Категория: Выпечка

Выпечка для школьной ярмарки: Рецепты на ярмарку в школе без выпечки. Совет

Что испечь на школьную ярмарку — Четыре вкуса

Если ты, как и я, мама у которой дома есть школьники, скорее записывай рецепты выпечки на школьную ярмарку. Осенняя, благотворительная или новогодняя школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие с удовольствием покупают.

Чтобы первоклашкам было интересно, вкусно и без вредностей, редакция  подготовила 3 отличных рецепта, которые выручат любую маму. Школьная ярмарка выпечки — это вызов для любой мамы, который она должна пройти с достоинством и улыбкой!

Выпечка в школу

© Depositphotos

Песочное печенье с начинкой

Это хрустящее, тающее во рту печенье не оставит никого равнодушным! В качестве начинки используй пасту «Нутелла» или густое повидло.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • 500 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г «Нутеллы» (или густого повидла)
  • сахарная пудра для посыпки

 

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В удобной емкости соедини яйца и желток, добавь сахар, ванильный сахар, цедру лимона. Перемешай всё при помощи венчика.
  2. Всыпь просеянную муку, разрыхлитель. Масло нарежь кубиками или натри на терке. Замеси тесто. Тесто вымешивать не нужно, только собрать вместе. Если получается очень мягкое, можно немножко добавить муки.
  3. Сформируй из теста плоский блин, заверни его в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса охлаждаться.
  4. Достань тесто, припыли стол мукой и раскатай его толщиной около 4–5 миллиметров. Возьми любые вырубки для печенья, только они должны быть не очень маленькие. Выдави заготовки для печенья.

    © Depositphotos

  5. Возьми одну заготовку, выложи на нее немного шоколадной пасты или повидла, накрой второй заготовкой такой же формы и придави хорошо края. Выкладывай печенье в противень, застеленный пергаментом.
  6. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15–20 минут. Теплое печенье посыпь сахарной пудрой.

 

Пастила из тыквы с апельсином без сахара

Для приготовления пастилы используют любой сорт тыквы, но лучше всего выходит с мускатным, обладающим ярко-оранжевой мякотью. В пастилу из такой тыквы можно не добавлять сахар, так как она и так очень сладкая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • 600 г тыквы
  • 1 апельсин

 

© Depositphotos

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Для начала подготовь тыквенное пюре. Для этого вымой и обсуши тыкву. Очисти ее от семян и волокон, а мякоть нарежь небольшими кубиками.
  2. Перед тем как пюрировать овощ, его нужно подвергнуть термической обработке. Сделать это можно несколькими способами. Самый простой — в мультиварке на пару. Время готовности продукта около 15 минут. В кастрюле: в толстостенную посуду выкладывай кусочки тыквы и туши под крышкой с небольшим добавлением воды до мягкости. Или в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
  3. Размягченные кусочки тыквы измельчи при помощи блендера до однородной консистенции.
  4. Апельсин перед приготовлением залей кипятком на 1–2 минуты. Эта процедура позволяет избавиться от воска, которым обрабатывают фрукты для более длительного хранения.

    Промой апельсин и насухо вытри салфеткой. Чтобы получить как можно больше сока, апельсин с силой сдавливай между ладонями или прокатай несколько раз по столу с нажимом. Затем с апельсина срежь цедру с помощью мелкой терки и выжми сок.

  5. Цедру и сок добавь в тыквенное пюре и тщательно перемешай. Смесь выкладывай на противни и суши до готовности.

Кексы с наполнителем

Порционные кексы хорошо подходят для школьной ярмарки благодаря простоте приготовления. Выпекать их лучше в одноразовых бумажных капсулах: так кексы удобно будет брать руками.

© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2–3 яйца
    • 100 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
    • 1 ст. сахара
  • 2–3 ст. л. сметаны
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • изюм, сушеная вишня, шоколадные капельки для наполнения

 

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

    1. В удобной емкости смешай яйца, сахар и сметану. Добавь соду, погасив ее уксусом. Перемешай и добавь растопленное масло или маргарин. Еще раз перемешай. По желанию добавь щепотку ванилина, чтобы придать кексам приятный аромат. Добавь просеянную муку и замеси тесто.
    2. Если используешь наполнители, добавь их в тесто, перемешай. Тестом заполни формочки для кексов, предварительно можешь вставить в формочки бумажные капсулы. Наполняй формочки примерно на 3/4 высоты — кексы в процессе выпечки поднимутся.
    3. Выпекай кексы в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Готовые кексы должны зарумяниться, спичка или зубочистка должна выходить из теста сухой.
    4. В качестве наполнителя для кексов можно использовать изюм, сушеные вишни или клюкву, шоколадные «дропсы» или просто кусочки шоколада. Украсить кексы можно обычной сахарной пудрой или же сахарной помадкой.

      © Depositphotos

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить в домашних условиях конфеты из натуральных и полезных ингредиентов. И, что важно, совершенно без сахара. А ведь именно он главный уничтожитель фигуры!

© Depositphotos

Главное, не забудь интересно украсить, ведь дети любят всё яркое и красивое. Обязательно воспользуйся этими рецептами, и покупатели будут слетаться к твоему столу, как пчелы на мёд. Эти популярные десерты для школьной ярмарки никому не позволят пройти мимо!

Также такого рода сладости можно давать ребенку в школу на перекус, да и дома попить с чаем или молоком никто не откажется. Готовь на здоровье, балуй своих близких!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Что испечь на школьную ярмарку

Если ты, как и я, мама у которой дома есть школьники, скорее записывай рецепты выпечки на школьную ярмарку. Осенняя, благотворительная или новогодняя школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие с удовольствием покупают.

Чтобы первоклашкам было интересно, вкусно и без вредностей, редакция  подготовила 3 отличных рецепта, которые выручат любую маму. Школьная ярмарка выпечки — это вызов для любой мамы, который она должна пройти с достоинством и улыбкой!

Выпечка в школу

© Depositphotos

Песочное печенье с начинкой

Это хрустящее, тающее во рту печенье не оставит никого равнодушным! В качестве начинки используй пасту «Нутелла» или густое повидло.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • 500 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г «Нутеллы» (или густого повидла)
  • сахарная пудра для посыпки

 

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В удобной емкости соедини яйца и желток, добавь сахар, ванильный сахар, цедру лимона. Перемешай всё при помощи венчика.
  2. Всыпь просеянную муку, разрыхлитель. Масло нарежь кубиками или натри на терке. Замеси тесто. Тесто вымешивать не нужно, только собрать вместе. Если получается очень мягкое, можно немножко добавить муки.
  3. Сформируй из теста плоский блин, заверни его в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса охлаждаться.
  4. Достань тесто, припыли стол мукой и раскатай его толщиной около 4–5 миллиметров. Возьми любые вырубки для печенья, только они должны быть не очень маленькие. Выдави заготовки для печенья.

    © Depositphotos

  5. Возьми одну заготовку, выложи на нее немного шоколадной пасты или повидла, накрой второй заготовкой такой же формы и придави хорошо края. Выкладывай печенье в противень, застеленный пергаментом.
  6. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15–20 минут. Теплое печенье посыпь сахарной пудрой.

 

Пастила из тыквы с апельсином без сахара

Для приготовления пастилы используют любой сорт тыквы, но лучше всего выходит с мускатным, обладающим ярко-оранжевой мякотью. В пастилу из такой тыквы можно не добавлять сахар, так как она и так очень сладкая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • 600 г тыквы
  • 1 апельсин

 

© Depositphotos

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Для начала подготовь тыквенное пюре. Для этого вымой и обсуши тыкву. Очисти ее от семян и волокон, а мякоть нарежь небольшими кубиками.
  2. Перед тем как пюрировать овощ, его нужно подвергнуть термической обработке. Сделать это можно несколькими способами. Самый простой — в мультиварке на пару. Время готовности продукта около 15 минут. В кастрюле: в толстостенную посуду выкладывай кусочки тыквы и туши под крышкой с небольшим добавлением воды до мягкости. Или в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
  3. Размягченные кусочки тыквы измельчи при помощи блендера до однородной консистенции.
  4. Апельсин перед приготовлением залей кипятком на 1–2 минуты. Эта процедура позволяет избавиться от воска, которым обрабатывают фрукты для более длительного хранения.

    Промой апельсин и насухо вытри салфеткой. Чтобы получить как можно больше сока, апельсин с силой сдавливай между ладонями или прокатай несколько раз по столу с нажимом. Затем с апельсина срежь цедру с помощью мелкой терки и выжми сок.

  5. Цедру и сок добавь в тыквенное пюре и тщательно перемешай. Смесь выкладывай на противни и суши до готовности.

Кексы с наполнителем

Порционные кексы хорошо подходят для школьной ярмарки благодаря простоте приготовления. Выпекать их лучше в одноразовых бумажных капсулах: так кексы удобно будет брать руками.

© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2–3 яйца
    • 100 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
    • 1 ст. сахара
  • 2–3 ст. л. сметаны
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • изюм, сушеная вишня, шоколадные капельки для наполнения

 

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

    1. В удобной емкости смешай яйца, сахар и сметану. Добавь соду, погасив ее уксусом. Перемешай и добавь растопленное масло или маргарин. Еще раз перемешай. По желанию добавь щепотку ванилина, чтобы придать кексам приятный аромат. Добавь просеянную муку и замеси тесто.
    2. Если используешь наполнители, добавь их в тесто, перемешай. Тестом заполни формочки для кексов, предварительно можешь вставить в формочки бумажные капсулы. Наполняй формочки примерно на 3/4 высоты — кексы в процессе выпечки поднимутся.
    3. Выпекай кексы в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Готовые кексы должны зарумяниться, спичка или зубочистка должна выходить из теста сухой.
    4. В качестве наполнителя для кексов можно использовать изюм, сушеные вишни или клюкву, шоколадные «дропсы» или просто кусочки шоколада. Украсить кексы можно обычной сахарной пудрой или же сахарной помадкой.

      © Depositphotos

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить в домашних условиях конфеты из натуральных и полезных ингредиентов. И, что важно, совершенно без сахара. А ведь именно он главный уничтожитель фигуры!

© Depositphotos

Главное, не забудь интересно украсить, ведь дети любят всё яркое и красивое. Обязательно воспользуйся этими рецептами, и покупатели будут слетаться к твоему столу, как пчелы на мёд. Эти популярные десерты для школьной ярмарки никому не позволят пройти мимо!

Также такого рода сладости можно давать ребенку в школу на перекус, да и дома попить с чаем или молоком никто не откажется. Готовь на здоровье, балуй своих близких!

Мой мир

Facebook

Вконтакте

Twitter

Одноклассники

рецепты выпечки для школьной ярмарки

Милые дамы! На нашем приятном кулинарном ресурсе очень просто найти все про рецепты выпечки для школьной ярмарки, вкусные рецепты — с хорошими фотографиями и описанием приготовления. Кроме того, если информация про рецепты выпечки для школьной ярмарки показалась Вам неправильной — просто найдите Ваш рецепт через поиск в правом верхнем углу!

Рецепт — торт «пчелкин улей»

Ингредиенты для рецепта


  • 1/2 стакана жидкого мёда(если мёд густой-растапливаем)
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан муки
  • 2 ст л крахмала
  • пакетик разрыхлителя
  • 1 стакан грецких орехов
  • для крема-200 гр сливочного масла
  • банка вареной сгущенки
  • для декора-фисташки
  • марципановые пчёлки(см.мои рецепты)
  • 50 гр темного шоколада
  • 2-3 ст л абрикосового джема

Рецепт — Рогалики. Пособие для новичков на сайте и начинающих кулинаров.

Ингредиенты для рецепта


  • 100-150г маргарина
  • 5 желтков
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя (сода,погашенная)
  • мука
  • варенье,орехи

Думаем, что рецепты выпечки для школьной ярмарки — это тот самый рецепт, что Вы искали. Смеем Вас заверить что, рецепты выпечки для школьной ярмарки — это один из многих вкусных рецептов на нашем кулинарном сайте — так что Вы не зря к нам попали!

Что испечь на школьную ярмарку — Вкусно!

Если ты, как и я, мама у которой дома есть школьники, скорее записывай рецепты выпечки на школьную ярмарку. Осенняя, благотворительная или новогодняя школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие с удовольствием покупают.

Чтобы первоклашкам было интересно, вкусно и без вредностей, редакция  подготовила 3 отличных рецепта, которые выручат любую маму. Школьная ярмарка выпечки — это вызов для любой мамы, который она должна пройти с достоинством и улыбкой!

Выпечка в школу

© Depositphotos

Песочное печенье с начинкой

Это хрустящее, тающее во рту печенье не оставит никого равнодушным! В качестве начинки используй пасту «Нутелла» или густое повидло.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г сахара
  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч. л. цедры лимона
  • 500 г муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 200 г сливочного масла
  • 150 г «Нутеллы» (или густого повидла)
  • сахарная пудра для посыпки

 

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

  1. В удобной емкости соедини яйца и желток, добавь сахар, ванильный сахар, цедру лимона. Перемешай всё при помощи венчика.
  2. Всыпь просеянную муку, разрыхлитель. Масло нарежь кубиками или натри на терке. Замеси тесто. Тесто вымешивать не нужно, только собрать вместе. Если получается очень мягкое, можно немножко добавить муки.
  3. Сформируй из теста плоский блин, заверни его в пищевую пленку и поставь в холодильник на полчаса охлаждаться.
  4. Достань тесто, припыли стол мукой и раскатай его толщиной около 4–5 миллиметров. Возьми любые вырубки для печенья, только они должны быть не очень маленькие. Выдави заготовки для печенья.

    © Depositphotos

  5. Возьми одну заготовку, выложи на нее немного шоколадной пасты или повидла, накрой второй заготовкой такой же формы и придави хорошо края. Выкладывай печенье в противень, застеленный пергаментом.
  6. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 15–20 минут. Теплое печенье посыпь сахарной пудрой.

 

Пастила из тыквы с апельсином без сахара

Для приготовления пастилы используют любой сорт тыквы, но лучше всего выходит с мускатным, обладающим ярко-оранжевой мякотью. В пастилу из такой тыквы можно не добавлять сахар, так как она и так очень сладкая.

ИНГРЕДИЕНТЫ

 

  • 600 г тыквы
  • 1 апельсин

 

© Depositphotos

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

  1. Для начала подготовь тыквенное пюре. Для этого вымой и обсуши тыкву. Очисти ее от семян и волокон, а мякоть нарежь небольшими кубиками.
  2. Перед тем как пюрировать овощ, его нужно подвергнуть термической обработке. Сделать это можно несколькими способами. Самый простой — в мультиварке на пару. Время готовности продукта около 15 минут. В кастрюле: в толстостенную посуду выкладывай кусочки тыквы и туши под крышкой с небольшим добавлением воды до мягкости. Или в духовке при температуре 200 градусов в течение получаса.
  3. Размягченные кусочки тыквы измельчи при помощи блендера до однородной консистенции.
  4. Апельсин перед приготовлением залей кипятком на 1–2 минуты. Эта процедура позволяет избавиться от воска, которым обрабатывают фрукты для более длительного хранения.

    Промой апельсин и насухо вытри салфеткой. Чтобы получить как можно больше сока, апельсин с силой сдавливай между ладонями или прокатай несколько раз по столу с нажимом. Затем с апельсина срежь цедру с помощью мелкой терки и выжми сок.

  5. Цедру и сок добавь в тыквенное пюре и тщательно перемешай. Смесь выкладывай на противни и суши до готовности.

Кексы с наполнителем

Порционные кексы хорошо подходят для школьной ярмарки благодаря простоте приготовления. Выпекать их лучше в одноразовых бумажных капсулах: так кексы удобно будет брать руками.

© Depositphotos

ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 2–3 яйца
    • 100 г сливочного масла (можно заменить на маргарин)
    • 1 ст. сахара
  • 2–3 ст. л. сметаны
  • 1,5 ст. муки
  • 1 ч. л. соды
  • 1 ст. л. уксуса
  • изюм, сушеная вишня, шоколадные капельки для наполнения

 

© Depositphotos

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

 

    1. В удобной емкости смешай яйца, сахар и сметану. Добавь соду, погасив ее уксусом. Перемешай и добавь растопленное масло или маргарин. Еще раз перемешай. По желанию добавь щепотку ванилина, чтобы придать кексам приятный аромат. Добавь просеянную муку и замеси тесто.
    2. Если используешь наполнители, добавь их в тесто, перемешай. Тестом заполни формочки для кексов, предварительно можешь вставить в формочки бумажные капсулы. Наполняй формочки примерно на 3/4 высоты — кексы в процессе выпечки поднимутся.
    3. Выпекай кексы в течение 20 минут при температуре 180 градусов. Готовые кексы должны зарумяниться, спичка или зубочистка должна выходить из теста сухой.
    4. В качестве наполнителя для кексов можно использовать изюм, сушеные вишни или клюкву, шоколадные «дропсы» или просто кусочки шоколада. Украсить кексы можно обычной сахарной пудрой или же сахарной помадкой.

      © Depositphotos

СОВЕТ РЕДАКЦИИ

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить в домашних условиях конфеты из натуральных и полезных ингредиентов. И, что важно, совершенно без сахара. А ведь именно он главный уничтожитель фигуры!

© Depositphotos

Главное, не забудь интересно украсить, ведь дети любят всё яркое и красивое. Обязательно воспользуйся этими рецептами, и покупатели будут слетаться к твоему столу, как пчелы на мёд. Эти популярные десерты для школьной ярмарки никому не позволят пройти мимо!

Также такого рода сладости можно давать ребенку в школу на перекус, да и дома попить с чаем или молоком никто не откажется. Готовь на здоровье, балуй своих близких!

Рецепты выпечки для ярмарки в школу

Школьники практически всех возрастов очень даже любят различную выпечку, а потому вы не прогадаете, если решите принести на школьную ярмарку именно домашние сладкие или соленые печеные изделия. Только не забудьте заранее выяснить у классного руководителя или у администрации, нет ли в школе ограничений на определенные продукты или блюда , чтобы деньги и усилия не были потрачены зря.

Решая, что испечь на школьную ярмарку, учтите, что готовые изделия должно быть удобно брать и есть прямо руками. Поэтому отдайте предпочтение каким-нибудь штучным лакомствам , например, пряникам, печенью, кексам, рогаликам, плюшкам, пирожкам и т. д. Если изделия крупные, на 1 порцию предлагайте по 1 штуке, а вот разные мелкие лакомства лучше сразу упаковывайте в небольшие наборчики по 3-5 шт.

Учитывайте при выборе подходящей выпечки еще и доступность заинтересовавших рецептов. Ведь, скорей всего, высокую цену на готовые изделия поставить не получится, а значит вы рискуете остаться в серьезном «минусе». Поэтому тщательно обдумайте, сколько средств и сил вы готовы затратить на приготовление выпечки.

Для приготовления вам понадобится:

  • масло сливочное — 200 г
  • сахарная пудра — 100 г
  • яичные белки — 1 шт.
  • мука — 350 г
  • джем — по вкусу
  • ванилин — щепотка

Печенье «Курабье» считается традиционной восточной сладостью, а рецепты его приготовления варьируются в зависимости от региона выпечки. Так, один из самых известных на отечественных просторах рецептов называется бакинским.

Возьмите размягченное сливочное масло и взбейте его с сахарной пудрой и ванилином. Добавьте взбитые со щепоткой соли до твердых пиков белки. Аккуратно перемешайте. Добавьте просеянную муку и замесите однородное тесто.

Тесто для печенья переложите в кондитерский мешок с насадкой «звездочка» и с его помощью выдавите печенье на противень, застеленный пергаментом для выпечки.

В центр каждого печенья поместите небольшое количество густого джема. Выпекайте при температуре 220°С около 10-15 минут.

Трубочки вафельные со сгущенкой

Для приготовления вам понадобится:

  • масло сливочное — 200 г
  • яйца — 5 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 1 ст.
  • сгущенное молоко вареное — 1 б.

Растопите масло на водяной бане. Добавьте по очереди сахар, яйца и муку. Замесите однородное тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий.

В зависимости от размеров вафельницы выливайте на разогретые и смазанные растительным маслом пластины по 1-2 ст. л. теста и выпекайте вафли в среднем по 3-4 минуты.

Вафли в горячем виде сразу же сверните в трубочки. Когда трубочки остынут, начините их вареной сгущенкой. Готово!

Порционный тертый пирог

Для приготовления вам понадобится:

  • масло сливочное или маргарин — 200 г
  • яйца — 2 шт.
  • сахар — 1 ст.
  • мука — 3-4 ст.
  • разрыхлитель — 1 пакетик
  • варенье из черной смородины — 1 ст.
  • сахарная пудра — для украшения

Очень простой в приготовлении песочный пирог, который легко разделить на порционные кусочки. Вместо варенья из черной смородины вы можете взять любое другое, но лучше, чтобы оно было с кислинкой.

Размягченное масло или маргарин взбейте с сахаром. Добавьте яйца и еще раз взбейте. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно добавьте к масляной смеси. Замесите умеренно плотное тесто, которое будет эластичным и не будет липнуть к рукам.

Готовое тесто разделите на части в соотношении примерно 1:3. Меньшую часть отправьте в морозильную камеру, а большую — руками распределите по застеленному бумагой для выпечки противню, чтобы получить пласт толщиной около 1-1,5 см.

На пласт теста выложите варенье и равномерно распределите. Сверху выложите натертое на крупной терке подмерзшее тесто. Старайтесь распределять тертое тесто равномерно.

Полученный пирог выпекайте в течение 20-25 минут при температуре 200°С. Готовый пирог выньте из духовки, дайте немного остыть, а затем разрежьте на порционные квадратики или ромбики. Посыпьте сахарной пудрой для украшения.

Кексики с наполнителем

Для приготовления вам понадобится:

  • яйца — 2-3 шт.
  • масло сливочное или маргарин — 100-125 г
  • сахар — 1 ст.
  • сметана — 2-3 ст. л.
  • мука — 1,5 ст.
  • сода пищевая — 1 ч. л.
  • уксус столовый (9%) — 1 ст. л.
  • изюм, сушеная вишня, шоколадные капельки — для наполнения

Небольшие кексы хорошо подходят для школьной ярмарки благодаря простоте приготовления. Выпекать их хорошо в одноразовых бумажных капсулах — так кексики удобно будет брать руками.

В качестве наполнителя для кексов вы можете использовать изюм, сушеные вишни или клюкву, шоколадные «дропсы» или просто кусочки шоколада. Украсить кексы можно обычной сахарной пудрой или же сахарной помадкой.

Смешайте яйца, сахар и сметану, добавьте соду, погасив ее уксусом. Перемешайте и добавьте растопленное масло или маргарин. Еще раз перемешайте. По желанию добавьте щепотку ванилина, чтобы придать кексам приятный аромат. Добавьте просеянную муку и замесите тесто.

Если используете наполнители, добавьте их в тесто, перемешайте. Тестом заполните формочки для кексов, предварительно можете вставить в формочки бумажные капсулы. Наполняйте формочки примерно на 3/4 высоты — кексы в процессе выпечки поднимутся. Выпекайте в течение 15-20 минут при температуре 180-200°С. Готовые кексы должны зарумяниться, спичка или зубочистка должна выходить из теста сухой.

Мини-пиццы из слоеного теста

Для приготовления вам понадобится:

  • слоеное тесто замороженное — 250 г
  • помидоры — 1 шт.
  • перец сладкий красный — 1 шт.
  • ветчина или колбаса — 2-3 ломтика
  • сыр твердый тертый — 0,25 ст.
  • яйца — 1 шт.
  • зелень, приправы — по вкусу

Из указанного количества ингредиентов можно получить 8-9 мини-пицц. При этом начинку можно варьировать по своему желанию. Рецепт очень доступный и простой, с ним легко могут справиться и сами дети.

Разморозьте тесто. Раскатайте его в квадратный пласт толщиной около 0,3-0,5 см. Равномерно смажьте поверхность теста взбитым яйцом, а затем распределите начинку: нарезанные тонкими ломтиками помидоры, нарезанный кубиками или соломкой перец, нарезанную кубиками колбасу или ветчину, а также тертый сыр. По желанию добавьте зелень и приправы.

Тесто с начинкой сверните в плотный рулет. Нарежьте его ломтиками толщиной около 1-1,5 см. Ломтики выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, сверху смажьте взбитым яйцом. Выпекайте при 180-200°С в течение 15-20 минут.

Для приготовления вам понадобится:

  • творог — 250 г
  • сахар — 1 ст.
  • яйца — 2 шт.
  • масло сливочное — 100 г
  • мука — 1,5 ст.
  • разрыхлитель — 1 ч. л.

Чтобы приготовить творожные коржики, творог вместе с яйцами разотрите в блендере. Отдельно разотрите масло и сахар. Смешайте, добавьте просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. У вас должно получиться в меру крутое, но при этом эластичное тесто.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и с помощью кружки или формочек вырежьте коржики. Каждый коржик одной стороной обмакните в сахар и выложите на противень (сахарной стороной вверх), предварительно застелив его бумагой для выпечки.

Выпекайте коржики при температуре 200° в течение 10-20 минут — в зависимости от размера. Коржики готовы, когда зарумянятся.

Слоеные рулетики с маком

Для приготовления вам понадобится:

  • готовое слоеное тесто — 250 г
  • мак — 0,5 ст.
  • вода — 2 ст.
  • масло сливочное — 2 ст. л.
  • сахар — 5 ст. л.
  • яйцо — для смазывания

Очень простой рецепт, он отлично подойдет для тех, кто не любит «возиться» с тестом. Оставьте слоеное тесто размораживаться при комнатной температуре и сделайте маковую начинку.

Для этого вскипятите воду и залейте ею мак. Оставьте на 5 минут, затем воду слейте. Повторно залейте мак кипятком. Снова оставьте на 5 минут, затем откиньте мак на дуршлаг, чтобы вода стекла.

Добавьте в маковую начинку сахар и масло. Перемешайте. Разомните ступкой или измельчите в мясорубке.

Размороженное тесто раскатайте в тонкий пласт. Равномерно смажьте маковой начинкой. Сверните в плотный рулет, а затем разрежьте его на маленькие рулетики. Уложите рулетики на противень, смажьте взбитым яйцом для румяной корочки и выпекайте 20 минут при 200°С. Готово!

«Вкусности на ярмарку? Разве это моя забота?» — удивленно спросишь Ты. Конечно, готовить будет мама, однако Твои подсказки как никогда придутся кстати. Ведь кто, как не Ты, знает, что любят, а от чего не в восторге Твои одноклассники. А я лишь подкину несколько проверенных идей десертов для школьной ярмарки, которые всегда работают на ура.

Осенняя, благотворительная или новогодняя, школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие — с удовольствием покупают. Что же приготовить на ярмарку, чтобы покупатели слетались к Твоему столу, как пчелы на мед?

Если Ты рискнул удивить друзей кулинарным талантом, запоминай популярные десерты для школьной ярмарки, которые никому не позволят пройти мимо.

Но сначала маленький секрет. Охотнее всего и родители, и дети покупают то, что не ломается, что удобно взять с собой или съесть прямо здесь и сейчас. Не стоит приносить на ярмарку изделия с кремом — он может не только испортиться, но и случайно запачкать одежду Твоих покупателей. А еще — обязательно прилипнет к целлофановому пакетику, если кто-нибудь захочет угостить кремовым пирожным домашних.

Лидерами продаж на школьных ярмарках всегда были маффины и кексы. Вкусные и нежные, они легко умещаются на детской ладошке, так что ими очень удобно перекусить на перемене. А начинка из ягод, орехов и фруктов еще и обогатит организм полезными витаминами.

Если вдруг Ты вспомнил о ярмарке в канун её проведения, без паники! Спасти маму от бессонной ночи смогут лакомства из слоеного теста. Его можно купить или приготовить заранее и хранить в морозилке почти полгода! Смотри, как просто слоеное тесто превращается во вкусный десерт для школьной ярмарки.

Если хочешь поразить всех вокруг интересным десертом, вместе с мамой приготовьте витражное печенье. В его основе — обычное песочное тесто, но с «изюминкой» — мармеладом или карамелью внутри.

Выпекай печенье из песочного теста в течение 5 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Вынь и наполни заготовки карамельной крошкой или мармеладом. Старайся не попадать на тесто. Отправь в духовку еще на 5 минут. Как только карамель растопится, быстро доставай печенье.

Важно! Если витражное печенье передержать в духовке, сахар пригорит и потеряет цвет. Так что будь на чеку!

Распиши витражное печенье глазурью и склей две одинаковые частицы сгущенным молоком, поместив внутрь немного цветной посыпки. Эксклюзивное лакомство готово! И глазом не моргнешь, как от сладостей на Твоем прилавке останутся лишь крошки.

Печенье из песочного теста — безграничное поле для творчества. Изменяя форму и начинки, Ты каждый раз будешь радовать друзей новыми лакомствами. Насытить вкус теста можно с помощью мака, лимонной цедры и орехов. А в качестве начинки используй кокосовую стружку, тертый и растопленный шоколад, цветные посыпки.

Ничто так не любит школьная братия, как разукрашенные кейк-попсы. Этот модный десерт — частый гость на детских именинах и рождественских ярмарках. Приготовить тортик на палочке очень просто. Смешай бисквитную крошку со сгущенным молоком и сформируй плотные шарики, поставь в холодильник.

Покрыть мягкий «чупа-чупс» можно айсингом или растопленным шоколадом. Идеальная посыпка — кокосовая стружка, измельченные орехи, тертый шоколад и растолченные леденцы. Добавить витаминов в кейк-попсы помогут измельченные цукаты и клюква в сахаре.

Твоим друзьям непременно придется по вкусу и радуга в стакане. Цветное желе в одноразовой посуде с ложечками станет вкусным украшением школьной ярмарки. А если объединить его с йогуртом и дать застыть в широком лотке, Ты легко нарежешь желе на порции.

Обрати внимание! Желе должно хорошо держать форму и быть достаточно тугим по консистенции. Десерт не может долго находиться без холодильника, поэтому приносить его нужно непосредственно перед продажей.

Популярностью на школьных ярмарках пользуются и выпеченные своими руками мишки-барни с различными наполнителями, а также вафельные трубочки и кокосовое печенье.

Лимонный кекс и банановый хлеб выручат всех, у кого дома есть хлебопечка, ведь разве можно сравнить магазинный хлеб со свежим домашним? А за фруктовую пастилу Тебя обязательно поблагодарят мамы Твоих ровесников, которые по тем или иным причинам не едят выпечки.

Во время приготовления блюд на школьные ярмарки, учитывай их тематику. Если ярмарка посвящена Дню казачества или другому колоритному украинскому празднику, предложи гостям вареники с вишней или сыром. Рождественская ярмарка не обойдется без имбирного печенья. А накануне Дня Святого Николая можно испечь вот такие замечательные николайчики.

И напоследок — рецепт домашнего Рафаэлло. Кто же откажется от хрустящих и нежных сладостей, которые так и тают во рту?

Ах да! И не забудь прихватить с собой на ярмарку термос с чаем — уж он там точно пригодится.

Экспериментируй и не бойся фантазировать! Блюда, приготовленные с любовью и хорошим настроением, непременно привлекут внимание Твоих друзей.

С другими рецептами блюд на школьную ярмарку можно ознакомиться здесь:

Если ты, как и я, мама у которой дома есть школьники, скорее записывай рецепты выпечки на школьную ярмарку. Осенняя, благотворительная или новогодняя школьная ярмарка — это всегда веселая, шумная толпа, в которой одни что-то готовят и продают, а другие с удовольствием покупают.

Чтобы первоклашкам было интересно, вкусно и без вредностей, редакция подготовила 3 отличных рецепта, которые выручат лю

Рецепт Леденцы на школьную ярмарку

Читайте также:
  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1
(0 голосов, в среднем: 0 из 5)

Ингредиенты для рецепта Леденцы на школьную ярмарку

Берем нашу фольгу, складываем ее в двое и стакан
Переворачиваем стакан и обтягивает его фольгой. У меня диаметр донышка 4,5 см, но вы можете взять любой.
Снимает фольгу со стакана и смазываем ее подсолнечным маслом.
Протыкаем форму из фольги сбоку, ближе к дну деревянной шкажкой и проталкиваем ее на 2/3 круга
Далее разворачиваем карамель, тут уже работает полет фантазий, карамель можно положить цветную или одного цвета. Я в свою форму уложила 3 карамельки. 2 желтые, одну оранжевую. Если хотите потолще леденец, положите больше карамелек.
Укладываем нашу работу на противень и отправляем в духовку при темпиратуре 200 градусов, на 5 минут. Вот здесь, нужно очень хорошо следить, чтобы не спалить карамель и не дать ей закипеть, иначе в леденце будут пузырьки. Как только карамель расплавилась до жидкого состояния, тут же вытаскиваем. Можно спокойно открывать духовку и проверять готовность леденцов.
Дальше, дело опять вашей фантазии, можно леденцы оставить так, или посыпать пока не застыли разнообразной кондитерской посыпкой.
Застывают такие леденцы быстро, примерно 3-5 минут. Снимаем фольгу и все готово.
Вот такая красота получается

Пошаговые фото, рецепт, видео.

Рецепт Леденцы на школьную ярмарку

Вы читаете статью Рецепт Леденцы на школьную ярмарку на сайте Two Cooks. Читайте нас каждый день.

Хлебобулочные изделия — Avebe

Avebe имеет долгую историю поставок высококачественных ингредиентов для хлебопекарной промышленности. Чтобы служить хлебопекарной промышленности еще лучше, Avebe представила линейку специальных ингредиентов, которые могут предоставить широкий спектр инновационных решений для хлебопекарной промышленности.

Следите за тенденциями в области потребительской выпечки и разнообразием инноваций

В связи с потребностью в удобстве наблюдается рост потребления хлебобулочных изделий вне дома и значительный рост числа пекарен и сетей пекарен в магазинах.Это, в свою очередь, приводит к более высокому спросу на удобство со стороны пекарей за счет простых в использовании полуфабрикатов в порошкообразной, охлажденной или замороженной форме. Эти тенденции в хлебопекарной промышленности требуют наличия инновационного поставщика, ориентированного на решения, с глобальной сетью. Avebe имеет все возможности для удовлетворения этих потребностей клиентов, предоставляя «ингредиенты для успеха».

Баттерс

В смесях для пирожных, заварного теста, бисквита и кексов используются быстрорастворимые крахмалы Paselli ™ и Eliane ™, которые стабилизируют и стандартизируют смесь.Это помогает контролировать вязкость теста и аэрацию. Они также помогают удерживать влагу, что улучшает ощущение во рту и увеличивает срок хранения.

Тесто с пониженным содержанием жира

Жир (сливочное масло или маргарин) способствует структуре, текстуре, мягкости и сроку хранения таких продуктов, как фунтовый пирог. Кроме того, жир придает пирогу приятную консистенцию, обеспечивая богатый вкус и ощущение во рту за счет его плавления. Пирог среднего веса приносит из-за высокого содержания жира большое количество калорий в выпечку.Уменьшение содержания жира в рецептуре для пирожных с фунтом часто приводит к снижению вязкости теста, потере текстуры и ухудшению вкуса. Etenia ™ помогает производителю поддерживать вязкость, улучшает вкусовые качества с точки зрения ощущения во рту и кремообразности при одновременном снижении содержания жира. Пирог, изготовленный с использованием Etenia ™, очень предпочтителен для потребителей; это полезный продукт с низким содержанием жира, богатый ароматом и вкусом.

Хлебобулочные замороженные охлажденные

Consolidation — это сила в хлебопекарной промышленности, которая требует от производителей хлебобулочных изделий постоянно искать инновационные ингредиенты.Дальнейшая индустриализация необратима и требует высокой стабильности в цепочке поставок. Это предъявляет повышенные требования к используемым ингредиентам, когда речь идет о стабильности при замораживании / оттаивании и продлении срока хранения. Инновационные крахмалы, такие как Paselli ™ и Eliane ™, все чаще используются в охлажденном или замороженном тесте, таком как корки для пиццы и сэндвичи. Ингредиенты Avebe удерживают влагу, что приводит к более мягкому мякишу, улучшенной текстуре и увеличению срока хранения.

Сухие хлебобулочные изделия

В этом быстро меняющемся сегменте наблюдается сильная тенденция к здоровью, низкому содержанию жиров, низким содержанием углеводов и обогащению клетчаткой.

Устойчивый крахмал Selectamyl ™ может помочь снизить количество углеводов в печенье, в то же время увеличивая содержание клетчатки. Уменьшение количества жира в печенье часто приводит к более тяжелому укусу и, следовательно, к негативному потреблению. Комбинация Eliane ™ и Selectamyl ™ помогает производителям печенья подавить этот негативный эффект уменьшения жира в печенье, обеспечивая привлекательную текстуру.

Охват производственной линии часто является проблемой в производстве печенья, поскольку печеными картофельными чипсами производитель печенья может расширить свой портфель на линии.Eliane ™ и Solanic ® позволяют производителю печенья производить запеченные картофельные закуски с чистой этикеткой (сладкие / соленые) с привлекательной хрустящей текстурой. Помимо приятной текстуры, также снижено до минимума содержание жира.

London Fields Bake Off 2013 Год 2. Вся школа готовила что-то для продажи на школьной ярмарке! Год 2 сделал булочки!

Презентация на тему: «Лондонские поля выпекаются в 2013 году. Второй год. Вся школа готовила что-то для продажи на школьной ярмарке! Второй год готовил булочки!» — стенограмма презентации:

1 Лондонские поля: выпекают 2013 год 2-й год

2 Вся школа приготовила что-то для продажи на школьной ярмарке! Год 2 сделал булочки!

3 Предварительное исследование Мы изучили некоторые булочки, которые уже были в магазинах в тот момент, обсудили их внешний вид, тип глазури и были ли они привлекательными или нет. Тогда надо их попробовать! Обсудили плюсы и минусы каждой плюшки.

4 Исследование рынка Когда мы продавали булочки нашим родителям на летней ярмарке, мы решили, что нам нужно знать, что им нравится в булочке, поэтому мы провели небольшое исследование рынка. Мы написали анкету и забрали ее домой, чтобы получить ответы. Какие ароматные булочки вам нравятся?

5 После обсуждения того, что нравится людям дома, мы помогли мисс Василиу и мисс Тейлор продемонстрировать 3 различных варианта булочек.Целенаправленное практическое задание

6

7 Спецификация После дегустации булочек и обсуждения того, что показали наши исследования рынка, мы составили краткую спецификацию. Желтый выбрал ванильные булочки, а бирюзовый — клубничные. Это дало нам некоторое представление о нашем окончательном дизайне.

8 Окончательный дизайн Теперь, когда мы знали, что хотим делать ванильные и клубничные булочки, мы сделали окончательный дизайн, учитывая все, что нам понадобится.

9 На ярмарке мисс Бетчер продавала книги рецептов, содержащие рецепты всех наших классов, и поэтому мы устроили классный конкурс, чтобы составить наш рецепт в чистом виде. Посмотрите на некоторые из замечательных усилий! Написание нашего рецепта

10 Приготовление булочек Когда дело дошло до изготовления наших булочек, мы теперь стали экспертами, изучив, что предлагается и чего хотят семьи.

11 Разработка украшения После изготовления булочек мы разработали декорации. Наше маркетинговое исследование показало, что украшение очень важно. Мы остановились на масляной глазури и посыпке, так как многим родителям понравился такой вид украшения.

Выпечка с пониженным содержанием сахара | Король Артур Выпечка

Хорошо, многие из вас говорят, что хотите сократить количество сахара в выпечке? (Но, конечно, не по их вкусу, текстуре и вкусу в целом.) Теперь, прежде чем вы вообразите бесконечную битву между вашей совестью, силой воли и вашей страстью к шоколадному печенью, позвольте мне сказать вам: выпечка с пониженным содержанием сахара может быть … ну, кусок пирога: если вы знаете, что ты делаешь.

1. Во многих рецептах используется меньше сахара, начиная с

Большинство пикантных дрожжевых хлебов вообще не содержат сахара. То же самое и с блинами, печеньем, поповерами и другими угощениями. Вырезанное печенье обычно содержит меньше сахара, чем овсяное.Пирог по сравнению с тортом? Нет конкурса; фруктовый пирог, как правило, содержит намного меньше сахара, чем обычный пирог. Внимательно читайте рецепты; сравните их уровень сахара, используя процент пекаря (см. ниже). Скоро вы обнаружите, в каких рецептах содержится меньше сахара.

2. Уменьшайте количество сахара в рецептах с умом: используйте процент пекаря

Бейкерский процент — это простой процесс, который используют профессиональные пекари для корректировки количества ингредиентов в рецепте. Хотите уменьшить количество сахара в рецепте маффинов, но не знаете, с чего начать? Узнайте процентное соотношение пекаря, и вы избежите многих догадок, связанных с настройкой рецепта по вкусу.

Сверху наши чайные батончики из проросшей пшеницы и ванили с полным количеством сахара. Ниже, с пониженным содержанием сахара на 75%.

3. Выпечка с пониженным содержанием сахара может повлиять на текстуру и срок хранения

Сахар гигроскопичен; т.е. притягивает и удерживает воду. Выпечка с сахаром (и, следовательно, с большим количеством удерживаемой воды), как правило, мягче, влажнее и имеет более длительный срок хранения. Чем больше вы уменьшите количество сахара (без каких-либо других регулировок), тем суше и рассыпчатее будет ваша выпечка — и тем короче срок их хранения.

4. Выпечка с пониженным содержанием сахара уменьшает подрумянивание.

Карамелизация и реакция Майяра — это два химических процесса, которые помогают выпечке подрумяниться; сахар участвует в обоих. Уменьшите количество сахара в выпечке, и вы уменьшите их потенциал до коричневого цвета. Помните, что при определении того, когда вынимать из духовки выпечку с низким содержанием сахара: руководствуйтесь только коричневостью, и вы, вероятно, рискуете перепечь.

5. Уменьшение содержания сахара влияет на общий вкус и сладость

Выпечка с пониженным содержанием сахара, конечно, дает менее сладкое лакомство, но недостаток сахара также имеет тенденцию к увеличению мягкости.Как и соль, сахар усиливает вкус. Уменьшите количество сахара в шоколадном печенье, и вкусы масла, шоколада и ванили станут менее заметными.

6. Уменьшение количества сахара в печенье может привести к радикальным изменениям

Сахар притягивает и удерживает воду в тесте для печенья; но во время выпечки он выпускает эту воду, снова впитывая ее, когда печенье остывает. Результат? Шарики из теста для печенья распластываются и расплющиваются по мере выпекания. Чем меньше сахара вы используете, тем меньше разлетается печенье.

Вдобавок представьте себе сахар в его нормальном состоянии: он хрустящий, верно? Сахар способствует хрусту печенья; Таким образом, печенье с низким содержанием сахара будет кусковым и рассыпчатым, а не хрустящим. Из всех печеных угощений, которые вам нравятся, снижение сахара в печенье, вероятно, является самой сложной задачей.

7. Будьте осторожны при снижении содержания сахара в шоколадных лакомствах.

Не рекомендуется снижать содержание сахара в пирожных, шоколадном торте и других лакомствах в той же степени, что и в нешоколадной выпечке. Некоторое количество сахара необходимо просто для того, чтобы сбалансировать горький вкус какао; уменьшите количество сахара слишком сильно, и горечь проявится неприятным образом.

8. Увеличьте воспринимаемую сладость, используя сахар в качестве приправы.

Посыпать кексы газированным сахаром перед выпеканием; глазировать лепешки сахарной пудрой кондитеров; смажьте торт простым сиропом с добавлением ванили. Это немедленное и сильное попадание сахара в каждый кусочек помогает скрыть тот факт, что внутри меньше сахара.

9. Воспользуйтесь естественной сладостью фруктов

Сахар во фруктах (свежих или сушеных) поставляется в упаковке с другими пищевыми атрибутами: возможно, бета-каротинами или клетчаткой. Сахар, с которым вы выпекаете — гранулированный, светло-коричневый и др. al. — питательно пустой. Добавление фруктов в выпечку, когда это уместно, — хороший способ сбалансировать потерянную сладость за счет уменьшения количества сахара.

10. Подумайте. Контрольная работа. Вкус.

Не существует твердой формулы для выпечки с пониженным содержанием сахара, которая охватила бы все, что вы готовите.Возьмите то, что вы знаете, примените это к своему любимому рецепту и посмотрите, что получится. Чем больше вы экспериментируете, тем комфортнее будете решать новые задачи с пониженным содержанием сахара.

А теперь давайте конкретизируем. Печенье, пирожные, кексы … Каждый тип выпечки по-своему реагирует на снижение содержания сахара. Подробности смотрите в сообщениях:

Как уменьшить количество сахара в печенье и батончиках
Как уменьшить количество сахара в пироге
Как уменьшить количество сахара в дрожжевом хлебе
Как уменьшить количество сахара в пироге
Как уменьшить количество сахара в кексах

Вы уменьшаете количество сахара в своих любимых рецептах? Поделитесь своими любимыми советами в комментариях ниже.

Определение цен на хлебобулочные изделия | Small Business

Один из самых сложных вопросов для любого предпринимателя: «Сколько я должен брать за свой продукт?»

Используя четыре объективных расчета, вместо того, чтобы пытаться определить, что рынок выдержит, вам будет проще создать стратегию ценообразования для хлебобулочных изделий.

Определение точки безубыточности

Первый шаг в определении того, сколько вы хотите взимать, — это выяснить, сколько вам нужно взимать, чтобы выйти на уровень безубыточности.Чтобы определить точку безубыточности для малого бизнеса, необходимо рассчитать четыре стоимости.

Сначала рассчитайте ингредиенты и затраты на рабочую силу для изготовления каждого изделия. Это включает в себя муку, сахар, масло, соль и другие ингредиенты, а также ваше время или стоимость ваших пекарей.

Затем рассчитайте свои годовые накладные расходы, которые представляют собой затраты на управление вашей компанией и продажу вашей продукции, даже до того, как вы совершите одну продажу. Накладные расходы включают телефоны, страховку, аренду, оплату оборудования, проценты по кредитам и коммунальные услуги.Решите, хотите ли вы, чтобы ваша компания предоставляла вам медицинскую страховку и пенсионный счет.

После того, как вы узнаете, сколько стоит производство ваших товаров и управление компанией, вы добавляете желаемую норму прибыли к каждому продаваемому вами предмету. Таким образом, вы решаете, сколько вы хотите зарабатывать каждый год в виде прибыли компании или личного дохода. Не забудьте рассчитать подоходный налог с желаемого годового дохода, чтобы узнать, сколько у вас останется на оплату счетов и накопление на пенсию.

Четвертый расход, который вам нужно рассчитать, — это сумма начальных затрат, которую вы хотите окупить при каждой продаже.Например, если вы взяли взаймы 20 000 долларов, чтобы начать свой бизнес, и хотите вернуть эти деньги в течение двух лет, вы добавляете 10 000 долларов в год на начальные расходы к своим расходам в течение первых двух лет бизнеса.

Начальные затраты включают пекарское оборудование, печи и грузовик для доставки. Как только вы узнаете, сколько лет вам понадобится, чтобы окупить начальные затраты, вы можете включить их в накладные расходы.

Составьте прогноз продаж

Вы не сможете решить, сколько накладных расходов и прибыли применить к каждой буханке хлеба, пирога или кексы, пока не оцените объем продаж.Создавайте как консервативные, так и оптимистичные прогнозы, а затем выбирайте промежуточную точку между этими двумя.

Допустим, вы продаете только хлеб. По вашим оценкам, вы будете продавать 1500 буханок хлеба в месяц. Стоимость изготовления буханки хлеба (включая рабочую силу) составляет 1 доллар США. Если вы делаете хлеб самостоятельно, не включайте затраты на рабочую силу, если вы платите всю прибыль компании себе.

Если ваши накладные расходы составляют 1500 долларов в месяц, добавьте еще 1 доллар в качестве накладных расходов к цене буханки хлеба.

Если вы решите, что хотите получать прибыль (личный доход) в размере 60 000 долларов в год, добавьте 3,33 доллара к цене каждой буханки хлеба.

Если вы не включили начальные затраты в свои накладные расходы (включая погашение долга), сделайте это сейчас.

Время переосмыслить вещи?

На этом этапе вы можете понять, что ваши затраты на продажу буханки хлеба слишком высоки, исходя из ваших расходов, желаемой прибыли и погашения начальных затрат.

Возможно, вам потребуется добавить в свои предложения больше, чем просто хлеб.Вы можете приготовить хлеб из более дешевых ингредиентов. Можете ли вы делать менее оплачиваемую рекламу и повысить уровень сарафанного радио и маркетинга в социальных сетях? Можете ли вы жить на меньшую зарплату в течение первых двух лет, поскольку вы возмещаете начальные затраты (которых у вас не будет через два года)?

Анализируйте рынок

После того, как вы поймете, во что вам обойдется производство и продажа продукта, управление компанией, оплата начальных затрат и получение желаемого дохода, взгляните на цены ваших успешных конкурентов. Вы можете подумать, что это будет одна из ваших первых задач, но эта информация не имеет значения, пока вы не узнаете свою точку безубыточности.

Используя цену, которую вы определяете, которую вы должны реально установить для конкурентоспособной продажи своей выпечки, повторно вычислите показатели безубыточности, чтобы увидеть, какие затраты вы можете сократить, чтобы продать по рыночным ценам.

Вы можете решить, что должны окупить начальные затраты в течение четырех лет вместо двух. Возможно, вам придется исключить затраты на рабочую силу и выполнить всю работу самостоятельно.Возможно, вам потребуется добавить вторую линейку продуктов, например, кексы. Возможно, вам придется заняться коммерческими аккаунтами, такими как продуктовые магазины или школьные столовые.

Когда вы получите прибыль?

Многие стартапы не приносят прибыли годами, поскольку они наращивают продажи, корректируют продукты, цены и рекламу и оплачивают начальные затраты. Будьте готовы работать бесплатно первые год или два в своем бизнесе или даже продолжать вкладывать деньги в свой бизнес по мере его развития.

Несмотря на миллиарды долларов продаж, Amazon не был прибыльным в течение девяти лет, включая семь лет после того, как он стал публичным, по данным Inc.журнал.

Установите цены

Установите цены после того, как вы запустите подсчет расходов и прибыли, спроектируете продажи и изучите рынок. Использование этих объективных математических расчетов снижает количество выдаваемых за действительное или предположений, которые часто обрекают малый бизнес на гибель.

По мере того, как вы освоитесь с обработкой чисел, вы можете начать рассчитывать накладные расходы по каждому элементу, используя процент от ваших фактических затрат, а не точное количество по каждому элементу, на основе ваших прогнозируемых продаж.

Владелец пекарни Кристиан Мерритт, опрошенный журналом Bake, рекомендует добавить 50% прибыли к выпечке.

Выпечка кекса в силиконовой форме в духовке: Кексы в силиконовых формах рецепты с фото

Кексы в силиконовых формах рецепты с фото

Кексики в силиконовых формочках – простой и быстрый способ виртуозно приготовить любимый десерт. Предлагаем рецепт двухслойных кексов с апельсиновым ароматом. Без лишних переживаний за 30 минут получается красивая сдоба из теста двух видов: шоколадного в белом. Формы из силикона безопасны, легки в эксплуатации, а выпечка выходит пышной и при извлечении не деформируется.

  • мука пшеничная – 250 г;
  • молоко – 125 мл;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное – 125 г;
  • цедра апельсина – 1 ст. л;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л;
  • какао – 2 ст. л;
  • масло подсолнечное – для смазывания формы.

Кексы в силиконовых формочках рецепты с фото

Тесто для кексов готовить нужно быстро. Яйца взобьём с сахаром при помощи миксера, добавим цедру натертого на терке апельсина. Можно использовать изюм, курагу, чернослив или любимые ягоды.

Масло сливочное растопим, выльем к взбитым яйцам, туда же отправим молоко. Все взобьем.

Муку пшеничную просеем, смешаем с разрыхлителем, добавим в яично-молочную смесь. Опять взобьем.

Тесто разделим на две неравные части: в 1⁄4 добавим какао и хорошо перемешаем.

Силиконовые формочки сразу установим на решетку, которую будем ставить в духовку. Так при перестановке форм тесто не выльется. Смажем подсолнечным маслом, если используем их впервые. В ином случае смазывать не нужно. Выложим сначала белое тесто. Заполним 2/3 объема. Затем в середину положим по столовой ложке шоколадного теста.

Выпекать сдобу будем в разогретой до 200 градусов духовке порядка 25 минут. В это время духовку открывать не нужно. Готовность проверим деревянной шпажкой. Она должна быть сухая. Испеченным кексам дадим время остыть, только потом извлечем их из формы.

Готовые пышные кексики в силиконовых формочках имеют симпатичный внешний вид и приятный апельсиново-шоколадный вкус. У нас на оранжевых шапочках некоторых даже получились красивые коричневые сердечки. В разрезе ароматный десерт двухслойный и двухцветный. Такая выпечка с неожиданным сюрпризом не нуждается в украшении. Она приятно удивит гостей и домашних, обязательно понравится детям. Готовьте с нами, готовьте лучше нас.

Проверенные рецепты кексов для приготовления в силиконовых формочках

Ребятишки всегда ждут чего-нибудь вкусненького от мам и бабушек даже по будням, что говорить о праздниках? Поэтому при организации утренников многие родители тщательно продумывают все мелочи и детское меню – тому не исключение. Затратив немного времени и сил, можно приготовить отличные кексы с начинкой в силиконовых формах, рецепты которых представлены ниже.

Содержание

Кефирные кексы


Рецепт кекса на кефире не требуе

Кексы в силиконовых формах в духовке

Все еще считаете покупку силиконовых формочек бездумной тратой денег? Вы ошибаетесь! Эти разноцветные формочки не только красивы, но еще и очень удобны для выпечки изделий, особенно кексов. Ведь как ни смазывай жесть жиром, а нежное тесто все равно к ней прилипнет. Пекарская бумага тоже не является спасением. Она собирается в складки и влипает в готовое изделие еще хуже жести. А для силиконовых формочек не требуется жирной смазки. И готовые изделия из них очень легко доставать.

Требуются ли специальные рецепты для выпечки в силиконовых формах? Не совсем. Просто нужно знать некоторые правила обращения с этим современным материалом.

В данной статье мы приведем рецепты кексов в силиконовых формочках с фото изделий. Если вы привыкли делать тесто для этого вида выпечки по своим правилам, не нужно изменять своим обычаям.

Но готовятся изделия в силиконе немного быстрее, чем в жестяных формах, и это нужно учитывать. Попробуйте поработать с новым материалом, и вы убедитесь, как он легок в обращении.

Что нужно знать о силиконе домохозяйке

Чем же эти современные формочки лучше старой проверенной бабушкиной жестянки? Во-первых, мягкий материал гнется и даже выворачивается наизнанку. Те, кто хоть раз пробовал выковырять ножом из жестяной формы кекс, поймут преимущество силикона.

Во-вторых, материал не нуждается в смазывании жиром. Он экологически чистый и не придает изделиям металлического привкуса.

И наконец, в-третьих, можно выпекать кексы в силиконовых формочках и в духовке, и в микроволновке. А вот жестянку в СВЧ-печь не поставишь.

Какие же бывают силиконовые формочки? Отдельные – как для большого кекса, так и для маленьких порционных пирожных. Существуют и единые литые формы с рядом углублений. Такие удобно наполнять тестом, а в случае надобности поворачивать в духовке.

По очертаниям силиконовые формы тоже разнятся. Но большей популярностью пользуются классические – в виде усеченной пирамиды с гофрированными боками.

Собираясь использовать силиконовые формы впервые, нужно их тщательно вымыть в горячей воде, а перед наполнением тестом смазать жиром. При дальнейших кулинарных процессах этого делать будет уже не нужно.

Секреты удачной выпечки

Какой бы мы ни избрали рецепт кексов в силиконовых формочках, в духовке должен быть установлен постоянный температурный режим. Нельзя приоткрывать дверцу печи в первые 20 минут приготовления, иначе тесто опадет. Также не рекомендуется двигать и поворачивать формочки. Чтобы тесто получилось более воздушным, стоит отделить белки от желтков. Но ставить их в холодильник не рекомендуется – все ингредиенты должны быть одной температуры. Хотите, чтобы ваши кексы долго оставались свежими? Тогда добавьте к муке немного (ложку) крахмала. Готовность кексов лучше всего проверять зубочисткой: если лучинка выйдет сухой, можно выключать духовку. Но что делать, если изделие сверху стало пригорать, а внутри оно еще сыровато? Прикройте кексы листком фольги. Готовые изделия не рекомендуется доставать из формочек горячими. Пусть они остынут полностью. Тогда форма кексов не будет повреждена. Глазурь — если она предусматривается рецептом — также наносится на холодные изделия.

Простой рецепт кексов в силиконовых формочках на сметане

Тесто для изделий готовим традиционным способом, так, как это делали еще наши бабушки, готовясь выпекать их в гофрированных жестянках. Для любого кекса требуется пшеничная мука высшего сорта, сахар, молоко или производные от него продукты, а также яйца (хотя теперь, в угоду вегетарианцам, люди придумали рецепты и без них).

Чтобы изделие получилось пышным, все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Так что вытащите из холодильника загодя три яйца. Полтора стакана муки просеем через сито. Так она насытится кислородом, что сделает тесто еще более пышным.

А теперь рассмотрим, как делать кексы в силиконовых формочках, пошагово:

  1. Сливочное масло (180 граммов) растапливаем и немного остужаем.
  2. Яйца взбиваем венчиком с 200 миллилитрами сметаны и 185 г сахара.
  3. Вливаем масло. Еще раз взбиваем.
  4. Муку вымешиваем с разрыхлителем. Постепенно соединяем сыпучую и жидкую массы.
  5. Вымешиваем тесто. Для аромата можно добавить ванилин.
  6. Силиконовые формочки наполняем на 2/3 объема, поскольку тесто поднимается при выпекании.
  7. Духовка должна быть уже разогретой до 180 градусов.
  8. Выпекать кексы следует, ориентируясь на объем форм. Как только изделия подрумянятся, выключаем духовку.
  9. Оставляем кексы в формах до полного остывания. Достаем готовые изделия и посыпаем их сахарной пудрой.

Мы уже знаем, как делать простые кексы в силиконовых формочках на сметане. Не более сложен рецепт, в котором используется молоко.

Ванильный вкус кексов мы на этот раз дополним изюмом. Сушеный виноград (желательно без косточек) нужно предварительно залить горячей водой и оставить на десять минут для набухания. Потом изюм следует отцедить и немного просушить.

