Рецепт запеканки с мясом: Запеканка с мясом

Содержание

Запеканка из картофеля с мясом и грибами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Запеканка из картофеля с мясом и с грибами

Сегодня готовим вкусное, быстрое, но калорийное блюдо — картофельную запеканку с мясом и грибами. Эта запеканка не потребует особых кулинарных навыков и любая начинающая хозяйка с ней справится и сможет вкусно накормить семью. Подавайте картофельную запеканку как самостоятельное блюдо или с овощами.

Как приготовить «Запеканка из картофеля с мясом и грибами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: фарш свиной, шампиньоны, картофель, сыр твёрдый, соль, специи, лук репчатый, сметана, майонез, яйцо куриное, чеснок и молоко.

Шаг 2 Ссылка

Очистить шампиньоны, измельчить.

Шаг 3 Ссылка

Лук репчатый нашинковать.

Шаг 4 Ссылка

Обжарить на масле фарш с луком и грибами. Посолить по вкусу, добавить специй.

Шаг 5 Ссылка

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Нарезать тонкими кружками картофель. Я использую для этих целей тёрку для шинковки. Выложить половину в форму.

Шаг 6 Ссылка

Посыпать специями, у меня базилик, и посолить.

Шаг 7 Ссылка

Выложить фарш с грибами, разровнять.

Шаг 8 Ссылка

Затем уложить в форму оставшийся картофель. Снова посолить и посыпать специями.

Шаг 9 Ссылка

Для заливки смешать сметану, майонез, яйцо, соль, молоко и измельчённый чеснок.

Шаг 10 Ссылка

Залить картофель заливкой.

Шаг 11 Ссылка

Затянуть форму фольгой и поставить запекаться на 0,5 часа в духовку при 180°С.

Шаг 12 Ссылка

Затем фольгу убрать, посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут.

Шаг 13 Ссылка

Наша картофельная запеканка с мясом и грибами готова. Приятного аппетита!

Как приготовить запеканку из мяса и картошки в духовке. Рецепт картофельной запеканки с мясом, в духовке. С курицей, овощами и плавленым сырком

Запеканка из картофеля с мясом – блюдо, которое подойдет для обеда и ужина. Если к вам нежданно нагрянули гости, это кушанье выручит, так как готовится легко и быстро, а необходимые ингредиенты у каждой хозяйки наверняка всегда найдутся.

Немного пофантазировав с начинкой, вы получите уникальные варианты второго блюда, которое порадует и вас, и ваших гостей и близких. Рецептов мясной запеканки — множество, богатый выбор ингредиентов для начинки позволит каждому выбрать соответствующий его вкусовым пристрастиям.

Ниже вы найдете пошаговые рецепты и советы, как приготовить картофельную запеканку с мясом.

Прежде чем приступить к готовке запеканки с мясом и картофелем, стоит учесть некоторые моменты, позволяющие сделать кушанье вкуснее, сочнее, интереснее.

  • Какое мясо использовать. Выбрать можно как мясной или фарш птицы, так и рубленое мясо. Если вы делали фарш самостоятельно, то можете быть уверены в качестве и отсутствии ненужных добавок, например, сала. В рубленом мясе лучше чувствуется его вкус, а фарш нежнее и мягче. Это стоит учитывать, выбирая рецепт мясной запеканки с картофелем.
  • Сочетайте разное мясо. Нарубить или приготовить фарш можно не из одного вида мяса, а из нескольких. Сочетайте птицу со свининой, говядиной, крольчатиной и так далее. Интересное сочетание получается из индейки и телятины, к тому же вполне диетическое. Вкусная и сочная начинка выходит из соединения говяжьего и свиного мяса, будь то фарш или рубленое.
  • Время приготовления. Если вы используете для запеканки сырые ингредиенты, тогда время, необходимое для того, чтобы блюдо прожарилось, значительно увеличивается. Мясная запеканка с картофелем из уже готовых составляющих – быстрый вариант, требующий минимальных затрат времени.
  • Обжаривание начинки. Рубленое мясо или фарш стоит обжаривать в отдельной сковороде, как и остальные ингредиенты для начинки. После чего соединить их вместе. Таким образом сохранится вкус каждого составляющего блюда, что придаст ему неповторимый аромат.
  • Жарим лук. Если вы не мыслите еды без лука, тогда обжаривайте его отдельно. Если сырой лук добавить сразу к мясу, он не приобретет золотистого оттенка, который бывает при обжарке, к тому же передаст мясу свой запах и лишний привкус.
  • Секрет красивой корочки. Стремясь добиться золотистого оттенка верха, многие ставят блюдо в духовку при большой температуре, ничем не накрывая. В таком случае оно, скорее всего, подгорит, но желаемой корочки не получится. Картофельная запеканка с мясом и сыром закрывается пищевой фольгой, а за 5-10 минут до готовности ее снимают.
  • Секрет быстрой запеканки из картошки. Для приготовления блюда за максимально короткие сроки используйте готовые ингредиенты. Например, тертую отварную картошку, готовое мясо и другие составляющие. Делайте тонкие слои, что позволит запеканке прожариться за минимальное количество времени.
  • Чтобы запеканка не была сырой. Если вы готовите блюдо из сырых продуктов, понадобится жидкость, в которой ингредиенты протушатся. Это может быть сок помидоров, сметана, майонез, томатный соус, сливки и так далее. Но учитывайте, что при переизбытке жидкости запеканка сварится, а не запечется.
  • Запеканка в мультиварке. Выбирайте режимы «выпечка», «запекание» или «хлеб», в зависимости от модели вашей мультиварки. Учитывайте, что время приготовления зависит от объема и массы порции. Не вынимайте готовое блюдо сразу, чтобы оно не развалилось, дайте ему время остыть.

Курица с картошкой, приготовленная в духовке также отлично подойдет для праздничного пиршества. А утка. фаршированная яблоками и гречкой никого не оставит равнодушным.

Классический рецепт

Слои картофельного пюре и мясного фарша — сытный вариант обеда или ужина, к которому в качестве гарнира лучше всего подойдут свежие овощи. Чтобы уменьшить количество калорий, выбирайте нежирные сорта мяса и сыра, а форму смазывайте по минимуму.

Ингредиенты

  • картофель – килограмм;
  • молоко – 125 мл;
  • яйца – 3 штуки;
  • сливочное масло – 30 г;
  • растительное для смазывания;
  • фарш говяже-свиной – 250 г;
  • пара средних луковиц;
  • полутвердый сыр – 50 г;
  • черный перец, соль.

Приготовление

  1. Нарежьте маленькими кубиками лук, предварительно почистив. Обжарьте сначала его, а потом соедините с фаршем и жарьте 20 минут, помешивая.
  2. Соедините с солью и перцем, как следует перемешав, остудите.
  3. Отварите предварительно очищенную картошку до готовности.
  4. Для приготовления картофельного пюре добавьте 20 г сливочного масла, молоко, как следует перемешайте. После этого вбейте поочередно яйца, взбивая картофельную массу.
  5. Духовку разогрейте до 200 гр. Смажьте форму, посыпьте сухарями для панировки или мукой.
  6. Часть готового пюре ровным слоем уложите на дно, сверху поместите фарш.
  7. Накройте мясную запеканку оставшимся пюре и посыпьте натертым сыром.
  8. Запекайте в течение 45 минут до появления аппетитного румянца.

С овощами и сыром

Ингредиенты

  • картошка – 1 кг;
  • морковка – 2 шт.;
  • сырок плавленый – 2 шт.;
  • фарш из куриного мяса – 350 г;
  • масло сливочное – 40 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • по щепотке соли и черного перца.

Приготовление

  1. Из отваренной картошки сделайте пюре без добавления молока.
  2. Яйца взбейте, перемешайте с картофельной массой.
  3. Отварите морковку, натрите или тщательно порубите ножом.
  4. Обжарьте фарш или рубленое куриное мясо.
  5. Форму смажьте маслом, уложите слой картофельного пюре.
  6. Сверху равномерно разложите слой натертой моркови.
  7. Выложите мясную начинку, накройте оставшимся пюрированным картофелем.
  8. На картофельный слой равномерно выложите масло.
  9. Отправьте в духовку, выпекайте при температуре 200 градусов на протяжении 20 мин.
  10. На горячей запеканке из картофеля и мяса разложите тонкие кусочки плавленого сыра, отправьте в горячую, но выключенную духовку до того момента, как он расплавится.

При наличии ингредиентов, которые дают жидкость, необходимо снять фольгу с запеканки за 10-15 мин. до предполагаемой готовности. Это позволит лишней жидкости испариться и поджариться верхушке.

С мясом и грибами

Картошка с грибами – идеальное сочетание. Вкус баклажанов выгодно оттеняет аромат шампиньонов. Но если вы решите выбрать ассорти лесных грибов, то рецепт наличие синеньких не предполагает.

Ингредиенты

  • говяже-свиной фарш – 400 г;
  • картофель – 6 шт.;
  • грибы – 150 г;
  • пара баклажанов;
  • одна луковица;
  • майонез – 150 г;
  • чеснок – 3 зубца;
  • одно яйцо;
  • соль, перец.

Приготовление

Грибную запеканку с мясом и картошкой предпочтительнее готовить из сырых ингредиентов, так грибной аромат отчетливее и ярче.

  1. Сварите вымытый картофель, после чего нарежьте тонкими кружочками.
  2. Порежьте лук колечками, а грибы — соломкой.
  3. Добавьте к фаршу соль, черный молотый перец, любимые травы при желании, перемешайте.
  4. На терке со средними отверстиями измельчите сыр.
  5. Баклажаны нарежьте кружочками, замочите в холодной воде с солью, через полчаса слейте. Обжарьте на растительном масле.
  6. Смажьте сливочным или растительным маслом форму.
  7. Часть картошки выложите на дно емкости для запекания, посолите и поперчите.
  8. Следующим слоем уложите лук, сырой или обжаренный, все зависит от личных предпочтений.
  9. Фарш перемешайте с грибами, выложите смесь на репчатый лук.
  10. Выложите баклажаны, сверху посыпав их пропущенным через пресс чесноком, смешанным с майонезом.
  11. Сверху выложите оставшийся картофель, смажьте при помощи кулинарной кисти растительным маслом и взбитым яичным белком, отправьте в духовой шкаф.
  12. Выпекайте в течение 45 мин. при температуре 180-200 градусов. Картофельная запеканка с мясом и грибами готова к подаче.

С овощами и фаршем в духовке

Картофельную запеканку с картошкой и мясом готовят, добавляя в качестве составляющих блюда овощи. Они придадут сочности и аромата. Томаты выбирайте не слишком мягкие, с минимумом семечек внутри, а перец – желтый или красный, тогда кушанье будет не только вкусным, но еще и ярким.

Ингредиенты

  • картофель – 1 кг;
  • помидоры – 5 шт.;
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • сметана – 200 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сыр твердый или полутвердый – 150 г;
  • фарш мясной – 500 г;
  • растительное масло;
  • соль с черным перцем молотым.

Приготовление

  1. Отварите картошку, очистите и натрите на средней терке.
  2. Помидоры нарежьте кружочками, а болгарский перец – тонкой соломкой.
  3. Обжарьте приготовленный заранее фарш, добавив к нему соль и перец.
  4. Смажьте форму маслом, выложите на дно слой тертого картофеля
  5. Сверху ровным слоем уложите мясной фарш.
  6. Теперь равномерно распределите кружки помидоров и соломку из перца, посолите и поперчите.
  7. Выложите оставшийся картофель.
  8. Взбейте сметану с яйцами, добавьте соль, перец и любимые специи, залейте смесью будущую запеканку.
  9. Выпекайте до образования золотистой корочки при температуре 200 градусов на протяжении 35 мин.

Рецепт для мультиварки

Приготовление еды в мультиварке избавляет от множества проблем, например, необходимости постоянно проверять, не подгорело ли. Запеканка с мясом и картофелем получается нежной, но плотной, потому ее подают как пирог к чаю или, порезав маленькими порционными кусочками, как закуску.

Ингредиенты

  • мясной фарш – 0,5 кг;
  • луковица;
  • картофель – 5 шт.;
  • соль – половина десертной ложки;
  • сыр твердых сортов – 120 г;
  • яйца – 3 шт. ;
  • мука – 3 ст. л.;
  • майонез – 100 мл.

Приготовление

  1. Лук очистите, порежьте кубиками, спассеруйте на сковороде на растительном масле или на режиме «Выпечка» в мультиварке, пока он не станет прозрачным.
  2. Мясной фарш перемешайте с обжаренным луком, разбив все комки, и жарьте до готовности.
  3. Картофель сварите — надо сделать из него пюре.
  4. Для соуса взбейте яйца, добавьте к ним муку, майонез, соль и еще раз взбейте до получения однородной массы без комков.
  5. Емкость мультиварки смажьте сливочным маслом, уложите картофельное пюре первым слоем.
  6. Сверху выложите фарш, залейте его соусом. Лопаткой отодвиньте края, которые прилегают к бокам формы, чтобы соус оказался и там.
  7. Натрите сыр и посыпьте им запеканку.
  8. Готовьте на режиме «выпечка» на протяжении одного часа. Когда запеканка будет готова, достаньте из мультиварки, но не переворачивайте.

Бывает, приходишь с работы, есть безумно хочется, заглядываешь в холодильник, а там пусто. И готовить сил никаких нет, да и желания особого не наблюдается. Знакомая картина? В таком случае есть несколько вариантов: отправиться в ближайшее кафе, купить «нездоровый» хот-дог или, что еще хуже, беляш сомнительного производства. А можно стать к плите, совсем ненадолго. Зато через полчаса вы получите невероятно аппетитное, сочное и сытное блюдо. При этом времени потратите на его приготовление минимум. Ну что, хотите узнать, как это сделать? Тогда записывайте рецепты картофельно-мясной запеканки.

Запеканка на скорую руку

Начнем с самого простого рецепта, а затем рассмотрим более сложные вариации на тему «блюдо с мясом». Эта запеканка из картошки, репчатого лука и моркови подается как самостоятельное кушанье. Полейте ее домашней сметаной и ешьте с удовольствием!

Ингредиенты:

  • один килограмм рассыпчатого картофеля
  • 300 граммов мяса
  • две небольшие луковицы
  • растительное масло
  • одна крупная морковь
  • соль, а также приправы — по вкусу
  • одно куриное яйцо

Способ приготовления:

Мы специально не стали указывать, какое мясо использовали. Можете приобрести говядину или свинину, смотря какой продукт вам больше всего нравится. А если в холодильнике имеется готовый фарш, из него также получится очень аппетитная запеканка.

Итак, отварите кусок мяса, а в другой кастрюле приготовьте очищенный картофель. Тем временем порежьте на небольшие кубики лук, а морковь натрите на некрупной терке. Затем выложите овощи в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте, постоянно помешивая.

Когда мясной продукт будет готов, разберите его на нетолстые волокна и отправьте в сотейник, слегка посолите, налейте немного масла и обжарьте. После сюда же введите овощи, вылейте пару ложек воды и недолго протушите.

Не забудьте про картошку. После того как она сварится, растолките ее в пюре и сюда же введите предварительно взбитое венчиком яйцо. Если масса кажется вам густой, добавьте 30 миллилитров жидкости, в которой готовился овощ. Теперь обработайте внутренности формы, в которой будет выпекаться запеканка, и выложите слой пюре, потом начинку и опять картошку. Отправьте все в духовку с температурой не выше 180 градусов.

Через полчаса можете подавать картофельно-мясное блюдо со сметаной, майонезом или без подливы. Если есть свежая зелень, украсьте ею каждую порцию.

Ароматная запеканка из детства

Эта сочная запеканка знакома многим еще с раннего детства. Большинство хозяек любит данное кушанье за быстроту приготовления и доступный каждому набор продуктов. Мы использовали свинину, но, если в вашей семье предпочитают говядину, смело покупайте это мясо. От перемены слагаемых ваше блюдо не пострадает!

Ингредиенты:

  • картофель — 700 граммов
  • 400 граммов свинины
  • любое масло — для смазки
  • две луковицы
  • чеснок — одна головка
  • половина упаковки майонеза
  • 100 граммов «Российского» сыра
  • 30 граммов укропа

Способ приготовления:

Само собой разумеется, даже несмотря на то, что соль не указана в рецептуре, она должна присутствовать в блюде. Кладите данный ингредиент, а также черный перец или другие приправы, руководствуясь своим вкусом.

Снимите с помощью ножа кожуру с картофеля и порежьте его не очень толстыми кружками, после варите в слегка солоноватой воде не дольше десяти минут. Продукт должен быть готовым не полностью, а лишь наполовину.

Репчатый лук порежьте тонкими кольцами, а чесночные зубчики размельчите. Теперь выставьте температуру духового шкафа на 180 градусов и займитесь дальнейшим приготовлением. Для этого нарежьте крупными кусками свинину и выложите ее на дно формы, смазанной любым маслом. Добавьте щепотку соли и, если хотите, специи. Затем присыпьте все чесноком, полейте майонезом и выложите луковые кольца. Накройте все слоем из картофеля. Чтобы блюдо получилось с хрустящей нежно-золотистой корочкой, обработайте его майонезом и присыпьте сыром, заранее натертым на терке. Запекайте около двадцати минут.

Когда мясная запеканка будет готова, дайте ей немного остыть, порежьте на порционные куски, разложите по тарелкам и посыпьте рубленым укропом. Приятного аппетита!

Картофельно – мясная «Радость»

Если вы думаете, что запеканка смазывается исключительно майонезом или яйцом, то вы не знали о существовании данного рецепта. На этот раз будем поливать картофельно-мясное кушанье пастеризованным молоком. Благодаря этому блюдо получится очень мягким, сочным и нежным.

Ингредиенты:

  • восемь больших картофелин
  • яйцо — две штуки
  • соль — на ваше усмотрение
  • немного оливкового масла (понадобится для жарки)
  • 50 граммов сливочного масла
  • три столовые ложки нежирной сметаны
  • твердый сыр — 100 граммов
  • 400 граммов вареной говядины
  • специи — по желанию
  • небольшая репчатая луковица
  • ложка (столовая) муки
  • два стакана молока

Способ приготовления:

Мясная «Радость» делается разными способами: некоторые картофель толкут в пюре, другие, наоборот, используют готовый вареный продукт, порезав его на ломтики. Рецептов, как и мнений, огромное множество, и каждая хозяйка выбирает тот, который приглянулся ей больше всего. Надеемся, предложенный нами вариант придется вам по душе.

Из предварительно очищенного и уже отваренного картофеля сделайте негустое пюре. Затем в отдельной пиале взбейте такие продукты: сметану, два яйца и кусок масла. Полученную смесь вылейте в картошку и несколько раз перемешайте до однородности.

Вареное мясо порежьте тонкими полосками и выложите в сотейник. Добавьте оливковое масло и обжаривайте, не забывая помешивать. Теперь очистите репчатый лук и нарежьте его на мелкие кубики, после соедините с говядиной. Когда овощ станет полупрозрачным, введите муку и пастеризованное молоко. Мы не рекомендуем пересаливать блюдо — тот, кто захочет, сам сделает это. Приправьте смесь из лука и говядины специями, можете положить базилик. Хорошо перемешайте все продукты, накройте их крышкой и подержите на тихом огне семь минут. Когда масса немного загустеет, значит ее пора снимать с плиты.

Остатками масла смажьте противень, выложите половину порции пюре и слегка присыпьте его натертым на мелкой терке сыром. Следующий слой состоит из говядины, обжаренной с луком, и опять-таки сыра. Для завершающего этапа вам понадобится специальный кондитерский мешок: наполните его картошкой и выдавите ее узорами, сверху смажьте блюдо пастеризованным молоком и поставьте его в печь. Температура приготовления — 180 градусов. Теперь можете полчаса отдохнуть, а потом звать всех к столу. Приятного аппетита!

Курица, грибы, картофель – равно запеканка

Предлагаем сделать еще одно картофельно-мясное блюдо со свежими шампиньонами. Его можно как подать на семейный ужин, так и поставить на праздничный стол. Запеканка из нежной курицы и сочных грибов придется по вкусу мужчинам и женщинам, старикам и детям. Гарантируем, что вы не пожалеете о времени, проведенном на кухне!

Ингредиенты:

  • приправы — по желанию
  • 900 граммов картофеля
  • свежая курица — 500 граммов
  • 400 граммов шампиньонов
  • лук — две крупные штуки
  • 150 граммов Голландского сыра
  • поваренная соль — несколько щепоток
  • 200 миллилитров молока
  • куриное яйцо
  • растительное масло — 50 граммов

Способ приготовления:

Советуем приобрести либо филе курицы, либо грудинку. В последнем случае нужно будет отделить мясо от костей, а потом порезать его средними кусками, а лук и свежие грибы — кубиками. Если в рецепте указаны шампиньоны, это совсем не означает, что вы не можете купить другой сорт. Очень аппетитная запеканка получается из вешенок и опят.

Теперь разогрейте сковороду, а потом налейте в нее немного масла и выложите курицу. Присыпав продукт солью и любимыми приправами, готовьте его, регулярно переворачивая лопаткой, пока мясо не поменяет цвет. Затем добавьте грибы и луковицу и подержите все на плите не дольше шести минут.

Нарежьте тонкими кружками картошку и выложите ее в подготовленную для этого форму. Чтобы запеканка снизу не подгорела, обработайте дно и внутренние края посуды маслом. Поверх первого слоя положите луково-грибную начинку с курицей и присыпьте щепоткой соли. Последний «этаж» изделия состоит из оставшегося картофеля.

Чтобы блюдо подрумянилось и покрылось аппетитной коркой, приготовьте смесь — взбейте яйца со слегка подсоленным молоком — и полейте ею свое творение. Отправьте будущую запеканку в духовой шкаф, прогретый до 190 градусов. Через полчаса выньте, натрите сыр и присыпьте им изделие, потом снова поставьте его в печь. Надеемся, ваше кушанье выйдет на славу!

Запеканка «Праздничная» с мясом

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 150 граммов
  • 800 граммов белой картошки
  • две 150-граммовые упаковки сливок (можно заменить их обычным молоком)
  • 400 граммов свежего мяса
  • 30 граммов сыра Грюйер
  • крупная репчатая луковица
  • мускатный орех кладите на свой вкус, то же касается поваренной соли и приправ

Способ приготовления:

Можно использовать как свежее рубленое мясо, так и вареное. Если будете делать блюдо со вторым, то примерно за час до начала готовки, поставьте продукт на слабый огонь. А потом, немного его остудив, пропустите через мясорубку.

Отварите белый картофель, предварительно очищенный, в чуть солоноватой воде. Потом слейте жидкость, сделайте не слишком густое пюре, положив в него 50 граммов масла. Взбейте с помощью венчика сливки или другой молочный продукт, который вы используете, и добавьте его в картошку. Теперь сюда же введите размельченный мускатный орех. Специи использовать не обязательно, но, если вы любите пряности, то почему бы не приправить ими блюдо?

В сотейнике со сливочным маслом обжарьте порезанный маленькими кусками лук, а когда он посветлеет, выложите мясо. Хорошо перемешивая начинку, обжаривайте ее семь минут.

Приготовление почти подошло к концу. Осталось совсем немного — смазать форму маслом и выложить в нее все вышеуказанные ингредиенты. Блюдо состоит из таких слоев: пюре, мясо с луком и снова картошка. Что касается элитного сыра, то натрите его на терке и посыпьте им кушанье. Теперь отправьте изделие в духовой шкаф, нагрев его до температуры в 200 градусов. По истечении пятнадцати минут можете вынимать форму и накрывать на стол.

Напоследок дадим несколько советов, которые помогут вам правильно приготовить это блюдо. Если вы кладете в запеканку фарш, лучше смешать его с небольшим количеством свежего рубленого мяса или сырокопченой грудинки в сочетании с жареным луком. Тогда масса будет более плотной и вкусной.

В некоторых ресторанах Франции запеканку подают с зеленым салатом, заправленным острым соусом из уксуса и размельченного чеснока. Почему бы и вам так не сделать? Можете разложить салат по порционным тарелкам или поставить на стол в отдельной посуде.

Горячая ароматная запеканка — замечательный повод позвать в гости друзей. Так что готовьте, ешьте с аппетитом и наслаждайтесь общением!

Обсуждение 0

Похожие материалы

Ирина Камшилина

Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))

Содержание

Классическая картофельная мясная запеканка, или бифаше – это универсальное блюдо национальной кухни, которое хот раз готовили в каждой семье. Его любят за относительную простоту подбора компонентов, удобный процесс готовки и большую сытность. Традиционные рецепты предполагают укладку ингредиентов в несколько слоев.

Как приготовить картофельную запеканку с мясом

Не знаете, как приготовить картофельную запеканку с мясом? Следует подобрать правильно основной компонент – фарш. Он может быть из свинины или курятины, берут и исключительно куриный или свиной, но главное – он должен быть свежим. Предпочтительнее всего делать его самому или же выбирать готовые куски и прямо в магазине, прокручивая их для уверенности в свежести продукта.

Фарш следует предварительно обжаривать с луком (полчаса, не более). Понадобится нарезать овощи, а сыр – натереть. Перед этим варится классическое пюре. После того, как оно остыло, выкладывают все слои по очередности в форму, ставят в духовку на нужное время. Внутрь дополнительно кладут овощи – чаще помидоры, лук. Понадобится майонез, масло сливочное и другие продукты. Украшать запеченный верх лучше кунжутом и зеленью.

В духовке

  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Приготовленная картофельно-мясная запеканка в духовке по данному рецепту считается традиционной – в ней не применяются ни уникальные специи, ни особые изысканные соусы. Все просто и доступно для каждой хозяйки. Из кухонных принадлежностей нужны духовка, сковорода или форма, а из «расходных материалов» понадобится лишь фольга. Блюдо является сытным и готовится на всю семью.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,6 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • сыр тертый — 0,1 кг;
  • картофель сырой – 0,5 кг;
  • масло сливочное – 0,1 кг;
  • соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нарезать предварительно лук, разморозить фарш (если требуется), обжарить на сковороде до корочки («схватывания» кусочков).
  2. Сварить сырой картофель, потолочь, ввести масло для мягкости консистенции.
  3. Смазать форму, выложить тонкие слои по очередности (можно накрыть фольгой).
  4. Сверху добавить тертый сыр, посыпать сушеной или свежей зеленью.

В мультиварке

  • Время готовки: 55 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1650 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Запеканка с мясом и картошкой в мультиварке готовится проще за счет режимов кухонного помощника. Внешней отличительной особенностью является толщина блюда. Точно так же, как в аналогичных рецептах, укладывается все по слоям, но не в форме, а в емкости мультиварки. Это почти диетическое блюдо не добавит лишних калорий, так как продуктам не требуется жарка в масле. Можно добавить грибы, чтобы запеканка с мясом обрела характерный вкус.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,4 кг;
  • пюре – 0,4 кг;
  • лук – 200 г;
  • головка чеснока – 1;
  • специи и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Перед тем как приготовить мясо, его нужно нарезать кубиками. Лук нашинковать.
  2. Начинку надо тушить в масле с луком до получаса.
  3. Далее следует приготовить традиционный картофель, который следует толочь тщательно. Добавьте масло и укроп (резаный/сушеный).
  4. Выкладывайте в форму по очередности. Не делайте более пяти слоев, иначе внутри все «поплывет». Готовить надо в режиме «Запекание» до окончания программы.

С мясом

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1500 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

В подобный рецепт мясной запеканки с картофелем добавлено немного нюансов – это делает его еще более вкусным и ароматным. Например, сверху должен использоваться тертый твердый сыр, а внутрь хозяйки с удовольствием дополнительно добавляют сметану для нежности. Калорийность этого блюда выше, а питательность больше, за счет чего получается сытный продукт для всей семьи.

Ингредиенты:

  • фарш – 700 г;
  • картофель – 600 г;
  • лук – 2 шт.;
  • морковь – 2 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • соль, специи – по вкусу;
  • яйцо – 1 ед.;
  • сметана – 200 г;
  • сыр – 100 г.

Способ приготовления:

  1. Для классического картофельного рецепта требуется предварительно приготовить мясной компонент, промолоть в мясорубке, добавить яйцо и специи.
  2. Параллельно сварите пюре (в некоторых случаях можно даже использовать то, которое осталось со вчерашнего дня).
  3. Обжарьте мясной компонент с луком и морковью, добавить лавровый лист. Делать это следует на масле, чтобы в итоге получилось сочное блюдо.
  4. Выложите отдельными слоями в форму (можно на фольгу). Внутрь положите сметану. Сверху потрите сыр
  5. Пеките в духовке. Температура: 180 градусов.

Из фарша

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Картофельная запеканка с мясным фаршем – это универсальный традиционный рецепт, который мало чем отличается от других. Здесь можно использовать любой тип фарша, немного вареного картофеля-пюре и специй по вкусу. Мясо берите больше картофеля – оно уменьшится во время готовки. На рецептуру требуется минимум ингредиентов и усилий, при этом блюдо получается вкусным и питательным.

Ингредиенты:

  • фарш универсальный – 800 г;
  • пюре – 600 г;
  • лук и морковь – по 2 ед.;
  • специи и соль – по вкусу;
  • сметана – 300 г.

Способ приготовления:

  1. При наличии готового основного мясного компонента его следует протушить. Изначально жарьте в масле морковь и лук на большом огне до золотистости, затем добавьте фарш, убавьте огонь и готовьте полчаса на небольшом огне.
  2. После готовности надо добавить внутрь сметану, смешать, положить специи по желанию. Больше всего подходит сушеный укроп, кунжут, кардамон или имбирь.
  3. Выложить слоями (порядок – по желанию) в форму или сковороду без пластиковых элементов. Запекать в духовке на 180 градусов до появления румяной корочки.

С отварным мясом

  • Время готовки: 55 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1400 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Разбираясь, как приготовить такое блюдо, следует учитывать его особенность – отварной основной мясной компонент. Картофельная запеканка с вареным мясом – это классика для тех, кто придерживается диеты, следит за фигурой. Это «детское» блюдо часто готовится для семьи, где есть малыши. Мясо, предварительно отваренное, нужно перед запеканием мелко порезать или прокрутить в мясорубке.

Ингредиенты:

  • вареная курица (филе) перекрученная – 0,4 кг;
  • картошка толченая – 0.5 кг;
  • лук – 300 г;
  • морковь – 200 г;
  • зелень – по желанию;
  • соль – половина чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Перекрученный фарш тушите с морковью и луком полчаса. Не переживайте, морковь не останется жесткой, а впитает в себя бульон.
  2. В форму выложите слоями картошку вареную толченную с маслом и приготовленное мясное блюдо.
  3. Слои сверху посыпайте рубленой зеленью.
  4. Запекайте полчаса в духовке в среднем режиме.

Детская картофельная запеканка с мясом

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1550 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Традиционная запеканка из картофеля, как в детском садике, по сей день остается воспоминанием детства. Ее рецепт прост, а компоненты некалорийные, ведь все готовится без жарки. Для блюда используется картофель и фарш, но обязательно первого компонента должно быть больше. Не все дети едят мясо, но в таком сочетании оно не будет выделяться из общего сочетания вкусов.

Ингредиенты:

  • картошка толченая – 600 г;
  • фарш – 500 г;
  • лук – 2 головки;
  • морковь – 2 шт. ;
  • соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Принцип готовки – это постность и простота в тандеме с сытностью и приятным ароматом, поэтому фарш следует тушить с луком и морковью, а не жарить.
  2. Далее пюре выкладывается по подходящего размера форме и чередуется с мясными компонентами.
  3. Запекается до румяной и аппетитной корочки.

С мясом, картошкой и сыром

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.

В этом блюде ощущается вкусный и приятный аромат сыра и зелени. Мясная запеканка с картофелем и сыром – то универсальное решение для семьи, когда хочется побаловать домашних чем-то особенным, сытным и не самым сложным в готовке. Запеканка готовится в духовке и посыпается тертым сыром перед подачей на стол. Готовое блюдо посыпается перед подачей зеленью.

Ингредиенты:

  • картошка толченая – 500 г;
  • фарш – 500 г;
  • сыр – 250 г;
  • грибы – 200 г;
  • лук – 2 шт. ;
  • соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Готовый фарш с грибами прожарьте в масле с луком. Далее он пустит сок – пусть тушится в бульоне еще 10 минут после готовности.
  2. Далее бульон слейте, смешайте полученный продукт с тертым сыром.
  3. Выложите в форму, чередуя с картошкой, и запекайте в духовке сорок минут.

С мясом и грибами

  • Время приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1700 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность приготовления: средняя.

Грибы – это неотъемлемая часть русской национальной кухни. Запеканка картофельная с мясом и грибами является одним из вариантов мясных аппетитных обедов, отличающихся насыщенным вкусом. Предварительно картошку нужно сварить и сделать однородное пюре, в меру соленое. Далее готовятся грибы. Если они сухие – их замачивают на полчаса. Все это выкладывается слоями и ставится в духовку.

Ингредиенты:

  • картошка толченая – 0.4 кг;
  • филе куриное перекрученное – 0.5 кг;
  • грибы шампиньоны – 0.5 кг;
  • лук – 0.2 кг;
  • масло для жарки – 50 мл;
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Готовить изначально следует грибы с луком – жарить до получаса.
  2. Закинуть на сковороду филе на 15 минут, тушить до полуготовности курицы.
  3. Укладывать ингредиенты в форме слоями (произвольно, по желанию) и запекать полчаса в духовке.

Диетическая

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность блюда: 1350 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Некалорийная картофельная запеканка диетическая в духовке считается оптимальным вариантом для детей и тех, кто придерживается диеты. Ее основными ингредиентами является готовое картофельное пюре, куриное филе, лук и нежирная сметана. Курицу можно заменить индейкой. В качестве украшения подойдет любая зелень. Блюдо подается обязательно горячим.

Ингредиенты:

  • филе куриное перекрученное – 0,5 кг;
  • картошка толченая – 0,4 кг;
  • лук – 2 головки;
  • сметана обезжиренная – 200 г;
  • зелень – для украшения.

Способ приготовления:

  1. Филе куриное перекрученное изначально следует приготовить с луком. Смесь надо тушить под крышкой на сковороде на небольшом огне 20 минут.
  2. Добавить нежирную сметану и перемешать.
  3. Слоями выложить в форму, смазанную маслом.
  4. Запекать до готовности.

С говядиной в духовке

  • Время готовки: 50 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Запеканка с говядиной и картофелем отличается более сочной и нежной начинкой, ведь этот компонент имеет характерный мягкий вкус. Говядина на сегодняшний день – это популярный вид мясного продукта для создания бургеров или других вкусных закусок. Запеканка с кусочками мяса говядины употребляется в качестве основного блюда. Перед подачей на стол посыпается зеленью.

Ингредиенты:

  • говядина – 0,5 кг;
  • картошка толченая – 0,5 кг;
  • лук – 2 ед.;
  • зелень – по вкусу;
  • сметана – 200 г;
  • соль – 0,5 чайной ложки.

Способ приготовления:

  1. Приготовленный фарш из говядины следует тушить с луком. В некоторых случаях – лучше жарить (все зависит от желания хозяйки).
  2. Картошку класть в форму и чередовать с мясным компонентом.
  3. Использовать для начинки сметану с зеленью.
  4. Сверху снова выложить картофель.
  5. Запекать на 190 градусов.

С помидорами

  • Время готовки: 1 час.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1600 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Какой еще может быть запеканка: мясо, картофель, помидоры – это еще одна разновидность привычного блюда. Рецептура ценится за особую сочность, которую дают помидоры, вкус от овощей. В некоторых случаях добавляют грибы – шампиньоны, смешиваемые с луком. Такая картофельная запеканка с помидорами готовится около часа и рассчитана на всю семью. Вкус у нее – как у блюда в детском садике.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,7 кг;
  • картофель вареный – 0,5 кг;
  • лук – 3 головки;
  • чеснок – 1 головка;
  • помидоры – 0.3 кг;
  • укроп – по желанию;
  • сыр – 150 г.

Способ приготовления:

  1. Основной мясной компонент следует приготовить с луком и помидорами – обжарьте на небольшом огне, не накрывая крышкой, дополнительно добавьте туда специи, зелень, соль.
  2. Пюре готовое выложить в форму, можно немного положить сливочного масла.
  3. Готовые компоненты из сковороды выложить на картофель, потереть сыр, присыпать зеленью или кунжутом и снова третьим слоем уложить картошку.
  4. Запекать до 20 минут.

Из пюре и фарша

  • Время готовки: 55 минут.
  • Количество порций: 6 персон.
  • Калорийность: 1650 ккал.
  • Предназначение: на обед, ужин.
  • Кухня: русская.
  • Сложность готовки: средняя.

Описываемая запеканка с вареной картошкой похожа на традиционные рецепты, знакомые с детства. Рецептура предусматривает использование семян кунжута и добавление тертого сыра внутри. Еще одним дополнительным ингредиентом блюда является майонез. Такой простой, на первый взгляд, рецепт с фото чаще остальных можно увидеть в Сети. Внутри начинка получается более мягкой, сочной и ароматной.

Ингредиенты:

  • фарш – 0,6 кг;
  • пюре – 0,6 кг;
  • майонез – 1 уп.;
  • соль – половина чайной ложки;
  • лук – 0,2 кг;
  • сыр тертый – 150 г;
  • зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Резать лук кольцами, жарить его на сковороде с маслом до румяности, добавить туда фарш и готовить еще около 20 минут.
  2. Готовое пюре классическое выложить в форму.
  3. После готовности фарша смешать его с майонезом.
  4. Выложить слоем, присыпать сыром, специями, поверх положить снова слой картофеля.
  5. Запекать до корочки при 180 градусах в духовке.

Как сделать картофельную запеканку с мясом – секреты приготовления

Запеканка с мясом и картошкой имеет свои секреты:

  • Запеканка из картофеля с мясом отличается по вкусу из-за фарша – он должен быть без запаха. Лучше делать его самому дома или же просить продавца пропускать через мясорубку приобретенный кусок мяса.
  • К мороженому фаршу лучше добавлять свежий лук, чтобы картофельно-мясная запеканка была вкуснее. Его предварительно нужно пропускать через крупную терку, чтобы сделать сочнее.
  • Вкусовые качества такого блюда, как запеканка из картошки с мясом, изменяются от толщины слоев.
  • Для придания сочности и мягкости внутрь кладется сметана и ломтик тертого сыра.
  • В обязательном порядке смазывайте верх картофельного слоя яйцом.
  • Дополнительно добавляют кукурузу маринованную или изюм.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Обсудить

Картофельная запеканка с мясом: рецепты с фото

Немало любителей картофеля найдется среди нас. Этот уникальный овощ вкусен и хорош как в жаренном, так и в отварном виде. Но еще вкуснее и сочнее картофель в запеченном виде.

Картофельная запеканка с мясом под аппетитной сырной корочкой придется по вкусу всем без исключения. Простой, но очень вкусный ужин сегодня у нас в меню.

  • картофель – 1 кг;
  • свинина (мякоть) – 400 г;
  • лук – 2 луковицы;
  • сыр – 100 г;
  • майонез (или сметана) — 100 мл;
  • соль, перец черный молотый, тимьян.

Как вкусно приготовить запеканку из картофеля с мясом:

Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими ломтиками. Быстро и просто это сделать с помощью терки, но можно и ножом. Залейте водой, чтобы овощ не потемнел.


Мясо нарежьте на небольшие тонкие кусочки. Для запеканки подойдут любые части тушки свинины. При возможности используйте для приготовления свежее мясо, это положительно повлияет на вкусовые качества готового блюда. Если нет мяса, вы можете приготовить , это тоже вкусно и сытно!


Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.


В емкость для запекания ровным слоем выложите 1/3 часть картофеля и посолите.


Покройте майонезной сеточкой, сверху выложите половину мяса, посолите, поперчите, добавьте сушеного тимьяна и засыпьте половиной лука.


Повторите слои еще раз в следующем порядке: картофель — майонез – мясо – лук – картофель, не забывая солить и перчить.

Верхний слой посыпьте измельченным на терке сыром и покройте майонезом. При высокой температуре сыр расплавится, и запеканка покроется вкусной румяной корочкой.


Накройте емкость фольгой.
Духовку разогрейте до 200 градусов, поместите в нее емкость с картофелем и выпекайте 50 минут в режиме «подогрев сверху и снизу».
Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут.
Готовую запеканку осторожно извлеките из духовки и дайте немного остыть.


Аккуратно разрежьте, разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. наша запеканка из картошки и мяса готова, можно угощаться!


Готовила Ольга Бар, приятного аппетита!

Если хозяйка хочет приготовить полноценный сытный ужин, но при этом не имеет времени отдельно заниматься гарниром и дополнениями к нему, то лучшим решением станет картофельная запеканка с мясом. Это блюдо можно бесконечно усовершенствовать по своему вкусу. А его основой станет мягкий картофель и сочное мясо.

Для приготовления основного блюда можно взять как свинину, так и телятину. Помимо мяса (520 г), будет использоваться: 5-6 картофельных клубней, соль, луковица, 220 г твердого сыра, 140 г майонеза, любые ароматные травы.

  1. Мясо моется, сушится салфетками и нарезается тонкими полосками. Кусочки посыпаются солью, выбранными специями, смешиваются с майонезом и оставляются настаиваться.
  2. Картошка режется тонкими слайсами, а лук – полукольцами.
  3. На дно формы, смазанной жиром, выкладывается лук, далее – половина картофеля. Получившиеся слои промазываются майонезом, солятся, присыпаются травами и небольшим количеством тертого сыра.
  4. Затем идет мясной слой, также посыпанный твердым сыром.
  5. Накрывается выпечка оставшейся картошкой, которая также солится, смазывается майонезом и присыпается сырной крошкой.
  6. Емкость затягивается фольгой и запекается в хорошо разогретой духовке 35 минут. Готовность проверяется по мягкости картошки.

Присыпание слоев сыром необходимо для их надежного соединения.

Рецепт приготовления в мультиварке

Для кушанья по этому рецепту в качестве мясной составляющей лучше выбрать смешанный фарш. Например, из свинины и курицы (270 г). Также потребуется подготовить: 6-7 картофелин, 2 сырых яйца, пару чесночных зубков, 75 г манки, соль, немного кетчупа, луковицу, маленькую ложку горчицы, морковку, 130 г майонеза, щепотку шафрана.

  1. Из соленого и смешанного с приправами фарша лепятся маленькие шарики.
  2. В программе «Жарка» измельченные лук, чесночные зубки и морковка пассируются на любом жире.
  3. Картофель моется, чистится и натирается на терке с самыми крупными зубьями. Далее он смешивается с майонезом, яйцами и горчицей, солится, посыпается шафраном и манкой.
  4. Осталось соединить картошку с зажаркой и выложить в смазанную маслом чашку устройства. Масса разравнивается в емкости и покрывается мясными шариками.
  5. Поверхность смазывается кетчупом по вкусу, после чего в программе «Выпечка» запеканка в мультиварке готовится 50-55 минут.

При желании можно добавить к мясным шарикам помидор черри, слегка вдавливая их в картофельную массу.

Готовим из мясного фарша

Это простейший рецепт обсуждаемого блюда, который всегда удается. Если есть такая возможность, то фарш (450 г) для запеканки лучше приготовить самостоятельно из мяса и луковицы. Из прочих продуктов будет использоваться: 4 ст. л. сметаны и такое же количество белой муки, соль, 140 г пармезана, 6 картофелин, 40 г сухарей панировочных, 3 сырых яйца, луковица, смесь молотых перцев.

  1. Картофель варится в соленой воде до готовности, после чего разминается с мукой и яйцами в пюре.
  2. Лук обжаривается до золотистости, после чего тушится 10-12 минут уже с мясным фаршем. Нужно добавить в массу соль, перец и разбить комочки.
  3. Форма смазывается маслом и присыпается сухарями панировочными. Это необходимо для появления у блюда аппетитной хрустящей корочки.
  4. Первым слоем станет половина пюре, которую нужно присыпать частью тертого на средней терке сыра.
  5. Далее идет фарш с овощной поджаркой.
  6. Осталось закрыть угощение картошкой, посыпать остальным сыром и смазать сметаной.
  7. Готовится блюдо около 45 минут до подрумянивания.

Подается запеканка горячей со свежими или маринованными овощами.

С отварным мясом

Нередко от других блюд в распоряжении хозяйки остается вареной мясо. Его можно использовать для начинки в картофельную запеканку. Помимо сваренного в подсоленной воде мяса (480 г), берется: 800 г картошки, яйцо, щепотка крупной соли, 130 мл жирного молока, перец, 80 г панировочных сухарей.

  1. Картофель варится до мягкости, сливается от воды, после чего с яйцом и теплым молоком оно превращается в пюре. Если жидкость при варке была несоленой, то добавить соль можно на этом этапе.
  2. Мясо пропускается через мясорубку, а затем слегка обжаривается на смазанной маслом сковородке.
  3. В форму выкладывается половина картошки, затем – фарш. Накрывается оставшимся пюре. Картофель ровно распределяется по поверхности запеканки и присыпается панировочными сухарями.

Можно в процессе готовки отказаться от любой обжарки, тогда картофельная запеканка с мясом в духовке получится более диетической.

С курицей

Курятину тоже можно использовать для приготовления картофельно-мясной запеканки. Для нее берется 350 г мяса с грудки и бедрышек, соль, 450 г картошки, 70 мл нежирных сливок, 2 ст. л. пшеничной муки, 2 сырых яйца, зелень.

  1. Картошка варится в соленой воде до готовности, после чего пюрируется со сливками.
  2. Курятина мелко рубится ножом, смешивается с картофельной массой, мукой, яйцами и мелкорубленой зеленью.
  3. Заготовка распределяется по смазанной жиром форме и печется 45 минут в духовом шкафу.

При желании можно разделить картофель и мясо на разные слои, но это лишь удлинит процесс готовки.

Запекаем с сыром в духовке

Можно приготовить и другой вариант картофельно-куриной запеканки. В ее состав войдет: 2 филе, 130 г жирной сметаны, соль, 3 помидора, 180 г твердого сыра, 2 луковички, 8 картофелин.

  1. Филе промывается и нарезается соломкой. Далее его нужно посолить. Можно также по вкусу присыпать специями.
  2. Картошка чистится и режется тончайшими слайсами. Далее она солится и перемешивается с луковыми колечками.
  3. На застеленный промасленной фольгой противень выкладываются картофельные ломтики с луком, далее – мясная соломка.
  4. Сверху слои покрывают кружочки томатов.
  5. Осталось полить будущее угощение подсоленной сметаной и щедро посыпать тертым твердым сыром.
  6. Готовится блюдо 50 минут.

Если хочется получить золотистую корочку, нужно сметану перемешать с измельченным сыром.

С мясом и грибами

Грибы отлично дополняют обсуждаемое блюдо. Главное, брать свежий или замороженный продукт, но не маринованный. Помимо грибов (210 г), берется: 2 больших картофельных клубня, соль, луковица, 360 г свинины, 1 ст. средне жирных сливок, 90 г твердого сыра, молотый перец.

  1. Свинина моется, режется на мелкие кубики и выкладывается в форму. Мясо нужно посолить и сдобрить перцем.
  2. Кружки очищенного картофеля распределяются поверх свинины и засыпаются мелкорубленым луком.
  3. Грибы моются, при необходимости отвариваются и режутся на кусочки, после чего выкладываются на лук. Шампиньоны будет достаточно ошпарить кипятком.
  4. Сливки солятся, перчатся и выливаются в форму поверх всех использованных продуктов.
  5. После посыпания тертым сыром картофельная запеканка с мясом и грибами отправляется в духовку на 50 минут.

Лучше на первые полчаса накрыть емкость фольгой, чтобы сыр не сгорел в процессе приготовления.

Готовим в духовке для детей

Если угощение готовится для малышей, то стоит отказаться от обжаривания продуктов, а, кроме того, взять полезный и нежирный фарш индейки. Достаточно будет 120 г мяса, а также: ¼ части луковицы, 3 картофелин, соль, перепелиного яйца, 120 мл воды, кусочка масла.

  1. Из картошки готовится пюре с добавлением перепелиного яйца, соли и сливочного масла.
  2. Фарш смешивается с мелко нарезанным луком.
  3. В смазанную жиром форму выкладывается половина картошки, затем — фарш и сверху – оставшаяся часть пюре.
  4. Готовится запеканка 35 минут в горячей духовке.

Подается с жирной сметаной или несладким йогуртом.

Запеканка из картофеля, мяса и помидоров

Как и в любом другом блюде, свежие спелые томаты отвечают здесь за сочность. Не стоит брать для такой запеканки твердые или зеленоватые плоды. Из продуктов используется: 600 г картошки, пара луковиц, 120 г сыра и такое же количество сметаны, 380 г любого мяса, 4 томата, соль, тимьян.

  1. Мясо с луком любым удобным способом превращаются в фарш. Масса солится и приправляется тимьяном.
  2. Картошка чистится, моется и режется тонкими ломтиками, которые нужно до легкой корочки зажарить на сковородке.
  3. Сыр трется на средней терке, смешивается со сметаной. Соус солится и приправляется любыми специями по вкусу.
  4. В форму сначала выкладывается картофель, затем – мясной фарш
  5. Сверху внахлест отправляются кружочки помидоров.
  6. Запеканка заливается соусом и запекается на протяжении 25-35 минут.

Подается блюдо к столу с ассорти из свежих овощей.

Как приготовить блюдо с говядиной?

Повара отмечают, что для такой запеканки подходит любое мясо. Можно взять и говядину (460 г), которая придаст угощению более мягкий вкус. Из остальных компонентов берется: 450 г пюре из картошки, маленькая луковица, 230 г нежирной сметаны, половина маленькой ложки соли.

  1. Из говядины готовится фарш, который далее солится, посыпается любимыми приправами и тушится вместе с измельченным луком 10-12 минут.
  2. Половина «толченки» выкладывается в форму, сверху распределяется мясной компонент и подсоленная сметана. Закрывается блюдо оставшейся картошкой.
  3. Выпекается угощение 45 минут в духовом шкафу.

Если запеканка слишком долго запекалась и получилась суховатой, можно дополнить ее любым сметанным соусом.

Из картошки пюре и фарша

Чаще всего опытные повара главными составляющими обсуждаемой запеканки используют именно пюре из картошки и мясной фарш. Такие компоненты гармонично сочетаются между собой. В целом для блюда используется: 7 средних картофельных клубней, 470 г любого нежирного фарша, соль, 2 куриных яйца, 120 мл сливок, луковица.

  1. Картошка мелко нарезается, чтобы она как можно быстрее сварилась в соленой воде. Далее продукт превращается в пюре со сливками и яйцами. Удобно использовать для этого специальную насадку блендера.
  2. Сначала на масле в сковороде обжаривается измельченный лук, затем овощ готовится уже вместе с фаршем до готовности последнего. Масса солится по вкусу.
  3. Картошка и мясо выкладываются в форму, смазанную маслом слоями по следующему принципу: пюре-фарш-пюре.
  4. Готовится угощение 25-35 минут до золотистости.

Запеканка мясная — доступно, быстро и вкусно!: photorecept — LiveJournal

Мясная запеканка

 

Мясной хлеб из куриного филе с овощами с успехом заменит промышленную колбасу и украсит праздничный стол. Чтобы в процессе приготовления блюдо дало сок, лучше прокрутить вместо с мясом кусочек сала. Овощи могут быть самые разнообразные. Лучше выбирать ярких тонов, чтобы при разрезе они красиво выделялись.

 

Мусака – национальное блюдо греков и жителей балканских стран, которое готовится из баклажанов, лука и помидоров, по сути – это запеканка. В разных районах Греции свой способ приготовления этого кушанья.

 

Для кабачков подходит любой вид кулинарной обработки от отваривания до запекания. Сегодня приготовим очень вкусные фаршированные кабачки с мясом и овощами.

 

Картофельная запеканка с куриным фаршем очень простое и сытное блюдо, но его легко сделать еще и очень полезным, добавив овощей. Для рецепта подойдет консервированный, либо свежий горошек, перец болгарский и другие овощи.

 

Блюдо для семейного вечера, полезное, питательное, лёгкое. Не требует особых навыков готовки. Блюдо позволяет экспериментировать с фаршем. Возможны варианты готовки с куриной, свиной, говяжьей, грибной, овощной начинками.

 

Капусту в этом рецепте мы будем использовать квашеную, она придаст блюду пикантность и необходимую кислинку. И если у вас осталось картофельное пюре от предыдущего обеда, то приготовить запеканку из него это идеальное решение. Такой запеканкой вы сможете быстро, вкусно и сытно накормить всю семью.

 

Этот мясной рулет замечательно подойдёт к праздничному столу.

 

Два блюда в одном — картофельная запеканка с фаршем из свинины. Самое простое, вкусное и сытное блюдо. В ход идут продукты, которые практически есть в каждом холодильнике. Запеканку и дети с удовольствием будут уплетать за обе щеки и просить добавки. Такое блюдо есть практически в любой национальной кухне, например греческая мусака…

 

Доброго всем времени суток. Сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления картофельной запеканки. Блюдо получается вкусным и сытным, его можно приготовить для семейного ужина, а можно подать на праздничный стол, оно и там займет свое достойное место. Продукты для приготовления самые доступные, думаю, найдутся в любом холодильнике.

 

Начало осеннего сезона ассоциируется у многих не только с тыквой и яблоками, но и с такими чудесными овощами как баклажаны. И действительно, ведь существует такое разнообразие рецептов из них. Особенно уважают и любят баклажаны на Востоке. Именно там и берёт своё начало история блюда, которое мы сегодня собираемся готовить. Мусака…

 

Для приготовления прекрасно подойдет мякоть телятины или молодая говядина.

 

Если для приготовления берете замороженную цветную капусту, необходимо предварительно полностью разморозить продукт.

 

Очень сытный рулет! Таким можно накормить большую семью!

 

Восхитительное блюдо из лаваша, фаршированного свиным фаршем и сыром под луково-томатным соусом

 

Оригинальная закуска из творога и куриного фарша – получается очень необычное сочетание вкусов и текстур. Такой хлебец получается очень сочный и нежный. Итальянские травы придают ему невероятный аромат!

 

Думаю каждый из вас хотя бы раз слышал об этом вкуснейшем блюде. Принадлежит оно к греческой кухне и представляет собой запеканку из картофеля, фарша, томатов и баклажанов.

 

Предлагаю приготовить пирог из капусты с фаршем. Получается что-то похожее на ленивые голубцы, но процесс приготовления упрощён во много раз.

 

Сыр для запеканки может быть любой, но в рецепте присутствует сыр моцарелла, с ним запеканка еще более нежная.   сли вы очень любите картофель, и хочется из него приготовить что-то совершенно новое и необычное по вкусу, тогда обязательно приготовьте эту запеканку из картофеля и мя

 

Невероятно вкусная и полезная запеканка приятно удивит Вас и Ваших близких. Сочетание риса и тыквы дает неповторимый вкус. Нежный, рассыпчатый рис и сочная тыква создают изумительный вкус. Сытная запеканка из мяса, риса, тыквы и помидоров черри станет одним из Ваших любимых блюд!

 

Если вам надоело готовить обычные макароны, то можно их очень вкусно запечь. Для этого блюда не понадобится много времени и продуктов.

 

Этапы ее приготовления состоят из приготовления и обжарки овощей с мясным фаршем, соуса Бешамель и непосредственно приготовление самой мусаки (запеканием). Для мяса лучше всего подойдет молодая говядина или баранина.

 

Блюдо Французской кухни, готовится быстро и легко. Очень вкусное и нежное, прям тает во рту.

 

Это блюдо я попробовала у мамы. Потрясающе просто готовится и очень быстро уплетается. Сейчас я поделюсь с вами.

 

Вкуснейший рулет из говядины с грибами, очень легкий в приготовлении.

 

Ох… Америка… Прекрасные мясные рулеты, хлеб из фарша… Кстати, там их готовят достаточно часто, можно сказать повседневно. Хлеб из фарша, приготовленный по данному рецепту получается не только вкусный, но и красивый, благодаря цвету горошка и капусты.

 

Данный рулет идеально подойдёт как в качестве самостоятельного основного блюда, так и в качестве закуски. Для его приготовления нам понадобится прямоугольная форма для запекания (можно использовать среднюю силиконовую либо металлическую форму), 500 грамм фарша, в данном рецепте я использую куриный фарш, 1 чайная ложка желатина, 100 мл воды, 1 яйцо…

 

Мусака  это классическое блюдо греческой кухни, которое пришлось по вкусу гурманам во всем мире. Первоначальный вариант пришел от арабов, представлял собой холодный салат из обжаренных овощей с пряностями. В начале двадцатого века шеф-повар Николас Целементис соединил салат с мясом и, добавив французский соус бешамель, приготовил великолепную запеканку. Попробовав мусаку…

 

Мясной рулет с сюрпризом внутри никакой возни и результат ошеломительный!

