливковое масло, соль, перец и сок лимона.

Салат крабовый с апельсином и кукурузой в половинках апельсина

Сочный, вкусный, интересный салат с апельсином и кукурузой. Оригинальная подача в половинках апельсина.

Ингредиенты:

  • 200 грамм крабовых палочек
  • 4 отварных куриных яйца
  • 0.5 банки кукурузы (340 грамм)
  • 1-2 апельсина
  • 2 ст. ложки майонеза

Приготовление:

Апельсин нарезать кусочками, крабовые палочки нарезать кубиками, яйца нарезать кубиками, добавить кукурузу. Соединить с майонезом и наполнить подготовленные апельсиновые половинки.

Приятного аппетита!

Салат с апельсином и корейской морковкой — рецепт с курицей очень вкусный

Этот салатик я готовила сыну на день рождение. Такого салата наши гости не пробовали. Поэтому съели сразу. Сочетание продуктов обалденное.

Ингредиенты:

  • 200 грамм — куриное филе
  • 1 шт — апельсин
  • 2 шт — яйца
  • 100 грамм — твердый сыр
  • 150 грамм — морковь по-корейски

Майонез

Процесс приготовления:

Салат с апельсином и корейской морковью готовится слоями. Можно смазывать каждый слой майонезом, а можно через слой, чтобы блюдо не было жирным.

Первым слоем выкладываем порезанное куриное мясо.

Вторым слоем — морковь по корейски. Майонез.

Третьим слоем — апельсины.

Четвертым слоем — яйца.

Затем майонез и твердый сыр.

Украшаем по желанию. Я украсила салат корейской морковью, вот так, очень просто!

Вот так выглядит салат с курицей и корейской морковью. Аппетитный и сытный.

Попробуйте. Апельсин придает особый вкус и кислинку. Когда цены на свежие помидоры и огурцы взлетят, замените эти овощи апельсином, и вы убедитесь насколько вкусные салаты с апельсином получаются.

Фруктовый салат из бананов яблок и апельсинов

Ну и на десерт у нас фруктовый салат с апельсином. Понравится и детям, и взрослым.

Продукты:

  • 1 киви
  • 1 апельсин
  • 1 банан
  • 1 яблоко

Сок лимона и сахар (можно заправить йогуртом)

Приготовление:

Овощи порезать, и заправить йогуртом или лимонным соком.

Готовьте, пробуйте. Есть новые рецепты салатов с апельсином, есть проверенные годами, вкусные, оригинальные и красивые. Приятного аппетита!

Рецепт салата по-королевски — Салат с крабовыми палочками от 1001 ЕДА

кукуЯркий апельсин, как солнышко, не только радует глаз, но и является одним из самых вкусных и полезных фруктов на нашем столе. Этот фрукт – настоящий кладезь витаминов, в нем содержатся витамины А, В1, В2, РР, а также такие микроэлементы, как магний, фосфор, натрий, калий, кальций и железо. Но основное достоинство апельсина – это витамин С. В 150 граммах мякоти апельсина содержится суточная норма потребления витамина С.

Апельсиновый сок – один из самых низкокалорийных соков, таким образом, приготовленная на его основе заправка для салата будет весьма полезной и вкусной.
Почему бы непосредственно не добавить апельсин в салат? Думаю, будет очень вкусно. Довольно нестандартное сочетание апельсина и крабовых палочек способно порадовать глаз в составе очень вкусного королевского салата. Почему королевского? Потому что салатик довольно экзотический на вкус, его не стыдно подать на праздничный стол и порадовать им близких. Следовательно, он достоин короля . Настоятельно рекомендую попробовать. А если вы фанат апельсинового аромата и хотите поэкспериментировать, в этом случае настоятельно рекомендую попробовать запечь курочку в апельсиновом соусе.

Чтобы приготовить королевский салат из крабовых палочек с апельсином , вам понадобится:

крабовые палочки – 7 шт.
апельсин – 1 шт.
яйца – 5 шт.
чеснок – 1 зубчик
кукуруза консервированная – 150 г
майонез – по вкусу
соль – по вкусу

Как приготовить королевский салат из крабовых палочек с апельсином:

1. Подготовить продукты. Крабовые палочки разморозить. Яйца сварить вкрутую.
2. Яйца очистить и нарезать мелкими кубиками. Крабовые палочки разрезать поперек, на небольшие ломтики.

Открыть консервированную кукурузу, лишнюю жидкость слить

и отправить в салатник нужное для салата количество.
3. Зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко нарубить ножом. Как по мне, то для салата лучше пропустить через пресс, консистенция наиболее подходящая получается.
4. Апельсин очистить от кожуры. Разобрать на дольки. Каждую дольку очистить от пленок, затем нарезать на кусочки.
5. Соединить подготовленные продукты, заправить майонезом и тщательно перемешать.
6. Салат выложить в салатник и подать.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Салат из крабов и креветок с авокадо и апельсинами

В холодные зимние месяцы и свежие крабы, и цитрусовые лучше всего подходят, что делает этот яркий салат идеальным выбором для унылого зимнего дня. Вы можете купить свежеприготовленное крабовое мясо на большинстве рыбных рынков и в элитных продуктовых магазинах. Если вы предпочитаете готовить живых крабов, вам понадобится два-три фунта. (500 г) крабов, так как каждый даст около 4 унций. (125 г) мяса.

Салат из крабов и креветок с авокадо и апельсинами

Для маринованного лука:

1 маленькая красная луковица, нарезанная крест-накрест ломтиками толщиной 3 мм (1/8 дюйма)

1/4 стакана (2 жид.унция / 60 мл) красного винного уксуса

Большая щепотка кошерной соли

Большая щепотка сахара

От 12 до 18 крупных креветок в панцире

2 больших апельсина пупка

1 ст. хересный уксус

1 1/2 ч. Л. свежий лимонный сок, а также при необходимости другие

Соль и молотый белый перец

6 ст. (3 жидких унции / 90 мл) оливкового масла первого холодного отжима

2 пучка кресс-салата без жестких стеблей

1 кочан краснолистного салата с отделенными листьями и разорванными на крупные кусочки

от 8 до 12 унций.(От 250 до 375 г) вареное крабовое мясо, очищенное от осколков панциря

1 большой спелый авокадо без косточек, очищенный и нарезанный кубиками

Чтобы приготовить маринованный лук, смешайте в миске лук, уксус, соль и сахар. Дайте постоять при комнатной температуре около 30 минут, чтобы лук смягчился и смягчился. Слейте воду и отложите в сторону.

Положите креветки в корзину для пароварки и облейте кипятком в кастрюле на среднем или сильном огне. (Вода не должна касаться дна корзины.) Накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте на пару, пока креветки не станут равномерно розовыми, около 2 минут, при необходимости размешивая. Снимите с огня и дайте остыть. Очистите креветки и удалите жилки, при желании оставив сегменты хвоста нетронутыми.

Натереть на терке цедру одного из апельсинов, затем с помощью ножа очистить и разрезать оба апельсина, выловив и зарезервировав сок.

Чтобы приготовить заправку, в небольшой миске взбейте уксус для хереса, 1/2 ст. лимонный сок, 1 ст.консервированного апельсинового сока, соли и белого перца по вкусу. Добавьте масло тонкой струйкой, постоянно взбивая, пока соус не станет однородным. Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправу, добавив немного лимонного сока.

В большой миске смешайте кресс-салат и салат. Добавьте все, кроме 2 ст. заправки и перемешать. Переложите салатную зелень в большую неглубокую миску или блюдо или в 4 отдельные миски. Разложите крабов, креветок, дольки апельсина и кубики авокадо вокруг зелени и сбрызните их оставшейся заправкой.Обсыпать маринованным луком, посыпать цедрой апельсина и подавать. На 4-6 порций.

Найдите больше ярких и универсальных салатов для каждого сезона в нашей кулинарной книге
Салат дня от Джорджанны Бреннан.

рецептов апельсинового салата | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Изучить все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт

Салат из краба и апельсинов с заправкой нам джим

Простое, но насыщенное блюдо, которое разбудит вкусовые рецепторы, со сладко-острым цитрусовым и резким соусом, острым, кислым, соленым и сладким одновременно.

Грейпфрут также можно использовать в этом салате вместо кровавых апельсинов.

Придерживайтесь рецепта тайской заправки нам джим — она ​​также хороша для жареной или приготовленной на гриле рыбы.

СЕРВИСОВ

Четыре

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для салата

  • 3 апельсина среднего размера (кровавые апельсины прекрасны, когда они сезонные)
  • 125 г Кресс-салат и салат ягненка
  • Пучок кориандра 35 г, только листья
  • 500 г белого краба

Для перевязки

  • 2 очищенных и нарезанных зубчика чеснока
  • Хлопья морской соли
  • Пучок кориандра, 35 г, только стебли, нарезанные
  • 1 красный перец чили, крупно нарезанный
  • 2 столовые ложки пальмового сахара, сахарной пудры или мягкого светло-коричневого сахара
  • 2 ст.ложки рыбного соуса
  • 2½ столовые ложки сока лайма
  • 2 небольших лука-шалот, очень мелко нарезанных
МЕТОД
  1. Подготовьте апельсины.Отрежьте по кусочку сверху и снизу каждого фрукта. Сядьте каждый на его основание и отрежьте кожуру и сердцевину, разрезая сверху вниз и полностью следуя кривой. Нарежьте плоды тонкими ломтиками, удалив все семена. Если вы предпочитаете сегменты, а не круглые (это больше работы, но лучше в этом блюде), вставьте нож между мембраной и мякотью каждого сегмента и ослабьте его.
  2. Чтобы приготовить заправку, положите зубчики чеснока в ступку со щепоткой морской соли и стеблями кориандра и измельчите, пока не получите грубую пасту.Добавьте перец чили и толкните еще немного. Добавьте сахар, рыбный соус, сок лайма и лук-шалот. Попробуйте баланс острого / кислого / соленого / сладкого (заправка должна быть всем этим).
  3. Разложите салат и листья кориандра на блюде или на четырех отдельных тарелках. Сверху выложить апельсин и краб и полить соус ложкой. Подавать немедленно.

Салат из фенхеля, краба и апельсина | Рецепты морепродуктов

  • Рецепты
  • Обнаружить
  • Питание
  • видео
  • Веганские рецепты
  • Здоровые рецепты
    • Здоровые супы
    • Здоровые закуски
    • Здоровые обеды
    • Быстрое и здоровое
    • Рецепты здоровой курицы
    • Рецепты здоровой рыбы
  • Главный ингредиент
    • Цыпленок
    • Паста
    • Овощи
    • Рыба
    • Говядина
    • Яйца
    • Показать еще…
  • Специальные диеты
    • Вегетарианские идеи
    • Без глютена
    • Веганский
    • Без молока
  • Еда и курсы
    • Рецепты супов
    • Дешево и весело
    • Десерты
    • Рецепты на одной сковороде
    • Быстрые исправления
    • Кулинария в сообществе
    • Показать еще…

Салат из крабов Dungeness с завитками душистого горошка и апельсиновой заправкой | Роберт Ирвин

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Мясной рулет из индейки
Популярные рецепты
Кубинская курица со сладким перцем и желтым рисом
Лучший суп из брокколи и чеддера
Бутерброды с салатом из нута
Лимонные батончики из холодильника
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    7 утра | 6c

  • Южная кухня Триши

    7:30 | 6: 30c

  • Домашняя кулинария Валери

    8 утра | 7c

  • Домашняя кулинария Валери

    8:30 | 7: 30c

  • Женщина-пионерка

    9 утра | 8c

  • Женщина-пионерка

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Девушка встречает ферму

    11 утра | 10c

  • Южная кухня Триши

    11:30 | 10: 30c

  • Вкусная мисс Браун

    12 вечера | 11c

  • Вкусная мисс Браун

    12:30 | 11: 30c

  • Кухня

    13:00 | 12c

  • Разбивка супермаркета

    14:00 | 1c

  • Продуктовые Игры Парня

    15:00 | 2c

  • Продуктовые Игры Парня

    16:00 | 3c

  • Продуктовые Игры Парня

    17:00 | 4c

  • Продуктовые Игры Парня

    18:00 | 5c

  • Продуктовые Игры Парня

    19:00 | 6c

  • Продуктовые Игры Парня

    20:00 | 7c

  • Сегодня вечером
    Худшие повара Америки

    21:00 | 8c

  • Победите Бобби Флея

    23:00 | 10c

  • Победите Бобби Флея

    23:30 | 10: 30c

  • Худшие повара Америки

    12 утра | 11c

  • Победите Бобби Флея

    2 часа ночи | 1c

  • Победите Бобби Флея

    2:30 утра | 1: 30c

  • Продуктовые Игры Парня

    3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Худшие повара Америки
Разбивка супермаркета
.

Салат мельник рецепт: Салат «Мельник» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Cалат «Охотничий» (» Мельник») — Четыре вкуса

Салат называется «Мельник», потому что все ингредиенты в нем натираются на терке (или режутся на мелкие кусочки) и поочередно выкладываются слоями на большое блюдо.

Можно воспользоваться блендером – им удобно покрошить грибы, лук и мясо, но все остальное непременно нужно натирать именно на терке, прямо сверху на блюдо слой за слоем.

В результате такого подхода салат получается очень нежным и воздушным.

 
Выкладываем слоями:
1. Соленые грибы 
2. Репчатый лук 
3. Растительное масло 
4. Сыр 
5. Майонез 
6. Мясо отварное (говядина) 
7. Огурцы соленые 
8. Яйцо 
9. Майонез 
10. Морковь 
11. Картофель 
12. Майонез 
13. Сыр 
14. Яйцо

Теперь детали.

Из чего состоит салат вы уже поняли. Что касается количества – здесь нет четких рекомендаций, все делается на глазок исходя из здравого смысла и равномерной толщины слоев. Очень приблизительно – 4-5 средних картофелин, 3-4 морковки, 4 яйца, 300 г сыра, 1,5 упаковки майонеза, 400 г мяса, небольшая луковица.

Обращаю особое внимание. Соленые грибы – они должны быть именно СОЛЕНЫЕ, а никак не маринованные. Раньше именно отсутствие в продаже соленых грибов подчас делало приготовление салата Мельник невозможным. Теперь в продаже появились консервированные соленые грибы – лучше всего черные грузди, но подойдут также волнушки, горькушки, рыжики в конце концов и прочие пластинчатые соленые грибочки.

(Никаких китайских шампиньонов или маринованных маслят!)

Итак. Покупаем 400-граммовую банку соленых грибов, сливаем рассол, выбрасываем коренья, грибы выкладываем на большое блюдо и рубим ножичком в мелкий винегрет.
Туда же добавляем мелко порезанный репчатый лук, заправляем растительным маслом и перемешиваем – это наши первые три слоя.

Далее. На крупной терке натираем сыр. Чтобы сыр хорошо натирался, он должен быть твердым, а по вкусу – остреньким. Выберите на свой вкус, я предпочитаю голландский. Сверху кладем майонез и аккуратно размазываем его поверх сыра.

Следующий слой – отварная нежирная говядина. Ее нужно грамм 400 – 500.  Для салата бульон не нужен, а сваренное мясо отделите от костей, и порубите на мелки кусочки – чем мельче, тем лучше.

Далее идут соленые огурцы, натертые на тёрке крупной  (именно соленые – ни в коем случае не маринованные). Следом за ними – яйца, майонез, морковь, картофель. Забыл упомянуть, но надеюсь, мои внимательные хозяюшки уже сообразили, что их нужно заранее сварить и остудить, а затем почистить. На всякий случай уточню – яйца нужно варить около 10 мин, картофель – 20 мин, морковь – 30 мин.

Ну вот собственно и все! Заканчиваем с картофелем, этот слой нужно сделать потолще, снова обмазываем майонезом, посыпаем сыром и яйцом – Мельник готов!

Сверху украсьте салат веточкой зелени, можно выложить имя любимой женщины или на что хватит фантазии, и в холод на несколько часов, пусть салат пропитается

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Салат «Мельник оригинальный» — Подружки


Есть салаты, которые в большинстве домов готовятся «по случаю». К таковым относится и «Селёдка под шубой», и «Мимоза», и даже «Оливье». Для повседневного блюда с ними много возни, а вот в качестве закуски на праздничный стол – самое то. Стараясь разнообразить свой кулинарный ассортимент, каждая хозяйка постоянно выискивает новые рецепты. Салат «Мельник» — блюдо хоть и не новое, но не сразу приходит на ум. А зря. Попробуйте приготовить его по оригинальному рецепту и он надолго поселится на вашем праздничном столе. Будучи блюдом сытным, «Мельник» придётся по вкусу мужчинам. Женщины тоже оценят его по достоинству, так как смешение различных ноток придаёт ему совершенно оригинальный, свежий и необычный вкус.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 1 штука
  • Картофель – 4 штуки
  • Морковь – 3 штуки
  • Маринованные огурцы – 3 штуки
  • Репчатый лук — 1-2 штуки
  • Яйца – 5 штук
  • Сыр твёрдый – 250 грамм
  • Грибы маринованные – 400 грамм
  • Орехи грецкие – 150 грамм
  • Майонез – 1 упаковка
  • Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Приготовление оригинальной вариации салата «Мельник» начинаем с подготовки овощей. Картофель и лук нужно тщательно вымыть и отварить до готовности. Кстати, сварить овощи для салата можно не только на плите, но и в микроволновке. Для этого, корнеплоды моют, помещают на тарелку, а её ставят в плотный пакет и завязывают. В зависимости от размеров овощей и мощности СВЧ-печи, готовы они будут уже через 5-10 минут. Проверить готовность можно зубочисткой, проткнув её непосредственно через пакет.

Яйца тоже варим и очищаем. Лук стоит использовать исходя из своих вкусовых предпочтений. Как правило, достаточно одной-двух небольших луковиц. Их стоит нарезать мелким кубиком, залить кипятком и дать постоять в горячей воде примерно минуту. После чего, тщательно промыть ледяной водой, чтобы прекратить процесс приготовления. Таким образом, лук утратит свою горечь и специфический запах, но оставит сочность и тонкий вкус.

Куриное филе отвариваем. Чтобы оно сохранило сочность, кидаем его в небольшое количество кипящей воды. Она должно лишь немного покрывать филе. Для вкуса обязательно немного солим, перчим и добавляем лавровый лист. Филе весом 350-400 грамм достаточно проварить минут 20 после закипания.

Самое время выкладывать салат. Делать это будем слоями. Первым делом берём картофель и трём на крупной тёрке. Это будет первый слой. Его обязательно нужно немного поперчить. Солить не стоит, так как следующим шаром пойдут маринованные огурцы. Их понадобится 3 штуки среднего размера. Натираем на крупной тёрке, отжимаем лишний сок и тонким слоем кладём на картошку. Приправляем майонезом. Жалеть его не стоит, но и переборщить тоже не нужно.

Следом выкладываем нарезанное мелким кубиком куриное филе, а на него тёртую морковь и снова сдабриваем майонезом.

Затем время важнейшего ингредиента салата – маринованных грибов. Лучше всего подойдут лесные опята или маслята. Их стоит немного измельчить так, чтобы удобно было накладывать салат. При этом, не стоит нарезать мелко. Грибы соединяем с луком, добавляем майонез, тщательно перемешиваем и выкладываем слой. Так значительно удобнее и аккуратнее, нежели просто покрывать майонезом.

Натираем на крупной тёрке сыр. Орехи дробим скалкой или молотком для отбивания мяса так, чтобы они не превратились в порошок. Перемешиваем всё вместе. И так же аккуратно всё выкладываем.

Финальным слоем будут тёртые на крупной тёрке варёные яйца. 1 желток нужно оставить. Яйца немного солим, перчим и смазываем майонезом.

В качестве украшения может служить желток, орехи, сыр, а так же зелёный лук. Из него довольно просто сделать аккуратное кольцо. Для этого, зелень мелко шинкуем, по краям салата делаем майонезную подушку толщиной в 1-2 миллиметра и посыпаем луком.

Салат Мельник » Рецепты — готовим дома

На самом деле, ничего страшного не произойдет, если раз в неделю вы себе позволите скушать лишние 500 калорий. Просто на следующий день устройте себе разгрузочный день на кефире или яблоках.

Если вам надоели традиционные салаты оливье и шуба, то предлагаем приготовить вам вкуснейший салат Мельник. Называется он так потому, что все ингредиенты нужно натереть на терке или мелко порезать и поочередно выложить слоями .

Он еще не успел приесться, поэтому однозначно закончится в первую очередь. Его можно приготовить, как на праздничный стол, так и просто на обед или ужин. Муж и гости обязательно оценят. Несмотря на большое количество продуктов и время, которое потребуется для его приготовления, все ваши усилия будут оценены по заслугам.

Сегодня мы расскажем о самых распространенных рецептах салата Мельник, он еще иногда называется и Охотничий салат . Самым главным преимуществом слоеного салата, является то, что его можно приготовить накануне торжества и поставить в холодильник. Чем дольше он настоится и пропитается, тем вкуснее будет. Салат получается очень сытным и вкусным.

Классический Мельник с отварной говядиной

Для приготовления этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • отварная говядина – 300 г
  • вареные яйца – 4 шт. + 1 желток для украшения
  • твердый сыр – 150-200 г
  • соленые огурцы – 3 шт.
  • отварная морковь – 2 шт.
  • репчатый лук – 2 головки
  • любые соленые грибы (предпочтительнее всего опята, грузди или рыжики) – 200-250 г
  • отварной картофель – 4 шт.
  • оливковое или растительное масло – 1 ст. ложка
  • майонез по вкусу
  • соль и черный молотый перец
  • петрушка для украшения

Отвариваем картофель в мундирах и трем его на терке. Выкладываем половину порции на салатницу тонким слоем. Солим и перчим, сверху делаем тонкую сеточку из майонеза. Грибы и лук режем очень мелко и заправляем 1 ложкой растительного масла.

Выкладываем их вторым слоем. Используем также только половину порции. Далее выкладываем всю мелко нарезанную говядину , на нее трем соленые огурцы и поливаем майонезом. Сверху трем на терке любой твердый сыр, больше всего подойдет Голландский.

Размазываем с майонезом по всей поверхности салата. Далее идут яйца, которые сначала мы отварили, а потом натерли на терке. Делаем сеточку из майонеза и выкладываем оставшуюся часть тертого картофеля и грибов с луком. Морковь отвариваем и трем на очень мелкой терке, выкладываем следующим слоем и поливаем майонезом. Далее опять идет сыр и майонез.

Украшаем салат тертым желтком и веточками петрушки. По желанию можно сделать цветочки из моркови. Салат готов, но он будет вкуснее, если постоит несколько часов в холодном месте. Это позволит ему хорошо пропитаться и сделает его очень сочным.

Слоеный салат с курицей с жареными грибами

Для этого салата мы используем такие ингредиенты:

  • картофель  — 3 шт.
  • отварная куриная грудка – 400 г
  • яйца – 4 шт.
  • морковь – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • шампиньоны сырые – 200 г.
  • соленые огурцы – 3 шт.
  • твердый сыр – 200 г.
  • майонез – 200 г.
  • соль и перец по вкус
  • перышко зеленого лука для украшения

Этот салат отличается от классического  Мельника тем,  что в нем соленые грибы заменены жареными, а говядина – курицей. Этот салат получается более жирный и калорийный. Для приготовления нужно отварить картофель и потереть его на терке. Выложить на салатницу в форме круга, добавить соль и перец по вкусу.

На картофель выливаем майонез и размазываем. Следующим слоем выкладываем соленые огурцы, также мелко натертые. Используем только половину. Грибы режем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле несколько минут, добавляем лук, нарезанный четверть кольцами, и тушим до готовности. Это и будет третий слой нашего салата.

Сделать тоненькую сеточку из майонеза и выложить сверху курицу. Ее надо предварительно отварить в подсоленной воде и мелко порезать кубиками. Немного поперчить и помазать майонезом. Далее выкладываем оставшиеся огурчики. Затем идут яйца. Их мы отвариваем и трем на мелкую терку, солим и смазываем майонезом.

Сверху натираем толстый слой твердого сыра. Лучше, если это будет острый или соленый сыр. Им мы обсыпаем весь салат и по бокам. Украшаем веточкой зеленого лука и ставим в холодильник, хотя бы на 1 час.

Мельник с языком и ветчиной

Этот салат отличается своим изысканным вкусом и нежностью. Нам потребуются такие ингредиенты:

  • отварной язык – 200 г.
  • постная ветчина – 200 г.
  • свежий огурец – 2 шт.
  • кукуруза – 150 г.
  • твердый сыр – 200 г.
  • картофель – 3 шт.
  • зелень
  • чеснок – 3 зубчика
  • майонез, соль и перец по вкусу

Язык и ветчину нарезаем тонкой соломкой . Картофель, сыр и огурец натираем на терке. Делаем заправку из чеснока, зелени и майонеза, ею мы будем обмазывать каждый слой.

Для ее приготовления мелко режем чеснок и петрушку с укропом, добавляем соль и перемешиваем с майонезом. По желанию его можно заменить и сметаной. Выкладываем такими слоями: картофель, ветчина, огурец, язык , кукуруза и сыр.

Экзотический Мельник с морепродуктами

Этот салат понравится всем гурманам и любителям морепродуктов. Нужны такие ингредиенты для экзотического салата :

  • картофель – 2 шт.
  • лук – 1 шт.
  • креветки – 200 г.
  • крабовые палочки – 200 г.
  • соленые огурцы – 4 шт.
  • отварные яйца – 3 шт.
  • острый твердый сыр – 200 г.
  • майонез, соль, перец по вкусу
  • зелень петрушки и укропа для украшения

Картофель натираем на терке и выкладываем на блюдо первым слоем, тщательно смазываем майонезом и добавляем специи. Крабовые палочки мелко режем и пережариваем на растительном масле вместе с луком.

Следующий слой – мелко порезанные соленые огурчики. Затем идут тертые яйца с майонезом. Далее идут мидии, предварительно отваренные или потушенные. Делаем тонкую сеточку из майонеза и посыпаем тертым сыром. Украшаем зеленью.

Салат «Мельник» — кулинарный рецепт с пошаговыми инструкциями

Описание

И на Новый год, и на день рождения, и на свадьбу — на любой праздник вам не найти лучшего угощения, чем этот вкуснейший салат! Приготовить его легко, а вкус у такого салата действительно потрясающий! Описание приготовления: Сколько я себя помню, всегда на нашем праздничном столе стоял этот вкусненький салатик — мама готовила его довольно часто. И кто бы к нам не приходил, все хвалили и особенно выделяли именно этот мамин салат. Сейчас я готовлю его салат сама уже для своих друзей и семьи, но все равно этот вкуснейший салат остается звездой вечера, а подружки перед уходом расспрашивают у меня рецепт приготовления салата &quot;Мельник&quot;. Ну а секрета здесь никакого нет, просто в нем идеально сочетаются все наши любимейшие ингредиенты. К тому же на вид такой салат тоже весьма привлекательный, так что гости остаются от него в полном восторге. И сегодня я хочу поделиться с вами простым рецептом салата &quot;Мельник&quot;, попробуйте его и вы поймете, почему этот салат все так хвалят. Количество порций: 4

Ингредиенты

Морковь отварная — 1 Штука

Яйца вареные — 3 Штуки

Грибы маринованные — 200 Грамм

Соль — По вкусу

Перец черный молотый — По вкусу

Майонез или сметана — По вкусу

Огурец соленый — 2 Штуки

Сыр — 100 Грамм

Картофель отварной — 4 Штуки

Мясо отварное — 250 Грамм

Лук репчатый — 1 Штука

Пошаговый рецепт

Картофель трем на крупной терке и добавляем к нему немного майонеза, перемешиваем.

Отварную морковь так же натираем и смешиваем с майонезом.

Теперь измельчаем яйца (можно так же на крупной терке). Добавляем майонез, перемешиваем.

Затем трем на крупной терке сыр, но к нему майонез добавлять не надо.

Грибы нарезаем мелко.

Репчатый лук режем на небольшие кубики и обдаем кипятком. Соединяем грибы и лук, заправляем майонезом, перемешиваем.

Далее измельчаем соленые огурцы.

Нарезаем мелко отварное мясо и смешиваем с майонезом.

Теперь нам необходимо сложить все ингредиенты в такой очередности: картофель, грибы с луком, яйца, морковь, огурцы, мясо и сыр. Вот теперь наш салатик готов к подаче на стол. Приятного всем аппетита!

Как приготовить салат «Мельник»? Несколько рецептов

При подготовке к какому-либо торжеству перед хозяйками всегда встает вопрос о том, какие приготовить салаты, чтобы они были вкусными, сытными, и при этом выглядели эстетично, являясь украшением праздничного стола. К счастью, существует немало рецептов блюд такого рода, одним из них является «Мельник». Скорее всего это лакомство займет почетное место не только на вашем праздничном столе. Итак, сегодня мы решили предложить вашему вниманию несколько способов того, как приготовить вкусный и сытный салат «Мельник». К слову, свое название это блюдо получило из-за того, что все его ингредиенты натираются на терке или же нарезаются на мелкие кусочки.

Рецепт: салат «Мельник» (с фото)

Это блюдо иногда еще называют «Охотничьим» салатом. Откуда взялось такое наименование, доподлинно неизвестно. Вне зависимости от этого салат «Мельник», который также можно встретить под названием «Старый Мельник», получается очень сытным, красивым, воздушным и вкусным.

Ингредиенты

Для того чтобы побаловать своих домочадцев и гостей эти блюдом, нам необходимо подготовить следующие продукты: грибы соленые, репчатый лук, сыр, майонез, растительное масло, отварное говяжье мясо, соленые огурцы, яйца куриные, картофель и морковь. Что касается количества, то здесь не существует строгих ограничений: все зависит от ваших вкусовых пристрастий. В целом рекомендуется использовать четыре-пять картофелин среднего размера, три морковки, четыре яйца, 250-300 граммов твердого сыра, полкило мяса, несколько соленых огурчиков, 400 граммов соленых грибов, небольшую луковицу и майонез по вкусу. Причем необходимо обратить внимание, что грибы нужны именно соленые, ни в коем случае не маринованные. Лучше всего приобрести черные грузди, но можно использовать рыжики, волнушки и другие пластинчатые грибочки, в избытки имеющиеся сегодня в продаже. Что касается сыра, то для того, чтобы он легко натирался, необходимо приобретать твердые сорта. Лучше всего, если на вкус он будет остреньким (неплохим вариантом является голландский сыр).

Процесс приготовления

Поскольку салат «Старый Мельник» представляет собой выложенные слоями на большое блюдо измельченные ингредиенты, остановимся на процессе приготовления каждого слоя отдельно.

Из 400-граммовой банки грибов сливаем рассол, грибочки рубим на маленькие кусочки и выкладываем на большое блюдо. Добавляем мелко нарезанный лук, растительное масло, тщательно перемешиваем. Таким образом, у нас получился первый слой вкусного салата.

Сыр натираем на мелкой терке, выкладываем его на блюдо и смазываем майонезом. Второй слой готов.

Далее используем предварительно отваренную говядину, отделенную от костей и нарубленную на мелкие кусочки. Выкладываем мясо на блюдо поверх сыра с майонезом.

Мелко нарезаем соленые огурцы – это будет наш следующий слой.

Предварительно отваренную морковь, картофель и яйца также рубим на небольшие кусочки и аккуратно выкладываем их слоями на салат. Обмазываем все ингредиенты майонезом и сверху посыпаем натертым сыром и яйцом. Также можно украсить блюдо веточкой зелени. Вкуснейший салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол желательно дать ему постоять в холодильнике пару часов. Приятного аппетита!

«Мельник» (салат) – рецепт с курицей и маринованными грибами

Предлагаем на ваш суд еще один вариант приготовления сытного и красивого блюда. Если вы решили побаловать своих домочадцев и гостей таким салатиком, то вам необходимо предварительно запастись следующими ингредиентами: куриное филе – один килограмм, три соленых огурчика среднего размера, пять картофелин средней величины, восемь куриных яиц, 200 граммов твердого сыра, четыре морковки, стакан маринованных грибов (наилучшим образом для этого блюда подойдут опята), две луковицы, майонез и соль по вкусу.

Процесс приготовления

Отвариваем куриное филе, морковь, картофель и яйца, остужаем их. Маринованные грибочки мелко нарезаем. Лук также мелко рубим. Можно залить его на несколько минут кипятком, чтобы избавиться от горького привкуса. Отваренный картофель и морковь чистим. Картофель нарезаем мелкими квадратиками, а морковь натираем на терке. Филе также рубим на мелкие части. Сыр натираем на терке, а соленые огурцы мелко нарезаем.

В блюдо для салата выкладываем сначала маринованные грибочки, а сверху – мелко нарубленный репчатый лук. Следующий слой будет состоять из натертого сыра с майонезом. Затем выкладываем мясо, соленые огурчики, яйца, все смазываем майонезом. Следующие слои будут состоять из моркови, картофеля и снова майонеза. Сверху выкладываем остатки сыра и натертое на мелкой терке яйцо. Для украшения блюда можно использовать перышки зеленого лука, веточку укропа или петрушки. Вкусный, сытный и красивый салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол отправьте блюдо на пару часов в холодильник, чтобы оно застыло. Приятного аппетита!

Как приготовить салат Мельник? Несколько рецептов

При подготовке к какому-либо торжеству перед хозяйками всегда встает вопрос о том, какие приготовить салаты, чтоб они были смачными, сытными, и при всем этом выглядели эстетично, являясь украшением торжественного стола. К счастью, существует много рецептов блюд такового рода, одним из их является «Мельник». Вероятнее всего это лакомство займет почтенное место не только лишь на вашем торжественном столе. Итак, сейчас мы решили предложить вашему вниманию несколько методов того, как приготовить смачный и сытный салат «Мельник». К слову, свое заглавие это блюдо получило из-за того, что все его ингредиенты натираются на терке либо же нарезаются на маленькие куски.

Рецепт: салат «Мельник» (с фото)

Это блюдо время от времени еще именуют «Охотничьим» салатом. Откуда взялось такое наименование, доподлинно непонятно. Вне зависимости от этого салат «Мельник», который также можно повстречать под заглавием «Старенькый Мельник», выходит очень сытным, прекрасным, воздушным и смачным.

Ингредиенты

Для того чтоб побаловать собственных домочадцев и гостей эти блюдом, нам нужно приготовить последующие продукты: грибы соленые, репчатый лук, сыр, майонез, растительное масло, отварное говяжье мясо, соленые огурцы, яичка куриные, картофель и морковь. Что касается количества, то тут не существует серьезных ограничений: все находится в зависимости от ваших вкусовых пристрастий. В целом рекомендуется использовать четыре-пять картофелин среднего размера, три морковки, четыре яичка, 250-300 граммов твердого сыра, полкило мяса, несколько соленых огурчиков, 400 граммов соленых грибов, маленькую луковку и майонез по вкусу. При этом нужно направить внимание, что грибы необходимы конкретно соленые, ни при каких обстоятельствах не маринованные. Идеальнее всего приобрести темные грузди, но можно использовать рыжики, волнушки и другие пластинчатые грибочки, в излишки имеющиеся сейчас в продаже. Что касается сыра, то для того, чтоб он просто натирался, нужно получать твердые сорта. Идеальнее всего, если на вкус он будет остреньким (хорошим вариантом является голландский сыр).

Процесс изготовления

Так как салат «Старенькый Мельник» представляет собой выложенные слоями на огромное блюдо размельченные ингредиенты, остановимся на процессе изготовления каждого слоя раздельно.

Из 400-граммовой банки грибов сливаем рассол, грибочки рубим на мелкие куски и выкладываем на огромное блюдо. Добавляем мелко нарезанный лук, растительное масло, кропотливо перемешиваем. Таким макаром, у нас вышел 1-ый слой смачного салата.

Сыр натираем на маленькой терке, выкладываем его на блюдо и смазываем майонезом. 2-ой слой готов.

Дальше используем за ранее отваренную говядину, отделенную от костей и нарубленную на маленькие куски. Выкладываем мясо на блюдо поверх сыра с майонезом.

Мелко нарезаем соленые огурцы – это будет наш последующий слой.

За ранее отваренную морковь, картофель и яичка также рубим на маленькие куски и аккуратненько выкладываем их слоями на салат. Обмазываем все ингредиенты майонезом и сверху посыпаем натертым сыром и яичком. Также можно украсить блюдо веточкой зелени. Наивкуснейший салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол лучше дать ему постоять в холодильнике пару часиков. Приятного аппетита!

«Мельник» (салат) – рецепт с курицей и маринованными грибами

Предлагаем на ваш трибунал очередной вариант изготовления сытного и прекрасного блюда. Если вы решили побаловать собственных домочадцев и гостей таким салатиком, то вам нужно за ранее запастись последующими ингредиентами: куриное филе – один килограмм, три соленых огурчика среднего размера, 5 картофелин средней величины, восемь куриных яиц, 200 граммов твердого сыра, четыре морковки, стакан маринованных грибов (лучшим образом для этого блюда подходят опята), две луковки, майонез и соль по вкусу.

Процесс изготовления

Отвариваем куриное филе, морковь, картофель и яичка, остужаем их. Маринованные грибочки мелко нарезаем. Лук также мелко рубим. Можно залить его на пару минут кипяточком, чтоб избавиться от горьковатого привкуса. Отваренный картофель и морковь чистим. Картофель нарезаем маленькими квадратиками, а морковь натираем на терке. Филе также рубим на маленькие части. Сыр натираем на терке, а соленые огурцы мелко нарезаем.

В блюдо для салата выкладываем поначалу маринованные грибочки, а сверху – мелко нарубленный репчатый лук. Последующий слой будет состоять из натертого сыра с майонезом. Потом выкладываем мясо, соленые огурчики, яичка, все смазываем майонезом. Последующие слои будут состоять из моркови, картофеля и опять майонеза. Сверху выкладываем остатки сыра и натертое на маленькой терке яичко. Для декорации блюда можно использовать перышки зеленоватого лука, веточку укропа либо петрушки. Смачный, сытный и прекрасный салат «Мельник» готов! Перед подачей на стол отправьте блюдо на пару часиков в холодильник, чтоб оно застыло. Приятного аппетита!

Салат из рукколы со стейком, пармезаном и лимоном Рецепт винегрета | Робин Миллер

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Лучший суп из брокколи и чеддера
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп из лазаньи
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

рецептов салатов с низким содержанием жира | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Down T

Лучший рецепт домашнего картофельного салата (+ ВИДЕО)

Наш самый любимый рецепт картофельного салата — он простой, ароматный, с начинкой из кусочков картофеля, яиц и оливок! Это идеальное дополнение к любому барбекю или пикнику, оно настолько сливочное и вкусное, что поразит всех, кто его попробует.

Этот картофельный салат — популярный гарнир в летние месяцы во время барбекю и вечеринок, которые мы посещаем. Салат из брокколи и фруктовый салат с чизкейком — это еще некоторые летние салаты, которые пользуются успехом на вечеринках!

известный семейный рецепт

Мы ЛЮБИМ картофельный салат, и рецепт, который мы любим больше всего, придумала моя мама много лет назад. Он кремовый, вкусный и легкий в приготовлении. С годами я научился готовить его сам, и каждый раз, когда я приношу его на мероприятие, люди просят рецепт этого гарнира.

Так долго моя мама делала это по памяти, поэтому мы заставили ее сесть и измерить все, чтобы мы могли все записать. Я рад, что мы сделали это, потому что теперь мы все можем делать это и наслаждаться этим, когда захотим.

Что делает его таким особенным? Нам нравится, насколько оно сливочное и ароматное. Смесь майонеза, горчицы и секретного ингредиента (маринованного сока), а также кусочков картофеля, яиц, оливок и соленых огурцов делает его таким восхитительным.

Как приготовить картофельный салат

Этот картофельный салат очень просто приготовить.На то, чтобы сварить яйца и картофель, нужно время, но это простые шаги, которые не требуют больших усилий. После того, как вы позаботитесь об этом, остальные шаги будут простыми.

Варка картофеля: Я отвариваю картофель целиком. Вот почему на приготовление красновато-коричневого картофеля уходит около 40 минут. Для картофеля меньшего размера может потребоваться меньше времени. Вы можете сказать, готов ли ваш картофель, когда легко протолкните вилку через центр.

КАРТОФЕЛЬ . Дать картофелю остыть.Снимите кожуру и нарежьте картофель кубиками. Ничего страшного, если они мягкие или разваливаются. Поместите в большую миску.

ЧОП. Яйца нарезать кубиками и добавить в миску. Нарезанные оливки и желаемое.

Салат из доминиканской соленой трески: Рецепты: Рецепт Cooking Channel | Янг Сун Ха

  • Смотреть вживую
  • Блог
  • Программы
  • Войти
    • Профиль
    • Выйти
  • Регистр
  • Показывает
  • Повара и ведущие
  • Рецепты
  • Видео
  • Главная
  • Рецепты
.

Черепашка салат рецепт с грецкими: Салат черепашка с курицей и грецкими орехами рецепт с фото пошагово

Салат Черепаха – классический простой рецепт с курицей

Приветствую всех любителей кулинарного искусства! Мы продолжаем нашу рубрику классических салатов. И сегодня нас встречает – красивое и необыкновенно оформленное блюдо. Не так давно мы могли насладиться красотой салата Подсолнух, а сегодня нас порадует Черепаха. Ее состав будет почти таким же, но со своими отличиями, которые придают блюду оригинальность.

