Оценка
рецепта

4. 6

Число
просмотров

19556

В 100 граммах готового блюда

Белков

14

(гр)

высокое

Жиров

13

(гр)

высокое

Углеводов

15

(гр)

среднее

Калорий

240

(Ккал)

среднее

Вариант 1: Классический рецепт приготовления пшенной каши с мясом

Совсем необязательно находиться на кухне у плиты в течение нескольких часов, чтобы приготовить вкусное и полезное блюдо. Для утоления голода, придания энергии организму достаточно приготовить мясо с добавлением крупы. Правильно приготовленная пшенная каша с мясом получится не только полезной, но и действительно вкусной.

Что потребуется для приготовления

• Стакан пшенки;
• Говядина или телятина – 850 гр.;
• Чистая вода или бульон – 500 мл;
• Лук репчатый сладкий – 2 шт. ;
• По щепотке сладкой паприки и черного перца;
• Соль – по вкусу;
• Оливковое масло – 65 мл.

Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:

Шаг 1:

Перебрать пшено, и тщательно его промыть, пока вода не станет чистой и прозрачной. Теперь крупу необходимо обдать кипятком, а еще лучше – замочить ее на 10 минут, чтобы избавиться от горечи в готовом блюде.

Шаг 2:

Почистить и нарезать лучок, измельчить свежую зелень, если вы планируете добавить ее в блюдо.

Шаг 3:

Подготовить мясо, нарезав его мелкими кусочками или тонкими полосочками. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее блюдо приготовиться.

Шаг 4:

Обжарить репчатый лук, пока он не станет румяным, и добавить к нему кусочки мяса. Всыпать специи и соль, перемешать и обжаривать до золотистого цвета.

Шаг 5:

Влить воду или бульон, убавить огонь, сделать его минимальным и потушить все ингредиенты около 15 минут. Можно прикрыть сковородку или сотейник крышкой.

Шаг 6:

Не прибавляя уровень мощности плиты, готовя по-прежнему на минимальном огне, к мысу всыпать пшенную крупу. Перемешать, и довести блюдо до готовности, подливая при необходимости воду.

Подавать к столу в сопровождении соленых или маринованных огурчиков, или простым и незатейливым овощным салатом. Да и сами пшенные каши с мясом очень вкусные и обязательно вам понравятся.

Вариант 2: Быстрый рецепт приготовления пшенной каши с мясом

Приготовить пшенку быстро – задача не простая, но это не означает, что невыполнимая. Помочь может правильно выбранный процесс подготовки к приготовлению, или современные кухонные приборы. В приготовлении пшенных каш с мясом нет ничего сложного.

Что потребуется для приготовления

• 160 гр. пшена;
• 650 гр. свинины;
• По 1 шт. лука и моркови;
• Соль и черный перец;
• Немного зелени для украшения каши;
• Топленое масло – 65 гр.

Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:

Шаг 1:

Подготовить крупу к приготовлению, залить кипящей водой из чайника, и в небольшой кастрюле поставить вариться. Пока крупа будет разбухать, и напитываться влагой, можно заняться мясной составляющей блюда.

Шаг 2:

Порезать репчатый лук, морковку можно натереть на терке или порезать мелкими кубиками. Растопить в глубокой сковороде топленое масло и обжарить овощи.

Шаг 3:

К обжаренным корнеплодам добавить мелкие кусочки свинины, поджарить их до румяного цвета.

Шаг 4:

Проваренную пшенку промыть, дать стечь воде, и переложить в сотейник с мясом. Влить стакан воды, добавить соль и специи, перемешать, и готовить до того момента, пока мясо и крупа не размягчатся.

При подаче «русский плов» по быстрому рецепту можно присыпать зеленью, и подать к нему салат из помидоров и сладкого ялтинского лука.

Вариант 3: Пшенная каша с мясом (копченые свиные ребра)

О пшенных кашах с мясом знают далеко не все, а ведь блюдо очень вкусное. Приготовьте пшенку по этому рецепту, и вы увидите, с каким аппетитом ваша семья будет кушать это блюдо, а потом попросят добавки. О том, что рецепт простой, а сама каша – полезная говорить просто нет смысла.

Что потребуется для приготовления

• Свиные копчены ребра – 500 гр.;
• Стакан пшенной крупы;
• Томаты свежие 2 шт.;
• Красная луковица -1 шт.;
• Специи и соль – по вкусу;
• Кусочек сливочного масла весом 50 гр.

Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:

Шаг 1:

Порезать лук и томаты, и пассеровать их в сливочном масле пока не загустеет соус.

Шаг 2:

Подготовить крупу для приготовления способом, описанным в первом рецепте.

Шаг 3:

На дно кастрюли или сотейника с толстым дном выложить нарезанные ребра на порционные кусочки, всыпать промытую крупу, добавить томатный соус и влить воду.

Посолить и приправить специями, перемешать верхний слой каши с соусом, не затрагивая ребра и тушить блюдо с закрытой крышкой приблизительно 40 минут.

Останется только правильно подать блюдо, с добавлением свежей и ароматной зелени и любого салатика на ваш вкус, например, свекольного с чесноком и сыром.

Вариант 4: Пшенная каша в мультиварке с мясом и тыквой

Весьма специфический вкус пшенной крупы не только отлично гармонирует с ароматной тыквой, но и сочными кусочками мяса. А добавление специй выводит блюдо на новый уровень, к тому же оно получается с томленым вкусом благодаря мультиварке.

Что потребуется для приготовления

• Телятина – 600 гр.;
• Тыква свежая – 300 гр.;
• Пшенная крупа -1 стакан;
• Репчатая луковица – 2 шт.;
• Приправа для мяса – по желанию;
• Соль и перец;
• 3 веточки петрушки;
• Оливковое масло без запаха – 55 мл.

Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:

Шаг 1:

Промытую телятину очистить от пленок и сухожилий, нарезать тонкой соломкой, как бля приготовления бефстроганова. Сразу же мясо посолить, добавить черный перец и различные специи по вкусу.

Шаг 2:

В пшенных кашах с мясом сохраняются все витамины и полезные свойства, особенно если готовить блюдо в мультиварке. Промыть пшено до момента, когда вода будет полностью прозрачной.

Шаг 3:

Порезать тыквы крупными кусочками, предварительно ее необходимо очистить от очень плотной кожуры, поэтому стоит действовать очень аккуратно.

Шаг 4:

Измельчить репчатый лук и свежую зелень.

Шаг 5:

Разогреть чашу мультиварки на режиме «Жарка» с добавлением масла. Выложить репчатый лук и хорошо его обжарить.

Шаг 6:

Добавить мясо, обжарить, всыпать тыкву и промытое пшено, добавить специи и приправы, и все хорошо перемешать.

Шаг 7:

Влить воду, и сменить режим на «Тушение» или «Варка», и готовить блюдо до окончания цикла.

Подавая кашу, не стоит спешить, чем дольше она простоит в мультиварке при закрытой крышке на режиме «Томление» или «Подогрев», тем мягче будет мясо и крупа, и ярче вкус. Не забудьте добавить петрушку в тарелки.

Вариант 5: Бюджетная пшенная каша с куриным мясом

Куриное мясо – не дорогой и вкусный продукт, который идеально будет сочетаться с пшенной крупой.

Что потребуется для приготовления

• Куриное филе – 450 гр.;
• Стакан пшена;
• Чернослив – 1 горсть;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Сливочное масло – 55 гр.;
• Соль и черный перец – по вкусу;
• Куркума – 2 щепотки.

Готовим по шагам пшенную кашу с мясом:

Шаг 1:

Подготовить заранее крупу, промыв ее и замочив в горячей воде.

Шаг 2:

Нарезать куриное филе крупными порционными кусочками, размером с чернослив.

Шаг 3:

Измельчить репчатый лук, запарить в кипящей воде чернослив.

Шаг 4:

Разогреть мультиварку или большой сотейник на плите, добавить в емкость масло и лук, обжарить до румяного цвета. Добавить куриное филе и немного протушить.

Шаг 5:

Чернослив разрезать пополам, добавить к мясу, посолить все ингредиенты, добавить перец и куркуму. Тщательно все перемешать, всыпать пшено, долить воды или бульона и тушить блюдо до готовности зерна.

Пшенная крупа, благодаря тому, что добавляется куркума, становится яркого и насыщенного золотистого цвета, мясо пропитывается специями и сладостью от чернослива.

kopilka-kulinara.ru

Блюда с мясом и пшеном: 11 рецептов что приготовить с мясом и пшеном

Говяжья грудинка 500 г

Свиные ребра 500 г

Картофель 5 штук

Лук репчатый 2 головки

Морковь 1 штука

Пшено 150 г

Свиное сало 70 г

Чеснок 3 зубчика

Томатная паста 4 столовые ложки

Белокочанная капуста 400 г

Лавровый лист по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Соль по вкусу

eda. ru

Пшенная каша с мясом — рецепт с фото пошагово

Простую пшенную кашу можно сделать намного вкуснее, например, если приготовить ее совместно с мясом. Можно использовать любое на усмотрение. Сначала готовим наваристый бульон, в котором будет вариться пшено, а затем дополняем его кусочками мяса. Крупа полностью впитывает в себя мясной бульон, становится ароматнее и вкуснее. Мясо не нужно обжаривать в масле, чтобы блюдо получилось диетическим и легким.

Пшенная каша с мясом станет полезным обедом для детей и взрослых.

