Тушеная картошка с мясом — 5 очень вкусных рецептов с фото пошагово
Картофель
1,5 кг.
Мясо
800 гр.
Головка лука
2 шт.
Морковь
1 шт.
Имбирь
10 гр.
Огуречный рассол
400 мл.
Вода
400 мл.
Тушеный картофель с мясом в мультиварке
Очень популярный бытовой прибор на кухне – мультиварка, стал незаменимым другом и союзником многих хозяек.
Перечень продуктов:
— картофель – 1,5 килограмма — морковь – 200 грамм — репчатый лук – 100 грамм — спелый помидор – 1 штука — говяжье мясо – 500 грамм — рассол от помидоров – 500 грамм — лавровые листья – 3-4 штуки — базилик – 3-5 грамм — черный молотый перец – щепотка — поваренная соль – по вкусу — томатная паста – столовая ложка — майонез – столовая ложка.
Последовательность приготовления.
- Мультиварку необходимо включить. На панели установить режим «варка» либо «тушение», время – 40 минут.
Заранее подготовить все необходимое, и приступить. - В мульти чашу нужно влить немного масла.
- Измельченный мелкими кубиками помидор, лук порезанный полукольцами и небольшие квадраты моркови отправить в мультиварку.
- Хорошо все перемешать.
- Пять минут пассеровать продукты.
- Мясо нужно нарезать не крупно. Отправить мясо в мультиварку. Всыпать соль, базилик, перец. Готовить 10 минут. Из мяса выделится сок, в нем все ингредиенты должны томиться, пока эта жидкость не выпарится полностью.
- Порезанный произвольными кусками картофель выложить в мультиварку. Влить рассол от помидоров. Стоит отметить, что огуречный рассол так же подойдет для блюда.
- Сразу же, добавить смешанные отдельно, майонез и томатную пасту. Положить лавровые листья. Готовить оставшееся время.
- Тушеный картофель с кусочками сочного мяса можно есть.
Заранее подготовить все необходимое, и приступить.Приятного аппетита!
Тушеный картофель с мясом и бешбармачной лапшой
Не редко на прилавках магазинов можно увидеть в продаже лапшу для бешбармака.
Этот продукт продается по вполне приемлемой цене. Такую лапшу легко приготовить, а также сочетать с разными ингредиентами. Бесподобное блюдо на обед из картофеля с мясом можно подать с отваренной, бешбармачной лапшой. Получится нереальная вкуснятина. Самое главное то, что все близкие останутся сытыми и довольными. Аромат горячего угощения сразит всех присутствующих в доме!
Список ингредиентов:
— 400 грамм мяса (баранина либо говядина) — 250 грамм картофеля — 100 грамм моркови — 20 грамм красного перца — крупный помидор — головка лука — зубчик чеснока — 20 грамм имбиря — 3-4 лавровых листа — по вкусу пищевой соли — 250 грамм бешбармачной лапши — по вкусу специй — 600 миллилитров воды (в емкость для тушения) — 3 столовые ложки томатной пасты.
Последовательность приготовления:
1. Измельчить лук, нашинковать имбирь и чеснок мелко. В сковороду влить немного растительного масла. Подрумянить эти компоненты.
2. Мясо нашинковать очень мелко. Удобно резать подмерзшее мясо. Выложить мясо в сковороду с румяным луком. Хорошо все перемешать. Жарить на среднем огне. В период жарки всыпать в сковороду соль и специи. Важно, чтобы жидкость выпарилась из сковороды.
3. Как только, кусочки мяса станут румяными, в сковороду нужно выложить небольшие кубики картофеля.
4. Сразу же натереть морковь, переложить продукт в сковороду. Хорошо все перемешать.
5. Помидор и перец измельчить ножом. Выложить компоненты в сковороду. Добавить туда же, лавровые листья.
6. Немедля влить воду в жаровню. Тушить на медленном огне, около 20 минут. За 5 минут до готовности добавить томатную пасту.
7. В кипящей воде, отварить бешбармачную лапшу. Готовить этот продукт, в течение, 7-10 минут.
8. Подать тушеный картофель на тарелке с бешбармачной лапшой. Приятного аппетита!
Тушеная картошка с курицей в кастрюле
Еда в полуденное время должна быть питательной и вкусной. Тушеный картофель с мясом – это очень нежное и сытное блюдо на обед.
Приготовить его совершенно не сложно. Самое главное, в этом процессе – это правильный подбор мяса. В идеале, блюдо получится сочным и ароматным с куриным мясом. Курица имеет нежную текстуру волокон и хорошо усваивается организмом. Поэтому, из этого мяса и рассыпчатого картофеля, без сомнения, получится идеальный союз продуктов!
Перечень компонентов:
— картофель – 1,3 килограмма — грибы (консервированные) – 200 грамм — куриное мясо (отваренное) – 200 грамм — синий лук – 40 грамм — корень моркови – 100 грамм — томатная паста – 20 грамм — зелень – пучок — лавровые листья – 2-3 штуки — помидорный рассол – 800 грамм — поваренная соль – по вкусу.
Последовательность готовки: 1. Первым делом нужно обжарить измельченный лук и отжатые от маринада грибы. Готовить лучше всего на сливочном масле, таким образом, продукты станут еще ароматнее. Жарить 2-3 минуты.
2. Отваренное, куриное мясо следует тоже отжарить.
Размер кусочков курицы значения не имеет.
3. В кастрюлю влить маринад от помидоров. Порезанный кубиками картофель, выложить в кастрюлю. Варить картофель в этом рассоле 7-10 минут.
4. Обжаренное куриное мясо выложить в кастрюлю. Туда же поместить грибы и морковь, порезанную мелкими кубиками. Хорошо все перемешать. Тушить на плите 10 минут. Огонь должен быть слабым. Важно, периодически все помешивать, чтобы ничего не подгорело.
5. Затем, выложить в густую массу томатную пасту, измельченную зелень и лавровые листья. Эти продукты требуются для усиления вкуса блюда. Стоит отметить, что со своей задачей компоненты справляются хорошо. Тушить еще 5-7 минут.
6. Тушеный картофель с курицей можно есть!
Тушеная картошка с капустой и мясом на сковороде
- Для его приготовления вам понадобится:
- 500 грамм куриных ножек
- 1 килограмм картофеля
- 500 грамм капусты
- 1 средняя луковица
- 1 чайная ложка томатной пасты или лечо
- Для начала нужно хорошенько обжарить ножки на сковородке до золотистого цвета.
- Пока это происходит, нарежьте лук тоненькими колечками и добавьте к мясу. Обратите внимание, что лук должен обжариться до прозрачности, чтобы не придавать готовому блюду постороннего вкуса.
- Теперь нарежьте капусту тонкими ломтиками или натрите на специальной тёрке и добавьте в сковородку.
- Тушите капусту до тех пор, пока она не уменьшится в объёме.
- Ну а теперь осталось только нарезать картошку полосками и добавить в тушёную смесь.Теперь обратите внимание – если капуста сочная, то воду в процессе тушения добавлять не нужно. Но, если же капуста суховата и не даёт сока, то нужно добавить полстакана водички, накрыть крышкой и тушить не более получаса.
- За несколько минут до готовности не забудьте присолить блюдо по вкусу и добавить томатную пасту или лечо, снова накрыть крышкой и дотушить.
- После всего этого короткого процесса приготовления вам остаётся только подать вкуснейшее блюдо на стол и слышать в промежутках между жеваниями благодарное «спасибо».
Картошка тушеная с мясом – 7 рецептов
Одним из вкуснейших способов готовки картофеля является тушеная картошка с мясом, ее и приготовим.
Тушеная картошка с мясом в мультиварке
В данном рецепте мы будем использовать мякоть свинины, но ее можно заменить ребрышками. Готовиться такой картофель около 1,5 часа.
Необходимые продукты:
- Картошка – 1 кг.;
- свиное мясо – 0,50 кг.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 2 ст. л.;
- укроп – 4-5 веточек;
- томатная паста – 2 ст. л.;
- лавровые листья – 2 шт.;
- соль – 0,5 ч. л.;
- вода – 1 л.
Приготовление:
В мультиварку вылить масло. Желательно выбирать его без запаха. Поставить режим «жарка».
Прополоскать свинину, просушить его бумажными полотенцами, разрезать на бруски. Выложить мясо в нагретое масло и поджарить до румяности.
С луковицы снять шелуху и мелко порезать.
Морковку прополоскать, очистить и порезать кружочками.
К мясу высыпать измельченные овощи, размешать. Обжаривать еще минут 15, до размягчения морковки.
Картошку прополоскать, очистить и порезать на кусочки. В наполовину готовое мясо следует высыпать картофель и залить водой.
Полезно знать! Лучше всего заливать кипятком, так процесс готовки будет быстрее, ведь мультиварке не придется заново нагревать воду и продукты в ней.
Содержимое кастрюли подсолить, бросить лавровые листья и томатную пасту. Хорошенько размешать и закрыть. Поменять режим готовки на «тушение», и выбрать время 45 минут.
В конце посыпать все укропом, помешать, закрыть крышку и дать мультиварке закончить тушить наш картофель с мясом.
Готовим в кастрюле
Готовится такой картофель легко.
За счет сметаны вкус получается более нежным.
Необходимые продукты:
- Картошка – 1 кг.;
- говядина – 0,70 кг.;
- сметана – 0,20 л.;
- лук – 1 шт.;
- орегано – 1 щепотка;
- морковь – 1 шт.;
- зелень – 3-4 веточки;
- микс перцев – 0,5 ч.;
- черный перемолотый перец – 0,5 ч. л.;
- базилик – 1 щепотка;
- горчичные зерна – 1 ч. л.;
- соль – 1 ч. л.;
- лавровый лист – 2 шт.;
- подсолнечное масло для обжарки.
Приготовление:
Мясо прополоскать и обсушить с помощью бумажного полотенца. Порезать на кубики среднего размера.
С лука снять шелуху и порезать полукольцами или четвертинками. Морковку прополоскать и почистить. Потереть на крупноячеистой терке.
На сковородку налить подсолнечное масло и поджарить кусочки говядины до зарумянивания. Затем в сковороду отправить морковку и лук. Размешать и обжаривать еще минут 5.
В кастрюлю высыпать сметану.
Сюда бросить лавровый лист и все специи, помешать. Выложить мясо, еще раз все размешать и залить водой. Поставить на плиту и довести до закипания. Затем накрыть кастрюлю крышкой и тушить 1,5 часа, до готовности.
Этим временем нужно прополоскать и очистить картошку. Порезать ее брусочками или дольками. Когда мясо будет мягким отправить к нему картошку. Подлить воды, чтоб она покрывала мясо с картофелем на 2 пальца. Когда содержимое кастрюли закипит, огонь убавить и накрыть кастрюлю крышкой.
Интересно знать! Картофель способен обеспечить организм человека 14 аминокислотами из 20 необходимых для нормального функционирования.
Спустя минут 10-15 после закипания, попробовать подливу на соль. Довести до вкуса, добавив необходимые специи. Тушить до готовности на слабом огне.
Зелень прополоскать и нарезать как можно мельче. За несколько минут до готовности в кастрюлю высыпать зелень. Выключить плиту и дать блюду настояться минут 15.
Тушеная картошка с капустой и мясом
Это блюдо обязательно понравится любителям тушеной капусты.
В этом рецепте используется свинина, но при желании можно заменить ее говядиной, курицей или любым другим.
Необходимые продукты:
- Свинина – 0,30 кг.;
- морковь – 1 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- капуста – 0,60 кг.;
- томатная паста – 0,15 л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- вода – 0,30 л.;
- черный перемолотый перец, соль на ваш вкус.
Приготовление:
Мясо обмыть и промокнуть бумажными салфетками. Порезать на небольшие куски.
Морковь прополоскать, почистить и порезать на маленькие кубики. Капусту также прополоскать и мелко нашинковать.
Интересно знать! Во всем мире существует около 100 видов капусты. Все они разделяются на кочанную, цветную и лиственную.
На плиту поставить сковородку и полить ее растительным маслом. Отправить в разогретое масло морковку и пассировать ее на протяжении 5 минут. А затем сюда отправить мясо. Обжаривать 10 минут периодически размешивая содержимое сковороды.
Далее мясо нужно подсолить и поперчить, влить 100 миллилитров воды и протушить, накрыв крышкой, еще 20 минут.
Картошку прополоскать и очистить. Порезать небольшими кусочками. В сковородку выложить капусту и картошку. Подсолить и поперчить, хорошо размешать. Готовить 5 минут, а затем вылить оставшуюся воду и тушить до готовности.
Положить в сковородку томатную пасту, готовить минут 7-8 и убрать с плиты. Тушеная картошка с капустой и мясом готова.
Картошка с грибами, тушеные в казане
Еда в казане всегда получается вкуснее, а все благодаря толстым стенам казана. Продукты могут долго томиться в собственном соку и обмениваться вкусами. Блюдо не подгорит, будет насыщенным и ароматным.
Необходимые продукты:
- Шампиньоны – 0,60 кг.;
- свинина – 0,80 кг.;
- картофель – 8 шт.;
- лук – 3 шт.;
- морковь – 3 шт.;
- чеснок – 4 зубчика;
- растительное масло – 0,08 л.;
- соль, черный помолотый перец.
Приготовление:
Первое, что нужно сделать, это почистить и отварить грибы в небольшом количестве подсоленной воды. Время варки 5 минут.
В это время надо прополоскать морковь и картофель. Снять с лука кожуру, порезать на полукольца. Морковку нарезать на кружочки или половинки кружочков. Картофель почистить и нарезать большими кубиками.
Мясо также следует прополоскать, затем обсушить и порезать кубиком. С грибов слить воду и переложить в отдельную посудину.
В казан налить растительное масло и дождаться пока оно раскалится. Отправить туда картошку и обжаривать до полуготовности и также пересыпать в отдельную посудину.
Полезно знать! Выбирая казан, уделите внимание его крышке. Она должна быть соответствующего размера и плотно прилегать. Выбрав казан с хорошей крышкой, во время готовки будет интенсивно задействован пар, чего невозможно добиться, готовя в другой посуде.
В казан отправить лук с морковью и также поджаривать до полуготовности.
Если нужно долить чуть-чуть растительного масла. Высыпать в миску и отправить в казан мясо, которое тоже следует обжаривать до полуготовности.
Далее к мясу всыпать поджарку из моркови и лука. С чеснока снять кожуру и выдавить в казан через пресс. Добавить соль и черный перец. Помешать и влить воду, она должна покрыть мясо. Казан прикрыть крышкой и готовить мясо в течение 20 минут.
Спустя указанное время в казан отправить картофель и грибы. Все это помешать, долить около 2 стаканов воды и снова накрыть крышкой. Тушить картошку с грибами и мясом в казане нужно не менее 30 минут. В конце готовки периодически помешивать блюдо.
Рецепт с добавлением кабачка
Этот рецепт картошки с кабачками и мясом, можно смело назвать диетическим блюдом. Ведь она содержит совсем немного калорий, так как готовиться из овощей и нежирного мяса.
Необходимые продукты:
- Телятина – 0,5 кг.;
- кабачок – 1 шт.;
- лук – 2 шт.;
- подсолнечное масло – 0,05 л. ;
- картошка – 10 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- сушеный базилик – 1 ч. л.;
- соль, черный перец по вкусу.
;Приготовление:
Мясо следует прополоскать под краном и промокнуть бумажными салфетками, дабы убрать ненужную влагу. Порезать средними кусочками.
Сковороду поместить на плиту и налить в нее подсолнечное масло. Когда оно раскалиться отправить туда мясо и готовить до легкого зарумянивания.
Прополоскать картошку и почистить ее. Порезать произвольными кусочками. Кабачок также обмыть и порезать на кубик или четвертинки колец. С лука снять шелуху и порезать на мелкие кубики.
Полезно знать! Если вы будете использовать не совсем молодой кабачок, то лучше перед нарезкой снять с него кожицу и если в нем уже есть семена, удалять сердцевину.
Мясо положить в кастрюлю, желательно, с толстым днищем и влить около стакана нагретой воды. Также в кастрюлю нужно добавить измельченный лук, поперчить и подсолить.
Закрыть кастрюлю крышкой и готовить на протяжении 45 минут.
Далее положить в кастрюлю кусочки кабачка и приправить базиликом. Сверху выложить картошку, подсолить и залить водой, так чтоб она доходила до половины картошки. Закрыть кастрюлю крышкой и потушить еще 20-25 минут.
Снять с чеснока кожуру и как можно мельче порезать. Добавить его в кастрюлю за 5 минут до конца готовки. Выключить плиту и дать немного настояться.
Тушеное мясо с картошкой в духовке
Обычный рецепт тушеной картошки с мясом станет намного вкуснее, если дополнить его томатами в собственном соку, да еще и готовить в духовке.
Необходимые продукты:
- Говядина – 0,25 кг.;
- картошка – 4 шт.;
- маринованные томаты в собственном соку – 0,20 кг.;
- морковка – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- подсолнечное масло – 3 ст. л.;
- лавровый лист – 2-3 шт.;
- соль, черный перец горошком по вкусу
Приготовление:
Картофель порезать большими брусочками.
Морковь порезать мелкой соломкой.
Мясо и разделить на куски. Прогреть сковороду и полить ее маслом. Высыпать мясо и поджарить до появления румяности.
Картошку высыпать в толстостенную кастрюльку. Сверху высыпать поджаренное мясо. А на сковородку выложить лук, затем морковку, делая из них поджарку.
В чашу блендера поместить помидоры, предварительно сняв с них кожицу, перебить до однородности. Влить помидорную смесь в поджарку. Когда содержимое сковородки вскипит, высыпать массу в кастрюлю.
Все размешать, положить лавровые листики, добавить черный перец горошком и подсолить. Влить около стакана воды. Кастрюлю плотно закрыть крышкой и отправить в заблаговременно разогретую духовку до 200 градусов. Тушить на протяжении 1 часа.
Полезно знать! Лавровые листья нельзя хранить в местах, куда попадает свет. Желательно после покупки перелаживать листики в контейнеры или банки без доступа воздуха. Так они могут храниться намного дольше.
Тушеный картофель с мясом и овощами
Картофель с мясом и овощами мы будем готовить в мультива
Тушеная Картошка с Мясом — 7 Рецептов В Кастрюле (с Фото)
Картошка тушеная с мясом — блюдо, знакомое с детства.
Практически в каждой семье знают свой, родовой рецепт, передающийся от мамы к дочери. Можно с уверенностью сказать, что жаркое – наше, национальное блюдо, которое русский человек может есть ежедневно. На вид, блюдо простое, однако секретов тушения немало, хотя говорят, что испортить кушанье невозможно. Надеюсь, что мои пошаговые рецепты с фото помогут, и вы отлично справитесь с задачей накормить семью вкусно и сытно.
Блюдо хорошо тем, что готовить его можно в разной посуде. В духовке, обычной кастрюле, мультиварке, казане, утятнице, скороварке и иной жаропрочной кастрюле. И что интересно, от этого нюанса зависит его вкус. Картошка и мясо должны медленно томиться, долго прогреваться, тогда и получится настоящее жаркое.
Совет: Чтобы вкус блюда получился нежным, добавьте немного сметаны. Любите остренькое – включите в состав рецепта томат.
Картошка, тушеная с мясом — классический рецепт в кастрюле
Классический рецепт тушения картошки с овощами. Вариант универсальный, поскольку помимо моркови, разрешается добавить кабачки, капусту, грибы.
Мясо берите любое – говядину, свинину, индейку курицу. В результате, вы увидите на столе царское жаркое!
Ингредиенты:
- Мясо – 500 гр.
- Луковица.
- Морковка.
- Картофельные клубни – 500 гр.
- Растительное масло, лаврушка, перец, соль.
Дополняйте любыми приправами, но осторожно, чтобы не «забить» вкус основных компонентов.
Как потушить:
- Сильно разогрейте масло на сковороде. Сложите мясную нарезку. Кусочки делайте большие, не мельчите при нарезке. Жарьте до красивой корочки.
- Сдобрите вырезку приправами, пожарьте, активно перемешивая содержимое, несколько минут.
- Засыпьте морковь, потертую крупной стружкой, лук, нарезанный кубиками. Продолжайте жарку, не отходя от плиты. Посчитаете, что компоненты хорошо зажарились, выключайте огонь.
- Переложите зажарку в кастрюлю, залейте стаканом кипятка. Добавьте крупно нарезанный картофель. Долейте воду, чтобы она не покрывала полностью овощи, а чуть не доходила до верха. Впрочем, здесь на любителя, иной раз хочется в тушеном жарком много бульона.
- Доведите до закипания, сбавьте мощность огня до самого малого. Тушите при маленьком бульканье приблизительно полчаса.
- Попробуйте на соль, отрегулируйте вкус. Далее, на свое усмотрение. Лично я люблю, когда часть картошки сильно разварится, поэтому всегда добавляю время тушения.
Впрочем, здесь на любителя, иной раз хочется в тушеном жарком много бульона.Вкусная картошка со свининой по-домашнему на сковороде (пошагово)
Не претендую на оригинальность, также не уверена, что мой рецепт самый правильный. Но тушу картошку именно так уже много лет. Предлагаю пошаговый рецепт моего блюда. Я готовила на сковороде, также можно задействовать утятницу, казан — все, имеющее толстые стенки и дно.
Возьмите:
- Картофельные клубни – 1 кг.
- Свинина – 800 гр.
- Лук – парочка.
- Большая морковка.
- Зубчики чеснока – парочка.
- Перец, паприка, лавровый лист.
Пошаговый рецепт с фото
Первым делом помойте мясной кусок, и, что немаловажно, хорошенько обсушите.
Важно потому, что вода при жарке начинает брызгаться. Срежьте лишнее, хотя, если любите пожирнее, то сало не убирайте, жаркое получится «понаваристее». Размер кусочков имеет значение. Если они слишком маленькие, то в жарком вы их просто не найдете. Поэтому делайте покрупнее, но в меру.
Для жарки любого мяса лучше взять сковородку с толстыми боками и дном. Жарьте на сильном огне, не отходя далеко, поскольку необходимо постоянно перемешивать кусочки.
Нарежьте лук с морковкой. Для меня нужна крупная нарезка морковки, так мне больше нравится. Делите колесиками, если экземпляр крупный, то разрежьте их пополам. Лук нарезайте простым кубиком.
Отправьте овощную нарезку в свинину, перемешайте. Специи класть пока не нужно. Продолжайте жарить до мягкости лука. Это примерно 8-10 минут. Огонь сделайте умеренный, или чуть сильнее. Когда лук дойдет до кондиции, забросьте специи, перемешайте содержимое. Огонь сразу уберите до минимума.
Параллельно займитесь картошкой.
Нарежьте очищенные клубни. Рекомендую нарезать кубиками разного размера, мелкими и крупными. Мелкие, потом разварятся, дадут нужную густую консистенцию блюду.
Выложите картофельную нарезку на мясо, положите специи. Залейте с четверть стакана воды, сделайте огонь на самый минимум. Здесь выдаю небольшой секрет. Картошку не нужно перемешивать с мясом. Приготовленная на пару, она намного вкуснее. Прикройте сковороду крышкой, тушите блюдо минут 25-30.
Спустя заданное время перемешайте компоненты. Теперь можно посолить блюдо и добавить чеснок. Кладите его в самом конце, чтобы сохранился аромат специи.
Залейте кипятком, подсолите. Потушите последние пять минут, чуть увеличив мощность огня.
Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами
Грибы отлично сочетаются с мясом, дружат с картошкой. Тушеное блюдо получается невероятно вкусным и сытным.
Понадобится:
- Мясо (вырезка свинины, говядины, куриное филе) – 500 гр.
- Грибы – 500 гр. (очень вкусно с лесными грибами, но за неимением лесных, берите шампиньоны)
- Картошка – килограмм.
- Крупная луковица.
- Сметана – ½ стакана.
- Подсолнечное масло, перец, соль.
Как приготовить:
- Нарежьте вырезку брусками среднего размера. Обжарьте на сильном огне, чтобы мясные соки как бы «запечатались».
- Отправьте к мясу порезанные грибы. Лесные предварительно отварите минут 15-20. Шампиньоны кладите сырыми.
- Покрошите лук, добавьте в сковородку. Продолжайте жарку, пока продукты не приобретут золотистость.
- Переложите в кастрюлю. Посолите, сдобрите перчиком. Кроме него, вы можете добавить любые другие приправы. Но в классическом приготовлении обычно ограничиваются минимум специй.
- Залейте водой, сделайте большую мощность огня. После закипания сбавьте до минимального.
- Нарежьте картофельные клубни, сложите в кастрюлю к мясу. После закипания влейте сметану. Тушите до готовности картошки. Многие любят, когда овощ хорошо разварен, для этого время томления увеличьте.
Многие любят, когда овощ хорошо разварен, для этого время томления увеличьте.Классический рецепт картошки от шеф-повара
Капуста, потушенная с картошкой и мясом – потрясающе вкусное блюдо. Не знаете, как его приготовить, сходите на другую страничку, почитайте и сделайте, порадовав родных.Как потушить картошку с курицей в мультиварке
Для разнообразия добавила капусту. Её можно исключить из ингредиентов, но если надумаете последовать моему примеру, технология приготовления одинакова. На другой моей страничке сайта есть иной рецепт вкусной картошки, из говядины и свинины, приглашаю.
Потребуется:
- Курица – 0,5 кг. (берите крылышки, ножки, бедра, или чистое куриное филе).
- Картошка – 0,5 кг.
- Капуста – 0,5 кг.
- Большая луковка.
- Подсолнечное масло – 50 мл.
- Чеснок – 2 зубка.
- Лавровый листик, перец, соль.
Приготовление:
- Поделите куриное мясо кусочками. Если берете определенные детали курицы, их нарезать не нужно.
- Покрошите мелко лук и зубчики чеснока, картошку нарежьте крупными кусочками. Обычным образом нашинкуйте капусту.
- Настройте гаджет на режим «Жарка». Плесните в чашу мульти масло. Когда оно прогреется, заложите луковицу, пожарьте несколько минут.
- Добавьте курицу, чесночную крошку, посолите. Продолжайте жарку 10-15 минут.
- Выложите в чашу овощи, добавьте специи, влейте стакан кипятка. Смените режим на «Тушение». Настройте таймер на 40 минут.
- За 2 минут до окончания, откройте крышку, бросьте лаврушку. Одновременно попробуйте на соль. Когда мультиварка отключится, не спешите открывать, дайте жаркому немного постоять.
Картошка, тушенная в горшочках с говядиной и овощами
Праздничный вариант приготовления жаркого с овощами. Говядину допустимо заменить свиным продуктом.
Очень вкусно получится с куриным филе. Количество ингредиентов дается на 4 горшочка.
Возьмите:
- Вырезка говядины – килограмм.
- Луковица.
- Помидор.
- Картошка – 4 клубня.
- Чеснок – по вкусу.
- Сыр – 100 гр.
- Майонез – 8 ложек.
- Сливочное масло – 80 гр.
- Соль, перец.
Добавляйте по желанию кабачки, баклажаны, болгарский перец, цветную капусту и прочие овощи – все будет уместно и не испортит торжественного блюда.
Как приготовить:
- Первым шагом нарежьте крупными кусками говядину. Мелко покрошите лук, чеснок и помидоры. Несколько долек чеснока (по числу горшочков) оставьте целыми.
- Добавьте овощи к мясной нарезке, поперчите, присолите, хорошенько перемешайте. Отставьте посуду на 20-30 минут мариноваться.
- Одновременно займитесь картофелем и иными овощами. Промойте, почистит, нарежьте произвольными размерами.
- Наполните горшочки. Сначала уложите на донышко горшочка говяжьи куски, заполнив не более, чем на половину. Бросьте следом ложку майонеза.
- Майонезный слой накройте картошкой и другими овощами.
- Бросьте в каждый горшочек кусочек масла, вложите зубчик чеснока.
- Далее идет нарезанный пластинами сыр (прикройте содержимое). И влейте еще по ложке майонеза. Если посчитаете, что для вас слишком жирно, количество соуса убавьте.
- Закройте горшки крышками, поместите в духовку на два часа.
- Духовой шкаф разогревайте на максимальную мощность, 200-220 о С.
Бросьте следом ложку майонеза.Внимание! Хотите ускорить процесс приготовления, говядину обжарьте, и только потом отправьте в горшочки.
Видео-рецепт тушеной картошки с мясом в казане
Мне нравится, когда вариантов приготовления много и есть из чего выбрать. Держите еще один вкусный рецепт тушения. Пусть вам всегда будет вкусно!
