Как сделать курник с картошкой и мясом: Курник со свининой и картошкой

Содержание

Курник с мясом рецепт – русская кухня: основные блюда. «Еда»

Пшеничная мука 450 г

Сметана 3 столовые ложки

Вода ½ стакана

Сода ½ чайной ложки

Картофель 500 г

Репчатый лук 2 головки

Сливочное масло 100 г

Молотый черный перец по вкусу

Соль по вкусу

Как приготовить курник с курицей и картофелем

Описание

Сегодня нас угощает вкусным пирогом - Курником с курицей и картошкой - читатель сайта Оля! Пирог очень сытный и аппетитный. Давайте попробуем:) Слово автору!

Курник - праздничный пирог с начинкой. Его пекут на свадьбы и торжества. Главное достоинство этого блюда в том, что им можно быстро наесться, ведь он очень сытный и невероятно вкусный. Существует множество его рецептов: из дрожжевого, из не дрожжевого и из слоёного теста. Начинка также может быть разнообразной и даже, как и в пироге Кулебяка, многослойной.

Я вам предлагаю максимально простой способ приготовления курника с картофелем. Немного времени, заряд желания и можно будет угощать своих домочадцев вкусным пирогом с хрустящей корочкой и ооочень сочной начинкой!

Ингредиенты:

  • 300 грамм куриного мяса (лучше бедра+грудка)
  • 300 грамм картофеля
  • 2 луковицы
  • 200 грамм сливочного масла или маргарина
  • 2 яйца
  • 0,5 стакана воды
  • 4-5 стаканов муки
  • 3-4 столовые ложки подсолнечного масла
  • Соль
  • Специи по вкусу

Как испечь:

Приступаем к начинке.
Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками, немного солим и перемешиваем.

Мякоть курицы промываем, немного обсушиваем и нарезаем на кусочки, солим, перчим и перемешиваем.

Луковицу очищаем и нарезаем кубиками.

Теперь займёмся приготовлением теста.
Разобьём в миску 2 яйца.

Добавим к ним пол стакана воды, перемешаем до однородности. Посолим.

Растопим в микроволновке на малой мощности или в металлической мисочке на газу сливочное масло.

Смешаем растопленное масло и яичную воду.

Частями добавим просеянную муку.

И вымесим тесто для Курника.

Разделим его на 2 неравные части 3/4 и 1/4. Одну побольше, для нижнего коржа и одну поменьше, для верхнего.

Дно формы для выпекания курника застелем пекарской бумагой, чтобы легче было вынуть готовый пирог.

Раскатаем большую часть до такого размера, чтобы свободно застелить емкость для запекания и осталось для защипывания краёв.

Итак, на раскатанную лепёшку выкладываем слоями начинку: сначала картофель...

Далее выкладываем курицу.

И сверху присыпаем луком и специями. Я использовала молотый душистый перчик и хмели-сунели. Слегка сбрызнем подсолнечным маслом.

Раскатаем остальное тесто и сделаем «крышечку». Закрепим края. В середине сделаем небольшую дырочку, для выхода пара. Верх пирога желательно смазать взбитым яйцом, тогда он будет после выпекания глянцевым.

Выпекать Курник при температуре 180 градусов в течение 50-60 минут, в зависимости от объёма пирога. Готовность проверяем зубочисткой, если картофель мягкий и выделяется прозрачный сок, то блюдо готово.

Готовое тесто получается хрустящим, а начинка, ну очень сочная. При разрезании пирога, часть жидкости, даже вытекла, что придало ему схожесть с эффектом «кастрюльки», то есть внутри корочки мясо с картофелем как будто потушились, как в кастрюле или казанке.

Приятного Вам аппетита!

Курник из курицы с картофелем: пошаговый рецепт русского пирога. Как готовить курники из курицы с картофелем (пошаговые рецепты)

Курник – куриный пирог. Он очень вкусный и сытный, может готовиться из любых видов теста, с добавлением самых разных ингредиентов в начинку. Особенно удается сочетание птицы и овощей.

Здесь – лучшие пошаговые рецепты курника из курицы и с картофелем. Есть из чего выбрать вариант на свой вкус!

Курник из курицы с картофелем – общие принципы приготовления

Тесто для курника можно взять дрожжевое, кефирное на рыхлителях, пирог прекрасно получается из покупного слоеного теста, песочного. Вариантов на самом деле очень много, можно выбрать более простые или посветить приготовлению половину дня.

Начинку для курника делают из сырых продуктов. В этих пошаговых рецептах используется курица и картофель. Обычно берут филе, так как оно быстро пропекается, легко нарезается, хорошо сочетается с любыми другими ингредиентами. Картофеля по количеству используют почти столько же или чуть больше, но не меньше. Его нужно нарезать тонко, чтобы овощ успел приготовиться за время выпечки.

Что еще можно класть в начинку:

•    лук, чеснок;

•    сыр, грибы, помидоры;

•    масло, специи.

Пирог курник всегда формируют закрытым, то есть он состоит из верхнего и нижнего пласта. Можно придавать изделию круглую, квадратную или прямоугольную форму. Перед выпечкой верх смазывается яйцом. Так как начинка сырая, температуру выше 180-190 градусов не делают.

Курник из курицы с картофелем: пошаговый рецепт из теста на кефире

Вариант самого простого и известного, можно даже сказать классического пирога. В пошаговом рецепте курника из курицы с картофелем используется тесто на кефире. Но также его можно завести на обычной простокваше, подкисшей сметане.

Ингредиенты

•    250 мл кефира;

•    180 граммов маргарина либо масла;

•    600-700 г пшен. муки;

•    ½ ч. л. соли и столько же соды.

Начинка для курника:

•    0,4 кг куриного филе;

•    3-4 картофелины;

•    1 головка лука;

•    30 граммов масла;

•    соль и перец.

Для смазывания пирога дополнительно понадобится один желток ложка воды или молока.

Приготовление

1.    Для замеса теста лучше не использовать холодный кефир. Достать его нужно заранее или просто слегка нагреваем. Следим за кисломолочным продуктом, чтобы он не превратился в творог, доводим до температуры тела.

2.    В кефир кидаем соль по рецепту и сразу вводим соду. Иногда в это тесто добавляют яйца, что тоже можно делать. Но в этом случае нужно прибавить количество муки. Соль с содой размешиваем.

3.    Масло нужно растопить и остудить. Можно воспользоваться для этого микроволновой печью. Добавляем в миску к кефиру.

4.    Добавляем в тесто муку, но только не сразу всю. Если в масле не много воды и оно хорошо остыло, муки может уйти меньше. Тщательно размешиваем тесто сначала ложкой, затем выкладываем на стол и замешиваем эластичную массу, которую можно легко растянуть по форме или раскатать скалкой.

5.    Даем комочку полежать 15 минут. Лучше накрыть сверху пленкой, чтобы корочки не подсохли.

6.    Пока тесто отлеживается, можно сделать начинку. Куриное филе режем мелкими кубиками, чуть больше горошины или шинкуем соломкой. Присыпаем специями, размешиваем, пусть немного помаринуется.

7.    Очищаем луковицу. Можно использовать две штучки. Режем либо соломкой, либо кубиками, но обязательно тонко. Лук печется дольше, хрустеть он не должен. Пересыпаем его к курице.

8.    Очищаем картошку. Если клубни крупные. То достаточно трех штучек. Режем тонкими пластинками и также добавляем в общую миску с начинкой. Насыпаем еще соли. Перчика. Размешиваем и можно приступать к лепке курника.

9.    Отделить от теста примерно треть, отложить в сторону. Большой кусочек раскатываем в лепешку. Переносим в форму, выстилаем дно и пальчиками делаем бортики.

10.    Выкладываем на нижний корж курника начинку из миски. Перед этим ее еще раз размешаем, чтобы специи распределились равномерно.

11.    Кусочек сливочного масла режем пластинками и раскладываем поверх начинки. По мере прогревания и выпечки пирога, оно будет таять, пропитывать фарш.

12.    Раскатываем оставшийся кусочек теста, накрываем курник, соединяем края верхней и нижней лепешки.

13.    Начинка из сырых продуктов и при выпечке будет выделяться сок, поэтому нужно сверху сделать дырочки. В противном случае пирог просто треснет сверху или разойдутся швы.

14.    Яичный желток смешать с водой или молоком. Смазать верх курника.

15.    Выпекать при 180 градусах примерно 50 минут.

Курник из курицы с картофелем: пошаговый рецепт пирога из дрожжевого теста

Дрожжевые пироги отличаются особенной нежностью и мягкостью. В этом пошаговом рецепте курника из курицы с картофелем тесто самое простое на воде с сухими дрожжами.

Ингредиенты

•    300 мл воды;

•    8 г дрожжей;

•    0,5 ч. л. соли;

•    1 ч. л. сахара;

•    45 мл масла;

•    мука;

•    небольшое яйцо или желток для смазки.

Для начинки:

•    3 картошки;

•    2-3 головки лука;

•    30 г масла;

•    0,3 кг курицы;

•    специи.

Приготовление

1.    Воду для дрожжевого теста нужно использовать теплую, примерно 40 градусов. Добавляем соль и сахар, вводим к ним сухие дрожжи и тщательно все растворяем.

2.    Замешивать тесто будем безопарным способом. Даем дрожжам разойтись в воде несколько минут. Если будете брать дрожжи прессованные, то количество нужно увеличить до 20 граммов.

3.    Добавляем в тесто масло. Можно взять любой жир или растопленный маргарин, но горячим он быть не должен.

4.    Досыпаем муку. Ее кладем до тех пор, пока не получится мягкое, эластичное, не слишком крутое тесто. Вымешиваем комочек до получения однородного, мягкого и гладкого шарика. Убираем его в теплое место, пусть хорошо поднимется. На это уйдет около двух с половиной часов.