Ингредиенты

Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты по списку.

Шаг 2 из 8

Мясо ополосните, поместите в кастрюлю, залейте водой, поставьте на огонь. После закипания снимите пену на поверхности. Бульон посолите, огонь убавьте. Варите мясо при медленном бурлении 60 минут, до мягкости. Говядину, возможно, придется варить и дольше.

Шаг 3 из 8

Мясо достаньте из кастрюли. Бульон процедите через сито. Отлейте 750 мл для варки пшена.

Шаг 4 из 8

Нарежьте мясо небольшими кубиками.

Шаг 5 из 8

Пшено тщательно промойте, избавляя от пыли. Удалите возможный мусор.

Чтобы пшено после варки не горчило, залейте его на 2 минуты горячей водой. Повторите этот процесс несколько раз. Воду слейте.

Шаг 6 из 8

Поместите пшено в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте нарезку мяса и поставьте на огонь.

После закипания огонь снизьте, прикройте крышкой. Варите крупу следующие 20-25 минут, периодически перемешивая, чтобы она не пристала ко дну емкости.

Шаг 7 из 8

Когда бульона останется совсем мало, попробуйте кашу на вкус. При необходимости добавьте соль.

Снимите емкость с огня, пусть каша доходит до готовности под крышкой еще 10 минут. Она должна стать мягкой, словно таять во рту.

Шаг 8 из 8

Перед подачей пшенную кашу с мясом можно дополнить сливочным маслом, это сделает ее более ароматной.

Приятного аппетита!

vilkin.pro

Пшенная каша с мясом – 2 вкусных рецепта приготовления

Полноценный завтрак из пшенной каши с мясом позволит решить сразу три задачи: насытить организм полезными веществами, избежать перекусов до обеда, сохранить стройную фигуру. Попробуйте приготовить эти 2 блюда, возможно, они станут частыми «гостями» на вашем столе. Их можно подавать не только с утра, но и на ужин или на второе в обед.

Полезные советы:

1. Пшено прекрасно чистит ЖКТ от слизи, шлаков, токсичных веществ. Чтобы этот процесс достигал цели, варить зерно нужно исключительно на воде, без добавления масла.
2. Пшенная крупа может горчить, это связано с особенностями её химического состава. Поэтому перед приготовлением её необходимо тщательно промывать под проточной водой и замачивать в горячей воде на 2 часа. Если на это нет времени, можно обдать пшено крутым кипятком после промывания в дуршлаге.

Содержание материала:

Рецепт второго блюда из телятины

• Время приготовления: 1 час 20 мин.
• Количество порций: 3–4.

Нежная и сочная протомленная телятина в сочетании с рассыпчатой золотистой пшенной крупой, пропитавшейся мясным соком, – замечательный вариант для семейного ужина или обеда. А готовить это блюдо совсем не сложно.

Ингредиенты:

• телятина — 700 г;
• пшено — 1 стакан;
• луковица — 1 шт.;
• растительное масло —2 ст. л.;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• петрушка — 1 небольшой пучок;
• специи, соль — по предпочтениям;
• вода фильтрованная — 400 мл.

Способ приготовления:

1. Лук очистите от шелухи и мелко нарубите. Пассеруйте в масле до мягкости.
2. Мясо нарежьте небольшими равными кусочками и отправьте в сковороду к луку. Обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 мин.
3. Вскипятите воду, влейте её к телятине и тушите ещё 20-30 минут на минимальном огне под закрытой крышкой. Это сделает мясо более мягким.
4. Отварите предварительно подготовленную пшенку до неполной готовности – в течение 5 мин.
5. Переложите крупу к телятине. Тщательно, но аккуратно перемешайте и тушите на среднем огне 30 минут.
6. Нашинкуйте промытую петрушку. Она не только насытит блюдо витамином C, но и украсит его.
7. Добавьте в кашу зелень, соль и специи. Убавьте огонь до минимума и оставьте на плите ещё на 5 минут.

Знаете ли вы? Приготовить пшенную кашу первыми решились жители Китая. Правда, варили зерно отдельно от других продуктов.

Каша по-ирландски

• Время приготовления: 1,5 часа.
• Количество порций: 4–5.

Этот рецепт создан «по мотивам» овсяной каши скирли, традиционной для Ирландии и Шотландии. Его особенность – наличие пряных трав, которые придают блюду неповторимый аромат. Можно использовать любо мясо, а также фарш, в том числе смешанный.

Список продуктов:

• мякоть свинины — 600 г;
• крупа пшенная — 1 стакан;
• луковицы — 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• кукуруза свежая или консервированная — 100 г;
• мука — 60 г;
• зубки чеснока — 3 шт. ;
• подсолнечное масло – для обжаривания;
• листья лавра — 2 шт.;
• розмарин, тимьян — по ½ ч. л.;
• зелень, соль, перец — по вкусу;
• вода питьевая — 500 мл.

Процесс приготовления:

1. Очистите морковь и лук, нарубите их полукольцами.
2. Мясо нарежьте кубиками по 1,5 см, обжарьте на раскаленной сковороде в подсолнечном масле до зарумянивания. Добавьте овощную нарезку и просеянную муку, перемешайте массу. Оставьте на плите еще на 5 мин.
3. Влейте половину рецептурного количества воды, положите измельченный чеснок, тимьян и розмарин, оставьте томиться на медленном огне под закрытой крышкой в течение часа.
4. Отварите заранее обработанное пшено до полной готовности – примерно 20-25 минут или в соответствии с рекомендациями на упаковке.
5. Добавьте к мясу оставшуюся воду, предварительно вскипятив её, кукурузу, готовую крупу и лавровые листья, посолите и поперчите. Тушите ещё 5–7 минут.

Пшенную кашу с мясом подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Рецепт второго блюда из телятины

Нежная и сочная протомленная телятина в сочетании с рассыпчатой золотистой пшенной крупой, пропитавшейся мясным соком, – замечательный вариант для семейного ужина или обеда. А готовить это блюдо совсем не сложно.

Блюдо на: Обед, Ужин

Кухня: Русская

Персон: 4

Калорий: 1693.08kcal

• 700 г. Телятина
• 1 стакан Пшено
• 1 шт. Луковица
• 2 ст.л. Растительное масло
• 1 ч.л. Паприка молотая
• 1 небольшой пучок Петрушка
• по предпочтениям Специи, соль
• 400 мл. Вода фильтрованная

• Лук очистите от шелухи и мелко нарубите. Пассеруйте в масле до мягкости.

• Мясо нарежьте небольшими равными кусочками и отправьте в сковороду к луку. Обжарьте, периодически помешивая, в течение 5 мин.

• Вскипятите воду, влейте её к телятине и тушите ещё 20-30 минут на минимальном огне под закрытой крышкой. Это сделает мясо более мягким.

• Отварите предварительно подготовленную пшенку до неполной готовности – в течение 5 мин.

• Переложите крупу к телятине. Тщательно, но аккуратно перемешайте и тушите на среднем огне 30 минут.

• Нашинкуйте промытую петрушку. Она не только насытит блюдо витамином C, но и украсит его.

• Добавьте в кашу зелень, соль и специи. Убавьте огонь до минимума и оставьте на плите ещё на 5 минут.

attuale.ru

Пшенная каша с мясом

Знаете, какое блюдо является самым сытным? Многие думают, что это мясо. Ответ неверный. Дольше всего задерживаются в желудке блюда, сделанные из крупы и мяса, недаром каша с мясом – популярное блюдо полевой кухни. Помимо всем известной гречки, пшено так же достаточно часто сочетают с мясом. Пшенка с мясом надолго насытит вас перед длительной поездкой, или продолжительной работой.

Пшенная каша с тушенкой

Пшенная каша с тушенкой – рецепт, который легко приготовить. Это блюдо подойдет и к обеду, и к ужину.

Ингредиенты:

• пшено – 2 ст.;
• тушенка – 250 г;
• лук – 1 шт.;
• зелень – 1 ст. ложка;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Как приготовить пшенную кашу? Пшено промываем кипятком: на 1 стакан пшена – 2 стакана воды, значит, 4 стакана нам понадобится подлить в кастрюлю. Варим до готовности.

Жир из тушенки разогреваем и поджариваем в нем лучок. Затем туда же добавляем тушенку, разогреваем ее и разбиваем большие куски.

Отправляем тушенку в кастрюлю с готовым пшеном, размешиваем, солим. Посыпаем зеленью.

Если вы тяготеете к более здоровой пище, то вместо тушенки берите мякоть птицы.

Пшенная каша с мясом – рецепт

Ингредиенты:

• пшено – 2 ст.;
• бульон или вода – 4 ст.;
• луковица – 1 шт.;
• мясо – 300 г;
• масло;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Мясо нарезаем мелкими кубиками. Поджариваем его с луком на смазанной маслом сковороде, солим, перчим.

В кастрюлю на дно помещаем мясо с луком, сверху засыпаем пшено, аккуратненько, чтобы не перемешалось, заливаем водой, пусть пшенная каша на воде томится на маленьком огне, пока пшено не станет мягким.

Готовую кашу перемешиваем, равномерно распределяя мясо. Пробуем и досаливаем по вкусу.

Если решили приготовить пшенку с мясом в мультиварке, то мясо, лук кладем на дно чаши, сверху – пшено и воду, подсаливаем и готовим в режиме «Плов». Этот режим хорош тем, что мясо и лук поджарятся без нашего вмешательства.