  1. Три яйца взбиваем с 160 граммами обычного и одной чайной ложечкой ванильного сахара.
  2. Растапливаем 150 грамм сливочного масла. Немного остужаем его и вливаем к яйцам.
  3. Муку (260-300 грамм) просеиваем и соединяем с пакетиком порошка для печенья. Эту сыпучую массу добавляем к яично-масляной, все время помешивая.
  4. Нагреваем немного молока (с четверть стакана). Добавляем в тесто.
  5. Бросаем горсть подготовленного изюма. Вымешиваем тесто. Оно должно получиться немного жидким, консистенции густой сметаны.
  6. Разогреваем духовку до 180 градусов.
  7. Силиконовые формочки заполняем тестом на одну треть. Ставим в печь на 40 минут.
  8. Остужаем и вынимаем изделия.

Несомненным преимуществом силиконовых форм является то, что они выворачиваются наизнанку. Поэтому достать выпечку из них – дело пары секунд.

Шоколадные кексы

Посмотрим, что еще можно испечь в духовке в силиконовых формочках. Рецепт кексов с шоколадом так же прост, как и с использованием сухофруктов. Но в приготовлении такого теста существуют нюансы, которые надо знать.

  1. Сначала топим 50 г натурального шоколада без наполнителей (черного или молочного).
  2. Потом подогреваем 165 граммов масла и вымешиваем его с 150 г сахарной пудры.
  3. Продолжая взбивать массу миксером, добавляем в нее три яйца.
  4. Добавляем ложечку разрыхлителя и щепотку ванилина.
  5. Вливаем 40-50 миллилитров подогретого молока и растопленный шоколад.
  6. Просеиваем над миской с будущим тестом 350 грамм кукурузной муки.
  7. Все тщательно вымешиваем, аккуратно двигая деревянной ложкой снизу вверх.
  8. Духовка для шоколадных кексов должна быть разогретой до 200 градусов. Ставим туда формочки, наполненные тестом на одну треть. Выпекаем 25 минут.

Рецепт творожных кексов в силиконовых формочках

По желанию для этих изделий можно взять детскую сырковую массу – с ванилью, изюмом, курагой или черносливом. Потребуется 250 граммов такого творожка.

  1. Половину пачки масла размягчаем и взбиваем с тремя яйцами, обычным сахаром (полтора стакана) и ванильным (пакетик).
  2. Когда масса станет однородной и кристаллики растворятся, начинаем подмешивать творожок.
  3. Если этот ингредиент не гладкий, а с крупинками, подливаем 50 миллилитров молока – теплого или комнатной температуры.
  4. Взбиваем миксером массу.
  5. Добавляем пакетик разрыхлителя. Пищевая сода значительно увеличит объем массы.
  6. Теперь порционно подсыпаем пшеничную муку. Ее уйдет около 450-500 грамм. Тесто получится, как говорят профессиональные кулинары, «как на оладьи» — жидкое, но не совсем. Главное, чтобы там не осталось комочков муки.
  7. Наполняем формочки на одну треть. Выпекать творожные кексы следует при более высокой температуре – 210 градусов. Они будут готовы в течение получаса.

Такое тесто для кексов в силиконовых формочках получается более воздушным за счет молочнокислых бактерий, которые его распушивают.

  1. Отделим желтки от двух яиц и разотрем их с 200 граммами сахарной пудры.
  2. Взобьем белки.
  3. В желтки добавим 200 граммов масла, доведенного до комнатной температуры. Взобьем миксером.
  4. Осторожно добавим в массу белковую пену.
  5. Подольем 300 миллилитров кефира (чем жирнее он будет, тем лучше). Не забудем про ванилин для приятного запаха выпечки.
  6. Чайную ложечку соды погасим уксусом. Добавим в тесто.
  7. Теперь небольшими порциями начнем подсыпать два стакана заранее просеянной муки.

Дальше все, как и в предыдущих рецептах. Выпекать кексы нужно при 200 градусах с четверть часа.

Шоколадный фондан

Этот десерт чрезвычайно популярен в Западной Европе. Отличие его от обычных кексов в том, что фондан подают горячим, а внутри у него – жидкая начинка. В нашем рецепте она будет состоять из топленого шоколада. Чтобы приготовить такой фондан, можно воспользоваться силиконовыми формочками для кексов.

  1. Первым делом включим духовку на 200 градусов – ведь тесто готовится быстро.
  2. Растопим на водяной бане 150 г горького шоколада и 50 г сливочного масла.
  3. В отдельную миску выливаем два яйца, насыпаем 40 граммов сахара и щепотку соли. Взбиваем до пышной массы.
  4. Добавляем шоколадно-масляную смесь.
  5. По этому рецепту муки требуется совсем немного, всего 40 г. Просеиваем ее и смешиваем со щепоткой разрыхлителя. Теперь добавим в тесто.
  6. Вымешаем все аккуратно лопаткой.
  7. Фондан вынимают горячим, поэтому формочки для выпекания смазываем маслом, несмотря на то, что они силиконовые.
  8. Готовить кексы необходимо минут 10. Достаточно, чтобы тесто поднялось и застыло «шапочкой».
  9. Подаем фондан с шариком мороженого.

Кексы без муки (на отрубях)

Силиконовыми формочками для кексов могут воспользоваться и те, кто следит за фигурой и скрупулезно ведет подсчет калорий. Вместо муки в этом рецепте предусмотрено использование отрубей – овсяных или ржаных (по желанию).

Из-за них тесто получается более рыхлым, поэтому без силиконовых формочек нам здесь не обойтись.

  1. Нежирный творог (250 г) смешиваем с двумя яйцами. Если масса получилась слишком сухая, можно подлить немного молока, кефира либо сметаны.
  2. Добавляем по две столовые ложки сахара и отрубей. На этом этапе можно разнообразить вкус кексов кокосовой стружкой, изюмом, тертым шоколадом, корицей или лимонной цедрой.
  3. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Творожные кексы с ягодами

Влажная начинка отлично дополняет суховатое тесто изделий, а фруктовая кислинка гармонизирует сладкий вкус. Для данного рецепта подойдет клубника, равно как и другие ягоды, дающие обильный сок. Готовим тесто обычным способом.

  1. Два яйца взбиваем с 200 граммами сахара.
  2. Сливочное масло (120 г) растопим, немного остудим и вольем в общую массу.
  3. Еще раз взобьем и добавим 250 г творога. Перемешаем.
  4. Просеянную муку (250 г) соединим с содой (половину чайной ложечки). Постепенно подсыплем в тесто, постоянно его перемешивая.
  5. Заполним силиконовые формочки наполовину.
  6. Клубнику нужно загодя помыть, оторвать плодоножки, обсушить.
  7. Добавляем по ягодке в каждый кекс в силиконовых формочках. На фото ниже ягоды в тесте видны, но при выпечке оно поднимется и полностью скроет начинку, она будет заметна только при разрезе.
  8. Выпекаем такие кексы полчаса при 180 градусах.

Тесто без использования яиц

Веганы тоже могут полакомиться кексиками, если последуют данному рецепту.

  1. Крупное яблоко почистим, удалим семена, пюрируем блендером.
  2. Добавим неполный стакан воды, 70 граммов растительного масла, горсть сушеной клюквы и пару щепоток жареных семечек подсолнечника. Размешаем.
  3. Половину ложечки соды погасим лимонным соком, вольем в общую массу.
  4. Теперь порционно добавим 160 г муки.
  5. Всыплем 140 г коричневого сахара и щепотку соли.
  6. Вымешаем хорошенько тесто и заполним им силиконовые формочки для кексов.
  7. Выпекаем при 180 градусах около получаса.

Использование силиконовых форм для выпечки в газовой или электрической духовке


Силиконовая форма – это разнообразные возможности в выпечке для хозяйки. Время приготовления значительно сокращается, а причудливые формочки дают простор для фантазии в кулинарии. Так как пользоваться силиконовым формами для выпечки в духовке?

Силиконовая форма – это разнообразные возможности в выпечке для хозяйки.

Как пользоваться силиконовой формой для выпечки

Если форма используется впервые, то необходимо помыть тёплой водой с неабразивным моющим средством и затем только приступать к использованию посуды для выпекания.

Формочки из силикона абсолютно антипригарные по своим свойствам, то есть тесто никогда не прилипает к днищу. Перед применением надо один раз нанести на форму сливочное масло и больше этого не делать. Важным достоинством такой посуды является легкость в её использовании. Выпечка моментально отделяется от формочки, необходимо только вывернуть её наизнанку. После извлечения коржа или кекса надо ополоснуть её тёплой водой с губкой.

Формочки из силикона абсолютно антипригарные по своим свойствам, то есть тесто никогда не прилипает к днищу.

Такую посуду можно хранить в шкафчике на кухне, она не нуждается в особых условиях хранения и не занимает много пространства на полке. Форма из силикона может принимать любой силуэт, легко сворачиваясь и выворачиваясь. Во время готовки в духовке она не выделяет неприятных запахов и не пригорает. Выдерживает температурный режим от -50 до +250 градусов.

Нужно ли смазывать перед выпечкой

Первое, что необходимо сделать – это помыть посуду и просушить её. Перед готовкой насухо протереть полотенцем или бумажной салфеткой. Важно проследить, чтобы на дне не осталось ни одной капли воды и смазать растительным или сливочным маслом. Обязательное условие в том, что делать это надо только один раз перед первым применением формочки, дальше в этом нет никакой необходимости.

В такой посуде корж должен сам отпадать от днища без проблем и усилий, нужно только поддеть лопаткой с одной стороны. Огромный плюс – мыть посуду очень легко, надо всего лишь её сполоснуть.

Важно проследить, чтобы на дне не осталось ни одной капли воды и смазать растительным или сливочным маслом.

Перед началом готовки надо прочитать инструкцию по применению формочки, так как у каждого производителя она разная, если там не указано про смазывание дна маслом, то делать этого не нужно.

На что ставить в духовке

Чтобы правильно и без пригорания использовать формочку в духовом шкафу надо обязательно ставить её на противень или любую другую твёрдую, огнеупорную подложку, так как эта посуда мягкая, и тесто может растечься, если будет стоять на решетке. В качестве подложки подойдёт: керамический, стеклянный, железный поднос.

Под любую форму из этого материала надо ставить подложку, для избежания протечки теста и его деформации.

Под любую форму из этого материала надо ставить подложку, для избежания протечки теста и его деформации. Высокий кекс, ароматный пудинг, пышный бисквит много весят, могут наклониться и опрокинуться из формы. Чтобы этого не произошло надо поставить посуду в более глубокую кастрюлю или сковороду. Тесто надо наливать в форму после постановки ее на платформу.

Чем смазать дно и стенки формы для выпечки, если нет сливочного масла

Если в холодильнике не оказалось сливочного масло – это не беда, смазать форму можно и другими продуктами:

  • Растительное масло – второй вариант после сливочного масла. Надо использовать рафинированное, так как оно без запаха. Но все-таки смешение запахов масла и выпечки будут не очень ароматными и приятными, скорее всего этот запах будет специфическим;
Надо использовать рафинированное масло, так как оно без запаха.
  • Смесь для смазывания формы – этим составом можно смазывать любую посуду для выпечки. При частой готовке этот рецепт будет просто идеальным, так как выпечка хорошо отделяется от днища формочки. Все, что необходимо сделать – это смешать в равных пропорциях растительное масло, муку и смалец. Полученный состав хранится в стеклянной банке;
  • Мука или манка – если присыпать дно формы, то выпечка получится красивая и не прилипнет к дну. Но сыпать надо поверх масла;
Если присыпать дно формы, то выпечка получится красивая и не прилипнет к дну.
  • Какао-порошок – в отсутствии дома муки можно использовать какао-порошок;
В отсутствии дома муки можно использовать какао-порошок.
  • Маргарин – отличная замена сливочному маслу, он мало отличается по вкусовым и ароматическим свойствам;
Маргарин – отличная замена сливочному маслу.
  • Смалец – жирноват, но имеет натуральный состав и без запаха.
Смалец – жирноват, но имеет натуральный состав и без запаха.

Как выпекать в силиконовой форме в духовке

Посуда из силикона удобная для выпечки в духовке, поэтому сейчас она есть на каждой кухне. Получается вкусная и ароматная выпечка, причём неважно: электрическая духовка или газовая.Готовить надо при температуре от 170 до 220 градусов, в таком случае материал не деформируется и не пригорает.

Вообще готовить в посуде из этого материала намного проще, чем в керамической форме. Необходимо найти рецепт выпечки, залить в форму и поставить печься в духовку или же в микроволновую печь. Такая посуда прослужить долго время, если следовать следующим советам:

  • Перед готовкой ополоснуть её тёплой водой и вытереть насухо, так как силикон мгновенно собирает пыль и ворсинки;
  • Форма обладают отличной теплопроводностью, поэтому выпечка быстро печётся и хорошо пропекаются изнутри;
  • Время приготовления сократится на 18-20%, поэтому надо тщательно следить за коржами;
  • Обязательно изучите инструкцию производителя по эксплуатации формы, чтобы не испортить её;
  • Перед тем как вынуть утварь из духовки, обязательно остудите её.
Форма обладают отличной теплопроводностью, поэтому выпечка быстро печётся и хорошо пропекаются изнутри.

Газовая духовка

Отличие газовой плиты в том, что нагрев от огня может быть сильнее на дно силиконовой формы. Самое главное для такой посуды – это температурный режим. При превышении она вполне может оплавиться и почернеть. В таком духовом шкафу необходимо ставить формочку на специальный противень или на поднос. Силикон однозначно не выдержит прямого воздействия огня.

В таком духовом шкафу необходимо ставить формочку на специальный противень или на поднос.

Термостат в плите не всегда показывает точный нагрев, поэтому надо следить за процессом готовки. Нельзя ставить формочку близко к нагревательным элементам и огню.

Электрическая духовка

В данном типе духового шкафа готовка в силиконовой форме намного проще. Открытого огня нет и температурный режим выставляется изначально. Тесто в силиконовой форме также надо ставить на поднос или противень. Исключён режим гриля и температурный барьер выше 240 градусов, иначе посуда просто расплавиться и почернеет.

Тесто в силиконовой форме также надо ставить на поднос или противень.

Вреден ли силикон для выпечки

Какой может быть вред от силикона? Вообще безвредными для человека можно называть только те формочки, которые изготовлены из безопасного медицинского силикона. Важно, чтобы в составе не было никаких химических и вредных примесей, иначе при нагревании не будут выделяться ядовитые вещества.

Важно, чтобы в составе не было никаких химических и вредных примесей.

Опасными для здоровья и невозможными для использования в пищевых целях считаются те формы, которые изготовлены из сырья, не предназначенного для контакта с пищевыми продуктами. Отличить такие некачественные посудины достаточно легко – они имеют яркий, бросающийся в глаза цвет и резкий, неприятный запах.

Как выбрать силиконовую форму для выпечки

Для каждого вида выпечки разработаны специальные формы силиконовой посуды, рассмотрим основные из них.

Для кексов

Самая подходящая форма для кексов – вытянутая, круглая.  Выпеченный кекс будет отлично держать форму в маленькой, круглой, рифлёной формочке с ровным дном, к тому же он не рассыпется, а края получаются ровные, чёткие, гофрированные. Такие формочки одиночные и их можно купить по 6, 8 и 12 штук, что очень выгодно.

Такие формочки одиночные и их можно купить по 6, 8 и 12 штук, что очень выгодно.

Посуда для шоколадных или ванильных маффинов выглядит как лист с множеством ячеек и круглым основанием. Они удобны тем, что выпечка не перевернётся и не вывалится из формочек, так как все ячейки находятся в одной связке. Также можно напечь кексики в виде сердечек, цветочков, рыбок.

Посуда для шоколадных или ванильных маффинов выглядит как лист с множеством ячеек и круглым основанием.

Большая прямоугольная форма подойдёт для кекса с изюмом или кулича. Для них подойдёт форма в виде перевёрнутого ведёрка или круга с выемкой внутри.

Для кекса подойдёт форма в виде перевёрнутого ведёрка или круга с выемкой внутри.

Для тортов

Формочки для выпечки тортов применяются, когда тесто не надо раскатывать, то есть получаются пышные коржи.

Для тортов подойдут круглые формы, тесто заливается в посуду, корж выпекается в течение 30 минут. Формы различаются только по размеру и диаметру. Для верхушки выпечки можно использовать форму-сердечко, цветочек, коржи отлично собираются после охлаждения в готовый тортик. Силиконовая форма для тортов – большая посуда, с их помощью можно приготовить абсолютно любой торт, украсив по собственному вкусу.

Для муссового торта нужно использовать разъёмные варианты, как и в металлических аналогах, но силикон намного удобнее.

Для муссового торта нужно использовать разъёмные варианты, как и в металлических аналогах, но силикон намного удобнее.

Для печенья

Огромную радость доставляют вкусные и фигурные печенья. Формочки для них бывают в виде насекомых, мишек, цветочков, сердечек, разных геометрических фигур и ёлочек. Их можно с лёгкостью приобрести в магазине или заказать в интернете.

Формочки для печенья бывают в виде насекомых, мишек, цветочков, сердечек, разных геометрических фигур и ёлочек.

Знаменитое печенье «мадленка» можно приготовить в «формочках-ракушках», в такой же посуде пекутся и фигурные ароматные пряники. По внешнему виду такие формочки похожи на корзинки для кексов – это как листок с несколькими полыми ячейками.

Для жаворонков

Для такой вкусной выпечки есть специальные формовые силиконовые формочки в виде птичек. Надо просто налить жидкое тесто в посуду и выпечь на 180 градусах в духовке около 30 минут.

Для выпечки домашнего хлеба

Для приготовления хлеба идеально подойдут прямоугольные и вместительные формы из силикона с минимальной разницей между верхом и низость. В такой посудине абсолютно ровные и гладкие стенки, хотя есть и рифлёные. Существуют небольшие варианты – до 15 см в длину для багетов.

Приготовленное вязкое тесто утрамбовывается в посудину и выпекается около часа на 150 градусах. В силиконовой посуде можно выпекать любой хлеб по составу, который будет намного лучше магазинного аналога.

Для приготовления хлеба идеально подойдут прямоугольные и вместительные формы из силикона с минимальной разницей между верхом и низом.

В магазинах великое множество посуды для выпечки, и особое место среди них занимает Силиконовая форма. С её помощью можно приготовить самую разнообразную выпечку быстро, легко и с удовольствием.

Видео: Как отмыть силиконовую форму после выпечки от пригоревшего масла, жира

Простые кексы в формочках — рецепты бисквитного, шоколадного и творожного теста

Простые кексы в формочках – рецепты, которые должны быть у каждой хозяйки. Испечь подобное мини-лакомство можно с применением разных емкостей: силиконовых, металлических или очень удобных – бумажных. Выбрав подходящий способ изготовления угощения можно каждый день радовать домашних новыми десертами к чаю.

Как приготовить кексы в формочках?

Реализовать любые рецепты кексов в формочках в домашних условиях совершено не хлопотно, главное применять качественные продукты и следовать подробным рекомендациям.

  1. Тесто для кексов в формочках может быть бисквитным, кефирным или классическим масляным, формы справятся с удержанием даже самого «тяжелого» теста.
  2. Важно учитывать время выпекания кексов в разных формах, размером дна 5 см: в металлических пекутся от 25 до 35 минут, в силиконовых 0т 20 до 25 минут.
  3. В бумажных формах, без металлической емкости, печь кексы нельзя, в духовке они деформируются, подгорят и возможно тесто «убежит».
  4. Время выпекания кексов всецело зависит от размера формы, если применять емкости меньшего размера, то и время выпекания нужно уменьшить минут на 5-7.
  5. Заполнять формы можно на ½ общей вместительности, бисквитные кексы в силиконовых формочках, бумажных или металлических сильно поднимаются.

Рецепт кексов в железных формочках

Классические кексы в формочках в духовке готовить лучше по старинному рецепту, дополнив тесто изюмом. Чтобы вкус угощения вышел интереснее, сухофрукты нужно заранее замочить в роме, в процессе выпекания алкоголь улетучится, а оригинальный привкус и аромат останется. В рецепте указана лимонная эссенция, но ее можно заменить цитрусовой цедрой (1 ч. л.)

Ингредиенты:

  • маргарин – 200 г;
  • яйца – 4 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • лимонная эссенция – ½ ч. л.;
  • разрыхлитель;
  • мука – 300 г;
  • соль – 1 щепотка;
  • изюм – 200 г;
  • ром – 150 мл.

Приготовление

  1. Изюм помыть и залить ромом на ночь.
  2. Взбивать до белого крема маргарин и масло, вбить по одному яйца.
  3. Слить ром с изюма, бросить сухофрукты в тесто, добавить эссенцию, разрыхлитель и соль.
  4. Всыпая муку, замесить не слишком жидкое тесто.
  5. Распределить по формам, выпекать 30 минут при 180 градусах.

Рецепт кексов в бумажных формочках

Чтобы испечь простые кексы в бумажных формочках, рецепты не нужны, необходимые ингредиенты просто смешиваются, дополняются любыми орехами, ягодами или порезанными фруктами, при желании их можно сделать с цитрусовым вкусом или ввести какао и сотворить шоколадные маффины. Обязательно в наличии должны быть металлические формы подходящего размера, в них выкладываются бумажные заготовки, в которые заливается тесто.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сливочное масло – 150 г;
  • мука – 200 г;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • лимонный сок – 50 мл;
  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель, ваниль.

Приготовление

  1. Яйца взбить с сахаром, ввести лимонную цедру, сок и ваниль.
  2. Добавить мягкое масло, всыпать муку с разрыхлителем.
  3. Выпекать кексы в бумажных формочках 25 минут при 190 градусах.

Рецепт кексов в силиконовых формочках

Самые простые кексы в формочках, рецепты которых не предполагают добавления сложных или труднодоступных компонентов. Применение силиконовой формы избавляет от дополнительного их смазывания маслом и лакомство очень хорошо достается, не пристает к краям. Данный вариант выпечки примечателен добавлением цукатов, выбирать нужно разноцветные мелкие кусочки без сахарной глазури или посыпки.

Ингредиенты:

  • сахар – 150 г;
  • разрыхлитель;
  • масло 82% — 200 г;
  • мука – 200 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • цукаты – 1 ст.;
  • сахар тростниковый для посыпки – 2-3 ст. л.

Приготовление

  1. Взбить сахар с яйцами, ввести размягченное масло и разрыхлитель.
  2. Ввести цукаты, всыпать муку, тесто немного жидковатое.
  3. Распределить в формах, посыпать тростниковым сахаром.
  4. Выпекать кексы в силиконовых формочках 20 минут при 200 градусах.

Творожные кексы в формочках

Эти простые кексы в духовке в формочках примечательны итоговым результатом: из обыкновенного набора ингредиентов получаются восхитительно нежные, немного рыхлые лакомства, которые точно оценят все домашние сладкоежки. В основе применяется творог, можно использовать как простой зернистый продукт, так и детские сладкие сырки, без глазури.

Ингредиенты:

  • творог – 250 г;
  • сахар – 150 г;
  • мука – 250 г;
  • ванилин и разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт. ;
  • масло – 100 г.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром и ванилином.
  2. Ввести растопленное и охлажденное масло, добавить разрыхлитель и творог.
  3. Всыпая муку, замесить жидковатое тесто.
  4. Распределить по формам, выпекать примерно 25 минут, до золотистой поверхности, при 190 градусах.

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Цитрусовый рецепт кексов в формочках любим многими кулинарами, свежий аромат и привкус покорит даже заядлых противников домашней выпечки. Из отдушек не стоит ничего добавлять, хватит ванилина, который сбалансирует апельсиновый вкус. Использовать нужно оранжевую цедру, проследив, чтобы белая кожура не попала в тесто, она придаст горечи угощению.

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
  • апельсиновый фреш с мякотью – 100 мл;
  • мука – 250 г;
  • масло сливочное растопленное – 100 мл.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, влить сок и масло.
  2. Добавить цедру, разрыхлитель и ванилин.
  3. Всыпать муку, замесить гладкое, без комков тесто.
  4. Распределить по формам, выпекать 20 минут при 190 градусах.

Кексы на молоке в формочках

Приготовленные кексы на молоке в силиконовых формочках не у каждого кулинара получаются мягкими и нежными, особенность молочного теста – оно становится жестковатым при выпекании. Избежать неудачи поможет применение очень жирного молока, если есть, то домашнего, нужно его совсем не много, не больше ½ ст. для приготовления порции кексов (12 шт.).

Ингредиенты:

  • масло мягкое – 200 г;
  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 250 г;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель, ванилин;
  • мак – ½ ст.

Приготовление

  1. Взбить до бела яйца и сахар, ввести масло, затем молоко.
  2. Всыпать ваниль, разрыхлитель, мак.
  3. Добавляя муку, замесить тесто без комков.
  4. Распределить по формам, выпекать 25 минут при 200 градуса.

Кексы на кефире в формочках

Тесто на кефире для кексов в формочках имеет особенность: мякиш в результате получается пышным, с горкой, и при выпекании поверхность может потрескаться, это будет только на руку, если в процессе приготовления десерта предусмотрен декор, глазурь, например, хорошо пропитает угощение и сделает его более сочным.

Ингредиенты:

  • кефир – 150 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • разрыхлитель, ванильный сахар;
  • мука – 250 г;
  • масло растительное – 100 мл;
  • смесь дробленных орехов – 1 ст.

Приготовление

  1. Взбить яйца, сахар, ваниль и разрыхлитель.
  2. Ввести масло и кефир.
  3. Добавить орехи, затем муку.
  4. Распределить по формам, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Шоколадные кексы в формочках

Идеальные бисквитные кексы в бумажных формочках – шоколадные. Применение таких формочек помогает не испачкать руки при дегустации. Усилит привкус какао, добавление черного крепко заваренного кофе, можно применить растворимый и 50 мл кипятка. Чтобы угощение не вышло суховатым, в тесто вводят какао, заменяя часть муки.

Ингредиенты:

  • мягкое масло – 150 г;
  • мука – 150 г;
  • какао-порошок – 4 ст. л.;
  • сахар – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • растворимый кофе – 1 ч. л.;
  • кипяток – 50 мл;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Развести кофе кипятком, охладить.
  2. Взбить масло с сахаром, ввести по одному яйца.
  3. Бросить разрыхлитель, влить кофе.
  4. Добавить какао, затем муку.
  5. Вылить тесто в формочки, выпекать кексы 20 минут при 190 градусах.

Кексы с ягодами в формочках

Хороший рецепт кексов в духовке в формочках с добавлением мелких ягод понравится кулинарам простотой исполнения и небольшим набором продуктов. Ягоды можно применять как свежие, так и замороженные, последние нужно оставить, чтобы оттаяли, просушить и обсыпать крахмалом, так они выпустят меньше сока и угощение лучше пропечется.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • мука – 250 г;
  • ванилин, разрыхлитель;
  • лимонная цедра – 1 ч. л.;
  • ягоды мелкие – 1 ст.

Приготовление

  1. Взбить масло, сахар, яйца.
  2. Ввести ваниль, разрыхлитель, муку.
  3. Бросить сухие ягоды, перемешать.
  4. Распределить по формам.
  5. Выпекать 20-30 минут при 190 градусах. Готовность проверять деревянной шпажкой.

Рецепт кексов на сметане в формочках

Самый удачный рецепт лакомства – на сметане, готовить можно эти кексы с изюмом в формочках, дополнять другими сухофруктами, цукатами, маком или орехами. Отличительной особенностью лакомства является воздушный, мелкопористый и немного влажноватый мякиш, важно не сыпать много муки, тесто должно плотным слоем стекать с ложки.

Ингредиенты:

  • сметана – ½ ст.;
  • сахар – 200 г;
  • масло растопленное – 150 мл;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель;
  • яйца – 2 шт.

Приготовление

  1. Взбить яйца, сахар, масло.
  2. Ввести сметану, разрыхлитель, затем муку.
  3. Распределить в формочках, выпекать 20 минут при 190 градусах до золотистой поверхности.

 

как пользоваться и рецепты выпечки

Сегодня в распоряжении хозяек имеется масса интересных кухонных приспособлений. Одних только формочек для запекания мяса, рыбы и выпекания кондитерских изделий, насчитывается несколько десятков. Последней новинкой, пользующейся популярностью, являются формы из силикона. Что представляют собой эти изделия? Как правильно их использовать? Обо всех нюансах расскажут повара с опытом.

Правила пользования

Силиконовые формочки, которые мы видим на фото, отличаются удобством и практичностью. Их можно хранить, в сложенном виде, в расправленном, в любом удобном для хозяйки. Вымыть изделия после использования также очень просто. К силиконовой поверхности не прилипает пища, не нужно после извлечения выпечки отскребать остатки от формы. Отзывы поваров утверждают, что в силиконовой посуде любая пища готовится быстрее, чем в металлической.

Разнообразные силиконовые формочки

Но чтобы формы прослужили долго, необходимо соблюдать правила пользования:

  • После приобретения до первого использования формы из силикона нужно тщательно помыть.
  • После каждого применения емкости ополаскивают теплой водой.
  • Не следует очищать силиконовую поверхность жесткими щетками. Это повредит целостность изделия.
  • Извлекать выпечку легко, нужно перевернуть посудину и слегка надавить на них емкости. Большие пироги извлекаются с использованием силиконовых либо деревянных лопаток.
  • Любые емкости из силикона нельзя устанавливать на огонь.
  • Такую посуду нельзя сберегать возле острых, металлических принадлежностей.

Кексы в духовке

Использовать ли жиры

Каждая хозяйка знает, что перед закладкой теста в обычную жестяную форму, она смазывается жиром. Преимущество силикона заключается в антипригарном свойстве. Благодаря этому, силиконовую поверхность можно не смазывать маслом. Опытные повара советуют делать это единожды, перед первым использованием.

Испеченный рулет в форме

Далее на силиконе сохраняется антипригарная пленка, которая не позволяет тесту прилипать к поверхности. Однако, если материал дешевый, форму придется смазывать регулярно, перед каждым использованием. Повара советуют смазывать силиконовые формы растительным маслом, не используя сливочное.

Используем подложку

Чтобы выпекать кексы в силиконовых формах в газовой или электрической духовке, необходимо знать несколько рецептов и секретов. Первая сложность возникает при загрузке форм, наполненных тестом в печь. Поскольку силикон – мягкий материал, под формы нужно ставить подложки. Это может быть поднос керамический либо стеклянный. На решетку в духовом шкафу выпечка в мягких формах не ставится.

Тесто в силиконовой форме

Кроме того, существует еще несколько секретов:

  • Если планируется выпекать большой кекс или пудинг по особому рецепту в силиконовой форме, лучше установить емкость в глубокую сковороду либо кастрюлю. Это предупредит опрокидывание мягкой ёмкости и случайного разливания теста.
  • Формы тестом наполнять лучше после установки их на подставку.
  • Чтобы избежать плавления силикона в газовой духовке следует избегать контакта мягкой поверхности с раскаленными стенками печи.

Выпечка в духовке

Нюансы выпечки

Выпекать вафли или кексы в силиконовых формах не сложнее, чем в привычных металлических емкостях. Выбрав подходящий рецепт, следует приготовить тесто, залить в силиконовую посудину отправить в печь. Причем это может быть газовая, электрическая духовка, СВЧ печь, мультиварка. Чтобы выпечка не сгорела, помните, что любые кондитерские изделия в мягких формочках готовятся быстрее, чем в металлических. Это объясняется высокой теплопроводностью силикона.

Кексы

Рекомендуется перед использованием прочитать инструкцию по применению от производителя. Как правило, в данном документе указывается время и температура, рекомендуемая для того или иного блюда. Перед извлечением готового блюда из силиконовой посудины, его нужно остудить.

О безопасности

Сегодня существует немало споров о безопасности силиконовой посуды. Многие полагают, что данное химическое соединение при нагревании выделяет опасные для здоровья человека вещества. Однако, специалисты химической промышленности утверждают, что вред от силиконовой посуды возможен лишь при неправильном использовании.

Не стоит приобретать дешевые формы. В погоне за получением большой прибыли, производители экономят на сырье, применяя для производства формочек низкокачественный, технический силикон и синтетические красители. Чтобы избежать отравления, лучше приобретать посуду из пищевого либо медицинского силикона. Это безопасный продукт, который используется для изготовления детской посуды, показанной на фото.

Форма для выпечки

Чтобы не прогадать с выбором силиконовых формочек, достаточно понюхать изделия. Качественный материал не должен источать резких, неприятных ароматов резины. Если ёмкости, изготовлены из безопасного сырья, кексы, вафли по любым рецептам, получатся вкусными и полезными.

Секреты использования мягких емкостей и рецепты кексов в силиконовых формах, можно узнать из видео.

В итоге

Можно ли выпекать кексы и вафли в силиконовых формах? Безусловно можно. Как утверждают повара, это безопасный материал, позволяющий создавать вкусную и полезную выпечку. Научившись один раз пользоваться данной посудой, хозяйка уже не захочет возвращаться к металлическим формочкам. Качественный силикон отличается высокой теплопроводностью, антипригарным свойством и простотой пользования.

Как правильно использовать силиконовые формы для выпечки кексов? – ЗнайКак.ру

Силиконовыми формами пользуется большинство современных хозяек. Часто их используют не по назначению, придавая форму блюдам или создавая мыло. Если у вас пригорела выпечка при первом использовании таких форм, то вы, наверняка уже больше не будете печь в них. Но не спешите посуду отправлять на дальнюю полку. Сайт «ЗнайКак.ру» расскажет вам правила использования силиконовых форм, применяя которые вы сможете побаловать домашних вкусной выпечкой.

Шаг 1. Перед тем как первый раз использовать формочки, их необходимо вымыть в теплой воде с моющим средством. Затем тщательно сполосните в чистой воде и просушите или промокните бумажными полотенцами. Лишняя влага может испортить выпечку.

Шаг 2. Если вы будете впервые выпекать в формах кексы, тогда смажьте внутреннюю их часть растительным маслом или покройте тонким слоем кулинарного спрея. Это действие необходимо провести только в первые несколько раз перед выпечкой.

Шаг 3. Не ставьте формы в холодную духовку. Она обязательно должна быть разогрета до максимальной температуры согласно рецептуре.

Шаг 4. Решетку установите на средний уровень, если иного не предусматривает рецепт.

Шаг 5. Приготовьте тесто для кексов.

Шаг 6. На стол или любую другую ровную поверхность установите металлический противень для выпекания кексов. Вы можете использовать любую ровную форму, главное чтобы она была расположена строго горизонтально. Это необходимо для одинаковой толщины теста в формах.

Шаг 7. Вовнутрь каждой ячейки поставьте силиконовые формы.

Шаг 8. Залейте тесто. Если нет специальной отметки на внутренней стороне форм, тогда наливайте смесь на 2/3 объема формочек.

Шаг 9. Переставьте кексы в духовку и выпекайте указанное в рецепте время. Но если вы готовите выпечку впервые в силиконовых формах, тогда внимательно проверяйте готовность блюда. Кексы могут испечься раньше, чем в обычной посуде.

Шаг 10. Готовность кексов проверяйте по центральным формам. Проткните тесто спичкой или зубочисткой. Их сухая поверхность указывает на готовое блюдо.

Шаг 11. Когда вы убедились, что кексы полностью испеклись, достаньте противень из духовки. При этом будьте осторожны, так как силикон очень горячий, но быстро остывает.

Шаг 12. Кексы следует сразу доставать из силиконовых формочек, так как после их остывания вы не сможете легко достать выпечку.

Шаг 13. Когда формы полностью остынут, промойте их в мыльной воде, затем сполосните. Материал такой посуды очень гибкий, поэтому вы можете вывернуть их для лучшей очистки.

Шаг 14. Просушите формочки и для удобного хранения сложите их стопкой. При следующем использовании просто сполосните теплой водой от пыли.

Если правильно пользоваться силиконовыми формами, то вы сможете испечь оригинальное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

Как выпекать в конвекционной печи

Узнайте, как использовать конвекционную печь для выпечки тортов, кексов, печенья, хлеба и многого другого! Следуя этим простым советам, предотвратите образование шлепков и пригоревшие верхушки торта в конвекционной печи!

Что такое конвекционная печь?

По сути, конвекционная печь — это духовка с вентилятором внутри, который помогает циркулировать воздух и поддерживать более стабильную температуру; таким образом готовить пищу быстрее.В обычной стандартной духовке пища готовится с помощью стандартной конвекции — теплый воздух поднимается вверх, а холодный — вниз. Проблема в том, что пища, особенно выпечка, может готовиться неравномерно. Итак, конвекционные печи действительно довольно просты в этом аспекте: они помогают быстрее выпекать или жарить пищу, используя вентилятор для более быстрой и равномерной циркуляции тепла.

Как выбрать конвекционную печь?

Не все конвекционные печи одинаковы. «True», «European», «Pure» и «Fan-Assisted» — это лишь некоторые из фраз, добавленных в смесь, чтобы запутать потребителей в отношении своих духовок.

Результат вашей выпечки во многом зависит от конкретной конвекционной печи, которую вы используете. Лучшие и наиболее эффективные конвекционные печи нагнетают нагретого воздуха в камеру духовки. Это означает, что у них есть третий нагревательный элемент (в дополнение к обычным верхним и нижним элементам в излучающей духовке), расположенный рядом с вентилятором в задней части духовки.Этот элемент нагревает воздух до однородной температуры, прежде чем он попадет в камеру духовки. Во многих печах третий нагревательный элемент закрыт перегородкой или панелью, которая направляет воздух, всасываемый вентилятором, мимо нагревательного элемента и обратно в духовку. Конвекционные печи без третьего нагревательного элемента обычно готовят менее равномерно. Так что не торопитесь с исследованиями.

Большинство духовок с «настоящей конвекцией» — это те, которые вы найдете встроенными в настенные духовые шкафы серии или , а не модели со столешницей. Если вы ищете преимущества конвекционного приготовления пищи, вам следует попробовать обновить свой ассортимент настенных печей, а не покупать конвекционную печь на столешнице. Полноразмерные печи обычно имеют лучшую циркуляцию и вентиляцию, и они могут включать систему фильтрации. Если, однако, вам не хватает места и вам нужна дополнительная духовка, или если вы не можете позволить себе настенную духовку, то конвекционная печь со столешницей — ваш следующий лучший вариант! Некоторые из лучших моделей имеют нагревательные элементы, встроенные в вентилятор.На самом деле, я сам пользуюсь встречной топ-моделью.

Прежде чем покупать конвекционную печь, обязательно выясните, есть ли в ней третий нагревательный элемент. Это действительно имеет значение. Если нет, то лучше выбрать обычный OTG (подробнее об этом в другом посте)

Большинство духовок спроектировано так, чтобы вы могли включать и выключать конвекцию по своему усмотрению. Но некоторые идут дальше и позволяют использовать конвекционный элемент только с жаровней, или только с элементом для выпечки, или с любым из них, нагретым до большей или меньшей температуры.

Практическое правило

Общее правило при следовании рецептам — снизить температуру примерно на 25 градусов по сравнению с тем, что требуется в рецепте. Лучший способ научиться — это просто начать использовать его и отслеживать результаты, а затем соответствующим образом регулировать температуру и время. Вы можете узнать больше о том, как я устанавливаю температуру в конвекционной печи и как предотвратить пригорание верхушки торта.

Некоторые модели конвекционных печей на выбор

Перечисленные здесь духовки — это лишь некоторые из них, которые я исследовал перед покупкой своей.Могут быть доступны и более новые и лучшие модели. Посетите ближайший магазин, чтобы узнать больше!

  1. KitchenAid — дешевое и лучшее
  2. Panasonic
  3. Cuisinart — Конвекция + микроволновая печь + гриль
Заключительные советы — Что делать при выпекании в конвекционной печи?

Итак, вот краткий обзор того, что вам нужно помнить при использовании вашей новой духовки.

  1. Можно ли использовать стеклянную форму для выпечки в конвекционной печи? —– Конечно, если они хорошего качества и жаропрочные.Формы для выпечки из боросилового стекла великолепны!
  2. Нужны ли мне специальные кастрюли / сковороды для конвекционной печи? —– Нет. Вы можете использовать алюминиевые, антипригарные, стеклянные формы для выпечки, которые вы используете в обычной духовке. Просто избегайте кастрюль и сковородок для микроволновой печи, поскольку они могут сгореть на жаре. Вскоре я сделаю еще один пост о типах кастрюль и сковородок, которые можно использовать в различных типах духовок.
  3. Готовятся ли продукты в конвекционной печи быстрее? —– Да. Как правило, он готовится на 30% быстрее, чем в обычной духовке.Однако пища изнутри может быть еще не приготовленной, а внешняя часть продолжает готовиться и в конечном итоге подгорает. Понижение температуры поможет выровнять подрумянивание, и еда будет готовиться с той же скоростью. Поэтому рекомендуется снизить температуру на 10-25 градусов и выпекать в течение всего времени, указанного в рецепте.
  4. Как предварительно разогреть конвекционную печь? —– Вам нужно просмотреть руководство, чтобы понять это, так как все печи разные! Но вот небольшой пост о предварительном нагреве модели микроволновой конвекции.
  5. Как не пригореть пирог? —– В большинстве случаев снижение температуры на 10–20 градусов помогает приготовить равномерно. Если у вас все еще есть пирожные, которые подгорают сверху, большую часть времени накрывайте форму алюминиевой фольгой. Щелкните здесь, чтобы прочитать подробный пост о том, как предотвратить это фиаско! Однако вы не можете проделать этот трюк с кексами или печеньем. Однако понижение температуры им помогает.
  6. Как выпечь хлеб в конвекционной печи? —– Если вы следовали рецепту и хорошо вымесили тесто, хлеб в конвекционном режиме выходит так же хорошо, как и в обычной духовке. Я предпочитаю использовать OTG, поскольку у него есть стойки, а у моей микроволновой конвекции — нет.
  7. Как очистить конвекционную печь? —– Скоро я покажу вам отличный учебник. Но, как правило, вы можете стереть грязь с духовки чистым теплым влажным полотенцем.
  8. При какой температуре следует запекать блюда? —– Это действительно зависит от рецепта. Как правило, кексы, пирожные и пирожные выпекаются при более низкой температуре (140–160 ° C), а хлеб и печенье — при более высокой температуре (180–220 ° C).
  9. Что мне следует покупать — конвекционную печь или микроволновую печь? —– Если у вас есть место и бюджет, я предлагаю вам покупать их отдельно. Тем не менее, у меня есть микроволновая конвекция, и я в основном выпекаю в ней, и это тоже здорово. Обязательно прочтите руководство и хорошо разбирайтесь в функциях.
  10. Практика, практика и еще раз практика! Мне потребовалось немало неудачных пирожных и хлеба, чтобы настроить правильные настройки. Не теряй надежды. Продолжайте вносить изменения, пока не узнаете свою духовку достаточно хорошо!

Рецепты, которые можно попробовать в конвекционной печи

Читать все? Думаете, теперь вы можете заняться конвекционной печью? 🙂 Отлично! Вот несколько действительно простых рецептов, с которых вы можете начать … Если вы позаботитесь обо всех перечисленных выше пунктах, я обещаю, что у вас будет успешный опыт выпечки!

  1. Торты — шоколадный бисквит, шоколадные кексы
  2. Печенье — печенье с шоколадной крошкой, кокосовое печенье
  3. Brownies — шоколадные пирожные с помадкой, пирожные Rocky Road
  4. Хлебцы — Пицца с нуля

Дайте мне знать ваши мысли, вопросы и отзывы! Если я пропустил какой-либо совет, не стесняйтесь поделиться им со всеми нами! 000

Для регулярных обновлений подпишитесь по электронной почте или подпишитесь на Facebook, Twitter, Pinterest или Instagram!

Без любви к кремнию для выпечки

_ [Примечание: с тех пор, как я написал это в 2007 году, я снова вернулся к использованию силиконовых форм для выпечки. Я считаю, что качество силиконовых форм и противней для выпечки улучшилось. Тем не менее, вы получаете то, за что платите.] __

Несколько лет назад, когда появились силиконовые изделия для выпечки, я с ликованием набросился на них. Больше не нужно соскабливать запеченную грязь с противней! Кексы, которые выскакивают прямо, без необходимости смазывать чашки! Легко мыть посуду!

Но в наши дни я определенно разлюбил силиконовые листы, силиконовые формы для маффинов и тому подобное.

Сначала о противнях для кексов: в то время как кексы имеют коричневый цвет снаружи, они не становятся такими хрустящими, как хотелось бы.Они тоже, кажется, поднимаются немного меньше, чем хотелось бы.

Кроме того, они совершенно бесполезны для приготовления поповеров и йоркширских пудингов. Их нельзя сильно разогреть, так что нельзя сделать их очень горячими и влить горячее тесто. Альтернативный метод приготовления «всплывающих окон» — запустить их в холодной духовке, но это тоже не работает. Так что в итоге у меня получаются плоские скучные кексы, а не высокие и воздушные карманы с воздухом и яичной влажной внутренней стороной. Да, я знаю, что могу просто купить отдельные сковороды для поповер и йоркширского пудинга, но у меня не так много места для хранения на моей не слишком большой кухне, и я предпочитаю избегать одноразового оборудования. насколько возможно.

Что касается силиконовых противней, используемых для выстеливания тяжелых противней, они хорошо подходят для подрумянивания. Но что мне не нравится в них, так это то, что после нескольких использований они приобретают неприятное ощущение «жирности». Никакое мытье или замачивание в мыльной воде, похоже, не излечит. Не знаю, слишком ли я к этому чувствителен, но меня это сводит с ума. В итоге я выбрасываю их, может быть, за 3 использования. Мне это не кажется слишком экономичным или экологически чистым. (Эти штуки вообще распадаются на свалках?)

Итак, я вернулся к старым добрым металлическим формам для выпечки и застелил свои противни кухонной пергаментной бумагой. Мои старые металлические формы для маффинов имеют тенденцию немного прилипать к дну, поэтому для нежных кексов и тому подобного я просто использую бумажные вкладыши для кексов. (Что, конечно, означает, что я избегаю этих отдельных силиконовых чашек для кексов.) По крайней мере, бумага через некоторое время распадается.

Как вы относитесь к кремниевой выпечке? Вы их любите или ненавидите?

Опубликовано maki 2007-03-19 17:56.

Подано в: этика выпечки оборудования

Если вам понравилась эта статья, подумайте о том, чтобы стать моим покровителем через Patreon.

Станьте покровителем!

Как использовать конвекционную микроволновую печь для выпечки / Как выпекать в конвекционной микроволновой печи

Как использовать конвекционную микроволновую печь для выпечки / Как выпекать в конвекционной микроволновой печи. Посмотрите мое видео! Следите за обновлениями на моей странице в Facebook каждый понедельник, чтобы получать новости о новых видео для начинающих в выпечке! Нажмите здесь, чтобы подписаться на мой канал на YouTube. Нажмите, чтобы подписаться сейчас!



Когда я начал писать серию для начинающих, этот пост, наверное, должен был быть самым первым! Конечно, это очень естественно, так как покупка духовки или знание того, как использовать имеющуюся микроволновую печь (если она подходит для выпечки), является первым шагом к началу работы с выпечкой.Некоторые из нас купили микроволновые печи, когда они впервые появились на рынке, и использовали их для обогрева и приготовления некоторых вещей. Теперь у вас внезапно возникает желание посмотреть, сможете ли вы запечь и в нем! Если вы похожи на меня, то, скорее всего, руководство потеряно, если у вас есть такой же муженек, как мой, есть хоть какая-то надежда найти его. В любом случае, знание типа духового шкафа, комплектующих к нему или попытка их замены — хорошее начало. Итак, приступим к довольно длинному посту на тему Как использовать конвекционную микроволновую печь для выпечки? Извините, ничего не помогло!
Обратите внимание: я использую конвекционную микроволновую печь LG (MC8040NSR), и информация, которую я привел ниже, в основном имеет в виду эту, хотя я также упомянул немного о Samsung. Это еще раз мое личное мнение, основанное на моем опыте использования конвекционной микроволновой печи в течение примерно 2 лет. Проверить мои живые сессии для начинающих нажмите здесь
Посмотрите мои интерактивные занятия в классах Zoom / Google для начинающих в выпечке! Я помогу вам собрать базовый набор для выпечки и шаг за шагом познакомлю вас с 2 простыми рецептами!

напишите мне, чтобы зарегистрировать [email protected]


  • Основные функции микроволн. Микроволновая печь может выполнять три основных функции: приготовление, выпечка, приготовление на гриле.
  • Микроволновая печь Функция для обычного приготовления, размораживания, повторного нагрева и даже некоторых пирожных быстрого приготовления (подробнее ниже) .
  • Функция конвекции для буквально выпечки чего угодно — от пирожных, печенья, хлеба, пиццы — я имею в виду все !
  • Гриль для жарки овощей, мяса и др.
Микроволновая печь Принадлежности: Вы получаете их вместе с духовкой в ​​зависимости от типа вашей микроволновой печи (см. Ниже): стеклянный вращающийся поднос, короткая металлическая решетка для выпечки, высокая металлическая решетка для гриля. Иногда вы также получаете большую круглую форму с антипригарным покрытием для выпечки пиццы.

Микроволны делятся на 3 основные категории: простая микроволновая печь, микроволновая печь с грилем и затем конвекционная микроволновая печь. Есть и другие варианты, но об этом позже.


1.Индивидуальная микроволновая печь / простая микроволновая печь — Все мы знаем, как ее использовать, но терпите меня. Тот, который поддерживает только микроволновый режим. Позволяет установить время и уровень мощности приготовления — высокая, средняя, ​​низкая мощность, размораживание продуктов и некоторые автоматические меню. Поставляется со стеклянным вращающимся подносом, на котором вы ставите блюдо.

Микроволновая печь такого типа может использоваться для разогрева, приготовления и размораживания замороженных продуктов. Период. Но нет, вы не можете испечь в нем что-нибудь , но, безусловно, может приготовить некоторых видов вкусных шоколадных пирожных быстрого приготовления, чипсов с корицей, обезжиренных картофельных вафель и даже некоторых видов обычных тортов и пирожных.Они готовятся очень быстро, например, за минуту или две для порций на одну порцию и около 8-10 минут для других видов тортов и пирожных, в зависимости от размера формы и количества теста.


Имейте в виду, что быстрорастворимые варианты пирожных и пирожные с кружками можно употреблять сразу же, хотя некоторые пирожные и пирожные могут храниться хорошо. Но да, вы можете обязательно попробовать их, я делаю это довольно часто, потому что они спасают жизнь! Я не без ума от использования этого режима для обычных тортов и т. Д., А может, я не пробовал правильный рецепт.Если я это сделаю, вы обязательно найдете это здесь!

Что вы могли бы использовать : Любые качественные контейнеры, подходящие для использования в микроволновой печи, ваша кофейная кружка, стеклянная посуда из боросила, Tupperware. нельзя использовать для металлических банок и сковородок, так как это вызовет выгибание.

Как использовать : По умолчанию ваша микроволновая печь настроена на максимальную мощность, вы можете видеть ее как ВЫСОКАЯ, СРЕДНЯЯ, НИЗКАЯ и т. Д. Или 900 (ватт), 700 и т.д. . Вам нужно будет учитывать «время выдержки» i.е, время после выключения микроволн, но в течение которого пища продолжает готовиться с использованием внутренней микроволновой энергии в пище. Об этом полезно помнить при приготовлении тортов быстрого приготовления и пирожных. Переваренная еда имеет тенденцию пригорать … иногда вместе с посудой Tupperware!

2 . Микроволновая печь с грилем : Помимо основных функций микроволн, описанных выше, этот тип микроволн также имеет функцию гриля, позволяющую готовить на гриле овощи, творог и мясо, иногда с комбинацией обоих режимов, работающих одновременно.Помимо стеклянного вращающегося подноса, он должен иметь высокую круглую металлическую решетку, на которую вы кладете продукты для приготовления на гриле. Имеет функциональные ручки или кнопки, обозначающие микроволновую печь и гриль, и их комбинацию.

3 . Конвекционная или комбинированная микроволновая печь : А теперь поговорим о выпечке ! Микроволновые печи этой категории идут в комплекте со всем! Режимы СВЧ, гриля и конвекции. Он имеет функциональные ручки, указывающие микроволновую печь, гриль, конвекцию, таймер, кнопки настройки температуры и кнопки настройки мощности для использования в режиме микроволновой печи. Эта микроволновая печь поставляется со стеклянным вращающимся подом, низкой круглой металлической решеткой для выпечки, более высокой, на которой вы готовите пищу на гриле, и моторизованным грилем для повторного приготовления мяса. Независимо от того, какой режим вам нужно использовать, поворотный стол и роликовое колесо под ним должны всегда оставаться на месте, кроме, конечно, когда вы чистите микроволновую печь.


Режим микроволн : Поэтому, когда у вас есть этот тип духовки, вы обычно держите металлические решетки под столом до тех пор, пока они не понадобятся для выпечки.В противном случае используйте микроволновую печь для повседневных, но важных целей. Использование этого режима в конвекционной печи такое же, как указано выше.


Режим гриля: Чтобы использовать это, поместите высокую металлическую решетку на поворотный стол, а продукты — на гриль, нажмите «Гриль» (здесь вы не можете установить температуру, по крайней мере, в моей) и установите таймер. . Если вы не готовите много гриля, эту стойку все равно можно использовать как стойку для охлаждения.

Конвекционный режим : Этот режим используется для выпечки, когда вам понадобится низкая металлическая решетка , на которую можно поставить противень.


В этом режиме ваша микроволновая печь работает так же, как OTG . Таким образом, вы можете использовать алюминиевые формы и сковороды для выпечки, стеклянную, силиконовую и керамическую посуду, такую ​​как формочки, и другую посуду для выпечки, пригодную для духовки.

Моя духовка устанавливает минимум 40 градусов C и максимум 250 градусов C. Температура в вашей конвекционной микроволновой печи устанавливается с определенными интервалами, например, 10 градусов, например, 180 C, 190 C, 200 C и так далее, как в микроволновых печах LG или с интервалом в 20 градусов, например, 180 C, 200 C, 220 C и так далее, как в микроволновых печах Samsung.

Предварительный нагрев : Вам необходимо предварительно нагреть духовку так же, как вы предварительно нагреваете OTG. Предварительный нагрев — это доведение духовки до желаемой температуры перед тем, как вы поместите в нее форму для торта с жидким тестом / противнем. Например, в рецепте сказано, что предварительно нагрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Для предварительного нагрева микроволновой печи требуется около 5 минут или меньше, по сравнению с 20-25 минутами в OTG. Таким образом, вы можете предварительно разогреть микроволновую печь, даже если вы находитесь всего в 5 минутах от приготовления теста для печенья / теста для торта.

  • Поместите короткую металлическую решетку внутри духовки на поворотный поднос, убедитесь, что она стабильно находится в центре (подождите, вы не поместите форму для торта прямо сейчас), закройте дверцу , нажмите «Конвекция». По умолчанию на дисплее отображается температура 180 градусов.
  • В вашей духовке есть кнопки для увеличения и уменьшения температуры. Итак, теперь вы продолжаете нажимать «Увеличить», пока не увидите на дисплее 200 градусов (в этом примере). Теперь нажмите «Старт». Поворотный стол начнет вращаться, и ваша духовка начнет нагреваться, на дисплее отобразится «PRH», что означает предварительный нагрев.
  • Как только духовка нагреется до 200 градусов, раздастся звуковой сигнал (на самом деле серия), и на дисплее отобразится 200 C. Теперь, не нажимайте «стоп» и не делайте ничего, кроме простого открытия дверцы духовки. Положите выпечку, закройте дверцу. Установите таймер по мере необходимости, скажем, на 30 минут. Нажмите старт’. Теперь ваш пирог выпекается при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
  • Я предпочитаю записывать время и продолжительность, на которые я установил свою духовку, в моей книге рецептов — на всякий случай, если отключится электричество или вы случайно переустановите таймер — когда вы теряете счет, как долго выпекался торт. .

Если вам нужно предварительно нагреть духовку до температуры менее 180 градусов C, то с помощью кнопки уменьшения установите необходимую температуру. В случае, если вы нажмете «стоп» или оставите духовку выключенной более чем на минуту, начните процесс предварительного нагрева заново, как указано выше.

В духовке Самсунг моего друга вы нажимаете Конвекцию, затем нажимаете кнопку предварительного нагрева. Те же кнопки предварительного нагрева позволяют перемещать температуру вверх и вниз. Как только вы увидите желаемую температуру на дисплее, нажмите «Старт».Духовка начинает предварительный нагрев и издает серию звуковых сигналов при нагревании.

Обратите внимание: , предварительно нагретая микроволновая печь автоматически выключится через определенный промежуток времени, если вы не продолжите выпечку. Микроволны не любят, когда их игнорируют !


Изменение температуры во время выпечки : Некоторые рецепты требуют, чтобы вы меняли температуру во время выпечки, то есть выпекали, скажем, при 190 C в течение 20 минут, а затем при 160 C в течение еще 20 минут.В этом случае предварительно нагрейте духовку до 190 C и выпекайте 20 минут, затем нажмите Стоп. Немедленно нажмите кнопку конвекции, установите температуру 160 C, установите время на 20 минут и снова нажмите «Старт».

Всегда не забывайте вынимать торт / печенье / хлеб из духовки после того, как выпечка будет завершена. Не оставляйте его в духовке (хотя духовка выключается сама по себе, тепло все еще остается, при выпечке торта), если это не указано в рецепте.

После того, как вы запекаете, и таймер срабатывает, духовка выключается, а затем «остывает».Подождите некоторое время, если вы хотите использовать его в режиме микроволн, прежде чем использовать его снова.

Вместимость вашей микроволновой печи : Ваша микроволновая печь может быть от 20 до 38 литров в зависимости от марки. Знание этого помогает иметь приблизительное представление о размерах жестяных банок, которые могут поместиться в вашей духовке, и при необходимости подарить себе новую, побольше!
  • Если у вас нет ни OTG, ни микроволновой печи и вы только начали печь, имеет смысл купить конвекционную микроволновую печь, поскольку вы можете использовать ее как для приготовления пищи, так и для выпечки. Помогает также сэкономить на пространстве. Купите большой OTG тоже позже (как и я).
  • Конвекционные микроволны оснащены вентилятором для равномерной циркуляции горячего воздуха внутри. У моего старого 14-литрового Morphy Richards OTG нет вентилятора, а у моего нового 40-литрового есть.
  • Микроволновая печь разогревает примерно за 5 минут по сравнению с OTG, которая занимает 15-20 минут. Действительно полезно для быстрых небольших партий выпечки, серьезно полезно, когда у вас есть тесто, и есть отключение электричества!
  • Микроволны также имеют цифровые настройки температуры и времени, поэтому здесь требуется больше точности и меньше работы наугад.
  • Если вы пекари время от времени, только небольшими партиями, это подойдет вам! Когда вы превращаете одержимого пекаря, желающего накормить всем, что вы знаете, подумайте о покупке OTG тоже !
  • Даже микроволны с большей емкостью, скажем 38-литровые, не могут поместиться в больших противнях и формах, так как вращающийся поднос должен вращаться во время выпечки, а стороны олова, соприкасающиеся со стенками микроволновой печи, вызовут много помех или проигрыватель может вообще не вращаться. Но 40-литровый OTG будет более приспособленным, поскольку противень остается на месте во время выпечки.
  • Также вы можете использовать только один уровень микроволновой печи для выпечки, тогда как вы можете использовать как верхнюю, так и нижнюю решетки OTG одновременно. Если вы выпекаете в коммерческих целях, микроволновая печь не для вас, так как вы не сможете выпекать сразу большими партиями.
  • Когда вы устанавливаете тяжелые сковороды, это немного сложно, так как легкая металлическая решетка может наклониться под весом сковороды. Еще хуже, если вы поместите сковороду с формочками в горячей воде для запеченных кремов и других видов!
  • Моя микроволновая печь устанавливает минимальную температуру 40 градусов, а затем около 100 C.OTG здесь будет более снисходительным.
  • Пространство внутри микроволновой печи даст вам мало места, чтобы положить руки и сделать что-нибудь вроде перераспределения гранолы, например, когда ваши руки будут касаться горячих стен или верхнего элемента.
  • Если вы растопите шоколад в микроволновой печи, научитесь растапливать его и на плите, так как вы не можете растопить шоколад, пока духовка предварительно нагревается!


Покупка микроволновой печи : Естественно, сначала выбрать хороший бренд — я использую микроволновую печь LG, и она мне очень понравилась, никаких претензий к качеству.IFB и Samsung (за исключением ограничения температурного интервала) тоже должны быть хорошими, хотя я понятия не имею о послепродажном обслуживании. Проверьте, есть ли в вашем городе хорошие послепродажные услуги для выбранной вами марки. Совершенно новый на рынке вряд ли будет иметь хорошее послепродажное обслуживание.

Проверьте, установлена ​​ли самая высокая и самая низкая температура, на которую вы можете установить свою духовку, и интервалы, с которыми она устанавливается: 10 градусов — это нормально, но 20 — немного сложно переваривать! Кроме того, большинство духовок здесь имеют максимальную температуру 250 градусов C, что само по себе является низким показателем для выпечки пиццы, поэтому убедитесь, что максимальная температура составляет как минимум 250 градусов C.

Я лично предпочел бы микроволны с цифровым управлением, чем ручные, для большей точности и стабильных результатов.

Я сначала использовал OTG, когда начал печь, но у меня были свои сомнения по поводу использования микроволновой печи для выпечки. Но должен сказать, что я не обнаружил большой разницы между запеками, сделанными в них.


Подпишитесь на мой канал, чтобы каждый понедельник смотреть новое видео! Нажмите здесь, чтобы подписаться!

.

Корейская выпечка рецепты: Рецепты корейских сладостей

Корейская кухня, 112 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Говяжья вырезка 110 г

Сушеные грибы шиитаке 3 штуки

Чеснок 2 зубчика

Тростниковый сахар 20 г

Соевый соус 35 мл

Кунжутное масло 30 мл

Кунжутные семечки 3 г

Яичный желток 1 штука

Шпинат 110 г

Крахмальная лапша 110 г

Зеленый лук 15 г

Репчатый лук 100 г

Шампиньоны 3 штуки

Морковь 100 г

Красный сладкий перец ½ штуки

Растительное масло 60 мл

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

основные блюда, 34 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Осьминог 1 кг

Батат 1 кг

Оливковое масло extra virgin 150 мл

Красный сладкий перец 2 штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Лук-порей 1 стебель

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 6 штук

Перец чили 1 штука

Зеленый базилик 30 г

Красный лук 3 головки

Чеснок 2 зубчика

Хересный уксус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливки каламата 200 г

Рецепты корейской кухни в домашних условиях

За что мы любим рецепты корейской кухни? За яркий вкус, аромат пряностей, остроту и необычность. Национальные кулинарные традиции Кореи формировались на протяжении веков, и слегка варьируются в регионах.

Их общие черты – использование только свежих и качественных продуктов, обильные приправы из красного перца и пряностей, любовь к рыбе, мясу, рису и овощам – в том числе к овощным маринованным заготовкам. Маринованные и квашенные продукты потребуют определенного времени на приготовление, но терпение воздастся сторицей: эти блюда очень вкусны.

Овощи

Самый популярный рецепт корейской кухни в домашних условиях – это острый салат из маринованной моркови. Забавно, но в самой Корее его не делают. Это блюдо родилось в России как вариация на тему традиционного блюда Кимчи — корейские эмигранты не могли найти пекинскую капусту для своего любимого салата и придумали заменить ее морковью.

Сегодня каждый может порадовать себя настоящей Кимчи – пекинская капуста больше не в дефиците. Овощи, которые можно добавлять в салат:

  • Редис и свежие огурцы;
  • Дайкон;
  • Сладкий перец и баклажаны.

Двойная закваска обогащает Кимчи огромным количеством полезных молочнокислых бактерий, поэтому салат из пекинской капусты – особая страница в книге рецептов блюд корейской кухни. Он наполняет энергией и улучшает иммунитет.

Рыба

Из рыбных блюд в России больше всего известно Хе — его готовят и любят многие. Хе – это маринованное филе рыбы, нарезанное брусочками. Его особенность в том, что рыба используется только свежая и сырая. Рыба маринуется с луком в уксусе буквально 30 минут, после чего в нее добавляется соевый соус и заправка из раскаленного масла с красным перцем и чесноком.

Мясо

Рецепты блюд корейской кухни в домашних условиях были бы неполными без мясных блюд. Корейцы особенно любят говядину и свинину, но можно варьировать и адаптировать оригинальные рецепты и под другие сорта мяса. Для приготовления многих (если не сказать всех) блюд активно используются маринады со сложным составом:

  • сок лимона;
  • грейпфрута, апельсина;
  • яблока и груши;
  • соевый соус;
  • мед;
  • имбирь и другие специи.

Именно маринад делает мясо нежным и тающим во рту. Достаточно много жителей России оценили вкус ребрышек Кальби и свинины Пулькоги в корейских ресторанах. Но куда интереснее приготовить их самостоятельно, удивив гостей неожиданным колоритом!

Гарниры

Лучшие гарниры для корейских блюд – это рис и лапша рамен. Они обеспечивают организм достаточным количеством углеводов и в то же время содержат не так много калорий. И рис, и лапша используются в сложных салатах в сочетании с овощами, рыбой и мясом; в супах. Причем для приготовления аутентичных блюд отлично подходит сублимированная лапша быстрого приготовления.

Рецепты корейской кухни бесхитростны и мудры: простая и здоровая пища, приправленная пряностями. Впрочем, если вы не переносите слишком острую еду, это не повод отказаться от корейских блюд. Просто уменьшайте количество специй.

Корейская кухня, 56 пошаговых рецептов с фото с видеоуроками на сайте «Еда»

Осьминог 1 кг

Батат 1 кг

Оливковое масло extra virgin 150 мл

Красный сладкий перец 2 штуки

Стебель сельдерея 1 штука

Репчатый лук 1 головка

Лук-порей 1 стебель

Лавровый лист 1 штука

Черный перец горошком 6 штук

Перец чили 1 штука

Зеленый базилик 30 г

Красный лук 3 головки

Чеснок 2 зубчика

Хересный уксус 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Оливки каламата 200 г

Разноцветный рисовый пирог (Тток) рецепт – корейская кухня, веганская еда: выпечка и десерты. «Еда»

Рисовая мука 1 кг

Лимон 1 штука

Сахар 10 столовых ложек

Розовый пищевой краситель по вкусу

Желтый пищевой краситель по вкусу

Зеленый пищевой краситель по вкусу

Какао-порошок 1 столовая ложка

Сухофрукты по вкусу

Орехи по вкусу

Соль по вкусу

корейской кухни, рецепты, видео и блог

  • Дом
  • Кулинария
    • Рецепты
    • Состав
    • Кухонные принадлежности
    • Руководство для начинающих
  • Сообщество
    • Блог
    • Форум
    • Вентиляторы
    • Фотографии еды
    • Письмо Маангчи
  • маг.
    • Мои поваренные книги
    • Корейские продуктовые магазины по всему миру
    • Покупки на Amazon
  • О компании
    • О Маангчи
    • Контакт
Маангчи на YouTube Маангчи на Facebook Маангчи в Twitter Маангчи в Instagram

Объявление

.

Крученые корейские пончики (Кквабаэги) рецепт

Всем привет, давайте крутим с kkwabaegi! Готовить — это весело, весело!

Сегодня я собираюсь познакомить вас с одним из моих любимых лакомств после школы, когда я был ребенком, то, что вы все еще можете найти во многих корейских пекарнях и сегодня продаются на улицах Кореи. Это называется kkwabaegi (꽈배기), или скрученный дугнутс.

Я очень рад видеть, что булочки (roll-ppang 롤빵) на моем сайте стали таким большим успехом для многих из вас.Я узнал этот рецепт кквабаэги от того же друга, который научил меня ролл-ппангу! Тесто похожее, но кквабаэги более твердое.

Вы можете купить kkwabaegi, но когда вы готовите их дома, вы можете убедиться, что масло свежее, и приготовить их с осторожностью, чтобы они были вкуснее, были чище и дешевле, чем то, что вы можете купить на улице или в пекарне. Иногда это хорошее угощение, когда вам или вашим детям хочется чего-нибудь сладкого.

Лучше всего их готовить сразу после приготовления, они становятся губчатыми внутри, когда их разрывают с выходящим паром.Вкусно и пушисто!

Ключ к созданию красивых кквабаэги — убедиться, что когда вы их скручиваете, центр немного тоньше, чем края. Таким образом, когда вы их скручиваете, конец будет красивым и плотным, а не бугристым.

Когда я их делаю, я зарабатываю сразу много. Таким образом, у меня есть горячие свежие кквабаэги, которыми я могу сразу поделиться, а остальное я храню в морозильной камере, чтобы съесть позже. Если я захочу позже перекусить или десерт, я беру его и даю немного оттаять при комнатной температуре, прежде чем съесть.

Они отлично сочетаются с молоком, и если вы хотите, чтобы ваше было слаще, чем я делаю свое, добавьте в тесто немного больше сахара.

Попробуйте это и дайте мне знать, как это происходит!

Состав
  • 3 стакана универсальной муки для пончиков и 2 столовые ложки для присыпки
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 пакет сухих дрожжей (около 2¼ чайных ложек: 7 граммов)
  • 5 столовых ложек белого сахара
  • 1 стакан молока
  • 1 яйцо
  • ½ чайной ложки кошерной соли
  • Масло кукурузное для жарки
  • 1/2 чайной ложки порошка корицы
Проезд

Сделать покрытие

  1. Добавьте 3 столовые ложки сахара и корицу в коричневый бумажный пакет.Встряхните, чтобы хорошо перемешать. Отложите в сторону.

Сделать тесто

  1. Полностью растопите сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Снимите с огня и добавьте молоко, оставшиеся 2 столовые ложки сахара и соль. Хорошо перемешайте, пока все хорошо не растворится. Разбейте яйцо в кастрюле и хорошо перемешайте. Добавьте дрожжи и перемешайте. Оставьте на 5 минут.
  2. Переложите в большую миску. Добавьте 3 стакана муки и хорошо перемешайте деревянной ложкой
.

рецептов корейских ланчбоксов от Cooking Korean food with Maangchi

Досирак (также пишется «доширак» ) — это корейские упакованные ланчбоксы, обычно изготавливаемые дома, но иногда покупаемые в магазине. Они похожи на японские bento или индийские tiffin и обычно готовятся с несколькими различными овощными и мясными гарнирами, небольшим количеством кимчи и порцией риса.

Пельмени с курицей

Dakgogi mandu
닭고기 만두

Жареный картофель и ветчина

Гамджа-хем-боккеум
감자 햄 볶음

Уличные тосты

Гилгеори-тост
길거리 토스트

Жареные кимчи

Кимчи-боккеум
김치 볶음

.

Куриные крылышки, запеченные в духовке по-корейски, барбекю

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут иметь некоторую комиссию.

Куриные крылышки барбекю по-корейски, запеченные в духовке, сладкие, пикантные и пряные благодаря корейской пасте из красного перца чили под названием кочуджан, которая придает фантастический вкус этому корейскому соусу для барбекю в азиатском стиле.

A white rectangular serving plate full of Oven Baked Korean BBQ Chicken Wings that are sweet, savory & spicy, thanks to a Korean red chile pepper paste called gochujang that adds fantastic flavor to this Asian-inspired Korean barbecue sauce. Garnished with sesame seeds and green onions. A white rectangular serving plate full of Oven Baked Korean BBQ Chicken Wings that are sweet, savory & spicy, thanks to a Korean red chile pepper paste called gochujang that adds fantastic flavor to this Asian-inspired Korean barbecue sauce. Garnished with sesame seeds and green onions.

Куриные крылышки — это классика, когда дело доходит до праздничной еды и особенно закусок для просмотра спортивных соревнований! Если вы хотите устроить вечеринку по случаю предстоящих зимних Олимпийских игр в Пхенчхане, эти запеченные в духовке корейские куриные крылышки барбекю будут идеальными вместе с пикантными корейскими блинами с луком и соусом для макания!

a row of baked korean bbq chicken wings on a white plate a row of baked korean bbq chicken wings on a white plate a long white plate filled with korean bbq chicken wings a long white plate filled with korean bbq chicken wings

Что такое Кочуджан?

Когда я пытался решить, какие корейские блюда я хочу приготовить для Зимних игр Food Blogger, я постоянно сталкивался с одним из основных ингредиентов корейской кухни под названием кочуджан.

Это корейская паста из ферментированного чили, приготовленная из красного перца чили и мисо с пряным и слегка сладким вкусом. Его растущая популярность связана с его уникальным вкусом (хотя стоит упомянуть, что он имеет сходство с шрирача), и на Bon Appetit есть действительно интересная статья об этом, которую вам, возможно, будет интересно прочитать, если вы хотите узнать больше об этом ингредиенте.

Кочуджан можно добавлять в супы и соусы, чтобы придать блюду аромат, немного пикантности и сложности.И это потрясающе на этих запеченных в духовке куриных крылышках в корейском соусе барбекю! Мне это так нравится, что я просто хочу попробовать все рецепты в этом слайд-шоу рецептов кочуджан, также от Bon Appetit.

Куриные крылышки, запеченные в духовке по-корейски

Я тоже уже давно хотел приготовить куриные крылышки дома, но знал, что не хочу их жарить во фритюре, потому что жарение во фритюре вызывает у меня хлопоты и страшно делать дома чаще одного-двух раз в год.

Вместо этого я использовал метод запекания в духовке, чтобы приготовить эти крылышки, и это получилось красиво.Кроме того, запекание крылышек в духовке означает, что они немного полезнее, чем их жареные во фритюре аналоги.

A sheet pan full of Oven Baked Korean BBQ Chicken Wings that are sweet, savory & spicy, thanks to a Korean red chile pepper paste called gochujang that adds fantastic flavor to this Asian-inspired Korean barbecue sauce. A sheet pan full of Oven Baked Korean BBQ Chicken Wings that are sweet, savory & spicy, thanks to a Korean red chile pepper paste called gochujang that adds fantastic flavor to this Asian-inspired Korean barbecue sauce.

Соус приготовлен из гочучжана, соевого соуса, коричневого сахара, рисового винного уксуса, кунжутного масла, чеснока, лука и имбиря, и он такой восхитительный!

Кочуджан добавляет тепла и невероятного умами, который прекрасно уравновешивается соленостью соевого соуса и сладостью коричневого сахара. А кунжутное масло, чеснок, лук и имбирь действительно дополняют вкусовой профиль.

Если хотите, вы можете смешать все ингредиенты соуса на плите в кастрюле и готовить до загустения, а затем бросить в него запеченные в духовке крылышки. Это подход, использованный Rasa Malaysia, который был одним из рецептов, которые я использовал в качестве вдохновения, когда придумал эти запеченные в духовке корейские куриные крылышки барбекю.

Но вместо этого я решил замариновать крылышки на несколько часов, потому что мне нравится, чтобы мясо впитало часть аромата, а не просто покрылось им снаружи. Все зависит от вас!

Моему мужу и тестю особенно понравились эти запеченные в духовке куриные крылышки, и они все время восклицали о том, какие они хорошие.Надеюсь, они вам понравятся так же, как и нам!

A plate of oven baked chicken wings made with a Korean BBQ sauce, with a bite already taken out of one of the crispy, sticky wings. A plate of oven baked chicken wings made with a Korean BBQ sauce, with a bite already taken out of one of the crispy, sticky wings.

Еще корейские рецепты, которые вам обязательно понравятся

.

Выпечка с персиками консервированными: Пирог с консервированными персиками — 7 рецептов | Торты и пироги

6 рецептов десертов с консервированными персиками

Персики – летние фрукты, любимые многими. Вне сезона их часто употребляют в консервированном виде. Существует множество рецептов с их использованием. Легкие и доступные представлены ниже.

Воздушная запеканка-ватрушка

Лакомство станет отличным десертом к чаю или самостоятельным блюдом на завтрак. В классическом варианте обычно используется:

  • консервы из персиков – 300 гр;
  • творог 9% жирности – 500 гр;
  • сметана 20% жирности – 150 гр;
  • куриное яйцо – 3 шт.;
  • сахар – 150 гр;
  • ванилин – 5 гр;
  • мука пшеничная – 3 ст.л.

Последний ингредиент возможно заменить на манную крупу (2 ст.л.), тогда запеканка будет воздушной. Для украшения блюда применяется растопленный молочный шоколад.

Приготовление блюда проходит в несколько этапов:

  1. В творог добавляется сахар и хорошо перемешивается.
  2. Мука или манка засыпаются постепенно, чтобы не образовалось комочков.
  3. Медленно вводится яичная смесь.
  4. Вливается сметана и ванилин.
  5. Получившаяся масса взбивается до однородного состояния. В этом процессе хорошо помогает миксер.
  6. В плоскую форму выкладываются нарезанные дольками персики. Сверху ровным слоем заливается творожная масса. Затем с большими промежутками выкладываются оставшиеся персики.
  7. Блюдо выпекается в духовке при температуре 180° 40-50 минут.
  8. Готовая запеканка украшается тертым или растопленным шоколадом.

Лакомство имеет нежную структуру. Благодаря творожно-персиковому вкусу блюдо напоминает о лете и нравится детям.

Чизкейк в стакане

Это простой способ приготовить красивый десерт без выпечки за 50 минут. На 4 порции потребуется:

  • песочное печенье – 8 шт.;
  • консервированные персики – 4 шт.;
  • кукурузный крахмал – 4 ч.л.;
  • сахар – 30 гр;
  • сливочный или творожный сыр – 400 гр;
  • сливки 20% жирности – 100 мл

Ингредиенты подготовить следующим образом:

  • печенье измельчить в мелкую крошку;
  • персики нарезать кубиками и варить в кастрюле в небольшом количестве воды, постепенно добавляя кукурузный крахмал и сахар – должен получиться густой кисель;
  • сыр взбить со сливками до однородной мягкой массы.

В чистый стеклянный стакан с широким дном выкладывать слоями печенье, сыр и кисель. Последовательность повторить дважды. Чтобы вкус был насыщенным, десерт настаивается в холодильнике 3-4 часа. Возможное украшение для десерта: тертый шоколад, орехи и листья мяты.

Заливной пирог

Заливные пироги нравятся многим кулинарам, потому что быстро готовятся и имеют простой состав:

  • консервы из персиков – 350 гр;
  • сироп, оставшийся в банке – 150 мл;
  • мука пшеничная – 350 гр;
  • сахар – 250 гр;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • масло сливочное – 150 гр;
  • разрыхлитель теста.

Все ингредиенты хорошо перемешиваются. Масса по консистенции должно напоминать блинную. Персики нарезаются дольками.

Форма смазывается сливочным маслом, на дно выкладываются фрукты. Сверху выливается тесто.

Пирог выпекают 30-40 минут при температуре 180°.

Открытая слойка

Чтобы ускорить время приготовления блюда, используйте покупное тесто. На 8 готовых слоек необходимо:

  • тесто слоеное бездрожжевое – 2 пласта;
  • консервы из персиков – 350 гр;
  • белок 1 куриного яйца;
  • сахар – 4 ст. л.;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • лимонный сок – 1 ч.л.

Тесто разделить на 8 квадратов. Белки взбить с сахаром и добавлением лимонного сока до густоты. Массу равномерно разложить ровно в центре квадратов. Сверху украсить фруктами: половинками или нарезанными дольками. Сделать бортики и закрепить тесто вокруг персиков.

Выпекать в духовке на пергаменте в течение 20-25 минут до получения золотистого оттенка.

Тарталетки со взбитыми сливками

Блюдо не требует выпекания и другой специальной подготовки. Можно всегда иметь дома резервный запас из упаковки готовых тарталеток, банки консервированных персиков и баллона со взбитыми сливками. В этом случае организовать сладкий стол за несколько минут будет проще простого. В массу из взбитых сливок добавьте мелко нарезанные фрукты – десерт готов.

Если вы хотите усложнить рецепт, используйте сливочный сыр, который легко смешивается с фруктами.

Для украшения блюда используется кондитерская посыпка или цукаты.

Желейный торт без выпечки

Торт готовится на основе желатина и застывает в холодильнике минимум 4 часа. Нужные ингредиенты:

  • консервированные персики – 350 гр;
  • кипящая вода – 200 мл;
  • пищевой желатин – 30 гр;
  • сметана 10% жирности – 400 мл;
  • сахарная пудра – 150 гр.

Желатин смешивается горячей водой согласно инструкции на упаковке. Фрукты нарезаются кубиками или дольками. Сметана смешивается с пудрой до однородной консистенции. Полученная масса соединяется с разведенным желатином и размешивается. Этим заливаются фрукты, предварительно помещенные в стеклянную миску или силиконовую форму.

Торт настаивается в холодильнике до полного застывания.

Удивительный вкус и аромат персиков способен поднять настроение. Они содержат селен, кальций, антиоксиданты и железо.

Положительные свойства сохраняются и в консервированных фруктах. Добавление их в сладкие блюда не только улучшат вид и вкусовые качества десертов, но и помогут с нормализацией пищеварения и будут благоприятно воздействовать на нервную систему.

Мне нравитсяНе нравится

Быстрый пирог с консервированными абрикосами

Пирог получается очень вкусным и ароматным! А готовится очень быстро и просто 😉

Ингредиенты

абрикосы консервированные 300 г
сливочное масло или сливки (для смазывания готового пирога) 10-15 г
сливочное масло 200 г
яйца 4 шт
сахар 1,5 стакана
сироп от консервированных абрикосов 0,75-1 стакан
разрыхлитель теста 2 ч. л.
ванильный сахар 1-2 ч.л.
мука 3 стакана

Общая информация

Общее время приготовления

45 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

6-8

С консервированных абрикосов слить сироп в отдельную чашку и сохранить его.
Абрикосы вынуть из банки и немного обсушить бумажным полотенцем.

Совет. Вместо консервированных абрикосов можно взять консервированные персики или ананасы.

Приготовить тесто:
Муку соединить с разрыхлителем и просеять.
Сливочное масло растопить и немного охладить.
Яйца слегка взбить с сахаром и ванильным сахаром при помощи миксера или венчика.

Добавить к яйцам растопленное сливочное масло и перемешать до однородности (ложкой или венчиком).

Влить сироп от консервированных абрикосов и снова перемешать.

Постепенно всыпать муку, размешивая тесто ложкой или венчиком, и замесить однородное тесто (по консистенции, как на оладьи).

Вылить тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой и разровнять.
Выложить на поверхности теста узор из абрикосов.

Выпекать пирог при температуре 180°C около 30 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки и смазать, при помощи кисточки, растопленным сливочным маслом или сливками.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

ТОП-7 рецептов с персиком

Пирог «Персик в карамели»

Красивый солнечный пирог-перевёртыш с карамелизированными персиками покорит с первого кусочка! Персиковый слой получается нежным и сладким, а тесто воздушным и слегка влажным. Пирог отлично подходит для уютного чаепития в семейном или дружеском кругу и особенно вкусный в сочетании с шариком мороженого либо взбитыми сливками.

Ингредиенты:


сливочное масло 100 + 50 грамм;
сахар белый 80 грамм;
сахар коричневый 100 грамм;
ванильный сахар по вкусу;
яйцо 2 шт. ;
сметана 200 грамм;
мука 1,5 стакана;
разрыхлитель теста 1 ч.ложка;
персики свежие 500 грамм;
тимьян сухой несколько веточек.

Приготовление:


    Персики нарезать дольками, по желанию снять кожуру.
    Сливочное масло (50 грамм) растопить и вылить в форму для запекания (диаметр 24 см).
    Поверх растопленного масла равномерно рассыпать коричневый сахар, на сахар кругами выложить персики.
    Сливочное масло комнатной температуры (100 грамм) взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
    По одному добавлять в масляную смесь яйца комнатной температуры и взбивать.
    Добавить в полученную массу сметану и перемешать.
    Всыпать просеянную муку и разрыхлитель и аккуратно взбить на низкой скорости миксера.
    Выложить тесто в форму поверх персиков и равномерно распределить.
    Отправить форму с будущим пирогом в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
    Готовый пирог аккуратно извлечь из формы, поддевая ножом, и сразу перевернуть на тарелку.
    Украсить пирог веточками сухого тимьяна и подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Пирог с персиками на кефире

Ароматная и нежная выпечка с персиками. Идеальное угощение к чаю. Пирог простой в приготовлении и из доступных ингредиентов. Не оставит равнодушным ни одного сладкоежку!


Ингредиенты:


мука 6 -7 ст.ложек;
яйцо 3 шт.,
сахар 1 стакан;
кефир 1 стакан;
сода 0,5 ч.ложки;
персики (свежие либо консервированные) 4-5 шт.,
сливочное масло для смазывания;
сахарная пудра для присыпки.

Приготовление:
1) Яйца взбить с сахаром с помощью миксера, пока масса не увеличится в два раза.
2) Влить в стакан половину кефира, добавить туда соду и перемешать. Оставить на 1-2 минуты.
3) Добавить к яйцам взбитым с сахаром кефир с содой и остальную часть кефира, просеянную через сито муку и взбить с помощью миксера.
4) Если используются свежие персики, очистить их от кожи, извлечь косточку и нарезать на кусочки.
5) Консервированные персики обсушить и нарезать на кусочки.
6) Смазать форму для выпечки сливочным маслом влить туда тесто.
7) Сверху выложить нарезанные персики, как бы немного утопив их в тесте.
8) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
9) Готовый пирог по желанию посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Песочные пирожки с персиками

Быстрые фруктовые пирожки как раз для сезона персиков

Ингредиенты:

Тесто и начинка


100г сливочного масла
1ч.л. сахара
щепотка соли
1/2ч.л. разрыхлителя
5ст.л. воды
3 персика
200г пшеничной муки
1 желток

Глазурь (по желанию)


1ст.л. молока
сахарная пудра по вкусу
щепотка ванильного порошка

Приготовление:

1) Муку и охлажденное сливочное масло растереть в крошку

2) Добавить сахар, соль, разрыхлитель, ледяную воду, скатать тесто в шар и убрать в холодильник на полчаса

3) Персики нарезать кубиками

4) Достать тесто, раскатать в тонкий лист (толщиной 5мм) и вырезать кружочки. На половину кружка выложить персика, накрыть второй и защипнуть края. Для красоты вилкой выдавить рисунок

5) Выложить пирожки на застеленный пергаментом противень, смазать желтком и печь 25 минут на 180 градусах

6) Вынуть пирожки из духовки и дать им остынуть

7) Готовим глазурь: молоко смешать с ванильным порошком и сахарной пудрой, покрыть ей пирожки

Приятного аппетита!

Персиковый пирог

Пока август в самом разгаре и повсюду активно продаются персики, предлагаем вам приготовить невероятно вкусный персиковый пирог. Пирог получается с мягкой основой и хрустящим по краям. А какой у него аромат. Вся семья сразу же соберется к чаепитию.

Ингредиенты:


Сливочное масло 120 гр;
Пшеничная мука 200 гр;
Сахар 2 ст. л;
Соль ¼ ч. л;
Персики 400 гр;
Вода 3 ст. л.

Приготовление:

    Персики моем, разрезаем пополам и удаляем косточки. Нарезаем полукольцами.

    Мягкое сливочное масло выкладываем в тарелку, добавляем муку, соль, перец. Разминаем масло вилкой и смешиваем с мукой до крошки.

    Добавляем воду и быстро перемешиваем, замешиваем тесто.

    Берём форму для выпечки и выстилаем пергаментную бумагу.

    С помощью ложки выкладываем равномерно тесто толщиной 5 мм.

    Выкладываем дольки персиков и присыпаем сахаром. Верхушку покрываем оставшимся тестом в виде сетки.

    Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 20 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Персиковое мороженое

Пока лето не закончилось, мы все еще спасаемся от жары мороженым. Если не хотите покупать вредное магазинное мороженое, тогда обязательно приготовьте его по этому рецепту. Мороженое получается очень вкусным, полезным и с насыщенным ярким вкусом. Вы точно оцените.

Ингредиенты:


Персики 1 кг;
Сливки 33% 1 литр;
Сахарный песок 1 стакан;
Лимон 1 шт;
Яичный желток 7 шт;
Ваниль в стручках 1 шт.

Приготовление:

    Чистим персики, разрезаем пополам и удаляем косточки. Мякоть выкладываем в блендер и измельчаем.

    Лимон разрезаем пополам и выдавливаем сок в мякоть персика. Тщательно перемешиваем.

    Стручок ванили разрезаем и достаем семена.

    В кастрюлю выливаем сливки, добавляем семена и стручок ванили. Ставим на огонь, но до кипения не доводим.

    Взбиваем желтки с сахаром до светлого состояния.

    Вливаем желтки в сливки. Постоянно помешивая доводим до кипения и сразу выключаем. Даем сливкам остыть.

    Соединяем смесь с персиками и тщательно перемешиваем.

    Переливаем мороженое в пластиковый контейнер, даем остыть и отправляем в морозилку на 4 часа.

    Каждый час перемешиваем мороженое.

Приятного аппетита!

Слойки с персиком

Если вы хотите испечь чего нибудь сладенького к чаю, но не хотите на это тратить много сил, времени и продуктов, то рецепт слоек для вас. Они готовятся очень быстро, но получаются очень вкусными, пышными, ароматными и в меру сладкими.

Ингредиенты:


Слоёное тесто 500 гр;
Мука 0,5 стакана;
Сахар 250 гр;
Персик 450 гр.

Приготовление:

    Подготавливаем слоёное тесто, выкладываем на стол присыпанный мукой.

    Раскатываем слоеное тесто.

    Разрезаем тесто на равные квадраты.

    На противень выстилаем пергаментную бумагу и слегка присыпаем мукой. Выкладываем квадратики из слоеного теста.

    В оставшихся заготовках вырезаем квадратики меньшим размером за заготовку. Соединяем попарно с квадратиками.

    Моем персики, разрезаем пополам и удаляем косточки. Нарезаем персики маленькими дольками.

    В окошечка теста аккуратно выкладываем дольки персиков с горкой, так как в ходе приготовления тесто поднимается.

    Слойки присыпаем сахаром.

    Разогреваем духовку до 200 С и выпекаем 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Персиковый пирог с миндальной крошкой

Вам и Вашей семье совершенно точно понравится этот пирог: влажное тесто, пропитанное персиковым соком, персики и миндальная крошка — готовится очень легко, при запекания раздается невероятный миндальный аромат, а разлетается такое угощение за секунды Ѽ

Ингредиенты:

Тесто


100г сахара
1ч. л. ванильного сахара
100г сливочного масла
2 яйца
1ч.л. разрыхлителя
170г муки (я использовала цельнозерновую)

Миндальная крошка


100г миндаля/фундука
100г сахара
100г сливочного масла
120г муки

+800г слив/персиков/нектаринов/груш/яблок

Приготовление:

1) Готовим тесто: масло перетереть с сахаром и ванильным сахаром2) Добавить яйца, перемешать

2) Добавить яйца, перемешать

3) В отдельной миске перемешать муку с разрыхлителем и добавить в яичную массу, замесить тесто

4) Готовим миндальную крошку: миндаль измельчить в блендере

5) Добавить сахар, перемешать. Затем добавить масло и муку и растереть массу руками до крошки

6) Финишная прямая: из фруктов удалить косточки, почистить их от кожуры (по желанию) и нарезать кусочками

7) В форму (25-30см) выложить тесто

8) Сверху выложить фрукты

9) На фрукты выложить миндальную крошку и поставить десерт в разогретую до 180 градусов на 45 минут

Приятного аппетита!

Пирог с консервированными персиками, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Сливочное масло – 130 г

Мука пшеничная – 125 г

Сахар-песок – 100 г

Яйцо куриное – 2 шт

Персики консервированные – 300 г

Быстрый пирог к чаю, который легко приготовить, даже если гости пришли неожиданно. Поскольку в пироге используются консервированные персики, все составляющие можно заготовить заранее и использовать в нужный момент. Кроме того, из-за этого пирог получается всесезонным.

Приготовление

Сливочное масло нужно нарезать небольшими кубиками.

Добавить к маслу муку и сахар и тщательно растирать смесь пальцами, пока не получится мелкая крошка (она должна быть еще мельче, чем на фотографии.

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и добавляем к мучной смеси.

Очень интересный акцент пирогу придает добавление меда (около двух полных столовых ложек). Тщательно все перемешиваем и получаем готовое тесто.

Плоскую форму для пирога смазываем маслом и раскладываем в ней кусочки персиков. Можно нарезать их мельче, а можно оставить половинками, как я.

Выкладываем тесто, заполняя, прежде всего, свободные места между персиками.

Печем пирог при температуре 160 градусов минут 30-35. Он должен зарумяниться и покрыться золотистой корочкой.

Слойки с консервированными персиками — пошаговый рецепт приготовления с фото

Я считаю, что Масленица — это праздник большой выпечки!!! На Масленицу пекут много разной выпечки — пирогов, ватрушек, слоек, особенно пекут много разных блинов — из разного вида теста, с разными начинками.

На выпечку из дрожжевого теста надо потратить немало времени. А если вы захотели приготовить быстрый десерт из выпечки для своей семьи или гостей, то без труда можно приготовить слойки с персиками из готового слоеного теста, а персики можно взять для такой выпечки консервированные. Будет вкусно!


Слойки с абрикосами

Для приготовления такой выпечки нужно всего 30-40 минут. За это время у вас будет целый противень слоек с персиками, от которых все будут в восторге, и думаю, от них никто не откажется.
Ведь персики часто служат начинкой для многих кулинарных изделий. С ними выпечка получается вкусной и ароматной, а слойки с персиками  выручат вас в любой ситуации — и когда хочется приготовить что-то вкусное к чаю, и когда к вам заглянут неожиданные гости на праздник.

Вот и я предлагаю на Масленицу испечь слойки с консервированными персиками. Консервированные персики хорошо держат форму при выпечке.


Ингредиенты

  • Слоеное тесто — 0,8 кг
  • Консервированные персики — 1 банка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарный песок — по вкусу


Для слоек

Способ приготовления

Берем слоеное тесто и нарезаем его на куски, каждый кусок с двух краев подрезаем и формируем «бортики» для слойки.


Тесто нарезаем

Затем смазываем каждую слойку с «бортиками» свежим яйцом, выкладываем в середину четвертинку персика.



Смазываем яйцом
Консервированные персики в банке были половинками, я разрезала каждую половинку пополам, этого достаточно для одной слойки с консервированными персиками.


Слойки
Можно присыпать бока слоек и персики сахарным песком, но это на любителя.

Выкладываем слойки на противень, запекаем в разогретой духовке 20-25 минут.



Выкладываем на противень


Выпекаем
Слойки получаются хрустящие, с золотистой корочкой и сочными персиками!


Готовые слойки



Слойки


Слойки
Приятного аппетита!


Слойки
Слойки

Пирог с консервированными персиками: 7 рецептов

Этот рецепт для любителей пирогов, в которых много начинки и мало теста Готовится быстро и не сложно. Пирог можно так же готовить с одним видом фруктов.

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 193
Источник: https://gotovim-doma.ru/recipe/2086-slivovo-persikovyy-pirog-so-sloyenym-testom

Ингредиенты

  • Слоеное тесто — 0,8 кг
  • Консервированные персики — 1 банка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сахарный песок — по вкусу


Для слоек

Блок: 2/3 | Кол-во символов: 121
Источник: https://7dach.ru/recepty/28101959NaTa/sloyki-s-konservirovannymi-persikami-247510.html

Базовый рецепт десерта на кефире

Этот персиковый пирог хозяйки часто любя называют «Пушистиком» из-за пышности и мягкости теста на кефире. Готовится выпечка очень просто и быстро, при этом начинка получается сочной, а внешне выглядит очень нарядно.

Пропорции ингредиентов:

  • 2 яйца;
  • 180 г сахара;
  • 80 г растопленного сливочного масла;
  • 250-300 г консервированных персиков;
  • 250 г муки;
  • 12 г разрыхлителя;
  • ваниль и густой абрикосовый джем по желанию.

Пошаговая выпечка:

  1. Половинки консервированных персиков откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сироп, пока будет замешиваться тесто. Сироп, который останется, можно сначала уварить до густоты на огне, потом загустить небольшим количеством крахмала и использовать в качестве соуса к блинам, оладьям или самому пирогу.
  2. Яйца взбить с сахаром, влить к ним растопленное масло и вмешать смесь из муки, разрыхлителя и ванилина. Результатом должно стать достаточно густое тесто.
  3. Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, дополнительно последний можно смазать маслом. Вылить в нее тесто и разровнять его смоченной в холодной воде ложкой. Сверху разложить половинки персика округлой стороной вверх, немного утопив их в тесто и оставляя просветы между ними.
  4. Печь пирог при 180 градусах до сухой зубочистки (30-35 минут). Горячую выпечку смазать густым абрикосовым джемом при помощи кулинарной кисти, дать остыть в форме.

Чтобы корочка сверху пирога не была слишком твердой, горячую выпечку можно смазать сливочным маслом или жирными сливками. Это добавит десерту нежности.

Блок: 4/8 | Кол-во символов: 1168
Источник: https://pirogi-i-torty.ru/pirog-s-konservirovannymi-persikami-7-retseptov/

Песочный пирог с персиками

Нежная песочная основа, начинка из творога и консервированных персиков, спрятанная за песочной крошкой, – это вариант тертого пирога, который не оставит никого равнодушным.

Чтобы его сделать, для теста нужно подготовить:

  • 2 яйца;
  • 195 г сахарного песка;
  • 120 г мягкого сливочного масла;
  • 11 г разрыхлителя;
  • 390 г муки.

Для сочной творожно-персиковой начинки понадобятся:

  • 500 г творога;
  • 1 банка консервированных персиков;
  • 3 яйца;
  • 80 г сахара (часть можно за

EASY Печеные персики с корицей и сахаром

Запеченные персики с коричневым сахаром, маслом и корицей. На вкус как домашний персиковый пирог — без лишних хлопот и калорий!

Этот рецепт — один из моих любимых фруктовых десертов летом. Персики такие спелые и вкусные, с лучшим вкусом. Некоторые из моих других любимых блюд — это клубничное песочное печенье, фруктовая сальса и ананасовый пух.

Нет ничего лучше сочного персика в жаркий летний день! В это время года я люблю покупать большую коробку свежих персиков. Моя семья любит перекусить ими все лето. Еще один фаворит — использовать их во всех наших летних десертах. Один из наших любимых способов их приготовить — запечь с корицей. Он создает восхитительный карамелизованный верх, который не в этом мире. Если вы любите персики и сливки, вам обязательно понравится этот десерт. Эти запеченные персики так просто приготовить и так восхитительны на вкус!

Сбор свежих персиков

Персики — это сезон летом, поэтому легко найти спелые и сочные персики.Собирая свежие персики, ищите те, которые имеют яркий цвет (и больше не имеют зеленого оттенка). Вы хотите, чтобы они были мягкими на ощупь, поэтому аккуратно нажимайте на кожицу персика. Если он начинает давать немного, значит, можно наслаждаться. Спелые персики тоже будут иметь ароматный запах.

Как приготовить запеченные персики

Эти запеченные персики так легко приготовить (5 минут на приготовление), и они имеют потрясающий вкус! Я люблю посыпать свои запеченные персики шариком ванильного мороженого и посыпать сверху карамелью для максимального удовольствия!

  1. Персики разрезать пополам и удалить косточку. Поместите в противень, пригодный для духовки. Положите небольшой кусочек (около 3/4 чайной ложки) масла в середину каждого персика.
  2. Посыпать смесью коричного сахара каждую половинку персика.
  3. Выпекать в духовке от 8 до 12 минут или до золотистого цвета. При желании посыпьте кремом и карамелью.

Вариант на гриле

Эти персики также восхитительны на вкус на гриле. Просто приготовьте, как указано, но не кладите на сковороду, а заверните в фольгу.Поместите на гриль и готовьте примерно 8–12 минут или пока верхняя часть не станет золотистой и не станет карамелизированной. Так просто и вкусно!

Любимые начинки

Больше рецептов персиков можно найти на:

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченные персики, рецепты персиков

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Порций: 6

калорий: 61

Запеченные персики с коричневым сахаром, маслом и корицей. На вкус как домашний персиковый пирог — без лишних хлопот и калорий!

Запеченные блины с персиками Рецепт

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать Все рецепты Все рецепты Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник Предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник Предыдущий Ваш счет

Счет

  • Твой профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите, эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Школа кулинарии эта ссылка откроется в новой вкладке
  • Спросите у сообщества, эта ссылка открывается в новой вкладке
Авторизоваться Получить журнал Allrecipes Штырь

Вот все заменители молока, которые могут вам понадобиться для выпечки

KarpenkovDenis / Getty Images / iStockphoto


Вам знакомо это ужасающее чувство, когда вы на полпути изучали рецепт, требующий молока, и понимаете, что в холодильнике нет молока? Да, мы все там были. Но есть молочные и немолочные альтернативы, которые сделают свое дело, и никто не знает разницы. Обязательно держите их под рукой — никогда не знаешь, когда они могут понадобиться.

Заменители молока

Если у вас просто заканчивается молоко и вы не хотите идти в магазин, используйте эти замены, чтобы сохранить выпечку.

Сливки или пополам

Сливки богаче молока, поэтому, чтобы избежать более тяжелого теста, используйте соотношение примерно 60 процентов сливок и 40 процентов воды.С половинками используйте то же количество, которое указано в рецепте.

Особые соображения

Крем или половинки, содержащие стабилизаторы, могут изменить текстуру вашей выпечки.

Сгущенное или сухое молоко

ddukang / Getty Images / iStockphoto


Сгущенное молоко имеет карамельный вкус, который может подавлять вкус других ингредиентов. Для достижения наилучшего результата смешайте его с равным количеством воды в соотношении 50-50. Для сухого молока следуйте инструкциям на упаковке.

Особые соображения

Прелесть этих заменителей молока в том, что они имеют долгий срок хранения, поэтому они могут очень долго храниться в кладовой. После того, как вы откроете банку сгущенного молока, положите ее в холодильник и используйте через три-четыре дня. То же самое и со смесью сухого молока.

Сметана или простой йогурт

Заменитель молока в рецепте в равном количестве.Или, если вы предпочитаете более жидкое тесто, разбавьте его небольшим количеством воды.

Особые соображения

Сметана и йогурт гуще молока, поэтому они могут повлиять на плотность выпечки. Они также более острые, поэтому, если вас это беспокоит, добавьте в рецепт немного ванили, чтобы сбалансировать кислинку.

Вода (или вода и масло)

Для пирога или теста для печенья обычно требуется всего пара столовых ложек молока, поэтому такое же количество воды предотвратит рассыпание теста.

Особые соображения

Если рецепт требует больше молока, добавьте столовую ложку топленого масла на стакан воды, чтобы содержание жира оставалось одинаковым.

Немолочные заменители молока

Если у вас непереносимость лактозы или вы хотите стать веганом, попробуйте один из этих заменителей молока.

Ореховое молоко

Предпочитаете ли вы миндаль, фисташки или другой сорт орехов, в большинстве рецептов эти заменители можно заменить на равное количество молока.

Особые соображения

Ореховое молоко имеет ореховый вкус, поэтому выбирайте ароматы, которые хорошо сочетаются с тем, что вы выпекаете (например, молоко из фундука с пирожным). Убедитесь, что в ореховое молоко не добавлен сахар, так как это может испортить вкус.

Соевое молоко

rawpixel / Unsplash


Замените равное количество соевого молока на то, что требуется в рецепте, для получения практически идентичных результатов.

Особые соображения

Выберите соевое молоко без добавления сахара, иначе вы получите перегрузку сладостью.

Овсяное молоко

В небольших количествах — например, несколько столовых ложек в тесте для печенья или в рецептах для корок — овсяное молоко подойдет.

Особые соображения

Овсяное молоко более крахмалистое, чем коровье, поэтому употребление более ½ стакана может повлиять на консистенцию всего, что вы выпекаете.

Рисовое молоко

Замените равное количество молока в рецепте, и ваш конечный результат будет в порядке.

Особые соображения

Держитесь подальше от сладких сортов, потому что… вы уже должны знать почему. (См. «Соевое молоко» выше.)

Немолочный йогурт

Замените в рецепте равное количество молока.

Особые соображения

Если вы хотите жидкое тесто с более жидкой консистенцией, разбавьте йогурт водой.

.

Выпечка с желатином: Рецепты из желатин, что приготовить из желатин

Творожный торт без выпечки с желатином и киви / Торты / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление:

 


Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего торта без выпечки. Выкладываем в подходящую миску 500 гр. творога, затем высыпаем в нее 200 гр. сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, выкладываем в миску 250 гр. сметаны, после чего перетираем блендером все ингредиенты в миске до однородной творожной массы.

Выкладываем в сотейник 30 гр. желатина и наливаем в него 200 мл. молока, затем ставим его на плиту и перемешивая распускаем желатин подогревая на невысокой температуре плиты, после чего сотейник отставляем в сторону и даем желатиновой массе немного времени остыть. Выкладываем немного творожной массы в сотейник к желатиновой и перемешиваем.

Выливаем получившуюся массу из сотейника в миску с творожной массой и хорошо перемешиваем миксером все ингредиенты до однородности. Нарезаем довольно крупными кусочками 2 шт. очищенных киви и выкладываем в подходящую форму, затем заливаем приготовленной желейной смесью, распределяем ее равномерным слоем и ставим форму на 30 минут в холодильник.

Наливаем в глубокую миску 300 мл. воды, затем высыпаем в нее 100 гр. желе со вкусом киви и хорошо перемешиваем, затем даем немного постоять. Набухшее желе выливаем в сотейник и поставив его на плиту перемешивая распускаем желатин подогревая на невысокой температуре плиты. Процеживаем желе в небольшую миску и даем ему 10 минут остыть.

Нарезаем 2 шт. очищенных киви кругляшками по 0,5 см. толщиной и достав торт из холодильника по прошествии 30 минут выкладываем их верхним слоем на творожную массу. Заливаем торт сверху небольшим количеством приготовленного и остывшего желе, после чего ставим торт в холодильник на 5-10 минут, затем выливаем сверху торта оставшееся желе.

Ставим форму с тортом в холодильник на 10-15 минут, по истечении которых достаем торт из холодильника и снимаем форму.

Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
Приятного всем аппетита!


Десерты с желатином — Рецептики сладкие — РЕЦЕПТИКИ — Каталог статей

Что такое желатин
Слово желатин происходит от латинского gelatos и обозначает: застывший, замерзший. Желатин является природным биополимером. Как пищевая добавка имеет обозначение Е441. Натуральный желатин производится из костей, связок и сухожилий крупного рогатого скота, а также из рыбьих костей и чешуи. Представляет собой желеобразное вещество, не имеющее вкуса и запаха. Основа желатина – коллаген. В своем составе желатин содержит: воду, золу, крахмал, белки, жиры, углеводы, микро и макроэлементы, витамин РР, 18 аминокислот.

Виды желатина
Существуют два вида желатина: А и В. Желатин типа А получают при обработке коллагена свиных шкур, кислотой. Желатин типа В получается из костей крупного рогатого скота после их щелочной обработки. Желатин типа А имеет меньшую вязкость в сравнении с желатином типа В. При этом, желирующие свойства обеих типов одинаковы.

Применение желатина
Желатин используют в пищевой промышленности для изготовления: мармелада, желе, кондитерских изделий, осветления вин и пива.
Применяют желатин так же в медицине, как источник белков. В фармации – для изготовления желатиновых капсул, содержащих определенные дозы лекарств. При изготовлении разных свечей.
Желатин используют при выпуске денежных знаков, а также высокосортной бумаги.
В фото и кинопромышленности при изготовлении кинопленки и фотобумаги.
Желатин даже используют для выращивания искусственного жемчуга.
Широко применяется желатин в бактериологии, в виде субстрата, для развода бактерий.
При обработке желатина раствором двухромокислого калия, он становится нерастворимым в воде и успешно используется при изготовлении клея, а также особого вида клише.
В косметике пищевой желатин используется как протеиновая добавка в средствах для укрепления ногтей, косметических масках, шампунях, безжирных мазях.

 

Полезные качества желатина
Желатин благотворно влияет на повышение свертываемости крови.
Исходя из того, что коллаген является основой соединительной ткани, а желатин – это расщепленный коллаген, он успешно применяется в качестве пищевой добавки для профилактики и лечения заболевания суставов. Использование продуктов, в состав которых входит желатин, способствует увеличению роста соединительных тканей. Помогает ускорить процесс сращивания костей при переломах.
В нем имеется аминокислота глицин, непревзойденный источник энергии для организма человека. А также другие аминокислоты, благотворно влияющие на умственную работоспособность, укрепляющие сердечную мышцу.
Противопоказания к частому применению в пищу желатина
Не рекомендуется частое употребление в пищу блюд, содержащих желатин, людям, страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, а также склонным к аксалурическому диатезу, так как желатин является аксалогеном и может вызвать аллергическую реакцию.

Желатин можно применять и в домашних условиях. А именно: в кулинарии, а также в косметических целях.

Правило растворения сухого желатина: нужное количество желатина залить холодной кипяченой водой на 40-60 минут для набухания. Затем полученную массу нагреваем на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения комочков. После чего соединяем полученный раствор желатина с остальными продуктами, следуя рецепту приготавливаемого блюда.

Для получения качественного желе, необходимо соблюсти пропорцию:
20 гр желатина на 1 литр жидкости – получаем «дрожащее» желе.
40-60 гр желатина на 1 литр жидкости – получаем желе, которое можно резать ножом.
Желатин нужно отмерять очень точно. Фрукты, до соединения с желатиновым раствором, режут на мелкие кусочки. Особенно это касается киви, ананаса и папайя.

Помимо гранулированного существует и желатин в виде тонких, прозрачных пластинок.
Правило растворения листового желатина:
Необходимо замочить в холодной воде соответствующее количество пластинок на 5 минут. Класть их следует не все сразу, а по отдельности, сначала утопить одну, потом другую сверху. Затем отжать и поставить на водяную баню. Помешивать до полного растворения. Далее использовать согласно рецепту. Желатин после набухания приобретает вес в 6 раз больше. Это необходимо знать для того, чтобы определять количество воды.

Единицы измерения желатина в домашних условиях
Гранулированный желатин:
1 чайная ложка – 6гр
1 столовая ложка – 15гр
Граненый стакан – 200гр
Чайный стакан – 250гр

Листовой желатин:
1 пластина соответствует приблизительно 2 гр. гранулированного желатина, а 6 пластинок – 1 ст. ложке.

Чем можно заменить желатин
Для тех, кто по каким либо причинам, не может, употреблять пищу животного происхождения, предлагаем поменять желатин на агар-агар. Этот продукт добывается из морских водорослей и по своим желирующим свойствам даже превосходит желатин. Его можно с успехом применять в любых блюдах.

Общее правило в приготовлении агара:
½ чайной ложки порошка агара + 250мл жидкости.
Порошок развести с небольшим количеством имеющейся жидкости. Остальную жидкость довести до кипения и влить туда разведенный ранее порошок. После чего прокипятить в течение двух минут. Убрать с огня. Желирование наступит в процессе охлаждения.

источник

для фруктового желе:
сироп плодовый или ягодный 50 г
вода 150 г
желатин 6 г

для молочного желе:
молоко 180 г
сахар 30 г
желатин 6 г
ванилин по вкусу

Способ приготовления:

Желатин для фруктового и молочного желе залейте по отдельности холодной кипяченой водой и дайте набухнуть.
Для фруктового желе сироп соедините с водой, введите набухший желатин и доведите до кипения. Охладите.
Для молочного желе молоко с сахаром прогрейте, помешивая, до рааворения сахара, затем охладите до 40 °С. Добавьте желатин и несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте и доведите до кипения, но не кипятите. Охладите.
В формы налейте тонкий слой фруктового желе, охладите его до застудневания, затем налейте слой молочного желе и также охладите. Наливайте, чередуя, оставшееся желе, давая каждому слою застыть.
Перед подачей опуаите формы на несколько секунд в горячую воду и выложите желе на десертные тарелки.
Многослойное желе можно готовить и без молока, используя сиропы разных цветов.

Баварезе с Вин Санто — рецепт итальянского десерта.

Ингредиенты на 4 порции:

1) сахар — 100 г
2) желток — 4 шт
3) листовой желатин — 15 г
4) молоко — 250 мл
5) сливки для взбивания — 300 мл
6) Вин Санто (итальянское белое десертное вино) — 150 мл
7) крупная клубника — 8 шт.
8) темный шоколад — 50 г

Желатин замочите в холодной воде.

В это время взбейте желтки с сахаром в пену. Разбавьте яичную смесь с молоком и вином, поставьте на огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Кастрюлю снимите с огня, добавьте размоченный желатин. Перемешайте хорошо, чтобы желатин растворился полностью. Процедите через сито, удалив остатки нерастворившегося желатина. Кастрюлю с кремом поставьте в миску с очень холодной водой либо льдом, крем остудите, помешивая. Взбейте охлажденные сливки в крепкую пену и затем осторожно смешайте с охлажденным яичным кремом. Переложите крем в форму для кекса объемом 3/4 литра и поставьте в холодильник на 4 часа. Шоколад растопите на водяной бане. Отберите самую красивую клубнику с плодоножкой, обмакните клубнику в горячий шоколад и положите ее на кальку для застывания шоколада. Разложите баварезе по тарелкам и украсьте клубникой в шоколаде.

Желательно использовать листовой желатин, так как порошковый может давать неприятный запах.

Торт «Трио»

Ингредиенты:

  • сметана нежирная — 450 гр.
  • желатин — 4 ч. лож.
  • мелкозернистый творог — 400 гр.
  • сахарная пудра по вкусу
  • красители

Приготовление:
Желатин замочим в 3/4 стакана кипяченной прохладной воды.Смешиваем творог со сметаной, добавим по вкусу сахарную пудру и распущенный на водяной бане желатин. Разделим смесь на три части, две из которых окрасим в разные цвета.
Теперь выливаем по очереди строго в середину по 4 ст. лож., пока все не кончится.

 

 

 

 

 

Апельсин — 2 шт
Мандарин — 2 шт
Желатин (два пакета) — 20 г
Вода — 0,5 стак.
Сахар-песок — 4 ч. л.

 

Помыть апельсины и мандарины.
Разрезать их пополам.
Выжать сок из каждой половинки.
процедить его, добавить сахар, размешать.

заранее распустить желатин на 40-60 минут.
нагреть на среднем огне, постоянно помешивая,
до исчезновения комков. сразу же влить в сок

 

Пустые половинки хорошо очистить изнутри.

 

заполняем пустые половинки. для устойчивости ставим на стопки.
убираем в холодильник.

 

Когда желе остынет,аккуратно разрезаем каждую половинку пополам.
Получается кусочек фрукта,где вместо обычной мякоти нежное фруктовое желе.
+++++++++++++++++++++++++
 

Творожный десерт с желатином 🍨 без выпечки по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:
Легкая выпечка

Автор:

Полезная выпечка на кефире: тесто на пирожки жареные, булочки на скорую руку, рецепты в духовке с фото, простые рецепт

тесто на пирожки жареные, булочки на скорую руку, рецепты в духовке с фото, простые рецепт

Выпечку на кефире очень часто делают из-за того, что она получается не такой калорийной и жирной, как на сметане

  • Время готовки: 10-40 мин.;
  • Порции: 15;
  • Ккал.: 193,1;
  • Белки / Жиры / Углеводы: 5 г / 4,9 г / 31,6 г.

Существует много видов выпечки на кефире. Приготовление теста с добавлением кефира займет мало времени, а результат превзойдет все ожидания. Выпечка на кефире имеет воздушную структуру и нежный вкус. Хозяйкам, которые не любят возиться с тестом, но любят баловать семью вкусненьким, рецепты десертов на кефире придутся по вкусу.

Содержание материала:

Вкусная выпечка на кефире на скорую руку

Что может быть приятнее приготовления вкусной выпечки с минимальной затратой усилий. Тесто на кефире – отличный вариант для хозяек, которые привыкли ценить свое время.

Видов выпечки на кефире существует великое множество. На быструю руку можно приготовить кулинарные шедевры на кефире, которые оценят все члены семьи. Это блинчики, оладьи, лепешки, пирожки, булочки, манники, пироги.

Оладьи на кефире – самый быстрый рецепт выпечки. Подавать их можно на завтрак в виде отдельного блюда, на обед – в качестве десерта.

Многие любят выпечку на кефире, так как она получается вкусной и воздушной

Быстрые оладьи можно приготовить в четыре этапа:

  1. Добавить в кефир соль и сахар. Помешать.
  2. К муке добавить разрыхлитель.
  3. Просеять муку в кефир. Хорошо помешать. Тесто должно быть довольно жидким.
  4. Жарить до появления румяной корочки.

Традиционно оладьи подают со сметаной, джемом или вареньем. Еще одним вариантом быстрой выпечки являются пирожки на кефире.

 Ингредиенты

Пирожки на кефире готовятся просто, а их нежный вкус удивит любого гурмана.

Основные ингредиенты:

  1. Пшеничная мука первого сорта – 550 гр. ;
  2. Кефир – 300 мл.;
  3. Сметана (нежирная) – 50 мл.;
  4. Сахарный песок – 1 ч.л.;
  5. Каменная соль – 1 ч.л.;
  6. Сода – 1 ч.л.;
  7. Подсолнечное масло – 3 ст.л.

Состав для приготовления пирожков очень простой. Начинку можно приготовить на свой вкус, учитывая предпочтения каждого члена семьи.

Печем жареные пирожки на кефире

Казалось бы, что может быть проще приготовления пирожков, однако даже для такого простого блюда существует секретные приемы, которые отличают пирожки, одни от других.

Технология для приготовления теста:

  1. Просеять муку. Добавить в нее сахар, соль и соду (можно погасить уксусом).
  2. Сделать в муке лунку, добавить 1 ст. л. масла растительного.
  3. Перемешать кефир со сметаной. Медленно залить его в муку, помешивая все до приобретения тестом комковатого вида.
  4. Налить в тесто 1 ст. л. растительного масла.
  5. Вымесить пирожковое тесто так, чтобы оно не липло к рукам. Тесто приобретает красивый вид и становится мягким на ощупь.
  6. Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем. Дать постоять 15-10 минут.

Пирожки на кефире получаются очень вкусными и сытными, при этом приготовить их довольно легко и быстро

Пока пресное тесто настаивается, необходимо заняться приготовление начинки. Ее можно приготовить из квашеной капусты с обжаренным луком и морковью. Вкусная начинка получается из риса и яйца, начинка из мясного фарша и жаренных грибов. Даже простая начинка из картошки сделает пирожки не менее вкусными. Начинка может быть и сладкая, тогда при приготовлении теста нужно использовать больше сахара.

Важным моментом является правильное использование кефира и сметаны. Они должны быть не самой первой свежести. Лучше всего перед приготовлением теста поставить кефир на ночь в теплое место. Также можно приготовить тесто на основе кислого молока.

После того, как кефирное тесто и начинки готовы, остается сформировать пирожки. Жарить их на подсолнечном масле, на среднем огне. Пирожки должны приобрести золотистый оттенок, а благодаря соде – пышность.

Выпечка из творога и кефира

Часто в холодильнике остаются кефир и творог, который есть уже никто не хочет, а выбрасывать жалко.

Существует отличное решение – творожная запеканка, которая готовится моментально, нужно просто смешать ингредиенты и отправить запеканку в духовку. В тесто можно добавлять фрукты, нарезанные кубиками: яблоки, груши, сливы.

На 150 г. творога необходимо взять 5 ст. л. манной крупы. Смешать все с яйцом, кефиром, ложкой подсолнечного масла, 1.5 г. погашенной соды, 3 ч. л. сахарной пудры. Хорошо все перемешать. Выпекать в духовке 40 минут, температура должна быть 180-100 градусов. Форму предварительно посыпать манной крупой, сбрызнуть растительным маслом и посыпать корицей.

Рецепты выпечки на кефире очень простые. А десерты из кефирного теста получаются нежными, пышными и очень вкусными. Приготовление разнообразных оладий, пирожков, булочек, запеканок, пирогов из теста с использованием кефира будет быстрым и приятным. Если под рукой не окажется кефира, его можно смело заменить кислым молоком.

Выпечка на кефире пошагово с фото

Для начала, просеиваем муку, затем добавляем в нее соль, сахар и соду

Тщательно перемешиваем тесто. Оно должно получиться комковатого вида

Перемешав сметану с кефиром, заливаем эту массу в муку. После этого, наливаем в получившееся тесто 1 столовую ложку растительного масла

Месим тесто до того момента, пока оно не перестанет липнуть к рукам

Накрываем тесто пищевой пленкой на 15 минут

Разогреваем духовку до 180 градусов. Ставим пирожки на 40 мин при температуре 100-180 градусов

Пирожки готовы, когда на них появилась румяная корочка. Можно доставать из духовки

Выпечка на кефире (видео)

Выпечка из теста на кефире;

Из обычных продуктов, которые найдутся на кухне у большинства хозяек можно испечь прекрасный вкусный кекс с изюмом. Тесто замешивается очень просто — на кефире. Ничего не надо взбивать, только смешать и можно печь. Смотрите подробно в описании, на фото и в видео-ролике.

С таким скоростным тестом пиццу можно не приготовить, а буквально «сообразить». Быстрый и проверенный рецепт заливного теста заменит классическое дрожжевое и выдержит любую начинку. Надежный помощник на случай неожиданных гостей.

Наливной пирог из молодой капусты — это роскошная выпечка с начинкой, которая никогда не расползается и не пригорает. Такой пирог прекрасно держит форму и легок в приготовлении. Нежирный, аппетитный, красивый — оптимальный вариант полезного меню, отличная закуска.

Ароматный дух избы и уютное чаепитие — вот что такое пирог с квашеной капустой! Ярчайший вкус и сытность, быстрота приготовления и простота продуктов. Делаем из двух видов теста: на кефире и с сухими дрожжами.

Ленивый пирог с капустой — выпечка, которая готовится настолько быстро и просто, что даже не верится. При этом она всегда выходит нежной, ароматной и очень сочной.

Пирог с грушами — выпечка, которая готовится очень быстро и просто. Благодаря тесту на кефире он выходит пышным и нежным на вкус, а фрукты придают ему ненавязчивый аромат и сочную нотку.

Сезон местных фруктов скоро подойдет к концу, и надо успевать радовать домашних изумительно вкусной выпечкой к чаю. Сливовый пирог станет украшением семейного вечера, а готовить его очень просто. Тесто не нужно раскатывать, потому что пирог наливной.

Худеем наслаждаясь! Домашнее овсяное печенье без муки и почти без сахара — чемпион по низкокалорийной выпечке. Гоняем чаи со сладостями на пользу здоровью. Три варианта овсяного печенья с добавлением изюма, меда и яблок.

Яркое солнышко с оранжевыми окошками — это заливной пирог с абрикосами. Порадует простотой, красотой и восхитительным вкусом. Несложное тесто на кефире, 45 минут выпекания — и роскошный десерт для летнего вечера уже источает свои ароматы.

Румяные, вкусные, воздушные, упругие лепешки — это солнечный привет из детства. Неприхотливого детства, когда набегавшись, с аппетитом поглощаешь шедевр из бабушкиных рук. Статус праздника сердца лепешки не утрачивают для нас даже в зрелом возрасте. Не желаете ли проверить?

Среди весенней полезной зелени особое место занимает щавель. Приятная кислинка и масса полезных витаминов делают его лидером в ряду огородной зелени. Предлагаем простейший рецепт заливного пирога со щавелем, очень вкусного и питательного.

Тесто для чебуреков на кефире — самый оптимальный вариант гарантированно вкусного готового изделия. Хрустящее, аппетитное, сохраняющее герметичность для начинки. Простой рецепт — восхитительные чебуреки.

Делаем жареные пирожки с капустой — низкокалорийные, вкусные, легкие в приготовлении. Как превратить похудение в задушевное застолье — простой, быстрый и дешевый рецепт. Постигаем секреты вместе.

Для быстрых и ленивых хачапури существует просто рецепт. Тесто для них замешивается на кефире. Готовить будем не в духовке, а на сковороде. И быстрее получим вкусные лепешки с тягучим сыром. Ароматные и горячие.

Суперхит среди десертов – яблочная шарлотка. Проста, красива, не требует навыков – чем не королева яблочных пирогов? Нежный бисквит с яблоками, приготовленный в мультиварке, непременно найдет своих почитателей. Для них – три рецепта.

Уютный, добрый, задушевный, домашний-предомашний – это, конечно, капустный пирог. Его не отведать на светских вечерах и гламурных приемах. Эта выпечка царит исключительно на домашних празднествах и сердечных посиделках. С почтением к родным пирогам – пару добротных рецептов.

Хачапури давно и прочно вошло в нашу кулинарную традицию: в ресторане, в хлебном отделе, в фастфуде. В общем, сейчас это уже не экзотика. Так почему бы не наладить производство кавказского кушанья еще и на собственной кухне? И начать следует с добротного рецепта.

Наличие или отсутствие ананасов в пицце, собственно, и делает ее гавайской или итальянской. Если традиционной пиццей никого не удивишь, попробуем проникнуться гавайской ее версией.

Когда хочется быстро испечь капустный пирог, но не хочется подолгу возиться с тестом, приготовьте его с жидким — заливным или наливным тестом. Оно готовится очень просто, существует несколько способов. Некторыми мы и поделимся с вами.

От золотистых, хрустящих и сочных внутри чебуреков с начинкой из мясного фарша не откажется никто! Поэтому доставайте продукты, вооружайтесь сковородкой — будем жарить! Для вас сразу три рецепта, и каждый хорошо по своему.

Сладкая выпечка на кефире: ТОП-8 рецептов

Сладкая выпечка на кефире: ТОП-8 рецептов

Содержание статьи

ВКУСНЫЕ ПЫШКИ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:1,5 ст муки
1 ст кефира
1 яйцо
3 ст. ложки сливочного масла
2-3 ст. л. сахара
1/3 ч. ложки соды
1/4 ч. ложки соли
растительное масло для фритюра

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой и даем постоять 5 минут. Яйцо взбиваем с солью и сахаром и соединяем с кефиром. Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто. В тесто добавляем растопленное масло и снова вымешиваем. В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш). Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом)и выкладываем в глубокую миску. Даем пышкам подостыть и можно кушать.

КЕКСЫ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:Кефир- 250 мл
Растит.масло — 2 ст.л.
Мед- 1,5 ст.л.
Яйца- 1 шт
Сахар — 0,5 ст.
Сода- 0,5 ч.л.(не гасить)
Сухофрукты — от 50 гр (можно орехи :girl_yes: )
Мука- 1,5 ст.

Приготовление:

В кефир всыпать соду,перемешать. Добавить остальные ингредиенты,муку- в самом конце.Тщательно вымешать. Вылить тесто в формочки для маффинов на 2/3. У меня силиконовые ,потому ничем не смазывала их. Выпекать 30-35 мин. при 180 градусах.

ПИРОГ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:для теста:
100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
1 стакан сахара
1 яйцо
2 стакана муки
1/2 л кефира
1/2 ч. л. соды
изюм небольшая горсть (я делала со смородиной, можно еще использовать малину)
ванильный сахар

Приготовление:

Масло вытащить из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, затем нарезать кубиками и выложить в емкость. Добавить сахар и начиная взбивать на медленной скорости, превратить все в однородную массу. Вбить яйцо и продолжать взбивать.Влить кефир. Положить соду, добавить ванильный сахар. В последнюю очередь всыпать просеянную муку. Тесто получается как густая сметана, нежное и воздушное.

Дно формы смазать маслом, вылить все тесто, разровнять лопаточкой сверху накидать смородины (или малины) и поставить выпекаться. Выпекать при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверить зубочисткой на готовность, выключить духовку и дать полностью остыть в духовом шкафу. Пирог может немного растрескаться, ничего страшного — на вкусовые качества это никак не влияет.

БУЛОЧКИ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:375 гр. муки первого сорта
0,5 ч. л. соли
250 мл. кефира комнатной температуры
2 ст. л. теплой воды
12 гр. свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 яйцо + 1 ст. л. воды для смазывания булочек
по желанию можно посыпать маком, овсяными хлопьями, кунжутом и т.д.

Приготовление:

В миске смешать муку (просеять) с солью, сделать углубление в середине. Дрожжи смешать с водой. Добавить кефир к дрожжам и перемешать. Кефирную массу добавить в муку и вымесить хорошо тесто. Месить не менее 10 минут на присыпанной мукой рабочей поверхности. Тесто не должно быть сильно упругим, оно получается довольно-таки мягкое. Ориентируйтесь по тесту, если надо добавьте немного воды или муки. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или убрать в полиэтиленовый пакет.

Тесто должно увеличиться в 2 раза. У меня ушло примерно 1,5 часа. Подошедшее тесто совсем немного вымесить, разделить на 8 частей. Сформировать 8 шариков и выложить в форму, оставляя между ними немного расстояние для подъема. Опять накрыть и убрать в пакет на пол часа. Духовку тем временем прогреть до 200 градусов. Смазать булочки яичной смесью и отправить на 30 минут в духовку.

 КЕКС НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:Яйцо — 4 шт.(1 — целое и 3 белка)
Масло растительное — 100 мл
Кефир — 100 мл
Сметана -1 ст.л.
Сахар — 1 стак.
Мука — 3 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм — 1 горсть
Цедра апельсиновая — 1-2 ст. л.
Разрыхлитель -3 ч.л.
Соль — немного
Ванилин-по желанию

Приготовление:

Хорошо взбить белки и яйцо. Добавить масло и кефир.Затем сахар,разрыхлитель ,соль , коньяк и цедру.
Вмешать муку .Добавить изюм. Вылить тесто в форму , смазанную маслом и посыпанную мукой(у меня силиконовая,потому только слегка смазала маслом). Духовку прогреть хорошо , поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой(у меня ещё немножко какао).

 ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:Кефир — 0,5 стак.
Мука — 1 стак.
Какао-порошок — 3 ст. л.
Сахар — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Сода — 1/4 ч. л.
Ванилин (На кончике ножа)

Приготовление:

Взбиваем сахар с яйцами, а затем вливаем кефир. Продолжаем взбивать эти продукты, пока полностью не растворится сахарный песок. В отдельной миске смешиваем сыпучие ингредиенты: просеянную муку, какао и 0.25 ч. ложки соды. Можно также добавить немного ванили в тесто. Ссыпаем получившуюся смесь к жидким ингредиентам и замешиваем венчиком тесто. Оно не должно быть густым. Примерная консистенция – как для оладий. Смазанные любым маслом формочки наполняем тестом, приблизительно на половинку, потому что тесто поднимется. Выпекает приблизительно 20 минут(у меня ушло чуть больше), разогрев ее до 160С. Готовность проверяем спичкой. Даём им немного остыть и украшаем! Я использовала крем «Шарлот»

ЯГОДНЫЕ МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:150 гр любых замороженных ягод (у меня черника)
1 ст. л. любого красного конфитюра (у меня клубничный)
300 гр кефира
1 яйцо
150 гр сахара
1 п. ванильного сахара (10 гр)
щепотка соли
1 п. разрыхлителя (15гр)
275 гр муки + 1 ст.л.
1/2 ч.л. соды
75 мл раст. масла без запаха (7-8 ст.л.)

Приготовление:

Сначала отберём от ягод 3 ст.л. и смешаем их с конфитюром, отставим в сторону. В остальные ягода (не размораживать!) всыпать 1 ст.л. муки и хорошо перемешать. Яйцо, сахар, ванильный сахар и соль взбить миксером в пышную массу. Поочереди добавить раст. масло и кефир, не переставая взбивать. Просеять в миску разрыхлитель, соду и муку и всыпать в яично-кефирную массу и взбить миксером в однородную массу. Добавить ягоды (те, которые с мукой!) и аккуратно перемешать ложкой.

Духовку включить на 200С. Если у вас форма для маффинов, то её хорошо смазать маслом (я пользуюсь бумажными формочками). Разлить тесто по формочкам до 2/3 и поставить на 15 минут в духовку. Потом вытащить, сделать ложкой небольшое углубление в середине и выложить туда ягоды с конфитюром. Поставить обратно в духовку и выпекать ещё примерно 10 минут (до сухой зубочистки). Готовые, остывшие маффины посыпать по желанию сахарной пудрой.

ОТКРЫТЫЙ ПИРОГ НА КЕФИРЕ С ЯБЛОКАМИ

Ингредиенты:600г муки
150г сахара
1,5 ч. л. соды
300мл кефира
200мл светлого сиропа (я беру яблочный)
200г сливочного масла

Начинка:
500г яблок
при желании 2 ч. л. корицы
при желании 2 ст. л. сахара

Приготовление:

1. Смешайте муку, сахар и соду. Добавьте кефир и сироп, а в заключение растопленное сливочное масло. Соедините продукты в тесто, по возможности мало вымешивая его. Распределите тесто по противню или форме для выпечки размером 24х32 см.
2. Очистите яблоки, нарежьте их дольками и распределите по поверхности пирога. Посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в духовке при температуре 180С в течение 40-45 минут.

ПП рецепты выпечка на кефире. Сладкая выпечка на кефире: топ — 8 рецептов?

ПП рецепты выпечка на кефире. Сладкая выпечка на кефире: топ — 8 рецептов?

1. вкусные пышки на кефире.

Ингредиенты:

1, 5. Ст муки.
1 ст кефира.
1 яйцо.
3 ст. Ложки сливочного масла.
2-3 ст. л. сахара.
1/3 Ч. ложки соды.
1/4 Ч. ложки соли.
Растительное масло для фритюра.

Приготовление:

Кефир смешиваем с содой и мы даем постоять 5 минут. Яйцо взбиваем с солью и сахаром и соединяем с кефиром. Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто. В тесто добавляем растопленое масло и снова вымешиваем. В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0, 5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш. Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом) и выкладываем в глубокую миску. Даем пышкам подостыть и можно кушать.

2. кексы на кефире.

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл.
Растит. Масло — 2 ст. л.
Мед — 1, 5 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Сахар — 0, 5 ст.
Сода — 0, 5 ч. л. (не гасить).
Сухофрукты — от 50 гр (можно орехи: Girl_yes).
Мука — 1, 5 ст.

Приготовление:

В кефир всыпать соду, перемешать. Добавить остальные ингредиенты, муку — в самом конце. Тщательно вымешать. Вылить тесто в формочки для маффинов на 2/3. У меня силиконовые, потому ничем не смазывала их. Выпекать 30-35 мин. При 180 градусах.

3. пирог на кефире.

Ингредиенты:

Для теста:
100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре.
1 стакан сахара.
1 яйцо.
2 стакана муки.
1/2 л кефира.
1/2 Ч. л. соды.
Изюм небольшая горсть (я делала со смородиной, можно еще использовать малину).
Ванильный сахар.

Приготовление:

Масло вытащить из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, затем нарезать кубиками и выложить в емкость. Добавить сахар и начиная взбивать на медленной скорости, превратить все в однородную массу. Вбить яйцо и продолжать взбивать. Влить кефир. Положить соду, добавить ванильный сахар. В последнюю очередь просеянную муку всыпать. Тесто получается как густая сметана, нежное и воздушное.

Дно формы смазать маслом, вылить все тесто, разровнять лопаточкой сверху накидать смородины (или малины) и поставить выпекаться. Выпекать при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверить зубочисткой на готовность, выключить духовку и дать полностью остыть в духовом шкафу. Пирог может немного растрескаться, ничего страшного — на вкусовые качества это никак не влияет.

4. булочки на кефире.

Ингредиенты:

? 375 гр. Муки первого сорта.
0, 5 ч. л. соли.
250 мл. Кефира комнатной температуры.
2 ст. л. теплой воды.
? 12 гр. Свежих дрожжей или 1 ч. л. сухихи дрожжей.
2 ст. л. сахара.
1 яйцо 1 ст. л. воды для смазывания булочек.
По желанию можно посыпать маком, овсяными хлопьями, кунжутом и т. д.

Приготовление:

В миске смешать муку (просеять) с солью, сделать углубление в середине. Дрожжи с водой смешать. Добавить кефир к дрожжам и перемешать. Кефирную массу добавить в муку и вымесить хорошо тесто. Месить не менее 10 минут на присыпаной мукой рабочей поверхности. Тесто не должно быть сильно упругим, оно получается довольно-таки мягкое. Ориентируйтесь по тесту, если надо добавьте немного воды или муки. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или убрать в полиэтиленовый пакет.

Тесто должно увеличиться в 2 раза. У меня ушло примерно 1, 5 часа. Подошедшее тесто совсем немного вымесить, разделить на 8 частей. Сформировать 8 шариков и выложить в форму, оставляя между ними немного расстояние для подъема. Опять накрыть и убрать в пакет на пол часа. Духовку тем временем прогреть до 200 градусов. Смазать булочки яичной смесью и отправить на 30 минут в духовку.

5. кекс на кефире.

Ингредиенты:

Яйцо — 4 шт. (1 — целое и 3 белка).
Масло растительное — 100 мл.
Кефир — 100 мл.
Сметана — 1 ст. л.
Сахар — 1 стак.
Мука — 3 стак.
Коньяк — 2 ст. л.
Изюм — 1 горсть.
Цедра апельсиновая — 1-2 ст. л.
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Соль — немного.
Ванилин — по желанию.

Приготовление:

Хорошо взбить белки и яйцо. Масло и кефир добавить. Затем сахар, разрыхлитель, соль, коньяк и цедру.
Вмешать муку. Добавить изюм. Вылить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой ( у меня силиконовая, потому только слегка смазала маслом. Духовку прогреть хорошо, поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа. Готовность деревянной шпажкой проверить. Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой ( у меня ещё немножко какао.

6. шоколадные маффины на кефире.

Ингредиенты:

Кефир — 0, 5 стак.
Мука — 1 стак.
Какао — порошок — 3 ст. л.
Сахар — 100 г.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода — 1/4 ч. л.
Ванилин (на кончике ножа).

Приготовление:

Взбиваем сахар с яйцами, а затем вливаем кефир. Продолжаем взбивать эти продукты, пока полностью не растворится сахарный песок. В отдельной миске смешиваем сыпучие ингредиенты: просеянную муку, какао и 0. 25 ч. ложки соды. Можно также добавить немного ванили в тесто. Ссыпаем получившуюся смесь к жидким ингредиентам и замешиваем венчиком тесто. Оно не должно густым быть. Примерная консистенция — как для оладий. Смазанные любым маслом формочки наполняем тестом, приблизительно на половинку, потому что тесто поднимется. Выпекает приблизительно 20 минут (у меня ушло чуть больше), разогрев ее до 160 с. готовность проверяем спичкой. Даём им немного остыть и украшаем! Я крем «Шарлот использовала».

7. ягодные маффины на кефире.

Ингредиенты:

150 гр любых замороженных ягод (у меня черника).
1 ст. л. любого красного конфитюра (у меня клубничный).
300 гр кефира.
1 яйцо.
150 гр сахара.
1 п. ванильного сахара (10 гр).
Щепотка соли.
1 п. разрыхлителя (15 гр).
275 гр муки 1 ст. л.
1/2 Ч. л. соды.
75 мл раст. Масла без запаха (7-8 ст. л. ).

Приготовление:

Сначала отберём от ягод 3 ст. л. и смешаем их с конфитюром, отставим в сторону. В остальные ягода (не размораживать) всыпать 1 ст. л. муки и хорошо перемешать. Яйцо, сахар, ванильный сахар и соль взбить миксером в пышную массу. Поочереди добавить раст. Масло и кефир, не переставая взбивать. Просеять в миску рахлитель, соду и муку и всыпать в яично — кефирную массу и взбить миксером в однородную массу. Добавить ягоды (те, которые с мукой) и аккуратно перемешать ложкой.

Духовку включить на 200 с. если у вас форма для маффинов, то её хорошо смазать маслом (я пользуюсь бумажными формочками. Разлить тесто по формочкам до 2/3 и поставить на 15 минут в духовку. Потом вытащить, сделать ложкой небольшое углубление в середине и выложить туда ягоды с конфитюром. Поставить обратно в духовку и выпекать ещё примерно 10 минут (до сухой зубочистки. Готовые, остывшие маффины посыпать по желанию сахарной пудрой.

8. открытый пирог на кефире с яблоками.

Ингредиенты:

600 г муки.
150 г сахара.
1, 5 ч. л. соды.
300 мл кефира.
200 мл светлого сиропа (я беру яблочный).
200 г сливочного масла.

Начинка:
500 г яблок.
При желании 2 ч. л. корицы.
При желании 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

1. смешайте муку, сахар и соду. Добавьте кефир и сироп, а в заключение растопленное сливочное масло. Соедините продукты в тесто, по возможности мало вымешивая его. Распределите тесто по противню или форме для выпечки размером 24 х 32 см. 2. очистите яблоки, нарежьте их дольками и распределите по поверхности пирога. Посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в духовке при температуре 180 с в течение 40-45 минут.

ПП выпечка в мультиварке рецепты. Диетический морковный пирог с изюмом в мультиварке

Сладкий пирог можно приготовить не только из фруктов или сочной тыквы, но также из моркови. Обратите внимание на этот рецепт диетической выпечки, тут вместо пшеничной муки используется гречневая, а вместо белого сахара – тростниковый. Перечень ингредиентов совсем небольшой:

  • морковка – 3 шт.;
  • гречневая мука – 4 ст.л.;
  • тростниковый сахар – 1/3 стакана;
  • соль – ½ ч. л.;
  • сода – 1 ч.л.;
  • изюм – 2 ст.л.

Готовим диетический морковный пирог в мультиварке:

  1. Морковку, желательно крупную, свежую и сочную, чистим и трем на самой мелкой терке. Соду гасим уксусом и добавляем в это овощное пюре, туда же высыпаем сахар.
  2. Добавляем в тесто гречневую муку, перемешиваем.
  3. Всыпаем изюм, предварительно его промыв.
  4. Смазываем чашу мультиварки любым растительным маслом. Выкладываем тесто. Прогреваем форму до 180-200 °С, засекаем 40 минут и готовим диетический морковный пирог.

Диетический пирог в мультиварке.

 ПП- сладости сейчас модная тема!) Мой инстаграм пестрит разнообразием ПП рецептов выпечки, да и в ЖЖ их немало! А ведь действительно это очень актуально, тк практически все диеты и принципы правильного питания значительно ограничивают потребление быстрых углеводов, в частности сахара и белой муки, что очень и очень сложно для сладкоежек, особенно таких, как я! ПП-сладости можно есть без зазрения совести в первой половине дня в умеренном, разумеется, количестве, что я и делаю! Уже вечером я жду утреннего капучино с кусочком невредной сладости!

Рецепт тортов получился собирательный из того, что я читала и видела ранее.

ПП- Торт из овсяного бисквита и заварного крема

Все очень просто.

Бисквит:2 яйца2 ст.л. без горки муки из овсяных отрубей (измельчить овсяные отруби в кофемолке или блендером)1 ст.л. без горки овсяной мукичуть соли и ванилина и 1/3 ч.л. разрыхлителя ( у меня такой)2 мерных ложечки фит-парада Отделить белки от желтков. Белки взбить до крепкой пены, добавить соль, ванилин, фит парад (или другой сах зам), ввести по очереди желтки, продолжая взбивать. Миксер выключить, просеять над яичной массой муку с разрыхлителем, вымешать аккуратно ложкой или лопаткой движениями сверху-вниз (“восьмеркой”). Печь в мультиварке на режиме Выпечка 30мин ( я пеку в силиконовой форме, которую ставлю внутрь чаши) или духовке при 180гр около 20-25мин. В мультиварке бисквит получается отменный! Хорошо испечь бисквит вечером и оставить его отлежаться до утра (завернутым в фольгу или пищ.пленку- после полного охлаждения).

 Утром разрезать бисквит на 2 части и промазать кремом.

Крем: 200г густой ряженки 2,5% ( у меня термостатная Брест-Литовская) отвесить на дуршлаге, выложенном бумажными полотенцами, оставить на 1 час при комн температуре

В это время готовим заварной крем. 100 мл молока соединить с 1/2 яйца , 50 мл заваренного цикория (у меня цикорий с iHerb- такой- он дает замечательный карамельный привкус), 1/2 ч.л. без горки агара ( у меня такой) , 1 ст.л. без горки молотых овсяных хлопьев и сах замом по вкусу (у меня карамельный стевиозид с iHerb такой ), помешивая венчиком довести до кипения на слабом огне, проварить 1-2 минуты. Выключить плиту, немного остудить, ввести в отвешенную ряженку и быстро все взбить. Промазать коржи кремом ( я делала прямо в форме, тк крем пока не охладился жидковат, зато отлично пропитывает коржи), убрать в холодильник на 1-2 часа и можно есть! Сверху я украсила кокосовыми кранчами (делала сама в духовке из свежего кокоса).

Торт просто невероятно вкусный!! Не поверила бы, что это ПП-торт, если бы сама не готовила! Кстати, отлично переносит заморозку/разморозку)

Творожно- кофейный ПП- торт Для любитилей творожных тортов и чизкейков)

Бисквит:1 яйцочуть соли, ванилина и разрыхлителя (этих ингредиентов нужно буквально на кончике ножа)1 мерная ложечка фит парада1 ст. л. без горки цельнозерновой рисовой муки

Отделить белок от желтка. Белок взбить до крепкой пены, добавить соль, ванилин, фит парад (или другой сах зам), ввести желток, продолжая взбивать. Миксер выключить, просеять над яичной массой муку с разрыхлителем, вымешать аккуратно ложкой или лопаткой движениями сверху-вниз (“восьмеркой”). Печь в мультиварке на режиме Выпечка  15 мин ( я пеку в силиконовой форме, которую ставлю внутрь чаши) или духовке при 180гр около 10-15 мин. В мультиварке бисквит получается отменный! На рисовой муке – не отличим от настоящего бисквита!

Творожная начинка:220-250г творога1 крупное яйцо ( или 2 мелких)сах замцикорий (или кофе) Пока печется бисквит сделать творожную массу. Заварить неполную чайную ложку цикория в 60 мл кипятка (у меня цикорий с iHerb- такой- у него очень насыщенный вкус, совсем не как у растворимого, в выпечке он просто невероятен)

Взять 220 – 250г мягкого творога из пачки (у меня Рузское молоко, муж постоянно покупает, а в чистом виде мне его есть не нравится, зато в выпечке он просто отличный, тк нет лишней влаги) взбить с желтком, сах замом ( у меня карамельная стевия) и заваренным, а затем остуженным до комнатной температуры цикорием (можно заменить свежесваренным кофе). Отдельно взбить белок до твердых пиков, ввести аккуратно в творожную массу и перемешать. Выложить творожную массу на испеченный бисквит и вернуть в мультиварку на режим Выпечка на 25 минут или в духовку при 170гр на 20 мин.После завершения выпечки мультиварку выключить, оставить на 10 мин при закрытой крышке, потом крышку открыть и оставить еще на 15 мин, затем остудить при комнатной температуре и убрать в холодильник, лучше на ночь (или на несколько часов). При подаче посыпать сверху свежесмолоты кофе немного. Очень-очень вкусно! Бисквит нежнейший, а сверху легчайшая кремовая творожная масса!

Какой же праздник без торта! Думаете, что правильное питание и такие лакомства несовместимы? Ничего подобного! Есть десятки отличных рецептов! Для начала предлагаю попробовать самые простые пп торты — диетические, низкокалорийные и очень вкусные. Каждый такой диетический торт готовится по всем правилам здорового питания и подойдёт даже для рациона худеющих, если вписать его в норму кбжу!

Все описанные рецепты несложно приготовить в домашних условиях, используя правильные продукты для коржей и крема. Полезность такого лакомства не оспорят самые строгие приверженцы правильного питания.

Выпечка на кефире с творогом. Короткое описание

Испечём-ка мы сегодня, пирог на кефире с творогом, заливной рецепт с фото, с сюрпризом внутри.

Пышный, зарумяненный, с нежным бисквитом и с хрустящей корочкой, пирог на кефире с творогом, не даст вам покоя, пока вы его не съедите. Пышность пирогу придает, конечно же, кефир с взаимодействием с содой.

СОВЕТ: Кефир обязательно берите теплый (НИ в коем случае НЕ из холодильника), тогда реакция с содой пройдет успешно, он хорошо вспенится и, естественно, тесто получится пышным.

Выпечка, приготовленная на кефире, всегда получается вкусной и пышной, что бы мы не готовили, рекомендую:

  • Рассыпчатый манник на кефире
  • Быстрые оладьи на кефире
  • Пирог Зебра на кефире
  • Пышные лепешки на кефире
  • Кекс на кефире в духовке
  • Быстрое тесто на кефире для пирожков
  • Лепешки на кефире с начинкой

Пирог на кефире с творогом обладает, весьма, огромной популярностью. К вечернему чаю, это вообще, беспроигрышный вариант, а если пришли гости, то попробовав такой пирог, они точно без рецепта не уйдут.

Рекомендации по рецепту: пирог на кефире с творогом

  • Тесто, для пирога с творогом, можно брать не только заливное – т.е. на кефире. Многие хозяйки используют, и слоеное тесто , и песочное, и дрожжевое тесто , НО…., так называемый «сюрприз», который вы узнаете из сегодняшнего рецепта, получится, к сожалению, только из теста, которое сегодня будем делать мы, т.е, на кефире, заливное. С другим тестом, «сюрприза» не будет.
  • Вы уже поняли из названия рецепта «пирог на кефире с творогом», что в качестве начинки мы будем использовать творог, поэтому, надо правильно подойти к выбору этого продукта:

— Жирность должна быть высокой, иначе, начинка получится резиновой и суховатой.

— Если творог жидкий, обверните его в несколько слоёв марли и подвесьте над чашкой, чтобы стекла сыворотка (сыворотку не выливайте, она в любом другом рецепте может пригодиться, например, для окрошки ).

— Чтобы творог стал более однородным и воздушным, прокрутите его, перед использованием, в блендере.

— Если творожок у вас кислит, то его нужно смешать, в пропорции 1:1, с молоком. Потом откинуть на марлю (в несколько слоев) и отжать. Кислинки больше не будет.

Пирог на кефире с творогом необычайно вкусный, в приготовлении быстрый и легкий, во рту бесследно тает – идеальный вариант к вечернему горячему чаю. Вы не останетесь равнодушными, уверяю.

С уважением, Домашний повар .

Видео диетическая выпечка — Лёгкие кексики на кефире с изюмом .

Выпечка на кефире в мультиварке

Кто, является счастливым обладателем мультиварки, точно знает, что выпечка в ней получается просто необыкновенная – сочная, воздушная и очень вкусная. Сейчас мы расскажем, как приготовить блюда из кефира в мультиварке.

Шарлотка на кефире в мультиварке

Ингредиенты:

  • яйца – 3 шт. ;
  • кефир – 1 стакан;
  • сахар – 1 стакан;
  • мука – 2 стакана;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • яблоки – 4 шт.;
  • корица – щепотка.

Приготовление

Взбиваем яйца с сахаром. Добавляем кефир и соду. Потихоньку всыпаем муку и аккуратно вымешиваем тесто. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем дольками. Выкладываем их на дно мультиварочной кастрюли, предварительно смазанной сливочным маслом. Яблоки посыпаем корицей и все это заливаем приготовленным тестом. Выбираем режим «Выпечка» и время приготовления 50 минут. Все, вот и готова наша шарлотка!

Бисквит на кефире в мультиварке

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 100 г;
  • соль – маленькая щепотка;
  • масло растительное – 50 мл;
  • кефир – 120 мл.

Приготовление

В глубокую емкость выливаем кефир и растительное масло, добавляем яйца и все это слегка взбиваем. В полученную смесь добавляем разрыхлитель, соль, сахар и муку. Замешиваем тесто, после чего выливаем его в смазанную маслом мультиварочную емкость. Выбираем режим «Выпечка» и время приготовления 40 минут, включаем кнопочку «Старт». После того, как прозвучал звуковой сигнал, включаем режим «Подогрев» и даем постоять бисквиту на кефире еще минут 5.

После чего его можно вынимать, пусть он слегка остынет, а дальше уже можете его использовать по своему желанию. С одной стороны, бисквит вкусен сам по себе. А с другой стороны, таким образом можно приготовить торт на кефире в мультиварке. Достаточно только разрезать корж на 2-3 части и промазать каждую кремом, джемом или вареньем.

Если вас заинтересовали рецепты с кефиром в мультиварке, мы сейчас расскажем, как приготовить этот кисломолочный напиток при помощи нашей помощницы.

Как сделать кефир в мультиварке?

Ингредиенты:

  • молоко 2,5%-ной жирности – 1 литр;
  • натуральный йогурт – 2 ст. ложки.

Приготовление

Наливаем молоко в кастрюлю мультиварки, в режиме «Выпечка» доводим его до кипения и кипятим еще минут 5. После того, как оно остынет, переливаем его в другую емкость. Когда температура молока будет около 30 градусов, добавляем йогурт и перемешиваем. Полученную смесь разливаем по баночкам, которые устанавливаем в мультиварочную емкость. В кастрюлю наливаем столько воды, чтобы баночки были покрыты ею наполовину. Крышку мультиварки закрываем, включаем режим «Подогрев» и выставляем время 50 минут. После этого мультиварку открывать не нужно, оставляем ее в выключенном состоянии часов на 10-12. После этого кефир готов.

Статьи по теме:
Рецепт солянки в мультиварке

Солянка – популярный и вкусный суп, любимый многими из нас. Она бывает мясная, рыбная, грибная, сборная. Ее приготовить довольно просто, и в этом нам поможет мультиварка. Предлагаем вам несколько рецептов этого знаменитого блюда.

Стейк – это обжаренный с 2-х сторон кусок мяса или рыбы. Зачастую их готовят на сковороде или в духовке. Но сегодня мы с вами поговорим о том, как быстро и просто сделать стейк в мультиварке – нашей универсальной помощнице. Читайте наши советы и создавайте вкусный ужин.

Пастила из яблок в мультиварке

Пастила – это вкусный натуральный десерт, с которым знаком, пожалуй, каждый. Рецептов ее создания из разных ягод и фруктов великое множество. Сегодня мы поговорим о пастиле из яблок, приготовленной в мультиварке. Знакомьтесь с самыми простыми рецептами.

Нут – это растение семейства бобовых, в котором содержится больше количества белка. Этот турецкий горох, чаще всего используется в кулинарных рецептах стран Азии. Но его можно приобрести и в наших магазинах. Так давайте разберемся, как же его приготовить в мультиварке.

Хлебные изделия – основные на нашем столе. Они гармонично дополняют другую еду, насыщают организм энергией и полезными веществами. Аромат свежего хлеба наполняет помещение уютом и поднимает настроение. Существует немало способов испечь этот воздушный мягкий продукт, но самым простым приготовлением зарекомендовал себя вариант в мультиварке.

Выпечка из кефира многообразна, и дальше, Вы узнаете, что можно приготовить из кисломолочного продукта, если духового шкафа у Вас нет.

7 отличных рецептов теста на кефире для пирожков, пиццы и не только

3 важных момента

  1. Чем выше жирность кефира, тем сытнее получится выпечка.
  2. Муку для теста лучше предварительно просеять.
  3. Если вы готовите сладкую выпечку, можно немного увеличить количество сахара в тесте.

Тесто на кефире без дрожжей

maxsol7/Depositphotos.com

Подходит для пиццы, пирожков (особенно жареных), лепёшек.

Ингредиенты

  • 500 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 1 чайная ложка соды;
  • 50 мл растительного масла;
  • 800 г муки;
  • 40 г сливочного масла.

Приготовление

Взбейте венчиком кефир, яйцо, сахар, соль и соду. Влейте растительное масло и взбейте ещё раз. Отдельно разотрите 500 г муки со сливочным маслом. Добавьте кефирную массу в мучную и перемешайте.

Всыпьте ещё немного муки и ещё раз перемешайте. Выложите тесто на стол, посыпьте оставшейся мукой и хорошенько помесите руками. Накройте полотенцем и оставьте на полчаса.

Возьмите на заметку 🥣

Тесто на кефире без дрожжей и яиц

Подходит для пиццы, пирожков, пирогов, лепёшек.

Ингредиенты

  • 500 мл кефира;
  • щепотка соли;
  • ½ столовой ложки сахара;
  • 120 мл растительного масла;
  • 500 г муки + немного для присыпки;
  • 1 чайная ложка соды.

Приготовление

Взбейте кефир с солью, сахаром и маслом. Постепенно добавляйте муку, перемешивая до однородной консистенции. Затем вымесите тесто руками, присыпая мукой.

Раскатайте его не слишком тонким пластом. Посыпьте ⅓ соды и потрите руками, чтобы она распределилась равномерно.

Сложите тесто конвертом, раскатайте и снова потрите содой. Повторите то же самое ещё раз. В конце сформируйте из теста шар и оставьте на 20 минут.

Сладкоежки оценят 😋

Дрожжевое тесто на кефире

magone/Depositphotos.com

Подходит для пирожков, пирогов, булочек.

Ингредиенты

  • 30 мл молока;
  • 6 г сухих дрожжей;
  • ½ столовой ложки сахара;
  • 350 г муки;
  • 100 мл кефира;
  • 70 г сливочного масла;
  • щепотка соли;
  • 1 яйцо.

Приготовление

Растворите в тёплом молоке дрожжи, сахар и 2 ложки муки. Оставьте в тёплом месте на 15 минут. Добавьте кефир комнатной температуры, растопленное остывшее масло, соль, яйцо и тщательно перемешайте.

Всыпьте оставшуюся муку и хорошенько вымесите тесто. Сформируйте из него шар и переложите в миску. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 40–50 минут. Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза.

Испеките сытный пирог 🥬

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Подходит для пирожков, пирогов, булочек, хлеба.

Ингредиенты

  • 500 г муки;
  • 1½ чайной ложки быстродействующих дрожжей;
  • 2 столовые ложки сахара;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 300 мл кефира;
  • 2 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания.

Приготовление

Соедините муку, дрожжи, сахар и соль. Сделайте в центре углубление и влейте кефир комнатной температуры. Перемешайте и влейте масло.

Вымешивайте тесто руками в течение 10–15 минут, пока оно не станет однородным. Сформируйте из него шар и переложите в миску, смазанную маслом.

Накройте миску полотенцем и оставьте на 1 час в тёплом месте. Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2 раза. Слегка помните его руками и оставьте в тепле ещё на 40–50 минут. Тесто ещё больше поднимется и станет нежнее.

Может пригодиться 🐣

Жидкое тесто на кефире

Подходит для заливных пирогов, оладий.

Ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 250 мл кефира;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • щепотка соли;
  • ½ чайной ложки соды;
  • 250 г муки;
  • 30 мл растительного масла.

Приготовление

Взбейте венчиком яйца. Добавьте половину кефира, сахар, соль, соду и взбейте ещё раз. Всыпьте муку и перемешайте. Введите оставшийся кефир и масло и тщательно перемешайте тесто.

Попробуйте 🥧

Тесто на кефире для вареников и пельменей

belchonock/Depositphotos.com

Это тесто готовится всего из трёх ингредиентов.

Ингредиенты

  • 200 мл кефира;
  • 300 г муки + немного для присыпки;
  • ½ чайной ложки соли.

Приготовление

В миску влейте кефир, добавьте муку и соль. Вымешивайте тесто руками, пока оно не станет однородным. Сформируйте из него шар, присыпьте мукой и заверните в пищевую плёнку или уберите в полиэтиленовый пакет. Положите тесто в холодильник на 3–4 часа.

Научитесь делать идеальные вареники 🥄

Слоёное тесто на кефире

Подходит для любой слоёной выпечки.

Ингредиенты

  • 250 мл кефира;
  • 1 яйцо;
  • щепотка соли;
  • 450 г муки + немного для присыпки;
  • 200 г сливочного масла или маргарина.

Приготовление

Взбейте кефир с яйцом. Всыпьте соль и муку и замесите однородное тесто. Раскатайте его тонким пластом на столе, присыпанном мукой.

Нарежьте холодное масло тонкими пластинками и обваляйте их в муке. Выложите ⅓ масла в центре пласта, сложите последний конвертом и скрепите края.

Присыпьте тесто мукой и снова раскатайте тонким пластом. Посередине положите оставшееся масло, вновь сверните пласт конвертом, скрепите края и раскатайте тонким пластом. Затем сложите полученное в несколько слоёв и ещё раз раскатайте.

Читайте также 👩🏻‍🍳🧁👨🏻‍🍳

Супер преимущества кефирных пробиотиков для здоровья

Что такое кефир?

Возможно, вы не слышали о кефире, но это продукт, который сейчас входит в моду во многих медицинских кругах, и мы его большие поклонники здесь, в Центре Будвиг.

Кефир — это ферментированный напиток, известный в некоторых культурах на протяжении веков. Слово «кефир» произошло от турецкого слова кеиф, что означает хорошее чувство. Какое прекрасное название для напитка!

Кефир возник в горах Кавказа и производится из молока любых жвачных животных, таких как коровы, козы и овцы.Кефир — это питьевой йогурт с кислинкой на вкус. Вы обнаружите, что напиток слегка газирован из-за ферментационной активности бактерий и дрожжей. Кефир полон различных видов полезной микробиоты, поэтому это один из самых мощных доступных пробиотических продуктов.

Польза для здоровья от кефира

Пробиотики — это суперпродукты, в которых полно здоровых микроорганизмов. Более ста лет современных исследований подтвердили идею о полезных свойствах пробиотиков благодаря содержащимся в них полезным бактериям.

Общие пробиотики, которые мы находим в ферментированных продуктах, включают виды бифидобактерий (часто упоминаемые в рекламе), виды лактобацилл и виды acetobacter. Вы можете задаться вопросом, зачем нам потреблять бактерии, но на самом деле употребление в пищу здоровых бактерий чрезвычайно полезно для нас.

В нашем кишечнике уже есть миллионы полезных бактерий. Эти бактерии помогают переваривать пищу и бороться с вредными бактериями. Когда мы заболеваем или принимаем лекарства, количество бактерий уменьшается.Пробиотики помогают организму восстановить армию здоровых бактерий и восстановить баланс, поэтому рекомендуется постоянно пополнять запасы.

Помимо чрезвычайно полезных бактерий и дрожжей, которые содержатся в кефире, он также является богатым источником множества витаминов, минералов и незаменимых аминокислот, которые способствуют заживлению и восстановлению организма и помогают поддерживать здоровье. Например, кефир содержит высокий уровень тиамина, B12, кальция, фолиевой кислоты и витамина K2, а также биотин витамина B, который помогает организму усваивать другие витамины B и витамин D.Поскольку белки в кефире уже частично перевариваются, они легко усваиваются организмом. Кефир — отличный источник минералов кальция, магния и фосфора, которые вместе способствуют здоровому росту клеток и повышению уровня энергии.

Одна чашка кефира может обеспечить вас 25% рекомендуемой дневной нормы витамина D, 10% дневной нормы витамина А и 30% рекомендуемой дневной нормы кальция. Кефир — хороший источник белка, одна чашка кефира может обеспечить 30% дневной нормы диеты в 2000 калорий.

Чем хорош кефир?

Как мы видели, кефир особенно полезен для кишечника и иммунной системы, но он также помогает поддерживать здоровье наших костей. Кефир принесет пользу организму

  • Повышает иммунитет
  • Излечивает воспалительные заболевания кишечника
  • Улучшение пищеварения лактозы
  • Убивает кандиды
  • Помогает увеличить плотность костей
  • Помогает бороться с аллергией
  • Поддерживает детоксикацию

Кефир — это также известно, что он обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, и недавние исследования показали, что кефир может иметь противоопухолевый эффект.Однако кефир наиболее эффективен для профилактики и лечения расстройств пищеварения, в частности диареи и синдрома раздраженного кишечника.

Пока еще недостаточно исследований, подтверждающих, что пробиотики, такие как кефир, могут эффективно лечить болезнь Крона, язвы, высокий уровень холестерина, непереносимость лактозы или запоры, хотя многие люди используют кефир для этих целей.

Как потреблять кефир

Вы можете найти кефир на полках местного магазина здорового питания или супермаркета, но в противном случае кефир доступен в различных формах в Интернете, поэтому сделайте покупки по выгодной цене.Однако многие считают, что настоящий кефир действительно можно приготовить только с нуля в домашних условиях. Готовится относительно легко. Кефир — это просто молоко, которое ферментируется при комнатной температуре с кефирными зернами в течение примерно 24 часов и не требует нагрева или инкубации. Стартовые наборы для кефира можно приобрести в магазинах здорового питания, супермаркетах и ​​в Интернете. Если вы испытываете затруднения, в Интернете есть множество развлекательных ссылок, которые продемонстрируют, как приготовить кефир в домашних условиях.

Что лучше и здоровее?

Если йогурт есть в вашем еженедельном списке покупок, вы могли заметить продукт под названием кефир , расположенный на ближайшей полке. Я начал замечать это более заметно в своем продуктовом магазине несколько недель назад и решил изучить это подробнее.

Кефир, как и йогурт, — это полезный для здоровья молочный продукт , изготовленный из кисломолочного молока. Они оба являются хорошими источниками белка и содержат много кальция, калия и витаминов группы B, при этом каждый из них предлагает уникальную смесь полезных кишечных бактерий. Но один здоровее или лучше другого? Сложно сказать. Я не думаю, что речь идет о йогурте и кефире в большей степени, чем о том, как использовать их оба для улучшения здоровья.

Основные различия между кефиром и йогуртом заключаются в типах и количестве бактерий, содержащихся в них. Кефир предлагает гораздо более широкий спектр культур по сравнению с йогуртом, и они предлагают разные преимущества.

В то время как бактериальные культуры, обнаруженные в йогурте, относительно малы и «временны», кефир может содержать в два-три раза больше культур, а молочный кефир может содержать до 20 различных типов пробиотиков . Для сравнения, йогурты действительно содержат небольшое количество пробиотиков.

Пищевая ценность кефира по сравнению с йогуртом

Питательные вещества Кефир Йогурт
Всего жиров 8% 5%
Холестерин 0% 4%
Всего углеводов 2% 2%
Белок 11% 7%
Кальций 0% 12%
Витамин А 0% 2%
Витамин C 0% 1%
Утюг 0% 0%

* Из расчета на порцию 100 г Одно из основных различий между йогуртом и кефиром (которое не имеет ничего общего с питанием) — это консистенция.В то время как йогурт густой и употребляется ложкой, большая часть кефира продается как «молочный кефир», и это жидкая жидкость.

Его можно купить в виде сыра или других более твердых форм, но наиболее удобной и распространенной формой является жидкая молочная жидкость, которую лучше всего употреблять в виде напитка, в составе смузи или поливать хлопьями. Во многих случаях его можно заменить йогуртом в рецептах, где консистенция не является большой проблемой.

Так что, если вы хотите попробовать что-то новое, стоит попробовать молочный кефир!

Кефир vs.Йогурт

Обычный йогурт имеет густую консистенцию , которая зависит от способа его приготовления; Греческий йогурт, например, довольно густой, тогда как менее обработанный йогурт более жидкий и жидкий. Это достигается путем слива сывороточного протеина. Чем больше сливается сыворотка, тем она гуще.

По большей части, вкус йогурта довольно постоянный, с небольшими вариациями. Но, как правило, простой йогурт слегка кислый — это можно изменить, добавив натуральные ароматизаторы, такие как мед, орехи и ягоды.

Кефирные пробиотики Йогурт
Чистый, Натуральный Искусственно ароматизированный
Поддерживает общее функционирование жизненно важных органов Только помогает пищеварительной системе
От 36 до 40 полезных полезных бактерий Всего от 3 до 5 видов полезных бактерий
Натуральный усилитель энергии Не увеличивает энергию и выносливость
Легче усваивается Трудноперевариваемая
Превосходные лечебные и питательные свойства Плохое заживление и отсутствие лечебного эффекта
Обладает антибактериальными свойствами Не имеет антибактериальных свойств

Кефир, на мой взгляд, на кислее йогурта .Он может показаться неприятным для тех, кто действительно не любит кислый вкус, но в нем есть и кремовая нотка. Однако я бы не советовал делать большой глоток, если вы никогда этого не ели раньше; вкус может быть довольно неожиданным, и вы можете связать его с испорченным молоком.

Но, как и в случае с йогуртом, вы можете улучшить вкус кефира, добавив те же продукты, которые вы использовали для йогурта. Кефирное молоко от природы немного шипучее или шипучее, но есть некоторые производители, которые производят «плоские» варианты без пузырьков.

И йогурт, и кефир могут быть очень полезными , но эти преимущества могут быстро исчезнуть в зависимости от того, какой вид вы выберете; поэтому чтение этикеток с питанием имеет первостепенное значение. Добавленный сахар может отравить здоровую пищу и сделать ее довольно опасной — и даже свести на нет пробиотические свойства кефира и йогурта. Поскольку простой йогурт и молочный кефир могут быть невкусными, производители добавляют ароматизаторы, такие как клубника, черника, ваниль и другие, для улучшения вкуса.

Однако при этом добавляется много сахара. Добавленный сахар при употреблении в больших дозах может привести к увеличению веса, инсулинорезистентности, диабету 2 типа, ожирению и ряду других проблем со здоровьем. Кроме того, новое исследование показывает, что диета с высоким содержанием сахара и обработанных пищевых продуктов (йогурт / кефир с добавлением сахара) может оказывать негативное влияние на кишечные бактерии, что сводит на нет преимущества, предлагаемые пробиотиками.

Одна чашка простого молочного кефира содержит девять граммов природного сахара — лактозы, которая не опасна и не оказывает такого же метаболического эффекта, как добавленный сахар.Одна чашка молочного кефира Liberte со вкусом клубники содержит 26 граммов сахара, то есть 15 граммов добавленного сахара (так что вы можете просто выпить газировку).

Теперь мы можем целый день спорить о том, перевешивают ли польза для пищевых продуктов вред от потребления добавленных сахаров в кефире и йогурте, но, на мой взгляд, вам следует избегать их. Сделайте все возможное для своего тела, добавив собственные натуральные ароматизаторы; Таким образом вы не получаете добавленный сахар, увеличиваете количество клетчатки и полностью контролируете то, что вы вкладываете в свое тело.

Что такое пробиотики?

Помимо высокого содержания кальция, калия и витаминов группы B, основным преимуществом йогурта и кефира является содержание пробиотиков. Вот почему вам настоятельно рекомендуется включать их в свой рацион. Пробиотики — это полезные бактерии для кишечника, которые обладают рядом преимуществ, многие из которых, вероятно, еще неизвестны. Влияние здоровых и разнообразных кишечных бактерий было связано со многими вещами, такими как

  • Снижение уровня холестерина ЛПНП
  • Пониженное давление
  • Улучшение пищеварения
  • Улучшение настроения
  • Лечение депрессии
  • Снижение риска болезни Альцгеймера
  • Профилактика аллергии и экземы
  • Облегчение вздутия живота и запора
  • Лечение воспалительного процесса кишечника и болезни Крона
  • Возможное лечение и профилактика рака толстой кишки

Более здоровая и разнообразная популяция кишечных бактерий может существенно повлиять на ваше общее состояние здоровья. Фактически, количество бактерий в вашем теле превышает количество ваших клеток в масштабе 10: 1.

Это становится все более очевидным по мере того, как проводится большая работа по выявлению его преимуществ, и, возможно, есть еще много других преимуществ, которые еще предстоит открыть. Только в вашем кишечнике существует как минимум 400 видов, населяющих пространство (в идеале).

Это зависит от вашей диеты и количества курсов антибиотиков, которые вы прошли в своей жизни, но, употребляя йогурт и кефир, наполненные пробиотиками и дрожжами, вы можете восстановить и разнообразить эти полезные организмы.

Пробиотики для йогурта

Йогурт и кефир ценны, и, как я уже сказал ранее, они дополняют друг друга. Они выполняют разные услуги, которые важны для культивирования бактерий и создания благоприятной среды для кишечных бактерий.

Пробиотики в йогурте в значительной степени временны, что означает, что они проходят через кишечник, помогают поддерживать пищеварительный тракт в чистоте и являются источником пищи для бактерий, которые в настоящее время обитают внутри вас. Различные стили йогурта содержат разные пробиотические культуры, и ваш типичный простой, густой йогурт содержит Bifidobacterium lactis, Lactobacillus acidophilus, delbrueckii subsp bulgaricus и Streptococcus thermophilus.

Поскольку греческий йогурт обрабатывается еще дальше до такой степени, что практически вся сыворотка удаляется, он содержит только Lactobacillus bulgaricus и streptococcus thermophilus. Бактериальные профили измеряются в йогуртовых продуктах, кефирных продуктах и ​​пробиотических добавках по количеству пробиотических организмов на порцию и разнообразие этих единиц.Когда дело доходит до состава кишечных бактерий, чем больше, тем лучше.

Кефир содержит гораздо больше пробиотиков, чем йогурт; однако йогурт важен для кормления этих организмов, чтобы они могли адекватно выполнять свою работу. Дело в том, что когда дело доходит до разнообразия и огромного количества бактерий, кефир сдувает йогурт.

Уникальность кефира

Помимо того, что в одной чашке кефира содержится гораздо больше бактерий и дрожжей, чем в йогурте — в одной чашке кефира примерно в два или три раза больше пробиотических культур, чем в йогурте, и в 40 раз больше пробиотических организмов (в зависимости от марки) — кефир также вступает в реакцию с вашим телом. по-другому.

В то время как примерно один миллиард пробиотических организмов на порцию йогурта работает, чтобы кормить и очищать кишечные бактерии и кишечник, до 40 миллиардов в чашке кефира фактически работают, чтобы восстановить и колонизировать вашу микробную популяцию. Следовательно, это работает лучше, чтобы увеличить количество и разнообразие населения, живущего внутри вас.

Из-за этих двух разных функций йогурт и кефир лучше всего использовать вместе. Йогурт можно употреблять всего один-два раза в неделю, тогда как кефир лучше всего принимать один раз в день — утром во время первого приема пищи или перед сном.

Повторное заселение кишечных бактерий в такие моменты может помочь пищеварению в течение дня. Поскольку пробиотики в йогурте в значительной степени служат источником пищи и хранителя, их можно употреблять реже. Конечно, марка йогурта или кефира, способ его обработки, а также другие факторы будут влиять на количество штаммов пробиотиков; рекомендуется читать этикетки всех покупаемых товаров.

Вы даже можете проверить бренды в Интернете, чтобы более внимательно изучить их бактериальный профиль.При желании вы даже можете приготовить йогурт самостоятельно, купив стартовый набор. Google «Наборы для закваски йогурта», чтобы узнать больше. Вот список общих бактерий и штаммов дрожжей, характерных для большинства молочных кефиров:

Бактерии:

  • Саке лактобациллы
  • Lactobacillus plantarum
  • Lactococcus lactis subsp. креморис
  • Lactobacillus paracasei subsp. параказеи
  • Lactococcus lactis subsp. lactis
  • Lactobacillus kefri
  • Lactococcus lactis
  • Leuconostoc mesenteroides subsp.креморис
  • Lactobacillus kefranofaciens subsp. кефи раннофациенс
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. декстраникум
  • Lactobacillus helveticus
  • Leuconostoc mesenteroides subsp. Mesenteroides
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. delbrueckii
  • Псевдомонады
  • Lactobacillus delbrueckii subsp. болгарик
  • Псевдомонас флуоресценция
  • Lactobacillus casei
  • Lactobacillus brevis
  • Lactobacillus rhamnosus
  • Псевдомонас путида
  • Ацидофильная палочка лактобацилл
  • Термофильный стрептококк

Дрожжи:

  • Saccharomyces cerevisiae
  • Kluyveromyces marxianus
  • Saccharomyces martiniae
  • Kluyveromyces lactis
  • Kluyveromyces siamensis
  • Казахстан exigua
  • Казахстан униспора
  • Saccharomyces unisporus
  • Candida humilis

Источники:
Clemente, J.К. и др. «Влияние кишечной микробиоты на здоровье человека: комплексный взгляд», Cell 2012; 148 (6): 1258-1270.
Смит, П.А., «Могут ли бактерии в кишечнике объяснить ваше настроение?» Веб-сайт New York Times, 23 июня 2015 г .; http://www.nytimes.com/2015/06/28/magazine/can-the-bacteria-in-your-gut-explain-your-mood. html.
Чен, Х. и др., «Микробиологическое исследование молочнокислых бактерий в зернах кефира культурально-зависимыми и независимыми от посевов методами», Food Microbiology 2008; 25 (3): 492-501.
Бек, Л., «В чем разница между йогуртом и кефиром?» Веб-сайт Globe and Mail, 28 января 2013 г .; http://www.theglobeandmail.com/life/health-and-fitness/ask-a-health-expert/whats-the-difference-between-yogurt-and-kefir/article79/.

45 советов, как вести более здоровый образ жизни

Насколько вы здоровы? Вы придерживаетесь здорового питания? Вы регулярно занимаетесь спортом? Вы пьете не менее восьми стаканов воды в день? Вы высыпаетесь каждый день? Вы ведете здоровый образ жизни?

Наше тело — это наш храм, и нам нужно о нем заботиться.Вы знаете, что более 70% американцев страдают ожирением или избыточным весом? [1] Это безумие! Думайте о своем теле как о своей физической оболочке, которая ведет вас по жизни. Если вы неоднократно злоупотребляете им, ваша оболочка быстро изнашивается.

Жизнь прекрасна, и вы не хотите увязнуть в ненужных проблемах со здоровьем. Сегодня ваши жизненно важные органы могут работать хорошо, а завтра — нет. Не воспринимайте свое здоровье как должное. Заботьтесь о своем теле.

Хорошее здоровье — это не только здоровое питание и физические упражнения, но и позитивный настрой, позитивная самооценка и здоровый образ жизни.В этой статье я делюсь 45 советами, как вести более здоровый образ жизни. Добавьте этот пост в закладки и сохраните советы, потому что они будут иметь жизненно важное значение для более здорового образа жизни. 🙂

  • Пейте больше воды. Большинство из нас не пьют достаточно воды каждый день. Вода необходима для функционирования нашего организма. Знаете ли вы, что более 60% нашего тела состоит из воды? Вода необходима для выполнения функций организма, удаления отходов и переноса питательных веществ и кислорода по нашему телу. Поскольку мы ежедневно теряем воду с мочой, испражнениями, потоотделением и дыханием, нам необходимо восполнить потребление воды.

    (Изображение: Андрей Армягов)

    Кроме того, питьевая вода помогает похудеть. Исследование Health.com, проведенное среди людей с избыточным весом или ожирением, показало, что пьющие воду теряют на 4,5 кг больше, чем контрольная группа! Исследователи считают, что это потому, что употребление большего количества воды помогает наполнить желудок, делая вас менее голодным и менее склонным к перееданию.

    Количество воды, которое нам нужно, зависит от различных факторов, таких как влажность, ваша физическая активность и ваш вес, но, как правило, нам нужно 2.Потребление 7-3,7 литра воды в день. [2] Поскольку потребление пищи составляет около 20% от потребляемой нами жидкости, это означает, что нам нужно выпивать около 2,0–3,0 литров воды или около 8–10 стаканов (теперь вы знаете, как появилась рекомендация о 8 стаканах!). Один из способов узнать, есть ли у вас гидратация — ваша моча должна быть слегка желтой. Если это не так, например, темно-желтый или даже оранжевый, вам не хватает воды! Другие признаки включают сухость губ, сухость во рту и небольшое мочеиспускание. Прежде чем продолжить эту статью, выпейте воды!

  • Высыпайтесь. Когда вы плохо отдыхаете, вы компенсируете это увеличением количества еды. Обычно это нездоровая пища. Достаточно отдыхайте, и вам не нужно перекусывать, чтобы не заснуть. Кроме того, недостаток сна вызывает преждевременное старение, а вы этого не хотите! Читайте: Бессонница? Как получить идеальный ночной сон
  • Медитируйте. Медитация успокаивает ум и душу. Если вы не умеете медитировать, не волнуйтесь. Научитесь медитировать за 5 простых шагов.

    (Изображение: LuckyImages)

  • Упражнение. Движение — это жизнь. Исследования показали, что ежедневные упражнения приносят огромную пользу нашему здоровью, включая увеличение продолжительности жизни, снижение риска заболеваний, повышение плотности костей и снижение веса. Увеличьте активность в своей жизни. Выбирайте ходьбу по транспорту на близкие расстояния. Поднимитесь по лестнице вместо лифта. Присоединяйтесь к классу аэробики или танцев. Выберите вид спорта, который вам нравится (см. Совет № 5).
  • Выберите упражнения, которые вам нравятся. Когда вам нравится заниматься спортом, вы, естественно, хотите им заниматься.Упражнения — это не страдания и самоутверждение; это о том, чтобы быть здоровым и получать удовольствие одновременно. Добавление разнообразия в упражнения сделает их интересными. Какие упражнения вам нравятся и как вы можете включить их в свой распорядок дня?
  • Тренируйте разные части тела . Не делайте только кардио (например, бег трусцой). Дайте своему телу правильную тренировку. Проще всего заниматься спортом, так как они прорабатывают разные группы мышц. Популярные виды деятельности, где можно хорошо потренироваться, — это треккинг, походы, плавание, баскетбол, теннис, сквош, бадминтон, йога и фрисби.
  • Ешьте фрукты. Фрукты богаты витаминами и минералами. Знаете ли вы, что апельсины более полезны для здоровья, чем таблетки витамина С? По возможности потребляйте витамины и минералы с пищей, а не с помощью таблеток. Каждое утро я ем разные фрукты, и они заряжают меня энергией. Наслаждайтесь этими питательными фруктами: банан, папайя, киви, клубника, черника, ежевика, малина, арбуз, дыня, медовая роса, персик, яблоко, грейпфрут, помело, манго, апельсин.

    (Изображение: ElenaGaak)

  • Ешьте овощи. Овощи являются источником многих питательных веществ и минералов, таких как фолиевая кислота, витамин К, фолиевая кислота, витамин А, марганец и калий, не говоря уже о пищевых волокнах, которые важны для хорошего здоровья кишечника. Есть два типа овощей: крахмалистые овощи, такие как картофель, сладкий картофель, ямс и тыква; и некрахмалистые овощи, такие как капуста, руккола, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, фасоль, помидоры, огурцы и грибы (технически гриб).Некоторые овощи слегка крахмалистые и, следовательно, попадают в середину: кукуруза, зеленый горошек, морковь, артишок, свекла, цветная капуста и бобы (технически бобовые). Все овощи важны и обогащают наш рацион.

    Обычно я обычно ем сырые салаты на обед каждый день с разнообразными овощами, затем приготовленный ужин с зерновыми, картофелем / сладким картофелем и другими вкусными овощами. Для укрепления иммунной системы вы хотите употреблять разнообразные овощи (см. Совет № 9).

  • Собирайте разноцветные фрукты / овощи. Всегда ешьте самые разнообразные фрукты и овощи разного цвета. Во-первых, фрукты и овощи разного цвета представляют собой разное содержание антиоксидантов, которые удаляют свободные радикалы, которые повреждают наши клетки, и борются с воспалениями в нашем организме. Во-вторых, когда мы едим большое количество фруктов / овощей, в нашем кишечнике образуется множество полезных бактерий, которые создают прочную линию защиты между нами и окружающей средой, укрепляют нашу иммунную систему и укрепляют наше здоровье в долгосрочной перспективе.

    Ешьте фрукты / овощи разных цветов: белые (бананы), желтые (ананасы, манго), оранжевые (апельсин, папайя), красные (яблоко, клубника, малина, помидоры, арбуз), зеленые (авокадо, капуста, салат, огурец). ), Фиолетовый / синий (ежевика, чернослив). Вот полный список под цветовым кругом.

    Если у вас уже есть проблемы с кишечником, будьте осторожны с употреблением чрезмерного количества клетчатки, поскольку это может вызвать проблемы с пищеварением и запоры. Для тех, у кого есть проблемы с кишечником, чрезмерное потребление клетчатки может замедлить транзит по толстой кишке (из-за более объемного стула), затруднить опорожнение кишечника, что приводит к запорам, геморроям и трещинам заднего прохода.Это также может вызвать газы и вздутие живота. [3] Ешьте продукты с низким содержанием клетчатки, чтобы кишечник зажил, соки из фруктов / овощей, чтобы получить их питательные вещества, а затем постепенно увеличивайте количество потребляемых фруктов / овощей.

    (Изображение: wasaitax)

  • Сократить переработанные пищевые продукты. Обработанная пища не является хорошей, потому что (а) большая часть питательной ценности теряется при создании этих продуктов, и (б) добавленные консерванты вредны для нашего здоровья. Многие обработанные пищевые продукты содержат большое количество соли, что приводит к повышению артериального давления и сердечным заболеваниям.Как правило, чем больше ингредиентов на этикетке продукта (заканчивающиеся на «ite» или «ate»), тем больше он обрабатывается. Выбирайте минус обработанных пищевых продуктов, таких как печеный картофель вместо чипсов, свежие фрукты вместо консервированных фруктов и цельные зерна вместо белого хлеба.
  • Выбирайте неповрежденные зерна вместо очищенных зерен. Неповрежденные зерна содержат все основные части семян зерна; Другими словами, они содержат 100% исходного ядра, которое включает отруби, зародыши и эндосперм. Поскольку эти слои не повреждены, зерно содержит более богатый профиль питания антиоксидантов, витаминов и минералов, чем очищенные зерна (которые представляют собой зерна, лишенные отрубей и зародышевых слоев в результате обработки). [4]

    Выбирайте цельные зерна, такие как стальной овес, ячмень, коричневый рис, киноа, гречиха, просо. Очищенные зерна включают белый рис, белую муку, большинство видов хлеба, белые макароны, овсяные хлопья и крупы. Чем больше обработки прошло зерно, тем оно более очищенное. Если вы только начинаете, нет необходимости на 100% запрещать очищенное зерно — главное — умеренность. Переход к диете, основанной на более цельнозерновых, путем замены очищенных зерен на цельные злаки на 1-2 приема пищи в неделю, а с этого момента и увеличения рациона.

  • Любите себя. Самолюбие — важная часть здорового образа жизни. Когда у вас есть негативное представление о себе, это, естественно, негативно сказывается на вашем мировоззрении и здоровье. Насколько вы любите себя по шкале от 1 до 10? Почему? Как ты сможешь полюбить себя больше, начиная с сегодняшнего дня? Прочтите: «Как развить позитивный образ тела» (серия) и «День 13: Оцените себя» в моей программе «Стань лучше мной за 30 дней».

    (Изображение: Андреа Хаасе)

  • Ходьба / бег босиком. Ходьба / бег босиком дает множество преимуществ: от лучшей осанки до меньшей нагрузки на ноги и суставы. Если местность в вашем районе слишком крутая, надевайте обувь босиком. Я бегаю босиком с мая 2010 года, и мне это очень нравится. Читайте: 10 причин бегать босиком
  • Удалите негативные е людей из своей жизни. Положительное психическое здоровье — часть здоровой жизни. Вам не нужны токсичные люди в вашей жизни. Если вы чувствуете, что друг чрезмерно критичен или негативен, отпустите его.Выезд:
  • Очистите себя от негатива. От самого себя негатива тоже не нужно. Прислушивайтесь к возникающим мыслям и избавьтесь от негативных мыслей. Отличный способ избавиться от негатива — выбросить мозг, когда вы чувствуете разочарование. Я делаю это со своими клиентами, где прошу их записать свои самые сокровенные мысли, чтобы мы могли обратиться к ним. Не держите эти мысли в себе — это вредно. Смотреть: Как всегда оставаться позитивным [видео]
  • Избегайте продуктов, вызывающих раздражение. Триггерные продукты — это продукты, которые заставляют вас сходить с ума и переедать после того, как вы их съели. Продукты-триггеры у всех разные (раньше у меня были пончики, выпечка и чипсы), но, как правило, триггерные продукты — шоколадные батончики, шоколад, кондитерские изделия, чипсы, печенье или что-нибудь с высоким содержанием рафинированного сахара, соли или муки. Эти продукты вызывают дисбаланс сахара в крови, что побуждает есть больше. Какие у вас триггерные продукты? Определите их и удалите из своего рациона.
  • Дыши.Глубоко. Кислород жизненно необходим. Вы можете знать, как дышать, но дышите ли вы правильно? Большинство из нас не дышит должным образом — мы делаем поверхностные вдохи и дышим на 1/3 объема наших легких. Спортсменов обучают правильным методам дыхания для достижения наилучших результатов. Полное дыхание — это дыхание, при котором ваши легкие полностью наполнены, ваш живот расширяется, а в ваших плечах минимальное движение. Смотрите: «Дышите, чтобы лечить» [видео]

    (Изображение: altafulla)

  • Улучшите осанку. Хорошая осанка улучшает ваше дыхание (см. Совет № 17) и делает вас умнее и привлекательнее. Подробнее: Преимущества хорошей осанки (и 13 советов, как ее получить)
  • Решайте эмоциональные проблемы с питанием. Вы едите, когда чувствуете стресс, скуку или разочарование? Эмоциональная еда — это еда, чтобы удовлетворить эмоции, а не настоящий голод. Однако эмоциональное питание никогда не сделает вас счастливым, потому что вы пытаетесь заполнить пустоту, не имеющую ничего общего с едой. Еда не приносит любви или счастья; это просто еда.Найдите корень проблемы и устраните ее. Прочтите: Как остановить эмоциональное переедание (серия)
  • Ешьте небольшими порциями. Выбирайте несколько небольших приемов пищи вместо больших, поскольку это выравнивает распределение вашей энергии. Это также лучше для вашего желудка, так как он не растягивается из-за переваривания большого количества пищи за один присест. В общем, ешьте, когда чувствуете голод, и прекращайте, когда наелись (см. Совет № 21). Вам не нужно ждать официального времени приема пищи, прежде чем приступить к еде. Слушайте свое тело и то, что оно вам говорит.

    (Изображение: wrangler)

  • Перестаньте есть, когда почувствуете сытость. Многие из нас полагаются на внешние сигналы, чтобы определить, когда мы наелись, например, все ли закончили есть или пуста ли ваша тарелка. Это не имеет значения: вы должны смотреть на внутренние сигналы, например, ощущается ли ваш желудок полным и как вы себя чувствуете. Не ешьте только потому, что на тарелке есть еда. Я прекращаю, когда чувствую себя примерно на 3/4 — если я ем до полного насыщения, я чувствую вздутие живота. Прислушивайтесь к своему чутью и узнайте, когда пора остановиться!
  • Соблюдайте принципы комбинирования продуктов. Комбинирование продуктов питания — это термин, обозначающий подход к питанию, который защищает определенные комбинации продуктов. После того, как я последовал принципам комбинирования продуктов, мое пищеварение значительно улучшилось. Как правило, вам следует (1) придерживаться простых приемов пищи, (2) есть фрукты в качестве первого приема пищи в день, (3) никогда не есть фрукты после приготовленной пищи, даже если прошло много часов, (4) смешивать только зерна / крахмал с овощами в еде (можно добавить немного жира), (5) никогда не смешивайте белок с крахмалом в еде, (6) смешивайте белок только с некрахмалистыми овощами.Я рекомендую прочитать книгу Дэвида Кляйна Self-Healing Colitis & Crohns — в ней есть важная информация об улучшении здоровья кишечника, включая разделы о принципах комбинирования продуктов. Я не подписываюсь на все его рекомендации, но считаю, что его общие рекомендации превосходны для всех, кто хочет иметь хорошее здоровье кишечника, а не только для людей с колитом или заболеваниями кишечника.
  • Живите целеустремленной жизнью. Голубые зоны — это регионы мира, в которых люди живут наиболее долгой и здоровой жизнью.Есть девять общих характеристик этих регионов (многие из которых находятся в этом списке), и одна важная характеристика — иметь цель. Жители Окинавы называют его ikigai , а никоянцы — plan de vida . Вы живете осмысленной жизнью? Живете ли вы каждый день в соответствии со своей целью? С тех пор, как я начал жить своей целью, я никогда не был так счастлив. И вы тоже можете это испытать. Читайте: «Узнай свою цель в жизни» (серия)
  • Не ешьте жареную пищу. Жареные во фритюре продукты содержат акриламид, химическое вещество, потенциально вызывающее рак. Согласно сообщению BBC, обычный пакет чипсов может содержать до 500 раз больше вещества, чем верхний уровень, разрешенный Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в питьевой воде! Когда я ем жирную пищу, я чувствую себя вялым. Вместо этого выбирайте продукты, приготовленные с использованием более здоровых методов, таких как приготовление на гриле, приготовление на пару, жаркое с перемешиванием или даже сырые продукты. Уменьшите потребление фаст-фуда, картофеля фри, пончиков, чипсов, дольки и жареной пищи.
  • Сократите потребление сладкой еды и напитков. Сладкая еда состоит из ваших шоколадных батончиков, выпечки, шоколада, печенья, пирожных и пончиков с желе. Они не только не наполняют вас , но и побуждают вас есть больше из-за прилива сахара. Можно есть время от времени, но не каждый день. Вместо этого выбирайте здоровые закуски. К сожалению, сладкие напитки сегодня продаются повсюду, а именно в виде газированных и сладких напитков. Эти напитки вредны для здоровья и вызывают увеличение веса. Вместо этого выберите простую воду, зеленый чай или овощные соки! Подробнее: 5 причин бросить газировку (и как это сделать)

    (Изображение: Трэвис)

  • Не употребляйте алкоголь. Алкоголь — мочегонное средство, то есть выводит воду из организма. Не только это, но и неоднократно доказано, что алкоголь оказывает негативное влияние на наше тело и здоровье, влияя на правильное функционирование нашего мозга, печени, легких и других основных органов. Если вы употребляете алкоголь регулярно, пора отказаться от него или, по крайней мере, уменьшить его.
  • Переходить на органические продукты (где возможно) . Органические продукты питания — это продукты питания, произведенные без синтетических материалов, таких как пестициды и химические удобрения; не содержит генетически модифицированных организмов; и это не обрабатывается с использованием облучения, промышленных растворителей или химических пищевых добавок.Органическое движение постепенно набирает обороты, и все больше магазинов предлагают органические варианты. Хотя органические продукты, как правило, стоят дороже, вы бы предпочли сэкономить немного денег и накормить свое тело пестицидами или заплатить несколько дополнительных долларов за более чистое и здоровое тело? По возможности стараюсь покупать органические (в зависимости от бюджета).
  • Остерегайтесь растительных масел. С годами я начал больше узнавать о здоровой и нездоровой пище. Я узнал, что многие растительные масла, которые в основном используются в , пищевых продуктах и ​​почти во всех ресторанах сегодня, токсичны.Это включает в себя все рафинированные масла, такие как масло канолы, рапсовое масло, соевое масло, пальмовое масло, подсолнечное масло и даже оливковое масло. Несмотря на то, что растительные масла под маркой «полезны для сердца», масло не является натуральной пищей. Это чрезвычайно обработанная пища, в которой отсутствуют все питательные вещества, клетчатка, белок и т. Д. оригинальной еды. Многие коммерческие масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, которые вызывают воспаление. [5] Фактически, нынешнее преобладающее использование растительных масел практически не существовало до 1900-х годов, и именно благодаря сильному маркетинговому толчку в 1910-х годах растительное масло стало широко использоваться.Сегодня корпорации используют растительные масла в продуктах питания, потому что (а) они дешевы и (б) продлевают срок хранения продуктов питания, но они никоим образом не полезны и создают большую токсичность для организма.

    Лучший способ сократить потребление масла (поскольку масло есть повсюду) — это (а) готовить себе еду (см. Совет 29) и (б) помнить о вариантах меню без масла / с меньшим содержанием масла, когда вы: re out. При употреблении салатов откажитесь от заправок, так как большинство коммерческих заправок содержат масло. Я рекомендую провести собственное исследование — вот некоторые из них для начала: ссылка, ссылка, ссылка и ссылка.

  • Приготовьте себе еду. Когда могу, я готовлю еду. Когда вы готовите еду, вы контролируете, что в нее входит, а не выбираете между нестандартными блюдами в ресторане. Приобретите качественное кухонное оборудование — это будет ваша лучшая инвестиция. Приготовление фруктовых / овощных соков с помощью блендера становится проще простого! Наличие кастрюли быстрого приготовления и духовки также значительно упрощает приготовление пищи.

    (Изображение: Игорь Срданович)

  • Научитесь говорить «нет». Не ешьте только потому, что вы гуляете с друзьями или потому что другие люди предлагают вам еду. Просто скажите «нет» и скажите, что вы не голодны, если вам не хочется есть. Прочтите: How To Say Нет
  • Возьмите с собой бутылку с водой, когда выходите на улицу. Таким образом, вы можете пить, когда захотите. Это экономит ваши деньги, и вам не нужно прибегать к плохим альтернативам, таким как газировка.
  • Ешьте то, что вам нужно. Лучше есть меньше и в соответствии с вашими энергетическими потребностями, чем есть чрезмерно и избавляться от лишних калорий с помощью упражнений.Когда вы едите чрезмерно, вы напрягаете свою пищеварительную систему, заставляя ее переваривать больше пищи, чем вам нужно, а когда вы чрезмерно тренируетесь, вы напрягаете свое тело.
  • Бросьте курить. Курение вредит здоровью, серьезно увеличивает риск рака легких, почек, рака пищевода (пищевода), сердечного приступа и т. Д. Курение «облегченных» сигарет также не снижает риска для здоровья. Если вы курите, бросайте курить не только для себя, но и для своей семьи и друзей. Если вы не курите, оставайтесь таким же и не начинайте.Прочтите: Что происходит, когда вы бросаете курить [Инфографика]

    (Изображение: Кертис Перри)

  • Избегайте пассивного курения. Пассивное курение (вдыхание воздуха курильщиками) вызывает многие из тех же хронических заболеваний, что и прямое курение (Wiki). Вы знали? Согласно CDC (Центрам по контролю и профилактике заболеваний), пассивного курения не существует без риска; даже кратковременное воздействие может быть вредным для здоровья. Держитесь подальше от курильщиков и по возможности избегайте сигаретного дыма.
  • Ешьте здоровые закуски. Если вы голодны на работе, ешьте здоровые закуски, например фрукты, овощные соки и йогурты. Они питательны и не вызывают сахарного прилива. Сделайте так, чтобы они были под рукой, чтобы вы могли перекусить и остановиться, когда насытились. Держитесь подальше от печенья и шоколадных батончиков.

    (Изображение: Liv friis-larsen)

  • Попробуйте приготовить сок / смешать. Приготовление сока / смешивание — отличный способ быстро получить витамины и питательные вещества из фруктов / овощей.При отжиме сока вы извлекаете сок с помощью соковыжималки, удаляя волокна. При смешивании клетчатка не отфильтровывается, поэтому вы пьете сок и клетчатку.

    Для фруктов я рекомендую использовать блендер, так как сок удаляет клетчатку и создает большие шипы сахара из-за потери клетчатки. Если у вас много овощей, сок — отличный способ получить питательные вещества, не пережевывая огромное количество клетчатки. Соки и смузи дополняют друг друга — соки дают отдых нашей пищеварительной системе, а их смешивание сохраняет клетчатку из фруктов / овощей, которая питает полезные бактерии в кишечнике.Если вы новичок в приготовлении сока, узнайте об этом больше здесь и ознакомьтесь с этими образцами рецептов приготовления сока.

  • Регулярно обследуйтесь. Некоторые болезни не проявляются как симптомы, пока не станет слишком поздно. Регулярно сдавайте анализы крови на уровень сахара в крови, витамины и минералы, а также анализы мочи. Более сложные тесты, такие как маммография (для женщин), мазок Папаниколау (для женщин), колоноскопия и т. Д., Должны проводиться с рекомендуемыми интервалами. Если результаты теста не оптимальны, это означает, что вы можете быстро предпринять корректирующие действия.Если они великолепны, это прекрасно, и вы можете быть спокойны!

    (Изображение: Стетоскоп)

  • Попробуйте вегетарианскую диету . Чтобы быть ясным, вегетарианство не означает автоматически улучшение здоровья, поскольку существует множество нездоровой вегетарианской пищи (ложные соевые котлеты, тяжелые блюда с белыми углеводами, жареные вегетарианские блюда, блюда, богатые молочными продуктами, сладкие десерты). Придерживаться вегетарианской диеты — значит быть более здоровым — мясо связано с воспалением [6] [7] [8] — и, если это вас интересует, играет роль в снижении жестокого обращения с животными.Когда все сделано правильно, есть много доказанных преимуществ вегетарианской диеты для здоровья. Необязательно вечно сидеть на вегетарианской диете — вы можете просто попробовать это в качестве эксперимента или просто стать вегетарианцем два дня в неделю. Начни здесь.

  • Попробуйте веганскую диету . Вегетарианская диета исключает продукты животного происхождения. Веганская диета исключает употребление продуктов животного происхождения и продуктов животного происхождения. Это означает отсутствие яиц, молочных продуктов, меда, сыра или молока. В этом смысле веганство кажется очень строгой диетой в нашей культуре мясной пищи, но, как говорят, она имеет даже больше положительных преимуществ, чем вегетарианская диета! Узнайте больше о веганстве здесь, здесь и здесь.Еще раз повторю, что переходить на веганскую диету не означает постоянно переходить на нее, если вы не готовы к ней — просто поэкспериментируйте, попробуйте ее в течение нескольких недель или просто станьте веганом два дня в неделю.

    Обратите внимание, что если вы на 100% веган, вам следует остерегаться определенных витаминов и минералов, необходимых для функционирования организма, в частности, витамина B12, омега-3 (DHA / EPA) и, возможно, железа и цинка. Их можно легко добавить, употребляя в пищу правильные обогащенные продукты и добавки (см. Совет №40).

    (Изображение: Анна Пельцер)

  • Дополните свой рацион (при необходимости). Даже когда мы едим здоровую пищу, будут времена, когда нам не хватит определенных витаминов / минералов, потому что многие искусственные процессы навсегда изменили нашу цепочку поставок продуктов питания. Распространенным дефицитом питательных веществ является железо, витамин B12, витамин D (для тех, кто живет в местах с зимой), кальций и магний. [9]

    Обратите внимание, что речь идет не всегда о таблетке. У добавок есть свои проблемы. Например, добавки B12 связаны с угревой сыпью [10] [11] , в то время как обзор 135 исследований показал мало доказательств того, что добавки кальция предотвращают переломы у здоровых женщин и фактически могут приводить к отложению кальция в артериях. [12] Лучше всего провести исследование и потреблять необходимые витамины / минералы с пищей (будь то цельные или обогащенные продукты) и принимать добавки только тогда, когда это невозможно.

  • Потребляйте пребиотические продукты и ферментированные продукты.
    1. Пребиотики. Пребиотики важны для процветания кишечных бактерий. Считайте их удобрением для микробиома кишечника. Исследования все чаще показывают связь между микрофлорой кишечника и общим состоянием здоровья.По возможности всегда выбирайте продукты с пребиотиками, а не добавки с пребиотиками. Пребиотические продукты включают сырой лук, сырой лук-порей, сырой чеснок, картофельный крахмал и незрелые бананы. Прочтите: 19 лучших продуктов с пребиотиками
    2. Дикие ферментированные продукты. Когда вы потребляете пребиотики, принимайте ферментированные продукты, которые являются отличным источником пробиотиков. Ферментированные продукты включают квашеную капусту, кефир, кимчи, чайный гриб, соленые огурцы и чайный гриб.

      Вместо того, чтобы покупать коммерчески ферментированные продукты, покупайте дикие ферментированные продукты.Если вы покупаете в магазине здорового питания, в продукте должно быть написано «сильно ферментировано». Это связано с тем, что коммерчески ферментированные продукты обычно содержат несколько нитей пробиотиков, что бессмысленно, поскольку в здоровой кишечной среде должно быть от 20 000 до 30 000 видов кишечных бактерий. Употребление коммерчески ферментированной пищи или даже употребление пробиотических капсул (которые обычно содержат от трех до сорока видов) в долгосрочной перспективе рискует создать монокультуру кишечной флоры.

      С другой стороны, пища, подвергшаяся дикой ферментации (не созданная в лаборатории, а дома или в вашем саду), может дать вам тысячи видов бактерий.Прочтите статью доктора Зака ​​Буша, одного из немногих врачей в Америке, имеющих тройную сертификацию: Почему пробиотики не всегда работают. Узнайте, как ферментировать пищу: приготовьте квашеную капусту домашнего приготовления

  • Эксперимент. Лучший способ узнать, что работает для вас, — это поэкспериментировать. Вместо того, чтобы придерживаться одной диеты, попробуйте разные продукты и посмотрите, как на них отреагирует ваше тело. Самое главное, исследуйте и корректируйте свою диету на основе того, что вы узнали. Мне нравится читать рассказы и исследования людей, которые успешно вылечили болезни (а не то, о чем сообщает медицинский истеблишмент, поскольку я пришел к выводу, что многие медицинские заключения сегодня ошибочны) и узнаю, как внести положительные изменения в свой рацион и жизнь. .
  • Выходи чаще. Если у вас работа с 9 до 5, велика вероятность, что вы проводите большую часть времени взаперти в офисе, а не гуляете и развлекаетесь. В выходные дни вы, вероятно, заняты на работе или по делам. Старайтесь встречаться с друзьями хотя бы раз в неделю. Получите немного солнца. Выйдите и смените обстановку. Это будет здорово для души и тела. Прочтите:
  • Соблюдайте правила гигиены полости рта. Хорошая гигиена полости рта делает вас более желанным. и связаны с улучшением здоровья.Чистите зубы два раза в день, полощите рот после каждого приема пищи и, если возможно, пользуйтесь зубной нитью. Используйте зубную пасту без фтора, чтобы защитить десны. Прочтите: Как добиться более здоровых десен и зубов: путь к лучшей гигиене полости рта

    (Изображение: kurhan)

  • Общайтесь со здоровыми людьми. Вы — среднее из пяти человек, с которыми проводите больше всего времени, поэтому чем больше времени вы проводите среди здоровых людей, тем лучше. Поужинайте с людьми, заботящимися о своем здоровье, и найдите друзей по тренировкам.Это делает здоровый образ жизни веселее! 🙂
  • Какие советы по здоровью вам наиболее подходят прямо сейчас? Это вечные советы, поэтому добавьте эту статью в закладки и примените их в своей жизни. Поделитесь этими советами со своей семьей и друзьями, чтобы помочь им оставаться здоровыми.

    Целебные свойства кокосового кефира — исцеление тела

    Не было ничего сексуального в пробиотических напитках до последних нескольких лет, в течение которых чайный гриб стал популярнее и стал королем всех «пробиотических напитков».Увлечение чайным грибом привело к появлению новых знаний о ферментированных напитках, но звание самого целебного и полезного пробиотического напитка вполне может принадлежать кокосовому кефиру. Пришло время познакомиться с этим не очень известным эликсиром для тела.

    Что такое кокосовый кефир?

    Кокосовый кефир — это просто сброженная кокосовая вода. Как правило, кисломолочные напитки относятся к молочным (молочный кефир) и чайным (чайный гриб) напиткам, а кокосовый кефир получил меньшее признание.Это может оказаться ошибкой из-за того, что кокосовый кефир устраняет часто проблемные ингредиенты молочных продуктов и некоторых чаев для пищеварительной системы некоторых людей, при этом позволяя вам принимать очень полезный пробиотический напиток.

    Каковы преимущества кокосового кефира?

    Преимущества кокосового кефира обширны, но, с точки зрения высокого уровня, этот пробиотический напиток очень полезен для пищеварительной системы и печени и создает сильную иммунную систему, которая в конечном итоге отвечает за ваше хорошее здоровье.

    В вашей пищеварительной системе кокосовый кефир усиливает гидратацию и повторно заселяет кишечник и слизистые оболочки здоровыми штаммами полезной микрофлоры. Кокосовый кефир превосходит любой йогурт, поскольку он способствует развитию широкого спектра микрофлоры и, как утверждается, оказывает гораздо более сильное воздействие на пищеварительную систему.

    Кефир также содержит полезные дрожжи, которые, как известно, вылавливают и уничтожают патогенные дрожжи в организме. Эти полезные дрожжи считаются лучшей защитой от опасных дрожжевых организмов, таких как кандида.Они очищают, очищают и укрепляют стенки кишечника и помогают организму более эффективно противостоять опасным патогенам, таким как E. Coli , сальмонеллы и кишечные паразиты. Поскольку в нашем теле бактерий в десять раз больше, чем клеток, создание оптимальной среды для бактериального баланса имеет первостепенное значение.

    Плохой бактериальный баланс может вызвать дисбаланс сахара в крови, тягу к сахару, увеличение веса, плохой иммунитет, снижение энергии и расстройства пищеварения. Кефир помогает излечить все эти проблемы, восстанавливая баланс микрофлоры организма.Он также помогает усваивать питательные вещества в кишечнике и улучшает использование некоторых микроэлементов и витаминов группы B.

    Кефир обладает прекрасным содержанием питательных веществ, обеспечивая исцеление и пользу для здоровья людям независимо от их состояния. Регулярное его употребление может помочь облегчить кишечные расстройства, способствовать опорожнению кишечника, очистить эндокринную систему, уменьшить метеоризм, очистить печень от повреждений и создать более здоровую пищеварительную систему.

    Как вы включите это в свой распорядок дня?

    Самый простой способ употреблять кокосовый кефир — это сделать рюмку или добавить в смузи с утра.Вы также можете добавлять его в другие напитки, например, в несладкий клюквенный сок, и при желании добавить немного стевии для подслащивания. Это создает хорошую комбинацию 1-2 для вашей печени и почек.

    Если вы впервые употребляете кокосовый кефир, употребление 2–4 унций в день будет хорошим началом. Некоторые люди делают это первым делом утром, чтобы разбудить себя и свою пищеварительную систему, и перед сном, когда полезные бактерии часто работают лучше всего. Другие пьют его перед каждым приемом пищи для оптимального пищеварения. На самом деле нет плохого времени, чтобы принять его, но преимущества будут для вас увеличены, если вы будете принимать его в один из этих периодов — или все сразу!

    Приобретите рецепт кокосового кефира здесь, чтобы начать лечить свое тело.

    Вы также можете быстро начать работу, выбрав эти высококачественные напитки с пробиотиками.

    Источники для этой статьи:

    Целебная сила кокосового кефира

    .

    Выпечка с черникой: Рецепты с меткой — Рецепт выпечки с черникой

    рецепты черничного бисквитного пирога, необходимые ингредиенты

    Выпечка со свежими лесными ягодами – это всегда праздник. Особенно хорош пышный бисквит с черникой. Это может быть обычный домашний пирог или замысловатый торт с муссовым кремом.

    Общие советы

    Рецепты бисквита могут быть разными. Классический готовится без разрыхлителя и свою пышную форму получает за счет правильно сбитых яиц. Более легкий вариант предполагает использование разрыхлителя.

    Чтобы выпечка не разочаровала, нужно строго придерживаться рецептуры: соблюдать пропорции и технологию приготовления. Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

    Яйца обязательно должны быть свежими. Сахар лучше взять мелкий, использовать пудру нет смысла, поскольку она дороже, но преимуществ в данном случае не имеет. Посуда для взбивания должна быть безупречно чистой и абсолютно сухой. В массу из яиц можно добавить небольшую щепотку мелкой соли.

    Муку всыпают в жидкую часть небольшими порциями и замешивают движениями снизу вверх, как бы поднимая его широкой лопаткой со дна и переворачивая наверху. Действовать нужно максимально деликатно.

    Важно! Лишних движений лучше избегать, чем их меньше – тем лучше, лишний раз тесто лучше не беспокоить. Поэтому все действия после взбивания яиц нужно производить максимально быстро и аккуратно. Например, при введении дополнительных ингредиентов обходиться парой движений.

    Для выпекания лучше использовать разборную форму, у которой дно и стенки отделяются друг от друга. Для классического бисквита лучше не брать силиконовую форму. Стенки смазывать не рекомендуется – корж должен к ним «приклеиться». Дно застилают пергаментом или бумагой для выпечки.

    При выпекании нужно учитывать особенности своего духового шкафа. Стандартное время приготовления – 45 минут, температура – 180 градусов. Ставить бисквит нужно обязательно в разогретую духовку. Первые 20 минут открывать дверку нельзя, иначе пирог осядет.

    Корж должен полностью остыть в форме, только затем снимают кольцо и отделяют его от пергамента.

    Еще один важный этап – созревание. Для этого выпечку заворачивают в пленку и выдерживают 10 часов в холодильнике. Так бисквит полностью раскроет свой вкус и его будет проще разрезать на несколько коржей.

    Простой рецепт

    В меру сладкий пирог со свежими ягодами – настоящее летнее угощение к чаю. Калорийность его составляет 190 ккал. Из указанного количества ингредиентов получается 8 порций. В зимнее время можно использовать замороженную чернику.

    Потребуется для теста:

    • 70 г масла сливочного;
    • 100 г муки;
    • 2 яйца;
    • 50 г сахара;
    • 1 ст. ложка крахмала;
    • 0,5 ч. ложки ванильного сахара;
    • 2 ч. ложки разрыхлителя.

    Для начинки:

    • 1 ст. ложка сахара коричневого;
    • 3 горсти свежей черники.

    Для смазывания нужно подготовить 1 ст. ложку грецкого ореха (или другого растительного масла).

    Как делать:

    1. Растереть сливочное масло с ванильным и обычным сахаром.
    2. Яйца взбить, соединить с маслом, перетереть.
    3. Всыпать крахмал, затем просеянную вместе с разрыхлителем муку, перемешать, чтобы получилось однородное эластичное тесто.
    4. Круглую съемную форму диаметром 21 см застелить пергаментом, смазать маслом грецкого ореха, которое придаст особый аромат пирогу.
    5. Выложить в форму 2/3 теста.
    6. Чернику разобрать, вымыть и обсушить.
    7. Высыпать ягоды на тесто и разровнять.
    8. Оставшееся тесто хаотично нанести поверх ягод с помощью ложки.
    9. Посыпать коричневым сахаром.
    10. Нагреть духовку, поставить в нее форму с содержимым и выпекать при 180 градусах примерно 25 минут.
    11. Форму снять, пирог переложить на тарелку и нарезать на 8 порций.

    Этот пирог получается полностью пропитанным ягодами черники

    Классический бисквит

    Этот пышный бисквитный пирог с черникой готовится без масла. Для него потребуются следующие продукты:

    • 1 стакан муки;
    • 1 стакан черники свежей;
    • 6 яиц;
    • 1 стакан сахара;
    • 1 пакетик ванилина.

    Из заданного количества ингредиентов получается восемь порций. Процесс приготовления займет не более 1 часа.

    Совет! Если яичная пена не получится плотной и устойчивой, нужно добавить в муку разрыхлитель в количестве ½ ч. ложки.

    Как делать:

    1. Ягоды разобрать, вымыть, выложить их на плоскую поверхность дать подсохнуть.
    2. Яйца должны быть очень холодными – перед тем как начать готовить, их нужно держать в холодильнике 10-12 часов. Разбить их в миску и слегка взбить с помощью миксера, чтобы желток смешался с белком.
    3. Высыпать в яйца сахар и ванилин и на средних оборотах взбивать три минуты, затем

    Пирог с замороженной черникой. Очень вкусный пирог, просто пальчики оближешь!

    Черничный пирог рецепт с фото

    Хочу поделиться с вами ну просто чудесным рецептом пирога с черникой!

    Готовить его одно удовольствие. Тесто можно сделать буквально за считанные минуты. Для начинки подойдет как свежая, так и замороженная черника. Обязательно испеките этот пирог и вы оцените его замечательный вкус и простоту приготовления.

     

    Для теста нам понадобится:

    • 1 яйцо
    • 0,5 стакана сахара
    • 100 грамм сливочного масла
    • 140 грамм сметаны жирностью 25%
    • 0,5 ч.л. разрыхлителя
    • 2 стакана муки (может потребоваться чуть больше)

    Для начинки:

    • 2,5 стакана черники
    • 3 столовые ложки сахара
    • 2 столовые ложки картофельного крахмала

     

    Пирог с замороженной черникой

    Перед приготовлением теста нужно достать чернику из морозилки (если будете использовать мороженную), дайте полностью растаять и слейте воду. Можно откинуть на сито, пока будете заниматься тестом, лишняя жидкость еще стечет.

    Итак, займемся тестом. Разбиваем в чашку 1 яйцо, засыпаем полстакана сахара и слегка взобьем.

     

    Растапливаем сливочное масло и вливаем в массу, перемешиваем.

    Добавляем разрыхлитель, перемешиваем и выкладываем сметану, снова перемешиваем.

     

    Осталось только добавить муку. Засыпаем ее порциями и замешиваем тесто. Сначала замешиваем тесто ложкой, как станет покруче, выкладываем на стол и месим руками. По необходимости можно добавлять еще муки, у меня ушло чуть больше 2 стаканов. Тесто должно получиться очень мягким, податливым, приятным. Оно легко раскатывается, только может слегка рваться, нужно просто аккуратнее с ним работать.

    Итак, тесто готово. Отделим от шарика 1/3 и пока отложим с в сторону.

    Раскатываем большой кусочек.

    Смазываем форму для выпечки сливочным маслом (я использовала форму диаметром 2 см). Выкладываем на дно раскатанное тесто так, чтобы не только дно закрылось, но и получились бортики.

     

    Теперь приготовим начинку, это займет буквально пару минут. В чернику добавляем сахар и крахмал, перемешиваем и выкладываем на тесто, разровняем.

    Раскатываем оставшийся кусочек теста и выкладываем в форму на начинку. Бортики от нижнего пласта теста опускаем вниз и прижимаем в верхнему слою теста. В серединке делаем дырочку.

     

    Духовку разогреваем до 190 градусов и отправляем пирог запекаться. У меня он стоял в духовке около 1 часа, у вас может быстрее, все индивидуально, поэтому ориентируйтесь на цвет теста, печем до красивого золотистого загара.

    Вынимаем из духовки и даем хорошо остыть. Не торопитесь резать теплый пирог, иначе густой черничный сок будет вытекать, а когда хорошо остынет, черничная масса загустеет и пирог будет прекрасно резаться. На этом все, пирог с черникой готов! Приятного вам чаепития!

    Пирог с замороженной черникой

    >>> ЕЩЕ РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ <<<

    Творожный пирог с черникой – рецепт без выпечки

    Творожный пирог, который имеет привлекательный внешний вид, богат питательными веществами, а также легок в приготовлении. Поэтому в сезон ягод этот рецепт нужно держать в числе избранных.

    Основа пирога сделана из крошки шоколадного печенья, которую при желании можно заменить на песочное тесто с какао. Такую основу нужно предварительно выпечь в духовке при 180 ° в течении 15-20 минут до легкого подрумянивания.

    Для украшения вы также можете использовать различные ягоды, такие как малина, земляника или смородина.

    Ингредиенты

    Для основы:

    • Печенья шоколадные – 270 г.
    • Сливочное масло (размягченное) – 130 г.

    Для творожной начинки:

    • Черника – 250 г.
    • Сахар – 200 г.
    • Сливочное масло (охлажденное) – 90 г.
    • Лимон (сок) – 1 шт.
    • Яйца – 3 шт.
    • Кукурузный крахмал – 1,5 ч. л.

    Для украшения:

    • Листья мяты
    • Черника
    • Ежевика.

    Как приготовить

    1. Приготовим основу пирога. Первым делом измельчим в блендере печенья до состояния мелкой крошки.

    2. Перекладываем шоколадную крошку в миску и соединяем с размягченным сливочным маслом. Перемешиваем ложкой до однородности. На дно разъёмной формы укладываем тесто, формируем дно и бортики. Диаметр моей формы 22 см. После основу отправляем в холодильник на 20-30 минут.

    3. В посуде с глубоким дном перебиваем чернику погружным блендером до состояния пюре. Воду добавлять не нужно.

    4. Готовое черничное пюре перетираем через сито. Это нужно для того, чтобы удалить крупные частички черники.

    5. Приготовим творожную начинку. В глубокой миске соединяем черничное пюре, взбитые яйца, кукурузный крахмал и сок одного лимона. Сюда же добавляем нарезанное кубиками сливочное масло, варим на водяной бане пока смесь не загустеет. Затем убираем в сторону и охлаждаем до комнатной температуры.

    6. Выкладываем начину на основу и аккуратно разравниваем лопаткой. Убираем пирог в холодильник до полного застывания минимум на 3-4 часа.

    7. Непосредственно перед подачей украшаем наш черничный пирог с творогом листьями мяты и свежими ягодами, например, черникой, ежевикой.

    Приятного аппетита!

    Запеченные пончики с черникой — Kim’s Cravings

    Вкусные и полезные запеченные пончики с черникой, легкие, мягкие и идеально подходящие для завтрака! Эти тонкие пончики с черникой, содержащие чуть более 100 калорий, — это веселое и легкое угощение, которое идеально подходит для любого завтрака или бранча!

    Этот легкий рецепт пончиков был первоначально опубликован 15 августа 2015 года. Он был переиздан 29 июля 2019 года с обновленными фотографиями и советами по рецептам.

    Запеченные пончики с черникой — Рецепт запеченного пончика без дрожжей!

    Пропустите поход в магазин пончиков и вместо этого сделайте эти запеченные пончики дома! У них такой же великолепный вкус, но без лишних калорий.Сверху смажьте глазурью для пончиков или сахарной пудрой по вашему случаю, и вы получите удовольствие, которое понравится и детям, и взрослым.

    Мои дети ОБОЖАЮТ пончики, но я стараюсь не покупать их так часто. Честно говоря, довольно сложно сбежать в магазин пончиков до завтрака, а пончики могут быть такими тяжелыми. Ненавижу чувство тяжести после завтрака с пончиками. Эти запеченные пончики с черникой — идеальное решение — они легкие и пушистые, а их очень легко взбить.Они также сделаны из простых ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой!

    Эти вкусные пончики с черникой — идеальное лакомство. Они удовлетворят вашего пристрастия к сладкому, не оставив вас в сахарной коме. И мне нравится, что они запечены и их так легко приготовить! Если вы обнаружите, что у вас закончилась мука, просто используйте смесь для блинов Kodiak Cakes Pancake Mix. Он тоже отлично работает.

    Как приготовить Здоровые запеченные пончики?

    Тесто для этого рецепта пончиков начинается с сухих ингредиентов.Взбейте муку, разрыхлитель и сахар. Затем в ту же миску добавьте яйцо, молоко, кокосовое масло и экстракт ванили. Если у вас под рукой нет муки, попробуйте использовать смесь для блинов. Я успешно приготовил эти пончики, используя смесь для блинов и пирожных с кадьяком, и любой их вид подойдет.

    Для этого рецепта вам понадобится противень для пончиков с антипригарным покрытием. Формы для пончиков можно найти в большинстве крупных розничных продавцов, и они обычно имеют 6 углублений для пончиков на сковороде. Я заказал набор из двух штук на Amazon, и это было чуть больше 10 долларов. Это набор противней для пончиков от Wilton, и он отлично справляется со своей задачей.

    Я использую кондитерский мешок или пакет для морозильной камеры с отрезанным кончиком, чтобы вылить тесто для пончиков в форму. Это лучший способ свести к минимуму беспорядок и получить пончики идеальной формы.

    Выпекайте пончики при температуре 350ºF. примерно 9-10 минут , а затем дайте им остыть в противне для пончиков в течение примерно 5 минут. После этого вы сможете легко поднимать каждый пончик из сковороды.Иногда я использую нож для масла по краям, чтобы облегчить удаление.

    Если вы планируете глазировать пончики, не позволяйте им полностью остыть. Глазурь лучше всего получается, когда пончики еще немного теплые.

    Рецепт глазури для пончиков

    Вынув запеченные пончики с черникой со сковороды, можно оставить их как есть, посыпать сахарной пудрой или взбить по этому замечательному рецепту глазури для пончиков. Глазурь представляет собой очень простую смесь сахарной пудры, воды и экстракта ванили.Супер просто, но и супер вкусно. Возможно, вам не нужно будет использовать всю глазурь, поэтому она не рассчитана в информации о пищевой ценности.

    Чтобы сделать глазурь для пончиков, взбейте сахарную пудру, воду и ваниль. Если глазурь слишком густая, добавьте немного воды, примерно по 2 чайные ложки за раз, и перемешайте. Если глазурь станет слишком жидкой, немного охладите ее, и она должна загустеть.

    После того, как глазурь готова, окуните каждый теплый пончик (не дожидайтесь, пока они остынут!) В глазури , при желании не забудьте покрыть обе стороны.Положите на решетку, чтобы стекл излишек глазури. Иногда я делаю два слоя глазури, если хочу, чтобы глазурь для пончиков была очень густой. Глазурь затвердеет на пончиках примерно через 20 минут.

    Советы по приготовлению этих Пончики для легкой выпечки

    • Не переполняйте форму для пончиков жидким тестом. Заполняйте углубления только до 3/4 длины. Если добавить слишком много теста, пончики будут подниматься над краями сковороды и потерять свою классическую форму.
    • При использовании глазури для пончиков окуните пончики в глазурь, пока они еще немного теплые. .
    • Тесто для пончиков можно приготовить заранее, за день до , а затем хранить накрытым в холодильнике, пока вы не будете готовы его использовать.
    • Я часто делаю эти запеченные пончики в первый же день школы в качестве особого угощения. ! Ваши детки обязательно поблагодарят вас за этот вкусный завтрак!

    Как долго хранятся испеченные пончики?

    Запеченные пончики лучше всего в день их приготовления. Однако запеченные пончики можно хранить в герметичном контейнере до 2 дней. . Дайте глазурью для пончиков полностью высохнуть, прежде чем складывать их в стопку, чтобы они не слипались. Если вам нужно, чтобы их хватило на срок более 2 дней, вы можете хранить их в герметичном контейнере в холодильнике. Готовьте их в микроволновой печи в течение 20–30 секунд.

    Варианты здоровых запеченных пончиков

    Пончики с черникой — мои любимые, поэтому я обычно придерживаюсь рецепта как есть, но есть много разных способов настроить запеченные пончики .Вы даже можете полностью оставить чернику.

    • Funfetti: Добавьте в тесто от 1/4 до 1/3 стакана разноцветных брызг.
    • Шоколадная крошка: Добавьте в тесто от 1/3 до 1/2 чашки мини-шоколадной крошки.
    • Специя: Добавьте в смесь любую любимую специю. Мы любим добавлять в тесто 1 чайную ложку смеси специй для тыквенного пирога или 1 чайную ложку корицы и 1/4 чайной ложки мускатного ореха.
    • Замена фруктов: Замените чернику на измельченную клубнику или малину.
    • Сахар с корицей: Вместо глазури для пончиков приготовьте смесь из 1 стакана сахара, 1 чайной ложки молотой корицы и 1/2 стакана несоленого топленого масла. Окуните пончики в смесь, чтобы покрыть все стороны.

    Вы, ребята, полюбите эти невероятно вкусные запеченные пончики с черникой! Пытался ограничиться одним, но не получилось! Ой!

    Посмотрите видеоинструкцию, чтобы узнать, как легко приготовить эти запеченные пончики!

    БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА, КОТОРЫЕ ВАМ НУЖНО ЛЮБИТЬ!

    Овсяная каша с банановым хлебом лучшего качества

    Тако мексиканский завтрак

    Банановые овсяные вафли без глютена

    Если попробуете эти легкие пончики, дайте мне знать! Оставьте комментарий, и если ваша семья любит их так же сильно, как моя, не забудьте поставить пятизвездочный рейтинг! Также отметьте @kimscravings в Instagram изображением своего творения.Так весело смотреть, что ты печёшь! Обязательно подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать больше полезных вкусных рецептов прямо на ваш почтовый ящик.

    Питательные и вкусные кексы с черникой из зародышей пшеницы

    Поделитесь этим постом, нажав кнопки ниже:

    Эти легкие и вкусные маффины из черничных зародышей пшеницы богаты витаминами, питательными веществами и антиоксидантами. Полезный завтрак, который можно приготовить через 30 минут. Эти кексы сделаны из 100% цельнозерновой муки, но они очень легкие и пушистые — я покажу вам, как это делается!

    Наши завтраки в последнее время стали немного повторяться.По выходным у нас было много яиц всех форм и форм — жареные, омлет, фриттата — яиц яиц ! А для завтраков по будням я всегда готовлю овсянку на ночь — каждые. не замужем. день.

    Я хотел поменять его, поэтому сделал эти вкусные кексы с черникой из зародышей пшеницы .

    Мне очень нравятся эти черничные маффины, приготовленные из 100% цельнозерновой муки и зародышей пшеницы — я чувствую себя хорошо, когда ем их на завтрак, и они такие вкусные.

    Что такое ростки пшеницы?

    Зародыши пшеницы , которые можно найти в проходе с зерновыми (или в Интернете здесь), являются наиболее питательной, богатой витаминами и питательными веществами частью цельного зерна пшеницы. Но, к сожалению, ростки пшеницы — это та часть, которая остается вне белой муки из-за всей обработки. Зародыши пшеницы содержат витамин Е, фолиевую кислоту, магний, тиамин, фосфор и цинк. В этом рецепте используется как цельнозерновая мука, так и зародыши пшеницы, чтобы приготовить кексы, содержащие как можно более питательных веществ .

    Что делает эти кексы с черникой из зародышей пшеницы особенными ??

    По этому рецепту, приведенному ниже, получилось самых пушистых и легких кексов Я когда-либо пробовал , они были почти , как торт по текстуре. Откусить было похоже на , укусившееся за облако (что, если вам интересно, это хорошо!).

    Я хотел сохранить рецепт здорового , так что эти кексы не слишком сладкие . Я предпочитаю их именно так, потому что не люблю сладкое на завтрак.Но , если вы предпочитаете сладкие маффины , просто увеличьте количество сахара и сиропа агавы (или меда) до 1/2 стакана каждого (1 стакан сладких ингредиентов).

    Черника в маффинах придает дополнительный аромат и дозу антиоксидантов. В запеченной чернике есть что-то такое, что делает ее такой удивительно сладкой и вкусной — я люблю чернику в выпечке.

    Как приготовить легкую влажную выпечку из 100% цельнозерновой муки:

    Большинство рецептов, претендующих на звание цельнозерновой, также содержат белую муку — до 50% белой универсальной муки! Эти кексы с черникой и зародышами пшеницы также сделаны из 100% цельнозерновой муки .Мой секрет , чтобы сделать их пушистыми, легкими и совсем не плотными, заключается в использовании белой цельнозерновой муки . Она не такая тяжелая, как обычная цельнозерновая мука, и я регулярно заменяю ее в соотношении 1: 1 универсальной мукой, каждый раз с отличными результатами.

    Экстракт ванили и порошок стручков ванили:

    Я открою вам еще один невероятно вкусный секрет: используйте в выпечке ванильного порошка вместо экстракта ванили. Порошок стручков ванили — это измельченные целые стручки ванили, поэтому порошок абсолютно наполнен ароматом ванили .Намного более ароматный аромат ванили, чем даже экстракт ванили высочайшего качества. Экстракт ванили — это стручки ванили, пропитанные спиртом, например водкой, поэтому аромат становится немного разбавленным.

    Мне очень нравится использовать небольшую щепотку порошка ванильных бобов вместо чайной ложки ванильного экстракта. Если честно, я даже не мерял никогда, просто добавляю щепотку или две в зависимости от того, насколько велик рецепт. Мне нравится видеть маленьких частичек ванильного порошка в кляре и видеть их аромат.Если вам вообще интересно узнать о порошке из стручков ванили, я бы порекомендовал попробовать , этот от Wild Foods . Это немного дороговато (потому что, я имею в виду, вы видели цену ванильных бобов ??), но одна упаковка проходит путь длиной . У меня есть этот в течение многих лет, и я все еще использую его, и он по-прежнему полон вкуса и аромата.

    Но, конечно же, экстракт ванили работает не хуже в этом рецепте! Хороший , в котором всего два ингредиента: стручки ванили и спирт для извлечения аромата.

    Магазин по этому рецепту:

    Надеюсь, у вас будет шанс приготовить эти кексы с черникой и зародышами пшеницы, и я надеюсь, что вы любите их так же, как и я!

    Другие легкие кексы и завтраки, которые вам обязательно понравятся:

    Если вам понравился этот рецепт, дайте мне знать, оставив комментарий и поставив оценку ниже! И не забудьте сохранить его на будущее на Pinterest:

    Питательные и вкусные кексы с черникой из зародышей пшеницы

    Эти легкие и вкусные маффины из зародышей пшеницы и черники богаты витаминами, питательными веществами и антиоксидантами.Полезный завтрак, который можно приготовить через 30 минут. Эти кексы сделаны из 100% цельнозерновой муки, но они очень легкие и воздушные — я покажу вам, как это делается!

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 30 минут

    Курс: завтрак, закуска

    Кухня: американская

    Порций: 12 маффинов

    • 2 стакана белой цельнозерновой муки
    • 1/2 стакана зародышей пшеницы
    • 1,5 чайных ложки молотой корицы
    • 1 чайная ложка разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки соли
    • 2 яйца
    • 1 .5 стаканов миндального молока (несладкого)
    • 1/2 стакана масла
    • 1/3 стакана сиропа агавы (или меда, или сахара)
    • 1/3 стакана коричневого сахара, темного, светлого или турбинадо
    • 1 щепотка стручков ванили порошка (или используйте 1 чайную ложку ванильного экстракта)
    • 1,5 стакана свежей или замороженной черники
    • Разогрейте духовку до 400F. Сбрызните формы для кексов антипригарным спреем или вставьте в форму вкладыши для кексов. Я люблю лайнеры для маффинов — без уборки!
    • Смешайте в большой миске все сухие ингредиенты — муку, ростки пшеницы, корицу, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
    • Смешайте остальные ингредиенты, кроме черники, в другой миске. Взбивайте, пока масло не смешается с остальными влажными ингредиентами и не останется сверху.
    • Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбейте вилкой примерно наполовину — все еще останутся комочки муки. Добавьте чернику и перемешайте до однородной массы — не перемешивайте слишком много!
    • Используйте мерный стакан на 1/3 стакана (или большую ложку), чтобы равномерно распределить тесто между формами для маффинов.Выпекайте при 400F в течение 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.

    Хлебобулочные изделия

    От мелкого производителя до промышленного: технология премиум-класса обеспечивает максимальное разнообразие хлебобулочных изделий.

    Ваш браузер не поддерживает видео HTML5

    5 ФАКТОРОВ УСПЕХА ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОГО ПРОИЗВОДСТВА ШИРОКОГО АССОРТИМЕНТА ВЫПЕЧКИ

    РАЗДЕЛЕНИЕ ТЕСТА И ПРОЧЕЕ В РЕМЕСЛЕННОМ ХЛЕБОПЕКАРЕ

    Зарегистрируйтесь сейчас для участия в нашем бесплатном вебинаре. Мы представляем пять решающих факторов успеха, которые помогут вам производить широкий ассортимент хлебобулочных изделий с максимальной экономической эффективностью.И вы также узнаете, как применить эти факторы успеха на практике.

    ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ

    Тестоделительные и порционирующие машины серии VF 600 B, а также последнего поколения VF 800 с системой подачи с пластинчатой ​​ячейкой Handtmann в качестве выдающейся технической особенности обеспечивают превосходное качество продукта и точность веса.Это дает жизненно важное экономическое преимущество, когда речь идет об использовании дорогостоящего сырья. Системы имеют модульную конструкцию и доступны с различными уровнями производительности, чтобы удовлетворить потребности мелких производителей, а также промышленных пекарен. От однополосного до многополосного производства, гибкость в использовании для деления, дозирования или формования теста, а также разделения за один этап в сочетании со вспомогательными системами. Для современных пекарен с широким ассортиментом продукции, от неформованного пшеничного хлеба до формового хлеба, мелкой выпечки, закусок или выпечки.

    Жестяной хлеб

    Эффективное деление теста с точностью до грамма и заливка различных видов теста непосредственно в формы. Для самых разных видов хлеба, таких как хлеб из непросеянной полбы, ржаной хлеб, фруктовый хлеб, безглютеновый хлеб и многое другое. Принцип разделения теста полностью без масла и муки и исключительная точность взвешивания гарантируют максимальную рентабельность.

    Видео: Жестяной хлеб Видео: нарезанный хлеб

    Хлеб неформованный

    Весь ассортимент хлеба можно разделить с абсолютной точностью и без масла и муки с помощью одного тестоделителя — от неформованного пшеничного хлеба до ржаного, пшеничного или полбового хлеба, а также включая безглютеновое тесто.

    Видео: Микс пшеничный хлеб

    Мелкая выпечка

    Производство всех видов мелкой выпечки: от изделий круглой формы, таких как Виншгауэр, до изделий большой формы, таких как ржаные булочки.Разделение, формовка и укладка мягкого / предварительно расстойного теста за один рабочий этап.

    Видео: Ржаные рулеты Видео: Виншгауэр

    Формовочный хлеб

    Высокоточное деление теста без содержания масла для производства формового хлеба, такого как тосты, тосты для сэндвичей и др. Превосходная точность взвешивания гарантирует максимальную экономичность при разделке теста для тостов.Это дает значительную экономию, особенно при круглосуточной работе.

    Видео: тосты

    Начинки

    Наши системы дозирования могут дозировать самую разнообразную начинку на несколько дорожек с точностью до грамма. Будь то крупный, твердый, пастообразный, холодный или горячий. От начинок для датской выпечки или круассанов до овощных или мясных начинок для эмпанада, кармашков для макаронных изделий и пельменей — точность и разнообразие блюд с начинкой гарантированы.

    Видео: НЕПРЕРЫВНАЯ ЖИРОВОЙ ПОЯС Видео: ЗАВАРНЫЙ КРЕМ

    Выпечка / выпечка длительного пользования

    Будь то текучие или твердые продукты или тесто с включениями, например, изюм: воплотите самые разнообразные и индивидуальные взгляды продуктов и максимальную гибкость формы для ваших кондитерских идей. Печенье, кексы, пирожные, творожные шарики, булочки, дрожжевые косички, штоллен, миндальные рожки, батончики или зерновые батончики — мы воплощаем в жизнь ваши идеи сладких продуктов.

    Видео: файлы cookie Видео: BUTTERED STOLLEN Видео: ВЕГАНСКИЕ БАРЫ

    Выпечка без глютена

    Разделка и обработка безглютенового теста и всех видов продуктов, будь то хлеб, мелкая выпечка или выпечка. Принцип безмасляного порционирования, а также гигиеничный дизайн наших технологических решений обеспечивают максимальную надежность процесса и безопасность продукции.

    Видео: жестяной хлеб без глютена Видео: PANDORO БЕЗ ГЛЮТЕНА

    Лепешки / плоские пирожные

    Разделение теста с точностью до грамма на шарики для пиццы, наан, пиде, крекеры и многое другое. Наши универсальные и универсальные системы деления теста обеспечивают эффективную и качественную обработку теста самой различной консистенции и сыпучести.

    Видео: турецкая лепешка Видео: тесто для пиццы

    Закуски

    Закуски на вынос — это быстро развивающаяся тенденция в хлебопекарной промышленности, которая открывает совершенно новый рыночный потенциал. Мы предлагаем максимальную гибкость в обработке теста и консистенции продуктов различной консистенции для реализации самых разнообразных закусок.Будь то продукты в форме шара, такие как pão de queijo, или палочки, закуски и многое другое.

    Pão de Queijo

    Узнать больше

    Хотите узнать больше о технологии Handtmann для выпечки? Загрузите брошюру здесь.

    Скачать брошюру о выпечке

    ПЛЕНКИ — ВЫПЕЧКА

    Erfahren Sie mehr über unsere Technologie für Backwaren

    Lesen Sie jetzt den Artikel der Zeitschrift «dei — Prozesstechnik für die Lebensmittelindustrie» und erhalten Sie ausführliche Informationen zu den Teigteil- und Portioniermaschinen sowie Vorsatzgeräten zum Formen, Schneiden und Dosieren.

    Скачать сейчас

    Bowerman’s Real Blueberries, черника, пончики с черникой, кексы с черникой, пироги, чипсы и другая вкусная выпечка и местные продукты в Голландии, штат Мичиган.

    Наш фермерский магазин теперь официально закрыт на сезон. Если вы ищете замороженную чернику или другие продукты, помимо выпечки, мы будем доступны по предварительной записи, начиная с декабря.Пожалуйста, позвоните нам по телефону 616-738-3099 и оставьте сообщение, и мы назначим время, удобное для нас обоих. Увидимся в мае 2021 года!

    С 1954 года семья Бауэрман выращивает очень вкусную и очень полезную мичиганскую чернику. Сейчас мы выращиваем 90 акров черники.

    Farm Fresh Berries U-Pick Черника

    U-Pick Blueberries

    Наша сочная голубика U-pick начнется примерно с середины июля до середины августа.Поскольку время всегда зависит от матери-природы, лучше всего посетить наш веб-сайт, facebook или позвонить нам, чтобы подтвердить даты и часы U-pick!

    Пойдемте всей семьей за черникой, а затем освежитесь черничным смузи или другим сладким угощением из нашей пекарни. Сезон U-Pick — отличный способ оставить семейные воспоминания навсегда!

    U-Pick Черника

    Фермерский рынок

    Bowerman’s — идеальное место для фермерских свежих летних продуктов! В летние месяцы на фермерском рынке Бауэрман выращивают и продают свежую чернику, предварительно собранную и готовую к отправке домой.Мы предлагаем широкий выбор свежесобранной черешни, сахарного горошка, персиков, слив, стручковой фасоли, желтой фасоли, кабачков, кабачков, помидоров, сладкой кукурузы, лука, картофеля и др.

    Убедитесь сами, насколько сильно различаются вкус и содержание витаминов в свежесобранных местных фруктах и ​​овощах. У нас есть много местных продуктов питания из Мичигана — отличные подарки, и вы знаете, что помогли поддержать местные предприятия штата Мичиган!

    Познакомьтесь с нашим фермерским рынком


    Булочки с закваской в ​​отходы — выпекайте с нуля

    Фотография Арта Мериполя / Разработка рецепта Стейси Баллис

    В нашем мартовском / апрельском выпуске автор Стейси Баллис раскрывает острый секрет своей выпечки: отказ от закваски.Вместо того, чтобы бросать выброс, Стейси показывает вам, как включить его во все, от печенья до булочного торта и булочки на закваске с вишнево-грецким орехом.

    Фотография Арта Мерипола / Разработка рецепта Стейси Баллис

    Эти булочки — замечательный и гибкий рецепт, сделанный из закваски, который достаточно прост для повседневного завтрака и достаточно элегантен для следующего бранча или полдника. Едва сладкие, они отлично подходят для сливок и джема или медового масла. Вы можете добавить любые сочетания сухофруктов, орехов и / или шоколадной крошки или кусочков.Мы любим их с сушеной вишней или с грецкими орехами и стружкой из белого шоколада. Если вам нравится немного пряностей, попробуйте добавить щепотку корицы и немного измельченного засахаренного имбиря.

    Фотография Арт Мерипол / Разработка рецепта Стейси Баллис

    Закваска Отбросить булочки

    • 1,5 стакана (188 граммов) универсальной муки
    • 3 столовые ложки (36 граммов) сахарного песка
    • 1 столовая ложка (15 граммов) разрыхлителя
    • ½ чайная ложка (1,5 грамма) кошерной соли
    • 5 столовых ложек (70 граммов) холодного несоленого масла, нарезанного кубиками
    • ½ стакана смеси на ваш выбор (57 граммов измельченных орехов, 64 грамма сухофруктов или 85 граммов шоколадных кусочков)
    • 1 стакан (275 грамм) закваски для закваски откажитесь от закваски
    • ½ стакана (120 грамм) жирных сливок, плюс еще для чистки щеткой
    • 1 столовая ложка (12 грамм) сахара Демерара или турбинадо
    1. Разогрейте духовку до 425 ° F (220 ° C ).Линия выпечки с пергаментной бумагой.
    2. В рабочую чашу кухонного комбайна насыпьте муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль; пульсируйте, пока не объедините, примерно 3 раза. Добавьте холодное масло и взбивайте, пока смесь не станет рассыпчатой ​​с оставшимися более крупными кусочками масла, от 10 до 12 быстрых пульсов. Переложите тесто в большую миску и добавьте желаемые смеси.
    3. В миске среднего размера перемешайте закваску, выбросьте и взбейте сливки до однородности. Добавьте сливную смесь к мучной смеси, помешивая вилкой, пока тесто не станет однородным.Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и несколько раз замесите, пока не образуется слегка липкое тесто.
    4. Осторожно вылепите из теста круг диаметром 8 дюймов и толщиной около 1 дюйма. Нарезать 8 клиньев. (Вы также можете сформировать из теста квадрат и нарезать 9 квадратных лепешек, если хотите.) Выложите лепешки на подготовленную форму.

    Постная выпечка на скорую: Постная выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (604 рецепта постной выпечки) / страница 9

    Постная выпечка — рецепты с фото на Повар.ру (604 рецепта постной выпечки) / страница 9

    Простые лепешки 5.0

    Лепешки — это идеальный, не калорийный вариант замены хлеба. Бездрожжевое тесто гораздо быстрее и легче усваивается организмом человека, а энергетической ценности такой вид выпечки не теряет. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 11.09.2018

    Вегетарианские чебуреки 4.7

    Вегетарианские чебуреки — это очень вкусно и жирненько. Но оно того стоит! Прекрасное развлечение для тех, кто предпочитает вегетарианскую еду! …далее

    Добавил: Наталья 08.07.2014

    Постные пряники 3.5

    Приготовление постных пряников может превратиться в увлекательнейшее занятие. Тесто готовится просто, запекаются они быстро, а раскрашивать пряники советую всей семьей, особенно понравится это детям. …далее

    Добавил: DianaV 05.03.2014

    Пирог к чаю с вареньем 4.5

    Один из самых простых, но от этого не менее вкусный пирог к чаю с вареньем в домашних условиях предлагаю вашему вниманию. Легкий и быстрый вариант выпечки, который стоит взять на заметку. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 27.05.2015

    Постный пирог грибной 4.5

    Кто сказал, что постное не бывает вкусным, сытным или красивым? Это все неправда, ведь существует этот простой рецепт постного пирога грибного! Вкусная и простая в готовке выпечка, красивая и уютная! …далее

    Добавил: Даша Петрова 25.04.2016

    Постные трубочки с капустой и зеленью

    Постные трубочки с капустой и зеленью — отличная еда на перекус, завтрак или в дорогу. Эти трубочки отличная альтернатива пирожкам с капустой, в добавок менее калорийные. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 26.11.2018

    Постные печеные пирожки 4.6

    Если вы еще не знаете, как сделать постные печеные пирожки с любимой начинкой, тогда этот рецепт специально для вас. Простые и очень аппетитные, они отлично подойдут в качестве сытного перекуса. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 23.04.2015

    Пампушки постные 5.0

    Делюсь рецептом приготовления пампушек постных и очень вкусных. Рекомендую и вам попробовать, это вовсе не сложно! Я раньше вот думала, что выпечка на дрожжах сложная, но это не так! Убедитесь сами! …далее

    Добавил: Даша Петрова 02.05.2016

    Безглютеновый пирог 5. 0

    Предлагаю приготовить очень вкусный пирог без глютена, яиц и молочных продуктов. Для приготовления потребуется овсяная и кукурузная мука. …далее

    Добавил: Катерина 02.07.2019

    Блинчики на кефире с мясом 3.5

    Блинчики на кефире с мясом могут быть отличной закуской на праздничный стол или сытным ужином, также это может быть и обед, особенно, если к блинчикам добавить бульон. Очень вкусно и питательно! …далее

    Добавил: Galate 06.04.2015

    Диетический пирог с яблоками 3.0

    Ароматный пирог с яблоками и корицей — как раз то, что Вы искали к чаю! Такой десерт понравится не только тем, кто на диете, но и всем сладкоежкам. Достаточно будет увеличить количество сахара. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 17.08.2018

    Постная коврижка на чае 5.0

    Сладости в пост могут быть не только сытными, но и очень вкусными. Один из таких вариантов — простой рецепт постной коврижки на чае с изюмом и цукатами предлагаю вам на заметку. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 24.04.2016

    Лепешка пита без дрожжей (простой рецепт) 2.6

    Сегодня вы узнаете, как приготовить лепешку пита без дрожжей. Такая лепешка прекрасно подойдет к первым блюдам, а также отлично будет смотреться самостоятельно. Приступаем к приготовлению. …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 19.11.2017

    Постные булочки с корицей 2. 3

    Пост — это не повод отказаться от вкусной выпечки к чаю. Рекомендую всем на заметку рецепт приготовления постных булочек с корицей, готовятся они просто, зато результат — порадует любого сладкоежку! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 29.03.2016

    Армянская лепешка 5.0

    Лепешки прекрасны как сами по себе, так и в качестве основы для рулетов с самыми разнообразными начинками. А вы знаете, что их довольно просто можно испечь в домашних условиях? Смотрите рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 10.11.2016

    Лаваш армянский

    Лаваш — это очень тонкий белый хлеб. А еще это универсальная выпечка, с которой можно приготовить уйму всего вкусного, как сладкого, так и соленого. Делюсь рецептом, как приготовить лаваш армянский. …далее

    Добавил: Ирина Титарева 10.05.2017

    Маца в домашних условиях 5.0

    Маца – это разновидность хлеба, для которого нужны всего два ингредиента, поэтому даже новички разберутся, как приготовить мацу в домашних условиях. Делается все невероятно просто и быстро. …далее

    Добавил: Антон Сорока 26.10.2016

    Оладьи на воде с дрожжами 3.5

    Приготовить оладьи на воде с дрожжами по классическому рецепту очень просто. Они получаются пышными и очень вкусными. Во время поста — настоящее лакомство к чаю. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 25.04.2016

    Коврижка в микроволновке

    Для меня до сих пор остаются неизведанными рецепты, в которых блюда поддаются тепловой обработке в микроволновке. Такие блюдо я пока делаю с большой осторожностью и тщательно подбираю ингредиенты. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 29.04.2017

    Веганское песочное печенье

    Полезная выпечка — это возможно! Никакого глютена и дрожжей, и тогда тесто будет правильным. А ещё возможно сделать вегетарианский вариант, в котором не будет яиц, но всё равно получится вкусно! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 19.07.2017

    Постная коврижка в мультиварке «Панасоник» 3.0

    Рекомендую рецепт приготовления постной коврижки в мультиварке «Панасоник». Это простая, но вкусная домашняя выпечка, которая скрасит любой постный стол и сделает чаепитие приятней! Приготовьте! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 12.12.2016

    Быстрые лепешки на сковороде 5. 0

    Быстрые лепешки на сковороде очень похожи на тонкий лаваш. Их можно использовать в качестве ингредиента для приготовления различных блюд или употреблять вместо хлеба. Подойдут для постного стола. …далее

    Добавил: Елена Конова 24.06.2017

    Постные пирожки 3.0

    Рецепт приготовления постных пирожков с капустой. …далее

    Добавил: Jess 25.09.2012

    Печенье зерновое «Лукас» 5.0

    Что-то я часто запекаю сладкие печенки. На сей раз мне захотелось чего-то солёненького, но в то же время подходящего к чаю. Вот я и начала разыскивать новый рецепт несладкого печенья в сети. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 26.01.2017

    Вкусный лаваш дома 5. 0

    Лаваш — это очень тонкий домашний бездрожжевой хлеб. Чаще всего из него готовят всевозможные рулеты, шаурму. Домашний лаваш получается вкусным, полезным, и пригодится для приготовления многих блюд. …далее

    Добавил: Ольга Матвей 03.02.2017

    Постные пирожки на сковороде 2.2

    Если вы в поиске вариантов, как приготовить постные пирожки на сковороде, тогда этот рецепт специально для вас. Они получаются очень мягкими, почти воздушными и невероятно вкусными. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 26.04.2015

    Постная коврижка с морковью

    Такая выпечка, как коврижка располагает к экспериментам. В основном её пекут без яиц в Пост, поскольку она удачно получится по вкусу и без них, в отличие от других кексов. Рецепт интересный! …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 13.09.2016

    Постная шарлотка 4.4

    Рекомендую прочитать, как приготовить постную шарлотку. Такой десерт получается пышным и ароматным. Он идеально подойдет к чаю на завтрак. Это то, что вас согреет в эту холодную осень. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 08.02.2018

    Постные блины на воде 4.5

    Блины очень часто присутствуют на наших столах. Как в будние дни, так и в праздники их можно подавать. Поэтому количество вариантов этой выпечки несравненно много. Можно подобрать под любой случай. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.10.2016

    Веганская выпечка

    Если вы по каким-либо причинам отказались от продуктов животного происхождения, а, может, соблюдаете пост, тогда рекомендую отличный рецепт десерта, как приготовить веганскую выпечку. …далее

    Добавил: Антон Сорока 15.11.2017

    Постное яблочное печенье 3.8

    Пост — это совсем не повод отказывать себе в маленьких удовольствиях. Ведь постная выпечка тоже может быть вкусной. Если вы не знаете, как приготовить постное яблочное печенье, вам в помощь рецептик. …далее

    Добавил: Арина Вольская 16.01.2017

    Постный кекс с вареньем 3.3

    Если вы в поиске варианта, как сделать постный кекс с вареньем, тогда этот простой рецепт обязательно должен вам понравиться. Минимум усилий и необходимых ингредиентов при потрясающем результате. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 08.01.2016

    Коврижка медовая без яиц 4.0

    Когда у вас на кухне только мука и сахар, это не значит, что вам не хватит ингредиентов для вкусной выпечки. Пожалуй, каждая домохозяйка найдёт у себя всё необходимое для медовой коврижки без яиц. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 30.04.2017

    Тонкий армянский лаваш 5.0

    Если вы хотите попробовать у себя на кухне свежую выпечку на сковороде, то вам будет интересен описанный мной рецепт. Он рассказывает о том, как приготовить тонкий армянский лаваш. Простая выпечка. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 22.09.2016

    Постное тесто для пирожков 4.2

    Если в Великий пост вы решили приготовить пирожки, то простой рецепт постного теста для пирожков вам обязательно пригодится. Замесить постное тесто для пирожков достаточно легко — рассказываю, как. …далее

    Добавил: Алиса 03.03.2014

    Хворост оригинальный из постного теста 5. 0

    Ищете очень простой постный рецепт? Посмотрите, как приготовить хворост оригинальный из постного теста. Вам потребуется всего четыре всегда доступных ингредиента — и вкусное постое блюдо готово! …далее

    Добавил: Татьяна Крылова 25.08.2017

    Пирог с картофелем и спаржей 4.2

    Пирог с картофелем и спаржей — очень простое вегетарианское блюдо, приготовленное по рецепту Джейми Оливера. Судя по ингредиентам, практически каша из топора 🙂 …далее

    Добавил: Mamamaksa 12.09.2012

    Коврижка с орехами и изюмом

    К чаю для детей и взрослых прекрасно подойдет этот весьма простой и аппетитный вариант приготовления коврижки с орехами и изюмом. Сытно, вкусно и без лишних хлопот — то, что надо. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 21.04.2017

    Печенье на рассоле 4.2

    Я уже не раз убеждалась в том, что основой выпечки могут стать даже самые неожиданные на первый взгляд продукты. Вы можете сами в этом убедиться, подобрав подходящий рецепт. Например, такой, как мой. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 29.03.2017

    Постные блинчики 3.6

    Постные блинчики обязательно понравятся всем, кто любит блинчики. По вкусу постные блинчики существенно отличаются от традиционных, получаются более тонкими и хрустящими. …далее

    Добавил: Vaso 08.09.2014

    Постная выпечка — рецепты с фото на Повар. ру (604 рецепта постной выпечки) / страница 4

    Пирожки с сыром и зеленью 4.2

    Пирожки с сыром и зеленью — прекрасное лакомство, которое можно «тоннами» готовить, все равно быстро съедят. Пирожки подходят для праздничного стола как закуска! А слоеное тесто всегда под рукой! …далее

    Добавил: Galate 15.04.2015

    Печенье из огуречного рассола 2.8

    Главным ингредиентом моего рецепта есть огурец? Ну почти. Расскажу вам, как приготовить печенье из огуречного рассола. Да-да, это очень вкусно! Выпечка получается сдобная и рассыпчатая. Попробуйте. …далее

    Добавил: Ира Cамохина 13.08.2017

    Пирог с сухофруктами в мультиварке 5.0

    Я уже давно привыкла к мультиварке и научилась правильно в ней готовить выпечку. Уже начинаю искать всё новые и новые рецепты, так как старые доведены до идеала и уже немножко поднадоели. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2017

    Тесто дрожжевое на воде (простой рецепт) 3.0

    Сегодня хочу поведать вам, как приготовить тесто дрожжевое на воде (простой рецепт). Готовится оно не так быстро, как хотелось бы, однако его вкус в итоге сумеет вас приятно удивить, а процесс прост. …далее

    Добавил: Арутюнова Кристина 07.07.2017

    Постный грибной пирог 5.0

    Постный, но очень сытный пирог. Он понравится даже тем, кто не соблюдает пост. Картофель и грибы — это очень удачное сочетание, а тесто для пирога мы как раз и приготовим из картофеля. Будет вкусно! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 05. 12.2016

    Постные блины с крахмалом 5.0

    Если вас интересует рецепт постных блинчиков, то предлагаю приготовить постные блины с крахмалом. Вкусные и сытные, подойдут как для завтрака, так и для перекуса в течение дня. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 25.03.2020

    Томатные пряники 3.8

    Томатные пряники созданы специально для тех, кто любит совмещать несовместимое. Звучит не очень аппетитно, но скажу честно, это очень вкусно!:) …далее

    Добавил: Catalonia 29.04.2014

    Хлебцы из отрубей

    Хлебцы из отрубей пригодятся вам, если вы решили придерживаться правильного питания. В них только полезные ингредиенты, такой состав порадует любого диетолога. Отличный вариант, чтобы перекусить. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 17.10.2016

    Фарината 5.0

    Фарината — это итальянская лепешка, которая делается из нутовой муки. На своей родине она получила широкое распространение и стала очень популярной. Ее употребляют с супами и бульонами вместо хлеба. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 19.11.2016

    Вегетарианское тесто для пирожков

    Эти пирожки можно смело делать во время поста, ведь в их составе нет яиц, масла (маргарина), молока, кефира или других молочных продуктов. Расскажу, как приготовить вегетарианское тесто для пирожков. …далее

    Добавил: Антон Сорока 10.07.2017

    Пшеничная лепешка

    Если вы хотите приготовить самостоятельно хлеб, то попробуйте для начала испечь хлебные лепешки из пшеничной муки. Они обязательно получатся очень вкусными. Прекрасно подойдут для горячих блюд, супов. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 18.10.2016

    Кунжутные косички из теста на закваске

    Если вам хочется порадовать родных разными вариантами хлеба, посмотрите, как приготовить кунжутные косички из теста на закваске — оригинальную выпечку, которая станет заменой классическому хлебу. …далее

    Добавил: Татьяна Крылова 25.08.2017

    Блины ржаные постные 4.5

    Постные блины из ржаной муки получаются на удивление пористыми, тонкими и вкусными, если использовать газированную воду. Такие блинчики могуть стать сладким десертом или соленой закуской. …далее

    Добавил: Josephine91 30.03.2016

    Постный яблочный пирог в мультиварке

    Пост не означает, что нужно обязательно отказываться от выпечки или сладкого. Предлагаю вам попробовать постный яблочный пирог в мультиварке. Это очень простой рецепт, практически на каждый день! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 30.04.2016

    Печенье из рассола огуречного 3.4

    А задумывались ли вы, куда можно деть рассол от съеденных маринованных овощей? Скорей всего, вы его выливаете. Но я хочу предложить вам совсем неожиданный вариант того, куда его использовать. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 16.11.2016

    Постные лепешки в духовке 4.9

    В этом году я изучила много рецептов блюд, которые можно готовить в пост. В том числе узнала и много всевозможной выпечки. Поэтому с удовольствием поделюсь с вами одной из вариантов постных лепешек. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 01.04. 2016

    Пресное тесто 2.8

    Пресное тесто, в отличие от дрожжевого, готовится очень быстро, что является его неоспоримым преимуществом. Пресное бездрожжевое тесто относится к простому тесту, состоящему из муки и воды. …далее

    Добавил: Jess 15.05.2014

    Постная галета с овощами 3.7

    Если вы решили придерживаться Великого поста или же просто следите за своей внешностью и весом, а также придерживаетесь основ здорового питания, то этот рецепт подойдет вам идеально. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 31.03.2016

    Постная выпечка с сухофруктами 5.0

    Оригинальный рецепт приготовления вкусного кекса с сухофруктами в пост пригодится и любителям вегетарианского питания. Очень вкусная и сладкая выпечка заменит вам и шоколадные конфеты, и сдобу. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 07.12.2016

    Вишневые колечки из постного теста

    Если вы хотите порадовать своих близких булочками с вишневой начинкой, посмотрите, как приготовить вишневые колечки из постного теста — не только вкусная сладкая выпечка, но и полезное угощение к чаю. …далее

    Добавил: Татьяна Крылова 21.12.2018

    Постная коврижка 4.5

    Классический рецепт постной коврижки пригодится не только православным верующим, но и всем, кто старается ограничить себя в потреблении сдобного теста. Подробности — в рецепте! …далее

    Добавил: Kurzyupa 22.12.2013

    Пирожки на воде 4. 7

    Пирожки на воде можно сделать, когда под рукой практически нет нужных продуктов или вы желаете сделать постное тесто. Тесто готовится быстро, его сможет приготовить даже не слишком опытная хозяйка. …далее

    Добавил: Galate 23.04.2015

    Постное дрожжевое тесто 4.6

    Постное дрожжевое тесто будет очень актуальным во время Великого поста, когда нельзя употреблять в пищу молочные продукты и яйца. С этим тестом вы сможете приготовить пирожки с любой начинкой. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 21.02.2016

    Постные ржаные лепешки 5.0

    Постные ржаные лепешки можно использовать как полноценный заменитель хлеба. Их употребляют в пищу люди, которые придерживаются Великого поста, а также вегетарианцы. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 30.03.2016

    Итальянская «Фокачча» классическая 5.0

    Вы любите печь хлеб в домашних условиях? Тогда для разнообразия хочу предложить вам попробовать повторить этот несложный, но очень классный рецепт. На заметку рекомендую обязательно! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 23.10.2018

    Доса (индийские блинчики) 5.0

    Фастфуд как нельзя лучше отражает национальную кухню. Ведь такую еду употребляют местные жители и в обыденной жизни. В её составе самые доступные ингредиенты. И часто блюда можно легко повторить. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 14.02.2018

    Постное печенье из овсяных хлопьев 4.1

    Постное печенье из овсяных хлопьев — вкусный и низкокалорийный десерт. Если вы следите за своей фигурой или же придерживаетесь поста, то такие овсяные коржики будут прекрасным дополнением к чаепитию. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 25.02.2016

    Постный яблочный пирог на дрожжах 5.0

    Ещё раз убеждаюсь в том, что есть множество прекрасных постных изделий. И без яйца и молочных продуктов тоже получается вкусная выпечка. Например, прочитайте ниже мой рецепт, и сами убедитесь. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2017

    Печенье постное 4.5

    Очень много привычных рецептов можно переделать в постные. Только нужно исключить некоторые ингредиенты. Часто такое можно сделать и с выпечкой, убрав яйца и молочные продукты. У меня получилось. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 28.08.2017

    Постные булочки «Жаворонки» 4. 5

    22 марта все православные отмечают день 40 мучеников Севастийских, которые не отреклись от Христа. В этот день пекут булочки в виде жаворонков, символ душ умерших легионеров. …далее

    Добавил: Jess 24.09.2012

    Постный яблочный пирог-перевертыш 5.0

    Изумительно вкусный пирог, который понравится не только тем, кто соблюдает пост, а и всем остальным домочадцам. Рецепт простой, ингредиенты вполне доступны. Готовим и наслаждаемся вкусной выпечкой! …далее

    Добавил: Владимир Братиков 09.06.2016

    Фокачча с тимьяном и чесноком 4.1

    Фокачча с тимьяном и чесноком — это чудесная итальянская выпечка, которой пахнет во всех итальянских пекарнях и булочных. Аромат действительно волшебный. Рекомендую! …далее

    Добавил: Mamamaksa 09.09.2012

    Греческое тесто «Катаифи» 4.4

    Сейчас я вас познакомлю с очень неожиданным и интересным рецептом. Он вам очень понравится, если вы любите сладкие или даже приторные десерты из южных стран. Хотя бы разок, но попробуйте. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 31.10.2016

    Лаваш для шаурмы 4.0

    Гарантирую вам: если вы захотите сами дома сделать что-нибудь из так называемого «фастфуда», то получится не хуже. Только нужно чётко подобрать ингредиенты и не бояться пробовать. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 06.11.2016

    Выпечка без яиц 4.0

    Для веганского питания можно подобрать вкусную выпечку без яиц и молока. К примеру, вкуснейшие воздушные маффины с ягодами. Готовлю их в пост, используя различные виды ягод. …далее

    Добавил: Марина Немец 06.06.2017

    Овсяные крекеры 5.0

    Всё больше я погружаюсь в рецепты правильного питания. И они всё больше мне нравятся! Теперь нет никаких перекусов булочками и сахарными конфетами, а только здоровые варианты, например, как этот. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 10.01.2018

    Постная коврижка с орехами

    Сладкого к чаю в пост хочется не меньше, не так ли? Предлагаю вам разнообразить вашу выпечку и использовать этот весьма простой рецепт постной коврижки с орехами. Понравится всей семье! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 15.06.2016

    Армянский матнакаш 5. 0

    Если вы хотите попробовать испечь собственный хлеб, то присмотритесь к рецепту армянского матнакаша, который готовится очень просто, в результате получается вкусно. Особенно хороша корочка. …далее

    Добавил: Ольга Макарова 07.10.2016

    Постная коврижка с медом 3.0

    В пост сладости необязательно должны быть пресными. Предлагаю вам очень простой, но при этом вкусный вариант, как сделать постную коврижку с медом в мультиварке. Быстро и вкусно — залог успеха. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 23.04.2016

    Коврижка с орехами

    Потрясающе ароматная, насыщенно шоколадная, невероятно вкусная коврижка с орехами в домашних условиях — идеальный вариант для сладкоежек, которые любят готовить без лишних хлопот. Попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Золотцева 09.03.2017

    Постная выпечка — вкусные и оригинальные рецепты на скорую руку — Домашняя выпечка

    Постная выпечка выручает, когда хочется съесть что-то сладкое в период воздержания от употребления некоторых продуктов. Такие изделия совершенно не содержат сдобы: яиц, масла и молока, но следуя хорошим рецептам, получаются пышными, ароматными и аппетитными.

    Постная выпечка на скорую руку

    Учитывая, что постная выпечка, рецепты которой совершенно незамысловатые, есть хитрости, которые помогут испечь угощение не хуже традиционного. Нужно помнить, что такие изделия хранятся не долго, потому готовить их нужно не большими порциями.

    1. Постная сладкая выпечка может готовиться без яиц, их успешно заменяют бананом. Фрукт хорошо скрепляет текстуру теста и делает его более ароматным
    2. Заменить кисломолочную основу в рецепте теста для пирожков, оладий и блинов сможет вода: минеральная или кипяток.
    3. Рецепт постного пирога преобразит лимонад, он сделает выпечку с невероятно оригинальным вкусом.
    4. Молоко можно уверенно заменять растительным, например кокосовым.

    Постная шарлотка с яблоками — рецепт

    Постная шарлотка с яблоками по вкусу не уступает традиционной и выходит с такой же румяной сахарной корочкой, которая присуща классическому пирогу. Роль базы для теста сыграет свежевыжатый апельсиновый сок и растительное масло, которые сделают лакомство восхитительно вкусным. В начинку можно добавить немного корицы для аромата.

    Ингредиенты:

    • антоновка – 3 шт.;
    • корица – ½ ч. л.;
    • мука – 300 г;
    • сахар – 150 г;
    • апельсиновый фреш – 150 мл;
    • масло постное – 50 мл;
    • разрыхлитель.

    Приготовление

    1. Яблоки порежьте пластинами, распределите в промасленной форме и присыпьте корицей.
    2. В миску вылейте сок, добавьте сахар, масло, взбейте миксером.
    3. Введите муку с разрыхлителем, перемешайте.
    4. Перелейте тесто поверх яблок и пеките в духовке 60 минут при 190 градусах.

    Постный шоколадный манник

    Из такого пирога получится восхитительный постный шоколадный торт. При готовке нужно учитывать, что корж не получится разрезать вдоль, поэтому делите тесто на две-три части и пеките их по отдельности. Крем сделайте заварной из воды, какао, сахара и муки или промажьте слои торта абрикосовым вареньем.

    Ингредиенты:

    • манная крупа – 300 г;
    • коричневый сахар – 100 г;
    • постное масло– 100 мл;
    • какао – 3 ст. ложки;
    • ваниль;
    • разрыхлитель;
    • вода – 250 мл.

    Приготовление

    1. Залейте теплой водой манку, смешанную с ванилью и сахаром.
    2. Через час добавьте масло, какао, разрыхлитель, перемешайте.
    3. Сделайте два коржа.
    4. Постная выпечка будет готова через 40 минут.
    5. Промажьте коржи подходящим кремом, сверху присыпьте пудрой или какао.

    Постный кекс — рецепт

    Постный морковный кекс порадует удивительным ароматом, неожиданным вкусом и ярким цветом. Угощение получится мягким, пористым и пышным. Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто цитрусовый сок и грецкие орехи, последние прекрасно сочетаются с морковкой. Такая постная выпечка будет чаще появляться на вашем столе, ведь продукты в составе доступные.

    Ингредиенты:

    • апельсиновый фреш с мякотью – 250 мл;
    • сахар – 200 г;
    • морковь – 200 г;
    • мука– 150 г;
    • масло постное – 100 мл;
    • орехи грецкие;
    • разрыхлитель.

    Приготовление

    1. Орехи измельчите и подрумяньте на сухой сковороде.
    2. В миске смешайте сахар, масло, сок, тщательно разотрите.
    3. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте в тесто, перемешайте.
    4. Введите муку, разрыхлитель, орехи и перемешайте.
    5. Перелейте тесто в промасленную форму и пеките 40 минут при 190 градусах.

    Постный пирог с вишней

    Постный шоколадный пирог получится вкусным и без особых дополнений, но рецепт сильно преобразится, если в тесто добавить вишню. Вкус угощения не уступит пышным сдобным пирогам. Ягоду нужно процедить от излишков сока, просушить и обсыпать крахмалом, так мякиш пирога получится не сильно мокрым. Форма понадобится 20 см.

    Ингредиенты:

    • мука — 200 г;
    • какао — 50 г;
    • разрыхлитель;
    • сахар — 150 г;
    • заваренный кофе — 250 мл;
    • постное масло — 100 мл;
    • вишни без косточки – 200 г.

    Приготовление

    1. Соедините муку, разрыхлитель, какао и сахар.
    2. Добавьте кофе, перемешивая.
    3. Перелейте тесто в промасленную форму, распределите вишню притапливая.
    4. Постная шоколадная выпечка готовится в духовке 40 минут при 185 градусах.

    Постная медовая коврижка — рецепт

    Постная коврижка с вареньем – самый простой и быстрый рецепт выпечки, потому пользуется большой популярностью у многих хозяек. Это хороший способ пустить в ход залежавшуюся сладкую заготовку, подойдет любое варенье: абрикосовое, черничное или другое ягодное. Дополнить тесто можно грецкими орехами.

    Ингредиенты:

    • мука – 300 г;
    • масло постное – 100 мл;
    • разрыхлитель;
    • ваниль;
    • какао – 50 г;
    • сахар– 150 г;
    • мед – 50 г;
    • корица;
    • вода – 200 мл;
    • орехи;
    • варенье — 100 г.

    Приготовление

    1. В теплую воду добавьте сахар, ваниль, мед, варенье и масло.
    2. Соедините муку с разрыхлителем и какао, влейте сюда сладкую воду.
    3. Взбейте тесто, бросьте измельченные орехи.
    4. Перелейте основу в промасленную форму и пеките 50 минут при 190 градусах.

    Постные маффины — рецепт

    Постные маффины готовятся не сложнее обычных пирожных. Восполнить недостаток яиц и молока помогут бананы, орехи и какао. Лакомство выйдет вкусным, в меру шоколадным, с ароматной ореховой ноткой. В качестве основы используйте миндальное или кокосовое молоко, если такового нет, можно обойтись заваренным кофе, добавив меньше какао.

    Ингредиенты:

    • мука — 200 г;
    • сахар — 150 г;
    • разрыхлитель;
    • корица — 1 ч. ложка;
    • банан спелый — 1 шт.;
    • миндальное молоко — 100 мл;
    • постное масло — 100 мл;
    • мед — 50 мл;
    • горсть орехов;
    • ваниль.

    Приготовление

    1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и корицу.
    2. Банан превратите в пюре, взбейте с миндальным молоком, влейте масло и мед, перемешайте.
    3. Соедините обе массы, бросьте измельченные орехи.
    4. Разделите тесто по формочкам, пеките при 200 градусах 20 минут.

    Постное песочное печенье

    Постное песочное тесто получится не хуже традиционного варианта, такое же хрустящее и рассыпчатое, многие даже подмены не заметят. Вода должна быть ледяная, этот ингредиент и будет отвечать за рассыпчатость изделий. Такая постная выпечка может быть и не сладкой и будет напоминать крекеры по вкусу.

    Ингредиенты:

    • вода ледяная – 200 мл;
    • масло постное – 200 мл;
    • сахар – 150 г;
    • мука – 500 г;
    • соль;
    • ваниль.

    Приготовление

    1. Смешайте воду с маслом и солью. Взбивайте миксером, пока масса не посветлеет и наполнится воздухом.
    2. Постепенно добавляйте муку в эмульсию и перемешайте.
    3. Тесто должно быть пластичным и не липким.
    4. Раскатайте пласт, вырежьте печенюшки удобным способом.
    5. Пеките 15 минут при 200 градусах.

    Постный хлеб — рецепт

    Вкусный, пышный и ароматный получается постный хлеб, в духовке его испечь проще простого. Основа может быть как дрожжевая, так и бездрожжевая, но в последнем случае изделие по вкусу напоминает несладкий пирог. Базовый набор компонентов минимальный, вы можете его дополнить ароматными ингредиентами: кунжутом, орехами или изюмом.

    Ингредиенты:

    • свежие дрожжи — 25 г;
    • мед – 1 ст. л.;
    • вода — 300 мл;
    • ржаная мука — 100 г;
    • пшеничная мука — 200 г;
    • изюм и грецкие орехи – по 1 горсти.

    Приготовление

    1. В теплой воде разведите мед и растворите дрожжи.
    2. Смешайте два вида муки, влейте дрожжи, перемешайте.
    3. Всыпьте изюм и орехи.
    4. Вымешайте мягкий податливый ком и отправьте в холодильник на 10 часов, накрыв пленкой.
    5. Такая постная пресная выпечка готовится в два этапа: первые 15 минут пекут при 220 градусах и еще 25 минут при 200.

    Постный штрудель с яблоками — рецепт

    Некоторым покажется, что постное слоеное тесто – это фантастика и такое сотворить собственноручно попросту невозможно. Напротив, сливочное масло заменяется растительным и готовится тесто по принципу приготовления классического, методом раскатывания и смазывания маслом. Начинку возьмите традиционную из яблок, корицы и изюма.

    Ингредиенты:

    • вода ледяная – 100 мл;
    • постное масло – 100 мл;
    • масло без запаха для смазывания слоев – 3 ст. л.;
    • мука – 500 г;
    • соль – щепотка.

    Приготовление

    1. В ледяной воде, растворите соль, добавьте масло и смешайте с мукой.
    2. Вымешайте тесто, отправьте на 20 минут в морозилку.
    3. Раскатайте пласт, смажьте маслом, сложите вдвое (маслом внутрь), раскатайте, снова смажьте сложите.
    4. Повторяйте раскатывание и смазывание маслом еще 4 раза, отправьте тесто в холод на 20 минут.
    5. На сковороде спассеруйте яблочные дольки, бросьте изюм, сахар, ваниль и корицу. Охладите.
    6. Раскатайте тонко тесто, разложите начинку, сверните рулетом.
    7. Пеките при 190 градусах 45 минут.
      Источник: http://womanadvice.ru/postnaya-vypechka-vkusnye-i-originalnye-recepty-na-skoruyu-ruku


    Источник: http://womanadvice.ru/postnaya-vypechka-vkusnye-i-originalnye-recepty-na-skoruyu-ruku

    10 рецептов от «Едим Дома». Кулинарные статьи и лайфхаки

    Во время поста совсем не обязательно отказываться от сладкого. Вкусная домашняя выпечка тоже может быть постной, главное, чтобы она не содержала продуктов животного происхождения, например молока, яиц и сливочного масла. Разнообразить привычные блюда помогут мед, фрукты, ягоды и, конечно, овощи, которые при правильном соотношении ингредиентов тоже могут быть сладкими! Не ограничивайте полет своей фантазии! Чтобы подстегнуть ваше воображение и вдохновить на новые свершения, мы собрали оригинальные рецепты сладкой постной выпечки наших пользователей. Готовьте и ешьте с удовольствием!

    Постная пряная галета с яблоками

    Открывает нашу подборку ароматная яблочная галета Натальи. Для ее приготовления потребуется минимальный набор продуктов, а результат вас точно порадует! Сочетание пряного теста с хрустящей румяной корочкой и сочных янтарных яблочек никого не оставит равнодушным. Галета получается довольно большая, но не прельщайтесь по этому поводу — съедается она моментально.

    Постный шоколадный кекс

    Легкий, пышный и насыщенный шоколадным вкусом кекс Марии сможет приготовить даже новичок кулинарного дела. Такая воздушная текстура получается благодаря реакции лимонного сока с разрыхлителем и соединению сухих ингредиентов с влажными. По своей структуре кекс чем-то напоминает брауни, но гораздо легче. Попробуйте сами!

    Галетное печенье с семенами льна

    Галетное печенье — это сухое несладкое печенье с легкой слоеной текстурой. Основными ингредиентами, которые входят в его состав, являются вода и мука. Несмотря на простоту приготовления, печенье не только приятное по вкусовым качествам, но и очень полезное. У Елены оно получилось очень нежным и хрустящим. 

    Постные медовые кексы

    Мягкие кексы с тонким медовым вкусом по рецепту Ярославы готовятся легко, а съедаются очень быстро. Как можно устоять перед такой румяной золотистой корочкой? 

    Постный шоколадный пирог с овощами

    Ирина приготовила очень интересный шоколадный пирог с овощами. Ваши домашние или гости точно никогда не догадаются, что в его состав входят кабачки, цукини или тыква. Главное достоинство этого пирога в том, что готовится он на раз-два-три. 

    Постное гречнево-ореховое печенье

    Оригинальное гречнево-ореховое печенье Виктории не только красивое, оно еще и полезное, а процесс его приготовления очень увлекателен! Рекомендуем вам попробовать.

    Ароматный пирог с грушами, медом и миндалем

    Ольга приготовила потрясающе ароматный пирог с влажной и сочной текстурой. Мед, груши, имбирь, лимонная цедра и миндаль создают невероятно нежное сочетание. Пирог вкусен в теплом и в холодном виде.

    Шоколадно-малиновое печенье

    Шоколадно-малиновое печенье по рецепту Юлии получается мягким с тонкой корочкой и едва уловимой кислинкой. Самое главное — не передержите печенье в духовке, чтобы сверху оно было хрустящим, а внутри — мягким!

    Кекс кукурузный с маком и брусникой

    Еще один рецепт нашей пользовательницы Ярославы. Кукурузный кекс с маком и брусникой получается рассыпчатым и в меру сладким.

    Элементарный постный манник с тыквой и апельсином

    Этот манник с тыквой и апельсином изначально задумывался Софьей как простенький десерт, но результат превзошел все ожидания. Пирог получился чудесным и таким вкусным, что никто не сможет перед ним устоять!

    Постная выпечка — вкусные рецепты с фото

    Предлагаю Вам вкусные и простые рецепты с фото постной выпечки, опубликованные на нашем сайте.

    Во время поста выпечка играет большую роль, поэтому она должна быть непременно вкусной, сытной и полезной!

    Обязательно посмотрите и другие рецепты постных блюд, а также подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые фото-рецепты.

    Содержание:

    • Постная сладкая выпечка и торты
    • Постные рецепты глазури и кремов
    • Постная соленая выпечка
    • Постная выпечка хлеба

    Постная сладкая выпечка и торты

    Бельгийские вафли без яиц

    Постные (веганские) тонкие вафли

    Постное томатное печенье

    Пахлава крымская

    Торт “Черепашка”

    Печенье из геркулеса и банана

    Кекс с ананасами

    Постное имбирное печенье

    Постные кексы

    Постный апельсиновый пирог

    Сумасшедший пирог Crazy Cake

    Постный банановый кекс

    Постный кекс с вишней

    Тыквенное печенье

    Банановый пирог

    Ореховое печенье

    Постный кекс на чае

    Шоколадное печенье с джемом

    Постные оладьи из тыквы

    Веганские овсяные оладьи

    Овсяное печенье без сахара и муки

    Шоколадные маффины с вишней

    Постный кекс с вареньем

    Постный пирог с вареньем

    Печенье “Улитка”

    Постное пирожное “Корзиночка”

    Постный шоколадный пирог с кабачком

    Постные банановые маффины

    Постный торт “Птичье молоко”

    Постное кокосовое печенье

    Постное кофейно-ореховое печенье

    Манный пирог “Халвишник”

    Постные кексы с медом

    Постное песочное печенье

    Постный пирог с айвой

    Постное печенье из тофу

    Шоколадно-медовая коврижка

    Пряничный домик (постный, веганский) – мастер-класс

    Крымские самосы с фруктами в духовке

    Постные булочки с корицей на закваске

    Печенье “Ёжики” с тыквой и яблоками

    Тарт Татен с яблоками

    Энергетические батончики

    Морковно-банановый кекс

    Итальянское печенье Бискотти

    Постный апельсиновый бисквит

    Кекс апельсиновый из муки грубого помола

    Веганский банановый пирог с маком

    Постный сладкий пирог

    Пирожки с яблоками из постного дрожжевого теста

    Постные рецепты глазури и кремов


    Глазурь для кулича из аквафабы

    Постный шоколадно-ореховый крем из нута

    Постная соленая выпечка

    Постные чебуреки с соевым фаршем

    Постные дрожжевые пирожки с капустой

    Бэлеш (вместо сливочного использовать растительное масло)

    Постный пирог с пекинской капустой

    Капустный пирог (начинку немного потушить на растительном масле)

    Кутабы с зеленью

    Вэрзэре (молдавские пирожки с квашеной капустой)

    Полезные мультизерновые крекеры

    Постные крекеры

    Кабачковый пирог (сыром не посыпать)

    Лепешки из гороховой муки

    Постная выпечка хлеба

    Тонкая фокачча с оливками

    Суп в хлебе – хлебные горшочки

    Пури – жареные индийские лепешки

    Банановые лепешки со специями (положите в тесто вместо сливочного масла – растительное)

    Бездрожжевой хлеб из пророщенной пшеницы на закваске

    Хлеб на закваске в хлебопечке

    Хрустящие хлебные палочки

    Заварной хлеб на закваске

    Хлеб из зеленой гречки без дрожжей

    Хлеб из цельнозерновой муки на закваске

    Рецепты постной выпечки. Постная выпечка на скорую руку :: SYL.ru

    Почему постная выпечка настолько актуальна? Первая причина — это патологическая нехватка времени у работающих женщин. Поэтому на каждой кухне требуются простые и максимально точные рецепты, которые дают стабильно хороший результат. Но есть еще ряд причин. Рецепты постной выпечки нужны тем, кто следит за своей фигурой. Ведь диета диетой, но домочадцы требуют вкусненького. А отказаться от благоухающего десерта бывает очень сложно. Наконец, есть люди, которые соблюдают посты. В такие периоды рецепты постной выпечки становятся настоящей палочкой-выручалочкой и способом разнообразить стол.

    Что собой представляет постная выпечка?

    Это целое направление в кулинарии, которое веками использовали хозяйки разных народов. В общем, это приготовление блюд без использования сдобы (масла, яиц, молока). На первый взгляд – задача неосуществимая. Как испечь вкусный пирог, печенье, кекс или приготовить булочки без сдобы? Но на самом деле все просто. Рецепты постной выпечки очень выручают вегетарианцев, приверженцев здорового питания, людей, соблюдающих пост или страдающих хроническими заболеваниями, которые предполагают отказ от ряда продуктов. Проявите фантазию, и с вашей кухни поплывут такие вкусные запахи, что никого звать не придется — прибегут сами.

    Вкуснейшие, ароматные пироги

    Обычно пирог ассоциируется с большим количеством сдобных добавок в тесте. Хозяйки старательно кладут в него больше масла, яиц, молока и сметаны, а затем приходится увеличивать количество дрожжей, потому как сдоба делает тесто более тяжелым и увеличивает время, необходимое для расстойки. Полученные изделия нужно съедать сразу, в тот же день. Сдоба делает десерт вкусным, но сокращает его жизнь, засыхает он (особенно печеный в духовке) просто невероятно быстро. Попробуйте рецепты постной выпечки — по вкусу изделия мало чем отличаются, а готовятся быстрее, проще и обходятся дешевле. Есть два варианта приготовления теста для пирога: дрожжевое и бездрожжевое. Если у вас в семье есть дети, то лучше обойтись без дрожжей, так как они вызывают вздутие живота.

    Классическое тесто дрожжевое можно готовить по вашему любимому рецепту, только молоко замените на картофельный отвар или воду. Можно добавить соевое молоко. Яйца добавлять нельзя, а сливочное масло или маргарин замените подсолнечным. В остальном – все как обычно. Вам потребуется развести в теплой воде дрожжи (1 чайная ложка на 2 стакана жидкости). Через 15 минут добавить 1 чайную ложку сахара и 0,5 ч. л. соли. Всыпать стакан муки, перемешать, долить 50 г растительного масла и, постепенно добавляя муку, вымешать эластичное, влажное, но не липкое тесто.

    Если вы не любите пышное дрожжевое тесто, то предлагает вам другой очень вкусный рецепт пирогов. Они получаются достаточно рассыпчатыми, хрустящими по бортиками и нежными посередине. Вам потребуется 500 г муки, 100 мл воды, 50 мл растительного масла, ½ чайной ложки соли, 1 чайная ложка уксуса 9%. Высыпайте муку горкой на стол, сделайте лунку, туда нужно влить воду с уксусом, засыпать соль и замешать тесто. Укройте его пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут. Начинку можно брать любую. Это могут быть сухофрукты, капуста с грибами, картофель с обжаренным луком. Если предпочитаете сладкую начинку (повидло), то лучше формируйте небольшие изделия.

    Вкусные пирожки

    Если вас интересует постная выпечка на скорую руку, то замесите самое простое тесто. Для этого возьмите картофельный отвар, добавьте в него соль, сахар и муку. Должно получиться некрутое, но эластичное тесто. Для начинки пирожков хорошо подойдет пюре, сделанное из отваренного картофеля. Обжаривайте их на масле до готовности — и можно наслаждаться. Если предпочтительнее печеные пирожки, то это тесто не подойдет — изделия получатся слишком жесткими.

    Дрожжевое тесто выходит более мягким и пышным. Возьмите стакан теплой воды, залейте в большую миску, добавьте 7 г сухих дрожжей, 3 ч. ложки сахара, 1,5 ч. ложки соли, 5 ложек растительного масла. Теперь по одному добавьте 3 (+0,5) стакана муки. Вымешивайте тесто и убирайте для увеличения в объеме. Оно получается очень крупнопористым и резинистым (при сдавливании быстро принимает первоначальную форму). По сравнению с тестом, замешенном на молоке и яйцах, изделия, приготовленные из такого облегченного варианта, получаются более пышными, долго не черствеют. Как и другая постная выпечка на скорую руку, такие пирожки не потребуют много времени на приготовление. Около 30 минут уйдет на подъем теста и разогрев духовки, а потом минут 15 на само выпекание.

    Начинка для пирожков

    Она может быть любой. Это гречневая каша с грибами, картофель с луком, капуста, гороховая каша, морковь, обжаренная острая или сладкая (с курагой) свекла. Из новинок можно попробовать начинку из нута с баклажанами, фасоли с чесноком, соленых грибов и лука. Сладкие пирожки тоже дают простор для фантазии. В качестве начинки могут быть яблоки с морковью и орешками, курага с яблоками и изюмом, бананы с изюмом, любые ягоды. Каждый из этих вариантов может стать настоящей находкой.

    Постная выпечка в мультиварке

    Этот чудесный прибор создан для того, чтобы готовить без масла вкусные и полезные блюда. Выпечка в нем получается несколько необычной, к ней необходимо привыкнуть. У нее не будет хрустящей корочки, но тем не менее это будет все равно очень вкусно. Лучше всего получаются различные бисквиты, кексы и шарлотки. «Что за кекс без масла и яиц?» — спросите вы. Это может быть очень вкусно и достаточно безвредно для фигуры и здоровья. Ниже мы приведем рецепты, при использовании которых получается самая лучшая выпечка.

    Шарлотка

    Постная выпечка в мультиварке выходит очень пышной и вкусной. Вы никогда не откажетесь от дополнительного кусочка. Вам потребуется 2 яблока — их нужно почистить и нарезать небольшими кубиками. К ним следует добавить 150 г сахара и 50 г масла. По желанию дополните массу 2 столовыми ложками густого варенья и 0,5 стакана орешков (только не используйте арахис — он размокнет). Далее добавьте 120 г крепкого чая и 320 г пшеничной муки. Не забудьте всыпать к муке пакетик разрыхлителя. Без него выпечка не будет такой пышной. Затем нужно замесить тесто, смазать мультиварку маслом и присыпать мукой, чтобы шарлотка не прилипла. Остается выставить режим «Выпечка» примерно на 65-85 минут. Готовый пирог выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.

    Постная сладкая выпечка

    Разнообразие здесь огромное, это и хворост, и лепешки, и оладьи, и картофельные зразы и многое другое. Но пока мы остановимся на самых простых рецептах, которые позволят вам побаловать своих родных вкусными и полезными сладостями. Легче всего приготовить кекс — это благодать для фантазии, и при этом требуется минимум усилий.

    Целый мир кексов к чаю

    Мы рассмотрим базовый рецепт, который можно модифицировать под себя, как заблагорассудится. Вам потребуется 1 стакан муки, 100 г сахара, корица и ваниль. Все это потребуется смешать в миске, добавить 100 мл воды и 4 столовые ложки растительного масла без запаха. Получившаяся смесь и будет основой для наших вкусняшек. Добавить можно все, что угодно: шоколадные кусочки, какао, орешки, мелко натертую морковь, изюм, порезанную курагу или чернослив, ягоды, семечки, бананы, различные сиропы, варенье. Это зависит только от ваших вкусовых предпочтений и того, что есть в холодильнике. Измельченные фрукты тоже хорошо дополняют этот кекс. Если постная сладкая выпечка приживется на вашем столе, то вы не захотите переходить к обычным рецептам, в которых обязательно присутствует маргарин.

    Великолепный штрудель

    Это поистине вкусная постная выпечка. При этом яблочный и грушевый штрудель считается изысканным лакомством и высоко ценится во многих странах мира. Пора и вам научиться готовить его дома. Потребуется замесить простое тесто из 240 г муки, 120 г воды, 40 г растительного масла и щепотки соли. Должна получится очень эластичная масса — уберите ее в холодильник минимум на час. Начинка собирается очень просто: 30 г изюма промыть и замочить, 150 г грецких орехов порезать на кусочки, 500 г груш очистить и порезать кубиками, полить лимонным соком. На сковороду высыпать 40 г сахара, долить несколько ложек воды и слегка закарамелизовать. Теперь выкладывайте груши, изюм, добавьте ваниль и корицу, не выключайте огонь, пока вся жидкость не испарится. Когда остынет, добавьте орехи. Остается самое сложное — необходимо очень тонко раскатать и растянуть тесто. Для этого обильно смазывайте его маслом. Теперь по всей поверхности распределите начинку и сверните рулетом. Выпекать 30 минут при 220 градусах. Убедитесь сами, что выпечка из постного теста – это вкусно, быстро и несложно.

    Нежные булочки

    Постная выпечка без дрожжей как-то совсем не ассоциируется с пышными и ароматными булочками. Поверьте, что это не так. Булочки готовятся быстро, в них можно добавлять сухофрукты, мак, изюм и кунжут, делать сладкими или пресными. В общем, вариант на все случаи жизни. Вам потребуется 350 г муки, 300 г несладкого йогурта, половина чайной ложки соли, 2 чайные ложки сахара. Обратите внимание, что если вы делаете сладкий вариант, то сахара нужно в 2 раза больше. Кроме этого, необходимы разрыхлитель (2 чайные ложки) и столовая ложка растительного масла. Вам потребуется смешать все ингредиенты, замесить тесто. Его нужно разделить на 10 частей и выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Затем переложить на противень, прикрытый пекарской бумагой, и поставить в прогретую духовку. Печь 15-20 минут при 220 градусах до золотистой корочки.

    Теперь у вас достаточно причин, чтобы попробовать постные блюда. Рецепты (выпечка получается отличная) проверены многими хозяйками, и каждая добавила их в раздел любимых. Это позволяет экономить время на кухне, баловать семью вкусностями и регулировать потребление жирных и вредных продуктов.

    25 лучших франшиз по выпечке 2020 года (ОБНОВЛЕННЫЙ РЕЙТИНГ)

    Пересмотрено и обновлено 21 ноября 2019 года. виды другой выпечки, хлеб, кексы, печенье, крендели, рогалики и даже колачи — все они представлены в этом списке 25 лучших франчайзинговых компаний по продаже выпечки 2020 года.

    Рынок кафе-пекарни в США сейчас стоит сногсшибательные 11 долларов.2 миллиарда, отчасти из-за растущей популярности еды на завтрак на ходу, а многие компании из этого списка предлагают продукты, которые считаются хорошими для завтрака.

    Этот сегмент общей категории продуктов питания имеет тенденцию к подходу fast-casual, который сочетает в себе качество и вкус заведений с полным спектром услуг со скоростью и доступностью быстрого питания. Вот 25 лучших франшиз 2020 года по продаже выпечки:

    1. Auntie Anne’s

    Auntie Anne’s всегда тестирует новые творения, чтобы соблазнить покупателей.Его последние продукты — плавки кренделя с кренделем — маленькие бутерброды на мягких булочках кренделя, в том числе Chicken Bacon Ranch (куриная грудка на гриле, бекон, сыр проволоне, соус ранчо) и Chicken BBQ (куриная грудка на гриле, сыр чеддер, соус для барбекю).

    Есть восемь фирменных кренделей, семь соусов, самородки кренделя и четыре разных хот-дога с кренделями. Для франчайзи есть шесть различных вариантов построения, включая линейный, киоск, спутниковый, совместный киоск, грузовик с едой и совместный магазин.Сейчас сеть принадлежит FOCUS Brands.

    Основанная Энн Бейлер в Даунингтауне, штат Пенсильвания, в 1988 году и предоставляющая франчайзинг с 1989 года, количество офисов увеличилось более чем вдвое с 955 в 2008 году до 1947 в 2018 году, но снизилось на 44 до текущего общего числа в 1903, из которых 11 — компании. -в собственности и 694 находятся за пределами США.

    2. Cinnabon

    Cinnabon недавно выпустила новый продукт, который покупатели могут забрать домой: набор Cinnabon Rolled Pancake Kit, который включает смесь для приготовления полдюжины больших скрученных блинов с корицей макара (полученной из кустов кассии в Индонезии). смесь для глазури, смесь горячего какао и две большие белые кружки в стиле вязанного свитера.Наборы продаются через Walmart как в Интернете, так и в магазинах.

    В меню представлены классический булочка с корицей с глазурью из сливочного сыра и карамельный пеканбон, оба из которых доступны в меньших размерах BonBite или в мисках «в центре ролла». Есть также CinnaSweeties (дырочки от пончиков) и Cinnabon Stix (свежеиспеченное датское тесто).

    Как и у тети Анны, сеть Cinnabon принадлежит FOCUS Brands. Для франчайзи есть четыре варианта строительства, в том числе полноценная пекарня, совместный магазин, киоск-пекарня и совместный бренд-киоск-пекарня.

    Основанная Ричем Коменом и Рэем Линдстремом в компании Federal Way, Вашингтон в 1985 году и предоставляющая франчайзинг с 1986 года, количество заведений резко выросло с 743 в 2008 году до 1540 (на 27 больше, чем в предыдущем году всего 1513), из которых только одна принадлежит компании, а 616 из них находятся за пределами США.

    3. Krispy Kreme

    В меню Krispy Kreme более 50 различных фирменных пончиков и дырок от пончиков, но наиболее известен он своими простыми, но классическими глазированными пончиками.

    Недавно компания попала в заголовки газет, когда попыталась остановить предприимчивого студента колледжа, который каждые выходные проезжал сотни миль, чтобы запастись коробками с пончиками сети для перепродажи. История стала вирусной, и Криспи Крем быстро передумал и сделал его независимым оператором. А местная транспортная компания подарила ему фургон, чтобы он мог загрузить еще больше пончиков.

    В настоящее время сеть принадлежит JAB Holding Company (частный немецкий конгломерат). Основанная Верноном Рудольфом в Уинстон-Салеме, Северная Каролина, в 1937 году и предоставляющая франчайзинг с 1947 года, количество точек быстро увеличилось с 721 в 2012 году до нынешнего «почти 1400» в 33 странах, как упоминалось в недавних пресс-релизах.

    4. Бублики братьев Эйнштейн

    Бублики братьев Эйнштейн выпекают свежие рогалики каждые четыре часа, включая семь изысканных рогаликов, шесть фирменных рогаликов, 11 классических рогаликов и картофельные булочки. Покупатели могут выбрать один из девяти различных вариантов крема (сливочного сыра), взбитого дважды. В меню также есть 15 бутербродов на завтрак и девять бутербродов на обед, которые подаются на рогаликах и картофельных рулетах, а также печенье, кексы и другая выпечка.

    В настоящее время компания тестирует потенциальный новый пункт меню под названием Bagelrito, который представляет собой полноценный буррито на завтрак (в мучной лепешке), запеченный в тесте для рогаликов Asiago.

    В 2014 году компания была приобретена немецким конгломератом JAB Holding Company и BDT Capital Partners. Компания была основана в Голдене, штат Колорадо в 1995 году, а с 2006 года работает по франчайзингу. Данные о местонахождении найти сложно, но в последнее время их было около 700.

    5. Great American Cookies

    Great American Cookies печет свежее печенье по старинному семейному рецепту. в течение нескольких поколений, и хотя ее печенье и пирожные популярны, сеть сделала себе большее имя благодаря своим тортам из печенья, каждое из которых выпекается свежим в тот день, когда это необходимо, и вручную украшается тем, что хочет клиент или одним из продуктов компании. 224 различных дизайна.

    Меню включает 14 фирменных печений, четыре двойных печенья (два печенья с глазурью между ними) и три фирменных пирожных. Компания может гибко подбирать здания для нетрадиционных мест (торговые центры, университетские городки, аэропорты, военные базы, стадионы / арены, кинотеатры, туристические центры и мини-маркеты, парки развлечений и т. Д.).

    В 2010 году компания была приобретена Global Franchise Group. Основанная Майклом Коулсом и Артуром Карпом в Атланте, штат Джорджия, в 1977 году и предоставляющая франчайзинг с 1978 года, количество точек выросло в последние годы с 286 в 2008 году до 383, из которых ни одно не принадлежит компании, а 17 из них находятся за пределами США.

    6. Wetzel’s Pretzels

    Wetzel’s Pretzels недавно назначили главного директора по маркетингу компании, Дженнифер Шулер, на должность генерального директора, и она стремится придумывать новые сумасшедшие комбинации топпингов кренделей, достойные публикации в социальных сетях. Новые идеи собираются в испытательной лаборатории Twisted Kitchen, что уже привело к увеличению числа подписчиков компании в Instagram более чем на 100% (с 8000 до 18000). К сожалению, большинство творческих идей слишком сложны для масштабирования.

    Основанная Риком Ветцеля и Биллом Фелпсом в Редондо-Бич, Калифорния, в 1994 году и предоставляющая франчайзинг с 1996 года, количество точек выросло за последние годы с 243 в 2008 году до 345, из которых 26 являются собственностью компании, а 18 находятся за пределами США. Среди его громких мест — Диснейленд, Мир Диснея и Юниверсал Студиос Голливуд.

    7. Ничего, Bundt Cakes

    Nothing Места Bundt Cakes настолько похожи на «семейные» магазины, что большинство людей с удивлением узнают, что это франшиза — и в этом вся суть.Это высококлассное предложение, которое продается по доступным ценам, и отлично подходит для любых мероприятий и торжеств.

    Торты бывают разных размеров, в том числе 10-дюймовые, 8-дюймовые, Bundtlets (мини-пирожные) и Bundtinis (небольшие). Их также можно штабелировать и размещать по уровням для создания визуально впечатляющих дисплеев. Все торты украшены фирменной глазурью из густых лепестков сливочного сыра или моросящей глазурью при желании. Доступно девять различных вкусов торта.

    Основанная Деной Трипп и Дебби Шветц в 1997 году и предоставляющая франчайзинг с 2006 года, количество точек неуклонно росло с 15 в 2009 году до 307, из которых шесть принадлежат компании, а одно находится за пределами США.

    8. Shipley Do-Nuts

    Shipley Do-Nuts — это сеть свежеиспеченных и теплых пончиков, которая также предлагает сытную чехословацкую выпечку с начинкой, называемую колаче. В настоящее время в меню 45 различных пончиков и четыре разных колача.

    Когда основатель впервые создал свой рецепт пончиков более 80 лет назад, пончики разрезали вручную и продавали по пять центов за дюжину. Вся продукция компании основана на ее собственном тесте, которому для выпекания блюд в меню нужны только дрожжи и вода.

    Основанная Лоуренсом Шипли в Хьюстоне, штат Техас, в 1936 году и предоставляющая франчайзинг с 1987 года, количество точек в последние годы колебалось около 300-балльной отметки, и в настоящее время их насчитывается 302, из которых 12 принадлежат компании, и все находится в США.

    9. Pretzelmaker

    Pretzelmaker делает свои мягкие крендели с нуля, скатывает их каждый день в своих магазинах, затем запекает их и подает горячими из духовки. Меню включает девять фирменных вкусов кренделя, рулет с кренделем пепперони, восемь различных укусов кренделя, три разных хот-дога с кренделями, восемь соусов для макания, девять различных смешанных замороженных напитков и восемь разных лимонадов.

    Компания предлагает франчайзи четыре различных модели: традиционные (торговые центры и торговые центры), лицензированные местоположения (гибкость для размещения всех типов местоположений), нетрадиционные (киоски во всех видах районов с высокой посещаемостью) и «Fresh Twist». »С расширенным меню, которое включает в себя варианты завтрака и ночного меню, чтобы быть более конкурентоспособными в нетрадиционных местах.

    Основанная Джеффри Триппом в 1991 году и работающая по франчайзингу с 1992 года, в 2010 году компания объединилась с Pretzel Time.Несмотря на это, количество офисов снижается с 363 в 2009 году до 255, ни одно из которых не принадлежит компании, а 69 из них расположены за пределами США.

    10. Бублики Брюггера

    Бублики Брюггера по-прежнему удерживают мировой рекорд Гиннеса по изготовлению самого большого бублика весом 868 фунтов, который компания установила на Ярмарке штата Нью-Йорк в 2004 году с использованием 1100 фунтов теста, 900 галлонов воды и Время запекания 10 часов. Он по-прежнему делает все возможное, делая свои рогалики, сначала готовя их в чайниках, а затем завершая их качественной выпечкой в ​​печи с каменным подом.

    В меню 21 фирменный рогалик и 14 различных вариантов сливочного сыра Вермонт. Также доступны бутерброды на завтрак, бутерброды на обед, несколько супов и несколько десертов.

    Основанная Нордалом Брюом и Майком Дресселлом в Трое, штат Нью-Йорк, в 1983 году и предоставляющая франчайзинг с 1993 года, количество офисов сократилось за последние годы с 280 в 2008 году до 218, указанных на веб-сайте компании.

    11. Great Harvest

    Great Harvest не только делает хлеб свежим каждый день, но и делает саму муку свежей каждый день.Более свежего и быть не может. Сеть закупает зерна пшеницы на семейных фермах, а затем перемалывает их на месте для получения максимально свежей муки.

    Помимо семи различных фирменных сортов хлеба, магазины сети также предлагают несколько вариантов завтрака (печенье, бутерброды, кексы, булочки и булочки с корицей), меню кафе с пятью бутербродами и двумя салатами, а также разнообразную выпечку, такую ​​как печенье, батончики, пирожные и чайные торты.

    Основанный Питом и Лаурой Уэйкман в Грейт-Фоллс, штат Монтана, в 1976 году и франчайзинг с 1978 года, количество заведений снизилось с 212 в 2011 году до 182, одно из которых принадлежит компании, а одно из которых находится за пределами США.

    12. Philly Pretzel Factory

    Philly Pretzel Factory имеет свой собственный уникальный взгляд на свежеприготовленные крендели, скрученные вручную, в результате чего форма отличается от обычного мягкого кренделя — он выглядит как высокое число 8. Как следует из названия, это Сеть родилась и стала «хлебом» в Городе братской любви — Филадельфии. Неудивительно, что одним из пунктов его меню является крендель с чизстейком.

    Его крендели размером с укус называются «Заклепки», также есть крендели с кренделями, плавленые крендели с пепперони и сладкие крендели с корицей.Меню завершается восемью различными подносами для вечеринок с различными комбинациями продуктов.

    Основанная Дэном ДиЗио в Филадельфии, штат Пенсильвания, в 1998 году и предоставляющая франчайзинг с 2004 года, количество заведений увеличилось более чем вдвое за последние 10 лет — со 103 в 2008 году до текущего общего числа 162 (на 12 единиц меньше, чем в предыдущем году. всего 174), семь из которых являются собственностью компании и все расположены в США.

    13. Nestlé Toll House Cafe от Chip

    Nestlé Toll House Cafe от Chip имеет то преимущество, что в его название включены два разных хорошо известных бренда — пищевой гигант Nestlé и Toll House, так называлась гостиница в Массачусетсе, где было изобретено печенье с шоколадной крошкой.Это печенье было новым в конце 1930-х годов и долгое время называлось Toll House.

    Множество предложений меню в кафе включает свежеиспеченное печенье, кексы, миндальное печенье, пирожные, батончики, клубнику в шоколаде, мороженое, торты с печеньем, блины, обертки, панини, лепешки, замороженный йогурт и настоящие фрукты. смузи.

    Количество мест в настоящее время составляет 137 (потеря 18 единиц по сравнению с предыдущим известным общим числом 155), только одно из которых принадлежит компании, а 40 из них расположены за пределами США.

    14. Gigi’s Cupcakes

    Gigi’s Cupcakes пережила многое. Первоначальное увлечение кексами начало исчезать, компания подала заявление о реорганизации согласно главе 11 и была куплена лос-анджелесской Elite Restaurant Group. Но новая материнская компания стремится не только поддерживать открытыми все существующие франшизы, но и развивать бренд.

    Кексы остаются популярным выбором среди потребителей, потому что с ними намного проще обращаться, чем с полноразмерными пирожными. Кексы в виде цепочек красочные, имеют много глазури и содержат множество дополнительных угощений в виде посыпок и конфет.Они станут отличным дополнением ко всем видам мероприятий, включая дни рождения, корпоративные мероприятия, детские души, свадьбы и праздничные собрания.

    В дополнение к 12 фирменным кексам (включая пару вариантов без глютена), есть два варианта чашки чизкейка и полные 8-дюймовые кексы.

    Основанная Джиной «Джиджи» Батлер в Нэшвилле, штат Теннесси, в 2007 году и предоставляющая франчайзинг с 2008 года, количество заведений сократилось с 95 в прошлом году до 86, из которых девять принадлежат компании, и все НАС.

    15. Duck Donuts

    Duck Donuts продает теплые, свежие пончики, сделанные на заказ. В нем всегда есть как минимум дюжина фирменных пончиков с добавлением сезонных разновидностей. Покупатели, которые хотят, чтобы их пончики делались на заказ, начинают с простого ванильного пирога, а затем выбирают покрытие (голый, сахар с корицей, сахарная пудра, глазурь, глазурь : Шоколад, ваниль, клубника, арахисовое масло, клен, лимон, черника), начинка (радужная посыпка, шоколадная посыпка, крекер Грэма, измельченный арахис, рубленый бекон, тертый кокосовый орех, орео) и морось (горячая помадка, зефир, Соленая карамель, малина).

    Основанная Рассом ДиДжилио и Робином Гриффитом в Даке, Северная Каролина, в 2006 году и предоставляющая франчайзинг с 2013 года, количество точек быстро выросло до 83, только одно из которых принадлежит компании, а одно находится за пределами США.

    16. Ben’s Soft Pretzels

    Ben’s Soft Pretzels не балуется своим фирменным продуктом — крендели созданы в стиле амишей, и они большие. Но не волнуйтесь, у них есть небольшой вариант под названием Buggy Bites. Крендели Jumbo можно солить с импортной немецкой солью или с различными начинками Bake ‘N Shake, а покупатели могут выбрать один из десятков различных соусов для окунания.

    Есть также Карманы для кренделя, похожие на кальцоне, но с тестом для кренделя, хот-доги в обертке с кренделем и новейший продукт: Prizza — пицца с кренделем. Магазины сети могут быть размещены в торговых центрах, стадионах, аэропортах, а также в некоторых магазинах Walmart и Meijer.

    Основанная Беном Миллером, Скоттом Джонсом и Брайаном Кридером в Элкхарде, штат Индиана, в 2008 году и франчайзинговая сеть с 2013 года, сеть быстро росла за последние несколько лет до 85 точек в 2018 году, но снизилась на 3 до 82, из которых 17 компаний принадлежат компании, и все они расположены в США.

    17. Big Apple Bagels / My Favorite Muffin

    Big Apple Bagels / My Favorite Muffin объединяет не только эти два бренда, но и третий, которым является Brewster’s Coffee. Свежеиспеченные рогалики сочетают в себе типичный набор вкусов и шесть различных сливочных сыров. В меню девять различных бутербродов для завтрака и дюжина различных гастрономических бутербродов, а также множество кексов, похожих на пирожные (джамбо или мини).

    Основанная Полом Штольцером в 1993 году и с тех пор действующая по франчайзингу, количество офисов сократилось с 119 в 2008 году до 80, ни одно из которых не принадлежит компании, и все они расположены в США.

    18. Kolache Factory

    Kolache Factory специализируется на предложении чехословацкой выпечки с начинкой, которая становится все более популярной в США, отчасти потому, что они предлагают отличный способ позавтракать в дороге. Само по себе тесто немного сладкое, а затем наполняется чем угодно (мясом, сыром, фруктами и т. Д.).

    В меню 21 фирменный колач, а также другая выпечка, такая как штрудель, круассаны, булочки с корицей, кексы, круассаны с корицей и булочки.

    Основанная Джоном и Джерри Бэнксами в Хьюстоне, штат Техас, в 1981 году и франчайзинговая компания с 2000 года, в настоящее время насчитывает 58 офисов, из которых 26 принадлежат компании и все они расположены в США.

    19. Le Macaron French Pastries

    Le Macaron French Pastries требует, чтобы люди сразу поняли одно: макарон и миндальное печенье — это не одно и то же, хотя некоторые утверждают, что это так! Макарун — это всем известное кокосовое печенье. Макарон — это французская выпечка — тающее во рту кондитерское изделие на основе безе, которое выходит как очень легкое печенье, обычно соединенное парами с начинкой между ними.

    В меню сети 21 фирменный макарон и выбор другой французской выпечки, в том числе закуски, эклеры, мадлен и шоколадные конфеты. Также доступны полноразмерные торты, французское мороженое, вафли, конфеты и шоколадные конфеты.

    Основанная Розали Гиллем и Одри Гиллем-Саба в 2009 году и предоставляющая франчайзинг с 2012 года, с тех пор количество точек быстро увеличилось и составляет 53, из которых восемь являются собственностью компании, и все они расположены в США.

    20. Ой!

    Уупс! — это концепция кондитерской, специализирующаяся на французских макаронах и другой домашней выпечке. Он предлагает 18 фирменных вкусов макарон, а также меняющиеся сезонные ароматы. Клиенты могут выбирать различные сочетания вкусов и количества для упаковки, и их можно использовать для корпоративных подарков, вечеринок, свадеб и всевозможных других мероприятий. Другие доступные сладости включают печенье, вафли и альфахорес.

    Основанная четырьмя друзьями в Нью-Йорке в 2012 году и франчайзинговая компания с 2015 года, в настоящее время количество точек составляет 40, из которых семь принадлежат компании и все расположены в США.

    21. Cinnaholic

    Cinnaholic позволяет клиентам адаптировать горячие свежие булочки с корицей, выбирая из 30 различных глазурей и 30 других видов начинок. В отличие от многих других сладостей, булочки с корицей в этой сети на 100% не содержат молочных продуктов, яиц, холестерина и полностью веганские. Он получил здоровую известность после появления на Shark Tank еще в 2014 году.

    Основанный супругами Шеннон и Флорианом Радке в Беркли, штат Калифорния, в 2010 году и франчайзингом с 2014 года, в настоящее время количество заведений составляет 38. , только одна из которых принадлежит компании, а семь из них расположены за пределами США.

    22. Breadsmith

    Breadsmith знает, как трудно найти хороший хлеб в США, особенно если люди ограничены тем, что можно купить в местных супермаркетах. Эта сеть предлагает хлеб, приготовленный по старинке, вручную, с нуля, без консервантов и добавок. В каждой локации есть каменная печь с европейским очагом весом более пяти тонн.

    Другая выпечка: сладкий хлеб, кофейные пирожные, печенье, выпечка, булочки, бискотти, круассаны, мюсли, кростаты, пироги и многое другое.Компания предлагает более 300 различных рецептов и дает франчайзи возможность выбирать то, что она предложит. Они также могут заняться оптовой торговлей на других рынках в своем районе.

    Основанная Дэном Стерлингом в Милуоки, штат Висконсин, в 1993 году и предоставляющая франчайзинг с 1994 года, в настоящее время существует 34 офиса (на один больше, чем в прошлом году), два из которых являются собственностью компании, и все они расположены в США.

    23. Peace, Love & Little Donuts

    Peace, Love & Little Donuts делает все возможное, чтобы рекламировать миролюбивые хиппи свои маленькие пончики, размер которых объясняется тем, что первая машина для пончиков была собрана неправильно, в результате в их небольшом размере.В сети делают маленькие свежие пончики для пирожных, а затем добавляют в них различные глазури и «фанкаделические» начинки, в результате чего в общей сложности получается 60 различных фирменных пончиков.

    Основанная Роном и Марси Разете в Питтсбурге, штат Пенсильвания, в 2009 году и франчайзинг с 2016 года, количество точек быстро выросло до 28, четыре из которых являются собственностью компании, и все они расположены в США.

    24. Dapper Donut

    Dapper Donut делает горячие, свежие, стильные мини-пончики на заказ.В нем есть 15 различных фирменных пончиков: яблочный сахар, бананы Foster, торт ко дню рождения, черничный лимон, шоколадная посыпка, булочка с корицей, сахар с корицей, пушистый орех, локо-кокос, Nutella Dream, PB & J, сахарная пудра, сморсы, клубника. Белла и Черепаха. В сети также подают кофе ручной работы.

    Основанная Марком Публиковером в 2015 году и франчайзинговая компания с 2016 года, в настоящее время количество точек составляет 19, из которых только одно принадлежит компании и все они расположены в США.

    25. Сэндвич-кафе между раундами пекарни

    Сэндвич-кафе «Между раундами» — это в первую очередь магазин свежеиспеченных рогаликов, но здесь также подают другой хлеб и выпечку, а также сэндвичи, роллы, салаты и супы. Помимо продаж в магазине, сеть в значительной степени полагается на кейтеринг как второй источник дохода.

    Пока продукция выпекается в магазине, тесто готовится на месте и доставляется на выпечку. Каждое место также имеет возможность адаптировать свой внешний вид и декор к местному сообществу.

    Основанная Джерри Пуйя в Верноне, штат Коннектикут, в 1990 году и предоставляющая франчайзинг с 1992 года, в настоящее время существует пять филиалов (на одно больше, чем в прошлом году), три из которых являются собственностью компании, и все они расположены в США.

    Важное примечание о нашей методологии

    Франшизы в этом списке были ранжированы в соответствии с количеством единиц в системе франчайзинга. Если вы являетесь потенциальным франчайзи и ищете возможности франшизы, которые соответствуют или превышают определенные контрольные показатели производительности продаж, прибыли и рентабельности инвестиций , пожалуйста, ознакомьтесь с этим списком самых прибыльных франшиз Америки.


    Выпечка и приготовление на большой высоте

    ЗАПЕЧКА

    ВОЗМОЖНЫЕ ПРОБЛЕМЫ

    НАСТРОЙКИ К

    Хлеб быстрого приготовления

    Включает банановый хлеб, кофейные пирожные, имбирные пряники и другие виды быстрого приготовления.

    • Чрезмерное расширение при выпекании

    • Хлеб может частично обваливаться

    • Липкий или липкий на ощупь

    • Ближний центр

    • Уменьшите количество пищевой соды или разрыхлителя (от 1/8 до 1/4 чайной ложки)

    • Уменьшить количество сахара (1-2 столовые ложки)

    • Уменьшить жир (2 столовые ложки на 1/4 стакана)

    • Увеличьте количество воды (от 1 до 4 столовых ложек)

    • Увеличьте количество муки (от 2 до 4 столовых ложек)

    • Увеличьте температуру печи на 15 ° F до 25 ° F

    Хлеб дрожжевой

    • Чрезмерное расширение во время подъема

    • Сушильная текстура

    • Хлеб может иметь большие дырочки на всем протяжении

    • Уменьшите количество муки и / или увеличьте количество жидкости, пока тесто не станет мягким и эластичным

    • Поднимать тесто только до его увеличения вдвое (время подъема может быть меньше)

    • Взбить тесто (и дать ему подняться) дважды

    Батончики и пирожные

    • Обжаренные стороны, недобеченная середина

    • Затонувший центр

    • Клейкая текстура

    • Жирный вид или на ощупь

    • Уменьшите температуру духового шкафа на 25 ° F

    • Уменьшить количество масла (с 1 столовой ложки до 1/2 стакана)

    • Увеличьте количество муки (1 столовая ложка до 1/3 стакана)

    • Увеличьте количество воды (с 1 столовой ложки до 1/3 стакана)

    • Увеличить время выпечки (до 10 минут)

    Торт, еда ангела

    • Переподнимание и переливание через стенки кастрюли

    • Грубая текстура

    • Падение из кастрюли при охлаждении вверх дном

    • Взбивать яичные белки только до стадии мягкого пика

    • Увеличьте количество муки (1 столовая ложка до 1/3 стакана)

    • Увеличьте количество воды (до 1/3 стакана)

    • Увеличьте температуру духового шкафа на 25 ° F

    Торты, 13 x 9 дюймов, слоеные

    • Слишком сухой, рассыпчатый, пастообразный или плотный

    • Затонувший центр

    • Обжаренный экстерьер, недобитый интерьер

    • Чрезмерно влажный слой сверху или снизу

    • Торт «падает» (не хватает структуры)

    • Уменьшить количество масла или жира (от 1 до 2 столовых ложек)

    • Уменьшите количество пищевой соды или разрыхлителя (от 1/8 до 1/4 чайной ложки)

    • Увеличьте количество жидкости (от 1 до 4 столовых ложек) или добавьте яйцо

    • Увеличьте количество муки (с 1 столовой ложки до 1/2 стакана)

    • Увеличьте время выпекания до готовности

    Файлы cookie

    Как правило, печенье хорошо выпекается на большой высоте.Вы можете заметить:

    • Текстура печенья более сухая

    • Файлы cookie могут распространяться слишком широко

    • Файлы cookie могут недостаточно распространяться

    • Файлы cookie могут перерасти

    • Файлы cookie могут быть недоступны

    • Уменьшите количество масла или жира (2 столовые ложки до 1/4 стакана), если печенье растекается слишком сильно

    • Немного уменьшите количество сахара, если печенье слишком сильно растекается (количество зависит от размера партии и других ингредиентов)

    • Увеличивайте количество жидкости на 1-2 столовые ложки, только если тесто слишком сухое и печенье не растекается.

    • Увеличьте количество муки (начиная с 1 или 2 столовых ложек), если печенье растекается слишком сильно

    • Увеличьте время выпекания на 1–3 минуты

    • Уменьшить время выпекания на 1-2 минуты

    Жареное тесто

    • Готовит слишком быстро

    • Переваренный внешний вид, недоваренный интерьер

    • Уменьшите температуру приготовления на 3 ° F на 1000 футов высоты

    • Увеличьте время приготовления

    Маффины, печенье и булочки

    Маффины, бисквиты и лепешки обычно хорошо выпекаются на большой высоте.Вы можете заметить:

    • Сушильная текстура

    • У кексов плоская вершина, которая сливается вместе

    • Выцветание

    • Уменьшите количество пищевой соды или разрыхлителя (1/8 чайной ложки)

    • Немного уменьшите количество сахара, если тесто слишком жидкое и вытекает из форм для кексов

    • Увеличьте количество кексов (поскольку тесто на большой высоте имеет больший объем)

    • Увеличьте количество жидкости на 1-2 столовые ложки, если тесто слишком густое.

    • Увеличьте количество муки (начиная с 1 столовой ложки), если тесто слишком жидкое и вытекает из форм для кексов

    • Увеличьте или уменьшите время выпекания на 1–3 минуты

    Пирог с корочкой

    Корки для пирогов обычно хорошо пропекаются на большой высоте.Вы можете заметить:

    • Более сухая текстура при формовании теста

    • Слегка увеличьте количество воды (начиная с 1 столовой ложки), пока тесто не скрепится и не станет пластичным.

    Магазины хлебобулочных изделий Контрольные показатели

    Как рассчитать
    Ваши ключевые финансовые показатели

    Где найти информацию

    О чем говорят коэффициенты

    Коэффициент текущей ликвидности =
    Оборотные активы, разделенные на текущие обязательства

    Ваш баланс

    Тесты на платежеспособность или способность выполнять текущие долговые обязательства.Измеряет, насколько хорошо вы можете покрыть текущие обязательства за счет ликвидных активов.

    (чем выше, тем лучше; 2,0 — в среднем)

    Коэффициент быстрой ликвидности =
    Денежные средства + дебиторская задолженность, разделенные на текущие обязательства

    Ваш баланс

    Наиболее строго проверяет степень платежеспособности, используя только наиболее ликвидные оборотные средства.

    (чем выше, тем лучше; 0,5 — в среднем)

    Отношение долга к капиталу =
    Общая сумма обязательств, разделенная на общую сумму собственного капитала

    Ваш баланс

    Сравнивает то, что компания «должна» кредиторам, с тем, чем она «владеет».«Измеряет финансовую устойчивость бизнеса.

    (Чем ниже, тем лучше; 1,0 — среднее)

    Оборачиваемость запасов =
    COGS (стоимость проданных товаров), деленная на средний запас при стоимости

    COGS отражены в вашем отчете о прибылях и убытках; Товарно-материальные запасы находятся на вашем балансе.

    Измеряет, как часто при текущем уровне продаж весь ваш инвентарь полностью продается и заменяется в течение данного года. Измеряет «скорость» инвентаря.

    (Чем выше, тем лучше; среднее зависит от отрасли.)

    Валовая прибыль,% =
    Валовая прибыль в долларах, разделенная на чистые продажи

    Отчет о прибылях и убытках (P&L)

    Указывает процент долларов продаж, оставшихся после признания затрат, связанных с покупкой товаров.

    Прибыль до налогообложения% =
    Прибыль до налогообложения, разделенная на чистую выручку

    Отчет о прибылях и убытках (P&L)

    Указывает процентную долю продаж в долларах, остающуюся после признания всех затрат (кроме налогов).

    (Чем выше, тем лучше; среднее зависит от отрасли.)

    Рентабельность активов (ROA) =
    Прибыль до налогообложения, разделенная на чистые активы

    Отчет о прибылях и убытках и баланс

    Обозначает доходность активов до налогообложения; измеряет производительность активов.

    (Чем выше, тем лучше; среднее зависит от отрасли.)

    Валовая маржа, рентабельность запасов (GMROI) =
    Валовая маржа в долларах, разделенная на средний размер запасов при стоимости

    Валовая маржа — ваш отчет о прибылях и убытках
    Запасы по себестоимости — ваш баланс.

    Выпечка с апельсинами: Выпечка с апельсинами рецепты с фото от наших кулинаров

    Выпечка и десерты с апельсинами, 480 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

    Молоко ½ л

    Сливки 33%-ные 185 мл

    Сметана 42%-ная 75 г

    Сахар 65 г

    Сыр филадельфия 150 г

    Гель из маракуйи 100 г

    Миндаль 20 г

    Сушеные яблоки 20 г

    Красные апельсины ½ штуки

    Лепестки цветов 10 г

    Листья мяты 10 г

    Усики горошка 5 г

    Бальзамический крем 10 г

    Шафран 1 г

    Ванильный стручок 1 штука

    Желатин в пластинах 8 штук

    рецепт с фото булочек, апельсиновой начинки

    Выпечка с апельсинами получается сочной, красивой и имеет непревзойденный ароматРецепты выпечки с апельсинами имеются практически в каждой традиционной кухне, поскольку этот фрукт очень доступный и имеет множество плюсов. Он сладкий, сочный, ароматный и именно при приготовлении пирогов или булочек он раскрывает свой вкус.

    Выпечка с апельсинами весьма популярна во Франции, Италии и Испании. Выпечка очень разнообразна: это могут быть заливные или открытые пироги, торты, кексы, булочки, маффины… Апельсины в выпечке можно сочетать с другими фруктами, а также добавлять творог и орешки.

    Нежный пирог «Апельсин»

    Пирог получается очень вкусный с легкой бисквитной прослойкой и цитрусовым ароматом.

    Ингредиенты:

    • 1 ст. белой муки;
    • 1 спелый апельсин;
    • 3 куриных яйца;
    • 200 г сахара;
    • немного сливочного масла.

    Готовый пирог можно обильно посыпать сахарной пудрой или украсить кремом из сметаны

    Способ приготовления:

    1. Натереть на терке половину апельсиновой корочки, не снимая ее. А со второй части нарезать тонкие ломтики для украшения, можно для этого воспользоваться картофелечисткой.
    2. У очищенного апельсина удалить пленки и косточки. Нарезать вдоль волокон.
    3. Приготовить тесто. Разделить белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара до получения пышной пенки.
    4. Взбить белки с щепоткой соды, также до образования пенки. Затем всыпать оставшуюся часть сахара, натертую цедру.
    5. С помощью деревянной лопатки аккуратно соединить белки с желтками.
    6. В полученную смесь всыпать муку и также перемешать.
    7. Выложить в тесто кусочки апельсина и хорошо размешать.
    8. Форму для выпечки смазать маслом и выложить тесто, верх выровнять лопаткой.
    9. Установить в духовке температуру 180 градусов и около получаса выпекать пирог.

    После остывания выложить на блюдо и украсить ломтиками цедры, по желанию можно посыпать мелким сахаром.

    Апельсиновые кексы

    Интересный рецепт кексов, который понравится всем домочадцам. Покрыв их поверхность шоколадной или белковой глазурью, можно превратить их во вкуснейшее пирожное.

    Ингредиенты:

    • 1 большой апельсин;
    • треть стакана сахара;
    • ванилин – 30 г;
    • сливочное масло – 170 г;
    • 3 куриных яйца;
    • 30 г разрыхлителя;
    • 300 г просеянной белой муки.

    Форма кексов может быть самой разной

    Способ приготовления:

    1. Очистить апельсин с помощью терки, цедра пригодится в процессе. Из мякоти выжать сок, с одного большого апельсины выходит ½ стакана.
    2. В чашке смешать масло с белым или тростниковым сахаром, с помощью блендера взбивать до получения однородной плотной массы. При отсутствии блендера нужно взбивать венчиком, сахар можно заменить сахарной пудрой.
    3. В чашку к массе добавить сок, цитрусовую цедру и ванилин. Хорошо взбить и всыпать разрыхлитель с просеянной мукой. Должно получиться воздушное жидкое тесто.
    4. Формочки для кексов промазать маслом и вылить в них тесто. Ели нет специальных формочек, то можно использовать одну большую форму.
    5. Духовку разогреть до 180 градусов, поставить формочки на 35-40 минут. Кексы проверить на готовность шпажкой. Если выпечка готова, то шпажка останется чистой.
    6. Остудить кексы и выдавить из формочек.

    Подавать с чаем или молоком.

    Творожный «Королевский» торт с апельсинами: пошаговый рецепт

    Торт привыкли видеть на столе по праздникам. Почему бы не устроить его прямо сейчас, приготовив нежный творожный торт с цитрусовым ароматом. Можно, конечно, купить его в магазине, но как приятно удивить родных и близких своим творением!

    Ингредиенты:

    • 3 яйца;
    • 1/3 ст. белого сахара;
    • цедра лимона – 15 г;
    • 1 ст. л. любого растительного масла;
    • апельсиновая цедра – 15 г;
    • 1/3 ст. просеянной муки;
    • 4 спелых апельсина;
    • молоко пастеризованное – 0,1 л;
    • сок от апельсина – 4 ст. л.;
    • 15 г разрыхлителя;
    • 0,5 кг нежирного творога;
    • сметана густая – 300 г;
    • 1 ч. л. желатина;
    • сок лимона – 100 мл;
    • 1 пачка сухого желе для тортов.

    Такой торт придется по вкусу домочадцам

    Способ приготовления:

    1. Сначала необходимо приготовить тесто для бисквитных коржей. Взбить до образования пышной пенки сахар с яйцами. Добавить в яичную массу растительное масло, затем муку с разрыхлителем. В конце добавить лимонную и апельсиновую цедру.
    2. В большой противень вылить жидкое тесто и разровнять лопаткой, чтобы коржи получились ровными.
    3. Духовку прогреть до 180 градусов, поставить в нее противень на треть часа.
    4. Дать остыть коржу, полить его апельсиновым соком. Убрать в холодильный отсек.
    5. Приготовить творожную начинку. Залить желатин прохладным или холодным молоком.
    6. В творог выложить сметану и перемешать до однородности, в процессе добавляя лимонный сок. Хорошо взбить миксером.
    7. Замоченный в молоке желатин поставить на плиту или в микроволновку и дождаться растворения. Смесь не должна закипеть.
    8. Желатиновую массу вылить в творожную, хорошо смешать.
    9. Апельсин почистить от косточек и белой пленки.
    10. Взять форму с высоким бортом. Корж разделить на пару частей по горизонтали, для образования круглого торта вырезать ножом круги. В форму выложить первую часть пропитанного коржа. Сверху вылить 1/3 творожной начинки.
    11. Выложить вторую половину коржа и залить ½ оставшейся массы. Разместить поверх дольки апельсинов и залить последней частью творожного крема. Должно получиться 2 бисквитных и 3 творожных слоя. Торт убрать на время в холод.
    12. Очищенный апельсин нарезать кусочками, украсить торт, залить его желе (развести согласно инструкции).
    13. Поместить в холодильник на 1 час.

    Творожный легкий пирог с апельсинами

    Такой десерт отлично подойдет как на завтрак, так и на ужин.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг нежирного творога;
    • 2 спелых апельсина;
    • белый сахар – 0,2 г;
    • масло сливочное – 0,1 кг;
    • 170 г манки;
    • 50 г крахмала.

    Пирог получается очень нежным

    Способ приготовления:

    1. Размягченное масло перетереть с творогом и всыпать манку, часть сахара и половину крахмала. Все перемешать.
    2. Застелить противень пергаментом и выложить массу из творога, выровняв поверхность лопаткой или ножом.
    3. С апельсина счистить кожуру и пленки, убрать косточки. Взбить фрукт с оставшимся сахаром и крахмалом в блендере и вылить на творожную поверхность.
    4. Духовку прогреть до 180 градусов и отправить в нее будущий пирог на 35-40 минут.

    После того, как пирог будет вынут из духовки, ему потребуется несколько часов, чтобы настояться.

    Булочки с апельсиновой начинкой: вкуснейший рецепт

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг просеянной муки;
    • 0,3 л несладкого йогурта;
    • 1 сочный апельсин;
    • 7 г соли;
    • 115 г сахара;
    • разрыхлитель – 15 г;
    • растительное масло.

    Булочки готовятся очень быстро, получаются вкусными и ароматными

    Способ приготовления:

    1. Соль перемешать с мукой, добавить разрыхлить и сахар.
    2. Йогурт смешать с маслом, частями всыпать муку. Тесто вымесить, оно должно быть мягким.
    3. Получившееся тесто поделить на 9 равных частей.
    4. Апельсин очистить и перемолоть в блендере с добавлением сахара.
    5. Каждую часть теста необходимо разрезать вдоль, не доходя до края. Выложить в каждый разрез цитрусовую начинку.
    6. Выставить температуру духового шкафа на 200 градусов, выпекать 15 минут.

    Готовность булочек можно проверить по золотистому цвету.

    Быстрый пирог с апельсинами (видео)

    Выпечка с апельсинами богата разнообразием, а также вкусна и ароматна. Готовятся такие десерты легко, времени требуется совсем немного, особенно если использовать различные кухонные приспособления, облегчающие процесс: блендер, миксер, мультиварку. Выпечкой с апельсинами стоит побаловать себя и своих близких.

    Выпечка с апельсинами — 57 рецептов

    Рождественский немецкий штолленРождественский немецкий штоллен

    такая рождественская выпечка в виде традиционного немецкого рождественского кекса под названием штоллен, украсит любой праздничный стол. это любимый в германии и довольно известный в европе кекс. если вы еще никогда не готовили штоллены, настоятельно рекомендую освоить эту праздничную выпечку.
    55 гр. свежих дрожжей (или 17 гр. сухих), но лучше свежие
    200 мл. молока
    250 гр. сливочного масла
    3 желтка (или 2 яйца)
    200 гр. сахара

    Готовим с Ириной
    • 19 декабря 2017, 18:21
    Фиадоне по итальянскиФиадоне по итальянски

    крахмал кукурузный — 1 ст.л.
    сахар — 2 ст.л.
    яйцо — 3 шт
    рикотта — 250 гр. (или мягк. несоленый сыр , или творог)
    ваниль — 1 пак.
    цедра лимона или апельсина — 1 ст.л.

    olga
    • 16 ноября 2014, 02:49
    Крестовые булочкиКрестовые булочки

    ингредиенты
    тесто:
    -мука – 450 гр. (высший сорт)
    -соль – 1 ч.л.
    -мускатный орех – 1/3 ч.л. (молотый)
    -имбирь сухой – 1/3 ч.л.

    Куполетта "sicilia".Куполетта «sicilia».

    вес продуктов указан в нетто
    бисквит:
    -124гр меланж (яйца, вес без скорлупы)
    -62гр тростниковый сахар
    -40 гр. мука пшеничная вс
    -11гр кукурузный крахмал

    chef
    • 05 апреля 2013, 22:33
    Штоллен (вариант)Штоллен (вариант)

    подготовка 45 минут.подъем 1-1,5 часа. расстойка 2-2,5 часа. выпечка 30-35 минут.
    тесто:
    1 кг. муки
    20 гр. свежих дрожжей
    500 гр. молока (комнатной температуры)
    200 гр. несоленого сливочного масла (мягкого)

    fim
    • 08 января 2013, 20:28
    Пирожное "опалённая снежность".Пирожное «опалённая снежность».

    для шоколадного бисквита:
    -202гр меланжа (смесь желтка и белка)
    -101гр сахара
    -66гр пшеничной муки вс
    -19гр картофельного крахмала
    -15гр 100% какао порошка

    chef
    • 29 августа 2012, 22:11
    Пирожное "шоколадное танго".Пирожное «шоколадное танго».

    для шоколадного бисквита:
    -172гр меланжа (белок+желток яйца)
    -85гр сахара
    -53гр пшеничной муки вс
    -18гр рисовой муки
    -15гр 100% какао-порошка

    Рождественский кексРождественский кекс

    200 гр. масла
    200 гр. сахара (лучше если коричневый)
    4 шт. яйцо
    250 гр. муки высшего сорта
    50 гр. молотого в муку очищенного миндаля
    1 ч.л. разрыхлителя

    [email protected]@4ka
    • 09 января 2012, 19:41
    Апельсиновые  кексыАпельсиновые кексы

    1 апельсин
    150 гр. сахара
    2 ч.л. ванильного сахара
    сливочное масло или маргарин-150 г. (лучше взять сметану обычную магазинную 25% выпечка получается мягкая и долго не черствеет)
    3 яйца
    разрыхлитель-2 чл.

    skoda82
    • 07 октября 2011, 17:08
    Кекс искушениеКекс искушение

    тесто:
    150 гр. сливочного масла или маргарина для выпечки
    2 яйца
    100 гр. сахара
    100 гр. муки
    50 гр. крахмала

    antea
    • 27 марта 2011, 23:06
    Фруктовый салат "лукошко".Фруктовый салат «лукошко».

    для 3-х лукошек из сдобного безопарного дрожжевого теста:
    500 гр. пшеничной муки высшего сорта
    250 мл. тёплого молока
    25гр сливочного масла
    1 яйцо
    20 гр. свежих прессованных дрожжей (или 1 чайн.ложка сухих)

    chef
    • 05 марта 2011, 00:31
    Паста торт.Паста торт.

    паста мелкая (рожки, лапша, перья и т.п.) 200 гр. в сухом виде.
    творог 200 гр.
    сметана 2 ст.ложки.
    сахарный песок 100 гр.
    яйцо куриное 3 шт. (крупные)
    ванильный сахар 1пакетик.

    mama tasi
    • 17 февраля 2011, 03:41
    Рецепты выпечки и десертов с лимонами и апельсинами

    Изюм 300 г

    Бренди 400 мл

    Сухофрукты 50 г

    Сливочное масло 55 г

    Миндальная мука 180 г

    Сахар мусковадо 50 г

    Пшеничная мука 3 столовые ложки

    Хлебные крошки 260 г

    Несладкая кокосовая стружка 30 г

    Патока ½ чайной ложки

    Морковь 2 штуки

    Лимонная цедра ½ чайной ложки

    Цедра апельсина ¼ чайной ложки

    Молотая корица щепотка

    Молотый мускатный орех щепотка

    Яйцо куриное 1 штука

    Свежевыжатый апельсиновый сок 2 столовые ложки

    Темное пиво 70 мл

    Свежевыжатый лимонный сок 1 чайная ложка

    Сладкие пироги с апельсиновым тестом

    Сладкие пироги с апельсиновым тестом

    MAKES

    около 24

    ИНГРЕДИЕНТОВ

    Для кондитерских изделий

    • 500 г крепкой простой белой муки
    • 175 г сахарной пудры или сахарной пудры
    • 375 г сливочного масла
    • мелко тертая кожура и сок 1 большого апельсина

    Для начинки пирога

    • 250 г сливочного сыра или маскарпоне
    • 25 г золотой сахарной пудры
    • 500-625г фарш хорошего качества
    • тертая кожура и сок 2 лимонов
    • Глазурь
    • Сахарная пудра

    МЕТОД

    Это была моя первая адаптация пирогов с мясным фаршем, но она так и осталась фаворитом.Это не диетический материал, но диеты можно забыть на Рождество.

    Сделайте тесто первым. Просейте муку и сахар в миску. Разрежьте масло на маленькие кусочки, добавьте их в муку и слегка растрите кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на сухари. Движение в оранжевой кожуре. Используя нож, добавьте апельсиновый сок, пока тесто не начнет склеиваться. Соберите тесто в шарик, заверните в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут перед использованием.

    Положите в миску сливочный сыр и сахарную пудру и взбейте до однородной массы.Слегка замесить тесто и довольно плотно раскатать примерно на три четверти. Используя кондитерский нож диаметром 7,5 см, вырежьте 24 круга, переверните тесто по мере необходимости. Смажьте маслом два листа пирожков и выложите на них тесто. Разложите фарш в миску и добавьте лимонную цедру и сок. Заполните консервированные банки для пирожков примерно до половины их глубины мясным фаршем, затем положите чайную ложку смеси сливочного сыра на верх и разложите по уровням. Раскатайте оставшееся тесто и с помощью звездообразного теста вырежьте 24 звезды.Поместите звезды сверху каждого пирога с мясным фаршем. Предварительно подогрейте духовку до 220C / отметка газа 7.

    Смажьте верх пирогов небольшим количеством молока и запекайте в центре духовки 15-20 минут до золотисто-коричневого цвета. Дайте пирогам остыть, а затем осторожно извлеките их из жестяных ножей. Подавать теплым (их можно разогреть) или при комнатной температуре. Перед подачей посыпать сахарной пудрой или сахарной пудрой.

    Ромовое масло с цитрусовой цедрой

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 225 г несоленого масла
    • 160г легкий сахар мускадо
    • мелко тертая кожура одного лимона и одного апельсина
    • 4-5 столовые ложки темного рома

    Я думаю, что ромовое масло моей бабушки было первым алкоголем, который я попробовал в детстве, и мне это нравилось.Я тоже полюбил коньячное масло, а в прошлом году я сделал масло Куантро, но мне оно очень нравится, так как оно напоминает мне бабушку.

    МЕТОД

    Положите сливочное масло, сахар и цитрусовые корки в кухонный комбайн и взбейте до получения однородной и мягкой консистенции. Добавляйте ром постепенно по мере того, как вы добавляете. Хранить в холодильнике, но вынуть и оставить при комнатной температуре как минимум за час до того, как подать рождественский пудинг.

    ,
    Рецепт миндального бриуата — Марокканские пирожные с миндалем и медом

    Последнее обновление:

    almond briouat pastries on a plate

    9 мин. Они популярны круглый год в качестве чаепития и особого случая, и являются одной из знаковых марокканских пирожных, которые, скорее всего, попробуют посетители Марокко.

    Они также очень популярны в Рамадан. В дни, предшествующие месяцу поста, многие семьи делают большие партии миндального бриуата, который будет подан в течение месяца вместе с другими традиционными сладостями, такими как чебакия и селоу.

    Как приготовить миндальные бриоуты

    В приготовлении миндальных бриоутов участвуют несколько этапов. Первое — приготовить домашнюю миндальную пасту с ароматом корицы и апельсиновой воды. Паста имеет форму шариков.

    Затем тонкие бумажные листы печенья Warqa обертывают вокруг миндальной пасты, чтобы сделать выпечку треугольной формы. Наконец, выпечку фасонной формы обжаривают до хрустящего и золотистого цвета, затем пропитывают горячим медом, приправленным водой из цветков апельсина, до липкого сладкого завершающего оттенка.

    В Марокко мы предпочитаем использовать мелкий органический миндаль beldi при изготовлении миндальных бриоутов, потому что они имеют превосходный вкус. Однако не беспокойтесь об этом, поскольку вы все равно получите отличные результаты с другими сортами миндаля.

    Миндальные бриуаты — это небольшая работа, но они того стоят. Приведенный ниже рецепт проведет вас через все шаги. Внимательно прочитайте перед началом работы, чтобы вы знали, чего ожидать и могли организовать свое время и рабочее пространство.

    Рецепт даст традиционно большую партию, но вы можете не обращать внимания на большое количество, поскольку они достаточно хорошо хранятся при комнатной температуре или могут храниться в морозильной камере в течение нескольких месяцев.Если вы сомневаетесь, вы можете уменьшить рецепт вдвое.

    A platter of almond briouats, a Moroccan triangular shaped pastry filled with almond paste.

    Марокканский Миндальный Бриуат Рецепт

    Кристин Бенлафких | Вкус Maroc

    Эти сладкие, покрытые медом пирожные наполнены миндальной пастой, приправленной апельсиновой цветочной водой и корицей. Традиционное и вкусное дополнение к любому чаю или десерту, а также популярное марокканское лакомство Рамадан.

    Время приготовления 2 часа

    Время приготовления 1 час

    Общее время 3 часа

    Печенье, кондитерские изделия

    Кухня Марокканская

    Выход 100 маленьких (5 см) пирожных [или [регулируемых] 50 [/ настраиваемых] больших]

    Калории 137 ккал

    Ингредиенты

    США Стандарт

    1x2x3x

    Для начинки из миндальной пасты
    Для складывания бриуатов
    • 2.Варка 2 фунта — (см. Примечания)
    • 1/4 стакана несоленого масла, — растопленный
    • 2 яичных желтка, — слегка взбитые
    Для приготовления бриуатов
    • 4 чашки растительного масла, — для жарки
    • 45 унций мед, — со слабым вкусом, таким как эвкалипт
    • 1-2 столовые ложки воды из цветков апельсина, — чистая (не имитируйте)

    Инструкции

    Впереди время — бланшируйте и очищайте миндаль
    • Планируйте работу с миндалем в две или три партии, потому что пилинг становится трудным, когда миндаль остынет.Лишние руки делают этот шаг непродолжительным. Если вы используете марокканский миндаль, они могут чувствовать себя грубыми. Вымойте или ополосните их, затем дайте стечь в дуршлаг.
    • Доведите до кипения кастрюлю с водой среднего размера. Добавьте партию миндаля и доведите воду до кипения в течение одной или двух минут. Слейте миндаль и немедленно начните чистить их, пока они горячие (зажмите их между двумя первыми пальцами и большим пальцем, чтобы снять кожу) .

    • Повторяйте процесс, пока все миндаль не будет очищен от кожуры.Распределите очищенный миндаль в один слой на противне, покрытом полотенцем, и дайте ему полностью высохнуть (несколько часов или всю ночь), прежде чем продолжить.

    Изготовить и придать форму миндальной пасте
    • Разделить бланшированный миндаль пополам. Ты будешь жарить половину миндаля, а вторую половину оставь сырой. Жареный миндаль добавляет цвет, текстуру и аромат миндальной пасте.

    • Жарить половину бланшированного миндаля. Чтобы жарить миндаль, нагрейте около 1/4 «растительного масла в глубокой сковороде или большой кастрюле на среднем огне.Когда масло горячее, жарьте миндаль партиями, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета. Каждая партия должна занять около 5 минут, при условии, что масло не горячее. Не позволяйте миндалю становиться темнее, так как он будет продолжать окрашиваться после удаления из масла.

    • Переложите жареный миндаль в сито или поднос, выстланный бумажными полотенцами, и дайте ему остыть.

    • Измельчить жареный миндаль с сахаром. В кухонном комбайне измельчите жареный миндаль примерно с половиной сахара, пока миндаль не превратится в густую пасту.Переложите миндальную пасту в миску или на большой поднос.

    • Измельченный сырой миндаль измельчить с сахаром. Добавьте бланшированный миндаль и оставшийся сахар в ваш процессор и измельчите до пасты. Добавьте эту пасту к жареной, молотой миндальной пасте.

    • Смешать начинку из миндальной пасты. Смешайте смесь миндальной пасты с корицей, солью, порошком мастичной камеди, размягченным маслом и водой из цветов апельсина. Используйте свои руки, чтобы смешать и тщательно вымесить пасту в течение нескольких минут.Попробуйте и отрегулируйте ароматизатор, добавив немного больше воды из корицы или апельсина по желанию. Конечная смесь должна быть влажной, эластичной и легкой в ​​форме.

    • Формируйте миндальную пасту в шарики. Раскатайте всю миндальную пасту в шарики одинакового размера. Для маленьких 5 см (1,75 «) бриоутов, показанных на фотографии в верхней части страницы, шарики были сделаны размером с вишню. Вы можете сделать их больше, если хотите выпечку побольше.

    Сложите бриуаты
    • Разрежьте свои кондитерские листы Warqa на полоски.Для шариков размером с вишню используйте полоску теста размером 5×30 см (1,75×10 дюймов). Увеличивайте размеры пропорционально размеру шариков, которые вы катали.

    • Нанесите немного растопленного масла в центр полосы и поместите начинку из миндальной пасты около дна.

    • Оберните нижнюю часть теста, чтобы заключить начинку, и придайте форму треугольнику, сложив начинку — вправо, а затем влево — до достижения конца теста. Аккуратно нажмите на заполнение, чтобы заполнить треугольник, когда вы начнете складывать.Каждый раз, когда вы складываете, вы будете переворачивать нижний угол треугольника до противоположного края теста, сохраняя при этом прямой край. Достаточно четырех-пяти переворотов треугольника, так как вам не нужно слишком много слоев теста. Обрежьте лишнее тесто, чтобы получился аккуратный лоскут, добавьте немного яичного желтка на лоскут, чтобы помочь запечатать и заправить его в складку.

    Обжарить бриуаты и замочить в меде
    • Разогреть 1/2 «растительного масла в глубокой сковороде на среднем огне.Одновременно нагрейте 1 кг меда, смешанного с 1 столовой ложкой апельсиновой цветочной воды, во втором горшочке. Снимите мед с огня, когда он достаточно горячий и слегка пенистый сверху. Установите жаростойкий фильтр на чашу.
    • Обжаривайте бриуаты партиями в горячем масле, несколько раз переворачивая и перемещая их в масле, до золотисто-коричневого цвета. Обычно это занимает от 5 до 7 минут. С помощью выдолбленной ложки перенесите жареную выпечку прямо из масла в горячий мед.

    • Начните жарить вторую порцию миндального бриуата, пока первая порция замачивается в меде. Время от времени погружайте впитывающие бриуаты в мед, осторожно надавливая на них. Переложите пропитанные медом бриуаты в ситечко, когда вторая порция бриуатов почти готова к извлечению из масла. Необязательно: На этом этапе вы можете украсить горячие, покрытые медом бриуаты с посыпкой семян кунжута.

    • Примечание. Объем меда будет уменьшаться по мере его поглощения последующими партиями выпечки.Когда это произойдет, вы не сможете погрузить выпечку, поэтому вам придется переворачивать их несколько раз, чтобы убедиться, что они хорошо покрыты медом, или вы можете добавить больше меда в кастрюлю. Разогрейте мед, если он остынет, так как вы хотите, чтобы он оставался горячим и жидким.

    Охладите и храните бриоуты.
    • Когда следующая партия бриуатов будет готова к переносу из мёда в ситечко, переместите те, что сливают, на блюдо или поднос, чтобы закончить охлаждение.Это нормально, чтобы сложить их в этот момент. Оставьте их на час или дольше, чтобы они полностью остыли перед хранением.

    • Бриуаты можно хранить в плотно закрытой таре при комнатной температуре в течение месяца или в морозильной камере в течение нескольких месяцев. При хранении в морозильной камере поместите лист полиэтиленовой пленки между слоями, чтобы было легко удалить столько печенья, сколько вам нужно.

    • Сохраните охлажденный мед для приготовления миндальных бриуаев, чебакии или для использования с маслом для приготовления сиропа для мсемена, мелуи или бегрира.

    Примечания

    • Тесто Warqa, также называемое бриком или кирпичным тестом, тонкое на бумаге и уникальное для Марокко и Северной Африки. Вы можете найти его продающимся на халяльном или ближневосточном рынках.
    • Двойной слой теста fillo подойдет для замены warqa — выберите очень толстый «стиль кантри» или «horiatiko» — но он более хрупкий и более хрупкий, чем warqa.
    • Вместо варки можно также использовать обертки для спринг-роллов на основе муки. (Не путайте их с обертками из жесткой рисовой бумаги.) Они немного толще, поэтому нужно меньше сгибов треугольника. Они запечатывают с небольшим количеством воды.
    • Чтобы раздавить зерна жевательной резинки, поместите их в небольшую миску с 1/4 чайной ложки сахарного песка. Используйте заднюю часть ложки, чтобы раздавить зерна до мелкого порошка. (Сахар предотвращает комкование.)
    • Убедитесь, что мед остается горячим и жидким при замачивании миндальных бриоутов, в противном случае выпечка будет покрыта слишком сильно.

    Питание

    Дозировка: 1бриоатКалорий: 137 ккалКаруглеводы: 16гПротеин: 2гжир: 7гНасыщенные жиры: 1гХолестерин: 3мг.Натрий: 51мгКатрий: 81мгФибер: 1гСахар: 9гВитамин A: 45II: 45II: 45I.7 мг

    Информация о питании предоставляется в качестве любезности и является только оценкой, полученной из онлайн-калькуляторов. Дополнительные ингредиенты не могут быть включены в информацию о питании.

    ОБЗОР ЭТОГО РЕЦЕПТА.

    Быстрая выпечка в микроволновке: Выпечка в микроволновке — рецепты с фото на Повар.ру (89 рецептов выпечки в микроволновке) / страница 2

    Выпечка в микроволновке — рецепты с фото на Повар.ру (89 рецептов выпечки в микроволновке) / страница 2

    Быстрая шарлотка с яблоками 4.2

    Быструю шарлотку с яблоками можно испечь за семь минут в печи СВЧ. С приготовлением теста это займет 20-25 минут. Бисквит неплохо печется в микроволнах, без конвекции! Будет пышным и белым. …далее

    Добавил: Galate 17.10.2014

    Тортик в кружке 4.3

    Домашний торт в кружке для любимых за 6 минут! Вам потребуется всего шесть простых ингредиентов, которые есть в каждом доме))) …далее

    Добавил: Irinka030588 14.11.2012

    Шоколадный кекс в микроволновке 4.5

    Для многих микроволновая печь на кухне — это всего лишь прибор для разогрева или размораживания готовых блюд. Но она может вам помочь и в других ситуациях. Например, как в моём рецепте. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 01.02.2017

    Простой рецепт кекса в микроволновке 1.0

    В микроволновке можно не только разогревать еду, но и готовить потрясающую выпечку. Я нашла простой рецепт кекса в микроволновке и часто им пользуюсь (особенно когда внезапно нагрянули гости). …далее

    Добавил: Леся Федунова 20.09.2017

    Тесто для пиццы в микроволновке 4.4

    Возникло желание приготовить пиццу, а времени на расстойку обычного теста нет? Воспользуйтесь этим рецептом и не пожалеете. Тесто для пиццы в микроволновке — рецепт, как приготовить! …далее

    Добавил: Арина Вольская 23.06.2013

    Кексики в кружке в микроволновке 4. 5

    Быстро, вкусно и без больших затрат. Если вам захотелось чего-нибудь к чаю — тогда смотрим рецепт кексиков в кружке в микроволновке и готовим классную выпечку хоть каждый день! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 06.04.2015

    Пицца «Минутка» в микроволновой печи 4.2

    Все-таки самый быстрый способ приготовить пиццу — запечь ее в микроволновой печи, так мы и времени потратим меньше, и пицца пропечется более равномерно, вам остается только выбрать начинку для нее. …далее

    Добавил: Dashuta 13.09.2014

    Запеканка в микроволновке 4.8

    То, что запеканка в микроволновке делается быстро и легко, я узнала от подруги. Запомнила рецепт, дома попробовала — правда, вкусно и просто! Рассказываю, как приготовить запеканку в микроволновке. …далее

    Добавил: Galate 15.06.2013

    Торт «Минутка» в микроволновке 4.2

    Торт «Минутка» в микроволновке получился у меня не с первого раза, но я пробовала малыми дозами. Видимо, к печи надо приспособится. Но результат, когда набьете руку, впечатлит: быстро и вкусно. …далее

    Добавил: Galate 28.04.2014

    Лазанья в микроволновке 4.4

    Лазанья — сытное и вкусное блюдо, любимое очень многими. Не случайно ведь она так быстро стала настолько популярной в России! Простейший способ приготовить лазанью — в микроволновке. Рассказываю, как! …далее

    Добавил: Арина Вольская 11.05.2013

    Диетический творожный пудинг 4.4

    Желаете приготовить вкусный диетический десерт за 10 минут? Воспользуйтесь микроволновкой и сделайте сладкий творожный пудинг, который очень понравится не только детям, но и взрослым! . ..далее

    Добавил: Алексей Марчук 10.04.2015

    Омлетные маффины в микроволновке 4.4

    Готовить омлетные маффины в микроволновке — одно удовольствие, это быстро и интересно. Предлагаю вам освоить закусочные маффины в микроволновке, которые подойдут и на завтрак, и на легкую закуску. …далее

    Добавил: Galate 16.06.2013

    Хлебный пудинг в микроволновке 5.0

    Если вы еще не знаете, как приготовить хлебный пудинг в микроволновке, тогда обязательно взгляните на этот рецепт! Десерт готовится быстро и получается очень нежным, ароматным и вкусным! …далее

    Добавил: Таня Бозик 20.04.2017

    Запеканка картофельная в микроволновке 4.3

    Запеканка — это всегда быстро, вкусно и с минимальными затратами. А если запеканка картофельная в микроволновке, то с приготовлением такого блюда справится даже ребенок. …далее

    Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

    Яблочное суфле 4.5

    Яблочное суфле — отличный десерт с яблоком и творог, который может украсить любое чаепитие. Яблочное суфле готовится достаточно быстро. Приготовление суфле не займет много сил и финансов. Дерзайте! …далее

    Добавил: Наталья 22.08.2012

    Кекс в микроволновке 4.3

    Простой рецепт приготовления пышного кекса в микроволновой печи. Очень быстро, а главное невероятно вкусно! …далее

    Добавил: Elleo 08.04.2014

    Сырники в микроволновке 3.7

    Сырники, приготовленные в микроволновке, со сметаной и чашкой чая или кофе — вот идеальный завтрак и для детей, и для взрослых. Сытный, питательный и весьма полезный. Готовим сырники в микроволновке! …далее

    Добавил: Арина Вольская 14.05.2013

    Пирожки в микроволновке 3.2

    Холодным зимним вечером так хорошо посидеть на уютной кухне за чашкой чая с горячим вкусным пирожком. Давайте испечем вкусные пирожки в микроволновке и устроим маленький праздник. …далее

    Добавил: Арина Вольская 23.06.2013

    Обезьяний хлеб-мини 5.0

    Рецепт приготовления обезьяньего хлеба с глазурью из сахарной пудры и молока. …далее

    Добавил: Alteredego 19.02.2012

    Крамбл в микроволновке 5.0

    Крамбл в микроволновке готовится очень быстро и просто. Конечно, таким образом нельзя приготовить более 2-4 порций. Этот вариант подойдет, чтобы приготовить десерт к завтраку для небольшой семьи. …далее

    Добавил: Елена Alex 26.04.2017

    Пицца в микроволновке без дрожжей 4.3

    Вы не любите толстую дрожжевую основу для пиццы? Вам хочется тонкого и хрустящего теста под сочной начинкой? Тогда этот рецепт пиццы в микроволновке без дрожжей — именно то, что вам надо! …далее

    Добавил: Арина Вольская 15.05.2013

    Кекс в кружке в микроволновке 3.7

    Хотите сладенького здесь и сейчас? Нет ничего проще! Просто запомните этот удивительно простой рецепт кекса в кружке в микроволновке и повторите его на своей кухне. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 05. 07.2016

    Блинчики в микроволновке 3.5

    Знали ли вы, что при помощи СВЧ-печи можно даже печь блины, которые будут менее жирными, но такими же вкусными? Нет? Тогда открою секрет, как приготовить блинчики в микроволновке. Наслаждайтесь! …далее

    Добавил: Даша Петрова 08.09.2014

    Кекс в стакане в микроволновке 3.0

    Порой хочется быстренько утолить свой голод или жажду к сладкому всего одним изделием, а не ломать голову над выпечкой больших порций. Рассказываю, как приготовить кекс в стакане в микроволновке. …далее

    Добавил: Антон Сорока 04.06.2017

    Пудинг в микроволновке 3.5

    Побалуйте себя вкусным, доступным и легким десертом, который, к тому же, очень быстро готовится! Как приготовить пудинг в микроволновке — читайте ниже, и угощайтесь без особого вреда для фигуры 😉 . ..далее

    Добавил: Даша Петрова 20.06.2013

    Пирог в чашке в микроволновке 4.3

    Если вы живете один или у вас нет времени заниматься выпечкой, а захотелось сладкого, можете быстро приготовить вкусный пирог в чашке в микроволновке. Продукты для этого пирога у вас точно найдутся. …далее

    Добавил: Владимир Братиков 09.04.2017

    Пицца в микроволновке с грилем 3.3

    Это итальянское блюдо очень полюбилось у нас в стране, и конечно же, каждая хозяйка желает знать, как приготовить пиццу в микроволновке с грилем, если нет возможности использовать духовку. Попробуйте! …далее

    Добавил: Даша Петрова 16.05.2013

    Кокосово-лимонный кекс в микроволновке 5.0

    Приготовить такой вкусный, воздушный и ароматный кекс невероятно легко. Блюдо отлично подойдет в качестве завтрака в постель. Кокосово-лимонный кекс порадует вашу вторую половинку цитрусовым ароматом! …далее

    Добавил: Татьяна Перова 03.04.2017

    Пирог-минутка в микроволновке 4.5

    Пирог-минутка в микроволновке — минималистская выпечка, которую я готовлю, когда мне нужно приготовить угощение на 1-2 персоны и времени в обрез. Быстро, вкусно, практично! 🙂 …далее

    Добавил: TomaB 24.08.2014

    Кекс в микроволновке (в чашке) 5.0

    Сегодня очень популярны кексы-пятиминутки, которые выпекают с помощью микроволновой печи. Готовятся они очень быстро и просто. Расскажу о том, как приготовить кекс в микроволновке (в чашке). …далее

    Добавил: Наталья Польщак 12.05.2017

    Кофейный кекс в микроволновке 5. 0

    Знаете, бывают такие рецепты, которые по-настоящему удивляют. Причём обычно они делаются из привычных продуктов, но в итоге получается совершенно неожиданный результат. Этот рецепт один из таких. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 12.03.2017

    Шоколадно-ореховый пирог за 15 минут 5.0

    Хочется сладенького? Скорее идите на кухню и приготовьте вкуснейший и очень быстрый пирог из микроволновки. Записывайте рецепт выпечки, как приготовить шоколадно-ореховый пирог за 15 минут. …далее

    Добавил: Антон Сорока 28.11.2017

    Сосиски в тесте в микроволновке 4.1

    Сосиски в тесте в микроволновке готовятся еще проще, чем обычным способом. А получаются — как минимум ничуть не хуже. Сэкономьте время и приготовьте многими любимую выпечку без больших усилий 😉 …далее

    Добавил: Даша Петрова 27.06.2013

    Шоколадный пирог без яиц в микроволновке

    Любите быстрые домашние десерты? Тогда обязательно взгляните на этот рецепт! Я хочу научить, как приготовить шоколадный пирог без яиц в микроволновке всего за каких-то 10-15 минут. Заинтригованы? …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 27.02.2018

    Банановый кекс в кружке 5.0

    Вкусно, просто и сытно! Приготовить банановый кекс в кружке можно буквально за считанные минуты. Отличное решение для завтрака на скорую руку. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 16.01.2020

    Сметанник в микроволновке 5.0

    Когда нет возможности сделать выпечку в духовке, на выручку придет микроволновая печь. Она прекрасно справляется с этой ролью. Выберите нужную мощность и нежное лакомство скрасит чаепитие. Готовим! …далее

    Добавил: Кристина 27.04.2020

    Запеканка из макарон в микроволновке 1.0

    Запеканка из макарон в мультиварке — это вкусное блюдо, которое отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Oksana2019 04.09.2020

    Пицца в кружке в микроволновке 1.0

    А вы когда-нибудь ели пиццу из кружки? Я до этого момента точно нет! Увидела этот рецепт и не смогла удержаться, чтобы не приготовить. Количество ингредиентов указала на одну порцию. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 11.11.2020

    Выпечка в микроволновке — Топ-7 быстрых рецептов

    При упоминании о печеных десертах многие хозяйки представляют, как им придется провозиться у плиты полдня, вымешивая тесто, делая крем или сладкую помадку. При этом стоит учесть, что в стоящую за окном жару, включенная даже на 40-50 минут духовка, может сотворить из квартиры душегубку. 

    Но ведь летом столько всяких сезонных фруктов и ягод, которые хочется превратить в домашнее лакомство. Мы придумали выход – выпечка в микроволновой печи. ТОП-7 свежих и оригинальных рецептов, которые отнимут минимум времени и не вынудят включать духовой шкаф.

    1. Сахарная лепешка в микроволновке

    Вкусный десерт к чаю из разряда «я его слепила из того, что было». Просто, интересно и аппетитно.

    Ингредиенты:

    • тесто на дрожжевой основе – 0,1 кг
    • сметана 20% — 10 мл
    • сахар-песок – 10-20 гр

    В форме для микроволновки разместить кусочек теста, вылепив из него лепешку. Смазать поверхность сметанкой и посыпать сахарным песком. Отправить в печь на 5 минут (мощность 600W, программа «гриль»). Мягкая сахарная лепешка в микроволновке готова к употреблению.

    2. Бисквит в микроволновке

    Выпекать бисквитный корж в духовке целое искусство, а вот в СВЧ-печи задача упрощается, а вкус остается несравненным.

    Нам необходимы:

    • мука высшего сорта – 0,1 кг
    • сливочное масло – 0,1 кг
    • сахар-пудра – 0,1 кг
    • яйцо – 2 шт
    • молоко жирное – 2 ст. л.
    • соль – щепотка
    • разрыхлитель – 10 гр

    Размягчить масло и добавить к нему по очереди пудру, яйца и муку. Ввести разрыхлитель, молоко и соль – все перебить венчиком. В смазанную маслом форму вылить тесто и выпекать пышный бисквит в микроволновке (700 W) 6 мин.

    3. Шоколадный торт в микроволновке

    Шоколадное блаженство со сливочным кремом без выпечки в духовке – согласитесь что-то новенькое?! Готовим его вместе в домашних условиях.

    Компоненты:

    • пшеничная мука – 120 гр
    • сахар-песок – 60 гр
    • молоко – 60 мл
    • яйцо – 1 шт
    • сода – ¼ ч. л
    • масло подсолнечника – 50 мл
    • какао – 30 гр
    • творожная масса – 40 гр
    • сахар-пудра – для декора

    Смешиваются все сухие ингредиенты, а после к ним добавляют яйцо и молоко. Масса доводится до однородной консистенции. Вводится подсолнечное масло. Тесто выливается в смазанную маслом форму. Выпечка продолжается при 800 Вт около 3 минут. После звукового сигнала дверь сразу не открывают, тесту дают отдохнуть в пределах 1 минуты.

    Корж разрезается вдоль и переслаивается творожной массой. Очаровательный шоколадный торт в микроволновке будет еще эффектней, если кроме сахарной пудры его украсить свежими ягодами.

    4. Творожная запеканка с манкой в микроволновке

    Вкус из далекого детства – мягкая воздушная запеканка с ароматной корочкой. Только на этот рецепт вы не потратите и 10 минут.

    Заготавливаем:

    • творог 20% — 0,25 кг
    • сахар-песок – 60 гр
    • манка – 40 гр
    • яйцо – 2 шт
    • сливочное масло – 30 гр
    • сметана жирная – 25 мл
    • сода – ½ ч.л
    • уксус – 10 мл

    Творог перетирают вилкой с песком и вводят яйца, крупу, масло (растопленное), сметану. Тесто взбивают венчиком и дают расстояться – примерно 15 мин. Соду гасят уксусом и добавляют в тесто, спустя 5 минут отправляют в СВЧ (800W). Чтобы получилась зажаристая творожная запеканка в микроволновке, ее выпекают под крышкой на протяжении 8 мин, а подают со сгущенкой или сметанным соусом.

    5. Ватрушка с фаршем микроволновке

    А этот вариант для тех, кто считает, что подкрепляться нужно основательно, поэтому между десертом и горячим всегда выбирает более сытное блюдо.

    Ингредиенты:

    • тесто на дрожжах – 0,2 кг
    • фарш мясной – 0,15 кг
    • яйцо – 1 шт
    • соль – щепотка
    • масло подсолнечника – 20 мл
    • специи – по вкусу

    В смазанную форму укладывают кусочек теста, формируя борта. Вовнутрь закладывают фарш, смешанный с яйцом, солью, специями. Пряная ватрушка с фаршем в микроволновке будет готова, через 7 мин. (600W).

    6. Пирог с творогом

    Сладкий, нежный и безумно вкусный пирог станет королем вечернего чаепития и любимым блюдом вашей семьи.

    Понадобятся следующие продукты:

    • тесто песочное – 0,2 кг
    • творог – 0,1 кг
    • яйцо – 1 шт
    • ваниль – 1 пак.
    • сахар-песок – 20 гр.
    • масло подсолнечника – 10 мл

    В смазанную маслом форму отправить тесто, сформировав высокие бортики. Начинкой послужит размятый творог с яйцом, сахаром и ванилином. Ее необходимо равномерное распределить и отправить восхитительный пирог с творогом в СВЧ (опция – гриль) на 7 мин.

    7. Кекс шоколадный в микроволновой печи

    Утром можно сделать неожиданный завтрак для всей семьи. Ароматные кексики станут прекрасным дополнением к кружке горячего кофе или холодного молока.

    Ингредиенты:

    • мука – 120 гр
    • молоко – 60 мл
    • масло подсолнечника – 20 мл
    • яйцо – 1 шт
    • какао – 60 гр
    • разрыхлитель – 10 гр
    • соль – на глаз
    • сахар-песок – 60-70 гр
    • изюм – 10-15 гр.

    Смешиваются тщательно сухие компоненты и вводятся по очереди молоко + масло, яйцо. Довести тесто до однородности. Форму смазать маслом и вылить тесто. Для приготовления чудесным шоколадным кексам в микроволновой печи хватит примерно 2 минут в обычном режиме.

    Чтобы придумать быстрый и интересный перекус совсем необязательно полагаться на покупные пирожные, пряники или печенюшки с массой добавок и усилителей вкуса. По-домашнему теплые и уютные десерты всегда можно состряпать самостоятельно или сделать это формой семейного развлечения, награду за которое получает каждый в виде кусочка божественно легкой выпечки.

    Что приготовить в микроволновке: 13 потрясающих рецептов

    Внимание! В рецептах указано примерное время приготовления. Микроволновки бывают разные. Если вашей недостаёт мощности, то время приготовления нужно увеличить.

    Французские тосты к завтраку

    Sugarstilettosstyle.com

    Эти сытные вкусные тосты станут отличным дополнением к утреннему кофе.

    Ингредиенты
    • 2 куска белого хлеба или багета;
    • 1 яйцо;
    • 2 столовые ложки молока;
    • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла;
    • 1 чайная ложка корицы;
    • ½ чайной ложки сахара;
    • ¼ чайной ложки ванили.
    Приготовление

    Смажьте растопленным сливочным маслом кружку, в которой будете готовить тосты. Разбейте в неё яйцо, слегка взбейте и, не переставая помешивать, влейте молоко, добавьте сахар, корицу и ваниль. Тщательно перемешайте.

    Хлеб нарежьте на небольшие кубики и опустите в яично-молочную смесь. Дайте пропитаться около минуты. Запекайте в микроволновой печи при максимальной мощности 1,5 минуты, каждые 30 секунд можно проверять готовность.

    Полейте тосты мёдом или посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

    Овсянка с фруктами

    Bernashafo/Depositphotos.com

    Ещё один вариант завтрака, который можно приготовить прямо в чашке.

    Ингредиенты
    • 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
    • 1 стакан молока;
    • 20 г сливочного масла;
    • 2 чайные ложки мёда;
    • бананы, клубника и другие фрукты — по вкусу.
    Приготовление

    В глубокой чашке залейте овсяные хлопья молоком. Лучше использовать овсянку быстрого приготовления. Чуть-чуть посолите и перемешайте.

    Готовьте в микроволновке 2–3 минуты на максимальной мощности. Пока каша горячая, добавьте в неё сливочное масло, мёд и нарезанные фрукты.

    Омлет с овощами

    Aurimas/Flickr.com

    Как и в случае с глазуньей, приготовление займёт у вас около 5 минут.

    Ингредиенты
    • 2 яйца;
    • 3 столовые ложки молока;
    • 50 г сыра;
    • ½ помидора;
    • ½ болгарского перца;
    • сливочное масло;
    • зелень, соль и перец — по вкусу.
    Приготовление

    Взбейте вилкой яйца с молоком, посолите, поперчите, добавьте рубленую зелень и мелко нарезанные овощи. При желании можно положить ветчину.

    Смажьте посуду, в которой будете готовить омлет, сливочным маслом и вылейте в неё получившуюся смесь. Выпекайте 4 минуты на средней мощности. Затем достаньте, посыпьте тёртым сыром и отправьте в микроволновку ещё на 60 секунд.

    Если хотите получить более пышный омлет с более рыхлой структурой, выпекайте его сначала 2 минуты, потом достаньте, перемешайте и поставьте ещё на пару минут.

    Мясная буханка в чашке

    Steve Johnson/Flickr.com

    В США и Канаде популярно блюдо под названием meat loaf. Традиционно его готовили в формах для запекания хлеба — отсюда название. Но, по сути, блюдо больше напоминает мясной рулет, только фарш не скручивают, а формуют в виде кирпичика. Митлоаф можно приготовить не только в духовке, но и порционно, в чашках, а также в любой другой посуде, пригодной для микроволновой печи.

    Ингредиенты
    • 120 г говяжьего фарша;
    • 1 небольшая луковица;
    • 2 столовые ложки молока;
    • 2 столовые ложки овсяных хлопьев;
    • 1 столовая ложка кетчупа;
    • оливковое масло;
    • соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
    Приготовление

    Сначала мелко порежьте лук и обжарьте его на оливковом масле до золотистого цвета. Затем смешайте фарш, жареный лук, овсяные хлопья, молоко и кетчуп (его количество можно увеличить). Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

    Выложите фарш в специальную посуду и отправьте в микроволновку на 3 минуты (выставьте максимальную мощность). Подавайте блюдо с мясным соусом.

    Лазанья в чашке

    Biggerbolderbaking.com

    Лазанью тоже можно приготовить не на противне в духовке, а в чашках. Вот как это делается.

    Ингредиенты
    • 2 готовых листа для лазаньи;
    • 180 мл воды;
    • 50 г докторской колбасы;
    • 50 г рикотты;
    • 20 г чеддера;
    • 3 столовые ложки томатного соуса;
    • 1 чайная ложка оливкового масла;
    • шпинат.
    Приготовление

    Поломайте листы для лазаньи по размеру чашки, в которой вы будете её готовить. В отдельной миске соедините воду и оливковое масло. Выложите туда листы и отправьте в микроволновку на 3–4 минуты. Паста дол

    Быстрые завтраки в микроволновке за 5-10 минут

    Приготовить завтрак в микроволновке можно всего за несколько минут, при этом он получится питательным, сытным и оригинальным. Сковородки и кастрюли не понадобятся: еда смешивается и запекается прямо в кружках, а затем в них же подаётся на стол.

    Рецепт быстрой гранолы из овсянки с йогуртом и орехами в микроволновке

    Аппетитное блюдо, способное заменить традиционную кашу. Придать приятный вкус поможет сироп. Готовую гранолу дополнит густой натуральный йогурт, для украшения подойдут свежие ягоды: малина, черника, клубника.

    • хлопья овсяные — 4,5 ст. л.;
    • орехи (пекан или грецкие) — 1 ст. л.;
    • кокос сушёный — 1 ст. л.;
    • сироп кленовый (или мёд) — 1 ст. л.;
    • масло растительное — 2 ч. л.;
    • вода — 2 ч. л.;
    • соль — 1 щепотка.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. В кружке смешиваем 1 ст. л. сиропа (жидкого мёда), по 2 ч. л. воды и растительного масла.

    2. Добавляем 4,5 ст. л. овсяных хлопьев и 1 ст. л. сушёного кокоса.

    3. Немного солим и добавляем рубленые орехи.

    4. Перемешиваем ингредиенты вилкой и отправляем в микроволновку на 1,5 минуты.

    5. Затем достаём гранолу, тщательно перемешиваем. Благодаря этому хлопья получатся хрустящими и приобретут золотистый цвет. Ставим кружку в микроволновку ещё на 1 минуту.

    6. После приготовления оставляем гранолу немного остыть, минуты 2-3, и подаём.

    Видео: готовим гранолу из овсяных хлопьев за 10 минут

    Каша на завтрак из овсянки с корицей и орехами на молоке в микроволновке

    Оригинальная замена обычной каши, дополненная коричневым сахаром и молотой корицей. Сделать блюдо еще более вкусным поможет домашний сливочно-сырный крем с ароматом ванили. Кремовые спирали удобно делать кондитерским шприцем: они получаются ровными и красивыми.

    • овсяные хлопья быстрого приготовления — 4 ст. л.;
    • сахар коричневый (можно взять белый)  — 2 ч. л.;
    • корица — 1/4 ч. л.;
    • молоко — 5 ст. л.;
    • вода — 8 ст. л.;
    • сахар кондитерский — 3 ст. л.;
    • крем-чиз — 30 г;
    • экстракт ванили — по вкусу;
    • орехи (любые) — по вкусу.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. В большую кружку всыпаем 4 ст. л. овсяных хлопьев и 2 ч. л. коричневого сахара. Сюда же добавляем 1/4 ч. л. молотой корицы, 4 ст. л. молока и 8 ст. л. воды.

    2. Всё хорошо перемешиваем и ставим в микроволновку на 1 минуту.

    3. Достаём кружку после того, как сработал таймер, перемешиваем кашу и ставим готовиться ещё на 20-30 секунд.

    4. Для подачи приготовим крем-глазурь: в миске смешиваем 30 г мягкого крем-чиза смешиваем с 1 ст. л. молока и 3 ст. л. кондитерского сахара. По желанию добавляем немного экстракта ванили. Тщательно перемешивам, чтобы получилась гладкая масса.

    5. Украшаем кашу кремом и рублеными орехами и пробуем.

    Видео: как приготовить овсянку на молоке в микроволновке

    Овсянка с молоком и клубничным желе в микроволновке

    Быстрый завтрак для любителей классической овсяной каши. Оригинальности добавит арахисовое масло, придающее блюду нежный сливочно-ореховый вкус. Готовую кашу подают тёплой, дополнив молотыми орехами и густым клубничным желе.

    • хлопья овсяные — 3 ст. л.;
    • молоко — 2 ст. л.;
    • вода — 6 ст. л.;
    • масло арахисовое (или сливочное) — 2 ч. л.;
    • желе клубничное — 2 ч. л.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. Смешиваем в кружке 3 ст. л. овсяных хлопьев, 2 ст. л. молока и 6 ст. л. вода.

    2. Добавляем 2 ч. л. масла (сливочного или арахисового). Хорошо перемешиваем ингредиенты до однородности.

    3. Ставим на 1 минуту в микроволновку. По истечении этого времени перемешиваем кашу и снова ставим готовиться на 1 минуту.

    4. Готовую овсяную кашу подаём тёплой с клубничным желе.

    Видео: рецепт вкусной овсянки с молоком и арахисовым маслом на завтрак

    Как приготовить омлет с молоком и зеленью в микроволновке

    Яйца, взбитые с молоком, измельченной петрушкой и зелёным луком. Для более однородной текстуры масса перемешивается в процессе запекания. Правильно приготовленный омлет получается лёгким и воздушным, подаётся со свежей зеленью.

    • яйца — 2 шт.;
    • молоко — 2 ст. л.;
    • лук зелёный нарезанный — 1 ч. л.;
    • петрушка нарезанная — 1 ч. л.
    • соль — 1 щепотка;
    • перец чёрный молотый — 1 щепотка.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. Яйца (2 шт.) взбиваем в кружке, добавив соль и перец.

    2. Добавляем нарезанную петрушку, зелёный лук и 2 ст. л. молока, хорошо перемешиваем.

    3. Яичную смесь ставим в микроволновку и готовим 45-60 секунд, пока омлет не загустеет. Подаём горячим.

    Видео: омлет без масла на завтрак в микроволновке

    Буррито с яйцом, фасолью и сыром за 5 минут в микроволновке

    Вариант сытного завтрака: корзинка из тортильи, заполненная смесью из яиц, зелёного лука и консервированной красной фасоли. Тем, кто любит более острые блюда, стоит добавить побольше молотого чёрного перца.

    • лепёшка пшеничная — 1 шт.;
    • яйца — 2 шт.;
    • фасоль — 2 ст. л.;
    • сыр тёртый Чеддер — 2 ст. л.;
    • лук зелёный (мелко нарезакнный) — 2 ст. л.;
    • соль — по вкусу;
    • перец чёрный молотый — по вкусу;
    • сметана — по вкусу;
    • соус сальса — по вкусу.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. Свежую пшеничную лепёшку плотно укладываем в кружку.

    3. Взбиваем 2 яйца с солью и перцем и выливаем смесь в лепёшку.

    4. Добавляем по 2 столовые ложки зелёного лука, натёртого сыра и фасоли и перемешиваем. По желанию можно добавить любимые приправы.

    5. Отправляем буррито в микроволновку на 1 минуту 20 секунд. Затем проверяем готовность. Если омлетная смесь жидкая, ставим ещё на 15-20 секунд.

    6. Готовое буррито оставляем остывать минуты 3 и подаём с сальсой и густой сметаной.

    Видео: готовим сытное буррито на завтрак

    Рецепт пирога с ягодами в микроволновке

    Нежный десерт с пикантным ягодным вкусом. Мини-пирог выглядит необычно, в качестве начинки можно использовать свежие ягоды или густой джем.

    • мука пшеничная — 4 ст. л.;
    • молоко — 2 ст. л.;
    • масло сливочное — 1 ст. л.;
    • пудра сахарная — 1 ст. л.;
    • джем клубничный — 1 ст. л.;
    • глазурь сахарная — 1 ч. л.;
    • посыпка кондитерская — по желанию.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. Перемешиваем в кружке по 1 ст. л. сахарной пудры и 1 ст. л. сливочного масла.

    2. Следом добавляем 2 ст. л. молока и 4 ст. л. пшеничной муки. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

    3. В получившейся массе делаем углубление и выкладываем 1 ст. л. клубничного джема.

    4. Бортики заворачиваем, чтобы начинка была закрыта.

    5. Ставим в микроволновку на 45-60 секунд. Тарт должен стать плотным по текстуре.

    6. Достаём пирог в кружке, даём остыть несколько минут, украшаем сахарной глазурью и кондитерской посыпкой.

    Видео: как приготовить пирог в кружке за 5 минут

    Блинчик с черникой в микроволновке

    Утренние блинчики не обязательно печь на сковороде. Из смеси с молоком, мукой и яйцом получается своеобразный кекс с блинным вкусом. Перед выпечкой в массу добавляется свежая черника. Готовый десерт украшается ягодами и поливается жидким мёдом.

    • мука пшеничная — 3 ст. л.;
    • молоко — 1 ст. л.;
    • яйца — 1 шт.;
    • масло растительное — 1 ст. л.;
    • сироп кленовый (или мёд) — 2 ч. л.;
    • черника (свежая или замороженная) — 1 ст. л.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. В кружку насыпаем 3 ст. л. муки, сюда же вбиваем 1 яйцо, добавляем 1 ст. л. молока, 1 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. жидкого мёда или кленового сиропа. Все ингредиенты тщательно перемешиваем, слегка взбиваем.

    2. В жидкое тесто добавляем чернику и перемешиваем.

    3. Ставим смесь в микроволновку на 1 минуту 15 секунд. Блинчик должен стать плотным. Если нет, то ставим на секунд 10 и доводим до готовности и подаём, украсив черникой.

    Видео: быстрый блинчик с черникой

    Банановый маффин в кружке за 5 минут

    Воздушный кекс на основе свежеприготовленного бананового пюре, дополненного молотой корицей и жидким мёдом. В процессе выпечки маффин поднимается пышной шапкой. Подать его лучше теплым, украсив ломтиками банана.

    • банан — 1/2 шт.;
    • мука пшеничная — 3 ст. л.;
    • молоко — 2,5 ст. л.;
    • мёд — 2 ч. л.;
    • разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
    • изюм — 1 ст. л.;
    • корица — 1/4 ч. л.

    Время приготовления: 10 минут

    Кухня: европейская

    1. Половинку банана тщательно разминаем вилкой в кружке.

    2. Добавляем 3 ст. л. муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 1/4 ч. л. корицы, 5 ст. л. молока и 2 ч. л. мёда. Всё тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

    3. Следом добавляем изюм и ещё раз перемешиваем.

    4. Ставим маффин в микроволновку запекаться на 45 секунд — 1 минуту.

    5. Проверяем готовность — маффин должен стать плотным. Подаём десерт тёплым.

    Видео: как сделать банановый маффин в микроволновке

    Предложенные блюда очень просты, но благодаря правильному сочетанию продуктов получаются вкусными и очень полезными. Важно не передержать их в микроволновке: это сохранит сочность и воздушность каш, маффинов и омлетов.

    Быстрые десерты в микроволновке: и вкусно, и полезно! — БУДЕТ ВКУСНО!

    Знаете ли вы, дорогие хозяюшки, что микроволновку можно использовать для приготовления практически мгновенных десертов. Всего за несколько минут вы получите вкусное и оригинальное дополнение к чаепитию. А благодаря разнообразию рецептов десертов в микроволновке – почаще радовать себя вкусненьким!

    Попробовав применить простые и быстрые рецепты, вы не пожалеете. Чтобы блюдо не испортилось, не пересушилось, нужно соблюдать правильные режимы приготовления. Итак, сегодня на злобу дня – как сделать быстрые десерты в микроволновке!

    Воздушное безе

    Кто не любит безе? Эти хрустящие, воздушные кусочки невозможно не любить. И приготовить их можно в СВЧ без проблем.

    Конечно, это блюдо нельзя назвать легким, ведь оно требует долгого и тщательного взбивания белков. Но только не в случае с микроволновкой!

    Можете удивляться, но для приготовления этой сладости взбивать белки не нужно.

    Ингредиенты:

    • яйцо – 2 шт.;
    • сахарная пудра – 300 г;
    • краситель.

    Сахарную пудру соедините с яичными белками и растирайте до получения однородной массы. Она должна быть густой и не растекаться. Стеклянную тарелку застелите пергаментом и выложите массу ложкой.

    При желании можно добавлять краситель (совсем чуть-чуть) в самом начале, тогда безе получится разноцветным. После приготовления не вынимайте его сразу – оно должно «дозреть» в микроволновке еще несколько минут!

    Режим приготовления:

    • время 1-1,5 минут;
    • мощность 750 Ватт.

    Творожное суфле

    Это блюдо можно назвать диетическим. Творожное суфле незаменимо в качестве некалорийного завтрака, кроме того, это вкусно!

    Ингредиенты:

    • творог 5% жирности – 300 г;
    • яйца – две шт.;
    • 2-3 ст. ложки сахара;
    • банан (яблоко, груша, ягоды) – 150 г.

    Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. Добавьте протертый через сито творог, мелко порезанный банан (натертое яблоко, горстку замороженных ягод) и хорошенько перемешайте.

    Для пущего эффекта можно взбить смесь блендером, однако помните, что если вы используете смородину, чернику, крыжовник, малину – то класть в массу их нужно уже после взбивания.

    Выложите творожный десерт в стаканчики из стекла или формочки, но не доверху: суфле поднимется в процессе выпечки. Выпекайте!

    Режим приготовления:

    • время – 10 минут;
    • мощность – максимальная.

    Печеные яблоки

    Они ароматны, вкусны и невероятно полезны. Сверх-диетическое блюдо без изъянов! Годятся в качестве перекуса, полдника или десерта к чаю. Итак, десерт из печеных яблок.

    Ингредиенты:

    • яблоки – 4 шт.;
    • мед – 100 г;
    • орехи, изюм – горстка.

     

    Выбирайте такие яблочки, у которых жесткая кожура. Сорт – лучше всего кисло-сладкий. Белый налив не подходит, а вот Голден или Симиренка – в самый раз. Аккуратно вырежьте сердцевину, стараясь не проткнуть.

     

    Положите в серединку орехи или изюм и по одной чайной ложечке меда. Можно выпекать яблочный десерт в микроволновке!

    Режим приготовления:

    • время – 5 минут;
    • мощность: максимальная.

    Брауни

    Этот замечательный десерт можно сделать шоколадным, или сливочным. Все зависит только от вашего вкуса! Приведем рецепт шоколадного брауни. Он замечательно готовится в микроволновке, не пригорает и равномерно пропекается.

    Ингредиенты:

    • тертый шоколад или какао-порошок – один стакан;
    • мука – один стакан;
    • сахар – один стакан;
    • сливочное масло или маргарин – 150 г;
    • яйца – две шт.;
    • корица – 0,5 ч.л.

    Растопите масло в микроволновке или отогрейте при комнатной температуре, разомните. Если делаете с шоколадом, растопите его предварительно, смешайте с маслом. Сахар, корицу и какао-порошок соедините, добавьте масло (или смесь масла и шоколада) и вымешивайте до тех пор, пока не исчезнут комки.

    Затем добавьте взбитые яйца, помешивая, всыпьте муку. Вымешайте. Это можно сделать миксером. Тесто должно получиться полужидким, текучим.

    Выложите его в форму, смазанную маслом, и выпекайте. После звукового сигнала, брауни должен «дозреть» еще 10 минут!

    Режим приготовления:

    • время: 5 минут;
    • мощность: максимальная.

    Творожно-фруктовый десерт

    Этот простой и быстрый рецепт в микроволновке – хорошее решение для праздничного стола! На его подготовку уходит около 10 минут, после чего можно радовать гостей оригинальной вкуснятиной.

    Ингредиенты:

    • творог;
    • яблоки – 2 шт.;
    • сухофрукты (курага, чернослив, можно цукаты) – 150 г;
    • манка – 1 ст. ложка;
    • 2 ч. л сахара.

     

    Творог протрите через сито. В массу из творога добавьте мелко порезанные сухофрукты, столовую ложку манной крупы и вымешайте хорошенько. Яблоки порежьте на ломтики.

     

    Выложите массу в форму, сверху положите яблоки и посыпьте сахаром (можно полить вареньем, растопленным шоколадом, медом — на ваше усмотрение). Выпекайте творожный десерт в микроволновке.

    Режим приготовления:

    • время: 15 минут;
    • мощность: 750 Ватт.

    Как видно, рецепты десертов для микроволновки все предельно простые. Никаких необычных ингредиентов и экзотики. Зато результат непревзойденный – сладости к чаю, не несущие вреда фигуре и не требующие особых затрат времени и денег! Приятного аппетита!

     

    Источник

     

    Лучшие диеты для похудения!

    Содержание материала:

    • 1 Творожная выпечка в микроволновке
    • 2 Яблочный десерт из слоеного теста
    • 3 Выпечка за 5 минут на кефире
    • 4 Шоколадный пирог в микроволновке
    • 5 Самое вкусное и быстрое печенье
    • 6 Брауни с шоколадом
    • 7 Маффин в кружке в микроволновке
    • 8 Пицца с грибами, колбасой и сыром

    Выпечка в микроволновке на вид и, главное, вкус нисколько не хуже, чем приготовленная любым другим методом. А в чем-то даже и лучше: в микроволновой печи можно испечь пирожные, кексики, торты, пиццу, затратив на процесс гораздо меньше времени. И в век тотальной спешки это очень важное обстоятельство.

    Творожная выпечка в микроволновке

    Как правило, детвора не в восторге от творога. Чадо бывает невозможно уговорить съесть хоть блюдце этого продукта: слово «польза» в данном случае не аргумент. Но если сделать на завтрак десерт из творога в микроволновке, он будет умят за считанные минуты. Тем более что творог – штука благодарная: прекрасно пропекается и гармонирует практически со всеми фруктами, ягодами и многими пряностями.


    Для него понадобятся:
    • творог (идеальный вариант домашний продукт) – 400 граммов;
    • яйца – возьмем пару штук;
    • яблоки – столько же;
    • сахар-песок – 40 граммов будет достаточно.

    Творог пропускаем через сито, чтобы он приобрел нежную пастоподобную консистенцию. Яблоки очищаем от кожуры и обрабатываем с помощью терки с самыми маленькими ячейками. Потом соединяем продукты в творожно-яблочную смесь.

    К получившейся массе добавляем яйца, перемешиваем последний раз.

    Осталось разложить состав по формочкам и отправить будущее лакомство в СВЧ-печь. Мощности 800 Вт на протяжении 7 минут будет достаточно, чтобы творожной выпечкой можно было кормить маленького капризулю.

    Яблочный десерт из слоеного теста

    Поскольку нам некогда долго возиться с десертом, а подать к чаю что-нибудь вкусненькое хочется, используем слоеное тесто из магазина и приготовим с ним яблоки.

    Будем печь из:
    • слоеного теста – возьмем ½ килограмма;
    • яиц – одной штуки;
    • яблок – хватит 200 граммов;
    • сахара-песка (лучше коричневого, но вполне подойдет и белый компонент) и сахара ванильного: первого трех столовых ложек, второго одной столовой ложки.

    Яблоки освобождаем от кожицы. Дальше можно обработать их двумя способами: превратить в тонкую соломку или пропустить через крупную терку.

    Загодя размороженное тесто чуть раскатываем, полотно разрезаем на прямоугольники.

    На каждый прямоугольник из теста выкладываем яблочную массу. Присыпаем сахарным песком и защипываем будущие слойки по краям.

    Отделяем яичный желток от белка. Последний чуть взбиваем венчиком и промазываем «швы», чтобы слойки в микроволновке не развалились. Осталось смазать их желтком, и можно убирать в микроволновку. 30-35 минут в приборе, и выпечка из слоеного теста пропечется равномерно и не пригорит.

    Выпечка за 5 минут на кефире

    5 минут, конечно, художественное преувеличение. Но то, что на выпечку шарлотки на кефире понадобится не более 20 минут – уж это точно. Кефир компенсирует традиционную сухость такого десерта и подарит ему легкий молочный привкус.


    Какие ингредиенты нужны под рукой?
    • Кефир – возьмем стакан.
    • Сахарный песок – такой же объем.
    • Мука – стакана будет достаточно.
    • Яблоки – хватит 4-5-ти.
    • Ваниль – щепоть.
    • Пекарский порошок – полторы чайные ложки.
    • Масло – чтобы смазать форму.

    Снимаем с яблок кожицу, убираем сердцевинки и нарезаем фрукты.

    Разбиваем в миску яйца, высыпаем к ним сахар-песок и взбиваем. В яично-сахарную смесь вливаем кефир. Туда же идут все остальные сыпучие ингредиенты. А затем – нарезка из фруктов. Можно замесить тесто.

    Осталось перебазировать его в промасленную форму и убрать в СВЧ-печь. Задаем прибору полную мощность и время – от 10 до 20 минут.

    Шоколадный пирог в микроволновке

    Да, в микроволновой печи можно сделать, например, «Зебру». Сначала к вечернему чаепитию в кругу семьи, а потом решимся приготовить и для праздничного стола.

    Возьмем продукты:
    • муку – необходимо 4 столовые ложки;
    • сахар-песок – такой же объем;
    • порошок из какао – 1 столовая ложка;
    • пекарский порошок – ¼ чайной ложки;
    • кофе (нужен растворимый) – чайной ложки хватит;
    • сливочное масло, молоко – по три столовых ложки первого и второго;
    • яйцо.

    Сливаем в общую посуду все жидкие компоненты и взбиваем, чтобы получить однородный состав.

    В другую емкость ссыпаем все сухие ингредиенты (за исключением какао и кофе).

    Дальше соединяем в одно общее обе смеси. Делим на две части, и в одну отправляем кофе и порошок какао, смешиваем, чтобы получился красивый шоколадный цвет.

    Мастерим «Зебру» — в промасленную форму, чередуя, помещаем светлые и темные слои теста. Это удобно делать при помощи столовой ложки. Включаем микроволновку на полную мощность и ждем 4-5 минут. Готово! А если сверху полить пирог растопленным черным шоколадом да присыпать орешками, выйдет неподражаемо!

    Самое вкусное и быстрое печенье

    Если попробуете этот рецепт, смело можете выбирать своим девизом выражение «Быстрому перекусу – быстрая выпечка!».


    Что для печенья нужно?
    • Овсянка быстрого приготовления – возьмем ¼ килограмма;
    • яйцо – одного достаточно;
    • мука – не менее 20 граммов;
    • масло – 40 граммов.

    Задаем микроволновке мощность в 600 Вт и растапливаем масло. Для этого хватит 10 секунд.

    Выливаем его в хлопья из овса, перемешиваем. Потом дополняем масляно-овсяную смесь яйцом и мукой и перемешиваем последний раз.

    Тесто для печенья готово. Ложкой выкладываем его на промасленный пергамент и убираем в микроволновую печь. Прежняя мощность прибора в 600 Вт и 9 минут времени – и можно хрустеть несладким овсяным печеньем.

    Брауни с шоколадом

    Шоколадный брауни – неизменный фаворит любителей выпечки по всему миру. Рецепт приготовления десерта со звучным названием очень простой и доступный. Лакомки вполне могут обойтись без посещения ресторана или кафе и испечь брауни дома.

    Для него понадобятся:
    • сахарный песок (коричневый идеально, но подойдет и белый продукт) – пара столовых ложек;
    • мука из пшеницы – такой же объем;
    • молоко – возьмем 100 граммов;
    • яйцо – одна штука;
    • соль – щепотка;
    • порошок какао – одна столовая ложка.

    Все сухие компоненты перемешиваем в общей посуде. Дальше выливаем туда молоко и разбиваем яйцо. После смешивания должно получиться тесто, схожее по консистенции с жидкой сметаной.

    Массу шоколадного цвета переливаем в керамическую кружку, заполняя ее на 2/3. Тогда тесто не вытечет, и печка останется чистой.

    Выставим микроволновку на максимальный режим и дадим ей 5 минут. Шоколадный брауни готов!

    Маффин в кружке в микроволновке

    От привычных маффинов из духовки лакомство отличается тем, что на его выпечку уходят считанные минуты.


    Для выпечки на скорую руку в пол-литровой чашке понадобятся:
    • яйцо – одна штука;
    • сахар-песок, растительное масло (без запаха) – по 3 столовые ложки одного и другого;
    • молоко – не больше 2 столовых ложек;
    • порошок какао – хотя бы столовая ложка;
    • пекарский порошок – достаточно чайной ложки;
    • клюква (ее можно заменить, или дополнить изюмом, маком, шоколадной крошкой, орехами и т. д.) – горсти хватит;
    • ванилин – щепотка.

    Яйцо в отдельной чашке взбиваем с сахаром и ванилином. Вилка в руке — самый лучший для этого инструмент. Затем вводим туда же молоко, какао и растительное масло. Ко всему этому отправляем загодя просеянную муку и пекарский порошок. И замешиваем тесто, напоминающее негустую сметану. Последними идут ягоды.

    Смазываем чашку растительным маслом и наливаем внутрь тесто – не выше половины.

    Микроволновку не надо включать в полную силу. Режима «разогрев» и трех минут времени хватит, чтобы маффин дошел до нужной кондиции. Йогурт, сметана или шоколадная глазурь сверху – и быстрый завтрак готов.

    Пицца с грибами, колбасой и сыром

    Все-таки печь пиццу в микроволновке – идеальный вариант. И время экономится, и тесто пропекается равномерно. А начинку каждый раз можно выбирать разную. Например, колбасу, сыр и грибы.

    1. Просеиваем в миску муку (200 граммов). Разбиваем в нее яйцо и выливаем туда 120 граммов молока. Можно замешивать тесто.
    2. Раскатываем тесто тонким кругом. Это наша основа для пиццы.
    3. Перемещаем ее на плоскую тарелку для микроволновки. Промазываем томатной пастой и присыпаем специями.
    4. Как можно мельче нарезаем колбасу (возьмем подкопченную, с ней пицца приобретет приятный привкус и аромат), смешиваем с жареными грибами.
    5. Выкладываем начинку на тесто, сверху присыпаем пропущенным через среднюю терку твердым сыром.
    6. Ставим полуфабрикат в СВЧ-печь на 7 минут.

    Кекс в микроволновке | eCurry — Блог рецептов






    Это двухминутное чудо. Еще один фантастический рецепт для детей, который можно сделать без особой помощи.

    Еще один из моих рецептов читера…

    Я из тех, кто использует микроволновую печь только для нагрева и размораживания. Редко готовлю в микроволновке. Но именно в этот день, после обеда, дети с грустью на лицах заявили, что им хотелось бы шоколадного торта на десерт.Мне их было немного жалко; Дома не было ничего, кроме фруктов и изюма, чтобы осчастливить этих сладкоежек. Google, как обычно, пришел на помощь, и я нашел симпатичную красную чашку с пирожным в ней в Coffee & Vanilla и сразу же приготовил, с небольшими изменениями … да, это действительно было двухминутное волшебство, особенно когда эти две пары глаз сверкал, чтобы увидеть поднимающийся торт в микроволновке! Это скорее торт в чашке, чем маленькие кексы в бумажных стаканчиках в традиционном смысле этого слова. Однако испечь их в традиционном виде не исключено.

    ОБНОВЛЕНИЕ (а точнее ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ) :

    Я уже много раз получал этот рецепт от других. Некоторым это понравилось, а некоторым совсем не понравилось, и вы можете прочитать все в комментариях ниже. Я ценю ваше честное мнение!

    Мне нужно было обновить этот пост и добавить в него те же вещи, что я упомянул ниже и после рецепта, но у меня такое чувство, что большинство людей не читают пост и сразу переходят к рецепту. НЕ ожидайте, что это будет торт из европейской кондитерской.Даже не ожидайте, что это будет густая влажная сочная любовь, чтобы откусить восхитительный домашний шоколадный торт, который вы бы испекли, потратив 2 часа или больше своего времени. Нет. Это далеко не влажно. НО это займет менее 5 минут вашего времени, и ваши ожидания должны соответствовать количеству времени и усилий, которые вы вкладываете в это.

    Получите сразу, а НЕ отдельно. Вы будете разочарованы. Используйте мороженое / сливки / шоколадный сироп / соус. Но лучше всего смочить его соком или выпивкой (для взрослой версии).Так как он готовится в микроволновой печи, он высыхает (микроволновая печь высушит все, особенно когда оно будет приготовлено без крышки) .. но текстура такова, что это отличный кандидат для замачивания, как бисквитный торт. Если вы замачиваете, дайте ему постоять пару минут.

    Прочтите инструкции и отрегулируйте сахар, какао и другие ароматизаторы по своему вкусу. Я надеюсь, что это поможет вам в этом, а также оправдает ваши ожидания.



    Несколько замечаний об этом торте, прежде чем я перейду к рецепту:

    Это не похоже на запеченный в духовке пирог; он далеко не влажный и плотный, но довольно полый и губчатый по текстуре.

    Едят без мороженого или соуса, на вкус оно очень похоже на толстое бисквитное печенье, но какого черта! какое это имеет значение? это шоколадный торт. В конце рецепта приведен список идей, как этот торт может понравиться и взрослым…






    Торт в микроволновой печи

    Ингредиенты: (для приготовления 1 пирога с кофейной кружкой)

    1. 3 столовые ложки простой муки
    2. 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    3. 1/4 чайной ложки порошка корицы (необязательно)
    4. 1/4 чайной ложки разрыхлителя
    5. 2 столовые ложки сахарной пудры (более или менее)
    6. 2 столовые ложки какао-порошка
    7. 1 маленькое яйцо
    8. 2 столовые ложки масла
    9. 2 столовые ложки молока или апельсинового сока (я использовал апельсиновый сок)
    10. Присыпка сахара, мороженого или соуса / сиропа для подачи (необязательно)



    Подготовка:

    Смешайте и взбейте все ингредиенты в миске.Перелейте содержимое в кофейную кружку.

    Готовьте в микроволновой печи на полной мощности около 2,5 минут. (Время приготовления может немного отличаться в зависимости от мощности микроволновой печи)

    Моя немного просочилась при приготовлении в микроволновой печи… но никакого вреда.






    Присыпьте сахарной пудрой или подавайте лучше с соусом, заварным кремом или мороженым.





    Некоторые способы обслуживания:

    Подавать теплым с мороженым

    Подавать с соусом — помадой, шоколадом, карамелью, компотами, чем угодно

    Нарезать толстыми кружками печенья, пропитать апельсиновым ликером или ромом (любой выпивкой или, если вы не пьете выпивку, использовать какой-нибудь сок), покрыть взбитыми сливками и шоколадной стружкой, свежими ягодами или фруктовым сиропом / компотами — это мой любимый !! Это быстро и из него получается чудесно элегантный десерт!

    Отправка кекса на вечеринку Microwave Potluck, которую устраивает сама Шривалли в Cooking 4 All Seasons.




    Похожие сообщения:

    Melon Boats

    Фруктовый торт, ягодная ложка

    Имбирное печенье с шоколадной крошкой


    Как выбрать лучшую конвекционную микроволновую печь для своей кухни

    Конвекционные печи, также известные как комбинированные духовки, решают разные задачи в мире приготовления пищи и являются находкой для людей, у которых мало места.Они удобны для квартиры-студии, дома на колесах или отдыха, или где полноразмерная печь не поместится.

    Они также могут быть полезным дополнением к полностью оборудованной кухне, если вы думаете, что можете использовать более одной духовки при приготовлении еды.

    На этой странице:

    Покупайте умнее с членством CHOICE

    • Найдите лучшие бренды
    • Избегайте плохих исполнителей
    • Получите помощь, когда что-то пойдет не так

    Плюсы и минусы конвекции

    Плюсы
    • Конвекционные микроволновые печи объединяют два прибора в одном.Их можно использовать как микроволновую печь, как духовку, а также в комбинированном режиме (совмещая функции микроволн, выпечки и даже гриля).
    • Может быть очень удобным, эффективным и быстрым, особенно для приготовления жаркого, выпечки и пиццы при высоких температурах.
    • Быстрый предварительный разогрев при температуре духовки до 240 ° C.
    • Отлично подходит для быстрого разогрева и хрустящего теста; плавление и поджаривание сырных тостов; и подрумянивание запеканки.
    • Подходит для небольшой семьи, в них можно приготовить жаркое или большую пиццу.Доступны модели с двумя положениями полок для приготовления на нескольких полках.
    • Конвекционные микроволновые печи дешевле в эксплуатации, чем духовки, поэтому можно значительно сэкономить на расходах на электроэнергию.
    • Они меньше, чем обычные печи, и подходят для небольших кухонь, домов на колесах и домов отдыха.
    Минусы
    • У них меньше полостей, чем в духовке, поэтому приготовление пищи ограничивается одним типом пищи за раз.
    • Полость духового шкафа необходимо очищать после каждого использования, так как любой жир или запекшиеся остатки пригорают при следующем использовании, и их будет трудно удалить.Это также замедляет время приготовления в микроволновой печи, поскольку готовит остатки, а также предполагаемые продукты.
    • Их трудно чистить, так как большинство из них имеют внутреннюю часть из нержавеющей стали.
    • Приготовление жирной пищи в конвекционной печи брызги брызг на стены, при выпекании остатки со временем оставляют жирные следы, которые трудно удалить.
    • Нет нижнего элемента, поэтому есть ограниченное поджаривание и хрустящая корочка для любых продуктов, требующих основного приготовления, таких как выпечка, пироги и пицца.В некоторых моделях есть хрустящая тарелка, которая помогает подрумянить и поджарить дно продуктов, но это все равно не даст такого хорошего результата, как духовка с нижним элементом.

    На что обращать внимание в конвекционной микроволновой печи

    Видимость

    Яркое внутреннее освещение и большое прозрачное смотровое окошко позволяют вам проверять еду во время ее приготовления. Ни одна из протестированных нами моделей не была особенно хорошей для обзора.

    Простота использования

    Ищите простые в использовании элементы управления и хорошие инструкции на дисплее.Лучшие духовки не потребуют от вас обращения к руководству по эксплуатации.

    Очистка

    Убедитесь, что внутри духовки не слишком много отверстий или щелей, а также нет ли швов и щелей снаружи, в которых могут скапливаться продукты и жир. Очистить открытые элементы гриля может быть сложно; В некоторых моделях вместо этого в крышу встроена решетка. Внешний вид из нержавеющей стали выглядит хорошо, но может потребовать особого внимания, чтобы на нем не осталось отпечатков пальцев. Ищите гладкие, легко очищаемые покрытия, или некоторые производители вводят каталитические покрытия, но они имеют ограниченный охват.

    Размер

    Убедитесь, что ваши блюда поместятся в микроволновую печь. Духовке также необходимо свободное пространство снаружи для вентиляции — не менее 5 см по бокам, 10 см сзади и 15–40 см сверху.

    Автоматические функции

    Они предложат вам ввести вес и тип продуктов, а затем автоматически рассчитают необходимое время.

    Быстрый запуск / ускорение

    Обычно духовка запускается нажатием одной кнопки. В большинстве микроволновых печей время приготовления увеличивается с шагом в одну или полминуты, если вы снова нажмете кнопку.

    Регулировка времени

    Позволяет увеличить или уменьшить запрограммированное время без остановки приготовления.

    Отложенный старт

    Позволяет запрограммировать духовку на начало приготовления в заранее установленное время. Но не оставляйте продукты в духовке слишком долго, иначе они могут испортиться.

    Сенсорное приготовление

    Сенсорные программы расширяют автоматические функции на один шаг вперед, измеряя испарения, выделяемые во время приготовления, для контроля времени приготовления.

    Функции с автоматическим программированием

    Для обычно готовящихся продуктов вам может быть предложено добавить размер или вес порции, и духовка определит время приготовления.

    Многоступенчатое приготовление
    Микроволны

    с этой функцией можно запрограммировать на выполнение ряда функций, таких как разморозка, приготовление и последующее отстаивание.

    Блокировка от детей

    Вы можете нажать последовательность кнопок, чтобы выключить микроволновую печь.

    Кухонный таймер

    Можно использовать для измерения времени других вещей, например, варки яйца.

    Вентилятор охлаждения

    Во многих микроволновых печах (как конвекционных, так и обычных) есть вентилятор для охлаждения интерьера после приготовления, но некоторые из них издают шум.Они могут работать в течение нескольких минут после завершения приготовления, особенно после использования духовки.

    Безопасное использование конвекционной микроволновой печи

    Приготовление с помощью конвекции нагревает всю внутреннюю часть духовки, поэтому прибор необходимо изолировать, чтобы предотвратить опасное нагревание снаружи. Мы обнаружили, что элементы управления, дверное стекло и ручка нагреваются больше, чем в обычной микроволновой печи, но это не опасно. Эти духовые шкафы намного лучше изолированы, чем небольшие настольные тостеры.

    Будьте осторожны, вынимая приготовленную пищу, поскольку внутренняя часть дверцы духовки сильно нагревается в режиме конвекции и может снова упасть вам в руку.Всегда используйте перчатки для духовки и дайте духовке остыть перед очисткой внутренних поверхностей.

    Также помните, что пока внутренняя часть духового шкафа еще горячая после приготовления в конвекционном режиме, не используйте в ней посуду, предназначенную только для микроволновой печи, поскольку она может быть повреждена жарой.

    Комбинированное приготовление

    Комбинированный режим, в котором одновременно используются конвекция и микроволновая печь, а также, возможно, гриль, может ускорить приготовление и дать очень хорошие результаты.

    Подходит для:

    • жаркое из мяса, птицы и овощей
    • Запекание рыбы, запеканок, запеканок из картофеля и макарон
    • приготовление тортов, пирожных и ломтиков

    В комбинированном режиме можно использовать металлическую посуду.Однако некоторые металлические предметы могут вызвать искрение при контакте со стенками или решетками духового шкафа.

    Очистка

    • Перед чисткой убедитесь, что духовка немного остыла. В отличие от стандартной микроволновой печи, стенки конвекционной микроволновой печи могут сильно нагреваться после использования.
    • Не используйте едкие чистящие средства, абразивные или жесткие чистящие средства или губки. Никогда не распыляйте чистящие средства для духовки прямо на какую-либ