Что приготовить в аэрогриле: Пельмени в аэрогриле — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

7 рецептов для аэрогриля От закуски до десерта

Меньше жира — больше пользы

Аэрогрили снижают в блюдах содержание жира: в жареных продуктах его много, потому что готовятся они в масле, которое поглощается пищей. Каждый грамм жира равен 9 калориям, тогда как белки и углеводы составляют 4 калории на грамм.

Рецепты для обычной фритюрницы требуют примерно в 30-50 раз больше масла, чем рецепты для аэрогриля.

Сколько калорий экономит аэрогриль по сравнению с фритюрницей?

Калорийность блюд в аэрогриле и обычной фритюрнице:

  • жареный картофель: 226/230 ккал;

  • куриная грудка: 130/260 ккал;

  • куриные наггетсы: 120/296 ккал;

  • рыба и жареный картофель: 600/1087 ккал;

  • луковые кольца: 176/411 ккал.

Рецепты для аэрогриля

1. Орехи в аэрогриле

Многие избегают орехов кешью из-за их жирности. Но они содержат намного меньше жира, чем большинство орехов, и в основном это полезные ненасыщенные жиры. Они помогают снизить уровень холестерина и улучшить здоровье сердца, содержат витамин Е, пантотеновую кислоту и кальций.

2. Полезный картофель

Одно из самых популярных блюд жареный картофель имеет известные всем недостатки: при традиционных способах приготовления получается калорийным. Благодаря использованию аэрогриля блюдо становится не только более полезным, но и облегчается процесс приготовления.

3. Диетический шницель

Говяжий шницель с начинкой из сыра и ветчины — замечательное блюдо, но процесс приготовления довольно сложен. Да и легким для желудка его не назовешь. Все меняется, если использовать аэрогриль и филе куриной грудки вместо говядины. В результате получается быстрое и вкусное блюдо, которое не перегружает желудок: минусы убираем, плюсы оставляем и наслаждаемся.

4. Фаршированные кабачки

Всем хороши фаршированные кабачки, жаль только, что в духовке их приходится готовить достаточно долго. При этом образуется много дыма, не всякая вытяжка справится. Но все меняется, если готовить их в аэрогриле.

5. Курица в специях

Обязательно попробуйте приготовить в аэрогриле это культовое блюдо американского фастфуда. Получится не только быстро и вкусно, но и не слишком калорийно.

6. Морковь в беконе

Прекрасное фуршетное блюдо, способное удивить даже искушенных гурманов. Неожиданное сочетание продуктов, которые нечасто встречаются вместе, порадует не только взрослых, но и детей.

7. Шоколадное пирожное

Да, вы правильно прочитали: пирожные, запеченные в аэрогриле. Да еще какие — популярнейшие брауни. Без аэрогриля процесс их приготовления достаточно сложен, но прибор многое упрощает.

Что можно сделать?

Налить в чашу аэрогриля немного горячей воды или поставить блюдце с жидкостью. Это поможет не пересушить блюдо горячим воздухом.

Узнайте, какие еще блюда можно приготовить с помощью домашних приборов:

Узнаем что можно приготовить в аэрогриле? Рецепты блюд в аэрогриле

Практически на каждой современной кухне имеются различные бытовые приборы. Особое место среди такой техники занимает аэрогриль. Он работает по тому же принципу, что и классическая русская печка, и заменяет собой духовой шкаф. В нем можно сделать практически любые блюда. В аэрогриле получается невероятно вкусное и ароматное мясо, рыба и овощи. Как их приготовить, вы узнаете из сегодняшней статьи.

Запеченная свинина

По нижеописанной технологии получается очень нежное и сочное мясо. Поэтому данный рецепт наверняка заинтересует тех, кто не может определиться, что можно приготовить в аэрогриле. Перед началом процесса убедитесь, что у вас в холодильнике есть все необходимые ингредиенты. Для этого вам потребуется:

  • 800 граммов свиной шейки.
  • 100 миллилитров майонеза.
  • Пара долек чеснока.
  • Соль и специи.

Вымытое и обсушенное мясо нарезают двухсантиметровыми пластами, обильно натирают приправами и рубленым чесноком. После этого свинину слегка подсаливают, смазывают майонезом, заворачивают в фольгу и убирают в холодильник.

Не раньше, чем через двенадцать часов, промариновавшееся мясо укладывают в аэрогриль. Запекают его на нижней решетке при температуре двести пятьдесят градусов. Чтобы свинина приобрела красивую золотистую корочку, через полтора часа нужно развернуть фольгу и готовить еще пятнадцать минут.

Куриный суп

Этот вариант станет настоящей находкой для молодых мам, которые не знают, что можно приготовить в аэрогриле для ребенка. По данному рецепту получается очень легкий и полезный суп, идеально подходящий для детского питания. Чтобы вовремя подать его к обеденному столу, заранее запаситесь всем необходимым. В данном случае у вас под рукой должно быть:

  • 3 порционных куска курицы.
  • Пара морковок.
  • Крупная луковица.
  • 3 картофелины.
  • Соль, лавровые листья и свежая зелень.

Почищенные овощи моют в проточной воде и измельчают. Лук режут полукольцами, морковку – тонкой соломкой, картофель – средними кубиками. В каждый горшочек выкладывают по куску помытой курицы и овощи. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают горячей водой и накрывают крышками. Готовят суп при быстро работающем вентиляторе в течение тридцати минут. Температура в аэрогриле должна быть не ниже двухсот шестидесяти градусов. Сваренный суп посыпают рубленой зеленью и подают к обеду.

Рулетики из слоеного теста

Аэрогриль – уникальный кухонный помощник. В нем можно приготовить не только первые и вторые блюда. В аэрогриле получается необыкновенно вкусная и ароматная выпечка. Чтобы побаловать своих близких сладким десертом, вам понадобится:

  • Упаковка магазинного слоеного теста.
  • Сырое куриное яйцо.
  • Стакан сахара.
  • Любые консервированные фрукты.

Размороженное тесто выкладывают на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и режут пластами. На каждый из них помещают безе, состоящее из взбитых белков и сахарного песка. Сверху выкладывают начинку из консервированных фруктов. Получившиеся заготовки сворачивают в рулетики, смазывают оставшимся яичным желтком и раскладывают на средней решетке аэрогриля, предварительно застеленной фольгой. Выпекают изделия при 235 градусах на средней скорости вентилятора.

Сыр в панировке

Эта закуска станет настоящим украшением любого застолья. Она готовится буквально за полчаса и состоит из минимального количества простых ингредиентов. Чтобы сделать такое блюдо, у вас под рукой должно найтись:

  • 300 граммов твердого сыра.
  • Пара куриных яиц.
  • Соль, специи, мука и панировочные сухари.

Сыр режут прямоугольными кусочками толщиной около одного сантиметра. Затем его обваливают в муке, смачивают в смеси взбитых яиц, соли и специй. Потом его панируют в сухарях и помещают на верхнюю решетку аэрогриля, заранее выстланную пергаментом. Готовят такой сыр при 260 градусах около десяти минут.

Запеченная рыба

Рецепт этого блюда может пригодиться тем, кто еще раздумывает, что можно приготовить в аэрогриле. Он отличается максимальной простотой и подразумевает использование бюджетных компонентов. Для его воплощения вам понадобится:

  • Филе любой рыбы.
  • По чайной ложке яблочного уксуса, соевого соуса и тертого корня имбиря.
  • Спелый мандарин.
  • Соль и специи.

Прежде всего нужно заняться маринадом. Для его создания в одной пиале соединяют яблочный уксус, соевый соус, свежевыжатый мандариновый сок, тертый имбирь, соль и специи. Все хорошо перемешивают и погружают в получившуюся массу вымытое и обсушенное рыбное филе. Через пятнадцать минут его переворачивают и оставляют еще на четверть часа.

Промариновавшееся филе заворачивают в фольгу и отправляют в аэрогриль. Готовят его на высокой решетке при двухстах градусах около двадцати минут. Перед подачей на стол рыба, запеченная в аэрогриле, должна слегка остыть. В противном случае можно сильно обжечь пальцы.

Жаркое с грибами

По описанной ниже методике можно сравнительно быстро сделать вкусное и аппетитное блюдо. Благодаря красивому оформлению оно может стать достойным украшением любого праздничного ужина. Поэтому данный рецепт с большой долей вероятности окажется на страницах личной кулинарной книги тех, кто думает, что можно приготовить в аэрогриле. Чтобы досыта накормить всю семью, вам потребуется:

  • 600 граммов мясной вырезки.
  • Пара репчатых луковиц.
  • 400 граммов картофеля.
  • Пара морковок.
  • 300 граммов консервированных грибов.
  • Спелый крупный помидор.
  • 70 граммов любого твердого сыра.
  • Соль, специи, зелень и постное масло.

Вымытое мясо нарезают небольшими кусочками и выкладывают в миску. Туда же отправляют полукольца лука, кружочки моркови, пластинки грибов и картофельные кубики. Все это солят, приправляют специями, посыпают рубленой зеленью и аккуратно перемешивают.

В жаропрочные горшочки наливают понемногу постного масла и выкладывают овощи с мясом. Сверху помещают кружочки помидора, сметану и тертый сыр. Емкости накрывают крышками и отправляют готовиться. Запекается картошка в горшочках в аэрогриле, работающем на высокой скорости, при температуре 235 градусов. Приблизительно через сорок минут ее можно подавать на стол.

Творожная запеканка

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, особенно полезно для малышей. В его составе присутствуют простые и легкодоступные продукты, приобрести которые можно в любом современном супермаркете. Чтобы порадовать своего ребенка вкусной запеканкой, вам понадобится:

  • Кг свежего творога.
  • 5 столовых ложек манной крупы.
  • Пара сырых куриных яиц.
  • 200 граммов тыквы.

Предварительно протертый сквозь сито творог соединяют с манкой и убирают в сторонку. В отдельной пиале взбивают яйца, постепенно подсыпая к ним сахар. Получившуюся массу отправляют в миску с творогом и хорошо перемешивают до однородной консистенции.

На дно огнеупорной формы, смазанной сливочным маслом, выливают часть получившегося теста и покрывают его кусочками тыквы. Сверху равномерным слоем распределяют остатки творожной массы и отправляют в прибор. Готовится запеканка в аэрогриле при стандартных ста восьмидесяти градусах около сорока минут. Перед подачей ее остужают и режут порционными кусками.

Запеченные окорочка

Мясо, сделанное по нижеописанному рецепту, получается очень сочным и ароматным. Оно отлично сочетается с практически любыми гарнирами. Но чаще всего его подают с картофельным пюре, отварным рисом или овощными салатами. Для его приготовления вам потребуется:

  • 4 куриных окорочка.
  • 4 столовых ложки соевого соуса.
  • Карри, хмели-сунели или любые другие специи.

Вымытые и разрезанные пополам окорочка натирают приправами и заливают смесью соевого соуса, воды и двух столовых ложек постного масла. Все это убирают в холодильник.

Не раньше, чем через час, промариновавшееся мясо выкладывают на среднюю решетку и начинают готовить. Запекают окорочка в аэрогриле, прогретом до 235 градусов, около сорока минут. В процессе приготовления их переворачивают, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Рецепты для аэрогриля — Рыба в аэрогриле


 

Рецепты для аэрогриля. Рыба в аэрогриле

 

Приготовление рыбы в аэрогриле — процесс простой и беззаботный. Только из-за рыбы следует приобрести аэрогриль. Рыба в аэрогриле получается с зажаристой корочкой, но при этом не подгорает, не впитывает пережаренное масло и является диетическим блюдом. 

Рыбу в аэрогриле можно просто запечь. Об основных принципах запекания рыбы в аэрогриле мы говорим на этой странице сайта. Но, аэрогриль позволяет приготовить различные рыбные блюда. Рецепты блюд из рыбы в аэрогриле собраны в разделе сайта  Рыба в аэрогриле.

В приготовлении разной рыбы в аэрогриле есть небольшие особенности, которые следует учитывать при выборе способа приготовления.

Чтобы выбрать правильный способ приготовления рыбы в аэрогриле введём условную классифию. Рыба по жирности бывает:

  • Сухая (треска, минтай, хек…)
  • Нормальная (камбала, толстолобик, горбуша…)
  • Жирная (лосось, сёмга, форель…)

 

Соответственно, подразделяются и способы приготовления рыбы: сухой, нормальной и жирной.


 

Способ приготовления жирной рыбы в аэрогриле

  • Рыбу маринуем 1-2 ст. ложках лимонного сока около получаса. Затем солим.
  • Выкладываем рыбу в аэрогриль на среднюю решётку и запекаем 6 мин при t 260С и высокой скорости вентилятора; до готовности при t235С и средней скорости вентилятора.

 

Способ приготовления нормальной рыбы в аэрогриле

  • Рыбу маринуем в 1-2 ст. ложках лимонного сока и 1 ст.л. оливкового масла для жарки около получаса. Затем солим.
  • Выкладываем рыбу в аэрогриль на среднюю решётку и запекаем 6 мин при t 260С и высокой скорости вентилятора; до готовности при t235С и средней скорости вентилятора.