 

Самый легкий способ приготовления картофельной запеканки. Запеканка очень вкусная, а самое главное  сытная!

 

Лазанья классическое блюдо итальянской кухни, представляющее собой тесто с чередующейся начинкой. Мы сегодня приготовим лазанью с фаршем, томатами и кабачком сочно и вкусно!

 

Хочу поделиться с вами необычным рецептом блюда, которое обожает мой муж.

 

Вкуснейшая запеканка из картофеля, свиного фарша и шампиньонов внесет разнообразие в Ваш повседневный рацион. Блюдо получается очень сытным и красивым

 

Запеканка универсальное блюдо, его можно есть, как на завтрак, обед, так и на ужин. А когда запеканка приготовлена из нежной индейки и диетического шпината, получается вкусное блюдо с элементами правильного питания.За

 

Думаю, у каждой хозяйки случались такие ситуации, когда оставалось картофельное пюре после обеда или ужина. А на следующий день его, как правило, едят с небольшим энтузиазмом. Поэтому предлагаю вам рецепт приготовления этого самого пюре. Очень быстрый и невероятно вкусный. Вкусно, как в ресторане

 

Обычно из фарша мы в нашей семье делаем котлеты. Но как-то уже надели они, захотелось чего-то нового. И тут мне в голову пришла идея мясного хлебца – и быстрее готовится, и можно пофантазировать

 

Загадочное название блюда, принцип приготовления которого прост, если применить немного терпения. Результат не оставит себя долго ждать оно вам понравится. Итак, что же это такое каннелонни? Название блюду дала паста, в виде трубочек длиной около 10 см и диаметром 2-3 см, которые заполняют сыром, шпинатом, фаршем, а потом…

 

Мясной хлеб – блюдо, где вполне можно проявить свою фантазию. Меняя ингредиенты, кроме фарша кончено, можно каждый раз получать блюдо с новыми вкусовыми качествами

 

Конечно, в данном рецепту Вы моете использовать свежие грибы, другие овощи или шпинат. Экспериментируйте и каждый раз у Вас будет получаться новое блюдо!

 

Я выросла на этом рецепте, моя бабушка давным-давно взяла его у женщины из церкви! Она передала его моей маме, и он всегда был любимым блюдом всей семьи. Быстро и легко готовить в будние дни, когда вечера заняты проверкой уроков!

 

Это действительно простой рецепт. Когда я первый раз готовила его, то не была уверена в подливке из коричневого сахара. Но когда мой муж попробовал ее, он сказал, что это великолепно!

Если понравились рецепты — добавьте эту запись в цитатник.

Наш дневник: photorecept

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Курица с грибами и помидорами — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Курица с грибами и помидорами в духовке — классический рецепт с фото

— Новые рецепты —
Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Сегодня готовим перец фаршированный курицей и рисом. Половинки перцев наполним вкусной и питательной начинкой, запечем и подадим к столу в качестве основного блюда. К таким перцам отлично подойдет небольшое количество воздушного картофеля пюре, или же можно добавить немного свежих овощей, домашние соленья и немного соуса или сметаны.

Курица с грибами в сливках — классический рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я хочу вам предложить приготовить вкуснейшее блюдо из курицы с грибами, с добавлением сливок – результат получится нежным, ароматным, красивым и манящим. Такая курица идеально дополнит любой гарнир, подавайте ее к кашам, блюдам из картофеля, макаронам и т.д.

Запеченная курица в духовке в пакете рецепт с фото

Возможно, вы не раз замечали, как аппетитно и красиво выглядят запеченные куры в гостях, на банкетах, в кафе и т.д. Всегда в подобных блюдах привлекает необычайно вкусная корочка на грудке. И сразу после застолья задаешься вопросом о том, как запечь курицу в духовке так, чтобы мясо получилось сочным и пропеченным, а корочка хрустящей и вкусной.

Вкуснейшая курица с картошкой и сыром в духовке — простой рецепт с пошаговыми фото

Курица с картошкой и сыром – прекрасный вариант сытного и полноценного обеда, ужина или даже праздничного блюда. Готовить такую картошку довольно просто, вам понадобится просто сложить все ингредиенты в форму и запечь в духовке. Сочетание всех продуктов проверено давно временем, курица, картофель, грибы, помидоры и сыр дают просто невероятный результат. Такой картофель можно делать с добавлением различных специй, сметаны или майонеза, томатного соуса и т.д.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед Пошаговые рецепты приготовления курицы с грибами и помидорами в духовке в классическом исполнении, с плавленым сыром, болгарским перцем, соевым соусом и брынзой 2021-04-06 Ирина Наумова Домашние рецепты Русская кухня

Оценка
рецепта

5

25718

Число
просмотров

25718

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

16

(гр)

16 гр.

высокое

Жиров

10

(гр)

10 гр.

среднее

Углеводов

1

(гр)

1 гр.

низкое

Калорий

156

(Ккал)

156 ккал.

среднее

Вариант 1: Курица с грибами и помидорами в духовке — классический рецепт с фото

Курица с грибами и помидорами в духовке – один из наиболее распространенных вариантов приготовления куриного филе. Готовить такое блюдо довольно просто и быстро, а результат получается достойным даже праздничного стола.

Сегодня предлагаю помимо всех привычных ингредиентов для отбивных, добавить небольшое количество творога, что же касается специй, их можно использовать по своему желанию. Подавать к столу отбивные можно к разным кашам, блюдам из картофеля, также вкусно получится просто, если подать отбивную с ломтиком свежего румяного хлеба и овощным салатом.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 250 г
  • Майонез – или сметана – 2 ст.л.
  • Шампиньоны – 3 шт.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Специи для мяса, соль, перец- по вкусу
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Сыр твердый – 50 г
  • Творог – 50 г
  • Чеснок – по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Выбрать свежее куриное филе, ополоснуть и просушить его. Нарезать филе на порционные небольшие кусочки, переложить на рабочую поверхность и прикрыть пищевой пленкой. Отбить куриное филе кухонным молотком, только не перестараться, чтобы мясо не порвалось.

Притрусить каждый кусочек курицы солью, перцем и молотой сладкой паприкой. Также можно использовать любые специи и пряности.

Поверх куриных отбивных разложить небольшое количество пастообразного творога, также можно использовать мягкий творожный сыр.

Шампиньоны вымыть и просушить, грибы нарезать пластинами. Разложить грибы поверх каждой отбивной.

Помидоры вымыть и просушить, нарезать пластинами и разложить поверх грибов.

Щедро смазать каждую отбивную сметаной или майонезом – как вам больше нравится.

Прикрыть отбивные пластинами вкусного твердого сыра. Прогреть духовку, установить температуру 180 градусов. Переложить заготовки на промасленный противень, после убрать противень в духовку, запекать отбивные 25 минут. Спустя время отбивные можно смело подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Новый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Каждый раз, когда мы хотим порадовать родных чем-то вкусненьким, долго ломаем голову: «Что же приготовить?» Курица стоит недорого, шампиньоны и помидоры продаются везде. Приготовьте вкусную курочку, с грибами и томатами под нежной сырной корочкой. В традиционном рецепте можно использовать как филе, так и голени. Мы возьмем куриные бедра, шампиньоны, сыр подойдет обычный «Российский». Кстати, чесноком куриное мясо вы точное не обидите.

Ингредиенты:

  • пять куриных бедер;
  • два томата;
  • шампиньоны – 250 гр;
  • сыр – 150 гр;
  • четыре зубчика чеснока;
  • соль – 10 гр;
  • перец – 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Шаг 1:

Начнем с подготовки куриных бедер. Хорошенько промойте под водой, срежьте лишний жир. Вотрите соль, перец и приправы на ваше усмотрение.

Шаг 2:

Смажьте противень небольшим количеством масла. Можно использовать растительное рафинированное или сливочное.

Шаг 3:

Положите бедра на противень. Остальные ингредиенты мы будем класть сверху.

Шаг 4:

Шампиньоны промойте, нарежьте кусочками и нарежьте тонкими пластинками.

Затем их нужно обжарить на сковороде. Посолите, поперчите и перемешайте.

Шаг 5:

Распределите грибочки на каждое куриное бедро.

Шаг 6:

Томаты помойте, удалите твердое основание от плодоножки и нарежьте полукольцами, положите на грибы.

Шаг 7:

Натрите на терке сыр. В мисочке смешайте его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Положите на томаты.

Шаг 8:

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте все ингредиенты в течение сорока пяти минут.

В итоге у нас получилась сочная курочка под аппетитной шубкой. В целом это может быть самостоятельное блюдо. Если вы хотите приготовить гарнир, отварите или пожарьте картофель.


Понравился рецепт? Возьмите его к себе на страничку

Лучшие рецепты месяца по оценкам читателей

Вариант 2: Быстрый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Чтобы сделать вкусное угощенье быстрее, возьмите куриную грудку, консервированные шампиньоны из банки. Помидоры нарежем на тонкие колечки. И, конечно же, все это будет под нежной и аппетитной корочкой. Рецепт рассчитан на шесть порций.

Ингредиенты:

  • три куриные грудки;
  • три помидора;
  • шампиньоны – 600 гр;
  • майонез – 100 гр;
  • сыр – 300 гр;
  • специи и соль.

Как быстро приготовить курицу с грибами и помидорами в духовке

Шаг 1:

Куриное филе нужно нарезать тонкими длинными кусочками, быстренько отбить молоточком, посолить и поперчить.

Шаг 2:

Грибочки выньте из банки, слейте лишнюю жидкость.

Шаг 3:

Лук нужно почистить, нарезать четвертинками и обжарить вместе с грибами.

Шаг 4:

Томаты нарежьте тоненькими кружочками.

Шаг 5:

Поставьте разогреваться духовку до 190 С.

Шаг 6:

Смажьте противень маслом, и начните формировать слои. Первым идем курица, потом томаты, грибы.

Шаг 7:

Натрите сыр, смешайте его с майонезом и положите сверху.

Шаг 8:

Запекайте блюдо в течение получаса. По готовности ориентируйтесь на куриные отбивные.

Совет: Еще можно отправить противень в духовку без майонеза и сыра. И за пятнадцать минут до готовности уже нанести последний слой.

Такое угощение подойдет и на праздничный стол, и на семейный ужин.

Вариант 3: Курица с грибами и помидорами в духовке с плавленым сыром

Если использовать не обычный твердый, а плавленый сырок – корочка, под которой будет запекаться курица, получится более нежным. Помидоры должны быть крепкими и спелыми. Грибы можно взять шампиньоны или вешенки. Мы используем второй вариант.

Ингредиенты:

  • филе курицы – 400 гр;
  • грибы – 0,5 кг;
  • чеснок – 4 зубч;
  • майонез – 100 гр;
  • два плавленых сырка;
  • одна головка лука;
  • три помидора;
  • масло раст. – 30 гр;
  • соль и специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриное мясо сполосните, нарежьте вдоль на небольшие полоски. Накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте.

Шаг 2:

Грибочки промойте и нарежьте на средние кусочки.

Шаг 3:

Лук можно нарезать как полукольцами, так и четвертинками.

Шаг 4:

Разогреваем сковороду, засыпаем грибы и лук. Обжаривайте до румяного цвета. Обязательно в самом конце посолите и поперчите.

Шаг 5:

В небольшой емкости натрите плавленый сырок, смешайте его с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс или натертом на терке.

Совет: Чтобы сырок не прилипал к терке, заранее положите его в морозильную камеру.

Шаг 6:

Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, положите куриные отбивные. Посыпьте специями.

Шаг 7:

Помидоры нарежьте на тонкие кружочки и положите сверху.

Шаг 8:

Теперь настала очередь грибочков с луком.

Шаг 9:

Равномерно распределите вкусную заправку из плавленого сырка и майонеза с чесноком.

Шаг 10:

Разогрейте духовой шкаф до 180 С и томите вкусное угощенье в течение сорока пяти минут.

Если вы хотите сразу сделать и гарнир, можно нарезать кружочками промытый и нарезанный кружочками картофель и запечь вместе с мясом. Только его тоже желательно промазать сырным соусом, чтобы картошка не пересохла.

Вариант 4: Курица с грибами и помидорами в духовке с болгарским перцем

Этот рецепт подразумевает использование томатов разного цвета – желтых и красных. Получится яркое и красивое блюдо. Добавим сладкий болгарский перчик. Все ингредиенты сначала обжарим на сковороде, потом запечем в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 300 гр;
  • шампиньоны – 150 гр;
  • один болгарский перчик;
  • одна большая луковица;
  • сыр – 150 гр;
  • майонез 100 гр;
  • один желтый и один красный помидор;
  • пара зубчиков чеснока;
  • масло;
  • соль;
  • перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Начнем с подготовки грибов. Промытые грибы нарежьте дольками.

Шаг 2:

Курочку нарезаем на длинные полоски.

Шаг 3:

Луковицу очищаем, режем полукольцами.

Шаг 4:

Курочку предварительно пожарим до румяного цвета на сильном огне. Не забудьте посыпать перцем и солью.

Шаг 5:

Где-то через пять минут введите грибочки, полукольца лука. Перемешайте и продолжайте жарить.

Шаг 6:

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковородку. Обжаривать до мягкости овощей.

Шаг 7:

На смазанный маслом противень положите содержимое сковороды.

Шаг 8:

Теперь нарежьте кубиками помидоры и положите сверху.

Шаг 9:

Натрите сыр, смешайте его с майонезом и давленым чесноком. Положите сверху на томаты.

Шаг 10:

Разогрейте духовку до 180 С и запекайте в течение четверти часа. Можно доводить до двадцати минут.

Готовые порции украсьте веточками петрушки и укропа. Такое блюдо можно подавать и без дополнительного гарнира. По желанию сделайте картофельное пюре.

Вариант 5: Курица с грибами и помидорами в духовке с соевым соусом и брынзой

Это легкий рецепт быстрого приготовления сочной курочки с грибами, помидорами. Разнообразим традиционный вариант соевым соусом и брынзой.

Ингредиенты:

  • одна куриная грудка;
  • три помидора;
  • грибы – 200 гр;
  • соевый соус – 50 гр;
  • сыр – 50 гр;
  • брынза – 50 гр;
  • специи;
  • соль и перец.

Как приготовить

Шаг 1:

Сначала замаринуем курицу, чтобы она получилась сочной и вкусной. Филе сполосните, разрежьте на тонкие ломтики.

Шаг 2:

Отбейте порции мяса, положите в емкость. Теперь залейте соевым соусом, поперчите, сдобрите специями. Можно немного посолить, но не перестарайтесь – соевый соус сам по себе соленый.

Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.

Шаг 3:

Форму смажьте маслицем, положите на нее маринованные отбивные.

Шаг 4:

Грибы обжаривать не будем. Промойте их под водой, тонко нарежьте и положите на курицу. Посыпьте смесью специй для курицы.

Шаг 5:

Помидоры нарежьте тонкими дольками и положите на грибочки.

Шаг 6:

Форму закройте фольгой или крышкой.

Шаг 7:

Духовку разогрейте до 180 С, поставьте в нее противень на четверть часа.

Шаг 8:

Пока томится наша курица под шубой, натрите брынзу и сыр, перемешайте.

Шаг 9:

Достаньте противень, снимите фольгу посыпьте сырной смесью и запекайте еще около двадцати минут.

Как только образуется золотистая корочка – форму можно доставать.

В качестве гарнира отварите рассыпчатый рис. Также подойдет и легкий салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.

Если вы боитесь, что грибы не успеют приготовится – возьмите готовые консервированные из банки.




Похожие рецепты Курица с апельсинами в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы решим вопрос, как приготовить на праздник курицу. И не важно, будет это любая ее часть, или тушка целиком. Ведь курица с апельсинами в духовке получается вкусная, ароматная, в меру пряная и необычная.
Готовить курочку не сложно, главное дать ей промариноваться положенное время и запечётся до красивой, румяной корочки.

Курица с картошкой в рукаве в духовке — два лучших рецепта с пошаговыми фото

Курица с картошкой в рукаве в духовке – неимоверно нежное блюдо, которое получается настолько вкусным, что оторваться от тарелки будет сложно. Главным достоинством и большим плюсом является то, что готовить все будем без единой капли растительного масла, поэтому, результат получится еще и не калорийным.

Вкуснейшая курица с овощами в духовке — оригинальный рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшие сезонные овощи и курица – бесподобное сочетание, которое так нравится многим, именно сегодня мы и приготовим это незамысловатое блюдо у себя на кухне. Стараясь идти в ногу со временем, нельзя не заметить, как многие пытаются следовать принципам правильного питания, поэтому, предлагаю нам не отставать в этом деле, мясо и овощи – отличный вариант обеда или ужина.

Курица с яблоками в духовке целиком — классический рецепт с фото

Курица с яблоками в духовке целиком – это настолько вкусное и красивое блюдо, что глаз оторвать просто невозможно, уже не говоря о том, что двойная порция будет обеспечена каждому – вкус идеальный. Готовить курицу довольно просто, не сказать что быстро, но особого вашего присутствия потребуется от силы 20 минут.

Куриный шашлык с овощами в духовке рецепт с фото

Простые «человеческие» рецепты всегда в приоритете, ведь к ним хочется возвращаться вновь и вновь. В то время как вычурные блюда, требующие особой щепетильности и внимания кулинара, могут привлечь к приготовлению лишь единожды, ведь на них идет много сил, энергии и времени.

Вкуснейшие куриные рулетики в духовке — классический рецепт с фото

Самое любимое блюдо в нашей семье — куриные рулетики в духовке, рецепт с фото поможет достаточно быстро и наглядно понять, какой результат вы получите на выходе. Такие рулетики просто шикарно подходят для праздничного застолья, они понравятся всем гостям без исключения, поверьте, проверено уже не единожды.

Курица с чесноком и картошкой в духовке — классический рецепт с фото

Курица с чесноком и картошкой в духовке – один из вариантов простого блюда, которое получается ароматным и очень вкусным, насыщенным, питательным. Для рецепта подойдет как цельная тушка курицы, так и отдельные ее части, также можно использовать просто куриное филе, но в этом варианте результат получится суховатым, поэтому, подавать нужно будет к столу картофель с соусом.

Курица с картошкой в фольге в духовке — классический рецепт с фото

Приготовить отличное блюдо к обеду или ужину не составит никакого труда, сегодня предлагаю сделать один из вкусных, сытных и питательных вариантов – курица с картошкой в фольге в духовке. Картофель будем запекать крупными кусками. Курицу можно использовать даже целиком, а можно взять отдельные части – голени, крылья, филе, или, как в нашем варианте, куриные бедра.

