Подготовка: 15 минут

Время охлаждения: 6 часов

Готовка: 10 минут

Общее время: 25 минут

Порций: 6 порций

Инструкции:

Расцветите желатин

• Налейте воду в небольшую миску. Посыпьте воду порошкообразным желатином и хорошо перемешайте.Отложите, пока желатин не впитает воду.

• Если вы используете листы желатина, сломайте листы желатина пополам. Наполните небольшую миску (которая может вместить листы желатина) холодной водопроводной водой и погрузите листы желатина в воду. Отложите минимум на 10 минут, пока желатин не станет мягким. Прежде чем использовать листы желатина, выньте их из миски с водой и отожмите лишнюю воду.

Panna cotta

• Положите половину и половину в небольшую кастрюлю вместе с медом, солью и ванилью.

• Нагрейте на среднем огне и помешивайте смесь, пока она нагревается. Убедитесь, что соль и мед растворились и смешались с основой. НЕ позволяйте смеси закипать.

• Когда половинка молочной основы закипит, снимите ее с огня.

• Добавьте распустившийся желатин прямо в горячую смесь и осторожно перемешайте / взбивайте, пока желатин полностью не растворится.

• Добавьте жирные сливки и перемешайте.

• Разделите смесь на 6 чашек (вместимостью чашки). Каждая порция будет вместимостью около ½ стакана.

• Обязательно перемешивайте смесь панакота каждый раз, когда вы перетекаете ее в сервировочную тарелку, чтобы семена ванили равномерно распределились по смеси.

• Дайте панакоте немного остыть, затем накройте полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике на ночь.

Взбейте желатин

• Смешайте ½ чайной ложки желатина с ½ столовой ложки воды и оставьте на 10 минут.

• Если вы используете листы желатина, замочите листы желатина в миске с водой как минимум на 10 минут, пока они не станут мягкими. Обязательно выжмите лишнюю воду, прежде чем добавлять листы в ягодную смесь.

Berry coulis

• Положите ягоды, мед, соль и лимонный сок в небольшую кастрюлю.

• Варить на среднем огне, пока ягоды не распадутся. Это может занять около 10-15 минут.

• Готовьте смесь до тех пор, пока не получите около 1 стакана ягодного соуса.

• При желании вы можете использовать ягодный соус как есть. Но чтобы сделать жидкий гель, вам нужно будет добавить желатин.

• Вмешайте цветущий желатин, пока он полностью не растворится в ягодном соусе.

• Поместите желе из соусов в холодильник, пока оно не застынет.

• После застывания сломайте слой желе и поместите его в емкость, которую можно использовать с палочным блендером (т.е. узкую и высокую емкость, подходящую для палочного блендера).

• Взбейте ягодное желе до однородной массы. У вас получится жидкий гель (то есть ягодный соус, который все еще имеет некоторую вязкость).

Для сервировки

• После застывания панна котты ее можно хранить в холодильнике до 3–4 дней.

• Подавайте паннакотту с ложкой ягодного жидкого геля и свежими ягодами сверху.

• Если вы извлекаете паннакотту, поместите форму в теплую воду на несколько секунд, пока паннакотта немного не ослабнет и ее можно будет извлечь из формы.

• Переверните его на сервировочную тарелку и постучите или слегка надавите на форму (если используется силикон), чтобы высвободить паннакотту. Выложите сверху малиновый соус и сразу подавайте.

Советы и хитрости

Информация о питании:

Порция: 0,5 чашки Калории: 368 ккал (18%) Углеводы: 25 г (8%) Белки: 4 г (8%) Жиры: 29 г (45%) Насыщенные жиры: 18 г (113%) Холестерин: 104 мг (35%). %) Натрий: 49 мг (2%) Калий: 156 мг (4%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 20 г (22%) Витамин A: 1089 МЕ (22%) Витамин C: 6 мг (7%) Кальций: 106 мг ( 11%) Железо: 1 мг (6%)

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, если таковая имеется, или из других онлайн-калькуляторов ».

Курс: десерты, десерты, десерты без выпечки

Кухня: европейская, итальянская

Ключевое слово: легкие десерты, десерты без выпечки, паннакотта, пудинги, ваниль

Еще рецепты, которые вам понравятся …

Панна Котта с шоколадным желе

Панна Котта с шоколадным желе: быстро и легко, кремовая, богатая вкусом ванильная основа с шелковистой шоколадной начинкой.Элегантный, модный и восхитительный на все случаи жизни. С каждым кусочком и каждой ложкой хочется большего!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Два насыщенных сливочных десерта, объединенные в один, создают самый элегантный и изысканный десерт, который вы когда-либо пробовали. Я создал этот рецепт на основе «Птичьего молока», нескольких рецептов панна котты, муссов и десертов с желе.В моей семье не всем нравится сочетание желе и ягодного соуса в паннакотте. Если нижний слой желатинизирован, они хотят, чтобы и верхний слой был такой же по текстуре. Вот как я решил соединить 2 в 1, чтобы удовлетворить сладкоежек каждого члена семьи.

Панна Котта с шоколадным желе Рецепт:

Рецепты панна котты используют цельное молоко и жирные сливки для получения жирного и сливочного результата, но я предпочитаю 2% -ное молоко. Это делает его немного менее насыщенным, но все же сливочным. Я также держу изрядное количество сахара в обоих слоях, чтобы десерт получился просто идеальным и не перегруженным сахаром.

Эти прекрасные лакомства выглядят еще более потрясающе со свежими ягодами и листьями. Я добавляю только 1 свежую малину в каждую чашку и крошечный стебель со свежими листьями мяты. Я всегда ищу крошечные листочки мяты в продуктовых магазинах и в конечном итоге покупаю пачки, чтобы выбрать только крошечные листочки для крошечных десертов. В конце концов, я решил посадить дома. Я купил мяту и кусты мяты, и у меня всегда есть под рукой. Если вы все же решите купить какой-либо из них, чтобы посадить в своем саду, обязательно сажайте их где-нибудь подальше от вашей двери, поскольку они имеют тенденцию действительно разрастаться, как кусты малины.

Я всегда предпочитаю желатин марки Knox другим генетическим маркам. Вы можете найти желатин без вкусовых добавок практически в любом продуктовом магазине. Вы также можете приобрести их на Amazon, нажав здесь.

Подача этих угощений в мини-чашках с мини-ложкой в ​​каждой придаст им необычный вид, не будет путаницы с блюдами, а вкус будет таким же восхитительным. Разложить каждый ароматизатор по всем чашкам займет немного больше времени, но в конечном итоге вы получите прекрасные результаты, а стенки каждой чашки будут чистыми и будут восхищать ваших гостей, когда их подадут.Без них это не будет особенным событием!

Панна Котта с шоколадным желе — это неповторимый десерт. Я всегда делаю это за день до любого собрания, и это огромное облегчение в моем меню в день мероприятия. Держите их в холодильнике, пока они не будут готовы к подаче. Они вкуснее в холодном виде, и их обычно предпочитают есть холодными.

Что такое Панна Котта?

Панна Котта — сливочный итальянский десерт. Он имеет невероятно гладкую кремовую текстуру и чаще всего приправлен ягодами, карамелью, кофе или фруктами.Название означает «приготовленные сливки», хотя ингредиенты достаточно нагреты, чтобы растворить желатин и сахар.

Ингредиенты для Панна Котта с шоколадным желе:

Как приготовить панна котта:

Прокрутите вниз до рецепта, который можно распечатать.

1. В средней кастрюле смешайте и нагрейте молоко и желатин без запаха.
2. Добавить жирные сливки, сахарный песок, мелкую соль и ванильный экстракт, помешивая, пока смесь не закипит.
3. В среднюю миску со сметаной добавить сливочную смесь, взбивая, до получения однородной массы.
4. Разделите сливки на чашки по 2 унции и поставьте в холодильник на несколько часов.

Как приготовить шоколадное желе:

1. В кастрюле среднего размера смешайте и взбейте несладкий какао-порошок, сахарный песок и желатин без добавок.
2. Добавить молоко и холодную воду и довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Охладите шоколадную смесь до комнатной температуры.
4. Разделите шоколадную смесь поровну между всеми чашками с паннакоттой, медленно вливая чайную ложку за чайной.
5. Украсить свежей малиной и листьями мяты.
6. Охладите до полного застывания, затем подавайте на стол.

Подавайте эти лакомства холодными в мини-чашках, вставив в каждую мини-ложку. У каждого гостя будет свое маленькое угощение. Модно и элегантно!

Любите желе? Попробуйте эти другие десерты:

Панна Котта с шоколадным желе

Панна Котта с шоколадным желе: быстро и легко, кремовая и богатая вкусом ванильная основа с шелковистой шоколадной начинкой.Элегантный, модный и восхитительный на все случаи жизни. С каждым кусочком и каждой ложкой хочется большего!

• 1 чашка 2% или цельное молоко (я использую 2%)
• 2 1/2 чайные ложки желатин без вкусовых добавок (1 карманный желатин Knox)
• 1 1/2 чашки жирные сливки
• 1/3 чашка сахарный песок
• 1 чайная ложка ванильный экстракт
• щепотка соль мелкая
• 1 чашка сметана
• малина свежая — для украшения (по желанию)
• свежие листья мяты — для украшения (по желанию)

1. Выключите огонь, налейте 1 стакан молока в кастрюлю среднего размера и посыпьте 1 карман неароматизированного желатина поверх молока.Дать постоять 3-5 минут или пока желатин не станет мягким. Поставьте кастрюлю на средний / слабый огонь и помешивайте, пока желатин полностью не растворится и молоко не закипит (около 4-5 минут — не кипятить).

2. Добавьте 1 ½ стакана жирных сливок, 1/3 стакана сахарного песка, 1 чайную ложку ванильного экстракта и щепотку соли. Продолжайте помешивать (около 4-5 минут), пока сахар полностью не растворится и смесь не закипит (убедитесь, что она не закипела). Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 5 минут.

3. Налейте 1 стакан сметаны в миску среднего размера.Постоянно взбивая, постепенно добавляйте теплую молочную смесь. Когда смесь станет полностью однородной, дайте ей постоять 10 минут, чтобы пузырьки исчезли. Разложите крем по бокалам, формочкам или стаканам на 2 унции. Охладите до полного застывания (3-4 часа).

1. Начните готовить этот ароматизатор, оставив 1 час, чтобы остыть для паннакотты (если вы пытаетесь ускорить процесс). В маленькой кастрюле взбейте венчиком: ¼ стакана несладкого какао-порошка, 1/3 стакана сахарного песка и 1 пакетик неароматизированного желатина.Затем добавьте 1/3 стакана молока и 1 стакан холодной воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы шоколад не комковался. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры (1–1 ½ часа). * Переложите в другую посуду, чтобы быстрее остыть.

2. Когда шоколадное желе остынет и паннакотта застынет, распределите шоколадную смесь поровну между всеми чашками. Медленно влейте по 1 мерной чайной ложке шоколадного желе в каждую чашку. Затем сделайте еще один раунд, по 1 чайной ложке, а затем по чайной ложки в каждую. (заливка меньшими порциями предотвратит разбрызгивание на стенки чашек) . Украсить свежей малиной и свежими листьями мяты. Охладите до полного застывания (около 1 часа).

• Чтобы сделать паннакотту менее кремообразной: Используйте 2% -ное молоко вместо цельного. У десерта будет как раз нужное количество жирности и сливок.
• Подавать в чашках по 2 унции: Если подавать эти угощения в миниатюрных чашках, они выглядят необычно, не беспорядочно с блюдами, а вкус такой же потрясающий.Используйте 1 чайную ложку мерной ложки в каждую чашку, избегая попадания брызг на стенки каждой мини-чашки.
• Используйте желатин без добавок: Я использую бренд Knox.
• Это десерт переделанный: Да! Сделайте это за день до любого сбора и храните в холодильнике, пока не будете готовы к подаче. Холодный вкус лучше, чем растопленный.
• Панна Котта с шоколадным желе остается свежей до 3 дней в холодильнике.

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не позволяет воспроизводить ее оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме этого сайта, без разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотите переиздать его на своем собственном сайте, пожалуйста, напишите его своими словами и дайте обратную ссылку на мой сайт и страницу рецептов. Прочтите мои FAQ и Политику авторских прав.

53 рецепта желатина для улучшения здоровья кишечника

Эти рецепты желатина — большой шаг вперед по сравнению с извивающимся, шатким желатином из вашего детства. Вместо того, чтобы загружать вашу тарелку добавленным сахаром, искусственными красителями и денатурированными белками, эти рецепты получают поддержку с использованием желатина от коров, выкормленных травой.

Желатин предназначен не только для желе-О: вы можете использовать рецепты желатина для приготовления всего, от питательных напитков до десертов без выпечки, при этом питая организм белком коллагена.

Если вы используете смесь, подобную коллагелатину, в рецептах с желатином, используйте ее в качестве замены 1: 1. Вы получите тот же источник обычного желатина, но в более легком для переваривания гидролизованном виде. Всегда используйте желатин от коров травяного откорма, чтобы получить максимальную пользу.

Используйте эти рецепты желатина для приготовления пудингов, хлеба, пирогов и многого другого:

Традиционные рецепты желатина

Домашний желатин «Jell-O»

  Изображение через Whole New Mom  

Если вы жаждете желе, пропустите коробочную версию и попробуйте этот простой рецепт без сахара: с такими простыми ингредиентами, как ксилит и лимонный сок, он быстро соединяется и дает такие же потрясающие результаты.

Заменитель желатиновых яиц

  Изображение с Delicious Obsessions  

Не переносите яйца? Не волнуйтесь — этот простой рецепт научит вас, как создать убедительный заменитель яиц с желатином, и идеально сочетается с рецептами, в которых вам нужны яйца, чтобы все скрепить. Этот рецепт желатина идеально подходит для всех, у кого аллергия на яйца или у кого есть аутоиммунный протокол.

Шоколадно-желатиновые квадраты

  Изображение предоставлено Кристой Батлер  

В этих нечетких желатиновых кусочках используется комбинация ванили, какао-порошка и сырого меда для создания насыщенного и жевательного вкуса.Лучше всего то, что у вас, вероятно, уже есть все необходимое для этого рецепта желатина на вашей кухне.

GAPS & Paleo Blueberry Jell-O из настоящих фруктов

  Изображение через Здоровье, дом и счастье  

Этот рецепт желатина полон свежего аромата черники и натуральной сладости меда. Просто сварите фрукты, пюре и смешайте с лимонным соком и желатином, чтобы получить легкий и питательный десерт. Чтобы сделать его пуленепробиваемым, просто используйте сырой мед или подсластитель, например жидкую стевию или монашеский фрукт.

Рецепты желатина: соусы и спреды

Зефирный пух

В отличие от магазинной версии с кукурузным сиропом, в этом питательном пухе зефира используется простая смесь взбитого желатина и меда. Используйте сырой мед, чтобы сделать этот пуленепробиваемый, и наслаждайтесь им только время от времени (желательно вечером).

Быстрый низкоуглеводный клубничный джем

Для приготовления сладкого намазываемого джема не нужны консервы или тонны кастрюль.Вместо этого вам нужны простые ингредиенты, такие как клубника, березовый ксилит и коллагелатин. Используйте этот рецепт желатина для украшения блинов, мороженого и кето-хлеба.

Просто восхитительный имбирный мармелад

Этот острый спред является восхитительным дополнением к азиатским рецептам, в которых используется имбирь, или как простое домашнее варенье. Вам просто нужен свежий имбирь, смесь эритрита и стевии и желатин для тепла и сладости в каждом укусе.

Клюквенный соус с заливкой

Добавьте желатина в эту праздничную классику, чтобы превратить сладкий, терпкий клюквенный соус в гораздо более питательный гарнир, чем консервы.

Желе с корицей без сахара

  Изображение предоставлено Wonderfully Made и Dearly Loved  

С палочкой корицы и подсластителем вы можете приготовить это простое приправленное пряностями желе примерно за 15 минут. Сделайте этот рецепт желатина пуленепробиваемым и используйте цейлонскую корицу, а также подсластитель, такой как эритрит без ГМО или березовый ксилит.

Малиново-черничный джем

  Изображение через PaleOMG  

Этот классический рецепт варенья напомнит вам фруктовые варенья в банках, которые продаются в продуктовом магазине.Чтобы сделать его пуленепробиваемым, заморозьте малину (так как предварительно купленные могут заплесневеть) и используйте сырой мед.

Рецепты из желатина: жевательное печенье

Кето-протеиновое печенье с шоколадной крошкой

Насыщенные кусочки темного шоколада — это печенье с шоколадным вкусом. Окунитесь в кружку с пеной Bulletproof Coffee, чтобы получить сытное и безгрешное удовольствие.

Печенье с булочками с корицей

  Изображение с Joy Filled Eats  

В этом спиральном печенье используется смесь миндаля и кокосовой муки, а также простые кето-добавки, такие как эритрит и масло, для придания вкуса рулету с корицей без особых усилий.Для печенья, одобренного Bulletproof, используйте масло травяного откорма и цейлонскую корицу, а также замените сливочный сыр на топленое кокосовое масло.

Аутоиммунное палео-пикантное печенье для завтрака

  Изображение через The Curious Coconut  

Секрет печенья без яиц, злаков или молочных продуктов? Желатин! В пикантном тесте с пряностями и кокосовой мукой используется желатиновое «яйцо», чтобы скрепить каждое печенье. Сделайте этот рецепт желатина более пуленепробиваемым и используйте кокосовое масло вместо оливкового, а также откажитесь от чеснока.

Песочное печенье с шоколадной крошкой

  Изображение с Joy Filled Eats  

Это печенье представляет собой вкусный гибрид традиционного песочного и классического печенья с шоколадной крошкой. С простым шоколадным соусом они выглядят невероятно модно, ведь на приготовление у них ушло всего 15 минут. Для пуленепробиваемого взгляда на этот рецепт желатина используйте масло травяного откорма и шоколад с содержанием какао не менее 85%.

Рецепты желатина: мармелад и зефир

Зеленые жевательные конфеты с высоким содержанием белка

Эти милые мармеладки для детей требуют всего лишь двух ингредиентов: коллагелатина и вашей любимой смеси зеленого сока без сахара.Это идеальный способ получить больше питательных микроэлементов и дозу питательного белка.

Зефир экстра пушистый

  Изображение через Gnom-Gnom  

Эти заоблачные зефиры получают свою слойку из желатина травяного откорма, и им нужно лишь немного подсластителя, ванили и воды, чтобы превратиться в мягкие квадраты. Для получения пуленепробиваемого отжима по этому рецепту желатина просто убедитесь, что ваш ксилит получен из березы (а не из кукурузы).

Здоровые домашние мармеладные мишки из клубники

  Изображение через десерты с пользой  

Пюре из клубники, смешанное с лимонным соком, стевией и желатином, и бум — сладкие жевательные мармеладки с мармеладом без сахара.Сделайте этот рецепт желатина пуленепробиваемым и пропустите пищевой краситель.

AIP и палео-черничные кислые жевательные конфеты

  Изображение с того, что ела прабабушка  

Для получения идеальных кислых мармеладов используйте много-много лимонного сока — в этом рецепте его смешивают с черникой, сырым медом и желатином для получения кисло-сладкого лакомства. Сделайте эти мармеладки пуленепробиваемыми и используйте свежую чернику.

Сливочные жевательные конфеты Meyer Lemon Gummies

  Изображение через Это так хорошо...  

Эти мармеладки со сливочной консистенцией кокосового молока и ароматной ванили напомнят лимонный пирог с безе. Лучше всего то, что этот рецепт бережно относится к сырому меду, поэтому вы можете сохранить все его преимущества, не переваривая его. Никаких замен, чтобы оставаться Bulletproof.

Мятно-шоколадные желатиновые сердечки

  Изображение предоставлено Grass Fed Girl  

Получите мятный шоколад, собрав все преимущества желатина травяного откорма. Если вы используете шоколад с содержанием какао не менее 85%, с этим освежающим рецептом желатина вы легко останетесь пуленепробиваемым.

Жевательные витамины с улучшенным витамином С

  Изображение предоставлено доктором Джилл Карнахан  

Не покупайте в аптеке сиропно-сладкие мармеладные витамины и попробуйте этот рецепт желатина. Эти жевательные конфеты с терпким вкусом и антиоксидантами содержат порошок витамина С, свежевыжатый сок и коллагелатин. При желании попробуйте фруктовый сок с низким содержанием фруктозы, например сок лимона или лайма в этом рецепте.

Зефир Палео Матча

  Изображение из Flash Fiction Kitchen  

Используйте их, чтобы добавить сливочный латте маття, или наслаждайтесь всем самим.В этом рецепте желатина используются несколько простых ингредиентов, таких как матча и мед, для получения сладкого и землистого оттенка традиционного зефира. Чтобы каждый укус был пуленепробиваемым, используйте сырой мед.

Иммуностимулирующие кокосовые жевательные конфеты

  Изображение через The Cook’s Pyjamas  

Эти жевательные конфеты с имбирем, медом и куркумой помогают поддерживать вашу иммунную систему, и они также имеют вкусный вкус! Просто пропустите пищевой краситель и используйте жирное консервированное кокосовое молоко (из банки без BPA), чтобы сохранить этот рецепт желатина пуленепробиваемым.

Жевательные конфеты с клубникой и мятой с лимоном

  Изображение с Delicious Obsessions  

Эти травянистые и летние жевательные конфеты содержат ароматную комбинацию свежей клубники и листьев мяты, а также сырого местного меда для подслащивания. А благодаря естественному ярко-красному цвету ваших ягод пищевые красители не нужны.

Рецепты желатина: замороженные лакомства

Magical Frozen Fudge Pops

Эти насыщенные и сливочные хлопья — восхитительное возвращение к вашему детскому грузовику с мороженым — и все без сахара! Вместо этого эти морозные лакомства получают ароматный импульс от шоколадного порошка и какао-масла, а также полезных жиров из октанового масла мозга и яичных желтков.

AIP Ванильное мороженое

  Изображение с Food by Mars  

Это безмолочное мороженое также не требует яиц, но при этом оно приобретает богатый сливочный вкус кокосового молока, ванильных бобов, желатина и сырого меда. Пока ваш желатин питается травой, это мороженое является полностью питательным (и пуленепробиваемым) десертом.

Фруктовое мороженое с лаймом

  Изображение через Whole New Mom  

Желатин делает эти хлопья кремообразными, а не ледяными.Кроме того, с привкусом цедры лайма и полезных жиров кокосового молока, вы захотите готовить их круглый год.

Сливочно-шоколадный пудинг Pops

Эти хлопковые пудинги сделаны из кокосового молока, сырого какао-порошка и желатина без вкусовых добавок. Кленовый сироп делает их сладкими и палео-цветными, и вы можете настроить этот рецепт с помощью ваших любимых начинок — например, миниатюрных чипсов из темного шоколада!

фруктовое мороженое со льдом

  Изображение через Flavor Bender  

Как ледяной латте в замороженном виде: по этому рецепту желатина получается медленно тающее, пушистое эскимо с ароматом кофе.Чтобы сделать эти хлопья пуленепробиваемыми, используйте кофейные зерна без плесени и сырой мед или замените мед березовым ксилитом или эритритолом без ГМО.

Палео-клубничное мороженое

  Изображение предоставлено Jay’s Baking Me Crazy  

Из этого сладкого мороженого получаются идеально розовые шарики без добавления пищевого красителя. Кроме того, чайная ложка желатина делает конечный продукт более кремообразным и легким. Сделайте этот рецепт желатина Bulletproof и замените кленовый сироп эритритом без ГМО или березовым ксилитом.

Рецепты желатина: напитки

Пуленепробиваемый латте с куркумой

Получите противовоспалительное действие куркумы, одновременно увеличивая количество целебного белка из пастбищного желатина. Небольшая ложка топленого масла травяного откорма добавляет маслянистый оттенок и полезные жиры, что делает этот рецепт хорошим вариантом без кофеина для начала (или завершения) дня.

Палео горячий шоколад

  Изображение через Eat Beautiful  

Откажитесь от готовой смеси и приготовьте собственный горячий шоколад с жиром всего за 10 минут, и все это с добавлением кремообразной добавки из желатина.Сделайте этот рецепт пуленепробиваемым и используйте кокосовое молоко вместо сырого молока, купите травяное масло, если вы решите использовать сливочное масло, и используйте сырой мед или березовый ксилит для подслащивания.

Смузи из ягодных смесей

  Изображение с Holistically Engineered  

Поскольку коллаген и желатин являются строительными блоками для укрепления костей, суставов и мышц, этот рецепт желатина с добавлением ягод является отличным вариантом после тренировки. Чтобы сделать его пуленепробиваемым, используйте замороженные ягоды, возьмите жирное консервированное кокосовое молоко, исключите семена чиа и приготовьте шпинат на пару, прежде чем добавлять его в смузи.

Белый горячий шоколад Кето

  Изображение из традиционной кулинарной школы  

Во многих рецептах белого горячего шоколада используется обработанный белый шоколад с гидрогенизированными маслами и сахаром, но этот рецепт получает натуральный шоколадный вкус из какао-масла. Чтобы сделать этот рецепт еще быстрее, он использует Instant Pot (пуленепробиваемый метод приготовления). Если вы делаете этот горячий шоколад, используйте сырой мед или березовый ксилит для подслащивания, приобретайте жирные консервы из кокосового молока для молочных продуктов и держите масло или топленое масло на траве, если вы их используете.

Рецепты желатина: заварной крем, мусс и пудинги

Питательный темный шоколадно-желатиновый пудинг

  Изображение предоставлено Grass Fed Girl  

Чтобы приготовить густой сливочный пудинг за несколько минут, вам не нужны коробочные смеси. Вам понадобится только темный шоколад, кокосовое молоко, специи и подсластитель для сытной, кето-дружественной закуски или десерта. Чтобы получить пуленепробиваемое вращение в этом рецепте желатина, откажитесь от мускатного ореха и используйте цейлонскую корицу.

Легкий палео-клубничный мусс

  Изображение через Rubies & Redis  

Для приготовления кремово-розового мусса вам нужно всего четыре ингредиента, что дает вам возможность регулировать сладость и количество желатина, которое вы используете, чтобы изменить его вкус и текстуру по своему вкусу.Сделайте этот десерт Bulletproof и используйте сырой мед для подслащивания или подсластитель с низким гликемическим индексом, например, березовый ксилит.

Панна Котта с кокосом и черникой

  Изображение предоставлено доктором Джилл Карнахан  

Эта волнистая паннакотта наполнена питательными жирами из кокосового молока, сливочного масла травяного откорма и масла MCT, а также получает протеиновый заряд за счет коллагелатина. Сделайте его особо пуленепробиваемым и используйте свежие ягоды или чернику, которую вы заморозили сами.

Палео-лимонный пудинг с клубникой

  Изображение предоставлено Primally Inspired  

Этот пудинг создает идеальный вкусовой баланс между дегтярным лимонным соком и сладкой клубникой.Яичные желтки также придают этому рецепту желатина золотистый цвет и насыщенный аромат. Сделайте все это пуленепробиваемым и используйте для подслащивания сырой мед или березовый ксилит.

Мусс из горячего шоколада без молока

  Изображение с Healthful Pursuit  

В дополнение ко всем преимуществам желатина, этот рецепт также включает пептиды коллагена и масло октанового числа мозга для бодрящего десерта, который можно даже съесть на завтрак. В этом сладком муссе не содержится молочных продуктов и много полезных жиров, поэтому он безопасен как для кето, так и для палео.

Пышный клубничный пудинг

Добавив немного желатина, вы можете превратить клубничную смесь из муссовой консистенции в сытный пудинг — вам просто понадобится клубника, кокосовое молоко, подсластитель и ваниль. Чтобы сделать этот рецепт желатина пуленепробиваемым, замените кленовый сироп сырым медом или березовым ксилитом (или полностью откажитесь от него).

Рецепты желатина: хлеб и батончики

Тортилья из кабачков

  Изображение предоставлено lilsipper  

Благодаря желатину по этому рецепту получаются идеально податливые лепешки, которые помогут вам получить больше зелени.Лучше всего то, что вам понадобится всего два ингредиента плюс ваши любимые приправы. Если вы приготовили этот рецепт, оставайтесь пуленепробиваемыми, используя правильные травы и специи.

Палео-тыквенные кексы без яиц без яиц

  Изображение предоставлено Grass Fed Girl  

Благодаря желатину по этому рецепту получаются идеально влажные и нежные кексы — печь не требуется. Этот простой рецепт, после нескольких минут на плите и времени для охлаждения, создает восхитительный баланс специй и сладости. Сделайте его пуленепробиваемым с помощью цейлонской корицы и сырого меда (если используете).

Протеиновые батончики Paleo Pumpkin

  Изображение через Create Delicious  

Эти батончики по вкусу напоминают начинку тыквенного пирога и не требуют специального оборудования (или запекания) для приготовления. Кроме того, вы можете добавить гидролизованный коллаген для дополнительного протеина. Сделайте этот рецепт желатина Bulletproof и пропустите мускатный орех, замените кленовый сироп сырым медом или березовым ксилитом и используйте цейлонскую корицу.

Обеденные роллы от аутоиммунных палео

  Изображение через The Curious Coconut  

Хотя мука из тапиоки в этом рецепте не богата питательными веществами, эти булочки — идеальный вариант для приверженцев AIP во время праздников и семейных встреч.Желатин удерживает их вместе без яиц, а пищевая сода и яблочный уксус помогают им подняться. Для пуленепробиваемого вращения этих роллов замените чесночный порошок приправами, такими как шалфей или куркума, и смажьте роллы кокосовым маслом или маслом авокадо вместо оливкового масла.

Протеиновые батончики из теста для печенья Paleo

  Изображение через Create Delicious  

Этот рецепт желатина без выпечки помогает создавать влажные и жевательные протеиновые батончики с ноткой теста для печенья — и все это примерно за 5 минут.Сделайте этот рецепт пуленепробиваемым и используйте сырой мед и сырое миндальное масло.

Рецепты желатина: пирожные, пироги и помадка

Кето-тыквенный пирог без выпечки

По этому рецепту создается аппетитный шелковистый тыквенный пирог, оставляя в духовке больше места для остальной части праздничного приготовления. Этот пирог с простой кокосовой корочкой и теплой смесью специй поразит всю вашу семью без обычного десерта.

Пирог с кокосом и лаймом без выпечки

  Изображение предоставлено Get Inspired Everyday!  

В этом освежающем пироге есть корочка, похожая на тесто для печенья, из измельченных макадамий и кремовая начинка из кокосового лайма с использованием спелых авокадо, желатина и свежевыжатого лайма.Сделайте этот рецепт более пуленепробиваемым и замените кленовый сироп сырым медом или подсластителем с более низким гликемическим индексом, таким как стевия или березовый ксилит.

Палео-лимонный кремовый пирог

  Изображение через «Здоровый образ жизни с шоколадом»  

Этот богатый и эффектный пирог с богатым вкусом, корочкой из миндальной муки, лимонно-кокосовой начинкой и взбитыми кокосовыми сливками. Никаких заменителей не требуется, чтобы оставаться пуленепробиваемым, но если вам нравится мед, лучше всего съесть его перед сном (или просто замените его эритритолом без ГМО или березовым ксилитом).

Пирог из тыквы с медом и взбитой кокосовой начинкой

  Изображение предоставлено блоггером Sweet Pea  

Мускатная тыква сохраняет этот торт идеально влажным, а желатин сохраняет рецепт без яиц. Поскольку в нем используется значительное количество кленового сиропа и меда, держите этот рецепт для особых случаев, только чтобы оставаться более пуленепробиваемым (и сохранять мед сырым).

Палео-клубничный пирог с желатином травяного откорма

  Изображение предоставлено Yankee Homestead  

По этому рецепту желатина получается гладкий и сладкий пирог со свежей клубникой на домашней корочке из миндальной муки.Чтобы сделать этот пирог более пуленепробиваемым, замените мед березовым ксилитом или эритритолом без ГМО (при желании).

Палео Хо Хо

  Изображение предоставлено Nature Nate’s  

Насыщенный шоколадный торт, кремовая начинка и шоколадная глазурь — эти маленькие пирожные стоят затраченных усилий. Сделайте этот рецепт более пуленепробиваемым и замените жирные сливки кокосовыми сливками, а также используйте шоколад с содержанием какао не менее 85%. Если вам нравится мед, попробуйте наслаждаться им только время от времени (лучше всего на ночь) или замените его подсластителем, например стевией или березовым ксилитом.

Здоровый пирог с кокосовым кремом и корочкой из кокосовой муки

Любители кокоса, этот рецепт для вас. Этот рецепт желатина с корочкой для пирога из кокосовой муки, свежим кокосовым мясом, кокосовыми сливками и тертым кокосом отлично подходит для полезных жиров и вкуса. Для более пуленепробиваемого вращения на этом пироге минимизируйте количество сырого меда или замените его березовым ксилитом или эритритолом без ГМО.

Помадка из мускатной тыквы

  Изображение предоставлено lilsipper  

Эта хитрая помадка без запекания приобретает шелковистую текстуру благодаря приготовленной мускатной тыкве и желатину.Никаких замен, чтобы сохранить этот рецепт Bulletproof — просто убедитесь, что вы используете высококачественный порошок какао.

Связано: 13 рецептов коллагеновых пептидов, которые сделают вашу кожу сияющей

Хотите еще рецептов?

Подпишитесь на нашу рассылку Recipe Lab, где на ваш почтовый ящик каждую неделю будут доставляться вкусняшки!