Пшенка с мясом, рецепты приготовления, которой мы вам предоставили, надолго насытит вас, и вы не раз будете возвращаться к этому блюду.

womanadvice.ru

Пшенная каша с мясом – пошаговый рецепт с фотографиями

Простое, вкусное и сытное блюдо, приготовленное в мультиварке.

1. Включить программу Жарка, время 30 минут.

2. Налить в чашу масло, нагреть. Обжарить порезанные лук и морковь.

3. Добавить порезанную маленькими кусочками говядину, обжаривать до окончания программы.

4. Добавить пшено. Налить горячую воду. Посолить, поперчить, добавить лавровый лист.

5. Готовить в программе Гречка, 30 минут.

Приятного аппетита!

Балтийск-военный город, который с трех сторон окружен водой. А значит у нас много военных и кораблей! Не зря его называют городом ветров, дождей и воинских частей.

Наши морпехи возвращаются с Парада Победы в Москве.

Моряки-балтийцы. 9 Мая, Балтийск.

Мужчины в военной форме выглядят очень красиво, так что женихов у нас хватает!)))))))

И конечно необычайно красивы корабли..

============

Кстати, а Вы знаете, что во флотском меню много блюд из круп. Это обусловлено не только питательностью, но и тем, что в дальних походах овощи хранятся довольно плохо, а крупы хорошо. А на Русском Флоте в 18 веке в рационе моряков овощи вообще отсутствовали, полагалось на месяц по 4 кг гороха и овсяной крупы, 2,5 кг гречневой, мясо, рыба, масло,пиво, водка, уксус и соль.

www.koolinar.ru

Пшенная каша с мясом и овощами ✾ Кулинар.Топ

Пшенная каша с мясом и овощами – это очень питательное и полезное блюдо. Польза пшенной каши доказана как жизненными наблюдениями людей, так и наукой. Не зря она получила звание золотой крупы. Это не только благодаря цвету. Количество полезных веществ, витаминов и минералов делают ее чрезвычайно ценным продуктом.

Ингредиенты:

• 200 г свинины;
• 1 стакана пшенной крупы;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1/2 сладкого перца;
• 100 г стручковой фасоли;
• растительное масло;
• соль, перец, специи по вкусу.

Приготовление:

Мясо нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Лук, морковь, перец очистить, вымыть, нарезать кубиками.

kulinar.top

пошаговый 🥣 рецепт с фото

Кухонная техника и утварь: газовая или электроплита, кастрюля с толстым дном, тарелки для ингредиентов, разделочная доска, нож, кухонная лопатка.

Ингредиенты

Наименование	Количество
Куриное мясо без костей	1 кг
Пшено	700 г
Масло растительное	100-150 г
Репчатый лук	3 шт.
Морковь	3 шт.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Кипяток	1-1,5 л

Пошаговое приготовление

1. Перед приготовлением необходимо подготовить 700 грамм пшена. На газовую или электроплиту ставим кастрюлю с водой, доводим до кипения и варим пшено в течение 5 минут. Далее воду сливаем, кашу промываем, и наше пшено готово к варке каши.
   
2. Берем 3 средних моркови и нарезаем средней соломкой острым ножом. Не нужно ее натирать на терку, в каше это будет невкусно.
   
3. Далее 3 репчатые луковицы нарезаем полукольцами и разделяем на соломку.
   
4. На газовую или электроплиту ставим кастрюлю с очень толстым дном и наливаем в нее 100-150 грамм подсолнечного масла.
   
5. Когда масло нагреется кладем в кастрюлю ранее нарезанный лук и морковь. Все хорошо перемешиваем и обжариваем минут 5-7, чтобы овощи стали мягкими и прозрачными. Жарим на огне между сильным и средним.
   
6. Когда овощи прожарятся, кладем в них 1 кг нарезанной курицы без костей, все перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Продолжаем обжаривать в течение 10 минут, курица должна побелеть.
   
7. Пересыпаем подготовленную пшенную кашу в кастрюлю с курицей и овощами. Пшено равномерно разравниваем по кастрюле и заливаем все кипятком. Вода должна быть выше, чем пшено, на 2 пальца.
   
8. Доводим кашу до кипения, пробуем на вкус. Если надо, то солим. Перемешивать не нужно. Убавляем на средний огонь и готовим до выкипания жидкости, это займет примерно 10-15 минут.
   
9. Когда жидкости станет мало, убавляем огонь на самый маленький, накрываем крышкой и готовим 5-7 минут. Далее выключаем огонь и даем настояться каше еще в течение 10 минут.
   
10. Кашу хорошо перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!
    

Советы

• Прежде чем варить кашу, ее необходимо хорошо перебрать, чтобы в ней не было сора или крупинок другой каши.
• Не забывайте тщательно промывать пшено перед приготовлением. Промывайте его до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
• Чтобы убрать горечь из каши, необходимо ее ошпарить кипятком и дать настояться в течение 1 минуты.
• Если кастрюля без антипригарного покрытия, то кашу стоит периодически помешивать, чтобы она не пригорела. В целом каша готовится около 20 минут.
• Пшенную кашу часто готовят в духовке. Стоит помнить, что температура не должна превышать 180 градусов.
• Помните, что пшено не хранится долго, поэтому всегда обращайте внимание на дату изготовления продукта.
• По цвету пшенная крупа должна быть ярко-желтая. Это свидетельствует о том, что она свежая и не будет горчить.

Видеорецепт

Предлагаю вам познакомиться детально с видеорецептом блюда. Вы сможете увидеть детальное приготовление каши и ознакомиться с дополнительными комментариями автора видео.

Вы уже успели порадовать свою семью и близких вкусной пшенной кашей с мясом? Возможно, у вас есть свои секреты и хитрости в приготовлении каш? Делитесь с нами успехами, давайте расширять свои кулинарные способности вместе с нами!

women365.ru

👌 Пшенник с мясом, рецепты с фото

 
Вообще, я пшеном как-то не балуюсь – уже достаточно давно купленный случайно пакетик так и остался у меня нетронутым. Вот я и решила как-то его использовать.
 
Мой выбор пал на запеканку. Совершенно простую и нехлопотную запеканку из проваренного пшена и мясного фарша с добавлением домашнего молока и специй. И я решила попробовать…
 
Для приготовления мясного пшенника я использовала:
 

Время приготовления: чуть больше часа 
 
Последовательность предполагаемых действий:
 
Для приготовления мясного пшенника нам потребуется отваренное до готовности со щепоткой соли пшено – для этого заливаем хорошенько промытую крупу тремя стаканами кипятка и ставим на огонь. Варим, регулярно помешивая.

 
 
Готовое пшено нужно остудить.

 
Теперь фарш. Я планировала нажарить котлет и от общего количества фарша взяла необходимое количество для пшенника.

 
Все дальнейшие манипуляции я производила с помощью блендера, поскольку масса должна у нас быть однородной, как паштет.

Итак,  в чашу блендера выложила остывшее пшено, фарш и яйцо.

 
На следующем этапе добавила молоко, а затем насыпала соли, специй и муки.

 
Снова всё тщательно взбила. Вот такая консистенция «теста» нам и нужна.

 
Форму для запекания пшенника смазываем маслом и посыпаем сухарями, а затем выкладываем получившуюся массу. Разравниваем и ставим в хорошо разогретую духовку.

 
Через четверть часа посыпаем тертым сулугуни и возвращаем в духовку еще минут на 10.

Готовый пшенник посыпаем измельченным зеленным луком и горячим подаем к столу.

 
Это невероятно нежно и вкусно!
 
 
 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

alimero.ru

Блюда из пшена — рецепты с фото на Повар.

Пшенная каша на воде 4.5

Хочу поделиться с вами своим опытом, как приготовить пшенную кашу на воде просто, а главное — вкусно! Эту кашу я люблю уже много лет, и у меня выработалось несколько секретов, как сделать ее вкусной. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.06.2016

Суворовская каша 4.6

Постная каша из двух круп и гороха. Очень сытно и вкусно! Упоминается, что её некогда придумал Суворов в одном из походов, когда осталось всего понемногу. Солдатам каша пришлась по вкусу. …далее

Добавил: Натали 19.01.2019

Пшенный суп с грибами 4.5

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой текстурой готовится быстро! Вам придется потратить всего несколько минут на нарезку ингредиентов! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.03.2017

Крупеник из пшена 5.0

Обычно крупеник готовится из гречневой крупы и творога, но я решила попробовать запечь его с пшенной. Получился очень вкусный, сытный и полезный крупеник. Очень вкусно со свежими ягодами или сиропом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 18.01.2019

Сочиво классическое 4.6

Сочиво — особое постное блюдо из варёных зёрен пшеницы, смешанных с семенным (чаще маковым) соком (сочивом). Подается в дни сочельников Рождественского и Богоявленского, с появлением первой звезды. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11.10.2016

Каша с тыквой диетическая 5.0

Тыква очень богата полезными веществами, а каша из нее значительно ниже по калорийности от остальных. Сегодня предлагаю приготовить диетическую кашу из тыквы и пшена. Очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Пшенная каша в мультиварке 4.4

Быстро, вкусно, полезно — именно такие ассоциации возникают у каждого, кто пробует пшенную кашу, приготовленную в мультиварке в домашних условиях. Каша действительно очень хороша — стоит приготовить. …далее