Как правило, особое внимание в таких салатах следует уделить выкладке. Конечно, это кропотливый труд, но, главное, заранее все подготовить и, когда выберете свободные 30 минут, начинать собирать. Дети в этом с радостью помогут, а после выступят в роли дегустаторов.

Именно так я и поступила: заранее запекла филейные части курицы, отварила вкрутую яйца, подробила грецкие орехи. Осталось только нарезать кубиками ингредиенты, выбрать блюдо овальной или круглой формы и начать выкладывать поочередно, смазывая все слои майонезом или сметанным соусом.

Ингредиенты

Куриное филе

250 г.

Сыр твердый

150 г.

Яйца куриные

4 шт.

Орехи грецкие

150 г.

Чернослив

100 г.

На 100 грамм:

Калории:

215,4 ккал

Углеводы:

4,9 г.

Пошаговый классический рецепт

Видеорецепт

Польза и вред

  1. Грецкие орехи – высококалорийный продукт. В 100 граммах ореха – 654 ккал, а в этом рецепте их 150 граммов. Можете представить, какой это питательный салат! Поэтому людям с избыточным весом необходимо быть очень осторожным. Но это не означает, что нужно вовсе отказать себе в его дегустации. Тем более в умеренных количествах польза превышает вред.
  2. Грецкие орехи рекомендуют при малокровии, авитаминозе, атеросклерозе.
  3. Витамины А и Е, которые входят в состав ядрышек, замедляют процессы старения в организме, выводят радионуклиды.
  4. Магний и Омега-3, которые входят в этот продукт, улучшают работу мозга и особенно полезны тем, чья работа связана с большими умственными нагрузками.
  5. Клетчатка ускоряет метаболизм у людей с нарушенным обменом веществ.
  6. В 100 г грецких орехов содержится 99 мг кальция, который необходим для правильного формирования скелета у детей, укрепления костей, зубов. Для сравнения: в 100 г обычного творога кальция столько же, сколько в орехах – 95-125 мг.

5 других разновидностей Черепахи

  • С черносливом

Количество чернослива в этом салате просто зашкаливает. Этот сухофрукт встречается как отдельным слоем, так и в качестве украшения. Его кислинка отлично гармонирует с маслянистостью грецких орехов, а копченый вкус придает пикантность. Сочетание этих ингредиентов придает организму сил в период весеннего авитаминоза.

Изумрудные ягоды винограда отлично смотрятся на панцире черепахи. Для украшения лучше брать сорта винограда кишмиш: Велес, Лучистый, Столетие. Правда, первые два будут переливаться на вашей Черепахе розовым цветом, но зато она приятно удивит гостей своей оригинальностью.

Орехи в этом рецепте идут ударной дозой. Кроме украшения панциря половинками орехов, можно перемолоть их блендером в мелкую крошку и посыпать один из рядов салата. Маслянистый ряд насытит дополнительными калориями и энергией всех, кто попробует этот салат.

Если лишняя калорийность для вас нежелательна, тогда на помощь придут продукты из заморских стран. Но будьте осторожны с майонезом! Ананасы очень сочные, и черепаха может “уплыть” от вас. В таком случае надо дать ей меньше времени для пропитки. Этот вариант отлично подходит для самых нетерпеливых сладкоежек.

Эта изумрудная черепашка не только украсит стол, но и принесет радость вашим детям. Узнайте, какие еще полезные ингредиенты кроме курицы, яблок и киви входят в состав этого блюда. Салат может стать как праздничным блюдом, так и обычным ужином.

Полезные советы

  1. Не секрет, что запеченное филе будет полезней, чем отварное. Но также при запекании оно становится сухим. Чтобы избежать этого, я накрываю противень сверху фольгой и ставлю в разогретую духовку на 20 минут при 200 градусах.
  2. Если не хватает терпения и времени ждать, пока пропитается и настоится наша красота, сделайте так: смешайте каждый продукт с майонезом в отдельной посуде, а потом выкладывайте слой на общее блюдо.
  3. Чтобы сошла горечь, репчатый лук желательно залить кипятком на пару минут, промыть в холодной воде и дать стечь лишней влаге.
  4. Планируйте все слои салата так, чтобы можно было повторить их очередность еще раз. Тогда панцирь у черепахи будет выше и натуральнее.
  5. Грецкие орехи обязательно надо обжарить или подсушить в духовке. Украшать лучше “бабочками”, или половинками орехов.
  6. Если салат предназначен для детей, тогда лучше заменить майонез сметаной или несладким йогуртом и добавить слой из консервированного ананаса. В сочетании с яблоком это придаст дополнительную сладость.
  7. Филе впитывает в себя очень много майонеза. Поэтому лучше обильно его смазать и распределить ложкой. Но это касается только куриного мяса.
  8. Яблоки от кожуры можно не очищать. Пусть в салате будет больше витаминов.
  9. Черные оливки отлично подойдут для украшения мордочки черепашки.
  10. Если вы купили красивый блестящий чернослив, то лучше ополоснуть его кипятком на пару минут и промыть под проточной водой. Как правило, все сухофрукты проходят обработку химией. Поэтому лучше обезопасить себя. А после этого дайте сливе высохнуть на бумажном полотенце.
  11. Куриное филе можно заменить тушеными или консервированными грибами. Шампиньоны безопасны и отлично подходят даже детям.

Заключение

Сегодня благодаря подробным фото мы с вами узнали, как приготовить из доступных продуктов нарядно украшенный слоеный салат Черепаха. Рассмотрели пользу одного из ингредиентов и 5 вариантов салата.

Подключите фантазию и своих домашних к украшению этого блюда. Пусть время, проведенное в кругу семьи, принесет вам радость. А в следующий раз мы продолжим рубрику красивых салатов. Оставайтесь с нами. Если вам понравилось творить, поделитесь ссылкой с друзьями. До новых встреч!

Салат «Черепаха» пошаговый рецепт с фото

Кулинарния » На Новый год

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Оригинально оформленные блюда в виде забавных фигурок животных, симпатичных цветков или других миловидных предметов всегда пользуются спросом и притягивают взгляды на праздничных столах. Тому пример популярный салат «Подсолнух», «Арбузная долька», «Ежик», «Обезьянка», «Гнездо глухаря» и т.д. Согласитесь, куда более увлекательно не просто нарезать и перемешать продукты, а оформить блюдо с фантазией и творческим подходом! Особенно это актуально, если в семье есть маленькие девочки, ведь таким простым способом можно привить детям любовь к кулинарному делу.

Сегодня предлагаем очередной интересный рецепт — готовим салат «Черепаха» с курицей и яблоком. Это блюдо состоит из простых продуктов, которые гармонично дополняют друг друга и в совокупности образуют нежный и приятный вкус. Промазываются слои майонезом, но при желании эту заправку можно заменить сметаной или несладким йогуртом, что значительно снизит калорийность. Итак, приступаем к процессу! Готовим салат «Черепаха» по пошаговому рецепту с фото.


Ингредиенты:

  • куриное филе — 230-250 г;
  • зеленое яблоко — 1 крупное;
  • яйца — 3-4 шт.;
  • лук — ½ небольшой головки;
  • сыр — 80 г;
  • грецкие орехи — 80 г;
  • майонез — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

к содержанию ↑

Салат «Черепаха» пошаговый рецепт с фото в домашних условиях

Как сделать салат «Черепаха» с курицей и яблоком

[ad#first]

[ad#second]

  1. Для начала подготовим все составляющие салата. Курицу варим до готовности, остужаем и нарезаем на мелкие кубики.
  2. Отварные яйца, сняв скорлупу, делим на белки и желтки. Один белок откладываем для оформления «Черепахи», а остальные мелко трем.
  3. Желтки тоже натираем мелкой стружкой.
  4. Лук измельчаем ножом. Ошпариваем нарезку кипятком, чтобы избавиться от горечи, затем ополаскиваем холодной водой и откидываем на дуршлаг.
  5. Сыр натираем на мелкой терке.  Теперь все готово к «сборке» салата (яблоко заранее натирать не будем, так как оно быстро темнеет).
  6. Выбираем подходящее по размеру блюдо и первым делом выкладываем натертые белки в виде круга или овала. По желанию слегка солим белковую массу, а затем наносим майонезную сетку.
  7. Далее распределяем кубики курицы, сохраняя форму салата. Снова рисуем майонезную сетку, но на этот раз более густо, так как суховатое куриное филе требует тщательной пропитки.
  8. На слой курицы выкладываем лук, распределяем по всей поверхности равномерно. Этот слой не смазываем.
  9. С яблока срезаем тонкий слой кожуры, удаляем сердцевину с семенами. Оставшуюся часть натираем на крупной терке и сразу укладываем на салат.
  10. Покрываем яблочную стружку майонезом, а затем распределяем сыр.
  11. Промазав сырный слой майонезом, выкладываем желтки. По желанию солим, а затем наносим майонезную смазку.
  12. Завершаем приготовление салата грецкими орехами, предварительно перемолов их в чаше блендера. Прячем под ореховой крошкой все предыдущие слои.
  13. Черепашью «голову» и «лапки» формируем из отложенного белка. Майонезом рисуем подобие панциря. Маленькие «глаза» и «рот» можно сделать из маслин или чернослива, а в качестве имитации травы мелко порубить любую зелень и выложить по краю тарелки. Для полной пропитки салату достаточно настояться в холодильнике 2-3 часа, после чего наше симпатичное блюдо можно подавать к столу.

Салат «Черепаха» с курицей и яблоком готов! Приятного аппетита!

Салат черепаха с курицей и яблоком

«Черепаха» — это сытный и вкусный праздничный салат. Его оригинальное оформление особенно порадует маленьких участников праздника, а взрослым придётся по душе удачное сочетание продуктов: курицы, яблока, сыра, яиц и орехов.

Как и многие слоёные салаты, он довольно калориен, но в праздники можно и нужно немного побаловать себя! Кроме того, содержащиеся в салате грецкие орехи содержат антиоксиданты и укрепляют иммунитет, что так важно зимой.

Блок: 1/2 | Кол-во символов: 461
Источник: https://smashno.ru/salati/gotovim-prazdnichnyiy-salat-cherepaha

Содержание

  • 1 Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
  • 2 Салат Черепаха — классический рецепт
  • 3 Пошаговое приготовление
  • 4 Видео о том, как готовить Черепашку дома
  • 5 Рецепт салат Черепаха с курицей грецкими орехами и яблоками
  • 6 Рецепт салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами
  • 7 Как вкусно приготовить салат «Черепаха» с куриной печенью: рецепт слоями
  • 8 Как вкусно приготовить салат «Черепаха» с куриным филе, яблоком и сыром: рецепт слоями
  • 9 Праздничный салат «Черепаха»: ингредиенты и пошаговый классический рецепт с курицей и черносливом слоями по порядку
  • 10 Как вкусно приготовить салат «Черепаха» с ананасом и грибами шампиньонами: рецепт слоями
  • 11 Салат Черепаха. Праздничные салаты
  • 12 Как вкусно приготовить салат «Черепаха» с курицей и виноградом: рецепт слоями
  • 13 Сытный салат Черепаха
  • 14 Как красиво украсить праздничный салат «Черепаха» новогодний, на День рождения, 8 марта, 14, 23 февраля, свадьбу, юбилей: идеи, фото
  • 15 Видео: Праздничный салат «Черепаха на траве»
  • 16 Салат Черепаха с курицей и ананасом
  • 17 Салат Черепашка
  • 18 Салат Черепаха (слоистый)
  • 19 Салат Черепаха с черносливом
  • 20 Салат Черепаха

Салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

«Черепаха» — слоеный праздничный салат с несколько необычным составом и интересным оформлением. В моей семье это один из любимых салатов. Особый вкус этому салату придаёт грецкий орех, не измельченный, как это традиционно бывает, а добавленный целыми половинками.

В качестве базового ингредиента может быть курица, варёная или копчёная, или варёная красная рыба. Каждый из вариантов хорош по-своему.

Если салат готовится заблаговременно и будет стоять в холодильнике до подачи, то слои лучше покрывать майонезной сеточкой. В салате, готовящемся непосредственно перед подачей, ингредиенты для слоев можно смешивать с небольшим количеством майонеза сразу, именно так я делала в данном случае.

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 740
Источник: https://webspoon.ru/receipt/salat-cherepakha

Салат Черепаха — классический рецепт

Самый простой и бесподобно вкусный вариант, хотя и без курицы, решила начать именно с него. Он также относится к традиционным видам. Готовится на раз два и готово. Смотрится очень изящно и чудно.

Используется всего 4 продукта и заливка в роли майонеза. Да, вот так легко, что вы и не заметите, как это творение будет готово на вашем столе. Как говорится классику любят все, начнем разбираться вместе с этими пошаговыми инструкциями с фото, которые вы видите ниже.

Нам понадобится:

  • яблоки красные — 3 шт.
  • сыр твердый — 240 г
  • яйца — 6-7 шт.
  • майонез по вкусу
  • соль по вкусу
  • грецкий орех для украшения

Способ приготовления:

1. Данный вид салата выкладывается и оформляется слоями. Возьмите яблоки, они должны быть твердые, а также сочными на вкус и свежими. Очистите их от шкурки, удалите семечки, а далее острым ножом порубите их в виде соломки.

Важно! Выбирайте сорта кисло-сладких яблок, тогда будет еще лучше на вкус.

2. Нарезанные брусочки переложите в пустую чистую миску и внесите небольшую ложку майонеза, чтобы они не начали темнеть. Перемешайте.

3. Сыр тоже нарежьте полосочками, как и яблочки, постарайтесь сделать так, чтобы полоски были такими же по длине, ширине и высоте, как и яблочные брусочки.

Интересно! Заметьте, что в этом виде сыр не трется на терке, а режется руками. И яблоки тоже, ведь они имеют свойство давать сок.

Затем в нарезанные ломтики сыра также добавьте ложку майонеза. Размешайте.

Важно! Приблизительно на глазок количество яблок и сыра должно быть одинаковым.

4. Далее в виде вот таких перышек порежьте белок от вареных яиц. Одно яйцо не трогайте, оно пойдет на украшение. Желтки уберите в отдельную емкость.

5. В белок добавьте ложку майонеза и перемешайте. Желтки натрите на мелкой терке.

6. Первым слоем на сервировочном блюде будут нарезанные яблоки (1/2 часть), выложите их в виде солнышка, немного делая в виде горки.

7. Затем положите сыр (1/2 часть). Теперь все повторите, второй слой яблок и второй слой сыра. Далее белки, как на этой картинке. После всех манипуляций присыпьте тертым желтком.

8. Оформить нужно грецкими орешками, причем взяв только половинки. Зрительно самыми большими орехами сделайте лапки, уложив их в четырех местах по кругу.

9. Из одного яйца сделайте головку, вырежьте ротик ножом и уложите яичко в блюдо.

10. Затем смажьте майонезом ту часть, где будут глазки, положите горошинки перца. Вот такая потешная черепашка получилась. Клевая и очень аппетитная! Нямка!

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 2482
Источник: https://page365.ru/salat-cherepaxa-klassicheskie-recepty-salatov-cherepashki-s-kuricej.html

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Для начала давайте подготовим все, что необходимо для нашего салата и что-то сварим, что-то порежем, а что-то потрем. Заранее нужно отварить вкрутую яйца и дать им хорошо остыть.

  2. Шаг 2:

    Нарезаем копченое куриное мясо.

  3. Шаг 3:

    Натираем белки и желтки.

  4. Шаг 4:

    Натираем сыр и яблоки.

  5. Шаг 5:

    Обдаем кипятком лук.

  6. Шаг 6:

    Промываем в холод.воде.

  7. Шаг 7:

    Измельчаем

  8. Шаг 8:

    грецкие орехи.

  9. Шаг 9:

    Выкладываем на блюдо первым слоем белки,

  10. Шаг 10:

    куриное мясо,

  11. Шаг 11:

    обмазываем майонезом.

  12. Шаг 12:

    Выкладываем лук,

  13. Шаг 13:

    яблоки,

  14. Шаг 14:

    обмазываем майонезом.

  15. Шаг 15:

    Выкладываем сыр,

  16. Шаг 16:

    желтки, майонез.

  17. Шаг 17:

    Посыпаем орехами.

  18. Шаг 18:

    Оформляем салат.

  19. Шаг 19:

    Помните, что у нас осталось еще одно целое яйцо. Его мы используем, чтобы сделать голову нашей будущей черепахе.Проявите немного фантазии и оформите ей глазки, нос и рот.

  20. Шаг 20:

    Для ножек возьмите половинки грецкого ореха. С помощью майонеза нарисуем сеточку на «панцире» черепахи и украсим сверху колечками лука.

  21. Шаг 21:

    Наш вкусный салат «Черепаха» готов.

  22. Шаг 22:

    Удачи в приготовлении! Приятного аппетита вам и вашим друзьям!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 1077
Источник: https://1000. menu/cooking/946-salat-cherepaha

Видео о том, как готовить Черепашку дома

Еще один вариант, который вы можете посмотреть глазами их этого видеосюжета, и также повторить и сделать такую сытную лакомку:

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 175
Источник: https://page365.ru/salat-cherepaxa-klassicheskie-recepty-salatov-cherepashki-s-kuricej.html

Рецепт салат Черепаха с курицей грецкими орехами и яблоками

Сытный салат для праздничного стола с оформлением которое не сложно повторить.

Ингредиенты:

  • Яйцо – 4 шт.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Курица копченая – 150 гр.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Яблоко — 2 шт.
  • Грецкий орех – 150 гр.
  • Салат-латук – 3 шт.

Способ приготовления:

Копченное куриное мясо нарезать,  натереть на крупной терки одно отварные куриное яйцо, отдельно белок, отдельно желток, а так же натереть сыр и яблоко. Репчатый лук нарезать и обдать кипятком. Измельчить грецкие орехи.

На общее блюдо выкладываем слой за слоем. Первый слой яичные белки, куриное мясо, все промазать майонезом. Далее выкладываем лук и яблоко, добавляем майонез. Выкладываем слой сыра, а затем желтки и снова промазываем все майонезом. Посыпаем орехами и оформляем салат. Не забудьте о том, что одно куриное яйцо мы оставляли для формирования головы черепахи.

Блок: 3/17 | Кол-во символов: 931
Источник: https://www.salatyday.ru/recepty/recept/657

Рецепт салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами

  • филе куриное отварное — 1 шт.;
  • яйца — 3-4 шт.;
  • яблоки — 1 шт.;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • сыр твёрдый — 100 г;
  • майонез — 50 г;
  • лук репчатый — 1/3 небольшой головки;
  • уксус;
  • вода;
  • зелень — для украшения.

Время приготовления: 2 час 40 минут

Порций: 6 шт.

Кухня: русская

1. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе, разведённом водой, минут на 20.

Нарезанный лук оставить в маринаде из воды и уксуса на 220 минут

2. Курицу нарезать мелкими кусочками.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками

3. Выложить на плоском блюде силуэт панциря черепахи из курицы. Слегка посолить и смазать майонезом.

Выложить слой из куриного филе, присолить и смазать майонезом

4. На курицу выложить маринованный лук.

Поверх слоя из куриного филе выложить слой маринованного лука

5. Яблоко натереть на тёрке, выложить поверх лука, смазать майонезом.

Следом выложить слой тёртого яблока

6. Белки натереть на мелкой тёрке (4 небольших кусочка белка оставить для «лапок» черепахи).

На тёрке натереть белки

7. Выложить белки на яблоко, смазать майонезом.

Выложить слой из натёртых белков и смазать майонезом

8. Сыр натереть на тёрке. Оставить немного для головы черепахи, остальной смешать с майонезом и выложить поверх белков. Слепить «голову» из оставшегося сыра.

Выложить слой сыра, смешанного с майонезом

9. Желтки натереть на тёрке, выложить поверх сырного слоя.

Сырный слой посыпать тёртыми желтками

10. Орехи порубить, выложить ими «панцирь» черепахи. Сделать «глазки» из горошин перца, из оставшихся белков сделать «лапки». Дать салату пропитаться часа два.

Сверху салат посыпать грецкими орехами из горошин перца сделать глазки

11. Украсить блюдо зеленью и подавать салат «Черепаха» на стол.

Оставить салат на 2 часа, чтобы пропитался, украсить зеленью и подавать

Думаю, салат «Черепаха» будет достойным украшением вашего праздничного стола! Приятного аппетита!

А какой же новогодний стол без Оливье, рецепт которого вы найдёте здесь.

Блок: 2/2 | Кол-во символов: 2089
Источник: https://smashno.ru/salati/gotovim-prazdnichnyiy-salat-cherepaha

Как вкусно приготовить салат «Черепаха» с куриной печенью: рецепт слоями

Для сторонников более глубокого и насыщенного вкуса существует еще один очень простой, но в то же время невероятно вкусный рецепт салата «Черепаха».

Запасаемся нужными ингредиентами:

  • Печень курицы – 300 г (можно заменить индюшиной печенью)
  • Грецкие орешки – 120-150 г
  • Куриные яйца – 4 шт
  • Твердый сыр – 200 г
  • Маринованные огурцы – 3 шт
  • Майонез – 1 пачка
  • Луковица – 1 шт
  • Листья салата
  • Специи на ваше усмотрение

С изменением компонентов сама технология создания салата не меняется:

  • Сначала отвариваем куриную печень. Варить ее следует не долго, иначе она станет жесткой и не вкусной
  • Вареную печень следует хорошенько измельчить. Лучше всего это сделать с помощью блендера или мясорубки
  • Остальные ингредиенты подготавливаем так же как в предыдущих рецептах

Салат «Черепаха» с куриной печенью

Приступаем к созданию «Черепахи»:

  • Для подачи блюда все так же используется плоская поверхность. Можно немного покреативить и украсить низ тарелки листьями салата либо рукколы
  • Когда салат будет готов, создастся впечатление, что черепаха находится где-то на лужайке.
  • Итак, приступаем к приготовлению. Первый слой традиционно выкладываем из мелко натертого белка, смазанного майонезом
  • Вторым слоем выкладывается печенка
  • Далее мелко нарезанные маринованные огурцы
  • После них репчатый лук
  • Далее тертый сыр
  • Каждый слой обильно смазывается майонезом. Сверху салата аккуратно выкладываем ядра грецких орехов, создавая при этом панцирь черепахи. Голову сооружаем из части белка яйца, украшая ее глазками и ротиком из вырезанных маринованных огурцов
  • Чтобы салат был неотразим, перед подачей стоит его настоять в холодильнике хотя бы часа 2. Слои пропитаются и салат «Черепаха» с куриной печенью будет просто непревзойденным.

Блок: 4/10 | Кол-во символов: 1773
Источник: https://heaclub.ru/prazdnichnyj-salat-cherepaha-ingredienty-i-poshagovyj-klassicheskij-recept-s-kuricej-i-chernoslivom-sloyami-po-poryadku-kak-vkusno-prigotovit-salat-cherepaha-s-yablokom-vinogradom-gribami-syrom-g

Как вкусно приготовить салат «Черепаха» с куриным филе, яблоком и сыром: рецепт слоями

Рассмотрим еще один рецепт салата «Черепаха».

Готовить будем из следующих продуктов:

  • Мягкая часть курицы – 350 г
  • Ветчина – 150 г
  • Очищенные ядра орехов – 50-100 г
  • Яйца – 5 шт.
  • Твердый сыр – 200 г
  • Кисло-сладкое яблоко – 1 шт.
  • Майонез – 250 г
  • Приправы по вкусу

Сразу хотим отметить, что яблоко в данном рецепте отнюдь не случайно. Кисло-сладкие яблочные нотки пропитывают мясной слой и сделают вкус салата не похожим абсолютно ни на что иное. Это нужно пробовать, однозначно!

Салат «Черепаха» с куриным филе, яблоком и сыром

Итак, к приготовлению. К слову, вы можете экспериментировать, выкладывая слои салата в другой очередности. Или же добавлять любые другие ингредиенты, которые кажутся вам уместными, например, в этот рецепт мы добавим немного ветчины.

  • На плоскую тарелку кладем первый слой – мелко натертые яичные белки, перемешанные с майонезом
  • Вторым слоем укладываем филе, так же обильно смазывая майонезом
  • Третий слой – натертое на мелкую терку яблоко
  • Затем нарезанная кубиками в

Салат «Черепаха» с курицей, с грецкими орехами — рецепт с фото

Салат с курицей, черносливом, сыром и грецкими орехами — звучит вкусно, не так ли? А если его подать в виде симпатичной черепахи, вряд ли кто-то устоит от соблазна попробовать чудо-салат. Блюдо превосходно будет смотреться на праздничном столе по любому случаю.

Состав салата. В качестве базового ингредиента салата выступает курица, причем подойдет как вареная, так и копченая грудка. Она отлично сочетается с черносливом и грецким орехом. Твердый сыр добавляет салату пряный вкус, а яблоко вносит легкую кислинку. Салат слоеный и пышный, он промазывается майонезной сеточкой и обязательно должен хорошо пропитаться — постоять 3-4 часа в холодильнике перед подачей.

Оформить салат «Черепаха» с курицей, с грецкими орехами можно по-разному: украсить целыми половинками ореха или мелкой ореховой крошкой, нарисовать линии панциря майонезом или выложить его тонко нарезанным черносливом, зелеными виноградинами или пластинками киви. Можно сделать лапки из половинок ореха или чипсов, мордочку оформить из пары горошин черного перца и кусочка моркови, сделать язык из болгарского перца и т. д. Одним словом, смело экспериментируйте и подключайте свою фантазию, чтобы салат получился не только вкусным, но и оригинальным! См варианты оформления салата.

Ингредиенты

  • куриная грудка 400 г
  • куриные яйца 4 шт.
  • репчатый лук 1 шт.
  • грецкие орехи 100 г
  • чернослив 100 г
  • твердый сыр 50 г
  • зеленый салат 0,5 пуч.
  • яблоко 1 шт.
  • майонез 150 мл
  • маслина 1 шт.
  • гвоздика 2 шт.

Рецепт салата «Черепаха» с курицей, с грецкими орехами

  1. Перед тем, как приступить к приготовлению салата «Черепаха», нужно предварительно отварить куриное филе и яйца. Грудку варим до готовности в слегка подсоленной воде — 20 минут с момента кипения. Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и очищаем от скорлупы.
  2. Отдельно нужно ошпарить лук кипятком, чтобы убрать горечь. Для этого лук нарезаем мелким кубиком и заливаем кипящей водой, оставляем на 5 минут, после чего воду сливаем. Если чернослив суховат, его тоже замачиваем в воде на 5-10 минут. Ну и не забываем наколоть орехи — аккуратно, чтобы ядра остались целыми.
  3. На плоское блюдо выкладываем листья салата, которые будут имитировать зеленую поляну. С краю блюда располагаем целое яйцо — голову черепахи. По центру выкладываем половину филе, нарезанного крупными кусочками. Смазываем слой майонезной сеточкой.
  4. Яичные белки трем на крупной терке и выкладываем поверх курицы. Смазываем майонезным соусом, не придавливая слой, чтобы он остался пышным.
  5. Следующим выкладываем зеленое яблоко, измельченное на крупной терке (кожуру можно не счищать), а также предварительно ошпаренный кипятком репчатый лук. Покрываем все майонезной сеточкой.
  6. Выкладываем оставшуюся курицу, не забывая промазать слой соусом.
  7. Яичные желтки перетираем в крошку при помощи вилки и добавляем в салат вместе с черносливом, нарезанным мелкими кусочками. Смазываем майонезом.
  8. Завершаем слои твердым сыром, измельченным на крупной терке. Сырный слой смазываем обильно, чтобы на него хорошо крепились орехи.
  9. Украшаем салат «Черепаха»: панцирь собираем их грецких орехов (слегка поджаренных на сухой сковороде), мордочку оформляем при помощи маслин, вместо глаз используем бутончики гвоздики или черный перец горошком. При желании можно вырезать цветы из овощей и украсить с их помощью «зеленую поляну», красиво разложив их сверху на салатные листья.
  10. Отправляем блюдо в холодильник для пропитки слоев на 3-4 часа или на ночь.

Подаем салат «Черепаха» к праздничному столу.

На заметку: В салат «Черепаха» можно включить грибы — они придадут дополнительную сытность; натертое яблоко — это освежит вкус.

Варианты оформления салата

Салат черепаха классические рецепты приготовления

Добрый день дорогие друзья в преддверии больших праздников продолжаем знакомить вас со все возможными вариантами как красиво оформить праздничный стол. И сегодня по говорим о таком салате как черепаха. Есть такой тортик который готовится на основе сметаны. Но сегодня не о нем, а о салате.

Подготовка и сборка салата не сложная, а вот вкус его просто потрясающий. Набор ингредиентов не большой основа куриное мясо, отварное или копченое. Салат черепаха так называют из-за внешней похожести.

Содержание статьи

Салат черепаха классический рецепт приготовления

Чем мне нравятся классические рецепты приготовления салатов так это то что вы них нет ничего лишнего. Все ингредиенты подобраны очень тщательно так как они были проверенны временем. Только самые популярные рецепты могут считаться классикой.

Ингредиенты.

  • 3-4 красных сладких яблока.
  • 250 грамм- сыр.
  • 7 яиц.
  • Майонез.
  • Соль перец по вкусу.
  • Зерна грецкого ореха.

Процесс приготовления.

Яблоки для салата берите только сладкие и крепкие. Перезревшие плоды рыхлые и не так вкусны. Перед приготовлением с яблок необходимо снять кожуру и избавится от серединки. Для того что бы быстро вытащить серединку есть специальный круглый нож. Он настолько удобный что целый кг яблок можно переработать за 2-3 минуты. А кожуру снимаю по классике как с картофеля. Яблочные дольки следует нарезать на куски чем-то похожие на картофель фри. Далее складываю яблочную соломку в миску добавляю к ним пару столовых ложек майонеза хорошо перемешиваю и отставлю пока в сторонку.

Сыр режу так же как и яблоки. Стараюсь что бы кусочки получились максимально похожи на яблочные.

Яйца очищаю их и разделяю на желтки и белки. Одно яйцо оставляю целым, так как его мне нужно будет пустить на украшение, а именно сделать голову нашей черепашке. Остальные белки режу соломкой, заправлю майонезом, а желтки натру на терке в отдельную миску.

Основные ингредиенты готовы, можно приступить к сборке салата. Салат укладывается слоями.

1 слой. Яблоки. Выкладываю слой и делаю его немного горкой и присыпаю тертым желтком. Для первого слой нужна только половина от всех яблок.

2 слой. Сыр. Также раскладываю сверху яблок и немного формирую горку.

3 слой. Остаток яблок и желток.

4 слой. Белки. Сверху опять желтки. В конце присыпанную желтками горку украшаю грецкими орехами.

Из оставшегося яйца делаю голову черепахе. Надрезаю немного что бы сделать рот, а из горошин черного перца делаю глазки.

Вот такое чудо должно получится. Вполне ничего так получилось приятного аппетита.

Салат черепаха с курицей, грецкими орехами и яблоками пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт как вы поняли будет уже с использованием мяса. Но выкладывать в форме черепахи его не обязательно. Буду делать его в кондитерском кольце. Так будет проще разделить салат на порции. Да и в целом красиво.

Ингредиенты.

  • 1 куриная грудка.
  • 2 вареных яйца.
  • 1 головка лука.
  • 1 средне яблоко.
  • 60-70 грамм сыра.
  • Пол стакана грецких орехов.
  • Майонез.
  • Соль и перец по вкусу.
  • Кондитерское кольцо.

Процесс приготовления.

Куриное мясо можно использовать не только вареное можно взять копченое. Можно курицу заменить на любое другое мясо, свинину или говядину. Но нежным салат будет только с использованием куриного мяса. Так что выбор остается за вами.

Я готовлю из куриного мяса поэтому весь рецепт будет с ним.

И так грудку отвариваю в под соленой воде, остужаю и нарезаю на мелкие куски.

Вареные яйца разделить на желток и белок. Затем в разные тарелки натереть на мелкой терке.

Яблоки очистить натереть на крупной терке. Сыр так же пропустить через терку. Грецкие орехи можно измельчить при помощи блендера.

Лук нарезать мелким кубиком, залить теплой водой и подержать несколько минут. Этот прием позволит практически полностью избавиться от луковой горечи. После процеживаем лук через сито.

Все ингредиенты полностью готовы можно собирать салат в специальной форме.

Далее выкладываем ингредиенты в форму слоями:

  • 1 слой тертые белки.
  • 2 слой мясо.
  • 3 слой лук.
  • 4 слой майонез.
  • 5 слой яблоко.
  • 6 слой сыр.
  • 7 слой желток.
  • 8 слой майонез.
  • 9 слой грецкие орехи.

Аккуратно укладываем слои придавливая лопаткой. Перед тем как снять форму придерживаю салат лопаткой.

Получается вот такая красота. Салат действительно получается нежным и воздушным.

Салат черепаха с черносливом и грибами

В принципе любой салат черепаха понравится детишкам. Но этот вариант один из самых любимых. Так как он вкусный, красивый, и очень сытный. А все благодаря грибам и мясу.

Ингредиенты.

  • 1 куриная грудка.
  • 3-4 яйца.
  • 400 грамм свежих грибов.
  • Стакан чернослива.
  • Пол стакана грецкого ореха.
  • 150 грамм сыра.
  • 1 головка лука.
  • Майонез.
  • Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Мясо отварить, измельчить выложить на блюдо и промазать майонезом.

Лук мелко нарезать и выложить по верх майонеза.

Грибы можно использовать любые. Лучше свежие так как маринуют их с большим использованием уксуса и он полностью убивает грибной аромат. Грибы беру свежие режу на несколько частей и потом обжариваю их с луком на сковородке. А после того как остынут выкладываю в салат. И так грибы идут после лука.

Яйца просто мелко нарезать и выложить следующим слоем после грибов.

Сыр трем и выкладываем также слоем сверху яиц. Хорошо распределяя по поверхности салата. Далее с одной стороны кладем яйцо и также как и остальной салат прячем его под слоем майонеза и сыра.

Посыпаем салат измельченным грецким орехом. И делаем черепахе глазки из зерен черного перца.

Чернослив замочить в теплой воде нарезать его соломкой. Далее выложить чернослив в форме панциря как на фото.

Салат отставляем на 40 минут в холодильник для пропитки слоев. Приятного аппетита.

Рецепт с  Виноградом

Ингредиенты.

  • Куриная грудка.
  • 4 яйца.
  • 2 яблока.
  • 100 грамм сыра.
  • 1 гроздь белого винограда.
  • Майонез.

Процесс приготовления.

Мясо отварить, мелко нарезать. Яйца разделить на белки и желтки. Затем натереть на терке следующие продукты сыр белки и желтки и все разные тарелки. Виноград помыть и ягоды разделить на две части.

Салат выкладывать слоями: мясо-белки-яблоки-сыр. После каждого слоя делать майонезную сетку.

Последним слоем идут виноградные половинки из них и формируется черепаший панцирь.

Голову черепахе делаем из половинки яйца.

Приятного аппетита.

Салат «Черепаха» с курицей, яблоком и грецкими орехами

«Черепаха» — это сытный и вкусный праздничный салат. Его оригинальное оформление особенно порадует маленьких участников праздника, а взрослым придётся по душе удачное сочетание продуктов: курицы, яблока, сыра, яиц и орехов.

Как и многие слоёные салаты, он довольно калориен, но в праздники можно и нужно немного побаловать себя! Кроме того, содержащиеся в салате грецкие орехи содержат антиоксиданты и укрепляют иммунитет, что так важно зимой.

Рецепт салата «Черепаха» с курицей и грецкими орехами

Ингредиенты

  • филе куриное отварное — 1 шт.;
  • яйца — 3-4 шт.;
  • яблоки — 1 шт.;
  • орехи грецкие — 100 г;
  • сыр твёрдый — 100 г;
  • майонез — 50 г;
  • лук репчатый — 1/3 небольшой головки;
  • уксус;
  • вода;
  • зелень — для украшения.

Пошаговый рецепт

Время приготовления: 2 час 40 минут

Кухня: русская

1. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в уксусе, разведённом водой, минут на 20.

Нарезанный лук оставить в маринаде из воды и уксуса на 220 минут

2. Курицу нарезать мелкими кусочками.

Куриное филе нарезать небольшими кусочками

3. Выложить на плоском блюде силуэт панциря черепахи из курицы. Слегка посолить и смазать майонезом.

Выложить слой из куриного филе, присолить и смазать майонезом

4. На курицу выложить маринованный лук.

Поверх слоя из куриного филе выложить слой маринованного лука

5. Яблоко натереть на тёрке, выложить поверх лука, смазать майонезом.

Следом выложить слой тёртого яблока

6. Белки натереть на мелкой тёрке (4 небольших кусочка белка оставить для «лапок» черепахи).

На тёрке натереть белки

7. Выложить белки на яблоко, смазать майонезом.

Выложить слой из натёртых белков и смазать майонезом

8. Сыр натереть на тёрке. Оставить немного для головы черепахи, остальной смешать с майонезом и выложить поверх белков. Слепить «голову» из оставшегося сыра.

Выложить слой сыра, смешанного с майонезом

9. Желтки натереть на тёрке, выложить поверх сырного слоя.

Сырный слой посыпать тёртыми желтками

10. Орехи порубить, выложить ими «панцирь» черепахи. Сделать «глазки» из горошин перца, из оставшихся белков сделать «лапки». Дать салату пропитаться часа два.

Сверху салат посыпать грецкими орехами из горошин перца сделать глазки

11. Украсить блюдо зеленью и подавать салат «Черепаха» на стол.

Оставить салат на 2 часа, чтобы пропитался, украсить зеленью и подавать

Думаю, салат «Черепаха» будет достойным украшением вашего праздничного стола! Приятного аппетита!

А какой же новогодний стол без Оливье, рецепт которого вы найдёте здесь.

Салат «Черепаха» — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить салат «Черепаха»

Кулинарная фантазия безгранична, особенно в наше время, когда все табу на кулинарное искусство сняты. Доказательство тому — настоящие шедевры искусства, сделанные из изделий руками умелых мастеров. Сегодня никого не удивит то, что на праздничном столе в день рождения малыша стоит несколько необычный торт, напоминающий его любимую игрушку или что-то оригинальное, а вкусные детские салаты напоминают персонажа любимого мультфильма и т. Д. .Что уж говорить о детском столе, даже если мы, взрослые, стараемся создать для новогоднего или рождественского стола что-то оригинальное, что своим видом будет напоминать нам о мероприятии, на которое мы все собрались.

Сегодня мы узнаем, как приготовить вкусный салат «Черепаха». Скорее всего, вы сами уже догадались, что такое название салат получил благодаря внешнему виду, однако сочетание ингредиентов салата способно удивить даже самых предвзятых гурманов.

Рецепт 1.Салат Черепаха

Необходимые ингредиенты:

— куриная грудка — 200 г;

— лук репчатый — 150 г;

— яйца куриные — 4 шт .;

— яблоки — 250 г;

— сыр — 100 г;

— орех грецкий (ядра) — 100 г;

— соль и легкий майонез.

Подготовка:

Если этот салат предназначен для детей, то рекомендуем заменить майонез сметаной.

Сначала отварите куриную грудку.В бульон для более насыщенного вкуса мяса добавить 3-4 горошины черного перца, корень сельдерея и по дольке петрушку, лавровый лист и соль. Готовьте грудку после закипания бульона еще 20 минут на слабом огне, дайте остыть вместе с бульоном. Так оно хорошо пропитается всеми специями, в которых будет вариться, и мясо станет еще нежнее, а главное — вкуснее. Лук очистить и мелко нарезать. Выложите его в небольшую миску и залейте кипятком на несколько минут. Всю свою горечь лук освободит через 10 минут.Слить жидкость, лук промыть через густое сито в холодной воде.

Куриные яйца отварить, очистить и отделить белки от желтков. Отдельно натереть их на мелкой терке.

Куриное филе уже остыло, пора нарезать его небольшими кубиками. Натираем мелко натертый сыр, а очищенные яблоки натираем на терке.

Ядра грецких орехов, для более насыщенного вкуса рекомендуем немного обжарить на сухой сковороде. Несколько ядер оставьте для украшения, а остальные измельчите в ореховой мельнице.

Возьмите плоскую тарелку и выложите слой натертых белков в виде овала. Затем на белок кладем кубики куриного филе и смазываем сливочным маслом. Еще раз — если салат детский, то майонез замените сметаной.

На слой майонеза выложить нарезанный лук, а сверху слой яблок. Смажьте майонезом и аккуратно разровняйте. Не следует наносить толстый слой майонеза, наши ингредиенты и так хорошо пропитываются. Теперь отложим в сторону столовую ложку тертого сыра, а остальное нанесем следующим слоем нашего салата.Снова тонко смазать майонезом. Посыпать тертыми желтками и смазать майонезом. Как вы понимаете, мы должны сформировать тело черепахи. Посыпьте его молотыми ядрами грецких орехов.

Теперь прикрепите к туловищу ноги. В качестве лапок у нас будут целые орехи. Из сыра формируем голову черепахи, а глазки прикрепляем при помощи горошин черного перца или кусочков маслин.

Оберните нашу черепаху зеленью — как будто она ползает по траве. А из белка и сыра образуют цветы.

Ну вот и все — салат «Черепаха» уже готов.

Рецепт 2. Салат из черепахи

Необходимые ингредиенты: — рыба красная — 0,5 кг;

— сыр — 50 г;

— Яблоко — 1 шт .;

— яйца куриные — 4 шт .;

— лук зеленый — 2 шт .;

— чернослив — 100 г;

— грецкие орехи — 100 г;

— майонез.

Подготовка:

Положите все ингредиенты перед собой.Приготовьте подходящее блюдо, чтобы на нем можно было с комфортом слепить сказочную черепаху.

Яйца сваренные вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать пополам. Одну половину яйца нам нужно отложить — это будущая голова черепахи.

Остальные яйца — отделить белки от желтков и отдельно пропустить через мелкую терку.

Выкладываем наш салат первым слоем — тертым белком. Придайте слою овальную форму, как туловище черепахи. Смажьте белок тонким слоем майонеза.

Далее — молодой лук с перьями мелко нарезать. Слой на майонезе. Теперь измельчаем мясо красной рыбы мелкими кубиками. Этот слой получится более толстым — так и должно быть. Смажьте аккуратно майонезом.

Теперь очередь за тертым желтком. Распределить аккуратно и сверху можно нарисовать майонез с сеточкой. В принципе, намазывать майонезом тертый желток немного тяжеловато, так что давайте перейдем к хитрости и нарисуем толстую сетку. Таким образом, мы не разрушим дизайн салата.Теперь на линии слой тертого яблока. Аккуратно натрите его мелкой стороной терки и выложите слой майонеза. Снова смазать майонезом. Теперь тело черепахи посыпают тертым сыром не только сверху, но и по бокам. Снова наносим майонез с сеткой.

Чернослив предварительно замочить в кружке с горячей водой на 15-20 минут, чтобы он хорошо размягчился. Теперь разрежем его на небольшие кусочки и равномерно распределим «тело».

Ядра грецких орехов обжарить на горячей сковороде.Дайте остыть, и выложите панцирь черепахи.

В отложенной нами половине яйца сделаем отверстия для глаз, языка и носа. Вставьте в них кусочки орехов. Бордюр вокруг черепахи выложим свежей зеленью или зеленым огурцом.

Рецепт 3. Салат из черепахи

Необходимые ингредиенты:

— курица копченая — 200 г;

— яйца вареные — 5 шт .;

— яблоки — 2 шт .;

— сыр — 100 г;

— ядра грецкого ореха — 150 г;

— Лук-порей, салат и майонез.

Подготовка:

Отделите желтки от белков и протрите их по большой стороне терки. Курицу нарезать кубиками. Отдельно натереть сыр и яблоки. Грецкие орехи измельчить, а лук-порей нарезать кольцами.

Теперь соберем нашу «Черепаху». Приготовьте подходящее блюдо и выложите на него листья зеленого салата.

Первый слой нашего салата — тертые белки, рубленая копченая курица и смазываем майонезом. Затем выложим колечки лука-порея, тертые яблоки и снова майонез.Третий слой — сыр, измельченный желток и смазанный майонезом. Не забывайте, что вы формируете тело черепахи! Сверху туловище посыпаем орехами и прорисовываем его оболочку майонезом — сеткой.

Прикрепите голову черепахи к туловищу половинкой яйца. В ней прорезаем дырочки для глаз и кладем туда горошек.

Салат «Черепаха» — секреты и полезные советы от лучших поваров

— При изготовлении туловищных черепах используют ядра грецких орехов. Прежде чем их нарезать, попробуйте их на вкус. Если орехи горькие, они не подходят для салата.

— Украсить салат зеленью в виде подушки для черепахи — так будет смотреться естественнее.

Салат «Черепаха» с курицей и яблоком: рецепт, фото, калорийность

Сегодня нет ничего удивительного в необычных салатах. Мы уже привыкли к тому, что в их составе — не только все известные овощи и вареные колбасы, но и всевозможные экзотические ингредиенты. Однако не всем нравится сочетание продуктов. А иногда хочется чего-то простого, но в то же время не совсем нормального.Вот тут и пригодится салат «Черепаха». Компонентов в нем больше, чем обычно для нашей кухни, так что он придется по вкусу буквально каждому, а необычайно красивый внешний вид позволит подавать это блюдо не только каждый день. а на праздничном столе. Поверьте, мне не будет стыдно за хозяйку!

Салат «Черепаха» с курицей и яблоком — блюдо достаточно сытное, поэтому его можно подавать как в качестве закуски, так и как самостоятельное блюдо, дополненное не чем иным, как багетом или хлебом.Причем его состав можно менять, дополняя тем или иным из ингредиентов. Единственное, о чем следует помнить, это то, что любой рецепт салата «Черепаха» (с курицей и яблоками как классический или его вариации) предполагает наличие в блюде четырех основных ингредиентов. Это куриное мясо, сыр, яйца и яблоки, последние желательно зеленые. Во всем остальном, в том числе и с заправкой, хозяйка может экспериментировать как хочет. Но прежде чем говорить о том, как приготовить салат «Черепаха» с курицей и яблоком, необходимо затронуть несколько общих вопросов, касающихся его оформления.

Как сделать черепаху?

Салат классифицируется как слоеный. Что ж, чтобы получить черепаху, каждый слой требуется изначально выложить в виде овала, создав таким образом как бы ее тело. Для головы идеально подойдет вареное яйцо, а для глаз — горошины черного перца. Что касается скорлупы, то она сделана из грецких орехов в классическом исполнении (можно взять целые половинки и измельченные ядра), но никто не запрещает и не заменяет их другими ингредиентами — например, оливками, виноградом. Некоторые хозяйки даже покрывают тело черепахи кусочками киви, что особенно нравится детям.

По большому счету все довольно просто. Мы переходим от теории к практике. Итак, приготовим салат «Черепаха» с курицей и яблоком.

Classic Edition

Для приготовления салата из черепахи с курицей и яблоком, фото которого для большей наглядности мы приводим в нашей статье, хозяйке следует позаботиться о наличии в своем холодильнике следующих компонентов:

  • Ножки — 2 шт. .
  • Яблоки (желательно зеленые) тоже две штуки.
  • Орех грецкий — хватит граммов на сто.
  • Сыр твердый любой — около двухсот грамм.
  • Яйца — пять штук.
  • Майонез — 150 грамм.
  • Лампочки — 1 шт.

Также вам понадобятся две горошинки черного перца, плюс, конечно же, соль. Для украшения блюда, в котором будет размещен салат «Черепаха» с курицей и яблоком, можно купить пекинскую капусту. Его листья послужат отличным фоном для симпатичной съедобной черепахи.

Как приготовить

Вареный бекон готовим в — необходимо! — подсоленной воде.Одновременно варим яйца. Яблоки очищаем, натерев на крупной терке, поступаем так же с сыром. Естественно, для каждого ингредиента используется отдельная емкость. Снимаем луковицу с шелухи, мелко ее нарезаем. Орехи раздавлены. Желтки и белки четырех яиц натираются — отдельно — на мелкой терке. Мясо нарезать небольшими кусочками. Все. Подготовительный этап окончен. Можно сделать «черепаху». Как уже было сказано, салат готовится послойно. Каждый слой промазываем майонезом.Выкладываем сначала белки, потом мясо, потом — лук, сверху яблоки, на них — сыр, сбрызгиваем желтком, а потом делаем скорлупу из толченых орехов. Голову, как уже было сказано, можно сделать из яиц, глазки — из гороха. А лапки — из целых ломтиков грецкого ореха. Это все. Осталось только дать салат пропитать майонезом, для чего его нужно поставить хотя бы на несколько часов в холодильник.

«Черепаха» с черносливом

Итак, мы рассмотрели, как приготовить салат «Черепаха» с курицей и яблоком.Чернослив при этом блюдо не портится, поэтому попробуйте поэкспериментировать и ввести этот ингредиент в «черепаху». И замените лук зеленым, а шишки — филе. Просто белое мясо лучше сочетается с черносливом, а зеленый лук не прервет, а тонко подчеркнет вкус этого изысканного тандема. Итак, запасаемся:

  • Куриное филе — хватит 2 штуки.
  • Яйца в количестве четырех штук.
  • Сыр — около 100 г.
  • Чернослив 100 г.
  • Грецкий орех с грецкими орехами — 100 грамм.
  • Лук зеленый — пучок совсем небольшой.
  • Пакет майонеза.

Приготовление

В целом процесс o

Китайский салат с курицей и грецкими орехами

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Китайский салат с курицей и грецкими орехами — отличный рецепт салата для основного блюда!

Приятно иметь под рукой несколько рецептов, которые легко приготовить, и которые приятно и легко на ужин.Этот китайский салат с курицей и грецкими орехами — идеальное решение для простой летней трапезы. Мы наслаждаемся всем этим сами по себе с бокалом хрустящего белого вина … и фруктовым мороженым на десерт. Я отмечаю эскимо, потому что мы живем в Аризоне и сталкиваемся с сильной летней жарой. Фруктовое мороженое настолько освежающее и легкое, что им можно насладиться после здорового ужина, подобного этому!

Какие ингредиенты необходимы для этого китайского салата с курицей и грецкими орехами?

Все начинается с отличной домашней заправки! Грецкое или кукурузное масло сочетается с соусом хойсин, соевым соусом, красным винным уксусом, семенами кунжута, чесноком и имбирем.Заправка такая хорошая!

Свежий шпинат и капуста Напа составляют зелень этого салата. Добавляют морковь и зеленый лук. Завершают это жареные грецкие орехи и приготовленная курица.

Это простой и вкусный салат. Мой сын обычно не очень любит салат, а он зашел на кухню и проглотил две миски!

Как поджарить грецкие орехи:

Это просто! Просто возьмите сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Добавьте грецкие орехи и перемещайте их деревянной ложкой, пока они не станут ароматными и поджаренными.Не пропускайте эту часть, потому что жареные грецкие орехи намного вкуснее сырых!

Как приготовить курицу для салатов:

В настоящее время вы, вероятно, можете купить на рынке уже приготовленную курицу. Обычно мне не нравится вкус этой приготовленной курицы, поэтому я делаю ее самостоятельно. Измельчите курицу до однородной толщины. Посолите и поперчите с обеих сторон. Иногда добавляю немного чесночного порошка. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и добавьте немного кулинарного спрея или оливкового масла.Обжаривайте курицу по 3-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины курицы. Готовьте до полной готовности. Дайте остыть, а затем нарежьте или нарежьте, чтобы использовать в салатах!

Вот еще несколько рецептов салатов в азиатском стиле, которые могут вам понравиться:

Салат с курицей и грецкими орехами по-китайски

Такой отличный рецепт салата для второго блюда!

Порции 4 порции

калорий 432 ккал

Салат из блюд

Азиатская кухня

Ключевое слово китайский салат из курицы и грецких орехов, китайский салат из курицы

ЗАПРАВКА:
  • 1/4 чашки кукурузного или орехового масла
  • 2 столовые ложки соуса хойсин
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки красного винного уксуса
  • 2 столовые ложки кунжута
  • 1 чайная ложка 9014 тертого чеснока свежий имбирь
САЛАТ:
  • Один пакетик молодого шпината объемом 10 унций
  • 1/2 головы Напа или китайская капуста
  • 2 крупные моркови, очищенные и нарезанные соломкой
  • 4 целых зеленого лука, нарезанные тонкими ломтиками
  • 1/2 чашка нарезанных грецких орехов, поджаренных (см. ПРИМЕЧАНИЯ ниже)
  • 2 чашки вареной курицы, тертой или нарезанной
ПРИГОТОВЬТЕ ЗАПРАВКУ:
  • Смешайте масло, соус хойсин, соевый соус, уксус, семена кунжута, чеснок и имбирь.Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник.

СОБИРАЙТЕ САЛАТ:
  • Вымойте шпинат. Нарежьте полоски толщиной 1/2 дюйма. Вымойте и протрите капусту сердцевиной. Нарежьте на кусочки 1/2 дюйма. Тщательно просушите шпинат и капусту.

  • В большой миске смешайте зелень, морковь, зеленый лук, грецкие орехи и курицу. Хорошо перемешайте. Добавьте заправку понемногу (по вкусу) и снова перемешайте. Возможно, вы захотите не использовать всю повязку.

  • * Для обжаривания грецких орехов: добавьте грецкие орехи в антипригарную сковороду на среднем огне.Часто помешивайте, пока грецкие орехи не станут слегка ароматными и поджаренными. Выложите грецкие орехи на бумажное полотенце или разделочную доску, чтобы они остыли.
  • * Попробуйте заменить курицу и грецкие орехи говядиной и жареным миндалем или креветками и жареными кедровыми орехами.
  • * Дополнительную заправку можно хранить в закрытой стеклянной таре в холодильнике.

Порция: 1 порция | Калории: 432 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 25 г | Жиры: 31 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 53 мг | Натрий: 777 мг | Калий: 1051 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 13045 МЕ | Витамин С: 52.6 мг | Кальций: 233 мг | Железо: 4,5 мг

Вы сделали этот рецепт?
Еще рецепты салатов с курицей …

Познакомьтесь с автором: Лори Ланге

Лори Ланге — бывшая учительница начальной школы, которая сменила класс на кухню, когда основала блог RecipeGirl.com в 2006 году, где хранится более 3000 оригинальных и адаптированных рецептов. Лори теперь проводит свои дни, создавая семейные рецепты для развлечений и каждый день. Она также разрабатывает рецепты, фотографирует еду и пишет для различных компаний, веб-сайтов и изданий. Поваренная книга для девочек-рецептов доступна на Amazon.

бальзамическая фасоль с грецкими орехами

Эти Бальзамик Зеленая фасоль с грецкими орехами — один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.{ Без глютена, веганский продукт! }

Изначально я поделился этим рецептом 2 августа 2012 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Многие люди спрашивают меня о советах для придирчивых едоков и о том, как заставить детей есть больше здоровой пищи, особенно овощей. Эти бальзамические зеленые бобы — прекрасная возможность поговорить об этом. Я называю их шлюзовым овощем. Прочтите, чтобы узнать почему!

Давайте начнем с моей мамы и того, как она заставила мою сестру и меня съесть острый перец чили, артишоки на пару с голландским соусом и нарезанный салат с оливками и помидорами, как будто это не было большим делом.

Она сказала мне, что то, что она обслужила, было единственным вариантом. Она накормила нас обедом, и мы его съели. Это было меню. Конечно, были моменты, когда нам что-то искренне не нравилось. Она не приготовила нам еще еды. Вот и все. Эту модель я тоже адаптировал, и она действительно работает по большей части.

Еще одна важная дискуссия, которая повлияла на мое отношение к придирчивому питанию, произошла, когда мне посчастливилось взять интервью у Крейга Джонстона, доцента кафедры педиатрии исследовательского центра детского питания Бейлорского медицинского колледжа.Получил все это? Он занимается детским питанием. Я тоже писал о нем здесь.

По сути, он сказал, что если родители пытаются заставить детей есть больше овощей, они могут начать с овощей, дети не возражают. Как и для моих детей, это стручковая фасоль. Для других это может быть горох или морковь. Он говорит, что эти легкие овощи похожи на «входной овощ». Когда дети едят их, не забудьте похвалить их до чертиков. Поэтому с малышами сделайте выбор здорового образа жизни веселым и полезным.Скажите что-нибудь вроде: «О боже, ты монстр из зеленой фасоли!» Или «Посмотри на себя, ешь свои овощи!»

Джонстон сказал, что родители могут сказать что-то вроде «ваши вкусовые рецепторы растут», когда их дети съедают хотя бы небольшой кусок. А затем вы можете переходить к следующему уровню овоща, например, кабачков. «Для начала добавьте немного цуккини, может быть, это девять частей зеленой фасоли и одна часть кабачка», — говорит Джонстон. И если вы видите, что они съедают даже крошечный кусочек, похвалите их.

Джонстон говорит, что вместо «скрытого здоровья», в конечном итоге, вы хотите, чтобы дети ели овощи и пробовали овощи. Я не могу с этим согласиться. А с такой вкусной стручковой фасолью, кто не хотел бы называть себя зеленым монстром ?!

Рецепт этой бальзамической стручковой фасоли с грецкими орехами настолько прост, но имеет самый сложный вкус. Ореховая сладость чеснока в сочетании с мясистостью грецких орехов и яркой остротой выдержанного бальзамического ореха выводят зеленую фасоль на совершенно новый уровень.

Всего из 6 ингредиентов и за 15 минут вы можете приготовить эти зеленые бобы с грецкими орехами и бальзамиком, и все будут в восторге!

Еще рецепты из свежей зеленой фасоли:

Этот рецепт приготовления апельсиновых и имбирных зеленых бобов — отличный рецепт для праздников.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном — нечто среднее между зеленой фасолью и миндалем и жареной зеленой фасолью.

Один из моих самых популярных рецептов — это эти простые зеленые бобы на сковороде.Вы их уже пробовали?

Для изумительного азиатского вкуса попробуйте эти зеленые бобы с ферментированными черными бобами.

Подавайте это летом охлажденным. Так свежо! Зеленая фасоль и кукуруза

Еще один холодный вариант на лето: стручковая фасоль с базиликовым винегретом

Большое спасибо за чтение.

Салат с соленой селедкой рецепты: Салат с селедкой. 13 очень вкусных рецептов на праздник и каждый день

Салат с селедкой. 13 очень вкусных рецептов на праздник и каждый день

Уже за месяц до Нового года многие хозяйки обдумывают меню и решают, чем будут угощать гостей. Часто выбор падает на салатик «Селедка под шубой» просто потому, что это единственный общеизвестный салат с сельдью, а хочется ее подать как-то интересно, а не просто нарезать. Но есть множество других очень вкусных, красивых, необычных салатов с этой соленой рыбкой.

Есть самые разные варианты салатов с селедкой: с большим количеством ингредиентов и нет, соленые и перемешанные, заправленные маслом, майонезом или соусом. Но одно в них остается неименным: пожалуй, практически в каждом варианте присутствуют вареные овощи, а это значит, что блюдо получится очень сытным.

Салат с селедкой получается невероятно нежным, особенно, если удастся купить слабосоленую рыбку. Обязательно следите за солью: некоторые вовсе не добавляют ее в такое блюдо. Сочный, нежный, ароматный, с легким солоноватым послевкусием – салат с селедкой придется по нраву всем, кто любит эту рыбку.

Самый простой и быстрый салат с селедкой, картофелем и яйцом

Очень простой в приготовлении салатик, который, несмотря на небольшое количество самых обычных продуктов в составе, получается действительно очень вкусным. Сытный, в меру соленый – его захочется кушать снова и снова. А мелко нарезанный свежий укропчик добавит блюду пикантности.

Такой салат можно готовить на повседневной основе и даже подать на праздничный стол. Если разложить салатик по сладким тарталеткам, получится вкусная оригинальная закуска, где соленая селедка очень удачно сочетается со сладким песочным тестом.

Понадобится:

  • картофель отварной – 300 гр.;
  • сельдь – 150 гр.;
  • лук – 60-80 гр.;
  • яйцо вареное – 3 шт.;
  • майонез – 2 ст. л.;
  • укроп по вкусу;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Лук почистите и порубите меленькими кубиками.

Почистите картошку и яйца. Тоже порубите кубиками

Селедку нарежьте небольшими кусочками.

Соедините все продукты в салатнике.

Заранее вымытый и обсушенный укроп мелко порубите. Переложите к другим продуктам.

Положите в салат майонез, поперчите и перемешайте все тщательнейшим образом.

Попробуйте на соль. При необходимости подсолите и снова перемешайте.

Салат с селедкой, свеклой, яблоком и картошкой по-фински

Очень простой и вкусный салат с селедкой, в составе которого самые простые продукты. При этом сочетание у них настолько гармоничное, что вкус у закуски получается просто невероятным. Такой салатик – зимнее блюдо, поэтому его можно подать на ужин или даже на праздничный рождественский стол.

Селедочка идеально сочетается с кислым зеленым яблоком и солеными огурчиками. А чтобы не было переизбытка соли, в салате большое количество вареных пресных овощей. Обязательно добавьте лук – он сделает блюдо еще более сочным и интересным.

Понадобится:

  • картофель отварной – 300 гр. ;
  • сельдь – 250 гр.;
  • свекла вареная – 250 гр.;
  • яблоки зеленые – 200 гр.;
  • соленые огурцы – 150 гр.;
  • вареная морковь – 150 гр.;
  • майонез – 80-100 гр.;
  • красный лук – 80 гр.;
  • яйцо вареное – 4 шт.;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.

Этапы приготовления.

Порежьте подготовленное селедочное филе кубиками.

Вареные овощи и яички почистите. После этого можете порезать их на кубики небольшого размера.

Соленые огурцы порубите примерно на такие же кусочки.

Лук нужно очистить. Потом порежьте кубиками мелкого размера.

Яблочко тщательно промойте, вытрите, извлеките сердцевинку и порежьте на кусочки небольшого размера.

Все продукты выложите в салатницу. Добавьте майонеза, соли и перца по вкусу.

Перемешайте все очень хорошо.

Норвежский салат из селедки с маринованными огурцами, кукурузой и хреном

По-настоящему вкусный салатик, который идеально сочетается с вареной картошкой в качестве гарнира. Отличительной чертой этого блюда можно назвать куски селедки – кусочки добавляют крупные. Для этого нужно купить в магазине готовое филе и просто добавить его к остальным ингредиентам.

Заправляют его специальным соусом – он значительно интереснее, чем просто добавить майонез. Отдельную роль в этом соусе играют хрен и зелень – они делают салат намного пикантнее.

Понадобится:

  • филе селедки без косточек;
  • огурцы маринованные – 300 гр.;
  • кукуруза консервированная – 100 гр.;
  • лук красный – 2 шт.;
  • яблоки – 2 шт.;
  • лимон – 0.5 шт.;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • черный молотый перец по вкусу.

Понадобится для соуса:

  • сметана – 150 гр.;
  • хрен – 2 ч. л.;
  • укроп – 1 пучок.

Этапы приготовления.

Очищенный красный лучок порежьте сначала четверть кольцами.

Яблоко ополосните, вытрите. Срежьте кожицу и вырежете серединку. Затем порежьте на кубики небольшого размера.

Полейте яблоко соком половины лимончика, чтобы оно не потемнело.

Огурчик порежьте небольшими кусочками.

Соедините все, кроме сельди, в салатнике, добавьте кукурузу – обязательно заранее слить жидкость.

Присыпьте солью и перчиком по вкусу и хорошенечко перемешайте. Сверху выложите селедку.

Теперь можно приступить к приготовлению соуса. В чашке смешайте сметану с хреном. Перемешайте.

Меленько нарежьте предварительно обмытую и обсушенную зелень. Добавьте к сметане с хреном и еще раз все хорошенечко смешайте.

Заправьте салатик соусом. Перемешайте.

Очень нежный праздничный салат «Селедка под снегом» — видео рецепт

Очень вкусный слоеный салат с селедкой в замечательном воздушном виде. Выглядит будто сверху красуются воздушные снежные сугробы, а внизу селедка. Очень вкусно.

Как приготовить сытный салат с селедкой и зеленым горошком

Действительно простой и вкусный салат с селедочкой. Делать его легко и довольно быстро. Его можно кушать на регулярной основе или поставить на праздничный стол. Удачное сочетание маринованного лука, селедочки и горошка отлично дополняют вареная картошка и кисленькое яблочко.

Как вы уже поняли, яблоко нужно брать кислое и желательно зеленое. Для маринования лука используется яблочный уксус. Если его нет, можно брать обычный, но его придется разбавить водой.

Понадобится:

  • картофель отварной – 2 шт.;
  • сельдь – 1 шт.;
  • лук – 0.5 шт.;
  • яблоко – 0.5 шт.;
  • горошек консервированный – 1 банка;
  • масло растительное;
  • соль по вкусу;
  • черный молотый перец по вкусу;
  • сахар;
  • яблочный уксус.

Этапы приготовления.

Сначала нужно замариновать лук. Для этого очистите его, разделите на 2 части и порежьте половинку соломкой.

Положите его в чашку. Посолите, чуть присыпьте сахаром и перцем, размешайте. Добавьте яблочный уксус и опять размешайте. Дайте постоять.

Почистите картошечку и нарежьте кусками небольшого размера.

Яблочко помойте, вытрите, срежьте кожицу и порежьте такими же кубиками меленького размера.

Очищенную селедку порежьте брусками.

Выложите все ингредиенты в салатник, добавьте зеленый горох (не забудьте предварительно вылить сок) и маринованный лук.

Добавьте масло, соль и перец. Размешайте.

Легкий и вкусный салат из филе сельди с пекинской капустой и огурцом

Простой в приготовлении салатик, который получается действительно вкусным. Секретный ингредиент – обычный свежий огурчик, который потрясающе гармонирует с селедкой и другими составляющими этого блюда. Не менее важную роль играет пекинская капуста – именно благодаря этим двум свежим овощам салатик выходит легким.

В дополнение майонез можно поменять на сметану или классический йогурт. А вот уксус убирать не надо – он сделает салатик пикантным, при этом вкуса вы его не заметите.

Понадобится:

  • пекинская капуста – 400 гр.;
  • огурцы – 250 гр.;
  • майонез – 200 гр.;
  • филе сельди – 150 гр.;
  • ялтинский лук – 1 шт.;
  • уксус – 1-2 ст. л.;
  • укроп – 1 пучок;
  • соль по вкусу;
  • сахар по вкусу.

Этапы приготовления.

Нашинкуйте капустку. Поместите ее в салатницу.

Ополосните водичкой огурцы, а затем вытрите. Нарежьте брусочками. Положите к капустке.

Очистите лук и нарежьте четвертинками колец. Переложите в салатник.

Предварительно обмытую и обсушенную зелень меленько порубите и положите к уже подготовленным продуктам.

Филе сельди порежьте брусками и тоже выложите в салатницу.

Добавьте соли с сахаром по вкусу, затем уксус. Хорошенечко размешайте.

Добавьте майонеза и снова все тщательнейшим образом размешайте.

Праздничный салат с сельдью, свеклой, картофелем и яблоком

Еще один рецептик вкусного, сочного салата с сельдью, который можно очень эффектно оформить. По составляющим он чем-то напоминает «Селедку под шубой». Но, в отличие от нее, ингредиенты не укладывают слоями, а смешивают, как в «Оливье».

Внешне салатик смотрится празднично, поэтому его смело можно поставить на новогодний или рождественский стол, угостить гостей. А по вкусу он превосходит все ожидания. Главное, следите, чтобы сельдь была слабосоленой – она очень сильно влияет на вкус салата. Тем более тут есть огурцы. Когда будете резать продукты, не смешивайте их сразу вместе.

Понадобится:

  • филе сельди – 250 гр.;
  • картофель отварной – 3 шт.;
  • квашеный огурец – 2 шт.;
  • свекла отварная – 1 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • лимон – 1 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • масло растительное – 1 ст. л.;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 0.5 ч. л.;
  • укроп – 1 пучок.

Этапы приготовления.

Подготовленный лук мелко порубите.

Яблоко промойте и вытрите. Срежьте кожицу и нарежьте кусками небольшого размера. Чтобы они не потемнели, сбрызните их соком половинки лимона.

Очистите вареные овощи. Картошку и свеклу порежьте кубиками небольшого размера.

Примерно также нарежьте огурцы.

Селедку не очень большими кубиками.

Заранее обмытую и обсушенную зелень измельчите.

В тарелку со свеклой добавьте соли, сахара, масла и полейте соком половины лимона. Перемешайте.

Соедините все продукты, кроме свеклы и зелени. Добавьте майонез и хорошо перемешайте.

Выложите на плоское блюдо и разровняйте, чтобы получился прямоугольник или квадрат.

Через всю длину сделайте ножом углубления по всей площади салата на расстоянии пары сантиметров друг от друга. Затем продавите их ложкой, чтобы они стали шире.

В эти углубления выложите свеклу. Участки салата между свеклой посыпьте зеленью.

Этой же зеленью украсьте бока салата.

Готовим необычайно вкусный салат с селедкой, помидорами и картофелем

Вкусный слоеный салат с селедкой, который, на первый взгляд, похож на «Селедку под шубой», но уже на четвертом слое становится ясно, что это не так. Сытный, сочный – свежие помидоры добавляют нежности, а сыр – пикантности.

Блюда из сельди — рецепты с фото на Повар.ру (392 рецепта сельди)

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Шуба» классический 4.6

Есть рецепты салатов, которые считаются классическими для русской кухни. Их готовят на любые праздники в больших количествах, так как они до сих пор любимы и популярны. Делюсь одной из таких вариаций. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2017

Слоеная закуска 4. 7

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! …далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Селедочный чизкейк 4.6

Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.03.2018

Фаршированная сельдь 4.6

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! . ..далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Селедочное масло 4.7

Наверное, все знают, какой вкусной может быть закуска из селедки с маслом. Но не все умеют ее готовить. Сегодня я покажу вам, как просто и быстро сделать пару баночек вкуснейшей закуски! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.06.2016

Селедка под шубой (роллы) 4.7

Хочу предложить интересный вариант подачи всеми любимого салата «Селедка под шубой». Я не использую желатин, салат отлично держит форму с помощью листа водорослей нори. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.03.2017

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Салат-торт «Селедка под шубой» 4.8

Какой же Новый Год без «Селедочки под шубой»? Предлагаю сделать его необычным, удивить гостей и близких. Приготовим салат-торт! Итак, смотрите рецепт, надеюсь, вам понравится. …далее

Добавил: Вика Василенко 17.12.2017

Закуска «Новогодняя селедочка» 4.8

Предлагаю приготовить праздничную закуску «Новогодняя селедочка». Это рулет из филе слабосоленой сельди с мягким сыром, морковью и зеленью. Подавайте его на кусочках черного хлеба. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Паштет из сельди, моркови и сыра 4.8

Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Сельдь пряного сухого посола 5.0

Этот рецепт не раз меня выручал, селедочка получается невероятно вкусной. А сделать ее проще простого, достаточно знать несколько секретов, которыми я поделюсь! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.09.2018

Сельдь под толстой шкурой 4.4

Не так много времени осталось до Новогодних праздников! Предлагаю приготовить cеледку под толстой овощной «шкурой». Это старое блюдо на новый манер! Вкусно, просто, быстро и очень вкусно! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 07.11.2017

Форшмак по-еврейски 4.1

Здесь вы узнаете, как приготовить форшмак по-еврейски. Он отличается от обычного форшмака консистенцией и внешним видом. Попробуйте эту закуску, она очень вкусная и лёгкая в приготовлении. …далее

Добавил: Юлия Резник 31.05.2016

Форшмак еврейский классический 3.6

Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018

Ассорти из канапе 4.8

Предлагаю вам несколько вариантов канапе для праздничного стола! Закуски на шпажках пользуются огромной популярностью. Заходите и посмотрите: уверена, вы выберете вариант канапе для новогоднего стола! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24. 12.2017

Сельдь под горчичным соусом 3.3

Хочу познакомить вас с одним из моих самых любимых рецептов селедочки! Я разделываю ее и мариную в горчичном соусе. Чем дольше она постоит, тем ароматнее и пикантнее становится. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.08.2016

«Селедка под шубой» на Новый год в виде свинки 4.8

Подбираете вкусные салаты на Новый год? Хочу напомнить о шикарном и самом традиционным праздничном салате — «Селедка под шубой». Знакомая закуска в оригинальной подаче, украсит Ваш новогодний стол. …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.10.2019

Салат с сельдью «Фаворит» 4.0

Салатик посвящается любителям селедочки, сытный и красивый, как вариант замены любимой «селедки под шубой»! В салате присутствуют грецкие орехи, которые можно заменить на арахис. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Закусочный бутербродный торт с рыбой 4.7

Этот тортик намного вкуснее, когда хорошо постоит и пропитается. Потом просто порежьте его на кусочки и кушайте! А вместо селедочки можно использовать любую слабо соленую рыбку, например, иваси. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Печеный картофель с селедочным соусом 5.0

Из детства помню этот вкус: запеченная в кожуре картошечка, да с селедочкой. Это было неповторимо! Сейчас почему-то реже стала готовить ее, но увидела этот рецепт и вспомнила знакомый вкус. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2017

Салат с копченой сельдью 5. 0

Сегодня у меня салатик с селедочкой холодного копчения. Очень вкусно, обилие овощей делает салат питательным. Заправлять рекомендую сметаной или майонезом с добавлением горчицы и острого соуса чили. …далее

Добавил: Вика Василенко 07.01.2019

Закуска «Тарталетки с сельдью» на Новый год 2021 4.2

Тарталетки всегда актуальны и разлетаются со стола вмиг! Предлагаю вам вкусный и простой вариант этой холодной закуски с сельдью. Отличный выбор не только для Нового года, но и для любого праздника! …далее

Добавил: Натали 10.11.2018

Фаршированный батон (прикольная закуска) 4.4

В этом рецепте расскажу, как приготовить фаршированный батон (прикольную закуску), которую можно взять с собой на работу в качестве сытного перекуса, на природу как закуску или вместо бутербродов. …далее

Добавил: Ольга Матвей 11.09.2017

Свекольные блинчики, фаршированные селедкой 4.5

Блины с сельдью — классическое сочетание! А если блинчики сделать яркими, а в качестве начинки использовать селёдочный салат, то такая закуска вполне может стать праздничной! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 14.12.2017

Бутерброды с сельдью и яйцом 4.1

Вкусные, яркие и довольно необычные бутерброды послужат отличной закуской к крепким спиртным напиткам и просто украсят ваш праздничный стол! Угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 12.11.2018

Селедка по-корейски 4.6

Селедка по-корейски — это просто превосходная закусочка из селедки в азиатском стиле как для будничного, так и для праздничного стола. Приготовление отнимает время, но, поверьте, оно того стоит. …далее

Добавил: Борис 30.10.2012

Салат «Наваждение» с селедкой 4.4

Наверное, одним из самых популярных новогодних салатов является «Селедка под шубой». И сколько уже придумали вариантов приготовления этого салата, каждый раз называя его по-новому! Вот вам ещё один. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Засол сельди в домашних условиях 4.0

Всех любителей аппетитной и пикантной селедочки приглашаю на кухню, чтобы научиться самостоятельно ее солить. Хотите всегда иметь под рукой свежую, вкуснейшую рыбку? Запоминайте, все очень просто! …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.06.2017

Селедка под шубой без яиц 4. 3

Такой рецепт селедочки в моей семье самый любимый! Я бы даже сказала, самый традиционный. Лук всегда мариную, но можно это и не делать. Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.12.2015

Селедка под шубой по-новому 4.4

Сегодня хочу предложить вам попробовать старый салат на новый лад. Я заменила некоторые продукты, сделав салат более нежным и легким. Я убрала картофель, но добавила сыр. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.12.2015

Правильная селедка под шубой 3.5

Чтобы приготовить правильную селедку под шубой, просто воспользуйтесь данным рецептом и все будет, как нужно! Мне кажется, что ингредиенты и их пропорции подобраны совершенно оптимально. Попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 02.01.2020

Рождественская сельдь 5.0

Рыба, как символ Рождества, непременно должна быть среди прочих постных блюд на рождественском столе. Предлагаю приготовить «Рождественскую сельдь». Закуска очень вкусная! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.01.2019

Форшмак из селедки классический 4.4

Форшмак из селедки относят к классической еврейской кухне. Блюдо подается холодным с зеленым луком, считается рыбной закуской. Итак, давайте посмотрим, как приготовить форшмак из селедки! …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

«Сельдь под шубой» с яблоком 4.1

Классические блюда иногда тоже нуждаются в совершенствовании, согласны? Хочу поделиться интересной и простой идеей, как приготовить «Сельдь под шубой» с яблоком. Готовы попробовать? Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 06.12.2017

Селедка под шубой классический рецепт 4.5

Представляю вам простой классический рецепт селедки под шубой, которым наша семья пользуется уже на протяжении многих лет. Блюдо получается очень вкусным и красивым как на фото! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.04.2015

Сельдь в томатном маринаде 4.8

Предлагаю вам узнать, как приготовить сельдь в томатном маринаде — маринованную сутки рыбу, которая получается невероятно вкусной и нежной благодаря томатному маринаду. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Елена Конова 02.08.2017

Новогодний салат «Селедка под шубой» 3. 0

Не нужно ждать нового года, чтобы приготовить любимый салат. Именно так я подумал и сделал селедку под шубой. Описать вкус этого салата невозможно, его нужно готовить и пробовать. Супер-блюдо! …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.11.2017

Быстрая сельдь 4.0

Селедка — вкуснейшая соленая рыба, которую пробовал каждый в нашей стране хотя бы раз в жизни. Я сама засаливаю селедку дома и всего лишь за сутки получается слабосоленая, вкусная и быстрая сельдь. …далее

Добавил: Леся Федунова 21.01.2019

Селёдка под шубой оригинальная 5.0

Предлагаю вам рецепт великолепного традиционного салата «Селёдка под шубой». Такая подача украсит любой праздничный стол. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.12.2018

Простые рецепты из селедки тут собраны в одном месте. Что вкусного приготовить из селедки? Самый популярный вариант – посол. При посоле в рыбу добавляют разнообразные пряности и специи. Для селедки, как правило, посол делают слабый. Приготовление сельди в домашних условиях не влечет за собой особых хлопот. Кроме знаменитой «селедки под шубой» существует большое количество рецептов с добавлением это рыбы. Например, рыбные паштеты, супы, рулетики, фискеболлары и тартары. Из селедки, стоит отметить, получаются самые вкусные домашние консервы. Интересный факт: одним из наиболее популярных скандинавских блюд является селедка под белым соусом, а в Норвегии селедка является одной из самых употребляемых рыб. Причиной такой большой скандинавской любви является пищевая ценность морепродукта и его изобилие в местных водах. В селедке содержится большое количество витамина А, D и B12, а также жирных кислот Омега-3.

Салаты с сельдью — Рецептов в коллекции: 15

Когда хочется чего-нибудь пикантного, возможно даже слегка соленого, приготовьте вкусные салаты с сельдью. Эти блюда могут быть совершенно простыми и легкими, ведь чтобы приготовить аппетитный салат с селедкой необязательно перегружать его всевозможными ингредиентами, выкладывать слоями или обильно сдабривать майонезом! Консервированные шампиньоны, сыр, яйца, свежие овощи, фасоль или паста — такие составляющие идеальны. В помощь вам мы подготовили несколько рецептов разнообразных пикантных салатов с сельдью.

  • 11 апреля 2016, 21:38
  • 15
  • 64562

Рецептов в коллекции: 15

Салат с сельдью

сельдь (слабосоленая) — 1 шт

картофель — 200 гр

фасоль (вареная ) — 1/2 ст

фасоль стручковая — 50 гр

помидор — 2 шт

яйцо куриное — 2 шт

Салат с селедкой и не только.

1 сельдь, очищенная от костей, нарезанная кубиками

100 гр. грецких орехов, измельчить, но не мелко

1 большая морковь

1 большая луковица

200 гр. свежих грибов (в готовом виде)

2шт вареных яйца

Салат с сельдью и яблоком

филе сельди слабосоленой — 0,5 шт

картофель (вареный) — 1 шт

помидор (мелкоплодный) — 3-4 шт

салат микс — 50-70 гр.

яблоко (кисло-сладкое) — 0,5 шт

лук красный — 0,5 шт

Салат с яйцом и селедкой

филе 1 сельди

1 пучок салата (у меня был микс)

2 сваренных вкрутую яйца

1 пучок зеленого лука

50 гр. сыра

4 ст.л. оливкового масла

Макаронный салат с селедкой

3 ст.л. густой сметаны (с горой)

1 ст.л. бальзамико или красного винного уксуса

1 ст.л. лимонного сока

щепотка сахара

свежемолотый перец

1 красная луковица

Салат с сельдью и яблоком по-датски

картофель вареный-2 шт

филе слабосоленой сельди-1 шт

яблоко небольшое -0,5 шт

лук репчатый-0,5 шт

лук зеленый-3-4 пера

яйцо куриное вареное (белок)-1 шт

Рисовый салат с сельдью.

сельдь (филе)- 300 гр.

рис (нерассыпчатый/клейкий), у меня «кубань» — пол ст.

небольшая отварная свекла — 1 шт.

укроп или зелёный лук — полпучка небольшого

немного розмарина

майонез — 2 ст.ложки.

5 вкусных салатов из селедки — БУДЕТ ВКУСНО!

Салат с селедкой от Всегда Вкусно!

Салат, в котором есть селедка, как правило, становится фаворитом на праздничном столе. В чем секрет? Очевидно, в правильном сочетании ингредиентов. Мы предлагаем вам 5 знаменитых рецептов салатов, основой которых является селедка. Но не смотря на это, вкус у каждого салата оригинальный и неповторимый. Каждый из них достоин своего места на праздничном столе. Успех будет обеспечен

Картофельный салат с сельдь, белой фасолью и солеными огурчиками

Аппетитный и очень вкусный картофельный салат с селедкой, белой фасолью и солеными огурчиками. Его обязательно стоит приготовить, тем более, что для этого потребуются доступные продукты и совсем немного времени, а результат превзойдет все ожидания. Идеально подходит для праздничного стола или вкусного ужина.

Ингредиенты:

  • Картофель, желательно мелкий- 700 г
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Селедка слабосоленая — 500 г
  • Фасоль белая, консервированная — 250 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Подсолнечное масло ароматное — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Горчица зернистая — 1 ст.л.
  • Сахар — ½ ч.л.
  • Укроп — 10 г
  1. Отварите картофель до готовности и разрежьте на крупные кусочки, огурцы нарежьте ломтиками, селедку тонкими кусочками, лук полукольцами.
  2. Из консервированной фасоли слейте жидкость, фасоль промойте под проточной водой и обсушите.
  3. В глубокой миске смешайте горчицу, соль по вкусу, перец, сахар и растительное масло.
  4. Выложите в миску нарезанные овощи и рыбу, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.

Форшмак

Приготовьте вкусный форшмак из филе сельди. Для этого вам понадобятся: куриное яйцо, репчатый лук, зеленое яблоко и совсем немного специй.

Ингредиенты:

  • Филе слабосоленой сельди — 500 г
  • Яблоко зеленое — 100 г
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Перец черный — ½ ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 50 г
  • Репчатый лук — 70 г
  1. Филе сельди нарезать очень мелко.
  2. Натереть на мелкой терке яйцо, зеленое яблоко, очищенное от кожуры и репчатый лук.
  3. Добавить уксус, сахар, растительное масло, сливочное масло и хорошо перемешать до однородного состояния. Если сельдь будет соленая, можно вымочить 1 час в молоке и затем мелко нарезать, также можно добавить 100 г белого хлеба вымоченного в молоке, прежде чем смешивать хлеб с сельдью, его необходимо отжать.

Традиционный эстонский салат Росолье

Салат Росолье в Эстонии готовят к любому празднику. На первый взгляд, этот салат напоминает любимую селедку под шубой, в состав салата входят те же овощи и селедка, но салат Росалье имеет свой, только ему присущий вкус. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты:

  • Картофель — 700 г
  • Свекла — 600 г
  • Филе слабосоленой сельди — 400 г
  • Соленые огурцы — 150 г
  • Яблоко кислое — 1 шт.
  • Красный лук — 50 г
  • Майонез — 120 мл
  • Сметана — 120 мл
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Хрен — 1 ст.л.
  • Соль — 1/2 ч.л.
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Петрушка — 5 г
  1. Свеклу, картофель до готовности, при варке в картофель добавьте 1 ч.л. соли, куриные яйца отварите вкрутую.
  2. Свеклу и картофель остудите и очистите от кожуры.
  3. Нарежьте картофель и свеклу кубиками одинакового размера, яблоко и красный лук нарежьте мелкими кубиками, филе сельди нарежьте небольшими кубиками.
  4. Смешайте в миске майонез, сметану, горчицу, хрен, 0,5 ч.л. соли и перец.
  5. В глубокую миску положите, свеклу, сельдь, заправьте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
  6. Затем добавьте картофель и аккуратно перемешайте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут. Украсьте салат нарезанными яйцами, петрушкой и подавайте к столу.

Французский картофельный салат с копченой селедкой

Традиционный французский салат с неповторимым вкусом и очень аппетитным видом. Это быстро, дешево и без заморочек. А главное, очень вкусно. Копченая сельдь, которую вы будете использовать, должна быть в меру соленой, но не слишком. Перед тем, как добавить ее в салат, попробуйте небольшой кусочек, если вам покажется, что он слишком соленый, замочите филе на ночь в молоке или воде, в идеале поместив рыбу в контейнере так, чтобы она не касалась дна контейнера, именно там будет собираться избыток соли. Затем слейте воду или молоко, промойте и высушите. Такой салат смело можете приготовить к празднику и для дружеской вечеринки или для ужина. Тарелка останется пустой, будьте уверены.

Ингредиенты:

  • Картофель небольшого размера — 500 г
  • Сельдь копченая — 200 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Горчица дижонская — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Кинза — 10 г
  1. Картофель хорошо помыть и отварить до готовности в мундире. Воду слить и остудить картофель, разрезать его пополам или на 4 части, в зависимости от размера. кусочки картофеля не должны быть мелкими.
  2. Сельдь очистить от кожуры и костей, нарезать небольшими кусочками.
  3. В глубокой  миске смешать мелко нарезанный лук, горчицу, лимонный сок и оливковое масло.
  4. Аккуратно перемешать картофель, сельдь и мелко нарезанную кинзу. Салат готов.

Селедка под шубой

Трудно представить праздничный стол без любимой многими селедки под шубой. Сочетание вкусов и ароматов в этом популярном салате, создает свой, индивидуальный вкус, а при правильном приготовлении салат получается нежным и аппетитным.

Ингредиенты:

  • Сельдь слабосоленая — 150 г
  • Лук репчатый — 60 г
  • Картофель отварной — 360 г
  • Свекла отварная — 400 г
  • Морковь отварная — 360 г
  • Яйцо куриное вареное — 3 шт.
  • Уксус яблочный — 1 ст.л.
  • Майонез домашний — 100 г
  • Лук зеленый — 5 г
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  1. Лук мелко нарезать, добавить уксус и сахар, перемешать и оставить на 15 минут мариноваться.
  2. Сельдь нарезать кубиками, свеклу натереть на крупной терке.
  3. Картофель, морковь и куриные яйца натереть на крупной терке.
  4. Слить всю жидкость из лука.
  5. В центр тарелки поставить кулинарное кольцо.
  6. Выложить слой картошки, посолить и поперчить, смазать майонезом.
  7. Выложить слой сельди, затем лук и смазать майонезом.
  8. Выложить слой моркови и смазать майонезом.
  9. Выложить слой яиц и смазать майонезом.
  10. Выложить слой свеклы и смазать майонезом, затем положить еще слой свеклы.
  11. Убрать готовый салат на 2 часа в холодильник.
  12. Украсить салат тертым желтком, красной икрой и зеленым луком.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Салаты с селедкой » Рецепты — готовим дома

Употребление селедки хотя бы трижды в неделю значительно снижает вероятность сердечного приступа и инсульта. Особенно низкий процент смертности от этих заболеваний у людей, которые живут на побережье и регулярно едят данный вид рыбы, например, норвежцы и шведы. У них даже пословица есть по этому поводу: «Сельдь – на столе, доктор – в стороне».

Кроме того, в Европе было проведено исследование, результаты которого были поразительными. Ученые пришли к выводу, что, если съедать хотя бы 150 г сельди в день, то в крови резко повышается уровень липопротеинов, снижающих риск развития атеросклероза и прочих проблем с кровеносными сосудами. Также были выявлены в рыбьем жире особые вещества – антиоксиданты. По своим свойствам рыбий жир может противостоять появлению диабета второго типа и снизить содержание токсичных продуктов в организме человека.

Что касается витаминов и микроэлементов, то селедка и здесь занимает лидирующее положение среди северных рыб. Витамины группы В, D, селен, йод, железо и жирные кислоты.

Особенно полезно употребление селедки в зимнее время . Детям рекомендуется есть данный вид рыбы для укрепления костей и полноценного умственного развития. Многим детям (да и некоторым взрослым) не нравится специфический вкус и запах сельди. В основном это связано с недостаточной кулинарной обработкой свежего сырья. Чтобы исправить данную проблему можно обратиться к рецептам народов Севера, которые традиционно готовили селедку и ели с удовольствием всей семьей.

Важно отметить, что прежде чем пить лекарственные препараты с йодом, лучше купить и приготовить селедку. В ней содержится 50% от всей суточной нормы человека, который без проблем усваивается организмом.

Если, действительно, собрались приготовить селедку, то её нужно еще правильно выбрать. Следует покупать рыбу, которая хранилась в темном месте, например, в бочке или темной вакуумной упаковке. Дело в том, что при попадании света на селедку, она стремительно теряет большую часть своих полезных свойств.

Селедку можно готовить по-разному: на пару, запекать, солить и коптить. Наибольшее распространение получила в нашей стране соленая сельдь. И это неслучайно. Ведь из неё можно приготовить массу разнообразных блюд, включая салаты на день рождения . Вот некоторые рецепты приготовления.


Салат с солеными огурцами –«По-русски»

Ингредиенты для русского салата :

  • соленая сельдь — 1 шт.
  • картофель – 2 шт.
  • соленые огурцы — 2 шт.
  • консервированный перец сладкий — 2 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • зелёный лук
  • морковь — 1 шт.
  • консервированный зелёный горошек — 3 ст. ложки
  • сметана — 2 ст. ложки
  • оливковый майонез — 2 ст. ложки
  • соль

Картофель и морковь отварить. Солёные огурцы порезать ломтиками. Репчатый лук, консервированный перец и зелёный лук мелко нашинковать. Отварную картошку и морковку измельчить.

Яйца отварить вкрутую и натереть на средней тёрке. Селедку соленую порезать на мелкие кусочки приблизительно одного размера. Все ингредиенты соединить. Внести консервированного зелёного горошка.

Заправить оливковым майонезом. Можно добавить немного сметаны по желанию. Посолить и аккуратно перемешать. Украсить салат стрелками зелёного лука и измельченным желтком.

Салат с соевыми бобами – «Японский»

Ингредиенты:

  • бобы соевые — 1 стакан
  • соленая сельдь — 1 шт.
  • молоко соевое — 1 стакан
  • куриные яйца — 2 шт.
  • сметана – 1 стакан
  • горчица сладкая – 1 ст. ложка

Перед приготовлением салата замочить бобы на 12 часов, затем отварить. Селедку замочить за час до начала приготовления салата в соевом молоке.

После чего разрезать на небольшие кусочки, удалить все косточки. Яйца (а вы знаете какие можно приготовить салаты из яиц ?) отварить вкрутую, очистить, протереть с горчицей и сметаной. Все компоненты соединить. Тщательно перемешать и японский салат готов.

Салат-винегрет под майонезом – «Подснежник»

Ингредиенты:

  • сельдь свежая – 90 г
  • картофель – 90 г
  • солёные огурцы– 80 г
  • томаты свежие – 70 г
  • свекла – 60 г
  • морковь – 1 шт.
  • зелёный лук
  • горошек зеленый консервированный – 45 г
  • майонез – 80 г
  • сметана – 40 г
  • петрушка
  • соль

Морковь, картошку и свеклу отварить в слегка подсоленной воде и затем очистить. Свежую сельдь разделить на филе, удалив все косточки, отварить.

Солёные огурцы, картошку, свежие томаты, морковку порезать кубиками, отварную свеклу – небольшими ломтиками. Филе порезать на мелкие кусочки.

Все ингредиенты соединить и добавить майонеза. Внести консервированного зелёного горошка. Посолить. По желанию добавить еще маложирной сметаны. Хорошенько перемешать. Украсить салат мелко нарубленной петрушкой и стрелками зелёного лука.

Салат с квашеной капустой – «Бабушкин салат»

Ингредиенты:

  • квашеная капуста — 500г
  • подсолнечное масло — 2 ст. ложки
  • соленая сельдь — 1 шт.
  • куриное яйцо — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.

Отжать квашеную капусту , лишний сок слить. Заправить подсолнечным маслом и добавить мелко нашинкованного лука. Селедку порезать на небольшие кусочки одинакового размера. Все соединить и перемешать. Украсить салат нарезанными на кружочки яйцами.

Салат картофельный с сельдью и яблоками – «Роберта»

Ингредиенты:

  • филе сельди — 8 шт.
  • картофель — 1 кг
  • красные яблоки — 2 шт.
  • лук зелёный
  • маринованный огурец — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • оливковое масло — 6 ст. ложек
  • сливки — 4 ст. ложки
  • столовый уксус — 2 ст. ложки
  • сахарный песок
  • чёрный перец молотый
  • сухой укроп
  • сухая петрушка
  • соль

Картошку отварить в слегка подсоленной воде в течение 20-25 минут. Затем дать остыть и почистить. Яблоки (салаты с яблоками ) помыть, удалить семена и сердцевину, нарезать в виде кубиков.

Репчатый лук и свежие огурцы нарезать аналогично. Филе сельди аккуратно помыть, немного подсушить и порезать на небольшие кусочки.

Все приготовленные компоненты положить в просторную миску и перемешать. Затем следует приготовить маринад, смешав столовый уксус, оливковое масло и сливки.

Посолить, поперчить, добавить сахарного песка по вкусу. Заправить этой смесью салат. Сверху на салат посыпать сухим укропом или петрушкой. Украсить салат стрелками зелёного лука.

Салат с селедкой и морской капустой – «Голубая лагуна»

Ингредиенты:

  • солёная сельдь — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морская капуста — 1 банка
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки
  • столовый уксус

Солёную селедку (крупную) очистить от шкуры и костей. Положить разделанное филе в банку, сверху положив тонко нашинкованные луковые колечки и морскую капусту ламинарию.

Развести в воде столового уксуса и залить эти раствором банку. Добавить туда же подсолнечного масла. Подождать 12 часов, пока рыба хорошенько пропитается. Потом выложить в салатницу и подавать на обеденный стол.

Салат из сухих грибов с сельдью – «Сосновый бор»

Ингредиенты:

  • сушёные грибы — 100г
  • селедка — 1 шт.
  • картофель — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • молоко -1 стакан
  • оливковый майонез – 100 г
  • укропа
  • кинза
  • петрушка

Сухие грибы залить тёплой водой и оставить на 2.5 часа при комнатной температуре. Затем отварить их в подсоленной воде. Дать остыть и нарезать.

Селедку почистить, удалив шкуру и косточки. Отделенное филе залить молоком и поставить на 2.5 часа в холодильник. Далее выложить рыбу на салфетку (тщательно промокнуть, чтобы не оставалось много молока на поверхности) и порезать на небольшие кусочки. Картошку отварить в соленой воде.

После варки картофель сбрызнуть холодной водой и очистить от кожуры, нарезать в виде кубиков. Репчатый лук мелко нашинковать. Свежую зелень порубить. Все ингредиенты соединить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Выложить в салатник и красиво оформить его зеленью и продуктами, используемыми в салате.

Салат из сельди с красным перцем – «Украинский»

Ингредиенты:

  • сельдь – 350 г
  • картофель — 4-5 шт.
  • красный сладкий перец – 200 г
  • яблоки — 2 шт.
  • майонез – 150 г
  • солёные огурцы — 3 шт.
  • сельдерея корень – 90 г
  • черный перец
  • соль

Селедку почистить от костей и кожи, порезать на мелкие ломтики. Яблоки, очистив от кожуры, семян и сердцевины, натереть на средней тёрке.

Сельдерей и очищенную картошку отварить в слегка подсоленной воде и измельчить. Огурцы нарезать произвольно. Все компоненты смешать. Внести немного соли, черного молотого перца. Заправить майонезом.

Украсить приготовленный салат порезанными стручками красного сладкого перца. Для придания пикантности среди сладкого можно положить и один острый перец.

Салат из филе норвежской селедки и свежих побегов зелени – «Скандинавский»

Ингредиенты:

  • филе норвежской сельди – 450 г
  • чеснок — 2 зубчика
  • стручковый острый перец — 1 шт.
  • лимон – 0.5 шт.
  • имбирь маринованный — 1 чайн. ложка
  • молодые побеги (люцерны, пшеницы, сои, другие бобовые) – 70 г
  • мёд — 2 ст. ложки
  • соевый соус — 2 ст. ложки
  • оливковое масло – 10 ст. ложек
  • кедровые орехи — 1 ст. ложка
  • бальзамический уксус — 2 ст. ложки
  • черный молотый перец
  • базилик
  • тимьян
  • соль

Сперва следует приготовить маринад. Смешать в просторной посуде оливковое масло, зубчики чеснока, острый перец, порезанный на дольки лимон и имбирь. Перемешать.

Эту смесь использовать для маринования филе сельди, прежде нарезанного на небольшие ломтики одинакового размера. Маринование продолжать в течение полусуток. Побеги смешать и сбрызнуть натуральным мёдом, соевым соусом и оливковым маслом.

Готовые кусочки селедки выложить в салатник на листья зелёного салата. Сверху положить смесь из побегов. Почти приготовленный салат заправить соусом из оливкового масла, базилика, тимьяна, бальзамического уксуса , черного молотого перца и соли.

Тщательно перемешать. Украсить салат измельченным базиликом и кедровыми орешками.

Салат из сельди и свинины – «По-латышски»

Ингредиенты для салата из свинины :

  • солёная сельдь — 120г
  • свинина — 300г
  • картофель — 240г
  • солёные огурцы — 160г
  • яблоки — 80г
  • куриные яйца — 4 шт.
  • сметана – 270 г
  • измельченный хрен – 80 г
  • столовый уксус – 2 ст. ложки
  • сладкая горчица – 2 чайн. ложки
  • свежие томаты – 2 шт.
  • зелёный салат
  • петрушка
  • соль

Свинину и картошку отварить . Яблоки очистить от кожицы, сердцевины и семян. Солёную селёдку и сваренные вкрутую яйца порубить ломтиками.

Все ингредиенты соединить. Добавить немного хрена и посолить. Полить уксусом. Заправить сметано-горчичным соусом. Хорошенько перемешать.

Украсить салат дольками яблок, огурцов и томатов. Посыпать измельченным куриным желтком. Посыпать порубленной свежей петрушкой и зеленым салатом.

Салат с авокадо – «Тропический»

Ингредиенты:

  • сельдь — 2 шт.
  • авокадо — 1 шт.
  • куриное яйцо — 2 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • оливковый майонез

Селедку порезать на небольшие ломтики одинакового размера. Авокадо почистить, удалить центральную косточку и порезать кубиками.

Куриные яйца отварить и мелко порубить. Репчатый лук нашинковать. Все ингредиенты соединить. Заправить майонезом. Перемешать.

Салат макаронный с ветчиной – «Житейский»

Ингредиенты:

  • соленая сельдь — 2 шт.
  • макароны — 200г
  • морковь — 3 шт.
  • капуста цветная — 1 шт.
  • ветчина – 100 г
  • масло подсолнечное
  • лук зелёный
  • сливки – 50 г
  • горчица сладкая — 1 ст. ложка
  • сахарный песок — 1 ст. ложка
  • перец черный молотый
  • соль
  • лимон – 0.5 шт.

Отварить макароны (салаты итальянские почти все имеют неотъемлемым компонентом макароны), морковку и цветную капусту. Морковку порезать кубиками. Цветную капусту разобрать на отдельные соцветия и измельчить их.

Зелёный лук мелко нашинковать. Селедку порезать ломтиками одинакового размера. Все компоненты, включая ветчину , смешать. Заправить майонезом и горчицей. По вкусу добавить сахара, соли, черного молотого перца. Сбрызнуть лимонным соком. Украсить салат взбитыми сливками.

Салат с сельдью соленой. Лучшие салаты с соленой сельдью :: SYL.ru

Салат с сельдью хорошо подавать к новогоднему столу. Ведь такое закусочное блюдо получается очень сытным и питательным. Следует отметить, что существует множество различных рецептов приготовления салатов с соленой рыбой. Но наибольшей популярностью из них пользуется «Сельдь под шубой». Данное блюдо является традиционной закуской на новогоднем столе.

«Сельдь под шубой» — салат быстрый и простой

Сегодня мы представим вам классический вариант приготовления данной закуски, а также расскажем о том, как такое блюдо необычно сформировать и украсить. Кстати, представленный салат из сельди соленой не требует применения каких-либо особых ингредиентов. Для него нам понадобятся:

  • свекла – 2 средних клубня;
  • морковка небольшая – 4 шт.;
  • сельдь соленая – 1 рыбина;
  • лук фиолетовый сладкий (можно белый) – 1 средняя головка;
  • картофель – около 3 небольших клубней;
  • соль крупная – использовать для отварки овощей;
  • петрушка свежая – средний пучок;
  • майонез средней жирности – около 250 г.

Обработка рыбы

Салат «Сельдь под шубой», фото которого представлено в данной статье, формируется не очень долго. Но прежде чем приступить к созданию такой закуски, следует тщательно обработать все ингредиенты. В первую очередь необходимо заняться подготовкой рыбы. Соленую сельдь требуется выпотрошить, хорошенько помыть, а также срезать хвостовую часть, голову и все плавники. Далее с продукта следует убрать всю кожицу, хребет и более мелкие кости. В итоге у вас должно остаться лишь жирное филе, которое необходимо нашинковать на маленькие кусочки.

Подготовка овощей

Чтобы салат с сельдью получился более сытным и питательным, его следует готовить совместно с такими овощами, как морковь, свекла и картофель. Названные ингредиенты требуется хорошенько помыть в теплой воде, используя для этого щеточку. Кстати, очищать овощи от кожуры не следует. Их необходимо варить в мундире.

Чистые овощи требуется выложить в соленую кипящую воду, убавить огонь и накрыть крышкой. Термическая обработка картофеля должна длиться около 25 минут, моркови – 45 минут, а свеклы – 65 минут. После этого все ингредиенты необходимо вынуть из кастрюли и оставить на тарелке до полного остывания. Далее овощи следует очистить от кожуры и отдельно натереть на большой терке. Что касается сладкого репчатого лука, то его необходимо очистить от шелухи и очень мелко порубить ножом.

Формирование закуски

Как следует делать блюдо «Сельдь под шубой»? Салат, предусматривающий применение упомянутых ингредиентов, необходимо формировать слоями. Для этого требуется взять широкую, но не глубокую тарелку и выложить на ее дно всю нашинкованную рыбу. Далее ее необходимо покрыть майонезной сеточкой и обсыпать сладким луком. После этого требуется выложить и все остальные ингредиенты: морковь, картофель и свеклу. Причем каждый последующий слой следует в обязательном порядке смазывать жирным майонезом.

Правильно преподносим к праздничному столу

Теперь вы имеете представление о том, как делается салат «Сельдь под шубой». После того как он будет окончательно сформирован, его необходимо поместить на холод и выдержать там около 3-5 часов (можно дольше). За это время закусочное блюдо хорошо пропитается майонезом, станет очень нежным и вкусным.

Перед подачей к столу приготовленный салат из сельди соленой рекомендуется украсить лепесточками свежей петрушки. Из них следует сделать небольшой пучок, а затем воткнуть в центр блюда.

Как самостоятельно приготовить салат «Сельдь под шубой» рулетом?

Выше мы рассмотрели, как делается традиционное новогоднее блюдо классическим способом. Однако следует отметить, что существует его усовершенствованный вариант. Это салат «Сельдь в шубе». Кроме того что формируется рулетом, такая закуска дополнительно включает в себя куриные яйца. Но обо всем по порядку.

Итак, для самостоятельного приготовления оригинального салата с соленой селедкой, нам понадобятся:

  • свекла – 3 средних клубня;
  • морковка небольшая – 4 шт.;
  • сельдь соленая – 1 рыбина;
  • лук фиолетовый сладкий (можно белый) – 1 средняя головка;
  • картофель – 3 небольших клубня;
  • соль крупная – использовать для отварки овощей;
  • яйца крупные куриные – 3 шт. ;
  • майонез средней жирности – около 280 г.

Подготавливаем рыбу

Салат с сельдью можно делать не только из цельной соленой рыбы, но и той, что продается в контейнере. Купив такой продукт, вы заметно сократите время приготовления вкусной и сытной закуски. Ведь вам больше не понадобится долго очищать рыбу от множества костей и кожи.

Однако хочется отметить, что большинство хозяек все же предпочитают приобретать для такого блюда цельную рыбу. По их словам, она более жирная, ароматная и вкусная.

Обработка ингредиентов

Салат с сельдью необходимо готовить поэтапно. После того как рыба будет обработана и нашинкована на маленькие кубики, следует хорошенько помыть все овощи, используя для этого жесткую щетку. Далее морковку, свеклу и морковь необходимо выложить в кастрюлю с водой, посолить и дождаться закипания. Прикрыв посуду крышкой, овощи следует готовить на малом огне до их полного размягчения. При этом крайне не рекомендуется переваривать картофель.

Осуществив все описанные действия, готовые продукты необходимо вынуть из воды и полностью остудить. В дальнейшем их следует почистить и натереть на большой терке.

Помимо всего прочего, требуется отдельно отварить куриные яйца, несколько минут выдержать их в холодной воде, а затем измельчить в точности так же, как и предыдущие овощи. В завершении следует почистить луковицу и мелко ее нашинковать острым ножом.

Процесс формирования салата

Салаты из сельди, рецепты которых мы рассматриваем в данной статье, получаются очень сытными и вкусными. Но этого недостаточно для того, чтобы удивить приглашенных гостей. Если вы хотите преподнести им действительно оригинальное блюдо, то предлагаем сформировать его нестандартным образом. Для этого нам понадобится широкая и довольно плотная кулинарная фольга. Ее необходимо выложить на плоскую поверхность, а затем приступить к приготовлению закуски.

Для начала на фольгу следует поместить слой натертой свеклы, а затем обильно смазать его майонезом. После этого красный продукт требуется покрыть отварным картофелем. Далее поочередно идут следующие слои: яйца, морковка, лук и соленая рыба. Причем все названные ингредиенты следует обязательно смазывать майонезом.

После того как продукты будут выложены должным образом, необходимо завернуть получившийся пласт в рулет. Для этого следует слегка приподнять край фольги, а все остальное дело пойдет само собой. В результате небольших усилий у вас должен получиться плотный рулет.

Украшаем изделие

О том, как можно украсить салат «Сельдь под шубой», мы рассказали выше. Что касается аналогичного блюда в виде рулета, то его необходимо аккуратно выложить на тарелку, а затем красиво нанести на него ажурную майонезную сеточку. В таком виде закуску требуется поместить в холодильную камеру и выдержать в ней несколько часов. Это необходимо для того, чтобы блюдо полностью пропиталось майонезом, стало еще более вкусным и нежным.

Подавать готовый салат к столу рекомендуется до основного горячего обеда вместе с хлебом и зеленью.

Делаем вкусное закусочное блюдо из селедки и яблока

О том, как делается знаменитый салат с соленой сельдью и овощами, мы рассказали. Однако следует отметить, что упомянутая рыба используется не только для приготовления закуски «под шубой». Ведь ее очень часто применяют и для создания других салатов. Рецепт одного из них мы и рассмотрим прямо сейчас.

Итак, нам необходимы ингредиенты:

  • сельдь соленая – ½ рыбины;
  • картофель – 2 небольших клубня;
  • лук фиолетовый сладкий (можно белый) – 1 средняя головка;
  • яйца крупные куриные – 2 шт.;
  • соль крупная – использовать для отварки овощей;
  • соленый или маринованный огурец – 2 шт.;
  • помидор свежий – 1 средняя шт.;
  • кисло-сладкое яблоко – 1 шт.;
  • салат листовой зеленый – небольшой пучок;
  • укроп и петрушка – по небольшому пучку;
  • майонез средней жирности – около 280 г.

Обрабатываем ингредиенты

Готовить такое блюдо не очень сложно. Тем более что формируется оно не слоями. Прежде чем смешать все упомянутые ингредиенты, их следует правильно обработать.

Для начала необходимо почистить соленую селедку, выпотрошить ее, убрать голову, плавники, кожу и кости, оставив лишь жирное и вкусное филе. В дальнейшем его следует нарезать на кубики.

Также требуется обработать и все остальные ингредиенты. Картофель и куриные яйца необходимо отварить в соленой воде, а затем остудить и нарезать на кубики. Далее следует помыть соленый или маринованный огурец, свежий помидор и кисло-сладкое яблоко. Их требуется почистить и измельчить нетолстой соломкой.

Что касается листового салата, то его необходимо сполоснуть и разорвать руками. Также следует почистить луковицы и мелко порубить их ножом вместе с укропом и петрушкой.

Формируем закуску

Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы обработать все приобретенные ингредиенты для вкусного и питательного салата из соленой сельди и яблока. После того как все компоненты будут измельчены должны образом, необходимо приступить к формированию блюда. Для этого следует взять большую миску, а затем выложить в нее все ингредиенты: соленую селедку, картофель, фиолетовый сладкий лук, куриные яйца, маринованный огурец, свежий помидор, кисло-сладкое яблоко, листовой салат, петрушку и укроп. Далее продукты необходимо сдобрить достаточным количеством майонеза и хорошенько перемешать большой ложкой.

Правильная подача к праздничному столу

После того как салат будет сдобрен майонезом и хорошо замешан, его следует выложить в глубокую тарелочку и сразу же преподнести к столу. При желании сверху такую закуску можно дополнительно обсыпать свежей зеленью.

Подведем итоги

Помимо описанных рецептов, существует еще множество салатов, где используется такой компонент, как соленая сельдь. Все они отличаются простотой в приготовлении, а также особой калорийностью.

Если вы хотите сделать необычную и красивую закуску из стандартного набора продуктов, то рекомендуется выкладывать блюдо не просто слоями или горкой, а в виде, например, рыбы. Дополнительно ее можно украсить какими-либо компонентами, имитирующими глаза, рот, плавники и прочее. В этом случае вы обязательно удивите всех приглашенных гостей.

Как филе соленой сельди | Рецепт

Как филе соленой сельди

20 июня 2009 г. в Советы, советы и инструкции Юлии Волхиной

Общее время приготовления: 15 минут

Многие из вас, вероятно, задаются вопросом, зачем вам вообще чистить и снимите кожу с соленой сельди самостоятельно (да, она грязная и не выглядит такой ямми на фотографиях ниже), если вы можете очистить, снять шкуру, филе, порционировать сельдь в ближайшем супермаркете.

Ответ прост, филе сельди из магазина, скорее всего, готовятся с маслом и / или уксусом, горчицей, майонезом, луком и другими вкусностями, однако все эти вкусности меняют вкус сельди. Что немаловажно, если вы хотите приготовить вкусный салат из селедки.

Что ж, если вам посчастливилось найти маринованных филе сельди, вылеченных только солью (и небольшим количеством трав) в ближайшем магазине, то вы можете пропустить этот пост в пользу более привлекательных рецептов.Все остальные, кто действительно хочет узнать , как получить филе из соленой сельди , приглашаются к прочтению.

Список салатов и других рецептов, для приготовления которых вам понадобится филе малосольной сельди.

Состав:

Как приготовить, пошагово:
  1. Возьмите соленую сельдь целиком (я обычно покупаю ее в местном магазине). Вам также понадобятся бумажные полотенца (поверьте, они нужны!). Итак, возьмите соленую сельдь и положите на несколько слоев бумажных полотенец: Как очистить сельдь: Шаг 1
  2. Отрежьте голову прямо под плавниками: Как очистить сельдь: Шаг 2
  3. Разрежьте сельдь: Как очистить сельдь : Шаг 3
  4. Удалите внутренности: Как очистить сельдь: Шаг 4
  5. И очистите внутреннюю часть с помощью ножа: Как очистить сельдь: Шаг 5
  6. Разрежьте сельдь вдоль позвоночника: Как очистить сельдь: Шаг 6
  7. Осторожно удалите Кожа с двух сторон: Как чистить сельдь: Шаг 7
  8. Отрежьте хвостик и аккуратно отделите филе сельди от костей.Я знаю, что легче сказать, чем делать (особенно когда вы делаете это впервые в жизни), и, скорее всего, вы потянете несколько костей филе, это нормально, вы можете исправить это позже: Шаг 8
  9. Отделите позвоночник с максимально возможным количеством костей от другой части филе: Как очистить сельдь: Шаг 9
  10. И вручную удалите большие кости из подготовленного филе. Я знаю, если это не так уж и весело, но, поверьте, вкус того стоит: Как чистить сельдь: Шаг 10
  11. Теперь филе соленой сельди готово для дальнейшего использования (для приготовления салата из сельди или для еды с хлебом и луком. в качестве закуски): Как чистить сельдь
Советы и советы
  • Для мытья рук и кухонных принадлежностей, которые соприкасались с соленой сельдью, лучше использовать холодную воду.Таким образом легче удалить запах рыбы.
Теги: инструкции, сельдь соленая
Предыдущая / Следующая запись

Сельдь под шубой (Салат из сельди) | Рецепт

Оценка 3.67 на основе 6 голосов

Сельдь под шубой (Салат из сельди)

27 июня 2009 г. в Салатах Юлии Волхиной

Общее время приготовления:

Для приготовления русской сельди салат , «Селедка под шубой», сельдь соленая целиком.И, конечно же, вам нужно знать, как его разделывать, поэтому прочитайте этот пост, если не знаете.

Селедка под шубой — дословный перевод русского названия этого салата: «Селедка под шубой», что представляет собой соленую сельдь под «шубой» из вареных овощей. Итак, как вы уже, наверное, догадались, вам также понадобятся отварные овощи (картофель, морковь и биточки) и зеленый лук. В остальном это 5-слойный салат с большим количеством майонеза.

Для сборки этого салата требуется время и ловкость, а также требуется не менее 12 часов, чтобы слои пропитались после того, как он будет собран. Так что убедитесь, что у вас достаточно времени, прежде чем вы собираетесь его обслуживать.

Состав:
  • 1 большая или 2 маленькие целые сельди (маринованные с солью)
  • 1 большая картошка
  • 3-4 средних моркови
  • 3 средних свеклы
  • Пучок зеленого лука
  • Майонез

Как приготовить, пошагово:
  1. Подготовить ингредиенты: отварить морковь, картофель и свеклу для салата, дать остыть до комнатной температуры и вместе с кожицей; филе соленой сельди: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 1
  2. Возьмите большую плоскую тарелку, натрите вареный картофель на больших прорезях терки и сформируйте круглый слой в середине тарелки (убедитесь, что у вас осталось около 2 дюймов до краев тарелки): Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 2
  3. Заправьте слой тертого картофеля с майонезом (да, вам нужен жидкий майонез, который легко налить): Селедка под шубой (Салат из сельди ) Рецепт: Шаг 3
  4. Нарежьте филе сельди кубиками (и нарежьте кости, если вы их видите) и выложите поверх картофеля: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 4
  5. Добавьте нарезанный зеленый лук третьим слоем и заправьте майонезом : Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 5
  6. Покройте все ровным слоем вареной моркови, натертой на больших прорезях, руками сформировайте форму: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 6
  7. Намажьте поверхность майонезом: Herrin g Под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 7
  8. Все это накрыть ровным слоем вареной свеклы, натертой на больших прорезях: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: Шаг 8
  9. И снова покройте его майонезом: Селедка под шубой (салат из сельди) Рецепт: шаг 9
  10. Дайте салату постоять при комнатной температуре в течение 2 часов, после чего уберите его в холодильник.Приготовьте этот салат заранее, после сборки ему нужно как минимум несколько часов «отдыха», чтобы слои пропитались соками друг друга и майонезом. Я обычно готовлю этот салат перед тем, как подавать его на стол: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт: Шаг 10
  11. Селедка под шубой или Селедка под шубой (как это называется по-русски) готова В сервировке: Селедка под шубой (Салат из сельди) Рецепт
Приятного аппетита! Lailonni Ballixxx жестко трахают в рот и вставляют черный член. Глубокая горячая обнаженная тинка болтает на веб-камере. Татуированная худенькая девушка жестко выебана Вероника Родригес, выебанная после глубокого глотка. Красавчик стимулирует потребности малышек своим трением. https: // www.pornjk.com/tags/xxnx/ Блондинку с натуральными сиськами трахают и наполняют сливками Сексуальная цыпочка с мясистым членом для ее пизды Натали долбит киску огромным членом Возбужденное новаторское исследование Симпатичная тинка Alex Mae наказана и разбита Две возбужденные девушки занимаются красивой челкой Харли Стоун в крошечной киске Теги: свекла, морковь, рыба, зеленый лук, обед, майонез, картофель, русский, салат, морепродукты, украинские, овощи
Предыдущая / Следующая запись

Селедка соленая. Рецепт в домашних условиях

Соленая сельдь, рецепт которой описан в этой статье, — любимое блюдо большинства жителей нашей страны.Каждая хозяйка знает, как сложно найти хорошую рыбу — что она не опустеет, но не стоит класть слишком много специй. Прочитав наши рецепты, вы сможете приготовить это чудесное блюдо самостоятельно, не затрачивая особых усилий.

Селедка маринованная

Современные врачи и диетологи часто спорят, говоря о полезных и вредных свойствах этого вида консервов. С одной стороны, приготовленная таким способом рыба содержит достаточное количество жира — 20-30%. Но в основном это все полезные жирные кислоты, которые нужно получать каждый день.Соленая сельдь не принесет особого вреда вашей фигуре, если вы не будете смешивать ее с другими жирами и быстрыми углеводами. Итак, любить все «шубки» не стоит каждый день украшать свой стол, иначе лишние килограммы очень скоро вернут себя. Не забывайте, что соль, содержащаяся в рыбе, задерживает воду в организме. Это означает, что утром на весах можно увидеть значительную прибавку в весе. Но бояться не стоит, вода со временем уйдет естественным образом вместе с пугающими фигурами каждой женщины.

Соление сельди в рассоле

Многие отказываются покупать готовый продукт в супермаркетах, так как слышали много историй о недобросовестных производителях и продавцах.Как известно, запах тухлой рыбы легче всего скрыть, если подержать ее несколько дней в маринаде или на крупе. В наше время такие случаи случаются нечасто, но все же приготовить рыбу самостоятельно безопаснее.

Итак, сельдь маринованная, рецепт:

  • Налейте в литровую емкость чистой воды и доведите до кипения. Затем добавляем три ложки сахара, шесть столовых ложек соли (без верха), три-четыре лавровых листа, варим наш маринад несколько минут.
  • Рыбу (один килограмм) тщательно разморозить под проточной водой и положить в любую емкость.Это может быть трехлитровая банка, но лучше использовать продолговатую пластиковую емкость.
  • Рассол охладите и полейте им рыбу. После этого емкость нужно отправить в прохладное место на трое суток.

Готовую сельдь можно использовать для салатов, закусок и паштетов. Если внутри вашей рыбы будет икра, вы также можете приготовить из нее вкуснейшие бутерброды.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев.У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения

Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего.Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

Сухая посолка

Домашний соленый сельдь, не содержащий искусственных консервантов, подсластителей и усилителей вкуса. Уверенность в том, что вам служит натуральный продукт, избавляет от опасений за здоровье членов вашей семьи. Да и очень вкусной получается эта селедка.

Рецепт:

  • Замороженную и свежую рыбу (один килограмм) разрезать вдоль спины, а затем отделить филе от костей.
  • Смешайте две столовые ложки соли и одну чайную ложку (с горкой) сахара. Если вам нравится пикантность, можно добавить черный перец, измельченный укроп или ягоды можжевельника. Филе смеси натереть, завернуть в пакет или пищевую пленку и поставить в холодильник. Через 12 часов его можно перевернуть, и уже через два дня вкусная закуска будет готова.

Закуска из сельди

Если вы собираетесь спускать гостей и готовы их принимать, то вы сможете приобрести рецепт «Салатник быстрого приготовления».Что делать:

  • Смешайте три чайные ложки соли, две чайные ложки сахара, четыре чайных ложки томатной пасты, четыре чайных ложки острой моркови по-корейски, шесть больших ложек растительного масла, одну чайную ложку уксуса (70%). Залить холодной кипяченой водой (250 мл).
  • Нарежьте три большие сардины, отделите филе от костей и разрежьте на кусочки.
  • Поместите рыбу в глубокую миску, влейте маринад и накройте.

Через три-четыре часа вы можете угостить друзей вкусной закуской.

Соление в уксусной растушевке

Рыба, приготовленная таким способом, отличается особым вкусом. Этот рецепт маринованной сельди, который представлен ниже, хорош и с вареным картофелем, и в салатах (даже в том же оливье, а не в колбасе).

Приготовление:

  • Возьмите один килограмм свежей или размороженной в холодильнике рыбы. Удалите внутренности, плавники и голову, а затем нарежьте тушку небольшими кусочками.
  • Лук (полукольцами) нашинковать, чеснок и выложить на дно эмалированной посуды.Сверху снова выложить рыбу, а затем чеснок с луком. Повторить несколько раз и не забыть посолить каждый слой.
  • Для маринада смешайте один стакан холодной чистой воды и одну чайную ложку уксуса. Вылейте рыбу.
  • Через час добавить растительное масло мельницы, осторожно перемешать и поставить в холодильник.

Готово попробовать рыбу, которую можно съесть через день.

Если вы никогда не пробовали солить сельдь в домашних условиях, можете начать экспериментировать прямо сейчас.Мы уверены, что свежая и сочная рыба собственного приготовления вам понравится.

Салат из сельди в сметанном соусе (Sillsallad). Наслаждайтесь нашими легкими рецептами на основе сельди.