5.    Лук для начинки режем крупными кубиками. Растапливаем масло в сковороде, кладем лук и слегка пассеруем. Этот прием не позволит овощу хрустеть после выпечки, подарит начинке сочность и приятный аромат.

6.    Пока лук остывает. Режем кусочками куриное филе. Затем их соединяем в миске.

7.    Картофелины очистить от кожуры. Порезать тонкими и небольшими ломтиками, соединить с другими ингредиентами начинки.

8.    Добавить в начинку специи. Учитываем, что лука много и он слегка сладковатый. Солим нормально. Дополнительно перчим, можно добавить немного чеснока, зелени, но чуть-чуть, все-таки у пирога должен быть свой насыщенный вкус.

9.    Достаем тесто, которое уже хорошо поднялось, отделяем часть чуть больше половины. Делаем первый, то есть нижний пласт пирога. Его можно раскатать скалкой или просто растянуть руками.

10.    Выкладываем начинку из картошки с курицей и пассерованным луком, разравниваем.

11.    Раскатываем или растягиваем второй кусочек дрожжевого теста, прячем под него начинку, скрепляем края двух пластов.

12.    Снова сверху делаем несколько дырочек.

13.    Взбить яйцо или берем только желток. Кисточкой смазываем курник.

14.    Ставим пирог выпекаться. При 180-190 градусах это займет около часа.

Ленивый курник из курицы с картофелем: пошаговый рецепт из слоеного теста

Один из самых простых и быстрых способов сделать пирог, но при этом не испачкать ручки в муке. В пошаговом рецепте курника из курицы с картофелем используется покупное слоеное тесто. Можно взять обычный вариант или с дрожжами, как больше нравится. Дополнительно в начинку идет сыр, но можно не добавлять.

Ингредиенты

•    500 г теста;

•    3-4 картофелины;

•    100 г сыра;

•    1 луковица;

•    300 г курицы;

•    перец и соль;

•    небольшое яйцо;

•    масло для сочности начинки.

Приготовление

1.    Тесто вынуть заранее, чтобы оно полежало минут 30-40, оттаяло. Если используется домашнее слоеное тесто, приготовленное недавно, то кладем его в холодильник. Этот вид теста тепло не любит.

2.    Пока можно приготовить начинку. Курицу шинкуем соломкой, скидываем в миску, слегка присыпаем сверху специями.

3.    Режем тонкой соломкой лучок, добавляем к курице и вместе хорошо мнем эти ингредиенты. Они пропитают друг друга соками, начинка будет вкуснее.

4.    Очищаем картофель, каждый клубень разрезаем на четыре части. Затем дольки шинкуем поперек на очень тонкие кусочки. Картофель пересыпаем к курице с луком и также приправляем специями.

5.    Разворачиваем тесто. Если пласт один, то разрезаем его на две части. Делаем донышко курника чуть больше, чтобы получились бортики. Пласты подкатываем, так как обычно они немного толстоваты.

6.    Если тесто уже разделено на две части, то одну слегка раскатываем и отрезаем небольшую полоску. Этот пласт пойдет наверх. Нижний пласт тоже немного подкатаем.

7.    Яйцо разбить в миску и взболтать вилкой. Слоеное тесто достаточно сухое, его можно слепить без смазки, но велика вероятность расклейки слоев.

8.    Смазываем края нижнего слоя яйцом, удобно для этого пользоваться силиконовой кистью.

9.    Выкладываем начинку, перед этим досыпаем натертый сыр, тщательно размешиваем.

10.    Сверху на начинку раскидываем маленькие кусочки масла или просто сбрызгиваем растительным маслом.

11.    Накрываем верхним слоем теста, соединяем и закручиваем края.

12.    Делаем сверху дырочки.

13.    Покрываем пирог яйцом, чтобы появилась красивая корочка.

14.    Выпекаем при 180 градусах около 45-50 минут. Вообще, слоеное тесто лучше готовить при температуре выше 200 градусов, но нам нужно пропечь сырую начинку.

Курник из курицы с картофелем – полезные советы и хитрости

•    Для сочности начинки необязательно использовать масло. Можно добавить в начинку пару ложек сметаны или майонеза, только хорошо размешайте.

•    Чтобы курник не лопался, пирог получился ровный, обязательно делайте сверху дырочки для выхода пара. Их можно проковырять пальцами (обычно круглая дырочка в центре) или надрезать ножом (часто это лучики от дырочки в центре).

•    Если теста получилось больше или остались обрезки, то из них можно слепить маленькие курнички в виде пирожков. Если отходов мало, то можно пустить их на украшение пирога.

Источник: zhenskoe-mnenie.ru

Рецепты домашнего курника с фаршем и картошкой

Домашний курник - это блюдо, которое готовится довольно просто, но при этом получается очень вкусным и сытным. Мясной пирог с начинкой может стать как выпечкой к обычному ужину или обеду, так и украшением стола к любому празднику.

Сочный курник с фаршем и картошкой

Главный плюс курника, что он включает совсем мало ингредиентов. Вам понадобится:

  • куриный фарш – 400 г;
  • мука – 200 г;
  • картофель – 250 г;
  • масло – 150 г;
  • 2 яйца;
  • гашеная сода – 1/2 чайной ложки;
  • майонез – столовая ложка;
  • вода – 1/2 стакана;
  • лук – крупная головка;
  • соль – чайная ложка.

Как готовить курник

Следуя данному простому рецепту курника с фаршем и картошкой, можно получить сочный и вкусный, несмотря на минимальное количество ингредиентов, пирог:

  1. В посуду, в которой будет вымешиваться тесто, поместить сливочное масло.
  2. Затем поставить ее на огонь и полностью растопить масло на водяной бане.
  3. Добавить майонез, теплую воду и яйцо.
  4. Перемешать ложкой масло с добавленными ингредиентами и постепенно, маленькими порциями, подсыпать просеянную муку, после чего добавить гашеную соду.
  5. Далее необходимо замесить не крутое, не липнущее к рукам тесто для курника с фаршем и картошкой. Накрыть его чистой салфеткой и отложить на двадцать минут в сторону.

Теперь нужно приготовить начинку:

  • Клубни картофеля почистить, хорошо вымыть и нарезать маленькими кубиками.
  • Головку лука очистить, сполоснуть и нашинковать тонкими полукольцами.
  • Взять три емкости и разложить в них отдельно картошку, лук и куриный фарш. Каждый ингредиент будущей начинки курника посолить по своему вкусу, а при желании, можно и поперчить.

Продолжим:

  1. Разъемную форму хорошо смазать маслом и положить на дно лист пекарской бумаги.
  2. Отдохнувшее тесто разделить на две части, причем одна из них должна быть немного больше другой.
  3. Из большей части теста аккуратно раскатать на поверхности, присыпанной мукой, круг, чтобы он смог закрыть дно и борта формы для выпекания.
  4. Поместить раскатанное тесто в форму и легкими движениями прижать его к форме.

Теперь можно приступить к выкладыванию слоев начинки курника:

  • Первым слоем на тесто нужно разложить кубики картофеля.
  • Затем нашинкованный репчатый лук и куриный фарш.
  • Каждый слой хорошо разровнять и слегка придавить.

Следующее, что надо сделать:

  1. Раскатать второй круг из оставшейся меньшей части теста и накрыть им все выложенные слои начинки.
  2. Края нижнего и верхнего кругов теста хорошо защипнуть.
  3. Обязательно в центре проделать небольшое отверстие, чтобы весь пар, который будет образовываться во время выпекания, мог выходить наружу.
  4. Взбить в кружке яйцо и обильно смазать им поверхность курника с фаршем и картошкой.
  5. Если вы хотите украсить поверхность пирога фигурками из теста, нужно при его приготовлении отрезать небольшой кусочек. Затем раскатать и вырезать из него по своему вкусу колоски, листики и украсить ими курник.
  6. Духовку заранее включать не надо. Пирог помещается в холодную духовку и после нагревания ее до 200 °С выпекается 60 минут. При необходимости, время можно увеличить до одного часа и двадцати минут.

После выпекания курник, с запеченной румяной корочкой снаружи и сочной, сытной начинкой внутри, нужно достать из духовки и дать остыть, не извлекая из формы.

Курник с картошкой, грибами и фаршем

В эту вариацию пирога тоже входит небольшой перечень продуктов. Вам понадобится:

  • готовое дрожжевое тесто – 50 г;
  • картофель – 300 г;
  • куриный фарш – 400 г;
  • укроп – половина пучка;
  • шампиньоны – 300 г;
  • лук – 150 г;
  • соль – чайная ложка;
  • молотый перец – две щепотки;
  • оливковое масло – половина стакана;
  • яйца – 2 штуки.

Пошаговый рецепт

Для экономии времени, при приготовлении курника с фаршем и картошкой тесто можно использовать готовое замороженное. А стандартную начинку можно разнообразить дополнительными ингредиентами. В нашем рецепте – это грибы.

  1. Первым делом замороженное тесто следует поместить в тепло и начать подготовку начинки.
  2. Промытые грибы мелко нарезать и потушить на сковороде десять минут. Куриный фарш обжарить на масле до полуготовности.
  3. Грибы соединить с фаршем, вбить к ним яйцо, добавить соль, перец и перемешать.
  4. Очищенный и измельченный картофель перемешать с солью, перцем и рубленым укропом.
  5. Лук нашинковать кубиками.
  6. Размороженное тесто разрезать на две половины, одна из которых будет больше другой.
  7. Большую половину теста раскатать и уложить на дно и стенки смазанной огнеупорной формы.
  8. Разложить слой из картошки, накрыть его луком и завершить последним – из грибов и фарша.
  9. Накрыть начинку тестом и хорошо соединить его концы. Вырезать по центру дырочку и смазать поверхность взбитым яйцом.

