Оригинальные закуски на праздник: Готовим оригинальные холодные закуски на праздник

Содержание

Оригинальные закуски на День Рождения

К вашему вниманию оригинальные закуски на День Рождения, которые сможет приготовить любая хозяйка и без которых невозможно представить праздничный стол. Закуски неотъемлемая составляющая праздничного стола, ведь они украшают и дополняют праздник.

Практически каждый год на День рождения собираются все близкие для Вас люди, то хочется разнообразить стол новыми рецептами и помогут в этом закуски, рецепты с фото которых есть на нашем сайте.

Большинство закусок простые в приготовлении, вы найдете рецепты с фотографиями и пошаговым описанием. Ярко и оригинально украшены закуски на день рождения сделают праздник незабываемым и интересным.

С рецептами закусок приведенными в этой статье вы сможете правильно составить меню на день рождения. К вашему вниманию рецепты лучших, вкусных закусок на ваш выбор. Все закуски обязательно готовьте из свежих и полезных продуктов купленных заранее.

Наиболее популярные закуски — различные виды бутербродов и канапе. Также много кто готовит паштеты и мясные рулеты.

Как украсить закуску на День рождения

Приготовленное блюдо можно выложить на листья салата — так закуска будет выглядеть красиво. Яркие цвета тоже выделяют и украшают ваше блюдо — веточки укропа, петрушки, различной зелени. Обычные фаршированные яйца подайте в виде кораблика (кусочек сыра — парус, мачта — зубочистка).

Выбирайте закуски на свой вкус, и пусть день рождения пройдет удачно и весело!

Рулетики из баклажанов с помидорами

Поджаренные баклажаны, фаршированные начинкой из майонеза, чеснока и зеленью с добавлением помидора — исключительно вкусная закуска.

Ингредиенты
Баклажаны 3 шт длиной 15 — 17 см
Помидоры 1 шт.
Майонез 4 ст.л.
Горчица 0,5 ч.л.
Чеснок 1 зубец
Соль, перец, зелень укропа и петрушки

Приготовление

Баклажаны нарезаем вдоль тонкими полосками, солим и выдерживаем 10-15 минут.
Промываем баклажаны в воде и обсушиваем на бумажном полотенце. Обжариваем полоски в масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Для начинки смешиваем майонез, измельченный чеснок, измельченную зелень и намазываем обжаренные полоски баклажанов.
Кладем сверху порезанный помидор и закручиваем в рулет.
Интересная на вид, замечательная закуска из баклажанов готова, украшаем зеленью и подаем на стол

Куриный рулет с яичным блинчиком

Куриный рулет с яичным блинчиком вкусная закуска на праздничный стол: на Пасху, Рождество, день рождения или Новый год.

Ингредиенты
Куриные окорочка 3 шт ( большие по 450-500 г. каждый)
Для начинки:
Яйца 4 шт (если крупные можно 3 шт.)
Майонез 100 г.
Свежие зелень, соль, перец

Приготовление

Сначала моем и просушиваем на бумажной салфетке или полотенце куриные окорочка.
Вынимаем косточку. Как вынуть кости смотрите видео здесь.
Полученное мясо, накрыв пакетом, отбиваем, солим, перчим.

Косточки оставшиеся от окорочков складываем в кастрюлю, наливаем воды, солим, бросаем лавровый лист, душистый перец и ставим вариться на 30 минут.
Для начинки разбить в миску яйца, добавить майонез, соль, молотый перец по вкусу и взбить венчиком в однородную массу.
Жарим на сковородке 3 блины, посыпав свежей зеленью.

На отбитое мясо выкладываем яичный блинчик и скручиваем в рулет.
Куриный рулет заматываем в пищевую пленку, затем связываем ниткой (после нитки я еще раз завернула в пищевую пленку вдоль, потому что у меня выглядели не замотанные концы рулета).

Вынимаем из кастрюли косточки и кладем туда рулеты. Варим рулеты на маленьком огне 1 час. Выключаем огонь и даем рулетам остыть в бульоне.
Вынуть куриные рулеты из бульона и положить сверху гнет и ставим в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Разрезаем нитки вынимаем рулеты из пищевой пленки, перед подачей на стол нарезаем рулет пластинками толщиной примерно 1 см, и украсить свежей зеленью.
Такой замечательный и сочный куриный рулет с яичными блинчиками вышел — праздничная закуска.

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

Рулет из лаваша с начинкой из крабовых палочек смело заменяет наскучивши бутерброды. Главный плюс в том, что делается рулет очень быстро.

Ингредиенты
Лаваш тонкий 3 шт.
Зелень укропа и петрушки
Сыр твердый 100 г.
Крабовые палочки 200 г.
Майонез

Приготовление

Расстелить один лаваш, смазать его майонезом, посыпать мелко порезанной зеленью, смотать лаваш в рулет.
Расстелить второй лаваш, смазать его майонезом, посыпать мелко порезанными или натертыми на средней терке крабовыми палочками.
Положить на край первый рулет с зеленью и смотать второй лаваш в рулет.

Расстелить третий рулет, смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Положить на край рулет с зеленью и крабовыми палочками, смотать третий лаваш вместе с первыми двумя в рулет.

Замотать рулет в пищевую пленку и положить в холодильник на 2 часа. Подавать к столу — вкусная закуска на праздники.

Горячие бутерброды в духовке

Горячие бутерброды в духовке готовятся быстро — вкусная закуска на день рождения.

Ингредиенты
Хлеб, батон
Колбаса
Сыр твердый
Лук
Майонез, кетчуп
Зелень
Сливочное масло

Приготовление

Одну сторону хлеба намазать сливочным маслом. Положить хлеб намазанной стороной вниз на форму для запекания.

Другую сторону помазать кетчупом смешанным пополам с майонезом.
Положить сверху порезанную кубиками колбасу, лук, измельченную зелень, натертый на мелкой терке твердый сыр.

Поставить бутерброды запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

Фаршированные яйца с икрой

Фаршированные яйца с красной икрой — закуска очень вкусная, нарядно смотрится, обязательно понравится любителям красной икры.

Ингредиенты
4 яйца;
50 г сливочного сыра;
2-3 пера зеленого лука;
4 ст. л. лососевой икры;
черный молотый перец — по вкусу

Приготовление

Куриные яйца отварите вкрутую, охладите и очистите.
Разрежьте яйца пополам, выньте желтки. Разомните их вилкой или натрите на мелкой терке.

Смешайте желтки со сливочным сыром. Если масса покажется сухой, добавьте 1 ч. л. сметаны или майонеза.
Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте в желтковую массу и тщательно перемешайте.

Половинки белков заполните начинкой.
Так как предполагается сверху начинки уложить икру, сделайте в желтках небольшие углубления с помощью чайной ложки и заполнить их икрой лосося.

Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте

Мясной рулет с яйцом в слоеном тесте с хрустящей корочкой приводит в восторг. Приготовьте мясной рулет с яйцом вкусная закуска на праздничный стол.

Ингредиенты
Фарш мясной 500-600 г.
Лук 1 шт.
Готовое слоеное тесто 500 г.
Яйца вареные 3-4 шт.
Яйца сырые 2 шт. (1-в фарш; 1 — для смазки)

Приготовление

В фарш добавляем яйцо, соль, перец, тертый лук, измельченную свежую зелень и все хорошо перемешиваем.
Отваренные яйца чистим и разрезаем пополам.
Слоеное тесто размораживаем. Обычно продается слоеное тесто пластинами 32х12 см по 250 гр примерно каждое.

Берем два листа, раскатываем их в ширину до 16-17 см каждое, затем соединяем так, чтобы получить лист размером примерно 32х34 см.
По середине выкладываем половину фарша.

На фарш выкладываем половинки яиц. Вмещается таких половинок 6-8.
На яйца выкладываем вторую половину фарша.
Тесто по бокам разрезаем на полоски шириной примерно 1,5 см и переплетаем с этих полосок косу.

Сверху смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и ставим выпекаться в нагретую до 200-210 градусов духовку на 40-45 минут.
Вкусный мясной рулет с яйцом готов, хорошо сочетается как горячий так и холодный.

Мясной рулет «Сытый удав»

Мясной рулет «Сытый удав» — вкусная холодная закуска к праздничному столу — вкус необычный, вид оригинальный, продуктов не так уж и много.

Ингредиенты
Фарш смешанный (свинина и говядина) 0,5 кг.
Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт.
Соль, перец
Для блинов:
Яйцо 1 шт.
Молоко 1 ст.
Сахар 0,5 ст. л.
Соль 0,5 ч. л.
Масло 1 ст. л.
Мука 0,5 ст.
Для начинки блинов:
Грибы свежие 200 г.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сыр твердый 70 г.
Майонез

Приготовление

Сначала приготовим начинку для блинов. Для этого необходимо натереть морковь на крупную терку, лук, грибы порезать кубиками и обжарить все это до готовности на разогретой сковородке с маслом.

Сыр твердый натереть на крупной терке.
Далее приготовим блины. Для этого смешиваем все ингредиенты для блинов. Из данного количества ингредиентов получим 5 тонких блинов обжаренных на сковородке диаметром 26 см.

Для приготовления фарша необходимо натереть лук на мелкую терку, добавить ее к фаршу. Туда же добавьте 1 яйцо, соль, перец и все тщательно перемешать.
На пергамент выкладываем фарш размером примерно 26х30 см.
Смазываем блины майонезом, выкладываем на них начинку и закручиваем в трубочку.

Выкладываем закрученные блины посреди фарша в шахматном порядке: один с начинкой из грибов, второй с сыром. На низ кладем 3 блины, на верх 2 блины.
Осторожно поднимая края пергамента выкладываем фарш на верх блинов с одной стороны, а потом с другой и соединяем края фарша между собой, формируя рулет.

Смазываем верх рулета майонезом и ставьте выпекаться в разогретую до 200 °C духовку на 40 минут.
Вынимаем готовый мясной рулет и даем ему время остыть. К столу подавать холодным.

Яичный рулет с плавленым сыром

Яичный рулет с плавленым сыром — любая хозяйка будет в восторге от такого рулета. Достаточно простой рецепт приготовления и продукты можно найти в каждом магазине.

Ингредиенты
Яйца 4шт.
Майонез 100 гр + 1 ст. л. в начинку
Твердый сыр 30 г.
Чеснок 1-2 зуб.
Плавленые сырки 3 шт.
Свежая зелень, соль, перец.

Приготовление

Для начала приготовим сырный омлет.
Для этого возьмем 4 яйца, 100 г майонеза, кусочек твердого сыра, соль и перец.

В миску разбиваем 4 яйца, добавляем майонез и специи. Обычным венчиком (можно даже вилкой) смешиваем все до однородности.
Сразу в миску натираем горсть твердого сыра и добавляем в омлетную массу.

Противень для запекания застилает промасленной бумагой или рукавом для запекания, смазанным маслом. Края бумаги подвернуть вверх, чтобы образовался бортик (так омлет не растечется по всему листу).
Выливаем тесто на противень и отправляем запекаться. Выпекаем омлет около 10-12 минут при 180 С.

Приготовления начинки.
Берем 3 плавленых сырка, майонез, несколько зубчиков чеснока и свежий укроп. Сырки натираем на крупной терке. К сыркам добавляем майонез и щепотку соли (это при условии, что майонез не очень соленый), измельченный укроп.

Смазываем омлет начинкой, скручиваем его в рулет, заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 1 час.
Достаем рулет из холодильника и нарезаем на кусочки толщиной около 1 см.

Скумбрия малосольная

Скумбрия малосольная в домашних условиях — сделать очень легко, вкусная праздничная закуска

Ингредиенты
Скумбрия 1-2 шт.
Для рассола:
Вода 1 л.
Сахар 1 ст. л.
Соль 3-4 ст. л.
Лавровый лист 1-2 шт.
Душистый перец 2 шт.
Перец горошком 4-5 шт.
Гвоздика 1-2 шт. ( по желанию)

Приготовление

В воду добавить все ингредиенты для рассола и довести до кипения. Оставить, чтобы маринад остыл до комнатной температуры.
Скумбрию почистить, вынуть жабры, помыть.
Залить рыбу рассолом и поставить в холодильник на 24 часа.
Готовую малосольную скумбрию порезать кусочками, выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом и украсить зеленью с лимоном.
Вкусное праздничное блюдо готово!

Шампиньоны фаршированные курицей

Очень вкусная горячая закуска из грибов, запеченных с курицей и сыром.

Ингредиенты
Шампиньоны крупные-10 шт.
Филе куриное 250 г.
Сыр твердый 50-70 г.
Лук 1шт.
Майонез или сметана 1ст. л.
Соль, перец по вкусу
Масло

Приготовление

Грибы помыть, почистить шапку от кожуры.
Ножку осторожно отрезать и порезать маленькими кубиками.

Филе куриное, лук нарезать маленькими кубиками.
На сковородке сначала обжарить порезанное филе на протяжении 4 минут, затем добавьте порезанные ножки грибов, а через 2 минуты порезанный лук и жарьте еще минут 5.

Пересыпьте грибы с курицей в миску, добавить майонез (сметану) и все тщательно перемешайте.
Шапки шампиньонов выложите на противень, застеленный пергаментом, посолите, поперчите .

Выложите сверху начинку и посыпьте тертым сыром.
Поставьте запекаться в духовку, нагретую до 180 градусов на 15 минут.
Достаньте грибы из духовки и сразу подавайте как горячую закуску, вкусно и празднично.

Печеночный торт с грибной начинкой

Печеночный тортик — вкусное украшение любого праздничного стола. Печеночный торт из куриной печени готовится очень просто — поедается очень быстро

ИнгредиентыПечень куриная 800 г.
Мука 1 ст.
Молоко 1 ст.
Яйца 5 шт.
Луковица 1 шт.
Перец, соль, масло
Для начинки:
Грибы свежие 300 г,
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Майонез

Приготовление

Измельчите печень в блендере или через мясорубку.
Добавьте к измельченной печени муку, молоко, взбитые вилкой яйца, натертый на мелкой терке лук, посолите, поперчите и все хорошо перемешайте.

Из полученного теста жарить на маленькой сковороде блинчики с обеих сторон, из расчета 1 черпак теста на сковороду.
Для начинки мелко порежьте грибы, натрите на крупной терке морковь, порежьте кубиками лук, посолите, поперчите и жарьте все на сковороде до готовности.

Далее возьмите один пляцок печеночного торта положите на тарелку помажте майонезом и положите немного начинки.
Так выкладывайте до тех пор, пока торт не будет состоять из 4-5 печенек. Сверху торт можно украсить тертыми яйцами или сыром.

Сыр твердый домашний

По нашему рецепту получается вкусный, с нежным вкусом сыр в домашних условиях, без примесей и красителей.

Ингредиенты
Домашнее молоко 1 л.
Домашний сыр 1 кг.
Масло 100 г.
Желтки из яиц 2 шт.
Соль 1 ч. л.
Сода 1 ч. л.

Приготовление

Возьмите антипригарный посуда. Налейте молоко и доведите до кипения.
Творог размять вилкой и добавить в молоко. Варим примерно 10 минут постоянно помешивая.
Откинуть сваренный творог через марлю и мелкое сито. Сыворотка которая остается понадобится на приготовление вкусных блинов.

Вилкой разомните желтки и масло, после чего добавьте соль и соду.
Соединить все вместе и варить в кастрюле на протяжении 5 минут постоянно помешивая, для того чтобы масса стала однородной.
По окончанию снимаем с огня и кладем сыр в лоток.
После того как сыр остынет поставить в холодильник на 2 часа.

Сыр очень полезен, в отличие от магазинного. Я сначала попробовала этот рецепт на 0,5 кг творога и у меня получилось 330 грамм готового твердого сыра (количество готового продукта будет зависеть от творога, чем лучше его отжали тем больше будет твердого сыра).

Мясо по-французски из свинины

Сегодня мясо по-французски из свинины приготовленное в духовке займет первую позицию на праздничном столе.

Ингредиенты
Мясо 0,5-0,7 кг. (свиная вырезка)
Лук 2-3 шт.
Майонез 100-150 г.
Сыр твердый 100 г.
Соль, перец

Приготовление

Мясо нужно порезать кусками толщиной примерно 1 см.
Каждый кусок отбить с обеих сторон. Посолить, поперчить и оставить на 5-10 минут.
Застелить форму для запекания пергаментом или смазать маслом сливочным и выложить сверху отбитые куски мяса.

Лук нарезать тонкими кольцами и не разделяя выложить поверх мяса. Сверху сеточка майонеза.
Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Затем посыпать тертым твердым сыром и снова поставить запекаться на 10-15 минут, чтобы сыр растопился и зарум’янився.
Достаем готовое мясо из духовки, хорошо сочетается с любым гарниром. Сочное, нежное и мягкое мясо получилось.

Паштет из свинины

Домашний паштет из свинины и печени имеет изысканный вкус и аромат.

Ингредиенты
Щековина свиная 1 кг.
Печень свиная 1 кг.
Лук 1 шт.
Масло сливочное 150-200 г.
Соль, перец горошком

Приготовление

Щоковину, печень хорошо промыть и положить в чашу мультиварки.
Щоковину, печень хорошо промыть и положить в чашу мультиварки скороварки

Положить лук лавровый лист, соль (1 ст. л), перец и почищенный целый лук. Включить режим ТУШЕНИЕ на 40 минут.

После сигнала об окончании открыть крышку мультиварки и оставить, чтобы остыло до комнатной температуры.
Щоковину, печень и лук достать из чаши мультиварки и перемолоть на мясорубке.

Если смесь будет очень густой, можно добавить бульона, в котором варились щековина и печень. Сформировать 4-6 колбасок.
Сформировать 4-6 колбасок

На полиэтиленовый пакет или пищевую пленку выложить часть масла и размазать по поверхности.
В середину положить колбаску из паштета и свернуть пакет. Положить паштет в холодильник на 6-8 часов.

Подавать к столу можно отдельно, порезав колбаску на кусочки, или намазать им тост или хлеб.
Если паштета сделали много лучше хранить его в морозилке, перед потребление на ночь достать и положить в холодильную камеру.

Питательный и вкусный домашний паштет из свиной головы, печени готов.

Закуска «Куриные шарики»

Нежная закуска «Куриные шарики» готовится достаточно быстро, выглядит красиво, имеет превосходный вкус и аромат

Ингредиенты
Филе куриное 300 г.
Сыр твердый 200 г.
Грецкие орехи 100 г.
Чеснок 1-2 зубца
Майонез

Приготовление

Отварить куриное филе, когда остынет, порезать маленькими кубиками.
Твердый сыр натереть на маленькой терке.
Смешать порезанное филе с натертым сыром, добавить майонез и измельченный чеснок, все тщательно перемешать. Сформировать шарики диаметром примерно 2 см.

Грецкие орехи измельчить в блендере. Обвалять шарики в измельченных орехах.
Красиво выкладываем на тарелку и подаем на стол присыпав мелко рубленым укропом или другой зеленью.

Материал с сайта receptystrav.com.ua

Похожие записи:

рецепты на день рождение и Новый год

Простые и оригинальные закуски на праздничный стол собраны в отдельном разделе неспроста. Именно эти блюда задают настроение на день рождение, Новый год или любой другой праздник. Недаром в хороших ресторанах перед подачей основного блюда подают легкую закуску аперитив.

Я стараюсь давать все праздничные закуски в виде рецепта с пошаговым фото. Таким образом, даже начинающие кулинары смогут приготовить понравившееся блюдо.

В разделе вы найдете горячие и холодные закуски на праздничный стол. К горячим блюдам относятся маленькие бутерброды, пиццерини, жульены и разнообразные овощные закуски с сыром, специфика которых, требует только горячей подачи.

Праздничные холодные закуски на день рождения и Новый год более разнообразны. Ведь соленая рыба, запеченное мясо, вкусное сало и прочая мясная гастрономия является обязательным атрибутом холодных нарезок на праздник.

В разделе вы найдете и другие рецепты оригинальных закусок на день рождения и Новый год. Здесь вы можете найти интересные варианты подачи привычных салатов  в новом свете или необычные начинки для фаршированных яиц.

Когда правильно подавать закуски на стол? Если это холодные блюда, то их можно поставить на стол заранее, до рассадки гостей. В этом случае можно даже приготовить легкие фуршетные закуски для праздничного стола и оповестить друзей и родственников о том, что они могут угощаться и не ждать общего сбора. Голодные гости будут вам благодарны. В таком варианте организации праздника есть и преимущество для здоровья — растянутая во времени трапеза поможет избежать чрезмерной нагрузки на ЖКТ.

Горячие закуски на праздник подаются, когда все гости сидят за столом. Зачастую это порционно сделанные разнообразные жульены  и прочие блюда с расплавленным сыром. Так как с порционной подачей бывает много возни, то разумно запланировать не больше одной горячей закуски на вечер, конечно же, не считая основного горячего и гарнира.

Для наибольшего разнообразия рецептов, на сайте собраны как вкусные недорогие закуски для праздничного стола, так и вполне затратные рецепты. У всех разные возможности и предпочтения, и хочется, чтобы каждый человек смог найти для себя новую и полезную информацию

Если вы ищете не только вкусные закуски, но и салаты на праздничный стол, то обратите внимание на то, что они собраны в другом разделе, который находится по ссылке.

Дорогие читатели! Если у вас знаете простые и вкусные закуски для праздничного стола, и вы хотите поделиться рецептом, то смело пишите об этом в комментариях к любому посту.   С вами свяжутся и договорятся о публикации рецепта в специальном разделе, посвященном творчеству наших читателей.

готовим необычные новогодние закуски. Кулинарные статьи и лайфхаки

До новогодних праздников рукой подать. Так что пора продумывать кулинарный репертуар семейного застолья. Традиции традициями, но и экспериментами пренебрегать не стоит. Предлагаем приготовить оригинальные закуски, которые приятно удивят гостей, разнообразят праздничное меню и станут вкусным украшением стола. Фантазировать будем вместе с торговой маркой «Националь».

Этюд на снежном бархате

Хрустящая итальянская брускетта с белой фасолью «Националь» прекрасно заменит закусочные бутерброды. Благодаря бархатистой текстуре и насыщенному мягкому вкусу бобов у вас получится изумительная паста. Белая фасоль содержит кальций и магний — взаимодополняющие компоненты, которые заботятся о том, чтобы наши зубы и кости были крепкими.

Отвариваем 300 г белой фасоли в воде без соли, откидываем на дуршлаг. Подрумяниваем давленый зубчик чеснока. Добавляем измельченную красную луковицу, вареную фасоль, 1 ч. л. паприки, щепотку розмарина и соли. Вливаем 100 мл белого вина, тушим под крышкой 10 минут, остужаем и пюрируем в блендере.

Натираем чесноком ломтики багета, сбрызгиваем оливковым маслом и подсушиваем на сковороде, смазываем их пастой из фасоли. Дополнить их можно жареным беконом, колечками оливок и листочками тимьяна. Остается красиво сервировать брускетты на блюде.

Чудо-бобы исполняют мечты

Паштет из маша «Националь» органично впишется в новогоднее меню. По вкусу маш напоминает фасоль с тонким ореховым оттенком. Мелкие плотные овальные бобы полируют маслом, благодаря чему они приобретают глянцевый блеск. А еще маш впечатляет запасами белка, пищевых волокон и солидным витаминно-минеральным комплексом. Все эти качества воплотил в себе маш «Националь».

Отвариваем маш в чуть подсоленной воде и остужаем в дуршлаге. Рубим колечками белую часть стебля лука-порея, поджариваем до золотистого цвета.

Режем ломтиками 4–5 вяленых помидоров в масле. В чаше блендера соединяем вареный маш, жареный лук, томаты и 2 горсти грецких орехов. Приправляем смесь щепоткой соли, черного перца, хмели-сунели и карри, вливаем сок лайма по вкусу, хорошо взбиваем в гладкую массу.

Подавайте паштет из маша на крекерах, чипсах или гренках. Часть закусок можно украсить свежим базиликом и колечками перца чили, другую — сушеной клюквой, кедровыми орешками и руколой. Кстати, в Индии верят, что бобы мунг приносят удачу.

Манящие сказки Востока

Фалафель — популярная восточная закуска, настоящее воплощение праздника. Идеальной основой для нее станет нут «Националь». Нут — это турецкий горох, очень популярный в странах Ближнего Востока. Бобы можно варить, жарить, тушить, добавлять в супы, а также использовать в качестве гарнира. Самые известные блюда из нута — это хумус и фалафель. Золотистые крупные горошины хорошо развариваются и легко превращаются в бархатистое пюре. А благодаря соблазнительным ореховым ноткам оно приобретает утонченный вкус.

Замачиваем на ночь 300 г нута, после чего варим до полного размягчения. Когда бобы остынут, добавляем по горсти нашинкованной петрушки и кинзы, соль, черный перец, семена зиры и кориандр по вкусу. Для более яркого пряного оттенка можно положить пару долек чеснока.

Пюрируем все ингредиенты блендером. Разбиваем сырое яйцо, высыпаем 100 г тертого сулугуни или брынзы, хорошо вымешиваем массу. Влажными руками лепим шарики, вкладывая внутрь по оливке. Обваливаем колобков в панировке, жарим во фритюре 2–3 минуты, выкладываем на бумажное полотенце. Фалафель можно подавать как канапе, дополнив шпажки помидорками черри и кубиком твердого сыра.

Бочонки с сокровищами

Рис, овощи и креветки — безупречное сочетание, которому так просто добавить праздничного настроения. Он будет еще гармоничнее с длиннозерным рисом «Золотистый» «Националь». Секрет — в обработанных паром зернах, которые после варки становятся белоснежными и рассыпчатыми.

Варим 200 г риса до состояния аль-денте, откидываем на дуршлаг. Отдельно варим 150 г креветок и очищаем от панциря. Оставляем несколько штук для украшения, остальные измельчаем. Срезаем крышечки у 8 томатов и ложкой удаляем мякоть. Делаем зажарку из луковицы, сладкого перца и 3–4 стеблей зеленого лука. Добавляем мякоть томатов и креветки, тушим под крышкой. В конце вмешиваем рис, приправляем солью со специями.

Наполняем помидорные чашечки начинкой, посыпаем тертым сыром и запекаем 10 минут в духовке при 200°C. Обязательно подавайте закуску горячей, сбрызнув лимонным соком,  украсив целыми креветками и лепестками петрушки.

Новый год в японском стиле

Азиатского колорита добавят новогоднему столу оригинальные роллы из киноа «Националь». Белое киноа «Националь» выращивается в Перу. Киноа по вкусу напоминает необработанный рис, хорошо подходит в качестве гарнира и для приготовления каш. В киноа содержатся аминокислоты и большое количество белков.

Заливаем 250 г промытой киноа 500 мл воды, доводим до кипения, плотно закрываем крышкой и варим на сильном огне до полного впитывания жидкости. Нарезаем длинными полосками 150 г филе слабосоленой семги или лосося. Точно так же рубим мякоть авокадо и 2 свежих очищенных огурца.

Ровным слоем утрамбовываем киноа на листе водорослей нори, по центру выкладываем широкой полоской ломтики красной рыбы, огурца и авокадо. Сворачиваем плотный рулет и режем порционными кусочками шириной 3–4 см. Подаем роллы, как и полагается, с соевым соусом и васаби.

Россыпи граната в золоте

Закуски в тарталетках — наше новогоднее всё. Предлагаем наполнить их изысканным теплым салатом из крупного кускуса «Националь». Крупный кускус «Националь» получают необычным образом. Размолотые зерна твердой пшеницы (т. е. манку) увлажняют, скатывают в маленькие шарики и высушивают. Кускус ТМ «Националь» — это светло-желтые зерна крупной фракции (аналогов которой нет на российском рынке). В качестве гарнира его можно подавать холодным или горячим, также его добавляют в салаты или используют вместо хлебных крошек для получения хрустящей корочки.

В глубокую миску высыпаем 150 г кускуса, кладем соль и смесь перцев по вкусу. Заливаем крупу 400 мл горячего свежесваренного овощного бульона, хорошо перемешиваем и накрываем тарелкой на 15 минут. Бульон должен полностью впитаться.

Подсушиваем в сковороде и измельчаем 80 г миндаля. Соединяем его с готовым кускусом, 250 г зерен граната и маленьким пучком шинкованной кинзы. Заправляем салат соком лимона и капелькой оливкового масла, кладем щепотку сушеной мяты. Перед подачей подогрейте салат и разложите его в тарталетки, украсив свежей мятой.

Новогоднее застолье — подходящий повод поэкспериментировать с новыми вкусовыми сочетаниями и блеснуть кулинарным талантом. Продукты торговой марки «Националь» открывают необъятный простор для творчества. В фирменной линейке собраны крупы и бобовые во всем многообразии вкусов. Они помогут реализовать любые фантазии и создать для родных и гостей незабываемый праздник.

Оригинальные закуски к праздничному столу: как сделать праздник незабываемым

Современный праздничный стол немыслим без закусок. Конечно, существуют консерваторы, из года в год употребляющие проверенные временем классические блюда, однако большинство хозяек старается приготовить оригинальные закуски к праздничному столу, которые надолго запомнятся гостям своим нежным или пикантным вкусом.

Уход от традиций

Безусловно, существует немало традиционных блюд, без которых праздник – не праздник. Во многих семьях салат «Оливье» является главным новогодним блюдом, без которого торжество немыслимо. То же можно сказать о других традиционных салатах, мясных и сырных нарезках, слабосоленой рыбе и красной икре. Все эти закуски хорошо знакомы многим поколениям людей, они появляются на праздничных столах с завидной регулярностью. В то же время каждой хозяйке хочется сделать торжество запоминающимся, отличным от других. На помощь приходят новые рецепты и оригинальные способы приготовления и подачи традиционных продуктов.

Так, например, красная икра присутствует практически на каждом праздничном столе. Однако ее можно не только намазывать на бутерброды, как это было принято раньше. Этот деликатес будет хорошо смотреться в маленьких тарталетках, круглых хлебцах, ломтиках отварного картофеля или на половинках вареных яиц. Икра послужит и красивым украшением различных рыбных блюд, например, салатов или заливной рыбы.

Многие знакомые с детства салаты можно усовершенствовать, добавив новые ингредиенты. Так, некоторые хозяйки добавляют в салат «Оливье» натертый сыр, а в известный салат «Мимоза» — свежие или соленые огурцы. Такое небольшое добавление способно значительно изменить вкус классического блюда, сделав его незабываемым. Допускается и менять способ подачи салатов. Например, не ставить посередине стола большую салатницу, а сервировать небольшие салатники для каждого гостя. Слоеные салаты интересно смотрятся в прозрачных стеклянных салатниках или даже креманках на высоких ножках.

Оригинальное украшение блюда – простой и надежный способ по-новому подать знакомое яство. Фантазия кулинаров поистине безгранична: салатам придаются самые причудливые формы, а украшения прекращают блюда в настоящие произведения искусства. Важно лишь помнить о старинном правиле: использовать для украшения блюда те ингредиенты, которые входят в его состав или хотя бы не противоречат ему. Не принято украшать мясные блюда рыбными продуктами и наоборот, овощной же декор подойдет к любому блюду.

Необычные комбинации обычных продуктов

Конечно, новый способ сервировки старых блюд делает их интереснее, но все-таки настоящей оригинальности можно достичь, лишь по-новому комбинируя продукты. Изысканные и необычные сочетания продуктов – верный способ сделать праздничный стол запоминающимся. Впрочем, в погоне за оригинальностью не стоит забывать о вкусовых качествах блюда: еда должна быть вкусной, хотя и необычной. Особенно удачные сочетания очень быстро становятся классическими, как, например, сочетание ананасов с ветчиной или чернослива с беконом.

Можно попробовать прием, весьма популярный в китайской кухне. Как известно, китайские повара всегда старались привнести в приготовление пищи какую-то интригу, выдавая одни ингредиенты за другие. При помощи специальной и зачастую весьма длительной и трудоемкой подготовки свинина становилась по вкусу похожа на куриное мясо, курица – на орехи, а соя – на любой из известных продуктов.

Неожиданные ингредиенты в сочетании с нестандартной формой подачи – испытанный рецепт оригинального блюда. Разнообразные закусочные торты с оригинальными начинками надолго запомнятся гостям. То же можно сказать о красочных рулетах, интересных салатах с неожиданными, но вкусными заправками и других интересно оформленных блюдах. При украшении яств не стоит ограничиваться традиционной веточкой петрушки в центре – из кусочков овощей можно выкладывать целые картины. Впрочем, излишне увлекаться украшательством блюд не стоит: прекрасный вкус должен говорить сам за себя.

Оригинальные закуски на практике

Даже самое традиционное праздничное меню можно легко «оживить», включив в него несколько оригинальных закусок с нестандартными оттенками вкуса. Немаловажно, что именно закусочные блюда дают наибольший простор для экспериментирования. В отличие от горячих основных блюд закуски можно приготовить заблаговременно, что очень удобно для любой хозяйки.

Как же приготовить оригинальные закуски, которые понравятся гостям? Единого рецепта быть, конечно же, не может, ведь вкусы у всех разные. В каждой семье и в каждой компании находятся приверженцы традиций, которые попросту отказываются пробовать новые блюда, предпочитая им знакомые с детства продукты. Поэтому не стоит готовить сразу много оригинальных закусочных блюд – целесообразно оставить на столе место и для классических продуктов. В то же время несколько различных по составу и форме интересных закусок сделают праздничное меню оригинальным.

Непривычный, но очень вкусный салат

Нарядным видом и своеобразным приятным вкусом отличается мандариновый салат. Для него понадобится шесть мандаринов среднего размера, которые нужно очистить от шкурки, разобрать на дольки, очистить от белых пленок и аккуратно выложить в салатницу. На мандарины следует выложить двести граммов мелко нашинкованных стеблей сельдерея, а сверху – сто граммов толченого миндаля. Салат следует заправить соусом из растительного масла, лимонного сока, сахара, соевого соуса и черного молотого перца.

Желательно подавать блюдо в прозрачной посуде, украсив листьями зеленого салата. Освежающий вкус и дразнящий аромат этой легкой праздничной закуски понравится многим, несмотря на то, что на приготовление салата уходит совсем немного времени.

Мария Быкова

 

Статьи по теме

Вкус праздника: самые оригинальные блюда и закуски к 8 марта

Лучшее начало любого празднования — аппетитные закуски и разговоры за бокалом вина, которые помогают расслабиться и в полной мере насладиться выходным днем. Предлагаем тебе несколько самых подходящих вариантов:

Приготовь сырное плато и предложи гостям необычные вкусовые сочетания. Для этого подавай сыры с разными соусами, горчицей, медом и даже мармеладом. Среди интересных комбинаций – голубой сыр с медом, дублинер с кислым яблоком, колби с горчицей и козий сыр с засахаренными орехами пекан. Также дополняй сырное плато крекерами, ломтиками багета, ягодами и фруктами.

Непревзойденно украсит праздничный стол и антипасто. Это традиционная итальянская закуска, которую можно подавать на шпажках или разложив продукты на тарелке. Готовить ее можно из разных ингредиентов — маринованных артишоков и грибов, помидоры черри, оливок, моцареллы,салями или морепродуктов.

Еще один вариант закуски в итальянском стиле – кростини. Эти ароматные ломтики поджаренного хлеба подают с разными начинками – сладкими или солеными. Один из самых популярных видов – кростини с лососем, приготовить которые проще простого:

  • Смажь ломтики багета оливковым маслом и слегка поджарь.
  • Выложи на хлеб лосось и моцареллу. 
  • Смешай мед с соевым соусом и сбрызни смесью кростини, присыпь луком.

К каждому из этих блюд идеально подойдет утонченное игристое вино. Приятный освежающий вкус Marengo brut и элегантный цветочный аромат Marengo semi-dry безупречно дополнят вкус праздничных закусок с сыром, гренками и овощами.

Конечно же, невозможно обойтись без сытных и полезных салатов, например, с курицей или тунцом.

Чтобы приготовить салат с курицей, отвари фасоль на пару, затем охлади в холодной воде и выложи на блюдо. Сверху разложи, кусочки отварного филе, помидоры черри, ломтики авокадо и нарезанные яйца. Заправь и подавай.

Для заправки тебе понадобится: 1 головка чеснока, измельченная, 1 ч.л. меда, 1 ч.л. горчицы, 2 ч.л. бальзамического уксуса, ¼ оливкового масла, 2 ч.л. воды, щепотка соли и перца.

В качестве основного блюда предлагаем простой и очень аппетитный вариант – запеченный лосось.

Рецепт: разогрей духовку до 220 градусов. Приправь лосось солью и перцем, разложи на сковороде или форме для выпечки. Запекай 12-15 минут. Подавай с обжаренным миндалем, петрушкой и кабачками.

На десерт побалуй себя и гостей невероятно красивым лакомством – галетой с ягодами.

Чтобы приготовить тесто для галеты с ягодами, смешай в блендере муку с сахаром, солью и оливковым маслом. Постепенно добавляй воду — тесто должно собираться комками. Замеси тесто руками. Раздели на 2 части и раскатай в круги толщиной около 3 мм. Выложи на противень поверх пергаментной бумаги и помести в холодильник на 30 минут. Подготовь ягоды и кусочки фруктов. Достань тесто из холодильника и выложи на него начинку, оставляя по 2 см с краев. Полей медом или джемом. Заверни и защипи края теста. Выпекай 30-40 минут при температуре 200 градусов.

С фруктами, ягодами и разнообразными десертами отлично сочетается изысканное полусладкое Marengo semi-sweet, а также полусладкое розовое Marengo ROSE и сладкое Marengo SWEET. Выбирай на свой вкус!

НАДМІРНЕ СПОЖИВАННЯ АЛКОГОЛЮ ШКІДЛИВЕ ДЛЯ ВАШОГО ЗДОРОВ’Я.

Салаты и закуски на праздник (56 фото)

Закуска павлиний хвост


Закуска павлиний хвост


Фаршированные черри


Закуска новогодние шары


Холодные закуски на праздничный стол


Закуски на праздничный стол


Закуски на праздничный стол


Сыр рикотта в тарталетках


Красивые закуски


Закуски в корзиночках


Новогодние блюда


Закуски на праздничный стол


Украшение блюд


Сытные закуски на скорую руку


Салаты и закуски


Новогодние закуски


Украшение праздничного стола


Холодные закуски на праздничный стол


Закуски на праздничный стол


Красивые закуски на праздничный


Вкусные салаты на праздничный стол


Праздничный стол


Изысканные салаты и закуски


Закуски на праздничный стол


Красивые и праздничные закуски и салаты


Красивые и вкусные закуски на праздничный стол


Сырная закваска на чипсах


Закуска «тарталетки с сельдью»


Закуска с ананасом


Закуска каллы из сыра


Рулетики из цукини с сыром


Сырная закуска на чипсах


Заукска «павлиний хвост»


Закуска грибочки из помидор черри


Украшение салатов


Салат в тарталетках с курицей


Закуски на праздничный стол


Красивые салаты на праздничный стол


Украсить фаршированные яйца


Украшения закусок на праздничный стол


Салатики в тарталетках


Сладкие закуски для фуршета


Канапе и тарталетки


Закусочные салаты праздничный стол салаты


Закуска елочные шарики


Закуска в виде шариков


Лёгкие закуски для праздничного


Закуски для фуршета тарталетки


Закуска павлиний хвост из баклажан


Новогодние закуски


Закуска грибочки из помидор черри


Закуска грибочки из помидор черри


Закуски на день рождения


Холодные закуски


Фуршетные закуски


Оригинальные закуски на праздничный стол

Быстрые закуски на день рождения.

Оригинальные и традиционные закуски на день рождения. Крекеры с семгой

Закуски на день рождения всегда должны присутствовать на праздничном столе. Салаты и горячие блюда никто не отменяет, но должно быть блюдо быстрого приготовления. Закуски это очень удобно. Их можно быстро приготовить и так же быстро съесть. Они отлично идут в ход, когда стол еще не накрыт или происходит смена блюд. Само название говорит о том, что ими можно быстро закусить спиртные напитки. К тому же, закуски готовят из самых разнообразных блюд. Не обязательно покупать красную рыбу или оливки, закуску можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Немного усилий и простые продукты добавят еще одно блюдо к вашему столу.

Как приготовить закуски на день рождения — 16 разновидностей

Закуска «Помидор-тюльпан»

Эффектное оформление простой закуски не оставит равнодушным ни одного гостя.

Ингредиенты:

  • Маленькие помидоры — 30 шт
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Майонез
  • Твердый сыр — 200 гр
  • Крабовые палочки — 250 гр
  • Чеснок — 3-4 зубчика
  • Огурец

Приготовление:

Помидоры надрезать сверху крест накрест и с помощью чайной ложки удалить сердцевину. Сыр натереть на мелкой терке, крабовые палочки мелко нарезать. Сыр, измельченный чеснок, крабовые палочки и майонез смешать. Полученной смесью аккуратно наполнить помидоры. В качестве украшения можно использовать колбасу или огурец. Выложить помидоры в форме букета, используя лук в качестве стеблей.

Быстрая и простая закуска.

Ингредиенты:

  • Тонкие ломтики ветчины
  • Твердый сыр
  • Чеснок
  • Майонез

Приготовление:

Сыр натереть на терке и смешать с измельченным чесноком и майонезом. Ломтики с ветчиной наполнить сырной смесью в желаемом количестве. Соединить концы ветчины и закрепить зубочисткой. Дать закуске немного настояться в холодильнике.

Такая закуска вполне сойдет за салат. Она очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 3 шт
  • Яйцо — 3 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Крабовые палочки — 200 гр
  • Сыр — 200 гр
  • Майонез
  • Зелень

Приготовление:

Два листа лаваша хорошо смазать майонезом и посыпать специями. Измельчить чеснок и посыпать листы, равномерно распределив по всей поверхности. Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками и также посыпать один лист лаваша. Затем измельчить половину сыра, можно потереть на терке, посыпать оба листа. Яйца отварить и очень мелко нарезать, можно также натереть на терке. Посыпать тот лист, где нет крабовых палочек. Лист с крабовыми палочками аккуратно поместить на лист с яйцами и закрутить в рулет. Рулет порезать кусочками и выложить на тарелку. Можно украсить веточками петрушки.

Канапе всегда считались самыми лучшими закусками. Они быстро готовятся и не задерживаются на праздничном столе.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб
  • Филе сельди
  • Сливочное масло
  • Красный сладкий лук
  • Лимон
  • Укроп

Приготовление:

Хлеб нарезать небольшими прямоугольными кусочками. Сверху смазать тонким слоем сливочного масла и выложить филе сельди такого же размера, кусочек лука. Сверху поместить четверть лимонного кружочка и веточку укропа. Скрепить все шпажкой.

Очень просто, вкусно и доступно.

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • Листья салата
  • Докторская колбаса
  • Помидоры черри
  • Петрушка

Приготовление:

Из белого хлеба вы резать небольшие ломтики в форме кружочков. Положить на них листик салата и такого же размера кусочек колбасы, сложенный в четыре раза. Сверху поместить кусочек помидора черри и веточку петрушки. Закрепить все шпажкой.

Напоминает обычный бутерброд, но особая форма и интересный состав придает блюду элегантности.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб
  • Копченая колбаса
  • Твердый сыр
  • Листья салата
  • Маслины

Приготовление:

Хлеб нарезать небольшими круглыми кусочками. Сыру придать ту же форму и положить на хлеб. Сверху сыра выложить два кусочка тонко нарезанной колбасы и одну черную оливку. Между колбасой и сыром можно поместить листик салата. Скрепить все шпажкой.

Хлеб для канапе нужно очищать от корки и использовать только мякиш.

Очень хорошая закуска для праздника.

Ингредиенты:

  • Свежие шампиньоны — 200 гр
  • Специи
  • Крабовые палочки — 3 шт
  • Тарталетки
  • Твердый сыр — 100 гр
  • Жирные сливки
  • Соевый соус

Приготовление:

Грибы мелко нарезать, обжарить на подсолнечном масле до готовности, немного посолить. Крабовые палочки нарезать мелкими кусочками. Наполовину заполнить тарталетки грибами и слегка присыпать крабовыми палочками. Сыр нарезать кубиками и посыпать тарталетки. В каждую тарталетку добавить по одной чайной ложке соевого соуса и сливок. Отправить тарталетки в духовку или микроволновку, чтобы расплавился сыр.

Закуска «Нежность»

Очень нежная и вкусная закуска.

Ингредиенты:

  • Коржи «Наполеон» — 3 шт
  • Консервированная сайра — 1 банка
  • Твердый сыр — 300 гр
  • Яйца — 3 шт
  • Майонез
  • Маслины

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую, остудить, а затем очистить. Один из коржей хорошо смазать майонезом и выложить на него рыбу, измельчив ее вилкой. Второй корж смазать майонезом с двух сторон и положить на первый. Натереть сыр и выложить на второй корж. Третий корж смазать с двух сторон майонезом и уложить на второй. Яйца натереть на терке и выложить сверху. Оставить закуску в холодильнике не менее чем на пять часов. Когда закуска настоится, разрезать ее на кусочки, украсить маслинами и скрепить шпажкой.

Закуска «Клубничка»

Закуска имеет не только хороший вкус, но и очень привлекательный внешний вид.

Ингредиенты:

  • Картофель — 400 гр
  • Филе сельди — 100 гр
  • Лук — 1 шт
  • Семена кунжута — ½ ч.л.
  • Петрушка
  • Свекольный сок — 150 мл

Приготовление:

Отварить неочищенный картофель, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Лук и рыбу мелко нарезать. Из картофеля сформировать клубничку, выложить сверху сельдь и лук, залепить картофелем. Вымокнуть форму клубнички в свекольном соку и украсить семенами кунжута и петрушкой. Выложить «клубнички» на блюдо.

Чтобы получить свекольный сок, сырую свеклу очистить и натереть на терке, а затем через марлю выдавить сок.

Простое и вкусное блюдо для вашего праздника.

Ингредиенты:

  • Колбаса — 200 гр
  • Плавленый сыр — 1 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Помидор — 1 шт
  • Корзинки
  • Майонез

Приготовление:

Плавленый сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на терке. Дно корзинок слегка смазать майонезом и добавить к нему измельченный чеснок по вкусу. Поверх чеснока положить кубик колбаски. Вокруг колбасы выложить плавленый сырок. Присыпать корзинки мелкими кусочками помидора. При желании можно еще немного смазать майонезом или добавить соевый соус. Дать корзинкам настояться.

Эту закуску можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты:

  • Крабовые палочки — 250 гр
  • Твердый сыр — 150 гр
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Майонез
  • Грецкие орехи — ½ стакана

Приготовление:

Крабовые палочки заморозить и вместе с сыром натереть на мелкой терке. Чеснок очистить и измельчить. Грецкие орехи слегка подсушить в духовке или обжарить на сковороде и раздавить. Сыр, орехи, чеснок и майонез смешать и сформировать из этой массы шарики. Обвалять их в крабовой стружке. Поставить в холодильник немного настояться.

Закуска (салат) «Грибная поляна»

Простая в приготовлении и вкусная в употреблении закуска к празднику.

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны — 300 гр
  • Свежий огурец — 300 гр
  • Твердый сыр — 100 гр
  • Вареные яйца — 3 шт
  • Майонез
  • Оливки
  • Перец

Приготовление:

Сыр и яйца натереть на терке, добавить соль, перец и смазать майонезом. Огурец нарезать кружочками и смазать сырной массой. Сверху выложить один грибочек и оливку, соединить шпажкой.

Закуска «Павлиний хвост»

Закуска не только красивая, но и очень вкусная. Готовится из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 шт
  • Помидор — 2 шт
  • Огурцы — 2 шт
  • Твердый сыр
  • Майонез
  • Чеснок
  • Маслины

Приготовление:

Баклажаны нарезать и посыпать солью. Так они должны постоять около 30 минут, чтобы вышла горечь. После этого нужно промыть их водой. Затем обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Убрать лишнее масло с помощью бумажных полотенец.

Помидоры и огурцы нарезать кружочками.

Сыр натереть на мелкой терке и смешать с измельченным чесноком, заправить майонезом.

Баклажаны выложить на тарелку в форме павлиньего хвоста, затем выложить сверху помидоры, сыр и сверху кружочки огурцов. На каждый огурец выложить ½ маслины.

Дать настояться в холодильнике 30 минут.

Чтобы баклажаны не горчили в блюде, перед приготовлением их нужно оставлять на 30 минут, посыпав солью.

Закуска очень вкусная и сытная.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 1-2 шт
  • Копченый бекон — 500 гр
  • Растительное масло — 50 мл

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками по 2-3 сантиметра, завернуть в полосочку бекона по одному кусочку и обжарить на растительном масле до румяной корочки.

Перед подачей можно украсить зеленью и закрепить шпажками.

Составить меню праздничного застолья лучше заранее

Предлагаем рецепты закусок на день рождения, приготовить которые под силу любой хозяйке. Большинство блюд относится к категории простых. На нашем сайте все закуски на день рождения с фото представлены, чтобы можно было посмотреть, как это блюдо не только будет выглядеть на столе, но и как его пошагово готовить. Это очень удобно. Украшения можно придумать самостоятельно, а можно воспользоваться теми, что предлагают авторы.

Праздничный стол на день рождения невозможно представить без разнообразных закусок. Поскольку обычно каждый год на день рождения собираются практически одни и те же близкие для Вас люди, то очень хочется разнообразить застолье, и неоценимую помощь в этом окажут именно закуски.

Ознакомьтесь с предлагаемыми рецептами, выберите те из них те, которые приглянулись больше всего и составьте в соответствии с предлагаемыми рецептами список всех продуктов, которые необходимо купить. Лучше строго следовать рецептуре и ничего не менять. Если есть желание пофантазировать и внести изменения в предлагаемый рецепт, лучше это сделать до дня рождения, чтобы попробовать, что получится.

Презентабельные закуски можно приготовить очень быстро и недорого

Мы предлагаем своим посетителям лучшие рецепты вкусных, оригинально оформленных закусок, приготовление которых не потребует больших финансовых вложений, много времени и усилий в процессе приготовления. Нам хочется, чтобы и гости в этот прекрасный день остались довольны великолепным праздничным застольем, и хозяйка не чувствовала себя уставшей после готовки.

Если не верите, что можно приготовить прекрасный праздничный стол и не устать, ознакомьтесь поближе с предлагаемыми на сайте рецептами, простота их приготовления не только удивит, но и порадует.

После того, как определитесь, что именно будете готовить в качестве закусок, чтобы удивить своих дорогих гостей, посмотрите пошаговый рецепт с фото, чтобы четко понять, сколько именно времени потребуется на процесс готовки, а также, какие заготовки для приготовления закусок необходимо сделать заранее (например, сварить овощи).

Чтобы праздничный стол получился на славу, для приготовления всех блюд выбираем и приобретаем исключительно качественные и свежие продукты. Только в этом случае все получится божественно вкусно.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Закуски на День Рождения

Брускетта с прошутто понравится всем любителям вкусных закусок. Добавим к прошутто рикотту, розмарин, сливовые помидоры, специи. Будет очень вкусно и красиво. Аромат у такой брускетты — неповторимый.

Свиные ушки в кляре готовятся в течение 3 часов. Получается чудесная хрустящая закуска к пиву или просто для любителей вкусно похрустеть под просмотр спортивного матча. Хранятся ушки дома 2-3 дня.

Брускетта с сельдью отлично возбудит аппетит и украсит стол холодных закусок на любом празднике. Помимо сельди (я люблю маринованную), понадобится маринованный перец болгарский, моцарелла, зелень.

Cвиные ушки по-корейски — отличная закуска на все случаи жизни: и с друзьями под пиво, и на фуршет, и просто полакомиться под фильм или передачу. Блюдо — бюджетное и вкусное. Попробуйте!

Свиные ушки в соевом соусе — замечательная закуска: бюджетная, полезная, вкусная. Мяса в ней мало, зато есть желатин, которому будут рады ваши суставы. Правда, варятся ушки часов пять-шесть.

Брускетта с курицей — сытная и в то же время легкая закуска, простая в приготовлении и очень вкусная. Куриную грудку надо запечь на сковороде-гриль или в духовке, можно и обжарить. Добавим специи.

Брускетту с тунцом вы приготовите за минут 15. Вчерашний багет надо разрезать и запечь, предоставив ему вторую жизнь, а к консервированному тунцу добавим фасоль, кедровые орешки, чеснок, специи.

Брускетта с грибами подается в качестве изысканной закуски. Грибы и лук надо карамелизировать, к ним добавить ароматные специи и все это подать на золотисто-хрустящем багете, смазанном сыром.

Брускетта с сыром запекается в духовке, а овощи для нее надо обжарить в сковороде. Добавим сюда помидорчиков, лук, свежий базилик и тягучий сыр. Подавайте такую закуску на праздник или к напиткам.

Брускетту с креветками вы приготовите за 10-150 минут. Это — отличная закуска к вину. Легкая, простая в приготволении, нехитрая. Вареные креветки надо обжарить на масле со специями, багет запечь, все!

Брускетта с ветчиной (пармской ветчиной!) готовится в течение 10 минут. Это — изысканная средиземноморская закуска не оставит равнодушных. Все просто и быстро. Обязательно приготовьте такую закуску!

Крокеты из пюре можно приготовить после праздника, на котором ваши гости не очень-то ели гарнир. Картофельное пюре — отличный полуфабрикат, из которого можно приготовить вкусную и сытную закуску.

Крокеты с грибами представляют собой хрустящие пирожки с нежной сливочно-грибной начинкой. Грибы подойдут любые готовые — вареные, жареные или маринованные. У меня — шампиньоны. Поехали!

Брускетта с орешками может быть дополнена разными составляющими. Вот и мы возьмем батат или сладкий картофель, сушеную клюкву, чеснок, специи и создадим из всего этого ароматную и вкусную закуску.

Рецепт приготовления закуски из кабачков «Днестровская». Данное блюдо подходит как на обычный ужин, так и на праздничный стол.

Закуска «Морковь» — очень оригинальная закуска, по своей форме напоминающая морковку. И дети, и взрослые отметят вашу оригинальность, поэтому — вооружаемся рецептом и готовим! 🙂

Такую закуску можно делать с какой угодно начинкой: колбасой, рыбой, мясом, сыром. Главное условие — дать постоять в холодильнике пару часов для пропитки.

Очень интересный рецепт — закуска из свеклы готовится с сыром довольно быстро и легко. Выглядит оригинально. За свой внешний вид закуска получила прозвище — наполеон из свеклы. Нравится даже детям!

Скоро грибной сезон, а у вас еще остались маринованные опята? 🙂 Предлагаю вам интересный и простой рецепт закуски из опят. Сытная, необычная, с насыщенным вкусом — то, что надо на бутерброды:)

Закуска из черного хлеба с сельдью — очень простая в приготовлении закуска, которая придется по вкусу практически каждому русскому человеку, благо ингредиенты — прекрасно нам известные и нами любимые.

Если вы любителе салат Капрезе, то и закуска Капрезе вам обязательно придется по душе. Очень оригинальная и вкусная закуска из помидоров, базилика и моцареллы, достойная праздничного стола.

Закуска «Новогоднее каноэ»

Закуска «Новогоднее каноэ» — оригинальная и очень вкусная закуска для новогоднего стола. Простая в приготовлении, но вкусная и достаточно эффектная. Хорошо идет именно как закуска под спиртное.

Закуска к коньяку от Николая II — пожалуй, лучшая закуска к этому алкогольному напитку, которую мне когда-либо доводилось пробовать. Эффектно выглядит, прекрасно сочетается с коньяком по вкусу.

Закуска «Змейка»

Закуска Змейка — это вкусная и очень эффектная закуска в форме змеи, что особенно актуально в преддверии встречи 2013 года, года черной змеи.

Закуска к пиву из картофеля — дешевая, простая в приготовлении и сытная закуска к пиву. Если у вас намечается большая пивная вечеринка — не морочьте себе голову и приготовьте эту картофельную закуску.

Закуска из куриных крылышек отлично подойдет как для праздничного застолья, так и для пикника. Остренькая, со вкусным белым соусом, эта закуска будет моментально сметена со стола — вот увидите! 🙂

Закуска «Новогодние матрешки»

Закуска «Новогодние матрешки» прекрасно смотрится на новогоднем праздничном столе и не только выполняет свою прямую функцию закуски, но и создает новогоднюю атмосферу на праздничном застолье.

Закуска из болгарского перца — нестандартная и очень вкусная закуска из подручных ингредиентов. Незаменимый атрибут праздничного стола в нашей семье.

Закуска из цукини легкая и приятная, пикантно острого вкуса, хорошо подходит как гарнир к мясу или курице. Закуска из цукини может быть подана на праздничный стол как самостоятельное блюдо.

Красивая, легкая и очень вкусная закуска из баклажанов станет украшением вашего стола. Попробуем приготовить?

Если на носу — какой-нибудь праздник, а вам хочется удивить гостей чем-то оригинальным, то закуска из куриного филе, приготовленная в домашних условиях — то, что надо. Такого ваши гости не пробовали.

Закуска из жареных яиц — это очень простая в приготовлении закуска, которая будет очень оригинально и неожиданно смотреться на любом праздничном или будничном столе. Просто, эффектно и недорого.

Очень интересная и оригинальная закуска из огурцов, прекрасно подойдет для фуршетов, праздничных обедов, а также для тех, кто соблюдает диету и не ест хлеб. Легкая и очень аппетитная закуска.

Рецепт приготовления закуски из фиников, начиненных миндалем и козьим сыром, обернутых полосками бекона и поджаренных на гриле.

Рецепт фаршированных крабовых палочек. Интересная закуска к праздничному столу.

Закуска «Победитель»

Легкая, быстрая в приготовлении. Эти яркие, аппетитные бутербродики не задержатся на столе.Очень вкусно. Это любят и дети и взрослые.

Простая в приготовления и бюджетная закуска получается из кабачков с чесноком. К тому же, закуска эта — изумительно вкусная. Готовится она в течение 15-20 минут. Может она служить и чудесным гарниром.

Вам не стоит ломать голову над тем, что подать к столу, вместо салата. Особенно, если у вас нет времени на готовку. Закуска из свежих огурцов понравится каждому. Отлично дополнит любое блюдо.

Закуска «Морская раковина»

Рецепт приготовления закуски «Морская раковина». Для приготовления данного блюда нам понадобятся круглые булочки. Для их начинки можно использовать абсолютно любые салаты, на ваше усмотрение и вкус.

Любите, когда во рту — пожар? Тогда острая закуска из перчиков вам очень понравится. Острая, ароматная и сытная, она хороша и на домашнем застолье, и на загородных пикниках. Делюсь простым рецептом.

Нежная и пикантная грибная закуска на праздничный стол уникальна тем, что готовится с индийскими приправами: куркумой и перцем чили. Также я добавляю в нее орегано и чеснок. Попробуйте.

Если вы еще не знаете, как приготовить бурито с мясом в лучших традициях мексиканской кухни, — этот рецепт для вас! Вкусно, сытно, оригинально, да еще и экономно! Справятся даже новички на кухне:)

Рецепт приготовления начинки для бурито всегда нов и оригинален, — ведь по сути, составляющие подбираются из того. что у вас есть в холодильнике. В этом рецепте, например, используется курица, вкусно!

Омлет с кабачками — еще один вариант приготовления всеми любимого блюда. Такой омлет разнообразит ваш завтрак, к тому же блюдо — очень здоровое и вкусное. А готовится оно в течение 10 минут.

Этот простой рецепт буженины из индейки можно смело относить к разряду диетических блюд, — мало калорий, но при этом вкусно и сытно. Отличная и здоровая закуска, к тому же, очень нежная на вкус.

Вашему вниманию — великолепная закуска, куриные маффины с сыром. Готовится довольно просто, однако на любом званом ужине или праздничном столе она будет смотреться очень органично.

Правильно запеченный картофель в духовке настолько вкусен, что его можно подавать не только как гарнир к чему-то мясному, но и как очень вкусную закуску (например, с домашним кетчупом).

Самый простой, базовый рецепт фаршированных куриных яиц поможет каждому, кто накрывает праздничный стол. Впрочем, и на будничном столе эти яйца будут пользоваться большим спросом.

Кое-что интересное для любителей мяса. Рецепт тартара из говядины кому-то покажется полнейшим бредом, однако кому-то он поможет открыть для себя фантастически вкусное блюдо из сырой говядины.

Великолепный завтрак, очень сытный и питательный — омлет с перцем. Всего 10 минут — и готово. Рецепт омлета с перцем не покажется сложным даже холостякам и студентам. Изучайте!

Гратен из спаржи с сыром может стать отличной сытной закуской, хорошим гарниром или самостоятельным блюдом. Понравится такой гратен и тем, кто не есть мяса. Запекается гратен из спаржи в течение часа.

Анчоусы просто отлично подходят для закуски. Сегодня я расскажу, как сделать закуску из анчоусов по-итальянски. В Италии она очень популярна, предлагаю популяризировать ее и у нас!

Мне кажется, что все роллы можно назвать постными. Готовим стандартную основу — листья нори, рис, а внутрь выкладываем любые любимые овощи и рыбу. Для начинки можно приготовить и омлет из сыра тофу.

Я просто обожаю куриные пальчики. А кто ж их не любит? Нежные внутри, но покрытые хрустящей корочкой снаружи, они являются и отличной закуской, и полноценным горячим блюдом (если подать с гарниром).

Долой вредные магазинные чипсы, давайте сделаем полезные банановые чипсы в домашних условиях! Рецепт очень простой, приготовить вкусные банановые чипсы сможет даже новичок. Попробуйте!

Крокеты из трески — чудесное блюдо для любителей рыбки. Готовятся они из филе трески и картофеля. Получается нежные и сочные внутри, золотистые и хрустящие снаружи. К ним подойдет свежий салат.

По сути, капрезе на шпажках — это салат, только подается он очень необычным способом. Не в тарелке, а на шпажках. Удивите своих гостей такой оригинальной подачей — они будут восхищены.

Это — базовый рецепт рулетиков из ветчины с начинкой. Берите ветчину, делайте совершенно любую начинку — и готовьте отличные рулетики, которые не затеряются ни на одном столе или фуршете.

Сегодня я покажу, как делать слоеные тарталетки с абсолютно любой начинкой. Используя готовое слоеное тесто, вы упростите приготовление слоеных тарталеток до невозможности.

Удивите своих гостей очень необычной, но вкусной закуской — приготовьте чернослив в беконе. Вы будете удивлены, насколько чернослив и бекон отлично сочетаются.

Жареные свиные ушки хорошо идут под светлое холодное пиво. Особенно такое блюдо порадует летним вечером на природе — на даче или на пикнике у озера. Ушки получатся ароматными, хрустящими, остренькими.

Свиные ушки в духовке готовятся следующим образом. Сначала их надо отварить до мягкости, а затем запечь в духовке со специями. Блюдо можно подавать как холодным, так и горячим. Просто, вкусно, дешево!

Яичница с фасолью являет собой классический английский завтрак. В эту компанию обязательно надо добавить обжаренный бекон. Но это вы уже как пожелаете. Фасоль будем использовать покупную, в томате.

Крокеты из нута — закуска с восточным оттенком. Готовый нут для крокетов можно перемолоть блендером или мясорубкой, а можно использовать и грубо порубленный нут. Такое блюдо выглядит более колоритно.

Яичница с курицей — нежное и вкусное блюдо, которое можно готвоить разными способами. Курицу можно использовать копченую, жареную, вареную. Добавим специй для курицы, если хотите, зелени или овощей.

Яичница с картошкой удовлетворит утренние потребности в еде любого мужчины. К ней подойдет репчатый или зеленый лук, петрушка. Сделайте еще крепкий кофе и замечательное начало дня обеспечено!

Яичница с капустой представляет собой свежий сладковатый завтрак. Достаточно необычный, но полезный и быстрый в приготовлении. Свежую капусту надо нашинковать и обжарить, добавить лука, яйца и специи.

Яичница с салом — деревенсикй завтрак. Услышать утром шкворчащую сковороду с салом, луком и яйцами — значит, проснуться в хорошем настроении. Сало можно использовать с мясной прослойкой или без.

Крокеты из цукини лучше всего готовить в сезон цукини, когда цукини полно и все блюда с ними уже сделан. Блюдо выходит нежным внутри и хрустящим снаружи. Подается в качестве гарнира или закуски.

Крокеты из цветной капусты хороши и на горячее, и на холодное. Отлично они идут под разные соусы — острые, сладкие, кислые. Обязательно попробуйте приготовить крокеты из цветной капусты на закуску.

Ингредиенты:

  • свиное филе — 1 кг
  • грибы (шампиньоны или вешенки) — 400 г
  • сыр твердый — 100 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • молоко — 1 стакан (250 мл)
  • растительное масло — 3 ст. л.

Вдобавок понадобятся около 10 г свежего тимьяна, а также соль и перец.

Мясо нарезать тонкими (1-1,3 см) кусками размером примерно с ладонь. Каждый отбить кулинарным молотком с обеих сторон.

Свинину посолить и поперчить (можно использовать и специальную приправу для мяса). Оставить в посуде на некоторое время.

Тем временем грибы и лук нарезать маленькими кубиками. Обжарить на сковороде с добавлением пары ложек растительного масла в течение 15 минут. В конце жарки добавить соль и перец по вкусу.

Сыр порезать небольшими брусочками, по одному на каждый кусок мяса.

Приступить к укладыванию начинки. Сначала на мясо выложить одну-две ложки грибов с луком. На один из краев положить брусочек сыра. Свернуть рулетик.

Рулет можно скрепить, «прошивая» мясо зубочистками, как иголками. Перевязать нитками — более простой способ, но на поверхности мяса остаются бороздки.

Теперь рулеты следует слегка обжарить на сковороде с небольшим добавлением растительного масла. Достаточно по две-три минуты для каждой стороны, чтобы образовалась легкая золотистая корочка.

Взять глубокую форму для запекания, выложить в нее рулеты. Залить молоком. Сверху на каждое изделие положить по веточке тимьяна. Накрыть форму фольгой.

Запекать в духовке при 180 градусах около получаса.

Свиные рулеты

Готовые свиные рулеты подавать, нарезав порционными кусочками — как на фото. Есть их можно и горячими. Но если остудить и подержать в холодильнике, то получится великолепная холодная закуска для праздничного стола.

Язык отварной


Отварной язык

Домашний деликатес без пищевых добавок и консервантов.

Ингредиенты:

  • язык говяжий, свиной или телячий — 800 г
  • морковь, лук репчатый, корень петрушки — 1 шт.
  • черный перец горошком — 8 шт.
  • душистый перец — 5 шт.
  • лавровый лист — 2 больших листа
  • соль — 1 ст. л.

Язык очистить, тщательно промыть. Чтобы окончательно очистить субпродукт перед варкой, вскипятить воду в кастрюле, опустить туда язык. Когда вода снова закипит, вынуть.

Положить язык в большую кастрюлю вместе с целой луковицей, очищенной морковью и корнем петрушки. Залить холодной водой и поставить на огонь.

Когда вода закипит, снять пену и уменьшить огонь. Варить на медленном огне 1,5 часа, после чего посолить и добавить специи. Варить еще 1 час.

Если используется крупный говяжий язык, то время общее время варки следует увеличить до 3,5-4 часов, но не дольше.

Отваренный язык остудить и очистить от кожицы. Подавать на стол охлажденным, нарезав тонкими ломтиками. Рядом красиво разложить овощи, зеленый горошек.

Отварной язык хранится в холодильнике три дня, поэтому его можно приготовить за день или два до торжества. А если приготовлено больше необходимого — не будет проблем, куда девать остаток продукта: язык прекрасно подойдет к завтраку следующего дня.

Бутерброды с сельдью


Бутерброды с сельдью

Ингредиенты:

  • пшеничный хлеб — 8 кусков
  • филе сельди слабосоленой — 8 кусочков среднего размера
  • масло сливочное — 50 г
  • яйца куриные — 2 шт.
  • морковь — 1-2 шт.
  • лимон — 0,5 шт.

Также следует подготовить небольшой пучок петрушки.

Морковь отварить в воде в течение часа. Яйца отварить вкрутую, для чего достаточно 10 минут. Хлеб подержать в тостере или в духовке до образования легкой золотистой корочки. Дать ингредиентам остыть.

Яйца и лимон нарезать кружками, морковь — кружками или тонкими ломтиками. Хлеб намазать маслом. Сверху уложить кусочки сельди, лимона, моркови и яйца. Украсить листочками свежей петрушки.

Бутерброды подавать в самом начале трапезы: яркое оформление блюда украсит стол и будет возбуждать аппетит. Также это хорошая закуска к крепким спиртным напиткам.

Куриные грудки запеченные


Запеченные куриные грудки

Ингредиенты:

  • куриное филе без кожи — 600 г
  • яйцо — 1 шт.
  • сливочное масло — 2 ст. л.
  • сыр голландский — 30 г
  • сыр чеддер — 50 г
  • панировочные сухари — 50 г

Для соуса:

  • помидор — 1 шт.
  • томатный сок — 200 г
  • мука — 2 ст. л.
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец, мята — по вкусу

Филе промыть, слегка просушить салфетками. Каждую грудку разрезать на несколько крупных частей.

Голландский сыр натереть, смешать с панировочными сухарями. Яйцо разбить, подсолить, хорошо перемешать.

Мясные кусочки сначала окунуть в яйцо, затем обвалять в панировочной смеси. Разогреть сковороду со сливочным маслом. Быстро обжарить мясо до появления золотистой корочки.

Помидор порезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить ножом или пропустить через пресс, смешать солью (примерно половиной чайной ложки).

В томатный сок добавить муку, помидоры, чеснок с солью, мяту, пару ложек чистой воды. Все перемешать и поставить на медленный огонь на пять минут. Взбить смесь миксером.

Мясо курицы выложить на слегка смазанный противень, полить соусом. Сыр чеддер натереть на крупной терке, посыпать им филе. Поставить в духовку (180 градусов) на 30 минут.

Готовое блюдо подавать к столу охлажденным.

Заливной судак — красивая рыбная закуска.


Заливной судак

Ингредиенты:

  • судак — 1 шт
  • желатин — 1 пакетик
  • хрен — 1 корень
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.

Для украшения блюда:

  • морковь — 1-2 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • зелень петрушки — небольшой пучок

При желании также можно использовать зеленый горошек и перепелиные яйца (5-10 шт.).

Судака почистить, выпотрошить и тщательно помыть. Отрезать голову и плавники (не выкидывать). Рыбу разделать на несколько кусков, мясо аккуратно отделить от костей.

Кости, плавники, голову без жабр, икру (если есть) положить в кастрюлю. Сюда же добавить очищенную луковицу, корень хрена, лавровый лист. Залить водой, посолить и поставить на огонь.

Когда закипит, варить 15-20 минут. Положить в бульон мясо судака, готовить их 10-15 минут. Дольше не надо, иначе рыба разварится.

Готового судака аккуратно выловить шумовкой. Приготовить глубокую удлиненную форму. Куски выложить, повторяя очертания целой рыбы. При этом куски не должны касаться другу друга, чтобы потом блюдо было удобно делить на порции.

Бульон тем временем слить и процедить через два-три слоя марли. Взять желатина из расчета 2 г на стакан бульона. Порошок развести в воде в соответствии с инструкцией на упаковке, дать разбухнуть. Бульон еще раз довести до кипения и сразу же выключить.

Каждый кусок рыбы украсить ломтиками лимона, кружочками вареной моркови, петрушкой. В промежутках можно насыпать немного зеленого горошка, красиво положить половинки отварных перепелиных яиц — каждая женщина тут может проявить свою художественную фантазию.

Аккуратно залить рыбу бульоном. Дать блюду застыть, на что потребуется до четырех часов.

Подавать холодное заливное с хреном, маринованными огурцами, картофельным салатом.

Помидоры, фаршированные яйцами


Фаршированные помидоры

Обычные продукты в оригинальной подаче.

Ингредиенты:

  • помидоры — 6 шт.
  • яйца куриные — 3 шт.
  • укроп зеленый — 1 ст. л.
  • сметана — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу

Для закуски следует брать зрелые, но твердые томаты среднего размера. У каждого плода срезать «крышку» и вынуть сердцевину. Помидоры перевернуть на тарелку «вверх дном», чтобы дать стечь лишнему соку.

Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Смешать полученную массу с мелко порубленным укропом, а также сметаной. Посолить по вкусу.

Каждую заготовку изнутри посыпать солью и наполнить начинкой. Накрыть «крышечкой». Выложить на тарелку, украсить зеленью. Фаршированные помидоры готовы.

Томаты можно фаршировать и другими начинками. Очень вкусно, когда используют грибы, тушеные на сливочном масле. При этом стоит добавить немного сметаны или майонеза.

Сырные палочки

Нестандартный способ подать сыр.

Ингредиенты:

  • сыр твердый — 250 г
  • яйца — 2 шт.
  • молоко — 50 мл
  • мука — 1,5 стакана
  • панировочные сухари — 50 г
  • соль — по вкусу

Брусок сыра разрезать на длинные кусочки с толщиной и высотой примерно в один сантиметр.

Сырные палочки

Для кляра в миску разбить яйца. Затем добавить воду, стакан муки и немного соли. Все перемешать.

Сыр обвалять в муке, затем опустить в кляр и, наконец, в панировочные сухари.

Обжаривать в глубокой сковороде в большом количестве масла в течение одной или двух минут. Вынуть из сковороды, дать стечь излишкам масла. Подавать теплыми или остывшими.

«Наполеон» с грибами и печенью


Торт с грибами и печенью

Несладкий торт на готовом слоеном тесте.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 200-250 г
  • куриная печень — 100-150 г
  • белые грибы свежемороженые — 100 г
  • лук репчатый, морковь — по 1 шт.
  • сливки — 50 мл
  • яйца — 2 шт.

Помимо этого, нужны соль и молотый черный перец (по вкусу), растительное масло, пучок укропа и петрушки — или одна из двух трав.

Грибы разморозить, дать стечь воде. Куриную печень промыть, снять пленки, замочить на пару часов в воде. Еще лучше — в молоке. После этого субпродукт отварить в чистой кипящей воде за 20-25 мин.

Одно яйцо отварить. Лук и морковь промыть и почистить. Лук нарезать полукольцами, Очистить овощи. Нарезать лук полукольцами, а морковь крупно натереть.

Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Всыпать овощи, обжарить в течение три-пять минут. Потом присоединить грибы, обжаривать пять минут. Добавить печень и сливки, тушить все еще пять минут. Посолить и поперчить.

Дать будущей начинке немного остыть. Затем перемолоть ее в пюре с помощью блендера.

Размороженное тесто раскатать до толщины в 2-3 мм. Используя сервировочное кольцо, вырезать несколько крупных одинаковых кружков. Если нет кольца, можно использовать нож и тарелку в качестве шаблона.

Каждый круг смазать взбитым яйцом. Выложить на противень, поместить в духовку (180 градусов) примерно на 5-6 минут. Так пропечь все заготовки.

Поместить один корж на блюдо, сверху выложить слой начинки, накрыть следующим кружком. Таким образом сформировать весь «торт». Поставить в холодильник на несколько часов.

Праздничный закусочный «Наполеон» можно украсить сыром, зеленью, натертым отварным яйцом.

Рулет из говядины с черносливом


Рулет из говядины с черносливом

Ингредиенты:

  • говядина вырезка — 1 кг
  • чернослив без косточек — 18-20 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • красное вино — 4 ст. л.
  • соль — 1 ст. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.

Также понадобится молотый перец или другие специи по вкусу хозяйки.

Чернослив тщательно промыть и оставить вымачиваться в чистой горячей воде. Через час или два вынуть, дать просохнуть на слое одноразовых полотенец.

Вырезку промыть в холодной воде, слегка обсушить полотенцем. Длинным острым ножом разрезать мясо по толщине, не доводя разрез до конца на пару сантиметров. Должны получиться два еще более тонких пласта мяса, соединенные между собой — как книжная обложка.

Развернуть мясо на столе и отбить молотком. Посыпать солью и перцем с обеих сторон.

Чеснок почистить и разрезать мелкими кусочками. Половину этой массы сразу разложить на мясе. Вторую половину обжарить на сковороде с добавлением растительного масла в течение примерно минуты. Потом добавить чернослив и обжаривать еще минуты три-четыре.

Есть и рецепт без обжаривания начинки. В этом случае чеснок можно смешать с тремя-четырьмя ложками майонеза.

Начинку с черносливом выложить на мясо, равномерно распределив по поверхности пласта. Свернуть плотный рулет, перевязать толстой ниткой.

Поместить мясо в рукав для запекания, полить вином. Края рукава завязать, но в на поверхности его сделать несколько проколов для выпускания пара.

Поставить мясо в духовку, разогретую до 180 градусов. Готовить час, после чего немного уменьшить газ и подержать еще полчаса. Вынуть, дать остыть, срезать нитки. Перед подачей разделить на круглые куски, обложить маленькими пучками зелени.

Весной, летом и ранней осенью хочется отмечать праздники на природе. Самое главное и долгожданно блюдо – шашлык. Только этим блюдом ограничиваться нельзя. Закуски к шашлыку на свежем воздухе должны отличаться от домашнего застолья. Горячие блюда и жирные продукты, которые принято видеть на праздничном столе не подходят. Ниже собраны рецепты простых и популярных угощений для праздника на природе.

Бутерброды – это первое незаменимое блюдо. Их можно приготовить с использованием различных продуктов, главным компонентом которых являются различные соусы и майонез. Чтобы не испортить отдых, заранее подготовьте продукты, сложите в отдельные контейнеры, а сэндвичи соберите в месте проведения гуляний.

С овощами

Вкуснейшие летние бутерброды с баклажанами и свежими томатами.

Ингредиенты:
  • молотый перец черный;
  • баклажан – 3 шт.;
  • соль;
  • салат – 12 листов;
  • булочки – 12 шт. ;
  • соус песто;
  • помидор – 3 шт.;
  • базилик – листья для украшения;
  • сулугуни – 325 г.
Приготовление:
  1. Промыть баклажаны, нашинковать кружочками, присыпать солью. Оставить на пять минут. Это поможет избавиться от горечи.
  2. Посыпать перцем, растереть.
  3. Промыть томаты, нарезать кружочками.
  4. Сыр нарезать.
  5. На гриле слегка растопить сыр, затем обжарить баклажаны.
  6. Булочку промазать соусом.
  7. Положить лист салата.
  8. Сверху разместить баклажан.
  9. Укрыть помидором.
  10. Накрыть слоем сыра.
  11. Украсить базиликом.

По-американски

Ингредиенты:
  • помидор – 1 шт.;
  • зелень – 35 г;
  • хлеб пшеничный – 4 ломтика;
  • мясо индейки – 80 г;
  • сметана – 60 г;
  • сыр – 50 г.
Приготовление:
  1. Мясо промыть, нарезать ломтиками. Обжарить на масле.
  2. Натереть сыр, используя среднюю терку.
  3. Томат нарезать кружочками.
  4. Зелень – нашинковать.
  5. На хлеб положить кусок индейки.
  6. Укрыть помидором.
  7. Посыпать сыром.
  8. Сверху залить сметаной.
  9. Украсить зеленью.

Чесночно сырный хлеб-гармошка

Представляем вкуснейшее дополнение к шашлыку, которое поможет накормить большую компанию.

Ингредиенты:
  • багет французский – 300 г;
  • петрушка – 50 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • чеснок – 8 зубков;
  • сыр – 200 г.
Приготовление:
  1. Ножом в багете сделать надрезы, которые должны быть расположены по диагонали, не разрезая до конца.
  2. На терке крупного помола натереть сыр.
  3. Пропустить через пресс очищенные зубки чеснока.
  4. В пиале смешать размягченное масло и чеснок.
  5. Нашинковать зелень, добавить в пиалу, перемешать.
  6. Фольгу для запекания расстелить на противне, поместить багет.
  7. Начинить разрезы начинкой с зеленью.
  8. Сверху распределить сыр.
  9. Фольгу завернуть.
  10. Убрать в духовой шкаф.
  11. Режим 200 градусов.
  12. Через четверть часа открыть фольгу.
  13. Оставить на пять минут. За это время на поверхности появится румяная корка.

Холодные закуски к шашлыку на природу

Шашлык – самостоятельное блюдо, но с закусками он становится гораздо насыщеннее. Здесь представлены различные закуски к шашлыку на природе – это проверенные рецепты, которые помогут сделать праздник вкуснее.

Из баклажанов и сулугуни

Добавьте праздничному столу ярких красок, приготовив красивую и вкусную закуску.

Ингредиенты:
  • томаты – 2 шт.;
  • баклажаны – 2 шт.;
  • чили перчик;
  • чеснок – 8 зубков;
  • сыр сулугуни – 150 г;
  • масло растительное – 150 мл;
  • петрушка – 14 г;
  • кинза – 14 г;
  • паста томатная – 50 г;
  • укроп – 14 г;
  • вода – 100 мл.
Приготовление:
  1. Крупно нарезать баклажаны.
  2. Раскалить сковороду. Влить масло. Прожарить баклажаны.
  3. Томаты нарезать.
  4. Добавить к баклажанам.
  5. Влить томатную пасту и воду, потушить.
  6. Сыр натереть.
  7. Чеснок нарезать.
  8. Зелень нашинковать.
  9. Добавить в сковороду. Перемешать.
  10. Переложить в салатницу. Остудить. Подавать холодным.

Маринованный лук к шашлыку

Научитесь правильно мариновать лук, и эта закуска станет в вашей семье идеальным дополнением к шашлыку.

Ингредиенты:
  • соль;
  • лук – 8 головок;
  • сумах;
  • сахар;
  • уксус;
  • масло подсолнечное.
Приготовление:
  1. Удалить шелуху с луковичек, нашинковать полукольцами.
  2. Смочить уксусом.
  3. Добавить сахар. Подсолить.
  4. Присыпать малым количеством сумаха.
  5. Влить две капли масла.
  6. Оставить на час.

Из чипсов

Если хотите потратить минимум времени, а в результате получить вкуснейшую закуску, этот рецепт для вас.

Ингредиенты:
  • сыр – 200 г;
  • чипсы – пакет;
  • помидор – 2 шт. ;
  • зелень;
  • майонез – 200 мл.
Приготовление:
  1. Промыть зелень, просушить, измельчить.
  2. Натереть сыр, используя среднего размера терку.
  3. Помидоры нарезать мелкими кубиками.
  4. Поместить продукты в пиалу.
  5. Добавить майонез. Перемешать.
  6. Чипсы понадобятся изогнутые, овальной формы.
  7. Начинку выкладывать перед тем, как подавать.

Из печеного перца

Полезная закуска, которая после приготовления насыщена вкусом свежих перчиков.

Ингредиенты:
  • вода – 50 мл;
  • перец болгарский – 1000 г;
  • паста томатная – 60 мл;
  • лук – 2 головки;
  • соль;
  • морковка – 3 шт.;
  • специи.
Приготовление:
  1. Промыть перчинки.
  2. Разместить на противне.
  3. Убрать в духовой шкаф, установив режим 180 град.
  4. Через 2/3 часа достать.
  5. Лук очистить, измельчить и прожарить на сковороде.
  6. Натереть очищенную морковь.
  7. Засыпать к луку, потушить пять минут.
  8. Влить пасту и воду.
  9. Потушить четверть часа.
  10. С перчика снять шкурку.
  11. Выложить на блюдо. Полить зажаркой.

Кавказская закуска к шашлыку

Вкуснейшее лакомство из свежих овощей.

Ингредиенты:
  • перец болгарский – 2 шт.;
  • чеснок – 4 зубка;
  • огурец – 6 шт.;
  • кинза;
  • майонез – 200 г;
  • укроп;
  • томат – 6 шт.;
  • петрушка.
Приготовление:
  1. Особый вкус придает блюду соус. Для его приготовления смешать рубленый укроп и майонез.
  2. Очищенные зубки чеснока натереть, используя мелкую терку. Добавить в соус. Перемешать.
  3. Овощи промыть, нарезать крупными кусками. Выложить на блюдо.
  4. В середину вылить соус.
  5. Украсить пучками зелени.

Из соленых огурцов в кляре

Особенная подача соленых огурчиков – зажарить их в кляре. Вы точно не лакомились таким блюдом.

Ингредиенты:
  • огурец соленый – 450 г;
  • мука – 65 г;
  • соль;
  • сода;
  • масло подсолнечное – 210 мл;
  • яйцо – 1 шт. ;
  • кефир – 110 мл;
  • смесь итальянских трав;
  • перец.
Приготовление:
  1. Кефир налить в пиалу, всыпать щепотку соды.
  2. Отставить на пять минут.
  3. Влить яйцо.
  4. Всыпать муку.
  5. Подсолить, всыпать специи, взбить.
  6. Огурцы нарезать, окунуть в кляр и сразу поместить на раскаленную сковороду.
  7. После того, как приготовились, поместить на бумажное полотенце.
  8. Через минутку переместить на блюдо.

Закуска павлиний хвост

Благодаря сказочному виду, лакомство поможет поднять настроение и станет украшением стола.

Ингредиенты:
  • масло подсолнечное – 150 г;
  • огурец – 3 шт.;
  • сыр твердый – 150 г;
  • баклажан – 3 шт.;
  • соль;
  • маслины – 150 г;
  • томаты – 3 шт.;
  • перец;
  • зелень;
  • чеснок – 5 зубков.
Приготовление:
  1. Промыть баклажаны, нарезать овальной формой.
  2. Выложить в пиалу, посолить.
  3. Промокнуть сок, который выделился, салфеткой.
  4. Смазать маслом.
  5. Разместить на противень.
  6. Убрать в духовой шкаф, установив температуру 180 град.
  7. Через четверть часа достать.
  8. Выложить на блюдо большого размера.
  9. Натереть сыр, используя мелкую терку.
  10. Смешать с натертым чесноком. Подсолить. Поперчить. Перемешать.
  11. Смазать баклажаны.
  12. Томаты нарезать кружочками. Выложить на баклажан.
  13. Нашинковать огурчики. Разместить на помидор.
  14. Маслины разрезать пополам. Расположить на огурчики.
  15. Украсить укропом.

Рулет из сыра и ветчины

Великолепно смотрятся рулетики приготовленные из ветчины.

Ингредиенты:
  • орех грецкий – 100 г;
  • сыр плавленный – 250 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • майонез;
  • ветчина – 350 г;
  • лук зеленый – 150 г.
Приготовление:
  1. Сыр натереть.
  2. Отварить яйца, очистить.
  3. Орешки измельчить.
  4. Очистить зубки чеснока, выдавить через чесночницу.
  5. Поместить в салатник орехи, сыр, яйцо, чеснок.
  6. Влить майонез. Перемешать.
  7. Ветчину порезать тонкими ломтиками.
  8. Чайной ложкой зачерпнуть начинку, выложить на край ветчины.
  9. Свернуть. Получившийся рулет обвязать лучком.

Чтобы рулетики крепко держались и не разваливались, закрепите их зубочистками. На одно изделие используйте две зубочистки.

Быстрые и простые салаты к шашлыку

Ни один праздничный стол, даже на свежем воздухе, не обходится без салата. Попробуйте приготовить новые варианты и удивить гостей изумительным вкусом.

С сыром Фета и свежими овощами

Ингредиенты:
  • салат – 3 листа;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • огурец – 2 шт.;
  • томат – 4 шт.;
  • маслины без косточек – банка;
  • масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • зелень;
  • сыр – 150 г «феты».
Приготовление:
  1. Овощи промыть, нарезать кубиками.
  2. Порвать салат.
  3. Зелень нашинковать.
  4. В пиалу влить масло, добавить горчицу. Перемешать.
  5. Выложить в салатник овощи.
  6. Поместить зелень.
  7. Полить заправкой, размешать.
  8. Сыр порезать кубиками. Посыпать салат.
  9. Маслины порезать. Поместить в салатник.

С капустой и редисом

По-весеннему вкусный салатик.

Ингредиенты:
  • капуста белокочанная – 500 г;
  • огурец – 150 г;
  • масло подсолнечное – 70 мл;
  • петрушка – 50 г;
  • редиска – 150 г;
  • перец черный;
  • соль.
Приготовление:
  1. Нашинковать капусту тонкой соломкой.
  2. Огурцы, редиску измельчить брусочками.
  3. В салатник поместить овощи, помешать.
  4. Петрушку измельчить, добавить к овощам.
  5. Посыпать перцем. Подсолить.
  6. Влить масло. Перемешать.

Дачный салат

На даче это блюдо приготовить просто, особенно когда все овощи под рукой.

Ингредиенты:
  • лук зеленый – пучок;
  • укроп – пучок;
  • салат – 2 листа;
  • соль;
  • огурцы – 2 шт.;
  • редиска – пучок;
  • помидор – 3 шт.;
  • масло подсолнечное – 3 ст. ложки.
Приготовление:
  1. Измельчить зелень.
  2. Томаты порезать кубиками.
  3. Огурчики – полуколечками.
  4. Редис – кружочками.
  5. Салат порвать.
  6. Поместить все продукты в глубокую емкость, посолить.
  7. Влить масло. Перемешать.

Под водочку

Никто не знает почему именно этот салат получил такое название, но в качестве закуски он подходит идеально.

Ингредиенты:
  • лук – 1 головка;
  • ветчина – 150 г;
  • масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
  • огурец соленый – 1 шт.;
  • соль;
  • морковка – 2 шт.;
  • капуста – 150 г.
Приготовление:
  1. С луковицы удалить шелуху, нарезать полукольцами.
  2. Нарезать ветчину кубиками.
  3. Огурец нашинковать.
  4. Морковь натереть на терке, используя крупные ячейки.
  5. Капусту – нашинковать.
  6. Смешать в салатнике все продукты.
  7. Подсолить.
  8. Влить масло.
  9. Перемешать.

Закуски детям на день рождения на природе

Когда собираетесь на природу, необходимо подготовить закуски к шашлыку на день рождения, которые подходят для детей.

Фруктовое канапе

Это лакомство доставит радость деткам и украсит праздничный стол.

Ингредиенты:
  • зефир разноцветный, типа бон пари;
  • бананы;
  • шоколад;
  • клубника.
Приготовление:
  1. Достать мякоть банана, нарезать кружочками.
  2. У промытой клубники срезать плодоножку.
  3. Зефир разрезать. Они по размеру должны быть, как ягоды.
  4. Растопить шоколад, воспользоваться водяной баней.
  5. Нанизать подготовленные продукты на шпажки, чередуя. Полить шоколадом.

Сосиски в слоеном тесте

Это кушанье вызовет у деток восторг.

Ингредиенты:
  • тесто слоеное – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сосиски – 15 шт.
Приготовление:
  1. Раскатать готовое слоеное тесто, нарезать полосками, размер которых составляет 2 сантиметра.
  2. На край выложить сосиску, обмотать.
  3. Расположить сосиски на противне.
  4. Яйцо размешать венчиком.
  5. Промазать кистью каждую сосиску.
  6. Выдержать полчаса-час, прикрыв салфеткой.
  7. Ингредиенты:
  • ветчина – 300 г;
  • сыр плавленный – 300 г;
  • зелень;
  • лаваш – 2 шт.;
  • семга малосоленая – 300 г.
Приготовление:
  1. Нашинковать зелень.
  2. Порезать семгу на тонкие пластинки.
  3. Промазать лаваш сыром.
  4. Разместить семгу.
  5. Посыпать зелень.
  6. Ветчину нарезать.
  7. Выложить на лаваш.
  8. Скрутить рулетом.
  9. Поместить на четверть часа в морозильную камеру.
  10. Порезать.

Конвертики из лаваша

Очень вкусные и сытные, подходят для взрослых и деток.

Ингредиенты:
  • перец черный;
  • лаваш – 2 листа;
  • соль;
  • сыр твердый – 70 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • укроп;
  • томат – 1 шт.;
  • петрушка;
  • лук зеленый;
  • масло растительное.
Приготовление:
  1. Натереть сыр на терке среднего размера.
  2. Нашинковать зелень.
  3. Помидор – кубиками.
  4. Поместить в емкость подготовленные продукты. Размешать.
  5. Лаваш разрезать на две части.
  6. С края положить начинку.
  7. Загнуть края.
  8. Завернуть конвертом.
  9. Взбить яйцо.
  10. Посыпать перцем. Перемешать.
  11. Опустить лаваш в яичную смесь.
  12. Раскалить сковороду.
  13. Влить масло. Поместить конверты. Обжарить.
  14. Переместить на блюдо.
  15. Украсить зеленью.

Аппетитные рецепты закусок к пиву

Правильная закуска способна усилить и дополнить вкус пива.

Сырные палочки

Эта закуска набирает популярность у тех, кто любит пиво. Сегодня блюдо можно встретить во многих барах, но проще всего приготовить его самостоятельно.

Ингредиенты:
  • сыр твердый – 470 г;
  • специи;
  • мука – 210 г;
  • перец;
  • яйцо – 3 шт.;
  • соль;
  • молоко – 100 мл;
  • масло подсолнечное;
  • сухари панировочные – 110 г.
Приготовление:
  1. Нарезать сыр. Для приготовления необходимы тонкие палочки, размер которых составляет 10х2 сантиметра.
  2. В пиалу влить яйцо. Добавить специи. Подсолить. Влить молоко.
  3. Насыпать муку, взбить.
  4. Каждую палочку из сыра обмакнуть в полученную смесь.
  5. В тарелку насыпать сухари.
  6. Обвалять каждую палочку.
  7. В сковороду влить масло, раскалить. Можно воспользоваться фритюрницей.
  8. Поместить палочки. Через две минуты достать. Масло должно быть сильно раскалено.
  9. Выложить на салфетки. Они впитают лишнее масло.

Гренки с чесноком

Это простая, быстрая и одновременно вкусная закуска.

Ингредиенты:
  • чеснок – 5 зубков;
  • перец молотый черный;
  • масло оливковое – 85 мл;
  • соль;
  • хлеб бородинский – 110 г.
Приготовление:
  1. С хлеба обрезать корочку.
  2. Нарезать мякоть брусочками.
  3. Очистить зубчики чесночка.
  4. Половину нашинковать. Перемешать с маслом.
  5. Вторую пропустить через чесночницу.
  6. Сковороду раскалить.
  7. Влить масло.
  8. Поместить брусочки хлеба.
  9. Прожарить.
  10. Достать. Натереть второй частью чеснока. Присыпать солью. Лучше всего морскую.

Руководство для праздничных вечеринок SnackNation: 20 полезных закусок для праздничных вечеринок, украшения и игры своими руками

 

Это за несколько дней до праздничной вечеринки, и вы задаетесь вопросом, почему вы вообще согласились принять у себя семью, друзей (и их детей!), когда нужно купить подарки, выполнить поручения, убраться в доме и, ну, в общем, список можно продолжить. Звучит знакомо? Ключ к беззаботному планированию праздничной вечеринки — планировать умнее, а не сложнее! Вот почему мы объединили все необходимое, чтобы гости вашей вечеринки были в восторге: от быстрых рецептов праздничных закусок до игр и украшений, которые можно сделать своими руками.Выбирайте понравившиеся и готовьтесь к лучшей вечеринке 2018 года!

 

Пикантные праздничные закуски и закуски

Брускетта из мускатной тыквы, груши и рикотты с маслом шалфея

Соленая и сладкая брускетта от Floating Kitchen сочетает в себе сезонные ароматы и питательные овощи в каждом кусочке! Мускатная тыква содержит удивительное количество клетчатки, но при этом содержит мало жира. Кроме того, он богат витаминами С, А и В6.

 

 

Миндаль с чили, лаймом и миндалем за 10 минут

Всего за два простых шага, менее десяти ингредиентов и общее время приготовления десять минут, есть несколько причин не приготовить эти вызывающие привыкание пикантные миндальные орехи с лаймом и чили из Creme de la Crumb. Хотя перец чили и лайм не являются традиционным праздничным сочетанием вкусов, этот соус добавит приятное разнообразие вкусов к вашему праздничному столу и даст гостям заряд полезных для сердца жиров.

 

 

Шашлык для антипасто

Эти шпажки для закусок Antipasto от Inspired by Charm сочетают в себе любимые всеми ингредиенты мясных закусок на одном шампуре, перед которым трудно устоять.Больше не нужно толпиться вокруг стола с мясными закусками, гости могут насладиться смесью из полезных для сердца оливок, богатых витамином С виноградных помидоров, а также различных видов мяса и сыра.

Рисовые крекеры KA-ME Original

Крекеры — главный продукт любой праздничной вечеринки, основа для идеально элегантной закуски, но не все крекеры одинаковы. Наш фаворит — оригинальные рисовые крекеры KA-ME. Они могут похвастаться впечатляющим количеством аутентичного азиатского вкуса, предлагают идеальный хруст и, что наиболее важно, сертифицированы как не содержащие глютен и не содержащие ГМО. Хотите поднять рисовые крекеры KA-ME на новый уровень? Возможности безграничны, но нам нравится их рецепт крекера с авокадо и морскими гребешками.

Веганские чипсы со спаржей Роба

Ищете основное блюдо для праздничной вечеринки, которое понравится как веганам, так и невеганам? Веганские чипсы со спаржей Роба сертифицированы веганами, не содержат ГМО, не содержат глютена и кошерны! Их форма мини-волны идеально подходит для сочетания с вашим любимым соусом, а добавление белка водорослей оставит гостей довольными.

 

Сладкие праздничные закуски и закуски

Радость

Самые сладкие вещи в жизни — самые простые, и клюквенно-миндальные конфеты Joyfuls не исключение! Их медальоны из темного шоколада изготовлены из 60% какао и покрыты сладкой клюквой, жареным миндалем и розовой гималайской солью для идеального сладкого и соленого лакомства. Кроме того, они не содержат ГМО, сертифицированы по справедливой торговле и содержат всего 65 калорий на штуку! Каждый медальон упакован в индивидуальную упаковку, что делает его идеальным подарком для вечеринки или мини-угощением.

 

 

Трюфели со специями из сладкого картофеля и тыквы

Эти трюфели со специями из сладкого картофеля и тыквы от 24 Carrot Kitchen сочетают в себе один из основных вкусов праздника с питательным, богатым витаминами бататом! Каждый кусочек на вкус как кусочек пирога из сладкого картофеля, но не чувствуйте себя виноватым! Эти трюфели веганские, палео и безглютеновые.

 

Полезные мини-яблочные пироги

Яблоко и корица — классический вкусовой дуэт для праздничного сезона.Благодаря этим полезным мини-яблочным пирогам от Erin Lives Whole теперь вы можете наслаждаться теплым, манящим яблочным пирогом без чувства вины! Эти мини-пирожки сделаны из полезных натуральных ингредиентов, таких как яблоки, миндальная мука и кокосовый сахар, а корочка не содержит глютена, молочных продуктов и рафинированного сахара.

 

 

Кофейный торт с тыквой Палео   

Встречайте свой новый любимый праздничный мэшап: тыквенный пирог и кофейный торт вместе! Этот рецепт от Perchance to Cook является палео, без глютена и без молочных продуктов, с акцентом на натуральные праздничные специи, такие как корица, имбирь, гвоздика и мускатный орех. Хотя по рецепту получается один лист кофейного кекса, его можно легко разделить на порции для набора идеальных угощений размером с укус.

 

 

Имбирное печенье с апельсиновым шоколадом без муки

Не позволяйте слову «без муки» ввести вас в заблуждение: эти имбирные пряники с апельсиновым шоколадом от Food to Feel Good идеально влажные, в них используется миндальное масло, которое добавляет дополнительный заряд белка и полезных жиров. Кроме того, со свежим имбирем, апельсиновой цедрой и патокой это печенье наполнено ностальгическим праздничным вкусом.Вы никогда не узнаете, но это декадентское печенье также не содержит рафинированного сахара и не содержит палео, глютена и молочных продуктов!

 

Свежие праздничные закуски и закуски

Мини-хумус и жареный красный перец фило

Благодаря общему времени приготовления 20 минут и полному отсутствию необходимости в выпечке, эти мини-хумус и жареный красный перец филло укусы добавят ярких красок любому праздничному столу, а гости будут довольны богатым волокном хумусом и ароматным жареным красным перцем. Мы упоминали, что два таких кусочка содержат всего 67 калорий?

Тощий соус для слоеного теста с греческим йогуртом

Этот тощий соус из греческого йогурта Skinny от Well Played by Erin на вкус далек от «тощего» с ярко выраженным средиземноморским вкусом и идеальным количеством сливочных и хрустящих слоев. С богатым белком греческим йогуртом, освежающими помидорами, огурцами и многим другим, это любимое блюдо каждого чипса из лаваша.

 

 

Гранатовый гуакамоле

Гуакамоле можно считать летней закуской, но почему бы не наслаждаться его полезными свойствами круглый год? В этот праздничный вариант добавляются богатые антиоксидантами гранаты, которые не только восхитительно вкусны, но и прекрасно смотрятся на любом праздничном столе.

 

 

Пряный ахи Тартар из тунца и авокадо

Если вы хотите произвести впечатление на гостей вашего праздника, обратите внимание на эти пряные тартары из авокадо и тунца Ahi от Jeanette’s Healthy Living. Мало того, что они выглядят красиво и изысканно, ахи-тунец также содержит большое количество белка, омега-3 жирных кислот и магния.

Салатные рулетики

Освежающие, низкокалорийные и идеально подходящие для ручного приготовления, эти рулетики из салата от Lexi’s Clean Kitchen не содержат глютена и не требуют приготовления.В то время как основа представляет собой обертку из прошутто и смешанной зелени, ее легко сделать уникальной. Добавьте богатые питательными веществами ингредиенты, такие как авокадо, ломтики моркови и помидоры, чтобы придать еще больше вкуса.

 

Выпечка для праздничных закусок и закусок

Полезный соус из шпината и артишоков

Шпинат — это богатый питательными веществами овощ с высоким содержанием железа, фолиевой кислоты, стимулирующей клетки, и витамина С, повышающего иммунитет. Добавьте его к богатому белком артишоку, и вы приготовите вкусный, питательный согревающий и успокаивающий соус. Этот более полезный дип из шпината и артишоков от My Sequined Life содержит один удивительный ингредиент для достижения кремовой консистенции, которая намного полезнее, чем сливки.

Домашние запеченные чипсы из лаваша

Хотя у вас может возникнуть соблазн купить пакет чипсов из лаваша в магазине, эти домашние запеченные чипсы из лаваша от Joyful Healthy доказывают, что они того стоят. Это может быть даже проще, чем вы думаете! Имея всего шесть чистых ингредиентов, которые, скорее всего, есть в вашей кладовой, вы можете легко приготовить дома вкусные хрустящие чипсы из лаваша, которые заставят каждого гостя спрашивать, где их можно купить.

 

Кростини из сладкого картофеля с пряной рикоттой и жареной клюквой

Сладкий картофель и клюква — это не только основные праздничные ингредиенты, но и полезные свойства для хорошего самочувствия! Сладкий картофель является отличным источником бета-каротина, который наш организм переваривает в витамин А. С другой стороны, клюква богата проантоцианидинами, борющимися с бактериями (PAC), а также длинным списком витаминов и минералов. Эти кростини из сладкого картофеля от Sweet Peas и Saffron сочетают в себе эти два вкуса в восхитительной праздничной закуске.

Хрустящие кусочки цветной капусты с пармезаном и чесночным соусом ранчо

Возможно, вы слышали о крыльях цветной капусты, но эти хрустящие кусочки цветной капусты с пармезаном от The Whole Bite имеют хруст и вкус куриных наггетсов. Хрустящие и сырные, с меньшим количеством калорий и жира, эти кусочки подходят для вегетарианцев и используют преимущества цветной капусты в каждом кусочке. Подумайте о полезной для кишечника клетчатке, антиоксидантах, борющихся с воспалением, и холине, ускоряющем обмен веществ.

Попперсы для индейки с клюквой и сладким картофелем

Идеальные для того, чтобы получить все праздники одним укусом, эти попперсы с клюквой и сладким картофелем из индейки от Unbound Wellness сочетают в себе богатые питательными веществами ингредиенты и праздничный вкус в  веселых, готовых к употреблению кусочках. Приготовленный из простых и чистых ингредиентов (менее 10!), еще никогда не было так легко приготовить любимую толпой закуску для праздничной вечеринки.

 

Праздничные мероприятия

Игра «Зефир и венок»

Для этой игры нужны только венок, ведро и зефир! Установите таймер на одну минуту и ​​посмотрите, сколько зефира ваши гости смогут превратить в венок.Возможно, победитель получит дополнительный подарок?

Ты слышишь то же, что и я? Игра

Классическая праздничная мелодия превратилась в веселую игру-угадайку! Все мы знаем, как встряхнуть подарок, чтобы узнать, что внутри. В этом забавном повороте обернутые коробки наполнены разным количеством звенящих колокольчиков. Каждый гость должен встряхнуть коробки и угадать, сколько их внутри.

Охота за леденцами

Для тех, кто любит охоту, эта рождественская версия классической пасхальной игры идеальна! Все, что вам нужно, это леденцы разных размеров и группа вечеринок, которая готова заняться поиском. Разместите трости в помещении и на улице и назначьте особый подарок действующему победителю.

Игра «Ткни дерево»

Сборка этого праздничного 3D-дисплея может занять немного больше времени, но оно того стоит! У гостей вечеринки будет возможность проткнуть дырочку в обтянутых тканью мини-чашках и найти внутри секретный праздничный сюрприз. Украсьте «дерево» мини-подарками, сладкими угощениями или шуточными подарками.

Новогоднее Бинго

Ждать, пока часы пробьют полночь? Проведите время с классической игрой в бинго! В этой бесплатной распечатке от Capturing Joy используются праздничные черные и золотые цвета и новогодние мотивы для создания элегантной и праздничной игры в бинго.

 

Легкое праздничное украшение

Гигантские декоративные шары своими руками

Большой праздничный декор — самый простой способ привлечь внимание гостей и создать у них праздничное настроение! Не говоря уже о том, что они являются идеальным реквизитом для фотосессии! Эти гигантские воздушные шары-орнаменты своими руками от Studio DIY безумно легко сделать даже тем, кто не занимается рукоделием. Разместите несколько вокруг праздничной вечеринки в цветах, соответствующих вашей сезонной тематике.

 

Гигантское праздничное украшение остролиста

Невероятный декор приобретает еще одну праздничную форму с этими украшениями Giant Holly от Sweet Paul Mag. Если вы можете повесить красные воздушные шары и вырезать листья из гигантских листов зеленой бумаги, вы уже профи в создании праздничных настенных рисунков! Создайте множество остролистов в качестве фона для вашей фотобудки, обеденного стола или бара с закусками.

 

Диско-шар своими руками

Ни один праздник не обходится без танцевальной вечеринки, а ни одна танцевальная вечеринка не обходится без диско-шара! К счастью для нас, этот диско-шар своими руками от How Was Your Day позволяет легко украсить любую праздничную вечеринку всего за несколько простых шагов.Повесьте его возле импровизированного танцпола и приготовьтесь танцевать всю ночь напролет.

 

Какие рецепты, советы и хитрости помогли вам спланировать достойные праздничных вечеринок? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Лучшие закуски и гарниры для праздничных встреч — маринад Allegro

Праздничный сезон официально наступил. Приближается так много вечеринок и мероприятий, что легкие закуски и гарниры, которые можно приготовить на ходу, экономят время. Используя маринады Allegro, вы можете быстро и просто приготовить что-то очень ароматное!

Будь то ужин в честь Дня Благодарения или рождественская вечеринка в офисе, найти рецепты чего-то легкого в приготовлении и восхитительного вкуса может быть непросто.Мы собрали несколько идей для праздничной вечеринки, которые заставят всех возвращаться снова и снова.

Все любят перекусить Chex Mix. Но знаете ли вы, что он еще вкуснее, если приготовить маринад из гикори от Allegro? Одна из наших самых больших поклонниц, Кейтлин, поделилась тем, как она превращает обычную закуску в самую обсуждаемую закуску на вечеринке.

Chex Mix от Caytlin — рецепт, который наполняет энергией:

Ингредиенты

  • 3 чашки хлопьев Corn Chex
  • 3 чашки хлопьев Rice Chex
  • 3 чашки хлопьев Wheat Chex
  • 1 стакан смеси орехов
  • 1 чашка крендельков на один укус
  • 1 чашка крекеров с золотыми рыбками
  • 8 столовых ложек растопленного сливочного масла
  • 4 столовые ложки маринада Allegro Hickory Smoke
  • 1 ½ чайной ложки соли приправы
  • 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
  • 1 ½ чайной ложки лукового порошка.

Метод

  1. Смешайте приправы и масло, затем посыпьте ими хлопья и сухие закуски.
  2. Разложить на застеленном фольгой противне и выпекать при температуре 275 градусов в течение 2 часов, помешивая каждые 20–30 минут.

Вуаля! Это так просто. Эта закуска имеет идеальный дымный вкус, который понравится людям всех возрастов!

В качестве гарнира к ужину подойдет зеленая фасоль Allegro. Эта сторона превратит даже самых привередливых едоков в фанатов! Для этого гарнира вам понадобится 1 фунт стручковой фасоли, нарезанной соломкой, 3 столовые ложки маринада Allegro Original, 1 столовая ложка масла, ¼ чайной ложки мускатного ореха, 4 больших нарезанных гриба и ½ стакана семян кунжута, тосты.

Варите бобы на пару, пока они не станут хрустящими и нежными, что обычно занимает около 10 минут. Смешайте оригинальный маринад Allegro, масло и мускатный орех в большой сковороде и готовьте на слабом или среднем огне. Добавьте грибы и жарьте, пока они не станут мягкими. Добавьте фасоль и слегка перемешайте. Добавьте семена кунжута и снова перемешайте.

Таким образом, у вас есть гарнир, который представляет собой идеальное сочетание мягкости и хрустящей корочки с невероятным вкусом. Этот рецепт берет простой ингредиент и превращает его во вкусный гарнир.

Эти закуски и гарниры просты для повара любого уровня, от начинающего до опытного. Ищете ли вы что-то новое для семьи или хотите перекусить на вечеринке, эти блюда гарантированно придутся вам по вкусу.

Другие рецепты, например, сливочный сыр с соусом из маринада Allegro’s Raspberry Chipotle, сбрызнутый сверху и подаваемый с крекерами, см. в разделе «Идеи рецептов».

Закуски и закуски для праздничных вечеринок

— Написано Тэмми Келли

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.