Салат из сельди в сметанном соусе
(Силлсаллад)
Что вам нужно:
  • 1 стакан мелко нарезанной сельди (соль, мате, маринованный, бисмарк)
  • фунт мелко нарезанного приготовленного телячьего языка (по желанию)
  • стакан мелко нарезанного холодного отварного картофеля
  • 3 стакана мелко нарезанной холодной свеклы, свежеприготовленной или консервированной
  • чашка мелко нарезанного яблока, очищенного от сердцевины и кожуры
  • 1/3 стакана мелко нарезанного лука
  • чашка мелко нарезанного маринованного укропа
  • 4 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • Соль
  • Перец черный свежемолотый

    ПЛАТЬЕ

  • 3 яйца вкрутую охлажденных
  • 1 столовая ложка подготовленной горчицы
  • 2 столовые ложки белого винного уксуса
  • стакан растительного масла
  • От 2 до 4 столовых ложек жирных сливок

    СОУС

  • 1 стакан сметаны
  • 3 столовые ложки свекольного сока
  • чайная ложка лимонного сока
  • Как приготовить:
    1 .В большой миске смешайте мелко нарезанную сельдь, мясо по желанию, картофель, свеклу, яблоко, лук и рассол.
    2 . Смешайте три столовые ложки укропа с уксусом и добавьте соль и перец по вкусу.
    3 . Вылейте ингредиенты салата и аккуратно перемешайте деревянной ложкой.
    РАЗДЕЛКА:
    1 . Удалите желтки из сваренных вкрутую яиц.Измельчите белки и отложите их в сторону.
    2 . Вытолкните желтки через сито в небольшую миску тыльной стороной большой ложки, затем разотрите их до состояния пасты со столовой ложкой приготовленной горчицы.
    3 . Постепенно вбивайте уксус и масло, затем по столовой ложке сливок, пока соус не приобретет консистенцию жирных сливок.
    4 . Полить салат, слегка, но тщательно перемешать, накрыть крышкой и охладить не менее 2 часов.
    5 . Непосредственно перед подачей на стол переложите салат в большую сервировочную посуду или блюдо и посыпьте его рубленым яичным белком и оставшимся нарезанным укропом.

    Как сделать салат любовница: Салат новогодний «Любовница» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    пять вариантов закуски в одном месте

    Ингредиенты салатика доступны абсолютно всем. Удивительное блюдо! Все без исключения должны знать рецепт этой вкуснятины.  Одним из самых вкусных салатов из свёклы можно считать салат «Любовница».

    Салат «Любовница» изумительный на вкус. Его можно подать к столу и в будни, и в праздники. Он прекрасно сочетает в себе абсолютно разные вкусы. Прекрасный сладкий вкус свеклы и моркови, обалденный соленый вкус сыра и пикантный чесночный вкус. Ингредиенты салатика доступны абсолютно всем. Удивительное блюдо! Все без исключения должны знать рецепт этой вкуснятины.

    С морковью, изюмом и грецкими орехами

    Продукты:

    • Свекла — 2 шт.
    • Твердый сыр — 150 гр.
    • Изюм и грецкие орехи по 1 горсти
    • Морковь — 3 шт.
    • Чеснок — 3 зубка
    • Майонез

    Как приготовить салат «Любовница»


    1. Для приготовления этой вкуснятины морковь и свеклу нужно предварительно отварить. Остудить.
    2. Предварительно подготовленные овощи натираем на мелкой терке. Натираем по отдельности.
    3. Затем на мелкой терке натираем еще один компонент нашего салатика — твердый сыр.
    4. Грецкие орехи измельчаем.
    5. Дольки ароматного чеснока пропускаем через пресс.
    6. В небольшую посуду наливаем кипяток. Отправляем туда на несколько минут изюм. Так изюм хорошо распарится. Затем достаем его из воды. Обсушиваем изюм салфетками.
    7. Собираем салатик слоями. Мне очень нравится собирать салатик в стеклянном салатнике. Тогда хорошо просматриваются слои, и блюдо смотрится оригинально на столе.
    8. В небольшой емкости тертую вареную морковь соединяем с изюмом и майонезом. Хорошо перемешиваем. Выкладываем первым слоем в салатник.
    9. Затем в другой емкости соединяем тертый сыр, чеснок и майонез. Перемешиваем и выкладываем вторым слоем нашего салатика.
    10. Отдельно соединяем тертую вареную свеклу, орехи и майонез. Перемешиваем. это будет третий слой салата.
    11. Ну вот собственно и все. Украшаем салатик по желанию. Все очень просто и легко.

    С черносливом и морковью

    Продукты:

    • Вареная свёкла — 1 шт.
    • Сырая морковь — 2 шт.
    • Сыр — 150 гр.
    • Чеснок — 2 зубка
    • Чернослив, грецкие орехи и изюм — по 50 гр.

    Как приготовить салат «Любовница»

    1. Морковь натереть на терке в виде стружки.
    2. Смешать ее с заранее размоченным изюмом – это первый слой.
    3. Сыр мелко натереть и перемешать с пропущенным через чесночницу чесноком – получается второй слой.
    4. Поджарить на сковороде орехи, измельчить.
    5. Крупно натертую свёклу смешать с орехами и заранее размоченным и измельченным черносливом – третий слой готов.
    6. В завершение нужно посыпать салат стружкой их орехов или сыра, которая будет впитывать выделяющийся из блюда сок.
    7. Каждый слой обязательно промазать майонезом

    С морковью и куриным филе

    Продукты:

    • Филе курицы — 300 гр.
    • Морковь, свёкла, лук и апельсин — по  2 шт.
    • Грецкие орехи — 1 стакан
    • Сыр — 100 гр.

    Как приготовить салат «Любовница»:

    В этом случае можно овощи запекать 45 минут при средней температуре.

    Лук предварительно нужно замариновать, порезав его кольцами и обдав кипятком, в наполовину разведенном водой яблочном уксусе с солью и сахаром (по чайной ложке), минут 20.

    Чередование слоев следующее:

    1. порезанное кубиками отварное филе
    2. маринованный лук
    3. тертая морковь
    4. измельченные орехи
    5. тертая свёкла
    6. измельченные орехи
    7. тертый сыр
    8. порезанные дольками апельсины
    9. тертый сыр.

    С яблоком и апельсином

    Ингредиенты

    • Свёкла
    • Морковь
    • Яблоко
    • Апельсин
    • Орехи и тертый сыр — по 100 гр.
    • Курага, изюм и чернослив — по 50 гр.

    Как приготовить салат «Любовница»:

    Слои, перемешанные с майонезом, чередуются в такой последовательности:

    • шинкованная сырая морковь с изюмом;
    • натертое на терке и очищенное от кожуры яблоко с измельченной курагой;
    • тертая вареная свёкла с орехами и черносливом;
    • нарезанный дольками почищенный апельсин;
    • завершают композицию тертый сыр с орехами.

    С сардинами

    Продукты:

    • Банка сардин
    • Свёкла — 3 шт.
    • Морковь
    • Плавленый сырок
    • Желток вареного яйца
    • Орехи и изюм — по 50 гр.

    Приготовление

    1. Сардины разминают вилкой и перемешивают с мелко нарезанным луком и майонезом со сметаной (50 на 50).
    2. Натертый на терке сырок (чтобы он не прилипал к терке, лучше сначала подержать его несколько минут в морозилке) перемешивают с вышеупомянутым соусом.
    3. Сырую тертую морковь тоже смешивают с соусом и измельченными орехами.
    4. Дальше выкладывают смесь тертой вареной свёклы с измельченным изюмом с соусом.
    5. Салат присыпают тертым желтком.

    Салат «Любовница» – пикантное и полезное разнообразие нашего стола круглый год. Благодаря различным вариациям он никогда не надоедает и создает атмосферу праздника каждый день.

    Приятного аппетита!

     

     

    Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

    Салат «Любовница» / Овощные салаты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

    Приготовление салата «Любовница»:

    Шаг 1: Предварительная подготовка ингредиентов.
    Свеклу необходимо тщательно промыть, добавить в кастрюлю с водой и поставить все это на средний огонь. Варим овощ до тех пор, пока он не станет мягким. По времени это займет 15-20 минут. Тем временем очищаем сырую морковь от кожуры и тщательно ее промываем. Изюм и чернослив в разных глубоких тарелках или мисочках нужно залить кипятком и оставить в нем на 5 – 7 минут. Чеснок очищаем от шелухи и хорошо ополаскиваем в холодной воде зубчики. Когда свекла сварится, ее нужно остудить и очистить от кожицы. По истечении времени с чернослива и изюма сливается жидкость.
    Шаг 2: Выкладываем слой №1 – сладкий.
    Сырую морковь измельчаем на средней терке в отдельную тарелку. Смешиваем ее с разбухшим в кипятке изюмом. Посыпаем все сахаром и тщательно перемешиваем ингредиенты. После этого выкладываем содержимое в салатницу первым слоем. Его обильно смазываем при помощи ложки майонезом, сметаной или сливками. Выбор заправки зависит от вашего вкуса. Но нужно понимать, что майонез должен быть нейтрального вкуса. Сметана должна быть жирной и не кислой, а сливки — густыми.
    Шаг 3: Выкладываем слой №2 – острый.
    Твердый сыр натираем на средней кухонной терке. Зубчики чеснока пропускаем через специальный пресс и в отдельной тарелке смешиваем его с сыром. Полученную массу выкладываем в салатницу на сладкий слой и обильно смазываем заправкой.
    Шаг 4: Выкладываем слой №3 – пикантный.
    Чернослив нарезаем острым ножом на небольшие кусочки. Смешиваем его с грецкими орехами. Немного очищенных орехов оставляем для украшения. Этой смесью мы посыпаем последний слой в салатнице. Далее смешиваем тертую свеклу с заправкой в отдельной тарелке и распределяем ее по поверхности салата. Это и есть последний самый последний слой «Любовницы», который к тому же будет на виду. В этой связи позаботьтесь, чтобы свекла легла красиво и равномерно. Если что-то не так, то ложкой можно подправить салат.
    Шаг 5: Подаем салат «Любовница».
    Лучше всего, чтобы салатик немного настоялся, примерно 30 минут. За это время овощи пустят сок, от чего блюдо будет еще более сочным и вкусным. Немного очищенных грецких орехов измельчается ножом или при помощи чистого чесночного пресса и ими посыпаются края салатницы, создавая очень нежное украшение. Приятного Вам аппетита!
    Советы к рецепту:

    – — Если вы хотите приготовить салат за считанные минуты, то свеклу можно приготовить в микроволновке очень быстрым способом. Для этого она сырая очищается и натирается на крупной терке. Перекладывается она в термоустойчивую посуду, на дно которой наливается немного воды и накрывается крышкой. Помещаем свеклу в микроволновку и через 5 минут достаем готовый овощ. Стоит упомянуть о том, что когда она варится в кожуре и в воде витаминов в ней сохраняется больше, нежели при таком способе приготовления.

    – — Салат «Любовница» можно украсить рубленой зеленью и дольками чернослива.

    – — Употреблять блюдо можно как в обычный день, так и на праздники. Салат хоть и не дорогой, но является очень роскошным по своему вкусу и внешнему виду.

    Как сделать классический салат Любовница по пошаговому рецепту с фото

    Категория:
    Салаты из овощей

    Автор:

    Ингредиенты

    Морковь 200 г
    Молодой чеснок 2 зубчика
    Свекла 250 г
    Сыр 100 г
    Изюм 70 г
    Чернослив 50 г
    Майонез 100 мл
    Молотая зелень 25 г
    Черный молотый перец 5 г
    Курага 50 г
    Молотый грецкий орех 50 г
    Не знаю, как вы, но я обожаю рецепты с оригинальными или необычными названиями, поскольку рутинное перечисление основных ингредиентов в качестве заголовка кулинарной статьи всегда вгоняет меня в тоску. Именно поэтому, когда в гостях у свекрови я услышала, что сегодня мы будем кушать новый салат «Любовница», меня сразу же непроизвольно потянуло за записной книжкой. И оказалась в итоге права – у меня дома этот нежный и тающий во рту восхитительный салатик просто исчез со стола буквально за несколько минут. Я сделала выводы и теперь готовлю его на самом большом блюде. Сегодня я представлю вам классический рецепт салата «Любовница» со свеклой и морковью, сдобренными курагой с изюмом, черносливом и чесноком – только в этом блюде пересекаетсяи прекрасно себя чувствует вместето, что обычно не сочетается.

    Кухонная техника: Подберите заранее всю необходимую посуду, инструменты и приборы для получения идеального салата «Любовница»: широкое, красивое и немного плоское блюдо (салатница вряд ли подойдет) диагональю от 23 см, несколько мисок (глубоких) объемом от 450 до 850 мл, кастрюлю с противопригарным покрытием объемом от 700 мл, столовые ложки, чайные ложки, мерную чашку или кухонные весы, полотенца льняные и хлопчатобумажные, разделочную доску, терку крупную и среднюю, острый нож и деревянную лопатку. Помимо прочего, очень советую вам вооружиться блендером или миксером, чтобы сделать идеальную заливку для вашего салатика.

    Знаете ли вы? Абсолютно любые салаты с заправкой майонезом просто ненавидят пластиковую посуду и приборы, которые непосредственным образом влияют на качество изделия. Также запрещено хранить овощные салаты в пластмассовых судках или мисках, чтобы не придавать им соответствующий неприятный привкус уже после нескольких часов в холодильнике.

    Вам понадобятся

    Морковь 200 г
    Молодой чеснок 2 зубчика
    Свекла 250 г
    Сыр 100 г
    Изюм 70 г
    Чернослив 50 г
    Майонез 100 мл
    Молотая зелень 25 г
    Черный молотый перец 5 г
    Курага 50 г
    Молотый грецкий орех 50 г

    Важно! Данный список ингредиентов можно изменять, если вы решите добавить в классическую рецептуру что-нибудь свое, например, отварное мясо, ветчину или даже красную рыбку. Кроме того, постарайтесь выбрать качественные, свежие и не вялые овощи, поскольку четкая структура салата зависит именно от этого фактора.

    Последовательность приготовления

    Подготовка
    1. Свеклу промываем и обтираем полотенцами, затем кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
    2. Ставим вариться на среднем огне до готовности, после сливаем воду и даем корнеплоду остыть.
    3. Чернослив, изюм и курагу также тщательно промываем и заливаем горячей водой (но не кипятком).
    4. Держим в таком виде в комнатной температуре приблизительно полчасика или даже час.
    5. Майонез перемешиваем с молотой зеленью и перцем, затем взбиваем на высокой скорости около минуты.

    Знаете ли вы? В заливку также нелишним будет добавить некоторые дополнительные ингредиенты, улучшающие ее вкус и аромат: лимонный сок или кислоту, разведенную в столовой ложке воды, базилик, орегано или карри. Также можно использовать жидкие пищевые красители для придания заливке необычного и особенно красивого окраса.

    Изготовление слоев
    1. Пропаренный чернослив натираем на средней терке или нарезаем на полоски.
    2. Свеклу трем на крупной терке, перемешиваем с черносливом и помещаем все это в холодильник.
    3. Сырую морковь натираем на крупной терке, изюм и курагу нарезаем на мелкие кубики.
    4. Перемешиваем морковку с курагой и изюмом, также отправляем смесь в холодильник.
    5. Чеснок пропускаем через специальную «давилку» или мелко режем.
    6. Сыр натираем на мелкой терке, соединяем с натертым чесноком, также кладем массу в холод.

    Важно! Постарайтесь использовать отдельную посуду при приготовлении всех трех видов слоев для салата, а также промывать терку после каждого применения, чтобы у вас не смешались цвета, что сделает ваш салат однородным и менее красивым. Помимо этого, проследите, чтобы каждый из ингредиентов был по возможности избавлен от лишней влаги и сока, так как готовое блюдо из-за этого не будет держать форму.

    Сборка салата

    1. На блюдо, предназначенное для подачи салата, выкладываем морковный слой с сухофруктами.
    2. Аккуратно распространяем его вручную или при помощи деревянной лопатки.
    3. После этого высыпаем натертый сыр с чесноком, осторожно разравниваем его массу по поверхности предыдущего оранжевого слоя.
    4. Только сейчас принимаемся за добавление заливки: аккуратно выливаем ее поверх сыра и разравниваем вручную или ложкой.
    5. В самом конце выкладываем свеклу с рубленым черносливом, разравниваем, слегка прижимаем.
    6. Посыпаем сверху готовый салат молотыми или раздробленными грецкими орехами.

    Знаете ли вы? Совершенно не обязательно делать салат именно в такой последовательности, ведь у каждого из нас имеется свой собственный вкус и мнение, что с чем лучше сочетается, так что в этой области у вас полная свобода выбора. Только не забудьте, что майонезную заливку все же лучше добавлять всего один раз, а не прослаивать ею все слои, так как это сделает ваш салат жирнее и скроет всю прелесть и гамму вкусов, над которыми мы столько потели.

    Вот и все! Оригинальный, отлично выглядящий и очень деликатный салат «Любовница» полностью готов! Теперь нам осталось подобрать к нему соответствующее названию оформление – я лично выбираю зелень лука, перья укропа, петрушки и базилика, а также рассыпаю рядом сочные и ярко-красные ягоды калины или вишню, чтобы первый же человек, увидевший салат, сразу же потянулся за ложкой. Конечно, такое блюдо непременно готовится в качестве самостоятельного, но никто вам не запретит подобрать к нему подходящий кусок мяса или поджарить немного картошечки. Подавайте салат сразу после сборки и храните его не более недели, так как он быстро превращается в маловразумительную травку под майонезом.

    Видеорецепт салата Любовница

    Пошаговое приготовление восхитительно красивого и вкусного салата «Любовница» (или есть еще вариант названия этого салата — «Любовник») можно увидеть на ролике ниже. Правильно приготовленные слои – залог отличного салата! Помимо только что представленного салата, я хотела бы посоветовать вам еще несколько отличных и простых рецептов, которые обязательно пригодятся хозяйке, старающейся разбавить собственную рутину и угостить своих близких чем-то новеньким и вкусненьким. Перво-наперво разрешите вам порекомендовать один из моих самых любимых  салат французский, который очень нравится моим детям и мужу. Кроме того, вам наверняка будет интересны рецепты очень легкого и малокалорийного  салата из листьев салата, а также восхитительного и недорогого салата из черемши. Вдобавок не могу здесь не упомянуть всем известный  салат с солеными огурцами  – по ссылке можно увидеть самые необычные и аппетитные его варианты. Для деток и взрослых, особенно весной и осенью, очень полезен салат витаминный, который собрал в себе все самые нужные в стрессовой для организма ситуации микроэлементы и витамины.

    На этом все, надеюсь услышать от вас отзывы и комментарии по рецепту салата «Любовница», а также подробности ваших способов приготовления последнего, если вы добавляете в него что-то еще или по-другому размещаете слои. Приятного всем аппетита!

    Другие рецепты салатов


    пошаговые рецепты приготовления с черносливом, изюмом, грецкими орехами, курицей, сыром, морковью, свеклой, изюмом, гранатом, апельсином, отзывы, видео, калорийность, как украсить, классический рецепт

    В статье обсуждаем салат Любовница. Рассказываем о пошаговых рецептах его приготовления с черносливом и изюмом, грецкими орехами и курицей, сыром, морковью, свеклой, изюмом, гранатом, апельсином. Вы узнаете отзывы об этом блюде, какая у него калорийность.

    Что такое салат Любовница

    Салат — одно из основных блюд любого дружеского, семейного или праздничного застолья. Салат Любовница, также известный как Французская любовница, Нежная Любовница, Поцелуй Любовницы и Любовница Мужа не оставит никого равнодушным.

    В его состав входит немного ингредиентов, которые можно приобрести в любом супермаркете или найти у себя в холодильнике.

    Это блюдо станет прекрасным украшением новогоднего стола. Но в то же время его можно приготовить и на день рождения и на любое другое торжество.

    Далее мы расскажем о том, как приготовить кулинарный шедевр в домашних условиях.

    Классический рецепт салата Любовница

    В этом рецепте применяется минимальный набор продуктов. Но даже в этом случае готовое блюдо получается изысканным и не обыденным.

    Вам понадобится:

    • чеснок — 2 зубчика;
    • свекла — 2 шт;
    • морковь — 2 шт;
    • сыр твердых сортов — 0,15 кг;
    • чернослив — 50 г;
    • изюм — 2,5 ст.л;
    • майонез — 2-3 ст.л;
    • грецкие орехи — 50 г.

    Как приготовить:

    1. Сварите свеклу до готовности, затем снимите с нее кожицу.
    2. Очищенную морковку натрите на терке, соедините с изюмом. Заправьте состав небольшим количеством майонеза.
    3. Натрите сыр на терке, чеснок пропустите через чеснокодавку, смешайте ингредиенты, заправьте майонезом.
    4. Мелко нарежьте чернослив и измельчите орехи. Натрите свеклу на терке, после чего введите чернослив и орехи, добавьте майонез.
    5. Возьмите салатник, после чего приступите к выкладке салата слоями. На дно поместите морковную массу, далее — сырную, завершающей будет свекольная смесь.
    6. Украсьте блюдо небольшим количеством орехов, сухофруктов, тертого сыра. Поставьте салат в холодильник.

    Калорийность на 100 г продукта 315 ккал.

    Фото салата Любовница с гранатом

    С гранатом

    Ингредиенты:

    • сыр — 0,2 кг;
    • зеленый лук — 1 пучок;
    • морковь — 2 шт;
    • свекла — 1 шт;
    • грецкие орехи (ядра) — 5 ст.л;
    • зерна граната — 200 г;
    • майонез — 3 ст.л;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • изюм — 4 ст.л.

    Приготовление:

    1. Сварите свеклу, затем очистите ее от кожицы.
    2. Возьмите салатник или прозрачную посуду, в который будете выкладывать салат.
    3. Натрите морковь, смешайте ее с майонезом и измельченными орехами. Состав выложите первым слоем в салатник.
    4. Натрите сыр на терке, пропустите чеснок через пресс, добавьте майонез и перемешайте. Эту смесь выложите вторым слоем.
    5. Натрите свеклу на терке, смешайте с изюмом и майонезом — этот слой будет завершающим.
    6. Покройте поверхность блюда гранатовыми зернами и украсьте перьями лука.

    Калорийность на 100 г продукта 295 ккал.

    Салат с курицей и апельсинами имеет пикантный вкус

    С курицей и апельсинами

    Состав:

    • филе курицы — 0,3 кг;
    • лук — 2 головки;
    • морковь — 2 шт;
    • изюм — 1 ст.л;
    • твердый сыр — 50 г;
    • апельсин — 2 шт;
    • сахар, соль — по вкусу;
    • грецкие орехи — 20 г;
    • майонез — 4 ст.л.

    Как приготовить:

    1. Отварите филе, после чего его мелко порубите.
    2. Нарежьте лук полукольцами, затем добавьте немного соли, сахара и уксуса, обдайте кипятком. Подождите, пока продукт замаринуется.
    3. Распарьте изюм кипятком.
    4. Натрите сыр, морковь на терке и мелко порубите орехи.
    5. Апельсины нарежьте кубиками.
    6. Теперь возьмите салатник и выложите все ингредиенты слоями: на дно поместите куриное филе, затем — маринованный лук, 3 слой — это изюм, следующий — тертая морковь, после нее тертый сыр и завершающий слой — это орехи. Каждый слой промажьте майонезом.
    7. Украсьте блюдо кубиками цитруса.

    Калорийность на 100 г продукта 320 ккал.

    Корейская морковь придает остроту блюду

    С корейской морковью и грибами

    В этом блюде используются свежие шампиньоны.

    Ингредиенты:

    • шампиньоны — 0,3 кг;
    • куриные окорока — 0,3 кг;
    • репчатый лук — 1 шт;
    • яйцо — 3 шт;
    • морковь по-корейски — 0,2 кг;
    • огурцы — 3 шт;
    • майонез, черный молотый перец — по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Сварите окорочка. Осторожно отделите мясо от кости, после чего мякоть нарежьте средними кусками.
    2. Сварите яйца вкрутую, после чего натрите их на крупной терке.
    3. Огурцы нарежьте маленькими кубиками или тонкими дольками.
    4. Грибы промойте под водой, немного просушите их и нарежьте кубиками.
    5. Лук нарежьте полукольцами, затем обжарьте его вместе с грибами. Слегка посолите и поперчите.
    6. Возьмите салатник, после чего выложите на него первый слой — жареные грибы с луком. Смажьте майонезом.
    7. Следующим слоем выложите мясо, заправьте майонезом.
    8. Корейскую морковь порежьте на 2-3 части, затем выложите ее следующим слоем и смажьте майонезом.
    9. Выложите слой яиц, смажьте майонезом.
    10. Завершающим слоем выложите огуречную массу. После этого накройте блюдо пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь.

    Калорийность на 100 г продукта 350 ккал.

    Добавление киви в салат придает блюду кислинку

    С киви и курицей (говядиной)

    В этом блюде вы можете заменить мясо курицы на говяжью мякоть (200-300 г).

    Вам понадобится:

    • изюм — 3,5 ст.л;
    • киви — 3 шт;
    • свекла — 1 шт;
    • копченый сыр — 200 г;
    • куриное филе — 1 шт;
    • орехи — 70 г;
    • майонез — по вкусу.

    Как приготовить:

    1. Отварите свеклу, филе, измельчите киви, перебейте орехи в блендере. После приготовления мяса мелко его нарежьте, а свеклу натрите на терке.
    2. Приступаем к выкладке слоев. На дно тарелки поместите филе и промажьте его майонезом.
    3. На следующем этапе выложите изюм и киви, промажьте майонезом.
    4. Теперь выложите состав из свеклы и орехов, смажьте майонезом.
    5. Последний слой — тертый сыр, посыпьте им блюдо.

    Калорийность на 100 г продукта 365 ккал.

    Как украсить блюдо

    Для украшения салата можете воспользоваться нашими советами:

    1. Натрите твердый сыр на мелкой терке, затем посыпьте им сверху салата.
    2. Из вареной свеклы выдавите сердечки на блюде при помощи специальной формочки.
    3. При помощи майонеза нарисуйте на верху блюда паутинку и выложите паучка из черного изюма.
    4. Выполните сам салат в форме сердца и сверху украсьте его свежими ягодами.
    5. Посыпьте верх блюда тертым сыром, затем нарежьте морковь тонкими пластинами, выложите из них форму розы и украсьте зеленью.

    Отзывы

    Лена, 26 лет

    Обожаю салат “Любовница”, готовлю его на дни рождения и Новый год. Мне нравится пикантный вкус этого блюда и простота приготовления.

    Сильвия, 36 лет

    Несколько раз делала салат “Французская любовница” с грибами и куриным мясом. Мои гости были в восторге от него!

    Карина, 42 года

    Мой муж постоянно просит ему приготовить “Любовницу” с говядиной. Кстати, именно благодаря этому салату супруг в меня влюбился!

    Видео: Салат Любовница со свеклой и черносливом

    Салат «Любовница», рецепт приготовления

      rosarose — 2.01.2015 21:33
    Очень вкусный салатик, хоть и название у него не ахти. Особенно хорош на следующий день, когда настоится, как и большинство слоёных салатов.
    Чеснок часто в последнее время такой ядрёный попадается, что беру поменьше чеснока, иначе чересчур остро получится.
     
      lid65 — 6.01.2014 17:07
    Ирина, а как лучше чеснок измельчить — мелко порезать или выдавить? Спасибо за ответ. С наступающим Рождеством, всех благ! Ваш сайт -лучший, и отдельное спасибо за то, что Вы отвечаете на вопросы.
    Ответ: чем мельче будет чеснок, тем однороднее вкус. Лучше всего его натереть на тёрке в кашицу. Можно пропустить через пресс с маленькими отверстиями. Резать не советую, так как кусочки чеснока будут сильно ощущаться при еде.
     
      cansu — 5.02.2013 12:36
    Салат очень понравился, стал одним из «дежурных» блюд. Просто, вкусно, красиво и сытно. Только название я поменяла на «трёхцветный», а то слишком вычурно. Ирина, большое Вам спасибо за рецепты — почти всё, что я готовлю, — с Вашего сайта. Всего доброго, София
     
      natalilili — 29. 08.2011 14:46
    Приготовила, кажеться с чесноком перебор.
     
       — 10.12.2010 13:52
    Замечательный салат. Я каждый слой смешивала с майонезом и чесноком сразу, а сверху добавила гранат, очень ярко и красиво. Отличный рецепт.
     
      kарамелька — 30.05.2010 11:47
    Мой любимый салатик. Только чеснок я добавляю только в сыр, и в свёклу чернослив. Очень вкусно!
     
      МарКиса — 4.02.2009 11:31
    Готовила на Новый Год.
    Начитавшись комментариев делала так:
    1 слой — морковка с изюмом.
    майонез
    2 слой — сыр, натереть на терке,+чеснок +майонез
    3 слой — свекла с кусочками грецких орехов+майонез
    Очень-очень-особенно понравился мужчинам, хотя они у меня консерваторы( обожают шубу и оливье)
    Небольшой совет-майонез брать лутше жидкий, тогда можно промазывать между слоями, густой просто не впитается.
     
      PetrosyanAnna — 29.12.2008 19:02
    Очень вкусный салатик! Многие действительно ищут селедку, но лично мне показалось, что вкус ничем не похож на шубу Очень удачное сочетание продуктов!
     
      Alenca31 — 30.11.2008 2:10
    Прекрасный салат , очень хорошо идет и делается легко. Испытан уже не одним ДР. Делала несколько проб, больше всего пришлось по вкусу с такими изменениями оригинального рецепта:
    1 слой: морковка на мелкую терку + изюм, напитанный в коньяке;
    2 слой: сыр на мелкую терку — точно «пух», желательно нежных не острых сортов
    3 слой: свекла на крупной терке + орехи рубленые, предварительно смешать, добавить майонезика, поперчить — довести в общем свеклу до нужного вкуса, а не просто сверху натереть
    Между слоями майонез смешанный с чесночком.
    Сверху обязательно щедро посыпать зернами граната.

    Получается очень-очень привлекательно, легко и вкусно.

     
      Eлeнa — 20.08.2008 15:51
    А я свеколку свежею кладу! И чернослив добавляю! Выкладываю так:
    1-морковка свежая,на средней терочке потертая,изюмом украшеная равномерно, но не густо
    2-майнез
    3-чесночек выжатый, распределяю аккуратно по майонезу
    4-сыр на мелкой терочке потертый
    5-свекла свежая средней протертости с черносливом и грецкими орешками
    6-майонез

    Чеснок, кстати почти не чуствуется!

     
      Cifirka — 25.04.2008 21:00
    A vi znaete, moya podruga delaet vse vremya takoj salat s zharennoj morkovju… i imenno s takim nazvaniem… Sejchas pojdu, poprobuju vash variant )))
     
      orchidee7 — 10.04. 2008 14:26
    Я попробовала, очень вкусно. А кому не вкусно: а что конкретно? Можно больше/меньше орехов, чеснока, сыра, посолите там, если пресный, сорт сыра поменяйте и т.д. Вариируйте, вы же хозяйки, а не тупые роботы. Ирина предлогала етот салат на праздничный стол (к НГ или Рождеству, не помню), я согласна — подойдет на любой праздничный стол. И название замечательное, очень пикантное, но если ето единственная любовница в жизни мужа, то пусть любит наздоровье!
     
      Vedmochka1979 — 10.02.2008 23:19
    А мне кажется, что название «Любовница» — что после такого количества чеснока — никакая любовница не примет )))). Или жена почувствует )))).
     
      YaJurka — 10.12.2007 1:23
    «Любовница» потому что салат такой вкусный, что муж будет его есть а на вас никакого внимания не обратит.
    Только вот я знаю рецепт «Любовницы» в котором и морковь и свекла СВЕЖИЕ(не вареные)! И перд тем как выкладывать слоями нужно предварительно отдельно натереть морковь и свеклу, добавить в морковь изюм, а в свеклу орехи и дать им постоять пока сок не пустят.
    А потом уже выкладывать на блюдо слоями как описано в рецепте.
    Не смотря на такой странный набор продуктов салат получается очень вкусным!
     
      Len4ikR — 5.04.2007 13:30
    Priwet Dewtchonki. Ja sejtchas sdelala etot salatik. Sawtra budu stawit na stol. Chtoto ja ego sdelala a dasche komentarii sdesj ne pro4etala. I teper ja otchen rastroilas. Potomuschto sdesj otchen mnogo plohowo pro etot salatik pischut. ne uscheli on prawda tokoj ne wkusnij?

    Ja teper ne sna&#252; stawit ego satwra ili net

     
      rediska — 26.02.2007 15:30
    Мне тоже этот салат нравится. Только я делаю немного по-другому, позаимствовав идеи посетителей .
    Чеснок кладу не в овощные слои, а давлю в майонез.
    1 слой — морковка с изюмом.
    2 слой — сыр, натереть на мелкой терке, чтоб как пух. Если на крупной терке, то грубый вкус получается.
    3 слой — свекла с кусочками грецких орехов.
    Овощи промазываю чесночным майонезом.
    И главное: сверху щедро посыпать гранатовыми зернышками. Кислинка граната замечательно подходит к сладости морковки, изюма, вареных бурячков и солености сыра.

    Пы.Сы. Для любителей шубы этот салат противопоказан!!! А то замучают: где же тут селедка и зачем практически из тех же продуктов сделали не вкуснейшую шубу, а вегетарианскую каку ))

     
      voody — 16.02.2007 16:38
    Кстати, по-моему, где-то видела такой рецепт с добавлением чернослива, но тогда он будет ещё более на любителя.
     
      Nurgul — 16. 01.2007 12:25
    ja v salad dobavila jabloki. vobshem s mjasom nichego, a sam ostrovat. muzh u menja vengr, sovsem ne est salat s majonezom, no etot poproboval izza nazvanija, skazal neploho, no prosit sdelat eshe ne budet.
     
      Мариночка — 2.01.2007 20:38
    Советую не делать этот салат.Он невкусный получается
     
      Мариночка — 2.01.2007 20:37
    Сегодня сделала этот салат.Невкусный.Никому не понравился
     
      rjabik — 14.12.2006 1:06
    очень вкусно спасибо
     
      AnnetteN — 2.11.2006 11:17
    Отличный салатик. Сделала для мужа. Даже не ждала от него столько восторга. Только название ему не понравилось, предложил занести его в мою кулинарную тетрадь как «Мамзелька».
     
      voody — 3.10.2006 12:31
    Я тоже считаю, что название надо сменить — нечего потчивать любовницами наших мужчин.
     
      hausewife — 8.09.2006 0:23
    Ogo dejstvitel’no nu i nazvanice……..hochetsya prigotovit’ etot salat,no nazvanie smneyu
     
      Kalisto — 11.02.2006 14:31
    Ира, у меня вопрос почему у салата такое оригинальное название?
    Ответ: я бы могла это прокомментировать так — продукты простые, а вкус острый — вполне приемлемая ассоциация с любовницей.
    Хотя на самом деле мне просто дали этот рецепт вместе с названием.
     
      Бусинка — 9. 02.2006 14:17
    Я делаю так:
    1-й слой:морковь с изюмом,смешанные с майонезом;
    2-й слой:2 плавленых сырка с чесноком ,смешанные с майонезом;
    3-й слой:свекла с крупно порубленными грецкими орехами и майонезом.
     
      olezka — 8.10.2005 23:41
    ира,а можно всять озень измельчённые орехи,типа муки,и ещё можно ли брать другие орехи,типа мендаль,фундукили арахис?очень жду ответа!
    Ответ: мне больше нравится, чтобы орешки чувствовались, тюе чтобы были помолоты размером с рисинку. Но можно и в муку размолоть.
    На счет других орехов ничего сказать не могу. На мой вкус в этот салат лучше всего идут грецкие.
     

    Рецепт салата «Любовница» на Новый год

    Добро пожаловать, мои дорогие гости!

    Начну с вопроса. Знаком ли вам рецепт салата «Любовница»? Нет? Тогда я с удовольствием раскрою тайны изысканного французского салата соединившего в себе сладкие и слегка пикантные нотки.

    На самом деле большой тайны в его приготовлении нет. Все составляющие вполне доступны. И сделать его не составляет никакого труда! Но вот само название салата «Любовница» таит в себе определённый смысл.

    Сладость изюма и небольшая кислинка чернослива, орехово-сырный вкус с пикантной чесночной ноткой – всё это сплетается в единую вкусовую мелодию и делает салат на Новый год поистине неповторимым и вкусным.

    Но как говориться: лучше один раз попробовать, чем сто раз посмотреть.

    Начнём с перечня составляющих салата.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • Морковь – 1 средняя или 2 небольшие
    • Свекла винегретная – 1 корнеплод (100-120 грамм)
    • Изюм – 2-3 столовые ложки
    • Чернослив вяленый (без косточки) – 5-6 штук
    • Сыр твердый – 100 грамм
    • Орехи грецкие – 5-6 штук
    • Чеснок – 0,5 дольки
    • Майонез – для заправки

    Это блюдо, вполне заслужено, можно отнести к разряду праздничных салатов. На Новый год салат любовница с изюмом и черносливом особенно будет актуален – вкусный, яркий, лёгкий – не перегружает желудок. Самое то в Новогоднюю ночь!

    Не менее уместным будет смотреться на Новогоднем столе и салат с виноградом. Сочный, вкусный и лёгкий — рекомендую!

    РЕЦЕПТ САЛАТА «ЛЮБОВНИЦА» на Новый год

    Для того чтобы показать рецепт во всех подробностях я решила представить салат «Любовница» с пошаговым фото. Так будет понятней и проще.

    ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ САЛАТА

    Первым делом нам нужно будет отварить свеклу (она должна быть сладкой). Для этого вымоем её хорошенько и опустим в кипящую воду. Небольшой корнеплод сварится примерно за 40 минут. Переваривать не стоит. Проверяем готовность, как обычно – протыкаем свеклу деревянной шпажкой. Если входит легко – значит овощ готов.

    После отваривания помещаем свеклу в холодную воду (меняя её несколько раз) для скорейшего остывания.

    Морковь используем в сыром виде. Рекомендую выбирать сочную и сладкую. В противном случае вкус моркови может попросту испортить французский салат «Любовница».

    Изюм хорошо промываем сначала в холодной воде, а затем заливаем его горячей водой и даём время для пропаривания. Смотрите, чтобы изюм не раскис.

    Чернослив вначале тщательно моем и затем просто обдаём кипятком.

    Грецкие орехи освобождаем от скорлупы. Для усиления вкуса можно слегка обжарить на сковородке.

    ПРОМЕЖУТОЧНЫЙ ПРОЦЕСС

    А теперь внимание – начинаем попарно соединять ингредиенты салата. Свеклу чистим и натираем на крупной тёрке. Чернослив режем на кусочки. Соединяем их и добавляем майонез – перемешиваем.

    Морковь чистим, трём на средней тёрке и соединяем с изюмом. Добавляем майонез. Перемешиваем.

    Грецкие орехи измельчаем в крошку. Сыр натираем на крупной тёрке. Чеснок пропускаем через пресс. Добавляем майонез и смешиваем.

    ФОРМИРУЕМ САЛАТ «ЛЮБОВНИЦА»

    В салатник первым слоем выкладываем смесь свеклы с черносливом.

    На него помещаем сырно-ореховый слой.

    И в заключение, третьим слоем идёт морковь с изюмом.

    Можно сделать не три, а, к примеру, шесть слоёв. Здесь всё зависит от вашего желания, количества продуктов и глубины салатника. Оформление тоже на ваш вкус.

    Свою задачу я выполнила – рецепт салата «Любовница» на Новый год перед вами.

    Советую обязательно опробовать и оценить. К слову скажу, что в моей семье он прочно прижился и полюбился.

    Как всегда с нетерпением жду ваших отзывов.

    С любовью для вас  Людмила.

    Салат «Хозяйка», пошаговые рецепты слоями с фото. Как приготовить салат «Любовник» с курицей, черносливом, корейской морковью, изюмом, орехами, виноградом?

    Салат «Хозяйка» знаком далеко не всем. Его отличает простой набор ингредиентов и нежные вкусовые качества. Готовить это блюдо можно как в будние дни, так и в праздничные дни. В этой статье предлагается несколько интересных рецептов салата «Хозяйка».

    Содержание

    • Как приготовить салат «Хозяйка»: классический рецепт со свеклой и морковью
    • Рецепт салата «Хозяйка» с черносливом
    • Салат «Хозяйка» с виноградом и курагой
    • Салат «Хозяйка» с изюмом
    • Салат «Госпожа» с орехами
    • Салат «Госпожа» с корейской морковью
    • Салат «Госпожа» с курицей: рецепт с фото
    • Салат «Госпожа»: рецепт
    • Французский салат «Госпожа»: пошагово пошаговый рецепт с фото
    • Салат Хозяйка: калорийность готового салата
    • Видео: «Салат« Хозяйка ».Готовим вместе »

    Как приготовить салат« Хозяйка »: классический рецепт со свеклой и морковью

    Салат« Хозяйка »достаточно редкий для обычного не потому, что в него входит набор сложных и редких ингредиентов, а потому, что не все научились его готовить. Это очень простой соленый салат, в который обычно входят овощи и твердый сыр. По желанию вкусовые ощущения могут усиливаться другими добавками: горячей заправкой, сухофруктами и орехами.

    Самый простой набор ингредиентов для салата «Хозяйка» включает:

    • Вареные до мягкости, достаточно крупные морковь .Его можно заменить двумя маленькими.
    • Вареная свекла , как и в случае с морковью: она должна быть либо одна большая, либо две маленьких.
    • Любой твердый ароматный сыр из должен присутствовать в салате в количестве примерно 150 граммов. Вы можете сами выбрать сорт: русский, пармезан или швейцарский.
    • В зависимости от точного рецепта изюм или любые другие сухофрукты можно использовать по вкусу: курагу, чернослив и даже инжир.
    • Как правило, салат «Хозяйка» украшают толчеными орехами . Здесь тоже можно дать угаснуть фантазии и вместо обычного грецкого ореха использовать измельченные кешью, арахис, миндаль или даже кедровые орехи.
    • Заправка для салата обязательно должна иметь пикантный вкус. Потому что майонез нужно смешать с небольшим количеством тушеного чеснока . Это тоже нужно делать по вкусу.

    Приготовление салата, выкладывание салата слоями:

    Все ингредиенты натереть на мелкой терке.Крупные в этом случае не очень подходят, ведь овощно-сырная масса должна быть очень нежной — это главный секрет салата.

    • Этот салат следует готовить в специально приготовленной посуде, например, в клемоне или стеклянной пиале. Лучше всего подавать салат из фарфора каждому гостю, но с таким же успехом его можно положить и в обычный салатник.
    • Половину массы тертой моркови смешать с чесночным майонезом и замоченным изюмом (количество по вкусу), равномерно выложить эту массу на дно клеона.Постарайтесь с самого начала разложить аккуратно, чтобы ваше блюдо в конце выглядело очень эстетично.
    • Следующий слой — сыра, мелко измельченного и смешанного с чесночным майонезом — ровно половиной его количества.
    • Третий слой — это свекла , измельченная и смешанная с горсткой измельченных орехов, заправленная чесночным майонезом. Свекла в этом слое составляет половину всего.
    • Следуйте нескольким слоям : снова морковь с изюмом, сыром и свеклой.Верхний слой свеклы красиво посыпают остатками орехов. Блюдо готово!
    Салат «Хозяйка» с порционированием и итоговой сервировкой в ​​салатнице

    Рецепт салата «Хозяйка» с черносливом

    Этот салат понравится многим вашим гостям именно тем, что он очень легкий и не тяжелый. Прекрасно сочетается с другими блюдами, не нарушая вкуса и не оставляя неприятных ощущений. Если все овощи и другие ингредиенты мелко нарезать, салат буквально «растает во рту».»

    Некоторым вегетарианцам этот салат тоже пришелся по вкусу, потому что в нем нет мяса. При желании салат можно заправить сметаной или майонезом любой жирности. Салат очень сытный и в то же время не жирный, потому что в основном это овощи.

    Приготовление «Хозяйка» с черносливом:

    • Морковь и свеклу варят до мягкости и натирают на мелкой или средней терке.
    • Сушеные фрукты: изюм и чернослив (100 грамм) залить кипятком и оставить для размягчения в кипятке на десять минут.
    • За это время измельчите на мелкой терке любой твердый сыр в количестве 150-200 грамм.
    • Размягченные плоды отдельно измельчить ножом. В морковь добавляют изюм (кстати, измельчать нельзя), а в свеклу — чернослив.
    • 100 грамм любых орехов измельчить в крошку. Половину ореха добавить в свеклу.
    • Попробуйте заправить салат майонезом вместо сметаны. Для этого лучше всего выбрать либо жирнее в магазине, либо домашнюю сметану-разделитель.В нем необходимо выжать пару зубчиков чеснока, чтобы соус получился пикантным.
    • Разложите слои, как в предыдущем рецепте. Если салат выкладывать порционно — наносить шесть слоев (слои повторяются), если в салатнике — три: морковь, сыр, свекла.
    • Приготовьте готовое блюдо с толчеными орехами и веточками петрушки для яркости и элегантности блюда.
    салат «Хозяйка» с черносливом, рецепт приготовления

    Салат «Хозяйка» следует подавать не сразу, а только после нескольких часов его настаивания в холодильнике.Так вы сможете насладиться действительно насыщенным и ярким вкусом.

    Салат «Хозяйка» с виноградом и курагой

    Существует несколько рецептов салата «Хозяйка», которые, в зависимости от рецепта, предлагают вам множество блюд из разных ингредиентов.

    Приготовление салата «Хозяйка» с виноградом и курагой:

    • Одну достаточно крупную свеклу отварить до мягкости и натереть на средней терке. На крупной терке можно получить довольно крупные кусочки, поэтому для нежности овощи следует натереть на мелкой или средней терке.
    • 100 грамм грецких орехов измельчить в крошку. Сделать это можно в кофемолке, блендере или даже на обычной мясорубке. Все количество орехов нужно добавить к свекле и перемешать всю массу, добавив пару ложек майонеза, зубчик чеснока и соль по вкусу.
    • Морковь (два плода среднего размера) очистить и натереть во влажном состоянии на терке среднего размера.
    • 100 грамм кураги нужно замочить на 10 минут в кипящей воде, чтобы она стала мягкой и сладкой.
    • Курага режется ножом и добавляется к тертой моркови. Вся масса солится по вкусу и смешивается с майонезом (здесь вы уже выбираете, хотите ли вы добавлять чеснок или нет).
    • Сыр твердого сорта (используйте ароматные и сливочные: гранде, молочный или сметанный, а также со вкусом топленого молока — этот сыр улучшит вкус салата) натереть на средней терке (200 грамм). Сырую массу смешать с майонезом и выдавить в нее небольшой зубчик чеснока.Перец по желанию.
    • Используйте пластиковый пакет или коробку, чтобы приготовить салат. На дно выложить слой свеклы, затем сыр и морковь. Переверните суп на тарелке и снимите коробку (должен получиться «эффект песочной пасхи»).
    • Готовую горку салата можно украсить листиками зеленой петрушки по бокам. Сверху на слой свеклы необходимо выложить половинки винограда (разрезанные пополам ягоды очищаются от косточек).
    салат «Хозяйка» с виноградом и курагой

    Салат «Хозяйка» с изюмом

    Приготовить салат «Хозяйка» можно как с изюмом, так и без него.Отличие в том, что изюм придает приятную сладковатую нотку моркови. Он выгодно сочетается с пикантностью чеснока и сливочным вкусом сыра.

    Как добавить изюм в салат:

    • Изюм лучше всего сочетать с морковью, поэтому его следует добавлять в этот слой. Свекла и так у нее сладость, наоборот ее нужно сделать острее с помощью чеснока.
    • Перед добавлением изюма в салат размягчите его. Твердый изюм оставит неприятные ощущения при жевании салата.
    • Смягчить изюм очень просто. Для салата требуется не более 100 грамм, поэтому это количество нужно залить крутым кипятком и оставить в спокойном состоянии на 10 минут.
    • Если ваш изюм крупный (из крупных ягод) и имеет продолговатую форму, которая также увеличивается в размерах при набухании, его можно раздавить ножом. Вкус салата становится очень мягким и нежным.
    Салат «Хозяйка» с добавлением изюма

    Необходимо оставить немного изюма, чтобы украсить верх блюда.Его можно хаотично разложить на поверхности салата или выложить в виде определенного узора. Поскольку салат имеет название «Хозяйка», то на картинке могут быть: сердце, губы, глаза, фигура женщины.

    Салат «Хозяйка» с орехами

    Орех — обязательный ингредиент салата «Хозяйка». Он выполняет две очень важные роли:

    • дополняет вкус вареной свеклы.
    • выполняет декоративную функцию

    .Как добавить грецкий орех в салат:

    • Следует отметить, что в этот салат можно добавлять любые орехи. Чаще всего это грецкий орех толченый за его насыщенный нежный вкус с нежной горчинкой. К тому же этот орех самый доступный.
    • Вы также можете улучшить вкус салата другими орехами: жареным арахисом (блюдо приобретет знакомый привкус копчености), миндалем (блюдо приобретет нежную и благородную горечь), кешью и кедровыми орешками. Каждый орех требует тщательного измельчения.Это необходимо для того, чтобы не повредить десны и не оставить неприятных ощущений.
    • Орех можно измельчить в блендере с чашей, в кофемолке (чтобы получилась наиболее благоприятная консистенция) или даже в самой обычной мясорубке.
    • Половину массы толченого ореха (больше 100 грамм нарезать не нужно) добавить к отварной свекле и смешать с майонезом, а вторую — использовать для поливки салата. Это украшение придаст блюду пышности и праздничности.
    Салат «Хозяйка» с толчеными орехами

    Салат «Хозяйка» с корейской морковью

    Можно приготовить салат «Хозяйка» не остроумно

    Салат «Хозяйка»: рецепт

    Салат «Хозяйка», рецепт которого будет описанное ниже, можно сделать очень легко и быстро. Также стоит отметить, что вкусное блюдо из слоеного теста не требует дорогих и труднодоступных ингредиентов, ведь оно состоит только из мяса, овощей, орехов и изюма.

    Салат «Хозяйка»: рецепт с фото

    Состав:

    • Луковицы средние — 2 штуки;
    • Куриная грудка — 400 гр.;
    • Изюм светлый бессемянный-1 неполный стакан;
    • Маленькая свежая морковка — 1 или 2 шт.
    • Уксус яблочный — 1/3 стакана;
    • Сыр любой-70 гр .;
    • Грецкие орехи очищенные — 1 наполовину полный стакан;
    • Апельсин — 1 целый плод;
    • Сахар по вкусу;
    • Соль & ndash; добавляется при варке овощей и мяса;
    • Майонезный жир — на наше усмотрение.

    Процесс мясопереработки

    Салат «Хозяйка», рецепт которого мы ищем, можно приготовить как с мясом, так и без него.В том случае, если вы все же решили воспользоваться этим питательным продуктом, рекомендуется употреблять только нежирные куриные грудки. Филе нужно промыть, отварить 35 минут в подсоленной воде, затем остудить и очистить от костей, кожи и хрящей. После этого грудку нужно мелко нарезать поперек волокон и отложить, пока готовите другие ингредиенты.

    Салат «Хозяйка»: рецепт овощей, сухофруктов и др.

    Мелкую морковь нужно промыть, отварить до готовности, затем очистить и натереть на терке.Также нужно измельчить и сыр любой твердой разновидности. Далее необходимо нарезать лук тонкими полукольцами, сложить в миску, залить яблочным уксусом, добавить немного сахара и оставить мариноваться на 3-5 часов.

    Рекомендуется

    Почему происходит кристаллизация меда?

    Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, прочная масса, рапс сорта h…

    Петух на палке. Рецепт вкуснейшего угощения

    Петух на палочке — рецепт из Советского Союза. Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …

    Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой

    Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей.Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать …

    Салат «Хозяйка», рецепт которого требует обязательного включения сухофруктов, рекомендуется добавлять светлый или темный изюм без косточек. Необходимо перебрать, а затем ошпарить кипятком, промыть и удалить лишнюю жидкость. Затем вы обжариваете на плите или в микроволновке орехи и аккуратно измельчаете их с помощью скалки или блендера.

    Для оригинальности и особого вкуса салату «Любитель француза», рецепт которого может предполагать разные способы приготовления, рекомендуется добавить немного фруктов. Мы взяли сладкий апельсин. Его необходимо очистить от шкурки и нарезать средними кубиками.

    Формирование кухни

    После того, как все ингредиенты будут обработаны, их необходимо поочередно выложить на плоской тарелке в следующем порядке: куриная грудка, маринованный лук, светлый изюм на пару, вареная тертая морковь, сыр, измельченные орехи и сладкий апельсин. Конечно, каждый слой продуктов (кроме последнего) обязательно смазать майонезом и при необходимости посолить.

    Правильная сервировка

    Формованный салат «Французский любовник» желательно на 5-6 часов отправить в холодильник. За это время он впитает майонез, получится сочным, вкусным и нежным. Обычно этот салат подают в охлажденном виде перед основным горячим блюдом.

    Рецепт японской заправки для салатов — взбитый венчиком

    Эта японская заправка для салата в стиле хибачи просто невероятна. Он веганский и на вкус такой же, как имбирный соус, который вы получаете в своем любимом японском стейк-хаусе, но не обманывайте себя, секрет красивого цвета этой кремовой заправки не в моркови. На 12 порций.

    Почему я люблю эту японскую заправку для салатов

    Завтра День святого Валентина, а планов у нас нет. У Марка выездная игра, поэтому у нас будет романтический ужин перед игрой из куриного пармезана со спагетти. Затем он будет отсутствовать большую часть дня / ночи. Так что я, вероятно, приготовлю свое любимое блюдо для одного человека — тайское зеленое куриное карри с овощами и рисом и хороший большой салат с имбирной заправкой в ​​стиле хибачи. Тогда я сам посмотрю свои любимые девчачьи шоу.Будет здорово.

    Мне очень понравилась имбирная заправка, которую подают в японских стейк-хаусах по всей территории США, но мне никогда не удавалось воспроизвести вместе вкус и текстуру. Я пробовала, пыталась и пыталась понять это, и, наконец, пришла к простой имбирной заправке, которую опубликовала некоторое время назад. У него был правильный вкус, но не хватало текстуры. К счастью, моя сестра нашла рецепт, который оказался (почти) идеальным. С небольшими изменениями я, наконец, придумала идеальную заправку с имбирем хибачи.

    Попробуйте сами и посмотрите, что вы думаете. Разве это не на вкус просто , как в вашем любимом японском стейк-хаусе?

    Вот что вам понадобится для его изготовления

    Как партнер Amazon, я получаю комиссию от соответствующих покупок без дополнительных затрат для вас. Партнерские ссылки будут отмечены как таковые, и я никогда не буду рекомендовать продукт, который я не использую или которому не доверяю.

    Примечание об ингредиентах: Я обычно покупаю предварительно натертый имбирь, но если вы используете свежий, я рекомендую натереть его небольшой стороной терки, а не микропланом * партнерская ссылка .Я обнаружил, что волокна просто застревают на микроплане * партнерская ссылка .

    Как приготовить имбирную заправку для салата

    Подготовьте ингредиенты. Поскольку эта заправка смешанная, заманчиво просто бросить все в блендер, но я считаю, что нарезка сельдерея и натирание имбиря действительно помогает сделать заправку красивой и гладкой — или настолько гладкой, насколько она будет.

    Смешайте заправку в кухонном комбайне * по партнерской ссылке или в блендере, пока она не станет однородной.Перелейте его в каменную банку или другой контейнер и поставьте в холодильник, пока не будете готовы использовать.

    Часто задаваемые вопросы и советы по приготовлению японской имбирной заправки

    Не содержит глютена в имбирной заправке?

    Эта заправка для салата не содержит глютена, но вы всегда должны дважды проверять любой из ингредиентов в ваших упаковках, чтобы избежать возможного перекрестного загрязнения.

    Как долго сохраняется имбирная заправка для салата?

    Если вы оставите его храниться в герметичном контейнере в холодильнике, вы можете рассчитывать, что домашняя имбирная заправка прослужит до недели и при этом будет хорошей.

    Имбирная заправка должна быть крупной?

    Имбирная заправка — одна из тех заправок со странной текстурой, к которым привыкаешь, когда пробуешь ее чаще. Он получился мясистым и сливочным одновременно, но когда вы едите его с хрустящим салатом, все это вместе создает симфонию вкусов и текстур, которыми вы можете наслаждаться.

    Более простые рецепты салатов

    Другие рецепты заправки для салатов, которые вам понравятся

    Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпинтереспинтерес значокfacebook значок Facebookпечать значокквадрат значок квадратов

    Хибачи Имбирный соус

    • Автор: Мелисса Белэнджер
    • Время на подготовку: 10 минут
    • Общее время: 10 минут
    • Выход: 12 1x
    • Категория: Приправы
    • Метод: смешивание
    • Кухня: японская

    Эта японская заправка для салата в стиле хибачи просто невероятна.Он веганский и на вкус такой же, как имбирный соус, который вы получаете в своем любимом японском стейк-хаусе, но не обманывайте себя, секрет красивого цвета этой кремовой заправки не в моркови.


    Шкала 1x2x3x

    Состав

    • 1/2 стакана крупно нарезанного лука
    • 1/2 стакана оливкового масла
    • 1/4 стакана рисового уксуса
    • 3 столовые ложки свежего тертого имбиря
    • 2 стебля сельдерея, крупно нарезанные
    • 2 / столовые ложки соевого соуса
    • 3 чайных ложки томатной пасты
    • 3 чайные ложки сахарного песка
    • 2 чайные ложки лимонного сока
    • 1 чайная ложка соли
    • 2 столовые ложки воды

    Инструкции

    1. Поместите все ингредиенты, кроме воды, в кухонный комбайн * партнерская ссылка или блендер.
    2. Процесс до однородной массы.
    3. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
    4. Охладите заправку минимум на 30 минут перед подачей на стол.

    Ключевые слова: без молочных продуктов, веганский, легкий, заправка, салат, здоровый

    Последнее обновление: 14 декабря 2020 г., Мелисса Белэнджер

    Как приготовить лучший салат

    • Дом
    • Около
    • Контакты
    • Авторы

    Полный ваших любимых тем о еде

    • Поваренные книги
    • Тем
      • Закуски для фритюрницы
      • Цыпленок во фритюрнице
      • Овощи для фритюрницы
      • Авокадо
      • Запеченный картофель
      • Василий
      • Соус барбекю
      • Бефстроганов
      • Брюссельская капуста
      • Цыпленок с баффало
      • Чаши для буррито
      • Яблоки конфеты
      • Рис с цветной капустой
      • Коктейли с шампанским
      • Чизкейк
      • Куриные обеды в мультиварке
      • Курица с пармезаном
      • Куриные бедра
      • Куриные крылышки
      • Классические запеканки
      • Яйца 101
      • Яйца Бенедикт
      • Фарро
      • Фика
      • Морозильная камера
      • Жареный цыпленок
      • Замороженные коктейли
      • Ганаш
      • Чеснок 101
      • Жареный сыр
      • Кочан салата 101
      • Горячий шоколад
      • Говядина быстрого приготовления
      • Цыпленок быстрого приготовления
      • Это та еда?
      • Кале
      • Навыки ножа
      • Лимонад
      • Макароны с сыром
      • Маргаритас
      • Маринады
      • Фрикадельки
      • Мясной рулет
      • Грибы
      • Рождественское печенье без выпечки
      • Паста в горшочке
      • Лук
      • Обеды в кладовой
      • Попкорн
      • Картофель
      • Тыквенный пирог
      • Тыквенные семечки
      • Заправки для салатов
      • Пирог овчарки
      • Соусы для медленного приготовления
      • Супы (быстрые)
      • Клубника
      • Фаршированный перец
      • Сладкий картофель
      • Tater Tots
      • Помидоры 101
      • Овощные гарниры
      • Вегетарианские бургеры
      • Видалия Лук
    • Указатель рецептов

    Заправка для салата

    Еще инструкции и рецепты салатов »
    Другие материалы по этой теме:
    Заправка из шрирача Майо, кинза и тахини, заправка из голубого сыра, греческая заправка с фетой Кристин Питтман 0 комментариев »

    The Ultimate Green Salad Guide: Как приготовить салат, который на вкус не будет дерьмом

    Я часто шучу, что настоящая еда — это не только зеленый салат. Потому что я думаю, что большинство людей (в Америке) ассоциируют настоящую еду (или здоровье или благополучие, или любое такое модное слово) с капустой, зелеными салатами и другими видами капусты. Но настоящая еда не в этом. Я также думаю, что у большинства людей эти салаты ассоциируются с наказанием или каким-то мучительным здоровым обязательством, которое они должны выполнить.

    Друг, я здесь, чтобы сказать, что настоящая еда — это гораздо больше, чем просто салаты или капуста. Мы не собираемся углубляться в этот чат сегодня, но если вы хотите больше узнать о том, что такое еда, какая еда — нет, и как выглядит настоящая еда, я создал этот блог для вас.

    Во-вторых, зеленые салаты не должны быть скучными, отвратительными, наказанием или употребляться без обязательств. Салат должен быть невероятно вкусным, сытным и желанным.

    Столько салатов (на мой взгляд, слишком много) просто нежелательно. В большинстве случаев они сделаны из одних и тех же четырех ингредиентов: несколько суперсухих измельченных морковок, пара огромных виноградных помидоров (как поместить этот большой помидор во рту вместе с салатом?) И море овощей. листья салата ромэн.Затем, в довершение всего, салаты обычно подают с далеко не свежей и ароматной заправкой.

    Может быть, вы читаете это и думаете: Чувак, у этой девушки проблема с салатом.

    Или, может быть, вы киваете головой и говорите: Да, девочка! Что делать с невкусными и скучными зелеными салатами?

    Независимо от того, в каком лагере вы сейчас находитесь, я хочу показать вам, как приготовить зеленый салат, который на вкус не будет дерьмом. Другими словами (на языке, который моя мама, возможно, лучше понимает), давайте поговорим о том, как приготовить невероятный зеленый салат, который будет далеко не безвкусным или скучным.

    Советы по приготовлению невероятного салата

    1. Вещество свежих ингредиентов

    Качественные свежие и сезонные ингредиенты будут иметь вкус в 1000 раз лучше, чем любые овощи или фрукты, которые были собраны до их расцвета, а затем отправлены из других стран. Если вы следили за мной в течение прошлого года, особенно в Instagram, то знаете, что я большой сторонник сезонных покупок, особенно на местных фермах или фермерских рынках.Делая покупки в местных магазинах, вы получаете самые свежие сезонные продукты. Вы наслаждаетесь едой, выращенной на заднем дворе. И эта свежесть отражается во вкусе.

    Если можете, в этом сезоне выйдите из продуктового магазина и найдите местный фермерский рынок, ферму или продуктовый киоск. Вот несколько способов найти местные фермы и фермерские рынки в вашем районе:

    • Вестон Лидер прайс-отдела: По всей стране есть различные «лидеры».Эти лидеры обладают обширными знаниями, когда дело доходит до поиска местных источников пищи в вашем районе. И не бойтесь обращаться к лидеру — это их страсть и причина, по которой их контактная информация указана на веб-сайте.
    • Localharvest.org: Онлайновая база данных для ферм и фермерских рынков. Найдите фермерские рынки, фермы и сообщества CSA (сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) в вашем районе.
    • Eatwild.com: Еще одна онлайн-база данных для ферм и фермерских рынков, предназначенная для помощи людям в поиске мяса, яиц и молочных продуктов местного откорма травой.

    Вы все равно можете приготовить невероятный салат, не посещая ферму или фермерский рынок. Для этого сосредоточьтесь на выборе самых свежих ингредиентов, доступных в магазине, и учитывайте сезонность. Если ромэн не выглядит хрустящим и свежим, попробуйте использовать другую зелень или смесь зелени, например, кресс-салат и масляный салат. При покупках в продуктовом магазине используйте справочник по сезонным продуктам. Это гарантирует, что вы будете получать самые свежие продукты для своего салата, а это значит, что вы также будете покупать самые вкусные из имеющихся продуктов.Это также означает, что вы избежите колеи с салатом, потому что вам придется подумать об использовании различных ингредиентов вместо того, чтобы всегда тянуться к помидорам и тертой моркови.

    2. Избегайте упакованных овощей и зелени

    Предварительно измельченные, предварительно нарезанные овощи и фасованная листовая зелень (те, что уже нарезаны для вас) отлично подходят, если вы ограничены во времени, но если вы хотите самый ароматный салат, подумайте о покупке целых ингредиентов и нарезке их самим собой.Если хотите сэкономить время, приготовьте эти ингредиенты заранее, дома. Например: нарежьте или нашинкуйте морковь и редис, а также нарежьте огурцы.

    3. Приготовьте заправку для салата самостоятельно

    Заправка для салата сделает или сломает салат. По этой причине рекомендую делать повязку самостоятельно. Я знаю, вы, наверное, думаете, Что ?! Сначала фермерский рынок, а теперь домашняя заправка для салатов?

    Держись, держись …

    Большинство покупных заправок для салатов — это далеко не простая, настоящая еда.Большинство из них сделано с использованием консервантов (что вполне понятно для продукта, который должен храниться много лет), гидрогенизированных масел и даже искусственных красителей и ароматизаторов. В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, даже такое, как Whole Foods, выберите несколько вариантов заправки для салата и ознакомьтесь со списками ингредиентов. Это потрясающий опыт.

    Кроме того, домашняя заправка для салатов намного вкуснее, чем все, что вы найдете в магазине! Домашняя заправка, особенно домашний винегрет, свежая и легко поддается индивидуальному приготовлению.Когда вы разберетесь с основами — смешайте масло, уксус и соль, — вы сможете подобрать себе повязку. В рыночный сезон добавляйте в заправку свежую зелень. Зимой используйте сушеные травы из кладовой. Хотите сливочный винегрет? Добавьте тахини или горчицу. Хотите еще винегрета с медово-горчичным соусом? Добавьте мед и горчицу в основу из масла и уксуса или лимонного сока.

    Конечно, есть и другие домашние заправки для салатов. О вариантах одежды мы поговорим позже.

    4.Смешайте зелень

    Мы поговорим об этом позже, но здесь стоит отметить. Я думаю, что одна из причин, по которой люди считают салат скучным, заключается в том, что большинству салатов не хватает вкуса и разнообразия. Чтобы вещи не наскучили, подумайте о разнообразии даже с зеленью, которую вы используете. Конечно, есть салат ромэн и айсберг и весенний микс, но есть также зеленые и красные листья, масло и бибб, шпинат и руккола. Выберите один листовой зеленый или используйте другой.

    5.Тщательно высушите зелень

    Никто не хочет сырую зелень. При приготовлении зеленого салата очень важно использовать сухую листовую зелень. Почему? Потому что, если на зелени останется вода, соус не пристанет к ней. Дополнительное количество воды сделает заправку для салата безвкусной из-за того, что в салат больше воды. Просто откажитесь от влажной зелени и тщательно высушите ее, прежде чем перемешивать зелень с остальными ингредиентами и заправкой.

    6.Используйте разнообразные ингредиенты, нарезайте разными способами

    Подумайте о разнообразии с точки зрения вкуса и текстуры. Используйте свежие фрукты, овощи, свежую зелень, орехи, сухофрукты, хрустящий нут или домашние гренки, белок и / или сыр, чтобы разнообразить свой салат. Подробнее обо всех вариантах мы поговорим позже. И подумайте о том, как разнообразить способ нарезки и приготовления ингредиентов: тонко нарезанные, бритые, нарезанные, соленые, оставленные целиком и т. Д.

    Полезные инструменты для приготовления невероятного зеленого салата

    Прежде чем мы поговорим о том, как приготовить невероятный салат, важно остановиться на минуту и ​​поговорить о некоторых кухонных инструментах (помимо ножа), которые могут пригодиться.Эти инструменты используются не только для приготовления салатов. Большинство этих инструментов служат нескольким целям.

    Хранитель продукции OXO

    Я использую эти коробки для хранения листовой зелени. Это лучшее, что я нашел для того, чтобы моя листовая зелень оставалась свежей как минимум неделю, обычно две. В ящиках используется угольный фильтр на основе кокосового ореха для поглощения газов, выделяемых продуктами, что, в свою очередь, приводит к преждевременному гниению продуктов. Я предпочитаю коробку среднего размера. Я купил свои коробки (у меня их две) на Amazon.Вы также можете найти их по адресу Target .

    Салатница

    Это один из наиболее часто используемых инструментов на моей кухне. Я использую это средство для замачивания и очистки ягод, фруктов (или небольших овощей) и листовой зелени. Что касается листовой зелени, я предпочитаю промывать зелень непосредственно перед использованием, а затем сушить ее с помощью вращателя для салатов.

    Если у вас нет (пока) счетчика для салата, оберните вымытую зелень кухонным полотенцем, загните углы и покрутите им над головой (как ковбой с лассо).

    Мандолина

    Когда дело доходит до овощей и фруктов, подумайте о том, как их можно нарезать, нарезать и нарезать кубиками для создания разнообразных текстур. Использование мандолины для нарезки овощей и некоторых фруктов — отличный способ добавить немного другую текстуру в салаты.

    Овощечистка

    Овощечистка — отличный инструмент, конечно же, для очистки моркови или огурцов. Но это также замечательный инструмент, который поможет вам приготовить морковные ленты для салата или добавить тонкие ломтики твердого сыра, такого как чеддер, пармезан или азиаго.

    Емкость для хранения заправки для салатов

    Я не хочу делать домашнюю заправку для салата каждый раз, когда мы наслаждаемся салатом, поэтому я обычно делаю одну заправку для салата в воскресенье днем ​​(или на ужин один раз в неделю), а затем повторно использую эту заправку для салата снова и снова в течение всего дня. неделю. Я рекомендую держать под рукой каменную кувшинку для приготовления и хранения домашней повязки. Для этого также подойдет чистая стеклянная банка для варенья.

    Как приготовить невероятный зеленый салат

    А теперь давайте поговорим обо всех ингредиентах, из которых можно приготовить невероятный салат.Единственный важный ингредиент в этом списке — листовая зелень, поскольку мы делаем зеленый салат. Оттуда вы можете выбрать, какие ингредиенты вы хотите добавить, а также количество, которое вы хотите добавить.

    Начни с зелени

    Считайте листовую зелень основой своего зеленого салата. Несколько вариантов, включая:

    • салат ромэн: сладкий зеленый лист с легким хрустом
    • зеленый и красный лист салата: сладкий, нежный зеленый лист
    • Бостон, масло и салат Бибб: слегка сладкий листовой зеленый с нежными листьями (мой любимый листовой зеленый)
    • молодой шпинат: нежно-зеленый лист с землистым вкусом
    • бэби-кале: нежная зелень с землистым вкусом
    • руккола: нежная зелень с перечным вкусом
    • кресс-салат: нежно-зеленый лист с острым, острым привкусом перца
    • Вы также можете использовать зрелую капусту (капуста, которую большинство из нас находит в магазинах), но я рекомендую придерживаться капусты Lacinato и всегда массировать ее в миске с несколькими брызгами соли перед добавлением другой зелени и начинки.Этот рецепт салата — прекрасный пример того, как это сделать.

    Подумайте об использовании одной листовой зелени или смеси различных зелени. Мне нравится добавлять всего несколько чашек салата, а затем сосредотачиваться на дополнительных ингредиентах (например, овощах, фруктах, орехах или семенах, травах и т. Д.). Я думаю, что одна из причин, по которой многие люди не любят салаты, заключается в том, что большинство салатов состоят из латука, то есть из салата с очень небольшим количеством начинки. Может быть, это связано с тем, что начинки обычно считаются «менее полезными» из-за кусочков бекона, подвергнутых ультраобработке, и гренок длительного хранения.Но при добавлении настоящих начинок дело обстоит иначе.

    Овощи

    Овощи — это то, где нужно добавить текстуру зеленому салату. Да, есть помидоры и огурцы, они прекрасны. Но думайте не только об этих ингредиентах. Попробуйте добавить в салат пару (или несколько) разных овощей и подумайте о смешивании и согласовании текстуры овощей. Несколько вариантов:

    • Фенхель: тонко нарезанный (используйте мандолину)
    • сельдерей: нарезанный
    • морковь: нарезать соломкой, тонко нарезать (используйте мандолину), тонко нарезать длинными лентами (используйте овощечистку), нарезать
    • огурцов: нарезать соломкой, тонко нарезать (используйте мандолину), тонко нарезать длинными лентами (используйте овощечистку) или нарезать
    • кольраби: тонко нарезанный (используйте мандолину)
    • помидоры: разрезанные пополам или целые виноградные помидоры или помидоры черри, или нарезанные или нарезанные ломтиками семейные помидоры
    • тонко нарезанный (используйте мандолину) или мелко нарезанный болгарский перец или мини-сладкий перец
    • горошек: один из моих любимых овощей из-за хрустящей корочки, нарезанный или тонко нарезанный
    • редис: тонко нарезанный (используйте мандолину)
    • зеленый лук (белая и зеленая части): нарезанный
    • красный лук: тонко нарезанный

    Попробуйте нарезать эти овощи разными способами.Используйте овощечистку, чтобы сделать морковные ленты. А с помощью мандолины нарежьте тонкие ломтики редиса, огурцов, холарби и фенхеля. Попробуйте разделить помидоры пополам или оставить их целыми.

    И думайте не только о сырых овощах. Попробуйте приготовить на подносе овощи, такие как сладкий картофель, кабачок, белый картофель, свеклу, морковь, лук-шалот и / или спаржу. Этот жареный овощной салат (со стейком) — отличный тому пример. Или попробуйте этот вегетарианский салат из жареных овощей.

    Микрозелень, побеги, ростки или свежие травы

    Эта категория зелени должна использоваться в меньшем количестве, чем салат и другая листовая зелень, указанная выше.Эта нежная и смелая группа предлагает массу ароматов. Подумайте о добавлении одной или нескольких нарезанных свежих трав, например:

    • мята
    • базилик
    • петрушка
    • чеснок

    Если у меня под рукой есть свежие травы, я обычно добавляю до 1/4 стакана зелени в большой салат. Если у вас нет свежих трав, вы можете добавить сушеные травы (всего несколько щепоток, таких как орегано, петрушка, итальянская приправа).

    Микрозелень, ростки (например, ростки семян подсолнечника), побеги (например, ростки гороха) или горькая зелень (например, нарезанный эндивий или листья радиккио) добавляют разнообразия салату.Некоторые из этих зелени могут быть горькими или более деревенскими, поэтому небольшое количество может иметь большое значение. На моем фермерском рынке также продаются съедобные цветы, которые являются еще одним забавным дополнением к зеленому салату.

    Фрукты

    Добавление свежих фруктов в зеленый салат может добавить идеальное количество тонкой, естественной сладости. Подумайте здесь о сезонах, так как это гарантирует, что вы получите самые вкусные и свежие фрукты. Добавьте один фрукт в зеленый салат или пару фруктов.Несколько вариантов, включая:

    • семена граната
    • авокадо нарезанный или нарезанный
    • персики нарезанные
    • нарезанных или тонко нарезанных яблок (используйте мандолину)
    • груши нарезанные или нарезанные
    • ягод: клубника (вкусно с жареной свеклой), черника и малина
    • нарезанного манго

    Другой вариант — сухофрукты, например: клюква или вишня.

    Экстра хруст

    К этой широкой категории можно отнести множество вещей.В эту категорию входят все, что вы можете добавить в салат, чтобы придать ему дополнительную хрусткость. Если вы добавляете в салат хрустящие овощи, возможно, вы не захотите добавлять хрустящую корочку. Но если все, что вы добавили, очень мягкое и нежное, вы можете добавить немного хрустящей корочки для баланса и разнообразия. Вот некоторые дополнительные (не вегетарианские или фруктовые) варианты перекуса:

    • орехи или семена: сырые или жареные, например: семена тыквы, миндаль, грецкие орехи, арахис, фисташки. (Чтобы поджарить орехи или семена дома, поместите их на противень и запекайте при температуре 325F в течение 15-20, пока они не станут ароматными.)
    • семена конопли
    • кунжут
    • Зерна: вареная киноа, еинкорн (да, собственно зерно, а не мука), просо, булгур или ячмень
    • хрустящего нута: это мой вариант! Такой хороший, такой хрустящий. Чтобы сделать хрустящий нут, добавьте в противень около 1 1/2 стакана приготовленного нута. Смешайте немного оливкового масла (пару столовых ложек). Выпекать при 400F до хрустящей корочки. Я использую нут, приготовленный в моем растворе Instant Pot.
    • лепешек или кукурузных чипсов: это отличная начинка для салата тако.Добавьте измельченные чипсы из тортильи или кукурузные чипсы в верхнюю часть салата. Мне нравятся бренды Siete, Jackson’s Honest или RW Garica.
    • гренки домашние

    Белок

    Чтобы салат получился более насыщенным и полноценным, подумайте о добавлении белка. Это может выглядеть так:

    • копченый лосось: продается в большинстве продуктовых магазинов
    • лосось домашнего приготовления: лосось на гриле или запеченный, измельчить и добавить в салат
    • тунец: консервированный тунец или даже ложка салата из тунца
    • говяжий фарш: для салата тако
    • нарезанный или нарезанный цыпленок: запеките цыпленка и добавьте часть измельченного мяса в салат или приготовьте пару куриных грудок и нарежьте ломтиками
    • нарезанный домашний бекон
    • сваренных вкрутую яиц: разрезанных пополам или нарезанных ломтиками.Я люблю использовать Instant Pot для приготовления идеальных яиц.
    • сыр: моя любимая добавка в салат

    Сыр

    И вот мы подошли к моей любимой части зеленого салата: сыру.

    Я не говорю о плавленом сырном продукте. Я говорю о настоящих сырах. Это означает сыр, который производится из настоящего молока или сливок в процессе культивирования / ферментации. Поддельный сыр обычно обозначается как «сырный продукт» и имеет длинный список ингредиентов, таких как: сыр чеддер, сыворотка, вода, белковый концентрат, молоко, цитрат натрия, фосфат кальция, молочный жир, желатин, соль, фосфат натрия, молочная кислота. (в качестве консерванта), экстракт аннато и паприки (для цвета), ферменты, пальмитат витамина А, сырная культура и витамин D3.

    Настоящий сыр изготавливается, например, только из молока, сычужного фермента, соли.

    Настоящий сыр богат питательными веществами и легко усваивается благодаря полезным ферментам. Я рекомендую покупать блоки сыра и крошить сыр дома. Это гарантирует, что вы не получите лишних, нежелательных ингредиентов, которые будут добавлены для предотвращения слипания предварительно покрошенного сыра. Вот несколько советов по добавлению сыра в салат:

    • Фета в крошке
    • бритый (используйте овощечистку) пармезан или азиаго
    • свежих шариков моцареллы, или рваная моцарелла из большого шарика
    • тертый, нарезанный или нарезанный кубиками сыр чеддер
    • крошеный сыр с плесенью
    • Сыр из козьего или овечьего молока: в этой категории есть множество вариантов

    Соль и перец

    Прежде чем мы поговорим о заправке для салата, важно упомянуть соль и перец.Я настоятельно рекомендую добавить в салат пару щепоток соли и перца перед заправкой. Мне нравится использовать богатую минералами соль, такую ​​как Redmond Real Salt, так что это не только улучшает вкус, но и является отличным источником минералов. Я считаю, что это усиливает общий вкус салата.

    Заправка для салата

    Мы подошли к концу приготовления салата, пришло время заправить его. И вы уже знаете мой совет: сделайте самостоятельно заправку .Я не предлагаю вам усложнять что-нибудь. Будь проще. Вот несколько советов по домашней заправке:

    Салат не нужно заправлять перед подачей на стол, но это обеспечит наилучший вкус, поскольку все ингредиенты будут равномерно покрыты заправкой. Никогда не заправляйте салат заправкой. Добавьте немного, перемешайте руками и при необходимости добавьте еще.

    Добавление заправки не только весело и ароматно, но и очень полезно для организма и пищеварения.Жир и кислота, содержащиеся в заправке для салатов, например в домашнем винегрете, на самом деле помогают вам лучше переваривать все сырые овощи в салате.

    Формула рецепта зеленого салата

    Хорошо, это название — уловка, потому что здесь не нужен рецепт или формула. Вот почему я не публикую в блоге много рецептов салатов. Мои салаты постоянно меняются. Я никогда не придерживаюсь одного рецепта. Они меняются в зависимости от сезона, в зависимости от того, что есть на рынке или в магазине.

    Нет правильного или неправильного способа приготовить салат. Главное — экспериментировать и не стесняться. Начните с листовой зеленой основы (какой-нибудь салат-латук или листовая зелень, предложенная выше). Как правило, у зелени будет большее соотношение, чем у любой другой начинки, которую вы добавите.

    Оттуда добавьте различные ингредиенты, например: овощи, фрукты, орехи или семена, сыр и т. Д. Вы можете выбрать только одну начинку для суперпростого салата, две начинки или тонну различных начинок.Когда вы готовите салат, подумайте об ингредиентах и ​​текстурах, которые уравновешивают друг друга. Например: нежная зелень с некоторыми тонко нарезанными хрустящими овощами для нежного хруста и небольшим количеством свежих или сушеных трав. Наконец, добавьте к салату любую домашнюю заправку по вашему выбору.

    Когда вы начнете создавать салаты из различных ингредиентов, вы найдете сочетания и вкусы, которые вам понравятся. Главное — быть авантюристом и экспериментировать.

    Тем не менее, я собираюсь поделиться некоторыми рецептами зеленого салата ниже, просто чтобы дать вам отправную точку.Но помните, сердце и душа сегодняшнего чата — дать вам руководство, чтобы вы могли мыслить нестандартно и начать создавать свои любимые зеленые салаты.

    Рецепты зеленого салата, которые стоит попробовать

    Как хранить свежие ингредиенты для салатов

    Хотите узнать, как я храню свежие ингредиенты, используемые для приготовления салатов и множества других блюд? В этом видео я делюсь всеми своими хитростями! После просмотра видео перейдите к этой публикации в блоге, где я подробно рассказываю о своих контейнерах для хранения и методах.

    Как сделать шарики из помандера: помандеры из апельсина и гвоздики

    Вот как сделать шарики из помандера, которые представляют собой просто апельсины, пронзенные гвоздикой. Когда фрукт сохнет, он испускает прекрасный аромат. Из помандеров получаются красивые украшения, подарки для друзей, украшения для деревьев и освежители воздуха.

    Что такое помандер?

    Средневековые травники использовали помандеров — смеси ароматных сушеных трав в тканевых мешочках или перфорированных коробках — для предотвращения болезней или обеспечения силы и удачи.

    Слово «pomander» происходит от французского pomme d’ambre , что означает «янтарное яблоко» — ссылка на круглую форму объекта и случайное добавление амбры (состарившееся вещество из желчных протоков сперматозоидов). кит). Сильно пахнущие помандры из серой амбры использовались в Европе во времена Черной смерти, чтобы (безуспешно) прикрыть и очистить «плохой воздух».