 

Способы приготовления сухой рыбы в аэрогриле

 
Способ №1
  • Рыбу солим, добавляем перец, обмазываем оливковым маслом для жарки
  • Кладём рыбу на решётку и ставим в предварительно разогретый аэрогриль.
  • Запекаем рыбу в аэрогриле до золотой корочки в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора.
 
Способ №2
  • Делаем кляр из муки, воды, оливкового масла, соли и перца.
  • Обмакиваем рыбу в кляре. Кладем её на решётку в разогретый аэрогриль.
  • Запекаем рыбу в аэрогриле до золотой корочки в режиме разогрева при t260C и высокой скорости вентилятора.

Рецепт Рыба в аэрогриле

Сэндвич с курицей в аэрогриле рецепт – Европейская кухня: Сэндвичи. «Еда»

Сэндвич с курицей в аэрогриле рецепт – Европейская кухня: Сэндвичи. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольКрабы

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Маргарита В. порция:  1ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Добавить в книгу рецептов70

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриное филе

50 г

Кетчуп

по вкусу

Салат айсберг

1 пучок

Сыр мини моцарелла

2 штуки

Белый хлеб для тостов

1 кусок

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Кусок хлеба намазать томатным соусом.

2Положить сверху лист салата.

3Выложить сверху кусочки курицы (печеной).

4Моцареллу раздавить ножом, положить сверху.

5Запекать в аэрогриле 6 минут при температуре 250–260 градусов. Тост получится мягкий внутри и хрустящий снаружи.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Ксения Никитина

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: aki meew

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Elementaree

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Сара Швиммер

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Как приготовить овощи в аэрогриле (топ 3 рецепта)

Если вы хотите, чтобы ваше питание было здоровым, полноценным и полезным, то аэрогриль станет вам незаменимым помощником. Все блюда, а в особенности овощи, приготовленные в нем, сохраняют в себе максимум полезных веществ и витаминов. Поэтому для того, чтобы радовать своих близких вкусной и питательной пищей будет полезно знать,

как приготовить овощи в аэрогриле.

Овощное ассорти в аэрогриле

Овощное ассорти в аэрогриле

Для приготовления овощного ассорти в аэрогриле вам понадобятся следующие продукты:

  • цветная капуста (1 головка массой 200-300 г)
  • белая фасоль – 200 гр.
  • капуста брокколи – 200 гр.
  • морковь – 3 штуки
  • сладкий перец красный– 1 штука
  • грецкие орехи – 10 штук
  • масло сливочное — 2 ст. ложки
  • десертное красное вино – 50 гр.
  • подсолнечное масло – 2 ст. ложки
  • холодная вода – 600 мл
  • соль и перец – по вкусу

Процесс приготовления:

Перед приготовлением блюда фасоль замочите на ночь в трех стаканах воды.

Капусту брокколи, а также цветную капусту разделите на соцветия и добавьте к фасоли.

Перец с морковью нарежьте тоненькими ломтиками и добавьте их к фасоли с капустой. Все это уложите в небольшой горшочек и поставьте в аэрогриль. Температуру установите на 180 градусов и выдерживайте блюдо в аэрогриле в течение 15-17 минут.

Тем временем приготовьте ореховый соус. Для этого смешайте в мисочке сливочное с растительным маслом и разогрейте все это на плите. Затем влейте туда вино, положите измельченные грецкие орехи, а также соль с перцем по вкусу. Все тщательно перемешайте и, не переставая помешивать, нагревайте в течение одной минуты.

После того, как овощи в аэрогриле приготовились, слейте с них лишнюю жидкость, уложите их в красивое блюдо, и при подаче к столу залейте ореховым соусом.

Блюдо готово!

Баклажаны по-аджарски в аэрогриле

Баклажаны по-аджарски в аэрогриле

Вам потребуются следующие продукты:

  • баклажаны – 1 кг
  • помидоры – 8 штук
  • репчатый лук – 2 головки
  • подсолнечное масло – 4 ст. ложки
  • вино сухое белое – 0,5 стакана
  • чеснок – 4 зубчика
  • оливки без косточек – 50 г
  • гвоздика – 2 бутона
  • зерна миндаля – 10 штук
  • лавровый лист
  • тимьян и майоран – по одной веточке
  • мускатный орех, соль и перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

Баклажаны нарежьте кружочками, толщиной примерно 1 см, обильно посыпьте солью и оставьте на 20 минут. После этого промойте их от соли и обсушите.

1 головку лука и 2 дольки чеснока измельчите и положите в форму, предварительно смазанную маслом.

Помидоры нарежьте кружочками, а орехи миндаля мелко растолките. Выложите в форму, поверх чеснока с луком, баклажаны, помидоры, измельченный миндаль и оливки.

Оставшиеся лук и чеснок размельчите, и посыпьте ими блюдо сверху. Добавьте также по веточке майорана и тимьяна. Напоследок добавьте перец по вкусу, сбрызните все растительным маслом и вином и добавьте измельченную гвоздику, а также любые другие пряности по желанию. Закройте форму крышкой.

Поставьте блюдо в аэрогриль и тушите на средней скорости в течение 25-ти минут. Температуру установите на 200 градусов.

Баклажаны по-аджарски готовы!

Овощи по-датски в аэрогриле

Овощи по-датски в аэрогриле

Для того приготовления этого оригинального датского блюда вам потребуется:

  • савойская капуста – 300 г
  • морковь – 4 штуки
  • лук-порей – 200 г
  • картофель – 5 штук
  • репчатый лук – 4 головки
  • растительное масло – 0,5 ст. ложки
  • шпик – 300 г
  • тмин, и соль с перцем – по вкусу
  • зелень салата и петрушки

Процесс приготовления:

Морковь нарежьте длинными полосками, а лук-порей вместе с картофелем – кубиками. Также разделите на мелкие части савойскую капусту.

Налейте растительное масло в глубокую сковороду, выложите на нее нарезанные морковь, лук-порей, картофель и капусту. Все перемешайте.

Сковороду с овощами поместите в аэрогриль на самую верхнюю решетку. Готовьте блюдо в течение 5-ти минут, установив температуру на 205 градусов. Затем выньте сковороду, еще раз все тщательно перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу. Поверх овощей уложите ломтики шпика таким образом, чтобы они полностью их покрывали. Вновь поместите блюдо в аэрогриль и продолжайте готовить его при температуре 235 градусов еще в течение 6-8 минут.
При подаче к столу украсьте рубленой зеленью салата и петрушки

Зная, как приготовить овощи в аэрогриле, вы сможете  каждый день без особых усилий радовать свою семью вкусными и полезными блюдами. Ведь аэрогриль поможет приготовить сочный и аппетитный ужин без жира и масла, что очень важно для тех людей, которые предпочитают здоровый образ жизни.

Лучшие рецепты для аэрогриля.

Что и как можно приготовить в аэрогриле? Оладьи из рыбы

Мясо запеченное в хлебе в аэрогриле, вариация, на тему имеющегося в рецепта. Только, на этот раз, запекать будем в аэрогриле вместе с Сергеем.

Ингредиенты для рецепта запеченного мяса в аэрогриле:
  • Мясо (свиная лопатка, мякоть) — 750 г,
  • Хлеб «Бородинский» — 1 буханка,
  • Соль,
  • Перец черный молотый,
  • Перец душистый горошек,
  • Имбирь молотый,
  • Фольга, шпагат (или стяжки для рулета)
  • Соль и специи по вкусу.

Как приготовить запеченное мясо в хлебе в аэрогриле

Мясо, свинину, моем, солим, посыпаем специями с обеих сторон и откладываем в сторону.

С буханки аккуратно срезаем верхушку и, не менее аккуратно, выбираем мякиш, который потом можно просто съесть или использовать в других целях.

В выемку в хлебе укладываем мясо, чеснок, добавляем несколько горошин душистого перца


и накрываем верхушкой буханки. Скрепляем верхушку с остальной буханкой шпагатом, или стяжками и ставим наше творение на нижнюю подставку аэрогриля.


Устанавливаем на аэрогриле температуру 180 градусов, скорость средняя, время 30 минут.
Достаем буханку из чаши аэрогриля, сбрызгиваем горячей водой и заворачиваем в фольгу.
Снова помещаем хлеб с мясом в аэрогриль, температура 180, скорость вентилятора средняя, время — 1 час 30 минут.
Достаем запеченное мясо в буханке хлеба, снимаем фольгу и шпагат.

Разрезаем булку,


сразу оговорюсь, что хлебная оболочка получилась на любителя, как хорошо поджаренный сухарь. Одну половину мяса смолотили мигом, вторую еле удалось спасти от немедленного поедания. И в горячем и в холодном виде очень вкусно!

Приятного аппетита вам желает .

Аэрогриль – прекрасная альтернатива духовке. Блюда в нем получаются невероятно вкусные и полезные. Сейчас мы расскажем, как приготовить мясо в аэрогриле.

Мясо в фольге в аэрогриле

Ингредиенты:

  • свинина – 1 кг;
  • майонез – 150 г;
  • приправа для мяса;
  • чеснок – 5-6 зубков;
  • соль.

Приготовление

Свинину целым куском моем, обсушиваем, затем острым ножом делаем несколько надрезов, в которые вкладываем зубчики чеснока, обмазываем майонезом и натираем специями. Накрываем емкость с мясом пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 1,5 часа. После этого выкладываем мясо на фольгу и плотно заворачиваем. Выкладываем мясо в фольге на среднюю решетку аэрогриля и при 230°С готовим 20 минут при высокой скорости вентиляции. Потом выбираем температуру 180°С и готовим еще 30 минут на среднем обдуве. Готовое мясо нарезаем ломтиками и подаем с гарниром или используем его для бутербродов.

Мясо в аэрогриле – рецепт

Ингредиенты:

  • ломтики свинины – 6 шт.;
  • лимон – половинка;
  • чеснок – 6 зубков;
  • лук – 1 шт.;
  • растительное масло, соль.

Приготовление

Лук и лимон нарезаем тонкими полукольцами. Зубчики чеснока давим плоской стороной ножа или режем дольками. В миску выкладываем мясо, добавляем лук, лимон, чеснок, соль, специи и перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться примерно 1 час при комнатной температуре, а затем ставим в холод часов на 12. После этого лук, чеснок, лимон убираем, а кусочки мяса выкладываем на верхнюю решетку аэрогриля, сбрызгиваем растительным маслом и при 200°С запекаем 1 час. Потом температуру снижаем до 170°С, переворачиваем мясо на другую сторону, снова сбрызгиваем растительным маслом и запекаем до образования корочки минут 15. После этого температуру снижаем до 140°С и готовим, пока мясо не станет мягким.

Мясо с картошкой в аэрогриле

Ингредиенты:

  • свиной ошеек – 500 г;
  • картофель – 600 г;
  • сыр – 200 г;
  • лук – 2 шт.;
  • оливки – 200 г;
  • – по вкусу;
  • черный молотый перец, орегано, соль.

Приготовление

Мясо режем порционными кусочками, потом солим, перчим и выкладываем на дно формы, посыпаем сверху орегано. Делаем майонезную сеточку, сверху размещаем нарезанный ломтиками картофель, снова майонез, нарезанный кольцами лук, оливки и тертый сыр. На нижней решетке аэрогриля готовим 40 минут при максимальной температуре.

Мясо с овощами в аэрогриле

Ингредиенты:

  • свинина – 500 г;
  • морковь – 150 г;
  • шампиньоны – 120 г;
  • сыр твердый – 130 г;
  • лук – 140 г;
  • майонез – 6 ст. ложек;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Лук чистим и шинкуем полукольцами. Морковь нарезаем соломкой. Свинину режем ломтиками поперек волокон, каждый шириной примерно до 1 см. С обеих сторон отбиваем ломтики молоточком. Вымытые шампиньоны нарезаем пластинками. Сыр натираем на крупной терке. На дно формы сначала выкладываем нарезанный лук, потом морковь, мясо и сверху размещаем нарезанные шампиньоны. Посыпаем все перцем и солью. Верхним слоем будет тертый сыр, который хорошенько смазываем майонезом. На дно аэрогриля ставим низкую решетку, а на нее помещаем форму с мясом. Первые полчаса готовим при 220°С, а потом еще 15 минут – при 180°С.Мясо с овощами, запеченное в аэрогриле, подаем к столу горячим.

Любителям вкусного мяса или поклонникам здорового питания пригодится аэрогриль (см. как его выбрать). К тому же он имеет огромный плюс – в нём можно одновременно приготовить несколько блюд при условии, что запахи не будут перебивать друг друга. Подробно об этом кухонном агрегате вы узнаете далее.

Что можно готовить в аэрогриле?

В аэрогриле можно приготовить всё — начиная от первых блюд и заканчивая десертами. Потушить, запечь, подвялить овощи – все под силу этому прибору, как и выпечь пироги, рогалики и пиццу, сварить варенье прямо в банках, подсушить фрукты, зелень и грибы, потомить продукты.

Конечно, со стопроцентной уверенностью можно сказать, что любителям мясных деликатесов придутся по вкусу блюда из него. Здесь получится нежнейшее куриное мясо, шашлык, котлеты с золотистой корочкой, закопчённая рыба, запечённое мясо в фольге. И всё это готовится с минимальным количеством масла, но нужно учесть, что продукты необходимо вручную переворачивать на другую сторону.

