Категория: Ужин

Что приготовить из индейки на ужин: Что приготовить из филе индейки

Что приготовить из филе индейки

Филе индейки намного вкуснее, чем куриное, но при этом нежнее и полезнее свинины или телятины. Готовить любые блюда из него одно удовольствие. А вариантов рецептов – бесконечное множество, выбирай любой!

1. Филе индейки с дольками мандарина

Цитрусовая нотка придает мясу индейки нежности и пикантности. Такое блюдо подойдет для обычного ужина и на праздничный стол.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 4 мандарина, 3 ст. л. качественного майонеза, 1 ч. л. кукурузного крахмала, по 350 г брюссельской капусты и картофеля для гарнира.

Приготовление: Порежь филе индейки на пластины толщиной 1-1,5 см. Заверни каждую в пищевую пленку их хорошенько отбей молоточком. Смажь отбивные небольшим количеством майонеза с обоих сторон, посыпь солью и перцем, оставь мариноваться на пару часов. Дольки мандаринов почисть от пленок, заверни в каждую мясную отбивную по 2-3 дольки цитруса. Обваляй рулетики в муке с добавлением сушеных трав, обжарь до румяности, затем влей немного воды и оставь томиться на 10-12 минут под крышкой.

Готовые мясные роллы переложи на блюдо, в сковороду, где они жарились, добавь мандариновую цедру и влей сок, выдавленный из оставшихся долек. Загусти соус разведенным в воде крахмалом. Отвари до готовности картофель и брюссельскую капусту, затем обжарь до золотистой корочки на сливочном масле. Подавай к столу, полив соусом.

2. Балык из индейки

Приготовь эту закуску заранее, тогда на праздничный стол тебе не придется покупать дорогую колбасу и копчености.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, по 2 ст. л. сахара, сладкой паприки и соли, 0,5 головки чеснока, 2 ч. л. молотого перца и 1 ч. л. зерен кориандра.

Приготовление: Смешанными в чашке специями натри вымытое и обсушенное филе. Уложи в судок, накрой крышкой и отправь в холодильник на сутки. Тщательно промой мясо под проточной водой, обсуши полотенцем, натри пропущенным через пресс чесноком. Посыпь молотой сладкой паприкой, заверни в марлю и поставь в холодильник. Раз в три дня меняй старую марлю на чистую. Спустя неделю балык готов к дегустации.

3. «Буженина» из индейки

Диетическая и вкусная замена вредным колбасам и покупным закускам из переработанного мяса.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 5-6 ст. л. натурального несладкого йогурта или кефира, 1,25 ч. л. горчицы, 1 стручок болгарского перца, по 1,5 ч. л. морской соли и молотой смеси перцев, свежая зелень.

Приготовление: Смешай в миске рубленую зелень, нарезанный мелким кубиком стручок болгарского перца, со специями, горчицей и йогуртом. Полученным маринадом натри индейку со всех сторон, уложи в глубокий судок, залей остатками маринада, накрой крышкой или затяни пленкой. Поставь в холодильник мариноваться на ночь. Помести мясо в рукав для запекания, завяжи ниткой свободные края, запеки в духовке.

4. Филе индейки под ягодным соусом

Диетическое и совершенно нежирное филе индейки отлично сочетается с кисло-сладкими фруктовыми или ягодными соусами. Обязательно запомни этот рецепт, чтобы удивить близких очередным кулинарным шедевром!

Тебе понадобится: 600 г филе индейки, 300 г клюквы или брусники, 480 мл воды, 2 ст.л. крахмала, 40 мл водки, 135 г сахара.

Приготовление: Ягоды, можно взять свежие или замороженные, залей водой в кастрюле и свари до готовности, ягодки должны стать мягкими. Филе нарежь кусками, замаринуй в соли и любимых приправах, затем обжарь до золотистой корочки. Сложи мясо в сотейник, залей ягодной массой и туши на минимальном огне. За пять минут до готовности добавь водку и немного сахара. Затем выключи плиту, влей разведенный с водой крахмал.

5. Филе индейки с овощами

Вкусный и полезный для здоровья ужин можно приготовить из мяса индейки с овощами. От такого блюда не откажутся даже самые привередливые гурманы!

Тебе понадобится: 700 г филе индейки, 7 картофелин, 2 моркови и 2 луковицы, 2-3 дольки чеснока, 1 крупный стручок болгарского перца, 250 мл майонеза, 200 мл кефира или йогурта без добавок, 5 средних томатов, приправа для мяса, зелень.

Приготовление: Застели противень для запекания большим листом фольги, уложи нарезанные кубиками и заправленные майонезом, смешанным с кефиром и пропущенным через пресс чесноком, овощи и мясо. Посыпь приправой для мяса и морской солью. Приподними края фольги, закрепи сверху так, чтобы филе с овощами оказалось внутри плотной оболочки. Запеки до готовности (около часа), подавай, посыпав рубленой зеленью.

6. Бризоль из индейки

Тонкие стейки из филе индейки в нежной яичной «шубке» — это очень вкусно. На гарнир подойдет отварной картофель, макароны или рис.

Тебе понадобится: 600 г филе индейки, 2 яйца, 2-3 ст. л. просеянной муки, 180 мл свежего молока, пряная соль.

Приготовление: Стейки из филе слегка отбей молоточком для мяса, посоли по своему вкусу, обваляй со всех сторон в муке и обмакни во взбитых яйцах. Обжаривай на растительном масле по три минуты с каждой стороны. Затем сложи бризоль в сотейник, залей маслом, на котором они жарились, и молоком. Туши на минимальном огне, пока вся жидкость не испарится.

7. Мясо индейки по-баварски

Особой «изюминки» этому блюду придает удивительно вкусный пикантный соус из фруктового йогурта, лука и яблок.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 2 крупные луковицы, 4 кислых яблока, 1 стакан белого сухого вина, 1 лук-порей, 2-3 яйца, 250 мл йогурта с фруктовым вкусом, 120 г твердого сыра.

Приготовление: Мясо нарежь брусочками, приправь специями, обжарь до золотистой корочки и переложи в форму для запекания. На оставшемся масле обжарь тонкие дольки яблока, полукольца лука и колечки порея, залей вином, туши минут 7. Переложи в форму поверх кусочков жареного филе, залей взбитым йогуртом с яйцом и тертым сыром. 10 минут в духовке и замечательное блюдо готово!

8. Филе индейки под «шубой»

Под «шубой» бывает не только селедка, но и филе индейки. Очень вкусное горячее блюдо на праздничный стол!

Тебе понадобится: 0,5 грудки индейки, 3 крупные головки лука, 300-400 г твердого сыра, 3 куриных яйца, 250 мл сметаны (сливок, майонеза или йогурта).

Приготовление: На дно формы для запекания уложи нарезанное на куски и отбитое молоточком филе индейки, обязательно посоли и поперчи каждую отбивную. Обжаренный на растительном масле лук разложи поверх мяса, залей взбитыми со сметаной яйцами и равномерно покрой тертым сыром. Запекай в духовке при средней температуре около получаса.

9. Филе индейки по-итальянски

Главную «скрипку» в этом блюде играет соус. Кто-кто, а итальянцы знают толк в приготовлении вкусных подливок к мясу индейки!

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 томата, 4 ст. л. томатной пасты, 2-3 ст. л. сметаны, 1,5 ст. л. муки, орегано и шалфей для изысканного вкуса.

Приготовление: Филе нарежь брусочками, обваляй в просеянной муке, обжарь на масле с листиками шалфея. Всыпь кусочки помидоров, мелко нарезанные чеснок и лук, жарь до мягкости. Залей соусом из сметаны, томатной пасты, воды и орегано. Туши под крышкой десять минут.

10. Филе индейки с баклажанами

Замечательная закуска, которая украсит любой стол. Готовится легко и просто.

Тебе понадобится: 1 баклажан, 250 г филе индейки, 1 лук-шалот, 2 ст. л. тертого сыра, 1 помидор в собственном соку, 1-2 дольки чеснока, морская соль и щепотка сахара.

Приготовление: Кружочки баклажанов смажь растительным маслом и запеки в духовке. Лук и чеснок спассеруй на сковороде, добавь натертый на терке томат, посоли, всыпь сахар и специи, нарезанное кубиками филе индейки. Туши десять минут. Собери закуску в виде башенок: кружок баклажана, ложка мяса с соусом, снова баклажан и мясо, накрой баклажаном, полей соусом и посыпь тертым сыром. Запекай в микроволновке 1 минуту.

11. Котлеты из индейки с грибами

Нежные и сочные котлеты из филе индейки. Приготовь – не пожалеешь!

Тебе понадобится: по 350 г филе индейки и курицы, 11 свежих шампиньонов, 2 луковицы, 120 г шпига, 100 г черствого хлеба без корочки, панировочные сухари, специи и свежая зелень.

Приготовление: Шпиг, филе курицы и индейки, поджаренные грибы с луком, замоченный в воде и отжатый хлеб пропусти через мясорубку. Приправь фарш специями. Сформируй котлеты, запанируй их в сухарях, жарь на масле до румяной корочки, затем сложи в сотейник и доведи до готовности в духовке.

12. Филе индейки с грушами

Очень простое в приготовлении, но изысканное по вкусу блюдо. На праздничном столе такое мясо незамеченным точно не останется.

Тебе понадобится: 850 г филе индейки, 2 спелые сочные груши, 220 г твердого сыра, 4-5 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. оливкового масла, 40 мл белого полусладкого вина, 2 дольки чеснока и пряности.

Приготовление: Филе нарежь порционно, добавь чеснок, специи, вино, оливковое масло и соевый соус, перемешай мясо с маринадом. Спустя пару часов переложи индейку на противень, сверху разложи дольки груш и пластинки сыра, запекай в духовке около получаса.

13. Филе индейки с моцареллой

Фаршированное сыром и зеленью мясо индейки получается сочным и вкусным.

Тебе понадобится: 500 г филе индейки, 200 г сыра моцарелла, 3 дольки чеснока, 4 ст. л. рубленой свежей зелени, пряная соль, соус «песто», оливковое масло.

Приготовление: Филе индейки разрежь на две половины, отбей молоточком для мяса, чтобы получились две большие и не очень тонкие лепешки. Натри каждую заготовку пряной солью и оливковым маслом, оставь на полчаса мариноваться. Обжарь до золотистой корочки обе мясные лепешки с двух сторон на сухой сковороде.

Моцареллу порежь ломтиками, зелень и чеснок измельчи. На каждую лепешку выложи половину сыра, зелени с чесноком и пару ложек соуса «песто», соедини края лепешки и закрепи зубочистками. Запекай в духовке в течение десяти минут непосредственно перед подачей.

14. Филе индейки в мультиварке

Приготовленное в мультиварке филе индейки можно тонко нарезать и сделать мясные бутерброды, а можно подать на горячее с гарниром.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. специй.

Приготовление: Мясо залей маринадом из растительного масла, любимых приправ и соевого соуса, оставь на пару часов в холодильнике. Затем заверни филе в пергаментную бумагу, хорошенько обмотай нитками, уложи в чашу мультиварки, готовь в режиме «Тушение» два с половиной часа.

15. Филе индейки с брокколи

Фаршированное брокколи филе индейки лучше всего готовить на мангале, но и в духовке мясо получится очень вкусным!

Тебе понадобится: 1/2 грудки индейки, 400 г брокколи, 3 ст. л. соевого соуса, 1 луковица, 0,5 ч. л. сахара, 1 ч. л. морской соли, 1,5 ст. л. оливкового масла, 0,5 пучка зеленого лука, 1 долька чеснока.

Приготовление: Половинку индюшиного филе разрежь острым ножом на пласты, толщиной около 3 см, в каждом с одного боку сделай глубокий надрез так, чтобы получился кармашек. Внутрь кармашков залей немного соевого соуса, сверху немного посоли и оставь мариноваться.

В это время отвари брокколи, нарежь тонкими пластинками, обжарь вместе с луком до румяности, в процессе жарки посыпь сахаром. Влей к овощам оставшийся соевый соус за несколько минут до готовности. В остывшую начинку добавь измельченный зеленый лук и чеснок, наполни получившимся золотисто-зеленым фаршем мясные кармашки. Жарь на мангале около 7 минут или запекай в духовке в течение 20 минут.

16. Салат мясной с зернистой горчицей

Очень вкусный закусочный салат с филе индейки, который можно готовить хоть каждый день!

Тебе понадобится:
Для салата: 250 г филе индейки, 200 г редиса (любого сорта), 1 пучок зеленого лука, 1 пучок листьев салата, пара веточек свежего базилика, морская соль.
Для соуса: 2 ч. л. зернистой горчицы, 2 ст. л. сметаны, 2,5 ст. л. сыра Филадельфия, 2 ч. л. нерафинированного оливкового масла.

Приготовление: Мясо натри солью и специями, смажь растительным маслом, заверни в фольгу и запеки в духовке до готовности, нарежь тонкими брусочками. В миску к филе индейки добавь порезанный кружочками редис, измельченную зелень и порванные руками на небольшие кусочки салат. Указанные для соуса ингредиенты смешай в отдельной чашке, можно даже немного взбить вилкой, вылей в салат. Заправь блюдо солью и молотым перцем, переложи в красивый стеклянный салатник, укрась листиками базилика.

17. Филе индейки с лисичками

Сказочно вкусное блюдо – филе индейки с ароматными лисичками в пикантном соусе.

Тебе понадобится: 500 г филе индейки, 250 г вареных грибов лисичек, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. л. горчицы, по 3 ст. л. соевого соуса и лимонного сока, 50 мл оливкового масла, пшеничная мука и приправа для курицы.

Приготовление: Порежь мясо на порционные кусочки, залей маринадом из горчицы, соевого соуса, соли и перца, лимонного сока и приправы для курицы. Промаринованные ломтики филе в соусе переложи в сотейник, слегка обжарь, затем уменьши огонь до минимума и туши полчаса под крышкой. Добавь к мясу заранее отваренные до готовности и обжаренные грибы, продолжай тушение еще минут 15, влей 150 мл воды, смешанной с чайной ложкой муки, когда закипит, выключи плиту.

18. Филе индейки в глазури

Кусочки нежнейшего филе в ароматной глянцевой глазури станут главным блюдом на праздничном столе. Рецепт очень простой, поэтому иногда балуй себя и домашних этим эффектным и вкусным мясным кушаньем!

Тебе понадобится:
Для основного блюда: 0,5 кг филе индейки, 0,5 пучка зеленого лука.
Для маринада: по 2 ст. л. соевого соуса и бальзамика, 1,5 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. Вустерширского соуса, 1 ст. л. пчелиного меда, 2 дольки чеснока, 1 ч. л. сушеного розмарина, 0,5 ч. л. крахмала и 3 ст. л. воды.

Приготовление: Компоненты для маринада смешай в чашке до однородности, залей полученной смесью кусочки индюшиного филе. Спустя 30-50 минут извлеки мясо из маринада, обжарь до румяной корочки. Оставшийся соус процеди через мелкое сито, смешай с разведенным в воде крахмалом и залей кусочки индейки.

19. Филе индейки «Мечта диетолога»

Продукты в этом блюде отлично дополняют друг друга не только по вкусу и аромату, но и по пользе для здоровья. Индейку с гречкой и овощами желательно готовить на обед или ужин хотя бы раз в две недели.

Тебе понадобится: 650 г филе индейки, 1 морковь, 2 небольшие луковицы, 160 г гречневой крупы, хмели-сунели, эстрагон и морская соль.

Приготовление: Промытую гречку залей водой и оставь на несколько часов. Из моркови и лука приготовь поджарку, добавь в нее нарезанное мелкими кубиками филе индейки и специи, туши все вместе до полуготовности. Переложи к мясу разбухшую гречку, прогрей минут пять и выключи огонь, крышку не открывай в течение получаса. За это время блюдо полностью приготовится, но не потеряет полезных свойств.

20. Мясной рулет «Новогодний»

Обычно такой рулет из филе индейки готовят к новогодним праздникам, очень уж вкусной и красивой получается закуска!

Тебе понадобится: 1 кг грудки индейки, 1 крупная луковица, 2 маринованных огурца, 2 ч. л. приправы (сладкой паприки, молотого черного перца, семян горчицы), соль, кунжут.

Приготовление: Филе разрежь вдоль пополам, но не дорезая до конца, разверни (как книжку), накрой пленкой и хорошенько отбей молоточком, посыпь со всех сторон специями. Мелко нарезанный лук поджарь на растительном масле, добавь натертые на терке и отжатые от рассола огурцы, туши пять минут.

Выложи немного остывший лук с огурцами на один край мясной лепешки, заверни в рулет, зафиксируй нитками. Смажь мясной ролл маслом, посыпь семенами горчицы, кунжута и паприкой, заверни в фольгу и запекай в духовке.

Блюда из индейки — 20 самых вкусных рецептов, как приготовить

Индюшиное мясо относят к диетическим и полезным для здоровья, но помимо прочего оно еще и очень вкусное. Несмотря на низкую калорийность, блюда из индейки получаются довольно сытными и питательными. Лови 20 самых лучших рецептов!

1. Азу из индейки на сковороде

Азу с индейкой и овощами можно приготовить к ужину или подать на горячее к праздничному столу.

Тебе понадобится: 0,5 кг филе индейки, 1 соленый огурец, 1 томат свежий, 5 картошек, 1 долька чеснока, 1 луковица.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле вместе с полукольцами лука, добавь нарезанный соломкой огурец. Томаты и чеснок порежь очень мелко, всыпь в сковороду, влей стакан воды, туши до готовности. Всыпь в азу жареный картофель, приправь по вкусу.

2. Индейка по-итальянски

Кусочки индейки под удивительно вкусным сливочно-томатным соусом. Это блюдо точно станет одним из самых почитаемых в твоей семье!

Тебе понадобится: 0,5 кг мяса индейки, 2 луковицы, 2 помидора, 1 долька чеснока, 3 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. густой сметаны, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. муки, орегано, молотый перец.

Приготовление: Кусочки мяса обваляй в муке и обжарь на масле, всыпь измельченный лук, чеснок и помидоры, туши до мягкости. Залей мясо с овощами соусом из томатной пасты, двух ложек воды и сметаны с добавлением орегано, дай покипеть минут 10.

3. Бедро индейки в духовке

Запеченное под медовым соусом бедро индейки получается сочным и ароматным, с золотисто-карамельной корочкой.

Тебе понадобится: 1 бедро индейки, 1 ст. л. жидкого меда, 2 ст. л. соевого соуса, по 0,5 ч. л. соли и пряностей.

Приготовление: Смесью меда, соевого соуса, пряностей и соли хорошенько натри бедро индейки, заверни в пищевую пленку и поставь в холодильник на пару часов. Пленку сними, переложи мясо в рукав для запекания, готовь в духовке около двух часов.

4. Рубленые котлеты из индейки

Рубленые котлеты входят в меню большинства ресторанов, готовятся просто, а получаются нежными и сочными.

Тебе понадобится: 700 г мяса с бедра индейки, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. просеянной муки, 1 луковица, 4 дольки чеснока, зелень укропа.

Приготовление: Нарезанное мелкими кубиками мясо индейки смешай с яйцами, сметаной, измельченными зеленью укропа, чесноком и луком, посоли-поперчи по вкусу. Всыпь частями муку, оставь на 30-40 минут при комнатной температуре. Жарь фарш из рубленой индейки, выкладывая ложкой на раскаленную сковороду с маслом как оладьи.

5. Мясо индейки в сливочном соусе

Тушеное в сливочном соусе филе индейки получается особенно сочным и нежным, с приятным ароматом специй.

Тебе понадобится: 700 г грудки индейки, 2 луковицы, 1 сладкий болгарский перец, 2 моркови, 0,5 л сливок, 1 ч. л. сушеного чеснока.

Приготовление: Обжаренные до золотистой корочки кусочки филе смешай с мелко нарезанными сладким перцем, луком и морковью, жарь все вместе минут 10, посоли и поперчи. Залей мясо с овощами сливками, туши 15-20 минут.

6. Тушеная индейка с овощами

Это блюдо оценят фанаты здорового питания и гурманы, которые любят необычные сочетания вкусов.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 2 луковицы, 1 морковь, 1 сладкий болгарский перец, 1 цукини, 2 дольки чеснока, 8 горошин черного перца, 1 ч. л. сушеных пряных трав.

Приготовление: Кусочки филе обжарь на масле до румяного «припека», отдельно обжарь лук с морковью, измельченными цукини и перцем. Смешай мясо с овощами, приправь специями и чесноком, залей стаканом кипятка, туши 20 минут.

7. Индейка пряная

Запеченное в духовке мясо индейки с пряностями станет отличным дополнением праздничного застолья.

Тебе понадобится: 1 кг грудки индейки, 1 головка чеснока, 2 ст. л. специй (молотый перец, карри, кориандра, базилика и т.п.), 2 ч. л. оливкового масла, 4 ст. л. соли.

Приготовление: В 300 мл воды раствори соль, добавь щепотку молотого перца, залей мясо и оставь мариноваться часа три. Обсуши просоленное филе салфеткой, нашпигуй чесноком, обмажь смесью пряностей с оливковым маслом и запеки в духовке до готовности.

8. Отбивные из индейки

Отбивные из индейки получаются нежнее и сочнее, чем из свинины.

Тебе понадобится: 600 г грудки индейки, 2 яйца, 50 г сыра, 3 ст. л. просеянной муки, 0,5 ч. л. морской соли, молотый перец.

Приготовление: Филе нарежь поперек волокон на ломтики толщиной 1 см, отбей молоточком, посоли и поперчи со всех сторон. Каждую отбивную обваляй в муке, окуни в кляр из взбитых яиц и тертого сыра, жарь до готовности.

9. Индейка с картошкой и грибами

Отличное блюдо для семейного ужина — вкусно и сытно!

Тебе понадобится: 400 г мяса индейки, 200 г грибов, 1 цукини, 10 молодых картошек, 1 головка чеснока, 4 ст. л. соуса соевого, 3 ст. л. растительного масла, сладкая паприка, специи, 100 г твердого сыра.

Приготовление: Кусочки филе замаринуй в соевом соусе, смешай с нарезанными пластинками грибами и кабачком. Добавь к мясу измельченный чеснок, дольки картофеля, приправь специями, полей маслом. Переложи в форму для запекания, посыпь тертым сыром, готовь в духовке полчаса.

10. Индейка в чесночном соусе

Филе индейки в этом блюде получается нежным и пряным, пропитанным ароматом и тонкой горчинкой чеснока.

Тебе понадобится: 1,5 кг филе индейки, 1 головка чеснока, 250 мл воды, 100 мл молока, 2 ч. л. морской соли, 3 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. хмели-сунели, молотого перца и кориандра, 1 пучок кинзы.

Приготовление: Обваляй кусочки мяса в смеси сухих пряностей, муки и соли, обжарь на масле, залей 200 мл воды, туши 25 минут. Всыпь кинзу, залей кипящим чесночным соусом из молока, оставшейся воды и измельченного чеснока, провари минут 5.

11. Макароны с индейкой

Макароны в сливочном соусе с кусочками индейки – великолепный вариант для обеда или ужина.

Тебе понадобится: 300 г макарон, 400 г филе индейки, 400 мл сливок 20 %, 1 лук-порей. 2 дольки чеснока, соль и перец.

Приготовление: Порезанное кубиками мясо обжарь на масле, добавь измельченный лук, чеснок, залей сливками, приправь специями. Чуть недоваренные макароны переложи в сковороду с мясом и сливками, туши 1 минуту.

12. Индейка с тушеной капустой

Тушеная капуста отлично сочетается с мясом индейки, обязательно побалуй близких этим вкусным блюдом.

Тебе понадобится: 1 вилок белокочанной капусты, 850 г мяса индейки, 3 моркови, 1 луковица, 3 ст. л. томатной пасты и 125 мл воды, 1 ч. л. прованских трав, 0,5 ч. л. молотой смеси перцев, соль.

Приготовление: Обжарь на масле кусочки мяса, добавь лук и морковь, жарь все вместе, приправив солью и пряностями. Всыпь нашинкованную капусту, залей разведенной в воде томатной пастой, туши около часа.

13. Домашняя колбаса из индейки

На самом деле, приготовить вкусную колбасу в домашних условиях совершенно не сложно!

Тебе понадобится: 1 кг обрезков индейки с кожей и жиром, 5 долек чеснока, 2 м свиной кишки, 100 мл (10%) сливок, 150 мл бульона.

Приготовление: Плотные кусочки мяса перемели на мясорубке с крупной решеткой, остальное (жир, кожу, сухожилия) – с мелкой. Смешай мясо с измельченным чесноком, посоли и поперчи, влей сливки или молоко. Наполни подготовленную кишку, разделяя узелками, должны получиться небольшие колбаски. Наколи зубочисткой, залей бульоном, накрой фольгой, запекай 30 минут при 200 градусах, потом еще полчаса, убрав фольгу.

14. Индейка с рисом в рукаве

Необычный способ приготовления риса с мясом индейки. Быстро, просто, но безумно вкусно!

Тебе понадобится: 1 стакан пропаренного риса, 350 г филе индейки, 1 морковь и 1 луковица, 1 сладкий болгарский перец, 500 мл горячей воды, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ч. л. морской соли.

Приготовление: В миске смешай кусочки мяса, рис, полукольца перца и лука, натертую на терке и обжаренную морковь, приправь по вкусу, залей горячей водой. Один край рукава крепко завяжи узлом, наполни подготовленной смесью, завяжи второй край. Запеки в духовке.

15. «Рождественская» индейка

Такую индейку традиционно готовят к Рождеству в большинстве американских семей!

Тебе понадобится: 1 тушка индейки (около 4-5 кг), 230 г соли, 140 г коричневого сахара, 4 л бульона, по 1 ст. л. сушеного тимьяна, розмарина и шалфея, 10 горошин душистого перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 стакана воды, 60 г сливочного масла, 3 апельсина, 2 мандарина, 1 яблоко, 1 луковица.

Приготовление: Вскипяти бульон с сахаром, солью и специями, вари 10 минут, процеди. Залей остывшим рассолом индейку, оставь на 8-10 часов. Промой тушку под проточной водой, заполни порезанными на четвертинки фруктами, добавь веточки розмарина, переложи на противень, запекай, накрыв фольгой, до готовности.

16. Жаркое из индейки в горшочках

Жаркое из индейки с картофелем и грибами готовится в порционных горшочках, блюдо получается вкусным, словно из русской печки.

Тебе понадобится: 700 г мяса индейки, 0,5 кг картошки, 200 г грибов, 1 луковица, 100 г сыра пармезан, 1 морковь, 2 дольки чеснока, 2 ст. л. сметаны.

Приготовление: Укладывай в горшочки слоями: мясо индейки, жареный лук с морковью, грибы, дольки картофеля. Смешай сметану с чесноком и специями, залей горшочки и поставь в духовку запекаться, перед подачей посыпь сыром.

17. Ветчина из филе индейки

Вкусная и аппетитная домашняя ветчина из мяса индейки.

Тебе понадобится: 1 кг филе индейки, 4 ст. л. смеси специй, 2 ст. л. растительного масла.

Приготовление: Мясо обмажь оливковым маслом и обсыпь специями, помести в пакет, поставь мариноваться на ночь в холодильник. Запеки до готовности в духовке.

18. Суп из крыла индейки

У мяса индейки нет специфического вкуса, поэтому его можно смело использовать для приготовления первых блюд.

Тебе понадобится: 2 крыла индейки, 1 луковица и 1 морковь, 0,5 стручка болгарского перца, 3 помидора, 3 картошки, 2 дольки чеснока, 1,5 ч. л. соли, 3 л воды.

Приготовление: Залей крылья водой, добавь специи, вари 45 минут, бульон процеди. Всыпь картофель, затем отделенное от костей мясо, поджарку из лука, моркови, перца и натертых на терке томатов. Приправь по вкусу, вари до готовности, в конце добавь зелень и чеснок.

19. Тушеная индейка с картофелем

Замечательный рецепт праздничного блюда на горячее. Вкусно, сытно и легко!

Тебе понадобится: 1 кг мяса индейки, 1 кг картошки, 2 моркови, 1 луковица, 200 мл сметаны, 1 стакан воды, 1 долька чеснока, 0,5 пучка укропа.

Приготовление: Порезанное кусочками мясо обжарь на масле, всыпь измельченные морковь и лук, картофель, приправь специями. Залей обжаренное мясо с овощами стаканом кипятка и соусом из сметаны, чеснока и зелени укропа. Туши под крышкой 25 минут.

20. Индейка в горчичном маринаде

Голень и крылья индейки, запеченные под горчичным маринадом — недорогое, простое, но очень вкусное блюдо для всей семьи.

Тебе понадобится: 2 голени и 2 крыла индейки, 4 ч. л. готовой горчицы, 4 ст. л. оливкового масла, 5 долек чеснока, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. молотого перца.

Приготовление: Крылья и голени индейки натри маринадом из горчицы, оливкового масла, измельченного чеснока, соли и перца. Сложи в жаропрочную форму, накрой фольгой, запекай полчаса в духовке, затем фольгу убери, готовь еще 20 минут.

Блюда из индейки — рецепты с фото на Повар.ру (881 рецепт индейки) / страница 2

Митболы из индейки 4.3

Нежные мясные шарики из индюшиного фарша, греческого сыра фета и сыра твердых сортов. Запекаются митболы в духовке, где пропитываются сливками. Получается очень нежно и сытно. Приготовьте, это вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 08.12.2018

Салат из индейки 4.5

Конечно, этот салат не назовешь праздничным, но и обычный будничный стол он с легкостью разнообразит. На первый взгляд, это обычный винегрет, но отварное филе индейки делает этот салат очень сытным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.01.2016

Жаркое из индейки в мультиварке 4.6

Из индейки можно приготовить довольно простое блюдо — жаркое. На праздничный стол его не поставишь, но на обед или ужин — это беспроигрышный вариант. Мужчинам очень нравится — сытно и вкусно. …далее

Добавил: Владимир Братиков 09.02.2016

Гуляш из индейки в мультиварке 4.1

Хотя традиционно гуляш подают как самостоятельное блюдо, но на нашей территории его принято кушать с каким-либо гарниром. Так или иначе, это очень вкусное, особенно если делать гуляш из мяса индейки. …далее

Добавил: Dashuta 31.05.2014

Индейка быстро и вкусно 3.6

Самый легкий и быстрый способ приготовить вкусную индейку. Для того, чтобы приготовить это блюдо, не нужно прилагать больших усилий и быть суперповаром, нужно просто следовать моим советам. …далее

Добавил: Бажена Белинская 22.01.2016

Филе индейки с картофелем 4.0

Вкусное и сытное блюдо, которое не потребует от вас постоянного присутствия на кухне. Подготовим, поставим в духовку и идем заниматься своими делами. Подходит и для семейной трапезы, и для праздника. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.01.2018

Бургер с индейкой в азиатском стиле 4.5

Сегодня я покажу вам, как приготовить бургер с индейкой в азиатском стиле. Это не только вкусный перекус, но еще и пикантное и сочное блюдо. Там есть васаби и свежие помидоры! …далее

Добавил: Вика Василенко 26.11.2017

Рулет из индейки с изюмом 4.3

На мой взгляд, это очень удачный рецепт приготовления мясного рулета. Обычно рулеты готовят из мякоти или из филе, но тут настолько все получается вкусно, что просто диву даешься. В общем, пробуем! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 30.11.2016

Стрэндвич с индейкой и сыром 5.0

Существует история, согласно которой Граф Стрэндвич четвертый был так занят, что кушать и работать одновременно не мог. Поэтому он потребовал повара и попросил приготовить ему быстрый бутерброд. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.05.2017

Новогодний салат «Кукареку» 4.0

На этот новогодний стол рекомендуют приготовить блюда без куриного мяса. Возьмите мясо индейки и приготовьте вкусный, сытный салат. И обязательно заправьте его острой заправкой с дижонской горчицей! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.12.2016

Лангет из индейки 4.2

Уверена, вы не раз готовили лангет, но не знали, что это блюдо так называется. А здесь все просто: это мясо, порезанное на кусочки и обжаренное. Получается очень вкусно и сытно. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.11.2016

Бешбармак из индейки 5.0

Бешбармак — довольно калорийное и сытное блюдо. Здесь я расскажу как приготовить бешбармак из индейки. Это более диетический рецепт по сравнению с классическим вариантом, но не менее вкусный. …далее

Добавил: Юлия Резник 11.01.2019

Индейка с мандаринами 4.6

Рецепт, как приготовить индейку с мандаринами для тех, кто любит вкусные блюда с насыщенным вкусом и ароматом, но в то же время достаточно легкие и не приносящие вреда фигуре. Попробуйте! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 26.01.2019

Вареники по-донскому 4.8

Донская кухня богатая и хлебосольная. Когда казаков встречали их женщин после похода или ожидались желанных гости, стол ломился от яств: мясо, птица, дичь, мочёные яблоки, соленья, пироги, блины…. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.11.2015

Холодец из свиных ножек и индейки 4.0

Холодец в нашей семье — это праздничная еда, которая очень быстро уходит со стола. Самое главное в приготовлении — взять хорошие свиные ножки, а вот дополнить можно любым мясом, например, индейкой. …далее

Добавил: Юлия 17.02.2020

Индейка с картошкой в духовке 4.5

Любителям индейки обязательно понравится очень простой рецепт — индейка с картошкой в духовке. Блюдо очень простое, но не менее вкусное и очень-очень сытное. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 11.03.2016

Кабачковое суфле с индейкой под грибным соусом 3.1

Это нежное и очень полезное блюдо можно готовить даже маленьким деткам, ведь мясо индейки считается диетическим, а кабачок не только содержит много клетчатки и витаминов, но и хорошо усваивается. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 06.08.2016

Голень под соусом 5.0

Индюшиная голень под соусом получается по этому рецепту сочной и ароматной. Вы потратите всего 5 минут для подготовки ингредиентов. А пока мясо запекается, успеете приготовить салат и накрыть на стол. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.02.2016

Индейка с клюквой 5.0

Простой рецепт вкусной индейки. Приготовьте коронное блюдо к праздничному столу. Читайте, как приготовить индейку с клюквой и угощайте своих близких и гостей прекрасным горячим блюдом. …далее

Добавил: Андрей Епанешников 08.01.2017

Мясное суфле как в детском саду 5.0

Сегодня готовим мясное суфле. Несмотря на название блюда, его с удовольствием едят люди всех возрастов, особенно те, кто следит за своим питанием, избегая острого, жареного, жирного. …далее

Добавил: Зоя Шунина 07.10.2019

Индейка в мультиварке 3.5

Попробуйте приготовить новое блюдо — индейку в мультиварке. Просто, быстро, вкусно — как раз то, что надо! Простой рецепт индейки в мультиварке не доставит проблем даже начинающему повару! …далее

Добавил: Glasha 02.04.2013

Котлеты из индейки на пару в мультиварке 4.3

Сейчас очень популярны кухонные девайсы. Мы не остались в стороне и купили такую игрушку, коль она есть. Стали осваивать рецепты с использованием мультиварки. И вот один из них — вкусные котлетки! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 10.08.2016

Тушеная капуста с индейкой в мультиварке 3.3

С помощью мультиварки ваши любимые блюда готовятся еще быстрее и проще! Показываю, как приготовить тушеную капусту с индейкой в мультиварке. Это очень сытное и вкусное блюдо для всей семьи. …далее

Добавил: Марина Щербакова 06.09.2016

Индейка с овощами в рукаве 3.0

Предлагаю простой рецепт приготовления индюшатины в рукаве. Мясо запекается вместе с овощами, получается очень сочным, мягким и ароматным. Плюс в том, что гарнир и мясо готовятся одновременно. …далее

Добавил: Natali 29.11.2018

Рагу из индейки с картофелем 4.1

Рагу из индейки с картофелем частеньго готовила моя тетя. Надо сказать, что ее рагу уплетали все за обе щеки! Я потом делала много версий этого блюда в том числе и с курицей и с другими овощами. …далее

Добавил: Galate 08.04.2015

Индейка тушеная 4.2

Люблю этот вид мяса. Он полезный и всегда получается вкусным. К тому же, диетический. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 12.09.2017

Мясо с черносливом тушеное 3.4

Многие у меня дома очень любят мясные блюда с черносливом. Этот нехитный сухофрукт придает вкус копчения готовому блюду, а сладкие нотки в мясе очень вкусны. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 25.07.2015

Спагетти «Примавера» 5.0

Спагетти «Примавера» — весенняя и яркая паста с овощами. Овощи подбирайте по своему вкусу и наличию. Сегодня мой выбор пал на сладкий перец, зеленый горошек, красный лук и морковь. Buon appetito! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 04.05.2018

Митболы с сыром «Моцарелла» 5.0

Вкусные, сочные котлетки с сюрпризом. Вместо моцареллы можно добавить кусочки любого твердого сыра. …далее

Добавил: Ира Cамохина 03.12.2018

Котлеты из рубленой индейки 4.5

Что может быть проще котлеток в качестве горячего на обед или ужин? А в качестве альтернативы традиционному варианту предлагаю на заметку классный способ, как приготовить котлеты из рубленой индейки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.02.2017

Бедро индейки в духовке 4.0

Хотите приготовить на ужин что-то необычное и оригинальное? Я помогу вам! Сегодня я расскажу, как приготовить бедро индейки в духовке по оригинальному рецепту. Приступим к приготовлению блюда! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 21.09.2017

Запеченная голень индейки 5.0

Для любителей ярких восточных ароматов и необычных блюд предлагаю приготовить голени индейки в индийском стиле. Сочное мясо и пряный густой соус никого не оставят равнодушным! Отличное решение для праздничного стола! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 13.01.2019

Голень индейки в рукаве в духовке 5.0

Для меня индейка не такая обыденность как курица. Всё-таки и стоит она дороже, и не так часто я могу найти её в магазине. Но когда я её делаю, то это становится настоящим праздником. Попробуйте и вы. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.01.2017

Индейка, запеченная со сметаной 4.7

Сметана позволяет сделать мясо индейки нежным, сочным и очень мягким. Процесс приготовления не отнимет у вас много времени, зато в результате вы получите очень вкусное блюдо на обед или ужин! …далее

Добавил: Елена Alex 30.03.2017

Тефтели из индейки с оливками 5.0

Это блюдо приготовлено по мотивам средиземноморской кухни. Мясные тефтели с оливками в ароматном томатном соусе можно подать с любым гарниром на обед или к ужину. Вы будете приятно удивлены вкусом! …далее

Добавил: Арина Вольская 28.10.2017

Бедро индейки в аэрогриле 5.0

Приготовление блюд в аэрогриле — это отличный способ избавиться от лишних калорий в рационе. В этом рецепте вы узнаете как приготовить бедро индейки в аэрогиле — поджаристое и очень вкусное! …далее

Добавил: Елена Alex 12.01.2019

Гуляш из индейки с грибами 4.1

Мясо индейки отличается не только великолепным вкусом, но и отлично сочетается с грибами. Вместе со сливочным соусом гуляш из индейки с грибами становится нежным и ароматным. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.03.2016

Индейка под соусом 3.2

Приготовьте такое мясное блюдо — и не пожалеете! Быстро и вкусно. Порадуйте себя и своих близких. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 18.08.2015

Оладьи из печени индейки 5.0

Очень много людей любят печень индейки. Она вкусная, питательная и очень полезная для организма. Кроме обычной обжаренной печени, предлагаем попробовать, как приготовить оладьи из печени индейки. …далее

Добавил: Антон Сорока 22.10.2016

51 рецепт приготовления с фото на Вилкин про

  • Рецепты
  • Журнал

Найти рецепт

Вход | Регистрация
  • Ингредиенты
    • Мясо
      • Баранина
      • Свинина
      • Говядина
      • Зайчатина
      • Конина
      • Кролик
      • Оленина
      • Субпродукты
      • Телятина
      • Фарш
    • Рыба и морепродукты
      • Анчоус
      • Горбуша
      • Дорада
      • Ёрш
      • Зубатка
      • Камбала
      • Карась
      • Карп
      • Кета
      • Кефаль
      • Кижуч
      • Килька
      • Корюшка
      • Красная рыба
      • Креветки
      • Линь
      • Лосось
      • Лещ
      • Минтай
      • Мойва
      • Морепродукты
      • Морской окунь
      • Морской язык
      • Налим
      • Окунь
      • Осетр
      • Палтус
      • Пангасиус
      • Печень трески
      • Плотва
      • Раки
      • Сазан
      • Салака
      • Сардина
      • Сельдь
      • Семга
      • Сибас
      • Скумбрия
      • Сом
      • Ставрида
      • Стерлядь
      • Судак
      • Тилапия
      • Толстолобик
      • Треска
      • Тунец
      • Угорь
      • Форель
      • Хек
      • Шпроты
      • Щука
    • Птица
      • Гусь
      • Дичь
      • Индейка
      • Курица
      • Куропатка
      • Перепелка
      • Петух
      • Утка
      • Цесарка
    • Овощи
      • Артишок
      • Баклажан
      • Бобовые
      • Брокколи
      • Брюква
      • Дайкон
      • Дыня
      • Кабачок
      • Каперсы
      • Капуста
      • Картофель
      • Кукуруза
      • Лук
      • Морковь
      • Огурец
      • Патиссоны
      • Перец
      • Помидор
      • Ревень
      • Редис
      • Репа
      • Редька
      • Свекла
      • Сельдерей
      • Спаржа
      • Топинамбур
      • Тыква
      • Хрен
      • Цуккини
      • Чеснок
      • Шпинат
      • Щавель
    • Грибы
      • Белые грибы
      • Вешенки
      • Волнушки
      • Грузди
      • Дождевики
      • Дубовики
      • Зонтики
      • Лисички
      • Маслята
      • Моховики
      • Опята
      • Подберезовики
      • Подосиновики
      • Рыжики
      • Сморчки
      • Сушеные грибы
      • Трюфели
      • Шампиньоны
      • Шиитаке
    • Мука и тесто
      • Бездрожжевое тесто
      • Бисквитное тесто
      • Дрожжевое тесто
      • Заварное тесто
      • Песочное тесто
      • Постное тесто
      • Слоеное тесто
    • Молочные продукты
      • Йогурт
      • Кефир
      • Масло
      • Молоко
      • Простокваша
      • Ряженка
      • Сгущенка
      • Сливки
      • Сметана
      • Сыворотка
      • Сыр
      • Творог
    • Крупы
      • Булгур
      • Гречка
      • Киноа
      • Кукурузная крупа
      • Кускус
      • Манка
      • Овсянка
      • Перловая крупа
      • Пшено и пшеница
      • Рис
      • Ячменная крупа
    • Фрукты
      • Абрикос
      • Авокадо
      • Айва
      • Алыча
      • Ананас
      • Апельсин
      • Банан
      • Виноград
      • Гранат
      • Грейпфрут
      • Груша
      • Киви
      • Кумкват
      • Лайм
      • Лимон
      • Манго
      • Мандарин
      • Нектарин
      • Папайя
      • Персик
      • Слива
      • Сухофрукты
      • Хурма
      • Яблоки
    • Ягоды
      • Арбуз
      • Барбарис
      • Боярышник
      • Брусника
      • Бузина
      • Вишня
      • Голубика
      • Ежевика
      • Земляника
      • Ирга
      • Калина
      • Кизил
      • Клубника
      • Клюква
      • Крыжовник
      • Малина
      • Можжевельник
      • Морошка
      • Облепиха
      • Рябина
      • Смородина
      • Шелковица
      • Физалис
      • Черешня
      • Черемуха
      • Черника
      • Шиповник
  • Блюдо
    • Салаты
      • Винегрет
      • Гнездо глухаря
      • Гранатовый браслет
      • Греческий
      • Мимоза
      • Нежность
      • Оливье
      • Цезарь
    • Супы
      • Бозбаш
      • Борщ
      • Бульоны
      • Гаспачо
      • Капустняк
      • Крем-суп
      • Лагман
      • Минестроне
      • Окрошка
      • Похлебки
      • Рассольник
      • Свекольник
      • Солянка
      • Супы-пюре
      • Уха
      • Харчо
      • Холодные супы
      • Холодник
      • Шурпа
      • Щи
    • Горячее
      • Азу
      • Антрекот
      • Бабка
      • Бешбармак
      • Бефстроганов
      • Бигус
      • Биточки
      • Бифштекс
      • Бризоль
      • Буженина
      • Вареники
      • Галушки
      • Голубцы
      • Гуляш
      • Долма
      • Ежики
      • Жаркое
      • Жульен
      • Зразы
      • Карбонара
      • Карри
      • Каши
      • Кебаб
      • Котлеты
      • Лазанья
      • Лангет
      • Лобио
      • Мамалыга
      • Манты
      • Мясо по-французски
      • Отбивные
      • Паста
      • Паэлья
      • Пельмени
      • Плов
      • Подлива
      • Полента
      • Равиоли
      • Рагу
      • Ризотто
      • Ромштекс
      • Ростбиф
      • Спагетти
      • Рулеты
      • Соте
      • Стейк
      • Тефтели
      • Фетучини
      • Фрикадельки
      • Фрикасе
      • Хашлама
      • Хинкали
      • Чахохбили
      • Чанахи
      • Шаурма
      • Шашлык
    • Гарниры
    • Закуски
      • Аджика
      • Балык
      • Бастурма
      • Брускетта
      • Бургеры
      • Гренки
      • Заливное
      • Канапе
      • Кесадилья
      • Крокеты
      • Мусака
      • Омлет
      • Палочки
      • Паштеты
      • Попкорн
      • Роллы
      • Такос
      • Тарталетки
      • Тартар
      • Тортилья
      • Тосты
      • Форшмак
      • Фриттата
      • Холодец
      • Хот-дог
      • Хумус
      • Чипсы
      • Яичница
    • Бутерброды
    • Десерты
      • Безе
      • Бекмес
      • Желе
      • Зефир
      • Ириски
      • Конфеты
      • Крем
      • Кутья
      • Мармелад
      • Мороженое
      • Мусс
      • Пастила
      • Пудинг
      • Сироп
      • Сорбет
      • Тирамису
    • Напитки
      • Айран
      • Алкогольные
      • Газированные
      • Квас
      • Кисели
      • Коктейли

Как вкусно приготовить филе индейки, рецепты ТОП 10


Что приготовить из индейки?

Индейка — одно из самых необходимых для человека видов мяса. Дело не столько в ее диетических свойствах, сколько в пользе, приносимой организму. В пищу используются все части птицы, но чаще всего хозяек интересует, что приготовить из филе индейки.

Мы расскажем, как вкусно потушить или пожарить филе индейки, сколько времени его надо варить, как сделать в духовке, в мультиварке или на гриле.

Индейка считается диетическим мясом, в нем много необходимых для полноценной жизнедеятельности витаминов и мало жиров. Но самая вкусная часть птицы — это, конечно же, филе. Его рецепты приготовления рассмотрим в этой статье.

Многие, услышав название «диетическое мясо», почему то сразу представляют себе нечто сухое и безвкусное. Нет. Филе индейки можно приготовить в домашних условиях и в сливках, и с грибами, и с черносливом или с яблоками, а с овощами — это вообще чудный тандем. Один суп из нее чего стоит.

А гуляш или рубленные котлетки получаются настоящим шедевром кулинарии. Если же приготовить рулетики из филе индейки, то поражены будут все гости. Вообщем, рецептов масса и попробовать их надо обязательно. Тем более, что они уже были испытаны не одной хозяйкой и гарантируют отменный результат.

Зная, как приготовить филе индейки, можно разнообразить свой рацион. Оно отлично сочетается практически с любыми гарнирами, а также с большинством соусов.

Читайте также:

1. Суп из филе бедра индейки

Этот суп удивит своим нежным вкусом любого, кто его попробует. Очень полезен он для любого человека, но в первую очередь желательно готовить для маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 400 г
  • Картофель — 5-6 шт. (средних)
  • Морковь — 1 шт.
  • Стебель сельдерея (можно приготовить и без него)
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Острый перчик — 1 шт.
  • Лук — 1 шт. (синий или красный)
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Свежая зелень
  • Соль и специи по вкусу

Суп из филе бедра индейки можно приготовить используя и грудку, так он получится более диетическим.

Рецепт приготовления супа из филе бедра индейки

Мясо промыть, просушить, нарезать на небольшие куски. Залить холодной водой и поставить на средний огонь. Готовиться бульон будет минут 40-60. Спустя 10 минут от начала варки в кастрюлю надо добавить очищенную и нарезанную морковь, половину луковицы и сельдерей.

Вторую половину лука нарезать тонкими полукольцами, чеснок и перец нашинковать очень мелко. Выложить на смазанную небольшим количеством масла сковороду и обжарить пару минут. Добавить натертые на терке помидоры. Тушить все вместе 8 минут.

Вынуть мясо, бульон процедить. Добавить в него нарезанный картофель, после закипания выложить смесь из сковородки, а за пять минут до готовности – нарезанное мелко мясо и зелень.

Суп из филе бедра индейки посолить и поперчить желательно еще во время варки бульона, а потом, если понадобится, добавить.

2. Филе индейки с картошкой в духовке

Не знаете, чем накормить семью? Устали от однообразия, но не готовы провести на кухне несколько часов, работая над созданием кулинарного шедевра? Филе индейки с картошкой в духовке – именно то, что вам нужно.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 500-600 г
  • Картофель — 0,5 кг
  • Чеснок — 1 головка
  • Растительное масло – 1-2 столовые ложки
  • Соль и специи — по вкусу
  • Свежая зелень — для подачи

Как приготовить филе индейки с картошкой в духовке

Картошку почистить, нарезать дольками. Смешать с приправами, маслом и мелко нарубленным чесноком. Филе нарезать, при необходимости очистить от кожицы, посолить, поперчить, перемешать с картошкой.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее все ингредиенты, разровнять. Запекать при температуре 180 градусов около часа. Можно сверху посыпать тертым сыром.

Филе индейки с картошкой в духовке можно готовить и меняя количество ингредиентов. Мяса может быть больше или меньше. Смотрите, как вам больше нравится.

Перед тем как приготовить это блюдо, приготовьте побольше свежей зелени. С ней оно будет еще вкуснее и полезнее.

3. Сочное филе индейки в духовке

Многие считают грудку сухой и безвкусной. На самом деле причина в том, что ее просто неправильно готовят. Сочное филе индейки в духовке можно сделать, используя правильный маринад и приправы.

Одним из самых проверенных является кефирный маринад. Ингредиенты используются в произвольном количестве, по вкусу.

Ингредиенты:

  • Филе (или грудка) индейки
  • Специи для птицы на выбор — (карри, паприка, базилик, тимьян)
  • Кефир 2,5 %
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт филе в духовке

Грудку промыть, просушить, натереть солью и специями. Потом положить в тарелку и залить кефиром так, чтобы мясо было покрыто полностью. Готовить можно спустя полчаса, но лучше, если постоит хотя бы пару часиков.

После маринования завернуть в фольгу, запекать при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Можно на каждый кусочек выложить по веточке любимой зелени.

Отлично задерживает сок внутри мяса горчица. Достаточно просто смазать ею каждый кусочек и запечь в фольге до готовности. Этот способ не только сделает филе очень сочным, но и позволит отказаться от приправ и специй.

Оригинальное сочное филе индейки в духовке получается с использованием киви. Мясо промыть, просушить, посолить, поперчить, а потом смазать перемолотым в пюре киви.

Вкус готового блюда вас поразит. Очень нежное и сочное мясо, приготовленное в домашних условиях, станет одним из ваших любимых.

Использовать эти рецепты можно и для мультиварки.

4. Филе индейки в рукаве в духовке

Индюшиное мясо — диетическое, а кулинарный рукав помогает готовить здоровую пищу. Так что этот рецепт должен быть в каждой семье.

Филе индейки в рукаве в духовке получается очень вкусным и сочным. Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

  • Филе индейки – 1 кг
  • Чеснок — несколько зубчиков
  • Карри — пара ложек
  • Розмарин — 2-3 веточки
  • Соль — по вкусу

Как приготовить филе индейки в рукаве в духовке

Мясо промыть, просушить. Натереть перемолотым чесноком и специями, оставить на пару часов замариноваться. Потом положить в рукав. Запекать около часа в разогретой духовке. Если филе суховато, можно добавить к нему в рукав немного воды или бульона.

Очень вкусно получается филе индейки в рукаве в духовке с гарниром. Для этого мясо надо промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками. Смешать с дольками картофеля, луком, морковкой.

Добавить соль и специи по вкусу, запекать примерно час при температуре 180 градусов. Если добавить немного шампиньонов или свежего зеленого горошка, блюдо получит дополнительный шик.

Если же филе перед запеканием замариновать в соке ананасов, а потом нафаршировать чесноком и маслинами, оно мгновенно из разряда повседневных перейдет в праздничные блюда.

5. Филе индейки в сметанном соусе на сковороде

Одним из самых подходящих для индейки соусов ведущие кулинары мира называют сметанный.

Запеченная или зажаренная в нем индейка получается невероятно сочной и ароматной, а главное, не теряет своей пользы.

Ингредиенты:

  • Филе — 0,5 кг
  • Масло растительное – 20 г
  • Сметана – 100 г
  • Луковица — 1 шт.
  • Вода — 1 стакан
  • Зелень свежая или сухая
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить филе индейки в сметанном соусе на сковороде, рецепт

Промыть филе, промокнуть лишнюю жидкость. Нарезать небольшими кусочками. Очищенный лук нашинковать, сметану смешать с зеленью.

На сковороде обжарить с двух сторон каждый кусочек мяса, добавить лук со специями. Протомить несколько минут все вместе, залить сметанным соусом, тушить под закрытой крышкой до готовности. Примерно 10 мин.

Подавать филе индейки в сметанном соусе на сковороде с любым гарниром.

6. Филе индейки в сметанном соусе в духовке

Если считаете, что приготовленное на сковороде мясо не так полезно, как запеченное, попробуйте филе в сметанном соусе в духовке.

Рецепт может быть использован и для мультиварки.

Ингредиенты:

  • Филе – 600-700 г
  • Луковица — 1 шт. (большая)
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 1,5 стакана
  • Горчица — 1,5 столовой ложки
  • Соль и специи — по вкусу

Приготовление филе индейки в сметанном соусе в духовке, рецепт

Как и в предыдущем рецепте, индейку надо промыть, просушить, нарезать. Выложить кусочки мяса в смазанную небольшим количеством масла форму. Посолить и поперчить по вкусу.

Сверху выложить предварительный протомленный на сковородке лук с морковкой. Можно использовать и сырые овощи, но вкус будет не тот.

Перемешать все остальные компоненты и залить ими мясо. Тушить в духовке 40-50 минут, а в мультиварке 25-30 минут. После немного остудить, подавать с вареным рисом или как самостоятельное блюдо.

По сравнению с приготовленным на сковороде этот вариант может считаться более диетическим, а во вкусе особого отличия нет.

7. Рубленные котлеты из филе индейки

Котлеты подают в каждом доме, но в последнее время все более популярными становятся приготовленные из мелко нарезанного мяса, а не из более привычного фарша.

Попробуйте рубленные котлеты из филе индейки. Результат вам обязательно понравится.

Ингредиенты:

  • Филе – 400 г
  • Лук — 1 шт. (желательно красный)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль и специи — по вкусу. Желательно использовать базилик и молотый черный перец.

Как приготовить рубленные котлеты из филе индейки, рецепт

Мясо нарезать очень мелко. Еще мельче нашинковать лук и залить его кипятком. Это поможет избавить его лишней горечи. Через пару минут воду слить, перемешать лук и филе. Добавить специи и яйцо.

Совет! Сбрызните приготовленную смесь бальзамическим уксусом. Тогда ваши котлетки будут пышными и более ароматными.

Не спешите приступать к жарке. Пусть фарш постоит минут двадцать. После на смазанную растительным или оливковым маслом и разогретую сковороду выкладывать котлетки. Жарить примерно 7 минут с каждой стороны на очень медленном огне.

Подать рубленные котлеты из филе индейки можно с картофельным пюре, кашей или гарниром из овощей

8. Отбивные из филе индейки

Любителям отбивных нужно обязательно попробовать приготовить это блюдо из филе индейки.

Рецепт можно использовать и для сковородки, и для духовки. И в первом, и во втором случае получается очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Филе индюшки – 700 г
  • 2 яйца — 2 шт.
  • Сметана — 2 столовые ложки
  • Сыр твердый – 100 г
  • Крахмал — щепотка
  • Соль и перец — по вкусу

Как приготовить отбивные из филе индейки

Мясо промыть, просушить, нарезать порционными кусками. Отбивные из филе индейки можно готовить из любой части, хоть из обрезанного с голени, хоть с грудки.

Мясо отбить, посолить и поперчить. Оставить, пусть немного отдохнет, а в это время приготовить кляр. Смешать все остальные ингредиенты, натереть на терке сыр.

Каждый кусок обмакнуть в кляр, выложить на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон, потом посыпать одну сыром, накрыть крышкой и протомить на очень медленном огне.

Если будете готовить отбивные из филе индейки в духовке, сразу посыпьте сыром и запекайте примерно 40 минут.

9. Гуляш из филе индейки

Если не знаете, что приготовить на второе, попробуйте гуляш из филе индейки. Подавать его можно с любым гарниром, а наличие свежих овощей делает готовое блюдо еще более полезным.

Ингредиенты:

  • Филе – 600 г
  • Болгарский перец — 2 шт.
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 дольки
  • Томаты, или приготовленная из них паста
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить гуляш из филе индейки

Филе нарезать небольшими кусочками, обжарить, убрать со сковороды. Овощи очистить, мелко нарезать, обжарить. Добавить к ним мясо и перемолотые помидоры или пасту. Тушить полчаса, потом посолить и поперчить по вкусу.

Гуляш из филе индейки дополнит любой гарнир. При подаче можно посыпать свежей зеленью.

Очень вкусные получаются из индейки рулетики. Секрет в том, что для них могут быть использованы совершенны любые продукты. Можно наполнить отбитое филе свежей зеленью, перемешанной со сметаной, а можно сделать начинку из грибов. Экспериментируйте. Закрепить рулетики можно зубочисткой, полоской сыра-косички, а можно и обычной ниткой.

10. Индюшачье филе на гриле по-итальянски

Ингредиенты:

  • Филе — 600 г
  • Набор специй «прованские травы» — 1 пакетик
  • Минералка с газом — 200 мл
  • Оливковое мало первого отжима
  • Лимон — 0,5 шт
  • Соль, перец — по вкусу

Рецепт филе индейки на гриле

Мясо нужно немного натереть прованскими травами и замариновать в минеральной воде. Затем выложить на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишнюю жидкость.

Тем временем сковороду гриль раскалить, филе обвалять в оливковом масле и выложить на сковороду гриль. Сверху посолить и поперчить, присыпать специями и сбрызнуть соком лимона. Обжаривать до характерного рисунка с одной стороны, затем перевернуть, присыпать специями с солью и сбрызнуть соком лимона.

Обжарить, выложить на тарелку и тут же завернуть вместе с тарелкой подготовленной фольгой, чтобы мясо подошло. Подавать к столу можно через 15 минут.

Теперь вы знаете, что приготовить из филе индейки на второе. Пробуйте предложенные рецепты и создавайте новые. Помните, еда может быть не только вкусной, но и очень полезной.

Спасибо за внимание и приятного аппетита! Пусть и у вас все получится!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Вкусные и быстрые рецепты из филе индейки

Блюда из индейки нравятся многим. Мясо индейки — очень питательное и при этом диетическое. Рецепты из индейки подчёркивают то лучшее, что есть в этой птице (грудка, голень, бедро).

  1. Блюда из индейки — 20 самых вкусных рецептов приготовления бедра, голени и грудки
    1. Тушеная индейка
    2. Филе индейки в сливочном соусе
    3. Филе индейки с кабачками
    4. Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе
    5. Отбивные из индейки с сырной корочкой
    6. Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе
    7. Рубленые котлетки из индейки
    8. Запеченное мясо
    9. Паста с индейкой в сливочном соусе
    10. Запеченное филе индейки
    11. Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком
    12. Рис, запечённый с индейкой и овощами (в рукаве)
    13. Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски
    14. Индейка, тушенная с кабачком и болгарским перцем
    15. Панированные отбивные из филе индейки
    16. Запеченное бедро индейки
    17. Буженина из индейки
    18. Гречка с индейкой и овощами
    19. Рулетики из индейки в панировке, с помидорами и сыром
    20. Медальоны из индейки
  2. Видео рецепты
  3. Рецепты читателей и отзывы

Индейка — одно из самых необходимых для человека видов мяса. Дело не сколько в ее диетических свойствах, столько в пользе, приносимой организму. В пищу используются все части птицы, но чаще всего хозяек интересует, что приготовить из филе индейки. Мы расскажем, как вкусно потушить или пожарить филе индейки, сколько времени его надо варить, как сделать в духовке, в мультиварке или на гриле.

Рецепты как вкусно приготовить филе индейки

Чтобы приготовить филе индейки, рецепты не нужны, однако сделать филе божественно вкусным можно, лишь имея «за плечом» опытного кулинара или хотя бы его проверенный временем рецепт. Из филе индейки можно приготовить отбивные (самый очевидный вариант), котлеты, гуляш, колбасу, азу, жаркое — вариантов много. Что приготовить из филе индейки новичку? Мы рекомендуем начать с чего-то простого, но гарантированно вкусного — например, со шницеля или потушить с овощами. А потом и в духовке можно попробовать запечь, и с котлетами можно поэкспериментировать…

Блюда из индейки — 20 самых вкусных рецептов приготовления бедра, голени и грудки

Среди всех разновидностей мяса птицы индюшачье считается наиболее полезным. Целая тушка весит около десяти килограмм, такую сложно обработать и приготовить целиком, поэтому хозяйки предпочитают покупать индюшатину кусочками, а филейная часть — самая аппетитная.

Тушеная индейка

Приготовьте нежную, сочную и очень вкусную тушеную индейку. Блюдо очень простое, тушится филе индейки с луком и сливочным маслом.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Мясо индейки (филе) — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Перец душистый горошком — 3 шт.
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Зелень укропа — 2 веточки
  • Зелепь петрушки — 2 веточки

Приготовление — 1 час (ваши 10 мин):

  • Подготавливаем ингредиенты.
  • Очищенный лук нарезаем кольцами (если крупный — полукольцами).
  • Мясо индейки очищаем от пленок и нарезаем средними кусочками.
  • В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем индейку и лук в сковороду.
  • Мясо и лук солим и перчим по вкусу.
  • Даем мясу немного обжариться на среднем огне, буквально пару минут, до легкой корочки. Добавляем душистый перец и сливочное масло.
  • Когда сливочное масло растопится, вливаем 1 стакан воды.
  • Уменьшаем огонь до умеренного, накрываем сковороду крышкой. Тушеная индейка с луком будет готовиться около 1 часа. Периодически помешиваем. В самом конце посыпаем блюдо рубленой зеленью.
  • Приятного аппетита!

Филе индейки в сливочном соусе

Филе индейки в сливочном соусе — очень вкусное и очень быстрое в приготовлении блюдо из серии «Ща придет голодный муж». =))

1. Филе индейки нарезаем небольшими кубиками, обжариваем на масле (на интенсивном огне) до появления румяной корочки.

2. Лук нарезаем средне, морковь натираем на крупной терке. Добавляем лук и морковь к обжаренному филе. (Если хотите добавить сладкий перец, то его лучше нарезать средненько.) Также добавляем соль, перец, другие специи по вкусу. Немного обжариваем, чтобы все немного зарумянилось и ушла вода из овощей.

3. Затем заливаем сливками, закрываем крышкой и тушим индейку в сливочном соусе на небольшом огне от 10 до 20 минут. При необходимости досаливаем.

P.S.

Чем жирнее сливки, тем гуще соус.

Чем больше заливаете сливок, тем больше получается соуса (может быть, он вам нужен, чтобы добавить в гарнир).

Чем дольше тушите, тем темнее становится соус.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Филе индейки (именно филе, а не бедра) — примерно 700 г
  • Лук — 2 шт. (150-200 г)
  • Морковь — 1-2 шт. (150-200 г)
  • Перец сладкий (по желанию) — 1 шт. (100 г)
  • Сливки — 300-500 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Чеснок (по желанию) — по вкусу
  • Масло растительное или сливочное (для обжаривания) — 15-20 г

Филе индейки с кабачками

Запечённое в духовке филе индейки с кабачками — блюдо из серии «Быстро и вкусно». Кабачки и индюшиное мясо в сочетании с нежным сметанным соусом — это практически беспроигрышный вариант для легкого семейного обеда или ужина. Особенно вкусным получается это блюдо со свежими молодыми кабачками.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Филе индейки — 500 г
  • Кабачок молодой — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. ложка
  • Тимьян свежий — 1 веточка
  • Базилик свежий — 1 веточка
  • Укроп свежий (для подачи) — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для обжаривания филе

Приготовление — 1 час (ваши 15 мин):

  • Подготовить продукты для приготовления филе индейки с кабачками.
  • Филе индейки вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
  • В сковороде нагреть масло и обжарить кусочки филе с обеих сторон до легкой румяности. Посолить, поперчить, добавить листочки тимьяна (можно использовать сухие травы).
  • Кабачок и морковь нарезать кружочками или полукружиями.
  • Смешать сметану с паприкой, чесноком, пропущенным через пресс, солью и перцем.
  • Приготовленным чесночно-сметанным соусом залить овощи и перемешать.
  • Выложить овощи в пакет (рукав) для запекания.
  • Туда же выложить обжаренное филе индейки, добавить листья базилика.
  • Связать пакет для запекания плотно с обеих сторон. Если на пакете имеется перфорация, прокалывать его не нужно. Если нет — проколите пакет зубочисткой или иглой в двух местах для выхода пара. (Как использовать пакет для запекания обычно написано в инструкции на его упаковке.)
  • Положить пакет с индейкой и овощами на противень и отправить в нагретую до 180 градусов духовку. Запекать филе индейки с кабачками и морковью 35-40 минут.
  • Филе и овощи равномерно запекаются в пакете, не подгорают, остаются сочными, пропитываются ароматами специй. Таким же образом можно запечь филе индейки с кабачками в обычной жаропрочной форме, накрыв ее фольгой.
  • Филе индейки, запечённое с кабачками в духовке, готово. При подаче посыпать блюдо мелко нарезанным свежим укропом. Приятного аппетита!

Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе

Картошка, тушенная с индейкой, в сметанном соусе — отличный вариант сытного обеда или ужина, который не доставит хлопот в приготовлении и придется по вкусу всей семье. Попробуйте!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 1 кг
  • Филе бедра индейки — 800 г
  • Морковь — 225 г
  • Сметана жирностью 15% — 200 г
  • Лук репчатый — 80 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Укроп свежий — 30 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Хмели-сунели — 1 ч. ложка
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Вода — 250 мл

Приготовление — 50 мин (ваши 25 мин):

  • Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  • Филе бедра индейки нарежьте небольшими кусочками размером на один укус. Лук, морковь, картофель и чеснок очистите. Лук и морковь нарежьте небольшими кубиками. Картофель нарежьте кубиками среднего размера. Зубчики чеснока и укроп мелко нарежьте, оставив 2-3 веточки укропа для украшения блюда.
  • В отдельной емкости соедините сметану, чеснок и нарезанный укроп. Добавьте немного соли по вкусу и хорошо перемешайте.
  • В глубокой большой сковороде (диаметром от 28 см) на сильном огне разогрейте растительное масло. Добавьте в сковороду кусочки индейки и обжарьте в течение 5 минут, помешивая.
  • Затем добавьте репчатый лук и морковь, перемешайте и жарьте ещё 5 минут.
  • Добавьте в сковороду картофель, немного соли и молотого чёрного перца по вкусу. Хорошо перемешайте.
  • Вскипятите 250 мл воды. Добавьте в сковороду кипящую воду и сметанный соус.
  • Доведите до кипения. Добавьте хмели-сунели или смесь сушеных трав по своему вкусу. Ещё раз хорошо перемешайте и прикройте сковороду крышкой.
  • Уменьшите огонь до минимального и, периодически помешивая, тушите картофель с индейкой в сметанном соусе 20-25 минут, до готовности картофеля.
  • Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе готова. Оставшиеся 2-3 веточки укропа мелко нарежьте. Посыпьте каждую порцию тушёной картошки с индейкой в сметанном соусе зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Отбивные из индейки с сырной корочкой

Отбивные из филе индейки по вкусу и пользе превосходят куриные отбивные. Отбивные из индейки получаются сочными, нежными, с румяной корочкой. Сырная панировка делает отбивные вкуснее.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Филе индейки — 600 г
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Мука — 3 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу
  • Масло растительное для жарки — 3 ст. ложки

Для подачи (по желанию):

  • Укроп свежий — 2-3 веточки
  • Овощи маринованные или свежие — по вкусу

Приготовление — 30 мин (ваши 30 мин):

  • Подготовьте все ингредиенты. Филе индейки лучше брать свежее, не размороженное, так отбивные будут сочнее.
  • В глубокую миску разбейте яйца, посолите их и размешайте венчиком. Сыр натрите на тёрке с мелкими отверстиями.
  • Соедините яйца и натёртый сыр.
  • Филе индейки нарежьте поперек волокон ломтиками толщиной около 1 см.
  • Заверните мясо индейки в пищевую плёнку и аккуратно отбейте ровной стороной молотка (чтобы не повредить структуру филе).
  • Отбивные посолите и поперчите.
  • В одну тарелку насыпьте муку. В другую тарелку вылейте яйца с сыром. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте на ней растительное масло.
  • Каждую отбивную обваляйте в муке с двух сторон, затем окуните в яично-сырную смесь и выложите на хорошо разогретую сковороду с маслом.
  • Жарьте отбивные на среднем огне сперва 2-3 минуты с одной стороны.
  • Затем переверните на другую сторону и жарьте ещё 1-2 минуты.
  • Готовые отбивные выкладывайте на тарелку, застеленную бумажной салфеткой, она впитает в себя лишнее масло.
  • Жарьте таким образом все отбивные из филе индейки в сырной панировке.
  • Подавайте отбивные тёплыми, украсив свежей зеленью. В качестве гарнира можно подать лёгкий овощной салат или свежие/маринованные овощи. Я подавала с маринованными помидорами и огурцами.
  • Нежное, сочное филе индейки с хрустящей сырной корочкой — ярко, аппетитно и вкусно! Угощайтесь!:)

Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе

Филе индейки в соусе — вариант всеми известного блюда под названием «бефстроганов». Мясо индейки нарезается длинными полосками, панируется в муке и обжаривается до румяной корочки, а затем вместе с обжаренным луком тушится в сметанно-томатном соусе. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным, соус идеально гармонирует с индейкой. Блюдо по этому рецепту сможет приготовить даже начинающий кулинар.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 250-300 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Сметана — 100 мл
  • Томатная паста — 1 ст. ложка
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
  • Мука — 2 ст. ложки
  • Соль — 1/3 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — 1/5 ч. ложки (по вкусу)

Для подачи (по желанию):

  • Петрушка свежая — по вкусу

Приготовление — 50 мин (ваши 35 мин):

  • Подготовьте необходимые продукты. Филе индейки промойте и обсушите бумажными полотенцами.
  • Лук очистите и нарежьте полукольцами.
  • Филе индейки нарежьте длинными полосками.
  • В миске запанируйте нарезанный лук с использованием 1 ст. ложки муки.
  • В разогретой сковороде с добавлением 1 ст. ложки масла обжарьте лук на среднем огне, до румяности (примерно 2-3 минуты). Снимите лук со сковороды.
  • В другую ёмкость насыпьте оставшуюся муку и запанируйте индейку.
  • В сковороду налейте оставшееся масло и обжарьте мясо индейки на среднем огне, периодически помешивая, в течение 3-4 минут, до румяности.
  • Затем всыпьте к мясу индейки обжаренный лук.
  • Добавьте сметану, томатную пасту, соль и молотый перец. Перемешайте.
  • Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите бефстроганов на медленном огне 10-12 минут. Бефстроганов из индейки, в сметанно-томатном соусе, готов.
  • Бефстроганов из индейки подайте с любым гарниром, например картофельным пюре и свежими овощами. Для декора используйте любую свежую зелень. Приятного аппетита!

Рубленые котлетки из индейки

Очень вкусные рубленые котлеты из индейки. Ребенок их просто обожает…

Ингредиенты:

  • Филе бедра индейки — 700 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст. ложки
  • Мука — 2-3 ст. ложки
  • Лук репчатый — 1 большая головка
  • Чеснок — 4-5 зубчиков
  • Укроп свежий — 5-6 веточек (без стеблей)
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление — 1 час 20 мин (ваши 40 мин):

  • Мясо индейки режем небольшими кубиками.
  • Добавляем соль, перец, яйца.
  • Добавляем сметану.
  • Лук нарезаем кубиками.
  • Добавляем лук к индейке. Выдавливаем туда же чеснок.
  • Режем укроп — и тоже туда.
  • Добавляем муку.
  • Все тщательно перемешиваем. И оставляем при комнатной температуре минут на 40.
  • Ложкой (как оладушки) выкладываем котлеты из индейки на горячую сковородку и обжариваем котлеты с двух сторон до золотистого цвета.
  • Приятного аппетита!

Запеченное мясо

Все предельно просто, мясо запекается в маринаде из лукового сока и соевого соуса. Таким способом можно приготовить любое мясо без кости или на косточках, какое вам больше нравится, главное соблюсти пропорции.

От вида мяса зависит время приготовления. Индейка и курица готовятся быстрее, а говядина или баранина, следовательно, дольше.

Ингредиенты:

  • Индейка (любые части) — 1 кг
  • Лук репчатый, среднего размера — 5 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Соевый соус соленый — 4 ст. л.
  • Черный перец — по вкусу

Приготовление:

  • Сначала нужно измельчить лук до состояния кашицы, сделать это можно любым удобным для вас способом: через мясорубку, на терке, блендером или другим кухонным гаджетом, который у вас имеется.
  • Отжать с лука сок через сито или через марлю, добавить к соку соевый соус. Лук выбросить.
  • Мясо порезать небольшими кусками.
  • Сложить мясо в форму, в которой будете его запекать. Чеснок разделить на зубчики, но не чистить. Выложить чеснок на мясо, залить маринадом. Посыпать мясо перцем, накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 30 минут.
  • Разогреть духовку до максимальной температуры, поставить в нее мясо (прямо в маринаде) и сразу же уменьшить температуру до 180 градусов. Запекать мясо около 30 минут (индейка готовится быстро). (Если будете готовить по этому рецепту говядину или баранину, то время приготовления следует продлить, и первую половину времени нужно будет готовить мясо под закрытой крышкой.)

Паста с индейкой в сливочном соусе

Паста с индюшиным филе в сливочном соусе идеально подходит для занятых и работающих людей! Всего 15 минут, и полноценный ужин для всей семьи готов. Макароны и нежное мясо индейки гармонично объединяются сливочным соусом, лук-порей придаёт сочность блюду.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Макароны — 250 г
  • Филе индейки — 300 г
  • Сливки жирностью 20-22% — 400 мл
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Перец молотый (смесь перцев) — по вкусу
  • Масло растительное — 3 ст. ложки
  • Базилик свежий (для подачи) — 1-2 веточки

Приготовление — 15 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовьте все ингредиенты. Индюшиное филе лучше использовать свежее, не размороженное, так мясо в готовом блюде будет сочнее.
  • Филе нарежьте небольшими кусочками, примерно 2х2 см.
  • В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне. Добавьте в сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте до появления румяной корочки, периодически помешивая.
  • Сразу же поставьте на огонь кастрюлю с водой, чтобы сварить макароны. После закипания воды добавьте 0,5 ч. ложки соли и всыпьте макароны, у меня спиральки. Варите до готовности (согласно инструкции на упаковке), можно не доварить 1 минуту.
  • Лук-порей помойте и нарежьте тонкими кольцами белую часть.
  • Добавьте нарезанный лук в сковороду к обжаренному со всех сторон индюшиному мясу. Перемешайте и обжаривайте всё в течение 5 минут, до мягкости лука.
  • Чеснок мелко нарубите ножом.
  • Добавьте чеснок в сковороду, прогрейте 1 минуту.
  • Влейте в сковороду с индейкой и луком сливки.
  • Когда сливки закипят, добавьте оставшуюся соль, смесь перцев по вкусу.
  • Пасту откиньте на дуршлаг и слейте всю воду.
  • Добавьте пасту в сковороду, перемешайте всё и прогрейте содержимое сковороды ещё 1 минуту. Снимите сковороду с плиты, чтобы паста не разварилась.
  • Можно украсить блюдо зеленью свежего базилика.
  • Подавайте пасту с индейкой в сливочном соусе к столу горячей. Приятного аппетита!

Запеченное филе индейки

Индейка — издавна любимое праздничное мясо американцев. Попробуйте и вы! Сочное, пропечённое, оно идеально подходит для праздничного стола и для семейного ужина.

1) 1 кг филе замочить на 2 часа в солёной воде (так, чтоб не горчило).

2) Вынуть из воды, нашпиговать чесноком и обмазать смесью из перца, масла, паприки и соли (пару щепоток).

3) Духовку разогреть до максимума и поставить филе в духовку на 15 минут. После этого, духовка ВЫКЛЮЧАЕТСЯ. Мясо стоит там ещё 2 часа, только НЕ ОТКРЫВАЙТЕ ДВЕРЦУ (даже, чтобы полюбоваться, потому что уходит жар).

Ингредиенты (на 10 порций):

  • 1 кг филе индейки
  • 1,5 ч.л.соли
  • 1 большая головка чеснока
  • 1 ч.л. перца чёрного
  • 1 ч.л. паприки сладкой
  • 2-3 ст л. растительного масла

Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком

Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком, — это блюдо «два в одном». Мягкое и сочное мясо индейки, дополненное питательным гарниром. А тимьян придаёт блюду интересный пряный вкус.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Голень индейки (или любая другая часть) — 800 г
  • Картофель — 700 г
  • Лук репчатый — 200 г (2 шт.)
  • Морковь — 100 г (2 шт.)
  • Тимьян свежий — 1-2 веточки (+ для подачи — 2-3 веточки)
  • Или тимьян сушёный — 0,25 ч. ложки
  • Перец молотый (смесь перцев) — 0,3 ч. ложки
  • Соль — 1 ч. ложка
  • Лавровый лист — 2-3 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовьте все ингредиенты. Для этого блюда подойдут любые части индейки — голень, филе, крылья или часть спинки. Я взяла индюшиную голень. Также понадобится 150-200 мл воды. Мясо, картофель, морковь и лук тщательно промойте под проточной водой.
  • Индюшиное мясо снимите с кости и нарежьте порционными кусочками. Можно тушить индейку и с косточками, так бульон будет более наваристым. Но есть мясо, снятое с кости, гораздо удобнее.
  • В кастрюле с толстым дном (сотейнике или казанке) разогрейте растительное масло и выложите куски индейки.
  • Обжаривайте мясо на сильном огне со всех сторон до румяного цвета примерно 5-7 минут.
  • Морковь и репчатый лук очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь — кружочками или полукружьями.
  • В кастрюлю к мясу добавьте нарезанный лук и обжаривайте 3 минуты на среднем огне.
  • Затем добавьте морковь, обжаривайте ещё 3-5 минут под закрытой крышкой.
  • Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками.
  • Отправьте картофель в кастрюлю.
  • Добавьте тимьян (можно использовать сухой или свежий), лавровый лист, соль и смесь перцев, залейте содержимое кастрюли водой.
  • Накройте крышкой и тушите индейку с картошкой, морковью и луком около 25-30 минут, не перемешивая, до готовности картофеля.
  • Индейка, тушенная с картошкой, морковью и луком, готова. Переложите блюдо на общую тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.
  • Индейка, картофель и морковь хорошо приготовились, но не разварились и просто тают во рту.
  • Вкусное блюдо, приготовленное с минимальными усилиями, — мечта любой хозяйки.)

Рис, запечённый с индейкой и овощами (в рукаве)

Это вкусное блюдо из риса с кусочками филе индейки и сочными овощами готовится практически без вашего участия. Предварительно нужно только обжарить морковь. Рис не требуется заранее варить. Просто отправьте всё в рукав для запекания и поместите в духовку. В результате вы получите ароматный рассыпчатый рис и нежное мясо индейки.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Рис длиннозёрный пропаренный — 225 г (1 стакан объёмом 250 мл)
  • Филе индейки — 300 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Укроп свежий — 2-3 веточки
  • Томатная паста — 2 ст. ложки
  • Соль — 1,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Травы итальянские сушёные — 1 ч. ложка
  • Масло подсолнечное (для жарки) — 30 мл (2 ст. ложки)
  • Вода (горячая) — 500 мл

Приготовление:

  • Подготовим ингредиенты. Рис используем длиннозёрный пропаренный, чтобы в рукаве он не превратился в кашу, пока будет готовиться индейка.
  • Индюшиное филе вымоем и нарежем небольшими кусочками.
  • Выложим в кастрюлю.
  • Морковь и лук очистим и вымоем. Морковь натрём на мелкой тёрке, а лук нарежем четвертькольцами. Перец вымоем, очистим от семян и плодоножки. Мякоть перца нарежем мелкими кубиками. Укроп вымоем, встряхнём и мелко нарежем. Включим духовку для разогрева до 200 градусов.
  • К мясу добавим лук, укроп и сладкий перец. Туда же — промытый под проточной водой рис.
  • Морковку обжарим в разогретой с маслом сковороде минуты 3-4.
  • Добавим в кастрюлю морковку вместе с маслом, томатную пасту, сушёные травы, соль и чёрный молотый перец.
  • Добавим горячую воду. Всё перемешаем.
  • Отрежем рукав длиной примерно 50 см. Завяжем один край рукава, выложим рукав в форму для запекания, а завязанный край приподнимем, чтобы содержимое не выливалось. Получившийся мешочек наполним при помощи половника содержимым кастрюли, затем завяжем второй край рукава.
  • Отправим форму с рукавом в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 5 уменьшим температуру примерно до 180 градусов и будем готовить 40-50 минут (вся вода должна впитаться в рис). Затем аккуратно разрежем сверху рукав (остерегайтесь горячего пара!).
  • Филе индейки пропарилось до мягкости, блюдо получилось ароматным, аппетитным и гармоничным по вкусу. Приятного аппетита!

Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски

Мясо по-французски — блюдо, которое можно готовить порционно или в большой ёмкости. Сегодня готовлю это блюдо из индейки. А кроме филе индейки буду использовать картошку, грибы, помидоры, ну и, конечно же, сыр. При желании можно заменять одни продукты другими, добавлять, убирать или иначе располагать какие-то слои.

Ингредиенты:

  • Филе индейки — 200 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Помидоры — 2 шт. (80 г)
  • Шампиньоны — 150 г
  • Сметана — 100 мл
  • Лук репчатый — 0,5 шт.
  • Сыр твёрдый — 70 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Масло подсолнечное — 2 ст. ложки

Приготовление — 1 час 20 мин:

  • Подготовим необходимые продукты. Из указанного количества ингредиентов получится две небольших формы для запекания с мясом.
  • Картофель и лук очистим. Картофель нарежем тонкими кружочками, а лук полукольцами. Грибы протрём влажным кухонным полотенцем и нарежем тонкими пластинами.
  • Филе индейки нарежем тонкими пластами, накроем плёнкой и хорошо отобьём кухонным молоточком с двух сторон.
  • Включим духовку для разогрева до 180 градусов. Обе формы для запекания смажем подсолнечным маслом. На дно каждой формы выложим половину мяса, посолим и поперчим.
  • На мясо выложим половину лука.
  • Зальём мясо в каждой форме сметаной (по 25 мл).
  • Выложим 1/4 кружочков картошки, посолим.
  • Добавим в каждую форму оставшуюся сметану (по 25 мл). Чеснок очистим, пропустим через пресс и распределим по формам.
  • Выложим слой грибов в каждую форму, посолим и поперчим.
  • Выложим оставшуюся картошку на грибы в каждую форму.
  • Помидоры нарежем кружочками.
  • Выложим помидоры поверх картошки в каждую форму.
  • Каждую форму накроем фольгой или крышкой, если она есть. Отправим формы в разогретую духовку на 35-45 минут (ориентируйтесь на свою духовку).
  • Сыр натрём на крупной тёрке.
  • По истечении времени достанем формы с мясом из духовки и снимем фольгу. Выложим сыр на помидоры. Отправим обратно в духовку на 10 минут, чтобы сыр расплавился. (Если хотите, чтобы получилась румяная корочка, можете запекать дольше.)
  • Индейка, запечённая с картошкой, грибами и помидорами, по-французски, готова. Приятного аппетта!

Индейка, тушенная с кабачком и болгарским перцем

Индейка, тушенная с кабачком, сладким перцем, морковью и луком, — прекрасный вариант полезного и лёгкого ужина. Сочные овощи обогащают вкус нежной индейки. А для большего аромата добавьте в блюдо базилик и чесночок.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Индейка (филе грудки или бедра) — 500 г
  • Кабачок — 300 г (1 шт.)
  • Перец болгарский красный — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Базилик сушёный — 0,5 ч. ложки
  • Вода (кипяток) — 1 стакан объёмом 250 мл
  • Масло растительное — 4 ст. ложки
  • Базилик свежий (для подачи) — 1-2 веточки

Приготовление — 50 мин (ваши 25 мин):

  • Подготовить все продукты по списку. Я использовала филе индейки, но можно взять и бёдрышко, сняв мясо с кости. Овощи выбрать среднего размера. Кабачок у меня молодой, с тонкой кожицей. У старого кабачка надо снять кожицу и удалить семена. Вскипятить воду любым способом.
  • Индейку промыть и обсушить. Нарезать мясо индейки средними по размеру кусочками.
  • Сковороду разогреть, влить 2 ст. ложки растительного масла, выложить индейку. Обжаривать 3-4 минуты, помешивая, чтобы на мясе индейки образовалась лёгкая корочка. Затем переложить мясо на тарелку.
  • Морковь и лук очистить, промыть и обсушить. Нарезать лук небольшими кубиками, морковь натереть на средней тёрке.
  • Сладкий перец промыть, удалить плодоножку и семена. Нарезать перец небольшими кубиками. Кабачок промыть, обрезать кончики. Нарезать кабачок небольшими кусочками.
  • В той же сковороде, в которой обжаривали мясо, разогреть оставшееся масло, выложить подготовленные овощи и обжарить их 4 минуты, помешивая лопаткой.
  • Затем выложить к овощам индейку, добавить измельчённый чеснок, соль и перец по вкусу.
  • Добавить базилик, влить воду (кипяток). Прикрыть сковороду крышкой и тушить индейку с овощами в течение 30 минут.
  • Через указанное время проверить готовность мяса, посолить по необходимости.
  • Индейка, тушенная с кабачком и сладким перцем, готова. Подавать к столу можно с разными гарнирами: гречневой кашей, картофельным пюре или со свежими овощами и зеленью.
  • Получается очень вкусно.
  • Приятного вам аппетита!

Панированные отбивные из филе индейки

Просто и вкусно. Особенно отбивные из филе индейки нравятся детям. Точно так же можно приготовить отбивные из филе курочки.

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Филе индейки — 750 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Молоко — 70-100 мл
  • Приправы для курицы
  • Прованские травы
  • Соль
  • Масло растительное для жарки

Приготовление:

  • Как приготовить отбивные из индейки в панировке: Грудку индейки разрезаем на тонкие ломтики и слегка отбиваем их.
  • Яйца взбиваем с молоком, солим и добавляем приправы по вкусу (я взяла смесь приправ для курицы и сушеную смесь прованских трав).
  • Маринуем отбивные в приготовленной смеси, минимум 30 минут, если больше часа, то лучше.
  • Каждую отбивную обваливаем в панировочных сухарях.
  • С двух сторон.
  • Откладываем отбивные из индейки на тарелку.
  • Обжариваем отбивные из индейки на растительном масле и выкладываем на бумажное полотенце.
  • Отбивные очень нежные, с ароматом травок и приправ, с хрустящей корочкой. Приятного аппетита!

Запеченное бедро индейки

У индейки очень вкусное мясо, а если оно, к тому же, не сухое, а сочное и мягкое, как это запеченное бедро индейки, то просто наслаждение.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Бедро индейки — 1 шт.

Для маринада:

  • Соевый соус — 2 ст. ложки
  • Мед — 1 ст. ложка
  • Соль — 0,5 чайной ложки
  • Итальянские сухие травы — 1 ч. ложка

Приготовление — 3 часа 50 мин (ваши 20 мин):

  • Как приготовить бедро индейки? Индейка — птица, и готовить ее будем как птицу, только немного дольше. Сначала бедро индейки замаринуем. Для этого смешаем мед, соевый соус, сухие итальянские травы и немного соли. Со стороны шкурки на бедре сделаем надрезы — так мясо лучше промаринуется и прожарится.
  • Натрем приготовленной смесью бедро и поставим его на холод на 2 часа. Чтобы мясо было сочным, его лучше всего запекать в кулинарном рукаве. Разогреваем духовку до 200 градусов. Помещаем в рукав бедро индейки с остатками маринада. Противень с рукавом поставим в разогретую духовку на 1 час 30-45 минут. Если мясо недостаточно зарумянилось, в конце рукав можно разрезать и подержать индейку в духовке минут 15. К запеченному бедру индейки можно запечь картофель.
  • Готовое запеченное бедро индейки. Приятного аппетита!

Буженина из индейки

Буженина из индейки — это блюдо я в шутку называю «Индюжинка». Мы не едим свинину. Я очень рекомендую этот вариант «буженинки», потому что мясо намного легче и, на мой взгляд, полезней. А главное — тоже вкусно!!!=)) Готовится такая буженина в фольге.

Приготовление буженины из индейки:

1. Филе бедра индейки разморозить (если замороженное), вымыть, вырезать жилки.

2. Чеснок очистить, часть чеснока нарезать кусочками (для шпиговки), несколько долек натереть на мелкой терке.

3. Индейку положить в миску, посолить и поперчить по вкусу, сделать острием ножа надрезы в мясе и нашпиговать чесноком. Тертый чеснок частично добавить на этой стадии, частично при заворачивании в фольгу.

4. Разделить мясо на две части. Фольгу расстелить, каждую часть мяса плотно утрамбовать и завернуть в несколько слоев фольги. Я еще раз утрамбовываю в брикетик после заворачивания.

5. Духовку разогреть до 190-200 градусов. Брикеты положить в форму для запекания (или на противень) и запекать в течение часа.

6. Оставить остывать в духовке, достаточно минут на 15-20. После полного остывания убрать буженину из индейки в холодильник.

P.S. Чем плотнее утрамбовать, тем меньше шансов, что при разрезании буженина из филе индейки будет разваливаться на кусочки.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Филе бедра индейки — 1 кг
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Чеснок — 3-9 долек (кому сколько нравится)
  • Специи, можно пару тонких кружочков лимона — по желанию и по вкусу

Гречка с индейкой и овощами

Рассыпчатую гречневую кашу удачно дополнят овощи и мясо индейки. Гречка в таком сочетании получается вкусной и сытной, а филе индейки — мягким и нежным на вкус. К тому же готовится это блюдо просто и времени вы потратите мало.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе индейки — 400 г
  • Крупа гречневая — 180 г
  • Морковь (мелкая) — 60 г (1 шт.)
  • Лук репчатый (мелкий) — 60 г (1 шт.)
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Вода — 250 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. ложки
  • Базилик свежий (для подачи) — 2-3 веточки

Приготовление — 45 мин (ваши 15 мин):

  • Подготовьте все ингредиенты. Филе индейки лучше использовать свежее, так мясо в готовом блюде будет сочнее.
  • Репчатый лук и морковь очистите и вымойте. Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь — тонкими четвертинками кружочков.
  • Разогрейте в сотейнике, глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном растительное масло. Выложите лук и обжарьте 5-6 минут, до прозрачности.
  • Добавьте морковь и обжарьте ещё 4-5 минут, до мягкости.
  • Пока жарятся овощи, нарежьте средними кусочками филе индейки.
  • Выложите индюшиное филе в кастрюлю и перемешайте.
  • Филе сразу изменило цвет и стало светлее. Таким образом соки «запечатались» внутри каждого кусочка мяса.
  • Гречневую крупу тщательно промойте под проточной водой и выложите в кастрюлю. Залейте водой и добавьте соль. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на небольшом огне в течение 25-30 минут.
  • Когда вода впитается в гречку, а мясо станет мягким — гречка с индейкой и овощами готова. Перемешайте содержимое кастрюли и подавайте к столу.
  • Гречку можно присыпать мелко нарезанной свежей зеленью, например базиликом.
  • Ароматная, рассыпчатая гречка с очень полезным мясом индейки. Этот рецепт гречневой каши обязательно должен быть у вас в закладках!

Рулетики из индейки в панировке, с помидорами и сыром

Обожаю такие рецепты! Простые продукты, легкое приготовление — и на выходе почти ресторанное блюдо, которое понравится всем. Проверено! Натираем замороженный батон, в котором панируем рулетики из филе индейки с начинкой из помидоров и сыра, затем обжариваем и получаем нереально вкусное блюдо! Замороженный батон играет не последнюю роль, обязательно попробуйте приготовить!

Ингредиенты:

  • Грудка (курица, индейка) — 600 г
  • Помидоры — 2-3 шт.
  • Сыр твёрдый — 50 г
  • Соль — по вкусу
  • Перец чёрный молотый — по вкусу
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Яйца — 2 шт.
  • Батон замороженный — 1/2 шт
  • Мука — 100 г
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление:

  • У меня сегодня мясо индейки (филе грудки). Курица здесь так же хороша. Главное, чтобы батон был хорошо заморожен. Чеснок очищаем.
  • Грудку птицы режем слайсами толщиной 0,5 см и отбиваем скалкой через пленку. Полученные кусочки филе солим, перчим и промазываем измельченным через пресс чесноком.
  • Помидоры нарезаем кружочками. На каждый кусочек филе выкладываем по два кружочка помидоров.
  • Сыр нарезаем брусочками. Выкладываем по 6 брусочков сыра поверх помидоров.
  • Заворачиваем филе с начинкой рулетиками.
  • Замороженный батон натираем на крупной терке. Яйца с солью разбалтываем вилкой. К муке добавляем соль, перемешиваем.
  • Рулетики с начинкой панируем в муке (лишнюю стряхиваем), затем обмакиваем в яйце.
  • И завершает панировку натертый замороженный батон.
  • Обжариваем рулетики из индейки с помидорами и сыром на сковороде с растительным маслом до золотистостой корочки, по 4-5 минут с каждой стороны. Такая панировка на сковороде впитывает мало масла, и это классно.
  • Сочное мясо, хрустящая корочка, аппетитно тянущийся сыр… Ох и вкусно!

Медальоны из индейки

Медальоны — небольшие округлые кусочки филе мяса или птицы. Сегодня мы будем готовить ароматные запеченные медальоны из филе индейки, в горчичном соусе.

Ингредиенты (на 5 порций):

  • Индейка (медальоны) — 600 г
  • Масло оливковое — 60 мл
  • Горчица медовая — 2 ст. л.
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Ромарин — 3 веточки
  • Орегано сушеный — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу

Приготовление — 2 часа:

  • Подготовьте продукты для медальонов из индейки, в горчичном соусе.
  • Смешайте в миске масло с горчицей, солью и перцем.
  • Добавьте нарезанные ромарин, чеснок и орегано.
  • Выложите медальоны в огнеупорную форму для запекания. Полейте соусом и уберите на 1 час в холодильник. Затем отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 35-40 минут.
  • Медальоны из индейки готовы.
  • Подавайте их к столу горячими, с любимым гарниром. Приятного аппетита!

Блюда с филе индейки, как правило, нежирные и простые в приготовлении. Филе индейки можно варить, жарить целиком или порезав на кусочки. Мясо хорошо сочетается со сливочными и грибными соусами, подходит для салатов со свежими овощами и легких супов. Блюда и рецепты из филе индейки разнообразны, самое главное — не пересушить нежное мясо. Чтобы сохранить тонкий вкус и сочность, индейку можно приготовить в горшочках или в мультиварке. Мясо также запекают под сыром и добавляют в блюдо сливки или сливочное масло. Филе вкусно подавать с тушеными овощами, луком на гриле, картофелем или рисом. Приготовить из филе индейки можно фарш для диетических котлет и фрикаделек, добавить его в запеканку или приготовить соус для спагетти.

Видео рецепты

Что приготовить из филе индейки — полезный рецепт приготовления филе индейки:

Индейка по-французски — Быстрые рецепты — Готовлю с любовью:

Три рецепта и все мои секреты приготовления индейки:

Сочный и Мягкий Стейк из Индейки за 3 минуты! Идеи для Быстрого и Легкого Ужина:

Как вкусно пожарить мясо индейки — оригинальный рецепт👍:

Чахохбили из индейки:

Индейка в духовке — нежное и сочное филе! А всё из за секретного ингредиента:

Филе индейки запечённое с картошкой в духовке:

Завтра буду готовить в шестой раз! Потрясающе вкусно! Нежнейшее филе в пикантном соусе с кунжутом:

Отбивные из филе индейки сочные:

Чудо-индейка! Главное, это готовится просто! Рецепт от Всегда Вкусно:

7 рецептов куриного филе для тех, кому некогда долго готовить:

Вкуснейшее филе индейки — рецепты как вкусно приготовить в духовке:

Филе бедра индейки как приготовить из него очень вкусный гуляш:

Потрясающе вкусно! Нежнейшее филе индейки по-французски:

Рецепт находка! Вкуснее филе я Не Ела. 🐓 Горячее Блюдо На Праздник и Не только:

Гуляш из мяса индейки с овощами Овощи с мясом индейки:

Как вкусно потушить филе Курицы или Индейки с овощами — Простые пп Рецепты:

Котлетки по-одесски из филе индейки:

Как приготовить куриную грудку (индейку) быстро и вкусно — Ужин за 5 минут — Быстрые рецепты:

Рецепты читателей и отзывы

Как разогреть индейку | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам в полной мере30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Киша
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и ролл-ап
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов

25 советов экспертов по приготовлению индейки

Индейка на День Благодарения может быть одним из самых устрашающих блюд для начинающего шеф-повара (или кого угодно, если на то пошло).От размораживания до приправы, засолки и начинки — все может быстро стать ошеломляющим. К счастью, по мнению профессионалов, есть простые вещи, которые вы можете сделать, чтобы улучшить свою индейку, будь то первый или 15-й раз.

Турция-новичок, не бойтесь. У нас есть лучший трюк, посвященный , как приготовить индейку , от профессионального шеф-повара Даниэля Ангерера из нью-йоркского ресторана Hu Kitchen и Жасмин Ши, консультанта по питанию Bubs Naturals и основателя Your Dinner Is Planned. У них есть советы по приготовлению индейки, которые вы (и ваши гости) не забудете.

И еще, посмотрите эти 15 классических американских десертов, которые заслуживают возвращения.

Shutterstock

День Благодарения, пожалуй, самый гастрономический праздник в году, поэтому не забывайте, что гости съедят индейку быстрее, чем вы думаете! Не рискуйте отправить их домой голодными или разочарованными, что они не пировали звезду шоу Дня благодарения: индейку.

«На каждых четырех гостей вам понадобится примерно шесть фунтов индейки.Это означает, что если у вас 12 гостей, вы захотите приготовить индейку весом 18-20 фунтов », — говорит Ши. Вот как узнать, какого размера индейку купить.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Shutterstock

Качество и источники происхождения вашей птицы важны для того, чтобы она была оптимально вкусной (и не содержала вредных добавок). Хотя у вас может возникнуть соблазн купить в продуктовом магазине первую индейку, которая соответствует вашим требованиям по весу, посмотрите, сможете ли вы найти ту, которая является органической и свободной от выгула.Если индейка органическая и находится на свободном выгуле, это означает, что она могла свободно бродить по пастбищу и придерживаться своей естественной диеты (не содержащей пестицидов и химикатов).

Shutterstock

Продуктовые магазины напоминают Голодные игры накануне Дня благодарения. Не рискуйте сразиться с кем-нибудь из-за последней индейки, потому что вы ждали до последней минуты. Если вы знаете, что будете заняты в неделю Дня благодарения, купите замороженную индейку, как только она появится в магазинах (обычно с начала октября).

Shutterstock

Поскольку вы хотите избежать распространения любых бактерий, которые могут возникнуть при работе с сырой птицей, будьте осторожны при обращении с сырой индейкой. Согласно CDC, вредные бактерии могут расти на всем, к чему прикасается птица, поэтому обязательно мойте все, что вы используете при приготовлении индейки. Но избегайте полоскания самой индейки.

Shutterstock

Спешите приготовить индейку? Не торопитесь и поставьте в духовку еще ледяную птицу. Убедитесь, что он полностью разморозился!

Shutterstock

Если вы покупаете свежую индейку, вы знаете, что ее нужно сразу же приготовить, и то же самое касается замороженной индейки, которая была разморожена.Будьте готовы приготовить индейку сразу после ее полного размораживания, потому что вы не хотите, чтобы она сидела и ждала роста бактерий. Согласно Foodsafety.gov, вы можете разморозить индейку в течение 24 часов на 4-5 фунтов в холодильнике.

Shuttertock

Обязательно разморозьте индейку в холодильнике или в миске с прохладной водой. Однако нельзя просто оставить его в воде. Если вы решите разморозить этот метод, не забудьте менять его каждые 30 минут, согласно данным CDC.

Shutterstock

Даже если вы думаете, что снятие пластиковой упаковки с индейки заставит ее таять быстрее, стоит подумать дважды. Если вы оставите индейку разморозить без обертки, это означает, что индейка может заразить все, что находится рядом (и вы определенно не хотите, чтобы это было рядом с другими продуктами или в холодильнике).

Shutterstock

Если у вас есть немного свободного времени и вы хотите, чтобы индейка была очень влажной, шеф-повар Ангерер рекомендует приготовить индейку на пару, прежде чем запекать ее для получения влажной индейки.

«Готовьте на пару до внутренней температуры 130 по Фаренгейту, а затем поместите индейку в горячую духовку с 375 по Фаренгейту до внутренней температуры 160 по Фаренгейту. Таким образом, индейка останется влажной и не пригорит кожица», — говорит Ангерер. .

Charles Koh / Unsplash

Чтобы индейка получилась еще более ароматной, добавьте в нее свежие травы, такие как свежий шалфей, розмарин и зубчики чеснока, как рекомендует Хангерер. Он также добавляет яблоко с травами, чтобы вывести вкус на новый уровень.

СВЯЗАННЫЕ С: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Shutterstock

Если засолить индейку, получится соковыжималка и птица станет более выдержанной. Ангерер рекомендует засолить 12-фунтовую индейку на 12-14 часов в растворе из 1 галлона воды и 1/2 стакана морской соли.

«Это приправлено солью изнутри», — говорит Ангерер.

Shutterstock

Один из простых способов испортить вкус индейки — это забыть снять упаковку с частями индейки, которые обычно кладут внутрь индейки.Эти части идеально подходят для приготовления домашнего соуса из индейки.

Shutterstock

После того, как вы удалите пакет с потрохами, разверните детали и используйте их для изготовления запаса. После того, как индейка будет приготовлена, вы можете использовать капельки со сковороды вместе с бульоном, чтобы приготовить вкусный соус, как этот от Williams Sonoma.

Shutterstock

Шеф-повар Ангерер рекомендует добавлять в индейку специи для яблочного сидра, такие как мускатный орех, корица, душистый перец, мед и яблочный сидр. «Это добавляет мясу больше влаги и аромата», — говорит Ангерер.

Shutterstock

CDC утверждает, что начинка внутри индейки может стать питательной средой для бактерий, если с ней не обращаться должным образом. Вы захотите добавить начинку прямо перед тем, как готовить, и обязательно проверьте температуру начинки (165 градусов по Фаренгейту в центре начинки готово).

Shutterstock

Если вы хотите устроить еду безглютеновой пищи или, может быть, вы просто не предпочитаете начинку, вы можете фаршировать индейку свежими овощами.

Shutterstock

По словам Ангерера, в идеале поливать индейку нужно каждые полчаса.

Если вы фаршируете индейку обычной начинкой (а не только овощами), вам понадобится немного больше времени для приготовления. Убедитесь, что вы проверили внутреннюю температуру начинки и убедитесь, что она не менее 165 градусов по Фаренгейту.

Shutterstock

«За последние 45 минут приготовления добавьте нарезанную кубиками морковь, сельдерей и сладкий картофель размером 1/2 дюйма.Соки для запекания индейки сделают овощи очень вкусными », — говорит Ангерер. Shutterstock

Если вы новичок в индейке (или не считаете себя гением на кухне), подумайте о том, чтобы приготовить индейку в мультиварке в этом году. Медленное приготовление индейки — отличный вариант, если вы знаете, что будете слишком заняты, чтобы проходить традиционный процесс жарки.

Shutterstock

Жарка индейки (хотя и не самый полезный вариант) — определенно один из самых быстрых способов приготовить индейку в крайнем случае.Если в этом году индейка станет особенно вкусной, попробуйте этот рецепт от Алтона Брауна.

Shutterstock

Что бы вы ни делали, не выливайте в кастрюлю капельки, когда индейка готова.

«Сливки из индейки — основной ингредиент, необходимый для приготовления восхитительного соуса. Комбинация капель индейки, воды и муки станет прекрасным дополнением к ужину из индейки (и, конечно же, к пюре)», — говорит Ши. .

Shutterstock

Это случается с лучшими из нас.Иногда, несмотря на все наши усилия, индейка выходила сухой. Хорошо, что сушеную индейку можно сохранить, добавив бульон, подливку или и то, и другое.

Shutterstock

Нарезка индейки — последний шаг перед тем, как насладиться ею, поэтому вам нужно сделать все правильно. «Есть действительно эффективные способы разделки индейки, и все начинается с того, что у вас есть острый нож. Когда вы вооружитесь острым ножом, убедитесь, что вы узнали, как лучше всего разделить индейку, чтобы вы могли получить самые ароматные кусочки с минимальные отходы «, — говорит Ши.

Shutterstock

Не секрет, что в наши дни костный бульон очень популярен, но стоит ли его пить? Он имеет массу преимуществ для здоровья, так почему бы не отложить ужин из туши индейки после Дня благодарения для восхитительного костного бульона, который можно потягивать при более прохладной температуре. Вот несколько рецептов костного бульона, которые вы можете попробовать.

Чтобы узнать больше, просмотрите эти 108 самых популярных газированных напитков, ранжированных по степени токсичности.

10 советов по приготовлению идеальной индейки на День благодарения | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Веганский салат с семенами подсолнечника и тунцом
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп с лазаньей
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    8 утра | 7c

Как долго готовить индейку — График времени приготовления индейки | Рецепты, меню, развлечения и многое другое на День Благодарения: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Веганский салат с семенами подсолнечника и тунцом
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп с лазаньей
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    8 утра | 7c

  • Южная кухня Триши

    8:30 | 7: 30c

Как долго готовить индейку в электрической жаровне | Практические советы ко Дню благодарения: пошаговая инструкция по индейке, десерты и гарниры: Food Network

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Еда Easy Comfort
  • Выпечка
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Веганский салат с семенами подсолнечника и тунцом
Популярные рецепты
Чашки для яиц и бекона
Кочанная капуста
Суп с лазаньей
Тушеные куриные бедра и яблоки
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Южная кухня Триши

    8 утра | 7c

Как приготовить индейку на ужин в День благодарения — простые шаги для приготовления индейки

Приготовить индейку может быть довольно просто, если у вас есть прочная основа.Любой опытный повар на День Благодарения скажет, что секрет в том, чтобы правильно приготовить индейку и, в конечном итоге, избежать переваривания, которое сушит мясо. Займите детей интересными ресурсами на День Благодарения, чтобы вы могли свободно следовать этим простым шагам , чтобы приготовить индейку и сделать ваш ужин на День благодарения ошеломляющим успехом!

Как приготовить индейку на ужин в честь Дня благодарения

Куплю правильную индейку

Помните, что индейка, долго хранимая на витрине или в морозильной камере, не будет лучшей отправной точкой.Попробуйте купить индейку в мясной лавке, потому что там обычно продают свежее мясо по сравнению с праздничными мясными витринами в местных продуктовых магазинах. Кроме того, вам следует избегать индейки, в которую вводили соль, поскольку она портит сочность мяса индейки. Если замороженная индейка на День Благодарения — ваш самый реалистичный выбор, просто убедитесь, что вы разморозили птицу до комнатной температуры, прежде чем начинать ее.

Подготовить индейку

Убедитесь, что вы выбросили потроха из внутренней полости индейки.Тщательно промойте индейку под проточной водой и обсушите перед тем, как приступить к приправке — влажная индейка приготовится на пару, а влага предотвратит появление коричневой и хрустящей кожи индейки.

Наполнить и посолить индейку

Как приготовить индейку на ужин в честь Дня благодарения

Приготовьте заправку или начинку, которую хотите использовать, и залейте ее ложкой в ​​пустую полость индейки. Сложите неплотный клапан пустой полости и хорошо закройте его. Хотя это распространенный стиль приготовления, фарш не является обязательным, поскольку некоторые повара считают, что фарш вытягивает влагу из кожи индейки, поэтому мясо сушится.

После того, как вы наполните его, приготовьте рассол с солевым раствором, наполненным специями, ароматными травами и фруктами. Используйте большое пластиковое ведро или кастрюлю для бульона из нержавеющей стали, чтобы индейку можно было легко переворачивать во время рассола. Вы можете избежать засолки индейки, если приобрели индейку, в которую уже вводили солевой раствор.

Жарить и готовить

Предварительный разогрев духовки перед запеканием индейки является абсолютной необходимостью. Перед тем, как положить индейку, установите температуру в духовке на 450 градусов.Накройте противень толстой алюминиевой фольгой и заверните в нее грудку индейки вверх, чтобы получился свободный тент. Этот шаг гарантирует, что индейка сохраняет влагу и предотвращает высыхание мяса. Среднее время приготовления составляет 20 минут на каждый фунт индейки, поэтому взвесьте индейку перед тем, как запекать ее.

Сосиски на ужин рецепт с фото: Основные блюда с сосисками, 67 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Основные блюда с сосисками, 67 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп
  • Таратор
  • Томатный суп
  • Уха
  • Холодные супы

Блюда из сосисок — рецепты с фото на Повар. ру (404 рецепта сосисок) / страница 2

Хот доги «Текс Мекс» 5.0

Хот дог «Текс Мекс» — это приготовленный открытый хот дог на гриле с большим количеством зелени и начинки. Данный хот дог привлек своей необычностью. В нем основную роль играет варенная кукуруза. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2017

Тесто для пирожков с сосиской 4.8

Самое важное в пирожках с сосиской — это правильно приготовить для них тесто, и я хочу предложить вам свой рецепт теста, с которым пирожки выйдут очень пышными и невероятно вкусными. …далее

Добавил: Dashuta 11.02.2015

Оладьи с сосиской 4.4

А вы знаете, как приготовить оладьи с сосиской? Если еще не довелось попробовать это удивительно простое и очень вкусное блюдо, тогда запоминайте рецепт и повторите его дома. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.05.2015

Макароны с сардельками в томатном соусе 5.0

Это будничное блюдо пробовал каждый. Кто-то любит сардельки, кто-то макароны. А что получится, если их совместить? Сегодня я расскажу, как приготовить макароны с сардельками в томатном соусе. …далее

Добавил: Маргарита 18.03.2017

Сосиски в тесте «Египетские мумии» 4.6

31 Октября весь мир отмечает Хеллоуин, сосиски в тесте «Египетские мумии» — незаменимая закуска для этого праздника. Готовятся сосиски быстро и очень просто (особенно при наличии готового теста). …далее

Добавил: Юлия Мальченко 05.11.2017

Суп гороховый в мультиварке 4. 3

Порадуйте себя насыщенным, густым и ароматным гороховым супом! Ну а мультиварка поможет вам в приготовлении и сэкономит время. …далее

Добавил: Bamby 28.03.2013

Рулет из лаваша с колбасой 4.1

Тем, кто любит мясные рулетики и лаваш, я расскажу, как приготовить рулет из лаваша с колбасой. Сытно, вкусно, быстро и просто. …далее

Добавил: Nufica 21.07.2014

Сырная улитка 4.8

Пирог «Сырная улитка» любим многими российскими семьями, особенно представителями младшего поколения. Мамам же он нравится за простоту приготовления и его калорийность. …далее

Добавил: Nufica 08. 01.2015

Сосиски на мангале 3.8

Замечательный вариант для пикника — сосиски на мангале. Быстро, просто и вкусно. …далее

Добавил: Vikulia 09.05.2015

Ленивые голубцы с сосисками 5.0

Оригинальные, сочные и очень вкусные голубцы, которые можно приготовить на скорую руку. Такое блюдо можно подавать как самостоятельно, так и с любым гарниром. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.01.2020

Рецепт сосисок в тесте 5.0

Многие помнят эту выпечку еще со школьной столовой. Нет ничего вкуснее и проще, чем рецепт сосисок в тесте. Используйте готовое тесто или сделайте сами. Подойдет слоеное, дрожжевое или постное. …далее

Добавил: Антон Сорока 23.04.2018

Вкусный фасолевый суп 4.1

Если вы озадачены вопросом, как приготовить вкусный фасолевый суп, тогда вы по адресу! Перед вами классный и совсем несложный рецепт, который обязательно стоит взять на заметку. Сытно и аппетитно! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.12.2016

Сосиски в картофельном тесте 4.6

Отличный перекус или полдник получится из сосисок в картофельном тесте. Прелесть этого рецепта в том, что сосиски не нужно жарить, сформуйте их и запеките в духовке. Чтобы сосиски приобрели красивый золотистый цвет, смажьте их яйцом или смесью сливочного масла и яйца, примерно на 1 яйцо 20 г топленого масла. …далее

Добавил: Алексей Марчук 31. 10.2018

Наливной пирог на кефире 3.6

Рецепт, который выручит вас при любой ситуации, связанной с неожиданным приходом гостей. Достаточно иметь в холодильнике пару стаканов кефира и вы точно угостите вкусненьким своих гостей. …далее

Добавил: Ира Cамохина 10.12.2018

Сосиски в кляре на сковороде 4.4

Когда нет времени, а нужно срочно приготовить что-то в дорогу или на работу, а бывает, что неожиданно нагрянули гости, рекомендую приготовить необычные сосиски в кляре. …далее

Добавил: Bestpovar 15.09.2014

Сосиски в картофельном пюре 4.5

Когда обыкновенная подача блюд слегка наскучила, необходимо разнообразить меню новыми, интересными вариантами. Предлагаю один из них: рецепт сосисок в картофельном пюре. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.08.2015

Салат «Сытный» с картофелем, яйцом и помидорами 5.0

Этот салат очень-очень простой, но при этом вкусный и необычный. Попробуйте, как приготовить салат «Сытный» с картофелем, запеченными помидорами, яйцом и без майонеза. Разнообразьте обед или ужин. …далее

Добавил: Антонина Панина 19.04.2017

Фаршированные сосиски 5.0

Ищите вариант оригинальной и одновременно простой в приготовлении закуски? Обратите внимание на фаршированные сосиски в домашних условиях с аппетитным сыром и хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.05.2015

Макароны с сосиской и яйцом 3. 0

Простота приготовления, отличный вкус и минимальное количество ингредиентов — вот основные характеристики этого замечательного блюда. Я готовлю его на завтрак или обед, предлагаю и вам попробовать. …далее

Добавил: Dashuta 26.02.2015

Кукурузные маффины с сосиской 5.0

Вкуснейшие закусочные кукурузные кексы с сосиской! Это аналог «корн догов» (сосиски на палочке в кукурузном тесте во фритюре), или, так сказать, более полезный их вариант, без лишних жиров. …далее

Добавил: Ира Cамохина 16.05.2018

Канапе «Обезьянки» на шпажках 4.5

Как удивить гостей на Новый Год? Как приготовить закуску канапе «Обезьянки» на шпажках? Очень легко! Не знаю как гости, но дети точно будут в восторге! Так что обязательно попробуйте. …далее

Добавил: Вика Василенко 10.12.2015

Солянка из сосисок 4.6

Оказывается, что можно сварить вкусный суп, даже если под рукой нет мяса. Ну вот, к примеру, могу показать, как приготовить солянку из сосисок — простое, бюджетное блюдо. Вам обязательно понравится! …далее

Добавил: Алексей Марчук 14.11.2016

«Жаба в норке» (сосиски в кляре)

В каждой стране есть свои традиционные блюда, у многих очень необычные, даже смешные названия. Сегодня хочу поделиться рецептом британского блюда, как приготовить «Жабу в норке» (сосиски в тесте). …далее

Добавил: Антон Сорока 04.05.2018

Пирожки с сосисками и сыром 4.2

Вкусно и быстро. Приготовьте пирожки с сосисками и вам не придется думать о том, что взять с собой на работу, чем перекусить и порадовать детишек. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.03.2015

Подливка из сосисок 4.1

Подливка из сосисок — это быстро, вкусно, дешево и без особых хлопот. Отличное блюдо для студентов, холостяков и тех, кто вечно спешит. Делюсь рецептом! …далее

Добавил: Арина Вольская 10.11.2013

Солянка с колбасой в мультиварке 4.1

Солянка — мое любимое первое блюдо. Она сытная, вкусная, густая, хорошо согревает зимой. Солянка с колбасой в мультиварке — упрощенный вариант солянки (без мяса), но тоже очень вкусная. Попробуйте! …далее

Добавил: Galate 08.09.2014

Венские сосиски 4.5

Всеми любимые венские сосиски теперь и в новом исполнении с нашим рецептом. Смотрим и запоминаем! …далее

Добавил: Марина Щербакова 02.10.2014

Бутерброды с колбасой и картошкой 4.6

Колбаса и картофель – простое и сытное сочетание, а также отличная начинка для горячих бутербродов. Поверьте, если вы приготовите их к завтраку, то ваша семья будет приятно удивлена таким угощением. …далее

Добавил: Dashuta 06.11.2014

Подлива из сосисок 4.0

Подлива из сосисок — это то, что быстро поможет накормить всю семью чем-то мясным. Готовится просто. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 09.05.2015

Сосиски с фасолью 4.0

Хочу поделиться простым рецептом приготовления сосисок с фасолью. Если вы ищете, что приготовить на обед или ужин — тогда это блюдо для вас. …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.09.2014

Борщ московский 3.8

Из множества рецептов борща есть и «Московский борщ». Отличается от обычного только тем, что кроме мяса в него кладут колбасные изделия. Это может быть ветчина, копченая колбаса, сосиски. …далее

Добавил: Postman 21.10.2019

Сосиски в сметанном соусе 5.0

Отличное дополнение к обычным макаронам, каше или картофелю. Вы можете использовать любые сосиски по вкусу. Рецепт, как приготовить сосиски в сметанном соусе, очень простой и доступный каждому. …далее

Добавил: Антон Сорока 26.12.2018

Сосиски на углях 5.0

Отличный вариант приготовления сосисок на углях, если нет шампуров или специальной решетки для сосисок. Получаются они не хуже, чем на шампурах. Сочные, ароматные, просто не оторваться! …далее

Добавил: Vikulia 07.05.2015

Сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке 4.4

Отличный вариант перекуса в домашних условиях — это про сосиски в слоеном бездрожжевом тесте в духовке. Если у вас есть готовое слоеное тесто, то приготовить такое блюдо вы сможете еще быстрее. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.12.2016

Рисовая запеканка с сосисками 5.0

Если вы приготовите отварной рис и отварите к нему сосиски, то это будет привычно и скучно, хотя и вкусно. Однако, всегда есть возможность любое блюдо приукрасить. …далее

Добавил: Ира Cамохина 31.12.2018

Солянка с сосисками 4.3

Вкусный вариант быстрой солянки. Обычно солянку делают на основе густого бульона. Мой вариант студенческий. Тут все быстро, вкусно и без бульона. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 15.08.2015

Жареные сосиски 3.6

Такое блюдо может стать перекусом или частью основного блюда. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.05.2015

Блинчики с колбасой и сыром 4.5

Горячие блинчики с колбасой и сыром станут отличным вариантом для завтрака в выходной день или перекуса! Предлагаем вам несложный пошаговый рецепт приготовления блинчиков с колбасой и сыром. …далее

Добавил: NataliLarin 08.09.2014

Вкусные и простые рецепты блюд с сосисками

Современные мясоперерабатывающие предприятия выпускают множество видов сосисок, различных по составу и вкусовым качествам. Хозяйки часто используют этот продукт для приготовления супов, запеканок и даже пирогов. В сегодняшней публикации вы найдете несколько простых, но весьма интересных рецептов блюд с сосисками.

Картофельный салат

Эта простая и сытная закуска готовится из недорогих ингредиентов, продающихся в любом супермаркете. Она отлично подходит для семейного обеда. Хотя ее вполне можно подать и на ужин. Как и другие рецепты блюд с сосисками, данный вариант предполагает использование небольшого набора продуктов.

Итак, нам понадобится:

  • полкило молодого картофеля;
  • 200 г любых сосисок;
  • 150 мл майонеза;
  • соль;
  • зелень;
  • постное масло.

Молодую картошку очищают, разрезают пополам, отваривают в подсоленной воде и остужают. Затем ее выкладывают в объемную посудину и соединяют с нарезанными кружочками сосисками, обжаренными на масле. Готовый салат подсаливают, посыпают специями. Осталось заправить его майонезом, украсить свежей зеленью и подать на стол.

Томатный суп

Предлагаем пополнить вашу коллекцию рецептов блюд с сосисками еще одним вариантом. Этот ароматный и очень питательный суп идеально подходит для семейного обеда. Готовится он настолько просто, что с данной задачей без хлопот справится даже неопытная хозяйка. Чтобы вкусно накормить свою семью, вам потребуется следующий набор продуктов:

  • 0.5 кг копченых сосисок;
  • 1 ст. ложка уксуса;
  • 300 г белокочанной капусты;
  • картофелины и луковицы — по 4 шт.;
  • пара зубчиков чеснока;
  • стакан говяжьего бульона;
  • 2 ст. ложки томатной пасты;
  • соль и перец;
  • укроп;
  • растительное масло.

Процесс приготовления

В большой кастрюле разогревают постное масло, в котором обжаривают нашинкованный кольцами лук. Как только он подрумянится, можно добавить порезанные кружочками сосиски. Буквально через пять минут в кастрюлю выливают два литра воды, сразу же кладут кубики картофеля и измельченную капусту. Еще через четверть часа в кипящий суп добавляют томатную пасту, разведенную в говяжьем бульоне, рубленый чеснок, соль и специи. На завершающем этапе в блюдо вливают нужное количество уксуса. И тут же выключают огонь. Перед подачей суп разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Жаркое

Это один из самых простых рецептов блюд из сосисок (с фото можно ознакомиться ниже). По нему можно сравнительно быстро приготовить вкусное и сытное жаркое, идеально подходящее для семейного ужина. Перед началом кулинарного процесса выкладываем перед собой необходимые ингредиенты, а именно:

  • 300 г сосисок;
  • помидоры — 4 шт.;
  • 800 г картофеля;
  • две луковицы;
  • 85 г бекона;
  • постное масло.

Практическая часть

Бекон нарезают ломтиками, обжаривают вместе с кружочками сосисок в небольшом количестве разогретого растительного масла. Затем все это выкладывают в чистую тарелку. А в освободившуюся сковородку отправляют отваренные до полуготовности ломтики картофеля, нашинкованный лук и дольки помидоров. Овощи приправляют специями, подсаливают и обжаривают в течение семи минут. На завершающем этапе в практически готовое блюдо отправляют бекон и сосиски. Жаркое посыпают рубленой зеленью, перемешивают и убирают с конфорки.

Картофельная запеканка

Представляем вам еще одно из самых сытных и вкусных блюд из сосисок. Рецепт его приготовления отличается простотой в исполнении. Он не требует наличия специфических кулинарных навыков. Все, что вам потребуется, — это капелька терпения и незамысловатый набор ингредиентов, в который входит:

  • 100 г твердого сыра;
  • два яйца;
  • картофелины — 5 шт.;
  • 4 сосиски;
  • зеленый лук;
  • соль и приправы.

Инструкция по приготовлению:

  1. Картошку очищают от кожуры, отваривают в подсоленной воде, охлаждают и натирают на крупной терке.
  2. В подготовленный таким способом продукт добавляют взбитые сырые яйца и специи.
  3. Все это перемешивают и выкладывают в жаропрочную емкость, смазанную любым жиром.
  4. Сверху выкладывают кусочки сосисок и натертый сыр.
  5. Запекают блюдо при температуре 180°C не дольше четверти часа.
  6. Непосредственно перед подачей к столу его посыпают рубленым зеленым луком.

Вермишелевая запеканка

Это один из наиболее популярных рецептов вторых блюд с сосиской и макаронными изделиями. Секрет его востребованности кроется в простоте и скорости приготовления. Плюс ко всему, оно состоит из компонентов, покупка которых никак не отразится на состоянии вашего кошелька. На этот раз в вашем распоряжении должно быть:

  • полкило мелкой вермишели;
  • 5 сосисок;
  • три яйца;
  • 400 грамм твердого сыра;
  • специи, соль;
  • постное масло.

Для начала нужно заняться вермишелью. Ее отваривают в подсоленной воде, тщательно промывают и откидывают на дуршлаг. Как только с вермишели стекут остатки жидкости, ее соединяют со взбитыми яйцами, солью и специями. Туда же добавляют предварительно отваренные и порезанные кружочками сосиски. Все тщательно перемешивают и выкладывают в жаропрочную емкость, смазанную маслом. Запекают блюдо при температуре 180 °C. Незадолго до завершения процесса его посыпают тертым сыром.

Как уже упоминалось выше, колбасные изделия годятся не только для приготовления супов, салатов и запеканок. Их часто используют для создания вкусной домашней выпечки. Одним из ярких примеров подобных рецептов блюд с сосисками станет пышный пирог на кефирном тесте. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г твердого сыра;
  • 250 мл кефира;
  • 200 г сосисок;
  • два яйца;
  • 1/3 чайной ложки соли;
  • 150 г муки;
  • 1 ч. ложка разрыхлителя.

Начинать приготовление этого воздушного и мягкого пирога нужно с замешивания теста. В подходящей емкости соединяют яйца, подсоленный кефир и разрыхлитель. Туда же добавляют дважды просеянную муку и вымешивают до однородности. В получившееся тесто вводят натертый сыр и порезанные сосиски. Образовавшуюся массу помещают в жаропрочную форму, смазанную растительным или животным жиром. Помещают в горячую духовку. Выпекают пирог при температуре 170-180°C на протяжении сорока минут.

Сосиски в тесте

Данный вариант наверняка заинтересует занятых хозяек, не имеющих возможности долго стоять у плиты. Как и другие простые рецепты блюд из сосисок, с фото которых можно ознакомиться в статье, он предполагает использование самых обычных продуктов. Обязательно проследите, чтобы в нужный момент у вас под рукой нашлось:

  • 6 сосисок;
  • 200 г покупного слоеного теста;
  • желтки от трех яиц;
  • 150 г сыра.

Заранее размороженное тесто разрезают на шесть одинаковых полосок. Затем заворачивают в них сосиски, посыпанные тертым сыром. Полученные полуфабрикаты смазывают яичным желтком и убирают в прогретый духовой шкаф. При 200°C они будут выпекаться около двадцати минут.

Этот вариант подразумевает использование современного кухонного прибора — мультиварки. Рецепт приготовления блюда с сосисками является настоящим спасением для тех, кто пришел с работы и из-за усталости не может долго стоять у плиты.

Необходимые ингредиенты:

  • 200 г макаронных изделий;
  • один стакан сливок;
  • три сосиски;
  • 900 мл воды;
  • 2 ст. ложек сливочного масла;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль.

В чашу мультиварки, дно которой смазано сливочным маслом, выкладывают предварительно порезанные сосиски и натертый сыр. Туда же выливают сливки и воду, а также помещают макаронные изделия. Готовят блюдо в режиме «Плов». После звукового сигнала, оповещающего о завершении программы, прибор отключают от сети. А содержимое мультичаши посыпают рубленой зеленью, распределяют по тарелкам и подают к обеду. Всем приятного аппетита!

15 простых рецептов на ужин с колбасой

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь FB Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30
      Читать дальше Далее
    • 20 идей понедельника без мяса, которые понравятся всем
      Читать дальше Далее
    • 17 смешанных супов, которые можно приготовить сегодня вечером
      Читать дальше Далее
  • Рецепты завтраков и бранчей Предыдущий

    Рецепты завтраков и бранчей

    Посмотреть все рецепты завтраков и бранчей
    12 способов сделать легкий овес на ночь
    • Рецепты буррито на завтрак
    • Рецепты запеканки на завтрак
    • Рецепты блинов
    • Рецепты Яиц
    • Рецепты французских тостов
    • Рецепты фриттаты
    • Рецепты Гранолы
    • Рецепты омлета
    • Рецепты овсяных хлопьев на ночь
    • Рецепты блинов
    • Рецепты пирога с заварным кремом
    • Рецепты Вафель
  • Рецепты обедов Предыдущий

    Рецепты обедов

    Посмотреть все Рецепты Обедов
    Наши лучшие идеи для здорового обеда
    • Рецепты здорового обеда
    • Рецепты сэндвичей
    • Рецепты обертывания для сэндвичей и рулетов
    • Идеи и рецепты школьных обедов
  • Рецепты ужинов Предыдущий

    Рецепты ужинов

    Посмотреть все Рецепты Ужинов
    14 сытных и комфортных запеканок с зимним сквошем
    • Ужин Fix
    • Куриные Рецепты
    • Рецепты Куриной Грудки
    • Рецепты Куриного Бедра
    • Рецепты из говядины
    • Рецепты из говяжьего фарша
    • Рецепты пасты и лапши
    • Рецепты из свинины
    • Рецепты из свиной вырезки
    • Рецепты Индейки
    • Рецепты фарша из индейки
    • Рецепты морепродуктов
    • Рецепты лосося
    • Рецепты креветок
  • Рецепты закусок и закусок Предыдущий

    Рецепты закусок и закусок

    Посмотреть все рецепты закусок и закусок
    Наши 25 лучших горячих и сырных соусов получили серьезную игру
    • Рецепты запеченного бри
    • Брускетта Рецепты
    • Рецепты Куриных Крылышек
    • Рецепты Крабового Торта
    • Рецепты с начинкой из яиц
    • Рецепты фруктовых соусов
    • Рецепты гуакамоле
    • Рецепты хумуса
    • Рецепты Халапеньо Поппер
    • Закуски с фрикадельками
    • Рецепты Начо
    • Рецепты Сальсы
    • Рецепты с начинкой из грибов
  • Рецепты хлеба Предыдущий

    Рецепты хлеба

    Посмотреть все рецепты хлеба
    25 любимых рецептов хлеба с бабушкиной кухни
    • Рецепты Бананового Хлеба
    • Рецепты печенья
    • Рецепты для хлебопечки

Рецепты колбас для завтрака | Все рецепты

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать Профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Закрыть

Посмотреть все рецепты

Все рецепты Все рецепты
  • Поиск
  • Найти рецепт Предыдущий Найти рецепт Рецепт или ключевое слово

    Ключевое слово

    Включите эти ингредиенты Найдите ингредиенты для включения Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, для включения в рецепт.Не включайте эти ингредиенты Найдите ингредиенты, которые нужно исключить Добавьте список ингредиентов, разделенных запятыми, которые нужно исключить из рецепта.

    Поиск

  • Исследовать Предыдущий

    Исследуйте

    • 15 рецептов быстрого приготовления, которые помогут вам от всего 30

Рецепты колбас: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7 утра | 6c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    7:30 утра | 6: 30c

  • Кухня

    8 утра | 7c

  • Giada развлекает

    9 утра | 8c

  • Giada развлекает

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Кухня

    11:00 | 10c

  • Кухня Ранчо Гая

    12 вечера | 11c

  • Кухня Ранчо Гая

    12:30 | 11: 30c

  • Победите Бобби Флея

    13:00 | 12c

  • Победите Бобби Флея

    13:30 | 12: 30c

  • Победите Бобби Флея

    14:00 | 1c

  • Победите Бобби Флея

    14:30 | 1: 30c

  • Победите Бобби Флея

    15:00 | 2c

  • Победите Бобби Флея

    15:30 | 2: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    16:00 | 3c

  • Закусочные, поездки и погружения

    16:30 | 3: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    17:00 | 4c

  • Закусочные, поездки и погружения

    17:30 | 4: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    18:00 | 5c

  • Закусочные, поездки и погружения

    19:00 | 6c

  • Закусочные, поездки и погружения

    8 вечера | 7c

  • Закусочные, поездки и погружения

    20:30 | 7: 30c

  • Сегодня вечером
    Закусочные, поездки и погружения

    21:00 | 8c

  • Закусочные, поездки и погружения

    21:30 | 8: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    22:00 | 9c

  • Закусочные, поездки и погружения

    22:30 | 9: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    23:00 | 10c

  • Закусочные, поездки и погружения

    23:30 | 10: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    12 утра | 11c

  • Закусочные, поездки и погружения

    12:30 | 11: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    1:00 | 12c

  • Закусочные, поездки и погружения

    1:30 | 12: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    2:00 | 1c

  • Закусочные, поездки и погружения

    2:30 утра | 1: 30c

  • Закусочные, поездки и погружения

    3:00 | 2c

  • Закусочные, поездки и погружения

    3:30 утра | 2: 30c

На кухне .

Рецепты на ужин из курицы: 👌 Блюда из курицы, 12138 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Быстрые и вкусные ужины с курицей: 10 лучших рецептов

Курица является одним из самых популярных продуктов среди мяса. А почему эта птица заслужила особого внимания у хозяек? Все довольно просто. Из курочки можно приготовить много вкусных блюд для ужина. Огромным плюсом является еще то, что мясо готовится быстро, в некоторых случаях достаточно и 20-30 минут.

Куриная грудка отлично подходит для приготовления праздничных блюд. Из нее готовят мясо по-французски, делают мясные рулетики с начинкой. Предлагаем рассмотреть ТОП-10 самых быстрых и вкусных рецептов.

1. Тушеные куриные бедра

Рецепт по праву считается простым и универсальным. И с гарниром не будет проблем, курочка отлично сочетается с картофельным пюре, гречкой и макаронами.

Нам понадобится:

  • Бедра куриные – 550 г.
  • Морковь – 100 г.
  • Лук – 90 г.
  • Масло подсолнечное – 25 мл.
  • Чеснок – 15 г.
  • Вода – 200 мл.
  • Лист лавра – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Промойте водой куриные бедра, обрежьте жир.
  2. Нарежьте репчатый лук на полукольца, морковь брусочками, чеснок пластинками.
  3. На масле обжарьте бедрышки с двух сторон до румяного цвета. К мясу высыпьте овощи, прожарьте 4 минуты.
  4. Налейте в сковороду воду, насыпьте соль, добавьте чеснок и лавровый лист. Готовьте под крышкой на медленном огне ориентировочно 20-30 минут.

Не нужно пренебрегать добавлением лаврового листа и чеснока, с этими продуктами получается просто фантастическое блюдо. Куриные бедра хорошо сочетаются с молодым картофелем.

2. Подлива из курицы с мукой

У вас в наличии имеется немного мяса, а нужно накормить семью? Выход – есть. Сделайте вкуснейшую подливу с курочкой. За счет добавления муки получается густая и нежнейшая консистенция.

Возьмите:

  • Бедро куриное – 200 г.
  • Мука пшеничная – 0,25 ст.
  • Вода – 180 мл.
  • Лук – 45 г.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный свежемолотый – 2 щепотки.
  • Зелень – 3 ветки.
  • Масло растительное – для жарки.

Как сделать:

  1. Извлеките из бедра косточку, уберите кожицу. Порежьте мясо средними кусочками.
  2. В течение 5-7 минут прожарьте мясо на медленном огне.
  3. Мелко порубите репчатый лук и чеснок. Высыпьте к мясу, жарьте 3-4 минуты.
  4. Уберите содержимое на край сковороды. Насыпьте муку, обжарьте до золотистости. Налейте воду, быстро перемешайте, чтобы не было комочков.
  5. Добавьте соль, зелень и перец. Тушите 4 минуты.

Ароматная подлива готова! Полейте гарнир или смешайте его с соусом прямо в сковороде. 

3. Сочное куриное филе в электрогриле

Если курочку предварительно замариновать, то в электрогриле она жарится буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, получается очень сочной и нежной. Давайте рассмотрим подробнее рецепт.

Потребуется:

  • Курица (грудка) – 0,5 кг.
  • Растительное масло – 4 ст.л.
  • Чеснок (сушеный) – 0,2 ч.л.
  • Паприка красная молотая – 0,15 ч.л.
  • Хмели-сунели – 0,2 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Приготовление:

  1. Ополосните водой куриное филе, нарежьте на кусочки длиной около 5 см, их толщина 2 см.
  2. Смешайте все специи, высыпьте к мясу. Налейте масло, перемешайте и оставьте для маринования на 20 минут.
  3. Разогрейте гриль, выложите мясо. Готовьте до румяного цвета, в среднем для жарки одной стороны понадобится пара минут.

Вот так быстро можно приготовить румяное и аппетитное мясо курицы. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с картофелем.

4. Диетические котлеты из куриного фарша с кабачком в духовке

Этот рецепт подходит для тех, кто сидит на диете или придерживается правильного питания. Хоть котлеты и диетические, они весьма питательные и сытные.

Необходимо взять:

  • Кабачки молодые – 90 г.
  • Фарш (куриный) – 350 г.
  • Луковица – 1 шт.
  • Специи – 5 г.
  • Соль.

Способ:

  1. Луковицу порежьте маленькими кубиками. На крупной терке потрите кабачок. Добавьте овощи к фаршу, размешайте.
  2. Насыпьте пряности с солью, перемешайте. Сделайте котлеты.
  3. Разложите котлеты по противню. Запекайте в духовке ориентировочно 30 минут при 200 градусах.

Куриные котлеты с кабачком подайте горячими или теплыми. Хорошо сочетается это диетическое блюдо с рисом.

5. Макароны с куриной грудкой, луком и морковью на сковороде

Нет свободного времени на приготовление шедевра к ужину? Тогда предлагаем вашему вниманию не менее интересное и в то же время бюджетное блюдо из макаронных изделий, курочки и овощей.  

Продукты:

  • Грудка (куриная) – 330 г.
  • Вода – 600 мл.
  • Макаронные изделия – 280 г.
  • Лук репчатый – 35 г.
  • Морковка – 60 г.
  • Растительное масло – 60 мл.
  • Соль – 0,35 ч.л.
  • Перец черный – 0,25 ч.л.
  • Лист лавровый – 1 шт.
  • Приправа для макарон – 1 щепотка.

Как приготовить:

  1. На средние кусочки порежьте курочку. Обжарьте на масле в течение 8 минут.
  2. Морковку потрите крупной соломкой, мелко порежьте лук. Высыпьте к мясу, прожарьте 2 минуты.
  3. Налейте воду, добавьте все пряности. Доведите до кипения, высыпьте макароны. Готовьте под закрытой крышкой 8-9 минут.

Вкуснейшие макароны с куриной грудкой разложите по порционным тарелкам, подайте к столу.

6. Куриные отбивные с ананасом и сыром

Если из куриного мяса сделать отбивные, то получается шикарное блюдо, которое можно подавать и к праздничному столу. За счет ананасов мясо приобретает сладко-кислый вкус. А особенную изюминку вносит сырная шапочка.

Возьмите:

  • Сыр твердый – 80 г.
  • Куриная грудка – 350 г.
  • Ананас – 90 г.
  • Майонез оливковый – 2,5 ст.л.
  • Соль морская – 0.35 ч.л.
  • Перец молотый – 0.35 ч.л.
  • Масло растительное.

Как сделать:

  1. Разрежьте куриную грудку вдоль. Отбейте кулинарным молоточком. Присыпьте солью и перчиком
  2. Достаньте ананасы из сиропа, порежьте небольшими кусочками.
  3. На крупной терке потрите твердый сыр, смешайте с майонезом.
  4. Курочку поместите на смазанный маслом противень, сверху разложите ананасовые кусочки.
  5. Нанесите сырную массу. Готовьте в духовке при 190 градусах ориентировочно двадцать минут.

Великолепные куриные отбивные подайте с овощным салатом.

7. Куриные шашлычки в микроволновке

Такое блюдо непременно придется по вкусу и детям и взрослым. В микроволновой печи очень удобно готовить. Не забудьте заранее купить деревянные шпажки.

Продукты:

  • Помидоры – 145 г.
  • Куриное филе – 400 г.
  • Соль поваренная – по вкусу.
  • Перец черный – по вкусу.

Как сделать:

  1. Томаты и курочку промойте водой. Филе покрошите средними кусочками. Покрошите кубиками помидоры.
  2. Мясо с овощами посыпьте солью и перцем, оставьте на 10 минут для маринования.
  3. На шпажках разместите по очереди томаты и курочку. Выложите заготовки на тарелку. Отправьте в микроволновку на 12 минут.

Куриное филе на шпажках получается просто восхитительным, можно кушать с редисом или свежими огурчиками.

8. Куриные отбивные с яйцом и мукой на сковороде

Отбивные, пожалуй, всегда являются любимым блюдом на столе. А если обжарить курочку в яичном кляре, то получается божественный вкус – мясо просто тает во рту.

Нам понадобится:

  • Мука пшеничная – 50 г.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Курица (филе) – 430 г.
  • Масло подсолнечное – 35 мл.
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. Разболтайте в небольшой миске сырое яйцо. Курочку порежьте небольшими кусочками, отбейте. Кусочки мяса обмакните в яичную массу.
  2. После этого курочку обваляйте в пшеничной муке.
  3. С двух сторон обжарьте отбивные на масле до золотистости.

Нежнейшие отбивные готовы, кушайте с привычным гарниром.

9. Нежные куриные котлеты на сковороде

Хотите удивить своих домочадцев, но не знаете, что приготовить к ужину из курочки? Мы предлагаем сделать очень вкусные сочные котлеты. Они одинаково хорошо подходят к картошке и крупам.

Потребуется:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Лук зеленый – 0,35 пуч.
  • Курица (филе) – 370 г.
  • Манная крупа – 35 г.
  • Вода – 50 мл
  • Сметана – 25 мл.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Масло растительное – 35 мл.
  • Масло сливочное – 30 г.
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

  1. Манку залейте теплой водой на 8-10 минут.
  2. Маленькими кусочками порежьте курочку. Введите к ней порезанный лучок, яйцо, чеснок, манку, соль и сметанку. Оставьте на четверть часа
  3. На сковороде прогрейте два вида масла. Котлеты жарьте под крышкой до румяности. После жарки поместите на бумажную салфетку

Куриные котлеты получаются весьма ароматными, а для панировки так же можно применять сухари и паприку. 

10. Куриное филе в томатно-сметанном соусе

Курица отлично сочетается с разными соусами. Самым популярным считается томатно-сметанный соус. Он придает легкий кисловатый привкус.

Продукты:

  • Морковь – 50 г.
  • Филе куриное – 390 г.
  • Лук репчатый – 45 г.
  • Сметана – 170 г.
  • Томатная паста – 25 мл.
  • Приправа для курицы – 0,3 ч.л.
  • Вода – 0,25 ст.
  • Масло растительное – для жарки.
  • Соль.

Процесс:

  1. Небольшими по размеру кусками покрошите курятину. Морковь потрите соломкой, лук порежьте полукольцами.
  2. Смешайте в миске воду, сметану и томатную пасту.
  3. Сначала на масле обжарьте лук с морковью, затем через 5 минут введите курочку, соль и приправу, готовьте 3 минуты.
  4. В сковороду налейте сметанно-томатный соус. Готовьте под крышкой четверть часа.

Курочка, приготовленная в томатно-сметанном соусе, отлично подходит к макаронам.

Для приготовления курицы можно использовать разную технику. Если мясо предварительно замариновать, то оно получается гораздо мягче. Куриная грудка всегда покоряет своим превосходным ароматом и вкусом. 

Рецепты из целой курицы, что приготовить из тушки курицы

Мультиварка надёжно вошла в нашу жизнь. Мы в ней тушим, жарим, варим, выпекаем. Особенно вкусным в мультиварке получается…

Ингредиенты

  • Курица целая — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Приправа для курицы — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.

Многие современные духовки снабжены грилем, но не многие хозяйки им пользуются, лишая себя возможности отведать…

Ингредиенты

  • Курица целая — 1.5 кг
  • Лимон — 1.5 шт.
  • Смесь перцев — 1 щепотка
  • Смесь специй «Chiken масала» — 5 г
  • Соль — 2 щепотка

Предлагаю приготовить вот такое простое, но в то же время вкусное блюдо. Называют его «куриный рулет в бутылке», хотя…

Ингредиенты

  • Желатин — 30 г
  • Курица целая — 1.5 кг
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Чеснок сушёный молотый — 2 ч. л.

Сегодня хочу представить вам особое блюдо — визитную карточку чеченской кухни — галушки по-чеченски или иначе котам-галнаш…

Ингредиенты

  • Вода — 3000 мл
  • Вода — 80 мл
  • Картофель — 10 шт.
  • Курица целая — 800 г
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук зелёный — 4 перо
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Перец чёрный горошком — 7 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 6 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Сделать курицу гриль в домашних условиях можно не только вкусно, но ещё и полезно. Это отличное блюдо, которое подойдёт и…

Ингредиенты

  • Курица целая — 1 шт.
  • Специи для птицы — 50 г

Я уже знакомила вас с бозбашем по-азербайджански из говядины . Сегодня вкусный, наваристый бозбаш из домашней курочки….

Ингредиенты

  • Картофель — 5 г
  • Курица целая — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Помидоры — 1 шт.

Это самый распространённый суп в татарской кухне — суп-лапша домашняя или токмач по-татарски. Готовится на различном бульоне…

Ингредиенты

  • Вода — 20 мл
  • Вода — 2500 мл
  • Курица целая — 1000 г
  • Мука пшеничная — 280 г
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца куриные — 2 шт.

Традиционно к праздничному столу подают запечённую курицу. Хочу поделиться удачным вариантом приготовления такого блюда….

Ингредиенты

  • Горчица — 4 ст. л.
  • Карри — 0.5 ч. л.
  • Курица целая — 1700 г
  • Майонез — 100 г
  • Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Чеснок — 5 зубчик

Курочка гриль — этот запах и вкус манит нас, вызывая неудержимый аппетит. Попробуйте приготовить такую курицу в домашних…

Ингредиенты

  • Курица целая — 1500 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец душистый молотый — 2 г
  • Прованские травы — 2 г
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 2 г
  • Укроп свежий — 10 г
  • Шампиньоны свежие — 300 г

Сальтисон, приготовленный в мультиварке — настоящий деликатес. Когда увидела этот рецепт, то решила, что обязательно попробую…

Ингредиенты

  • Желатин — 25 г
  • Курица целая — 2 кг
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Солянка – блюдо русской кухни, появившееся в XV столетии. Ингредиенты солянки с тех пор менялись, возникали разнообразные…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 2 л
  • Колбаса сырокопчёная — 80 г
  • Курица целая — 250 г
  • Маслины без косточек — 80 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Огурцы солёные — 3 шт.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сосиски молочные — 3 шт.
  • Томатная паста — 2 ст. л.

Новогодние праздники не за горами! И сегодня у нас новые рецепты праздничной курочки! На наш взгляд, они идеально подойдут…

Ингредиенты

  • Коньяк — 300 мл
  • Курица целая — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Соль — 2.5 кг
  • Чеснок — 1 головка

Блюдо универсальное. Во многих кухнях мира есть его аналоги. Готовлю по старому бабушкиному рецепту, который меня никогда не…

Ингредиенты

  • Кефир — 200 мл
  • Курица целая — 500 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое рафинированное — 20 мл
  • Масло сливочное — 70 г
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Сметана — 500 г
  • Соль — 2 г
  • Соус хреновый — 10 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Кабса — красный пряный рис с курицей. Блюдо, распространенное на территории Саудовской Аравии, Омана, Кювейта. Есть много…

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 560 мл
  • Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
  • Кардамон — 4 шт.
  • Кардамон — 2 шт.
  • Карри — 1 ч. л.
  • Корица палочками — 1 палочка
  • Курица целая — 1600 г
  • Куркума — 1 щепотка
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лимон сушёный — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Панировочные сухари — 150 г
  • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис длиннозернистый — 500 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Чеснок — 2 зубчик

Плов — это древнее блюдо из риса и мяса, которое попало на наш стол с Востока. Согласно узбекской пословице: «Бедный человек…

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Курица целая — 1 кг
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Приправа для плова — 30 г
  • Рис круглозернистый — 2 ст.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Чеснок — 7 зубчик

Я продолжаю готовить по рецептам британского повара Джейми Оливера. Сегодня на повестке дня курочка в молоке с цедрой…

Ингредиенты

  • Корица палочками — 0.5 палочка
  • Курица целая — 1200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Молоко — 500 мл
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Тимьян лимонный свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 1 головка

Жаренную курицу многие хозяюшки, любят готовить на праздники. Вариантов приготовления курицы великое множество. Хочу…

Ингредиенты

  • Базилик сухой — 5 г
  • Гранат — 100 г
  • Кардамон — 1 ч. л.
  • Курица целая — 1200 г
  • Лимон — 50 г
  • Мандарин свежий — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Приправа для курицы — 10 г
  • Сахар — 5 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г

Курицу можно запечь в самых-самых разных вариантах, но я хочу рассказать о замечательном способе приготовления курицы — в…

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 2 ч. л.
  • Йогурт греческий — 200 г
  • Курица целая — 1500 г
  • Лавровый лист — 2 г
  • Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
  • Смесь перцев — 2 ч. л.
  • Соль морская — 1 ст. л.

Как было бы интересно заглянуть на кухни хозяек и посмотреть, что они будут готовить на Новый год. Думаю, ирландские хозяйки…

Ингредиенты

  • Вода — 1800 мл
  • Курица целая — 1 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец чёрный горошком — 5 шт.
  • Свиная нога — 1 шт.
  • Свиной язык — 450 г
  • Соль — 2 ч. л.

Ароматный восточный плов с шафраном и с обжаренными кусочками курицы. Для этого плова необходимо запастись особым сортом…

Ингредиенты

  • Курица целая — 800 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 2 ст. л.
  • Рис басмати — 3 ст.
  • Шафран — 0.5 ч. л.

Если вам когда-либо и где-либо удастся раздобыть фазана, то вы сможете приготовить самое настоящее чахохбили. У нас с…

Ингредиенты

  • Аджика сухая — 0.5 ч. л.
  • Базилик сухой — 3 г
  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Кинза свежая — 6 веточка
  • Курица целая — 800 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Масло сливочное — 25 г
  • Перец острый — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 6 веточка
  • Помидоры консервированные — 400 мл
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Смесь хмели-сунели — 5 г
  • Чеснок — 3 зубчик

Галантин из курицы просто изумительное праздничное блюдо! Курица без костей, с вкусной и «богатой» начинкой: ветчина, сыр,…

Ингредиенты

  • Ветчина — 200 г
  • Курица целая — 1.5 кг
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Панировочные сухари — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Это старо-немецкое традиционное блюдо, ещё его называют рамнудель или дампфнудель. Раньше я готовила штрудель с тестом…

Ингредиенты

  • Картофель — 1000 г
  • Кефир — 100 мл
  • Курица целая — 800 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 9 ст. л.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 450 г
  • Приправа к мясу — 2 ч. л.
  • Сода — 1 ч. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

Впервые холодец (или студень) возник на севере у кочевых народов. Эти народы, варя, тысячи лет назад, наваристый бульон из…

Что приготовить на ужин из курицы быстро

Что приготовить на ужин из курицы? Каждая хозяйка частенько задаётся этим вопросом. Ведь куриное мясо у нас весьма популярно. Курица с картошкой — казалось бы, что может быть проще. Однако, в каждой семье это простое блюдо готовят по разному. Сегодня разберём  что вкусного можно приготовить на ужин из курицы.

Куриное филе готовится быстро в духовке и в мультиварке, и на сковороде. Если у вас есть в холодильнике курица или куриные грудки, крылышки, бедрышки или голени, советую попробовать эти простые рецепты.

Сегодня в статье:

  1. Курица с яблоками в духовке целиком
  2. Куриное филе в фольге с картошкой
  3. Филе курицы в кляре на сковороде
  4. Куриные голени с картошкой в мультиварке
  5. Что приготовить на ужин для всей семьи — куриные ножки в духовке под майонезом
  6. Жаркое из курицы с картошкой в духовке — видео рецепт ужина для большой семьи

Курица с яблоками в духовке целиком — пошаговый рецепт

Это совсем быстро и очень вкусно. Всё приготовление у меня заняло 20 минут. Потом курочка просто жарилась в духовке. Курица у меня большая — почти два кило. Поэтому и жарилась целый час. Время зажаривания около получаса на один килограмм курицы. Яблок тоже возьмите столько, сколько хотите. У меня яблочки «симиринка» кисленькие. Очень хорошо они сочетаются по вкусу с куриным филе.

Что понадобится:

Как готовить:

  1. Курицу я промыла и обсушила бумажными полотенцами. Яблоки помыла, порезала на 4 дольки и удалила серединки. Зубчики чеснока порезала на тоненькие пластинки
  2. Натираю курицу солью, перцем и приправой для курицы. Пластинки чеснока просовываю под кожу курицы. И несколько пластинок внутрь засунула. Выдавила сок из половины лимона. Соком обмазала всю тушку, а выдавленный лимон положила внутрь. Засунула в курицу все дольки яблок. Прорезала в коже курицы возле дырки надрезы. Ноги курицы скрестила в эти надрезы.
  3. Теперь хорошенько обмазываю всю куриную тушку смесью горчицы и майонеза. Запекать буду в рукаве и курочка вся пропитается вкусной горчичкой и майонезом.
  4. Отправляю курицу в рукав для запекания и сразу на противень. Выпускаю весь лишний воздух и туго перевязываю по краям. Верх пакета протыкаю кончиком в 4-5 местах, чтобы выходил пар и не разорвало пакет. Включаю духовку на 200 гр. Пусть курочка помаринуется пока греется духовка.
  5. Поставила противень в духовку. Запекала полчаса. Потом, уменьшив нагрев до 150 грд, ещё полчаса. Не забудьте, что если курочка маленькая, запекать следует не так долго.  Вот такая изумительная красота получилась. А запах вообще не поддаётся описанию!

Как видите подготовить тушку для запекания легко и очень быстро. Всё остальное сделает духовка. А у нас готов чудесный ужин, почти как в ресторане.

Ещё один простой и проверенный рецепт курочки от канала «Домашние видео рецепты»

Куриное филе в фольге с картошкой — видео рецепт вкусного ужина

Я сама ещё так не готовила, но выглядит весьма аппетитно.Обязательно попробую!

На нашем сайте есть похожий рецепт Куриной грудки под шубой

Что приготовить на ужин из курицы — филе в кляре на сковороде

Можно взять филе куриных грудок или окорочков. Кляр обволакивает мясо со всех сторон и курятина получается не сухая, а очень нежная и сочная. Кусочки филе должны быть не толстые, чтобы прожарились. Приправы и специи добавляйте какие любите.

Что понадобится:

Как приготовить:

  1. Филе от куриных грудок я разделила ни тонкие пластики. Промываю их и обсушиваю салфетками.
  2. Посолила, поперчила и посыпала приправой для курицы. Хорошо перемешиваю и оставляю просолиться на 15 минут.
  3. Взбиваю яйца для кляра со щепоткой соли. Продолжая взбивать добавляю муку и майонез. Получилось как густая сметана.
  4.  Курочка уже просолилась. Разогреваю сковородку с маслом. Обмакиваю кусочки филе в кляр с двух сторон, и на сковородку.
  5.  Обжариваю не более трёх минут в раскалённом масле и переворачиваю
  6.  С другой стороны тоже пожарю три минутки. Вот и готова вкуснятинка.

Подаю на стол с овощами или с любым гарниром.

Можно сделать очень вкусные фаршированные куриные грудки с овощами, с грибами и сыром.

Довольно легко и быстро готовятся блюда из курицы в мультиварке. Посмотрите видео ролик от канала Марина Ломака.

Куриные голени с картошкой в мультиварке — видео рецепт

И ещё у меня есть один универсальный рецепт. Он подходит для любых частей курицы. Так можно готовить и грудки, и бёдрышки, и крылышки. А я приготовлю голени.

Что приготовить на ужин из курицы — куриные ножки в духовке под майонезом

По этому простому рецепту ножки можно запекать с картошкой и луком. Будет сразу и гарнир. Но мы на гарнир сделаем салат, поэтому только ножки. Подготовка займёт 10 минут. Дальше своё дело сделает духовка.

Что понадобится:

Как приготовить:

  1. Сразу включаю духовку на 180 градусов. Пока всё подготовлю, как раз и нагреется. Ножки я помыла и салфетками обсушила.  Теперь натру их солью, перцем и приправой для курицы.
  2. Натёртые солью и приправой ножки, можно оставить немного помариноваться, но это не обязательно. Перекладываю их в жаровню и поливаю майонезом.
  3.  Выдавливаю сквозь пресс чесночок и обмазываю голени со всех сторон майонезом с чесноком. Это удобно делать просто руками.
  4. Накрываю жаровню куском фольги и ставлю в нагретую духовку.
  5.  Через 30 минут снимаю фольгу и оставляю курицу запекаться до румяной корочки. Запекаю примерно минут 15. Но все духовки разные, поэтому наблюдайте.

Вкуснейшие куриные ножки готовы. Пока они готовились я сделала на гарнир крабовый салатик.   Попробуйте обязательно!

А следующий рецепт от канала Гульмиры Сынбулатовой

Жаркое на ужин из курицы с картошкой — видео рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=6Lksu8RB2No

Что приготовить на ужин из курицы мы сегодня достаточно разобрались. На этом я с вами прощаюсь до следующих рецептов. Спасибо всем, кто готовил сегодня со мной!

Если Вам понравились рецепты, нажимайте кнопочки соц сетей, чтобы сохранить их на своей страничке и поделиться с друзьями.

Что приготовить из куриной грудки на ужин быстро и вкусно: с фото

 

Если у вас в холодильнике есть куриная грудка, обратите внимание на нашу подборку рецептов. Вы узнаете, что приготовить из куриной грудки на второе и вкусно накормить семью за ужином или обедом. Простые и быстрые рецепты из курицы из доступных продуктов навсегда «поселятся» в вашем кулинарном блокноте.

Готовить куриное мясо можно как в духовке, так и на сковороде. Мы подобрали рецепты, которые помогут приготовить блюдо из курицы так, чтобы оно было сочным и нежным. Итак, приступим!

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром

Мясные отбивные – популярное блюдо с бесподобным, любимым всеми вкусом. Отбивные — великолепное, сытное, аппетитное блюдо, а при правильном приготовлении – очень нежное, мягкое, а также сочное. Именно поэтому отбивные из мяса можно считать идеальным вариантом основного блюда праздничного стола.

Их можно приготовить практически из любого мяса и разнообразить добавлением всяческих ингредиентов (чаще всего сыра, грибов, помидоров, лука). Очень удобны в приготовлении отбивные с использованием куриной грудки. Именно из курицы блюдо получается наиболее мягким и нежным, а его приготовление — быстрое, не требующее предварительного замачивания мяса.

Отбивные из куриной грудки с помидором и сыром готовятся из следующего набора продуктов:

  • куриные грудки – 2 кг;
  • 2 луковицы;
  • 3 ст. ложки майонеза;
  • 4 помидора;
  • 200 г твердого сыра;
  • соль, перец, приправы к мясу;
  • свежая ароматная зелень.

Приготовление куриных отбивных с сыром и помидорами в духовке — пошаговый рецепт с фото:

Разделать куриные грудки: освободить мясо от шкурок и костей, порезать на небольшие порционные кусочки. Грудку разрезать поперек волокон – так мясо легче поддается отбиванию, а в результате получается мягче. Не нужно стремиться вырезать сразу большие куски — даже из мелких долек легко сформировать полноценный целый кусок мяса нужного размера.

Каждый кусок осторожно отбить молоточком, не допуская образования дырок.

Натереть куски с двух сторон солью, черным перцем, при желании – специями. Можно оставить на некоторое время для пропитывания, но можно и сразу продолжить готовку.

Порезать овощи: лук — тонкими полукольцами или четвертинками колец, помидоры — кружочками. Сыр натереть с помощью крупной стороны терки.

Подготовить противень: застелить фольгой, смазать маслом. Включить духовку для разогрева.

Выложить отбитые куски мяса на фольгу. Размер каждого куска должен быть примерно с ладонь. Если куски получились мелкими, то из нескольких мелких можно сформировать один крупный. Главное, чтобы все куски получились приблизительно одинаковыми по размеру.

 

Сначала на каждый кусок выложить лук.

Слегка промазать майонезом с помощью кисти.

Сверху разложить помидоры.

Осталось покрыть мясо с овощами шапочкой из сыра.

Сверху отбивные, готовые к выпеканию, накрыть фольгой. Это желательно сделать для того, чтобы мясо пустило сок и немного потушилось в собственном соку. В результате этого оно получится сочнее и мягче.

Отправить противень с отбивными в уже разогретую к этому времени духовку.

Через 15 минут достать полуготовое блюдо и открыть его, сняв верхнюю фольгу. Снова отправить в духовку. После раскрытия фольги лишняя влага уйдет, а мясо начнет запекаться, а не тушиться.

Ожидать 15 минут. Выложить готовые отбивные в посуду для подачи. Добавленная свежая зелень придаст им красивый вид и свежесть.

К такому мясному лакомству подойдет практически любой гарнир. Теперь можно приступить к трапезе и с удовольствием насладиться вкусными, бесподобно ароматными и приятно тающими во рту куриными отбивными с аппетитной сырной корочкой, приготовленными в духовке.

Куриная грудка в кляре на сковороде с чесноком и салатом руккола

Как всегда хочется собрать в тарелке все вкусное и полезное, не стал исключением и этот салат. Помидоры, пармезан, куриная грудка с салатом руккола — отличное решение для обеда или на ужин.

Руккола очень популярна в средиземноморской кухне, итальянцы ее используют и в салатах и в пицце. Ее можно использовать как самостоятельный гарнир к рыбе, мясу, морепродуктам и в сочетании с разными видами салатов. Эта трава давно и прочно обосновалась в моих салатах и на моем столе. Пряная, с горчичным вкусом очень хорошо сочетается с мясом и соусом.

На 2 порции потребуется:

  • 300 г куриного филе;
  • 8-10 шт. помидоров черри;
  • пучок рукколы;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ст. л. бальзамического соуса;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, перец горошком;
  • сахар;
  • тертый сыр пармезан, чеддер.

Как вкусно приготовить куриную грудку в кляре на сковороде, чтобы она была сочной и нежной:

Куриное филе нарезать полосками и обвалять в муке, обжарить с 2 ст. ложках оливкового масла. Вынуть из сковороды, посолить, поперчить. Поставить в теплое место.

Измельченный чеснок смешать с жиром от жарения, добавить 2 ст. л. воды, бальзамический уксус, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар и перец горошком.

На тарелку выложить листья рукколы, полоски теплого мяса и полить соусом. Сверху посыпать тертым сыром и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!

Рецепт рубленых котлет из куриной грудки с сыром в духовке

Рецептов приготовления куриных котлет существует огромное количество. Все они очень вкусные и заслуживают внимания. Сегодня мы предлагаем вам рецепт куриных котлет с сыром, приготовленных в духовке. Такое вкусное сытное блюдо идеально подходит для тихого семейного ужина. На гарнир подойдет рис или картошка. А как их приготовить читаем далее.

Необходимые продукты:

  • куриные грудки — 450 г;
  • сыр (твердый или плавленый) — 150 г;
  • батон белого хлеба — 150 г;
  • молоко — 100 мл.;
  • лук — 1 небольшая головка;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • соль и специи для мяса — на свой вкус;
  • для запекания: масло сливочное — 100 г.

Приготовление куриных котлет с сыром:

Перед тем как приступить к приготовлению котлет из курицы, теплым молоком зальем белый хлеб. Мясо нарежем небольшими кусочками. Лук и чеснок мелко порубим. Порезанные ингредиенты измельчим в блендере.

К фаршу из рубленых куриных грудок добавляем замоченный в молоке хлеб, посолим, добавим специи и хорошо перемешаем.
Формируя котлетки, в серединку каждой положим натертый на средней терке сыр.

Застелем форму для запекания пергаментной бумагой и разложим пластинки из сливочного масла. Сверху выложим куриные котлетки и отправим в разогретую до 160 С духовку.

 

Через 20 минут переворачиваем и готовим еще 20 минут. Готово, нежные котлетки из куриных грудок можно подавать на стол к ужину.

Жюльен с курицей и грибами

Для начала, давайте определимся, что же скрывается под этим словом, явно не русского происхождения. «Жюльен» в переводе с французского — летний, июльский. И так же во французской кухне называют все блюда, приготовленные из молодых овощей, нарезанных мелкой соломкой, даже супы и соусы.

В русской кухне «Жюльен» известен, как горячая ресторанная закуска. И из чего же ее готовят? Готовят ее из одного или нескольких основных продуктов, которыми вполне могут быть: мясо, морепродукты, грибы, птица, рыба или овощи, соуса ,чаще всего «бешамель» и сыра. И если, в ресторанах принято готовить и подавать «Жюльен» в специальной посуде — глиняных горшочках или кокотницах, то дома мы вполне можем приготовить это удивительно вкусное блюдо, не деля на порции, в любой сковороде или форме для запекания.

А, соус «бешамель», хоть и несомненно французского происхождения, но его приготовление всем нам хорошо знакомо. Основано оно на загустении сливок или молока, при помощи муки.

Разобравшись, что в приготовлении «Жюльена» нет ничего сложного, мы вполне можем радовать наших любимых этим блюдом, например, на ужин. Или, если приготовить его, что называется впрок, и заморозить (естественно по всем правилам), то и в любое другое время суток. Приступаем к приготовлению вкуснейшего жульена из куриных грудок и шампиньонов.

Для жюльена с курицей и грибами, нам необходимы следующие продукты:

  • куриная грудка — 300 г;
  • шампиньоны — зоо г;
  • лук — 2 шт.;
  • сыр — 150 г;
  • сливки — 300 мл.;
  • мука — 1,5 ст.л.;
  • масло растительное.

Способ приготовления:

Куриную грудку (или другую часть курицы) предварительно отварить. Охладить и порезать небольшими кусочками. Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиками. Шампиньоны промываем под холодной водой, чистим и нарезаем. Сыр натираем на крупной терке. Все ингредиенты готовы.

На сковороду наливаем растительное масло и обжариваем лук, до светло — золотистого цвета. Затем к нему добавляем грибы. Солим и перчим, жарим, периодически помешивая примерно 15 минут, пока не выпарится влага от грибов. Только после этого добавляем куриное мясо и еще минут 5 -7 тушим.

Тем временем займемся приготовлением белого соуса (бешамель). В сковороду наливаем сливки, доводим до кипения. Отдельно в небольшом количестве жидкости разводим муку, растираем, чтобы не осталось комочков. Вливаем, помешивая, на сковороду со сливками. Варим до загустения, солим и добавляем не много перца.

В домашней кухне не требуется строгое соблюдение рецепта, поэтому сливки, вполне возможно заменить молоком, или скажем, сметаной или майонезом, добавив необходимое количество воды. Даже со специями можно экспериментировать, к примеру, добавив еще зубчик чеснока для остроты. Ну, это уже дело вкуса или настроения.

Готовый соус добавляем к курице с грибами, перемешиваем. Тушим несколько минут и выкладываем в кокотницы, а если таковых нет, то в любую удобную форму для запекания. Посыпаем сыром и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Запекаем жульен с куриным мясом и грибами, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная румяная корочка.

Прекрасное французское блюдо, в русском стиле, с любовью приготовленное на домашней кухне порадует вас и ваших гостей своим изумительным вкусом.

Куриные грудки в сметанном соусе на сковороде

Сытное блюдо и вкусное — куриная грудка в духовке в сметанном соусе. Можно подавать с различными гарнирами. Существует огромное количество различных рецептов, где используется куриная грудка. Она быстро готовится, не жирная и любима всеми.

Ее предпочитают и дети и взрослые. Приготовить ее может каждый, все зависит от фантазии. Кто-то жарит на сковороде и получается гуляш, а кто-то предпочитает запекать в духовке. Куриная грудка идет на ура и с овощами. Здесь будет рассмотрен один из самых популярных рецептов — куриная грудка на сковороде, тушеная в сметанном соусе.

Куриное филе богато необходимыми витаминами и минералами. Кроме того оно очень мягкое и нежное. Чуть- чуть суховатое. Поэтому нужно обязательно правильно приготовить соус, который пропитает грудку влагой, и она получится очень сочной.

Грудка – диетический продукт, подходит для всех людей. Можно готовить как на праздник, так и в повседневной жизни. Совсем не много нужно для этого продуктов.

Для приготовления нам понадобится:

  • грудки курицы — около 1 кг;
  • лук 3-4 средних луковицы;
  • 2-3 не больших зубочка чеснока;
  • 250 г не жирной сметаны;
  • 150 г не жирного майонеза;
  • 100 г твердого сыра любого;
  • соль, перец и другие специи по-вкусу.

Приготовление курицы под сливочным соусом:

Лук почистить и порезать не очень мелко. Обжарить его на сковороде с растительным маслом. Добавить кусочки курицы и обжариваем до готовности.

Для соуса сметану смешиваем с майонезом и специями и хорошо перемешиваем его.
Заливаем кусочки куриной грудки приготовленным сметанным соусом и тушим под крышкой на медленном огне примерно 10 минут.

Сыр трем на средней терке. Чеснок чистим и очень мелко режем или пропускаем через чесночницу.
Добавляем сыр и чеснок к курице и томим еще несколько минут.

Плов с куриной грудкой из пропаренного риса на сковороде

Блюдо является очень древним, происхождение блюда вряд ли может быть достоверно установлено. Разновидностей плова очень много. И каждый готовит его по своему. Мы расскажем самый быстрый вариант этого блюда.

Ингредиенты:

  • пропаренный длиннозерный рис — 500 грамм;
  • куриная грудка — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • чеснок — 5 зубчиков.

Как приготовить плов с куриной грудкой быстро и вкусно:

Нарезаем грудку курицы на кусочки. Нарезаем лук не крупно. Квадратиками рубим морковь, на терке тереть не рекомендуюется, так как морковь будет недостаточно сочной. Очищаем чеснок и разрезаем головку на 2-3 части, в зависимости от размера головки.

Наливаем в казан или глубокую сковороду подсолнечного масла, примерно на 2 см от дна. Кладем обжаривать до золотистого цвета куриную грудку. В процессе солим и перчим по вкусу. Когда куриная грудка подрумяниться, кладем лук. Обжариваем.Через пару минут добавляем морковь.

Все ингредиенты должны быть пропитаны маслом, если есть необходимость, то масло долить.

Когда морковь слегка обжариться засыпаем поверху все рисом, только не в коем случае не перемешиваем. Разравниваем.

Сразу же аккуратно заливаем все кипятком, чтоб вода была на 2 см выше риса. Накрываем крышкой и ставим на средний огонь на 10 минут. Примерно через 10 минут смотрим, что бы вода ушла в рис и втыкаем в плов по кругу чеснок. Делаем проколы, чтоб выходил пар. Перемешивать не надо!

Томим еще около 10 минут и быстрый плов с курицей на сковороде готов! Тщательно перемешиваем содержимое сковороды и можно приступать к трапезе. Приятного аппетита!

Видео: что приготовить из куриной грудки вкусное и диетическое — 5 полезных рецептов

ПП блюда из курицы в духовке. Рецепты с фото простые и вкусные

Курица – один из основных источников белка. БЖУ 100 г отварного филе: 27/1,8/0,5. В ней по минимум углеводов и жиров. Поэтому она используется для приготовления завтраков, обедов и ужинов на ПП. Сейчас здоровое питание не ассоциируется со строгими ограничениями. Блюда могут быть вкусными и полезными одновременно.

Простой рецепт курицы с овощами

ПП-блюда из курицы содержат большое количество белка, поэтому они довольно популярны у худеющих и спортсменов. Легкий рецепт тушеной курицы с овощами поможет сытно пообедать и набрать достаточное количество нутриентов.

Что понадобится для приготовления

Список продуктов для приготовления блюда:

  • Куриное филе – 200 г.
  • Помидор красный – 2 шт.
  • Кабачок – 1 шт.
  • Брокколи – небольшая горсть соцветий.
  • Чеснок – 1 зубчик.
  • Греческий йогурт – 2 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу для правильного питания с овощами:

  1. Для начала необходимо подготовить куриное филе. Его следует промыть под холодной водой и избавить от пленки, если она есть. Затем нужно просушить филе с помощью бумажного полотенца.
  2. Затем курицу нужно измельчить на мелкие кубики с помощью большого ножа.
  3. Теперь следует подготовить сковороду. Если ее поверхность антипригарная, то можно разогреть ее без добавления масла. Если же нет, то можно добавить 1 ст. л. Оливкового или любого другого масла растительного происхождения без запаха.
  4. На разогретую сковороду необходимо выложить в 1 слой кусочки филе и обжаривать их на сильном огне с 2 сторон.
  5. Пока жарится курица, следует заняться подготовкой овощей. Если кабачок молодой, то его можно использовать вместе с кожурой. Перед нарезкой следует хорошо его промыть и обсушить полотенцем. Затем овощ нужно нарезать на небольшие кубики и отложить в сторону.
  6. Брокколи необходимо разорвать на небольшие кусочки. Также допускается использовать замороженную брокколи. Замороженные соцветия следует добавлять к курице в момент ее обжаривания. Если брокколи свежая, то нужно разорвать ее и отложить к кабачку.
  7. Помидоры нужно промыть и также измельчить на мелкие кусочки.
  8. Лук нужно порубить очень мелко.
  9. Чеснок следует пропустить через пресс и добавить к курице.
  10. На плите нужно уменьшить огонь, еще 2 мин. обжаривать курицу вместе с чесноком.
  11. Затем нужно выложить все овощи и огонь увеличить. Так блюдо нужно обжаривать еще 2-3 мин., интенсивно перемешивая лопаткой.
  12. Теперь нужно добавить к блюду греческий йогурт. Также можно добавить 2-3 ст. л. Воды. Но это необязательно, так как овощи отдадут свою жидкость.
  13. В таком виде блюдо следует тушить на среднем огне, с закрытой крышкой, примерно 10 мин. В конце приготовления нужно добавить соль и перец.

КБЖУ 100 г блюда:

КБЖУКоличество
Калории65,8
Белки5,6
Жиры2,29
Углеводы5,38

Курица с грибами

ПП-блюда из курицы могут включать в себя не только овощи, но и грибы. Это сытный вариант приготовления куриной голени с грибами и картошкой.

Не рекомендуется употреблять блюдо на ужин, так как ночью может возникнуть тяжесть в животе из-за грибов.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления блюда:

  • Куриная голень – 700 г.
  • Картошка – 5 шт.
  • Шампиньоны, но можно использовать и любые другие грибы – 200 г.
  • Соус соевый – 50 г.
  • Итальянские травы (смесь) – по вкусу. Можно использовать отдельно тмин, розмарин.
  • Масло оливковое – 50 мл.

Пошаговый процесс приготовления блюда

Как готовить курицу:

  1. Картофель можно использовать с кожурой, если она молодая и тонкая. В таком случае достаточно хорошо промыть овощ. Если же кожура плотная, то ее нужно срезать.
  2. Картофель следует разрезать на 4 дольки.
  3. Шампиньоны следует нарезать на тонкие слайсы. Если используются другие грибы, то перед приготовлением их нужно будет обжарить, так как лесные грибы намного дольше готовятся.
  4. Куриные голени следует промыть и обсушить с помощью салфетки.
  5. Чеснок следует пропустить через пресс.
  6. В одну глубокую емкость следует сложить голени, картофель, и грибы.
  7. Затем следует вылить масло и соевый соус. Также нужно добавить соль, травы и чеснок.
  8. Все ингредиенты следует перемешать руками для равномерного распределения специй.
  9. Емкость с продуктами следует накрыть пищевой пленкой в контакт и отправить в холодильник на несколько часов. Лучше сделать заготовку вечером, и отправить мариноваться продукты на всю ночь.
  10. Замаринованные ингредиенты следует выложить на противень, застеленный пергаментом.
  11. Духовой шкаф нужно разогреть до 190 градусов, режим «верх».
  12. Запекать блюдо около 40 мин.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории180
Белки28
Жиры3
Углеводы6

Курица с гречневой кашей

Это простой в приготовлении вариант обеда. В составе блюда большое количество белка благодаря куриной грудке, а также сложных углеводов (в виде гречневой крупы).

Что понадобится для приготовления

Для приготовления блюда понадобится следующий список ингредиентов:

  • Куриная грудка – 200 г.
  • Гречка – 100 г.
  • Морковь – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Зелень любая – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить блюдо пошагово:

  1. Для начала следует промыть куриную грудку под прохладной водой. Затем необходимо избавить ее от кости и нарезать на небольшие кубики.
  2. Морковь нужно очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
  3. Лук можно измельчить полукольцами или мелко порубить.
  4. В сковороду необходимо добавить небольшую каплю растительного масла и разогреть ее.
  5. Затем следует выложить морковь и лук. Овощи нужно обжарить до легкого золотистого цвета.
  6. Теперь нужно добавить к овощам мясо курицы и обжаривать его на сильном огне примерно 5 мин., постоянно перемешивая.
  7. Затем нужно выложить гречку на мясо, уменьшить огонь, залить блюдо водой так, чтобы уровень воды был на 1 см выше гречневой крупы. В таком виде нужно тушить блюдо, пока не испарится вода. В конце приготовления блюдо нужно посолить и поперчить, по желанию можно добавить небольшое количество зелени.

КБЖУ на 100 г блюда:

КБЖУКоличество
Калории118
Белки10,5
Жиры1,3
Углеводы16

Паровые котлеты

ПП-блюда из курицы можно включать не только в меню взрослых, но и в детский рацион. Куриные котлеты на пару – диетическое блюдо, которое не вызывает ощущения тяжести в животе.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления котлет понадобится список ингредиентов:

  • Куриное филе – 800 г.
  • Лук -2 шт.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Молоко – 50 мл.
  • Мякиш белого хлеба с 1 кусочка.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить котлеты на пару:

  1. Для начала необходимо заняться приготовлением фарша. Для этого нужно курицу измельчить на кусочки среднего размера.
  2. Затем нужно измельчить лук на четвертинки.
  3. С помощью мясорубки следует сделать фарш из мяса и лука.
  4. Затем фарш нужно посолить и поперчить на свой вкус.
  5. В теплом, но не горячем молоке нужно замочить хлебный мякиш.
  6. Затем мякиш нужно добавить в фарш.
  7. Фарш нужно интенсивно перемешать руками.
  8. Из фарша следует сформировать котлеты среднего размера.
  9. Дальше можно готовить в пароварке или в мультиварке на таком же режиме.
  10. Тушить котлеты на пару нужно 40-50 мин.
ПП блюдо из курицы — паровые котлеты

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории131
Белки17.40
Жиры5
Углеводы4

Запеченное филе

Филе, приготовленное в духовке с помощью чесночно-сливочного соуса, получается мягким и ароматным.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления блюда:

  • Филе – 800 г.
  • Твердый сыр – 50 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Греческий йогурт – 200 г.
  • Чеснок – 2-3 зубчика.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Мука – 1 ст. л. для густоты соуса.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить блюдо:

  1. Куриное филе следует промыть и просушить с помощью салфеток.
  2. Затем нужно выложить филе на разделочную доску и положить сверху пищевую пленку. Затем с помощью кухонного молотка следует немного отбить мясо. Это сделает его мягче, а пищевая пленка не позволит разрушить волокна мяса.
  3. Затем нужно заняться приготовлением соуса. В отдельную емкость нужно натереть сыр с помощью крупной терки. Затем нужно добавить весь йогурт .
  4. В массу следует натереть чеснок и добавить соль с перцем на свой вкус. Затем следует добавить муку в соус и тщательно перемешать, избегая образования комочков.
  5. Теперь необходимо разогреть духовку до 200 градусов.
  6. Противень нужно слегка смазать растительным маслом без запаха. Затем нужно выложить отбитое куриное филе на противень.
  7. Лук нужно нарезать на колечки и выложить прямо на филе.
  8. Теперь следует залить куриное филе соусом, распределить его равномерно.
  9. Запекать блюдо в духовке требуется примерно 40 мин.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории199
Белки17
Жиры13
Углеводы2

Запеканка из курицы, кабачков и баклажанов

Простое в приготовлении блюдо обладает изысканным запахом благодаря специям, используемым в приготовлении.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления запеканки:

  • Кабачок – ½ от целого.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Куриная грудка – 500 г.
  • Базилик сушеный – по вкусу.
  • Орегано – по вкусу.
  • Соль и перец — по вкусу.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Сухой имбирь – по вкусу.
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Сметана 20% — 200 г.
  • Томатная паста – 20 г.
  • Сыр твердый, например, Гауда – 50 г.
  • Мука

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить запеканку из курицы с овощами пошагово:

  1. Для начала нужно заняться подготовкой овощей. С баклажана необходимо снять кожуру. Затем нужно нарезать его на тонкие слайсы.
  2. В холодную воду следует опустить нарезанные слайсы и слегка посолить. Таким способом можно убрать горечь баклажанов. В таком виде овощи замачиваются примерно 30 мин.
  3. Пока замачиваются баклажаны, необходимо подготовить кабачок. Если овощ молодой, то допускается не снимать с него кожуру. Более зрелые плоды следует очищать от нее. Затем нужно нарезать кабачок так же, как и баклажан – слайсами.
  4. Лук необходимо нарезать полукольцами.
  5. Куриную грудку необходимо измельчить на мелкие кубики, или же сделать из мяса фарш.
  6. Теперь нужно обжарить кусочки курицы или фарш на сковороде с добавлением небольшого количества масла растительного. При жарке следует добавить томатную пасту, соль и перец. Время обжаривания – примерно 5-7 мин.
  7. Замоченные баклажаны необходимо обсушить бумажным полотенцем и выложить на противень, застеленный пергаментом.
  8. В таком виде необходимо отправить баклажаны в духовку при 180 градусах. В таком виде следует слегка запечь овощ в течение 5 мин.
  9. Затем нужно подготовить форму для выпечки. Ее дно следует обмазать растительным маслом.
  10. Сначала следует уложить кубики обжаренного мяса, или фарш. Затем сверху нужно уложить баклажаны. Следующий слой – лук. Затем сверху следует уложить кабачок. Каждый слой необходимо слегка солить.
  11. Сверху следует выложить сметану. Затем добавить все специи.
  12. На сметану нужно выложить натертый сыр.
  13. Запекать блюдо нужно примерно 40 мин. в разогретой до 190 градусов духовке.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории110
Белки12 г
Жиры3,6 г
Углеводы8,5 г

Курица, обжаренная в кукурузной муке

Такой рецепт идеально впишется в повседневный рацион. Курицу можно использовать как самостоятельное блюдо, добавив свежих овощей в качестве гарнира, или же нарезать ее кубиками и применять в качестве начинки для ПП-шаурмы. Блюдо можно употреблять холодным и горячим.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления курицы:

  • Куриное филе – 700 г.
  • Кукурузная мука – 200 г.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – по вкусу.
  • Паприка – по вкусу.
  • Черный перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить курицу в кляре из кукурузной муки пошагово:

  1. Для начала необходимо подготовить филе. Его следует промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажных салфеток.
  2. Теперь необходимо нарезать курицу на куски.
  3. Куски курицы следует выложить на разделочную доску и накрыть пищевой пленкой. Таким образом, при отбивании не разрушатся волокна курицы, а при зажарке мясо останется сочным и нежным.
  4. Теперь нужно воспользоваться молотком для отбивания и пройтись по поверхности курицы с 2 сторон.
  5. В отдельной емкости следует разбить 2 яйца и хорошо взбить их до пены.
  6. В плоской тарелке необходимо смешать кукурузную муку, соль, перец и паприку.
  7. Теперь необходимо разогреть сковороду вместе с растительным маслом.
  8. Отбитое куриное филе необходимо обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в муке.
  9. В таком виде кусочки обжариваются с двух сторон до золотистой корочки.

КБЖУ на 100 г готового блюда:

КБЖУКоличество
Калории240 ккал
Белки25 г
Жиры14 г
Углеводы3,6 г

ПП-гуляш из куриной грудки

ПП-блюда из курицы чаще всего состоят из грудки. Она считается самой полезной частью курицы.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления легкого гуляша:

  • Куриная грудка – 200 г без кости.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана нежирная – 50 г.
  • Паста томатная – 1 ст. л.
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Соль и перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить куриный гуляш в томатной пасте:

  1. Сначала необходимо подготовить курицу. Ее следует нарезать на небольшие кубики.
  2. Лук следует порубить на мелкие кусочки.
  3. Морковь по желанию можно измельчить на терке или же нарезать небольшими брусочками.
  4. Сметану и томатную пасту следует смешать, затем добавить к ним соль и перец.
  5. На разогретой сковороде с добавлением растительного масла следует обжаривать кусочки курицы на сильном огне в течение 2 мин.
  6. Затем огонь нужно сбавить до минимума, добавить смесь сметаны и томатной пасты со специями.
  7. Туда же можно добавить небольшое количество воды – около 50 мл.
  8. В таком виде нужно тушить курицу примерно 30 мин. под закрытой крышкой.

Куриные оладьи

Легкий вариант ужина поможет добрать необходимо количество белка, а также прекрасно утолит чувство голода.

Какие ингредиенты понадобятся

Что понадобится для приготовления 2-х порций оладий:

  • Яйцо – 1 шт.
  • Куриная грудка – 200 г.
  • Кефир – 100 г.
  • Хлопья из овсянки – 50 г.
  • Соль.
  • Перец.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить куриные оладьи пошагово:

  1. Мясо необходимо порубить на кусочки, а затем измельчить с помощью кухонного комбайна.
  2. В кефире следует замочить овсяные хлопья и оставить их примерно на 15 мин.
  3. Теперь готовую массу из кефира и хлопьев нужно добавить к измельченному мясу.
  4. Туда же следует вбить яйцо, затем посолить и поперчить заготовку на свой вкус.
  5. Оладьи следует жарить на сковороде со специальным антипригарным покрытием без использования масла.
  6. Сначала нужно на сильном огне прожарить их до появления золотой корочки, а затем уменьшить огонь и перевернуть. Так обжаривать оладьи со второй стороны еще 3-4 мин.

Полезные советы и рекомендации

Далее в статье описано несколько лайфхаков по приготовлению блюд и выбору продуктов:

  • Мясо лучше покупать охлажденное, а не замороженное. Зачастую мясо при транспортировке неоднократно замораживают и размораживают. Так портится качество мяса, оно теряет все полезные свойства и ухудшается вкус продукта. В магазине сложно определить качество замороженного куриного мяса – теряется его запах, нельзя посмотреть его консистенцию.
  • Не стоит бояться использовать растительное масло для жарки. В масле содержатся жиры, необходимы для организма. Поэтому употребление небольшого количества масла не вредит здоровью.
  • При переходе на правильное питание не стоит покупать обезжиренные продукты, такие как кефир, творог, йогурт и молоко. В таких продуктах чаще всего нет никакой пользы. Поэтому лучше выбрать продукт со средним показателем жирности, отдавая предпочтение проверенным маркам. Выбирать продукты лучше с коротким сроком хранения.

Чтобы самостоятельно высчитывать КБЖУ, необходимо придерживаться нескольких правил:

  • ПП-блюда чаще всего состоят из нескольких ингредиентов. Для таких сложносоставных блюд, нужно высчитывать КБЖУ отдельно для каждого продукта. Это позволит избежать неточностей. Затем нужно сложить все данные по каждому показателю и увидеть общую калорийность. Теперь можно общие показатели внести в свой счетчик калорий. Можно скачать приложение на телефон. Например, в приложении можно вписать «курица вареная». И там будет прописано количество КБЖУ.
  • Каждый продукт нужно взвешивать в сыром виде. Затем в счетчике калорий нужно ввести название продукта и посмотреть его данные.
  • Нельзя самостоятельно «на глаз» устанавливать себе определенное количество КБЖУ для суточного употребления. Данные следует рассчитать. Они зависят от пола, возраста, ежедневной физической активности. Приложения для счета калорий чаще всего содержат калькулятор, который поможет посчитать все по общепринятым формулам.

ПП-блюда собственного приготовления с подсчитанным количеством нутриентов можно вносить в свой список, чтобы не рассчитывать каждый раз. Можно составить категории – салаты, блюда из курицы, десерты и прочее.

Видео о блюдах из курицы

Видео-рецепт запечённой куриной грудки:

Какие блюда можно приготовить из вареной курицы?

Куриное мясо – относительно низкокалорийный источник легкоусвояемого белка. А сколько бюджетных блюд можно из него приготовить, даже если просто отварить. Стоит рассмотреть подробнее, как правильно выбрать куриное мясо, приготовить его и разнообразить меню.

Выбор ингредиентов

Если выбрать некачественное мясо, можно испортить готовое блюдо. Поэтому у прилавков магазинов и рынков следует быть предельно внимательным. Существуют определённые тонкости, которые нужно учитывать при покупке курицы.

  • Срок годности. Если мясо находится в заводской упаковке, то первое, на что необходимо обратить внимание, это дата изготовления и срок годности. Выбирать следует максимально свежую курицу. Но если сегодняшней или вчерашней поблизости нет, то взять нужно ту тушку, которая максимально отдалена от конечной даты срока годности. Никто не знает, соблюдались ли все условия хранения мяса в данном магазине, поэтому необходимо постараться обезопасить себя самостоятельно.
  • Запах. Нормальная курица пахнет довольно приятно. Выраженный гнилостный запах явно говорит о нарушениях условий хранения или о том, что рядом со свежим мясом лежит пропавшее, что тоже чревато наличием вредных болезнетворных микроорганизмов в хорошем мясе.
  • Внешний вид. Свежая качественная курица обладает розовым цветом. Желтоватый оттенок говорит о том, что птица была заготовлена в довольно преклонном возрасте. Грудка не должна быть просевшей. У качественной курицы она выпуклая. А также не должно быть кровяных сгустков и переломов костей, видимых на тушке. Кожица качественной курицы сухая и чистая.
  • Консистенция. Хорошая курица на ощупь упругая. При надавливании на грудку появляется вмятина, которая тут же возвращается в исходную форму. У свежей тушки килевая кость тоже пластичная, поддаётся нажиму и не ломается.
  • Упаковка. Если курица фабричного производства, то она поставляется в упаковке, которая, в свою очередь, не должна иметь повреждений. Внутри не должно быть ледяных кристаллов. Если они присутствуют, значит, курицу замораживали и размораживали один или более раз. На упаковке должен быть указан ГОСТ и номер поверки в государственном ветнадзоре.
  • Наличие или отсутствие заморозки. Лучше всего приобретать охлаждённую курицу, так как она будет вкуснее и сочнее. Замороженная курица может быть произведена не из самого свежего сырья.
  • Желаемое блюдо. Для жарки или тушения приобретают небольшие экземпляры. Тогда как для варки, наоборот, лучше брать тушку в 2–3 кг, то есть более взрослую курицу.

Важно! Соблюдение всех этих рекомендаций при покупке курицы позволит выбрать идеальный вариант для приготовления вкусного и здорового блюда.

Тонкости приготовления

Казалось бы, что варёная курица – это одно из самых простых блюд. Но чтобы приготовить её идеально, нужно знать некоторые тонкости. Полезная для любого человека, особенно для спортсменов курица варится разное время в зависимости от исходной заготовки, а именно:

  • 1 час – тушка молодой курицы;
  • 3 часа – взрослая домашняя курица.

Если тушка весит больше 1 килограмма, то необходимо добавить по 15 минут на каждые 500 граммов свыше.

Узнать, что курица готова можно, проткнув её ножом. Если остриё входит легко, а затем выделяется прозрачная жидкость, а не розовая, то блюдо готово.

Если разделить курицу на порционные куски, то она сварится намного быстрее. Небольшая куриная грудка сварится за 20 минут, окорочок – 30 минут, крылья – 15 минут.

Важно! Замороженную курицу нельзя сразу кидать в кипяток, её следует предварительно разморозить, иначе она может свариться сверху, а внутри остаться сырой.

Рецепты

Казалось бы, что варёная курица не может стать основой большого количества блюд. На самом деле из этого продукта легко сделать многие диетические блюда. А ещё легко перекрутить мякоть в фарш, нарезать кусочками для салата и кусочками для дополнения вторых блюд.

Салаты

Закуска должна представлять собой не слишком сложное, но в то же время пикантное блюдо, которое только подогреет аппетит перед основным кушаньем. Из варёной курицы есть возможность приготовить массу салатов.

«Цезарь»

Довольно быстро готовится любимый многими гурманами салат «Цезарь». На 2 порции потребуются следующие ингредиенты:

  • варёная куриная грудка – 300 г;
  • сухарики – 100 г;
  • майонез – 200 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • листья салата – 300 г;
  • тёртый сыр твёрдых сортов – 100 г.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. куриную грудку нарезать пластами вдоль волокон;
  2. майонез смешать с двумя столовыми ложками воды и пропущенным через пресс чесноком;
  3. на дно тарелок уложить листья салата, сверху положить ломтики филе, затем полить их получившимся соусом;
  4. перед подачей посыпать сыром и сухариками.
«Загадка»

Оригинальным по вкусу является салат на основе варёной курицы и нарезанного омлета. На 6 порций потребуются следующие ингредиенты:

  • 2 варёные окорочка или куриная грудь среднего размера;
  • 6 яиц;
  • 1 столовая ложка муки;
  • банка консервированной кукурузы;
  • 1 небольшая луковица;
  • 300 мл майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Стоит придерживаться следующих действий:

  1. куриное мясо отделить от костей, мелко порезать;
  2. яйца взбить, добавить муку, смешанную с 100 граммами воды, посолить, поперчить и пожарить на сковороде омлеты в виде блинчиков;
  3. остывшие омлеты нарезать тонкой соломкой;
  4. лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;
  5. из кукурузы вылить жидкость;
  6. все ингредиенты смешать с майонезом и дать салату настояться несколько часов.
«Греческий»

Вариаций на тему греческого салата очень много. Отличным рецептом является греческий салат на основе варёной курицы. На 5 порций потребуются такие ингредиенты, как:

  • варёное куриное филе – 500 граммов;
  • сыр Брынза – 150 граммов;
  • огурец свежий – 1 штука;
  • помидоры – 2 штуки;
  • листья салата – 300 граммов;
  • репчатый лук – 1 головка;
  • оливковое масло – 50 граммов;
  • винный уксус или бальзамический – 2 столовые ложки.

Для приготовления этого салата стоит придерживаться следующих шагов:

  1. для начала нужно всё измельчить – курицу можно порвать на волокна или мелко порезать, помидоры и огурец нужно порезать средними кусочками, а салат разорвать, сыр режут крупными кубиками, лук необходимо нарезать на полукольца, маслины освобождают от рассола и по желанию режут колечками, но чаще оставляют их для салата целыми;
  2. заправку готовят следующим образом: смешивают бальзамический уксус и оливковое масло, по желанию добавляют туда ароматные приправы, например, орегано;
  3. все ингредиенты смешивают и поливают получившейся заправкой; лёгкий и свежий салат готов.
«Оливье»

Если немного изменить советский рецепт «Оливье» и добавить вместо докторской колбасы варёную курицу, то можно сделать его относительно низкокалорийным и необычным. Нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • 4 варёные картошки;
  • 300 граммов варёного куриного филе;
  • банка консервированного горошка;
  • 4 яйца, сваренных вкрутую;
  • 4 солёных огурцов;
  • варёная морковь.

Процесс приготовления довольно прост – все составляющие порезать примерно одинаковыми кубиками, перемешать с зелёным горошком, посолить, поперчить по вкусу и заправить майонезом.

«Весенний»

Следует приобрести следующие компоненты:

  • куриная грудка варёная – 300 граммов;
  • яйца варёные – 2 штуки;
  • листья салата – 100 граммов;
  • свежий огурец – 1 штука;
  • греческий йогурт – 150 граммов;
  • соль по вкусу.

Чтобы приготовить этот салат, следует выполнить следующие шаги:

  1. мясо и яйца порезать мелкими кубиками;
  2. салат порвать руками на мелкие кусочки;
  3. огурец порезать соломкой или такими же кубиками;
  4. всё посолить и заправить йогуртом.
«Большая компания»

Это недорогой и интересный салат для большого количества людей на скорую руку. Нужно купить такие ингредиенты, как:

  • 2 банки фасоли без томата;
  • целая варёная курица;
  • 3 солёных огурцов;
  • 300–400 мл майонеза;
  • соль и перец;
  • свежая зелень.

Процесс приготовления выглядит следующим образом:

  1. курицу порезать на мелкие кусочки;
  2. солёные огурцы измельчить в соломку;
  3. фасоль избавить от жидкости;
  4. мелко нарубить свежую зелень петрушки и укропа;
  5. посолить и поперчить, перемешать всё вместе с майонезом.

Вторые блюда

Не стоит думать, что раз варёная курица суховата, то из неё не получится сделать вкусное второе блюдо. Из такого диетического продукта можно сделать многое.

Рулет с черносливом и грецкими орехами

Нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • варёный окорочок,
  • чернослив – 100 граммов;
  • чищенные грецкие орехи – 150 граммов;
  • чеснок – 1–2 зубчика;
  • соль и перец по вкусу;
  • пищевая плёнка.

Для приготовления этого ароматного и необычного блюда необходимо придерживаться следующего алгоритма действий:

  1. порезать мясо тонкими пластинками и разложить его на пищевой плёнке полосой; ширина полосы должна быть около 8 см, чтобы было удобно скатать её в колбаску после начинения;
  2. сверху выложенное мясо нужно промазать продавленным через пресс чесноком и перцем, если нужно, то подсолить;
  3. затем чернослив тщательно промывают в холодной воде, если он слишком сухой, то замачивают его в кипятке на полчаса; потом измельчают и выкладывают слой сверху куриного мяса с чесноком;
  4. грецкие орехи перемалывают в блендере, затем посыпают ими чернослив;
  5. все эти слои аккуратно сворачивают в колбаску и плотно утрамбовывают;
  6. если подача блюда должна осуществиться скоро, то рулет кладут в морозилку на полчаса; если время терпит, то его лучше оставить для наилучшей пропитки на несколько часов в холодильнике;
  7. готовый рулет нарезают наискосок и выкладывают нарезку на блюдо, украшают свежей зеленью.
Варёная курица с овощами

Лёгкий и питательный ужин легко приготовить из варёной курицы с овощами. Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • курица (любые части) – 500 граммов;
  • кабачок или баклажан – 1 штука;
  • помидор – 1 штука;
  • картофель – 2 штуки;
  • лук – 1 маленькая головка;
  • морковь – 1 штука;
  • чеснок – 2 зубчика.

Стоит выполнить следующие этапы приготовления:

  1. все овощи тщательно помыть и нарезать примерно одинаково, кроме лука и чеснока;
  2. лук обжарить на сковороде полукольцами и пока отставить в сторону;
  3. в кастрюлю с толстым дном налить немного воды и 1 столовую ложку подсолнечного масла; туда бросить тушится все овощи, кроме картофеля;
  4. когда овощная смесь даст сок, её следует перемешать и добавить картофель; тушить около 15 минут, затем добавить лук;
  5. отварную курицу, оставшуюся после варки бульона или специально приготовленную для этого блюда, следует измельчить и добавить к общей массе; тушить на маленьком огне до готовности картофеля;
  6. при подаче для вкуса можно посыпать тёртым сыром и свежей зеленью.
Подлива с варёной курицей

Когда от сваренной для супа курицы остаётся несколько кусочков, можно легко приготовить из неё мясную диетическую подливку, которая подойдёт для любого гарнира. Стоит подготовить такие ингредиенты, как:

  • курица – 300 граммов;
  • томатная паста – 1 столовая ложка;
  • лук – 1 штука;
  • морковь – 1 штука;
  • соль.

Приготовление выглядит следующим образом:

  1. обжарить лук и морковь, добавить туда томатную пасту и около 200 граммов воды;
  2. курицу нарезать на кусочки и добавить к массе на сковороде;
  3. потушить всё вместе около 10 минут, затем посолить и поперчить по вкусу.
Макароны по-флотски

Простым и вкусным блюдом из куриного мяса могут стать макароны по-флотски. Свой рецепт есть у каждой хозяйки, но в своей основе он содержит следующие ингредиенты:

  • варёное мясо курицы – 300 граммов;
  • макароны – 400 граммов;
  • луковица – половина;
  • соль, перец, свежая зелень.

Стоит выполнить следующие действия:

  1. из мяса делают фарш;
  2. лук нарезают полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле до золотистого цвета;
  3. отваривают макароны, сливают их, промывают холодной водой, чтобы они не слипались, и смешивают с фаршем;
  4. перед подачей украшают свежо нарезанной зеленью.
Омлет с куриным мясом

Несколькими кусочками варёной курицы можно разбавить поднадоевшую яичницу. Для этого стоит придерживаться следующей последовательности:

  1. мясо режут мелкими кусочками;
  2. необходимое количество яиц разбивают в миску, взбивают, кидают туда курицу, солят и перчат;
  3. на сковороде разогревают 1 столовую ложку сливочного масла и на маленьком огне готовят омлет под закрытой крышкой, обжаривая с двух сторон;
  4. для вкуса можно добавить тёртый сыр, зелёный лук, зелень и любые другие любимые ингредиенты.
Куриное суфле

Нежнейшее суфле легко получить из перекрученного в фарш варёного мяса курицы. Для этого стоит выполнить такие шаги, как:

  1. готовят фарш из 500 граммов мяса;
  2. затем взбивают его миксером с 500 мл сливок, постепенно добавляя три столовых ложки муки, предварительно обжаренной на сковороде;
  3. форму для запекания нужно смазать сливочным маслом, туда вылить готовую массу и отправить её запекаться в духовой шкаф на 30 минут при температуре +200 градусов.

О том, как приготовить суфле из курицы, вы узнаете из следующего видео.

Начинки для пирогов

Если перекрутить в мясорубке или очень мелко нарезать варёное куриное мясо, можно получить фарш. Такой продукт в сочетании с различными дополнительными ингредиентами идеально подойдёт для начинки пирогов. Стоит рассмотреть несколько популярных начинок из куриного фарша.

  • Начинка для курника. Русский национальный пирог начинается именно варёной курицей. Для наполнения вкусной выпечки берут отварную куриную грудку или пару окорочков и мелко нарезают. Три луковицы режут полукольцами и обжаривают на подсолнечном масле. Смешивают лук, мясо и добавляют специи по вкусу. Для гурманов рекомендуется добавить в начинку тёртый сыр.
  • Начинка для пирожков. Фарш из варёной курицы (можно использовать любую часть) смешивают с мелко нарезанными жареными грибами. Традиционно используют или вёшенки, или шампиньоны. Туда же кладут пассированный лук. Для божественного аромата в начинку добавляют немного мускатного ореха, буквально на кончике ножа.
  • Начинка для блинчиков. Для суховатых блинчиков лучше использовать мясо куриных окорочков и сдабривать его жареным луком. На 10 блинчиков нужно взять два окорочка и две средние луковицы.
  • Итальянская начинка для пирогов. Куриный фарш или просто мелко порезанную курицу смешивают с маслинами, порезанными колечками, базиликом, тёртым пармезаном и обжаренным сладким перцем. Получается весьма пикантный вкус, который напоминает пиццу.

Советы

                        Даже такое простое в приготовлении блюдо можно сделать пикантным и более насыщенным по вкусу, если использовать следующие советы:

                        • если необходимо получить из курицы вкусный бульон, то тушку кладут в холодную воду; если нужно максимально сохранить насыщенность вкуса самому мясу, то кладут птицу в кипящую воду;
                        • после того как первый раз бульон закипел, его можно слить, чтобы удалить ненужные жиры; если вода не меняется, нужно снимать образовывающуюся пенку;
                        • во время приготовления можно добавить целую луковицу, морковь и несколько горошинок чёрного душистого перца, что придаст вкус и аромат блюду;
                        • сделать варёную курицу диетической поможет предварительное её освобождение от кожи и жира.

                        Блюда с отварной курицей могут стать основой как повседневного, так и праздничного рациона, что делает такое мясо просто незаменимым.

                        Быстрых и простых рецептов куриного ужина

                        перейти к содержанию

                        Верхняя навигация

                        Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

                        Меню профиля

                        Присоединяйся сейчас Вниз треугольник

                        50 Рецепты ужина из курицы: Рецепты и приготовление: Food Network | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

                        Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
                        • Детский чемпионат по выпечке

                          8:00 | 7c

                        • Детский чемпионат по выпечке

                          9 утра | 8c

                        • Еда рай

                          10 утра | 9c

                        • Еда рай

                          11 утра | 10c

                        • Еда рай

                          12 вечера | 11c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          13:00 | 12c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          13:30 | 12: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          14:00 | 1c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          14:30 | 1: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          15:00 | 2c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          15:30 | 2: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          16:00 | 3c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          16:30 | 3: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          17:00 | 4c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          17:30 | 4: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          18:00 | 5c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          18:30 | 5: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          19:00 | 6c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          8 вечера | 7c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          20:30 | 7: 30c

                        • Сегодня вечером
                          Обеды, поездки и погружения

                          21:00 | 8c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          21:30 | 8: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          22:00 | 9c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          22:30 | 9: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          23:00 | 10c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          23:30 | 10: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          12 утра | 11c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          12:30 | 11: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          1:00 | 12c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          1:30 | 12: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          2 часа ночи | 1c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          2:30 утра | 1: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          3 часа ночи | 2c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          3:30 утра | 2: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          4:00 | 3c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          4:30 утра | 3: 30c

                        рецептов куриного ужина | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

                        Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
                        • Детский чемпионат по выпечке

                          8:00 | 7c

                        • Детский чемпионат по выпечке

                          9 утра | 8c

                        • Еда рай

                          10 утра | 9c

                        • Еда рай

                          11:00 | 10c

                        • Еда рай

                          12 вечера | 11c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          13:00 | 12c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          13:30 | 12: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          14:00 | 1c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          14:30 | 1: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          15:00 | 2c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          15:30 | 2: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          16:00 | 3c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          16:30 | 3: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          17:00 | 4c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          17:30 | 4: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          18:00 | 5c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          18:30 | 5: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          19:00 | 6c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          8 вечера | 7c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          20:30 | 7: 30c

                        • Сегодня вечером
                          Обеды, поездки и погружения

                          21:00 | 8c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          21:30 | 8: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          22:00 | 9c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          22:30 | 9: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          23:00 | 10c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          23:30 | 10: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          12 утра | 11c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          12:30 | 11: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          1:00 | 12c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          1:30 | 12: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          2 часа ночи | 1c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          2:30 утра | 1: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          3:00 | 2c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          3:30 утра | 2: 30c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          4 утра | 3c

                        • Обеды, поездки и погружения

                          4:30 утра | 3: 30c

                        50 рецептов кето-ужинов, включая курицу

                        У вас есть курица в холодильнике, и вы не знаете, что ей делать? Вам надоело есть такую ​​же простую, скучную курицу? Если так, то этот пост — отличное место для начала! Вот 50 рецептов кето-ужинов, в которые входит КУРИЦА!

                        Курица — отличный источник белка с низким содержанием углеводов! Он также очень универсален и может быть ароматизирован практически чем угодно! Однако бывает сложно найти хорошие рецепты с курицей кето.Подумайте об этом … некоторые из самых популярных блюд из курицы (пирог с курицей, курица, пармезан и т. Д.) СУПЕР содержат углеводы!

                        Хорошо то, что существует так много рецептов кето-курицы, из которых можно приготовить потрясающие обеды! Мне было так сложно выбирать, но вот 50 моих любимых рецептов кето-ужинов, включая курицу!

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Добавьте сюда кетчуп с низким содержанием углеводов и приготовьте еду, которая напомнит вам о детстве!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Кто любит рецепт вкусных куриных крылышек? На этот раз я учу вас, как приготовить ВКУСНЫЕ куриные крылышки с низким содержанием углеводов и лимоном!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Keto Chicken Shawarma Kebabs — мой новый любимый способ насладиться курицей!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Вы ищете рецепты кето-запеканки с курицей? Как насчет того, чтобы попробовать мою куриную запеканку с перцем халапеньо ?!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Recipe

                        Этот куриный салат с халапеньо и попперсом — это ароматный, кето-дружественный вариант еды, который придает веселый вид традиционным попперсам с халапеньо!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Супер простая в приготовлении и подходящая для кето-диеты, эта куриная запеканка с баффало станет настоящим фаворитом всей семьи!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Эти сырные куриные оладьи — восхитительно ароматное и подходящее для кето блюдо или закуска!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Эти попперы с курицей и беконом на ранчо — идеальная закуска для кето-диеты!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Healthy Little Peach

                        Этот куриный салат отлично подходит для тех вечеров, когда вы не хотите готовить!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Play Party Plan

                        Эта курица хрустящая снаружи, нежная внутри и очень простая в приготовлении!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Real Balanced

                        Менее чем за 40 минут вы можете получить эти ароматные крылышки, которые отлично подходят для вечеринок!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Joy Filled Eats

                        Шашлык, бекон, сыр, курица… мне снится ???

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Grass Fed Girl

                        Вы никогда не догадались бы, что этот рецепт низкоуглеводный!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Low Carbing Asian

                        Этот цыпленок терияки такой же сладкий и сочный, как и его аналоги с высоким содержанием углеводов!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Joy Filled Eats

                        Эта запеканка — кето-версия водки пенне! НЯМ!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Tales of a Texas Granola Girl

                        Не могу дождаться, чтобы приготовить это на тако во вторник!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Flavor and Savor

                        Помимо вкусного, лучше всего описать эту курицу… ЛЕГКО!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Healthy Little Peach

                        Это так вкусно, что все будут просить секунды!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Keto Cooking Christians

                        У меня текут слюни, когда я смотрю на эту картинку!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены This Mom’s Menu

                        Не любите красный соус? Эта лазанья сделана с соусом песто!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Noshtastic

                        Подавайте это с рисом с цветной капустой, чтобы приготовить еду на вынос!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены That Low Carb Life

                        Если вам или вашим детям нравится суп из брокколи и чеддера, эта курица станет одним из ваших новых любимых блюд!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Русалкой с мышцами

                        Эта курица отлично подходит для летних кулинарных шедевров!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Cake Whiz

                        Цыпленок сливочный, острый и очень нежный!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Wholesome Yum

                        Да, вы правильно прочитали! Это тесто из курицы!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Joy Filled Eats

                        Ваши дети будут в восторге от этих сырных, хрустящих тендеров!

                        Найдите рецепт здесь.

                        Рецепт и фото любезно предоставлены Kasey Trenum

                        Ужин из курицы в ореховом соусе

                        Ищете легкий, но особенный идей для ужина из курицы ? Попробуйте мою сливочную курицу с грецкими орехами — восхитительно подают с макаронами, рисом или рисом с цветной капустой!

                        Нет ничего лучше домашнего куриного ужина, тем более, идея ужина из куриной грудки, которая складывается в считанные минуты и по вкусу напоминает пятизвездочную трапезу в ресторане.Я говорю об этом восхитительном рецепте куриного ужина с грецкими орехами.

                        Почти все, кого я знаю, спрашивают у меня рецепты курицы и рецепты куриных обедов. Это ужин, состоящий из удобной еды, хорошего белка и, прежде всего, быстрого ужина!

                        Итак, я знаю, что говорю от имени многих, когда говорю, что нет ничего лучше вкусного домашнего куриного обеда. Ничего.

                        Если вы, ребята, помните, я всегда завидую маминой еде. Это смесь изысканной французской кухни с нотками средиземноморской кухни.

                        Я жажду многих ее рецептов, но не всегда могу их приготовить. Либо у меня нет времени, либо, если у меня есть время, я знаю, что мои дети не будут есть что-нибудь с необычными соусами, поэтому я пропускаю.

                        Но из множества вкусных вещей, которые готовит моя мама, я очень часто готовлю эту сковороду с грецким орехом и пастой.

                        КУРИНЫЙ УЖИН

                        Этот ужин с грецкими орехами, курицей и пастой — это рецепт моей мамы, который на самом деле простой и быстрый!

                        В отличие от других ее причудливых сложных соусов, этот настолько прост, насколько это возможно.Тем не менее, это на вкус как модный пятизвездочный ужин.

                        Вот и все, это сливочное блюдо из курицы с грецкими орехами и пасты — это очень просто и быстро. Так что вы не ошибетесь. Другое дело, это безумно вкусно.

                        Наконец, на ощупь, вкус, внешний вид и запах он похож на то, за что вы заплатили бы много долларов в модном ресторане. Плюс к этому есть бонус: вы почувствуете себя потрясающе после этого куриного обеда!

                        Да, действительно. Теперь двойной бонус, если у вас есть друзья или семья и вы справились, тогда добро пожаловать!

                        ЛЕГКИЕ КУРИНЫЕ УЖИНЫ

                        Не буду много говорить, вот как получается этот замечательный куриный ужин

                        Начните с обжаривания куриных грудок с обеих сторон до золотистого цвета.Никаких маринадов не требуется, просто добавьте немного соли, перца, орегано и чесночного порошка для курицы.

                        Теперь удалите обжаренную курицу (она не будет прожарена) и добавьте немного масла. Очевидно, вы можете использовать оливковое масло, но сегодня я предпочитаю масло.

                        Обжарьте немного чеснока и грецких орехов, немного свежей зелени (или сушеных), затем добавьте куриный бульон и жирные сливки и доведите соус до кипения.

                        На этом этапе вы можете использовать погружной блендер или обычный блендер, чтобы смешать соус до однородного состояния.Вылейте соус обратно в сковороду, а теперь пора добавить курицу.

                        Тушить курицу в ореховом соусе 8–10 минут, пока она не прогреется полностью, а соус не загустеет. Если вы предпочитаете более жидкий соус, добавьте в сковороду еще немного куриного бульона. А если вы хотите еще более густой соус, дайте ему покипеть еще 3-5 минут.

                        Мне очень нравится этот ужин с курицей с грецкими орехами, который подается с пастой. Что-то невероятно успокаивающее и божественное в этой комбинации.Однако я думаю, что это было бы так же хорошо с рисом или с хрустящим багетом и салатом.

                        Я за то, чтобы сегодня развлечься, поэтому отказалась от салата. Это один из тех дней. Мне можно, правда? Признаюсь, от этого у меня на лице появилась улыбка lol

                        Хорошая новость в том, что я обещаю, что вам понравится этот кремовый рецепт курицы с грецкими орехами, и я не удивлюсь, если вы сделаете его своим любимым куриным ужином в те сумасшедшие дни или просто, когда вам хочется побаловать себя!

                        Пока вы думаете о курице, вот еще одно мое любимое блюдо, когда вы в приподнятом настроении: самые быстрые куриные фахитас с манго-ананасовой сальсой и Fiery Tandoori Chicken Tacos с кинзой из кукурузной ломтики — быстрые, ароматные и легкие куриные обеды!

                        СОВЕТЫ НА УЖИН ИЗ КУРИЦЫ

                        • Если вы предпочитаете более жидкий соус, добавьте в сковороду немного куриного бульона.
                        • Чтобы соус получился более густым, дайте ему покипеть еще 3-5 минут.
                        • Я люблю подавать эту курицу с грецкими орехами с макаронами, но она будет иметь такой же вкус с рисом или рисом с цветной капустой для варианта с низким содержанием углеводов.

                        Ужин с курицей и грецкими орехами

                        Ищете легкий, но особенный рецепт ужина из курицы? Попробуйте мою сливочную курицу с грецкими орехами — вкусно подавать с макаронами, рисом или рисом с цветной капустой!

                        Состав

                        • 1 столовая ложка сливочное масло
                        • 4 шт куриная грудка
                        • 1 чайная ложка поваренная соль
                        • 2 чайные ложки черный перец
                        • 1 столовая ложка чесночный порошок
                        • 2 чайные ложки сушеный орегано
                        • 1 столовая ложка сливочное масло
                        • 2 гвоздика чеснок рубленый
                        • 3 чайные ложки измельченные свежие листья тимьяна или 1 чайная ложка сушеного орегано
                        • 1 чашка грецкие орехи
                        • 3/4 чашка куриный бульон
                        • 1 1/4 чашка столовый крем
                        • Соль и перец по вкусу

                        Инструкции

                        1. На среднем или сильном огне разогрейте глубокую 9-дюймовую сковороду с маслом.Приправьте куриные грудки солью, перцем, чесночным порошком и орегано с обеих сторон. Начните обжаривать курицу примерно по 5 минут с каждой стороны, пока она не станет слегка золотистой, но не готовой полностью.

                        2. Снимите курицу со сковороды и убавьте огонь до средне-слабого.

                        3. Добавьте дополнительную столовую ложку сливочного масла в сковороду вместе с чесноком и грецкими орехами. Обжарьте смесь в течение минуты, добавьте зелень и обжарьте еще минуту.Добавьте бульон и сливки и доведите смесь до кипения, увеличив огонь до средне-сильного.

                        4. Поместите соус в блендер или в глубокую миску и с помощью погружного блендера взбейте соус до однородной массы. Тате для приправы и добавьте немного соли и перца по вкусу.

                        5. Поместите соус обратно в ту же сковороду и снова добавьте курицу.

                        6. Держите огонь на среднем или низком уровне и позвольте курице прожариться в соусе в течение 8–10 минут, слегка тушая.

                        7. Если соус получился слишком густым, добавьте немного бульона, чтобы его разбавить. Если соус на ваш вкус слишком жидкий, дайте ему закипеть еще 3-5 минут, пока он не загустеет.

                        8. Подавайте сливочный ужин с курицей с грецкими орехами поверх отварной пасты и наслаждайтесь! 🙂

                        Примечания к рецепту

                        • Если вы предпочитаете более жидкий соус, добавьте в сковороду немного куриного бульона.
                        • Чтобы соус получился более густым, дайте ему покипеть еще 3-5 минут.
                        • Я люблю подавать эту курицу с грецкими орехами с макаронами, но она будет иметь такой же вкус с рисом или рисом с цветной капустой для варианта с низким содержанием углеводов.

                        Пищевая ценность

                        Ужин с курицей и грецкими орехами

                        Количество на порцию (1 порция)

                        калорий 526 Калорий в составе жира 468

                        % дневная стоимость *

                        Жиры 52 г 80%

                        Насыщенные жиры 22 г 138%

                        Холестерин 118 мг 39%

                        Натрий 727 мг 32%

                        6 32%

                        6 9 Калий Углеводы 10 г 3%

                        Клетчатка 2 г 8%

                        Сахар 1 г 1% 900 13.

Что приготовить на ужин из свиной шейки: блюда и рецепты с фото, пошагово просто, вкусно, быстро.

Блюда с свиной шеей: 89 рецептов что приготовить с свиной шеей

Молодой картофель 3 штуки

Морковь 2 штуки

Шампиньоны 10 штук

Соевый соус 3 столовые ложки

Соль 1 чайная ложка

Вода 1,5 стакана

Свиная шея 250 г

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Растительное масло 1 столовая ложка

Основные блюда со свиной шеей, 72 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Красный лук 1 головка

Свиная шея 1 кг

Белый лук 1 головка

Зерна граната 1 столовая ложка

Сладкая паприка 1 столовая ложка

Чабер 1 стебель

Базилик 1 столовая ложка

Укроп 1 пучок

Кинза 1 пучок

Петрушка 1 пучок

Армянский лаваш 1 штука

Молотый черный перец ½ столовой ложки

Крупная соль 2 чайные ложки

домашние и вкусные рецепты. Рецепты блюд со свиной шеей

Как приготовить шейку свинины на сковороде

Приготовление свиной шеи можно смело доверить нашим мужчинам, ведь готовить такое мясо проще простого. Все, что нужно сделать, — это замариновать мясо хотя бы на 10-15 минут, поскольку шея — достаточно жирный продукт. Мариновать свинину можно как в лимонном соке, так и в белом винном уксусе хорошего качества.

Ингредиенты:

  • Свиная шея — 400 г
  • Перец ч.м. — по вкусу
  • Масло постное — 1 ч.л.
  • Приправа для мяса — по вкусу
  • Лимонный сок — 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото:

Нарежьте свиную шею поперек волокон толщиной от 1 сантиметра. Мясо помойте, просушите бумажными полотенцами.

Полейте слегка лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, посыпьте любимой приправой для мяса. Оставьте свиную шею мариноваться минут на 10-15.

Промокните остатки маринада бумажным полотенцем, чтобы оно было сухим. Мокрое мясо жарить не рекомендуется, иначе во время жарки из него может выйти сок, и даже свиная шея, которая имеет тонкие сальные прослойки, может стать жестковатой.

Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее постным рафинированным маслом. Выложите замаринованное мясо на горячую сковороду, обжарьте до румяной корочки на сильном огне. Затем уменьшите огонь и жарьте свиную шейку на сковороде до полной готовности, минут по 4-5 с каждой стороны.

Перед подачей можно нарезать свиную шею на порционные куски. Подавайте готовое мясо с любимым гарниром.

Свиная шейка на сковороде с апельсином

Свиная шейка на сковородеСвиная шейка на сковороде

Свиная шейка на сковороде — изящное блюдо, которое имеет приятный цитрусовый оттенок. Свинина по данному рецепту получается мягкой и довольно пряной.
Свиная шейка на сковороде готовится довольно просто. Эта часть свинины самая мягкая и вкусная, поэтому нет никакой необходимости готовить ее длительное время. Свиная шейка на сковороде — это очень сочное мясо, и чтоб насладиться вкусом этого блюда в полной мере, советую на гарнир подавать только свежую зелень и овощи, горчицу, а также красное вино. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Свиная шейка  — 1 Килограмм
  • Апельсин  — 1 Штука
  • Чеснок  — 3 Зубчика
  • Свежая зелень  — — По вкусу (укроп, петрушка)
  • Соль, перец  — — По вкусу
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 4

Как приготовить

Свиная шейка на сковороде - фото шаг 1Свиная шейка на сковороде - фото шаг 1
Подготовим всё необходимое для приготовления. Мясо промываем и нарезаем ломтиками поперек волокон толщиной 1 см.Свиная шейка на сковороде - фото шаг 2Свиная шейка на сковороде - фото шаг 2
В сковородке разогреваем масло и на сильном огне обжариваем мясо с двух сторон, чтоб образовалась корочка.Свиная шейка на сковороде - фото шаг 3Свиная шейка на сковороде - фото шаг 3
Переворачиваем.

Свиная шейка на сковороде - фото шаг 4Свиная шейка на сковороде - фото шаг 4
Затем с апельсина снимаем корку и нарезаем его маленькими кусочками, зелень рубим. Мясо солим, перчим, перемешиваем. Сверху кладем апельсины и зелень.

Свиная шейка на сковороде - фото шаг 5Свиная шейка на сковороде - фото шаг 5
Накрываем сковородку и тушим блюдо около 10 минут на медленном огне.

Свиная шейка на сковороде - фото шаг 6Свиная шейка на сковороде - фото шаг 6
Затем в сковородку добавляем еще немного рубленной зелени и нарезанного чеснока, немного обжариваем без крышки и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Стейк из свиной шейки (на сковороде)

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)

Ингредиенты

Сейк из свиной шейки 1 шт. 250 грамм Соль кулинарная 1 ч. л. Масло растительное 2 ч. л.

Способ приготовления

Стейк у меня толщиной примерно 2-2,5 см. – так был нарезан уже в магазине. Это идеальная толщина для стейка, чтобы он хорошо прожарился и оставался внутри мягким.
Если стейки тонкие, то к моменту запекания корочки с двух сторон, внутри он будет пережарен, и потеряет влагу и сочность.

Перед жаркой мясо должно быть комнатной температуры, тогда оно быстрее войдет в контакт с горячим маслом на сковороде, и масло не остынет при жарке. Поэтому нужно вынуть мясо из холодильника хотя бы за 30 минут и подержать на столе. Согреть мясо также поможет теплая воды, когда будете его промывать под проточной водой. Масло используем только растительное, только такое, которое имеет высокую температуру разогрева.
Стейк быстро промыть водой, не допуская большого количества воды, чтобы она не впиталась в мясо, не успела. Лишняя влажность-вода может при жарке выйти наружу на сковороду, и мясо окажется в жидкости, начнется процесс тушения, а не жарки. Стейк промываем водой и обтираем насухо полотенцем.


Теперь перекладываем стейк на доску и замаринуем его кулинарной солью, в составе которой есть соль-сахар-перец черный свежесмолотый. Для такого стейка достаточно одной чайной ложки соли.


Обсыпать мясо солью с двух сторон. Я дополнительно «утоптала» соль в мясо тыльной стороной ладони, вмяла ее в мясо, отчего мясо немного «расплылось» в разные стороны – самую малость. Отбивать мясо молотком не следует.Даем мясу отдохнуть несколько минут, пока разогревается сковорода. Мясо свежее, поэтому успеет просолиться, пропитаться специями.


Ставлю сковороду с толстым дном на огонь. Сковороду нужно сильно разогреть. Наливаю на сковороду только 2 ч. л. растительного (подсолнечного) масла, масло не полностью покрывает дно сковороды, но этого вполне хватит, чтобы пожарить стейк. В свинине достаточно своего жира, который начнет выделяться при жарке. Можно поступить по другому: замариновать мясо в соли, и добавить к нему те же чайные ложки масла, обвалять мясо в масле и оставить мариноваться, пока разогревается сковорода. Тогда на сковороду уже не нужно будет наливать масло, и класть мясо на сухую горячую сковороду.


Как проверить разогрев сковороды? Кидаю на сковороду кусочек белой булки, и он сразу обугливается, прямо на глазах. Остатки булки вылавливаю ложкой и выбрасываю. Сковорода готова для жарки стейка. На сильном огне сковорода будет разогреваться примерно 3-5 минут.
Теперь опускаем стейк на сковороду, очень быстро! Класть стейк на горячую сковороду нужно «от себя», чтобы масло горячее не попало на руки. Видно, как стейк «сжался» малость от горячей сковороды.


Даем стейку полежать на горячей сковороду примерно 30 секунд, чтобы нижняя сторона хорошо схватилась до румяной корочки, и затем вилкой (щипцами) переворачиваем на другую сторону.Еще держим примерно 30 секунд, до зажаривания корочки. C кулинарной солью, мясо быстро очень зарумянивается. Но сахар дает мясу и вкус, поскольку является регулятором вкуса!Теперь я убавляю огонь до средне-малого, и продолжаю жарить мясо постоянно его переворачивая с одной стороны на другую, чтобы не дать ему пригореть на одной стороне. И даже прикрываю сковороду крышкой, чтобы мясо лучше пропарилось-прожарилось внутри. Но постоянно поднимаю крышку и переворачиваю. Общее время приготовления стейка будет примерно 2-3 минуты!И в заключение, я вставляю в самую толстую часть куска мяса термощуп, проверяю температуру – она должна быть на уровне около 80-85*С.
Дольше держать стейк на огне не стоит, оно «дойдет» до готовности на доске, пока будет отдыхать. Снимаю готовый стейк со сковороды, сразу кладу его на бумажное полотенце, обтираю мясо с двух сторон, чтобы удалить с него лишний жир от жарки мяса. И перекладываю кусок мяса на доску, чтобы оно немного отдохнуло, несколько минут, так оно получится вкуснее.


А здесь видно, сколько масла-жира осталось на сковороде после жарки. Достаточно! Поэтому-то и не нужно наливать много масла на сковороду для жарки стейка, достаточно будет и двух чайных ложек!
Теперь можно подавать стейк на к столу! Можно подать целым куском, чего уж мелочиться))) А можно сделать нарезку мяса. Только слайсами примерно по 1-1,5 см.
Выкладываем мясо на тарелку, а сверху поливаем соусом, который получился на доске, при нарезке мяса – он вкусный! На гарнир салат, зелень!

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)

Свиная шея, жаренная с луком

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)
Состав:

  • свиная шея – 0,4 кг;
  • свиное сало – 50 г;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • соль, смесь перцев – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свиную шею помойте, промокните бумажным полотенцем, нарежьте кубиками размером около 2,5-3 см.
  • Сало нарежьте мелкими кусочками.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте половинками колец толщиной 2-3 мм.
  • Положите на сковороду сало, поставьте ее на огонь. Нагревайте, помешивая куски сала лопаткой, пока из них не вытопится жир.
  • Положите на раскаленную сковороду с вытопившимся жиром куски свиной шеи. Обжаривайте их на среднем огне без крышки, периодически перемешивая, пока они не подрумянятся со всех сторон.
  • Посолите и поперчите мясо, добавьте к нему лук. Пожарьте их вместе около 5 минут.
  • Убавьте интенсивность пламени, накройте сковороду крышкой. Готовьте блюдо 20 минут, иногда приподнимая крышку и перемешивая мясо.

Закуска по данному рецепту получается ароматной и аппетитной. Ее можно подавать как с гарниром, так и без него. Можно дополнить блюдо при подаче к столу кетчупом или другим соусом, какой вы предпочитаете к шашлыку.

Свиная шея на сковороде-гриле

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)
Состав:

  • свиная шея – 0,3-0,4 кг;
  • рафинированное растительное масло – 20-30 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свиную шею разрежьте поперек волокон на два стейка.
  • Разогрейте сковороду-гриль, влейте в нее масло.
  • Посолите и поперчите свиные стейки, положите их на сковороду.
  • Обжаривайте 8-10 минут на сильном огне, затем такое же время на среднем. Не забывайте через каждые 2-3 минуты переворачивать мясо, иначе оно подгорит.
  • Проверьте готовность мяса. При необходимости продолжите его жарить до полной готовности.

Стейки из свинины должны быть полностью прожаренными. При подаче к столу их не помешает дополнить не только гарниром, но и нежирным соусом.

Свиная шея, тушенная на сковороде кусочками с грибами

Состав:

  • свиная шея – 0,5 кг;
  • свежие шампиньоны – 0,25 кг;
  • репчатый лук – 0,2 кг;
  • сметана – 120 мл;
  • вода – 120 мл;
  • рафинированное растительное масло – 40 мл;
  • соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  • Свиную шею нарежьте кусками по 1,5-2 см.
  • Помойте, обсушите салфеткой шампиньоны, нарежьте их крупными кубиками.
  • Лук, освободив от шелухи, нарежьте кубиками средней величины.
  • На сковороде разогрейте ложку масла. Положите в нее лук и грибы. Обжаривайте, пока не испарится лишняя жидкость.
  • Временно переложите лук с грибами в тарелку.
  • Добавьте на сковороду масла, выложите в него мясо. Посолите, поперчите. Пожарьте в течение 10 минут.
  • Добавьте грибы с луком и разведенную водой сметану.
  • Накройте сковороду крышкой, уменьшите интенсивность пламени. Потушите мясо с грибами примерно полчаса.

Кушанье по данному рецепту получается сочным, вкусным, ароматным. Трудно найти человека, который сможет отказаться от подобной закуски.

Если нужно приготовить свиную шейку вкусно и быстро, ее часто жарят или тушат на сковороде. Процесс этот несложен, но позволяет получить отличный результат.

Свинина в фольге с чесноком

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)

По этому рецепту можно приготовить ароматную буженину в фольге. Мясо можно подавать в горячем виде или уже остывшим. В последнем случае получится вариант для бутербродов и разных закусок.

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 1,5 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • мед, соус барбекю, соль – по 2 ч. л.;
  • паприка, дижонская горчица – по 1 ч. л.

Приготовление:

  1. 1. Свинину промывают, просушивают, делают вертикальны надрезы.Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)
  2. 2. Мясо кладут в кастрюлю и заливают водой. На литр жидкости берут столовую ложку соли. Оставляют в холодильнике на два часа.Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)
  3. 3. Свинину вытаскивают, обтирают салфетками. Натирают смесью соуса, меда, измельченного чеснока и сухих специй.Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)
  4. 4. Кусок кладут жирным слоем вниз, верхушку промазывают горчицей – так получится аппетитная корочка.Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)
  5. 5. Перекладывают в форму для запекания, плотно накрывают фольгой, чтобы мясо не пересохло в духовке. Можно обернуть в фольгу и весь кусок.Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)
  1. 6. Готовят свинину 1 час при 180 градусах. Чтобы проверить мясо на готовность, нужно проколоть его шпажкой — должен выделиться прозрачный сок.

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)

При подаче мясо можно порезать кусочками для удобства. Помимо чеснока можно добавить и лук или воспользоваться любым понравившимся маринадом.

С сыром и грибами

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)

Свинина с грибами и сыром — красивое и вкусное праздничное блюдо. Из грибов рекомендуется взять доступные в любое время года шампиньоны.

Ингредиенты:

  • шейка — 1 кг;
  • грибы — 500 г;
  • сыр — 300 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • соль, перец, специи.

Приготовление:

  1. 1. Сначала промывают кусок мяса, делают в нем надрезы.
  2. 2. Грибы промывают, нарезают пластинками, помидоры — кружками, сыр натирают на большой терке.
  3. 3. Кусочки грибов и помидоров вставляют в сделанные надрезы, солят и перчат. Запекают около часа в духовке, затем обильно посыпают тертым сыром и готовят еще 10 минут.

Блюдо подают на стол горячим.

С черемшой

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)

Свинина получается более пряной, если готовить ее с черемшой. Можно просто нашпиговать ею подготовленный кусок мяса, но интереснее будет приготовить рулет.

Ингредиенты:

  • шейка свиная — 1 кг;
  • черемша — 300 г;
  • лук — 1 шт. ;
  • перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо подготавливают привычным способом. Разрезают по спирали, чтобы кусок развернулся, став плоским. Слегка отбивают.
2. Черемшу измельчают, нарезав острым ножом, луковицу очищают, мелко режут и смешивают с черемшой.
3. Пласт мяса солят и перчат. Можно приправить свинину сушеным чесноком или кориандром. Выкладывают зеленую начинку и сворачивают рулетом.
4. Запекают около часа в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.

Праздничный мясной рулет с черносливом

Стейк из свиной шейки (на сковороде)Стейк из свиной шейки (на сковороде)

Необязательно запекать свинину цельным куском — для праздника будет уместнее подача в виде рулета. При этом начинка может быть любой, на усмотрение хозяйки. В данном случае он готовится с болгарским перцем, чесноком и черносливом.

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 2 кг;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • чернослив – 5 шт.;
  • майонез, горчица, гранатовый сок – по 2 ст. л. ;
  • зерновая горчица – 1 ч. л.;
  • лавровый лист, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Чеснок очищают, нарезают небольшими кусочками. Перец очищают от семян и перегородок, режут достаточно мелкими кубиками.
  2. 2. Мясо промывают, разрезают по спирали, чтобы кусок развернулся, став плоским. Обе стороны смазывают гранатовым соком. Перчат и солят с обеих сторон.
  3. 3. Мясо сворачивают обратно рулетом, оборачивают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике на час.
  4. 4. Горчицу смешивают с майонезом, добавляют несколько измельченных лавровых листов. Внутреннюю сторону промариновавшегося мяса промазывают получившимся соусом. Равномерно распределяют сверху перец с чесноком, добавляют измельченный чернослив и вновь плотно сворачивают рулетом.
  5. 5. Дополнительно промазывают соусом и сверху. Заворачивают в несколько слоев фольги и готовят на противне при 180 градусах. На готовку уйдет примерно два часа.
  6. 6. В конце фольгу разворачивают и оставляют блюдо в духовке еще на 10 минут для подрумянивания.

Праздничный рулет подают к столу, нарезав кусочками примерно по 2 сантиметра.

Источники

  • https://miko43.ru/na-skovorode/kak-prigotovit-shejku-svininy-na-skovorode.html
  • https://povar.ru/recipes/svinaya_sheika_na_skovorode-22478.html
  • https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=478822.0
  • https://onwomen.ru/svinaya-sheya-na-skovorode.html
  • https://FoodGid.net/oven/pig/sheya.html

[collapse]

Как запечь свиную шею в духовке целым куском, чтобы мясо было сочным: лучшие рецепты

Свинина в духовке

Блюда из свинины всегда получаются сытными и вкусными. Чаще всего хозяйки готовят свиную шею, запеченную в духовке. Вариантов ее приготовления и подачи существует довольно много. Чтобы мясо цельным куском получилось сочным и мягким, его предварительно требуется правильно выбрать и подготовить к дальнейшей обработке. Свинину перед запеканием можно замариновать в ароматных смесях или нашпиговать различными ингредиентами.

1

Свинина в фольге с чесноком

По этому рецепту можно приготовить ароматную буженину в фольге. Мясо можно подавать в горячем виде или уже остывшим. В последнем случае получится вариант для бутербродов и разных закусок.

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 1,5 кг;
  • чеснок – 1 головка;
  • мед, соус барбекю, соль – по 2 ч. л.;
  • паприка, дижонская горчица – по 1 ч. л.

Приготовление:

  1. 1. Свинину промывают, просушивают, делают вертикальны надрезы.

  2. 2. Мясо кладут в кастрюлю и заливают водой. На литр жидкости берут столовую ложку соли. Оставляют в холодильнике на два часа.

  3. 3. Свинину вытаскивают, обтирают салфетками. Натирают смесью соуса, меда, измельченного чеснока и сухих специй.

  4. 4. Кусок кладут жирным слоем вниз, верхушку промазывают горчицей – так получится аппетитная корочка.

  5. 5. Перекладывают в форму для запекания, плотно накрывают фольгой, чтобы мясо не пересохло в духовке. Можно обернуть в фольгу и весь кусок.

  1. 6. Готовят свинину 1 час при 180 градусах. Чтобы проверить мясо на готовность, нужно проколоть его шпажкой — должен выделиться прозрачный сок.

При подаче мясо можно порезать кусочками для удобства. Помимо чеснока можно добавить и лук или воспользоваться любым понравившимся маринадом.

2

Сочное мясо в рукаве

По этому пошаговому рецепту получится нежная свинина. Рукав сохраняет внутри мясные соки, не давая свинине пересохнуть. При это аромат любого маринада также сохраняется внутри, а вкус пропитывает все мясо.

Ингредиенты:

  • шейка – 1,5 кг;
  • чеснок – 5 зубчиков;
  • прованские травы, молотый кориандр, соль – по 3 ч. л. ;
  • лавровый лист – 2 шт.

Приготовление:

  1. 1. Мясо промывают и натирают частью сухих ингредиентов. Прованские травы с кориандром дадут при запекании дополнительный аромат.
  2. 2. Чеснок очищают, режут на части и острыми краями вставляют в мясо. При желании количество чеснока можно увеличить.
  3. 3. Кусок обвязывают ниткой в виде сетки. Укладывают заготовку в рукав для запекания. Концы завязывают. Вверху делают несколько надрезов, чтобы из рукава мог выходить пар.
  4. 4. Готовят в заранее прогретом духовом шкафу. Рекомендуемая температура – 180 градусов. В среднем мясо будет готово за час, но из-за особенностей духовки и размеров куска может потребоваться больше времени.

Перед подачей рукав требуется открыть и дать мясу постоять в духовке еще 10 минут, чтобы верхушка успела подрумяниться.

3

С сыром и грибами

Свинина с грибами и сыром — красивое и вкусное праздничное блюдо. Из грибов рекомендуется взять доступные в любое время года шампиньоны.

Ингредиенты:

  • шейка — 1 кг;
  • грибы — 500 г;
  • сыр — 300 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • соль, перец, специи.

Приготовление:

  1. 1. Сначала промывают кусок мяса, делают в нем надрезы.
  2. 2. Грибы промывают, нарезают пластинками, помидоры — кружками, сыр натирают на большой терке.
  3. 3. Кусочки грибов и помидоров вставляют в сделанные надрезы, солят и перчат. Запекают около часа в духовке, затем обильно посыпают тертым сыром и готовят еще 10 минут.

Блюдо подают на стол горячим.

4

С черемшой

Свинина получается более пряной, если готовить ее с черемшой. Можно просто нашпиговать ею подготовленный кусок мяса, но интереснее будет приготовить рулет.

Ингредиенты:

  • шейка свиная — 1 кг;
  • черемша — 300 г;
  • лук — 1 шт. ;
  • перец, соль — по вкусу.

Приготовление:

  1. 4. Мясо подготавливают привычным способом. Разрезают по спирали, чтобы кусок развернулся, став плоским. Слегка отбивают.
  2. 5. Черемшу измельчают, нарезав острым ножом, луковицу очищают, мелко режут и смешивают с черемшой.
  3. 6. Пласт мяса солят и перчат. Можно приправить свинину сушеным чесноком или кориандром. Выкладывают зеленую начинку и сворачивают рулетом.
  4. 7. Запекают около часа в духовке, заранее прогретой до 180 градусов.

5

С картофелем, помидорами и луком

Можно приготовить блюдо сразу с гарниром, в роли которого будут выступать картошка и помидоры. Свинина вкусно сочетается с картофелем в любом виде.

Ингредиенты:

  • шейка – 1 кг;
  • картофель – 500 г;
  • помидоры – 5 шт. ;
  • лук репчатый – 2 шт. ;
  • зелень, масло, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Сначала подготавливают кусок свинины: промывают и натирают специями по вкусу. Можно воспользоваться любым маринадом.
  2. 2. Мясо выкладывают в центр формы, промазанной маслом.
  3. 3. Картошку очищают, мелкую оставляют целой, крупную разрезают на несколько частей. Выкладывают вокруг мяса.
  4. 4. Помидоры промывают, нарезают дольками и кладут поверх картошки – так овощ не пересушится в духовке. Выкладывают лук, порезанный кольцами. При желании сверху можно выложить ломтики сыра или дополнить блюдо шампиньонами.
  5. 5. Готовят около часа в прогретой духовке. Время от времени нужно поливать содержимое формы выделяющимся соком.

Вместо обычных помидоров можно использовать черри.

6

Праздничный мясной рулет с черносливом

Необязательно запекать свинину цельным куском — для праздника будет уместнее подача в виде рулета. При этом начинка может быть любой, на усмотрение хозяйки. В данном случае он готовится с болгарским перцем, чесноком и черносливом.

Ингредиенты:

  • свиная шейка – 2 кг;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка;
  • чернослив – 5 шт.;
  • майонез, горчица, гранатовый сок – по 2 ст. л. ;
  • зерновая горчица – 1 ч. л.;
  • лавровый лист, перец, соль – по вкусу.

Приготовление:

  1. 1. Чеснок очищают, нарезают небольшими кусочками. Перец очищают от семян и перегородок, режут достаточно мелкими кубиками.
  2. 2. Мясо промывают, разрезают по спирали, чтобы кусок развернулся, став плоским. Обе стороны смазывают гранатовым соком. Перчат и солят с обеих сторон.
  3. 3. Мясо сворачивают обратно рулетом, оборачивают пищевой пленкой и оставляют в холодильнике на час.
  4. 4. Горчицу смешивают с майонезом, добавляют несколько измельченных лавровых листов. Внутреннюю сторону промариновавшегося мяса промазывают получившимся соусом. Равномерно распределяют сверху перец с чесноком, добавляют измельченный чернослив и вновь плотно сворачивают рулетом.
  5. 5. Дополнительно промазывают соусом и сверху. Заворачивают в несколько слоев фольги и готовят на противне при 180 градусах. На готовку уйдет примерно два часа.
  6. 6. В конце фольгу разворачивают и оставляют блюдо в духовке еще на 10 минут для подрумянивания.

Праздничный рулет подают к столу, нарезав кусочками примерно по 2 сантиметра.

7

Как правильно выбрать мясо?

Свиная шейка – это продолговатый кусок мяса. В нем отсутствуют кости, но присутствуют жировые прослойки в небольшом количестве. О свежести мяса говорят как раз эти прослойки – они должны быть розоватыми или белыми.

При выборе мяса нужно руководствоваться и другими правилами:

  • цвет молодой свинины – розовый;
  • на поверхность нужно надавить пальцем – мясо должно быть упругим и быстро возвращать форму;
  • при покупке на рынке нужно требовать ветеринарное заключение.

8

Рецепты маринадов

Мариновать мясо нужно в керамической, эмалированной или стеклянной емкости, алюминиевая посуда не подойдет.

Традиционные и простые рецепты описаны в таблице:

Название маринадаРецепт
ЛуковыйРепчатый лук (произвольное количество) чистят, пропускают через мясорубку и смешивают с солью. Добавляют чеснок и зелень по вкусу, натирают массой свиную шею. Выдерживают сутки в холодильнике
Горчичный3 ст. л. сметаны смешивают с 2 ст. л. горчицы. Добавляют измельченный чеснок по вкусу. Маринуют 12 часов
ВинныйВино может быть любым, но классикой считают красное сухое. На килограмм мяса в среднем берут 4 луковицы, 500 мл вина, перец с солью. Замаринованное мясо держат в холоде 5 часов
ПивнойСвинину натирают солью с перцем, заливают любым пивом, чтобы напиток полностью покрыл мясо. Держат в холоде 2-3 часа
СоевыйМясо обрабатывают любимыми специями и заливают соевым соусом, смешанным с водой в равных пропорциях. Достаточно нескольких часов
Медовый3 ст. л. горчицы смешивают с таким же количеством меда, специи добавляют по вкусу. Смазывают мясо и убирают в холод на всю ночь
КлюквенныйСвежую клюкву перебирают, растирают до состояния пюре и намазывают смесью мясо. Специи добавляют по вкусу. Для любителей сладких маринадов можно порекомендовать добавить к клюквенному пюре пару ложек растопленного меда. Можно оставить свинину в маринаде на всю ночь – так мясо получится нежнее

Консистенцию маринада можно делать более густой или жидкой по желанию. Если планируется запекать блюдо целым куском в рукаве, то в нем мясо и маринуют, в остальных случаях используют кастрюлю или пакет (если маринад не жидкий).

9

Чем можно нашпиговать мясо?

Не всегда есть время выдерживать мясо в маринаде. Не менее вкусным оно получается, если нафаршировать его вспомогательными продуктами. Самым простым способом будет использование чеснока.

Перед готовкой свинину промывают, просушивают на бумажном полотенце, с помощью шприца вводят в разных местах солевой раствор. Стараются избегать сквозных отверстий – при запекании через них выходит жидкость, и мясо получится суховатым.

Далее берут острый нож и выполняют надрезы по 1,5 см, куда вставляют зубчики чеснока, порезанные пластинками. Можно также наполнить разрезы черносливом, грибами, орехами или кусочками сыра. В качестве начинки можно использовать и разные овощи, порезанные небольшими кусочками. После этого подготовленное мясо оставляют на полчаса.

Иногда требуется скрепить разрезы, чтобы начинка не выпала при готовке. Для этого берут нить и обматывают свиную шею в несколько слоев.

10

Советы профессионалов

Если кусок мяса попался без тонкого слоя светлого сала, его можно привязать отдельно. При топлении оно будет пропитывать свинину, образовывая аппетитную румяную корочку. Если на поверхности есть следы крови, нужно обязательно тщательно промывать мясо.

Обычно свиную шею готовят при 180 градусах, заранее прогрев духовку. Но можно устанавливать температуру в 220 градусов. Средняя продолжительность готовки составляет час-полтора. Все зависит от веса куска, способа приготовления и особенностей духовки.

После запекания нужно дать блюду настояться в течение получаса, иначе образовавшиеся соки не впитаются, и мясо не будет сочным.

Что приготовить из свиной шейки?

Svinaya Sheika Zapechennaya 1 Chto Prigotovit

Свинина, как основной вид мяса, любима доброй половиной земного шара. Но если уж разбираться в свинине, то особо стоит выделить: окорок, карбонат, лопатку и шейку. Мясо этих кусков отличается по вкусу, цвету и способам приготовления.

Готовят из них разные блюда и по особенным рецептам. Исключение — свиная шейка. Из свиной шейки, можно приготовить все, что угодно. Блюда получаются сочными, ароматными и очень аппетитными. Это при условии, если готовить свиную шею целым куском. А различные оттенки вкуса шейки получают, используя различные виды специй и маринадов для свиного мяса.

Что приготовить из свиной шейки, как приготовить свиную шейку и секреты приготовления сочного мяса, а также видео рецепт рулета из свиной шейки читайте далее.

Свиная шейка — это нежное свиное мясо с шеи свиньи, с тонкими прожилками сала.  По форме кусок свиной шейки напоминает батон вареной колбасы, длиной около 30 см.

Мясо шейки – это отличное сочетание нежного мяса без жилок, но с жирком. Выбирая свиную шейку нужно обратить особое внимание на цвет жирка. Он должен быть светлым, лучше белым или бело-розовым (но ни в коем случае не желтым!). Правильный выбор свиной шейки обеспечит нежное и сочное блюдо из свиного мяса, легкое в приготовлении и тающее во рту.

Что приготовить из свиной шейки?

Предлагаем вам несколько рецептов приготовления свиной шеи целым куском.

Svinaya Sheika Zapechennaya 2 Chto Prigotovit

Из свиной шейки получается самый сочный шашлык и жаркое. Главное придать вкус и аромат этим блюдам при помощи маринадов. Как приготовить правильный маринад, чтобы блюдо вышло сказочным и не испортить мясо? В этом вам помогут наши полезные советы в приготовлении маринадов для свинины и свиной шейки в том числе.

Маринады для свиной шейки

Самый простой способ маринования свиной шеи  и придания мясу аромата специй и трав. Для свинины отлично подходит смесь этих трав: базилик, тимьян, розмарин, чабрец, душица. На 1-1,5 кг свиного мяса стоит взять 1-1,5 ст.л. смеси сухих душистых трав, 3-5 зубчиков чеснока, 1 ч.л. соли и молотого черного перца. Все растереть пестиком в ступке. Обмазать маринадом свинину и оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов.

Есть еще один не менее простой и известный маринад для свиного мяса.

Маринад из лука

Репчатый лук нарезать крупными полукольцами или кубиками, растереть с солью руками или в ступке, так чтобы лук дал как можно больше сока.

Добавлять перец или специи к этому маринаду нужно только согласно своему вкусу. Но считается, что они будут только лишними. Свиную шейку натереть луковым маринадом, завернуть в пищевую пленку и оставить мариноваться в прохладном месте около 12 часов.

Третий вид маринования свиной шейки – овощной

Маринование мяса со свежими помидорами, репчатым луком и лимонным соком. В маринад из лука, добавить сок половины лимона, 2-3 порезанного пластинками помидора, 1с.л. растительного масла. Натереть мясо маринадом и мариновать 5-6 часов в прохладном месте. Этот  маринад также идеально подойдет при приготовлении свиных ребрышек в маринаде.

Svinaya Sheika Zapechennaya 3 Chto Prigotovit

Не менее известный способ маринования свинины в вине или в пиве.

Тут все очень просто: к любому из выше написанных маринадов влить по 0,5 л. вина или светлого пива. Это быстрый маринад и мясо в нем маринуется намного быстрее. Обычно достаточно 2-3 часов и у вас в руках готовое замаринованное мясо. Можно мариновать и дольше, но у вас будет в итоге полуфабрикат для взрослой кухни, детям такие кушанья подавать не желательно.

Довольно популярен сейчас способ маринования свиной шеи в минеральной воде с газом. Не нужно гнаться за дорогими сортами минеральной воды. Мясу совершенно все равно, какой водичкой его залили. Поэтому воспользуйтесь бутылкой обычной минеральной воды с газом. Мясо натереть солью и молотым черным перцем, можно смазать пастой из измельченного чеснока, обложить кружочками лимона или апельсина и залить минеральной водой. Воды нужно столько, чтобы мясо было покрыто полностью. Маринуется быстро, как и в винном маринаде.

Экзотический маринад для свинины – это соевый соус. Натереть свиную шейку чесноком и специями, без соли. Затем залить соевым соусом и оставить мариноваться на 1,5-2 часа.

Горчичный маринад для свинины.

Смешать  3 ст. л. сметаны или майонеза с 2 ст. л. горчицы и 3 зубчиками чеснока. Шейку обмазать горчичным маринадом и поставить в холодное место на 2 часа, а лучше на ночь.

Интересный маринад для свиной шейки готовится из кефира с киви

Для этого смешать 0,5 л кефира с пастой из лука и очищенного киви. Свиную шейку натереть солью, специями и залить маринадом.  Мариновать мясо в таком маринаде нужно при комнатной температуре, так как для маринования мяса кефиром ему нужно тепло. Если оставить  свинину мариноваться на ночь, то поставить в холодильник.

Итак, мясо замариновали, теперь осталось выбрать, каким способом и  как приготовить свиную шейку.

Есть кроме маринада еще один секрет в приготовлении свиной шейки.

  • Кусок свиной шейки перед самим маринованием можно нашпиговать или нафаршировать луком, чесноком, оливками, солениями, салом, копченым беконом или любыми отварными овощами по вкусу. Для этого в свиной шейке, необходимо сделать ножом  глубокие надрезы внутрь мякоти и вложить в них подготовленные продукты.
  • А для приготовления фаршированной свиной шеи сделать надрезы поперек куска, не дорезая до самого конца. Получится своеобразная книжка со страничками. Толщина кусочков-страничек шейки примерно 1,5-2 см. В эти странички выкладывается фарш или начинка. Начинка может быть абсолютно любой, все зависит от вашей фантазии.

Рецепты приготовления свиной шейки

Шейка свиная, запеченная в духовке целым куском

Svinaya Sheika Zapechennaya 4 Chto Prigotovit

Ингредиенты:

  • 1-1,5 кг свиной шейки
  • Лук репчатый 5-6 штук
  • Соль
  • Перец
  • Майонез, горчица

Способ приготовления:

  1. Шейку натереть специями и солью.
  2. Обмазать луковым маринадом.
  3. Выложить на противень в форму для запекания.
  4. Дать замариноваться несколько часов.
  5. Перед запеканием смазать мясо майонезом и горчицей, поставить в горячую духовку и запекать в течение 1,5-2 часов до готовности.

Также готовится шейка в рукаве или фольге. Свинину замариновать в любом маринаде, затем завернуть в фольгу или рукав и готовить до полного приготовления.

Рецепт приготовления шейки на пару

На пару шейку готовят двумя способами: целым куском прямо в пароварке, мантоварке или мультиварке или завернуть шейку в фольгу и готовить на пару прямо в ней. Время приготовления свиной шейки на пару  около 60 минут в зависимости от размера куска мяса. Мясо приготовленное таким образом считается практически диетическим.

Шейка свиная запеченная в мультиварке

Мультиварки есть практически у каждой продвинутой современной хозяйки. И вот вам рецепт приготовления шейки в мультиварке. Он больше похож на рецепт свиного рулета с грибами.

  1. В мультиварке включить  режим «выпечка» на 60 минут, заложить свиную шейку. Можно подлить 0,5 стакана воды или того маринада, в котором мариновалась шейка. Готовить при закрытой крышке. 
  2. Через 30 минут кусок перевернуть на другую сторону и готовить дальше.  В момент переворачивания куска в свободное место рекомендуется положить нарезанные грибы, лук и подлить жирные сливки. Готовое мясо из мультиварки очень похоже на буженину.

И вот обещанный видео рецепт рулета из свиной шейки.

Приятного Вам аппетита!

СВЯЗАННЫЕ СТАТЬИ:

Блюда в духовке / Что приготовить в духовке?

Как приготовить заливное? / Рецепт вкусного рыбного заливного

Как выбрать вкусный БЕКОН? / Бекон рецепт

Быстрые САЛАТЫ / Рецепты салатов на скорую руку

Гарниры к мясу / Рецепты приготовления вкусных гарниров

Что приготовить из свинины / Как вкусно приготовить свинину

Что приготовить из мясного фарша? / Рецепты блюд из мясного фарша

Что приготовить из куриной грудки / Что приготовить из курицы

Про САЛО / Рецепт засолки сала по-украински

Soul Food Style Свиные шейные кости

Рецепты еды для души. Я понял, вы хотите большего. Похоже, есть несколько рецептов, которые вы хотите СЕЙЧАС, и, дорогая, я здесь, чтобы доставить. Давайте начнем с некоторых старых добрых свиных шейных костей. Раньше я делился парой рецептов свиных шейных костей, но на этот раз я покажу вам, как их приготовить в мультиварке!

These tender soul food style pork neck bones are so tender they melt in your mouth.

Вы обнаружите, что этот рецепт очень простой и очень доступный. Для этого старомодного южного блюда вам понадобится минимум ингредиентов.Подавайте эти свиные шейные кости с рисом и зеленью, и все готово!

Смотри, как я делаю свиные шейные кости!

Свиные шейные кости Soul Food Style

Этот рецепт свиных шейных косточек в стиле соул-фуд подарит вам нежное мясо без костей, ароматное, сочное и сочное. Это блюдо, которое нельзя пропустить, идеально подходит для воскресного ужина, а мультиварка делает его таким простым!

Ужин

Кухня Soul Food

Ключевое слово Soul Food Стиль Свиные шейные кости

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 5 минут

Порций 6 порций

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

  • 4 фунта свиных шейных костей
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 1/4 чайной ложки грубой кошерной соли
  • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
  • 2 чайные ложки паприки
  • 1 столовая ложка луковый порошок
  • 1 столовая ложка чесночного порошка
  • 1 столовая ложка хлопьев петрушки
  • 1/4 стакана кукурузного крахмала
  • 1 крупная нарезанная луковица
  • 2 стакана воды или куриного бульона

Инструкции

  • Очистите шейные кости свинины.

  • Сбрызните шейные кости растительным маслом и яблочным уксусом.

  • Приправьте шейные кости всеми приправами, затем поместите их в мультиварку.

  • Посыпьте кукурузным крахмалом и перемешайте. Убедитесь, что все шейные кости покрыты кукурузным крахмалом.

  • Добавьте нарезанный лук.

  • Залейте водой или куриным бульоном.

  • Закройте мультиварку крышкой и готовьте при высокой температуре в течение 4 часов.

  • Убедитесь, что вы периодически перемешиваете шейные кости (каждый час).

  • После подачи подавайте и наслаждайтесь! XOXO

Видео

These tender soul food style pork neck bones are so tender they melt in your mouth.

,

Char Siu (китайская свинина для барбекю)

Вы все это время с тоской смотрели на липкую, малиново-красную Char Siu, висящую на крючках в витрине китайских мясных шашлыков …… Китайская свинина барбекю — это хорошо и вы будете шокированы, насколько легко сделать это дома!

Свинина, приготовленная с использованием простого, но насыщенного вкусом соуса Чар Сиу, маринуется для придания аромата, а затем обжаривается до карамелизации. Часто поливайте китайскую свинину барбекю для достижения наилучших результатов!

Overhead photo of Char Siu (Chinese Barbecue Pork) sliced on a white cutting board.

Char Siu — китайская свинина BBQ

Ни одна поездка в китайский квартал здесь, в Сиднее, не будет полной, если не взять домой контейнер китайской свинины барбекю.И мне еще предстоит управлять приводом по дороге домой без небольшого вкусового теста (или двух… или трех).

Проклятые светофоры! Если бы они были ЗЕЛЕНЫМИ всю дорогу до дома, то у меня не было бы шанса сделать это!

Ладно, это наглая ложь. Там, где есть желание, есть и способ, и мы оба знаем, что я бы перебрался через Харбор-Бридж, одной рукой держась за руль, а другой копаясь в пластиковом пакете, слепо пытаясь нащупать дорогу к барбекю. контейнер для свинины.😂

Close up of Char Siu (Chinese Barbecue Pork) slices.

Аутентичный рецепт Чар Сиу

Я впервые попробовал свинину Чар Сиу дома примерно 10 лет назад, и рецепт, который я использую, менялся с течением времени. Небольшие хитрости, чтобы сделать его как можно ближе к моему любимому китайскому магазину барбекю, не отправляясь в азиатский магазин в поисках ингредиентов.

Я не совсем уверен, откуда я взял оригинальный рецепт — вероятно, из журнала Gourmet Traveler.

Настоящая китайская свинина, приготовленная на гриле, готовится на углях, а мясо висит на крючках.Но для нас, обычных людей, вы все равно можете приготовить дома китайскую свинину барбекю, которая имеет такой же вкус, как купленная в магазине, только с меньшим ароматом дыма.

Preparation steps for how to make How to make Char Siu (Chinese Barbecue Pork)

Preparation steps for how to make How to make Char Siu (Chinese Barbecue Pork)

Лучшая свинина для Чар Сиу

Наконец-то мне удалось заставить китайский магазин барбекю сказать мне, какой кусок мяса они используют. Филе свинины виски !! Также известен как ошейник из свинины, ошейник из свинины или ошейник из свинины.

Еще потрясающе приготовлено из свиной лопатки — я бы сказал, не хуже.Некоторым нравится готовить его из свиной грудинки, но я считаю, что это слишком жирно, на мой вкус.

Раньше я использовал свиную вырезку, которая намного нежирнее, поэтому вам нужно быть осторожным, чтобы не переварить, но при этом добиться карамелизации — время приготовления этой вырезки указано в рецепте.

Шотландское филе и лопатка готовить намного проще — им требуется больше времени, чтобы мясо получилось сочным, а это означает невероятную карамелизацию.

Как в — ЭТО:

Char Siu (Chinese Barbecue Pork) being held by tongs, fresh out of the oven.

Это зрелище каждый раз заставляет меня слабеть в коленях.😂

Как подавать китайскую свинину BBQ

Что касается того, как его подавать, вот очень типичный набор блюд, который подают в китайских барбекю-магазинах: кусочки свинины поверх риса с гарниром из тушеной зелени с соусом (эта китайская зелень на пару с устричным соусом похожа).

Char Siu (Chinese Barbecue Pork) served on rice with a side of steamed Chinese greens.

По этому рецепту получается довольно много, потому что стандартный размер жареного филе из свинины виски составляет 1,2–1,5 кг / 2,4–3 фунта.

Но вы меня поблагодарите. Всего один укус, и вы будете сильно благодарить меня за приготовление этого рецепта для больших партий.😜 — Наги xx

Приберегите Чар Сиу для….

Не пропустите и другие знаменитые китайские рецепты!

Overhead photo of Char Siu (Chinese Barbecue Pork) on a cutting board.

Overhead photo of Char Siu (Chinese Barbecue Pork) sliced on a white cutting board.

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

Чар Сиу — Свинина барбекю по-китайски

Автор: Nagi | Рецепт: олово съедает

Подготовка: 5 мин.

Готовка: 1 час 30 минут

Всего: 1 час 35 минут

Жаркое

Китайский

Порций6-8 человек

Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования

Рецепт видео выше. Ваша любимая китайская свинина, приготовленная на гриле дома! Приготовленный на медленном огне, поэтому он сочный внутри с невероятно липкой глазурью, это здорово! Куриный вариант здесь.

Инструкции

  • Смешайте ингредиенты маринада в миске.

  • Свинину разрезать пополам по горизонтали, чтобы получились два длинных, плоских, тонких куска (лучшее проникновение вкуса).

  • Поместите свинину и маринад в грязезащитный контейнер или пакет с застежкой-молнией. Мариновать в холодильнике от 24 до 48 часов (минимум 3 часа).

Для жарки:
  • Разогрейте духовку до 160C / 320F.

  • Выстелите лоток фольгой и установите сверху решетку (рекомендуется, но не критично).

  • Вынуть свинину из маринада, сохранить маринад. Положите свинину на решетку.

  • Жарить 30 минут.

  • Тем временем налейте в кастрюлю зарезервированный маринад. Добавьте в маринад Extra Honey. Доведите до кипения на среднем огне и готовьте 2 минуты до образования сиропа.Снять с огня.

  • Выньте свинину из духовки. Нанесите маринад на все, затем переверните. Жарьте, затем запекайте еще 30 минут.

  • Выньте свинину из духовки. Снова смажьте маринадом, затем переверните, смажьте маринадом и запекайте еще 20 минут. Если обугливание происходит слишком быстро, накройте фольгой.

  • Снова намажьте поверхность, затем запекайте еще 10 минут, пока она не станет карамелизированной и липкой. Мясо должно быть нежным, но не рассыпаться, как тушеная свинина.Перед нарезкой дайте постоять 10 минут.

  • Подавать с рисом и тушеной китайской зеленью. См. Примечания для других целей!

Примечания к рецепту:

1. Легкий соевый соус добавляет немного соли в маринад, баланс мне нравится. Но можно использовать любой легкий соевый соус или весь обычный соевый соус. Не используйте темный соевый соус (вкус слишком интенсивный). 2. Вы можете купить порошок китайских пяти специй (смесь специй) в супермаркетах в отделе пряностей и пряностей, и это не дороже, чем другие специи.Вы можете заменить порошок китайских пяти специй 1 столовой ложкой соуса экстра хойсин, НО вам следует уменьшить количество сахара до 1 чайной ложки, иначе он будет слишком сладким. 3. Или другое масло с нейтральным вкусом. 4. Красный пищевой краситель делает свинину красной, как в китайском магазине барбекю. Это необязательно. Authentic Char Siu использует творог из красной фасоли для окрашивания и легкого вкуса — его можно найти в азиатских магазинах, используйте около 2 столовых ложек жидкости и не используйте красный пищевой краситель. Я использую маринад в этом рецепте чаще, чем в аутентичной версии, потому что я могу купить все ингредиенты в супермаркете, и он имеет немного более насыщенный вкус — компенсирует отсутствие древесного угля в этой домашней версии.5. Раньше я готовил это из свиной вырезки (примечание 6), но я перешел на жаркое из скотч-филе (на фото в посте) и свиную лопатку, потому что они идеально подходят для длительного приготовления, чтобы получить потрясающую карамелизацию, а свинина невероятно сочная внутри. Филе скотча также известно как ошейник из свинины, ошейник из свинины или ошейник из свинины. Это то, что используют китайские барбекю-магазины в Австралии. Идеальна и свиная лопатка — красиво сочная. Если вы используете свиную лопатку, используйте мясо без костей, кожи и срежьте большую часть толстого слоя жира на поверхности.Затем нарежьте на длинные тонкие кусочки, как на фото в посте с филе скотча. Вам нужны тонкие ломтики толщиной около 2,5 см, чтобы маринад лучше пропитал аромат. Некоторые люди также делают это из свиной грудинки, но я считаю, что это слишком маслянистое на мой вкус для этого конкретного рецепта. 6. Рекомендации по приготовлению СВИНОЙ ВЫЖИМЫ (фото, как это выглядит): Жарьте при 180C / 350F в течение 25 минут или пока внутренняя температура не станет 145 — 160F / 65 — 70C. Примерно в середине обжарки обильно полейте оставленным маринадом.Нанесите на свинину как можно больше маринада — это ключ к получению густой глянцевой глазури. Затем включите гриль / гриль на высокой температуре и жарьте несколько минут, пока поверхность не станет обугленной и глянцевой, наметая один или два раза. 7. Остатки — продолжаю есть несколько дней, но замораживаю лишнее. Чар Сиу также используется в сингапурской лапше, китайском жареном рисе (также см. Жареный рис с яйцом), а также великолепно подается с китайским супом с лапшой. 8. Питание из расчета на 6 порций.Это завышено, потому что не учитывается жир, который выделяется при приготовлении пищи. Overhead photo of Char Siu (Chinese Barbecue Pork) on a cutting board. Первоначально опубликовано в апреле 2015 года, обновлено в мае 2018 года. Основное изменение заключается в замене вырезки свинины на скотч-филе / лопатку — это улучшение рецепта.

Информация о питании:

Калорий: 557 ккал (28%)

Ключевые слова: Чар Сиу, китайская свинина барбекю

Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.Char Siu (Chinese BBQ Pork) - so easy to make at home in the oven, and you can get all the ingredients at the supermarket!

ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ


СРОК БУЛЬДОЗЕРА

Dozer the golden retriever going in for ACL surgery

Дозер сегодня утром перенес операцию на передней крестообразной связке. Он должен остаться на ночь, поэтому сегодня днем ​​я отправился к ветеринару, чтобы передать его любимую игрушку и целую кучу еды для замечательной команды ветеринарной клиники Мона Вейл. #Shameless

И посмотрите !!! Не прошло и 30 минут, как ветеринар позвонил мне, чтобы заверить, что с ним все в порядке, и прислал мне это фото.❤

Photo from Mona Vale Vet of Dozer sleeping post surgery

,

Что приготовить на ужин

Сидя в электричке, возмущаясь тем, что из-за встречи в последнюю минуту я опоздал, я боялся четырех слов, которые ждали меня, как только я открыл входную дверь: «Что на ужин, мама?» Ответ, который я хотел дать: «Совершенно не представляю, дорогая», — не сработал, учитывая предстоящий напряженный вечер (уроки игры на фортепиано и школьное собрание). Я сделала то, что делают тысячи работающих мам. Вместо того, чтобы придумать, что приготовить на ужин, я вытащил камеру и позвонил в местную пиццерию.Однажды заказав большой пирог позже, я почувствовал, как мои щеки покраснели от смеси вины и смущения, когда заказчик сразу узнал мой голос и сказал: «О, привет, Розмари».

Хорошо, признаюсь. Я обозреватель кулинарии и автор кулинарных книг, но я завсегдатай пиццерий. В свою защиту я также являюсь мамой семерых детей и работаю полный рабочий день. Не так уж и скандально, а? Как работающие мамы, все мы знаем это чувство ямки в животе в 18:00. и вы думаете, что приготовить на ужин, но ничего не готовит, кроме вашего беспокойства.Поскольку все (включая вас) балансируют на грани краха, попасть в ловушку на вынос очень легко — она ​​очень быстро. Но это недешево и недешево, и это не помогает избавиться от чувства вины, которое мы всегда предпринимаем. Поэтому с самого начала я решил, что сесть за ужин всей семьей всегда будет для меня огромным приоритетом. Это единственный раз, когда мы все вместе, к лучшему или худшему, и хотя домашняя еда для всей семьи не может происходить каждый вечер (например, в пиццерии), я научился нескольким трюкам, чтобы это происходило чаще всего.Конечно, другая задача — придумать блюда, которые можно приготовить в спешке. Самые креативные из нас не знают, что приготовить на ужин — а рецептов с курицей на гриле не так уж много, и одна семья может переварить их. Поэтому я с радостью делюсь практическими решениями, ярлыками и блюдами, на которые я полагаюсь, — от ярлыков для покупок до необходимых вещей в кладовой. Попробуйте несколько из этих стратегий, и, прежде чем вы это узнаете, вы удалите номера еды на вынос из быстрого набора.

Подготовьте кухню

Эти беспорядочные кухонные прилавки, которые появляются по телевизору, на которых изображены не более чем ваза с лилиями и ваза с лимонами, просто глупы в глазах работающей мамы.Тем не менее, если вы потратите время на то, чтобы подумать о том, как сделать свою кухню максимально эффективной, вы сэкономите много времени.

  • Храните инструменты и гаджеты , которыми вы пользуетесь все время, рядом с плитой, чтобы не бегать по кухне.
  • Расположите специи в алфавитном порядке — вы не будете рыться в шести бутылках сушеного орегано в тщетных поисках базилика.
  • Держите ингредиенты, которые вы часто используете, например, оливковое масло, соль и чесночный порошок, на виду, чтобы вы могли быстро их схватить.
  • Время от времени пройдитесь по кухне с безжалостным взглядом, выбрасывая то, что не используется.

Горячие клавиши

Повторяйте за мной: я не буду партизанским продуктовым магазином. Эти запаниковали: «У меня ничего на обед нет!» остановки в супермаркете вызывают стресс, тратят время и обходятся гораздо дороже, чем вы думаете. Самый лучший способ сделать покупки, которые я знаю, — это организованность и разбиение покупок на уровни. Раз в месяц совершайте крупные покупки, чтобы пополнить запасы кладовой, купить моющие средства, бумажные товары и т. Д.Раз в неделю покупайте мясо, продукты и молочные продукты. Вот как ваши электронные гаджеты могут помочь сэкономить больше времени.

  • Домашний компьютер : Создайте список покупок, упорядоченный по категориям (закуски, фрукты, белки и т. Д.). Распечатайте, повесьте на холодильник и выделите нужные предметы или добавьте новые.
  • Смартфон : Храните список покупок на телефоне. Есть разные приложения со списком покупок для iOS и Android.
  • Портативный или портативный компьютер : Воспользуйтесь услугами доставки (Peapod, Fresh Direct).Они хранят ваши списки, поэтому вы просто входите в систему, делаете заказ и ждете, пока к вам придут еда. У них тоже есть приложения.

4 рецепта Спаси меня

1. Сказочная жареная в духовке рыба
Окуните филе трески или сома толщиной 1/2 дюйма (всего около 1 фунта) в молоко, затем в муку, затем в смесь из 1/2 стакана сухих панировочных сухарей и 3 столовых ложек. топленое масло и 2 столовые ложки тертого сыра пармезан. Выложите филе одним слоем на противень и запекайте, не накрывая, в духовке при 350F в течение 6 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой.

2. Куриные обертки к югу от границы
Смешайте 1/2 стакана нежирной сметаны с 3 столовыми ложками купленного в магазине гуакамоле. Намажьте это 4 большими мучными лепешками. Посыпьте лепешки предварительно приготовленными куриными полосками (вам понадобятся две упаковки по 5 унций, которые продаются в ящике для мяса в супермаркете), а также нарезанные помидоры и тертый салат. Скатать, разрезать пополам и подавать.

3. Паста песто с курицей и брокколи
Готовьте 1/2 фунта зити примерно 12 минут или до готовности.Добавьте пакет со цветками брокколи (из продуктовой зоны супермаркета) за последние 4 минуты. Тем временем снимите мясо с жареной курицы весом 2 фунта в гастрономе супермаркета. Слейте зити и брокколи, оставив около 1/2 стакана воды для приготовления. Перемешайте макароны, брокколи и курицу с 1/2 стакана песто из магазина и зарезервированной водой. Нагрейте на слабом огне до очень горячего состояния. Добавьте 1/4 стакана тертого сыра пармезан.

4. Бургеры BBQ
В миске смешайте 1 фунт постного говяжьего фарша с яйцом, 1/2 стакана сухих панировочных сухарей, 1/2 чайной ложки соли и щепотку перца.Сделайте 4 гамбургера. Готовьте одним слоем на сковороде 12 минут или до готовности, переворачивая в середине приготовления. Смажьте обе стороны каждого бургера соусом барбекю и готовьте еще 1 минуту. Выложите гамбургеры на поджаренные булочки.

Советы маме

  • Потратьте некоторое время на группировку консервов по типу и чередуйте банки, то есть когда вы покупаете новые, кладите их в заднюю часть шкафа и вытягивайте старые банки вперед, чтобы вы использовали их в первую очередь. Держите на кухне ящик для всех детских вещей, которые так часто туда сбрасывают (рюкзак, обувь, книги и т.). После ужина передайте его детям, чтобы они могли перенести свои вещи в свои спальни.

  • Элизабет Брайан из Темекулы, Калифорния, недавно купила обеденный звонок. Когда она звонит, ее мальчики понимают, что пора накрывать на стол. «Они спускаются и действительно помогают мне, пока я готовлю», — говорит она. «Они разложат приправы и салфетки».

  • Мама двоих Люра Антокал из Парк-Ридж, штат Нью-Джерси, готовит 10-минутную свинину в своей микроволновой печи, готовя мясо в закрытой посуде для запекания в течение 10 минут, а затем оставляя его на 10 минут.Она измельчает его, размешивает в соусе для барбекю и служит в качестве бутербродов.

,

Ужин из говядины: Что приготовить из говядины: 10 блюд по лучшим рецептам

Запеченная говядина. Ужин по-американски — рецепт мяса

Запеченная говядина. Ужин по-американски

Порций: 6

Время приготовления:

Такой ужин – обычное дело для американских женщин, если они готовят дома. И моя родственница из Штатов, когда приехала в гости, решила нас им угостить. Правда, она обиделась, когда… но все по порядку. Для ужина по-американски с запеченной говядиной потребовалось:

Ингредиенты
  • 1 — 1,2 кг мякоти говядины
  • половина пакета приправ для говядины из супермаркета
  • 1 кг мелкого картофеля
  • 2 банки сладкой кукурузы
  • 1 ст. ложка сливочного масла
Способ приготовления
  1. Все просто до смешного. Моя родственница вымыла кусок говядины, положила в рукав для запекания. Закрепив одну сторону рукава, развела приправу с полустаканом воды, ворча себе под нос, что у них-то приправа продается в пакетах жидкая, готовая.
  2. Вымыла щеткой мелкий картофель, заложила его в тот же рукав, где было мясо. Вылила туда же приправу и запечатала второй конец.
  3. Духовка к тому времени нагрелась до 170°, и она поставила форму с мясом туда.  
  4. Еще минут 10 она потратила на то, чтобы сделать салат coleslaw (коулслоу), о его приготовлении я уже рассказывала. И снова бубнила тихонько, что дома-то ей не приходится шинковать капусту, она продается в пакетах уже нарезанная…
  5. Говядина запекалась в духовке почти 3 часа. Почле чего была вынута, накрыта фольгой и оставлена на столе. Родственница попросила ковшик, вытряхнула в него кукурузу из банок, бросила кусочек сливочного масла и поставила на огонь. Как только начало закипать – сняла ковшик, слила почти всю жидкость и выложила кукурузу в салатник.  
  6. Затем разрезала рукав для запекания, вытащила мясо – аромат, надо сказать, хлынул просто умопомрачительный! – быстро порезала на ломти, выложила на блюдо, туда же – картофелины. 
  7. Быстренько разобрав мясо, картошку, салат и кукурузу по тарелкам, мы первым делом принялись счищать кожуру с картошки.
  8. — Why? (зачем?) – спросила родственница. – У нас в Америке едят с кожурой.
    — А у нас – нет.
  9. Знаете, что мне больше всего запомнилось? Что на хлопоты по приготовлению хорошего ужина потребовалось всего-ничего – около 30 минут.

238 рецептов — Правильное питание. Здоровое питание

Паприкаш из говядины в мультиварке рецепт

Поделиться с друзьями:

Вкусное и простое в приготовлении, это нежное тушеное мясо готовят в томатном соусе с паприкой и тмином, и заправляют кислой сметаной. Подайте его с макаронами или любимым гарниром из картофеля – и полноценный ужин готов.

Рекомендуем

Время: 8 час. 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 900 гр. нарезанной кубиками (2,5-4 см.) мякоти говядины
  • 1 нарезанная полукольцами головка лука среднего размера
  • 2 измельченных зубка чеснока
  • 2 крупно нарезанных красных болгарских перца (срезать верхушку и удалить семена)
  • 2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 1/2 ст. говяжьего бульона без соли
  • 2 ст. л. сладкой паприки
  • 2 ст. л. томатной пасты
  • 1 ч. л. раздавленных семян тмина
  • 1/2 ст. сметаны
  • 1/4 ст. свеженарезанного укропа и/или петрушки
  • Отварные макароны или картофель, для гарнира

Рецепты с похожими ингредиентами: говядина, лук репчатый, чеснок, перец сладкий, мука, паприка, томатная паста, тмин, укроп, петрушка, сметана, макароны

Приготовление блюда по рецепту:

  1. На дно мультиварки объемом 8 ст. выложите лук. Перемешайте говядину с мукой, 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца и выложите поверх лука. Добавьте болгарский перец и чеснок. Смешайте бульон, паприку, томатную пасту и тмин и вылейте на мясо.

    Закройте и готовьте до мягкости мяса, или при максимальной температуре 4-5 ч., или при минимальной – 7-8 ч.

    Откройте крышку и дайте постоять блюду не менее 10 мин. Добавьте сметану и укроп, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте паприкаш с макаронами или картофелем.

Категории:

Что приготовить на ужин из говядины?

Традиционно ужин должен состоять из основного мясного блюда и любого гарнира. К первому можно отнести индейку, курицу, свинину или говядину. Последний вариант считается наиболее сытным и питательным. Поэтому сегодня мы расскажем, что приготовить на ужин из говядины.

к содержанию ↑

Нюансы приготовления блюд из говядины

Мясо парнокопытных может оказаться более жирным и тяжелым, чем мясо птиц. Говядина, например, отличается от курицы тем, что дольше переваривается в нашем желудке. Поэтому, если вы всё-таки решились подать на ужин именно это мясо, отнеситесь к выбору повнимательнее. Покупайте менее жирные части коровы, чтобы избежать вздутия живота и изжоги.

Для того чтобы сделать ваш ужин максимально полезным и сытным:

  1. Первым делом подойдите с ответственностью к выбору мясной части. Для жарки можно приобрести говяжью спину, вырезку или филе. Для супа выбирайте шейку, лопатку и грудинку. Если же перед вами стоит задача приготовить котлеты или жаркое, обратите внимание на рульку и голяшку.
  2. Для того чтобы мясо стало сочным, перед готовкой необходимо замочить говядину в винном напитке или в любом соусе на 30 минут.
  3. Перед запеканием или жаркой, обмакните его в масло и специи, а затем отправьте в холодильную камеру на 2 часа.

Это незамысловатые действия, которые стоит выполнять при приготовлении говядины. Не забывайте о них, чтобы получить сочный и полезный ужин.

к содержанию ↑

Вторые блюда из говядины

Говядина по праву может считаться самым сытным и вкусным мясом на столе. Кроме того, она богата калием, а некоторые её части – полезным белком, необходимым всем, кто следит за фигурой.

Из коровьего мяса можно сварить жирный бульон для супа, приготовить сытный обед и ужин. Но если каждый раз при виде мясной туши вы задаетесь вопросом: “как приготовить говядину вкусно?”, то обратите внимание на очередную подборку вторых блюд из говядины.

к содержанию ↑

Тушеная говядина

Для начала ознакомимся с самым простым и примитивным рецептом с использованием говяжьей вырезки. Кстати, вырезка считается одной из самых вкусных частей коровьего мяса. Такое основное блюдо можно подать и на семейный, и на праздничный ужин.

Продукты:

  • Вырезка говяжья – 400 грамм;
  • Морковь – 2 штуки;
  • Луковица – 1 штука;
  • Соль;
  • Смесь специй;
  • Оливковое масло.

Приступаем к приготовлению:

  1. Промойте говядину и хорошенько ее просушите.
  2. Нарежьте мясо длинными полосками.
  3. Нашинкуйте лук и натрите морковь.
  4. Разогрейте масло в глубокой емкости.
  5. Отправьте вырезку и овощи к маслу, посолите, добавьте перец. Перемешайте. Накройте крышкой.
  6. Тушите блюдо на слабом огне около часа, периодически проверяя готовность говядины.

Совет! Воду в кастрюлю доливать не требуется. Дело в том, что в процессе приготовления мясо даст сок, в котором и будет тушиться. Однако, если вам кажется, что вырезка подгорает, можно влить ½ стакана чистой воды.

к содержанию ↑

Кесадилья с говядиной

Кесадилья – это блюдо иностранной кухни, пришедшее к нам из Мексики. Но сложное название еще не говорит о том, что вы потратите уйму времени на приготовление необычного рецепта. Кесадилья не только простое в приготовлении блюдо, но еще и очень сытное и аппетитное.

Подготовим:

  • Лепешки из кукурузной муки – 4 штуки;
  • Мясо говядины – 400 грамм;
  • Свежие помидоры – 2 штуки;
  • Болгарский перец – 2 штуки;
  • Тертый сыр – 400 грамм;
  • Лук – 1 штука;
  • Соль;
  • Травы;
  • Подсолнечное масло.

Идем готовить:

  1. Для начала подготовим мясо. Нарежьте говядину мелкими кусочками, посолите.
  2. Репчатый лук, помидоры и болгарский перец мелко порубите.
  3. Разогрейте масло в сковороде и отправьте к нему овощи.
  4. Затем добавьте мясо и обжаривайте все ингредиенты до появления румянца.
  5. После того как начинка будет готова, нам необходимо подготовить лепешки.
  6. Разложите изделия из кукурузной муки на ровной поверхности, затем добавьте в каждую из них начинку из мяса и овощей.
  7. Посыпьте сыром.
  8. Сверните лепешки пополам и отправьте на сковороду.
  9. Обжаривайте кесадилью с каждой стороны по 5 минут.

Мексиканское блюдо у вас на столе!

Совет! Для того чтобы говядина получилась более сочной, заранее замаринуйте ее в специях и соусе на час.

к содержанию ↑

Запеченная говядина с овощами

Если вы не любитель национальных блюд или у вас попросту не хватает времени на сооружение чего-то оригинального, у нас есть еще один вкусный и быстрый рецепт. Говядина с овощами – это отличный низкокалорийный ужин, которому будут рады ваши домашние.

Выкладываем на стол:

  • Окорок говядины – 500 грамм;
  • Молодой картофель – 8 штук;
  • Помидоры – 4 штуки;
  • Кабачки – 1 большой;
  • Соль;
  • Масло без запаха.

Займемся мясом:

  1. Промойте и высушите мясо. Затем порубите его небольшими кусочками и посолите.
  2. Выложите в посуду для запекания, предварительно смазав ее маслом.

Готовим гарнир:

  1. Картошку и кабачок очищаем от кожуры и нарезаем тонкими слайсами.
  2. Помидоры режем кольцами.
  3. Выкладываем овощи к мясу, солим и сбрызгиваем маслом.
  4. Отправляем блюдо в разогретую до 160º духовку на 40 минут.

При запекании второго блюда ориентируйтесь на готовность говядины. Если внутри кусочки обрели коричневатый цвет и мягкие на вкус – кушанье готово!

Внимание! К овощам и мясу можно подать соус на ваш вкус. Таким образом, блюдо станет интереснее и удивит своим вкусом любого гурмана.

к содержанию ↑

Лазанья из спагетти с говядиной

В приготовлении лазаньи обычно используются тонкие макаронные пласты, которые и составляют основу итальянского блюда. Но что если на дворе поздний вечер, а продуктов в холодильнике совсем немного? Не беда! Мы приготовим свое уникальное второе блюдо.

Ингредиенты:

  • Спагетти – 1 упаковка;
  • Филейная часть говядины – 500 грамм;
  • Свежие помидоры – 3 штуки;
  • Майонез – 3 столовые ложки;
  • Российский сыр – 200 грамм;
  • Масло растительное;
  • Соль.

Отправляемся к плите:

  1. Для того чтобы говядина быстрее прожарилась, мы сделаем фарш. Пропустите ее через мясорубку и посолите.
  2. Спагетти отвариваем в кипящей воде. Не забудьте посолить.
  3. Разогреваем сковороду с маслом и добавляем фарш. Обжариваем мясо 10-15 минут на среднем огне.
  4. Нарезаем помидоры кружочками.
  5. Теперь конструируем лазанью. Первым слоем идут спагетти. Распределите макаронное изделие, закрыв всю поверхность тары. Важно! Оставьте половину для последнего слоя.
  6. Далее выкладываем фарш.
  7. Промазываем майонезом и выкладываем помидоры.
  8. Завершаем нашу лазанью слоем макарон.
  9. Смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром.
  10. Отправляем в духовой шкаф на 20 минут и запекаем при температуре 170º С.

Бон аппетит! Сочная и нежная лазанья на вашем столе!

Совет! Для того чтобы фарш не казался безвкусным, добавьте в процессе обжарки мелко нарезанный лук.

к содержанию ↑

Рагу из говядины в духовке

Рагу – это вкусное овощное блюдо, приготовление которого не займет у вас целый вечер. Для вегетарианцев можно подать рагу со свежей зеленью, а для заядлых мясоедов – с добавлением пищи животного происхождения.

Нам понадобится:

  • Говяжья рулька – 1 кг;
  • Помидоры черри – 500 грамм;
  • Баклажаны – 1 большой;
  • Красный картофель – 6 штук;
  • Сладкий перец – 2 штуки;
  • Соль;
  • Молотый перец;
  • Масло оливы.

Начнем с мяса:

  1. Нарезаем продукт мелкими кубиками, посыпаем солью и перцем. Перемешиваем.
  2. Выкладываем рульку на пергамент с одной стороны противня.

Далее займемся гарниром:

  1. Нарезаем все овощи (кроме помидоров) любой формой.
  2. Выкладываем на бумагу.
  3. Солим, перчим и перемешиваем прямо на противне.
  4. Включаем печь до отметки 160º С и запекаем примерно 50 минут до готовности мяса.

Овощное рагу с говяжьим мясом можно подавать на стол!

Кстати! Если предварительно замариновать говядину в сметанном или майонезном соусе, можно получить мягкое и нежное на вкус мясо.

к содержанию ↑

Закуски с говядиной

Ни один праздничный стол не обходится без закусок. В их число можно включить канапе, бутерброды, сырные, колбасные и даже рыбные нарезки. И конечно же, салаты. Напоследок мы хотим поделиться рецептами тёплых салатов, которые придутся по душе не только взрослым, но и детям.

к содержанию ↑

Острый салат с говядиной и зеленью

Если салат из свежих овощей наскучил, то предлагаем приготовить оригинальное блюдо на закуску, для которого не придется тратить много времени и сил.

Собираем продуктовую корзину:

  • Филе говядины – 400 грамм;
  • Корейская морковка – 200 грамм;
  • Картофель – 2 штуки;
  • Чеснок – 2 зубчика;
  • Соль;
  • Петрушка;
  • Укроп;
  • Масло для жарки.

Приступим:

  1. Мясо нарежьте тонкими полосками, посолите.
  2. Порубите чеснок мелко и отправьте в разогретое масло.
  3. Спустя 5 минут добавьте филе. Обжаривайте до готовности.
  4. Картофель порежьте кубиками и отправьте в подсоленную кипящую воду.
  5. После того как все ингредиенты будут готовы, можно собирать салат.
  6. В глубокую чашу добавьте мясо, картофель и морковь.
  7. Нашинкуйте зелень и украсьте теплую закуску.

Сытный и вкусный салат готов к употреблению.

Рекомендация! Заправку для салата можно использовать на свой вкус. Для остроты ощущений мы предлагаем смешать столовую ложку яблочного уксуса, 3 столовые ложки оливкового масла и щепотку красного перца.

к содержанию ↑

Теплый салат с говядиной и картошкой фри

Хрустящая картошка фри – вот то, что так обожают дети! Если вам не удаётся накормить ребенка мясом, используйте интересную альтернативу – салат с говядиной и картошкой фри. Такое блюдо наверняка понравится малышу.

Необходимые составляющие:

  • Говядина – 400 грамм;
  • Красный картофель – 3 штуки;
  • Маринованная морковь – 200 грамм;
  • Растительное масло;
  • Соль.

Приготовление салата:

  1. Порежьте и обжарьте говядину на сковороде до румяной корочки.
  2. Картофель избавляем от шкурки и нарезаем брусочками.
  3. В кастрюлю наливаем стакан масла и нагреваем.
  4. В раскаленную кастрюлю опускаем картофель и обжариваем до появления ярко-жёлтого цвета.
  5. Выкладываем в чашу для подачи мясо, затем картошку фри и морковь. Посыпаем солью.

Питательный, а главное, быстрый в приготовлении салат готов! Такая закуска может стать находкой для многодетных мам.

Совет! В качестве заправки можно использовать сырный соус. Он отлично подойдёт к картофелю и мясу, а также не оставит равнодушным вашего кроху.

В этой статье собраны рецепты самых вкусных и интересных блюд с говядиной. Вы также можете самостоятельно составить рецепт, который останется только в вашей семье и будет передаваться по наследству. Экспериментируйте, творите и пробуйте!

Поделиться в соц. сетях:

Горячее жаркое из говядины в соку

Горячее жаркое из говядины в собственном соку, это быстрый и простой рецепт с фото. Данное блюдо хорошо сочетается с картофелем, макаронами, рисом и гречкой. В нашем случаи гарниром выступят макароны, спагетти. Под горячее жаркое из мяса говядины неплохо выступит рюмочка водочки, которая придаст аппетит. Остроту блюду придадут сушеные томаты. И так давайте посмотрим как приготовить горячее жаркое из говядины на обед и ужин.

Ингредиенты:

  • 1,2 кг говяжьей мякоти для жаркого
  • соль
  • молотый черный перец
  • 3 стол. ложки оливкового масла
  • по 100 г моркови, сельдерея. лука
  • 2 стол. ложки томатной пасты
  • 750 мл бульона
  • по 2 веточки тимьяна и петрушки
  • 50 г сушеных томатов (в масле)
  • 50 г маслин без косточек
  • 1 стол. ложка рубленой зелени

Приготовление жаркое из говядины

  1. Духовку нагреть до 200. Мясо посолить, поперчить и

    обжарить в 2 стол. ложках растительного масла. Все овощи подготовить

    (1 луковицу отложить) и нарезать кубиками. Выложить к мясу и обжарить

    вместе с томатной пастой. Влить бульон, добавить тимьян и петрушку.

    Поставить в духовку и тушить 1 ч 30 мин.
  2. Мясо выложить и завернуть в алюминиевую фольгу. Отложенную

    луковицу и сушеные томаты, слив масло, порубить. Разогреть 1 стол.

    ложку оливкового масла и обжарить лук и томаты. Подмешать соус от

    мяса, маслины и рубленую зелень. Довести до кипения и приправить.

    Мясо нарезать ломтиками и подать с соусом.
  3. На гарнир отварите макароны (спагетти).

Время приготовления: 45 мин. В одной порции 740 ккал

Белки — 78 г, жиры — 27 г, углеводы — 44 г

Если вы заметили, данное блюдо на столько простое что сим справится даже ребенок.

Совет: Для более сильного размягчения мяса — замаринуйте говядину на два часа в тертом киви.

Говядина, тушеная в томате на сковороде – пошаговый рецепт с фото

Приготовить мягкую, нежную, буквально тающую во рту говядину очень просто! Для этого нужно купить хорошее свежее мясо и приготовить его по описанному ниже рецепту))

Готовится эта вкусная, тушеная на сковороде говядина на самом деле легко, но не быстро – часа 2 нужно иметь в запасе, чтобы мясо хорошо протомилось. Поэтому тушеную в томате говядину я готовлю на выходных)

На гарнир к тушеному мясу, на мой взгляд, можно приготовить что угодно- рис, гречка, макароны. Мы любители картофельного пюре, к нему и готовим эту вкуснейшую мясную подливочку.

Итак, если Вы хотите порадовать домашних вкусным и сытным ужином, ловите простой проверенный рецепт приготовления тушеной в томатном соусе говядины…

Рекомендую! Суп солянка мясная.

  • Говядину хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки

  • На хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанное мясо

  • Жарить говядину на сильном огне, перемешивая, чтобы кусочки равномерно готовились

  • Лук и морковь очистить. Лук нарезать полукольцами, можно и их разрезать пополам. Морковь – полукружьями или соломкой, как Вам больше нравится

  • Мясо жарить до полного испарения жидкости

  • Затем мясо сдвинуть на одну сторону, и выложить рядом нарезанные овощи

  • Слегка обжарить овощи вместе с говядиной

  • Посолить, поперчить по вкусу, добавить томатный соус

  • Перемешать, обжарить мясо с томатом в течении 2-3 минут

  • Залить мясо кипятком так, чтобы вода покрывала говядину полностью. Уменьшить огонь и тушить под крышкой около 1,5 часов. Если жидкость испарится раньше, чем говядина приготовится, добавить в сковороду еще немного кипятка

  • За 5 минут до готовности добавить в сковороду вымытый лавровый лист

  • Подавать тушеную в томате говядину можно с картофельным пюре, зеленью и свежими овощами


Приятного аппетита!

( 6 оценок, среднее 4. 67 из 5 )

Макароны с говядиной — Быстрый обед и ужин от 1001 ЕДА

Личные впечатления о рецепте:

Классическое блюдо, уверена, знакомо каждой хозяйке, но, тем не менее, хочется напомнить о простом рецепте, который выручит в любой момент и накормит всю семью. Добавить к нему салат из свежих овощей – и полноценный обед или ужин будет готов, а свободное время можно потратить на себя-любимую. Готовим макароны с говядиной!

Чтобы приготовить макароны с говядиной, вам понадобится:

Ингредиенты

  • говядина (вырезка) – 300 г
  • макароны – 300 г
  • морковь – 1 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • перец черный горошком – 3 шт.
  • лист лавровый – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 1 ст.л.
  • мука – 1 ст.л.

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить макароны с говядиной

Пошаговое приготовление

1. Мясо разрезаем на маленькие кубики. Морковь трем на терке, лук мелко шинкуем.
2. На разогретом масле обжариваем морковь с луком до золотистости. К овощной зажарке добавляем мясо и жарим до его побеления. Затем добавляем к блюду специи, лавровый лист и заливаем водой, убавляем огонь и тушим в течение 25 минут. Лавровый лист вынимаем. За 5 минут до конца готовки всыпаем на сковороду муку, сразу быстро перемешиваем до загустения бульона.
3. Тем временем отвариваем макароны как указано на упаковке.
4. Воду сливаем с макарон, а макароны выкладываем в сотейник с мясом.

Приятного аппетита с макаронами с говядиной!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Говядина «по-царски» в духовке

Кулинарния » Горячее » Блюда из мяса

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Сложно предположить, почему данное блюдо получило название «говядина по-царски». Конечно мясо, запеченное в духовке с майонезом и грибами, вряд ли имеет отношение к трапезе высокопрестольных особ. Скорее такое кушанье можно отнести к повседневным блюдам, подходящим для обычного тихого ужина в кругу семьи. Но в любом случае мясо, приготовленное по рецепту, получается мягким и вкусным, а это самое главное!

Говядина «по-царски» в духовке полностью пропаривается, насыщается ароматами и становится невероятно аппетитной. Это отличная альтернатива мясу по-французски, отбивным и многим другим мясным блюдам! Но чтобы результат получился наиболее успешным, для рецепта необходимо выбрать часть говядины, пригодную для запекания.


Ингредиенты:

  • говядина (вырезка или любая мягкая часть) — 400 г;
  • луковица — 1 крупная головка;
  • маринованные грибы — 300 г;
  • сыр — 150-200 г;
  • растительное масло — около 70 мл;
  • зелень — маленький пучок;
  • майонез — по вкусу;
  • соль, специи — по вкусу.

к содержанию ↑

Говядина «по-царски» в духовке рецепт с фото

Как приготовить говядину «по-царски»

[ad#first]

[ad#second]

  1. Говядину нарезаем тонкими небольшими кусочками. Отбиваем с двух сторон, посыпаем солью, молотым перцем и любимыми специями.
  2. Дно глубокой сковороды покрываем тонким слоем растительного масла, разогреваем. Обжариваем говядину небольшими порциями с обеих сторон на сильном огне. Доводить мясо до сильной прожарки не нужно — нам необходимо лишь получить румяную корочку, сохранив весь сок внутри.
  3. Полуготовую говядину выкладываем тонким равномерным слоем на дно жаропрочной формы. Поливаем маслом, оставшимся в сковороде после процесса жарки.
  4. Очищенную луковицу шинкуем тонкими полукольцами и распределяем по мясу. Смазываем тонким слоем майонеза.
  5. Далее укладываем маринованные грибы, посыпаем мелко порубленной зеленью и снова смазываем майонезом. По желанию грибной слой можно слегка посолить/поперчить.
  6. Густо присыпаем грибы сырной стружкой, и отправляем говядину «по-царски» в прогретую до 180 градусов духовку.
  7. Запекаем около 40 минут. За это время мясо пропитается соком и размягчится, а сырный слой расплавится и превратится в аппетитную корочку.
  8. Дополнить говядину «по-царски» можно отварным картофелем. Салат из свежих овощей и зелень тоже отлично подойдут к этому блюду.

Говядина «по-царски» в духовке готова! Приятного аппетита!

Что приготовить на ужин из говядины?

В холодное время года нужно правильно подбирать продукты, чтобы организм не только получал все необходимые питательные вещества, но и не страдал от недостатка белков. Говядина идеально подходит для питания в холода – и гемоглобин будет в норме, и сытная, полезная пища поможет не замерзнуть и не заболеть. Расскажем, что приготовить на ужин из говядины.

Бефстроганов

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 2 шт.;
  • процеженный остуженный бульон мясной – 150 мл;
  • говядина или телятина (вырезка со спины или задней части) – 500 г;
  • растительное масло нерафинированное без запаха – 3 ст. ложки;
  • сметана (не менее 25% жирности) – 300 г;
  • мука пшеничная в/с просеянная – 1 ст. ложка с горкой;
  • соль йодированная крупного помола – 1 щепотка;
  • перец свежесмолотый черный – по вкусу.

Приготовление

Приготовить ужин из говядины быстро и вкусно проще, чем многие думают. Потребуется всего полчаса. Итак, режем мясо длинными тонкими полосками, средний размер – с мизинец. Лук чистим и шинкуем тонкими полукольцами. В раскаленное масло кладем мясо и на максимальном огне обжариваем до получения корочки. После этого всыпаем лук и, помешивая, тушим минут 5. Вливаем бульон и под крышкой томим мясо с луком около четверти часа. В конце солим, перчим и добавляем муку, оставляем на 5 минут, добавляем сметану. Не даем кипеть – только прогреваем и сразу снимаем с огня, чтобы сметана не свернулась. Ужин из говядины готов – остается придумать гарнир. Сервировать бефстроганов можно с картофельным пюре, гречневой кашей, отваренными макаронами. Хорошо сочетается это блюдо и с овощным салатом.

Тушеная говядина

Если есть время, можно поступить иначе и приготовить вкусный ужин из говядины, тушеной с нутом или фасолью.

Ингредиенты:

  • лук салатный белый крупный – 2 шт.;
  • морковь сладкая некрупная – 2 шт.;
  • нут или фасоль – 2 стакана;
  • говядина или телятина – 0,5-0,7 кг;
  • масло без запаха нерафинированное подсолнечное – 3 ст. ложки.

Приготовление

Готовится это блюдо не быстро, фасоль и нут обычно перебирают, моют и замачивают в горячей воде хотя бы на пару часов, а лучше – на ночь. После этого варим на медленном огне в течение получаса, меняя воду не менее 2 раз. Если же хочется побыстрее, то можно использовать консервированные бобовые. Приступаем к приготовлению ужина. Лук шинкуем мелко, морковь трем на терке и обжариваем в половине масла до мягкости. Говядину моем и режем кусочками, удобными для еды – на один укус. На второй части масла на сильном огне обжариваем мясо, чтобы образовалась корочка. Соединяем лук с морковкой и мясом и на медленном огне томим около 40 минут, если нужно, подливаем понемногу воду или бульон. Добавляем фасоль или нут и готовим еще около четверти часа. Соль, приправы кладем в конце. Такой ужин с говядиной (рецепт можно модифицировать, используя горох) понравится всем любителям плотно покушать.

Ну, а если вы не знаете, что сделать из говядины на ужин, и времени у вас хватает, а вот сил почти нет, просто отварите мясо с луковицей, перцем и лавровым листом. Сама по себе отварная говядина – достойный ужин, особенно если сдобрить ее тертым хреном или горчицей. А уж если отварить говядину заранее, можно изобрести салат из того, что есть под рукой.

Creamy Beef and Shells — Damn Delicious

Быстрый / легкий рецепт говяжьего фарша, это блюдо из макарон, которое будет на вашем обеденном столе всю неделю! Такой кремовый и такой успокаивающий!

Я даже не могу сказать, сколько макарон я ел, наверное, 13 раз.

Ну, во-первых, я должен вам сказать, что здесь не использовалось никакого покрытия.

Нет. Ясно, что это ужин прямо из сковороды.Просто бери вилку и копай прямо.

Все это сливочный соус. Вся эта паста, просто собирающая эту сливочную консистенцию. И снова идеально измельченный говяжий фарш, впитавший в себя все до последней капли этого сливочного, небесного совершенства.

Ух, я больше не могу об этом говорить, потому что теперь мне нужно приготовить это на ужин. Очередной раз. В 14-й раз.

Сливочная говядина и скорлупа

Урожайность: 4 порции

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 40 минут

Быстрый / простой рецепт из говяжьего фарша , это блюдо из макарон, которое будет на вашем обеденном столе всю неделю! Такой кремовый и такой успокаивающий!

вход

Сливочная говядина и ракушка

15 минут 25 минут

Chungah Rhee

Состав:
  • 8 унций средних макаронных изделий
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1/2 полусладкого лука, нарезанного кубиками
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
  • 2 столовые ложки универсальной муки
  • 2 стакана говяжьего бульона
  • 1 банка (15 унций) томатного соуса
  • 3/4 стакана жирных сливок
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 6 унций измельченного особо острого сыра чеддер, примерно 1 1/2 стакана
Указания:
  1. В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке; хорошо слить.
  2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и жарьте, пока он не подрумянится, около 3-5 минут, не забывая раскрошить говядину по мере приготовления; слейте лишний жир. Отложите в сторону.
  3. Добавьте лук в сковороду и готовьте, часто помешивая, до полупрозрачности примерно 2–3 минуты. Вмешайте чеснок и итальянскую приправу примерно в течение 1 минуты, пока она не станет ароматной.
  4. Взбейте муку, пока она не подрумянится, около 1 минуты.
  5. Постепенно добавить говяжий бульон и томатный соус.Довести до кипения; убавьте огонь и варите, периодически помешивая, примерно 6-8 минут, пока не уменьшится и не станет немного загустеть.
  6. Добавьте пасту, говядину и сливки, пока они не прогреются, примерно 1-2 минуты; Добавить соль и перец по вкусу. Добавьте сыр, пока он не растает, примерно 2 минуты.
  7. Подавать немедленно.
Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

рецептов, чтобы вы насытились

Bears Chili

Фото любезно предоставлено Aramark

Карибские бургеры из говядины с манго-сальсой

Любезно из говядины — это то, что на ужин

000 Классические говяжьи чизбургеры

000 Классические говяжьи чизбургеры

— Это то, что на ужин

Детские болгарские перцы, фаршированные говядиной и кускусом

Предоставлено говядиной — Это то, что на ужин

Пирог фритос с большой дичью

Предоставлено говядиной — Это то, что на ужин

Сыр

Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

Быстро приготовленное из говядины с чили

Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

Классический мясной рулет из говядины

Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

  • 03

    Chili Beef ‘n Pasta

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    9 0002

    Афинский мясной рулет с огуречным йогуртовым соусом

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Бутерброд с фрикаделькой из говяжьей грудинки

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Бистро из говядины

    Это то, что на ужин

    Пивной бургер с кленовым беконом

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    St.

    Louis Burgers

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Western Burgers

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Этот бургер не будет выглядеть как бургер, когда вы его приготовите, потому что есть один ингредиент, который будет заметно отсутствовать — булочка. Но с авокадо и помидорами все равно вкусно.

    Чтобы посмотреть рецепт западных бургеров, нажмите здесь.

    Чизбургеры с пикантным барбекю

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Гастрономические бургеры

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Этот деликатесный гамбургер объединяет элементы сэндвича из нью-йоркского гастронома и из классического бургера.Когда вы добавляете сыр и соленые огурцы, вы получаете совершенно новые ощущения от гамбургеров.

    Чтобы посмотреть рецепт гастрономических гамбургеров, нажмите здесь.

    Постный чизбургер

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Луковые чизбургеры на гриле

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Говядина по-мексикански — это то, что на ужин

    9000 Колбаса из говядины 9002 — Колбаса из говядины по-мексикански Это то, что на ужин

    Tiny Taco Beef Tarts

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Мясной рулет из говядины в медленном приготовлении и овощи

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Meat Tapen

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Мини-мясные рулеты по пяти направлениям

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Легкое блюдо из мясного рулета и картофеля

    Предоставлено говядиной — это то, что на ужин

    Два моих любимых рецепта из говяжьего фарша

    Домой »Блог» Рецепты »Два моих любимых рецепта Gro Рецепты из говядины

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

    Ищете вкусные рецепты говяжьего фарша? Это два моих самых любимых рецепта из говяжьего фарша, которые понравятся всей семье!

    Этот пост является сотрудничеством с Beef. Это то, что на ужин. от имени Beef Checkoff. Я получил компенсацию, но все мнения мои.

    Два моих любимых рецепта из говяжьего фарша

    Если вы хоть немного похожи на меня, вы сейчас находитесь на кухне больше, чем когда-либо! Сегодня я хочу поделиться с вами двумя быстрыми и вкусными рецептами говяжьего фарша , которые, я думаю, вам понравятся!

    Говяжий фарш — один из моих любимых продуктов в холодильнике (и морозильнике)! Он недорогой и может использоваться на завтрак, обед или ужин.Это также идеальный протеин для закусок — я использую его для приготовления закусок и тако размером с укус! Я люблю использовать говяжий фарш, когда мне нужно быстро перекусить.

    Мне также нравится, что говяжий фарш достаточно ароматный, чтобы удовлетворить вкусы моего мужа, а также он с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка, что удовлетворяет мои вкусы! Это беспроигрышный вариант! 🙂

    Я делюсь этими двумя рецептами вместе, потому что у них одинаковый список ингредиентов, и можно приготовить одновременно, что сэкономит ваше время на кухне . Я делаю их почти каждую неделю, потому что так легко планировать их вместе, чтобы получить максимальную пользу от продуктов.





    О запеканке с говяжьим фаршем

    Первый рецепт: Запеканка с говяжьим фаршем — это отличный вариант завтрака или обеда, который можно приготовить заранее и продержаться в течение всей недели! Я начала делать этот рецепт много лет назад, когда мой муж ездил туда и обратно из Рино на ранчо.

    Я делал этот дождь или сияние каждое воскресенье в течение почти двух лет! Он брал его с собой на завтрак в течение всей рабочей недели.С годами «яичная выпечка» стала постоянной шуткой среди друзей — все знали, что я не смогу пойти пообедать или остаться допоздна в воскресенье вечером, потому что мне нужно было вернуться домой, чтобы испечь яйцо!

    Изначально я начал делать это блюдо как блюдо с высоким содержанием белка без корочки для пирога с заварным кремом. Его так легко приготовить заранее, а потом сразу съесть что-нибудь на вынос.

    Этот рецепт — отличный вариант, чтобы использовать овощи или максимально приготовить овощи из морозильной камеры!

    Я включил в этот рецепт грибы, шпинат и лук в качестве овощей, но можно использовать любые овощи! Если вы не можете найти грибы или просто не любите их, можно использовать брокколи, спаржу, помидоры или болгарский перец.

    Это отличный базовый рецепт, который можно адаптировать к вкусовым предпочтениям вашей семьи. Если вам больше нравится блюдо из яиц в мексиканском стиле, попробуйте использовать перец халапеньо, молотый перец чили, сладкий перец и сыр перечный.

    Чтобы приготовить блюдо в итальянском стиле, используйте помидоры, спаржу, зелень и добавьте немного сыра пармезан! Здесь вы действительно можете смешивать и сочетать ингредиенты, чтобы сделать его своим!

    Идеи для выпекания яичного фарша

    • Грибы + шпинат + лук
    • Помидоры + спаржа + Моцарелла
    • Болгарский перец + Халапеньо + Перец Джек
    • Брокколи + Чеддер
    О Burger House Skillet

    Второй рецепт: Burger House Skillet — новый для нашей семьи, и я должен сказать, что он один из моих любимых!

    Эта запеканка из чизбургера такая ароматная и отличный вариант для придирчивых едоков! Я уже упоминала ранее, что найти рецепт, который меня устраивает и , мой муж может быть жестким!

    Это одна из тех еженедельных победителей, которые нравятся нам обоим!

    Ингредиенты для сковороды с чизбургером

    Сковорода Burger House сделана из ваших любимых чизбургеров:

    • ароматный говяжий фарш
    • нарезанный сыр: используйте любой сыр, который вам нравится!
    • карамелизированный лук и грибы
    • соус для бургеров: вишня на вершине этого рецепта!
    • Закончили салатом, солеными огурцами и помидорами!

    Это еще один рецепт, который можно изменить по вкусу вашей семьи. Если вы не любите грибы, откажитесь от них! Любите соленые огурцы? Добавить дополнительно! Хотите оживить ситуацию? Добавьте немного перца халапеньо и используйте перечный сыр!

    Обычно я не очень люблю соусы, но, черт возьми, этот соус восхитителен! Идеальное сочетание лучших соусов для бургеров в одном вкусном кусочке!

    Как приготовить сковороду для чизбургера

    Это очень простой рецепт, на приготовление которого уходит всего 15 минут:

    • Обжарьте говядину и обжарьте грибы и лук.
    • Сверху посыпать сыром и жарить несколько минут.
    • Закончите любимой начинкой для чизбургеров!

    Я надеюсь, что вам понравятся эти рецепты и вы найдете их полезными, поскольку мы проводим больше времени на кухне и находим способы проявить творческий подход к новым рецептам. Я хотел бы услышать некоторые из ваших любимых рецептов из говяжьего фарша! Дайте мне знать в комментариях!


    Чтобы узнать больше рецептов говядины, посетите BeefItsWhatsForDinner. com!


    Рецепт запекания с говяжьим яйцом
    Состав
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • ½ белого лука, тонко нарезанного
    • 1 чашка грибов, нарезанных ломтиками
    • 3 чашки молодых шпинатных листьев
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • 1 дюжина яиц
    • 1 ½ стакана + ½ стакана тертого сыра на выбор
    • ½ стакана половина и половина молока
    • Соль и перец по вкусу
    • Острый соус (по желанию)
    Инструкции

      Разогрейте духовку до 350 ° F

      Шаг 1: Нагрейте большую сковороду на среднем огне, добавьте говяжий фарш и, используя лопатку, разбейте говядину на мелкие кусочки.Готовьте 1-2 минуты, пока говядина не подрумянится на дне. При желании приправьте солью, перцем, болгарским перцем, чесночным порошком и порошком чили.

      Шаг 2: Уменьшите огонь до среднего: добавьте нарезанный лук, грибы, шпинат и любые другие овощи, которые вам нравятся. Используйте лопатку, чтобы разбить говядину на более мелкие кусочки и обжаривать, пока лук не станет мягким, шпинат не увядет и говядина не будет готовиться — около 5 минут. Слейте накопившийся жир. Выключите огонь и дайте немного остыть.

      Шаг 3: Пока мясо и овощи отдыхают, приготовьте яичную смесь. В большой миске энергично взбейте яйца, молоко, 1 ½ стакана сыра, соль и перец и при желании острый соус.

      Шаг 4: Смажьте маслом форму для выпечки 9×13 дюймов. Смешайте мясо, овощи и яйца в форме для запекания и перемешайте. Посыпьте сверху оставшимися ½ стакана сыра и запекайте без накрытия в течение 30-40 минут при температуре 350 F. Проверьте блюдо через 25 минут, чтобы проверить готовность: яйца должны слегка отскочить, как при проверке готовности торта.Продолжайте варить, пока яйца не будут прожарены. Совет: вставьте тестер или зубочистку в центр, чтобы проверить, готово ли блюдо насквозь.

      Шаг 5: После приготовления дайте остыть в течение 5 минут, нарежьте квадратами и добавьте любой дополнительный гарнир, который вам нравится: больше сыра, халапеньо, зеленого лука или авокадо и наслаждайтесь!

      Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Это отличный рецепт в разогретом виде. Мне нравится посыпать сверху еще немного сыра, когда я разогреваю, чтобы получить этот тающий сырный укус!

    Банкноты

    Make Ahead: Вы можете приготовить это на день раньше времени, просто накройте сырое блюдо крышкой и поставьте его в холодильник.Кроме того, вы можете запечь, а затем накрыть и поставить в холодильник (до 5 дней) или заморозить (до двух месяцев) заранее. Если вы заморозили, не беспокойтесь о размораживании, просто накройте фольгой и запекайте при температуре 350 F, пока не прогреется.

    Остатки: Вы можете заморозить оставшиеся ломтики яичной выпечки, чтобы насладиться ими позже. Нарежьте запеканку на квадраты, затем положите кусочки между кусочками пергаментной бумаги и заморозьте в пакете для заморозки или контейнере для безопасного хранения. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с интервалами 60 секунд, пока все не станет теплым.Их можно хранить в морозильной камере до двух месяцев.

    Рецепт сковороды Burger House
    Состав
    • ДЛЯ НАВЫКА:
    • 1 фунт говяжьего фарша
    • ½ белого лука, тонко нарезанного
    • 1 чашка грибов, тонко нарезанных
    • 1/2 чайной ложки паприки
    • 1 чайная ложка чесночного порошка
    • Соль и перец по вкусу
    • 3-4 ломтика сыра на выбор
    • ДЛЯ СОУСА:
    • ¼ чашка майонеза
    • ¼ чашки кетчупа
    • 2 чайные ложки горчицы
    • 1 чайная ложка уксуса
    • ¼ паприки чайной ложки
    • ¼ чайная ложка чесночного порошка
    • 1 столовая ложка приправы с горкой (или 1 мелко нарезанный огурчик из укропа)
    • Соль по вкусу
    • ПРЕДЛАГАЕМЫЕ ТОЧКИ:
    • Соленые огурцы нарезанные из укропа
    • Нарезанные помидоры черри
    • Нарезанный салат Айсберг
    • Нарезанный кубиками авокадо
    • Халапеньо, нарезанные кубиками
    Инструкции

      Шаг 1: Разогрейте чугунную сковороду среднего размера на среднем или сильном огне, добавьте говяжий фарш. Используя лопатку, измельчите говядину на мелкие кусочки. Дайте вариться, не трогая, 1-2 минуты, пока первая сторона не подрумянится.

      Шаг 2: Приправьте говядину солью, перцем, паприкой, чесночным порошком и порошком чили, если хотите. Добавить нарезанный лук и грибы. Уменьшите огонь до среднего, используйте лопатку, чтобы разделить говядину на более мелкие кусочки и обжарить, пока лук не станет мягким, грибы станут мягкими, а говядина не приготовится — еще около 5 минут. Слейте накопившийся жир.Выключите огонь и положите сверху 3-4 ломтика сыра.

      Шаг 3: Поместите сковороду в духовку, используя режим жарки, 3-5 минут, пока сыр не растает.

      Шаг 4: Приготовьте соус: смешайте кетчуп, майонез, горчицу, уксус, перец, чесночный порошок, приправу и соль в небольшой миске. Хорошо перемешайте, чтобы получилось смешаться, и подправьте по вкусу, добавив немного горчицы, соли или при необходимости.

      Шаг 5: Выньте сковороду из духовки. Обильно полейте соусом. Наложите на горку начинку. Отличные варианты: салат айсберг, соленые огурцы, помидоры, авокадо или халапеньо.

    Банкноты

    Make Ahead: Выполните до шага 3 и храните накрытым в холодильнике не позднее чем за один день. Разогрейте в духовке под крышкой до 350 F, пока блюдо не станет полностью теплым. Затем выполните оставшиеся шаги.

    Как заморозить: если вы хотите заморозить это блюдо на более поздний срок, перенесите приготовленную говядину с нарезанным сыром в форму для выпечки 8×8 или 9×9 дюймов после шага 2.Накрыть крышкой и заморозить до двух месяцев. Чтобы снова нагреть: поместите форму для запекания, накрытую, в духовку на 350 F и готовьте, пока внутренняя температура не достигнет 165 F. Снимите крышку и готовьте еще 3-5 минут, пока сыр не станет плавным и слегка золотистым. Затем перейдите к шагам 4 и 5.

    идей для легкого ужина: говяжий фарш Enchilada Skillet

    Автор: Июнь / Опубликован: / Обновлено: /

    В последнее время моя кухня больше похожа на круглосуточный ресторан.Пытаться выяснить, что все будут есть на завтрак, обед и ужин, утомительно! Обычно моя семья остается одна на завтрак и обед (они просто берут все, что есть дома), а я планирую ужин. Но поскольку многие из нас проводят дома весь день, люди {ака: моя семья} чувствуют, что я их личный повар быстрого приготовления. К счастью, есть легкие обеды, такие как эта сковорода из говяжьего энчилада из легкого фарша, потому что я устал. Продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, насколько это просто, и добавьте это в свое меню на этой неделе.

    Я немного дразню, что моя семья ожидает, что я буду делать ВСЕ ВСЕ.Правда в том, что мне нравится быть на кухне, но я предпочитаю печь, а не готовить еду.

    Печенье и выпечка на завтрак и обед кажутся мне вполне приемлемыми. Верно!?

    Ужин — это совсем другая история, поэтому я поглощаю его и делаю что-то без сахара. Сковорода Энчилада из говяжьего фарша — новый фаворит.

    Спасибо, что заглянули! Этот пост содержит партнерские ссылки. Я получаю небольшую компенсацию, если вы решите покупать по моим ссылкам (например, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках).Я ссылаюсь только на те продукты, которые знаю и люблю!

    Как приготовить простую сковороду из говяжьего фарша в форме энчилада

    Начните с обжаривания лука в большой сковороде на среднем огне в 2 столовых ложках оливкового масла. Готовьте, пока лук не станет мягким.

    Добавить говяжий фарш, приправить солью и перцем. Мне нравится приправлять поэтапно, чтобы вы могли почувствовать вкус на каждом уровне. Готовьте, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, и добавьте чеснок, готовьте еще 30 секунд.

    Затем добавьте банку ротеля и черных бобов {высушенных и ополоснутых}. Перемешайте.

    Если у вас нет Rotel, возьмите банку нарезанных кубиками помидоров и небольшую банку нарезанного кубиками зеленого перца чили.

    Добавить кукурузу и перемешать. Я использовал замороженную кукурузу, потому что это то, что у меня было под рукой, но консервированная кукуруза тоже подойдет. Используйте все, что у вас есть.

    Затем добавить вареный рис. Я использовал пакет уже приготовленного риса, который я купил в магазине, но раньше я использовал оставшийся рис, и это отличный способ его использовать.

    Наконец, добавьте соус энчилада, порошок чили и тмин. Я также добавляю немного соли по вкусу, но это действительно мое предпочтение.

    Можно подавать, когда все нагреется, или подождать несколько минут, пока жидкость немного остынет.

    5 способов персонализировать вашу Enchilada Skillet
    1. Добавьте халапеньо для нагрева. Этот рецепт довольно мягкий, потому что я слабак со специями.
    2. Измените банку с фасолью на ту, что есть под рукой.Все подойдет … фасоль была бы восхитительна.
    3. Если у вас нет банки Rotel, замените ее банкой нарезанных кубиками помидоров и банкой нарезанного кубиками зеленого перца чили.
    4. Используйте фарш из курицы, индейки или свинины.
    5. Добавьте в начинку то, что нравится вашей семье, прямо как тако.

    Я подал его с начинкой и другими добавками. Все закопались и добавили еще, что хотели.

    Идеи для топпинга для сковороды Enchilada:
    • Сыр {тертый, queso fresco}
    • измельченный салат
    • нарезанные кубиками помидоры, сальса, пико де галло
    • авокадо, гуакамоле
    • кинза
    • оливки
    • лук, нарезанный кубиками, зеленый лук, нарезанный кубиками
    • сметана, сметана халапеньо
    • полоски тортильи, лепешки {ешьте как тако}

    Мне нравится подавать его в миске и складывать сверху с начинкой, мой Дарб предпочел положить его в лепешку и добавить начинки, как тако, но независимо от того, как вы едите эту сковородку Enchilada, это потрясающе.

    Самое приятное, однако, то, насколько легко это приготовить и что все ингредиенты поступают прямо из кладовой или морозильной камеры.

    Вы любите ужины на сковороде? Попробуйте эти рецепты…

    Идеи для легких ужинов: Энчилада, говяжий фарш в сковороде

    Ищете легкий и вкусный рецепт ужина? Возьмите сковороду, отправляйтесь в кладовую и давайте сделаем эту простую сковородку энчилада из говяжьего фарша, которая будет готова менее чем за 30 минут.

    Состав
    • 2
      столовая ложка
      оливковое масло
    • 1–1 1/4
      фунты.Говяжий фарш
    • 2
      гвоздика
      чеснок {рубленый}
    • 1-15
      унция $ 12.99 может
      черные бобы {высушенные и промытые}
    • 1-10
      унция $ 12.99 может
      Ротель
    • 1
      чашка
      кукуруза
    • 2
      чашки
      приготовленный рис
    • 1-19
      унция $ 12.99может
      соус энчилада
    • 1/2
      чайная ложка
      порошок чили
    • 1
      чайная ложка
      тмин
    • 1 1/2
      чайная ложка
      соль
    • 1/2
      чайная ложка
      черный перец
    Идеи начинки: тертый сыр, листья салата, помидоры, авокадо, кинза, оливки, сметана, полоски тортильи
    Инструкции
    1. В большой сковороде на среднем огне обжарьте лук на оливковом масле, пока он не станет мягким. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не перестанет быть розовым. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

    2. После того, как говяжий фарш готов, добавьте черную фасоль (высушенную и промытую) и банку ротела, перемешайте. Добавьте в смесь кукурузу и перемешайте.

    3. Затем добавить приготовленный рис и перемешать. Наконец добавьте соус энчилада и приправы. Перемешайте, пока все не смешается, и варите 5-10 минут.

    4. Подавайте с любимыми начинками и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

    45+ Рецептов на ужин из говяжьего фарша — Amanda’s Cookin ‘

    У меня никогда не может быть слишком много идей для ужина из говяжьего фарша.Эти рецепты подходят для любого фарша, например, курицы, индейки, бизона или оленины. В некоторых случаях в эти рецепты можно добавить свиной фарш или даже фарш с говяжьим фаршем!

    Идеи для ужина из говяжьего фарша

    Здесь перечислены некоторые из моих любимых блюд из говяжьего фарша, но есть и некоторые дополнительные рецепты, которые необходимы, например, мой соус энчилада, приправы тако и приправы чили. От блюд мексиканской и итальянской кухни до запеканок и блюд на сковороде, я уверен, вы найдете здесь несколько рецептов ужинов, которые понравятся вашей семье!

    Запеканки из говяжьего фарша
    1. Ковбойская запеканка

      Ковбойская запеканка — простая, но сытная еда.Вы можете добавить свои любимые травы или приправы по своему желанию. Рецепт этой ковбойской запеканки не содержит множества приправ, поэтому вы можете выбрать свои любимые или просто использовать старые добрые соль и перец.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    2. Запеканка с беконом и чизбургером

      Нет ничего вкуснее запеканки с чизбургером с беконом! Один из наших любимых рецептов ужина в будние дни, это блюдо, наполненное сыром и беконом, готовится менее чем за 30 минут.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    3. Джон Уэйн Запеканка

      Вы когда-нибудь слышали о запеканке Джона Уэйна? Есть интересная история, но главное, что эта запеканка из говядины и бисквита очень вкусная!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    4. Запеканка из говяжьего фарша

      Наша запеканка из говяжьего фарша включает мясо гамбургера, лук и перец, приправлена ​​помидорами, специями, в сочетании с пастой и покрыта сыром.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    5. Пирог пастуха

      По этому рецепту пастушьего пирога можно приготовить запеканку на любой вечер недели.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    6. Пицца Лазанья

      Любители пиццы и любители лазаньи объединятся в этой вкусной запеканке!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    7. Итальянская лазанья

      Эта итальянская лазанья находится на обратной стороне коробки с лапшой для лазаньи Creamette прошлых лет. Я готовлю этот рецепт лазаньи более 20 лет!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    8. Запеканка с тако

      Добавьте изюминку к тако вторник и попробуйте эту восхитительную запеканку с тако…все закуски тако в простой в приготовлении запеканке! Он обязательно станет любимцем всей семьи!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    Рецепты в мексиканском стиле
    1. Тако Эмпанадас

      Эти эмпанада из тако легко приготовить, и из них можно отлично поесть. Эмпанада с тако идеально подходит к остаткам мяса тако! Сделайте эти ручные пироги сегодня.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    2. Тако с говядиной и фасолью в духовке

      Добавьте их в свой список обязательных к приготовлению тако во вторник, потому что эти тако из говядины и фасоли должны стать любимым блюдом всей семьи.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    3. Тако Белл Энчирито Копикэт

      Taco Bell описывает это как «теплую, мягкую мучную лепешку, обернутую вокруг приправленного говяжьего фарша, сытных бобов, нарезанного кубиками лука, настоящего сыра чеддер и острого красного соуса». Теперь вы можете приготовить это дома!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    4. Салат с тако и пастой

      Этот салат из пасты тако наполнен говяжьим фаршем, сочными помидорами, черной фасолью и большим количеством сыра. Салат из холодной пасты — отличное блюдо для вашей следующей вечеринки!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    5. Загружен начос

      Начо с начинкой — это популярный рецепт игрового дня, в который входят полезные ингредиенты и сырная полезность!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    Ужин из говяжьего фарша
    1. Солсбери стейки

      Если вы в детстве любили стейки On-cor salisbury, обязательно попробуйте эту домашнюю версию!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    2. Лучший рецепт мясного рулета

      Meatloaf — это классическая комфортная еда, а этот рецепт — незаменимый, сочный и вкусный ужин, который никогда не развалится. лучших рецептов мясного рулета.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    3. Мумие Мясной рулет

      Хэллоуин — веселый праздник, и обычно мы его не отмечаем ужином. Но почему нет? Этот мясной рулет из мумие — отличное начало разговора!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    Блюда из говяжьего фарша для макаронных изделий
    1. Неряшливая паста Джо в горшочке

      Эта легкая неаккуратная паста Джо, приготовленная в одном горшочке, обслуживает четырех голодных или шестерых с салатом и хлебом.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    2. Запеченный Зити

      Запеченные зити — это простой рецепт на ужин, который понравится всем. Он быстро собирается и готовится из обычных ингредиентов. По вкусу она похожа на лазанью, но без лишней суеты.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    Чили, супы и рагу
    1. Домашний перец чили

      Этот супер простой домашний рецепт чили идеален как есть, или используйте его в качестве стартового рецепта, чтобы сделать свое собственное сказочное кулинарное творение. Домашняя приправа тоже!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    2. Духовка Chili Dogs

      Хот-доги с простым и ароматным перцем чили, перцем джек и свежим зеленым луком — эти жареные чили-доги всегда любимы публикой!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    3. Чили Мак

      Горячая, сытная тарелка чили-макинтоша отлично подходит для ужина или когда друзья приходят посмотреть игру!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    4. 3 фасоли чили

      Three Bean Chili — восхитительный ужин в будние дни, который прекрасно подойдет в качестве остатков.Отлично подходит для упаковки в контейнеры и для обеда на работе.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    5. Тушеный гамбургер

      Сытно, вкусно, просто и уютно. Это тушеное мясо для гамбургеров в итальянском стиле прекрасно сочетается с теплым хлебом!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    Бутерброды и закуски
    1. Мультиварка для барбекю с фрикадельками

      Легкие мультиварки с фрикадельками-барбекю — отличный способ изменить распорядок обеда. Фрикадельки готовятся медленно и медленно в простом домашнем соусе для барбекю, поэтому, когда пришло время обедать, просто поджарьте несколько рулетов и посыпьте плавленым сыром. Psst! Хотите сделать это еще проще? Просто замените домашний рецепт, указанный ниже, своим любимым соусом для барбекю в банках.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    2. Лучшие гамбургеры

      Если вы любите гамбургеры так же сильно, как и мы, вы знаете, что ваши приправы могут как приготовить, так и испортить блюдо. Нам нравится этот особый соус, который превращает обычные гамбургеры в самые лучшие гамбургеры!

    3. Печенье с фрикадельками

      Это печенье с фрикадельками — это слоеное лакомство с мясным сюрпризом в центре! Подавать с соусом маринара, чтобы получилась вкусная закуска.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    4. Лодки из кабачков

      Лодочки из кабачков с начинкой — это пикантный и вкусный ужин с нежирным белком и здоровой порцией овощей. Фаршированные кабачки = обед с низким содержанием углеводов!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    Смеси и соусы для говяжьего фарша
    1. Домашние булочки для гамбургеров

      Мне нравится печь хлеб, поэтому, когда я начал искать в Интернете рецепты домашних булочек для гамбургеров, я понял, что хочу попробовать.

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    2. Домашняя приправа для тако

      Пора отказаться от пакетов с приправой для тако в продуктовом магазине.Сделайте свою домашнюю смесь приправ для тако, и вы никогда не вернетесь назад. На вкус намного лучше!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    3. Приготовьте свою собственную приправу для чили

      Приготовить домашнюю приправу для чили легко, и на вкус она намного лучше, чем в предварительно упакованных конвертах!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    4. Домашний соус энчилада

      Этот домашний соус энчилада полон вкуса и дополняет любой стиль энчилады — будь то свинина, курица, говядина или вегетарианский стиль!

      Нажмите, чтобы увидеть рецепт

    Что ты готовишь из говяжьего фарша? Я хотел бы услышать о ваших любимых идеях рецептов.

    Этот пост впервые появился здесь 15 сентября 2015 года.

    Аманда Формаро

    Аманда Формаро — хитрая и предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, мастерить детские поделки и создавать предметы декора для своего дома. Она мастер и гуру на кухне, много раз появлялась в Интернете и в печатных изданиях на протяжении многих лет. Она также пять раз писала книги по ремеслу и разработчик продуктов, а также владелец FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

    Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

    16 простых рецептов с говяжьим фаршем

    Говяжий фарш: его легко купить оптом, заморозить и взбить для получения самых разных рецептов.

    Неважно, употребляете ли вы ее в качестве разового лакомства или это любимый семьей протеин, которым вы наслаждаетесь еженедельно, говядина часто является одной из тех вещей, которые люди ловят, когда она продается и хранится в морозильной камере. Итак, после того, как вы его как следует разморозили, что можно приготовить из говяжьего фарша?

    К счастью, вариантов бесконечное множество.Чтобы утолить тягу к чему-то сытному в любой день недели, вот несколько простых рецептов говядины, запеканок из говяжьего фарша и простых блюд из пасты, которые можно приготовить сегодня вечером или в любой другой день. Наслаждаться!

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Это отличный базовый рецепт, который можно преобразовать как угодно, и для него требуется всего несколько простых ингредиентов, многие из которых, возможно, уже есть у вас под рукой. Он также подходит для куриного фарша или индейки и является отличной основой для тако, гамбургера, домашнего пирога или отдельно.

    СЕГОДНЯ

    Любители мясного рулета, приготовьтесь быть впечатленными. Этот простой рецепт говяжьего фарша придает этому классическому блюду сладко-дымный оттенок барбекю.

    СЕГОДНЯ

    Если вы хотите вкусную и легкую в приготовлении еду, которая понравится всем возрастам, вы ее нашли. Более того, вы можете заморозить фрикадельки после того, как они приготовятся, и сохранить их на ужин на следующий вечер.

    Энтони Скотто

    В этом рецепте свежий ужин из макарон с традиционными итальянскими ингредиентами превращается в совершенно другое блюдо.Запеченный в духовке ужин с нежными баклажанами, острым сыром пармезан и протеиновым говяжьим фаршем нарезается как пикантный пирог.

    СЕГОДНЯ

    Отпразднуйте тако во вторник, среду или любой день с этим универсальным рецептом. Единственное, что вам нужно — это говяжий фарш и лепешки, но другие начинки действительно могут быть комбинацией любых свежих хрустящих овощей, которые у вас есть под рукой.

    СЕГОДНЯ

    Это временная деформация в детство. Почти все помнят, как наслаждались неряшливыми Джо, и если они этого не сделают, это создаст новые счастливые воспоминания! Это блюдо идеально для тех, кто жаждет чего-то успокаивающего, так как они покрыты хрустящими кукурузными чипсами и становятся настолько грязными, что для еды им требуется вилка и нож.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Запеканки — это ключ к превращению пары фунтов мяса в достаточно большое блюдо для большой группы или нескольких дней остатков. Приятно добавить дополнительные овощи, чтобы повысить пищевую ценность и превратить его в полноценную еду, приготовленную на один горшок.

    «Я придумала этот рецепт, когда работала с бюджетом в 20 долларов в неделю, — говорит о блюде Марджин Симмонс.

    Kardea Brown

    Забудьте о коробочной версии! Это домашнее блюдо столь же вкусно и готово за 30 минут или меньше.Это восхитительное сочетание сливочных макарон и сыра, острых тако и мясных гамбургеров. Кроме того, вы можете приготовить его из ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в холодильнике и кладовой.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Многие люди думают о гамбургерах, когда видят говяжий фарш. Этот менее чем 30-минутный ужин обеспечивает полный вкус без наполнителей. Избавьтесь от панировочных сухарей и используйте хорошо прожаренную говядину. Это безнадежно!

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Это легкое блюдо выделяется простыми ингредиентами, приготовленными очень хорошо.Карамелизация лука придает сладость этому быстрому и ароматному ужину, а сметана придает характерный привкус.

    Натан Конглтон / СЕГОДНЯ

    Валери Бертинелли клянется, что это блюдо напрямую связано с ее «более чем случайным желанием быстроты и эффективности». Это без суеты, без суеты, почти без всякой уборки и правильного ужина.

    Food Network

    Вот еще одна запеканка с веселым региональным вкусом. Этот райский коктейль от Молли Йе типично миннесотский и очень уютный.Он идеально подходит для зимнего или дождливого весеннего дня, а картофелины выглядят такими собранными и привлекательными!

    KEN GOODMAN PHOTOGRAPHY

    Кебаб — это просто любое мясо или морепродукты, приготовленные на вертеле или вертеле. Вы должны знать эту технику, поскольку ее применение безгранично, с использованием широкого спектра белков.

    «Это любимое блюдо Тилы и одно из блюд, которые мы с Али ели на нашем первом свидании», — говорит Джет Тила. «Мы также участвовали в Guy’s Grocery Games, готовя это блюдо, и выиграли лучшее блюдо в том раунде, так что не проходите мимо этого!»

    Андреа Берендс и Элен Дюжарден

    Есть перец чили, а затем перец чили, приготовленный на гриле.Приготовление ингредиентов в открытой раскаленной голландской духовке на крытом гриле позволяет ингредиентам получить как ароматную подрумянивание без потери натурального сока из-за огня, так и обильный дымный аромат. В результате получается сложный вкусный перец чили. Он великолепен сам по себе в миске с вашими любимыми гарнирами или как ключевой компонент хот-дога или сосиски.