Добавил: Povarioshka 12. 12.2018

Каша «Дружба» 4.8

Эту кашу можно назвать «дружбой» даже за то, что по отдельности не сварить такую вкусную и нежную кашу, а вот вместе эти крупы дают потрясающий результат. Попробуйте приготовить кашу «Дружба»! …далее

Добавил: Вика Василенко 13.04.2016

Турнияз 5.0

Хотите разнообразить свое меню? Обратите внимание на рецепт, как приготовить «Турнияз» — национальное казахское блюдо. Вкусная пшенная каша, подается с измельченным куртом — соленым сушеным творогом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2017

Пшенная каша с тыквой в духовке 3.7

Замечательная каша на завтрак для всей семьи! Вкуснее всего она получается в духовке, в глиняных горшочках, где она медленно томится. Смотрите, как приготовить кашу с тыквой в духовке, и пробуйте. …далее

Добавил: Вика Василенко 12.09.2016

Каша из тыквы в мультиварке с пшеном 4.5

Не только вкусный и полезный рецепт, а еще и очень удобный. Ведь варить каши в мультиварке одно удовольствие! Смотрите, как приготовить кашу из тыквы в мультиварке с пшеном! Это очень просто. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Жанышпа 5.0

Жанышпа — пшенная каша по-казахски. Посмотрев рецепт, как приготовить жанышпа, вы поймете, что ничего сложного в этом нет, способ готовки очень похож на славянский. Но все же маленькие нюансы есть. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 22.10.2017

Каша пшенная 4.2

Классический рецепт пшенной каши, широко распространенной по всей территории России. Пшенная каша – отличное блюдо и для детей, и для взрослых. Готовится просто, а получается сытно, полезно и вкусно! …далее

Добавил: Dashunia 29.11.2018

Сутжент 5.0

Хотите разнообразить детское меню? Предлагаю вам еще один вариант, как вкусно приготовить пшенную крупу, на этот раз рецепт из казахской кухни. Сутжент — сладкое блюдо из пшенки, с изюмом или урюком. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 09.10.2017

Партизанская каша 5.0

Если вы ещё никогда не пробовали «подружить» несколько круп в одном блюде, то очень рекомендую это наконец-то сделать! Полезная, сытная, вкусная каша из трёх круп: рис, гречка, пшено. .. …далее

Добавил: Натали 22.06.2018

Пшенная каша с молоком 4.5

На сегодня пшенную кашу для приготовления блюд используют очень редко, именно поэтому многие задаются вопросом, как приготовить пшенную кашу с молоком. Есть несколько полезных рекомендаций. …далее

Добавил: Антон Сорока 08.10.2016

Каша за 5 минут 4.1

Такую кашу за 5 минут в домашних условиях я обычно готовлю на завтрак. Вкусно, полезно и очень сытно, ведь каши заряжают нас энергией надолго! А из-за того, что берем пшенную кашу, то и очень быстро! …далее

Добавил: Даша Петрова 11.09.2014

Пшенная каша на молоке 4.1

Для тех, кто хочет начать свое утро с правильного завтрака, я предлагаю простой рецепт пшенной каши на молоке. Она получается невероятно вкусная и питательная, особенно если добавить к ней фрукты. …далее

Добавил: Dashuta 23.01.2015

Каша «Полтавская» 4.3

Сегодня вы узнаете о том, как приготовить кашу «Полтавскую». Это знакомая многим из детства пшеничная крупа. В Советском союзе такую пробовали все, ведь она была доступная, простая и сытная. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.01.2017

Рождественское сочиво 5.0

Последний день рождественского поста называется сочельником и в этот день положено есть сочиво. Сочиво готовится из зерен пшеницы или риса. Предлагаю приготовить рождественское сочиво из пшеницы. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.12.2018

Пшенная каша с мясом 3.0

Спешу поделиться простым вариантом, как приготовить пшенную кашу с мясом в мультиварке. Это отличный рецепт на каждый день, который стоит взять на заметку. Это сытно и полезно. Смотрите и готовьте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 16.03.2017

Пшенная каша с корицей 5.0

Несмотря на то, что пшенная каша очень полезная, многие дети ее не любят. Я хочу предложить вам рецепт, как приготовить пшенную кашу с корицей и кедровыми орешками. Уверена, что каша понравится всем! . ..далее

Добавил: Дарья Вакулова 24.12.2018

Коливо

Коливо благословляется в церкви и подается в пятницу первой недели Великого поста. Это — блюдо из пшеницы или другого злака с медом или сахаром и орехами. В домашних условиях готовится очень просто. …далее

Добавил: Vikulia 20.12.2013

Пшенная каша с тыквой на молоке 5.0

Сладкая и воздушная пшенная каша с кусочками тыквы и сливочным вкусом получается неизменно вкусной благодаря варке на молоке. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.10.2015

Пшенник 5.0

Вкусное сытное блюдо, которое готовится очень просто. Прекрасно подойдет на завтрак и от него не откажутся ни взрослые, ни дети. Угощайтесь! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2018

Полевая каша 5.0

Блюда, приготовленные на костре, обладают особенным запахом и вкусом. Поэтому на природе я обязательно делаю какой-нибудь интересный рецепт. Чаще всего это сытное горячее блюдо, такое как это. . ..далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.03.2018

Рассыпчатая пшенная каша с тыквой 3.6

Конечно, кашей народ не удивишь. Многие любят и готовят пшенную кашу с тыквой. Однако есть у меня парочка секретов, которые делают кашу еще вкуснее! Хотите узнать? Тогда заходите! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 25.05.2018

Пшённая каша с тыквой 3.8

Молочная каша — одно из блюд моего детства, и я не исключение. Мои мальчишки уже выросли и отказываются её есть, ну а я люблю. Тем более, когда речь идёт о таком вкусном и полезном рецепте, как этот. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.01.2018

Каша из тыквы с пшеном на молоке 4.4

Рекомендую и взрослым, и маленьким вкусную пшенную кашу с тыквой на молоке. Готовится просто и недолго, а результат просто восхитителен! Смотрим и готовим на здоровье! …далее

Добавил: Марина Щербакова 22.10.2015

Щи из квашеной капусты с пшеном 5.0

Щи — одно из самых популярных первых блюд на нашем обеденном столе. Сегодня у нас они с квашеной капустой и пшеном. Вкусно, полезно и сытно, а еще совсем недорого. …далее

Добавил: Зоя Шунина 01.02.2020

Пшеничная каша 4.7

Пшеничная каша — очень популярный гарнир. Традиционное русское блюдо, которое издревле считается источником богатырской силы и крепкого здоровья. Кушать пшеничную кашу очень полезно — поэтому готовим! …далее

Добавил: Jess 26.04.2013

Каша «Дружба» в мультиварке с молоком 3.7

Сытная, полезная и вкусная каша — отличная гарантия полезного завтрака, который зарядит вас энергией на весь день. Берите на заметку рецепт! …далее

Добавил: Оксана Ч. 08.12.2019

Десерт «Пшеница в глазури» 4.5

Очень быстрый и невероятно простой рецепт, как приготовить десерт «Пшеница в глазури», который можно без проблем сделать за пару минут. Отличный вариант, когда нет сил или времени в обрез. …далее

Добавил: Антон Сорока 09.01.2017

Биточки из пшенной каши 4.3

Забытый рецепт очень вкусного блюда. Хочу поделиться с вами, как приготовить биточки из пшенной каши. Времени займет совсем немного, а как понравится детишкам (да и взрослые с удовольствием отведают)! …далее

Добавил: Алла 19.06.2017

Молочная каша из риса и пшена 5.0

Чтобы обыденную кашу сделать разнообразнее, предлагаем рецепт, как приготовить молочную кашу из риса и пшена. Такое блюдо станет идеальным вариантом для завтрака или ужина как взрослым, так и деткам. …далее

Добавил: Александр Потапенко 28.01.2017

Пирог из пшенной каши 5.0

Расскажу об одном очень интересном рецепте, как приготовить пирог из пшенной каши. Пусть рецепт не вызывает у вас сомнений, получится очень вкусный пирог с добавлением сухофруктов. Попробуйте! …далее

Добавил: Антон Сорока 17.02.2018

Колбаса из пшеницы 2.3

Колбаса из пшеницы — популярное вегетарианское блюдо, которое ничуть не уступает мясному аналогу по вкусовым качествам. Его можно приготовить, чтобы разнообразить меню праздничного стола. …далее

Добавил: Яна Горностаева 25.04.2017

Суп «Кондер» 3.9

Если вам предстоит готовить первое блюдо, то присмотритесь к простому рецепту супа «Кондер», для которого используются пшено, картофель и бульон на курином мясе. Очень вкусное первое блюдо. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 26.09.2016

Постные голубцы с пшеном 4.8

Постные голубцы с пшеном готовятся также, как и «оригинальные». Только мясо заменяем пшеном с овощами. Такие голубцы — полезные, яркие, ароматные. Голубцы с пшеном можно приготовить и на праздники. …далее

Добавил: DianaV 13.03.2014

Молочная каша с тыквой в мультиварке 4.6

Молочная каша с тыквой в мультиварке — это просто объедение! Такой завтрак будет очень полезен детям, да и взрослым он придется по вкусу. В мультиварке каша получается, как будто из печки!… …далее

Добавил: Яна Горностаева 09.05.2017

Рецепты с пшеном не ограничиваются приготовлением одной только каши. Как бы удивительно это ни было, но с ее добавлением готовят салаты, блинчики, пироги, супы, также ее добавляют в мясные блюда (котлеты, биточки). Сегодня блюда из пшена не очень популярны, как это было много лет назад на Руси, и это вовсе незаслуженно. Если вы задаётесь вопросом, что приготовить из пшена, кроме каши, то ответ очень прост: все, что угодно. С ним можно сварить вкусный суп, сделать оладьи к завтраку или сделать вкусные зразы на обед или ужин. Приготовление выпечки из пшена или использование его для любых других блюд нужно начинать с того, что крупу стоит хорошенько промыть несколько раз до прозрачной воды, только после этого можно приступать к процессу приготовления. А самое вкусное блюдо из пшена получится только в том случае, если делать его с любовью.

povar.ru

сколько по времени варить пшено, рецепт каши на завтрак, как правильно и вкусно приготовить пшенку

Пшенка с давних времен занимала особое место на столе как богатого, так и бедного человека. По традиции пшенная каша подавалась на все праздники, происходящее в период Рождества. А также данный продукт прекрасно напитывает организм человека, соблюдающего пост.