Какую посуду использовать в аэрогриле?

Многие обладатели этого прибора выбирают посуду, ориентируясь на ёмкости для микроволновой печи, но в аэрогриле температура достигает 280 °C, поэтому использовать ёмкость с низкой термостойкостью запрещено. Полностью отказываются от пластиковой и деревянной посуды.

Не менее важную роль при выборе посуды играет то, какое блюдо вы собираетесь готовить:

  • Чтобы запечь овощи с мясом или приготовить суп, понадобятся керамические горшочки.
  • Для жарки мяса выбирается стеклянная тара.
  • Для выпекания хлебобулочных изделий используются металлические противни или лотки с антипригарным покрытием или обычные для простой духовки.

В отличие от тех же микроволновок, разрешено использовать алюминиевую посуду, в том числе фольгу, металлические, глиняные, качественные силиконовые ёмкости.

Итак, купив аэрогриль, нужно приобрести предметы посуды, придерживаясь трех рекомендаций:

  1. Обязательно перед покупкой ёмкостей обращайте внимание на термостойкость и теплопроводность. Посуда должна быть выполнена из материалов, которые выдерживают высокие температуры. Алюминий и термостойкое стекло имеют наибольшую теплопроводность, следовательно, в такой посуде продукты приготовятся намного быстрее. А вот если вы тушите или запекаете продукты в глиняных горшочках, то придётся запастись терпением, так как времени на готовку понадобится довольно много из-за низкой теплопроводности материала.
  2. Большое значение имеет и толщина стенок посуды. Хотите получить зажаристые кусочки с румяной корочкой, готовьте их в тонкостенной ёмкости. Более сочные блюда получатся в толстостенной посуде, но и времени для их приготовления потребуется больше.
  3. Ёмкости не должны превышать в диаметре 25 см, в противном случае тепловые потоки внутри прибора будут распространяться неравномерно, что скажется не лучшим образом на готовности блюда. Оно будет либо непропеченное, либо пережаренное.

Готовка мясных блюд в аэрогриле

Для приготовления котлет, запечённого мяса, рёбрышек, стейков или отбивных понадобятся решётки, противни, шампура и фольга.

Шашлык

Мясо сначала маринуют по любимому рецепту. Главное, мясо нарезать на куски так, чтобы их можно было разместить на шампурах. Как только мясо замаринуется, его нанизывают на шампуры, и помещают в электроприбор, где устанавливают температуру на 230 °C и включают вентилятор на среднюю скорость.

Чтобы образовалась золотистая корочка, шашлык необходимо переворачивать каждые 20 минут.

Готовка шашлыка в аэрогриле демонстрируется на видео:

Котлеты

Сочные мягкие котлеты с хрустящей золотистой корочкой получатся в электроприборе. При запекании котлет в чашу электроприбора помещают поддон, на который будет стекать лишний жир с котлет.

Сформированные сырые изделия выкладывают на решётку, предварительно смазанную растительным маслом, и помещают в центр электроприбора. Выставляют таймер на 30 минут и готовят при температуре 230 °C.

Свинина, запечённая в фольге

Подготовив кусок мяса (его натирают солью и специями, делают несколько надрезов), заворачивают его в фольгу и запекают в аэрогриле при 230 °C. Через 15 минут меняют температурный режим, уменьшая температуру до 170 °C, и продолжают запекать ещё полчаса.

Рецепт свинины в аэрогриле представлен на видео:

Как приготовить в аэрогриле курицу?

Необходимо выбрать целую куриную тушку весом 1300–1700 г, которая готовится следующим образом:

  1. Чтобы курица равномерно пропеклась, делают несколько разрезов вдоль грудки.
  2. Пока электроприбор прогревается, курицу натирают солью, перцем и специями. Для этого блюда понадобится минимальное количество приправ на ваше усмотрение.
  3. В лоток, где будет запекаться тушка, можно добавить светлое пиво, чтобы мясо стало более нежным и сочным.
  4. Курицу помещают на среднюю решётку грудкой вверх и запекают при температуре 250 °C и высокой скорости вентилятора.
  5. За 10 минут до окончания снижают скорость вентилятора до средней.

В общей сложности блюдо готовится около 35–45 минут. Показателем готовности блюда будет прозрачная жидкость, вытекающая из курицы после проколов острым ножом или зубочисткой, — если вытекает розоватая жидкость, то тушку готовят ещё несколько минут. Переворачивать курицу не надо.

Курицу с золотистой корочкой можно приготовить по рецепту из следующего видео:

В аэрогриле можно также приготовить отменные крылышки по рецепту из видео:

Как приготовить в аэрогриле рыбу?

Рыбу в аэрогриле жарят на решётке, запекают в фольге или готовят в кляре.

Рыба в фольге

Для приготовления в фольге выбирают рыбу не очень жирных сортов. Рыбное филе маринуют или натирают специями, выкладывают его в фольгу и закрывают конвертом. Помещают его на верхнюю решётку и запекают при температуре 200 °C около 20 минут.

В аэрогриле можно запечь стейки красной рыбы с овощами по простому рецепту из видео:

Жареная рыба

Чтобы приготовить жареную рыбу, её нарезают ломтями по 5 см и посыпают специями. Верхнюю решётку смазывают растительным маслом и выкладывают на неё куски рыбы. Выставляют таймер на 200 °C и жарят 20–30 минут.

Для образования румяной корочки рыбу регулярно переворачивают.

Рыба в кляре

Чашу аэрогриля застилают куском фольги. Рыбу обмакивают в кляре и выкладывают на среднюю решётку. Готовят 25 минут при средней скорости вентилятора. Вначале 15 минут запекают при температуре 260 °C, затем продолжают готовить при 235 °C.

Как уже было сказано выше, в аэрогриле можно выпекать. Так, например, вы можете приготовить вкусный рыбный пирог по инструкции из видео:

Как в аэрогриле приготовить картофель?

Любители жареной картошки могут не волноваться за своё здоровье — в аэрогриле она готовится с минимальным количеством растительного масла, что благоприятно сказывается на уровне холестерина в крови. К тому же существуют различные вкусные рецепты:

  • По-деревенски . Картофель чистят и нарезают кружочками. Выкладывают в глубокую ёмкость, солят, перчат и посыпают чесноком — хорошо все перемешивают, оставляют на 5 минут. Решётку смазывают растительным маслом и выкладывают на неё картофель. Готовят в течение 25 минут при температуре 250 °C.
  • Печёный . Молодой картофель тщательно моют и разрезают на 2 или 4 части. Замачивают его в солёном растворе на 15 минут. Раскладывают картофель на решётке, сбрызгивают его растительным маслом и запекают при температуре 220 °C около 30 минут.
  • Жареный . Картофель моют, чистят и нарезают дольками. В глубокой ёмкости смешивают растительное масло, пряные травы, специи, соль и добавляют нарезанный картофель. Оставляют все на 20 минут, чтобы кусочки овоща промариновались. Далее раскладывают их на нижней решётке аэрогриля и готовят 35 минут при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора.
  • В «мундире» . Это один из самых быстрых способов приготовления гарнира. Картофель тщательно моют, делают в каждой картофелине несколько проколов и выкладывают целиком в глубокую миску. Посыпают её специями, растительным маслом и солью, оставляют на 30 минут. Далее раскладывают на решётку и готовят при высокой скорости обдува и температуре 260 °C.

Картофель фри может быть полезным, если приготовить в аэрогриле по такому рецепту:

  1. Картофель моют, чистят и нарезают на ровные бруски, подсушивают их бумажным полотенцем или хлопчатобумажной салфеткой.
  2. В глубокой ёмкости картофель перемешивают с солью и специями, затем добавляют растительное масло (на 1 кг клубней достаточно 3 столовых ложек) и снова хорошо перемешивают.
  3. В аэрогриле выбирают функцию «Разогрев» и прогревают прибор в течение 6 минут.
  4. Картофель выкладывают на сетчатый противень и размещают на средней решётке. Готовят блюдо около 20 минут (время варьируется от толщины брусочков клубня) при 235 °C и средней скорости вентилятора.

Как только картофель зарумянится, блюдо готово.

В аэрогриле картофель можно приготовить с беконом, как показывается на видео, в котором также рассматриваются возможности прибора:

Как приготовить купаты в аэрогриле?

Кроме обычных блюд, в нём готовят и блюда разных кухонь мира. Например, купаты. Это мясное грузинское блюдо, которое готовят из рубленого мяса жирных сортов с добавлением чеснока и большого количества специй — душистого перца, зёрен граната, ягод барбариса, кориандра, тмина и чабреца. Заправляют его в оболочку от кишок и сформировывают в виде колбасок.

Для того чтобы купаты получились сочными и с лёгкой, аппетитной и поджаристой корочкой, в аэрогриле их непросто запекают (в этом случае они могут получиться сухими), а обжаривают и тушат в горшочках.

Сырые колбаски сначала обжаривают на средней решётке, предварительно смазанной растительным маслом при высокой скорости вентилятора и температуры 250 °C. Чтобы они не лопнули, на концах делают небольшие проколы для выпуска пара. В зависимости от степени прожарки понадобится 15–20 минут. Как только колбаски подрумянятся, их перекладывают в горшочек, добавляют туда же измельчённый чеснок, томатную пасту, соль и специи на ваш вкус. И продолжают готовить при тех же условиях ещё 15 минут.

Как жарятся вкусные купаты в аэрогриле, можно увидеть в видео:

Рецепт овощей в аэрогриле

Есть множество способов, чтобы приготовить вкусное овощное блюдо в аэрогриле. Например, любители баклажанов и кабачков могут выбрать следующий рецепт:

  1. Кабачки и баклажаны вымыть и нарезать кольцами толщиной 0,3 см.
  2. Приготовить пикантный соус — смешать 3-4 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. бальзамического уксуса, выдавить один зубик чеснока, всыпать итальянские травы, посолить, поперчить и перемешать.
  3. В миску сложить нарезанные овощи и добавить помидоры черри, залить соусом и перемешать.
  4. На верхнюю решетку аэрогриля застелить фольгу и выложить в слой половину овощей.
  5. Закрыть крышку аэрогриля, выставить температуру 230 °C и выпекать 20 минут.
  6. Открыть крышку прибора, перевернуть овощи, готовить еще 10 минут и вынуть.
  7. Вторую часть овощей готовить аналогичным образом.

Приготовленные овощи можно подавать с рубленой зеленью.

Чтобы готовка в аэрогриле доставляла только удовольствие, необходимо соблюдать несколько правил:

  • Перед тем как начать готовить, прибор следует прогреть.
  • Продукты раскладывают на решётки, а не вываливают кучей на дно.
  • Соблюдают технику безопасности — не притрагиваются к стеклянной ёмкости работающего прибора, чтобы избежать ожогов.
  • При доставании готовых блюд не заглядывают внутрь аэрогриля, иначе можно сжечь глаза паром.

Видео: Как выбрать и пользоваться аэрогрилем?

Елена Малышева и ее коллеги помогут вам выбрать аэрогриль, а также расскажут, как правильно пользоваться прибором:

Аэрогриль при правильном использовании и соблюдении температурного режима и рецептуры поможет приготовить сотни полезных блюд, ведь они готовятся практически без добавления масла. А овощи, приготовленные на пару, сохраняют больше витаминов. Если вы придерживаетесь здорового и правильного питания, то этот электроприбор вам просто необходим.

Вконтакте

Если вы готовите в аэрогриле, то можете употреблять даже жареные продукты с одним условием: жарить их на решетке и не добавлять масла.

При таком способе приготовления мяса, рыбы или курицы жир стекает сквозь решетку, и мы получаем чистый белок без скрытых жиров.
Что такое скрытые жиры? В 100 граммах мяса может быть до 30 граммов жира, а в свинине и до 50 грамм. Соответственно когда вы жарите мясо или рыбу на сковороде, скрытые жиры остаются в продуктах. Кроме того, калорийность блюда существенно возрастает за счет использования масла. То же самое блюдо, приготовленное на решетке в аэрогриле, содержит меньше калорий и при этом гораздо вкуснее.

Сравнение калорийности жареных блюд, приготовленных на сковороде и в аэрогриле в режиме гриля

Статистика говорит, что большинство женщин хотя бы раз в жизни прибегали к той или иной диете. Как правило, это довольно жесткие диеты, нацеленные на быстрый результат и, соответственно, накладывающие существенные ограничения на привычный режим питания. Как следствие — стрессы, срывы и разочарования, когда с таким трудом сброшенные килограммы возвращаются вновь, да еще и с довеском.

Выход только один: менять систему питания в целом. Это означает постоянный контроль калорийности рациона, причем учитывать нужно не только общее количество калорий, но и соотношение в пище белков, жиров и углеводов.

Кстати, многие диетологи считают, что подсчет граммов жира может быть эффективнее учета ежедневно потребленной пищи. Один грамм жира содержит 9 калорий, а один грамм углеводов или белков — только 4 калории. Жиры, поступающие с пищей, быстрее трансформируются в жировую ткань, чем углеводы и белки.

Значительно сократить калорийность пищи и количество жира в ней помогают правильные способы кулинарной обработки. И здесь аэрогриль — незаменимый помощник в борьбе за стройную фигуру.

ВСЕ ПРОСТО: ВЫ ГОТОВИТЕ ПРИВЫЧНЫЕ ДЛЯ ВАС БЛЮДА В АЭРОГРИЛЕ — И ХУДЕЕТЕ!

Судите сами:
. Аэрогриль вытапливает лишний жир из мяса, рыбы и курицы. При приготовлении блюда непосредственно на решетке жир стекает на дно колбы, и что важно — не пригорает. Количество жира в продуктах уменьшается более чем в 2 раза.

В аэрогриле можно жарить без масла. Соответственно блюда содержат меньше жира и калорий, а вкусная хрустящая корочка получается совершенно безвредной.

При приготовлении мяса, курицы или рыбы не происходит соприкосновения с перегретыми жирами, что исключает попадание в организм значительного количества канцерогенных веществ.

Аэрогриль владеет практически всеми способами «полезного» приготовления: тушение, запекание, томление в горшочках, гриль. А это значит, что аэрогриль с легкостью приготовит вам такие традиционно считающиеся диетическими блюда как тушеные овощи, рыбу и мясо на гриле, томленые супы, каши в горшочках, печеные яблоки, йогурты и еще множество других.

За счет принципа работы аэрогриля в нем не происходит разрушения витаминов и углеводов.

Пища, приготовленная в аэрогриле, не подвергается грубой термической обработке. Это, в свою очередь, дает ей возможность легче усваиваться организмом.

И самое главное: при использовании аэрогриля ваше питание будет разнообразным и вам не придется отказываться от любимых блюд.

Уже сейчас разработано несколько сотен рецептов диетических блюд для приготовления в аэрогриле HOTTER. Часть из них вы найдете в книге врача-диетолога Л. Ефимовой «Диетическое питание с аэрогрилем HOTTER» (книгу можно приобрести при покупке аэрогриля).

Некоторые рецепты диетических блюд для аэрогриля

Вы твердо уверены, что здоровый образ жизни исключает получение удовольствия от еды, а красивая фигура и отличный аппетит — вещи несовместимые? Тогда попробуйте приготовить несколько блюд по предложенным ниже рецептам, и вы поймете: с аэрогрилем можно питаться вкусно, разнообразно и при этом с пользой для здоровья и фигуры!

Низкокалорийные блюда

Суп рыбный

Продукты на 1 горшочек: 60 г филе морского окуня, 1/2 клубня картофеля, 1 головка репчатого лука, корень петрушки, лавровый лист, 2-3 горошины черного перца, 1/2 ч. л. растительного масла.

Приготовление: филе окуня нарезать кубиками. Поместить в порционный горшочек. Добавить нарезанный кубиками картофель, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец, растительное масло. Залить горшочек кипятком по плечики. Готовить в аэрогриле 30 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая.

Энергетическая ценность: 128 ккал.

Суп овощной

Продукты на 1 горшочек: 2 шт. картофеля, 50 г цветной капусты, 1/2 моркови, 2 помидора, 1 репа, 20 г петрушки, 10 г корня сельдерея, 1/2 головки репчатого лука, 30 г лука-порея, 40 г свежей стручковой фасоли, 40 г свежего стручкового гороха, 20 г зеленого салата, 1/2 ст.л. растительного масла.

Приготовление: морковь, петрушку, сельдерей, репу, репчатый лук, лук-порей нашинковать соломкой. Цветную капусту разделить на мелкие кочешки, лопатки фасоли нашинковать, стручки гороха разрезать пополам, картофель и помидоры нарезать дольками. Все сложить в горшочки, залить кипящей водой по плечики, закрыть крышкой и варить в аэрогриле 40 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая. За 5-8 мин. до окончания варки добавить нарезанные листья салата. Перед подачей посыпать суп зеленью петрушки или укропа.

Таким великолепным по вкусу и пользе для здоровья блюдом следует накормить всю семью. Пусть и они поверят, что диета бывает вкусной.

Энергетическая ценность: 176 ккал.

Печеная рыба

Продукты: рыба — 400 г (можно взять окуня, леща, карпа), соль, специи.
Приготовление: рыбу очистить, вымыть, натереть солью и специями. Готовить на средней решетке 30 минут при температуре 235 градусов и средней скорости. Перед подачей посыпать зеленью. К печеной рыбе подаются овощи, нарезанный дольками лимон.

Рыбка получается очень вкусной. Если на сковороде некоторые разновидности рыбы легко пересушить, то в аэрогриле она всегда выходит сочной и пропеченной.

Энергетическая ценность 1-й порции: около 185 ккал.

Шашлык из креветок

Продукты на 3 порции: 12 крупных сырых креветок. Для маринада: 2 ст.л. лимонного сока, 2 ст. л. оливкового масла, щепотка перца чили и базилика, соль.

Приготовление: креветки очистить и замариновать на ночь. Нанизать креветки на шампуры и готовить на верхней решетке аэрогриля 10 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 147 ккал.

Котлеты из индейки

Продукты на 2 порции: 200 г мяса индейки, 1 яйцо, 1/2 головки репчатого лука, пряности, соль.

Приготовление: мясо вместе с луком пропустить через мясорубку, вбить яйцо, добавить пряности, соль. Все тщательно перемешать, сформировать небольшие котлеты и обжарить их на верхней решетке аэрогриля 15 минут при температуре 235 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 243 ккал.

Говядина с орегано

Продукты на 2 порции: 200 г говядины. Для маринада: 1/3 небольшого лимона натереть с цедрой. Добавить 1 ст. л. растительного масла, 1/2 ч.л. орегано, 2 измельченные дольки чеснока, соль.

Приготовление: говядину отбить, обмазать маринадом, выдержать 3 часа. Готовить на верхней решетке аэрогриля 15 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 239 ккал.

Диетический шашлык

Продукты на 2 порции: 200 г куриной грудки, 100 мл кефира 1% жирности, зелень укропа и петрушки.

Приготовление: куриную грудку, порезанную кубиками, замариновать на ночь в кефире с добавкой мелко нарезанной зелени укропа и петрушки. Готовить на шампурах на средней решетке аэрогриля 20 мин. при температуре 235 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 195 ккал.

Куриные грудки на решетке

Продукты на 2 порции: 200 г куриной грудки. Для маринада: 2 измельченные дольки чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, кардамон, корица.

Приготовление: смешать чеснок, соевый соус, добавить по щепотке кардамона и корицы. В полученном маринаде филе выдержать 3 часа, затем отбить. Готовить на верхней решетке аэрогриля 15 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 190 ккал.

Рагу из картофеля и овощей

Продукты на 6 порций: 400 г картофеля, 2 ст. л. растительного масла, 100 г репчатого лука, 100 г моркови, 200 г кабачков, 50 г петрушки, 100 г томатного соуса, 1/2 головки чеснока, специи, соль, зелень.

Приготовление: картофель и кабачки нарезать дольками или кубиками, нарезать лук, морковь, петрушку, положить в горшочки, посолить, добавить томатный соус, закрыть крышкой и тушить 40 мин. при температуре 260 градусов, скорость высокая. За 5-10 мин. до готовности положить мелко нарубленный чеснок. При подаче полить маслом и посыпать мелко нарезанной зеленью.

Энергетическая ценность 1-й порции: 123 ккал.

Картофель запеченный

Продукты: 5 некрупных картофелин, 1 долька чеснока, сыр, зелень.
Приготовление: картофель хорошо помыть, посыпать чесноком и зеленью, посолить. Запекать в аэрогриле 20-30 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Есть такой картофель нужно обязательно вместе с кожурой, так как в ней сохранился необходимый сердечной мышце запас калия.

Энергетическая ценность: 210 ккал.

Голубцы

Продукты: 4-5 листов белокочанной капусты, 200 г отваренного бурого риса, зелень, 1 ст.л. растительного масла.

Приготовление: кочан капусты положить в кипящую воду на 3 мин., остудить, разобрать на листья. Отваренный рис смешать с нарезанной зеленью, посолить, завернуть в листья капусты, смазать растительным маслом и запекать на средней решетке аэрогриля 15 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Бурый рис богат микро- и макроэлементами, клетчаткой так же, как и капуста.

Энергетическая ценность: 331 ккал.

Баклажаны запеченные

Продукты: 1 маленький баклажан, 2 небольших сладких перца, 2 помидора, соль.

Приготовление: баклажаны, помидоры, перцы сладкие тщательно вымыть, не снимая кожуры. Запекать в аэрогриле 25 мин. при температуре 260 градусов, скорость средняя.

Запеченные в кожуре в аэрогриле, овощи сохраняют почти все свои полезные свойства и остаются сочными.

Энергетическая ценность: 117 ккал.

Помидоры, фаршированные яйцами

Продукты на 2 порции: 4 крупных спелых помидора, 4 яйца, зелень укропа и петрушки, соль, перец.

Приготовление: помидоры помыть, срезать верхушки, вынуть сердцевину. Яйца сварить вкрутую, мелко порезать, посолить, поперчить и нафаршировать ими помидоры. Подготовленные помидоры положить на решетку, посыпать зеленью. Накрыть верхушками. Запекать в аэрогриле 15-20 мин. при температуре 205 градусов, скорость средняя.

Еще интереснее готовить это блюдо с сырыми яйцами, которые нужно осторожно влить в чашечки помидоров и слегка посолить. При указанных выше режимах яйцо получается «в мешочек»: почти яичница с помидорами, но почти без жира и жарить не нужно.

Энергетическая ценность 1-й порции: 189 ккал.

Яблоки с творожной начинкой

Продукты: 1 яблоко средних размеров (лучше кисло-сладкое), 50 г нежирного творога, сахарозаменитель в гранулах.

Приготовление: яблоко разрезать пополам, вынуть ложкой сердцевину с мякотью, оставив стенки толщиной около 2 см.. Наполнить половинки творогом, подслащенным сахарозаменителем. Запекать на средней решетке аэрогриля 10 мин. при температуре 205 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность 1-й порции: 89 ккал.

Творожная запеканка

Продукты: 150 г нежирного творога, 15 г манной крупы, 1/2 яйца, сахарозаменитель и ванилин.

Приготовление: творог смешать с яйцом, манной крупой, сахарозаменителем, ванилином и хорошо вымешать. Массу выложить в антипригарную форму и запекать до появления золотистой корочки на средней решетке аэрогриля 20 мин. при температуре 180 градусов, скорость средняя.

Энергетическая ценность: 217 ккал.

Практически на каждой современной кухне имеются различные бытовые приборы. Особое место среди такой техники занимает аэрогриль. Он работает по тому же принципу, что и классическая русская печка, и заменяет собой духовой шкаф. В нем можно сделать практически любые блюда. В аэрогриле получается невероятно вкусное и ароматное мясо, рыба и овощи. Как их приготовить, вы узнаете из сегодняшней статьи.

Запеченная свинина

По нижеописанной технологии получается очень нежное и сочное мясо. Поэтому данный рецепт наверняка заинтересует тех, кто не может определиться, что можно приготовить в аэрогриле. Перед началом процесса убедитесь, что у вас в холодильнике есть все необходимые ингредиенты. Для этого вам потребуется:

  • 800 граммов свиной шейки.
  • 100 миллилитров майонеза.
  • Пара долек чеснока.
  • Соль и специи.

Вымытое и обсушенное мясо нарезают двухсантиметровыми пластами, обильно натирают приправами и рубленым чесноком. После этого свинину слегка подсаливают, смазывают майонезом, заворачивают в фольгу и убирают в холодильник.

Не раньше, чем через двенадцать часов, промариновавшееся мясо укладывают в аэрогриль. Запекают его на нижней решетке при температуре двести пятьдесят градусов. Чтобы свинина приобрела красивую золотистую корочку, через полтора часа нужно развернуть фольгу и готовить еще пятнадцать минут.

Куриный суп

Этот вариант станет настоящей находкой для молодых мам, которые не знают, что можно приготовить в аэрогриле для ребенка. По данному рецепту получается очень легкий и полезный суп, идеально подходящий для детского питания. Чтобы вовремя подать его к обеденному столу, заранее запаситесь всем необходимым. В данном случае у вас под рукой должно быть:

  • 3 порционных куска курицы.
  • Пара морковок.
  • Крупная луковица.
  • 3 картофелины.
  • Соль, лавровые листья и свежая зелень.

Почищенные овощи моют в проточной воде и измельчают. Лук режут полукольцами, морковку — тонкой соломкой, картофель — средними кубиками. В каждый горшочек выкладывают по куску помытой курицы и овощи. Все это подсаливают, приправляют специями, заливают горячей водой и накрывают крышками. Готовят суп при быстро работающем вентиляторе в течение тридцати минут. Температура в аэрогриле должна быть не ниже двухсот шестидесяти градусов. Сваренный суп посыпают рубленой зеленью и подают к обеду.