    Юджин (Огромный) Галдонес / Доморощенный: Готовим из моих корней Новой Англии Мэтт Дженнингс

    Каждый домашний повар должен знать, как приготовить простое мясное рагу.Он повсеместно любим большинством тех, кто ест мясо, и, хотя он требует определенных усилий и приличных затрат времени, его можно приготовить заранее, а затем заморозить. А потом он легко размораживается для прекрасного ужина в будние дни.

    Ри Драммонд

    Это удивительно легкий перец чили, который идеально подходит как сам по себе, так и в составе других рецептов. Его можно подавать с гамбургерами, сырным начо, со свежеиспеченным кукурузным хлебом и т. Д.

    Эрика Чейес Вида

    Эрика Чейес Вида — отмеченный наградами журналист, автор кулинарных рецептов и редактор рецептов, которая руководила местной газетой до того, как присоединилась к команде внештатных сотрудников TODAY. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в поисках лучшего круассана с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусницей с пузырящимся соусом для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.

    Что на ужин? Тушеная говядина

    • Facebook

    • Твиттер

    • Pinterest

    Это классический рецепт тушеной говядины! Полон нежной говядины, сезонных овощей и вкусной подливки! Наслаждайтесь картофельным пюре или домашними поповерами!

    Мне очень нравятся классические блюда, такие как это тушеная говядина.Иногда мы забываем приготовить и насладиться старыми проверенными и проверенными рецептами, которые выдержали испытание временем. Но когда мы их создаем, мы мгновенно возвращаемся в дни нашей юности, с восхитительными запахами ужина, кипящего на плите. Я люблю это.

    У вас может быть собственный семейный рецепт такого классического блюда, как тушеная говядина, но всегда приятно иметь варианты, верно? Я думала, что поделюсь этим восхитительным рецептом тушеного мяса, которое нравится нашей семье. Он богатый и очень вкусный.

    Я не люблю чрезмерно усложнять свое тушеное мясо, поэтому я использую очень простые ингредиенты: кусочки говядины, свежую морковь с огорода, лук и картофель.Немного сельдерея и простых трав. Но ключ к хорошему рагу — это подрумянивание говядины. Подрумянивание и все кусочки, оставшиеся на сковороде после подрумянивания, создают богатый, глубокий аромат соуса. Обязательно соскребите все эти кусочки при обжаривании овощей!

    Это действительно ароматное и мясное блюдо, которое идеально подходит для холодных ночей. Подливка приятная и насыщенная, прекрасно сочетается с картофельным пюре или поповерами! Наслаждаться!

    — — —

    Распечатать
    часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапкаинстаграминстаграм значокпервый интереспопулярный значокfacebook значокпечатный значокквадратный значокквадратный значоксердце твердое сердце значок сердца

    Описание

    Классический рецепт тушеной говядины! Полон нежной говядины, сезонных овощей и вкусной подливки! Наслаждайтесь картофельным пюре или домашними поповерами!


    border-color secondary-color.background-color»/>
    Шаг 1: подрумянивание говядины
    • 2 фунта тушеной говядины (разрезать на 2-дюймовые куски)
    • 1 чайная ложка базилика
    • 1 чайная ложка орегано
    • перец свежий молотый
    • 1/3 стакана муки
    • 2 столовые ложки растительного масла (вероятно, вам понадобится больше)
    Шаг 2: тушеные овощи
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 1 средняя луковица (нарезанная)
    • 1 морковь (очищенная и нарезанная)
    • 1 сельдерей (нарезанный)
    • 1 зубчик чеснока (измельченный)
    Шаг 3: Добавление запаса
    • 2 — банки 284 мл неразбавленного говяжьего консоме
    • 1/4 стакана воды
    • 2 столовые ложки Вустерширского соуса
    • залив, 2 листа
    Шаг 4: Добавление овощей
    • 2 моркови (очищенные и нарезанные кусочками)
    • 2 сельдерея (нарезать кусочками)
    • 2 средних картофеля (нарезать кусочками)

    border-color secondary-color.background-color»/>
    Шаг 1: подрумянивание говядины
    1. Нагрейте около 2 столовых ложек растительного масла в кастрюле, в которой собираетесь варить тушеное мясо.
    2. Приправить мясо перцем, базиликом и орегано.
    3. Добавьте муку в неглубокую посуду, затем обваляйте приправленное мясо в муке. Стряхните лишнюю муку.
    4. Обжарьте говядину небольшими партиями, чтобы избежать переполненности.
    5. Повторяйте, пока все мясо не подрумянится. Его нужно просто подрумянить, а не готовить. Также вы обнаружите, что вам, вероятно, потребуется добавлять больше масла с каждой порцией.
    6. Когда мясо подрумянится, переложите его в миску или тарелку и отложите.
    Шаг 2: тушеные овощи
    1. В той же сковороде, которая использовалась для обжаривания мяса, при необходимости добавьте 1 столовую ложку масла и приготовьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Перемешайте все коричневые кусочки на дне сковороды (отсюда и весь хороший аромат!).
    Шаг 3: Добавление запаса
    1. Когда овощи приготовятся, включите огонь под кастрюлей до среднего и добавьте консоме, воду, Вустерширский соус, лавровый лист и обжаренную говядину.Доведите до легкого кипения, затем убавьте огонь до слабого, накройте крышкой и варите около 1 часа.
    2. Перемешайте по мере необходимости, чтобы смесь не пригорела до дна кастрюли.
    Шаг 4: Добавление овощей
    1. По истечении 1 часа приготовления добавьте большие кусочки моркови, сельдерея и картофеля.
    2. Варите на медленном огне еще 30-45 минут или пока мясо не станет мягким и овощи не будут приготовлены. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорать.

    — — —

    Советы по приготовлению идеального тушеного мяса из говядины!
    • Как я уже упоминал, не забудьте соскрести все кусочки, оставшиеся от подрумянивания говядины, так как именно они делают подливку такой ароматной!
    • Обжаривая говядину, убедитесь, что вы используете достаточно масла, чтобы говядина не прилипала и не подгорала ко дну сковороды. При необходимости добавьте еще.
    • Если хотите, можете добавить в рагу пастернак. Если вы это сделаете, возможно, вам просто нужно добавить немного воды.
    • Если подливка для тушеного мяса получается слишком жидкой, добавьте 1-2 столовые ложки замешанного сливочного масла. Замешанное масло — это равные части муки и масла, смешанные в пасту. Этому трюку я научился на «Радости готовки». Не добавляйте слишком много, иначе ваш соус станет мучным.

    — — —

    Тогда налейте себе бокал красного вина и наслаждайтесь! Удачного дня!

    Еще более вкусные рецепты рагу:

    • Facebook

    • Твиттер

    • Pinterest

    О Джо-Анне Руни

    Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

  • Рецепт быстрого ужина говядина жареная со сливками

    Если знать некоторые кулинарные секреты, то даже, что называется, на скорую руку можно приготовить очень вкусный ужин. В данном случае секрет такой: чтобы говядина получилась не только вкусной и ароматной, но и мягкой и сочной, натрите ее перед жаркой горчицей. Говядина жареная со сливками к ужину может по праву считаться блюдом быстрого приготовления, причем очень вкусным блюдом.

    Говядина жареная со сливками к ужину готовится из следующих ингредиентов:
    • говядина, нарезанная кусочками, – 600 г
    • большой помидор – 1 шт.
    • сливки – 1 стакан
    • растительное масло – 2 ст. ложки
    • сливочное масло – 2 ст. ложки
    • мука – 2 ст. ложки
    • готовая горчица – 2 ч. ложки
    • соль, специи – по вкусу
    • свежие белые грибы или шампиньоны – по желанию

    Говядина жареная со сливками к ужину готовится следующим образом:
    1. Нарезанную кусочками говядину перемешайте с солью и специями и слегка смажьте горчицей. Хорошо бы дать мясу немного настояться, но если времени нет, можно сразу приступать к готовке.
    2. Обваляйте кусочки говядины в муке и поджарьте на сильном огне на разогретом растительном масле до золотистого цвета.
    3. С помидора снимите кожуру (если предварительно ошпарить его кипятком, она снимется легче), удалите семена и нарежьте ломтиками.
    4. Добавьте ломтики помидора и сливочное масло к мясу и протушите его еще 3-4 минуты.
    5. За это время смешайте сливки с оставшейся мукой, влейте к мясу и доведите до кипения, но не кипятите.
    6. Протушите мясо еще 2-3 минуты на слабом огне.

    Говядина жареная со сливками к ужину получится еще вкуснее, если вместе с помидором вы добавите еще свежие белые грибы или шампиньоны.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Совет к рецепту:

    Говядина жареная со сливками к ужину

    «Чтобы жареное мясо было вкуснее, сочнее и нежнее — перед жаркой сбрызните его соком лимона и оставьте на 1-2 часа. Перед приготовлением смывать сок не нужно, нужно слегка промокнуть мясо полотенцем.» «Мяту добавляю в любое мясо. Она хорошо раскрывает свой вкус при жарке. Кладу ее на сковороду в самом начале жарки мяса. Очень вкусно, ароматно и пикантно. Рекомендую попробовать.»

    « Предыдущий совет Следующий совет »

    Телеканал МИР | Брутальный ужин: мясо, мясо и еще раз мясо!

    Готовим тар-тар из говядины с теплым перечным соусом, салат с ростбифом и жаркое с колбасками чоризо.

    Что ассоциируется с образом настоящего мужчины, каким должен быть ужин, приготовленный специально для него? С этим вопросом «МИР» обратился к харизматичому бренд-шефу ресторана «Тарантино» Виктору Апасьеву, известному тем, что он не признает никаких кулинарных границ и всегда работает на стыке разных национальных кухонь.

    «С мужским началом во все времена ассоциировалось мясо, – говорит Виктор. – Это очень естественно, очень логично, ведь мужчина по своей природе – охотник. И по моему опыту мужчины, как и тысячелетия назад, продолжают любить охоту и все, что с ней связано. Мне самому случалось бывать на охоте, и я получил колоссальное удовольствие от этого».

    «Тарантино» – проект легендарный и долгий, он зарекомендовал себя как ресторан печи и гриля, правильной пиццы и мяса, сочетающий в себе итальянскую и американскую кухни. Практически все меню готовится здесь на открытом огне или в печи – как раз то, что надо для хорошего мяса.

    Виктор предлагает все три блюда приготовить из одного большого куска говяжьей вырезки.

    Тар-тар из говядины с теплым перечным соусом и ржаными чипсами

    Этот холодная закуска из свежего сырого мяса, которое подается с теплым перечным соусом на теплой тарелке. И за счет контраста холодное мясо – теплый соус мясо будет ощущаться как необыкновенно мягкое, нежное. Оно будет чуть разогреваться прямо от соуса и за счет этого вкусовая палитра блюда кардинально поменяется.

    Нам потребуется, из расчета на одну на порцию:

    Говядина (вырезка) – 80 г 
    Масло оливковое – 1,5 ст. л.
    Соус ворчестер – пару капель
    Соус соевый – 1 ч. л. 
    Соль морская – 3 г
    Чеснок сушеный – щепотка
    Петрушка – 1 ч. л.

    Для соуса:

    Перец черный – 3 г
    Сахарный песок – 4 ст. л.
    Бульон куриный – 50 г
    Соль морская – 2 г 
    Соус демиглас – 50 г
    Сливки – 50 г

    Для подачи:

    Хлеб бородинский – несколько тончайших ломтиков
    Лук красный
    Лук зеленый
    Кунжут обжаренный
    Кинза

    Готовим так:

    Черный перец перемалываем в мельнице и нагреваем в сотейнике с толстым дном, пока от перца не пойдет чуть заметный дымок. После чего добавляем 4 ст. л. сахарного песка. Как только сахар поменяет цвет на рыжеватый, мы добавляем горячий бульон, а потом соус демиглас и сливки. Доводим все до кипения, убавляем огонь и оставляем соус нагреваться на маленьком огне еще пару минут. После этого перечный соус готов. Он имеет сладко-острый вкус, смягченный сливками. За счет перца, который отдал свои свойства, от него ощущение, что печет во рту, но ощущается это лишь на послевкусии.

    Рубим мясо в тар-тар довольно мелкими кубиками, заправляем оливковым маслом, добавляем соль, перец, пару капель ворчестера, соевый соус, посыпаем измельченным сушеным чесноком и свежей рубленой петрушкой. Даем промариноваться буквально пару минут. Мясо в нем остается практически сырым, поэтому оно должно быть самым лучшим, очень свежим.

    «Если есть какие-то предрассудки относительно сырого мяса, можно полить тар-тар лимонным соком или бальзамическим уксусом, тогда мясо промаринуется и станет и абсолютно безопасным», – говорит Виктор.

    Ржаной хлеб нарезаем самыми тонкими ломтиками (лучше на слайсере, но можно и ножом). Для этого хлеб лучше немного заморозить, тогда его можно нарезать по-настоящему тонко. Эти кружевные прозрачные ломтики нужно высушить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 10. Секрет от Виктора: чтобы ржаные ломтики превратились в хрустящие чипсы красивой сложной формы, он выкладывает на противень фольгу, слегка смяв ее и уложив неправильными буграми. Эти неровности помогут удержать тончайшие хлебные слайсы, чтобы они приобрели практически уникальную форму и необычный вид.

    Когда все готово, приступаем к сборке блюда: на подогретую тарелку Виктор выливает щедрую порцию соуса (примерно 80 г), сверху выкладывает горкой уже слегка замариновавшуюся говядину, сверху устанавливает пару гренок из бородинского хлеба, посыпает мелко нарезанным зеленым луком, перышками красного лука и кунжутом, добавляет листик кинзы.

    «Главным вкусообразующим в этом блюде является перечный соус, – говорит Виктор. – А говядина дает брутальный, яркий оттенок. Соус теплый, он чуть разогревает мясо снизу и раскрывается во рту сперва сладостью и сливочностью, а на послевкусии – перечностью, что так идет свежему мясу. Зеленый и красный лук придают свежесть, чипсы хрустят, ими можно подхватить тар-тар и так есть».

    Салат с ростбифом и паназиатским соусом

    Мясо и свежие овощи – всегда беспроигрышное сочетание. Но чтобы блюдо действительно оказалось праздничным, потрясающе вкусным, мы его заправим особым соусом и приготовим ростбиф по секретному рецепту от Виктора.

    Нам понадобятся следующие продукты:

    Мясо – 400 г
    Шпинат – 60 г
    Капуста краснокочанная – 60 г
    Помидоры сладкие – 120 г
    Огурцы – 129 г
    Лук красный – 20 г
    Лук зеленый– 6-7 г
    Перец чили – 2 г
    Зелень кинзы – 6-7 г
    Соль и черный перец – по вкусу
    Масло растительное – 50 г (для обжарки)

    Для маринада:

    Кокосовое молоко – 100 г
    Соус свит чили – 50 г
    Кинза – 10 г
    Сок лайма – 10 г

    Готовим так:

    Соединяем все продукты для маринада в блендере и все хорошенько измельчаем. У нас получается светло-зеленая эмульсия, чуть-чуть острая и ароматная.

    Мы оставляем 60 г для заправки салата, а остальное используем для того, чтобы промариновать мясо.

    Берем кусок мяса, солим, перчим его со всех сторон и щедро обмазываем маринадом. Даем промариноваться при комнатной температуре часа два-три.

    После этого готовим ростбиф. Кусок мяса целиком обжариваем со всех сторон на гриле или на хорошо разогретой сковороде в растительном масле. Он должен покрыться аппетитной корочкой со всех сторон.

    Доводим его до готовности в разогретой до 200 градусов духовке. Там ему надо запекаться еще 10-15 минут. Нам нужно получить внутри куска степень прожарки «medium rare», то есть кусок мяса должен остаться еще розовым внутри.

    Некоторые приобретают себе или дарят своим любимым всякие кулинарные гаджеты, например, беспроводной щуп, измеряющий температуру внутри куска мяса во время его приготовления. Температура внутри нашего ростбифа, когда мы его достали из духовки, должна быть примерно 40-42 градуса.

    Пока мясо доходит до готовности, мы спрашиваем Виктора, приходилось ли ему готовить в необычных условиях? По словам Виктора, такого хватало…

    «Из необычных опытов вспоминается, как на даче нам с друзьями ужасно захотелось приготовить мороженое. А никаких приспособлений, конечно, нет. Чтобы мороженое получилось, его замораживают в мороженице при непрерывном перемешивании. И вот я придумал приготовить мороженое с помощью волейбольного мяча. Мы купили хорошие деревенские продукты, вскипятили молоко, добавили сливки, яичные желтки перемешали сахаром, все соединили, остудили, получилась отличная кремообразная основа для пломбира. Потом перелили ее в двойной целлофановый пакет и плотно завязали. А дальше поместили наше будущее мороженое в еще один пакет со льдом, добавили туда соли, чтобы высвободить дополнительный холод. И все вместе запихнули в волейбольный мяч. Пока мороженое застывало, мы его крутили и перебрасывали из руки в руку, чтобы обеспечить равномерное промерзание и получить мягкую консистенцию мороженого. Это было целое действо, было весело, и пломбир в волейбольном мяче получился отменным», – вспоминает Виктор.

    Пока готовый ростбиф остывает, мы готовим салат: красную капусту режем соломкой, трем ее руками, чтобы она потеряла форму и стала помягче, добавляем большую пригоршню шпината, крупно режем помидоры. Огурцы очищаем от шкурки и также режем крупными кусочками, красный лук рубим тонкими перышками. Все овощи соединяем и добавляем в этот овощной микс свежую зелень: рубленую кинзу и зеленый лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный перчик чили: «Он придаст нашему салату харизмы», – говорит Виктор.

    Заправляем салат соусом, который мы отложили специально для этого момента, хорошенько перемешиваем. Подаем его на одной тарелке с лепестками очень тонко порезанного ростбифа.

    Салат получается яркий, свежий и безумно ароматный! Когда ешь это блюдо, то важны не только вкусовые, но и тактильные ощущения во рту: нежное нейтральное мясо выгодно оттеняется хрустящим ароматным овощным миксом. Но главным во вкусовой палитре все-таки является маринад. Он придает блюду паназиатский вкусовой акцент за счет сочетания кокосового молока с лаймом, кинзой и соусом свит чили.

    Жаркое из говядины с колбасками чоризо

    Это горячее, сытное и ароматное блюдо само по себе – целая трапеза.

    Нам понадобятся следующие продукты:

    Говядина — 160 г
    Смалец – 70 г
    Баклажаны – 100 г
    Картофель печеный в мундире – 120 г
    Репчатый лук – 50 г
    Помидоры – 120 г
    Колбаска чоризо – 100 г

    Чеснок – 2 зубчика
    Розмарин – 2 веточки
    Перец чили – 2 г

    Готовим так:

    Мясо нарезаем крупным кубиками, солим, перчим и даем полежать час при комнатной температуре — промариноваться.

    Запекаем картофель в мундире почти до готовности и остужаем его, а потом режем крупными сегментами прямо с кожурой. Лук режем крупными перьями, баклажан сперва на толстые кружочки, а потом каждый еще на 4 части частей. Помидоры — крупными сегментами. «Как на грузинское блюдо оджахури», — говорит Виктор. Колбаску чоризо сначала режем кружочками, потом на полоски.

    «Если уж мы говорим про брутальную кухню, то давайте пожарим все на смальце, получится очень ароматно», – говорит Виктор.

    Берем большую сковородку с толстым дном, ставим на огонь согреваться и щедро кладем в нее смалец. Когда он растопится и начнет шкворчать, жарим кубики говядины. Придаем кусочкам мяса румяный колер, быстро обжаривая их со всех сторон на сильном огне.ы изысканных десертов

    Потом вынимаем мясо на тарелку и обжариваем в том же жире крупно порезанные кусочки баклажанов. Баклажаны берут в себя много жира. Если жира на сковороде не осталось – добавляем еще немного смальца. Затем в ту же сковороду добавляем картофель, через полминуты репчатый лук, чеснок целыми зубками. И, наконец, веточки розмарина и порезанную соломкой колбаску чоризо. Эта пикантная свиная колбаса придает вкус и остроту всему блюду. В конце выкладываем помидоры и заранее обжаренное мясо, солим и перчим, готовим все вместе еще минуту и сразу снимаем с огня. Все это надо сделать достаточно быстро, чтобы лук не успел протомиться и потерять свою хрусткость. Тогда получится правильная степень готовности всех ингредиентов.

    Перекладываем готовое блюдо в подогретую чугунную сковороду и подаем прямо на ней. Запах у этого рагу фантастически аппетитный: розмарин, чеснок, пряные колбаски, мясо и овощи – ни один мужчина не устоит против такого соблазна!

    Татьяна Рублева

    Что приготовить из кускового мяса. Что приготовить на ужин из говядины

    Говядина, неоспоримо мясо вкусное, полезное, нежирное, однако несколько капризное. Частенько получается жестковатым, однообразным неинтересным по вкусу или требует длительного приготовления и многочисленных операций, дополнительных ингредиентов для смягчения или пикантности. Многие задаются вопросом, выбирая между жирноватой свининой, простой, но поднадоевшей курицей или говядиной — как вкусно, легко, быстро? Достаточно простыми и традиционно вкусными считаются гуляш, рубленый бифштекс, говядина в винном маринаде. Но хочется разнообразия.

    Например, можно вкусно и просто приготовить говядину по-венгерски. Приятные особенности этого блюда в том, что нет жестких требований к мясу (любая часть подойдет), мясо мягкое, есть и нежность, и остринка, и пикантность. Полкило говядины порционно нарезать (кусочки несколько крупнее, нежели на гуляш). Обязательно обсушить, приправить традиционными солью — перцем, чуть запанировать в муке и обжарить. Обжаривать нужно правильно, это один из секретных тонкостей, как приготовить говядину вкусно. Во-первых, недолго — пару минут, во-вторых, непременно порционно, иначе мясо будет уже тушиться, а здесь важна корочка, которая удержит сочность кусочков. В-третьих, сковородка должна быть хорошо раскалена. Далее всю обжаренную говядину переложить в посуду с толстым тяжелым дном. В сковороде, где жарилось мяско, спассеровать лук (достаточно одной головки), добавить 3 чайные ложки паприки, пару ложек томатной обычной пасты, и стакан вина (предпочтительно белого, но допустимо и красное). Залить полученным соусом говядину и тушить до мягкости на маленьком огне. Можно добавить сюда еще обжаренные на сливочном масле нарезанные шампиньоны. По сезону или по возможности томатную пасту можно заменить свежими, нарезанными кружочками томатами и болгарским перцем, тогда нужно еще приправить чесноком и тмином. Это действительно ответ на вечный вопрос — как приготовить говядину вкусно, тушиться быстро, нарезать кучу компонентов не требуется, вкус неотразимый, сочность, мягкость и кусочки ощутимые, а не банальная котлета. На гарнир и гречка подойдет, и картофель, овощи.

    Как еще один вариант, вкусно и быстро приготовить говядину, тоже тушеную можно без бульонов, вина, обжарки и томат пасты. Так сказать, вариант универсальный, детский. Все компоненты закладываются в посуду сразу: нарезанное средне мясо, лук полукольцами, тертая сладкая морковь, предпочтительные специи и традиционные — соль, лавровый лист, перец. Все количество произвольное, по вкусу. И секретный штрих — сливочное масло. Здесь есть и пропорция — грамм 200 на каждый килограмм заложенного мяса. И ставить, и тушить на медленном деликатном огне, бурлить не стоит этому блюду. Элементарно и потрясающе, восхитительно вкусно и нежно. Гарнир — без ограничений, а зелени можно побольше.

    Порой желается говяжьих отбивных, не жирных свиных, а крепких, но все же нежных. Вот только как приготовить говядину вкусно и мягко, отбитую, сочную, но без тушения? Есть рецепт. Сначала все традиционно — подготовленные кусочки отбиваются, не фанатично, достаточно слегка. Как свинина, в тонкую паутинку она все равно разлезаться не будет, жировой прослойки — то нет, да и сочности это не добавит. Теперь кусочки нужно непременно замариновать минут на 15-25. Для этого смешивается горчица (пара ложек), майонез/сметана (столько же), соевый соус (2 можно чуть больше, ст.л.). Досолить, доперчить по желанию. Можно еще и орехи грецкие (измельченные) в маринад добавить — полстакана. Как промариновалось, приступить к обжариванию, на среднем огне, общее время минут приготовления на плите минут 10 -15. К говядине, не только отбивным, хорошо подходят сметанные соусы или соусы на вине или ином алкоголе.

    Аппетитный стейк, сочный шашлык, ароматный гуляш, сытный хаш — из говядины можно приготовить множество вкуснейших блюд, на одно перечисление которых потребуется не один час.

    Говядина по праву считается одним из самых популярных видов мяса. И все благодаря тому, что помимо приятного многим вкуса, она содержит множество полезных веществ: витамины В12, В6, РР, Е, Н, а также железо, цинк, йод, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, молибден, магний, никель, олово, серу, фосфор, фтор, хлор, холин, хром.

    В сегодняшнем обзоре — 15 блюд из говядины, которые обязательно вам понравятся.

    1. Рагу из говядины


    — это одно из тех блюд, которые хоть раз в жизни должен попробовать каждый, кто любит мясо. Для его приготовления вам потребуется несколько часов и ангельское терпение (устоять против этого аромата просто нереально!), но результат того стоит.

    2. Хашлама из говядины


    В Грузии любят мясо. И готовят его часто, много и очень вкусно. — одно из традиционных блюд грузинской кухни, вкус которого запоминается надолго. Попробуйте — не пожалеете!

    4. Ароматная жареная говядина с кумином и чили


    Азиатская кухня завоевывает все больше и больше поклонников: присущий ей острый и пикантный вкус никого не оставляет равнодушным. Предлагаем обратить свои взоры к Китаю и приготовить традиционную для этой страны

    5. Говядина с вешенками в кисло-остром соусе


    Говядина с грибами — беспроигрышное сочетание. И вешенки в этом дуэте выступают как нельзя лучше: они не перебывают вкус и аромат мяса, а лишь деликатно дополняют его. Приготовьте по нашему рецепту — это блюдо наверняка станет одним из ваших любимых.

    7. Теплый салат с говядиной и грушей


    Ароматные груши и сочная говядина — такое необычное сочетание точно стоит того, чтобы его попробовать. Тем более, что рецепт предельно прост. Не отказывайте себе в удовольствии и приготовьте это блюдо прямо к сегодняшнему ужину.

    8. Котлеты из говядины с сыром, базиликом и каперсами


    У каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт этого любимого многими блюда. Но почему бы не попробовать чего-нибудь новенького? Секрет этих вкуснейших — сочетание моцареллы, свежего базилика и каперсов. В существующих реалиях моцареллу можно заменить любым отечественным сыром, а каперсы — маринованными огурчиками.

    9. Говядина по-тайски с арахисом


    Ну кто из нас холодными зимними вечерами не мечтал о солнце и тайских пляжах? Предлагаем пойти дальше и приготовить . Она прекрасно сочетается с отварным рисом, тушеными овощами или картофелем.

    10. Бигос


    По сути, это традиционное польское блюдо не что иное, как хорошо знакомая нам тушеная капуста. прекрасно подходит для промозглой осени и холодной зимы, главное — не жалеть для его приготовления мяса и копченостей.

    12. Армянский хаш


    – традиционное блюдо армянской кухни, которое способно насытить вас на весь последующий день. Подают хаш рано утром, до или после завтрака, с большим количеством пряной зелени и чеснока, армянским лавашом и тертой редькой.

    Из говядины можно приготовить несметное количество вкуснейших блюд. Однако многие начинающие хозяйки даже не подозревают, что простые и быстрые блюда из говядины – это не только бефстроганов, отбивные и мясо, тушеное в сметане. Настало время исправить эту досадную оплошность. Хотите узнать, как быстро и вкусно приготовить ? Скорее записывайте рецепты и принимайтесь за дело!

    Овощное рагу с говядиной и тыквой


    Замечательный сезонный рецепт. Блюдо готовится в духовке.

    Ингредиенты:

    1. 500 г говяжьей вырезки
    2. 500 г тыквенной мякоти
    3. 1 крупная луковица
    4. 1 крупная картофелина
    5. 3 помидора
    6. 4 зубчика чеснока
    7. 2 ст.л. растительного масла
    8. 1 ст.л. винного уксуса
    9. несколько горошинок черного перца
    10. соль и молотый перец по вкусу.

    Как готовить:

    Нарезать лук кольцами, замариновать в уксусе. Мясо промыть, нарезать кубиками, слегка обжарить на сковороде в , добавить лук. Жарить все вместе 15 минут, постоянно помешивая. Тыквенную мякоть и картофель нарезать кубиками, помидоры – ломтиками. Выложить овощи (кроме помидоров) в стеклянную форму для запекания, смазанную растительным маслом, сверху равномерно разложить мясо, обжаренное с луком, посолить, поперчить, добавить горошинки черного перца. «Накрыть» все это слоем помидоров и листом пищевой фольги. Запекать при температуре 200 градусов около часа (через полчаса запекания нужно снять фольгу).

    Говядина в соевом соусе

    Настоящее «ресторанное» блюдо, удовлетворит самых придирчивых гурманов!

    Ингредиенты:

    1. 500 г говяжьей вырезки
    2. 100 мл соевого соуса
    3. 1 крупная головка репчатого лука
    4. 3 зубчика чеснока
    5. 2 ст.л. растительного масла
    6. 1 горький перец (чили)
    7. соль по вкусу.

    Как готовить:

    Мясо промыть, нарезать тонкими длинными кусочками (как на бефстроганов), выложить в глубокую миску и залить соевым соусом. Если время позволяет, оставить на несколько часов. Если нет – то на 30-40 минут. Лук и чеснок очистить, измельчить и обжарить в глубокой сковороде до золотистого цвета. Добавить говядину вместе с соусом, измельченный горький перец, соль по вкусу. Тушить под крышкой на малом огне 15-20 минут. Периодически помешивать, при необходимости добавить немного воды.

    Говядина в кофейном соусе

    Вкусно, быстро, необычно!

    Ингредиенты:

    1. 500 г говядины (вырезки)
    2. 50 г сливочного масла
    3. 1 ст.л. пшеничной муки
    4. 100 мл жидких сливок (10%)
    5. 100 мл белого полусладкого вина
    6. 1 стакан крепкого растворимого кофе
    7. 2 крупных помидора
    8. 50 г свежей зелени укропа
    9. ½ ч.л. сахара
    10. соль и молотый черный перец по вкусу.

    Как готовить:

    Вымыть говядину, нарезать крупными кусками, натереть солью и перцем, обжарить на гриле до готовности. Приготовить соус в глубокой сковороде: растопить , добавить вино, сахар и натертые на терке очищенные помидоры. Прогреть 5-7 минут, добавить горячий кофе, сливки, перемешанные с мукой, измельченный укроп, щепотку перца и щепотку соли. Проварить еще 5-7 минут (до легкого загустения). Выложить куски говядины в кипящий соус, томить на малом огне несколько минут, подавать, посыпав свежей зеленью.

    Говядина с черносливом в мультиварке

    Не рецепт, а палочка-выручалочка для занятой хозяйки!

    Ингредиенты:

    1. 500 г говяжьей вырезки
    2. 100 г чернослива
    3. 2 головки репчатого лука
    4. 2 ст.л. растительного масла
    5. ½ ч.л. молотого черного перца
    6. 2 ст.л. сушеной зелени
    7. 100 г свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
    8. соль по вкусу.

    Как готовить:

    Мясо промыть, нарезать крупными кубиками. Чернослив ошпарить кипятком, мелко порубить. Посолить и поперчить говядину, обжарить в растительном масле (режим «Жарка» или «Выпечка», время 15 минут). Лук нарезать кольцами, смешать с мясом, обжаривать еще 15 минут. Все время помешивать. После того, как лук и мясо будут обжарены до золотистого цвета, добавить чернослив, сушеную зелень и соль, а также стакан воды. Перемешать, установить режим «Тушение» на 45 минут. Готовое блюдо разложить по тарелкам, обильно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

    Популярное на сайте

    Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

    В холодное время года нужно правильно подбирать продукты, чтобы организм не только получал все необходимые питательные вещества, но и не страдал от недостатка белков. Говядина идеально подходит для питания в холода – и гемоглобин будет в норме, и сытная, полезная пища поможет не замерзнуть и не заболеть. Расскажем, что приготовить на ужин из говядины.

    Бефстроганов

    Ингредиенты:

    • лук репчатый – 2 шт.;
    • процеженный остуженный бульон мясной – 150 мл;
    • говядина или телятина (вырезка со спины или задней части) – 500 г;
    • растительное масло нерафинированное без запаха – 3 ст. ложки;
    • сметана (не менее 25% жирности) – 300 г;
    • мука пшеничная в/с просеянная – 1 ст. ложка с горкой;
    • соль йодированная крупного помола – 1 щепотка;
    • перец свежесмолотый черный – по вкусу.

    Приготовление

    Приготовить ужин из говядины быстро и вкусно проще, чем многие думают. Потребуется всего полчаса. Итак, режем мясо длинными тонкими полосками, средний размер – с мизинец. Лук чистим и шинкуем тонкими полукольцами. В раскаленное масло кладем мясо и на максимальном огне обжариваем до получения корочки. После этого всыпаем лук и, помешивая, тушим минут 5. Вливаем бульон и под крышкой томим мясо с луком около четверти часа. В конце солим, перчим и добавляем муку, оставляем на 5 минут, добавляем сметану. Не даем кипеть – только прогреваем и сразу снимаем с огня, чтобы сметана не свернулась. Ужин из говядины готов – остается придумать гарнир. Сервировать бефстроганов можно с картофельным пюре, гречневой кашей, отваренными макаронами. Хорошо сочетается это блюдо и с овощным салатом.

    Тушеная говядина

    Если есть время, можно поступить иначе и приготовить вкусный ужин из говядины, тушеной с нутом или фасолью.

    Ингредиенты:

    • лук салатный белый крупный – 2 шт.;
    • морковь сладкая некрупная – 2 шт.;
    • нут или фасоль – 2 стакана;
    • говядина или телятина – 0,5-0,7 кг;
    • масло без запаха нерафинированное подсолнечное – 3 ст. ложки.

    Приготовление

    Готовится это блюдо не быстро, фасоль и нут обычно перебирают, моют и замачивают в горячей воде хотя бы на пару часов, а лучше – на ночь. После этого варим на медленном огне в течение получаса, меняя воду не менее 2 раз. Если же хочется побыстрее, то можно использовать консервированные бобовые. Приступаем к приготовлению ужина. Лук шинкуем мелко, морковь трем на терке и обжариваем в половине масла до мягкости. Говядину моем и режем кусочками, удобными для еды – на один укус. На второй части масла на сильном огне обжариваем мясо, чтобы образовалась корочка. Соединяем лук с морковкой и мясом и на медленном огне томим около 40 минут, если нужно, подливаем понемногу воду или бульон. Добавляем фасоль или нут и готовим еще около четверти часа. Соль, приправы кладем в конце. Такой ужин с говядиной (рецепт можно модифицировать, используя горох) понравится всем любителям плотно покушать.

    Ну, а если вы не знаете, что сделать из говядины на ужин, и времени у вас хватает, а вот сил почти нет, просто отварите мясо с луковицей, перцем и лавровым листом. Сама по себе отварная говядина – достойный ужин, особенно если сдобрить ее тертым хреном или горчицей. А уж если отварить говядину заранее, можно изобрести салат из того, что есть под рукой.

    Рецепт ужина из говядины Начо | RiceARoni.com

    Рецепт ужина из говядины Начо | RiceARoni.com
    • 1 Мексиканский рис RICE-A-RONI® (упаковка 6,4 унции)
    • 1/2 фунт говяжьего фарша
    • 2 чашки воды
    • 1 чашка кукурузы
    • 1 чашка консервированной черной фасоли, слить жидкость и промыть
    • 1 средний помидор, нарезанный
    • 1 чашка тертого сыра чеддер
    • 1/2 стакан сметаны
    • Чипсы «Тортилла
    1. Обжарьте смесь риса и вермишели с говяжьим фаршем в большой сковороде на среднем огне, пока говядина не подрумянится.
    2. Смешайте воду, кукурузу, бобы и специальные приправы; довести до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Обложка; варить 15-20 минут, или пока рис не станет мягким.
    3. Добавить 1 средний помидор. Посыпать сыром и заправить сметаной. Подавайте с чипсами из тортильи или заверните в теплые лепешки.

    ужинов с ростбифом от Мари Каллендер (14.5 унций) Доставка или самовывоз рядом со мной

    Детали

    Удобные, восхитительные блюда готовятся быстро и легко с Marie Callender’s. Наслаждайтесь вкусом домашней еды за считанные минуты из микроволновой печи или духовки с основным блюдом Мари Каллендер. Притормозите и насладитесь утешительным вкусом сочной жареной на медленном огне говядины со сливочно-чесночным картофельным пюре, коричневой подливкой и нежными овощами. Насладитесь вкусом дома прямо из микроволновой печи. Идеально подходит для обеда или ужина, можно спокойно перекусить в любое время, на работе или дома.Эта коробка содержит один прием пищи весом 14,5 унций (411 г) с 280 калориями, 0 г транс-жиров и 15 г белка; содержит молоко. Наслаждайтесь сочетанием качественных ингредиентов, любви и заботы, заложенных в рецептах Мари Каллендер, для успокаивающего вкуса восхитительных домашних блюд.


    Ингредиенты

    Картофельное пюре с чесноком (регидратированные картофельные хлопья и гранулы [вода, картофель, моно- и диглицериды, дигидропирофосфат динатрия, лимонная кислота, BHT, бисульфат натрия], чеснок, соевое масло, масло [сливки, соль], морская соль, сахар, черный перец, петрушка, сухой тростниковый сироп), вода, говядина и модифицированный пищевой крахмал (говядина, вода, содержит 2% или менее: декстрозы, соль, ароматизатор [натуральный ароматизатор, соль, мальтодекстрин, сухая сыворотка , сушеная цветная капуста, кунжутное масло], соевое масло, модифицированный пищевой крахмал, фосфат натрия, карамельный краситель, экстракты специй), зеленая фасоль, морковь, содержит 2% или менее модифицированного кукурузного крахмала, лук, вкус говядины (приготовленная говядина, дрожжи). Экстракт, мальтодекстрин, карамелизированный сахарный сироп, говяжий жир, экстракт говядины, концентрат овощного сока [лук, морковь, сельдерей], соль, сахар, кукурузный крахмал, молочная кислота, ароматизаторы), вино, томатная паста, соль, сахар, масло канолы, Чеснок, Масло (сливочное, Соль), Ароматизатор


    Проезд

    Хранить в замороженном виде; должны быть тщательно приготовлены.Для безопасности и качества пищевых продуктов: Хранить в замороженном виде. Не размораживать. Микроволновые направления развивались с помощью 1100-ваттных микроволновых печей. Приборы бывают разные. При необходимости отрегулируйте время приготовления. Пища должна быть тщательно приготовлена. Внутренняя температура должна достигать 165 градусов по Фаренгейту, измеренная пищевым термометром в нескольких точках. Прочтите и следуйте этим инструкциям по приготовлению пищи. Микроволновая печь – готовьте только по одному: 1. Надрежьте овощи пленкой для вентиляции. 2. Разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности 4-1/2 минуты. 3. Оттянуть пленку, перемешать картошку. Замените пленку.4. Готовьте в микроволновой печи еще от 2-1/2 до 3-1/2 минут. 5. Убедитесь, что пища тщательно приготовлена. Осторожно, жарко! Дайте постоять 2 минуты; перемешайте картошку наслаждайтесь! Обычная духовка — не готовьте в тостере: разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Нарежьте овощи пленкой. Готовьте на противне в центре духовки 43 минуты. Убедитесь, что пища тщательно приготовлена. Осторожно, жарко! Дайте постоять 2 минуты; перемешайте картошку и наслаждайтесь! Температура выше 350 градусов по Фаренгейту и/или отказ от использования противня может привести к повреждению противня, продуктов и/или духовки.


    Ужин с ростбифом (воскресное жаркое)

    Ужин с ростбифом (Sunday Roast) — это давняя британская традиция и блюдо, которого каждый британец с нетерпением ждет всю неделю.

    Идеально прожаренная говядина с хрустящим жареным картофелем (жаркое), морковью и йоркширским пудингом.

    На самом деле это воскресный обед, а не воскресный ужин

    Воскресенье — это день, когда мы едим наш большой воскресный ужин, как правило, в середине дня, во время обеда (ужин — это обед, откуда я родом на севере Англии, это совсем не сбивает с толку). Но ради названия я назвал это ужином из ростбифа.

    Воскресенье также является семейным днем, и именно тогда мы все собираемся за столом для жаркого.

    Гарниры: Йоркширский пудинг и жареный картофель (<нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепты) обязательны. Овощ полностью зависит от вас. Я люблю жареную морковь, но можно подавать брокколи, горох или любой другой ваш любимый овощ. Не забудьте соус! Готовится на сковороде, в которой жарится говядина.

    В детстве моя мама готовила жаркое, которое каждую неделю менялось от жаркого из баранины, говядины или свинины. Воскресенье было моим любимым. Мама ставила пластинку Нэта Кинга Коула (да, виниловую пластинку), и мы возились на кухне.

    Помню, в молодости моей работой было либо помешивать соус, либо ходить в сад за свежей мятой для мятного соуса, когда мы жарили баранину.

    Йоркширский пудинг

    Йоркширский пудинг, или «йорки», — важная часть воскресного ужина. В основном они сделаны из простого мучного теста (похожего на американский поповер). Капли с говядины добавляли в форму для кексов и нагревали в очень высокой духовке до дымления.

     

    Тесто выливается в горячий жир и они, по сути, «поджариваются» в духовке и поднимаются в легкие и хрустящие «пудинги». У них есть щель посередине, которая идеально подходит для наливания вкусного говяжьего соуса.

    Если вам нравится соус с хреном к ростбифу, у меня есть вкусный домашний рецепт соуса с хреном (см. ниже).

    Основные советы по обжариванию говядины

    Есть несколько важных советов по жарке говядины. Дайте говядине постоять при комнатной температуре перед обжариванием, чтобы мясо стало более нежным. Мне нравится обжаривать говядину со всех сторон, прежде чем ставить ее в духовку, чтобы она хорошо подрумянилась снаружи.

    Каково идеальное время приготовления ростбифа?

    Термометр для мяса – один из лучших кухонных инструментов при жарке любого мяса.

    Температура обжаривания говядины:

    • Редко 120-125°F (48-50°C), ярко-красный центр
    • Средняя прожарка 130-135°F (55-58°C) очень розовый центр
    • Среда, 140–145°F (60–63°C), розовый центр
    • Среднее отверстие, 150–155°F (66–68°C), светло-розовый центр
    • Готовое, 160°F + (71°C +), коричневое

     

     

     

     

     

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час 30 минут

    Общее время 1 час 40 минут

    Ингредиенты

    • Для йоркширского пудинга:
    • 1/2 стакана (74 грамма) универсальной муки
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 2 больших яйца, комнатной температуры
    • 1/2 стакана (118 мл) цельного молока, слегка подогретого
    • 12 чайных ложек растительного масла/сала или жира от ростбифа
    • Для говядины:
    • 3 фунта (1. 4 кг) говяжьего огузка или жаркого, см. примечание
    • 1 столовая ложка растительного масла
    • 3 чайные ложки соли
    • 2 чайные ложки молотого черного перца
    • 1 столовая ложка мелко нарезанного свежего розмарина
    • Для картофеля:
    • 6 столовых ложек растительного масла, сала или говяжьего жира
    • От 6 до 8 желтых или золотистых картофелин, очищенных и нарезанных дольками
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Для соуса:
    • 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
    • 1 желтая луковица, нарезанная тонкими ломтиками
    • 3 столовые ложки муки общего назначения
    • 3 чашки (709 мл) говяжьего бульона/бульона

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 400°F/200°C.
    2. Для йоркширского пудинга:
    3. В большой лук добавьте муку и соль. Взбейте и медленно влейте молоко, чтобы не было комочков. Вбейте яйцо. Охладите в течение 30 минут.
    4. Для говядины:
    5. Хорошо смажьте говядину маслом. Равномерно посыпать солью, перцем и розмарином.
    6. Нагрейте чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием на плите на среднем огне. Обжарить говядину со всех сторон. Переложите говядину на сковороду или в форму для запекания и поставьте в духовку.Жарьте говядину 15 минут на фунт для прожарки и 20 минут на фунт для средней прожарки. ** см. примечание
    7. Для картофеля:
    8. Пока жарится говядина. Добавьте 6 столовых ложек масла/сала или говяжьего жира в форму для запекания с высокими бортами. Поставьте в духовку нагреваться. Добавьте картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения и варить 3-4 минуты. Вы их только кипятите. Слейте картофель в дуршлаг и встряхните его. Это огрубляет края и делает их хрустящими при жарке.Аккуратно выньте противень с маслом из духовки и добавьте картофель. Равномерно посыпать 1/2 чайной ложки соли и перевернуть картофель, чтобы он хорошо покрылся маслом и ровным слоем. Снова поставьте в духовку на 40-45 минут до золотистого цвета. Переворачивая по мере необходимости, чтобы подрумянить все. Они сделаны, когда острый нож входит легко. Держите в тепле, накрыв фольгой.
    9. Когда говядина будет готова, выньте ее из жаровни на тарелку, накройте фольгой и оставьте на разделочной доске (оставив жир), пока вы готовите соус и йоркширский пудинг.
    10. Для соуса:
    11. В кастрюлю на среднем огне растопить сливочное масло. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким. Вмешайте муку и готовьте, пока она не начнет приобретать золотистый цвет. Взбивайте говяжий бульон/бульон, пока мука не смешается и не останется комочков. Варить до загустения, приправить солью и перцем по вкусу. Вы можете процедить соус, если хотите удалить лук или любые комки муки, которые вы не можете удалить. Держите тепло.
    12. Для йоркширского пудинга:
    13. Разогрейте духовку до 220 °C.Если у вас остался жир от жарки говядины, добавьте его в сало или растительное масло, чтобы получилось 12 чайных ложек жира, и добавьте 1 чайную ложку на каждую чашку чистой формы для маффинов на 12 чашек. Поставьте на центральную решетку духовки для разогрева на 10 минут. Масло должно начать дымиться. Когда все будет готово, выдвиньте решетку из духовки и осторожно налейте тесто для йоркширского пудинга в каждую из чашек примерно на 1/3 объема. Вставьте противень обратно в духовку и запекайте 15-20 минут, пока он не подрумянится и не поднимется. Не открывайте дверцу духовки, пока они не закончат выпечку, они сдуются.Сразу вынимайте из духовки, когда они поднимутся и станут золотистыми.
    14. Нарежьте говядину и подавайте с картофелем, овощами на выбор и йоркширским пудингом. Полить соусом и подавать.

    Примечания

    *Достаньте мясо из холодильника за 1 час до запекания.

    ** Внутренняя температура приготовления:

    Rare 120-125 градусов, ярко-красный центр
    Medium Wire 130-135 градусов, очень розовый центр
    Medium, 140-145 градусов, светло-розовый центр
    Medium well, 150- 155 градусов, без розового
    Молодец, 160+ градусов, коричневый на всем протяжении

    Информация о пищевой ценности
    Выход
    6
    Количество на порцию Калории 707 Насыщенные жиры 8 г Холестерин 234 мг Натрий 318 мг Углеводы 33 г Белки 87 г

    Как приготовить ужин из ростбифа на траве

    • Facebook
    • Твиттер
    • Пинтерест

    Узнайте, как приготовить жаркое из цыпленка на траве в духовке для вкусного ужина из ростбифа. Идеи гарнира включены!

    Ужин с ростбифом возвращает меня в детство. Моя бабушка — мастер этой утешительной еды. Ловкой рукой она приправляет, перемешивает и возится с ингредиентами, чтобы они лучше всего раскрывали свой вкус. Моя мама также может приготовить потрясающий ужин из ростбифа. Это было одно из моих любимых блюд в детстве.

    Привет, друзья! Сегодня я работаю в сотрудничестве с ButcherBox  , чтобы поделиться этим ужином с ростбифом Grass Fed со всеми вами.Надеюсь, ты повеселишься! Если вы нажмете на ссылку и подпишетесь на ButcherBox, я получу комиссию. Все мнения, конечно же, мои! Благодарим вас за поддержку  Масленая сторона вверх.

     

    Я всегда хотел воссоздать это ностальгическое блюдо. Но приготовление больших кусков мяса меня всегда пугало. Люди, которые проделывали это миллион раз (я смотрю на тебя, бабушка!) настаивают на том, что это самая легкая вещь на свете. Я всегда скептически отношусь к таким утверждениям.

    Но поверьте мне, этот ужин из ростбифа, откормленного травой, очень легко приготовить. Если я могу это сделать, то и вы наверняка сможете.

    Как приготовить ужин из ростбифа на траве:

    Вот простые, но эффективные шаги по приготовлению вкусного жаркого из цыпленка для следующего семейного ужина:

    Шаг 1. Обжарьте филе

    Нагрейте эмалированную чугунную жаровню на среднем огне. Добавьте масло авокадо и сливочное масло. Как только масло растает, добавьте жаркое.Щедро приправьте верхнюю сторону солью и перцем по вкусу. Готовьте, пока нижняя сторона не станет глубоко золотистой, около 2-4 минут. Повторите приправу и обжаривание со всех сторон жаркого. Снимите жаркое на тарелку.

    Шаг 2. Деглазируйте сковороду и добавьте ароматизаторы

    Налейте воду в кастрюлю и деревянной лопаточкой соскребите пригоревшие кусочки со дна кастрюли. Верните жаркое на сковороду и добавьте чеснок и лук-шалот вокруг него. Посыпьте верхнюю часть жаркого тимьяном.

    Шаг 3: приготовление жаркого в духовке

    Поместите ростбиф в разогретую до 300 градусов по Фаренгейту (149 по Цельсию) духовку и запекайте в течение 2 часов или до тех пор, пока жаркое не станет полностью готовым и нежным. Для приготовления шашлыка в духовке требуется около 2 часов. Начните проверять готовность через 1 час 45 минут.

    Шаг 4: Приготовьте гарнир

    Пока в духовке готовится жаркое, самое время приготовить гарнир!

    Вот гарниры, которые я люблю включать в ужин из ростбифа:

    • Жареные овощи:  Если вы положите овощи на противень и поместите их в духовку сразу после того, как поместите ростбиф, они будут готовы одновременно с жареным мясом!
    • Картофельное пюре: За 1 час до того, как вы планируете есть жаркое, приготовьте картофельное пюре.
    • Зеленый горошек: За 10 минут до подачи на стол начните готовить замороженный горошек в небольшой кастрюле.

    Подробные инструкции по приготовлению этих гарниров включены в карту рецептов ниже!

     

     

    Конечно, важно начать с хорошей обжарки. Это жареное мясо из моего ButcherBox было нежным и вкусным — это очень важно.

    Но не менее важным для меня является происхождение мяса.За последние несколько лет выбор говядины травяного откорма стал приоритетом.

    Цитировать ButcherBox:

    «Знаете ли вы, что 97 % говядины, продаваемой в США, откармливается зерном и перерабатывается на откормочных площадках? Из-за тесноты (и зачастую грязи) скот кормят антибиотиками, чтобы предотвратить распространение болезней. У крупного рогатого скота также неестественное ожирение из-за введения гормонов роста и жировых наполнителей, таких как ГМО-кукуруза, соя, а в некоторых случаях даже побочных продуктов животного происхождения и конфет! В результате вы получаете кусок мяса, зараженный антибиотиками и гормонами.

    Не знаю, как вы, а я не хочу давать такую ​​еду своим детям.

    Вот почему я решил работать с ButcherBox : я искренне верю и поддерживаю их цель — сделать говядину травяного откорма доступной по всей стране! Я очень рада, что могу кормить своих детей качественным мясом.


    Если вы все еще хотите попробовать Butcher Box, обязательно воспользуйтесь моей ссылкой для получения специальной скидки:

    Нажмите здесь, чтобы начать!

    О, и если вы все еще боитесь приготовить ужин из ростбифа, посмотрите мое короткое видео, чтобы увидеть, насколько это на самом деле просто:

    ПРИМЕЧАНИЯ:
    • Это жаркое из травяного откорма готовится на медленном огне, что делает конечный продукт очень нежным.
    • Вы можете заменить овощи на другие, если хотите. Однако, если вы выбираете овощи быстрого приготовления, такие как снежный горошек или спаржа, обязательно обжаривайте их в течение более короткого промежутка времени.
    • Если вы не можете найти лук-шалот, просто возьмите примерно 1/2 обычной луковицы и грубо нарежьте ее.

    Более здоровое питание:

     

    Как приготовить ужин из ростбифа

    Общее время 2 часа 15 минут
    Для жаркого:
    • 2 1/4- фунт жаркое из говядины травяного откорма
    • 2 столовые ложки масло авокадо
    • 2 столовые ложки масло травяного откорма
    • соль и перец для вкуса
    • 4 гвоздика чеснок кожа все еще на
    • 6 лук-шалот скины удалены
    • 1 чайная ложка сушеный тимьян
    • 1 чашка вода деглазировать
    Для жареных овощей:
    • 10 пастернак промыть и разрезать вдоль пополам (можно также использовать нарезанную кубиками репу),
    • 10-12 морковь вымытые или очищенные (разрежьте их вдоль пополам, если они большие),
    • 10 грибы портобелло стебли удалены,
    • масло авокадо
    • соль и перец для вкуса
    Для пюре:
    • 2 фунтов стерлингов органический красновато-коричневый или золотой картофель очистить и разрезать на четвертинки
    • 1/2 чашка зарезервированная вода для приготовления пищи
    • 1/2 чашка 1 пачка сливочного масла травяного откорма
    • молоко или сливки для достижения желаемой консистенции по желанию
    • соль и перец для вкуса
    Для гороха:
    • 10 унции замороженного горошка
    • 2 столовые ложки масло травяного откорма
    • солить по вкусу
    Для жаркого:
    1. Начните готовить примерно за 2 часа 15 минут до подачи на стол.

    2. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту.

    3. Нагрейте эмалированную чугунную жаровню на среднем огне. Добавьте масло авокадо и сливочное масло. Как только масло растает, добавьте жаркое. Щедро приправьте верхнюю сторону солью и перцем по вкусу. Готовьте, пока нижняя сторона не станет глубоко золотистой, около 2-4 минут. Повторите приправу и обжаривание со всех сторон жаркого. Снимите жаркое на тарелку.

    4. Налейте воду в кастрюлю и деревянной лопаточкой соскребите пригоревшие кусочки со дна кастрюли.Верните жаркое на сковороду и добавьте чеснок и лук-шалот вокруг него. Посыпьте верхушку жаркого тимьяном.

    5. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 2 часа или до полной готовности и мягкости.

    Для жареных овощей:
    1. Как только жаркое окажется в духовке, положите морковь, пастернак и грибы на противень с бортиками. Сбрызните маслом авокадо и посыпьте солью и перцем по вкусу. Поставьте в духовку рядом с жарким и готовьте до мягкости, около 1 часа 45 минут или около того.

    Для пюре:
    1. За 1 час до того, как вы будете готовы к подаче, начните работать с картофелем: очистите его, разрежьте на четыре части и положите в кастрюлю. Залейте водой и включите сильный огонь. Щедро посолить воду.

    2. Когда вода закипит, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.Варите, пока картофель не станет полностью мягким, около 20 минут. Слейте воду, сохранив 1/2 стакана жидкости от варки.

    3. Поместите масло в кастрюлю и накройте крышкой. Как только масло почти полностью растает, влейте оставшуюся жидкость и посолите. Разомните, добавляя молоко или сливки до желаемой консистенции (по желанию — можно просто добавить больше воды).

    Для гороха:
    1. За 10 минут до того, как вы будете готовы к подаче, приготовьте горох: поместите замороженный горошек в маленькую кастрюльку.Добавьте небольшое количество воды и соли по вкусу. Накройте крышкой и включите средний огонь. Варить до тех пор, пока вода не закипит и горох не прогреется. Слейте воду и добавьте сливочное масло.

    Для обслуживания:
    1. Переложите жаркое на тарелку или разделочную доску и нарежьте поперек волокон. Подавать с соками, вытекающими из кастрюли, и картофельным пюре с овощами. Постарайтесь не умереть от счастья.

    • Facebook
    • Твиттер
    • Пинтерест

    75 идей для ужина с говяжьим фаршем

    Вы ищете рецепты ужина из говяжьего фарша? В вашей морозилке полно говяжьего фарша, и вы просто не знаете, что приготовить? Используйте эту коллекцию из 75 идей для ужина с говяжьим фаршем, чтобы вдохновиться тем, что приготовить на ужин сегодня вечером!
    Говяжий фарш — одна из тех вещей, которыми я всегда запасаюсь.Я обычно покупаю большую упаковку, а затем делю ее на более мелкие пакеты для заморозки.

