Легкие закуски на праздничный: Закуски на праздничный стол, 15 499 пошаговых рецепта — закуски на праздничный стол рецепты с фото

Содержание

Легкие закуски

Каждая хозяйка стремится сделать свой праздничный стол особенным. Именно поэтому женщины постоянно выискивают новые и интересные рецепты. Для таких хозяек у нас есть кое-что особенное.

Редакция «Так Просто!» выбрала для тебя 3 рецепта вкусных закусок к праздничному столу, которые можно приготовить на скорую руку.

Легкие закуски

Закуска «Павлиний хвост»

Ингредиенты

  • 1 помидор
  • 1 огурец
  • 100 г сыра
  • 1 ст. л. майонеза
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 баклажана

Приготовить закуску очень просто. Нарежь баклажаны, обжарь их с двух сторон. Тонко нарежь огурцы и помидоры. В тертый сыр добавь чеснок и майонез, перемешай. Теперь на большую тарелку выложи баклажаны, смажь каждый кусочек сырной начинкой, после выложи помидоры, снова смажь сыром, а сверху положи огурец. Можно украсить закуску зеленью или маслинами.

Закуска «Праздничная»

Ингредиенты

  • 300 г колбасы
  • 100 г сыра
  • 300 г оливок

Кроме этого, тебе еще понадобятся шпажки, примерно 40 штук. Колбасу нарежь тонкими ломтиками, а сыр небольшими кубиками. Теперь сложи ломтик пополам, в него помести кусочек сыра и оливку, предварительно вынув из нее косточку. Проколи всё шпажкой. Чтобы закуска получилась красивой, старайся прокалывать канапе всегда с одной стороны. Теперь аккуратно выложи канапе на блюдо. Вот закуска и готова!

Закуска «Мухоморчики»

Ингредиенты

  • 150 г свежих шампиньонов
  • 50 г ветчины
  • 50 г майонеза
  • 1 ст. л. сливочного масла
  • 3 помидора
  • 6 вареных яиц
  • листья салата
  • соль и перец по вкусу

Яйца очисти, разрежь надвое, убери желтки и натри их на терке. Грибы и ветчину обжарь для начинки, добавь соль и перец. Остуди, добавь тертые желтки и тщательно всё перемешай. Помидоры разрежь пополам, удали часть мякоти. Белки яиц наполни фаршем и разложи на листьях зеленого салата. Половинки помидоров выложи на яйца в виде шляпок, а сверху майонезом нарисуй точки. Теперь твои мухоморчики готовы!

Это не просто красивые и оригинальные, но еще и очень вкусные закуски. Готовить их, как видишь, очень легко, никакой возни и затрат. Твои гости будут в восторге!

А чем ты удивляешь гостей?

Закуски на праздничный простые. Закуски на праздничный стол: рецепты с фото

Легкие закуски можно готовить по любому случаю. В честь дня рождения, на Новый год, на ужин и т.д. Для приготовления используется лаваш, овощи, сыр, оливки, ветчина, рыба и т.д.

Рецепты легкие закусок

Сигара бёрек

Вам понадобится:

Творог – 445 г
— масло подсолнечное
— пучок укропа
— яйцо – 3 шт.
— тонкий армянский лаваш – 1,5 шт.
— соль

Приготовление:

Сделайте начинку: по вкусу посолите творог, смешайте с яичными желтками и нарезанным укропом. Можно также положить давленый чеснок, тщательно разотрите. Покрошите лаваш кусочками с шириной 10-12 см. На край лаваша положите столовую ложку начинки. Второй край смажьте взбитым белком, сверните трубочкой. Трубочки поджарьте со всех сторон на прокаленном масле.

готова!


Сырные крокеты

Необходимые продукты:

Белый хлеб без корочки – 295 г
— яйцо – 2 штуки
— соль
— сыр – 90 г
— укропчик
— стакан молока

Этапы готовки:

Хлеб покрошите кубиками, переложите его в глубокую миску, залейте молоком и дайте постоять 15 минут. Разомните хлеб вилкой, вбейте яйцо. Потрите сыр, смешайте с корицей, солью и сыром, перемешайте. Из полученной массы сформируйте шарики, обмакните в яйце и рубленой зелени. Сырные крокеты обжарьте до золотистости, переложите на салфетку, чтобы масло стекло.

Легкие закуски — рецепты с фото

Ленивые чебуреки

Ингредиенты:

Луковка репчатая – 120 г
— тоненький лаваш – 3 шт.
— водичка – 50 мл
— мясной фарш – 300 г
— соль с перчиком
— масло подсолнечное

Как готовить:

Лаваш нарежьте квадратиками, измельчите лук. Смешайте специи, фарш, лук, соль, воду, тщательно размешайте. В мисочке взбейте яйца. По диагонали выложите фарш на одну половину лаваша. Край смажьте яйцом, накройте второй половиной лаваша, прижмите края. Обжарьте лаваш на горячей сковородке. Жареный лаваш переложите на салфетку в один слой, чтобы оно впитало лишнее масло.


Попробуйте и .

Закусочные шарики с сыром и печенью трески

Необходимые продукты:

Твердый сыр – 45 г
— отварной картофель – 2 штуки
— пучок зеленой петрушки
— печень консервированной трески – баночка
— яйцо – 2 штуки
— некрупная луковка – 3 шт.

— кунжут – 3,2 ст. л.
— соус соевый – пара столовых ложек

Приготовление:

Картофель и яйца натрите на терке, измельчите сыр. Меленько нарежьте лук, порубите зелень. Помните печень трески вилкой. Соедините все компоненты, влейте соевый соус, помешайте. На сухой сковородке обжарьте кунжут, помешайте. Слепите маленькие шарики, обваляйте в кунжуте, переложите на блюдо, декорируйте зеленью.

Легкие и вкусные закуски


Куриные рулетики

Вам понадобится:

Куриное яйцо – 2 шт.
— 40 г муки
— куриная грудка – ½ шт.
— пучок зелени укропа
— две десертные ложки панировочных сухарей
— соль
— маслице
— специи

Как готовить:

Отварите яйцо, промойте куриное филе, тщательно обсушите бумажным полотенцем. Филе замотайте полиэтиленовой пленкой, слегка отбейте. Мясо должно получиться средней толщины. Сдобрите перцем и солью. Поверх отбитого филе выложите рубленый укроп. Очистите яйцо, переложите на мясо, заверните рулетом продолговатой формы. Куриную заготовку посыпьте мукой. В отдельной мисочке перебейте второй яйцо, обмакните в нем куриный рулетик, сдобренный в муке. Последний слой панировки – панировочные сухари. Заготовку обжарьте на раскаленной сковородке. Рулетик уложите на фольгу, оставляя небольшое пространство. Примерное время приготовления – 25 минут.


Сделайте и .

Легкие недорогие закуски


Закуска из печени

Необходимые продукты:

Куриное яичко – 2 шт.
— луковка
— печень – 600 г
— мука – 80 г
— молоко – 45 мл
— ½ ч. л. разрыхлителя
— чесночный зубчик – 2 шт.
— зелень
— томаты
— половина пучка зелени
— майонез – 5 ст. ложечек
— твердый сыр – 145 г

Приготовление:

Вымойте печень, снимите пленку при необходимости. Почистите репчатый лук, помойте, разрежьте на 4 части. Через мясорубку пропустите лук с печенью. Приправьте специями, вбейте яйца, помешайте, долейте молока, смешайте с разрыхлителем. Добавьте муку, хорошенько взбейте. Раскалите сковородку, налейте столовую ложку растительного масла. В раскаленное масло выложите печеночные оладьи, поджарьте пару минут на сильном огне. Переверните и обжаривайте с другой стороны. Прожарьте все оладьи. По мере надобности налейте растительного масла. Охладите оладьи.

Приготовьте начинку: очистите чеснок, натрите на терке. Измельчите чеснок, потрите сыр. Вымойте и порубите зелень. В мисочку выложите зелень, майонез, чесночок и сыр. Начинку хорошенько разотрите. Соберите закуску. Одну оладушку смажьте начинкой, накройте второй. Все оладьи сложите попарно. Вымойте и порежьте помидор дольками, украсьте подготовленные оладьи. Положите сверху веточку свежей зелени.


Попробуйте и .

Простые и легкие закуски
Рулетики из лаваша

Вам понадобится:

Куриное филе – 300 г
— сметана – 4 ст. л.
— плавленый сыр – 90 г
— тонкий армянский лаваш
— куриное филе – 290 г
— перец с солью
— зелень – половина пучка
— подсолнечное масло

Этапы готовки:

Отварите до готовности куриную грудку, охладите ее, проверните через мясорубку. В мясо бросьте щепотку соли, немножко черного перца. Натрите на терке плавленый сырок. Смешайте с вареной куриной грудкой. Смешайте со сметаной и рубленой зеленью, помешайте. Добавляйте такое количество сметаны, чтобы начинку было легко распределять по поверхности. Разделите начинку на 2 части, лаваш разделите на 3 части. Часть начинки выложите на лист лаваша, распределите по всей поверхности, разровняйте. Накройте вторым листом лаваша.

Остальную начинку переложите на второй лист, подровняйте, прикройте третьим листом. Аккуратно сверните лаваш, начиная с длинной стороны. Рулет получится длинным. Заверните его в пищевую пленку, чтобы он не обветрился. Дайте полежать ему 20 минут. Снимите пищевую пленку, разрежьте на несколько части. Нарезанные части выложите на сковородку с прокаленным маслицем.


Приготовьте и .

Рецепт вкусных легких закусок

Вам понадобится:

Баклажан
— кабачок
— красный сладкий перчик
— сыр фета – 145 г
— красный лук
— оливковое масло – 0,25 ст.
— пучок мяты
— давленый чеснок
— небольшие лаваши – 4 шт.

Приготовление:

Включите духовой шкаф, разогрейте предварительно его до 210 градусов. Овощи размешайте в глубоком противне, добавьте чеснока и оливкового масла, посыпьте приправками, хорошенечко размешайте. Противень поставьте в духовой шкаф. Потрите сыр, раскрошите его, введите вместе с овощами и мятой, помешайте. Сковородку для гриля накалите на сильном огне до появления дыма, прожарьте несколько минут тортильи, переложите на доску, положите сверху печеные овощи, сверните рулетиками, подайте.



Оцените и .

Легкие закуски на праздничный стол

Закусочные оладьи

Ингредиенты:

Маленькая ложка базилика
— яйцо
— мука – 65 г
— водичка – 50 г
— соль, перчик – ¼ ч.л.
— сода, уксус – по 0,25 ч.л.
— кукуруза – 90 г
— сыр – 50 г
— растительное масло – 4 столовые ложки

Приготовление:

Яйцо соедините с водой, всыпьте муку, помешайте. Приправьте, помешайте. Погасите соду уксусом, добавьте в тесто. Потрите сыр, добавьте его в тесто, смешайте с кукурузой. Размешайте, на 15 минут поставьте настаиваться. Раскалите на сковородке масло, обжарьте оладьи на умеренном пламени.

Суфле с вялеными помидорами и грибами

Ингредиенты:

Сушеные белые грибочки – 25 г
— сливочное масло – 40 г
— пармезан – 20 г
— измельченный чеддер – 50 г
— молоко – 250 г
— яйца – 4 штучки
— тертый пармезан – 20 г
— столовая ложка шнитта
— черный молотый перец
— вяленые помидоры – 2 шт.

Приготовление:

Белые грибы залейте кипятком, оставьте на 15 минут. Смажьте форму сливочным маслом, посыпьте пармезаном, чтобы они равномерно распределились внутри. Включите для предварительного нагрева духовку. В маленькой кастрюльке растопите 40 г масла, снимите с плитки. Введите муку, опять переставьте на слабый огонь. Готовьте при размешивании одну минутку. Емкость снимите с плиты, постепенно влейте в молоко, опять переставьте на плиту, вскипятите. Кастрюлю снимите, введите чеддер, специи. Яйца разделите на белки и желтки. В емкость добавьте яичные желтки. Добавьте шнитт и вяленые помидоры. Высушите грибы, добавьте в кастрюлю с соусом. Взбейте яичные белки до получения устойчивой и пышной пены. Полученную массу распределите по приготовленным формам, переставьте их в прокаленную духовку, запекайте ровно 25 минут.


Простые рецепты легких закусок

Кесадилья с фасолью

Вам понадобится:

Острый сыр – 90 г
— черная консервированная фасоль – 420 г
— свежие рубленые помидоры – 4 шт.
— лепешки тортилья – 4 штуки
— столовая ложка оливкового масла
— свежая кинза – ½ ст.
— консервированный измельченный чеснок – 1,6 ч.л.

Для сальсы:

Сок лайма – две столовые ложки
— свежая кинза – ½ ст.
— замороженные кукурузные зерна – 1 ст.
— измельченный консервированный – ½ ч.л.
— болгарская перчина

Этапы готовки:

Прокалите предварительно духовку до 220 градусов. Разогрейте большую сковородку, налейте оливкового масла, выложите чесночок, помешайте и готовьте 30 секунд. Добавьте вяленые помидоры, фасоль, кинзу, готовьте до выпаривания жидкости. На противень выложите лепешки. На одну половину выложите 0,5 стакана фасолевой начинки и немного сыра, накройте второй половиной. Намажьте сверху маслицем. Противень переставьте в духовочку. Каждую тортилью разрежьте на 3 части. Сделайте сальсу: в маленьком сотейнике смешайте кинзу, сок лайма, кукурузу, болгарский перец, чеснок, доведите до кипения, готовьте при размешивании пару минут. готова!

Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.

Я уже давал вам несколько рецептов , но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про , мы с вами тоже уже говорили.

В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.

Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.

Пошаговые рецепты приготовления простых лёгких и вкусных закусок

Начнём с самой любимой для большинства людей закуски — с селёдкой.

  1. Закуска из сельди к праздничному столу

Приготовление:

1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: ). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.

2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.

3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.

4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.

5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.

За это время приготовим основу этой закуски.

6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.

7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.

Украсить зеленью и подать на стол.

Приятного аппетита!

  1. Закуска из селёдки

Приготовление:

1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.

2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.

3. Добавляем горчицу.

4. Поливаем винным уксусом.

5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.

6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.

7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.

Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.

Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.

Приятного аппетита!

  1. Рулетики с ветчиной и сыром

Приготовление:

1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.

2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.

