Банкетные блюда из свинины: Праздничные блюда из свинины

Содержание

Горячие блюда из мяса | Star Hall

Холдинг банкетных заловОрганизация банкетов «под ключ»

STAR HALL
            Array
(
    [sqa] => 
)
        
            Array
(
    [SERVER_SOFTWARE] => Apache/2.4.7
    [REQUEST_URI] => /menu/banquet-menu/hot-meat-dishes/
    [REDIRECT_HTTPS] => On
    [REDIRECT_STATUS] => 200
    [HTTPS] => On
    [HTTP_HOST] => starhall.ru
    [HTTP_X_HTTPS] => 1
    [HTTP_X_FORWARDED_PROTO] => https
    [HTTP_CONNECTION] => close
    [HTTP_USER_AGENT] => Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0
    [HTTP_ACCEPT] => text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8
    [HTTP_ACCEPT_LANGUAGE] => en-US,en;q=0.5
    [HTTP_ACCEPT_ENCODING] => identity
    [HTTP_ACCEPT_CHARSET] => windows-1251,utf-8;q=0.7,*;q=0.7
    [CONTENT_TYPE] => application/x-www-form-urlencoded;charset=UTF-8
    [HTTP_CACHE_CONTROL] => no-cache
    [PATH] => /usr/local/bin:/usr/bin:/bin
    [SERVER_SIGNATURE] => 
    [SERVER_NAME] => starhall. ru
    [SERVER_ADDR] => 127.0.0.1
    [SERVER_PORT] => 80
    [REMOTE_ADDR] => 85.140.5.217
    [DOCUMENT_ROOT] => /home/s/shane1985/newStarhall/public_html
    [REQUEST_SCHEME] => http
    [CONTEXT_PREFIX] => 
    [CONTEXT_DOCUMENT_ROOT] => /home/s/shane1985/newStarhall/public_html
    [SERVER_ADMIN] => [email protected]
    [SCRIPT_FILENAME] => /home/s/shane1985/newStarhall/public_html/index.php
    [REMOTE_PORT] => 44852
    [REDIRECT_URL] => /menu/banquet-menu/hot-meat-dishes/
    [GATEWAY_INTERFACE] => CGI/1.1
    [SERVER_PROTOCOL] => HTTP/1.0
    [REQUEST_METHOD] => GET
    [QUERY_STRING] => 
    [SCRIPT_NAME] => /index.php
    [PHP_SELF] => /index.php
    [REQUEST_TIME_FLOAT] => 1622995830.128
    [REQUEST_TIME] => 1622995830
    [argv] => Array
        (
        )

    [argc] => 0
)
        
Навигация STAR HALLХолдинг банкетных залов

© 2005-2021. Все права защищены. Банкетные залы Star Hall

Мясной микс с брусничным соусом – пошаговый рецепт с фотографиями

Пошаговый рецепт приготовления

1.

Конвертики из свинины(2шт.):

Разрезать корейку на две части и отбить в тонкий пласт, против волокон. Посолить и поперчить мясо. Помидоры, оливки нарезать мелким кубиком, заправить майонезом, выложить на отбитую корейку и завернуть конвертиком, заколоть деревянной шпажкой. Жарить во фритюре 3 минуты.

2. Колбаски домашние(1шт.):

Прокрутить на мясорубке (с крупной решеткой) филе говядины, филе курицы, болгарский перец, лук. Добавить мелко рубленную можжевеловую ягоду, паприку, перец и соль. Готовый фарш хорошенько пробить, дабы насытить его кислородом! Набить кишку фаршем, завязать концы. Обжарить на рифлёной сковороде и довести до готовности в духовке. (!) Для использования свиной кишки, её необходимо хорошенько промыть и желательно оставить на 2-3 часа под холодной, проточной водой!

3. Рулет с баранины(1шт.):

Филе баранины отбить в тонкий пласт, растереть солью и чёрным перцем. Шампиньоны с луком мелко порезать и обжарить. Добавить, тёртый сыр, мелко резаную петрушку, душистый перец и соль. Выкласть начинку на баранину, закрутить в рулет. Обжарить на рифлёной сковороде и довести до готовности в духовке.

4. Брусничный соус:

В небольшой сотейник выкласть бруснику, добавить вина, щепотку розмарина, базилик и тушить, помешивая 2-3 минуты. Процедить через мелкое сито, влить обратно в сотейник. Добавить не много кетчупа, соль и сахар по вкусу. Довести до состояния соуса.

5. Подача:

Полить тарелку брусничным соусом. Выложить конвертики из свинины, разрезанную вдоль домашнюю колбаску и рулет с баранины. Украсить листом салата петрушкой и цветочком из моркови!

Дополнительная информация

Это банкетное блюдо! Мясной микс состоит из: свинины, баранины, говядины и курицы! Оригинальный и необычный процесс приготовления! +Пикантный брусничный соус, который отлично подходить к мясу! Жалко, что не удалось сделать пошаговые фотографии, но я думаю описание и так подробное!

Блюда из свинины | Комбинат питания "Вкусный выбор".

Фото блюда
Название
Вес/гр Кол-во Цена Заказать
Поросенок молочный, запеченый целиком, украшенный 1000

3 000Р

- +

Фаршированный поросенок 1000

1 500Р

- +

Корейка свиная фаршированная "Для Силача" 100

210Р

- +

Мясо «по-французски»
Состав:
свиная шейкалукчеснокпомидорсырмайонез
150

310Р

- +

Мясо «по-тайски»
Состав:
свиная шейка, маринованная в соевом соусе, жареная с чесноком, розмарином и ананасом
150

330Р

- +

Мясо «по-мексикански»
Состав:
свиная шейка, томленная в остром овощном соусе
150

320Р

- +

Мясо «по-гавайски»
Состав:
свиная шейкаананасысоус «Тобаско»
150

335Р

- +

Мясо «Лакомка»
Состав:
свинина, фаршированная овощами, орешками, сыром
150

310Р

- +

Шашлык из свиной шейки на гриле, с острым соусом и маринованным луком 150/30/20

360Р

- +

Гармошка из свиной парной шейки, запеченная с помидором и сыром 100

260Р

- +

Мясо Адмирал, запеченное с помидором, сыром и грибами 150

320Р

- +

Рубленая котлета из парной свиной шейки "Вкусняшка" 150

180Р

- +

Свинина "Арбат"
Состав:
свиная шейка запеченная под грибным соусом
100

280Р

- +

Рулетики из парной свинины фаршированные 1 шт.

280Р

- +

Буженина по–домашнему 1000

1 100Р

- +

Запеченная свиная нога
1000

1 100Р

- +

Свинина духовая 150

290Р

- +

Свинина, фаршированная черносливом с грибами, запеченная под соевым соусом 150

290Р

- +

Свинина по-барски 150

290Р

- +

Свинина, запеченная под сырной корочкой с помидорами Черри 150

300Р

- +

Свиной шашлык из парного мяса с домашней аджикой 150

300Р

- +

Рулетики из запеченного бекона со спаржей 100

320Р

- +

Чернослив (с печенью трески) в рубашке из бекона 1 шт. - 30 гр

80Р

- +

Горячие блюда из свинины

Свиная корейка запеченная с овощами

маринованная корейка запекается с молодым картофелем, морковью, чесноком, репчатым луком в печи с добавлением ароматного тимьяна. Подают корейку с соусом «Тар-тар» на сметанной основе

150/120/35 477 р.

Филе свиного окорока запечённого «по-баварски»

запечённое филе подают с картофельно-сырным пирогом, пивным соусом, сервируют помидорами и маринованными огурцами

120/140/30 497 р.

Медальоны из свиной вырезки с овощами гриль

медальоны су-вид обжариваются в беконе, подаются на подушке из овощей гриль (цуккини, баклажаны, помидоры, картофель), с сливочно-мясным соусом

130/150/30 527 р.

Мясо «по-фламандски»

язык говяжий отварной, отбивные из филе свинины, куриного филе, прослаиваются маринованными огурцами, припущенной морковью, луком, запекается с томатами под сырной вуалью

260/50 487 р.

Сытый гость

отбивная из филе свинины, фирменный соус, сыр «Гауда», шампиньоны жареные, томаты

210/50 467 р.

Рулетик из свинины с беконом и грибным соусом

филе свинины, бекон, морковь припущенная, лук зеленый, сливочно-грибной соус

200/50 477 р.

Свинина «Забава»

отбивная из филе свинины, запечённая с баклажанами, цуккини, томатами, под сырной вуалью

235/50 467 р.

Заказать мясные блюда с доставкой на дом в Москве

На праздничном столе, да и в повседневном питании человека главными блюдами являются блюда из мяса. Мясо любят все, кроме того, мясо полезное и вкусное. Каждая кухня мира имеет свои оригинальные рецепты блюд, приготовленных из мяса. Самые известные и популярные из этих блюд вы можете попробовать в ресторане «Сахара». Если у Вас нет возможности посетить ресторан, Вы можете заказать круглосуточную доставку на дом бесплатно.

Мясные блюда в ресторане «Сахара»

Ресторан «Сахара» известен отлично приготовленными на заказ мясными блюдами, как традиционными, так и сделанными по спецзаказам.

К примеру, аппетитную мясную сковороду повара готовят из мясного ассорти: куриных крылышек, мяса ягненка, говядины. Дополняют блюдо картофель и овощи.

Большой популярностью у посетителей пользуется баранина-гриль из мяса ягнёнка. К блюду подается соус «Аджика», свежие лепешки прямо из тандыра и овощи ассорти.

Любителям хинкали по-грузински в ресторане «Сахара» есть из чего выбирать. Выбор огромный: жареные и отварные хинкали с начинкой из телятины, свинины, баранины не оставят равнодушными.

В «Сахаре» есть замечательное фирменное блюдо, которое завоевало популярность у посетителей. Это горшочек, в котором приготовлен запечённый телячий язык в баклажанном и сливочно-чесночном соусе под сыром «Сулугуни».

В меню есть большой выбор отбивных. Ресторан предлагает отбивные из разных видов мяса: свинина, говядина, индейка, курица. Гарнир можно заказать, просмотрев меню.

Другие блюда:

  • мясо по-французски (из говядины, индейки или свинины на выбор) с гарниром,
  • ягненок по-провански,
  • «джыз-быз»,
  • манты,
  • печень по-венециански,
  • кюрза.

На сайте нашей компании представлено 45 блюд. Любое из них Вы можете заказать в Москве, курьер бесплатно и быстро доставит их по указанному адресу.

Заказать блюда из мяса в «Сахаре»

Просто и удобно заказать еду на сайте нашего ресторана. Откройте раздел «Блюда из мяса», там размещено подробное меню. Выбранный товар можно переместить в корзину, по клавише «Оформить заказ» указывается способ оплаты. Администрация ресторана гарантирует конфиденциальность всей поступившей информации. Курьер быстро доставит Ваш заказ на дом или в офис. Еда будет ещё горячей и приготовленной из свежих и качественных продуктов, которые имеют сертификат качества и соответствуют всем нормам.

Банкетное меню ресторанов и банкетных залов в Ростове-на-Дону

Органик — водка
Органика Лайф 700 2650
Органика 500 1050
Чистые Россы 500 1450
Водка
Русский Стандарт Платинум 500 750
Русский Стандарт Голд 500 600
Русский Стандарт Ориджинал 500 600
Хаски 500 500
Водка импортная
Финляндия Водка 500 900
Финляндия ( Красная Клюква,Грейпфрут,Северные Ягоды ) 500 900
Абсолют 500 950
ICE COLD SHOT (-18)
Ягермайстер (-18) 700 1700
Текила
Пепе Лопес Сильвер 750 1500
Ольмека Золотая 700 2000
Ольмека Серебряная 700 1800
Виски 
ШОТЛАНДСКИЙ СМЕШАННЫЙ ВИСКИ
Пасспорт Скотч 700 1150
Вильям Лоусонс 700 1450
Вильям Лоусонс Пряный 700 1450
Баллантайнс Файнест 700 1600
ЛЕГЕНДАРНЫЙ ВИСКИ ЧИВАС РИГАЛ
Чивас Ригал 12 лет 700 3150
Чивас Ригал 18 лет 700 6600
ШОТЛАНДСКИЙ СОЛОДОВЫЙ ВИСКИ
Гленливет 12 лет 700 4100
Макалан 12 лет 700 4100
ТЕННЕССИ  ВИСКИ
Джек Дэниел’c Олд №7 700 2500
Джек Дэниел’c Хани 700 2500
ИРЛАНДСКИЙ ВИСКИ
Джемесон 700 2200
БУРБОН
Ирли Таймс 700 1300
Коньяк
Реми Мартан ХО Экселланс 700 18000
Реми Мартан ВСОП Фин  Шампань 700 4900
Реми Мартан ВС Супериор 700 3800
Мартель ВСОП 700 4100
Мартель ВС 700 2700
КОНЬЯКИ ИЗ ГАММЫ АрАрАт
АрАрАт 5 звезд 500 1200
АрАрАт 3 звезды 500 1000
Бренди
Сан-Реми ВСОП 700 1600
Метакса 7 Звезд 700 2800
Метакса 5 Звезд 700 1800
Ром 
Гавана Клаб Аньехо 3 Аньос 700 1600
Гавана Клаб Аньехо Эспесиаль 700 1700
Бакарди Карта Бланка 700 1700
Бакарди Карта Оро 700 1700
Бакарди Карта Нэгра 700 1700
Бакарди Спайсд 700 1700
Аперитивы
Апероль 700 1500
Кампари 750 1900
Вермуты
Ганча Бьянко 1000 1000
Ганча Экстра Драй 1000 1000
Мартини Фиеро 1000 1300
Мартини Бьянко 1000 1300
Мартини Россо 1000 1300
Ликеры
Куантро 700 1600
Калуа 1000 3100
Бейлиз 700 1900
Самбука Ламоника 500 600
Малибу 700 1200
Абсент
Фруко Шульц 700 2300
Джин
Бифитер 700 2100
Шампанское
Мумм Кордон Руж брют 750 4500
Игристые вина
Мартини Асти D. O.C.G. 750 1700
Мартини Просекко D.O.C. 750 1700
Мартини Брют 750 1700
Кампо Вьехо Кава Брют Резерва 750 1100
Ганча Асти DOCG 750 1100
Ганча Просекко DOC 750 1100
Ганча Розе 750 1100
Ганча Розе Брют 750 1900
Ганча Брют 750 1100
Пино Розе 750 700
Мюллер Тургау 750 700
Ламбруско Каватина 750 700
Шато Тамань (белое п/сладкое, брют) 750 400
Винная карта
Франция
Шато О Грийон Крю Буржуа (красное, сухое) 750 2300
Домен Миллет Пти Шабли (белое, сухое) 750 1900
Роз де Анжу (розовое, полусухое) 750 900
Круа де Ор Шардоне (белое, сухое) 750 600
Круа де Ор Сира (красное, сухое) 750 600
Италия
Гави ди Гави (белое,сухое) 750 1300
Пекорино 4 20 BIO (белое, сухое) 750 1300
Монтепульчано д*Абруццо 4 20 BIO (красное, сухое) 750 1300
Кьянти Санта Тренита (красное, сухое) 750 900
Пино Гриджо Каватина ( белое, сухое) 750 700
Испания
Кампо Вьеха Темпранильо (красное, сухое) 750 900
Кастиллос де Испания (белое, полусладкое) 750 400
Кастиллос де Испания (красное, полусладкое) 750 400
Германия
Тиефганг Рислинг (белое, сухое) 750 900
Тиефганг Шпетбургундер (красное, сухое) 750 900
Новая Зеландия
Бранкотт  Истейт Мальборо Совиньон Блан (белое, сухое) 750 1000
Австрия
Грюнер Велтлинер Аллрам (белое, сухое) 750 1200
Чили
Сол де Андес Совиньон Блан (белое, сухое) 750 700
Сол де Андес  Карменер  (красное, сухое) 750 700
Австралия
Мун Харвест Шардоне (белое, сухое) 750 900
Мун Харвест Шираз ( красное, сухое) 750 900
Грузия
Мегобари Цинандали (белое, сухое) 750 850
Мегобари Алазанская долина ( белое, полусладкое) 750 850
Мегобари Мукузани (красное, сухое) 750 850
Мегобари Саперави (красное, сухое) 750 850
Мегобари Кинзмараули (красное, полусладкое) 750 850
Гави Сан Пьетро (бел, п/сух) Италия 750 1400
ДБ Фемели Селекшен Гевюрцтраминер (бел, п/сл) 750 800
Домен де Медейян Кюве Традисьен(бел, сух) 750 600
Зе Экомплис Шардоне (бел,сух) 750 600
Карранк (кр, сух) 750 400
Лаказада Шардоне (бел,сух) 750 600
Рок дю Пренс Бордо (бел,сух) 750 800
Шато Марсо(бел,сухое) 750 900
Шато Пьерон Мезон Бордо(бел,сух) 750 900
Бардолино Виньети дель Соле(кр,сух) 750 600
Бардолино Каза Виниколла (кр,сух) 750 600
Домен де Медейян Кюве Традисьен(кр, сух) 750 600
Ле Бургонь Пино Нуар (кр,сух) 750 2000
Пино Нуар Селект (кр,сух) 750 2700
Райсес (кр, сух) 750 400
Шато Пьерон Мезон Бордо(кр,сух) 750 900
Игристое Беатртче Спуманте Анжело бел, п/сл 750 900
Игристое Монпарнас белое брют 750 400
Игристое Монпарнас белое полусладкое 750 400
Коньяк Хеннесси ВСОП 700 4100
Коньяк Хеннесси ХО 700 22000
Ром Ботафого 700 1200
Текила Диего Мария Сильвер 700 1300

Меню ресторана Славутич в Орле

Наша справка
Николай Лесков был страстным поклонником русской национальной кухни. В числе его любимых блюд были гречневая каша, жаркое из перепёлок, кулебяка с рыбой и грибами. На страницах лесковских произведений можно найти упоминание диковинного блюда — ухи из печени разгневанного налима.

Промахнулся
Дюма был страстным и невоздержанный в выражениях спорщик. Одна из его словесных баталий закончилась дуэлью. Участники ее решили избегнуть судебного преследования оригинальным способом. Тянуть жребий с тем, чтобы один из них застрелился сам. Роковой билет достался Дюма, он удалился в соседнюю комнату, раздался выстрел, а затем перед присутствующими появился улыбающийся Дюма.
- Я стрелялся, но, увы, промахнулся! - так объяснил романист случившееся. Общий хохот превратил дуэль в забавный анекдот.

Чешский писатель решил откушать деликатесы.
Чешский писатель Ярослав Гашек, путешествуя по Баварии, решил попробовать местный деликатес — сосиски. На одной из станций он подозвал паренька, который без дела слонялся по перрону и попросил:
- Вот тебе 40 пфеннигов. Купи две сосиски. Одну съешь сам, а вторую принеси мне.
Когда до отхода поезда оставалась одна минуть, паренек подбежал к вагону, что-то дожевывая на ходу. Протянул Гашеку 20 пфеннигов и сказал:
- У них там оставалась только одна сосиска. Я ее съел. Вот вам 20 пфеннигов за вашу сосиску.

Шопенгауэр
Однажды Шопенгауэр обедал в компании одной словоохотливой дамы. В продолжение обеда она в подробностях расписывала ему, как несчастна в замужестве. Шопенгауэр терпеливо выслушал ее, но когда она спросила его, понимает ли он ее, он ответил: «Нет, но очень хорошо понимаю вашего мужа»

Гоголь
Гоголь кидался галушками и варениками. Писатель утверждал, что «кушать пельмени без мяса» -это как «пить водку без закуски». С помощью подобной еды писатель развлекался за столом — обмакивал галушки в сметане и пытался закинуть их в рот собеседнику. В незнакомых компаниях Гоголя за такое выгоняли из-за стола. Знакомые терпели.

Случай за обедом
Был случай, Александр Грин с женой Ниной обедали в одной известной семье. Грин не ограничил себя в спиртом. Хозяйка после выказала Нине Николаевне удивление:
- На вашем лице не было никаких следов волнения…..
- Чего же мне волноваться?
- Но Александр Степанович был прямо неприличен, совсем пьян. Мы так волновались.
- Вы, приглашая нас, знали, что Александр Степанович пьет; обед был с вином, следовательно, выпивший Александр Степанович — последствие законное. Вы же, видимо, смотрели на это, как на опасное и любопытное зрелище, и оно было бы еще пикантнее, если бы с другого конца стола к Александру Степановичу стала бы испуганно взывать взволнованная жена: «Саша, не пей, тебе вредно. Пойдем домой!» - и из глаз ручьем бы лились слезы. Для меня у вас за обедом Александр Степанович не был пьян. А потому и волноваться мне было нечего. Мне у вас было интересно и занимательно».

Истории рыбака
Однажды рядом с Иваном Андреевичем Крыловым за обеденным столом оказался заядлый любитель рыбалки. Он рассказывал «невероятные истории» о своих успехах, в частности о том., какую гигантскую стерлядь он поймал. Указывая ее размеры. Он развел руки так широко, что Иван Андреевич поспешил отодвинуться со словами: «Позволь мне подвинуться, чтобы пропустить вашу стерлядь».

Диспут
Как-то, выступая в политехническом институте на диспуте о пролетарском интернационализме, Владимир Маяковский сказал:
- Среди русских я чувствую себя русским, среди грузин-грузином!
- А среди дураков? - вдруг кто-то выкрикнул из зала.
- А среди дураков я впервые, -мгновенно ответил Маяковский.

Тургенев
В юношестве, как и все в таком возрасте, Тургенев был легкомысленным молодым человеком. Иногда он приглашал к себе на ланч кучу гостей и забывал об этом. Естественно гости были сильно возмущенны и недовольны. Чтобы исправить такое положение, Тургенев начинал извиняться и приглашал, дабы искупить свою вину, опять на обед. Но когда гости снова приходили, то не могли застать его дома. Такое поведение могло повторяться много раз, за что Тургенева можно было смело назвать «мальчишкой», вытворяющего всякие шалости.

Иван Сергеевич Тургенев считался «самой большой головой русской литературы». Как было установлено, его мозг был весом в 2000 грамма — эта цифра внушительно превышает по весу мозги других знаменитостей.

Бернард Шоу.
Однажды писатель зашел в ресторан, где играла слишком громкая музыка. Подозвав к себе метрдотеля, он спросил: «Ваши музыканты играют все, что ни попросишь?» - «Ну, разумеется, сэр!» - Тогда передайте им вот эти деньги и попросите, чтобы они полчаса поиграли в покер»

«Комплимент»
Однажды очень тучный человек сказал тощему Бернарду Шоу:
- Вы выглядите так, что можно подумать, будто ваша семья голодает.
- А посмотреть на вас, можно подумать, что вы являетесь причиной этого бедствия.

Катер для Юрия Олеши
Юрий Олеша предпочитал кафе гостиницы «Националь». Однажды он, выходя из него, к тому же отягощенный загрузневшим некстати приятелем, увидел при входе человека в черной форме, расшитой золотыми галунами и шевронами.
- Такси!- попросил Юрий Карлович.
- Я не швейцар, я — адмирал! - рявкнул обладатель пышной формы.
- Тогда — катер! - невозмутимо потребовал Олеша.

Императорские трапезы

Во времена царской России процесс приема пищи не был чем-то обыденным. Торжественный обед или семейная трапеза превращались в целую церемонию, продуманную до мельчайших деталей, как и наше меню.

Для официальных приемов и балов в каждой императорской резиденции имелись парадные комнаты, в которых было роскошно все — и интерьер, и стол с угощениями, этакая дворцовая сказка. Окунуться в шикарную аристократическую атмосферу, подобную той, сегодня можно в ресторане"Славутич". Вас поразит богатое убранство залов и изысканные блюда. Вам предложат поистине царское банкетное меню в Орле. Мы сохранили лучшие традиции исторических времен.

Возвращаясь к гастрономическим предпочтениям императорских семей, отметим, что в период правления Николая II к столу обычно подавали вареное мясо, жареную ветчину, осетрину, икру, драгомировскую кашу. Также в повседневном императорском меню можно было встретить наваристые супы с мясными и рыбными расстегаями, жаркое, пельмени и вареники, форель, бараньи котлеты, блюда из птицы и дичи, овощи и фрукты. Трапезу император завершал, как правило, чашечкой черного кофе со сливками. К слову, Николай II любил тихие семейные обеды, общение с детьми и женой доставляло ему истинное удовольствие.

Вы тоже можете устроить тихий семейный обед в уютной атмосфере наших залов. В меню представлены блюда различных кухонь мира на любой вкус: русской, европейской, средиземноморской, украинской, кавказской. Попробуйте великолепную перепелку "По-купечески", нежную баранину, приготовленную с овощами в садже, семгу, запеченную под икорным соусом или судака, приготовленного "По-царски" — все это меню нашего кафе. Всего не перечесть. Что бы вы ни заказали, это всегда будет вкусно, сытно и много — мы не экономим и всегда кормим своих гостей от души, поэтому порции у нас очень большие.

Если вы хотите устроить незабываемый во всех отношениях праздник, мы составим для вас эксклюзивное банкетное меню - в Орле редко кто делает подобное предложение. Великолепная кухня и роскошные интерьеры оставят у вас самые приятные впечатления.

Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, что любили покушать известные люди, например, классики литературы? Весьма интересно, не правда ли? К примеру, знаменитый Александр Сергеевич Пушкин следовал правилу не откладывать до ужина то, что можно съесть за обедом. Писатель очень любил поесть, но в еде был не привередлив. Несмотря на популярную в те времена французскую кухню, он отдавал предпочтение простым блюдам, в том числе из деревенской русской кухни. Это вам не банкетное меню ресторана, но ведь не менее вкусно.

Вспоминая своего друга, поэт Петр Вяземский называл его "ужасным прожорой". Однажды он стал свидетелем того, как Александр Сергеевич съел разом 20 персиков. Любил писатель печеный картофель, яблочные пироги, моченые яблоки, варенье из крыжовника.

У нас Вы всегда сможете окунуться в прошлое и попробовать блюда традиционной русской кухни. Одни только блины чего стоят. С ягодами и фруктами, с сыром и зеленью, с медом, мороженым, мясом — разнообразие начинок и вкусов удивляет. Попробуйте, настоящее объедение. Разные блюда и цены Вы сможете найти в нашем меню.

А вот наш земляк Иван Сергеевич Тургенев любил дружеские застолья в ресторанах. Как и полагается настоящему русскому барину, он не прочь был вкусно и сытно поесть. Среди любимых им яств были суп из потрохов, зернистая икра, мясо молодых тетеревов. Обязательным дополнением хорошего обеда для писателя являлся красиво сервированный стол.

У нас есть все составляющие прекрасного обеда: отличная кухня, изысканная сервировка, уютная атмосфера, внимательный персонал. Устраивайте семейные обеды или шумные праздники. По истине царское банкетное меню кафе станет украшением любого торжества.

Кроме русской кухни, в меню представлены европейская, средиземноморская, украинская, кавказская и т. д. Салаты, закуски, супы, блюда на мангале, особые предложения от шеф-повара, блюда, приготовленные по фирменным рецептам — каждый гость найдет что-то для себя и никогда не уйдет голодным. Все порции очень большие, а цены доступны для каждого. Наши блюда и цены Вас приятно удивят.

В том, что здесь кормят вкусно, можно не сомневаться. Даже иностранные посетители остаются в восторге. К примеру, один из туристов, не скупясь на эмоции в адрес шеф-повара, заявил: "Передайте, что эту баранину готовил самый лучший повар". А участники джазового фестиваля, регулярно посещающие наш город, как один твердили, что "так вкусно они еще никогда ни ели". Какие еще нужны доказательства? Приходите и убедитесь в этом сами.

Лучший рецепт из свиной вырезки в глазури

Тиффани лазурь

Вы заслуживаете чего-нибудь необычного в будний вечер.

Реклама - продолжить чтение ниже

Урожайность: 4

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1/3 c.

стакана апельсинового сока плюс дольки апельсина для украшения

Перец черный свежемолотый

1/2 чайная ложка

Итальянская приправа

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

  1. Разогрейте духовку до 400º и смажьте большой противень жиром. Выложить вырезку на сковороде, по краям выложить дольками апельсина и обильно приправить солью и перцем.
  2. В средней кастрюле доведите до кипения апельсиновый сок, коричневый сахар, чеснок и итальянскую приправу, затем убавьте огонь и тушите, пока не уменьшится наполовину, 5–7 минут. Полить смесью свинину.
  3. Выпекайте 25 минут, затем переключитесь на жарку и готовьте еще 5 минут.Нарежьте и сразу подавайте.

Тиффани лазурь

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама - продолжить чтение ниже

Банкетный обед из свинины без костей | Heat N Eat

Мои
Избранное
  • Объявления
    • Еженедельные объявления
    • Ежемесячная реклама
    • Ежемесячная реклама алкоголя
    • Оборудование Ace
    • Рубин в месяц
  • Купоны
    • Цифровые купоны
    • Купоны для печати
    • Купонная политика
  • Мой магазин
    • Нож для резки цен на бордюрный
    • Расположение магазинов
    • Отделения
      • Аптека
      • Пекарня
      • Цветочный Лилли
      • Мясо
      • Продукция
      • Гастроном
      • Пиво, вино и спиртные напитки
      • Замороженные, буфеты и молочные продукты
    • Мясные связки
    • Бочки для вина и спиртных напитков
    • Старбакс
    • Детский клуб
    • Подарочные карты
    • Рецепты
  • Магазин
  • О
    • Работа
    • Свяжитесь с нами
    • Пожертвования
    • Сообщество
    • Наши продукты
    • Часто задаваемые вопросы об интернет-магазинах
  • Аптека
    • Заправка
    • Филиалы
    • Поиск планов Medicare
  • Цветочный Лилли
Переключить навигацию Поиск Удалять Войти или же Завести аккаунт Выход Мой магазин
  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Политика конфиденциальности
  • Войти или же Завести аккаунт Выход
  • Facebook
  • Instagram
Вернуться наверх
  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Объявление за неделю
  • Аптека
  • Цифровые купоны
  • Свяжитесь с нами
  • Политика конфиденциальности
  • Условия использования
  • Заявление о доступности

Подписывайтесь на нас

  • Facebook
  • Instagram

© 2021 Ценник

  • Facebook
  • Instagram
  • Моя учетная запись
  • Расположение магазинов
  • Политика конфиденциальности

© 2021 Ценник

Самые популярные китайские свадебные блюда для сервировки в особый день - платье East Meets

Для пар, имеющих китайское наследие, во всем мире планирование китайского свадебного банкета - отличный способ внести свою культуру в ваш особенный день. Включение традиционной китайской свадебной еды также является простым способом почтить память родителей и старших родственников, которые могут предпочесть китайскую кухню более стандартной западной вечеринке.

Вот несколько советов, как включить китайские традиции свадебного банкета в любое торжество.

Планирование традиционного китайского свадебного банкета

Свадебный банкет традиционно был для семейной пары способом продемонстрировать свое достаток и щедрость. Сегодня это возможность отпраздновать ваши отношения и пообщаться с близкими и близкими.

Китайские свадебные банкеты - это тоже шанс пожелать молодым удачливым парам, поскольку они начинают свою совместную жизнь. Есть много символики, которую вы можете включить в свой банкет, от цветов до счастливых чисел и омофонов (слов, которые звучат так же, как и другие случайные слова).

Сколько блюд на китайском свадебном банкете?

Обычно китайский свадебный банкет включает восемь или девять блюд. Слово на мандаринском языке для обозначения восьми, ba , звучит как слово для обозначения удачи, а слово для обозначения девяти, jiu , звучит как долгое слово.Подача восьми или девяти блюд - способ вызвать у молодоженов удачу и долголетие.

Кого приглашают на китайский свадебный банкет?

Традиционно родители жениха и невесты проводили отдельные банкеты для своих семей и друзей. Если ваши родители финансируют банкет или всю свадьбу, а может быть, даже нет, вы, вероятно, можете ожидать увидеть много их друзей в списке гостей. Но помните, что этот день - начало вашего брака, и вам разрешено праздновать с самыми близкими и дорогими вам людьми.Уточняйте у вашего банкетного зала максимальную вместимость и стоимость на человека, чтобы вы могли спланировать это соответствующим образом.

Что мне надеть на свадебный банкет?

Многие невесты китайского происхождения меняют одежду несколько раз во время свадебного торжества. (Вам повезло!) Некоторые предпочитают надевать свадебное платье в западном стиле на церемонию и переходить на традиционный красный ципао или чонсам для приема и банкета. Другие могут выбрать для китайской чайной церемонии традиционное китайское свадебное платье из двух частей, известное как кун ква.Есть также китайские платья белого цвета, которые могут перенести вас с церемонии на банкет. Пройдите нашу викторину по стилю, чтобы найти Cheongsam своей мечты!


Самые популярные традиционные китайские свадебные продукты

Многие блюда, традиционно подаваемые на китайских свадебных банкетах, выбираются, чтобы символизировать пожелания счастья, долголетия или плодородия через названия, цвета и ароматы еды.

Омары и курица

Источник: Woks of Life

Пара дракона и феникса в китайской мифологии представляет собой союз мужского и женского пола, или энергии инь и ян.В китайской кухне лобстер представляет дракона, а курица - феникса. Когда их обслуживают вместе, они олицетворяют блаженный союз пары. Эти блюда обычно подаются целиком, чтобы показать счастье пары, остающееся нетронутым на всю жизнь.

Жареная утка

Источник: O&O Eats

.

Утки - общий символ верности в китайской культуре, поскольку многие утки спариваются на всю жизнь. Жареную утку, или утку по-пекински, также подают целиком, чтобы символизировать мир и завершенность в браке.Жареную утку обычно подают со сладким сливовым соусом, нитками зеленого лука и тонкими пропаренными муками. Хрустящая красная кожица символизирует счастье.

Суп из акульих плавников

Источник: Ее мир

Суп из акульих плавников - дорогой деликатес, демонстрирующий богатство и щедрость семьи. Из-за недавних опасений по поводу воздействия добычи акульих плавников на окружающую среду пары могут заменить суп из птичьего гнезда такой же роскошной закуской.

Жареная свинка

Источник: Cafe Delites

Жаркое из свинины символизирует девственность / чистоту невесты.Вы всегда можете отказаться от патриархата и подавать жаркое из свинины только потому, что это вкусно!

Морское ушко и морской огурец

Эти блюда из морепродуктов выбраны из-за их удачно звучащих названий. Слово на мандаринском языке, обозначающее морское ушко, звучит как слово, обозначающее изобилие, в то время как кантонское слово, обозначающее морской огурец, звучит как слово, обозначающее доброе сердце. Подача этих блюд представляет собой желание пары испытать добрые чувства.

Рыба

Источник: Woks of Life

Слово «рыба» похоже на слово «изобилие».Как и другие блюда, рыбу подают целиком на китайском свадебном банкете, чтобы брак пары оставался неповрежденным и изобильным на протяжении всей их жизни.

Морской гребешок

Источник: Woks of Life

Плодородие - еще одно благословение, о котором просят от имени молодоженов. Слово на мандаринском языке, означающее гребешок, звучит как воспитание детей, поэтому подача гребешков на свадьбу - восхитительный способ пожелать паре много потомства, чтобы сохранить фамилию.

Лапша / рис

Источник: Woks of Life

Лапшу часто подают на Новый год и в других случаях, чтобы символизировать долголетие. В качестве основных продуктов питания лапша и рис обычно не включаются в подсчет блюд китайского свадебного банкета и обычно выносятся в конце, чтобы никто не пошел домой голодным.

Как включить китайскую свадебную еду в межкультурные торжества

Есть много способов включить китайскую свадебную еду в ваше торжество без полноценного свадебного банкета.Вы можете сократить количество блюд, включить любимые китайские свадебные блюда в западное меню и изменить блюда в соответствии с конкретными диетическими потребностями.

Вегетарианские блюда с лапшой или рисом

Легко отказаться от мяса в основных блюдах, таких как жареный рис или жареная лапша. Вы можете использовать яйца, арахисовый соус, тофу или сейтан в качестве протеина. Попробуйте некоторые из этих вегетарианских блюд из китайской лапши.

Соевый соус без глютена

Если вы или ваши гости страдаете чувствительностью к глютену, вы можете использовать тамари, кокосовые аминокислоты, рисовый соевый соус вместо традиционных соевых соусов, содержащих пшеницу. Вот руководство по брендам соевого соуса без глютена.

Заменители супа из акульих плавников

Хотя суп из акульих плавников долгое время считался деликатесом, воздействие добычи акульих плавников на окружающую среду вызвало опасения по поводу подачи этого блюда. Вкус супа из акульих плавников на самом деле исходит от бульона, который готовится из китайской ветчины, курицы и ароматических добавок. Таким образом, вы сможете воспроизвести вкус без использования акульего плавника.

Азиатские десерты

В дополнение к традиционному западному свадебному торту или вместо него вы можете подать несколько любимых азиатских десертов, которые обычно легче и менее сладкие, чем западные десерты.Но они все еще могут символизировать изобилие сладости и семейного счастья.

Горячий суп из красной фасоли с семенами лотоса

Источник: Woks of Life

Лотосы с множеством семян символизируют ... как вы уже догадались, плодородие! Суп из семян лотоса и красной фасоли олицетворяет пожелание столетнего счастья.

Сладкие булочки

Источник: Kirbie Cravings

Сладкие булочки наполнены сладкой пастой лотоса или кунжутом. Сладость представляет собой радостный брак, в то время как липкость означает, что пара «держится вместе» на всю оставшуюся жизнь.

Печенье с предсказаниями

Источник: Cupcake Project

Файлы cookie Fortune возникли в китайско-американском сообществе, и некоторые сомневаются в их подлинности. Но они сделают забавные одолжения или разместят держателей карт для вашего китайского свадебного банкета.

Китайские свадебные торты

Вы можете заказать свадебный торт в западном стиле, украшенный китайскими элементами, такими как символ двойного счастья, изображения дракона и феникса, каллиграфические имена супругов или мотивы сине-белой посуды Мин.


Напитки для китайского свадебного банкета

Источник: Wedding Notebook

По традиции на свадебном банкете пара произносит три тоста: за блаженный брак, за вечную любовь и за скорое рождение детей. Традиционно пара также идет к каждому столу, чтобы тосты за всех гостей. Чтобы азиатское сияние не испортило ваш свадебный образ (или не похмелье на медовый месяц), вы можете подумать о том, чтобы разбавить напитки, которые вы используете, чтобы поджарить каждый стол.

Китайское рисовое вино: Baijiu

Baijiu - традиционный напиток для китайских свадебных банкетов. Baijiu получают из сброженного сорго, а иногда и из других зерен. Это очень крепкий спиртной напиток (крепость от 80 до 120) и может иметь немного приобретенный вкус, поэтому пейте его осторожно. Некоторые пары украдкой переключаются на воду после нескольких выстрелов, поскольку baijiu бесцветный!

Красное вино

Красное вино становится все популярнее на китайских свадебных банкетах.Он не такой крепкий, как baijiu , и может быть более вкусным для гостей, которые не привыкли к вкусу рисового вина.

Если после прочтения этой статьи вы проголодались, вы не одиноки! Еда является неотъемлемой частью китайской культуры, поэтому неудивительно, что она играет важную роль и в китайских свадебных банкетах.

----

Хотите еще?

- Ознакомьтесь с нашим полным списком китайских свадебных украшений для планирования банкета

- Вдохновитесь этими 30 великолепными деталями платья ципао

- Найдите идеи для подарков китайской свадьбе для гостей, чтобы раздать

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе и ужин из макарон!

Эта свиная вырезка в сливочно-грибном соусе и ужин из макарон идеально подходит для любого вечера недели.Полон вкуса и очень прост в приготовлении!


Разве эта свиная вырезка в сливочно-грибном соусе с обедом из макарон не выглядит восхитительно?

Муженек сказал, что соус был

KILLER , и чтобы я помнил, как воссоздать это снова.

Да, у меня так все и началось.

Я готовил разные рецепты, ничего не записывая, и никогда не мог повторить свои успехи. Я решил стать более организованным, и, поскольку эти рецепты такие ХОРОШИЕ , почему бы не поделиться ими? Верно?

Кстати, вы можете использовать любой

мясо / птицу с этим рецептом.

КАК ПРИГОТОВИТЬ Свиную вырезку в сливочно-грибном соусе

  • Нарежьте Свиную вырезку на несколько медальонов толщиной около 1 дюйма.
  • На большой тарелке или в пакете на молнии (легче выбросить) смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, перец и соль / перец.
  • Земснаряд Медальоны из свинины в приправленной муке и обжарьте их в легком оливковом масле на среднем-сильном огне до золотистого цвета. Отложите в теплое место.

  • Уменьшите огонь до среднего, добавьте столовую ложку сливочного и светлого оливкового масла.
  • Добавить на сковороду нарезанный лук и грибы.
  • Обжаривайте до тех пор, пока грибы не подрумянятся, а лук не станет карамелизированным.
  • Добавить чеснок и варить 1 минуту.

  • Добавьте 2 столовые ложки муки (используйте оставшуюся муку, если хотите) или кукурузный крахмал и хорошо перемешайте.
  • Добавьте марсала или белое вино и куриный бульон, соскребая со дна сковороды все кусочки.
  • Добавьте 1/2 стакана сметаны (вы также можете использовать 1/2 стакана Половинки / Половинки или сливочного сыра).
  • Верните приготовленную свинину на сковороду и тушите 1-2 минуты, пока соус не загустеет до консистенции подливки (по мере подачи на стол он станет еще гуще).
  • Добавьте соль и перец по вкусу.
  • Приготовьте любимую пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Добавить в сковороду и смешать со сливочно-грибным соусом.

  • Украсить чесноком, тимьяном, укропом или свежей петрушкой.
  • Подавайте и наслаждайтесь!

Свиная вырезка в сливочно-грибном соусе и ужин с макаронами

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Эта свиная вырезка с грибами в сливочном соусе Ужин из макарон идеально подходит для любого вечера недели. Полон вкуса и очень прост в приготовлении!

Ингредиенты

  • От 1 1/2 до 2 фунтов свиной вырезки
  • 1 стакан муки
  • 1 ст. Чесночный порошок
  • 1 ст. Луковый порошок
  • 1 ст. Паприка
  • 2 ст. Масло сливочное
  • 2 ст. Оливковое масло
  • 1 крупный лук, нарезанный ломтиками
  • 1 фунт грибов портабеллы (или любого вида), нарезанные ломтиками
  • 2 нарезанных зубчика чеснока
  • 2 ст. Мука или кукурузный крахмал
  • 1/2 стакана марсала или белого вина
  • 1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 1/2 стакана сметаны или сливочного сыра
  • соль и перец по вкусу
  • свежий чеснок , тимьян, укроп или петрушка, для украшения

Инструкции

  1. Нарежьте свинину на несколько медальонов толщиной около 1 дюйма.
  2. На большой тарелке или в пакете на молнии (легче выбросить) смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, перец и соль / перец.
  3. Обвалять медальоны из свинины в приправленной муке и обжарить их в легком оливковом масле на среднем-сильном огне до золотистого цвета. Отложите в теплое место.
  4. Уменьшите огонь до среднего, добавьте столовую ложку сливочного и светлого оливкового масла.
  5. Добавить на сковороду нарезанный лук и грибы.
  6. Обжаривайте до тех пор, пока грибы не подрумянятся, а лук не станет карамелизированным.
  7. Добавить чеснок и варить 1 минуту.
  8. Добавьте 2 столовые ложки муки или кукурузного крахмала и хорошо перемешайте.
  9. Добавьте марсала или белое вино и куриный бульон, соскребая со дна сковороды все кусочки.
  10. Добавьте 1/2 стакана сметаны (вы также можете использовать 1/2 стакана Половинки / Половинки или сливочного сыра).
  11. Верните приготовленную свинину на сковороду и тушите 1-2 минуты, пока соус не загустеет до консистенции подливки (по мере подачи на стол он станет еще гуще).
  12. Добавьте соль и перец по вкусу.
  13. Приготовьте любимую пасту в соответствии с указаниями на упаковке. Добавить в сковороду и смешать со сливочно-грибным соусом.
  14. Украсить чесноком, тимьяном, укропом или свежей петрушкой.
  15. Подавайте и наслаждайтесь!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге и звездочный рейтинг. Отметьте меня в Instagram или Facebook @craftycookingbyanna или поделитесь в Pinterest! Спасибо за поддержку!

19 мая 2021 г.

рецептов и запросов на рецепты китайского Нового года

В преддверии китайского Нового года 2017 (который наступит завтра, 28 января!), Мы хотели опубликовать наши рецепты китайского Нового года 2017, обновленные на основе публикации о китайском Новом году от в прошлом году, обновлены все рецепты, которые мы выпустили в прошлом году и в этом году.

От закусок до десертов, мы предложим вам большинство идей, которые могут понадобиться для праздничного новогоднего застолья для друзей и семьи. Полный список рецептов китайского Нового года можно найти на нашей странице Планировщика рецептов китайского Нового года, а пока ознакомьтесь с этим замечательным списком, который мы составили, и не забудьте оставить свой запрос рецепта в комментариях!

Щелкните фотографии, чтобы перейти к полному рецепту и многим другим пошаговым инструкциям по приготовлению этих вкусных блюд.

Рецепты китайского Нового года: закуски

Хрустящие фаршированные корни лотоса со свининой

Это ЛЮБИМОЕ Сары. Это не обычное блюдо, которое вы найдете в ресторанах, но если кто-то готов приготовить его для вас - или вы готовы приготовить его для других, - это особенное блюдо.

Шумаи из рисовых грибов в домашней обертке (веганский)

Эти маленькие сюмай - идеальное начало для китайского застолья, и если вы принимаете веганов, они их сожрут, будьте уверены!

Пельмени с овощами

Еще один вариант для друзей-вегетарианцев и веганов. Но эти клецки настолько хороши, что даже самые заядлые хищники найдут себе утешение! Если нет, ознакомьтесь с нашими другими рецептами клецок: пельмени со свининой и чесноком (и домашние обертки для клецок), пельмени с курицей и грибами и ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт пельменей, которые вам когда-либо понадобятся. Если полномасштабное застолье не в вашем стиле, вы можете устроить вечеринку по складыванию пельменей и приготовлению еды самостоятельно!

Домашние спринг-роллы

Это действительно нужно объяснение? Праздничные, благоприятные (они похожи на золотые слитки, правда?), Хрустящие и вкусные.'Достаточно.

Торт Таро (У Тао Гоу)

Торты Таро - традиционное угощение, которое мы всегда едим на Новый год. Подавайте его как закуску или в день завтрака - пара хрустящих кусочков с жареным или сваренным вкрутую яйцом довольно близка к совершенству китайского Нового года.

Торт с репой (Lo Bak Go)

Торт с репой - еще один классический бранч в честь китайского Нового года. Вы, наверное, видели, как его подают на дымящихся тележках в ресторанах дим-сам по всей стране.Мы гордимся своим рецептом, потому что он может похвастаться здоровым вкусом репы (вкус лучше, чем кажется) с большим количеством грибов, зеленого лука и китайской колбасы, приправленной перцем.

Жареные китайские ребрышки

Это один из наших первых рецептов в блоге (отсюда несколько… кхм… сомнительная фотография). Но не позволяйте качеству фотографий вводить вас в заблуждение - каждый раз, когда мы делаем их для семейных праздников, они исчезают так же быстро, как мы можем их поджарить!

Рецепты китайского Нового года: супы

Ян Ду Сянь (шанхайский соленый суп из свинины)

Это восхитительный классический суп, который очень нравится нашей семье.Приготовленный из шанхайской соленой свинины, побегов бамбука и узлов тофу, его вкус уникален и невероятно пикантен. На каждый китайский новогодний стол нужен суп, поэтому, если вы ищете что-то простое и вкусное, попробуйте его.

Легкий рыбный суп с тофу

Еще один из наших любимых супов; Если вам еще предстоит попробовать китайский суп, китайский Новый год определенно самое подходящее время для этого!

Суп из корней лотоса и свинины

Этот суп с корнем лотоса и свиными костями согревает и питает, идеально подходит для этого времени года.Подавайте суп с небольшим количеством соевого соуса для макания.

Рецепты китайского Нового года: блюда из морепродуктов

Омар с имбирем и луком по-кантонски

Китайский Новый год - время есть благоприятные (читай: дорогие) продукты, чтобы встретить благополучный и счастливый Новый год. Что может быть лучше лобстера? Это не для начинающего повара, но результат феноменальный.

Рыба, приготовленная на пару

Классический титан китайского новогоднего стола - это какая-то рыба.Рыба должна быть целой, а должна быть двумя - одна на канун китайского Нового года и одна сохраненная на день китайского Нового года. Однако оба блюда необходимо приготовить в канун Нового года. Приготовьте один из этих рецептов и один или два из следующих рецептов!

Рыба, тушенная по-китайски (Хун Шао Ю)

Это фирменное блюдо моего деда по материнской линии - он неуклюже употребляет уксус, соевый соус, вино Шаосин и сахар. Все это завершается самой вкусной версией этой рыбы, которую когда-либо пробовали, и мы воплотили его метод в этом рецепте.Возможно, вы не увидите этого во многих меню, но поверьте нам, когда мы скажем, что вы не пожалеете о том, что приготовили эту рыбу!

Гребешки на пару с лапшой

Это очень элегантное, особенное блюдо имеет тот вау-фактор, который вы хотите для китайского Нового года. Мы приготовили наши гребешки на пару в натуральных раковинах, которые вы можете купить специально для приготовления, которые вы можете приобрести здесь.

Шанхайское жаркое для креветок

Если вам нравятся креветки, вам понравится это жаркое с креветками - вы даже можете съесть ракушки!

Жареная рыба

Еще один отличный способ приготовить целую рыбу, эта жареная на сковороде версия - одна из наших любимых на китайский Новый год.

Птичье гнездо из китайских морепродуктов

Невозможно получить более впечатляющую презентацию, чем эта.«Гнездо» сделано из кусочков таро, приготовленного на соломе. Если вы не можете найти таро, вы также можете использовать картофель.

Сушеные устрицы и черный мох

Это блюдо для всех тех традиционалистов, которые выросли с этим на китайском новогоднем столе каждый год. «Черный мох» на самом деле является разновидностью морских водорослей!

Рецепты китайского Нового года: мясные блюда

Цыпленок в соевом соусе

Нет ничего лучше, чем целая курица.Технически, правильный китайский новогодний способ - подавать курицу с головой и футов на тарелке. Но мы дадим вам пройти по этому поводу!

Жаркое из свинины по-кантонски

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите удивить своих гостей, приготовьте это восхитительное кантонское жаркое из свинины. Хрустящая кожица, маринад с пятью специями ... они практически будут пресмыкаться у ваших ног, когда они появятся на обеденном столе.

Масло имбиря и зеленого лука с перцем чили

Имбирное масло зеленого лука с перцем чили - идеальная приправа для курицы в соевом соусе и жареной свинины по-кантонски.Ваш белый рис будет * значительно * лучше с его присутствием!

Тушеная свиная грудинка по-шанхайски (Хун Шао Роу)

Этот рецепт Хун Шао Роу - гордость и радость моей матери. Это блюдо настоящее, благоприятное и настолько хорошее, что вы даже не поверите, что оно было приготовлено своими руками.

Цыпленок на большой тарелке (Да Пан Джи) с лапшой

Отличительной чертой удивительного блюда в нашем доме является скорость, с которой мы его сносим во время сеанса блога.Хорошо. Это было практически вдыхано через 20 минут после одобрения последней фотографии! Он острый, пикантный, с овощами и курицей; и давайте не будем забывать о подстилке из лапши-сюрприза!

Утка по-пекински легкая

До этого рецепта «Легкая утка по-пекински» казалась скорее жестоким оксюмороном, чем названием рецепта, но поверьте нам, когда мы говорим, что это почти так же просто, как и получается, сохраняя при этом аутентичный вкус. Китайский Новый год - идеальное время, чтобы придать этому праздничному блюду закружку!

Стейк и рисовый пирог с зеленым луком и жаркое для жарки

Рисовые лепешки - это всегда одобренная благоприятная китайская новогодняя еда.Этот пикантный вариант с множеством сочных кусочков стейка и карамелизированного лука-шалота вызывает у вас праздничное настроение и вызывает привыкание!

Тушеная свиная грудинка с корнем стрелы

Тушеная свиная грудинка с корнем стрелы - это традиционное праздничное китайское новогоднее блюдо, которое мой папа следит за нашим обеденным столом. Если вы не можете найти аррорут, попробуйте таро или картофель.

Mei Cai Kou Rou (свиная грудинка на пару с консервированной зеленью горчицы)

Это одно из моих самых любимых блюд китайской кухни.А здесь они борются за слова - так что вы понимаете, что я имею в виду бизнес. На самом деле, когда я приходил в дом тети своей мамы во время китайского Нового года, забирать домой оставшуюся емкость с этим было серьезным и значительным событием праздника.

Утка кислая сливовая

Никогда раньше не готовили утку? Китайский Новый год - идеальное время, чтобы попробовать! У этой кислой сливовой утки уникальный вкус - кислинка консервированных слив уравновешивается сладостью всего карамелизованного лука в блюде.

Мандарин с говядиной

Мандариновая говядина - отличное блюдо, которое можно приготовить во время лунного Нового года. Мандарины и апельсины символизируют удачу и богатство.

Свинина на пару с рисовым порошком

Вы не найдете это блюдо в ресторане - это одно из тех особых блюд, которые раз в год готовят только для особых случаев!

Рецепты китайского Нового года: овощи

A Базовый рецепт жареного бок-чой

Начало овощной части еды - это то, что китайские семьи неизменно включают на обеденный стол: простая и полезная для здоровья сторона зеленых листовых овощей.

Тушеная пшеничная глютен с грибами (Хун Шао Као Фу)

Это шанхайский фаворит, здоровый, веганский и удивительно соблазнительный, когда все сделано правильно. Это еще один хороший кандидат на замену мясному блюду для семьи и друзей веганов и вегетарианцев!

Восторг Будды (Ло Хан Джай)

«Восторг Будды» - благоприятное вегетарианское блюдо, которым мой папа назвал Новый год с детства, переезжая в дом своей бабушки.По сей день она все еще готовит большую его партию для детей и внуков.

Гороховые Советы Жаркое для жарки

Еще один супер простой вегетарианский вариант, эти гороховые чаи немного более декадентские (и дорогие), чем ваш средний бок-чой. Китайский Новый год - время разориться новой одеждой, лучшей едой и конвертами для детей. Весна для гороха!

Рецепты китайского Нового года: лапша и рис

Клейкий рис с китайской колбасой

Клейкий рис - одно из тех блюд, которые кажутся сложными и слегка устрашающими, но при этом оно проще, чем ожидалось, и вкуснее! Китайская колбаса и сушеные креветки придают блюдам характерный, но очень традиционный вкус.

Bian Dou Men Mian (Лапша на пару и зеленая фасоль)

Это было еще одно важное открытие, которое мы, вероятно, никогда бы не сделали без блога. Свиная грудинка, стручковая фасоль, жевательная лапша и восхитительная смесь соевого соуса делают это блюдо невероятно вкусным, а приготовление лапши на пару в воке спасает еще один горшок от послеобеденной раковины!

Лапша Long Life

Вы можете узнать эту лапшу как ту, которую вы получаете в конце китайского банкета.Они олицетворяют долголетие и отлично сочетаются с большим количеством масла чили.

Шанхайская жареная лапша

Shanghai Fried Noodles - это простая и скромная лапша долголетия для вашего китайского новогоднего стола.

Рецепты китайского Нового года: простая еда в одной кастрюле

Китайский Сычуань Hot Pot

Если вы ищете менее впечатляющие варианты китайского новогоднего ужина, загляните в наш Hot Pot, которым всегда лучше всего наслаждаться в кругу семьи, собравшейся за столом.

Рецепты китайского Нового года: сладости

Китайское печенье с грецкими орехами

Традиционные, не слишком сладкие и полные орехового вкуса, они идеально подходят к чашке чая или кофе после китайского новогоднего застолья!

Сладкий суп из красной фасоли

Сладкий суп из красной фасоли часто подают в конце трапезы в кантонских ресторанах вместе с нарезанными апельсинами. Почему бы не приготовить свою собственную партию, чтобы завершить праздник китайского Нового года?

Тан Юань (шарики из сладкого риса с кунжутной начинкой)

Эти липкие сладкие рисовые шарики, наполненные сладкой начинкой из черного кунжута, - один из наших самых любимых китайских праздничных десертов.

Nian Gao (Сладкий рисовый торт на китайский Новый год)

Мы делаем партию нянь гао каждый китайский Новый год, стараясь сделать не менее трех или четырех штук - одну для нас, а несколько - в подарок!

Торты Клементина

Хорошо, технически это не китайское, но главный ингредиент - благоприятный клементин. Если вы собираетесь к кому-то домой на китайский Новый год, принесите апельсины и их партию. Считается дурным тоном и неблагоприятным явлением приходить в чей-то дом с пустыми руками!

Китайский кунжут с арахисом ломкий

Это легкое сладкое, которое можно приготовить перед большим днем.Наслаждайтесь им после ужина или подавайте в начале дня в качестве закуски для ваших гостей, пока вы работаете над ужином!

Сладкие чипсы с кунжутом

Эти сладкие чипсы из кунжута - еще один из наших любимых легких десертов с низким воздействием. Подавать к простому десерту с чашкой красного чая!

Вот и начало идеального китайского новогоднего ужина! Не забудьте оставить свои запросы рецептов в комментариях!

Банкет - Essen Haus

Мы не берем плату за аренду помещения.Нам действительно нужна карта Visa или MasterCard для хранения файлов или депозит в размере 50 долларов, чтобы зарезервировать отдельную комнату на запрошенную вами дату. С кредитной карты не будет снята оплата, если не потребуется, а залог наличными будет вычтен из окончательного счета.

Отдельные чеки для банкетов не выдаются. На мероприятие будет выдан только один чек. Все счета должны быть оплачены в день мероприятия, если не было сделано предварительных письменных договоренностей. Мы принимаем карты Visa и Mastercard. Мы не принимаем чеки за пределами штата.

Продажа продуктов питания и напитков облагается налогом с продаж в размере 5,5% и платой за чаевые в размере 18%. Группы, освобожденные от уплаты налогов, должны заранее предоставить копию своего свидетельства об освобождении от уплаты налогов.

Мы оставляем за собой право размещать группы в зоне, наиболее подходящей для размера и типа функции. Мы также оставляем за собой право заменить комнаты или частные зоны в зависимости от окончательного гарантированного количества гостей. Мы не можем гарантировать отдельную комнату во время особых мероприятий.

Минимальная стоимость еды составляет 500 долларов, чтобы гарантировать отдельную комнату по вечерам в пятницу и субботу. Также имеются места для сидения на первом этаже.

Цены на банкетное меню могут быть изменены без предварительного уведомления, если цена не была гарантирована в письменной форме и не был получен залог.

Все продукты питания и напитки необходимо покупать в Essen Haus, за исключением листовых пирожных. Никакой другой ручной клади не допускается.

Несовершеннолетние допускаются в ресторан и бар только в сопровождении одного из родителей или законного опекуна. Мы не будем подавать алкоголь лицам младше 21 года.Пожалуйста, сообщите вашим гостям, чтобы они принесли с собой две формы для удостоверения личности, если их возраст является сомнительным.

Мы запрашиваем ваш окончательный выбор блюд и напитков как минимум за две недели до вашего мероприятия с гарантированным окончательным подсчетом гостей за три дня до вашего мероприятия. Мы допускаем отсрочку в 10% при окончательном подсчете.

The Essen haus будет работать исключительно для вашего банкета в нерабочее время для групп от 40 человек. Мы также можем добавить живую развлекательную программу за дополнительную плату.

Меню ужина Bo Ssam

Мы вернулись с еще одним интимным меню званого ужина + графиком подготовки, и на этот раз мы делаем свое дело на Бо Ссаме !! Никогда не слышал об этом раньше ... приготовьтесь к одержимости и продолжайте читать!

На этой планете есть лишь горстка людей, которым я безоговорочно доверяю, и Мэтт и Адам - ​​двое из них.Я бы сделал все, что они мне сказали, если только это не связано с отвесными скалами и высотами - вот где я провожу черту. Но когда они сказали мне, что они одержимы этим ужином Бо Ссам после того, как прочитали все об этом в New York Times, я прыгнул прямо на борт!

Бо Ссам в самом простом виде - это медленно обжаренная свиная лопатка, которую подают с салатом, белым рисом и целым букетом соусов, чтобы вы могли ее приукрасить. (и вы все знаете, как я люблю соусы) Есть традиционные соусы, которые подает Дэвид Чанг, а также есть спин Мэтт + Адам + Габи, который включает гуакамоле. Естественно. Так что пристегнитесь - мы недавно устроили убийственный ужин Бо Ссама! Все рецепты ниже!

Полное меню:
  • Напитки : свежее белое вино
  • Ужин : Бо Ссам // Корейская свинина, запеченная на медленном огне
  • Стороны и соусы : Вареный белый рис, соус с имбирем и луком, соус ссам, корейский соус барбекю, гуакамоле + пико де галло
  • Другие стороны : Салат с кунжутом и лапшой и имбирно-соевый салат из трав

График подготовки
Накануне ночи (примерно в 20:00)
  • Приготовьте свиной окорок с сахарно-солевой смесью и поставьте в холодильник на ночь.
Утро (где-то с 9:00 до 11:00)
  • Приготовьте соус из имбиря и лука, соус ссам, корейский соус барбекю, гуакамоле + пико де галло от начала до конца. Переложите каждый в небольшую миску и накройте полиэтиленовой пленкой.
  • Холодное белое вино
  • Сделайте заправку для салата с имбирем и соевыми травами и поставьте в холодильник.
  • Начните готовить свинину. Он будет готовиться в течение 6 часов, прежде чем будет готов, поэтому запланируйте его в духовке за 6 часов до прибытия гостей.
После полудня (иногда с 13:00 до 15:00)
  • Сделайте заправку для салата с кунжутной лапшой и подготовьте все овощи. Сварить макароны и промыть холодной водой. Переложите все в холодильник и храните до подачи на стол.
Прямо перед приездом гостей:
  • Положите белый рис в рисоварку для приготовления. Не открывайте крышку до подачи на стол.
  • Смешайте ингредиенты для салата
  • Перемещение купленного в магазине кимчи в сервировочную емкость.
  • При необходимости перемешайте пасту с водой, чтобы она рассыпалась, а затем слейте воду. Перемешать с заправкой и овощами и переложить на сервировочное блюдо.
  • Вынуть свинину из духовки и переложить на сервировочное блюдо.
Перед тем, как сесть за обед:
  • Извлеките соус из имбиря и лука, соус ссам, корейский соус барбекю, гуакамоле + пико де галло из пластиковой упаковки и переложите на стол.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *