Баклажаны Пармиджано рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Пармиджано с баклажанами

Наверное, это то самое блюдо, которое окончательно и бесповоротно заставило меня полюбить итальянскую кухню! Для баклажан я не знаю рецепта лучше этого.

Потрясающее сочетание кисло-сладкого томатного соуса, пряного пармезана и нежного баклажана — это настоящее наслаждение! Все моя семья очень любит это блюдо, так что я советую попробовать и вам!

Как приготовить «Баклажаны Пармиджано» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Томаты очистить от кожуры и мелко порубить.

Шаг 3 Ссылка

В сотейнике нагрейте оливковое масло и обжарьте чеснок до появления яркого аромата. Будьте предельно внимательны, не сожгите чеснок иначе его неприятный запах и горький вкус испортят всё блюдо.

Шаг 4 Ссылка

Сразу добавьте томаты и свежепорубленную зелень базилика (вам потребуется 1/3 пучка).

Шаг 5 Ссылка

Долейте сок от консервированных томатов и перемешайте соус. Томите его в течение 30 минут на медленном огне под крышкой.

Шаг 6 Ссылка

Пока томится томатный соус, порежьте баклажаны на тонкие ломтики. Я всегда резала баклажаны на кружки поперёк, а в этот раз решила попробовать вдоль. Могу сказать что на кружки лучше, так как их удобнее есть.

Шаг 8 Ссылка

Когда соус будет готов, приправьте его чёрным перцем, солью и, если соус получился кисловат добавьте столовую ложку сахара. Перемешайте и снимите с огня и отставьте в сторону.

Шаг 9 Ссылка

Сыр натрите на мелкой тёрке, а моцареллу разорвите на крупные волокна.

Шаг 10 Ссылка

Возьмите глубокую керамическую форму для запекания и смажьте её оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 11 Ссылка

Налейте в форму 1 половник томатного соуса.

Шаг 12 Ссылка

Поверх выложите ломтики баклажанов внахлёст или в 2 слоя.

Шаг 13 Ссылка

Снова полейте половником томатного соуса.

Шаг 14 Ссылка

Присыпьте 1/3 тёртого пармезана. Поверх выложите баклажаны, полейте соусом, присыпьте пармезаном и повторите эти манипуляции до тех пор пока у вас не останется ингредиентов.

Шаг 15 Ссылка

Последний слой должен состоять из томатного соуса и сыра. Положите сверху ломтики моцареллы.

Шаг 16 Ссылка

Сухари белого хлеба измельчите в ступке на крупные кусочки.

Шаг 17 Ссылка

Сбрызните их 2 ст. л. оливкового масла, посолите и выдавите 1 зубчик чеснока через пресс. Перемешайте сухари руками.

Шаг 18 Ссылка

Присыпьте ароматными сухарями запеканку и отправьте в духовку на 40-50 минут.

Шаг 19 Ссылка

Когда сухари зарумянятся, а баклажаны полностью пропекутся, достаньте запеканку из духовки и поставьте на стол. Дайте ей постоять около 10 минут, а затем подавайте. Приятного аппетита!

Баклажаны пармиджано — Лайфхакер

Поделиться

• Facebook
• Vkontakte
• Twitter
• Pinterest

0

Баклажаны пармиджано

Один из лучших способов приготовить баклажаны — запечь их с густым томатным соусом, свежим базиликом, нежной моцареллой и ароматным пармезаном.

Версия для печати

Время приготовления

Общее

1 ч. 40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Крупные баклажаны

5 штук

Оливковое масло

60 мл + 2 ст. ложки

Базилик

1 пучок

Репчатый лук

1 штука

Чеснок

5 зубчиков

Помидоры в собственном соку

900 г

Сахар

1½ ч. ложки

Сушёная орегано

½ ч. ложки

Молотый чёрный перец

по вкусу

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.

2. 2․

   Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной 1 см и сбрызните оливковым маслом.

3. 3․

   Выложите на противень и запекайте до золотистой корочки 35–45 минут. За это время один раз переверните овощи.

   Баклажаны можно обжарить на сковороде, а не запекать.

4. 4․

   Листья базилика отделите от стеблей. Лук и чеснок мелко нарежьте. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла.

5. 5․

   Обжаривайте лук и чеснок 3–4 минуты до мягкости. Добавьте помидоры, сахар, орегано и воду, перемешайте и доведите до кипения.

6. 6․

   Варите соус на слабом огне 25 минут. Добавьте стебли базилика и готовьте ещё 30 минут, периодически помешивая. Удалите стебли. Всыпьте соль и перец по вкусу, перемешайте.

7. 7․

   Пармезан натрите на мелкой тёрке, а моцареллу — на крупной. Уменьшите температуру духовки до 180 °С.

8. 8․

   На дно глубокой формы вылейте ⅓ соуса, сверху выложите ⅓ баклажанов, посыпьте их ⅓ пармезана и ⅓ листьев базилика. Повторите слои, оставив ⅓ базилика. Посыпьте всё моцареллой.

9. 9․

   Запекайте 25 минут. Посыпьте блюдо оставшейся зеленью.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Пармеджано из баклажанов — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Баклажаны вымыть, нарезать кружками, толщиной 7-10 мм, посолить, сложить в миску и оставить на 30 минут.

Слить образовавшийся сок, баклажаны промыть от соли и обсушить бумажными полотенцами.

Приготовить томатный соус.
Помидоры вымыть, со стороны плодоножки сделать крестообразный надрез и опустить на 1-2 минуты в кипяток.
Переложить в ледяную воду и снять кожицу.

Нарезать помидоры крупными кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Болгарский перец вымыть, удалить семена и нарезать небольшими кубиками.
Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.
В кастрюле или сотейнике разогреть оливковое масло, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить до мягкости.
Добавить перец и обжарить 5 минут.

Положить нарезанные помидоры (или томаты в собственном соку вместе с соком).
Тушить на сильном огне, помешивая, и разминая деревянной ложкой, до испарения лишней влаги, 3-5 минут.

Добавить соль, сахар и свежемолотый перец.
Соус перемешать и тушить при слабом кипении 10-15 минут.

Добавить измельченный чеснок, рубленую зелень, перемешать соус и снять с огня.

При необходимости, готовый соус «довести до вкуса», добавив соли или сахара.
С батона срезать корки, разломать на кусочки, поместить в блендер и измельчить.
Приготовить льезон.

В миску разбить яйца, добавить молоко, немного посолить и перемешать венчиком.
В отдельные миски насыпать хлебные крошки и муку.
Обвалять кружок баклажана в муке.

Затем обмакнуть в льезоне.

И обвалять в хлебных крошках.

В сковороде разогреть растительное масло (масла должно быть много, оно должно почти покрывать баклажаны).
Выложить баклажаны и обжарить с двух сторон, до мягкости.

Переложить баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Моцареллу нарезать ломтиками.

Пармезан натереть на терке.
На дно порционных формочек для запекания выложить часть томатного соуса.
Сверху, на соус, выложить кружок баклажана и покрыть его соусом.

Посыпать пармезаном.

И накрыть вторым кружком баклажана.

Выложить соус, посыпать пармезаном.

И накрыть ломтиком моцареллы.

Положить третий кружок баклажана.

И выложить соус.

Накрыть моцареллой и посыпать пармезаном.

Запекать в заранее разогретой до 180°C духовке, около 20-25 минут, до закипания соуса и расплавления сыра.

Совет. Пармеджано из баклажанов необязательно готовить в порционных формочках, его можно приготовить в одной большой форме.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Баклажан пармиджано заказать с доставкой на дом из ресторана Bocconcino

Выберите улицу10 кв-л100 кв-л10-й Марьиной Рощи проезд10-летия Октября улица10-я Линия улица10-я Новые Сады улица10-я Парковая улица10-я Радиальная улица10-я Соколиной Горы улица10-я Текстильщиков улица10-я Чоботовская аллея11 кв-л110 кв-л11-й Марьиной Рощи проезд11-й Новогиреево проспект11-я Линия улица11-я Новые Сады улица11-я Парковая улица11-я Радиальная улица11-я Текстильщиков улица11-я Чоботовская аллея12 кв-л120 кв-л12-й Марьиной Рощи проезд12-я линия Красной Сосны12-я Новокузьминская улица12-я Парковая улица13 кв-л130 кв-л13-й Марьиной Рощи проезд13-я линия Красной Сосны13-я Парковая улица14 кв-л14-й Марьиной Рощи проезд14-я Парковая улица15 кв-л15-й Марьиной Рощи проезд15-я Парковая улица16 кв-л16-я Парковая улица17 кв-л17-й Марьиной Рощи проезд1812 года улица1905 года улица1-й Автозаводский проезд1-й Амбулаторный проезд1-й Архивный переулок1-й Бабьегородский переулок1-й Балтийский переулок1-й Басманный переулок1-й Белокаменный проезд1-й Богучарский переулок1-й Ботанический проезд1-й Боткинский проезд1-й Варшавский проезд1-й Верхний Михайловский проезд1-й Вешняковский проезд1-й Войковский проезд1-й Волконский переулок1-й Волоколамский проезд1-й Вражский переулок1-й Вышеславцев переулок1-й Вязовский проезд1-й Голутвинский переулок1-й Гончарный переулок1-й Гончаровский переулок1-й Грайвороновский проезд1-й Дачно-Мещерский проезд1-й Дербеневский переулок1-й Добрынинский переулок1-й Донской проезд1-й Дорожный проезд1-й Дубровский проезд1-й Заречный проезд1-й Зачатьевский переулок1-й Зборовский переулок1-й Земельный переулок1-й Зимёнковский переулок1-й Измайловского Зверинца переулок1-й Институтский проезд1-й Ирининский переулок1-й Иртышский проезд1-й Кабельный проезд1-й Кадашёвский переулок1-й Казанский просек1-й Казачий переулок1-й Капотнинский проезд1-й Карачаровский проезд1-й Кирпичный переулок1-й Кожевнический переулок1-й Кожуховский проезд1-й Колобовский переулок1-й Коптельский переулок1-й Котельнический переулок1-й Котляковский переулок1-й Красковский проезд1-й Красногвардейский проезд1-й Красногорский проезд1-й Краснокурсантский проезд1-й Красносельский переулок1-й Крутицкий переулок1-й Курьяновский проезд1-й Леонова проезд1-й Лесной переулок1-й Лихачёвский переулок1-й Лучевой просек1-й Лыковский проезд1-й Люберецкий проезд1-й Люсиновский переулок1-й Магистральный проезд1-й Магистральный тупик1-й Марьиной Рощи проезд1-й Миргородский переулок1-й Митинский переулок1-й Можайский тупик1-й Монетчиковский переулок1-й Нагатинский проезд1-й Неопалимовский переулок1-й Нижнелихоборский проезд1-й Нижний Михайловский проезд1-й Николощеповский переулок1-й Новогиреево пр-кт1-й Новокузнецкий переулок1-й Новомихалковский проезд1-й Новоподмосковный переулок1-й Новотихвинский переулок1-й Новый переулок1-й Обыденский переулок1-й Ольховский тупик1-й Очаковский переулок1-й Павелецкий проезд1-й Павловский переулок1-й Пенягинский проезд1-й Перова Поля проезд1-й Петра Алексеева переулок1-й Пехотный переулок1-й Подбельского проезд1-й Подольский переулок1-й Полевой переулок1-й Поперечный проезд1-й Рабочий переулок1-й Раушский переулок1-й Рижский переулок1-й Рощинский проезд1-й Самотёчный переулок1-й Саратовский проезд1-й Сельскохозяйственный проезд1-й Сетуньский проезд1-й Силикатный проезд1-й Смоленский переулок1-й Спасоналивковский переулок1-й Стрелецкий проезд1-й Суворовский переулок1-й Сыромятнический переулок1-й Тверской-Ямской переулок1-й Тихвинский тупик1-й Троицкий переулок1-й Тружеников переулок1-й Тульский переулок1-й Тушинский проезд1-й Угрешский проезд1-й Хвостов переулок1-й Ходынский проезд1-й Хорошёвский проезд1-й Хуторской переулок1-й Шибаевский переулок1-й Щемиловский переулок1-й Щипковский переулок1-й Электрозаводский переулок1-й Южнопортовый проезд1-линия Х. С.Б1-я 8 Марта улица1-я 8-го Марта улица улица1-я Аэропортовская улица1-я Бебеля улица1-я Белогорская улица1-я Боевская улица1-я Бородинская улица1-я Брестская улица1-я Бухвостова улица1-я Владимирская улица1-я Внуковская улица1-я Вольская улица1-я Горловская улица1-я Гражданская улица1-я Дубровская улица1-я Дьяково-Городище улица1-я Железногорская улица1-я Измайловского Зверинца улица1-я Институтская улица1-я Кабельная улица1-я Карачаровская улица1-я Карпатская улица1-я Квесисская улица1-я Крылатская улица1-я Курьяновская улица1-я Лазенки улица1-я Леонова улица1-я Линия улица1-я линия Хорошёвского Серебряного Бора1-я Лукино улица1-я Лыковская улица1-я Магистральная улица1-я Машиностроения улица1-я Мелитопольская улица1-я Миусская улица1-я Муравская улица1-я Мытищинская улица1-я Мякининская улица1-я Мясниковская улица1-я Напрудная улица1-я Новокузьминская улица1-я Новосёлки улица1-я Новые Сады улица1-я Останкинская улица1-я Павлоградская улица1-я Парковая улица1-я Подрезковская улица1-я Прогонная улица1-я Прядильная улица1-я Пугачёвская улица1-я Радиальная улица1-я Радиаторская улица1-я Рейсовая улица1-я Рославка улица1-я Рыбацкая улица1-я Рыбинская улица1-я Северная линия1-я Северодонецкая улица1-я Сестрорецкая улица1-я Синичкина улица1-я Сокольническая улица1-я Стекольная улица1-я Тверская-Ямская улица1-я Текстильщиков улица1-я Фрезерная улица1-я Фрунзенская улица1-я Хуторская улица1-я Чоботовская аллея1-я Шелепихи улица1-я Энтузиастов улица1-я Ямская улица1-я Ямского Поля улица2 кв-л200 кв-л26 Бакинских Комиссаров улица26-ти Бакинских Комиссаров улица2-й Автозаводский проезд2-й Амбулаторный проезд2-й Бабьегородский переулок2-й Балтийский переулок2-й Белокаменный проезд2-й Богатырский переулок2-й Богучарский переулок2-й Ботанический проезд2-й Боткинский проезд2-й Брянский переулок2-й Варшавский проезд2-й Верхний Михайловский проезд2-й Войковский проезд2-й Волконский переулок2-й Вольный переулок2-й Вражский переулок2-й Вышеславцев переулок2-й Вязовский проезд2-й Гончарный переулок2-й Гончаровский переулок2-й Грайвороновский проезд2-й Дачно-Мещерский проезд2-й Дербеневский переулок2-й Динамовский переулок2-й Добрынинский переулок2-й Донской проезд2-й Дорогобужский переулок2-й Зачатьевский переулок2-й Звенигородский переулок2-й Измайловского Зверинца переулок2-й Институтский проезд2-й Ирининский переулок2-й Иртышский проезд2-й Кабельный проезд2-й Кадашёвский переулок2-й Казанский просек2-й Казачий переулок2-й Капотнинский проезд2-й Карачаровский проезд2-й Кожевнический переулок2-й Кожуховский проезд2-й Колобовский переулок2-й Коптельский переулок2-й Котельнический переулок2-й Котляковский переулок2-й Красковский проезд2-й Красногвардейский проезд2-й Красногорский проезд2-й Краснокурсантский проезд2-й Красносельский переулок2-й Крестовский переулок2-й Крутицкий переулок2-й Курьяновский проезд2-й Леонова проезд2-й Лесной переулок2-й Лихачёвский переулок2-й Лучевой просек2-й Люберецкий проезд2-й Магистральный тупик2-й Марьиной Рощи проезд2-й Миргородский переулок2-й Митинский переулок2-й Монетчиковский переулок2-й Мосфильмовский переулок2-й Нагатинский проезд2-й Неопалимовский переулок2-й Нижнемасловский переулок2-й Николощеповский переулок2-й Новогиреево проспект2-й Новокузнецкий переулок2-й Новоподмосковный переулок2-й Новый переулок2-й Обыденский переулок2-й Очаковский переулок2-й Павелецкий проезд2-й Павловский переулок2-й Пенягинский проезд2-й Перова Поля проезд2-й Петра Алексеева переулок2-й Пехотный переулок2-й Полевой переулок2-й Полянский переулок2-й Поперечный проезд2-й Пятигорский проезд2-й Раушский переулок2-й Ростовский переулок2-й Рощинский проезд2-й Самотёчный переулок2-й Саратовский проезд2-й Сельскохозяйственный проезд2-й Сетуньский проезд2-й Силикатный проезд2-й Смоленский переулок2-й Спасоналивковский переулок2-й Стрелецкий проезд2-й Сыромятнический переулок2-й Тверской-Ямской переулок2-й Троицкий переулок2-й Тружеников переулок2-й Тульский переулок2-й Тушинский проезд2-й Угрешский проезд2-й Хвостов переулок2-й Ходынский проезд2-й Хорошёвский проезд2-й Хуторской переулок2-й Ширяевский переулок2-й Щемиловский переулок2-й Щипковский переулок2-й Электрозаводский переулок2-й Южнопортовый проезд2-я Бауманская улица2-я Бебеля улица2-я Белогорская улица2-я Боевская улица2-я Бородинская улица2-я Брестская улица2-я Бухвостова улица2-я Владимирская улица2-я Внуковская улица2-я Вольская улица2-я Горловская улица2-я Гражданская улица2-я Дубровская улица2-я Дьяково-Городище улица2-я Железногорская улица2-я Запрудная улица2-я Звенигородская улица2-я Измайловского Зверинца улица2-я Институтская улица2-я Кабельная улица2-я Карачаровская улица2-я Карпатская улица2-я Квесисская улица2-я Крылатская улица2-я Курьяновская улица2-я Лазенки улица2-я Леснорядская улица2-я линия СНП Речник2-я линия Хорошёвского Серебряного Бора2-я Лукино улица2-я Лыковская улица2-я Магистральная улица2-я Марьиной Рощи улица2-я Машиностроения улица2-я Мелитопольская улица2-я Миусская улица2-я Муравская улица2-я Мытищинская улица2-я Мякининская улица2-я Мясниковская улица2-я Напрудная улица2-я Нововатутинская улица2-я Новоостанкинская улица2-я Новорублёвская улица2-я Новосёлки улица2-я Новые Сады улица2-я Останкинская улица2-я Павлоградская улица2-я Парковая улица2-я Песчаная улица2-я Подрезковская улица2-я Покровская улица2-я Прогонная улица2-я Прядильная улица2-я Пугачёвская улица2-я Радиальная улица2-я Радиаторская улица2-я Рейсовая улица2-я Рославка улица2-я Рощинская улица2-я Рыбинская улица2-я Самаринская улица2-я Северная линия2-я Северодонецкая улица2-я Сестрорецкая улица2-я Синичкина улица2-я Сокольническая улица2-я Тверская-Ямская улица2-я Филёвская улица2-я Фрезерная улица2-я Фрунзенская улица2-я Хапиловская улица2-я Хуторская улица2-я Черногрязская улица2-я Чоботовская аллея2-я Энтузиастов улица2-я Ямская улица3 кв-л300 кв-л310 кв-л320 кв-л330 кв-л340 кв-л350 кв-л360 кв-л370 кв-л380 кв-л38-й Юго-Запада квартал390 кв-л3-е Почтовое Отделение улица3-й Автозаводский проезд3-й Балтийский переулок3-й Верхний Михайловский проезд3-й Войковский проезд3-й Волоколамский проезд3-й Восточный переулок3-й Голутвинский переулок3-й Дачно-Мещерский проезд3-й Дербеневский переулок3-й Добрынинский переулок3-й Донской проезд3-й Дорогобужский переулок3-й Дорожный проезд3-й Зачатьевский переулок3-й Ирининский переулок3-й Кадашёвский переулок3-й Кирпичный переулок3-й Кожуховский проезд3-й Колобовский переулок3-й Котельнический переулок3-й Красногорский проезд3-й Красносельский переулок3-й Крутицкий переулок3-й Лесной переулок3-й Лихачёвский переулок3-й Лучевой просек3-й Люберецкий проезд3-й Люсиновский переулок3-й Марьиной Рощи проезд3-й Митинский переулок3-й Михалковский переулок3-й Монетчиковский переулок3-й Нагатинский проезд3-й Неопалимовский переулок3-й Нижнелихоборский проезд3-й Новогиреева проспект3-й Новомихалковский проезд3-й Новоподмосковный переулок3-й Новый переулок3-й Обыденский переулок3-й Останкинский переулок3-й Очаковский переулок3-й Павелецкий проезд3-й Павловский переулок3-й Перова Поля проезд3-й Подбельского проезд3-й Покровский проезд3-й Садовый проезд3-й Самотёчный переулок3-й Сетуньский проезд3-й Силикатный проезд3-й Смоленский переулок3-й Стрелецкий проезд3-й Сыромятнический переулок3-й Тружеников переулок3-й Тушинский проезд3-й Угрешский проезд3-й Ходынский проезд3-й Хорошёвский проезд3-й Хуторской переулок3-й Щукинский проезд3-я Бебеля улица3-я Богатырская улица3-я Бухвостова улица3-я Владимирская улица3-я Внуковская улица3-я Гражданская улица3-я Железногорская улица3-я Институтская улица3-я Кабельная улица3-я Карачаровская улица3-я Красногвардейская улица3-я Курьяновская улица3-я Лазенки улица3-я линия Хорошёвского Серебряного Бора3-я Лыковская улица3-я Магистральная улица3-я Марьиной Рощи улица3-я Музейная улица3-я Мытищинская улица3-я Мякининская улица3-я Никопольская улица3-я Нововатутинская улица3-я Новоостанкинская улица3-я Новосёлки улица3-я Новые Сады улица3-я Павлоградская улица3-я Парковая улица3-я Песчаная улица3-я Подрезковская улица3-я Прядильная улица3-я Радиальная улица3-я Радиаторская улица3-я Рощинская улица3-я Рыбинская улица3-я Северная линия3-я Сестрорецкая улица3-я Соколиной Горы улица3-я Сокольническая улица3-я Тверская-Ямская улица3-я улица3-я Филёвская улица3-я Фрунзенская улица3-я Хорошёвская улица3-я Черепковская улица3-я Черкизовская улица3-я Чоботовская аллея3-я Ямского Поля улица4 кв-л40 лет Октября проспект400 кв-л410 кв-л420 кв-л430 кв-л440 кв-л450 кв-л460 кв-л470 кв-л480 кв-л490 кв-л4-й Верхний Михайловский проезд4-й Вешняковский проезд4-й Войковский проезд4-й Вятский переулок4-й Голутвинский переулок4-й Дачно-Мещерский проезд4-й Добрынинский переулок4-й Донской проезд4-й Загородный проезд4-й Звенигородский переулок4-й Кожевнический переулок4-й Котельнический переулок4-й Красногорский проезд4-й Красносельский переулок4-й Крутицкий переулок4-й Лесной переулок4-й Лихачёвский переулок4-й Лучевой просек4-й Люберецкий проезд4-й Марьиной Рощи проезд4-й Монетчиковский переулок4-й Новомихалковский проезд4-й Новоподмосковный переулок4-й Очаковский переулок4-й Перова Поля проезд4-й Подбельского проезд4-й Полевой переулок4-й Ростовский переулок4-й Рощинский проезд4-й Самотёчный переулок4-й Сетуньский проезд4-й Стрелецкий проезд4-й Сыромятнический переулок4-й Ходынский проезд4-й Хуторской переулок4-й Щипковский переулок4-я 8 Марта улица4-я Ватутинская улица4-я Внуковская улица4-я Гражданская улица4-я Железногорская улица4-я Кабельная улица4-я Курьяновская улица4-я Лазенки улица4-я линия Хорошёвского Серебряного Бора4-я Магистральная улица4-я Марьиной Рощи улица4-я Мякининская улица4-я Новокузьминская улица4-я Новосёлки улица4-я Новые Сады улица4-я Павлоградская улица4-я Парковая улица4-я Северная линия4-я Сокольническая улица4-я Тверская-Ямская улица4-я Чоботовская аллея5 кв-л50 лет Октября улица500 кв-л510 кв-л520 кв-л530 кв-л5-й Верхний Михайловский проезд5-й Войковский проезд5-й Дачно-Мещерский проезд5-й Донской проезд5-й Загородный проезд5-й Котельнический переулок5-й Красносельский переулок5-й Лучевой просек5-й Марьиной Рощи проезд5-й Монетчиковский переулок5-й Новогиреево проспект5-й Новоостанкинский проезд5-й Новоподмосковный переулок5-й Останкинский переулок5-й Очаковский переулок5-й Подбельского проезд5-й Рощинский проезд5-я Внуковская улица5-я Железногорская улица5-я Кабельная улица5-я Кожуховская улица5-я Курьяновская улица5-я Лазенки улица5-я Магистральная улица5-я Мякининская улица5-я Нововатутинская улица5-я Новые Сады улица5-я Парковая улица5-я Радиальная улица5-я Северная линия5-я Соколиной Горы улица5-я Сокольническая улица5-я Чоботовская аллея5-я Ямского Поля улица6 кв-л60-летия Октября проспект60-летия СССР площадь6-й Дачно-Мещерский проезд6-й Загородный проезд6-й Красносельский переулок6-й Лучевой просек6-й Марьиной Рощи проезд6-й Можайский переулок6-й Монетчиковский переулок6-й Новогиреева проспект6-й Новоостанкинский проезд6-й Новоподмосковный переулок6-й Останкинский переулок6-й Подбельского проезд6-й Ростовский переулок6-й Рощинский проезд6-я Железногорская улица6-я Кожуховская улица6-я Лазенки улица6-я Линия улица6-я Новые Сады улица6-я Парковая улица6-я Радиальная улица6-я Северная линия6-я Чоботовская аллея7 кв-л7-й Марьиной Рощи проезд7-й Новоостанкинский проезд7-й Подбельского проезд7-й Ростовский переулок7-я Кожуховская улица7-я Лазенки улица7-я Линия улица7-я Новые Сады улица7-я Парковая улица7-я Северная линия7-я Текстильщиков улица7-я Чоботовская аллея8 кв-л8 Марта улица800-летия Москвы улица8-й Марьиной Рощи проезд8-й Новоподмосковный переулок8-й Новоподмосковный проезд8-я Новые Сады улица8-я Парковая улица8-я Радиальная улица8-я Северная линия8-я Соколиной Горы улица8-я Текстильщиков улица8-я Чоботовская аллея9 кв-л9 Мая улица9-й Марьиной Рощи проезд9-я Новые Сады улица9-я Парковая улица9-я Радиальная улица9-я Северная линия9-я Соколиной Горы улица9-я Чоботовская аллеяАбельмановская Застава площадьАбельмановская улицаАбрамцевская просекаАбрамцевская улицаАбрикосовский переулокАвангардная улицаАвиаконструктора Микояна улицаАвиаконструктора Миля улицаАвиаконструктора Сухого улицаАвиаконструктора Яковлева улицаАвиамоторная улицаАвиамоторный проездАвиаторов улицаАвиационная улицаАвиационный переулокАвтозаводская площадьАвтозаводская улицаАвтозаводский мостАвтомобильный проездАвтомоторная улицаАдмирала Корнилова улицаАдмирала Лазарева улицаАдмирала Макарова улицаАдмирала Руднева улицаАзовская улицаАйвазовского улицаАкадемика Александрова улицаАкадемика Алиханова улАкадемика Анохина улицаАкадемика Арцимовича улицаАкадемика Бакулева улицаАкадемика Бармина улицаАкадемика Басова плАкадемика Бочвара улицаАкадемика Варги улицаАкадемика Векшинского улицаАкадемика Виноградова улицаАкадемика Вишневского площадьАкадемика Волгина улицаАкадемика Глушко улицаАкадемика Доллежаля плАкадемика Зелинского улицаАкадемика Зельдовича улицаАкадемика Ильюшина улицаАкадемика Капицы улицаАкадемика Келдыша площадьАкадемика Комарова улицаАкадемика Королёва улицаАкадемика Курчатова площадьАкадемика Курчатова улицаАкадемика Ласкорина улицаАкадемика Лисицына улицаАкадемика Люльки площадьАкадемика Миллионщикова улицаАкадемика Несмеянова улицаАкадемика Опарина улицаАкадемика Павлова улицаАкадемика Петрова площадьАкадемика Петровского улицаАкадемика Пилюгина улицаАкадемика Полякова улицаАкадемика Понтрягина улицаАкадемика Прохорова площадьАкадемика Самарского улицаАкадемика Сахарова проспектАкадемика Семёнова улицаАкадемика Скрябина улицаАкадемика Тамма площадьАкадемика Флёрова улицаАкадемика Хохлова улицаАкадемика Христиановича улицаАкадемика Челомея улицаАкадемика Янгеля улицаАкадемический проездАлабяна улицаАлександра Богомазова улАлександра Гомельского улицаАлександра Лукьянова улицаАлександра Невского переулокАлександра Невского улицаАлександра Солженицына улицаАлексеевский Пост улицаАлексея Дикого улицаАлексея Свиридова улицаАлексинская улицаАлёшинская Долина улицаАлёшкинский проездаллея 11-ти Героев Сапёроваллея Архитектора Клейнааллея Архитектора Шехтеляаллея Большого Кругааллея Виттеаллея Дорога Жизниаллея Жемчуговойаллея Космонавтоваллея Кремлёвских Курсантоваллея Первой Маёвкиаллея Пролетарского ВходаАлма-Атинская улицаАлтайская улицаАлтуфьевское шоссеАлымов переулокАлымова улицаАлябьева улицаАмбулаторный переулокАмилкара Кабрала площадьАминьевское шоссеАмундсена улицаАмурская улицаАмурский переулокАнадырский проездАнаньевский переулокАнатолия Живова улицаАнгарская улицаАнгелов переулокАндреево-Забелинская улицаАндреевская набережнаяАндрея Карлова улицаАндроновское шоссеАндроньевская набережнаяАндроньевская площадьАндроньевский проездАндропова проспектАнненская улицаАнненский проездАнны Северьяновой улицаАносова улицаАнтонова-Овсеенко улицаАнучина улицаАпакова проездАптекарский переулокАрбат улицаАрбатецкая улицаАрбатская площадьАрбатские Ворота площадьАрбатский переулокАргуновская улицаАристарховский переулокАрмавирская улицаАрмейская улицаАрмянский переулокАрсюкова улицаАртамонова улицаАртековская улицаАртельная улицаАртюхиной улицаАрхангело-Тюриковский переулокАрхангельский переулокАрхитектора Белопольского улицаАрхитектора Власова улицаАрхитектора Гинзбурга улицаАрхитектора Голосова улицаАрхитектора Леонидова улицаАрхитектора Мельникова улицаАрхитектора Рочегова улАрхитектора Щусева улицаАсеева улицаАстрадамская улицаАстрадамский проездАстраханский переулокАтарбекова улицаАфанасовское шоссеАшхабадская улицаАщеулов переулокАэродромная улицаАэропорта проездАэрофлотская улицаБабаевская улицаБагратионовский проездБагрицкого улицаБаженова улицаБажова улицаБазовая улицаБазовская улицаБайдукова улицаБайкальская улицаБайкальский переулокБакинская улицаБакунинская улицаБалакиревский переулокБалаклавский проспектБалтийская улицаБалчуг улицаБанковский переулокБанный переулокБанный проездБарабанный переулокБарашёвский переулокБарболина улицаБарвихинская улицаБардина улицаБарклая улицаБаррикадная улицаБартеневская улицаБарыковский переулокБарышиха улицаБасманный переулокБасманный тупикБасовская улицаБатайская улицаБатайский проездБатюнинская улицаБатюнинский проездБауманская улицаБахрушина улицаБачуринская улицаБашиловская улицаБегичева улицаБеговая аллеяБеговая улицаБеговой проездБезымянный проездБелгородский проездБеленовский проездБеловежская улицаБелозерская улицаБелокаменная стБелокаменное шоссеБеломорская улицаБелореченская улицаБелы Куна площадьБелякова улицаБереговая улицаБереговой проездБережковская набережнаяБерёзовая аллеяБерёзовой Рощи проездБерзарина улицаБерингов проездБерников переулокБерниковская набережнаяБерсеневская набережнаяБерсеневский переулокБесединское шоссеБескудниковский бульварБескудниковский переулокБескудниковский проездБестужевых улицаБехтерева улицаБибиревская улицаБиблиотечная улицаБиблиотечный проездБиржевая площадьБирюзовая улицаБирюлёвская улицаБирюсинка улицаБитцевский проездБлаговещенский переулокБлагуша улицаБобров переулокБобруйская улицаБогаевского улицаБогатырский Мост улицаБогданова улицаБогородский Вал улицаБогородское шоссеБогословский переулокБогоявленский переулокБогучарская улицаБоенский проездБоженко улицаБойня стБойцовая улицаБойчука улицаБолотная набережнаяБолотная площадьБолотная улицаБолотниковская улицаБольничный переулокБольшая Академическая улицаБольшая Андроньевская улицаБольшая Бронная улицаБольшая Бутовская улицаБольшая Внуковская улицаБольшая Грузинская улицаБольшая Декабрьская улицаБольшая Дмитровка улицаБольшая Дорогомиловская улицаБольшая Екатерининская улицаБольшая Калитниковская улицаБольшая Косинская улицаБольшая Лубянка улицаБольшая Марфинская улицаБольшая Марьинская улицаБольшая Молчановка улицаБольшая Набережная улицаБольшая Никитская улицаБольшая Новодмитровская улицаБольшая Оленья улицаБольшая Ордынка улицаБольшая Остроумовская улицаБольшая Очаковская улицаБольшая Переяславская улицаБольшая Пионерская улицаБольшая Пироговская улицаБольшая Полянка улицаБольшая Почтовая улицаБольшая Садовая улицаБольшая Семёновская улицаБольшая Серпуховская улицаБольшая Спасская улицаБольшая Сухаревская площадьБольшая Татарская улицаБольшая Тихоновская улицаБольшая Тульская улицаБольшая улицаБольшая Филёвская улицаБольшая Черёмушкинская улицаБольшая Черкизовская улицаБольшая Ширяевская улицаБольшая Юшуньская улицаБольшая Якиманка улицаБольшие Каменщики улицаБольшое полукольцоБольшой Афанасьевский переулокБольшой Балканский переулокБольшой Ватин переулокБольшой Власьевский переулокБольшой Волоколамский проездБольшой Гнездниковский переулокБольшой Головин переулокБольшой Девятинский переулокБольшой Демидовский переулокБольшой Дровяной переулокБольшой Златоустинский переулокБольшой Знаменский переулокБольшой Казённый переулокБольшой Калитниковский проездБольшой Каретный переулокБольшой Кисельный переулокБольшой Кисловский переулокБольшой Козихинский переулокБольшой Козловский переулокБольшой Кондратьевский переулокБольшой Конюшковский переулокБольшой Коптевский проездБольшой Краснопрудный тупикБольшой Купавенский проездБольшой Лёвшинский переулокБольшой Матросский переулокБольшой Могильцевский переулокБольшой Николоворобинский переулокБольшой Николопесковский переулокБольшой Овчинниковский переулокБольшой Ордынский переулокБольшой Палашёвский переулокБольшой Патриарший переулокБольшой Полуярославский переулокБольшой Предтеченский переулокБольшой Путинковский переулокБольшой Ржевский переулокБольшой Рогожский переулокБольшой Саввинский переулокБольшой Сергиевский переулокБольшой Симоновский переулокБольшой Спасоглинищевский переулокБольшой Староданиловский переулокБольшой Строченовский переулокБольшой Сухаревский переулокБольшой Татарский переулокБольшой Тишинский переулокБольшой Толмачёвский переулокБольшой Трёхгорный переулокБольшой Трёхсвятительский переулокБольшой Факельный переулокБольшой Харитоньевский переулокБольшой Черкасский переулокБольшой Чудов переулокБориса Галушкина улицаБориса Жигулёнкова улицаБориса Петровского улицаБорисовская улицаБорисовские Пруды улицаБорисовский проездБорисоглебский переулокБоровая улицаБоровицкая площадьБоровицкая улицаБоровский проездБоровское шоссеБоровское шоссе, 28-й километрБоровское шоссе, 29-й километрБорьбы площадьБотаническая улицаБотанический переулокБочкова улицаБоярский переулокБратеевская Слободка улБратеевская улицаБратиславская улицаБратская улицаБратцевская улицаБратьев Рябушинских улБратьев Фонченко улицаБригадирский переулокБродников переулокБронницкая улицаБронницкий переулокБрошевский переулокБрусилова улицаБрюллова улицаБрюсов переулокБрянская улицаБрянский Пост улицаБудайская улицаБудайский проездБудённого проспектБуженинова улицаБулатниковская улицаБулатниковский проездбульвар Адмирала Ушаковабульвар Академика Ландаубульвар Братьев Весниныхбульвар Генерала Карбышевабульвар Дмитрия Донскогобульвар Маршала Рокоссовскогобульвар Матроса Железнякабульвар Строителейбульвар Энтузиастовбульвар Яна РайнисаБумажная просекаБумажный проездБунинская аллеяБуракова улицаБурденко улицаБурцевская улицаБусиновская Горка улицаБусиновский проездБутиковский переулокБутлерова улицаБутовская улицаБутырская улицаБутырский Вал улицаВавилова улицаВагоноремонтная улицаВадковский переулокВалаамская улицаВалдайский проездВалентины Леонтьевой улицаВаловая улицаВарваринская улицаВарварка улицаВарварские Ворота площадьВарвары Степановой улицаВарсонофьевский переулокВаршавское шоссеВасилисы Кожиной улицаВасилия Ботылёва улицаВасилия Петушкова улицаВасильевская улицаВасильевский Спуск площадьВасильцовский переулокВасильцовский Стан улицаВаснецова переулокВатутина улицаВведенского улицаВвц терВедерников переулокВеерная улицаВековая улицаВелозаводская улицаВельяминовская улицаВенёвская улицаВенецианова улицаВербилковский проездВербная улицаВерейская улицаВересаева улицаВересковая улицаВерещагина улицаВерземнека улицаВернадского проспектВернисажная улицаВертолётчиков улицаВерхнелихоборская улицаВерхние Поля улицаВерхний Журавлёв переулокВерхний Золоторожский переулокВерхний Михайловский Поперечный проездВерхний Предтеченский переулокВерхний Сусальный переулокВерхняя аллеяВерхняя Красносельская улицаВерхняя Масловка улицаВерхняя Первомайская улицаВерхняя Радищевская улицаВерхняя Сыромятническая улицаВерхняя улицаВерхняя Хохловка улицаВерхоянская улицаВеры Волошиной улицаВесёлая улицаВесенняя улицаВесковский переулокВесковский тупикВетеранов проспектВетеранов скверВеткин проездВеткина улицаВетлужская улицаВетошный переулокВешних Вод улицаВешняковская улицаВешняковский путепроводВзлётная улицаВикторенко улицаВикторио Кодовильи площадьВилиса Лациса улицаВильгельма Пика улицаВильнюсская улицаВилюйская улицаВинницкая улицаВинокурова улицаВинтовая улицаВитебская улицаВишнёвая улицаВишнёвый проездВишняковский переулокВласьевская улицаВнуково Аэропорт терВнуковское шоссеВнуковское шоссе, 5-й километрВнутренний проездВодников улицаВодопроводный переулокВодопьянова улицаВоейкова улицаВоздвиженка улицаВоздушная улицаВознесенский переулокВознесенский проездВойкова улицаВокзальная площадьВокзальная улицаВокзальный переулокВолгоградский проспектВолжский бульварВолжский Бульвар 113 А кв-лВолжский Бульвар 114 А кв-лВолжский Бульвар квартал 113АВолков переулокВоловья улицаВологодский проездВолоколамский проездВолоколамское шоссеВолоколамское шоссе, 31-й километрВолоцкой переулокВолочаевская улицаВолховский переулокВолхонка улицаВолынская улицаВольная улицаВольный переулокВоробьёвская набережнаяВоробьёвское шоссеВоровского площадьВоронежская улицаВоронцово Поле улицаВоронцовская улицаВоронцовские Пруды улицаВоронцовский переулокВоротниковский переулокВоротынская улицаВорошиловский ПаркВоскресенская улицаВоскресенские Ворота проездВосточная улицаВострухина улицаВостряковский проездВостряковское шоссеВрачебный проездВрубеля улицаВсеволода Вишневского улицаВсеволожский переулокВсехсвятский проездВспольный переулокВучетича улицаВыборгская улицаВыползов переулокВысокая улицаВысоковольтный проездВысотный проездВысоцкого улицаВыставочный переулокВяземская улицаВятская улицаГабричевского улицаГаврикова улицаГагарина площадьГагарина улицаГагаринский переулокГазгольдерная улицаГазетный переулокГазовский переулокГазопроводГалины Вишневской улицаГамалеи улицаГамсоновский переулокГанецкого площадьГаражная улицаГарднеровский переулокГарибальди улицаГастелло улицаГатчинская улицаГашека улицаГвардейская улицаГвоздева улицаГенерала Антонова улицаГенерала Артемьева улицаГенерала Белобородова улицаГенерала Белова улицаГенерала Глаголева улицаГенерала Дорохова улицаГенерала Ермолова улицаГенерала Жадова площадьГенерала Ивашутина улицаГенерала Колесника улицаГенерала Кузнецова улицаГенерала Милорадовича улицаГенерала Рычагова улицаГенерала Сандалова улицаГенерала Тюленева улицаГенерала Яковлева улицаГеоргиевский переулокГерасима Курина улицаГероев Панфиловцев улицаГероя России Соломатина улицаГжатская улицаГжельский переулокГиляровского улицаГлавмосстроя проездГлавмосстроя улицаГлавная аллеяГлавная улицаГлазовский переулокГлебовская улицаГлебовский переулокГлинистый переулокГлинищевский переулокГлубокий переулокГлухарёв переулокГоворова улицаГоголевский бульварГодовикова улицаГоликовский переулокГоловановский переулокГоловачёва улицаГоловинская набережнаяГоловинское шоссеГолубинская улицаГольяновская улицаГольяновский проездГончарная набережнаяГончарная улицаГончарный проездГончарова улицаГорбунова улицаГорлов тупикГорловский проездГородецкая улицаГородская улицаГородянка улицаГороховский переулокГорчакова улицаГоспитальная набережнаяГоспитальная площадьГоспитальная улицаГоспитальный Вал улицаГоспитальный переулокГостиничная улицаГостиничный проездГрайвороново 90а кв-лГрайвороново квартал 90АГрайвороновская улицаГранатный переулокГрафитный проездГрафский переулокГрекова улицаГризодубовой улицаГримау улицаГрина улицаГришина улицаГродненская улицаГромова улицаГрохольский переулокГрузинская площадьГрузинский Вал улицаГрузинский переулокГубкина улицаГужона скверГурьевский проездГурьянова улицаГусарская улицаГусятников переулокДавыдковская улицаДавыдовский переулокДаев переулокДальний переулокДальняя улицаДаниловская набережнаяДаниловская площадьДаниловский Вал улицаДаниловский переулокДачная улицаДашков переулокДвинцев улицаДворникова улицаДворцовая аллеяДворцовая улицаДворцовый проездДевичьего Поля проездДевятая Рота улицаДевяткин переулокДегтярный переулокДегунинская улицаДегунинский проездДежнёва проездДекабристов улицаДелегатская улицаДеловая улицаДемьяна Бедного улицаДенежный переулокДениса Давыдова улицаДенисовский переулокДепо платфДеповская улицаДеповский тупДербеневская набережнаяДербеневская улицаДесантная улицаДетская улицаДжавахарлала Неру площадьДжамгаровская улицаДжанкойская улицаДжанкойский проездДивизионная улицаДинамовская улицаДмитриевского улицаДмитрия Разумовского улицаДмитрия Ульянова улицаДмитровский переулокДмитровский проездДмитровское шоссеДнепропетровская улицаДнепропетровский проездДобровольческая улицаДобровольческий переулокДобролюбова переулокДобролюбова проездДобролюбова улицаДоброслободская улицаДоватора улицаДовженко улицаДоктора Гааза улицаДокукина улицаДокучаев переулокДолгова улицаДолгопрудная аллеяДолгопрудная улицаДолгопрудненское шоссеДолгоруковская улицаДольская улицаДомодедовская улицаДомостроительная улицаДонбасская улицаДонелайтиса проездДонецкая улицаДонская площадьДонская улицаДорогобужская улицаДорогомиловская Застава площадьДорожная улицаДоронина улицаДостижения улДостоевского переулокДостоевского улицаДосфлота проездДохтуровский переулокДроболитейный переулокДружбы улицаДружинниковская улицаДубининская улицаДубки улицаДубнинская улицаДубнинский проездДубовая РощаДубовой Рощи проездДубовой Рощи улицаДубосековская улицаДубравная улицаДубровский проездДуговая улицаДудинка улицаДунаевского улицаДурасовский переулокДурова улицаДуховской переулокДушинская улицаДыбенко улицаДюссельдорфский паркЕвропы площадьЕгерская улицаЕгора Абакумова улицаЕгорьевская улицаЕгорьевский проездЕготьевский тупикЕздаков переулокЕйская улицаЕкатерининский Привал улицаЕкатериновка пЕкатериновка улЕкатерины Будановой улицаЕлагинский проспектЕланского улицаЕлены Колесовой улицаЕлецкая улицаЕлизаветинский переулокЕлисеевский переулокЕлоховская площадьЕлоховский проездЕльнинская улицаЕнисейская улицаЕреванская улицаЕрмакова Роща улицаЕрмолаевский переулокЕропкинский переулокЕсенинский бульварЕфремова улицаЖебрунова улицаЖелезногорский проездЖелезнодорожная улицаЖелезнодорожный проездЖиварёв переулокЖивописная улицаЖигулёвская улицаЖидков переулокЖитная улицаЖитомирская улицаЖужа улицаЖуков проездЖуковского улицаЖулебинская улицаЖулебинский бульварЖулебинский проездЖуравлёва площадьЗабелина улицаЗаболотье дЗаболотье улицаЗаваруевский переулокЗаветная улицаЗавода Серп и Молот проездЗаводское шоссеЗаводской проездЗагородное шоссеЗагорского проездЗагорьевская улицаЗагорьевский проездЗадонский проездЗалинейный перЗаморёнова улицаЗаозёрная улицаЗападная улицаЗаповедная улицаЗапорожская улицаЗарайская улицаЗаревый проездЗаречная улицаЗаречьеЗарянова улицаЗаставный переулокЗатонная улицаЗахарьино дЗахарьинская улицаЗахарьинские Дворики улицаЗацепа улицаЗацепская площадьЗацепский Вал улицаЗацепский тупикЗащитников Москвы проспектЗащитников Неба площадьЗвёздный бульварЗвенигородская улицаЗвенигородский переулокЗвенигородское шоссеЗверинецкая улицаЗвонарский переулокЗденека Неедлы площадьЗеленоградская улицаЗеленодольская улицаЗеленодольский проездЗелёный бульварЗелёный переулокЗелёный проспектЗельев переулокЗемледельческий переулокЗемляной Вал площадьЗемляной Вал улицаЗемлянский переулокЗенитчиков улицаЗиловский б-рЗимёнковская улицаЗлатоустовская улицаЗнаменка улицаЗнаменская улицаЗнаменские Садки улицаЗои Воскресенской улицаЗои и Александра Космодемьянских улицаЗолотая улицаЗолоторожская набережнаяЗолоторожская улицаЗолоторожский Вал улицаЗолоторожский проездЗональная улицаЗоологическая улицаЗоологический переулокЗорге улицаЗубарев переулокЗубовская площадьЗубовская улицаЗубовский бульварЗубовский проездЗюзинская улицаИбрагимова улицаИвана Бабушкина улицаИвана Паристого проездИвана Сусанина улицаИвана Франко улицаИвановская улицаИвановский проездИвантеевская улицаИваньковское шоссеИверский переулокИвовая улицаИгарский проездИгоря Численко улицаИгральная улицаИерусалимская улицаИерусалимский проездИжорская улицаИжорский проездИзваринская улицаИзвестковый переулокИзвилистый проездИзмайловская площадьИзмайловская улицаИзмайловский бульварИзмайловский Вал улицаИзмайловский проездИзмайловский проспектИзмайловское шоссеИзумрудная улицаИзюмская улицаИкшинская улицаИлимская улицаИловайская улицаИльи Чашника улИльинка улицаИльинские Ворота площадьИльинский Пос. улИльменский проездим Баумана городокимени Баумана городокИндиры Ганди площадьИндустриальный переулокИнессы Арманд улицаИнженерная улицаИнициативная улицаИнститутский переулокИнтернациональная улицаИонинская улицаИосипа Броз Тито площадьИпатьевский переулокИрины Левченко улицаИркутская улицаИсаковского улицаИскры улицаИстринская улицаКавказский бульварКадашёвская набережнаяКадашёвский тупикКадомцева проездКадырова улицаКазакова улицаКазанский переулокКазарменный переулокКазеевский переулокКаланчёвская улицаКаланчёвский тупикКалашный переулокКалибровская улицаКалмыков переулокКалошин переулокКалужская площадьКалужское шоссеКалужское шоссе, 21-й километрКалужское шоссе, 22-й километрКалужское шоссе, 24-й километрКалужское шоссе, 32-й километрКалужское шоссе, 42-й километрКалужское шоссе, 43-й километрКалужское шоссе, 47-й километрКалужское шоссе, 56-й километрКаманина улицаКаменная Слобода переулокКамергерский переулокКамова улицаКамчатская улицаКанатчиковский проездКандинского улицаКантемировская улицаКанторовича улицаКапельский переулокКапотня 1-й кварталКапотня 2-й кварталКапотня 3-й кварталКапотня 4-й кварталКапотня 5-й кварталКапотня улицаКапранова переулокКарамзина проездКарамышевская набережнаяКарамышевский проездКарачаровская улицаКарачаровское шоссеКаргопольская улицаКарелин проездКарельский бульварКаретный Ряд улицаКарманицкий переулокКарьер улицаКарьерная улицаКасаткина улицаКасимовская улицаКаскадная улицаКаспийская улицаКастанаевская улицаКаховка улицаКачалинская улицаКашёнкин Луг улицаКаширский проездКаширское шоссеКаштановаяКаштановая аллеяКедрова улицаКедровая улицаКерамический проездКерченская улицаКетчерская улицаКибальчича улицаКиевская улицаКиевского Вокзала площадьКиевское шоссеКиевское шоссе, 22-й километрКиевское шоссе, 23-й километрКиевское шоссе, 28-й километрКиевское шоссе, 32-й километрКима Филби плКиплинга улицаКипренского улицаКирова проездКировоградская улицаКировоградский проездКирпичная улицаКирпичные Выемки улицаКиселёвская улицаКисельный тупикКитайгородский проездКлары Цеткин улицаКленовый бульварКлимашкина улицаКлиментовский переулокКлинская улицаКлинский проездКлочкова улицаКлючевая улицаКлязьминская улицаКняжекозловский переулокКняжеская улицаКняжнина улицаКовров переулокКовылинский переулокКожевническая улицаКожевнический Вражек улицаКожевнический проездКозицкий переулокКозлова улицаКоккинаки улицаКоктебельская улицаКоленчатый переулокКоллективный проездКолмогорова улицаКолобашкина улицаКолодезная улицаКолодезный переулокКолокольников переулокКоломенская набережнаяКоломенская улицаКоломенский проездКоломенское шоссеКоломникова улицаКолпачный переулокКолпинская улицаКолымажный переулокКольская улицаКомдива Орлова улицаКоминтерна улицаКомиссариатский переулокКоммунарская улКоммунистическая улицаКоммунистический переулокКомпозитора Балакирева площадьКомпозиторская улицаКомсомольская площадьКомсомольская улицаКомсомольский проспектКомсомольской Площади проездКонаковский проездКондратюка улицаКондрашёвский тупикКонёнкова улицаКонный переулокКоновалова улицаКонстантина Симонова улицаКонстантина Федина улицаКонстантина Царёва улицаКонстантинова улицаКонюшковская улицаКооперативная улицаКоптевская улицаКоптевский бульварКопьёвский переулокКорабельная улицаКоренная улицаКорнейчука улицаКоробейников переулокКоровий Вал улицаКоровинский проездКоровинское шоссеКороленко улицаКосинская улицаКосинская эстакадаКосинское шоссеКосмическая улицаКосмодамианская набережнаяКосмонавта Волкова улицаКосмонавта Комарова площадьКосмонавтов улицаКосой переулокКостикова улицаКостомаровская набережнаяКостомаровский переулокКостромская улицаКостякова улицаКостянский переулокКосыгина улицаКотельническая набережнаяКотельный проездКотляковская улицаКотляковский проездКотовского улицаКоцюбинского улицаКочновский проездКошкина проездКошкина улицаКоштоянца улицаКравченко улицаКрамского улицаКрапивенский переулокКрасина переулокКрасина улицаКрасковская улицаКрасная площадьКрасная Пресня улицаКрасная Сосна улицаКрасноармейская улицаКраснобогатырская улицаКрасноворотский проездКрасногвардейский бульварКрасного Маяка улицаКраснодарская улицаКраснодарский проездКраснодонская улицаКрасноказарменная набережнаяКрасноказарменная площадьКрасноказарменная улицаКрасноказарменный проездКраснокурсантская площадьКраснолиманская улицаКраснополянская улицаКраснопресненская Застава площадьКраснопресненская набережнаяКраснопролетарская улицаКраснопрудная улицаКраснопрудный переулокКрасносельский тупикКрасносолнечная улицаКрасностуденческий проездКраснохолмская набережнаяКрасноярская улицаКрасные Ворота площадьКрасный Казанец улицаКрасный Луг улицаКрасных Зорь улицаКременчугская улицаКремлёвская набережнаяКремлёвский проездКремль улКренкеля улицаКрестовоздвиженский переулокКрестьянская Застава площадьКрестьянская площадьКрестьянский тупикКржижановского улицаКривоарбатский переулокКривоколенный переулокКривоникольский переулокКриворожская улицаКриворожский проездКронштадтский бульварКропоткинский переулокКрупской улицаКрутицкая набережнаяКрутицкая улицаКрутицкий Вал улицаКрылатская улицаКрылатские Холмы улицаКрымская набережнаяКрымская площадьКрымский Вал улицаКрымский проездКрымский тупикКрюковская улицаКрюковский тупикКсеньинский переулокКубанская улицаКубинка улицаКудринская площадьКудринский переулокКузнецкий Мост улицаКузнецовская улицаКузнечный тупикКузьминская улицаКузьминский паркКулаков переулокКулакова улицаКуликовская улицаКульнева улицаКунцевская улицаКурганская улицаКуркинское шоссеКурская улицаКурского Вокзала площадьКурсовой переулокКурьяновская набКурьяновский бульварКусковская улицаКусковский просекКусковский тупикКустанайская улицаКустарная улицаКутузова улицаКутузовский переулокКутузовский проездКутузовский проспектКуусинена улицаКухмистерова улицаКучин переулокЛавочкина улицаЛавриненко улицаЛавров переулокЛаврский переулокЛаврушинский переулокЛадожская улицаЛазаревский переулокЛазо улицаЛазоревый проездЛандышевая улицаЛанинский переулокЛапина улицаЛарионова улЛе Зуана площадьЛебедева улицаЛебедянская улицаЛебяжий переулокЛеваневского улицаЛевая Дворцовая аллеяЛевитана улицаЛевобережная улицаЛевый тупикЛенивка улицаЛенина проспектЛенинградский проспектЛенинградское шоссеЛениногорская улицаЛенинская Слобода улицаЛенинские ГорыЛенинский проспектЛенинского Комсомола проспектЛенская улицаЛентулова улицаЛеонтьевский переулокЛермонтова улицаЛермонтовская площадьЛермонтовская улицаЛермонтовский проспектЛеси Украинки улицаЛескова улицаЛесная улицаЛеснорядская улицаЛеснорядский переулокЛестева улицаЛётная улицаЛетниковская улицаЛетняя аллеяЛетняя улицаЛётчика Бабушкина улицаЛётчика Павлова улицаЛётчика Спирина улицаЛефортовская набережнаяЛефортовская площадьЛефортовский Вал улицаЛефортовский переулокЛечебная улицаЛианозовский проездЛивенская улицаЛизы Чайкиной улицаЛинейный проездЛинии Октябрьской Железной Дороги улицаЛипецкая улицаЛиповая аллеяЛипчанского улицаЛисицкого улицаЛисичанская улицаЛиственничная аллеяЛистопадная улицаЛитвина-Седого улицаЛитовский бульварЛихачёва пр-ктЛихоборская набережнаяЛихоборские Бугры улицаЛихов переулокЛобанова улицаЛобачевского улицаЛобачика улицаЛобненская улицаЛодочная улицаЛокомотивный проездЛомоносова улицаЛомоносовский проспектЛонгиновская улицаЛопухинский переулокЛосевская улицаЛосиноостровская улицаЛосинский проездЛубочный переулокЛубянская площадьЛубянский проездЛуганская улицаЛуговая улицаЛуговой проездЛужнецкая набережнаяЛужнецкий проездЛужники улицаЛужская улицаЛуиджи Лонго улицаЛукинская улицаЛуков переулокЛукьяновский проездЛухмановская улицаЛуховицкая улицаЛучистая улицаЛучников переулокЛыковский проездЛыткаринская улицаЛыщиков переулокЛьва Выготского переулокЛьва Толстого улицаЛьва Юдина улицаЛьва Яшина улицаЛьвова улицаЛюблинская улицаЛюсиновская улицаЛялин переулокЛялина площадьЛяминский проездЛяпидевского улицаЛяпунова улицаМ. ПОЛЯНКА УЛМ. Якиманка ул.М.казихинский перМ.СеменовскаяМ.СТАРОЧЕНОВСКИЙ ПЕРМагаданская улицаМагазинный тупикМагистральный переулокМагнитогорская улицаМаёвок улицаМажоров переулокМазиловская улицаМайская улицаМайский просекМакаренко улицаМакеевская улицаМаковского улицаМаксимова улицаМалахитовая улицаМалая Андроньевская улицаМалая Ботаническая улицаМалая Бронная улицаМалая Грузинская улицаМалая Дмитровка улицаМалая Дорогомиловская улицаМалая Екатерининская улицаМалая Калитниковская улицаМалая Калужская улицаМалая Красносельская улицаМалая Лубянка улицаМалая Молчановка улицаМалая Набережная улицаМалая Никитская улицаМалая Оленья улицаМалая Ордынка улицаМалая Остроумовская улицаМалая Очаковская улицаМалая Переяславская улицаМалая Пионерская улицаМалая Пироговская улицаМалая площадьМалая Полянка улицаМалая Почтовая улицаМалая Семёновская улицаМалая Сухаревская площадьМалая Тихоновская улицаМалая Тульская улицаМалая Филёвская улицаМалая Черкизовская улицаМалая Ширяевская улицаМалая Юшуньская улицаМалая Якиманка улицаМалевича улицаМаленковская улицаМалое Кольцо Мжд 9-й кмМаломосковская улицаМалыгина улицаМалыгинский проездМалые Каменщики улицаМалый Афанасьевский переулокМалый Боженинский переулокМалый Власьевский переулокМалый Гавриков переулокМалый Гнездниковский переулокМалый Головин переулокМалый Демидовский переулокМалый Дровяной переулокМалый Златоустинский переулокМалый Знаменский переулокМалый Ивановский переулокМалый Казённый переулокМалый Каковинский переулокМалый Калитниковский проездМалый Калужский переулокМалый Каретный переулокМалый Кисельный переулокМалый Кисловский переулокМалый Козихинский переулокМалый Козловский переулокМалый Конюшковский переулокМалый Коптевский проездМалый Краснопрудный тупикМалый кругМалый Купавенский проездМалый Лёвшинский переулокМалый Могильцевский переулокМалый Николоворобинский переулокМалый Николопесковский переулокМалый Новопесковский переулокМалый Олений переулокМалый Ордынский переулокМалый Палашёвский переулокМалый Патриарший переулокМалый Песчаный переулокМалый Полуярославский переулокМалый Предтеченский переулокМалый Путинковский переулокМалый Ржевский переулокМалый Рогожский переулокМалый Саввинский переулокМалый Сергиевский переулокМалый Спасоглинищевский переулокМалый Строченовский переулокМалый Сухаревский переулокМалый Татарский переулокМалый Тишинский переулокМалый Толмачёвский переулокМалый Трёхгорный переулокМалый Трёхсвятительский переулокМалый Факельный переулокМалый Харитоньевский переулокМалый Черкасский переулокМалышева улицаМамоновский переулокМанежная площадьМанежная улицаМансуровский переулокМантулинская улицаМаргелова улицаМаресьева улицаМарии Поливановой улицаМарии Ульяновой улицаМариупольская улицаМарксистская улицаМарксистский переулокМароновский переулокМаросейка улицаМартеновская улицаМартина Лютера Кинга площадьМартыновский переулокМарфинский проездМаршала Бабаджаняна площадьМаршала Баграмяна улицаМаршала Бирюзова улицаМаршала Василевского улицаМаршала Вершинина улицаМаршала Воробьёва улицаМаршала Голованова улицаМаршала Ерёменко улицаМаршала Жукова проспектМаршала Захарова улицаМаршала Катукова улицаМаршала Кожедуба улицаМаршала Конева улицаМаршала Малиновского улицаМаршала Мерецкова улицаМаршала Неделина улицаМаршала Новикова улицаМаршала Полубоярова улицаМаршала Прошлякова улицаМаршала Рыбалко улицаМаршала Савицкого улицаМаршала Сергеева улицаМаршала Соколовского улицаМаршала Судца улицаМаршала Тимошенко улицаМаршала Тухачевского улицаМаршала Федоренко улицаМаршала Чуйкова улицаМаршала Шапошникова улицаМаршала Шестопалова улицаМарьинский бульварМарьинский Парк улицаМастеркова улицаМастеровая улицаМатвеевская улицаМатросова улицаМатросская Тишина улицаМатушкина улицаМаши Порываевой улицаМашкинское шоссеМашкова улицаМаяковского переулокМаяковского улицаМедведева улицаМедведковское шоссеМедвежий переулокМедиков улицаМедоваяМедовый переулокМедынская улицаМеждународная улицаМеждународное шоссеМезенская улицаМелитопольская улицаМелитопольский проездМелиховская улицаМелькисаровская улицаМельникова улицаМельницкий переулокМенделеевская улицаМенжинского улицаМерзляковский переулокМерянка улицаМеталлургов улицаМечниковоМещанская улицаМещерский переулокМещерский проспектМещерякова улицаМЖД Киевское 5-й км улицаМиклухо-Маклая улицамикрорайон 3Микульский переулокМилашенкова улицаМилицейский переулокМиллионная улицаМилютинский переулокМинаевский переулокМинаевский проездМининский переулокМинская улицаМинусинская улицаМира проспектМира улицаМиргородская улицаМиргородский проездМироновская улицаМирской переулокМирской проездМитинская улицаМитьковский проездМиусская площадьМиусский переулокМихаила Грешилова улицаМихаила Певцова улицаМихаила Якушина улицаМихайлова улицаМихайловский проездМихалковская улицаМихельсона улицаМихневская улицаМихневский проездМичурина улицаМичуринская аллеяМичуринский проспектМичуринский Проспект, Олимпийская Деревня улицаМишин проездМишина улицаМКАДМКАД, 102-й километрМКАД, 103-й километрМКАД, 104-й километрМКАД, 105-й километрМКАД, 106-й километрМКАД, 109-й километрМКАД, 10-й километрМКАД, 10-й километр, внешняя сторонаМКАД, 12-й километрМКАД, 13-й километрМКАД, 13-й километр, внешняя сторонаМКАД, 14-й километрМКАД, 15-й километрМКАД, 16-й километрМКАД, 17-й километрМКАД, 17-й километр, внешняя сторонаМКАД, 18-й километрМКАД, 18-й километр, внешняя сторонаМКАД, 19-й километрМКАД, 1-й километрМКАД, 1-й километр, внешняя сторонаМКАД, 21-й километрМКАД, 22-й километрМКАД, 23-й километрМКАД, 24-й километрМКАД, 25-й километрМКАД, 26-й километрМКАД, 28-й километрМКАД, 29-й километрМКАД, 2-й километрМКАД, 30-й километрМКАД, 31-й километрМКАД, 32-й километрМКАД, 33-й километрМКАД, 33-й километр, внешняя сторонаМКАД, 34-й километрМКАД, 35-й километрМКАД, 36-й километрМКАД, 38-й километрМКАД, 39-й километрМКАД, 3-й километрМКАД, 3-й километр, внутренняя сторонаМКАД, 40-й километрМКАД, 41-й километрМКАД, 42-й километрМКАД, 43-й километрМКАД, 46-й километрМКАД, 48-й километрМКАД, 49-й километрМКАД, 4-й километрМКАД, 4-й километр, внешняя сторонаМКАД, 51-й километрМКАД, 52-й километрМКАД, 53-й километрМКАД, 54-й километрМКАД, 56-й километрМКАД, 58-й километрМКАД, 5-й километрМКАД, 5-й километр, внешняя сторонаМКАД, 60-й километрМКАД, 62-й километрМКАД, 63-й километрМКАД, 64-й километрМКАД, 65-й километрМКАД, 67-й километрМКАД, 69-й километрМКАД, 6-й километрМКАД, 6-й километр, внешняя сторонаМКАД, 71-й километрМКАД, 73-й километрМКАД, 74-й километрМКАД, 78-й километрМКАД, 79-й километрМКАД, 7-й километрМКАД, 7-й километр, внешняя сторонаМКАД, 80-й километрМКАД, 81-й километрМКАД, 82-й километрМКАД, 83-й километрМКАД, 84-й километрМКАД, 87-й километрМКАД, 89-й километрМКАД, 8-й километрМКАД, 8-й километр, внешняя сторонаМКАД, 90-й километрМКАД, 91-й километрМКАД, 92-й километрМКАД, 93-й километрМКАД, 94-й километрМКАД, 9-й километрМКАД, 9-й километр, внешняя сторонаМКАД, съезд 40Мнёвники улицаМожайский Вал улицаМожайский переулокМожайское шоссеМожайское шоссе, 39-й километрМолдавская улицаМолдагуловой улицаМолжаниновская улицаМолодёжная улицаМолодежный проездМолодогвардейская улицаМолодцова улицаМолокова улицаМолостовых улицаМолочный переулокМонтажная улицаМоревский проездМоршанская улицаМоскворецкая набережнаяМоскворечье улицаМосковская аллеяМосковская улицаМосковский переулокМосковский проспектМосковско-Казанский переулокМосковско-Минской Дивизии площадьМосрентгенМоссельмаш стМосфильмовская улицаМоторная улицаМоховая улицаМрузовский переулокМукомольный проездМуравская улицаМурановская улицаМурманский проездМуромская улицаМусоргского улицаМустая Карима улицаМусы Джалиля улицаМценская улицаМытищинский проездМытная улицаМякининский проездМякининское шоссеМясищева улицаМясницкая улицаМясницкие Ворота площадьМясницкий проездМячковский бульварнабережная Академика Туполеванабережная Ганнушкинанабережная Марка Шагаланабережная Новикова-Прибоянабережная Тараса ШевченкоНабережная улицанабережная ШитоваНагатинская набережнаяНагатинская Пойма терНагатинская улицаНагатинский бульварНагорная улицаНагорный бульварНагорный проездНалесный переулокНаличная улицаНамёткина улицаНансена проездНапольный проездНапрудный переулокНарвская улицаНаримановская улицаНародная улицаНародного Ополчения улицаНародный перНародный проспектНаро-Фоминская улицаНарышкинская аллеяНарышкинский проездНасосная улицаНаставнический переулокНастасьинский переулокНаташи Качуевской улицаНаташи Ковшовой улицаНаташинская улицаНаучный проездНахимовский проспектНащокинский переулокНевельского проездНеверовского улицаНеглинная улицаНедорубова улицаНежинская улицаНекрасова улицаНекрасовская улицаНелидовская улицаНеманский проездНемчинова улицаНесвижский переулокНижегородская улицаНижегородский переулокНижние Мнёвники улицаНижние Поля улицаНижний Журавлёв переулокНижний Кисельный переулокНижний Кисловский переулокНижний Международный переулокНижний Сусальный переулокНижняя Красносельская улицаНижняя Краснохолмская улицаНижняя Масловка улицаНижняя Первомайская улицаНижняя Радищевская улицаНижняя Сыромятническая улицаНижняя улицаНижняя Хохловка улицаНикитина улицаНикитинская улицаНикитников переулокНикитские Ворота площадьНикитский бульварНикитский переулокНиколаева улицаНиколаевка нпНиколаевский тупикНиколая Коперника улицаНиколая Рериха улицаНиколая Сироткина улицаНиколая Старостина улицаНиколая Химушина улицаНиколоваганьковский переулокНиколоямская набережнаяНиколоямская улицаНиколоямский переулокНиколоямской тупикНикольская улицаНикольский переулокНикольский тупикНикольско-Архангельский проездНиконовский переулокНикопольская улицаНикулинская улицаНикулинский проездНобеля улицаНоваторов улицаНовая Басманная улицаНовая Башиловка улицаНовая Дорога улицаНовая Заря улицаНовая Ипатовка улицаНовая Переведеновская улицаНовая площадьНовая улицаНовгородская улицаНовинки улицаНовинский бульварНовинский переулокНовоалексеевская улицаНовоарбатский мостНовобутовская улицаНовобутовский проездНововаганьковский переулокНововладыкинский проездНововоротниковский переулокНовогиреевская улицаНовогорская улицаНоводаниловская набережнаяНоводаниловский проездНоводачная улицаНоводачное шоссеНоводевичий проездНоводевичьего Монастыря площадьНоводевичья набережнаяНоводмитровская улицаНовозаводская улицаНовокирочный переулокНовоконная площадьНовоконюшенный переулокНовокосинская улицаНовокрымский проездНовокузнецкая улицаНовокуркинское шоссеНоволесная улицаНоволесной переулокНоволужнецкий проездНоволучанская улицаНовомарьинская улицаНовомещерский проездНовомосковская улицаНовоорловская улицаНовооскольская улицаНовоостаповская улицаНовопеределкинская улицаНовопесчаная улицаНовопетровская улицаНовопетровский проездНовопоселковая улицаНовопотаповский проездНовопресненский переулокНоворижское шоссе, 22-й километрНоворогожская улицаНовороссийская улицаНоворублево проселокНоворублёвская улицаНоворязанская улицаНоворязанское шоссеНовоселенский переулокНовосибирская улицаНовослободская улицаНовоспасский переулокНовоспасский проездНовосущёвская улицаНовосущёвский переулокНовосходненское шоссеНовотетёрки улицаНовотихвинская улицаНовотушинская улицаНовотушинский проездНовоухтомская улицаНовоухтомское шоссеНовофилёвский проездНовохорошёвский проездНовохохловская улицаНовоцарицынское шоссеНовочерёмушкинская улицаНовочеркасский бульварНовощукинская улицаНовоясеневский проспектНовоясеневский тупикНовые Черемушки 24а кв-лНовые Черемушки 32а кв-лНовый Арбат улицаНовый Берингов проездНовый Зыковский проездНовый проездНожовый переулокНорильская улицаНосовихинское шоссеОбводное шоссеОблепиховая улицаОболенский переулокОборонная улицаОбразцова улицаОбручева улицаОбуха переулокОвчинниковская набережнаяОгареваОгородная Слобода переулокОгородный проездОдесская улицаОдинцовская улицаОдоевского проездОзерковская набережнаяОзерковский переулокОзёрная площадьОзёрная улицаОзёрный проездОкружная улицаОкружной проездОкская улицаОктябрьская улицаОктябрьский переулокОлеко Дундича улицаОлений Вал улицаОлений проездОлимпийский проспектОлимпийской Деревни проездОлонецкая улицаОлонецкий проездОлсуфьевский переулокОльминского проездОльховская улицаОльховский переулокОльховский тупикОнежская улицаОполченцев Замоскворечья скверОранжерейная улицаОрджоникидзе улицаОрдынский тупикОренбургская улицаОрехово-Зуевский проездОреховый бульварОреховый проездОрликов переулокОрлово-Давыдовский переулокОрловский переулокОружейный переулокОршанская улицаОсенний бульварОсенняя улицаОслябинский переулокОстанкинский проездОстаповский проездОстафьевская улицаОсташковская улицаОсташковский проездОсташковское шоссеОстоженка улицаОстровитянова улицаОстровная улицаОстровной проездОстрякова улицаОткрытое шоссеОтрадная улицаОтрадный проездОфицерская улицаОхотничья улицаОхотный Ряд улицаОхтинская улицаОхтинский проездОчаковская улицаОчаковское шоссеПавелецкая набережнаяПавелецкая площадьПавла Андреева улицаПавла Корчагина улицаПавла Филонова б-рПавлика Морозова улицаПавловская улицаПавшинский бульварПакгаузное шоссеПалехская улицаПалисадная улицаПалиха улицаПалочный переулокПанкратьевский переулокПантелеевская улицаПантелеевский переулокПанфёрова улицаПанфилова улицаПанфиловский переулокПанфиловский проспектПапанина улицаПаперника улицаПарковая улицаПаромная улицаПартизанская улицаПартийный переулокПарусный проездПаршина улицаПасечная улицаПаустовского улицаПахтусова проездПацаева проспектПевческий переулокПедагогическая улицаПекуновский тупикПенягинская улицаПервомайская аллеяПервомайская улицаПервомайский проездПереведеновский переулокПереведёновский тупикПерекопская улицаПерерва улицаПерервинский бульварПересветов переулокПереяславский переулокПермская улицаПеровская улицаПеровский проездПеровское шоссеПеруновский переулокПесочная аллеяПесочный переулокПестеля улицаПестовский переулокПесчаная площадьПесчаная улицаПесчаный Карьер улицаПесчаный переулокПетра Алексеева улицаПетра Кончаловского улПетра Романова улицаПетроверигский переулокПетровка улицаПетровские Ворота площадьПетровские Линии улицаПетровский бульварПетровский переулокПетровско-Разумовская аллеяПетровско-Разумовский проездПетрозаводская улицаПетропавловский переулокПехорская улицаПехотная улицаПечатников переулокПечорская улицаПивченкова улицаПилота Нестерова улицаПилотская улицаПименовский тупикПинский проездПисцовая улицаПлавский проездПланерная улицаПланетная улицаПлатовская улицаПлетешковский переулокПлеханова улицаПлещеева улицаПлотинная улицаПлотников переулокПлющева улицаПлющиха улицаПобеды площадьПоварская улицаПогодинская улицаПогонный проездПогорельский переулокПодвойского улицаПодгорская набережнаяПодколокольный переулокПодкопаевский переулокПодмосковная улицаПодольская улицаПодольских Курсантов улицаПодольское шоссеПодсосенский переулокПодушкинский переулокПодъёмная улицаПодъёмный переулокПожарский переулокПоклонная улицаПокровка улицаПокровская улицаПокровские Ворота площадьПокровский бульварПокрышкина улицаПолбина улицаПолевая улицаПоленова улицаПолесский проездПоликарпова улицаПолимерная улицаПолины Осипенко улицаПолитехнический проездПолковая улицаПолосухина улицаПолоцкая улицаПолтавская улицаПолуярославская набережнаяПолянский переулокПоляны улицаПолярная улицаПолярный проездПомеранцев переулокПоморская улицаПоморский проездПоперечный просекПопов проездПопутная улицаПоречная улицаПорядковый переулокПоселковая улицапоселок НемчиновкаПоселок РечникПосланников переулокПоследний переулокПотаповский переулокПотешная улицаПотылиха улицаПоходный проездПравды улицаПравобережная улицаПрасковьина улицаПреображенская набережнаяПреображенская площадьПреображенская улицаПреображенский Вал улицаПресненская набережнаяПресненский Вал улицаПресненский переулокПречистенка улицаПречистенская набережнаяПречистенские Ворота площадьПречистенский переулокПржевальского улицаПрибрежный проездПривольная улицаПривольный проездПриозёрная улицаПриорова улицаПриречная улицаПриродного комплекса N 14а терПричальный проездПришвина улицаПриютский переулокПродольная аллеяПродольный проездПроектируемый № 1087 проездПроектируемый № 1113 проездПроектируемый № 1438 проездПроектируемый № 185 проездПроектируемый № 188 проездПроектируемый № 1980 проездПроектируемый № 210 проездПроектируемый № 2236 проездПроектируемый № 3683 проездПроектируемый № 3712 проездПроектируемый № 3723 проездПроектируемый № 4025 проездПроектируемый № 4062 проездПроектируемый № 4294 проездПроектируемый № 4296 проездПроектируемый № 4386 проездПроектируемый № 4965 проездПроектируемый № 5112 проездПроектируемый № 5265 проездПроектируемый № 5396 проездПроектируемый № 5411 проездПроектируемый № 585 проездПроектируемый № 68 проездПроектируемый № 951 проездПроектируемый №727 проездПроизводственная улицаПрокатная улицаПрокудинский переулокПролетарский проспектПроломная Застава площадьПромышленная улицаПромышленный проездПронская улицаПросвещения улицаПросвирин переулокПросторная улицаПротопоповский переулокПроточный переулокПрофсоюзная улицаПрохладная улицаПроходчиков улицаПруд Ключики улицаПрудовая улицаПрудовой проездПрямикова улицаПрямой переулокПрянишникова улицаПсковская улицаПуговишников переулокПудовкина улицаПулковская улицаПутевой проездПутейская улицаПутейский тупикПутилковское шоссеПушечная улицаПушкарёв переулокПушкина улицаПушкинская набережнаяПушкинская площадьПыжёвский переулокПырьева улицаПыхов-Церковный проездПяловская улицаПятницкая улицаПятницкий переулокПятницкое шоссеПятницкое шоссе, 44-й километрРабочая улицаРабфаковский переулокРадарная улицаРадио улицаРадость тер. СНТРадужная улицаРаевского улицаРазгуляй площадьРаздельная улицаРакетный бульварРаменки улицаРаменский бульварРасковой переулокРасковой площадьРасковой улицаРасплетина улицаРассвет кв-л N 516 тер. СНТРассветная аллеяРассказовская улицаРасторгуевский переулокРатная улицаРаушская набережнаяРахмановский переулокРащупкина улицаРеволюции площадьРезервный проездРемесленная улицаРемизова улицаРеутовская улицаРечная улицаРечников улицаРечной проездРижская площадьРижский проездРимского-Корсакова улицаРоберта Фалька улРогачёвский переулокРогова улицаРогожская Застава площадьРогожский Вал улицаРогожский Посёлок улицаРодионовская улицаРодниковая улицаРодченко улицаРождественка улицаРождественская улицаРождественский бульварРозанова улицаРозы Люксембург улицаРокотова улицаРоманов переулокРомена Роллана площадьРословка улицаРоссолимо улицаРоссошанская улицаРоссошанский проездРостовская набережнаяРостокинская улицаРостокинский проездРотерта улицаРочдельская улицаРубежный проездРублёво-Успенское шоссеРублёво-Успенское шоссе, 8-й километрРублёвское шоссеРубцов переулокРубцовская набережнаяРубцовско-Дворцовая улицаРуднёвка улицаРудневой улицаРужейный переулокРузская улицаРуновский переулокРусаковская набережнаяРусаковская улицаРусанова проездРусское Поле улицаРуставели улицаРыбинский переулокРыбников переулокРыбный переулокРюмин переулокРябиновая улицаРяжская улицаРязановское шоссеРязанский переулокРязанский проездРязанский проспектСаввинская набережнаяСавёловская линияСавёловский проездСавёловского Вокзала площадьСавельева улицаСаврасова улицаСадовая Слобода улицаСадовая-Каретная улицаСадовая-Кудринская улицаСадовая-Самотёчная улицаСадовая-Спасская улицаСадовая-Сухаревская улицаСадовая-Триумфальная улицаСадовая-Черногрязская улицаСадовники улицаСадовническая набережнаяСадовническая улицаСадовнический переулокСадовнический проездСадово-Крестьянская улицаСадовый тупикСайкина улицаСаломеи Нерис улицаСалтыковская улицаСальвадора Альенде улицаСаляма Адиля улицаСамаринская улицаСамаркандский бульварСамаркандский Квартал 134а б-рСамаркандский Квартал 137а б-рСамарская улицаСамарский переулокСамеда Вургуна улицаСамокатная улицаСаморы Машела улицаСамотёчная площадьСамотёчная улицаСанаторная аллеяСандуновский переулокСанникова улицаСапёрный проездСаранская улицаСаратовская улицаСаринский проездСатинская аллеяСафоновская улицаСахалинская улицаСаянская улицаСвержевского улСверчков переулокСветланова улицаСветлая поляна тер. СНТСветлая улицаСветлогорский проездСветлый проездСвиблово Ст. нпСвободной России площадьСвободный проспектСвободы улицаСвязистов улицаСвятоозёрская улицаСвятослава Рихтера улицаСвятослава Фёдорова улицаСеванская улицаСевастопольская площадьСевастопольский проспектСеверная аллеяСеверное Чертаново улицаСеверный бульварСеверный проездСеверный тупСеверодвинская улицаСеверянин платфСеверянинский проездСедова улицаСелезнёвская улицаСеливёрстов переулокСелигерская улицаСельскохозяйственная улицаСемёнова-Тян-Шанского улицаСемёновская набережнаяСемёновская площадьСемёновский Вал улицаСемёновский переулокСемёновский проездСеминарский тупикСенежская улицаСенкевича б-рСерафимовича улицаСергея Капицы улицаСергея Макеева улицаСергея Эйзенштейна улицаСергия Радонежского улицаСеребрякова проездСеребряническая набережнаяСеребрянический переулокСеребряноборское лесничество терСеребряный переулокСерёгина улицаСержантская улицаСерова улицаСерпов переулокСерпуховская Застава площадьСерпуховская площадьСерпуховский Вал улицаСерпуховский переулокСеславинская улицаСеченовский переулокСибирский проездСибиряковская улицаСивашская улицаСивцев Вражек переулокСивяков переулокСигнальный проездСикорского улицаСимоновская набережнаяСимоновский Вал улицаСимоновский переулокСимоновский тупикСимферопольский бульварСимферопольский проездСинельниковская улицаСинявинская улицаСиреневый бульварСК Товарищество Мешково-2 терСкаковая аллеяСкаковая улицаСкарятинский переулокСкатертный переулокСкладочная улицаСкладочный тупикСкобелевская улицаСколковское шоссеСкорняжный переулокСкотопрогонная улицаСкрябинский переулокСкульптора Мухиной улицаСлавского улицаСлавы площадьСлавянская площадьСлавянский бульварСлепнёва улицаСлесарный переулокСлободской переулокСмирновская улицаСмоленская набережнаяСмоленская площадьСмоленская улицаСмоленская-Сенная площадьСмоленский бульварСмольная улицаСнайперская улицаСнежная улицаСоболевский проездСоветская улицаСоветской Армии улицаСовхозная улицаСогласия улицаСоймоновский проездСоколово-Мещерская улицаСокольническая площадьСокольническая Слободка улицаСокольнический Вал улицаСокольнический Павильонный проездСокольнический переулокСокольнического Круга проездСолдатская улицаСолдатский переулокСолнечная улицаСолнечногорская улицаСолнечногорский проездСолнцевский проспектСоловецких Юнг площадьСоловьиная Роща улицаСоловьиный проездСоломенной Сторожки проездСолянка улицаСолянский проездСолянский тупикСормовская улицаСормовский проездСорокин переулокСосинская улицаСосинский проездСосновая аллеяСосновая улицаСофийская набережнаяСофьи Ковалевской улицаСочинская улицаСоюзный проспектСпартаковская площадьСпартаковская улицаСпартаковский переулокСпасопесковская площадьСпасопесковский переулокСпасский тупикСперанского улицаСпиридоновка улицаСпиридоньевский переулокСпортивная улицаСпортивный проездСредний Золоторожский переулокСредний Каретный переулокСредний Кисловский переулокСредний Кондратьевский переулокСредний Международный переулокСредний Наставнический переулокСредний Николопесковский переулокСредний Овчинниковский переулокСредний Староданиловский переулокСредний Тишинский переулокСредний Трёхгорный переулокСредняя Калитниковская улицаСредняя Первомайская улицаСредняя Переяславская улицаСретенка улицаСретенские Ворота площадьСретенский бульварСретенский переулокСретенский тупикСтавропольская улицаСтавропольский проездСталеваров улицаСтандартная улицаСтаниславского улицаСтанционная улицаСтарая Басманная улицаСтарая площадьСтароалексеевская улицаСтаробалаклавская улицаСтаробитцевская улицаСтароваганьковский переулокСтароватутинский проездСтароволынская улицаСтарогавриковская улицаСтарокалужское шоссеСтарокачаловская улицаСтарокаширское шоссеСтарокирочный переулокСтароконюшенный переулокСтарокоптевский переулокСтарокрымская улицаСтаролучанская улицаСтаромарковский проездСтаромарьинское шоссеСтароможайское шоссеСтаромонетный переулокСтаронародная улицаСтароникольская улицаСтарообрядческая улицаСтароорловская улицаСтаропанский переулокСтаропетровский проездСтаропименовский переулокСтаропокровский проездСтаропотаповская улицаСтаросадский переулокСтарослободская улицаСтарослободский переулокСтароспасская улицаСтарофилинская улицаСтартовая улицаСтарые Кузьминки улицаСтарый Гай улицаСтарый Зыковский проездСтарый Петровско-Разумовский проездСтарый Толмачёвский переулокСтасовой улицаСтахановская улицаСтепана Супруна улицаСтепана Шутова улицаСтолетова улицаСтолешников переулокСтоловый переулокСтольника Потёмкина улицаСтолярный переулокСторожевая улицаСтрастной бульварСтратонавтов проездСтраховская улицаСтрелецкая улицаСтрельбищенский переулокСтремянный переулокСтрогановский проездСтрогинский бульварСтрогинское шоссеСтроителей улицаСтроительная улицаСтроительный проездСтройковская улицаСтройкомбината проездСтромынка улицаСтромынский переулокСтуденецкий переулокСтуденческая улицаСтудёный проездСтупинская улицаСтупинский проездСуворовская площадьСуворовская улицаСуворовский паркСудакова улицаСудостроительная улицаСуетина улСуздальская улицаСуздальский проездСумская улицаСумской проездСурикова улицаСурский проездСусоколовское шоссеСухонская улицаСущёвская улицаСущёвский Вал улицаСущёвский тупикСходненская улицаСходненский проездСходненский тупикСъезжинский переулокСыромятническая набережнаяСыромятнический проездСытинский переулокСытинский тупикТаганрогская улицаТаганская площадьТаганская улицаТагильская улицаТаёжная улицаТаймырская улицаТайнинская улицаТалалихина улицаТалдомская улицаТаллинская улицаТаманская улицаТамбовская улицаТаможенный проездТанковый проездТарный проездТарусская улицаТарутинская улицаТарханская улицаТатарская улицаТатищева улицаТатлина улицаТатьянин Парк улицаТатьяны Макаровой улицаТашкентская улицаТашкентский переулокТвардовского улицаТверская Застава площадьТверская площадьТверская улицаТверской бульварТверской проездТеатральная аллеяТеатральная площадьТеатральный проездТенистый проездТепличный переулокТеплостанский проездТёплый Стан улицаТерёшково улицаТерлецкий проездтерритория Воронцовский ПаркТессинский переулокТестовская улицаТетеринский переулокТехнический переулокТимирязевская улицаТимирязевский проездТимура Фрунзе улицаТимуровская улицаТипографская улицаТитова улицаТитовский проездТихая улицаТихвинская улицаТихвинский переулокТихий тупикТихомирова улицаТихорецкий бульварТишинская площадьТкацкая улицаТобольский переулокТоварищеская улицаТоварищеский переулокТокарная улицаТокмаков переулокТолбухина проездТолбухина улицаТополёвая аллеяТорговая улицаТПУ Хорошевская терТретьего Интернационала улицаТретьяковский проездТрёхгорный Вал улицаТрёхпрудный переулокТрикотажный проездТринити-Сад тер. СНТТриумфальная площадьТрифоновская улицаТрифоновский тупикТроекуровский проездТроилинский переулокТроицкая улицаТропарёвская улицаТрофимова улицаТрубецкая улицаТрубная площадьТрубная улицаТрубниковский переулокТрудовая аллеяТрудовая улицаТуманяна площадьТупиковая улицаТургеневская площадьТуристская улицаТуркменский проездТурчанинов переулокТучковская улицаТушинская площадьТушинская улицаТюльпанная улицаТюменская улицаТюменский проездТюрина улицаТютчевская аллеяТюфелева Роща улицаУваровский переулокУгличская улицаУгловой переулокУгрешская улицаУдальцова улицаУдмуртская улицаУзкий переулокУкраинский бульварУланский переулокУлофа Пальме улицаУниверситетскаяУниверситетская площадьУниверситетский проспектУпорный переулокУральская улицаУржумская улицаУсачёва улицаУсачёвский переулокУсиевича улицаУспенский переулокУссурийская улицаУстьинская набережнаяУстьинский проездУткина улицаУтренняя улицаУхтомская улицаУхтомский переулокУхтомского Ополчения улицаУчебный переулокУчинская улицаФабрициуса улицаФабричная улицаФабричный проездФадеева улицаФакультетский переулокФалеевский переулокФармацевтический проездФедеративный проспектФёдора Дубовицкого улицаФёдора Полетаева улицаФёдорова улицаФедоскинская улицаФедосьино улицаФедосьинский проездФеодосийская улицаФерганская улицаФерганский проездФерсмана улицаФестивальная улицаФигурный переулокФиделя Кастро площадьФизкультурный проездФилёвская набережнаяФилёвский бульварФилипповский переулокФлотская улицаФомичёвой улицаФонвизина улицаФортунатовская улицаФотиевой улицаФрезер проездФрезер шоссеФридриха Энгельса улицаФролов переулокФруктовая улицаФрунзенская набережнаяФрязевская улицаФуркасовский переулокФурманный переулокФутбольная улицаХабаровская улицаХавская улицаХалтуринская улицаХалтуринский проездХамовнический Вал улицаХарьковская улицаХарьковский проездХачатуряна улицаХвалынский бульварХвойная улицаХерсонская улицаХибинский проездХилков переулокХимкинский бульварХитровский переулокХлебников переулокХлебный переулокХлебобулочный проездХлебозаводский проездХлобыстова улицаХлыновский тупикХо Ши Мина площадьХованская улицаХоврино стХодынская улицаХодынский бульварХолмогорская улицаХолодильный переулокХользунова переулокХомутовский тупикХордовый проездХоромный тупикХорошёвский тупикХорошёвское шоссеХотьковская улицаХохловская площадьХохловский переулокХромова улицаХрустальный переулокХрущёвский переулокЦандера улицаЦариков переулокЦветной бульварЦветной переулокЦветочная улицаЦветочный проездЦезаря Куникова площадьЦентральная улицаЦентральный Хорошевского Серебряного Бор проездЦентральный Хорошёвского Серебряного Бора проездЦентросоюзный переулокЦерковная Горка улицаЦимлянская улицаЦиолковского улицаЦюрупы улицаЧавеса улицаЧагинская улицаЧапаевский переулокЧаплыгина улицаЧароитовая улицаЧасовая улицаЧаянова улицаЧебоксарская улицаЧелобитьевское шоссеЧелюскинская улицаЧелябинская улицаЧерёмушкинский проездЧерепановых проездЧереповецкая улицаЧермянская улицаЧермянский проездЧерневская улицаЧерниговский переулокЧерницынский проездЧёрное Озеро улицаЧерноморский бульварЧернышевского переулокЧерняховского улицаЧерского проездЧертановская улицаЧертольский переулокЧесменская улицаЧетырёхдомный переулокЧечёрский проездЧечулина улицаЧешихинский проездЧистова улицаЧистопольская улицаЧистопрудный бульварЧистый переулокЧичерина улицаЧкалова улицаЧоботовская улицаЧоботовский проездЧонгарский бульварЧугунные Ворота улицаЧукотский проездЧуксин тупикЧурилиха улЧусовская улицаШаболовка улицаШарикоподшипниковская улицаШарля де Голля площадьШатурская улицаШведский тупикШверника улицаШебашёвский переулокШебашевский проездШекспира улицаШелапутинский переулокШелепихинская набережнаяШелепихинский тупикШелепихинское шоссеШелихова проездШенкурский проездШеногина улицаШепелюгинская улицаШепелюгинский переулокШереметьевская улицаШереметьевское шоссеШипиловская улицаШипиловский проездШирокая улицаШирокий проездШиршова улицаШишкина улицаШкольная улицаШкулёва улицаШломина проездШлюзовая набережнаяШлюзовой мостШлюзы улШмидта проспектШмидта улицаШмитовский проездШокальского проездШолохова улицаШоссейная улицаШоссейный проездШтатная улицаШтурвальная улицаШтурманская улицаШубинский переулокШувалова улицаШумилова улицаШумкина улицаШухова улицаШушенская улицаЩёлковский проездЩёлковское шоссеЩёлковское шоссе, 25-й километрЩепкина улицаЩербаковская улицаЩербинка дЩербинская улицаЩетининский переулокЩибровская улицаЩипок улицаЩорса улицаЩукинская улицаЭлеваторная улицаЭлеваторный переулокЭлектрический переулокЭлектродная улицаЭлектродный переулокЭлектродный проездЭлектрозаводская улицаЭлектролитный проездЭльдара Рязанова улицаЭльдорадовский переулокЭнергетическая улицаЭнергетический проездЭнтузиастов проездЭнтузиастов шоссеЭрнста Тельмана площадьЮбилейная улицаЮбилейный проспектЮго-Запада 37-й кв-лЮгорский проездЮжнобутовская улицаЮжнопортовая улицаЮжный бульварЮжный проездЮлиана Семёнова улицаЮлиуса Фучика улицаЮннатов улицаЮности улицаЮных Ленинцев улицаЮпитерская улицаЮрия Никулина улицаЮрловский проездЮровская улицаЮрьевская улицаЮрьевский переулокЯблонный переулокЯблочкова улицаЯгодная улицаЯзыковский переулокЯкиманская набережнаяЯкиманский переулокЯкиманский проездЯковлевская улицаЯковоапостольский переулокЯкорная улицаЯкушкина проездЯлтинская улицаЯнтарный проездЯрославская улицаЯрославское шоссеЯрцевская улицаЯсеневая улицаЯсная улицаЯсногорская улицаЯснополянская улицаЯсный проездЯуза Платформа улЯузская аллеяЯузская улицаЯузские Ворота площадьЯузский бульварЯхромская улицаЯхромский проездулица Герасима Куринаулица ШверникаЮго-Западный административный округ, Обручевский район, 38-й квартал Юго-ЗападаБольшой Патриарший переулок д. 4проспект Вернадскогоулица Академика Челомеяулица Бутлероваулица Воздвиженкаулица Гашекаулица Василисы Кожинойулица Земляной Валулица Крылатские Холмыулица Миклухо-Маклаяулица Обручеваулица Полины Осипенкоулица Роговапроезд Берёзовой Рощиулица Викторенкоулица Гризодубовойулица Куусиненаулица Лобачевскогоулица Новаторовулица Островитяноваулица Советской Армииплощадь Победыулица Вавиловаулица Образцоваулица Олеко Дундичаулица Раменкиулица Удальцоваулица Фадеева1-я улица Ямского Поляулица Авиаконструктора МикоянаЛенинский проспект д. 109улица Новый Арбатулица Остряковаулица 26-ти Бакинских Комиссаровулица Авиаконструктора Сухогоулица Маршала Бирюзоваулица Спиридоновкаулица Ватутинаулица Космонавта Волковаулица Каретный Рядулица Сущёвский Валулица Академика Бочвараулица Ивана Бабушкинаулица Бутырский Валулица Гришинаулица ПанфиловаКутузовский проспект д. 57улица Адмирала Макароваулица ГарибальдиЛенинградское шоссе д. 16Аулица Пресненский Валулица Юлиуса Фучикаулица Алабянаулица Александра Невскогоулица Артамоноваулица Врубеляулица Зои и Александра Космодемьянскихулица Петровкаулица Академика Пилюгинаулица Черняховскогоулица Арбатулица Зоргеулица Маршала ТимошенкоХодынский бульвар д. 4Лесная улица д. 20с4улица Академика Анохинаулица Красинапроспект Мираулица Академика Волгинаулица Пудовкинаулица Ирины Левченкоулица Климашкинаулица Маршала Тухачевскогоулица Пырьеваулица Большая Молчановкаулица Введенскогоулица Строителейулица Эльдара Рязановаулица Народного ОполченияСтрастной бульвар д. 7с1улица Приороваплощадь Борьбыпроезд Загорскогоулица Кузнецкий Мостулица Клары Цеткинулица Намёткинаулица Большая Дмитровкаулица Академика Опаринаулица Красная Пресняулица Толбухинаулица Столетоваулица Воронцовские Прудыпроспект 60-летия Октябряулица Чаяноваулица Кравченкоулица Маршала Василевскогоулица Саморы Машелаулица Берзарина5-я улица Ямского Поляулица Каховкаулица Константина Симоноваулица 26 Бакинских Комиссаровулица Дмитрия Ульяноваулица Крупскойулица Константина Царёваулица 1812 годаулица Вучетичаулица Покровкаулица Пилота Нестероваулица Покрышкинаулица Коштоянцаулица Палихаулица Генерала Глаголеваулица Мнёвникиулица Марии Ульяновойулица Милашенковаулица Малая Дмитровкаулица Пивченковаулица Большая Ордынкаулица Большая Якиманка3-я улица Ямского Поляулица Алексея Свиридоваулица Академика Варгиулица Екатерины Будановойулица Багрицкогоулица Цюрупыулица Лавочкинаулица Сальвадора Альендеулица Маршала Соколовскогопроспект Маршала Жуковаулица 8 Марта1-я улица Бебеляулица Раевскогопроезд Аэропортаулица 1905 годаулица Дружбыулица Расплетинаулица Правдыулица Вересаеваулица Трёхгорный Валулица Усиевича1-й переулок Тружениковулица Расковойулица Поликарповаулица Бахрушинаулица Говороваулица Генерала Тюленеваулица Полины ОсипенкоБольшой Патриарший переулок д. 4улица Бутлероваулица Василисы Кожинойулица Викторенкоулица Космонавта Волковаулица Мичуринский Проспект, Олимпийская Деревняулица Удальцоваулица Эльдара Рязановапроспект Мираулица Авиаконструктора Микоянаулица Адмирала Макароваулица Алабянаулица Косыгинаулица Новаторовулица РаменкиЮго-Западный административный округ, Обручевский район, 38-й квартал Юго-ЗападаЛесная улица д. 20с4улица Герасима Куринаулица Золоторожский Валулица Клары Цеткинулица Константина Царёваулица Островитяноваулица Академика Варгиулица Зои и Александра Космодемьянскихулица Каховкаулица Толбухинаулица Авиаконструктора Сухогоулица Академика Анохинаулица Академика Челомеяулица Архитектора Власоваулица Степана Супрунапроспект Вернадскогоулица Коштоянцаулица Маршала Василевскогоулица Чаянова3-я улица Ямского Поляулица Берзаринаулица Маршала Новиковаулица Миклухо-Маклаяулица Обручеваулица Панфиловаулица Пырьеваулица Артамоноваулица Гризодубовойулица Образцовапроезд Загорскогоулица Александра Невскогоулица Гримауулица Маршала Тухачевскогоулица Строителейулица Академика Виноградоваулица Лобачевскогоулица Покровкаулица Спиридоновкаулица Сущёвский Валулица Черняховскогоулица Вавиловаулица ОстряковаСтрастной бульвар д. 7с1улица Вучетичаулица Палихаулица Поликарповаулица Фадееваплощадь Борьбыулица Ватутинаулица Каретный Рядпроспект Маршала Жуковаулица Покрышкинаулица Усиевича5-я улица Ямского Поляпроспект 60-летия Октябряпроезд Берёзовой Рощиулица Климашкинаулица Петровкаулица Демьяна Бедногоулица Маршала Соколовскогоулица Куусиненаулица Маршала Бирюзоваулица Олеко Дундичаулица Яблочковаулица Юлиуса Фучика1-й переулок Тружениковулица Кутузоваулица Зоргеулица Красинаулица Роговаулица Академика Миллионщиковаулица Пивченкова

Баклажаны «Пармеджано» — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 шт.		по вкусу
	4 шт.		2 шт.
	3 зуб.		по вкусу
	по вкусу	Базилик сушеный	по вкусу
	по вкусу		200 г
	2 шт.

Описание рецепта — Баклажаны «Пармеджано»:

Если Вы неравнодушны к баклажанам и сыру,это блюдо-для Вас!🍆

Баклажаны «Пармеджано»: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee.  Рецепты для iPhone, iPad и Android

60 килокалорий

Шаг 1:

Баклажаны моем и режем кружочками примерно 0,5 см

Шаг 2:

Солим баклажаны и оставляем минут на 30.Это нужно для того ,чтобы баклажаны отдали лишний сок и не горчили

Шаг 3:

Для приготовления соуса протираем помидоры на тёрке.Или же можно взять томаты в собственном соку

Шаг 4:

Мелко режем лук и чеснок

Шаг 5:

На небольшом количестве оливкового масла обжариваем лук и чеснок до мягкости и лёгкого румянца

Шаг 6:

В сковороду добавляем протертые томаты

Шаг 7:

	по вкусу
	по вкусу
Базилик сушеный	по вкусу
	по вкусу

Солим,перчим ,добавляем специи,доводим до кипения ,затем убавляем огонь и тушим соус минут 10-15

Шаг 8:

Баклажаны обжариваем с двух сторон на оливковом масле до золотистого цвета и выкладываем на бумажное полотенце ,чтобы оно впитало излишки масла

Шаг 9:

Пармезан трём на мелкой тёрке

Шаг 10:

Моцареллу нарезаем на ломтики

Шаг 11:

На дно формы распределяем несколько ложек соуса

Шаг 12:

Следом распределяем часть баклажанов

Шаг 13:

Выкладываем слой моцареллы

Шаг 14:

Затем немного пармезана

Шаг 15:

. ..и снова соус.В той же последовательности выкладываем столько слоёв ,сколько поместится в форму.Последний слой должен быть соус .Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов.

Шаг 16:

Затем достаём форму,посыпаем тертым пармезаном и отправляем в духовку еще на 10 минут.Баклажаны готовы!Приятного аппетита !

Баклажаны пармиджано — Будет вкусно — 28 августа — 43975902288

Рецепт на: 8 персон

Предлагаю попробовать такой вариант баклажанов пармиджано, у которых удивительно насыщенный и яркий вкус. Пробовала различные варианты приготовления этого блюда, но такой вариант мне нравится больше всего, поэтому решила вас с ним познакомить. Добавление ветчины и белого перца придают блюду пикантность.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для подготовки баклажанов

соль морская

40 г

Основные

баклажаны

820 г

помидоры консервированные в собственном соку с базиликом

620 г

моцарелла мини

120 г

чеснок

3 зубчика

ветчина сырокопченая

100 г

оливковое масло

50 г

яйца куриные

2 шт.

пшеничная мука

2 ст. л.

перец белый свежемолотый

0,3 ч. л.

сахарный песок

1 ч. л.

соль морская

⅗ ч. л.

Баклажаны помыть, вытереть салфеткой, нарезать кружочками толщиной 5–7 мм.

Каждый кружочек баклажана слегка натереть солью ( 40 г морской соли). Положить на дуршлаг, поставить сверху гнет. Оставить на 1,5 часа. Слить из кастрюли образовавшуюся жидкость, баклажаны промыть под проточной водой, вытереть бумажной салфеткой.

Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, обжарить чеснок, а также лук до прозрачности на сковороде с оливковым маслом.

Добавить нарезанные на кусочки помидоры в собственном соку с базиликом. В процессе приготовления добавить соль, сахар, белый свежемолотый перец.

Весь процесс приготовления соуса (на минимальном огне) занимает примерно 25–30 минут, из соуса должна выпариться лишняя жидкость, чтобы блюдо в конечном итоге не было водянистым. Соус протереть через сито (можно эту процедуру пропустить, как сделала я).

Пармезан натереть на крупной терке.

Соединить яйца, муку, перемешать венчиком, добавить воду, перемешать до однородности.

Каждый кусочек баклажана обмакнуть в яичную смесь, поместить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Обжарить с двух сторон. Поместить на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Духовку разогреть до 200°C. На дно огнеупорной формы поместить часть соуса, посыпать частью пармезана.

Затем — слой баклажанов, соус.

Пармезан, моцарелла, нарезанная кружочками (у меня здесь моцарелла мини).

Затем — тонко нарезанная сырокопченая ветчина. Делала баклажаны пармеджано не один раз, это фото из другого варианта. Можно, конечно, приготовить и без ветчины, но она очень хорошо дополняет пармеджано, делая блюдо более насыщенным и ароматным. Можно взять варено-копченую ветчину.

Слои повторяются. Закончить надо слоем пармезана и моцареллы, который помещается на слой соуса.

Поставить форму в духовку на 30 минут. Достать из духовки.

Украсить листиками петрушки или базилика. После остывания можно убрать в холодильник до утра. Мне такой вариант нравится больше, чем теплый.

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Баклажаны пармеджано ❤️ Рецепт от Zakaz.ua

С радостью и большим удовольствием представляем вам блюдо итальянской кухни под ярким названием баклажаны пармеджано. Рецепт наш оригинальный и блюдо приготовленное с соблюдением всех указаний получается очень питательное и необычное. Ломтики баклажанов посыпанные сыром и пропитавшиеся помидорным соком с хрустящей золотистой корочкой и запахом растительного масла, не смогут оставить вас равнодушными ни в коем случае. Кстати, во время жарки баклажаны впитывают много масла. Чтобы избежать этого, перед приготовлением следует замочить нарезанные баклажаны в холодной воде на 10 минут. Это изрядно избавит вас от ненавистных калорий и наше блюдо по праву может считаться диетическим и вегетарианским.

1. 1. Баклажаны — 2 шт.
2. 2. Помидоры — 2 шт.
3. 3. Моцарелла — 150 г.
4. 4. Сыр — 100 г.
5. 5. Растительное масло — 100 мл.
6. 6. Базилик — 20 г.
7. 7. Соль — по вкусу
8. 8. Перец черный молотый — по вкусу

Ингредиенты для этого рецепта вы можете купить в следующих супермаркетах:

• NOVUS Ровно Гагарина, 26
• NOVUS пр. Правды, 47
• NOVUS Киев Бажана 8
• NOVUS Осокор Здолбуновская 7г
• NOVUS Николаев Космонавтов, 83А
• NOVUS Киев Левобережная
• Auchan Киев Луговая 12
• METRO Житомир проспект Независимости 55В
• METRO Мариуполь Запорожское шоссе, 4
• ЕкоМаркет Житомир, ул. Атаманов Соколовских 1
• METRO Львов Дж Вашингтона 8
• METRO Черновцы
• METRO Полтава
• METRO Ивано-Франковск
• METRO Кривой Рог
• METRO Винница Хмельницкое Шоссе 1 0,5км
• ЕкоМаркет Киев Закревского 12
• Таврия В Николаев Лазурная 17
• Auchan Днепр Нижнеднепровская 17
• Auchan Харьков Героев Труда 7
• Auchan Степана Бандеры 15А
• Космос Одесса Академическая 28
• Auchan, Большая Окружная 4
• Auchan Киев Академика Глушкова 13Б
• Auchan Киев Беличи
• ЕкоМаркет Полтава Евгена Коновальца 2
• METRO Харьков Кольцевой путь 8
• ЕкоМаркет Николаев Херсонское шоссе 38А
• Таврия В Харьков
• Ultramarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Auchan Львов Стрийская 30
• Ultramarket Киев Сурикова 3
• Auchan Черновцы Хотинская, 43
• СитиМаркет Гостомель Чкалова, 1
• Auchan Киев Семьи Сосниных, 17
• ЕкоМаркет Киев Жилянская, 107
• Megamarket Киев Вадима Гетьмана 6
• Megamarket Киев Сурикова 3
• METRO Днепр (Запорожское шоссе, 63)
• ЕкоМаркет Ивано-Франковск Вовчинецкая 225А
• METRO Киев Окружная 1В
• METRO Киев Григоренко 43
• METRO Харьков Гагарина — проспект Юрия Гагарина 187/1
• METRO Одесса Аэропортовская 29
• ЕкоМаркет Винница, пр-кт Коцюбинского, 70
• METRO Ровно
• METRO Киев Троещина
• METRO Запорожье Ореховское шоссе 7А
• METRO Одесса Лиманка — проспект Небесной Сотни, 101, Лиманка
• Auchan Житомир Киевская, 77
• Auchan Киев Гната Хоткевича, 1Б
• METRO Николаев
• Auchan Запорожье
• Auchan Одесса Старониколаевская дорога 101А
• Auchan Киев Антоновича 176
• Auchan Rive Gauche Здолбуновская 17
• Космос Киев Оноре де Бальзака 2А
• ЕкоМаркет Борисполь Киевский путь, 2/14
• Пчелка Киев Вацлава Гавела 18

Как приготовить баклажаны с пармезаном | Рецепт пармиджана из баклажанов | Алекс Гуарнашелли

Убрать выделение со всего

Соус:

1/4 стакана оливкового масла первого отжима

3 средние желтые луковицы, очищенные, разрезанные пополам и нарезанные тонкими ломтиками

6 зубчиков чеснока, очищенных и натертых

Кошерная соль

1 столовая ложка измельченных хлопьев красного перца

1 столовая ложка сахарного песка

3 (28 унции) банки целых сливовых помидоров Сан-Марцано

Баклажан:

2 средних баклажана, вымытых и нарезанных кружочками толщиной 1/2 дюйма (около 2 1/2 фунта)

1/2 стакана универсальной муки

Свежемолотый черный перец

5 больших яиц

3 столовые ложки цельного молока

4 чашки итальянских панировочных сухарей

1 столовая ложка сушеного орегано

1 столовая ложка свежих листьев тимьяна

Растительное масло для жарки, по мере необходимости, от 1 1/2 до 2 стаканов

1 1/2 фунта сыра моцарелла, нарезанного тонкими ломтиками

1/2 стакана тертого пармезана

1 фунт сыра проволоне, натертого

2 горсти свежего базилика, только листья, порвать

Лучший рецепт пармезана из баклажанов | Приятного аппетита

Изумительный рецепт. Единственное изменение, которое я сделал, это то, что я использовал свою фритюрницу для баклажанов. Нет масла!

Я думаю, что этот рецепт должен быть помечен как лазанья с баклажанами, а не с пармезаном. Тем не менее это удивительно. Я настоятельно рекомендую приготовить соус заранее, чтобы сэкономить время. Это долгий рецепт. Кроме того, я не самый большой поклонник шкурки баклажанов, поэтому я рекомендую просто срезать все это при наслоении.

Это лучшая закуска из баклажанов, которую я когда-либо ел, но имейте в виду, это марафон, и это грязно.Если вы не готовите соус и баклажаны одновременно, рассчитывайте, что это займет более 4 часов. Я не вношу никаких изменений в рецепт по большей части. Я бы порекомендовал купить 5 фунтов баклажанов, чтобы вам не пришлось беспокоиться об использовании обрезков после нарезки. Нарезайте толстыми ломтиками, они значительно приготовятся. Также хорошей идеей будет увеличить количество панко на 50%, чтобы у вас не остались крошечные крошки.

Действительно хорошая запеканка из баклажанов требует времени, но она очень вкусная.Несколько советов, чтобы уменьшить часть боли, связанной с этим: 1. Дайте себе время. Я приготовил это за три дня (первый день готовлю соус, второй день запекаю баклажаны со свежим моззом, разогреваю и жарю моццо на 3-й день). 2. Потратьте несколько минут, прежде чем начать читать рецепт несколько раз, готовиться и вырабатывать стратегию. Баклажаны часто перекладывают из одного блюда в другое. 3. Очищайте на ходу. Вы можете дать себе время между панировкой и жаркой баклажанов. Это + предварительное планирование сделает все гораздо менее ужасным в конце, особенно если вы имеете дело с маленькой кухней и / или меньшим количеством инструментов.Это проект, безусловно, но если вам нравится парм из баклажанов, вам будет трудно найти что-то лучше, чем этот.

Это было лучшее блюдо из баклажанов, которое я когда-либо готовил, оно стоило потраченного времени и усилий. Пару вещей, которых я интуитивно не знал, например, оставлять ли крышку жаровни открытой во время жарки соуса или нарезать анчоусы. Я накрыла крышкой и оставила анчоусы целыми. Выглядело хорошо. Кроме того, у меня нет пищевой мельницы, и вместо этого я кладу соус в кухонный комбайн.В следующий раз я сделаю это, так как я сделал огромный беспорядок. Это работало потрясающе, хотя, я был впечатлен. Я пропустил выпекание в течение часа, так как обжаривал ломтики баклажанов во фритюрнице в течение трех минут. Они уже были заварными, когда я все это сложил слоями. 20 минут раскрытия 350 было идеально. Это был мой первый раз, когда я не использовал баночный соус, честно говоря, никогда больше не вернусь, так что спасибо. Моя семья благодарит вас. Не осталось ни крошки. Я должен сделать два в следующий раз, может быть, три. Я сделал фотографии, но не вижу возможности поделиться своими фотографиями.

Сколько времени и сколько усилий вы приложите для максимального вкуса? Это потрясающее блюдо, и я использовала этот соус и в других рецептах (из него также получается отличная лазанья и спагетти). Это отнимает много времени, а когда дело доходит до баклажанов, тоже немного хлопотно и суетливо. Но это непревзойденный вкус и текстура. Для меня это того стоит.

Я вырос в Нью-Йорке и ел одни из лучших итальянских блюд, которые только можно найти в Америке. Это второй раз, когда я сделал это.Это феноменально, получил восторженные отзывы от владельца ресторана. Жарка или запекание соуса — это то, чем я никогда раньше не занимался, но получилось невероятно хорошо. Как уже говорили другие, это занимает много времени. Это много работы. Но в целом отличный рецепт. Единственное изменение, которое я сделал, это добавить немного паштета из острого перца Italiab, потому что мне нравится мой соус с небольшим количеством специй.

Нервничал, что это будет кошмар! Для дождливого воскресенья это был хороший проект, и результат был восхитительным.4 баклажана было слишком много — мне хватило, чтобы сделать два. Мой партнер был моим поваром. Жарка всех этих кусочков занимает много времени, так что будьте готовы! ТАК вкусно, но будьте готовы к этому обязательству. Нужно время, и посуду помыть, и ужин будет такой сытный 🙂

Использовал свой собственный рецепт соуса маринара, но все остальное в этом рецепте было отличным. ДА, это будет долго, утомительно и грязно, в этом вся прелесть пармезана из баклажанов. Я не знаю, почему вы так низко оцениваете рецепт из-за этого.Это было очень вкусно.

Рецепт А+++. Был обеспокоен отзывами о том, что это слишком долго / сложно / грязно. Так что я модифицировал с большим успехом (думаю, этот рецепт сложно испортить). Надеюсь, это поможет кому-то еще! (1) Как указано в рецепте и других обзорах, разделить на 2 дня, приготовив только маринару в первый день. (2) Нарежьте баклажаны немного более тонкой стороной (ни один из них не был шире 1/2 дюйма) и «обжарьте» во фритюрнице после того, как сбрызните ломтики в панировке маслом для распыления.400F в течение ~ 12 минут; Бонус в том, что это также устраняет необходимость в использовании большого количества бумажных полотенец. (3) поджарил моццо наверху и внимательно наблюдал за ним — потребовалось около 7 минут, чтобы он растаял и запузырился (сэкономив мне несколько минут в конце после того, как я так долго нюхал эту восхитительность, что я не мог ждать!). Получилось потрясающе, рекомендую.

Очень хорошие вкусы. А вот с баклажаном у меня были проблемы. Ломтики от 1/2 до 3/4 дюйма очень толстые. Некоторые из моих баклажанов были жесткими … не знаю, что я сделал не так.Кроме того, у меня чуть не сработала дымовая сигнализация, когда я жарила панированные кусочки на своей чугунной сковороде.

Внимательно прочтите это, прежде чем делать это! Хорошо, я собирался оставить 1-звездочный обзор за все время, энергию, встречную недвижимость, кастрюли, сковородки и посуду, которые он использовал …. но это было очень вкусно. Вы НЕ ДОЛЖНЫ пропускать ни одного шага, если хотите быть по-настоящему ошеломленными. Я настоятельно рекомендую приготовить соус накануне. Если вы решите приготовить все за один день, вам лучше начать около 2 часов дня, потому что это блюдо УТОЧНИТЕЛЬНОЕ.Постарайтесь получить баклажаны меньшего размера, блестящие, свежие и с наименьшим количеством семян. Вот модификации, которые я бы рекомендовал: Вам не нужно 4 фунта баклажанов. Я думаю, что около 3 фунтов будет нормально. Увеличьте яичную смесь до 6-7 яиц. Я бы также рекомендовал по крайней мере 24 унции сыра моцарелла, потому что у меня закончился верхний слой. Вам НУЖНЫ анчоусы в маринаре. Поверьте мне, вы даже не почувствуете его вкуса, но он приобретет глубину соуса.

Внимательно прочтите это, прежде чем делать это! ОК, я собирался оставить 1-звездочный обзор за все чертово время, энергию, встречную недвижимость, кастрюли, сковородки и посуду, которые он использовал….но это было очень вкусно. Вы НЕ ДОЛЖНЫ пропускать ни одного шага, если хотите быть по-настоящему ошеломленными. Я настоятельно рекомендую приготовить соус накануне. Если вы решите приготовить все за один день, вам лучше начать около 2 часов дня, потому что это блюдо УТОЧНИТЕЛЬНОЕ. Постарайтесь получить баклажаны меньшего размера, блестящие, свежие и с наименьшим количеством семян. Вот модификации, которые я бы рекомендовал: Вам не нужно 4 фунта баклажанов. Я думаю, что около 3 фунтов будет нормально. Увеличьте яичную смесь до 6-7 яиц.Я бы также рекомендовал по крайней мере 24 унции сыра моцарелла, потому что у меня закончился верхний слой. Вам НУЖНЫ анчоусы в маринаре. Поверьте мне, вы даже не почувствуете его вкуса, но он приобретет глубину соуса.

Я потратил НЕСКОЛЬКО часов на приготовление этого блюда. Может быть, я просто неопытный повар-любитель, но это отнимало очень много времени и создавало огромный беспорядок на моей кухне. Слишком много посуды для мытья. Я думаю, проблема в том, что я выращивал свои собственные баклажаны в своем саду, поэтому они были намного меньше.Жарить их в панировочной смеси пришлось ДОЛГО. У меня тоже закончился сыр моцарелла. Я еще не пробовал. Пока мы говорим, он буквально в духовке, но даже если он имеет потрясающий вкус, я не думаю, что могу его рекомендовать. Я бы убедился, что если вы собираетесь делать каждый шаг, вы начинаете делать это за 4-5 часов до того, как планируете его съесть, в зависимости от того, насколько хорошо вы готовите.

Я уменьшила рецепт вдвое, так как нас всего двое. Абсолютно лучший пармезан из баклажанов, который мы когда-либо пробовали.Он определенно конкурирует с ресторанами. Я сделаю это снова!

Пармиджана из баклажанов | Parmigiana di Melanzane

Баклажан Пармиджана – это очень сытное и питательное блюдо, приготовленное из баклажанов, сыра пармезан, моцареллы, томатного соуса и базилика. Это классические ингредиенты этого вкусного рецепта.

Пармезан из баклажанов или пармезан из баклажанов (по-итальянски Parmigiana di Melanzane ) — одно из самых успешных блюд средиземноморской и итальянской кухни.

Этот рецепт любим и известен во всей Италии, от севера до юга, и стал одним из символов итальянской кухни в мире.

Преимущество этого итальянского рецепта в том, что вы можете приготовить его заранее, хранить в холодильнике, а затем испечь, когда вам это нужно. На следующий день баклажаны с пармезаном еще вкуснее!

Как и все традиционные итальянские блюда, в рецепте есть некоторые отличия не только от региона к региону, но и от семьи к семье. На Сицилии, например, используют сыр Caciocavallo, в Кампании сыр моцарелла или моцарелла из буйволиного молока. Кто-то добавляет яйца, кто-то обжаривает баклажаны, панированные в панировочных сухарях, кто-то просто из белой муки.

Как видите, в Италии есть разные вариации рецепта пармезана из баклажанов. Тот, который мы собираемся показать вам, является самым распространенным и известным: традиционный рецепт пармезана из баклажанов.

См. также:

---

Рецепт пармиджана с баклажанами

Дозы для формы для выпечки размером 13×9 дюймов.

• Срок подготовки
  • : 30 мин
  • Seew Time:
  30 мин
  • Yelds: 6

---

1 Ингредиенты

• 2 средних баклажанов
• 600 мл (около 3 чашек) Томатный пассата
• 100 г (3/4 стакана) муки общего назначения
• 300 г (около 3 стаканов) тертого сыра Пармиджано
• 300 г свежего сыра Моцарелла
• 500 мл (2 1 / 3 чашки) из оливкового масла из Extra Virgin
• Некоторые свежие листья базилика
• 2 гвоздики чеснока
• a Горсть грубой соли
• тонкой соли и земля черный перец на вкус

---

Направления

Шаг 1) – Вымойте баклажаны, затем высушите их. Нарежьте их вдоль на ломтики толщиной около 5 мм (примерно полдюйма). Положите их на тарелку и посыпьте небольшим количеством крупной соли, чтобы они потеряли свою горькую воду. Накройте и дайте им стечь водой не менее 30 минут.

Шаг 2) – Тем временем приготовьте томатный соус. Положите в кастрюлю три столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима и томатную пасту. Варить на медленном огне под закрытой крышкой около получаса с несколькими листиками базилика и двумя зубчиками чеснока.Добавьте щепотку мелкой соли и немного молотого черного перца по вкусу.

Шаг 3) – Промойте баклажаны, чтобы удалить соль, и хорошо их высушите.

Шаг 4) – Теперь один за другим обваляйте ломтики в муке, а затем обжарьте их в большом количестве масла. Выньте ломтики баклажанов, когда они хорошо подрумянятся, и высушите излишки масла на бумажных полотенцах.

Шаг 5) – А теперь мы можем приготовить баклажан Пармиджана. Возьмите форму для запекания и положите на дно 3-4 столовые ложки томатного соуса.Выложить первый слой жареных баклажанов.

Шаг 6) – Положите несколько ломтиков моцареллы и посыпьте 2 или 3 столовыми ложками сыра Пармиджано. Теперь повторяйте слои, пока не закончите все ингредиенты. Итак, сначала кладем несколько столовых ложек томатного соуса

Шаг 7) – затем еще слой баклажанов и обязательно покрываем моцареллой и пармезаном. Завершите последний слой томатным соусом и тертым пармезаном.

Шаг 8) – Разогрейте духовку до 180°C (350 F) и выпекайте около 30 минут.В последние 3 минуты включите режим гриля и подрумяньте верх. Дайте остыть баклажанам Пармиджана в течение 10 минут перед подачей на стол. Сверху добавьте несколько листьев свежего базилика для украшения.

Хранение

Хранить пармезан из баклажанов в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, в течение 1-2 дней. Его можно заморозить приготовленным, лучше, если он будет уже разделен на порции. При необходимости разморозить в холодильнике перед разогревом.

Пармиджана из баклажанов: диковинки и вариации

В каждом итальянском регионе готовят это необычное блюдо с небольшими различиями в ингредиентах.
Например, на Сицилии вместо моцареллы используют сыр Caciocavallo.
В Кампании иногда добавляют слой сваренных вкрутую яиц, как в рецепте неаполитанской лазаньи.
Еще вариант, особенно под Пармой: добавляют тонкие ломтики ветчины.

Облегченный вариант: пармиджана с жареными баклажанами

Традиционный рецепт пармиджана из баклажанов готовится из жареных баклажанов. Впрочем, можно сделать и в облегченном варианте. Светлый пармезан из баклажанов на самом деле хочет жареных баклажанов.

Моцареллу можно даже заменить рикоттой. Рикотта, безусловно, легче и менее калорийна, чем сыр моцарелла. Рикотта придаст вашему блюду не менее приятный вкус.

Пармиджана из баклажанов по отдельности

При желании вы можете приготовить пармиджану из баклажанов только для одного человека. В этом случае вам может понадобиться форма для запекания на одну порцию, которую нужно поставить в духовку и подать прямо к столу.

Итак, баклажаны нужно нарезать кругом, по направлению к ширине, и чередовать обжаренные баклажаны, ломтики моцареллы, томатного соуса и пармезана, формируя своеобразную башню, исходя из глубины контейнера.

Такой способ подачи блюда более элегантен и оригинален. Идеально подходит для обедов с друзьями, вы можете легко заморозить их в сыром виде и разморозить по мере необходимости перед выпечкой. Пармиджана из баклажанов в виде отдельных порций можно подавать даже в качестве второго блюда или вкусной закуски.

Баклажаны пармиджана: происхождение

Происхождение рецепта баклажана пармиджана является предметом исторических споров между Кампанией, Сицилией и Эмилией-Романьей.

Баклажаны — широко используемый овощ в южно-итальянской кухне, особенно на Сицилии: знаменитая капоната из баклажанов — королева рецептов на основе баклажанов в Италии.

Многие думают о неаполитанском происхождении сыра моцарелла. Все эти подсказки предполагают, что пармиджана из баклажанов родилась на юге Италии.

Но сыр Пармиджано Реджано, широко используемый в рецепте, и название «Пармиджано» предполагают его происхождение в Эмилии и, в частности, в городе Парма.

Другие считают, что название «Parmigiana» происходит не от сыра Parmigiano, а от сицилийского слова «parmiciana» , которое на Сицилии относится к оконным ставням.Набор сложенных друг на друга деревянных планок, образующих жалюзи, напоминает расположение баклажанов в рецепте пармезана из баклажанов.

Отсутствие бесспорных исторических источников о происхождении рецепта пармиджана из баклажанов оставляет открытой конкуренцию между Сицилией, Неаполем и Пармой за авторство этого блюда!

Easy Eggplant Parmigiana — La Cucina Italiana

Пармиджана из баклажанов преобладает в бесчисленных итальянских ресторанах США, что позволяет легко предположить, что блюдо происходит из итало-американских традиций. В то время как шеф-повара и домашние повара могут внести некоторые изменения, чтобы приготовить блюдо по-своему, нет никаких сомнений в том, что пармиджана из баклажанов возникла в Италии… на юге Италии, если быть точным. Кампания и Сицилия, если быть точнее, оба региона претендуют на это блюдо 

Лето не было бы летом без фарша из баклажанов, так что вот простой и надежный рецепт классической версии.

Классический баклажан Parmigiana Recipe

Фото: Riccardo Lettieri, укладчик: Riccardo Prada

Рецепт: Joëlle Néderlants
Уровень умения: Intermedaite
Время 1 час и 30 минут + 2 часа отдыха

Ингредиенты для 6-8 человек
3 фунта/1,3 кг. баклажан
3 стакана/700 г. томатное пюре
1 фунт/500 г. моцарелла
80 г Parmigiano Reggiano DOP
лук и/или чеснок
мука
базилик
арахисовое масло
оливковое масло первого отжима
крупная соль
мелкая соль соль

Баклажаны очистить и нарезать круглыми ломтиками примерно ½ см толщиной (1/5″). Посыпьте ломтики баклажанов крупной солью и откиньте их на дуршлаг на 2 часа. Это вытянет из них влагу и улучшит вкус баклажанов.

Затем промойте баклажаны и промокните их кухонной бумагой.

Нарезать лук и/или раздавить чеснок и обжарить в кастрюле с 2–3 ст. оливковое масло первого отжима. Добавьте томатное пюре, затем немного соли и готовьте 15-20 минут.

Обваляйте ломтики баклажанов в муке и обжарьте их в горячем арахисовом масле в течение 4-5 минут. Достаньте из масла и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы они впитали излишки масла, и обсушите.

Нарежьте кубиками моцареллу и натрите пармезан.

Разогрейте духовку до 180°C/350°F.

Чтобы приготовить пармезан, нанесите немного томатного соуса на дно сковороды (примерно 25×20 см/8″x10″), затем покройте слоем жареных баклажанов, еще соуса, нарезанной кубиками моцареллы, тертого пармиджано, и базилик. Сделайте еще два слоя и используйте все ингредиенты. В завершение посыпьте сверху большим количеством тертого пармезана. Поставить в духовку и запекать 30 минут. Достаньте из духовки и подавайте.

Веганский баклажан с пармезаном — Lazy Cat Kitchen

В предвкушении двух жарких дней, любезно подаренных нам британской погодной системой, я включила духовку и приготовила вкусное летнее блюдо – веганский пармезан из баклажанов, так как его обычно едят при комнатной температуре с горой салата, и это накормит толпа людей.

Поскольку я один, когда дело доходит до баклажанов и блюд на основе томатного соуса (они не очень согласны с Дунканом), это должно поддержать меня в течение следующих двух дней, в течение которых я не собираюсь переходить от мой гамак, кроме как приготовить себе импровизированный эспрессо фреддо или сходить в туалет 😉 . Вот что делает с вами жизнь в Великобритании: как только на горизонте появляется устойчивое солнце, вы очищаете свой дневник, так как такого количества витамина D может не быть в течение длительного времени, поэтому вы должны максимально использовать его.

Это красивое блюдо из слоев мясистых баклажанов, запеченных в сладком томатном соусе с травами и покрытых сыром, является итальянской классикой и поэтично известно как « parmigiana di melanzane ». Моя версия, очевидно, веганская и определенно полезнее, чем большинство, и, безусловно, полезнее, чем оригинал, поскольку вместо того, чтобы обваливать ломтики баклажанов в муке или панировочных сухарях и жарить их, я запекаю их в духовке без капли масла, и это действительно работает. Это трюк, который я использовал раньше в своей очень популярной веганской мусаке, которую любят все, и никто никогда не жалуется, что она недостаточно снисходительна.

Особенность баклажан в том, что они невероятно жаждут и способны пропитывать безграничное количество масла, поэтому готовая выпечка может легко стать жирной. Кроме того, жарка такого большого количества ломтиков баклажанов требует много работы и работы над сковородой по сравнению с этой довольно легкой едой. Поэтому вместо того, чтобы жарить, я запекаю ломтики баклажана партиями, пока они не станут мягкими, зная, что позже они приготовятся в томатном соусе. Кроме того, я не вижу смысла панировать баклажаны, если они затем покрыты томатным соусом, который обязательно уничтожит любую попытку получить хрустящую корочку.

Второе отличие очевидное, отсутствие сыра. Я не особо увлекаюсь коммерчески доступными веганскими сырами, и я еще не нашел тот, который покупаю снова и снова. Многие из них сделаны из множества неприятных веществ и большого количества кокосового масла, которое при высоких температурах превращает их в маслянистую безвкусную кашу. Если вы нашли марку, которая вам нравится, не стесняйтесь использовать ее в качестве дополнения к этой выпечке. Я выбрал простой сырный соус из кешью, который состоит из нескольких натуральных ингредиентов и действует как сливочная начинка, которая прекрасно уравновешивает блюдо.Я выбрал эстетически приятные лужицы этого материала, но вы можете удвоить (или даже утроить для более толстого слоя) количество ингредиентов и покрыть им все блюдо для придания кремообразности и дополнительного удовольствия, если хотите. Наслаждаться!

ОБЩИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

• 8 средних баклажанов (около 2,5 кг / 5,5 фунта)
• 2 ст.л. кедровых орехов
• 2 ст. л. панировочных сухарей (по желанию)

ТОМАТНЫЙ СОУС

• 2 ст. л. оливкового масла, немного сбрызнуть
• 1 очень большая луковица, мелко нарезанная
• 6 крупных зубчиков чеснока, мелко нарезанных
• 3 банки по 400 г / 14 унций, качественные сливовидные помидоры
• 120 мл / ½ чашки красного вина
• 1 свежий лавровый лист или 2 сухих листа
• 2 больших стебля свежего базилика
• 1½ чайной ложки смеси итальянских трав
• ¼ ч.л. хлопьев чили (по желанию)
• 1 чайная ложка финикового нектара (я использую домашний) или сахара
• соль и черный перец по вкусу

НАЧИНКА (удвойте количество, чтобы покрыть все блюдо)

МЕТОД

СЛОЙ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

1. Разогрейте духовку до 200°C / 390°F и возьмите металлическую -фасонный, а не антипригарный, так как я обнаружил, что последний слишком сильно подрумянивает их) противень для выпечки.
2. Сверху нарежьте баклажаны и нарежьте их вдоль ломтиками толщиной 1,25 см / 0,5″. Вы можете отказаться от концов, покрытых кожей (они отлично подойдут для веганских фрикаделек). Что касается соления баклажанов, пожалуйста, смотрите ПРИМЕЧАНИЯ.
№
3. Поместите ломтики баклажанов на противень (смазывать их маслом не нужно) и в горячую духовку на 20-25 минут, осторожно перевернув их один раз в середине выпекания. Выпекайте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся. Вам нужно будет делать это партиями, или вы можете выпекать несколько противней одновременно, но вам нужно будет выпекать их немного дольше, так как повышенная влажность духовки немного замедлит процесс.

ТОМАТНЫЙ СОУС

1. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности и слегка коричневого цвета, время от времени помешивая.
3. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту или две, пока он не станет мягким и ароматным.
4. Добавьте помидоры, вино (если используете), лавровый лист, целые стебли базилика, сушеные травы и перец чили (если используете) и 360 мл / 1½ стакана воды. Тушите, помешивая каждые 10 минут, пока помидоры полностью не разварятся, а соус не загустеет – около 40 минут.
5. Приправить солью, финиковым нектаром (или сахаром) и черным перцем. Отложите.

ТОППИНГ

1. Поместите высушенные орехи кешью и 120 мл / ½ стакана воды в вертикальный блендер. Смешайте до супер кремовой и гладкой.
2. Добавьте чеснок, пасту мисо, пищевые дрожжи, лимонный сок, соль и перец. Отрегулируйте приправы по вкусу.
3. Наконец, добавьте крахмал тапиоки и еще раз перемешайте.

СБОРКА

1. Разогрейте духовку до 200° C / 390° F (без вентилятора) и возьмите большую форму для выпечки (размеры см. в ПРИМЕЧАНИЯХ).
2. На дно тарелки выложите немного томатного соуса (удалите стебли базилика — они сделали свою работу по ароматизации соуса и выбросите их).
3. Затем выложите слой плотно уложенных ломтиков баклажанов. Приправьте баклажаны солью, перцем и дополнительным количеством сушеных итальянских трав, если хотите.
4. Нанесите еще один тонкий слой томатного соуса и баклажанов. Продолжайте, пока не израсходуете весь соус и ломтики баклажанов, но помните, что верх блюда также нуждается в небольшом количестве томатного соуса, если только вы не собираетесь покрыть всю запеканку сырным соусом.
5. Завершите последний слой порциями сырного соуса, сбрызните оливковым маслом (у меня 15 мл / 1 столовая ложка), посыпьте кедровыми орешками и панировочными сухарями (если используете).
№
6. Выпекайте в течение 20 минут, затем увеличьте температуру духовки на 20° C / 70° F и выпекайте еще 5–10 минут, пока верх не подрумянится.
7. Перед нарезкой дайте выпечке настояться в течение часа или около того, иначе ломтики получатся грязными. Храните остатки в холодильнике до 5 дней или порционно и заморозьте.Наслаждайтесь теплым или комнатной температуры. Мне нравится есть это с большим зеленым салатом и жареным картофелем или жареным хлебом на закваске для более сытной еды.

ПРИМЕЧАНИЯ

Форма для запекания, которую я использовала, представляет собой квадратную форму диаметром 25 см / 9,5″ и высотой 6,5 см / 2,5″.

СОЛЕНИЕ БАКЛАЖАНОВ: Некоторые рекомендуют солить баклажаны/баклажаны, чтобы убрать горечь, но я несколько раз забывал это сделать, и мне это полностью сошло с рук. С тех пор я читал, что сорта баклажанов, выращиваемые в настоящее время, не имеют генов горечи (черные, а не белые семена, очевидно, указывают на горький вкус баклажанов).Если вы решите посолить свои, посолите ломтики с обеих сторон (примерно на час) и убедитесь, что вы хорошо смыли соль и промокли все ломтики насухо перед выпечкой.

Баклажаны Пармиджана Рецепт | Orsara Recipes

Рецепт пармиджана из баклажанов | Рецепты Орсара перейти к содержанию

Всем привет! Сегодня я поделюсь с вами своим простым рецептом баклажанов с пармезаном.

Пармиджана из баклажанов — это восхитительный рецепт, который очень легко приготовить и приготовить. Я люблю готовить это блюдо летом, когда сезон баклажанов и они очень вкусные. Посмотрите видео ниже, как я готовлю это блюдо, или продолжайте читать письменный рецепт.

Ингредиенты:

• 2 баклажана, нарезанных вертикально
• 1 блюдо из муки общего назначения, для панировки
• 1 блюдо с панировочными сухарями для панировки
• 2 яйца, взбитые и приправленные солью и перцем по вкусу
• 1 чашка тертого сыра пекорино
• 1 чашка тертой моцареллы
• 32 унции томатного соуса
• соль по вкусу
• черный перец по вкусу
• оливковое масло

Начните с отрезания обоих концов баклажанов.Держите баклажан вертикально и отрежьте закругленную сторону с каждой стороны, чтобы баклажан можно было разрезать на равные 1-дюймовые вертикальные ломтики. Вы можете удалить кожу, если хотите, но я предпочитаю оставить кожуру, потому что она скрепляет баклажаны.

Наполните дно сковороды оливками и нагрейте на среднем/слабом огне.

Затем обваляйте каждую сторону каждого ломтика баклажана в муке, затем в яйцах, затем в панировочных сухарях. Выложите на сковороду и обжаривайте с каждой стороны около 3 минут или до золотисто-коричневого цвета.Достаньте каждый ломтик и положите на тарелку, накрытую бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло. Повторяйте эти же шаги, пока все ломтики баклажанов не будут обжарены.

На дно квадратной формы для запекания выложите ложку томатного соуса, а затем положите три-четыре ломтика баклажана, чтобы покрыть дно формы. выложите немного томатного соуса поверх каждого ломтика баклажана, а затем равномерно распределите соус по всему слою. Затем посыпать моцареллой и пармезаном. Добавьте следующий слой ломтиков баклажанов и продолжайте эти шаги, пока у вас не останутся последние три-четыре ломтика.

После того, как вы положите последний слой ломтиков баклажанов, полейте их небольшим количеством соуса и запекайте в духовке при температуре 400°F в течение 40 минут.

Через 40 минут достаньте из духовки и посыпьте сверху еще сыром моцарелла и пармезан, а затем снова поставьте в духовку еще на 5 минут или пока сыр не расплавится.

Достаньте из духовки и дайте постоять около 10 минут, чтобы баклажаны и сыр немного затвердели и их было легче нарезать и подавать.Наслаждайтесь и cin cin!

---

---

---

Классический пармезан из баклажанов (метод запекания и жарки) — простое блюдо

Этот классический пармезан из баклажанов понравится всей семье! Ломтики нежного баклажана, обваленные в домашних панировочных сухарях, а затем покрытые плавленым сыром и насыщенной маринарой! Если вы хотите испечь или пожарить баклажаны, в этом рецепте есть метод для обоих.

В детстве я обожал пармезан из баклажанов! Каким бы трудоемким ни был процесс приготовления, в итоге оно всегда того стоило.

Если вы никогда его не пробовали, баклажаны с пармезаном — это итальянское блюдо, состоящее из ломтиков баклажанов, обваленных в муке и панировочных сухарях, а затем запеченных в слоях густой маринады и расплавленного сыра! Это обязательно нужно попробовать всем любителям итальянской кухни.

Это как курица по-пармезански, только вегетарианская с баклажанами вместо курицы!

Для этого рецепта я использовала простой домашний рецепт панировочных сухарей, а не панировочные сухари, купленные в магазине.Это простое изменение действительно улучшило вкус и текстуру всего блюда!

Это блюдо также можно приготовить двумя способами – жарить или запекать . Жарка баклажанов означает использование небольшого количества масла, чтобы подрумянить баклажаны в панировке. Для запекания баклажанов в панировке на противне в духовке требуется намного меньше масла, и они получаются немного легче и полезнее! В любом случае блюдо будет исключительно вкусным.

Необходимые ингредиенты

Вот все, что вам нужно для приготовления этого блюда: баклажан, маринара, панировочные сухари, свежая зелень (базилик и орегано), яйца, мука, чесночный порошок, сушеные травы, масло, сыр моцарелла и сыр пармезан.

Как приготовить баклажаны с пармезаном — шаг за шагом

Посыпьте ломтики баклажанов солью: после того, как нарежьте баклажаны ломтиками толщиной 1/4-1/2 дюйма, посыпьте солью и оставьте на 10 минут, прежде чем тщательно промокнуть бумажным полотенцем.

Испечь баклажаны: соберите 3 миски с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями.

Сначала обваляйте ломтики баклажана в муке с обеих сторон, затем обмакните в яйцо и в последнюю очередь обваляйте в панировочных сухарях – слегка обваляйте в панировочных сухарях руками.Затем уложите обратно на противень. (Если вы запекаете баклажаны, а не жарите их, убедитесь, что противень смазан маслом).

Коричневые баклажаны (два варианта)

Жарить на сковороде: на сковороде с 1-2 столовыми ложками масла, обжаривать баклажаны в панировке по 2-3 минуты с каждой стороны. Повторяйте, пока не закончатся все баклажаны. Выложите на бумажные полотенца, чтобы они впитали лишний жир.

Выпечка: Разогрейте духовку до 350F, выложите баклажаны на противень, смазанный оливковым маслом.Выпекать 25-30 минут до золотистого цвета.

Соберите в форме для запекания: в большой кастрюле или форме для запекания, намажьте тонким слоем маринара и сверху выложите один слой панированных баклажанов.

Выложите на баклажаны ломтики моцареллы, ложку маринара, затем посыпьте сыром пармезан.

Повторите то же самое с другим слоем панированных баклажанов, моцареллы, маринара и сыра пармезан.

Выпекать без крышки при 400F в течение 30 минут. Сверху посыпать свежим пармезаном и нарезанным свежим базиликом и орегано.

Дополнительные советы для успеха

Типы используемого соуса: Я рекомендую подавать это блюдо с качественным соусом маринара! Я люблю использовать наш томатный соус Сан-Марцано для домашнего соуса или нашу любимую купленную в магазине маринару. Вы также можете приправить блюдо и использовать наш домашний соус arrabbiata.

Типы муки для посыпки: Я рекомендую муку тонкого помола для посыпки баклажанов, такую ​​как универсальная, белая цельнозерновая, безглютеновая мука или овсяная мука.

Сделайте его безглютеновым: используйте смесь безглютеновой муки для панировки баклажанов и либо используйте купленные в магазине безглютеновые панировочные сухари, либо приготовьте домашние панировочные сухари с вашим любимым безглютеновым хлебом.

Как избежать «жестких» баклажанов: в некоторых случаях начинка из баклажанов может получиться жесткой по текстуре, что может означать, что они недожарены/недожарены. Чтобы избежать этого, убедитесь, что кусочки баклажанов не толще 1/2 дюйма. Мне нравится стрелять толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма, чтобы гарантировать, что они будут полностью приготовлены!

Нужно ли очищать баклажаны перед приготовлением? Кожура баклажанов полностью съедобна и придает овощам более «мясистую» текстуру при приготовлении.Я рекомендую оставить кожу, а не пилинг.

Виды хлеба для домашних панировочных сухарей: этот рецепт включает в себя домашний рецепт панировочных сухарей, который очень легко приготовить! Типы хлеба, которые вы можете использовать, безграничны. Вы можете приготовить его из более здорового зернового хлеба, белого хлеба, вашего любимого безглютенового хлеба или хлеба Иезекииля. Для этого рецепта я использовала этот специфический зерновой хлеб.

Как заморозить и хранить остатки

Сохраняйте остатки свежими: если вы не замораживаете остатки, храните их в холодильнике в герметичном контейнере до 3–5 дней. Разогрейте в духовке при температуре 350F, пока она не станет теплой или микроволновой.

Как заморозить (три способа)

Заморозить жареные/запеченные баклажаны: Если у вас есть лишние остатки панированных и приготовленных баклажанов, вы можете хранить их в плоском виде в удобных для морозильной камеры пакетах (покрытых пергаментной бумагой) и заморозить на срок до 1-2 месяцев, чтобы приготовить их в другое время.

Заморозить перед выпечкой: Собрать баклажаны с пармезаном, как указано в рецепте, но не запекать. Накройте полиэтиленовой пленкой, затем накройте фольгой и заморозьте на срок до 1 месяца.Затем разморозьте при комнатной температуре и запеките, когда будете готовы к употреблению!

Заморозить остатки: Собрать баклажаны с пармезаном, как указано в рецепте, и испечь их. Храните остатки в герметичных контейнерах и замораживайте на срок до 1 месяца — размораживайте при комнатной температуре и разогревайте в духовке при 400F, пока они не станут теплыми.

Еще итальянские рецепты из баклажанов

Если вы пробовали этот рецепт Классический баклажан с пармезаном или любой другой рецепт, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, что вы думаете.Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня в PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы узнать больше интересного контента .

Этот классический пармезан из баклажанов понравится всей семье! Ломтики нежного баклажана, обваленные в домашних панировочных сухарях, а затем покрытые плавленым сыром и насыщенной маринарой! Если вы хотите испечь или пожарить баклажаны, в этом рецепте есть метод для обоих.

Порции 6

Время подготовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американский, итальянский

Метки: лучшие баклажаны с пармезаном, баклажаны с пармезаном, жареные баклажаны с пармезаном

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 403 ккал

Домашние панировочные сухари

• 6 ломтики хлеба (около 1 1/2 чашки – см. примечания)
• 1/2 чашка сыр пармезан измельченный
• 2 чайные ложки смесь итальянских трав
• 1 чайная ложка чесночный порошок
• 1/2 чайная ложка (каждая) соль и черный перец

Топпинги

• 1 1/2 чашки маринара
• 1 фунт сыр моцарелла
• 1/3 чашка сыр пармезан измельченный
• 1-2 Столовые ложки свежий базилик нарезанный
• 1 чайная ложка свежий орегано нарезанный

1. Баклажан, нарезанный ломтиками: удалите ножку баклажана, затем нарежьте его ломтиками толщиной 1/4–1/2 дюйма.

2. Баклажан, приготовленный на пару: разложить ломтиками на сковороде и посыпать крупной солью с обеих сторон. Дайте постоять и «выпарить» лишнюю влагу в течение 10 минут. Плотно промокните бумажными полотенцами, чтобы тщательно обсушить баклажаны (также вытрите соль).

3. Панировочные сухари: тостовых ломтика хлеба. Затем измельчите в кухонном комбайне, пока консистенция не станет крошкой. Смешайте панировочные сухари в миске с чесночным порошком, солью и перцем, итальянскими травами и тертым сыром пармезан. Совет: если вы не готовите панировочные сухари самостоятельно, используйте вместо них 1 1/2 стакана панировочных сухарей, купленных в магазине.

4. Баклажановый хлеб: поставьте три миски со взбитыми яйцами, мукой и панировочными сухарями. Сначала обваляйте баклажаны в муке с двух сторон, затем окуните в яйца, а затем обваляйте в панировочных сухарях – выложите на баклажаны и аккуратно стряхните лишние крошки. Вытрите руки бумажным полотенцем и повторите. Совет: если вы запекаете баклажаны вместо жарки, смажьте противень 1-2 столовыми ложками масла и выкладывайте панированные баклажаны на противень по мере того, как вы их покрываете.

5. Способ обжаривания на сковороде: на сковороде добавляйте по 1-2 столовые ложки масла за раз и обжаривайте баклажаны в панировке по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Повторяйте, пока все баклажаны не будут обжарены.

   Способ запекания : вместо жарки баклажаны можно также запекать, чтобы использовать меньше масла. Разогрейте духовку до 350F и разложите ломтики в панировке на противне, смазанном 1-2 столовыми ложками оливкового масла.Выпекать 25 минут до золотистого цвета.

6. Сборка: в большой кастрюле, смажьте дно тонким слоем маринара. Затем слой: ломтики баклажанов, моцарелла, ложка маринара и тертый пармезан. Повторите дополнительный слой сверху.

7. Выпечка: Затем выпекайте при 400F без крышки в течение 30 минут, пока сыр не подрумянится и не расплавится. Посыпьте нарезанным свежим базиликом и орегано и подавайте!

.

No related posts.