Блюда из фасоли название: Блюда из фасоли

Содержание

Рис с фасолью — основное блюдо мексиканской кухни

Немного о рисе с фасолью

Рис с фасолью — это одно из основных блюд на мексиканской, кубинской, испанской кухнях. Он хорош в любых сочетаниях: как гарнир к грибам, мясу или рыбе или сам по себе — как легкое блюдо с салатом. 

Сочетание риса и фасоли — это хороший источник белка и, если вы на диете и хотите снизить потребление мяса, вам не обязательно превращаться в вегетарианца, питательное блюдо из риса с фасолью прекрасно впишется в ваше меню и полюбиться всей семьёй и вашими гостями.

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты на 4 порции:

  • 1 стакан длиннозернистого промытого и слегка подсушенного белого риса;
  • 1 баночка консервированной фасоли (или бобов), промытая и слегка просушенная;
  • 1 маленькая нарезанная луковица;
  • 1 маленький нарезанный зеленый болгарский перец;
  • 1 измельчённый зубчик чеснока;
  • 4 стакана воды;
  • 4 столовых ложки оливкового (или подсолнечного) масла;
  • черный перец и соль.
  • Способ приготовления:

    Обжарить перец, лук, чеснок и рис в оливковом масле в глубокой сковороде, помешивая пока рис полностью не покроется маслом, а лук не станет полупрозрачным.

    Добавьте воду и фасоль и доведите до кипения. 

    Теперь уменьшите огонь, накройте крышкой и варите около 20 мин. или же пока вода полностью не поглотиться рисом и он не станет мягким.

    Снимите с огня и оставьте на пять минут. 

    Перемешайте влажной деревянной лопаткой, посолите и поперчите по вкусу.

    Подавайте как гарнир с тушеными грибами, с жареной рыбой, с красным мясом, с курицей, а также со всевозможными салатами, овощами или же просто наслаждайтесь этим вкусным блюдом самим по себе.

    Приятного аппетита!

    Хотите узнать как готовят блюда мексиканской кухни профессионалы?
    Посетите мексиканский ресторан «Сомбреро» в центре Москвы!


    Готовим блюда грузинской кухни — интересные рецепты лобио

    Для приготовления этого блюда лучше использовать красную или пеструю кремовую фасоль урожая текущего года. Она содержит достаточное количество крахмала и в тоже время такая фасоль не будет слишком сухой.

    Переложите ее в миску и залейте холодной водой. Бобы, которые всплыли наверх, следует выбросить. Отставьте набухать фасоль на 5-8 часов.

    Затем переложите ее в кастрюлю и залейте свежей водой. Доведите до кипения. После этого слейте воду и снова залейте свежую в пропорции 1:4. Продолжайте варить фасоль на среднем огне в течение часа. За это время она должна стать мягкой. Затем слегка разомните часть фасоли прямо в кастрюле.

    Орехи измельчите с помощью блендера. Очистите лук и нарежьте мелким кубиком. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности.

    Бланшируйте свежие помидоры и нарежьте мелким кубиком. Измельчите кинзу и чеснок.

    К луку переложите помидоры, специи, фасоль, орехи, кинзу, чеснок, немножко бульона, в котором варилась фасоль и соль. Перемешайте смесь и готовьте 3-4 минуты на медленном огне.

    Лобио с сыром — рецепт

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 1 ст.
      фасоли
    • лук-порей
    • 1 зуб. чеснок
    • 150 г сыра сулугуни

    • 1 ст. л. очищенных грецких орехов
    • 1 ч. л. яблочного уксуса
    • Гвоздика
    • Корица
    • Кориандр
    • Хмели-сунели
    • Кинза
    • Соль
    • Лук репчатый красный
    • Оливковое масло

    Фасоль следует заранее залить водой и оставить на 20 часов. Затем отварите ее и в конце посолите.

    Измельчите кубиками репчатый лук и чеснок, а лук-порей нарежьте кольцами. Обжарьте овощи на оливковом масле. Тем временем натрите сыр на мелкой терке.

    Гвоздику и кориандр измельчите в ступке. Затем добавьте молотой корицы и соедините с тёртым сыром. После этого смешайте готовую фасоль с сыром. Добавьте измельченные грецкие орехи, обжаренный лук, немного яблочного уксуса и хмели-сунели. Посыпьте измельченной кинзой и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!

    Лобио с грибами — рецепт

    Для приготовления возьмите ингредиенты:

    • 250 г шампиньонов
    • 5 шт. репчатого лука
    • 2 зуб. чеснока
    • 1 ст. фасоли
    • 50 г грецких орехов
    • 50 мл растительного масла

    Фасоль следует предварительно замочить в большом количестве воды на ночь. Затем отварите ее на медленном огне в течение 1,5 часов. Следите, чтобы фасоль не разварилась. Нарежьте грибы и обжарьте на масле до румяной корочки.

    Переложите их на тарелку, добавьте чеснок и перемешайте. Измельчите лук и обжарьте в той же сковороде. Измельчите орехи.

    Соедините все ингредиенты. Добавьте соль и перец — по вкусу.

    Готово!

    Читайте также: Как приготовить долму в домашних условиях — советы и рецепты

    Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
    Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

    Блюда из фасоли — рецепты с фото на Повар.ру (1094 рецепта фасоли) / страница 27

    Салат с апельсином и фасолью 4.7

    Хочу поделиться рецептом салата с апельсином и фасолью. Он получается ярким, свежим и сочным. Цитрусовый вкус апельсина прекрасно сочетается с хрустящим салатом фризе и зеленой стручковой фасолью. …далее

    Добавил: Катерина 04.04.2021

    Салат с сайрой и фасолью 5.0

    Готовим сегодня простой, легкий, относительно бюджетный салат с сайрой и фасолью. Всего три ингредиента — лук, фасоль и сайра. Шикарный результат обеспечен! Салат подойдет на каждый день. …далее

    Добавил: Kamenevaa 08.04.2021

    Фасоль по-индийски 5.0

    Для любителей восточной кухни, предлагаю приготовить фасоль в индийском стиле. Это упрощенная версия индийского блюда «Раджма». Готовится оно быстро и просто! …далее

    Добавил: Катерина 10.05.2021

    Гречка со стручковой фасолью 5.

    0

    Сегодня приготовим аппетитную, вкусную и полезную кашу — гречку со стручковой фасолью. Каша прекрасно подойдет для обеда или ужина. Обязательно берите на заметку простой и быстрый рецепт! …далее

    Добавил: Kamenevaa 12.04.2021

    Салат с фасолью, ветчиной и грибами 5.0

    Салат с фасолью, ветчиной и грибами — отличный сытный и калорийный перекус, которым можно заменить один прием пищи. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Homemadefood 17.04.2021

    Салат из рыбных консервов с фасолью 5.0

    Если у вас в закромах есть баночка рыбных консервов, значит вы можете быстро приготовить вкусный и аппетитный салат. Итак, на повестке дня салат из рыбных консервов с фасолью. Берите на заметку! …далее

    Добавил: Kamenevaa 20.04.2021

    Датский салат с фасолью 5.0

    Сегодня готовим аппетитный и очень вкусный датский салат с фасолью. Салат состоит всего из трех ингредиентов — фасоль, сельдь, маринованный лук. Для заправки используем майонез. Пробуйте обязательно! …далее

    Добавил: Kamenevaa 21.04.2021

    Постный салат из стручковой фасоли 5.0

    Вкусный и легкий салат на скорую руку. Прекрасное дополнение к обеду или ужину. Подойдет как постящимся или вегетарианцам, так и всем, кто просто следит за своей фигурой или любит разнообразие в меню. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 22.04.2021

    Салат с фасолью, грибами и сухариками 5.

    0

    Салат с фасолью, грибами и сухариками — очень необычный, одновременно легкий и сытный, с ярким пикантным вкусом. Вкус здесь поистине необычный благодаря очень удачному сочетанию ингредиентов. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 02.05.2021

    Салат «Джульетта» с фасолью 5.0

    Любителям салатов с фасолью предлагаю еще один под названием «Джульетта». В нем фасоль хорошо сочетается с маслинами, свежим огурцом и луком. Блюдо в меру острое и пикантное. Подойдет на закуску. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 25.05.2021

    Суп из фасоли для диабетиков 5.0

    Фасоль, как известно, снижает содержание сахара в крови. Предлагаю рецепт вкусного и полезного супа из фасоли, который подойдет для диабетиков, так как не содержит картофеля. Берем на заметку! …далее

    Добавил: Зоя Шунина 11.05.2021

    Салат с фасолью и морепродуктами 5.0

    Готовим сегодня аппетитный, вкусный и яркий салат с фасолью и морепродуктами. Достаточно все смешать и заправить салат маслом. Подавать к столу можно сразу, с ломтиком вкусного хлеба или гарниром. …далее

    Добавил: Kamenevaa 11.06.2021

    Плов с курицей и стручковой фасолью 4.0

    Предлагаю сегодня приготовить простой, доступный, вкусный и легкий вариант плова с курицей и стручковой фасолью. Такая вариация понравится людям, которые следят за своей фигурой и питанием. …далее

    Добавил: Kamenevaa 09.06.2021

    Стручковая фасоль с яйцом и помидорами 5.0

    Сегодня приготовим аппетитный вариант завтрака или обеда — стручковую фасоль с яйцом и помидорами. Это сытно, вкусно, ярко и аппетитно! Блюдо можно подавать с гарнирами на свое усмотрение. …далее

    Добавил: Kamenevaa 30.06.2021

    Суп с фасолью и кукурузой 5.0

    Это простой и быстрый вариант супа на каждый день, который разнообразит ваш рацион, сделает его полезным и вкусным. Суп получается сытным за счет фасоли, ярким за счет кукурузы. …далее

    Добавил: Kamenevaa 28.05.2021

    Фасоль с морепродуктами 5.0

    Сегодня мы приготовим вкусное и сытное блюдо — фасоль с морепродуктами. Это шикарный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи. Обязательно попробуйте такое блюдо! …далее

    Добавил: Kamenevaa 31.05.2021

    Салат с омлетом и фасолью 5.0

    Сегодня предлагаю приготовить вкусный, сытный и простой салат, который отлично разнообразит ваш повседневный рацион. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Oksana2019 07.06.2021

    Котлеты из стручковой фасоли 4.2

    Сегодня предлагаю приготовить очень вкусные котлеты из стручковой фасоли, которые отлично разнообразят ваше повседневное меню. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Oksana2019 10.06.2021

    Барбунья 4.5

    Барбунья — блюдо турецкой кухни, сытное и вкусное, которое готовят в каждом доме в будни и праздники. Любителям фасоли, картофеля и овощей оно обязательно придется по вкусу. Берите рецепт на заметку! …далее

    Добавил: Зоя Шунина 30.06.2021

    Немецкий салат с фасолью 5.0

    Предлагаю вашему вниманию простой, вкусный и доступный немецкий салат с фасолью, маринованными огурчиками, ветчиной, корейской морковью, луком. Яркий салат станет достойным украшением любого стола. …далее

    Добавил: Kamenevaa 19.06.2021

    Салат «Паради» 5.0

    Сегодня предлагаю приготовить вкусный и простой салат «Паради», который подойдет как для праздничного стола, так и для обычного семейного ужина. Берите на заметку мой рецепт! …далее

    Добавил: Oksana2019 16.07.2021

    Стручковая фасоль со шпинатом 5.0

    Вкусное, сытное и полезное блюдо для любого случая. Можно подать как самостоятельно, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе. Берите на заметку рецепт! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 22.07.2021

    Фасолевый суп с баклажанами 5.0

    Рецепт фасолевого супа с добавлением баклажанов особенно актуален в летний период. В отличие от зимних парниковых, овощи, выросшие под солнцем, отдают супу все свои вкусы и ароматы. Замечательный суп! …далее

    Добавил: Зоя Шунина 28.09.2021

    Овощное рагу со стручковой фасолью и кабачками 5.0

    Вкусное, ароматное и полезное блюдо – овощное рагу с кабачком и стручковой фасолью. За короткое время вы получите сытную и вкусную закуску, которая подойдёт для ежедневного меню всей вашей семьи. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 16.09.2021

    Яичница с брокколи и стручковой фасолью 5.0

    Яичница с брокколи и фасолью — прекрасный завтрак или достаточно лёгкий ужин. Яйца в сочетании с брокколи и стручковой фасолью, создают отличное трио, делая блюдо вкусным, полезным и ярким. …далее

    Добавил: Зоя Шунина 16. 11.2021

    Малосольная стручковая фасоль 5.0

    Готовим стручковую фасоль слабого соления. Она получается нежной, сочной, а рассол с листьями черной смородины делают ее особенно ароматной. Это прекрасная закуска, если вы любите фасоль! …далее

    Добавил: Катерина 09.09.2021

    Салат со стручковой фасолью без майонеза 5.0

    Сегодня приготовим простой, вкусный и аппетитный салат со стручковой фасолью без майонеза. Такой салат обязательно понравится всем любителям правильного питания и тем, кто следит за своей фигурой. …далее

    Добавил: Kamenevaa 06.10.2021

    Рагу из стручковой фасоли с тыквой 4.0

    Если вы любите овощи, то приготовьте полезное и вкусное рагу из стручковой фасоли с тыквой. Блюдо понравится и взрослым, и детям. Подходит для постного или веганского меню. …далее

    Добавил: Isaenko777 23.10.2021

    Свиное сердце с фасолью и грибами 5.0

    Тушеное сердце с фасолью и грибами может быть самостоятельным блюдом, но можно его подавать с картофельным пюре или спагетти. Это отличное сочетание. Берите на заметку! …далее

    Добавил: Homemadefood 05.10.2021

    Тушеные кабачки со стручковой фасолью 5.0

    Рецепт подойдет и для занятых хозяек, и просто для разнообразия повседневного меню. Готовится несложно, а получается полезно и очень вкусно! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 09.10.2021

    Минтай с фасолью в томатном соусе 5.0

    Очень вкусное и сытное блюдо, которое подойдет и для будней, и для праздничного застолья. Приготовить минтай с фасолью в томатном соусе несложно, главное предварительно разделать рыбу на филе. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 07.10.2021

    Салат с тунцом, яблоком и фасолью 5.0

    Готовим салат с тунцом, яблоком и фасолью — сытный и питательный салат, который обязательно понравится всем любителям салатов с тунцом. Фасоль берем готовую, тунец консервированный в собственном соку. …далее

    Добавил: Kamenevaa 04.10.2021

    Брокколи со стручковой фасолью и грибами 4.0

    Приготовим простой гарнир, который подойдет к любому блюду — брокколи со стручковой фасолью и грибами. Сочетание получается вкусным, овощи прекрасно подходят друг другу. Готовить блюдо очень просто. …далее

    Добавил: Kamenevaa 05. 10.2021

    Чечевица со стручковой фасолью 4.2

    Приготовим простой и полезный гарнир, который отлично дополнит любые блюда, мясо, птицу или рыбу — чечевица со стручковой фасолью. Помимо основы добавим сладкий перец и немного лука, получится вкусно! …далее

    Добавил: Kamenevaa 10.11.2021

    Мексиканский суп с фасолью и кукурузой 4.5

    Делюсь рецептом супа с консервированной фасолью и кукурузой в мексиканском стиле. Этот рецепт особенно оценят те, кто не любит долго стоять у плиты, потому что готовится он буквально за 20 минут. …далее

    Добавил: Катерина 14.11.2021

    Суп с нутом и фасолью 4.5

    Сегодня готовим овощной суп с нутом и фасолью «Лима». Он получается густым, наваристым и очень ароматным. Бобовые содержат много белка, поэтому суп хорошо насыщает. …далее

    Добавил: Катерина 21.10.2021

    Салат из стручковой фасоли и кукурузы 4.5

    Очень вкусный и простой в приготовлении салат. Подойдет и для семейного ужина, и для любого праздничного стола. Обязательно попробуйте! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 06.11.2021

    Пудинг из белой фасоли 4.5

    Хочу поделиться рецептом необычного пудинга из белой фасоли. Это легкий и быстрый в приготовлении десерт. Готовится пудинг без молочных продуктов и яиц, поэтому подойдет для постного меню. …далее

    Добавил: Катерина 25.10.2021

    Суп с фасолью и свеклой 5.0

    Сварите постный суп с фасолью и свеклой, получится сытное и полезное горячее блюдо для всей семьи. Фасоль возьмите консервированную, с ней суп будет готов через 20 минут. …далее

    Добавил: Isaenko777 16.12.2021

    Лобиани | Кулинарные рецепты

    Лобиани — классический традиционный грузинский пирог (ლობიანი), начинкой в котором служит вареная фасоль.  Название блюда происходит от слова лобио, что в переводе с грузинского означает фасоль. Впрочем есть еще и отдельное блюдо из фасоли под названием лобио.

    Лобиани можно выпекать как в духовке, так и на плите на сухой сковородке.

    Лобиани

    Распечатать рецепт

    Порции Время подготовки
    5 2 часа
    Время приготовления Пассивное время
    20 минут 8 часов
    Порции Время подготовки
    5 2 часа
    Время приготовления Пассивное время
    20 минут 8 часов
    Лобиани

    Распечатать рецепт

    Порции Время подготовки
    5 2 часа
    Время приготовления Пассивное время
    20 минут 8 часов
    Порции Время подготовки
    5 2 часа
    Время приготовления Пассивное время
    20 минут 8 часов

    Ингредиенты

    Для приготовления начинки

    • 2 стакана Сухая фасоль
    • 200 гр Бекон или копченая свинина
    • 2 шт Репчатый лук средний
    • 1 ч. л. Кориандр молотый
    • ½ ч.л. Паприка
    • 2 шт. Лавровый лист
    • по вкусу Соль
    • ½ ч.л. Сода
    • при необходимости Сливочное масло

    Для приготовления теста

    • 2 ч.л. Дрожжи быстродействующие или 20 гр свежих
    • 2 ч.л. Сахар
    • 5½ стакана Мука или сколько возьмет
    • 1½ ч.л. Соль
    • 1½ стакана Вода или мацони, или кефир
    • Сливочное масло для смазывания готовых пирогов

    Инструкции

    приготовление начинки для лобиани

    1. Сухую фасоль замочить на ночь в теплой воде. Цвет фасоли не важен, но красная выглядит более контрастно.

    2. После замачивания фасоль промыть, выложить в большую кастрюлю и залить водой примерно на 5-6 см выше уровня фасоли. Добавить половину чайной ложки соды.

    3. Для улучшения вкуса можно отварить фасоль с добавлением копченой свинины, например с копчеными свиными ребрышками. В дальнейшем мясо не понадобится.
      Или, если вы используете бекон, то на вытопленном жире от бекона нужно будет обжарить лук.

    4. Репчатый лук нарезать небольшими кусочками. Если вы используете бекон, то его нужно нарезать небольшими кусками и вытопить жир. Бекон удалить из сковородки, а на вытопленном жире обжарить нарезанный лук до золотистости. Если вы готовите без бекона, то лук обжаривается на растительном масле. При обжарке лук нужно посолить, а когда лук станет прозрачным, добавить в сковородку молотый кориандр и паприку.

    5. Отварить фасоль до готовности в течение примерно полутора часов. За 20 минут до готовности добавить к фасоли лавровый лист. Воду слить через дуршлаг, оставив немного для добавления в начинку. При варке фасоль не солить, чтобы она быстрее сварилась и была мягкой.

    6. Выложить фасоль обратно в кастрюлю, посолить по вкусу и размять толкушкой для пюре, лучше деревянной. Добавить обжаренный лук, немного жидкости от варки фасоли и сливочного масла или вытопленного жира от бекона, если начинка очень сухая. Перемешивать до растопления масла

    7. Охладить начинку до комнатной температуры.

    Приготовление теста

    1. Тесто для лобиани можно приготовить как на воде, так и на мацони, айране или кефире.

    2. Смазать большую миску растительным маслом. В маленькой миске смешать дрожжи, сахар и соль. залить теплой, но не горячей водой или мацони (айраном, кефиром комнатной температуры). Оставить до появления пены.

    3. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое, но не липнущее к рукам и стенкам миски тесто. Накрыть влажным полотенцем или затянуть пленкой и оставить подходить в теплом месте на час-полтора. Тесто увеличится примерно вдвое.

    4. Разделить тесто на 5 частей. скатать каждую часть в шар и прикрыть полотенцем, чтобы оно не подсыхало.

    Приготовление лобиани

    1. Рабочую поверхность подпылить мукой и раскатать тесто в круг, толщиной немногим менее сантиметра. В центр выложить начинку, не доходя до края 5-7 мм. Аккуратно собрать тесто в шар, слепить края. Перевернуть швом вниз и аккуратно раскатать в лепешку. Аналогично подготовить и остальные лобиани.

    2. Разогреть духовку до 200-220°C. Выложить лобиани на противень швом вниз и поставить в духовку. Выпекать 15-25 минут, в зависимости от духовки, до светло-золотистого цвета. Цвет не должен быть интенсивным — как только тесто пропеклось — все готово.

    3. Также можно испечь лобиани на сковородке на плите. Разогреть сковородку на среднем огне и выложить на нее лобиани швом вниз. Запекать по 6-8 минут на каждой стороне до готовности теста.

    4. Готовые лобиани выложить на блюдо и сразу смазать сливочным маслом. Оно смягчит тесто и придает ему золотистый цвет.

    5. Обычно лобиани подаются горячими, впрочем и в холодном виде они очень хороши. При подаче нарезать лобиани на куски.

    Примечания для рецепта

    Фото: https://www.ruspeach.com

    Фасоль с грибами, тушеная в густом соусе — отличное сытное блюдо

    По большому счету, тушеная в густом соусе фасоль с грибами и луком, относится ко вторым блюдам. Хотя, многие любят, такого типа блюдо может быть приготовлено в виде густого супа, который отлично гармонирует со свежим хлебом и зеленью. Тут дело вкуса.

    Грузинские блюда с общим названием лобио, как правило, обозначает, что блюдо приготовлено из фасоли. Это может быть сухая фасоль — бобы, лопатки или стручки зеленой фасоли. Такие блюда щедро приправляются зеленью, часто с добавкой гранатового сока или даже гранатовых зерен. И всегда подаются с хлебом, испеченным в дровяной печи. Густое блюдо из фасоли набирается из тарелки прямо куском хлеба, как по мне — так наиболее вкусно, хотя, может и не совсем правильно. Вкусный фасолевый суп без картошки — может быть таким же густым, по желанию.

    В мире фасоль готовится сотнями способов, причем регионы, где фасоль имеет наибольшее распространение, незначительные нюансы рецепта могут иметь очень важное значение. К примеру, в Болгарии множество блюд из тушеной фасоли, приготовленные с разными специями, позволяют получить фактически разные блюда. Кроме того, сильно варьирует вкус готового блюда добавка в тушеную фасоль различных ингредиентов — мяса, дичи, грибов, овощей. Тушеная фасоль с грибами может готовиться и без дополнительных ингредиентов, как и фасоль с мясом, но всегда в блюде присутствует много ароматных специй и густой соус.

    Фасоль с грибами — блюдо несложное и прекрасно подходит к хорошему сытному ужину. Стоит только заранее замочить фасоль, чтобы она хорошо варилась. Если заранее позаботиться о фасоли, общее время готовки блюда — менее часа, как и тушеная картошка с мясом.

    Обычно дома мы грибы не консервируем. Свежие лесные грибы мы чистим и отвариваем без специй и соли. Максимум, если грибы при варке сильно темнеют, в воду добавляется немного пищевого уксуса. Далее грибы раскладываются в полиэтиленовые пакеты и подвергаются глубокой заморозке. По мере необходимости грибы размораживаем, и из них готовим пасту с грибами или, мы очень любим, жульен с грибами — грибы запеченные с сыром и, конечно же, картошку с грибами. Еще одно из любимых блюд — тушеная фасоль с грибами. Это вкусное и питательное блюдо, с восточными «нотками».

    Французское блюдо утка с фасолью название. Кассуле – традиционное блюдо региона Лангедок во Франции

    Весной 2014 составленная программа для группы читателей Spoon!, не без перевеса в сторону ножей и досок, кастрюль и сотейников, отправилась в знакомство c одним из старейших регионов Франции – Гасконью. Со всеми ее главными городками, продуктовыми лавками и рынками, домашней едой и вином. На основное в поездке (ну то есть цель) – освоить кассуле: блюдо из фасоли, мяса, птицы и колбас, томленное в печи, одно из символов региона.

    Как оказалось, за право называться “городом, в котором готовят лучший кассуле” здесь бодрятся все. Пальму пока удерживает Мирпуа – крошечный город со старой центральной площадью, деревянными домами и крупнейшем в регионе антикварным рынком. Здесь медная посуда, книги, тонны открыток и книг, марок и пластинок, вышитых скатертей и старинных бокалов. Соответственно, в Мирпуа находится и Academie du cassoulet, которая знает о блюде все.

    Путь кассуле

    От песчаных пляжей Средиземноморья к Тулузе, через 5-7 городков, проходит так называемый путь кассуле. В списке правильных мест Нарбонна, Каркассон и окрестности, Кастельнодари и целая область вокруг Тулузы. Вообще странно, что Лангедок-Русильон не считается уж очень гастрономическим регионом. Между морем и океаном, виноградниками и испанскими горами есть что есть. Мясо стоит пробовать в виде разнообразных колбас и вяленого окорока жамбон (хамон же, собственно), рыбу – от сардин до тунца, но больше здесь уважают ракушки. На каждом крупном рынке можно найти столики, за которыми можно съесть купленные свежим устрицы или быстро приготовленные мидии с бокалом белого. Особняком стоят анчоусы – их здесь мастерски готовят со времен средневековья. Улитки, сыры и яблочные пироги – само собой. Но отвлеклись от кассуле.

    Здесь говорят, что кассуле переписывает историю региона из поколения в поколение. Блюдо со вкусом терруара. Рецепты немного отличаются каждые 15-20 км: в Кастельнодари используют крупную белую фасоль, свиную кожу, томленое свиное мясо, голышку, лук и букет гарни. В Каркассоне в ингредиентах нередко встречается пернатая дичь, чаще куропатки, а в Тулузе уважают кассуле с бараниной или уткой, а также кровяной колбасой. Стало быть, одного верного и эталонного рецепта нет.

    Кассуле – бог местной Окситанский кухни. У каждого шефа здесь ей свой особый баланс ингредиентов и технологий. Выведать рецепт до грамма вам вряд ли удастся. Секрет и уникальность мастерства, так сказать. Пришлось показывать и согласовывать. Показываю – утвердительно кивают. Да, это настоящий кассуле. И хорошо. Настоящий – значит надо готовить и делиться. Смотрите что выходит.

    Рецепт кассуле

    Базовые ингредиенты

    Три важнейший ингредиента – фасоль, мясо конфи (заранее долго томленое) и свиные колбаски. Фасоль. Крупная, белая. Сухая. Иногда допускается цветная, но вот консервированная – никогда. Мясо. Гусь, утка или свинина. Приготовленные заранее – томленые или запеченные в собственном жиру. Консервы снова отставить. Колбаски. Всегда свиные, из рубленного мяса и иногда кожи. С пряностями или без. Допускается кровяная колбаса, дополнительный чеснок, свиная голяшка (или кость задней свиной ноги). Это база.

    Технология

    Кассуле – если выражаться современными терминами, – блюдо slow cooking. Запекаем в духовке до корочки. Все перемешиваем. Запекаем еще. Такая процедура запекания и “нарушения корочки” может проходить до 7 раз.

    Здесь говорят “шеф и его печь – как художник с мольбертом”

    Классический рецепт кассуле

    1 кг сухой крупной белой фасоли
    1 кг сырых свиных колбасок
    свинина: 1 голяшка (часть кости с суставом), 1 копыто, 500 г кожи, 400 г мяса (ошейка), 1 дополнительная кость, все лучшего качества, конечно
    1 целая головка чеснока, 4 большие луковицы
    5 утиных или гусиных ножек, томленных в собственном жиру (конфи, сохранить вместе с жиром)
    1 букет гарни (петрушка, сельдерей, тимьян, лавр)
    8 шт гвоздичного перца, соль, черный перец

    За день до приготовления кассуле сварить бульон из ингредиентов списка “свинина” – 1 голяшка (часть кости с суставом), 1 копыто, 500 г кожи, 1 дополнительная кость. Воды прилично – от 5 до 9 литров. Добавить букет гарни. Варить на медленном огне 2,5 часа. Аккуратно совсем немного посолить. Немного обезжирить – с остывшего бульона снять часть застывшего жира.

    Также за день до приготовления замочить фасоль. Воду сменить 2-3 раза. Приготовить утку конфи. Ножки обжарить до румяности, переложить в форму для запекания, залить собственным жиром и запекать.

    Ошеек нарезать небольшими кубиками, порубить мелко лук и чеснок. Все обжарить в небольшом количестве растительного масла, пока у свинины не появится цвет. Отставить в сторону.

    Фасоль поместить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения. Варить 10 минут. Слить воду. Колбаски нарезать кусками 10 см и немного обжарить. В большую кастрюлю или форму для запекания переложить фасоль, влить бульон, добавить мясо с луком и чесноком. Немного посолить. Добавить колбаски. Запекать 2 часа при средней температуре (130-150С). Когда жидкость немного выпаривается и образуется корочка – понемногу подливать бульон. Готовому блюду дать остыть. Кассуле еще вкусней на второй день.

    ИНГРЕДИЕНТЫ

    • 450 г консервированной белой фасоли или 350 г сухой белой фасоли
    • свиная кожа – 100-150 г
    • средняя морковь – 1 шт.
    • лук репчатый – 2 средние луковицы
    • чеснок – 3 зубчика
    • гвоздика – 4 бутона
    • сырое свиное сало – 180 г
    • лист лавровый – 1 шт.
    • петрушка – 2 веточки
    • тимьян – 1 веточка
    • свинина (ребрышки) – 500 г
    • бескостная свинина (лопатка) – 250 г
    • паста томатная – 2 ч. л.
    • разные свиные копченые колбаски – 300 г
    • соль, свежемолотый черный перец

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Откиньте консервированную фасоль на сито. Или замочите фасоль в большом количестве холодной воды на 6–7 ч. Свиную кожу сверните в рулет и перевяжите бечевкой.

    Морковь, лук и чеснок очистите, в 1 луковицу воткните бутоны гвоздики. Свиное сало нарежьте маленькими кусочками.

    Подготовленную фасоль откиньте на дуршлаг, промойте, положите в большую кастрюлю, добавьте 150 г свиного сала, свиную кожу, морковку, луковицу с гвоздикой, 2 зубчика чеснока, лавровый лист, петрушку и тимьян. Влейте 1 л воды, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой 1,5 ч. В самом конце добавьте соль.

    Ребрышки разрежьте по одному, мясо нарежьте крупными кусками. Оставшийся лук и чеснок измельчите. Оставшееся сало обжарьте в большом сотейнике до шкварок. Положите мясо и ребрышки и жарьте, помешивая, 5 мин. Посолите, поперчите и переложите шумовкой на блюдо. Обжарьте в этом же сотейнике лук и чеснок, помешивая, 5 мин. Верните мясо и готовьте под крышкой на небольшом огне 1 ч. Время от времени добавляйте небольшое количество воды. За 10 мин. до окончания добавьте томатную пасту и перемешайте.

    Удалите из кастрюли с фасолью овощи, зелень и свиную кожу. Кожу нарежьте кружками, сняв бечевку, и верните в кастрюлю. Добавьте мясо и ребрышки вместе с соусом, а также нарезанные кружками колбаски. Перемешайте и готовьте на небольшом огне еще 1 ч.

    1. Как видим, кое-что для этого блюда надо приготовить заранее. У нас должен быть бульон, шкурки от бекона или свежая, нетолстая и без щетинок свиная кожа, кусочек соленой свинины с прожилками жира. Если такового нет в холодильнике, сами или купим что-нибудь подходящее — но не чистое сало. Да, еще кусочек колбаски.
    2. И, конечно, заранее — минимум на 6 часов — замочим фасоль.
    3. Перед готовкой сливаем воду, фасоль кладем в кастрюлю, заливаем достаточным количеством свежей воды, ставим на огонь.
    4. Шинкуем тонко морковь, чистим чеснок и лук. Делаем «луковицу клутэ» — т.е. вдавливаем парочку бутонов гвоздики в луковицу, и еще — , в данном случае — по 2 веточки тимьяна и петрушки плюс 1 лавровый лист.
    5. Когда вода в кастрюле закипает, добавляем к фасоли морковь, луковицу клутэ, 2 зубчика чеснока и букет гарни. Можно еще добавить мелко нарезанный помидор. Накрываем крышкой и на маленьком огне оставляем на час-полтора.
    6. А пока займемся мясом. Соленую свининку нарезаем тонкими полосками или мелкими кубиками и обжариваем до легкого хруста на сухой сковороде, вынимаем.
    7. Нарезаем свинину и баранину на кубики со стороной 4-5 см. На раскаленной сковороде с оставшимся жиром или с растительным маслом 3-5 минут обжариваем мясные кубики до корочки, выкладывая мясо в 1 слой, чтобы оно жарилось, а не тушилось в собственном соку.
    8. Вынимаем мясо, кладем нашинкованные 2 луковицы, обжариваем до мягкости. Возвращаем мясо в сковороду, заливаем немного горячего бульона, добавляем 2-3 ст. ложки томатного пюре, еще один букет гарни, 2 измельченных зубчика чеснока. Все это должно тушиться, скорее даже томиться, на совсем маленьком огне около 1,5 часов.
    9. Осталось проварить кожу от бекона или просто от куска свинины в кипятке 4-5 минут, и можно немного передохнуть от кухонных хлопот. Заглянем только в сковороду и добавим бульона, если надо.
    10. Приступаем к заключительному этапу. Если где-нибудь в кухонном шкафу у нас нет специальной посуды — она называется кассоль — для приготовления кассуле, то, наверное, есть большой керамический горшок или казанчик. Нет — воспользуемся чем-нибудь толстостенным и жароустойчивым.
    11. Стенки посуды натираем , дно прикрываем свиной кожей. Выкладываем слоями фасоль (из которой слили в миску воду) и тушеное мясо с подливкой, слегка посыпая каждый слой перцем, чуть-чуть солью и подливая понемногу бульон. Кстати, букеты гарни из фасоли и мяса надо убрать.
    12. Верхним слоем должна лежать фасоль. На нее укладываем обжаренные полоски соленой свининки и нарезанную на кубики колбасу. Если жидкости явно не хватает, добавляем из миски, куда слили воду от варившейся фасоли.
    13. Присыпаем сверху толчеными сухарями и ставим минимум на 1,5 часа в духовку, нагретую до 180°. 2-3 раза заглянем в духовку и сделаем проколы ножом или вилкой в верхней корочке.
    14. В заключение скажем, что есть разные варианты рецептов кассуле. Мы выбрали тот, что можно приготовить без особых хлопот дома.

    Простое, но уже двухходовое (надо бланшировать морковь с луком) блюдо я приготовил примерно за час. И сразу по приготовлении уплёл 2 порции подряд. Подкупает то, что это сразу готовое сытное блюдо, содержащее в себе гарнир. Т.е. на вечер вам понадобится только оно одно. Кстати, из 1 банки тушенки и 1 банки фасоли получилось 4-5 порций блюда.

    Ингредиенты

      Говяжья тушенка — 1 банка

      Можно смесь тушенок: говяжья, свиная, баранья, конская. Желательно брать тушёнку в стеклянной банке, если не удается, то самую дорогую.

    • Фасоль белая в томате — 1 банка

      Морковь — 2 шт.

      Лук — 2 шт.

      Лавровый лист

    Готовка

    Очень желательно готовить в керамической кастрюле, но у меня не было выбора, и я использовал обычную чугунную.

    1. Кастрюлю изнутри натереть чесноком. Можно выдавить чесноковыжималкой и затем размазать по стенкам.
    2. Морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать. Все смешать и бланшировать на растительном масле до полуготовности.
    3. Дно кастрюли выложить лавровым листом, шт. 3.
    4. Тушенку выложить в тарелку и большие куски размельчить.
    5. В кастрюлю поверх лаврового листа положить слой бланшированных овощей, затем слой тушенки, сверху слой фасоли. Затем повторить слои — овощи, тушенка, фасоль и т.д..
    6. Кастрюлю поместить в холодную духовку (чтобы кастрюля нагревалась одновременно с духовкой, иначе кастрюля лопнет)
    7. Нагреть духовку до 200 гр. И после достижения этой температуры тушить 20 мин.

    Важно вспомнить, что жир от тушёнки плавится, поэтому не набивайте кастрюлю до краёв. Я, например, пролил этот жир на стенку духовки.

    Фото, сделанное на мобильный телефон:

    Приятного аппетита!

    P.S. В ближайших выпусках будет приготовление супа!

    Лобио из фасоли по-грузински (пошаговый рецепт с фото)

    Описание блюда.

    Здравствуйте, дорогие читатели!

    Сегодня я подробно опишу и дополню пошаговыми фотографиями рецепт замечательного грузинского блюда — Лобио. Практически все кулинарные изыски данного народа по праву заслуживают любви и уважения.  Но Лобио легло к душе наиболее сильно, поэтому я пишу его название с большой буквы.

    Все благодаря невероятному букету, остроте и превосходному вкусу, которые образуют ароматные специи, соединенные с овощами и орехами. Вместе с тем блюдо очень сытное, но диетическое.

    Во время приготовления особое внимание следует уделить этапу размягчения фасоли. Если она останется твердой, то Лобио будет испорчено.

    А теперь, после того как важные особенности озвучены, предлагаю приступать к рецепту от сайта «Pro Vkusnyashki»…

    Пищевая ценность блюда на 100 гр.

    БЖУ: 5/6/16.

    Ккал: 123.

    ГИ: низкий.

    ИИ: низкий.

    Время приготовления: 15 мин активного + 5-7 часов на замачивание фасоли + 1 час на варку фасоли.

    Количество порций: 5-6 порций (1,5 кг).

    Ингредиенты блюда.

    • Фасоль красная — 200 г (1 ст).
    • Вода — 600 мл (2,5 ст).
    • Перец болгарский — 200 г.
    • Помидоры — 150 г.
    • Лук репчатый — 100 г.
    • Петрушка или кинза — 30 г.
    • Чеснок — 10 г.
    • Орехи грецкие — 50 г.
    • Хмели-сунели — 3 г (1/2 ч.л).
    • Лавровый лист — 2 шт.
    • Соль — 5 г (1/2 ч.л).
    • Смесь перцев — 2 г (1/4 ч.л).
    • Масло растительное для жарки — 30-50 мл.

    Рецепт блюда.

    Подготовим ингредиенты. Овощи, орехи и зелень моем. У перца удаляем семена, с лука и чеснока снимаем шелуху. Фасоль перебираем, удаляя испорченные экземпляры и примеси, промываем под проточной водой.

    Бобовые заливаем холодной водой (1:3) и оставляем на 5-7 часов. Раз в 2 часа воду лучше менять. Но если Вы замочили этот овощ на ночь, специально просыпаться не надо.

    Набухшую фасоль промываем, заливаем холодной водой (1:2) и варим около часа на среднем огне до мягкости.

    Перец и репчатый лук нарезаем крупным кубиком.

    Теперь нужно снять кожицу с томатов. Для этого делаем на них небольшие крестообразные надрезы в области плодоножки. Затем заливаем овощи кипятком на 2-3 мин. После таких манипуляций шкурка легко и просто снимется.

    Репчатый лук и перец обжариваем на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета, периодически помешивая, в течение 2-3 мин.

    Помидоры нарезаем средними дольками.

    Добавляем томаты к обжаренным овощам, продолжаем нагрев еще 1-2 мин.

    Тем временем чеснок мелко рубим.

    Добавляем овощ, специи, лавровый лист и соль в сковороду, перемешиваем с остальными ингредиентами, тушим около 2 мин.

    Орехи измельчаем в ступке или ножом, или при помощи блендера.

    Добавляем оставшиеся ингредиенты: вареную фасоль, орехи, мелко рубленную зелень к обжаренным овощам. Перемешиваем все составляющие.

    Жидкость, использованную при варке фасоли, тоже можно залить в сковороду, разумеется, если она осталась.

    Тушим продукты вместе около 10 мин.

    Подаем ароматное, пряное и сытное Лобио к столу в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.

    Приятного аппетита, мои дорогие!


    Рецепт овощного супа с лапшой из цуккини в форме спирали

    В этом уютном, питательном супе из цуккини из овощей в форме спирали вместо макарон вместо макарон используются спирали из цуккини и сладкого картофеля.

    Я всегда говорю о том, как сильно я люблю суп, и сейчас, когда зима (в Чикаго! Ах!), я одержима им больше, чем когда-либо. Я люблю это делать, люблю есть, люблю замораживать… и люблю разогревать, чтобы снова и снова наслаждаться едой. У меня никогда не было дня, когда бы я не был в настроении от супа — он просто заставляет мое тело и душу чувствовать себя такими сытыми и счастливыми.Этот блог можно было бы назвать «Любовь, лимоны и суп», потому что я впервые влюбился в кулинарию, регулярно готовя суп по воскресеньям.

    Это был особенно забавный суп, потому что как красива эта вегетарианская лапша?! Обычно я кладу макароны в минестроне, но на этот раз я использовала свернутые в спираль цуккини и лапшу из сладкого картофеля, которую я приготовила с помощью насадки-спирализатора KitchenAid®. Возможно, я больше никогда не буду варить суп с обычной лапшой.

    Внимательные читатели могут заметить, что мы заменили наш синий настольный миксер KitchenAid® Artisan® на новый блестящий лимонно-желтый (точнее, Majestic Yellow).Нам нравилась старая, но со всей синевой на новой кухне сейчас самое подходящее время для разнообразия. Кроме того, я никогда не откажусь от чего-нибудь лимонного цвета 🙂

    Мне нравится эта новая насадка-спирализатор, и вот почему:

    1. Ее легко чистить(!), потому что только две ее маленькие части соприкасаются с овощами
    2. Простота в использовании – как только вы научитесь надевать насадку, вы просто включаете миксер и вуаля! Для этого овощного супа с лапшой у нас есть спиральная лапша из цуккини и спиральная лапша из сладкого картофеля.
    3. Это быстро. Как только я загружаю овощ и начинаю, все это закручивается по спирали за считанные секунды.

    Я знаю, о чем вы думаете: «это одна длинная лапша, держу пари, ты напортачил, пытаясь ее съесть». Ну, я разрезал ее на более мелкие кусочки, прежде чем добавить в суп, я просто подумал, что одна лапша была очень забавной.

    В остальном суп довольно простой, но такой вкусный – морковь, помидоры, бульон, консервированная или вареная белая фасоль, нут… и приправлен щедрым количеством розмарина и свежего тимьяна.Не забудьте подвязать тимьян, чтобы его можно было легко выкопать перед тем, как съесть! (В качестве альтернативы вы можете оборвать листья с веточек тимьяна, но я предпочитаю экономить время и связывать их в пучки.

    Этот овощной суп с лапшой прекрасно разогревается – свернутые в спираль цуккини и лапша из сладкого картофеля остаются твердыми, а бульон становится все вкуснее и вкуснее. Наслаждайтесь этим в течение нескольких дней, как мы!

    Чтобы узнать больше о вкусных супах, просмотрите раздел СУП нашего каталога рецептов!

    Spiralized Zucchini Овощной суп с лапшой

        • 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
        • 1 средний желтый лук, нарезанный нарезанный
        • 2 морковь, нарезанный
        • ½ чайной ложки морской соли
        • 1 (28 унций) может пожар нарезанные кубиками помидоры
        • 3 измельченных зубчика чеснока
        • 3 веточки нарезанного свежего розмарина (около 2 столовых ложек)
        • 15-20 веточек тимьяна, связанных пучком
        • 6 чашек овощного бульона
        • 3 чашки приготовленных консервированных бобов каннеллини
        • 1½ чашки нута, осушенного и промытого
        • 1 средний батат, нарезанный спиралью
        • 2 средних цуккини, нарезанный спиралью
        • свежемолотый черный перец по вкусу
        • сыр пармезан и/или песто, по желанию для подачи
        • масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь и ½ чайной ложки соли и перца. Перемешайте и готовьте, пока лук не станет мягким, около 8 минут. Добавьте помидоры, чеснок, розмарин и тимьян. Перемешайте, а затем добавьте бульон, фасоль, нут, сладкий картофель и лапшу с цуккини. Варить 20-30 минут или пока овощи не станут мягкими.
        • Приправить по вкусу и подавать со свеженатертым сыром пармезан или ложкой соуса песто по желанию.
        • 3.4.3177


          Этот пост создан в сотрудничестве с KitchenAid.Спасибо за поддержку спонсоров, благодаря которым мы готовим!

          Десять лучших рецептов фасоли

          Уэйн и я (и Полли!) на этой неделе разбили лагерь на побережье Калифорнии. Это было много мерцающих океанских пейзажей, угрюмый утренний туман, за которым последовало великолепное послеполуденное солнце, кофе из французской прессы на скамейках для пикника и посещение двух мест, которые я давно хотел увидеть: Ganna Walska Lotusland и индуистский храм Малибу. Я надеюсь, что скоро у меня будет несколько фотографий и новый рецепт, чтобы поделиться! А пока я подумал, что обзор лучших рецептов фасоли из архивов может быть полезен.Я готовил много фасоли на протяжении многих лет, и я часто возвращаюсь к этим рецептам. Наслаждаться!

          Лучший из известных мне способов приготовления фасоли, к которому я всегда возвращаюсь. Вариант любимого тосканского рецепта фасоли — fagioli al fiasco. Традиционно бобы запекали на ночь в бутылке из-под кьянти, которую ставили рядом с угольками костра в ту ночь. Хотя это и не совсем аутентично (здесь нет огня), я повторяю общую идею, используя низкотемпературную печь и эмалированную кастрюлю.Получить рецепт.

          Если вы когда-либо ели только пережаренную фасоль из банки, это должен быть следующий рецепт, который вы приготовите. Домашняя пережаренная фасоль меняет правила игры. Используйте нужное количество оливкового масла, чтобы приготовить хорошо измельченный лук вместе с фасолью и большим количеством их бульона. Копченая паприка добавляет намек на дымную глубину, которую вы не можете точно определить пальцем, мой секретный ингредиент — это последний всплеск свежевыжатого лимонного сока. Я думаю, что это элемент, который помогает бобам не казаться слишком тяжелыми, а кислотность противостоит крахмалистости бобов.Получить рецепт.

          Отсылка к фантастической фасоли NOPA от Лоуренса Джосселя – пухлые сливочные бобы, запеченные в ярком томатном соусе с кусочками чипотле, посыпанные хрустящими панировочными сухарями, обильно липким соусом кесо фреско и изумрудной каплей песто из кинзы. Получить рецепт.

          Суп года в нашем доме. В нем много хороших вещей, таких как бобы, зелень и макароны, а бульон острый и бодрящий с большим количеством перца, чеснока, имбиря и чили. Получить рецепт.

          Чтобы хумус из нута получился гладким и сливочным, его необходимо очистить от кожуры. Для сливочного хумуса я без особых усилий использую бобы мунг. Они прекрасно работают. Посыпьте хумус маслом-шалотом, свежим зеленым луком и заатаром. Получить рецепт.

          Любимый рецепт запеканки из фасоли, семейной реликвии Ранчо Гордо. Запах чеснока и трав, запеченных вместе с фасолью, кипящих помидоров и грибов привлечет соседей с тротуара.Получить рецепт.

          Теплые ломтики обжаренной на сковороде моркови, белой фасоли и зелени в форме монеты, приправленные остро-сладкой лимонной заправкой из лука-шалота. Он вкусен в тот день, когда вы его приготовите, а еще лучше на следующий день. Получить рецепт.

          Риболлита, красивое густое тосканское рагу, приготовленное из темной зелени, большого количества бобов, овощей, оливкового масла и загущенное вчерашним хлебом. Один из моих любимых. Получить рецепт.

          Пожалуй, это один из лучших и самых интересных супов, которые я готовил за последние годы.Взято из рецепта «Мексиканской кухни» Рика Бэйлесса: основа из сушеных бобов фава и жареных помидоров, увенчанная восхитительной остро-сладкой начинкой из быстро маринованного перца чили, поцелованного сидром. Получить рецепт.

          Обожаю это: белая фасоль, обжаренная до золотистого цвета, с капустой, пармезаном, лимоном, грецкими орехами и мускатным орехом. Получить рецепт.

          И небольшой бонус! Главное фото-изображение — эти красивые гигантские лимонные бобы фенхеля. Наслаждаться!

          Членство в 101 поваренной книге

          Премиум-членство без рекламы включает:
          — Контент без рекламы
          — Рецепты для печати
          Специи / Травы / Цветы / Изюминки Коллекция рецептов PDF
          Weeknight Express Коллекция рецептов PDF
          — Неожиданные бонусы в течение года

          Лучшие рецепты фасоли и бобовых быстрого приготовления

          Когда дело доходит до основных продуктов питания, вы не можете пройти мимо хороших, скромных бобов! Они являются отличным источником белка и клетчатки, универсальны в рецептах и ​​недороги. Черный, белый и зеленый — мы собрали наши любимые рецепты фасоли быстрого приготовления, а также других бобовых, таких как нут и чечевица, чтобы удовлетворить эту тягу к бобовым.


          Фасоль является частью большинства культур по всему миру, поскольку она недорогая, простая в приготовлении и полезная. Можете ли вы представить себе, что у вас не будет бобов и риса в качестве основного блюда в вашем рационе, если вы живете на юге? Или у вас нет пережаренных бобов к буррито? Или не есть его на завтрак с яйцами и беконом в Англии?

           

          ПОЧЕМУ МЫ ЛЮБИМ ГОТОВИТЬ С ФАСОЛЬЮ

          Фасоль — это семена бобовых растений, которые содержатся в стручках и приносят много пользы для здоровья, поскольку являются отличным источником клетчатки и растительного белка, который отлично подходит для вегетарианцев.

          Они содержат приличное количество цинка, меди, марганца, селена и витаминов B1, B6, E и K; и может помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет снижения ЛПНП, холестерина, артериального давления и воспаления. И последнее, но не менее важное: бобы содержат мало калорий, что делает их идеальным диетическим выбором для значительной потери веса.

          Фасоль и другие бобовые отлично подходят для закупки оптом. Идеально, чтобы иметь в кладовой для чрезвычайных ситуаций из-за их длительного срока годности. Убедитесь, что они находятся в герметичном контейнере в прохладном сухом месте.

          Существует много способов приготовления фасоли, которые обычно включают замачивание на ночь в воде комнатной температуры или на час в горячей воде в качестве первого шага. Это на самом деле помогает уменьшить количество крахмала, который может расстроить желудок. Но этот шаг можно ускорить, используя электрическую скороварку. С другой стороны, консервированные бобы и чечевица уже приготовлены и делают работу на кухне еще более удобной.

          Сколько существует видов фасоли и БОБОВ?

          Много! Известно около 400 видов фасоли и бобовых, которые считаются съедобными.Вот список лишь нескольких видов наиболее распространенных бобов:

          • Великая северная фасоль
          • Фасоль каннеллини
          • Фасоль Фава
          • Красная фасоль
          • Лимская фасоль
          • Бобы мунг
          • Фасоль
          • Фасоль морская
          • Фасоль пинто
          • Черная фасоль
          • Нут (гарбанзо)
          • Чечевица
          • Горох
          • Соевые бобы
          • Горох черноглазый


          БЕЛАЯ ФАСОЛЬ С РОЗМАРИНОМ И ЧЕСНКОМ

          Сытная, ароматная и питательная белая фасоль быстрого приготовления с розмарином, чесноком и оливковым маслом — прекрасный пример здоровой средиземноморской кухни. Узнайте, как приготовить это восхитительное блюдо, вдохновленное итальянскими и греческими рецептами, и наслаждайтесь им в качестве основного блюда или гарнира к ужину, обеду или завтраку. Без глютена, подходит для веганов. Рецепт из Instant Pot Eats.

           

          ПОДГОТОВЛЕННЫЕ ФАСОЛЬ INSTANT POT®

          Эти веганские жареные бобы быстрого приготовления превращают сухие бобы пинто в ароматные жареные бобы, приправленные перцем халапеньо, луком и специями. Рецепт от Шампанского Вкусы.

          МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ С БОБОВОЙ (РАССТАВЛЯЕМЫЙ, ВЕГАНСКИЙ, БЕЗ ГЛЮТЕНА)

          Несмотря на то, что вы не стали бы использовать кастрюлю быстрого приготовления для приготовления салата, вы можете использовать ее для периодического приготовления основных ингредиентов, необходимых для приготовления сытного и полезного салата, такого как сегодняшний Мексиканский салат с фасолью .Это веганский, безглютеновый, низкокалорийный рецепт с высоким содержанием клетчатки. Рецепт из Instant Pot Eats.

          Фасоль чарро

          Фасоль чарро или Frijoles Charros — ароматная мексиканская фасоль пинто, приготовленная в бульоне с беконом, перцем чили и специями. Подобно ковбойской фасоли, этот вкусный гарнир быстро готовится в мультиварке. Рецепт от Lemon Blossoms.

          ЗАПЕЧЕННАЯ ФАСОЛЬ (ВЕГАНСКАЯ И БЕЗ ГЛЮТЕНОВАЯ)

          От этих невероятных запеченных бобов быстрого приготовления у вас потекут слюнки.Сделанные из одного или двух секретных ингредиентов, они веганские и не содержат глютена и идеально подходят для приготовления еды на выходных. Богатые полезными волокнами, белком и питательными веществами, бобы являются основным продуктом многих кухонь и идеально подходят для тех, кто заботится о своем здоровье. Рецепт из Instant Pot Eats.

           

          Ковбойские бобы быстрого приготовления

          Instant Pot Cowboy Beans удивительно густые, острые и дымные с 3 видами мяса. Этот сытный гарнир станет отличным дополнением к пикнику, барбекю или пикнику.Полный бекона, говяжьего фарша и нарезанной колбасы колбасы, в каждом кусочке так много мясного вкуса. Для дымного вкуса добавляется немного жидкого дыма. Рецепт от Spicy Southern Kitchen.

          ЧЕРНАЯ ФАСОЛЬ РАСТВОРИМОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С ЖАРЕНЫМ ЛУКОМ В ПРЯНАХ

          Волшебное сочетание липкого жареного лука, помидоров черри, чеснока и теплых специй выводит обыкновенную фасоль на новый уровень. Эти прекрасно приправленные карамелизированным луком бобы являются веганскими и не содержат глютена и могут стать фантастической начинкой для тако, богатого белком основного блюда с рисом или в качестве гарнира.Рецепт из Instant Pot Eats.

          БЕЛАЯ ТЕМНО-СИНЯЯ ФАСОЛЬ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА (БЕЗ ЗАМАЧИВАНИЯ)

          Вот как можно использовать кастрюлю быстрого приготовления для приготовления белой морской фасоли — простой и быстрый способ приготовления сушеной морской фасоли в скороварке примерно за час! Замачивание не требуется. Белая морская фасоль  также называется гороховой фасолью, она маленькая, овальной формы и готовится быстрее. Поскольку при приготовлении они становятся сливочными, они идеально подходят для приготовления пюре, пюрирования в соусах, а также для загущения супов, тушеных блюд и многого другого.Рецепт от Карми.

          ТУШЕНАЯ СВИНИНА С ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ

          Это сытное итальянское рагу из свинины быстрого приготовления с фасолью и помидорами приготовлено из свиного фарша, сочных помидоров и бобовых на ваш выбор. Это блюдо питательно и доступно по цене. Вы можете превратить его в вегетарианское блюдо, заменив мясо нарезанными кубиками грибами. Рецепт из Instant Pot Eats.

          КРАСНАЯ ФАСОЛЬ С РИСОМ

          Мягкие и нежные бобы готовятся с острыми колбасками андуй и ТОННАМИ каджунского вкуса в этом рецепте Красная фасоль быстрого приготовления и рис .Благодаря скороварке вы можете приготовить этот аутентичный рецепт Луизианы менее чем за час И без необходимости замачивать бобы. Этот простой рецепт с фасолью и рисом можно приготовить заранее и подавать на плотный ужин в будний день. Рецепт из Эволюционной таблицы.

           

          ЗДОРОВАЯ КАстрюлька быстрого приготовления ZUPPA TOSCANA

          Традиционный рецепт итальянского супа, обычно приготовленный из фасоли каннеллини, моркови, сельдерея, капусты, цуккини и бекона, и заканчивающийся хрустящим итальянским хлебом, который часто добавляют в суп и оставляют на ночь, чтобы он загустел.Вы можете использовать различные овощи в этом супе, но мы собираемся с классическим сельдереем, морковью, картофелем и добавляем крупно нарезанную капусту для дополнительных питательных веществ и красивого зеленого цвета. Рецепт из Instant Pot Eats.

          Масляная фасоль быстрого приготовления в греческом стиле

          Вдохновлен греческим блюдом Gigantes Plaki или печеными бобами по-гречески. Этот рецепт включает масляные бобы в невероятном соусе из белого вина, томатов и трав. Обычно этот рецепт запеченной фасоли по-гречески занимает несколько часов с момента замачивания фасоли до кипения и запекания в духовке, но не в скороварке. Подавайте эти бобы с куском хрустящего хлеба, кускусом, булгуром, гарниром или как часть мезе! Рецепт от Эйфориквеган.

          ТУШЕНОЕ ТУШЕНОЕ ПО БРАНСВИК


          Это рагу готовится из остатков свинины, курицы или того и другого для старомодного, успокаивающего южного ужина. С добавлением кукурузы, фасоли лайма и помидоров это рагу в скороварке получается питательным, вкусным и очень вкусным для всей семьи. Подавайте с кукурузным хлебом или печеньем, обеденными булочками, рисом или картофелем.Этот рецепт безглютеновый. Рецепт из Instant Pot Eats.

          Рецепт бобового супа быстрого приготовления 15

          Постное блюдо из одной кастрюли, в котором сушеные бобы готовятся прямо в кастрюле быстрого приготовления с супом. Он идеален для прохладного вечера, отлично замораживается и еще вкуснее в разогретом виде. Подавайте его с французским хлебом из мультизерновой муки или крекерами из цельнозерновой муки. Рецепт от So Very Blessed.

          ЧИЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ СО СЛАДКОЙ КАБОЧЕЙ

          В отличие от классического чили с говядиной и помидорами, это блюдо готовится из белого мяса птицы, такого как фарш из индейки, каннеллини или другой белой фасоли, и сладкой тыквы кабоча или другой зимней тыквы на выбор. Тыква кабоча размягчается и смешивается с бульоном во время приготовления, а в сочетании с теплыми специями и небольшим количеством зеленого перца чили превращается в вкуснейший подслащенный соус. Рецепт из Instant Pot Eats.

           

          Кубинская черная фасоль Mojo быстрого приготовления

          Невероятно вкусная черная фасоль по-кубински, приготовленная изнутри в вашей электрической скороварке. В основе приправы много чеснока и свежий цитрусовый сок лайма и апельсина. Подавайте эту черную фасоль с вареным коричневым рисом, лебедой или другим цельнозерновым продуктом, украсив одним или всеми гарнирами, получается сытно и вкусно! Рецепт от Family Style Food.

          МИНЕСТРОН ДЛЯ РАСТВОРИМОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

          Минестроне — популярный густой и сытный итальянский овощно-томатный суп с добавлением макарон или риса и часто фасоли. Традиционно минестроне готовят из оставшихся овощей , поэтому не стесняйтесь использовать все, что у вас есть под рукой, или то, что есть по сезону. Эта адаптация минестроне Instant Pot предназначена для ранней осени, когда цуккини и шпинат в изобилии, но вы также можете добавить зеленую фасоль, капусту, тыкву или горох.Рецепт из Instant Pot Eats.

          ВЕГАНСКИЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ И КАЛЕ

          Этот суп от начала до конца занимает 30 минут в режиме реального времени. Суп из капусты с фасолью и овощами делает здоровое питание с ограниченным бюджетом совсем не скучным. Этот рецепт супа из белой фасоли требует фактической настройки скороварки на 2 минуты при высоком давлении. Звучит так, будто времени мало, но это скороварка. Под давлением более 2 минут консервированные бобы разваливаются, а овощи становятся мягкими.Рецепт из Кухоньки.

          ГОЛОВКА РАСТВОРИМОГО ГОРОХА С ЧЕРНОГЛАЗКАМИ

          Несмотря на свое название, черноглазый горох на самом деле является разновидностью фасоли. Также известный как коровий горох, он похож на обычную белую фасоль, но имеет симпатичный маленький темно-коричневый «глазок», откуда и произошло название. Он полезен для здоровья кишечника (они являются пробиотиками и помогают питать эти полезные бактерии), обладают противовоспалительными свойствами и богаты белком, клетчаткой, витаминами и минералами. Рецепт из Instant Pot Eats.

          Сытный перец чили с грибами и фасолью

          Это сытный и питательный вегетарианский чили быстрого приготовления с овощами, большим количеством грибов и смешанной фасолью. Красиво приправленный и с добавлением чипотле, этот безглютеновый и веганский перец чили, приготовленный в скороварке, отлично подходит для семейного или группового ужина (или игрового вечера). Рецепт из Instant Pot Eats.

          ТУШЕНАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ (ПО-ТУРЕЦКИ)

          Турецкая кухня В меню много великолепных вегетарианских блюд.Соусы, фалафели, салаты, овощи на гриле и многое другое, а также эффектное блюдо из медленно тушеной зеленой фасоли под названием Fasulye . Традиционно их готовят на медленном огне в большом количестве оливкового масла — обычно с луком, помидорами и некоторыми другими ингредиентами — до тех пор, пока они не станут очень мягкими. Немного лимонного сока или сливочного йогурта подается для придания пикантности. Рецепт из Instant Pot Eats.

           

          ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ РАСТВОРИМОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ С МАСЛОМ И ПЕРЕЦОМ

          Попробуйте эту простую зеленую фасоль быстрого приготовления с топленым маслом, морской солью и молотым перцем, чтобы получить идеальное сочетание питательных веществ и клетчатки.Это вкусный овощной гарнир, который требует минимум усилий и практически не требует приготовления. Рецепт из Instant Pot Eats.

          ЗАПЕЧКА С ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬЮ

          Приготовьте этот вкусный гарнир с нуля из цельных ингредиентов. На наш взгляд, это намного вкуснее и очень просто. Мы даже приготовили собственный хрустящий жареный лук с безглютеновой мукой (не в мультиварке!), и все блюдо было приготовлено менее чем за 30 минут от начала до конца. Рецепт из Instant Pot Eats.

          НУТ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА С САЛЬСОЙ ВЕРДЕ

          Независимо от того, ищете ли вы богатое белком основное блюдо, подходящее для веганов, или хотите приготовить питательный гарнир, обязательно попробуйте этот средиземноморский рецепт быстрого приготовления из нута. Мы использовали Instant Pot, чтобы приготовить сушеный нут, богатый клетчаткой, питательными веществами и растительным белком, а затем приправить его великолепным сливочным йогуртом с тахини (здесь хорошо работает безмолочный продукт!), жареным маринованным перцем и сенсационная сальса верде.Рецепт из Instant Pot Eats.

          ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ЧИЛИ С ТЫКВОЙ И НУТОМ

          Приготовленный из мускатной тыквы и фасоли нута (или нута), этот перец чили Instant Pot утешительный и сытный. Подается с нарезанным кубиками авокадо и кинзой. Этот безглютеновый, вегетарианский и веганский перец чили обязательно должен быть в вашей скороварке. Рецепт из Instant Pot Eats.

          НУТ РАСТВОРИМОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ В ПРЯНОМ ТОМАТНОМ СОУСЕ С КОРИЧНЕВЫМ РИСОМ (ЧАНА МАСАЛА)

          Этот рецепт из нута быстрого приготовления представляет собой индийскую чана масала и рис за один раз.Да, вы готовите и то, и другое одновременно, что делает блюдо суперэффективным и простым в приготовлении. Вы должны использовать коричневый рис для этого блюда, так как белый рис готовится слишком быстро. Вы можете подать это блюдо с нааном или даже с булочками с маслом. Рецепт из Instant Pot Eats.

          ТУШЕНЫЙ НУТ В МАРОККАНСКОМ СТИЛЕ

          Это веганское и безглютеновое блюдо Рагу из нута быстрого приготовления — это восхитительное основное блюдо, наполненное марокканскими специями и ароматами.Есть несколько прекрасных приправ и ингредиентов, которые придают этому рагу такой яркий вкус: горячие специи, такие как тмин, паприка и семена кориандра, лук и чеснок, вяленые помидоры и изюм или изюм для сладости. Подавайте его с рисом, кускусом или хрустящим хлебом. Рецепт из Instant Pot Eats.

          ВЕГАНСКИЕ БУРГЕРЫ С БОБОЙ, ДВУХСТОРОННИЕ (С МАШИНОЙ)

          Эти вкусные, богатые белком веганские бургеры готовятся с помощью скороварки Instant Pot .Мы покажем вам, как приготовить морскую фасоль и фасоль пинто и сделать котлеты для гамбургеров; плюс два способа их приготовления и подачи. Этот рецепт поставляется с опцией без глютена. Рецепт из Instant Pot Eats.

           

          БАРАНЬЯ ГОЛОВКА ПО-ИТАЛЬЯНСКИ С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ

          Привнесите немного Тосканы на свою кухню с этими сочными бараньими рульками быстрого приготовления , которые подаются с мягкой белой фасолью и помидорами. Рецепт из одной из наших любимых кулинарных книг по скороварке! Это беззерновое, безмолочное блюдо, которое можно приготовить в одной кастрюле и которое порадует всю семью.Рецепт из Instant Pot Eats.

          ВЕГЕТАРИАНСКАЯ БУРРИТО С КРЕМОЙ АВОКАДО


          Эта вегетарианская миска для буррито быстрого приготовления () наполнена питательными ингредиентами и классическими вкусами техасско-мексиканской кухни, такими как рис, фасоль и сладкая кукуруза. В сочетании со сладким красным перцем на гриле, свежими помидорами и вкусным кремом из авокадо и кинзы это блюдо понравится всем и станет хитом для всей семьи. Он безглютеновый и подходит для веганов. Рецепт из Instant Pot Eats.

          БЫСТРЫЙ СОУС С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ

          Мгновенный соус из черной фасоли в горшочке — это очень просто приготовить! Не надо банок! Просто возьмите пакет сушеных бобов и приготовьтесь к идеальному вегетарианскому соусу для вечеринки, который легко приготовить заранее и вкусен. Рецепт из гороха и мелков.

          СЛИВОЧНЫЙ ДИУП С БОБОВОЙ ПИНТО С КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫМ ЛУКОМ

          Этот сливочный соус из фасоли пинто, приготовленный со сливочным сыром и карамелизированным луком, вкусный и полезный, он идеально подходит в качестве закуски, закуски или закуски.Подавайте с вашими любимыми кукурузными чипсами, крекерами, овощными палочками или в качестве гарнира к тако, буррито или мексиканскому рису. Рецепт из Instant Pot Eats.

          Рагу из чечевицы быстрого приготовления (с овощами)

          Это рецепт для начинающих, показывающий, как приготовить очень простое рагу из чечевицы быстрого приготовления. Благодаря подробным инструкциям, пошаговым фотографиям и советам по приготовлению, это овощное рагу получается вкусным и питательным. Рецепт из Instant Pot Eats

          Проверьте это:

          БЫСТРЫЙ ПОТРЕБИТЕЛЬ 101: КАК ПРИГОТОВИТЬ БОБЫ

          23 РЕЦЕПТЫ С ФАСОЛЬЮ ГАРБАНЗО РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ

          15+ ВКУСНЫХ И ПИТАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ ЧЕчевицы быстрого приготовления

          ПОТРЯСАЮЩИЕ РЕЦЕПТЫ С ЧИЛИ

           


          СОХРАНИТЕ эти рецепты фасоли и бобовых быстрого приготовления в Pinterest

          15 простых рецептов, которые можно приготовить с фасолью

          После того, как на прошлой неделе я опубликовал статью «Чили Верде с рисом и фасолью», меня буквально завалили электронными письмами.Я не знал, что есть так много любителей фасоли, и я рад слышать тебя!

          Итак, я составил список звездных рецептов фасоли, которые чаще всего появляются на моей кухне.

          Мексиканская кухня предоставляет широкие возможности для творчества с фасолью, и эти 15 рецептов — отличный способ добавить в свой арсенал достойные страстного желания вегетарианские блюда. Я надеюсь, что вы найдете несколько хранителей в этом списке!

          15 мексиканских рецептов фасоли

          Имейте в виду, что большинство сортов фасоли взаимозаменяемы в мексиканских блюдах.

          Вы часто видите, что я использую черную фасоль, но пинто или перуано одинаково хорошо подходят для этих рецептов. Подробнее о перуанских бобах.

          И хотя очень легко приготовить домашнюю фасоль, я буду первой, кто признается, что я не использую домашнюю плиту во всех этих рецептах!

          В большинстве этих блюд мы добавляем ТОННЫ вкуса к фасоли, и при этом вы можете легко обойтись консервированной фасолью.

          Так что смело ешьте консервы, если ваш желудок диктует правила в бурный будний вечер.Затем, когда у вас будет больше времени, вы сможете приготовить домашнюю партию и решить, стоит ли труд того вкуса.

          Хорошо, вот рецепты…

          Нажмите на название рецепта, и вы попадете на страницу с подробными инструкциями.

          Это самый важный рецепт в списке! Как только вы добавите эти жареные бобы в свой арсенал, вы получите мгновенный доступ к множеству быстрых блюд.

           

          Ключевым моментом является насыщение фасоли чипотле — это придает им невероятный вкус и заставляет вас возвращаться снова и снова.Я обычно держу некоторые из них в холодильнике, так как из них получается так много простых и сытных блюд.

           

           

           

          Экспонат А! Если у вас дома есть жареные бобы, вы можете легко приготовить буррито с острой фасолью и яйцом. По этому рецепту получается 8 буррито мини-размера, которые я кладу в морозилку в режиме ожидания, чтобы приготовить быстрые блюда, не требующие размышлений.

           

           

          Это мой любимый рецепт мексиканского супа с фасолью. В нем используются простые, здоровые ингредиенты, и когда он приготовлен из хорошего запаса, он очень сытный.Я использовала черную фасоль, но рецепт будет одинаково хорошо работать с пинто или перуано.

           

           

          Кукурузные лепешки, пропитанные пюре из черной фасоли с чипотле? я в деле!

          Enfrijoladas чрезвычайно универсальны, и как только вы познакомитесь с ними, вы найдете множество способов настроить их по своему вкусу. Я украсил эту партию кусочками авокадо, кинзой и кремом.

           

          Несмотря на то, что эти начос украшены всевозможными вкусностями, именно пюре из черной фасоли превращает их в хранителя для меня.Вам действительно не нужно ничего, кроме бобов и сыра, так что не стесняйтесь, чтобы все было просто!

           

          Совет эксперта по начо: обычно я готовлю порции в один слой, чтобы чипсы оставались хрустящими. Партии с двойным или тройным слоем превратятся в мокрую массу, прежде чем вы успеете их съесть.

           

           

          Вероятно, у вас уже есть все ингредиенты, необходимые для моллетов. Это открытые бутерброды с фасолью и сыром, которые можно приготовить за считанные минуты.Попробуйте их со свежеприготовленным Пико де Галло — очень вкусно!

           

           

          Ах, бобовый соус, великий миротворец. Это сырная смесь с чипотле, которая обычно быстро раскупается. Я большой поклонник мексиканского орегано в этом бобовом соусе, но вы все равно получите хороший результат, если у вас его нет под рукой.

           

           

           

          Это одни из самых вкусных фрихолей, которые вы когда-либо пробовали – в этом сила бекона! Иногда я даже пюрирую эти бобы и намазываю их на кукурузные лепешки для быстрого перекуса — это настоящее удовольствие — открыть холодильник и вспомнить, что у вас осталось пюре из бобов чарро 🙂

           

           

           

          Эта универсальная сальса из черной фасоли и кукурузы заставит вас придумать множество способов ее употребления.В последнее время я использую его для салатов тако — просто добавьте немного нарезанного ромэна, и ужин готов. Не забудьте последний отжим лайма, поскольку всплеск кислотности действительно оживляет его.

           

           

           

          Серьезное соотношение вознаграждения и усилий в этих тостадах! Мы поджариваем кукурузную лепешку и добавляем в нее острое пюре из черной фасоли и освежающий гуакамоле. Так легко и сытно!

           

           

           

          Это оригинальный рецепт, если вы хотите приготовить фасоль с нуля. Приготовление фасоли с луком и салом — традиционный метод. Да, сало! В конце обязательно проверьте уровень соли на вкус, так как они действительно оживают, если их правильно приправить.

           

           

          Черная фасоль с манго? Да! Это невероятно приятное сочетание и отличная смена ритма на вашей кухне. Я подавал эту партию на хрустящих ракушках тостада вместе с порошком чили, но не стесняйтесь проявлять творческий подход к сервировке.

           

           

           

          Секундочку… пицца?! Это хрустящая пицца на тонком тесте, приготовленная из знакомого вам пюре из черных бобов и тонкого слоя чесночного масла, чтобы создать вегетарианское наслаждение.Да, пицца 🙂

           

           

          Я думаю, что этот суп с фасолью пинто — один из лучших рецептов на сайте, но, конечно, я могу быть предвзятым 🙂 Вы получите значительное улучшение вкуса при использовании хорошего бульона, поэтому, пожалуйста, имейте это в виду при приготовлении этого супа.

           

           

          И не забудьте рис с фасолью Чили-Верде с прошлой недели! Соус Чили Верде взрывается вкусом и хорошо сочетается с простым рисом и фасолью.

           

           

          Хорошо, я надеюсь, что вы найдете вдохновение в этом списке!

           

          Обязательно попробуйте Запись № 1 — Убийственные пережаренные бобы — так как это приведет ко многим хорошим вещам 🙂

           

          Буэн Провечо.

           

           

          Все еще голоден?!

          Хотите получать рецепты Mexican Please по электронной почте, как только они будут опубликованы? Зарегистрируйтесь ниже, чтобы подписаться. Все рецепты без спама.

          И не волнуйтесь, мы тоже ненавидим спам! Вы можете отписаться в любое время.

          Спасибо за подписку!

          Рецепт фасоли по-колумбийски с картофелем и бананами для праздничного ужина

          Буквально на днях подписчик в Твиттере лестно подытожил: «Забудьте о растительной основе, теперь у меня в основном бобовая диета», — написал он. , отдавая мне все кредиты.— Я йонанит.

          Итак, вот мое последнее предложение для него и остальных поклонников фасоли: простое блюдо из черной фасоли, картофеля и бананов, приправленное острыми специями и такое сытное, когда мы приближаемся к сердцу сезона супов и тушеного мяса. Это из прекрасной новой книги Эдгара Кастрехона «Провечо», и он появился благодаря колумбийской матери его партнера.

          Некоторые колумбийцы могут не согласиться с рецептом, учитывая, что в нем нет свинины, но это не должно мешать его приготовлению, так как он обладает глубоким ароматом благодаря умному сочетанию тмина, чесночного порошка и копченой паприки.Кроме того, бананы добавляют сладости, которая так хорошо сочетается с земляными бобами. Как пишет Кастрехон, мать его партнера сказала ему, что эти бобы не просто являются основным продуктом питания в Колумбии, но «без них не бывает настоящей вечеринки». В последнее время у меня не так много вечеринок, но я считаю, что это как раз то, что нужно для вечеринки вдвоем: мы с мужем, далеко от Колумбии, но тем не менее любящие эти тарелки с фасолью.

          История продолжается под рекламой

          Если вы это сделаете, я расскажу вам, что я сказал моему новому другу в Твиттере в ответ на его заявление о диете: «Добро пожаловать в мой мир.

          Не стесняйтесь использовать бобы, которые вы приготовили из сушеных; блюдо получится еще насыщеннее и ароматнее.

          Примечания по хранению: Бобы можно хранить в холодильнике до 1 недели или замораживать до 3 месяцев.

          • 2 столовые ложки авокадо, подсолнечного или другого растительного масла
          • 1 большая белая луковица (12 унций), нарезанная кубиками 1/2 дюйма нарезанные кубиками 1/2 дюйма
          • 2 (15 унций) банки черной фасоли, одна слитая и одна без жидкости (или 3 чашки домашней фасоли плюс 1/2 чашки жидкости для варки)
          • 2 помидора сорта «Рома» (всего 7 унций), нарезанных кубиками 1/2 дюйма
          • 1 большой зеленый или бледно-желтый банан, очищенный и нарезанный кубиками 1/2 дюйма
          • 1 чашка овощного бульона с низким содержанием натрия или домашнего овощного бульона ( Смотрите связанный рецепт)
          • 2 чайных ложки земли Cumin
          • 2 чайных ложки чеснока порошок
          • 1 чайная ложка копченых паприки
          • 1 чайная ложка изысканного моря или соли для моря, плюс больше к вкусу

          большая кастрюля или жаровня на среднем огне разогрейте масло, пока оно не начнет мерцать. Добавьте лук и готовьте, помешивая, до прозрачности, 5-6 минут. Добавьте картофель и готовьте, периодически помешивая, пока он немного не приобретет цвет, около 4 минут. Добавьте фасоль и ее жидкость, помидоры, подорожник, бульон, тмин, чесночный порошок, паприку и соль.

          История продолжается под рекламой

          Увеличьте огонь, чтобы довести смесь до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите, пока картофель и бананы не станут мягкими, 20-25 минут. Попробуйте и приправьте солью по мере необходимости.Подавать горячим.

          В одной порции (1 1/3 чашки), из расчета на 6

          Калорийность: 253; Общий жир: 5 г; Насыщенные жиры: 1 г; Холестерин: 0 мг; Натрий: 425 мг; Углеводы: 44 г; Пищевые волокна: 11 г; Сахар: 9 г; Белок: 10 г

          Этот анализ является оценкой, основанной на доступных ингредиентах и ​​данном препарате. Он не должен заменять совет диетолога или диетолога.

          Адаптировано из «Provecho» Эдгара Кастрехона (Ten Speed ​​Press, 2021).

          10 вкусных рецептов фасоли, которые помогут похудеть

          Завтрак по-прежнему остается самым важным приемом пищи, особенно когда вы пытаетесь похудеть! Здоровый, сытный завтрак даст вам энергию для всего, что вам нужно сделать между бодрствованием и сном. Это также поможет вам чувствовать себя сытым и уменьшит тягу к сладкому, которая может разрушить вашу диету поздним утром и днем.

          Существует множество способов питать свое тело и утолять голод, не переусердствуя с калориями и не проводя половину утра на кухне.

          Вот 25 лучших рецептов завтрака для похудения для занятых людей!

          1. Бирхер-мюсли

          Домашние бирхер-мюсли — это мощная смесь овса, фруктов, орехов и всего, что вам нравится! Вам даже не нужно ничего готовить. Просто сложите все в стеклянную тару и уберите в холодильник.

          Мюсли Bircher не только вкусны, но и богаты полезными сложными углеводами, белком и клетчаткой. Он содержит все, что вам нужно, чтобы держать уровень сахара в крови в равновесии и ваш животик был счастлив в течение дня.

          Рецепт смотрите здесь!

          2. Пудинг с семенами чиа для завтрака

          Семена чиа — прекрасный источник растительных омега-3, которые помогают уменьшить воспаление и поддерживают когнитивные функции. Семена чиа также богаты белком и клетчаткой, что делает этот вкусный пудинг для завтрака идеальным началом дня.

          Вы также можете добавить натуральные подсластители, такие как стевия или архат, чтобы снизить гликемический индекс без ущерба для вкуса.

          Рецепт смотрите здесь!

          3. Яйцо в дырочке

           

          Кто не любит яйца на завтрак? Попробуйте новый вариант старого фаворита, добавив овощи и готовя на кокосовом масле. Яйца являются богатым источником белка и омега-3, а цельнозерновой хлеб обеспечивает сытную и питательную основу. Дополнительный белок из индейки поможет сохранить ваш мозг в порядке, а ваши мышцы в хорошей форме!

          Рецепт смотрите здесь!

          4.Блинчики с авокадо

          Самый модный завтрак века! Авокадо — это не только отличный источник полезных жиров, но и большое количество клетчатки, которая нейтрализует приступы голода. Лимон и петрушка добавляют вкус и подщелачивают пользу для здоровья. Взбейте их, и у вас есть завтрак, который будет держать тягу в страхе в течение всего дня!

          Посмотрите рецепт здесь!

          5. Смузи на вынос

          Нужен коктейль на ходу? Просто приготовьте эти вкусные коктейли оптом, упакуйте их в пакеты и заморозьте!

          Вы можете сделать эти смузи настолько уникальными и питательными, насколько пожелаете: добавьте протеиновый порошок, ягоды, листовую зелень, семена чиа и банан, и вы получите кладезь витаминов и минералов.Или смешайте его с арахисовым маслом, йогуртом и сезонными фруктами. Так легко!

          Рецепт смотрите здесь!

          6.

          ​​Блины из двух ингредиентов

          Правильно: все, что вам нужно для этих суперпростых блинов, это банан и яйцо! Они не только не содержат глютена, пшеницы, молочных продуктов и дрожжей, но и представляют собой идеальное сочетание белка и здоровой энергии. Бананы являются отличным источником как клетчатки, так и калия, и они обеспечивают сладость без лишних калорий. А поскольку вы можете приготовить эти блины за считанные минуты, у вас нет оправдания брать еду на вынос!

          Рецепт смотрите здесь!

          7.Кето-блинчики

          Если вы не любите бананы, эти богатые белком блинчики станут вашим новым лучшим другом. Любому фанатику фитнеса понравится этот питательный завтрак, в котором ваш любимый протеиновый порошок сочетается со вкусным миндальным молоком. Вы точно не почувствуете, что они приготовлены по рецепту завтрака для похудения! Вы даже можете смешивать их каждый день, добавляя фрукты, орехи или (полезные) шоколадные чипсы.

          Рецепт смотрите здесь!

          8.

          Сырный кето-омлет

          Что нельзя делать с яйцами? Этот вкусный кето-дружественный омлет богат полезными жирами и белками.Сыр делает его еще более вкусным, повышая содержание белка и кето-дружественного жира.

          Вкус этого завтрака снисходительный, но на самом деле это не так! Вы также можете добавить травы, лук и сальсу для дополнительного вкуса.

          Рецепт смотрите здесь!

          9. Ягодный смузи

          Ягоды, богатые антиоксидантами, делают этот завтрак сладким без добавления сахара. Они также помогают отразить эти вредные свободные радикалы и защитить ваши клетки от повреждений. В то же время клетчатка в семенах чиа помогает снизить уровень глюкозы и поддерживает метаболизм.Семена чиа также обеспечивают здоровую дозу жиров омега-3 и здоровую влагу для всей пищеварительной системы.

          Посмотрите рецепт здесь!

          10. Пирожки с шалфеем из индейки

          Если вы любите приготовленный завтрак, вы не можете игнорировать эти котлеты из индейки. Индейка — идеальный постный белок, а свежие травы и специи усиливают вкус в десять раз. Лук и оливковое масло являются мощными противогрибковыми продуктами, которые могут помочь сбалансировать кишечную флору и восстановить здоровый баланс микробиома.Для обеда тоже отлично!

          Рецепт смотрите здесь!

          11. Протеиновое желе

          Вы не ошиблись! Желе может быть полезным завтраком, если вы сделаете это правильно. Желатин на самом деле является фантастическим питательным веществом и хорошим источником белка. Это помогает в восстановлении тканей, особенно в кишечнике. Греческий йогурт — отличный источник кальция и дополнительных белков.

          Варианты вкусов безграничны! Даже дети будут в этом.

          Рецепт смотрите здесь!

          12.Формочки для яичных маффинов

          Наполненные яйцами и овощами, эти формочки для маффинов отлично подходят для бега и полны всего, что нужно вашему телу. Варьируйте овощи в зависимости от сезона, и у вас всегда будет новый вкус. А еще лучше сделайте порцию и заморозьте их: вы больше никогда не останетесь без завтрака! С высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и очень простыми в приготовлении, они также являются идеальной закуской.

          Рецепт смотрите здесь!

          13. Киш в кружке

          Есть пять минут? Тогда у вас есть время для вкусного пирога с низким содержанием углеводов! Листовая зелень, яичный белок, богатый кальцием сыр… все, что вам нужно, чтобы разогнать ваш метаболизм и заставить ваше тело работать на полную катушку.

          Рецепт смотрите здесь!

          14. Сковорода для запеченных яиц

          Проснись и сияй – этот завтрак будет держать тебя в тонусе до ужина! Это быстро и легко сделать, и так хорошо, что вы никогда не захотите, чтобы это закончилось. Но он также богат полезными жирами и питательными веществами, включая магний, калий и кальций.

          Рецепт смотрите здесь!

          15. Кокосово-миндальные маффины для палео завтрака

          Опять маффины? Да! Они невероятно полезны, но также не содержат злаков, сахара и молочных продуктов. Бананы обеспечивают сладость и полезную энергию, а миндальная мука и кокос обеспечивают дополнительную клетчатку. И снова яйца дополняют все это белком!

          Рецепт смотрите здесь!

          16. Пончики со шпинатом

          Как только вы подумали, что жизнь уже не может быть лучше, советуем вам съесть на завтрак пончики! Отличие этих пончиков в том, что они ломятся от шпината. Более того, порошок матча добавляет невероятную дозу антиоксидантов и вкуса.Они также полностью не содержат глютена и молочных продуктов.

          Рецепт смотрите здесь!

          17. Бублик с лососем

          Польза жирной рыбы бесконечна: противовоспалительные жиры омега-3, вкусный белок, витамины группы В, селен и даже антиоксидант астаксантин. Добавьте это вместе с помидорами, шпинатом и яйцом, и вы будете полны здоровой энергии!

          Рецепт смотрите здесь!

          18. The Healthy Latte

          Вы, наверное, слышали о пользе кокосового масла для лечения поврежденного кишечника. Что ж, этот вкусный утренний напиток содержит это и многое другое: полезные жиры для энергии и познания, корицу для стабильности сахара в крови, а также конъюгированную линолевую кислоту, бета-каротин, витамин А, витамин К, витамин D, витамин Е и антиоксиданты!

          Рецепт смотрите здесь!

          19. Омлет из шпината с малиной

          Зелень, белок, антиоксиданты И цвет! Что может быть лучше? В цельнозерновых тостах много клетчатки, а сочетание шпината и малины удовлетворит даже самые смелые вкусы.

          Рецепт смотрите здесь!

          20. Каша из киноа с кардамоном и персиком

          Это так вкусно, что это почти десерт! Киноа — это фантастический безглютеновый источник белка и энергии, а кардамон добавляет сладости без калорий. А кто устоит перед сочным персиком? Вы найдете много клетчатки, чтобы контролировать уровень сахара в крови и контролировать тягу к сладкому.

          Рецепт смотрите здесь!

          21. Тапас на завтрак

          Нужно накормить компанию? Это идеальный завтрак для восстановления! Овощи, белок, полезные жиры, масса вкуса и минимум подготовки. Просто бросьте все это вместе на тарелку, и вы получите почти все группы продуктов. Лучше всего то, что вы можете хранить каждую порцию в отдельном контейнере и брать с собой на обед!

          Посмотрите рецепт здесь!

          22. Кокосовая гранола

          Ничто так не удовлетворяет вкусовые рецепторы, как мюсли! Эта конкретная гранола отвечает всем требованиям: сладость, вкус и удовлетворение. Гречка добавляет кучу клетчатки и жевательную текстуру без калорий, поддерживая ваше пищеварение в отличной форме.Кокос — фантастический источник хороших жиров, противогрибковых свойств и сладкого удовольствия!

          Рецепт смотрите здесь!

          23. Буррито на завтрак с омлетом из тофу

          Этот завтрак наполнен силой белка с мексиканским вкусом кинзы, сальсы, специй, бобов и лайма. У вас есть клетчатка в бобах, белок в тофу и свежая порция сальсы с каждым кусочком. И ноль сахара!

          Рецепт смотрите здесь!

          24.

          Энергетические закуски с арахисовым маслом

           

          Нужно что-нибудь быстрое и вкусное? Эти сытные маленькие кусочки богаты белком, клетчаткой и хорошими жирами, чтобы вы были сыты и полны энергии.И они содержат только пять ингредиентов: арахисовое масло, овсяные хлопья, льняное семя, мед и шоколадную стружку. Просто смешайте все в миске и заморозьте для быстрого и питательного завтрака на бегу. Духовка не нужна!

          Рецепт смотрите здесь!

          25. Тарелка для завтрака с творогом «Радуга»

          Самый вкусный завтрак на всю неделю, приготовленный за считанные минуты! Ягоды и гранат содержат супер дозы витаминов и антиоксидантов, а творог — идеальный источник нежирного белка и кальция.

          Рецепт смотрите здесь!

          Не ждите, чтобы начать свой день с некоторых из этих вкусных рецептов.

          Другие полезные рецепты

          Автор фото: Брук Ларк, unsplash.com

          10 рецептов полезных, низкокалорийных бобовых, богатых белком

          Низкокалорийные рецепты фасоли не должны быть скучными. Проявите творческий подход и превратите консервированную фасоль в котлеты для гамбургеров.

          Изображение предоставлено: Кристиан-Фишер/iStock/GettyImages

          Фасоль, фасоль, волшебный фрукт, чем больше вы едите, тем больше вы — ну, мы не будем вдаваться в это.Но давайте поговорим о волшебной части, потому что они действительно таковы: эти маленькие электростанции богаты белком и другими питательными веществами, которые являются ключом к снижению веса и здоровому питанию в целом.

          По данным Министерства сельского хозяйства США, большинство бобов содержат от 7 до 8 граммов белка на порцию в полстакана, столько же, сколько содержится в 1 унции нежирного говяжьего фарша.

          Однако это не последнее слово о питательных веществах бобов. Проверьте это:

          • Клетчатка: ​ В порции бобов содержится от 7 до 9 граммов клетчатки.Это огромное количество, особенно если вы стремитесь к рекомендуемой суточной норме в 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин, согласно данным Академии питания и диетологии. (Psst: Клетчатка очень важна для похудения и поддержания веса.)
          • Железо: ​ Железо является питательным веществом, которое некоторым людям трудно включить в свой рацион. Фасоль в целом является хорошим источником, хотя содержание варьируется: например, в нуте и фасоли содержится около 2 миллиграммов железа на порцию, а в белой фасоли — 4 миллиграмма.По данным Национального института здравоохранения, рекомендуемая суточная доза железа составляет 8 миллиграммов для взрослых мужчин и 18 миллиграммов для взрослых женщин в пременопаузе.
          • Другие питательные вещества: ​ Фасоль содержит витамины группы В, медь, магний, марганец, фосфор и цинк. Согласно исследованию, опубликованному в октябре 2015 года в журнале Clinical Diabetes , фасоль также не содержит холестерина (поскольку это растительная пища) и естественно содержит мало жира.

          Мы уже убедили вас в статусе бобов MVP?

          К счастью, их универсальность позволяет использовать их во всех видах блюд, от супов до запеканок, так что вы можете планировать богатое белком растительное питание практически на каждый день недели. Вот 10 рецептов низкокалорийной фасоли с 10 и более граммами белка.

          Этот перец обеспечивает более 50 процентов рекомендуемого суточного количества клетчатки для женщин.

          • Калорий: ​ 270
          • Белок: ​ 17 грамм

          Вегетарианский перец чили сытный, сытный и питательный. Одна из лучших особенностей вегетарианского чили — это возможность изменить его так, как вам нравится.

          В этом рецепте используются все виды фасоли, но вы можете легко заменить их на любую фасоль, которая вам нравится, например, на фасоль пинто, черную фасоль или их комбинацию.Вы также можете варьировать уровень специй, если готовите для детей.

          Этот перец чили можно приготовить из основных продуктов и овощей длительного хранения, таких как лук, чеснок и перец.

          Клетчатка в этом рецепте поразительна – 17 граммов. Согласно статье, опубликованной в январе 2017 года в Американском журнале медицины образа жизни , только 5 процентов американцев получают ежедневно рекомендуемое количество клетчатки. Вы будете на пути к получению дневной нормы с этим перцем чили.

          2. Буррито с авокадо и черной фасолью

          Эти буррито готовятся всего 5 минут.

          • Калорий: ​ 291
          • Белок: ​ 13 грамм

          Когда на приготовление еды уходит всего пять минут, нет никаких препятствий для здорового питания. Консервированные бобы облегчают приготовление, а авокадо добавляет сливочности и полезных мононенасыщенных жиров.

          Выберите черную фасоль с низким содержанием натрия и промойте, чтобы удалить излишки натрия.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует поддерживать ежедневное потребление натрия на уровне менее 2300 миллиграммов и даже меньше, если у вас уже есть высокое кровяное давление.

          Если вы действительно хотите оживить буррито, добавьте другие ингредиенты, которые могут быть у вас в кладовой, холодильнике или морозильной камере, например консервированную сальсу, размороженную кукурузу, острый соус, сметану или сыр чеддер.

          3. Овощной суп из белой фасоли и грецких орехов

          Добавление грецких орехов в этот суп обеспечивает растительный источник жирных кислот омега-3.

          • Калорийность: ​ 436
          • Белок: ​ 19 грамм

          Этот рецепт супа рассчитан на одного человека, поэтому, если вы готовите на целую компанию, вам нужно применить свои математические способности. Однако не волнуйтесь — суп очень щадящий, так что вы не сможете его испортить.

          Вы, вероятно, не только израсходуете все корнеплоды, которые есть в холодильнике, но и сэкономите время, используя консервированную фасоль.

          Одно можно сказать наверняка: вы не упустите ни одного белка в этом супе, оставив его на растительной основе.Добавление грецких орехов добавляет белок вместе с омега-3 жирными кислотами. Тип омега-3 жирных кислот в грецких орехах называется альфа-линоленовой кислотой (АЛК). По данным Национального института здравоохранения, в одной унции грецких орехов вы получите больше АЛК, чем в одной столовой ложке льняных семян.

          4. Калифорнийский салат с бургерами из белой фасоли

          В этих гамбургерах на растительной основе почти столько же белка, сколько в бургерах из говядины.

          • Калорийность: ​ 427
          • Белок: ​ 17 грамм

          Вам не нужно мясо, чтобы приготовить хороший бургер, богатый белком.На самом деле, в этом бургере на растительной основе всего 22 грамма белка, которые вы бы получили в говяжьем бургере — не так уж и плохо.

          Белая фасоль хорошо разминается и идеально подходит для гамбургеров на растительной основе, но если у вас нет белой фасоли в кладовой, черная фасоль тоже подойдет.

          Хотите больше полезных рецептов? Загрузите приложение MyPlate и получайте простые и вкусные блюда и закуски, адаптированные к вашим целям в области питания.

          В этот рецепт можно вносить вариации и замены, которые у вас уже есть.Свежую кинзу можно заменить сушеной в соотношении три к одному, поэтому на 3 столовые ложки свежей кинзы вам понадобится 1 столовая ложка сушеной.

          Вы также можете заменить грибы кукурузой или добавить четверть чашки приготовленной киноа, чтобы получить больше белка.

          5. Веганская красная фасоль Cajun и киноа

          Витамин С из болгарского перца и помидоров в этом блюде помогает вашему организму усваивать железо из бобов.

          • Калорий: ​ 361
          • Белок: ​ 14 грамм

          Это блюдо прямо из вашей кладовой и содержит несколько овощей длительного хранения.

          Киноа является полноценным белком и помогает увеличить количество общего белка в сочетании с фасолью. По данным Академии питания и диетологии, фасоль даст вам 2 миллиграмма железа, а витамин С в болгарском перце и помидорах поможет вашему организму лучше усваивать его.

          Если у вас нет лебеды, вы можете заменить ее коричневым рисом. Вместо свежих помидоров также можно использовать консервированные. Не чувствуйте себя ограниченным в приготовлении этого восхитительного рецепта из-за отсутствия под рукой нужных ингредиентов.

          Сочетайте это блюдо с зеленым салатом или сезонными свежими фруктами, чтобы получить вкусную и полезную пищу на растительной основе, которая насытит вас.

          6. ​​Веганская чаша с кускусом-верде, черной фасолью и кукурузой

          Вся эта еда готовится менее чем за 20 минут.

          • Калорийность: ​ 311
          • Белок: ​ 13 грамм

          Еда из кладовой менее чем за 20 минут? Поверь в это.

          В рецепте используется свежая кукуруза, но ее трудно достать, если она не сезонная, поэтому консервированная кукуруза здесь тоже подойдет.Добавьте консервированную черную фасоль, консервированную сальсу-верде и кускус, и вы только что приготовили себе техасско-мексиканское блюдо, которое понравится вашей семье.

          Если у вас есть свежие овощи, вы можете оживить его еще более питательными нарезанными помидорами, авокадо, луком и редисом.

          Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что только каждый десятый взрослый ежедневно получает достаточное количество фруктов и овощей. Консервированные, замороженные и свежие овощи — все это поможет вам получить достаточное количество овощей в вашем рационе.

          7. Мускатная тыква и чили из черной фасоли

          Этот вегетарианский перец чили содержит 17 граммов клетчатки и 16 граммов белка и всего 172 калории.

          • Калорийность: ​ 172
          • Белок: ​ 16 грамм

          Приготовленный на медленном огне перец чили может быть именно тем, что вам сейчас нужно. Этот вегетарианский перец чили требует немного времени, чтобы приготовить тыкву, но оно того стоит.

          Скорее всего, у вас уже есть все ингредиенты под рукой, и если у вас нет свежей тыквы, вы можете сократить время приготовления и использовать замороженную.

          Когда вы можете получить 16 граммов белка и 17 граммов клетчатки всего за 172 калории, у вас будут секунды.

          Но помните: если вы не привыкли есть столько клетчатки за один присест, съешьте ее понемногу. Медленно увеличивайте потребление клетчатки, чтобы избежать газообразования, вздутия живота и спазмов, согласно Harvard Health Publishing. Однако, как только вы начнете есть рекомендуемое количество каждый день, вы будете в порядке и не будете испытывать никаких побочных эффектов.

          8. Пицца с белой фасолью и грибами

          Грибы являются естественным растительным источником витамина D.

          • Калорийность: ​ 392
          • Белок: ​ 18 грамм

          Вы, наверное, не думали, что пицца – это то, что нужно, когда дело доходит до блюд, богатых белком и клетчаткой, которые содержат менее 500 калорий, но это блюдо точно попало в цель.

          Использование кругов для лаваша — это удобный и экономящий время совет, позволяющий приготовить пиццу без корочки. Вы также можете заменить свежие помидоры консервированными и использовать замороженный шпинат вместо свежего, если это все, что у вас есть.

          Бонусом здесь являются грибы, которые являются отличным источником поддерживающего иммунную систему витамина D. Согласно исследованию, опубликованному в январе 2015 года в International Journal of Microbiology , грибы являются единственным естественным растительным источником витамина D (другие растительные источники обогащены).

          9. Салат из тунца и белой фасоли

          Это блюдо содержит 33 грамма белка и содержит консервированную фасоль каннелини сливочного цвета.

          • Калорийность: ​ 284
          • Белок: ​ 33 грамма

          Эта еда из одной тарелки приведет вас прямо к Средиземному морю.

          Фасоль каннеллини — одна из самых сливочных консервированных фасолей, которую вы можете найти, и она идеально сочетается с морепродуктами. Так что, если у вас есть пакет или банка тунца в вашей кладовой, разумным выбором будет сочетание его с фасолью каннеллини.

          В этом блюде 33 грамма белка и 9 граммов клетчатки из бобов и овощей.

          Если вы следите за потреблением соли, уровень натрия немного высок, поэтому, вероятно, можно отказаться от дополнительного добавления соли и использовать соленость тунца, бобов и каперсов.

          10. Запеканка из мексиканской фасоли и органической кукурузы Fiesta

          Темно-красная фасоль содержит полифенол под названием кверцетин.

          • Калорий: ​ 379
          • Белок: ​ 19 грамм

          Если запеканки кажутся вам слишком далекими от рулевой рубки, попробуйте эту. Это приготовленное заранее и готовое к заморозке блюдо, которое нужно только разогреть в микроволновой печи.

          На борту? Использование консервированной фасоли с яйцами увеличивает белковый фактор.

          Темно-красная фасоль хорошо переносит замораживание, и, согласно исследованию, опубликованному в ноябре 2017 года в International Journal of Molecular Sciences , темно-красная фасоль содержит кверцетин. Согласно исследованию, опубликованному в марте 2016 года в Nutrients , кверцетин — это полифенол, присутствующий во многих растительных продуктах, и он может помочь уменьшить воспаление.

          .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.