Тушеный картофель – секрет популярности в многообразии вкусов и простоте приготовления: рецепт с фото
Тушеный картофель – одно из самых распространённых блюд.
Нейтральный вкус самого картофеля дает возможность создания идеального гарнира, а введение в рецептуры мясных продуктов, других овощей, специй позволяет готовить блюда практически неограниченной кулинарной палитры.
Тушить картофель следует на небольшом огне. Щадящий температурный режим тушения обеспечит сохранение целостности кусочков картофеля.
Тушеный картофель – это и очень сытное блюдо, которое, к тому же, не приедается. Недаром картофель в народе называют вторым хлебом.
Существует огромное количество рецептов приготовления тушеного картофеля. Как правило, приготовить его несложно, блюдо не требует постоянного контроля со стороны хозяйки при приготовлении. Ниже представлены рецептуры наиболее вкусных блюд.
Тушеная картошка классическая
Вкусное блюдо с доступным и недорогим набором ингредиентов, в котором в полной мере появляются гастрономические особенности этого блюда.
Ингредиенты:
- 900 грамм картофеля
- 200 грамм моркови
- Одна луковица
- 3 ложки столовых растительного масла
- Половина пучка петрушки
- 1 ложка чайная соли
- 6 горошин перца.
Приготовление:
Нарезать картошку ломтиками, лук – полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
На ложке масла спассеровать лук до золотистого цвета, переложить в кастрюлю с толстым дном.
Влить на сковороду оставшееся масло, добавить морковь и обжарить на небольшом огне в течение десяти минут. Выложить к луку.
Добавить картошку, залить водой так, чтобы она на пару сантиметров покрывала овощи, добавить перец, посолить, накрыть крышкой и тушить полчаса.
Нарезать петрушку и положить в кастрюлю, готовить три минуты.
Снять с огня и дать настояться двадцать минут.
Картофель тушеный по-деревенски
По вкусу блюдо напоминает картофель тушеный в русской печи. Можно подать как отдельное блюдо или в качестве гарнира.
Ингредиенты:
- 7 крупных картофелин
- 4 луковицы
- Одна морковь
- Пучок укропа
- Два зубчика чеснока
- Три лавровых листа
- Один кубик для бульона с грибным ароматом
- Одна ложка чайная приправы для картофеля
- 2 ложки столовых растительного масла
- По вкусу – соль, специи.
Для тушения картофеля лучше применять такую посуду, чтобы в ней ингредиенты лежали невысоким слоем – в противном случае картофель может развариться.
Приготовление:
Картошку нарезать крупными кубиками, лук – мелкими, морковь натереть на крупной терке.
Лук пассеровать до прозрачности, ввести морковь и обжаривать еще три минуты. Выложить в сотейник или в казанок.
На оставшемся масле обжарить картофель до получения корочки и выложить к луку и моркови. Перемешать, влить столько воды, чтобы она покрыла овощи слоем в один сантиметр. Накрыть крышкой и тушить полтора часа на очень медленном огне. При необходимости во время тушения добавлять воду.
За пятнадцать минут до готовности добавить бульонный кубик, нарезанную зелень, при необходимости досолить.
Готовому блюду дать настояться пятнадцать минут и можно подавать.
Картофель тушеный с грибами
Эту вкусную картошку можно подать самостоятельно или использовать как гарнир к мясным блюдам.
Ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля
- 400 грамм свежих грибов
- Одна морковь
- Одна луковица
- 3 зубчика чеснока
- 6 веточек укропа
- 50 грамм масла сливочного
- 4 ложки столовых растительного масла
- Специи, соль – по вкусу
- ½ стакана кипятка.
Приготовление:
Нарезать подготовленные грибы слайсами или небольшими кусочками, морковь – кружками, лук – кубиками, картофель – крупными брусочками, чеснок, укроп – нарубить.
В казане или кастрюле с толстым дном спассеровать лук (пять минут), добавить морковь и пассеровать еще пять минут, ввести грибы и, помешивая готовить, еще пять минут.
Для приготовления тушеной картошки с грибами используют виды грибов, не нуждающиеся в предварительном отваривании – лисички, маслята, белые, вешенки, подберезовики, шампиньоны, подосиновики.
Положить в кастрюлю картофель, влить кипяток, перемешать и тушить до смягчения картофеля. Ввести сливочное масло, укроп с чесноком, соль, специи и потушить десять минут на слабом огне.
Снять с огня, дать настояться десять минут и подавать.
Картошка тушеная с фасолью и ребрышками
Благодаря введению в рецептуру фасоли блюдо получается не только отменного вкуса, но и очень сытное.
Ингредиенты:
- 800 грамм свиных ребрышек
- Одна луковица
- Чайная ложка паприки
- 200 грамм томатного соуса
- Одна морковь
- Один красный и один зеленый болгарские перцы
- 300 грамм фасоли зелёной круглой
- Килограмм картофеля
- 4 зубчика чеснока
- Три горошины черного перца
- Зелень петрушки, соль – по вкусу.
Приготовление:
Нарезать ребрышки и обжарить в казанке или кастрюле с толстым дном, посолить, поперчить.
Лук, морковь нарезать средними кубиками и добавить к ребрышкам.
Нарезать перцы квадратиками и высыпать к ребрышкам, добавить паприку, томатный соус.
Картофель нарезать крупными кусками, фасоль — пополам и выложить овощи к ребрышкам.
Закрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности картошки.
Картошка с куриными желудочками тушеная в духовке
Отменное блюдо в котором прекрасно сочетается сочность тушеного картофеля и мягкий вкус куриных субпродуктов.
Ингредиенты:
- Полкилограмма картофеля
- Полкилограмма куриных желудков
- Две луковицы
- 1 зубок чеснока
- 2 ложки столовых растительного масла
- Перец, сметана, соль – по вкусу.
Приготовление:
Желудочки очистить, помыть, разрезать пополам. Нарезать лук полукольцами, картофель – крупными кусками.
При тушении картофеля перемешивать ингредиенты следует очень осторожно сверху вниз, подобно тому, как перемешивается тесто для бисквита.
Тогда структура картошки не нарушится и блюдо не превратится в подобие пюре.Пассеровать лук до прозрачности, выложить на сковородку к луку желудочки и обжаривать пять минут. Влить два стакана кипятка и потушить до мягкости (полчаса), убрать с огня и дать остыть до теплого состояния.
Выложить в рукав для запекания желудочки, картофель, налить соус, полученный в результате тушения желудочков, нарубленный чеснок, добавить немного сметаны, скрепить края. Положить на противень и запекать в разогретой до 180°С духовке полчаса.
Если есть желание получить зарумянившееся блюдо, за десять минут до готовности верх рукава разрезают и отгибают в стороны края.
Готовое блюдо подают с зеленью и овощами.
Картофель тушеный в сливках
Отличное ароматное блюдо, как на каждый день, так и для праздника.
Ингредиенты:
- Полтора килограмма картофеля
- Полкилограмма любого мяса
- Три луковицы
- 2 ложки столовых растительного масла
- Одна морковь
- Стакан жирных сливок
- Соль, приправы – по вкусу.
Приготовление:
Картофель нарезать крупными брусками, лук – тонкими полукольцами, мясо – крупными порционными кусками. На крупной терке натереть морковь.
На разогретом масле обжарить картофель до золотистой корочки и переложить в сотейник.
На остатке масла обжарить мясо и добавить к картошке.
На оставшемся жире пассеровать морковь и лук до прозрачности лука, влить сливки, немного развести водой, поперчить, посолить и потомить пять минут. Переложить к мясу и картофелю.
Форму для запекания накрыть фольгой и запекать полтора-два часа в духовке при температуре 180°С.
Приятного аппетита.
Картошка тушеная с мясом в мультиварке
Это наиболее простой рецепт очень популярного блюда, которое готовится без хлопот, а получается необыкновенно вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- 6 штук крупных картофелин
- Полкилограмма любого мяса (курятина, говядина, свинина)
- 1 морковь
- 2 луковицы
- 2 ложки растительного масла
- Полпучка зелени
- По вкусу – приправа для мяса, соль.
Приготовление:
Нарезать мясо порционными кусочками, картофель – крупными кубиками, лук – полукольцами, морковь – мелкими кубиками.
В чаше мультиварки в режиме «Жарка» обжарить мясо, морковь, притомить лук на растительном масле. Добавить приправу, соль, пару лавровых листков и залить водой так, чтобы она покрыла ингредиенты.
Выставить режим «Мясо» и включить программу на полчаса.
При подаче украсить нарубленной зеленью.
Яхни
Очень вкусное блюдо балканской кухни, которое готовится предельно просто.
Ингредиенты:
- 800 грамм картофеля
- 4 средних луковицы
- 4 зубка чеснока
- Стакан томатного сока
- ½ ложки чайной молотого перца
- ½ ложки чайной смеси итальянских трав
- 3 лавровых листа
- Ложка столовая соли.
Приготовление:
Картофель нарезать средним кубиком, лук – полукольцами, чеснок – мелко нарубить.
Выложить в утятницу картофель, добавить лук, травы, присолить, залить томатным соком, закрыть крышкой и поставить в духовку на полтора часа при температуре 180°С.
После завершения тушения добавить чеснок, перемешать и дать настояться пять минут.
Картошка тушеная с капустой
Это постное блюдо, но, тем не менее, получается оно очень вкусным. Приводится раскладка на восемь порций.
Ингредиенты:
- Полкилограмма картошки
- 800 грамм капусты
- Крупная луковица
- 1 крупная морковь
- 2 ложки столовых масла растительного
- 2 ложки столовых томат-пасты
- Лавровый лист, соль, специи – по вкусу.
Приготовление:
Если картофель не используют для термической обработки сразу – его нужно залить холодной водой, чтобы не потемнел.
Нашинковать капусту тонкими полосами, натереть на крупной терке морковь, соединить, посолить и обмять руками.
Лук нарезать тонко полукольцами, картофель кубиками. На сковородке разогреть масло и обжарить лук до прозрачности.
На второй сковородке притомить капусту с добавлением томатной пасты, влить ½ стакана кипятка, выложить картофель и тушить до готовности картофеля, при необходимости подливая воду.
За пять минут до готовности добавить лук и специи, при необходимости – присолить.
Овощные блюда с капустой и картофелем получаются особенно вкусными, если добавить немного сахару.
Картошка тушёная с мясным фаршем
Блюдо отличается классическим гармоничным сочетанием вкусов тушеной картошки и тушеного мяса с легкой кислинкой.
Ингредиенты:
- Полкилограмма фарша из свинины и говядины
- Килограмм картофеля
- Одна луковица
- 4 зубчика чеснока
- 2 ложки растительного масла
- 2 ложки столовых томатной пасты
- Чайная ложка муки
- На кончике ножа – лимонной кислоты
- 2 лавровых листа
- Свежая зелень, паприка, черный перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
Нарезать лук. Картофель нарезают крупно.
Пассеровать лук до прозрачности и добавить чеснок, пропущенный через пресс и фарш. Обжаривать до готовности фарша, посолить, поперчить, ввести паприку, добавить томатную пасту.
Добавить воды столько, чтобы она заполнила посуду вровень с картофелем. Тушить 15 минут.
Затем добавить лавровый лист, загустить мукой, ввести лимонную кислоту и тушить еще десять минут.
Блюдо прекрасно сочетается с отварным рисом
Тушеная картошка с сосиской
Приготовление этого блюда не занимает много времени, особенно вкусным оно получится, если использовать подкопченные сосиски.
Ингредиенты:
- 6 штук крупных картофелин
- 6 штук сосисок
- 1 морковь
- Одна луковица
- Полстакана воды
- Пару щепоток черного молотого перца
- ½ ложки чайных соли.
Приготовление:
Нарезать лук мелко, картофель – небольшими кубиками, сосиски, очищенные от оболочки – кружками.
Морковь натереть на крупной терке.
Морковь и лук обжарить на растительном масле семь-восемь минут, выложить на сковороду сосиски и на среднем огне обжаривать десять минут.
В кастрюлю с толстым дном или любую жаропрочную посуду положить картофель, залить водой, посолить, поперчить и на час поставить в разогретый до 180°С жарочный шкаф.
Блюдо получится еще вкуснее, если добавить за пятнадцать минут до готовности полстакана — стакан сметаны.
Тушеный с куриным филе картофель
Нежное куриное мясо во время приготовления пропитывается ароматами приправ и овощей, поэтому блюдо получается не только сочным, но и очень вкусным.
Этот базовый рецепт можно обогащать новыми вкусами, добавляя болгарский перец, чеснок, сельдерей, другие ароматные овощи.
Ингредиенты:
- Полкилограмма куриного филе
- 700 грамм картофеля
- Одна крупная морковь
- Одна средняя луковица
- Стакан воды
- Две столовых ложки растительного масла
- Треть столовой ложки соли
- По вкусу зелень, лавровый лист, специи.
Приготовление:
Картофель очистить, разрезать на 4 части, морковь – полукружками, лук измельчить на терке.
Филе нарезать крупными кусками.
Разогреть на сковороде масло и обжарить картофель вместе с филе до зарумянивания мяса. Добавить воду, посолить, закрыть крышкой и тушить на слабом огне полчаса.
За десять минут до готовности добавить специи, лавровый лист.
При подаче украшают нарубленной зеленью.
Картофель с мясом, тушеные в сметане
Совместное тушение в сметане обогащает блюдо, которое получается особенно нежным и питательным, лучшими вкусовыми нотами мяса, пропитывающими картофель.
Ингредиенты:
- 1 килограмм картофеля
- 600 грамм мяса
- Одна морковь
- Одна луковица
- Одна морковь
- 200 миллилитров сметаны
- 2 ложки столовых растительного масла
- 20 грамм зелени
- Щепотка орегано
- Щепотка базилика
- Щепотка семян горчицы
- Щепотка черного молотого перца
- 1 ложка чайная соли.
Приготовление:
Нарезать лук тонкими полукольцами, мясо – средними кусочками, картофель – средними дольками, морковь натереть на крупной терке.
Мясо обжарить до получения золотистой корочки, добавить лук и морковь и обжаривать до золотистого цвета лука.
В чугунок или кастрюлю с толстым дном положить сметану, специи, мясо, залить водой так чтобы она покрыла мясо, и тушить на малом огне до полной готовности мяса (около двух часов). Затем добавить картофель и по необходимости добавить воды или бульона, чтобы картофель был покрыт жидкостью на толщину двух пальцев и томить на малом огне до мягкости картофеля.
Добавить нарезанную зелень, дать настояться десять минут и подавать.
Картошка тушеная с молодой козлятиной
Мясо молодой козы относят к сортам, которые не содержат большого количества жиров, поэтому блюдо понравится тем, кто не любит жирного, а специфический привкус нейтрализуется предварительным маринованием.
Ингредиенты:
- Полкилограмма мяса молодой козы
- Полкилограмма картофеля
- Одна крупная морковь
- 2 ложки растительного масла
- Две луковицы
- Три веточки кинзы
- Квашеные помидоры для украшения
- По вкусу соль и специи.
Приготовление:
Мясо нарезать крупными кусками и замариновать в уксусе на пару часов.
Картофель нарезать крупно, морковь – брусочками, лук полукольцами.
Пассеровать лук до прозрачности и выложить в казанок или кастрюлю с толстым дном. Добавить мясо, залить кипятком, посолить, накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости мяса.
Добавить картофель, морковь, специи и продолжать тушить до готовности картофеля.
При подаче украсить нарубленной кинзой и квашеными томатами.
Бийрон
Это блюдо узбекской кулинарии несмотря на простоту и небольшое количество ингредиентов по праву считают одним из самых вкусных.
Ингредиенты:
- 800 грамм картофеля
- 450 грамм лука
- Пучок укропа
- Полстакана воды
- 100 миллилитров растительного масла
- Чайная ложка соли.
Приготовление:
Картофель нарезать кружками, лук – полукольцами. Укроп измельчить.
Лук пассеровать до прозрачности. Добавить картофель и перемешивая обжаривать семь минут.
Добавить соль, воду и тушить на малом огне до готовности картофеля.
При подаче украсить нерезаной зеленью и мелко нарезанными томатами.
Тушеная говядина с картошкой — 2 отличных рецепта
Картошка с мясом – это звучит смачно, пахнет аппетитно, съедается с большим удовольствием. Олицетворение простого и родного понятия «вкусная еда». Это традиционное блюдо хоть и считается привычным для русской кухни, все же требует сноровки и знания определенных секретов. Умея приготовить мягкую тушеную говядину в сочетании с картофелем, вы сможете управляться и с дополнительными ингредиентами в этом тандеме. Как достичь отличного результата в новом умении, чтобы получилось как на фото? Готовьте с нами по шагам.
Говядина с картошкой, тушеные в кастрюле
Мясо с картошкой в этом блюде тушатся одновременно с самого начала, не считая предварительной обжарки его с овощами. Ингредиенты закладываются в кастрюлю, заправляются специями и готовятся вместе.
Что нам потребуется:
- картофель — 700 г;
- говядина — 300 г;
- лук — 1 луковица;
- морковь — 1 шт.;
- болгарский перец — 1 шт.;
- свежий тимьян — 1 ч.л.;
- сушеный укроп — 1 ч.л.;
- соль, перец и другие приправы по желанию.
Количество: 5 порций
Время приготовления: 60 мин.
Как потушить говядину с картофелем
Говядина, тушеная с картофелем
Видео-рецепт приготовления в кастрюле
- Мясо обжариваем на сильном огне. Оно должна схватиться корочкой, чтобы весь сок остался внутри. Если все кусочки не поместятся на сковороду, разделим на две или три части. Масла наливайте минимум.
- Когда вся говядина покроется корочкой, добавляем лук и морковь. Нарезка произвольная. Обжариваем теперь все вместе на уменьшенном огне около 5 минут. Если вы жарили говядину в два приема, то овощи обжаривайте с последней порцией.
- Перекладываем обжаренные кусочки в кастрюлю, где будем их тушить. Вам повезло и у вас есть казан? Тогда обжарку мяса и овощей лучше делать сразу в нем.
- Добавляем в кастрюлю болгарский перец порезанный кубиками.
- Листки тимьяна обираем с веточек. С маринованных помидор снимем кожицу и разомнем в пюре. Чтобы не заморачиваться с чисткой, возьмите томаты в собственном соку.
- Добавляем тимьян, соль, перец и другие специи на ваше усмотрение. Я добавила прованские травы и приправу для мяса.
- Картофель чистим и разрезаем на 4 – 6 частей. Перекладываем в кастрюлю. Важно! Не перемешиваем. Посыпаем картофель сушеным укропом. Заливаем горячей водой. Она должна доходить до картошки и немного захватывать ее.
- Накрываем крышкой. Доводим до кипения на сильном огне. Затем убавляем огонь до минимума и тушим 40-60 минут.
Подавайте блюдо со свежей зеленью, маринованными помидорами.
Автор: Мари А.
Говядина, тушеная с картошкой и капустой
Классическое блюдо для добротного обеда — говядина, тушеная с картошкой и капустой. Напоминает рагу, только совсем нежирное, ведь мясной его составляющей является говядина, а овощи предварительно не обжариваются. Здесь картошку добавляем к уже практически готовому тушеному мясу. Это очень вкусно, обязательно попробуйте.
Ингредиенты:
- говядина – 500 г.;
- картофель – 500 г.;
- капуста – 600 г.;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- сметана – 1 ст.л.;
- томатная паста – 1 ст.л.;
- соль – по вкусу;
- лавровый лист – 1 шт.;
- смесь перцев – по вкусу;
- черный молотый перец – по вкусу;
- растительное масло – для жарки.
Количество: 8 порций
Время приготовления: 2 часа
Как приготовить тушеную говядину с картошкой
- Говядину промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на небольшие кусочки. Обжарить на растительном масле, на среднем огне.
- Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Когда мясо немного обжарится добавить к нему лук и морковь. Жарить до мягкости овощей.
- Переложить мясные кусочки с овощами в кастрюлю.
- Залить водой так, чтобы она покрывала мясо полностью. Добавить соль, перец и лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить до мягкости говядины. На это уйдет примерно 1,5 часа.
- Затем почистить картофель и нарезать крупными кусочками. Когда мясо будет практически готово, отправить к нему картофель, перемешать.
- Нашинковать капусту и забросить к мясу с картошкой. Продолжать тушить еще минут 20.
- Для приготовления заправки взять томатную пасту и сметану.
- Хорошенько смешать и добавить в кастрюлю за 10 минут до готовности. Периодически все перемешивать.
- В конце попробовать на вкус и добавить при необходимости недостающие специи.
Говядина тушеная с картошкой и капустой готова. Вкусно сочетается с кетчупом.
Автор: Юлия Перепелюк
Помимо мяса, в блюдо можно добавить грибы. По обоим рецептам картошку с мясом можно приготовить в горшочке и запечь в духовке.
Кушайте на здоровье!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0Тушеная картошка с мясом, ребрышками или грибами
Нет ничего лучше, проще и вкусней, чем тушеная картошка. Так приятно и удобно подавать к обеду нежные и мягкие кусочки клубней, избежав возни с пюрированием и перетиранием, справившись с блюдом за 30 минут. При этом можно готовить угощение с зеленью, мясом и грибами, тем самым, разнообразив домашний стол питательной и полезной едой.
Вкусная тушеная картошка
Используя базовый рецепт тушеной картошки можно существенно разнообразить меню. Технология проста: ломики картофеля обжариваются до румяности пару минут и тушатся в бульоне или воде, около получаса, пока не станут мягкими. Как правило, на этапе обжаривания, в картофель добавляют сопутствующие компоненты: лук, морковь, грибы, мясо.
- Тушеная картошка лучше сохранит форму, если предварительно обжарить ее в масле на сковороде.
- Тушеная картошка без мяса получится намного вкусней и питательней, если готовить ее в сметане или на овощном бульоне.
- Любой рецепт тушеной картошки с мясом предполагает предварительную обжарку данных компонентов. Такая техника поможет даже рассыпчатому сорту картофеля сохранить форму и придаст мясу сочности.
Как потушить картошку с мясом?
Тушеная говядина с картошкой — частый гость на столах. При этом многие хозяйки, не зная технологии, так и не смогли раскрыть потенциал мяса и картофеля. Первое правило — обжарка мяса. Румяная корочка сохранит соки, а от того, мясо при тушении не пересохнет. Картофель добавляется к уже готовому мясу и тушится под крышкой не более 20 минут.
Ингредиенты:
- говядина — 600 г;
- картофель — 600 г;
- томаты в собственном соку — 400 г;
- вода — 250 мл;
- зубок чеснока — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- масло — 20 мл;
- петрушка — 40 г.
Приготовление
- Взбейте в блендере томаты и чеснок.
- Обжарьте говядину.
- Добавьте к мясу лук, морковь,томаты и тушите 45 минут.
- Введите картофель и воду.
- Тушеная картошка готовится 20 минут.
Тушеная картошка с грибами
Картошка и грибы — классика жанра, а тушеная картошка с шампиньонами — душистый, всесезонный вариант. Шампиньоны — незаменимая добавка для подобного блюда: они прекрасно соседствуют с луком и картофелем, насыщая их простыми ароматами во время тушения, и дают легкий грибной бульон, который прекрасно сочетается со сметанной заправкой.
Ингредиенты:
- шампиньоны — 400 г;
- картофель — 500 г;
- вода — 550 мл;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- сметана — 125 г;
- масло — 60 мл;
- черный молотый перец — 5 г;
- зелень — 40 г.
Приготовление
- Спассеруйте лук и морковь.
- Добавьте грибы и жарьте 10 минут.
- Положите картофель, приправьте и жарьте 5 минут.
- Влейте кипяток, сметану.
- Тушеная с грибами картошка готовится под крышкой 25 минут.
Кролик, тушеный с картошкой
Картошка тушеная в сметане — прекрасная основа для создания новых блюд. Особенно интересным получается блюдо с крольчатиной. Ее нежное мясо обладает приятным вкусом и традиционно сочетается с картофелем и белым соусом. Немного горчицы, петрушки, час потраченного времени — и элегантный ужин во французском стиле гарантирован.
Ингредиенты:
- ножки кролика — 4 шт.;
- масло — 40 мл;
- картофель — 7 шт.;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- горошек — 200 г;
- вода — 250 мл;
- сметана — 500 мл;
- дижонская горчица — 40 г;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- петрушка — 20 г.
Приготовление
- Крольчатину приправьте и обжарьте. Уберите в сторону.
- Положите овощи и томите 3 минуты.
- Добавьте кролика горчицу, воду, сметану и тушите 45 минут.
Тушеная картошка с фаршем
Тушеная картошка на сковороде — популярна у спешащих хозяек. Ее делают на один раз, на пару порций, тратя минимум времени, поэтому, подбирают компоненты, которые быстро готовятся и максимально насыщают. В этом случае, фарш — незаменимое дополнение. Он делает блюдо нежней и добавляет питательности наваристым бульоном.
Ингредиенты:
- фарш индейки — 450 г;
- картофель — 4 шт.;
- масло — 60 мл;
- зубок чеснока — 4 шт.;
- куркума — 5 г;
- лук — 1 шт.;
- помидоры — 2 шт.;
- зеленый горошек — 120 г;
- вода — 250 мл;
- кинза — 40 г.
Приготовление
- Обжарьте фарш, лук и чеснок.
- Добавьте специи, воду и картофель и тушите 15 минут.
- Всыпьте горох и кубики томатов.
- Тушеная быстрая картошка готовится еще 3 минуты и подается к столу.
Свиные ребрышки, тушеные с картошкой
Тушеная картошка с ребрышками — культовое сочетание. Существует масса вариантов по его приготовлению, но особо популярно блюдо со свиными ребрами. Они жирны, сочны, очень питательны, перенимают ароматы пряностей и соусов, и быстро маринуются, а это самый эффективный способ придать тушеному картофелю новых вкусовых оттенков.
Ингредиенты:
- свиные ребра — 450 г;
- картофель — 3 шт.;
- зубок чеснока — 5 шт.;
- соль и сахар — по 5 г;
- масло — 40 мл;
- вода — 480 мл;
- звездочка аниса — 2 шт.;
- томатная паста — 40 г;
- тертый имбирь — 20 г.
Приготовление
- Перемешайте чеснок, имбирь, соль, сахар и 20 мл масла и замаринуйте ребра на 10 минут.
- Обжарьте ребра 5 минут.
- Добавьте воду, пасту, анис и тушите 15 минут.
- Положите картофель и через 15 минут снимите с плиты.
Баранина, тушеная с картошкой
Вкусная тушеная картошка с мясом — понятие индивидуальное. Например, поклонники баранины готовят картофель исключительно с ней. Даже учитывая специфический привкус, много жира и длительное приготовление, она не «забивает» картофель, гармонична с пряностями, а при тушении становится мягкой и сочной, делая блюдо в разы аппетитней.
Ингредиенты:
- картофель — 150 г;
- баранина — 500 г;
- лук — 1 шт.;
- сок апельсина — 100 мл;
- цедра — 40 г;
- зубок чеснока — 4 шт.;
- масло — 60 мл;
- вино — 120 мл;
- бульон — 300 мл;
- петрушка — 20 г.
Приготовление
- Баранину обжарьте и отложите в сторону.
- Положите картофель, лук и чеснок и томите 5 минут.
- Верните баранину, добавьте вино, бульон, сок, цедру. Тушите под крышкой 40 минут.
Тушеная капуста с картошкой и курицей
У каждой хозяйки есть свой рецепт тушеной капусты с картошкой. Некоторые оставляют блюдо постным, но большинство — добавляют куриное мясо. Это по-прежнему самый доступный продукт, с использованием которого можно добавить сытности, но не калорий. К тому же, курица быстро готовится, поэтому подать к столу вкусную еду можно через 30 минут.
Ингредиенты:
- филе — 300 г;
- картофель — 4 шт.;
- капуста — 250 г;
- лук — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- масло — 80 мл;
- зубок чеснока — 3 шт.;
- томатная паста — 70 г;
- вода — 250 мл;
- сахар — 10 г.
Приготовление
- Потомите овощи и филе 10 минут.
- Добавьте капусту.
- Через 10 минут введите пасту, сахар, воду и чеснок.
- Тушите под крышкой 15 минут.
Тушеная картошка с овощами
Все лето хозяйки будут готовить тушеные кабачки с картошкой, используя это сочетание для разных комбинаций. И это правильно: овощи прекрасно дополняют друг друга и отменно соседствуют с «собратьями» по грядке: томатами, луком, чесноком и зеленью. Такие блюда получаются легкими, сытными, и очень хороши холодными в летнюю жару.
Ингредиенты:
- картофель — 4 шт.;
- цуккини — 2 шт.;
- лук — 1 шт.;
- томаты — 3 шт.;
- зеленая фасоль — 80 г;
- томатная паста — 40 г;
- вода — 450 мл;
- масло — 60 мл;
- зелень — 50 г;
- зубок чеснока — 3 шт.
Приготовление
- Потомите лук и чеснок 2 минуты.
- Добавьте картофель и 250 мл воды. Тушите 10 минут.
- Положите цуккини и фасоль и томите 20 минут.
- Введите томаты, зелень, воду, пасту и через 10 минут снимите с огня.
Тушеная картошка с мясом в духовке
Тушеная картошка в горшочках — магическое блюдо. Горшочек добавляет колорита, аппетитности и сохраняет вкусовые и питательные свойства компонентов. Часто картофель запекают с мясом, что помогает получить сытный комплексный обед. Перед закладкой мясо и овощи лучше обжарить. Это придаст им насыщенности и более богатого вкуса.
Ингредиенты:
- картофель — 7 шт.;
- свинина — 350 г;
- лук — 2 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- масло — 20 мл;
- сметана — 250 мл;
- кипяток — 500 мл;
- масло — 50 г.
Приготовление
- Обжарьте кусочки мяса.
- На вытопившемся жиру потомите лук и морковь.
- Перемешайте дольки картофеля со сметаной.
- Разложите компоненты по горшочкам, добавьте кипяток, масло и выпекайте при 200 градусах 45 минут.
Тушеная картошка с мясом в казане
Тушеная картошка в духовке может быть приготовлена в любой посуде, но абсолютно другое качество приобретает блюдо, томленное в казане. Толстые стенки, сферическая форма — все для того, чтобы пища не подгорела и равномерно протомилась. В данном случае, картофель с мясом готовятся два часа, что компенсируется вкусом и сочностью блюда.
Ингредиенты:
- свинина — 700 г;
- картофель — 10 шт.;
- морковь — 2 шт.;
- лук — 2 шт.;
- томаты в собственном соку — 500 г;
- кипяток — 700 мл;
- масло — 40 мл.
Приготовление
- Обжарьте мясо.
- Положите лук. Через 3 минуты морковь.
- Добавьте картофель и кипяток и томите при 180 градусах час.
- Введите томаты и тушите при 160 градусах еще час.
Как потушить картошку в мультиварке?
Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке — это просто, выгодно и удобно. Мясная заготовка позволяет обойтись минимумом компонентов, ведь она уже содержит специи и жир, необходимые для тушения, а поскольку тушенка не нуждается в дополнительной термообработке, остается закинуть в чашу картофель и ждать звукового сигнала через 40 минут.
Ингредиенты:
- картофель — 6 шт.;
- банка тушенки — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- лук — 1 шт.;
- томатная паста — 70 г;
- вода — 200 мл.
Приготовление
- Обжарьте морковь и лук в «Жарке» 10 минут.
- Добавьте картофель, тушенку, пасту и воду.
- Установите «Тушение» на 30 минут.
Готовим картофель тушеный с мясом
Картофель, тушеный с мясом, — любимое блюдо многих людей. Ведь такой ужин не только очень вкусный, но и вполне сытный. Также стоит отметить, что приготовление овощей с мясным продуктом не отнимает у хозяйки много времени.
Как приготовить тушеный картофель с мясом на плите
Необходимые продукты:
- Мякоть свинина с небольшим количеством жира — 250 г;
- картофель молодой — 6-7 средних клубней;
- масло растительное — 12-15 мл;
- морковь крупная свежая — 2 шт.;
- соус томатный острый — 5 больших ложек;
- Луковицы большие — 2 шт .;
- вода питьевая — пара стаканов;
- Зелень свежая — по желанию;
- Соль йодированная — ложка десертная.
Процесс переработки свинины
Чтобы картофель, тушенный с мясом, получился сытным и вкусным, рекомендуется покупать мясо свинины без костей с пониженной жирностью. Продукт следует промыть, освободить от несъедобных элементов, а затем нарезать кубиками размером 3 на 3 сантиметра.
Процесс переработки овощей
Тушеный картофель с мясом, фото которого можно увидеть в этой статье, предусматривает использование не только свежих клубней вышеназванного овоща, но и таких продуктов, как лук и морковь. Таким образом, все необходимые ингредиенты следует промыть, очистить и нарезать средними кубиками. Картофель рекомендуется поместить в таз с холодной водой, иначе он почернеет. Остальные продукты можно смело использовать при термической обработке.
Запекание мясных продуктов и овощей
Перед приготовлением картофеля, тушенного с мясом, свинину нужно обжарить с морковью и луком. Их нужно выложить в кастрюлю с толстыми стенками, масло с маслом, соль и перец, а затем поставить на средний огонь. После того, как мясо и овощи покроются корочкой цвета чая, можно легко приступить к тушению основного ингредиента.
Тушение всего блюда
В слегка обжаренные свинину, морковь и лук необходимо всыпать предварительно нарезанный кубиками картофель.Далее ингредиенты рекомендуется дополнительно посолить йодированной солью, а при желании добавить молотый перец. Затем к картофелю и мясу нужно залить обычной питьевой водой в количестве 2-3 стакана и выложить густую и острую томатную пасту (4-5 больших ложек). После этого требуется включить огонь по максимуму, дождаться закипания бульона, убавить газ, закрыть кастрюлю крышкой и оставить тушиться на 40-46 минут. За это время вода частично испарится, и картофель станет мягким.
Правильная подача к столу
Картофель, тушеный с мясом, рекомендуется подавать к столу в горячем виде. Для большего аромата и вкуса можно дополнительно добавить измельченные веточки свежей зелени, а также мелко нарезанные дольки чеснока. Кроме того, блюдо станет более калорийным и насыщенным, если его заправить небольшим количеством жидкой сметаны.
В результате всех вышеперечисленных действий у вас обязательно должен получиться вкусный, сытный анекдот
Как жарить на сковороде картошку с луком, грибами или мясом?
Казалось бы, все умеют жарить на сковороде картошку (с луком, например).Но сколько печалей! То получается на пару, а не жареным, то корочка образуется какая-то невнятная, то вкус неопределенный … От любимого, пусть и не слишком полезного, блюда иногда даже отказываются.
Не приносите таких жертв! Просто нужно разобраться, как правильно обжарить картошку на сковороде, учесть допущенные ранее ошибки и подарить семье чудесный ужин! Тем более что в правилах нет ничего сложного. Освоить их довольно легко.
Как жарить картофель на сковороде
В первую очередь обратите внимание на сковороду. Тефлон можно сразу отложить на что-нибудь другое, так как у него слишком тонкое дно, и нормального прожаривания не получится. Лучшая сковорода — чугунная, но подойдет и другая, только толстодонная.
Идем дальше. Перед тем как жарить картофель на сковороде (с луком, грибами или в пышной изоляции), его необходимо просушить бумажными салфетками. Выделяющаяся из клубней влага препятствует образованию коварной корочки.Но это помогает их погасить.
Еще один секрет — как жарить картофель на сковороде с корочкой: нить кладите только в хорошо разогретый жир или масло. Если они не успеют нагреться, кусочки прилипнут, и тогда они снова начнут не варить, а сами париться. Еще одна очень частая ошибка — использование крышки. Сковородку накрыть крышкой — получили мягкий бледный тушеный картофель.
Чтобы получить красивую и крепкую корочку, нужно начать жарку на сильном огне, а взявшись за нее уменьшить до среднего.И не мешайте слишком часто!
И, наконец, сама картошка. Не пускайте молодые клубни — из них тоже может получиться вполне приличная жареная картошка, но все же не наваристая и наваристая. Плюс правильная засолка: соль добавляется в самый конец, так как это также предотвращает замуринивание.
Классический рецепт
Сначала рассмотрим, как жарить картофель на сковороде с луком. Здесь самая частая ошибка — одновременное выливание овощей в миску. Результат плачевный: клубни разваливаются, лук фактически размазан по соломке, вкус оказывается сомнительным.Правильным будет следующий алгоритм:
- Картофель естественным образом очищают, режут (форма нарезки не важна, но лучше делать тонкие ломтики) и сушат.
- Масло налило в сковороду.
- Картофель заливается и обжаривается по всем правилам до получения полноценной золотистой корочки.
- Ломтики сгребаем в стороны, а покрошенный лук высыпается в центр.
Когда второй ингредиент позолочен, все перемешивается и солится.
Альтернатива жарения
Как бы вы ни старались, всегда есть риск, что сок, выделяющийся из свежего лука, приведет к расслаиванию картофельной соломы, и жаркое не приобретет желаемый цвет. Рассмотрим, как проще жарить картофель на сковороде с луком. В одной посуде нужно варить клубни, а в другой — лук. Когда оба компонента достигают желаемого состояния, их объединяют и оставляют на пару минут на огне для взаимного пропитывания соками друг друга.
Картофель с лесными грибами
Эта изысканность очень важна, ведь жарить картофель с грибами на сковороде можно двумя разными способами. Грибы, которые собирают в лесу, следует предварительно подготовить: при необходимости — очистить, затем — отварить. Далее действуем следующим образом:
- Клубни обрабатываются описанным выше способом с обязательной сушкой.
- Нагреваем масло в сосуде с толстым дном и обжариваем соломку, дольки или кружки почти до готовности.Парша должна покрывать их со всех сторон, но внутри картофель должен оставаться слегка влажным.
- Маслянистые (лисички, опята) нарезают, выливают в основной продукт и вместе обжаривают пять минут. На этом же этапе блюдо смакуется специями и подсаливается.
Картофель с шампиньонами
Тут подход будет другой.«Домашние» грибы варить не нужно. И сразу же пообещать нельзя, ведь жарить на сковороде картошку с грибами одновременно — значит получить кашу. Так что не поленитесь и используйте сразу два сосуда. На одной сковороде по всем правилам жарят картошку, на другой сначала дают лук, а потом крошат
Как потушить картошку с мясом в кастрюле?
Картофель тушеный с мясом — очень вкусное и сытное блюдо, которым можно накормить большую семью.Для его приготовления обычно используют свинину, говядину или курицу. Также в его состав добавляют грибы, капусту, баклажаны, кабачки и другие овощи. Прочитав сегодняшнюю публикацию, вы поймете, как потушить картошку с мясом в кастрюле.
Вариант с квашеной капустой
По описанной ниже технологии блюдо сытное. Обладает приятным свежим вкусом и ароматом. Поэтому станет отличным вариантом для спокойного семейного ужина. Чтобы картофель с мясом потушить в кастрюле, заранее храните все необходимые компоненты.На этот раз вам понадобится:
- 800 грамм не слишком жирной свинины.
- Картофель 2,5 кг.
- 800 грамм квашеной капусты.
- Луковица репчатая.
- Пара морковок.
- 3 зубчика чеснока.
- ½ столовой ложки сахара.
- Соль, любые специи и постное масло.
Описание процесса
Чтобы потушить картофель с мясом в кастрюле, в которую заливают треть стакана воды и столовую ложку вареной квашеной капусты на растительном масле.Готовится на минимальном огне полтора часа.
Пока капуста томится на плите, вы можете готовить остальные ингредиенты. Промытые овощи очищаем от кожуры и измельчаем. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь — соломкой, картофель — крупными.
На сковороде с толстым дном, в которую предварительно было налито немного постного масла, разложите тертую свинину и обжарьте ее до аппетитной деревенской корочки. Затем добавьте лук и морковь. Все хорошо перемешиваем и продолжаем варить. Как только овощи станут мягкими, к ним выкладывают картофель.Все это заливается небольшим количеством воды и давится на умеренном огне около получаса. Затем в свинину и овощи добавляют квашеную капусту, каменную соль, специи и сахар. Все перемешивается и через пять минут снимается с горелки.
Вариант с бараниной и баклажанами
По рецепту ниже вкусное и достаточно острое блюдо грузинской национальной кухни. Для его приготовления потребуются не совсем стандартные продукты, многих из которых может не оказаться в вашем доме. Поэтому, прежде чем тушить в кастрюле картофель с мясом, позаботьтесь заранее, чтобы под рукой были:
- К фунт свежей баранины.
- Картофель 500 грамм.
- 5-6 спелых помидоров.
- 200 грамм баклажанов.
- 4 луковицы.
- 2 стручковых перца.
- 3 зубчика чеснока.
- 4 горошины душистого перца.
- Соль, зелень и постное масло.
Алгоритм приготовления
Тушить картошку с мясом в кастрюле с овощами довольно просто. Главное — максимально точно соблюдать рекомендованную технологию.В первую очередь следует взять баранину. Его моют, сушат, режут на средние кусочки и обжаривают на сковороде. Затем мясо выкладывают в неглубокую, но достаточно широкую сковороду. Сверху помидоры нарезаем дольками, картофелем кубиками и кольцами лука. Все это посыпается толченым сельдереем и измельченной зеленой кинзой и петрушкой.
В следующем слое выложены баклажаны, заправленные бараньим жиром, перцем, перцем, толченым чесноком и лавровым листом. Чтобы потушить картофель с мясом с подливкой, на сковороде должно быть немного жидкости.Поэтому обязательно заливается водой или бульоном. И только после этого сосуд можно отправлять в печь. Готовить такой картофель на слабом огне, пока все ингредиенты не станут мягкими.
Вариант с болгарским перцем
Эта технология не требует предварительного обжаривания ингредиентов. Поэтому это блюдо смело можно отнести к диетическим. Прежде чем тушить картошку с мясом в кастрюле (фото таких блюд вы можете увидеть в сегодняшней статье), посмотрите, есть ли у вас все необходимое под рукой.В этой ситуации вам понадобится:
- Фунт любого мяса.
- Пара морковок.
- Картофель 1,5 кг.
- Луковица репчатая.
- Сладкий болгарский перец.
- 5 зубчиков чеснока.
- Соль и специи.
Чтобы еще больше снизить калорийность этого блюда, выберите для его приготовления нежирную свинину, нежирную говядину или ch
Картофельное тушеное мясо и видеозаписи
Картофельное тушеное мясо и видеозаписи | Depositphotos® Аппетитно шкварчащее жаркое из свинины с картофелем, вид сверху крупным планом Вкусные свежие овощи тушатся на сковороде, еда для вегетарианцев дома.Концепция: овощи, биопродукт, грибы, брокколи, цветная капуста, морковь, кукуруза, паприка. Взяв ложку тушеной говядины, в замедленном темпе, жареная индейка, приготовленная с овощами. добавляет укропные специи. медленное движение Овощное рагу, вегетарианская еда. Большой черпак с отверстиями мешает и смешивает овощное тушеное мясо в чугунном котле сковороде на улице. Овощное рагу. Уличная еда. Тушеный картофель с мясом. Процесс приготовления. Приготовление ужина. тушить блюдо. медленная съемка Лук и морковь обжариваются на сковороде.Повар перемешивает их лопаткой Оджахури — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем, тушеное мясо из индейки с овощами. добавляет специи петрушки. медленное движение Процесс приготовления вареного картофеля с укропом Приготовление венгерского гуляша в горшке. Крупным планом вид вареного тушеного мяса в казанеТушеная телятина с картофелем в белом блюдеТуша, суп, продукты питания, овощи . картофель, лук, морковь, сельдерей, цукини, специи. Рука открывает кастрюлю домашнего жареного картофеля со свежим укропом. Жареная иберийская свинина, тушение красного мяса на медленном огне.Жареный картофель с грибами и луком. Макро. Стейк из свинины картофель в деревне белый лукВкусное мясо с картофелем в специяхМеню для ресторана. мясо и картофель в сельской местности. на белой тарелке. вкусная еда Курица, овощи, подача карри Вкусные свежие овощи тушатся на сковороде, еда для вегетарианцев в домашних условиях. Концепция: овощи, биопродукт, грибы, брокколи, цветная капуста, морковь, кукуруза, паприка. Картофель с жареным мясом на сковороде, вино, добавляемое в картофельное тушеное мясо, жареный картофель, тушеное мясо из говядины с зеленью на белой тарелке.Панорамирование овощной смеси с плавящимся сыром Поливает соусом гуляш картофельное пюре крупным планом. Традиционный венгерский гуляш из тушеного мяса или супа из говядины Домашнее тушеное блюдо, которое варится во время приготовленияШеф-повар подает суп с мясом в железной кастрюле. Шеф-повар на кухне ресторана смешивает ингредиенты в сковороде с грибами деревянной ложкой, луком, мясом дикого оленя со сливками и красным соусом. Готовим для посетителей. Блюдо жарится и варится на плите Вкусные свежие овощи тушатся на сковороде, еда для вегетарианцев в домашних условиях.Концепция: овощи, биопродукт, грибы, брокколи, цветная капуста, морковь, кукуруза, паприка. Приготовление овощей в казане на открытом воздухе. Свежеприготовленный горячий йогуртовый суп в горшочке. Рыбный суп с картофелем готовится на плите. специи Картофель, тушеный с овощами, говядиной и зеленью, лежащий на белой тарелке. Жареная иберийская свинина, жаркое красное свежее мясо на медленном огне. Варка домашнего супа в большой кастрюле. Вкусное мясо с картофелем в специях.Выборочный фокусКартофель с жареным мясом на сковородеСвежие мясные нарезки, украшенные на деревянном деревенском фоне.Приготовление овощей в горшочке 2Крупный план смешивания овощного блюда сабзи Поверхность кипящего супа в горшке.Процесс приготовления вареного картофеля в Вкусные свежие овощи тушатся на сковороде, еда для вегетарианцев в домашних условиях. Понятие о: овощи, биопродукт, грибы, брокколи, цветная капуста, морковь, кукуруза, паприка.BBC — Ланкашир — Образ жизни: рецепт мясного и картофельного пирога
Мясо
& Картофельный пирог
(На 4–6 порций)
Состав:
500
г мягкой голени, нарезанной мелкими кубиками
Приправленная мука
Масло растительное
1 луковица, очищенная и нарезанная
2 моркови, очищенные и нарезанные (по желанию)
350 мл говяжьего бульона
Соль и черный перец
500 г картофеля, очищенного, нарезанного кубиками и пропаренного
Пирожное
Метод
Пыль
мясо с заправленной мукой.Нагрейте масло на сковороде и обжарьте
мясо и лук, пока они не подрумянятся. Добавьте морковь (по желанию),
запас и приправа. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите при температуре
минимум час или пока мясо не станет очень нежным. (Чем дольше и
чем медленнее готовится мясо, тем лучше). Когда мясо будет готово
смешать с осушенными кубиками картофеля. Выложить в глубокую форму для пирога или запеканку
и накрыть короткой корочкой из теста.Сделайте три прорези в
верх теста (для выхода пара) смазать взбитым яйцом
или молоко и выпекайте около 40 минут при 200 ° C, пока тесто не станет
Золотой коричневый.
Валери прекрасный дом — далеко от Clitheroe — и намного солнечнее! |
дюйм Ланкашир, Картофельный пирог традиционно подается с маринованным красным капуста, свекла, маринованный лук и мягкий горошек.
Получил любимый рецепт? Эл. адрес это в нас! Хотите рецепт, а не можете найти — отправьте на кухню SOS!