Что приготовить с креветками вкусно и просто: Как приготовить вкусные креветки разными способами. Секреты варки, жарки, запекания

Содержание

Как приготовить вкусные креветки разными способами. Секреты варки, жарки, запекания

Блиц-история креветок в России

Популярность креветок началась, когда кому-то пришла в голову идея отправить креветок в пивные, на закуску.  В магазинах их продавали либо в коробках, либо на развес, цена была довольно умеренной, если не ошибаюсь, 1 рубль 43 копейки за килограмм, можно было себе позволить. Как и почти всё остальное, креветки были дефицитом, особенно в коробках, купить их считалось удачей. Есть креветок полагалось в компании, конечно же, под пиво.

В пивных креветок варили в больших котлах непрерывно, доставая черпаком готовые и досыпая мороженые по мере разбора, отчего они часто переваривались и становились дряблыми. Какими-то специями себя не утруждали, в лучшем случае мог быть лавровый лист. Только в пивной «Ракушка» на юго-западе Москвы добавляли порядочно красного перца. Злые языки утверждали, для того, чтобы больше пили пива. Это, конечно, ерунда. Ещё больше пива выпить было просто нельзя, можно было только ускорить процесс.

Креветки под пиво — расхожий стереотип советского времени

А вот в домашних условиях креветок варили с большей выдумкой. Всякий имел свою секретную рецептуру. Как-то при мне красивая девушка смело высыпала в кипяток для креветок половину сахарницы. «Так надо», — уверенно сказала она. Добавлялся укроп, черный и красный перец, лавровый лист, реже лук, еще реже лимон.

Как правильно поступать с креветками тогда не знал никто, и, с тех пор, знатоков не то, чтобы сильно прибавилось. Первоначальный вариант из 70-х продолжает оставаться самым распространённым.

Что мы знаем о креветке?

Креветка – водное ракообразное, класса высшие раки. 100 г мяса креветки содержат 24 г белка и 1 г жира, пищевая ценность – около 100 калорий. Считается, что креветки для многого полезны – от сердца до мозга, это довольно безопасный источник белка. Если чистить креветок самому за столом, то сложно съесть много, это тоже полезное качество по сравнению с, например, пельменями.

Вкус у креветок приятный и запоминающийся, его не перепутаешь. При этом креветки легко впитывают разные специи, приправы и соусы.

Что мы можем сделать с креветками?

Довольно многое – ничего, сварить, пожарить, запечь – весь спектр. Давайте по порядку.

Как приготовить креветки. Съесть, не готовя

Варёно-мороженая креветка — продукт готовый к употреблению, поэтому их можно есть и не готовя. Креветок варят в морской воде, так что и соли там уже достаточно. Остаётся разморозить креветку и очистить. Так поступают довольно часто, особенно если креветки крупные. Их подают на льду и едят со всякими соусами, чаще острыми. Размороженные креветки идут в разные салаты по образцу «Цезаря» или крабового, на сэндвичи, в давно и широко популярный креветочный коктейль – prawn cocktail – стандартный пункт в закусочном меню всего англоговорящего мира. Хвосты креветок развешивают в вазочке для варенья и поливают соусом «Тысяча островов». Нет, это не смесь майонеза с кетчупом, как многие думают.

Это вкусно. Да, понятно, что для салатов и сэндвичей креветки чистят, а при подаче на льду – нет, для пущей красоты.

Коктейльные креветки

Как приготовить креветки. Отварить

Вернемся к советским пивным, где замороженные креветки варили снова. Зачем? Не только для производства добавочной стоимости. Варка переводила креветок в разряд горячих закусок, что на голову выше, по компетентному мнению профессора Преображенского. При варке креветки становятся более солёными, что тоже важно. Внутри креветки образуется горячий рассол, что придаёт ей дополнительную питательную и вкусовую ценность. Рассол наполняет голову, благодаря чему она обретает смысл. Пряности и специи улучшают вкус и аромат. Наконец, это приближает креветок к куда более знакомым нам речным ракам. Впрочем, при советской власти о них почти забыли, если не считать Поволжье и Дон.

Вареные креветки

Что важно знать в этом вопросе? Размораживать креветок не нужно. Креветки должны свариться быстро, т.е. воды нужно брать много. В промышленных условиях кило креветок загружают в 20 литров воды. Дома так делать не обязательно, но желательно взять кастрюлю побольше. Соль и все специи нужно добавить до креветок и дать им повариться пару минут. Очень украшают вкус и придают ему свежести укроп и лимон, их можно положить прямо перед креветками. Высыпав в кастрюлю креветок, хорошо размешайте и закройте крышкой, так намного быстрее снова закипит. После закипания не варите креветок дольше пары минут, выключайте огонь, снова размешайте и закройте крышкой. Не подавайте креветок сразу – они должны настояться, иначе мясо будет сухим и жестким. Дайте им постоять под крышкой, пока они не утонут и не осядут на дно, обычно для этого хватает четверти часа.

Лучше всех креветки варят каджуны из Луизианы, потомки канадских французов. У них широко практикуется готовая смесь для варки ракообразных – семена горчицы, кориандра и укропа, кайенский перец, паприка, лавровый лист и душистый перец. Каджуны говорят: «Тех, кто не высасывает голову у креветок, мы либо сразу выводим из-за стола, либо больше за стол не сажаем». Очень правильный подход, как мне кажется.

При варке креветок, как нетрудно догадаться, образуется бульон. Рачительная хозяйка не выльет такое богатство. Проблема только в том, что такой бульон обычно слишком солёный и слишком пряный. Солёность воды по-хорошему должна быть как у морской, т.е. 35 г/л. Если же уменьшить количество соли и специй, это плохо скажется на вкусе отварных креветок. Тут придётся искать компромиссы. Но меньше, чем столовую ложку соли на литр тоже выходит нехорошо. Бульон от креветок олично подходит как основа для тайских супов, вроде том ям. Обычно приходится собирать головы и панцири от сырых креветок, чтобы сварить такой бульон, а тут практически всё готово. Еще в таком бульоне можно сварить рис, он вытянет соль из всего объёма. Стакана риса обычно хватает для этих целей.

Как приготовить креветки. Пожарить

Можно креветок и жарить, это удобно, если их не так много, и они довольно крупные. Вкуснее всего жарить их на сливочном масле с чесноком. Для этого хорошо разогрейте на сильном огне большую тяжёлую сковороду с высокими краями и выложите на неё креветки в один слой не размораживая. Когда креветки выпустят воду, посолите и приправьте их специями. Дождитесь испарения воды и щедро добавьте в сковороду сливочное масло кусочками. Накройте крышкой и дайте хорошо прогреться пару минут. Снимите крышку и посыпьте сверху тонко нарезанным на пластинки чесноком и полейте лимонным соком. Подержите под крышкой ещё минуту, время от времени встряхивая. При подаче посыпьте листьями свежей кинзы или петрушки.

Жареные креветки

Как приготовить креветки. Запечь

Аналогично можно приготовить креветок и в духовке, если их у вас больше, на целый противень. Разогрейте духовку до 180С. Противень застелите пекарской бумагой и разложите на нём креветок в один слой, можно внахлёст. Посыпьте солью и перцем. Поставьте в духовку и дайте выпариться воде, а креветкам немного подрумяниться сверху – порядка 7-10 минут. Достаньте противень, разбросайте лепестки чеснока и кусочки сливочного масла и верните противень в духовку ещё на три-четыре минуты, масло должно полностью растаять.

Запеченые креветки

Как приготовить креветки, Размер имеет значение

Теперь немного о размерах креветок. При продаже креветки сортируют и калибруют, на коробке или пакете вы можете увидеть цифры, например, 50-70. Цифры показывают, сколько креветок в килограмме. Если креветки из Канады, то это будет колчество креветок на фунт (454 г), обращайте внимание. Размер никак прямо со вкусом не связан. Для разных блюд нужны разные размеры.

Смотрите, для подачи сырыми на льду лучше взять крупные креветки, калибра 40-50, они будут смотреться наиболее выигрышно. Такие же обычно чистят в креветочный коктейль для нарядности. Для коктейля можно купить и чищеные хвосты, но они как правило в толстой ледяной глазури, после размораживания вы потеряете половину веса, делайте поправку на это. Хвосты же без глазури можно только жарить, например в воке с разными овощами, иначе они суховаты.

Креветки разного размера

Для сэндвичей и майонезных салатов удобнее купить уже очищенные небольшие креветки, хвостики, обычно их от 200 на кило и больше, они же идут в разные фарши, паштеты, рийеты и наполнители.

Для жарки и запекания хорошо подходят креветки калибра 50-70, средние. Их же обычно кладут в разные азиатские супы и в лапшу, такой размер наиболее удобен.

Отваривают под пиво креветки калибра 70-90 (можно и 90-110, но они уж совсем мелкие, много возни). Такие креветки лучше всего ведут себя при варке – они хорошо набирают бульон, не остаются жёсткими и грубыми, как более крупные, хорошо чистятся.

Так называемые «королевские» креветки, обычно более дорогие и более красные, только выглядят красиво. Они более грубой и сухой текстуры, спасти их можно только обилием масла или соуса, да и то не всегда.

Как чистить креветки

Если вам нужно самим почистить креветки, делать это нужно после полного размораживания.

Креветки размораживаются довольно быстро, не нужно их стимулировать. Высыпьте их из пакета в дуршлаг, облейте холодной водой и положите в миску побольше. За час-другой креветки оттают. Далее у креветки нужно оторвать голову, хвост перевернуть лапками кверху, зажать лапки с одной стороны между большим и указательным пальцем и потянуть в сторону. Несколько сочленений панциря снимутся с хвоста. Для красоты обычно оставляют последнее звено панциря с хвостиком, за него берутся пальцами, когда едят креветки руками (что чаще всего и происходит).

После того, как креветки будут очищены, у вас останутся очистки. Их не нужно выбрасывать, на них как раз хорошо сварить тот бульон для азиатских супов, о котором уже говорилось выше. Имеет смысл собрать их побольше, если конечно вы не чистите сразу три кило креветок. Панцири и головы можно повторно заморозить, хуже им уже не станет. Чтобы сварить бульон, разогрейте в кастрюле немного масла, высыпьте панцири и головы и хорошо обжарьте, до румянца, постоянно помешивая.

Затем залейте холодной водой и проварите минут 15-20 после закипания, добавив имбирь, зелёный лук, рыбный соус, лемонграсс и листья кафирского лайма. Процедите через дуршлаг и используйте как основу для супа.

Салат с креветками

Этот простейший салат можно подать на листьях салата романо, на поджаренном тосте или использовать для сэндвичей с креветками. Годятся и просто размороженные хвосты креветок среднего размера, в парадном варианте их можно быстро обжарить на сковородке в сливочном масле с лимонным соком.

Салат с креветками и сельдереем

Что нужно:

  • Очищенные хвосты варёных креветок – 400 г
  • Черешок сельдерея (или небольшой свежий огурец) – нарезать мелкими кубиками
  • Половина красной луковицы (или сладкого перца) – нарезать мелкими кубиками
  • 20 г свежего укропа – мелко нарезать

Для заправки:

  • 120 мл майонеза
  • Сок и цедра одного небольшого лимона
  • 1 ч. л. крепкой горчицы

Салат с креветками и авокадо

Нарядно и модно, к тому же в самом деле вкусно. Можно использовать как просто размороженные хвосты креветок, так и быстро обжарить их в оливковом масле и заправить лимонным соком, что вкуснее.

Салат с креветками и авокадо

Что нужно:

  • Очищенные хвосты вареных креветок – 400 г
  • 1-2 средних спелых авокадо – чистить и нарезать ломтиками
  • Салатная смесь (месклун) или руккола и мелкие салатные листья, фризе и т.п. – 200 г
  • Половина красной луковицы или пара фиолетовых шалоток – нарезать тонко
  • Обжаренные орехи – кедровые, кешью, лепестки миндаля – 2 ст. л.
  • Оливковое масло 50 мл и сок половины лимона
  • Соль, черный перец

Как приготовить:

Смешать все ингредиенты в миске, оливковое масло и лимонный сок взболтать с солью и перцем, заправить салат. Если креветки предварительно обжаривались, добавить масло и соки со сковородки.

Отварные креветки к пиву

Отварные креветки к пиву

Что нужно:

  • Креветки целые варёно-мороженые 70-90 — 1 кг
  • Вода – 3 литра
  • Соль – 3 ст.л.
  • Лимон
  • Зеленая часть лука порея или пучок зелёного лука
  • Пучок укропа
  • Семена горчицы, кориандра, укропа – по 2 ч.л. каждого
  • Молотый черный и красный перец – по 1 ч.л.
  • Душистый перец – 10 горошин
  • Лавровый лист – 4-5 штук

Как приготовить:

Воду налить в кастрюлю и вскипятить. Распустить соль, всыпать все сухие специи, положить лук, ломтики лимона, проварить под крышкой 2-3 минуты. Всыпать креветки, размешать, закрыть крышкой. Дождаться повторного закипания, открыть крышку, перемешать и держать на огне ещё 2 минуты. Выключить огонь, утопить пучок укропа, накрыть крышкой и ждать, пока креветки опустятся на дно (около 15 минут). Выбросить порей, укроп и лимон и подавать.

Жареные креветки с чесночным маслом

Жареные креветки с чесночным маслом

Что нужно:

  • Целые варёно-мороженые креветки 50-70 – 500 г
  • Масло сливочное – 100 г
  • Чеснок – 3-4 зубка
  • Половина лимона
  • Половина пучка кинзы или петрушки
  • Соль, белый или красный перец

Как приготовить:

Всё готовить быстро на сильном огне. Креветки выложить на большую разогретую сковороду не размораживая. Накрыть крышкой и подождать, пока креветки выпустят воду. Снять крышку, посолить и поперчить, перевернуть. Дать воде почти выпариться. Добавить в сковороду сливочное масло кубиками, накрыть крышкой, потрясти сковородку. Когда масло растает и начнет пениться, открыть крышку, выжать лимон, добавить тонкие лепестки чеснока, перемешать, держать на огне ещё минуту. Переложить на блюдо и посыпать кинзой или петрушкой. Облить маслом со сковороды.

Жареный рис с креветками

Жареный рис с креветками

Что нужно:

  • Очень традиционное блюдо китайской кухни, дольше рассказывать, чем готовить.
  • Хвосты крупных креветок 40-50 или 50-70 — 300 г (или креветки целиком)
  • Рис длиннозерный – 1 стакан
  • Набор овощей: сладкий перец, кабачок, баклажан, репчатый лук – по 1 штуке небольших
  • Грибы вешенки или шампиньоны – 200 г
  • Чеснок – 3-4 зубка
  • Имбирь – 3-4 см корня
  • Жгучий перец – 1 небольшой стручок
  • Кинза – 1 пучок
  • Соевый соус – 2 ст.л.
  • Кунжутное масло – 1 ч.л.

Как приготовить:

Рис промыть, замочить в теплой воде на 1-2 часа, слить, переложить в небольшую кастрюлю, влить полтора объёма холодной воды, добавить ½ ч.л. соли, перемешать. Варить под крышкой не открывая и не перемешивая 20 минут после закипания на самом слабом огне. Снять с огня, рассыпать на противень и распушить вилкой. Дать остыть полностью (лучше сделать заранее, за день).

Все овощи нарезать заранее – перец, лук, грибы, имбирь – соломкой, кабачок и баклажан – поперек столбиками и распустить на 6-8 долек вертикально. Чеснок нарезать лепестками, жгучий перец – тонкими колечками, кинзу крупно нарубить.

Разогреть в воке (большой сковороде, казане) растительное масло до дымка и последовательно, по отдельности обжарить все овощи, очень быстро, часто перемешивая шумовкой и складывая в общую миску. При необходимости в процессе споласкивать вок, добавлять масло, но стараться много не лить. Когда все овощи будут готовы, сполоснуть вок, снова разогреть масло, положить имбирь и чеснок, жарить 20 секунд, добавить креветки. Хорошо прогреть со всех сторон в течение минуты-двух, влить соевый соус. Высыпать из миски готовые овощи, сверху выложить рис и аккуратно перемешивать шумовкой в течение минуты. Сбрызнуть кунжутным маслом и снова перемешать. При подаче посыпать рубленой кинзой и колечками жгучего перца.

Топ-10 рецептов с креветками для романтического ужина Выбор Food.ru

Как правильно выбрать продукт

При выборе креветок обратите внимание на их внешний вид.

Во-первых, они должны быть скрученными: прямые долго лежали без заморозки и могли испортиться.

Во-вторых, голова моллюска может позеленеть от питания планктоном, чернеет она от неправильного хранения.

В-третьих, мясо должно быть светлым, желтизна — признак глубокой старости ракообразных.