Рулетики из слоеного теста

Аэрогриль — уникальный кухонный помощник. В нем можно приготовить не только первые и вторые блюда. В аэрогриле получается необыкновенно вкусная и ароматная выпечка. Чтобы побаловать своих близких сладким десертом, вам понадобится:

  • Упаковка магазинного слоеного теста.
  • Сырое куриное яйцо.
  • Стакан сахара.
  • Любые консервированные фрукты.

Размороженное тесто выкладывают на рабочую поверхность, посыпанную мукой, и режут пластами. На каждый из них помещают безе, состоящее из взбитых белков и сахарного песка. Сверху выкладывают начинку из консервированных фруктов. Получившиеся заготовки сворачивают в рулетики, смазывают оставшимся яичным желтком и раскладывают на средней решетке аэрогриля, предварительно застеленной фольгой. Выпекают изделия при 235 градусах на средней скорости вентилятора.

Сыр в панировке

Эта закуска станет настоящим украшением любого застолья. Она готовится буквально за полчаса и состоит из минимального количества простых ингредиентов. Чтобы сделать такое блюдо, у вас под рукой должно найтись:

  • 300 граммов твердого сыра.
  • Пара куриных яиц.
  • Соль, специи, мука и панировочные сухари.

Сыр режут прямоугольными кусочками толщиной около одного сантиметра. Затем его обваливают в муке, смачивают в смеси взбитых яиц, соли и специй. Потом его панируют в сухарях и помещают на верхнюю решетку аэрогриля, заранее выстланную пергаментом. Готовят такой сыр при 260 градусах около десяти минут.

Запеченная рыба

Рецепт этого блюда может пригодиться тем, кто еще раздумывает, что можно приготовить в аэрогриле. Он отличается максимальной простотой и подразумевает использование бюджетных компонентов. Для его воплощения вам понадобится:

  • Филе любой рыбы.
  • По чайной ложке яблочного уксуса, соевого соуса и тертого корня имбиря.
  • Спелый мандарин.
  • Соль и специи.

Прежде всего нужно заняться маринадом. Для его создания в одной пиале соединяют яблочный уксус, соевый соус, свежевыжатый мандариновый сок, тертый имбирь, соль и специи. Все хорошо перемешивают и погружают в получившуюся массу вымытое и обсушенное рыбное филе. Через пятнадцать минут его переворачивают и оставляют еще на четверть часа.

Промариновавшееся филе заворачивают в фольгу и отправляют в аэрогриль. Готовят его на высокой решетке при двухстах градусах около двадцати минут. Перед подачей на стол рыба, запеченная в аэрогриле, должна слегка остыть. В противном случае можно сильно обжечь пальцы.

Жаркое с грибами

По описанной ниже методике можно сравнительно быстро сделать вкусное и аппетитное блюдо. Благодаря красивому оформлению оно может стать достойным украшением любого праздничного ужина. Поэтому данный рецепт с большой долей вероятности окажется на страницах личной кулинарной книги тех, кто думает, что можно приготовить в аэрогриле. Чтобы досыта накормить всю семью, вам потребуется:

  • 600 граммов мясной вырезки.
  • Пара репчатых луковиц.
  • 400 граммов картофеля.
  • Пара морковок.
  • 300 граммов консервированных грибов.
  • Спелый крупный помидор.
  • 70 граммов любого твердого сыра.
  • Соль, специи, зелень и постное масло.

Вымытое мясо нарезают небольшими кусочками и выкладывают в миску. Туда же отправляют полукольца лука, кружочки моркови, пластинки грибов и картофельные кубики. Все это солят, приправляют специями, посыпают рубленой зеленью и аккуратно перемешивают.

В жаропрочные горшочки наливают понемногу постного масла и выкладывают овощи с мясом. Сверху помещают кружочки помидора, сметану и тертый сыр. Емкости накрывают крышками и отправляют готовиться. Запекается картошка в горшочках в аэрогриле, работающем на высокой скорости, при температуре 235 градусов. Приблизительно через сорок минут ее можно подавать на стол.

Творожная запеканка

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, особенно полезно для малышей. В его составе присутствуют простые и легкодоступные продукты, приобрести которые можно в любом современном супермаркете. Чтобы порадовать своего ребенка вкусной запеканкой, вам понадобится:

  • Кг свежего творога.
  • 5 столовых ложек манной крупы.
  • Пара сырых куриных яиц.
  • 200 граммов тыквы.

Предварительно протертый сквозь сито творог соединяют с манкой и убирают в сторонку. В отдельной пиале взбивают яйца, постепенно подсыпая к ним сахар. Получившуюся массу отправляют в миску с творогом и хорошо перемешивают до однородной консистенции.

На дно огнеупорной формы, смазанной сливочным маслом, выливают часть получившегося теста и покрывают его кусочками тыквы. Сверху равномерным слоем распределяют остатки творожной массы и отправляют в прибор. Готовится запеканка в аэрогриле при стандартных ста восьмидесяти градусах около сорока минут. Перед подачей ее остужают и режут порционными кусками.

Запеченные окорочка

Мясо, сделанное по нижеописанному рецепту, получается очень сочным и ароматным. Оно отлично сочетается с практически любыми гарнирами. Но чаще всего его подают с картофельным пюре, отварным рисом или овощными салатами.Для его приготовления вам потребуется:

  • 4 куриных окорочка.
  • 4 столовых ложки соевого соуса.
  • Карри, хмели-сунели или любые другие специи.

Вымытые и разрезанные пополам окорочка натирают приправами и заливают смесью соевого соуса, воды и двух столовых ложек постного масла. Все это убирают в холодильник.

Не раньше, чем через час, промариновавшееся мясо выкладывают на среднюю решетку и начинают готовить. Запекают окорочка в аэрогриле, прогретом до 235 градусов, около сорока минут. В процессе приготовления их переворачивают, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Лучший рецепт брокколи во фритюрнице

Джоэл Голдберг

Для идеально хрустящей и нежной брокколи не используйте духовку и используйте фритюрницу. Вы можете обойтись минимальным количеством масла, что делает его разумным способом приготовления овощей, но при этом сделать их вкусными. Всего через 10 минут во фритюрнице у вас будет легкая закуска!

Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 20 минут

1

брокколи среднего размера, разобранная на соцветия

1 ст.л.

оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Щепотка измельченных хлопьев красного перца

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой миске смешайте брокколи с маслом и чесноком.Приправить солью, перцем и хлопьями красного перца.
  2. Работая партиями, при необходимости добавьте брокколи в корзину фритюрницы одним слоем. Готовьте при температуре 370 ° до мягкости и хрустящей корочки, около 10 минут. Повторите с оставшейся брокколи.

Джоэл Голдберг

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

вкусный

Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший рецепт сквоша во фритюрнице

Джоэл Голдберг

Мы любим аэрофритюрницу почти для всего, но особенно  для панированных овощей. Тыква (подойдет зеленый или желтый!) становится такой же хрустящей, как если бы ее жарили во фритюре, и даже больше, чем при запекании. Это отличный гарнир или для окунания в маринару.Подавайте его со свиными отбивными, приготовленными во фритюре, и назовите это ужином!

Вы уже сделали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Общее время: 0 часы 45 минут

2

желтый кабачок или цуккини, нарезанные кружочками 1/2 дюйма

Перец черный свежемолотый

1/2 в.

свеженатертый пармезан

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Насыпьте муку в неглубокую миску, приправьте солью и перцем. Добавьте яйца и пахту в другую миску и взбейте, чтобы смешать. Смешайте панировочные сухари и пармезан в третьей миске и приправьте солью и перцем.
  2. Обваляйте тыкву в муке, затем обмакните в яйца и вдавите в смесь панировочных сухарей.
  3. Партиями, поместите тыкву в панировке в корзину аэрофритюрницы и готовьте при 400° в течение 6–8 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

вкусный

Не можете насытиться Delish? Подпишитесь на наш новый ежеквартальный журнал!

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе — помощник редактора отдела кулинарии Delish.ком.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт пиццы во фритюрнице — Как приготовить пиццу во фритюрнице

Парк Файербах

Приготовить отличную домашнюю пиццу может быть непросто, по крайней мере, мы так думали.Оказывается, мы просто еще не пробовали приготовить его во фритюрнице! По этому очень простому рецепту получается одна из лучших пицц, которые когда-либо готовили на нашей кухне. Фритюрница отлично подходит для приготовления корочки — наша была воздушной в центре и хрустящей снаружи, как в настоящей печи для пиццы! Мы больше чем на крючке, и мы думаем, что вы тоже. Кто знал, что вкусная пицца может быть такой простой?!

Несколько советов: 

  1. ВСЕГДА готовьте пиццу внутри корзины аэрофритюрницы. Передача уже покрытой сырой пиццы… очень сложно.
  2. С помощью двух пар щипцов (или двух лопаток) аккуратно выньте готовую пиццу из корзины. Это требует небольшой концентрации, но отдача велика: все начинки остаются на пицце, а не на дне фритюрницы. 😅

Удалось? Дайте нам знать, как это было в разделе комментариев ниже!

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 10 минут

2

(8 унций.) пакеты для теста для пиццы

1 ст.л.

оливковое масло экстра вирджин, разделенное

1/3 в.

измельченные помидоры

Перец черный свежемолотый

1/2

(8 унций.) шарик моцареллы, нарезанный ломтиками ¼ дюйма

Листья базилика, для подачи

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. На чистой, посыпанной мукой поверхности аккуратно расплющите руками шарик теста до диаметра примерно 8 дюймов (или примерно меньше, чем ваша корзина для фритюрницы).Повторите со вторым шариком теста. Смажьте оба оливковым маслом и переложите один маслом вверх в корзину фритюрницы.
  2. В средней миске смешайте измельченные помидоры, чеснок и орегано, приправьте солью и перцем. Выложите половину томатной смеси в центр раскатанного теста для пиццы, затем распределите ровным слоем, оставив 1/2 дюйма внешней корочки открытой.
  3. Добавьте половину ломтиков моцареллы в пиццу. корочка золотистая, сыр плавится.
  4. Достаньте первую пиццу из корзины фритюрницы с помощью 2 пар щипцов и украсьте листьями базилика. Соберите и приготовьте вторую пиццу, украсьте и подавайте.

Аэрогриль Philips TurboStar Technology с кулинарной книгой, аналоговый интерфейс, черный — 1,8 фунта/2,75 кварты — HD9621/99

Филипс Кухня amazon. com

Лена Абрахам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор продуктов питания в Delish, где она разрабатывает и оформляет рецепты для видео и фото, а также следит за текущими кулинарными тенденциями.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

8 лучших фритюрниц 2022 года и как их купить, по мнению экспертов пандемия, которая держала нас внутри и искала новые блюда для приготовления и новые способы приготовить их для себя (чтобы мы не прокрутили себя в небытие), но также благодаря льготам и простоте жарки на воздухе.Фритюрница на самом деле ничего не «жарит» — это маленькая духовка конвекционного типа, внутри которой обдувается очень горячим воздухом, чтобы приготовить пищу практически без масла.

ПРОПУСТИТЬ ВПЕРЕД Лучшие фритюрницы | Как делать покупки

По словам кулинарных экспертов, с которыми мы беседовали, во фритюрнице можно приготовить почти все. Некоторые продукты очевидны — например, картофель фри и жареные овощи, — но эксперты сказали нам, что они также любят использовать свои фритюрницы для приготовления всего, от яичных рулетиков до луковых колец.

Чтобы помочь вам найти лучшую аэрофритюрницу, мы поговорили с кулинарными экспертами о том, как купить аэрофритюрницу и как она работает. Они также поделились с нами своими личными рекомендациями.

Похожие

Что такое фритюрница?

Аэрогриль — это универсальный прибор, который может поджарить почти все, от овощей до рыбы. Он обеспечивает компактную среду для быстрого обдува нагретым воздухом, чтобы нагреть и приготовить все, что находится внутри. Горячий воздух делает пищу хрустящей — «фактически обжаривая края», — объяснил Брюс Вайнштейн, автор «Поваренной книги основных аэрофритюрниц», — так что вам почти не нужно использовать масло. «Но вы должны использовать немного [масла, когда используете фритюрницу]», — добавил он.

Просто капните немного масла, например, на кусок стейка и поместите его во фритюрницу. Его поверхность станет хрустящей, а вкус еды станет слаще по мере испарения влаги и конденсации ароматов.

Какие существуют типы фритюрниц?

Существует два основных типа фритюрниц, которые можно отличить по их вместимости, занимаемому ими физическому пространству и трудности их очистки.

Во-первых, фритюрница в форме капсулы меньшего размера , с которой знакомо большинство людей. Фритюрница в форме стручка начинается с емкости около 2 литров и обычно достигает максимума около 7 литров. Она занимает меньше места на столешнице и ее легче чистить, чем конвекционную печь. Это хороший выбор, если вы готовите еду для небольшой группы.

Также есть более крупная аэрофритюрница с конвекционной печью , которая выглядит как тостер — с дверцей, которая обычно открывается вниз — но имеет возможность жарки на воздухе. Фритюрница с конвекционной печью обычно вмещает больше, чем ее коллега в форме капсулы, и многие модели могут похвастаться местом для 10 литров пищи или более. Однако они обычно занимают больше места на столешнице и их сложнее чистить.

«Я использую свою [конвекционную тостерную печь] каждый божий день, но редко использую ее для жарки на воздухе, — говорит Урваши Питре, автор книги Every Day Easy Air Fryer. «Это создает такой огромный беспорядок».

Сопутствующие товары

Лучшие фритюрницы 2022 года

Эксперты, с которыми мы разговаривали, сказали, что фритюрница должна обеспечивать не менее 2 литров пространства для приготовления пищи для одного или двух человек или не менее 6 литров для больших компаний.Они также сказали, что прибор должен легко чиститься или иметь детали, пригодные для мытья в посудомоечной машине (если это возможно), и иметь гарантию не менее одного года на случай, если что-то сломается. Помня об этом совете, мы собрали несколько фритюрниц в форме капсул и фритюрниц с конвекционной печью, которые нравятся экспертам, а также пару бестселлеров, которые получили особенно высокие оценки от клиентов.

Фритюрницы в форме стручков

Электрическая фритюрница Bella

Дана Уайт, кулинар-диетолог и автор «Поваренной книги здоровой фритюрницы», сказала, что проверила все рецепты одной из своих кулинарных книг, используя электрическую фритюрницу Bella и любил это.У него есть съемная корзина объемом 2,6 литра, которую можно мыть в посудомоечной машине и вмещает до 2,2 фунта еды, согласно бренду. Поскольку Bella меньше, она лучше подходит для одного или двух человек, а не для семьи. Все, что вам нужно сделать, чтобы использовать Bella, — это установить температуру и таймер — ее индикатор сообщит вам, когда ваша еда будет готова, говорит бренд. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды на Amazon и более 3600 отзывов клиентов. Он также поставляется с двухлетней гарантией, что вдвое превышает гарантийный срок любой другой фритюрницы в этом списке.

Программируемая аэрофритюрница Gowise на 3,7 кварты

Если вам нужна экономичная аэрофритюрница, вмещающая немного больше продуктов, Питр порекомендовал аэрогриль Gowise на 3,7 кварты со съемным поддоном, который можно мыть в посудомоечной машине. Он имеет экран для просмотра температуры и времени, а также включает в себя восемь предустановок для чипсов, курицы, торта и многого другого. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды на Amazon и более 13 500 отзывов клиентов. Он также поставляется с годовой гарантией.

Фритюрница Cosori

Фритюрница Cosori — самая продаваемая фритюрница Amazon.Как и у Gowise, у него есть корзина на 3,7 литра, которую можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки, согласно бренду. Он имеет экран для просмотра температуры и времени, а также 11 предустановок для всего, от картофеля фри до стейка, а также функции предварительного нагрева и подогрева для упрощения процесса приготовления. Cosori имеет средний рейтинг 4,7 звезды на Amazon с более чем 6200 отзывами клиентов и поставляется с годовой гарантией.

Фритюрница Instant Vortex 6-Quart Air Fryer

Вайнштейн сказал, что фритюрница Instant Vortex 6-Quart имеет большую площадь поверхности, чем многие другие аэрофритюрницы, которые он использовал. «Корзины не очень высокие, — сказал он, — но очень широкие, что очень приятно». Он имеет экран для просмотра температуры и времени, а также четыре различных пресета для жарки на воздухе, выпечки, разогрева и запекания. Instant Vortex 6-Quart Air Fryer имеет корзину для фритюрницы, которую можно мыть в посудомоечной машине, и имеет впечатляющий средний рейтинг 4,6 звезды в Walmart с более чем 1300 отзывами покупателей. Он поставляется с годовой гарантией.

Фритюрница Philips Premium Digital XXL Air Fryer

Уайт и Вайнштейн порекомендовали эту аэрогриль от Philips, и хотя они признали ее высокую цену, они также отметили, что она рассчитана на длительный срок службы.«У меня был [мой] навсегда, и это продолжалось долгое время», — сказал Вайнштейн. Как следует из названия, Philips очень большой — он рассчитан на 7 литров, больше, чем любая другая фритюрница, которую мы здесь рекомендуем. У Philips есть экран для отображения температуры и времени. Он также поставляется с пятью предустановленными вариантами — от выпечки до говядины — и семью функциями, от жарки на воздухе до поджаривания. В соответствии с брендом у него есть ящик для мытья в посудомоечной машине и корзина для легкой очистки. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды из почти 2000 отзывов клиентов на Amazon и поставляется с годовой гарантией.

Фритюрницы с конвекционной печью

Фритюрница Instant Vortex Plus на 10 кварт

Фритюрница Instant Vortex Plus на 10 кварт представляет собой аэрофритюрницу в стиле конвекционной печи с двумя полками, которые помогают разделять пищу во время ее приготовления. Вайнштейн сказал, что ему нравится эта модель, но отметил, что если вы используете оба лотка, вам нужно будет поменять местами продукты в середине приготовления. (Нагревательный элемент находится в верхней части Instant Vortex Plus, поэтому, если вы не поменяете противни местами, ваша еда не будет приготовлена ​​равномерно.) Instant Vortex Plus имеет сенсорный экран для установки температуры и времени. Он имеет семь функций, от жарки на воздухе до обезвоживания. Он поставляется с поддоном, противнями для приготовления пищи и вертелом, который также можно мыть в посудомоечной машине. Instant Vortex Plus имеет средний рейтинг 4,6 звезды из 23 000 отзывов клиентов на Amazon и поставляется с годовой гарантией.

Аэрофритюрница Cuisinart TOA-60BKS с конвекционной печью и тостером

Cuisinart TOA-60BKS — самая продаваемая фритюрница Amazon с конвекционной печью.Cuisinart утверждает, что он не рассчитан на объем в кварту, но может вместить шесть ломтиков хлеба, 12-дюймовую пиццу или 4-фунтовую курицу. Хотя он не поставляется с экраном — это единственная фритюрница, которую мы рекомендуем без экрана — у него есть четыре ручки для установки таймера, температуры, функции и тостера. Cuisinart поставляется с формами для выпечки, которые можно мыть в посудомоечной машине, что также облегчает уборку. Он имеет средний рейтинг 4,6 звезды и более 2300 отзывов клиентов на Amazon. Он поставляется с годовой гарантией.

Аэрогриль Breville Smart Oven

Если вы не беспокоитесь о деньгах или пространстве и регулярно готовите еду для группы людей, Breville Smart Oven Air — это отличная фритюрница в стиле конвекционной печи. «У меня есть фритюрница Breville Smart Oven Air Fryer, которую я очень люблю», — сказал Питр. Он имеет 11 функций приготовления, таких как поджаривание, жарка, выпечка и, конечно же, жарка на воздухе. Как и большинство наших рекомендаций, он имеет экран для таймера и температуры. Фритюрница Breville Smart Oven Air Fryer имеет средний рейтинг 4,7 звезды из примерно 160 отзывов в Best Buy и поставляется с годовой гарантией. Здесь важно отметить, что у Breville нет деталей, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Сопутствующие товары

На что обратить внимание при покупке аэрофритюрницы

Эксперты говорят, что лучший способ выяснить, какая аэрофритюрница вам подходит, — это выяснить, сколько еды вы будете готовить, если у вас есть место. для отдельно стоящего прибора и насколько вы готовы чистить свой прибор.

Насколько велика фритюрница

внутри ?

Все эксперты, с которыми мы разговаривали, согласились с тем, что самое важное, на что следует обратить внимание при покупке фритюрницы, — это ее размер. «Это как искать новый матрас», — сказал Вайнштейн. «Вы знаете, какая у вас кровать, поэтому будете смотреть только те модели, которые ей подойдут».

Попробуйте определить маркетинговый жаргон в самом начале поиска. «Емкость [фритюрницы] с точки зрения маркетинга и реальной перспективы отличается», — сказал Питр.«Когда они говорят: «Это фритюрница на 4 литра», они имеют в виду вместимость, если вы наполните ее до краев».

В фритюрнице действительно важно не то, сколько вы можете ее заполнить, а площадь внутренней поверхности. Когда вы готовите во фритюрнице, вы будете распределять пищу тонким слоем по внутренней части сковороды — вам не захочется нагромождать еду на себя.

«Квадратные и прямоугольные фритюрницы лучше используют внутреннее пространство», — сказал Питр. «Посмотрите [на] плоскую область в корзине и подумайте: «Могу ли я положить туда два или четыре гамбургера?» Купите фритюрницу любого размера, который лучше соответствует вашим потребностям: 2 литра должно хватить на пару человек, а 6 — на 6. кварты или больше должны подойти для больших групп.

Насколько велика фритюрница

вне ?

И наоборот, важно подумать о внешнем пространстве, которое может занимать фритюрница. Если вы особенно беспокоитесь об экономии места на прилавке, обратите внимание на фритюрницу в форме капсулы. Если у вас есть тонна дополнительного места на столе, вы можете предпочесть фритюрницу с конвекционной печью большего размера.

Насколько легко чистить фритюрницу?

Питр сказал, что важно учитывать, какую часть фритюрницы вы можете поместить в посудомоечную машину, хотя большинство моделей должно быть легко моется.

Сколько денег вы хотите потратить?

Многие из наших экспертов отметили, что на хорошую фритюрницу придется потратить около 80 долларов, хотя модели высшего уровня могут стоить до 300 долларов, а есть модели меньшего размера стоимостью менее 80 долларов, которые эксперты рекомендуют для небольшого количества продуктов.

«Они того стоят? Это зависит от вас», — сказал Вайнштейн. Его фритюрница за 300 долларов прослужила ему долгое время, но у него есть фритюрницы за полцены, которые также прошли проверку на тысячи рецептов в его книгах.Для непосвященных, вероятно, стоит сначала потратить меньше, чтобы оставить место для экспериментов и роста.

Не беспокойтесь о кнопках или функциях

Как и в случае с емкостью, наши эксперты согласились, что кнопки на фритюрнице — это просто маркетинговый жаргон. «Эти кнопки делают одно и то же, — сказал Вайнштейн, — включают нагревательный элемент и вентилятор». Не дайте себя одурачить аэрофритюрницей с тысячей различных функций — если вы используете аэрогриль для жарки, то все, что вам нужно, — это кнопка обжарки.

Для чего мне использовать фритюрницу?

Фритюрницы нагреваются намного быстрее, чем стандартная духовка, что делает их отличным вариантом, когда у вас мало времени или вы просто не хотите ждать. «[Вы должны спросить] у большинства из нас, у кого есть фритюрницы: «Когда вы в последний раз включали свою духовку?», — пошутил Питр. «Ваша духовка разогревается примерно за 30 минут, а фритюрница — за две или три». Поскольку фритюрницы нагреваются так быстро, вы не нагреете свою кухню, как если бы использовали духовку.

И хотя при приготовлении пищи во фритюрнице вам следует использовать немного масла, эксперты говорят, что вам не нужно использовать тонны масла. Это может быть хорошей новостью для вашего здоровья: хотя было показано, что растительные масла для приготовления пищи, такие как оливковое масло и подсолнечное масло, мало влияют на уровень холестерина, исследования показали, что употребление избыточного количества жареной пищи (особенно в ресторанах и заведениях быстрого питания) может повлиять на здоровье вашего сердца. Когда вы уменьшите количество используемого масла, весь процесс приготовления станет проще и чище.

Для чего не следует использовать фритюрницу?

Несмотря на то, что аэрофритюрница — отличный инструмент для ускорения времени, проведенного на кухне, пища, приготовленная в ней, не будет такой же вкусной, как приготовленная во фритюре. «Если вы ожидаете, что жареный яичный рулет будет иметь ту же консистенцию, что и яичный рулет, приготовленный во фритюре, вы будете разочарованы», — сказал Уайт. Освободитесь от этих ограничений.

Линда Ларсен, автор «Полной поваренной книги аэрофритюрницы», также отметила, что не все продукты можно приготовить во фритюрнице, особо указав на замороженные [готовые] фаршированные куриные грудки.Такие продукты после помещения во фритюрницу будут выглядеть полностью приготовленными и золотисто-коричневыми снаружи, даже если они все еще сырые и потенциально опасны для употребления. И Ларсен, и Вайнштейн недвусмысленно предостерегли от приготовления чего-либо с жидким тестом во фритюрнице, поскольку это может привести к беспорядку и потребовать более кропотливой очистки.

Похожие

Следите за подробными новостями Select о личных финансах, технологиях и инструментах, здоровье и многом другом, и следите за нами в Facebook, Instagram и Twitter, чтобы быть в курсе последних событий.

Что приготовить во фритюрнице: руководство для начинающих

В то время как чипсы, замороженные продукты и бекон стали лучше благодаря приготовлению во фритюрнице, существует целый мир продуктов, которые так и просятся на воздушную жарку. Вот как максимально эффективно использовать аэрофритюрницу…

Вначале был только тостер.

Затем появился электрический чайник; макаронный валик; мясорубка; соковыжималка для цитрусовых и машина, которая сломала 1980-е — микроволновая печь.Там был обычный блендер, но его заменили на более причудливый блендер, двигатель которого на максимальной скорости жужжит с достаточной силой, чтобы превращать обычные продукты в суперпродукты.

Потом появилась мультиварка (а потом был ренессанс мультиварки, потому что мы все почему-то забыли о мультиварке), а потом была скороварка, потому что каждая ирландская мать обязана иметь скороварку.

Скороварка использовалась несколько месяцев, но теперь стоит на неиспользуемой плите рядом с разобранной машиной для приготовления попкорна. Рядом с ним находится кофемашина, которая, несмотря на то, что она спрятана в углу, является единственной вещью на всей кухне, которой мы надежно пользуемся каждый день.

Но теперь есть еще и фритюрница.

Эта крошечная, но громоздкая волшебная машина использует горячий воздух для обжаривания продуктов до золотистой хрустящей корочки. Изобретенные любителями картофеля для приготовления хрустящих чипсов на своих небольших домашних кухнях, аэрофритюрницы работают за счет циркуляции сверхгорячего воздуха, который быстро и равномерно достигает всех поверхностей продуктов.Другими словами, он придает еде хрустящую текстуру и золотисто-коричневый цвет без необходимости обжаривать что-либо во фритюре.

Но поскольку аэрофритюрницы часто славятся своей способностью готовить жареные блюда для вечеринок, такие как луковые кольца или куриные гужоны, мы легко забываем, что аэрофритюрницы способны готовить практически все. Конечно, он отлично подходит для разогрева замороженных продуктов, но он также отлично подходит для продуктов с нуля, таких как хрустящие куриные бедра, веганские крылышки буйвола, нежная свиная корейка и даже шоколадный хлеб! Даже те из нас, у кого есть фритюрницы в течение многих лет, могут не знать всего, на что они способны, и именно здесь мы и находимся.

Мы собрали 10 восхитительных рецептов фритюрницы, которые *почти* слишком хороши, чтобы быть правдой. Продолжайте прокручивать, чтобы открыть для себя все удивительные блюда, которые вы можете приготовить, просто заглянув во фритюрницу.

Фритюрница с куриными бедрышками и картофелем с солью и уксусом

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 1 фунт молодого картофеля, вымытого и разрезанного пополам
  • ¾ стакана дистиллированного белого уксуса
  • 1 фунт куриных бедрышек с костями и кожей
  • 4 столовые ложки приправы каджун
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 ч.л. соли

Метод:

  1. В большую кастрюлю добавьте картофель и уксус.Заполните кастрюлю водой, чтобы покрыть картофель на один дюйм. Доведите кастрюлю с картофелем и водой до кипения на сильном огне и варите 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
  2. Тем временем приправьте куриные бедра приправой. Поместите куриные бедра в барабан аэрофритюрницы и закройте сверху крышкой. Вставьте в миску.
  3. Обжаривание на воздушной подушке, установите температуру 220°C и жарьте в течение 25-30 минут.
  4. Пока бедра готовятся, слейте воду с картофеля и смешайте с оливковым маслом и ½ ч. л. соли.
  5. Выньте куриные бедра из барабана и поместите в барабан картофель. Установите крышку сверху и вставьте в чашу.
  6. Обжаривание на воздушной подушке, установите температуру 220°C и жарьте в течение 20-25 минут. Выньте картофель и перемешайте с оставшимися ½ ч. л. соль.
  7. Подавайте куриные бедра и картофель с вашими любимыми тушеными овощами.

Фритюрница с медом Шрирача Лосось

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 4 ст. л. сливочного масла, размягченного
  • 3 столовые ложки меда
  • 1 ½ чайной ложки соуса Шрирача
  • 1 лайм, сок
  • 2 ст. л. вустерширского соуса
  • 1 ½ столовой ложки измельченного чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 4 филе лосося

Метод:

  1. В небольшой миске смешайте масло, мед, шрирача, сок лайма, вустершир, чеснок, соль и перец.
  2. Обсушите лосося и смажьте филе лосося медовой смесью Шрирача.
  3. Поместите противень в чашу аэрофритюрницы в самое верхнее положение и сбрызните растительным маслом. Сверху положите два филе.
  4. Нажмите на кнопку выпекания, установите температуру 205°C и жарьте 12-13 минут. Повторите с оставшимися филе.
  5. Подавать теплым с вареным коричневым рисом и добавкой сока лайма.

Фритюрница Zoodles

На 2 порции

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 больших кабачка, свернутые в спираль
  • ½ чайной ложки соли

Метод:

  1. Поместите лапшу из кабачков в дуршлаг и щедро посолите, пока лапша из кабачков не будет покрыта. Дайте лапше отдохнуть 10 минут, чтобы удалить лишнюю воду. Выложите на кухонное полотенце и отожмите как можно больше воды.
  2. Положите лапшу в большую миску и смешайте с маслом и солью. Поместите в барабан и установите крышку сверху. Вставьте в миску.
  3. Нажмите кнопку обжаривания в воздухе, установите температуру 220°C и жарьте в течение 20 минут до мягкости.
  4. Подавайте с любимым соусом для пасты.

Фритюрница с арахисовым маслом и шоколадным хлебом

На 1 буханку

Ингредиенты:

  • ¾ стакана муки
  • ¼ стакана сахара
  • ¼ стакана какао-порошка
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ½ чайной ложки пищевой соды
  • ⅛ ч.л. соли
  • ⅓ стакана яблочного пюре
  • ¼ стакана простого греческого йогурта
  • 1 яйцо
  • ½ ч.л. ванили
  • ⅓ чашки сливочного арахисового масла
  • ⅓ чашки мини-шоколадных чипсов

Метод:

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль.
  2. В отдельной миске смешайте яблочное пюре, йогурт, яйцо и ваниль.
  3. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Добавьте арахисовое масло и перемешайте до однородности.
  4. Добавьте шоколадную стружку.
  5. Вылейте смесь в 3 смазанные маслом мини-формы или в одну смазанную маслом форму для хлеба диаметром 7½ дюймов. Поместите в чашу аэрофритюрницы.
  6. Нажмите кнопку «Выпечка», установите температуру 180°C и жарьте в течение 15-18 минут для формы для мини-хлеба или 30 минут для формы для выпечки диаметром 7½ дюймов, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
  7. Переместите формы для выпечки на решетку и дайте остыть в течение 5–10 минут.
  8. Проведите ножом для масла по краям формы для хлеба, чтобы удалить хлеб.
  9. Разрежьте каждую буханку на 4–5 ломтиков и посыпьте дополнительным количеством арахисового масла и, при желании, нарезанными бананами.

Фритюрница Buffalo Chickpeas

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 1 банка нута, осушенного и промытого
  • 1 столовая ложка масла
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ч.л. кунжутного масла
  • 1 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ч.л. молотого имбиря
  • ½ чайной ложки соли

Метод:

  1. В миске среднего размера смешайте все ингредиенты, пока нут не будет хорошо покрыт.
  2. Поместите нут в барабан и закройте его крышкой. Вставьте в миску.
  3. Нажмите кнопку обжарки, установите температуру 205°C и жарьте в течение 25 минут.
  4. Выньте и разложите нут ровным слоем на большом противне, чтобы он подсох в течение 10 минут. Вернитесь к барабану, установите крышку сверху и вставьте обратно в чашу.
  5. Нажмите кнопку обжаривания в воздухе, установите температуру 205°C и жарьте в течение 10 минут.
  6. Съешьте сразу или храните в открытом контейнере в течение недели.

Фритюрница Reuben Eggrolls

На 6 порций

Ингредиенты:

  • 6 оберток от яичных рулетов
  • 3 пакета нарезанной солонины
  • ¾ стакана квашеной капусты
  • ¼ стакана заправки «Тысяча островов»
  • 1 чашка тертого сыра
  • 2 ст. л. сливочного масла, растопленного

Метод:

  1. На большой разделочной доске разложите обертки от яичных рулетиков.Выложите на каждую обертку солонину, квашеную капусту, заправку и сыр, оставив края около ¼ дюйма вокруг обертки.
  2. Сложите стороны обертки и плотно сверните обертку снизу вверх.
  3. Смажьте яичные рулетики со всех сторон растопленным сливочным маслом.
  4. Поместите решетку в чашу в нижнее положение и положите сверху 3 яичных рулетика.
  5. Нажмите кнопку гриля, установите температуру 220°C и жарьте в течение 15 минут, перевернув на полпути. Повторите с оставшимися яичными рулетиками.
  6. Подавать горячими с соусом «Тысяча островов» для макания.

Свиная корейка в аэрогриле

На 6 порций

Ингредиенты:

  • Филе свиной корейки весом 2 фунта
  • ½ стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • ¼ стакана оливкового масла
  • ½ стакана фасованного коричневого сахара
  • 2 ст. л. измельченного чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • ½ чайной ложки перца
  • 3 веточки свежего розмарина

Метод:

  1. Промойте и обсушите свинину.
  2. В большой пакет с застежкой положите оставшиеся ингредиенты и застегните пакет. Встряхните, чтобы объединить все ингредиенты. Положите свинину в пакет, закройте и поместите в холодильник на 30 минут для маринования.
  3. Удалите свинину (удалив маринад). Нанизать свинину на веретено и закрепить. Затяните винт на шпинделе, чтобы удерживать мясо. Вставьте в чашу аэрофритюрницы.
  4. Установить температуру 200°C и жарить 32-35 минут.
  5. Осторожно достаньте свиную вырезку из миски и положите на большую разделочную доску на 5–10 минут.
    Удалите веретено и нарежьте свинину.
  6. Подавайте с вашими любимыми тушеными овощами или гарниром.

Жареное шоколадное печенье-сэндвич во фритюрнице

Делает 12

Ингредиенты:

  • ¾ стакана муки
  • ¼ стакана какао-порошка
  • ¾ чашки шоколадного молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ч. л. ванили
  • ¼ ч.л. соли
  • 24 шоколадных печенья-сэндвича

Метод:

  1. В большой миске смешайте муку, какао-порошок, молоко, сахар, яйцо, ваниль и соль.
  2. Застелите половину противня пергаментной бумагой. Окуните каждое печенье-сэндвич в тесто, пока оно не будет полностью покрыто, и положите на подготовленный противень.
  3. Заморозьте печенье, смоченное в воде, на 1 час, пока тесто полностью не застынет.
  4. Распылите кулинарный спрей на миску и положите 9 печений на дно миски. Нажмите кнопку «Выпечка», установите температуру 205°C и жарьте 10 минут.
  5. Ешьте теплым.

Примечание: тесто вокруг печенья слегка поднимется.Это нормально. Повторите с оставшимися файлами cookie.

Аэрогриль, завернутый в бекон, говяжья вырезка

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 300 г полосатого бекона
  • 4 говяжьих вырезки
  • Соль и перец для приправы

Метод:

  1. Возьмите 1-2 ломтика ломтика в зависимости от размера говяжьей вырезки и оберните их по краю мяса
  2. Приправьте вырезку с обеих сторон солью и перцем. Поместите вырезки в миску.
  3. Нажмите кнопку гриля, установите температуру 220°C и жарьте 16-20 минут, переворачивая вырезку в середине приготовления.
  4. Выньте вырезку и положите на разделочную доску на 5-10 минут.
  5. Подавайте вырезку с соусом для стейка и вашими любимыми тушеными овощами.

Фритюрница с куриной кесадильей

На 4 порции

Ингредиенты:

  • 4 цельнозерновые лепешки
  • ½ стакана жареных бобов
  • 1 чашка измельченной вареной курицы
  • 4 столовые ложки кукурузы
  • ½ стакана тертого сыра
  • 4 ст.л. сырного соуса начо

Метод:

  1. Разложите жареные бобы среди лепешек.Сверху выложите курицу, кукурузу, тертый сыр и сырный соус начо.
  2. Сложить лепешки пополам.
  3. Поместите решетку в чашу в нижнее положение и положите сверху две кесадильи.
  4. Нажмите кнопку выпекания, установите температуру 190°C и жарьте 15 минут. Повторите с оставшимися кесадильями.
  5. Подавать теплым с чипсами из тортильи и сальсой.

Все рецепты предоставлены Джорджем Форманом.

ПОДРОБНЕЕ: На каком масле лучше всего готовить? Полное руководство

Эмма Бланчфилд
Штатный писатель

Несмотря на то, что Эмма не умеет печь, она мастерски украшает торты.Она проводит большую часть своего времени за просмотром старых повторных показов Masterchef US и Kitchen Nightmares — в основном всего с участием Гордона Рамзи. Ее истории основаны на последних тенденциях в еде, рецептах, которые может приготовить даже она, и обо всем, что Instagram говорит, что это круто в этот день. Эмма никогда не откажется от пиццы.

Больше, чем жареные продукты: как жарить и запекать во фритюрнице

Нет, вам не нужно каждый вечер есть палочки моцареллы и луковые кольца, чтобы фритюрница зарабатывала себе на жизнь на ваших столешницах. Несмотря на то, что фритюрницу хвалят за ее способность создавать хрустящую, хрустящую текстуру жареной во фритюре пищи практически без масла, преимущества на этом не заканчиваются. Да, вы можете приготовить традиционно жареные во фритюре блюда, такие как куриные крылышки и картофель фри, но вы также можете приготовить стейк рибай, жареную курицу с травами и даже булочки с корицей на десерт. Готовы раздвинуть границы? Вот что вам нужно знать.  

Жарка во фритюрнице

По тем же причинам, по которым жарка на воздухе отлично подходит для жареных блюд, она также отлично подходит для запекания.Немного предыстории о том, как работает обжаривание на воздухе: как и духовка, фритюрницы выделяют тепло. В отличие от духовки, это тепло быстро распространяется по пространству для приготовления пищи с помощью вентилятора. Это движение воздуха в сочетании с корзиной для приготовления пищи, которая позволяет горячему воздуху достигать продуктов со всех сторон, приводит к тому, что пища получается хрустящей и хрустящей снаружи — очень похоже на жарку во фритюре, но без необходимости в галлонах масла.

Эта же технология идеально подходит для обжаривания продуктов. Обжаривание продуктов во фритюрнице намного быстрее , чем в духовке, поскольку ее компактный размер позволяет фритюрнице быстрее нагреваться и использовать тепло более эффективно.

Процесс обжаривания во фритюрнице ничем не отличается от процесса приготовления «жареных» продуктов во фритюрнице. Просто сбрызните небольшим количеством масла все, что вы хотите обжарить, и добавьте желаемые приправы. Жареные овощи, такие как кукуруза в початках и брюссельская капуста, отлично готовятся во фритюрнице.

Можно даже зажарить целую курицу. Нам нравится использовать этот метод, потому что кожица получается золотистой и очень хрустящей, а внутри остается сочной и совершенно нежной. Кроме того, его достаточно легко делать каждую неделю: взбивайте по одному в воскресенье вечером и используйте мясо в качестве начинки для салатов, бутербродов или тако на тако-вторник.Возможности безграничны.

Вот как просто зажарить целую курицу во фритюрнице:
  1. Смажьте жареную курицу весом 3-5 фунтов растительным маслом. Посыпьте и натрите смесью приправ для гриля.
  2. Установить фритюрницу на 375°F.
  3. Для традиционных аэрофритюрниц с корзиной: Поместите курицу грудкой вверх в корзину аэрофритюрницы. Готовьте 30 минут для 3-фунтовой курицы или 40 минут для 5-фунтовой курицы. Используя кухонные рукавицы, снимите корзину и используйте щипцы или вилки для мяса, чтобы перевернуть курицу.Продолжайте готовить еще 30–40 минут или пока температура курицы не достигнет 165°F при проверке термометром для мяса.
    Для фритюрниц с духовкой: Вставьте решетку для жарки в поддон. Положите курицу грудкой вверх на решетку для запекания. Установите стойку в самое нижнее положение. Готовьте около 1 часа для 3-фунтовой курицы или 1 час 20 минут для 5-фунтовой курицы (не нужно переворачивать). Это делается, когда температура мяса достигает 165 ° F в грудке или 175–180 ° F в самой толстой части бедра.
Советы по жарке от Test Kitchen
  • При обжаривании цыпленка во фритюрнице слегка посыпьте приправой, чтобы специи не подгорели.
  • Не забывайте периодически встряхивать в корзине продукты, которые можно встряхивать, например, овощи и картофель, для равномерного приготовления со всех сторон.
Выпечка во фритюрнице

Вы также можете использовать фритюрницу для приготовления выпечки. Запекание пищи во фритюрнице может быть полезным, поскольку вы сэкономите время, так как вам не нужно будет предварительно разогревать духовку. Это также хороший выбор для людей, которые избегают топить духовку в жаркие летние месяцы или если вы хотите приготовить только несколько печений за раз.

Просто помните: фритюрница дает уникальные результаты, которые могут быть более желательными для одних хлебобулочных изделий, чем для других. Если вы хотите получить хрустящую, слегка карамелизированную корочку на банановых кексах с орехами, попробуйте приготовить их во фритюрнице. Но если вы предпочитаете более мягкую текстуру, обратитесь в духовку.

Булочки с корицей — одно из наших любимых блюд для приготовления во фритюрнице. Они готовятся быстрее, чем в духовке, даже при более низкой температуре (чтобы не потемнели сверху).Если вы готовите домашние рулетики, обязательно сворачивайте их с меньшей стороны, так как они приготовятся более равномерно. Для купленных в магазине банок с тестом выбирайте те, которые содержат 8 небольших рулонов, а не те, которые содержат 5 рулонов большого размера для достижения наилучших результатов. Охлаждаемую марку, которую мы использовали, нужно было готовить только в корзине фритюрницы в течение 9–11 минут при температуре 325 ° F.

Советы по выпечке от Test Kitchen
  • Расфасованную выпечку, такую ​​как печенье, бисквиты и булочки с корицей, готовьте при более низкой температуре, чем указано в рецепте, чтобы предотвратить пригорание.
  • Чтобы облегчить извлечение из корзины таких деликатных продуктов, как печенье или филе лосося, вам может понадобиться выстелить корзину фольгой или пергаментной бумагой. Таким образом, вы можете вытащить всю подкладку и вынуть ее вместе с едой, когда она будет готова. Сложите края фольги или пергамента вдоль стенок корзины, чтобы было за что ухватиться (только не забудьте надеть прихватки).
  • Небольшие продукты готовятся во фритюрнице более равномерно, чем более крупные продукты. Мы обнаружили, что такие продукты, как мини-кексы, обеденные булочки или печенье, лучше подходят для фритюрницы, чем такие продукты, как полноразмерный торт или буханка хлеба.

Как приготовить картофель во фритюрнице (запеченный, картофель фри и чипсы)

Полное руководство по приготовлению картофеля во фритюрнице! Как приготовить печеный картофель, домашний картофель фри и картофельные чипсы во фритюрнице, используя как белый картофель, так и сладкий картофель.

Теперь, когда вы убрали Мари Кондо из своей кухни, пришло время заполнить эту пустоту вашим новым любимым прибором — фритюрницей! Этот настольный прибор готовит практически все, делая вашу еду хрустящей и «жареной» (без использования большого количества масла). Итак, сегодня мы говорим обо всем, что касается картофеля, жареного на воздухе, используя как сладкий картофель , так и белый картофель ! Нажмите на ссылки ниже, чтобы прыгать по сообщению:

  1. Фритюрница для запеченного картофеля
  2. Фритюрница для картофеля фри и картофеля фри
  3. Фритюрница для картофельных чипсов

и мне это очень нравится, хотя любая фритюрница должна справиться с этой задачей!

Как приготовить запеченный картофель во фритюрнице

Картофель, запеченный во фритюрнице, имеет замечательную текстуру: слегка хрустящий снаружи и совершенно нежный и вкусный внутри.Вот как запечь белый и сладкий картофель во фритюрнице. Используйте практически любой картофель (батат, красно-коричневый, молодой, красный, выбирайте сами!)

Шаг 1 : Разогрейте фритюрницу до 390 градусов F (200 C). Картофель натереть небольшим количеством растительного масла и посыпать солью.

Шаг 2 : Положите картофель в аэрогриль в один слой. Готовьте от 30 до 45 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, перевернув их один раз во время выпекания, чтобы они равномерно прожарились.

Как приготовить картофель фри во фритюрнице

Если быть честным, картофель фри — это еда, которая больше всего знакома моей фритюрнице.Это так просто, когда вы жаждете «фаст-фуда»! Вы легко можете закинуть замороженный картофель фри во фритюрницу, но сегодня мы приготовим его дома. Вот как приготовить картофель фри и картофель фри во фритюрнице! Используйте сладкий картофель или крупный белый картофель, например, красновато-коричневый.

Шаг 1 : Нарежьте картофель на спички с помощью ножа или терки (вот удобное руководство по нарезке картофеля фри).

Шаг 2 : Замочите нарезанный картофель в миске с холодной водой на 1-2 часа.Это удаляет крахмал, чтобы придать им идеально хрустящую текстуру!

Шаг 3 : Разогрейте фритюрницу до 390 градусов F (200 C). Слейте воду и обсушите картофель. Добавьте в миску, затем сбрызните растительным маслом (примерно 1 чайная ложка на картофелину) и щепоткой соли.

Шаг 4 : Положите картофель фри во фритюрницу, разложив как можно в один слой. Готовьте от 15 до 20 минут, встряхивая корзину несколько раз во время приготовления, чтобы продукты равномерно прожарились.

Пссс, хочешь повысить уровень картошки фри? Картошка фри с трюфелем – вот ответ.

Как приготовить картофельные чипсы во фритюрнице

Чипсы из сладкого картофеля во фритюрнице (и любые овощные чипсы в этом отношении) так весело делать! Там, где традиционная выпечка в духовке затруднительна для идеально хрустящих чипсов, фритюрница сделает ваши чипсы ультрахрустящими и легкими. Вот как приготовить картофельные чипсы во фритюрнице! Используйте практически любой картофель или корнеплоды.

Шаг 1 : Нарежьте картофель тонкими кружками с помощью ножа или терки.

Шаг 2 : Замочите нарезанный картофель в миске с холодной водой на 1-2 часа. Как и в случае с картофелем фри во фритюрнице, из него удаляется крахмал, и он становится идеально хрустящим.

Шаг 3 : Разогрейте фритюрницу до 300 градусов F (150 C). Слейте воду и обсушите картофель. Добавьте в миску, затем сбрызните растительным маслом (примерно 1 чайная ложка на картофелину) и щепоткой соли.

Шаг 4 : Положите картофель во фритюрницу, разложив его как можно более единым слоем. Готовьте от 20 до 30 минут, встряхивая корзину несколько раз во время приготовления, чтобы продукты равномерно прожарились. (Если вы слышите, как ваши чипсы летают во фритюрнице, вы можете накрыть их решеткой фритюрницы, чтобы они оставались относительно на месте).

Я использовал фритюрницу Philips (партнерская ссылка), чтобы приготовить все эти рецепты картофеля во фритюрнице, и мне это очень понравилось! Вы можете получить кучу удобных аксессуаров, таких как противень или шампуры для гриля (хотя я просто использовал основы, чтобы приготовить эти картофельные рецепты). Наслаждаться!

Как приготовить картофель во фритюрнице

Подготовка: 5 минут

Приготовление: 30 минут

Всего: 35 минут

калорий:

Порции: 1 картофелина на человека

Полное руководство по приготовлению картофеля во фритюрнице! Как приготовить печеный картофель, домашний картофель фри и картофельные чипсы во фритюрнице, используя как белый картофель, так и сладкий картофель.

Инструкции

Фритюрница для запеченного картофеля
  • Подготовка : Разогрейте аэрофритюрницу до 390 градусов F (200 C). Картофель натереть небольшим количеством растительного масла и посыпать солью.
  • Приготовление : Поместите картофель во фритюрницу в один слой. Готовьте от 30 до 45 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими, перевернув их один раз во время выпекания, чтобы они равномерно прожарились.

Фритюрница для картофеля фри
  • Замачивание : Нарежьте картофель на спички с помощью ножа или терки. Замочите нарезанный картофель в миске с холодной водой на 1-2 часа. Это удаляет крахмал, чтобы придать им идеально хрустящую текстуру!

  • Подготовка : Разогрейте фритюрницу до 390 градусов F (200 C). Слейте воду и обсушите картофель. Добавьте в миску, затем сбрызните растительным маслом (примерно 1 чайная ложка на картофелину) и щепоткой соли.
  • Cook : Положите картофель фри во фритюрницу, разложив как можно одним слоем. Готовьте от 15 до 20 минут, встряхивая корзину несколько раз во время приготовления, чтобы продукты равномерно прожарились.

Картофельные чипсы для аэрофритюрницы
  • Замачивание : Нарежьте картофель тонкими кружочками с помощью ножа или терки. Замочите нарезанный картофель в миске с холодной водой на 1-2 часа. Как и в случае с картофелем фри во фритюрнице, из него удаляется крахмал, и он становится идеально хрустящим.

  • Подготовка : Разогрейте фритюрницу до 300 градусов F (150 C). Слейте воду и обсушите картофель. Добавьте в миску, затем сбрызните растительным маслом (примерно 1 чайная ложка на картофелину) и щепоткой соли.
  • Кук : Положите картофель во фритюрницу, разложив как можно одним слоем. Готовьте от 20 до 30 минут, встряхивая корзину несколько раз во время приготовления, чтобы продукты равномерно прожарились. (Если вы слышите, как ваши чипсы летают во фритюрнице, вы можете накрыть их пластиной гриля фритюрницы, чтобы они оставались относительно на месте).

Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!

Обжаренные на воздухе вешенки и хрустящая глазурь на вкус просто как жареный цыпленок!

Получить рецепт

Идеально хрустящая, простая в приготовлении пицца на индивидуальной сковороде, которая вот-вот произведет революцию на вечере пиццы.

Получить рецепт

Как обжарить на воздухе практически любой овощ, чтобы он получился идеально приготовленным и полезным для здоровья.

Получить рецепт

Весь вкус и хрустящая корочка бекона в тонко нарезанных баклажанах!

Получить рецепт

Для приготовления этого восхитительно хрустящего тофу не нужен кукурузный крахмал!

Получить рецепт

Фото: Филипс

Проверьте это

Фото: Косори

Проверьте это

Фото: GoWISE

Проверьте это

Фото: Бревиль

Умная духовка Breville с конвекцией и обжариванием в воздухе

Проверьте это

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.