3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.

4. Заворачиваем ветчину в рулончики.

5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.

Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.

Приятного аппетита!

  1. Ветчина на тосте с начинкой

Приготовление:

1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.

2. Добавим его в творожный сыр.

3. Туда -же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.

4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.

5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.

6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.

7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.

Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.

Потом всё это воткнуть в наши тосты.

Закуска готова.

Приятного аппетита!

  1. Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках

Приготовление:

Берём красивую глубокую чашку (в ней будем подавать на стол)

1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.

2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,

3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.

Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.

Приятного аппетита!

Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.

  1. Шампиньоны в кляре и сухарях

В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.

Ингредиенты:
  • Шампиньоны мелкие — 200 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 100 мл.
  • Мука — 50 г.
  • Растительное масло — 1-2 стакана
  • Панировочные сухари — 50 г.
  • Перец, соль — по вкусу
Приготовление:

1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.

2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.

3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.

4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.

Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

  1. Помидоры с креветками и сыром

Ингредиенты:
  • Помидоры черри — 10-15 шт. Подберите по размеру креветок.
  • Варёно-мороженные креветки — 10-15 шт.
  • Сыр сливочный — 150-200 г.
Приготовление:

Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.

Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.

Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.

Приятного аппетита!

  1. Ветчина с сыром — рулетики

Ингредиенты:
  • Ветчина — 200 г.
  • Твёрдый сыр — 100 г.
  • Чеснок — 1-2 дольки
  • Майонез, зелень — по вкусу
Приготовление:

Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.

Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.

Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.

Приятного аппетита!

  1. Картофельные оладьи с лососем

Ингредиенты:
  • Картофель — 500 г.
  • Лук репчатый — 1 головка
  • Лук красный — 1 головка
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 3 ст.л.
  • Сметана — 200 г.
  • Копчёный лосось — 200 г.
  • Растительное масло
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.

Приятного аппетита!

  1. Фаршированные яйца на праздничный стол

Вариант 1.
Ингредиенты:
  • Яйца — 5 шт.
  • Сыр сливочный или творожный — 2 ст.л.
  • Малосольная сёмга или лосось — 50 г.
  • Укроп — 1-2 веточки
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.

Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.

Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

  1. Фаршированные яйца с сыром

Вариант 2.
Ингредиенты:
  • Яйца — 6 шт.
  • Сливочное масло — 100 г.
  • Сметана — 4 ст.л.
  • Твёрдый сыр — 200 г.
  • Соль, перец — по вкусу
Приготовление:

Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.

Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.

На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.

Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.

Приятного аппетита!

  1. Холодная закуска с красной рыбой

Ингредиенты:
  • Пластики слабо копчёно-солёного лосося
  • Сыр сливочный «Филадельфия» или другой
  • Базилик, петрушка
  • Итальянские специи
  • Багет белый
Приготовление:

Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был «толстенький»). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.

Берём сыр. У нас «Филадельфия». Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.

Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.

Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.

Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.

Красивая вкуснейшая закуска готова.

Приятного аппетита!

  1. Мухоморчики

Ингредиенты:
  • Ветчина или колбаса любая — 70 г.
  • Сыр — 70 г.
  • Варёные яйца — 2-3 шт.
  • Огурец большой — 1 шт.
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Майонез — 3-4 ст.л.
  • Зелень, салат
  • Соль, перец
  • Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Приготовление:

В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.

Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.

Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.

На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.

Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.

Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.

Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.

Приятного аппетита!

  1. Сырная закуска

Закуска с тремя разными начинками.

Ингредиенты:
  • Твёрдый сыр 50% жирности или выше — 500 г.
  • Сливочный плавленый сыр — 250-300 г.
  • Колбаса сырокопчёная — 250 г.
  • Грецкий орех — 100 г.
  • Укроп — 50-70 г.
Приготовление:

Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.

Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.

Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.

Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.

Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.

Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.

Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.

С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.

Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.

Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.

Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.

Приятного аппетита!

  1. Быстрая закуска с крабовыми палочками

Ингредиенты:
  • Сыр — 200 г.
  • Яйца — 4 шт.
  • Чеснок — 5 зубчиков
  • Крабовые палочки — 200 г.
  • Майонез — 100 г.
  • Салатные листья
Приготовление:

На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.

В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.

Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.

Приятного аппетита!

Видео: Бутерброды из красной рыбы

Видео: Канапе на праздничный стол

Любой праздник таит в себе что-то волшебное и таинственное. В этот день все должно выглядеть идеально, от праздничного стола до наряда гостей.

Когда собирается очень много друзей, а желания возиться на кухне нет, в помощь к нам приходят закуски: канапе, бутерброды, тарталетки.

А знаете ли вы, что цель создания любых закусок, это прежде всего пробуждение Вашего аппетита.

Праздничные закуски являются неотъемлемой частью любого праздника и торжества, в основу которых входят различные наименования продуктов от овощей до мяса.

Благодаря такому разнообразию, закуски не только полезны, но и очень вкусны.

Готовьте на любой вкус и ваши гости будут довольны. Фантазируйте, творите, размышляйте и Ваш стол станет не просто праздничным, он будет символизировать ваш талант разнообразия.

Закуска из абрикосов с куриным филе

Прекрасное сочетание закуски из фруктов. Многие из нас привыкли, что если фрукты, то значит это обычная нарезка.

А вы пробовали творить что-то более чудесное, например, закуски из фруктов? Здесь можно сочетать с не сочетаемым.

Посмотрим, а может даже и попробуем. Совместим такие продукты как сладкий абрикос и соленую фету, и добавим немного пикантности в виде пряной курицы.

Нам понадобится:

  • филе куриное — 150 гр.
  • специи (паприка, кориандр, перец, корица, соль, чеснок, зира) — 2 гр.
  • соус барбекю (любой острый) — 1 ст. л.
  • масло растительное — 1 ст. л.
  • сок лимона — 2 ст. л.
  • сыр фета — 70-100 гр.
  • абрикосы (можно консервированные) — 6 половинок или 3 шт.

Приготовление:

Филе курицы предварительно разморозить, промыть, просушить с помощью сухого полотенца. Приправить смесью специй и солью, и оставить мариноваться на 15-20 мин

На раскаленную сковородку с маслом укладываем наше замаринованное филе курицы, обжариваем с двух сторон (примерно по 5 минут с каждой), добавляем острый соус и тушим еще 5 минут

Снимаем с огня и обильно поливаем соком лимона, даем остыть

Лимонный сок сделает филе курицы более плотным и при нарезке оно не станет крошится

Нарезаем все филе пластиками, как можно тоньше

Берем по два пластика филе и сворачиваем в рулетик, закрепляя шпажкой

Сыр фета разминаем при помощи вилки до однородного состояния

Подготавливаем абрикосы, если Вы используете консервированные, то никакой обработки они не требуют

Если же Вы используете свежие абрикосы, предварительно промойте водой и очистите тонким слоем от кожицы, разделите на пополам, освободите от кости

Абрикос считается очень полезным фруктом богатый магнием, кальцием и железом. Улучшает работоспособность мозга и поднимает гемоглобин

На подготовленные абрикосы при помощи кондитерского мешка наносим сыр фета на абрикос

Сверху помещаем розочку из куриного филе, и украшаем зеленью

Вот такая вот на первый взгляд очень несложная, но оригинально оформленная закуска готова. Оказывается, совмещать совместимое с несовместимым очень полезно и красиво

Какой же праздничный стол без интересных закусок. Каждая хозяйка полна идей и фантазии. А неимоверное количество продуктов нам в помощь

Сами порой, того не замечая мы создаем шедевры, из того же обычного сыра или мясного деликатеса, рыбы и сливочного сыра

Перечислять можно очень много, может пора приступить

Закуски бывают несколько видов — канапе, бутерброды, нарезки, салаты.

Давайте сегодня мы более подробно рассмотрим тему с канапе.

Что же такое канапе? Канапе, это крошечный мини бутерброд весом от 10 до 30 гр.

В изготовлении канапе используют такие продукты как, фрукты, овощи, рыбу (лососевых пород в основном), мясные деликатесы, маслины, оливки и много всего съедобного, интересного и вкусного.

На примере покажу Вам несколько простых, но очень оригинальных рецептов канапе, с минимальными затратами времени и сил.

Нам понадобится:

  • хлеб ржаной — 4 кусочка
  • помидоры черри — 100-150 гр.
  • листья салата — 50 гр.
  • ветчина — 70 гр.
  • масло оливковое — 1 ст.л.
  • зелень

Приготовление:

Нарезанный на кусочки хлеб, подсушиваем в духовом шкафу или на сковороде с обеих сторон, делим на 4 части или вырезаем при помощи формы для печенья. Сбрызгиваем оливковом маслом

Листья салата промываем и просушиваем при помощи сухого бумажного полотенца, укладываем на хлеб

Ветчину режем на тонкие пластины и складываем в четверо, при помощи шпажки закрепляем ветчину на хлебе

Помидоры черри промываем, разрезаем на 2 половинки и насаживаем на шпажку. Украшаем веточкой петрушки или укропа

Вот такой не сложный, но очень оригинальный рецепт канапе и даже не затратный

На любом праздничном столе всегда найдется и кусочек колбасы, и хлеб, вместо помидоров черри Вы смело можете использовать обычные помидоры. Для придания пикантного вкуса маслины, оливки и каперсы

Второй мой вариант подойдет для любителей сыра моцарелла с сочетанием помидоров черри.

Нам понадобится:

  • помидоры черри — 100 гр.
  • мини моцарелла — 125 гр.
  • зелень
  • шпажки
  • майонез — 1 ч.л.

Приготовление:

Помидоры промываем и разрезаем на две половинки

На шпажку насаживаем мини моцареллу, затем половинку помидорки черри

Делаем небольшое расстояние и повторяем — мини моцарелла, помидорка черри

Если по какой-то случайности у Вас не было возможности приобрести мини моцареллу, воспользуйтесь обычной, предварительно нарезав ее на небольшие кубики.

Поверх помидорки делаем небольшие точки при помощи майонеза. Украшаем зеленью.

Вот такие прикольные грибочки у нас получились. Такой вариант закуски подойдет и для вегетарианцев. Приятного аппетита, безусловно они удивят Ваших гостей своей легкостью и красотой.

Оригинальные закуски для праздничного стола

Что такое оригинальность? Прежде всего это генерация новых идей. Предлагаю Вам с генерировать свои идеи на обычных продуктах. И создать что-то более изысканное и волшебное.

А для новогоднего стола подойдут такие закуски, в виде снеговика из простых продуктов и минимальном затрате времени

Нам понадобится:

  • морковь отварная — 1 маленькая
  • перепелиное яйцо — 10 шт.
  • маслины без косточки — 2 шт.
  • зелень
  • шпажки маленькие

Приготовление:

Отвариваем яйца, очищаем. С помощью шпажки прокалываем два яйца по середине насаживая друг на друга, придавая форму снеговика

Если вы используете большие шпажки, их возможно укоротить при помощи ножниц, отрежьте нужную длину.

Морковь отварную очищаем и режем на тонкие пластины, вырезаем небольшой круг

Укладываем на большой круг более меньший размером, протыкаем на шпажку, на которой насажены яйца

Вырезаем небольшие куски моркови острой формы и вставляем в виде носа

Маслины просушиваем и нарезаем на мелкие кусочки, делаем снеговику пуговки и глазки

Зелень промываем, просушиваем и вставляем веточку петрушки в разрез для рук нашего снеговика

Вот такой оригинальный и совсем не сложный снеговичок готов. Он украсит не только ваш стол, но и станет отличной закуской.

Теперь хочу представить Вам не менее оригинальный рецепт еще одной закуски. Который, в некотором роде тоже является не только символом нового года, но и зимы

Нам понадобится:

  • мини моцарелла — 125 гр
  • маслины без косточки — 100 гр.
  • отварная морковь — 50 гр.
  • перец болгарский — 50 гр.
  • сливочный сыр — 30 гр.

Приготовление:

Наполняем маслинку сливочным сыром, это будет основой головы, соединяем с мини моцарелой (туловище). Еще одну маслину делим на пополам они будут служить нам крыльями, и прикрепляем к моцарелле при помощи сливочного сыра.

Отварную морковь очищаем и режем на тонкие пластины. Вырезаем из этой пластины 1/4 часть моркови. Эта часть будет носом, оставшуюся половину прикрепляем так же на сливочный крем в виде ног для нашего пингвина.

Перец болгарский зачищаем и нарезаем на не большие треугольнички, прикрепляем к нашей голове при помощи сливочного сыра, и с помощью кондитерского мешка наносим небольшие точки на шляпку пингвина. Если у Вас нет кондитерского мешка используйте обычный мешочек с отрезанным кончиком.

Вот такой изумительно красивый, а самое главное вкусный и полезный пингвиненок будет радовать нас все торжество.

Сыр сыром, маслины тоже хорошо, но о фруктах забывать тоже не стоит. Они богаты клетчаткой и просто необходимы на нашем столе. Предлагаю Вам задуматься и о таких видах закуски на празднике

Канапе на шпажках из фруктов

Яркие цвета фруктов, окажутся к месту на любом застолье. А тем более на праздничном столе. По мимо своей яркости они обладаю свежим вкусом и приятным ароматом, создавая волшебную картину необыкновенной красоты

Фруктовые канапе на шпажках обладают не только выше описанным качествам, но и оригинальностью. Ни одной хозяйке не помешает освоить новый рецепт такой закуски

Нам понадобится:

Любые фрукты, которые у Вас имеются: апельсины, мандарины, виноград, киви, ананас и т. д. Это могут быть и ягоды. Можно использовать мяту для украшения таких шпажек

Приготовление:

Прежде всего необходимо правильно подготовить фрукты, если быть точнее тщательно промыть и просушить при помощи сухого бумажного полотенца

Промытые овощи необходимо очистить от кожуры, если она имеется

Нарезать на небольшие кубики одинакового размера, в среднем где-то 2 на 2 см. Если это ягоды, то резать их не стоит, будем насаживать целиком.

Подготавливаем шпажки, проверяем их на качество и начинаем аккуратно, точно по середине насаживать наши фрукты, цветовая гамма может быть различной, советую поиграть Вам с ней

Между фруктов можно насадить небольшие листочки мяты, что придаст нашим шпажкам приятный аромат

Используйте только свежие фрукты, чтобы Ваше блюдо выглядело красиво и качественно

Вроде не сложная, но очень необходимая закуска на любом празднике. Здесь нет какой-либо определенной рецептуры. Фантазируйте и у Вас обязательно все получится.