Что это такое?

Пшенка обладает огромным количеством полезных элементов, которые предотвращают развитие множества заболеваний, связанных с системой пищеварения, а также сахарный диабет. Блюда, приготовленные из пшенной крупы, получаются на удивление вкусными и очень полезными, так как насыщают организм жизненно необходимыми для человеческого организма элементами, которые и помогают ему нормально функционировать.

Классический рецепт приготовления данного продукта предполагает использование печи и жирного молока. На сегодняшний день рецептура гораздо упростилась. Благодаря газовой плите или духовому шкафу пшенная каша может быть приготовлена за пару минут, при этом используя минимум продуктов. Остановившись у прилавка с крупами, вы можете заметить, что пшенка является одним из самых дешевых представленных продуктов. Но так было не всегда. Пшеном называют семечки проса, это однолетнее травянистой злаковое растение.

Родиной этого чудесного продукта исторически считают Монголию и Китай. Её выращивали на территории этих стран более пяти тысяч лет назад. Пшено составляло основу питания в азиатский, африканских и южноевропейских странах. Но в начале нашей эры при появлении риса и других злаковых культур пшено отошло на задний план. В России первое появление пшенки было зафиксировано в третьем тысячелетии до нашей эры. Площадь, отведенная под выращивание данной культуры, была небольшой. Однако люди данный продукт очень ценили, ласково называя его «золотая крупка».

Пшенка может быть быстро приготовлена, например, в чугунке. Она может быть с изюмом, картошкой, фаршем, чесноком, грибами, черносливом, яблоком, курицей и так далее. Основной способ приготовления каши в пакетиках – залить ее кипятком.

Свойства

Не секрет, что пшено оказывает на организм человека липотропный эффект. Другими словами, не дает жировым излишкам откладываться. В свою очередь, блюда из пшенной крупы рекомендуются людям, которым необходимо вывести из организма токсичные вещества или снизить действие антибиотиков. Пшенка является одним из главных блюд в рационе пациентов, страдающих от сахарного диабета, атеросклероза, заболевания печени, поджелудочной железы, сердца, кровеносных сосудов и нервной системы. Кремний и фтор, находящиеся в значительном объеме в составе пшенной крупы, способствуют укреплению костей, зубов, десен, волос и ногтей. А медь помогает мышечным волокнам восстановиться после интенсивной тренировки или тяжелой физической деятельности. Кости становятся более эластичными.

Пшенка незаменима для малышей, так как способна оказывать согревающий, общеукрепляющий и бодрящий эффект. Однако употребление каши противопоказано при грудном вскармливании или низком уровне кислоты в желудочном соке. Шестьдесят процентов данного продуктам отводится углеводам, жирам – 3-4 процента, белкам – одиннадцать процентов. В ста граммах пшенной каши содержится десять грамм клетчатки, этого вполне достаточно для необходимой суточной нормы. Аминокислотный состав немного уступает овсянке и гречке.

Время варки

В зависимости от того, какой рецепт и метод приготовления вы выбрали, продолжительность варки может варьироваться. Так как пшено является довольно жесткой крупой, приблизительное время приготовления составит от двадцати пяти до сорока минут. Для того чтобы получить рассыпчатую пшенку, необходимо готовить её в кастрюле на протяжении двадцати – двадцати пяти минут. Вязкая и жидкая консистенция пшенной каши достигается путем томления в течении тридцати – тридцати пяти минут.

При наличии мультиварки пшенная крупа будет готова спустя сорок пять – пятьдесят минут. Время приготовления пшенной крупы в пароварке займет от сорока минут до целого часа.

Стоит отметить, что продолжительность варки пшена зависит и от того, на чем варится крупа – молоко или вода.

Популярные рецепты

Правильно сваренной крупой считается рассыпчатая каша. Именно в таком виде продукт подают в качестве гарнира к различным видам мяса. Пшенная крупа является прекрасным блюдом для завтрака и ужина. Как правило, варится крупа в кастрюле с очень толстым донышком или в казане из чугуна. Наличие жиров в составе крупы придает пшенке горький вкус. Для того чтобы избежать этого, перед приготовлением крупу обдают кипящей водой, затем вода сливается, и только после этого крупу варят.

Если у вас есть свободное время, залейте пшено водой на тридцать минут, после чего слейте воду и поставьте крупу вариться. Ещё один вариант избавления от горечи потребует промывание пшенной крупы около трёх раз. С каждым мытьем увеличивайте температурный режим воды.

В горшочке

Данный вид крупы в духовке будет готовиться на протяжении одного часа. А горшочек поможет блюду пропечься равномерно, к тому же подача в порционных емкостях выглядит вкусно и аппетитно. Для начала залейте кипящей водой пшено. После слейте воду и промойте в прохладной воде. Мелко нашинкуйте морковь и луковицу, на предварительно прогретой сковороде хорошенько прожарьте их. Затем в приготовленные горшки насыпьте промытое пшено и обжаренные морковь и лук.

Налейте теплой воды и добавьте соль. Поместите горшки в духовку, разогревать её заранее нет необходимости. Температура духового шкафа не должна превышать ста девяноста градусов. Приготовление каши займет приблизительно сорок минут. После чего желательно оставить горшки в выключенной духовке еще на двадцать пять минут.

В микроволновке и пароварке

Для приготовления каши в пароварке необходимо хорошенько промыть крупу, после чего поместить её в ёмкость пароварки. Затем крупа заливается необходимым количеством молока и добавляется соль. Готовят пшенку в пароварке не протяжении сорока – пятидесяти минут. Этот рецепт довольно прост в исполнении и не требует от хозяйки прилагания больших усилий. Процесс приготовления в микроволновке пшенной каши не так распространен, как прочие методы. Поэтому мало кто знает, что таким образом можно приготовить пшенку менее чем за пятнадцать минут. Для начала несколько раз хорошенько промойте крупу. Не забывайте, что пшено отдает горечью. Затем крупа выкладывается в посуду, предназначенную для микроволновой печи. Сверху заливается вода.

Емкость с пшеном помещают в микроволновую печь на шесть минут. Мощность должна быть выставлена на максимум. По прошествии шести минут вся вода должна выкипеть. Поэтому необходимо долить дополнительную порцию молока или воды. Содержимое необходимо интенсивно перемешать и добавить столовую ложку сливочного масла. Затем емкость с крупой ставится еще на пять минут. Вкусная и полезная пшенка готова к употреблению.

В скороварке можно приготовить вкусную постную кашу с курагой.

В термосе

В современном темпе жизни не всегда найдется лишний час, который можно потратить на приготовление пищи. Существует одна хитрость, которая позволит вам полакомиться этой вкусной и полезной кашей, при этом значительно сэкономить время, проведенное у плиты. Единственное, что от вас требуется, – обзавестись термосом. Самым практичным является термос, изготовленный из нержавейки. Пропорции крупы и воды индивидуально.

Все зависит от размера и формы вашего термоса. При желании получить консистенцию пюре предварительно измельчите крупу в кофемолке или миксере. Как правило, на одну часть крупы необходимо две – три части воды, так как крупа крайне сильно разваривается. Для начала поместите пшено в термос, добавляя соль и пряности на ваш вкус. Налейте необходимое количество кипящей воды.

Возможно, потребуется приготовить кашу несколько раз, чтобы довести рецепт до совершенства. Спустя четыре – пять часов крупа будет готова к употреблению.

С чем едят?

Как уже упоминалось ранее, пшенка подается в качестве гарнира ко всем видам мяса. В период поста пшенка может употребляться в качестве самостоятельного продукта. На завтрак кашу подают со стаканом молока и кусочком сливочного масла. Можно добавить нарезанные на маленькие кусочки фрукты или ягоды. Данный продукт прекрасно сочетается с бананом, несладкой грушей, сухофруктами и малиной. Так как текстура каши в большинстве случаев получается суховатой, рекомендуется дополнять её подливой в случае подачи с мясом или с каким-нибудь легким салатом.

При внезапном приходе гостей из уже приготовленной пшенки можно сделать запеканку. Для этого обильно посыпьте кашу тертым сыром и отправьте в микроволновую печь на три – пять минут. Сверху покрошите зелень, и смело подавайте к столу.

Советы

Секрет вкусной каши кроется в следовании рекомендациям специалистов.

• При желании получить сладкую пшенку соль все же необходимо добавить. Но сахарного песка должно быть гораздо больше. На сто грамм крупы потребуется две или три столовые ложки. Для приготовления сладкого продукта для малыша желательно заменить сахарный песок на мёд или сгущенное молоко.
• Пшенка с тыквой может вариться гораздо проще, чем предлагают многие рецепты. Воспользуйтесь технологией приготовления рисовой каши, когда крупа (в данном случае рис) и овощи (тыква) доводятся до готового состояния отдельно. И только после приготовления соединяются в единое блюдо.
• Заправлять кашу необходимо в обязательном порядке. В противном случае каша получится суховатой и неприятной на вкус. Сливочное масло можно заменить на оливковое, кунжутное, горчичное или обычное подсолнечное.
• Недавно изготовленная крупа не обладает горьким привкусом. Следовательно, чем дольше продукт лежал на прилавке, тем больше вероятность того, что в результате пшенная каша получится горькой.

• При желании получить рассыпчатую пшенную кашу сократите объем воды или молока вдвое, иначе продукт приобретет жидкую консистенцию. Для получения вязкой или «клеевой» текстуры убавьте количество воды втрое.
• Вне зависимости от того, какой метод варки вы выберете, на приготовление каши требуется не более двадцати минут. После чего можно выключить технику или убрать кастрюлю с плиты, затем просто дать продукту настояться. За этот период каша увеличится в объеме.
• При приобретении крупы обратите внимание на её оттенок. Прежде всего отдайте предпочтение продукту, который расфасован в прозрачную упаковку. Насыщенный желтый цвет свидетельствует о том, что пшенка получится вкусной и рассыпчатой, то есть приобретет идеальное состояние. Для приготовления жидких каш предпочтительнее приобрести более светлые сорта пшена.
• Диетологи советуют приобретать шлифованную или толченую пшенную крупу. Согласно их словам, такой продукт более полезен для человеческого организма. Так, именно в нём содержится большое количество полезных витаминов и микроэлементов.

• Желтая и блестящая пшенная крупа, которая производителем была освобождена от пленки и зерновой оболочки, прекрасно подходит для приготовления различных запеканок.
• Подобно рису, пшенка является довольно загрязненной крупой. Поэтому перед варкой пшенка в обязательном порядке промывается несколько раз до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Несмотря на то что во время варки (термической обработки) все бактерии и вредные микроорганизмы будут уничтожены, пренебрегать мытьем крупы все же не стоит.
• Для удаления горького привкуса пшенка несколько раз обдается кипящей водой, замачивается на тридцать минут или обжаривается в течение минуты. Для этого используется сильно раскаленная сковорода.
• Детям до пяти лет желательно подавать пшенку, приготовленную в жидкой консистенции. Так еще не окрепший маленький организм сможет справиться с процессом переваривания, а усвоение полезных витаминов и микроэлементов пройдет гораздо легче. Кашу для ребенка необходимо проварить не менее тридцати минут. Вместо воды желательно использовать молоко со средним процентом жирности. А перед подачей заправить пшенку маленьким кусочком сливочного масла или нежирными сливками. Так продукт приобретет более молочно-сливочный вкус, любимый большим количеством детей.

О том, как приготовить пшенную кашу на молоке, смотрите в следующем видео.

Как приготовить пшено… и рецепт вкусного салата! – Кухня Фонтан Авеню

Несколько месяцев назад мне пришло в голову, что я никогда не варила пшено. Всегда один, чтобы использовать различные зерна, пришло время добавить просо в мой список покупок. Для моей первой попытки я следовал инструкциям на упаковке и переварил его… много. Не устрашившись, я отдал эту партию нашим благодарным цыплятам и продолжил экспериментировать!

Во-первых, краткая информация о просе 101 может быть полезна для тех, кто еще не знаком с этим зерном. Просо — это древнее семя, родом из Африки и северного Китая, которое широко выращивается во всем мире как для потребления человеком, так и для кормления животных. В настоящее время он является основным продуктом питания примерно трети населения мира. Богатое железом, витаминами группы В и кальцием, просо обладает мягким вкусом кукурузы и не содержит глютена. И хотя просо может напоминать вам корм для птиц, эти маленькие желтые шарики имеют восхитительную легкую текстуру при приготовлении, относительно быстро готовятся благодаря своему небольшому размеру и очень универсальны в блюдах, начиная от завтрака и заканчивая ужином.Я заменил просо в салатах, где обычно использую кускус и лебеду, и приготовил пшенную кашу на завтрак, которая мне очень нравится как вкусный вариант овсянки.

Со времени моей первой кашицеобразной партии я узнал, что ключевым моментом является «голодание» зерен (точнее, семян), как я делаю с лебедой, а совсем недавно начал делать это с рисом. Это, и приготовление менее 40 минут, рекомендованных на упаковке. Под голоданием зерна я просто подразумеваю добавление немного меньшего количества воды, чем указано в инструкции.Зерна обладают сверхъестественной способностью продолжать впитывать влагу после того, как они полностью приготовлены, и я считаю, что немного меньше воды позволяет зернам полностью готовиться, сохраняя при этом большую структуру и текстуру.

Салат, изображенный ниже, является одним из моих любимых салатов — Салат с кускусом и карри — только я заменил кускус просом. Этот салат легко приготовить, его можно приготовить заранее, и он неизменно нравится публике. Этот рецепт является идеальным способом добавления проса, так как текстура проса почти такая же, как у кускуса.Салаты с киноа — еще одна хорошая отправная точка, если вы хотите поэкспериментировать. Одна чашка сырого проса дает примерно три с половиной чашки приготовленного. Для сравнения, рис и лебеда похожи по своему выходу в расчете на одну чашку, приближаясь к трем приготовленным чашкам на каждую чашку сырых.

Дополнительные рецепты с использованием проса:

Как приготовить пшено

Выход чуть более 3 приготовленных чашек.

• 1 стакан проса, промытого и хорошо осушенного
• 1 3/4 стакана воды (или бульона)
• 1/2 чайной ложки кошерной соли, по желанию
• 1 столовая ложка оливкового или сливочного масла, по желанию

1. Нагрейте воду в кастрюле среднего размера до кипения.Добавьте по желанию соль и масло, а также промытое и высушенное пшено. Перемешайте один раз. Накройте крышкой, уменьшите огонь до кипения и варите 15 минут или пока вода не впитается, а зерна не приготовятся, но останутся хоть немного твердыми. (Хотя вы не хотите перемешивать во время приготовления, я рекомендую в первый раз проверить примерно на 2 минуты раньше, чтобы не пережарить. Охладите и попробуйте несколько зерен, если вы не уверены.)

2. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой в ​​течение 5 минут.Как и большинство злаков, просо будет продолжать поглощать остатки жидкости, пока оно отдыхает. Снимите крышку, взбейте вилкой и сразу подавайте или используйте в рецепте по вашему выбору.

• Для придания орехового вкуса просо можно поджарить в сухой кастрюле перед приготовлением в воде или бульоне. Для этого нагрейте пшено на среднем огне в течение 4-5 минут или пока зерна не станут золотисто-коричневыми и не станут ароматными. Внимательно следите и постоянно помешивайте, чтобы не пригорело.В этот момент осторожно влейте воду, добавьте по желанию сливочное масло и соль и перемешайте. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и продолжайте, как указано выше. В этом случае проверьте готовность примерно через 12 минут приготовления.

Кухня Фонтан-авеню https://fountainavenuekitchen. com/

Нажмите здесь, чтобы посмотреть рецепт салата с кускусом и карри. Из одной чашки сухого кускуса получается примерно 2 1/2 чашки приготовленного.Итак, чтобы пропорции были одинаковыми при использовании проса вместо кускуса в этом рецепте, начните с 1 стакана сухого проса.

Как приготовить пшено — доктор Вейл

1. Домой
2. Диета и питание
3. Кулинария и посуда

Просо — это универсальное зерно, происходящее из Африки, где оно ценилось за свою засухоустойчивость и быстрый рост даже на бедной почве. Но просо уже давно является основным продуктом питания в Восточной Европе, где его едят в виде каши или ферментируют в алкогольный напиток, и в Индии, где его перемалывают в муку для лепешек, известных как роти. Тем не менее, вы чаще всего увидите рецепты проса, которые требуют, чтобы просо было просто приготовлено и подано как рис.

доступно очищенным или очищенным от шелухи: выберите шелушеное, которое является настоящим цельнозерновым сортом («обрушенное» по-прежнему сохраняет большое количество клетчатки, так как удаляется только самый внешний слой). Вне кожуры семена проса выглядят как крошечные желтые шарики с темными точками на той стороне, где был прикреплен стебель растения. Просо является хорошим источником марганца, магния и фосфора — порция в одной чашке обеспечивает около 30 процентов дневной нормы каждого из этих питательных веществ.Просо не содержит глютена и легко усваивается. Людям с заболеваниями щитовидной железы не следует употреблять просо в больших количествах, так как оно является мягким ингибитором пероксидазы щитовидной железы. Он будет храниться в кладовой в течение двух месяцев или от четырех до шести месяцев в холодильнике или морозильной камере.

Время приготовления: 20-30 минут

Жидкость на стакан зерна: 2 1/2 стакана

Советы по приготовлению проса: Хотя это и не обязательно, поджаривание зерен проса перед приготовлением может придать им более ореховый вкус и лучшую текстуру. Чтобы подсушить тосты, поместите пшено в предварительно разогретую сковороду на среднем огне и часто помешивайте (около 10 минут) до золотисто-коричневого цвета. Смешайте пшено с водой в закрытой кастрюле и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь, накройте крышкой и варите около 25 минут. Приготовленное таким образом пшено, взбитое вилкой, будет иметь легкую текстуру, похожую на рис. Чтобы получить более сливочную альтернативу картофельному пюре, часто помешивайте во время приготовления, иногда добавляя воду, пока не будет достигнута желаемая консистенция.