    Сегодня шарики из помандера, как правило, намного проще; большинство из них состоят из апельсина или других цитрусовых, усыпанных гвоздикой и присыпанных другими специями.Смотрите наш собственный рецепт ниже!


    Помандер апельсиновый и гвоздичный. Фото Венди Пирсолл / Wikimedia Commons.

    Как сделать шары из помандера из апельсина и гвоздики

    • Возьмите твердые апельсины и посыпьте их целыми дольками. Это оно!
    • Вы также можете использовать зубочистку, чтобы проделать заранее проделанные отверстия; это полезно для детей, потому что гвоздика может повредить их маленькие ручки (и наши).
    • Проявите изобретательность и расставьте зубчики ромбами, кругами или другими узорами.По мере высыхания апельсина из него будет исходить тонкий пряный аромат.
    • Для более сильного аромата покройте весь апельсин гвоздикой, а затем обваляйте его в смеси специй, таких как: 1 чайная ложка молотой корицы, 1 чайная ложка молотых гвоздик, 1 столовая ложка молотого мускатного ореха, 1 столовая ложка душистого перца, ¼ чашки измельченного корня ириса. Оставьте апельсин в смеси на неделю, переворачивая один раз в день.
    • Чтобы повесить помандер, проденьте длинный провод через апельсин; завяжите внизу узелок, а вверху петлю для подвешивания.Или вы можете обвязать помандер красной ленточкой для праздничного образа!

    Как продлить срок службы

    Если вы хотите, чтобы помандеры прослужили долго, храните их в бумажном пакете в течение нескольких недель. Используйте много гвоздики, которая является естественным консервантом. Гвоздика вытянет сок, и они уменьшатся в размерах. Также помогает присыпка корицей, так как корица действует как противогрибковое средство.

    Идеи использования помандеров

    • Разложите зубчики специальной формы и узора.На Хеллоуин сделайте фонарь из тыквы; на День Благодарения попробуйте индейку; на рождество елку!
    • Создайте украшение для следующего праздничного обеда.
    • Отдайте друзьям, учителям и соседям в полиэтиленовом пакете с красной лентой!
    • Попробуйте положить апельсиновый помандер под ваши рождественские чулки.
    • Используйте маленькие апельсины (или другие маленькие цитрусовые), чтобы создать ароматное украшение для елки.
    • После высыхания повесьте помандеры в шкаф или сложите в ящики, как саше.

    Если у вас осталась корица, попробуйте сделать эти украшения из корицы.

    Хотите, чтобы в вашем доме было больше свежих ароматов? Ознакомьтесь с нашим попурри из старых роз и лаванды или узнайте, как приготовить саше с лавандой. Посмотрите все наши сезонные поделки!

    Сообщите нам, чем получаются ваши помандеры!

    .

    Салаты кучками на плоском блюде рецепты: Салаты кучками — пошаговые рецепты с фото. Салат «Кучки»

    Очень вкусный салат «Кучками» с корейской морковью. Салат кучками с овощами по кругу по тарелке

    Классический салат «Подсолнух» с чипсами по кругу по краям

    Наверно, самый популярный салат с чипсами — это именно «Подсолнух». А все из-за эффектной подачи, яркой и аппетитной. В основе блюда — куриная грудка, которая выгодно сочетается с маринованными грибами и сыром. На любом застолье эта закуска будет притягивать взгляды и все захотят ее попробовать, заглянуть внутрь. Напишу для вас классический вариант, который собирается слоями.

    Ингредиенты:

    • куриная грудка — 200 гр.
    • вареные яйца — 4 шт.
    • твердый сыр — 150 гр.
    • маринованные шампиньоны — 1 банка
    • репчатый лук — 1/4 шт.
    • майонез, соль — по вкусу

    Для украшения:

    • чипсы — небольшая баночка
    • маслины без косточек, укроп
    • свежий огурец — не обязательно

    Способ приготовления:

    1. Заранее нужно сварить яйца вкрутую. Чтобы цвет желтка был ярко-желтым и не посерел, важно не переварить этот продукт. Положите яйца подсоленную воду и поставьте на огонь.

    После закипания варите 8 минут, слейте горячую воду и залейте холодной. Можно даже использовать лед для быстрого охлаждения. Такие яйца будут также легко чиститься.

    2.Курицу можно сварить, пожарить или запечь в духовке. В любом случае мясо кладите только в кипяток/на разогретую сковороду. Не забудьте посолить и заправить специями для аромата. При варке в бульон можно добавить горошины черного перца, лаврушку или репчатый лук.

    При готовке в духовке, накройте форму для запекания фольгой, чтобы филе не пересушилось.

    3.Возьмите круглое блюдо и смажьте дно майонезом. Это нужно, чтобы продукты не «ездили» и хорошо крепились к тарелке.

    4.Первым слоем выложите курицу, порванную на волокна. Разровняйте и придайте форму круга.

    5.Смажьте майонезом мясо. Удобно делать сеточку. Для этого отрежьте в пачке уголок, чтобы получилась маленькая дырочка. Если же используете домашний соус, то переложите его в пакет, у которого также нужно срезать уголок и завязать конец.

    6.На грудку выложите порезанные маринованные грибы и мелко порубленный репчатый лук. Снова нанесите майонез.

    Лук берется по желанию. Его присутствие не обязательно.

    7.У яиц отделите белки от желтков. По отдельности натрите их на мелкую терку. И следующим пластом выложите белки, сделайте сеточку соусом.

    8.Твердый сыр натрите на мелкой терке и положите четвертым слоем. Равномерно распределите его сверху и закройте бока, формируя форму подсолнуха. Майонезом покройте весь сыр и в этот раз разровняйте ложкой.

    9.Осталось придать салату красивое оформление. Посыпьте верх тертым желтком.

    10.Маслины нарежьте на половинки — это будут семечки. Если есть время, можете нарезать более тонко, так смотреться будет красивее. Начинайте выкладывать маслины с центра салата по кругу. Заполните все пространство.

    11.Снизу по кругу посыпьте мелко нарезанным укропом. Огурец порежьте наискось длинными овалами. Это будут нижние листики. Вставьте несколько зеленых кусочков туда же, где сыпали укроп.

    12.И самое главное украшение — чипсы. Их нужно вставить плотно к друг другу по кругу, формируя желтые листья подсолнуха.

    Чипсы лучше берите в коробке, там они будут целые, не раскрошенные. Здесь важно, чтобы каждый лепесточек был красивым. В пачке, к сожалению, они могут оказаться поломанными.

    13.Еще одно важное замечание. Чипсы нужно класть непосредственно перед подачей на стол. Если это сделать заранее, они размокнут.

    14.Как видите, получается очень красивый и аппетитный салат «Подсолнух». Он вкусный и сытный, отлично подойдет для приготовления на День рождения или Новый год. Желаю всем приятного аппетита!

    Очень вкусный салат «Козел в огороде» (или «Радуга») с жареной картошкой и свеклой

    Мне кажется, что салат «Козел в огороде» с каждым годом становится все популярнее. Оригинальность его в необычной подаче. Здесь компоненты сразу не перемешиваются, а подаются по отдельности на одном блюде.  Смотрится это ярко и красиво.

    Состав может меняться. Сюда можно добавлять разные овощи, как свежие, так и консервированные. В качестве «козла» может выступать любое мясо или колбаса. Огородом может быть: капуста, морковь, зеленый горошек, кукуруза, свекла, огурцы, помидоры, жаренный картофель. В общем, чем больше разных цветов, тем приятней будет глазу.

    В нашем случае нам понадобится:

    • морковь — 1 шт.
    • свекла свежая — 1 шт.
    • огурец свежий — 1 шт.
    • капуста — 150 гр.
    • жареная картошка соломкой — 100 гр.
    • бекон — 150 гр.
    • майонез — 3 ст.л.

    Приготовление:

    1.Все предельно просто: нарежьте и измельчите все составляющие длинной соломкой. Для огурца, моркови и свеклы используйте корейскую терку. Капусту тонко нашинкуйте. Чипсы тоже купите подходящей формы.

    2. Когда все подготовлено, выложите на большое и широкое блюдо все в определенной последовательности. Морковку разделите на три кучки и положите отдельными лучами.

    3.Таким же образом выложите остальные овощи и бекон. На фото видно, как должно получиться. В центр блюда высыпьте горкой чипсы.

    4.Именно в таком виде и ставьте салат на стол. Когда же гости полюбуются этим шедевром и будут готовы его попробовать, высыпьте в глубокую миску все и заправьте майонезом. Перемешайте и раскладывайте по тарелкам.

    5.Поверьте, «Козла в огороде» сметут со стола в первую очередь. Так что готовьте его на День рождения или просто на ужин для своей семьи. И напишите в комментах, понравился ли рецепт.

    Салат для детей «Ромашка» слоями с курицей и чипсами – простой и вкусный

    Если хотите сделать на детский праздник интересный салат, красиво оформленный, то сделайте «Ромашку». Украсить цветочек можно семейством божьих коровок. Или можете придумать украшение сами.

    Ингредиенты:

    • отварное куриное филе — 250 гр.
    • вареные яйца — 5 шт.
    • твердый сыр — 150 гр.
    • чернослив без косточки — 150 гр.
    • грецкий орех — 100 гр.
    • чеснок — 1-2 зубчика
    • майонез — 300 гр.
    • черный перец — по вкусу и по желанию

    Для украшения:

    • чипсы с любым вкусом
    • помидоры черри
    • маслины
    • укроп

    Приготовление:

    1.Сварите заранее курицу. Чтобы филе получилось сочным и не сухим, закладывайте его в кипящую воду. После повторного закипания добавьте лавровый лист, черный перец горошком и соль. Варите 20-30 минут до готовности. Дайте остыть в бульоне или в миске под крышкой.

    Яйца сварите вкрутую. Для этого их нужно варить 8 минут после закипания воды.

    2.Салат будет слоеный. Возьмите для него красивое круглое блюдо. Куриную грудку порежьте небольшим кубиком. Сыр натрите на мелкой терке. У яиц отделите белки от желтков и натрите по отдельности на мелкой терке.

    3. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде (нужно постоянно помешивать, чтобы они не сгорели). Ножом порубите довольно мелко, но не в крошку, чтобы орешки чувствовались.

    4.Чернослив промойте под проточной водой и ошпарьте кипятком. Замачивать в горячей воде не нужно, иначе он потеряет форму. Обсушите сухофрукты на дуршлаге, можно промокнуть бумажным полотенцем. Нарежьте мелким кубиком.

    5.В майонез выдавите пару зубчиков чеснока и добавьте немного черного перца. Перемешайте и выложите соус в пакет. Отрежьте уголок и завяжите. Так будет удобно смазывать слои.

    Можно использовать чистый майонез, не добавлять чеснок и перец. Ориентируйтесь на свой вкус.

    6.Возьмите бортики от разъемной формы и смажьте их растительным маслом. Для такого количества продуктов идеально подойдет кольцо диаметром 20 см. Поставьте форму на блюдо и начинайте собирать салат.

    7.Дно смажьте немного майонезом, чтобы продукты не скользили. Первым слоем выложите курицу, разровняйте и немного утрамбуйте рукой. Сделайте майонезную сеточку.

    8.На мясо равномерно разложите орехи, из смазывать не нужно, они и так жирные.

    9.Дальше положите чернослив. Руками старайтесь разлеплять его, так как он склеивается. Нанесите тонкую сетку из майонеза.

    При формировании слоев, по краям утрамбовывайте больше, чтобы центр был более выпуклым.

    10.Белки идут следующим слоем, их также смазываем соусом.

    11.Следущий слой — сыр + майонез.

    12.И верх закройте желтками — это будет середина ромашки.

    13.Аккуратно, прокручивая, снимите кольцо.

    14.Осталось украсить салат с чипсами и придать ему нарядный вид. Чтобы сделать божьих коровок, разрежьте помидоры черри напополам. Одна половинка — это будет туловище насекомого. Маслину разрежьте пополам — это будет голова. Майонезом капните два глазика. Точки на спинке сделайте из маленьких кусочков чернослива. Из маслин вырежьте тонкие полосочки — это будут усики.

    15.Снизу по кругу выложите чипсы в два ряда — это будут лепестки ромашки.

    Выбирайте целые снеки для этой цели.

    16.Остался последний штрих для которого нужны веточки укропа. Положите сверху на чипсы зеленые листики, прикрывая слои салата.

    Вот такая подборка получилась. Удалась она или нет — решать вам. Надеюсь, что все рецепты понравились, и вы обязательно что-нибудь выберете для своего торжества. Очень жду комментарии, потому что я всегда стараюсь выбрать и написать о самом вкусном.

    Слоеный салат кучками «Парус» (с чипсами Лейс, кукурузой и корейской морковкой)

    Салат «Парус» — чисто праздничный вариант. Вряд ли вы будете каждый день есть копченую курицу с чипсами. Но иногда хочется себя побаловать и удивить гостей чем-то новым и вкусным.

    Ингредиенты:

    • копченый куриный окорок — 1 шт.
    • консервированная кукуруза — 1 банка
    • вареные яйца — 3 шт.
    • чипсы — 1 пачка
    • корейская морковь — 300 гр.
    • майонез

    Приготовление:

    1. Салат выкладывается слоями. Поэтому сразу возьмите подходящую глубокую посуду. Копченый окорочок руками разделите на волокна и положите на дно, разровняв ровным слоем. Сверху смажьте майонезом.

    2.Дальше выложите морковь по-корейски. Если она слишком длинная, порежьте ее немного.

    3.Третий слой — тертые крупно яйца, четвертый — кукуруза. И наконец-то можно покрыть все щедро майонезом.

    4.Выберите несколько целых чипсов, чтобы потом сделать из них паруса. Остальные помните прямо в пакете практически в крошку. Посыпьте получившимися кусочками верх салата. И украсьте целыми экземплярами.

    5.Вот такой он — «Парус». Простой, слоеный и аппетитный. А вам понравился рецепт?

    Слоеный салат «Кучки» с корейской морковью, куриной грудкой и шампиньонами

    Разнообразьте свой рацион прекрасным, ароматным салатом, который особенно понравится любителям грибов. Он послужит замечательным дополнением к основному блюду или станет хорошей, легкой закуской на любом торжестве. Шампиньоны можете заменить на лесные грибы: белые, лисички, подосиновики, опята. В этом случае их предварительно переберите и отварите.

    Потребуется:

    • Лук – 1 головка.
    • Огурец – 1 шт.
    • Майонез.
    • Грибы – 300 г шампиньонов.
    • Курица – 1 филе.
    • масло – 2 ст. л. растительного.
    • Перец.
    • Соль.
    • Морковка по-корейски – 200 г.
    • Петрушка – веточка.

    Как приготавливать:

    1. Нарежьте лук. Старайтесь чтобы получились четверть кольца.


    2. Прокалите сковородку и налейте масло. Когда оно прогреется пересыпьте нашинкованный лук. Масло обязательно должно быть горячим, в этом случает овощ быстро подрумянится снаружи, а внутри останется сочным.


    3. Шампиньоны нарежьте таким образом, чтобы получились кубики среднего размера. Слишком мелкие не делайте, так как в процессе тепловой обработки грибы уменьшатся в размере.


    4. Когда лук станет мягким, пересыпьте в сковородку шампиньоны. Посыпьте солью и поперчите. Готовьте пока вся влага не испарится.


    5. Куриное филе залейте водой и поварите 45 минут. Жидкость слейте, а мясо остудите и нарежьте кубиками.


    6. Измельчите огурец тонкой, длинной соломкой.


    7. На плоскую тарелку поместите кольцо для выпечки. Используйте диаметр 18 см. Нанесите тонкий слой майонеза на дно.


    8. Выложите зажарку, а сверху филе. Присыпьте солью и распределите майонез.


    9. Следующий слой – корейская морковка, смажьте ее майонезом и разложите порубленный огурец. Снимите формовочное кольцо.


    Украсьте блюдо веточкой петрушки.


    Нарядный и вкусный слоеный салат из корейской моркови готов. Можно подавать даже на праздничный стол.

    Как приготовить «Салат «Кучерявый»» с курицей и сыром

    При обжарке грибов можно добавить какие-либо специи, например, хмели-сунели — 0,5 чайной ложки. Это придаст салату свою изюминку и пикантность. Куриное филе необязательно варить, его можно приготовить на сухой сковороде или в мультиварке без жира. А теперь расскажу более подробно, как приготовить салат «Кучерявый».

    Ингредиенты:

    • Куриное филе  — 250 Грамм
    • Шампиньоны свежие  — 200 Грамм
    • Сыр твердый  — 100 Грамм
    • Яйцо куриное  — 4 Штуки
    • Масло сливочное  — 30 Грамм
    • Майонез  — По вкусу

    Количество порций: 6-8

    Этапы приготовления:


    Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца и куриное филе заранее отварите в подсоленной воде. Остудите.


    Куриное филе нарежьте кубиками и выложите первым слоем салата. Смажьте майонезом или нанесите майонезную сеточку.


    Грибы мелко нарежьте, обжарьте на сливочном масле 3-4 минуты, немного подсолите. Остудите и выложите вторым слоем салата. Этот слой можно оставить без майонеза, на ваш вкус.


    Яйца очистите и натрите на крупной терке. Нанесите майонез.


    И последний слой — натертый на мелкой терке сыр. Уберите салат в холодильник на 20-30 минут и можно подавать к столу!


    Приятного аппетита!

    Рецепт салата «Кучки» с корейской морковью и вареной куриной грудкой

    Для торжественного застолья вовсе необязательно готовить что-то «шедевральное» и экзотическое, стараясь поразить гостей.  Можно сделать простое блюдо, «изюминкой» которого станет оригинальная подача. Тому пример — салат с вареной куриной грудкой «Кучки» (также известный как «Полянка»), в котором ингредиенты не смешиваются, а выкладываются на мясной слой сегментами и именно в таком виде подаются к столу. Интересное сочетание продуктов и необычная подача сделают это блюдо самым выделяющимся на праздничном столе.

    Ингредиенты:

    Как готовить салат кучками с корейской морковью и курицей

    Грудку около получаса варим в воде с добавлением соли и по желанию специй. Готовое мясо птицы остужаем, а затем разбираем руками на волокна, либо нарезаем некрупными кусочками.


    Помидоры и огурцы промываем, протираем, нарезаем мелкими кубиками. Сыр натираем мелкой стружкой. Зелень промываем, стряхиваем лишнюю влагу, а затем измельчаем ножом.


    На большую тарелку одним слоем укладываем всю порцию куриного мяса. Слегка посыпаем солью, перцем.
    Сверху наносим обильный слой майонеза — в данном случае не жалеем соуса. Кстати, сделать его лучше самостоятельно! Домашний майонез ничуть не уступает по вкусу магазинному, при этом в нем нет вредных компонентов, которые зачастую можно встретить в покупном продукте.
    На прослойку майонеза укладываем 5 кучек (помидоры, огурцы, корейская морковь, сыр, зелень). Порядок сегментов выбирайте на свое усмотрение, но старайтесь чередовать зеленые ингредиенты с яркими — так салат получится наиболее красивым, контрастным и аппетитным! Подаем наш красочный салатик, не перемешивая, в виде кучек. Именно так блюдо будет красоваться на праздничном столе.


    Смешиваем ингредиенты и раскладываем по сервировочным тарелкам только перед началом трапезы. Салат с вареной куриной грудкой «Кучки» готов!
    Взяв за основу оформление этого блюда, можно каждый раз экспериментировать с ингредиентами. Например, можно добавить сегмент болгарского перчика или сладкой кукурузы, либо, как вариант, полностью исключить мясо, сделав салат овощным. Приятного аппетита!

    Салат «Кучки» с чипсами, копченой колбасой и корейской морковкой «Костер»

    Этот салат будет сильно калорийный, так что он не подходит на каждый день. Но на праздничный стол — это отличный вариант. Посудите сами, копченая колбаса и морковь по-корейски — это даже по отдельности вкусно. Соединяем, добавляем чипсы, майонез и получаем взрыв на языке. Главное, суметь оторваться от этой вкуснятины, чтобы сохранить свою фигуру.

    Название такое, потому что получается хрустящая закуска, которая трещит на зубах, как шумит горящий костер.

    Ингредиенты:

    • копченая колбаса — 300 гр.
    • огурец свежий — 1 шт. крупный
    • консервированная кукуруза — 1 банка
    • морковь по-корейски — 150 гр.
    • чипсы — 1 пачка
    • майонез

    Приготовление:

    1.Колбасу нарежьте соломкой. Сначала кружочками, а потом уже на полосочки, сложите в салатник.

    Можно брать копченую колбасу или полукопченую (например, Краковскую).

    2.Крупный огурец (или пару-тройку небольших плодов) нарежьте таким же способом. Удобней будет сначала разрезать вдоль на пластины, а потом уже соломкой.

    3.В общую емкость высыпьте кукурузу из банки. Всю жидкость предварительно слейте. Также добавьте корейскую морковку. Ее можно купить готовую, а можно сделать в домашних условиях.

    4.Перемешайте все компоненты. Осталось добавить чипсы и майонез. Это нужно делать уже перед подачей на стол, чтобы остался хруст. Все перемешайте, при этом снеки поломаются.

    Чипсы берите лучше со вкусом сметаны с зеленью или зеленого лука.

    5.Солить салат не нужно, потому что все, кроме огурца, уже соленое. Сразу же выкладывайте на тарелку и угощайте своих гостей. Это отличная закуска, с насыщенным и богатым вкусом.

    Как вкусно приготовить французский салат кучками «Радуга» с говядиной и свеклой?

    Что подготовить:

    • Свекла – 1-2 шт. (зависит от размера)
    • Картошка – 2 шт. (зависит от размера)
    • Морковь – 1-2 шт. (зависит от размера)
    • Говядина – 250-300 гр. (заранее отварить и остудить)
    • Сыр – 150-200 гр. (любого сорта и жирности)
    • Горошек – 1 банка (небольшая)
    • Зелень – лук или укроп
    • Майонез – несколько ст.л. (высокой жирности)

    Как готовить:

    1. Свеклу и морковь заранее отварите, натрите потом на крупной терке.
    2. В свеклу выдавите дольку чеснока
    3. В морковку добавьте соль и семена поджаренного кунжута (по желанию).
    4. Говядина режется очень мелкой соломкой
    5. Все ингредиенты выкладываются один за другим в форме радуги или полосками.
    6. Поверх блюда положите несколько ст.л. майонеза

    Вкусный салат «Ромашка» — овощи по тарелке кучками с сухариками и корейской морковью

    Преимущество салата в том, что его всегда можно готовить из разных ингредиентов, но лидирующее место все же занимают овощи. Они могут быть солеными или свежими, вареными или жареными. В качестве заправки используйте классический майонез или его смесь с соевым, томатным соусом, горчицей.

    Что потребуется:

    • Свежий огурец – 2 шт. (среднего, не большого размера)
    • Соленый огурец – 2 шт. (средние, не крупные)
    • Грибы шампиньоны – 300-400 гр. (жареные с луком)
    • Свежий помидор – 1-2 шт. (зависит от размера)
    • Маринованный лук – 1-2 шт. (замариновать заранее, нарубив полукольцами и оставив в смеси масла, уксуса и пряных специй).
    • Морковка «корейская» — 200-250 гр. (сделать самостоятельно или купить уже готовую).
    • Картошка жареная соломкой – 2-3 шт. (очистить, мелко нарубить соломкой и поджарить около 5 минут в большом количестве кипящего масла).
    • Горошек консервированный – 1 баночка (небольшая)
    • Кукуруза консервированная – 1 баночка (небольшая)
    • Сухарики или кириешки – 1 упаковка (большого или среднего размера).
    • Майонез – 1 упаковка (200-300 гр.)
    • Соевый соус – несколько ст.л. (классический)

    Как приготовить:

    • Так как в салате есть мелкие ингредиенты (горошек и кукуруза), остальные продукты рекомендуется не резать соломкой, а мелко рубить кубиками.
    • Каждый подготовленный ингредиент выкладывайте на блюдо кольцом.
    • Старайтесь менять поочередно свежие овощи с другими (соленые, жареные).
    • В центр салата положите несколько ст.л. соуса (смешайте майонез и соевый соус по вкусу, можете выдавить зубок чеснока).
    • Украсьте зеленью и подайте


    Подать соус можно, положив его в центр блюда, а можно налить в соусник

    Рецепт салата «Кучками» с крабовыми палочками и корейской морковью

    Несомненный плюс для каждой хозяйки – простота исполнения. Салат из корейской моркови и крабовых палочек получается невероятно вкусным и полезным. Поверьте, знакомые точно попросят поделиться секретами приготовления.

    Потребуется:

    • Яйцо – 4 вареных.
    • Чеснок – 2 зубка.
    • Майонез (можно заменить на греческий йогурт).
    • Соль.
    • Сыр – 100 г твердого.
    • Крабовые палочки – 200 г.
    • Морковка по-корейски – 200 г.
    • Зеленый лук – 50 г.

    Как приготавливать:

    1. Нарежьте крабовые палочки. Понадобятся кубики среднего размера.


    2. Таким же образом измельчите яйца. Натрите сыр. Лук нашинкуйте помельче.


    3. Пропустите через чесночницу чесночные зубки и соедините все подготовленные компоненты.


    4. Подсолите и добавьте майонез. Тщательно смешайте.


    Такой салатик с корейской морковью очень сытный, можно приготовить к обеду и накормить всю семью. К празднику тоже салат очень подойдет, он нарядный и яркий, а вкус не оставит гостей равнодушными.

    Как вкусно приготовить салат кучками «Радуга» с сельдью и солеными огурцами?

    Что подготовить:

    • Филе сельди – свежей рыбы (приблизительно 300-400 гр.)
    • Маринованный синий лук – 1-2 луковицы (замариновать заранее).
    • Соленый огурец – 1-2 шт. (среднего размера)
    • Яйцо – 3-4 шт. (отварить заранее)
    • Свекла – 200-300 гр. (вареная или маринованная)
    • Картошка – 2-3 шт. (заранее поджарить или отварить)
    • Зеленый лук, укроп – 1 маленький пучок
    • Майонез – 1 небольшая упаковка

    Как готовить:

    • Филе рыбы следует нарубить очень мелкими кубиками. Вам следует выбирать очищенное филе или очень тщательно удалять все косточку.
    • Свеклу можно купить заранее (уже маринованную) или отварить, смешав с давленым чесноком.
    • Каждый ингредиент выкладывайте поочередно аккуратной горкой.
    • В центр блюда налейте майонез


    Подача салата «радужными» полосками (салат «Радуга»)

    Французский салат «Кучками» с картошкой фри — рецепт слоями на тарелке

    Картошка «фри» (домашнего приготовления) идеально подходит для приготовления салата «радуга». Ее совсем не сложно приготовить самостоятельно, нарубив картофель очень мелкой соломкой и обжарив несколько минут в кипящем масле до золотого цвета. Убрать лишний жир с фри поможет ее раскладывание на бумажных полотенцах.

    Что вам потребуется:

    • Картошка – 2-3 шт. (подготовьте заранее, дайте время стечь лишнему жиру).
    • Яйцо – 3 шт. (можно добавить еще 1-2 шт, если блюдо большое)
    • Свежий помидор – 1-2 шт. (зависит от размера)
    • Колбаса сервелат – 250-300 гр. (можно заменить другим видом или использовать сосиски).
    • Свежий огурец – 2-3 шт. (если нет свежего, замените соленым)
    • Маринованные грибы – 250-300 гр. (крупные порубите, очень маленькие можно подавать целиком).
    • Кукуруза консервированная – 1 банка (можно заменить горошком).
    • Майонез высокой жирности – 1 упаковка

    Как готовить:

    • В данном рецепте рекомендуется резать все ингредиенты тонкой соломкой.
    • Выкладывайте их так, чтобы все яркие цвета продуктов были равномерно распределены по тарелке (а не в одном месте).
    • В центр салата налейте майонез (или же подавайте его в отдельном соуснике).
    • Украсьте салат пучком или отдельными листиками зелени

    Салат «Ромашка» кучками с консервой сайрой и картошкой

    Что подготовить:

    • Консервы сайры – 1 банка (можно заменить на сардины)
    • Луковица – 1-2 шт. (белая или синяя)
    • Морковка – 1-2 шт. (отваренные заранее)
    • Картошка – 1-2 шт. (отварить или поджарить соломкой: на ваше усмотрение)
    • Свежий огурец – 1-2 шт. (зависит от размера)
    • Яйцо – 3-4 шт. (количество зависит от размера порции салата)
    • Свежая зелень и зеленый лук – 1 небольшой пучок
    • Майонез – 1 упаковка (жирный)

    Как готовить:

    • Консервы нужно открыть и слить с них лишнее масло
    • Консервы немного помните вилкой, но не перетирайте мясо в «кашицу».
    • Картошку можно отварить, а потом натереть на крупной терке или же нарезать тонкой соломкой, а потом пожарить по типу «фри».
    • Морковка и огурец мелко крошат ножом
    • Выложите все ингредиенты кольцом или полосками на сервировочном блюде. Каждую полоску можно дополнительно сдобрить майонезом.


    Сардина или сайра в «Радуге» может быть главным ингредиентом

    Пошаговый фото рецепт салата «Огород» с чипсами, морковью, колбасой, огурцом — кучками на тарелке

    Этот вкусный и сочный салат станет любимым угощением для ваших гостей. Необычное сочетание продуктов в нем может показаться на первый взгляд, случайным набором. Но стоит его попробовать, как он сразу же станет главным блюдом.

    Легкий, но в то же время сытный салат. Его яркие цвета украсят любой праздничный обед. Приготовление простое, занимает около тридцати минут. Все овощи необходимо предварительно помыть. Пекинской капустой можно заменить белокочанную. Хорошо, если перцы будут разных цветов, это добавит яркости блюду.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная: 100 г
    • Морковь: 1 шт.
    • Помидоры: 3 шт.
    • Огурец: 2 шт.
    • Перец сладкий: 2 шт.
    • Колбаса варено-копченая или ветчина: 250 г
    • Чипсы со вкусом сметаны или зелени: 50 г
    • Зелень: пучок
    • Майонез, сметана: по вкусу

    Инструкция приготовления:

    Капусту шинкуем тонкой соломкой. Легче всего сделать это специальной шинковкой. Если соломка будет тонкой, салат получится вкуснее.


    Морковь очищаем, измельчаем с помощью крупной терки.

    Перец очищаем от семян и перегородок. Нарезаем соломкой. Помидоры и огурцы также нарезаем мелкой соломкой. Если у огурцов толстая кожица, нужно снять ее перед нарезкой.


    Колбасу – тонкими полосками.

    Чипсы измельчаем небольшими ломтиками.

    Мелко шинкуем зелень.

    После нарезки все ингредиенты укладываем на большое плоское блюдо маленькими горками, в любой последовательности. Майонез и сметану выкладываем в середину.

    Перемешивать салат необходимо только перед употреблением, чтобы чипсы не впитали в себя сок овощей и не размокли.

    Салат «Козел в огороде» с отварной говядиной и морковью по-корейски

    Каждый ингредиент салата «Витаминный огород» просто изобилует полезными для человеческого организма веществами. Для того, чтобы он стал ещё более полезным к себе в тарелку можно добавить любые ингредиенты, кроме майонеза.

    Ингредиенты:

    • Отварная говядина — 300 гр.
    • Маринованный горошек — 200 гр.
    • Консервированная кукуруза — 200 гр.
    • Маринованный огурец — 200 гр.
    • Маринованный лук — 200 гр.
    • Морковь по-корейски — 200 гр.
    • Капуста квашеная — 200 гр.
    • Свекла — 200 гр.
    • Майонез — по вкусу

    Приготовление:

    Говядинуотвариваем, остуживаем и нарезаем кусочками среднего размера. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. У кукурузы и горошка сливаем лишнюю жидкость. Все продукты выкладываем на красивое плоское блюдо секторами, чтобы в центре осталось свободное место. Туда мы выкладываем майонез. Салат готов к подаче.

    В видео-рецепте очень подродно показано ка кготовить этот салат.

    Салат «Кучки» с картофельными чипсами и грибами

    Чипсы и грибы – еще один популярный дуэт, который играет главную роль в салатах. Грибы можно брать любые: свежие предварительно отвариваются и обжариваются, соленые или маринованные тепловой обработки не требуют.

    Ингредиенты:

    • Соленые опята – 100 гр.
    • Чипсы картофельные – 50-100 гр.
    • Ветчина – 200 гр.
    • Яйца куриные отварные – 2-3 шт.
    • Морковь свежая – 1 шт. (небольшая).
    • Сыр твердый – 150 гр.
    • Майонез как заправка.

    Алгоритм действий:

    1. Яйца отварить в кипящей воде – 10-15 минут.
    2. С соленых грибов маринад слить, промыть проточной водой, оставить в дуршлаге.
    3. Морковь очистить, вымыть.
    4. Приступить к приготовлению салата. Нарезать тонкими полосками ветчину. Таким же способом измельчить грибы.
    5. Для измельчения яиц использовать терку с самыми крупными отверстиями, белки и желтки натереть отдельно, для моркови – более мелкие отверстия.
    6. Выкладывать в прозрачном салатнике слоями, делая между ними сетку из майонеза. Порядок следующий – ветчина, морковь, белки, грибы, сыр.
    7. Из желтков сформировать цветочные серединки, из округлых чипсов лепестки.

    Вкусно, необычно и красиво!

    Источники

    • https://magija-vkusa.ru/salat-s-chipsami/
    • https://vkusnogotovlu.ru/salat-s-korejskoj-morkovyu-10-retseptov-prigotovleniya-na-lyuboj-vkus.html
    • https://povar.ru/recipes/salat_kucheryavyi-73404.html
    • http://kulinarnia.ru/salaty/salaty-s-kuritcei/salat-s-varenoj-kurinoj-grudkoj-kuchki.html
    • https://heaclub.ru/prazdnichnyj-salat-raduga-ingredienty-i-poshagovyj-klassicheskij-recept-s-chipsami-i-kolbasoj-kuchkami-kak-vkusno-prigotovit-salat-raduga-iz-svezhih-ovoshhej-s-kirieshkami-suharikami-kartoshkoj-fr
    • https://ladyelena.ru/salat-s-chipsami/
    • https://www.salatyday.ru/recepty/recept/684

    [collapse]

    Салат с картошкой фри – простые рецепты очень вкусного салата

    Здравствуйте, дорогие друзья! Любите ли вы картошку фри? Я безумно люблю эту вкусняшку – она, конечно, вредит фигуре, но иногда можно себя побаловать. А знаете ли вы о том, что ее можно использовать в качестве ингредиента для других блюд? Салат с картошкой фри – вкусное блюдо, которое отлично смотрится на праздничном столе. Впервые я попробовала его на Новый год у свекрови под названием «Радуга». И после этого постоянно удивляю этим блюдом своих гостей.

    Свекровь подавала его на большой тарелке, а ингредиенты смешивала при нас. Получилась очень необычная подача, да и вкус оказался отменным. Обычно его делают с любым мясом – с языком, курицей, отварной говядиной. А порой готовят с колбасой, с ветчиной. Основной компонент – картофель фри, но если у вас нет фритюрницы, сделайте его с жареной картошкой. Остальные продукты зависят от вашей фантазии.

    Еще один важный момент – соус. Если не боитесь холестерина и лишних калорий, можете добавить домашний майонез или сделайте бешамель. Оформить тоже можно по-разному: просто перемешать все в тарелке или выложить слоями. Оригинальная подача – разложить ингредиенты кучками и смешать перед гостями. Поверьте, эффект будет потрясающим!

    Простой и вкусный салат с картошкой фри, курицей и огурцом

    Несложный вариант с добавлением курицы и огурца. Важный нюанс в любом из таких блюд – картофель. Он должен быть нарезан очень тонкими полосками, иначе вкус будет совсем другим. Рекомендую попробовать с грибами, сюда прекрасно подойдут жареные шампиньоны.

    Что потребуется:

    • 300 г жареного картофеля;
    • 2 свежих огурца;
    • 4 яйца;
    • 300 г куриного филе;
    • 120 г твердого сыра;
    • 150 г майонеза;
    • зеленый лук по вкусу.

    Как сделать:

    1. Картофель очистите, нашинкуйте длинной стружкой. Пожарьте во фритюрнице или на сковороде. Выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

    2. Куриное филе отварите, остудите и разберите руками на волокна. Можете просто нарезать, но вкус у блюда будет немного другой.

    3. Огурцы нарежьте соломкой, сыр натрите на крупной терке, яйца отварите и натрите на средней. Зеленый лук нашинкуйте.

    4. На тарелку выложите куриное филе, сверху смажьте майонезом.

    5. Следующий слой – отварные яйца, которые опять же следует смазать майонезом.

    6. Дальше идет сыр, лук, огурец и картофель, причем каждый слой обязательно нужно хорошо промазать.

    Выкладывайте продукты слоями, пока они не закончатся, а сверху должна оказаться картошка. Перед подачей салат лучше выдержать 1-2 часа в холодильнике.

    Салат с картошкой фри «Гнездо глухаря» с копченой грудкой

    Такой салатик еще называют «Птичье гнездо» или «Ласточкино гнездо». Готовится он легко из доступных ингредиентов, красиво выглядит и надолго запомнится гостям. Вкус – пикантный, с легкими копчеными нотками и хрустящей картофельной «шубкой». А рецепт картошки вы можете использовать для других салатов.

    Список ингредиентов:

    • 6-8 картофелин;
    • 400 г копченой куриной грудки;
    • 4-5 соленых огурцов;
    • 10-15 перепелиных яиц;
    • 3 ст.л. майонеза;
    • 3-4 веточки укропа;
    • 200 мл растительного масла;
    • соль по вкусу.

    Пошаговый рецепт:

    1. Очистите 3-4 картофелины и натрите их длинной соломкой. Лучше всего подойдет терка для корейской моркови. Выложите ее на тканевую салфетку, чтобы она впитала лишнюю жидкость. Оставьте на 5-10 минут.

    2. Разогрейте сковороду с маслом. Картофель разделите на 3-4 порции и поочередно обжарьте до румяного цвета, периодически помешивая. Выложите готовую картошку на бумажное полотенце, чтобы стек жир.

    3. Оставшиеся картофелины отварите в мундире, яйца тоже сварите, очистите и нарежьте кубиками.

    4. Соленые огурцы порежьте соломкой, с грудки снимите кожицу и тоже нарежьте кубиками.

    5. Часть жареной картошки оставьте для украшения, остальную смешайте с остальными ингредиентами и посолите по вкусу. Выложите салат на плоское блюдо, сверху сделайте небольшое углубление, формируя гнездо.

    По бокам блюдо украсьте картофелем фри. В углубление положите измельченный укроп, а сверху перепелиные яйца.

    Классический рецепт салата «Радуга» с мясом, капустой и картошкой фри

    Простое, но очень красивое блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Его еще называют «Ералаш» или «Ромашка», так как продукты выкладываются отдельными лепестками. Такую закуску можете даже не смешивать за столом, а оформить именно так. Гости сами возьмут те ингредиенты, которые понравятся.

    Компоненты для блюда:

    • 180-200 г пекинской капусты;
    • 1 куриной грудки копченой или запеченной;
    • 1 свежий огурец;
    • 1 соленый огурец;
    • 2 картофелины;
    • 100 г корейской моркови;
    • 100 г консервированной кукурузы;
    • майонез и соль по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Капусту мелко нашинкуйте, свежие и соленые огурцы нарежьте соломкой.

    2. Куриную грудку запеките или просто пожарьте на сковороде со специями. Остудите и тоже нарежьте соломкой.

    3. Картофель нашинкуйте тонкой соломкой и обжарьте в большом количестве масла.

    4. На плоскую тарелку в виде лепестков выложите курицу, картофель, капусту, корейскую морковь и огурцы. А в центр выложите кукурузу. Слегка посолите и красиво выложите майонез сверху.

    Подавайте к столу, а при гостях смешайте такую красоту. Уверена, гости будут шокированы такой подачей и вкусом 🙂 По желанию, можете готовить без мяса, получится постный вариант закуски.

    Очень вкусный «Французский» салат с картофелем фри со свеклой

    В рецепте этот салат называется «французским», но моя свекровь зовет его просто «Козел в огороде». Готовится он точно так же, но только с добавлением моркови по-корейски. Ее можно купить в магазине, но я больше люблю домашнюю. При самостоятельном приготовлении вы сможете регулировать остроту по своему вкусу.

    Что нужно взять:

    • 300 г свеклы;
    • 300 г капусты;
    • 2 картофелины;
    • 300 г свежего огурца;
    • 300 г говядины;
    • 50 г укропа;
    • 300 г моркови;
    • 2 зубчика чеснока;
    • по 1 ч.л. соли, перца и сахара;
    • 2-3 ст.л. уксуса;
    • 3-4 ст.л. майонеза;
    • растительное масло для жарки.

    Как приготовить:

    1. Говядину нарежьте тонкой соломкой, посолите, поперчите, залейте 1 ст.л. уксуса. Тщательно перемешайте и оставьте 20-30 минут промариноваться прямо на столе.

    2. Морковь и свеклу натрите на терке для корейской моркови. Выложите в отдельные тарелки, слегка посыпьте солью и сахаром, сбрызните 1 ч.л. уксуса. Хорошо перемешайте овощи и оставьте на несколько минут.

    3. Капусту мелко нашинкуйте, приправьте как остальные овощи, добавьте 1 ч.л.уксуса и слегка помните руками.

    4. Картофель нашинкуйте на терке для корейкой моркови, 3-4 раза промойте для удаления крахмала. Просушите, промокнув бумажным полотенцем.

    5. Обжаривайте соломку в большом количестве масла небольшими порциями. Периодически помешивая. Готовые кусочки выложите на бумажное полотенце и слегка посолите.

    6. Промариновавшуюся говядину обжарьте на сковородке до румяности, выложите на бумажное полотенце.

    7. Огурец натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой. Чеснок пропустите через пресс или раздавите и смешайте с майонезом.

    В середину блюда выложите чесночный майонез, а вокруг горками разложите овощи с мясом. Сверху украсьте укропом.

    Салат «Муравейник» с картошкой фри мелкой соломкой и помидорами

    Еще один вариант закуски с вареной курицей и овощами. Ее еще называют «Муравейник», так как картофель сверху немного напоминает жилище трудолюбивых насекомых 🙂

    Перечень компонентов:

    • 3-4 картофелины;
    • половина отварной куриной грудки;
    • 1 огурец;
    • 1 помидор;
    • 100 г сыра;
    • 2 ст.л. майонеза;
    • 1 зубчик чеснока;
    • зеленый лук для украшения;
    • соль, перец по вкусу.

    Рецепт с фото:

    1. Почистите, натрите и промойте картошку несколько раз. Обжарьте в большом количестве масла, выложите на бумажное полотенце.

    2. Куриную грудку отварите, остудите, нарежьте кубиками.

    3. Огурец порежьте соломкой, помидор и сыр – кубиками. Чеснок раздавите, смешайте с майонезом.

    Выложите все продукты в салатницу, перемешайте, заправьте майонезом, сверху украсьте ломтиками картофеля. Блюдо лучше заправлять непосредственно перед подачей на стол, чтобы овощи не успели пустить сок.

    Рецепт приготовления простого и вкусного салата «Петушок»

    Плюс этого варианта заключается в том, что возиться с основным продуктом вам не придется. Для приготовления подойдет обычная картошка фри, которую можно купить где угодно. Остальные ингредиенты уже упомянутые и любимые практически всеми.

    Продукты для салата:

    • 200 г картошки фри;
    • 1 куриная грудка;
    • 4 отварных яйца;
    • 150 г консервированной кукурузы;
    • 4 листа салата;
    • 3 веточки петрушки.

    Подробное приготовление:

    1. Куриную грудку отварите, остудите мелко нарежьте, так же поступите с 3-мя отварными яйцами.

    2. Выложите в миску измельченные яйца, мясо и кукурузу, заправьте майонезом, перемешайте.

    3. На дно плоской тарелки выложите промытые и просушенные салатные листья. Сверху тонким слоем картофель фри, красиво распределите его.

    Сверху положите готовый салат, украсьте половинками 1-го яйца, кусочками моркови и петрушкой.

    Вот такие красивые и вкусные салатики мы сегодня научились готовить. Если вам понравились рецепты, расскажите о них друзьям в соцсетях. А еще обязательно поделитесь своими секретами и способами приготовления необычных салатов. Жду ваших комментариев и лайков, до новых встреч на страницах моего блога!

    С уважением, Ольга Стешкина

    Салат кучками «Ералаш»: рецепт с фото пошагово

     

    Сегодня разнообразие салатов настолько велико, что можно хоть каждый день готовить новый салат. При этом хозяйки предпочитают рецепты быстрых и доступных по продуктам салатов. Вот и мой сегодняшний рецепт именно такой: простой, вкусный и доступный. Готовится салат кучками «Ералаш» очень быстро, ингредиенты недорогие, а оригинальное оформление позволяет подать салат кучками на плоском блюде на праздничный стол.

    Каждая хозяйка может подкорректировать салат, который выкладывается кучками под свой вкус: какие-то ингредиенты убрать, а какие-то добавить. Например, маринованные грибы можно заменить жареными или отварными, а мясо курицы – ветчиной или колбасой. Тут уже, как говорится, дело вкуса. В моем же варианте ингредиенты подобраны так, что вкус готового салата кучками получается просто идеальным.

    Ингредиенты:

    • 50 г свежей капусты;
    • 150 г куриной грудки;
    • 80 г корейской моркови;
    • 100 г маринованных грибов;
    • 2 шт. продолговатых картофелин;
    • некрупная вареная свекла;
    • перья зеленого лука;
    • майонез.

    Как приготовить салат кучками «Ералаш»:

    Шинкуем капусту длинной тонкой соломкой. Если есть специальный нож для шинкования капусты, то лучше воспользоваться им.

    Куриную грудку отвариваем, и даем готовому мясу полностью остыть. Разбираем отварное куриное филе по волокнам. Салат кучками с курицей получается более диетический, чем с колбасой или ветчиной.

    Вареную или запеченную свеклу чистим и натираем ее на терке для корейской моркови. Если же такой терки нет, то просто нарезаете свеклу тонкой и длинной соломкой, используя острый нож.

    Картофель чистим и натираем по длинной стороне на той же терке, получая тонкую картофельную соломку. Если нет времени готовить салат кучками с жареной картошкой, используйте чипсы, или готовый жаренный картофель в пачках.

    Затем эту картофельную соломку промываете в воде и хорошо обсушиваете. И зажариваете до хрустящего состояния на сковороде в достаточном количестве масла.

    Берем большую плоскую тарелку и выкладываем на ней по кругу шесть кучек: капуста, свекла, куриное мясо, грибы, морковь по-корейски, жареный картофель. По центру оставляем пустое место.

    Затем в эту пустоту наливаете майонез и посыпаем наш салат кучками рубленым зеленым луком.

    Все, салат кучками «Ералаш» готов. В таком красивом оформлении подаете салат на стол, а уже потом, когда все присутствующие за столом оценят его красоту и оригинальность, аккуратно перемешиваете.

    4.3 / 5 ( 106 голосов )

    Салат Огород — овощное блюдо с разными названиями: рецепт с фото и видео

    Салат «Огород», «Козёл в огороде», «Огни Парижа», «Калейдоскоп» — это всё названия одного и того же блюда. Так много таких наполненных смыслом названий этот салатик получил за свои ингредиенты. В большинстве случаев он состоит из овощей, наиболее часто свежих. Кроме того, особенность салата заключается в том, что его ингредиенты не перемешиваются между собой, а это даёт более эффектный внешний вид.

    Для приготовления салатика «Огород» точно потребуется плоское и широкое блюдо. В глубоком просто не получится уложить ингредиенты так, чтобы они не перемешались между собой.

    Современные кулинары, готовя салат «Огород», используют специальные блюда, дно которых разбито на сектора

    Так же стоит помнить, что подавая салат «Огород» без майонеза следует позаботиться о заправке для салатика. В отдельной ёмкости можно подать тот же майонез, либо сложную заправку приготовленную из нескольких соусов, либо душистое растительное масло.

    Салат «Огород» с ветчиной

     «Огород» с ветчиной — это идеальное блюдо для любителей свежих овощей и настоящего мяса. А сухарики в данном случае могут заменить хлеб.

    Ингредиенты:

    • Ветчина — 300 гр.
    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Помидор свежий — 2 шт.
    • Кукуруза — 1 баночка
    • Капуста белокочанная — ½ головки
    • Сухарики — 120 гр.

    Приготовление:

    Ветчину нарезаем соломкой. Огурцы моем и нарезаем соломкой. Помидоры моем, удаляем у них жидкую часть, она больше не понадобится. Плотную часть помидора так же нарезаем соломкой. Капусту моем и мелко шинкуем. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость.

    Когда всё подготовлено, на плоское широкое блюдо укладываем секторами по кругу все ингредиенты. В центр сформированного салата горкой укладываем сухарики. Приятного аппетита!

    Салат «Деревенский огород»

    Салатик «Деревенский огород» — это своего рода

    Ингредиенты:

    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Помидор свежий — 2 шт.
    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Редис — 200 гр
    • Морковь — 1 шт.
    • Капуста — ¼ шт.

    Приготовление:

    Капусту моем и шинкуем. Редис, огурец, помидоры и перец моем и нарезаем соломкой. Морковь чистим, моем и трём на тёрке для моркови по-корейски. Теперь всё это выкладываем треугольниками на плоское блюдо. Выкладывать следует так, чтобы всё дно блюда было закрыто.

    Салат «Огород» с курицей

    Салаты с майонезом любимы многими. Куда только не добавляют этот ингредиент и салат «огород» в данном случае не является исключением.

    Ингредиенты:

    • Свекла — 2 шт.
    • Морковь — 2 шт.
    • Куриное филе — 200 гр.
    • Картофель — 2 шт.
    • Капуста белокочанная — 200 гр.
    • Лук репчатый — 2 шт.
    • Горошек зелёный консервированный — 200 гр.
    • Соль, уксус, растительное масло, зелень, майонез — по вкусу

    Приготовление:

    Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими брусочками, солим и обжариваем.

    Чтобы салат не получился слишком жирным, картофель после обжарки следует промокнуть бумажным полотенцем.

    Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами и маринуем в течении 5 минут в кипятке и уксусе. Морковь и свеклу отвариваем до готовности, чистим и трём на крупной тёрке. Капусту моем, мелко шинкуем, солим поливаем уксусом и мнём. Куриное филе отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиком. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем.

    Когда все продукты подготовлены, на мелкое широкое блюдо укладываем горками по кругу каждый из ингредиентов. Смешивать при этом их нельзя. В центр блюда помещаем майонез и посыпаем его по кругу зеленью. Салат готов.

    Салат «Огород» с чипсами

    Чипсы — далеко не самый полезный продукт, но не смотря на это он любим многими. Употреблять часто в пищу их не стоит, но побаловать себя раз в пару недель этим вкусным лакомством можно, особенно если кушать их с полезными свежими овощами.

    Ингредиенты:

    • Огурец свежий — 2 шт.
    • Помидор — 2 шт.
    • Кукуруза консервированная — 1 банка
    • Свекла — 1 шт.
    • Майонез — по вкусу
    • Копчёная колбаса — 200 гр.
    • Чипсы — 1 пачка

    Приготовление:

    Огурцы моем и нарезаем тонкой, длинной соломкой. С помидоров снимаем кожицу, удаляем жидкую сердцевину и так же нарезаем длинной соломкой.

    Чтобы легко снять кожицу с помидоров, их следует обдать кипятком, а потом поместить в холодную воду.

    У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Колбасу чистим и нарезаем тонкой, длинной соломкой.

    На мелкое широкое блюдо начинаем выкладывать ингредиенты. В центре блюда размещаем чипсы, а вокруг них секторами выкладываем остальные ингредиенты. Стыки между продуктами маскируем полосками из майонеза.

    Салат «Витаминный огород»

    Каждый ингредиент салата «Витаминный огород» просто изобилует полезными для человеческого организма веществами. Для того, чтобы он стал ещё более полезным к себе в тарелку можно добавить любые ингредиенты, кроме майонеза.

    Ингредиенты:

    • Куриное филе — 300 гр.
    • Маринованный горошек — 200 гр.
    • Консервированная кукуруза — 200 гр.
    • Маринованный огурец — 200 гр.
    • Маринованный лук — 200 гр.
    • Морковь по-корейски — 200 гр.
    • Капуста квашеная — 200 гр.
    • Свекла — 200 гр.
    • Майонез — по вкусу

    Приготовление:

    Куриное филе отвариваем, остуживаем и нарезаем кусочками среднего размера. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. У кукурузы и горошка сливаем лишнюю жидкость. Все продукты выкладываем на красивое плоское блюдо секторами, чтобы в центре осталось свободное место. Туда мы выкладываем майонез. Салат готов к подаче.

    Салат «Огород» с грибами

    Грибы конечно не растут в огородах. Их можно встретить в лесу, или в теплице, однако они идеально сочетаются с огородными овощами.

    Ингредиенты:

    • Шампиньоны — 200 гр.
    • Свекла — 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Петрушка — 1 пучок
    • Морковь — 1 шт.
    • Капуста белокочанная — ½ шт.
    • Помидор — 2 шт.
    • Перец болгарский жёлтый — 1 шт.
    • Перец болгарский красный — 1 шт.

    Приготовление:

    Шампиньоны моем, отвариваем и нарезаем кусочками среднего размера. Свеклу отвариваем, остуживаем и чистим. Морковь чистим и моем. Теперь свеклу с морковью трём на крупную тёрку. Капусту и зелень моем и мелко шинкуем. Огурец, помидор и перец моем и нарезаем тонкой соломкой.

    В центре плоского широкого блюда укладываем горку из грибов. Вокруг неё по кругу секторами располагаем последовательно остальные ингредиенты. Приятного аппетита!

    Салат «Огород» с колбасой

    Этот вариант салата «Огород» предполагает подачу блюда без какого-либо соуса. Его, естественно, подают, но только в отдельной ёмкости.

    Ингредиенты:

    • Капуста белокочанная — 200 гр.
    • Свекла — ½ шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Кукуруза консервированная — 100 гр.
    • Колбаса — 100 гр.
    • Картофель — 2 шт.
    • Сметана — 100 гр.
    • Горчица — 3 ст. л.
    • Зелень — 20 гр.
    • Соль, растительное масло — по вкусу

    Приготовление:

    Капусту моем, шинкуем и обминаем. Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Колбасу нарезаем соломкой среднего размера. Картофель чистим, моем, нарезаем брусочками и обжариваем на растительном масле. На широкое блюдо укладываем все ингредиенты кучками, чтобы мясная кучка оказалась в центре. При подаче блюда, вместе с ним следует подать пиалу с соусом. Для его приготовления следует смешать сметану с горчицей и солью.

    Салат «Огород» с маслинами

    Описанное ниже блюдо вполне можно было бы назвать «Средиземноморский огород». Дело в том, что в его составе есть маслины, а растут они как раз на средиземноморских плантациях.

    Ингредиенты:

    • Маслины — 150 гр.
    • Сухарики — 150 гр.
    • Огурец — 1 шт.
    • Кукуруза — 200 гр.
    • Перец болгарский жёлтый и красный — по 1 шт.
    • Зелёный горошек — 150 гр.
    • Колбаса «Салями» — 100 гр.

    Приготовление:

    Огурцы и перец моем и нарезаем их соломкой среднего размера. У кукурузы, маслин и горошка сливаем лишнюю жидкость. Маслины нарезаем колечками. Колбасу нарезаем соломкой. На плоское квадратное блюдо укладываем все эти ингредиенты кучками. В центре должны находиться маслины. Сформированное блюдо готово к подаче.

    Салат «Огород» с сыром

    Сочетание сладких и солёных продуктов в одном блюде давно признано многими, как одно из наиболее необычных. Рецепт описанного ниже блюда как раз подойдёт для ценителей таких вот необычных яств.

    Ингредиенты:

    • Морковь — 1 шт.
    • Сыр твёрдый — 150 гр.
    • Чернослив — 200 гр.
    • Сухарики — 150 гр.
    • Куриное филе — 200 гр.
    • Майонез — по вкусу

    Приготовление:

    Морковь чистим, моем и трём на крупной тёрке. Сыр трём на крупной тёрке. Чернослив замачиваем в тёплой воде на некоторое время. Потом моем его, просушиваем и нарезаем соломкой. Куриное филе отвариваем до полной готовности в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиками.

    На плоскую тарелку кучками выкладываем ингредиенты. Делать это следует по кругу, чтобы внутри оказалась свободное место. Туда необходимо будет выложить майонез.

    Салат «Сладкий огород»

    Салат «Сладкий огород» готовится из сухофруктов и обладает приятным сладковатым вкусом. Для его приготовления использовать майонез с низкой жирностью.

    Ингредиенты:

    • Свекла — 1 шт.
    • Сыр твёрдый — 150 гр.
    • Ядра грецкого ореха — 100 гр.
    • Изюм — 100 гр.
    • Курага — 100 гр.
    • Чернослив — 100 гр.
    • Майонез — по вкусу

    Приготовление:

    Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Измельчаем орех. Сыр трём на крупной тёрке. Изюм, курагу и чернослив моем. Если они сильно высохшие, то их следует замочить, чтобы они размякли. Чернослив и курагу нарезаем соломкой.

    В центр плоского блюда укладываем горку из сыра и обмазываем её по кругу майонезом. Вокруг этой горки кучками укладываем остальные ингредиенты. Салат можно подавать к столу.

    Салат «Свежий огород»

    В этом кушанье большинство ингредиентов — это свежие овощи. Морковь по-корейски можно смело заменить свежей морковью и тогда салат «Свежий огород» будет абсолютно «свежим».

    Ингредиенты:

    • Помидор свежий — 2 шт.
    • Перец болгарский — 2 шт.
    • Куриное филе — 200 гр.
    • Лук зелёный — 1 пучок
    • Морковь по-корейски — 200 гр.

    Приготовление:

    Курицу отвариваем в солёной воде, остуживаем и нарезаем кубиком. Помидоры и перец моем и так же нарезаем кубиком. Лук моем, просушиваем и мелко шинкуем. Выкладываем все ингредиенты по кругу, не перемешивая их. В центре размещаем майонез. Салатик готов!

    Салат «Морской огород»

    Всем известно, что овощи замечательно сочетаются с крабовыми палочками. Вполне естественно, что для салата «Огород» вполне можно использовать этот продукт.

    Ингредиенты:

    • Кукуруза консервированная — 150 гр.
    • Крабовые палочки — 150 гр.
    • Чипсы — 50 гр.
    • Свекла — 1 шт.
    • Капуста белокочанная — ½ шт.
    • Зелень — 1 пучок
    • Майонез — по вкусу

    Приготовление:

    У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. Свеклу отвариваем, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Крабовые палочки нарезаем кубиками средней толщины. Капусту моем и мелко шинкуем.

    В центр плоского блюда выкладываем майонез. Вокруг него размещаем все подготовленные ингредиенты, кроме чипсов. Чипсы следует поставить вертикально в майонез.

    Чтобы салат смотрелся оригинально и чипсы находились в необходимом положении долгое время, следует использовать жирный, густой майонез.

    Салат «Огород» с гранатом

    Гранат — это безумно красивый фрукт. Его часто добавляют в разные салаты. Он великолепно сочетается и с мясом и с овощами, по-этому для салата «Огород» он станет просто незаменимым.

    Ингредиенты:

    • Свекла — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Картофель — 3 шт.
    • Капуста — 200 гр.
    • Свиная вырезка — 200 гр.
    • Гранат — 1 шт.
    • Майонез, чеснок, зелень — по вкусу

    Приготовление:

    Свеклу и морковь отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. Мясо моем, нарезаем кубиками среднего размера и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Картофель чистим, нарезаем кубиком и так же обжариваем на растительном масле. Капусту моем и мелко шинкуем. Зелень моем и мелко шинкуем.

    В центр плоского блюда укладываем горку из семян граната. Вокруг неё кучками выкладываем остальные ингредиенты. Готовый салат подаём к столу с пиалой в которой находится заправка для неё. Для приготовления заправки следует смешать майонез с измельчённым чесноком.

    Салат «Огород» с рыбой

    Все диетологи в один голос утверждают, что рыбу следует регулярно употреблять в пищу. Приготовив салатик «Огород» с рыбой можно убить одним выстрелом двух зайцев. Приготовить и вкусное, и полезное блюдо одновременно.

    Ингредиенты:

    • Рыба — 150 гр.
    • Помидор — 2 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Морковь — 1 шт.
    • Салат — 1 пучок

    Приготовление:

    Помидоры нарезаем кубиками. Морковь чистим. Огурец моем. Теперь морковь с огурцом следует потереть на крупной тёрке. Рыбу отвариваем, остуживаем чистим от кожицы и косточек и разбираем на небольшие кусочки. Салат моем, просушиваем и рвём на кусочки.

    На блюдо горками укладываем все подготовленные продукты, при этом рыба должна находиться в центре. Приятного аппетита!

    Салат «Солнечный огород»

    Описанное ниже блюдо безумно красиво. Внешне оно напоминает то ли солнышко, то ли цветок с разноцветными лепестками. «Солнечный огород» будет уместно готовить для детского праздничного стола.

    Ингредиенты:

    • Майонез — по вкусу
    • Сухарики — 150 гр.
    • Помидоры — 1 шт.
    • Огурец — 1 шт.
    • Крабовые палочки — 150 гр.
    • Сыр — 200 гр.
    • Кукуруза консервированная — 200 гр.

    Приготовление:

    У кукурузы сливаем лишнюю жидкость. Помидоры и огурцы моем и нарезаем кубиками среднего размера. Точно такими же кубиками нарезаем крабовые палочки и сыр. Теперь эти ингредиенты размещаем секторами. В центре должен быть майонез. Место соединения майонеза и продуктов посыпаем сухариками. Салат готов!

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    рецепт с фото и видео

    Салат Генерал название своё получил не случайно: салат яркий и сытный, достойный быть подан настоящему генералу. Приступим, друзья!

    Салат генеральский классический

    Салат генеральский в классической версии самый лаконичный и самый верный вариант, когда вы ждете много гостей и хотите угадать вкусовые предпочтения каждого из них. Классический вариант салата «Генерал» содержит только широко распространенные, можно даже сказать повседневно применяемые в пищу ингредиенты.

    Вам потребуется:

    • Мясо отварное (говядина) – 300 гр
    • Яйца отварные- 3 шт
    • Картофель отварной- 3 шт.
    • Свекла отварная- 2 средних плода
    • Майонез классический- 100 гр.
    • Сыр твердых сортов- 100 гр.

    Приготовление:

    Отварим овощи до готовности и подготовим к измельчению, очистив от кожуры. Аналогично поступаем с яйцами.

    Салат слоёный. Нарезаем все продукты на кубики стороной 5 мм и укладываем соответственно:

    1. слой- отварное мясо
    2. слой- вареный картофель
    3. слой- вареная свекла
    4. слой- вареные яйца
    5. слой- тертый сыр

    Каждый слой промазываем майонезом. Слои картофеля и яиц солим и перчим.

    Украшаем зеленью. Сытный и красочный салат готов!

    В этой версии салата нет излишеств в ингредиентах. Чтобы сделать его вкусовую часть  богаче, при варке картофеля добавьте в воду специи (лавровый лист, душистый перец, семена укропа и кориандра). Это придаст особый скрытый аромат вашему блюду.

    Генеральский салат с редькой

    Генеральский салат хорош тем, что если ввести в его состав полезные, но не всеми любимые ингредиенты, ваши домочадцы будут накормлены «нелюбимыми витаминами» сами того не заметив. Пример такой вкусной профилактики простудных заболеваний- салат «Генерал» с редькой.

    Генеральский салат с редькой готовится по классическому рецепту с одной лишь разницей- в него вводится дополнительный слой- тертая редька.

    Вам потребуется:

    • Мясо отварное (на выбор)- 300 гр.
    • Картофель отварной- 300 гр.
    • Яйца отварные куриные- 3 шт.
    • Сыр плавленый- 100 гр.
    • Свекла отварная- 2 штуки
    • Редька свежая- 1 штука.
    • Мед- 1 ч.л.

    Приготовление:

    Предварительно натираем редьку на мелкой терке и смешиваем с ложкой мёда. Смесь должна постоять 10-15 минут, чтобы убрать лишнюю горечь и добавить полезности нашей витаминной добавке.

    Отварные овощи очищаем и нарезаем мелко, свеклу пропускаем через терку. Укладываем ингредиенты слоями: мясо, картошка, редька, свекла, яйцо, сыр. Между каждым слоем не забываем прослойку из майонеза.

    Украсить можно тонко нарезанными ломтиками свеклы и зеленью.

    Салат генеральский а-ля «под шубой»

    Генеральский «под шубой» запоминается тем, что исполняется в точности как старая добрая селедка под шубой, но основной рыбный слой мы заменяем на вареное мясо. Гостям он тоже запомнится, потому что они однозначно испытают удивление, обнаружив вместо соленой сельди ароматное мясо.

    Генеральский под шубой оформляется в точности как классическая селедка под шубой, то есть верхним слоем остается вареная свекла под майонезом.

    Вам понадобится:

    • Свекла отварная- 1 штука
    • Картофель «в мундире»- 2 штуки
    • Морковь отварная- 3 штуки
    • Яйца куриные вареные- 3 штуки
    • Майонез без добавок- 200 мл.

    Приготовление:

    Овощи отвариваем в подсоленной воде, снимаем кожуру. Яйца освобождаем от скорлупы.

    Мясо мелко нарезаем.

    Овощи и яйца пропускаем через терку и укладываем по привычному рецепту: мясо, картофель, морковь, свекла. Каждый слой покрываем плотным слоем майонеза.

    Первый, мясной слой можно покрыть мелко нарезанным репчатым луком для остроты вкуса. Но не забывайте, такой салат долго не хранится.

    Генеральский салат с черносливом и курицей

    Генеральский салат  с черносливом и курицей отличается тонким сладковатым оттенком. Такой необычный вкус всегда получает высокую оценку у любителей гастрономических экспериментов.

    Генеральский салат с черносливом и курицей готовится по принципу классического слоеного салата. Эту версию салата хорошо готовить порционно, чтобы каждый гость мог индивидуально разглядеть его яркий эффектный срез.

    Вам понадобится:

    • Курица отварная (бедренная часть)- 400 гр.
    • Чернослив столовый или курага- 100 гр.
    • Картофель отварной- 3 штуки
    • Морковь отварная- 3 штуки
    • Яйца вареные- 3 штуки
    • Свекла сырая- 1 штука
    • Майонез сырный- 200 гр.
    • Горчица зернистая- 1 ст.л

    Приготовление:

    Свеклу очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке, затем тушим на сковороде, добавив 2 ст.л.подсолнечного масла. Овощи и яйца натираем на средней терке, предварительно очистив от кожуры и скорлупы. Курицу и чернослив нарезаем на мелкой терке.

    Укладываем слои салата: курица, чернослив, картошка, морковь, свекла, яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Не нарушайте чередование слоёв, ведь кроме изумительного вкуса мы стремимся к буйству красок!

    Слой над и под свеклой смазывайте майонезом более тщательно, чтобы цвет свеклы не нарушил палитру салата. Именно с этой целью в этом салате она у нас не вареная, а тушеная.

    Салат генеральский с чесноком и хреном

    Салат генеральский чесноком и хреном версия для хорошей мужской компании, которая оценит его яркий пикантный вкус.

    Салат генеральский с чесноком и хреном отличается от его классической слоеной версии тем, что его можно не укладывать слоями, а смешать ингредиенты. Поскольку он рассчитан для мужской составляющей, такой салат хорошо приготовить для пикника или для выезда на рыбалку.

    Вам понадобится:

    • Свекла сырая- 1 штука
    • Морковь вареная- 2 штуки
    • Картофель отварной- 3 штуки
    • Говядина отварная- 400 гр.
    • Яйца отварные- 3 штуки
    • Чеснок- 3 зубчика
    • Хрен свежий тертый- 50 гр.

    Приготовление:

    Свеклу натираем на средней терке и тушим на подсолнечном масле до мягкости. Овощи, мясо и яйца нарезаем мелко и аккуратно перемешиваем, добавляем туда тушеную свеклу. Тертый чеснок и хрен смешиваем с майонезом и заправляем салат.

    Очень вкусный салат!

    Салат генеральский по-корейски

    Салат генеральский по-корейски отличает его основа- маринованные овощи. Такой способ делает его практически непохожим на классический рецепт, как внешне, так и по вкусовому содержанию.

    Салат генеральский по-корейски требует некоторой предварительной подготовки. Однако результат, которого вы достигнете, того стоит.

    Вам понадобится:

    • Куриное филе свежее- 400 гр.
    • Морковь крупная- 300 гр
    • Свекла- 300 гр
    • Картофель сырой- 300 гр
    • Яйца сырые- 2 штуки
    • Сыр марморный- 200 гр
    • Майонез- 200 гр.

    Приготовление:

    Накануне филе куриное нарезать тонкой соломкой и замариновать в 200 мл.9% уксуса с добавлением соли, красного и черного молотого перца.

    Овощи ( морковь и свеклу) нашинковать соломкой  отдельно, добавить корейские специи, добавить 4-5 ст.ложек растительного масла и оставить на 5-6 часов.

    Яйца взбить и пожарить в виде тонкого омлета, остудить, нарезать на тонкие полоски. Картофель нарезать соломкой и обжарить во фритюре.

    Салат выкладывать на большое плоское блюдо кучками по кругу, майонез выложить в центре, посыпав зеленью. Необычный яркий и вкусный салат украсит и разнообразит ваш праздничный стол.

    Генеральский салат с солеными огурцами

    Генеральский салат с солеными огурцами- это нечто среднее между оливье и селедкой под шубой. Попробуйте новый вкус, получается очень интересно.

    Генеральский салат с солеными огурцами отличается своей пикантностью. При том, что он очень сытный, он ещё и обладает пикантным, для многих неожиданным вкусом.

    Вам понадобится:

    • Свекла вареная- 1 шт.
    • Картофель отварной- 2 штуки
    • Морковь вареная- 2 штуки
    • Яйца вареные- 3 штуки
    • Мясо отварное (по выбору)- 400 гр.
    • Огурцы соленые- 3 штуки.

    Приготовление:

    Овощи отварить, очистить. Яйца отварить, очистить. Нарезать овощи, яйца и огурцы на мелкие кубики. Мясо мелко нарезать. Уложить слоями:

    Мясо отварное

    Картофель

    Морковь, свеклу, огурцы

    Яйца.

    Каждый слой смазывать майонезом. Верх салата украсить ломтиками моркови и зеленью.

    Генеральский салат запеченный

    Генеральский салат запеченный очень хорошо подходит для того, чтобы подать его как горячий салат. В такой вариации он станет даже больше как полноценное второе блюдо.

    Генеральский салат запеченный готовится по классическому рецепту, отличием от основы  будет технология тепловой обработки.

    Вам понадобится:

    • Мясо отварное- 400 гр.
    • Картофель отварной- 2 шт
    • Морковь отварная- 2 шт
    • Свекла отварная- 2 шт
    • Яйца отварные- 3 шт
    • Сыр мраморный- 200 гр.

    Приготовление:

    Продукты все заранее отварены. Нам остается их измельчить. Для этой версии салата лучше натереть на крупной терке. Укладываем слоями: мясо, морковь, свекла, яйца, картофель, тертый сыр. Все слои, за исключением последнего, промазываем майонезом. Сыр должен покрыть всю поверхность салата. Ставим запекать в духовку на 7-9 минут.

    Подавать горячим!

    Салат генеральский  с копченой курицей

    Салат генеральский с копченой курицей оценят истинные гурманы, потому как он не только полезен входящими в состав овощами, но хранит на самом своём дне неожиданный вкусовой сюрприз.

    Салат генеральский с копченой курицей удобен тем, что в отличие от классического рецепта, здесь можно сэкономить время на варке мяса, приобретя в магазине готовый лакомый кусочек копченой курочки.

    Вам понадобится:

    • Филе копченой курицы ( бедренная часть)- 300 гр.
    • Картофель отварной- 3 штуки
    • Свекла отварная- 1 штука
    • Морковь свежая- 2 штуки
    • Яйца вареные- 2 штуки
    • Сыр твердый- 200 гр.
    • Майонез — 200 гр.
    • орехи грецкие — 100 гр
    • чеснок- 1 зубчик

    Приготовление:

    Филе мелко нарезаем для первого слоя смешиваем с чесноком, покрываем его слоем тертого картофеля, затем слой тертых яиц, морковь, свекла. Верхний слой- тертый сыр с орехами. Между слоями прослойка из майонеза.

    Совет: чтобы салат получился пышным, майонезный слой вкладывайте при помощи кулинарного мешочка.

    Генеральский салат с плавленым сыром

    Генеральский салат с плавленым сыром- это ещё одна попытка придать привычному блюду интересную нотку. Кроме того эта версия имеет меньшую себестоимость, что также немаловажно в наше время.

    Генеральский салат с плавленым сыром готовится несложно. Учитывая, что плавленый сыр имеет меньшую калорийность по сравнению с натуральными его версиями, стоит обратить на него внимание.

    Вам понадобится:

    Мясо куриное- бедренная часть

    Картофель отварной- 2 шт

    Свекла отварная- 2 штуки

    Сыр плавленый- 200 гр

    Морковь свежая- 2 штуки

    Майонез- 200 гр.

    Приготовление:

    Ингредиенты нарезаем мелкими кубиками ( кроме сыра) и укладываем слоями:

    Мясо, морковь, картофель, яйцо, сыр, свекла. Каждый слой смазываем майонезом. Для украшения используем сезонную зелень.

    Салат Генерал с грибами

    Салат Генерал с грибами по мнению многих самая вкусная версия из всех возможных вариаций этого салата. А если не полениться и приготовить его из свежих грибов, а не консервированных , восхищения гостей не избежать.

    Салат Генерал с грибами примечателен тем, что грибы по своей питательности могут заменить мясо. Поэтому добавлять ли в этот рецепт ещё и куриное филе- решать только вам.

    Вам понадобится:

    • Отварное куриное филе- 300 гр
    • Свежий картофель- 3 штуки
    • Грибы шампиньоны свежие- 200 гр.
    • Морковь свежая- 2 штуки
    • Свекла отварная- 1 штука
    • Сыр твердый- 200 гр.
    • Майонез- 200 гр.

    Приготовление:

    Картофель и грибы мелко нарезать и потушить. Остудить.

    Выложить слоями: мелко нарезанное куриное филе, картофельно-грибную смесь, морковь тертую, свеклу тертую. Верхний слой- тертый сыр. Между всеми слоями, кроме сырного- прослойка из майонеза.

    Чтобы салат смотрелся красиво, надо укладывать его в большое сервировочное кольцо.

    Генеральский салат с гранатом

    Генеральский салат с гранатом отличает его особенная витаминная составляющая- зерна граната. Готовить его следует осенью-  в сезон созревания граната.

    Генеральский салат с гранатом имеет необычный вкус. Зерна граната сладки, кислые и сочные одновременно безусловно украшают как внешний вид, так и вкусовой букет этого салата.

    Вам понадобится:

    • Мясо говядины отварное- 300 гр
    • Яйца куриные отварные- 3 штуки
    • Картофель отварной- 3 штуки
    • Морковь отварная- 3 штуки
    • Свекла отварная- 1 штука
    • Гранат свежий- 1 штука
    • Сыр- 200 гр
    • Майонез- 200 мл.

    Приготовление:

    Гранат разбираем на зерна. Убедитесь, что зерна сладкие и красные. Мясо, яйца и овощи измельчаем ( кубики или крупная терка). Укладываем слоями: мясо, слой из зерен граната, картофель, морковь, яйца, свекла. Завершающий слой- сырный.  Майонез можно промазывать не каждый слой, а через один. Верхний слой украшаем зеленью и зернами граната.

    Генеральский салат нежный (быстрый)

    Генеральский салат нежный (быстрый)- готовится в точности по классическому рецепту. Его отличие- в текстуре готового продукта и технологии измельчения соответственно.

    Генеральский салат нежный (быстрый) будет оправдан, если вы готовите его для людей преклонного возраста например, так он будет нежной кремообразной текстуры. Кроме того эта версия салата выручит вас, когда времени совсем вобрез. Ловите!

    Вам понадобится:

    • Мясо отварное- 300 гр.
    • Картофель отварной- 2 штуки
    • Морковь отварная- 2 штуки
    • Яйца отварные- 3 штуки
    • Свекла отварная- 1 штука
    • Сыр твердый- 200 гр
    • Майонез- 250 гр.

    Приготовление:

    Вам понадобится электрическая мясорубка.

    Подготовьте ингредиенты, очистив от кожицы и скорлупы. Загружаем поочередно в мясорубку: мясо, картофель, морковь, яйца, свекла. Тарелку для салат расположите прямо под выходным отверстием мясорубки. Останавливайте агрегат после каждого продукта. Разравнивайте слой и промазывайте его майонезом. Сыр лучше протереть через терку.

    Готово! ( у меня обычно уходит на измельчение не больше семи 5-6 минут).

    Салат генеральский с ветчиной

    Салат генеральский с ветчиной выручит вас, когда нет возможности отваривать мясо. Готовая ветчина из свинины либо из птицы станет отличной основой вашему салату.

    Салат генеральский с ветчиной хорош тем, что для основы можно взять копченую ветчину, либо в ароматных специях. Такой выбор мяса сделает салат особенно вкусным.

    Вам понадобится:

    • Ветчина (по выбору)- 300 гр.
    • Свекла отварная- 1 штука
    • Картофель отварной- 2 штуки
    • Морковь сырая- 2 штуки
    • Лук репчатый- 1 штука
    • Сыр твердый- 200 гр.

    Приготовление:

    Морковь натереть на средней терке и обжарить с масле с измельченным луком. Остудить.

    Нарезать остальные ингредиенты мелкими кубиками (кроме сыра). Собрать салат в последовательность: ветчина, картофель, морковь, яйца, свекла. Последний слой- тертый сыр. Все слои, кроме морковного, промазываем майонезом.

    Салат Генерал диетический

    Салат Генерал диетический придется по душе любителям вкусно поесть, но ограниченных требованиями к питанию. Исключая из салата мясо, майонез и картофель мы всё равно оставляем его очень вкусным.

    Салат Генерал диетический значительно отличается от классического рецепта своей калорийностью При этом конечный продукт придется по душе не только сторонникам сдержанного правильного питания.

    Вам понадобится:

    • Свекла отварная- 1 штука
    • Морковь сырая- 2 штука
    • Лук репчатый- 1 штука
    • Грибы шампиньоны – 400 гр
    • Рис отварной- 100 гр
    • Сыр нежирных сортов- 200 гр
    • Йогурт натуральный- 200 мл
    • Специи по вкусу

    Приготовление:

    Рис отварить в воде с добавлением специй до готовности. Грибы обжарить с луком, остудить. Свеклу и морковь натереть на терке.

    Собрать салат в следующей последовательности: грибы, рис, морковь, свекла, тертый сыр. Прослойка между слоями: йогурт со специями. Сверху салат украшаем сезонной зеленью.

    Рис будет намного ароматней, если отваривать его в смеси специй, где есть куркума.

    Редакция рекомендует:

    1. Cалат с печенью трески классический
    2. Салат крабовый с кукурузой
    3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
    4. Салат Любовница
    5. Канапе для фуршета
    6. Салат с кириешками
    7. Салат из крабовых палочек классический
    8. Салат с фасолью и сухариками
    9. Салат Капрезе
    10. Простые салаты на скорую руку
    Система комментирования SigComments

    Салат «Ассорти» по-королевски: 6 вкусных салатов с куриной грудкой в одной тарелке. Гости накинутся на эту красоту: эффектно и вкусно, что можно ум отъесть

    Блюдо, которое действительно удивляет гостей. Куриные салаты с разным составом буквально спасут ситуацию, когда у вас маленький стол, а вам хочется показать всю щедрость своей души и вдоволь накормить гостей. Все рецепты простые и быстрые, главное – сочетание ингредиентов и их красивая подача. Про «Оливье» и «Шубу» с «Мимозой» никто и не вспомнит…

    Необычный салат состоит из 6 частей. Для каждой все продукты подготавливаются одним и тем же способом: те, которым нужна термическая обработка – отвариваются или жарятся, а нарезается все мелким кубиком. Заправляются все салаты майонезом.

    Источник: https://sovkusom.ru/

    Вот ингредиенты для салатов

    Салат 1:

    Половина отварной куриной грудки, 200 г жареных шампиньонов с луком, 3 помидора, 1 банка маслин, 150 г тертого сыра, майонез.

    Салат 2:

    Половина отварной куриной грудки, 150 г морковки по-корейски, 300 г маринованных шампиньонов, майонез.

    Салат 3:

    Половина отварной куриной грудки, 3 помидора, ветчина 300 г, 150 твердого сыра и листья зеленого салата, майонез.

    Салат 4:

    Половина отварной куриной грудки, 150 г твердого сыра, 2 огурца, 3 куриных яйца, банка зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, майонез.

    Салат 5:

    Половина отварной куриной грудки, вареный картофель – 2 шт, банка маринованных шампиньонов, 2 маринованных огурчика, 1 яйцо, зелень, майонез.

    Салат 6:

    Половина отварной куриной грудки, 200 г шампиньонов, 2 маринованных огурчика, 150 г тертого сыра, чеснок, майонез.

    Источник: www.youtube.com by Наша жизнь в Германии

    Выложите салаты в форме круга или прямоугольника на плоском блюде, сервируйте салаты с помощью кулинарной пленки, украсьте листьями зеленого салата и тем, ингредиентом, который присутствует в салате.

    Если вы хотите увеличить пропорции, то смело добавляйте свои любимые ингредиенты!

    Приятного аппетита!

    Фарфор для плоских тарелок по лучшей цене — Выгодные предложения на фарфор для плоских тарелок от глобальных продавцов фарфора для плоских тарелок

    Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить фарфоровые плоские тарелки. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

    Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

    AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта фарфоровая плоская тарелка с верхом в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили фарфоровые тарелки на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

    Если вы все еще не уверены в фарфоровых плоских тарелках и думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место, чтобы сравнить цены и продавцов.Мы поможем вам разобраться, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. И, если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

    А если вы