Наконец, важен срок хранения: для замороженных моллюсков он не должен превышать полгода.

Интересный факт

Сердце креветки расположено у нее в голове, поэтому на романтическом ужине будут присутствовать бессердечные ракообразные.

А теперь переходим к топовой десятке блюд.

1. Морепродукты на гриле

Вкусно и просто. Понадобятся только креветки, растительное масло (лучше оливковое), соль и перец по вкусу. Моллюсков заранее размораживают. Потом снимают панцирь и пару минут держат на смазанном маслом гриле. Обратите внимание: обжарить необходимо с двух сторон.

Подавать на стол можно с помидорами черри, свежим болгарским перцем, зеленью. Перед этим сбрызнуть лимонным соком, он усилит вкус. Или попробуйте приготовить более оригинальную закуску с пикантным соусом.

2. Жареные креветки

Эта легкая закуска готовится быстро, получается вкусной. Секрет один: сначала окунуть очищенную тушку в кляр, потом сразу в панировочные сухари и во фритюр, пока они не утонули в жидком тесте. У нас есть проверенный пошаговый рецепт.

Креветки очень хороши с кисло-сладким соусом. Правила его приготовления также найдутся на нашем сайте.

3. Овощной салат с креветками

С нежными ракообразными готовят вкусные салаты, добавляя овощи, орехи, фрукты. Необыкновенно легкое блюдо с пикантной остротой, посыпанное кунжутом, наверняка украсит романтический ужин.

4. Сытный салат

Он подходит как основное блюдо, ведь в составе не только креветки, но и семга, красная икра, кальмары. Слоеный салат удивит великолепным вкусом и не оставит чувства тяжести, особенно если вместо майонеза использовать оливковое масло.

5. Макароны с морепродуктами

Романтический ужин — удачный повод для приготовления пасты с морепродуктами. Есть беспроигрышные варианты сочетаний креветок:

Готовить такое блюдо можно и на обед, чтобы порадовать близких, оно получается вкусным и питательным, но не тяжелым. Мы охотно делимся рецептом.

6. Паэлья

Это сытное блюдо с ярким ароматом популярно в Испании и Италии. Желательно делать паэлью из риса, который хорошо разваривается, но не слипается в ком. Нежный вкус креветок будет здесь кстати.

Совет

Чеснок для паэльи не должен быть пережарен, иначе будет горчить.

7. Горячая закуска

Блюдо из грибов и креветок — безупречный выбор для особого вечернего меню. Небольшой порции достаточно, чтобы наесться, но смаковать вы будете каждый кусочек.

Совет

Для получения более богатого вкуса замените шампиньоны белыми грибами.

8. Бархатный суп

Нежный сливочный вкус, пикантность которому добавляет сыр, очаровывает всех, кто пробует этот суп. Варится он из овощей и креветок около часа, если учесть подготовку полностью. Морепродукт используется и для украшения блюда.

9. Томаты с морепродуктами

Замечательный вариант для любителей полезного питания. Для начинки можно сварить рис, добавить в него сладкий перец и мясо ракообразных. Приятный пикантный аромат обеспечат чеснок, оливковое масло, черный молотый перец.

Если на фарширование нет времени, просто потушите креветки вместе с помидорами, как в рецепте ниже.

10. Креветки в азиатском стиле

Ценителям азиатской кухни понравятся жареные креветки в сливочно-пряной заливке. Они подходят и в качестве закуски, и как основное блюдо праздничного меню.

Что можно сделать?

Узнайте больше о креветках:

Рецепт с креветками


Блюда с креветками: 1149 рецептов что приготовить с креветками

Круглый рис 300 г

Чеснок 4 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Сладкий перец 1 штука

Зеленый горошек 100 г

Креветки 200 г

Куриные бедра 500 г

Куриный бульон 1 л

Черный перец горошком 4 штуки

Помидоры 2 штуки

Лимон 2 штуки

Шафран щепотка

Оливковое масло 100 мл

Петрушка 50 г

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Белое сухое вино 200 мл

10 способов вкусно приготовить креветки

О чём надо помнить

  • Северные, королевские или тигровые креветки различаются по размеру и стоимости. Как правило, чем больше ракообразные, тем они дороже. На вкус все виды примерно одинаковые. Жителям приморских городов повезло: они могут купить свежие креветки, однако для приготовления подойдут и замороженные.
  • Обычно креветки продаются на развес или фасованными по пакетам. Обратите внимание на срок годности и внешний вид. Если на панцире чёрные пятна, продукт несвежий, а прямые хвостики говорят о том, что креветки были заморожены уже мёртвыми. Чем меньше льда на ракообразных, тем лучше.
  • Чтобы правильно разморозить креветки, поставьте тарелку на нижнюю полку холодильника и подождите, пока лёд растает. Для более быстрой разморозки поместите пакет в воду комнатной температуры.
  • Креветки можно готовить и есть в панцире, но чаще используют очищенные. Для этого необходимо открутить голову, оторвать лапки, снять панцирь и удалить хвост, потянув на себя. Если видите пищевод креветки — тёмную линию вдоль спины, вытяните его.

1. Жареные креветки с чесноком и вермутом

pixabay. com
Ингредиенты
  • 500 г креветок;
  • соль, чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • ¼ стакана сухого белого вермута;
  • 1 столовая ложка лимонного сока;
  • ¼ чайной ложки лимонной цедры;
  • 4 веточки петрушки.
Приготовление

Промойте и очистите креветки, выложите их равномерно на тарелку и промокните бумажными салфетками. Посолите и поперчите.

Разогрейте масло на сковороде и поджарьте креветки на сильном огне за 1 минуту. Переверните их, добавьте мелко нарезанный чеснок и оставьте ещё на 1 минуту. Затем перемешайте и готовьте 2 минуты. Выложите креветки на тарелку.

В эту же сковороду налейте вермут и лимонный сок. Доведите до кипения, жидкость должна немного загустеть. Добавьте цедру лимона и измельчённую петрушку. Полейте соусом креветки и перемешайте.

Узнайте секреты 🍋

2. Такитос с кукурузой и креветками

gimmesomeoven.com

Такитос или флаутас — мексиканское блюдо вроде тако, скрученных в трубочки. Начинку можно сделать из любых овощей, а подавать закуску принято с соусами.

Ингредиенты
  • 2 початка свежей кукурузы;
  • 1 столовая ложка оливкового масла + для смазывания;
  • ½ луковицы;
  • 500 г креветок;
  • 2 чайные ложки молотого чили;
  • ½ чайной ложки молотого тмина;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • 120 г зелёного перца чили;
  • пучок свежей кинзы;
  • 1 авокадо;
  • 12 небольших мучных лепёшек или тортилий;
  • 200 г тёртого сыра;
  • сметана или сальса — по вкусу.
Приготовление

Разогрейте сковороду, выложите помытую и очищенную от початков кукурузу. Поджаривайте зёрна без масла на сильном огне 6–8 минут до коричневого цвета, постоянно помешивая. Выложите в миску.

Налейте в сковороду масло и жарьте мелко нарезанный лук на среднем огне 5 минут. Добавьте очищенные креветки, молотый чили, тмин, соль, перец и перемешайте. Готовьте 3–5 минут, пока креветки не станут прозрачными. Измельчите зелёный чили и кинзу, положите в сковороду и жарьте 1 минуту.

Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Смешайте с кукурузой и креветками.

В каждую лепёшку выложите по 1 столовой ложке смеси и посыпьте 1–2 столовыми ложками сыра. Сверните лепёшки и поместите на смазанный маслом противень швом вниз. Выпекайте 15–20 минут в разогретой до 220 °C духовке. Готовые такитос макайте в сальсу или сметану.

3. Салат с креветками, кукурузой и авокадо

natashaskitchen.com
Ингредиенты
  • 500 г креветок;
  • 1 чайная ложка специи каджун или смеси перцев;
  • щепотка поваренной соли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • пучок салата романо;
  • 3 помидора;
  • 3 маленьких огурца;
  • 2 авокадо;
  • ½ красной луковицы;
  • 200 г свежей или консервированной кукурузы:
  • 3 столовые ложки лимонного сока;
  • небольшой пучок кинзы;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 чайная ложка морской соли;
  • щепотка чёрного перца.
Приготовление

Промойте и очистите креветки. Выложите в глубокую тарелку и добавьте каджун или смесь перцев, обычную соль и давленый чеснок, перемешайте.

В антипригарной кастрюле разогрейте сливочное масло и обжарьте креветки на среднем огне до прозрачности. Выложите в миску.

Крупно нарежьте помытые салат, помидоры и огурец, очищенное авокадо порубите кубиками, а лук — полукольцами. Добавьте кукурузу и соедините всё с креветками.

Смешайте лимонный сок, мелко нарезанную кинзу и оливковое масло. Посыпьте морской солью, поперчите, перемешайте и заправьте салат.

4. Салат с креветками, фасолью и итальянскими травами

pixabay.com
Ингредиенты
  • 450 г креветок;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 2 столовые ложки винного уксуса;
  • 1 столовая ложка приправы «Итальянские травы»;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 200 г помидоров черри;
  • 1 небольшая красная луковица;
  • 400 г белой консервированной фасоли;
  • большой пучок салата.
Приготовление

Помойте, очистите и отварите креветки.

Взбейте оливковое масло, винный уксус, приправу и соль. Полейте заправкой креветки, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 4 часа.

Нарежьте помидоры половинками, а лук — кубиками. Добавьте фасоль и перемешайте овощи. Выложите их на листья салата, сверху поместите охлаждённые креветки.

Приготовьте на ужин 🍅

5. Ризотто с креветками и белым вином

YouTube-канал RecipeTin Eats
Ингредиенты
  • 30 г сливочного масла;
  • 400–500 г креветок;
  • соль, перец — по вкусу;
  • ½ луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 85 мл сухого белого вина;
  • 270 г риса арборио;
  • 750 мл куриного бульона;
  • 250 мл молока комнатной температуры;
  • 40 г пармезана;
  • 150 г замороженного горошка.
Приготовление

Разогрейте 10 г масла в кастрюле на среднем огне, выложите очищенные креветки в один слой. Посолите и поперчите. Готовьте 1½ минуты, переверните и жарьте ещё 1 минуту, затем поместите в тарелку. Таким же образом приготовьте все креветки.

Очистите и мелко нарубите лук и чеснок. Добавьте 10 г масла и обжарьте овощи в той же кастрюле до прозрачности. Налейте вино и доведите до кипения. Варите, пока резкий запах алкоголя не выветрится.

Насыпьте рис и перемешивайте 30 секунд. Влейте 500 мл куриного бульона и оставьте на медленном огне до кипения.

Добавьте молоко и оставшийся бульон. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Затем снова помешайте и оставьте ещё на 2 минуты.

Натрите пармезан и положите в рис вместе с горошком. Посолите, поперчите, добавьте креветки, оставшееся масло и перемешайте. Затем снимите ризотто с огня.

Попробуйте другие варианты 🍛

6. Овощи по-китайски с креветками

YouTube-канал Lynn Chen
Ингредиенты
  • 500 г креветок;
  • 1 столовая ложка сушёного имбиря;
  • ¼ чайной ложки белого перца;
  • щепотка соли;
  • 2–3 столовые ложки соевого соуса + для подачи;
  • 1 чайная ложка кунжутного масла;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 100 г зелёного горошка.
Приготовление

Очистите креветки и соедините с имбирём, белым перцем, солью и соевым соусом.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Выложите креветки и готовьте 1 минуту, затем переверните и жарьте ещё 1 минуту.

Помойте, очистите и нарежьте болгарский перец, сельдерей и морковь соломкой, лук — полукольцами. Измельчите чеснок. Перемешайте овощи, добавьте горошек и отправьте к креветкам. Поджаривайте ингредиенты 1 минуту на сильном огне.

При подаче блюдо можно полить соевым соусом.

Сохраните себе 🍴

7. Медовые креветки с грецкими орехами

delish.com
Ингредиенты
  • 250 мл воды;
  • 200 г сахара;
  • 200 г грецких орехов;
  • 500 г креветок;
  • щепотка соли;
  • щепотка чёрного перца;
  • 2 яйца;
  • 160 г кукурузного крахмала;
  • растительное масло — для жарки;
  • 4 столовые ложки майонеза;
  • 2 столовые ложки мёда;
  • 2 столовые ложки взбитых сливок;
  • зелёный лук — для подачи.
Приготовление

В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне, добавьте грецкие орехи и варите 2 минуты. Выложите ядра в миску и остудите.

Промойте и очистите креветки, промокните салфетками, посолите и поперчите. Взбейте яйца в глубокой миске. Панируйте креветки, сначала окуная их в яйца, а затем в крахмал.

Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте креветки за 3–4 минуты до золотистого цвета. Поместите к грецким орехам.

Смешайте майонез, мёд и сливки и выложите полученную смесь на креветки. При подаче блюдо можно украсить нарезанным зелёным луком.

Удивите друзей 🍪

8. Энчилада с креветками и болгарским перцем

delish.com

Мексиканская энчилада — это рулетики, запечённые в духовке под сочным соусом. Чаще всего блюдо готовят с мясом и овощами. Тортильи можно заменить лавашом из пшеничной муки.

Ингредиенты
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 красный болгарский перец;
  • 1 перец халапеньо;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 500 г креветок;
  • щепотка соли;
  • щепотка чёрного перца;
  • 4 столовые ложки сливочного масла;
  • 4 столовые ложки муки;
  • 400 мл молока;
  • 100 г сметаны + для подачи;
  • 1 зелёный перец чили;
  • 1 чайная ложка сухого тмина;
  • 8 тортилий;
  • 250 г сыра;
  • пучок кинзы.
Приготовление

Очистите лук и чеснок, помойте болгарский перец и халапеньо и удалите семечки. Перцы и лук нарежьте кубиками. Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне, обжаривайте измельчённый чеснок 1 минуту, добавьте остальные ингредиенты и готовьте ещё 7 минут. Уберите овощи с огня.

Креветки промойте, очистите и разрежьте на половинки. Посолите, поперчите и обжарьте на сковороде за 5 минут, постоянно помешивая. Выложите на тарелку.

Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку, молоко и сметану и помешивайте, пока не останется комочков. Киньте мелко нарезанный чили, тмин и варите 5 минут на медленном огне.

На небольшой противень вылейте половину молочного соуса.

На каждую тортилью выложите по 1 столовой ложке овощей и креветок, посыпьте тёртым сыром и сверните в трубочку. Половину сыра необходимо оставить для посыпки.

Уложите заготовки на противень швом вниз, залейте оставшимся соусом, посыпьте сыром. Оставьте в разогретой до 200 °C духовке на 30 минут.

При подаче украсьте блюдо мелко нарезанной кинзой и сметаной.

Сделайте заготовки 🌯

9. Лодочки из цукини с креветками

delish.com
Ингредиенты
  • 4 больших цукини;
  • щепотка соли;
  • щепотка перца;
  • 1 веточка тимьяна;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 400 г креветок;
  • 2 помидора;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 50 г густых сливок;
  • 100 г пармезана;
  • ½ лимона;
  • 100 г моцареллы;
  • петрушка — для подачи.
Приготовление

Помойте, разрежьте цукини вдоль и освободите середину каждого овоща, чтобы получилась лодочка. Мякоть оставьте для начинки. Посолите, поперчите, посыпьте нарезанным тимьяном. Смажьте противень оливковым маслом и отправьте лодочки на 20 минут в разогретую до 180 °C духовку.

В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте очищенные креветки и жарьте 3–4 минуты. Выложите на тарелку, остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Порубите мякоть цукини, помидоры и чеснок кубиками. Поместите на сковороду вместе с креветками и обжаривайте 1 минуту. Добавьте сливки, тёртый пармезан, выжатый сок лимона и тушите ещё 3 минуты.

Заполните лодочки получившейся начинкой. Сверху положите ломтики моцареллы и готовьте в духовке при температуре 180 °C 10 минут. Посыпьте измельчённой петрушкой перед подачей.

Выберите по своему вкусу 🍆

10. Паста с креветками в сливочном соусе

YouTube-канал Natashas Kitchen
Ингредиенты
  • 2½ чайной ложки соли;
  • 400 г фетучини;
  • 500 г креветок;
  • перец и паприка — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • ½ луковицы;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 130 мл белого вина;
  • 300 г сливок;
  • 200 г пармезана;
  • 3 веточки петрушки.
Приготовление

В кастрюлю с кипящей водой добавьте 2 чайные ложки соли и выложите фетучини. Варите до состояния аль денте 8–10 минут. Слейте жидкость и не промывайте макароны.

Очистите креветки и посыпьте солью, перцем и паприкой. Поместите их в большую сковороду с разогретым сливочным маслом и жарьте 2 минуты на среднем огне. Переверните и готовьте ещё 2 минуты до прозрачности. Выложите на тарелку.

