Блины на молоке с начинкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Блины на молоке и 3 начинки с сыром, пошаговый рецепт с фото

Я люблю блины с начинками, но не часто их готовлю. Их приготовление требует много времени и это удобно только в том случае, если разбивать процесс на несколько этапов.

Чаще я готовлю ленивый вариант, когда начинка попадает в блинчик сразу в процессе выпекания блинов. На мой взгляд, такой подход здорово экономит время.

Ингредиенты


для теста

  • Молоко - 500 мл
  • Яйца куриные - 3 шт.
  • Сахар - 0,5 ст. л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Пшеничная мука - 1,5 ст.
  • Растительное масло - 2 ст. л.

начинка №1

  • Ананас консервированный - 4 шт.
  • Копченая курица - 200 г
  • Твердый сыр - 200 г

начинка №2

  • Помидор - 1 шт.
  • Твердый сыр - 200 г
  • Ветчина - 200 г
  • Зеленый лук - 10 г

начинка №3

  • Сулугуни - 300 г
  • Желток куриный - 1 шт.
  • Петрушка - 20 г
  • Черный молотый перец - 1 щепотка

Как приготовить блины на молоке и 3 начинки с сыром

  1. Яйца соединить с солью и сахаром и взбить венчиком.

  2. Добавить часть молока, около 200 мл, и снова все взбить.

  3. Просеять муку и хорошо перемешать тесто. Комков быть не должно.

  4. Вливаем оставшееся молоко и перемешиваем до однородного состояния.

    Доводим тесто до нужной консистенции, при необходимости можно добавить еще немного молока или воды. Более подробно про блинное тесто можно почитать в рецепте тонкие блины на молоке (основной рецепт).

  5. Добавляем растительное или растопленное сливочное масло, перемешиваем и оставляем тесто на 20-30 минут в сторону.

    Когда тесто настоится оно станет более густым: при необходимости можно в него добавить молоко или воду.

  6. Первый вариант начинки: копченая курица, твердый сыр и ананасы.

    Все ингредиенты нужно достаточно мелко измельчить. Очень крупные куски с острыми краями могут порвать блинчики при заворачивании.

  7. Второй вариант начинки: помидоры, зеленый лук, ветчина или буженина и твердый сыр.

    Измельчить по своему желанию.

  8. Третий вариант начинки: сулугуни, желток одного яйца, зелень петрушки и черный молотый перец.

    Сыр натереть, а зелень измельчить. Все соединить и хорошо перемешать.

    Вместо желтка можно добавить ложку сметаны или кефира.

  9. На разогретую сковородку выливаем блинное тесто и формируем блин. При выпекании первого блина сковороду лучше смазать маслом.

    В центр блина выкладываем первую начинку.

  10. Или выкладываем вторую начинку.

  11. Или третью начинку.

  12. Как только снизу блинчик начнет подрумяниваться мы осторожно заворачиваем края к центру. 

  13. У нас должен получится конвертик.

    Немного обжариваем с одной стороны.

  14. Затем переворачиваем и подрумяниваем блинчик с другой стороны.

    Снимаем с огня и выпекаем следующий.

  15. Блины на молоке с сырными начинками готовы!

Приятного аппетита!

Тонкие блины с начинкой

Блинная неделя идёт полным ходом, и сегодня мы с вами приготовим тонкие блины с начинкой, а точнее, с тремя разными, сладкими и несладкими, начинками.
Самое удивительное в русской домашней кухне — у каждой хозяйки есть свой авторский рецепт каждого блюда. Будь это окрошка, котлеты, пироги или блины — мы редко встретим похожие рецепты, но у каждой хозяйки эти блюда окажутся вкуснее вкусного!

У меня тоже есть свой, полюбившийся, проверенный рецепт тонких блинов. Кстати, эта странная характеристика блинов — «тонкие» — привязалась к ним и народ так и просит рецепт этих «тонких блинов». Эх, понятие-то это — рас-тя-жи-мо-е! Конечно, существуют и американские панкейки, которые схожи с нашими оладушками. Однако речь идёт о наших блинчиках, которые готовят вот уже больше тысячи лет! О символе Масленицы! А приготовим мы их с праздничными начинками, от которых гости будут просто в восторге и станут постоянными гостями вашего дома во время Масленицы!

Самое главное, что вам потребуется для приготовления блинов — сковорода! Да-да, сколько я раньше ни билась, ни искала рецепты, ни смотрела ролики в интернете — всё тщетно! Важная составляющая вкусных и тонких блинов — качественная сковорода! Необязательно иметь дома профессиональную, чересчур дорогую — это ни к чему! Всё это в идеале! Но удобную, где ничего не пригорает, ни пристаёт ко дну — просто обязаны иметь! Скажу по секрету, от посуды-однодневки (сковородки и кастрюли по смешным ценам сроком на пару месяцев) я давно отказалась! Долго пользовалась чем попало, вот правда! Устала! Тогда-то я и решила для себя, что нужна мне качественная и долгоиграющая кухонная утварь. Без оглядки на цены, а тогда они ещё были «докризисные», я приобрела несколько хороших сковородок, в том числе, блинную!

Резюмирую. Отдельная сковорода для блинов — действительно должна быть на вашей полке. Покрытие пусть будет антипригарным, а дно — толстым:  такое дольше сохраняет тепло и равномерно распределяет температуру. Самые удобные — это сковородки с низкими бортами, готовые блины сами так и «прыгают» к вам в тарелку и их легко переворачивать.  Для себя я нашла такую сковородку и очень рада встрече с ней! Это блинная сковорода от TEFAL диаметром 22 см, название серии, в сожалению, уже не помню. Так что, если вы тоже дружны со своей — тогда вперёд, готовить вкусные блинчики!

Приготовим тесто для блинов

Для того чтобы приготовить около 10-14 штучек блинов (смотря как хорошо вы умеете разливать тесто по сковороде и насколько тонкими у вас они будут получаться), нам понадобятся следующие ингредиенты. Итак, подготовим 300 мл воды, 300 мл молока, 2 яйца, пол чайной ложки соли, 3 чайной ложки сахара и 200 г просеянной пшеничной муки. Что мне нравится в этом рецепте — так это соотношение ингредиентов. Блины получаются совсем не жирные, и их не нужно смазывать дополнительно сливочным маслом.

Приступим к приготовлению блинного теста. В глубокую миску разобьём два яйца.

Хорошенько их взобьём венчиком. Так скажем, до однородности.

Вольём в яичную смесь молоко…

…воду и снова всё венчиком перемешаем.

Добавим к тесту сахар и соль. Снова всё тщательно перемешаем.

Просеем пшеничную муку и потихоньку начнём добавлять к тесту. Нам понадобится примерно 200-220 г муки. Пока всыпаем её, другой рукой перемешиваем венчиком смесь, чтобы избежать появления комков.

Тщательно размешаем тесто для блинов. Оно должно быть у нас гладкое, шелковистое, без комков и легко стекать с венчика.

Теперь разогреем сковороду и смажем её подсолнечным или сливочным (кто как любит) маслом с помощью кисточки. Сливочное масло отлично подходит, так как у него сливочно-ореховый вкус, блины получаются нежными и ароматными. Просто растопите в микроволновке 10-20 г сливочного масла в блюдечке (20 секунд должно хватить) и смазывайте перед каждым выпеканием блина.

Хочу дать небольшой совет тем, кто только начал своё кулинарное путешествие. При помощи половника, черпаем тесто (где-то 2/3 половника, в зависимости от диаметра вашей сковороды) и льём в центр сковороды. Сковородку, естественно, держим на весу, плиту бить не за что, она нам нужна! 😉 Теперь круговыми движениями распределяем смесь по всей поверхности. Возвращаем на огонь. На фото я пыталась как раз-таки поймать этот момент. Если не хватило тесто, быстренько доливаем в «пропуски».

Сигналом о том, что блин нужно перевернуть будут —  «схватившиеся» края и немного пузырчатая, подрумянившаяся поверхность. Через пару-тройку минут переворачиваем блин и выпекаем где-то ещё минуту-полторы. Я переворачиваю обычной пластмассовой лопаткой, металлическая может повредить поверхность сковороды. Сначала я прохожу лопаткой по окружности блина, приподнимая края, а затем подсовываю её под серединку блина и быстренько его переворачиваю. Плата постепенно становиться всё горячее и горячее. Поэтому на каждый следующий блин нужно меньше времени, чем на предыдущий, пока не убавите мощность плиты. Я выпекаю блины на среднем огне, иначе за ними не уследишь! Таким образом выпекаем остальные блины.

Приступим к вкусным начинкам.

Карамелизуем яблоки

Если у вас есть помощники по кухне — задействуйте их. Для первой яблочной начинки нам понадобится, собственно, яблоко, сахар, изюм и рикотта. Очистим от кожуры яблоко и нарежем его на небольшие кубики.

 

Поместим их в небольшой сотейник.

Добавим к ним 1-2 ст. л. сахара.

На среднем огне начнём карамелизовать наши яблоки. Точнее, мы приготовим яблоки в сиропе. В течение 7-10 минут потушим яблоки в собственном соку с сахаром. Они станут мягкими и сладкими. По желанию, можно добавить щепотку корицы. Снимем с огня.

Блины с яблочной начинкой

Соберём первый вариант наших блинов. Выкладываем на тарелку один или два блина, смазываем рикоттой, выкладываем карамелизованные яблоки (на глаз) и польём немного сиропом от яблок. Добавим небольшую горсть изюма и украсим листиками мяты или тархуна. Украшение всегда — дело вкуса, моя фантазия разыгралась не на шутку, и я решила сделать открытые блины с начинкой. Этот вариант пришёлся многим гостям по вкусу, чем-то отдалённо напоминал вкус штруделя, а корица (если добавите) — придаст пикантности блюду. Перейдём к следующим вариантам подачи блинов.

Фруктовая начинка

Второй вариант — прост собой, но самый неожиданный и вкусный бонус — порадует гостей!  Итак, снова на тарелку выкладываем парочку блинов и смазываем их натуральным (греческим) йогуртом. Предварительно нарежем фрукты (любые) на небольшие кусочки, выкладываем сверху на йогурт. Я использовала контрастные фрукты: кислый киви и сладкий банан и дольки мандарина. Но тут дело вкуса. Добавьте ваши любимые фрукты, это могут быть и сезонные, ведь блины можно готовить не только на Масленицу! Польём жидким мёдом и сверху, по желанию, добавим 1-2 ч. л. арахисовой пасты (рецепт есть в блоге!) — это и есть тот самый неожиданный бонус.

Ещё один вариант сладких блинов готов. Его очень любят дети, здесь приятное сочетание фруктов и мёда с солоноватой арахисовой пастой. Просто объедение!

Несладкие блины

Последний вариант блинов — мой личный фаворит! Всё очень просто, но со вкусом! Выкладываем на тарелку блины и смазываем их творожным сыром. Выкладываем тонкий ломтик слабосолёной сёмги или форели, а рядышком горсть рукколы. Сверху приправим бальзамическим соусом. Я его просто обожаю!

Вот такие могут быть

тонкие блины с начинкой! Надеюсь, мои рецепты придутся вам по душе и ваши домочадцы останутся довольны!

Приятного аппетита и вкусной вам Масленицы! 😉

Тонкие и вкусные блины на молоке с ветчиной и сыром

У всех любителей блинов наверняка есть своя любимая начинка. Предлагаем приготовить тонкие вкусные блины на молоке с ветчиной и сыром, которые отлично подойдут для завтрака или в качестве угощения на Масленицу. Способ приготовления понравится тем, кто не любит проводить много времени на кухне.