    Мне нравится иметь под рукой говяжий фарш, потому что он и универсален! От гамбургеров до тако, запеканок и чили — говяжий фарш появляется на нашем столе как минимум пару раз в неделю.

    Если вы искали, как использовать говяжий фарш, этот обзор для вас! Я порылась в Интернете и нашла 75 вкусных идей рецептов говяжьего фарша, которые будут вдохновлять вас и вашу семью на рецепты говяжьего фарша в течение всего года!



    1.Домашние неряшливые хлопья
    Домашние неряшливые хлопья легко приготовить, для этого требуется только одна сковорода, и они будут на столе через 25 минут. Вся семья будет любить их!

    2. Пицца с тако в виде полумесяца
    Два тюбика теста для рулета в виде полумесяца, говяжий фарш, приправа для тако, сливочный сыр и немного овощей — все, что вам нужно для приготовления пиццы с тако в форме полумесяца.

    3. Тайская говяжья тарелка с чесноком и шпинатом
    Эта простая тайская говяжья тарелка с чесноком и шпинатом на коричневом рисе — это простой рецепт ужина, приготовление которого займет у вас всего 20 минут.

    4. Чаши для кето-лазаньи с низким содержанием углеводов
    Чаши для кето-лазаньи с низким содержанием углеводов имеют идеальный размер, чтобы удовлетворить вашу тягу к сырной итальянской еде!

    5. Лапша с монгольским фаршем
    Этот простой рецепт лапши с монгольским фаршем готовится за 15 минут и является одним из самых вкусных блюд, которые вы приготовите в этом году.


    6. Суп с фаршированным перцем
    Суп с фаршированным перцем — это простой в приготовлении, сытный и семейный суп, который обладает всеми вкусами классического фаршированного перца, запеченного в духовке.

    7. Запеченные спагетти по-южному
    Эти запеченные по-южному спагетти содержат несколько слоёв богатой и мясистой болоньезе, макаронных изделий и сочной сырной сливочной начинки, что делает это блюдо НАСТОЯЩИМ блюдом, которое можно подавать на каждой трапезе, в день игры и на празднике!

    8. Американский гуляш
    Американский гуляш — это простое классическое блюдо, приготовленное в одной кастрюле из говяжьего фарша, помидоров и макарон.

    9. Пастуший пирог
    Это простой классический рецепт пастушьего пирога, приготовленный из сливочного картофельного пюре, начинки из баранины и овощей, сваренных в восхитительном соусе. Он сытный, сытный и вкусный!

    10. One Pot Chili Mac and Cheese
    Что вы получаете, когда тусуетесь со своими любимыми вкусняшками? Простой и вкусный мак с чили и сыром One Pot! Легкий ужин в будний день без лишних блюд и беспорядка!


    11. Бефстроганов с грибным фаршем
    Бефстроганов с грибным фаршем — это недорогое, простое в приготовлении, кремообразное, комфортное классическое блюдо, которое избавит вас от стресса, связанного с приготовлением ужина в загруженный будний день!

    12.Классические фаршированные перцы
    Классические фаршированные перцы — вкусный ретро-рецепт. Сладкие перцы, фаршированные ароматной смесью мяса и риса, запеченные с вкусным томатным соусом и посыпанные сыром.

    13. Легкие домашние спагетти O’s
    Легкие домашние спагетти O’s — любимое блюдо всей семьи! Сделано с томатным соусом, специями и говяжьим фаршем. Веселая лапша с большими кольцами дополнит это блюдо!

    14. Сырная паста болоньезе на одной сковороде
    Приветствуем всех любителей пасты! Нет никаких сомнений в том, что блюда из макарон являются одним из лучших продуктов для комфорта. Тем более, когда это не требует много времени, усилий или создания беспорядка на кухне.

    15. Сырный стейк по-филадельфийски Sloppy Joes
    Этот простой сэндвич сочетает в себе мясо и овощи и понравится даже привередливым едокам! Использование Instant Pot делает эту легкую семейную трапезу такой удобной!


    16. Классическое чили с говядиной в мультиварке
    Этот классический чили с говядиной в мультиварке очень прост в приготовлении, подходит для всей семьи и идеально подходит для того, чтобы накормить компанию.Добавьте все ваши любимые начинки чили, такие как сыр чеддер, кукурузные чипсы Fritos и крутую сметану!

    17. Чаша с говяжьим фаршем по-корейски
    Чаша с говяжьим фаршем по-корейски сочетает в себе все восхитительные ароматы корейского барбекю менее чем за тридцать минут. Это простое блюдо со сладкими и острыми нотками — отличный способ сделать ужин проще!

    18. Бомбочки для чизбургера
    Если вам нравятся все вкусы классического чизбургера со всеми добавками, вам обязательно ПОЛЮБЯТ эти бомбочки для чизбургера.

    19. Безглютеновый чизбургер-суп
    Безглютеновый чизбургер-суп — это сырный суп, в котором много говядины и картофеля, а также несколько овощей! Этот утешительный безглютеновый суп — любимец всей семьи!

    20. One Pot Beef and Quinoa Chili
    Chilis — истинное блюдо для комфорта, и эта говядина в One Pot и перец чили из киноа вас не разочарует. Он полон добра, и тот факт, что все это сделано в одном горшке, является бонусом.


    21. Овощной суп с говядиной в медленноварке
    Овощной суп с говядиной в медленноварке — это сытное, сытное и простое в приготовлении блюдо, которое согреет вас в холодный зимний день.

    22. Кисло-сладкие фрикадельки
    Кисло-сладкие фрикадельки — это простой рецепт фрикаделек, покрытых острым соусом из простых ингредиентов, которые уже есть в вашей кладовой. Эти фрикадельки станут простым ужином с рисом или быстрой закуской для компании!

    23. Тако с говяжьим фаршем
    Классические, вкусные и в миллион раз лучше, чем тако из фаст-фуда, эти домашние тако с говяжьим фаршем наполнены идеально приправленным говяжьим фаршем, свежим салатом, сыром и помидорами, начиненными внутри хрустящего тако. снаряды.

    24. Грязный рис по-каджунски
    Грязный рис по-каджунски — это острое и вкусное основное блюдо из Луизианы, традиционно приготовленное из белого риса, говяжьего фарша, приправ, овощей и нарезанной куриной печени (по желанию). грязный» цвет

    25. Запеканка из картошки в мультиварке
    Вкусная запеканка из картошки в мультиварке Рецепт состоит из гамбургеров, сыра и картошки. Этот рецепт очень прост в приготовлении и имеет потрясающий вкус. 6 ингредиентов, а медленноварка делает большую часть работы.


    26. Простые фаршированные перцы от Кари
    Простые фаршированные перцы от Кари — лучший рецепт фаршированных перцев! Эти запеченные в духовке фаршированные перцы — любимое семейное блюдо, приготовленное из говяжьего фарша, риса и большого количества сыра.

    27. One Pan Паста с энчилада из говядины
    Паста с энчиладой из говядины готовится из говяжьего фарша, соуса энчилада, приправ и сыра чеддер в одной кастрюле. Это семейная еда, которая быстро и легко подходит для занятых будних вечеров.

    28.Испанские фрикадельки с томатным соусом
    Эти испанские фрикадельки с томатным соусом — средиземноморский вариант обычных фрикаделек. Они насыщены вкусом и просты в приготовлении.

    29. Сковорода для перца без начинки
    Сковорода для перца без начинки с говяжьим фаршем идеально приправлена ​​вашими любимыми мексиканскими специями, белым рисом и хрустящим болгарским перцем. Это простое блюдо из одной кастрюли готово для всей семьи менее чем за 30 минут!

    30. Instant Pot Chili Mac
    Instant Pot Chili Mac сочетает в себе лучшее из перца чили, макарон и сыра в одном блюде! Приготовленный из говяжьего фарша, макарон, сыра и приправ чили, этот быстрый рецепт в одной кастрюле обязательно станет фаворитом всей семьи!


    31.Роллы с чизбургером
    Роллы с чизбургером придают веселую атмосферу бургерному вечеру. Они порадуют всю семью своей хрустящей корочкой, маслянистой корочкой и вкусной чизбургерной начинкой!

    32. Рулетики для лазаньи Easy
    Рулетики для лазаньи Easy сочетают в себе классический вкус лазаньи, но без предварительной подготовки. Всего несколько ингредиентов, и это сытное блюдо готово за 30 минут!

    33. Запеканка с чизбургером на сковороде
    Эта запеканка с чизбургером в одной кастрюле похожа на те макароны с чизбургером в коробках, которые мы все любили в детстве, но только лучше, потому что они приготовлены дома.Это простая и вкусная бюджетная идея для ужина.

    34. Мясной рулет Easy Classic
    Мясной рулет Easy Classic очень вкусный и на вкус такой же, как у мамы. Очень просто приготовить мясной рулет, который будет вкусным и сытным и накормит всю семью.

    35. Простая сковорода с говядиной и ракушками
    Эта простая сковорода с говядиной и ракушками — идеальный рецепт пасты из говяжьего фарша, который понравится всей семье! Готовый менее чем за 30 минут, этот легкий сырный ужин из макарон наполнен шпинатом, помидорами и правильным количеством итальянской приправы.


    36. Guaca-Tacos
    Бар Guaca-Taco Bar — лучший способ накормить тако толпу! Хрустящие ракушки тако запекают в духовке, фаршируют мясом тако, а затем заворачивают в лепешку из муки с гуакамоле, чтобы приготовить гуака-тако.

    37. Салатные обертки Ближнего Востока
    Эти обертки салата содержат все специи и вкусы Ближнего Востока. Они также соответствуют требованиям Whole30, не содержат глютена и содержат мало углеводов! Традиционно баранина, но говяжий фарш или индейка будут прекрасной заменой!

    38.Сырная сковорода с говяжьими тортеллини
    Эта сырная сковорода с говяжьими тортеллини — это простое блюдо из одной сковороды, наполненное ароматом. Это простое блюдо, наполненное говяжьим фаршем, специями, тортеллини и сыром, подходит для всей семьи и очень вкусно!

    39. Sloppy Janes
    Sloppy Joes для гурманов с нотками красного винного уксуса и свежими овощами в соусе подаются на французском багете. Вот почему они просто лучшие и известны как Sloppy Janes в нашем доме!

    40. Чау-мейн с говядиной
    Этот легкий и сытный чау-мейн с говядиной отлично подходит для ужина в будние дни. Полноценное блюдо, приготовленное всего в одной кастрюле с говяжьим фаршем, рисом и овощами.


    41. Бургеры с начинкой из бекона и сыра
    Бургеры с начинкой из бекона и сыра станут изюминкой вашего следующего барбекю! Эти сочные гамбургеры с начинкой из американского сыра и бекона покрыты жареным луком и пикантным майонезным соусом барбекю.

    42. Чили с копченым беконом и пюре из мускатной тыквы
    Этот насыщенный и сытный перец чили с копченым беконом идеально подходит для Суперкубка, любого игрового праздника или еженедельного приготовления пищи.Кроме того, он включает в себя Instant Pot, Slow Cooker и опции Whole30!

    43. Sloppy Joes в стиле чизстейк
    Sloppy Joes в стиле чизстейк наполнен ароматами, напоминающими сэндвич с чизстейком. Эти быстрые и легкие сэндвичи с говяжьим фаршем начинены болгарским перцем и луком, а сверху покрыты плавленым сыром.

    44. Задушенные буррито
    Задушенные буррито — это вкусный ужин, если вы любите буррито и энчиладас. Приправленный говяжий фарш, завернутый в мучные лепешки и залитый сметанным соусом, станет сытным ужином в вашем еженедельном меню.

    45. Соус для спагетти по-южному
    Я люблю хороший соус для пасты, а этот простой соус для спагетти по-болонски настолько пикантный и ароматный, что вам захочется готовить его часто.


    46. Домашний мясной соус
    Домашний мясной соус запекается в духовке, придавая ему глубокий и насыщенный вкус томатов, чеснока и трав. Это лучший мясной соус, который когда-либо можно было подавать к вашей любимой пасте и посыпать тертым сыром пармезан!

    47. Запеканка из говяжьего фарша с яичницей-болтуньей
    КЕТО Запеканка из говяжьего фарша с яичницей-болтуньей рецепт, который легко приготовить! Эта запеканка из запеченного говяжьего фарша содержит мало углеводов, и вы можете приготовить ее на ночь, если хотите! Он упакован с овощами и посыпан сыром чеддер!

    48. Кето-фаршированный капустный суп с говядиной
    Хотите насладиться всеми вкусами фаршированной капусты, но без суеты и углеводов?? Не беспокойтесь, мой кето-фаршированный капустный суп с говядиной утолит вашу тягу всего за 15 минут!

    49. Острая жареная говядина
    Эта острая жареная говядина идеально подходит для быстрого перекуса! Используя говяжий фарш, грибы, баклажаны и острое масло чили, он готовится всего за 20 минут.

    50. Простой рецепт чили из Цинциннати
    Этот рецепт чили из Цинциннати представляет собой восхитительную домашнюю версию печально известного чили Skyline, которую вы можете приготовить дома.Всего несколько шагов, и это один из самых простых семейных обедов, который вы готовите в течение всего года.


    51. Легкая запеканка для спагетти
    Эта легкая запеканка для спагетти готовится из трех видов сыра и простого мясного соуса. Вся семья будет в восторге от этого простого рецепта ужина!

    52. Сковорода с фрикадельками из стейка Солсбери и лапшой
    Эти домашние фрикадельки из стейка Солсбери с замороженной яичной лапшой Reames — настоящая еда для комфорта!! Нежные сочные фрикадельки подаются в богатом луково-грибном соусе с вкусной лапшой.

    53. Лазанья с цукини
    Лазанья с цукини — это свежий взгляд на классическое блюдо для быстрого приготовления. Он наполнен овощами, но по-прежнему имеет богатый вкус и восхитительную текстуру традиционной лазаньи. Завершите его тертым сыром пармезан и листьями базилика, и у вас будет идеальное блюдо для всей семьи на будний день.

    54. American Chop Suey
    Вкусная говядина, смешанная со специями, овощами, нарезанными кубиками помидорами и вкусной пастой с локтями, станет отличным блюдом.

    55. Боулы Бомбей с соусом Тики
    Должен признаться, что идея сочетания мяса с корицей и манго не была чем-то, что я обычно смешивал на своей кухне, однако они прекрасно сочетаются друг с другом.


    56. Мясной рулет для пиццы с начинкой из моцареллы Маффины
    Мясной рулет для пиццы с начинкой из моцареллы — это пицца на основе любимого рецепта моей семьи с мясным рулетом, в комплекте с начинкой из сыра в середине, симпатичными мини-пепперони и домашним соусом RAGÚ®. Это блюдо понравится всей вашей семье!

    57. Запеканка из говядины и брокколи
    Говядина и брокколи — одно из тех классических сочетаний, которые никогда не устареют. Независимо от того, попробовали ли вы его впервые в китайском ресторане или это то, что ваша семья готовила на протяжении десятилетий, это основной продукт, который вы можете легко добавить в свое меню без каких-либо серьезных изменений в своем списке покупок.

    58. Запеканка из чили Cronbread
    Этот чили из кукурузного хлеба готовится в чугунной сковороде из смеси Trader Joe’s или Jiffy и говяжьего фарша.Это фантастическая еда в холодный день и содержит все, что вам нужно, в одном блюде.

    59. Кето-сковорода с итальянским говяжьим фаршем и цветной капустой
    Эта итальянская сковорода с говяжьим фаршем и цветной капустой — простой в приготовлении семейный рецепт, который идеально подходит для занятых будних вечеров. Кусочки цветной капусты и говяжий фарш готовятся в сливочном соусе на основе томатов, а затем посыпаются большим количеством сыра моцарелла и свежей петрушкой.

    60. Лазанья с говядиной
    Лазанья с говядиной со сливочным соусом бешамель и сыром.Ничего особенного, но определенно лучшая лазанья в мире!


    61. Чизбургер с макаронами и сыром
    Чизбургер с макаронами с сыром — это сырная и сытная запеканка, представляющая собой смесь двух американских фаворитов: чизбургера и запеченных макарон с сыром.

    62. Мексиканская запеканка из говядины и риса
    Соберите семью за обеденным столом, чтобы насладиться этой теплой и уютной сырной мексиканской запеканкой из говядины и риса! Это обязательно станет едой, которую они просят снова и снова!

    63.Taco Pasta
    Ароматы тако в сочетании с макаронными изделиями создают восхитительное блюдо, которое отлично подходит для насыщенных будних вечеров. Всего 30 минут, пока это блюдо из горшочка не окажется на столе!

    64. Запеканка Chow Mein
    Запеканка Chow Mein, также известная как Minnesota Hotdish, представляет собой классическую запеканку Среднего Запада! Эту запеканку из говяжьего фарша и риса со сливочным супом и хрустящей начинкой из лапши чау-мейн очень легко приготовить или приготовить заранее и заморозить!

    65. Спагетти с лапшой из цуккини болоньезе
    Эти спагетти с лапшой из цуккини напоминают хорошее итальянское говяжье рагу, но не содержат глютена и зерна благодаря лапше из цуккини.


    66. Фрикадельки и сосиски на противне
    Фрикадельки и сосиски на противне, идеально приготовленные в духовке, можно тушить в соусе из пасты, подавать на рулетах с хрустящей корочкой в ​​качестве закуски или заморозить для быстрого и легкого перекуса. Вам понравится этот рецепт!

    67. Суп с тако
    Суп с тако обязательно понравится всей семье.Сделанный из говяжьего фарша, черной фасоли, кукурузы и помидоров, он полезен для здоровья, невероятно прост (всего 30 минут) и, естественно, не содержит глютена.

    68. Кукурузная запеканка для гамбургеров
    Уютная, сытная запеканка с начинкой из сливочной лапши, кукурузы и гамбургера, покрытая хрустящими маслянистыми панировочными сухарями. Семья съест это на скорую руку!

    69. Мясной рулет для гурманов с моцареллой и вялеными помидорами
    Мясной рулет для гурманов с моцареллой и вялеными помидорами также фарширован сыром пармезан, луком, свежим базиликом и использует овсяные хлопья, поэтому он более полезен для здоровья и не содержит глютена. Готовите ли вы кексы, фрикадельки или буханку в натуральную величину, это «гурманский» рецепт, который ваша семья будет просить снова и снова!

    70. Запеканка из кораблекрушений
    Эта запеканка из говяжьего фарша, или обычно называемая запеканкой из кораблекрушений, представляет собой удобное блюдо, которое всегда получает восторженные отзывы.


    71. Пирог с чизбургером
    Все классические вкусы бургеров воплощены в идеальном осеннем пироге.

    72. Бургеры со сливочным сыром и халапеньо
    Бургеры со сливочным сыром и халапеньо содержат все сырные и пряные вкусы поппера с халапеньо внутри большого сочного гамбургера.

    73. Пирог с чизбургером
    Мусака скинни – это облегченная версия классической греческой запеканки на основе баклажанов.

    74. Запеканка из макарон с сырной говядиной и тыквой
    Уникально разнообразная, богатая, сытная и сказочно вкусная.

    75. Маффины с мясным рулетом
    Маффины с мясным рулетом — это идеально влажные маленькие мясные рулетики, начиненные свежими нарезанными овощами, которые выпекаются в форме для маффинов всего за 25 минут.

    Говядина по-монгольски за 20 минут — Кулинарный маньяк

    Домашняя говядина по-монгольски за 20 минут очень проста в приготовлении! Нежные кусочки говядины в сладко-соленом соусе.

    Готовила на ужин несколько вечеров подряд. Обычно мы не едим говядину в течение недели, но это было так просто и вкусно, что мне приходилось взбивать его снова, и снова, и СНОВА. Это новый семейный фаворит. Я люблю любой рецепт, который буквально состоит из двух шагов. И соус такой хороший.

    Рецепт выложен без слов и карточки рецепта. Такого не должно было быть! Я начал редактировать рецепт для вас, ребята, и я уснул. Больше похоже на то, что я потерял сознание, как бревно.Я думал, что смогу отредактировать фотографии, написать сообщение в блоге и опубликовать их все перед сном. Я возлагал большие надежды и эффектно провалился. Но в свою защиту у меня действительно лихорадка, и дети ВСЕ больны. Аааа сезон гриппа! Давайте проигнорируем все это и поговорим об этом удивительном 20-минутном рецепте монгольской говядины.

    Это даже не моя заслуга. Мои двоюродные братья заскочили в город, чтобы навестить нас, и предположили нас. Приходилось думать на ходу. Я делала этот рецепт много раз в прошлом, но полностью пропустила его, потому что иногда забывала, что я кулинарный блоггер.Я даже не собирался публиковать это, пока мой двоюродный брат не позвонил и не спросил, где найти это в моем блоге. О_0

    Тонко нарезанная говядина Стейк из пашины быстро обжаривается в горячем масле, а затем томится в сладком соевом соусе с зеленым луком – что может пойти не так?

    Забудьте о фаст-фуде — эта версия Монгольская говядина передает весь вкус без безумных уровней натрия, жира и сахара. Я люблю говядину и научилась есть ее умеренно.Этот рецепт делает его очень сложным. Это так хорошо.

    Этот рецепт монгольской говядины за 20 минут наверняка понравится всем. Приготовьте его сегодня вечером на ужин и насладитесь веселой и невероятно быстрой едой.

    Мир и Любовь,

    Энн

    Монгольская говядина за 20 минут

    Домашняя говядина по-монгольски за 20 минут очень проста в приготовлении! Нежные кусочки говядины в сладко-соленом соусе.

    Ингредиенты

    • 2 фунтов Фланк стейк Тонко нарезанный
    • 1/4 чашка Медовый
    • 1 Чайная ложка Имбирь фарш
    • 3 Гвоздика Чеснок фарш
    • 1/2 чашка Соевый соус с низким содержанием натрия
    • 1/2 чашка вода
    • 1/2 чашка кукурузный крахмал
    • 1 чашка Масло для жарки (растительное, арахисовое и т.д.)
    • 1/4 Чайная ложка Хлопья красного перца
    • 1 Яйцо
    • соль и перец

    Инструкции

    1. Приготовить соус.Нагрейте 1 столовую ложку масла в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок и перемешивайте в течение 30 секунд.

      Добавьте соевый соус, воду и мед. Доведите до кипения и варите, пока немного не загустеет, около 10 минут.

      Нарежьте стейк поперек волокон на ломтики толщиной 1/4 дюйма, удерживая нож под углом 45 градусов. Некоторые из очень длинных кусков я разрезала пополам, чтобы сделать их более съедобными.

      Стейк из пашины смешайте с кукурузным крахмалом и яйцом и дайте постоять 5 минут.

      Нагрейте оставшееся масло в большой кастрюле на среднем огне.

      Добавляйте говядину небольшими порциями и готовьте 2-3 минуты, пока она не станет румяной и хрустящей с обеих сторон.

      Вынуть говядину шумовкой и слить растительное масло. Положите мясо обратно в сковороду вместе с соусом и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, помешивая, чтобы говядина покрылась им.

      Добавьте хлопья красного перца и зеленый лук и снимите с огня.

      Подавать с рисом. Наслаждаться!

     

    Ням .

    Индейка на ужин рецепты: Индейка с картофелем в духовке рецепт с фото пошагово

    Индейка с картофелем в духовке рецепт с фото пошагово

    Вкусное и полезное блюдо на ужин для всей семьи! Индейка – не только очень вкусное, но и очень полезное мясо птицы. Оно богато белком и другими полезными веществами. Она не аллергенна в отличие от курицы, поэтому именно индейку начинают первой вводить в прикорм маленьким детям, а также разрешается употреблять в пищу кормящим мамам. Из индейки можно приготовить множество блюд. А самым простым и быстрым, кроме того полезным и вкусным является индейка, запеченная с картофелем, в духовке. Можно запечь ее целиком или использовать филе и другие части тушки. Получается: и мясо, и гарнир готовятся одновременно, быстро и вкусно.

    Индейка с картофелем в духовке

    К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

    Состав / ингредиенты

    2

    На вес состава: в одной порции (454 г)во всех порциях (908 г)100 г

    Углеводы 36% 10 г

    Пошаговое приготовление

    Время приготовления: 50 мин PT50M
    1. Шаг 1:

      Приготовим ингредиенты. Если блюдо готовится для большой семьи, то можно приготовить целую индейку, можно полностью или разрезав на порционные кусочки. Для маленькой трапезы можно взять филе индейки или мясо с косточками. Удобнее все-таки филейная часть, порезанная на куски, готовится блюдо быстрее, получается полезнее.

    2. Шаг 2:

      Мясо филейной части индейки промываем, нарезаем на небольшие кусочки, еще раз промываем под проточной водой.

    3. Шаг 3:

      Картофель моем, чистим и нарезаем на крупные кубики или ломтики, кому как больше нравится. Картофель еще раз промываем, кладем в миску. Добавляем специи по вкусу: соль и молотый перец. По желанию можно добавить какие-либо сухие травки или специи для птицы.

    4. Шаг 4:

      Репчатый лук чистим и нарезаем ножом маленькими кубиками. В миску с картофелем кладем кусочки порезанной индейки. Туда отправляем порезанный лук. Вливаем несколько столовых ложек оливкового масла. По желанию оливковое масло можно заменить подсолнечным или каким-либо другим, но с первым получается еще полезнее и вкуснее.

    5. Шаг 5:

      Перемешиваем все ингредиенты в миске ложкой или руками, чтобы и мясо, и картофель напитались специями и маслом. Оставляем на 15 минут при комнатной температуре. Выкладываем мясо с картофелем в форму для запекания. Сверху накрываем ее фольгой. Духовку разогреваем до 180 градусов. Ставим в нее форму с блюдом на 20 минут. Затем фольгу снимаем и запекаем еще около 10 минут. Даем картофелю и индейке слегка зарумяниться сверху.

    6. Шаг 6:

      Вынимаем блюдо, посыпаем сверху порезанной свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

    Похожие рецепты

    Остальные категории

    Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

    • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
    • Картофель печеный — 70 ккал/100г
    • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
    • Картофель отварной — 82 ккал/100г
    • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
    • Картофель жареный — 192 ккал/100г
    • Индейка тушка без кожи — 161 ккал/100г
    • Индейка ii категории — 194 ккал/100г
    • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
    • Соль — 0 ккал/100г
    • Лук репчатый — 41 ккал/100г
    • Оливковое масло — 913 ккал/100г
    • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке — 41 ккал/100г
    • Зелень — 41 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Индейка, Картошка, Лук репчатый, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый, Зелень

    Вкусный ужин из индейки, оригинальные, необычные рецепты

    Вкусный ужин из индейки, тема нашего разговора. Добрый день, читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.

    Что приготовить на ужин быстро и легко? Чтобы это было вкусная и в тоже время сытная еда. Этот вопрос мы задаем себе каждый день, заходя на нашу кухню.

    И, сегодня мы готовим индейку. Почему я люблю готовить из этого мяса? Да, потому что оно имеет оригинальный вкус, это что-то среднее между телятиной и курицей. Из этого мяса можно приготовить множество вкусных рецептов. Начиная с котлет и тефтелей  и заканчивая бужениной или холодцом. Например, индейка в азиатском  маринаде, с использованием соевого соуса, натертого на мелкой терке имбиря, перцем чили и кинзы, и с добавлением кунжутного масла. Не плохо правда. Или мясо индейки тушенного в вине. Но, что вы готовы удивить своих родных и любимых сердцу людей. Тогда в путь. Итак, рецепты вкусного ужина для всей семьи.

    Филе индейки с овощами и яблоками. 

    Предлагаю вашему вниманию рецепты блюд из индейки быстро и вкусно. Итак, овощи запеченные с индейкой. Как приготовить грудку индейки с овощами?  Для этого берем филе индейки, хорошо моем над проточной водой и обсушиваем на сухо. Затем нарезаем на небольшие кусочки.

    Кабачок, моем, очищаем от кожуры и режем на тонкие кружочки. Цветную капусту разбираем на соцветия и бланшируем в подсоленной, кипяченной воде 3-4 минуты.

    Яблоко, очистить от кожуры. Разрезать на 2 части, удалить семечки и порезать на тонкие кусочки. Ставим сковороду с толстым дном на сильный огонь, наливаем оливковое масло. Хорошо подогреваем его и выкладываем филе индейки, овощи и яблоко.

    И, помешивая, жарим в течении 3-5 минут. Далее добавим сметану, соль, прованские травы, размешаем и тушим на слабом огне под закрытой крышкой в течении 15-20 минут. Филе индейки с овощами и яблоками, рецепты вкусного ужина для всей семьи, готово. Как вы заметили готовится оно быстро и легко. При подаче к столу, украсьте зеленью петрушки. В итоге индейка с овощами и яблоками готова.

    Вкусный ужин из индейки. Индейка с ягодами смородины.

    Индейка с ягодами смородины. Это рецепт вкусного ужина для всей семьи. Приготовление этого блюда не требует много времени. Оно очень вкусное и необычное. Это блюдо можно готовить как из свежей, так и замороженной ягоды. Это блюдо нравится в моей семье и поэтому, ягоды черной и красной смородины, заготавливаю впрок. То есть, замораживаю.

    Кстати хочу сказать, что индейку можно готовить не только со смородиной, но и с ягодами клюквы и брусники. Тоже получается очень вкусно.

    Во-первых, приготовления этого блюда мы начнем с приготовления начинки. Начинку мы готовим из творожной массы.

     Если, вы располагаете небольшим количеством времени, то можете использовать магазинный творог.

    Но, сегодня я предлагаю приготовить творожную массу в домашних условиях. Итак, налить молоко в кастрюлю, добавить сок лимона и поставить на огонь.

    Как только молоко начнет сворачиваться, снять с огня и откинуть на сито или на дуршлаг, застеленный несколькими слоями марли. Это нужно для того чтобы стекла сыворотка.

    Да, кстати, сыворотку не выливайте. Вы можете её употребить, как напиток. Потому что в ней много полезных витаминов и минералов.

     

    Через 45 минут, когда сыворотка полностью стечет, творожную массу выкладываем в чашу блендера. Добавить рубленную зелень, сливки, рубленный чеснок и соль. И, взбить до однородной массы. Затем смешать с ягодами смородины.

    Филе индейки помыть, обсушить и разрезать на средние куски, размером с ладонь и толщиной не более 1-1,5 см. Каждый кусок закрыть пищевой пленкой, слегка отбить и смазать творожно-ягодной массой.

    Затем мясо свернуть рулетами и обвязать нитью. Форму для запекания, смазать растительным маслом. Выложить рулетики в форму и поставить запекаться в предварительно разогретую духовку на 80 минут. Температура запекания 150 градусов.

    В результате рецепт вкусного ужина для всей семьи готов. Индейка с ягодами смородины получилась вкусной и необычной.

    Подводим итоги

    Но вот и все тема вкусный ужин из индейки подошло к концу. Я буду очень рада, если вы приготовите по моим рецептам  вкусный  ужина для всей семьи. Готовьте с удовольствием и с радостью на сердце и награда не заставит вас долго ждать. В заключении хочу предложить еще один рецепт.

    А, теперь посмотрите это видео

    Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

    Ваша Евгения

    Простой рецепт индейки на ужин с которым приятно работать. Главное сытно и полезно.

    | ВКУСНЫЕ И ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ.

    Привет мой дорогой друг. С вами снова «Вкусные и простые рецепты».
    Сегодня у нас пойдет речь об индейки. Я в целом как всегда обходил эту птицу стороной. Не то чтобы не любил, просто как то сложилось что у нас эта птица у бабушек в деревне не держалась. Да и потом в магазине ее особо не было.

    Недавно наткнулся на рекламу одного бренда как раз таки индейки или стейков из нее. Решил попробовать. И знаете! Мне очень понравилось. Мясо имеет все таки свой вкус, это не курица. И консистенция немного другая. И в этом кайф!

    Мы же ее будем обжаривать.

    Итак вот у нас три таких достаточно толстых стейка.

    Индейка от «Индилайт», сразу скажу не дешевая.

    Индейка от «Индилайт», сразу скажу не дешевая.

    Я решил их разрезать на пополам, но не до конца, чтобы раскрыть и получить большую площадь. Визуально больше мяса получается.)!

    Листай

    Ну а далее нужно нам все это дело приправить, ибо мясо индейки довольно постное по своему вкусу. Как такового яркого вкуса она не имеет. Я решил не изобретать велосипед и взял мой любимый сухой чеснок и паприку. А также немного соли.

    Мой топ приправ.

    Мой топ приправ.

    Все приправы смешиваем и обмазываем наши кусочки в этой пахучей массе. Переборщить тут не получиться. Так что не бойтесь.

    Приправа наше все.

    Приправа наше все.

    А затем все это забрасываем на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом.

    Вы только посмотрите какая она красивая

    Вы только посмотрите какая она красивая

    И жарим по 5-7 минут на среднем «огне» с каждой стороны до вот такой вкуснейшей золотистой корочки. Ай люблю.)

    До золотистой корочки

    До золотистой корочки

    Далее!
    Мы же не будем давиться одним лишь только мясом. (Хотя могли бы)
    Ну нет. Быстро сделаем гарнир. Кипятим водичку, и ставим варить вот такие макарончики. Люблю эту форму.

    Кстати, пока варим макароны нужно же придумать для них заправочку. А так как в холодильнике были белые грибочки, мы быстро сейчас сделаем что то типо соуса-зажарки. Для этого много не понадобиться

    Грибочки да лучок

    Грибочки да лучок

    Все рубим да обжариваем.

    Листай

    А далее в обжаренную массу мы добавим немного сметаны и немного водички.

    Сметана наше все. Да пожирнее!

    Сметана наше все. Да пожирнее!

    Накрываем все это «безобразие» крышкой и оставляем тушиться.

    Дадим немного протомиться

    Дадим немного протомиться

    Ну что? У меня уже у самого слюнки текут пока я пишу эту статью.
    Подаем на стол эту красоту. Я еще немного перца сладкого порубил в закуску. Вы только посмотрите на это. Ох. Дописываю статью и бегу греть покушать…

    Этот божественный запах грибов и жаренной птицы.

    Этот божественный запах грибов и жаренной птицы.

    Приятного аппетита друзья мои! Вот такой вкусный и в тоже время очень простой ужин у нас получился. Ни на какие премии я не претендую. Пишу о своей кухне и о том чем сам питаюсь. Так что советы по-любому приветствуются

    Друзья. Обязательно подписывайтесь.


    А также оставляйте свои комментарии. Я всегда ищу новую информацию и единомышленников. Будет приятно пообщаться в комментариях.

    Индейка считается лучшим диетическим продуктом. Мясо индюшки невероятно богато витаминами и микроэлементами: витамином В3, регулирующим нормальную деятельность желудочно-кишечного тракта; селеном, антиоксидантом красоты и молодости; фосфором, формирующим здоровые зубы, ногти и кости; железом, ответственным за обеспечение энергией организма; кальцием ; натрием, обеспечивающим высокую скорость обменных процессов в организме; калием, усиленно выводящим лишнюю жидкость из организма; витаминами В1 и В2, позволяющим эффективно извлекать энергию из углеводов, предотвращая их превращение в жир. Все перечисленные выше экстрактивные вещества выполняют роль ускорителей обмена веществ, в то время, как белки, в обилии содержащиеся в индюшатине, непосредственные участники этого обмена. Индейка также содержит в себе те самые 8 незаменимых аминокислот (кислот, которые не могут самостоятельно синтезироваться и обязаны поступать к нам из пищи).

    Еще один плюс в копилку хвалебных отзывов о мясе индейки – её высокая степень усвояемости. Лёгкое и быстрое переваривание, а также полноценное усвоение индейки — следствие одной её особенности. Дело в том, что мясо этой птицы содержит минимум соединительнотканных белков, другими словами – соединительной ткани, которая часто вызывает ощущение тяжести в желудке после съеденной порции мяса. Так вот, такого дискомфорта Ваш желудок никогда не ощутит с индейкой! Это самое щадящее мясо для пищеварительного тракта.

    Среди продуктов животного происхождения, мясу индейки присвоено первое место по сбалансированности в ней витаминов, минералов, углеводов белков и жиров. Индюшатину рекомендуют людям с различными желудочно-кишечными заболеваниями, беременным женщинам и детям.

    Поговорим о жировой составляющей мяса индейки. Жира в этом диетическом мясе очень мало, не более 20%, и жир этот, оказывается, очень полезный! Да, да, не удивляйтесь. Жир, содержащийся в индейке, можно по праву назвать диетическим (ни в одном другом виде мяса такого полезного жира нет). Такой жир имеет особенный состав, который позволяет организму усваивать различные модификации витамина А с необыкновенной легкостью.

    Как же это повлияет на похудение? — спросите Вы.

    Все очень просто! Витамин А, или ретинол, играет огромную роль в процессе обмена веществ. Снова все тот же пресловутый обмен веществ. Как видите, мясо индейки помогает похудеть как раз за счёт повышения скорости метаболизма. И каждый элемент, входящий в его состав, это лишнее тому подтверждение!

    Ниже мы приведем несколько диет, с помощью которых вы сможете не только потерять несколько лишних килограммов, но и привести в тонус свой организм вцелом.

    ПОМНИТЕ, ЧТО У ЛЮБОЙ ДИЕТЫ ЕСТЬ ОГРАНИЧЕНИЯ! ОБЯЗАТЕЛЬНО ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ ПЕРЕД НАЧАЛОМ СОБЛЮДЕНИЯ ДИЕТЫ С ВАШИМ ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ.

    Диета №1

    Эта диета наиболее щадящая и сбалансированная, за неделю на ней можно потерять 3-4 килограмма.

    • До завтрака: 1 стакан воды.
    • На завтрак: 2 кусочка зернового хлеба или 3 сухарика, 1 ст. л. сливочного масла, йогурт или 1 чашка обезжиренного молока, 2 ч. ложки меда, 1 апельсин или грейпфрут, 1 стакан чая или травяного настоя.
    • На обед: 120 г отварного филе индейки, 40 г нежирного сыра, любой фрукт, кусочек хлеба.
    • На полдник: 1 стакан чая, травяного настоя или воды.
    • На ужин: салат из сырых овощей с лимонным соком и растительным маслом, 100 грамм отварного филе индейки, 5 ст. ложек отварного риса, 150 г нежирного творога или йогурт, 2 ч. ложки пророщенной пшеницы, 1 ч. ложка меда, компот из свежих фруктов.

    Диета №2

    На этой диете можно потерять до 4-х кг в неделю. Продолжительность диеты не ограничена. Основной продукт – отварное мясо индейки. Помимо индейки, разрешаются овощи, фрукты, злаки, немного картофеля и даже 150 мл сухого вина. Вода и чай – без ограничений.

    При этом половина дневного рациона должна состоять из мяса индейки, а другая – из остальных разрешённых продуктов.

    Диета №3

    Эта диета поможет вам за 5 дней потерять 3 кг или даже больше. Каждый день предлагается одно и то же меню:

    • На завтрак: кофе или чай с молоком без сахара.
    • На обед: 200 гр.отварной или тушёной индейки, яблоко, кусочек зернового хлеба, чай или кофе с лимоном без сахара.
    • На ужин: 250 гр. любых тушеных овощей, яблоко, кусочек зернового хлеба, стакан кефира или йогурт.

    Диета №4

    В течение 4-ёх дней диеты Вы будете сочетать мясо индейки с овощами. Овощи будут как сырыми, так и после тепловой обработки.

    1 день

    • Завтрак: 1 тарелка помидор тушеных с болгарским перцем, луком и солью. На 1 тарелку потребуется 2 помидора, 3 болгарских перца, пол луковицы, соль по вкусу. Все порезать и тушить в сковороде с растительным маслом на маленьком огне до готовности.
    • Обед: 100 гр. вареной индейки.
    • Ужин: 50 гр. вареной индейки, 4 листа шпината, 1 огурец.
    • Второй ужин: 100 гр. вареной индейки.

    2 день

    • Завтрак: Салат из 100 гр. нарезанной кубиками вареной индейки, 1 помидора, 1 огурца и нескольких веточек петрушки. Все посолить, перемешать и полить 1 чайной ложкой оливкового масла.
    • Обед: 100 гр. вареной индейки.
    • Ужин: 3 вареных моркови+1 любой свежий овощ на Ваш выбор.
    • Второй ужин: 50 гр. вареной индейки.

    3 день

    • Завтрак: 1 тарелка отварной спаржевой фасоли с солью.
    • Обед: 4 свежих редиски, 100 гр. вареной индейки.
    • Ужин: 1 порция индейки, тушеной с чесноком и баклажаном. На 1 порцию Вам потребуется 1 баклажан, 100 гр. индейки свежей или размороженной, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу. Баклажан и индейку мелко порезать, чеснок пропустить через чесночницу, все посолить. Тушить на небольшом огне в сковороде на растительном масле до готовности.
    • Второй ужин: 1 свежий болгарский перец.

    4 день

    • Завтрак: 3 свежих моркови, 50 гр. вареной индейки.
    • Обед: Суп на индюшатине с зеленью. 1 порция. Отварите 200 гр. индейки. В получившийся из под мяса бульон добавьте нарезанную зелень петрушки, укропа, сельдерея, посолите по вкусу. Подержите 5 минут на небольшом огне. Во время еды покрошите в суп половину сваренной ранее индейки (100 гр.).
    • Ужин: 100 гр. вареной индейки (возьмите ту, что осталась от приготовления бульона на суп).
    • Второй ужин: 1 порция супа на индюшатине с зеленью. Рецепт приготовления смотрите от обеда.

    В ТЕЧЕНИЕ ДИЕТЫ ПИТЬ можно: воду, чай или кофе без сахара, молоко, кефир и др. кисломолочные напитки, соки без сахара, минеральную воду.

    Рецепт приготовления голени индейки в духовке

    Я просто фанат ужинов, когда блюдо содержит и основное блюдо из мяса, и гарнир. Вот недавно прикупила голень индейки и долго думала, как бы ее приготовить. Решено было ее нашпиговать и запечь, чтобы блюдо было полноценным, я решила запечь голень на подушке из картофеля с лучком. Получилось очень вкусно и сытно.

    Чтобы приготовить запеченную голь индейки с картофелем, вам понадобится:

    голень индейки – 1 шт.
    красный болгарский перец – 1 шт.
    сыр моцарелла – 70 г
    приправа для курицы – 1 ч.л.
    горчица – 1 ст.л.
    кетчуп – 2 ст.л.
    чеснок – 2 зубка
    зелень – по вкусу
    картофель – 800 г
    приправа к картофелю – по вкусу
    лук репчатый – 1 шт.
    соль и перец – по вкусу
    оливковое масло – 2-3 ст.л.
    Как приготовить запеченную голь индейки с картофелем:

    1. Перец очистить от семян и мелко нарезать кубиками.
    2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить.
    3. Сыр моцарелла нарезать мелкими кубиками.
    4. Зелень измельчить и смешать с перцем,чесноком и моцареллой.
    5. Голень индейки натереть солью и приправой для куриного мяса. Сделать надрезы вокруг кости в мякоти голени и начинить смесью из перца, чеснока и сыра.
    6. Картофель очистить от кожуры, нарезать кружочками. Выложить в огнеупорную емкость. Посолить и приправить приправой для картофеля.
    7. Смешать горчицу с кетчупом и этой смесью натереть голень индейки. Дать постоять в маринаде, пока разогревается до 180 °С духовка.
    8. Лук очистить от шелухи и тонко нарезать полукольцами. Перемешать с картофелем. Полить картофель небольшим количеством оливкового масла.
    9. Выложить на картофель начиненную голень индейки, накрыть фольгой и отправить в духовку запекаться на 35 минут. После снять фольгу для того, чтобы образовалась румяная корочка, и выпекать до готовности еще в течение 15-20 минут.

    Приятного аппетита!

    Facebook

    Мой мир

    Вконтакте

    Одноклассники

    Google+


    Пять рецептов простого и вкусного ужина

    Поделись с друзьями

    Готовить ужин — прекрасно, когда на это есть силы и время. Но если дома ждут голодные дети, а вы сами хотите только лечь и расслабиться, становится совсем не до кулинарных изысканий. Как быть? Найти максимально быстрые рецепты с вашим минимальным участием. И Mel.fm уже даже сделал это за вас.

    Если верить многочисленным исследованиям, совместные семейные трапезы благотворно влияют на атмосферу в доме, формируют у детей правильное пищевое поведение, улучшают настроение и вообще повышают уровень доверия. А значит, семейным ужинам быть. Но готовить мы их будем быстро — и так, чтобы остались силы на разговоры в кругу близких.

    1. Гречка с овощами

    К гречке можно относиться по-разному. Но готовится она быстро и содержит массу всего полезного — этого у этой каши не отнять.

    Ингредиенты:

    Гречка — 1 стакан
    Лук -1 шт.
    Морковь — 1 шт.
    Растительное масло
    Соль, перец по вкусу

    Хорошенько промываем крупу. Лук и морковь очищаем и режем на мелкие кубики. Морковь можно натереть на крупной терке. Разогреваем сковороду с растительным маслом, затем обжариваем на ней лук до золотистого цвета, а после добавляем морковь и тушим буквально 3–4 минуты.

    Засыпаем гречку, перемешиваем. Заливаем два стакана кипятка. Солим, перчим по вкусу. Доводим до кипения. Накрываем крышкой и готовим на тихом огне до полного выпаривания жидкости — около 12 минут.

    К луку и моркови можно также добавить помидоры или, например, грибы. А если хочется сделать блюдо еще более сытным, то сначала потушите овощи с мясом либо птицей (для этого отлично подойдут кусочки свинины, курицы или даже простой фарш), а уже после добавьте гречку.

    2. Рис с курицей

    Вкус этого блюда может варьироваться, если менять сорта риса и набор приправ. Берешь коричневый рис и карри или куркуму — перед тобой блюдо индийской кухни. В шкафу нашелся рис для ризотто и кусочек сыра? Вот уже готов и ужин в итальянском стиле. И да, это блюдо можно готовить как с мясом, так и без.

    Ингредиенты:

    Рис — 1 стакан;
    Филе куриной грудки — 500 г
    Лук — 2 шт.
    Чеснок — 2–3 зубчика;
    Морковь — 1 шт.
    Приправы, ароматные травы по вкусу
    Подсолнечное масло — 2 ст. л.

    Лук, чеснок и морковь моем и чистим. Морковь трем на крупной терке, лук режем на кубики, а чеснок измельчаем. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки.

    Разогреваем растительное масло на сковороде. Сначала обжариваем лук до полупрозрачного состояния, затем добавляем чеснок и минуты через две — морковь. Перемешиваем, добавляем кусочки курицы и тушим 5 минут.

    Добавляем хорошо промытый рис, перемешиваем. Вливаем 2 стакана кипятка, солим, перчим и добавляем приправы по вкусу. При желании можно попробовать в один из вечеров добавить тимьян или орегано, в другой раз — копченую паприку, а потом, когда будет настроение, — шафран.

    Доводим до кипения, накрываем крышкой, убавляем огонь до минимума и оставляем на 15 минут. Не мешать!

    Если используете рис для ризотто, то кипяток следует вливать постепенно и каждый раз ждать, пока выпарится предыдущая порция.

    Хотите сделать блюдо еще ароматнее? Используйте вместо воды куриный бульон, но имейте в виду: время приготовления увеличится, если только вы не подогреете бульон заранее в микроволновке.

    3. Курица с овощами в соусе терияки

    Максимально ленивое блюдо. Соус терияки — сладковатый и совсем не острый, а курица в нем приобретает красивый карамельный оттенок. Состав овощной смеси можно менять от раза к разу.

    Ингредиенты:

    Куриное филе — 500 г
    Соус терияки — 2 упаковки
    Смесь замороженных овощей (фасоль, горошек, перец, брокколи и т. д.) — 500 г
    Растительное масло

    Моем куриное филе или филе индейки (они готовятся примерно одинаково по времени), обсушиваем и нарезаем на небольшие кусочки. В глубокой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо буквально 2–3 минуты.

    Засыпаем в сковороду смесь замороженных овощей, перемешиваем. Можно использовать и свежие овощи: морковь, лук, болгарский перец, зеленую фасоль и т. д., но тогда процесс приготовления будет в несколько раз дольше. Вливаем соус терияки (двух маленьких пакетиков будет более чем достаточно), снова перемешиваем. Если вам покажется, что соуса будто бы маловато, — не переживайте, он разойдется под воздействием температуры.

    Накрываем сковороду крышкой и тушим 15–20 минут.

    Блюдо лучше не солить: терияки сам по себе довольно соленый. Лучше поставьте соль на стол, чтобы каждый мог использовать ее на свое усмотрение.

    4. Макароны с фаршем в томатном соусе

    Беспроигрышный вариант для семей, где есть дети. Макароны они готовы есть в любых количествах. А уж с томатным соусом и подавно.

    Ингредиенты:

    Фарш — 400 г
    Макароны (лучше перья или спиральки) — 200 г
    Лук — 1 шт.
    Помидоры — 2 шт. или томаты кусочками в собственном соку — 200 г
    Растительное масло — 2 ст.  л.
    Чеснок — 2–3 зубчика
    Соль, перец, приправы по вкусу
    Сахар — 1 ст. л.

    Очищаем и мелко режем лук с чесноком. Если используете свежие помидоры, то их надо будет очистить от кожицы и нарезать кубиками.

    В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук до прозрачного состояния, добавляем чеснок, томаты и приправы (отлично подойдет копченая паприка в сочетании с базиликом). Теперь можно добавить фарш и тщательно размять его вилкой — не должно остаться ни единого комочка.

    Тушим 5–7 минут, а после вливаем стакан холодной воды и ждем, пока все это закипит. Теперь можно добавить макароны, аккуратно распределить их по сковороде, чтобы они обязательно были покрыты соусом. Закрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Всыпаем столовую ложку сахара, перемешиваем и доводим блюдо до готовности.

    Если в самом конце добавить тертый сыр, то макароны получатся еще и притягательно тягучими.

    5. Курица (или индейка), запеченная с сыром и маслинами

    Человеку, который придумал духовку, надо поставить памятник. Блюда готовятся в ней без вашего участия и всегда получаются невероятно вкусными!

    Ингредиенты:

    Филе курицы или индейки — 500 г
    Маслины — 70–80 г
    Сыр — 200 г
    Томатная паста или томаты кусочками в собственном соку — 120 г
    Приправы, ароматные травы по вкусу

    Подготовительный этап займет от силы минут 7. Филе курицы или индейки тщательно промываем, обсушиваем, режем на порции и укладываем в форму для запекания. Сыр нарезаем кубиками (если это моцарелла или сулугуни — пластами). Маслины можно оставить целыми или нарезать на кружочки, чтобы блюдо выглядело более привлекательно.

    Разводим томатную пасту в воде и заливаем в форму. Еще лучше будет использовать томаты кусочками в собственном соку.

    Солим, перчим, можно добавить прованские травы и положить веточку розмарина или тимьяна.

    Запекаем при температуре 180 градусов в течение 20–25 минут.

    Подавать можно со спагетти или отварным рисом (помним правило: 2 стакана воды на 1 стакан риса, и ни в коем случае не мешать).

    Названы пять лучших продуктов для здорового ужина. Читайте на UKR.NET

    Часто завтрак называют главным приемом пищи, но ужин не менее важен. От него зависит качество сна, здоровье пищеварительной системы, процессы восстановления, которые идут в организме ночью, утренний аппетит.

    Поэтому к выбору продуктов для ужина стоит подходить не менее внимательно. Анжелика Дюваль, врач-диетолог, рассказала, какие продукты лучше всего подходят для здорового ужина и не требуют много времени на готовку, пишет healthinfo.ua.

    Главная составляющая здорового ужина

    Здоровый ужин — это ужин из белков и овощей. Употребление протеинов в последний прием пищи перед сном стимулирует процессы синтеза белка, которые идут в нашем организме ночью, а овощи, содержащие клетчатку, необходимы для профилактики задержания пищи в кишечнике. В результате увеличивается мышечная масса, от количества которой напрямую зависит то, насколько эффективно сжигается жир. Мышцы хорошо расходуют запасы энергии (в виде отложенного жира) даже в состоянии покоя, поэтому чем их больше, тем больше мы расходуем наши запасы.

    Особенно важно употреблять белок в дни, когда вечером по расписанию занятия в спортзале, пробежка или любая другая тренировка. Белок, который поступит в организм в течение нескольких часов после окончания физической нагрузки, пойдет на восстановление мышц и строительство новых мышечных волокон. В такие дни небольшие порции протеина можно употреблять и на ночь: ученые доказали, что 40 г казеина за полчаса перед сном ускоряют посттренировочное восстановление и синтез мышечных белков. Главное помнить, что нам необходим не только белок, но и овощи для правильных процессов пищеварения.

    Творог

    Творог идеально подходит для вечернего приема пищи за счет высокой, сбалансированной пищевой и энергетической ценности. На 100 граммов творога жирностью 9% приходится 16 граммов белка, а углеводов — всего 1,5-3 грамма. В нем также содержится незаменимая аминокислота триптофан. Она необходима для нормальной выработки серотонина, при регулярном употреблении которой зависит качество сна.

    Те, кто хочет похудеть, часто выбирают творог пониженной жирности, так как в нем больше белка и меньше калорий. Но стоит учитывать, что пониженная жирность снижает возможность организма к расщеплению казеина, а также значительно сокращает количество необходимых нам витаминов А, Е, D. Из такого творога хуже усваивается кальций, а нехватка жиров в долгосрочной перспективе чревата сухостью кожи, ломкостью волос и ногтей. Поэтому, если сократить количество жиров необходимо, стоит дополнительно поддерживать организм легкоусвояемым кальцием и полезными жирными кислотами омега-3.

    Еще один несомненный плюс творога — его не нужно готовить. Достаточно насыпать в него мелко нарезанную зелень, потереть свежий огурец или мелко порезанных томатов и ужин готов. В день тренировки в творог можно добавить и немного сахара или варенья, их тоже «съедят» мышцы. Но тогда такое блюдо нужно съесть днем, а не на ужин.

    Зеленые овощи

    Овощи на ужин — всегда хорошая идея. У них низкий гликемический индекс, а значит, после овощного ужина не подскочит сахар в крови. В них мало калорий и только полезные углеводы, а это позволяет не беспокоиться о размере порции и вреде для фигуры. Вдобавок свежие овощи богаты клетчаткой, которая при употреблении на ночь стимулирует перистальтику кишечника и нормализует стул.

    Зеленые овощи богаты такими веществами как каротиноиды, зеаксантин и лютеин, железо, кальций, магний и соли фолиевой кислоты.

    Также в них много антиоксидантов, которые необходимы организму человека. Антиоксиданты удаляют из организма вредные вещества, предотвращая преждевременное старение организма.

    Зеленые овощи на ужин полезнее всего в свежем виде или приготовленные на пару. Важно не готовить их долго, а сохранить хрустящую текстуру, а значит и необходимые нам витамины и минеральные вещества.

    Курица или индейка

    Нежирное мясо птицы— это практически чистый белок, поэтому в его пользе можно не сомневаться. Кроме того, мясо индейки богато триптофаном, в нем этой аминокислоты практически в полтора раза больше, чем в твороге.

    Мясо птицы желательно варить, тушить, запекать или готовить на пару, но не жарить с большим количеством масла и не поливать жирными соусами. Варка или тушение займут немного времени, которое можно потратить на гарнир — например, нарезать свежие огурцы, брокколи, сладкий перец с добавлением свежей зелени.

    Яйца

    Яйца — еще один пример продукта, в котором от природы все сбалансировано. В них и достаточное количество белка, и полезные жиры с витамином А в желтке, и всего около 70 калорий в одном вареном яйце. Это легкая пища, которая не вызывает тяжести в животе и напитает мышцы необходимыми аминокислотами.

    Удобно и то, что варка яиц всмятку или вкрутую занимает буквально несколько минут. Жарить яйца вечером не стоит — вместе с маслом в организм попадет вредный холестерин. Разнообразие можно обеспечить и без жарки: с яйцами и овощами можно приготовить десятки различных салатов, омлетов и сэндвичей.

    Зеленые листовые овощи и капуста, редис, репа.

    Особенно, хотелось бы выделить кейл (кудрявая капуста) — источник легкоусвояемого кальция, что особенно актуально для беременных, спортсменов и для людей в возрасте от 45 лет.

    Калорийность свежего овоща н