Полный каталог рецептов

Рецепты каши

Манные каши (13) , Овсяные каши (21) , Оригинальные каши (1) , Перловые каши (13) , Пшеничные каши (6) , Пшенные каши (19) , Плов из говядины (3) , Плов с курицей (16) , Плов со свининой (10) , Геркулесовые каши (2) , Гороховые каши (9) , Гречневые каши (34) , Кукурузные каши (12) , Кутьи (4) , Рисовые каши (34) , Ячневые каши (2)

Рецепты супов с фото

Борщи (51) , Гороховые супы (32) , Гречневые супы (2) , Грибные супы (33) , Крем-супы (18) , Куриные супы (43) , Окрошка (24) , Разные супы (17) , Рассольники (27) , Рыбные супы (32) , Свекольники (12) , Солянки (35) , Супы из индейки (1) , Супы с вермишелью (8) , Супы с говядиной (1) , Супы с мясом (3) , Супы с фасолью (5) , Супы с фрикадельками (19) , Супы с цветной капустой (4) , Супы с щавелем (5) , Супы со свининой (2) , Супы-пюре (57) , Сырные супы (27) , Томатные супы (16) , Тыквенные супы (1) , Уха (36) , Харчо (13) , Холодник (7) , Шурпа (7) , Щи (40)

Рецепты выпечки с фото

Безе (4) , Беляши (25) , Булочки (78) , Запеканки (78) , Кексы (69) , Куличи (13) , Лепешки (64) , Маффины (1) , Меренги (6) , Оладьи (59) , Блины на кефире (3) , Блины на молоке (43) , Блины с творогом (1) , Разные блины (26) , Тонкие блины (13) , Запеканки из макарон (5) , Запеканки с фаршем (8) , Картофельные запеканки (17) , Рисовые запеканки (4) , Творожные запеканки (44) , Киш (11) , Манники (36) , Оригинальные пироги (10) , Осетинские пироги (14) , Пироги с вареньем (28) , Пироги с капустой (44) , Пироги с картошкой (16) , Печеные яблоки (4) , Печенье (9) , Пицца (46) , Рогалики (11) , Рулеты (1) , Слойки (22) , Торты (161) , Чебуреки (32) , Штрудели (15) , Пироги с курицей (1) , Пироги с мясом (13) , Пироги с рыбой (3) , Шарлотка (74) , Яблочные пироги (59) , Пирожки с капустой (19) , Пирожки с картошкой (20) , Пирожки с мясом (12) , Пирожки с яблоками (8) , Пирожки с яйцом (9) , Разные пирожки (1) , Бисквитные торты (26) , Медовики (15) , Наполеон (13) , Печеночные торты (4) , Разные торты (77) , Шоколадные торты (26)

Салаты рецепты с фото

Винегреты (21) , Крабовые салаты (54) , Овощные салаты (23) , Оливье (12) , Оригинальные салаты (57) , Салат Мимоза (19) , Салат Подсолнух (11) , Салат Цезарь (10) , Салаты с курицей (66) , Салаты с рыбой (16)

Закуски рецепты с фото

Бутерброды (26) , Гарниры (5) , Закуски из баклажанов (19) , Канапе (1) , Паштеты (17) , Праздничные закуски (26) , Рулеты (28) , Тарталетки (2)

Мясо рецепты с фото

Азу (4) , Бефстроганов (8) , Гуляш (17) , Лазанья (18) , Манты (7) , Мясо в духовке (76) , Мясо в мультиварке (1) , Мясо по-французски (14) , Мясо с картошкой (41) , На мангале (10) , Мясные блюда (14) , Печень (25) , Сало (3) , Отбивные из свинины (19) , Свинина в духовке (52) , Свинина на сковороде (31) , Сосиски (4) , Тушенка (2) , Холодец (15) , Шницель (15) , Говядина в духовке (37) , Говядина в мультиварке (8) , Говядина на сковороде (6) , Тушеная говядина (17)

Рецепты с курицей и индейкой в домашних условиях

Запеканки с курицей (2) , Куриное филе (12) , Куриные голени (17) , Куриные котлеты (50) , Куриные крылышки (24) , Куриные окорочка (5) , Куриные оладьи (8) , Куриные отбивные (10) , Курица в духовке (52) , Курица в мультиварке (26) , Оригинальные рецепты с курицей (32) Индейка в духовке (54) , Индейка на сковороде (8) , Котлеты из индейки (12) , Утка (1)

Рыба рецепты с фото

Горбуша (3) , Карась (3) , Кижуч (1) , Лосось (1) , Мидии (1) , Минтай (31) , Мойва (4) , Морепродукты (5) , На мангале (3) , Пеленгас (1) , Семга (28) , Скумбрия (38) , Тилапия (1) , Толстолобик (5) , Треска (40) , Форель (8) , Хек (1) , Щука (2)

Творог рецепты с фото

Вареники (37) , Ватрушки (14) , Сырники с творогом (45) , Чизкейки (21)

Рецепты с овощами в домашних условиях

Баклажаны (37) , Болгарский перец (1) , Рецепты с брокколи (1) , Картошка на сковороде (7) , Оригинальные рецепты с картошкой (14) , Тушеная картошка (4) , На мангале (7) , Овощное рагу (15) , Рецепты с овощами (12) , Ризотто (8) , Рецепты с тыквой (7) , Фасоль (1) , Цветная капуста (15) , Шампиньоны (63) , Кабачки в духовке (52) , Оладьи из кабачков (13) , Рецепты с кабачками (10) , Бигус (4) , Голубцы (41) , Тушеная капуста (28)

Рецепты на зиму

Аджика на зиму (15) , Баклажаны на зиму (15) , Грибы на зиму (7) , Кабачки на зиму (40) , Капуста на зиму (14) , Компоты на зиму (35) , Лечо на зиму (14) , Огурцы на зиму (36) , Заготовки на зиму (10) , Перец на зиму (11) , Помидоры на зиму (25) , Пюре на зиму (4) , Рассольник на зиму (1) , Салаты на зиму (34) , Соусы на зиму (15) , Фасоль на зиму (9) , Цветная капуста на зиму (7) , Яблоки на зиму (5)

Рецепты варенья

Варенье из кабачков (2) , Варенье из ревеня (3) , Варенье из черешни (6) , Варенья из абрикосов (6) , Варенья из алычи (1) , Варенья из апельсинов (2) , Варенья из ежевики (1) , Варенья из жимолости (2) , Варенья из земляники (2) , Варенья из ирги (1) , Варенья из клубники (15) , Варенья из крыжовника (8) , Варенья из лимона (1) , Варенья из нектаринов (1) , Варенья из персиков (5) , Варенья из слив (8) , Варенья из смородины (8) , Варенья из тыквы (2) , Варенья из черники (3) , Варенья из яблок (16) , Вишневые варенья (8) , Джемы (28) , Конфитюры (14) , Малиновое варенье (8) , Рецепты варенья (2) , Повидло (6)

Рецепты напитков

Безалкогольные коктейли (12) , Квас (24) , Кисели (26) , Компоты (41) , Лимонады (5) , Морсы (10) , Наливки (9) , Настойки (10) , Смузи (34) , Соки (5)

Разные рецепты

Макароны и Спагетти (31) , Омлеты (60) , Рецепты с яйцами (3) , Яичницы (25)

Куриная Грудка с грибами, Филе Курицы под сыром

Куриное филе с грибами, под сырной корочкой c помидорами, напоминает французские рецепты, переделанные на русский лад. Нежное куриное мясо, запеченное в духовом шкафу с овощами, может пойти как перекус на завтрак, так и на вполне сытный ужин. Попробуйте приготовить данное блюдо с грибочками, вам оно точно понравится, и не забудьте поделиться своим способом запекания мяса в комментариях.

Ингредиенты

  • Филе – 500 гр.
  • Грибы (шампиньоны) – 2 больших или 4 средних
  • Помидор – 1 шт.
  • Лук зеленый – 2-3 стебля
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Приправа для курицы – 2 ч. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Масло – 1 ст. л. (для смазки формы)
  • Фольга – 40 мм

Пошаговое приготовление мяса с шампиньонами

Подготавливаем продукты для запекания, мясо промываем под водой, а также овощи, помидоры желательно с мылом, из-за их обработки химикатами, которые оседают на кожуре


Отбиваем мясо молоточком, со средней силой


Посыпаем солью с куриной приправой, натираем руками, с обеих сторон


Складываем стопкой, оставляем мариноваться на столе – 30 мин.


Натираем 150 грамм сыра, на крупной терке


Нарезаем помидор полукольцами


Режем шампиньоны, на средние кусочки


Мелко шинкуем зеленый лук


Застилаем форму для выпекания (или противень) фольгой, смазываем растительным маслом


Раскладываем куски мяса


На курицу выкладываем грибы, на них помидоры, солим


Обильно посыпаем, тертым сыром


Завершаем композицию, зеленым луком

Отправляем противень, запекаться в духовку, температура – 180 градусов, на 30 минут


Прошло полчаса, вынимаю блюдо из духовки, курица с грибами готова, сыр растекся, и образовал аппетитную румяную корочку, можно раскладывать по тарелкам и кормить ужином семью

Видео рецепт

Запеченная куриная грудка с грибами и помидорами под сырной корочкой

Личные впечатления о рецепте:

Это блюдо готовится очень быстро, а получается, в итоге, вкусно, безопасно для фигуры и здоровья и, что немаловажно, сытно! Порадуйте себя и своих близких вкусной и здоровой едой! Запекаем куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой!

Чтобы запечь куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой, вам понадобится:

Ингредиенты

  • грудка куриная – 300 г
  • соус соевый – 50 мл
  • грибы – 200 г
  • помидоры – 2-3 шт.
  • специи – по вкусу
  • сыр твердый – 50 г
  • брынза – 50 г

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой

Пошаговое приготовление

1. Куриную грудку разделяем на отбивные, немного отбиваем и заливаем соевым соусом на пару часов.
2. На дно формы для выпечки выкладываем одним слоем внахлест подготовленную куриную грудку.
3. Свежие шампиньоны нарезаем тонко и укладываем на грудку, приправляем специями. Я посыпала хмели-сунели и смесью трав.
4. Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. Укладываем внахлест на грибы.
5. Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
6. Сыр (твердый и брынзу) натираем на мелкой терке и перемешиваем.
7. Посыпаем грудку сырами и запекаем, не закрывая, еще минут 15-20, до золотистой корочки.
Подаем запеченную куриную грудку с грибами и помидорами под сырной корочкой с зеленью!

Приятного аппетита с запеченной куриной грудкой с грибами и помидорами под сырной корочкой!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Куриное филе с грибами и помидорами рецепт – Основные блюда. «Еда»

Куриное филе с грибами и помидорами рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ким Черотов порции:  2ГОТОВИТЬ:  

30 минут

30 минут

Добавить в книгу рецептов117

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Специи

по вкусу

Помидоры

1 штука

Майонез

по вкусу

Репчатый лук

1 штука

Шампиньоны

200 г

Куриная грудка

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Филе грудки порежьте ломтиками, отбейте и посыпьте специями по вкусу. Шампиньоны промойте и нарежьте, лук порежьте мелкими кубиками и обжаривайте в разогретом масле грибы с луком в течение 15 минут.

2Разогрейте духовку до 180 градусов. Курицу выложите в противень, сверху — нарезанные кружками помидоры, следующим слоем — грибы. Сверху помажьте майонезом и посыпьте сыром. Запекайте в течение 25 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Куриное филе с грибами и помидорами под сыром

  / Кухня МясновЪ  / Рецепты  / Куриное филе с грибами и помидорами под сыром


Проголосовать

Только авторизованные пользователи могут участвовать в голосовании

Понравилось:
1 посетителю

Ситуации: Вкусные идеи на каждый день, Рецепты вкусного праздника
Время подготовки: 0 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Уровень сложности:

Автор рецепта: Афанасьева Людмила, участник Кулинарного клуба МясновЪ Кухня

Ингредиенты

на количество порций:   6

Приготовление:

1.

Куриное филе слегка отбейте, посолите, поперчите и выложите на смазанный маслом противень.

2.

На каждый кусок выложите нарезанные грибы, слегка смажьте сметаной. Поверх сметаны выложите нарезанные кружочками помидоры, присыпьте зеленью и закройте всё тертым сыром.

3.

Запекайте в духовке при температуре 180-190 градусов в течение 30 минут.


Куриные отбивные в духовке с грибами и сыром — Пошаговый рецепт с фото

Многие домохозяйки запекают куриные отбивные с грибами, используя шампиньоны и сыр твердых сортов. Но в этом рецепте мы несколько отойдем от традиций. Дорогие шампиньоны заменим на доступные грибы вешенки, а сырную шапочку сделаем из плавленых сырков. Блюдо получается не только сочным и очень вкусным, но и менее затратным по деньгам. Попробуйте и оцените!

Ингредиенты для приготовления куриных отбивных с грибами в духовке:

  • куриное филе – 2 шт.
  • грибы вешенки – 400-450 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • майонез – 70 г
  • плавленые сырки – 2 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • помидоры (небольшие) – 3 шт.
  • соль, перец – по вкусу

Рецепт приготовления куриных отбивных в духовке с грибами и сыром:

Куриное филе моем, обсушиваем и разрезаем каждую полоску вдоль. То есть из двух филе получаем четыре, но более тонкие. Затем слегка отбиваем, делаем это, не прилагая сильных усилий, так как куриное мясо очень нежное по структуре. Также желательно отбивать через пленку, тогда филе и отобьется, и останется целым.

Грибы, хорошо промыв и порезав не слишком крупно, обжариваем вместе с луком. Лук режем или полукольцами (как в нашем случае), или кубиком. Жарим до выпаривания грибного сока. Солим и перчим перед выключением.

Плавленый сыр трем на терке, а затем подмешиваем к сырной массе майонез с чесноком.

На смазанный противень помещаем куриные отбивные. Присаливаем мясо, немного перчим.

Выкладываем помидоры, нарезанные колечками.

Затем накрываем помидоры обжаренными грибами.

А завершаем сырной массой, которую выкладываем аккуратно, стараясь не повредить предыдущие слои.

Запекаем куриные отбивные в разогретой духовке при 180 градусах. Для полной готовности потребуется около 40-45 минут. Может и чуть больше, поэтому ориентируемся по румяности сырной шапочки.

Такие куриные отбивные с грибами и сыром, выложив на блюдо с листьями салата, можно подать и на праздничный стол. А можно просто дополнить картофельным гарниром и накормить всю семью в будничный день.

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриное филе, запечённое с грибами, помидорами и сыром

Блюдо нереально вкусное и простое в приготовлении! Рецепт несколько схож с рецептом приготовления всеми любимого мяса по-французски: ингредиенты выкладываются слоями в форму и запекаются в духовке.

Но есть и отличия — нет ни майонеза, ни соуса бешамель, а куриное филе смазывается горчицей. Продукты запекаются в собственном соку. В итоге и куриное мясо, и грибы получаются очень сочными, всё это покрывает расплавленный сыр с кружочками томатов.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 г (1 шт.)
  • Шампиньоны — 150 г
  • Помидоры (у меня черри) — 150 г
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Лук репчатый — 60 г (1 некрупный)
  • Горчица столовая — 0,5 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка (по вкусу)

Приготовление куриного филе с грибами, помидорами и сыром

Подготовьте необходимые ингредиенты. У меня помидоры черри — они красиво смотрятся в готовом блюде. Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте куриное филе длинными тонкими слайсами.

В форму для запекания выложите полоски куриного филе внахлёст. Смажьте куриное филе горчицей и слегка присолите (0,25 ч. ложки).

Лук очистите, промойте и нарежьте маленькими кубиками. Выложите нарезанный лук равномерно поверх куриного мяса.

Со шляпок шампиньонов снимите кожицу, с ножек счистите загрязнения. Нарежьте грибы тонкими пластинками.

Выложите нарезанные грибы на слой из лука. Присыпьте грибы солью (0,25 ч. ложки) и чёрным молотым перцем (щепотка).

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Распределите тёртый сыр поверх грибов равномерным слоем.

Помидоры промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца, удалите плодоножки.
Томаты небольшого размера нарежьте кружочками. Если помидоры крупные, нарежьте их полукружиями. Выложите помидоры на сырную «подушку».

Запекайте куриное филе в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут, до готовности курицы (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

И куриное мясо, и грибы, и помидоры во время запекания дадут много сока. Слейте его после приготовления, чтобы блюдо не было слишком «мокрым». (Сок можно использовать для приготовления другого блюда.)

Куриное филе, запечённое с грибами, помидорами и сыром, готово. Блюдо удобно подавать, разрезая на порции как запеканку.

источник




 

Запеченные стейки из куриного филе с помидорами и грибами

Стейк из куриного филе

Как приготовить куриное филе, чтобы оно было сочным? Делюсь простым рецептом куриного стейка, который всегда получается вкусным и сочным. Ингредиенты Куриное филе – 1 шт. Масло растительное — 4-5 ст. л. Сливочное масло — 25 г. Соль Перечная смесь Проезд Нарезать филе гор…

Куриное филе, запеченное с брусникой и грибами

Простое в приготовлении блюдо, которое порадует изысканным вкусом.Куриное филе, лук, шампиньоны и бруснику уложить слоями в форму, сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку. Через некоторое время получаем красивое блюдо с…

Куриное филе, запеченное с помидорами и сыром

Куриное филе получится очень сочным и ароматным, если запечь филе по этому рецепту – с помидорами и сыром! Приготовление: 45 минут Количество порций: 2 Ингредиенты Куриное филе – 2 шт.Помидор — 100 г Сыр твердый — 70 г Майонез — 1,5 ст. л. Кислый…

Куриное филе, запеченное с цукини и помидорами

Запеканка с куриным филе, кабачками, помидорами и луком, под сырной корочкой – отличный вариант на ужин или обед без лишних хлопот. Куриное мясо и овощи запекаются в собственном соку, без добавления майонеза, что делает блюдо…

Кабачки, запеченные с куриным филе и помидорами

Предлагаю рецепт запеченных кабачков с куриным филе и помидорами.В этом блюде есть все – овощи, мясо, сыр. Получается сытно и очень вкусно. Прекрасный обед или ужин, который понравится всем без исключения. Ингредиенты Young zu…

Запеченное куриное филе

Идеальный рецепт запеченного куриного филе с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеченное куриное филе

Идеальный рецепт запеченного куриного филе с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Куриное филе с грибами

Приготовить быстрый и невероятно вкусный ужин вам поможет этот рецепт. Хорошо сочетаются курица и грибы, также пропитанные сметаной и зеленью. Ну просто пальчики оближешь! Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 2 шт. Шампиньоны…

Баклажаны, запеченные с куриным филе, помидорами и сыром

По этому рецепту баклажаны получаются нежными, вкусными, а также вполне сытными, так как запекаются с куриным филе.Готовить: 1 час Порций: 6 Ингредиенты Баклажаны – 1 шт. Куриное филе – 200 г Мелкие помидоры – 2-3 шт. Соевый соус – 1 ст.л Твердый сыр…

Запеченное куриное филе с помидорами, перцем и кукурузой

Куриное филе, запеченное с помидорами, перцем и кукурузой – яркое, ароматное, невероятно сочное блюдо. Куриное мясо по этому рецепту получается очень мягким и вкусным, а овощи сохраняют максимум пользы.Попробуйте приготовить! Приготовление: 55 минут Количество порций: 5 I…

Запеченная курица с помидорами

Идеальный рецепт запеченной курицы с помидорами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Цыпленок на одной сковороде с грибами и помидорами

Эта Курица на одной сковороде с грибами и помидорами 30-минутное блюдо идеально подходит для ужина в будний день. Куриные грудки обжаривают на сковороде , а затем готовят в соусе из помидоров и грибов. Эту курицу очень вкусно подавать со спагетти из тыквы или пюре из цветной капусты, а остатков хватит на 4 дня в холодильнике. Эта курица на одной сковороде с помидорами имеет Whole30, Палео, Без зерна, Без глютена, Без молочных продуктов, Кето и Конкретная углеводная диета.


Должен быть честным, 99% ужинов в будние дни в нашем доме — это салат.Насколько это скучно? Каждый вечер после работы я спрашиваю своего дорогого парня, заботящегося о своем здоровье, что он хочет на ужин, и ответ гарантированно будет «Куриный салат», если честно, я не знаю, почему я вообще спрашиваю больше.


С тех пор, как я перешел на специальную углеводную диету, я обнаружил, что мне нужно увеличить ставку на ужин, так как я перекусываю намного меньше в течение дня. Эта курица и помидоры на одной сковороде — отличный ужин в будний день, сытный, полный вкусов и готовый менее чем за 25 минут с минимальной подготовкой, лучше этого не придумаешь!

Вот еще несколько рецептов на одной сковороде, которые могут вам понравиться:  

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать в разделе комментариев ниже, я хотел бы услышать, что вы думаете, или сделать фото и отметить меня ( @everylastbite_ ) в Instagram, я люблю увидев ваши фотографии!

Цыпленок на одной сковороде с грибами и помидорами

Каждый последний укус

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Порции 4

Калорийность 185 ккал

  • 4 Безтолезные куриные грудки без кожи
  • 2 TBSP сушеный базилик
  • 1/4 TSP соли
  • 1/2 TSP Pepper
  • 1 TSP оливковое масло
  • 1 лук нарезанные
  • 2 зубчики чеснока раздавлен
  • 150 грамм грибы нарезанные
  • 3 чашки помидоров черри
  • 2 ст. л. нарезанного свежего базилика
  • Поставьте сковороду среднего размера на плиту на средний огонь и добавьте оливковое масло.

  • Покройте обе стороны куриной грудки сушеным базиликом, солью и перцем и положите на сковороду. Чтобы курица приобрела красивый золотисто-коричневый цвет, должно пройти около 3-4 минут с каждой стороны.

  • Когда обе стороны будут готовы, снимите курицу со сковороды, положите на тарелку и отложите в сторону.

  • Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте чеснок и нарезанный кубиками лук. Посыпьте щепоткой соли и накройте сковороду крышкой

  • Через 2 минуты добавьте две чашки помидоров черри и нарезанные грибы, снова накройте крышкой и готовьте 15 минут, периодически помешивая (если

  • Положите куриные грудки обратно в сковороду с соусом и готовьте еще несколько минут, не накрывая крышкой, чтобы соус выпарился

  • Посыпать нарезанным базиликом и подавать

Калории: 185 ккалУглеводы: 10 г Белки: 27 г Жиры: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 72 мг Натрий: 294 мг Калий: 886 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 5 г Кальций: 76 мг Железо: 3 мг

Лучший рецепт запеченной курицы с сыром и грибами

Ищете рецепт куриной грудки, который не был бы совершенно пресным и скучным? Не смотрите дальше этого дрянного, пикантного номера. Если у вас нет белого вина, смело добавляйте больше куриного бульона или воды.

Получилось? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Общее время: 1 час 15 минут

4

(4 унции.) куриные грудки без костей и без кожи

Перец черный свежемолотый

3 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части

10 унция

маленькие шампиньоны кремини, разрезанные пополам или нарезанные ломтиками

1

большая сладкая луковица, тонко нарезанная

1/2 в.

куриный бульон или вода с низким содержанием натрия

8 унция

тертая моцарелла

1/4 в.

свеженарезанный зеленый лук

1/4 в.

свежая нарезанная петрушка

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 375°. Обсушите курицу бумажными полотенцами и положите на небольшой противень. Приправьте солью, перцем, паприкой и чесночным порошком.
  2. В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Добавьте и обжарьте курицу примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложите в 3-литровую форму для запекания.
  3. Вернуть сковороду на средний огонь, растопить масло.Готовьте грибы и лук, часто помешивая, пока лук не станет мягким и золотистым, а грибы не станут мягкими, около 10 минут.
  4. Добавьте в сковороду белое вино и деревянной ложкой соскребите коричневые кусочки со сковороды. Уменьшайте до тех пор, пока не останется около 2 столовых ложек жидкости. Добавьте бульон и тимьян, приправьте солью и перцем.
  5. Покройте каждую куриную грудку моцареллой и посыпьте грибной смесью, создавая ровный слой.
  6. Запекайте, пока курица не приготовится, а сыр не запузырится, около 20 минут.
  7. Перед подачей посыпьте петрушкой и зеленым луком.

Чарли Джиллетт

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Запеченная курица с перцем {Легкий рецепт!}

Цыпленок с перцем Рецепт – это настоящее блюдо, которое понравится толпе, где куриные грудки или бедра без костей запекаются с обжаренным перцем, луком и грибами под слоем сыра до липкой консистенции!

Взгляните на эту куриную запеканку с цукини, куриную сковороду Tex Mex и запеченную курицу с пармезаном, чтобы получить больше идей для ужина с курицей и сыром.

Запеченная курица с перцем содержит всего несколько свежих полезных ингредиентов, и это мой любимый способ приготовления. Мясо, овощи, свежие приправы и немного сыра объединяются в этом полезном блюде из курицы, чтобы отпраздновать сущность чистых ингредиентов!

Блюдо из запеченной курицы, готовое менее чем за 1 час, готовится без содержания натрия, сахара или консервантов, которые часто встречаются в наших продуктах в наши дни. Давайте вернемся к истокам и насладимся домашней, простой и сытной едой, приготовленной из сочной курицы, натуральных овощей и липкого сыра в довершение всего!

Зачем готовить курицу с перцем в духовке?

  • Чисто и просто:  Это блюдо напоминает мне цыпленка Капрезе и цуккини или куриную грудку в томатном соусе с настоящими пищевыми ингредиентами, как я ел, когда рос в Европе.
  • Вкусно:  Очень вкусно, и не только из-за липкого сыра! Нежная сочная курица с приправами и ароматные овощи помогут!
  • Идеально подходит для будних вечеров:  Обед на вашем столе менее чем за 1 час — это спасение для занятых домохозяйств.
  • Остатки:  Если разогреть остатки, на следующий день они станут еще вкуснее!
  • Настраиваемый: Мне нравится это блюдо таким, какое оно есть, но, во что бы то ни стало, настройте овощи и приправы по своему вкусу.Сделайте его безмолочным и исключите сыр.
  • Полноценный обед:  Подавайте со сливочным картофельным пюре или идеальным коричневым рисом с соком, и все будут в восторге!

Ингредиенты для курицы с перцем и луком

  • Цыпленок: Грудка или бедра без костей и кожи.
  • Приправа: Соль, перец и зубчики чеснока. Очень просто.
  • Овощи: Мелко нарезанный лук, нарезанные коричневые или портобелло грибы, а также нарезанный крупный сладкий перец.

Какой болгарский перец самый полезный? В то время как каждый болгарский перец определенно содержит массу питательных веществ и полезен для вас, независимо от того, какой цвет вы выберете, красный имеет наибольшую отдачу от затраченных средств. Потом оранжевый, потом желтый, потом зеленый. Это связано с тем, что зеленый урожай собирают первым, а красный последним, что дает ему больше шансов выработать свои питательные вещества. Это еще и самое сладкое!

  • Масло для жарки: Кокосовое масло, масло из авокадо, виноградных косточек или оливковое масло — все подойдет.Это используется для обжаривания овощей на среднем огне, поэтому вы можете использовать масло, для которого не требуется высокая точка дымления.
  • Сыр: Подойдет любой острый сыр. Подойдет чеддер, мрамор, гауда или грюйер. Измельчайте сами, чтобы не использовать расфасованный предварительно измельченный сыр, в состав которого входят вещества, препятствующие образованию комков.
  • Украшение: Дополнительно можно добавить мелко нарезанную петрушку. Если у вас его нет, не парьтесь.

Как приготовить рецепт с курицей и перцем

  • Приготовление:  Если вы используете куриную грудку без кожи, разрежьте ее вдоль пополам. Разогрейте духовку и возьмите форму для запекания. Вы хотите, чтобы блюдо было достаточно большим, чтобы вместить всю вашу курицу и вкусные начинки.
  • Добавить в блюдо: В большую форму для запекания добавить курицу, чеснок, соль и перец и все перемешать. Руками или щипцами перемешайте все, убедившись, что все кусочки курицы покрыты. Несмотря на то, что в этом блюде используется очень мало приправ, курица — это то, что им нужно!
  • Запечь курицу: Накрыть форму и запекать до полной готовности курицы.
  • Обжарить овощи: Пока курица запекается, достаньте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте ее. Сбрызните маслом и взболтайте, чтобы покрыть его. Как только он станет горячим, добавьте лук и пассеруйте в течение нескольких минут. Время от времени перемешивайте. Добавьте грибы и продолжайте готовить, затем в последнюю очередь добавьте сладкий перец. Продолжайте время от времени помешивать, пока ваши овощи не станут мягкими, а их естественный вкус и сладость не проявятся.
  • Накройте курицу сверху: Когда курица запечется, она будет бледной и на ней не будет хрустящих следов от обжаривания, но это нормально, мы этого не ищем! Вы узнаете, когда оно будет приготовлено, потому что оно будет окружено собственным прозрачным соком.Будьте в восторге, потому что эти соки придают этому блюду еще один вкус! Достаньте из духовки и включите жаровню.
  • Жаркое: Слегка отделите кусочки курицы, чтобы овощи могли сидеть вокруг курицы, а также сверху. Сверху на каждый кусок положите обжаренные овощи, а затем посыпьте сыром. Жарьте, пока сыр не станет липким и не расплавится.

Сервировка: Это блюдо одинаково хорошо подавать холодным и горячим! Так что вам решать, как вы хотите его подать.Я рекомендую вам сохранить сок, когда вы подаете его горячим на подушке из коричневого риса, лебеды, лапши из цуккини или в качестве гарнира. Это как самостоятельная здоровая подливка!

Дополнительные надстройки и варианты

  • Приправы : Не стесняйтесь добавлять приправы к курице! Для итальянского вкуса добавьте итальянскую приправу или орегано (мой вариант со спагетти). Добавьте немного паприки или копченой паприки, как я делаю куриную грудку во фритюрнице, или добавьте юго-западную атмосферу с приправой для тако.
  • Грибы: Используйте коричневые или портобелло для большего аромата, чем белые грибы. Любой из них будет работать, и каждый из них будет иметь отличную текстуру. Но если вам нужен вкус, выбирайте коричневые грибы.
  • Сыр: Острый сыр хорошо подходит и придает этому блюду яркий вкус. Однако вы можете использовать более мягкий сыр, такой как моцарелла или проволоне.
  • Петрушка: Совершенно необязательно. Если он у вас есть, отлично. Если нет, тоже отлично. Это добавит уровень свежести, но не испортит это блюдо!
  • Жар: Добавьте щепотку хлопьев красного перца для дополнительного острота.

Соки: Тот факт, что это блюдо из курицы выделяет собственный ароматный сок, является таким бонусом! Это восхитительно само по себе, но когда у вас есть подушка из риса или лебеды, которая впитывает все это великолепие, это просто так… мммм!

Советы для достижения наилучших результатов

  • Тип курицы: Если вы используете куриную грудку, не выбирайте нарезку «бабочка». Он тоньше и будет довольно сухим. Используйте более пухлую грудку для максимального вкуса. Также можно использовать куриную вырезку, только запекайте их на 5 минут меньше.
  • Обжаривайте правильно: Вы заметите, что в рецепте указано, что вы добавляете по одному овощу для обжаривания. Это потому, что добавление их всех вместе приведет к их испарению, что сделает их мягкими. Грибы содержат довольно много воды, поэтому вам нужно, чтобы немного этой воды испарилось перед добавлением болгарского перца.
  • Шептало. Если вы действительно хотите обжарить курицу, вы определенно можете сначала обжарить ее на сковороде, прежде чем добавлять в форму для запекания.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сделать эту молочную ферму бесплатной?

Все, что вам нужно сделать, чтобы приготовить это блюдо без молочных продуктов, это исключить сыр.

Могу ли я сделать это на сковороде?

Абсолютно! Если у вас есть достаточно большая сковорода, которую можно использовать в духовке, вы определенно можете приготовить это блюдо на одну сковороду и поставить его прямо из сковороды в духовку. В противном случае вы также можете сделать это полностью на плите и готовить под крышкой на медленном огне.

Что можно использовать вместо грибов?

Если вы не любите грибы, вы можете вообще исключить их и добавить немного болгарского перца или заменить их чем-то другим, например, кукурузой, брокколи, цветной капустой или цуккини.

Болгарский перец какого цвета лучше всего использовать?


Если вы выбираете вкус, подумайте, хотите ли вы сладкий перец (например, красный болгарский перец) или более горький вкус (например, зеленый перец). Любой из них был бы великолепен. Вы также можете использовать комбинацию обоих и, возможно, добавить немного оранжевого и желтого! Это будет выглядеть красиво, это точно 🙂

Если вы стремитесь к питательным веществам, как упоминалось выше, красный содержит чуть больше, чем другие цвета.Если вы любите сладкий перец в запеканках, попробуйте это постное блюдо из черной фасоли из лебеды!

У вас есть скороварка? Вы должны попробовать это куриное рагу Instant Pot. Это еще один, который делает много собственного сока!

Как подавать рецепт куриного болгарского перца?

Низкоуглеводная сторона

Как хранить рецепт курицы с болгарским перцем?

Магазин: Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней. Честно говоря, вам даже не нужно нагревать его снова, если вы этого не хотите! Это ужасно холодно, поэтому даже если нарезать курицу и добавить ложку в миску с темной листовой зеленью с соусом из авокадо, получится отличный салат.

Заморозка: Можно заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Чтобы разморозить, поставьте в холодильник на ночь.

Разогрев: Чтобы разогреть, поместите в духовку при 350F вместе со всеми соками, накрыв крышкой. Выпекать 10 минут, пока блюдо не прогреется.

Больше любимых рецептов с курицей

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

  • 3 фунта куриных грудок или бедер без костей и кожи
  • 1 крупный натертый зубчик чеснока
  • 1/2 ч. л. соли
  • Черный молотый перец по вкусу 2 больших нарезанных сладких перца
  • 1 ст.л. кокосового масла или масла авокадо
  • 1 чашка острого сыра, такого как чеддер, мрамор, гауда или грюйер, тертого
  • 3 ст.л. мелко нарезанной петрушки (по желанию)
  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.Если используете грудки, разрежьте вдоль пополам.

  • В большую форму для запекания положите курицу, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно покрыть и распределить в один слой.

  • Накрыть и выпекать 20-25 минут. Курица готова, когда она бледная и окружена прозрачным соком.

  • Тем временем разогрейте большую керамическую сковороду с антипригарным покрытием на слабо-среднем огне и взболтайте масло, чтобы оно покрылось. Добавить лук и обжаривать несколько минут, периодически помешивая. Добавьте грибы и жарьте еще несколько минут, периодически помешивая. Добавить болгарский перец и жарить еще 5 минут, помешивая.

  • Достаньте курицу из духовки и включите жаровню на высокую температуру. Отделить курицу немного друг от друга и сверху каждый кусок посыпать овощами (тоже посыпать вокруг) и посыпать сыром.

  • Жарить 5 минут или пока сыр не расплавится.

  • Подавайте цыпленка горячим с его соком (!!!) с рисом, лебедой или лапшой из цуккини. Честно говоря, это блюдо из курицы и перца имеет потрясающий вкус и в холодном виде!

Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.Разогрейте, запекая с соком под крышкой в ​​течение 10 минут при 350 F.
Заморозьте остатки в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике на ночь.
  • Цыпленок: Если вы используете куриную грудку, не выбирайте нарезку «бабочка». Он тоньше и будет довольно сухим. Используйте более пухлую грудку для максимального вкуса. Также можно использовать куриную вырезку, только запекайте их на 5 минут меньше.
  • Обжаривайте овощи, добавляя по одному: Если сразу добавить все овощи в сковороду, они пропарятся.
  • Запечь курицу под крышкой до побеления: Она не подрумянится, и мы не после этого. Мы просто готовим это до конца. Если вы действительно хотите обжарить курицу, вы определенно можете сначала обжарить ее на сковороде, прежде чем добавлять в форму для запекания.
  • Грибы: Используйте коричневые грибы или портобелло для большего аромата, а не белые.
  • Сыр: Вы можете использовать сыр моцарелла или проволоне, он имеет более мягкий вкус.
Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

калорий: 382 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 54 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 165 мг | Натрий: 578 мг | Калий: 1117 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 1499 МЕ | Витамин С: 55 мг | Кальций: 160 мг | Железо: 1 мг

Авторские права на рецепты и изображения принадлежат ifoodreal. com. Публикация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всемирную сеть, является нарушением закона. Информация о питании предоставляется только в ознакомительных целях и насколько мне известно.

Курица с грибами Рецепт | Allrecipes

Курица с грибами Рецепт | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Explore Allrecipes

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно

Пищевая ценность

Курица с грибами

% дневной нормы *

белок: 44.1G 88%

Углеводы: 23,8 г 8%

Пищевое волокно: 2G 8%

сахара: 3,5 г

жир: 19,8 г 30%

Насыщенный жир: 10 г 50%

Холестерин: 203,9 мг 68%

Витамин A IU: 578.2IU 12%

Ниацина эквиваленты: 23,4 мг 180%

Витамин B6: 0,6 мг 40%

Витамин C: 1.9 мг 3%

Фолат: 63,1 мкг 16%

Кальций: 415,5 мг. 42 %

железо: 3.1 мг 17%

Магний: 540003

Магний: 54. 4 мг 19%

Калий: 509,4 мг 14%

натрий: 1107,9 мг 44%

Тиамин: 0,2 мг 17%

калорий от жира: 177,8

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепт Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям курицы с грибами
Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили «Цыпленка с грибами» в «Избранном» Закройте это диалоговое окно

Посмотреть изображение

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Жареный цыпленок с бальзамическим соусом, помидорами и грибами

В настоящее время я восстанавливаюсь после свадьбы номер два из трехнедельного тройного заголовка, и это не самое красивое. Я слаб, я раздут, и, если честно, меня серьезно беспокоит количество клеток в моем мозгу.

Последние два свадебных уик-энда были у лучших друзей Логана. Поскольку мой суперпопулярный сосед по комнате был на обеих свадьбах, я с радостью развлекался в течение длительного времени среди групп, состоящих в основном из незнакомцев.К счастью, светская беседа — моя третья лучшая сила на свадьбе после завивки волос и чрезмерного наряда (Логан любит говорить мне, что вещи — это черный галстук, хотя на самом деле это не так), поэтому я полностью убил его.

Как вы, возможно, знаете, свадебная светская беседа обычно включает в себя то, что я люблю называть «большой тройкой»: Откуда вы? Как узнать жениха или невесту? Что вы делаете? Лично я обнаружил, что мой ответ на последний вопрос волнует людей больше всего. Все любят поесть, поэтому некоторые люди очень злятся, когда я говорю, что я блогер/частный повар.Естественно, я люблю это.

Тем не менее, за последние несколько выходных я понял, что мне нужно придумать несколько стандартных ответов на распространенные вопросы о карьере, особенно «Что ты больше всего любишь готовить?» Мне задавали этот вопрос по крайней мере десять раз на свадьбе в прошлые выходные, и мне стыдно признаться, что я регулярно терялся в ответе. Я имею в виду, что мне нравится готовить много чего, но я никогда особо не задумывался о том, чтобы выбрать любимое блюдо. Однажды я импульсивно сказал «Мак с сыром», но этот ответ не понравился, и спрашивающий, похоже, скептически отнесся к моей законности, услышав, как я назвал такое обычное блюдо.(Он явно никогда не пробовал этот рецепт).

Решив не подводить будущую обожающую свадебную аудиторию тусклыми ответами на их вопросы в светской беседе, я серьезно обдумал свои любимые рецепты и «фирменные блюда». После небольшого самоанализа я рад сообщить, что я люблю жарить цыплят. Возможно, это не самый сексуальный ответ, но это правда. Жареный цыпленок — идеальная еда для комфорта, а я готовлю ее подло. Факт.

На самом деле я зажарил свою первую курицу на третьей неделе в Le Cordon Bleu.Я хорошо это помню, потому что на этом уроке было много новшеств. Как и в случае со всем мясом и рыбой в LCB, я получил свою курицу в ее «самом чистом виде», что означает, что птица все еще раскачивала свирепый набор когтей и несколько перьев. О, и все его органы, и его длинная гибкая шея. Я не был фанатом.

Первым делом нужно было удалить вышеупомянутые перья с помощью паяльной лампы на коже птицы, что прошло не так гладко, как я надеялся. Короче говоря, студентка напротив меня чуть не загорелась, когда я случайно включил паяльную лампу на максимальную мощность, направив ее прямо на нее.Здесь был довольно серьезный языковой барьер, но я предполагаю, что то, что она кричала на меня по-японски, не было слишком комплиментарным.

После опаливания перьев (вместе с частями куриной и моей кожи) пришло время связать птицу. Для тех из вас, кто не знаком, связка — это, по сути, сшивание курицы в красивую маленькую упаковку, чтобы закрыть полость и уберечь грудки от высыхания. Другими словами, это кошмар, и мне потребовалось несколько попыток, чтобы связать эту птицу.

Когда пришло время жарить курицу, я думал, что она у меня в сумке. Я приправила его солью и перцем, покрыла невероятным количеством масла и подождала, пока духовка сотворит свое волшебство. Когда мой таймер зазвенел, меня буквально разрывало предвкушение. Кожа была не такой красивой, как я надеялась, но c’est la vie. Я дал птице отдохнуть 10 минут в соответствии с инструкциями и с тревогой заточил свой нож, пока ждал, чтобы вырезать свой шедевр.

Как вы могли догадаться, все пошло не по плану.Когда я пошел снимать бедра с курицы, я обнаружил, что вся птица была почти сырой. Повсюду вокруг меня студенты нарезали идеально приготовленные куриные крылышки, а я смотрел на сырое месиво передо мной. В то время как моим первым желанием было заплакать и/или перебить все кулинарное вино в кухонных шкафчиках, мне каким-то образом удалось совладать с собой.

Я быстро понял, что моя ситуация возникла из-за того, что моя духовка не нагревалась должным образом. (Это было опасно на некоторых кухнях в LCB, но я не уверен, что это не было актом саботажа со стороны студента, который я чуть не поджег.Реванш в LCB был настоящим, народ.) По какой-то стечению обстоятельств до сервировки оставалось 30 минут, и я успел засунуть свою курицу в духовку другого ученика (которого я чуть не покалечил) до конца урока . Кризис предотвращен.

В тот день я пережил критику шеф-повара всего лишь с несколькими стандартными оскорблениями, в основном по поводу моего грязного рабочего места (стандартно) и слегка неудачной работы по разделке (понятно, учитывая обстоятельства). В целом, жарить эту курицу было неловко, грязно и эмоционально заряжено, но в конечном итоге это был отличный опыт.Ты никогда не забудешь свою первую.

С того дня, почти три года назад, я с гордостью зажарил бесчисленное количество цыплят самыми разными способами. К счастью для всех, американские цыплята, как правило, продаются без перьев, поэтому мне не приходится слишком часто пользоваться паяльной лампой, и я обычно пропускаю надоедливый шаг связки в пользу набивки полости лимоном, луком или травами. Честно говоря, я пришел к выводу, что процесс жарки цыпленка довольно утешителен, и нет ничего более приятного (или впечатляюще домашнего), чем вытащить из духовки красивого, сочного жареного цыпленка.

Я разместил в этом блоге несколько вариантов жареного цыпленка, последний из которых — Beer Butt Roast Chicken, но я полагаю, что у вас никогда не будет слишком много рецептов жареного цыпленка. К тому же, поскольку это мое любимое занятие, я почувствовал необходимость поделиться радостью жарки курицы со всеми вами. Итак, без лишних слов, я представляю свой последний жареный цыпленок: жареный цыпленок с бальзамическим соусом с помидорами и грибами.

Этот рецепт является отличным базовым рецептом, который должен быть в вашем арсенале. Цыпленок обжаривается со слегка сладкой и острой бальзамической заправкой и фаршируется чесноком, лимоном и свежим базиликом, что делает мясо невероятно нежным и сочным.Подается с «соусом» из жареных шампиньонов, помидоров черри и красного лука. Этот цыпленок обладает легким итальянским колоритом и умудряется быть сытным, но при этом удивительно легким.

Я обещаю, что приготовление жареной курицы с бальзамическим соусом займет не более 15 минут, и вы гарантированно почувствуете себя домашним богом/богиней. Я рекомендую подавать его с простой, перченой рукколой, чтобы было легче, но он также будет вкусным с пюре из цветной капусты или картофельным пюре со сливочным сыром.Это идеальная еда для осенних развлечений, а остатки вкусны в виде холодного салата или бутерброда с расплавленным сыром моцарелла. Удачной жарки курочки, друзья! Тебе это понравится.

Жареная курица с бальзамическим соусом, помидорами и грибами: (4 порции)

Ингредиенты:
1 3½ фунта жареного цыпленка
¼ стакана бальзамического уксуса
¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
2 зубчика чеснока, измельчить
1½ столовых ложки меда
Соль
Перец свежемолотый
1 лимон, разрезанный на четвертинки пополам
4 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
1 стакан свежих листьев базилика
2 чашки грибов Белла, разделенных на четыре части
½ красной луковицы, толсто нарезанной (я предлагаю разрезать половину луковицы на шестые части по длине)
1 пинта помидоров черри (или обычных помидоров черри)
Дополнительно:
4 чашки молодой рукколы для подачи

Приготовление жареной курицы с бальзамическим соусом с помидорами и грибами:

— Предварительно разогрейте духовку до 375 градусов.

— В небольшой миске смешайте бальзамик, оливковое масло, измельченный чеснок и мед. Щедро приправьте солью и свежемолотым перцем. (Не стесняйтесь соли, выглядывает.) Отложите ненадолго, пока вы готовите курицу.

— Промойте курицу холодной водой, убедившись, что полость пуста и чиста, и промокните ее насухо. Поместите четвертинки лимона, раздавленные зубчики чеснока и базилик (оставив 3-4 листа, чтобы поместить их под кожицу) в полость.

— Пальцами осторожно отделите куриную кожу от грудки, стараясь не порвать кожу.Это не так сложно, я обещаю. Нанесите 1 ½ столовые ложки бальзамической повязки под кожу и нанесите ее на грудь. Под кожицу также положите несколько листьев базилика. Наслаждайтесь страшной картинкой с сырой курицей для визуалов…

-Поместите курицу в жаровню или чугунную сковороду и полейте курицу 2/3 оставшейся заправкой. Руками разотрите его по всей коже курицы. (Вроде грязный и грубый, но необходимый). Переверните курицу на бок и отправьте в духовку. -Запекайте курицу 20 минут. Аккуратно перевернуть курицу на другой бок (рекомендую использовать для этого щипцы), сбрызнуть ее соком и запекать еще 20 минут.

-Пока курица в духовке, положите помидоры, грибы и лук в большую миску и добавьте оставшуюся заправку. Перемешайте, чтобы покрыть и отложите в сторону.

-Переверните курицу грудкой вверх и полейте ее соком. Окружите курицу помидорами, грибами и луком и свободно накройте фольгой.(Эта курица имеет тенденцию быстро темнеть благодаря бальзамику). — Вернуть в духовку и запекать еще 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 165 градусов. — Снимите курицу со сковороды и дайте ей отдохнуть 20 минут, прежде чем нарезать.

— Пока ваш прекрасный бальзамический цыпленок отдыхает, поставьте сковороду с овощами и соками на средний огонь и варите, пока жидкость не выпарится и не загустеет, около десяти минут.Попробуйте и при необходимости приправьте солью и перцем.

— Подавайте курицу теплой с помидорами, грибами и луком. Я люблю подавать свой со свежей рукколой, но ты любишь.

Поздравляем! Нет ничего более домашнего, чем жарить курицу, друзья.

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Выход: 4 порции

  • 1 3½ фунта жареного цыпленка
  • ¼ стакана бальзамического уксуса
  • ¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1½ столовой ложки меда
  • Соль
  • Свежемолотый перец
  • 1 лимон, разрезанный на четвертинки
  • 4 очищенных и раздавленных зубчика чеснока
  • 1 стакан свежих листьев базилика
  • 2 чашки грибов Белла, разделенных на четыре части
  • ½ толсто нарезанной красной луковицы (я предлагаю разрезать половину луковицы вдоль на шесть частей)
  • 1 пинта помидоров черри семейной реликвии или обычных помидоров черри
Дополнительно:
  • 4 чашки рукколы для сервировки
  • Разогрейте духовку до 375 градусов.

  • В небольшой миске смешайте бальзамик, оливковое масло, измельченный чеснок и мед. Щедро приправьте солью и свежемолотым перцем. (Не стесняйтесь соли, выглядывает.) Отложите ненадолго, пока вы готовите курицу.

  • Промойте курицу холодной водой, убедившись, что полость пуста и чистая, и промокните ее насухо. Поместите четвертинки лимона, раздавленные зубчики чеснока и базилик (оставив 3-4 листа, чтобы поместить их под кожицу) в полость.

  • Пальцами осторожно отделите куриную кожу от грудки, стараясь не порвать кожу. Это не так сложно, я обещаю. Нанесите 1 ½ столовые ложки бальзамической повязки под кожу и нанесите ее на грудь. Под кожицу также положите несколько листьев базилика.

  • Положите курицу в жаровню или чугунную сковороду и полейте курицу 2/3 оставшейся заправкой. Руками разотрите его по всей коже курицы.(Вроде грязный и грубый, но необходимый). Переверните курицу на бок и отправьте в духовку.

  • Запекайте курицу в течение 20 минут. Аккуратно перевернуть курицу на другой бок (рекомендую использовать для этого щипцы), сбрызнуть ее соком и запекать еще 20 минут.

  • Пока курица находится в духовке, положите помидоры, грибы и лук в большую миску и добавьте оставшуюся заправку. Перемешайте, чтобы покрыть и отложите в сторону.

  • Переверните курицу грудкой вверх и полейте ее соком.Окружите курицу помидорами, грибами и луком и свободно накройте фольгой. (Эта курица имеет тенденцию быстро темнеть благодаря бальзамику). Верните в духовку и запекайте еще 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут или пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 165 градусов. Снимите курицу со сковороды и дайте ей отдохнуть 20 минут, прежде чем нарезать.

  • Пока ваш прекрасный бальзамический цыпленок отдыхает, поставьте сковороду с овощами и соками на средний огонь и варите, пока жидкость не выпарится и не загустеет, около десяти минут.Попробуйте и при необходимости приправьте солью и свежемолотым перцем.

  • Подавайте цыпленка теплым с помидорами, грибами и луком. Я люблю подавать свои со свежей рукколой.

Куриные грудки, фаршированные шпинатом, помидорами и фетой

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Эти запеченные куриные грудки, фаршированные шпинатом, с вялеными томатами и сыром фета богаты белком и низким содержанием углеводов — сытное блюдо в одном!


Куриная грудка, фаршированная фетой, шпинатом и помидорами

Никаких скучных куриных грудок! Я знала, что эта смесь из шпината, помидоров и феты, вдохновленная моим рецептом фаршированного портобелло из поваренной книги Skinnytaste Air Fryer, будет восхитительной в куриной грудке.У этого блюда переизбыток вкуса. Не говоря уже о том, что в нем много белка и мало углеводов — сытная еда в одном! Если хотите, добавьте салат. Чтобы узнать больше рецептов фаршированной курицы, попробуйте цыпленка, фаршированного жареным красным перцем и прошутто, и куриного рулетика, фаршированного сыром и вялеными помидорами.

Фаршированная курица Ингредиенты:

Эта курица упакована из вкуснейших итальянских ингредиентов:

  • Овощи : Вяленые помидоры, шпинат, лук-шалот и чеснок
  • Сыр : Фета и пармезан
  • Травы : Базилик и орегано
  • Скобы : панко, соль и оливковое масло

Как набить

После того, как вы сделаете карманы по бокам куриных грудок, положите ¾ стакана вегетарианско-сырной смеси в каждый кусок. При необходимости вы можете использовать зубочистку, чтобы держать курицу вместе.

Затем обжарьте курицу с обеих сторон в течение нескольких минут в чугунной сковороде, а затем отправьте в духовку на 12–15 минут при температуре 425 градусов. Готовьте, пока термометр, вставленный в курицу, не достигнет 165 градусов.

Советы по приготовлению куриной грудки, фаршированной шпинатом, помидорами и фетой:

  • Ищите органическую курицу, грудка которой обычно меньше.
  • Будьте осторожны, чтобы не разрезать куриную грудку до конца.
  • Мелко нарежьте ингредиенты, чтобы все они поместились внутри курицы.
  • Если у вас нет жаростойкой или чугунной сковороды, сначала обжарьте курицу на сковороде, а затем переложите в посуду, пригодную для духовки.
  • Храните остатки в холодильнике до четырех дней.
  • Чтобы заморозить остатки, переложите их в контейнер для заморозки и заморозьте на срок до трех месяцев.

Больше простых рецептов фаршированной курицы, которые вам понравятся:

Куриная грудка, фаршированная фетой, шпинатом и помидорами

407 кал. 44.5 Белок 7 углеводов 22 жира

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

Куриная грудка, фаршированная шпинатом и помидорами фета, наполнена ароматным шпинатом, вялеными томатами и смесью сыра фета, обжарена на сковороде, а затем запечена до совершенства.

  • 4 органические куриные грудки без костей и кожи, примерно по 6 унций каждая
  • 3/4 ч.л. соли
  • 3/4 ч.л. паприки
  • 1/2 ч.л. нарезанные
  • 2/3 чашки вяленых томатов в масле, слить жидкость и нарезать
  • 2/3 чашки раскрошенного сыра фета
  • 1 средний лук-шалот, нарезать
  • 1 большой зубчик чеснока, измельчить
  • 1/4 чашки нарезанного свежего базилика
  • 2 столовые ложки простых или безглютеновых панко
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего орегано
  • 1 столовая ложка тертого сыра пармезан
  • 1/4 чайной ложки кошерной соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла, разделенная
  • Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

  • С помощью острого ножа сделайте карман по бокам каждой куриной грудки. Убедитесь, что вы не разрезаете до конца, а достаточно, чтобы осталось место для шпинатной смеси.

  • Приправить каждую куриную грудку с обеих сторон 3/4 чайной ложки соли, паприки и чесночного порошка. Отложите.

  • В средней миске смешайте вяленые помидоры, шпинат, сыр фета, лук-шалот, чеснок, базилик, панко, орегано, сыр пармезан, соль и 1/2 столовой ложки оливкового масла.

  • Хорошо перемешайте и отложите в сторону.

  • Распределить шпинатную смесь между куриными грудками и начинкой, примерно по 3/4 стакана на каждую. При необходимости вы можете использовать зубочистки, чтобы закрыть куриную грудку.

  • Нагрейте большую, подходящую для духовки или чугунную сковороду на среднем огне.

  • Добавьте оставшееся масло и, когда оно нагреется, обжарьте куриные грудки с каждой стороны примерно по 2–3 минуты, пока они не подрумянятся.

  • Переместите сковороду в духовку и готовьте 12–15 минут, пока температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

  • Достать из духовки и накрыть фольгой на 5 минут перед едой.

  • Удалите зубочистки и сразу съешьте.

Порция: 1 фаршированная грудка, Калории: 407 ккал, Углеводы: 7 г, Белки: 44,5 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 6,5 г, Холестерин: 148 мг, Натрий: 830 мг, Клетчатка: 1,5 г, Сахар: 3,5 г

Ключевые слова: запеченная фаршированная куриная грудка, фаршированная куриная грудка с низким содержанием углеводов, куриная грудка, фаршированная шпинатом, фаршированная куриная грудка

 

.

5 лучших рецептов запеканки из говядины | FN Dish — закулисье, кулинарные тренды и лучшие рецепты: Food Network

В то время как некоторые блюда требуют приготовления нескольких компонентов, запеканки — это универсальные блюда, в состав которых входят крахмал, овощи и белковые элементы, поэтому они помогут сэкономить время в беспокойные будние дни. Когда вы решаете, какие ингредиенты соединить в запеканке, подумайте о том, какие вкусы, которые вы знаете, хорошо сочетаются друг с другом, например, в классических блюдах из макарон или в тако, энчилада и буррито — они, вероятно, также будут сиять в запеканке.

Ознакомьтесь с пятью лучшими запеканками Food Network с говядиной, подходящей для всей семьи, и узнайте лучшие советы от Триши Йервуд, Санни Андерсон, Рэйчел Рэй и других шеф-поваров.

Чтобы эта запеканка получилась очень сытной, смешайте только что приготовленные макароны со сметаной и пармезаном, затем смешайте с приправленным томатным соусом и посыпьте чеддером.

Думайте об этом большом обеде как о тарелке деконструированных тако с основой и начинкой из хрустящих чипсов из тортильи и сытной начинкой из говяжьего фарша с добавлением тмина и фасоли пинто.

Ключ к простому рецепту Триши заключается в подготовке ее нежного картофеля и сырного говяжьего фарша. Триша объясняет: «Если они еще горячие, когда вы собираете запеканку, время выпекания можно значительно сократить или даже исключить; просто подрумяньте крошку под жаровней в течение нескольких минут».

Приготовленный из темного коричневого сахара, томатного соуса и нескольких вкраплений вустерширского соуса, соус Рэйчел с нуля превращает ее макароны с чеддером в декадентский ужин.

Вместо того, чтобы свернуть энчиладас, Санни кладет на лепешки классический соус энчилада, а также говяжий фарш с овощами и пару сыров, чтобы создать обновленный взгляд на этот ужин, который можно испечь и подать.

Рецепт запеканки из говядины | сейффуд

Запеканка из говядины

Эту простую запеканку из говядины можно легко приготовить перед обедом, а остатки можно заморозить на следующий день.

Об этом рецепте

Говядина набита железом; важный минерал, необходимый для эритроцитов и предотвращения анемии. Попробуйте этот простой рецепт запеканки из говядины, чтобы приготовить полезный ужин для всей семьи.


Ингредиенты

  • 675 г / 1½ фунта говяжьего стейка
  • 1 десертная ложка растительного масла
  • 1 большая луковица, очищенная и нарезанная
  • 25 г / 1 унция.из кукурузной муки
  • 7 грибов, нарезанных
  • 3 средние моркови, нарезанные
  • 575 мл / 1 пинта говяжьего бульона или 2 бульонных кубика, растворенных в 575 мл / 1 пинте теплой воды
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • Соль и перец для приправы

Метод

  1. Предварительно разогрейте духовку до 150°C / 325°F / Gas Mark 3.
  2. Обрежьте говядину и нарежьте ее тонкими полосками длиной около 2 дюймов.
  3. Разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук, грибы и морковь в течение 2-3 минут.
  4. Поместите в форму для запекания.
  5. Обжарьте полоски говядины до коричневого цвета. Обязательно освежите свои навыки безопасного приготовления мяса здесь.
  6. Поместите говядину в форму для запекания, оставьте сок в кастрюле.
  7. Смешайте кукурузную муку с 2 десертными ложками воды, а затем смешайте ее с соком в кастрюле.Аккуратно помешивая, готовьте от 2 до 3 минут.
  8. Снимите с огня и добавьте бульон. Довести до кипения
  9. Добавить томатное пюре, соль и перец
  10. Добавьте соус в форму для запекания и готовьте 1,5 часа

Что вам понадобится

  • Форма для запекания
  • Разделочная доска
  • Разделочный нож
  • Сковорода
  • Деревянная ложка

Рекомендации по сервировке

Если вам не нравится говядина, попробуйте заменить ее другим мясом по вашему выбору. Для вегетарианской запеканки просто добавьте больше овощей и смесь фасоли и бобовых вместо говядины и прочитайте, как безопасно готовить овощи, и наши советы по сбалансированному питанию для вегетарианцев.

Рецепт лучшей запеканки из говядины

Люси Ричардс

Это наш лучший рецепт запеканки из говядины. Медленное приготовление до совершенства и идеальный зимний согревающий продукт.

Есть несколько вещей, которые вам нужно сделать, чтобы этот рецепт действительно стал лучшим из лучших:

СОВЕТ 1. Покупайте правильную говядину

Мы считаем, что вы должны покупать лучшее, что можете себе позволить, поэтому, если можете, используйте говядину самого высокого качества от уважаемого мясника. Я всегда выбираю говяжью голень, потому что в ней есть замечательные слои жира — это означает, что когда вы медленно готовите, она распадается и делает запеканку более насыщенной, а говядину — нежной. Это также предотвращает его высыхание, что является обязательным.

Если вы не можете достать говяжью голень, купите качественный стейк для тушения с небольшим содержанием жира.

СОВЕТ 2: сахар и уксус являются ключевыми компонентами – не забывайте об этом!

Оба эти ингредиента являются ключевыми для хорошей запеканки из говядины. Поскольку мы добавили пиво, которое довольно горькое, вам нужна кислотность и сладость, чтобы сбалансировать его. Я использовал мусковадо специально, потому что у него довольно насыщенный вкус, но подойдет демерара или светло-коричневый сахар.Я бы просто пропустила сахарную пудру, она слишком сладкая.

СОВЕТ 3. Не забудьте добавить морковь ближе к концу  

Заметили, что мы добавили морковь на оставшиеся полчаса, а не сразу в начале? Это потому, что им нужно НАМНОГО меньше времени для приготовления, чем остальной запеканке, и это гарантирует, что они не станут сырой кашей. Морковь великолепна, потому что она придает ему приятную сладость, но вы также можете добавить пастернак. Если вы действительно хотите приготовить это чудо в одном горшочке, добавьте половинки молодого картофеля одновременно с морковью.

СОВЕТ 4. Убедитесь, что ваш соус достаточно густой

Если ваш соус для запеканки недостаточно густой, достаньте из духовки и выньте говядину из запеканки, отложите в сторону и держите в тепле. На плите снова доведите соус для запеканки до кипения и дайте ему увариться до желаемой консистенции. Добавьте говядину обратно в соус, а затем добавьте петрушку, чтобы смешать.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Делает: 4 — 6 порции

Время подготовки: 0 часы 25 минут

Время приготовления: 2 часы 30 минут

Общее время: 2 часы 55 минут

1

кг говяжьей голени, нарезанной на кусочки по 3 см

Соль и перец по сезону

2

большая луковица, мелко нарезанная

500 мл

темное пиво или стаут ​​

2

морковь, очищенная и нарезанная на кусочки по 2 см

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 180ºC (конвекция 160ºC).
  2. Обильно приправьте говядину солью и перцем и обваляйте в муке, пока она не будет слегка покрыта.
  3. Нагрейте растительное масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавляйте говядину на сковороду порциями и обжаривайте со всех сторон, затем переложите на тарелку и отложите в сторону.
  4. Добавьте в сковороду сливочное масло и шпик с беконом и жарьте в течение двух минут, пока они не станут слегка хрустящими.Добавьте лук и готовьте на медленном огне в течение 20 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым. Добавьте чеснок и готовьте еще две минуты.
  5. Затем добавьте сахар, уксус, тимьян, лавровый лист, пиво и бульон и доведите до кипения. Верните говядину в кастрюлю, убедившись, что она полностью покрыта жидкостью. Накройте крышкой и дайте потушиться в духовке в течение двух часов. Через 1 час 30 минут добавьте в рагу морковь и доведите до готовности в духовке на оставшиеся 30 минут.
  6. Достаньте из духовки, добавьте петрушку и приправьте по вкусу.Подавать с пюре.
Мэтью Локвуд Мэтью Локвуд — профессиональный шеф-повар и разработчик рецептов с более чем 20-летним опытом работы в индустрии гостеприимства и общественного питания, как на кухне, так и за ее пределами.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт запеканки из говяжьего фарша

Есть много способов приготовить говяжий фарш. Один из способов, который я рекомендую, — приготовить запеканку из говяжьего фарша. Этот рецепт может выглядеть как типичный пастуший пирог. Конечно, оба блюда вкусны, но именно это блюдо по-своему уникально. Я говорю о правильном количестве вкуса и приятной текстуре этой запеканки, которая делает ее более приятной на вкус, не говоря уже о том, что это блюдо само по себе может быть полноценным обедом.

Одним из преимуществ приготовления запеканок является простота приготовления. Может быть пугающе знать, что это требует небольшого обжаривания и запекания, но процесс
довольно прост. Новички могут приготовить это блюдо, не прилагая особых усилий.

Запеканка из говяжьего фарша — идеальное блюдо, которое вы можете подать на ужин своей семье. Конечно, вы можете наслаждаться запеканкой из говяжьего фарша в любое время дня. Я люблю есть остатки на завтрак по
с блинчиками.

Попробуйте этот вкусный рецепт запеканки из говяжьего фарша. дайте мне знать, что вы думаете.

Рецепт запеканки из говяжьего фарша

Общее время 1 час 10 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт говевер
  • 1 CAN 15 COOZ COOT TATER
  • 4 чашки Tater Tots
  • 1 CARE TATER TATER
  • 1 CAN 15 CARED CARECED CARECED
  • 3/4 CUP Green Bell Peicte нарезанные
  • 4 чайные ложки Worcestershire Sauce
  • 1 1/4 стакана нарезанного желтого лука
  • 1/4 стакана несоленого сливочного масла
  • 2 стакана тертого сыра колби и острого чеддера
  • 2 чайные ложки соли

Инструкции

  • Растопить сливочное масло на сковороде. Как только масло нагреется, положите лук и готовьте до мягкости.

  • Добавьте говядину и готовьте, пока она не станет средне-коричневой.

  • Выключите нагрев и дайте температуре остыть.

  • В большой миске смешайте приготовленную говядину с остальными ингредиентами (кроме сыра). Хорошо смешать.

  • Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

  • Переложите смесь в контейнер, пригодный для использования в духовке.Сверху посыпать сыром.

  • Выпекать от 40 до 50 минут.

  • Подавайте, делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 6 г

 

Техасская запеканка из говяжьего фарша – ежедневный аппетит

Техасская запеканка из говяжьего фарша. Эта запеканка из говяжьего фарша и лапши с сыром на плите — рецепт сытного ужина, который полон большого вкуса.

Мне очень хотелось запеканку с яичной лапшой и говяжьим фаршем. Сладкие вкусы кукурузы и говядины под влиянием Техаса звали меня по имени. Мягкая лапша с кусочками говяжьего фарша с тонким томатным вкусом и сладким оттенком кукурузы. Наряду с острым чеддером, расплавленным сверху свежей кинзой, это было именно то, чего я жаждал.

Вкус этой запеканки так хорош. Это то, что я могу есть снова и снова. Есть так много вещей, которые вы можете сделать с 1 фунтом говяжьего фарша на ужин. Есть легкие блюда, такие как спагетти, sloppy joes или тако .Но эта техасская запеканка из говядины отличается. Он прилипает к вашим ребрам, и это комфортная еда.

Запеканка на плите

Запеканка из говяжьего фарша с лапшой, которая готовится прямо на плите. Духовка не нужна. Лапша и говяжий фарш приготовлены, поэтому нет необходимости разогревать духовку. Все, что вам нужно, это большая сковорода с крышкой. Как только вы объедините все приготовленные ингредиенты, накройте сковороду крышкой, чтобы сыр мог расплавиться, а ингредиенты могли прогреться.

Ингредиенты для запеканки из говяжьего фарша по-техасски

  • Яичная лапша
  • Приправа Lawry’s Salt
  • Говяжий фарш
  • Лук
  • Сгущенный томатный суп
  • Кремовая кукуруза
  • Кетчуп
  • Острый соус
  • Порошок чили
  • Острый чеддер
  • Петрушка (гарнир)

Обращение с остатками

Этот рецепт хорошо замораживает. Я упаковала отдельные порции в пакеты для заморозки.Затем я храню пакеты для заморозки в герметичном пластиковом контейнере (например, в контейнерах для хранения Rubbermaid) и помещаю их в морозильную камеру. Чтобы разогреть замороженные остатки, следуйте приведенным ниже инструкциям.

  1. Высыпьте замороженную запеканку в миску.
  2. Поставьте в микроволновку на 2 минуты, затем перемешайте.
  3. Поставьте в микроволновку еще на полторы минуты или пока не прогреется.

Вы также можете положить его в коробку для завтрака вашего ребенка. Этот рецепт так понравился детям, что они попросили упаковать его в свои ланч-боксы на следующий день.РОДИТЕЛЬСКАЯ ПОБЕДА!

Получите более 40 рецептов чугунных сковородок бесплатно

Получите более 40 рецептов чугунной сковороды в одном месте! Все от завтрака до десерта!

Рецепт запеканки из говядины по-техасски

Техасская запеканка из говядины

Техасская запеканка из говядины

  • 1 12 унций упаковка яичной лапши.
  • 2 чайная ложка приправленная соль Лори разделенный
  • 1 фунт Говяжий фарш
  • 1/2 средний лук нарезанный кубиками.
  • 1 10,75 унций. можно сгущенный томатный суп
  • 1 Банка сладкой кукурузы в сливочном стиле на 14,75 унции
  • 4 столовая ложка кетчуп
  • 3 щепотки острого соуса
  • 1/4 чайная ложка порошка чили
  • 2 чашки тертый острый чеддер
  • Украшение: свежая рубленая кинза или рубленая петрушка.
  1. Лапшу отварить 5 минут. Промыть холодной водой и слить. Посыпьте 1 ч. л. соли Lawry’s и перемешайте. Отложите лапшу в сторону.

  2. В большой чугунной сковороде обжарить говяжий фарш и лук. Приправьте 1 чайной ложкой соли Лоури. Слить лишний жир.

  3. Убавьте огонь до минимума.

  4. Добавьте томатный суп, кукурузу, кетчуп, острый соус и порошок чили и перемешайте до однородности.

  5. Добавьте лапшу и перемешайте, пока мясная смесь не станет однородной.

  6. Посыпьте сыром чеддер и накройте крышкой на 10 минут или пока сыр не расплавится и не прогреется.

  7. Украсьте свежей нарезанной кинзой или петрушкой.

Мексиканская запеканка из говяжьего фарша | Кухня Сэнди

Я так рада поделиться этим рецептом с вами, ребята! И центры, и я одобряем, и это говорит о многом, учитывая, что муженек любит макароны из цельной пшеницы! Раньше я обычно готовила это блюдо с макаронами, но тыквенные спагетти очень хорошо подходят для этого блюда. Если вы еще не пробовали тыквенные спагетти, то вы не знаете, чего вам не хватает! Он имеет приятный легкий хруст и насыщен питательными веществами, но он действительно напоминает лапшу спагетти, отсюда и название тыквы «спагетти». Я не думаю, что вы будете скучать по пасте, когда попробуете это блюдо. Если вам нужен мастер-класс по приготовлению тыквы-спагетти в микроволновой печи, вы можете пройти ЗДЕСЬ.

Я также заменил греческий йогурт на сметану, которую часто можно найти в мексиканских блюдах. Греческий йогурт настолько универсален, что может быть более здоровой заменой сметаны, майонеза и даже сливочного масла! Это помогает сделать блюда густыми и кремообразными, не добавляя калорий.Вы должны любить это!

Эта запеканка хорошо замораживается, так что это плюс в моей книге. Вы должны любить приготовленные заранее замороженные блюда, особенно для тех напряженных будних вечеров! Это определенно будет еда, найденная в моем морозильнике.



Вкусная комфортная еда и идеальное блюдо, если вы жаждете мексиканской кухни!




Замена сметаны греческим йогуртом помогает облегчить это блюдо, не экономя на вкусе! Соус представляет собой смесь греческого йогурта, соуса энчилада и небольшого количества порошка чили, чтобы придать ему пикантности.




Добавление нарезанного зеленого перца во время приготовления говяжьего фарша сделает его немного мягче и придаст говядине больше аромата.




Помидоры Rotel также помогают добавить пикантности мясу благодаря идеальному сочетанию помидоров, зеленого перца чили и специй. Люблю это вещество в своих мексиканских блюдах.




Посмотрите на этот цвет! Рождество кому-нибудь? 🙂




Слейте весь жир и жидкости из еды, используя сито.Верните мясо обратно в сковороду и добавьте вкусный соус, который вы приготовили ранее. Перемешивайте, пока все комочки сливочного сыра не исчезнут, а соус не станет однородным.

Затем добавьте тыквенные спагетти и хорошенько перемешайте. Вылейте смесь в кастрюлю.

Посыпать сыром и запекать, пока сыр не расплавится. Вкусный!

Мексиканская запеканка из говяжьего фарша

Ингредиенты:

4 1/2 чашки тыквы-спагетти, приготовленной (9 зелени)

1 банка помидоров Ротель (2 1/2 зелени)

1/4 стакана зеленого перца, нарезанного (1/2 зеленого)

1. 25 фунтов 93% нежирного говяжьего фарша (3 поста)

2/3 чашки тертого мексиканского сыра с пониженным содержанием жира на 2% (2/3 постного)

1/2 стакана 2% греческого йогурта Fage без добавок (1/3 постного)

1/2 стакана красного соуса энчилада (8 приправ)

3 столовые ложки сливочного сыра с пониженным содержанием жира (3 приправы)

1/2 ч.л. порошка чили (1 приправа)

Проезд:

Разогрейте духовку до 350 градусов.

В миске среднего размера смешайте соус энчилада, греческий йогурт, сливочный сыр и порошок чили.Перемешайте до объединения. Ничего страшного, если смесь будет немного комковатой из-за сливочного сыра. Сливочный сыр в конечном итоге растает в сочетании с теплым говяжьим фаршем и тыквенными спагетти. Отложите.

На среднем огне добавьте говяжий фарш, нарезанный зеленый перец и банку помидоров Rotel в большую сковороду. Готовьте, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым, а зеленый перец не станет мягким. С мяса слить весь жир и жидкость.

Добавьте к говяжьему фаршу смесь из тыквы-спагетти и соуса энчилада.Перемешайте, пока все не объединится.

Вылейте смесь в кастрюлю. Я использовала глубокую 9-дюймовую квадратную форму для запекания. Сверху посыпать сыром в мексиканском стиле. Выпекать около 25 минут или пока сыр не расплавится.

На 4 порции

Каждая порция содержит

1 постное мясо, 3 зелени и 3 приправы

Рецепт запеканки с энчиладой из говяжьего фарша и фасоли – чертовски вкусная и легкая еда | Запеканки

Если вы любите хорошую запеканку из тако, то эта запеканка из энчилады с мясом, фасолью, сыром и сметаной с добавлением чеснока обязательно войдет в ротацию рецептов. Чтобы сократить количество калорий, используйте только полфунта говяжьего фарша, нежирной сметаны и нежирного сыра. Вы также можете использовать фарш из индейки.

Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 45 минут

Порций: 8

Ингредиенты

  • дополнительные украшения: нарезанная свежая кинза, нарезанный ломтиками авокадо, гуакамоле, нарезанный помидор, сальса

Вот как это сделать:

Соедините сметану, муку и чесночный порошок. Отложите. (Не пачкайте миску и смешивайте это в контейнере, в который входит сметана.)

Обжаривайте говяжий фарш и лук до готовности мяса. Слить жир. Добавьте молотый тмин, порошок чили, фасоль пинто и зеленый перец чили вместе с жидкостью. Выключите тепло.

Выложите половину лепешек на дно прямоугольная кастрюля.

Сверху выложите половину мясной и бобовой смеси.

Сверху выложить половину сметанной смеси. Аккуратно разровняйте, чтобы покрыть мясо.

Сверху вылить половину соуса энчилада.

Повторяйте слои.

Посыпать тертым сыром. Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой до 350 градусов по Фаренгейту духовке около 30 минут, или пока сыр не расплавится. Подавайте с дополнительными гарнирами.

Потратьте 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следуйте за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.