Для рецепта понадобятся белая пшеничная мука высшего сорта и молоко жирностью от 2,5 %. Чтобы домашние блины с начинкой получились вкусные, при выборе ветчины отдавайте предпочтение продуктам с натуральным составом от проверенного производителя, а сыр выбирайте легкоплавкий, твердый с классическим вкусом. Для обжаривания блинов используйте сковороду с антипригарным покрытием и силиконовую или деревянную лопатку.

Тонкие блинчики на молоке с начинкой рецепт

В миску для замешивания теста вылить молоко комнатной температуры, добавить соль и сахар. Вбить яйцо. Слегка перемешать массу венчиком.

Ввести просеянную пшеничную муку, влить полтора ложки растительного масла.

Замесить блинное тесто венчиком или блендером по густоте как домашние сливки.

Для начинки, твердый сыр натереть на мелкой терке.

Ветчину или варенную колбасу нарезать небольшими кубиками.

Разогреть сковороду, смазать её растительным маслом. Вылить порцию теста, распределить по поверхности. Выпекать на умеренном огне до легкого зарумянивания краев.

Блинчик перевернуть. На половину изделия выложить 1-1,5 столовой ложки ветчины, посыпать сыром. По краю блинчика насыпать сыр погуще.

Накрыть начинку второй половиной блина. Прижать края с помощью лопатки. От горячей сковороды они надежно соединятся. Обжарить блинчик с обеих сторон до золотистого цвета.

Готовые блины переложить на тарелку для подачи, украсить свежей зеленью. Подать блюдо вместе с овощной нарезкой и соусами.

Как видите рецепт блинов простой. Их можно приготовить на скорую руку. Домашние фаршированные блинчики с начинкой получаются нежные, с хрустящей корочкой и сытные.

Блинчики с начинкой - рецепты с фото на Повар.ру (210 рецептов блинчиков с начинкой)

Блинчики с мясом 4.5

Рецепт блинчики с мясом - приготовление блинчиков с мясной начинкой. Невероятно вкусная закуска популярная в России и странах Европы. ...далее

Добавил: Veron 08.09.2014

Рулетики из блинчиков с творожной начинкой 4.0

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить рулетики из блинчиков с творожной начинкой. По этому рецепту готовила моя бабушка, единственное, что я добавила к нему – это банан, так получилось еще вкуснее ...далее

Добавил: Марина Софьянчук 04.02.2017

Шпинатные блины с печенью 4.4

Сытный, оригинальные и очень вкусный перекус. И еще - полезный! Такие блины смело можно приготовить на завтрак. Хотите попробовать? Тогда смотрите, как приготовить шпинатные блины с печенью. ...далее

Добавил: Вика Василенко 30.11.2017

Свекольные блинчики, фаршированные селедкой 4.5

Блины с сельдью - классическое сочетание! А если блинчики сделать яркими, а в качестве начинки использовать селёдочный салат, то такая закуска вполне может стать праздничной! ...далее

Добавил: Цибульская Наталья 14.12.2017

Блинчики с печенью трески 4.9

Меня всегда умиляют миниблинчики. Они такие вкусные и маленькие. Я решила их наполнить начинкой из печени трески и не прогадала. Получилось здоровски. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 07.05.2015

Блинчики с разными начинками 4.1

Русские блинчики - такие разнообразные. Столько отличий в рецептуре теста, в начинках. Можно фантазировать и фантазировать. Начинка может быть любой. Я покажу интересный вариант закуски из блинчиков! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 11.02.2015

Фаршированные блинчики 4.0

Блинчики пекут, наверное, все. Их едят со сметаной, готовят с различной начинкой. Блины с мясом – очень сытное, вкусное блюдо. Их можно подать как самостоятельное блюдо на семейный ужин. ...далее

Добавил: Jess 08.09.2014

Тонкие блинчики с творогом 5.0

Быстрый и вкусный завтрак - это когда ты готовишь блинчики с вкусной начинкой. Ниже вы найдете рецепт приготовления тонких блинчиков с творогом. ...далее

Добавил: Mengrel12 22.10.2014

Блинчики с форелью 4.6

Отличный вариант для праздничного стола или для романтического ужина. Вкусная и нежная закуска. ...далее

Добавил: Арина Вольская 23.02.2015

Блинчики с творогом 4.5

Пожалуй, самая популярная вариация начиненных блинчиков - это многими любимые блинчики с творогом. Как по мне, блинчики с творогом - это просто отличный завтрак, вкусный и полезный одновременно. ...далее

Добавил: Борис 08.09.2014

Блины с ветчиной и сыром 4.8

Такие блины люблю с детства. Они простые в приготовлении и быстрые в поедании. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 01.05.2015

Блинчики с колбасой и сыром 4.5

Горячие блинчики с колбасой и сыром станут отличным вариантом для завтрака в выходной день или перекуса! Предлагаем вам несложный пошаговый рецепт приготовления блинчиков с колбасой и сыром. ...далее

Добавил: NataliLarin 08.09.2014

Начинка для блинчиков 4.0

Любите блинчики? А с какой начинкой? Можно сделать их на десерт со сладкими наполнителями или же к ужину, например, с мясом, овощами. Расскажу о своем способе, как приготовить начинку для блинчиков. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 26.06.2017

Блины с маковой начинкой 5.0

Блины — русское блюдо. Для них существует множество начинок и разновидностей теста. Сегодня я хочу предложить вам приготовить блины с маковой начинкой. Попробуйте, это очень вкусно! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 22.10.2015

Армянские блины

В Армении обычно такие блины подаются на праздник, но можно их приготовить и в обычные будни. Вкусная и сытная горячая закуска придется по вкусу детям и взрослым. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 25.02.2020

Блинчики с джемом 4.8

Нежные и ароматные блинчики с клубничным джемом просто не могут не понравится. Используйте джем клубничный, малиновый, абрикосовый. Деткам к таким блинчикам предложите стакан теплого молока. ...далее

Добавил: Vikulia 15.02.2015

Сытные блинчики с начинкой 4.8

Сытные блинчики с начинкой - это довольно простое блюдо. Придерживаясь этого рецепта, блины всегда тонкие, вкусные, ровные, красивые и хорошо подходят для того, чтобы наполнять их различной начинкой. ...далее

Добавил: Виталия 08.09.2014

Яичные блины с сыром 5.0

Необыкновенно вкусное и очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Сытные блинчики с сырной начинкой станут прекрасным решением для питательного завтрака на скорую руку или перекуса в течение дня. ...далее

Добавил: Оксана Ч. 21.07.2019

Блины с начинкой из курицы, грибов и сыра 5.0

Вкус курицы отлично сочетается с грибами, а если завернуть все в блины, да еще и с сыром - оторваться будет просто невозможно! Такие блины вполне могут заменить полноценный обед или ужин. Попробуйте! ...далее

Добавил: Юлия 01.12.2018

Блинчики со шпинатом, беконом и грибами 4.0

Сегодня я расскажу вам, как приготовить блинчики со шпинатом, беконом и грибами. Сочетание поистине интересное. Подавать блюдо можно и на завтрак, и на обед, и на полдник. Попробуйте! ...далее

Добавил: Саша Кружко 02.05.2014

Блинчики с отварным мясом 5.0

Блинчики готовят с фаршем. Но, пожалуй, более популярным остается отварное мясо с жареным луком и яйцами. Сегодня у меня блины со свининой. Вкусно и очень сытно. ...далее

Добавил: Зоя Шунина 21.02.2020

Блинные рулеты с рыбой 3.2

Блинные рулеты с рыбкой отлично подойдут к застолью - на Масленицу или день рождения. А можно подать их в будни, когда со вчерашнего остались блины. Готовить рулеты советую с красной рыбой. ...далее

Добавил: Bestpovar 07.02.2018

Блинчики с начинкой 5.0

Вряд ли вы не пробовали блины, например, с мясом, с сыром или зеленью, а также со сладкими начинками. Сегодня расскажу, как приготовить блинчики с начинкой из говяжьего фарша и сыра. Вкусно и сытно. ...далее

Добавил: Наталья Польщак 21.05.2017

Блинчики с мясом и творогом 5.0

Вкусные и сытные блинчики с мясом и творогом по достоинству оценят мужчины — они любят мясные блюда. Подавать блины можно сразу же после фарширования или же после обжаривания в сливочном масле. ...далее

Добавил: AlenaPrika 16.03.2020

Блинчики соленые 4.6

На Масленицу или в будни советую сделать блинчики. Я предлагаю соленые блинчики с начинкой из морковки по-корейски. Очень вкусно и оригинально. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 17.02.2015

Блинчики с грибами 3.1

Такие блинчики заменят собой полноценное горячее блюдо на обед или ужин. Также их можно подать в дополнении к основному блюду в качестве закуски. Приготовление у них простейшее, а результат потрясающий. ...далее

Добавил: Cuoco 13.02.2018

Блинчики с мясом и рисом 5.0

Блинчики фаршируют разными начинками. Одна из таких - рис с мясом. Такая начинка - очень сытная и невероятно вкусная. Добавьте в нее пережаренный на растительном масле лук и специи. ...далее

Добавил: Юлия Мальченко 21.02.2015

Блины с тунцом 5.0

Вкусные и необычные блины с тунцом будут к месту за праздничным столом или семейным ужином. Сперва пожарьте блины, затем заверните их с рыбной начинкой. ...далее

Добавил: Isaenko777 14.01.2021

Блины, фаршированные ливером

Очень легкое в приготовлении блюдо – блины, фаршированные ливером – станет одним из ваших любимым из-за невероятной простоты и отличного вкуса. Такие блинчики можно подавать на обед или полдник. ...далее

Добавил: Леночка 16.02.2017

Блины с семгой и сыром 4.2

Такую закуску можно готовить не только на Масленицу, но и на любой другой праздник. Вкусные тонкие блины с нежной соленой начинкой - эта закуска на праздничном столе всегда будет желанной. ...далее

Добавил: Арина Вольская 26.01.2016

Блинчики с куриной печенью 4.8

Сытные и очень аппетитные блинчики с куриной печенью станут отличным вариантом для полноценного завтрака или ужина для всей семьи. Нежнейшая начинка буквально тает во рту. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 15.02.2015

Блинчики с фруктовой начинкой 5.0

Масленица наступает на пятки. Пора печь блинчики. Но даже если вы захотели сделать такие блинчики на завтрак в самый обычный день, вы попали по адресу. Смотрим рецепт и готовим! ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 14.02.2015

Блинчики со сладкой начинкой 5.0

Как-то мне попался рецепт великолепного домашнего джема из клубники. В состав рецепта входит апельсин, что оттениет вкус клубники. Прелесть еще и в том, что сам джем совершенно без косточек. ...далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.02.2015

Блинчики с повидлом 5.0

Для блинчиков можно взять свой любимый рецепт, если нет, с удовольствием поделюсь своим. Повидло может быть любое, главное - густое, я выбрала яблочное. ...далее

Добавил: Vikulia 15.02.2015

Несладкие начинки для блинов 3.3

В канун Масленицы обязательно испеките несладкие блины с различными начинками: колбасой, фаршем, сыром, творогом с зеленью и т.д. — для каждого гостя по его вкусу. Подавайте блины с чаем или кофе. ...далее

Добавил: AlenaPrika 14.02.2020

Блинчики с красной рыбой 4.0

Сытная, вкусная и изысканная закуска, которую можно подать на праздничный стол или угостить близких и гостей - все это про рецепт приготовления блинчиков с красной рыбой. ...далее

Добавил: Марина Золотцева 06.02.2015

Печеночные трубочки с вкусной начинкой 4.3

Устали от печеночных тортиков в качестве праздничной закуски? Тогда вам стоит узнать, как приготовить печеночные трубочки с вкусной начинкой - аппетитное на вид и невероятно вкусное блюдо! ...далее

Добавил: Ольга Матвей 05.01.2019

Черные блины с красной икрой

Черные блины с красной икрой - это необычная подача всеми любимых тонких блинчиков. Для "черноты" добавляем чернила каракатицы, которые придают не только цвет, но и интересный вкус. ...далее

Добавил: Леся Федунова 03.01.2019

50 начинок для блинов – Рецепты блинов. Блины на Масленицу

Ищете идеи о том, с чем приготовить любимые блинчики на Масленицу, эти 50 начинок для блинов помогут вам с идеями, чтобы стопочка тончайших блинчиков могла через полчасика превратиться в полноценный праздничный ужин, перекус или сытную сладость к чаю. Чтобы окинув глазом длинный список и сопоставив его с имеющимся набором продуктов, можно было бы без проблем и особых хлопот приготовить блинчики с начинкой на любой вкус.

Рецепты фаршированных блинов

Общее правило для любой начинки для блинов – она, начинка, должна быть полностью готовой. Блинчики не пирожки, на сковороде или на противне они находятся недолго, поэтому сырая начинка может не успеть приготовиться. Блинчики для фарширования обычно жарятся с одной стороны, при этом начинка кладётся на обжаренную сторону, блинчик заворачивается конвертиком или трубочкой и затем обжаривается на сковороде или запекается в духовке до аппетитной румяной корочки.

Некоторые хозяйки обжаривают блинчики с обеих сторон и просто заворачивают в них готовую начинку. Блинчики при этом можно просто разогреть в микроволновке. Закусочные блинчики или блинчики со сладкими начинками можно сложить треугольничками. Ещё один интересный вариант подачи блинов с начинкой – «русские роллы», когда начинка выкладывается на готовые, обжаренные с обеих сторон тонкие блинчики, они сворачиваются в рулетик и затем нарезаются наискось. Так что начинку нужно обжарить или потушить либо сочинять что-то из уже готовых продуктов – колбасы, рыбных консервов, варёного риса, яиц, творога, фруктов или варенья.

Все 50 начинок для блинов можно условно разделить на пять разделов. Почему условно? Потому что любая начинка – это всегда соединение нескольких ингредиентов. К мясу можно добавить грибы и овощи, рис может быть как с яйцами, так и с луком или изюмом… Пожалуй, единственный вид моно-начинок – это начинки из варенья. Начнём?

Сладкие начинки

Варенье: любое варенье, желательно, густое. Если варенье жидковатое, добавьте столовую ложку крахмала или муки и вскипятите.

Творог с изюмом: творог, распаренный изюм, сахар или мёд, сырое яйцо – смешайте и обязательно обжарьте блинчики с такой начинкой. Яйцо можно не добавлять.

Шоколадная: плитка горького шоколада, молоко, сахар, сливочное масло, свежие или консервированные фрукты – в горячем молоке растопите шоколад, добавьте масло и сахар, перемешайте, положите фрукты.

Банановая: бананы, сливочное масло, лимон, сахар – масло взбейте с сахаром, добавьте пюре из банана и лимонный сок. Идеально для холодных блинчиков-трубочек.

Ягодная: любые ягоды, пара яблок, сахарная пудра или сахар, горсть грецких орехов, немного изюма – нарезанные кубиками яблоки соедините с промытыми и высушенными ягодами, орехами, изюмом и сахаром.

Ореховая: орехи, молоко, пара ложек муки, сахар, сливочное масло – орехи, молоко и муку уварите до густоты, добавьте взбитое с сахаром масло.

Вишнёвая со сливочным кремом: вишня без косточек, мягкий сливочный сыр или творог, сахар, взбитые сливки (можно готовые) – сливочный сыр или мягкий творог разотрите с сахаром, добавьте взбитые сливки, намажьте блинчики и выложите вишенки в ряд. Заверните трубочкой.

Маковая: мак, грецкие орехи, изюм, сахар – мак залейте кипятком, прокрутите через мясорубку, добавьте измельчённые грецкие орехи, распаренный изюм и сахар.

Мясные начинки

Из отварной куриной грудки: куриная грудка, сыр, лук, зубчик чеснока, пара ложек сметаны, сливочное масло, соль, перец – лук потушите на масле до мягкости, добавьте нарезанную грудку, потушите, посыпьте натёртым чесноком, сыром, солью и перцем и смешайте со сметаной.

Из отварного мяса: нежирное отварное мясо, пара луковиц, сливочное масло, соль, перец – мелко нарезанный лук потушите на сливочном масле до прозрачности, добавьте нарезанное мясо, соль и перец и немного потушите.

Из печени: отварная печень (любая), лук, морковь, сливочное масло, варёные яйца, соль, перец – лук и морковь потушите на масле, добавьте пропущенную через мясорубку печень, рубленые яйца, соль и перец.

Из колбасы: варёная колбаса, твёрдый сыр, сметана, горчица. Как вариант: ветчина, сливочный сыр – колбасу пропустите через мясорубку или нарежьте очень мелкой соломкой, соедините с тёртым или растёртым сыром, сметаной и горчицей.

Из фарша: смешанный фарш, лук, сырое яйцо, соль, перец, масло – лук потушите на масле, добавьте фарш и хорошо разминайте вилкой, потушите, добавьте сырое яйцо, соль, и перец, перемешайте. Можно добавить варёный рис.

Из курицы с грибами: филе курицы или индейки, грибы (свежие, шампиньоны или вёшенки), пара луковиц – измельчите все продукты и потушите на сливочном или растительном масле.

Из копчёной курицы: копчёная грудка, варёные яйца, банка кукурузы, майонез, соль, перец.

Из мяса и капусты: варёное мясо, свежая капуста, лук, морковь – мясо пропустите через мясорубку, капусту потушите с луком и морковью на растительном масле, добавьте мясо.

Из мяса с фасолью: смешанный фарш, банка фасоли в томатном соусе, лук – потушите фарш с луком, добавьте фасоль вместе с соусом.

Из ливера: отварное лёгкое (вымя) лук, сливочное масло, соль, перец – ливер пропустите через мясорубку и смешайте с тушёным на масле луком, солью и перцем.

Рыбные начинки

Из красной икры: без комментариев.

Из крабовых палочек и кукурузы: крабовые палочки или крабовое мясо, варёные яйца, банка кукурузы, луковица, майонез – готовим крабовый салат и заворачиваем в блинчики.

Из рыбных консервов: рыбные консервы в масле или собственном соку, варёные яйца, лук, майонез – рыбу и яйца разомните вилкой, лук нарежьте очень мелкими кубиками, смешайте всё с майонезом.

Из солёной сельди: филе сельди, варёные яйца, луковица, майонез – всё измельчите, перемешайте с майонезом.

Из сельди с овощами: филе сельди, варёная свёкла, варёный картофель, варёные яйца, луковица, майонез – вариант «сельди под шубой», только все ингредиенты измельчаются и смешиваются.

Из солёной красной рыбы: филе сёмги или форели (можно горбушу или кету, но будет на так мягко), плавленый или мягкий сливочный сыр, зелень – филе порежьте тонкими пластинками, каждый блинчик смажьте сыром, уложите рыбу и зелень, сверните в рулетик и нарежьте наискось.

Из варёной рыбы: филе белой рыбы отварное, варёные яйца, луковица, сметана или майонез – измельчите, смешайте с заправкой.

Из копчёной рыбы: любая копчёная рыба, варёные яйца, зелёный лук, майонез - измельчите, смешайте.

Из рыбного филе и грибов: филе минтая или хека, свежие грибы, луковица, растительное масло, сливки, соль, перец – рыбное филе и грибы нарежьте кубиками, потушите на масле с луком до выпаривания жидкости, залейте сливками и потомите на слабом огне до загустевания.

Из варёной красной рыбы: любая красная рыба, луковица, соль, перец, сметана или майонез – рыбу сварите на пару вместе с луком и специями, отделите от костей, разомните и заправьте сметаной или майонезом.

Начинки из овощей и грибов

Из свежих грибов: свежие грибы (шампиньоны, вёшенки, лесные) или замороженные, лук, сливочное масло, сметана или сливки – грибы отварите или разморозьте варёные, потушите на масле лук, добавьте грибы, тушите до выпаривания жидкости, можно пропустить через мясорубку, добавьте сметану или сливки с мукой.

Из сушёных грибов: сушёные грибы, варёные яйца, лук, масло – грибы заранее замочите, хорошо промойте, отварите и пропустите через мясорубку, добавьте лук, потушите всё на масле, добавьте варёные яйца.

Из сушёных грибов и риса: сушёные грибы, стакан варёного риса, лук, растительное масло, соль, перец – грибы замочите, сварите в этой же воде, промойте, лук потушите в масле, смешайте с грибами, рисом и специями.

Из сушёных грибов и квашеной капусты: сушёные грибы, квашеная капуста, лук, растительное масло, специи – как и в предыдущем рецепте, подготовьте грибы и лук, отдельно потушите капусту до мягкости, соедините. Капусту можно взять свежую.

Из капусты и яиц: свежая капуста, варёные яйца, лук, растительное масло – капусту нашинкуйте мелко, потушите на масле, добавьте размятые яйца.

Из моркови с сыром и яблоком: свежая морковь, твёрдый сыр, яблоко, зелёный лук, майонез – натрите на мелкой тёрке сыр и морковь, смешайте с мелко нарезанным яблоком и луком, смешайте с майонезом.

Из картофеля: картофельное пюре, зелёный лук, варёные яйца – измельчите лук и яйца и смешайте с картофелем. Вместо зелёного лука можно взять репчатый, обжаренный на масле.

Из фасоли с овощами: отварная или консервированная фасоль, любые овощи, твёрдый сыр, чеснок, соль, перец, масло – овощи измельчите и потушите с чесноком на масле, добавьте фасоль и разомните, посолите, поперчите.

Из свёклы с орехами: варёная или запечённая свёкла, грецкие орехи, чеснок, майонез, мягкий сливочный сыр – свёклу натрите, добавьте измельчённые орехи и чеснок, заправьте майонезом. Блинчики смажьте сыром, выложите свёклу, заверните в рулетик и нарежьте.

Из кабачков: свежий кабачок, лук, твёрдый сыр, растительное масло – кабачки потушите до готовности вместе с луком на масле, смешайте с тёртым сыром.

Начинка из творога, сыра и яиц

Из творога с сухофруктами: курага, чернослив, изюм и/или сушёная вишня (можно взять как один ингредиент, так и смесь), творог, сметана, сахар, сырое яйцо – сухофрукты измельчите, смешайте с творогом, сметаной и сахаром.

Из творога с чесноком: творог, чеснок, зелень, майонез, твёрдый сыр – измельчите продукты и перемешайте.

Из творога с бананами: творог, бананы, сметана, сахар – растолочь всё и перемешать.

Из творога с солёными огурцами: творог, солёные или маринованные огурцы, сладкий перец, чеснок, зелень – нарежьте огурцы и сладкий перец кубиками, соедините все ингредиенты.