Канапе сладкие из фруктов

Бывают фруктовые шпажки, а есть еще один вид закуски, он тоже из фруктов, но немного отличается своей оригинальность

В канапе помимо фруктов можно использовать другие ингредиенты, ну, например, такой как сыр

Насыщенно свежий вкус он не потеряет, но благодаря сыру приобретет некую пикантность. А может испробуем такое сочетание фруктов и сыра

Нам понадобится:

  • Сыр голландский или бри — 150 гр.
  • Фрукты — 200 гр.
  • Зелень или мята
  • Шпажки красочные

Приготовление:

Подготовим фрукты, промоем и обсушим, очистим от кожуры, нарежем кубиками

Сыр вырезаем формочкой, если это голландский, если нет формочки можно нарезать пластинами или небольшими кубиками

Насаживаем на шпажку сыр, на сыр зелень, а поверх зелени Ваш любимый фрукт

Помните, что в случае с канапе, сыр всегда должен быть ниже фрукта

Не бойтесь использовать ягоды. Благодаря своему сладко-кислому вкусу, такое канапе ни сколько не уступает фруктам

Думаю что с фруктами стало немного понятнее, теперь мы не просто нарезаем их и укладываем на блюдо, а создаем некий шедевр. Это может быть и канапе и просто фрукты на шпажке, а в дополнение можно использовать фондю для шоколада

Тарталетки с икрой

Шикарная закуска для шикарного стола, конечно, это тарталетка с икрой, с обычным названием, но необыкновенным вкусом. Кто-то мажет икру на бутерброд с маслом.

Так как мы говорим о праздничном столе, предлагаю вместо обычного бутерброда использовать тарталетки. Ничего особенного в них нет, но они придаю некий эстетический вид такой закуске

Икра бывает красная и черная. Черную позволит себе не каждой, но вот красную может приобрести любой. Давайте рассмотрим несколько видов тарталеток с красной икрой

Нам потребуется:

  • тарталетки
  • зелень

Приготовление:

Такой вид классической тарталетки с икрой не имеет каких-либо особенностей в приготовлении. Самое главное, что необходимо учесть, это качество продуктов, тарталетки должны быть абсолютно свежими, икра не иметь горького вкуса

Берем одну тарталетку среднего или маленького размера и при помощи маленькой ложечки укладываем икру в тарталетку, аккуратно размазывая по всей поверхности

Зелень промываем, и встряхиваем освобождая ее от лишней воды. Использовать можно как укроп, так и петрушку, но укроп обладает более нежным вкусом. Украшаем тарталетку веточкой зелени

Можно использовать вариант с добавлением масла сливочного или сливочного сыра

Нам потребуется:

  • икра красная
  • сливочный сыр или масло сливочное
  • зелень
  • тарталетки

Приготовление:

В данном виде, тарталетки, можно использовать большего размера

Взбиваем сыр, чтобы придать большую эластичность. В сыр можно добавить рубленную зелень укропа

Данную массу наносим на тарталетку и размазываем по всей поверхности

Поверх сыра укладываем маленькой ложечкой небольшую горку икры. Украсить веточкой зелени

Если сливочный сыр остался, вы можете выдавить его в кондитерский мешок и нанести какие либо точки или узоры поверх тарталетки

Если Вы решили использовать сливочное масло, то перед употреблением его в тарталетки, обязательно выньте его из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры, чтобы при нанесении не нарушить структуру тарталетки

При покупке икры обязательно обратите внимание на ее качество, от этого во многом зависит вкус такой закуски

Предлагаю более экономный вариант, но не менее аппетитный и вкусный, заменить икру селедкой

Тарталетки с селедкой

Готовые тарталетки облегчают нашу работу и одновременно украшают наш стол. Они смотрятся очень аппетитно и красиво на праздничном столе. Предлагаю Вам использовать ее с начинкой из селедки

Нам потребуется:

  • Тарталетки среднего размера
  • Свекла отварная
  • Филе соленой сельди
  • Зелень
  • Лук репчатый
  • Майонез

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить начинку для нашего блюда

Для этого свеклу отвариваем, очищаем от кожуры, натираем на мелкой терке

Тертую морковь взбиваем блендером, чтобы получилась однородная консистенция, добавляем ложку майонеза и тщательно перемешиваем

Если масса начинки получилась у Вас более густая нанесите её в тарталетку из кондитерского мешка, будет смотреться гораздо интереснее

Если же масса получилась мягкой и жидкой ничего страшного, просто нанесите ее при помощи маленькой ложки в тарталетку

Филе сельди режем на небольшие кусочки и укладываем на саму начинку, поверх сельди украшаем веточкой зелени. Просто и со вкусом

Для такого вида закуски лучше использовать малосоленую селедку, если она у Вас слишком соленая вымочите её в молоке в течении 3-4 часов, промойте и используйте для приготовления

Праздничные закуски в тарталетках

Довольно часто можно встретить тарталетки на каком-либо торжестве, это и фуршет на работе и праздничное застолье. А многообразие начинок таких тарталеток захватывает дух. Такие корзиночки из песочного теста выглядят не просто красиво, но и очень аппетитно и эстетично

Чтобы приготовить такие тарталетки, необходимо заранее подумать о покупке готовых тарталеток. А если у Вас достаточно времени Вы можете приготовить их сами

Для этого Вам понадобится песочное тесто и немного свободного времени

Чем же наполнить тарталетки? Существует много вариантов заполнения это: различные муссы, салаты, паштеты, жульены, многообразные миксы и т. д.

Если Вы не знаете, чем наполнить тарталетки, отличным вариантом будет, готовый классический салат оливье

В состав входит классический набор продуктов салата оливье, украшается листьями салата и перьями зеленого лука

Получаются очень красивые и безумно привлекательные корзиночки, которые порадают ваших гостей

По мимо салатов заправленных майонезом, можно использовать и овощные салаты заправленные маслом

Обычный вариант повседневного салата очень красиво выглядит

Нам потребуется:

  • огурец — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт. (можно черри)
  • лук репчатый — 0,5 луковицы
  • масло оливковое — 20 гр.
  • зелень и листья салата

Приготовление:

Промыть овощи, высушить с помощью бумажного полотенца. Нарезать на небольшие ломтики, приправить оливковым маслом и специями

Уложить готовый салат в тарталетку, сверху украсить полукольцами репчатого лука, зеленью и листьями салата

Такой вид закуски будет выглядеть красиво

А ведь можно и попробовать более необычные начинки, например сочетание твердого сыра и консервированного ананаса.

Нам потребуется:

  • твердый сыр — 150 гр.
  • майонез — 50 гр.
  • консервированные ананасы — 100 гр.
  • чеснок — 1 зубчик
  • зелень

Натираем сыр на мелкой терке. Ананасы мелко шинкуем. Смешиваем все ингредиенты, добавляем чеснок, пропущенный через пресс. Заправляем майонезом

Наполняем наши корзиночки начинкой и украшаем веточкой зелени

Канапе с лососем и икрой

Хотелось бы поведать о своем любимом виде канапе, которые радует наш стол своим видом каждый праздник

Нам потребуется:

  • черный хлеб — 4 кусочка
  • лосось слабосоленый — 100-150 гр.
  • творожный сыр — 70 гр.
  • икра красная — 70 гр.
  • лук зеленый — 20 гр.

Приготовление:

Черный хлеб разрезаем на 4 части или вырезаем при помощи формочки

Подсушиваем на сковороде с двух сторон.

Лосось слабосоленый. нарезаем на тонкие пластины и укладываем на подсушенный хлеб, на лосося при помощи маленькой ложки, укладываем немного творожного сыра

Поверх сыра укладываем немного красной икры. Украшаем перьями зеленого лука. Можно украсить веточкой зелени

Любители морепродуктов, это блюдо для Вас. Возьмите его к себе на заметку. Вкус у закуски получается потрясающем, а в приготовлении очень прост

Любители канапе могут познакомиться ещё с целым рядом

Видео рецепт, закуски на праздничный стол

Закуска из лаваша

Лаваш, это тонкая лепешка, которую используют вместо хлеба и для изготовления рулетов. Лаваш с начинкой — изумительная закуска.

Начинки для лаваша могут быть разные. Несмотря на это, у каждого есть своя любимая. И сегодня я расскажу Вам о начинке, которая нравится мне.

Нам потребуется:

  • тонкий лаваш — 1 шт.
  • ветчина — 100-150 гр.
  • морковь по-корейски — 200 гр.
  • сыр твердый — 150 гр.
  • веточка укропа
  • майонез — 2-3 ст. л.
  • горчица зернистая

Приготовление:

Раскладываем лаваш. Нарезаем ветчину соломкой, сыр трем на крупной терке. Смешиваем морковь, ветчину и сыр.

Разложенный лаваш мажем горчицей зернистой с добавлением майонеза. Укладываем нашу начинку и выравниваем по всему лавашу

Закручиваем рулетик, придерживая за концы и немного прижимаем, чтобы он не раскрутился.

Готовый рулетик из лаваша убираем на 1 час в холодильник.

Разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем на блюдо, которое будет стоять на нашем столе.

Праздничные рецепты для детского стола

В жизни каждого родителя есть прекрасный день, день рождение малыша. Каждый малыш ждет этот праздник, и мечтает о волшебстве, которое должно случится

В этот замечательный день приходят гости и друзья. Дарят множество разных подарков. Гости едят торт и радуются этому событию вместе с малышом

Но по мимо радости этот праздник доставляет не мало хлопот для родителей. Постоянное волнение не дает сосредоточится на самом главном

На составлении меню уходит много времени. Хочется приготовить что-то интересное и оригинальное, чтобы детям захотелось это попробовать

Так же необходимо включать в рацион меню продукты пониженной жирности и остроты, никакой жареной пищи. И как же попасть в эти рамки?

Идеальный вариант, это различные виды канапе с фруктами, овощами, сырными и мясными нарезками. Выпечка пониженной калорийности и много другого полезного.

Можно сделать салат в виде какого либо животного, на своем примере хочу показать вам классический салат «Мимоза» в виде белки

Нам потребуется:

  • рыбные консервы — 1банка
  • картофель отварной — 4 шт.
  • морковь отварная — 3-4 шт.
  • яйца столовое — 4 шт.
  • лук репка — 1 головка
  • зелень
  • соль по вкусу
  • маслины без кости — 3 шт

Приготовление:

Рыбные консервы разминаем вилкой в тарелке, до кашица — образного состояния

Аккуратно выравниваем по поверхности тарелки и придаем форму белочки

Лук очищаем, мелко режем и укладываем поверх рыбы, слой смазываем майонезом

Картофель отварной очищаем и натираем на крупной терке, слой смазываем майонезом

Очищаем яйца и освобождаем белок от желтка. Желток натираем поверх майонеза, а белок оставляем для создания брюшка нашей белочки. Желток промазываем майонезом.

Натираем морковь и аккуратно при помощи ложки выравниваем этот слой придавая салату реальную форму белочки

Брюшко и кончик хвостика белочки посыпаем натертым белком и слегка прижимаем

Глазки делаем при помощи двух половинок маслин, когти белочки аналогично с помощью маслин

Украшаем наше блюдо веточками укропа или петрушки.

Думаю, что такой салат захочется попробовать даже малоежкам. А ваш малыш безусловно не останется равнодушным

Какой же детский праздник без овощной нарезки

Дети очень любят фрукты, но вот овощи хотят есть не все. Предлагаю варианты с корабликами, в моем случае он срабатывает всегда.

Дети просто в восторге от них. А самое главное что времени и сил они практически не требуют.

Нам потребуется:

  • огурец — 1 шт.
  • помидоры — 1 шт.
  • перец болгарский — 1 шт.
  • шпажки

Приготовление:

Промываем овощи, желательно заранее замочить их в воде с добавлением уксуса, а потом еще раз промыть в прохладной воде

Огурцы нарезаем на половину в длину, и затем на небольшие пластины

Насаживаем на шпажку

Помидоры режем на дольки и вынимаем сердцевину

Вставляем шпажку с огурцом в помидор

Чтобы сделать флаг необходимо почистить перец от семян и разрезать его на маленькие треугольнички, насаживаем наш флаг на шпажку.

Вуаля и наш кораблик готов, а теперь можно придумать какую-нибудь забавную историю или конкурс

Думаю, ни один из детей и приглашенных родителей не останется равнодушным к такой закуске и обязательно повторит на своем празднике.

Закуски на праздничный стол являются неотъемлемой частью каждого торжества. Каждая хозяйка хочет удивить своих гостей, порадовать вкусными блюдами и, может быть, поделить рецептом с подругой. Ведь что как ни еда приносит нам массу удовольствия, особенно если она полезная, лёгкая и сытная.

Перечень закусок разнообразен и, что весьма удобно, множество ингредиентов хранятся в нашем холодильнике. Желательно все продукты приготовить заранее, потому что каждый отдельно взятый продукт является неотъемлемой частью любого блюда.

Закуски бывают как холодные, так и горячие, что следует учитывать как при подаче к столу, так и во время приготовления. Горячие закуски займут чуть больше времени.

Приготовление закусок именно на праздничный стол требует большого терпения, потому что мало приготовить блюда, нужно уметь красиво его преподнести. Поэтому для того, чтобы произвести на гостей не только «вкусовой эффект», но и эмоциональный, следует более аккуратно относиться к сервировке.

Как приготовить закуски на праздничный стол — 17 разновидностей

Вкусное и лёгкое блюдо, способное украсить любой стол. Яичный рулет обладает удивительной способностью — можно максимально экспериментировать с начинкой. В этом рецепте мы используем плавленый сыр и чеснок, что придаёт блюду нежный и экстравагантный вкус.

Ингредиенты:

  • Основа (омлет):
  • Яйца 6
  • Майонез 150 г
  • Мука 1 ст. л.
  • Полутвердый сыр 150 г.
  • Черный молотый перец
  • Растительное масло (чтобы смазать форму).

Начинка:

  • Плавленый сыр 3 шт.
  • Чеснок 3 шт.
  • Укроп
  • Майонез 100 г.
  • Специи (соль, перец)

Приготовление:

Подготавливаем продукты, которые понадобятся нам в самом начале: яйца, чеснок, сыр, майонез, мука, масло и перечисленные в списке ингредиентов специи.