Попробуйте этот рецепт с просом: Плов из поджаренных зерен

Что такое просо и как его приготовить? — Ешьте это, а не то

В мире растет множество злаков, таких как лебеда, сорго и теф. Есть одно конкретное зерно, которое не получило такого признания, хотя считается, что оно насчитывает более 6000 сортов и считается одним из старейших в мире. Тем не менее, только недавно он испытал возрождение интереса к США. С. Да, зерно, о котором мы говорим, это просо.

Так что есть вероятность, что вам может быть интересно, что именно является просо? Разработчик рецептов и автор статей о здоровом образе жизни Бет Липтон знакома с зерновыми, поэтому мы попросили ее дать нам больше информации о том, что это такое и как правильно его готовить.

Что такое просо?

«Технически просо — это семена, но в основном оно продается как безглютеновое цельное зерно», — говорит Липтон.

Когда вы слышите слово просо, первое, что вы можете подумать о птичьем корме, так как это один из основных ингредиентов.Хотя в США он может быть известен как корм для птиц , в других странах он считается основным продуктом питания.

Классифицируемое как древнее зерно, такое как лебеда, просо на самом деле стоит четверть стоимости, что делает его гораздо более доступным для производства в больших количествах. Подобно многим другим цельнозерновым продуктам, его можно купить либо в виде зерна, либо в виде хлопьев, либо даже в виде муки.

СВЯЗАННЫЙ: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая лечит кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Каково именно просо на вкус?

«Просо очень мягкое, с легкой сладостью и ореховым оттенком», — говорит Липтон. «Сам по себе он не имеет ярко выраженного вкуса; он приобретет вкус того, в чем или с чем его готовят».

В отличие от большинства других злаков, а именно фарро и гречихи, просо после приготовления имеет рыхлую текстуру, а не жевательную.

Как приготовить пшено?

Липтон говорит, что пшено готовят так же, как рис. Она дает несколько простых инструкций, которые помогут вам начать.

Инструкции:

1. Промойте и слейте одну чашку сухого проса.
2. Нагрейте пару чайных ложек оливкового масла в сковороде, добавьте пшено и готовьте на среднем огне, помешивая, пока не испарится вода, а пшено не начнет слегка поджариваться и пахнуть орехами. Около трех минут.
3. Добавьте 2 стакана воды (или бульона, или комбо) и несколько щепоток соли, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите, не мешая, пока пшено не станет мягким.Около 20 минут.
4. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой пять минут (пока не перемешивайте). Попробуйте и убедитесь, что вам нравится консистенция (если нет, дайте покипеть еще несколько минут), слейте оставшуюся воду, и все готово.

В каких блюдах можно готовить пшено?

«Когда я учился в кулинарной школе Института натуральных гурманов, мы готовили на завтрак кашу из проса, — говорит Липтон. «Вы также можете использовать его везде, где вы бы использовали рис, поэтому попробуйте его в своем любимом плове или даже под жарким.»

Надеюсь, теперь вы хорошо понимаете, что такое пшено и как с ним готовить.

Просо быстрого приготовления (быстро, пушисто, идеально!)

С кастрюлей быстрого приготовления и меньше, чем   30 минут , вы можете каждый раз готовить воздушное идеальное пшено! Давайте покажем вам, как это сделать.

Просо быстрого приготовления

Мы предпочитаем готовить пшено в мультиварке, потому что оно быстрое, воздушное и не кашеобразное!

Вот что вам нужно знать:

• Соотношение = 1 часть проса : 1 ¾ части воды
• Время приготовления = 10 минут
• Высвобождение = 10 минут естественного высвобождения, затем сбросьте остаточное давление

Вы нашли это полезным? Если это так, обязательно ознакомьтесь с нашим Руководством по времени приготовления в кастрюле, чтобы каждый раз получать идеально приготовленные зерна и бобы!

Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить фото #minimalistbaker в Instagram. Здоровья, друзья!

Время подготовки 18 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 28 минут

Порция 4 (порция ~3/4 чашки)

Курс Полезные инструкции, Гарнир

Кухня Без глютена, Веганская

Можно хранить в морозильной камере 1 месяц

Хранится ли? 5 дней

• Добавьте просо и воду (или овощной бульон) в кастрюлю быстрого приготовления и перемешайте, чтобы предотвратить прилипание. Готовьте под давлением в течение 10 минут (для быстрого приготовления потребуется около 8 минут, прежде чем начнется приготовление).

• После срабатывания таймера подождите 10 минут, затем сбросьте все оставшееся давление. Осторожно снимите крышку, как только пар полностью выйдет.

• Наслаждайтесь сразу же с жарким, тарелками, салатами, тортами или в качестве гарнира практически к любому основному блюду. Храните охлажденные остатки в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 1 месяца. Разогрейте сковороду на плите, добавляя масло или кокосовые аминокислоты по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание.

*Общее время включает активное время приготовления, время разблокировки и время, необходимое для нагрева мультиварки (~8 минут).
*Информация о питании является приблизительной.

Порция: 1 порция в три четверти чашки Калории: 189 Углеводы: 36,4 г Белки: 5,5 г Жиры: 2,1 г Насыщенные жиры: 0,4 г Полиненасыщенные жиры: 1,07 г Мононенасыщенные жиры: 0,39 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг натрия : 3 мг Калий: 98 мг Клетчатка: 4,3 г Сахар: 0,8 г Витамин А: 21.5 МЕ витамина С: 0 мг кальция: 4 мг железа: 1,51 мг

Новое в приготовлении проса? Вот учебник, который поможет вам начать с простого: просо лисохвоста ( kangni на хинди).

Перед инструкцией по приготовлению, введение в просо лисохвоста.

Что такое лисохвост просо?

Лисохвост – это крошечные семена (~1 мм в диаметре), светло-желтого цвета. Издалека миска лисохвоста может сойти за семена желтой горчицы.

Просо лисохвоста быстро варится и легко усваивается. Его обычно употребляют в качестве альтернативы рису.

Чем отличается просо от риса? Просо лисохвост более волокнистое и содержит больше минералов, чем рис. Также может быть труднее войти во вкус. В первый раз, когда я приготовила лисохвост, я сделала это так же, как обычный рис – сварила в простой воде, несоленую, подала с далом и овощами. У меня точно не было восторга.После нескольких испытаний я начал использовать несколько лайфхаков, которые делают это питательное зерновое семя довольно аппетитным:

• Соление при разваривании проса
• Жаркое с овощами и приправами
• Сокращение размера порции проса по сравнению с его добавками – помните, что просо более сытно, чем рис… немного помогает.
• гхи!

В этой статье описаны шаги, которые помогут вам приготовить просо из лисохвоста в самом простом виде.Как только вы освоите основы, не стесняйтесь экспериментировать (и делиться!) с более сложными рецептами проса.

Вам нужно:

[Подачи 3-4]

• Лисохвост – 1 стакан [купить на Amazon]
• Вода – 2,5 стакана для кипячения + еще для мытья/замачивания
• Соль – по вкусу
• Топленое масло — 1 чайная ложка (по желанию) [купить на Amazon]

Оборудование:

• Кастрюля с толстым дном , для варки проса [купить на Амазоне]
• Мелкоячеистое сито , для слива воды при промывке проса. [купить на Амазоне] Я не использую сито при промывке риса, но чувствую потребность в нем с просом. Семена лисохвоста крошечные, и без сита я также сливаю часть проса во время стирки.

Приведенные выше ссылки являются партнерскими ссылками amazon.com. The Steaming Pot будет получать небольшую комиссию, если вы покупаете по ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Как приготовить просо лисохвоста:

1. Промойте просо

[Сделайте это как минимум за час до того, как вы планируете готовить] Возьмите чашку лисохвоста в кастрюле.Залейте кастрюлю 3-4 стаканами воды. Двигайте пальцами в воде, перемешивая крупинки проса. Вы увидите, как вода станет мутной.

Слейте эту воду, используя мелкоячеистый фильтр. Положите семена проса, упавшие в сито, обратно в кастрюлю.

Еще раз наполните поддон водой. Повторите процедуру промывки-полоскания-слива несколько раз, пока вода не станет чистой.

Предупреждаю: промывка проса (по крайней мере, доступного в Индии) требует больше усилий, чем промывка риса. Для очистки воды потребуется 5-6 циклов.

2. Замочите просо

Замочите лисохвост в 3 стаканах воды не менее чем на час.

Осторожно слейте воду для замачивания, используя мелкоячеистое сито.

3. Пшено отварить

В толстодонную кастрюлю с крышкой положите промытое и замоченное пшено с 2,5 стаканами воды и четвертью чайной ложки соли (регулируйте по вкусу).

Доведите воду до кипения на сильном огне.

Установите слабый огонь и варите.

В течение первых 5-6 минут кипячения на медленном огне попеременно держите сковороду закрытой и открытой – накрывайте крышкой до тех пор, пока кипящая пшенная вода не начнет пузыриться и угрожать вытекать из кастрюли.

Когда это произойдет, снимите крышку и дайте утихнуть бурлящей воде.

Сбрызните немного топленого масла в пшено и слегка взболтайте сковороду. Продолжайте варить на медленном огне под крышкой, пока вся вода не испарится и пшено не будет готово.

Общее время приготовления ~15 минут.

Вы поймете, что пшено готово, когда семена размягчатся и набухнут (из 1 стакана сухого проса получится > 3 чашек вареного проса), а закрытая кастрюля издаст тихий шелест-потрескивание (это указывает на то, что вода высох).

4. Подставка и пух

Дайте отварному пшену настояться 7-8 минут под крышкой кастрюли.

Откройте сковороду и взбейте пшено вилкой.НЕ используйте при этом тяжелую руку — мы хотим, чтобы бусинки проса сохраняли форму.

Снова накройте кастрюлю и дайте постоять еще 5 минут.

Лисохвост готов к подаче. Сбрызните приготовленное пшено дополнительным количеством топленого масла, если хотите.

Подавать пшено с далом, карри и чатни/маринованным огурцом.

Или отложите вареное пшено для обжаривания с овощами.

Примечания:

Чтобы узнать больше статей и рецептов о просе, подпишитесь или подпишитесь:

Другие безглютеновые крупы/мука, которые могут вас заинтересовать: пальчатое просо (раги), сабудана, сатту.

7 лучших рецептов проса | Easy Millet Recipes

Millet Recipes: За последние несколько лет в выборе продуктов питания у людей произошла драматическая революция. Все больше и больше людей отдают предпочтение продуктам, богатым питательными веществами, таким как крупы, зерна, семена и суперпродукты, а не всему остальному. Просо выдержало испытание временем и уже давно пользуется популярностью благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Это традиционное зерно, очень популярное на Индийском субконтиненте, где его выращивали и употребляли в пищу в течение последних 5000 лет.Основная причина такой огромной популярности этого выносливого зерна заключается в том, что оно требует меньшего количества воды и плодородия по сравнению с другими зернами или злаками.

Типы проса

Широко выращиваемое в Африке и Юго-Восточной Азии просо африканское (баджра) является наиболее распространенным видом проса из всей партии. Индия является одним из ведущих производителей проса: 36% мирового производства проса производится в Индии. Просо обычно бывает двух видов; голые зерна и очищенные зерна, где раги, джовар и баджра, три самых популярных и основных сорта проса, подпадают под категорию голых зерен.Их не нужно обрабатывать после сбора урожая, их можно просто очистить и использовать, что делает их такими популярными. С другой стороны, лисохвост, маленькое просо и просо кодо представляют собой очищенные зерна из-за неперевариваемой семенной оболочки (шелухи) над ними, которую необходимо удалить перед употреблением.

Невероятно богатого питательного состава достаточно просто добавить просо в свой рацион. Просо не содержит глютена и может легко усваиваться организмом, кроме того, что оно является богатым источником клетчатки, меди, кальция, железа, марганца, фосфора и магния.Они медленно перевариваются и не вызывают скачков уровня сахара в крови, что делает их полезными для диабетиков. Помимо многих преимуществ для здоровья, просо обладает уникальным вкусом, который повышает вкусовые качества любого блюда. Благодаря многим кулинарным нововведениям в недавнем прошлом основные проса, такие как раги, баджра и джовар, используются для приготовления согревающих душу закусок и блюд, таких как пироги баджра, кичди, раги доса и т. д. У нас есть лучшие рецепты проса, которые идеальное сочетание полезных, вкусных, простых и быстрых, чтобы вы могли приготовить их дома.

Вот 7 лучших рецептов проса для домашнего приготовления:

С низким содержанием жира и легкой пищеварением, вот рецепт бхел пури с полезными свойствами раги, арахиса, амаранта и смесь проса в сочетании с картофелем, помидорами, луком, лимонным соком и перцем чили. Этот рецепт проса, приправленный чаат масала, порошком моринги и зеленым чатни, является идеальной закуской для жевания.

_{Рецепты с просом: нежирная и полезная закуска с полезными свойствами проса и раги.Приготовьте этот смешанный пшенный бхел пури дома с большим количеством лайма.}

Что, если бы вы могли съесть бургер и не пожалеть? Вот рецепт гамбургера, который поможет вам сделать именно это! Начиненный котлетой с молотым просом кодо, семенами арбуза, базиликом, петрушкой, кориандром, горчицей и тмином, бургер из проса кодо имеет острый хумус из нута, намазанный на булочки вместе с листьями салата, и подается с аппетитной томатной сальсой на гарнир .

Восхитительное сладкое лакомство с превосходными качествами баджры. Эти тарталетки состоят из смеси муки «Баджра», пшеничной муки, сахара и соли, идеально запеченных в тарталетках и подаваемых под сочный фруктовый заварной крем, украшенный ломтиками киви и медом.

(Также читайте:  Баджра  Преимущества: 8 удивительных преимуществ этого безглютенового псевдозлака)

_{Рецепты проса: В этих милых маленьких тарталетках содержится вкус баджры.}

Легкая и хрустящая доса — южно-индийское блюдо, перед которым невозможно устоять! Вот рецепт досы, приготовленный всего из четырех ингредиентов. Раги и пшеничная мука в сочетании с пахтой и солью образуют густое тесто, которое готовят на сковороде с антипригарным покрытием. Это идеальный вариант здорового завтрака или обеда, который можно приготовить дома.

_{Рецепты проса: нежирное южно-индийское блюдо, которое лучше всего сочетается с кокосовым чатни.}

Наполненный овощами, ароматными специями, перцем чили и полезными семенами джовара, этот рецепт проса готовится на масле из рисовых отрубей, которое является одним из самых полезных масел для приготовления пищи. Масло рисовых отрубей, богатое витамином Е, идеально подходит для домашнего использования. С овощами, такими как кукуруза, цуккини и перец, а также с вареными семенами джовара, смесь джовара отлично подходит для перекуса в середине дня, когда вам нужен заряд энергии.

Каша — идеальный вариант завтрака, который можно приготовить дома. Это просто, быстро, легко, но очень питательно. Вот рецепт каши с добавлением лисохвоста. Насыщенное железом, минералами, белками и клетчаткой просо здесь замачивают и добавляют в молоко вместе с кешью, бананом, инжиром, амарантом и семенами лотоса, чтобы приготовить вкусную кашу.

Хрустящая пикантная закуска к чашке горячего чая, чакли — популярная индийская закуска, также известная как мурукку, что переводится как «скрученный» из-за формы этой неотразимой закуски. Вот более здоровая версия чакли, приготовленная из муки раги. Приготовьте и храните их в герметичной банке, чтобы наслаждаться ими долгое время.

(Также читайте: 8 лучших рецептов раги | Простые рецепты раги)

Рецепты проса. Этот рецепт чакли, приготовленный из муки раги, является здоровой и лучшей альтернативой жареным блюдам из обычной муки.

Наслаждайтесь отличным балансом полезного и вкусного с этими удивительными рецептами проса, которые можно попробовать дома. Дайте нам знать ваш любимый в разделе комментариев ниже.

Как приготовить просо… Легкий способ!

Ты умеешь варить просо?

К настоящему времени почти все слышали (и, скорее всего, устали слушать) о сверхспособностях киноа и о том, как готовить киноа.Из-за всей шумихи вокруг киноа просо часто упускают из виду, и это печально, потому что это древнее семя очень питательно (обеспечивает медь, магний, клетчатку, железо и витамины группы В) и дает очень пушистый и сливочный результат при приготовлении.

Ищите просо в оптовом отделе Whole Foods или в магазине здоровой пищи. Его также часто можно найти в обычных продуктовых магазинах, упакованных такими компаниями, как Bob’s Red Mill или Arrowhead Mills. (Если ничего другого, вы можете заказать просо онлайн. )

Если вы любите киноа — или даже если не любите — велики шансы, что вам понравится просо так же… или даже больше!

Как приготовить пшено

(выходит на 2 порции — смело отказывайтесь от подсластителя для пикантного проса)

• 1/2 стакана сухого проса (80 г)
• 1/4 ч.л. соли
• 1 чашка молока на выбор (240 г)
• 1 стакан воды или больше молока на выбор (240 г)
• 2 столовые ложки сахара на выбор или ксилита (22 г)
• щепотка стевии или еще 2 столовые ложки сахара на выбор
• 1 ч.л. чистого ванильного экстракта
• дополнительно: изюм, фрукты, мини-шоколад

Как приготовить пшено: В средней кастрюле смешайте первые шесть ингредиентов (если используете изюм, добавьте и их) и доведите до кипения.Накройте крышкой и готовьте на «низком уровне» 20 минут. Затем выключите огонь, но оставьте под крышкой еще на 20 минут. Размешать. Пшено должно стать густым и пушистым. Если он все еще немного жидкий, готовьте без крышки, пока не будет достигнута желаемая текстура. Выключите огонь и добавьте ванильный экстракт. При желании добавьте шоколадную стружку или фрукты по выбору. Можно есть горячим или холодным.

Щелкнуть для: Миска для завтрака Пшено: калорийность и пищевая ценность

Вопрос дня:

Этот вопрос на самом деле не имеет ничего общего с тем, как приготовить пшено… Я иду на обед в ближайшие выходные и хотел бы посоветовать, какой десерт принести.Итак, вопрос дня:

У вас есть какие-нибудь десерты, которые, по вашему мнению, подойдут для обеда?

Ссылка дня: Домашние и полезные пирожные — с полезной кремовой начинкой .