Из творога с красной икрой: творог, сметана, икра, зелень – творог разотрите со сметаной до однородности, аккуратно перемешайте с икрой и нарезанной зеленью.

Из яиц и ветчины: сырые яйца, молоко, ветчина, масло – из яиц и молока приготовьте омлет, поджарьте его, нарежьте, смешайте с нарезанной ветчиной.

Из яиц и твёрдого сыра: варёные яйца, сыр, зелень – натрите все ингредиенты на тёрке, зелень измельчите, перемешайте.

Из яиц и зелёного лука: варёные яйца, зелёный лук, сметана.

Из сыра с помидорами: твёрдый сыр, помидоры, зелень, соль, перец – сыр натрите, помидоры нарежьте ломтиками, зелень измельчите, смешайте сыр, зелень и специи, выложите на блинчики, положите пару долек помидор и заверните. Запекайте в духовке.

Из брынзы с чесноком: брынза, зелень, чеснок, зелёный лук – измельчите зелень и чеснок и разотрите с брынзой.

Как вам наши 50 начинок для блинов? Согласитесь, выбор огромен. Однако, на нашем сайте можно найти ещё больше интересных вариантов. Заходите к нам почаще!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Блины с разными начинками

Вот и закончилась широкая Масленица! Сегодня Прощённое Воскресенье — последний день перед началом Великого Поста. И я хочу предложить Вашему вниманию рецепты блинов, которые мы будем делать с разными начинками:  сладкими и не сладкими. Всё зависит от Вашего пристрастия и желания. Ведь сегодня нужно кушать блины, как говориться, «от пуза», а с завтрашнего дня начинать соблюдать пост. Но опять же — это желание и дело каждого. И так, приступим:

Потребуется: 

Для блинов бездрожжевых на молоке (такие блинчики всегда делает моя мама)

Из указанного объёма ингредиентов получается примерно 30 тонких блинчиков, при выпечке на сковороде диаметром 18 см.

  • Молоко — 1 л. 
  • Яйцо — 1-2 шт.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Масло растительное — 5-6 ст.л.
  • Мука — 15-20 ст.л. (мы делаем консистенцию теста жидкой, чтобы блинчики получались при выпечке тонкие)

Для блинов дрожжевых на молоке:

Из этого объёма ингредиентов также получается примерно 25-30 блинчиков.

  • Молоко — 1 л.
  • Яйца — 1-2 шт.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 1/3 ч.л.
  • Масло сливочное — 1-2 ст.л.
  • Дрожжи быстрорастворимые — 10 гр. (1 уп.)
  • Мука — примерно 15-20 ст.л. (нам нужно получить консистенцию теста жидкую, чтобы выпекать тонкие блинчики. Но Вы можете делать по желанию, как нравится Вашей семье)

А вообще, блины Вы можете испечь абсолютно любые: толстые, тонкие, маленького или большого диаметра и начинить их своими любимыми начинками или просто подать их с растопленным сливочным маслом и сахаром.

Для блинной начинки:

  • Мясной фарш жареный с луком — 600 гр.
  • Отварной рис с яйцом и зелёным луком — 500-600 гр.
  • Икра красная — 200 гр. + масло сливочное — 100 гр.
  • Рыба красная слабосолёная (у меня сёмга) — 300 гр.
  • Сыр творожный с зеленью — 2 уп. (300 гр.)
  • Творог сладкий с изюмом и курагой  (300 гр.) + тёртый шоколад (50 гр.) + кокосовая стружка (10 гр.) + сметана и сахар для подачи.

Как приготовить вкусные домашние блинчики с разными начинками:

Сегодня мы напекли блинов по двум рецептам, приведённым выше. Для начала  нам нужно подготовить блинное тесто (у нас его два вида) и выпечь блинчики.В разных мисках заводим блинное тесто из указанных ингредиентов. Это тесто дрожжевое.На это фото тесто для блинов на дрожжах.

Начинаю я с выпечки блинов бездрожжевых. Второе дрожжевое тесто как раз будет полностью готово к выпеканию после приготовления первых блинов.У нас получается две красивые стопочки блинов: бездрожжевые — тонкие и ровные с небольшими мелкими дырочками. А вторые, которые мы пекли из блинного теста на дрожжах — с более выраженными большими дырочками — ну очень красивые.

Теперь нам нужно подготовить все начинки для фарширования блинов.

Начинка мясная:

Мясной фарш у меня был подготовлен заранее (если у вас нет, то нужно просто пропустить мясо через мясорубку с добавлением репчатого лука и чеснока. Добавить соль и молотый перец по вкусу и тщательно его вымешать).

Далее мы обжариваем фарш на растительном масле до полной готовности с добавлением большого количества измельчённого репчатого лука. Пробуем мясную начинку на соль и перец, если необходимо, приправляем специями.

Начинка из риса, яйца и зелёного лука:

Предварительно отвариваем необходимое количество риса, сегодня я использовала смесь бурого и дикого риса. Отвариваем яйца. Затем всё соединяем, добавляем измельчённый зелёный лук, солим и перчим по вкусу.

Начинка творожная:

Мы используем творожную массу с изюмом и курагой. Туда же натираем на крупной или мелкой тёрке кусочек шоколада, добавляем кокосовую стружку и всё хорошо перемешиваем.

Для начинки из икры и красной рыбы: нам ничего не нужно подготавливать, просто нарезаем рыбу на нужные ломтики.

Приступаем к фаршированию блинов.Сначала я делаю блины с мясной начинкой.Затем приступаю к приготовлению блинов рисовой начинкой (их я после заворачивания вместе с мясными блинами всегда обжариваю на сковороде до румяной корочки). Далее  идут сладкие блины с творогом. И в последнюю очередь — самые простые в приготовление блины — с начинками из красной рыбы с творожным сыром, а также блины с красной икрой.Блины с творожным сыром и красной рыбой сегодня я подавала так: отдельно намазала на блин по всей поверхности сыр, свернула блины плотной трубочкой и разрезала наискосок, а рыбу отдельно нарезала ломтиками и подала на тарелочке. Каждый брал себе то количество рыбы, которое требовалось.Блинчики с красной икрой я делаю так: на блинчик намазываю размягчённое сливочное масло, можно с одного края, затем выкладываю по вкусу икорки, распределяю её по всей поверхности блина, затем также сворачиваю плотной трубочкой, разрезаю наискосок и укладываю на тарелочку.

Ну вот и всё — блины готовы! Угощайтесь мои дорогие — мне очень приятно предложить Вам блинчики домашние с разными начинками.Думаю, сегодня на праздничном столе у нас были блины на любой вкус. Удивляйте и радуйте чаще своих домашних Русскими блинами.

Приятного аппетита и всегда вкусной и красивой домашней выпечки желает Светлана и моя kulinarochka2013.ru!

 

Смотрите также:

Хотите получать новые рецепты на почту?

Блины с солёной начинкой рецепты с фото на Webspoon.ru

Бризоль — это блюдо, пришедшее к нам из французской кухни. Представляет собой тонкий блинчик с фаршем внутри. Прежде чем...

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 200 г
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 3 ст. л.
  • Огурцы маринованные — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Смесь хмели-сунели — 1 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Предлагаю вашему вниманию изумительный рецепт фуршетных блинчиков с икрой и сыром, которые не только смотрятся очень...

Ингредиенты

  • Икра красная — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 5 ст. л.
  • Сахар — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр плавленый — 200 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Яйца куриные — 1 шт.

Блины с икрой или любой другой начинкой – традиционное русское блюдо, особенно популярное в дни масленицы. Конечно, икра по...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Шампиньоны свежие — 250 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Почему-то не все люди любят блюда приготовленные из печени, особенно дети. Но такие блинчики с печёночной начинкой должны...

Ингредиенты

  • Куриная печень — 300 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 500 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Хочу познакомить вас с украинским блюдом, которое называют в одних регионах бендерики, а в других — налистники. Бендерики...

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст. л.
  • Вода — 550 мл
  • Куриное филе — 600 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 100 мл
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Перец белый молотый — 1 ч. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Сливки — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Удивительно вкусный омлет, с начинкой из помидора, курицы и йогурта, завёрнутый в блин — замечательный вариант полезного...

Ингредиенты

  • Йогурт натуральный — 40 мл
  • Куриное филе — 250 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ч. л.
  • Молоко — 50 мл
  • Мука рисовая — 1 ст. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Соль — 2 щепотка
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 5 шт.

Предлагаю вашему вниманию очень интересные луковые блины. Они будут иметь очень тонкий луковый вкус и аромат. Получаются...

Ингредиенты

  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Рецептов блинчиков есть огромное множество. У каждой хозяйки наверняка есть свой любимый, и безусловно она им гордится....

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сёмга солёная — 200 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр рикотта — 200 г
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Яйца куриные — 2 шт.

Очень вкусные запечённые рулеты из яичных блинов с мясной начинкой! Их можно делать по размеру как большими, так и маленькими...

Ингредиенты

  • Бульон куриный — 350 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Свиной фарш — 500 г
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 7 шт.

Сегодня приготовим блины с начинкой из курицы, репчатого лука, укропа и варёных яиц. Тесто для блинов можете приготовить по...

Ингредиенты

  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блины — это вкусное и популярное блюдо. Чаще всего встречаются фаршированные блины с разными начинками. Я хочу рассказать о...

Ингредиенты

  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Молоко козье — 420 мл
  • Мука пшеничная — 170 г
  • Разрыхлитель — 0.7 ч. л.
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр Тильзитер — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинчики — это вкусное блюдо, которое готовили ещё наши предки. Блины готовятся из различных продуктов. Чаще всего их делают...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Морковь — 100 г
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Рис круглозернистый — 200 г
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Взяв из стола заказов «Вьетнамские блинчики», я поняла, что готовить их буду очень часто, потому что это, во-первых, быстро...

Ингредиенты

  • Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
  • Куриное филе — 200 г
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 150 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
  • Рисовая бумага — 8 шт.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соус соевый — 3 ст. л.

Сегодня хотим предложить отличный рецепт вкусного и сытного ужина. Такое блюдо подойдёт как для праздничного стола, так и...

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 150 г
  • Картофель — 800 г
  • Лук репчатый — 160 г
  • Мука пшеничная — 50 г
  • Паприка копчёная — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.75 ч. л.
  • Свиной фарш — 150 г
  • Сметана — 80 г
  • Соль — 2 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю приготовить вкусные и сытные блины с болгарским перцем. Блинчики можно приготовить к завтраку, обеду или ужину....

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Молоко — 210 мл
  • Мука пшеничная — 130 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Мы знаем много сочетаний и разных начинок для блинчиков. Я не открою Америку, если скажу, что мясо с рисом является одной из...

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 100 мл
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Кефир — 50 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 160 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис длиннозернистый — 80 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сода — 0.5 г
  • Соль — 2 г
  • Соль — 0.25 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Я часто готовлю блинчики. У меня много разных рецептов теста и начинок. Постоянно экспериментирую. Всегда рада, когда...

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Петрушка свежая — 10 веточка
  • Печень трески в масле — 1 банка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр твёрдый — 150 г
  • Яйца куриные — 5 шт.

Я не знаю людей, которые бы не любили блинчики. Блины любят все: и взрослые, и дети. Готовят блинчики по разным рецептам,...

Ингредиенты

  • Блины — 25 шт.
  • Говяжий фарш — 400 г
  • Куриный фарш — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 4 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Соль — 7 г
  • Томатная заправка — 2 ст. л.
  • Яйца куриные — 1 шт.

