Что можно приготовить с мяса свинины: Блюда из свинины. Что приготовить из свинины: 594 рецепта | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Что приготовить из свинины на второе

Как сделать так, чтобы свинина на сковороде кусочками оказалась сочной и мягкой — узнайте на УНИАН.

Как приготовить свинину на ужин / фото ua.depositphotos.com

Из мяса хрюшки можно сделать огромное количество блюд — от наваристого борща до пикантной буженины в духовке. Ранее мы рассказывали, что приготовить из свинины в духовке и на мангале, а сегодня разберемся с мясными блюдами на сковороде.

Сочная свинина на сковороде с рисом и сыром

свинина без кости — 450 г;
репчатый лук — 0.5 шт;
морковь — 1 шт;
чеснок — 2 зубчика;
зеленый лук — 4 стебля;
сыр «Чеддер» — 130 г;
оливковое масло — 2 ст.л;
рис — 200 г;
специи — 1 ст.л;
замороженный горошек — 100 г;
куриный бульон — 500 мл;
сметана — 120 г;
соль и перец — по вкусу.

Свинину нарезать кусочками, лук и морковь — кубиками. Разогреть сковороду с маслом, слегка поджарить на ней ингредиенты. Добавить рис, бульон, специи, измельченный чеснок и горошек.

Варить 20 минут, периодически помешивая. Посыпать блюдо половиной тертого сыра, добавить сметану, тушить под крышкой 5 минут. Затем высыпать оставшееся количество сыра и оставить настаиваться. Перед подачей украсить измельченным луком.

Свинина на сковороде — простой рецепт с грибами

Свинина с грибами — рецепт / depositphotos.com

свиная вырезка — 450 г;
шампиньоны — 300 г;
помидоры — 3-4 шт;
репчатый лук — 1 шт;
чеснок — 1 зубчик;
зелень — 2-3 веточки;
соль и перец — по вкусу;
паприка — 2 ст.л;
оливковое масло — 3 ст.л;
тимьян — 0.5 ч.л;
сушеный тмин — 0.5 ч.л;
томатная паста — 2 ст.л;
куриный бульон — 120 мл.

Читайте такжеЗачем готовить курицу в молоке: неожиданная кулинарная хитростьСвинину, помидоры и грибы нарезать крупными кубиками, лук мелко нашинковать. Мясо посыпать солью и паприкой, обжарить в течение 5-6 минут на разогретой сковороде. Выложить на тарелку и накрыть фольгой. На том же масле обжарить шампиньоны до золотистого цвета, убрать грибы к мясу.

Выложить нарезанный лук, обжаривать его 3-5 минут. Посыпать чесноком, тмином, паприкой и тимьяном. Перемешать и протушить еще пару минут. Затем добавить помидоры, томатную пасту и бульон. Довести до кипения, варить 10 минут. Соединить в сковороде с мясом и грибами, тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Перед подачей посыпать зеленью.

Свинина на сковороде с мукой

свиной окорок — 300 г;
яйцо — 1 шт;
молоко — 240 мл;
мука — 300 г;
соль — 1.5 ч.л;
молотый черный перец — 1 ч.л;
молотый красный перец — 0.5 ч.л;
тертый мускатный орех — 0.5 ч.л;
растительное масло — 2-3 ст.л.

Свинину промыть, нарезать на тонкие длинные кусочки. В отдельной емкости взбить яйцо с молоком. На плоскую тарелку высыпать муку, соль, перец и мускатный орех. Обвалять каждый кусочек свинины сначала в яичной смеси, затем в муке. Обжаривать на разогретой сковороде с маслом в течение 3-5 минут. В конце выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.

Свинина на сковороде кусочками с овощами и кунжутом

Что приготовить из свинины / depositphotos.com

Для этого рецепта зимой можно использовать замороженную овощную смесь

свиная вырезка — 450 г;
морковь — 1 шт;
болгарский перец — 1 шт;
брокколи — 200 г;
имбирь — 1 кусочек;
чеснок — 2 зубчика;
крахмал — 1 ст.л;
вода — 120 мл;
соевый соус — 80 мл;
сахар — 3 ст.л;
мед — 1 ст.л;
оливковое (или кунжутное) масло — 1 ст.л;
растительное масло — 1 ст.л;
соль и перец — по вкусу;
кунжут — 1 ст.л

Взять кастрюлю, добавить соевый соус, сахар, мед, кунжутное масло и воду. Помешивать до полного растворения сахара, затем довести до кипения. Добавить крахмал, растворенный в 30 мл воды. Варить 1-2 минуты до загустения соуса.

Читайте такжеАппетитная закуска из сала: лучшие украинские рецептыРазогреть сковороду, налить масло, обжарить овощную смесь или измельченные брокколи, болгарский перец и морковь в течение 3-4 минут. Посолить, поперчить, выложить на тарелку и накрыть фольгой. На ту же сковороду выложить нарезанную свинину, обжаривать 5 минут. Посыпать солью, перцем, измельченным чесноком и имбирем.

Тушить 30 минут, постоянно помешивая. В конце добавить соус в сковороду, добавить овощи, перемешать. Перед подачей посыпать кунжутом.

Вас также могут заинтересовать новости:

Что можно приготовить из вареного мяса свинины

Что можно приготовить из вареного мяса – свинины, говядины и куриного филе?

Раздумываете, что можно приготовить из вареного мяса? Здесь ваша кулинарная фантазия может разгуляться вдоволь. Из отварной свинины, говядины, курицы и индейки можно создать вкуснейшие блюда – котлетки, запеканку, салатики, паштет и даже бефстроганов. А наши рецепты помогут вам в этом.

Необычный бефстроганов

Что приготовить из вареного мяса – говядины? Если у вас остался кусочек мякоти после варки бульона для первого блюда, попробуйте пожарить из него бефстроганов. Такое мясное блюдо можно давать даже маленьким деткам.