В отдельной миске взбиваем яйца.

Добавляем майонез, мука, натёртый сыр, соль, молотый перец. Для того чтобы придать закуске необычный вкус, а также декоративно украсить, можно добавить сладкий перец, изначально порезанный на мелкие кубики.

Стелим на противень пергамент, тщательно промазываем его маслом. Выливаем на противень полученную нами смесь и запекаем в раскалённой духовке от 5 до 7 минут при температуре 180°С.

Пока основа запекается, натираем плавленый сыр и нарезаем очищенный чеснок, добавляем измельчённый укроп, майонез и всё перемешиваем.

Смешиваем сыр и чеснок, добавляем майонез. На ваше усмотрение, можно добавить специи.

Приготовившийся в духовке омлет с максимальной аккуратностью отделяем от пергамента. Ничего не сгибаем, оставляем в целости.

Обмазываем подготовленной начинкой (шаги 5-6) по всей поверхности, а затем аккуратно сворачиваем, плотно прижимая. Оставляем наш рулет в холодильнике на 25-40 минут.

Нарезаем яичный рулет на мелкие кусочки.

Не только очаровательная, но и вкусная закуска, которая приятно удивит всех гостей. Небольшой список простых ингредиентов, немного усилий, 30 минут времени и у вас имеется оригинальная закуска к праздничному столу! Готовьтесь к расспросам подружек о рецепте этого блюда.

Ингредиенты:

  • Фарш из индейки 150 г (однако, если отсутствует индюшиный, можно заменить другим)
  • Лук зелёный 1 пучок
  • Перец белый молотый 1 щепотка
  • Соль 2 щепотки
  • Тесто слоёное бездрожжевое 275 г

Приготовление:

Подготавливаем слоёное тесто, фарш и лук.

Так как фарш готов, нам остаётся добавить мелко нарезанный лук, а также соль и перец по вкусу. Получившуюся массу тщательно перемещать.

Тесто раскладываем и нарезаем на небольшие квадратики. Идеальный вариант — 9×7 см.

В небольших количествах выкладываем фарш на середину квадрата.

Когда фарш разложен, собираем края теста к центру, получается небольшой мешочек.

Перед тем, как отправить наши чудесные мешочки в духовку, на всякий случай можно связать их кулинарной ниточкой. Обычно тесто держится достаточно плотно, но если времени до начала торжества остаётся мало, дабы избежать такого казуса, можно воспользоваться этим советом.

Смажем мешочки яйцом и поставим в разогретую до 200°С духовку на полчаса.

Оригинально, просто и со вкусом. Рецепт этой закуски принесёт хорошее настроение не только вашему желудку, но и всем гостям. Достаточно немного постараться и удивительная горячая закуска уже украшает ваш праздничный стол!

Ингредиенты на 10 порций:

  • Булочка бутербродная 10 шт.
  • Куриное филе 500 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.
  • Сливочное масло 35 г. (1,5 ст. л)
  • Мускатный орех 0,25 ч. л.
  • Мука пшеничная 1 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 2 щепотка
  • Молоко 300 мл.
  • Соль 0. 75 ч. л.
  • Сыр твёрдый 300 г
  • Шампиньоны свежие 500 г

Приготовление:

Для работы подготовим булочки. Для того, чтобы было удобно, срежем верхушку и вырежем изнутри мякоть. Подготовленные булочки убираем в разогретую до 200°С духовку минут на 10-15. (По окончании времени оставить в стороне остывать)

Пока булочки румянятся в духовке, подготовим начинку. Очистим лук и нарежем кубиками, далее — обжариваем на сковородке, предварительно смазанной подсолнечным маслом.

Нарежем филе маленькими кусочками. Когда луг слегка подзолотился, добавляем мясо, солим и перемешиваем. Пока обжаривается филе, нарезаем шампиньоны, мелко.

Когда мясо будет практически готово, мы добавим шампиньоны. Обжариваем несколько минут до момента, когда шампиньоны ужарятся и уменьшатся в размерах. После — добавляем сливочное масло и муку, всё хорошо перемешиваем.

Добавляем орехи, заливаем молоком и перемешиваем. Обязательно посолить. Когда начинка загустеет, посыпаем потёртым заранее сыром.

Когда сыр слегка расплавится, подготовленную начинку аккуратно складываем в булочки. Вновь посыпаем сверху сыром.

Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке до момента, когда сыр расплавится (около 4-5 минут).

Праздник должен удивлять! Салат в тарталетках оригинально заменяет обычные бутерброды. Невероятно простая закуска, которая не только украсит стол, но и порадует всех гостей.

Ингредиенты:

  • Песочные тарталетки 10-12 шт
  • Красная икра 6 ч.л.
  • Крабовые палочки 100 гр.
  • Яйца 2 шт.
  • Консервированная кукуруза 4 ст. л.
  • Мак кондитерский 1 ч.л.
  • Майонез 3 ст.л.
  • Зелёный салат

Приготовление:

Крабовые палочки заранее разморозим, яйца отварим вкрутую и остудим.

Яйца и крабовые палочки режем кубиками и складываем в отдельной миске. Добавим кукурузу, мак, соль и перец по вкусу и заправим всё это майонезом. Перемешаем.

Чтобы украсить нашу закуску, положим на дно тарталетки по 3-4 листочка зелёного салата, а уже после приступим к равномерному распределению салата по тарталеткам чайной ложкой.

Заканчиваем нашу закуску последним штрихом — разложением по тарталеткам красной икры.

Вкусно, аппетитно, красиво, а самое главное — просто!

Кто заедает салат хлебом, тот просто не пробовал бутерброд с салатом! Оригинально? Не то слово! А как приятно будут удивлены гости, попробовав эту закуску! Бегите за добавкой…

Продукты (на 4 порции):

  • Батон 200 г
  • Крабовые палочки 100 г
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Укроп свежий 2 веточки
  • Масло сливочное 10 г
  • Майонез 3 ст. ложки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Нарезаем огурец мелкими кубиками (кожуру можно оставить). Крабовые палочки также нарезаем кубиками. Перемешиваем два ингредиента.

Натираем плавленый сыр (для лучшего результата желательно заранее дать сыру настояться в морозилке минут 15-20).

Измельчаем укроп и добавляем в миску. Солим по вкусу и заправляем всю начинку майонезом.

Ломтиками нарезаем батон и слегка подсушиваем с каждой стороны на разогретой сковороде, смазанной сливочным маслом.

Аккуратно намазываем начинку на прожаренные ломтики хлеба. Можно украсить укропом.

Одна их самых простых и традиционных закусок к праздничному столу. Пока ваши гости поднимаются по лестнице и разуваются в прихожей… вы уже можете приготовить сытную и вкусную закуску к столу.

Ингредиенты:

  • Ветчина 300 г
  • Сыр 200 г
  • Майонез 3 ст. л.
  • Чеснок 3-4 зубчика

Приготовление:

Натираем сыр и кладём в отдельную миску. Нарезаем ветчину тонкими ломтиками.

Очень мелко нарубаем чеснок и добавляем его к сыру. Заправляем всё майонезом и перемешиваем.

На каждый кусочек ветчины чайной ложкой аккуратно кладём нашу сырно-чесночную начинку. Закручиваем рулетик и закрепляем его шпажкой для канапе или же зубочисткой.

Оставим закуску в холодильнике на полчаса, чтобы она хорошенько пропиталась и настоялась.

Лаваш — весьма оптимальный вариант для любого стола. Один из простых вариантов — крабовые палочки и сыр. Довольна останется и хозяйка, и гости, попробовав это чудо.

Ингредиенты на два рулета:

  • Лаваш 2 листа
  • Плавленый сыр 175 г.
  • Крабовые палочки 240 г.
  • Яйца 4 шт.
  • Огурцы 2 шт. (можно использовать солёный огурец)
  • Пучок зелени

Приготовление:

Отвариваем яйца, остужаем, очищаем и натираем на мелкой тёрке. Крабовые палочки как и зелень мелко нарезаем. Очищаем огурцы и режем тонкими полосочками.

На столе раскладываем один лист лаваша. Тщательно промазываем всю его поверхность плавленым сырком.

Посыпаем поверхность нарезанными ранее крабовыми палочками, яйцами, огурцами и зеленью.

Аккуратно сворачиваем лаваш в рулет и отправляем в холодильник на один час, чтобы он хорошенько пропитался. Так будет легче нарезать рулет перед тем, как подать на стол.

Ну что может быть интереснее и чудеснее, чем закуска на шпажках? Идеальный вариант для праздника! Достаточно лишь подготовить нужные ингредиенты, найти симпатичные шпажки и украсить стол чудо закуской!

Ингредиенты:

  • Куриное филе 1 шт.
  • Ананас 3-4 колечка
  • Апельсин 1 шт.
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль (по вкусу)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Специи для мяса (по вкусу)
  • Мята сухая 3 веточки
  • Масло растительное (для жарки)

Приготовление:

Очищаем и моем куриное филе, добавляем приправы по вкусу: соль, перец, приправу к мясу.

Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и кладём мяту с чесноком.

Кладем на сковороду куриное филе и обжариваем вместе с чесноком и мятой до золотистой корочки.

Убираем чеснок и мяту, когда на филе появляется золотистая корочка.

Перекладываем филе в духовку и готовим мясо 20 минут при 180°С.

Очищаем апельсин, разделяем на дольки и разрезаем кубиками. Также нарезаем ананас.

Остывшее куриное филе также нарезаем кубиками.

Последний штрих: берем шпажки (или зубочистки), накалываем кусочки нарезанного ананаса, затем апельсина, кусочек курицы, ещё раз добавляем ананас и завершаем кусочком курицы.

Аппетитные и необычайно вкусные канапе с ананасами, курицей и апельсинами готовы.

Оригинальная холодная закуска, которая украсит ваш праздничный стол. Вкусная начинка идеально сочетается с чипсами. Похрустим?

Продукты:

  • Помидор 1 шт.
  • Чеснок 3 зуб.
  • Сыр твердый 100 г
  • Зелень укропа 100 г
  • Майонез 100 г
  • Маслины 50 г
  • Чипсы (крупные, одинаковой формы) 10 шт.

Приготовление:

Нарезаем помидор мелкими кубиками, следом измельчаем укроп и складываем в одну миску. Добавляем тёртый чеснок и сыр. Заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.

Аккуратно выкладываем начинку на чипсы чайной ложкой.

Накладывать начинку на чипсы следует исключительно перед подачей на стол, иначе чипсы размокнут и всё блюдо потеряет свою «хрустящую изюминку».

Готовую закуску можно украсить маслинами.

Сочные, яркие и вкусные бутерброды со шпротами станут самыми популярными из всех закусок на вашем праздничном столе! Сочетание хрустящего хлеба, нежнейшей начинки и, конечно же, выразительного вкуса рыбы. Что может быть прекраснее, чем это весьма традиционное блюдо?

Ингредиенты:

  • Батон нарезанный 15-18 ломтиков
  • Шпроты 190 г
  • Яйца вареные 3 шт.
  • Огурец свежий 1 шт.
  • Помидоры черри 5-7 шт. + для украшения (по желанию)
  • Майонез 150 г
  • Лук зеленый 1 небольшой пучок
  • Петрушка свежая 1 небольшой пучок
  • Укроп свежий 1 небольшой пучок
  • Салат листовой (по желанию) — для украшения

Приготовление:

Заранее нарезанные ломтики батона подсушим на сухом противне в духовке при 200°С в течение 15-20 минут. Также можно сделать это на сковороде, смазав её сливочным маслом и обжаривая до золотистой корочки. Впрочем, самый оптимальный вариант — прибегнуть к помощи тостера.

Мелко нарежем зелень: лук, укроп и петрушку.

Сварим яйца вкрутую, остудим, очистим и в отдельной миске раздавим вилкой до состояния мелкой крошки. Перемешаем вместе с нарезанной зеленью.

Намажем полученной начинкой ломтики поджаренного хлеба, слоем около 1 см.

Приступим непосредственно к бутербродам. На каждый кусочек хлеба выкладываем 1 кружочек огурца и помидоры, 2 рыбки. Для красоты добавим веточку укропа сверху.

Салат с сухариками «Королевский»

Быстрый, сочный и оригинальный салат станет настоящим украшением на вашем праздничном столе. Сухарики придадут особый вкус и… хруст. Готовится максимально быстро и состоит из минимального числа продуктов.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Яйца куриные 4 шт.
  • Крабовые палочки 240 г
  • Сыр твердый 300 г
  • Сухарики 100 г
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Помидора 1 шт
  • Лимон (сок) 0,5 шт.
  • Майонез (по вкусу)
  • Перец чёрный

Приготовление:

Яйца отварим, охладим, очистим и нарежем кубиками вместе с крабовыми палочками и помидором. Складываем всё в миску.

Сыр натираем на крупной тёрке, а чеснок — на мелкой. Всё добавляем в миску.

Посыпаем перцем все ингредиенты, порезанные и сложенные в миске. Выдавливаем сок лимона. Добавляем ложку майонеза, по вашему желанию, и всё тщательно перемешиваем.

Сухарики в салат следует добавлять непосредственно перед подачей к столу, иначе они размокнут и не будут ощутимы.

Каждый из нас пробовал эту закуску, ведь она считается поистине традиционной на любом праздничном столе! Изысканная начинка из сыра и яиц на дольке помидора… незаменимый вкус потрясающего и простого блюда.

Ингредиенты:

  • Помидоры 1-2 шт.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Чеснок 1 долька
  • Укроп свежий 1 пучок
  • Майонез 1 ст. л.
  • Соль (по вкусу)

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на тёрке вместе с плавленым сыром. (Чтобы сыр лучше натирался, нужно положить его в морозилку на 15-20 минут).

Добавить натёртый чеснок и мелко порубленный укроп. Заправить майонезом и тщательно перемешать.

Вымыть помидоры, нарезать кольцами и выложить на отдельную тарелку.

Аккуратно поместить сырную начинку поверх помидоров.

Не знаете чем удивить гостей? Пикантная начинка на крекерах точно сведет с ума (конечно же, в хорошем смысле) своей простотой и вкусом. Вам не раз придётся бегать за добавкой…

Ингредиенты:

  • Помидоры 2 шт.
  • Крабовые палочки 100 г.
  • Сыр плавленый 90 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Укроп 1 пучок
  • Перец чёрный молотый
  • Майонез 2 ст. л.
  • Печенье-крекер (не сладкое) 100 г

Приготовление:

Мелко нарезаем крабовые палочки и плавленый сыр (для большего удобства желательно подержать в морозилке 15-20 минут). Маленькими кубиками нарезаем помидоры. Всё перемешиваем.

Добавляем к начинке мелко нарезанный укроп и тёртый чеснок. Посыпаем перцем. Заливаем майонезом и перемешиваем.

Получившуюся закуску с крабовыми палочками, сыром, чесноком и майонезом аккуратно распределяем на крекеры, до 1 столовой ложки на 1 крекер.

Праздничную закуску украшаем веточкой укропа.

Ни один праздничный стол не обходится без картофеля, но залог настоящей хозяйки — преподнести обыденное блюдо оригинально и вкусно! В нашем случае картофель послужит главным ингредиентом для приготовления оладий. Украсив сие блюдо сметаной и лососем, мы получим изысканное, сытное и весьма симпатичное блюдо!

Ингредиенты:

  • Картофель 500 г.
  • Лук репчатый 1 головка
  • Лук красный 1 головка
  • Яйцо 1 шт.
  • Мука 3 ст.л.
  • Сметана 200 г.
  • Копчёный лосось 200 г.
  • Растительное масло
  • Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Картофель моем, очищаем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Мелко нарезаем репчатый лук и добавляем в картофель. Взбиваем яйцо и добавляем в картофель вместе с мукой. Солим, перчим по вкусу и перемешиваем.

Разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Выкладываем наше картофельное тесто небольшими порциями на сковороду как на оладушки. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.

Сразу же после того, как наши оладушки приготовятся, можно положить их на бумажную салфетку, чтобы всё лишнее масло пропиталось, а уже после складывать на отдельную тарелку.

Готовые оладья складываем на тарелке, обмазываем сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и ломтик рыбы.

Лаваш идеально подходит для приготовления самых разнообразных закусок. В качестве начинки можно использовать множество продуктов — все они будут прекрасно сочетаться в лаваше. В нашем случае мы будет использовать сыр и зелень. На удивление простое и вкусное блюдо!

Ингредиенты на 5-6 порций:

  • Лаваш 3 шт.
  • Плавленый сыр 250 г
  • Зеленый лук 1 пучок
  • Укроп 1 пучок
  • Лимон 0,5 шт.

Приготовление:

Мелко нарезаем лук и укроп. Добавляем тёртый плавленый сыр и тщательно перемешиваем.

Выдавливаем сок из половины лимона в миску с сыром и зеленью, снова хорошенько перемешиваем.

Выкладываем лист лаваша и намазываем поверх полученной смесью тонким слоем.

Закручиваем лаваш, обматываем фольгой и отправляем в холодильник на 1 час пропитываться.

Аппетитная, интересная и весьма изысканная закуска. Идеально подходит для праздничного стола, если ваша цель не только вкусно накормить, но и удивить гостей! Тарталетки с самыми разнообразными начинками — лидер среди закусок.

Ингредиенты на 10 порций:

  • Креветки 250 г
  • Яйца 4 шт.
  • Сыр моцарелла 150 г
  • Перец болгарский 0,5 шт.
  • Чеснок 1 шт.
  • Тарталетки 10 шт.
  • Икра красная 100 г
  • Майонез (по вкусу)
  • Соль (по вкусу)

Приготовление:

Вскипятить, подсолить воду и добавить креветки, варить до готовности, около 10 минут. Затем аккуратно очистить. Вкрутую отварить яйца, остудить и очистить.

Нарезаем яйца и перец кубиками, добавляем к ним креветки и тёртый сыр, а также измельченный чеснок. Всё заливаем майонезом и тщательно перемешиваем.

Наполняем тарталетки начинкой и подаём к столу!

Закуска «Рафаэлло»

Назовите мне хотя бы одного человека, кто не любит «Рафаэлло». Но когда до десерта далеко, можно удивить гостей поразительно вкусными и оригинальными сырными шариками в крабовой стружке! Блюдо, которое должно радовать глаз абсолютно на каждом праздничном столе, ведь это не только красиво и вкусно, но и невероятно просто!

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки 200 г
  • Сыр 200 г
  • Яйца 4 шт.
  • Чеснок 5 Зубчика
  • Майонез 3 ст. л

Приготовление:

Отвариваем яйца вкрутую, остужаем, очищаем и натираем на маленькой тёрке. Далее в отдельную миску натираем сыр и чеснок.

Перемешиваем в отдельной миске яйца, сыр и чеснок. Добавляем майонез.

Натираем на тёрке крабовые палочки, складываем в отдельной миске.

Столовой ложкой берём смесь яиц, сыра и чеснока и сваливаем всё в небольших размеров шарики.

Обваливаем наши шарики в крабовой стружке и отправляем на 30 минут в холодильник.

«Что же может быть проще, нежели приготовить на праздничный стол закуски»- подумаете вы? На самом деле это только так кажется, что все просто и легко. И это будет видно тогда, когда окажетесь лицом к лицу с большим количеством продуктов и совсем небольшим запасом рецептов. В тот момент, когда начинаете говорить о холодных закусках на праздничный стол, наверняка вы вспоминаете о бутербродах.

Практически все классические рецепты с хлебом, например со шпротами, начали устаревать. И ими теперь мало кого можно удивить, а если быть честным – никому их теперь и есть не хочется.

Наша душа и желудок хочет что-нибудь на новый лад. А для этого я и приготовил для вас, рецепты закусок на праздничный стол, которые подробно расписаны с фото.


В первом моем рецепте, я вам расскажу как в домашних условиях приготовить фаршированные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 450 гр
  • охотничьи колбаски — 230-250 гр
  • крем-сыр — 200 гр
  • чеснок — 4 зубчика
  • сыр пармезан (тертый) — 100 гр
  • специи — по вкусу.

Способ приготовления:

Моем грибы, после — чистим и отделяем головки от ножек. При желании те самые ножки можно использовать в начинку.


Для начинки смешиваем тертый сыр, измельченные колбаски и чеснок. Туда же добавляем крем-сыр, специи и получаем вот такую смесь как на фото. Каждую грибную шляпку наполняем этой смесью.


Посыпаем сверху панировочными сухарями.


Укладываем заготовки на противень и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.


Фаршированные шампиньоны готовы.

Начинка для тарталеток


Это универсальная, вкусная закуска, которую можно приготовить как для различных праздников, так и просто к ужину. Сейчас рассмотрим такой вариант, как приготовить вкусную начинку для тарталеток.

Ингредиенты:

  • Тарталетки -10 шт
  • лук репчатый — 1 шт
  • шампиньоны — 400 гр
  • твердый сыр — 200 гр
  • масло подсолнечное — для обжарки
  • соль, перец и карри — по вкусу.

Способ приготовления:

Для приготовления этого блюда, у нас уже должны быть готовые корзиночки. Очищаем грибы и удаляем у них край плодоножки. После этого моем их и перемещаем в дуршлаг, для того, чтобы стекла вся вода. А далее нарезаем их на маленькие кусочки.


Очищаем и нарезаем мелким квадратиком луковицу. Ставим сковороду на средний огонь, наливаем в нее масло и как только она нагреется, обжариваем до легкого золотистого цвета нарезанный лук, добавляем грибы и все необходимые специи.


Измельчаем на мелкой терке твердый сыр, немного оставляем, а остальное всыпаем в уже готовую луково-грибную смесь и перемешиваем.


Осталось только наполнить данной смесью все тарталеточки и посыпать сверху натертым сыром. Чтобы расплавить сыр нам нужно отправить на пару минут в духовку, либо в микроволновку.


Начинка для тарталеток готова.

Крабовые палочки в кляре на скорую руку


Крабовые палочки в кляре считаются одними из спасительных закусок, которые можно приготовить на раз-два, и выглядят на столе в принципе даже убедительно.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 250 гр
  • мука — 4 ст. ложки
  • светлое пиво — 50 миллилитров
  • яйцо куриное — 1 шт
  • лимон — 1/2 шт
  • растительное масло — 25 миллилитров
  • соль и перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготавливаем все необходимые продукты для нашего блюда.


В миску кладем крабовые палочки, солим, перчим и сбрызгиваем их соком половины лимона. Оставляем на 12-15 минут в покое.


Для приготовления кляра необходимо взять глубокую миску и вбить в нее яйцо. Взбить венчиком до получения пены, а после вливаем пиво и всыпаем муку.


Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.



Самое главное их не передержать, иначе кляр может подгореть и весь процесс будет насмарку.


Подаем к столу как горячими, так и холодными.

Рулет из лаваша с красной рыбой — Рецепт фуршетной закуски


Сейчас перед вами классная идея приготовления рулета из лаваша, с красной рыбой. Добавление в его консистенцию зелени и сыра сделает его еще более ароматным и нежным. Такого вида закусочки можно сделать примерно за 10 минут.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • семга — 250 гр
  • сыр плавленный — 200 гр
  • зелень — 1 маленький пучок.

Способ приготовления:

Разворачиваем лаваш и равномерно смазываем его плавленным сыром.


Нарезаем тоненьким ломтиками рыбу.


Распределяем по всей поверхности лепешки. Мелко нарезаем промытую и обсушенную зелень и присыпаем ее поверх рыбы.


Теперь аккуратненько сворачиваем лаваш в плотный рулет и заворачиваем его пищевой пленкой. Убираем в холодильник на один час.


По истечению времени, снимаем пленку и нарезаем весь рулет на порционные кусочки.


Выкладываем на тарелку и подаем.

Маринованная скумбрия в домашних условиях


Наверное, никакое праздничное застолье не может обойтись без закуски из рыбы. Специально для вас подготовил рецепт приготовления маринованной скумбрии, в домашних условиях. Рецепт в принципе простой, а результат получается отличный!

Ингредиенты:

  • Скумбрия — 2 шт
  • вода — 0,5 литра
  • луковица — 1 шт
  • морковь — 1 шт
  • растительное масло — 2 ст. ложки
  • перец горошком душистый — 5 шт
  • гвоздика — 5 шт
  • мед — 1 ч. ложка
  • уксус яблочный 6% — 2 ст. ложки
  • лист лавровый — 2 шт
  • семена горчицы — 1 ч. ложка
  • соль — 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Подготавливаем все нужные продукты и приступаем.


Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь. А пока вода закипает, тем временем можно нарезать овощи. Морковь моем, чистим и нарезаем кружочками, а лук полукольцами.


В тот момент, когда вода уже почти закипит, необходимо в нее добавить соль, масло, все специи, кроме уксуса и меда.


Следом перекладываем в кастрюлю с кипящей водой, нарезанную морковь и варим еще минут пять.


Теперь нам нужно выпотрошить скумбрию, отрезать голову и хвост, удалить плавники, кости и черную пленку.


По истечению пяти минут варки маринада, огонь следует выключить и даем ему немного остыть. Добавляем в него мед и уксус и тщательно перемешиваем, до полного растворения меда.



А вот потом уже заливаем самим маринадом и помещаем на сутки в холодильник.


И ровно через сутки можно будет испробовать этот прекрасный нежный вкус, маринованной в домашних условиях скумбрии.

Рулетики из ветчины


Рулетики из ветчины с разными начинками подойдут для любого торжества. Скажу еще — они станут настоящим украшением для вашего стола и все гости будут от них в восторге.

Ингредиенты:

  • Ветчина — 300 гр
  • яйца — 2 шт
  • твердый сыр — 100 гр
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез — 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

Нарезаем тоненькими пластинками ветчину, примерно 1-2 мм, такая толщина с легкостью позволить скрутить аккуратные рулетики.


Натираем на крупной терке сыр и отваренные в крутую яйца. Соединяем их в глубокой миске и туда же выдавливаем несколько зубчиков чеснока. Заправляем всю массу майонезом и хорошенечко перемешиваем.


Раскладываем ветчину и на каждый ломтик выкладываем по одной столовой ложки приготовленной начинки.


Осталось только завернуть в рулетики и по вашему усмотрению можно скрепить их зубочистками, чтобы не раскрутились.


Вот, что должно у вас получится. Кушайте с большим удовольствием!

Сыровяленая колбаса в домашних условиях


Чтобы можно было съесть, возьмем тот же бутерброд без какого либо страха и вреда для своего здоровья, хочу предложить вам не сложный рецепт сыровяленой колбасы в условиях вашего дома. Чтобы ее приготовить, не нужно быть каким-нибудь мастером кулинарии и иметь у себя специальную технику, всего лишь достаточно немного времени и нужных продуктов.

Ингредиенты:

  • Мясо — 1,5 кг
  • сало — 650 гр
  • кишки
  • водка — 1,5 ст. ложки
  • коньяк — 50 миллилитров
  • чеснок — 4-5 зубчиков
  • сахар — 2 ст. ложки
  • перец черный — 1/2 ч. ложки
  • соль — 3 ст. ложки.

Способ приготовления:

Для начала подготавливаем необходимые ингредиенты, моем сало, просушиваем и натираем солью с чесноком. После чего убираем на 12 часов в холодильник.


Мясо можно использовать любое, какое вам по душе. В этом случае была телятина. Ее нужно промыть, обсушить и нарезать небольшими, тонкими ломтиками. Перекладываем в чашку, кладем по одной столовой ложки соли и сахара, ну и конечно же добавляем немного перца. Плюс к этому вливаем водку, и если у вас есть желание, можете всыпать еще какие-нибудь специи, ну это на ваше усмотрение.


Сало как следует просушиваем, чтобы не было лишней влаги. А в это время нарезаем мясо помельче и прокручиваем на мясорубке.


Кладем сало на 20 минут для застывания в морозильную камеру. После вынимаем и нарезаем на маленькие квадратики. Перекручивать не желательно, иначе мясо получится очень жирным.


Настало время все ингредиенты соединить вместе и всыпаем оставшуюся соль, сахар. Так же вливаем коньяк, если его нет, то можно водку и тщательно перемешиваем фарш руками.


Теперь начнем формировать колбаски, но перед этим нам нужно промыть хорошо кишки, а после этого начиняем аккуратно мясом.

Вдруг у вас нет под рукой кишок, не расстраивайтесь, в этом случае их можно заменить обычной марлей. Просто на просто заворачиваем колбаски в нее.



Вот такая получается вкусняшка.

Бастурма из свинины в домашних условиях


К сожалению купить подобный деликатес не всем по карману, поэтому хочу предложить вам рецепт, как в домашних условиях приготовить бастурму из свинины. Получается совсем не хуже той, которая продается в магазине, ну а самое главное то, что можно быть уверенным в ее качестве на все 100%.

Ингредиенты:

  • Свиная шея — 2 кг
  • мука — 1 ст. ложка
  • чеснок — 2 головки
  • пажитник — 80 гр
  • молотый красный перец — 1 ст. ложка
  • паприка — 1 ст. ложка
  • соль — 1 ст. л.

Способ приготовления:

Промываем под холодной водой мясо, разрезаем вдоль, на две равные части, хорошенько посыпаем солью перекладываем в контейнер с плотной вакуумной крышкой и убираем в холодильник на 24 часа.

Через одни сутки достаем из холодильника мясо, промываем его и подвешиваем в проветриваемом сухом помещении на четверо суток.


Соединяем все необходимые специи с мукой, выдавливаем через пресс чеснок и разводим кипяченой остывшей водой так, чтобы получился густоватый соус. Накрываем и убираем его на ночь в холодильник.


По истечению 48 часов, снимаем свинину и окунаем в приготовленном соусе, после чего достаем, помещаем в вакуумный контейнер, и убираем на четверо суток в холодильник.



По истечению этих 48 часов, достаем мясо из холодильника, очищаем от соуса и подвешиваем еще на 24 часа для просушивания.


Вот и все, бастурма в домашних условиях готова. Кушайте на здоровье!

Куриные ножки в тесте


В основном куриные ножки готовятся в слоеном тесте. Сейчас предложу вам не такой распространенный рецепт — ножки, приготовленные в дрожжевом тесте. Это тоже очень вкусно.

Ингредиенты:

  • Ножки куриные — 5 шт
  • мука — 4 стакана
  • дрожжи сухие — 2,5 ч. ложки
  • вода — 350 гр
  • сахар — 3 ст. ложки
  • масло растительное — 5 ст. ложки
  • шампиньоны — 300 гр
  • лук репчатый — 2 шт
  • соль — 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Заводим тесто и для этого нам нужно в теплой воде растворить дрожжи, сахар и 1 чайную ложку соли.

Вливаем 3 столовых ложки растительного масла и всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто и оставляем в теплом месте на один час.

2. Отвариваем куриные ножки 15-20 минут солим и всыпаем все специи, после обжариваем до румяной корочки.

3. Чистим шампиньоны и лук, нарезаем их небольшими кусочками и обжариваем в масле на среднем огне до готовности.

4. Тем временем тесто стало уже готово, немного разминаем его и разделяем на 5 ровных частей, а из каждой части делаем лепешку, в центр которой выкладываем по одной ножки и немного обжаренных грибов с луком.

5. Тесто собираем вокруг ножки, соединяем его, оставляем открытым только косточку, в этом же месте можно перевязать стеблем укропа или петрушки.

6. Смазываем тесто маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 20-25 минут.

7. Тесто приобрело приятный золотистый цвет, значит можно доставать из духовки. Ножки готовы.

Дешевые закуски на праздничный стол (Видео)

В этом видео Вы узнаете, как приготовить легкие рецепты закусок на скорую руку.

Приятного аппетита!!!

Легкие закуски на праздничный стол

Статьи, диеты, советы, рецепты — Легкие закуски на праздничный стол. Пользуясь меню навигации и поиском по сайту, вы сможете найти любые нужные рецепты блюд. Для большего удобства воспользуйтесь ссылками на разделы и категории.


Каждая хозяйка всегда очень тщательно готовится к приготовлению и сервировке праздничного стола. Для того, чтобы правильно подобрать наилучшие блюда и позаботиться о разнообразии холодных, горячих блюд и десерта требуется, как минимум, заранее обдумать и сложить меню банкета! Думаете это проще простого? Вовсе нет! На первый взгляд, что может быть проще, чем банально приготовить сытные салаты, горячие блюда из мяса, рыбы и картофеля, а так же порадовать гостей своими фирменными бутербродами! Но хозяйка, которая заботится о том, что бы ее гости вкусно поели и при этом не мучались чувством тяжести в желудке никогда не пойдет легким путем и не станет тратить время на опостывшие всем гостям блюда! Отличной альтернативой для любого торжества могут стать легкие закуски на праздничный стол. Их приготовить не составит большого труда, а восторгу гостей не будет предела!   Самое время пересмотреть свои старые кулинарные рецепты и внести в них некую изюминку! Вы привыкли к бабушкиным рецептам и все-таки считаете, что королева праздничного стола это запеченная курица с картошкой да салат оливье? Сейчас самое время сломать все стереотипы и перейти к традиции приготовления изысканных, вкусных и легких блюд.  
Для тех, у кого практически нет времени на организацию застолья идеально подойдут закуски из овощей и морепродуктов. Если у вас на приготовление праздничного стола не так уж и мало времени, тогда вы можете разгуляться и приготовить такие великолепные деликатесы как: грибы в чесночном маринаде

или кораблики из яиц с икрой. 

Все эти вкусности довольно сытные и в то же время очень легкие. Они гарантировано придутся по душе даже самым придирчивым гурманам и вам, как гостеприимной хозяйке, будет приятно наблюдать за тем, как с молниеносной скоростью убывают блюда из ваших подносов! 


Обратите внимание, что данные закуски готовятся довольно просто и для их реализации вам не понадобятся какие то заморские ингредиенты. Так, к примеру, для закуски из помидор с сыром и чесноком вам понадобится всего-навсего несколько спелых, мясистых томатов, 2 плавленных сырка  и чуток чеснока со сметаной. Такие ингредиенты могут остаться даже после приготовления других блюд и сыграть отличную роль на праздничном столе. А возьмем, к примеру, королевские креветки в кляре! Да это же настоящий деликатес, от которого любители морепродуктов просто не смогут оторваться.
Порадуйте своих гостей легкими закусками к праздничному столу, и сами убедитесь, что нет ничего более приятного для хозяйки, чем сытые, вкусно поевшие и радостные гости! 


Надеемся, вы прислушаетесь к данным советам и уже в ближайшее время ваши гости будут иметь возможность порадоваться изысканными деликатесами на праздничном застолье!!!


Похожие рецепты

Если у вас есть свой рецепт приготовления того или иного блюда — не стесняйтесь, ведь вы можете показать его людям! Для этого вам нужно лишь зарегистрироваться на нашем сайте и добавить свой рецепт в каталог.

Легкие здоровые закуски к праздникам

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но будут нести некоторую комиссию

Здоровые закуски не всегда легко найти на праздничных вечеринках. Встречайте Рождество и Новый год с помощью нескольких из этих простых и полезных рецептов закусок!

Идеи рождественских закусок

Я понял. Сделать выбор в пользу здорового питания на вечеринке иногда непросто. Вкусная еда, вино и шипучие коктейли льются водопадом, а полезных закусок и в помине нет.

Получите доступ к моей бесплатной электронной книге по приготовлению еды на 4 недели!

Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку — чтобы принять участие в соревновании, вы ДОЛЖНЫ нажать эту кнопку подтверждения! Проверьте папку «другие», если вы не видите это электронное письмо с подтверждением. А пока добавьте меня в свои контакты, чтобы убедиться, что вы получаете мои электронные письма с вызовами 🙂

Цель состоит в том, чтобы насладиться праздником, не дав молнию на маленьком черном платье расстегнуться.Не нужно беспокоиться, я здесь, чтобы помочь!

Что такое полезные закуски?

Просмотрите приведенные ниже рецепты, и вы увидите, что здоровые закуски не только вкусные, но и питательные. Вообще говоря, лучшие здоровые праздничные закуски содержат меньше крахмалистых углеводов, насыщенных жиров и калорий. Они также содержат немного белка, чтобы помочь вам немного насытиться, чтобы вы не чувствовали необходимости переедать.

Доски для колбасных изделий с более полезными ингредиентами, а также полезные лепешки и фрикадельки, как правило, являются очень простыми вариантами, но дип-соусы и блюда размером с укус могут быть наполнены полезными ингредиентами, которые понравятся вашим гостям, поэтому, надеюсь, вы найдете вдохновение в этом списке ниже!

Как выбрать легкие закуски

Самые легкие закуски из этого списка – это соусы, лепешки и доски.На такие блюда, как фаршированные грибы и фаршированный картофель, уходит немного больше времени, поэтому обязательно загляните в свой календарь и посмотрите, на что у вас есть время. Нет ничего хуже, чем нервничать по мере приближения встречи!

Рецепты закусок

Многие из этих рецептов здоровых закусок не содержат глютен, палео, с низким содержанием углеводов и/или веганские. Если вы находитесь на строгой диете, обязательно нажмите на ссылку, чтобы увидеть рецепт и информацию о питании, и обязательно наслаждайтесь тем, что вы едите в этот праздничный сезон, зная, что вы также едите немного лучше!

Дипы

Вот несколько вкусных идей для начала: подавайте с чипсами (картофельными или лепешками), нааном, лавашом, овощами и другими блюдами для более здорового питания.

Тарелки и лепешки

Блюда, такие как мясные и сырные доски, очень легко собрать вместе, и вы также можете собрать маринованные оливки и другие закуски. Точно так же лепешки и пиццы позволяют вам настраивать начинки, поэтому каждый найдет что-то для себя!

Ручной и укусы

Эти ручные идеи такие милые и идеально подходят для случайного захвата. Следующие идеи наполнены белком и полезными ингредиентами вместо обычных кростини.

Общие стартеры

И если вы все еще ищете простые и уникальные идеи, вы обязательно найдете что-то в общей категории для начинающих!

Получите доступ к моему БЕСПЛАТНОМУ 5-дневному задание по приготовлению еды + бонусные ресурсы при регистрации.

научитесь готовить еду, подписавшись на нашу рассылку!

Внимательное питание на праздники – закуски margalaxy

Осознанное питание.Что это может означать для вас? Мы живем в таком быстро меняющемся мире, что радость и процесс еды часто забываются. На наш выбор продуктов питания сильно влияет окружающая среда, такая как работа, вынужденные приглашения на обед или простой торговый автомат. Осознанное питание — это когда вы решаете осознавать, что ваша еда может дать вам как умственно, так и физически. Это может заставить вас переосмыслить, какие продукты вы едите, так как вы действительно замедляетесь и начинаете осознавать то, что находится перед вами; и что вы кладете в рот.Известно, что осознанное питание сосредоточено на мыслях о еде в каждый момент времени, помогая замедлить процесс приема пищи и доставляя больше удовольствия!

 

Во время праздников мы испытываем давление со стороны вкусной еды, наших семей и близких. С обилием красочной еды; найдите время, чтобы спросить себя – смогу ли я легко простить себя, если съем то, что, как я знаю, мне не следует есть? Вот несколько советов, которые помогут вам пережить этот праздничный сезон.

Регистрация. Найдите время, чтобы оценить свой голод. Вы едите только потому, что это обычное время приема пищи? Насколько ты голоден на самом деле? Или вы жаждете чего-то другого, например эмоционального питания или отказа от еды, которая не насытит? Что действительно удовлетворит вашу тягу? Принесите этот уровень сознания и сосредоточьтесь на кухне, когда вы решаете, что съесть, и занимаетесь процессом приготовления и готовки.

Очистить пространство — как эмоционально, так и физически. Выделите время для еды, чтобы не торопиться.Установите привлекательное место за столом, даже если вы едите в одиночестве. Избавьтесь от беспорядка — мысленно и буквально — и создайте чистую, приятную обстановку, в которой можно наслаждаться едой.

Устранение отвлекающих факторов . Выключите радио, телевизор и цифровые устройства, уберите книги, журналы и газеты, чтобы вы могли быть в настоящем моменте и сосредоточиться исключительно на наслаждении едой.

Притормози и поблагодари. Сделайте несколько вдохов перед тем, как начать есть.Вы можете использовать эти моменты, чтобы полностью отдаться столу, признавая свою благодарность плодородной земле, солнцу, растениям, фермерам и всем остальным, кто участвует в доставке этой еды на ваш стол.

Задействуйте все свои чувства. Независимо от того, что вы едите, наслаждение едой — это чувственное переживание. Хотя вкус является основным элементом еды, найдите время, чтобы оценить, как она выглядит на вашей тарелке — ее цвета; его состав — и его аромат. Подумайте о звуках, которые он издает, когда вы жуете, и о том, как он ощущается во рту, о его консистенции и температуре.Подумайте о питательных веществах, которые вы получаете. Цените каждый аспект того, что вы едите, прежде чем тянуться за новым кусочком.

Пожуй . Пищеварение начинается с жевания; слюна содержит ферменты, которые химически расщепляют пищу так же, как ваши зубы расщепляют ее физически. Чем больше вы жуете, тем эффективнее вы перевариваете пищу и усваиваете ее замечательные питательные вещества.

Положите вилку . Замедлите себя еще больше, поставив посуду на стол в перерывах между перекусами или попробовав свои силы в палочках для еды.Избавьтесь от привычки проглатывать пищу, как для улучшения здоровья, так и для осознания процесса еды.

Тренируйте свои навыки. Попробуйте выполнить эти шаги, съев что-нибудь очень простое, например, несколько орехов, которые нужно очистить, или фрукт, который нужно очистить. Применение всех этих концепций к небольшому перекусу поможет вам усовершенствовать свою практику.

На самом базовом уровне осознанное питание противоположно бездумному питанию, ловушке, в которую каждый из нас может попасть во время стресса или искушения.Мозгу может потребоваться до 20 минут, чтобы получить сигнал от кишечника, и чем медленнее я ем, тем меньше вероятность переедания.

Как вы можете улучшить свою жизнь с помощью осознанного питания в этот праздничный сезон? Центр осознанного питания установил следующие баллы за то, что такое осознанное питание:

.

 

  • Позвольте себе осознать положительные и полезные возможности, которые открываются благодаря выбору и приготовлению пищи , уважая свою внутреннюю мудрость.
  • Используйте все свои чувства, чтобы выбрать пищу, которая удовлетворяет вас и питает ваше тело.
  • Подтверждение ответов на еду (нравится, не нравится или нейтрально) без осуждения.
  • Осознавайте физический голод и насыщающие сигналы, чтобы управлять вашими решениями о том, когда начинать и заканчивать прием пищи.

Осознанное питание — это новая концепция для многих людей, но стоит приложить усилия, чтобы понять ее! Узнайте больше на веб-сайте Центра осознанного питания, где вы можете найти гораздо больше информации и ресурсов о том, что такое осознанное питание и как оно может положительно повлиять на вашу жизнь ! 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

 

10 ноября с 17:00 до 19:00 на праздничный кулинарный мастер-класс @ People’s Food Co-op!

Вам трудно готовить креативные и ароматные постные/растительные продукты? Не знаете, что купить, какие продукты лучше или как сделать их вкусными к праздникам?

 

Употребление в пищу сезонных фруктов и овощей обеспечивает оптимальное питание и вкус. Будь то тыква осенью, кукуруза летом, мята зимой или клубника весной, мы склонны есть определенные продукты в определенное время года.

Присоединяйтесь к Марго, владелице Margalaxy и Vegan food truck — Best Friend, для веселого и информативного праздничного кулинарного мастер-класса в субботу, 10 ноября 2018 г. Вы научитесь базовым навыкам приготовления веганской кухни от души и некоторым трюкам, которым твоя бабушка не научила тебя на кухне.


Вместе мы развенчаем распространенные мифы о веганской кухне во время праздников, чтобы показать, что она может быть полезной для здоровья, полноценной, вкусной, сытной, недорогой и простой в приготовлении.

Скользящая шкала $5-10!

Суббота, 26 января с 17:00 до 19:00

@ Народный продовольственный кооператив

Присоединяйтесь к нам, и мы исследуем рецепты и преимущества веганства в каждый сезон! Это будет заключительный урок серии «Веган через сезоны!» Мы начали с Весны, и теперь; пока мы устраиваемся в период гибернации, мы закончим с Зимой.

Употребление в пищу сезонных фруктов и овощей обеспечивает оптимальное питание и вкус.Нашему телу нужны продукты, которые означают изменение климата вокруг нас. Будь то тыква осенью, кукуруза летом, мята зимой или клубника весной, мы склонны есть определенные продукты в определенное время года. Но это не значит, что мы точно знаем, что делать с этими вещами. Мы можем жаждать чего-то тыквенного, но понятия не имеем, что делать. Тяга к капусте не превращается автоматически в рецепт. Именно поэтому мы убрали догадки из ваших сезонных пристрастий.Найдите легкий летний рецепт или успокаивающий зимний рецепт с Марго в этом году.

Вместе мы развенчаем распространенные мифы о веганской кухне, чтобы показать, что она может быть полезной для здоровья, полноценной, вкусной, сытной, недорогой и простой в приготовлении.

Марго является создателем закусок Margalaxy Superfood Snacks и соавтором Best Friend Juice & Espresso Cart. Работает в хлебопекарной промышленности 13 лет. Родом из Флориды, Марго имеет степень в области международного хлебопекарного и кондитерского искусства.Марго увлечена использованием силы еды для лечения болезней. Проведя годы в мире выпечки, она решила поэкспериментировать с вариантами десертов без рафинированного сахара и более полезными для здоровья. По прибытии в Портленд ее страсть переросла в помощь людям с их пристрастием к сахару. Она практикует совершенствование продукта без духовки и рафинированного сахара; так что еще есть где развлечься!

$5-10 скользящая шкала. Регистрация приветствуется, но не обязательна.

Как сохранить привычки здорового питания во время праздников — Cempa Community Care

Возможно, в 2021 году вы решили избавиться от лишних килограммов, вызванных пандемией, и, наконец, добились успеха, решив питаться более здоровой пищей.Вы начали планировать свое питание и избегать фаст-фуда — и вы чувствуете себя лучше, чем когда-либо.

Ну вот и наступили праздники. Время для семьи, друзей… и много еды. Как вы можете не отставать от этих привычек здорового питания, продолжая наслаждаться сезоном?

Марли Клеменс, зарегистрированный диетолог Cempa Community Care, может поделиться некоторыми секретами.

8 советов по здоровому питанию

Будете ли вы наслаждаться несколькими праздничными вечеринками или просто принимать семью в своем доме, есть вероятность, что еда будет задействована.Во многих случаях праздничные продукты больше ориентированы на комфорт и вкусовые рецепторы, чем на то, что действительно полезно для нас.

Но вы все равно можете принять участие во всех праздничных развлечениях, питая свое тело полезным для здоровья способом. Начните с этих советов:

  1. Не пропускайте приемы пищи. Когда в вашем календаре запланирована вечеринка, может возникнуть соблазн пропустить прием пищи, чтобы «сэкономить калории». Но на самом деле это не так. Если вы не едите, когда вы, наконец, едите, вы, скорее всего, переедаете. Вы не только съедите пропущенные калории; вы, вероятно, съедите гораздо больше! Лучше придерживаться постоянного графика приема пищи. Есть и дополнительное преимущество: небольшой прием пищи перед тем, как отправиться на вечеринку, может держать аппетит под контролем.
  2. Убедитесь, что блюда и закуски сбалансированы. Всегда важно есть продукты, которые обеспечат вас энергией и необходимыми питательными веществами. В идеале ваши блюда и закуски должны включать комбинацию продуктов, включая полезные углеводы (например, фрукты или овощи), белок (например, сыр или йогурт) и небольшое количество полезных жиров (например, немного арахисового масла). или немного авокадо).
  3. Подарите питательное блюдо. Мы все были на вечеринке, где в меню было много вкусной еды и очень мало еды! Помоги себе — и окажи помощь другим гостям — принеся полезное, но вкусное блюдо, которым можно поделиться на мероприятии. Вам не нужно готовить что-то сложное; простое вегетарианское или фруктовое блюдо может стать идеальным дополнением.
  4. Не пейте (слишком много) своих калорий. Во время курортного сезона, вероятно, нереально предположить, что вы никогда не выпьете чашку эг-нога или бокал шампанского.Но по большей части старайтесь придерживаться воды и других напитков, не содержащих калорий. В конце концов, не лучше ли вам съесть свои калории? Еще одно замечание: когда вы пьете напитки, содержащие алкоголь, легче забыть о том, что вы едите, и переусердствовать.
  5. Обратите внимание на свое тело. Вы хотите есть только до тех пор, пока не насытитесь, а не до тех пор, пока не наедитесь. Ешьте медленно и делайте глотки воды между укусами. Это позволит вашему телу узнать, когда вы поели достаточно.Когда вы почувствуете насыщение, замедлите темп и отложите тарелку в сторону.
  6. Подходите к порциям стратегически. Подавать себе из буфета? При первом проходе через очередь наполните свою тарелку полезными вещами — фруктами, овощами и нежирным белком, таким как креветки, курица или индейка. После того, как вы съели эти продукты, оцените, голодны ли вы до сих пор. Если да, подавайте себе небольшие порции комфортных блюд и десертов, которые выглядят лучше всего. Вы будете наслаждаться этими праздничными угощениями раз в год, даже если вы съедите всего один или два кусочка.
  7. Сделайте паузу перед получением секунд. Все мы слышали поговорку «у меня глаза были больше, чем у меня живот». Особенно это актуально для праздничных фуршетов. Если вы чувствуете желание вернуться на несколько секунд после обильного праздничного ужина, важно дать себе 15 минут после еды. В противном случае ваш мозг может еще не сигнализировать о сытости, и вы можете обнаружить, что переедаете.
  8. Не позволяйте чувству вины закрадываться. Праздники могут быть временем печали и одиночества для многих.И особенно после прошлогодних праздников, когда многие заветные традиции были приостановлены, мы призываем вас насладиться вашими самыми любимыми праздниками. Если вы будете следовать приведенным выше советам, вы сможете есть продукты, которые питают ваше тело, а также те, которые питают душу, без сомнений в себе.

Cempa Community Care стремится улучшать здоровье нашего сообщества и вдохновлять на перемены. Хотите проверить свое здоровье? Cempa предлагает услуги первичной медико-санитарной помощи , чтобы помочь вам сохранить свое здоровье и хорошее самочувствие.

Здоровое питание для счастливых праздников

Среднестатистический американец съедает около 4500 калорий в День благодарения, если принять во внимание закуски перед едой, сам ужин, десерт и вечерние остатки. Этого достаточно, чтобы набрать фунт или два, что можно исправить, но сколько еще дней будет так?

На самом деле, по мере приближения праздников есть потенциал для многих. Хотя COVID-19 меняет то, как мы празднуем, по-прежнему будет еда в предпраздничные дни, а также канун Рождества, Рождество, Рождественская неделя, канун Нового года и Новый год. В дополнение к дополнительным приемам пищи и калориям реальность заключается в том, что уровень активности обычно снижается во время праздников. Сочетание переедания и малой физической нагрузки может привести к набору веса, который часто не теряется, и год за годом к цифре может прибавляться еще несколько фунтов.

При планировании и дисциплине можно пережить праздники, не набирая вес и не злясь на себя в январе. Рассмотрите эти советы для здорового праздничного питания.

  1. Ешь то, что любишь, и оставляй то, что любишь.Не обязательно есть все, что вам поставят. Делайте тщательный выбор и придерживайтесь продуктов, которые вам нравятся больше всего. Не выбирайте продукты, которые вам не нравятся, только потому, что они есть.
  2. Следуйте правилу трех укусов. Люди, кажется, больше всего наслаждаются первым и последним кусочком того, что они едят, поэтому кладите кусочек между ними и называйте это хорошим.
  3. Сосредоточьтесь на том, чтобы наслаждаться теми, с кем вы находитесь, а не едой.
  4. Наполните свою тарелку на 80 процентов здоровой пищей, а оставшиеся 20 процентов отложите на десерт или угощение.
  5. Пропусти пунш и съешь торт. Скорее всего, вам больше понравится есть калории, чем пить их.
  6. Не откладывай на потом. Нет смысла голодать весь день, потому что ночью у вас собрание. Скорее всего, вы съедите больше, потому что голодны. Ешьте легко, но не пропускайте приемы пищи.
  7. Упаковка закусок. Держите под рукой здоровые закуски в сумочке, сумке или машине, когда вы в бегах, чтобы не переедать во время еды.
  8. Не экономьте на сне.Быть уставшим и капризным никому не пойдет на пользу во время праздников.
  9. Пить воду. Поддержание водного баланса во время суеты поможет вам чувствовать себя лучше, а также поможет вам не чувствовать себя таким голодным, когда вы садитесь за стол. Пейте воду во время еды, а не газировку.
  10. Вносите небольшие ежедневные изменения. Используйте цельнозерновой хлеб вместо белого. Ешьте овощи каждый день за ужином. Убедитесь, что ваш десерт включает фрукты. Используйте травы и специи вместо соли, чтобы придать вкус своим блюдам.Ешьте зеленый салат каждый день.
  11. Подавайте еду на меньшей тарелке, чтобы лучше контролировать порции.
  12. Упаковывайте ланч каждый день вместо того, чтобы питаться вне дома.
  13. Ходите пешком или выполняйте какие-либо упражнения не менее 30 минут в день.

Выберите один из приведенных выше советов и выполняйте его каждый день, пока это не войдет в привычку. Затем переходите к другому. Со временем простой выбор сделать одну здоровую вещь поможет вам вести здоровый образ жизни. Радость, которую вы почувствуете от достижения цели, станет подарком, который будет продолжаться.

20 полезных для здоровья советов, как пережить праздники

20 полезных для здоровья советов, как пережить праздники

Автор: Кристен Кастильо

Получите план игры, который поможет вам пережить сезон изобилия с ноября по январь.

В праздничный сезон соблазн еды повсюду! От сладких напитков и сытных закусок до обильных блюд и вкусных десертов — трудно питаться здоровой пищей в правильных порциях.

Вот почему вам нужен план игры, который поможет вам пережить сезон изобилия с ноября по январь. Читайте 20 полезных советов для диеты в отпуске от Healthy Dining.

1. Делайте небольшие, но разумные замены. Небольшие изменения могут сэкономить калории и жир, не влияя на вашу еду. Так что откажитесь от лишнего кусочка сыра на бутерброде и отдайте предпочтение овощному супу, а не густому супу со сливками, например супу из моллюсков.
2. Планируйте заранее. Заранее спланируйте, что будет на завтрак, обед и ужин.Чем больше вы планируете свои приемы пищи заранее, тем больше вероятность того, что вы будете придерживаться этих комплексных блюд и не будете злоупотреблять в данный момент.
3. Не пейте калории. Конечно, этот высокий латте с дополнительным взбитым венчиком вкусен, но действительно ли он стоит 400 калорий? Съедая свои калории, а не выпивая их, вы получаете больше удовольствия.
4. Сделайте завершение трапезы особенным. После еды сделайте что-нибудь, чтобы сказать своему телу и разуму, что вы закончили есть. Например, почистить зубы или пососать мяту.
5. Запланируйте угощение. Хотя постоянно есть сладкое вредно, не лишайте себя. Вместо этого запланируйте угощение, которого вы будете с нетерпением ждать, например, десерт раз в неделю. Держите угощение небольшим, но сытным.
6. Пейте зеленый чай. Исследования показывают, что зеленый чай может помочь предотвратить увеличение веса. В чае есть катехины, которые могут способствовать ускорению обмена веществ и сжиганию жира.
7. Съешьте легкую закуску/еду перед походом на праздничную вечеринку. Полный социальный календарь не обязательно означает полный живот! Перед вечеринкой съешьте небольшой кусочек сыра моцарелла и нежирную ветчину или яблоко с арахисовым маслом, чтобы не переедать тяжелыми закусками.
8. Ведите дневник питания. Отслеживание приема пищи может помочь вам придерживаться здорового режима. Будьте честны и в своем дневнике питания. Если побалуете, напишите!
9. Заранее приготовьте здоровые закуски. Когда возникает тяга, избегайте торговых автоматов и вместо этого ешьте здоровую закуску. Положите горсть орехов или фрукт в сумку, машину или ящик стола.
10. Знайте свои порции. Укус здесь и немного там кажутся безвредными, но лишние калории складываются! Убедитесь, что вы едите соответствующие порции, особенно во время праздников.Например, порция картофеля среднего размера соответствует размеру компьютерной мыши, а порция мяса весом в три унции — размером с кусок мыла или колоду карт.
11. Поделись десертом. Хочешь кусок пирога? Попросите друга или члена семьи разделить его с вами. Исследования показывают, что достаточно всего нескольких укусов, чтобы утолить тягу к сладкому!
12. Ешьте осознанно. Бездумное питание — это быстрый путь к лишним калориям. Вместо этого садитесь во время еды и закусок, чтобы вы могли наслаждаться едой и ужином.
13. Подавайте здоровую пищу на праздничных мероприятиях. Кто сказал, что на десерт нужно делать печенье и пирог? Вместо этого приготовьте фруктовую тарелку. Этот полезный десерт станет долгожданным лакомством — вы даже можете вернуться на несколько секунд!
14. Ведите расписание. Знайте свой график вечеринок и мероприятий и убедитесь, что вы постоянно едите здоровую пищу, особенно между праздничными посиделками.
15. Съешьте салат. Начните трапезу с полезного салата вместо жирной закуски. Обязательно избегайте жирных начинок, таких как сливочные заправки, глазированные орехи и гренки.
16. Вздремнуть. У вас больше шансов переесть, если вы устали. В то время как праздники заняты, и если вы позволите себе переутомиться, вы, скорее всего, переусердствуете!
17. Совершите прогулку после еды. Отработайте некоторые из ваших праздничных блюд быстрой прогулкой.
18. Не допускайте обезвоживания. Не путайте голод с жаждой. Пейте воду в течение дня, чтобы утолить жажду.
19. Не торопись. Не торопитесь перекусывать едой и напитками, особенно на праздничных мероприятиях. Если вы едите медленно, это поможет вам заметить, сколько вы действительно потребляете.Вы будете знать, когда вы наедаетесь, поэтому вы также можете не переедать.
20. Прочь овощи! Наполните свою тарелку фруктами и овощами. Используйте минимальное количество дип-соусов или начинок или вообще не используйте их, так как это может быстро добавить к еде много калорий.

Избавьтесь от догадок и сделайте лучший выбор, воспользовавшись рекомендованными диетологами вариантами меню, подобными представленным на HealthyDiningFinder.com и подаваемым в ресторанах по всей стране.

« Назад к блогу

Держите свою сладкоежку в отпуске под контролем

Праздники быстро приближаются.От Дня Благодарения до Нового года, это время года создает дополнительные проблемы с едой для большинства из нас.

Если ваш декабрьский календарь заполнен праздничными вечеринками, вы заняты семейными посиделками или полагаетесь на комфортную праздничную выпечку, легко столкнуться со слишком большим количеством угощений и несколькими лишними килограммами. год. С небольшой подготовкой и информацией вы все равно сможете наслаждаться праздничной едой и напитками без лишнего набора веса.

«Большая часть успеха в это время года заключается в том, чтобы помнить, что вам не нужно полностью отказывать себе», — сказал д-р.Су Парк, сертифицированный кардиолог францисканской сети врачей-кардиологов штата Индиана с офисами в Колумбусе и Индианаполисе. «Есть замены и стратегии, которые вы можете использовать, чтобы участвовать, не отказываясь полностью от своего обычного плана питания».

Создавайте умные заменители

Если вы готовите для вечеринки или просто для своей семьи, готовьте с умом.

  • Вместо сливочного масла используйте более полезное для здоровья растительное масло или замените в равных частях несладкое яблочное пюре при выпечке.
  • Вместо густых сливок используйте нежирное или обезжиренное молоко.
  • Вместо только белой муки используйте половину белой и половину цельнозерновой.
  • Вместо шоколадной крошки используйте сухофрукты, например, клюкву или вишню.
  • Используйте экстракты ванили, миндаля и мяты для придания аромата вместо сахара или масла.
  • Используйте специи, свежие травы и цитрусовый сок для придания вкуса еде и напиткам вместо лишней соли и добавленного сахара.
  • В выпечке попробуйте заменить половину жира яблочным пюре.
  • Пирог с корочкой из крекера Грэма обычно содержит меньше калорий и жира, чем пирог с традиционной корочкой для пирога.
  • Выбирайте нежирные белки, а не жиры.
  • Если вы готовите подливу, сначала охладите стекающий с сковороды жир, чтобы можно было снять жир с поверхности.
  • Держите под рукой много свежих фруктов и овощей.

Наслаждайтесь праздничными угощениями в умеренных количествах

Праздничный сезон — это еще не все или ничего, когда речь идет о здоровом питании.Вы можете наслаждаться любимыми праздничными угощениями; просто наслаждайтесь ими в меру. Некоторые примеры:

  • Если вы не можете дождаться первого стакана эг-моголь-моголь или если помадка вашей сестры является изюминкой сезона, планируйте заранее, сколько вы будете есть, и придерживайтесь своего плана.
  • Попробуйте наполнить стакан половиной нежирного или обезжиренного молока и одной частью гоголя-моголь. Вы все равно получите вкус без всех калорий.
  • Что касается десертов, попробуйте использовать систему друзей и разделить десерт с кем-то еще.Это сокращает калории и жир вдвое, и вы не почувствуете, что пропустили.

«Внимательность важна не только во время еды, но и между приемами пищи», — сказал Дейл Батц, зарегистрированный диетолог Францисканского института бариатрии Среднего Запада. «Находясь в спокойном и расслабленном месте, вы можете добиться успеха. Если вы едите медленно, хорошо пережевываете пищу и распознаете, когда ваш желудок полон, вы можете расслабиться и получить удовольствие от еды».

Планирование праздничных вечеринок

Столкнувшись с полным буфетом праздничных вкусностей, вы можете сделать более здоровый выбор. Например, в одном стакане белого вина обычно меньше калорий, чем в коктейле или стакане пунша. Горячий шоколад почти всегда лучше, чем гоголь-моголь, и пропустите взбитые сливки для дополнительной экономии калорий. Съешьте два праздничных печенья вместо кусочка пирога. Вам не нужно говорить «нет» всем угощениям. По возможности выбирайте лакомства с низким содержанием жира и калорий, но обязательно наслаждайтесь своей самой любимой праздничной едой. Делая мудрый выбор во всем остальном, ваше единственное удовольствие не будет проблемой.

Однако не приходите голодными. Если вы собираетесь на вечеринку или на ужин, сначала съешьте легкую закуску, содержащую белок. У вас больше шансов переесть, если вы «голодаете» себя весь день.

«Прежде чем вы приедете на праздничную вечеринку, перекусите дома здоровой пищей, например, нежирным сыром с кусочком свежих фруктов или протеиновым коктейлем с 1 или 2 столовыми ложками миндаля», — сказал Бац.

Если вы принимаете гостей, используйте маленькие тарелки, миски, стаканы и сервировочные ложки и даже приготовьтесь к афтепати.

«Если вы устраиваете ужин, подготовьте контейнеры всех размеров, чтобы отправить остатки домой семье и друзьям», — сказал Батц.

Еда на ходу

Если вы заняты выполнением поручений, ходите по магазинам и отмечаете список дел на этот отпуск, перекусить или перекусить на бегу может создать дополнительные искушения.

Закуски, которые можно взять с собой или съесть на ходу

Легко брать с собой несколько полезных перекусов каждый день, чтобы не соблазниться поездкой и высококалорийной едой в торговом центре.

  • 1/4 стакана несоленых орехов
  • 1 греческий йогурт
  • 12 пшеничных крекеров с 1 унцией нежирного сыра
  • 1 протеиновый батончик
  • 1/2 стакана несоленой трейловой смеси
  • 6 пшеничных крекеров и 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1 яйцо вкрутую и нарезанные овощи
  • 1/2 сэндвич
  • 2 рисовых лепешки с 2 столовыми ложками арахисового масла
  • 1 порция крендельков и 1 столовая ложка арахисового масла
  • 3 стебля сельдерея с 1 ломтиком сыра, посыпанным изюмом
  • 3 чашки нежирного или воздушного попкорна с 1/8 чашки сыра пармезан
  • Протеиновый коктейль

Более здоровые варианты быстрого питания

Если вы не можете приготовить еду или перекусить заранее, поищите эти варианты в переулке для проезда:

  • Куриные рулетики на гриле, с сыром, без майонеза
  • Йогуртовое парфе
  • Гарнир с курицей-гриль или без нее
  • Маленький перец чили
  • Ломтики яблок
  • Детское питание

Поддерживайте здоровые привычки

Во время праздников пообещайте себе, что не потеряете контроль. Запишите привычки, которые вы хотите сохранить. Например, пообещайте себе каждый день заниматься чем-то активным или пообещайте себе здоровый завтрак. Если вы сможете сохранить хоть какое-то подобие контроля, вы не почувствуете, что вам придется начинать все заново в январе.

  • Знайте, чего ожидать на праздничных вечеринках : На большинстве корпоративных вечеринок и праздничных собраний предлагается ассортимент менее чем здоровой пищи. Если вы гость, съешьте здоровую закуску перед уходом и не переусердствуйте на вечеринке.Отойдите от еды и выпейте стакан воды.
  • Оставайтесь активными : В праздники нужно проводить время с близкими. После праздничного ужина совершите легкую прогулку, отведите семью в парк или возьмите баскетбольный мяч, чтобы весело провести время на свежем воздухе. Постарайтесь не зацикливать все праздничное мероприятие на еде.
  • План на новый год : После того, как дела улягутся, попробуйте настроить себя на новый год. Стройте здоровые планы на месяцы вперед. Запланируйте начать ходить пешком или посетить урок здоровой кулинарии.

Сосредоточьтесь на времени вместе

Праздничные вечеринки и семейные мероприятия часто позволяют вам насладиться компанией тех, с кем вы не можете проводить много времени в течение года. Сосредоточьтесь на духе сезона, который включает в себя еду, но не только. Праздники — прекрасное время, чтобы воссоединиться с друзьями: создать воспоминания с семьей и даже направить свое время или ресурсы на помощь другим.

Наслаждайтесь каждым домашним рождественским печеньем и закуской для вечеринки, которые вы выберете, и помните, что дух сезона выходит за рамки того, что на вашей тарелке.

«Каникулы требуют от вас некоторой внимательной работы. Если вы готовы к сезонным проблемам с едой, вы снижаете вероятность переедания, дискомфорта в желудочно-кишечном тракте или набора веса», — сказал Батц.


Советы по здоровой праздничной пище

Праздничный сезон часто означает вечеринки, праздники и праздничную еду, не говоря уже о дополнительных калориях, сахаре и жирах.

Но с помощью нескольких разумных замен, методов приготовления и новых ингредиентов можно наслаждаться праздничной едой без чувства вины.Зарегистрированные диетологи, авторы кулинарных книг и кулинарные блоггеры предлагают свои лучшие советы.

Здоровые закуски

Доска для выпаса. Попробуйте эти питательные закуски вместо тяжелых соусов или колбасных блюд с хлебом, мясом и сыром в качестве закуски перед едой или еды для вечеринки. Эрика Шлик, кулинарный блогер и автор кулинарной книги Wandering Palate , советует выбрать доску для выпаса, наполненную овощами, такими как огурцы, орехи, копченый лосось, фрукты и соусы из взбитого тахини или тапенада.

Лучший коктейльный соус. Коктейль из креветок — отличная праздничная закуска с высоким содержанием белка, — говорит Кара Харбстрит, MS, RD, LD из Street Smart Nutrition. Но купленные в магазине соусы для коктейлей могут содержать много натрия или добавленных сахаров. Смешайте свою собственную версию с кетчупом, хреном, лимонным соком, вустерширским соусом и приправой из перца чили, чтобы добавить остроты.

Суповые стрелки. Суп, который подают в маленьких формочках или рюмках. «Это творческий способ представить знакомый рецепт, и он особенно хорошо работает с вегетарианскими супами-смесями, такими как жареный красный перец и томат или биск из мускатной тыквы», — говорит Харбстрит.Украсьте каждую стрелку свежей зеленью, ломтиком яблока или груши, ложкой простого греческого йогурта или небольшим кусочком бекона, чтобы добавить интереса, аромата и вкуса.

Напитки безалкогольные. Подавайте газированную воду или брызги, приготовленные из сельтерской воды, и капельки различных вкусов, таких как гранат, клюква, лайм или лимон. Добавление веточек свежей зелени или палочек для размешивания, нанизанных на шампур с сезонными фруктами, может улучшить ваши безалкогольные напитки.

Легкие гарниры

В праздничные дни блюда, сопровождающие основное блюдо, обычно бывают насыщенными, сливочными, тяжелыми или калорийными. Вместо этого осветлите свои бока несколькими свопами.

Вместо запеканки из стручковой фасоли обжарьте брюссельскую капусту . Они содержат меньше сахара и не содержат консервантов из консервированных бобов. Кроме того, проростки по-прежнему обеспечивают тот красочный зеленый компонент, который необходим на обеденном столе, чтобы дополнить индейку, ростбиф или ветчину.

Вместо засахаренного батата или запеканки из сладкого картофеля (одна порция: гигантские 235 калорий) просто отварите сладкий картофель и сделайте пюре с небольшим количеством мускатного ореха, тыквенных специй или корицы.

Поджарьте овощи. Это самый простой и питательный способ подачи цветной капусты, свеклы, мускатного ореха или тыквы кабоча и других сытных овощей. «Обжаривание овощей добавляет приятную глубину вкуса и представляет собой очень простой метод приготовления пищи, с которым справится даже самый начинающий повар», — говорит Эдит Янг, RD, CSR, CLT, диетолог Healthy Mission Dietitian, Inc. Сбрызните овощи оливкового масла и добавьте приправы и специи, такие как чеснок, розмарин, тимьян или эстрагон, затем запекайте в духовке при температуре 375 F в течение 15-30 минут.

Нежирные основные блюда

Они помогут сэкономить место для десерта.

Замените баранью ногу на ветчину. Ким Грабински, кулинарный блогер и основатель сайта онлайн-рецептов 730 Sage Street, называет это «одним из моих полезных лайфхаков к празднику этого года». Баранина нежирнее свинины, а также содержит меньше сахара и консервантов на основе натрия.

Стань вегетарианцем. Даже всеядные не пропустят животный белок с сытной и сытной вегетарианской версией пастушьего пирога.Вместо мясного фарша сделайте его с темпе или тофу. Харбстрит говорит, что он может быть и веганским. Замените овощной бульон на говяжий и исключите масло и сыр или попробуйте веганские заменители. Добавьте любимые овощи, такие как грибы, морковь, картофель и горох.

Попробуйте индийский язык.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.