Категория: Суп

Рецепты супов простые и вкусные с мясом: Супы с мясом рецепты с фото простые и вкусные

Рецепты мясных супов с фото, как приготовить суп с мясом на Webspoon.ru

В холодное время года особенно хочется ароматных горячих супов. Предлагаю вашему вниманию рецепт потрясающе вкусного и…

Ингредиенты

  • Бекон — 150 г
  • Бульон мясной — 1500 мл
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мускатный орех молотый — 2 г
  • Перец душистый — 2 шт.
  • Сельдерей сушёный — 10 г
  • Смесь перцев — 2 г
  • Чечевица зелёная — 200 г

«Журек» — это традиционный польский суп. Рецептов приготовления этого супа великое множество. Поэтому каждый может подобрать…

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 550 мл
  • Гвоздика — 5 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Колбаски сырые — 300 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Майоран сухой — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука ржаная — 0.5 ст.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Свиная грудинка копчёная — 300 г
  • Сметана — 250 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Хлеб ржаной — 1 кусок
  • Чеснок — 4 зубчик
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

У этого блюда интересное название — серая голова! Да, да, так переводится слово «бозбаш» с азербайджанского языка : «боз» —…

Ингредиенты

  • Вода — 3 л
  • Говядина на косточке — 1 кг
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Нут (турецкий горох) — 100 г
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 ст. л.

Недавно я узнала ещё одно кавказское мясное блюдо — хашламу. Это очень простое блюдо, в основе которого много мяса и…

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 1. 5 кг
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Корень сельдерея — 50 г
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 400 г
  • Приправа для плова — 1 ч. л.
  • Сельдерей стебли — 50 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

В каждой семье свои пищевые пристрастия и традиции, которые часто тесно связаны с местом проживания. Это не только привычка к…

Ингредиенты

  • Вода — 2.5 л
  • Говядина мякоть — 400 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис круглозернистый — 60 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 0.25 пучок

Любой суп на курином бульоне – это замечательное, вкусное, питательное и полезное блюдо. Причем для приготовления бульона…

Ингредиенты

  • Картофель — 4 шт.
  • Крупа гречневая — 0.5 ст.
  • Куриный окорочок — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 1 зубчик

Встречая индюшиные шеи в магазине, мы часто не обращаем на них внимание, выбирая для своих блюд другие части индейки. Мясо…

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Индюшиная шея — 350 г
  • Картофель — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Соль — 10 г
  • Укроп свежий — 20 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Вашему малышу уже исполнился 1 год? Это означает, что в его еде теперь должны быть не только жидкое пюре, но и другие…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 200 мл
  • Горох сухой колотый — 80 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Куриное филе — 80 г
  • Лук зелёный — 1 перо
  • Морковь — 1 шт.
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп сухой — 1 ч. л.

Продолжаю тему венгерских блюд. Сегодня покажу вам пошаговое приготовление густого фасолевого венгерского супа —…

Ингредиенты

  • Картофель — 400 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Овощная приправа — 2.5 ч. л.
  • Паприка сладкая молотая — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Свинина мякоть — 1 кг
  • Свиные рёбрышки копчёные — 500 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Тмин сухой — 1 ст. л.
  • Фасоль белая консервированная — 2 банка
  • Чеснок — 7 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Если вы до сих пор не знаете, как накормить своих родных полезной тыквой, предлагаю приготовить им вкусный и яркий тыквенный. ..

Ингредиенты

  • Вода — 1.5 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Куриное филе — 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Тыква свежая — 300 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовится на различном бульоне…

Ингредиенты

  • Вода — 2500 мл
  • Вода — 20 мл
  • Курица целая — 1000 г
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Самое, самое вкусное блюдо азербайджанской кухни (по-моему) — дюшбара. По сути, это суп, суп из пельменей. Но каких…

Ингредиенты

  • Вода — 0.5 ст.
  • Говяжий фарш — 100 г
  • Кинза свежая — 5 веточка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука цельнозерновая — 1 ст.

Это любимый суп мужа, когда он устаёт от моих «изысков», просит несомненно приготовить «супчик с крылышками». Рецепт очень…

Ингредиенты

  • Вермишель мелкая — 3 ст. л.
  • Жир куриный — 30 г
  • Картофель — 1 шт.
  • Куриное крыло — 400 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук-порей — 60 г
  • Морковь — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Сельдерей стебли — 1 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп свежий — 1 веточка

Вкусный и простой в приготовлении супчик. Ингредиенты для него найдутся на каждой кухне. Несмотря на малое количество…

Ингредиенты

  • Вода — 2.5 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 веточка
  • Свинина мякоть на кости — 400 г
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик

Как же в Украине без супа с галушками? В детстве, честно говоря, я его абсолютно не ела. Прониклась к этому блюду любовью не…

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 500 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Соль крупнокристаллическая — 2 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Чтобы накормить семью вкусным обедом, совсем не обязательно готовить замысловатые и сложные блюда. Сегодня готовим лёгкий…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 1 щепотка
  • Вода — 1.3 л
  • Говядина на косточке — 400 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Крупа пшённая — 4 ст. л.
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 5 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Я уже знакомила вас с бозбашем по-азербайджански из говядины . Сегодня вкусный, наваристый бозбаш из домашней курочки….

Ингредиенты

  • Картофель — 5 г
  • Курица целая — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Помидоры — 1 шт.

Сорпа — вкуснейший суп. Традиционно его готовят из баранины, допустима говядина. Я думаю, это некая разновидность шурпы, а…

Ингредиенты

  • Баранина на косточке — 500 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 2 веточка
  • Смесь перцев — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.

Гороховый суп имеет очень давнюю историю. Собственно говоря, такую же, как и это бобовое растение, которое возделывается с…

Ингредиенты

  • Горох сухой целый — 250 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Корейка свинины копчёная — 200 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 8 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 1 зубчик

Мы обожаем баранину! У нас столько любимых обкатанных рецептов с нею, что муж ругается: «Ну прекрати ты экспериментировать!…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 500 г
  • Баранина лопатка — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 500 г
  • Сок томатный — 350 мл
  • Соль — 1 ч. л.

Из домашней курочки получаются совершенно потрясающие бульоны и, соответственно, вкусные первые блюда. Могу посоветовать…

Ингредиенты

  • Вода — 1.7 мл
  • Картофель — 3 шт.
  • Куриное бедро — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Рис круглозернистый — 90 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Укроп сухой — 5 г

Гороховый суп с копчёностями — один из популярных супов в русской кухне. Необыкновенный аромат копчёных рёбрышек так украшает…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Горох сухой колотый — 250 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиные рёбрышки копчёные — 350 г
  • Соль — 1 ст. л.

Обожаю суп с красной фасолью. По вкусу он мне напоминает грибной, который я не меньше люблю. И тут меня осенило, а почему бы…

Ингредиенты

  • Бульон мясной — 2000 мл
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук белый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Фасоль красная сухая — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Сегодня готовим сытный, мягкий по вкусу, сырный суп-пюре. Суп варим на курином бульоне. Картофель и луковица отвариваются…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 500 мл
  • Картофель — 5 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сливки 20% — 100 мл
  • Соль — 3 г
  • Сыр Гауда — 50 г

Солянка на курином бульоне абсолютно точно не значится в числе традиционных для моей семьи блюд — у нас соляночка обычно…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 2000 мл
  • Колбасa салями — 100 г
  • Куриная ветчина — 350 г
  • Куриная грудка — 400 г
  • Лимон — 3 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Оливки без косточек — 100 г
  • Рассол оливковый — 2 ст. л.
  • Сосиски молочные — 300 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.

Для современного европейского жителя чечевицу нельзя назвать привычным продуктом, но в азиатской кухне её традиционно…

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 г
  • Петрушка свежая — 20 г
  • Помидоры в собственном соку — 200 г
  • Свинина мякоть — 250 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чечевица красная — 200 г

Фляки или флячки — очень известный суп польской кухни. Аналогичное известное блюдо «хляки» можно встретить в украинской…

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 1500 мл
  • Вода — 2.5 л
  • Говяжий рубец — 1000 г
  • Говяжий рубец — 1000 г
  • Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
  • Корень сельдерея — 0.5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2 ст. л.
  • Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.3 ч. л.
  • Петрушка сушёная — 0.5 ч. л.
  • Соль — 3 г
  • Укроп свежий — 25 г

Машхурда (машкурда) — узбекский суп с машем, сытное национальное блюдо, которое предпочтительнее готовить зимой. Оно поможет…

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 300 г
  • Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
  • Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Маш (бобы мунг) — 150 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Перец дунганский — 1 шт.
  • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 5 г
  • Томатная паста — 1 ст. л.
  • Чеснок — 4 зубчик

В моей семье все любят фасолевые супы и предпочитают их готовить из сухой фасоли. Но когда нет времени, вполне подойдёт и…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 1.7 л
  • Картофель — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Фасоль консервированная — 300 г

Хочу предложить вам очень вкусный суп с курицей и маслинами. Давно я не делилась первыми блюдами, хотя обеды готовлю…

Ингредиенты

  • Вода — 2 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Куриная голень — 250 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Маслины без косточек — 15 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 1 ст. л.

Обычно индюшиное мясо жарят, тушат или запекают. А вот крылышки очень хороши для того, чтобы сварить из них вкусный бульон….

Ингредиенты

  • Индюшиное крыло — 600 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец душистый — 6 шт.
  • Перец острый — 0.5 шт.
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Помидоры — 3 шт.
  • Сельдерей стебли — 3 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Родиной томатного супа принято считать Португалию, хотя рецепты подобных супов можно встретить во многих кухнях мира….

Ингредиенты

  • Куриное филе — 300 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Морковь — 130 г
  • Помидоры — 200 г
  • Рис длиннозернистый — 5 ст. л.
  • Соль — 1.5 ст. л.

Слово «Элеш» в татарском языке означает «порция». «Элешче» назвали человека, который за столом делит мясо при подаче блюд. У…

Ингредиенты

  • Говядина на косточке — 350 г
  • Капуста белокочанная — 250 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Соль — 1 щепотка

Суп с куриными желудочками — очень лёгкий, вкусный и сытный вариант для обеда. Такой супчик можно готовить хоть каждый день:…

Ингредиенты

  • Вермишель быстрого приготовления — 50 г
  • Вода — 2 л
  • Картофель — 3 шт.
  • Куриные желудки — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Соль — 3 щепотка

Иногда необходимо соблюдать щадящую диету, именно для таких случаев этот супчик просто незаменим, его можно разнообразить,…

Ингредиенты

  • Картофель — 100 г
  • Корень сельдерея — 30 г
  • Куриное крыло — 500 г
  • Морковь — 50 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Соль — 15 г

Груздянку я впервые попробовала на Урале, здесь её очень любят и часто готовят. Груздь — гриб ароматный и вкусный, и суп…

Супы с говядиной, 243 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Чеснок 2 зубчика

Лук 1 штука

Морковь 2 штуки

Молотый черный перец щепотка

Дробленый горох 500 г

Соль щепотка

Лавровый лист по вкусу

Бекон 100 г

Сметана 20%-ная 5 столовых ложек

Говяжьи ребра 600 г

Черный хлеб 4 куска

Картофель 3 штуки

Укроп 3 столовые ложки

Петрушка 1 пучок

Мясные супы — рецепты с фото

Мексиканский суп с фрикадельками из чоризо

Автор: Food Network
Просмотры: 155

Сырые мексиканские колбаски чоризо – универсальный продукт: сняли оболочки, и из пряного фарша можно готовить всё, что угодно, например, фрикадельки для этого вкусного супа. В составе супа также…

Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390

Чечевичный суп с ветчиной и гренками

Автор: Food Network
Просмотры: 382

Густой и согревающий чечевичный суп идеально подходит для холодных зимних дней. Чтобы не стоять долго у плиты, возьмите для этого рецепта консервированную чечевицу. Она пойдёт в суп вместе с…

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 629

Суп «Хот-Браун»

Просмотры: 306

На приготовление этого супа вдохновил популярный кентуккийский бутерброд «Хот-Браун»: на поджаренном ломтике хлеба лежит ломтик запечённой индейки, жареный бекон, и всё это полито тягучим сырным…

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Гороховый суп с ветчиной

Автор: Эмерил Лагасси — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 968 Содержание рецепта:

Густой гороховый суп с насыщенным ароматом копчения – это идеальный обед в прохладную погоду, питательный, ароматный и согревающий. Перед таким супом сложно устоять. Гороховый суп Эмерила Лагасси…

Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8

Менудо: мексиканский суп

Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар
Просмотры: 2 016

Менудо – острый мексиканский суп из говяжьего рубца, который варится в небольшом количестве жидкости с щедрой порцией красного перца и других пряностей. Приготовление менудо обычно занимает несколько…

Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 4

Гороховый суп с копчёной свининой

Автор: Дэйв Либерман — кулинарный писатель
Просмотры: 425

Изюминка наваристого и сытного горохового супа в приятном аромате копчёностей. В этом рецепте сухой колотый горох кладётся в кастрюлю вместе с копчёной свиной рулькой и зажаркой из овощей, заливается…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 — 6

Куриный суп с клёцками по-деревенски

Просмотры: 1 452 Содержание рецепта:

Куриный суп с большими упругими клёцками – это уютное домашнее блюдо, которому будет рада вся семья. Здесь есть и белок, и крахмал, и овощи – полноценный сытный обед в одной тарелке. Начините с…

Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 — 12

Рамэн с курицей, кукурузой и кимчи за 10 минут

Автор: Food Network
Просмотры: 1 079

Для приготовления этой азиатской лапши вам понадобится большая сковорода с прямыми высокими стенками, которая сможет вместить четыре порции рамэна. Все ингредиенты, кроме топпинга, сразу смешиваются…

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4

Суп-карри с курицей и рисом

Автор: Food Network
Просмотры: 1 976

Из остатков запечённой или жареной на гриле курицы и вчерашнего риса басмати можно приготовить вкусный и ароматный суп в индийском стиле. Его изюминка – приправа карри-мадрас, которая наполнит блюдо…

Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6


20 рецептов согревающих супов с курицей 

Есть ли что-то более умиротворяющее, чем тарелка горячего куриного супа? Предлагаем вкусные вариации классических рецептов.

Наваристый говяжий суп с перловкой

Автор: Айна Гартен — кулинарный писатель
Просмотры: 530

Бычьи хвосты покрыты жёстким мясом с насыщенным говяжьим вкусом, который после длительной варки передаётся в бульон, и из него получается очень наваристый, ароматный и вкусный суп. Перед варкой куски…

Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6

Тосканский суп

Автор: Food Network
Просмотры: 923

Тосканский суп, приготовленный по этому рецепту, получается наваристым, вкусными ароматным, как в ресторане итальянской кухни. Он наполнен итальянскими колбасками, капустой кейл и картофелем, и всё…

Время: 1 час. 10 мин.

Суп из свинины по-китайски

Автор: Тайлер Флоренс — шеф-повар
Просмотры: 1 257 Содержание рецепта:

Этот остро-кислый суп получается густым, наваристым и очень вкусным, как в азиатском ресторане. В его составе древесные грибы муэр, имбирь, свинина, побеги бамбука, соевый соус, тофу, яйцо, рисовый…

Время: 2 час. 20 мин. Сложность: средне Порций: 4 — 6


Лучшие рецепты с фаршем из индейки 

Используйте индюшиный фарш для мясной начинки бургеров, тако, чили и в прочих блюдах с универсальными рецептами от шеф-поваров.

Простой куриный суп с рисом

Автор: Food Network
Просмотры: 2 884

Этот классический куриный суп получается очень ароматным и насыщенным, будто его варили не один час, но на самом деле приготовление не займёт много времени. Всё, что вам нужно для богатого вкуса, –…

Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 157


Лучшие рецепты здоровых блюд из говяжьего фарша 

Здоровое питание не всегда означает отказ от красного мяса. С этими рецептами вы будете лакомиться бургерами, мясными рулетами и другими любимыми


Простые блюда из курицы 

Не обязательно быть профессиональным поваром, чтобы приготовить вкусный обед или ужин из курицы. С этими несложными блюдами справятся даже новички.


Лучшие рецепты полезных блюд с фаршем из индейки 

Постный, но при этом сочный и ароматный, индюшиный фарш удачно дополнит ваше обеденное меню. Предлагаем наши любимые способы его приготовления.


Рецепты зимних согревающих супов и рагу 

Ничто так не помогает бороться с холодом, как порция уютного супа или рагу. Здесь вы найдете рецепты блюд, которые будут согревать вас всю зиму — от

Куриный суп с наггетсами

Автор: Food Network
Просмотры: 894

Хотите накормить детей полезным супом из цветной капусты? Бросьте в него жареные наггетсы! Цветная капуста, сметана и простокваша придают супу восхитительную кремовую текстуру и приятный сливочный…

Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8


Суп из говядины — самый вкусный рецепт

Суп из говядины очень питательный, но при этом не жирный. Говяжий суп можно готовить с самыми различными овощами и крупами.

Диетологи рекомендуют включать суп в ежедневное меню. И не только из-за способности супов нормализовать работу желудка. На супах можно нормализовать свой вес, избавившись от лишних килограммов, ведь в первых блюдах мало калорий и, вместе с тем, они очень сытные.

Суп из говядины — простые рецепты с фото

Особой популярностью пользуются супы из говядины. Это источник железа, ценных белков и других питательных веществ.

При выборе говядины для супа ориентируйтесь, прежде всего, на цвет. Мясо годовалых животных, которое как нельзя лучше подходит для приготовления супов, имеет яркий, насыщенный красный цвет. А вот темное мясо лучше не брать — потемнение свидетельствует о преклонном возрасте животного, а значит, кусок будет жестким. Лучше всего для супа подходит высший и первый сорт мяса.

Говядина — это нежирное мясо, поэтому из него готовятся самые здоровые блюда. Похлебки на говяжьем бульоне очень ароматные и сытные, их можно дополнять разнообразными крупами и овощами. Супы с говядиной обязательно должны быть включены в повседневное меню, поэтому мы подобрали лучшие рецепты с фото, с помощью которых вы сможете приготовить простые и вкусные, свежие и легкие угощения на каждый день.

Суп из говядины — 50 самых вкусных рецептов

Первое блюдо на говяжьем бульоне богато железом, белками, витаминами и необходимыми питательными веществами. Такую пищу предпочитают те, кто старается придерживаться диет для похудения и приверженцы здорового питания. Рецепты супов из говядины весьма разнообразны. Их готовят с овощами, рисом, фасолью, зеленью, лапшой, грибами и, конечно, ароматными приправами. Множество таких блюд встречается среди рецептов восточной кухни.

Шурпа из говядины

Как известно, обеденная трапеза должна начинаться с первого блюда. Я рекомендую приготовить шурпу из говядины. Суп по этому рецепту получается настолько сытным, что многие после того, как отведали его, отказываются переходить ко второму.

Шурпу обычно готовят около речки на костре, но не составит труда приготовить её в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • Говядина с косточкой — 800 г
  • Картофель — 800 г
  • Морковь — 200 г
  • Лук — 150 г
  • Перец сладкий — 100 г
  • Лист лавровый — 3 шт.
  • Соль — 1 ст. ложка без горки
  • Куркума — 0,5 ч. ложки
  • Перец — 0,5 ч. ложки
  • Карри — 1 ч. ложка
  • Зелень петрушки — 1 пучок

Приготовление:

  • Как приготовить шурпу из говядины: Мясо нарезаем порционными кусочками и моем.
  • Заливаем водой и варим до полной готовности в течение 1 часа. По желанию достаем мясо шумовкой и удаляем все косточки.
  • Добавляем сладкий перец, порезанный на кусочки (я использовала замороженный). Туда же высыпаем крупно нарезанные лук и морковь. Солим и добавляем лавровый лист.
  • Добавляем картофель, нарезанный кубиками. Варим до готовности картофеля.
  • Добавляем специи.
  • После высыпаем рубленную зелень. Держим на огне еще 5 минут — и суп готов.
  • Подаем шурпу из говядины в горячем виде со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Суп с говядиной и рисом

Приготовим на обед легкий суп с говядиной и рисом. Это вкусно и просто, если сварить мясо заранее.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Вода — 1,5 л
  • Говядина отварная — 200 г
  • Рис — 70 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Зелень укропа — 1 пучок
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец — 1 щепотка (по вкусу)

Приготовление — 40 мин (ваши 20 мин):

  • Продукты по рецепту супа с рисом и говядиной.
  • Как сварить суп из говядины с рисом: Мясо сварить заранее. Для этого говядину вымыть, выложить в кастрюлю, довести до кипения (пену снять шумовкой). Мясо варить до готовности на небольшом огне под крышкой (60-90 минут).
  • Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
  • Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
  • Рис промыть.
  • Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Спассеровать лук в растительном масле вместе с морковью на умеренном огне, помешивая периодически (2-3 минуты).
  • Отварное мясо нарезать небольшими кусочками.
  • Бульон довести до кипения (1 л), положить картофель и рис, варить 10 минут. Затем добавить пассерованные овощи, мясо, посолить, поперчить.
  • Варить на маленьком огне 7-10 минут. Суп из говядины с картошкой и рисом готов.
  • Готовый суп с говядиной и рисом разлить по тарелкам, посыпать зеленью укропа. Приятного аппетита!

Суп-гуляш из говядины

Отличный вариант вкусного обеда или ужина — суп-гуляш из говядины с картофелем и болгарским перцем! Просто, сытно и о-очень вкусно!

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) — 400-500 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Картофель — 500-600 г
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Томатная паста — 2-3 ст. ложки
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Приправы — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Как приготовить суп-гуляш: Одну крупную луковицу мелко шинкуем.
  • Говядину нарезаем средними кусочками.
  • Болгарский перец очищаем от семян и режем небольшими кубиками.
  • Разогреваем кастрюлю, где будет готовиться блюдо. Наливаем достаточное количество растительного масла и обжариваем на нем лук примерно 2-3 минуты.
  • Добавляем мясо, солим и обжариваем еще 2-3 минуты.
  • Далее вливаем кипяток, чтобы он покрыл мясо, и варим на небольшом огне 30 минут.
  • В это время очищаем и нарезаем картофель средними по размеру кубиками.
  • В кастрюлю к мясу, куда я уже успела добавить перец и любимые приправы, добавляем картофель и снова заливаем кипятком, чтобы он полностью покрыл блюдо. Варим еще минут 20.
  • В самом конце добавляем болгарский перец и 2-3 столовые ложки томатной пасты. Также для остроты я добавила немного аджики, но это делать не обязательно. Блюдо досолите по вкусу, добавьте чеснок и варите еще минут 10-15.
  • Вкусное, сытное и ароматное блюдо на обед или ужин готово. Гуляш из говядины получается просто бесподобным. Всем приятного аппетита и хорошего настроения.

Суп Харчо из говядины

Суп-харчо, национальный грузинский суп делается исключительно из говядины, попробуйте вот такой рецепт.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Говядина — 500г
  • Лук репчатый — 3-4 шт.
  • Рис — 0,5 стакана
  • Томат-паста — 1 ст.л
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Перец — 4-5 горошин
  • Зелень — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Аджика — 1-3 ст.л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление — 1 час 40 мин (ваши 40 мин):

  • Ингредиенты перед Вами.
  • Говядину нарезать маленькими кусками, обмыть, положить в кастрюлю, залить 8-10 стаканами холодной воды и поставить варить до полуготовности мяса (около 40 минут). До закипания снять пену.
  • Почистить и помыть лук, нарезать кубиками. Опустить в суп. Помыть рис и добавить в кастрюлю. Варить 20 минут.
  • Помыть и нарезать зелень.
  • Через 20 минут положить половину зелени, аджику, соль и перец.
  • Разогреть сковороду налить 3 ст. ложки растительного масла, растворить в нем томатную пасту. Добавить в суп.
  • Чеснок почистить и измельчить. Добавить в суп чеснок, оставшуюся зелень и лавровый лист. Пусть все вместе покипит на самом маленьком огне 5 минут под закрытой крышкой.
  • Готовый суп разлить по глубоким тарелкам и подать на стол. Можно украсить измельченной петрушкой.

Суп с говядиной и рисом

Суп с говядиной и рисом — идеальный вариант для обеда, особенно в холодное время года. Простое первое блюдо получается наваристым, ароматным и очень вкусным.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Говядина (мякоть) — 400 г
  • Крупа рисовая — 60 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Укроп свежий — 0,5 пучка
  • Чеснок (по желанию) — 2 зубчика
  • Масло растительное для жарки — 3 ст. л.
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Перец горошком — 4-5 шт.
  • Соль — 0,5 ч. л. (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 2 щепотки (по вкусу)

Приготовление — 2 часа (ваши 20 мин):

  • Подготовьте необходимые продукты для рисового супа с мясом. Мясо промойте, обсушите, срежьте с него пленки, жилы. Лук и морковь очистите, вымойте.
  • Как приготовить суп с говядиной и рисом: Говядину нарежьте небольшими кусочками (брусочками).
  • Выложите нарезанное мясо в кастрюлю, влейте воду, добавьте лавровые листья, перец горошком. Варите говядину на малом огне в течение 1,5 часа, обязательно снимая образующуюся пену, иначе говяжий бульон получится мутным.
  • Лук и морковь нарежьте некрупными кубиками.
  • Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем лук с морковью в течение 4-5 минут, на большом огне.
  • Когда мясо сварится, добавьте в кастрюлю с мясом хорошо промытый рис и варите около 10 минут.
  • После этого добавьте в бульон с рисом зажарку из овощей, соль и молотый перец, перемешайте и варите суп пару минут.
  • Промойте зелень укропа, измельчите ее, добавьте в рисовый суп с мясом. Проварите суп еще 1-2 минуты и выключите нагрев. (При желании по окончании варки в суп можно выдавить через пресс очищенные зубчики чеснока для пикантного вкуса.) Оставьте рисовый суп с мясом на несколько минут настояться.
  • Готовый суп с говядиной и рисом разлейте в порционные тарелки, выкладывая в тарелки кусочки мяса, и подайте к столу. (Можно подать суп со сметаной или майонезом.) Приятного аппетита!

Рассольник по-ленинградски, с говядиной, рисом и томатной пастой

Рассольник ленинградский или по-ленинградски — рецепт из кулинарных книг советского периода. Готовится суп с говядиной, овощами, в том числе солёными огурцами, неизменными для всех рассольников. Отличает «советский» рассольник добавление перловой или рисовой крупы. В данном случае это рис.

Ингредиенты:

  • Говядина на кости — 200-250 г
  • Картофель — 150-200 г
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Рис — 2 ст. ложки
  • Морковь — 80 г
  • Лук репчатый — 70 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Томатная паста — 1,5 ст. ложки
  • Петрушка свежая — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый (по желанию) — по вкусу
  • Вода — 2,5 л

Приготовление:

  • Подготовить все необходимые продукты. Я использовала говяжьи рёбрышки, но можно взять любую часть говядины на кости.
  • Говядину вымыть, залить холодной водой и поставить на сильный огонь.
  • После закипания воды убавить огонь, снять пену. Бульон посолить по вкусу и варить 40-50 минут, прикрыв крышкой.
  • Достать ребрышки из готового бульона, отделить мясо от кости. Мясо вернуть в бульон.
  • Приготовить овощную зажарку. Лук и морковь очистить и нарезать небольшими кубиками.
  • В сковороде разогреть растительное масло. На сильном огне пассеровать лук с морковкой до мягкости, в течение 3-4 минут, помешивая.
  • Добавить к луку с морковью томатную пасту.
  • Перемешать и тушить еще пару минут. Переложить зажарку для рассольника в отдельную тарелку. Сковороду вымыть.
  • Солёные огурцы нарезать кубиками.
  • Выложить огурцы на сковороду без масла и тушить на среднем огне 5-7 минут, до мягкости.
  • Картошку очистить и нарезать брусочками среднего размера.
  • Рис промыть и отправить в бульон.
  • Следом добавить в бульон картошку. Варить 10-12 минут.
  • Спустя время добавить в кастрюлю овощную зажарку и солёные огурцы. Варить рассольник 3-4 минуты. Попробовать на вкус, можно добавить немного перца.
  • В конце добавить в рассольник мелко нарезанную петрушку и выключить огонь. Рассольник прикрыть крышкой и дать настояться минут 15.
  • Рассольник по-ленинградски готов. Разлить рассольник с говядиной, рисом и томатной пастой по порционным тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Суп из говядины с клецками

Супчик с мясом, да не простой… А с клецками.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Говядина — 600 г
  • Вода — 2 л
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Картофель — 4 шт.
  • Зелень — 0,5 пучка
  • Соль — 1-2 ч. ложки
  • Перец — 1 щепотка
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Растительное масло — 30 г.

Для клецек:

  • Манная крупа — 0,5 стакана
  • Куриное яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 щепотка

Приготовление — 2 часа (ваши 30 мин):

  • Подготовить продукты.
  • Мясо помыть, залить холодной водой. Снять шум, посолить и варить до готовности под крышкой на самом маленьком огне (60-90 минут).
  • Почистить, помыть и нарезать лук.
  • Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке.
  • Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.
  • Когда мясо будет почти готово, опустить в кастрюлю половину лука и картофель. Картофель варить 15 минут.
  • Готовое мясо вынуть, отделить от костей, нарезать кусочками и выложить в суп.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. Обжарить на среднем огне лук и морковь, помешивая, 1-2 минуты. Добавить зажарку в суп.
  • Сделать клецки. Для этого в тарелку разбить яйцо, посолить. Добавить манку.
  • Замесить мягенькое тесто.
  • Отрывая кусочки теста, бросать клецки в кипящий суп. Досолить и поперчить. Хорошо перемешать. Варить еще около 10 минут, до готовности клецек.
  • Помыть и нарезать мелко зелень.
  • Добавить зелень в суп. Суп из говядины с клецками готов.
  • Приятного аппетита!

Гречневый суп с говядиной

Очень простой суп с гречкой, овощами и кусочками мяса станет отличным обедом для вашей семьи.

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть) — 300 г
  • Гречневая крупа — 3 ст. л.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Зелень петрушки — 10 г
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
  • Перец молотый — по вкусу
  • Вода — 1,5 л

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 15 мин):

  • Подготавливаем необходимые продукты для гречневого супа с говядиной.
  • Мясо нарезаем небольшими кусочками.
  • Выкладываем нарезанную говядину в кастрюлю и заливаем водой.
  • После закипания снимаем образовавшуюся пену (при желании «первую воду» можно слить и снова залить мясо водой), добавляем немного соли (досолить суп можно в конце приготовления). Варим мясо до готовности, примерно час.
  • Картофель чистим и нарезаем кубиками.
  • Добавляем картофель в бульон с мясом. Варим 10 минут.
  • Гречневую крупу промываем, перебираем.
  • Добавляем гречку в кастрюлю с супом. Варим суп с гречкой, картофелем и мясом еще 10 минут.
  • Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками. Морковь очищаем и натираем на терке.
  • В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью до мягкости, 5-6 минут.
  • Добавляем в суп обжаренные овощи. Проверяем готовность картофеля и гречки. Готовим гречневый суп еще примерно 5 минут. Добавляем соль при необходимости и молотый перец по вкусу.
  • Добавляем в суп из говядины мелко нарезанную зелень петрушки и снимаем кастрюлю с огня.
  • Гречневый суп с говядиной готов. Приятного аппетита!

Щи из свежей капусты с помидорами

Густые, аппетитные и наваристые щи из свежей капусты можно готовить как летом, так и в любое другое время года. Это замечательный сытный обед, который поможет забыть о голоде на длительное время.

Ингредиенты (на 9 порций):

  • Говядина на кости — 450-500 г
  • Капуста белокочанная — 260 г
  • Помидоры свежие — 240 г
  • Картофель — 500 г
  • Морковь — 140 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Зелень петрушки — 30 г
  • Укроп свежий — 20 г
  • Лавровый лист — 3-4 шт.
  • Перец душистый горошком — 8 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 30 мл
  • Вода — 2,5 л
  • Сметана (по желанию, для подачи) — по вкусу

Приготовление:

  • Подготавливаем необходимые продукты. Капуста у меня старого урожая, но можно взять молодую.
  • Говядину в кастрюле заливаем водой и ставим на огонь.
  • После закипания снимаем пену. Одну луковицу очищаем и добавляем в кастрюлю, также добавляем 4 горошины душистого перца и 2 лавровых листа. После чего уменьшаем огонь и варим бульон примерно 1,5 часа, до готовности мяса. В конце приготовления добавляем соль.
  • Мясо, лук, лавровый лист и перец горошком вынимаем из бульона. Мясо отделяем от кости и режем небольшими кусочками. Бульон процеживаем.
  • Картофель очищаем, нарезаем брусочками или кубиками.
  • Кастрюлю с бульоном ставим на огонь. Добавляем нарезанное мясо и картофель. Варим 10 минут.
  • Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.
  • В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с морковью около 7-10 минут, до золотистости.
  • Капусту мелко шинкуем.
  • Добавляем в кастрюлю обжаренные лук с морковью, 1-2 лавровых листика и 4 горошины чёрного перца.
  • Затем добавляем капусту. Варим щи еще 15 минут. (Если капуста молодая, добавляем ее через 10 минут после закладки овощей и варим 5 минут.)
  • Помидоры опускаем на 1-2 минуты в кипяток, затем обдаем холодной водой и снимаем с них кожицу.
  • Нарезаем помидоры кубиками.
  • В щи добавляем помидоры и черный молотый перец. Если нужно, досаливаем по вкусу. Затем варим щи 2-3 минуты.
  • Мелко нарезаем укроп и петрушку.
  • Добавляем в кастрюлю зелень. Убираем щи с огня.
  • Готовые щи накрываем крышкой и оставляем настаиваться около 15 минут.
  • Щи из свежей капусты готовы. По желанию щи можно подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Суп-лагман

Среднеазиатское национальное блюдо — густой наваристый суп-лагман. Рецепт супа лагман пришел в Среднюю Азию из Китая, здесь возникли многочисленные разновидности этого блюда. Главное здесь лапша-лагман, суп можно готовить по-разному, но неизменным остается приготовление лапши вручную, с помощью растягивания теста.

Вместо лапши-лагман можно использовать готовые длинные лапшу, вермишель или макароны.

Если для супа лагман вы используете помидоры, то рекомендую помидоры помыть, залить кипятком на 2-3 минуты. Затем слить воду и залить холодной водой. Очистить шкурку. Помидоры натереть на крупной терке.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Мякоть говяжья — 400 г
  • Лук — 1 шт.
  • Редька — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Или томат-паста — 1-2 ст. ложки
  • Вода — 2,5 стакана
  • Чеснок — 6 зубчиков
  • Масло растительное — 30 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Для лапши:

  • Мука — 2 стакана
  • Вода — 0,7-1 стакан
  • Соль — 1 щепотка
  • Растительное масло — 1-2 ч. ложки
  • Или готовая лапша — 400 г

Приготовление — 2 часа (ваши 1 час):

  • Продукты для лагмана перед вами.
  • Как приготовить лагман: Муку просеять. Посолить. добавляя воду, замесить тесто для лапши.
  • Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа.
  • Подсыпая муку, тесто раскатать в кружок толщиной около 0,5 см.
  • Затем нарезать тесто на полоски (6-8 частей и более), смазать маслом, оставить для настойки на 10 мин.
  • Затем полоски теста скатать в тонкие колбаски, растянуть руками, сложить пополам и растягивать еще до получения тонких тестяных нитей.
  • Можно лапшу подсушить.
  • Вскипятить 2,5 л воды. Полученную длинную лапшу-лагман отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (2-3 минуты).
  • Откинуть лапшу на дуршлаг, промыть, дать стечь воде и смазать растительным маслом.
  • Мясо без костей промыть, нарезать небольшими кубиками.
  • Разогреть казанок, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленное мясо. Обжарить на масле, на среднем огне, помешивая, до появления поджаристой корочки (10-15 минут).
  • Почистить, помыть и нарезать репчатый лук кубиками.
  • Очистить, помыть и нарезать соломкой редьку.
  • К мясу добавить нашинкованный репчатый лук, нарезанную соломкой редьку.
  • А также тертые свежие помидоры или томатную пасту, соль и продолжать обжаривать, периодически помешивая, 10-15 минут.
  • После чего залить водой или мясным бульоном.
  • Варить на самом маленьком огне, под крышкой, до готовности (40-60 минут).
  • Помыть и нарезать зелень. Очистить и мелко нарубить ножом чеснок.
  • В конце варки добавить рубленый чеснок, перец зелень.
  • Перед подачей положить в суп-лагман лапшу и разогреть. При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Суп мясной с фасолью

Сытный горячий суп с фасолью прекрасно подкрепит и восстановит силы. Простой рецепт супа из фасоли на мясном бульоне поможет быстро справиться с его приготовлением.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Говядина — 500 г
  • Фасоль — 150 г
  • Картофель — 250 г
  • Морковь — 50 г
  • Лук репчатый — 0,5-1 шт.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Вода — 2,5 л
  • Соль — 1 ст. ложка (по вкусу)

Приготовление — 2 часа (ваши 30 мин):

  • Продукты для мясного фасолевого супа перед вами.
  • Как сварить суп с фасолью и мясом: Фасоль перебрать, промыть, замочить в холодной воде на 2 часа до начала варки.
  • Положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности (около 90 минут). За 10 минут до окончания варки посолить (0,5 ч. ложки соли). Снять с огня.
  • Мясо вымыть, нарезать порционными кусочками.
  • Мясо залить холодной водой, поставить на огонь, довести до кипения (снять пенку), варить под крышкой до готовности на небольшом огне (около 60-90 минут).
  • Морковь и лук очистить, вымыть. Морковь натереть на терке, лук мелко измельчить.
  • Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
  • Разогреть сковороду, выложить сливочное масло.
  • В горячее масло выложить морковь и вместе с измельченным луком спассеровать на сливочном масле.
  • Мясной бульон довести до кипения, положить в него нарезанный картофель.
  • А затем добавить спассерованные овощи, посолить и варить суп в течение 20 минут. За 10 минут до окончания варки добавить разваренную фасоль вместе с оставшимся небольшим количеством отвара и варить мясной суп с фасолью до готовности (около 10 минут).
  • Суп мясной с фасолью готов. Приятного аппетита!

Венгерский суп-гуляш из говядины

Венгерский суп-гуляш из говядины — отличный вариант для обеда. Суп-гуляш по этому рецепту очень сытный и ароматный. Так как венгерский суп-гуляш — это и первое, и второе в одном, то количество жидкости регулируйте по своему усмотрению.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Говядина (или телятина) — 500 г
  • Картофель — 500 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатная паста — 1 ст.ложка
  • Вода — 3 стакана
  • Паприка молотая — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 80 мл
  • Тмин — 1 щепотка
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 2 часа 30 мин (ваши 40 мин):

  • Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель берите не разваривающихся сортов. Для приготовления гуляша лучше всего использовать чугунный казан.
  • Репчатый лук очищаем и мелко нарезаем. В казане разогреваем половину растительного масла. Отправляем туда лук и томатную пасту, обжариваем на среднем огне в течение 5 минут. Снимаем с огня.
  • Чеснок очищаем, измельчаем и вместе с паприкой и тмином добавляем к луку. Перемешиваем. Перекладываем содержимое казана в отдельную тарелку.
  • Мясо нарезаем кубиками со стороной 1 см. В казане разогреваем оставшееся растительное масло и обжариваем кусочки говядины на среднем огне до образования золотистой корочки.
  • Перекладываем в казан с мясом луковую зажарку. Наливаем стакан воды, доводим до кипения.
  • Накрываем крышкой и готовим мясо в томатном соусе на очень маленьком огне в течение 1,5-2 часов, пока не выкипит вода. При необходимости доливаем воду.
  • Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем квадратиками. Морковь очищаем и нарезаем кубиками. Помидоры тоже нарезаем кубиками. Далее добавляем в казан сладкий перец, морковь и помидоры.
  • Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем в казан. Солим.
  • Заливаем содержимое казана 2 стаканами воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим гуляш из говядины под крышкой ещё минут 20-25.
  • Готовому супу-гуляшу даём настояться в казане 10 минут.
  • Венгерский суп-гуляш из говядины готов к подаче. Приятного аппетита!

Суп с говядиной и горохом

На обед рекомендуем наваристый суп с горохом. Да не простой, а с мясом. В этом рецепте используется мякоть говядины.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Вода — 2 л
  • Говядина — 400 г
  • Горох сушеный — 50-100 г
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 2 часа 10 мин (ваши 30 мин):

  • Продукты для горохового супа с говядиной.
  • Как приготовить суп из говядины с горохом: Горох промыть, замочить в теплой воде на 2 часа.
  • Мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения (снять пену). Варить на небольшом огне под крышкой до готовности (60-90 минут).
  • Мясо вынуть. Бульон довести до кипения, положить горох, варить 30 минут.
  • Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками.
  • Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
  • Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать маленькими кусочками.
  • Добавить в кастрюлю картофель, варить еще 20 минут.
  • Говядину нарезать кубиками.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук и морковь. Лук обжарить в масле вместе с морковью на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
  • Положить в бульон мясо.
  • Затем обжаренные овощи.
  • Затем подготовленный помидор.
  • Суп посолить, поперчить, варить 10 минут.
  • Суп с горохом и говядиной готов.
  • Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
  • Готовый гороховый суп с говядиной разлить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Суп из говядины

Наваристый суп из говядины получается всегда очень вкусным.

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Говядина — 800 г
  • Картофель — 1 кг
  • Морковь — 2 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок
  • Масло растительное
  • Укроп
  • Лист лавровый
  • Соль
  • Перец
  • Специи по вкусу

Приготовление — 1 час 10 мин:

  • Как приготовить суп из говядины: Нарезаем говядину.
  • И отправляем мясо вариться в кипящую воду на 40 минут. Добавляем лавровый лист и специи.
  • Теперь в бульон отправляем крупно нарезанный картофель и морковь, солим. Варим суп из говядины 20 мин.
  • Натертую морковь и мелко нарезанный лук обжариваем на масле, можно добавить чеснок.
  • Обжаренные овощи добавляем в суп. Добавляем зелень.
  • Суп из говядины готов, приятного аппетита!!!

Суп с клецками

Надеемся, что вы оцените данный рецепт, и суп с клецками, приготовленный по нашему рецепту, станет прекрасным сытным обедом для вашей семьи.

Хитрость супа с клецками заключается в том, что его можно есть без хлеба. Ведь хлебное изделие в виде клецок уже присутствует в супе. Хотя суп с клецками также вкусен и с ломтиком хлеба. Клецки обычно добавляются в суп, или подаются к нему.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Говядина (мякоть) — 500 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Мука пшеничная — 1 стакан
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки
  • Молоко — 1/2 стакана
  • Яйцо — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Зелень рубленая — для подачи
  • Сметана — для подачи

Приготовление — 2 часа:

  • Подготовить ингредиенты для супа из говядины, с картофелем и клецками.
  • Как приготовить суп с клецками: Мясо нарезать кусками и залить 1,5 л холодной воды.
  • Отварить говядину до готовности, с добавлением соли, лаврового листа и черного перца горошком.
  • Мясо вынуть из кастрюли, бульон процедить через сито.
  • Чтобы приготовить клецки, размягчённое сливочное масло взбить с яйцом, добавить соль и молоко. Тщательно перемешать. Добавить муку и замесить тесто.
  • Отварное мясо нарезать ломтиками.
  • Картофель нарезать дольками.
  • Картофель отправить в кипящий бульон и варить 10 минут.
  • Сформировать клецки: ложкой, смоченной водой, брать тесто и опускать в кипящий бульон. Варить картофель и клецки до готовности. За 5 минут до окончания варки положить в суп ломтики мяса.
  • При подаче посыпать суп с клецками рубленой зеленью и добавить сметану. Приятного аппетита!!!

Чешский «Панадель»

Жители Праги считают, что тот, кто впервые посетил чешскую столицу, для знакомства с национальной кухней должен посетить какой-нибудь небольшой ресторанчик в старом городе, где ему подадут суп «Панадель» (его еще называют «Челестино»). До Праги далеко, а приготовить «Панадель» можно и дома. Ведь на самом деле это крепкий говяжий бульон с блинчиками.

Ингредиенты (на 3 порции):

Для бульона:

  • Мясокостная говядина (у меня хороший кусок говяжьей грудинки) — 750 г (500 г мяса и 250 г костей)
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Перец черный горошком — 6-8 шт.
  • Лук репчатый крупный, неочищенный — 0,5 шт.
  • Морковь небольшая — 1 шт.
  • Корень сельдерея — 1 кусочек
  • (Можно еще добавить кусочек корня петрушки)
  • Соль

Для блинчиков:

  • Молоко — 0,5 стакана
  • Яйца — 1 шт.
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Соль — 1 щепотка
  • Масло сливочное — 30 г

Приготовление — 3 часа (ваши 30 мин):

  • Мясо вымыть. Корешки почистить.
  • Мясо залить 1,5 л воды и поставить на огонь. Снять пену, уменьшить огонь до минимума, немного посолить и варить 2,5-3 ч. Через час вкинуть в бульон неочищенную луковицу, корешки, лавровый лист, перцы и зелень. Готовое мясо должно отставать от костей, а бульон быть крепким и прозрачным.
  • Из молока, яйца, соли, масла и муки приготовить тесто для блинчиков. Масло предварительно растопить.
  • Испечь 2-3 блина.
  • Испеченные блинчики разрезать на тонкие полоски.
  • В тарелку положить мясо, налить бульон и опустить в него блинчики. Суп подают горячим. Приятного аппетита!

Бальзам для желудка. Солянка сборная мясная

Солянка всегда уверенно держала первенство среди моих любимых блюд «на первое», попадая в разряд праздничных блюд, ибо стараюсь готовить ее нечасто, дабы не приедалось. Со временем и количеством приготовленной солянки я пришел приблизительно к одному рецепту солянки мясной сборной.

Из-за моей любви к солянке мне посчастливилось попробовать ее в довольно различных воплощениях — с томатной пастой/помидорами, с почками и без, томленную в горшках, с огуречным рассолом и даже в булке… Из всего этого крутого для меня разнообразия я выбрал наиболее любимые вещи.

Ингредиенты (на 10 порций):

  • (На 3 литра воды)
  • Говяжья грудинка — около 1,2 кг
  • Лук репчатый небольшой — 4 шт.
  • Помидоры средние — 4-5 шт.
  • Томатная паста (хорошая, вкусная, ради цвета) — 1 ч. ложка
  • Копчености (мне хватает 3-4 вида, обязательно беру копченые ребра) — 300-400 г (грамм по 100)
  • Огурцы соленые бочковые — 2-3 шт. (если крупные, возьмите меньше)
  • Грибы маринованные или соленые (свои у нас не водятся, поэтому покупаем на базаре; вполне подойдут и магазинные) — 2-4 ст. ложки
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложки
  • Лимон — 2-3 кружочка
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу

Дополнительно (по вкусу и желанию):

  • Оливки (маслины)
  • Каперсы
  • Зелень
  • Сметана (и прочее бонусное)
  • Для бульона (по желанию)
  • Коренья (петрушка и т.п.) — 2 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец черный горошком — по вкусу

Приготовление — 3 часа (ваши 40 мин):

  • Как приготовить солянку сборную мясную: Грудинку зачистить от пленок и варить из нее обычный бульон. Залить водой, дождаться закипания и в несколько этапов снимать пену. После чего можно положить пару корешков и морковок, лавровые листья и черный перец горошком. Тут по желанию. Огонь — на минимум. Пусть бульон варится под прикрытой крышкой около 2-х часов. (В последнее время я варю бульон еще и с добавлением куриных бедер. Моим так больше нравится, да и я не против лишнего мяса.)
  • За время, пока варится бульон, можно продолжить процесс. Лук нарезать тонкими полукольцами и пассеровать с небольшим количеством масла на среднем огне, не допуская поджаривания. Регулировать температуру и готовить несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.
  • С помидоров снять кожуру, как обычно (залить для этого кипятком на минуту). Помидоры без кожицы мелко нарезать и добавить к луку. Продолжить готовить, пока сок помидоров не выпарится. Добавить томатную пасту (только немножечко — чайную ложечку). На данном этапе я пробую, и если помидоры дали небольшую кислоту, добавляю немного сахара.
  • Будем считать, что бульон готов. Теперь мясо можно вынуть, а бульон аккуратно процедить. Теперь можно добавить томатно-луковую поджарку в бульон.
  • На следующем этапе идет закладка мясных продуктов.
  • Резать копчености можно как угодно, но обычно это соломка.
  • В моем случае из мяса была варено-копченая грудинка, колбаски типа «охоты-мини» и ребра.
  • Когда остынет говяжья грудинка, нарезать и ее, и вернуть в бульон вместе с хрящами.
  • Теперь настала очередь огурцов. Их порезать так же, соломкой.
  • На финальном этапе можно добавить пару-тройку кружков лимона без косточек и цедры. И пару ложек грибов. Грибы я люблю, поэтому кладу их на ложку-другую больше.
  • Почти все. Теперь каждый настраивает солянку под себя на соль/сахар. А дальше, несмотря на желание и аппетит нужно дать солянке настояться.
  • Как настоится, каждый добавляет себе в тарелку, что душа пожелает: еще кружочек лимона, маслины и оливки, каперсы, сметану. Рубленую зелень, в конце концов.
  • Вот в таком виде (здесь, правда, без куриных бедер) я готовлю и люблю солянку. Ну, а дальше… решать только Вам. Приятного аппетита!

Рисовый суп с мясом

На обед — вкусный домашний рисовый суп с мясом. А какой вкус! Какой аромат!..

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Свинина постная или говядина — 500 г
  • Вода — 2,5 л
  • Рис — 100 г
  • Картофель — 400 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Морковь — 80 г
  • Масло растительное — 30 г
  • Томат-паста — 1-2 ст. ложки
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Перец — 1 щепотка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Зелень петрушки или зелень укропа — 0,5-1 пучок

Приготовление — 1 час 40 мин (ваши 20 мин):

  • Продукты для рисового супа с мясом перед вами.
  • Как приготовить рисовый суп с мясом: Помыть мясо. Залить холодной водой. Жир и пену снимать шумовкой. Как только вода вскипит, уменьшить огонь на самый минимальный, посолить и накрыть крышкой. Варить 1-1,5 часа.
  • Если есть необходимость рис перебрать, а затем хорошо промыть.
  • Почистить и помыть картофель. Нарезать кубиками.
  • Мясо почти готово, в кастрюлю добавить картофель и рис.
  • Почистить и помыть лук и морковь.
  • Вынуть мясо и порезать на кусочки.
  • Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить лук и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты.
  • Затем добавить томат-пасту, тушить, помешивая, 1 минуту.
  • Когда картофель сварится, в кастрюлю вернуть мясо и добавить зажарку. Досолить, если есть необходимость, поперчить. Положить лавровый лист. Оставить рисовый суп с мясом покипеть 5-7 минут под крышкой.
  • Помыть и мелко нарезать зелень.
  • Выключить суп и добавить зелень. Рисовый суп с мясом готов.
  • Приятного аппетита!

Мясной суп с чечевицей

Чечевица — это уникальный продукт, богатый растительным белком, железом, незаменимыми для нашего организма аминокислотами. Суп из чечевицы с мясом — это не только вкусно и сытно, но и очень полезно. Предлагаем приготовить мясной суп с чечевицей по рецепту армянской кухни.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Говядина — 250 г
  • Вода — 1,5 л
  • Чечевица зеленая- 100 г
  • Или Маш — 100 г
  • Картофель — 200 г
  • Масло сливочное — 25 г
  • Или Масло топленое — 20 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Перец — 2 щепотки
  • Зелень петрушки — 0, 25 пучка

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовить продукты.
  • Сварить бульон. Для этого мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения. Снять шум. Варить при слабом кипении, под крышкой, 40 минут.
  • Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками.
  • Лук очистить и мелко нарезать.
  • На сковороде растопить масло, выложить лук.
  • Жарить лук на среднем огне, помешивая, до прозрачности (7 минут).
  • Чечевицу несколько раз промыть.
  • Сваренный из говядины бульон процедить.
  • Мясо нарезать на куски.
  • В процеженный бульон положить перебранную и промытую чечевицу, добавить куски говядины, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, крупно нарезанный картофель, соль, перец.
  • Варить суп до готовности чечевицы (15 минут).
  • Зелень нарезать.
  • Подать суп из чечевицы с мясом, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки.

Узбекский суп Мастава

Совсем неслучайно многие называют этот популярный суп с кусочками обжаренного мяса, овощами, рисом и специями жидким пловом. Мастава — ароматное, сытное и очень вкусное блюдо узбекской кухни. Приготовить маставу намного проще плова, а удовольствия ничуть не меньше. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Говядина или баранина — 500 г
  • Лук репчатый — 200 г
  • Морковь — 200 г
  • Перец болгарский — 100 г
  • Репа — 150 г
  • Помидоры — 300 г
  • Картофель — 400 г
  • Рис — 100 г
  • Масло растительное — 30 мл
  • Перец чили красный сухой (маленький) — 2 шт.
  • Зира молотая — 5 г
  • Кориандр молотый — 5 г
  • Хлопья перца чили — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — 1/2 ч.л.
  • Вода — 2 л

Для подачи:

  • Зелень свежая
  • Сузьма с чесноком

Приготовление — 1 час (ваши 1 час):

  • Как приготовить узбекский суп Мастава: Нарезать все овощи и мясо мелкими кубиками одинакового размера, предварительно очистив помидоры от кожицы. Рис промыть и замочить в холодной воде. Разогреть сковороду и обжарить лук в течение 3 минут на среднем огне.
  • Добавить в лук мясо, немного посолить и жарить на слабом огне 15 минут.
  • Добавить репу, морковь и продолжать жарить 5 минут.
  • Добавить помидоры и сладкий перец, жарить 3 минуты.
  • Добавить картошку и жарить еще 5 минут.
  • Затем добавить зиру, кориандр, красный перец чили, черный перец и продолжать тушить еще 5 минут.
  • Добавить в кастрюлю 2 литра воды, посолить по вкусу. Довести суп до кипения и снять пену. Закрыть крышкой и варить 10 минут.
  • Добавить хлопья перца чили и рис. Варить узбекский суп до готовности риса, примерно 10 минут.
  • Мастава готова. Подавать суп с мелко нарезанной зеленью и сузьмой (узбекским кисломолочным соусом) с чесноком. Сузьму можно заменить натуральным йогуртом.
  • Приятного аппетита!

Суп харчо с картофелем

Вы скажете «неправильный суп харчо»… Действительно, в настоящий суп харчо картофель не идет. А я люблю. Вы можете сделать без картофеля или с картофелем, как у меня.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Говядина — 400 г
  • Вода — 2,5 л
  • Лук репчатый — 2-3 шт.
  • Рис — 4 ст. ложки
  • Помидоры — 400-500 г
  • Растительное масло — 2-3 ст. ложки
  • Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза) — по вкусу
  • Специи (хмели-сунели, лавровый лист, черный душистый перец, базилик) — по вкусу
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Картошка (по желанию) — 2 шт.
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

  • Как приготовить суп харчо с картофелем: Мясо помыть, обсушить и разрезать на кусочки.
  • Залить холодной водой. Довести до кипения, снять шум. Варить под крышкой на маленьком огне 1-1,5 часа.
  • Очистить и помыть репчатый лук. Нарезать кубиками.
  • Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками.
  • Рис хорошо промыть.
  • Вскипятить чайник. Помидоры залить кипятком на 1 минуту. Затем сполоснуть в холодной воде и снять кожицу. Порубить помидоры ножом или натереть на крупной терке.
  • Мясо готово, вынуть. Добавить картофель. Варить на среднем огне 15-20 минут.
  • Разогреть сковороду. Налить масло. Обжарить репчатый лук на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.
  • Затем добавить мясо из бульона. Пару ложек бульона. Тушить под крышкой 10 минут. Добавить помидоры. Тушить все вместе еще 10 минут, под крышкой.
  • Выложить тушеные овощи с мясом в бульон. Как вскипит, добавить рис. Пусть вскипит. Добавить специи и соль. Уменьшить огонь. Варить суп харчо с картофелем 10-15 минут. Затем добавить мелко резаный чеснок и зелень.
  • Дать супу настояться 30-40 минут. Суп харчо готов. Можно подавать. Приятного аппетита!

Братиславский томатный суп с говядиной и рисом

Насыщенный суп из говядины, с рисом и томатной заправкой — вкусное и сытное первое блюдо для семейного обеда.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Говядина — 300 г
  • Рис — 0,5 стакана
  • Томатная паста — 4 ст. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мука — 2 ст. л.
  • Сахар-песок — 1 ч. л.
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Соус чили острый — по вкусу
  • Вода — 1,5 л

Для подачи:

  • Зелень свежая
  • Сметана или густые сливки

Приготовление — 1 час 30 мин:

  • Подготавливаем продукты по списку к рецепту братиславского томатного супа из говядины.
  • Как приготовить томатный суп с говядиной и рисом: В 1,5 л воды опускаем мясо, доводим до кипения. Снимаем пену и варим говядину на малом огне 1-1,5 часа, до мягкости мяса.
  • Отдельно отвариваем рис.
  • Лук нарезаем мелкими кубиками. Половину сливочного масла (25 г) растапливаем на сковороде, обжариваем лук до полупрозрачности и перекладываем его на тарелку.
  • На горячую сковороду кладем оставшийся кусочек сливочного масла, острый соус чили, томатную пасту, всыпаем муку и сахар, а также молотый перец. Перемешиваем.
  • Вливаем примерно половник мясного бульона из кастрюли, перемешиваем до однородности.
  • Отварную говядину нарезаем кубиками и возвращаем в бульон. Следом отправляем рис, лук, томатную заправку. Перемешиваем томатный суп, солим и пробуем. Варим суп с говядиной и рисом несколько минут.
  • Добавляем измельченный чеснок, провариваем томатный суп 2-3 минуты, снимаем с огня.
  • Братиславский томатный суп с рисом подаем со свежей зеленью и сметаной или густыми сливками. Приятного аппетита!

Домашний рассольник с перловой крупой

Рассольник — очень популярный суп, главным ингредиентом которого считаются солёные огурцы и рассол. Я предлагаю приготовить по классическому рецепту рассольник с перловой крупой. Будем готовим рассольник в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г
  • Крупа перловая — 140 г
  • Картофель — 150 г
  • Лук — 100 г
  • Морковь — 100 г
  • Сельдерей черешковый — 1 стебель
  • Огурцы соленые — 100 г
  • Рассол — 100 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Масло растительное — 40 г
  • Вода — 2,3 л
  • Соль
  • Лист лавровый
  • Перец горошком
  • Кориандр в зернах

Приготовление:

  • Как приготовить рассольник с перловой крупой и огурцами: Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем крупными кубиками.
  • Морковь натираем на крупной тёрке или нарезаем очень мелкими кубиками.
  • Огурцы измельчаем аналогично моркови, выбрав для себя более удобный вариант.
  • Лук нарезаем мелкими кубиками.
  • Готовим рассольник в мультиварке, поэтому устанавливаем режим «Мультиповар» и температуру 130 градусов. В чашу отправляем овощи, солим, добавляем томат-пасту и масло. Пассеруем с двух сторон в течение 15 минут, периодически помешивая.
  • За 5 минут до окончания таймера вливаем огуречный рассол. После звукового сигнала вынимаем все овощи в отдельную миску.
  • Картофель нарезаем небольшими кубиками. Хорошо промываем перловку под проточной тёплой водой до чистой жидкости. На мелкой терке натираем стебель сельдерея (примерно 1 ч.л.).
  • В мультиварку закладываем мясо, перловку, лавровый лист, перец горошком, кориандр, соль (1 ч. л.), наливаем воду. Устанавливаем режим «Суп» и варим 1 час 50 минут.
  • За 30 минут до окончания программы отправляем туда картофель, все пассерованные овощи и сельдерей. Варим рассольник с перловкой до готовности картофеля.
  • Рассольник с перловой крупой готов. Приятного аппетита!

Суп-лапша домашняя с говядиной или бараниной

В татарской кулинарии очень распространенным первым блюдом является суп-лапша (токмач), который готовится на курином или мясном бульоне, без картофеля или с картофелем (тогда картофель кладут раньше лапши).

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Говядина (или баранина) — 150 г
  • Лапша — 50 г
  • Картофель — 100 г
  • Лук репчатый — 20 г
  • Морковь — 20 г
  • Масло сливочное (или топленое) — 10 г
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец — 1 щепотка (по вкусу)

Приготовление — 2 часа (ваши 30 мин):

  • Продукты, подготовленные по рецепту супа-лапши с говядиной.
  • Как приготовить суп-лапшу домашнюю с говядиной и картофелем: Мясо вымыть, выложить в кастрюлю, довести до кипения (пену снять шумовкой по мере надобности). Мясо варить до готовности на небольшом огне под крышкой (60-90 минут).
  • Картофель очистить, вымыть, нарезать кусочками.
  • Очистить, вымыть лук и морковь. Нарезать кружочками.
  • Мясо вынуть, бульон процедить, довести до кипения. Посолить. В процеженный мясной бульон положить нарезанный кольцами лук, морковь и картофель. Варить 15-20 минут на небольшом огне.
  • Через 15-20 минут добавить в кастрюлю предварительно подсушенную домашнюю лапшу.
  • Когда лапша всплывет наверх, снять кастрюлю с огня. Суп-лапша домашняя с говядиной готова.
  • Отварное мясо нарезать поперек волокон порционными кусочками.
  • Нарезанное мясо положить в тарелку (1-2 куска на порцию).
  • Залить мясо горячим супом и подавать суп-лапшу по-домашнему к столу. Приятного аппетита!

Суп с мясом и картофелем

Суп готовится из говяжьего стейка и картофеля, с добавлением консервированных помидоров, лука и специй.

1. Мясо сбрызнуть растительным маслом, перемешать. Большую чугунную кастрюлю разогреть на сильном огне, смазать маслом. Выложить на разогретую сковороду мясо, жарить, помешивая, примерно 3 минуты. Добавить репчатый лук, готовить еще минут 5, до золотистого цвета лука.

2. Залить мясо 3 стаканами воды, добавить в кастрюлю помидоры и кумин, довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, готовить мясо минут 20.

3. Выложить в кастрюлю картофель, накрыть крышкой, готовить еще 10 минут.

4. Снять кастрюлю с плиты, ввести кинзу. Подавать суп сразу же.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Стейк говяжий (резаный кусочками) — 450 г
  • Помидоры, консервированные с зеленым чили (рубленые) — 400 г
  • Картофель (резаный кубиками) — 3 стакана
  • Масло растительное
  • Лук репчатый (рубленый) — 240 г
  • Вода — 3 стакана
  • Кумин молотый — 1 ч. л.
  • Кинза свежая (рубленая) — 0,25 стакана

Суп харчо

Готовим грузинский суп харчо. Очень вкусный суп из говядины с рисом. Харчо — наваристый, пряный, сытный суп для всей семьи.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Говядина — 250 г
  • Картофель — 100 г
  • Рис — 40 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Помидоры — 200 г
  • Томатная паста — 30 г
  • Масло растительное — 30 г
  • Сахар — 1 щепотка
  • Кинза — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Соль — по вкусу
  • Специи (уцхо-сунели, хмели-сунели, сухой чеснок) — по вкусу

Приготовление — 2 часа (ваши 30 мин):

  • Подготовить продукты для супа харчо.
  • Говядину отварить в течении 90 минут (опустить в теплую воду, закипевшую воду слить, залить мясо второй раз водой и варить бульон). После достать мясо из бульона, немного остудить.
  • Нарезать кубиком картошку и вместе с рисом забросить в мясной бульон. Варить 25 минут.
  • Лук нарезать крупным кубиком.
  • Отварную говядину нарезать крупным кубиком.
  • Обжарить на растительном масле сначала лук в течении 5 минут до золотистой корочки.
  • Затем добавить мясо.
  • Помидоры натереть на крупной терке так, чтобы в руках осталась только кожура. Добавить в сковороду томатную пасту, хорошо перемешать. Добавить сахар. Обжаривать пару минут.
  • Добавить помидоры.
  • Добавить специи, посолить.
  • Кинзу нарезать крупно и добавить в сковороду. Добавить чеснок, натертый на мелкой терке.
  • Все перемешать и добавить в бульон к картофелю и рису.
  • Дать провариться харчо еще 5 минут на очень малом огне.
  • Суп харчо готов! Всем приятного аппетита!

Чечевичный суп с мясом и картофелем

Вкусный и сытный суп из чечевицы с мясом и картофелем. Богатая и изобретательная ближневосточная кухня подарила гурманам множество блюд, ставших популярными во всем мире. Одно из таких блюд — чечевичный суп с особенным и неповторимым вкусом.

Ингредиенты (на 8 порций):

  • Говядина (или другое мясо) — 600 г
  • Чечевица красная — 250 г
  • Картофель — 300 г
  • Лук репчатый — 230 г
  • Помидоры свежие — 200 г
  • Морковь — 110 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец чили свежий — 2 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Куркума — 1/2 ч. ложки
  • Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1 ст. ложка
  • Зелень кинзы — по вкусу
  • Зелень петрушки — по вкусу
  • Вода — 2,5 л

Приготовление — 1 час 30 мин (ваши 30 мин):

  • Мясо хорошо помыть, поместить в кастрюлю и залить холодной водой.
  • Довести воду до кипения, снять пену, убавить огонь и варить мясо 1 час на слабом огне.
  • Лук и чеснок очистить. Лук мелко нарезать. Чеснок натереть на мелкой тёрке или выдавить через пресс.
  • Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками.
  • Так же, как и морковь, нарезать помидоры.
  • Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
  • Чечевицу промыть в холодной воде.
  • На среднем огне разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук в течение 2 минут. Добавить к луку измельчённый чеснок и жарить ещё 1 минуту.
  • К луку с чесноком добавить морковь и жарить 2 минуты.
  • Добавить помидоры и продолжать жарить ещё 2 минуты.
  • Добавить в сковороду томатную пасту, соль, куркуму и перец. Закрыть сковороду крышкой и тушить овощи на слабом огне 5 минут.
  • Отварное мясо выложить из кастрюли, нарезать небольшими кусочками. Добавить в кастрюлю картофель, чечевицу и нарезанное мясо. Варить суп из чечевицы с мясом и картофелем на слабом огне 10 минут.
  • Добавить в кастрюлю обжаренные овощи.
  • Также добавить лавровый лист и перец чили. Посолить по вкусу. Варить чечевичный суп с мясом и картофелем ещё 5 минут.
  • Перед подачей посыпать чечевичный суп мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!

Гречневый суп с картофельными клёцками и говядиной

Из всего многообразия супов этот рецепт выделяется тем, что вместо привычных кусочков картофеля в него добавляют мягкие и нежные клёцки. Суп с картофельными клёцками получается наваристым, сытным и очень вкусным. Стоит приготовить этот гречневый суп с клёцками и говядиной всего один раз, и он обязательно станет частым гостем на вашем столе.

Ингредиенты (на 7 порций):

  • Говядина на кости — 400 г
  • Крупа гречневая — 80 г (1/2 стакана)
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Вода — 2,5 л

Для клёцок:

  • Картофель крупный — 2 шт.
  • Яйцо куриное — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 2-3 ст. ложки
  • Укроп свежий — 3 веточки
  • Соль — по вкусу

Для подачи (по желанию):

  • Петрушка свежая — по вкусу

Приготовление — 1 час 10 мин (ваши 35 мин):

  • Подготавливаем продукты для супа с картофельными клёцками.
  • Начнём с приготовления бульона. Мясо хорошо промываем, заливаем холодной водой (2,5 л) и ставим на нагрев.
  • Когда закипит вода, шумовкой снимаем пенку и варим до готовности мяса (50 минут).
  • Тем временем очищаем картофель, лук и морковь.
  • Картофель нарезаем кубиками и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Варим картофель 15 минут после закипания. Откидываем на дуршлаг.
  • Картофель с помощью толкушки размягчаем в пюре, даём остыть.
  • Лук мелко нарезаем.
  • Морковь трём на крупной тёрке.
  • В сковороде на растительном масле обжариваем лук с морковью до золотистого цвета.
  • Как только мясо в бульоне сварилось, достаём его и даём немного остыть. Отделяем мясо от кости. Нарезаем мясо небольшими кусочками и возвращаем обратно в бульон.
  • Гречневую крупу промываем и кладём в кастрюлю к мясу. Доводим до кипения и на медленном огне варим 15 минут.
  • Мелко нарезаем укроп.
  • В картофельное пюре кладём яйцо и укроп. Перемешиваем.
  • Добавляем муку.
  • Размешиваем до однородного состояния.
  • Чайной ложкой набираем картофельное тесто, тем самым формируя клёцки.
  • По одной опускаем клёцки в гречневый суп с говядиной.
  • Добавляем в суп зажарку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
  • Как только клёцки всплывут, варим суп ещё 1-2 минуты. Выключаем нагрев.
  • Гречневый суп с картофельными клёцками и говядиной готов. Подаём суп горячим, украсив зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Прикумские рванцы (суп с клецками)

Очень вкусное и сытное первое блюдо с интересным названием «прикумские рванцы» и некоторыми особенностями приготовления. На самом же деле, это довольно наваристый суп с клецками-рванцами из теста.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Говядина — 800 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Томат-паста — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 1 ст. л.
  • Соль — по вкусу
  • Вода — 4 стакана

Для рванцев:

  • Мука — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка

Для подачи:

  • Чеснок — 1 зубчик
  • Петрушка — 5 г

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовим все продукты для приготовления прикумских рванцев.
  • Как приготовить прикумские рванцы: Говядину нарежем крупными кубиками.
  • Выложим нарезанное мясо в кастрюлю и добавим кипящую воду и соль. Готовим мясо в бульоне 25 минут до почти полной готовности мяса.
  • Лук репчатый нарезаем кубиком.
  • В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности, минут 5-8.
  • Добавляем к луку томатную пасту, хорошо перемешиваем содержимое сковороды.
  • Тушим лук в томатной пасте 5-7 минут.
  • Перекладываем обжаренный лук с томатной пастой в кастрюлю к мясу в середине процесса приготовления мяса. Готовим суп еще 10 минут после этого.
  • В миску высыпаем муку, добавляем яйцо, воду и щепотку соли.
  • Вымешиваем место из полученных ингредиентов. Накрываем тесто полотенцем и дадим ему постоять минут 15-20.
  • В бульон бросаем кусочки теста, отрывая их от большого куска теста, как будто рвем, получаем рванцы. Продолжаем варить суп еще 5-7 минут, пока рванцы не всплывут на поверхность.
  • Зелень петрушки мелко нарежем, чеснок нарубим ножом.
  • Готовые прикумские рванцы подаем в порционных тарелках, добавив перед самой подачей зелень петрушки и рубленый чеснок. Приятного аппетита!

Мясная чорба

Сегодня будем готовить черногорскую мясную чорбу. Это почти тот же сливочный крем-суп, только со своими тонкостями. Это очень нежное, вкусное и сытное блюдо. Оно точно придется по вкусу вашим домочадцам. И приготовив такую чорбу, можно почувствовать себя немного на Балканах.

В классическом рецепте супа чорбы используется говядина, но я использовала свинину.

Для настоящей чорбы в Черногории можно приобрести сливки «Крем за куванье», но по вкусу — это наши обычные несладкие сливки.

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Мясо (говядина или свинина) — 300 г
  • Картофель — 4 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сливки — 200 г
  • Масло сливочное — 30 г
  • Мука — 1 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление — 40 мин (ваши 40 мин):

  • Как приготовить суп чорбу: Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту. Овощи будем добавлять в горячую или даже кипящую воду. Это нужно для уменьшения времени приготовления, и это сохранит нам полезные свойства ингредиентов.
  • Все твёрдые ингредиенты нарезаем красивыми кубиками. Так как блендером мы будем взбивать не весь суп, а только его часть. А красиво нарезанные овощи будут формировать эстетичный вид чорбы.
  • Высыпаем картофель в горячую воду. Мне пришлось отлить немного воды, так как нужно место для остальных ингредиентов. Если у вас кастрюля большего объёма, воду можете не отливать.
  • Мешаем чорбу, накрываем крышкой и оставляем вариться.
  • Тем временем в сковороду кладём кусочек сливочного масла и обжариваем мясо под крышкой 3-4 минуты. Потом солим мясо. Можно немного поперчить. И жарим дальше мясо до золотистой корочки.
  • У кого нет блендера — в приготовлении этой чорбы его можно заменить вилкой и ситечком. Так как варёные овощи можно будет без проблем измельчить с помощью них. Важно нарезать мясо, обрезав весь жир и жилки.
  • К мясу добавляем нарезанную кубиками морковь и обжариваем 2 минуты без крышки.
  • Обжаренные мясо и морковь добавляем в нашу кастрюлю.
  • Я прикрыла окно, чтобы лучше было видно процесс приготовления.
  • На той же сковороде обжариваем лук. Далее выкладываем его в отдельную тарелку.
  • К луку из кастрюли выкладываем часть сваренной картошки и морковки для дальнейшего измельчения блендером (или с помощью вилки и ситечка).
  • На сливочном масле обжариваем столовую ложку муки до золотистого цвета.
  • Наливаем в сковороду с обжаренной мукой 150 г сливок. Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
  • Итак, мы получаем в отдельной тарелке часть вареной картошки и морковки, обжаренный лук и обжаренную муку со сливками. Добавляем к этому бульон из кастрюли — примерно один половник.
  • Перемешиваем блендером до получения однородной массы. Или же вручную размять всё вилкой и далее перетереть через ситечко.
  • Полученную смесь добавляем в нашу кастрюлю. Всё хорошо перемешиваем. Пробуем. Если нужно — подсаливаем.
  • Выливаем остаток наших сливок — 50 г. Перемешиваем ещё раз.
  • Уменьшаем уровень подогрева плиты и оставляем готовиться чорбу со сливками ещё на 3 минуты.
  • Подаём чорбу порционно, горячей либо тёплой. Теперь вы можете попробовать настоящую балканскую чорбу у себя дома и порадовать своих близких новыми вкусами. Приятного вам аппетита!

Свекольный суп с говядиной и красной фасолью

Свекольный суп — яркое и полезное первое блюдо на обед, которое должно понравиться не только взрослым, но и детям. Суп по этому рецепту получается очень сытным, благодаря мясу и фасоли. При этом он малокалорийный — в нём нет привычной овощной зажарки.

Ингредиенты (на 10 порций):

  • Говядина — 700 г
  • Свёкла — 1 шт.
  • Картофель — 600 г
  • Фасоль консервированная — 200 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Вода — 1,5 л

Для подачи:

  • Яйцо отварное
  • Сметана

Приготовление — 2 часа (ваши 30 мин):

  • Для приготовления супа нам необходимы следующие ингредиенты: говядина, фасоль, свекла, морковь, картофель, репчатый лук, соль, перец и вода.
  • Первым делом промойте говядину, порежьте мясо на небольшие кусочки и поставьте её вариться на огонь.
  • При закипании снимите пенку. Варите говядину на медленном огне в течение 60-90 минут.
  • Лук измельчите кубиками. Свёклу натрите на тёрке. Морковь порежьте соломкой.
  • Картофель очистите от кожуры и порежьте кубиками. Добавьте картофель к мясу. Всего суп далее будет вариться 20 минут.
  • Через 10 минут после добавления картофеля добавьте в суп свёклу, морковь и лук. Хорошо размешайте. (При желании овощи предварительно можно обжарить на постном масле.)
  • За 5 минут до конца приготовления добавьте консервированную фасоль. Посолите и поперчите суп по вкусу.
  • Разлейте горячий суп по тарелкам. Подавайте с яйцом и сметаной или просто с хлебом. Приятного аппетита!

Суп-гуляш

Суп-гуляш — красочный, наваристый и очень вкусный суп с говядиной, картофелем и сладким перцем, которое объединяет в себе черты и первого, и второго блюда. Суп получается густым, ароматным и настолько питательным, что прекрасно подойдёт для полноценного обеда. Попробуйте!

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Говядина — 600 г
  • Помидоры очищенные резаные, в собственном соку — 1 банка (400 г)
  • Картофель — 350 г
  • Перец болгарский красный — 230 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчика (10 г)
  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Мука пшеничная — 45 г
  • Семена тмина — 1 ст. ложка
  • Паприка молотая — 1 ст. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец красный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — 2,5-3,5 ст. ложки
  • Петрушка свежая — 3-4 веточки
  • Вода — 2 л

Приготовление — 1 час 35 мин (ваши 55 мин):

  • Подготовьте ингредиенты.
  • Картофель, перец, лук и чеснок очистите. Говядину и картофель нарежьте небольшими кубиками размером на один укус. Репчатый лук нарежьте полукольцами. Сладкий перец нарежьте соломкой. Чеснок измельчите ножом.
  • В отдельной емкости смешайте пшеничную муку, паприку, семена тмина и 1 ст. ложку соли без горки.
  • Добавьте смесь муки и специй к нарезанному мясу и хорошо перемешайте, чтобы кусочки мяса были равномерно покрыты.
  • В сковороде на сильном огне разогрейте 1-2 ст. ложки растительного масла. Выложите в раскаленное масло кусочки говядины в один слой и, помешивая, обжарьте 2-3 минуты, до легкой поджаристой корочки.
  • Обжаренное мясо переложите в кастрюлю.
  • Вскипятите 2 литра воды. Добавьте кипящую воду в кастрюлю с мясом. Доведите до кипения и варите говядину на среднем огне 15 минут.
  • В сковороду, в которой обжаривалось мясо, добавьте еще 1 ст. ложку растительного масла. Прогрейте масло на сильном огне и добавьте репчатый лук. Обжарьте лук на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5-7 минут, до золотистости и мягкости.
  • Добавьте обжаренный лук в кастрюлю.
  • В сковороду, в которой обжаривался лук, добавьте сладкий перец. Обжарьте перец на среднем огне, часто помешивая, примерно 5-7 минут, пока он не станет мягким и не подрумянится.
  • Добавьте обжаренный сладкий перец в кастрюлю. Доведите до кипения и варите на небольшом огне 30 минут.
  • Кисточкой смажьте сковороду тонким слоем растительного масла и снова разогрейте на среднем огне. Добавьте нарезанный чеснок и, часто помешивая, обжарьте примерно 30-40 секунд, до золотистости.
  • Добавьте в сковороду консервированные в собственном соку помидоры и периодически помешивайте. Тушите помидоры 10 минут на среднем огне, не накрывая крышкой.
  • Затем добавьте вино и готовьте еще 10 минут.
  • Добавьте получившийся томатный соус и картофель в кастрюлю с мясом, луком и перцем. Когда суп снова закипит, попробуйте его, добавьте по вкусу соль и молотый красный перец. Варите суп-гуляш еще 30 минут.
  • Мелко нарежьте петрушку, сохранив несколько целых листиков для украшения супа при подаче. Выключив огонь, добавьте нарезанную петрушку в кастрюлю с супом. Дайте супу настоятся 2-3 минуты.
  • Украсьте каждую порцию супа-гуляша листиком петрушки и подавайте к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Солянка сборная мясная

Самый вкусный рецепт сборной мясной солянки.

Ингредиенты:

  • Бульон из говядины на косточке — 3 л
  • Говядина отварная
  • Колбаса вареная — 200 г
  • Сервелат — 200 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Соус томатный — 3-4 ст. л.
  • Огурцы соленые — 3-4 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Оливки — 150 г
  • Масло растительное — для обжарки
  • Приправы (например, паприка и красный перец)- по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 4 часа 10 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте необходимые продукты для сборной мясной солянки.
  • Для приготовления мясной солянки также понадобится наваристый бульон на говядине с косточкой. Чем дольше варится мясной бульон, тем вкуснее получится суп. (Я варю говядину 3-4 часа, а то и больше, пока мясо не начнет отделяться от кости.)
  • Все необходимые ингредиенты нарежьте произвольно. Вареную колбасу — кубиками.
  • Сервелат — соломкой.
  • Лук нарежьте полукольцами.
  • Морковь — полукружиями или четвертинками кружочков.
  • Картофель — кубиками.
  • Огурцы — длинной соломкой.
  • Маслины — колечками.
  • Помидоры нарежьте кубиками. (Овощи я стараюсь резать не слишком мелко, поскольку так при термической обработке у них более отчетливо сохраняются вкусовые качества и полезные свойства.)
  • Морковь и лук обжарьте на растительном масле пару минут.
  • Добавьте к ним помидор и тушите до мягкости моркови.
  • Готовое отварное мясо отделите от кости.
  • Бульон немного остудите и обязательно процедите его через мелкое сито или марлю.
  • В отцеженный закипевший бульон выложите поджарку, картофель, колбасу, кусочки мяса. Добавьте томатный соус, соленые огурчики, любимые приправы (у меня паприка и красный перец).
  • Варите мясную солянку до готовности картофеля. В самом конце добавьте в суп оливки и нарезанный лимончик.
  • Вкусная и ароматная сборная мясная солянка готова! Всем приятного аппетита!

Манпар

Блюдо среднеазиатской (уйгурской) кухни, очень вкусное и сытное, готовится в казане. Покажу вам, как я готовил манпар.

Ингредиенты:

  • Мясо (говядина)
  • Перец болгарский
  • Лук репчатый
  • Помидоры
  • Картофель
  • Курдючное сало или масло подсолнечное
  • Смесь специй
  • Кинза молотая (кориандр)
  • Уксус
  • Чеснок молотый
  • Соль
  • Перец
  • Зелень

Для теста:

  • Мука
  • Вода
  • Соль

Приготовление:

  • Для манпара мне разумеется понадобилось тесто. И начал я именно с него, чтобы потом у него было время отлежаться. Состав теста самый обычный — вода, мука соль. Месим, месим и отставляем в сторону.
  • Ещё для манпара я взял болгарский зеленый перчик. Порезал его кубиками. Кубиками чуть помельче порезал и репчатый лук.
  • Ну и, разумеется, мясо. Классический рецепт предусматривает использование говядины. Ну, говядина, так говядина. Взял и, не спеша, порезал мясо небольшими кусочками. Ну, где-то сантиметра полтора в длину.
  • Всё, теперь можно переходить к плите и казану, в которо

Супы рецепты — Что приготовить

Если кто помнит, в советские времена, считалось, что супы нужно есть каждый день. Не будем углубляться в дебри диетологии, я просто предложу вам здесь рецепты с фото супов. А вы, надеюсь, найдете для себя простые и вкусные идеи на каждый день.

В классической русской кухне суп занимает особое место. Ни в одной стране мира вы не найдете такого многообразия рецептур этого блюда. Начало свое оно имеет еще с Древней Руси, только называлось оно тогда – «похлебка». Само же слово «суп» появилось лишь во времена Петра I.

Супом называют жидкое блюдо с добавлением различных ингредиентов. В качестве основы для супа используется бульон. Он может быть костным, мясным, рыбным, овощным, либо грибным. Также, в некоторых рецептах вместо бульона используется квас, молоко, кефир и т.д. Встречаются даже сладкие супы, основу которых составляют фруктовые и ягодные отвары.

По густоте и сытости суп может быть легким и диетическим, состоящим из бульона и 1-го,2-х дополнительных ингредиентов, а может быть густым и наваристым, имеющим в составе картофель и еще не менее 3-х продуктов. Бывает еще суп–пюре или крем-суп, они часто встречаются в рецептах европейской кухни.

Супы, по способу приготовления и подачи, делятся на горячие и холодные. Самыми знаменитыми горячими супами считаются: борщ, щи, уха, рассольник, солянка. А среди холодных лидирующие позиции занимают окрошка, свекольник, ботвинья, холодник. Простые и вкусные, они прочно вошли в наш ежедневный рацион.

Суп — это многокомпонентное блюдо. В качестве добавок к бульону могут служить всевозможные овощи, мясо, крупы, лапша, яйца и зелень. Многие рецепты предполагают наличие заправки, например, сметаны или сливок, томатной пасты и пассированных лука и моркови.

Подают супчики в глубоких тарелках, специальных пиалах или порционных горшочках. Традиционно к горячим супам подают кусочки свежего белого или черного хлеба, либо сухарики.

Мы сделали для вас подборку самых интересных и вкуснейших супов на каждый день. Наши рецепты сопровождаются пошаговым описанием процесса приготовления с подробными фото. Здесь вы без труда сможете подобрать блюдо, соответствующее вашим предпочтениям и пожеланиям. Разнообразьте свое меню, готовьте с удовольствием, и ваши любимые это обязательно оценят.

Быстрый и легкий куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Этот куриный суп с лапшой быстрого приготовления — одно из самых простых и быстрых блюд в будние дни, которые вы можете приготовить. Суп готовится из остатков куриного мяса (запекать целую курицу или использовать мясо из курицы-гриль), бульона, спагетти-лапши и простой овощной смеси.

Рецепт участника, написанный Рене из Raising Generation Nourished



Видеоурок по приготовлению куриного супа с лапшой

Кулинария — это далеко не моя специализация в колледже, но вот уже более десяти лет спустя я веду настоящий блог о еде, а также пишу для других с блогами о еде.Иронично, не правда ли?

Я никогда в жизни не ходил на кулинарные курсы. Когда я попал в настоящую еду, это было буквально так: Я упал в настоящую еду . У меня родился первый ребенок, и я просто хотел, чтобы она ела лучше, чем я в детстве. Легко и просто.

Самым первым, что я научился готовить в моем настоящем гастрономическом путешествии, был костный бульон и то, как использовать его для супа. Я не был большим поклонником просто пить костный бульон прямо сейчас (помните, мои вкусовые рецепторы ни к чему из этого не привыкли!), Поэтому приготовление супа стало моей любовью с самого начала.

Зачем варить куриный суп с лапшой в горшочке быстрого приготовления?

За последние несколько лет я научился искусству готовить ароматный и вкусный суп.

Ароматный суп начинается с овощного месива, добавленного в очень горячий горшок с небольшим количеством топленого масла. Ароматы обжариваются вместе, чтобы создать строительные блоки для вкусного супа. Вот почему мне понравилась функция соте в Instant Pot. Конечно, я был заинтригован тем, что друзья готовили еду за минуты, а не за часы, но я должен признать, что скептически относился к тому, как получится вкус.Когда я узнал, что все еще могу накладывать свои ароматы и на быстрое блюдо, я был продан.

Как бы я ни обожал готовить, бывают дни или отрезки недель, когда нужно что-то делать, и у меня просто нет времени стоять у плиты весь день. My Instant Pot позволил по-прежнему предлагать сытные, настоящие блюда на стол, несмотря на сумасшедшие графики. В сегодняшнем рецепте используется Instant Pot, чтобы приготовить сытное блюдо менее чем за 15 минут от начала до конца.

Как приготовить куриный суп с лапшой в горшочке быстрого приготовления

Суп начинается с быстрого обжаривания овощей. Затем добавьте бульон, приправы, курицу и лапшу. Вот и все. Остальная часть рецепта полностью свободна от рук, что дает вам время проверить домашнее задание, сменить подгузник, отправить электронное письмо или … гм … приготовить чашку кофе, как я.

Если вы еще не совсем разбираетесь в приготовлении костного бульона, просто возьмите качественную версию, купленную в магазине.Я бы предпочел, чтобы вы приготовили этот быстрый домашний рецепт, чем брали фаст-фуд или банку супа с добавками в магазине. Если вы готовы сделать рывок в приготовлении костного бульона, Instant Pot станет вашим лучшим другом. В Instant Pot можно очень быстро приготовить костный бульон.

Примечание о курице в этом рецепте

Вы можете приготовить целую курицу в Instant Pot за 25 минут и получить много недорогого куриного мяса для морозильной камеры.Вы можете достать чашку или две, когда хотите приготовить суп, и сразу же вылить его.

Если у вас мало времени и у вас нет времени приготовить целую курицу (или ее нет в холодильнике или морозильной камере), измельчите курицу-гриль и используйте часть мяса.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

Быстрый и легкий ужин в будние дни, приготовленный менее чем за 30 минут, от приготовления до миски. Используйте оставшуюся курицу, бульон и лапшу для спагетти, чтобы приготовить ароматный куриный суп с лапшой в Instant Pot.

  • 3 Туберкулез сливочное масло несоленое лучше всего, или оливковое масло первого отжима для безмолочных продуктов
  • 1 Средняя лук нарезанный кубиками
  • 2 большой морковь нарезанный кубиками
  • 3 стебли сельдерея нарезанный кубиками
  • 5 зубчики чеснока рубленый
  • 1 чайная ложка сушеный тимьян
  • 1 чайная ложка орегано
  • 1 чайная ложка сушеный базилик
  • 8 чашки куриный бульон или овощной бульон
  • 2 чашки приготовленная и измельченная курица добавьте больше, если хотите более мясного супа, или оставьте его, если хотите, чтобы был овощной суп
  • 8 унции спагетти лапша сломан пополам
  • 2-3 чашки нарезанный шпинат сумма зависит от ваших предпочтений
  • поваренная соль пробовать
  • черный перец пробовать
  1. Подключите Instant Pot к розетке и нажмите кнопку Sauté .Экран на передней панели покажет на , и дно кастрюли станет горячим до тушения.

  2. Растопите масло в кастрюле быстрого приготовления. Когда они растопятся, добавьте лук, морковь, сельдерей и щепотку соли, чтобы получился сок. Готовьте овощи около 5 минут, пока они не станут мягкими и сладкими.

  3. Добавьте чеснок, тимьян, орегано и базилик. Варить 1 минуту.

  4. Добавьте бульон, курицу и лапшу и выключите Instant Pot, чтобы выключился режим тушения.Закройте кастрюлю быстрого приготовления крышкой, поверните выпускной клапан в положение «закрыто» и нажмите кнопку « Soup ». Используйте кнопки ручного управления (кнопки +/-), чтобы уменьшить время до 4 минут. Он включится автоматически через несколько секунд.

  5. Мгновенный горшок нагнетается примерно за 10 минут, а затем отсчитывает 4 минуты. По прошествии 4 минут быстро отпустите клапан (используйте полотенце или прихватку, чтобы повернуть клапан).На то, чтобы полностью снять давление из кастрюли, потребуется 1-2 минуты.

  6. После того, как давление упадет, снимите крышку, добавьте нарезанный шпинат, чтобы он завял, и еще посолите и поперчите (на ваш вкус). Суп достаточно горячий, чтобы шпинат завяли, поэтому нагревать не нужно.

Этот рецепт специально разработан для Instant Pot (двойной медленноварки и скороварки).Если у вас нет быстрого приготовления и вы хотите приготовить домашний куриный суп с лапшой, я рекомендую попробовать эту версию с вегетарианской лапшой или эту версию с медленной варкой. Мы ОБОЖАЕМ здесь куриный суп с лапшой, и нет недостатка в простых способах приготовления этого классического супа.

Рецепт овощного супа — Сделайте полезный домашний овощной суп из смеси простых шагов

2 февраля 2020 г., Абхиджит Дас

Потрясающий суп.
И вкус мне нравится, и он такой полезный.

14 ноября, 2018, Gunjan

Просто, как я и требовал ….. вкусно.

27 августа 2018 г., Revathy

Устал этот рецепт, и он очень хорошо получился .. Спасибо!


10 июня 2018 г. Автор: Арвинд

Рецепт дождливого дня yummmmm

23 марта 2018 г. Автор: Бхагьялакшми

Мне понравились рецепты, их легко приготовить, вкус был хороший ..

14 марта 2018 г., автор: Nishar Ахмед PS

Waaw yammy. Вкусный и вкусный суп.Так держать. Приветствую вас за этот пост.

18 февраля 2018 г., Бинду Малхотра

Хорошие простые рецепты, присылайте больше супов, салатов и рецептов закусок.

17 февраля 2018 г., Друв Ганди

Очень хорошо
Боже, небеса


01 февраля 2018 г. Тантусри Баник

Большое спасибо … Очень понравилось

8 января 2018 г. by Sayani Ghorai

Действительно очень легко сделать. Большое спасибо.

27 декабря, 2017 по Divya

Есть ли заменитель кукурузной крахмальной муки?

Ответ: Нет Дивья, заменителя кукурузного крахмала (кукурузной муки) нет.Его добавляют, чтобы суп стал густым.


26 декабря, 2017 by Biplab Banerjee

Хорошие инструкции по приготовлению

14 декабря 2017 by Pankaj

Есть ли альтернатива белой кукурузной муке? Могу ли я использовать обычную кукурузную муку? Пожалуйста, предложите.
Спасибо

Ответ: Нельзя использовать обычную желтую кукурузную муку вместо белой кукурузной муки. В качестве альтернативы можно использовать кукурузный крахмал.

13 декабря 2017 г., автор: S.Aghaw

Полезная информация для новичков.Легко понять и легко приготовить.

3 декабря 2017 г. автор M.r.desai

Полезно для новичков и заменит легкий ужин.


1 июня 2016 г., Бела Десаи

Очень хорошие рецепты и простая инструкция.
Возник вопрос, как получить veg.stock? Похоже, нам нужно помешать жареные овощи подряд. Мне нужно покупать бульон или я могу сварить овощи и использовать эту воду? Будут ли вареные овощи вкусными?
Помогите, пожалуйста.

С уважением,
Бела

Ответ: Привет, Бела, вы можете купить готовые овощи. бульон или вы можете использовать домашние овощи. бульон (отварить овощи в воде, затем выбросить овощи и использовать кипяченую воду).

Легкий итальянский суп с фрикадельками — сезоны и ужин

| Дженнифер |

Перейти к рецепту

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Легко, вкусно и достаточно сытно для ужина и овощей.Этот итальянский суп с фрикадельками можно легко начать с полностью приготовленных в магазине фрикаделек.

Во время напряженного курортного сезона всегда приятно иметь в рукаве легкие блюда, такие как легкий итальянский суп с фрикадельками. Это идеальное сочетание легкого, вкусного, богатого овощами, сытного, успокаивающего и теплого.

Я люблю все мелочи, которые входят в этот суп — фрикадельки, овощи, зелень и макароны, все в бульоне со вкусом томатов. Отличное сочетание вкусов и текстур!

Этот восхитительный суп можно легко приготовить из полностью приготовленных в магазине фрикаделек.Отличный суп на ужин, так как он достаточно сытный, чтобы удовлетворить любой аппетит. Есть также версия для мультиварки, для тех, кто установил ее и забыл несколько дней.

Подавать с чесночным хлебом для легкого и вкусного ужина!

Кулинарные заметки для легкого итальянского супа с фрикадельками

Морковь. Всегда очень досадно, когда готовишь такое блюдо и с первой ложки обнаруживаешь, что морковь не прожарилась. Вы можете избежать этого, порезав морковь на мелкие кусочки и попробовав ее на предмет готовности, прежде чем добавлять в суп макароны.Продолжайте варить, пока они не станут мягкими, затем добавьте макароны, чтобы закончить.

Если вы хотите повысить коэффициент клетчатки, то в этом супе будет уместно немного белой или красной фасоли.

Хотите разогреть теплый суп? При обжаривании овощей добавьте щепотку хлопьев красного перца.

Если у вас остались остатки, вы обнаружите, что паста будет продолжать впитывать жидкость из супа, в результате чего суп получается густым. При повторном нагревании он немного истончается. Если вам нужно еще больше разбавить, добавьте еще немного куриного бульона или воды.

Обязательно хорошо приправить солью и перцем, если это необходимо, чтобы по-настоящему сочетать вкусы.

Я приготовил суп из замороженных, купленных в магазине полностью приготовленных итальянских тефтелей. Поищите их вместе с замороженным мясом в бакалейной лавке (в «Выбор президента Канады» есть несколько хороших!). Вы также можете начать с купленных в магазине свежих / готовых итальянских фрикаделек из ящика для мяса, которые вы предварительно приготовите сами, прежде чем добавить в суп.

Суп и рыбных консервов: Рыбный суп из консервов — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Суп из рыбных консервов: три оригинальных рецепта

Суп из рыбных консервов с томатами

Приятный на вкус, легкий суп получается из рыбных консервов со свежими помидорами.

Надо:

Как готовить рыбные консервы в домашних условиях

Приготовление домашних консервов – это довольно трудоемкий, занимающий немало времени процесс. Однако попробовав готовое блюдо, можно убедиться, что полученный результат стоит всех потраченных усилий.

Читать далее

1 банка сайры в масле;
1 луковица;
1 небольшая морковь;
1 корень петрушки;
2 небольших помидора;
2 картофелины;
2 ст. ложки риса;
зелень петрушки;
соль по вкусу;
1 ч. ложка сливочного масла;
1,5 л воды.

Как приготовить:

  1. Морковь и петрушку порежьте тонкой соломкой или пропустите через крупную терку, репчатый лук мелко накрошите, каждую картофелину разделите на несколько частей, а помидоры нарежьте небольшими кубиками.

  2. Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь, доведите до кипения и положите в нее все овощи кроме томатов. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю с супом, посолите блюдо по вкусу.

  3. На небольшом огне растопите сливочное масло и слегка притушите в нем помидоры. Положите их в кастрюлю, когда крупа и остальные овощи будут готовы. Через несколько минут добавьте в суп размятые консервы, рубленую петрушку, выключите огонь и оставьте блюдо настаиваться под крышкой 10 минут. Готовый суп из рыбных консервов подавайте со сметаной и белым хлебом.

Суп из консервированного тунца

Shutterstock


Оригинальный сытный суп.

Надо:
1 банка консервированного тунца;
1 ст. ложка томатного пюре;
1 соленый огурец;
1 ст. ложка консервированного зеленого горошка;
1 корень петрушки;
2 шт картошки;
1,5 литра воды;
1 пучок свежего укропа;
2 ст. ложка растительного масла.

Как приготовить:

  1. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем луковицу с томатным пюре.

  2. Соленый огурец мелко нарежьте, картофель порежьте кубиками, петрушку пропустите через крупную терку.

  3. Вскипятите воду и положите в нее картофель с петрушкой, через 15 минут добавьте томатно-луковую поджарку, огурец, зеленый горошек и консервы, посолите суп по своему вкусу. Подержите суп на маленьком огне еще 10 минут, затем приправьте его укропом и подавайте на стол.

Суп из консервированной горбуши

Shutterstock


Питательный и вкусный суп получается из горбуши.

Надо:
1 банка консервов;
2 ст. ложки риса;
3 шт картошки;
1 шт репчатого лука;
1 шт моркови;
1 лавровый лист;
2 горошины черного перца;
1,2 л воды;
зелень укропа;
зелень петрушки;
соль по вкусу.

Как приготовить:

  1. Откройте консервированную горбушу и слейте из нее жидкость в отдельную емкость, рыбу порежьте на несколько частей.

  2. Натрите на крупной терке морковь, лук мелко покрошите, картофель нарежьте небольшими брусочками.

  3. Влейте в кастрюлю с водой рыбный бульон и поставьте ее на средний огонь.

  4. Доведите жидкость до кипения, посолите, затем положите в нее промытый рис и варите 10 минут.

  5. Далее добавьте в суп овощи и варите еще 10-15 минут, после этого выложите в кастрюлю горбушу и рубленую зелень.

  6. Потомите блюдо на маленьком огне 5-7 минут, затем разлейте по тарелкам и подавайте с сухариками из белого хлеба и сметаной.


И еще один рецепт рыбной похлебки:
Приятного аппетита!

    Суп из рыбных консервов — пошаговый рецепт приготовления

     

    Основные ингредиенты

     

     

    • Рыба консервированная – 1 банка;
    • Картофель – 0,5 кг;
    • Луковица – 1 шт. ;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Рис – 3 ст. л.;
    • Петрушка – 100 г;
    • Черный перец – по вкусу;
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Соль
    • Растительное масло для жарки


    Такое замечательное повседневное блюдо, как суп из рыбных консервов — настоящее наследие советского прошлого. Дефицит на полках магазинов заставлял хозяек экспериментировать, и нередко такие эксперименты приводили к очень интересным и вкусным результатам. В мире существует множество рецептов рыбного супа. Пожалуй, каждый народ хранит свой вариант приготовления такого блюда. Например, в Португалии очень популярен «кальдейрада» — рыбный суп-пюре, в Тайланде рыбный суп том ям, знаменит также греческий рыбный суп. Однако ни одно из этих блюд не сравнится в своей простоте и оригинальности с нашим российским супом.

     


    Достоинств у супа из рыбных консервов много. Хотя бы то, что время его приготовления составляет всего 30 минут! Рецепт супа из рыбных консервов – отличный помощник хозяйке, когда нужно приготовить быстрое и вкусное блюдо. Не стоит забывать также о полезности ингредиентов такого супчика. Так же, как и свежая, консервированная рыба сохраняет Омега-3 и кальций. А в сочетании со свежей зеленью суп из рыбных консервов будет восхитительно ароматным и питательным.


    Каждая хозяйка готовит такой суп, исходя из собственных предпочтений. Разновидностей консервированной рыбы в наше время великое множество, и каждая обладает своими особенностями. Здесь важно определиться с вкусовыми пристрастиями. Кому-то нравятся более жирные сорта, кто-то – сторонник диетического питания. Так или иначе, а банка консервированной рыбы есть в запасе почти у каждой хозяйки. И настает момент, когда она действительно может пригодиться. Рецептура рыбного супа зависит не только от сорта консервы, но и от вида используемой крупы. Это может быть рис, пшено или перловка. Кроме того, возможно приготовление супа с зажаркой и без нее, просто с добавлением целой луковицы в кипящий бульон. Здесь представлен один рецепт из большого числа вариантов приготовления рыбного супа из консервы с фото.

     

    Рецепт супа из консервов

     

    1. В первую очередь следует почистить и нарезать овощи. Лук хорошо измельчить, морковь натереть на терке. Картофель необходимо порезать кубиками или брусочками – на усмотрение хозяйки.
    2. Разогреть сковороду с добавлением растительного масла до температуры 120 °C, выложить измельченный лук и пассировать пять минут. Затем добавить морковь, все перемешать и продолжить пассировку в течение десяти минут. Готовая зажарка должна быть ярко-золотистого цвета.
    3. Варить суп из рыбных консервов в больших объемах, с запасом на несколько дней, не стоит. Полезные свойства его ингредиентов не удастся сохранить при неоднократной термической обработке. Поэтому следует взять кастрюлю объемом до трех литров, наполнить ее 1,5 литрами воды и довести до кипения.
    4. В кипящую воду нужно опустить кубики картофеля и варить на протяжении 10-15 минут. Каждая хозяйка выберет понравившиеся ей специи. Для супа рыбного из консервов хорошо подходит лавровый лист и черный перец.
    5. Когда картофель доведен до полуготовности, посолить бульон и опустить в кастрюлю предварительно промытый рис.
    6. Выложить в кастрюлю с супом пассированные лук и морковь и варить еще 15 минут.
    7. Теперь необходимо заняться консервами. Вскрыв банку, слить масло и выложить рыбу на тарелку, после чего вилкой аккуратно размять консервы, чтобы получились мелкие кусочки. Рыбу опускаем в кастрюлю с овощами.
    8. Затем следует добавить мелко нарезанную зелень. Это может быть петрушка или укроп по желанию хозяйки. После добавления зелени выключить огонь. Суп из рыбных консерв готов.


     

    Рецепт этого замечательного диетического блюда подходит для повседневного приготовления. Он достаточно легок и вместе с тем питателен. Его можно подавать со свежим батоном или со слегка обжаренными гренками из черного хлеба. В конце приготовления супа можно опустить в кастрюлю плавленый сырок. Это придаст блюду мягкий сливочный вкус и сделает его пикантным.

     

    Суп из рыбных консервов, рецепт приготовления

    Сейчас в магазинах и на рынках чего только нет — и куры, и мясо, и свежая рыба. Поэтому рыбные консервы стали считаться чем-то вроде трэша — мусорной еды. Но они (в отличии от мясных консервов) остались такими же вкусными и правильными — в них не кладётся соя и прочая химия. Откроешь банку — и вся рыба на виду, никакой непонятной мешанины. Особенно хороши консервы, сделанные по старым ГОСТам.
    А в 80-90-х годах купить хорошие рыбные консервы было сложно, поэтому, если их «доставали», то старались накормить ими всю семью, а значит консеры добавлялись в качестве составляющей в какое-нибудь блюдо.
    Супчик из консервов именно из таких рецептов — одной банкой рыбы можно хорошо и сытно накормить целую семью. К тому же суп получается очень вкусный и ароматный.
    Суп можно варить из любых рыбных консервов, кроме шпротных, — в масле, в томате, в собственном соку. Но наиболее хороший результат выходит из сайры.

    Читать весь текст

    Посетитель ресторана — официанту:
    — Официант, если это чай, дайте сахар. А если это суп, дайте соль!

    СОСТАВ
    • 1,5~2 литра воды
    • 1 банка рыбных консервов (250г)
    • 4~5 средних картофелин
    • 1 небольшая луковица
    • соль
    • 3~5 лавровых листьев
    • укроп

    Лук мелко порезать.

    Положить в кипящую в кастрюле воду; кастрюлю закрыть крышкой; огонь убавить до минимального.
    (При желании вместе с луком можно положить натёртую морковь — сырую или заранее спассерованную.)
    Пока лук варится, очистить картофель и порезать его маленькими кубиками. Сполоснуть холодной водой.
    Картофель положить в кастрюлю.

    Огонь прибавить до max; когда вода закипит — опять убавить до минимума.
    Варить картофель 10~12 минут (до готовности).
    (Для того, чтобы суп был сытнее и гуще, можно дополнительно положить рис или пшено или мелкую вермишель или перловку: её следует либо предварительно отварить, либо положить вариться в самом начале — вместе с луком.)
    Рыбу в банке слегка поломать вилкой, чтобы оставались небольшие кусочки. Если у рыбы большие твёрдые кости — выбрать.
    Положить рыбу в бульон.

    Посолить и положить лавровый лист.
    Поварить 1 минуту. Огонь выключить и оставить суп на 5 минут.
    При подаче в тарелку положить мелко нарезанный укроп.

    посмотреть калорийность»

    Рецепт опубликован 24 сентября 2009г.

    Суп из рыбных консервов с пшеном — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

    Как приготовить блюдо «Суп из рыбных консервов с пшеном»

    1. Очистить, вымыть и нарезать средними кусочками картофель.
    2. Хорошо промыть холодной водой пшено, пока вода не станет прозрачной.
    3. Всыпать картофель и пшено в кипящую воду, размешать. Варить 20 минут.
    4. Очистить морковь, натереть на средней или крупной терке.
    5. Очистить и нарезать лук мелкими кубиками.
    6. Разогреть сковороду с растительным маслом. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета.
    7. Выбрать косточки из рыбы, размять вилкой вместе с жидкостью.
    8. Выложить в кастрюлю консервы, размешать.
    9. Через 2 минуты добавить зажарку, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
    10. Варить 4-5 минут. В конце добавить лавровый лист, подержать на огне еще минуту и выключить газ. Дать супу немного настояться. При подаче посыпать зеленью петрушки.

    Это рецепт простого, но довольно-таки сытного супа. Варить его несложно и быстро, а получается он ароматный и вкусный. Консервы для такого супа можно выбирать любые, подойдут и в масле, и томатном соусе. А по желанию в тарелочку с супом можно добавить небольшой кусочек сливочного масла.

    Приятного аппетита!

    Автор рецепта: Лариса

    Ингредиенты рецепта «Суп из рыбных консервов с пшеном»:

    • Вода — 2 л.
    • Картофель — 550 гр.
    • Сардина в масле (консервированная) — 200 гр.
    • Пшено — 0,5 ст.
    • Морковь (1 шт.) — 100 гр.
    • Репчатый лук (1 шт.) — 100 гр.
    • Соль (по вкусу) — 5 гр.
    • Перец черный молотый (по вкусу) — 3 гр.
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Растительное масло — 2 ст.л.

    Пищевая ценность блюда «Суп из рыбных консервов с пшеном» (на 100 грамм):

    Калории: 52.3 ккал.

    Белки: 2.4 гр.

    Жиры: 2.2 гр.

    Углеводы: 6. 1 гр.

    Число порций: 12

    Суп из рыбных консервов с пшеном — пошаговый рецепт с фото

    Компоненты и калорийность рецепта «Суп из рыбных консервов с пшеном»

    (данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

    Карточка рецепта

    Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

    Как приготовить замечательные блюда из готовых консервов. Делимся опытом и рецептами

    История рыбных консервов уходит довольно глубоко, с уверенностью можно говорить о 18 веке, хотя всякие сардинские рыболовы утверждают, что затея была известна и до нашей эры. Синехвостый тунец отлично ловился и при Платоне, но прогревать его с маслом и паковать в бочонки пришло в голову намного позже. Англичанин-мудрец Питер Дюран в 1810 году запатентовал консервирование в жестяной банке и пошло-поехало уже в современном формате.

    Начали шотландцы со своим лососем, на промышленной основе развернулись американцы в Калифорнии, тоже с лососем. Вокруг Средиземного моря и на Атлантическом побережье консервировали сардин и тунца. Сегодня это три крупнейших продукта с рынком в миллиарды долларов каждый, география сильно расширилась, рыбные консервы едят везде.

    Тунец- один из самых популярных видов рыбных консервов

    Но едят по-разному, везде свои методы, от вскрытой штыком банки до сложносочинённых классических блюд вроде салата Нисуаз, национального достояния прованской кухни.

    Тунец

    В российский обиход тунец пришёл недавно, но уже довольно прочно закрепился, как в верхнем ресторанном сегменте, так и в обыденной кухне, но до конца мы ещё не знаем, что с ним делать. Население крупных городов привыкло уже к сырому тунцу в суши, сашими и роллах, наиболее продвинутая публика освоила и тартары, севиче и поке (хотя, по-хорошему, не надо из тунца севиче готовить), а консервированный тунец ещё только приходит в дома россиян.

    Консервированный тунец ещё только приходит в дома россиян

    Тут сразу надо оговориться, что есть консервированный тунец и консервированный тунец. Они очень разные. Есть хлопья тунца в воде для кошек, а есть тонно россо в оливковом масле в стеклянных банках от Callipo по 10 евро за 300 г. И для того, и для другого есть вполне годное применение, надо только знать и уметь.

    Главные любители тунца – американцы, они поглощают его десятками тысяч тонн во всех видах. Сэндвич с тунцом и салат с тунцом – staple food – скрепные блюда американской кухни. Тунец из банки, черешковый сельдерей, красный лук, петрушка, майонез, горчица – куда проще. Иногда сельдерей заменяют маринованными огурцами – нам это ближе. Для этого годится любой консервированный тунец, в воде даже лучше.

    Сэндвич с тунцом и салат с тунцом – любимые блюда американцев всех возрастов

    Если же вы вдруг разжились богатым филе тунца в масле, то знаменитый Нисуаз – отличное решение. Для нашего вкуса больше подходит тулузский вариант – отварная картошка, помидоры, зелёная фасоль, яйца – всё крупно, и сверху тунец большими кусками. Многие рестораны в этом рецепте заменяют дорогого тунца из банки на более выигрышного с виду слегка обжаренного тунца татаки – наши люди не готовы поверить, что рыбные консервы могут стоить дорого, если это не чёрная икра.

    Лосось

    Лосось всем нам знаком и близок с детства, если не дома почему-то вдруг, то в школе, в столовой непременно всех кормили супом из банки с горбушей.  Базовых рецептов два – с рисом и с картошкой. В больницах варят и с вермишелью, но это уже по ту сторону добра и зла на мой вкус. Суп с рисом на мой взгляд тоже не заслуживает добрых слов, а вот картофельный – годится. Бросьте в ковшик с кипятком некрупно нарезанную картошку и проварите минут 10. В кастрюле разогрейте масло и немного обжарьте суповые овощи – в простейшем случае лук и морковь, в более продвинутом – любой набор овощей на ваш вкус, вплоть до смеси замороженных из пакета. Вылейте в кастрюлю с овощами картошку, проварите ещё минут 5, добавьте две (обязательно две! а то будет бедно) банки горбуши и хорошо размешайте. Доведите снова до кипения и суп готов, посыпьте петрушкой и укропом.

    Один из базовых супов с горбушей и картошкой

    Салатов с лососем в советской кухне были сотни, каждая хозяйка стремилась сказать своё слово, всякие «Нежности» и «Мимозы» набили изрядную оскомину, и я лично вспоминаю их с содроганием, но народная любовь не иссякла ничуть. Впрочем, ничего дурного в них нет, кроме этой ужасной «рыбной консервы на мелкую тёрочку», давшей название статье. Население никак нельзя обвинять в убогих кулинарных пристрастиях, если ему доступны картофель, лук, морковь и свёкла плюс «рыбная консерва». Капуста ещё, виноват, но, к счастью, капусту сочетают с рыбой только в больницах в отделениях для безнадёжных. Ещё раз виноват, в этих идеях замечена ещё и эстонская кухня. Русские монастырские щи со снетком или сущиком я отношу к религиозной традиции изнурения плоти, это не кулинарное решение.

    Супы и салаты с консервированным лососем в советское время готовили повсеместно

    Значит ли это, что консервированный лосось или сайра безнадёжны в кулинарном плане? Отнюдь не значит, при живейшей поддержке котов я и сам регулярно открываю баночку сайры и съедаю её с чёрным хлебом и зелёным луком, а котам и этого лишнего не надо, они вообще предпочитают водно-масляную заливку больше всего.

    Продуктивных идей довольно много – например, наша читательница Олёна Осипова, урождённая украинка, а ныне жительница Ванкувера, предлагает свежий салат из морковной соломки, сладкого перца, авокадо, каперсов, петрушки и тихоокеанского лосося под греческим йогуртом и майонезом. Наследие царизма всё ещё прослеживается в морковке, но стоит заменить её черешковым сельдереем, как салат уже не стыдно предложить в приличном обществе.

    Королева салатов (так её зовёт мама) Даниэлла Омар предлагает ещё более изысканную выдумку – салат романо, авокадо, сердцевина пальмы, помидоры черри, отварная свёкла (аплодисменты). Заправка – винегрет (оливковое масло, бальзамический уксус, дижонская горчица), всё крупно рубим, сверху выкладываем горбушу из банки. Я немного теряюсь с заменой для сердцевины пальмы в наших условиях, но думаю, что картошка будет в самый раз.

    Если же вы последовательные сторонники (как и я) визуального хрючева, то для вас рецепт сертифицированного коуча-нутрициолога Веред ДеЛив (это дама) – лосось из банки, майонез, горчица, каперсы, зелёный лук. Всё перемешать в неопрятную розовую кашу и есть ложкой. Впрочем, кто мешает разложить салат по тарталеткам из слоёного теста и украсить микрозеленью – будет глаз не отвести.

    Консервированный лосось — популярный ингредиент салатов во все времена

    Бычки и килька в томате

    Но довольно нам перенимать у иностранцев – у нас есть и собственные достижения, неизвестные миру, взять к примеру бычков или кильку в томате. В моём отрочестве, пришедшемся на начало 70-х, бычков уже не было, они снова появились только после вставания с колен, а килька была. Большая банка в 340 г стоила 37 копеек (ровно как бутылка пива) и в народе называлась «братская могила». В обеих столицах килька служила исключительно закуской под водку и портвейн, но на Средне-Русской Возвышенности с ней делали окрошку, а на юге варили борщ, и это одни из самых удивительных кулинарных открытий в моей биографии. Если вы никогда этого не пробовали, то, возможно, не стоит и привыкать к хорошей жизни, но население регионов горячо отстаивает эту практику. Да, на всякий случай – окрошка на квасе, конечно.

    Паста с рыбными консервами

    Отдельной строкой идёт всякая паста с консервированными тунцом и лососем. Мне эта затея представляется вполне рабочей, не в смысле пролетарского меню, а в смысле быстроты приготовления и пригодности результата. Можно просто отварить спагетти и вывалить туда банку тунца или горбуши, но, «элегантным движением руки» вы можете превратить эту незамысловатость в изысканность – просто добавьте немного мелко рубленой петрушки, лимонной цедры и пармезана, полейте оливковым маслом и чувствуйте себя как за столиком в «Дельмонико».

    Паста с лососем

    Можно пойти и дальше, и немного проварить сливки жирностью 33% с лимонной цедрой и белым перцем, а потом уже переложить в них рыбу из банки (без жидкости). Используя вместо обычных спагетти широкую лапшу тальятелле, фетуччине или папарделле вы придадите блюду изысканность, рожки отсылают к деревенскому стилю «рустик», ракушки любят дети.

    Нарядно смотрится крупная паста – те же рожки и ракушки, или бабочки-фарфалле с рыбой и фасолью, круглой или плоской. Отварите макароны 10 минут, добавьте к ним коротко нарезанную фасоль и доварите ещё три минуты, откиньте вместе. Тунца в масле разломайте вилкой с каперсами, лимонной цедрой и хлопьями жгучего перца, хорошо посолите и выложите на пасту. Неплохо ещё и сбрызнуть оливковым маслом.

    Сардины

    Последнее, о чём хочется сказать – сардины. Сардины – одно из наивысших достижений человечества, не только гастрономических, но и эстетических, настроенческих и прочих. Сардины – чистая радость, не надо ничего с ними делать, пожалуйста. «Я пришлю вам ящик настоящих французских сардин» — обещал Штирлиц. Как жаль, что его больше нет с нами.

    Консервированные сардины хороши сами по себе

    Рыбный суп из консервов

    Рыбный суп из консервов – полноценное и очень вкусное блюдо, готовится считанные минуты. Первые блюда на основе рыбы часто ошибочно называют ухой, однако название «уха» не является для них общим. Скорее уха, исконно русское блюдо – это разновидность рыбного супа. Ее главная особенность в использовании для приготовления свежевыловленной рыбы и неких ритуалов: открытый огонь, котелок, пряные травы, несколько определенных сортов рыбы – для получения густого экстрактивного бульона и особого вкуса.


    Рецептов рыбных супов насчитывается несколько тысяч и суп с рыбными консервами составляет существенную часть этого списка. Вы легко убедитесь в этом, набрав в поисковике запрос: «суп из рыбных консервов рецепт». Чтобы облегчить вам задачу, мы хотим привести несколько правил варки супа из рыбных консервов.

    Для супа следует выбирать консервы из рыбы в собственном соку. В рыбных консервах, изготовленных по ГОСТу, сохраняются полезные вещества, которыми богата свежая рыба, неизменно высокое содержание белка, присутствуют аминокислоты и витамины. Чаще всего супы варят из консервированной красной рыбы: кеты, нерки, горбуши, форели, но вкусный рыбный суп получается также из консервированного тунца, скумбрии или сайры.

    Рыбные консервы – полностью готовый к употреблению продукт, поэтому подвергать их долгой термической обработке не нужно. Отсюда следует правило приготовления вкусного рыбного супа из консервов №1: добавлять содержимое банки в кастрюлю в последнюю очередь. Концентрация экстрактивных веществ в рыбных консервах достаточно высока, поэтому бульон получится достаточно насыщенным и без длительной варки. Приготовить рыбный суп из консервов легко, даже не имея никакого кулинарного опыта. Поэтому привлекайте к готовке подросших детей, им непременно пригодится умение готовить простые первые блюда.


    Ингредиенты для супа вы можете выбрать по своему вкусу. Обычно для того, чтобы сварить рыбный суп из консервов, требуется базовый набор продуктов:
    — картофель, морковь, лук;
    — а также вода, соль, лавровый лист и баночка ваших любимых консервов из рыбы.
    В кипящую воду закладывается нарезанный картофель, через пять-семь минут добавляются пассерованные овощи. Это – самый простой и быстрый способ сварить суп из рыбных консервов.


    По вкусу, в зависимости от пищевых пристрастий, в рыбный суп из консервов можно добавлять:
    — рис, гречку, пшено, перловую крупу или фасоль;
    — томатную пасту или плавленый сыр;
    — отварное яйцо;
    — сладкий перец, кабачок, цветную капусту, брокколи, кольраби, лук порей или просто пакет свежемороженых овощей – просто добавив любимые овощи к луку и моркови при пассеровании;
    — любую зелень.

    Уменьшить калорийность блюда можно, избежав пассерования и просто заложив в кастрюлю измельченные овощи.


    Полезны ли супы из рыбных консервов? Безусловно, свежая и свежемороженая рыба в качестве основы для бульона намного полезнее, поскольку сохраняет больше полезных веществ. Однако вред рыбных консервов – очередной миф. Супы на основе консервированной рыбы с 60-х годов прошлого столетия и до сегодняшнего дня входят в состав диетических столов, утвержденных врачами-диетологами. Консервы, изготовленные по ГОСТу – не вредны, хотя и содержат меньше ценных веществ по сравнению со свежей рыбой. Только такие рыбные консервы – изготовленные по ГОСТу и высочайшего качества предлагает вам интернет-магазин продуктов ЛидерФуд.

    15 креативных способов использования рыбных консервов

    Морепродукты (консервированные или нет) полны необходимых витаминов и жирных кислот омега-3, которые помогают избавиться от жира на животе. Но в отличие от свежих продуктов, рыбные консервы гораздо дешевле и готовы к употреблению в считанные секунды.

    Хотя рыбные консервы могут быть полезными, удобными и супер дешевыми, это все же не самый аппетитный продукт, о котором можно подумать, когда наступает время обеда или перекуса.Итак, мы придумали несколько креативных способов использования рыбных консервов, каждая из которых содержит белок и усиливает вкус, так что вам действительно интересно погрузиться в свое блюдо. Однако следует предостеречь: исследования показали, что бисфенол А — чаще всего в подкладке консервов — может иметь эпигенетический эффект на людей. BPA проникает в кислые или жирные продукты, такие как помидоры, тунец и детские смеси. BPA используется большинством производителей, но Eden Organic и Trader Joe’s продают консервы без BPA.

    Теперь, когда у нас есть отказ от ответственности, ознакомьтесь с вашими вариантами вкусных рыбных консервов! А чтобы получить полное руководство по хорошему, плохому и подозрительному, не пропустите наш эксклюзивный отчет о более чем 40 популярных типах рыбы — ранжированных по питанию!

    Мы знаем, что это может показаться наиболее очевидным. Но когда вы зеваете при мысли о своем салате, стоит напомнить вам о том, что нужно зажечь банку тунца или лосося. Вы также можете сделать простой салат, используя только шпинат, рукколу, консервированный тунец, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.Это быстрый и простой способ получить полезный обед, наполненный витаминами и обильной дозой нежирного белка. Или, если вы ищете идеи для ужина, попробуйте салат из пасты с цельнозерновой пастой, консервированным тунцом и заправкой из греческого йогурта со смесью овощей и специй. Это быстро, легко и очень приятно!

    Откажитесь от жирной говядины и выберите более легкий белок с полезными для здоровья начо. Сделайте их дома, добавив в ложки Tostitos, запеченные в духовке (или одну из этих 10 лучших альтернатив чипсов для похудения) мексиканскую сливку, пико де галло, авокадо, халапеньо и тунец.Вуаля! Классическая комфортная еда, которая была уменьшена и приправлена!

    Нет ничего лучше, чем откусить гамбургер, особенно с летним барбекю прямо за углом. Но забудьте о жире и переходите на морепродукты! Смешайте рыбные консервы с яйцами, овсяными хлопьями, лимонным соком, мелко нарезанным зеленым луком и специями. Готовьте на сковороде со средней температурой, пока он не подрумянится с обеих сторон, чтобы получился восхитительный бургер в тонком стиле. Эти нежирные котлеты интересно сочетать с домашним соусом из греческого йогурта, который может дать вам дополнительный заряд белка и помочь снизить аппетит!

    Что, вы не думаете о супе, когда думаете о рыбных консервах? Что ж, добавьте тунца в любой из этих 20 супов для сжигания жира, и вы обязательно передумаете!

    Добавьте консервированный тунец или лосось к вареной лебеде со шпинатом, помидорами, яйцом и сыром и бросьте в духовку, чтобы получить тающий, влажный пикантный пирог, который можно есть в любой прием пищи в течение дня.Если вы не являетесь поклонником киноа, попробуйте эти зерна с такой же пользой для здоровья, как и квиноа — все они отличные способы улучшить питательные вещества и улучшить текстуру.

    Фаршированный рыбой перец — восхитительное блюдо, насыщенное питательными веществами, которое обязательно порадует ваш живот! Используйте смесь консервов из рыбы, лука и помидоров, чтобы фаршировать перцем, и посыпьте сыром, чтобы получить легкую углеводную еду, за которую вы не почувствуете вины!

    Нафаршируйте картошку, но не живот! Картофель не содержит жира, натрия и холестерина, поэтому его однозначно можно съесть, если его правильно приготовить.Если вы хотите сократить количество крахмалистых углеводов, можно даже запечь картофель и вычерпать середину (чтобы осталось больше места для начинки).

    Вы, наверное, слышали, видели или готовили свой собственный тост из авокадо, верно? Сделайте блюдо еще более сытным, просто добавив в смесь консервированный тунец. Эта простая комбинация — умный трюк, чтобы сохранить сытость до следующего приема пищи!

    Яйца — довольно волшебный и универсальный продукт на завтрак. они богаты белком, богаты витаминами и имеют потрясающий вкус.Добавьте банку лосося или рыбу на ваш выбор в свой следующий омлет (или фриттату!) И насладитесь вкусным завтраком, которым мы не можем перестать бредить. И еще больше причин есть яйца, посмотрите 12 вещей, которые происходят с вашим телом, когда вы едите яйца!

    Прежде чем вы потянетесь за мамины фрикадельки, приготовленные из этих тяжелых ингредиентов, попробуйте более легкую версию, приготовленную из рыбных консервов. Это отличный вариант классической фрикадельки, в результате чего остается меньше жира и калорий. Бонус: он работает как вкусное дополнение к любой из этих 9 лучших паст для похудения!

    Вы также можете полностью отказаться от углеводов и выбрать легкое и постное блюдо, обернув смесь из рыбных консервов биб или салатом ромэн.Возьмите с собой несколько таких оберток на обед, чтобы вы остались довольны и не потянулись ни к чему из-за голода.

    Консервированный тунец, большой рома-помидор и сыр — все, что нужно. Вырежьте центр помидора, добавьте тунец (и на ваш выбор овощи и специи), посыпьте сыром и запекайте в духовке, пока сыр не станет слегка подрумяненным. Это сочное блюдо богато полезными для вас питательными веществами, такими как ликопин (антиоксиданты!) Из приготовленных помидоров.

    Паштет — это причудливая паста, похожая на мусс, которую обычно готовят из смеси говяжьего фарша и жира, которую измельчают до тех пор, пока она не станет равномерной.Но вместо мяса и жира вы можете использовать консервированный лосось, чтобы получить версию для строгания. Из одной банки рыбы, лимонного сока, оливкового масла, соли и перца вы сможете приготовить себе следующее любимое лакомство. Он создает гладкую консистенцию, которую можно добавлять в различные продукты, такие как цельнозерновые тосты, полезные крекеры или овощи, такие как толстые ломтики огурца.

    Не покупайте яичные булочки на вынос и делайте дома здоровые блинчики с начинкой из рыбных консервов, свежих овощей и рисовой бумаги. Вместо пропитанного маслом блюда у вас будет освежающее угощение. Чтобы узнать о дополнительных вариантах доставки и переноски, от которых вам следует избегать, ознакомьтесь с Eat This, Not That! Для любителей еды на вынос!

    Shutterstock

    Avocado — суперзвезда в области питания, богатая полезными жирами, которые помогают избавиться от голода и бороться со свободными радикалами! Вы можете легко приготовить полдник или обед, разрезав пополам, вынув косточку и заправив ее легким салатом из тунца. Любите избегать? Нам тоже! Попробуйте эти 18 вкусных способов утолить свою тягу к авокадо; Вы можете поблагодарить нас позже.

    14 лучших брендов здоровых консервированных супов для похудения

    Неудивительно, что многие из нас направляются в магазин за консервированным супом. Лучший консервированный суп — удобный, недорогой, сытный и полезный.

    Единственная проблема? Хотя консервированные супы кажутся выгодной сделкой, эти обработанные продукты действительно являются одними из самых коварных саботажников диеты из всех. Даже если ваш выбор содержит мало калорий и жиров, он, скорее всего, переполнен натрием — некоторые из них превышают 1200 миллиграммов — что является плохой новостью для вашего кишечника. Постоянное наполнение вашего организма натрием может перегрузить ваши почки. В результате соль попадает в кровоток, притягивая воду, вызывая задержку воды и вздутие живота, из-за чего вы выглядите на пять фунтов тяжелее.

    Но это не значит, что вам нужно консервировать банки — вам просто нужно купить лучший консервированный суп.

    Как мы выбирали здоровые консервированные супы.

    Производители

    представили бесчисленное количество удобных для талии вариантов, которые могут согреть вас, не наполняя вас. Поскольку многие этикетки более чем вводят в заблуждение, мы проделали грязную работу и прочесали десятки вариантов на полках ваших супермаркетов, чтобы найти супы, одобренные Eat This .

    Каждый из самых полезных консервированных супов — это:

    • менее 200 калорий
    • менее 870 мг натрия

    Мы перечислили многие популярные вкусы, а также составили рейтинг строительных блоков, которые вы бы использовали, чтобы приготовить свой собственный любимый рецепт дома.У вас еще нет отличного рецепта супа? Сделайте из него один из лучших супов для сжигания жира — и расслабьтесь с солонкой.

    Самый полезный куриный суп с лапшой : Тихоокеанский органический куриный суп с лапшой, с пониженным содержанием натрия

    Ингредиенты, которые хочется видеть в лучшем курином супе: вареный цыпленок, куриный бульон, горох, морковь, специи. Ингредиенты, которые вы не хотите видеть: хлорид калия, мальтодекстрин, дрожжевой экстракт, концентрат морковного сока, сахар, ароматизатор, ксантановая камедь, каррагинан и множество других.Тот факт, что оба варианта содержат мало натрия, не означает, что они оба хороши для вас. Выбирайте органический вариант Pacific вместо Campbell’s, если вы не хотите глотать то же содержимое, которое находится в пробирке ученого-кулинара.

    Съешь это

    Органический куриный суп с лапшой Pacific, с пониженным содержанием натрия

    Пищевая ценность на порцию в 1 чашке: 80 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 460 мг натрия, 12 г углеводов, 1 г клетчатки, 1 г сахара, 5 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Campbell’s Healthy Request Домашний цыпленок с цельнозерновой пастой

    Пищевая ценность на 1 порцию чашки: 100 калорий, 2 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 410 мг натрия, 13 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 7 г белка

    Самая полезная похлебка из моллюсков : Конденсированная похлебка из моллюсков из Новой Англии в Бар-Харборе

    Обыскав полки в поисках лучшего консервированного супа из моллюсков, мы пришли к выводу, что самая безопасная ставка — это взять его концентрированный вариант. Готовые к употреблению банки содержат множество консервантов, жевательных резинок и добавок, которые сохраняют густой сливочный вкус. С этими сгущенными версиями вам нужно будет добавить столько молока, сливок и масла, сколько вы хотите.Лучшая база — это Bar Harbor’s, который богат белком (так что вы знаете, что моллюсков много!) И может похвастаться умеренным содержанием натрия. SNOW’s содержит мало белка, много натрия и полно сухих веществ кукурузного сиропа, соевого масла и искусственных красителей, которые также являются одним из страшных ингредиентов в ланч-боксе вашего ребенка.

    Съешь это

    Конденсированный суп из моллюсков из Новой Англии в Бар-Харборе

    Пищевая ценность на порцию чашки: 150 калорий, 4 г жиров (2 г насыщенных жиров), 550 мг натрия, 18 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 12 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    SNOW’s By Bumble Bee Конденсированный суп из моллюсков из Новой Англии

    На порцию 1/2 чашки: 80 калорий, 1.5 г жира, 670 мг натрия, 14 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка

    Самый полезный суп из чечевицы : Тихоокеанский органический овощной суп из чечевицы и жареного красного перца, с пониженным содержанием натрия

    Одно из лучших средств борьбы с жиром — это продукты с высоким содержанием белка и клетчатки, а в чечевичном супе есть и то, и другое. В то время как Progresso упаковывает треть дневной нормы натрия всего в одну чашку (и почти вдвое меньше, чем у Pacific), Pacific богаты белком в своем сердечном, чистом супе, поэтому они заслужили титул лучшего супа в этой категории.

    Съешь это

    Тихоокеанский органический овощной суп из чечевицы и жареного красного перца, с пониженным содержанием натрия

    Пищевая ценность на порцию в 1 чашке: 140 калорий, 0,5 г жиров (0 г насыщенных), 430 мг натрия, 27 г углеводов, 5 г клетчатки, 3 г сахара, 7 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Прогрессо Чечевичный суп

    Пищевая ценность на 1 порцию чашки: 160 калорий, 2 г жиров (0.5 г насыщенных жиров), 810 мг натрия, 30 г углеводов, 5 г клетчатки, 2 г сахара, 9 г белка

    Самый полезный суп Минестроне : Органический свет Эми в натриевом супе Минестроне

    В обоих вариантах мало натрия, но стоит есть только консервированный суп: Amy’s Organic (из которого также получается неплохая замороженная пицца). Предполагается, что суп Минестроне изобилует овощами и богатым бульоном, не изобилующий такими добавками, как кукурузный сироп, натуральный ароматизатор, карамельный краситель, соевый лецитин и искусственный загуститель хлорид кальция, как в варианте Progresso.

    Съешь это

    Органический свет Эми в натриевом супе Минестроне

    Пищевая ценность на порцию 1 чашки: 90 калорий, 1,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 290 мг натрия, 17 г углеводов, 3 г клетчатки, 5 г сахара, 3 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Progresso Hearty Minestrone с пониженным содержанием натрия

    Пищевая ценность на 1 порцию чашки: 110 калорий, 2.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 480 мг натрия, 21 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 5 г белка

    Самый полезный томатный биск : Органический томатный бисквит с базиликом Wolfgang Puck

    Томатный биск, который часто сочетается с тягучим сыром на гриле, — это, безусловно, традиционный и комфортный суп. Не дайте себя обмануть новым предложением Кэмпбелла «Стиль медленного чайника», которое содержит столько же сахара, сколько вы найдете в 130 печеньях Тедди Грэма. Органическое предложение Вольфганга Пака содержит ингредиенты и питательные вещества из домашней кладовой, которые не нарушат ваш рацион.Чего нельзя сказать об этих худших соусах для пасты.

    Съешь это

    Wolfgang Puck Бисквит с органическими помидорами и базиликом

    Пищевая ценность на 1 порцию чашки: 150 калорий, 6 г жиров (4 г насыщенных жиров), 590 мг натрия, 21 г углеводов, 2 г клетчатки, 13 г сахара, 2 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Кэмпбелл’s Slow Kettle Биск с томатами и базиликом

    Питание на 15 человек.Контейнер на 5 унций: 510 калорий, 28 г жиров (18 г насыщенных жиров, 1 г транс-жиров), 1410 мг натрия, 58 г углеводов, 4 г клетчатки, 43 г сахара, 7 г белка

    Самый полезный овощной суп для сада : Легкий овощной суп Progresso

    Поскольку овощи низкокалорийны и богаты клетчаткой, утоляющей голод, овощной суп является одним из самых удобных для талии блюд. Не говоря уже о том, что он также полон других полезных витаминов и питательных веществ. Но будьте осторожны, вегетарианцы: если в нем написано «огородный овощ», это не означает, что он полон овощей.Кэмпбелл выбрал и куриный бульон, и куриный жир, и говяжий жир. Вариант Прогрессо — безусловно, лучший консервированный суп в этом раунде. Он полностью вегетарианский и содержит меньше углеводов и меньше сахара, чем предлагает Кэмпбелл.

    Съешь это

    Легкий овощной суп Progresso

    Питание на 1 порцию: 90 калорий, 0 г жира, 480 мг натрия, 21 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 3 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

    Не то!

    Campbell’s Chunky Healthy Request, пикантные овощи

    Пищевая ценность на 1 порцию чашки: 110 калорий, 0.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 410 мг натрия, 22 г углеводов, 2 г клетчатки, 6 г сахара, 3 г белка

    Самый полезный суп из черной фасоли : Тихоокеанский органический пряный суп из черной фасоли и капусты

    Ищете протеин без говядины? Фасоль в этих супах отлично подходит. Но тем более, если вы берете упаковку органических продуктов Pacific, а не Amy. Они оба предлагают варианты с ингредиентами Eat This, одобренными , но Pacific содержит меньше калорий, натрия и сахара и больше белка, чем их органический товарищ.Если вам нужны другие варианты без мяса, обратите внимание на эти лучшие вегетарианские источники белка.

    Съешь это

    Тихоокеанский органический пряный суп из черной фасоли и капусты

    Пищевая ценность на порцию 1 чашки: 120 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 560 мг натрия, 24 г углеводов, 5 г клетчатки, 2 г сахара, 7 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Овощной суп из органической черной фасоли Amy’s

    Пищевая ценность на 1 порцию чашки: 140 калорий, 1.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 620 мг натрия, 26 г углеводов, 5 г клетчатки, 7 г сахара, 6 г белка

    Самый полезный перец чили : Chunky Chili Grilled Steak с фасолью от Campbell’s

    Если вы хотите сытный суп, остановитесь на чили. Chunky Grilled Steak with Beans от Кэмпбелла на удивление постный и, безусловно, лучший консервированный суп, который вы можете купить, если хотите чили; На полке не так много супов, которые могут содержать всего 200 калорий на порцию. Один из тех, кто не может этого сделать, — это Steak House Reserve от Stagg, в котором содержится значительная часть рекомендуемого дневного потребления натрия.Не говоря уже о том, что банка окрашена в карамельный цвет — добавка, которая может содержать искусственную форму фосфора, которая, как было доказано, выщелачивает кальций из наших костей. Другие продукты с этим неприятным ингредиентом? Газированные напитки.

    Съешь это

    Chunky Chili Grilled Steak с фасолью Campbell’s

    Пищевая ценность на порцию в 1 чашке: 200 калорий, 3 г жиров (1 г насыщенных жиров), 870 мг натрия, 28 г углеводов, 7 г клетчатки, 7 г сахара, 15 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Stagg Chili Steak House Reserve Чили с фасолью

    Пищевая ценность на порцию 1 чашки: 280 калорий, 11 г жиров (4.5 г насыщенных жиров, 0,5 г транс-жиров), 1160 мг натрия, 26 г углеводов, 7 г клетчатки, 7 г сахара, 20 г белка

    Самый полезный костный бульон : Тихоокеанский органический куриный костный бульон

    Потягивание костного бульона — отличный способ вылечить кишечник. После того, как кости животных тушатся в воде, их коллаген превращается в густой бульон, полный желатина. «Когда мы глотаем его, он действует как кишечный пластырь, защищая и исцеляя слизистую пищеварительного тракта, который помогает пищеварению и помогает нам усваивать дополнительные питательные вещества из продуктов, которые мы едим», — объясняет диетолог Лорен Слейтон, MS, RD.Помимо того факта, что в костном бульоне Pacific меньше калорий и натрия, чем в Kitchen Basics, нам также нравится добавление в бульон яблочного уксуса, что также рекомендует Слейтон. Яблочный уксус — еще один ингредиент, который еще больше улучшит ваше пищеварение благодаря содержанию активных ферментов.

    Съешь это

    Органический куриный костный бульон Pacific

    Питание на 1 порцию: 45 калорий, 0,5 г жира, 90 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 9 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Kitchen Basics Органический бульон из куриных костей

    Питание на 1 порцию: 50 калорий, 0 г жира, 380 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, <1 г сахара, 10 г белка

    Лучший суп на ходу: Campbell’s Healthy Request Chicken & Mini Round Noodles Soup

    Если вы берете чашку с собой, используйте этикетку Кэмпбелла «Healthy Request» в качестве ориентира.Эта серия супов отличается тем, что в них меньше натрия, повышающего кровяное давление. Экономия 570 мг натрия — или около 25 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления натрия — определенно стоит дополнительных граммов сахара, которые Кэмпбелл добавляет, чтобы восполнить потерянный вкус (что составляет всего 2 процента от рекомендуемого вами потребления добавленных сахаров).

    Съешь это

    Campbell’s Healthy Request Суп с курицей и круглой мини-лапшой

    Пищевая ценность на 1 контейнер: 60 калорий, 2 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 410 мг натрия, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 3 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС В INSTACART

    Не то!

    Суп Кэмпбелла с курицей и круглой мини-лапшой

    Пищевая ценность на 1 контейнер: 60 калорий, 2 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 980 мг натрия, 8 г углеводов, 2 г клетчатки, 1 г сахара, 3 г белка

    Лучший бульонный кубик: Лучше, чем бульон Куриная основа с пониженным содержанием натрия

    Если вы когда-либо раньше изучали список ингредиентов бульонного кубика, вы, скорее всего, заметили, что соль часто является первым ингредиентом.Это действительно видно в версии Кнорра, поскольку всего лишь половина куба накапливает более чем полдня, оставляя вас более чем жаждущими стакана воды для детоксикации. Не говоря уже о том, что он загружен пятью версиями глутамата натрия, гидрогенизированного пальмового масла с потенциально трансжирами, карамельного красителя, искусственных красителей Yellow 5 и 6, а также TBHQ — ингибитора коррозии, который также используется в биодизеле. Вместо этого возьмите концентрат бульона, подобный тому из Better Than Bouillon (бонусные баллы за пониженное содержание натрия!). Этот запас очень уменьшен, пока он не станет просто пастообразным продуктом, наполненным ароматом.Наш выбор состоит из настоящего куриного мяса с натуральными соками, специями, только одним источником глутамата натрия, и окрашено куркумой вместо искусственных красителей, полученных из угля.

    Съешь это

    Куриная основа с пониженным содержанием натрия лучше, чем бульон

    Питание на 1 чайную ложку (6 грамм): 15 калорий, 0,5 г жиров, 500 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 1 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Бульон Knorr, куриный вкус с другими натуральными ароматизаторами

    Пищевая ценность на ½ кубика (6 граммов): 15 калорий, 1 г жиров (1 г насыщенных жиров), 1230 мг натрия, <1 г углеводов, 0 г белка

    Самый полезный овощной бульон: Основы кухни Несоленый овощной бульон

    Тот факт, что Kitchen Basics предлагает несоленую версию, почти был достаточным, чтобы заработать им первое место, но у них также есть один из самых коротких списков ингредиентов среди всех брендов, а их производство отражает традиционные методы домашнего приготовления (т.е. кипячение целых овощей в воде). С другой стороны, Swanson’s — это соленый бульон, приправленный неоднозначным ингредиентом: «специями».

    Съешь это

    Основы кухни Приготовление несоленых овощей

    Пищевая ценность на 1 порцию: 25 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 210 мг натрия, 4 г углеводов, 0 г клетчатки, 4 г сахара, 0 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Органический вегетарианский овощной бульон Swanson’s Certified

    Пищевая ценность на порцию 1 чашки: 10 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 530 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 0 г белка

    Самый полезный говяжий бульон: Kitchen Basics Оригинальный говяжий бульон

    Основной продукт для французских луковых супов, говяжий бульон — непростой продукт.Это потому, что купленные в магазине версии завалены химическими веществами, улучшающими вкус, и не так много говядины. Например: Концентрат говяжьего бульона Knorr’s содержит воспалительное пальмовое масло, четыре версии глутамата натрия, сахар, два типа жевательной резинки и карамельный краситель, содержащий канцерогены.

    Если у вас нет времени приготовить бульон дома (что является вашим лучшим вариантом), купите оригинальный говяжий бульон Kitchen Basics, который содержит настоящий говяжий бульон, а не только говяжий бульон, овощной бульон, мед, соль и специи — намного проще, чем у Кнорра.Кроме того, это удивительно отличный источник белка!

    Съешь это

    Основы кухни Оригинальный говяжий бульон

    Пищевая ценность на порцию в 1 чашке: 25 калорий, 0 г жира, 430 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, <1 г сахара, 4 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Концентрат говяжьего бульона Knorr Homestyle

    Пищевая ценность на 1 чайную ложку (9 г): 10 калорий, 0.5 г жира (0 г насыщенных жиров), 710 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 0 г белка

    Самый полезный куриный бульон : Imagine Foods Органический куриный бульон с низким содержанием натрия и низким содержанием натрия

    Выбирая лучший куриный бульон, выбирайте варианты с низким содержанием натрия, чтобы вы могли сами изменить приправу. В противном случае вы застрянете с таким вариантом, как College Inn, который вырастет до почти 1000 миллиграммов на чашку. Нам также нравятся органические стада, в которых используются цыплята, выращенные без применения антибиотиков или гормонов.В противном случае поищите короткий список ингредиентов без глутамата натрия, гидролизованного протеина или дрожжевого экстракта. College Inn содержит два из трех из них, а также трансжиры, моно и диглицериды, а также добавленный сахар (в виде концентрата морковного сока), концентраты овощного сока (вместо настоящих овощей) и ксантановую камедь. .

    Если вы не можете найти Imagine, приготовьте суп на курином бульоне с низким содержанием натрия от Swanson. Это фаворит дегустаторов, но в нем было слишком много натрия, чтобы занять первое место.Говоря о приготовлении супа самостоятельно, сделайте на скорую руку один из этих супов с высоким содержанием белка для пресса!

    Съешь это

    Imagine Foods Органический куриный бульон с низким содержанием натрия без содержания натрия

    Пищевая ценность на порцию 1 чашки: 20 калорий, 0,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 115 мг натрия, 2 г углеводов, 0 г клетчатки, <1 г сахара, 1 г белка

    КУПИТЬ СЕЙЧАС НА AMAZON

    Не то!

    Куриный бульон College Inn (банка)

    Питание на 1 порцию: 5 калорий, 0 г жира, 900 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 1 г сахара, 0 г белка

    Секрет приготовления сливочно-молочно-белого рыбного супа

    Рыбный суп, особенно молочно-белый китайский рыбный суп, — это то, что многие любят, но не хотят готовить дома.Вкусный пикантный сладкий бульон с нежной молочной консистенцией — это то, что трудно не любить. Но приготовление хорошего рыбного бульона может показаться сложной задачей. Утомительный процесс, который я помню, как моя преданная мать проходила на кухне — чистка, потрошение и разделка живой рыбы, а затем убирать беспорядок — это не то, чего многие с нетерпением ждут в наши дни. Я ценю каждую секунду ее усилий по приготовлению самого свежего и вкусного рыбного супа для своей семьи. И, к счастью, сегодня многие отделы морепродуктов в крупных азиатских супермаркетах сделают за вас всю эту работу, даже зажарить ее, бесплатно.Все, что вам осталось сделать, это секрет приготовления, которым я собираюсь поделиться с вами, чтобы сделать ваш домашний китайский рыбный суп кремового и молочно-белого цвета с лучшим вкусом.

    Ярко-красная кровь указывает на то, что рыба свежая.

    Но прежде чем мы отправимся туда, вы должны начать с свежей рыбы , чтобы приготовить хороший рыбный суп. Всегда предпочтительнее живая рыба. Но если вы не можете найти живую рыбу, вы можете использовать забитую рыбу, если она составляет свежей . Как проверить свежесть рыбы? Осмотрите жабры, подняв крышку жабр (также называемую «жаберной крышкой»).Жабры должны иметь ярко-красный цвет, похожий на цвет свежей крови. Глаза должны быть темного цвета и не вваливаться. Иногда мышцы забитой рыбы все равно дергаются, если она свежая. Все это хорошие признаки того, что рыба еще свежа.

    Выбрав рыбу, вы можете попросить продавца морепродуктов в супермаркете масштабировать, выпотрошить и разделывать рыбу. Затем следует секрет приготовления рыбного супа вкусного, сливочного и молочно-белого цвета, как в китайских ресторанах высокого класса.

    Жарить рыбу до светло-золотистого цвета.

    Сначала нужно обжарить рыбу до светло-золотистого цвета. Как я уже упоминал ранее, некоторые супермаркеты даже приготовят для вас рыбу. Но иногда мне нравится проделывать этот шаг дома. Вот как:
    1. Налейте около 2 столовых ложек канолы или арахисового масла в вок из нержавеющей стали. Нагрейте масло на сильном огне.
    2. Положите очищенную рыбу в вок и обжарьте на среднем огне, пока она полностью не станет золотисто-коричневой.
    3. Дополнительный шаг: переложите жареную рыбу на бумажную салфетку, чтобы впитать капающее масло.
    4. Поместите жареную рыбу в кипящую воду для супа с ломтиками имбиря. Варить на сильном огне несколько минут, пока вода снова не закипит.
    5. Снимите пену с поверхности и добавьте другие овощи для придания вкуса и питания. Посмотрите список моих рецептов рыбного супа для идей.

    Этот профессиональный трюк — поджарить рыбу перед использованием в супе, чудесным образом превращает суп в кремово-белый цвет с молочно-гладким, пикантно-сладким вкусом.Использование тофу в супе также помогает сделать рыбный бульон белым. Но без основной техники жарки рыбный суп не станет кремово-белым и не будет раскрывать свой самый высокий вкусовой потенциал. Благодаря уважаемым кантонским поварам из Гонконга, которые создали эту технику, хорошая тарелка китайского рыбного супа теперь выходит на новый уровень.

    Использование техники — Рыбный суп с тофу Бок Чой

    Помимо приготовления кремово-белого супа, предварительное обжаривание рыбы также помогает сохранить ее целиком.Это важно для наилучшей презентации или для того, если вы будете подавать рыбный суп маленьким детям или пожилым людям, которые более склонны подавиться рыбными костями. Чтобы еще больше снизить этот риск, вы также можете накрыть жареную рыбу муслиновым мешком перед тем, как положить ее в суп.

    Еще одно замечание по поводу рыбных супов: они требуют только быстрого кипячения — обычно достаточно 15 минут. Для большего аромата в рыбный суп также можно добавить свинину для более насыщенного вкуса.

    Вам также могут понравиться:

    Домашний консервированный гороховый суп — Healthy Canning

    Гороховый суп, хорошая деревенская еда крестьянского скота на протяжении предыдущих поколений, по неизвестным причинам стал продаваться в продуктовых магазинах по ценам для гурманов.

    Вы можете сделать свою банку дома за гроши, и в то же время вернуть ее в состояние по-настоящему здоровой и питательной пищи.

    Если у вас есть место для хранения, вы можете подумать о том, чтобы сделать большую партию, удвоив или утроив рецепт, чтобы у вас был запас на год.

    Это проверенный рецепт Болла и Бернардин.

    Примечание: перед консервированием он может быть очень густым. Не стесняйтесь разбавлять его небольшим количеством воды. Можно * снизить * плотность.Но не добавляйте тонны дополнительной воды, иначе вы можете получить неприглядное разделение супа и воды в банках (не то чтобы это небезопасно, просто менее привлекательно).

    Рецепт

    Выбор размера банки : Либо литра (½ пинты США / 250 мл / 8 унций) ИЛИ ½ литра (1 пинта США / 500 мл / 16 унций) ИЛИ 1 литр (1 кварта США / 32 унции)

    Способ обработки: Розлив под давлением

    Выход: 5 банок по пол-литра (1 пинта США). 10 чашек.

    Свободное пространство: 3 см (1 дюйм)

    Давление обработки: Весовой манометр 10 фунтов (69 кПа), циферблатный манометр 11 фунтов (76 кПа) (отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой, когда высота превышает 300 метров / 1000 футов.)

    Время обработки: Четверть с половиной литра (пинты и полпинты) 75 минут; литров (кварты) 90 минут.

    Домашний консервированный гороховый суп

    Выход: 5 банок по пол-литра (1 пинта США)

    Общее время 3 часа 30 минут Выход 5 поллитровых (1 пинта США) банок

    Состав

    • 2 литры вода (8 чашек / 64 унции)
    • 500 г горох колотый (сухой) (около 1 фунта / 2 стакана)
    • 3 морковь (Средняя.Очищенные, мелко нарезанные. Примерно 1 ½ стакана / 250 г, измерено после приготовления)
    • 1 лук (среднего размера, мелко нарезанного. Примерно 150 г / 5 унций / 1 стакан)
    • 150–200 г ветчина (приготовлено, нарезано кубиками. Примерно 1 стакан)
    • 1 лавровый лист
    • поваренная соль (По вкусу. См. Примечания к рецепту)
    • 1 чайная ложка молотый черный перец
    • ½ чайная ложка душистый перец (земля)
    • 3 столовые ложки лимонный сок (свежий или бутилированный.На вкус, а не на безопасность)
    • 1 столовая ложка Вустершир соус (или Магги)

    Инструкции

    1. Положите горох и воду в большую кастрюлю. Доведите до кипения, убавьте огонь до слабого кипения и дайте кипятиться под крышкой, пока горох не станет мягким, примерно 1 час.

    2. Пюре через блендер (по желанию).

    3. Добавить остальные ингредиенты, тушить 30 минут.

    4. Отрегулируйте приправу.

    5. Выловите лавровый лист.

    6. Разложить по банкам.

    7. Оставьте свободное пространство 3 см (1 дюйм) независимо от размера банки.

    8. Протрите обода, закройте крышки, установите в автоклав.

    9. Давление процесса: взвешенный манометр 10 фунтов (69 кПа), циферблатный манометр 11 фунтов (76 кПа) (отрегулируйте давление в соответствии с вашей высотой при превышении 300 метров / 1000 футов.).

    10. Время процесса: 75 минут для литра и ½ литра (½ пинты США и 1 пинта США) ИЛИ 90 минут для 1 литра / кварты США.

    Время обработки горохового супа

    Рекомендации по обработке, приведенные ниже, относятся к автоклавам с избыточным давлением. Для регулировки индикатора часового типа следуйте инструкциям здесь.

    Размер кувшина Время Давление от 0 до 300 м (0-1000 футов) Давление выше 300 м (1000 футов)
    ¼ литра (½ пинты США) 75 минут 10 фунтов 15 фунтов
    ½ литра (1 пинта США) 75 минут 10 фунтов 15 фунтов
    1 литр (1 кварта США) 90 минут 10 фунтов 15 фунтов

    Справочная информация

    Как надавить можно, пошагово.

    При консервировании под давлением вы должны отрегулировать давление в соответствии с вашей высотой.

    Примечания к рецептам

    • Отмерьте колотый горох насухо. Не замачивайте их предварительно. На самом деле, вы не замачиваете их ни по одному известному нам рецепту, будь то консервирование или неконсервирование.
    • Можно использовать кухонный комбайн, чтобы мелко нарезать морковь и лук.
    • Да, морковь нужно очистить. Вы уменьшаете бактериальную нагрузку в консервном банке.
    • Если вы хотите измельчить горох, вы добьетесь лучших результатов в блендере, чем в кухонном комбайне.
    • Лимонный сок и соус Maggi / Worcestershire используются только как кислоты, пробуждающие вкус гороха, в этом рецепте они не обладают консервирующим действием. Вы также можете попробовать чайную ложку или около того мягкого уксуса, например белого винного уксуса, чтобы пробудить вкус.
    • Соль по вкусу. Он здесь как приправа, а не для безопасности. Попробуйте от 2 чайных ложек до 2 столовых ложек соли или не горькой, не мутной соли. Мы обнаружили, что Herbamare Sodium-Free хорошо себя чувствует в этом отношении.
    • Чтобы сбалансировать вкус, в конце вы можете попробовать добавить немного сахара, по несколько столовых ложек за раз, или немного сахара, или несколько капель жидкой стевии.
    • Легко удвоить и утроить.
    • Если вы удваиваете рецепт, вы можете получить 7 банок по 1 литру (кварту США), если добавите больше воды или бульона, чтобы его разбавить (в любом случае это довольно густой суп, и во время консервирования он часто может еще больше загустеть. безопасно для * снижения * плотности.)
    • Можно использовать желтый или зеленый колотый горох.
    • Можете спокойно опустить ветчину. Отсутствие ветчины не сокращает время обработки.
    • Время приготовления на этом может показаться длинным, но на самом деле для этого требуется всего от 30 до 60 минут вашего активного времени, включая приготовление, розлив супа в бутылки и уборку.
    • Совет: если у вас есть хороший овощной бульон в морозильной камере, слитый из ваших домашних консервированных овощей, это отличное место, чтобы использовать его для глубины фонового аромата.

    Источник рецепта

    Гороховый суп. В: Ball Blue Book Guide to Conserving. Дейлвилл, Индиана: Hearthmark LLC. Выпуск 37. 2014. Стр. 107.

    Жилой суп. В: Руководство Бернардинцев по сохранению дома. Торонто, Канада: Bernardin Ltd. 2013. Стр. 94.

    Внесено изменений:

    • Добавлен лимонный сок и соус магги / Уорчестершир для кислинки, чтобы пробудить вкус гороха, плюс необязательное подслащивание;
    • Душистый перец увеличил на ¼ чайной ложки;

    Какой бы питательной ни была баночка этого супа, она все же содержит целую кучу калорий, поэтому мы предложили банки меньшего размера на четверть литра (½ пинты США / 8 унций / 250 мл) в качестве альтернативного размера просто потому, что обычно съесть всю банку, когда она открыта.Банки такого размера по-прежнему требуют полного времени обработки, как и для поллитровых (1 пинта США) банок.

    Информация о питании

    Обычная версия

    На 1 стакан (250 мл / 8 унций / литра)

    • 215 калорий, 1640 мг натрия

    Версия без соли

    На 1 стакан (250 мл / 8 унций / литра)

    • 215 калорий, 244 мг натрия
    • Весонаблюдатели:
      • 1 чашка (250 мл / 8 унций): 0 баллов SmartPoints (5 баллов PointsPlus®)
      • 2 чашки (500 мл / 16 унций): 0 баллов SmartPoints (9 баллов)

    * Информация о питании предоставлена ​​https: // caloriecount.about.com

    * PointsPlus ™ рассчитано на сайте Healthycanning.com. Не одобрено компанией Weight Watchers® International, Inc, которая является владельцем зарегистрированного товарного знака PointsPlus®.

    * Better Stevia ® является зарегистрированным товарным знаком компании NOW Foods.

    * Herbamare ® является зарегистрированным товарным знаком A. Vogel Corporation.

    консервированный суп — определение — английский

    Пример предложений с «консервированный суп», память переводов

    Giga-fren Избегайте полуфабрикатов, особенно консервированных супов, которые часто содержат очень много соли.MIZANподставляет тарелку консервированного супа в комнату.OpenSubtitles2018.v3 Это было похоже на консервированный суп или что-то в этом роде.OpenSubtitles2018.v3Шестой проход: полуфабрикаты, консервы и овощи, хлопья, выпечка.Giga-fren • Консервы для супа или бульонных кубиков в морозилке. В шкафу консервированный суп, а в шкафу — яблочное пюре для десертов. В прошлом месяце она купила картину с изображением банки с супом. Банку с супом.v3Я получаю консервированный суп.Giga-fren • Соль — распространенный ингредиент в полуфабрикатах и ​​полуфабрикатах, таких как консервы и мясные продукты. .OpenSubtitles2018.v3 Между прочим, я могу улучшить графику, если вы хотите. крекеры для нас.OpenSubtitles2018.v3Разве ты никогда не ешь ничего, кроме консервированного супа и арахисового масла? tmClassКонсервированные супы и овощиголубой Кошачий клапан задрожал, и появилась рука тети Петунии, проталкивая миску с консервированным супом в комнату.Giga-frenSalt — распространенный ингредиент в полуфабрикатах и ​​готовых пищевых продуктах, таких как консервированные супы и обработанное мясо. WikiMatrix Он хорошо известен в Северной Америке как обычный тип консервированного супа. TmClassКонсервы (кроме рыбного супа) tmClassКонсервный суп, сухие панировочные сухари , консервированные бобы, консервированные овощи и томатное пюреOpenSubtitles2018.v3Должно быть все, что у вас было в консервированном супе.tmClassКонсервированный суп, сухие панировочные сухари, консервированные бобы, овощные консервы, уксус некоторые потребители Для сектора общественного здравоохранения

    Отображается страница 1.Найдено 1164 предложения с фразой консервированный суп.Найдено за 35 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Найдено за 0 мс.Накопители переводов создаются человеком, но выравниваются с помощью компьютера, что может вызвать ошибки. Они поступают из многих источников и не проверяются. Имейте в виду.

    Уха консервированная

    Если вы хотите уху, не обязательно мириться с такой «пыткой», как подбор наиболее подходящей рыбы, а затем неприятные этапы ее разделки и потрошения — можно быстро и легко приготовить уху из консервов, которая тоже получится очень вкусной.

    Всех, кто никогда не варил уху консервированную, конечно, удивили. Но удивляться не стоит — из консервов получаются отличные, ароматные, сытные и вкусные супы. Подойдет и сайра в масле или натуральная, и семга, и скумбрия, и многие другие популярные в нашей стране виды рыбных консервов.


    Эти супы хороши тем, что готовятся очень быстро, но получаются аппетитными. Обычно на приготовление этого блюда уходит не более получаса от начала до конца.Так что обратите внимание на предлагаемые более низкие рецептурные цены всем тем, кто не пробовал приготовить вкусный рыбный суп из консервов.

    Рецепт рыбного супа консервированный

    Состав:

    700г картофеля
    200г моркови и лука
    3 банки (по 180г) рыбные консервы (сайра, лосось или др. По вкусу)
    3-4 лавровый лист
    перец
    соль

    Способ приготовления:

    Как приготовить суп из рыбных консервов. Картофель в супе нарезать кубиками или кубиками, лук нашинковать, морковь натереть на средней терке.Не сливайте сок из банок, вилкой разминайте рыбу. В кастрюле довести до кипения подсоленную воду, перемешать картофель и варить 10 минут, затем положить лук и морковь, варить 10-15 минут до готовности всех овощей. Положить в суп, чтобы приготовить овощи, рыбу, положить лавр и перец, по вкусу суп досолить, прокипятить еще 5-7мин и подать суп к столу.

    Вариации этого рецепта легко меняют много супа, например:

    • Можно поджарить лук и морковь перед закладкой в ​​супе — сделать классическую зажарку, при желании добавив томатную пасту, но указанную в вариант рецепта более диетичен;
    • Можно добавить в суп отварной рис;
    • Можно добавить в готовый суп после рыбы слегка взбитое яйцо при интенсивном помешивании — такой суп загустеет, лучше заливать его зеленым.

Венгерский суп гуляш рецепт с фото: Венгерский суп-гуляш из говядины — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Гуляш венгерский классический рецепт с фото пошагово

Гуляш – сытный и ароматный суп, который не оставит никого равнодушным. Это блюдо является визитной карточкой национальной кухни Венгрии, поэтому его можно найти в меню каждого ресторана или кафе страны. Гуляш имеет уникальный вкус, но в то же время его несложно приготовить. Хотите удивить домочадцев или гостей кулинарными шедеврами? Тогда приготовьте гуляш по-венгерски, классический рецепт которого мы предлагаем далее.

Гуляш или гордость венгерской кухни

Гуляш – это настолько густой суп из мяса без костей и овощей, что нередко его относят к рагу. Изюминка блюда в его остроте, ведь важными компонентами в рецепте являются чеснок, перец болгарский и, конечно же, паприка, которая и придает супу красный оттенок. Кроме того, специя обогащает суп исключительным ароматом.

По поводу добавления в гуляш томатов или соуса из них повара разделились во мнении. Многие профессионалы не рекомендуют использовать эти компоненты, ведь кислота, содержащаяся в этом овоще может «дубить» картофель, то есть делать его более твердым.

Изначально блюдо считалось достоянием пастухов, которые готовили ингредиенты в поле на открытом огне в котелках и казанках. Может быть поэтому во многих ресторанах встречается подача гуляша в глиняных горшочках или посуде под деревенский стиль.

Венгерский гуляш: базовые ингредиенты

Этот острый и густой суп – многокомпонентное блюдо. Основные составляющие – мясо, овощи и специи. Как правило, используют говяжью лопатку либо заднюю часть.

Овощи – морковь, лук, картофель – присутствуют на кухне у каждой хозяйки, что позволяет готовить гуляш круглогодично.

Специфика гуляша по-венгерски в его остроте, поэтому особое внимание уделяется травам и специям – чеснок, паприка, перец и тмин.

Для приготовления этого вкуснейшего и сытного блюда по классическому рецепту вам понадобятся:

  • говяжья лопатка – 500 г;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • чеснок – 2 зубца;
  • картофель – 500 г;
  • морковь – 2 шт. ;
  • соус томатный – 1 ст. л.;
  • вода или бульон – 1 л;
  • соль;
  • растительное масло;
  • паприка сушеная – 1 ст. л.;
  • тмин – щепотка;
  • зеленый лук, петрушка.

Необходимая кухонная утварь:

  • сковорода;
  • кастрюля с толстым дном;
  • нож;
  • разделочные доски;
  • лопатки для перемешивания.

Когда все нужное под рукой, пора приступать к приготовлению!

Пошаговый рецепт

Технология создания гуляша включает обжаривание и тушение. Следуйте следующей инструкции:

  1. Лук очистите от кожуры и мелко нарежьте. Обжарьте на масле в кастрюле. Когда лук немного остынет, добавьте паприку и перемешайте.
  2. Говядину необходимо нарезать небольшими ломтиками, длиной в один см. В сковороде нагрейте масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
  3. Чеснок очистите и мелко изрубите.
  4. В кастрюле смешайте лук, мясо, чеснок и тмин.
  5. Добавьте небольшое количество воды и тушите ингредиенты около двух часов. По необходимости добавляйте жидкость.
  6. Очистите картофель и нарежьте кубиками со стороной в один см. Добавьте его в кастрюлю, увеличивая при этом огонь. Варите около пяти минут с добавлением соли.
  7. Болгарский перец и морковь также нарежьте кубиками и добавьте в блюдо. Приправьте соусом и влейте бульон.
  8. Гуляш доведите до кипения и варите 15 минут.
  9. Супу важно дать настояться около 10 минут.
  10. Подавайте горячим, присыпав измельченной зеленью. Особенно хорош гуляш с свежеиспеченным хлебом.

Чипетки

Классический рецепт венгерского гуляша будет неполноценным без чипеток или чипетке. Их часто путают с макаронами небольших размеров. Но это два разных компонента. Макаронные являются сухими изделиями, которые хранятся длительное время. Мягкие чипетки же готовятся непосредственно перед добавление в гуляш.

Делают их очень просто. Подготовьте яйцо, соль и пшеничную муку. В глубокой миске взбейте яйцо с солью и вмешайте столько муки, чтобы получилось густоватое тесто. Накройте его пищевой пленкой на пару минут.

Отщипывайте от теста небольшие кусочки и сразу кидайте в кипящий полу готовый гуляш. Так как чипетки могут расползтись под влиянием жидкости, поэтому такой гуляш лучше готовить на один-два раза.

Угощайтесь!

Гуляш в рецептуре и по приготовлению схож с украинским бограчем, который готовят в западной части страны. Создание этого густого супа – длительный процесс, ведь важно чтоб все компоненты были мягкими, поэтому необходимо подольше их протушить.

Сама технология приготовления гуляша абсолютно несложна. Руководствуясь нашим рецептом у вас получится ароматный и вкуснейший суп, поэтому время приступать к готовке!

рецепт с фото и видео

Суп-гуляш по-венгерски относится к категории блюд «два в одном» — это и второе, и суп. В любом случае после гуляша подавать следующее блюдо бессмысленно. Этот суп-второе всегда получается ярким, ароматным, согревающим и сытный.

Классического рецепта приготовления этого супа не существует. В каждой местности, этот суп готовят по своему рецепту и технологии, и считают его самым вкусным и правильным. А еще, благодаря обилию специй венгерский суп-гуляш славится тем, что может противостоять любым простудным и вирусным заболеваниям.

Не смотря на разнообразие рецептов традиционный суп-гуляш всегда состоит из мяса, томатов и паприки. Все остальное – это полет вашей фантазии и хорошего вкуса.

Суп-гуляш по-венгерски

Прекрасный и согревающий рецепт супа для зимнего периода времени.

Ингредиенты:

  • Мясо – 500 г
  • Картофель – 5 шт
  • Лук – 1 шт
  • Морковь – 1шт
  • Помидор – 4-5 шт
  • Перец сладкий – 2 шт
  • Томатная паста – 50 г
  • Острый перец – 1 шт
  • Растительное масло – 5 ст. л
  • Кардамон, паприка по вкусу
  • Соль, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

Нарезаем ингредиенты. В кастрюлю наливаем растительное масло и обжариваем мясо 2-3 минуты. Добавляем морковь, лук и обжариваем 4 минуты, постоянно помешивая. Закладываем перец и специи, заливаем 500 мл воды и тушим 8-10 минут. Добавляем картофель, заливаем водой. Варим до готовности картофеля. Добавляем помидоры, острый перец, выдавливаем чеснок и провариваем 5 минут.

Чем дольше вы варите острый перец, тем острее у вас будет суп. Если не любите слишком острое закиньте перец в суп за 1 минуту до приготовления

Отключаем огонь и даём настояться 15 минут. Разливаем по тарелкам.

Венгерский суп-гуляш с тмином

Очень вкусный и пряный суп с ароматными специями

Ингредиенты:

  • Говядина – 400 г
  • Лук – 300 г
  • Болгарский перец – 2 шт
  • Морковь – 1 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Чеснок – 1 головка
  • Чили – 1 стручок
  • Помидоры – 1 шт
  • Кориандр – 5 г
  • Томатная паста – 1 ст. л
  • Паприка – 30 г
  • Тмин – 30 г
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Лук мелко нашинковываем. Высыпаем в разогретую кастрюлю с растительным маслом, обжариваем до золотистого цвета. Мелко нарезаем чеснок, добавляем к луку и сыпем специи. Мясо промываем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем мелкими кубиками и отправляем в кастрюлю. Тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь. Тушим 45 минут, как выкипит сок, доливаем воду. Нарезаем помидоры, морковь и картофель. В протушенное мясо кладем томатную пасту и нарезанные овощи. Как только овощи станут мягкими, солим, кладем чили и болгарский перец. Варим еще 10 минут. Перед подачей на стол в готовое блюдо добавляем зелень.

Бюджетный вариант супа-гуляша по-венгерски

Один из простейших рецептов приготовления венгерского гуляша.

Ингредиенты:

  • Говядина – 300 г
  • Лук – 2 шт
  • Морковь – 2 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Кетчуп лечо – 1 упаковка
  • Растительное масло – 2 ст. л
  • Соль, перец по вкусу
  • Вода – 2 л

Приготовление:

Нарезаем говядину кубиками. Чистим морковь, картофель и лук. Нарезаем овощи кубиками среднего размера. Кипятим воду. На дно кастрюли наливаем масло и обжариваем лук и морковь до появления золотистого оттенка, добавляем кетчуп лечо. Затем добавляем говядину. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне в течение часа. Заливаем горячую воду. Добавляем картофель, варим еще 20 минут. Подаем с чесночным хлебом.

Венгерский гуляш с чипетками

Идеально подходящий рецепт, чтобы удивить самых привередливых критиков.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг
  • Лук – 250 г
  • Сельдерей – 300 г
  • Картофель – 1 кг
  • Мука – 200 г
  • Яйцо – 1 шт
  • Томатная паста – 3 ст. л
  • Сладкий перец – 5 шт
  • Растительное масло – 35 мл
  • Паприка – 3 ст. л
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности. Нарезаем мясо небольшими кубиками и отправляем к луку. Посыпаем паприкой, заливаем водой, так чтобы покрылось мясо, и тушим 25-30 минут. В муку вбиваем яйцо, сыпем щепотку соли и хорошо замешиваем тесто для чипеток. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и даем отлежаться 15 минут. Раскатываем тесто и нарезаем очень мелкими кубиками. Чипетки отвариваем в отдельной кастрюле. В мясо кладем нарезанный кубиками картофель. Когда станет мягкий, добавляем томатную пасту и нарезанный кольцами сладкий перец провариваем 5 минут. В готовый гуляш добавляем отваренный чипетки, перемешиваем и можно подавать.

Венгерский суп-гуляш в казане

Вкусный и очень сытный суп, подходящий для тех, кто на охоте или на рыбалке.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг
  • Лук – 800 г
  • Болгарский перец – 4 шт
  • Морковь – 500 г
  • Картофель – 700 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Мука – 250 г
  • Яйца – 2 шт
  • Сало – 100 г
  • Паприка – 1 ст. л
  • Тмин – 20 г
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чистим и нарезаем ингредиенты. В казане вытапливаем жир из сала. Засыпаем лук и чеснок, обжариваем до золотистого цвета. Мясо, нарезанное мелкими кубиками, отправляем в казан. Доливаем воду, тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 40 минут. В протушенное мясо кладем морковь, перец, картофель. В тарелку вбиваем яйца, сыпем муку и замешиваем тесто для клецек. Закладываем тесто небольшими кусочками. Как только овощи сварятся, сыпем специи и соль. Варим еще 10 минут и разливаем по тарелкам.

Суп-гуляш по-венгерски со свежей зеленью

Невероятно свежий и красочный супчик.

Ингредиенты:

  • Говядина – 600 г
  • Лук – 300 г
  • Болгарский перец – 3 шт
  • Морковь – 3 шт
  • Помидоры – 4 шт
  • Картофель – 3 шт
  • Паприка  – 20 г
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Свежая зелень
  • Вода – 1,5 л
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты. Ставим на плиту кастрюлю и обжариваем в ней лук с говядиной 8-10 минут. Посыпаем паприкой, льем воду и варим под крышкой 1 час. За 10 минут до готовности добавляем картофель, морковь. Как только картофель проварился, засыпаем помидоры, болгарский перец, чеснок. Солим по вкусу и провариваем 4-5 минут. Засыпаем зелень, перемешиваем и разливаем по тарелкам. Приятного аппетита!

Венгерский суп-гуляш с галушками на костре

Настоящий рецепт из национальной кухни Венгрии.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1,5 кг
  • Фасоль – 500 г
  • Лук – 300 г
  • Морковь – 400 г
  • Картофель – 500 г
  • Помидор – 4-5 шт
  • Чеснок – 1 головка
  • Болгарский перец – 4 шт
  • Сельдерей – 300 г
  • Растительное масло – 70 мл
  • Паприка – 3 ст. л
  • Тмин – 20 г
  • Петрушка – 1 п
  • Мука – 250 г
  • Яйцо – 2 шт
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Ставим казан на костёр, наливаем масло и обжариваем лук 7-8 минут. Добавляем нарезанную небольшими кубиками говядину и сыпем приправы. Мясо тушим 1,5 часа, постоянно подливая воду. Чистим и нарезаем овощи и отправляем в казан протушенной вмести с говядиной еще 15-20 минут. В тарелку высыпаем муку и вбиваем яйца, немного вымешиваем.

Чтобы галушки получились воздушные тесто лучше вымешивать не очень сильно, так чтобы ингредиенты в нем не до конца перемешались

Тесто при помощи терки перетираем в гуляш, провариваем 8-10 минут и гуляш готов. Приятного аппетита!

Венгерский суп-гуляш в мультиварке

Еще одно интересное блюдо, которое с легкостью можно приготовить в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Говядина – 700 г
  • Лук – 300 г
  • Болгарский перец – 200 г
  • Картофель – 400 г
  • Чеснок – 30 г
  • Томатная паста – 80 г
  • Помидоры  – 300 г
  • Растительное масло – 40 мл
  • Паприка – 7 г
  • Соль по вкусу
  • Вода – 1,5 л

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты. Выставляем режим Жарка, вид продукта Овощи на 15 минут. Льем масло, всыпаем лук и пассеруем. За 2 минуты до окончания программы, добавляем паприку и перемешиваем. К луку отправляем мясо, картофель, помидоры, чеснок, томатную пасту. Сыпем соль и вливаем воду. Выставляем режим Скороварка, программа Суп, вид продукта Мясо, время приготовления 30 минут. Раскладываем по порциям, добавляем ложку сметаны и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Суп-гуляш по-венгерски в горшочках

Невероятно вкусный и удивляющий свей насыщенностью гуляш.

Ингредиенты:

  • Говядина – 250 г
  • Лук – 30 г
  • Морковь – 100 г
  • Картофель – 150 г
  • Помидор – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Томатная паста – 50 г
  • Растительное масло – 70 мл
  • Розмарин – 20 г
  • Дрожжевое тесто – 250 г
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности. Нарезаем мясо небольшими кубиками и отправляем к луку. Посыпаем розмарином, заливаем водой, так чтобы покрылось мясо, и тушим 25 минут. В мясо кладем нарезанный кубиками картофель и морковь, льем томатную пасту. Когда картофель станет мягкий, добавляем помидор, провариваем 5 минут. Готовый гуляш разливаем по горшочкам, накрываем дрожжевым тестом и ставим в духовку на 10-15 минут. Приятного аппетита!

Бограч

Гуляш, приготовленный по этому рецепту, обладает непревзойдённым вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1 кг
  • Лук – 4 шт
  • Болгарский перец – 4 шт
  • Морковь – 4 шт
  • Картофель – 5-6 шт
  • Чеснок – 3 зубка
  • Протертые томаты – 4 ст. л
  • Сало – 150 г
  • Паприка – 1 ст. л
  • Зелень
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Чистим и нарезаем ингредиенты. Ставим казан на огонь и вытапливаем жир из сала. Достаем шкварки. Засыпаем лук, обжариваем до прозрачности. Добавляем морковь и чеснок, сыпем паприку. Мясо, нарезанное мелкими кубиками, отправляем в казан. Немного обжариваем, солим, добавляем болгарский перец. Доливаем воду и протертые томаты, накрываем крышкой и тушим 2 часа. За 20 минут до готовности добавляем картофель. Шинкуем зелень и сыпем её в готовый бограч, перемешиваем. Приятного аппетита!

Фасолевый суп-гуляш по-венгерски

Суп, приготовленный по этому рецепту, подойдет для большой компании с разными предпочтениями.

Ингредиенты:

  • Говядина – 1.5 кг
  • Копчёности – 1.5 кг
  • Фасоль – 2 кг
  • Лук – 400 г
  • Сельдерей – 300 г
  • Морковь – 400 г
  • Картофель – 500 г
  • Чеснок – 1 головка
  • Корень петрушки – 1 шт
  • Корень сельдерея – 1 шт
  • Растительное масло – 70 мл
  • Паприка – 3 ст. л
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

В кипящую воду закладываем копчености и фасоль.

Перед приготовлением супа, копченое мясо лучше замочить, чтобы из него вышла соль

Чистим и нарезаем овощи и коренья. Нарезаем небольшими кубиками говядину. Ставим сковороду на плиту, наливаем масло и обжариваем лук. Как только лук станет прозрачным, снимаем с плиты, сыпем паприку и тщательно перемешиваем. Добавляем говядину, вливаем стакан воды, ставим на плиту, тушим 20-30 минут. Достаем копчености, мелко нарезаем и всыпаем обратно вместе с протушенной говядиной. Засыпаем овощи, коренья и варим 20-30 минут. Приятного аппетита!

Венгерский суп-гуляш со шкварками

Гуляш, восхищающий своим насыщенным цветом и ароматом

Ингредиенты:

  • Филе говядина – 700 г
  • Лук – 200 г
  • Морковь – 2 шт
  • Картофель – 700 г
  • Помидор – 300 г
  • Болгарский перец – 4 шт
  • Чеснок – 3 зубка
  • Сало – 100 г
  • Паприка – 2 ст. л
  • Тмин – 1 ч. л
  • Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Мелко нарезаем лук и чеснок. Сало и мясо нарезаем небольшими кусочками. Перец очищаем от семян и нарезаем соломкой. Помидоры и картофель режем кубиками. В кастрюле вытапливаем жир из сала, после чего достаем шкварки. В вытопленном жиру обжариваем лук. Лук посыпаем паприкой и перемешиваем, добавляем тмин, тушим 1-2 минуты. Добавляем мясо, тушим 5-7 минут, солим, перчим. Наливаем воду так, чтобы она покрыла мясо. Накрываем крышкой и тушим в течение 1,5 часов. Добавляем картофель и заливаем 1,5 литрами воды, варим до готовности картофеля. Засыпаем перец, помидоры, чеснок и шкварки, варим еще 10 минут. Приятного аппетита!

Суп-гуляш по-венгерски с клецками

Гуляш по этому рецепту смогут приготовить даже начинающие повара.

Ингредиенты:

  • Говядина – 600 кг
  • Лук – 250 г
  • Картофель – 600 кг
  • Мука – 200 г
  • Яйцо – 2 шт
  • Сладкий перец – 4 шт
  • Растительное масло – 35 мл
  • Паприка – 3 ст. л
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности. Нарезаем мясо небольшими кубиками и отправляем к луку. Посыпаем паприкой, заливаем водой и тушим 20 минут. В муку вбиваем яйцо, сыпем щепотку соли и замешиваем тесто для клецек. В мясо кладем нарезанный кубиками картофель. Когда картофель станет мягким, добавляем  томатную пасту и нарезанный кольцами сладкий перец провариваем 5 минут. При помощи двух ложек закладываем тесто в гуляш. Провариваем 5-7 минут и гуляш с клецками готов.

Суп-гуляш по-венгерски с хреном

Идеальный и неповторимый рецепт гуляша из венгерской кухни.

Ингредиенты:

  • Говядина – 800 г
  • Лук – 250 г
  • Сельдерей – 300 г
  • Картофель – 800 г
  • Томатная паста – 3 ст. л
  • Чеснок – 3 зубка
  • Тмин – 1 ст. л
  • Растительное масло – 4-5 ст. л
  • Майоран – 2 ст. л
  • Паприка – 3 ст. л
  • Свежий хрен
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук. Нарезаем мясо небольшими кубиками и отправляем к луку. Посыпаем паприкой, заливаем водой, так чтобы вода покрыла мясо, и тушим 50 минут. Картофель отвариваем в отдельной кастрюле. Когда мясо протушится, добавляем томатную пасту и вареный картофель. Готовый гуляш раскладываем по тарелкам и посыпаем свежим хреном. Приятного аппетита!

Суп-гуляш в мультиварке с салом

Простой, но очень питательный и вкусный гуляш.

Ингредиенты:

  • Филе говядина – 500 г
  • Лук – 200 г
  • Болгарский перец – 200 г
  • Картофель – 350 г
  • Чеснок – 30 г
  • Кетчуп лечо – 1 упаковка
  • Помидоры  – 1 шт
  • Сало – 100 г
  • Паприка – 20 г
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты. Выставляем режим Жарка на 15 минут. Всыпаем сало, нарезанное мелкими кубиками. В вытопленном жиру обжариваем лук. По окончанию жарки добавляем паприку и перемешиваем. К луку отправляем мясо, картофель, помидоры, чеснок, кетчуп лечо. Сыпем соль и вливаем воду до отметки 2,5 литра. Выставляем программу Суп, вид продукта Мясо, время приготовления 40 минут. Раскладываем по порциям и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

Венгерский суп гуляш — готовим дома

Всем привет, предлагаю сегодня приготовить отличный вариант густого сытного наваристого супа. Когда я впервые попробовала это блюдо, удивлению не было предела, до чего же это вкусно. Ароматный, согревающий, хорош для холодных зимних дней. И согреет, и насытит! Особенно будут довольны мужчины, они такое любят! Да и девочки вряд ли откажутся от такого кушанья, совмещающего в себе и первое и второе.

Подобное блюдо готовят и в Германии, в будущем я обязательно размещу и его вариант. Ну а сейчас венгерский вариант супа-гуляша. Рецепт очень простой и ниже будут пошаговые фото всего кулинарного процесса.

Суп-гуляш — это национальное венгерское блюдо. В классическом его варианте: кусочки говядины тушатся с добавлением лука, болгарского перца и картофеля. Изначально, как это водиться, такой супчик  был традиционной едой венгерских пастухов и готовился на костре.

Я сегодня позволила себе некоторую вольность: готовить это блюдо буду на электрической плите, дома и говядину заменю на индюшатину, а точнее на филе бедра. Индейка готовиться намного быстрее, что немаловажно в наше время, когда каждая минутка на счету.

Как приготовить венгерский суп-гуляш

Ингредиенты:

  • филе бедра индейки — 400 гр
  • картофель — 2 штуки
  • репчатый лук — 1 луковица
  • болгарский перец — 1 штука
  • мука — 2 ст ложки
  • помидора в собственном соку — 300 гр
  • чеснок — 1 зубчик
  • мускатный орех — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу
  • петрушка — по вкусу
  • лавровый лист — 3-4 штуки
  • вода — 600 мл
  • растительное масло — по вкусу

Этапы приготовления:

Из заявленных пропорций ингредиентов получаться четыре большие порции. Если трапезничающих будет больше, увеличивайте пропорционально количество ингредиентов. Еще нужно учесть, что на следующий день такой супчик становиться еще более густым, по консистенции получается практически второе блюдо, однако вкус хуже не становиться!

Шаг 1. Прежде всего нарежем филе индейки на небольшие кусочки, выложим в емкость и обваляем каждый кусочек с мукой.

Шаг 2. В хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного рафинированного масла выкладываем мясные кусочки и обжариваем их со всех сторон до румяной корочки. Сильно зажаривать не нужно.

Шаг 3. Пока обжаривается мясо, нарежем произвольно лук. Сильно мельчить его не нужно. Обжарим на сковороде, с добавлением растительного масла, до прозрачности и легкого румянца.

Шаг 4. Мясо заливаем горячей водой и варим на среднем огне 10 минут. Обжаренный лук отправляем в кастрюлю с мясом.

Шаг 5. На той же сковороде обжариваем болгарский перец, порезанный соломкой. Добавляем в суп и варим еще 15 минут.

Шаг 6. Тут же поджарим немного мелко порезанный чеснок до легкого узнаваемого аромата. К чесноку добавим томаты в собственном соку вместе с жидкостью и тушим помешивая, минут 10. Томаты можно брать любые, какие нравятся. Если они целиковые, разомните их вилкой до кашеобразного состояния и возможно придется добавить воды, для того, чтобы немного разбавить густоту.

Шаг 7. Томатную смесь выкладываем в суп, ждем когда закипит.

Шаг 8. После закипания добавляем порезанный кубиками картофель и вот сейчас можно и нужно оценить густоту блюда. Если использовали только помидору, без жидкости, тогда рекомендую добавить немного воды. Если томаты были перетертые, вода не понадобиться.

Суп в идеале должен быть очень густой, что то среднее между первым и вторым. Если вдруг такой вариант Вам не очень нравиться, сейчас можете смело добавить воды, для того, чтобы немного его разбавить.

Шаг 9. С картофелем варим еще минут 30-40. Примерно за 10 минут до окончания приготовления, кладем лавровый лист, соль, перец по вкусу и мускатный орех. По желанию, конечно же можно положить любые другие любимые специи. Сейчас самое время поиграть со вкусом, довести блюдо до своего идеала.

Ну и в завершении положим немного зелени. В моем случае это замороженная зелень петрушки. Если есть кинза, кладите, не сомневайтесь, будет вкусно!

Венгерский суп-гуляш по классическому рецепту

Суп-гуляш нужно есть сразу же после приготовления! Разливаем по тарелкам, приглашаем измученных ароматами близких и получаем массу комплиментов!

Суп шикарный! Насыщенный, наваристый с превосходным вкусом!

После того, как тарелки были опустошены, дочь спросила, а когда в следующий раз у нас будет такой супчик?

Друзья, у меня на сегодня все!

Готовьте почаще, готовьте с удовольствием! Будьте здоровы и красивы!

Автор публикации

0 Комментарии: 564Публикации: 241Регистрация: 02-12-2017

Венгерский гуляш из говядины рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Как приготовить гуляш по-венгерски из говядины

Гуляш — национальное блюдо Венгрии. Когда ты приезжаешь в эту страну, в первую очередь тебя угостят вином и накормят гуляшом. Но в каждом городе вкус у этого блюда разный. Очевидно, и рецепты его приготовления тоже разные.

Сегодня готовим гуляш по рецепту, записанному со слов экскурсовода, который открыл для нас все прелести этой чудной страны. Блюдо готовится просто, но подавать его можно не только к обеду, но и к праздничному столу. Это ароматное, сытное и красивое блюдо. Приятного аппетита!

Как приготовить «Гуляш по-венгерски» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Чтобы приготовить венгерский суп-гуляш, необходимо взять мякоть телятины, масло оливковое, лук, тимьян, паприку сухую, вино сухое красное, помидоры в собственном соку, фасоль, соль, перец паприку свежий, перец острый свежий, картофель, морковь, чеснок, сало свежее.

Шаг 2 Ссылка

Накануне приготовления, за несколько часов или на ночь, замочить фасоль (100 г). Этого можно не делать, если Вы не любите фасоль или её у Вас нет.

Шаг 4 Ссылка

Мякоть телятины (800 г) вымыть, обсушить, нарезать кубиками, толщиной 2-3 см.

Шаг 5 Ссылка

Сковороду нагреть. Сало растопить (20 г), кусочки вынуть. Обжарить мясо с двух сторон, периодически помешивая, до золотистой корочки. Выложить шумовкой в кастрюлю. На это может уйти 5-10 минут.

Шаг 7 Ссылка

К луку с тимьяном добавить молотую паприку (2 ст. л.). Перемешать и выложить к мясу. Паприку не жарить!

Шаг 8 Ссылка

Содержимое в кастрюле перемешать. Посолить (1 ч. л.).

Шаг 9 Ссылка

Залить к мясу стакан красного сухого вина (200 мл). Довести до кипения. Добавить помидоры в собственном соку (200 мл). Перемешать. Если у Вас нет таких помидоров их можно приготовить по нашему рецепту, указанному ниже, или же купить в магазине.

Как приготовить помидоры в собственном соку

Шаг 10 Ссылка

Добавить отваренную фасоль (100 г). Закрыть кастрюлю крышкой. На медленном огне томить в течение 1 часа 30 минут. За это время алкоголь испарится, а мясо станет нежным и ароматным.

Шаг 12 Ссылка

Через 1,5 часа добавить к мясу овощи и перемешать. Если нужно, добавить жидкость — кипяток в нужном количестве. Закрыть кастрюлю крышкой, и тушить всё 30-40 минут на медленном огне.

Шаг 13 Ссылка

Тем временем свежий перец паприку или обычный сладкий (3 штуки) очистить от зёрен, нарезать крупными квадратами. Чеснок (4 зубчика) очистить и нарубить мелко или через чеснокодавку. В этом шаге можно уменьшить или увеличить количество перца и чеснока, всё зависит от Ваших предпочтений.

Как правильно чистить перец

Как чистить чеснок

Шаг 14 Ссылка

Выложить в кастрюлю перец и чеснок. Нарезать (по вкусу) очищенный и промытый под холодной водой острый перец (1 штучку). При необходимости добавить соли в гуляш, попробуйте обязательно по вкусу, нужна соль или нет.

Шаг 15 Ссылка

Перец отдаст сок. Тушить под крышкой ещё 15-20 минут до мягкости перца. Гуляш по-венгерски готов.

Шаг 16 Ссылка

Степень густоты блюда зависит от вашего желания — жидким или густым оно будет от количества воды и сока от овощей. Подавать Венгерский гуляш к обеду со сметаной, посыпанной сухой паприкой.

Венгерский суп-гуляш: рецепт



Опубликовано 04.11.2014
Разместил: Sangina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Пожалуй, суп-гуляш – самое известное и популярное блюдо венгерской кухни, которым гордится вся Венгрия и которое любят во всем мире. И правда, суп-гуляш – замечательная еда – сытная, вкусная, изысканная и в то же время простая. Густой, наваристый гуляш заменяет полноценный обед – это и первое, и второе в одном блюде, что-то среднее между очень густым супом и овощным рагу. Кроме мяса в венгерский суп-гуляш кладут картофель, лук, красный перец и обязательно много молотой паприки (острой или сладкой) – она-то и придает гуляшу насыщенный яркий цвет, характерный вкус и непередаваемый аромат.

Венгерский суп-гуляш по этому рецепту можно приготовить с любым мясом – свининой, говядиной, телятиной или птицей. Выбор овощей тоже дело вкуса, но в классическом рецепте присутствуют только картофель, лук и сладкий перец. Вопреки распространенному мнению, помидоры в суп-гуляш венгры не добавляют, считая что кислота, содержащаяся в томатах, препятствует развариванию картофеля и перебивает вкус мяса и овощей.

Ингредиенты:
— свинина – 500 гр;
— лук – 3-4 луковицы;
— картофель – 600-700 гр;
— болгарский перец красный – 2 шт;
— тмин – 1 ч. л;
— паприка молотая (сладкая или острая) – 2 ст. л. с горкой;
— масло растительное или смалец – 2-3 ст. л;
— соль – по вкусу;
— острый стручковый перец – 1-2 шт;
— зеленый лук или любая зелень – небольшой пучок;
— вода – 2-3 стакана.




Свинину для венгерского гуляша лучше взять не совсем постную, с жирком. Нарезать мясо порционными кусками. В сковороде растопить смалец или разогреть растительное масло и выложить мясо. Обжарить со всех сторон. Прикрыть крышкой и томить на небольшом огне 15 минут.



Из сладкого перца удалим семена, нарежем перец полосками. Затем разрежем на небольшие кусочки.



Пока готовится мясо, нарежем овощи. Лук нашинкуем мелкими кубиками. Традиционно в суп-гуляш добавляют много лука, его должно быть чуть меньше, чем мяса.



Картофель нарежем кубиками или кусками средней величины. Для гуляша лучше брать картофель, который не очень разваривается (сорта, предназначенные для жарки и салатов).



К мясу добавляем лук. Обжариваем лук до мягкости и изменения цвета (лук должен стать прозрачным и начать слегка золотиться).



Сдабриваем мясо специями – тмином и молотой паприкой. Добавляйте паприку по вкусу, но не забывайте, что она бывает сладкая и острая, так что будьте внимательны!



Вливаем к мясу с луком и специями стакан воды. Накрываем крышкой, тушим почти до готовности мяса (примерно полчаса).



Добавляем картофель, перемешиваем его с мясом и луком. Воду пока не подливаем, картофель должен пропитаться маслом. Чтобы ничего не пригорело, огонь делаем небольшим.



Минут через 5, когда картофель пропитается жиром, добавляем в венгерский суп-гуляш согласно рецепта кусочки сладкого перца и острый перец, нарезанный колечками. Все перемешиваем, солим по вкусу.



Вливаем еще пол-литра воды, доводим до кипения на сильном огне. Накрываем гуляш, уменьшаем огонь и готовим 25-30 минут до мягкости картофеля. Воды можно налить больше или меньше – в зависимости от желаемой густоты гуляша.



Готовому гуляшу даем настояться 15-20 минут под крышкой. Разливаем наш венгерский суп-гуляш по тарелкам, добавляем мелко нарезанный зеленый лук или укроп, петрушку и подаем к столу горячим. В прохладный день для усиления согревающего эффекта суп-гуляш можно дополнить стручком острого перца (свежего или маринованного).



Приятного аппетита!
Автор Елена Литвиненко (Sangina)

Суп гуляш по-венгерски с говядиной

Говядина мякоть (у меня вырезка) 500 г

Картофель 500 г

Перец болгарский 1 шт

Лук репчатый (крупный) 1 шт

Помидор 1-2 шт

Перец Чили красный (маленький) 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Томатная паста 2 ст л

Паприка молотая красная 1 ст л

Тмин Щепотка

Перец чёрный душистый горошек 3-4 шт

Соль По вкусу

Растительное масло для жарки

Рецепт венгерского гуляша

Состав

Ингредиенты для венгерского супа-гуляша

  • Для традиционного гуляша : 300 г (10 1/2 унций) говяжьей рульки
  • Для традиционного гуляша : 500 г (1 фунт 1 1/2 унции) очищенного картофеля
  • Для вегетарианских голулас : 1 кг (3 унции) очищенного картофеля (вместо мяса)
  • 30 г (1 унция) сала (или другого кулинарного жира или растительного масла)
  • 1 крупная луковица, мелко нарезанная
  • 1/2 ч.л. молотого сладкого перца
  • Соль по вкусу
  • 1/2 ч.л. тмина
  • 3 или 4 горошины черного перца
  • 1 мед.морковь, разрезанная на четвертинки
  • 1 мед. пастернак, разрезанный на четвертинки
  • 1 или 2 сладких перца целиком
  • 1 лавровый лист
  • 1 зубчик чеснока, измельченный

Процедура

Знаменитый шеф-повар Бенке Лачи бакси готовит суп-гуляш

  1. Нарежьте мясо (только для традиционного гуляша) и картофель на кусочки по 2 см (3/4 дюйма).
  2. Тушить лук в сале на медленном огне до золотисто-желтого (не коричневого) цвета.
  3. Снимите кастрюлю с огня, добавьте перец, мясо, соль и 1 1/5 литра (1 литр, 3 унции) воды.
  4. Добавьте тмин и перец горошком в чайный шарик или небольшой пакетик (для легкого извлечения перед подачей на стол)
  5. Вернитесь на слабый огонь и тушите.
  6. Через 30 минут добавьте морковь, чеснок, лист, пастернак и перец болгарский.
  7. Когда мясо почти станет мягким (примерно через 30 минут), добавьте картофель.
  8. Когда все ингредиенты станут нежными, вы готовы! Вы можете сразу подать Венгерский суп-гуляш или разогреть позже.

Незаменимая специя для венгерского гуляша, придающая пищевой цвет и вкус!

При правильном приготовлении гуляш имеет приятную и равномерно густую консистенцию, почти как соус. В Венгрии гуляш едят как основное блюдо.

Гуляш: это особенная венгерская еда, это хунгарикум. В любой точке мира, если вы произносите слово: гуляш, люди думают о другом слове: венгерский.

Венгерский гуляш — это не суп и не тушеное мясо, это что-то среднее.Хотя в Венгрии это считается скорее супом, чем тушеным мясом, поэтому ищите его среди супов в меню ресторанов.

Настоящий гуляш — это блюдо из говядины, приготовленное с луком, венгерским порошком красного перца, помидорами и зеленым перцем. По некоторым рецептам также добавляют картофель и лапшу (по-венгерски галуска). Другое определение гуляша гласит, что он иногда используется для обозначения любой смеси разных вещей.


Немного из истории венгерского гуляша

Это густое, сытное блюдо было (и остается) очень популярным блюдом среди скотоводов в Венгрии.Гуляш готовили в чугунном котле, подвешенном над открытым огнем, в puszta .

Стерио Кароли (1821–1862): Гуляс, цветная литография

Пастух в переводе с венгерского означает «гуляс», отсюда и название блюда.

У пастухов под рукой лучшие ингредиенты (в первую очередь, говядина высшего качества), а метод приготовления очень хорошо соответствует их работе и образу жизни: им не нужно стоять рядом с чайником и все время помешивать его содержимое. у них есть вкусная и горячая еда, чтобы набить желудок.

Это крестьянское блюдо попало на стол дворян и горожан только в конце XIX века, в связи с ростом национального благосостояния по всей стране. /

Во второй половине 1800-х годов стало очень важно защищать сокровища венгерской культуры, языка и гастрономических изысков в рамках движения за подчеркивание национальной идентичности и независимости Венгрии от правления австрийской династии Габсбургов.

Слово гуляс было добавлено в английский язык как гуляш, а в некоторых частях света тушеные блюда и запеканки также называют гуляшами.

Приправы для венгерского гуляша

Виды венгерского Паприка :

Венгерский перец — приправа для гуляша

  • Особое качество (Különleges): Самый мягкий и яркий красный из всех венгерских перцев, с прекрасным ароматом.
  • Нежный (Édes csemege): От светло-красного до темно-красного, мягкий перец с богатым вкусом.
  • Изысканный Нежный — Чемегепаприка: Подобен Нежному, но более острый.
  • Острый Изысканный Нежный — Чипос Чемеге, Пиканс: Еще более острый Нежный.
  • Роза — Рожа: бледно-красного цвета с сильным ароматом и легкой остротой.
  • Благородный сладкий — Эдеснемес: паприка, экспортируемая чаще всего; ярко-красный и слегка острый.
  • Half-Sweet — Félédes: смесь мягкого и острого перца; средняя острота.
  • Hot — Erős: светло-коричневого цвета, это самый горячий из всех видов перца.

Знаете ли вы, что их так много?

Легкий рецепт венгерского гуляша — вилочная ложка



Венгерский гуляш — сытное и успокаивающее тушеное мясо из говядины, приготовленное из нежных кусочков говядины, моркови, болгарского перца и сладкой венгерской паприки в сытном томатном бульоне. Подавайте этот восхитительный рецепт венгерского гуляша с лапшой, картофелем или толстым ломтиком свежего хлеба с маслом.

Венгерский гуляш

Бывают дни, когда просто необходима сытная, вкусная и приятная еда.Нет, ни дождя, ни снега нет. На самом деле погода на улице ясная и солнечная, и лучше подходит для свежего салата, но сегодня четверг, и, очевидно, мое тело говорит мне съесть немного говядины.

Тушеная говядина бывает всех вкусов и разновидностей: от легкого до острого, от легкого до сытного и легко усложняемого.

На протяжении своей жизни я наслаждался множеством различных рецептов гуляша, каждый из которых вкусен по-своему. В этом простом рецепте венгерского гуляша нежных кусков говядины, лука и болгарского перца доведены до идеального медленного приготовления в восхитительном пикантном томатно-говяжьем бульоне .Вся семья съела свои тарелки и пошла на секунды!

Прежде чем забегать слишком далеко, я должен, вероятно, отметить, что — это не традиционный рецепт венгерского гуляша . В этом гуляше есть несколько элементов, которые делают его очень традиционным, но определенно есть элементы, которые делают его моим собственным (например, намного толще и менее жидкий ).

Ингредиенты в венгерском гуляше

Наиболее важные ингредиенты, необходимые для приготовления этого венгерского гуляша, включают:

  • Лук — В этом рецепте я использовал желтый лук, он мягкий и отлично подходит для тушеного мяса.Если вы не можете найти желтый, замените его белым луком.
  • Сладкая венгерская паприка — КЛЮЧ! Сладкая венгерская паприка хорошего качества придаст вам лучший вкус.
  • Тушеная говядина — Тушеная говядина, хотя обычно ее готовят из более жестких кусков говядины, отлично подходит для тушеных блюд, таких как венгерский гуляш, поскольку при длительном приготовлении она становится более мягкой и ароматной.
  • Чеснок — свежее лучше!
  • Болгарский перец + морковь — Традиционные рецепты гуляша не содержат овощей, поэтому добавляйте столько овощей, сколько хотите.
  • Помидоры + томатная паста — Помидоры и томатная паста составляют основу вашего соуса.
  • Говяжий бульон — Рекомендуется говяжий бульон с низким содержанием натрия.
  • Яичная лапша — Яичная лапша — моя любимая добавка к этому рецепту. Также очень вкусны картофельное пюре или пюре из цветной капусты.

Венгерский гуляш Рецепт с фотографиями

Рецепт венгерского гуляша


Щелкните изображение, чтобы увеличить.
Венгерский гуляш был приготовлен мадьярами еще в 800 году нашей эры. Они использовали большой котел (по-венгерски bogrc), приготовленный на открытом огне. Так гуляш — это блюдо с историей!

Есть несколько видов мяса, которые можно использовать вместо говядина (обычно баранина и курица) и сезонные овощи. Лук, перец и вино — дополнительные ингредиенты этого согревающего сердце блюда.

ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ

Время на подготовку: Время приготовления:
Как сложно Средний Заморозить? Есть
Порций

4 порции


ИНГРЕДИЕНТЫ

Для иллюстрации только, полагайтесь на список ингредиентов ниже
Метрическая Императорский
450 г тушеного стейка 1 фунт тушеного стейка

1 средняя луковица

2 средних старых картофеля

50 г муки (любого сорта) 2 унции муки (любого сорта)
Маленькая банка (прим.200 г) нарезанные помидоры Маленькая банка (около 7 унций) нарезанные помидоры

1 средний красный перец

3 столовые ложки оливкового масла

ровная чайная ложка свежемолотого черного перец

1 зубчик чеснока

чайных ложек молотого перца (сладкого типа)

чайных ложек молотых специй или корицы

Кубик говяжьего бульона растворяется в небольшом количестве горячей воды (ок.чашка)

100 мл красного вина 3 жидких унции красного вина

чайная ложка сушеных трав

Подготовка к приготовлению
Обрежьте говядину и нарежьте примерно на 2 см (1 дюйм) кубики.
Удалите семена и сердцевину из красного перца и разрежьте на 4 части. шт.
Тонко нарезать и нарезать лук.
Очистите и нарежьте картофель кубиками размером примерно 2 см (1 дюйм).
Нарежьте и раздавите чеснок.
Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газовая отметка 4.

Специальное кухонное оборудование
Форма для запекания, пригодная для запекания.
Сковорода.

ЗАПИСКИ НА ПОВАР
Этот рецепт представляет собой английскую версию гуляша.В современной венгерской кухне гуляш (гуляс) более жидкий, чем в по этому рецепту и на самом деле представляет собой суп с кусочками. Если вы хотите съесть это блюдо как супа, добавьте в форму для запекания чашку воды.

Рецепт Сью Мейсон.

НАЖМИТЕ ЛЮБОЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ НИЖЕ, ЧТОБЫ УВЕЛИЧИТЬ ЕГО

Насыпьте муку и перец в миску, добавьте кубики говядины и раскатайте их, пока они не станут хорошо промазаны мучной смесью.

Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в сковороду, нагрейте до среднего огня и добавить покрытые мукой говяжьи кубики. Жарить около 3 минут, постоянно помешивая, чтобы убедитесь, что говядина подрумянилась со всех сторон. Отложите говядину в сторону.



Добавьте одну оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду и обжарить лук и чеснок на среднем огне, пока они не станут мягкими.Этот займет около 2 минут.

Продолжайте помешивать лук во время жарки, чтобы готовятся равномерно. Насладитесь восхитительным ароматом жареного лука!



Добавьте в запеканку лук, кубики говядины, кубики картофеля, нарезанные помидоры, чеснок, перец, бульон, молотые специи, вино и зелень. блюдо.Хорошо перемешайте, чтобы все перемешалось равномерно.

Накройте форму для запекания, поместите его в предварительно разогретую духовку (180C / 350F / Gas Mark 4) и готовьте 2 часа или пока говядина не станет нежный. Если вы используете курицу вместо говядины, готовьте в течение часа.


На середине процесса приготовления выньте запеканку из духовку и хорошо перемешайте ингредиенты. Это остановит все прилипает ко дну формы для запекания и в то же время обеспечивает что все ароматы блюда распределены равномерно.

За 20 минут до гуляша готово, поместите разрезанный на четвертинки перец под гриль на среднем огне (кожица стороной вверх) примерно на 10 минут, пока кожа не станет покрытый пузырями.

Снимите перец с гриля и дайте ему остыть в течение 5 минут. минут. Снимите кожицу и нарежьте очищенный перец тонкими полосками. (увеличьте изображение слева, чтобы представить себе размер)



Примерно через два часа приготовления (дольше, если вы хотите сделать мясо нежнее), достаньте запеканку из духовки, положите нарезанный перец сверху. гуляш и снова поставьте накрытую форму для запекания в духовку. еще 5 минут.


Гуляш можно подавать с любыми овощами, мы решили оставить его простой с порцией длиннозернистого и дикого риса.

В сумме перец, использованный с мукой в ​​этом гуляше, будет слегка острым. Может в следующий раз время, когда вы будете использовать больше или меньше перца, в зависимости от того, насколько острый вам нравится твоя еда.

БОЛЬШЕ ВЕНГЕРСКИЕ РЕЦЕПТЫ

14 РЕЙТИНГОВ — СРЕДНЯЯ

Не указано 21 сентября 2010 Из: N
Прекрасное блюдо…. некоторые люди воспринимают это так серьезно! Я польский, учусь в Великобритании, и я очень рад, когда кто-то пытается готовить иностранные блюда, даже если вместо чего-то используется оливковое масло. И да!! добавляйте все, что хотите! Готовка не только для экспериментов и развивается? Более того, мне не разбивается сердце, когда кто-то использует немного другие ингредиенты. Анна, я думаю, тебе нужно жить.

Не указано 25 сентября 2010 Из: Миллриф
Я приготовил этот гуляш с кусочками говядины и подарил его моим друзьям по мясоедению, и они захотели еще.Но я должен Добавьте тех, кто жалуется, должны быть благодарны за то, что они едят то, что имеет прекрасный вкус, доброе горе.

4 октября 2010 Из: Cami
Мне все равно, если это не настоящий гуляш, это вкусно так или иначе! У меня не было много времени, поэтому я приготовил его на плите и с говяжий фарш. Было вкусно, и я рада, что нашла этот рецепт!

22 октября 2010 из: Давид
Готовим сейчас.. имеет хороший вкус, НО 3/4 ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ паприка … какие у вас жалкие вкусы .. Я положила 3 ​​СТОЛОВЫХ ЛОЖКИ … и этого достаточно. Но как многие говорили раньше, это не гуляш с дальней дистанции; нет даже его английской версии. Лучше, если повар звонит это то, что это такое .. жаркое из говяжьей паприки, но даже тогда нарезанное картофель должен быть приготовлен в блюде. Мммм … возвращаюсь за другим дегустатор ..

22 октября 2010 из: Ян Лозе
Гуляш похож на coq au vin, ланкаширский горячий горшок, рататуи или стифадо.Первоначально крестьянские блюда, на самом деле не имеющие правильный рецепт. Мне очень понравился этот вариант, но я согласен, что использовал гораздо больше перец.

20 ноября 2010 из: Дэйв в Бирмингеме
Очень приятно, если при приготовлении можно отказаться от окорочков и подавать на кровати сусла.

26 ноября 2010 из: Таня
Мне нравится этот рецепт, настолько простой, что я немного меняю количество и используйте 500 мл Гиннесса вместо красного вина, а также добавьте морковь, вкусное, сытное зимнее рагу.Я знаю, что это не настоящий гуляш, так как некоторые посты сказали но вкусно.

28 ноября 2010 из: Лесли
Это была прекрасная еда .. ее легко приготовить и насладиться ею снежный холод и морозный день .. и мне нравится замечание мужиков еда … рецепты могут быть изменены в зависимости от имеющихся .. деревенские рецепты .. я люблю .. я подали этот венгерский гуляш с клецками.. и жареный корень овощи .. тоже медленного приготовления.

6 декабря 2010 из: Не указано
Мне понравилось это блюдо Мне всего 12 лет, но я люблю готовить конечно, мне помогли приготовить это я просто люблю готовить много людей есть собственные способы приготовления венгерского гуляша и не следует судят за это.

17 января 2011 из: Пол
Отличный рецепт, я делаю это в третий раз, я не могу достаточно этого. Я использую баранину вместо говядины, но предупреждение — это очень, очень горячий 🙂

6 февраля 2011 из: Крис
Я использовал ваш рецепт венгерского гуляша как отправную точку.Я прочитал комментарии и решил не использовать оливковое масло. Вместо этого я тушили мясо в сметане! Я не знаю, сделано ли это но вроде сработало. Я сделал бульон из костей мяса и пара стоковых кубиков. Я бросил палочку корицы — думаю, это важно и немного красного вина. Я добавила банку нарезанных кубиками помидоров с чесноком (чтобы не возиться с самим чесноком) и банку шампиньонов грибы. Позже я добавила смесь трав и паприки — и порошок, и capsaicums (пламенеют, как вы предложили).Через пару часов на медленном жара это было действительно чудесно, подается с ложкой сметаны — я Считайте, что это ключевой ингредиент, который вы пропустили, так как он дает приятный привкус!
Комментарий: Спасибо за очень подробный вариант рецепт! Я уверен, что другие это попробуют.

Не указано 6 февраля 2011 из: Янош
Мой дедушка венгр, он мне гуляш готовил когда я был мальчиком, очень аутентичный, как будто его мать готовила для него вернувшись в Будапешт, я сейчас готовлю его для сына и жены, я его поменял как нам нравится, он все же более водянистый, чем ваш рецепт, но я бросаю Намного больше овощей даже в зеленых бананах и больше паприки. хрустящий хлеб, а не рис, ваш рецепт тоже больше похож на запеканку way по-прежнему звучит восхитительно и обязательно попробует.

Не указано 6 марта 2011 из: Грейс
Сделал этот рецепт сегодня. Буду употреблять больше паприки, когда сделай это снова. Добавляли сметану непосредственно перед подачей на стол. Подается с сливочный картофель, горох и сладкая кукуруза — все думали, что это прекрасно.

2 августа 2011 из: Роберта Бейкер
Идеально.

3 сентября 2011 От: Thomas Магнуссон
Отлично, очень доволен.

17 декабря 2011 Откуда: Colin
Приготовил это в мультиварке, при приготовлении вина не было, но все равно получилось вкусно.Как сказано в некоторых комментариях выше, я добавлю больше специй в следующий раз, когда сделаю это.

15 апреля 2012 От: Не указано
Это стало семейным любимцем. Я не считаю, что на приготовление уходит 2 часа. Готовя сегодня, посмотрим, что из этого сделает мой 10-месячный ребенок

13 октября 2012 Откуда: Joyce
Гуляш не ел с 70-х, когда моя мама делала его регулярно после того, как попробовала его в Австрии на отдыхе.Было очень вкусно! И меня привели на этот сайт сегодня после того, как мне напомнили о Гуляше от польской подруги, которая случайно упомянула в Facebook, что на днях ела его в ресторане в Саутпорте. Вот и ищу рецепты, навеянные восхитительными воспоминаниями! Моя мама обычно не добавляла картофель в блюдо и подавала его с картофелем в мундире и сметаной, так что это то, что я ем сегодня на ужин! Спасибо всем за все ваши комментарии и предложения — я записал некоторые из них, и у меня есть достаточно вариантов, чтобы попробовать, и я буду продолжать эту зиму! Отчитаюсь.Наслаждайтесь гуляшем в любом виде !!! Икс

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть старые комментарии


Рецепт супа-гуляша — Все рецепты UK

Метод
Подготовка: 30 минут › Готовить: 1 час 30 минут › Готово через: 2 часа

  1. Нагрейте масло в большой кастрюле, добавьте лук и чеснок и готовьте на умеренно слабом огне, часто помешивая, в течение 10 минут или пока не начнет подрумяниваться.
  2. Добавьте кубики говядины и готовьте, помешивая, 5 минут или пока все не подрумянится. Добавьте морковь, перец, тмин, помидоры с их соком и бульон. Добавить соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте и доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час или пока говядина не станет мягкой.
  3. А пока приготовь пельмени. Нагрейте масло на сковороде, добавьте лук и готовьте на медленном огне, часто помешивая, около 10 минут или пока оно не станет мягким, но не окрашенным.В миске взбейте яйцо и молоко, затем добавьте лук, петрушку и панировочные сухари. Приправить солью и перцем по вкусу и хорошо перемешать.
  4. Добавьте капусту в кастрюлю и перемешайте, чтобы смешать с говядиной и другими овощами. Мокрыми руками сформируйте смесь для пельменей в 12 шариков размером с грецкий орех. Добавить в сковороду, накрыть крышкой и варить еще 15 минут или до готовности клецок. Дегустировать как приправу и подавать горячим в разогретых суповых тарелках, посыпанных рубленой петрушкой.
Каждая порция обеспечивает

Превосходный источник фолиевой кислоты, ниацина, витамина A, витамина B1, витамина B6, витамина B12, витамина C, витамина E, цинка. Хороший источник железа, селена, витамина В2.

Еще несколько идей

Замените говядину тушеной телятиной 340 г (12 унций) и добавьте 100 г нарезанной кубиками свиной колбасы с капустой. * Используйте 1 очищенный от семян и тонко нарезанный красный перец вместо капусты. * Для острого супа добавьте 1 мелко нарезанный свежий красный перец чили без семян и перец.

Плюс баллы

Капуста относится к группе крестоцветных овощей капусты. Они содержат глюкозинолаты и другие соединения серы, снижающие риск рака. Эти овощи также являются хорошими источниками витамина С и одними из самых богатых растительных источников фолиевой кислоты. * Пельмени — это питательная добавка к супам и тушеным блюдам, поскольку они сытно и содержат крахмалистые углеводы.

Венгерский гуляш (Maarský Guláš) рецепт

Ингредиенты: 2 фунта говяжьего фарша (нарезанный кубиками), 1 зеленый и 1 большой красный перец, 3 помидора, зеленый лук (или лук-порей), 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка томатной пасты, перец, красный перец, черный молотый перец, соль, тмин (лучше молотый), майоран
Время приготовления: Всего около 20 минут, чтобы все заработало, но около 3 часов для тушения

Обожаю венгерский гуляш! Гуляш, традиционное блюдо Венгрии, представляет собой тушеную говядину, приготовленную со сладким молотым красным перцем.По крайней мере, так теперь известно. Эта специя, паприка , не входила в венгерскую кухню до 16 века. С другой стороны, гуляш готовили венгерские пастухи еще в IX веке (эти факты взяты с foodtimeline.org). Гуляш — отличное блюдо, которое можно приготовить, когда вы занимаетесь другими делами, например, пасете овец или стрижете газон. На то, чтобы заварить варево, нужно всего около 20 минут. Затем его можно оставить на несколько часов тушиться.

Гуляш может быть как жидким, так и сочным.В Словакии слово guláš или gulášová polievka относится к супу-гуляшу, приготовленному из картофеля и съедаемому ложкой. Венгерский гуляш ( maďarský guláš ), с другой стороны, название густого тушеного мяса, которое едят в качестве основного блюда вилкой и ножом и подают с порцией вареных клецок. Какое отличное сочетание! Вы отрезаете маленькие кусочки этого клецки и используете их, чтобы пропитать соус — и «вылизать» тарелку.

Венгерский гуляш — острое блюдо.На самом деле, это одно из двух острых блюд, распространенных в Словакии, я могу придумать, а второе — это что-то под названием Detvianska nátura (рецепт будет добавлен позже). Его часто готовят из консервированного перца и томатов, которое называется lečo . Однако это делается просто для удобства, и вы можете легко приготовить его из свежих овощей. При приготовлении этого блюда я руководствовался рецептом, опубликованным на словацком сайте. В результате получился очень аутентичный вкус. Но есть много вариаций этого рецепта.Чтобы узнать о некоторых других вариантах, ознакомьтесь с рецептом Сэнди, рецептом от путеводителя по Венгрии или другим рецептом от путеводителя по Будапешту. С учетом всего сказанного, приступим к приготовлению!


Вот то, что вам понадобится, но опять же, я забыл один важный предмет: кайенский перец . Венгерский гуляш — острое блюдо и обязательно!


Нагрейте масло ( olej ) в большой сковороде. Затем медленно добавьте мясо ( mäso ). Масло может разбрызгиваться, поэтому будьте осторожны. Коричневый со всех сторон. Это займет от 5 до 10 минут. Мясо подрумянивается перед приготовлением, чтобы получилась твердая оболочка, в которой сохраняются соки. Я не уверен, почему мясо также подрумянивается перед тушением. Возможно, это помогает удерживать куски вместе.


Затем удалите мясо , оставив соус для заваривания. На следующем этапе вы добавите различные приправы, в том числе чеснок ( цеснак ). Одна уловка, которую я узнала от бабушки, заключается в том, что чеснок чистить не нужно.Просто возьмите неочищенную гвоздику и измельчите ее на терке. Твердая оболочка останется!


Теперь добавьте нарезанные овощей ( зеленина ) и немного поджарьте их. Не забудьте добавить специи: рубленый чеснок , тмин ( rasca , лучше молотый, но я использовал целиком), соль ( soľ ), молотый черный перец ( mleté ​​čierne korenie ), paprika (Венгерское блюдо без паприки? Невозможно!) и ложку томатной пасты ( paradajkový pretlak ).


Затем последняя специя: острый перец ( štiplavá paprika ). Добавляя красный перец, помните, что концентрация будет увеличиваться по мере испарения воды. Поместите мясо обратно и добавьте достаточно воды ( voda ), чтобы покрыть его. Не стесняйтесь перемещать все в горшок побольше, если вам нужно, как я. Уменьшите огонь, когда вода закипит.


Накройте и ждите . И ждать. Чтобы мясо стало мягким, потребуется около 3 часов.В это время я смотрел Julie & Julia . Отличный фильм, к большому сожалению, Джулия Пауэлл решила написать свою следующую книгу, описывающую (в кровавых подробностях, согласно обзорам на Amazon) ее различные дела и измены. Совершенно иной образ ее брака, чем в фильме. За последний час или около того я немного сдвинул крышку в сторону, чтобы выпустить пар. Это помогло загустеть соусу. Полученный соус должен быть довольно густым — примерно раз в секунду толщиной . Это означает, что если вы пропустите через него деревянную ложку, то зазор может закрыться не менее секунды.Как только соус начинает готовиться и мясо становится красивым и нежным, добавьте майоран ( majorám ).


Подавать на обеденном блюде с 3 или 4 ломтиками вареных клецок (кнедла). Было очень вкусно! Я предложил тарелку своему соседу по комнате, и он почти полностью слизал тарелку. Это блюдо почти всегда украшено сушеным кайенским перцем , известным на словацком языке как baraní roh , что означает бараний рог . Не имея его, я нарезал немного лука.Обратите внимание, эта фотография была сделана на следующий день (первая партия была съедена в час ночи), и за ночь соус загустел. Я добавил воды, чтобы разбавить его, но немного больше. Отсюда и слегка водянистый вид соуса. Наслаждайтесь и dobrú chuť !

Tweet

В Twitter или Facebook? Связаться с нами. Предпочитаете электронную почту? Подпишитесь на рассылку новостей.

Gulyas — Традиционный венгерский суп-гуляш с лапшой

«Гуляс» — это еда для максимального комфорта. Что не нравится в медленно тушеной говядине и картофеле с острым перцем и домашней лапшой галуска? Этот венгерский гуляш без усилий, ВСЕ вкусы.

Почему мы любим это

Приготовьте это блюдо всего за 15 минут , и пусть ваша плита или мультиварка возьмут на себя тяжелую работу. Гуляс — это блюдо, полное нот традиционного венгерского перца , согревающих душу, но не слишком тяжелых для живота.

Вы можете приготовить большую партию и хранить в морозильной камере на случай холодных зимних ночей или когда вам просто не хочется готовить.

Что такое Гуляс?

Всю свою жизнь мы думали, что гуляш — это тушеное мясо, и, хотя американская версия и есть в Венгрии, венгерский гуляш — это совсем не тушеное мясо.На самом деле это больше похоже на суп с кусочками.

Во-первых, у него гораздо более тонкая консистенция, чем у тушеного мяса, но при этом он обладает тем богатым, согревающим вкусом, который мы все знаем и любим.

Ключ к этому вкусу — перец

— он на 100% необходим для этого блюда.

Остальные ингредиенты — венгерская колбаса (чабай), куски говядины, морковь, картофель, сельдерей и лук — медленно тушат в кастрюле или скороварке

до мягкости и мягкости.

Затем кусочки домашней яичной лапши под названием Галуска добавляются в суп гуляс, а затем подаются с толстыми ломтиками хрустящего хлеба.

Что вам понадобится

Хотя в этом блюде больше, чем несколько ингредиентов, большинство из них — это просто мясо и овощи с парой добавленных специй. Вы должны иметь возможность получить все ингредиенты (или ближайший заменитель — глядя на вас, Венгерская колбаса) на свой местный супермаркет.

Селериак может быть овощем, который может быть недоступен в сезон. Если нет, то при желании можно добавить картофель, пастернак или репу.

Что касается колбасы, мы понимаем, что это может быть сложно отследить, поэтому, если вы не можете заменить его на колбас, польскую колбасу, чоризо или полностью исключить.(Некоторые другие традиционные рецепты гулясов вообще не включают колбасу — все зависит от региона!)

Теперь с домашней пастой, прежде чем вы начнете волноваться, лапшу галуска сделать СУУУУПЕРПРОСТО, и вам определенно НЕ нужно ломать машину для макарон.

Все, что вам нужно, это миска для смешивания, тесто на основе яиц, плоская лопатка, подобная этой

(или разделочная доска), и нож, чтобы «бросать» небольшие кусочки теста в суп, пока он кипит на плите.Необязательно, чтобы они были аккуратными и аккуратными — делайте их большими, маленькими, тонкими, толстыми — решать вам. Просто получайте удовольствие.

Но! Прежде чем спросить , да, вы можете отказаться от домашней лапши, если вам так удобнее. Но когда это так весело, зачем тебе?

Как приготовить традиционный венгерский суп-гуляш с лапшой Галуска:

Для супа:

Первый шаг — приготовить говядину на медленном огне. Положите его в кастрюлю (или скороварку) и полностью залейте водой (около 3 чашек).

Суп из креветок рецепт с фото: Суп с креветками — рецепты с фото на Повар.ру (71 рецепт супа с креветками)

Суп с креветками — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно сварить суп с креветками. — Автор Екатерина Данилова

Креветки – это настоящий морской деликатес. Представители ракообразных ценятся гурманами всего мира за уникальные вкусовые свойства, а врачами – за неоспоримую пользу для организма. Продаются креветки в основном в варено-замороженном состоянии, именно поэтому они не требуют длительной тепловой обработки. С креветками любое блюдо становится привлекательным и вкусным, даже такое незамысловатое как суп.

Суп с креветками — общие принципы и способы приготовления

Суп с креветками можно приготовить с добавлением любых ингредиентов, однако наиболее ценным по вкусовым критериям считается сочетание деликатесных морских обитателей с сыром и сливками. Нередко в супы также добавляют белое сухое вино, грибы, овощи, зелень, всевозможные пряности и даже цитрусовые.

Но какой рецепт вы бы не выбрали, помните, что креветки – существа нежные, которые не терпят длительной тепловой обработки. Достаточно трех-пятиминутного нагревания, и креветки уже готовы. Если их передержать на жаркой плите, они теряют сочность и превращаются в банальную резину, поэтому добавлять креветки в суп рекомендуется в самом конце приготовления.

Суп с креветками – подготовка продуктов

Выбирая креветки, учтите следующие моменты (если креветки свежемороженые): у ракообразных в панцирях хвостик должен быть загнут, а цвет головы варьировать от светлых оттенков до зеленого, но ни в коем случае не черного. Льда на креветках много быть не должно.

Чтобы подготовить неочищенные свежемороженые экземпляры к приготовлению, необходимо их разморозить на отдельной полке холодильника, избавить от головы, панциря, внутренней пленки и отварить около пяти минут. Что касается варено-замороженных «особей», то они продаются уже очищенными, розовенькими и полностью готовыми к употреблению. Такие достаточно закинуть в кипяток, и через 2-3 минуты блюдо готово.

Суп с креветками – лучшие рецепты

Рецепт 1: Сырный суп с креветками

Любите легкие и нежные супы-пюре, морепродукты? Значит вам обязательно стоит попробовать это блюдо, относящееся к экзотичной восточной кухне. Изысканно, вкусно и весьма просто в приготовлении. Такое кушанье следует готовить только на курином бульоне, поэтому отварите его заранее, а курочку задействуйте в другое блюдо.

Ингредиенты:

— 600 мл бульона куриного
— 300 гр. сыра плавленого
— четыре средние картофелины
— 200 гр. креветок очищенных
— 50 гр. сыра твердого
— зубчик чеснока
— масло растит. (лучше оливковое)
— по вкусу мускат
— по вкусу соль и перец

Способ приготовления:

1. Очищаем картофель и отвариваем его в бульоне, нарезав произвольными кубиками. Очищенные варено-замороженные креветки размораживаем, откидываем на дуршлаг, чтоб стекла влага и обжариваем на масле в течение двух минут, подсолив, поперчив.

2. Вареный картофель разминаем в кашицу прямо в бульоне, где он варился (можно протереть его через сито, чтобы не было комочков). Плавленый сыр натираем или мелко нарезаем и отправляем в кастрюлю. Отправляем и измельченный чеснок.

3. Доводим суп-пюре до кипения, добавляем приправу, убавляем огонь. Буквально за одну минуту до готовности выкладываем в блюдо обжаренные креветки. При подаче на стол, суп-пюре украшаем тертым твердым сыром.

Рецепт 2: Овощной суп с креветками

В этом блюде сосредоточено все самое полезное, что только может дать природа: легкоусвояемые белки, содержащиеся в креветках, плюс перечень ценных овощей, которые идеально подчеркнут вкус супчика и ценных ракообразных. Для этого рецепта креветки лучше приобретать свежезамороженные. Если таковых не найдется, используйте варено-замороженные.

Ингредиенты:

— 70 гр. риса
— сладкий перчик – 1 шт.
— одна морковь
— одна луковица красная
— 300 гр. креветок
— 100 гр. фасоли стручковой (молодой)
— один крупный томат
— десять маслин
— 40 гр. слив. масла
— по вкусу: соль, паприка, куркума, листья петрушки измельченные и перец

Способ приготовления:

1. Креветки очищаем и отвариваем в течение нескольких минут в подсоленной воде. Вынимаем их. Откладываем в сторону. В бульон закидываем рис и отвариваем его около семи минут.

2. Морковь нарезаем ломтиками, лук – полукружочками, обжариваем ингредиенты на сковороде, сначала лук, затем морковь.

3. Когда рис достигает полуготовности, отправляем в кастрюлю томаты, нарезанные кубиками (сначала с них необходимо снять кожицу), порезанный перчик и стручковую фасоль. Варим минут пять, после чего выкладываем в емкость обжарку и специи.

4. Сковороду разогреваем и обжариваем креветки на сливочном масле на интенсивном огне в течение одной-двух минут, добавив соли и паприки.

5. В готовый супчик выкладываем креветки, маслины и выдерживаем его на огне еще минутку, а затем выключаем, добавив измельченные листья петрушки.

Рецепт 3: Сливочный суп с креветками и грибами

Полезный, изысканный, нежный сливочный суп с креветками и грибами! Настоящий шедевр! И приготовить его совсем не сложно, главное, запастись необходимыми ингредиентами и до приготовления деликатеса все один шаг.

Ингредиенты:

— около килограмма креветок
— три стакана мясного (куриного) бульона
— 200 мл белого сухого вина
— один стакан жирных сливок
— один стакан взбитых сливок
— 150 гр. мелко нарезанных грибов (можно шампиньонов)
— 4-5 ложек масла растительного
— веточка сельдерея
— по вкусу мускатный орех, перец, соль
— по желанию зелень

Способ приготовления:

1. Креветки размораживаем и обжариваем на сливочном масле. Отдельно обжарим шампиньоны до готовности.

2. Смешиваем грибы с креветками в глубокой металлической емкости, вливаем бульон с вином, добавляем специи, сельдерей и варим на медленном огне не более десяти-пятнадцати минут.

3. Далее сельдерей из супа извлекаем, а все остальное вместе с жидкостью измельчаем в блендере. Разбавляем суп-пюре сливками. Перед подачей раскладываем кушанье по тарелкам, сверху украшаем взбитыми сливками, а также зеленью. Всем приятного аппетита.

Суп с креветками – полезные советы

— Выбирая креветки в магазине, отдавайте предпочтение холодноводным – они обладают наиболее выраженным вкусом;

— Чтобы легко извлечь мякоть креветок из панциря и снять внутреннюю пленочку, их необходимо опустить сначала в кипяток буквально на одну минуту, а затем опустить в холодную всего на несколько секунд;

— Если вы все-таки переварили креветки, и мясо стало жестким, оставьте их на полчаса в той жидкости, в которой их отваривали, только не забудьте снять емкость с плиты.

Полезные ссылки:

5 вкуснейших супов с креветками. Рецепты с фото

Практически в каждой национальной кухне страны есть свои рецепты супа с креветками. В нашей статье мы отобрали самые вкусные из них. Готовьте самые вкусные первые блюда с морепродуктами! 

Рецептов приготовления супа с креветками существует очень много, и все они такие разнообразные, что выбрать, порой, бывает очень сложно. Мы уверены, что среди представленных нами рецептов точно «скрываются» ваши любимые! 

Сырный суп с креветками

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты: 

  • сыр твердый (150 гр.)
  • сливки (200 мл.)
  • креветки (100 гр.)
  • мука (50 гр.)
  • бульон овощной (500мл.)
  • укроп и соль

Приготовление супа с креветками

  1. Готовится этот суп довольно просто. Вначале нужно отварить и почистить креветки. Затем на сковороде обжарить  муку и добавить в нее бульон, сыр и специи.
  2. Бульон необходимо варить в течение минут пяти непрерывно помешивая. В ходе варки сыр должен расплавиться полностью.
  3. После в бульон добавить двести миллилитров сливок. Получившийся суп разлить по тарелкам и в каждую положить креветки, в небольшом количестве – тертый сыр и укроп.

Суп с овощами и креветками

Вот еще один оригинальный рецепт – это суп с овощами и креветками.

Для этого супа  нужны такие ингредиенты:

  • рис (70 гр.)
  • сладкий перец (1 шт.)
  • морковь (1 шт.)
  • луковица (1 шт.)
  • а также креветки (300 гр.)
  • фасоль стручковая (100 гр.)
  • помидор (1 шт.)
  • маслины (10 шт.)
  • масло сливочное (30 гр.)
  • и соль, куркума, паприка, красный перец, петрушка

Приготовление супа с креветками

  1. Нужно сначала отварить креветки, а бульон от них процедить. Затем в этот бульон добавить рис и варить его в течение минут пяти. Морковь нарезать кружочками, а лук мелко нашинковать и добавить в бульон. Варить следует опять же минут пять.
  2. После этого нужно добавить фасоль стручковую, перемешать все содержимое бульона и варить еще три минуты. Спустя три минуты добавить сладкий перец, нарезанный полукольцами и оставить вариться минуты две.
  3. В это время нужно с помидоры снять кожицу, обдав ее кипятком и нарезать кубиками. Помидору также добавляем в бульон и варим в течение двух минут. Что касается креветок, то их нужно минуты две поджарить на сковороде со сливочным маслом, посолить и добавить немного паприки.
  4. В готовый суп добавить креветки, специи, маслины, а затем посолить. Варить в течение двух минут на среднем огне. Затем снять с огня и оставить, чтобы настоялся в течение минут пятнадцати. После добавить измельченную петрушку.

Суп солянка с креветками

Можно приготовить и солянку с креветками.

Для ее приготовления нужны такие продукты: 

  • огурцы соленые (100 гр. )
  • креветки (200 гр.)
  • маслины (20 гр.)
  • каперсы (20 гр.)
  • а также томатная паста (30 гр.)
  • масло топленное (40 гр.)
  • сметана (50 гр.)
  • луковица (1 шт.)
  • лимон (2 дольки)
  • лист лавровый
  • горошком черный перец
  • соль и петрушка

Приготовление супа с креветками

  1. Готовится солянка с креветками таким образом. Лук нужно нарезать полукольцами, обжарить его немного на масле и добавить томатную пасту. Довести до состояния готовности. Затем отварить креветки, очистить их и нарезать небольшими  кусочками.
  2. В бульон от креветок добавить обжаренный лук, огурцы, каперсы, предварительно порезанные на небольшие кусочки, а также соль, горошком черный перец, лавровый лист
  3. Солянку варить минут десять. Под конец варки добавить сметану  и довести до кипения. Перед тем как подать на стол, в каждую тарелку положить лимон, маслины, измельченную петрушку и кусочки креветок.

Суп пюре с креветками

Не менее оригинальный рецепт  суп – пюре с креветками.

Для этого рецепта нужны следующие ингредиенты: 

  • сладкий перец (1 шт.)
  • картофель (3 шт.)
  • креветки (150 гр.)
  • цветная капуста (200 гр.)
  • а также  сырок плавленый (200 гр.)
  • и приправа для супа (1л.ч.)

Приготовление супа – пюре

  1. Очистить картошку и нарезать ее кубиками. Нарезать крупными полосками сладкий перец,  морковь – кружочками. Затем разделит цветную капусту на соцветия. В кастрюле вскипятить воду и выложить в нее все предварительно подготовленные овощи.
  2. Варить их до состояния готовности. Затем добавить приправу для супа. После этого с помощью блендера все овощи измельчить и добавить к ним стакан овощного бульона. В готовый  горячий суп добавить тертый плавленый сырок.
  3. Необходимо, чтобы он расплавился, если же этого не происходит, нужно суп поставить на огонь и добиться полного растворения сырка. К столу суп-пюре подается предварительно украшенный отварными креветками. 

Сливочный супчик с креветками

Это блюдо получается невероятно нежным и утонченным. Приготовить его легко.

Для этого понадобится:

  •  1,1 кг креветок;
  •  240 мл жирных сливок;
  •  160 г грибов;
  •  30 г зелени;
  •  250 мл сухого вина;
  •  750 мл куриного бульона;
  •  1 стак. взбитых сливок;
  •  5 ложек оливкового масла;
  •  масло сливочное;
  •  мускатный орех;
  •  перец;
  •  ветка сельдерея;
  •  соль.

Как приготовить сливочный суп:

  1. Креветки промыть, опустить в кипящую воду и около 3 минут выдержать в подсоленной воде.
  2. Растопить на сковородке сливочное масло, обжарить в нем креветки.
  3. Отдельно поджарить грибы, а потом соединить вместе с креветками.
  4. Все залить бульоном, добавить вино и приправить специями.
  5. Затем добавить сельдерей и готовить около 25 минут. Вынуть сельдерей, залить сливки и перемешать.
  6. Супчик разливают в пиалы, а потом украшают мелко рубленной зеленью.

Вот несколько, на наш взгляд, удачных вариантов приготовления супа с креветками. Уверены, что эти рецепты понравятся вам и вашим близким!


Крем-суп из креветок с сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Итальянская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Первые блюда

Ингредиенты для крем-супа из креветок с сыром на 4 порции :

Рецепт приготовления крем-супа из креветок с сыром по шагам

Крем-суп из креветок – это легкое и сытное в приготовлении блюдо, оно обладает нежнейшим вкусом, а людям, которые любят блюда из морепродуктов, он особо понравится. Такой супчик очень подходит маленьким деткам, так как он легко усваивается организмом и обладает высокой питательностью. Для данного супа очень хорошо подходит молодой картофель. Тщательно его промываем и кладём в кастрюлю с водой, отвариваем до готовности на среднем огне. Вылавливаем и даём полностью остыть, потом очищаем от кожуры и делаем из картофеля пюре. Воду из кастрюли не выливаем, так как она нам ещё пригодится. Главное в картофеле, чтобы он остыл полностью, иначе крем-суп у нас может не получиться, так как пюре превратиться в тягучую массу и будет с большим содержанием клейковины, а также с ярко выраженным вкусом крахмала, который испортит всё впечатление от супа.

Креветки необходимо достать из холодильника и дать им разморозиться, чтобы они приняли комнатную температуру. Потом следует их очистить и промыть в холодной воде.

В воду, которую мы оставили в кастрюле выкладываем картофельное пюре и перемешиваем. Далее добавляем сыр Филадельфия и засыпаем креветки. Перемешиваем и пробуем на вкус соль, если мало, то добавляем на своё усмотрение. Также добавляем специи по вкусу. Ставим кастрюлю на маленький огонь и оставляем на 5-7 минут готовиться.

Готовый крем-суп выливаем в тарелку, посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа. Его можно подавать как в горячем, так и в охлажденном виде.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Креветки

123

10

2

588

Сыр филадельфия

15

86

10

855

Картофель

10

2

82

385

всего в блюде:

149

98

96

1838

всего в 1 порции:

37

25

24

460

всего в 100 граммах:

11

7

7

134

автор рецепта: lento4ka

дата публикации: 10. 12.2012

просмотров: 5553

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Японский рецепт супа с лапшой темпура удон (креветки и овощи)

Одна из популярных японских лапш — суп с лапшой удон темпура. Если вы собираетесь в какой-нибудь японский ресторан в США, там вам предложат какой-нибудь удон, горячий или холодный. Он настолько популярен, что почти не уступает прекрасному рамену.

Прелесть этой миски в том, что посыпка может быть любой. Будь то креветки, мясо, овощи… просто обмакните их в жидкое тесто и обжарьте во фритюре, чтобы получить самый вкусный полк темпуры. Вы можете использовать что угодно, но, как правило, я бы выбрал креветки и немного крахмала плюс некрахмальные овощи, чтобы разнообразить вкус.Популярные варианты: сладкий картофель, брокколи, цветная капуста, спаржа, баклажаны, грибы, зеленая фасоль, морковь, лук, халапеньо и т. Д.

Теперь, чтобы приготовить суп удон, вам понадобится даси в качестве основы супа вместе с жидкостью. Для этого вы можете приготовить свой собственный бульон даси (комбу + бонито + вода, как показано в рецепте ниже), а затем добавить немного порошка приправы для грибов или свежих грибов, мирин и соевый соус. Более быстрый способ — использовать готовый порошок даси. Для этого просто смешайте 2 чайные ложки порошка даси с 8 стаканами воды, вскипятите, а затем добавьте другие приправы.Итак, ваш выбор зависит от наличия в вашем продовольственном магазине и ограничений по времени.

Рецепт удона Темпура

Курс: Вход

Кухня: японская

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 1 час

Количество порций: 4

Автор: Виктория

Хрустящие креветки в кляре и овощная темпура на японской рисовой лапше (удон) на основе супа умами. Сверху посыпьте луком для легкого и вкусного угощения.

Печать

Инструкции

Суп удон
  • Налейте комбу и воду в кастрюлю с бульоном и дайте настояться от 30 минут до часа (или вы можете замачивать их накануне вечером).

  • Нагрейте кастрюлю с бульоном на среднем огне, когда содержимое достаточно горячее непосредственно перед кипячением (не доводите до кипения, иначе оно станет горьким), удалите комбу.

  • Теперь добавьте грибную приправу и скумбрию и тушите 10 минут.

  • Выключите огонь, дайте постоять 10 минут, чтобы остыть, и процедите любые остатки (например.г. бонито).

  • Добавьте мирин, соевый соус и шиитаке в кастрюлю. Доведите до кипения и тушите до подачи.

Tempura
  • Очистите все креветки от кожицы и удалите прожилки, но не снимайте хвосты. Разложите на плоской поверхности, положив сверху какой-нибудь тяжелый предмет, чтобы креветки немного расправились.

  • Вымойте и нарежьте все овощи, которые используются для темпуры.

  • В большой емкости смешайте все ингредиенты смеси для темпуры.

  • Обваляйте все креветки и кусочки овощей в этой сухой смеси так, чтобы все креветки были покрыты равномерным слоем, удалите излишки порошка.

  • Налейте 1 стакан ледяной воды в оставшуюся смесь для теста и взбейте до однородности.

  • Окуните все покрытые порошковой краской креветки и овощи в жидкое тесто.

  • Включите фритюрницу или используйте глубокий сотейник с литром масла.

  • Обжарьте во фритюре все креветки и кусочки овощей в кляре до золотистой хрустящей корочки.

  • Переложите на пергаментную бумагу / полотенце, чтобы дать стеканию лишнего масла.

Подавать
  • Приготовьте удон согласно инструкции на упаковке.

  • Насыпьте удон в миску, разложите нарезанный рыбный пирог и нарезанный шиитаке.

  • Залейте супом удон, затем полейте креветками темпура и овощами.

  • Наконец, посыпьте все нарезанным зеленым луком.

  • Темпура удон теперь готова, наслаждайтесь

Острые креветки: легкий рецепт в духовке

Пикантные креветки, полные аромата, потрясающие, и их так легко приготовить.Подавайте их как закуску, как основное блюдо с рисом из цветной капусты или используйте в салатах и ​​в тако.

В этом блоге есть несколько рецептов креветок. Вся моя семья наслаждается ими, и их так легко сделать. Плюс они готовы быстро! У меня всегда есть одна или две упаковки замороженных креветок в морозильной камере, так что не забудьте разморозить их накануне вечером — хотя вы также можете быстро разморозить их в миске с теплой водой.

Особенно мне нравятся эти острые креветки.Они очень вкусные и, что не менее важно, их легко приготовить. Мой муж, который любит хорошо приправленные блюда, часто просит их, и я с радостью делаю это!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для приготовления этого вкусного рецепта креветок вам понадобится всего несколько простых ингредиентов. Точные размеры указаны в таблице рецептов ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:

Оливковое масло : Я люблю готовить с этим восхитительным маслом. Но если вы предпочитаете масло с более высокой температурой дыма, вы можете использовать вместо него масло авокадо.

Кошерная соль: Если вы используете мелкую соль, вам следует уменьшить количество, которое вы используете, иначе блюдо может оказаться слишком соленым.

Специи : порошок чили, чесночный порошок и кайенский перец.

Сырые креветки : Очищенные и разделанные. По возможности попробуйте использовать экологически чистые креветки.

Как приготовить острые креветки

Это супер просто! Прокрутите вниз до карточки рецепта для получения подробных инструкций. Вы просто покрываете креветки оливковым маслом и специями (прямо в противне, поэтому не нужно мыть лишнюю миску), а затем запекаете.

Эти вкусные креветки запекаю в духовке. 8 минут в духовке 400F, и они идеальны.

Если хотите, можете жарить их на сковороде для жарки около 4 минут вместо запекания. Или обжарьте их около 5 минут в большой сковороде.

Результат будет примерно таким же — способ приготовления будет зависеть от того, что вам удобнее всего.

Лично я к выпечке неравнодушен. Это простой способ без вмешательства пользователя, и при этом нет риска сжечь пищу, как при жарении.

Они очень острые?

Вы можете сделать их настолько острыми или мягкими, насколько захотите. Все зависит от того, сколько вы добавите кайенского перца.

Я обычно добавляю чайной ложки кайенского перца для легкого вкуса, но вы можете увеличить его до ½ чайной ложки. Или используйте щепотку для минимального нагрева.

Как подавать острые креветки

Я обычно просто подаю их в том виде, в каком они на тарелках, практически с любым гарниром (брокколи в микроволновке очень просто).

Иногда я подаю их с рисом из цветной капусты. Вы можете использовать их в салатах, в тако (используйте лепешки с низким содержанием углеводов, если вы не против пшеницы) … возможности безграничны.

Что делать с остатками еды?

Храните их в холодильнике в неглубоком герметичном контейнере до трех дней. Мне нравится использовать их в холодном виде в салате из креветок, но вы также можете аккуратно разогреть их в микроволновой печи на 50% мощности.

Еще больше вкусных рецептов креветок

Не любите острую пищу? Обязательно попробуйте эти чудесные чесночные креветки. Они очень ароматные, но намного мягче с точки зрения тепла.Жаркое с креветками — прекрасный способ насладиться блюдами в азиатском стиле.

Не пропустите ни одного рецепта!

Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

Острые креветки

Эти запеченные в духовке пряные креветки, полные аромата, восхитительны, и их так легко приготовить. Подавайте их с рисом из цветной капусты или используйте в салатах и ​​тако с низким содержанием углеводов.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления8 минут

Общее время18 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: креветки

Порции: 4 порции

Калорийность: 314kкал. оливковое масло

  • 1 чайная ложка кошерной соли Diamond Crystal
  • 2 столовые ложки порошка чили
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • ¼ чайной ложки кайенского перца
  • 2 фунта.большие сырые креветки, 21-25 фунтов на фунт, очищенные и обработанные
  • ИНСТРУКЦИИ

    • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите большой противень с бортиками пергаментной бумагой.

    • Выложите креветки на противень. Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать специями. Хорошо перемешайте все руками. Выложите креветки с приправами на противне в один слой.

    • Выпекать до полной готовности и непрозрачности, около 8 минут. Подавать немедленно.

    ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютен, но некоторые — нет. Перед использованием убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям. Не гарантируется, что рекомендуемые и связанные продукты не содержат глютен. Информация о питании является приблизительной и может содержать ошибки, поэтому вам следует самостоятельно проверить ее. Он рассчитывается с помощью калькулятора рецептов SparkPeople.com, и в подсчет углеводов не входят сахарные спирты. Пожалуйста, внимательно прочтите заявления об отказе от ответственности в наших Условиях использования, прежде чем использовать любой из наших рецептов.

    Пищевая ценность

    Острые креветки

    Количество на порцию

    % дневной нормы *

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

    НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый рецепт один или два раза в неделю. Хотите, чтобы новые рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!

    Еще рецепты, которые стоит попробовать:

    Креветки Easy Scampi Quick Shrimp Stir-Fry

    Рецепт и видео супа с лапшой Wonton

    • Дом
    • О Сонкёне
    • РЕЦЕПТ
      • Закуски Между хлебом Десерт Напитки Вход Говядина Курица Свинина Морепродукты Вегетарианский Здоровые Рецепты Рисовая лапша Салат, соус и заправка Гарнир Закуски Суп и рагу Закуски

        Аутентичный рецепт и видео Том Кха Гай

        7 декабря 2020

        Закуски

        Рецепт и видео с клецками кимчи

        6 ноября 2020

        Закуски

        40 зубчиков чеснока и креветок ЛЕГКИЙ рецепт и…

        30 апреля 2020

        Закуски

        Рецепт и видео китайского салата из разбитых огурцов

        17 марта 2020

        Закуски

        Тайваньский рецепт жареной курицы и видео

        3 марта 2020 г.

        Закуски

        Рецепт креветок с перцем и солью и видео

        26 февраля 2020

        Закуски

        Рецепт и видео пушистых пельменей

        18 февраля 2020

        Закуски

        Сырная кукуруза Рецепт корейского кукурузного сыра и…

        28 октября 2019 г.

        Закуски

        Рецепт и видео блинов кимчи

        23 марта 2019

        Закуски

        Яйца Маяк Рецепт маринованных яиц по-корейски и…

        11 января 2019

        Закуски

        Вонтоны в масле чили Рецепт и видео

        7 декабря 2018

        Закуски

        Рецепт и видео для фритюрницы

        18 ноября 2018

        Между хлебом

        Рецепт и видео корейских уличных тостов с Исааком

        7 августа 2020

        Между хлебом

        Самый простой рецепт тостов с яйцом и…

        8 мая 2020

        Между хлебом

        Рецепт тоста карбонара и видео

        31 октября 2019 г.

        Между хлебом

        ЛУЧШИЙ рецепт булочки и видео

        7 октября 2019 г.

        Между хлебом

        ЛУЧШАЯ хрустящая свиная грудинка и бутерброд…

        14 сентября 2018

        Между хлебом

        Японский сэндвич с яйцом, рецепт тамаго сандо и…

        14 марта 2018

        Между хлебом

        Доброе утро! Бублик на завтрак

        12 апреля 2017

        Между хлебом

        Создайте свой собственный рецепт Banh Mi &…

        1 марта 2017 г.

        Между хлебом

        Рецепт и видео корейских уличных тостов

        27 декабря 2016 г.

        Между хлебом

        Рецепт сэндвича с яичной тушей (на основе Fair Fax)

        15 февраля 2016

        Между хлебом

        Caprese Open Sandwich с курицей: Открыть…

        3 июня 2014 г.

        Между хлебом

        Жареная свиная грудинка Бань Ми Рецепт и…

        10 мая 2013 г.

        Десерт

        Булочки с корицей Маття Рецепт и видео Танчжун

        19 декабря 2020

        Десерт

        Рецепт и видео голландских блинчиков с сыром Матча

        15 мая 2020

        Десерт

        Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

        23 марта 2020

        Десерт

        Рецепт мороженого Моти со специями из тыквы и…

        25 ноября 2018

        Десерт

        Leche Flan (крем-карамель / пурин) Рецепт и видео!

        14 апреля 2018

        Десерт

        Рецепт липкого риса с манго и видео

        10 марта 2017

        Десерт

        Хотток (корейская уличная еда)

        15 июля 2016 г.

        Десерт

        Рецепт за 1 минуту | Свекровь нет…

        12 июля 2016 г.

        Десерт

        Эспрессо Крем Брюле

        1 марта 2016 г.

        Десерт

        Бабушкин рецепт хлеба с кабачками и видео

        3 февраля 2016 г.

        Десерт

        Кокосовый креп с банановым кремом

        12 февраля 2015 г.

        Десерт

        Шоколадный рецепт и видео с зеленым чаем

        17 декабря 2014 г.

        Напитки

        Волшебный кофе | Dalgona Coffee and Croffle…

        23 марта 2020

        Напитки

        Рецепт соджу с ананасом и видео

        10 мая 2019 г.

        Напитки

        Субак Соджу (арбузное соджу) Рецепт и видео

        28 июня 2017

        Напитки

        Рецепт чая с молоком и видео Боба

        27 августа 2016

        Напитки

        Рецепт сладкого чая из бурбона и видео

        14 июня 2016

        Напитки

        Рецепт и видео клубничного лимонада

        3 мая 2016 г.

        Напитки

        Соджу Коктейли: Соджу Мохито

        11 сентября 2015 г.

        Напитки

        Личи Беллини: рецепт личи

        24 января 2015

        Напитки

        Латте с зеленым чаем (Матча Латте) Рецепт и…

        13 декабря 2014 г.

        Напитки

        Тыквенный сироп со специями: Латте с тыквенными специями…

        11 октября 2014 г.

        Напитки

        Как приготовить смузи из авокадо

        7 октября 2014 г.

        Напитки

        Рецепт ирландского кофе

        15 марта 2014 г.

        Вход

        Рецепт корейского супа с клецками Манду Гук и…

        29 декабря 2020

        Вход

        Рецепт тушеной говядины по-корейски и…

        11 декабря 2020

        Вход

        Аутентичный рецепт и видео Том Кха Гай

        7 декабря 2020

        Вход

        Горячий цыпленок — рецепт в корейском стиле и…

        1 декабря 2020 г.

        Вход

        Как приготовить индейку с лемонграссом Рецепт и…

        12 ноября 2020

        Вход

        Рецепт и видео с клецками кимчи

        6 ноября 2020

        Вход

        Фейерверк с лососем и цветной капустой с рисом

        26 октября 2020

        Вход

        Дзюккуми Ттеокбокки Рецепт и видео

        22 октября 2020

        Вход

        Рецепт тыквы с беконом, яйцом и сыром и…

        16 октября 2020

        Вход

        Корейский сыр катсу рецепт и видео

        14 октября 2020

        Вход

        Рецепт жареной курицы с острым соевым чесноком и…

        5 октября 2020 г.

        Вход

    Азиатский суп с креветками и лапшой

    Новый год пришел и ушел, а зимняя погода продолжается в полную силу.Очевидно, это означает одно и только одно… да, верно! Пришло время для нового рецепта супа.

    Я вроде как побитый рекорд (мягко говоря), но супы — это мое. Мне нравится гибкость, которая достигается при взбивании большой партии супа. Вы можете добавить немного того или другого, изменить ингредиенты или овощи в зависимости от ваших предпочтений, и все будет в порядке.

    Нет ничего утешительнее этого.

    Этот рецепт представляет собой азиатский вариант классического куриного супа с лапшой.Курицу заменяют сырыми креветками быстрого приготовления, традиционные травы заменяют свежим тертым имбирем и хлопьями красного перца, а в бульон добавляют белую пасту мисо и немного соевого соуса. Тонко нарезанный лук и свежий тайский базилик для украшения!

    Я определенно люблю мисо-пасту. Я ничего не могу с собой поделать! Это добавляет глубины, приправы и фирменного удара умами. Ничего подобного.

    Если вы можете найти его в местном продуктовом магазине (вы будете удивлены количеством и разнообразием магазинов, которые продают его сейчас!), Возьмите небольшую ванну.Его можно долго хранить в холодильнике, а также использовать для любого количества блюд, в том числе и для десертов! Шутки в сторону. Купи немного.

    Самый важный прием при приготовлении любого хорошего супа с лапшой — использовать крепкую, твердую лапшу, которая не теряет своей формы. Меньше всего вам нужно, чтобы лапша разваливалась или становилась мягкой. Я думаю, мы все можем согласиться с тем, что это худшая вещь из серии за всю историю.

    В этом рецепте используются лапши для пельменей без желтков, они широкие, толстые и очень хорошо держатся во время приготовления.После того, как вы приготовили основу для супа, вы просто добавляете сушеную лапшу в кипящий бульон и даете ей вариться в течение 8-10 минут, а затем добавляете креветки, чтобы закончить все.

    Суп сам по себе успокаивающий, нежный и совершенно подходящий для будней ночи! Наслаждайтесь!

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 45 минут

    Состав

    • 2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
    • 1 большой лук-порей (жесткие стебли отбрасываются), разрезанный пополам и тонко нарезанный (примерно 6 унций)
    • 2 чайные ложки тертого имбиря
    • 8 унций грибов шиитаке без стеблей и нарезанных тонкими ломтиками
    • 5 тонко нарезанных луковиц
    • 10 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
    • 1 чайная ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
    • 4 унции лапши с клецками без желтка
    • 3 столовые ложки белой пасты мисо
    • щепотка сушеных хлопьев красного перца
    • 1 фунт сырых, приготовленных креветок (количество 26/30)
    • кошерная соль
    • свежемолотый черный перец

    Для украшения:

    • тонко нарезанный зеленый лук
    • свежие листья тайского базилика

    Инструкции

    1. Нагрейте кунжутное масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук-порей и обжарьте его в течение 4–5 минут, часто помешивая, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте тертый имбирь и нарезанные ломтиками грибы шиитаке. Обжарьте грибы, периодически помешивая, пока они не станут готовыми и слегка карамелизируются (3-4 минуты).
    2. Добавьте зеленый лук и тушите 1-2 минуты. Добавьте в кастрюлю куриный бульон и соевый соус и доведите до кипения. Добавьте пасту мисо и хлопья красного перца и перемешайте до полного растворения.
    3. Добавьте лапшу с клецками без желтка и готовьте, пока не станет почти аль денте. Уменьшите огонь до минимума, добавьте сырые креветки и продолжайте готовить 1-2 минуты, пока лапша не станет розовой и не станет полупрозрачной, а лапша станет al dente. Приправить суп по вкусу солью и перцем.
    4. Подайте суп и украсьте его тонко нарезанным зеленым луком и свежими листьями тайского базилика.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на приём: Калорийность: 310 Всего жиров: 14 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 365 мг Натрий: 1343 мг Углеводы: 17 г Волокно: 2 г Сахар: 3 г Белки: 31 г

    Компенсация за эту должность была предоставлена ​​New World Pasta через AOL Media.

    Куриный суп с вермишелью без картофеля: Куриный суп с вермишелью-паутинкой без картошки. Фоторецепт

    Куриный суп с вермишелью-паутинкой без картошки. Фоторецепт

    Легкий и вкусный куриный суп с вермишелью-паутинкой можно сварить для взрослых и детей от одного года. Данный рецепт куриного супа не предусматривает добавления картофеля, поэтому содержит меньше калорий.

    Легкий и вкусный куриный суп с вермишелью-паутинкой

    Для приготовления 4 порций куриного супа с вермишелью без картошки потребуется:

    • мясо курицы или цыпленка 700 — 800 г;
    • луковица 90 — 100 г;
    • вермишель тонкая 100 — 120 г;
    • зелень 30 г;
    • перец по вкусу;
    • вода 1,5 — 1,6 л;
    • соль.

    Ингредиенты для куриного супа с вермишелью без картошки

    Куски курицы или цыпленка

    1. Куски курицы или цыпленка промывают, кладут в кастрюлю подходящего размера и заливают водой. Чтобы суп был вкусным, желательно на 1 часть куриного мяса не брать больше двух частей воды.

    промытые куски курицы или цыпленка

    2. Луковицу очищают и кладут в кастрюлю с курицей.
    3. Доводят все до кипения, убирают накипь и варят бульон из курицы на умеренном огне до готовности мяса. Курицу варят около 2 часов, а молодого цыпленка достаточно варить всего 40 — 50 минут. За четверть часа до готовности бульон солят по вкусу.

    бульон из курицы

    4. Луковицу из бульона удаляют, она уже выполнила свою роль, а многие дети не переносят даже вида вареного лука. Мясо вынимают и режут на кусочки.

    вареное мясо курицы

    5. Возвращают курицу в суп, доводят все до закипания и всыпают вермишель.

    вермишель

    6. Мелко режут зелень и добавляют её вместе с перцем в суп с вермишелью. Доводят все до кипения и сразу снимают с огня. Если куриный суп с вермишелью передержать на огне, то тонкая вермишель потеряет вид и вкус.

    зелень для куриного супа

    куриный суп с вермишелью

    Готовый куриный суп с вермишелью без картошки подают горячим. Такой суп не стоит готовить впрок, так как после разогревания он потеряет привлекательность.

    куриный суп с вермишелью без картошки

    Приятного аппетита!

    Похожие интересные статьи:

    Суп из вешенок. Рецепт приготовления аппетитного и вкусного грибного супа.

    Рецепт Суп с вермишелью и курицей без картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 21 кКал 1684 кКал 1.2% 5.7% 8019 г
    Белки 3. 2 г 76 г 4.2% 20% 2375 г
    Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.3% 14000 г
    Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 2.4% 18250 г
    Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 9. 5% 5000 г
    Вода 94.4 г 2273 г 4.2% 20% 2408 г
    Зола 0.4853 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 47. 6% 1001 г
    альфа Каротин 0.0179 мкг ~
    бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 45.7% 1044 г
    бета Криптоксантин 0.0042 мкг ~
    Лютеин + Зеаксантин 2.5567 мкг ~
    Витамин В1, тиамин 0. 012 мг 1.5 мг 0.8% 3.8% 12500 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.015 мг 1.8 мг 0.8% 3.8% 12000 г
    Витамин В4, холин 0.13 мг 500 мг 384615 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 1. 9% 25000 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 7.1% 6667 г
    Витамин В9, фолаты 1.729 мкг 400 мкг 0.4% 1.9% 23135 г
    Витамин C, аскорбиновая 3.74 мг 90 мг 4.2% 20% 2406 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0. 117 мг 15 мг 0.8% 3.8% 12821 г
    гамма Токоферол 0.0016 мг ~
    Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 1% 50505 г
    Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 13. 8% 3429 г
    Витамин РР, НЭ 1.6369 мг 20 мг 8.2% 39% 1222 г
    Ниацин 0.926 мг ~
    Бетаин 0.0018 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 58. 57 мг 2500 мг 2.3% 11% 4268 г
    Кальций, Ca 12.37 мг 1000 мг 1.2% 5.7% 8084 г
    Магний, Mg 13.23 мг 400 мг 3.3% 15.7% 3023 г
    Натрий, Na 76.52 мг 1300 мг 5.9% 28. 1% 1699 г
    Сера, S 6.5 мг 1000 мг 0.7% 3.3% 15385 г
    Фосфор, P 24.5 мг 800 мг 3.1% 14.8% 3265 г
    Хлор, Cl 115.49 мг 2300 мг 5% 23.8% 1992 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 45 мкг ~
    Бор, B 16. 7 мкг ~
    Железо, Fe 0.33 мг 18 мг 1.8% 8.6% 5455 г
    Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 1% 60000 г
    Кобальт, Co 1.716 мкг 10 мкг 17.2% 81.9% 583 г
    Литий, Li 0. 222 мкг ~
    Марганец, Mn 0.0384 мг 2 мг 1.9% 9% 5208 г
    Медь, Cu 21.32 мкг 1000 мкг 2.1% 10% 4690 г
    Молибден, Mo 1.764 мкг 70 мкг 2.5% 11. 9% 3968 г
    Никель, Ni 0.272 мкг ~
    Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
    Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
    Фтор, F 79.82 мкг 4000 мкг 2% 9. 5% 5011 г
    Хром, Cr 3.68 мкг 50 мкг 7.4% 35.2% 1359 г
    Цинк, Zn 0.2645 мг 12 мг 2.2% 10.5% 4537 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 0. 02 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 0.2028 г ~
    Сахароза 0.6707 г ~
    Фруктоза 0. 1366 г ~
    Незаменимые аминокислоты 0.0352 г ~
    Аргинин* 0.2721 г ~
    Валин 0.1883 г ~
    Гистидин* 0. 1878 г ~
    Изолейцин 0.1649 г ~
    Лейцин 0.2867 г ~
    Лизин 0.3792 г ~
    Метионин 0. 065 г ~
    Метионин + Цистеин 0.1245 г ~
    Треонин 0.1616 г ~
    Триптофан 0.0558 г ~
    Фенилаланин 0. 1552 г ~
    Фенилаланин+Тирозин 0.2828 г ~
    Заменимые аминокислоты 0.0768 г ~
    Аланин 0.191 г ~
    Аспарагиновая кислота 0. 2865 г ~
    Гидроксипролин 0.0295 г ~
    Глицин 0.1355 г ~
    Глутаминовая кислота 0.4281 г ~
    Пролин 0. 1475 г ~
    Серин 0.1465 г ~
    Тирозин 0.1307 г ~
    Цистеин 0.0622 г ~
    Стеролы (стерины)
    Холестерин 1. 4 мг max 300 мг
    Фитостеролы 0.3159 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
    14:0 Миристиновая 0. 0016 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.0692 г ~
    18:0 Стеариновая 0.0174 г ~
    20:0 Арахиновая 0.0014 г ~
    24:0 Лигноцериновая 0. 0001 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1426 г min 16.8 г 0.8% 3.8%
    16:1 Пальмитолеиновая 0.0174 г ~
    17:1 Гептадеценовая 0.0014 г ~
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0. 11 г ~
    18:1 цис 0.0008 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1342 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 5.7%
    18:2 Линолевая 0.1501 г ~
    18:2 Омега-6, цис, цис 0. 0013 г ~
    18:3 Линоленовая 0.0036 г ~
    18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
    20:4 Арахидоновая 0.0028 г ~
    Омега-6 жирные кислоты 0. 2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 20.5%

    рецепт с грибами, с картофелем и без

    Самый простой, легкий и то же время вкусный суп – это куриный с вермишелью, его рецепт настолько универсален, что на основе одного бульона можно приготовить совершенно разные первые блюда. Для работающей женщины – это настоящая находка, для начинающей хозяйки – спасение, для тех, кто вынужден соблюдать лечебную диету – возможность разнообразить меню. Такой супчик подойдет и для детского питания.

    Совет

    Сварите кастрюлю куриного бульона, и на его основе вы сможете каждый день буквально за 20 минут готовить свежий суп, добавляя (помимо вермишели) разные продукты: яйцо, грибы.

    Суп куриный с луком, морковкой, вермишелью и картофелем

    Классический вариант этого блюда включает в себя картошку и вермишель, варится он с зажаркой и без нее. В обоих случаях продукты понадобятся одни и те же.

    Ингредиенты:

    • Курятина (бройлер или молодая домашняя) – 0,5 кг;
    • Картофель – 4 шт.;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Лук репчатый – 1 шт.;
    • Вермишель – 1/2 стакана;
    • Вода – 2,5 л;
    • Соль, перец по вкусу;
    • Зелень (сухая, замороженная или свежая).

    Сначала расскажем о том, как приготовить куриный суп с зажаркой. Для ее приготовления понадобится растительное или топленое масло.

    Как готовить:

    1. Курицу (любые ее части) промыть, залить холодной водой, поставить на средний огонь, довести практически до кипения и убавить огонь. Дождаться появления пены и обязательно снять ее. На этом этапе лучше далеко от плиты не отходить. Если используется магазинный бройлер, первый бульон лучше слить.
    2. За те полчаса, пока будет вариться мясо, подготовьте остальные ингредиенты: очистите картофель, морковь и лук.
    3. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Картошку пока не трогайте, пусть лежит в воде и ждет своего часа.
    4. Обжарьте на среднем огне до прозрачности лук, выложите на сковороду морковь, продолжайте жарить до легкой золотистости. Отставляем сковороду.
    5. Готовое мясо достаем и остужаем. Солим бульон, по желанию – перчим, в общем, доводим его до вкуса.
    6. Режем кубиками картофель, отправляем в бульон.
    7. Когда курица остынет, отделяем ее от костей, нарезаем. Если брали филе, просто режем его на порционные кусочки. Выкладываем вслед за картошкой.
    8. Через 15 минут добавляем зажарку из лука и моркови. Как только снова закипит, высыпаем вермишель, размешиваем, варим на медленном огне 5 минут, высыпаем нарезанную зелень, даем прокипеть в течение 5 минут, выключаем, накрываем крышкой.

    Классический куриный суп с вермишелью и картофелем подают с сухариками или отварным яйцом.

    Совет

    Если вы все-таки пропустили момент образования пены, и снять ее не успели, рекомендуем слить бульон с «лохмотьями», промыть курицу, залить холодной водой и поставить вариться заново.

    Без зажарки сварить блюдо еще проще. Для этого делаем следующее:

    1. Вымытую и разделанную на куски курицу заливаем водой, доводим до кипения, снимаем пену.
    2. Добавляем в бульон лук и морковь. Луковицу нарезаем четверть кольцами, морковь – звездочками или мелкими кубиками. Часть морковки можно натереть на терке.
    3. Через 30 минут опускаем кубики картофеля, даем закипеть и солим по вкусу.
    4. Через 10 минут добавляем вермишель и зелень. Варим на медленном огне еще 7 минут.

    Для супа лучше использовать мелкую вермишель, которую делают из твердых сортов пшеницы, она не разваливается при подогреве блюда.

    Варим быстро из филе (рецепт с фото)

    Если времени в обрез, и варить бульон некогда, можно приготовить вкуснейший супчик с зажаркой из тех же ингредиентов буквально за полчаса. Воспользуйтесь следующим рецептом:

    Возьмите куриное филе, нарежьте его кубиками, выложите на сковороду для обжаривания.

    В кастрюлю с водой положите нарезанную кубиками картошку. Снимите пену. Через 5 минут после закипания посолите.

    К обжаренным кусочкам куриного филе выложите нарезанный мелко лук.

    Через 5 минут добавьте натертую морковь.

    Обжарьте все вместе до золотистости.

    К этому времени картофель сварится, останется только выложить зажарку, довести ее до кипения, попробовать на вкус, если надо – досолить.

    В кипящий суп всыпать вермишель, размешать, прокипятить 5-7 минут, и можно разливать по тарелкам.

    Перед подачей добавьте свежую зелень.

    Без картошки: меньше калорий без ущерба для вкуса

    Макаронные изделия с куриным бульоном – это классика. Так как домашнюю лапшу делать не всегда есть время и желание, можно приготовить суп с вермишелью, он будет ничуть не хуже. Картошка в таком случае лишняя, готовить будем без нее.

    Продукты берем такие:

    1. Куриная грудка иди бедра – 0,5 кг;
    2. Луковица, морковь – по одной штуке;
    3. Вермишель суповая (мелкая) – 4 ст. л.;
    4. Зелень – 1 пучок;
    5. Масло сливочное – 1 ст. л.;
    6. Соль – по вкусу;
    7. Вода – 2 л.

    С бедрышками куриный суп получится жирнее, а на грудке, да еще без картофеля он вполне подойдет для диетического питания.

    Пошаговое приготовление:

    1. Тщательно промываем куриное мясо, заливаем водой, доводим до кипения. Крышкой не накрываем, а следим, чтобы не пропустить момент образования пены. Когда она появится, воду сливаем. Наливаем чистой воды и снова ставим кастрюлю на огонь.
    2. К курице отправляем небольшую луковицу целиком и половинку моркови. Варим бульон в течение 30 минут.
    3. Вынимаем лук и морковку, они нам больше не понадобятся (выбрасываем).
    4. Режем тонкими кружочками оставшуюся морковку, кладем в бульон. Варим до готовности моркови.
    5. Доводим до вкуса – солим и перчим.
    6. В кипящий бульон засыпаем вермишель, помешиваем, чтобы не прилипла ко дну, варим 5 минут.
    7. В это время мелко нарезаем зелень, высыпаем ее в суп, добавляем ложку сливочного масла, провариваем еще 2 минуты. Снимаем кастрюлю с огня.

    Если хотите получить менее калорийное блюдо, масло не добавляйте. Без картошки калорийность куриного супа составляет менее 150 ккал. Точная цифра зависит от жирности курицы и сорта муки, из которой сделана вермишель.

    Куриный суп с вермишелью легко: потому что в мультиварке

    Очень удобная вещь – мультиварка. В ней легко готовить и простые, и сложные блюда. Супы получаются особенно наваристыми, как из русской печки. А о затратах времени и говорить нечего. Здесь главное – вовремя загрузить продукты. Самый вкусный бульон получается из домашней курицы, сварить из нее ароматный супчик проще простого! Для этого нужны продукты, которые использовались для первого рецепта.

    Приготовление:

    1. Куски курицы вымыть, картофель очистить и нарезать (соломкой или кубиками). Морковь натереть на крупной терке, нарезать соломкой или нашинковать специальной теркой для корейского. Лук измельчить ножом как можно мельче.
    2. Заложить все ингредиенты (кроме вермишели) в чашу мультиварки. Добавить специи, соль. Долить воды. Включить режим «Суп». Если такой опции нет, то режим «Тушение» вполне подойдет.
    3. За 10 минут до готовности откройте крышку мультиварки, всыпьте один неполный мультистакан вермишели, размешайте, закройте крышку и дождитесь сигнала окончания приготовления.

    Куриный наваристый суп с мелкой вермишелью, приготовленный в мультиварке, хорош тем, что основную часть времени его можно не контролировать, а лишь в конце всыпать макаронные изделия. Оставлять его в режиме подогрева не надо, желательно готовить его непосредственно перед подачей на стол, чтобы вермишель не переварилась.

    Суп куриный с грибами шампиньонами и мелкой вермишелью

    Хозяйки знают, что бульон из магазинной курицы не ахти какой, но исправить этот недостаток можно добавлением грибов. С ними вермишелевый суп обретет недостающий аромат. Очень вкусным он получается из крылышек.

    На 2,5 л воды возьмем такие продукты:

    • Куриный суповой набор (крылышки или спинки, косточки от бедер и голеней) – 400-500 г;
    • Шампиньоны – 200 г;
    • Картофель – 3 шт.;
    • Луковица – 1 средняя;
    • Морковь – 1 шт.;
    • Макароны «Паутинка» — 1 горсть;
    • Растительное масло для жарки овощей и грибов;
    • Соль, перец.

    Совет

    Суп куриный со свежими грибами и мелкой вермишелью «Паутинка» готовится не только с шампиньонами. Грибы подойдут и лесные, но предварительно их надо будет отварить.

    Этапы приготовления:

    1. Поставить варить бульон. Предварительно курятину зачистить и хорошо вымыть. После закипания воду слить, кастрюлю вымыть, залить заново и поставить на средний огонь. Если есть возможность следить за закипанием, газ можно прибавить.
    2. Выварить косточки в течение часа, снять с них мясо, вернуть его в суп. Посолить. Крылышки не разбираем, выкладываем их после готовности в тарелку в том виде, в котором они есть.
    3. Пока бульон варился, мы почистили и нарезали овощи. Теперь картошку опускаем в кастрюлю, а на сковороде обжариваем лук, морковь и грибы до прозрачности лука и размягчения морковки. Уже на этом этапе появится ни с чем не сравнимый грибной аромат.
    4. Когда сварится картошка, добавьте к ней вермишель, когда суп закипит, выложите в него зажаренные овощи с грибами.
    5. Проварить еще 5 минут, выключить.

    Грибной суп, сваренный на курином бульоне, принято подавать с зеленью и сметаной.

    На заметку

    Шампиньоны можно брать свежие или замороженные – в этом случае их не размораживают, а сразу выкладывают на сковороду.

    Из одних и тех же продуктов такое простое блюдо как суп можно приготовить по разным рецептам и разными способами: куриный с вермишелью с картошкой и без, с зажаркой и диетический, а еще – с грибами.

    Куриный суп с лапшой и картошкой

    Куриный суп с яичной лапшой и картошкой — что может быть более домашним, полезным и вкусным! А если супчик сварен на домашнем цыпленке, то блюдо получается не только вкусным, но и очень ароматным. Рекомендую приготовить к обеду и порадовать этим супом своих близких!

    Ингредиенты

    Для приготовления куриного супа с лапшой и картошкой понадобится:

    мясо курицы (я готовила домашнего цыпленка) — 1 кг;

    морковь — 2 шт.;

    лук — 2 шт.;

    картофель — 4 шт.;

    яичная лапша — 200 г;

    соль, перец черный — по вкусу;

    масло растительное — 2-3 ст. л.;

    масло сливочное — 30 г;

    зелень укропа и петрушки — по 3 веточки.

    Для подачи курицы:

    чеснок — 2 зубчика;

    соль — по вкусу;

    зелень — по желанию.

    Этапы приготовления

    Для приготовления бульона, в холодную воду кладем курицу (я варила цыпленка целиком). Класть надо курицу именно в холодную воду, чтобы в процессе варки мясо отдало все соки и бульон получился насыщенным. Добавляем в кастрюлю с курицей 1 очищенную луковицу и 1 очищенную морковь (я еще добавляю 1 нарезанную кубиками очищенную картофелину, для того чтобы она хорошо разварилась в бульоне, и суп стал более насыщенным, но можно и не добавлять). Ставим на огонь, после закипания снимаем пену, уменьшаем огонь и варим на небольшом огне, примерно, 40 минут (до готовности курицы).

    Достаем куриное мясо и охлаждаем его.

    В бульон кладем очищенный и нарезанный кубиками картофель.

    Пока картофель варится, на растительном масле обжариваем мелко нарезанную луковицу и натертую на крупной терке морковь. Когда лук станет прозрачным и овощи слегка зарумянятся, выключаем огонь и кладем на сковороду к овощам кусочек сливочного масла для аромата и сливочного вкуса.

    Когда картофель будет уже практически готов, кладем обжаренные овощи в бульон, солим по вкусу и в момент закипания добавляем яичную лапшу.

    Варим куриный суп с лапшой и картошкой до готовности на небольшом огне и в самом конце приготовления добавляем черный молотый перец и мелко рубленную зелень.

    Даем супчику настоятся, примерно, 10-15 минут и подаем к столу вместе с вареным куриным мясом.

    Я подаю цыпленка, смазав его пропущенным через пресс чесноком, солью по вкусу и мелко рубленной зеленью.

    Куриный суп с лапшой и картошкой получается сытным и очень вкусным. Он, наверняка, понравится всей семье.Приятного аппетита!

    Cуп куриный с вермишелью пошаговый рецепт с фото на Webspoon.ru

    Готовим суп куриный с вермишелью

    Это вкусное, полезное и сытное первое блюдо под силу даже начинающим хозяйкам. Для его приготовления не обязательно использовать целую куриную тушку, вполне можно воспользоваться тем, что осталось от неё после разделки и снятия филе – кожу, кости, крылышки, шею и потроха. В таком случае готовый бульон нужно обязательно процедить, чтобы в суп не попали мелкие косточки.

    Чтобы бульон для супа с вермишелью получился особенно ароматным и красивым, во время варки в него нужно положить не до конца очищенную луковицу и крупно нарезанные коренья – морковь, петрушку, сельдерей – которые потом можно удалить. А чтобы бульон получился прозрачным необходимо варить его на самом медленном огне и исключительно без крышки. А для лучшего вкуса солить суп с вермишелью следует не раньше, чем за полчаса до полной готовности блюда.

    Особенно важно не переборщить с вермишелью, чтобы не получить вместо первого блюда густую кашу. Можно перед тем, как отправить вермишель в бульон, слегка обжарить её на сухой сковороде без масла. Картофель и морковь в такой суп следует крошить тонкой соломкой, а лук (если вы его используете в готовом супе) – полукольцами.

    Как приготовить «Cуп куриный с вермишелью» пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Для приготовления вермишелевого супа возьмём куриное филе, репчатый лук, морковь, вермишель, картофель, растительное масло и специи.

    Шаг 2 Ссылка

    Куриное филе или куриную грудку хорошо помыть и порезать на порционные кусочки.

    Шаг 3 Ссылка

    Положить куриное филе к кастрюлю и залить 2 литра холодной воды. Варить на очень медленном огне с момента закипания 35-40 минут, снимая пену.

    Шаг 4 Ссылка

    Лук порезать кубиками, а морковку потереть на крупной тёрке. Поджарить овощи на растительном масле до золотистого цвета.

    Шаг 5 Ссылка

    Картофель помыть, почистить и порезать кубиками. Когда филе будет готово, картофель опустить в кастрюлю и варить 15-20 минут до готовности. Добавить специи.

    Шаг 6 Ссылка

    Как только картофель сварится, выкладываем в кастрюлю зажарку, даём ей закипеть, а затем опускаем вермишель и сразу выключаем огонь.

    Шаг 7 Ссылка

    Через несколько минут суп надо помешать, чтобы вермишель не слиплась в ком. Перед подачей посыпать зеленью.

    Бабушкин рецепт куриного супа с лапшой

    перейти к содержанию

    Верхняя навигация

    Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

    Меню профиля

    Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

    Счет

    • Создать профиль
    • Информационные бюллетени
    • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

    Подробнее

    • Список покупок
    • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
    • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
    Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

    ЛУЧШИЙ домашний куриный суп с лапшой

    Лорен Аллен, , обновлено

    ЛУЧШИЙ суп с куриной лапшой , который вы когда-либо приготовили, с вариантами приготовления простого домашнего куриный бульон и домашняя яичная лапша!

    Этот рецепт входит в мой список обманчиво впечатляющих, потому что он настолько прост, но заставит вас почувствовать себя профессиональным поваром! Некоторые из моих других любимых впечатляющих, но ЛЕГКИХ рецептов включают Chicken Cordon Bleu, Lasagna Soup и Panang Curry.

    Мои дети буквально подпрыгивают от ликования всякий раз, когда в меню появляется этот домашний куриный суп с лапшой, и это справедливо, потому что он УДИВИТЕЛЬНЫЙ! Что делает его таким особенным и вкусным? Домашний бульон и лапша (может показаться устрашающим, но это ЛЕГКО, и как только вы сделаете это таким образом, вы никогда не вернетесь!) Это один из моих рецептов, которые я могу подарить друзьям с новыми младенцами или друзьями, которые больны, и это всегда хит.

    Все начинается с домашнего куриного бульона:

    Если вы сомневаетесь, следует ли вам использовать домашний куриный бульон или купленный в магазине по этому рецепту, домашнее блюдо определенно лучше! Я предлагаю использовать курицу-гриль, чтобы вы могли использовать мясо для куриного супа с лапшой и приготовить куриный бульон с оставшимися костями.Вы не поверите, насколько это просто, и суп с точки зрения глубины вкуса действительно превосходит его.

    Какой вид лапши?

    Моя мама всегда готовила суп из куриной лапши с домашней яичной лапшой, что может показаться большим трудом, но они ОЧЕНЬ ПРОСТО! Мы говорим о четырех ингредиентах и ​​без специального оборудования, easy ! Все, что вам нужно, это соль, мука, молоко и яйца.

    Но самое замечательное в этом супе то, что подойдет любая лапша! Мой любимый тип лапши для супа:

    Как приготовить домашний куриный суп с лапшой:

    1.Соте из овощей. Добавьте сливочное масло, нарезанный кубиками сельдерей и морковь в большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Обжарить 3 минуты. Добавить чеснок и варить еще 30 секунд.

    2. Добавьте куриный бульон. Приправить бульон солью (обязательно ПОПРОБОВАТЬ бульон перед добавлением соли), перцем и щепоткой розмарина, шалфея и измельченного красного перца. Я могу добавить еще одну маленькую ложку куриного бульона «лучше, чем в слитках», если нужно, по вкусу.

    3. Добавить лапшу и отварить. После закипания добавьте лапшу (сырую домашнюю яичную лапшу или сухие магазинные макароны) и готовьте, пока лапша не станет al dente. Если вы используете лапшу из магазина, будьте осторожны, чтобы не пережарить ее! Снимите суповую кастрюлю с огня, как только лапша станет чуть-чуть нежной, так как она будет продолжать готовиться без огня.

    4. Добавьте курицу. Добавить куриное мясо из курицы-гриль. Снова попробуйте бульон и при необходимости добавьте еще приправ.

    5. Подавать. Я люблю подавать этот полезный суп с этим простым хлебом без замеса или домашними булочками!

    Полезен ли куриный суп с лапшой?

    Да, домашний куриный суп с лапшой — это здорово! Купленные в магазине супы обычно содержат натрий и другие искусственные ароматизаторы и консерванты. Этот домашний суп содержит свежие овощи, домашнюю яичную лапшу (которую безумно легко приготовить) и простой домашний куриный бульон. Даже если вы используете купленный в магазине куриный бульон и лапшу, он все равно полезнее во всех отношениях!

    СДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ, ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ:

    Забегая вперед: Этот суп лучше всего приготовить заранее, если вы используете домашнюю яичную лапшу.Они не промокают, как обычная лапша, купленная в магазине. Если вы хотите использовать обычную лапшу, я рекомендую сначала приготовить бульон (шаги 1-2), а затем вскипятить его вместе с лапшой и добавить курицу в день подачи.

    Хранить: Храните суп в герметичном контейнере в холодильнике в течение 4-5 дней, в зависимости от свежести курицы, которую вы использовали.

    Заморозить: Дайте супу полностью остыть и храните его в морозильном контейнере в течение 2-3 месяцев.Разморозьте на ночь в холодильнике или на среднем огне на плите. Если вы используете лапшу, купленную в магазине, я бы посоветовал ее недоварить перед замораживанием супа, чтобы она не стала мокрой при повторном нагревании.

    Вы также можете FOLLOW ME на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы получить еще больше отличных рецептов!

    Куриный суп с лапшой

    САМЫЙ ЛУЧШИЙ куриный суп с лапшой , который вы когда-либо приготовили, с вариантами для быстрого и легкого приготовления или приготовления простого домашнего куриного бульона и домашней яичной лапши! Векторные изображения Куриный суп с лапшой, Стоковые векторные изображения Куриный суп с лапшой , Стоковые векторные изображения Куриный суп с лапшой | Depositphotos®Food Icons — Set 1 of 2 // BasicsНациональные афиши с эскизами азиатской кухни.Значок вкусного ужина молдавской кухни.Значок традиционного мясного и рыбного блюда татарской кухниОстер с разными типами едыУжины мира из топ-2Икона малазийской кухни для дизайна здорового питания Набор суповНабор суповИкона малайзийской кухни с мясом, блюдами из морепродуктовВекторная иллюстрация логотипа для керамической чаши / Набор 1 из 2 // Redico Series Тайская еда не должна пропустить векторные иллюстрации Еда набор иконок, вектор eps10 Монохромная векторная иллюстрация вьетнамской кухниЗначок блюд сингапурской и австралийской кухниМонохромная векторная иллюстрация вьетнамской кухниИконка тайской кухниМеню китайской кухни60 продуктов и напитков Pixel Perfect IconsАзия уличная еда веб-баннер, корейская еда, индийская кухня, ВьетнаВенгерская и молдавская кухня набор, версия линии, вектор eps10Векторный набор курицы самгетанг с капустой саннакчи и кимчи, острым супом из лапши рамэн или бульгоги и кимпабом с выпечкой для ресторана Кореи, китайской и узбекской кухни, азиатский обеденный набор иконок. Набор вертикальных веб-баннеров. Еда и напитки. Иконки. Еда на Блюдо. Четыре тайские вкусные и известные блюда. Острый суп из речных креветок или Том Ям Кунг, салат из папайи или Сом Там, жареная лапша с креветками или Пхад Тай, Куриное Карри. Бесшовный фон с китайским. Набор иконок для блюд из здоровой пищи для дизайна меню ужинаСалаты и мясные блюда с мексиканской закуской набор иконокЧаша горячего супа с ложкой Line Art.Икона изолированаБлюда еврейской и узбекской кухни для дизайна меню Суп с овощамиАзиатская кухня. Коллекция традиционных национальных восточных блюд на белом. Большой набор азиатских блюд. Суши, японская еда, логотип, простой серый стиль. Значок восточных блюд вьетнамской кухни.

    Рецепт домашнего куриного супа с лапшой (+ ВИДЕО)

    Поговорим о еде максимального комфорта! Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой — один из самых простых и вкусных рецептов, полный сытных кубиков куриной грудки, сельдерея, моркови и домашней яичной лапши.

    Куриная лапша — один из тех классических супов, которые всегда хорошо звучат, особенно в холодную погоду и в больничные дни, — совсем как томатный базилик или сырный суп из брокколи! Это идеальная утешительная еда.

    Суп на больничный

    Когда холодно, а я закутана в толстовку, спортивные штаны и тапочки — вы знаете, что сейчас сезон супов. Когда-то рецепт, который я постоянно жажду (особенно когда я нахожусь в непогоду), это простой куриный суп с лапшой.

    Я знаю, что у каждого есть свой вариант этого рецепта, но сегодня суп простой и вкусный.Всего 8 ингредиентов, и он собирается примерно за час или меньше !! Поговорим о легком! Это определенно будет сохранено как наш рецепт супа с куриной лапшой (мы его так любим, что даже приготовили запеканку с куриной лапшой!)

    Как куриный суп с лапшой помогает от простуды?

    Помните, когда ваша мама варила вам куриный суп с лапшой в детстве, когда вы чувствовали себя плохо? Это действительно может помочь тебе почувствовать себя лучше!

    Теплый суп поможет избавиться от заложенности носа! Он также обладает противовоспалительным действием, которое помогает облегчить симптомы простуды.Так что давай ешь столько куриного супа, сколько хочешь, когда чувствуешь себя не в себе!

    Как приготовить куриный суп с лапшой

    Для этого супа не нужно слишком много ингредиентов. Вам просто понадобится:

    • вода
    • соль
    • курица
    • морковь
    • бульонные кубики куриные
    • сельдерей
    • Яичная паста
    • соль и перец

    Сделать этот рецепт очень просто!

    КУРИЦА. Вы начинаете с кипячения курицы в шести стаканах воды, пока она полностью не приготовится. Удалите курицу, а затем процедите бульон из кусков.

    ОВОЩИ И ЛАПША. Добавьте овощи в бульон вместе с измельченными кубиками куриного бульона. Доведите до кипения, добавьте лапшу и затем доведите до кипения в течение 15-20 минут.

    ДОБАВИТЬ ОТДЫХ. Нарежьте курицу кубиками и снова добавьте в суп примерно на 5 минут, и готово! Просто добавьте нужные приправы и наслаждайтесь теплой тарелкой домашнего куриного супа с лапшой.😀

    Какие специи хороши в курином супе с лапшой? В куриный суп с лапшой можно приправить тимьян, базилик, перец горошком, лавровый лист и петрушку. Не забудьте соль и перец!

    Версия для посуды

    Этот куриный суп с лапшой легко приготовить в мультиварке! Просто добавьте в кастрюлю все ингредиенты, кроме лапши. Варить на слабом огне 6-7 часов. Вынуть курицу и нарезать небольшими кусочками. Снова добавьте курицу и лапшу.Варить 5-10 минут, пока лапша не станет мягкой.

    Ароматизатор и замораживание

    Что я могу добавить для большего аромата? Вы можете добавлять различные специи, чтобы усилить аромат супа. В зависимости от того, какой вкус вы хотите, вы можете попробовать один из следующих…

    • MILD: черный перец, белый перец, чесночный порошок, луковый порошок и тмин.
    • БОЛЬШЕ УДАРА: добавьте другие специи, такие как красный перец, кайенский перец и перец.
    • ДЫМ: Попробуйте копченый порошок чипотле, копченую паприку или копченую соль.
    • ОВОЩИ: овощи добавляют супу аромат и цвет! Попробуйте добавить несколько нарезанных кубиками или вяленых помидоров. Вы также можете добавить в суп картофель или фасоль, чтобы он получился крахмалистым. Добавьте сладкий горошек или нарезанную кубиками стручковую фасоль, чтобы придать супу овощную сладость. И не забывайте, что для придания бульону резкости вкуса можно добавить любой лук.

    Замораживание. Если у вас есть остатки куриного супа с лапшой, вы обязательно можете его заморозить! Просто храните в полиэтиленовом пакете или контейнере, безопасном для морозильной камеры.В морозильной камере он может храниться от 4 до 6 месяцев. Когда вы будете готовы разогреться, просто снова разогрейте его с небольшим количеством бульона в суповой кастрюле на среднем огне.

    Не знаю, как вы, но всякий раз, когда я хочу перекусить, куриный суп с лапшой всегда звучит хорошо! Будь то на улице холодно, плохо себя чувствуете или вам просто нужна тарелка хорошего супа, этот рецепт должен помочь!

    что подавать с куриной лапшой soUP?
    Чтобы узнать больше о куриных супах, загляните:

    Основное блюдо, суп

    Американская кухня

    Время приготовления 30 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 1 час

    Порций 6

    Калорий 330 ккал

    Автор Lil ‘Luna

    • 6 кубиков воды
    • 1 чайная ложка соли
    • 4 куриных грудки без костей и кожи
    • 1/2 стакана воды
    • 1 кубик нарезанной моркови
    • 2 измельченных куриных бульонных кубика
    • 1/2 стебля сельдерея, нарезанного кубиками
    • 2 / 3 пакетика яичных макарон по-домашнему
    • перец по вкусу
    • В большой кастрюле смешайте 6 чашек воды, куриные грудки и соль.

    Овощные супы: Овощной суп — рецепты с фото на Повар.ру (804 рецепта супа из овощей) / страница 6

    Овощной суп — рецепты с фото на Повар.ру (804 рецепта супа из овощей) / страница 6

    Суп из черной фасоли и кукурузы 3.2

    Блюдо мексиканской кухни. Вкусный суп из кукурузы и черной фасоли. Видео рецепт от шеф-повара Роберто Хакоми. …далее

    Добавил: Deemmaq 02.12.2010

    Диетический суп из тыквы 4.1

    Невероятно вкусный и сытный суп из тыквы с удовольствием съедят и взрослые, и дети, если вы подадите его на обед с поджаренными тыквенными семечками, тостами, сухариками. Готовится блюдо очень быстро! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 27.11.2020

    Крем-суп в мультиварке

    Хочу показать, как приготовить крем-суп в мультиварке. Попробуйте, это вкусно, легко, ароматно и очень изысканно! Главное — с минимальными усилиями, нужен только блендер! Всем домочадцам понравится! …далее

    Добавил: Даша Петрова 04.09.2016

    Суп-пюре из помидоров с рисом 4.1

    Густой суп-пюре из помидоров отлично подойдет для легкого обеда. Такой супчик восстановит силы после веселого вечера (и ночи!), станет «гвоздем» семейной трапезы и находкой сезона помидоров. Вперед! …далее

    Добавил: Евгений Лем 20.08.2013

    Луковый суп-пюре 4.6

    Рецепт приготовления густого супа из лука и зелени. …далее

    Добавил: Евгений Лем 17.08.2010

    Кабачковый суп 4.1

    Легкий, летний овощной суп-пюре со сливками — это чудесный вариант для разнообразия ежедневного обеденного меню для всей семьи. Процесс простой, а результат действительно потрясающий. Рекомендую! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 16.02.2017

    Луковый суп для похудения 4.3

    Правильное питание — ключ к похудению и вообще здоровью. Луковый суп для похудения — прекрасный пример вкусного и одновременно полезного блюда, улучшающего обмен веществ и помогающего похудеть. …далее

    Добавил: Kaviansky 26.04.2013

    Щавелевый крем-суп 5.0

    Щавелевый крем-суп подойдет для тех, кто любит рецепты диетического питания. Он очень вкусный и полезный. В зелени содержится много витаминов и минералов. Такой суп понравится даже детям. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 10.07.2017

    Овощной суп с имбирем 5. 0

    Овощной суп с имбирем отлично повышает аппетит, способствует нормальному пищеварению, улучшает иммунитет и оказывает профилактику астмы. По вкусу можно добавить и другие овощи (брокколи, горошек). …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 08.01.2018

    Ботвинья (борщ с ботвой)

    Есть несколько рецептов приготовления борща из свеклы, но сегодня я расскажу вам, как приготовить ботвинью (борщ с ботвой) со свеклой. Борщ получается очень вкусным и в то же время необычным. …далее

    Добавил: Леночка 18.02.2017

    Солянка с картошкой в мультиварке 3.2

    Солянка с картошкой в мультиварке от стандартной отличается наличием картофеля в рецепте и отсутствием капусты. Обычно картошка не кладется, а вот капуста обязательно. Теперь пробуем новый вариант! …далее

    Добавил: Galate 21.05.2014

    Холодный суп из свеклы 5.0

    У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала пробовать. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 23.09.2016

    Мексиканский томатный суп 5.0

    Национальная мексиканская кухня совершенно особенная. Она острая и пряная, имеет множество почитателей и в нашей стране. Расскажу вам, как приготовить мексиканский томатный суп. Сытный и ароматный. …далее

    Добавил: Марина Немец 24.04.2017

    Грибной суп из замороженных шампиньонов 3. 0

    Когда нужно довольно быстро приготовить вкусное и сытное первое блюдо на обед, на выручку придет этот простой и классный вариант, как приготовить грибной суп из замороженных шампиньонов. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 10.03.2017

    Суп из свекольной ботвы 3.8

    Если вы смело можете назвать себя любителем овощных блюд в самых разных вариациях, тогда хочу вам предложить обратить внимание на этот простой рецепт супа из свекольной ботвы. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 02.07.2016

    Овощной бульон

    На овощном бульоне можно готовить много прекрасных супов. Они будут не настолько жирными, в отличие от мясных, и станут отличным выбором во время поста, а также когда нет времени варить мясо и курицу. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 23.06.2017

    Овощной минестроне 5.0

    Сегодня хочу поделиться с вами секретом, как приготовить овощной минестроне. Супчик получится очень вкусным и питательным, а главное то, что он очень полезен, ведь в составе лишь свежие овощи.. …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 02.07.2017

    Суп «Харчо» постный 4.3

    Знаменитый грузинский суп «Харчо» имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост. Так и получился этот рецепт. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 07.08.2017

    Суп из тыквы постный 5.0

    Когда на улице становится прохладно, хочется согреться горячим чаем или тарелочкой вкусного и простого супчика. Его можно подать на обед или на ужин. Расскажу, как приготовить суп из тыквы постный. …далее

    Добавил: Антон Сорока 21.10.2017

    Суп-пюре из брокколи 4.3

    Приготовить суп-пюре из брокколи — задача несложная. Приготовить действительно вкусный суп-пюре из брокколи гораздо сложнее. Рассказываю, как это сделать. …далее

    Добавил: Виталия 06.12.2012

    Детский овощной суп

    Детский овощной суп вполне подойдет в качестве первого блюда для вашего годовалого малыша. Взрослым, между прочим, также полезно кушать подобные супы. Он идеален для вегетарианцев и во время поста. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 17.10.2016

    Овощной суп с карри 2.0

    Кроме того, что супчик, который я предлагаю вам приготовить сегодня, вкусный, так он ещё и делается довольно просто. Поэтому обязательно сохраните себе рецепт, как приготовить овощной суп с карри. …далее

    Добавил: Григорий Кодоркин 17.05.2017

    Вишисуаз 3.8

    Как и большинство супов-пюре, вишисуаз принято подавать с чесночными сухариками, жареными креветками, приправленным щепоткой мускатного ореха! Он подается остывшим, иногда холодным, чтобы тонизировал. …далее

    Добавил: Veldrina 05.07.2017

    Суп из шпината 3.7

    Хочется чего-то новенького и необычного? Попробуйте приготовить суп из шпината. Никаких сложных составляющих, только шпинат да еще несколько необходимых ингредиентов. Очень простой и полезный суп. …далее

    Добавил: Kaviansky 23.04.2014

    Борщ вешенский 3. 5

    Рецепт данного борща из Кубани. Донская кухня вкусна и разнообразна, а еще поражает своими названиями блюд. Столько всяких диковинных слов! Попробуйте вкусный сытный борщ, семья оценит. …далее

    Добавил: Евдокия Антонова 30.11.2015

    Суп из баклажанов 4.2

    Суп из баклажанов — сытный и питательный вегетарианский суп. …далее

    Добавил: Catalonia 29.04.2014

    Низкокалорийный суп 1.0

    Я просто в восторге от простых и вкусный супов. Ведь иногда очень хочется скушать что-то домашнее, горячее и сытное. Но при этом без вреда для талии и долгой многочасовой готовки у плиты. …далее

    Добавил: Бойко Алина 16. 05.2017

    Диетический крем-суп из брокколи 4.0

    Диетический крем-суп из брокколи — нежный, вкусный и ароматный. Его приготовление займет совсем немного времени. Всего полчаса — и вы сможете побаловать себя витаминным супердиетическим крем-супом! …далее

    Добавил: Елена Alex 16.05.2016

    Холодный огуречный суп на йогурте 5.0

    Мучает жара? Расскажу, как приготовить холодный огуречный суп на йогурте. Блюдо вкусное, полезное и охлаждающее, а также очень простое в приготовлении. Рекомендую тем, кто на диете или вегетарианцам. …далее

    Добавил: Антон Сорока 28.12.2016

    Литовский холодный борщ «Шальтибарщчей» 4.5

    Рецепт приготовления традиционного литовского блюда. Холодный борщ подается в летнее время. Этот суп должны попробовать все без исключения, просто объедение! …далее

    Добавил: MeItaliano 18.10.2012

    Суп из кабачков и картофеля 4.7

    Если не знаете, что приготовить из кабачков, рекомендую суп-пюре из этого вкусного овоща. Блюдо получается не только весьма полезным, но и очень вкусным и освежающим в летний день. Записывайте рецепт! …далее

    Добавил: Даша Петрова 08.11.2013

    Суп-пюре для похудения 3.0

    Вкусный томатный суп с низким содержанием калорий идеально подходит для диеты. Рассказываю, как приготовить суп-пюре для похудения. …далее

    Добавил: Алла 21.03.2017

    Заправка для борща на зиму без свеклы 3. 4

    Не все любят свеклу. Особенно мои дети. Даже в борще есть не хотят. Вот один из моих рецептов заправки для борща без неё, которая замой станет хорошим источником витаминов и сэкономит время готовки. …далее

    Добавил: Bestpovar 12.12.2014

    Тосканский томатный суп 5.0

    Рецепт приготовления тосканского томатного супа. От одной мысли об этом кушанье можно пустить слюни! Это семейный суп — для детей и бабушек с дедушками (оба без зубов!). …далее

    Добавил: NakedChef 30.09.2010

    Заправка для супа на зиму 4.0

    Я готовлю на зиму очень много разных заготовок. Рецептом одной из них хочу поделиться. Когда зимой мало витаминов, а свежие овощи стоят дорого – эта заправка для супа очень выручает мою семью. …далее

    Добавил: Bestpovar 26.06.2015

    Вегетарианский борщ с фасолью 4.8

    Частенько я что-то стала готовить вегетарианские блюда, особенно когда мужа нет дома. Он их не особо ценит, но мне нравятся. Попробуйте вариант интересного супа без мяса. Он очень вкусный! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 30.10.2016

    Простой картофельный суп 3.7

    Простые блюда готовятся из доступных ингредиентов, без особых излишков и экзотики. Сегодня у нас такой рецепт приготовления картофельного супа, который можно приготовить, когда в холодильнике пусто. …далее

    Добавил: Наталья Польщак 14.10.2018

    Итальянский суп «Минестроне» 5.0

    Перед вами рецепт приготовления итальянского супа «Минестроне»! Я вам с удовольствием расскажу, как приготовить это блюдо в домашних условиях. Думаете, это сложно? Вовсе нет, рассказываю с радостью! …далее

    Добавил: Даша Петрова 22.09.2018

    Крем-суп из сладкой кукурузы 5.0

    Это очень сытный и питательный суп, который еще не одного человека не оставил равнодушным. Такой суп нравится не только взрослым, но и деткам. Ведь за счет кукурузы, он получается сладким и необычным. …далее

    Добавил: Алексей Марчук 30.07.2014

    Овощной суп диетический

    Ирина Камшилина

    Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

    Для каждого, кто следит за своим здоровьем, соблюдает пост или планирует похудеть, супы из овощей станут прекрасным вариантом для разнообразия рациона. Существует огромное количество рецептов с фото, как приготовить вкусный вегетарианский, диетический, питательный с мясом, крем-суп или итальянский минестроне с макаронами.

    Статьи по теме

    Польза овощных супов

    Первые блюда с ингредиентами растительного происхождения – это полезная еда с большим содержанием клетчатки, которая положительно влияет на здоровье человека. Суп на овощном бульоне положительно сказывается на обменных процессах, улучшает перистальтику кишечника, легко усваивается, отличается низкой калорийностью. Готовить супчики из свежих сезонных овощей очень важно. После термической обработки ингредиенты гораздо лучше усваиваются, чем в сыром виде, поэтому подходят взрослым и детям.

    Чем полезен овощной суп? Включение его в рацион способствует очищению организма от токсинов, насыщению витаминами, снижению веса. Объясняется это свойствами отдельных продуктов:

    1. Морковь содержит много каротина, минералы, витамины C, B, D, E.
    2. Капуста – один из основных источников бета-каротина, кроме того, в ней содержится много калия, кальция, железа, витамина С, Е.
    3. Картофель содержит магний, натрий, железо, калий, витамины С, В, фолиевую кислоту.
    4. Репчатый и зеленый лук содержат ценные вещества, которые способствуют нормализации работы щитовидной железы, сердца, сосудов.

    Вегетарианские супы

    В настоящее время очень многие решили отказаться от пищи животного происхождения и предпочли вегетарианство. Существует огромное количество вкусных первых блюд, которые готовят из чечевицы, капусты, брокколи, сельдерея, картошки и прочих ингредиентов. Веганские супы варят на овощном бульоне, добавляя растительное масло. Бульонные кубики брать для них не стоит, лучше использовать натуральные приправы из трав и соцветий.

    Для похудения

    Одним из лучших способов похудеть является включение в рацион первых блюд из растительных продуктов. Таким супчиком можно быстро насытить организм, потребляя немного калорий. Диетический вариант готовится без зажарки, животных жиров, пакетированных приправ, сахара. Такой способ похудения считается очень эффективным, ведь первые блюда хорошо насыщают организм благодаря содержанию клетчатки и готовиться к диете особенно не нужно. Однако этот вариант не подойдет тем, кто не любит бульоны и супы.

    Рецепты овощных супов без мяса

    Многие хозяйки привыкли готовить наваристый мясной бульон, который заправляя овощами, превращают в суп. Однако первое блюдо не обязательно варится с мясом или содержит много натрия. Некоторые рецепты вкусных овощных супов обходятся без курицы или говядины. Бульон для такого блюда готовится из консервированного сельдерея с луком, грибов или капусты. Готовый отвар при желании можно заморозить и хранить до трех недель.

    Как сварить овощной бульон:

    1. Берут корень сельдерея, морковь, репчатый лук и порей по 100 г.
    2. Все хорошо промывают, нарезают кусочками.
    3. Ингредиенты помещают в кастрюлю, заливают водой.
    4. На сильном огне доводят бульон до кипения.
    5. Варят около 30 минут, убавив пламя.
    6. Смесь процеживают.

    Из капусты

    Данный рецепт приготовления подходит для питания детей и взрослых. Суп на овощном бульоне с капустой поможет разгрузить организм, ведь у него низкая калорийность. Кроме диетических свойств стоит отметить, что это блюдо будет полезно больным гастритом или панкреатитом, пациентам после длительного лечения или операций. За основу можно брать бульон из сельдерея или грибной отвар.

    Ингредиенты:

    • капуста – 1 кочан;
    • помидор – 1 шт.;
    • перец сладкий – 2 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук репчатый – 2 шт.;
    • бульон овощной – 5 л.

    Способ приготовления:

    1. Овощи нашинковать.
    2. Вскипятить бульон.
    3. Добавить продукты в кастрюлю.
    4. Отварить овощи до мягкости.
    5. Подавать суп, заправив белым йогуртом.

    Овощной крем-суп

    Очень оригинальным и вкусным получается первое блюдо кремообразной консистенции. Многие хозяйки знают, как приготовить суп-пюре из овощей, используя различные ингредиенты. Подавать блюдо можно с сухариками, поджаренными тыквенными семечками или сливками, чтобы добавить насыщенности и улучшить вкусовые качества. Для похудения овощной суп лучше готовить постным, без продуктов животного происхождения. Допускается введение специй и приправ, если это не детский суп.

    Ингредиенты:

    • тыква – 650 г;
    • оливковое масло – 50 г;
    • картофель – 3 шт.;
    • вода – 0,9 л;
    • сок лимона – 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Тыкву и картофель очищают от кожуры, нарезают кубиком.
    2. Отдельно отваривают овощи до готовности.
    3. Взбивают блендером вареные тыкву и картофель.
    4. Соединяют вместе две основы.
    5. Добавляют лимонный сок, оливковое масло.
    6. Доводят суп до кипения.

    В мультиварке

    Для тех, кто отслеживает калорийность всех блюд, готовит детское питание (его вводят с 12 месяцев) или продумывает постное меню, рекомендуется приготовить вкусный овощной суп-пюре в мультиварке. Для заправки подходит чеснок, зелень, йогурт. При желании подавать суп можно с сухариками или специями. Готовить первое блюдо можно с добавлением мяса, в этом случае его закладывают вместе с другими продуктами.

    Ингредиенты:

    • картофель – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • лук – 1 шт.;
    • капуста цветная – 6 небольших соцветий.

    Способ приготовления:

    1. Все продукты промыть, нарезать кусочками, поместить в мультиварочную емкость.
    2. Добавить воду, чтоб скрывала все компоненты.
    3. Включить режим «Варка» или «Тушение» (при этом время приготовления должно быть около 25 минут).
    4. Переложить продукты в кастрюлю, взбить блендером до получения однородного пюре.
    5. Разлить по тарелкам, заправить сливками, йогуртом или маслом.

    С кабачками

    В сезон сбора урожая обязательно стоит сварить для всей семье оригинальный суп на овощном бульоне с добавлением разных компонентов. Это отличный вариант для детского меню, подходит для питания в период расстройств ЖКТ и похудения, ведь цукини хорошо усваиваются и не вызывают аллергии. Как приготовить суп с кабачками и овощами, описано в представленном ниже пошаговом рецепте с фото.

    Ингредиенты:

    • картофель – 4 шт.;
    • кабачок небольшой – 1 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • перец сладкий – 1 шт. ;
    • томат – 1 шт.;
    • лук зеленый – 4 пера;
    • масло подсолнечное.

    Способ приготовления:

    1. Картофель очистить, порезать кубиком, поставить вариться.
    2. Лук репчатый очистить, порезать, поджарить на сковороде.
    3. Перец очистить от семян, нашинковать, добавить к луку, тушить несколько минут.
    4. Помыть, порезать кусочками томат, добавить в зажарку.
    5. Тушить продукты до образования однородной красной массы.
    6. Кабачок очистить, порезать, добавить в кастрюлю с картофелем, варить 5 минут.
    7. Добавить в суп овощную зажарку, довести все до кипения, варить 3 минуты.

    Диетический с брокколи

    Сложно найти более щадящую пищу, чем овощные первые блюда. Как правило, это низкокалорийная еда, которая богата ценными витаминами, легко усваивается, содержит много клетчатки. Брокколи – идеальный продукт для диетического меню. В ее составе присутствуют аминокислоты, углеводы, белки. В процессе приготовления супа с брокколи можно использовать разные ингредиенты: спаржу, картофель, фасоль, зеленый горошек, морковь. Ниже представлен рецепт диетического супа на овощном бульоне с фото.

    Ингредиенты:

    • брокколи – 360 г;
    • сельдерей – 170 г;
    • лук-порей – 35 г;
    • чеснок;
    • картофель – 350 г;
    • морковь – 180 г;
    • репчатый лук – 1 шт.;
    • овощной бульон – 1,6 л.

    Способ приготовления:

    1. Очистить и выложить в кастрюлю лук, морковь и сельдерей.
    2. Отварить продукты в воде, когда закипит убавить огонь.
    3. Готовить бульон в течение 25 минут.
    4. Разделить брокколи на соцветия, стебель измельчить.
    5. Картофель очистить, порезать.
    6. Овощи из бульона порезать кусочками.
    7. Поместить все в кастрюлю, влить процеженный овощной бульон.
    8. Варить все вместе около 8 минут.

    Без картошки

    Среди всех овощей на огороде одним из самых калорийных является картофель. Чтобы блюдо получилось диетическим и низкокалорийным, рекомендуется обойтись без этого корнеплода в процессе приготовления. Постный суп без картошки можно сварить из капусты, томатов или кабачков. Ниже представлен рецепт оригинального первого блюда, который подойдет всем худеющим и соблюдающим церковный пост.

    Ингредиенты:

    • томаты – 200 г;
    • перец болгарский – 1 шт.;
    • рис – 50 г;
    • масло оливковое;
    • базилик;
    • чеснок.

    Способ приготовления:

    1. Рис поставить вариться в кастрюле, добавив 1,5 литра воды.
    2. Перец почистить, нашинковать, добавить к рису через 20 минут.
    3. Томат помыть, порезать, сбрызнуть маслом, отправить в духовку на полчаса.
    4. Часть запеченных томатов оставить, а вторую часть взбить блендером в пюре.
    5. Добавить полученную смесь в кастрюлю с рисом, довести суп до кипения.
    6. Подавать с кусочками печеных помидоров.

    На мясном бульоне

    Многие хозяйки традиционно готовят своим домашним первые блюда с добавлением курочки, фрикаделек, индейки. При этом овощные супы на мясном бульоне – это не обязательно высококалорийная и вредная пища. Таким блюдом можно побаловать взрослых членов семьи и детей, добавляя в него плавленый сыр, шампиньоны, вермишель или взбитое куриное яйцо. Очень полезным является говяжий или бульон, особенно после болезни, операций, отравлений. На их основе готовятся диетические и наваристые первые блюда.

    На курином бульоне

    Если вы хотите, чтобы ваш суп сочетал в себе всю пользу овощных ингредиентов и питательного куриного бульона, то обязательно попробуйте воплотить на своей кухне данный рецепт. Это первое блюдо можно готовить для всей семьи ежедневно, ведь оно получается легким, диетическим, питательным и полезным. Куриный суп с овощами варится очень быстро, с рецептом справятся даже начинающие хозяйки.

    Ингредиенты:

    • кабачок – 200 г;
    • грудка куриная – 2 шт.;
    • цветная капуста – 200 г;
    • картофель – 3 шт.;
    • лук репчатый – 1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • томатная паста – 2 ложки.

    Способ приготовления:

    1. Промывают куриные грудки под проточной водой, оставляют обсохнуть.
    2. Укладывают мясо в кастрюлю с водой, ставят на плиту, доводят до кипения.
    3. Добавляют в кастрюлю очищенный лук.
    4. Когда курица сварится, вынимают ее из бульона, остужают, разделывают на волокна.
    5. Лук больше не используют, бульон процеживают через сито.
    6. Моют, чистят, трут на терке морковь.
    7. Цветную капусту моют, мелко шинкуют.
    8. Бульон ставят на огонь, солят, добавляют специи, доводят до кипения.
    9. В кипящую жидкость бросают подготовленные овощи.
    10. Моют, чистят, нарезают картофель.
    11. Добавляют в кастрюлю мясо с картофелем, томатную пасту.
    12. За 15 минут до окончания добавляют очищенный и порезанный кубиком кабачок.
    13. Готовый суп разливают по тарелкам, подают с зеленью и сметаной.

    С индейкой

    Чтобы получить первое блюдо с богатым вкусом, стоит воспользоваться следующим рецептом. Суп с индейкой и овощами обязательно понравится всем домочадцам и гостям. Блюдо получается ароматным, вкусным, аппетитным, сытным. Это прекрасный вариант для детского питания, ведь индейка – гипоаллергенное и легкоусвояемое мясо. Подавать суп можно со сметаной и зеленью, но перед этим рекомендуется настоять его в течение 15 минут.

    Ингредиенты:

    • голень индейки – 450 г;
    • лук-порей – 1 стебель;
    • картофель – 1 шт;
    • морковь – 1 шт.;
    • масло сливочное – 50 г;
    • кукуруза консервированная – 100 г;
    • брокколи – 200 г;
    • фасоль консервированная – 100 г;
    • томатная паста – 2 ложки.

    Способ приготовления:

    1. Варят бульон. Для этого индейку укладывают в кастрюлю, заливают водой, ставят на плиту. Готовят около 1 часа, после чего добавляют лавровый лист, специи. Через 15 минут из кастрюли вытаскивают мясо, бульон процеживают.
    2. Индейку нарезают порционными кусками, помещают в кастрюлю с процеженным бульоном.
    3. Овощи промывают, чистят, нарезают. Картофель – кубиком, морковь соломкой, лук-порей – кольцами.
    4. Картофель укладывают в кастрюлю.
    5. Морковь с луком обжаривают на сковороде 5 минут.
    6. Добавляют в зажарку томатную пасту, готовят еще 2 минуты.
    7. В кастрюлю добавляют фасоль, кукурузу, зажарку, брокколи.
    8. Варят около 10 минут.

    Как приготовить постный суп – советы шеф-поваров

    Некоторые ошибочно считают, что вкусными могут быть только первые блюда с добавлением мяса. Однако иногда полезно разгрузить организм, употребляя растительную пищу. Вкусный постный суп на овощном бульоне с крупами может получиться не менее питательным, изысканным и аппетитным, если приготовить его правильно. Опытные шеф-повара рекомендуют добавлять бобовые овощи и грибы в такие блюда, чтобы повысить их пищевую ценность. Кроме того, не стоит забывать про зажарку на растительном масле. Овес, гречка, пшеница сделают суп на овощном бульоне питательнее, полезнее и сытнее.

    Видео

    Детский овощной суп / How to make Children’s vegetable soup ♡ English subtitles Смотреть видео

    Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

    Овощной суп — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить овощной суп. — Автор Екатерина Данилова

    Овощной суп — общие принципы и способы приготовления

    За обеденным столом всегда найдется место ароматному овощному супу. Он возбуждает аппетит, обеспечивает нормальное пищеварение и обмен веществ. Без него не обходятся приверженцы диетического или вегетарианского питания, верующие во время поста. Супы из овощей готовят с незапамятных времен в разных странах мира. На сегодняшний день насчитывается около 200 его разновидностей, а может и больше, ведь каждая хозяйка зачастую имеет свои секреты приготовления.

    Овощные супы варят на бульоне – мясном, грибном, овощном или на воде. Основными ингредиентами являются капуста, картофель, лук и морковь. Иногда в состав вводят бобовые или крупы. В сезон овощей могут добавляться свежие томаты и зелень, лук-порей, спаржа, кабачки, болгарский перец. Чем больше овощей входит в суп, тем он получается наваристей и вкусней. Большим преимуществом перед другими супами является то, что он при варке сохраняет все полезные витамины и вещества. Зимой можно использовать замороженные овощи. При готовке овощного супа не следует перебарщивать со специями – они могут заглушить аромат натуральных овощей. К супу подают гренки, хлеб или пирожки с различными начинками.

    Овощной суп — подготовка продуктов

    Вкус супа зависит от качества овощей. Поэтому, если, например, морковь или картошка подверглись порче, необходимо аккуратно вырезать эту часть, не оставляя гнилых или порченых частичек, затем хорошо промыть. Для овощного супа ингредиенты обычно нарезаются мелко, чтобы они успели развариться, отдать вкус жидкости и сделать ее гуще. При закладке овощей важно соблюдать последовательность, чтобы не получилось так, что картофель уже разваривается, а капуста еще сырая. Цветная капуста и картофель имеют одинаковое время варки ( 15 минут), белокочанная готовится на 10 минут дольше.

    Овощной суп — лучшие рецепты

    Рецепт 1: Овощной суп «Зимняя рапсодия»

    Принято считать, что овощные супы – это легкая еда, скорее подходящая для жаркого лета, но этот супчик убедит всех в обратном. Он густой и сытный, как раз для холодного зимнего вечера. Ведь не зря приходится близким родственником итальянской риболлите. Суп довольно простой в приготовлении, но богатый на вкус, да еще с интересными ингредиентами. Вместо традиционной фасоли используют вигну – фасоль Черный глаз (продается в магазинах). Ее не надо замачивать, она и так быстро разваривается. Если не найдете тимьян и базилик, или вам не нравится их вкус и аромат, готовьте без них или замените другой зеленью.

    Ингредиенты: вигна — 350г (фасоль Черный глаз), сельдерей: 1 стебель и ½ корня, по одной моркови и луковице, 300г тыквы, 50г сыра твердых сортов, китайская капуста – ½ кочана, пару листиков лавровых, соль, овощной бульон – 1 литр, 4ст.л. масла растительного (лучше оливкового), по паре веточек базилика и тимьяна.

    Способ приготовления

    Отварить фасоль, воду слить, но не выливать. Стебель сельдерея, лук и морковь мелко нашинковать и обжаривать в кастрюле около пяти минут.

    Очищенные тыкву и корень сельдерея порезать кубиками, добавить к морковке и луку и обжарить все вместе. Затем к ним подлить кипящий бульон и 0,5 л воды, в которой варилась фасоль (отвар).

    Когда сельдерей и тыква станут мягкими, добавить фасоль и нашинкованную крупной соломкой капусту. Если суп покажется вам слишком густым, можете его разбавить фасолевым отваром, посолить. Варить до готовности капусты. Суп в тарелке посыпают измельченным базиликом и тертым сыром.

    Рецепт 2: Овощной суп с цветной капустой

    Иногда, от тяжелой, богатой углеводами и жирами зимней еды, желудок хочет отдохнуть. Ничего лучше овощного супа не придумать. Он и легкий и полезный, ведь там так много разных овощей с витаминами и микроэлементами. Кстати не забывайте, что с супами можно экспериментировать, например, вместо цветной капусты положить брокколи или белокочанную, а вместо кукурузы взять зеленый горошек.

    Ингредиенты: 2,5 л воды, небольшой кочанчик цветной капусты, 4 среднего размера картофелин, 2 луковички, 1 морковь, 1 баночка консервированной кукурузы (250г), по вкусу: зелень, соль, перец и специи, масло растительное, сметана.
     
    Способ приготовления

    Вскипятить воду, положить порезанную брусочками картошку, через минут 10 – цветную капусту, разобранную на соцветия.

    Самое время заняться зажаркой овощей. Лук мелко нашинковать и вместе с мелко натертой морковью обжарить в масле.

    Как капуста с картофелем станут мягкими, в суп положить зажарку, консервированную кукурузу вместе с водичкой из банки. Посолить, поперчить, добавить специи и дать провариться пять минут. Затем огонь выключить и дать настояться 15 минут. Овощной суп лучше подать с зеленью и сметаной.

    Рецепт 3: Овощной «Луковый суп»

    Рецепт лукового супа взят из французской кухни. Это простое в приготовлении и недорогое блюдо придется многим по вкусу. Не бойтесь, что суп будет иметь привкус вареного лука, так нелюбимого с детства. Вкус этого супа совсем другой. К тому же, это отличный афродизиак – без острого запаха чеснока и лука, но с сохранением всех их полезных свойств. Лук в процессе варки почти полностью растворяется в супе. Если вас будут смущать отдельные плавающие кусочки обжаренного лука, измельчите их в блендере. Обжаренный с сахаром лук придает супу светло-золотистый цвет. Если вам по душе более темный оттенок, положите в суп луковую шелуху, а в конце варки извлеките ее из кастрюли. Гренки можно приготовить заранее или во время приготовления супа.

    Ингредиенты: 800г репчатого лука, 1,25л бульона (куриного, мясного или овощного), для обжарки сливочное и растительное масло, 0,3л белого сухого вина, 2 зубчика чесночка, 1 ч.л. сахарного песка, перец и соль по вкусу. Для гренок: твердый сыр – 200 г и белый батон.

    Способ приготовления

    Нашинковать лук полукольцами и положить вместе с сахаром в кастрюлю с разогретым маслом. Жарить около 20 минут, пока лук не приобретет светло-коричневый цвет. Его необходимо постоянно перемешивать, что не пригорал.

    К луку прибавить измельченный чеснок и обжарить около минуты. Затем влить бульон и белое вино, посолить, посыпать перцем и варить примерно час, сделав медленный огонь. Пока суп кипит, разогреть духовку. Белый хлеб, багет или батон нарезать ломтиками, укрыть сверху кусочком сыра и подсушить в духовке, пока хлеб не приобретет золотистый оттенок. Теперь можно подавать – гренка с сыром кладется на дно тарелки и заливается горячим супом.

    Овощной суп — полезные советы опытных кулинаров

    Овощные супы не подлежат длительному хранению, со временем они быстро теряют витамины – наиболее ценное, что в них есть. Поэтому их желательно готовить малыми порциями непосредственно перед употреблением.
     
    Чтобы овощной суп был более питательным и имел насыщенный вкус, в него добавляют сливки или сметану.

     

    Полезные ссылки:

    10 рецептов самых популярных овощных супов в мире

    Рассольник


    На 8 персон: крупа перловая — 70 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., картофель — 3 шт., огурцы соленые — 3 шт., рассол огуречный — 200 мл, лавровый лист, масло растительное, соль, перец черный молотый

    Крупу промыть, залить кипятком и оставить набухать 30 минут. В кастрюлю налить воду (2 л), положить распаренную перловку и варить на медленном огне до мягкости. Добавить нарезан­ный картофель, лавровый лист, соль и перец. Мор­ковь натереть, лук нашинковать. Обжарить их на масле и положить в суп. Огурцы натереть. За 10 минут до готовности положить их в рассольник, влить рассол. Суп можно готовить с мя­­сом. Для этого говядину (1 кг) предварительно отваривать в течение 40 минут, затем готовить как в рецепте.

    Калорийность одной порции 84 ккал
    Время приготовления от 110 минут
    Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов




    Борщ


    На 4 персоны: свекла — 2 шт., помидоры — 2 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., картофель — 2 шт., капуста — 0,5 кочана, чеснок — 2 зубчика, лавровый лист, масло растительное, соль, перец черный молотый

    Свеклу, морковь, капусту, картофель и лук нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок раздавить. Лук и морковь спассеровать на масле. Кар­тофель, свеклу и капусту залить водой, поставить на огонь.
    Через 15 минут положить лук с морковью, помидоры, лавровый лист, соль, перец, чеснок. Варить до готовности.

    Калорийность одной порции 52 ккал
    Время приготовления от 35 минут
    Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов




    Тыквенный суп-пюре


    На 6 персон: тыква — 800 г, лук красный — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, молоко кокосовое — 400 мл, перец чили — 1 шт., масло растительное, соль

    Тыкву очистить и нарезать на ку­­сочки. Положить на смазанный маслом противень и отправить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. Лук, чеснок и перец чили мелко порубить. В кастрюле на среднем огне разогреть масло (1 ст. л.). Положить туда лук и обжаривать 5 минут. Добавить чили, соль и чеснок. Готовить минуту. Влить кокосовое молоко, довести до кипения. Запеченную тыкву и содержимое кастрюли отправить в блендер. Измельчить. Вернуть суп в кастрюлю, довести до кипения и выключить.

    Калорийность одной порции 215 ккал
    Время приготовления от 50 минут
    Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов




    Минестроне


    На 8 персон: помидоры в собственном соку — 800 г, лук репчатый — 1 шт., лук-порей — 1 стебель, морковь — 1 шт., цукини — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, макароны — 100 г, брокколи — 100 г, лавровый лист, масло оливковое, соль, перец черный молотый

    Лук, морковь, порей, цукини и брокколи нарезать. По­ложить все овощи в кастрюлю с оливковым маслом и готовить 10 минут. Доба­вить помидоры вместе с соком, лавровый лист, влить воду (1 л) и варить 30 минут. За 15 минут до готовности всыпать макароны. Посо­лить, поперчить, добавить чеснок.

    Калорийность одной порции 197 ккал
    Время приготовления от 60 минут
    Уровень сложности по 10-балльной шкале 6 баллов




    Вишисуаз


    На 6 персон: лук-порей — 500 г, картофель — 500 г, лук репчатый — 1 шт., масло сливочное — 100 г, сливки — 200 мл, бульон куриный — 1 л, соль, перец черный молотый

    Растопить сливочное масло в глубокой кастрюле, обжаривать мелко нарубленный репчатый лук до мягкости. Добавить нарубленный лук-порей и обжаривать до мягкости порея. Положить туда же картофель, нарезанный кубиками, и влить бульон. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить полчаса. Готовый суп взбить в блендере со сливками до пюреобразного состояния. Вместо бульона можно добавить воду, вместо сливочного масла — подсолнечное и не использовать сливки.

    Калорийность одной порции 195 ккал
    Время приготовления от 80 минут
    Уровень сложности по 10-балльной шкале 7 баллов




    Крем-суп из брокколи


    На 4 персоны: лук репчатый — 1 шт., бульон куриный (или овощной) — 1 л, брокколи — 500 г, орех мускатный молотый, масло растительное, соль, перец черный молотый

    Лук нарезать. Брокколи разрезать на соцветия. В каст­рюле разогреть масло и обжаривать в нем лук 4 минуты. Добавить мускатный орех, готовить 30 секунд. Туда же положить брокколи, влить бульон и воду (300 мл). Посолить, поперчить. Довес­ти до кипения, затем убавить огонь и готовить 10 минут. Пере­лить массу в блендер и измельчить. Разлить по тарелкам.

    Калорийность одной порции 164 ккал
    Время приготовления от 25 минут
    Уровень сложности по 10-балльной шкале 5 баллов




    Гороховый суп

    На 4 персоны: горох — 200 г, морковь — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, картофель — 4 шт., лук репчатый — 2 шт., мука пшеничная — 2 ст. л., лавровый лист, масло растительное, соль, перец черный молотый


    Горох промыть, залить водой и оставить на ночь. В каст­­рюлю налить воду (3 л), добавить целую луковицу, половину нарезанной моркови, лавровый лист и перец. Довести до кипения и ва­­рить 30 минут. Карто­фель нарезать. В бульон положить горох и картофель. Довести до кипения, снять пену и варить 20 минут. Вторую луковицу и оставшуюся морковь нашинковать. Спассеровать их на масле. Отдельно 3-4 минуты об­жаривать муку до небольшого потемнения. Положить в буль­­он муку, зажарку, порубленный чеснок и варить еще 5-10 минут. Посолить. В непостный вариант супа можно добавить копченые свиные ребра и бекон.Калорийность одной порции 205 ккал
    Время приготовления от 180 минут
    Уровень сложности по 10-балльной шкале 8 баллов

    Овощной суп по лучшей цене — Отличные предложения на овощной суп от мировых продавцов овощного супа

    Отличные новости !!! Вы попали в нужное место, чтобы купить овощной суп. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress. У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

    Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

    AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене.Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку этот лучший овощной суп вскоре станет одним из самых популярных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили овощной суп на AliExpress. Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

    Если вы все еще не уверены в овощном супе и думаете о том, чтобы выбрать аналогичный продукт, AliExpress — отличное место, чтобы сравнить цены и продавцов.Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококачественную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь. А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе.Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца. Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

    А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет. Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести овощной суп по самой выгодной цене.

    У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы. На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните самый лучший шоппинг прямо здесь.

    Здоровых, простых и питательных домашних рецептов овощных супов от Ройса Андерсона

    • Домой
    • Мои книги
    • Обзор ▾
      • Рекомендации
      • Choice Awards
      • Жанры
      • Подарки
      • Новые выпуски
      • Списки
      • Изучить
      • Новости и интервью

      Жанры

      • Искусство
      • Биография
      • Бизнес
      • Детский
      • Кристиан
      • Классика
      • Комиксы
      • Поваренные книги
      • Электронные книги
      • Фэнтези
      • Художественная литература
      • Графические романы
      • Историческая фантастика
      • История
      • Ужасы
      • Мемуары
      • Музыка
      • Тайна
      • Документальная литература
      • Поэзия
      • Психология
      • Романтика
      • Наука
      • Научная фантастика
      • Самопомощь
      • Спорт
      • Триллер
      • Путешествия
      • Молодые люди
      • Другие жанры
      • 90 039
      • Сообщество ▾
        • Группы
        • Обсуждения
        • Цитаты
        • Задать вопрос автору
      • Войти
      • Присоединиться
      Зарегистрироваться
      • Просмотреть профиль
      • Друзья
      • Группы
      • Обсуждения
      • Комментарии
      • Задание по чтению
      • Kindle Заметки и основные моменты
      • Цитаты
      • Любимые жанры
      • Рекомендации друзей
      • Настройки учетной записи
      • Помощь
      • Выйти
      • Мои книги
      • Обзор ▾
        • Рекомендации
        • Choice Awards
        • Жанры
        • Подарки
        • Новые выпуски
        • Списки
        • Изучить
        • Новости и интервью

        Жанры

        • Бизнес Артография
        • 18
        • Детская
        • Христианская
        • Классика
        • Комиксы
        • Поваренные книги
        • Электронные книги
        • Фэнтези
        • Художественная литература
        • Графические романы
        • Историческая фантастика
        • История7
        • Ужасы
        • Музыка
        • 9022
        • Документальная литература
        • Поэзия
        • Психология
        • Романтика

      Овощной суп с домашним бульоном (веганский, палео)

      По мере того, как дни становятся короче, а ночи прохладнее, нет ничего более приятного, чем чаша согрева. суп.Этот полезный овощной суп, приготовленный из домашнего овощного бульона и наполненный всеми видами овощей, может стать вашим новым семейным любимцем!

      Я обожаю супы в это время года. Я обычно ем много сырой пищи весной и летом. Но как только начинается холодный сезон, мне хочется больше согревающей пищи. Поэтому вместо прохладительных легких салатов на обед я перехожу на успокаивающие супы. Я все еще могу иногда есть салат (и смузи), но я склонен к приготовленной пище.

      Я ем этот овощной суп без всяких добавок. Таннеру обычно нужно немного больше вещества, поэтому он наслаждается сэндвичем или жареным сыром (который я никогда для него не делаю, поэтому обычно это просто бутерброд). Моя трехлетняя дочь убеждена, что суп — отличное блюдо, поэтому она ест его с крекерами или куском хлеба. Еще она отказывается есть горячий суп, поэтому всегда добавляет пару кубиков льда на всякий случай. Странно? Я так считаю!

      Так или иначе, после сезона приготовления супов из летних продуктов моя семья была благодарна за смену супа.Изменение, которое по-прежнему основано на сезонных овощах и питательном домашнем бульоне из овощных обрезков, но имеет совершенно другой вкус.

      Советы по приготовлению овощного супа

      Состав

      Когда у вас есть хороший бульон, ваш суп практически готов. Все, что нужно для хорошего овощного супа, — это тушить в нем овощи до готовности. Я вернулся к своей смеси mirepoix — лука, моркови и сельдерея — вместе с помидорами и сладким картофелем .Однако вы можете использовать любые овощи, которые вам нравятся. Если вы готовите овощной суп весной или летом, не стесняйтесь добавлять весенне-летние продукты — спаржу, зеленый горошек, листовую зелень, летние тыквы…

      Единственным ингредиентом, который я сделал намеренно, был картофель (вы можете использовать сладкий или обычный). Картофель очень богат крахмалом. Когда картофель готовится, он выделяет крахмал, естественным образом превращая суп в густой сытный бульон.

      Техника

      Я всегда начинаю свой овощной суп с потения лука в масле. Затем I добавляю некоторых других ароматических веществ (чеснок и специи) и, наконец, других овощей и жидкости. Нет быстрого пути к хорошему вкусу! Некоторые овощи, такие как морковь, сельдерей и картофель, прекрасно подойдут, если добавить их непосредственно в кипящие супы. С другой стороны, ароматные овощи (лук, чеснок, лук-порей и т. Д.) Почти всегда нуждаются в небольшом потоотделении в жидкости на жировой основе перед добавлением остальных ингредиентов.

      Если сначала пропотеть ароматические вещества, вы заметите, что ваш суп имеет более мягкий, сбалансированный аромат и немного более сладкий вкус.Суп будет более гладким и цельным. Это связано с тем, что тепло увеличивает скорость реакций, которые происходят, когда ароматические соединения соединяются друг с другом в емкости. Самый яркий пример — лук. Вы когда-нибудь замечали, что когда вы открываете его, он почти не имеет аромата? Знакомый сернистый резкий аромат начинает формироваться только после объединения нескольких химических веществ внутри луковых клеток. Нагревание этих соединений заставит их продолжать превращаться в другие, менее острые, и в конечном итоге лук станет мягким и сладким.

      А что, если просто положить лук в кастрюлю с горячей водой? Ну, вы бы ограничились максимальной температурой 212 ° F (100 ° C). Это слишком мало для того, чтобы произошли некоторые из этих специфических реакций (наиболее известная реакция на потемнение Майяра). С другой стороны, в кастрюле с маслом у вас есть возможность нагреть овощи до более высокой температуры.

      Инструменты, которые вам понадобятся

      Домашний овощной суп — JoyFoodSunshine

      Последнее обновление .Первоначально опубликовано 6 комментариев

      Этот простой рецепт домашнего овощного супа готов за 30 минут! Это лучший здоровый вегетарианский суп с овощами, и он НАМНОГО вкуснее консервированного! Кроме того, он удобен в морозильной камере и дает отличные остатки!

      Этот домашний овощной суп является полезным и сытным продуктом в холодную погоду. Я люблю подавать его с хрустящей корочкой хлеба без замеса или кренделя, а также посыпать домашними гренками для успокаивающей зимней трапезы!

      Этот легкий овощной суп содержит колоссальные семь чашек овощей, содержащих множество питательных веществ, а также бобы для белка и клетчатки! Он вегетарианский, веганский и , который можно настроить в соответствии с вашими личными диетическими потребностями и вкусовыми предпочтениями!

      Так же, как этот суп с колбасой и капустой, этот легкий суп тортеллини и этот суп с пирогом в горшочке с курицей, этот овощной суп обязательно станет новым семейным любимцем!

      Рецепт овощного супа: ингредиенты и заменители

      Вы можете легко настроить этот рецепт овощного супа в соответствии со своими предпочтениями и диетическими потребностями.Итак, давайте поговорим об ингредиенте и возможных заменах!

      • Овощной бульон. Я предпочитаю использовать органический овощной бульон, потому что мне нравится его вкус, и он сохраняет веганский и вегетарианский овощной суп! Вы можете использовать домашний бульон, куриный бульон или даже пакет томатного супа для получения другого вкуса и более кремовой текстуры!
        Овощи. В этом супе используется около 7 чашек овощей (поэтому я его так люблю)! Все это можно заменить любимыми овощами! Не любите сладкий перец? Замени их на что-нибудь другое! Другие варианты: брокколи, цукини, цветная капуста, шпинат, капуста, картофель, сладкий картофель и т. Д.
        • свежие и замороженные. В этом рецепте можно использовать замороженные или свежие овощи с одинаково хорошими результатами. Не рекомендую употреблять овощные консервы (кроме фасоли и помидоров).
      • Фасоль. В этом рецепте овощного супа мы используем только одну банку бобов, потому что они мне не нравятся (мягко говоря). Не стесняйтесь использовать любой сорт бобов и добавить еще 1 банку, если вы любите бобы или хотите добавить в этот вегетарианский суп дополнительный белок.
      • Помидоры, нарезанные кубиками. Мне очень нравится использовать жареные на огне нарезанные кубиками помидоры в этом легком овощном супе для дополнительного вкуса! Вы можете использовать любые нарезанные кубиками помидоры!

      Как приготовить домашний овощной суп

      Этот рецепт овощного супа НАСТОЛЬКО легко приготовить! Но мы вместе пройдем по этапам, чтобы добиться успеха в приготовлении супа! Не забудьте посмотреть и видео!

      Тушеный лук и чеснок

      Первый шаг в приготовлении этого полезного овощного супа (после того, как вы нарезали и собрали все ингредиенты), это обжарить лук и чеснок вместе в оливковом масле, пока лук не станет мягким.

      Добавить овощи и готовить

      Когда лук станет мягким, добавьте в сковороду твердые овощи (морковь, перец и сельдерей) плюс еще одну столовую ложку оливкового масла, накройте крышкой и готовьте, пока овощи не станут мягкими и прожарятся.

      Добавьте остальные ингредиенты…

      Затем добавьте замороженные овощи и перемешайте, пока они не будут равномерно распределены по всей смеси овощного супа. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры и перемешайте.

      Добавьте бульон

      Добавьте овощной бульон (или другой бульон по вашему выбору), добавьте приправы и бобы и перемешайте, пока все не смешается и ингредиенты не распределятся равномерно.

      Варить, затем кипятить

      Когда все ингредиенты смешаны, включите сильный огонь и доведите смесь до кипения.

      После того, как смесь закипит, убавьте огонь и тушите 15-20 минут или до готовности овощей.

      Подавать

      Используйте половник, чтобы подавать суп по тарелкам, сверху положите сыр пармезан и свежую петрушку. Этот суп — идеальный способ согреться в холодный день, и он хорошо сочетается с этими рецептами:

      Магазин

      Храните этот овощной суп в герметичном контейнере в холодильнике до 1 недели. Или в морозилке на срок до 2 месяцев.

      Часто задаваемые вопросы о домашнем овощном супе

      Что можно добавить в овощной суп для аромата?

      Этот рецепт овощного супа обладает множеством ароматов, способных удовлетворить вкусовые рецепторы! Однако, если вы хотите добавить больше, вот несколько советов: свежие травы (розмарин, тимьян и т. Д.)), хлопья красного перца для приправы, белое вино, много тертого пармезана и т. д.

      Полезен ли овощной суп?

      Да! Этот легкий овощной суп очень полезен из-за большого количества богатых питательными веществами овощей! Одна порция содержит 62% рекомендуемой суточной нормы витамина А и 80% рекомендуемой суточной нормы кальция!

      В чем разница между овощным бульоном и бульоном?

      Когда дело доходит до овощей, разница между запасами и овощами невелика.бульон, и они обычно взаимозаменяемы.

      Однако, когда дело доходит до мясных бульонов (куриных, говяжьих и т. Д.), Существует разница в способах их приготовления. Бульон готовится путем длительного тушения костей из мяса, что означает, что он содержит больше коллагена и имеет более богатый вкус. В то время как бульон легче и приготовлен из тушеного мяса, поэтому он отлично подходит для супов!

      ЕСЛИ ВЫ ДЕЛАЕТЕ ЧТО-ТО ИЗ JOYFOODSUNSHINE, Я БЫ С ЛЮБИТЕЛЕМ УВИДЕТЬ ВАШИ СОЗДАНИЯ! НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ И ОСТАВЬТЕ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ! ТАКЖЕ, ПОСЛЕДУЮЩИЕ СО МНОЙ В INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK,

      Рецепт супа из жареных корнеплодов и овощей

      Холодные дни требуют супа, который свидетельствует об обильном зимнем урожае.Сезонные овощи, такие как репа, морковь и сельдерей, сочетаются с нашей приправой «Зимние специи», чтобы сделать блюдо теплым и сытным.

      Состав

      • 2 (180 г) средние моркови, нарезанные кусочками по 1 дюйм
      • 1 (120 г) средней репы или пастернака, брюквы, нарезать кусочками по 1 дюйм
      • 1 (110 г) небольшая желтая луковица, очищенная от кожуры, нарезанная кусочками толщиной 1 дюйм
      • 1 (70 г) стебель сельдерея, нарезанный на кусочки размером 2,5 см
      • ½ (10 г) халапеньо, очищенного от плодов
      • 2 очищенных зубчика чеснока
      • 1 кусок (5 г) свежего корня имбиря, ломтик ¼ дюйма
      • ½ чайной ложки кошерной соли, по желанию
      • ¼ чайная ложка молотого черного перца
      • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого отжима, по желанию
      • 3 стакана (720 мл) овощного бульона
      • 2 (120 г) средних помидора рома, разрезанных пополам
      • 3 стакана (50 г) капусты, нарезанной, крупно нарезанной
      • ½ стакана (10 г) свежих листьев кинзы
      • 1 (16 унций.) банка (225 г) нута, высушенного, промытого, разделенного на части

      Проезд

      1. Разогрейте духовку до 425 ° F. Смешайте морковь, репу, лук, сельдерей, халапеньо, чеснок, имбирь, соль, перец и масло в средней миске и перемешайте.
      2. Равномерно разложить на противне, выстланном пергаментом или фольгой, и запекать 20-30 минут. Когда овощи станут мягкими, отложите 1 полную чашку для дальнейшего использования.
      3. Добавьте оставшиеся овощи в контейнер Vitamix вместе с помидорами, овощным бульоном и половиной банки нута.Закрепите крышку.
      4. Запустите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной. Взбивайте в течение 5-6 минут или до тех пор, пока из пробки крышки не выйдет сильный пар.
      5. Опустите машину на переменную 3. Снимите заглушку крышки. Добавьте капусту, кинзу, оставшийся нут и овощи через отверстие в крышке. Взбивайте 20-30 секунд, пока ингредиенты не будут слегка нарезаны и смешаны.

      Банкноты

      В этом супе Vitamix используется несколькими способами — сначала для создания гладкой кремообразной основы для супа, а затем для измельчения небольшими кусочками ингредиентов для получения небольших ноток вкуса и текстуры.

      Информация о питании

      Размер порции 1 порция (342 г)
      Количество на порцию
      Калорий 220
      Всего жиров 9 г
      Насыщенные жиры 1 г
      Холестерин 0
      Натрий 540 мг
      Всего углеводов 29 г
      Пищевые волокна 8 г
      Сахар 9 г
      Белок 7 г

      Суп из жареных корнеплодов оценивается 2.3 из 5 пользователем 4.

      Оценка 4 из 5 по GuelphGF из Трудно, но вкусно! Этот суп — взрыв вкуса. Это того стоит. Сделайте это на день вперед, овощи жарились более часа. Я сделал больше овощей, чем требовалось.

      Дата выпуска: 2018-02-06

      Оценка 3 из 5 по Samantha214 из Ингредиенты? В списке ингредиентов указан нут, в инструкциях — корешок. Что он?

      Дата публикации: 2019-11-17

      Оценка 1 из 5 по Джуди Т из Откуда берутся кинза, сок и цедра лайма? Они перечислены среди ингредиентов, но не указаны в рецепте.

      Дата публикации: 2020-02-22

      Оценка 1 из 5 по Аноним из пустая трата времени Нет никакого списка ингредиентов или количества для использования, только инструкции. Это бесполезно, не зная, сколько из чего использовать.

      Дата публикации: 2020-09-03

      Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.

      Обновите страницу .

    Сладкий суп рецепт: Сладкие супы

    Сладкие супы

    Печенюка
    • Первые блюда
    • Вторые блюда
    • Закуски
    • Салаты
    • Пироги
    • Торты
    • Печенье
    • Напитки

    • Первые блюда
      • Бульон
      • Супы
        • Борщ
        • Грибной суп
        • Молочный суп
        • Окрошка
        • Овощные супы
        • Рассольник
        • Свекольник
        • Сладкие супы
        • Солянка
        • Суп-пюре
        • Уха
        • Шурпа
        • Щи
        • Харчо
    • Вторые блюда
      • Азу
      • Антрекот
      • Бефстроганов
      • Бешбармак
      • Бифштексы
      • Буженина
      • Долма
      • Жульен
      • Горячие блюда
      • Жареные блюда
      • Жаркое
      • Гарнир
      • Каши
      • Плов
      • Пюре
      • Паста
      • Лапша
      • Макароны
      • Котлеты
      • Люля-кебаб
      • Зразы
      • Биточки
      • Голубцы
      • Гуляш
      • Лагман
      • Подлива
      • Лобио
      • Рагу
      • Рататуй
      • Вареники
      • Манты
      • Пельмени
      • Отбивные
      • Отбивные в духовке
      • Отбивные из свинины
    • Выпечка и десерты
      • Выпечка
        • Выпечка без яиц
        • Выпечка в хлебопечке
        • Выпечка из дрожжевого теста
        • Выпечка из ржаной муки
        • Выпечка из слоеного теста
        • Выпечка из сметаны
        • Выпечка из творога
        • Выпечка к пасхе
        • Выпечка пасхальных куличей
        • Выпечка на кефире
        • Выпечка на молоке
        • Выпечка на скорую руку
        • Выпечка с изюмом
        • Бездрожжевая выпечка
        • Выпечка с маком
        • Вкусная выпечка
        • Домашняя выпечка
        • Праздничная выпечка
        • Дрожжевая выпечка
        • Простая выпечка
        • Постная выпечка
      • Манники
      • Лазанья
      • Куличи
      • Лепешки
      • Пирожки
      • Пирожные
      • Беляши
      • Ватрушки
      • Пончики
      • Маффины
      • Бисквит
      • Вафли
      • Блины
      • Драники
      • Булочки
      • Булочки из дрожжевого теста
      • Булочки с сахаром
      • Пудинг
      • Безе
      • Конфеты
      • Кремы
      • Мастика
      • Муссы
      • Желе
      • Глазури
      • Меренги
      • Десерты
      • Десерты из мороженого
      • Десерты из творога
      • Десерты из фруктов
      • Десерты на день святого валентина
    • Вкусные торты
      • Апельсиновые торты
      • Закусочные торты
      • Зефирные торты
      • Детские торты
      • Блинные торты
      • Бисквитные торты
      • Белковые торты
      • Банановые торты
      • Вафельные торты
      • Вишневые торты
      • Желейные торты
      • Йогуртовые торты
      • Киевские торты
      • Клубничные торты
      • Кокосовые торты

    Летнее меню: ТОП-20 холодных супов

    Гаспачо

    Гаспачо – один из самых известных холодных супов. На его родине, в Испании, суп считают скорее густым бодрящим напитком, чем основным блюдом.

    Непременная основа гаспачо – томаты, к которым добавляют огурцы, мякиш пшеничного белого хлеба, сладкий перец, лук, чеснок, оливковое масло, фруктовый или винный уксус. Вариаций гаспачо существует множество: овощной, фруктово-овощной, мясной, рыбный, с морепродуктами. Пробуем на вкус гаспачо с креветками!

    Гаспачо с креветками

    :

    50 г (3 ломтика) белого хлеба без корки

    700 г помидоров

    3–6 очищенных отварных креветок

    1 небольшой свежий огурец

    1 красный сладкий перец

    1 ст. ложка рубленой зелени петрушки

    1/2 ст. ложки рубленого репчатого лука

    2 зубчика чеснока

    1/2 стакана оливкового масла

    2–3 ст. ложки винного уксуса

    Щепотка сахара

    Соль, черный или красный молотый перец по вкусу

    Вареное яйцо, сухарики для украшения

    Пищевой лед

    Как приготовить гаспачо с креветками :

    • Взять спелые помидоры, обдать кипятком, снять кожицу, удалить семена и нарезать мякоть на небольшие куски. Огурец очистить от кожуры и удалить семена, нарезать кубиками. Сладкий перец также очистить от семян, удалить плодоножку, нарезать кубиками.
    • Мякиш белого хлеба замочить в небольшом количестве воды, затем слегка отжать лишнюю жидкость.
    • Смешать томаты, огурцы, сладкий перец, рубленый лук и чеснок, размягченный хлеб с помощью миксера или взбить блендером. Желательно не использовать металлическую, эмалированную посуду, иначе витамины разрушатся.
    • Оливковое масло разбавить уксусом и заправить им полученную смесь, добавив по вкусу соль, сахар, черный или красный молотый перец. Если суп получился слишком густым, разбавить его 1/2 л холодной кипяченой воды. Поставить гаспачо на несколько часов в холодильник.
    • Подавать гаспачо холодным, сервировав в суповой тарелке или стакане. Перед подачей к столу посыпать зеленью петрушки, тертым вареным яйцом, сухариками, добавить кусочки пищевого льда и отварные креветки.
    • Гаспачо с креветками готов.

    Приятного аппетита!

    10 рецептов самых вкусных супов от Шефмаркет

    В стужу и непогоду, в мокрый и холодный день тарелка горячего супа согревает, как теплый и уютный плед. В дополнение к подаренному комфорту «здоровое» блюдо наполнит организм овощами и нежирным белком. В этой публикации собраны 10 рецептов самых вкусных супов, которые обязательно подарят вам гастрономическое наслаждение. Помимо замечательных вкусовых качеств, представленные блюда отличаются пользой. Все они рекомендованы тем, кто выбирает сбалансированное питание.

    Суп из индейки и дикого риса

    Эта версия крем-супа готовится с индейкой и грибами. Нежный бульон, сливочный вкус и невероятный аромат не оставят шансов быть равнодушным. Обязательно повторите рецепт, который открывает наш топ 10 самых вкусных супов, и вы будете приятно удивлены.

    Необходимо:

    • 1 лук;
    • 350 гр. Индейки;
    • 230 гр. Шампиньонов;
    • 180 гр. Дикого риса;
    • Пучок петрушки;
    • 1 л. Воды;
    • 200 гр. Цветной капусты;
    • 1 стак. Сливок;
    • Соль, перец, лавровый лист.
    • 2 ст. л. Сливочного масла;
    Суп из индейки и дикого риса

    План готовки:

    1. Индейку ополосните, порежьте на небольшие кусочки.
    2. Залейте водой (1,2 л.), доведите до кипения, снимите накипь с бульона.
    3. В сотейнике или на сковороде растопите масло.
    4. Грибы помойте, порежьте на 4-8 частей.
    5. Лук очистите, мелко нашинкуйте.
    6. Выложите в горячее масло лук и грибы. Именно сливочный нежный вкус вывел это блюдо в топ вкусных супов. Не заменяйте растительным маслом, чтобы не утратить вкусовой акцент. Обжарьте, пока лук не станет мягким, а грибы с легким золотистым окрасом.
    7. Влейте сливки, прогрейте, но не кипятите. Немного посолите, поперчите.
    8. Помойте петрушку, измельчите.
    9. Бульон с индейкой приправьте солью, добавьте лавровый лист.
    10. Промойте рис, добавьте в бульон. Измельчите цветную капусту, добавьте в кастрюлю. Варите 20 минут.
    11. Через 20 минут добавьте тушенные грибы с луком и сливками, перемешайте хорошенько.
    12. Доведите до кипения, поварите после закипания еще 5-7 минут.
    13. Добавьте петрушку, выключите. Первое блюдо из 10 вкусных супов готово, наслаждайтесь!

    Куриный суп с чечевицей

    Чечевица поставляет организму омега жирные кислоты, витамины группы В, РР, Е, А и другие. Обеспечивает такими микроэлементами, как сера, фосфор, магний, бор, калий и много других. Первые блюда с ней часто входят в топ самых вкусных супов по версии любителей вкусной и полезной еды.

    Необходимо:

    • 400 мл. разведенного кокосового молока;
    • 1 ч. л. Молотого чеснока;
    • 1 ч. л. Соли;
    • 3 горсти шпината;
    • Несколько веточек кинзы;
    • 3 крупные куриные грудки;
    • 1,5 стак. Зеленой чечевицы;
    • 2 стакана замороженной кукурузы;
    • 3-5 перьев зеленого лука;
    • Чипсы тортилья по вкусу/желанию.
    Куриный суп с чечевицей

    План готовки:

    1. Помойте, порежьте грудки, залейте 1,5 л. воды.
    2. Поставьте вариться бульон на один из 10 вкусных супов. Своевременно уберите шумовкой накипь, образуемую в процессе закипания.
    3. Промойте чечевицу, поместите в кастрюлю. Добавьте соль, варите 30 минут.
    4. Влейте кокосовое молоко, варите еще 10-15 минут.
    5. Всыпьте кукурузу, варите 5 минут.
    6. Извлеките куриное мясо, мелко порежьте или разделите на волокна руками. Верните грудку в бульон.
    7. Шпинат, кинзу, лук промойте. Нашинкуйте крупно шпинат, кинзу и лук – помельче.
    8. Добавьте зелень в кастрюлю с содержимым, выключайте. Попробуйте на вкус один из 10 рецептов вкусных супов, откорректируйте содержание соли.

    Гороховый суп

    Гороховый суп на говяжьих костях с копченостями – сытно, вкусно, недорого. А главное – здорово и полезно. Наша подборка самых вкусных супов не могла бы обойтись без этого аппетитного гастрономического удовольствия. Готовьте обязательно!

    Необходимо:

    • 900 гр. Говяжьих суповых костей или ребер;
    • 2 больших клубня картофеля;
    • 2 моркови;
    • 450 гр. сухого зеленого или желтого гороха;
    • 1 ч. л. соли;
    • Перец молотый по вкусу;
    • 1 луковица;
    • 200 гр. Копченых ребрышек;
    • Пучок петрушки;
    • 2 зубка чеснока;
    • 2,2 л. воды;
    • 3 лавровых листа;
    • 1 ч. л. копченой паприки;
    • 200 гр. Замороженного горошка зеленого.
    Гороховый суп

    План готовки:

    1. Мясные кости залейте водой, поставьте закипать.
    2. После снятия шума добавьте горох. На протяжении часа варим самый вкусный суп. 10 обалденных по вкусу, питательных и полезных супов помогут разнообразить меню, сделать его сбалансированным.
    3. Очистите картофель, помойте, порежьте маленькими кубиками.
    4. Очистите морковь и лук, мелко нашинкуйте.
    5. Мелко нашинкуйте лук.
    6. Копченые ребрышки порежьте порциями.
    7. Очистите чеснок, порубите ножом.
    8. Лук добавьте в бульон.
    9. Разогрейте сковороду со сливочным маслом. Пассеруйте морковь до готовности. Добавьте чеснок, затем ребрышки, немного обжарьте. Добавьте паприку и потушите 3-5 минут.
    10. Все 10 рецептов супов готовятся без зажарки на подсолнечном масле. Процесс пассеровки предполагает тушение. Следите, чтобы оставалась влага, добавьте немного бульона по необходимости.
    11. Извлеките кости, отделите мясо, верните его в бульон.
    12. Добавьте соль, лавровый лист и картофель. Варите до готовности картофеля.
    13. Через 10 минут (примерно) добавьте горошек, варите 5 минут.
    14. Добавьте содержимое сковороды, перемешайте. Варите 5 минут после закипания.
    15. Измельчите зелень, добавьте в суп. Откорректируйте вкус солью, выключайте.

    Овощной суп

    Овощной суп из свежих или замороженных овощей полезен, прост и вкусен. Поэтому обязательно должен войти в 10 рецептов самых вкусных супов. Приготовить его можно на плите, в скороварке или мультиварке.

    Необходимо:

    • 3 шт. сладкого перца;
    • 4 картофеля;
    • 3 моркови;
    • 3 стебля сельдерея;
    • 2 кабачка;
    • 2 стак. Замороженной кукурузы;
    • 1,5 л. воды;
    • 1 ч. л. сушеного орегано;
    • 1 луковица
    • 700 гр. Помидоров;
    • 3 лавровых листа;
    • 1 ч. л. копченой паприки;
    • 1 ст. л. масла авокадо;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1 ч. л. чесночного порошка;
    • 3/4 ч. л. соли;
    • Перец черный молотый по вкусу;
    • 1/3 стакана укропа или петрушки;
    • Сыр пармезан и йогурт, для гарнира
    Овощной суп

    План готовки:

    1. Этот суп – вегетарианская версия для тех, кто ограничивает потребление животного белка. Если вы не ограничиваете себя в натуральном протеине, добавьте мясо курицы. Мелко порезанное, оно варится не дольше моркови. С куриным, индюшачьим мясом вы приготовите один из 10 самых вкусных супов.
    2. Овощи очистите, помойте. Морковь, сельдерей, картофель, кабачки, перец измельчите кубиками средней нарезки.
    3. Лук и помидоры нарежьте мелко. Каждый вид овощей выкладывайте в отдельные пиалы на этапе подготовки.
    4. Разогрейте большую кастрюлю или жаровню на среднем огне. Добавьте немного сливочного масла и добавьте лук. Готовьте 3 минуты, периодически помешивая.
    5. Добавьте копченую паприку, орегано, чесночный порошок, соль, перец и лавровый лист. Готовьте еще 1 минуту, часто помешивая.
    6. Если готовите это блюдо из топа вкусных супов с курицей, порежьте 2 средние филейки кубиками, выложите к луку.
    7. Добавьте картофель, морковь, сельдерей, перец и нарезанные кубиками помидоры. Добавьте воду, перемешайте и накройте крышкой.
    8. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите 25 минут.
    9. Добавьте цуккини и кукурузу, накройте крышкой и тушите еще 5 минут
    10. Выключите огонь, добавьте тертый чеснок и измельченный укроп. Подавать в горячем виде с тертым пармезаном.

    Картофельный суп

    Вы будете удивлены вкусом этого насыщенного вкусом сырного картофельного супа. Это действительно лучший рецепт, который достоин войти в топ самых вкусных супов.

    Необходимо:

    • 1 небольшая луковица;
    • ½ пучка петрушки;
    • 1/2 чайной ложки соли ;
    • 6 полосок бекона;
    • 3 крупных клубня картофеля;
    • 1 маленькая морковь;
    • 1/2 чайной ложки перца;
    • 1/2 чайной ложки семян сельдерея;
    • 0,7 л. куриного бульона;
    • 230 гр. Сыра плавленого;
    • 3 ст. л. универсальной муки;
    • 3 стакана нежирного молока;
    • 5-7 перьев зеленого лука.
    Картофельный суп

    План готовки:

    1. Нарежьте кубиками бекон.
    2. Очистите картофель, помойте, порежьте кубиками.
    3. Очистите, помойте, натрите на терке морковь.
    4. Лук очистите, измельчите.
    5. Петрушку помойте, измельчите.
    6. В большой кастрюле обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки, периодически помешивая. 10 вкусных супов готовим полезные, поэтому слейте капли жира.
    7. Добавьте овощи, специи и бульон. Доведите до кипения.
    8. Уменьшите огонь, готовьте, пока картофель не станет мягким, 10-15 минут.
    9. Смешайте муку и молоко до однородного состояния, размешайте, добавьте в суп.
    10. После закипания варите и размешивайте до сгущения около 2 минут.
    11. Добавьте сыр, помешивайте, готовьте, пока он не растает.
    12. Измельчите лук, посыпьте. Выключайте.

    Борщ – витаминный комплекс в вашей тарелке

    Борщ – знатный поставщик клетчатки, витаминов и просто вкусное, сытное первое блюдо. Любая подборка самых вкусных супов включает это замечательное блюдо. Наша – не исключение.

    Необходимо:

    • 500 гр. Говяжьих мясных ребер;
    • 1 морковь;
    • 300 гр. Капусты;
    • 150 гр. Фасоли;
    • 2 помидоры;
    • 1 луковица;
    • 3-4 картофеля;
    • 2 перца сладких;
    • 1-2 свеклы;
    • 2 ст. л. томатной пасты;
    • Соль, лавровый лист, перец горошком по вкусу.
    Борщ – витаминный комплекс в вашей тарелке

    План готовки:

    1. Порежьте ребра порционно, залейте 2,5 л. воды, варите бульон на протяжении часа.
    2. Отварите фасоль в отдельной кастрюле.
    3. Овощи очистите, помойте.
    4. Лук мелко нашинкуйте.
    5. Картофель, перец порежьте кубиками.
    6. Свеклу, морковь натрите на терку или нарежьте соломкой некрупной.
    7. Капусту нашинкуйте, добавьте спустя час в кастрюлю с бульоном.
    8. Добавьте отваренную до полуготовности фасоль.
    9. Посолите, добавьте лавровый лист и горошком перец.
    10. Пассеровку овощей в 10 вкусных супов рекомендуется готовить на сливочном масле. Потушите свеклу на сковороде в сливочном масле.
    11. Добавьте морковь, лук, перец, тушите еще 5-7 минут.
    12. Добавьте в сковороду помидоры и томатную пасту.
    13. Следите за влагой в сковороде, добавляйте бульон из кастрюли по мере необходимости.
    14. В суп добавьте картофель, варите 10 минут.
    15. Добавьте содержимое сковороды, доведите до кипения, поварите 5 минут.
    16. Измельчите зелень, добавьте в кастрюлю, выключайте.

    Суп с фрикадельками и овощами

    Суп с фрикадельками любят почти все дети. С овощами и пастой он получается очень вкусным и полезным. Поскольку он еще и прост в приготовлении, должен обязательно войти в топ 10 вкусных супов.

    Необходимо:

    • 450 гр. Индейки;
    • 1,5 л. воды, а лучше – бульона;
    • 1 крупная морковь;
    • 1 луковица;
    • 2 стебля сельдерея;
    • ½ стакана пасты любого вида;
    • 3 лавровых листа, соль, перец;
    • 3 картофеля;
    • 1 яйцо;
    • 2 ст. л. масла сливочного;
    • Пучок зелени микс: зеленый лук, петрушка, укроп.
    Суп с фрикадельками и овощами

    План готовки:

    1. Очистите, измельчите овощи.
    2. В большую кастрюлю добавить воду или бульон и довести до кипения на среднем огне.
    3. Добавьте морковь, сельдерей и лавровый лист. Накройте крышкой и варите на медленном огне 10 минут.
    4. Измельчите индейку в фарш.
    5. В чашу блендера поместите лук, яйцо, 0,5 ч. л. соли и щепотку перца. Измельчите в однородную массу. Добавьте пюре в фарш из индейки, хорошенько перемешайте.
    6. Руками сформируйте фрикадельки небольшого размера, добавьте их в кастрюлю с кипящим бульоном. Это блюдо из подборки вкусных супов также может готовиться с фрикадельками из другого мяса.
    7. Добавьте картофель, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на медленном огне 15 минут.
    8. Добавьте макароны и готовьте в течение 7-10 мину. Размешайте несколько раз, чтобы паста не прилипла.
    9. Добавьте еще немного соли, перца и измельченную зелень. Доведите до кипения, подавайте горячим.

    Шефмаркет привозит продукты с рецептами, чтобы вы легко и вкусно готовили дома! Доставка – бесплатная, бесконтактная и даже за город. Мы приезжаем до 60 км от Москвы, до 30 км от Санкт-Петербурга и до 30 км от Нижнего Новгорода. При оформлении заказа кликните галочку на «Бесконтактную доставку», и курьер оставит вашу коробку у двери. 

       

    Новогодний ужин в кругу семьи
    Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

    Рецепты — Сладкие супы | Супы (первые блюда)

    Аксессуары

    Аксессуары

    Альбомы

    Альбомы

    Альпийские горки

    Альпийские горки

    Антикомфорт

    Антикомфорт

    Аудио видео техника

    Аудио-видео техника

    Бани и сауны

    Бани и сауны

    Безопасность

    Безопасность

    Библиотека

    Библиотека

    Блюда из дичи

    Блюда из дичи

    Блюда из мяса

    Блюда из мяса

    Блюда из птицы

    Блюда из птицы

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Блюда из рыбы и морепродуктов

    Борьба с вредителями

    Борьба с вредителями

    Бульоны

    Бульоны

    Бутерброды

    Бутерброды

    Бутерброды с мясом и птицей

    Бутерброды с мясом и птицей

    Бытовая техника и электроника

    Бытовая техника и электроника

    В процессе ремонта

    В процессе ремонта

    Ваш характер

    Ваш характер

    Вентиляция

    Вентиляция

    Водоемы

    Водоемы

    Водопровод

    Водопровод

    Выпечка

    Выпечка

    Гипсокартон и гипсоволокно

    Гипсокартон и гипсоволокно

    Горячие закуски

    Горячие закуски

    Декоративная и антикварная мебель

    Декоративная и антикварная мебель

    Деревянные срубы

    Деревянные срубы

    Десерты

    Десерты

    Десерты из овощей

    Десерты из овощей

    Десерты из орехов

    Десерты из орехов

    Десерты из фруктов и ягод

    Десерты из фруктов и ягод

    Детская мебель

    Детская мебель

    Дизайн интерьера

    Дизайн интерьера

    Дизайн интерьера ванной комнаты

    Дизайн интерьера ванной комнаты

    Дизайн интерьера гостиной

    Дизайн интерьера гостиной

    Дизайн интерьера детской комнаты

    Дизайн интерьера детской комнаты

    Дизайн интерьера и архитектура

    Дизайн интерьера и архитектура

    Дизайн интерьера кабинета

    Дизайн интерьера кабинета

    Дизайн интерьера квартир и домов

    Дизайн интерьера квартир и домов

    Дизайн интерьера кухни

    Дизайн интерьера кухни

    Дизайн интерьера прихожей и холла

    Дизайн интерьера прихожей и холла

    Дизайн интерьера спальни

    Дизайн интерьера спальни

    Дизайн коммерческих помещений

    Дизайн коммерческих помещений

    Дизайн проект

    Дизайн-проект

    Домашние животные

    Домашние животные

    Домашние заготовки

    Домашние заготовки

    Домашние заготовки

    Домашние заготовки

    Домашние сыры

    Домашние сыры

    Живопись и украшения

    Живопись и украшения

    Завтрак обед ужин

    Завтрак, обед, ужин

    Заготовка грибов

    Заготовка грибов

    Заготовка мяса и птицы

    Заготовка мяса и птицы

    Заготовка овощей

    Заготовка овощей

    Заготовка рыбы

    Заготовка рыбы

    Заготовка фруктов и ягод

    Заготовка фруктов и ягод

    Зелень и пряности

    Зелень и пряности

    Зона отдыха

    Зона отдыха

    Инструмент

    Инструмент

    История география и стили

    История, география и стили

    Камины

    Камины

    Канализация

    Канализация

    Керамическая плитка

    Керамическая плитка

    Клумбы и газоны

    Клумбы и газоны

    Комнатные растения

    Комнатные растения

    Комплексный ремонт помещений

    Комплексный ремонт помещений

    Компоты

    Компоты

    Компьютерная техника и гаджеты

    Компьютерная техника и гаджеты

    Комфорт на рабочем месте

    Комфорт на рабочем месте

    Комфортный дом

    Комфортный дом

    Комфортный отдых

    Комфортный отдых

    Комфортный сад

    Комфортный сад

    Корпусная мебель

    Корпусная мебель

    Кровля и фасад

    Кровля и фасад

    Крупномеры

    Крупномеры

    Кулинария и здоровье

    Кулинария и здоровье

    Кулинарные рецепты

    Кулинарные рецепты

    Кулинарные статьи

    Кулинарные статьи

    Кустарники

    Кустарники

    Ландшафтный дизайн и садоводство

    Ландшафтный дизайн и садоводство

    Логика и мотивация

    Логика и мотивация

    Малые архитектурные формы

    Малые архитектурные формы

    Мебель

    Мебель

    Мебель

    Мебель

    Мебель для ванной

    Мебель для ванной

    Мебель для гостиной

    Мебель для гостиной

    Мебель для кабинета

    Мебель для кабинета

    Мебель для кухни

    Мебель для кухни

    Мебель для прихожей

    Мебель для прихожей

    Мебель для спальни

    Мебель для спальни

    Мой город

    Мой город

    Молочные

    Молочные

    Молочные супы

    Молочные супы

    Мягкая мебель

    Мягкая мебель

    Надувная мебель

    Надувная мебель

    Наливки

    Наливки

    Напитки

    Напитки

    Наши питомцы

    Наши питомцы

    Недвижимость

    Недвижимость

    Необычные решения

    Необычные решения

    Новости

    Новости

    Обои

    Обои

    Овощные и грибные супы

    Овощные и грибные супы

    Ограды и дорожки

    Ограды и дорожки

    Озеленение

    Озеленение

    Окна и двери

    Окна и двери

    Освещение

    Освещение

    Основные блюда вторые блюда

    Основные блюда (вторые блюда)

    Отдельные элементы интерьера

    Отдельные элементы интерьера

    Отдых и хобби

    Отдых и хобби

    Отопление

    Отопление

    Офисная мебель

    Офисная мебель

    Пицца

    Пицца

    Полы и покрытия

    Полы и покрытия

    Предметы домашнего обихода

    Предметы домашнего обихода

    Приправы

    Приправы

    Приправы и соусы

    Приправы и соусы

    Просто интересно

    Просто интересно

    Психологические тесты

    Психологические тесты

    Работа и бизнес

    Работа и бизнес

    Разная мебель

    Разная мебель

    Разное

    Разное

    Разное

    Разное

    Ремонт и стройка

    Ремонт и стройка

    Садовая мебель

    Садовая мебель

    Садовая техника

    Садовая техника

    Салаты

    Салаты

    Салаты и закуски

    Салаты и закуски

    Сантехника

    Сантехника

    Сделай сам

    Сделай сам

    Семейные тесты

    Семейные тесты

    Сладкие супы

    Сладкие супы

    Служебные тесты

    Служебные тесты

    Соки

    Соки

    Соусы

    Соусы

    Спецтехника и оборудование

    Спецтехника и оборудование

    Стены и потолки

    Стены и потолки

    Стили

    Стили

    Строительные материалы

    Строительные материалы

    Супы первые блюда

    Супы (первые блюда)

    Супы разные

    Супы разные

    Супы рыбные и с морепродуктами

    Супы рыбные и с морепродуктами

    Супы с макаронами

    Супы с макаронами

    Супы с мясом и птицей

    Супы с мясом и птицей

    Теплицы и парники

    Теплицы и парники

    Тесты бесплатно

    Тесты бесплатно

    Тесты для женщин

    Тесты для женщин

    Тесты для мужчин

    Тесты для мужчин

    Техника для отдыха

    Техника для отдыха

    Техника и инструмент

    Техника и инструмент

    Технологии работы с металлом

    Технологии работы с металлом

    Технологии строительства

    Технологии строительства

    Украшение интерьера

    Украшение интерьера

    Уксусы

    Уксусы

    Уход за садом

    Уход за садом

    Фэн Шуй

    Фэн Шуй

    Холодные закуски

    Холодные закуски

    Холодные супы

    Холодные супы

    Чистка и уборка

    Чистка и уборка

    Чистота

    Чистота

    Штукатурка и малярка

    Штукатурка и малярка

    Электрика

    Электрика

    Юмористические тесты

    Юмористические тесты

    Сладкие супы — рецепты (17 рецептов сладкого супа). Фото рецепты с подробными описаниями технологии приготовления различных видов сладких супов (горячих, холодных, супов-пюре)

    Текст: Евгения Багма

    Знаете ли вы, что суп, традиционное блюдо для обеденного перерыва, может быть одновременно и десертом? Речь идет о сладком супе — вернее, о множестве его рецептов.

    Виды сладких супов

    Сладкий суп — полноценное жидкое блюдо. Самым популярным ингредиентом для сладкого супа являются фрукты и ягоды. Такие супы особенно хороши в жаркую погоду. Основой для них могут стать вода, соки, кисломолочные продукты (кефир, йогурт), сливки. Главное — они точно не смогут спровоцировать в вас тягу к сладкому … Помимо фруктов и ягод ингредиентами таких супов могут быть рис, макаронные изделии. Если необходимо подкислить сладкий суп, то в него добавляют лимонный сок или вино. Сладкие супы также готовятся из овощей, зелени, манки, с добавлением клецек, теста, а также из томатов и даже курицы.

    Сладкий суп — рецепты

    Сладкий суп с яблоками и кислым молоком .

    Ингредиенты: 1л кефира, 4 яблока, 4шт гренок, сахар.

    Приготовление: яблоки натрите на терке и залейте кефиром, перемешайте, добавьте сахар. При подаче на стол положите в тарелку гренки. Яблоки можно заменить клюквой, клубникой, малиной и другими ягодами. Кефир можно заменить молоком.

    Сладкий суп из курицы с кукурузой .

    Ингредиенты: 350г куриного филе, 600г консервированной кукурузы, 4ст.л. кукурузной муки, 3,5ст.л. соленого сливочного масла, 2 веточки сельдерея, 8 зубчиков чеснока, 1,5 репчатого лука, 1,5ст.л. сахара, 2,5ст.л. рубленой кинзы, соль, перец.

    Приготовление: нарежьте курицу ломтиками и отварите в 3л воды до готовности, процедите, поставьте бульон на 1 час в холодильник, затем снимите жир. Мелко нарежьте филе, лук, чеснок и сельдерей. Обжарьте лук на растопленном масле, через минуту добавьте чеснок. Снимите с огня, добавьте кукурузную муку, перемешайте, добавьте сельдерей, поставьте на медленный огонь и обжаривайте еще 30 секунд. Подогрейте бульон и курицу, добавьте филе, кукурузу, перемешайте, затем постепенно добавьте овощи, помешивая до густоты бульона. Снимите суп с огня, добавьте соль, перец, сахар, посыпьте кинзой.

    Сладкий суп из дыни с мятой .

    Ингредиенты: 255г замороженного ананаса, дыня, манго, 120мл воды, 1ст.л. сахара, 2ст.л. свежей порезанной мяты.

    Приготовление: фрукты и сахара залейте водой и доведите до кипения. Добавьте мяту, снимите кастрюлю с огня.

    Для приготовления сладкого супа вы можете использовать как свежие, так и замороженные и консервированные фрукты. Можно также подсластить суп с помощью фруктов, ягод и сахара — например, готовый суп с вермишелью.

    Врачи уверяют, что жидкая пища очень полезна для человека, и оснований им не верить или опровергать это — нет. Ежедневно человек должен принимать в пищу хотябы одну тарелку супа, борща, бульона и пр. В рационе маленького ребенка жидкие блюда еще более актуальны, но они не обязательно должны быть мясные или овощные. Иногда стоит порадовать свое дитя и сладкими супами. Они не только придут по душе практически любому ребенку, но и возместят потраченную ранее энергию, а также восполнят детский организм витаминами и микроэлементами.

    Составные части:

    1. Черника — 50г
    2. Крахмал — 5г
    3. Сахар — 25г

    Для приготовления черничного сладкого супа для ребенка, переберите, тщательно промойте и залейте 1ст. кипятка 50г свежей и полностью выспевшей черники. Затем поставьте ее вариться и, после закипания, добавьте в кастрюльку сахар (1ст.л. или 20г). Когда суп вскипит повторно, влейте в него 1ч.л. (5г) крахмала, разведенного в четверти стакана черничного отвара (охлажденого). Затем вскипятите суп и после остывания подавайте ребенку.

    Читайте также: Супы для ребёнка.

    Составные части:

    1. Яблоки — 100-150г
    2. Рис — 20г
    3. Сахар — 30г
    4. Корица — 4г

    Чтобы удивить ребенка, приготовив ему сладкий яблочный суп, запеките спелое яблоко (лучше антоновское) и протрите ч/з сито (волосяное или металлическое). Затем в 1ст. воды вскипятите корицу (маленький кусочек) и сахар (5г). Добавьте туда 1ст.л. риса и варите до его готовности. Когда рис хорошо разварится, горячим протрите его сквозь сито, хорошо перемешайте с пюре из яблок и добавьте 1ст.л. сахара. После этого взбейте все веничком и, не прекращая взбивать, чтобы не было комков, прогрейте до пара. Густота готового яблочного супа должен быть примерно такой же, как у киселя.

    Аналогично для ребенка готовится и сладкий абрикосовый суп.

    Читайте также: Вкусные кремы для ребенка.

    Составные части:

    1. Чернослив — 50г
    2. Сахар — 30г
    3. Саго/манка — 20г
    4. Миндаль — 10г

    Чтобы угостить этим супом ребенка, в стакане прохладной воды с вечера замочите 50г чернослива, а на следующий день, не сливая воду, сварите его до мягкости. Затем протрите ч/з сито (волосяное или металлическое) и кипятком разведите до начального объема (до 1стакана). После этого снова вскипятите суп, добавьте 1ст.л. саго или манки и варите около 40мин. В конце добавьте 1ст.л. сахара и когда сладкий суп немного остынет, можете подавать ребенку.

    Мы не представляем своей жизни без супа: горячие, густые и наваристые или легкие овощные, холодная летняя окрошка, гаспачо или ароматный и горячий борщ — они прочно заняли место в нашем ежедневном рационе. Зимой они согревают и придают сил, а летом дарят прохладу и свежесть. Есть всеми любимые а есть и весьма необычные и экзотические. Например, китайский суп из птичьих гнезд или кибуру, который родом из Танзании, варят его с добавлением обычной земли.

    Но в традиционной кулинарии все супы делят на три большие группы: горячие, холодные и сладкие.

    Горячие супы

    Все они основаны либо на различных бульонах (из мяса, рыбы, овощей, грибов), либо на молоке. Как, к примеру, известный всем с детства с вермишелью. Сходна между собой и технология их приготовления. Сначала варится жидкая основа. А затем в нее вводят подготовленные овощи, грибы, бобовые, к

    Приготовление сладких супов для ребенка

    Сладкие супы из ягод для детей

    Суп из брусники

    Ягоды перебрать, промыть, насыпать в кастрюлю,
    налить воды, прибавить немного лимонной цедры, корицу и проварить 5—7 минут. Разваренную бруснику протереть через сито. В отдельную кастрюльку положить саго и, постоянно помешивая, довести до кипения. Когда саго достигнет прозрачности, положить брусничное пюре, сахар и добавить необходимое количество воды до желаемой густоты супа. Варить около 30 минут, постоянно помешивая. Подавать с поджаренными в масле гренками.

    Состав: брусника— 2,5 стакана,саго — 1/2 стакана,
    сахар — по вкусу, лимонная цедра, корица.

    Суп из вишни

    Вишню без косточек перемешать с изюмом. В кастрюльке вскипятить воду с сахаром и ввести разведенный крахмал (по желанию можно добавить тертый миндаль). Заправить кисель смесью вишни с изюмом, довести до кипения и охладить. Такой суп можно приготовить на молоке.

    Состав: вишня — 1 стакан, изюм — 1/2 стакана, вода — 2 стакана, крахмал — 1 столовая ложка, сахар— 2 столовые ложки.

     

    Молочный суп с земляникой

    Сварить овсяные хлопья в двух стаканах молока. Добавить один стакан земляники и одну столовую ложку сахара, перемешать, оставить на 5—10 мин. Подавать в горячем виде.

    Состав: овсяные хлопья — 1/2 стакана, молоко — 2
    стакана, сахар — 1 столовая ложка, земляника — 1 стакан.

    Суп из крыжовника

    Средней спелости ягоды отварить в воде, добавить сахар и соль. Положить промытый изюм без косточек. Постоянно помешивая, всыпать манную крупу. Варить еще двадцать минут. В конце варки добавить сливочное масло.

    Состав: крыжовник — 200 г, сахар — 70 г, ванильный
    сахар —0,5 пакетика, изюм — 1—2 столовые ложки,
    манная крупа — 2 столовые ложки, сливочное масло — 1
    чайная ложка, вода — 0,5 л, соль.

    Суп из смородины

    В воде растворить сахар, довести до кипения, добавить корицу. Опустить туда подготовленные ягоды, варить до готовности, после чего протереть через сито. Отвар снова довести до кипения, засыпать крупу, добавить пюре и варить до готовности. Положить сливочное масло. Подавать такой суп можно в горячем или холодном виде.

    Состав: ягоды — 2—3 стакана, манная крупа — 50 г, сливочное масло — 1 столовая ложка, немного корицы, соли и сахара, вода — 0,5 л.

    Суп из черники

    Свежую спелую чернику перебрать, перемыть, залить стаканом горячей воды, прибавить столовую ложку сахара и на слабом огне довести до кипения. Отлить 1/4 стакана отвара, остудить и развести в нем 1 чайную ложку крахмала. Черничный отвар снова довести до кипения и, помешивая, влить в него разведенный крахмал.

    Состав: черника — .50 г, сахар — 1 столовая ложка,
    крахмал — 1 чайная ложка, вода — 1 стакан.

    Сладкий суп из черники с саго

    Сварить компот из свежей черники обычным способом, добавить саго и варить до мягкости.

    Состав: черника — 50 г, саго— 15 г,сахар — 1 столовая ложка, вода — 1 стакан.

    Суп из черники с клецками

    В кипящую воду положить сахар, немного лимонной цедры и подготовленные ягоды. Варить до готовности. В небольшом количестве холодной воды развести крахмал, влить в суп, довести до кипения, охладить. Подавать с клецками, сваренными отдельно.

    Состав: черника — 120 г, вода — 0,5 л, сахар — 1,5
    столовой ложки, крахмал — 1,5 чайной ложки.

    Суп из черники с макаронами

    Ягоды перебрать и промыть, посыпать сахарным песком, залить кипятком и продолжать кипятить 7—10 мин. Отдельно в подсоленной воде сварить макароны. Затем опустить их в ягодный суп и перед подачей заправить сметаной.

    Состав: ягоды — 300 г, макароны — 50 г, вода —1л,
    сахар — 50 г, сметана — 1 столовая ложка.

    Суп из шиповника

    Яблоко очистить, нарезать или натереть на крупной терке. Налить в кастрюлю 1 стакан настоя шиповника, добавить натертое яблоко и одну ложку варенья, довести до кипения, снять с огня и немного остудить. Подавать с сухариками.

    Кантонская кисло-сладкая свинина — Рецепты супов

    Кисло-сладкая свинина [китайский язык: 酸甜 咕噜 肉] [кантонский диалект: гу лу чжук] — вероятно, самое популярное китайское блюдо в США и во многих местах по всему миру. В этом блюде главное — баланс. Моя версия, у вас все еще может быть хрустящий средний слой и действительно мягкое нежное мясо внутри. Чем больше вы его едите, тем труднее остановиться. Есть масса способов приготовить это блюдо. У всех разные вкусы. Для меня это идеально.

    Примечание: приведенные ниже ссылки на продукты являются партнерскими ссылками.Я могу получить комиссию, если вы купите товар на связанном веб-сайте в течение 24 часов.

    Свинина в кисло-сладком соусе (Южно-китайский стиль)

    ДЛЯ ЖАРКИ С ПЕРЕМЕЩЕНИЕМ:
    • 1 столовая ложка чеснока
    • 2 чашки разноцветного болгарского перца
    • 2 чашки ананаса
    • Нарезать свинину кубиками по полдюйма. Замариновать его с 1 столовой ложкой соевого соуса, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки пищевой соды. Оставьте на ночь.

    • Взбейте 2 яйца венчиком и приготовьте немного простой муки.

    • Обмакнуть свинину в яйцо, а затем посыпать мукой. Проделайте этот процесс дважды, чтобы слой муки был толще. — Нагрейте масло до 350 градусов по Фаренгейту [176 градусов по Цельсию]. Дважды обжарьте свинину во фритюре. Если обжарить его дважды, хрустящий слой продержится дольше, особенно если вы полите его соусом.

    • Отложите в сторону. Приготовим кисло-сладкий соус: 1/4 стакана кетчупа, 1/4 стакана уксуса, 1/4 стакана сахара, 1/4 стакана воды, 2 столовые ложки сливового соуса, 1 столовая ложка кукурузного крахмала и 3 / 4 ч.л. соли (или по вкусу).

    • Готовьте на среднем огне. Продолжайте помешивать, если он прилипнет ко дну. Как только он закипит, убавьте огонь и дайте ему вариться, пока он не станет липким, но при этом будет легко течь.

    • Теперь давайте обжарим все овощи. Разогрейте вок, добавьте 1 столовую ложку масла, положите 1 столовую ложку чеснока, дайте ему стать ароматным.

    • Добавьте красочный сладкий перец и ананас. Перемешивайте примерно 3 минуты, а затем добавьте свинину и соус.Приятно покройте его.

    • Готово. Можно подавать с рисом.

    Yum

    Рецепт овощного супа из сладкой кукурузы от Archana’s Kitchen

    • О нас
    • Свяжитесь с нами
    • Рекламируйте и работайте с нами
    • Клиенты
    • Бренды
    • Пресса и СМИ