Эти забавные блинчики зелёного цвета, как правило, очень нравятся детям, но и взрослым, наверняка, придутся по вкусу....

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 2 веточка
  • Говядина мякоть — 300 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Смесь перцев — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шпинат свежий — 60 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

На низкоуглеводном питании мы тоже иногда хотим испечь вкусный блин и завернуть в него начинку. Но зерновую муку мы не можем...

Ингредиенты

  • Масло топлёное — 5 г
  • Помидоры — 30 г
  • Псиллиум — 5 г
  • Соль — 1 г
  • Сыр сливочный — 35 г
  • Сыр твёрдый — 30 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вашему вниманию тончайшие молочные блины с отличной сытной начинкой из сардин в масле, яиц и риса. 2-3 таких блина...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Рис пропаренный — 50 г
  • Сардины в масле — 240 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Чтобы блинчики стали полноценным блюдом, к ним нужно добавить какую-нибудь питательную и полезную начинку. Сейчас у нас...

Ингредиенты

  • Винный камень — 5 г
  • Вода кипячёная — 500 мл
  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Молоко козье — 500 мл
  • Мука пшеничная — 500 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца гусиные — 1 шт.
  • Яйца куриные — 6 шт.

Предлагаю приготовить вкусные и сытные блины с начинкой из лёгкого. Блюдо простое в приготовлении и доступное по продуктам....

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Свиное лёгкое — 700 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блины с сыром рикотта и шпинатом отлично подойдут для завтрака. Блюдо из раздела: «быстро, вкусно и полезно». Рецепт из...

Ингредиенты

  • Блины — 3 шт.
  • Масло сливочное — 15 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр рикотта — 120 г
  • Сыр твёрдый — 12 г
  • Шпинат замороженный — 60 г

«Вуаля!» В переводе с французского языка «Вуаля!» означает — вот! Я не назову себя фокусником, но потрудиться над рецептом...

Ингредиенты

  • Вода — 300 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Пиво светлое — 200 мл
  • Сало свежее — 5 г
  • Сахар — 5 г
  • Соль — 2 г
  • Шпинат свежий — 50 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Яйца куриные — 10 шт.

Если хочется удивить своих близких вкусным блюдом и нет желания сильно заморачиваться над приготовлением, тогда приготовьте...

Ингредиенты

  • Блины — 6 шт.
  • Вёшенки — 300 г
  • Масло сливочное — 45 г
  • Мука пшеничная — 3 ст. л.
  • Сыр Голландский — 45 г
  • Шпинат замороженный — 100 г

Любите блины? Тогда эти рецепты точно для вас! На самом деле, это получается настолько вкусно, что понравится даже тем, кто...

Ингредиенты

  • Говяжий фарш — 500 г
  • Кетчуп — 50 мл
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Лук репчатый — 150 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Панировочные сухари — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 2 ч. л.
  • Яйца куриные — 5 шт.

Бараний фарш — это на любителя, многие его не любят. Но у нас баранина бывает частенько, вот сделали как-то много смешанного...

Ингредиенты

  • Бараний фарш — 200 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Молоко — 300 мл
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Соль — 2 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю рецепт печёночных трубочек с вкусной начинкой. По вкусу эти трубочки напоминают всем известный печёночный торт ,...

Ингредиенты

  • Куриная печень — 500 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 200 мл
  • Морковь — 2 шт.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 400 г
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Соль — 1 по вкусу
  • Творожный сыр — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 3 шт.

Существует множество рецептов приготовления фаршированных блинов. Такая закуска прекрасно подойдёт к любому столу и...

Ингредиенты

  • Блины — 12 шт.
  • Куриное филе — 200 г
  • Майонез — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Огурцы маринованные — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Рис круглозернистый — 0.3 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сулугуни — 10 г

Новогодние праздники длинные и весёлые, и хочется обычно приготовить много всего впрок — чтобы потом просто можно было...

Ингредиенты

  • Вода — 1 ст.
  • Говяжий фарш — 250 г
  • Корень сельдерея — 100 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Молоко — 2 ст.
  • Мука пшеничная — 2.5 ст.
  • Свиной фарш — 250 г
  • Сода — 0.5 ч. л.
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 1 шт.

На Масленицу мы любим печь блинчики с разнообразными начинками. Сегодня я предлагаю вам испечь низкоуглеводные блинчики без...

Ингредиенты

  • Жир говяжий — 30 г
  • Куриные желудки — 300 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Псиллиум — 5 г
  • Сливки 20% — 30 мл
  • Смесь перцев — 2 г
  • Соль — 10 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Не понимаю, как я не знал об этом рецепте раньше... Тесто — из самых простых и доступных продуктов. К нему подходит любая...

Ингредиенты

  • Кефир — 700 мл
  • Куриное филе — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сода — 1.5 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Творог — 200 г
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Такие блинчики можно подать как на завтрак, так и на обед или ужин. Необычность их — в оригинальной начинке. Потроха домашней...

Ингредиенты

  • Куриные желудки — 400 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Молоко — 2 ст.
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Овощная приправа — 1 ч. л.
  • Рис пропаренный — 2 ст. л.
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сода — 0.25 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 2 шт.

Без праздничных застолий наша жизнь была бы более скучной и менее вкусной! Мы решили попробовать удивить вас действительно...

Ингредиенты

  • Вода — 1 л
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Молоко — 250 мл
  • Морковь — 50 г
  • Мука пшеничная — 100 г
  • Огурцы — 100 г
  • Перец чёрный горошком — 3 шт.
  • Салат Латук — 30 г
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Скумбрия свежая — 2 шт.
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 0.33 ч. л.
  • Соль — 0.5 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Продолжаю серию рецептов блинчиков с припёком, теперь у меня — с грибами. Для приготовления отлично подойдут шампиньоны, они...

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
  • Молоко — 3 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Шампиньоны свежие — 160 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Это не простые блинчики, простые так не получится завернуть. Выпекаются они только с одной стороны, а другая остаётся белой...

Ингредиенты

  • Вода — 125 мл
  • Дрожжи сухие — 5 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Молоко — 250 мл
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 10 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Шампиньоны свежие — 200 г

Блины — блюдо достаточно простое в приготовлении, но при этом вкусное. Особенно, если начинить блины интересными и вкусными...

Ингредиенты

  • Вода — 250 мл
  • Куриное филе — 400 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Масло сливочное — 60 г
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Помидоры — 150 г
  • Разрыхлитель — 5 г
  • Сахар — 20 г
  • Соль — 1 г
  • Соль — 2 г
  • Сыр твёрдый копчёный — 120 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Одним из любимых блюд на завтрак в нашей семье являются блины. Сегодня хочу поделиться рецептом блинов с очень сытной...

Ингредиенты

  • Ветчина — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Молоко — 1000 мл
  • Мука пшеничная — 1.5 ст.
  • Сахар — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 100 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Сrêpe — блюдо французской кухни, аналогичное русским блинам, завоевывающее в последние годы всё большую популярность в...

Ингредиенты

  • Ветчина — 30 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Молоко — 500 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Сыр твёрдый — 60 г
  • Шампиньоны свежие — 20 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинчики, начинённые нежным селёдочным маслом, это вкусная, красивая и недорогая закуска. Точное количество блинчиков,...

Ингредиенты

  • Блины — 6 шт.
  • Масло сливочное — 200 г
  • Сельдь солёная — 1 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.

Домашние блинчики это всегда вкусно. Особенно, если они с начинкой. Начинки бывают разные (солёные, сладкие). Подаются...

Ингредиенты

  • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
  • Молоко — 400 мл
  • Мука пшеничная — 1,5 ст.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ч. л.
  • Свиной язык — 500 г
  • Соль — 1 ч. л.
  • Яйца куриные — 4 шт.

Если уж в начинке блинчиков присутствуют морепродукты, то и в тесто добавим немножечко моря, окрасим их чернилами каракатицы....

Ингредиенты

  • Вода — 450 мл
  • Креветки замороженные — 200 г
  • Кунжут чёрный — 2 г
  • Куркума — 1 ч. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
  • Мука пшеничная — 180 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 4 шт.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соус Терияки — 30 мл
  • Цукини — 2 шт.
  • Чернила каракатицы — 4 г
  • Яйца куриные — 4 шт.

Блины, наверное, одно из самых давних изделий русской кухни. В наше время каждый старается привнести в классический рецепт...

Ингредиенты

  • Карри — 10 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
  • Молоко — 1 л
  • Мука пшеничная — 350 г
  • Руккола — 1 пучок
  • Сахар — 60 г
  • Сёмга солёная — 400 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Яйца куриные — 4 шт.

У меня для вас рецепт очень вкусного завтрака. Я вас уверяю, ваши родные будут в восторге и от внешнего вида, и от вкуса....

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр Российский — 40 г
  • Шампиньоны свежие — 70 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

Обычное блюдо, которым никого не удивишь — блинчики с мясом, но я их немножко по-другому подала. Начинка не фарш, а...

Ингредиенты

  • Говядина мякоть — 100 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Мука пшеничная — 3 ст.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Соль — 1.5 ч. л.
  • Сыворотка — 800 мл
  • Сыр Гауда — 50 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинные «мешочки» — эффектная подача блинов. С этим блюдом каждый может поэкспериментировать. Можно готовить различные блины...

Ингредиенты

  • Ветчина — 200 г
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Лук зелёный — 1 пучок
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Молоко — 2.5 ст.
  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр твёрдый — 200 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Бретонская галета — блюдо пришедшее к нам из французской кухни, готовится она из гречневых блинов , с начинкой. Блины...

Ингредиенты

  • Блины — 3 шт.
  • Колбаса копчёная — 50 г
  • Сыр Голландский — 70 г
  • Яйца куриные — 3 шт.

Блинчики с заварным кремом (Frisuelos con Crema Pastelera)

Для блинов насыпьте муку в миску. Постепенно добавляйте молоко и воду, интенсивно взбивая миксером. Добавьте яйца, соль, масло и бренди и взбивайте, пока тесто не станет гладким и без комков.
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 1-2 часа.

Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием диаметром около 19 см на среднем огне и смажьте ее маслом, используя сложенный кусок кухонной бумаги.Хорошо перемешайте тесто и вылейте на сковороду около 2 столовых ложек. Очень быстро наклоняйте сковороду, пока вся ее нижняя поверхность не будет покрыта жидким тестом. Блин должен получиться тонким. Когда он отделится от сковороды и дно слегка подрумянится, переверните его большой термостойкой лопаткой (или возьмите край пальцами) и готовьте в течение нескольких минут только с другой стороны, пока она не отделится. Продолжайте этот процесс, пока все тесто не будет израсходовано, каждый раз протирая сковороду маслом и складывая блины стопкой на тарелку.

Для начинки взбить сахар в большой миске с яичными желтками с помощью электрического миксера до тех пор, пока
не получится гладко-светлого цвета. Затем добавьте муку.

Доведите молоко до кипения в кастрюле с толстым дном - будьте осторожны, не дайте ему выкипеть. Влейте молоко в яичную смесь, понемногу, взбивая, пока она не станет однородной. Вылейте это обратно в кастрюлю и постоянно помешивайте на медленном огне деревянной ложкой или термостойкой лопаткой, пока заварной крем не загустеет и почти не достигнет точки кипения.Ближе к концу влейте ром. Если образуются комочки, они исчезнут, когда вы будете энергично работать с заварным кремом.

Чтобы наполнить блины, положите столовую ложку с горкой охлажденного заварного крема в линию на одном конце блина и скатайте его. Разложить фаршированные оладьи швом вниз в две формы для запекания, смазанные маслом. В заключение полить небольшим количеством кальвадоса или яблочного бренди и посыпать сахаром. Нагрейте в духовке, предварительно нагретой до 200 ° C / газ 6, в течение 10–20 минут. Подавать горячим.

Варианты:

Избавьтесь от рома и добавьте одну чайную ложку чистого экстракта ванили в молоко, доведя его до кипения.

Не добавляйте ром и добавляйте тертую цедру ½ и апельсина в молоко, доводя его до кипения.

Рецепт знаменитых шведских бабушкиных блинов (+ ВИДЕО)

По рецепту домашних шведских блинов готовятся самые мягкие и вкусные блины, которые понравятся всей семье. Наполните их сливками, фруктами или сиропом из пахты, чтобы получить вкусный завтрак!

Шведские блины - это не типичные блины. Из них можно приготовить сладкий завтрак или десерт или даже пикантный ужин! Если вы ищете классические блины, попробуйте эти блинчики из пахты.

Шведские блины бабушки ДжонсонS

Вы когда-нибудь пробовали шведские блины? Позвольте мне вначале сказать, что мы не , а говорим о блинчиках. Это шведские блины. Я узнал, что есть БОЛЬШАЯ разница, когда я женился на шведской семье (на самом деле это рецепт прабабушки Джонсон, полученный от моего мужа). 🙂

Что замечательно, у нас все время они есть на ужин (а не только на завтрак), и они ооочень хороши, особенно с рецептом пахты! Я признаю, что сначала нужно немного потренироваться, чтобы получить идеальный золотистый цвет, но после нескольких попыток и проверки того, насколько легко они готовятся, эти шведские оладьи будут готовы в кратчайшие сроки.

В любом случае (сладком или соленом) они обязательно станут хитом!

В чем разница между блинчиками и шведскими блинами? Визуально бывает трудно отличить разницу, но стоит откусить ее, и она становится очевидной. Блинчики более плотные и жевательные из-за большего количества муки, меньшего количества яиц и отсутствия масла. Шведские блины легче и воздушнее, так как в них используется меньше муки, больше яиц и масла.

Вылейте смесь в кастрюлю. Оно готово к переворачиванию, когда края станут пузырящимися и подрумянятся.

Как приготовить шведские блины

Вся семья так любит этот рецепт, что мы обычно удваиваем (а то и утроили). Да, это правда - у каждого ребенка обычно минимум 3-4 оладьи. Они тонкие и вкусные, так что винить их нельзя. Как я уже упоминал, они могут потребовать некоторой практики, но как только вы их сделаете, вы будете делать их ВСЕГДА!

Вот простые шаги для приготовления блинов…

АККУМУЛЯТОР. Взбить яйца и добавить около ¼ стакана молока.Добавьте немного муки с солью и сахаром; перемешать (можно делать в миске с венчиком или в блендере). Добавьте топленое масло и еще молока. Добавьте остальную муку и молоко; хорошо перемешать.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Протрите сковороду маслом, когда она горячая. Налейте жидкое тесто в сковороду тонким слоем и двигайте сковороду, пока тесто не распределится по всей поверхности. Когда края станут пузырящимися и подрумянятся, его можно переворачивать.

СЕРВ. Подавать теплым и добавить любую начинку.

Шведские начинки для блинов + начинки

Сироп. Я не собираюсь лгать ... Шведские блины невозможно приготовить без домашнего сиропа из пахты. Это наш абсолютный фаворит, и если он у вас был, вы знаете, почему. Это вкусно!! Иногда нам даже нравится добавлять немного корицы, особенно когда мы готовим тыквенные оладьи. Этот сироп легко приготовить, и он занимает всего несколько минут.

Фрукты. Фрукты также могут быть отличной начинкой. Мы любим добавлять клубнику, чернику и ежевику. Еще одна любимая начинка - это начинка «Ягодный чизкейк».

Мороженое. Мы также добавили мороженое и взбитую начинку в середину шведских блинов, что сделало их восхитительными !!

комбинаций розлива

Так много вариантов, и все зависит только от того, хотите ли вы сладкое или соленое !!

СОХРАНЕНИЕ:

  • Обжаренный стейк, шпинат и грибы
  • Яйца, ветчина и сыр
  • Нут и грибы портобелло
  • Рваная свинина или курица с соусом BBQ
  • Авокадо, помидоры, моцарелла и бальзамическая глазурь (версия Капрезе)

СЛАДКИЙ:

  • Яблоки, клубника, персики и киви
  • Яблоки и корица
  • Черника и лимон
  • Клубника и нутелла
  • Варенье любое с любимыми фруктами

Как сервировать + хранить шведские блины

Как сохранить теплые шведские блины, пока они не будут готовы к подаче на стол? Чтобы согреть их, используйте духовку, нагретую до 200 градусов F.Вы можете скатать каждый блин и положить их рядом на сковороде или сложить на сковороде, отделяя каждый блин пергаментной бумагой.

Как хранить шведские блины? Накройте стопку полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 дня. Чтобы заморозить отдельные блины, оберните пергаментной бумагой полиэтилен, а затем алюминиевую фольгу и этикетку. Заморозить до 4 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте. Нагрейте в духовке, микроволновой печи или сковороде.

Я не шучу, когда говорю, что на ужин их больше, чем на завтрак, потому что они такие вкусные.

Чтобы узнать больше о рецептах блинов, посетите:

Курс завтрак

Кухня шведская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Порций 12

Калорий 277 ккал

Автор Lil 'Luna

  • 3 хорошо взбитых яйца
  • 3 стакана молока
  • 3 столовые ложки топленого масла
  • 1 1/2 стакана просеянной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 2 чайные ложки сахара
  • Взбить яйца и добавить около стакана молока.Добавьте немного муки с солью и сахаром; смешивание.

  • Добавьте топленого масла и еще молока. Добавьте остальную муку и молоко; хорошо перемешать. Когда она горячая, протрите сковороду небольшим количеством сливочного или растительного масла. Налейте жидкое тесто в сковороду тонким слоем и двигайте сковороду, пока тесто не распределится по всей поверхности. Когда края пузырей и подрумянятся, его можно переворачивать.

  • Для приготовления сиропа растопите все ингредиенты в кастрюле до однородного состояния. Подавать поверх блинов и посыпать сливками, фруктами или любой другой начинкой.

ПРИМЕЧАНИЯ: Шведские блины можно замораживать и разогревать.Тесто также можно хранить в течение суток в холодильнике - просто перемешайте перед использованием.

блинчиков с начинкой (также известных как Ebelskivers из цельной пшеницы)

Недавно я увидел рецепт Ebelskivers в журнале Parade Magazine, в котором требовалось невероятное количество сахара, а затем еще и еще сахара, которые нужно было посыпать поверх готового продукта. Конечно, эти датские оладьи с начинкой, похожие на пончики, могут напоминать вам о десерте, но им ни в коем случае не нужен весь этот сахар (и белая мука), чтобы получиться вкусными!

Я должен отдать должное моему отцу, который познакомил нас с этими «круглыми блинами», как мы любим их называть в нашей семье.Он начал делать их для всех внуков несколько лет назад, и они так понравились моим дочерям, что они купили мне сковородку, чтобы я мог приготовить их дома.

Это подводит меня к важному моменту ... вам действительно нужна специальная сковорода (на фото), чтобы сделать это! И я даже делюсь техникой их создания в коротком видео ниже (вам придется вырезать объявление, чтобы увидеть субтитры). Их действительно весело готовить, и, особенно если вы новичок в этой концепции, они могут приготовить довольно особенный завтрак. К тому же, поскольку круглые блины напоминают мне пончики, я их фанат.:)

Прежде чем мы погрузимся в видео, я хотел бы представить одного из наших новейших спонсоров ... Стремление к здоровью! На этой странице в Facebook рассказывается о загруженной жизни девушки, которая пытается стать здоровой и подтянутой, работая полный рабочий день. Ее страница почти похожа на своего рода группу поддержки, поэтому поставьте ей лайк в Facebook, чтобы следить за тем, как она переходит на настоящую еду.

Блины с начинкой (также известные как Whole-Wheat Ebelskivers)

Адаптировано из Williams-Sonoma Kitchen

Печать


Ингредиенты

Варианты начинки
  • бананы
  • груши
  • персики
  • 9090 джем

Инструкции

  1. В большой миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и соль, отставьте.

  2. Отделите яичные желтки от яичных белков. Это можно сделать, разбив скорлупу пополам и перемещая желток вперед и назад между двумя половинками, пока белки стекают в миску.

  3. В небольшой миске смешайте молоко, яичные желтки, топленое масло и мед и тщательно взбейте. Добавьте молочную смесь к мучной смеси и взбивайте до однородности, но все еще комковатой.

  4. Взбейте яичные белки миксером до тех пор, пока они не станут белыми, пушистыми и мягкими.Используя резиновую лопатку, осторожно добавьте яичные белки в тесто для блинов.

  5. Нарезать мелкими кубиками фрукты и / или орехи, чтобы использовать их в качестве начинки для блинов, отложить.

  6. Разогрейте сковороду на среднем огне. Нарежьте масло небольшими кусочками размером с ластик для карандашей. Когда сковорода станет теплой, добавьте немного масла в каждую лунку сковороды.

  7. Затем двумя ложками заполните каждую лунку жидким тестом примерно наполовину. Работая быстро, добавьте примерно чайную ложку начинки (в каждую лунку) поверх жидкого теста в сковороде.Затем быстро добавьте еще тесто для блинов, пока оно не будет заполнено до самого верха.

  8. Как только дно начнет подрумяниваться, используйте шпажки, чтобы наполовину перевернуть блины. Как только вы закончите переворачивать их наполовину, начинайте переворачивать их до конца, пока другая сторона не станет коричневой.

  9. Когда замес будет готов, снимите блины со сковороды ложкой. Держите блины в тепле и повторите с остальным тестом.
    Подавать с теплым сиропом и свежими фруктами по желанию.


Примечания к рецепту

Необходимое специальное оборудование: Деревянные шампуры или палочки для еды для приготовления пищи

Мы рекомендуем органические ингредиенты, когда это возможно.

Пищевая ценность

Пищевая ценность

Блинчики с начинкой (также известные как Ebelskivers из цельной пшеницы)

Количество на порцию

Калорий 45 Калорий из жиров 18

% Дневная норма *

Жир 2

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 21 мг 7%

Натрий 51 мг 2%

Калий 39 мг 1%

532%

532

Углеводы

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 1 г 1%

Белок 2 г 4%

Витамин А 80IU 2%

Кальций 25 мг 3% 9002 Железо 0.2 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Сообщения могут содержать партнерские ссылки. Если вы покупаете продукт по партнерской ссылке, ваша стоимость будет такой же, но 100 Days of Real Food автоматически получит небольшую комиссию. Ваша поддержка очень ценится и помогает нам распространять наше сообщение!

43,5 тыс. Поделились

  • Facebook38,1 тыс.
  • Pinterest5,4 тыс.
  • Эл. Почта

Категория: завтрак, рецепты, видео

Блинчики для завтрака с крем-сыром | Midwest Living

Авторизуйтесь, чтобы оценить этот рецепт.

всего оценок: 1

Средний рейтинг 5.0 с Отзывов: 1
  • На 6 порций
  • От начала до конца 45 минут

Эти тонкие блинчики, покрытые свежими фруктами и обернутые вокруг жирной сливочно-сырной начинки, отлично подходят для завтрака или позднего завтрака для особого случая.

Состав

  • 1 8 - пакет унций упаковка сливочного сыра, размягченного
  • 1/3 чашка сливки для взбивания
  • 1/2 чайная ложка ваниль
  • 1/2 чашка сахарная пудра просеянная
  • Блины (рецепт см. Ниже)
  • Сахарная пудра
  • Свежая черника, малина или ежевика и / или нарезанная клубника

Проезд

  1. В средней миске взбейте размягченный сливочный сыр электрическим миксером на средней скорости до получения однородной массы.
  2. Добавьте взбитые сливки и ваниль. Взбивайте смесь на низкой скорости до однородного состояния. Добавьте сахарную пудру.
  3. Для подачи на каждый тонкий блин ложкой ложки 2 столовых ложки начинки; свернуть. Выложите по 2 фаршированных блина на каждую из 6 тарелок. Посыпать сахарной пудрой. Сверху выложите свежие ягоды. На 6 порций.

Блины

Состав

  • 2 взбитые яйца
  • 1 1/4 чашки молоко
  • 1 чашка универсальная мука
  • 2 столовые ложки сахарная пудра просеянная
  • 1 чайная ложка разрыхлитель
  • 1 чайная ложка ваниль
  • 1/4 чайная ложка соль

Проезд

  1. В средней миске смешайте яйца, молоко, муку, сахарную пудру, разрыхлитель, ваниль и соль.Взбейте смесь миксером или миксером до получения однородной массы. Нагрейте слегка смазанную маслом 6-дюймовую неглубокую сковороду на среднем огне; снимите сковороду с огня. Выложите около 3 столовых ложек жидкого теста в сковороду. Поднимите и наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить тесто. Верните сковороду на огонь и поджарьте блин только с одной стороны. Переверните сковороду на бумажное полотенце и снимите тонкий блин. Повторите то же самое с оставшимся тестом, время от времени смазывая сковороду маслом. Делается 12 тонких блинов.

Пищевая ценность

(Блинчики для завтрака с начинкой из сливочного сыра)

Количество порций по рецепту 6, карб. (г) 18, клетчатка (г) 1, натрий (мг) 165, хол. (мг) 67, Жиры, всего (г) 11, кал. (ккал) 183

Блинчики для блинов | КУКТОРИЯ

Последнее обновление . Первоначально опубликовано Автор Tania Sheff

Эти Блинчики для блинов очень просты в приготовлении, надежны и просто отлично подходят для приготовления блинов.Попробуйте!

Что мне нравится в этом простом рецепте крепов, так это то, что это еще один простой способ приготовить вкусное блюдо из смеси для блинов. Многие люди думают, что смесь для блинов должна использоваться только для приготовления блинов, но ее легко использовать для гораздо большего.

Как показывает этот рецепт, тонкость блинов действительно делает их универсальным дополнением к завтраку, обеду или ужину. Все зависит от типа начинки, которую вы собираетесь добавить в свои блины, и будет ли она сладкой или пикантной.

Смесь блинов и обычные блины

Эти блины из смеси для блинов похожи на мои сладкие блины, но имеют небольшую разницу.

My Sweet Crepes более эластичны по текстуре, и их легко можно есть без каких-либо добавок. Это связано с добавленной сладостью и очень мягкой текстурой.

Этот рецепт блинов немного суше по текстуре, и ему нужно добавить пасту или начинку. Мне нравится использовать мед, нутеллу или джем, но, опять же, вы могли бы даже добавить в него менее сладкое ощущение.

Оба этих рецепта блинчиков великолепны, и я настоятельно рекомендую вам попробовать их оба, чтобы увидеть, какой из них вам больше нравится.

Какая смесь для блинов лучше

Я пробовал много брендов, и все они работают одинаково хорошо. Смесь для блинов от тети Джемаймы и Krusteaz®, на мой взгляд, немного лучше, чем марка Betty Crocker. Я также попробовал
Birch Benders Pancake & Waffle Mix, и это было очень приятно.

Основные ингредиенты
  • Смесь для блинов. Используйте свой любимый бренд.
  • Молоко. Здесь можно использовать как молочное, так и немолочное молоко. (Овсяное молоко отлично работает!)
  • Яйца. Помогает крепам держать форму и не ломаться.
  • Масло. При желании можно пропустить, но это улучшает текстуру и предотвращает прилипание к сковороде. Мне нравится использовать масло из виноградных косточек, потому что оно имеет нейтральный вкус.

Как приготовить блины из блинной смеси

1. Поместите смесь для блинов в миску среднего размера и добавьте яйца и примерно ½ стакана молока.Взбивая венчиком, перемешайте до однородности и без комочков.

2. Добавьте оставшееся молоко и масло. Все хорошо взбейте.

3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и вылейте тесто на сковороду, используя примерно about чашки на каждую мерную ложку. Наклоните сковороду и вращайте ее круговыми движениями, чтобы тесто распределилось равномерно.

4. Готовьте около 1 минуты с каждой стороны на среднем огне. Повторяйте, пока тесто не будет готово.

Советы и хитрости
  • Как избежать комков? Не добавляйте все молоко одновременно.Сначала добавьте около ½ стакана молока и хорошенько взбейте, и только когда исчезнут комочки и остальное молоко и ингредиенты.
  • Как избежать прилипания? Используйте сковороду с антипригарным покрытием для жарки блинов! Если на вашей сковороде с антипригарным покрытием много царапин, у вас могут возникнуть проблемы с переворачиванием блинов.
  • Как переворачивать блины? Используйте тонкий шпатель и при необходимости не бойтесь переворачивать блины руками.
  • Когда переворачивать блины? Лучший индикатор того, что креп нужно перевернуть, - это когда тесто выглядит полностью застывшим, и на нем не остается жидкости.
  • Как узнать, что тесто правильной консистенции? Возьмите половник, окуните его в жидкое тесто, выньте и переверните. Коснитесь его пальцем. След от пальца должен остаться. Если он быстро закрывается, это означает, что тесто слишком жидкое.

Идеи начинки

Многие люди считают, что лучшая часть поедания блинов - это начинки, которые можно положить внутрь. Это также одна из частей рецепта, которая может изменять текстуру и вкус каждый раз, когда вы ее готовите.

Вот несколько супер простых и вкусных идей начинки для этих домашних блинов:

  • Nutella
  • Мед
  • Джем или желе
  • Свежие фрукты

И это лишь некоторые из них. Вы можете легко добавить все, что хотите, чтобы получить тот идеальный вкус, который вы ищете. Поскольку этот простой рецепт крепа дает много, почему бы не попробовать добавить в каждый креп разную начинку, чтобы увидеть, какой сладкий или пикантный вкус вам больше всего нравится? Все это часть веселья!

Эти простые блины готовятся быстро и легко, их лучше всего подавать теплыми сразу после приготовления.Убедитесь, что ваши начинки готовы, чтобы вы могли наполнить их добротой и наслаждаться каждым кусочком!

Еще больше вкусных рецептов блинов, которые вам обязательно понравятся

Видеоуроки

Блинчики для блинов

Таня Шефф

Эти Блинчики для блинов очень просты в приготовлении, надежны и просто отлично подходят для приготовления блинов. Попробуйте!

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 12 блинов

Калорийность 104 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

  • 2 чашки смеси для блинов (ваша любимая марка)
  • 2 чашки молока
  • & frac13; чашка виноградного масла
  • 2 яйца

Инструкции

  • Поместите смесь для блинов в миску среднего размера и добавьте яйца и примерно ½ стакана молока.Взбивая венчиком, перемешайте до однородности и без комочков.

  • Добавьте оставшееся молоко и масло. Все хорошо взбейте.

  • Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне и вылейте тесто на сковороду, используя примерно about чашки на каждую мерную ложку. Наклоните сковороду и вращайте ее круговыми движениями, чтобы тесто распределилось равномерно.

  • Готовьте около 1 минуты с каждой стороны на среднем огне. Повторяйте, пока тесто не будет готово.

Примечания

Пищевая ценность 1 крепа (при условии, что вы сделаете 12)

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
  • Как избежать комков? Не добавляйте все молоко одновременно.Сначала добавьте около ½ стакана молока и хорошенько взбейте, и только когда исчезнут комочки и остальное молоко и ингредиенты.
  • Как избежать прилипания? Используйте сковороду с антипригарным покрытием для жарки блинов! Если на вашей сковороде с антипригарным покрытием много царапин, у вас могут возникнуть проблемы с переворачиванием блинов.
  • Как переворачивать блины? Используйте тонкий шпатель и при необходимости не бойтесь переворачивать блины руками.
  • Когда переворачивать блины? Лучший индикатор того, что креп нужно перевернуть, - это когда тесто выглядит полностью застывшим, и на нем не остается жидкости.
  • Как узнать, что тесто правильной консистенции? Возьмите половник, окуните его в жидкое тесто, выньте и переверните. Коснитесь его пальцем. След от пальца должен остаться. Если он быстро закрывается, это означает, что тесто слишком жидкое.

Nutrition

Калорийность: 104 ккалУглеводы: 8 г Белки: 3 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 17 мг Натрий: 127 мг Калий: 102 мг Волокно: 1 г Сахар: 2 г Витамин A: 131 IU Витамин C: 1 мг Кальций 9000 Пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, не могу дождаться вашего ответа!

Идеальные английские блины с начинкой из ванильных специй

Освойте рецепт базовых английских блинов , и вы сможете приготовить идеальные блины в стиле крепа в этот масленичный вторник и в любой день года!

И чтобы по-настоящему взрослые угостились в этот Масленичный день, наполните их кремом из ванильных специй Amarula, шоколадным соусом и карамелизированными грецкими орехами. В обмороке!

В ПАРТНЕРСТВЕ С AMARULA

Масленица - Масленичный вторник - близится к нам, и снова все сходят с ума! Я сотрудничаю с Amarula Vanilla Spice Cream , чтобы предложить вам - OMG оооочень хорошо ! - рецепт блинов, рассчитанный на взрослых.

Наполненный взбитыми сливками с добавлением амарулы, карамелизированными грецкими орехами, стеблевым имбирем и шоколадным соусом, он отлично подходит для совместного использования, его очень легко приготовить и еще проще съесть!

Неповторимый сладкий ликер

Amarula Vanilla Spice Cream - мягкий ликер с поистине уникальным вкусом.Это смесь бархатистых сливок, ванили и имбиря с нотами африканских плодов марулы.

Отлично подходит для наслаждения колотым льдом, сладких коктейлей , горячих напитков, таких как кофе и шоколад, и идеального партнера для десертов.

Я использовала специю Amarula Vanilla во взбитых сливках и шоколадном соусе - так вкусно!

Английские блины VS французские блины

Английские блины на самом деле имеют много общего со своими французскими кузенами - это тонкие плоские блины, которые можно начинить или традиционно просто сбрызнуть сахаром и лимонным соком.

Они совсем не похожи на американские блины , маленькие, толстые и пушистые - в Великобритании такие блины называют скотч-блинчиками или лепешками.

Английские блины меньше и немного толще, чем блины, и их немного легче приготовить. Вам не нужна специальная сковорода для блинов (хотя она помогает), но необходима качественная антипригарная сковорода .

Вот что вам понадобится
  • Простая мука (универсальная мука)
  • Сахар - не используйте, если делаете пикантные блины
  • Соль
  • Яйца
  • Ванильный экстракт (по желанию)
  • Сливочное масло или масло - я предпочитаю добавить немного рапсового масла, но топленое несоленое масло также дает прекрасный вкус.
  • Молоко - используйте полуобезжиренное или цельное молоко.
  • Масло или сливочное масло для смазывания сковороды.

    Взгляните на пошаговое руководство - обратите внимание, что вы найдете полный рецепт, включая ингредиенты, на карточке рецептов в конце этого поста.

    Рецепт теста для английских блинов , который представляет собой блины в стиле крепа, немного толще, чем кружевные французские крепы. По этому рецепту у вас получится 8-12 блинов, в зависимости от того, насколько тонкими вы их сделаете.

    ШАГ 1 Просейте муку, сахар и соль в миску для аэрации ингредиентов.

    ШАГ 2 Добавьте яйца, масло и небольшое количество молока и начните перемешивание с помощью небольшого венчика с воздушным шариком . Начните перемешивать в центре миски, медленно добавляя муку, пока не получите густое тесто.

    ШАГ 4 Постепенно добавляйте оставшееся молоко, перемешивая венчиком, пока не получите однородное жидкое тесто, по консистенции слегка густые сливки.

    ШАГ 5 Я люблю процедить тесто для блинов в кувшин для смешивания, чтобы избавиться от мелких комков и облегчить переливание в горячую сковороду. Оставьте тесто на 30 минут или уберите в холодильник, чтобы использовать позже - пару дней под крышкой.

    Как приготовить блины пошагово

    Перелистывание - это эффектно, но не обязательно для приготовления идеальных блинов! Убедитесь, что вы используете сковороду с антипригарным покрытием хорошего качества и следите за температурой.

    ШАГ 1 Смочите сковороду небольшим количеством рапсового масла, а затем вытрите большую его часть кухонной бумагой. Нагрейте, пока сковорода не станет по-настоящему горячей , затем немного уменьшите температуру.

    ШАГ 2 Налейте примерно половину ложки жидкого теста - оно должно слегка шипеть при попадании на горячую сковороду. Работая быстро, наклоните сковороду так, чтобы тесто покрыло поверхность. Замазать дырки небольшим количеством жидкого теста, сбрызнутым ложкой.

    ШАГ 3 Готовьте 30 секунд, затем ослабьте края блина с помощью силиконового шпателя и проверьте нижнюю часть - она ​​должна быть золотистой и готовой к переворачиванию.

    ШАГ 4 Переверните блин с помощью лопатки (очень полезна эта ласта для блинов ) или подбросьте его в воздух, если вы чувствуете себя храбрым. Готовьте 20-30 секунд, а затем просто переложите на тарелку. Продолжайте, пока не используете все тесто для блинов, по ходу складывая блины на тарелку.

    Начинка для блинов

    ШАГ 1 Взбейте двойные сливки, сахарную пудру и ванильную специю Амарула ручным или настольным миксером.Начните взбивать на самой низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость, пока сливки не станут пиками. Поставьте в холодильник, пока будете готовить шоколадный соус.

    ШАГ 2 Нагрейте сливки и крем Amarula Vanilla Spice Cream в кастрюле до появления маленьких пузырьков по краям сковороды. Вылейте в миску пуговицы из темного шоколада, оставьте на пару минут, затем перемешайте ложкой, пока шоколад не растает и не приобретет консистенцию двойных сливок.

    ШАГ 3 Намажьте крем кремом, сбрызните шоколадным соусом и посыпьте рублеными орехами и мелко нарезанным имбирем, если используете.Раскатайте блинчики и повторяйте, пока не заполните их все.

    ШАГ 4 Полить дополнительным количеством шоколадного соуса, посыпать еще орехами, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться!

    Блины: советы и устранение неисправностей

    Блинчики действительно легко приготовить, но для этого потребуется немного практики! Вот мои советы для блинного успеха!

    • Получите идеальное тесто - оно должно быть гладким, а консистенция должна быть чуть более густой сливок.Обязательно отдохните хотя бы полчаса перед использованием или сделайте несколько часов заранее.
    • Сделайте тесто в блендере - просто взбейте все ингредиенты в течение нескольких секунд, затем отдохните и используйте. Мой муж - домашний блинный мастер - настаивает на том, что тесто для блендера «ленивое» (ну, да !)
    • Следите за температурой сковороды! Оно должно быть достаточно горячим, чтобы тесто шипело при ударе по сковороде, но не настолько горячим, чтобы поджечь блин. Отрегулируйте по мере продвижения, добавляя немного больше масла или жидкого теста для смазки по мере необходимости.
    • Вы можете удвоить рецепт , чтобы приготовить большую партию блинов. Они хорошо хранятся в холодильнике день или два, сложенные на тарелке и разделенные пергаментной бумагой.
    • Заморозьте блины , снова разделенные бумагой и хорошо завернутые или запечатанные в пакет с застежкой-молнией. Перед подачей на стол разморозьте в холодильнике и разогрейте, быстро обжарив.
    • Проявите творческий подход с начинками и начинками! Свежие фрукты, такие как ягоды или сегментированный апельсин, восхитительны, но вы также можете использовать сыр рикотта или пикантные начинки, такие как шпинат, грибы и сыр.

    СДЕЛАЛИ МОИ АНГЛИЙСКИЕ БЛИНЫ? Разместите фотографию на моей странице Facebook , поделитесь ею в Instagram или сохраните ее в Pinterest с тегом #supergoldenbakes и сделайте мой день!

    Английские блины с ванильным кремом и шоколадным соусом

    Люси Парисси | Супрозолотые печенья

    Эти невероятно вкусные блины со специями и ванилью Amarula легко приготовить, и их еще проще съесть! Отличное угощение для взрослых на блины и вкусный быстрый десерт в любое время года.

    Распечатать Показатель

    Курс: десерт

    Кухня: английский

    Ключевое слово: английские блины, сладкие блинчики с начинкой

    Время приготовления: 20 минут

    Время приготовления: 1 минута

    Время отдыха: 30 минут

    Общее время: 51 минута

    Порций: 8-12

    калорий: 604 ккал

    Состав

    Дополнительные начинки / начинки

    Инструкции

    Приготовьте тесто для блинов
    • Просейте муку, сахар и соль в миску, чтобы аэрировать ингредиенты.

    • Добавьте яйца, масло, ванильный экстракт, если он используется, и небольшое количество молока и начните перемешивание с помощью небольшого воздушного венчика. Начните перемешивать в центре миски, медленно добавляя муку, пока не получите густое и гладкое тесто.

    • Постепенно влейте оставшееся молоко, перемешивая венчиком, пока не получите жидкое тесто, по консистенции слегка густые сливки.

    • Я люблю процедить тесто для блинов в кувшин для смешивания, чтобы избавиться от мелких комков и облегчить переливание в горячую сковороду - это необязательно.

    • Оставьте тесто на 30 минут или положите в холодильник, чтобы использовать позже - оно будет храниться пару дней под крышкой.

    Приготовьте блины
    • Смочите сковороду небольшим количеством рапсового масла, а затем вытрите большую его часть кухонной бумагой. Или используйте ручку сливочного масла, чтобы смазать сковороду. Нагрейте, пока сковорода не станет действительно горячей, затем немного уменьшите температуру.

    • Налейте примерно половину ложки жидкого теста - оно должно слегка шипеть при попадании на горячую сковороду.Работая быстро, наклоните сковороду так, чтобы тесто покрыло поверхность сковороды. Не используйте слишком много теста, так как блины будут слишком густыми и эластичными.

    • Готовьте 30 секунд, затем ослабьте края блина с помощью силиконового шпателя и проверьте нижнюю часть - она ​​должна быть золотистой и готовой к переворачиванию.

    • Переверните блин с помощью лопатки. Готовьте 20-30 секунд, а затем просто переложите на тарелку. Продолжайте, пока не используете все тесто для блинов, по ходу складывая блины на тарелку.

    Наполнение блинов
    • Взбейте двойные сливки и сахарную пудру ручным или настольным миксером. Начните взбивать на самой низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость, добавляя Amarula, пока сливки не будут удерживать пики. Поставьте в холодильник, пока будете готовить шоколадный соус.

    • Нагрейте сливки и крем Amarula Vanilla Spice Cream в кастрюле до появления маленьких пузырьков по краям сковороды. Вылейте в миску пуговицы из темного шоколада, оставьте на пару минут, затем перемешайте ложкой, пока шоколад не растает и не приобретет консистенцию двойных сливок.

    • Поджарьте измельченные орехи на горячей сковороде, посыпьте сахаром и готовьте несколько минут, пока они не начнут окрашиваться, а сахар не растает и не карамелизируется. Следите за ними, они легко могут загореться! Переложите в миску.

    • Намажьте крем кремом, сбрызните шоколадным соусом и посыпьте рублеными орехами и мелко нарезанным стеблевым имбирем, если используете. Раскатайте блинчики и повторяйте, пока не заполните их все.

    • Полить дополнительным шоколадным соусом, посыпать еще орехами, посыпать сахарной пудрой и наслаждаться!

    Видео

    Пищевая ценность

    Калорий: 604 ккал | Углеводы: 45 г | Белок: 10 г | Жиры: 44 г | Насыщенные жиры: 19 г | Холестерин: 129 мг | Натрий: 165 мг | Калий: 246 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 28 г | Витамин А: 1029 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 137 мг | Железо: 2 мг

    ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ И СОДЕРЖАНИЕ НА СУПЕРЗОЛОТОМ ВЫПЕЧКЕ ЗАЩИЩЕНЫ АВТОРСКИМ ПРАВОМ.ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ ПОДЕЛИТЬСЯ ДАННЫМ РЕЦЕПТОМ, ПОЖАЛУЙСТА, СДЕЛАЙТЕ ЭТО, ИСПОЛЬЗУЯ ПРЕДУСМОТРЕННЫЕ КНОПКИ ДОСТИЖЕНИЯ. НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТ / ПУНКТ ИЛИ СОДЕРЖАНИЕ ПОЛНОСТЬЮ.

    Рецепт классических блинов без молока

    Пищевая ценность (на порцию)
    208 калорий
    7 г жир
    27 г Углеводы
    9 г Белок
    Показать полную этикетку питания Скрыть полную этикетку питания ×
    Пищевая ценность
    Порций: 4
    Сумма на порцию
    калорий 208
    % Дневная стоимость *
    7 г 9%
    Насыщенные жиры 2 г 11%
    144 мг 48%
    468 мг 20%
    27 г 10%
    Пищевые волокна 1 г 3%
    Всего сахаров 4 г
    9 г
    Витамин C 0 мг 1%
    Кальций 232 мг 18%
    Утюг 2 мг 12%
    Калий 157 мг 3%
    *% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

    (Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

    Блины - классический основной продукт завтрака в выходные дни. Они являются фаворитом во многих семьях, но если у вас есть члены семьи с диетическими ограничениями, такими как аллергия на молочные продукты или непереносимость лактозы, блины обычно исключаются из выбора на завтрак. Хотя почти все рецепты блинов включают молоко, этот рецепт без молочных продуктов позволяет вернуть блины в семейное меню.

    Чтобы приготовить безмолочные блины с нуля, можно использовать пару простых заменителей: замените коровье молоко на миндальное и используйте масло вместо масла, которое используется в некоторых рецептах. В этом рецепте также используются цельное яйцо и яичный желток, чтобы блины стали немного богаче и вкуснее. Чтобы получить хороший рост и получить воздушные блины, важно точно следовать рецепту, включая разрыхлитель и яйца.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *