Вопросы по рецепту Строганова с курицей и грибами? Ты сделал это? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

Строганов с курицей

Рецепт Строганов с курицей — это классическая легкая еда с острым сметанным соусом, большим количеством грибов и нежными кусочками курицы. Готово за 30 минут!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Основное блюдо

Кухня Русско-американская

Порций 4

Калорий 334 ккал

Режим приготовления Предотвращение потемнения экрана

• 2 куриные грудки, нарезанные на кусочки размером 1 дюйм
• 3 столовые ложки оливкового масла, разделенные
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• Соль и перец по вкусу
• Мука для дноуглубления
• 1/2 нарезанного среднего лука
• 7 унций нарезанных грибов кремини
• 1 чайная ложка вустерширского соуса или больше, по вкусу
• 1 чайная ложка дижонской горчицы или больше, по вкусу
• 3 зубчика чеснока измельченного
• 2/3 чашки куриного бульона
• 1/2 чашки кислого сливки (жирные)

Инструкции

• Нарежьте курицу на кусочки размером 1 дюйм. Посыпьте их чесночным порошком и обильно посолите и поперчите, затем обваляйте каждый кусочек мукой.

• Добавьте 2 столовые ложки масла в глубокую сковороду на среднем или сильном огне. Готовьте курицу двумя порциями, чтобы на сковороде не было людей, а курица подрумянилась равномерно. Как только сковорода станет горячей, добавьте курицу и готовьте ее примерно 3 минуты с каждой стороны или до полной готовности (165F) и слегка подрумянивания (я переворачиваю ее один раз с помощью щипцов, чтобы было легче). Вторая партия готовится немного быстрее, потому что сковорода становится горячее (возможно, вам придется немного уменьшить огонь).Для второй партии я добавляю еще одну столовую ложку оливкового масла, потому что сковорода высохнет. Переложить приготовленную курицу в тарелку.

• Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять, затем добавьте грибы и лук. Обжаривайте 6-8 минут или пока из них не стечет вода, затем готовьте и грибы хорошо поджариваются.

• Добавьте дижонскую горчицу, Вустерширский соус и чеснок. Варить около минуты. Мне нравится добавлять больше Вустерширского соуса и дижонской горчицы, чем предлагалось, но я специально оставил их довольно мягкими, чтобы при необходимости вы могли легко развить вкус.

• Добавьте бульон и соскребите коричневые кусочки со дна сковороды. Снова добавить курицу и варить 2 минуты, периодически помешивая.

• Добавьте сметану и дайте ей нагреться примерно минуту (не позволяйте ей пузыриться слишком сильно, иначе она может свернуться). При необходимости посолите и поперчите и сразу подавайте.

Примечания

• Информация о пищевой ценности предоставлена ​​исключительно в качестве любезности и должна рассматриваться как приблизительная оценка, а не гарантия.Ингредиенты могут различаться, и Salt & Lavender не дает никаких гарантий относительно точности этой информации.

Питание

Калорийность: 334 ккалУглеводы: 7 г Белок: 27 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 95 мг Натрий: 356 мг Калий: 753 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин А: 9 Курица Рецепт белка: 1 г

Строганов с курицей — Карловарские тяги

Куриный строганов с сочным цыпленком, роскошно-сливочно-ароматный соус, приготовленный менее чем за 40 минут без крем-супа!

Домашний куриный строганов — ваш любимый бефстроганов, превращенный в недорогую еду по будням, НО вкус достаточно декадентский для особых случаев (я смотрю на вас в День святого Валентина). Рецепт «Строганов из курицы» готовится из нежной курицы, грибов, чеснока и лука в бархатистой подливке со сметаной. Он разогревается, как мечта, чтобы готовить заранее обеды и ужины в течение недели. Вы даже можете заморозить этот куриный строганов без молочных продуктов, а затем просто добавить его при разогреве. Этот рецепт куриного строганова традиционно подается на подушке из лапши, но он великолепен с картофельным пюре, рисом и даже зудлами с низким содержанием углеводов и пюре из цветной капусты!

Куриный строганов видео рецепт

НАКОПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ПОЗЖЕ

Легкий куриный строганов

Кто готов к легкой, успокаивающей и комфортной пище? Я люблю уютные, быстрые обеды в будние дни, такие как мой кукурузный суп с курицей, спагетти с болоньезе и красный карри с курицей, и теперь мы можем добавить этот куриный строганов в список!

В то время как Бефстроганов сделал русское ретро-блюдо популярным, Цыпленок Строганов превратил его в недорогое любимое блюдо, которое вы будете готовить снова и снова. Это быстрое, ароматное, сытное, НАСТОЛЬКО сливочное блюдо, которое поможет вам избавиться от стресса в будние дни.

Если вы никогда раньше не ели бефстроганов, это тонко нарезанная говядина в теплом, успокаивающем грибном соусе со сметаной и горчицей, поданная с яичной лапшой. Он богатый, сытный и сытный, с слоями аромата — и я уже сказал, НАСТОЛЬКО сливочный?

Наш рецепт куриного строганова так же легендарен, как и его кузен из говядины, он готовится из тех же ингредиентов, что и кладовая, за исключением того, что он готовится из курицы вместо говядины! Это означает, что оно менее дорогое, не требует медленного и медленного приготовления, чтобы говядина была нежной, И на вашем столе менее чем за 40 минут.Я думаю, твоя семья только что открыла для себя новый любимый ужин.

Из чего сделан соус строганов?

Во многих рецептах Строганова используется грибной крем для приготовления сметанной подливки, но я хотел избавиться от загадочного консервированного супа и по-прежнему создать мечтательную кремовую версию.

В моем модернизированном рецепте «Куриный строганов» вместо этого используется мука и сливочное / оливковое масло для приготовления заправки, говяжьего бульона, свежих грибов, лука, чеснока, сливочного сыра, сметаны и слоев приправ.Эти основные ингредиенты смешиваются на медленном огне, создавая сложный вкус, похожий на то, что он варился часами, а вам потребовалось несколько минут!

Что отличает этот соус с курицей строгановым, так это:

• В нем используется заправка: Хотя название звучит причудливо из-за французского, оно просто означает, что мы собираемся приготовить муку с маслом, а затем взбить говяжий бульон. Это становится основой нашего соуса. Я настоятельно рекомендую говяжий бульон вместо куриного из-за его пикантного мясного вкуса.
• Это делает ТОННЫ соуса. Или хотя бы на 12-16 унций. яичная лапша. По многим рецептам нужно просто использовать 2 стакана бульона, что едва ли стоит затраченных усилий. Если я собираюсь приготовить еду (особенно такую, которая красиво хранится), я собираюсь приготовить как минимум 5 порций.
• В нем используются сметана И сливочный сыр: Сливочный сыр и сметана делают этот соус Строганов потусторонним божественным. Сливочный сыр добавляет нужную насыщенность, поэтому соус успокаивает, но не подавляет.Сметана придает легкую пикантность и кремовую консистенцию, уменьшая при этом сочность.
• Приправлено до совершенства: Цыпленок Строганов нуждается в хорошей приправе, чтобы не пропустить успокаивающий, насыщенный соус, иначе у вас останется мягкая сметанная подливка. Соус My Chicken Stroganoff заправлен большим количеством вустерширского соуса, говяжьим бульоном, сушеной петрушкой, паприкой, молотой горчицей, сушеным орегано, сушеным тимьяном, хлопьями красного перца, солью и перцем. Каждый элемент вносит свой вклад в глубину вкуса, не подавляя его, заставляя вас жаждать укуса за укусом за укусом…

С какой курицей лучше всего подавать Строганов из курицы?

Лично мне нравится использовать тонко нарезанные куриные грудки без кожи и костей для этого рецепта «Куриный строганов». Они становятся сочными, нежными и ароматными насквозь, если их нарезать тонкими ломтиками и приготовить с оливковым маслом, солью и перцем. Уловка сочной куриной грудки заключается в том, чтобы не пережарить, и вы будете поражены тем, насколько нежно они тают во рту!

Вместо куриных грудок можно также использовать куриные бедра (нарезанные тонкими ломтиками), куриный фарш или фарш из индейки.

Какие грибы лучше всего для куриного строганова?

Я рекомендую грибы бэби белла (кремини) для этого рецепта с курицей строгановым.Они представляют собой более зрелую версию белого шампиньона, поэтому обладают более интенсивным ароматом и придают более глубокий аромат куриному строганову.

Независимо от того, какие грибы вы выберете, не нарезайте их слишком тонкими ломтиками, иначе вы полностью потеряете их в соусе (если только это не ваш план вместе с детишками 🙂).

МОГУ ЛИ Я ОСТАВИТЬ ГРИБЫ?

Грибы считаются неотъемлемой частью Куриного Строганова, но да, вы, конечно, можете опустить грибы, если хотите — это ВАШ Куриный Строганов!

Приготовление «Куриного строганова» в домашних условиях заключается в том, что вы можете настроить его как хотите. Вы также можете добавить любые дополнительные овощи, которые вам нравятся, например, морковь, кабачки, картофель и т. Д.

Если у вас дома есть любители грибов и некоторые ненавистники грибов, вы можете обжарить несколько грибов на стороне и просто добавить их в тарелки любителей грибов.

Как приготовить куриный строганов

ШАГ ПЕРВЫЙ — ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ

Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и приправьте чайной ложки соли и чайной ложки перца.Не стоит прибегать к дополнительному золотистому цвету, мы просто хотим, чтобы курица была полностью прожарена, а НЕ пережарена, чтобы она оставалась нежной. Выложите курицу на тарелку.

ВТОРОЙ ШАГ — ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛУКА И ГРИБОВ

В пустой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне. Масло и оливковое масло добавляют аромат, а оливковое масло предохраняет масло от пригорания. Варить лук 2 минуты, затем добавить грибы и варить, пока он не станет золотистым, около 6 минут.Ключ к максимальному вкусу — не подрумянивать грибы в спешке. Вы хотите приготовить их, пока они не станут красивыми, золотистыми и красиво карамелизированными.

ШАГ ТРЕТИЙ — ПРИГОТОВИТЬ СОУС

Добавить муку и чеснок и варить, помешивая 1 минуту — он станет густым! Сначала приготовление муки устраняет привкус сырой муки. Затем убавьте огонь до минимума и медленно добавьте говяжий бульон, а затем все приправы. Доведите до кипения, затем уменьшите до легкого кипения, пока не загустеет (но не слишком густо), около 5 минут.Имейте в виду, что и сливочный сыр, и сметана сделают соус более густым, поэтому на этом этапе не нужно кипятить до достижения желаемой консистенции.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ — ДОБАВИТЬ СЛИВОЧНЫЙ СЫР

Уменьшите огонь до минимума и добавьте сливочный сыр, пока он не растает. Убедитесь, что ваш сливочный сыр очень мягкий, прежде чем добавлять его в куриный строганов, это поможет ему лучше растаять (см. Раздел о сливочном сыре ниже).

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ — ДОБАВЬТЕ СЛИВКИ

Добавьте сметану и перемешайте до однородности.Вы можете добавить больше или меньше сметаны в зависимости от того, насколько острым вы хотите свой Строганов из курицы.

Положите курицу обратно в кастрюлю и прогрейте примерно 1 минуту.

ШАГ ШЕСТОЙ — СЕЗОН НА ВКУС

Как и во всех рецептах, при желании приправить по вкусу солью и перцем или добавить сметаны.

Как предотвратить свертывание сметаны?

У меня никогда не было проблем со сметаной в «Курином строганове».Вот несколько полезных советов:

• Используйте сметану комнатной температуры — просто достаньте ее, когда начнете нарезать курицу
• Используйте жирную сметану
• Не увеличивайте температуру выше минимальной
• Перемешайте до полного растворения — маленькие пятнышки будут продолжать таять при осторожном перемешивании перегрев

Как предотвратить свертывание сливочного сыра?

Я ОБОЖАЮ добавление сливочного сыра к куриному строганову. Он добавляет сливочности, которой нельзя добиться только с помощью одной сметаны.

Когда люди видят маленькие кусочки сливочного сыра на блюде, они думают, что оно свертывается, но это НЕ свертывается, это как раз наоборот — он просто еще не растаял! Чтобы сливочный сыр свернулся, ваш соус Строганов должен быть очень горячим.

Чтобы сливочный сыр плавился:

• Используйте жирный сливочный сыр: Вы можете использовать меньше жира, но имейте в виду, что ваш соус будет пятнистым.
• Нарежьте сливочный сыр на кусочки: Это обеспечит равномерное размягчение сливочного сыра и не останется твердой сердцевины.
• Размягчение сливочного сыра: Я размягчаю сливочный сыр в микроволновой печи до такой степени, что кусочки начинают плавиться.
• Венчик! По мере таяния сливочного сыра он распадается на множество мелких кусочков. Вы можете продолжать взбивать в течение примерно 5 минут, пока все эти кусочки не растают (я обещаю, что в конечном итоге они растают), но он все равно будет так же хорош с некоторыми пятнистыми кусочками сливочного сыра.

Можно ли использовать греческий йогурт в курином строганове?

Да, вы можете использовать греческий йогурт вместо сметаны в «Курином строганове».Я рекомендую ½ стакана 2% -ного греческого йогурта — при комнатной температуре все, что содержит меньше жира, не может растаять и стать гладким. Греческий йогурт комнатной температуры — КЛЮЧЕВОЙ фактор предотвращения свертывания.

Если вы используете греческий йогурт, он все равно будет восхитительным на вкус, но не ожидайте, что он будет таким же, как и версия со сметаной.

Можно заранее приготовить куриный строганов?

Совершенно верно! Вы можете приготовить все ингредиенты: нарезать курицу, лук и чеснок, отмерить приправы и т. Д.для еды, которая собирается менее чем за двадцать минут.

ЧТО ПОДАТЬ С КУРИНЫМ СТРОГАНОФФОМ?

Куриный строганов традиционно подают с широкой яичной лапшой, но он восхитителен с любым соусом, например с картофельным пюре, рисом или полентой. Для вариантов с низким содержанием углеводов подавайте куриный строганов с зудле, рисом с цветной капустой или пюре из цветной капусты.

Что касается гарниров, то этот бефстроганов вкусен с:

Могу ли я разогреть куриный строганов?

Куриный строганов прекрасно разогревается для идеального готового ужина, и самое приятное (помимо тепла и еды) то, что остатки вкуса становятся еще лучше по мере того, как ароматы нарастают и смешиваются.

Куриный строганов можно разогреть в микроволновой печи или на плите, помешивая пару раз, пока не прогреется. После нагревания вам может потребоваться добавить немного говяжьего бульона или воды, чтобы разбавить соус, так как в холодильнике он немного загустеет.

Можно ли заморозить куриный строганов?

Да, вы можете заморозить куриный строганов БЕЗ сливочного сыра или сметаны, иначе соус расслоится при разогреве и текстура будет неприятной. Чтобы заморозить:

1. Куриный строганов приготовьте в соответствии с инструкциями, пока не добавите сливочный сыр и сметану.Добавьте курицу обратно в соус, но НЕ добавляйте сметану или сливочный сыр.
2. Дайте Строганову полностью остыть в холодильнике.
3. Добавьте Строганов в контейнер для замораживания или пакет размером с морозильную камеру, заклейте этикетку и заморозьте.
4. Готовые к употреблению, разморозьте в холодильнике.
5. Нагрейте в медленноварке на СЛАБОМ огне в течение 1-2 часов или пока не прогреется на плите.
6. Добавьте сливочный сыр, пока он не растает, а затем сметану.

Ищете более комфортные обеды?

Хотите попробовать этот рецепт куриного строганова?

Прикрепите его к доске «КУРИЦА, УЖИН, ПАСТА или 30 МИНУТ БЛЮДА», чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!

© Carlsbad Cravings от CarlsbadCravings.com

• 1 1/4 фунта куриных грудок без костей и кожи, нарезанных тонкими полосками 1/4 дюйма, затем кусочками 2 дюйма *
• 3 столовые ложки оливкового масла разделить
• Разделить 1/2 чайной ложки соли
• Разделить 1/2 чайной ложки перца
• 2 ложки сливочного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 10 унций. грибы бэби-белла / кремини, нарезанные ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 1/4 стакана муки
• 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 1/2 чайных ложки порошка говяжьего бульона (или основы)
• 1 чайная ложка сушеная петрушка
• 1/2 чайной ложки КАЖДОГО перца, молотая горчица
• 1/4 чайной ложки КАЖДОГО сушеного орегано, сушеного тимьяна, хлопьев красного перца
• 2 унции.сливочный сыр, очень мягкий (жир плавится лучше)
• 1/2 стакана сметаны (жирный менее склонен к свертыванию)
• 16 унций. яичная лапша для сервировки

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте курицу и приправьте чайной ложки соли и чайной ложки перца. Готовьте до полной готовности. Убрать на тарелку.

• В пустой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 2 столовыми ложками оливкового масла на среднем огне. Добавить лук и варить 2 минуты, затем добавить грибы и варить, пока они не станут золотистыми, около 6 минут.

• Добавьте муку и чеснок и готовьте, помешивая, в течение 1 минуты.

• Уменьшите огонь до минимума и медленно добавьте говяжий бульон, затем добавьте все приправы и дополнительно чайной ложки перца.

• Доведите до кипения, затем убавьте огонь, пока он не загустеет (но не слишком густо), около 5 минут.

• Уменьшить до минимума и взбить сливочный сыр до тех пор, пока он не расплавится (это займет около 5 минут, если вы действительно хотите, чтобы весь сыр расплавился — он все равно будет приятным на вкус, даже если он будет пятнистым).Добавьте сметану и перемешайте до однородности. Положите курицу обратно в кастрюлю и прогрейте около 1 минуты.

• Подавать с яичной лапшой / макаронами по выбору или картофельным пюре, рисом и т. Д. При желании украсьте свежей петрушкой.

• Используйте сметану комнатной температуры — сразу вылейте ее, когда начнете нарезать курицу
• Используйте жирную сметану
• Не увеличивайте температуру выше минимальной
• Перемешайте до полного растворения — маленькие частички будут продолжать таять при осторожном перемешивании на нагревателе

• Используйте жирный сливочный сыр: Вы можете использовать меньше жира, но имейте в виду, что ваш соус будет пятнистым.
• Нарежьте сливочный сыр на кусочки: Это обеспечит равномерное размягчение сливочного сыра и не останется твердой сердцевины.
• Размягчение сливочного сыра: Я размягчаю сливочный сыр в микроволновой печи до такой степени, что кусочки плавятся друг в друга.
• Венчик! По мере таяния сливочного сыра он распадается на множество мелких кусочков.Вы можете продолжать взбивать в течение примерно 5 минут, пока все эти кусочки не растают (я обещаю, что в конечном итоге они растают), но он все равно будет так же хорош с некоторыми пятнистыми кусочками сливочного сыра.

1. Куриный строганов приготовьте в соответствии с инструкциями, пока не добавите сливочный сыр и сметану. Добавьте курицу обратно в соус, но НЕ добавляйте сметану или сливочный сыр.
2. Дайте Строганову полностью остыть в холодильнике.
3. Добавьте Строганов в контейнер для морозильной камеры или пакет размером с морозильную камеру, заклейте этикетку и заморозьте.
4. Готовый продукт разморозить в холодильнике.
5. Нагрейте в медленноварке на СЛАБОМ огне в течение 1-2 часов или пока не прогреется на плите.
6. Добавьте сливочный сыр, пока он не растает, а затем сметану.

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs

Оставьте отзыв, я всегда люблю слышать от вас!

Carlsbad Cravings Оригинал

Строганов с курицей в медленном темпе быстрого приготовления

• Facebook 1103
• Pinterest 79066

Сегодняшний рецепт — это замечательное блюдо, приготовленное в мультиварке, которое понравится всей семье, включая детей, — куриный строганов в легкой медленноварке!

Всего несколько ингредиентов и минут, чтобы собрать вместе, этот фантастический рецепт курицы в медленном огне — тот, который вы захотите добавить в коробку с рецептами, и обязательно будете регулярно чередовать. Толпа радует вас комфортной едой, которая идеально подходит для напряженного дня и заставит их возвращаться снова и снова! Также делает вкусные остатки.

Прочтите отличные отзывы от людей, попробовавших этот рецепт на Pinterest!

Этот рецепт мне дал много лет назад друг, но его также можно найти на Allrecipes.com. Отправляйтесь туда, где он имеет рейтинг 4 1/2 звезды и сотни восторженных отзывов. Также обязательно ознакомьтесь с разделом комментариев, чтобы узнать, как другие адаптировали рецепт к диете и вкусу.

4 куриных грудки без кожи без костей, нарезанные на кусочки / кубики, 3 столовые ложки топленого масла, 1 пакет сухой итальянской смеси заправки для салатов, 1 банка сгущенного крем-супа из курицы (или приготовить домашний, см. Ссылку ниже), 8 унций сливочный сыр и пакет яичной лапши (или подавать с рисом).

Обрызгайте мультиварку антипригарным спреем. Положите нарезанную кубиками курицу ровным слоем в плиту. В небольшой миске растопите масло, затем добавьте сухую итальянскую заправку и хорошо перемешайте. Полить курицу, перемешать, покрыть курицу. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 часов.

Наконец, добавьте крем из куриного супа и сливочный сыр и перемешайте, включите плиту на сильном огне и готовьте еще 30 минут, пока не прогреется.

Подавать с яичной лапшой или рисом. Идеально сочетается с тушеными зелеными овощами и обеденным салатом.Наслаждаться!

Закрепляемое изображение

Строганов с курицей в медленноварке Easy Slow Cooker

Состав

• 4 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные кусочками / кубиками
• 2 столовые ложки сливочного масла, топленого
• 1 пакет (7 унций) сухой итальянской смеси для заправки салатов
• 8 унций сливочного сыра
• 1 (10,75 унции) сгущенных сливок куриного супа или домашнего приготовления с использованием эквивалентного количества
• очень широкая яичная лапша (пакет 12 унций), приготовленная в соответствии с упаковкой — или подавать с рисом

Указания
Обрызгайте медленноварку антипригарным спреем для приготовления пищи. Положите нарезанную кубиками курицу ровным слоем в плиту. В небольшой миске растопите масло, затем добавьте сухую итальянскую заправку и хорошо перемешайте. Полить курицу, перемешать, покрыть курицу. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 5-6 часов. Наконец, добавьте крем из куриного супа и сливочный сыр и перемешайте, включите плиту на сильном огне и готовьте еще 30 минут, пока не прогреется.

Приготовьте яичную лапшу (или рис) согласно упаковке.

Подавать с яичной лапшой или рисом. Идеально сочетается с тушеными зелеными овощами и обеденным салатом.Наслаждаться!


Наконечник
На протяжении многих лет я часто заменял сгущенный грибной суп на крем из курицы, и оба они великолепны. Я также подаю это с рисом для моей дочери, страдающей аллергией на яйца… но я думаю, что яичная лапша вкуснее.

Поделиться этим рецептом на Weekend Potluck.

Спасибо, что заглянули!

Ура!

• Facebook 1103
• Pinterest 79066

Обезжиренный куриный строганов | Экспериментальная кухня Кэрри

Этот более полезный для здоровья вариант классического строганова с пониженным содержанием жира сделан из куриных грудок без костей, грибов и сметаны с пониженным содержанием жира. Ужин готов за 30 минут!

Типичный строганов, впервые привезенный из России в конце 1800-х годов, обычно готовят из кусочков говядины, приготовленных в соусе со сметаной. С тех пор оно стало популярным блюдом во всем мире и приобрело популярность в США в 1950-х годах.

Мне всегда казалось, что этот рецепт имеет плохую коннотацию, поскольку сметана была одним из основных ингредиентов, используемых для приготовления этого блюда.Мне нравятся комбинированные вкусы, поэтому я решила создать свою собственную более здоровую версию в домашних условиях, используя курицу, обезжиренное молоко и сметану с пониженным содержанием жира.

Как приготовить куриный бурганов?

Начните с нагрева масла и немного сливочного масла в большом сотейнике с антипригарным покрытием; затем смешайте муку и курицу в небольшой миске; хорошо смешать. Добавьте курицу в нагретую масляную смесь и готовьте; примерно 5-8 минут. Снимите со сковороды, накройте крышкой и отложите в сторону.

Затем добавьте в сковороду лук и грибы и тушите 4-5 минут, пока грибы не начнут размягчаться; затем добавьте 1 ст.муки, всыпать бульон и молоко и хорошо перемешать. Наконец, добавьте курицу обратно в сковороду, накройте крышкой и убавьте огонь до минимума.

Варить на медленном огне 15 минут; затем добавить сметану и петрушку. Вы можете подавать этот бефстроганов с рисом или макаронами или употреблять как есть, или, если вы следите за углеводами, подавайте с рисом из цветной капусты.

Этот куриный строганов был восхитительной альтернативой, и, как вы можете видеть по ингредиентам, большинство используемых предметов являются основными продуктами питания, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.~ Наслаждайтесь!

Подпишитесь на мою еженедельную рассылку

16%

Углеводы 7 г 2%

Сахар 4 г 4%

Белок 27 г 54%

Витамин A 620IU 12%

Витамин C 6.