В той же сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Измельчённый лук обжарьте за 3–5 минут до золотистого цвета. Чеснок порубите и добавьте к луку на 1 минуту.

Залейте овощи вином и оставьте на медленном огне до выветривания запаха алкоголя. Добавьте сливки, доведите до кипения и варите 2 минуты. Насыпьте 150 г тёртого сыра и перемешайте до однородности.

Залейте фетучини соусом и посыпьте пасту оставшимся пармезаном и мелко нарезанной петрушкой.

Читайте также 🍽🐟🍝

Блюда с креветками — рецепты с фото на Повар.ру (816 рецептов креветок)

Креветки в сливочно-чесночном соусе 4.4

Если вы любитель морепродуктов, то это блюдо вам должно понравится. Нежное мясо креветок в не менее нежном соусе доставит вам истинное наслаждение. …далее

Добавил: Арина Вольская 23.10.2014

Салат «Цезарь» с креветками 4.4

Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее

Добавил: Cooking 22.02.2018

Салат «Первый снег» 4.8

Вкусный и нежный салат, который вполне можно подать в качестве ужина, когда за окном не спеша падает снежок или же на праздничный стол! В роли «первого снега», как Вы уже догадались, будет рис. …далее

Добавил: Натали 28.10.2018

Креветки с картофелем и кукурузой в фольге 4.6

Хотите побаловать себя и родных ароматнейшим блюдом на ужин? Тогда обязательно загляните в мой рецепт, и вы узнаете, как приготовить креветки с картофелем и кукурузой в фольге! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.08.2017

Заливной салат с креветками и авокадо 4.
6

Новогодний стол должен быть ярким и праздничным, а главное – вкусным! Предлагаю разнообразить его интересным заливным салатом с креветками и авокадо. Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.12.2017

Ризотто с морепродуктами 4.4

Ризотто — классическое блюдо итальянской традиционной кухни. В приморских регионах Италии принято готовить ризотто с морепродуктами — делюсь рецептом этого замечательного блюда. …далее

Добавил: Roksolana 01.07.2014

Тайский суп Том KXA 4.5

Рецепт приготовления тайского супа из куриного бульона, кокосового молока, креветок, шампиньонов, лимона, чили, чеснока и имбиря. Суп Том KXA – визитная карточка азиатской кухни. …далее

Добавил: Jess 29.04.2014

Чилийское чупе 5.0

Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17. 12.2017

Жареные креветки с медом и чесноком 5.0

Нежные креветки жарятся в соусе до его загустения и покрываются вкусной глазурью. Удачное сочетание имбиря, соевого соуса, меда и чеснока придают креветкам неповторимый вкус. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.07.2017

Салат из креветок с грейпфрутом и авокадо 4.6

Превосходный и необычный салат с креветками. Порадует тех, кому надоели обыденные блюда и хочется попробовать необычные сочетания. Очень красиво выглядит! Подойдёт для праздничного стола. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 31.01.2019

Кармашки из хлеба с креветками 5.0

Прекрасная закуска, которая представляет собой «кармашки» из обжаренного хрустящего хлеба, наполненные пикантным салатом из авокадо и креветок. Очень вкусно, необычно и достаточно просто готовится. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017

Каридеш гювеч 4.2

Давайте сегодня приготовим каридеш гювеч (karides güveç) — одно из красочных и вкусных блюд турецкой кухни. Это запеченные под сыром креветки с грибами в глиняной посуде в печи. Попробуем? …далее

Добавил: Дарья Вакулова 13.02.2017

Королевские креветки в кляре 4.1

Королевские креветки в кляре приготовить можно и как легкую закуску, например к пивному столу, и как самостоятельное блюдо. Часто мы их не готовим, это скорее лакомство. Предлагаю свой вариант блюда. …далее

Добавил: Sauliute 17.09.2013

Креветки с рисом 4.2

Креветки с рисом — рецепт предельно простого, классического блюда из этих двух прекрасно сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут — хороший вариант для будничного ужина. …далее

Добавил: Саша Кружко 15.05.2013

Салат с кальмарами и креветками 4.6

На первый взгляд этот салат очень простой. Что в нем такого, морепродукты да яйца, скажете вы. Но попробовав, поймете, что сочетание это очень удачное, салат действительно получается очень вкусным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19. 03.2016

Салат с креветками и икрой 4.4

Удивите своих гостей оригинальным и очень вкусным салатом с креветками и икрой. Этот салат яркий и нарядный, поэтому легко украсит ваш праздничный стол! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Острые креветки 4.3

Если вам посчастливилось купить свежие креветки, то вы можете приготовить чудесную пикантную закуску на боьшую или маленькую компанию. Острые креветки подойдут и для вечеринки, и для легкого перекуса. …далее

Добавил: Vikulia 17.01.2014

Чилийская уха 5.0

Очень вкусный наваристый рыбный суп с пикантными овощами и нежным мясом барабульки и креветок. Чилийская уха очень отличается от привычной нам ухи. Заходите и посмотрите, как приготовить этот вариант. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 15.12.2017

Салат из кальмаров и креветок 5.0

Салат из кальмаров и креветок — один из самых любимых у моего мужа. Этот салат можно есть круглосуточно. Он сочный, не содержит лука, что не испортит ваш будний бизнес-день, он питателен и вкусен. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2017

Канапе с креветками на шпажках 4.9

Канапе — это французский мини-бутерброд. Изначально он состоял из небольшого кусочка хлеба, покрытого помидором, ветчиной, сыром и т.д. Позже список ингердиентов расширился, дойдя до бесконечности. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 12.02.2016

Салат «Руккола с креветками» 4.6

Восхитительное сочетание тигровых креветок, бальзамического крема и свежей рукколы делает этот салат одновременно простым, но также очень праздничным и сытным! Смотрите рецепт и готовьте уже сейчас! …далее

Добавил: Марина Щербакова 31.07.2016

Паста с креветками в лаваше 3.0

Паста с креветками – уже само по себе блюдо невероятно вкусное и сытное, а оригинально украшенное и поданное, оно покорит всех ваших гостей и домочадцев. Сумела ли я вас убедить? Тогда скорей готовим! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.06.2017

Паста «Альфредо» со стручковой фасолью 4.
8

Паста «Альфредо» — одно из популярных итальянских блюд не только в Италии, но и в Америке. Его основа — нежный сливочный соус «Альфредо» на основе тертого пармезана. А придумал его влюбленный мужчина. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.05.2017

Салат «Морской коктейль» с креветками и кальмарами 4.5

Свое название этот салат получил благодаря входящим в его состав морепродуктам. Очень важно не перебить вкус морепродуктов, а наоборот подчеркнуть их, усилить, в этом помогут огурец и яблоко. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016

Морской салат с кальмарами и креветками 4.6

Любителям салатов с морепродуктами предлагаю оригинальный рецепт, в который входят креветки, кальмары, мидии, а также груша и твердый сыр. Как по мне — сочетание очень удачное, хоть и необычное! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе 4.8

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе — простое блюдо для будничного обеда или ужина. Готовится быстро, однако получается вкусно и даже немного празднично. …далее

Добавил: Борис 23.11.2012

Пицца с креветками 4.3

Пицца с креветками — весьма популярная разновидность пиццы в приморских итальянских регионах, особенно — на Сардинии и Сицилии. Приготовить ее в домашних условиях несложно — делюсь простым рецептом. …далее

Добавил: Виталия 22.09.2012

Роллы на дому 5.0

Поскольку суши сейчас на пике популярности, многих интересует рецепт, как приготовить роллы на дому. В этом особой сложности нет, можно использовать не только сырую рыбу, но и разные морепродукты. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.01.2019

Креветки с розмарином 4.9

Этот рецепт приготовления креветок пришел к нам из далекого Таиланда. Там он весьма популярен, так как тайцы знают толк в морепродуктах и умеют их правильно готовить. …далее

Добавил: Яна Горностаева 18.04.2016

Салат с креветками и крабовыми палочками 4.4

Если вам тоже уже надоел обычный салат с кукурузой, крабовыми палочками и яйцом, то предлагаю разнообразить его, добавив в его состав креветки и убрав яйцо. Вкус получается еще более насыщенным! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 13.03.2016

Салат «Коктейль» с креветками 3.6

Этот салат я обычно готовлю как закуску. Он просто идеально подходит для подачи перед основным блюдом. Готовится просто и быстро. А на праздничном столе смотрится просто восхитительно! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 09.03.2016

Салат с креветками и рукколой 5.0

Салат с креветками и рукколой вкусный и полезный. Он не имеет особого соуса, здесь также не используется майонез. Все полезно, свежо и красиво. То, что нужно для фигуры и хорошего настроения! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 02.03.2017

Рис с креветками 4.5

Предлагаю один из вариантов приготовления популярного итальянского блюда — ризотто. Рис с креветками и овощами — очень вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше ежедневное меню. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.02.2016

Салат из манго 2.3

Покупая экзотические фрукты, мы не всегда знаем, что можно с ними сделать (кроме того, как просто почистить и съесть). Вот для таких случаев есть универсальный рецепт, как приготовить салат с манго. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.11.2016

Постный салат с креветками 4.8

Этот салат не только утолит голод в пост, но и насытит ваш организм энергией на целый день, при этом еще и настроение поднимет, ведь салат яркий, красивый и очень вкусный. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 20.02.2016

Гратен с креветками 5.0

Блюдо для любителей сыра и креветок. Вкусно и в горячем виде, и в холодным. Нежные, мягкие креветки в пряном сырном соусе — просто пальчики оближешь! Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 30.11.2018

Креветки под сливочным соусом 4.3

Отличное блюдо, которое хорошо сочетается с рисом. Любители морепродуктов особенно оценят креветки под сливочным соусом в домашних условиях. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.11.2015

Легкий салат с креветками 3.6

Быстрый в приготовлении салат с креветками можно сделать на обед или ужин, предложить в качестве перекуса своим родным. Все его ингредиенты идеально дополняют друг друга, не перебивая вкусы и ароматы. …далее

Добавил: Юлия Резник 29.10.2019

Суп из морепродуктов «Морской коктейль» 4.5

Морепродукты сочетают в себе много качеств: пользу, вкус и длительное ощущение сытости. Побалуйте себя и близких первым блюдом по рецепту, как приготовить суп из морепродуктов «Морской коктейль». …далее

Добавил: Ирина Титарева 06.05.2017

Салат «Оливье» с креветками 4.4

Узнав, как приготовить салат «Оливье» с креветками, вы удивитесь, насколько это просто! Всем поклонникам морепродуктов посвящается. …далее

Добавил: Kurzyupa 09.02.2014

Можно креветки просто сварить. Если же купили уже варенные в морской воде и замороженные, то просто поместите их в микроволновку для разморозки. Креветки продаются в панцире различных размеров и мест вылова. Их можно чистить самостоятельно, а затем использовать в различных блюдах. Но можно приобрести уже очищенные, которые проще всего использовать в салатах. У большинства хозяек свое представление о том, что можно приготовить из креветок. Очень популярны: паста из креветок, паэлья; морские коктейли, которые готовят с различными соусами. Чтобы получились вкусные креветки, главное не передержать их на огне, обязательно сбрызнуть соком лайма или лимона. Замечательный аромат придают блюду средиземноморские травы. Чтобы узнать различные нюансы, воспользуйтесь подборкой нашего сайта, и вы убедитесь, как просто приготовить креветки дома. Ведь на современной кухне есть много способов превратить продукт в настоящий кулинарный шедевр.

Основные блюда с креветками, 307 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Растительное масло 60 мл

Чеснок 3 зубчика

Лук репчатый 1 головка

Зеленый сладкий перец 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Колбаски 400 г

Куриная грудка 400 г

Консервированные помидоры кусочками 800 г

Томатное пюре 400 мл

Лавровый лист 2 штуки

Куриный бульон 500 мл

Рис 270 г

Креветки 300 г

Молотый сушеный лук 1 чайная ложка

Молотый сушеный чеснок 1 чайная ложка

Сушеный орегано 1 чайная ложка

Сушеный базилик 1 чайная ложка

Сушеный тимьян ½ чайной ложки

Кайенский перец ½ чайной ложки

Перец черный молотый 1 чайная ложка

Паприка 3 чайные ложки

Соль по вкусу

Креветки как их готовить.

Рецепты блюд из очищенных креветок. Салат с креветками «Вкусный»

Сегодня мы расскажем, как можно приготовить креветки в домашних условиях. Этот популярный морепродукт является не только полезным источником многих незаменимых элементов, но еще и невероятно аппетитным лакомством, от которого невозможно отказаться, особенно если оно правильно и вкусно приготовлено.

Как приготовить замороженные креветки?

Ингредиенты:

  • креветки замороженные – 950 г;
  • веточки свежего укропа – 1 большой пучок;
  • лавровые листики – 2-3 шт.;
  • крупная соль – по вкусу;
  • бутоны гвоздики – 2-4 шт.;
  • горошины душистого перца – 3-4 шт.

Приготовление

Замороженным креветкам перед варкой даем предварительно оттаять в щадящем режиме, переложив их на нижнюю полку холодильника. После этого нагреваем до кипения в большой кастрюле достаточное количество воды, подсаливаем ее, бросаем горошины перца, листья лавровые, бутоны гвоздики и пучок свежего укропа. Даем снова воде забурлить, всыпаем размороженные креветки и выключаем огонь. Даем им только немного прогреться в горячей воде под крышкой от одной до двух минут, в зависимости от размера моллюсков. Затем откидываем на сито и можем использовать по назначению, добавив в салат или другое блюдо или же просто подав их на блюде к пиву.

Как приготовить жареные креветки к пиву?

Ингредиенты:

  • креветки замороженные – 450 г;
  • соль крупная – 25 г или по вкусу;
  • чесночные зубцы – 4 шт.;
  • масло растительное рафинированное – 55 мл;
  • – 25 мл.

Приготовление

Для жарки выбираем толстостенную сковороду, прогреваем ее основательно, налив в нее совсем немного растительного маслица без аромата. Закладываем креветки не размораживая в кипящее масло и жарим, помешивая, пока вся влага не испарится. После этого вливаем оставшееся масло и закладываем заранее почищенные и измельченные чесночные зубцы, вливаем лимонный сок, еще полминутки обжариваем все вместе, не прекращая помешивание, а затем перекладываем вместе с образовавшимися соками на блюдо и подаем к пиву.

Как правильно приготовить креветки в кляре?

Ингредиенты:

  • креветки крупные – 550 г;
  • зубцы чесночные – 2-3 шт.;
  • (для маринования) – 20 мл;
  • молотый душистый перец – щепотка;
  • пиво светлое или вода газированная – 190 мл;
  • мука просеянная – 190 г;
  • яйцо куриное крупное – 1 шт.;
  • растительное масло без аромата (для жарки) – 100 мл.

Приготовление

Креветки первоначально по надобности размораживаем, очищаем, оставив только хвостики, а затем замачиваем минут на двадцать в смеси оливкового масла, выдавленного чеснока, соли и душистого перчика. После этого выкладываем моллюсков на салфетку подсыхать и готовим кляр. Смешиваем просеянную муку с пивом или газированной водичкой и яйцом, добиваясь однородности, а затем оставляем настаиваться минут на тридцать.

Когда креветки подсохнут, а кляр настоится, окунаем по одной креветке в мучную смесь и тут же закладываем в основательно разогретое на сковороде масло. Даем изделиям подрумяниться с двух сторон на сильном огне, а затем выкладываем на тарелку и тут же подаем к столу.

Бабба, лучший друг Форреста Гампа, знал толк в креветках. И не он один. Во всём мире этот морепродукт ценится за изысканный тонкий вкус и уникальные диетические свойства. Ещё один несомненный плюс креветок заключается в том, что готовятся они очень просто и рекордно быстро.

На что стоит обратить внимание

Если вы живёте не рядом с океаном, покупайте только замороженные креветки

Свежие креветки — скоропортящийся продукт. Незамороженные креветки должны готовиться в тот же день, когда их выловили. Но так как большинство из нас живёт довольно далеко от мест промысла, к нам эти ракообразные попадают исключительно в замороженном виде.

Если вам в магазине встретились охлаждённые креветки, не верьте: их просто разморозили. Поэтому не рискуйте и покупайте только замороженный продукт.

Отдавайте предпочтение креветкам в панцире: по ним проще заметить, что они испорчены. Если же от рачков попахивает аммиаком, не ешьте их. Скорее всего, они просроченные.

Размораживайте креветки перед приготовлением

Если бросить в кипяток неразмороженные креветки, температура воды понизится и мясо проварится неравномерно. Для быстрой разморозки положите ракообразных в миску и поставьте её в раковину под слабую струю холодной воды. Но ни в коем случае не размораживайте креветки при комнатной температуре или в тёплой воде: это негативно отразится на вкусовых качествах.

Удаляйте кишечник аккуратно

Если удалять кишечник креветки тупым , от неё останутся одни ошмётки. Вместо этого аккуратно надрежьте панцирь вдоль спинки кухонными ножницами, а затем осторожно вытяните чёрную жилку кишечника кончиком ножа или ножниц.

Варите креветки с головой и панцирем

Креветки получаются вкуснее, если варить их неочищенными. К тому же, если вы пересолите воду, панцирь защитит мясо от избытка соли.

Но даже если вы уже почистили креветки до приготовления, не выбрасывайте головы и панцири. Прокипятите их с солью, травами и овощами, и у вас получится отличный бульон для креветочного супа.

Не варите креветки слишком долго

Есть простой способ определить готовность: прямая креветка недоварена, в виде буквы «С» готова, а скрученная в кольцо переварена. Если не хотите получить безвкусную резину, не варите морепродукты дольше, чем нужно.

Фото: from my point of view / Shutterstock

Минимальный набор, который вам понадобится, — это большая кастрюля, вода и соль. Объём воды должен быть вдвое больше объёма креветок. Что касается соли, то для креветок без панциря нужно класть не более 1 столовой ложки на каждый литр воды. Если же вы собираетесь варить неочищенные креветки, кладите 1–1,5 столовые ложки на литр.

Вскипятите воду и добавьте соль. Некоторые предпочитают обходиться без , чтобы ничем не перебивать нежный вкус этого морепродукта. Но если вы хотите добавить мясу пряности, положите в закипающую воду небольшой пучок укропа, гвоздику, душистый перец, лавровый лист, пару зубчиков чеснока или кусочек имбиря и влейте сок половинки лимона. Набор специй зависит исключительно от ваших предпочтений, поэтому экспериментируйте и ищите своё сочетание.

После того как вода закипит, опустите в неё креветки. Когда вода закипит снова, а панцири креветок станут ярко-розовыми и начнут всплывать, выключайте плиту.

Небольшие креветки стоит варить не более 2 минут. Крупные (королевские и тигровые) варятся от 3 до 7 минут в зависимости от размера.

Многие останавливаются на этом этапе, вылавливают горячие креветки из бульона, ждут, когда они остынут, и затем подают на стол. Но дело в том, что мясо остывает не моментально, а значит, оно продолжает вариться даже после того, как вы слили горячую воду.

Чтобы остановить процесс, высыпьте только что сварившиеся в миску с холодной водой и кубиками льда. Затем сразу же откиньте рачков в дуршлаг. После этого можно сразу же подавать их на стол, а можно дать им ещё немного остыть.

Знаете способ лучше? Расскажите в комментариях.

Приготовить креветки очень просто — мало того, в приготовлении креветок важно умерить свой кулинарный пыл, иначе переваренные креветки будут невкусными и жесткими.

Итак, вы решили вкусно и, самое главное, правильно приготовить креветки. Самое важное — это определить, какие креветки вы купили, уже сваренные или сырые. Это написано на упаковках с креветками. Сразу скажем, что 90 процентов креветок уже сварены фабричным способом, то есть доведены до состояния готовности, и весь процесс правильного приготовления креветок заключается в том, чтобы очистить продукт ото льда и задать комфортную для потребления температуру. Отличить просто — вареные креветки розовые, невареные — серые.

Как приготовить креветки — рецепт № 1

Это самый простой способ приготовления креветок, который позволит вам быстро получить вкусное блюдо. Замороженные креветки выложить в дуршлаг и пролить крутым кипятком. Кипятка необходимо столько, чтобы с креветок полностью сошел лед. Если дуршлаг маленький, а креветок много, разделите их на несколько частей. Очищенные от заморозки креветки перекладываете в кастрюлю и еще раз заливаете кипятком, настолько, чтобы покрыть креветки, буквально на полминуты. Потом воду сливаете и всё, креветки приготовлены, выкладываете их на блюдо, поливаете соком лимона и приглашаете домочадцев к столу. Это способ для уже готовых (розовых) креветок.

Как приготовить креветки — рецепт № 2

Данный рецепт приготовления креветок отличается тем, что креветки готовятся в специальном соусе. Возьмите кастрюлю и налейте в нее воды, примерно в два раза превышающий объем ваших креветок, включите огонь. Когда появятся первые пузырьки, свидетельствующие о начале закипания, добавьте в нее сок половинки лимона, один лавровый лист, пару гвоздик и черного перца. Если вы любите разные вкусовые ощущения, можете в рецепт приготовления креветок добавить головку чеснока или кусочек имбиря.

Точка отсчета — закипание воды. Если креветки уже приготовлены на фабрике (розовые), то опускаете креветок в кипящую воду, закрываете крышкой, выключаете газ. Ждете 2 минуты, потом шумовкой достаньте креветки и выложите их на тарелку.

Если вам достались креветки, которые заморожены сырыми (напоминаем, они серого цвета), то им нужно для приготовления больше времени. В этом случае газ выключать не нужно, необходимо лишь уменьшить его силу и не закрывать крышкой кастрюлю с креветками плотно, оставим проход пару. Креветки нужно помешивать, но осторожно, потому что они весьма хрупкие и могут сломаться. Чтобы правильно приготовить такие креветки, вам потребуется 5-7 минут. Определить готовность очень просто — креветки станут розоватыми и всплывут на поверхность. Доставайте готовые креветки шумовкой или слейте воду через дуршлаг, выложите продукт на блюдо, полейте соком из второй половинки лимона, столовой ложкой растительного или оливкового масла, украсьте зеленью. Можно кушать.

Как приготовить жареные креветки

Жареные креветки — необычные блюдо, которое можно кушать самостоятельно, так и добавлять к основным блюдам (салатам, пасте, украшать крем-супы). Для того, чтобы приготовить жареные креветки, их необходимо разморозить. Для этого вы можете обдать креветки крутым кипящим кипятком либо разморозить естественным способом, просто оставив пакет с креветками на кухонном столе на несколько часов. Далее креветки нужно очистить и обжарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла и ваших любимых специй.

Готовые, то есть уже отваренные промышленным способом (розовые) креветки обжаривать нужно несколько минут. За это время креветки обжарятся до золотистого цвета и сохранят сочность и мягкость. Если креветки не отваренные, то обжаривать их нужно немного дольше — 5-10 минут.

К жареным креветкам идеально подходит соус. Для его приготовления вам понадобиться 3 ст. л. сметаны, 1 ст. л. кетчупа, по 1 ч. л. оливкового масла и лимонного сока. Если хотите немного поострее, то добавьте 1-2 мелкорубленного зубчика чеснока и щепотку красного перца.

Правила подачи креветок к столу

В заключение сообщим, что правила высокой кухни требуют подавать к креветкам чашку с водой, в которую добавлено несколько капель лимонного сока, и салфетку. В этой чашке можно ополаскивать пальчики после креветок, потом вытирать их салфеткой.

для
Женя Жукова Все права защищены

Как приготовить креветки — отзывы и комментарии

Дарья,
Креветки относятся к морепродуктам, а с морепродуктами прекрасно сочетается гранат. Если вы готовы к экспериментам, хотите попробовать креветки с необычным ярким вкусом, советую через марлю или соковыжималку выжать сок из одного граната и буквально на минуту положить в него теплые креветки перед подачей на стол. Можете для красоты еще и блюдо украсить несколькими зернами. Все, кто пробовал так делать, были приятно удивлены, поэтому я и решила предложить девочкам попробовать этот способ.

Яна, отзыв по теме как приготовить креветки
Тоже хочу рассказать о том, как можно изменить вкус креветок. Увидела этот рецепт во время путешествия по Италии. Там один повар вместо лимона клал в соус столовую ложку с верхом томатной пасты, креветки становились такими красноватыми, плюс их еще подавали с помидорками черри. Моему мужу очень понравилось, теперь я тоже иногда так делаю.

Что еще читают на нашем сайте люди, которые интересуются темой как приготовить креветки

. Какие блюда с креветками позволят не только похудеть, вернуть стройную фигуру, но и сделать процесс похудения удивительно вкусным. Конечно же, это салаты. Предлагаем вашему вниманию несколько простых в приготовлении, но очень изысканных на вкус рецептов…

. Еще один прекрасный вариант необычно подать на стол креветки. Мы подготовили для вас самые вкусные рецепты канапе с креветками, позаботились подобрать доступные и простые ингредиенты, что бы каждая хозяйка без труда смогла повторить их у себя на кухне…

Креветки – невероятно вкусный деликатес. Если его правильно варить, он способен еще и принести неоценимую пользу организму. Обилие протеинов, жирных кислот, витаминов и минеральных компонентов сохраняется даже после термической обработки продукта. Несмотря на то, что найти свежие креветки не так легко, стоит ознакомиться с особенностями обработки изделий.

К сожалению, их очень просто испортить, если нарушить базовые правила подготовки и обработки. Многие хозяйки, опасаясь, что получат сырой продукт, пытаются варить его не столько, сколько нужно, а добавляют к рекомендованным показателям несколько минут. В результате морепродукт превращается в бесполезную и несъедобную резину.

Как лучше всего отваривать креветки в панцире?

Именно креветки в панцире признаются любителями этого продукта, как самые вкусные. Считается, что при правильно обработке компонентов готовое блюдо будет обладать максимально нежным вкусом и насыщенным ароматом. Добиться этого не так сложно, как кажется. Нужно только последовательно выполнить ряд манипуляций:

  • Сначала стоит убедиться в том, что изделия действительно сырые, а не вареные (некоторые производители продолжают злоупотреблять неосведомленностью потребителей). У правильного продукта голова и панцирь будут иметь серый оттенок.

Совет: Если свежих морепродуктов не оказалось под рукой и приходится иметь дело с замороженными креветками, их нужно правильно подготовить. Для размораживания лучше всего использовать теплую воду, а не микроволновку или кипяток, тогда текстура мяса будет максимально нежной.

  • Перед тем, как варить изделия, нужно приготовить все необходимое. Берем свежие морепродукты, лимон, укроп, перец горошком (черный и душистый), луковицу, лавровый лист и соль. Сколько чего брать, придется определять на глаз и корректировать в процессе готовки.
  • Берем воды в 2 раза больше по объему, чем креветок. В нее выкладываем половинку лимона, нарезанную дольками. Добавляем перец, соль, лавровый лист, лук, разрезанный на половинки. Доводим массу до кипения.
  • Креветки выкладываем в кипящий маринад, туда же добавляем измельченную зелень. Если нужно, огонь немного уменьшаем, но масса должна кипеть. Изредка перемешиваем состав, действуя очень аккуратно.
  • Варить изделия нужно до готовности, т.е. появления у них розового или красноватого оттенка и всплытия. В среднем, это занимает 6-7 минут для мелких элементов, 10 минут – для крупных.

Готовый продукт откидываем на дуршлаг, избавляясь от остатков маринада. Подаем в чистом виде, с соусами или дрессингом из растительного масла и лимонного сока.

Как правильно отваривать креветки разных видов?

Все креветки нужно варить примерно по одному сценарию, но важно при этом помнить о некоторых нюансах. Чтобы всегда получать идеальный результат, следует руководствоваться такими инструкциями:

  • Королевские креветки. Не так важно, какой выбран рецепт, главное, сколько отваривается продукт. В итоге его цвет должен стать равномерно розовым, ближе к красному. Оптимальное время выдержки составляет 8-10 минут при постоянном кипении. Если хоть немного передержать продукт, он станет практически несъедобен. Когда все сделано правильно, изделия не ломаются, легко чистятся, мясо отличается нежностью и сочностью.

  • Тигровые креветки. Чтобы отварить свежие изделия, лучше всего воспользоваться классическим рецептом. Воду доводим до кипения, добавляем соль. Обязательно выкладываем несколько горошин душистого перца и нарезанные четвертинками зубчики чеснока. Хорошо промытые креветки выкладываем в ароматный кипяток. Варить их нужно опять же до изменения цвета. В зависимости от размера, время может составлять от 5 до 10 минут.

  • Черноморские креветки. Данный продукт обладает глубоким особым вкусом. Следует учесть, что черноморские представители морской фауны будут испорчены, если переборщить с приправами. Оптимальным подходом является следующий – сырые изделия нужно варить в подсоленной воде с несколькими горошинами душистого перца до изменения их цвета на красный. Иногда добавляется лавровый лист, но чаще всего и это оказывается лишним.

А вот к пиву лучше всего подойдут как раз максимально ароматизированные морепродукты. Отваривая креветки в качестве закуски для пенного напитка можно использовать кориандр, семена укропа, красный перец и многое другое. Изделия приобретают очень необычный вкус, если отварить их прямо в светлом пиве.

Особенности приготовления свежих лангустинов

Совершенно особый вид креветок, который требует специфического подхода. Перед тем, как варить, такие изделия рекомендуется на полчаса замочить в холодной воде без каких-либо добавок, после чего тщательно промыть. Затем продукт готовится по любому из традиционных рецептов, нужно только учитывать, сколько обрабатываются настолько крупные продукты. В среднем на доведение их до готовности уходит 20 минут.

Помимо традиционного подхода к приготовлению лангустинов, стоит попробовать такой вариант:

  • Берем свежие крупные креветки, вымачиваем их и промываем. Помимо этого, нам понадобится лук, морковь, белое сухое вино, лимон, сливочное масло, соль и перец.
  • Вино смешиваем с водой в равных пропорциях, доводим до кипения. В жидкость выкладываем морепродукты, добавляем соль и перец. Сразу же вводим измельченные овощи.
  • Продукт нужно варить 15-20 минут до покраснения, т.е. до готовности. Полученные изделия выкладываем сразу на тарелки. В оставшийся бульон (он к этому времени должен заметно выпариться) добавляем лимонный сок и сливочное масло. Состав тушим несколько минут и полученным соусом поливаем лангустинов.

При желании креветки можно варить в мультиварке, пароварке или микроволновке. Оптимальное время выдержки будет составлять от 5 до 10 минут в зависимости от типа и размера продукта. В некоторых случаях его придется подбирать самостоятельно, принимая во внимание технические характеристики бытового прибора. В целом рецепты меняться не будут, но иногда возможна незначительная коррекция.

Ингредиенты:

(4 порции)

  • 800 гр. свежемороженых креветок
  • 1,5-2 л. воды
  • 2 лавровых листа
  • соус для креветок
  • 2 ст.л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ст.л. соевого соуса
  • сок лимона
  • Прежде всего, нам понадобятся сами креветки. Креветки могут быть мелкими, средними или крупными. На то, как варить креветки, размер особо не влияет. Но что очень важно, так это свежесть креветок. Хорошие мороженые креветки всегда имеют равномерную окраску, блестящий панцирь и загнутый хвост. Последнее зависит от вида креветок: чем крупнее креветка, тем менее она свернута.
  • Перед варкой креветки необходимо разморозить. Чтобы креветки не потеряли свои вкусовые качества, их следует размораживать в холодильнике при температуре 3-5°С. Комнатная температура – не лучший выбор, горячая вода и микроволновка исключаются.
  • Любые креветки лучше варить нечищеными. Панцирь придает не только дополнительный вкус и аромат, но и защищает нежное мясо от потери жидкости.
  • Итак, в большую кастрюлю наливаем достаточное количество воды и ставим на огонь. Сейчас уже забыт и практически не применяется метод отваривания креветок в морской воде. А ведь раньше, особенно когда знать или коронованные особы изъявляли желание отведать сей деликатес, креветки варили только в морской воде.
  • Чтобы достичь желаемого эффекта морской воды, воду обязательно солим, причем желательно использовать морскую соль. Соли кладем около 30 грамм на каждый литр пресной воды.
  • Для аромата добавляем пару листиков лаврового листа. Класть много специй не рекомендуется, поскольку они забивают вкус и аромат креветок. Провариваем воду пару минут, чтобы соль полностью растворилась.
  • Кладем креветки в кипящую воду. Вода при этом перестает кипеть.
  • Увеличиваем огонь, но сами никуда не отходим. Ждем, пока вода снова закипит.
  • Сколько варить креветки

  • Если у хорошего повара спросить: Сколько времени варить креветки? Он вам ответит – «нисколько». Утрированно, но верно.
  • Главное правило вкусных креветок – варим креветки быстро . Поэтому, как только вода с креветками закипит, сразу убираем кастрюлю с огня.
  • Если креветки крупные (королевские или тигровые), то варим пол минуты, максимум одну минуту. Чтобы не прозевать момент, ведем отсчет вслух. Да-да, вслух. Даже немного передержав креветки в горячей воде, вместо нежнейшего мяса рискуем получить резиновую креветку.
  • Второе правило вкусных креветок – после варки креветки следует как можно быстрее охладить . Идеальный вариант – откинуть креветки на дуршлаг, а затем выложить на 1-2 минуты на измельченные кусочки льда. Если льда нет под рукой, то креветки просто ополаскиваем холодной водой.
  • Готовые креветки выкладываем на большую тарелку. Вот и все, как видите, нет ничего сложного в том, как отварить креветки. Если следовать этим простым советам, то креветки всегда будут получаться необычайно вкусными и нежными.
  • Креветки подаем на стол либо теплыми, либо охлажденными, в зависимости от задумки повара. Не забываем приготовить специальный соус для креветок.
  • Есть несколько основных соусов для креветок, мне больше всего по вкусу этот. Он быстрый, вкусный и практичный.
  • Берем два небольших зубчика чеснока, мелко режем либо давим в чесночнице.
  • Смешиваем майонез , соевый соус и давленый чеснок.
  • Добавляем одну чайную ложечку свеже выжатого лимонного сока.
  • Все тщательно перемешиваем. Готовый соус подаем к креветкам.

Эти блюда стоит попробовать

Отзывы и комментарии:

Ирина 25.04.13
Не помню где прочитала, что креветки после варки нужно оставлять в горячей воде для вкуса и всегда так делала. Попробовала сварить по новому, как написано у вас. Креветки получились классные.

Виктория 12.06.13
Одни советуют варить креветки четверть часа, другие, как вы, только доводить их до кипения и сразу выключать. Кому верить?

Алена
Виктория, верить надо прежде всего здравому смыслу. Сколько весит одна креветка? От 5гр. маленькая до 30-35гр. крупная. Белок, из которого состоит креветка, начинает сворачиваться уже при температуре 60 градусов Цельсия. Так сколько же времени надо креветочке, чтобы свариться? Ни о каких пятнадцати минут не может быть и речи!!!
И еще один пример из жизни. Если Вам приходилось ездить на речку и ловить раков, то должны помнить, что речного рака варят ровно 5 минут, а рак намного крупнее самой крупной креветки)))

Djulia 22.06.13
Мы, наконец, на море! Варили креветки по вашему рецепту. Получилось вкусно. Правда не смогла побороть себя и выключить огонь сразу после того как они закипели, дала минутку провариться. Ведь все-таки креветки были не мороженные, а свежие. Кто знает, когда их там поймали. Лучше подстраховаться.

Алена
Классно вам, вы на море)))

Афанасьев Игорь 02.11.13
Правильно сварить креветки на самом деле сложно и если хотя бы минуту передержать, то вкусно уже не получится. Этот способ приготовления я использую постоянно и у меня всегда вкусные креветки.

Лина 11.11.13
Спасибо за детально проработанную тему и отдельное спасибо за соус к креветкам. Все никак не могла отыскать чего-то путевого, обычно все советуют соус с кетчупом, а ваш это что-то необычное и оригинальное.

Соня 13.11.13
Любим креветки, но оказывается мы варим совсем не правильно(не знала, что нужно размораживать, и холодной водой тоже не ополаскивала((то то они у меня резиновые получаются!

евгения 15.11.13
Честно говоря я никогда не сталкивалась с креветками. И понятия не имела как их варить. Это же целая наука, которая включает в себя знания анатомии креветки. Здорово. Люблю узнавать что-то новое.

Алена
Всегда рада помочь)))

Марина 22.11.13
Ни разу не пробовала креветки, как-то не привлекали они меня и аппетит не вызывали, а сейчас у меня мнение изменилось, глядя на фото мне теперь захотелось попробовать, а вдруг понравятся.

Алена
Марина, обязательно попробуйте креветки, жизнь полна сюрпризов)))

Ирина 28.11.13
Мне казалось, что я умею готовить креветки и знаю секреты варки, а оказалось, что не совсем. Теперь я поняла почему они иногда получаются резиновыми. Не знала о размораживании их в холодильнике, теперь буду следовать всем советам, которые в этой статье.

Любовь 29.11.13
Переваривать креветки действительно не стоит, они потеряют весь вкус! Морской воды конечно под рукой не бывает, но морская соль всегда имеется и лавровый лист тоже, он придает замечательный аромат блюду. Как только вскипели, так значит и готовы наши креветочки!). Соус из майонеза и чесночка превосходное дополнение к теплым креветкам!).

Галя 07.12.13
Ой, что-то страшно мне варить креветки всего минуту, бог знает где их ловили и когда, хотя я умом соглашаюсь с вашими доводами, но извечная русская подозрительность сильнее. Ладно, ни вам, ни мне, буду варить 5 минут, а все остальные тонкости выполню согласно вашей инструкции.

Алена
Мудрое решение, пять минут намного лучше, чем двадцать)))

Ольга 15.12.13
Вот не знала, что креветки перед варкой лучше разморозить. Я считала, что наоборот, в кипящую воду нужно бросать креветки только что вынутые из морозилки. По поводу морской воды интересное замечание, стоит попробовать.

Виталина 22.12.13
Оказывается, это целая наука как сварить креветки так, чтобы не упустить момент готовности. Я раньше думала, что просто достаточно их окунуть в подсоленный кипяток на 2 минуты, и вуаля, они готовы. Ан нет, еще есть куча хитростей для их приготовления.

Тамара 03.01.13
Добрый день! Вы пишете что берем замороженные креветки, а в супермаркетах почти всегда варено-мороженые. Уточните?

Алена
Тамара, и Вам день добрый! Предпочтительнее покупать именно свежемороженные, без предшествующей термической обработки. Они получаются самые вкусные и самые сочные. Другое дело, что такие не всегда имеются в магазине.
Если в наличии только варено-мороженые, то их тем более не стоит долго варить или жарить, поскольку они уже готовы.

Инна 09.02.14
Приятно удивлена новым познанием в области кулинарии. Морепродукты я обожаю, они частые гости на моем столе, но вот отваривать креветки в морской воде для меня в новинку. Попробую готовить по-новому:)

Татьяна 13.03.14
Вот не знала, что креветки после варки следует обязательно охладить, да если честно и варила их дольше положенного времени, теперь буду исправляться). Тонкости приготовления блюд следует знать и брать на заметку, от этого зависят вкусовые качества

Алена
Татьяна, и вам спасибо за комментарий)))

Катя 28.10.14
Моя лучшая подруга пристрастилась жарить креветки, причем она их довольно долго жарит. В результате креветки у нее получаются жесткие и пахнут маслом. Не могу это есть! Лучше я воспользуюсь вашим методом. На мой взгляд у вас правильный и логичный подход к этому таинству))

Влад 19.11.14
Спасибо, креветки великолепные!

Валентина Ивановна 21.11.14
Соус к креветкам очень понравился. Я добавила в него солененький соевый соус, тот, что используют для сушей, полагаю, вы его имели в виду.

Екатерина 25.11.14
девочки и мальчики я с Сахалина, и могу вам сказать, что мы их вообще не варим, потому что креветки достаточно просто залить кипятком, посолить, перемешать и слить воду, они очень быстро остывают, поэтому каким либо посторонним способом охолождать их не рекомендуется, при таком методе креветки тают во рту просто, и воду можно не солить даже, но прежде чем есть, очищенную креветку опускают в соевый соус, очень вкусно))))

простые советы от Евгения Клопотенко

Креветки – самые популярные  и относительно доступные морепродукты. Они есть практически в каждом супермаркете – самых разных размеров и видов. Спрос на креветки не останавливают даже публикации о том, как их искусственно выращивают и как это все не полезно. Лично я не знаю, кому тут верить, но одно мне ясно точно – креветки любят за нежный вкус и покупают круглый год. Просто поесть с пивом, приготовить салат или на гриле вместе с другими продуктами. К сожалению не все знают, как приготовить креветки, так чтобы оставить в них максимум вкуса. В этом материале я попытаюсь рассказать вам, как подготовить их к приготовлению и как вкусно приготовить.

Как выбрать креветки в магазине

В супермаркетах продается такое количество креветок, что не сразу понимаешь, какие нужно купить. Различие есть не только в размере, но и степени подготовки продукта. Есть сырые, а есть варено-мороженные, есть вместе с головой, а есть хвосты в панцире и без. В общем, выбрать сложно. Скажу сразу, что мне больше нравятся сырые замороженные или охлажденные. Те, которые серого цвета – именно такой цвет имеют не вареные креветки. А еще вкусные креветки небольшого размера, те, что в мягких пачках. Целые, вместе с головой, отваренные и замороженные прямо в море. Меньше всего мне нравятся полностью очищенные креветки. Не знаю почему, но они имеют не такой яркий вкус, чем те, которые продаются в панцире. Но, безусловно, это дело вкуса.

Как приготовить креветки

С этим вообще все очень просто. Варено-мороженные креветки, а в большинстве случаев речь идет про них, в принципе, не нуждаются ни в каком приготовлении. Их достаточно просто разморозить на нижней полке холодильника и обдать кипятком, чтобы лучше промыть от остатков глазури и лучше раскрыть вкус.

У меня для этого есть специальный термопот Panasonic. Я периодически заполняю его емкость объемом 4 литра и в течение всего дня могу получить кипяток просто нажатием кнопки.


Кстати, такой способ «приготовления» годиться не только для маленьких креветок, но и для достаточно крупных варено-мороженных ракообразных.
Если вы решите приготовить салат с креветками или любое другое блюдо, вам придется их полностью очистить.

Как очистить креветки

Способ очистки этих ракообразных одинаков для всех видов и размеров и заключается в удалении панциря. Мясо используют только из хвоста, а вот головы не используют, разве что вы решите приготовить креветочный биск (суп на основе потрохов ракообразных).
Сначала у полностью размороженной креветки  удаляют голову. Будьте осторожны, на голове креветок есть достаточно острый гребень, которым можно порезаться.

После удаления головы нужно удалить панцирь с хвоста, собственно там находится ценное мясо креветки.

В самом конце хвоста мясо глубоко входит в хвостовой плавник, поэтому чаще всего от панциря остается одна фаланга панциря с хвостом. Когда вся остальная часть хвоста почищена, достаточно придержать хвост креветки и потянуть за очищенную часть мяса. Хвостик должен легко выйти.

Если у вас маленькие креветки, то достаточно будет этих пунктов, но если вы взяли креветки покрупней, то вам придется удалить брюшную цепочку. Она расположена по всей длине хвоста. Для того чтобы ее удалить нужно сделать неглубокий надрез острым ножом.

Затем просто подденьте брюшную цепочку ножом и аккуратно удалите ее. После этого хвосты креветок можно использовать в пищу или для приготовления блюд.

Что приготовить из креветок

Если вы купили сырые мороженные или охлаждённые креветки, то лучшего способа, чем отправить их на гриль просто не существует. Достаточно сбрызнуть их лимоном и добавить немного чеснока. Вместо гриля можно использовать обычную сковородку. Выложите на нее креветки, сбрызните оливковым маслом, соком лимона и положите зубчик чеснока для аромата.


Креветки идеально дополнят любой суп – их добавляют в традиционный тайский том-ям. А этим летом я открыл для себя еще одно удивительное блюдо – свиной кебаб с креветками. Достаточно добавить немного измельченных креветок в свиной фарш и ваши котлеты или кебаб станут божественно вкусными.

Готовить – это просто!

Креветки — рецепт дома как приготовить креветки на ужин просто и быстро, блюда из креветок — 18 января 2022

Креветки на гриле: рецепт

Ингредиенты: королевские креветки (упаковка), лук-шалот, зубчики чеснока, лимон, сливочное масло.

shutterstock.com

Пропустите чеснок через чеснокодавилку, измельчите лук, смешайте все с растопленным маслом. Креветки вымойте и окуните в приготовленное масло. Сбрызните лимонным соком, обжаривайте на гриле по несколько минут с каждой стороны до готовности.

Салат с креветками и авокадо: рецепт

Ингредиенты: креветки, руккола, тертый сыр, болгарский перец, красный лук, яйцо, авокадо, кунжут, оливковое масло, молотый перец, соль.

shutterstock.com

Посолите и поперчите креветки, обжарьте на оливковом масле. После уберите креветки, обжарьте нарезанные перец и лук. На тарелку выложите рукколу, добавьте нарезанный авокадо, отваренное яйцо, посыпьте тертым сыром. Сверху выложите креветки с перцем и луком. Заправьте оливковым маслом, посыпьте кунжутом.

Паста с креветками: рецепт

Ингредиенты: 150 г фетучини, креветки, ложка оливкового масла, тертый сыр, горошек, помидор, зубчик чеснока, приправы.

shutterstock.com

Приготовьте фетучини, следуя рекомендациям на упаковке. На разогретую сковороду добавьте немного масла, в течение пяти-семи минут обжаривайте креветки, измельченный чеснок и нарезанный кубиками помидор. Добавьте горошек, перемешайте и готовьте еще несколько минут. Переложите пасту в сковороду, еще раз перемешайте и уберите с огня. Посыпьте тертым сыром.

Креветки в кляре: рецепт

Ингредиенты: королевские креветки, два яйца, стакан цельнозерновой муки, чайная ложка паприки, две столовых ложки панировочных сухарей, оливковое масло.

shutterstock.com

В глубокой посуде смешайте муку, паприку, сухари и соль. Креветки очистите, окуните во взбитые яйца и панировочную смесь, после — наденьте на шпажки. Обжарьте на оливковом масле около пяти минут с каждой стороны до готовности. Чтобы убрать с креветок лишнее масло, выложите их на бумажное полотенце и хорошо промокните.

Креветки жареные с чесноком и лимоном

Описание


Не секрет, что самые вкусные креветки являются результатом кратковременного обжаривания на сковороде с добавлением любимых сопутствующих ингредиентов. Пожалуй это еще и самый простой рецепт приготовления креветок. Это блюдо будет отличной закуской к пиву и не только. Им можно порадовать родных как в будний день, так и в праздничный. Итак, в этой статье Вы узнаете как вкусно приготовить креветки королевские с чесноком и лимоном.

Ингредиенты:

  • 500 гр. королевских креветок (не очищенных)
  • 2-3 зубчика чеснока (пропущенных через пресс)
  • кусочек сливочного масла для обжаривания
  • соль по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
  • лимонный сок по вкусу
  • Инструкция:

    Креветки жареные с чесноком и лимоном

    1.Первым делом креветки нужно разморозить и лучше делать это в холодильнике. Но если совсем нет на это времени, просто оставите их на несколько часов на столе, а можно и на ночь? Затем креветки промойте и насухо обсушите бумажными полотенцами.

    2. На разогретую сковороду положите кусочек сливочного масла. Как только оно растает, выложите креветки и жарьте их постоянно помешивая около 3 минут. Во время всего процесса приготовления огонь должен быть сильным.

    3. Затем креветки посолите, поперчите, добавьте чеснок. Продолжайте обжаривать постоянно помешивая 2 минуты или до желаемой золотинки ( но не передержите, иначе они будут сухими и резиновыми).

    4. Снимите с огня, накройте крышкой минут на 5. Перед подачей сбрызните креветки лимонным соком. И приятнейшего аппетита!!!

    Чесночные креветки — Skinnytaste

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

    Этот простой рецепт креветок с чесноком, вдохновленный ароматами Испании, готовится всего за несколько минут, и он такой ароматный, что выиграет ужин в будний день!


    Чесночные креветки

    Этот рецепт вдохновлен одним из моих любимых блюд из Испании, Gambas al Ajillo или испанскими чесночными креветками. Обычно он плавает в оливковом масле, поэтому я немного полегчал, но он все такой же вкусный! Он яркий, чесночный и идеально сочетается с хрустящим хлебом или рисом! И что самое приятное, он собирается всего за 10 минут.Если вам не нравится чеснок, вы можете просмотреть все мои рецепты креветок, например, это севиче из креветок, эти креветки такитос или эти вкусные яичные рулетики из креветок.

    Один из моих любимых протеинов, который всегда должен быть под рукой в ​​морозильной камере, — это креветки! Для удобства вы можете купить его очищенным и очищенным, поэтому все, что вам нужно сделать, это дать ему оттаять, а затем приготовить свое любимое блюдо. Приготовление креветок занимает от 3 до 4 минут, поэтому они идеально подходят, если вы хотите блюдо с высоким содержанием белка, не тратя много времени. Это также отличный источник нежирного белка.

    Это основное блюдо в моем доме, потому что мы все любим креветки! Он также не содержит глютена и молочных продуктов, поэтому подходит для многих диетических ограничений. Попробуйте его с кинзой, лаймом, зеленым луком и рисом на гарнир.

    Как приготовить креветки с чесноком

    Этот простой рецепт приготовления креветок состоит всего из нескольких ингредиентов:

    • Креветка
    • Чеснок
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Мягкая испанская паприка (пряность, придающая чоризо красный цвет)
    • Хлопья красного перца дробленые для остроты
    • Рубленая петрушка , для украшения

    Какие креветки использовать для этого рецепта креветок с чесноком?

    Для чесночных креветок я предпочитаю использовать большие гигантские креветки, потому что они более мясистые и вкусные, но, честно говоря, размер не имеет значения.Если вы используете более мелкие креветки, готовьте их меньше времени, чтобы они не переварились и не стали жесткими.

    Нужно ли чистить креветки?

    Я всегда использую очищенные и очищенные креветки, потому что их легче есть, чем креветки, которые нужно чистить самостоятельно.

    Вариации:

    • Если вы хотите приготовить Креветка с чесноком и маслом , замените оливковое масло на сливочное!
    • Если вы хотите придать больше южноамериканского вкуса, поменяйте петрушку на кинзу и в конце выжмите немного сока лайма.

    Больше рецептов креветок, которые вам понравятся:

    Чесночные креветки

    154 кал. 20 белков 3 углевода 6.5 Жиры

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 5 минут

    Общее время: 10 минут

    Этот простой рецепт чесночных креветок, вдохновленный вкусами Испании, готовится всего за несколько минут, и он такой ароматный, что выиграйте ужин в будний день!

    • 1 1/4 фунта крупных креветок, очищенных и очищенных от кожицы (вес после очистки)
    • 6 зубчиков чеснока, тонко нарезанных
    • 1 1/2 ст. хлопья красного перца по вкусу
    • 1/4 чайной ложки сладкой испанской паприки или больше по вкусу
    • щепотка кошерной соли
    • 1/4 стакана нарезанной петрушки
    • В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло и добавьте чеснок и хлопья красного перца.

    • Обжарить до золотистого цвета около 2 минут, стараясь не поджечь.

    • Добавьте креветки и приправьте щепоткой соли и перца.

    • Готовьте 2-3 минуты, пока креветки не будут готовы. Не переварите, иначе оно станет жестким и жевательным. Добавьте нарезанную свежую петрушку и разделите поровну на 4 тарелки.

    Порция: 4 унции приготовленного, Калории: 154 ккал, Углеводы: 3 г, Белки: 20 г, Жиры: 6,5 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 178 мг

    Ключевые слова: чесночные креветки, испанские креветки

    Быстро и легко с креветками и чесночным соусом

    Как приготовить аппетитные креветки с чесночным маслом и чесночным соусом меньше чем за 15 минут. Идеально подается отдельно или с макаронами, рисом или низкоуглеводной лапшой из цуккини. Перейдите к 15-минутному рецепту креветок с чесночным соусом или прочтите наши советы по его приготовлению.

    Как приготовить лучшие креветки с чесночным соусом

    Креветки с чесночным соусом — это классический рецепт, и на то есть веская причина. Кому не хочется сладких креветок в сливочно-лимонном соусе? Эти креветки идеально подходят в качестве закуски, гарнира к овощам или вместе с несколькими ломтиками хрустящего хлеба. Они также являются отличной начинкой для макарон и риса. Чтобы немного изменить вкус, взгляните на наш простой рецепт чесночных креветок с кинзой, лаймом и масляным соусом.

    Что нужно для приготовления креветок с чесночным соусом

    Мне нравится, что этот рецепт прост в приготовлении. Чтобы приготовить лучшие креветки с чесночным соусом, вам потребуются следующие ингредиенты:

    Креветка — Размер креветок выбираете вы сами, но мы любим использовать в этом рецепте очень большие креветки. Это означает, что за один фунт креветок вы получите около двадцати пяти креветок.

    Ароматические вещества — Этот рецепт прост и не требует большого количества ингредиентов. Когда дело доходит до ароматических веществ в этом рецепте, чеснок обязателен, а если он у вас есть под рукой, то лук-шалот тоже подойдет. Чеснок добавляет много аромата, а лук-шалот добавляет сладости и тает в чесночно-масляном соусе. В дополнение к чесноку и луку-шалоту мы добавляем щепотку измельченных хлопьев красного перца для пикантности.

    Оливковое масло и масло — Мы требуем оливкового масла для приготовления чеснока, лука-шалота и креветок.Затем мы переключаемся на сливочное масло, чтобы сделать соус из креветок. Вы можете использовать все масло, если хотите.

    Сухое белое вино — Для классических креветок с чесночным соусом вам понадобится сухое свежее белое вино. Мы тянемся к пино гриджо, совиньон блан или невыдержанному шардоне и выбираем то, что нам нравится. В рецепте указано 1/2 стакана, так что у вас останется вино, которым можно насладиться с креветками. Если вы не пьете или не готовите с вином, мы поделились альтернативой в рецепте ниже.

    Лимон и петрушка — В конце рецепта мы добавляем свежий лимонный сок и свежую нарезанную петрушку.Лимон делает масляный соус легким на ногах, а петрушка добавляет цвет и свежий аромат — мне нравится вкус петрушки, поэтому я добавляю совсем немного.

    Шаги по приготовлению креветок с чесночным соусом

    Все детали, необходимые для приготовления креветок с чесночным соусом, содержатся в приведенном ниже рецепте, но вот основные выводы:

    1. Обжарьте чеснок, измельченный лук-шалот и щепотку хлопьев красного перца в оливковом масле до появления аромата.
    2. Добавьте креветки и готовьте, пока они не станут розовыми, на это уходит всего одна-две минуты.
    3. Влейте вино и немного свежевыжатого лимонного сока и готовьте, пока креветки не приготовятся.
    4. Переложите приготовленные креветки на тарелку.
    5. Снять сковороду с огня и добавить сливочное масло и петрушку, пока не образуется бархатистый масляный соус.
    6. Подавать отдельно, с хлебом, с макаронами или рисом, или с овощной лапшой, такой как запеченная тыква-спагетти или лапша из цуккини.

    Как приготовить пасту с креветками и чесночным соусом

    Эти креветочные креветки с чесночным соусом легко кладутся на пасту, но для лучшей креветочной пасты с чесночным соусом мы выполним еще несколько шагов.Вот как мы это делаем:

    • Для этого используйте любые макаронные изделия; волосы ангела и лингвини — наши фавориты.
    • Немедленно приготовьте макароны. Креветки готовятся около 5 минут. Проверьте инструкции на упаковке, чтобы узнать время приготовления пасты, которую вы используете. Паста «Волосы ангела» готовится около 4 минут, поэтому я бросал сухую пасту в кипящую воду одновременно с приготовлением креветок. Однако приготовление лингвини занимает около 9 минут, поэтому подумайте о том, чтобы бросить макароны в кипящую воду за несколько минут до того, как приступить к приготовлению креветок.
    • Если смешиваете приготовленные макароны с соусом и креветками, если они кажутся сухими, добавьте 1/4 стакана к 1/2 стакана воды, в которой варилась паста, чтобы немного разбавить ее. Крахмалы в воде также помогут соусу прилипнуть к нитям пасты.

    Другие простые рецепты креветок

    Быстрая и легкая STRIMP SCAMPI

    • CORT
    • COOK
    • Всего

    Как сделать чесночно-масло креветки с креветками менее чем за 15 минут.Идеально подается отдельно или с макаронами, рисом или низкоуглеводной лапшой из цуккини.

    На 4 порции

    Вам понадобится

    1 фунт крупных или очень крупных креветок, очищенных от кожуры и хвостов, с разделкой на части

    Соль и свежемолотый черный перец

    1 столовая ложка оливкового масла

    4 столовые ложки сливочного масла, разрезанного на четыре части

    1/4 стакана измельченного лука-шалота (1 средний), см. примечания

    1 1/2 столовой ложки измельченного чеснока (около 4 зубчиков)

    1/4 чайной ложки хлопьев красного перца, опционально

    1/2 стакана сухого, свежего белого вина, такого как пино гриджо, совиньон блан или невыдержанного шардоне, альтернативы см. в примечаниях

    1 лимон, разрезанный пополам

    1/2 чашки свежих листьев петрушки и нежных стеблей, нарезанных

    Указания

    • Приготовить креветки
    • Обсушить креветки, приправить 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца.

      Добавьте оливковое масло в широкую сковороду. Поставьте сковороду с оливковым маслом на средний огонь, затем добавьте лук-шалот, чеснок и хлопья красного перца. Движение вокруг кастрюли до ароматного; около 1 минуты.

      Добавьте креветки, укладывая их на сковороду так, чтобы они были в один слой. Несколько креветок, сложенных друг на друга, вполне допустимы. Готовьте, не двигаясь, пока края не начнут розоветь, около 1 минуты.

      Переверните креветки и перемешайте с вином и соком половинки лимона (от 1 1/2 до 2 столовых ложек).Продолжайте готовить, пока вино немного не выпарится и креветки не будут готовы, еще минуту или две. Снимите сковороду с огня.

      • Приготовление соуса из креветок
      • Переложите креветки на тарелку, а затем, выключив сковороду с огня, добавьте масло и петрушку. Перемешайте масло вокруг сковороды, чтобы оно растворилось в соусе, и получился сливочно-масляный соус. (Если масло не тает, поставьте сковороду на слабый огонь, пока оно не растает).

        Попробуйте, при необходимости приправьте солью, перцем или лимонным соком.

        Подавайте с несколькими дополнительными ломтиками лимона или с макаронами, лапшой из цуккини или рисом.

    Советы Адама и Джоанны

    • Замените лук-шалот: используйте 1/4 стакана измельченного желтого, белого или сладкого лука.
    • Заменитель вина: Используйте 1/2 чашки куриного, овощного или рыбного бульона.
    • Креветочные шампиньоны с пастой: используйте от 8 до 12 унций сухих макарон на 1 фунт креветок. Если макароны в соусе из креветок кажутся сухими, добавьте 1/4 стакана к 1/2 стакана воды, в которой варилась паста, чтобы немного разбавить ее.Крахмалы в воде также помогут соусу прилипнуть к нитям пасты.
    • Пищевая ценность: Приведенные ниже сведения о пищевой ценности являются приблизительными. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
    Если вы приготовите этот рецепт, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste. Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

    Питание на порцию: Размер порции 1/4 рецепта / Калорийность 257 / Всего жиров 15,9 г / Насыщенных жиров 7.8 г / холестерин 213 мг / натрий 301,4 мг / углеводы 5,6 г / пищевые волокна 1,5 г / общее количество сахара 1,4 г / белок 24,4 г

    рецептов низкокалорийных креветок | EatingWell

    Низкокалорийные рецепты креветок | EatingWell Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Исследуйте EatingWell

    Выбор персонала

    Креветки с чесноком и шпинатом в горшочках

    Креветки, шпинат и чеснок подрумяньте и быстро приготовьте для простого ужина в одной кастрюле. Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

    Креветки, глазированные перцем, с овощами и орзо

    В этом здоровом рецепте креветок барбекю креветки приправлены смесью острых специй и подаются с цуккини, перцем и цельнозерновыми орзо для вкусного и легкого ужина, который готовится всего за 30 минут. минут. Креветки и овощи готовятся в одной и той же сковороде, поэтому их легко очистить.

    Луизиана Гамбо

    Это ароматное рагу, полное креветок, курицы, сосисок, бамии и помидоров, является основным продуктом питания в Луизиане. Приготовьте блюдо и подавайте с настоящим кукурузным хлебом (см. соответствующий рецепт).

    Креветки с попкорном во фритюре

    Эти креветки с попкорном, обжаренные на воздухе, становятся хрустящими и хрустящими при очень небольшом количестве масла. Уникальный вкус вдохновлен мексиканской кухней, с дымным, острым соусом для макания и креветочной оболочкой с насыщенным вкусом. Ищите самые маленькие креветки, которые сможете найти, чтобы они приготовились равномерно.

    Острые миски из капусты с креветками и эдамаме

    Быстрая 10-минутная острая капустная капуста служит низкоуглеводной основой для этого вегетарианского ланча. Этот сытный обед с эдамаме и креветками с высоким содержанием белка поможет вам зарядиться энергией в течение дня.

    Креветки с чесночным соусом Zoodles

    Классические чесночно-чесночные креветки с чесночным соусом получают низкоуглеводный вид в этом простом рецепте ужина. Лапша из цуккини, также известная как «zoodles», является более здоровой альтернативой традиционным макаронам — она имитирует текстуру макарон, но приобретает вкус любого соуса, с которым вы их подаете.Убедитесь, что вы посолили и слили воду с zoodles, иначе ваше финальное блюдо будет жидким, а вкус будет разбавлен.

    Острые креветки Jerk

    Вот ужин из креветок, обжаренных и карамелизированных до совершенства! Из ананаса в этом рецепте получается сладкий соус, который уравновешивает остроту ямайской приправы.

    Поке с креветками

    Не любите сырую рыбу? Нет проблем — этот рецепт поке (произносится как поке-ай) заменяет приготовленные очищенные креветки.Это быстрое вегетарианское блюдо включает в себя приправленный коричневый рис, который содержит большое количество клетчатки.

    Вдохновение и идеи

    Креветки из цветной капусты с юго-запада

    26 ужинов с креветками, которые помогут похудеть

    Неважно, хотите ли вы пасту, тако, салат или запеканку, эта смесь рецептов приготовит для вас кое-что вкусное.

    5147290.jpg

    Креветки и свекла на противне

    Для этого легкого ужина на противне свекла готовится в духовке, пока вы готовите креветки и капусту.Для более красивой подачи оставьте хвосты креветок нетронутыми. Подавайте этот рецепт на одной сковороде с прохладным бокалом розового вина.

    3758843.jpg

    Чесночные креветки со спагетти из тыквы с кинзой

    Чесночные креветки подаются поверх маслянистых спагетти с вкраплениями кинзы в этом быстром и здоровом ужине по рецепту, вдохновленному креветками с чесночным соусом. Сочетайте с тушеной зеленью, такой как капуста, листовая капуста или шпинат.

    Все рецепты низкокалорийных креветок

    Креветки с чесноком и шпинатом в кастрюле

    Креветки, шпинат и чеснок быстро подрумяниваются и готовятся для простого ужина в кастрюле в будний день.Быстрый соус на сковороде оживляется пикантным лимонным соком, теплым молотым красным перцем и зеленью петрушки. Подавайте с ломтиком багета из цельнозерновой муки, чтобы впитать в себя каждую каплю соуса.

    Креветки, глазированные перцем, с овощами и орзо

    В этом здоровом рецепте креветок барбекю креветки приправлены смесью острых специй и подаются с цуккини, перцем и цельнозерновыми орзо для вкусного и легкого ужина, который готовится всего за 30 минут. минут. Креветки и овощи готовятся в одной и той же сковороде, поэтому их легко очистить.

    Луизиана Гамбо

    Это ароматное рагу, полное креветок, курицы, сосисок, бамии и помидоров, является основным продуктом питания в Луизиане. Приготовьте блюдо и подавайте с настоящим кукурузным хлебом (см. соответствующий рецепт).

    Креветки с попкорном во фритюре

    Эти креветки с попкорном, обжаренные на воздухе, становятся хрустящими и хрустящими при очень небольшом количестве масла. Уникальный вкус вдохновлен мексиканской кухней, с дымным, острым соусом для макания и креветочной оболочкой с насыщенным вкусом. Ищите самые маленькие креветки, которые сможете найти, чтобы они приготовились равномерно.

    Острые миски из капусты с креветками и эдамаме

    Быстрая 10-минутная острая капустная капуста служит низкоуглеводной основой для этого вегетарианского ланча. Этот сытный обед с эдамаме и креветками с высоким содержанием белка поможет вам зарядиться энергией в течение дня.

    Креветки с чесночным соусом Zoodles

    Классические чесночно-чесночные креветки с чесночным соусом получают низкоуглеводный вид в этом простом рецепте ужина. Лапша из цуккини, также известная как «zoodles», является более здоровой альтернативой традиционным макаронам — она имитирует текстуру макарон, но приобретает вкус любого соуса, с которым вы их подаете. Убедитесь, что вы посолили и слили воду с zoodles, иначе ваше финальное блюдо будет жидким, а вкус будет разбавлен.

    Острые креветки Jerk

    Вот ужин из креветок, обжаренных и карамелизированных до совершенства! Из ананаса в этом рецепте получается сладкий соус, который уравновешивает остроту ямайской приправы.

    Поке с креветками

    Не любите сырую рыбу? Нет проблем — этот рецепт поке (произносится как поке-ай) заменяет приготовленные очищенные креветки.Это быстрое вегетарианское блюдо включает в себя приправленный коричневый рис, который содержит большое количество клетчатки.

    Креветки и свекла на противне

    Для этого легкого ужина на противне свекла готовится в духовке, пока вы готовите креветки и капусту. Для более красивой подачи оставьте хвосты креветок нетронутыми. Подавайте этот рецепт на одной сковороде с прохладным бокалом розового вина.

    Севиче из креветок

    Традиционные рецепты севиче состоят из сырых морепродуктов, смешанных с кислым маринадом (например, цитрусовым соком или уксусом), который «готовит» рыбу. В этом рецепте севиче из креветок мы готовим креветки, а затем маринуем их в соках лимона, лайма и апельсина, а также чили для остроты. Авокадо добавляет сливочности, чтобы помочь блюду собраться вместе. Подавайте этот севиче из креветок с тостонами (жареными чипсами из подорожника) или чипсами из тортильи. Рецепт любезно предоставлен Эмерил Лагассе, Мартой Стюарт Living Omnimedia, Inc.

    Чесночные креветки с тыквой-спагетти с кинзой

    Чесночные креветки подаются поверх маслянистой тыквы-спагетти с вкраплениями кинзы в этом быстром и здоровом рецепте ужина, вдохновленном креветками с чесночным соусом.Сочетайте с тушеной зеленью, такой как капуста, листовая капуста или шпинат.

    Чаши для лапши чимичурри

    Мы смешиваем цельнозерновые спагетти с лапшой из цуккини, чтобы увеличить объем и сэкономить калории в этих простых, ароматизированных мисках для приготовления пищи. Яркий и пряный соус чимичурри изначально появился в рецепте лосося Кэти Уоркман для журнала EatingWell (см. Ассоциированные рецепты). Оставшуюся курицу, тофу или консервированную фасоль можно заменить креветками.

    Паста с копчеными креветками, кукурузой и горохом в одной кастрюле

    Приготовьте соус и пасту одновременно с помощью этого быстрого рецепта ужина из макарон в будние дни.При использовании точного количества воды, необходимого для приготовления макарон (здесь нет дуршлагов), крахмал, который испаряется в воде для макарон, которую вы обычно сливаете, остается в кастрюле, давая вам восхитительно кремообразные результаты.

    Жареные креветки с сальсой из манго и рисом из цветной капусты с кокосом

    Креветки и рис приобретают тропический вид в этом здоровом ужине из 400 калорий. Вместо риса мы смешали цветную капусту с рисом и кокосовое молоко для легкого кокосового риса с острыми креветками и сочной сальсой из манго и авокадо, чтобы охладить все это.Выжмите немного свежевыжатого сока лайма, прежде чем приступать к еде, чтобы вывести это легкое блюдо на новый уровень.

    Быстрая запеканка из креветок с энчиладой

    Энчилада с креветками предлагает вкус прибрежной мексиканской кухни, но некоторые варианты содержат так много сыра, масла и сметаны, что могут содержать целых 50 граммов жира на порцию. Наша версия имеет яркий вкус и только половину калорий и 6 граммов жира на порцию, плюс мы используем предварительно приготовленные очищенные креветки, чтобы вы могли получить блюдо на своем столе достаточно быстро для ужина в будний день.Добавление жареных бобов делает эти энчилады отличным источником клетчатки.

    Ньокки на сковороде с креветками и спаржей

    В этом рецепте ньокки готовятся прямо в сковороде вместе с креветками, луком-шалотом, спаржей и сыром пармезан. Ищите ньокки длительного хранения рядом с другими макаронными изделиями. Подавайте с салатом из рукколы с соусом винегрет и бокалом пино гриджо.

    Лимонно-чесночные креветки и овощи

    Полезный вариант креветок с чесночным соусом.Мы исключили масло и загрузили блюдо красным перцем и спаржей для освежающей весенней трапезы. Подавать с киноа.

    Лимонно-чесночные креветки с орзо и цуккини

    Сочетание креветок, орзо и цукини создает вкусный вегетарианский ужин в будний день. Креветки быстрого приготовления поливают лимонным соком и чесноком, чтобы добавить в этот ужин больше белка.

    Dan Dan Noodles с креветками

    Приготовьте эту вкусную и полезную лапшу с кунжутно-соевым соусом, креветками и арахисом всего за 30 минут.Сычуаньские консервированные овощи придают блюду яркий пикантный, слегка ферментированный вкус. Ищите их на азиатском рынке, если вам нужен самый аутентичный вкус или используйте более доступные кимчи.

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и больше

    Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Рецепт соте из креветок Old Bay

    Этот быстрый и простой рецепт креветок из Олд Бэй сочетает в себе культовую приправу для морепродуктов с лимонным соком, Табаско, Вустершир и свежим тимьяном.

    Готовые за считанные минуты, эти креветки по рецепту Old Bay легко приготовить, их можно подавать с рисом в сочетании с салатом или зелеными овощами, чтобы приготовить быстрый и ароматный ужин.

    Быстрые шаги для приготовления этого рецепта

    1. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить креветки и посыпать приправой Old Bay. Обжаривайте около трех минут.
    2. Сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком, вустерширским соусом и капелькой табаско. Посыпать свежими листьями тимьяна.
    3. Обваляйте креветки в соусе, чтобы они были покрыты, приправьте небольшим количеством черного перца и подавайте.

    Варианты сервировки

    Для подачи положите немного риса, сверху положите креветки и полейте сверху всеми этими вкусными соками из кастрюли. Добавьте салат или простые овощи, такие как зеленая фасоль или горох, чтобы завершить трапезу.

    Если вам нравится это блюдо, вы также можете попробовать наши креветки по-луизиански с рисом.

    Что такое приправа Old Bay?

    Первоначально разработанная Baltimore Spice Company для ароматизации крабов и креветок, приправа Old Bay представляет собой смесь соли, семян сельдерея, черного перца, красного перца, паприки и других специй.

    Он назван в честь линии пассажирских судов Old Bay, которые курсировали по Чесапикскому заливу из Балтимора в Норфолк, штат Вирджиния, в начале 1900-х годов.

    Бренд был продан McCormick & Company в 1990 году, но вкус остался прежним. McCormick теперь производит некоторые другие продукты Old Bay, в том числе версию с пониженным содержанием натрия, готовый коктейльный соус и смесь крабовых лепешек.

    Если вам нравится вкус Old Bay, вы можете попробовать Crab Boil with Beer and Old Bay от Southern Living.

    • 1,25 фунта большие креветки, очищенные (с хвостом) и разделенные на части
    • 4 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, около 1-1/2 лимона
    • 4-5 дэш табаско
    • 3/4 чайной ложки вустерширского соуса

      3 504 сливочного масла, разделенного
    • 2 ч.
      • Смешайте лимонный сок, Табаско и Вустершир в небольшой миске и отложите в сторону.

      • Нагрейте 4 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне до образования пены.

      • Добавьте креветки, посыпьте приправой Old Bay и жарьте, пока они не станут розовыми и непрозрачными, всего около 3 минут.

      • Добавьте смесь лимонного сока, листья тимьяна и оставшуюся столовую ложку сливочного масла и перемешайте, пока креветки не будут хорошо покрыты.

      • Приправить свежемолотым черным перцем и снять с огня.

      • При подаче выложите порции пропаренного белого или коричневого риса, сверху положите порцию креветок и полейте соком из кастрюли.

      Курс: Морепродукты

      Кухня: Американская

      Калории: 254 ккал, Углеводы: 2 г, Белки: 29 г, Жиры: 16 г, Насыщенные жиры: 9 г, Полиненасыщенные жиры: 6 г, Холестерин: 266 мг, Натрий: 476 мг, Клетчатка: 1 г

      Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях. Мы любим смотреть, что вы делаете!

      21 рецепт легкозамороженных креветок

      *Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, смотрите мое раскрытие, чтобы узнать больше.

      Замороженные креветки — одно из лучших открытий со времен пожара! Рецепты на основе креветок требуют много времени и усилий, и вы можете просто разморозить их и использовать!

      Из них можно приготовить вкусные обеды или ужины, а также невероятно милые и аппетитные закуски.Приготовьте сытную пасту, супы, бутерброды и даже салат — и все это с помощью одного скромного ингредиента.

      Читайте дальше, чтобы увидеть некоторые из лучших рецептов замороженных креветок, которые мы нашли, и которые обязательно нужно попробовать!

      Вы ищете быстрый и легкий ужин, но при этом полезный и вкусный? Что ж, не смотрите больше, потому что эти сливочно-чесночные креветки готовятся менее чем за 10 минут, используются только несколько простых ингредиентов и абсолютно божественны!

      Ключевым элементом этого рецепта являются замороженные подготовленные креветки. Это сэкономит вам массу времени и значительно облегчит все остальные шаги.

      Соус состоит из восхитительно сливочных ингредиентов, таких как масло, сливки и сыр, которые затем дополняются хрустящим сухим белым вином.

      Что делает этот рецепт таким универсальным, так это то, что его можно подавать с макаронами, рисом или даже с овощами, приготовленными на пару.

      Тако с креветками ни в коем случае не является новой концепцией. Что, однако, найти хороший рецепт! Этот однозначно занимает первое место!

      Мало того, что эти тако с креветками очень легко и быстро приготовить, они обладают освежающим и чрезвычайно хорошо сбалансированным вкусом.

      Вы можете найти вкусные сочные жареные креветки, быструю и легкую капустную капусту со сливочным насыщенным соусом из йогурта с кинзой и лаймом.

      Завернутая в хрустящую свежеподжаренную кукурузную лепешку, это идеальное блюдо для игрового дня или вечеринки! Подавайте со свежими дольками лайма и свеженарезанной кинзой.

      Креветка Альфредо всегда кажется удачной или неудачной, но этот рецепт быстрого приготовления в горшочках первоклассный и настолько простой, что его может приготовить любой новичок — даже ваши дети!

      В этом рецепте, конечно же, используется традиционная паста Лингвини, несколько простых, но ароматных приправ, таких как свежемолотый черный перец и чеснок, и, конечно же, немного замороженных креветок!

      Сливочный соус состоит из восхитительно насыщенного сливочного сыра, взбитых сливок, сливочного масла и, конечно же, тонны сыра!

      И самое приятное, этот ужин можно приготовить менее чем за 20 минут! Этот рецепт был опробован и испытан — соус очень сливочный, никогда не свернется и не расслоится, а ваши креветки останутся невероятно сочными.

      Кокосовые креветки — одна из наших любимых закусок, которую можно приготовить практически для любого случая. Это фантастическая закуска, удобная легкая закуска и даже идеальное дополнение к любому блюду.

      Этот рецепт жареных во фритюре кокосовых креветок чрезвычайно прост и включает в себя только простые шаги. Обваляйте креветки в приправленной муке, затем в яйце и, наконец, в кокосовой стружке. Просто так их можно пожарить и съесть!

      Их простой вкус позволяет им хорошо сочетаться с самыми разными соусами для макания.Их также можно подавать как часть большой трапезы вместе с жареными овощами и соевой лапшой.

      Кто не любит хорошую еду во фритюрнице? Этот рецепт креветок во фритюрнице невероятно быстр в приготовлении, очень прост и не требует мытья тонны посуды.

      Этот рецепт с низким содержанием углеводов можно приготовить из свежих или замороженных креветок. Этот рецепт предлагает большие очищенные креветки и креветки без жилок, но в качестве альтернативы вы можете использовать полностью очищенные креветки.

      Что делает этот рецепт уникальным и вкусным, так это то, что в нем используется «приправа Old Bay», которая представляет собой ароматную смесь соли сельдерея, паприки, хлопьев красного перца и черного перца.

      Все эти специи прекрасно дополняют и усиливают натуральный морской вкус креветок.

      Если вы ищете полезные салаты, попробуйте этот вкусный и освежающий салат из авокадо и креветок. Это старинное сочетание вкусов, однако с добавлением цитрусового винегрета все эти невероятные ароматы становятся еще ярче!

      Этот салат также можно приготовить заранее и просто хранить в холодильнике. Это сделает обеды (или ужины) намного проще, без стресса и даже удобнее.Этот салат можно хранить в холодильнике до 3 дней!

      Это невероятно сытный салат, который оставит вас сытыми, но требует еще!

      Если вы ищете простой и надежный рецепт ризотто с морепродуктами, обязательно начните с этого! Этот рецепт очень игривый с его вкусовыми сочетаниями, но они окупаются.

      Сочетание риса из цветной капусты, креветок и очень сливочного сырного соуса для пасты очень вкусное и очень сытное.

      Количество других ароматизаторов сведено к минимуму, используются только соль и перец. Таким образом, раскрываются натуральные ароматы ингредиентов.

      И что еще лучше, это рисовое ризотто из цветной капусты готовится всего за 20 минут!

      Сказать, что мы любим бутерброды, значит ничего не сказать, особенно если они невероятно сытные и вкусные, но при этом их легко и быстро приготовить.

      Этот традиционный вьетнамский сэндвич с креветками, также называемый сэндвичем Po Boy, сочетает в себе хрустящие запеченные креветки с восхитительным острым майонезным соусом и небольшим количеством свежего измельченного салата.

      Изготовление тоже занимает около 15 минут. Начните с креветок и, пока они запекаются, продолжайте готовить другие компоненты. К тому времени, когда креветки будут готовы, вы можете просто собрать их и наслаждаться!

      Его легко приготовить, и его можно легко упаковать на обед или даже на пикник!

      Этот рецепт, честно говоря, самый удобный из всех, что мы встречали за долгое время! Вы можете приготовить его, используя только одну кастрюлю (что означает, что нужно мыть меньше посуды), вы используете только 5 обычных ингредиентов для кладовой, и он готов через 10 минут!

      Все, что вам нужно, это немного замороженных креветок, чеснок, мед, соевый соус и немного семян кунжута для украшения и текстуры. Просто смешайте и приготовьте — и за считанные минуты у вас будет вкусный кисло-сладкий китайский ужин на вынос!

      Вы можете подавать эти медовые креветки с азиатской лапшой, рисом или даже пастой или овощами, обжаренными во фритюре.

      Мало что может быть лучше освежающего салата с креветками, но этот даже превосходит его! Это салат из кукурузы и креветок в мексиканском стиле, в который также входят сочные помидоры черри и вкусный винегрет с лаймом.

      В целом получается очень освежающее, слегка острое и сладкое блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина.Вы даже можете смешивать приправы, чтобы создать массу разных вкусовых профилей.

      Это поможет встряхнуться и приготовить несколько обедов по одному основному рецепту.

      Обязательно попробуйте его на следующей весенней вечеринке! Ваши гости обязательно полюбят его так же сильно, как и мы!

      Все любят тако, но иногда они могут быть очень грязными и их очень неудобно есть. К счастью, этот рецепт салата тако позаботится об этом.

      Больше всего в этом рецепте нам нравятся вкусные маринованные креветки.Он использует очень простой, но вкусный рецепт из белого винного уксуса, меда, сока лайма, масла и немного дижонской горчицы.

      После того, как креветки полностью замаринуются, просто поджарьте их на гриле и добавьте в салат.

      Просто выложите нашинкованную капусту, помидоры черри, сочный болгарский перец, нарезанный острый перец халапеньо и несколько зерен свежей кукурузы. Раздавите немного хрустящих начос и добавьте немного авокадо.

      При правильном слое вы можете приготовить этот салат заранее и не допустить размокания или потери вкуса любого ингредиента.Вкусно, быстро и просто, все в одном рецепте.

      Иногда нам просто хочется простого, незамысловатого и простого блюда, например креветок на гриле, но простое ни в коем случае не означает скучное!

      В приготовлении этих креветок на гриле используются простые специи и ингредиенты, которые хорошо сбалансированы, чтобы приготовить слегка острое, сладкое, но соленое блюдо.

      На его приготовление также уходит менее 30 минут, в то время как большая часть времени уходит на маринование. Все блюдо можно приготовить за четыре простых шага; сделать маринад, замариновать креветки, вертел, и гриль.

      Обязательно приготовьте их к следующему игровому вечеру, вечеринке по случаю дня рождения и даже рождественскому ужину!

      Все знают и любят хороший салат из кобб, и у большинства людей уже есть проверенный и проверенный вариант.

      Тем не менее, вы должны попробовать этот легкий салат из креветок. Он невероятно легкий, освежающий и станет прекрасным дополнением к барбекю или ужину на свидании.

      Этот салат состоит из смешанных зеленых листьев, небольшого количества сыра с плесенью, пряного красного лука, сливочного спелого авокадо, сочных томатов, немного бекона, огурца и, конечно же, сваренных вкрутую яиц.

      Смешайте их с восхитительными жареными креветками и прекрасно сбалансированной заправкой из пахты с дижонской горчицей, и вы получите волшебство!

      Этот рецепт креветок с чесночным соусом идеально подходит для начинающих. Это такой простой и классический ужин, но так мало рецептов, которые используют хорошо сбалансированные вкусы или даже содержат простые инструкции.

      Этот рецепт прост, быстр и включает буквально несколько основных ингредиентов, таких как креветки, специи, такие как соль, перец и орегано, и базовый соус, состоящий из сливочного масла, лимонного сока и оливкового масла.

      Вы можете подавать эти креветки с макаронами, ломтиками хлеба или рисом.

      До сих пор мы рассмотрели несколько рецептов салатов и несколько рецептов закусок, но мы еще не объединили их! Это фантастическая закуска или закуска к салату из креветок, которую легко приготовить, легко подавать и легко есть.

      Это восхитительное блюдо можно подавать в стаканчиках с бельгийским салатом-эндивием. Тем не менее, вы, вероятно, можете использовать любой тип чашки салата, который вы можете найти.

      Начинка состоит из вкусной сливочной начинки из креветок.Эта начинка уравновешивает острый и сладкий вкус майонеза, белого винного уксуса и дижонской горчицы. Добавление сельдерея, красного лука и свежего укропа хорошо завершает салатные чашки.

      Вы также можете приготовить эти закуски заранее и просто собрать их в последнюю минуту — это сэкономит вам массу времени!

      Если вам нравятся креветки, запеченные в кокосовом орехе, но вы ищете что-то немного другое, то это то, что вам нужно. Это невероятно милые закуски размером с укус, а также отличные закуски, дополнения к блюдам и даже закуски.

      Эти чашки для креветок вонтонов выглядят невероятно причудливо и сложно, но на самом деле их легко и просто сделать. Застелите противень листом для вонтонов, добавьте смесь креветок и кокоса и запеките!

      Менее чем за 30 минут вы можете приготовить эти вкусные закуски. А можно даже сделать их заранее. Просто разогрейте их, когда будете готовы подавать, или же вы можете подавать их холодными.

      Мы просто любим хорошую сытную и сытную пасту. Эта каджунская паста с креветками сочетает в себе восхитительные ароматы. В этом рецепте используются восхитительно маринованные креветки, которые обжариваются на сковороде для получения хрустящей обугленной текстуры.

      Вы можете использовать любой тип пасты, который вам нравится, но мы предпочитаем феттучини, как указано в рецепте. После того, как макароны будут приготовлены, а креветки обжарены, вы можете, наконец, обжарить приправленный каджунский лук и болгарский перец.

      Добавьте все ингредиенты соуса и дайте ему закипеть, прежде чем добавить необходимую горсть сыра пармезан. Вкуснейшая острая и полусладкая паста с креветками менее чем за 30 минут!

      Это еще один невероятно быстрый и простой ужин на вынос, который вы можете приготовить, не выходя из собственного дома!

      Все, что вам нужно, это немного замороженных подготовленных креветок, немного риса (вы даже можете использовать оставшийся рис, чтобы было удобнее), немного замороженных овощей и, наконец, немного соевого соуса.

      Смешайте все эти ингредиенты и вот так вкусный быстрый ужин за 15 минут.

      Основная причина, по которой мы так любим этот рецепт, — его универсальность и гибкость.

      Вы можете легко заменить практически каждый компонент рецепта, чтобы каждый вечер он был разным. Можно использовать разные виды риса и овощей.

      Есть буквально тысячи различных вкусовых сочетаний, которые вы можете попробовать с этим простым рецептом замороженных креветок.

      Поскольку зимы становятся все холоднее и холоднее, каждому нужен хотя бы один рецепт хорошего супа из морепродуктов. Эта кукурузная похлебка из креветок определенно создана с любовью.

      Под этим мы подразумеваем не то, что это сложно сделать, а то, что это занимает некоторое время.

      Преимущество этого заключается в том, что вы можете заранее приготовить большую кастрюлю, что сэкономит вам массу времени при приготовлении обедов или ужинов. Просто достаньте готовый суп из холодильника, разогрейте и ешьте!

      Этот суп содержит хорошо сбалансированные и очень простые ингредиенты.

      Есть, конечно, креветки и кукурузные зерна, а также тонны специй, трав и ароматных овощей, таких как чеснок и лук. Картофель хорошо его увеличивает и делает его более сытным.

      Эту сковороду с креветками и радужными овощами очень легко и быстро приготовить, и ее можно подавать на обед или ужин. Вы можете подавать его с ароматным рисом, макаронами или даже с освежающей заправкой.

      Вы можете легко адаптировать вкусы и сделать их острыми или без специй.Вы также можете легко отрегулировать количество используемых овощей и приготовить еду заранее.

      Вкусный и удивительно легкий азиатский ужин. Он выглядит очень красиво и обязательно произведет впечатление на ваших гостей, хотя на самом деле в нем используются только простые ингредиенты и хорошо сбалансированный вкус.

      Вам понадобится только лапша из цукини, лук, морковь, болгарский перец, сахарный горошек и, наконец, немного креветок. Эти ингредиенты обжаривают во вкусной соевой заправке и подают горячими или холодными.

      А мы упоминали, что в нем невероятно мало калорий? Да, в одной порции всего около 350 калорий, что делает ее здоровой и вкусной едой.

      21 рецепт легкозамороженных креветок

      Вверху Далее: 43 сладчайших яблока

      Простые креветки и крупа — Рецепты ужина от Сандры Easy Cooking Dinner

      Быстрый рецепт простых креветок и крупы. Это лучшая и одна из моих любимых утешительных блюд.Это также отличная идея для семейного ужина.

      Когда я хочу быстро приготовить еду для своей семьи, этот рецепт всегда приходит на помощь.

      Ну, макароны есть всегда, но я очень стараюсь не делать макароны через ночь.

      Я занимаюсь творчеством, например, готовлю завтрак на ужин. В этом нет ничего оригинального, но это работает для нас.

      Поскольку речь идет о быстрых и легких блюдах, креветки хорошо сочетаются с рисом, макаронами или картофелем.

      С другой стороны, курица, свинина или говядина очень хорошо сочетаются с крупой. Всегда есть решение, когда дело доходит до приготовления удивительно вкусного быстрого и легкого ужина.

      Если честно, получается невероятный поздний завтрак или обед.

      Все, что вам нужно, чтобы быстро приготовить мясо, нарезать его на более мелкие кусочки. Вкус просто потрясающий с лимоном и маслом.

      Время от времени моя семья становится привередливой в еде; никаких жидких желтков, проблем с густым соусом для макарон, а также плавающего лука в рагу или супе и т. д.

      Есть так много всего, что им не нравится, но я просто хотел назвать несколько, чтобы сказать вам, что мы такие же, как и любая другая семья. Я постоянно готовлю и экспериментирую, чтобы мои дети ели то, что я готовлю.

      Я уверен, что в вашем доме есть хотя бы один придирчивый едок, так что, если нет аллергии, это блюдо — победитель. Они будут лизать миску и просить еще.

      Рецепты, которые могут вам понравиться:

      СПАГЕТТИ AGLIO E OLIO С КРЕВЕТКАМИ

      ПИБИМБАП С ЛОСОСЕМ — КОРЕЙСКАЯ ЧАШКА ДЛЯ РИСА

      ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПИРОЖКИ С КУРИЦЕЙ

      ШАМПУЛЬКИ С КУРИЦЕЙ

      ЛЕГКИЙ РЫБАЦКИЙ ПИРОГ

      Таким образом, крупа традиционно не содержит глютен, однако обязательно проверьте ее, потому что некоторые бренды, такие как Quaker, не считают их безглютеновыми из-за возможности перекрестного загрязнения. Я просто делюсь тем, что все говорят.

      Есть и другие бренды, которые не содержат глютена и растворимы. Я просто хотел рассказать об этом, если вы не знали.

      Если вы вдохновитесь и сделаете мой рецепт Easy Shrimp and Grits, пожалуйста, отметьте меня в Instagram. @sandraseasycooking , используя хэштег #sandraseasycooking. Большое спасибо!

      Ингредиенты

      Крупа

      • 1 стакан крупы быстрого приготовления
      • 2 чашки пополам
      • 2 стакана куриного бульона
      • ½ чайной ложки соли или по вкусу (всегда пробуйте пищу)
      • ¼ чайной ложки молотого черного перца
      • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла

      Креветки

      • 6 столовых ложек несоленого сливочного масла, разделить
      • ½ луковицы, нарезанной
      • 1 столовая ложка измельченного чеснока
      • от 1 до 1 ½ очищенных креветок
      • 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
      • Приправа Old Bay по вкусу
      • Петрушка итальянская плосколистная свеженарезанная

      Инструкции

      Как приготовить крупу:

      1. Приготовьте крупу в соответствии с инструкциями на упаковке, используя половинные или сильно взбитые сливки
        (или молоко) и куриный бульон вместо воды.
      2. Обильно приправьте крупу ½ чайной ложки соли и примерно ¼ чайной ложки молотого черного перца,
        или по своему вкусу. Всегда добавляйте меньше и пробуйте. Вы всегда можете добавить больше. Перемешайте и варите крупу при низкой температуре, пока жидкость не впитается и не станет кремообразной и однородной.
      3. Добавьте 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, отложите в сторону и держите в тепле. Обычно требуется около 5-7 минут, чтобы приготовить крупу быстрого приготовления при более низкой температуре, или около 20-25 минут, если вы собираетесь делать крупу с каменным помолом.Прочтите инструкцию на обратной стороне упаковки, она может оказаться очень полезной.

      Как приготовить креветки:

      1. Очистите и разделайте креветки, если они еще не очищены. Хорошо промыть под холодной водой.
      2. Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, пару минут.
      3. Добавьте чеснок и креветки, приправьте солью и перцем по вкусу.
      4. Готовьте при средней температуре, периодически помешивая, до розового цвета и готовьте в течение от 3 до 5 минут.Не переваривать. Как только он станет розовым, он готов.
      5. Добавьте нарезанную петрушку и лимонный сок. Подавайте сразу же с овсянкой, украсив рубленой петрушкой.

      Примечания

      Соотношение, которое нужно помнить для каменно-молотой крупы, – 4:1. Это 4 стакана жидкости на 1 стакан крупы каменного помола. Вы можете использовать только воду или смесь бульона, воды и молока/сливок.

      Если у вас нет приправы «Старый лавровый лист», вы можете использовать только соль из сельдерея, молотый черный перец, измельченные хлопья красного перца и паприку.

      Для приготовления этого блюда вместо креветок можно использовать куриную грудку, нарезанную кубиками. Время приготовления может занять несколько минут больше, но на вкус оно изумительное. Это только в случае аллергии или если вы не любите креветки. Кроме того, некоторые из вас спрашивали, можно ли использовать свинину. Да, свиная вырезка вполне хороша, просто нарежьте ее на более мелкие кусочки.

      Рекомендуемые продукты

      Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

      • Набор разделочных досок с цветовой маркировкой Index и держателем Нескользящие толстые доски для кухни

      • Профессиональный 8-дюймовый набор ножей для шеф-повара — высокоуглеродистый нож для шеф-повара + БЕСПЛАТНЫЙ БОНУС Точилка для кухонных ножей Стержень из нержавеющей стали — высокое качество, острая бритва, эргономичная рукоятка, сбалансированный вес. By YourSharpChoices

      • Кастрюля быстрого приготовления DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель

      • Эмалированная кастрюля Эмалированная кастрюля с розовой эмалью Эмалированная кастрюля с крышкой (1.6 кварт (1,5 л))

      • Чугунная сковорода Lodge, предварительно приправленная и готовая к использованию на плите или в духовке, 10,25 дюйма, черная

      Рецепт креветок с медом и чесноком в масле

      Эти медово-чесночные креветки глазированы вкуснейшим пряно-сладким соусом. Здоровый, быстрый и простой в приготовлении, все, что вам нужно, это одна сковорода, 5 ингредиентов и 20 минут для этого рецепта креветок!

      Быстрый и простой рецепт креветок

      Я очень люблю супер универсальный протеин.Если это быстро, легко и использует всего несколько ингредиентов — вы увидите, как я танцую свой счастливый танец. Кто-то сказал одну сковороду для уборки? Это трифекта! Серьезно, это самое вкусное и простое блюдо на будний день, которое вы можете приготовить.

      Креветки — отличный, но часто упускаемый из виду белок для ужина. С ними любое блюдо кажется более изысканным, а готовятся они очень быстро. Это делает их идеальными для того, чтобы произвести впечатление на семью в загруженный будний вечер.

      Ингредиенты для креветок с медом и чесноком

      Серьезно, пять ингредиентов! И, кроме креветок — держу пари, у вас есть все это в вашей кладовой каждый день.Просто возьмите свежие креветки и приступайте к приготовлению этой вкуснятины!

      Вот что вам понадобится:

      • мед
      • соевый соус с низким содержанием натрия или тамари
      • чеснок
      • сырые креветки
      • растительное масло

      Как приготовить этот рецепт креветок с медом и чесноком

      Приготовление: Очистите и снимите жилки с креветок, но оставьте хвост.

      Маринад: Смешайте мед, соевый соус и измельченный чеснок в небольшой миске.Взбивайте ингредиенты, пока они полностью не смешаются, а затем отложите их в сторону. Поместите креветки в пакет Ziploc и добавьте ПОЛОВИНУ приготовленного соуса к креветкам. Закройте пакет и массируйте соус вокруг креветок. Отложите пакет и креветки в сторону на 20 минут.

      Приготовление: Добавьте растительное масло в сковороду и поставьте ее на средний огонь, чтобы она разогрелась. Достаньте креветки из маринада и добавьте их в горячее масло. Возможно, вам придется сделать это двумя партиями.Откажитесь от маринада.

      Готовьте креветки по 1–2 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Добавьте оставшийся соус и перемешайте. Готовьте еще 1 минуту или пока соус не начнет густеть.

      Снимите с огня и подавайте.

      Как долго вы готовите креветки?

      Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера ваших креветок. Я считаю, что приготовление креветок всего по 1-2 минуты с каждой стороны идеально. Креветки готовы, когда они больше не кажутся розовыми, а вместо этого приобретают немного более непрозрачный цвет.Поскольку мы говорим о таком быстром времени приготовления, вам нужно постоянно следить за ними, чтобы не переварить их.

      Советы по приготовлению идеально приготовленных креветок

      Секрет идеально обжаренных креветок заключается в том, чтобы они не переварились. Я избегаю этого, намеренно обжаривая креветки партиями. Просто разложите их ровным слоем на сковороде, обжарьте, а затем переверните.

      Я также рекомендую использовать хорошо приправленную сковороду, а не сковороду с антипригарным покрытием.Сковородка добавляет восхитительный обжаренный аромат.

      Что подавать с медово-чесночными креветками

      Для самой простой еды я бросаю их поверх грядки салата и заканчиваю. Если вы хотите что-то более существенное, подавайте их на подушке из риса басмати или даже риса из цветной капусты.

      Я также люблю подавать их с жареными овощами или на подушке из лапши (она же лапша из цуккини).

      Еще одна забавная идея — воткнуть в них симпатичные зубочистки и подать их как приложение.

      Креветка с медом и чесноком

      Эти медово-чесночные креветки глазированы вкуснейшим пряно-сладким соусом. Полезный, быстрый и простой в приготовлении, все, что вам нужно, это одна сковорода, 5 ингредиентов и 20 минут!

      Время подготовки 25 минут

      Время приготовления 10 минут

      Общее время 35 минут

      Курс: Ужин

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: простой рецепт креветок, как приготовить креветки, маринад для креветок

      Порций: 4

      калорий: 216 ккал

      Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний день
      • ¼ стакана меда
      • 2 ст. л. соевого соуса с низким содержанием натрия или соуса Тамари
      • 3 зубчика чеснока, измельченных
      • 1 фунт сырых креветок, очищенных и разделенных, с хвостом
      • 1 ст. л. растительного масла

        3

        0

        • В небольшой миске смешайте мед, соевый соус и измельченный чеснок; взбивайте до полного включения.Отложите.

        • Поместите креветки в пакет Ziploc и добавьте ПОЛОВИНУ приготовленного соуса к креветкам; закройте пакет и помассируйте соус вокруг креветок. Отложите на 15-20 минут.

        • Налейте растительное масло в сковороду и поставьте ее на средний огонь, чтобы она разогрелась.

        • Вынуть креветки из маринада и добавить в горячее масло. Возможно, вам придется сделать это двумя партиями. (Слить маринад)

        • Готовьте креветки по 1–2 минуты с каждой стороны или до готовности.

        • Добавить зарезервированный соус; перемешайте и готовьте в течение 1 минуты или пока соус не начнет густеть.

        • Снимите с огня и подавайте.

        калорий: 216 ккал | Углеводы: 19 г | Белок: 24 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 286 мг | Натрий: 1149 мг | Калий: 125 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 18 г | Витамин С: 5 мг | Кальций: 169 мг | Железо: 3 мг

        .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.