Запекать курник с фаршем, картошкой и грибами сорок пять минут в духовке, при температуре 180 °С. Подавать в остывшем виде.

пошаговый рецепт с фото и инструкцией

Курник – популярный русский пирог, который имеет большую историю и несколько вариантов приготовления. Эта выпечка славится особыми вкусовыми качествами, которые удивят любого гурмана. В данной статье вы узнаете пошаговый классический рецепт курника с фото.

Раньше курник был обязательным блюдом на свадьбе

Содержание статьи:

С чего начать приготовление курника

Курник считается одним из самых известных русских пирогов. Еще во времена Руси это блюдо называли царским. Такой пирог является праздничным и готовится в день великих событий. Его пекут на Троицу, Пасху, свадьбу или просто, когда хотят удивить гостей необычной выпечкой.

Мука кокосовая

Лучшее предложение на
сптоваров

Купить

Раньше, в день свадьбы готовилось два вида курника, один из которых был предназначен для невесты, а второй – для жениха. Такие пироги были большими, а для начинки брали пшеничные зерна. Их разламывали над головами молодых супругов, а сыпавшиеся зерна символизировали достаток, удачу и процветание. Также, пирог был одним из любимых лакомств царей.

Само название — «Курник», имеет несколько вариантов трактовок. Некоторые считают, что оно пошло от куриной начинки, которая чаще всего используется, другие же склоняются к мнению, что его так звали казаки, так как блюдо было похоже на курень круглой формы. К тому же, по центру выпечки проделывалось небольшое углубление, из которого выходил небольшой дымок.

В традиционном рецепте всегда присутствует курица, жареный лук, яйца и гречневая каша

В наше время курник станет вкусным и необычным украшением стола. Рецепт приготовления пирога не очень простой, поэтому, в основном хозяйки пекут его на большие торжества. Мы расскажем о том, как быстро и вкусно приготовить такое блюдо в нескольких вариантах.

Выбор теста

Особенность курника заключается в том, что его можно приготовить из разного теста с разными начинками.

Можно использовать такое тесто:

  1. на сметане или кефире;
  2. сливочное;
  3. дрожжевое;
  4. пресное;
  5. слоенное.

Что касается традиционного пирога, то он делается с блинами, которые необходимы в качестве разделителей начинок внутри выпечки. Из теста делается две лепешки. Одна из них раскатывается немного больше, так как будет накладываться сверху и закрывать начинку.

Как правило, для приготовления пирога делается два разных теста. Из одного готовятся блины, а из второго – шапка выпечки.

Возможные варианты начинки курника

Есть несколько вариантов, чем начинить курник. Естественно, самым популярным ингредиентом является куриное мясо.

Также могут использоваться такие начинки:

  • каши, яйца;
  • овощи, грибы;
  • ягоды, фрукты, орехи;
  • картофель, жареный лук, квашеная капуста и т.д.

Чаще всего для начинки используют рыбу или птицу

В традиционном рецепте всегда присутствует курица, жареный лук, яйца и гречневая каша. Дальше можно добавлять ингредиенты на свое усмотрение. Как правило, чем разнообразнее будет начинка, тем вкуснее выпечка. Также по вкусу нужно добавить зелень и специи, чтобы блюдо было ароматным.

Очень часто, в качестве начинки используют рис, яйца, сливочное масло и зелень. Также популярен рецепт с обжаренным луком, грибами, отварным мясом и соусом. Выбор начинки, напрямую зависит от личных вкусовых предпочтений. В этом блюде, можно воплощать все свои кулинарные фантазии.

Вам может быть интересно: Готовим творожную запеканку

Классический пошаговый рецепт курника с фото

Сейчас представлено множество рецептов, как приготовить курник. Некоторые из них достаточно необычные. Классический рецепт включает следующие ингредиенты:

Тесто для шапки пирога:

  1. мука – 400 г;
  2. сливочное масло – 100 г;
  3. яйца – 1 шт.;
  4. молоко – ¼ стакана;
  5. сметана – 3 ст.л.;
  6. сода – на кончике ножа.

Тесто готовится достаточно быстро. Необходимо смешать все ингредиенты и разделить полученную массу на две части. Из них делаются блины для основания и шапки выпечки, второй блин должен быть больше, чтобы закрыть весь пирог. Также можно оставить тесто, чтобы украсить блюдо.

а) разделите тесто на 2 части; б) из первой части сделайте круг поменьше, а из второй — побольше

Для приготовления блинов нужно следующее:

  • яйца – 1 шт.;
  • молоко – 350 мл;
  • мука – 5ст.л.;
  • соль, сахар – по вкусу.

Из полученной массы потребуется спечь около 6-8 блинов. Количество блинов зависит от планируемого количества слоев выпечки.

Для приготовления начинки, используются такие продукты:

  • курица – 1 шт.;
  • грибы – 400 г;
  • лук – 2 шт.;
  • отварная гречка – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • соль, специи, зелень – по вкусу.

Вместо гречки также можно использовать рис и пшено. Грибы также выбираются на свое усмотрение.

Мука кокосовая

Лучшее предложение на
сптоваров

Купить

Когда все ингредиенты для начинки подготовлены, начинается их готовка:

  1. отваренную гречку смешать с мелко нарезанным обжаренным луком и нарубленной зеленью;
  2. курицу отварить и нарезать, добавить 3 ст. л. бульона и по вкусу специи;
  3. грибы обжарить и смешать с варенными измельченными яйцами.

Вам может быть интересно: Лазанья — рецепт прямиком из Италии

После приготовления начинки, можно переходить к сборке пирога. На противень или сковороду необходимо положить пергамент, а сверху раскатанный блин из теста. Затеем, вылуживается отварная гречка и накрывается испеченным блином. Также делается с куриным мясом и далее с грибами. Слои выкладываются до тех пор, пока не закончатся блины и начинка. После того, как последний слой накрыт блином, сверху все закрепляется хорошо раскатанным слоем теста, который защипывается по краям, так он соединяется с нижним слоем.

Из оставшегося теста делается украшение. Затем все смазывается взбитым желтком и делается небольшое отверстие в центре пирога.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 30 минут. Когда выпечка станет золотистого цвета, ее можно вынимать.

Рецепт курника с картофелем

Еще одним достаточно распространенным рецептом курника, считается с картофельной начинкой. Он проще, чем классический рецепт и готовится быстрее.

Для приготовления теста потребуется:

  1. маргарин – 100г;
  2. сметана – 200г;
  3. яйца – 3 шт.;
  4. сода – 0,5 ч. л.;
  5. мука – 3 стакана.

Для приготовления теста нужно смешать размягченное масло с яйцами, сметаной, содой и мукой. Из полученной массы сделать два блина, один из которых должен быть больше, чтобы накрыть пирог.

Ингредиенты, необходимые для курника с картофелем

Для начинки необходимо:

  • куриное филе;
  • лук;
  • картофель.

Очищенный картофель и филе отварить, лук порезать и пожарить. Отваренный до полуготовности картофель и филе нарезать кубиками, затем смешать с луком. На противень положить пергамент и слой для основания, затем равномерно распределить начинку и накрыть большим блином, защепив его с основанием. На поверхности сделать проколы вилкой, смазать желтком и отправить в духовку на полчаса при температуре 180-200 градусов. Вместо филе можно использовать куриный фарш.

Также для начинки часто используют сырые ингредиенты, но выпекаю пирог при этом немного дольше и при меньшей температуре.

Рецепт с рыбой

Можно немного отойти от традиционного рецепта и приготовить курник с рыбой. Этот пирог достаточно необычный и вкусный. К тому же, делается он очень быстро из сметанного теста.

Для этого потребуется:

  • сметана – 300 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • мука – 3 стакана;
  • филе белой рыбы 0,5 кг;
  • картофель – 4 шт.;
  • лук – 2 шт.
  • специи – по вкусу.

Чтобы приготовить тесто, необходимо смешать сметану, гашеную соду и муку, подсыпая ее небольшими порциями. Когда тесто будет замешано, оставить его на 20 минут, накрыв полотенцем. Пока тесто подходит, нарезать рыбное филе кубиками, картофель тонкими пластинками и лук кольцами. Затем на свое усмотрение добавить приправы.

Как приготовить курник с курицей и картошкой быстро и вкусно?

Кто не любит вкусную выпечку? Ароматные пироги нравятся не только взрослым, но и детям. Пирог курник с курицей и картошкой входит в перечень старинных блюд русской кухни, которые подавались еще на стол Ивана Грозного. Считали этот вид выпечки символом изобилия и богатства. Существует несколько разных интерпретаций, которые допускают использование других ингредиентов.

В древности выпекали этот пирог в форме конуса с отверстием вверху, из которого выходит пар. Внутри разные начинки перекладывались блинами, что позволяло получить слоистую структуру.

Традиционный пирог готовится с крупой, но картошка считается более сытным продуктом, который в сочетании с мясом дает приятный и нежный вкус. Можно готовить с куриной грудкой или филе, но для более экономного варианта подойдет мясо и с других частей птицы.

Ингредиенты для теста:

  • 3 ст. муки;
  • пару яиц;
  • 100 г масла;
  • 3 ст. ложки сметаны;
  • 1 ст. ложку сахара;
  • щепотку соды;
  • соль.

Для начинки:

  • 300 г филе;
  • 300 г картофеля;
  • луковицу;
  • пучок петрушки;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Первое что нужно сделать – растопить масло. Это можно сделать на паровой бане или в микроволновой печи.
  2. После того как оно немного остынет, добавьте туда сахар, соль и все тщательно смешайте.
  3. Перемешивая массу, добавьте яйцо и сметану.
  4. Затем еще раз взбейте массу и добавьте муку с содой, погашенной уксусом.
  5. После этого хорошенько вымесите, чтобы получилась однородная консистенция.
  6. Сформируйте из неё шар и отправьте его в холодильник охладиться.
  7. В это время можно перейти на начинку. Для фарша нужно смешать измельченную мелким кубиком курицу, а также очистить и порезать таким же образом картофель.
  8. После этого очистите лук и измельчите его как можно мельче, тоже сделайте и с зеленью. Все подготовленные продукты соедините, и хорошенько перемешайте. Не забудьте добавить соль и перец;
  9. Возвращаемся к тесту для курника с мясом и картошкой, которое следует разделить на 2 части, причем одна должна быть немного больше второй.
  10. Большую часть раскатайте в пласт так, чтобы его толщина была около 0,5 см. Важно учесть, что полученным листом нужно выложить в форму таким образом, чтобы края позволили еще сформировать бортики.
  11. Заполните пирог фаршем и посыпьте укропом.
  12. Из оставшегося теста оторвите небольшой кусочек, примерно 10 г, и сформируйте шарик, который будем использовать в дальнейшем.
  13. Раскатайте пласт, положите его сверху пирога и аккуратно защипите края. В центре сделайте отверстие, чтобы выходил пар во время выпекания.
  14. Форму отправьте в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 220 градусов, на час.
  15. По истечении времени все достаньте, закройте шариком отверстие, смажьте все предварительно взбитым яйцом и готовьте в духовке еще полчаса.

Благодаря сыру выпечка получается более ароматной и вкусной. Ее можно подавать на праздники, брать с собой в дорогу и просто радовать семью по выходным.

Ингредиенты для теста:

  • 4 ст. муки;
  • 200 г масла;
  • 300 г сметаны;
  • 1/4 ч. ложки соли;
  • 1/4 ч. ложки соды.

Для начинки:

  • 1 кг грудки;
  • 5 луковиц;
  • 80 г сливочного масла;
  • 450 г сыра;
  • 4 яйца;
  • растительное масло;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Мясо помойте, нарежьте небольшими кусочками, положите в сковороду и начинайте тушить на минимальном огне, на масле, периодически подливая воду, в течение получаса;
  2. Переходим на тесто: соединяем сметану и растопленное масло. Все перемешивайте и начинайте понемногу добавляйте муку, соду и соль;
  3. Все замесите до однородной массы и сформируйте шар, который нужно оставить на 20 мин. настояться;
  4. Возвращаемся к начинке, для которой измельчите лук и обжарьте его на сливочном масле. Отдельно натрите сыр;
  5. Подготовленную курицу следует вручную разделить на волокна, соединить с луком, а еще добавьте соль и перец;
  6. Чтобы сформировать пирог, нужно взять глубокую форму и выложить на дно пергаментную бумагу, смазанную маслом. Берем от теста 3/4 части и раскатайте пласт, чтобы он не только заполнил дно, но и покрыл бока. На него выложите начинку в следующем порядке: сначала курица, после лук и сыр;
  7. Разбейте яйца и распределите их по периметру так, чтобы одно яйцо осталось по центру. Сделайте еще один пласт и накройте пирог, а после сделайте разрез в центре;
  8. Осталось смазать все желтком и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 мин.

Если куриного мяса нет, но есть свинина, можно приготовить вкусный пирог. В таком случае начинка будет более сочной, но не менее вкусной.

Ингредиенты для теста:

  • 5 ст. муки;
  • 1,5 ст. молока;
  • 200 г сливочного масла;
  • 1 ч. ложку соли;
  • 1 ст. ложку яблочного уксуса;
  • щепотку соды;
  • 50 мл растительного масла.

Для начинки:

  • 1 кг свиного фарша;
  • 1,5 кг картофеля;
  • пару луковиц;
  • 150 мл майонеза;
  • приправы для мяса;
  • пачку масла.

Способ приготовления:

  1. Чтобы получился сочным фарш, нужно все ингредиенты для начинки мелко нарезать.
  2. Сначала к свинине положите измельченный лук, соль, приправы и майонез.
  3. Все хорошенько перемешайте и оставьте в холодильнике на час.
  4. Картофель очистите, натрите на большой терке и оставьте на 20 мин. в слегка подсоленной воде.
  5. По истечении времени воду слейте и отварите ее до полуготовности в другой воде.
  6. К мясу добавьте половину подготовленного картофеля и посолите по вкусу.
  7. Переходим к тесту, для которого растопите масло, соедините его с молоком, добавьте соль и перец.
  8. Соедините растительное масло с уксусом и добавьте к молоку.
  9. Начните порционно добавлять муку и замесите тесто.
  10. Сформируйте шар, накройте пленкой и положите на час в холодильнике.
  11. Тесто поделите на две части. Больший кусок раскатайте, выложите в форму и сформируйте края.
  12. Кладем начинку: сначала часть картофеля, а затем фарш.
  13. Сверху положите раскатанный пласт и сделайте дырочку. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 2 ч.
  14. Подавайте курник, смазав его маслом.

Еще один рецепт вкусной выпечки, которая получается не только сытной, но и очень вкусной. Рекомендуем попробовать приготовить пирог из слоеного теста.

Ингредиенты для теста:

  • 0,5 кг муки;
  • 100 мл молока;
  • столько же майонеза;
  • 80 г сливочного масла;
  • 120 г сметаны;
  • 1 ч. ложка соды;
  • соль.

Для начинки:

  • грудка.
  • пара окорочков;
  • столько же луковиц;
  • 320 г шампиньонов.
  • 4 картофелины;
  • пучок укропа;
  • соль;
  • перец.

Способ приготовления:

  1. Чтобы приготовить начинку, необходимо отделить мякоть от костей и измельчить ее ножом. Не рекомендуется пользовать мясорубкой.
  2. Лук измельчите, грибы нарежьте мелкими кусочками, а укроп мелко порубите.
  3. Картофель очистите, и нарежьте небольшими брусочками.
  4. Соедините все подготовленные для начинки продукты, добавьте соль и перец;
  5. Пришло время теста, для которого масло нарежьте небольшими кусочками и перетрите его с мукой.
  6. Туда же отправьте соду, чтобы пирог был пышным.
  7. Туда же отправьте другие ингредиенты и вымесите однородную массу, которая должна быть эластичной.
  8. Оставьте его на полчаса в холодильнике.
  9. После массу разделите на 2 части, причем одна должна быть больше другой.
  10. Раскатайте их и больший кусок положите на дно формы и сделайте края.
  11. После этого выложите начинку с мясом и закройте все другим краем, защепив края.
  12. Не забудьте сделать отверстие. Сверху смажьте все желтком.
  13. Выпекать нужно в духовке при 180 градусах в течение 40 мин.

Какой рецепт вы бы не выбрали, готовый пирог превзойдет все ожидания, поскольку его аромат, вкус, нежность и сочность надолго запомнится всем домочадцам. Вы можете корректировать рецептуру начинки в зависимости от собственных предпочтений.

Простой рецепт карри с курицей - 3 секрета приготовления лучшего карри

Этот рецепт представляет собой легкое куриное карри, которое можно приготовить дома.

Многие люди, которые хотят приготовить куриное карри, их отталкивает длинный список ингредиентов. Приготовление карри требует измельчения различных трав и специй с помощью ступки и пестика. Хотя это, безусловно, самый аутентичный метод приготовления карри, есть способ, которым вы можете за короткое время приготовить красивую кастрюлю с карри.

Я использую приобретенный в магазине порошок карри хорошего качества для приготовления цыпленка карри. Это почти вдвое сократило время на подготовку. Остальные ингредиенты только что закуплены на местном рынке.

Разберемся с мельчайшими деталями приготовления. Я также выделю несколько моментов, на которые нужно обращать внимание, когда это применимо.

Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Пошаговое руководство по приготовлению курицы с легким карри

1. Подготовить курицу

С костями, на коже

Куриное карри, приготовленное из кусочков курицы на костях и на коже, всегда вкуснее, чем мясо в чистом виде.

Аромат из костей и костного мозга придает карри консистенции, поэтому местным жителям не нужен бульон для приготовления.

Кожа и подкожные жиры также способствуют обогащению вкуса карри.Поэтому нежирное мясо грудки не подходит для приготовления карри, поскольку в нем отсутствуют жир и соединительная ткань. Куриное бедро - лучшая часть для приготовления куриного карри.

Маринат

Маринование - это не самый настоящий способ приготовления куриного карри, это моя импровизация с добавлением в него элементов китайской кухни. Я марину курицу в течение трех часов, чтобы аромат проник глубоко в кусочки курицы . В результате маринования каждый кусочек курицы будет ароматным, а не просто вкусным на поверхности.

Я использую всей соли , необходимой для маринования курицы. Не беспокойтесь, что он будет слишком соленым, так как часть соли растворяется в подливе и впитывается картофелем.

Примечание : Вы можете пропустить этот процесс, если используете куриную грудку, нарезанную небольшими кусочками.

2. Приготовить пасту карри

Смешайте свежие ингредиенты

В то время как специи придают аромат, триумвират, состоящий из лука, чили и имбиря, придает консистенцию и текстуру карри.В моем рецепте есть перец чили и лимонник. Купите электрический кухонный комбайн, чтобы смешать их все, чтобы сэкономить время.

  • Лук нарезать крупными кусочками. Лук достаточно мягкий, поэтому его не нужно нарезать мелкими кусочками.
  • Нарежьте имбирь тонкими ломтиками.
  • Что касается чили, удалите семена и сердцевину, если вы не хотите, чтобы карри был слишком горячим. Нарежьте его на короткие кусочки. Вы также можете отрегулировать количество перца чили в соответствии со своими вкусовыми рецепторами.Количество перца чили в этом считается умеренно острым, по мнению местных жителей (здесь, в Малайзии). Восприятие жара у разных людей сильно различается, поэтому вам нужно соответствующим образом приспособиться.
  • Лемонграсс крепкий. Поэтому перед смешиванием нарежьте лимонник на мелкие кусочки. Убедитесь, что вы хорошо перемешали, поскольку мы не хотим, чтобы в карри были твердые кусочки лимонной травы.

Ароматные овощи придают блюду текстуру. Добавьте немного масла для облегчения смешивания.Нет необходимости добавлять воду в блендер, так как лук и перец чили высвободят достаточно воды, чтобы облегчить смешивание.

Обжарить пасту карри

Обжарьте пасту карри на сковороде, пока она не станет ароматной. При этом добавлять масло для жарки не нужно. В пасте карри должно быть достаточно масла.

Паста карри станет ароматной, когда вода в ингредиентах испарится. Теперь мы можем перейти к следующему шагу.

3. Приготовить курицу
  • Добавьте маринованную курицу и остальные ингредиенты в сковороду.
  • Время от времени помешивайте. При приготовлении куриного карри молотые специи имеют тенденцию прилипать к дну вок. Эта проблема может возникнуть, даже если вы готовите его на медленном огне. Время от времени нужно помешивать карри, чтобы не приставать.
  • Варите на медленном огне , пока курица не станет мягкой, а картофель не станет мягким и не будет готов к подаче.

Как долго нужно готовить карри? Продолжительность приготовления зависит от ряда факторов. Чтобы подливка получилась густой, можно готовить немного дольше.Убедитесь, что картофель достаточно мягкий, а курица полностью приготовлена. Поскольку куриные куски большие и с прикрепленными костями, внутренняя температура достигает 70 ° C / 160 ° F за полчаса. Каждый раз перед выключением огня используйте кухонный термометр, чтобы проверять степень готовности курицы.

Основные ингредиенты для куриного карри

Картофель

Картофель нарезать кубиками, немного меньше куриных кусков. Замочите картофель в воде, чтобы он не изменил цвет из-за окисления, если вы не используете его сразу.

Картофель - самый распространенный корнеплод для приготовления карри. Картофель служит двум целям. Во-первых, это помогает загустеть подливу. Во-вторых, у него землистый вкус, который усиливает аромат. Если вы не добавляете картофель, вы можете добавить измельченный орех кешью или кандленовый орех , чтобы подливка стала более густой.

Помидоры

Помидоры обогащают вкус карри.Он не должен пересиливать специи, поэтому небольшого количества должно быть достаточно.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко является обычным ингредиентом для карри. Его аромат значительно обогатит вкус соуса.

Если у вас есть запас свежевыжатого кокосового молока, значит, вы на пути к лучшему куриному карри. Однако свежее кокосовое молоко недоступно во всем мире. Если вам нужно использовать обработанное кокосовое молоко, доступное в супермаркетах, убедитесь, что оно содержит не менее 20% жира.В противном случае вам нужно использовать больше, чем указано в рецепте, чтобы свежее кокосовое молоко получило достаточный аромат.

Вместо кокосового молока можно использовать молоко и йогурт для усиления вкуса. Вы ожидаете, что вкус будет другим, но все эти замены работоспособны.

Листья карри

Один из ключевых ингредиентов, которые вы должны включить в этот рецепт, - это листьев карри. Вы, наверное, уже догадались, что это необходимо, поскольку название говорит само за себя.Листья карри широко распространены в азиатских странах. Если вы не можете найти свежие на рынке листья, купите их в азиатском продуктовом магазине.

Вы можете хранить листья карри в холодильнике в герметичном контейнере в течение одной-двух недель. Храните их в морозильной камере, если хотите дольше хранить.

Используйте лучший порошок карри из имеющихся

Будьте осторожны с количеством порошка карри. Количество специй в большинстве западных рецептов карри намного меньше, чем в оригинальных азиатских рецептах.Вам нужно добавить достаточно специй, как указано в рецепте, чтобы получить аутентичный аромат.

Лучший способ приготовить настоящее карри - это измельчить все свежие специи в ступке с пестиком. Некоторые традиционные азиатские рынки продают специи на месте, и вы можете попросить продавца предоставить смесь специй по вашему рецепту.

Хотя это непрактично на современной домашней кухне, используйте порошок карри отличного качества , купленный в магазине. - следующий лучший вариант.Вкус и аромат специй со временем неизбежно ухудшатся. Поэтому убедитесь, что вы покупаете порошок карри с большим сроком годности (или срок годности).

Купите небольшое количество карри-порошка, достаточное для приготовления. Позвольте продуктовому магазину хранить самые свежие продукты, а не сидеть в вашем кухонном шкафу.

Теперь ваша очередь

Когда вы упомянули карри, вы случайно связали его со сложным вкусом, полученным из множества азиатских специй и трав.Вы подумаете об уникальных движениях головы и шеи в индийском танце. Вы будете очарованы историей любви Шаха Джахана, который построил Тадж-Махал, одно из семи чудес света для любимой консоли Мумтаз-Махала. Вы подумаете о том, чтобы съесть индийский рис, поданный на большом куске бананового листа, с неотразимым куриным карри, просачивающимся через кучу ароматного риса бирьяни.

Вы бы хотели приготовить горшок карри с сильным запахом карри, доходящим до столовой вашего соседа.Аромат будет более аутентичным, а ароматный аромат проникнет в столовую ваших соседей из вашей кухни, что заставит их позавидовать.

Итак, теперь ваша очередь пачкать руки на кухне. Сообщите мне результат в разделе комментариев ниже, и я буду рад помочь 🙂

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

Ингредиенты A (для смешивания)

  • 150 г лука
  • 25 г имбиря
  • 70 г красного чили
  • 100 г лемонграсса
  • 3 столовые ложки растительного масла

Ингредиенты B (прочие)

Инструкции

  1. Мариновать курицу с солью в течение трех часов.
  2. Нарежьте картофель дольками размером с курицу.
  3. Смешайте ингредиенты A до образования однородной пасты, затем обжарьте до появления аромата.
  4. Добавьте курицу в A, а затем оставшиеся ингредиенты в B.
  5. Варите на медленном огне полчаса, пока картофель не станет мягким.
  6. Украсить свежими листьями карри и подавать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

4 порции
Количество на порцию: Калорийность: 968 Всего жиров: 55 г Насыщенные жиры: 18 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 33 г Холестерин: 239 мг Натрий: 2028 мг Углеводы: 52 г Волокно: 15 г Сахар: 5 г Белки: 69 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 31.05.2019

Быстро приготовленное куриное бирьяни - Министерство карри

Опубликовано: · Изменено: автор: Archana · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках · 574 комментария

Пожалуй, самое известное блюдо из риса в Индии, бирьяни, можно найти по всей стране, хотя есть небольшие вариации от региона к региону.Но одно неизменно: процесс его изготовления долгий и сложный. Ценный рецепт моей семьи превращает бирьяни в быстрое и доступное блюдо. Это блюдо состоит из ароматного риса басмати, нежной курицы со специями и карамелизированного лука, и его можно приготовить менее чем за час, сохраняя при этом тот же аутентичный вкус и текстуру, что и в традиционных версиях.

Перейти к:

Цыпленок Бирьяни - одно из моих самых любимых блюд и определенно одно из самых популярных блюд в моем доме.Мы часто сочетаем его с охлаждающей райтой и свежевыжатым лаймом для обильной трапезы.

Есть много вариантов этого рецепта, которые происходят в нескольких штатах Индии. Моя любимая, конечно, та, которую приготовила мама, которую я ел. Теплый, насыщенный пряностями куриный бирьяни, со свежемолотыми специями, карамелизованным луком, нежной маринованной курицей, приготовленной на длиннозерном рисе басмати!

Вот уже много лет мы наслаждаемся лучшим цыпленком моей мамы Дум Бирьяни .Этот Бирьяни, приготовленный в домашнем топленом масле, домашнем гарам масала, свежих травах и рисе басмати, является всеобщим любимцем.

Что такое бирьяни?

Бирьяни - это рисовое блюдо с овощами, курицей или рыбой, маринованное в йогурте и теплых специях, таких как куркума, красный перец чили и гарам масала. Традиционно его готовят на медленном огне, выкладывая слоями маринованное мясо или овощи поверх риса, и сверху добавляют карамелизованный лук, ароматный шафран и свежую кинзу или мяту.

Истоки

Говорят, что бирьяни - это изначально персидское блюдо, которое в конечном итоге распространилось в Южной Азии. С тех пор появилось много региональных вариаций этого величественного блюда, основанных на методах приготовления.

  • Dum Biryani - Слои мяса и частично приготовленный рис добавляются в кастрюлю с толстым дном, которая плотно закрывается сырым тестом, чтобы аромат и пар не выходили. Затем его готовят на медленном огне в течение нескольких часов. Так же и моя мама приготовила Бирьяни на плите.
  • Kacchi Biryani - Сырое мясо готовится путем наслоения на рис, а затем медленного приготовления.
  • Pukka Biryani - Частично приготовленные мясо и рис укладываются слоями и готовятся.

Варианты

Когда бирьяни стало популярным в Южной Азии, появилось несколько региональных вариаций этого блюда. Начиная с стиля Каччи Hyderabadi Dum Biryani , Malabar Pukka Biryani из прибрежной Индии, Calcutta Biryani с картофелем из восточной Индии, пряный Chettinad Biryani из южных штатов и ароматный, острый Sindhi Biryani из Синда, Пакистан.Еще много вариаций и рецептов, но одно общее - все они невероятно вкусные!

Моя версия рецепта EASY Chicken Biryani с использованием Instant Pot :

Учитывая, насколько нам нравится куриное бирьяни, мне пришлось попробовать рецепт мамы в Instant Pot. После нескольких попыток я смог настолько упростить его, что его можно было легко приготовить для ужина в будние дни с помощью Instant Pot. Это моя скромная попытка приготовить невероятное мамино куриное бирьяни.

Я люблю бирьяни с курицей, которая приготовлена ​​нежной и влажной, а рис - пушистым с отделенными зернами.Есть 2 способа приготовить бирьяни в зависимости от того, какой кусок курицы у вас есть.

  1. Использование куриных окорочков без кожи и костей - Сначала я частично готовлю курицу, готовя ее под давлением в течение 4 минут. Затем наложите слой на пропитанный и высушенный рис и готовьте курицу и рис в течение 6 минут.
  2. Использование небольших кусочков курицы на костях или бедер без костей. - Пропустите первые 4 минуты приготовления под давлением и вместо этого обжарьте маринованную курицу в течение 2–3 минут.Затем выложите пропитанный и высушенный рис и готовьте в течение 6 минут.

Наконечники

  • Промокните курицу перед маринованием, чтобы избежать доступа жидкостей.
  • Мариновать курицу не менее 20 минут.
  • Используйте в качестве маринада простой жирный йогурт .
  • Используйте свежий гарам масала. Самодельный гарам масала работает лучше всего!
  • Деглазируйте кастрюлю, используя немного маринованной курицы, чтобы удалить все подрумяненные кусочки от обжаренного лука.Это поможет Instant Pot прийти в состояние давления, а также предотвратит сигнал «BURN».
  • Деглазируйте кастрюлю, еще раз непосредственно перед добавлением риса.
  • Перед закрытием емкости для приготовления быстрого приготовления убедитесь, что весь рис находится на под жидкостью .
  • Верхний слой риса может выглядеть недоваренным - это нормально. Просто взбейте верхний слой, а затем аккуратно перемешайте бирьяни силиконовой лопаткой.
  • По этому рецепту получается средне-острый Бирьяни.Для пикантности добавьте халапеньо. ИЛИ добавьте в курицу еще одну чайную ложку гарам масала.
  • Наконец, хотя функция обжаривания в Instant Pot отлично подходит для приготовления по-настоящему в одной кастрюле, вы также можете карамелизировать лук на сковороде с антипригарным покрытием. Это ускорит процесс, а также предотвратит обугливание вставки из нержавеющей стали, что может привести к появлению надписи «ГОРЕНИЕ» на новых горшках Instant Pot.

Инструкции

Вот моя пошаговая инструкция:

  • Мариновать курицу не менее 30 минут.Вы также можете заранее мариновать до 12 часов в холодильнике (фото 1 - 4).

Корм ​​для кошек: что могут есть кошки?

Вернуться домой

Какую пищу можно есть для кошек и чем нельзя кормить кошек

Думаете о том, чтобы дать вашему котенку дополнительные услуги? Убедитесь, что вы знаете, какие продукты подходят для вашей кошки, а какие нет.

Ознакомьтесь с этим списком, который мы составили из продуктов, которые можно и нельзя кормить вашей кошке.

Помните, что каждая кошка индивидуальна и может нуждаться в разной пище или диете, поэтому вам следует проконсультироваться с ветеринаром, прежде чем менять ее рацион.

Что могут есть кошки?

БЕЗОПАСНЫЕ БЕЛКИ ДЛЯ КОШЕК

Кошки - облигатные плотоядные животные , что означает, что им для жизни нужно мясо.Мясо - отличный источник белка для вашей кошки. Однако слишком много жира может вызвать у кошки боль в животе, поэтому не забудьте заранее обрезать лишние жирные части и тщательно приготовить все мясо, прежде чем кормить его кошке *.

Белки, которыми может наслаждаться ваша кошка:

  • Цыпленок без кожи (лучший!)
  • Постная говядина
  • Печень
  • Баранина
  • Постное мясо деликатесов
  • Вареные яйца

* Если вы подумываете о сырой диете из-за ее пользы для здоровья, проконсультируйтесь с ветеринаром заранее .

Овощи, безопасные для кошек

Как мы уже говорили, кошки плотоядны, поэтому не стоит кормить их слишком большим количеством овощей, но они могут стать хорошей закуской и даже могут помочь при проблемах с пищеварением.

Овощи, которыми можно кормить кошку:

  • Тыква / кабачки
  • Горох
  • Огурец
  • Приготовленные или приготовленные на пару
    • Морковь
    • Брокколи
    • Спаржа
    • Зеленая фасоль
  • Шпинат **

** Не кормите своего котенка шпинатом, если у него были проблемы с мочеиспусканием или почками, потому что шпинат может вызывать образование кристаллов. мочевыводящие пути.

Зерна, безопасные для кошек

Кошки в США страдают ожирением, поэтому не давайте пушистому другу слишком много этих продуктов с высоким содержанием углеводов! Тем не менее, время от времени можно немного угощать!

Некоторые кошки не любят есть определенные злаки или продукты, поэтому попробуйте дать им образец, прежде чем давать им полноценный перекус.

Зерна, которые может съесть ваша кошка:

  • Приготовленная кукуруза / полента
  • Кускус / просо (Многим кошкам нравится крошечная текстура этих зерен)
  • Морковь
  • Хлеб / панировочные сухари
  • Овсяная каша (простой овес с высоким содержанием белка!)
  • Пюре из сладкого картофеля

Фрукты, безопасные для кошек

Некоторым кошкам не нравится «сладкий» вкус, но если вашей кошке нравится, вы можете приготовить забавное лакомство из фруктов! Фрукты также могут помочь, если у вашего котенка проблемы с пищеварением.

Фрукты, которыми может наслаждаться ваша кошка:

  • Бананы (можно замораживать и смешивать для получения кремовой текстуры)
  • Черника (сырая или замороженная)
  • Арбуз / дыня / медовая роса (без семян!)
  • Очищенные яблоки

Молочные продукты, безопасные для кошек

С возрастом у кошек может развиться непереносимость лактозы, поэтому давайте ей лишь небольшое количество молочной пищи.

Молочные продукты, которые ваша кошка может попробовать:

  • Твердые сыры (Чеддер, Гауда и др.)
  • Сыры с низким содержанием лактозы (творог)
  • Йогурт (простой, с низким содержанием жира)

Рыба, безопасная для кошек

Ваша кошка охотится за рыбным угощением, но не забывайте давать его в небольших количествах. Слишком много рыбы может истощить витамин Е вашей кошки

Виды рыб, которые могут понравиться вашей кошке:

  • Приготовленный лосось / тунец
  • Рыбные консервы
  • Рыбий жир (в небольших количествах рыбий жир может помочь вашей кошке сохнуть зимой.)

Что нельзя есть кошкам?

Вот список некоторых продуктов, от которых следует избегать, когда вы кормите кошку:

  • Обрезка жира
  • Чеснок / лук
  • Кокосовое молоко
  • Алкоголь
  • Кофеин / кофе
  • Виноград / изюм
  • Семена
  • Сырая рыба
  • Хлебное тесто
  • Орехи
  • Шоколад
  • Вареные кости
  • Молоко
  • Зеленый лук
  • Конфеты / жевательная резинка
  • Лекарства / добавки для людей
  • Ксилит (искусственный подсластитель)

Если вы используете человеческую пищу в качестве лакомства для своей кошки, убедитесь, что вы даете ей не более 20 калорий в день, чтобы она не начала набирать лишний вес.Мы надеемся, что это руководство поможет вам понять, какие человеческие продукты могут быть безопасными для вашей кошки, а какие - нет!

25 вкусных способов употребления куриного бульона

Мудрый выбор хлеба

Куриный бульон - одна из тех основ для супов, соусов, рагу и многого другого.Но готов поспорить, что смогу поразить вас по крайней мере одним новым применением этого универсального ингредиента. (См. Также: 25 вещей, которые можно сделать с курицей-гриль)

Прежде чем мы начнем, позвольте мне кое-что прояснить - куриный бульон отличается от куриного бульона. Оба сделаны из курицы, но бульон - из костей, что придает ему более насыщенный вкус (я обещаю, что это правильное слово). С другой стороны, бульон больше готовят из мяса. Если у вас есть время приготовить домашний бульон, попробуйте этот отличный рецепт куриного бульона.Если у вас мало времени, вы можете даже приготовить куриный бульон в своей мультиварке. Если вы, как и большинство из нас, не можете найти время, чтобы приготовить еду дома, не говоря уже о дополнительных вещах, таких как собственный куриный бульон, просто выберите консервированный куриный бульон (с низким содержанием натрия, конечно, самый полезный). Вы можете имитировать бульон, варив консервированный бульон с морковью, луком, сельдереем и специями, такими как сушеная петрушка, лавровый лист и перец.

И все вы, вегетарианцы, можете заменить куриный бульон овощным во всех этих случаях.Попробуйте этот рецепт домашнего овощного бульона.

Рис и зерна

Зерновые являются важной частью любой диеты, потому что они содержат углеводы, которые служат основным источником энергии для организма. Усильте вкус этих проверенных углеводов, добавляя куриный бульон во время готовки.

1. Белый рис

Добавьте аромат и размер к обычному белому рису, заменив воду куриным бульоном. Общее правило приготовления длиннозернистого белого риса - две части жидкости (воды или бульона) на одну часть риса.Доведите бульон до кипения, добавьте ¼ чайной ложки соли, 1 столовую ложку масла (по желанию) и 1 стакан риса; варить под крышкой около 15 минут, пока вся жидкость не впитается.

2. Ризотто

Ризотто - рис с лотом жидкости. В частности, это обычно рис арборио (хотя есть и несколько более дорогих сортов, которые вы можете использовать), в который вы размешиваете большое количество бульона, чтобы вывести рисовый крахмал. В результате получилась сливочная, вкусная смесь, в которую можно добавлять любое количество ингредиентов, от козьего сыра до грибов и креветок.Возможности безграничны!

3. Кускус

Кускус - это разновидность пшеничной пасты (известной как манная крупа), которая традиционно используется в качестве подстилки под тушеное мясо. Он возник в Северной Африке. Весь кускус, который я видел в США, был предварительно приготовлен на пару и высушен, а это значит, что на его приготовление уходит буквально несколько минут. Сделайте это блюдо с чудесной текстурой еще вкуснее, заменив воду бульоном. Отварить 1½ стакана бульона, добавить 1 стакан кускуса, накрыть крышкой и снять с огня.Подождите пять минут и вуаля! Замените воду бульоном в любом из этих 12 рецептов кускуса от Real Simple.

4. Полента

Полента, которая по сути такая же, как крупа, которая встречается в основном в южных штатах США, представляет собой просто измельченную кукурузную муку, сваренную в воде. Замена воды на куриный бульон придает этому универсальному гарниру необходимый толчок, чтобы сделать его неотразимым для всех. Попробуйте этот супер-легкий рецепт поленты от Foodnetwork.ком, заменив сток на воду. Или попробуйте этот рецепт жареной поленты, которая требует наличия бульона в оригинальном рецепте.

Соусы

Хороший соус - это поразительный аксессуар - он может превратить обычное блюдо Джейн в блюдо, которое можно умереть за это. Украсьте свои блюда одним из этих основных соусов. Возможные варианты бесконечны!

5. Велуте

Я на самом деле делал его версии в качестве соуса и суповой основы в течение многих лет и только недавно узнал название.Я не могу честно сказать, что знаю, как это произносить, но могу сказать, что это одна из самых универсальных вещей в великом мире еды. Приготовление велуте начинается с основного блюда из муки и масла, которое затем загущается бульоном. Это оно. После этого вы можете попробовать любое количество вариантов, включая добавление белого вина, протертых помидоров или уксуса на свой вкус.

6. Соус Берси

Соус Берси - одна из тех вариаций велута, о которых я упоминал выше, но он идеально подходит для рыбы и других блюд из морепродуктов.Кроме того, он более легкий на вкус, чем простой соус для велуте. Существует множество вариаций рецепта соуса Берси, плавающих в сети, но мой любимый состоит из стакана муки, 4 столовых ложек несоленого масла, 2 рубленых луковиц-шалот, 1 стакана куриного бульона и 1 стакана белого вина. Добавьте бульон и вино в кастрюлю и уменьшите более чем наполовину (это займет около 40 минут). В другой кастрюле приготовьте ру, смешав муку и масло на слабом огне. Часто перемешивайте; через 20 минут добавить лук-шалот и продолжать помешивать.Как только ваш бульон и вино уменьшатся, добавьте заправку. Приправьте по вкусу и наслаждайтесь!

7. Обезжиренный Альфредо

Эта облегченная версия классического соуса Альфредо также очень похожа на описанный выше велуте (понимаете? Я сказал, что он универсален!), Но включает молоко и сыр пармезан, поэтому он более сливочный, чем велуте. Легкий Альфредо также невероятно прост - просто смешайте молоко, бульон, муку, соль и перец и нагрейте на слабом огне. Добавьте сыр, и все готово.То есть все, что связано с употреблением соуса Альфредо.

8. Маринара

Marinara, как и велуте, можно разнообразить множеством способов, чтобы соответствовать вашим предпочтениям или использовать то, что у вас есть под рукой. Этот томатный соус традиционно готовят из белого вина, но для получения привлекательного вкуса замените куриный бульон. Варите большую партию на медленном огне и сочетайте со спагетти, ньокки, баклажанами с пармезаном или лазаньей.

9. Карри

Для тех, кто плохо знаком с карри, этот термин относится к разнообразным блюдам юго-восточноазиатского происхождения, которые все включают в себя некоторые вариации смеси специй и трав.Карри может быть «влажным» (состоящим из специй, добавленных в соус) или «сухим». Хотя я не могу утверждать, что являюсь экспертом в блюдах с карри, я могу засвидетельствовать тот факт, что мне нравились абсолютно все блюда с соусом карри, которые я пробовала. Одно из моих любимых блюд - куриное карри. У Рэйчел Рэй, известной в Food Network, есть особенно доступный рецепт куриного карри. К настоящему времени вы знаете рутину - замените бульон бульоном, чтобы получить такой насыщенный вкус.

Супы

Прелесть супов на бульоне в том, что они приятны на вкус, не утяжеляя и не заполняя талию так, как супы на сливочной основе.Сделайте партию и заморозьте половину на потом!

10. Острый и кислый суп

Острый и кислый суп - верный спутник всех основных блюд китайской кухни. Это легкий, воздушный и идеальный пролог к ​​предстоящей сытной трапезе. Используйте куриный бульон в качестве основы, чтобы усилить аромат. В этом рецепте острого и кислого супа используются побеги бамбука, которые обычно продаются консервированными в проходе с этнической едой у местного бакалейщика, но вы можете попробовать заменить их на спаржу или кокосовые стебли.

11. Куриный суп с лапшой

Одна из единственных причин, по которой я не убегаю каждый год на Карибы, когда погода на северо-востоке неизбежно становится холодной, сырой и снежной, - это осознание того, что меня утешат такие вещи, как рев пожаров и куриный суп с лапшой. Сделайте свой собственный в любое время года и воспользуйтесь ощущением тепла, низким содержанием калорий и возможной пользой для здоровья.

12. Эскарол и суп из белой фасоли

Эскарол, разновидность эндивия, менее горькая, чем его кузены, служит отличным дополнением к белой фасоли в этом богатом антиоксидантами и белком супе.Чтобы приготовить этот быстрый и легкий суп, обжарьте два зубчика чеснока в двух столовых ложках оливкового масла в течение 15 секунд, добавьте фунт эскарола и продолжайте готовить еще две минуты. Добавьте четыре чашки куриного бульона, одну банку бобов каннеллини и щепотку сыра пармезан. Накройте крышкой и тушите около пяти минут и наслаждайтесь!

13. Суп из мускатной тыквы

Мускатная тыква известна как зимняя тыква, и ее обычно можно купить в продуктовых магазинах с поздней осени до зимы.Однако его также можно найти во многих продуктовых магазинах, уже очищенным и нарезанным на куски в морозильной камере. Этим летом самостоятельно возьмите пакет и приготовьте вкусный и сытный суп из орехов из тыквы, используя всего пять простых ингредиентов (не считая масла и соли).

14. Гаспачо

Теперь, когда наступило лето, большинство людей не хотят проводить вечера, склонившись над раскаленной печью. Итак, чудесное изобретение - гаспачо - холодный томатный суп, который можно приготовить и употребить без тепла! Этот рецепт гаспачо требует говяжьего бульона, но добавляйте его в куриный бульон для (что я считаю) лучшего вкуса.Вы можете хранить его до пяти дней в холодильнике. Для очаровательной вечеринки подайте крошечные порции гаспачо в пластиковых рюмках с креветкой на зубочистке.

15. Минестроне

Минестроне - это суп на основе томатов, который отличается включением красной фасоли (и его повсеместное присутствие в оливковых садах по всему миру, я мог бы добавить). Сделайте свой собственный дома по рецепту Элли Кригер (через FoodNetwork.com), который требует шести чашек куриного бульона (заменив его бульоном, конечно).

16. Похлебка из моллюсков

Я вырос, полагая, что существует только два типа похлебок из моллюсков: стиль Новой Англии (похлебка на основе сливок) и стиль Манхэттена (похлебка на основе томатов). Однако Википедия говорит мне, что я ошибаюсь, и что на самом деле существует пять видов этого блюда с моллюсками. Попробуйте свои силы в приготовлении каждого из пяти основных сортов или сделайте так, как я, и придерживайтесь своего любимого - мой, оказывается, суп из моллюсков Новой Англии, хотя мне не нравятся лишние калории, которые приходят с кремовой основой.Этот рецепт похлебки из моллюсков из Новой Англии, однако, сохраняет классический вкус, заменяя часть сливок на куриный бульон, тем самым эффективно используя лучшее из обоих миров.

Комфортная еда

Так как они, как правило, несладкие, комфортные продукты часто включают куриный бульон. Однако, даже если традиционный рецепт не требует наличия запаса, вы почти всегда можете заменить его на другой ингредиент. Это имеет двойное преимущество: вы можете приготовить уникальный рецепт и усилить его вкус.

17. Пельмени с курицей

Пельмени - один из тех старомодных, согревающих до костей комфортных продуктов. В конце концов, кто не любит теплые шарики из теста? Готовьте свои на курином бульоне, чтобы сделать пельмени более ароматными. Мой любимый рецепт Рэйчел Рэй. Жалко время? Попробуйте приготовить курицу и пельмени в мультиварке, заменив бульон половиной воды.

18. Пудинг хлебный

Хлебный пудинг, как и запеканка, - это простое и вкусное решение для остатков еды, с которыми вы не знаете, что делать, но не хотите выбрасывать.В конце недели или после званого ужина бросьте остатки хлеба (около четырех чашек, если быть точным) и сыра (около чашки) в миску с двумя столовыми ложками оливкового масла, добавьте несколько собственных надстроек. выбрав (в моей книге бекон и обжаренный лук всегда побеждают), и положите в смазанную маслом сковороду 9x9 дюймов. Залейте хлебную смесь смесью из шести яиц, одной чашки молока и одной чашки охлажденного куриного бульона. Добавьте соль и перец по вкусу. Выпекайте час при 375 градусах и наслаждайтесь!

19.Картофельное пюре

Согласно этому рецепту картофельного пюре, секрет райского картофельного пюре заключается в том, чтобы использовать золотой картофель Юкон, а не красновато-коричневый. Несмотря на то, что рецепт требует размять картофель смесью масла и сливок, замените один стакан куриного бульона (более или менее для достижения желаемой консистенции), чтобы сэкономить жир и калории, сохранив при этом идеальный картофель.

20. Соус

Соус, приготовленный из капель, легко украсит любое жаркое и в любое время вызовет воспоминания о праздничных обедах.Для приготовления подливки можно использовать кукурузный крахмал или муку в качестве загустителя. Чтобы получить около двух чашек подливки, вам понадобится около двух столовых ложек капель. Добавьте две столовые ложки кукурузного крахмала или муки в сковороду на среднем или сильном огне и медленно взбейте около двух стаканов бульона. Когда он загустеет (около пяти минут), добавьте соль и перец по вкусу, снимите с огня и подавайте. См. Раздел «Простые рецепты» для получения более подробной информации о подливе на основе кукурузного крахмала и муки.

21.Начинка

Начинка, как хлебный пудинг, - идеальный способ использовать остатки хлеба. Этот рецепт начинки требует одну буханку черствого французского хлеба, одну луковицу, четыре стебля сельдерея и одну чашку куриного бульона. Обжарьте лук и нарезанный сельдерей в стакане масла на среднем или сильном огне до мягкости, затем приправьте солью, перцем и приправой для птицы. Вмешать кубики хлеба и куриный бульон, вылить в форму для запекания и выпекать 30-40 минут при 350 градусах.

22.Кастрюля

Запеканка из курицы и риса - типичное американское блюдо для большой семьи. Попробуйте свои силы с другой американской иконой, Бетти Крокер. Этот рецепт запеканки требует пимиентос и нарезанного миндаля, но его можно легко изменить, включив в него ингредиенты по вашему выбору, такие как бекон, кукуруза или брокколи. Замените одну чашку куриного бульона на куриный бульон для получения более кремовой консистенции.

23. Пирог с курицей

Одно из моих самых любимых блюд - пирог с курицей - он не только удобен, если его приготовят или купят заранее, но и содержит много белка и овощей.Очень простой домашний рецепт можно найти на Pillsbury. Опять же, замените бульон бульоном и добавьте свежие овощи вместо замороженных, как это предусмотрено в рецепте. Обратите внимание на то, что соус представляет собой разновидность классического велуте, описанного ранее.

Другое

Эти варианты использования куриного бульона были слишком замечательными, чтобы их не упомянуть, но они не подходят ни к одной четко определенной категории. Другими словами, они в собственной лиге!

24. Овощи на пару

Всем известно, что врачи и специалисты в области здравоохранения рекомендуют есть больше овощей каждый день.Сделайте изменение более аппетитным, приготовив овощи на пару в курином бульоне! Приготовьте овощи на пару, поместив их в корзину для варки в большую кастрюлю, содержащую около 2 дюймов кипящего бульона. По данным Livestrong.com, приготовление некоторых овощей на пару помогает им сохранить больше антиоксидантов, чем любой другой метод приготовления.

25. Овощное жаркое

Жарка овощей похожа на тушение, только на очень сильном огне. Этот рецепт Campbell’s Kitchen требует заправлять жареные овощи густым соусом, состоящим из одной чашки куриного бульона (хотя подойдет и бульон) и по одной столовой ложке кукурузного крахмала и соевого соуса.

Есть ли у вас еще какие-нибудь идеи, как по-новому и вкусно приготовить куриный бульон? Поделитесь своими мыслями в комментариях!

Понравилась статья? Приколи это!

Рецепт полезной курицы с куркумой и картофелем в мультиварке

Эта полезная курица с куркумой и картофель в мультиварке - один из моих любимых рецептов. Он очень полезен для здоровья и очень полезен для здоровья благодаря куркуме.

Этот рецепт ужина с курицей и куркумой можно приготовить заранее и просто положить в мультиварку, когда будете готовы, а затем «поставить и забыть», и вся моя семья (включая моего ребенка) любит это блюдо.

Не знаю, как вы, но в последнее время я повсюду видел куркуму. Это как год куркумы.

Хотя я еще не совсем готов пить латте с куркумой, я использую эту специю уже много лет. И уже много лет знают о нем благодаря его лечебным свойствам.

В течение дня я помогаю руководить компанией по производству пищевых добавок (True Botanica), и один из наших удивительных продуктов - это куркума под названием Curcumin Plus (куркумин является активным ингредиентом куркумы, известным своими противовоспалительными свойствами).

Какие преимущества куркумы?

  • Обладает естественными противовоспалительными свойствами
  • Это отличный источник антиоксидантов
  • Натуральное средство для повышения настроения

Буквально десятки тысяч статей говорят о том, насколько удивительна куркума. Поскольку это пост с рецептами, я вернусь к описанию того, как приготовить еду с куркумой.

Так как я на работе днем, обычно у меня не так много времени, чтобы готовить ужин по вечерам, потому что я хочу провести это время с мужем и ребенком.Так что мне нравится либо делать что-то заранее, что я могу просто разогреть (например, этот рецепт готового пирога с заварным кремом), либо готовить что-то, что я могу просто положить в мультиварку на следующий день.

Это именно то, что я делаю с этим полезным рецептом курицы с куркумой и картофелем. Я готовлю его накануне вечером, а затем оставляю мариноваться в холодильнике, а затем на следующий день или несколько дней спустя (курица и овощи могут оставаться в маринаде несколько дней, это придает аромат). Я просто выливаю содержимое мешка в мультиварке по пути к двери, а затем возвращаюсь домой, чтобы вкусно поесть.

Моему сыну очень понравилось это блюдо. Он буквально крадет картошку с моей тарелки, когда мы едим это. И если я кормлю его другими вещами, он отодвигает все остальное на своем подносе и сразу же берется за кусочки картофеля с куркумой!

В следующий раз, когда вы будете в настроении отведать вкусный, легкий и полезный рецепт курицы на медленном огне, обратите внимание на эти куриные овощи и картофель с куркумой!

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Полезный рецепт курицы с картофелем и куркумой в горшочке

Замечательный рецепт полезной курицы с куркумой в мультиварке, который вам понравится на легкий ужин.

Распечатать Ставка

Время приготовления: 2 минуты

Время приготовления: 3 минуты

Общее время: 5 минут

Порций: 4-6 порций

Ингредиенты

  • 1/4 стакана простого йогурта можно использовать обычный или греческий йогурт
  • 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
  • 1 лимон - сок 1/2 лимона
  • 1 столовая ложка куркумы
  • 1/2 чайной ложки чесночной соли
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/4 чайной ложки порошка карри
  • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
  • 2 измельченных зубчика чеснока
  • 1 фунт куриных грудок 3 куриных грудки, разрезанных пополам
  • 1 болгарский перец, нарезанный соломкой ( Я использовал апельсиновый перец)
  • 1 фунт обрезанных концов стручковой фасоли
  • 1 фунт молодого картофеля
  • кинза для украшения - необязательно

Куриный суп с голенью Рецепт

Куриный суп с голенищами - простой домашний способ приготовления куриного бульона или куриного бульона с куриными ножками, включая продолжительность приготовления и отваривание ножек, а также видео, показывающее, как это сделать.

Куриный суп с голенью

Этот рецепт куриного супа с голеньями - это то, что я делаю, когда нам нужно омолаживающее и сытное домашнее блюдо.

Вчера мы вернулись после недельного отпуска в Англии. Все на разных стадиях простуды, благодаря переработанному воздуху в отеле и сумасшедшему графику, из-за которого мы останавливались в трех разных местах в течение недели.

Итак, сегодня моя первая задача (после недели стирки) - приготовить огромную кастрюлю куриного супа.

Сегодня утром я пошел прямо в супермаркет и взял упаковку куриных голеней - мой любимый кусок курицы для приготовления домашнего куриного супа.

Зачем варить суп из куриных голеней?

Я выбираю куриные голени из-за вкуса мяса и костей. Иногда я использую крылышки, но с голенями легче обращаться и удалять кости после приготовления.

Мяса достаточно, так что из килограмма или пары фунтов получится горшок, полный супа и курицы, которого хватит на несколько щедрых порций.

Суп также получается очень быстрым по сравнению с приготовлением домашнего супа или бульона из других ингредиентов. Куриным голеням нужно всего полтора-два часа кипения, чтобы получился сытный суп, с нежным цыпленком и отвалившимся от костей.

Вы можете смело добавлять собственные ингредиенты, включая столько или меньше лука, чеснока, соли, перца и приправ, сколько захотите. Вы также можете добавить нарезанную морковь, лук-порей или другие овощи.

Куриный суп с голенью Рецепт

  • 1/2 к 1 репчатый лук, очищенный и нарезанный
  • 2-3 зубчика чеснока, очищенный и нарезанный
  • Куриные голени 1 кг / 2,2 фунта
  • Соль и перец по вкусу
  • Сливочное или кокосовое масло для приготовления пищи
  • Вода
  1. Нагрейте сливочное или кокосовое масло в кастрюле на среднем огне.
  2. Когда он горячий, добавьте нарезанный лук и чеснок и готовьте, пока он не станет мягким.
  3. Добавьте куриные голени, соль и перец.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *