Оформление закусок к праздничному столу: сервировка салатов и других блюд своими руками

Содержание

сервировка салатов и других блюд своими руками

В любой семье бывает много поводов для праздника. Приглашая гостей, хозяева стараются приготовить множество вкусных угощений, накрыть нарядный стол и украсить дом. Но даже самые незамысловатые блюда можно оформить своими руками настолько интересно, что простые ингредиенты «заиграют» по-новому.

Подготовка к украшению

В современной кулинарии дизайн блюд уже успел превратиться в искусство и растиражированный бизнес. Трудно удивить знакомых просто разложенными по тарелкам слоями фруктов, сыра и колбас. Люди уже слегка избалованы манящими картинками из журналов и интернет-сайтов с изображениями настоящих произведений кулинарного искусства.

Для фигурной резки фруктов и овощей уже придумано целое направление – карвинг.

Специальные наборы позволяют с легкостью вырезать и формировать различные композиции.

Однако оформление блюд к праздничному столу возможно и без помощи профессиональных приспособлений. С помощью приборов, которые найдутся в любой семье, можно в домашних условиях оригинально украсить любое блюдо.

Для осуществления идей вам понадобятся:

  • несколько тонких острых ножей разной формы и размера;
  • терка;
  • ложки;
  • ножницы;
  • бумажные салфетки;
  • плотные пакеты;
  • шпажки и зубочистки.

Если в вашем доме есть специальные приборы для фигурной нарезки овощей и фруктов, можно использовать и их.

Важным этапом является правильная сервировка. Столовые приборы можно разложить прямо на столе или красиво завернуть в тканевые салфетки. Цвет скатерти и других украшений должен сочетаться со столовым сервизом. Если же у вас в меню масса разносортных ярких блюд, сервировать стол лучше светлой или однотонной посудой. Это позволит гостям не отвлекаться от рассматривания съедобных шедевров.

Холодные закуски

Необязательно готовить много основных блюд. Вас всегда могут выручить холодные закуски. Чем интереснее и разнообразнее они будут, тем более шикарно будет смотреться стол.

Одной из самых распространенных закусок является сырная тарелка. Количество сортов сыра зависит от ваших предпочтений и кошелька. Самый простой способ оформления – разложить сыры рядами в форме полукруга, накладывая кусочки внахлест друг на друга.

Если у вас имеется плотный и гибкий сыр, который можно нарезать прямоугольниками, попробуйте завернуть его трубочкой в форму, напоминающую цветок каллы. Такие свертки можно распределить по всей тарелке или положить 3-5 штук поверх нарезки.

Часто к сырам подают мед и орехи. Пиалу с медом можно разместить в центре или у одного из краев блюда, сделав ее акцентом композиции. От пиалы будут «расходиться» ряды сыров. Орехи можете разложить симметрично в нескольких местах или расположить их на блюде хаотично.

Сыры прекрасно сочетаются с фруктами, особенно с виноградом и цитрусовыми. Этот нюанс также можно использовать в оформлении. Виноградные гроздья расположите на одном краю тарелки, или распределите отдельные ягоды поверх выкладки. Кусочки сыра с фруктами также можно насадить на шпажки и заполнить ими всю тарелку или ее часть.

Для большей оригинальности продуктам можно придать интересную форму. Вырезать одинаковые узоры с помощью ножа непросто. Лучше для этого использовать специальные приспособления. Так на ваших тарелках могут появиться сырные кружки, звездочки, квадраты или месяцы.

Также для украшения композиции прекрасно подойдут оливки, маслины, листья салата или мяты.

При раскладке мяса можно использовать те же приемы. Заворачивайте нарезку трубочкой, рожком или просто красиво сложите пополам. Вместо фруктов в этом случае композицию лучше разбавлять овощами. В качестве необычных и эффектных украшений подойдут красные ягоды (брусника, смородина, виноград).

Из нарезанных мясных продуктов можно также формировать розы и помещать их в центр композиции. Уместны будут цветы, сделанные из лука или помидоров.

Рыбное ассорти традиционно оформляют лимонными дольками.

Их можно изогнуть в форме спиралей и разложить рядами или в центре композиции. Черный цвет маслин также красиво оттенит красную рыбу. Семгу или лосося можно свернуть в форме розочек или петель.

К рыбе часто выкладывают красную икру. Ее можно подать на чипсах или половинках вареных яиц.

Для формирования эффектных овощных композиций подходят помидоры, редис, тонко нарезанные огурцы. Самой распространенной здесь также является цветочная тематика. В декоративных целях можно использовать и другие овощи.

Разложить хлеб проще всего рядами на тарелки, покрытые бумажными салфетками. Уютно и аппетитно будет смотреться хлебная нарезка в корзинке с подстеленной тканевой салфеткой или красивым полотенцем. В подставку можно выложить несколько сортов батонов, булочек и другой выпечки.

Салаты

Существует много вариантов оформления салатов. Благодаря украшениям любой рецепт можно «подогнать» под тематику праздника или просто сделать его оригинальным.

Сельдь под шубой можно эффектно выложить в форме рыбы. Придать любому блюду по-королевски роскошный вид с помощью граната. Очень популярна выкладка в форме кольца, украшенного маленькими гранатовыми зернышками. Также для этих целей подойдет красный и зеленый виноград. Из его половинок легко формируются любые узоры.

Тематическими украшениями для новогоднего стола могут стать циферблаты из маслин на белом слое майонеза. Интересно смотрится имитация елочных веток из зелени укропа, кинзы и петрушки. Поверх продуктов можно укладывать венки, украшенные ягодами и дольками мандаринов. Овощные узорчатые композиции также могут украсить поверхность любого блюда.

Горячие блюда

Вторые блюда обычно не требуют грандиозного декора. Модной и нетривиальной является подача горячего отдельными порциями. Из украшений достаточно добавить немного овощей: кружочков огурцов, зелени и помидоров черри.

Птица лучше всего смотрится в целом виде на большом плоском блюде, помещенном в центр стола. Курицу можно эффектно дополнить завитками из апельсинов, обилием зелени или дольками ананасов. Гуся к рождественскому застолью можно украсить веточками хвои, добавив к нему красных, фиолетовых и зеленых оттенков. Утку лучше оформлять цитрусовыми, нарезанными ломтиками или круглыми дольками. Также для контраста можно использовать целые груши и яблоки, красные ягоды.

Десерты и фрукты

Сладости в основном не требуют дополнительного украшения. Это касается тортов, пирожных, конфет. Их остается лишь выложить в красивую посуду. Но если вы подаете порционные десерты, их можно украсить жидким шоколадом, глазурью, сахарной пудрой, цветами или фруктами.

Фруктовую нарезку можно выполнить в какой-то определенной форме, в виде канапе или композиций, разложенных рядами. В оформлении можно использовать виды нарезки, аналогичные оформлению овощей: розы, лилии, фигурки в форме сердец и звезд.

Блюда детского стола

Детские праздники – это уникальная атмосфера беззаботности, веселья и искренности. Такой праздничный стол должен быть задорным и необычным. Малыши обычно не едят сложные блюда, экзотическими продуктами их также сложно удивить. То, что есть на столе, часто съедается детьми из-за интересной подачи.

Мясные нарезки, овощи и фрукты можно оформить в виде каких-либо животных. Разноцветный стол, заполненный ежиками, божьими коровками, рыбками, мишками и другими персонажами, несомненно, порадует малышей. Нарезанные фрукты также можно выложить на тарелку в форме пальмы, цветка или бабочки. Можно сделать и объемные фигурки при помощи шпажек и зубочисток.

О том, как красиво нарезать овощи, смотрите в следующем видео.

Оформление закусок

Идеальный праздник — мечта каждой хозяйки. Приготовить еду — это половина успеха. Главная задача — заставить гостя «поедать глазами» готовое блюдо. Закускам следует уделить особое внимание, ведь это быстро, вкусно и невероятно красиво.

Итальянскую пиццу и любимую нарезку можно превратить в шедевр! Магия заключается в использовании подручных средств: зубочисток, шпажек, формочек для печенья. Изящным декором будет свежая зелень, овощи, пряности, соусы. Оформление праздничных закусок — это мастерство, используй идеи из нашей подборки и наслаждайся праздником!

Оформление закусок

Пицца на шпажках будет шедевром! Непременно используй эту простую идею, гости придут в восторг.

Королевой стола считается мясная нарезка. Используй зелень, оливки, соусы для создания богатого блюда.

Удивить гостей легче всего закусками на шпажках. Посмотри и примени эти идеи для грядущего торжества!

Оформление холодных закусок в виде мини-бутербродов, актуально всегда. Используй цельнозерновой хлеб вместо обычного, соленые крекеры.

Сделай рулеты из лаваша, вариантов начинки — миллион! Можешь использовать цветные блинчики, с добавлением шпината, морковного или свекольного сока.

Закуски к пиву подавай на одной тарелке, так они выглядят более эффектно.

Овощи оригинально смотрятся не в салате, а порционно, в маленьких стаканчиках. Остренький соус подчеркнет пикантность блюда.

Фруктовая закуска к десерту достойна особого внимания. Понравится взрослым и детям.

Овощная нарезка будет привлекательной на большой тарелке или подносе. Не поленись красиво уложить ингредиенты, результат того стоит.

Первое правило грядущего торжества — начни подготовку заранее. Нарисуй картинку праздничного стола в воображении, купи продукты и приступай к исполнению! Попробуй приготовить оригинальные тарталетки к празднику, они точно удивят гостей.

Поделись нашими советами с друзьями, вкусное должно быть красивым!

Закуски на Новый Год 2022 (год Тигра)

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.5

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Слоеная закуска 4.8

Если вы любите салаты и закуски с сельдью, то не проходите мимо! Буду рассказывать, как приготовить слоеную закуску с сельдью. Очень вкусно, необычно и эффектно! …далее

Добавил: Натали 03.01.2019

Новогодние рулетики из крабовых палочек 4.7

Очень вкусная и красивая закуска из самых доступных продуктов. Такое угощение несомненно будет уместно не только в повседневные дни, но и на праздничном столе. …далее

Добавил: Оксана Ч. 31.12.2018

Фаршированная сельдь 4.6

Такой вариант приготовления селедочки подойдет для праздничного стола или семейного ужина, да и просто так, когда хочется чего-то необычного и вкусного! Смотрите, расскажу, как приготовить селедочку! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.02.2019

Закусочный рулет с сыром 4.4

Простая и быстрая закуска из серии «гости на пороге»! Поверьте, все будут удивлены, что вы успели приготовить вкусный, нарядный рулет буквально за 20 минут! К тому же, у него есть своя изюминка! . ..далее

Добавил: Натали 31.12.2018

Новогодняя закуска «Ёлка» 5.0

Какой же Новый год без ёлочки красавицы, которая приносит столько радости и взрослым, и детям! Замечательный праздничный завтрак 1 января. …далее

Добавил: Маришка Т. 22.12.2018

Куриный рулет в домашних условиях 4.3

Куриный рулет в домашних условиях – это отличная закуска, которая идеально подойдет как к праздничному застолью, так и к обычному семейному ужину. Уверена, такой рулет понравится и взрослым, и детям. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.02.2017

Паштет из кальмаров 4.8

Чудесный паштет к завтраку для всей семьи. Очень интересно, необычно и вкусно! Сытно, но при этом не нагружено. Удивите своих близких паштетом с кальмаром! …далее

Добавил: Натали 29.01.2019

Фаршированные яйца «Тигровые» 5.0

В моей семье очень любят фаршированные яйца. В повседневной жизни редко получается их приготовить, а вот на праздники — обязательно! Предлагаю фаршировать тунцом или печенью трески, будет вкусно! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.11.2021

Сырный рулет на Новый год 4.5

Еще не решили, чем будете удивлять гостей на Новый год? Предлагаю отличный рецепт, как приготовить сырный рулет на Новый год. Ваши гости будут в восторге от этого блюда, это я вам гарантирую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 06.11.2016

Рийет из скумбрии 4.

8

Рийет иногда риллет (фр. rillettes) — это разновидность паштета с грубыми различимыми волокнами, обычно используют как намазку к обычному или тостовому хлебу. …далее

Добавил: Вика Василенко 13.11.2018

Мясо в тесте «Шахматная доска» 4.6

Название говорит само за себя! Сегодня я покажу вам, как приготовить необычную, невероятно вкусную закуску «Шахматная доска»! Не зря говорят, что все гениальное просто. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.12.2016

Новогодние волованы с сыром и грибами 4.3

Необыкновенно вкусная праздничная закуска, которая поднимет настроение и вам, и вашим гостям. Красивая и простая в приготовлении, она станет достойным украшением праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 05.11.2018

Рулет из индейки с морковью 4.5

Из двух бедер индейки можно приготовить вкуснейшую холодную закуску для четырех человек. Для сочной начинки возьмите морковь, чеснок, острый соус и сыр. Охлажденный рулет нарезается тонкими ломтиками. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 19.01.2019

Фасолевый паштет на крекерах 5.0

Прочитав мой рецепт, вы узнаете, как приготовить «Фасолевый пашет» и еще ароматнейшие острые крекеры на основе томатной пасты и аджики, специй. Все будет очень вкусно, пикантно, заходите! …далее

Добавил: Вика Василенко 11.01.2019

Печеночное суфле с шампиньонами 4.1

Нежное печеночное суфле с целым грибочком внутри, запеченное в духовке! Необыкновенно вкусно! Хочется съесть ещё и ещё одно. А готовится очень просто! Будет отличной закуской на праздничный стол! …далее

Добавил: Натали 18.09.2018

Закуска «Проглоти язык» 4.2

Очень легкая в приготовлении и очень вкусная закуска! Хранится в холодильнике не более суток. Подавайте с любой свежей зеленью. Итак, давайте посмотрим, как приготовить закуску «Проглоти язык»! …далее

Добавил: Вика Василенко 29.08.2018

Закуска «Шампиньоны в беконе» 4.5

Новогодний стол требует ярких закусок, причем ярких не только внешне, но и на вкус. Копченый бекон, сыр «Радомер», шампиньоны, в итоге отличная закуска! Смотрите рецепт. …далее

Добавил: Вика Василенко 30.10.2018

Картофельные палочки с сыром и беконом 5.

0

Прекрасное несложное блюдо из картошки может быть подано в качестве гарнира или горячей закуски. Любимая всеми порционная подача делает его незаменимым для праздничного стола. Советую приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017

Заливное из куриного рулета 4.9

Студень или его «облегчённый» вариант-заливное — прекрасное украшение праздничного застолья, которое может стать «гвоздём праздника», если приготовить его красочно и вкусно! …далее

Добавил: Маришка Т. 16.01.2019

Фаршированные помидоры «Дед мороз» 4.7

Классическая закуска, которую все любят и знают, может быть подана в яркой новогодней подаче! В виде Дедов Морозов, которые обязательно принесут вам счастье в Новом Году! . ..далее

Добавил: Натали 23.11.2018

Пикантный свекольный мусс с селедкой 4.6

Хочу предложить вам нежнейший мусс из печеной свеклы и селедочкой, в составе есть хрен столовый, что делает закуску пикантной, интересной на вкус. Пробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 12.12.2017

Мясные буханки с сюрпризом 5.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить мясные буханки с сюрпризом. Внутри которых вареная морковь, а в фарше — кукуруза. Всё получилось красиво и вкусно! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 03.08.2018

Закуска «Елочка» 5.0

Вкусная и нарядная закуска, которая будет особенно актуальна в новогодние праздники, но можно украсить и будний день. Готовится очень просто и быстро! Обязательно попробуйте и удивите своих близких! …далее

Добавил: Натали 24.10.2018

Закуска «Новогодняя селедочка» 4.8

Предлагаю приготовить праздничную закуску «Новогодняя селедочка». Это рулет из филе слабосоленой сельди с мягким сыром, морковью и зеленью. Подавайте его на кусочках черного хлеба. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.10.2018

Закуска из лаваша с крабовыми палочками 4.5

Предлагаю вам рецепт, как приготовить закуску из лаваша с крабовыми палочками. Эта закуска подойдет к любому праздничному столу: в семейном кругу, на фуршете и даже на пикнике. Обязательно попробуйте …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.12.2016

Студень из свиных ножек 4.

7

Наваристый вкусный студень из винных ножек и рульки. Калорийность такого студня более высока, чем куриного, но вкус отменный! Еще можно заправить его чесночком. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.01.2017

Форшмак еврейский классический 3.6

Сегодня мы говорим о закусках, которые широко известны в мире. Я расскажу вам, как приготовить форшмак классический еврейский вкусно и оригинально. Корни этого блюда берут именно из еврейской кухни. …далее

Добавил: Татьяна Семина 09.02.2018

Буженина «Новогодняя» 4.8

К праздничному столу каждая хозяюшка хочет сделать много вкусных блюд. Хочу предложить отличный вариант буженины. Мясо получается ароматное, очень вкусное, сочное и красивое на цвет! Смотрите… …далее

Добавил: Вика Василенко 10.11.2016

Заливное из говяжьего языка 4.9

Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом заливного, которое состоит из говяжьего языка, консервированной кукурузы и горошка. Закуска получается невероятно яркой, праздничной и очень вкусной! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.01.2017

Аспик из курицы и овощей 4.5

Аспик — это холодное мясное или рыбное блюдо с желе. То есть довольно привычное для нас заливное с новым красивым названием. А это всегда вкусно и празднично! …далее

Добавил: Натали 26.06.2018

Холодец на год Тигра 5.

0

Какой же праздничный стол без холодца? Предлагаю сварить вкусный, наваристый и очень вкусный холодец, украсить его в тематике символа года. Смотрите, что получилось у меня! …далее

Добавил: Вика Василенко 30.12.2021

Паштет из сельди, моркови и сыра 4.8

Этот рецепт паштета очень простой, получается всегда вкусно! Причем подать его можно как нравится, это могут быть гренки, крекеры, тарталетки или просто ломтики свежего хлеба. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 15.01.2019

Мясные кексы с перепелиными яйцами 5.0

Эту закуску поистине можно назвать мужской! Но признаюсь честно, я тоже с удовольствием съела один кекс. Это очень сытно и вкусно! Много мяса, сыр и перепелиное яйцо. Если Вы не на диете, угощайтесь! …далее

Добавил: Натали 06.09.2018

Новогодний салат в тарталетках 4.0

Символ наступающего Нового 2018 года – Желтая Собака. Предлагаю приготовить на праздничный стол легкий и быстрый салат в желтых тонах и подать его порционно в тарталетках. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.12.2017

«Мидии» из чернослива 4.5

Недавно увидела оригинальную подачу вкусной закуски из чернослива в виде мидий. Они могут стать «изюминкой» вашего праздничного стола. Также привлекает то, что готовится закуска за считанные минуты. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2017

Паштет из индейки в духовке 5.

0

Диетическое блюдо из мяса индейки можно запечь в тесте и красиво подать на праздничный обед. Подавать его следует с соусом на ваш вкус, так как филе индейки диетическое и практически без жиров. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.12.2017

Деликатесный паштет из трески 4.2

Рыбные закуски за праздничным столом всегда пользуются большим спросом. Они легкие, но тем не менее очень вкусные. Предлагаю приготовить простейшую закуску из копченой трески, которая вам понравится! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 16.12.2017

«Гнездышки» с рыбой. Необычный рецепт! 4.7

Перед вами простой и очень оригинальный рецепт, как приготовить гнездышки с рыбой. Раньше я готовила такие булочки с мясом, грибами, овощами, но с рыбой получилось особенно вкусно и нежно! Советую! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 30.12.2016

Блинами на праздничный стол рецепты и оформление

Как приготовить блинами на праздничный стол рецепты и оформление — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Праздничные закуски неотъемлемая часть любого застолья. Придумывать, какими они будут, хозяйки начинают, как минимум, за неделю до торжества. И здесь, роль играет всё – доступность продуктов, компания, которая собирается за столом, наличие времени на готовку.

Как правило, для закусок характерны простые и доступные продукты, которые всегда есть в магазинах. А если в рецепте указан специфический ингредиент, с большой долей вероятности, его можно с лёгкостью заменить.

Часто, закуски делают пикантными и добавляют в них чеснок. Это позволяет максимально ярко раскрыть вкус и подготовить организм к приёму основных блюд. Однако, если вы боитесь, что из-за чеснока ваши закуски останутся на столе, подайте часть из них не порционно, а в общем блюде. Стенки салатника смажьте долькой чеснока. Он придаст необходимый аромат, однако не передаст запах самим продуктам.

Цель закуски – не наесться, а заставить разыграться аппетит. Поэтому, приготовьте их несколько разновидностей. Желательно, чтобы они были и с мясом, и с морепродуктами, и просто овощные – ведь трудно предугадать, возможно, кто-то из ваших гостей, в данный момент, на диете. А предложив на выбор несколько закусок, вы не только заполните стол, но и произведёте впечатление заботливой хозяйки.

Праздничная закуска – «Изысканная»

Эта праздничная закуска отличается своей свежестью и лёгкостью. При всём этом, она невероятно сытная. Мини-канапе «Изысканные» не отнимают много времени, что крайне важно в процессе подготовки к торжеству. Более того, их крайне желательно сделать за день до застолья, чтобы они пропитались. А это, прекрасная возможность оставить себе меньше дел на праздничный день.

  • Готовые коржи «Наполеон» – 3 шт
  • Сайра консервированная – 1 банка (240 гр)
  • Сыр – 300 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Майонез – 200 гр
  • Маслины – для украшения

На этапе подготовки, необходимо сварить яйца вкрутую и охладить их.

В большой контейнер или на противень, положить первый корж. Сверху хорошо промазать майонезом и выложить на него размятую вилкой сайру, вместе с жидкостью.

Второй корж промазать майонезом с двух сторон, накрыть им первый и положить на него натёртый на крупной тёрке сыр.

Третий корж, так же с двух сторон промазать майонезом. На него выложить тёртые яйца.

Закуску отправить в холодильник настаиваться минимум на 5 часов. Чем дольше она простоит, тем лучше пропитаются коржи и будет нежнее вкус.

Перед подачей на стол, нарезать закуску на небольшие кусочки. В каждый воткнуть зубочистку с маслиной сверху и поставить всё на большое блюдо.

Праздничная закуска «Изысканная» не требует особых хлопот и не задерживается надолго на столе

Паштет из куриной печени

Ещё один вариант закуски, которую можно приготовить впрок. Паштет из куриной печени едят почти все. Он достаточно диетический и обладает приятной текстурой. В эпоху молодости наших мам и бабушек, паштеты ставили на стол в пиалах. Этот вариант куриного паштета предполагает порционную подачу и изысканное оформление.

  • Куриная печень – 0,5 кг
  • Лук репчатый – 2 шт (крупный)
  • Морковь – 1 шт
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Растительное масло – 30 мл
  • Сливочное масло – 100 гр
  • Тимьян – 0,5 ч.л
  • Шалфей – 0,5 ч.л
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л
  • Перец душистый молотый – ¼ ч.л
  • Соль – 0,5 ч.л
  • Коньяк – 2 ст.л
  • Листья салата
  • Зелень

Данный рецепт не требует длительной подготовки ингредиентов. Куриную печень необходимо промыть, очистить от лишних жилок и плёночек (если есть), дать воде стечь. Морковь и лук порезать произвольно, на небольшие кусочки. (Морковь можно потереть на крупной тёрке). Чеснок мелко порезать

На раскалённую сковородку налить подсолнечное масло и подождать несколько секунд, пока оно прогреется. Высыпать лук и морковь. Обжарить овощи на среднем огне приблизительно 4 минуты. Когда лук и морковь станут мягкими, добавить мелко порезанный чеснок, тимьян и шалфей. Перемешать овощи со специями, дать потушиться приблизительно минуту, чтобы вкусы подружились и добавить куриную печень.

Все ингредиенты перемешать. Накрыть крышкой и тушить 8-10 минут небольшом огне, периодически помешивая. Следите за готовностью, если из печени, по истечении этого времени выходит кровь, подержите ещё пару минут.

Добавить в печень 2 ложки коньяка. Тщательно перемешать и оставить потушиться на медленном огне, приблизительно 1 минуту. Крышку накрывать не следует, чтобы пары алкоголя испарились. Добавляем перец, соль и сливочное масло. Перемешиваем и даём немного остыть, приблизительно 10 минут.

Погружным блендером превратить готовую печёночную массу в однородное пюре.

Глубокую прямоугольную форму для хлеба или кексов застелить пищевой плёнкой. Выложить на неё подготовленную массу и плотно утрамбовать. Герметично закрыть плёнкой сверху и оставить при комнатной температуре до полного остывания. Затем, убрать в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь.

По прошествии этого времени, аккуратно извлечь паштет из формы, освободить из плёнки и выложить на блюдо с салатными листьями. Перед подачей на стол, паштет аккуратно нарезать на порционные кусочки, а затем украсить зеленью.

Праздничная закуска – готова.

Праздничная закуска «Ролы из блинчиков с красной рыбой и икрой»

Без традиционных блинов не обходится ни одно застолье. Однако, времена меняются и блины требуют разнообразия. В нашу жизнь плотно вошла японская кухня и разнообразными суши сейчас никого не удивишь. Данный рецепт – это микс традиций и новаторства. Оригинальная закуска из блинов с пикантной красной рыбой.

  • Красная рыба – 250 гр
  • Икра красная – 50 гр
  • Картофель – 300 гр
  • Сметана – 2 ст.л
  • Масло сливочное – 50 гр
  • Яйцо – 2 шт
  • Молоко – 0,5 л
  • Мука – 2 стакана
  • Масло растительное – 1 ст. л
  • Соль, сахар – по вкусу

Приготовить блины. Для этого два яйца тщательно перемешать со щепоткой соли и горской сахара. Добавить в эту смесь 0,5 л молока и постепенно всыпать 2 стакана муки. Чтобы ускорить процесс, взбивать лучше миксером. Но, если вам удобнее делать это венчиком – пользуйтесь им. Тщательно размешав, оставьте тесто для блинов на 10-15 минут, чтобы оно отдохнуло и разошлась мука. После этого будет понятно, оптимальной ли оно густоты. Если тесто густое, добавьте воды или молока.

Влейте в тесто подсолнечное масло, хорошо перемешайте и поджарьте блины на сухой сковороде.

Если у вас под рукой нет миксера или хорошего венчика, а блинов хочется, замените половину молока не солёной водой с газом. Пузырьки, находящиеся в воде, отлично поработают с мукой. И даже, если в вашем арсенале есть только вилка, ваши блинчики получатся без комочков. Главное, тщательно перемешав все ингредиенты, дайте тесту постоять 7-10 минут.

Картофель почистить, помыть, нарезать произвольно и сварить. В готовый картофель добавьте сливочное масло, сметану и сделайте пюре любым, привычным вам, образом.

Красную рыбу нарежьте длинными, тонкими брусочками

Блинчик намажьте картофельным пюре. Отступив от края несколько сантиметров, выложите полоску красной рыбы и икры. Плотно сверните блинчик.

Завёрнутые блинчики-ролы нарежьте на небольшие порционные кусочки, толщиной 4-6 см.

Быстрая, красивая и вкусная закуска – готова. Подавать ролы можно как на разделочной доске, так и на блюде.

Праздничная закуска «Нежность»

Готовя праздничный стол, всегда хочется порадовать гостей чем-нибудь необычным. Всевозможными рулетами сейчас никого не удивишь, но в большинстве своём, основа в них используется мучная. Закуска «Нежность» необычна тем, что для этого рулета, мука не нужна вообще. Поэтому, она подходит даже тем, кто сидит на диете.

  • Морковь – 400 гр
  • Яйца – 4 шт
  • Сыра Рикотта (можно заменить любым сливочным сыром) – 250 гр
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп – 1 пучок
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Подсолнечное масло – 1 ст. л
  • Соль, перец – по вкусу

Морковь натереть на крупной тёрке. Сковородку разогреть на плите. Положить сливочное масло и добавить ложку подсолнечного, чтобы не горело. Высыпать на сковороду морковь. Посолить, добавить чёрный перец и тушить под крышкой 15-20 минут.

Взять 4 яйца и аккуратно отделить желток от белка. Белки взбить миксером, добавив щепотку соли, до состояния крепкой пены с устойчивыми пиками.

Готовую морковь пересыпать в удобную ёмкость и остудить. После этого, добавить в неё 4 желтка и хорошо перемешать. Постепенно, маленькими порциями, вводить белки и аккуратно вмешивать венчиком, чтобы сохранить в массе пузырьки воздуха.

Постелить на противень силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Равномерно выложить смесь и запекать в духовке 10-15 минут при температуре 180 °C.

Пока масса выпекается, выложить сливочный сыр в пиалу и, с помощью чеснокодавилки, выдавить в него 2 зубчика чеснока. Добавить мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать вилкой.

Достать из духовки готовую яично-морковную смесь, смазать сверху сыром с зеленью и аккуратно скатать в рулет. Закатываем его плотно в пищевую плёнку и помещаем в холодильник на ночь. Если у вас нет столько времени ждать, то 3-4 часа будет достаточно.

Остывший и пропитавшийся рулет разрезаем острым ножом на порционные кусочки и укладываем на блюдо. Декорировать закуску можно зеленью или свежими овощами. Подключите фантазию, и ваша закуска будет идеальной.

Праздничная закуска «Пикантные шарики с печенью трески»

Эти пикантные шарики всегда выделяются на праздничном столе. Они смотрятся очень аккуратно. А их небольшие размеры, позволяют распробовать закуску каждому гостю, оставив место в желудке и под другие блюда. А сочетание продуктов здесь гармонично и продумано.

  • Печень трески консервированная – 1 банка
  • Картофель (сваренный в мундире) – 2 шт
  • Сыр твердый – 50 гр
  • Лук репчатый некрупный – 2-3 шт
  • Яйца – 2 шт
  • Зелень петрушки – 1 пучок
  • Соевый соус – 2 ст. л
  • Кунжут – 3 ст. л
  • Соль, перец – по вкусу

Яйца сварить, охладить и очистить. Картофель сварить в «мундире» и так же, очистить. На этом, все серьёзные подготовительные работы можно считать законченными.

Яйца, картофель и твёрдый сыр натереть на крупной тёрке. Печень трески помять вилкой. Репчатый лук мелко порезать, а зелень – нарубить.

Все ингредиенты поместить в общую ёмкость, добавить соевый соус и тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Сформировать небольшие шарики, размером со средний каштан. Хорошо обвалять их в кунжуте, который предварительно, можно обжарить.

Наша простая, и в то же время, изысканная закуска – готова. Осталось выложить пикантные шарики с печенью трески на блюда и подать к столу.

Праздничная закуска «Клубничка»

Вариация на тему салата «Сельдь под шубой», выполненная в форме оригинальной закуски, превратилась в картофельные клубнички со скумбрией. Ингредиенты у обоих блюд схожи, однако подача закуски имеет свою изюминку. Во-первых, ничего не нужно брать из общего салатника – каждая клубничка, отдельная порция. А во-вторых, яркая закуска способна украсить любой стол.

  • Скумбрия пряного посола – ½ шт
  • Картофель – 600 гр.
  • Подсолнечное масло – 1 ст.л
  • Мускатный орех молотый – ½ ч.л
  • Свекла отварная – 1 шт
  • Соль – ½ ст.л
  • Лук красный – ½ шт
  • Орехи грецкие – 20 гр
  • Сырок плавленый (мягкий) – 50 гр
  • Зелень петрушки
  • Семена кунжута

Картофель почистить, помыть, порезать произвольно и сварить до готовности. Затем, добавить 1 ст.л растительного масла и 1/3 ч.л мускатного ореха. Сделать пюре привычным вам образом.

1 филе скумбрии среднего размера полностью избавить от косточек и нарезать мелким кубиком. Половину луковицы мелко нашинковать и добавить к рыбе. Туда же отправить измельчённые грецкие орехи и плавленый сыр. Получившуюся массу хорошо перемешать.

В руке распластовать приблизительно 1 сл. л немного остывшего пюре, в средину положить рыбную массу и сформировать картофельную клубничку с пикантной начинкой. Выложить клубничные заготовки на доску.

Варёную красную свеклу натереть на мелкую тёрку и с помощью марли, выжать из неё сок. Теперь, ложкой окунаем в сок клубнички и возвращаем их сохнуть на доску.

С помощью листиков петрушки, сделать клубничкам хвостики, а кунжут будет играть роль зёрнышек.

Осталось выложить закуску на тарелку, и клубничное настроение будет царить на столе даже зимой.

Праздничная закуска «Полено»

Несмотря на оригинальную и изысканную подачу, «Полено» готовится быстро, а ингредиенты для него доступны. Традиционные продукты, использованные в закуске, придутся по вкусу практически всем гостям, собравшимся за столом.

  • Куриная печень – 600 гр
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Масло подсолнечное рафинированное – 3 ст. л
  • Молоко – 50 мл
  • Мука пшеничная – 2 ст. л
  • Сливки 33% – 150 мл
  • Соль – 0. 75 ч.л
  • Сыр плавленый – 200 гр
  • Яйца куриные – 3 шт

Полено состоит из двух частей – сырно-яичный корж и паштет из куриной печени. Начнём с приготовления паштета. Для этого, из печени надо удалить прожилки и нарезать кусочками. Лук нарезать мелким кубиком.

На раскалённую сковороду налить подсолнечное масло и, периодически помешивая, обжарить печень с луком до готовности.

В конце приготовления, вылить в сковороду сливки, добавить соль и перец по вкусу, перемешать и прогреть всё на среднем огне 1-2 минуты.

Готовую печень со сливками поместить в блендр и пюрировать до состояния гладкой, однородной массы.

Чтобы приготовить сырно-яичный корж, необходимо соединить яйца, молоко, муку и хорошо взбить венчиком. В готовую массу добавить натёртый на средней тёрке плавленый сыр. Всё тщательно перемешать.

Глубокую форму 20х30 см, застелить пекарской бумагой, выложить в неё сырно-яичную массу и выпекать в разогретой до 190°C духовке, 10-12 минут.

Готовый омлет перевернуть и снять пергамент ещё с горячего.

Сверху выложить 2/3 начинки, равномерно распределить и туго скрутить в рулет. Полено плотно завернуть в фольгу, дать немного остыть и отправить в холодильник на 1 час.

Отрезать от полена несколько кусочков, которые в процессе декора, будут играть роль сучков.

Взять блюдо, выложить на него полено и смазать оставшейся печёночной массой. Водрузить на полено отрезанные части-сучки. И так же их декорировать паштетом. Рельеф коры создать с помощью вилки.

Оригинальная закуска, которая будет уместно смотреться на праздничном столе, готова. Выглядит – превосходно, а времени на её приготовление потрачено немного.

Праздничная закуска к вину за 5 минут

Эта закуска – настоящая палочка выручалочка. Если гости предупредили о своём приходе буквально за полчаса, и времени осталось только на то, чтобы сбегать в магазин. Уместно её подать и к праздничному столу, если вы планируете поставить на него вино. И не волнуйтесь, если в ближайшем магазине возле дома, вам не удалось найти Филадельфия. Её вполне можно заменить любым крем-сыром и даже, взбитым творогом.

  • Сыр Филадельфия или подобный крем-сыр – 200 гр
  • Виноград без косточек 0,5 кг
  • Фисташки не солёные ½ стакана
  • Листья салата – пучок

Если фисташки в скорлупе – необходимо предварительно очистить. Далее, их следует измельчить, но не в муку, поэтому – кофемолка для этих целей, не подходит. Можно взять скалку или немного раздробить фисташки блендером (следите, чтобы он не перегревался).

Приготовление закуски – проще не придумаешь. Чтобы было удобнее работать, можно надеть перчатки или постоянно смачивать руки холодной водой.

Чайной ложкой отламываем кусочек крем-сыра. Немного приплюскиваем его в руках и помещаем внутрь виноградинку.

Скатываем шарик. Помещаем его в ёмкость с фисташками и обсыпаем со всех сторон.

Выкладываем шарики на блюдо, украшенное салатными листьями.

Оригинальная закуска – готова. При всей своей простоте, она великолепно подойдёт к вину и гармонично дополнит ваш стол

Профитроли с крабовой начинкой

Воздушные профитроли всегда уместны к столу. Если в детстве мы их воспринимали исключительно как десерт, то с возрастом начинки для них стали не только сладкими. Соединив крабовое мясо, сыр, свежий огурец и поместив всё это в профитроли – можно получить великолепную закуску. К тому же, её приготовление не отнимет много времени.

  • Профитроли из заварного теста – 10 шт
  • Крабовое мясо – 240 гр
  • Яйца – 3 шт
  • Сырок плавленый – 100 гр
  • Огурец свежий – 1 шт
  • Кукуруза консервированная – 1 банка
  • Лук зеленый – небольшой пучок
  • Майонез – 3-4 ст. л
  • Соль, перец – по вкусу

Профитроли купить в магазине, либо самому приготовить заранее.

Яйца и крабовое мясо натереть на мелкой тёрке.

Крабовое мясо и крабовые палочки трудно натереть на тёрке. Чтобы сделать это было значительно проще, положите их в морозилку приблизительно на 30 минут. Однако помните, что если вы переморозите крабовое мясо, работать с ним станет невозможно и вы рискуете потерять время.

Зелёный лук и огурец нарезать мелкий кубиком.

Плавленый сырок натереть на мелкой тёрке и смешать с майонезом в отдельной посуде.

Переложить смесь в ёмкость к яйцам и крабовому мясу. Туда же добавить и консервированную кукурузу. Смесь тщательно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу. По желанию. Можно выдавить зубчик чеснока.

В профитроли сделать надрез и наполнить их готовой начинкой. Выложить на блюдо и можно подавать к столу. Такая закуска будет вкусной как сразу, так и немного настоявшись.

Праздничная закуска «Мухоморчики»

Оригинальный рецепт «Мухоморчиков» позволит разнообразить праздничный стол. Она состоит из простых компонентов, а воспроизвести её проще простого.

  • Помидоры черри – 300 гр
  • Яйца – 2 шт
  • Ветчина – 200 гр
  • Сыр твёрдый – 200 гр
  • Зелень укропа – 50 гр
  • Майонез – упаковка
  • Микс салатов – упаковка
  • Соль, перец – по вкусу

Яйца сварить вкрутую. Охладить, очистить. Натереть на крупной тёрке. Так же, на крупной тёрке натереть сыр. Ветчину нарезать мелким кубиком. В удобной ёмкости соединить все подготовленные ингредиенты. Заправить майонезом, добавить соль и перец по вкусу, перемешать до получения однородной массы.

Огурец нарезать кружочками, толщиной приблизительно, 0,5 см. Помидоры черри порезать пополам.

На блюдо выложить листья салата и нарезанный укроп. Сверху разложить огуречные кружочки.

Приступаем к формированию грибочков. Для этого, берём чайной ложкой готовую массу и делаем из неё шарики. Водружаем их на огуречные постаменты. Это будет основа гриба. Далее, на ножку надеваем половинку помидора – шапочка готова. Осталось превратить гриб в мухомор. Для этого, ставим на шапочке майонезные точки.

Всего полчаса и оригинальные праздничные мухоморчики готовы.

Праздничная закуска «Тёщин язык»

Сейчас, когда баклажаны можно купить в магазине круглый год, закуской «Тёщин язык» можно побаловать своих гостей не только летом. Она станет пикантным дополнением к различным блюдам и великолепно подойдёт к крепким напиткам.

  • Баклажаны – 1 кг
  • Помидоры – 2-3 шт
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Майонез – 20 гр
  • Подсолнечное масло – 100 мл
  • Соль по вкусу

Баклажаны нарезать тонкими пластинками и засыпать солью. Это нужно не только для того, чтобы они отдали горечь (сейчас баклажаны уже не горькие), но и чтобы «вытянуть» из них воду.

Дать баклажанам постоять час-полтора, хорошо промыть, отжать и обсушить бумажным полотенцем.

Пожарить баклажаны. Подготовленные таким образом, они возьмут в себя гораздо меньше масла.

Помидоры нарезать небольшими дольками.

Чеснок выдавить через чеснокодавку и смешать с майонезом. Если боитесь, что закуска получится слишком жгучей, возьмите 1 зубчик чеснока.

Намазать обжаренные баклажаны готовой смесью. Сверху положить кусочек помидора и свернуть в рулетик.

Выложить готовые рулеты на блюдо украшенное салатными листьями.

Вкусная и весьма популярная закуска «Тёщин язык» – готова. В сезон её можно готовить не только к праздничному столу.

Праздничная закуска с крабовым мясом

Праздничный стол всегда просит разнообразия. Удивите своих гостей свежей закуской с авокадо, огурцом и крабовым мясом. Гармоничное сочетание продуктов придаёт этой закуске лёгкость, несмотря на наличие в ней майонеза.

  • Крабовое мясо – 150 гр
  • Авокадо – 1 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Сыр творожный – 60 гр
  • Майонез – 1 ст.л
  • Зелень – по вкусу
  • Тарталетки готовые – 1 упаковка
  • Лимонный сок – по вкусу
  • Соль, перец – по вкусу

Спелое, мягкое авокадо разрезать пополам и избавить его от косточки. Ложкой достать из плода мякоть. Если хотите использовать кожуру вместо формочек для закуски, извлекайте мякоть аккуратно, чтобы не повредить стенки плода.

Размять мякоть вилкой, добавить соль, перец и лимонный сок по вкусу.

Авокадо – плод, богатый железом. На 100 грамм продукта, в нём содержится 0,6 мг железа. Поэтому, на воздухе авокадо быстро темнеет и теряет свой привлекательный внешний вид, что крайне не желательно при приготовлении праздничных закусок. Чтобы избежать потемнения, сбрызните мякоть авокадо соком лимона или лайма. Это не только добавит вкусовой оттенок блюду, но и предотвратит потерю цвета. То же правило применимо и к яблокам.

Крабовое мясо нарезать мелкими кубиками и добавить к мякоти авокадо. Туда же отправить и огурец, натёртый на тёрке средней крупности, а так же творожный сыр. Всё заправить майонезом и тщательно перемешать. По желанию, можно добавить мелко порезанный укроп.

Основная часть работы проделана. Осталось красиво оформить закуску.

Вариантов подачи может быть несколько. Первый – используйте лодочки от авокадо. Второй – выложите пикантную закуску в подготовленные тарталетки.

Праздничная закуска с крабовым мясом – готова. Это отличная альтернатива знакомому каждой хозяйке салату с крабовым мясом и консервированной кукурузой.

Праздничная закуска из баклажанов «Павлиний хвост»

Этот сытный вариант закуски к праздничному столу, одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде. За столом, «Павлиний хвост» из баклажанов расходится «на ура». И стоит иметь виду – закуска порционная, а поэтому, заготовьте столько ароматных хвостиков, сколько гостей пригласили.

Ингредиенты на 2 порции:

  • Баклажан – 2 шт
  • Сыр твёрдый (который хорошо плавится) – 200 гр
  • Помидоры – 500 грамм
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Масло подсолнечное – 50 гр
  • Соль, перец – по вкусу

Баклажаны надрежьте тонкими пластинами по направлению от носа к хвостику, но не разрезайте полностью. Хвостик баклажана – основа хвоста, на которой всё и держится.

Помидоры порежьте кружочками, а 150 грамм сыра – тонкими пластинами.

Выдавленный через чеснокодавку или мелко нарезанный чеснок, смешайте с солью. Натрите этой смесью каждую дольку баклажанного веера. Далее, уложите на них кусочки помидоров и пластинки сыра.

Глубокий противень застелите фольгой и смажьте подсолнечным маслом. Образовавшиеся «бутерброды» аккуратно уложите на него, разложив их веером.

Духовку разогрейте до температуры 180 °C и поместите туда блюдо на 30 минут. По истечении этого времени, достаньте «хвосты» из духовки и посыпьте сверху оставшимся сыром, натёртым на крупной тёрке. Как только сыр подрумянится – закуска готова.

Подавать «Павлиний хвост» можно двумя способами – или принеся к столу на противне, раскладывая непосредственно перед гостями. Или, сразу же, порционно в тарелку каждому.

Кальмары, фаршированные творогом и креветками

Морепродукты для закусок подходят гораздо лучше, чем мясо. И это немудрено, ведь они лёгкие, позволяют раззадорить аппетит и подготовить желудок к приёму основных блюд. Оригинальная закуска из кальмаров, наполненных творогом и креветками, станет тем рецептом, который у вас будут просить гости.

  • Кальмары – 3 шт
  • Творог – 400 гр
  • Креветки – 200 гр
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Соль – по вкусу
  • Лук зеленый – 3 пера
  • Паприка красная – 1 шт
  • Майонез – 2 ст. л
  • Смесь молотых перцев – 1 ч.л

Кальмары тщательно очистить. Убрать кожу и все плёнки. Удалить плавники.

Чеснок и зелень мелко нарубить. Паприку нарезать кубиком.

Творог соединить с майонезом, добавить туда чеснок, зелень, паприку, смесь перцев и тщательно перемешать.

Если креветки сырые – отвариваем их в подсоленной воде 5 минут и очищаем от панцирей. Но, можно купить упаковку готовых креветок.

Соединить все ингредиенты вместе, посолить и поперчить по вкусу. Фарш для кальмаров готов.

Тушки кальмаров отварить в слегка подсоленной воде 2-4 минуты. Важно не переварить их, иначе они станут резиновыми.

Достать кальмары на дуршлаг и обдать их холодной водой.

Подготовленные тушки плотно нафаршировать творожной смесью и поставить в холодильник на несколько часов. Перед подачей, нарезать кальмары порционно.

Лёгкая закуска – готова.

Праздничная закуска из лаваша с крабовыми палочками

Лаваш – универсальная основа для разного рода закусок. Каждый раз, заворачивая в него разную начинку, вы получите совершенно иное блюдо. Этот вариант закуски предусматривает в своей рецептуре крабовые палочки, что позволяет создать вкусное, сытное и в то же время, бюджетное блюдо. Вы же можете использовать ветчину, курицу или рыбу.

  • Лаваш тонкий – 2 шт
  • Яйца – 3 шт
  • Крабовые палочки – 200 гр
  • Сыр российский – 100 гр
  • Сыр плавленый – 200 гр
  • Чеснок – 3-4 зубчика
  • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Майонез – 200 гр

Подготовить все ингредиенты для рулета из лаваша. Для этого, яйца сварить вкрутую, остудить и натереть на крупной тёрке. Крабовые палочки мелко нарезать. Чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить мелко рубленную зелень, сдобрить всё майонезом и хорошо перемешать.

Разложить на столе 1 лаваш и тщательно промазать его половиной начинки. Старайтесь распределять её равномерно. Далее, уложить второй лаваш и намазать его второй половиной начинки.

Теперь бережно и аккуратно лаваши нужно свернуть в тугой рулет. Желательно, обвернуть его пищевой плёнкой или фольгой.

Рулет убрать в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Перед подачей на стол, освободить от плёнки и нарезать на кусочки толщиной 3-4 см.

Такая закуска удобна тем, что её можно приготовить за день до торжества и она не просто не потеряет вкусовых качеств, а станет ещё пикантнее и насыщеннее.

Как красиво подать блины на праздничный стол?

Всевозможные блины и блинчики – это. пожалуй, одно из самых универсальных лакомств, которые только мог придумать человек.) Для них уже существует великое множество всевозможных начинок, и наверняка, еще будут открыты многие. Блины и блинчики хороши тем, что они абсолютно универсальны. Их можно готовить на закуску, а можно на десерт. А какие вкусные и красивые получаются блинные торты. И самое главное, что вариант такого тортика, точно удастся любой хозяйке. Это ведь не капризный бисквит, который может то не подняться, то поднявшись вдруг, ни с того, ни с сего опуститься. А здесь в любом случае все будет на высоте.) И в украшенном виде блинный торт будет красив и оригинален, с нежным вкусом кремовой прослойки и джема, или сгущенки (кто что предпочитает).

При чем блинный торт можно приготовить как на десерт, так и на закуску. Все будет зависеть от того, чем Вы его прослоите.

[текст при наведении][3]

Блины сочетаются с многими начинками, сладкими и солеными, мясными и с обычной сметанкой. Можно свернуть трубочками с селедкой, семгой и положить поленницей в одну тарелку. В другую свернуть конвертики с творогом. В третью мешочки с мясной начинкой. Украсить ягодами, лимончиком.

в избранное ссылка отблагодарить

Для того чтобы красиво оформить блины для праздничного стола можно сделать их с начинкой, например, мягкий сыр и тонкие кусочки красной рыбки – такая начинка будет смотреться очень хорошо в разрезе, а сверху можно все украсить зеленью, порезанными оливка:

Также блинчики можно оформить в виде мешочков, в которых будет начинка, а сами мешочки можно перевязать стрелкой лука или сыром-косичкой:

Само по себе блюдо с блинами станет праздничным, если его украсить красной икрой:

Если же с блинчиками предусмотрен салат, то можно его оформить следующим образом:

А чтобы получить такое «блинное» оформление необходимо застелить форму пищевой пленкой, на которую аккуратно выложить «улитки» из блинов, затем выкладываем салат и даем ему настоятся. Потом аккуратно вынимаем пленку и переворачиваем салат.

Блины на стол подаются с пыла с жару, горячими, в таком количестве, чтобы каждый гость был сыт ими. Блины с начинкой можно повторно подогревать. Блины, т.е. блюдо с блинами, ставят в центр стола, вокруг ставят розетки со сметаной, с икрой, растопленным слив.маслом. С пресными блинами хорошо сочетаются такие закуски: жирная малосоленая селедка с луком, лосось, форель, семга, маринованные грибочки, сыр. К сладким блинам ставят розетки с медом, заварным кремом, вареньем, джемом.

Как вам вот такие ажурные блинчики с начинкой. Тесто готовится по вашему любимому рецепту, но оно наливается в бутылочку с дозатором, на горячей сковороде рисуем ажурные узоры. Начинка любая, сначала на блин выкладывают лист салата, на него начинку.

Уже скоро начнётся широкая Масленица. Празднуют её целую неделю. Каждый день пекут блины ,блинчики это первое. что должно стоять на столе во время еды. Ходят друг к другу в гости. Подают их к столу в завернутом виде, с начинкой творога, с мясом, рисом подают их также ставят на стол уложены стопочкой со сметаной или вареньем. Для детей мажут маслом и посыпают сахарам или медом. Каждая хозяйка подаёт их к столу по своему вкусу. укладывая стопочкой или по кругу. виде желтого подсолнуха.

Очень люблю блинчики, я обращалась к этому сайту и подавала блинчики как показано на 8 картинке с рецептом. Вам пригодится сайт.http://ukrashaemstol.ru/vipechka/krasivyie-blinyi – именно на этом сайте большое разнообразие, там столько идей, рецептов и подачи блинов к столу. Гости будут в восторге. Блины – это такое блюдо, которое почти все любят, с которыми можно придумать столько идей.

Блины на молоке пышные без дрожжей рецепт

Оценка 4.4 проголосовавших: 11

Красивое оформление праздничного стола в домашних условиях

Главная » Разное » Красивое оформление праздничного стола в домашних условиях

Красивая праздничная нарезка | ВкусНяшка

Скоро Новый год и я решила подготовить подборку красивой нарезки: как украсить праздничный стол, красивая нарезка рыбы, как красиво нарезать фрукты, как оригинально разложить овощи. Всё самое лучшее и красивое, что смогла найти в Интернете.

1. Рыбная нарезка; красивая нарезка селёдки, красной рыбы и икры; как красиво нарезать и разложить скумбрию

2. Нарезка ассорти: мясная нарезка, колбаса, овощи, маслины, оливки, сыр

3. Мясная нарезка, колбасная нарезка, мясное ассорти.

4. Сырная нарезка; как красиво нарезать и разложить сыр

5. Овощная нарезка; как красиво нарезать и разложить овощи на праздничный стол

5. Фруктовая нарезка; как красиво нарезать и разложить фрукты на праздничный стол, детям

Как красиво оформить праздничный стол

Праздник на носу. Пора задуматься о том, как быстро, недорого и красиво оформить праздничный стол. Главное, чтобы дети и гости были довольны. Большинство хозяюшек начинает думать заранее о том, как красиво сервировать блюда к празднику.

Традиции, семейные ценности, взаимопонимание — эти понятия сегодня в тренде. Как бы сильно ни менялось общество, понятие семья и праздник остаётся прежним: это гости, любимые люди, веселье, красивые, вкусные и необычные блюда.

Красивое оформление праздничного стола в деталях

Начнём оформление стола с выбора цветовой палитры

Белый цвет — это спокойствие и безмятежность. Поэтому подойдёт для оформления торжественного банкета или официального фуршета.

Пастельные тона, оттенки ванильного крема, фисташкового мороженого, черничного щербета и прочие нежности используются при оформлении зимних праздников. Дополнить и усилить цветовой фон можно яркими цветами, фруктами и зеленью.

Благородное серебро, холодная сталь и перламутровые оттенки должны сверкать и переливаться на дорого и богато украшенных столах, возможно, в такой палитре оформление юбилея, свадьбы. Посуда на таком столе кристально белая, зеркальная, стеклянная, серебряная.

Цвет морской волны, золотой и зелёный отлично подходят для всех праздников. Они создают солнечное настроение.

Розовый цвет отлично подойдёт при оформлении стола любого женского торжества, потому что он льстит любой женщине, прелестно оттеняя кожу.

Синий цвет очень эффектно смотрится в сочетании с белым. Такое решение в оформлении стола считается европейским. Если вы хотите удивить гостей, попробуйте оформить праздничный стол, используя только эти два цвета. Подходит для сдержанных, спокойных семейных праздников.

Красный — активный и глубокий цвет отлично дополнит все предыдущие цвета. Единственное, использовать его стоит для того, чтобы сделать акценты, выделить определённые детали на столе и создать противовес остальным цветам. Например, это могут быть салфетки, праздничные подсвечники или цветы в центре стола.

Сервировка праздничного стола. Всё под контролем

В каждом оформлении стола можно выделить одну сверхзадачу. Первое — это надо определить, что будет стоять в центре стола, затем эффектно обыграть и расставить остальные детали.

Итак, главным элементом центра стола, как правило, назначают самый яркий и крупный предмет. Например, это ваза с цветами, новогодняя декоративная ёлочка, украшенная миниатюрными игрушками или большая ваза с цветными, яркими фруктами.

Далее, необходимо продумать перечень и расстановку блюд, красивой посуды и столовых приборов. Сервировку стоит дополнить оригинальными салфетками, возможно, с тематическими рисунками и декоративными элементами, чтобы за праздничным столом царило особое настроение.

Декоративные праздничные элементы стола: украшения
  • 1. Это цветы. Они украшают стол и, конечно, без них не обходится ни один праздник. Но не огромные букеты, а небольшие декоративные, возможно, это будут лепестки или отдельные бутоны.
  • 2. Оригинальные салфетки из ткани или бумажные присутствуют на праздничном столе обязательно. Могут быть с тематическими рисунками или однотонными, в зависимости от торжества. Существует много вариантов складывания праздничных салфеток, например, в форме лилии или свечки. Самый простой сверните трубочкой или треугольничком, украсьте ленточкой. Салфетки не только украшают стол, но и служат для чистоты.

  • 3. Миниатюрные игрушки, фигурки, цветные вазочки с фруктами и конфетами украсят любой детский праздничный стол.

  • 4. Подсвечники, стеклянные, керамические, металлические и бокалы на высоких ножках придадут торжеству особый шарм.
  • 5. Шариками, морскими камушками, мандаринами, цветами, жемчугом можно наполнять стеклянные вазы. Этот приём простой, он обогатит праздничную сервировку.

  • 6. Карвинг из овощей и фруктов прекрасно украсит любой салат, а фруктовые свечи праздник.

  • 7. Мишура, свечи, еловые шишки, новогодние игрушки, открытки, декоративные елочки, серпантин, блёстки. Всё это атрибуты новогоднего застолья, чтобы ночь и праздник получились блистательными, яркими.

Используйте что предлагает сама природа, а это букеты из сосновых и еловых веток, украшенных блестящей мишурой и цветным серпантином. Они украсят стол и будут радовать вас и после праздничной ночи ещё две недели.

Украшать новогодний стол в год козы астрологи рекомендуют так, чтобы на столе и в праздничных элементах присутствовал бордовый, золотой, синий, зелёный и шоколадный оттенки.

Желательно использовать при сервировке деревянную посуду, поделки из дерева, льняные скатерти, салфетки, бумажные украшения, сделанные своими руками. А цветовым акцентом пусть будет ель. Какой же новый год, да без ёлочки.

Праздничная суета, к слову, идёт полным ходом. В преддверии праздника хочется поздравить всех читателей с наступающим Новым годом и пожелать сказочного праздника и неуёмной фантазии в оформлении ваших праздничных столов.

100 идей красиво разложить нарезки для праздничного стола

Нарезки очень популярны не только на праздничном столе: кроме того, что кусочки вкусных продуктов удобны, из можно очень красиво разложить на тарелках, чтобы сделать праздничный стол еще красивее!

Среди популярных нарезок – колбасы, сыры, ломтики самых разных мясных продуктов. В сочетании между собой, с овощами и тому подобным, нарезки на тарелке могут принимать практически любую форму – от «колоды карт» до фантастических животных. Этим и пользуются составители таких красивых праздничных «букетов» из продуктов.

На фотографиях разных авторов можно увидеть интересные идеи оформления нарезок на праздничном столе – наверное, что-то понравится и вам!

Идеи украшения нарезок — мясных, колбасных, сырных, рыбных, овощных, фруктовых

Идеи украшения новогодних блюд | Журнал Ярмарки Мастеров

Фонтан творческих идей у хозяек перед Новым Годом изобилует неимоверной силой и яркостью. Но всё равно много не бывает. Подборка не очень сложных способов украшения новогодних блюд продолжает предыдущую мою тему сервировки стола. Посмотреть можно здесь. Главный атрибут Нового Года ёлка. Такая яркая, красивая, душистая, прекрасная, что хочется её…… съесть….

1

2

Идея проста — установить на тарелке яблоко (капуста кольраби, апельсин, репа, свёкла, что есть круглого), срезав низ и вырезав углубление для верхней части — морковки, огурца. И украсить «ёлочку» при помощи зубочисток, применив фантазию и индивидуальные возможности.

3

Ёлочка из огурцов на деревянной шпажке, которую можно заменить тем, что найдётся, вплоть до вязальной спицы .

4

Не только из огурцов.

5

А укропчик сыграет роль хвои.

6

Отварные или маринованные кочанчики капусты цветной и брокколи тоже имеют шанс превратиться в ёлочку.

7

А можно ещё проще — уложите горкой ломтики зелёного рулета (если это блюдо входит в Ваше меню, разумеется), а сверху обязательно звезда ( хотите Вифлеемскую, хотите кремлёвскую. …) Но в случае, когда не удаётся установить ёлочку вертикально, всегда можно её уложить горизонтально.

8

В наше время набирает популярность новогоднее украшение в виде рождественского венка. Используем эту идею.

9

Кому непонятно — это салат, но украсить так можно и рулет, и что-то запеченное или слоёное. Ленточка из варёной морковки.

А традиционное украшение ёлки — шары. Кстати, олицетворяют шары яблоки с райского дерева. Когда-то очень давно, когда даже сам Спаситель Иисус Христос ещё не родился существовала у древних европейцев традиция — в день равноденствия 22 декабря устраивались большие празднества в честь Богов в ознаменование победы сил Добра над силами Зла, которые желая погубить род людской сокращали светлый день и забирали тепло, превращая землю в бесплодную снежную пустыню. Люди, страдая от холода и страха молили Богов о спасении и приносили жертвы, исполняя какие-то ещё более древние требы и ритуалы. Боги, внимали молитвам и принимали жертвы, а внешне это проявлялось вполне себе видимым образом: день начинал прибавляться, даруя людям надежду на скорую весну, урожай и вообще всяческое благополучие. Все радовались, что зло побеждено и помнили, что помощь пришла от Богов из верхнего потустороннего мира Сварги у скандинавов, Ирия у славян, позже рая. А в раю на райском дереве, по мнению предков, росли волшебные золотые яблоки, которые если съешь, то получишь здоровье, почти что бессмертие, неземные силы, ну в общем всё то, что тысячи лет спустя вошло в Библию, под названием дерево познания добра и зла, но это позже. А в те незапамятные времена людям так сильно хотелось всяческих благ, что не добыв настоящих яблок из рая, стали покрывать тонким слоем золота те, что были в наличии и вешать на любое зелёное дерево, в зависимости от климата. Сначала только золотые яблоки. Когда с настоящим золотом стало хуже, стали заменять тем, что было. Заодно, кроме яблок добавляли на ёлку что-нибудь ещё съедобное. Пряники, сухофрукты. Главное, это всё в процессе празднования съесть! В этом была основная суть. Получить это самое благополучие, здоровье и прочие земные ценности из рая от Богов. Суть со временем стёрлась, а традиция осталась и дожила до наших дней. Спасибо предкам. Сегодня шарики на ёлке необходимый атрибут. Добавим их в нашу копилку съедобных украшений.

11

Другой необходимый атрибут — новогодние огни. Потешные огни впервые на Русь привёз из Европы Пётр Первый, но они тоже имеют свои корни в глубочайшей древности и берут начало именно от тех самых ритуальных костров на дни солнцестояния.

12

На Новый Год к нам приходят наши обожаемые Дед Мороз и Снегурочка! (Никому не отдадим.) Откуда пошла на Руси традиция наряжаться Дедом Морозом, я по случаю знаю, но расскажу только по просьбам читателей в комментариях. Если эти просьбы будут (чтобы не загружать текст информацией, не всем интересной).

13

Красные шуба и шапка вырезаны из красного перца, коса Снегурочки сплетена из отварных спагетти, лица из сыра. (фото сверху)

14

А здесь красный колпак, свечи, бант — кетчуп. Всё просто!

15

16

В натёртый яичный белок капните свекольный сок — он окрасится в голубой цвет.

17

Узнали крабовые палочки? Это они. Только в развёрнутом виде.

Ещё один узнаваемый атрибут Нового Года, зимы, праздников, каникул и детских утренников и вообще нашего детства:

18

19

Гости обычно собираются на Новый Год заранее, томятся в праздничном нетерпении, урча голодными животами, специально к сакральной дате задолго подготовленными аскетичным воздержанием (чтобы всё влезло). В это время можно подать специальные весёленькие бутерброды с разными букашками для поддержания весёлого антуража. Если присутствуют дети, это будет ещё более уместно.

20

21

22

А дети любят мультики. И всяких забавных зверюшек.

23

24

25

26

27

28

29

30

31

32

Положительная реакция гостей на весёлых зверюшек вдохновляет хозяек на творческий экстаз.

33

34

35

36

И всё же украшением стола остаются цветы даже в Новый Год.

37

Всего лишь шпинат и редиска, а выглядит необычно и прелестно. Украсят любое блюде, которое можно, как салат собрать в горку.

38

39

40

41

42

43

44

45

Для изготовления этих цветочков необходимо иметь какие-нибудь подходящие формочки и опять же шпажки.

46

А это самый простой вариант вырезания из овощей способом, называемым карвинг. Для этого нужны острый нож и немного теории, которую можно легко найти на просторах инета.

47

.

48

49

50

51

Это всё карвинг. И предела совершенства в этом искусстве нет, а мы вернёмся к нашему новогоднему столу. Говоря о зверюшках, не забыть бы про дань новомодному в России восточному календарю. Символ 2016 — обезьяна. Уделим ей внимание.

52

53

54

А говоря об обезьянах в голове сразу возникает африканский экзотический пейзаж. Как-то так:

55

Пожалуй, задачу стоит упростить. Салатик там какой-нибудь, как дань южному символу года… арбузик…пальмочка…

56

57

Бабочки тропические

58

Как бы с этой южной темой не забыть, зачем мы собственно собрались. У нас Новый Год! Напомнит об этом календарь.

59

И вот уже на столе чего только нет, гости уже проводили Старый год добрым или недобрым словом (кому как посчастливилось) и в нетерпении и радостном ожидании, наливая всем бокалы шампанского, в состоянии небывалого восторга со слезами на глазах слушают поздравление президента ( лично я всегда со слезами). А ровно в 12-00 не забыть загадать желание. К сожалению одно.

60

Всех с Новым Годом! Счастья! Здоровья! Денег побольше! Шампанское, вино, холодненькая водочка, нарезочки, закусочки, горячие блюда и т.д.

61

62

63

64

На фото сверху блюдо с нарезкой из разнообразных закусок. Всего то. Красные перья жар-птицы могут быть маринованным имбирём, тонкими ломтиками красной рыбки, тонкими ломтиками морковки, развёрнутыми крабовыми палочками. Голова крепится по принципу, что на фото №2, а основой может быть всё вплоть до картофельного пюре из сваренной в «мундире» картошки. Обязательно в мундире и лучше не варить, а запечь. Потом почистить, потолочь без капли жидкости и вымешать. Получается очень плотная, но пластичная масса, вполне подходящая для формирования головы и шеи птички.

65

66

67

Обратите внимание на посуду фристайл (№ 67). Подробнее об этой посуде в моей предыдущей статье здесь.

68

А после нескольких тостов, здравиц, долгожданных вкусняшек настроение меняется с торжественного на шаловливое….

69

70

Надо успеть до запуска фейерверков попробовать все салатики. А они такие необычные.

71

72

73

74

75

Если у Вас на столе такой салат (3 фото сверху) это значит, что в Вас живёт художник. Или у вас в квартире, или в гости зашёл…

76

Каким образом сделано это сказочно-лесное чудо, сразу не очень понятно. Поэтому помещаю здесь рецептик:

Салат-рулет «Пенёк»

Блины: 2 яйца, стакан молока, мука, лук, зелень, паприка для цвета, соль.

Салат: 3 яйца, варёные картошка и морковь по 2 шт, ветчина, майонез, маринованные опята, зелень.

Оформление: плавленный сыр, опята маринованные, зелень.

Печём тонкие коричневые блинчики с паприкой, зеленью и луком, смазываем маслом. Картошку, морковку и яйца трём на крупной тёрке и смешиваем по отдельности с майонезом (или сметаной), укропом и солью. Грибы и ветчину рубим кусочками и так же по отдельности смешиваем с майонезом и укропом. Расстилаем на столе пищевую плёнку, все блинчики разрезаем ровно пополам по диаметру,(несколько штук оставляем на изготовление корней пня) смазываем одну сторону плавленным сыром и укладываем на плёнку внахлёст, совмещая ровные срезы. Начинку, не перемешивая укладываем на блинные слои полосками. Далее ближнюю сторону плёнки приподнимаем и всё сворачиваем в рулет, утрамбовываем, плёнку убираем. Одна ровная сторона пенька уже имеется, вторую аккуратно обрезаем. Устанавливаем на блюдо. Добавляем пню корней из небольших блинных рулетиков. Разрывы замазываем плавленным сыром. Включаем наше бесподобное творческое начало и ваяем из этих заготовок реалистичный пень, украшая зеленью, луком, грибочками. Можно сделать мухоморчики, цветочки, каких-нибудь букашек, зверюшек и т.д .Фантазию желательно не сдерживать. Салат по желанию замените на свой любимый. Восторг гостей послужит наградой за труды.

Если у Вас имеется свой собственный семейный любимый рецептик, проверенный временем, поделитесь в комментариях. А после нового Года выложите фото своих шедевров. Уверена, благодарна буду не только я.

Нарезка фруктов на праздничный стол в домашних условиях. 80 фото

Фруктовая нарезка – не просто важный атрибут на любом праздничном столе — это красиво, эстетично, привлекательно, и даже выглядит заманчиво и вкусно. Блюдо с фруктами обычно подают к винам, коньяку, шампанскому, кофе и чаю.

Красиво выполненная нарезка требует соблюдения несложных правил. Важное условие – все плоды должны быть спелыми и свежими.

Каждая уважающая себя хозяйка рано или поздно задумывается над вопросом украшения блюд своего праздничного стола.  Как красиво украсить стол?  Как оригинально оформить и подать блюдо, чтобы все гости ахнули от восхищения? Какие простые и в то же время интересные украшения из фруктов можно сделать своими руками?

Сегодня мы и будем с этим разбираться:

Как красиво нарезать фрукты на стол в домашних условиях?

И пошаговые фото — вам в помощь:

Помните — чем мягче выбранный вами плод, тем хуже он держит нужную форму.

Этот способ вырезать лебедя был описан в одной из кулинарных книг:

А в этом видео показан вариант как это сделать попроще:

А можно сделать так:

Как сделать розу из фруктов и овощей:

Карвинг из овощей и фруктов для начинающих

В настоящее время становится все более популярной художественная нарезка фруктов, которую называют карвингом , от английского слова carve, что означает резать, вырезать. Это целое искусство вырезания по фруктам и овощам (а также по дереву, камням и льду).

От самых маленьких, простых и незамысловатых:

до огромных, например,  для фуршетных или свадебных столов:

Мастера карвинга способны создавать из разных плодов настоящие шедевры. В домашних условиях  такую технику освоить не так уж и просто. Чтобы выполнить красивую художественную нарезку, необходимы особые инструменты и навыки. Если Вы все-таки решитесь заняться  этим видом искусства, то Вам понадобятся специальные наборы ножей для фруктов. Такие ножи продаются в хозяйственных магазинах или отделах посуды.

Тема карвинга слишком обширна и мы рассмотрим ее в одной из следующих статей,

а пока поучимся делать простые украшения блюд из фруктов своими руками.

Как сделать букет из фруктов своими руками?

Самый простой домашний карвинг из фруктов – это собственноручно сделанный букет цветов. Здесь особые умения не нужны.  Возьмите плоды и зелень, нарежьте их и насадите на шпажки. И далее, приложив всю свою фантазию, соорудите букеты из готовых шпажек и разместите их на вашем столе в красивой вазе.

Хвостик у клубники легко можно  удалить с помощью соломинки для коктейлей:

Видео — мастер класс по созданию фруктового букета

Для того, чтобы красиво подать фрукты, честно говоря, совсем не обязательно заниматься художественной нарезкой. Существуют варианты и попроще.

Например, нашинкуйте имеющиеся плоды кружочками одинаковой толщины (1 – 1,5 см) и поменяйте их местами. Так, если Вы резали  яблоки, апельсины и груши у Вас должно получиться яблоко с грушей или апельсин с яблоком. Можно также смешать фрукты одного вида, но просто разного цвета. Красиво уложите приготовленные плоды на тарелке и вуаля! Включайте фантазию!

Оформление фруктовой нарезки

Чтобы нарезать плоды аккуратно и красиво, необходимо соблюдать несложные правила и хитрости:

  • Предварительно, перед нарезкой, обязательно вымойте все фрукты. Для того чтобы они хранились дольше и хорошо перенесли транспортировку их покрывают химическим составом, который очень опасен!
  • В своей работе используйте только острые ножи, тогда фруктовые ломтики будут тонкими  и ровными. Если сделаете нарезку заранее, задолго до праздника, что знайте, что даже в холодильнике нарезанные фрукты могут потерять свой первоначальный вид и подсохнуть.
  • Для того, чтобы подольше сохранить свежесть  смажьте вашу нарезку тонким слоем прозрачного желе.
  • Гранатовые зерна и ягоды всегда придадут вашему блюду еще большую привлекательность.
  • Быстрее других плодов в нарезке темнеют бананы и яблоки, поэтому их нужно подготавливать в последнюю очередь. А если вы сбрызнете готовые ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить естественную белизну.

Не бойтесь необычных сочетаний и ярких экспериментов!

 

Фруктовые канапе на шпажках на праздничный стол —


простые рецепты с фото

Еще один из вариантов подачи полезных и вкусных плодов, который позволяет «покреативить» со вкусом и формой — это канапе, или фрукты на шпажках. Они всегда интересны, разнообразны,  окажутся к месту на любом застолье.

Чем аккуратнее кусочки, тем эффектнее будет результат!

Ломтики фруктов можно превращать  в фигуры любой сложности при помощи любых подручных инструментов, например, формочек для печенья

Как подать фрукты на детский праздник?

Если у вас в гостях будут детки, то вы просто обязаны подумать о том, чтобы подарить им прекрасное настроение. Ребенку не важно сколько часов вы  простояли у плиты или провели в поисках редкого деликатеса. Ему интересны приятные эмоции,  и вам необходимо позаботиться об этом.

Если вы еще не устали от такого разнообразия и изобилия информации, то для вас —

Еще идеи и фото украшения блюд из фруктов

Благодарю за внимание.

Надеюсь вам понравилось. Ставьте «класс» и «лайк».  Делитесь с друзьями. Оставляйте свои комментарии.

Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! 🙂

Комментарии: 705Публикации: 223Регистрация: 17-09-2016

сервировка салатов и других блюд своими руками

В любой семье бывает много поводов для праздника. Приглашая гостей, хозяева стараются приготовить множество вкусных угощений, накрыть нарядный стол и украсить дом. Но даже самые незамысловатые блюда можно оформить своими руками настолько интересно, что простые ингредиенты «заиграют» по-новому.

Подготовка к украшению

В современной кулинарии дизайн блюд уже успел превратиться в искусство и растиражированный бизнес. Трудно удивить знакомых просто разложенными по тарелкам слоями фруктов, сыра и колбас. Люди уже слегка избалованы манящими картинками из журналов и интернет-сайтов с изображениями настоящих произведений кулинарного искусства.

Для фигурной резки фруктов и овощей уже придумано целое направление – карвинг. Специальные наборы позволяют с легкостью вырезать и формировать различные композиции.

Однако оформление блюд к праздничному столу возможно и без помощи профессиональных приспособлений. С помощью приборов, которые найдутся в любой семье, можно в домашних условиях оригинально украсить любое блюдо.

Для осуществления идей вам понадобятся:

  • несколько тонких острых ножей разной формы и размера;
  • терка;
  • ложки;
  • ножницы;
  • бумажные салфетки;
  • плотные пакеты;
  • шпажки и зубочистки.

Если в вашем доме есть специальные приборы для фигурной нарезки овощей и фруктов, можно использовать и их.

Важным этапом является правильная сервировка. Столовые приборы можно разложить прямо на столе или красиво завернуть в тканевые салфетки. Цвет скатерти и других украшений должен сочетаться со столовым сервизом. Если же у вас в меню масса разносортных ярких блюд, сервировать стол лучше светлой или однотонной посудой. Это позволит гостям не отвлекаться от рассматривания съедобных шедевров.

Холодные закуски

Необязательно готовить много основных блюд. Вас всегда могут выручить холодные закуски. Чем интереснее и разнообразнее они будут, тем более шикарно будет смотреться стол.

Одной из самых распространенных закусок является сырная тарелка. Количество сортов сыра зависит от ваших предпочтений и кошелька. Самый простой способ оформления – разложить сыры рядами в форме полукруга, накладывая кусочки внахлест друг на друга.

Если у вас имеется плотный и гибкий сыр, который можно нарезать прямоугольниками, попробуйте завернуть его трубочкой в форму, напоминающую цветок каллы. Такие свертки можно распределить по всей тарелке или положить 3-5 штук поверх нарезки.

Часто к сырам подают мед и орехи. Пиалу с медом можно разместить в центре или у одного из краев блюда, сделав ее акцентом композиции. От пиалы будут «расходиться» ряды сыров. Орехи можете разложить симметрично в нескольких местах или расположить их на блюде хаотично.

Сыры прекрасно сочетаются с фруктами, особенно с виноградом и цитрусовыми. Этот нюанс также можно использовать в оформлении. Виноградные гроздья расположите на одном краю тарелки, или распределите отдельные ягоды поверх выкладки. Кусочки сыра с фруктами также можно насадить на шпажки и заполнить ими всю тарелку или ее часть.

Для большей оригинальности продуктам можно придать интересную форму. Вырезать одинаковые узоры с помощью ножа непросто. Лучше для этого использовать специальные приспособления. Так на ваших тарелках могут появиться сырные кружки, звездочки, квадраты или месяцы.

Также для украшения композиции прекрасно подойдут оливки, маслины, листья салата или мяты.

При раскладке мяса можно использовать те же приемы. Заворачивайте нарезку трубочкой, рожком или просто красиво сложите пополам. Вместо фруктов в этом случае композицию лучше разбавлять овощами. В качестве необычных и эффектных украшений подойдут красные ягоды (брусника, смородина, виноград).

Из нарезанных мясных продуктов можно также формировать розы и помещать их в центр композиции. Уместны будут цветы, сделанные из лука или помидоров.

Рыбное ассорти традиционно оформляют лимонными дольками. Их можно изогнуть в форме спиралей и разложить рядами или в центре композиции. Черный цвет маслин также красиво оттенит красную рыбу. Семгу или лосося можно свернуть в форме розочек или петель.

К рыбе часто выкладывают красную икру. Ее можно подать на чипсах или половинках вареных яиц.

Для формирования эффектных овощных композиций подходят помидоры, редис, тонко нарезанные огурцы. Самой распространенной здесь также является цветочная тематика. В декоративных целях можно использовать и другие овощи.

Разложить хлеб проще всего рядами на тарелки, покрытые бумажными салфетками. Уютно и аппетитно будет смотреться хлебная нарезка в корзинке с подстеленной тканевой салфеткой или красивым полотенцем. В подставку можно выложить несколько сортов батонов, булочек и другой выпечки.

Салаты

Существует много вариантов оформления салатов. Благодаря украшениям любой рецепт можно «подогнать» под тематику праздника или просто сделать его оригинальным.

Сельдь под шубой можно эффектно выложить в форме рыбы. Придать любому блюду по-королевски роскошный вид с помощью граната. Очень популярна выкладка в форме кольца, украшенного маленькими гранатовыми зернышками. Также для этих целей подойдет красный и зеленый виноград. Из его половинок легко формируются любые узоры.

Тематическими украшениями для новогоднего стола могут стать циферблаты из маслин на белом слое майонеза. Интересно смотрится имитация елочных веток из зелени укропа, кинзы и петрушки. Поверх продуктов можно укладывать венки, украшенные ягодами и дольками мандаринов. Овощные узорчатые композиции также могут украсить поверхность любого блюда.

Горячие блюда

Вторые блюда обычно не требуют грандиозного декора. Модной и нетривиальной является подача горячего отдельными порциями. Из украшений достаточно добавить немного овощей: кружочков огурцов, зелени и помидоров черри.

Птица лучше всего смотрится в целом виде на большом плоском блюде, помещенном в центр стола. Курицу можно эффектно дополнить завитками из апельсинов, обилием зелени или дольками ананасов. Гуся к рождественскому застолью можно украсить веточками хвои, добавив к нему красных, фиолетовых и зеленых оттенков. Утку лучше оформлять цитрусовыми, нарезанными ломтиками или круглыми дольками. Также для контраста можно использовать целые груши и яблоки, красные ягоды.

Десерты и фрукты

Сладости в основном не требуют дополнительного украшения. Это касается тортов, пирожных, конфет. Их остается лишь выложить в красивую посуду. Но если вы подаете порционные десерты, их можно украсить жидким шоколадом, глазурью, сахарной пудрой, цветами или фруктами.

Фруктовую нарезку можно выполнить в какой-то определенной форме, в виде канапе или композиций, разложенных рядами. В оформлении можно использовать виды нарезки, аналогичные оформлению овощей: розы, лилии, фигурки в форме сердец и звезд.

Блюда детского стола

Детские праздники – это уникальная атмосфера беззаботности, веселья и искренности. Такой праздничный стол должен быть задорным и необычным. Малыши обычно не едят сложные блюда, экзотическими продуктами их также сложно удивить. То, что есть на столе, часто съедается детьми из-за интересной подачи.

Мясные нарезки, овощи и фрукты можно оформить в виде каких-либо животных. Разноцветный стол, заполненный ежиками, божьими коровками, рыбками, мишками и другими персонажами, несомненно, порадует малышей. Нарезанные фрукты также можно выложить на тарелку в форме пальмы, цветка или бабочки. Можно сделать и объемные фигурки при помощи шпажек и зубочисток.

О том, как красиво нарезать овощи, смотрите в следующем видео.

сервировка салатов и фруктов своими руками, оформление сырной тарелки

Сервировка стола

При оформлении стола к предстоящему празднику для создания соответствующей атмосферы важно уделять особое внимание украшению блюд. Зная некоторые тонкости украшения пищи, можно из простых продуктов сделать настоящий шедевр кулинарного искусства. Далеко не все знают, как осуществлять оформление блюд к праздничному столу своими руками.

Что потребуется?

Красиво оформленный стол способен подчеркнуть атмосферу праздника. Вы можете порадовать гостей блюдами, которые обладают не только изумительным вкусом, но и прекрасным внешним видом.

Даже привычные кушанья можно преобразить в домашних условиях до неузнаваемости, главное — подойти к этому процессу творчески.

В кулинарии существует отдельное направление художественной резки фруктов и овощей – карвинг. Из нарезанных по определенной технологии продуктов можно формировать целые букеты для украшения стола. Для вырезания сложных элементов потребуются острые ножи с разными размерами лезвий.

Помимо самих продуктов и кухонных инструментов, для красивого оформления праздничного стола потребуются следующие приспособления:

  • шпажки для сервировки;
  • зубочистки;
  • салфетки.

Процесс достаточно кропотливый, требует много времени, поэтому запаситесь терпением и заранее рассчитайте, когда и к какому блюду приступить в тот или иной момент.

Начните с простых вариантов: совершенствуя навык из раза в раз, можно стать гуру карвинга.

Основные принципы

Один из самых популярных способов украшения блюд – декор цветами, сложенных из кусочков овощей. Ножом с узким лезвием необходимо порезать овощи на тонкие пластины. Сердцевина цветка формируется из скрученной в трубку небольшого диаметра пластины. Из оставшихся тонко нарезанных овощей нужно сделать лепестки.

Закрепляется готовый цветок у основания при помощи зубочистки. Для создания такого украшения чаще всего используют следующие овощи:

  • томаты;
  • огурцы;
  • свекла;
  • редис или редька;
  • морковь.

При помощи простых продуктов можно создавать оригинальные украшения для праздничных блюд. Из зеленых или черных оливок, зеленого лука и болгарского перца получаются красивые пальмы. Чтобы сформировать ствол пальмы, нужно надеть на шпажку для сервировки оливки. Листья дерева можно сделать из зеленого лука или из зазубренных кусочков болгарского перца.

Из овощей и фруктов можно создавать потрясающие фигуры животных или мультипликационных персонажей. Если к основанию груши при помощи зубочисток приколоть зеленый виноград, а на узкий край надеть черную виноградину, то получится небольшой ёж. Глаза ежа можно сформировать из маленьких кусочков черного винограда. Из цветной капусты можно сделать пуделя.

Для украшения сладких блюд можно составить небольшие картины из фруктов и ягод. Достаточно нарезать фрукты на ломтики нужной формы и сформировать из полученных кусочков то или иное изображение. Из клубники, как и из овощей, можно соорудить красивые цветы.

Арбуз может послужить корзиной для фруктового салата или других сладких блюд. Сначала нужно наметить на кожуре ягоды ручку корзины. После чего из арбуза вырезают ненужные части и удаляют мякоть.

Чтобы корзина смотрелась более эффектно, кожуру ягоды можно украсить подобием художественной резьбы.

Нарезки

На праздничном столе всегда присутствуют мясные, рыбные, сырные, фруктовые и овощные нарезки. Даже такие простые продукты можно красиво подать гостям. Нарезки из разных видов овощей сами по себе смотрятся ярко. Из овощей можно сделать цветы или же просто дополнить зеленью.

Для создания красивой мясной нарезки все продукты следует порезать на тонкие кусочки. Почти прозрачные ломтики колбасных изделий и буженины достаточно будет красиво разложить на тарелке в форме трубочек, цветов или другими способами.

При формировании нарезки из фруктов следует помнить, что резать продукты лучше перед подачей на стол. Чтобы фрукты не почернели, их необходимо слегка сбрызнуть лимонным соком.

Нарезку из сыра следует подавать на большой плоской тарелке. Рекомендуется сочетать различные сорта сыра, порезанные на ломтики разной формы. В центр блюда принято ставить небольшую соусницу или пиалу с медом. Изысканное сочетание будет смотреться эффектно.

В рыбную нарезку может входить один или несколько видов рыбы. Ее можно резать самыми различными способами, в зависимости от разновидности и количества. Красиво будет выглядеть сочетание слабосоленой семги и копченого палтуса.

Рыбное ассорти дополняют и другими продуктами: красной икрой, креветками, мидиями, овощами или лимоном.

Салаты

Многие салаты выглядят довольно привлекательно и не нуждаются в дополнительном украшении. Однако всегда можно прибегнуть к некоторым хитростям оригинального оформления и изменить привычное блюдо до неузнаваемости. Например, знакомый всем салат сельдь под шубой можно выложить в форме рыбы или украсить розочками из моркови.

Следует помнить, что для украшения салатов лучше использовать те продукты, которые входят в состав блюда или хорошо сочетаются со всеми компонентами. Существует несколько основных принципов красивого оформления салатов:

  • Слоеным салатам можно придавать самые различные формы: геометрические фигуры, животные, растения. Для удобства можно использовать специальную посуду или другие удобные приспособления (например, фигурные пластиковые коробки от тортов).
  • При помощи определенных продуктов можно придать блюду интересный оттенок. Например, получить голубой оттенок можно, если сок из краснокочанной капусты добавить к вареному рису.
  • Фигуры или цветы из овощей или фруктов станут отличным украшением праздничного блюда.
  • При оформлении салатов не стоит забывать о посуде, в которой будет подаваться блюдо. Ярко оформленный салат лучше будет смотреться в однотонной или прозрачной неброской посуде.

Горячие блюда

На новогоднем и рождественском праздничном столе практически всегда присутствует запеченная птица. Это может быть курица, утка, гусь или индейка. Запеченная дичь сама по себе выглядит довольно аппетитно и привлекательно, но вполне обыденно.

Для красивой подачи вторых блюд на праздничный стол можно воспользоваться следующими идеями:

  • Запеченную целиком курицу можно уложить на тарелку, украшенную салатом и помидорами черри. Более экзотично будет смотреться птица в кусочках ананаса или консервированных фруктах.
  • Утку традиционно запекают с яблоками. Яблоки в данном случае можно использовать не только для фаршировки птицы, но и в качестве украшения блюда. Можно запечь несколько фруктов целиком, чтобы украсить ими праздничное блюдо.
  • Тарелку с запеченным гусем можно украсить зеленью (салатом, петрушкой) и дольками лимона. Оригинально будет смотреться птица, украшенная ягодами или фруктами: виноградом, клюквой, яблоками, киви, апельсинами или клубникой.
  • Очень красиво смотрятся кулинарные композиции из запеченной индейки с ягодами и фруктами различных оттенков.

Некоторые рекомендации

Помимо красивого оформления блюд, нужно уметь правильно сервировать стол. Раскладывать столовые приборы нужно симметрично. Посуду следует расставить по прямой линии или по кругу, если стол имеет круглую форму. Салфетки могут быть не только практичным предметом, но и элементом декора, если их красиво сложить.

Сервировку стола можно выполнить в каком-то определенном стиле: ориентируйтесь на время года или тематику праздника. Стоит придерживаться гармоничного сочетания оттенков и форм.

При любом виде сервировки и меню не нужно забывать о красивой подаче хлеба: его можно положить в специальную деревянную хлебницу или большую тарелку из фарфора.

О том, как красиво украсить праздничный стол, смотрите в следующем видео.

Праздничные блюда — рецепты с фото на Повар.ру (18921 рецепт праздничных блюд)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Торт «Медовик» 4.6

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях. …далее

Добавил: Виталия 15.02.2018

Сельдь под шубой 4.5

Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! …далее

Добавил: Elleo 26.11.2012

Салат «Грибная поляна» 4.6

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Саша Кружко 12.03.2018

Лагман 4.6

Лагман — традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. …далее

Добавил: Povarru 19.02.2018

Блинчики с мясом 4.5

Рецепт блинчики с мясом — приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. …далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Литовские цеппелины 4.7

Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. …далее

Добавил: Mamamaksa 30.10.2012

Мясо по-французски с картофелем 4.5

Популярное и очень вкусное блюдо из мяса запеченного с картофелем под красивой корочкой из плавленного сыра. Мясо по-французски с картофелем — это то, что непременно стоит попробовать! …далее

Добавил: Deemmaq 05.12.2013

Медовый бисквит 4.5

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня 🙂 Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете. …далее

Добавил: Vaso 25.12.2012

Салат Подсолнух 4.6

Вкусный салат с куриным мясом, шампиньонами и маслинами, красиво оформленный в виде подсолнуха. Его можно подать к новогоднему праздничному столу, на любое семейное торжество и просто в будний день. …далее

Добавил: Евгений Лем 14.02.2018

Торт «Черепаха» 4.4

Хочу предложить рецепт приготовления оригинального праздничного торта в виде черепахи. Невероятно вкусный торт из легкого печенья с нежным кремом украсит любой праздничный стол. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Евгений Лем 15.02.2018

Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! …далее

Добавил: Deemmaq 15.01.2013

Блины на кислом молоке 4.3

Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее

Добавил: Jess 13.02.2018

Чизкейк творожный 4.3

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир. …далее

Добавил: Lisiu 26.04.2013

Торт «Дамские пальчики» 4.5

Торт «Дамские пальчики» своим названием обязан печенью из заварного теста, по форме напоминающему пальчик. Выпечка очень нежная, изящная, с насыщенным сливочным вкусом. …далее

Добавил: Jess 12.09.2019

Торт «Наполеон» классический (из домашнего теста) 4.5

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт «Наполеона», я предпочитаю классический вариант. Времени потратить нужно немало, но ведь результат того стоит! Смотрите классический рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.10.2017

Торт «Прага» 4.5

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт Прага в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях. …далее

Добавил: Евгений Лем 07.10.2013

Курица с картофелем в духовке 4.4

Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. …далее

Добавил: Павел 25.03.2014

Кулич «Краффин» 4.7

Пасхальная выпечка всегда должна быть вкусной, ароматной и красивой. Предлагаю украсить ваш пасхальный стол оригинальным и вкусным куличем «Краффин», с нежным сдобным мякишем и хрустящей корочкой. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 31.03.2018

Тыквенный пирог с яблоками 3.6

Это самый настоящий осенний пирог! Он всем своим видом, ароматом, цветом и вкусом говорит про прекрасное осеннее время, когда хочется взять плед и кусочек сладкого пирога с горячей чашечкой чая… …далее

Добавил: Вика Василенко 03.11.2016

Торт «Черный принц» 4.5

Перед вами — простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта с кремом. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Такой торт подойдет для любого праздника. Торт»Черный принц» — объедение. …далее

Добавил: Jess 28.03.2014

Нежный и вкусный тортик на кефире 3.7

Наконец-то я нашла идеальный рецепт простого и быстрого тортика на кефире, который не стыдно подать гостям. Тортик очень вкусный и праздничный! Сегодня я хочу поделиться этим рецептом с вами! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 14.12.2016

Салат «Зимний» 4.7

Рецепт приготовления зимнего салата. Салат очень схож с салатом «Оливье», но имеет свои особенности и нюансы. …далее

Добавил: Kristinka 25.10.2012

Шоколадный торт на кефире «Фантастика» 4.5

Любите сладкое или хотите побаловать своих гостей? Шоколадный торт на кефире «Фантастика» в домашних условиях подойдет для этого наилучшим образом! Это очень простой рецепт выпечки. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.01.2015

Кекс классический с изюмом 4.2

Вам нравится кексы с изюмом? И чтобы изюма было много, и чтобы был рассыпчатым, тающим во рту? Тогда этот рецепт, как приготовить кекс классический с изюмом, точно для вас! Приготовьте обязательно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 20.06.2016

Крабовый салат из крабовых палочек 4.6

Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! …далее

Добавил: Евгений Лем 05.12.2013

Лагман в мультиварке 4.6

Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. …далее

Добавил: Liuka 16.04.2013

Манты 4.7

Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. …далее

Добавил: Евгений Лем 26.04.2013

Пирожки с брусникой 4.5

Пирожки с брусникой — это очень мягкие и нежные, просто тающие во рту пирожки с немного кисленькой начинкой. Мой личный фаворит среди всех пирожков с ягодной начинкой. …далее

Добавил: Vaso 28.04.2014

Рафаэлло 4.7

Рецепт приготовления рафаэлло по-домашнему. Удивительно простой и очень вкусный десерт, который органично завершит романтическую трапезу (например, в День влюбленных). …далее

Добавил: Alteredego 17.10.2012

Торт на сковороде 4.6

Торт на сковороде – простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик с кремом идеально подходит для домашнего чаепития. …далее

Добавил: Jess 23.11.2012

Салат-закуска «Ёлочные шарики» 4.4

Такую закуску можно приготовить в считанные минуты, она красиво и празднично смотрится на столе, тем более шарики прекрасно хранятся в холодильнике, охлажденные они еще вкуснее! …далее

Добавил: Вика Василенко 31.12.2018

Рататуй (классический рецепт) 4.5

Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.06.2017

Печенье «Гусиные лапки» 4.6

Выпечка из творожного теста всегда получается нежной и вкусной. А печенье «Гусиные лапки» просто тает во рту! Из указанных в этом простом рецепте ингредиентов получится несколько противней печенья! …далее

Добавил: Erich 29.01.2014

Мясо по-французски в мультиварке 4.2

Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. …далее

Добавил: Liuka 24.04.2013

Праздник вкуса 4.3

У каждого кулинара есть свои маленькие открытия. Моим открытием стал этот салат. Сочетание обычных продуктов дает вам потрясающий вкус и незабываемое ощущение праздника. …далее

Добавил: Patrikevna 12.12.2011

Утка, запеченная с апельсинами 4.5

Утка, запеченная с апельсинами — очень праздничное и торжественное блюдо, которое я обычно готовлю на Новый год или Рождество. Хозяйка готовит, хозяин разрезает и накладывает каждому в тарелку…ах! …далее

Добавил: Roksolana 06.12.2012

Салат «Суши» 4.1

На скорую руку такой салат не приготовить, к тому же желательно выложив салат послойно, дать ему хотя бы пару часов настояться. Зато получится очень вкусное, изысканное и праздничное блюдо! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.01.2019

Шарлотка с яблоками в мультиварке 4.1

Хотите узнать, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке без забот? Тогда этот рецепт для вас! Выпечка получается пышной и нежной. её любят абсолютно все! И вы попробуйте. …далее

Добавил: Bamby 05.04.2013

Торт «Ванька кучерявый» 4.6

Популярнее тортика найти сложно. Самый любимый и самый вкусный — «Ванька кучерявый»! Я помню, как в детстве нам пекла его мама, мы не могли дождаться, когда же застынет крем и глазурь и можно будет кусочек… Смотрите как пеку этот тортик я! …далее

Добавил: Jess 15.02.2018

Эксперт рассказала о новогоднем столе на год Тигра

https://ria.ru/20211217/prazdnik-1764174078.html

Эксперт рассказала о новогоднем столе на год Тигра

Эксперт рассказала о новогоднем столе на год Тигра — РИА Новости, 22.12.2021

Эксперт рассказала о новогоднем столе на год Тигра

Голубой Водяной Тигр, который является символом Нового 2022 года, – хищное, но при этом любящее минимализм и временами элегантность животное, его можно… РИА Новости, 22.12.2021

2021-12-17T10:37

2021-12-17T10:37

2021-12-22T18:10

общество

новый год тигра по восточному календарю

новый год

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/151237/93/1512379381_0:137:3156:1912_1920x0_80_0_0_20a3b86261e22c66e03545126659cd5d.jpg

МОСКВА, 17 дек — РИА Новости. Голубой Водяной Тигр, который является символом Нового 2022 года, – хищное, но при этом любящее минимализм и временами элегантность животное, его можно порадовать, если подать на стол мясо, гарнир в желтой и оранжевой цветовой гамме, а хрустальные фужеры наполнить некрепкими и нешипучими напитками, рассказала РИА Новости член экспертного состава Национальной ассоциации экспертов по деловой этике, этикету и протоколу НАДЭП Гульшат Осипова.Совершенство и красота во всемКак рассказала Осипова, поскольку символом 2022 года является Голубой Водяной Тигр, то и тематика новогоднего праздника и праздничное меню непременно должны соответствовать предпочтениям тигра.По ее словам, мясные блюда рекомендуется готовить одним большим куском, который перед подачей на новогодний стол следует разрезать на красивые порционные кусочки. Блюда из мяса можно жарить, запекать, тушить, варить. Наиболее подходящим основным горячим блюдом на новогодний стол 2022 года будет шашлык или мясо на гриле, отметила эксперт.»В праздничном меню обязательно должен быть к основному горячему блюду гарнир. Подойдут любые овощи, которые можно запечь, сварить, потушить или приготовить на гриле. Тигру особенно понравится гарнир в желтой и оранжевой цветовой гамме. Для этого нужно в процессе приготовления гарнира использовать шафран и куркуму», — добавила Осипова.Также в праздничном меню на Новый 2022 год обязательно должна быть мясная или колбасная нарезка. Причем стоит обратить внимание не только на ее качество, но и на оформление.»Необходимо, чтобы блюдо имело эстетический вид, так как символ 2022 года любит совершенство и красоту во всем. Великолепно впишутся в данное меню бутерброды с бужениной или канапе с паштетом», — подчеркнула специалист.Дань БыкуПо словам Осиповой, так как Тигр – это величавое и очень избирательное в еде животное, есть некоторые ограничения в подборе блюд. Из новогоднего меню лучше исключить блюда из говядины, рыбу в любом виде, морепродукты, холодец и заливное.Подавая к праздничному столу салаты из свежих или отварных овощей, обязательно следует добавить мясо. Чтобы угодить символу 2022 года, их нужно украсить в оранжево-желтой гамме, декорируя различными фигурками, цветами из моркови, лимонов, апельсина, мандаринов, рассказала Осипова.Что касается напитков, то с крепкими спиртными и шипучими напитками стоит быть осторожнее, так как хозяин года их не любит, отметила специалист.Бокалы из богемского стеклаСервировать новогодний стол рекомендуется с учетом тематики и символа 2022 года, например, скатерть можно подобрать желтого или оранжевого цвета, рассказала Осипова.Кроме того, всегда торжественно смотрится белая скатерть. При этом тканевые салфетки должны идеально сочетаться со скатертью, это придаст праздничному столу особый шик.Столовые приборы должны соответствовать посуде, лучше подобрать в элегантном стиле, подчеркнула Осипова.»Наличие хрустальных бокалов или бокалов из богемского стекла на столе — это всегда роскошное украшение праздничного стола», — посоветовала специалист.Сервировку новогоднего стола украсят свечи, еловые ветки, шишки, ленты, главное правило здесь – все эти украшения должны быть ниже уровня глаз, чтобы не мешать общаться с теми, кто сидит напротив, подчеркнула специалист.Тигр любит натуральностьКомментируя тему домашнего декора в преддверии Нового 2022 года, Осипова отметила, что Голубой Водяной Тигр любит минимализм.»В Новый 2022 год бразды правления переходят к Голубому Водяному Тигру. Если говорить в общем, главным трендом следующего года останется минимализм. При оформлении новогоднего интерьера следует обратить внимание на следующие цвета: голубой, синий, серебристый, песочный, зеленый, белый, золотистый», — сказала она.Геометрические формы в интерьере нужно выбирать квадратные, круглые, повторяющиеся элементы или предметы декора, а также делать акцент на натуральные материалы, заключила эксперт.

https://ria.ru/20211203/retsepty-1762119012.html

https://ria.ru/20211214/goroskop-1763689823.html

https://radiosputnik.ria.ru/20211217/elka-1764048935.html

https://ria.ru/20211216/prazdnik-1764055147.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/151237/93/1512379381_213:0:2944:2048_1920x0_80_0_0_0163b86764279ede03604e9905a22bf1.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, новый год тигра по восточному календарю, новый год

МОСКВА, 17 дек — РИА Новости. Голубой Водяной Тигр, который является символом Нового 2022 года, – хищное, но при этом любящее минимализм и временами элегантность животное, его можно порадовать, если подать на стол мясо, гарнир в желтой и оранжевой цветовой гамме, а хрустальные фужеры наполнить некрепкими и нешипучими напитками, рассказала РИА Новости член экспертного состава Национальной ассоциации экспертов по деловой этике, этикету и протоколу НАДЭП Гульшат Осипова.

Совершенство и красота во всем

Как рассказала Осипова, поскольку символом 2022 года является Голубой Водяной Тигр, то и тематика новогоднего праздника и праздничное меню непременно должны соответствовать предпочтениям тигра.

«Тигр – это хищное животное, а значит главным блюдом на праздничном столе в Новый 2022 год должно быть мясо. Чем больше мясных блюд и закусок будет на праздничном столе – тем лучше. Это может быть: баранина, свинина, индейка, гусь, курица, утка», — сказала Осипова.

По ее словам, мясные блюда рекомендуется готовить одним большим куском, который перед подачей на новогодний стол следует разрезать на красивые порционные кусочки. Блюда из мяса можно жарить, запекать, тушить, варить. Наиболее подходящим основным горячим блюдом на новогодний стол 2022 года будет шашлык или мясо на гриле, отметила эксперт.

«В праздничном меню обязательно должен быть к основному горячему блюду гарнир. Подойдут любые овощи, которые можно запечь, сварить, потушить или приготовить на гриле. Тигру особенно понравится гарнир в желтой и оранжевой цветовой гамме. Для этого нужно в процессе приготовления гарнира использовать шафран и куркуму», — добавила Осипова.

3 декабря 2021, 22:38

Что приготовить на Новый год Тигра: лучшие рецепты простых вкусных блюд

Также в праздничном меню на Новый 2022 год обязательно должна быть мясная или колбасная нарезка. Причем стоит обратить внимание не только на ее качество, но и на оформление.

«Необходимо, чтобы блюдо имело эстетический вид, так как символ 2022 года любит совершенство и красоту во всем. Великолепно впишутся в данное меню бутерброды с бужениной или канапе с паштетом», — подчеркнула специалист.

Дань Быку

По словам Осиповой, так как Тигр – это величавое и очень избирательное в еде животное, есть некоторые ограничения в подборе блюд. Из новогоднего меню лучше исключить блюда из говядины, рыбу в любом виде, морепродукты, холодец и заливное.

«Кстати, не подав говядину, мы дадим дань уважения уходящему году — году Быка», — отметила она.

Подавая к праздничному столу салаты из свежих или отварных овощей, обязательно следует добавить мясо. Чтобы угодить символу 2022 года, их нужно украсить в оранжево-желтой гамме, декорируя различными фигурками, цветами из моркови, лимонов, апельсина, мандаринов, рассказала Осипова.

14 декабря 2021, 16:28

Чего ждать от года Тигра: гороскоп для знаков Зодиака на 2022-й

Что касается напитков, то с крепкими спиртными и шипучими напитками стоит быть осторожнее, так как хозяин года их не любит, отметила специалист.

Бокалы из богемского стекла

Сервировать новогодний стол рекомендуется с учетом тематики и символа 2022 года, например, скатерть можно подобрать желтого или оранжевого цвета, рассказала Осипова.

Кроме того, всегда торжественно смотрится белая скатерть. При этом тканевые салфетки должны идеально сочетаться со скатертью, это придаст праздничному столу особый шик.

«Кстати, с белой скатертью можно подобрать любые салфетки с новогодней тематикой. Посуду лучше использовать в спокойных нейтральных тонах, сочетающихся с желтым и оранжевым цветом скатерти. Идеально – это белая посуда с тонкой золотистой каймой по краю тарелки», — добавила эксперт.

Столовые приборы должны соответствовать посуде, лучше подобрать в элегантном стиле, подчеркнула Осипова.

17 декабря 2021, 04:00Сказано в эфиреФлорист рассказала, чем можно заменить елку на Новый год

«Наличие хрустальных бокалов или бокалов из богемского стекла на столе — это всегда роскошное украшение праздничного стола», — посоветовала специалист.

Сервировку новогоднего стола украсят свечи, еловые ветки, шишки, ленты, главное правило здесь – все эти украшения должны быть ниже уровня глаз, чтобы не мешать общаться с теми, кто сидит напротив, подчеркнула специалист.

Тигр любит натуральность

Комментируя тему домашнего декора в преддверии Нового 2022 года, Осипова отметила, что Голубой Водяной Тигр любит минимализм.

«В Новый 2022 год бразды правления переходят к Голубому Водяному Тигру. Если говорить в общем, главным трендом следующего года останется минимализм. При оформлении новогоднего интерьера следует обратить внимание на следующие цвета: голубой, синий, серебристый, песочный, зеленый, белый, золотистый», — сказала она.

Геометрические формы в интерьере нужно выбирать квадратные, круглые, повторяющиеся элементы или предметы декора, а также делать акцент на натуральные материалы, заключила эксперт.

16 декабря 2021, 14:54

Где вы будете отмечать Новый год?

Советы от шеф-повара — Турбаза «Юг»

Праздничный стол — всегда приятное событие, хотя и хлопотное, и утомительное для тех, кто его готовит. Подготовить праздничный стол далеко не простое дело. Оно требует мастерства, чувства меры, такта, изящества и многого другого, без чего невозможно создать здоровую праздничную обстановку. Лучшее угощение за праздничным столом — радушие хозяев и хорошее настроение гостей, и то и другое вне всякой зависимости от затраченных на дорогостоящие деликатесы средств. Это должна усвоить каждая хозяйка, так же как и то, что отношение к организации праздничного стола должно быть прежде всего разумным. 
Умеренность, чувство меры. Конечно, праздничные обеды и праздничные ужины не могут полностью соответствовать принципамрационального питания, но они составляют довольно редкое исключение и при нормальной работе органов пищеварения не оказывают вредного действия на здоровье. Последнее замечание, конечно, ни в коем случае не относится к излишествам. 
Чрезмерность вредна во всех отношениях. Злоупотребление едой и напитками способно испортить любой праздничный вечер. 
Переедание наносит безусловный вред организму, отрицательно сказывается на самочувствии и настроении человека и за праздничным столом, и в последующие дни. 
 Известно, что уговаривать и вынуждать непьющего выпить рюмочку считается дурным тоном. Но точно также недопустимо навязывать гостю еду, если он от нее отказывается. 
Наверное, многим хозяйкам приходилось огорчаться из-за того, что добрая половина блюд на праздничном столе оставалась нетронутой. А происходит это либо потому, что меню было плохо продумано, либо потому, что хозяйка задалась напрасной целью поразить своих гостей очень обильным меню. 
Конечно, трудно учесть, какое количество пищи необходимо для праздничного обеда или ужина. И все же приблизительно определить его можно, зная, что обычный обед, удовлетворяющий здорового человека с хорошим аппетитом, содержит приблизительно 500 г супа, 400- 450 г второго блюда и 250 г сладкого. При разнообразии закусок праздничного стола эти, безусловно, чрезмерные для него порции первых и вторых блюд следует уменьшить примерно вдвое. 
А теперь подробнее о том, что должно включать в себя меню праздничного стола… 
Большое место на праздничном столе отводится разнообразным холодным закускам. 
Очень небольшие порции супа или бульона с пирожком уместны в меню праздничных обедов. 
Главным как для обеда, так и для ужина следует считать жареное или тушеное блюдо из мяса или птицы. 
Завершают стол десертные блюда. Приятным добавлением к еде после некоторого перерыва послужит чашка кофе или чая. 
Особое место в меню праздничного стола принадлежит напиткам, о которых будет сказано ниже. 
Меню праздничного ужина отличается от обеденного не только тем, что в него не входят супы. В особо парадных случаях на ужин подают два вторых горячих блюда! Набор закусок к праздничному ужину, как правило, разнообразнее. 
Холодные закуски. 

Закуска должна возбуждать аппетит, поэтому чаще всего она состоит из солений, копченостей, закусочных консервов, маринадов, салатов и прочих острых небольших по объему блюд. Это могут быть готовые гастрономические продукты, которые нужно умело выбрать, придать им привлекательный аппетитный вид. заправить, гарнировать. 
Аппетитно выглядит колбаса разных сортов, аккуратными рядами выложенная на блюдо. Хорошо сочетаются на одном блюде ломтики ветчины, буженины, копченой грудинки или корейки, украшенные зеленью. 
Отличной закуской являются многие рыбные консервы — натуральные, в масле, в томате, пряного посола. 
Все консервы перед подачей на стол надо выложить из банок. Рыбу в масле можно украсить красиво нарезанными ломтиками лимона, предназначенными для того, чтобы перед едой сбрызнуть рыбу соком. Рыбу в томате подают, украсив зеленью петрушки или нарезанным зеленым луком. С натуральными консервами прекрасно сочетается майонез. По-разному можно оформить к столу кильки или салаку, предварительно очистив их от внутренностей, головок и хвостиков; они хорошо комбинируются с крутыми яйцами и свежими овощами. 
Деликатесная закуска — рыба холодного и горячего копчения. Можно подать на закуску острый сыр, покупать его следует целым куском, а перед подачей на стол освободить от корки и нарезать тонкими ломтиками. 
Из овощных готовых продуктов к праздничному столу идет баклажанная или кабачковая икра, которую при желании можно заправить обжаренным в масле мелко нашинкованным репчатым луком, маринованный перец, огурцы и помидоры в любом виде. Прекрасная закуска — маринованные и соленые грибы. Их выкладывают из банок на дуршлаг, дают стечь жидкости, перекладывают в салатник и заправляют смесью уксуса, сахара и растительного масла. 
Как самостоятельную, не нуждающуюся ни в каких добавлениях закуску, подают капусту-провансаль. Острый, приятный, кисло-сладкий вкус отличает закуску из квашеной целыми кочанами капусты. Кочаны нарезакл перед подачей на стол, укладывают в салатник и заправляют смесью подсолнечного масла, уксуса и сахара. 
Деликатесны свежие овощи, ягоды и фрукты, поданные к праздничному столу зимой. 
Несколько слов о сливочном масле, которое обязательно подают к закускам. Его надо вынуть из холодильника за 10-20 мин до подачи на стол, чтобы оно не было слишком холодным и хорошо намазывалось на хлеб. выложить в масленку и при желании украсить сверху с помощью чайной ложки красивым узором. 
Вместе с закусками подают также соусы…, предназначенные для того или иного блюда. 
Хлеб ржаной и пшеничный нарезают тонкими, аккуратными ломтиками. 
Легкие супы. 

Для праздничного обеда, который начинается с многочисленных закусок, хороши «легкие» супы или бульоны. Лучше приготовить мясной крепкий прозрачный бульон с пирожком. При этом мясо, на котором готовился бульон, можно использовать для начинки пирога, кулебяки или пирожков, подаваемых горячими к бульону. Прозрачный бульон желательно подать на стол в чашках. 
Аппетитным первым блюдом может быть красный бульон-борщок, к нему хорошо подать гренки. 
В жаркие дни приятны холодные супы. 
Второе горячее блюдо. 

Это главное блюдо праздничного стола готовят в день приема гостей и лишь разогревают перед подачей, если оно успело остыть. 
Естественно желание приготовить блюдо, которое редко делают в обычные дни. Но вряд ли следует браться за то, чего вы до сих пор не готовили. Не каждый, даже хороший, кулинар будет рисковать в подобном случае. А вот блюдо, на котором вы себя проверили, всегда можно подать иначе, меняя форму, гарнир, украшение. 
Но успех приготовления горячего блюда зависит не только от выбранного рецепта. Надо знать, что приобретенное парное или охлажденное мясо или рыбу не следует замораживать, убирать в морозилку — его место в эмалированной кастрюле на верхней полке холодильника. 
Не менее важно знать, что мясо к праздничному столу нецелесообразно жарить порционными кусками, если его не подают сейчас же после обжаривания. Лучше всего жарить мясо крупным куском в духовке. 
Из говядины можно приготовить ростбиф. Телятину или баранину тоже можно обжарить куском или потушить с соусом. 
Чтобы придать мясу нежный или пикантный вкус, гонкий и приятный запах, надо умело использовать пряные овощи и травы, а иногда и фрукты (свежие или сухие). 
Жареное мясо нужно перед подачей на стол выложить на доску и нарезать (поперек волокон) широкими нетолстыми кусками, аккуратно разместить их на блюде и вокруг расположить гарнир. 
Жареную домашнюю птицу перед подачей на стол нарезают порционными кусками. Вначале отделяют крылышки и ножки, потом боковую часть, после чего делят тушку пополам в поперечном направлении и нарезают эти половинки на порции. 
На блюдо нарезанные куски птицы выкладывают так, чтобы придать им форму целой тушки. 
Мелкую дичь (перепелов) подают на стол целыми тушками, более крупную разделяют либо вдоль грудки пополам (куропаток, рябчиков), либо на 6-10 порций (тетеревов, глухарей). 
К горячим блюдам из жареной дичи или домашней птицы хороши холодные гарниры: маринованные овощи и фрукты, специально приготовленное брусничное — варенье, моченая брусника, салаты и т. п. Подают их отдельно, а само блюдо поливают мясным соком и украшают веточками зелени петрушки. 
Если в меню праздничного обеда входят два и даже три вторых горячих блюда, надо позаботиться о том, чтобы порции были соответственно уменьшены. 
Принят следующий порядок подачи вторых горячих блюд на стол: рыбное, мясное, овощное. Чтобы внести разнообразие, рекомендуется подавать рыбу отварной или паровой, если мясное блюдо приготовлено из жареных мясных продуктов. И наоборот, после жареной рыбы хорошо Подать блюдо тушеное или из отварной птицы, или отварного мяса с соусами. 
Для овощных блюд наиболее подходят блюда из цветной капусты, зеленого горошка, шпината с гренками. 
Сладкие блюда.

Подбор сладких блюд во многом зависит от назначения праздничного стола и от числа гостей. Если речь идет о третьем блюде, завершающем обед или ужин, то им может быть кисель, компот, желе, крем, мусс, щербет, безалкогольный коктейль… Подавать их следует охлажденными -в таком виде они приятно освежают после сытной еды. 
Украшением праздничного стола во все времена года служат фрукты, поданные в вазе или декоративной корзине (яблоки кладут хвостиками вниз, груши — хвостиками вверх). Наилучший осенний десерт-арбуз или дыня. 
Редко обходится праздничный стол без мороженого — очень эффектного традиционного русского десерта. На его приготовление уходит минимум времени: купленный пломбир надо только красиво разложить в креманки или вазочки (ложку при этом надо часто погружать в горячую воду) и украсить гарниром — вареньем. ягодами, сиропом, взбитыми сливками, орехами, мармеладом, печеньем, изюмом. Гарниры и посуда, в которой подают мороженое, должны быть предварительно охлаждены. 
Приятным добавлением к праздничному обеду после перерыва в час-полтора может быть чашка черного кофе или чая. В этом случае уместно предложить гостям пирожные или торт, печенье, конфеты или какие-либо другие кондитерские изделия, самое лучшее — всего понемножку. 
Напитки… 

При выборе напитков для праздничного стола следует отдать предпочтение безалкогольным прохладительным, разнообразным по вкусу, составу, назначению, пищевой ценности. Лучше, если это будут домашние фруктовые или овощные напитки, морсы (особенно из свежих фруктов, ягод), коктейли со столовой минеральной водой, лимонным соком и т. п. 
Сервировка праздничного стола… 

Все несложные правила сервировки стола сводятся к тому, чтобы обеспечить максимальные удобства за столом, так подать пищу, чтобы она вызывала аппетит. 
Современная сервировка утилитарна. Нагромождение посуды мешает сидеть за столом, создает неудобства и тесноту.
 

Лучшее украшение праздничного и обычного стола — живые цветы. Для того чтобы ваза с цветами не занимала много места, лучше всего ставить на стол невысокие вазочки, куда помещать не букеты, а несколько цветов. И для фруктов, которые также служат и десертом, и привлекательным убранством стола, удобны вазы на маленьких ножках либо совсем без ножек
Сервировка стола начинается со скатерти. Подкрахмаленную и хорошо выглаженную белую скатерть кладут так, чтобы средняя заглаженная складка приходилась на середину стола. 

На равном расстоянии друг от друга и ближе к краям стола ставят мелкие большие тарелки (по количеству собравшихся). На мелкую тарелку ставят закусочную, а с левой стороны можно поставить пирожковую. 
Справа от мелкой тарелки кладут нож (отточенной стороной к тарелке) и ложку, с левой стороны — вилку (и ложки и вилку — выпуклой стороной вниз).
Закусочные и рыбные приборы добавляют в особо парадных случаях. Закусочную и рыбную вилку кладут рядом со столовой с левой стороны, закусочный и рыбный нож рядом со столовым — справа. 
Салфетки из ткани кладут, сложив их треугольником или колпачком, поверх закусочной тарелки. Бумажные салфетки помешают в маленькие вазочки и ставят в двух-трех местах стола. 
Удобно, если у каждого прибора стоит маленькая солонка. На противоположных сторонах стола размещают хлебницы с тонкими ломтиками черного и белого хлеба. 
В центр стола ставят вазу с цветами и фруктами и по всей свободной площади расставляют блюда, тарелки. салатницы, вазочки с холодными закусками, соусники. судки с приправами-уксусом, перцем, горчицей. 
Ко всем блюдам с закусками’ подают общие приборы-лопатки, ложки, щипцы, вилки 
Графины с напитками ставят в разных местах стола, ближе к центру. 
Фруктовые и минеральные воды открывают непосредственно перед тем. как сесть за стол. 
Перед подачей на стол первых блюд… снимают использованные закусочные тарелки и приборы, уносят блюда и тарелки с закусками. Если за столом кроме домочадцев сидят гости, удобнее разливать суп в тарелки на кухне и, поставив их на поднос, принести и раздать за столом. 
Раздачу всех кушаний за столом принято начинать с женщин и первой подают старшей из них. Блюда подают, подходя с правой стороны. Блюдо, с которого каждый сам накладывает себе на тарелку, подают, подходя с левой стороны. 
Блюдо с пирожками ставят на середину обеденного стола. 
Вторые блюда подают на стол после того. как убраны глубокие тарелки и ложки. Горячее кушанье, выложенное на подогретое блюдо, ставят в центре стола. Рядом кладут общий прибор — лопаточку или щипцы. Если в меню праздничного обеда или ужина входят два вторых блюда, после первого из них нужно сменить тарелки. 
Перед подачей на стол десерта убирают всю посуду и блюда, кроме бокалов и фужеров, сметают щеточкой в совок крошки и ставят десертные приборы-маленькие тарелки, ножи. вилки и ложки. 
Горячие сладкие кушанья — пудинги, запеканки, суфле — подают на подогретых блюдах, холодные — кисели, компоты, кремы, муссы, мороженое — в специальных металлических или стеклянных вазочках — креманках или в чашках. 
Стол для вечернего чая в праздничный день также хорошо украсить вазами с живыми цветами и вазами с фруктами. Красиво, когда скатерть хорошо сочетается по цве-гу с расцветкой чайного сервиза. 
На равном расстоянии друг от друга ставят десертные или закусочные тарелки, поверх тарелки кладут салфетку: слева от тарелки — десертную вилку, справа — нож. Центральную часть стола занимают блюдо со сладким пирогом, тортом или пирожными, вазочки с вареньем. с лимоном, конфетницы, сухарницы с печеньем, сливочник, сахарница. 
Если чай разливают за столом, то у места, которое занимает хозяйка, ставят чайники с кипятком и заваренным чаем, стаканы с подстаканниками и чашки с блюдцами. 
Если вечерний чай заменяет легкий ужин. то в его меню входят бутерброды или несколько холодных закусок (ветчина, сыр, колбасные изделия, холодное мясо, птица или дичь, нарезанные ломтиками, и т. п.). В этом случае на стол кроме закусок подают масленку с маслом, хлебницу с тонкими ломтиками черного и белого хлеба.
База отдыха «Юг» желает вам приятного аппетита и хорошего отдыха!!!
Автор :

© 2022 Турбаза «Юг»

Go Top

Как использовать современные тарелки для закусок в качестве украшения праздничного стола?

Современные тарелки для закусок, будучи частью вашей посуды, имеют большое значение. Они помогут элегантно и стильно подать еду и создать праздничную атмосферу за столом. Ни один праздничный стол не обходится без красивой тарелки. Тарелки для закусок различаются по глубине, форме и диаметру. Существуют как универсальные тарелки и тарелки, так и специализированные, которые используются несколько реже.

Объявления

Умение красиво сервировать стол – важный навык не только для работников ресторана или общепита, но и для домохозяек.Чтобы произвести впечатление на гостей, вам нужно знать, как эффектно подать закуски.

Как выбрать тарелки для закусок?

Объявления

В настоящее время на рынке представлен огромный выбор современных закусочных тарелок из различных материалов. Конечно, выбор будет зависеть от конкретной еды, которую вы подаете. Например – подобрать красивые миски для соусов, глубокие миски для салатов, плоские тарелки или блюда для крудитов и т.д. При выборе закусочных тарелок для праздничного стола необходимо обратить внимание на следующее:

Материал

Фарфор — хороший вариант.Это классический материал, на который не повлияло время. Качественная фарфоровая посуда никогда не выйдет из моды. Такие тарелки придадут изысканный вид даже обычному семейному чаепитию. Деревянная посуда очень модная и выглядит стильно и современно. Дерево – натуральный материал, прочный и экологически чистый. Керамические тарелки также экологически чистые, и вы можете найти уникальную дизайнерскую посуду красивых форм и цветов. Стекло – универсальный материал, главные преимущества которого – неприхотливость в уходе и доступная цена.

Цвет

Белые тарелки – это классика. Еда всегда выглядит привлекательно на белом фоне. Белые тарелки с ненавязчивым узором или тонкой позолотой выглядят исключительно элегантно и украсят любой стол. Тем не менее, современные тарелки для закусок бывают разных цветов — темно-синего, черного или с сезонными узорами для таких праздников, как Рождество или Пасха, и добавят праздничного настроения посетителям.

Форма

Круглые или овальные тарелки — не единственный вариант подачи закусок.Сейчас вы можете найти современные тарелки самых разных форм – квадратные, прямоугольные, дизайнерские тарелки необычной формы и т.д.

Функциональность и практичность

Многие тарелки для закусок можно использовать в микроволновой печи и в духовке. Это позволяет разогревать любые блюда, которые нужно подать горячими. Если вы выберете тарелки, которые можно мыть в посудомоечной машине, вы быстро и легко очистите их после вечеринки, праздничного ужина или любого другого мероприятия.

Какие тарелки для закусок вам нужны?

Перед каждым из нас стоит вопрос выбора посуды.Мы хотим купить красивый и качественный набор посуды, который будет радовать нас долгие годы. Тарелки с закусками придают стиль случайным встречам или крупным мероприятиям. Вы можете подавать гарниры, десерты, хлеб, небольшие закуски, соусы и т. д.

Плоские тарелки и тарелки для закусок идеально подходят для подачи мясных нарезок и закусок, фруктов, овощей, сыра и т. д. Большие тарелки равномерно расставлены по столу, чтобы каждый присутствующий мог легко дотянуться до еды, подаваемой в этой тарелке.

Тарелки для закусок обычно маленькие и часто идут в комплекте с сервировочным подносом или блюдом.Они бывают самых разных форм, и вы можете использовать их для подачи орехов, сухофруктов, соусов, свежих овощей, конфет, шоколада и т. д.

Тарелки для закусок с отделениями (раздельные тарелки) очень легко распознать. Тарелка разделена на несколько секций и в каждую кладется разная еда. В некоторых случаях каждый сектор содержит один из ингредиентов блюда. Эти тарелки позволяют комбинировать сладкие и соленые закуски в разных секциях.

Лотки и тарелки для яиц предназначены для подачи вареных яиц.Они также идеально подходят для фаршированных яиц. Главной особенностью такой тарелки является наличие углублений на дне, в которые удобно класть вареные яйца. Форма таких тарелок может быть круглой, квадратной, овальной или в виде птицы (обычно курицы), бабочки, цветка и т. д.

Салатницы можно использовать как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Салатники бывают разных размеров, цветов и форм. Многие оснащены подходящими столовыми приборами – щипцами или сервировочной ложкой.

Элегантная сервировка стола, красивая скатерть и эффектная подача блюд не оставят равнодушными ни семью, ни гостей. Одна из главных ролей в этом — выбор и расстановка тарелок, поэтому надеемся, что фотографии в статье вас вдохновят.

 

Оригинальные идеи дизайна еды и яркие украшения для школьного стола

Вечеринки «Снова в школу» — это увлекательные мероприятия в конце лета, которые дети помнят и ценят. Съедобные украшения выглядят артистично, имеют приятный вкус, украшают праздничные столы и удивляют гостей, создавая захватывающую атмосферу.Вместе с детьми вы можете создать оригинальные угощения или подготовить для них сюрпризы, которые сделают праздник вашего ребенка незабываемым. Вот красивые идеи дизайна еды и креативные украшения стола, которые вы можете использовать, чтобы порадовать гостей и сделать так, чтобы ваши дети чувствовали себя особенными. Сделайте школьную вечеринку ярким и запоминающимся событием.

Добавление съедобных украшений к закускам превращает бутерброды и овощи в потрясающие угощения. Нанесение продуктов на палочку делает дизайн еды праздничным и разделяет порции.Палочки — это невероятный, удобный и увлекательный способ есть закуски, фрукты, овощи, небольшие бутерброды и кусочки торта. Зефир и клубника на палочках создают сказочные съедобные украшения, которые добавят красок и яркости любому праздничному столу. Разноцветные хлебные палочки прекрасно смотрятся в стаканах или на тарелках. Оригинальный дизайн блюд придаст блеск вашему школьному праздничному столу.

Креативные птицы, съедобные украшения для детского праздника

Красочные съедобные украшения

Цвета сенсационны для создания волнения и энергии.Приготовьте блюда, которые вы подаете, чтобы привнести все оттенки радуги и украсить ваш стол. Яркие акценты и яркие цвета, а также необычное оформление блюд привлекают детей. Красочные и съедобные украшения делают их счастливыми. Натуральные пищевые красители из фруктов и овощей идеально подходят для окрашивания блюд и создания потрясающих съедобных украшений для школьной вечеринки.

25 идей украшения детской комнаты «Снова в школу»

22 креативных украшения для школьных вечеринок и центральных предметов для стола

Здоровые закуски

Здоровые закуски могут быть привлекательными и красочными.Меньше сахара не означает тусклый вид. Сделайте маленькие бутерброды необычными и предложите детям съесть их перед сладостями. Добавляйте белок в детские закуски, творчески смешивая его в удивительные блюда.

Разноцветные палочки, простые идеи для школьной вечеринки
Сладкие угощения

Яркие идеи для школьной вечеринки

Креативные съедобные украшения, печенье с цветными карандашами

Забавные персонажи из фруктов могут стать сладким лакомством для детей. Кроме того, небольшие порции торта, печенья и десерты, украшенные разноцветными фруктами, — отличное решение для использования меньшего количества сахара, сохраняя при этом яркое и красочное оформление праздничного стола.

Украшения в виде бабочек из ягод
Безопасность

Пищевая аллергия — это то, о чем следует подумать, прежде чем решить, какую еду подать и как украсить праздничный стол в честь возвращения в школу. Вы можете исключить орехи из ингредиентов, чтобы каждый ребенок мог попробовать ваше угощение для вечеринки.

Зефирные деревья, оригинальные съедобные украшения и сладости для праздничных столовРазноцветные пальмы из фруктов Зефирные овечьи капкейки

  Эна Русс   
   28.09.2017

Как украсить стол на день рождения? 82 фото Красивое украшение дома. Как оформить праздничный стол для коллеги и мужа своими руками?

Содержание

  1. Конструктивные особенности
  2. Обзор товара
  3. Идеи оформления в разных стилях
  4. Советы и рекомендации
  5. Красивые примеры
День рождения

– особенный праздник для каждого. Кроме того, это отличный повод собраться вместе с любимыми и близкими за праздничным столом.А чтобы такие посиделки запомнились чем-то ярким и интересным, стоит заранее продумать, как будет оформлен сам стол.

Конструктивные особенности

Очень важно учитывать характер и интересы именинника при оформлении места для празднования. Вы можете накрыть праздничный стол где угодно, хоть в рабочем кабинете, дома или в ресторане. Главное придерживаться одной темы. Все детали, выбранные для украшения стола, должны сочетаться друг с другом.Планируя украсить стол на день рождения цветами или букетами из листьев, нужно убедиться, что они в хорошем состоянии и не осыпаются.

Также необходимо, чтобы сервировка стола соответствовала уровню мероприятия и месту проведения праздника.

Для семейных посиделок дома подойдет что-нибудь попроще и по-домашнему, ведь здесь важнее всего комфорт всех гостей. Если вам нужно оформить праздничный стол для коллег или спланировать декор в дорогом ресторане, то все должно выглядеть более официально.

Обзор товара

При украшении стола важна каждая деталь. поэтому нужно продумывать все мелочи, даже те, которые на первый взгляд кажутся незначительными.

Скатерть

Первым делом нужно продумать фон для всех остальных деталей. Скатерть должна быть нарядной, соответствующей настроению торжества. Но при этом важно, чтобы она не отвлекала слишком много внимания. Лучший вариант – простая однотонная скатерть. Также можно использовать полотно со светлым рисунком.

Яркие ткани с броским рисунком используются только в том случае, если выбрана какая-то оригинальная тема. Например, если праздник проходит в мексиканском стиле, можно выбрать скатерть ярких цветов, если в деревенском – с вышивкой или бахромой.

Скатерть своими руками будет смотреться оригинально.

Любая скатерть должна выглядеть аккуратно. Не допускается наличие на нем грязи или разводов.Также важно заранее его прогладить. Чтобы ткань не ерзала на столешнице, нужно заранее накрыть ее клеенкой. Только после этого стоит стелить скатерть.

Блюда

Еще один важный шаг – выбор посуды. Поскольку на праздничном столе будет много разных закусок и основных блюд, не стоит загромождать его тарелками. Тарелки выставляются в соответствии с количеством гостей. Лучше всего использовать изделия из стекла или керамики. Пластмассовую посуду иногда покупают для детского стола. Рекомендуется выбирать базовые цвета.

Лучше всего использовать для украшения праздничного стола если не блюда из одного набора, то хотя бы детали, идеально сочетающиеся друг с другом. По нормам этикета на столе также должны быть тарелки для хлеба и маленькие блюдца для закусок.

Столовые приборы

Далее рядом с тарелками раскладываются столовые приборы. Главное правило, которое нужно соблюдать, — вилки должны быть слева, а ложки и ножи — справа. При этом нож необходимо положить лезвием к тарелке, ложку носиком вниз, а вилку зубчиками вниз.

Если застолье предполагает смену блюд, для чего нужны разные приспособления, то столовые укладываются ближе к тарелке, а закусочные дальше. Десертная посуда сложена за тарелкой. Они должны лежать параллельно краю стола.

Это сделано из-за того, что десерт всегда подают в конце праздника.

Также нужно правильно подобрать и расставить очки. Оптимальный вариант – изделия из стекла или хрусталя. Для каждого напитка должен быть отдельный контейнер. Первым шагом является установка водяных стаканов. Далее — бокалы для вина, коньяка и других спиртных напитков.

Салфетки

Для большого праздничного застолья стоит использовать тканевые салфетки. Смотрятся намного красивее бумажных, не портят созданный рисунок. Хорошие салфетки могут даже стать частью декора.В этом случае никаких дополнительных элементов не требуется. Существует множество способов оригинально сложить салфетки. Из них делают лебедей, цветы и другие интересные фигурки. Вот несколько идей, которые может воплотить в жизнь любая хозяйка.

  • Корона. Несколько салфеток сложены аккуратными треугольниками. Они размещены в форме короны. При необходимости их иногда закрепляют снизу.
  • Вентилятор. Салфетки сложены под углом и расположены аккуратным веером.
  • Птица. В этом случае аккуратно сложенные и выложенные полукругом салфетки представляют собой хвост.

Все эти композиции просты, красивы и вполне подойдут для оформления праздничного стола в любом стиле.

Воздушные шары

Такое украшение обычно используется при оформлении детского праздника. Яркие разноцветные шарики с гелием, парящие над столом, поднимут настроение детям. А в конце праздника их даже можно раздать гостям на память.

Впрочем, и «взрослый» праздничный стол можно украсить таким образом. Если стол оформлен в светлых тонах, то в эту картину прекрасно впишутся легкие полупрозрачные шары. При желании шары можно дополнительно украсить лентами или фатином.

Вазы

Цветы на празднике лишними не бывают. Вы можете подобрать красивые и оригинальные букеты под тематику любого праздника. Но лучше всего, конечно, отдать предпочтение любимым цветам именинника.Вы также можете использовать что-то нейтральное, например, светлые розы. При выборе такого живого украшения важно учитывать еще несколько моментов.

  1. Нельзя выбирать цветы с очень сильным запахом. Во-первых, некоторые гости могут быть слишком чувствительны к запахам. Во-вторых, аромат цветов может «забивать» запах вкусной свежеприготовленной еды.
  2. Некоторые цвета можно использовать более необычным образом: разберите их на лепестки и используйте для оформления пространства между тарелками.Также лепестки необходимо добавить в вазу с водой вместе со свечами. У вас получится красивая композиция.
  3. Букеты можно дополнить листьями папоротника или любыми другими ярко-зелеными листьями.

Обязательно подбирайте вазы, подходящие к букету. Есть несколько вариантов праздников.

  1. Высокие вазы. В этом случае цветы будут возвышаться над остальной посудой и никоим образом не будут мешать добывать нужную вам еду.
  2. Низкие вазы. Они должны быть почти плоскими. В этом случае цветоносы обрезают очень коротко, оставляя почти сами бутоны.
  3. Оригинал. В этом случае нужно выбрать одну красивую вазу, которая будет стоять в центре стола.

Рядом с каждым набором техники можно поставить небольшие вазочки или закрепить кольцами салфетки, украшенные живым цветком.

Блюда

При выборе блюд необходимо учитывать пожелания гостей.Меню должно быть разнообразным. В него должны входить мясные и рыбные блюда, салаты.

Чтобы приятно удивить гостей не только вкусными, но и красивыми блюдами, их нужно дополнительно украсить. Для этого можно использовать оригинальные фигурки или цветы из овощей или зелени. Подача самого блюда также может быть необычной. Их можно подавать отдельно в аккуратных соусниках со всеми необходимыми заправками.

Расположение также важно. Основные блюда обычно располагаются в центре.Ближе к краям — салаты и разнообразные закуски. Бутылки с напитками также можно как-то украсить, чтобы они не портили картину. Для этого используются ленты, оригинальные этикетки, цветы.

Все эти декоративные элементы должны гармонировать с основными деталями.

Свечи

Свечи также можно использовать для украшения стола. Они позволят расставить нужные акценты и создать более комфортную атмосферу. Свечи, конечно, надо покупать не ароматические, а обычные. Цвета подбирайте так, чтобы они органично вписывались в общую картину. Можно установить свечи в красивые подсвечники.

Фрукты

Съедобный декор — еще одна интересная деталь, которую нельзя упускать из виду. Летом стоит обратить внимание на арбузные корзины, наполненные фруктами и ягодами. Каждый может сделать их своими руками. А зимой вы сможете удивить своих гостей оригинальными закусками из экзотических фруктов.

При выборе всех этих декоративных деталей главное не переборщить.Не обязательно ставить все сразу на стол, а определиться со стилем, подобрав к нему декор.

Идеи оформления в разных стилях

Общая концепция праздника должна быть продумана заранее. Есть несколько универсальных идей, которые подойдут для тех, кто не знает, с чего начать при организации торжественного мероприятия.

Сезонный отпуск

Проще всего устроить праздник исходя из времени года, в которое родился именинник.Эта идея подойдет как женщине, так и мужчине. Например, в осенний день рождения стол должен быть накрыт скатертью, выполненной в теплых тонах. Салфетки следует подобрать в тон, а свободное пространство украсить желтыми осенними листьями или ветками с ягодами рябины. Варенье можно подавать в красивых вазочках, а различные «дары природы» можно подавать в разной посуде.

То же самое можно сделать и с другими сезонами. Зимой можно украсить стол свежими еловыми ветками и снежинками, летом — полевыми цветами и яркими салфетками, а весной — свечами и первыми пробудившимися от зимнего сна растениями.

Пиратский стиль

Детям понравится оригинальный праздник, где они смогут почувствовать себя пиратами, принцессами или героями любимых сказок. Накрыть стол для такого мероприятия несложно. Для праздника в пиратском стиле необходимо подобрать полосатую скатерть, оригинальные салфетки и деревянные подставки под посуду.

Также нужно оставить место для всяких декоративных мелочей. На детском празднике также стоит использовать съедобные украшения.

Классический

Этот сдержанный стиль универсален. Можно организовать как рабочий праздник, так и домашний.

При оформлении праздничного стола следует использовать светлые пастельные тона и живые цветы. Декор должен быть минимальным, а подача классической. Праздник понравится и коллеге, и мужу или маме.

Советы и рекомендации

Когда все основные детали продуманы, можно переходить к дополнительным советам, которые помогут провести мероприятие на высоком уровне.

Очень важно продумать меню, отталкиваясь от того, где и для кого организуется праздник. Если местом проведения является офис, то лучше подавать только закуски и простой десерт. Это могут быть капкейки, легкие фруктовые десерты или фруктовые шашлычки. От первых и горячих блюд следует отказаться. При организации мероприятия в сауне под алкоголь и другие напитки нужно выбрать простую, но сытную закуску. Отличный вариант – мясные и рыбные деликатесы.

Еще одним важным моментом, который следует учитывать, является количество гостей и их предпочтения.План рассадки нужно продумать заранее.

Если есть дети, это тоже следует учитывать и готовить для них отдельные закуски и напитки.

Красивые примеры

Легче всего понять, как сделать праздничный стол красивым и оригинальным, можно на простых примерах.

Праздник во французском стиле

Любителям французской культуры понравится это изысканное мероприятие. Основные цвета, использованные в дизайне – белый, бежевый, лавандовый и зеленый. Для украшения можно использовать как живые цветы, так и лаванду.

Стаканы, бутылки и салфетки необходимо украсить бечевкой, лентами и другими деталями. К столу подают хорошее вино и традиционные закуски, такие как фрукты, сыры, темный шоколад.

Сладкий день рождения

Детский праздник тоже можно сделать особенным. Маленьким принцессам понравится сладкий стол с кексами, кремовыми пирожными и сладостями. Основные цвета белый и красный. Дополнительный декор здесь особо не нужен.Напитки можно подавать в красивых соломенных стаканах.

Уделив чуть больше внимания праздничному столу, вы сможете организовать незабываемый праздник для своих близких.

Как красиво и вкусно оформить сладкий стол для детей смотрите в видео.

Идеи озорной или красивой рождественской вечеринки

Эти идеи Naughty or Nice Christmas Party для взрослых обязательно создадут у вас праздничное настроение! Он идеально подходит для рождественской коктейльной вечеринки с идеями еды и красными и зелеными украшениями.Эту причудливую тему для вечеринки легко создать, а таблички для стола БЕСПЛАТНО распечатываются, чтобы помочь вам украсить ее.

Идеи для озорной или милой рождественской вечеринки

Я надеюсь, что у всех вас был расслабляющий и радостный День Благодарения! Теперь все идет полным ходом: планирование рождественской вечеринки и праздничные развлечения. И я начинаю это с этой темы рождественской вечеринки Naughty or Nice.

Общая концепция этой вечеринки проста. Поддержите тему, предложив вкусные блюда и напитки для «непослушных» и легкие и полезные варианты для «хороших».

Это забавная игра слов, которая порадует ваших гостей.

Это простая тема вечеринки для праздничного девичника или взрослой коктейльной вечеринки. Устройте этот веселый праздник для друзей, будь они плохими или хорошими!

Буфет для вечеринок

Концепция непослушного или милого создает возможность для веселой темы еды на рождественской вечеринке. Создайте фуршет для коктейльной вечеринки, включив несколько «непослушных» и «приятных» закусок.

Озорные закуски

Это вкусные блюда для вечеринок, которые мы любим.Наши греховные удовольствия, так сказать.

Попробуйте другие легкие закуски для вечеринки.

Прекрасные закуски

Это закуски для вечеринок, которые можно есть без чувства вины. Хотя лично я считаю, что праздники — не время для вины!

  • crudites с хумусом
  • мини-фруктовые чашки
  • суши-роллы «Калифорния»

Вот еще несколько простых и элегантных закусок, которые можно добавить.

Украшение для вечеринки

Этот праздничный декор выполнен в классических цветах Рождества с красными и зелеными украшениями.

Но как обновить красный и зеленый, чтобы они выглядели свежо? Конечно, вы окружаете его черным и белым!

В то время как красный и зеленый декор выглядят празднично, добавление черного и белого действительно придает дисплею современный, взрослый вид.

Я использовал свою дорожку для стола в черно-белую полоску, которая заставляет все на ней сиять цветом!

СОВЕТ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ 1: Подберите декор для рождественской елки к теме вашей вечеринки. Если дерево находится в другой комнате, оно свяжет два пространства вместе, создавая цельный вид.

СОВЕТ ДЛЯ ВЕЧЕРИНКИ 2: Прежде чем рождественская елка будет завалена подарками, заполните пространство под ней тканевыми сотовыми шариками.

Узнайте больше советов по украшению елки независимо от того, какой цвет или тему вы выберете.

Бесплатные озорные или милые знаки для печати

Я создал эти ПЕЧАТНЫЕ ЗНАКИ , которые можно скачать и распечатать. Вы получите эти 3 настольных знака за одну загрузку.

  • Большая табличка для размещения в рамке 8 x 10.Это отличный знак, чтобы задать тон общей теме вечеринки.
  • Маленькая вывеска для размещения в рамке 4 x 6. Используйте это, чтобы указать, на какой стороне стола находится снисходительная еда или напитки, а на какой — более «разумная» еда и напитки.
  • Десертный знак в виде палатки . Вам не нужна рамка, но вы, безусловно, можете использовать ее с этой горизонтальной вывеской десерта.

Эта вечеринка Naughty or Nice была вдохновлена ​​приглашениями от Tiny Prints. К сожалению, они больше не доступны.Не волнуйтесь; Я уверен, что вы можете сделать быстрый поиск и найти то, что вам нравится. Тогда просто следуйте нашему плану вечеринки, чтобы украсить и настроить.

Тележка для рождественского батончика

Это идеальный вечер для барной тележки, и у меня есть для вас отличная идея… бар с гоголь-могольм!

Гоголь-моголь — веселый и праздничный сезонный напиток, который хорошо сочетается с различными спиртными напитками. Все, что вам нужно сделать, это приготовить мой легкий пунш с гоголь-могольм (без добавления алкоголя) и подать его из чаши для пунша или кувшина.

Затем приготовьте несколько вкусных ликеров, чтобы гости могли добавить их в свой напиток.

  • Отличные варианты: шоколадный ликер Godiva, Amaretto, Frangelico, Kahlua, пряный ром или бурбон .
  • Посыпьте гоголь-моголь корицей и мускатным орехом для пряного украшения и добавьте несколько шариков натурального ванильного мороженого в чашу для пунша или кувшин, чтобы охладить его.
  • Мешалки для напитков и салфетки на праздничную тематику дополняют аксессуары барной тележки, а аптечные банки, наполненные украшениями, служат украшением.
  • Распечатайте и поместите в рамку мою маленькую табличку «Хороший или непослушный» (ссылка выше) и поместите ее на стойку.

Вы также можете заказать фирменный напиток, например красный рождественский коктейль с водкой, рождественскую мимозу или коктейль из зеленого шампанского.

Десерты для рождественской вечеринки

Подавайте мини-десерты на рождественскую вечеринку. Вы не хотите замедлять людей на коктейльной вечеринке, когда они общаются и хорошо проводят время.

  • Это отличный способ поделиться всеми теми печеньками, которые вы получили на рождественской вечеринке по обмену печеньем.
  • В морозильной камере продуктового магазина есть несколько вариантов готовых блюд. Я нашел мини-стаканчики для десерта, мини-тарталетки и мини-чизкейки.
  • Другие вкусные варианты — это простые черно-белые парфе. Они даже по цветовой гамме совпадают.
  • Бурбонские шарики — это классический рождественский десерт размером с укус. Вы также можете упаковать их, чтобы подарить в качестве подарка на вечеринку.
  • Эти простые стаканчики для пахлавы пользуются неизменной популярностью!

Где устроить буфет с десертами?

Держите вечеринку в движении с помощью станций, установленных по всему дому.Иногда это означает перемещение в вертикальное пространство!

  • Очистите книжную полку и превратите ее в буфет с десертами, как я сделал здесь. Если у вас нет большого дома, лучше всего использовать вертикальное пространство!
  • Добавьте множество мини-десертов, которые удовлетворят вкусовые рецепторы и позволят гостям попробовать разные вкусы.
  • Распечатайте мой десертный знак «Просто будь непослушным» (ссылка выше), чтобы добавить его на дисплей.
  • Добавьте несколько бутылочек шампанского, потому что это праздник!
  • Разложите в коробках сувениры для вечеринок с бирками Naughty или Nice.Наполните их домашними трюфелями Oreo с мятой или праздничным печеньем в шоколаде, чтобы приготовить вкусное домашнее лакомство.

Общая концепция этой вечеринки проста: подчеркните тему озорства или милости, предложив снисходительные блюда и напитки, а также легкие и полезные варианты для баланса. Это забавная игра слов, которая порадует ваших гостей.

Если вам понравился этот пост,  PIN-код Поделиться или  подпишитесь на нашу рассылку новостей  в верхней части страницы.И не забудьте подписаться на CAH в Instagram или Facebook. Ваше здоровье!

Сделай сам этот съедобный праздничный стол с продуктами от Trader Joe’s

Ознакомьтесь с этим простым пошаговым руководством, созданным из вкусностей от TJ’s на сумму 100 долларов (список покупок включен) любимым производителем закусок для вечеринок в Лос-Анджелесе, Кори Джонс.

Кори Джонс

Кори Джонс из Simple Life Things показывает нам, как сделать потрясающее съедобное украшение для следующего осеннего праздника.

Когда голодным хозяевам в Лос-Анджелесе и его окрестностях нужно простое решение для подачи закусок придирчивым гостям вечеринки, они знают, что нужно связаться с Кори Джонс из Simple Life Things. Джонс — своего рода кулинарный художник, собирающий вкусные, красочные, привлекательные «доски для еды» для своих постоянных клиентов, таких как ювелир Майя Бреннер и дизайнер сумок Клэр В. аромат, иногда посыпанный съедобной золотой пылью и всегда переполненный импортными европейскими орехами, шоколадом, мясом и сырами.

В разгар пандемии Джонс упаковывала отдельные коробки для пикников на заднем дворе и благополучно доставляла их к дверям своих клиентов. Теперь, когда небольшие безопасные собрания снова в полном разгаре, и люди снова начинают собираться за столом с друзьями и любимыми, бизнес Джонса вернулся и набирает обороты.

Если вы находитесь в районе Большого Лос-Анджелеса, рассмотрите возможность заказа доски в Simple Life Things для осенней вечеринки или праздника в честь Дня Благодарения.Но если вы настроены на небольшой съедобный DIY, Джонс составил простой учебник, используя все ингредиенты от Trader Joe’s стоимостью около 100 долларов, чтобы вы могли создать волшебство самостоятельно.

Джонс превращает стандартные закуски из Trader Joe’s в элегантную доску для закусок.

Christine Lennon

Это стоит меньше, чем простая профессиональная цветочная композиция, и настолько сытно, что служит закуской и закуской. Добавьте зеленый салат и кастрюлю супа, и вы получите простое сезонное меню.

Добавьте пару вотивных свечей, и этой доски достаточно, чтобы украсить праздничный стол.

Christine Lennon

Самое приятное то, что если вы инвестируете в великолепную доску для мясных закусок и небольшие деревянные и керамические миски для соусов и приправ, вы можете использовать этот трюк для вечеринки, когда у вас возникнет настроение, меняя фрукты, такие как груши или персики, в зависимости от того, что легко доступно и в сезон.

Вот что вам понадобится, все от Trader Joe’s, если не указано иное:

ОРЕХИ
Засахаренные грецкие орехи
Сухие жареные и несоленые Орегонские орехи
Жареные и соленые трюфели Маркона Миндаль
Сладкие и пряные орехи пекан
Темный шоколад Миндаль

ЗЕЛЕНЬ ДЛЯ ГАРНИРА
Эвкалипт 
Шалфей
Розмарин

СУХОФРУКТЫ И ОЛИВКИ
Абрикосы
Подслащенные сушеные апельсиновые дольки
Сушеная вишня
Сушеный золотой инжир (разрезанный пополам вертикально)
Маринованные оливки Duo

КРЕКЕРЫ И ХЛЕБ
Чипсы с инжиром и оливками
Крекеры из сладкого картофеля с 3 семенами
Перуанские картофельные чипсы
Багет (Джонс любит «эпи-багеты» из местной пекарни) хлеб с куркумой и инжиром, но любой хлеб с инжиром или оливками — приятный штрих)

СОУСЫ
Соус Ромеско
Манговый чатни
Цельнозерновая дижонская горчица

МЯСО
Пряные сырые колбасные изделия Ассорти

ФРУКТЫ
Яблоки Люси Глоу (они розовые внутри и не подрумяниваются легко; нарезать горизонтально кружками и полукольцами)
Золотые ягоды (разрезать пополам, чтобы смешать текстуру)
Гранаты
Малина
Черника
Красный виноград (гроздья, разделенные на небольшие пучки)

СЫР
Британская горчица и эль-чеддер (нарезанные кубиками)
Сыр Блю Стилтон (измельченный на кусочки вилкой)
Мини-сыр Баск (нарезанный ломтиками ½ дюйма)
Козий сыр с травами
Французский бри

Взгляни

1 из 6Кристин Леннон

Шаг первый

Положите дорожку по центру обеденного стола удобным для осени узором, например, коричневой шотландкой.

Затем положите сверху длинную узкую доску для сыра и колбасных изделий. «Если у вас узкий стол, то я предлагаю накрыть его прямо по столу. Если он шире, попробуйте немного наклонить его, чтобы сделать его более интересным визуально», — говорит Джонс.

Сначала поставьте на доску формочки и миски с соусами и пастой, чтобы создать структуру, вокруг которой можно будет строить. Рядом с доской поставьте большие деревянные или керамические миски, в которые можно положить крекеры и чипсы.

Эта аналогичная доска из акации на мировом рынке стоит 29 долларов.99.

2 из 6Кристин Леннон

Шаг второй

Поместите самый большой сыр в центр доски и сбалансируйте смесь ломтиков цельного сыра и нарезанных кусочков, мягкой и твердой текстуры, с достаточным пространством между ними для орехов и фруктов. Джонс всегда смешивает нечетное количество сыров, чтобы избежать слишком симметричного вида.

Отрежьте небольшие гроздья красного винограда и добавьте их в большие пустые области игрового поля. Используйте сушеные дольки апельсина и веточки эвкалипта в качестве украшения доски и бегунка.Поместите небольшие пучки розмарина в миски для окунания, чтобы добавить ярких красок. Разбросайте несколько долек апельсина на дорожке и доске для цвета, вкуса и украшения.

3 из 6Кристин Леннон

Третий шаг

Сложите кусочки мяса пополам, а затем еще раз пополам, а затем разложите их вдоль доски. Подоприте первую часть к рамекину, а затем добавляйте их одну за другой, пока у вас не получится примерно 6-7-дюймовая «лента».

Для больших кусков мяса сложите их пополам, а затем втрое гармошкой.«Идея состоит в том, что вы пытаетесь облегчить людям захват вилкой, и это увеличивает высоту и размер доски», — говорит Джонс.

Для третьего куска мяса, острой капиколы, сложите каждый кусок пополам, затем сверните его и поставьте на бок. Этот метод хорошо работает и с прошутто.

4 из 6Кристин Леннон

Шаг четвертый

Используйте орехи, чтобы заполнить промежутки между мясом и сыром. Начните с самых светлых орехов в центре.Сбалансируйте светлые и темные цвета и подумайте, какие вкусы лучше всего сочетаются друг с другом: темные орехи пекан рядом со светлым козьим сыром; засахаренные грецкие орехи рядом со стилетоном или синим. Миндаль в шоколаде идет рядом с басками. Примените аналогичный подход к сухофруктам, которые должны быть собраны в привлекательные стопки. Цель состоит в том, чтобы покрыть всю открытую древесину на доске.

«Мне нравится группировать орехи по отдельности, потому что каждый из них имеет свой особый хруст, форму, цвет и вкус», — говорит Джонс. «Мне не нравится, когда они перемешаны друг с другом, как трейл-микс.

5 из 6Кристин Леннон

Шаг пятый

Добавьте нарезанные яблоки целыми кольцами или разрезанными пополам на любой конец доски и в любую область в середине, где можно использовать форму большего размера. Разбросайте ягоды по доске небольшими группами или по одной, разбивая сплошные блоки орехов, мяса и сыра, как знаки препинания. Посыпать бри зернами граната.

6 из 6Кристин Леннон

Шестой шаг

Положите крекеры и чипсы в деревянные миски и украсьте розмарином.Разложите по тарелке ломтики хлеба и ломти багета. Добавьте нож или вилку для каждого сыра. Раскрошите стилтон вилкой, чтобы гостям было легче обслуживать себя. Положите рядом стопку салфеток, зажгите свечи и наслаждайтесь.


Вышел наш выпуск урожая 2021 года — прочтите его здесь!

Получите один год Sunset — и всевозможные бонусы — всего за 24,95 доллара США. Подпишитесь сейчас!

Вам также может понравиться

Идеи декоративной еды к Рождеству

Итак, подготовьте свою вечеринку к праздничному настроению, и если у вас будет возможность попробовать что-то из этого, не стесняйтесь, дайте нам знать!

Сладкое, пряное и все такое приятное! Сделайте свою семью загипнотизированной!

Некоторые из ваших любимых рецептов могут стать угощением для всех особых случаев.Так как же сделать любимую семью более праздничной? Украсьте его! По-рождественски, насколько это возможно.

Превратить обычную тарелку с закусками в грандиозную тарелку для рождественской елки — идеальный способ украсить свои любимые блюда. От Салатов до Пул-Апарт и от Мелочей до Сырников. Когда дело доходит до еды, мы, безусловно, разберем ваше декоративное рождественское вдохновение.

Преврати свой любимый сырный шарик в новогоднюю сырную елку! Очень просто, но впечатляюще и, возможно, даже слишком красиво, чтобы есть.

через девушку, которая съела все

Венки — это идеальное рождественское украшение в последнее время с таким количеством руководств о том, как сделать их своими руками. Почему бы не попробовать Рождественский венок, который может съесть каждый. Красивый на вид и более легкий вариант десерта в жаркий рождественский день.

через Блог Nest of Posies

Нам в SAHM очень нравится эта идея. Я имею в виду, кто не оценит потрясающее блюдо. Приготовьте свои лакомства в форме рождественской елки, чтобы придать ей немного дополнительного праздничного веселья.

через Меня зовут Никер Дудл

Рождественские десерты не должны быть сложными! Произведите впечатление на своих гостей на следующей рождественской вечеринке этой простой в приготовлении рождественской елкой с клубникой в ​​шоколаде.

через homestoriesatoz.com

Рождественский венок из салата Капрезе — праздничная и полезная закуска к рождественскому столу! С красивым густым бальзамическим соусом в середине вашего блюда это идеальный гарнир к вашей холодной ветчине или традиционной индейке!

через кафеделиты.ком

Великолепный пикантный Pull-Apart заставит ваших гостей пускать слюни над вашим закусочным столом. Выдвиньте свой Pull-Apart в форме рождественской елки, чтобы получить максимальную отдачу от глупого сезона.

через Делиш

Рождественский пунш – одна часть лимонада, одна часть клюквенного сока, одна часть имбирного эля, пакетик клюквы и два нарезанных лимона. Добавьте немного алкоголя, чтобы сделать его еще более праздничным. Может водки клюквенной?

через гнездовой загон

Сырный шар «Снеговик» станет прекрасным дополнением к вашему рождественскому столу, и на вкус он так же хорош, как и на вид!

через Whoot

Мы объединились с King’s Hawaiian Bread и создали эти забавные слайдеры Sloppy Joe с оленями для веселой рождественской вечеринки! Это действительно простая идея, которую вы можете создать всего за несколько минут, и детям она понравится!

через kitchenfunwithmy3sons.ком

Этот очаровательный торт в виде снеговика легко может занять центральное место на вашем десертном столе в этот рождественский день. Легко сделать и собрать, вам не нужно проводить часы на кухне, чтобы приготовить это сказочное праздничное угощение.

через johnrtitus.blogspot.com.au

Торт «Красный бархат» с глазурью из сливочного сыра с мятой — прекрасный праздничный рождественский десерт! В нем есть кубики великолепного красного бархатного торта и много глазури из сливочного сыра с кусочками леденца.

через сахарного героя

Ничто так не сочетается, как клубника и шоколад.Эти вкусные маленькие изыски станут восхитительным дополнением к вашим десертам и будут иметь такой же приятный вкус, как и внешний вид.

через Buzzfeed

Придерживаясь традиционных рождественских красок, вы можете создать салат Кус-Кус, которому позавидуют все ваши гости. Здоровый вариант, который приятен для глаз и еще проще в приготовлении.

через Woolworths AU

Обычно лазанья не ассоциируется у вас с Рождеством, но это четырехслойное сладкое лакомство для меня просто кричит о Рождестве.

через omgchocolatedesserts.ком

Такой праздничный подарок. Они могут показаться немного сложными, но это одно из самых простых удовольствий! Не говоря уже о вкусной паре мяты перечной и белого шоколада, которая так хорошо сочетается!

через chelseasmessyapron.com

Эти сладкие угощения на одну порцию очень подходят для Рождества. Эти вкусные чизкейки так легко приготовить, они вкусные и выглядят абсолютно красиво.

через классную кулинарию

TiramiSusie’s продемонстрировала эту очаровательную экспозицию юго-западных вертушек, сложенных так, чтобы они выглядели как рождественская елка.Милый!

через классическое домашнее хозяйство

Праздничные угощения – нет ничего проще, чем это. Еще одна замечательная особенность этих маленьких угощений заключается в том, что их любят все, молодые и старые. Они идеально подходят для вечеринки, в качестве подарка или даже для себя, потому что они просто необходимы =).

через классную кулинарию

Безе — моя слабость, и эти мятные сладости — милый способ добавить немного рождественского настроения. Универсальные и сладкие, эти детские игрушки можно положить в мешочек из органзы в качестве великолепных маленьких подарков или оставить для удовольствия ваших гостей.

Безе

так легко манипулировать перед выпечкой, что неудивительно, что у нас есть несколько версий, которые можно добавить в ваш список десертов. Эти сладкие пирожные в форме рождественской елки придутся по вкусу вашим гостям.

через Умный школьный дом

Рождество — одно из наших любимых времен года. Мы обожаем все, что связано с Рождеством, особенно когда речь идет о еде.

Итак, подготовьте свою вечеринку к праздничному настроению, и если у вас будет возможность попробовать что-то из этого, не стесняйтесь, дайте нам знать!

рождественских украшений, которые можно съесть!

Стол ломится от скучного бежевого буфета? Так просто не пойдет! Вместо этого, почему бы не порадовать своих гостей на вечеринке (или даже просто друзей и семью) спредом, который так же соблазнителен для глаз, как и для вкусовых рецепторов?

Пасущиеся столы и доски появились около трех лет назад как свадебный тренд и быстро стали хитом в социальных сетях, а теперь приобрели рождественский оттенок.

Так что забудьте о грустных сосисках и сырных соломинках. Отбросьте все мысли о ежике из сыра и ананасов. В это Рождество ваши закуски ничего не значат, если они не полностью праздничные.

Лаура Биллингтон, автор книги «Вдохновленный выпас», создала серию роскошных, эффектных сезонных тарелок для выпаса специально для Inspire. Читайте дальше, чтобы узнать, как добиться внешнего вида и вкуса.

Берри веселый венок

Laura Billington показывает, как радовать вашего гостя с распространением, что настолько танталирует для глаз, как это для того, чтобы это было тантализации для глаз, как это для вкусе BuckBuds

  • 40G-розмариновые веточки
  • 50G Saucisson
  • 2 свежие инжир
  • 3 ломтики Оранжевый (свежий или сушеный)
  • 30G двойной Gloucester
  • 9011 4 65G 9011
  • 65G 50G Blashberries
  • 50G Blashberries
  • 50G смешанные цветные винограда
  • 50G оливки 9011
  • 90G PEARLIVE
  • 75G жемчужная моцарелла
  • 125G Redcurrants
  • 1 или любые крекеры на ваш выбор)
  • Сладкий чатни на ваш выбор

Возьмите разделочную доску-лопатку или другую круглую доску диаметром примерно 30 см.

Равномерно распределите веточки розмарина по краям доски, оставив центр открытым, чтобы получилось кольцо.

Нарезать соусиссон на небольшие кусочки и выложить их ровным слоем поверх розмарина.

Разрежьте инжир пополам и равномерно распределите кусочки по кольцу на доске.

Разрежьте дольки апельсина на полукруги и разложите их вокруг доски.

Используйте маленький резак для звездочек, чтобы разрезать Двойной Глостер на звезды. Или нарежьте сыр небольшими кубиками диаметром около 2 см.Поместите сырные звезды на венок.

Разложите вишни, малину и ежевику вокруг доски, равномерно распределяя разные цвета.

Вертикально разрежьте виноград пополам и добавьте к гирлянде вместе с оливками.

Разбросайте жемчужную моцареллу по доске, заполняя оставшиеся промежутки в кольце.

Наконец, разложите красную смородину вокруг доски небольшими гроздьями. Подавайте свой ягодный венок с большим количеством крекеров на закваске и сладким чатни на ваш выбор.

Вегетарианская Bauble

80114 100G BRIE

  • 100G CHEDDAR
  • 100G CHEDDAR
  • 65G MALOPBERRIES
  • 65G Phincalis
  • 25G Phangalis (или помидоры черри)
  • 100G зеленый виноград беззвуда
  • 9014 20G морозная клюква (см. Рецепт в коробке, ниже)
  • 20G грецкие орехи
  • 30 г красного винограда без косточек
  • 25 г соленого миндаля
  • 10 г кумкватов (или помидоров черри)
  • Горсть свежего розмарина, глазированная клюква и съедобная золотая фольга для украшения.
  • Возьмите круглую доску для весла или доску для пиццы и обмотайте ручку лентой. Ручкой вверх нарежьте чеддер ромбами и разложите их по центру доски.

    Затем возьмите миндаль и расположите его в форме буквы W внизу, следуя линии сыра.

    Добавьте малину поверх сыра чеддер.

    Разрежьте виноград пополам и добавьте зелень над малиной и красноту под миндалем.

    Нарежьте бри треугольниками и положите поверх зеленого винограда.

    Насыпьте сверху и снизу доски грецкие орехи, кумкваты, физалис и замороженную клюкву, украсьте розмарином и съедобной золотой фольгой.

    Получайте удовольствие, создавая свои собственные дизайны, используя любой из ваших любимых сыров, овощей, фруктов, орехов и ягод.

    Vegan Cracker

    • 2 x 135g Питер-двор Vegan сеял Sourdough Flatbreads
    • 65G Cucumbum
    • 120G сушеные абрикосы
    • 200г любой красочный веганский погружение (я использовал жареный красный перец из M & S)
    • 100G Vegan Smoking Cheddar
    • 9014 100G веганский чеддер
    • 80 г граната
    • 20 г сушеной клюквы
    • 100 г замороженной клюквы

    Возьмите длинную тарелку и положите на нее лепешки, разложенные веером, с обоих концов.Поместите дип в центр доски в формочке.

    Нарежьте два сыра треугольниками и кубиками и разложите на доске. Затем заполните все оставшиеся промежутки абрикосами, клюквой и огурцом.

    Замените любые фрукты или овощи на ваши любимые, такие как помидоры, сельдерей, морковные палочки или виноград вместо клюквы.

    Наконец, привяжите подходящие ленты к обоим концам доски, чтобы все выглядело как рождественская хлопушка.

    Charcuter-Tree

    • 280G Salami
    • 75G Salami Salami Salime
    • 9011 80G Saucisson
    • 85G Chorizo ​​
    • 150G Cheddar
    • 150G Cheddar
    • 200г Orsom Blue (или другой сыр)
    • 50 г Рис
    • 150G смешанные оливки и ягоды

    Розмарин, замороженная клюква для украшения (рецепт справа)

    Возьмите противень или любую прямоугольную доску и застелите ее листом пергамента для выпечки.

    На пергаменте для выпечки нарисуйте карандашом треугольную форму и нарисуйте горизонтальные линии, чтобы упростить построение слоев.

    Начиная снизу, добавьте салями, сложив ее пополам и еще раз пополам и сделав цепочку прямо через доску.

    Затем нарежьте кубиками сыр с плесенью и создайте следующий ряд на доске (делая каждый ряд немного короче по мере подъема).

    Затем нарежьте колбаски и добавьте их на доску.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.