Что вкусного можно приготовить в духовке: Рецепты в духовке, блюда в духовке

Содержание

Блюда в духовке – 1120 вкусных рецептов с фото, простые рецепты в духовке

Чипсы из крабовых палочек

Эта идея пришла мне в голову случайно и оказалась очень уж хороша. Позже я узнала, что чипсы из крабовых палочек готовят на некоторых диетах. А почему бы и нет: вкусно, пикантно и совсем мало калорий. Еще и не нужно сушить часами, в отличие от овощных чипсов.

Запеченный камамбер

Все наверняка видели запеченный камамбер в духовке или хотя бы слышали о нем. Та самая плотная корочка, из которой вытекает горячий ароматный сыр. Но как правильно его приготовить? Об этом вы узнаете в моем рецепте!

Утка кусочками, запеченная в духовке

Собрались готовить утку? Не спешите запекать ее целиком, лучше разделите на небольшие кусочки. Так они пропекутся быстрее и лучше! Не забывайте, что рубить кости нельзя. Правильно делить птицу по суставам и только с помощью ножа.

Свиные отбивные с грибами, помидорами и сыром

Отбивные из свинины с грибами, помидорами и сыром в духовке – универсальное блюдо, которое подойдет как для праздника, так и для обычного дня.

Хорошая альтернатива обычным классическим отбивным, так как мясо получается нежнее и сочнее.

Творожная запеканка с манкой

Хороший день начинается с ароматного кофе и творожной запеканки. Готовить ее можно по-разному, но я чаще всего использую этот рецепт. Немного манки, одно яйцо и никаких добавок. При желании запеканку можно подавать с вареньем, сиропом или ягодами.

Минтай с томатами и паприкой в духовке

Этот рецепт точно понравится любителем томатов и ароматной паприки. Минтай, как и другая белая рыба, охотно пропитывается всеми соками и запахами. Поэтому он приобретает нежнейший пикантный вкус еще в процессе запекания. А благодаря естественным кислотам в помидорах, мясо рыбы остается максимально нежным.

Запеченное куриное филе с картошкой и овощами

Если нет времени на готовку – вас всегда выручит духовка. Я просто складываю в нее любимые овощи и мясо – и вот роскошное основное блюдо с гарниром готово. Вариант с куриным филе один из моих любимых, так что с радостью им поделюсь.

Пирог из слоеного теста с семгой и брокколи

Слоеный пирог с семгой и брокколи – вкусная и простая в приготовлении выпечка. Удобно, если в наличии есть готовое домашнее или магазинное замороженное тесто. Делюсь пошаговым рецептом с фото!

Картошка по-деревенски с паприкой в духовке

Картошку по-деревенски любят все! Ее хрустящая корочка способна посоревноваться со многими деликатесами. Проще всего приготовить такой картофель в духовке. Для этого рецепта не понадобится много масла, поэтому блюдо получится не жирным.

Запеченные свиные ребрышки по-грузински

Любите грузинскую кухню? Тогда вам понравятся запеченные ребрышки с уцхо-сунели. Эта особенная специя придает блюду удивительный аромат и тонкий ореховый вкус. Подавать рекомендую с аджикой, кетчупом или острым соусом.

Картошка со свининой под сыром в духовке

Сытная и калорийная картошка со свининой, которая подойдет как для обычного ужина, так и на праздничный стол. Удобно то, что вы сразу получаете и гарнир, и мясо. На «сборку» блюда вы потратите примерно полчаса, а остальное сделает за вас духовка.

Гречка с грибами в горшочках

Если вы любите гречку с грибами, обязательно хоть раз попробуйте запечь ее в горшочках. Она остается рассыпчатой, но еще лучше пропитывается соками и ароматами. Получается намного вкуснее, чем на сковороде или даже в казане.

Филе лосося, запеченное со спаржей и помидорами черри

Когда хочется легкой еды, то лучшим решением будет запечь в духовке лосося со спаржей и черри. Эти продукты просто созданы друг для друга, настолько гармонично соединяются их вкусы. Из специй достаточно только итальянских трав и розмарина!

Куриное филе с грибами и сметаной в рукаве

Это запеченное куриное филе получается очень мягким, сочным и идеально подойдет к любому гарниру. А если во время приготовления влить в рукав немного воды, то также можно получить и аппетитную подливку. Рассказываю рецепт!

Картофель по-деревенски с имбирем и куркумой

Картофель по-деревенски я обычно готовлю в духовке. Так проще, ведь нет необходимости регулярно его помешивать. Недавно я попробовала добавить имбирь и куркуму. Получилось просто идеально: хрустящая корочка с легкими пикантными нотками.

Запеченное куриное филе с лимоном и оливками

Даже простое куриное филе можно приготовить очень вкусно и красиво. Этот рецепт я люблю за его яркость и аромат. Особенно если при подаче добавить немного свежей душистой зелени, вроде петрушки, кинзы или базилика.

Запеченная грудка индейки

Несмотря на то, что мясо в этой части тушки практически обезжиренное, грудка получается мягкой и сочной. Для маринада можно использовать любые специи и пряности, а также сушеные травы и набор для запекания – тимьян, розмарин, шалфей.

Котлеты из свиного фарша с творогом

Попробуйте этот рецепт, и вы точно не захотите возвращаться к привычным вариантам приготовления! Так гораздо проще и удобнее. Творог придает особую сочность, а жареный лук делает блюдо еще вкуснее. К тому же, запеченные котлеты полезнее жареных!

Треска с картошкой и сыром в духовке

В моей семье очень любят запеченную треску, поэтому готовить ее приходится часто. Так как времени обычно мало, удобнее всего совмещать приготовление рыбы и гарнира. Например, запечь в духовке треску с картошкой и сыром. Это сытно, вкусно и просто!

Булочки на кефире

Непременно попробуйте приготовить сладкие булочки на кефире. Тесто получается очень мягким и вкусным. Подавать такую выпечку можно с вареньем, нутеллой, сливочным маслом или сыром. Отличный вариант для завтрака или перекуса.

Творожная запеканка с манкой и клюквой

Творожная запеканка с манкой получается более нежной и мягкой, чем если бы вы использовали пшеничную муку. Клюква – отличная альтернатива, если среди дегустаторов нет поклонников изюма. Кроме клюквы, можно добавить в тесто и другие вяленые ягоды и фрукты.

Овсяное печенье с изюмом и кунжутом

Огромная популярность овсяного печенья привела к тому, что появилось много разных рецептов. Мне нравится готовить его из целых овсяных хлопьев, с добавлением изюма и кунжута. По желанию можно добавить орехи, семена тыквы или подсолнечника.

Молодой картофель по-деревенски

Сезон молодого картофеля? Обязательно приготовьте его по-деревенски. Рецепт простой, блюдо получается вкусным и сытным. К тому же не придется возиться с кожурой. Картошка запекается прямо в ней. Попробуйте и этот рецепт станет вашим любимым.

Песочное печенье с лавандой

Аромат лаванды не сравнить ни с чем. Сухие цветы часто используются в кулинарии. Их добавляют в салаты, десерты, напитки и многие мясные блюда. Попробуйте приготовить песочное печенье с лавандой. Уверяю, вы будете приятно удивлены!

Пирожки с лососем и картошкой

Для приготовления таких пирожков можно использовать любое тесто – дрожжевое или слоеное. Удобно, если оно хранится в готовом замороженном виде.

Фаршированное куриное филе с грибами

Куриное филе очень удобно фаршировать – достаточно просто надрезать и раскрыть его книжкой. В начинку идут любые овощи и специи, которые вам нравятся. Предлагаю один из своих коронных рецептов – с грибами, болгарским перцем и душистой зеленью.

Хлеб на ржаной закваске

Домашний хлеб на ржаной закваске получается с легкой кислинкой и немного отличается от традиционного дрожжевого хлеба. Он пористый, с мягкой структурой и тонкой, но хрустящей корочкой. Закваску можно приготовить самостоятельно или купить уже готовую.

Сконы с цедрой

Сконы – это очень вкусная и ароматная выпечка. Их можно подавать присыпав пудрой, а можно разрезать вдоль и сделать прослойку из джема или крема. Получается невероятно аппетитно!

Запеченный молодой картофель по-деревенски

Запеченный молодой картофель по-деревенски получается невероятно нежным и ароматным. Я предпочитаю готовить под фольгой, чтобы картошка сохранила свою мягкость. Для румяной корочки фольгу следует открывать немного раньше.

Маффины «Красный бархат»

Маффины «Красный бархат» – яркий и аппетитный десерт, который достаточно просто готовится. Чтобы получить красивый цвет выпечки, нужно заранее позаботиться о красителе – он должен быть хорошего качества.

Творожная запеканка с клюквой и полбяной мукой

Творожная запеканка с клюквой и полбяной мукой получается полезней, чем классический вариант. Полбяную муку можно заменить пшеничной цельнозерновой. Клюкву предпочтительнее использовать вяленую, тогда творожная масса хорошо пропечется.

Куриные отбивные с грибами и сыром в духовке

Такие отбивные всегда получаются очень мягкими и вкусными. Грибы можете использовать любые — отлично подойдут как свежие, так и замороженные. А если хотите сделать отбивные еще сочнее, то приготовьте их из красного куриного мяса.

Кабачковая запеканка

Хотите приготовить ребенку полезную еду? Сделайте вкусную кабачковую запеканку. Готовить ее лучше из молодых и сочных овощей, а заливать смесью из сметаны, сыра и яиц. Такое сытное и полезное блюдо дети едят с удовольствием.

Медовое печенье с корицей

Не всегда есть желание идти в магазин за сладким, особенно когда на улице непогода. Проще приготовить что-нибудь самостоятельно. К чаю отлично подходит медовое печенье с корицей. Продукты используются самые обыкновенные, и они всегда есть дома.

Куриные ножки с розмарином в духовке

Хочется запеченного мяса, но нет желания долго ждать? Тогда просто приготовьте в духовке куриные ножки с розмарином. Луковая подушка и ароматные специи придают блюду изысканный вкус. Подавать можно с картофельным пюре, макаронами и свежими овощами.

Быстрая пицца из готового слоеного теста

Если вам не хочется заниматься тестом для пиццы, купите замороженные заготовки. Советую всегда держать парочку про запас в морозильнике. Размораживают их при комнатной температуре в течение 3-4 часов, ускорить процесс можно в микроволновке.

Лосось с лимоном и медом в духовке

Если вы любите оригинальные блюда, вам наверняка понравится лосось, запеченный с лимоном и медом в духовке. Казалось бы, какое отношение мед может иметь к рыбе? Но нет, это просто идеальное сочетание вкусов. Предлагаю скорее приступить к приготовлению!

Яблочный пирог из слоеного теста

У каждой хозяйки есть свои любимые рецепты. Кому-то важен состав и способ приготовления, другие больше ценят скорость. Попробуйте яблочный пирог из готового слоеного теста. Быстрый, простой и вкусный — идеальный во всем!

Картофель по-деревенски с чесноком

Планируете семейный ужин? Обязательно приготовьте в духовке картошку по-деревенски с чесноком. Блюдо простое, но очень вкусное. Чтобы корочка получилась хрустящей, предварительно залейте картофель кипятком или проварите пару минут.

Омлет с помидорами и сыром в духовке

Приготовьте омлет в духовке. Это просто, хотя и немного затратнее по времени. Подготовьте ингредиенты, влейте в смазанную форму и отправьте в разогретую духовку на полчаса. Форму заполняйте на треть, поскольку омлет увеличится в размерах.

Жаркое из куриных голеней

Для этого рецепта лучше использовать молодую картошку небольшого размера. Очищать ее не нужно, так она не разварится в процессе приготовления. Голени можно замариновать на ночь, а картошку стоит добавить непосредственно перед запеканием.

Яблоки, запеченные с ягодами и медом

Нет времени готовить сложные десерты? Запеките яблоки с медом и разными ягодами. Все процесс займет у вас не больше получаса, а угощение получится очень ароматным и красивым. Ягоды подойдут свежие, замороженные или консервированные. Главное, чтобы они хорошо держали форму!

Печенье с трещинами

Наверняка вы не раз видели и пробовали печенье с трещинами. Оно сейчас на пике популярности! Шоколадное тесто мягкое внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи. На первый взгляд кажется, что готовить его трудно, но это далеко не так.

Скумбрия в духовке целиком

Скумбрия – та самая рыба, которую мы чаще покупаем целиком, а не в виде филе. Соответственно, это нужно учитывать при ее приготовлении. Рассказываю, как запечь ее в духовке целиком – всей тушкой с головой и хвостом. Получается очень вкусно и еще и эффектно при подаче!

Филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью в духовке

Сегодня предлагаю запечь филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью. Изысканное блюдо с потрясающим ароматом понравится всем без исключения. А главное — приготовить его смогут даже неопытные кулинары. Внимательно изучите рецепт и соберите все необходимое!

Пицца с сосисками и маринованными грибами

Эту пиццу мы будем готовить из домашнего теста. Если захотите получить тонкое тесто, нужно лишь потоньше его раскатать. А в остальном — все делается очень легко и быстро. Вам обязательно понравится!

Филе рыбы с брокколи и кукурузой

Приготовив филе рыбы с брокколи и кукурузой на обед или ужин, можно не готовить дополнительно ничего больше. Здесь вам и мясо, и гарнир – все в одном. Блюдо получается полноценным и достаточно сытным.

Показать больше

Блюда в духовке – рецепты с фото (пошагово)

Для тех, кто не любит тратить много сил на готовку, мы собрали большой раздел с блюдами в духовке. При всем разнообразии, их объединяет два общих преимущества. Во-первых, достаточно подготовить все ингредиенты – и дальше духовка сделает дело сама. Во-вторых, можно обойтись без масла и вспомогательных жиров, которые нужны при жарке. Запеченное мясо и овощи гораздо полезнее жареных, и совсем отличаются по вкусу и текстуре от вареных. А что уже говорить о выпечке и десертах, на которые приходится огромная часть всех блюд в духовке.

Современные духовые шкафы оснащены десятками разных режимов – с конвекцией, для гриля и многими другими. Не говоря уже о регуляторах температуры и возможности выбора уровня для установки противня или решетки. Все это еще больше расширяет спектр вариантов. Очень хороши блюда в духовке, запеченные в фольге, которая сохраняет все соки. Или в рукаве, который набирает пар. Керамические горшочки и чугунные казаны тоже не пропадут зря!

Вторые блюда в духовке: 264 рецепта с пошаговыми фото и видео

Готовить вторые блюда в духовке очень удобно — минимум времени, максимум результата. Многие блюда готовятся просто, а получаются вкусными и полезными. В духовке готовят блюда как для праздничного стола, так и в будний день. Попробуйте запечь большой кусок мяса, целую птицу или рыбу с овощами и получится эффектный праздничный ужин. А для повседневного ужина удобнее мясо нарезать порционными кусками, подача не такая эффектная, но блюдо гораздо быстрее сготовится. Есть надежный способ запечь блюдо так, чтобы мясо не потеряло сочность, а овощи сохранили форму и витамины — это запечь блюдо в рукаве или пакете для запекания. А без пакета можно получить румяную корочку. В каждом рецепте есть свои секреты, как в духовке приготовить самое вкусное блюдо. Пробуйте различные варианты и радуйте своих близких кулинарными изысками.


Рецепты

Курица со сливочным сыром и шпинатом

Курица со сливочным сыром и шпинатом — это невероятно нежное, мягкое, сочное, вкусное,…

Ингредиенты: филе куриное, шпинат, сыр сливочный, чеснок, масло растительное, паприка молотая, соль

Автор: PirkoRita

Тавая из мясного фарша и картофеля по-сирийски

Тавая из мясного фарша и картофеля по-сирийски — это восточное сытное и очень домашнее блюдо,. ..

Ингредиенты: картофель, фарш говяжий, помидор, лук репчатый, чеснок, петрушка, мята, перец чили молотый, перец черный молотый, паприка молотая, кориандр молотый, соль, масло оливковое

Автор: Oless

Мясные тефтели с тыквой в томатном соусе в духовке

Мясные тефтели с тыквой в томатном соусе в духовке — это сытное блюдо, которое понравится всей…

Ингредиенты: фарш говяжий, тыква, рис, яйцо, лук репчатый, томатная паста, вода, сахар, масло растительное, укроп, соль, перец черный молотый

Автор: Oless

Мясные котлеты с овощами в рукаве

Мясные котлеты с овощами в рукаве очень удобно готовить, тут и овощной гарнир, и мясное, два в…

Ингредиенты: фарш говяжий, яйцо, картофель, лук репчатый, морковь, майонез, паприка молотая, перец черный молотый, соль

Автор: Oless

Свинина по-французски без картофеля

Очень многие готовят мясо по-французски вместе с картофелем, нарезанным кружочками. Но в нашей…

Ингредиенты: свинина, лук репчатый, сыр твердый, майонез, перец черный молотый, соль

Автор: polienko

Тилапия в медовой глазури с кунжутом

Всем любителям сочетания сладко-соленого, обязательно должна понравится тилапия в медовой…

Ингредиенты: тилапия, масло сливочное, мед, лимон, соевый соус, кунжут, перец черный молотый, соль

Автор: polienko

Куриные голени с аджикой

Очень люблю в будние дни после работы готовить легкие незамысловатые блюда. Одним из таких…

Ингредиенты: голень куриная, аджика, майонез, перец черный молотый, соль

Автор: polienko

Запеченный картофель с сосисками в духовке

Запеченный картофель с сосисками в духовке — это замечательное быстрое блюдо, которое можно. ..

Ингредиенты: картофель, сосиска, масло оливковое, чеснок, паприка молотая, соль, вода

Автор: Oless

Запеченные овощи в духовке

Приготовьте очень полезный, диетический, яркий, ароматный, вкусный, богатый витаминами гарнир…

Ингредиенты: фасоль стручковая, капуста брюссельская, перец болгарский, лук красный, горох, масло оливковое, паприка молотая, перец черный молотый, соль, морковь, кукуруза консервированная

Автор: PirkoRita

Голень индейки с чесноком и перцем

Голень индейки с чесноком и перцем по данному рецепту получается мягкой, нежной, с легким…

Ингредиенты: голень индейки, масло растительное, перец черный молотый, соль, чеснок сушеный

Автор: PirkoRita

Рыба на овощной подушке

Рыба на овощной подушке — это отличный низкокаллорийный вариант обеда или ужина. Внешний вид…

Ингредиенты: филе пангасиуса, фасоль стручковая, капуста брюссельская, перец болгарский, лук красный, горох, морковь, помидоры черри, масло оливковое, паприка молотая, соль, перец черный молотый

Автор: PirkoRita

Линь запеченный со сметаной в духовке

Не секрет, что вареная и запеченная рыба гораздо полезнее, чем та, что обжарена на сковороде….

Ингредиенты: линь, картофель, соль, лук репчатый, перец черный молотый, масло растительное, сметана

Автор: AnnIGG

Тилапия запеченная в пергаменте

Тилапия, запеченная в пергаменте, выглядит очень празднично, поэтому ее можно подать на стол…

Ингредиенты: тилапия, лук репчатый, помидоры черри, петрушка, сок лимонный, перец черный молотый, соль

Автор: polienko

Тилапия под соусом песто в пергаменте

Соус песто очень популярен, он обладает очень ароматным приятным вкусом, который подходить ко. ..

Ингредиенты: тилапия, лук репчатый, соус песто, лимон, перец черный молотый, соль

Автор: polienko

Другие коллекции

Картошка, запеченная в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Картофель – самый популярный овощ в наших широтах. Его готовят разными способами, но наиболее вкусным картофель получается в духовке. Мы собрали 10 наиболее популярных рецептов запеченного картофеля.

  1. Домашняя картошка, запеченная целиком в фольге
  2. Картошка, запеченная в духовке дольками с корочкой
  3. Запеченная картошка с сыром в духовке
  4. Как быстро и вкусно запечь картошку в рукаве?
  5. Картошка по-деревенски на противне в духовке
  6. Очень вкусная картошка, запеченная с овощами
  7. Пошаговый рецепт приготовления запеченной картошки с мясом
  8. Как вкусно запечь картошку с грибами в духовке?
  9. Простой и вкусный способ запечь картошку в сметане в духовке
  10. Дольки картошки, запеченные в майонезе с чесноком

Домашняя картошка, запеченная целиком в фольге

Не зря в народе картофель именуют «вторым хлебом». Его подают, как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира. Предлагаем вам запечь вкусный картофель целиком в фольге в духовке.

  • Картофель 3шт.
  • Соль по вкусу
  • Масло растительное 2ст.л.
  • Масло оливковое по вкусу

Приятного аппетита!

Картошка, запеченная в духовке дольками с корочкой

Нет ничего проще, чем запечь картофель в духовке. Его можно приготовить целиком или дольками. Как приготовить вкусные картофельные дольки с хрустящей корочкой, мы расскажем в этом рецепте.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800 гр.
  • Паприка молотая – 0,5 ч.л.
  • Тимьян сушеный – 0,3 ч.л.
  • Розмарин сушеный – 0,5 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Чеснок – 2 зуб.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель помойте, почистите и нарежьте дольками. Шаг 2. Чтобы картофельные дольки хорошо держали форму, из них необходимо удалить крахмал. Для этого залейте картофель водой, промойте, слейте воду и повторите процедуру еще раз. Затем обсушите дольки бумажными салфетками.Шаг 3. Смешайте в миске сухие специи, соль и измельченный чеснок. Затем влейте растительное масло и еще раз перемешайте.Шаг 4. Влейте маринад в миску с картофелем и перемешайте.Шаг 5. Противень застелите пергаментом, выложите на него картофель. Запекайте дольки в духовке, разогретой до 190 градусов, 35-40 минут.Шаг 6. Румяные и хрустящие дольки подавайте в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Запеченная картошка с сыром в духовке

Картофель с сыром – сытное и вкусное блюдо. Только попробуйте запечь в духовке тонкие дольки картофеля под нежной сырной корочкой и никакой другой гарнир вы уже больше не захотите готовить.

Время готовки: 65 мин.

Время приготовления: 45-50 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Картофель – 400 гр.
  • Сыр – 200 гр.
  • Сметана – 100 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Масло растительное – 1 ст.л.
  • Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистите, помойте и нарежьте дольками.Шаг 2. Выложите первый слой картофеля в жаропрочную форму, предварительно смазав емкость растительным маслом, Посыпьте сверху солью, молотым перцем и сушеным чесноком.Шаг 3. Полейте картофель половиной сметаны и посыпьте половиной тертого сыра.Шаг 4. На тертый сыр выложите вторую часть картофеля равномерным слоем.Шаг 5. Посыпьте картофель солью и специями, полейте оставшейся сметаной и всыпьте оставшийся сыр. Форму накройте фольгой и поместите ее в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.Шаг 6. Затем снимите фольгу и запекайте картофель в открытом виде еще 5-10 минут до образования аппетитной румяной корочки. Запеченную картошку можно подавать, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Как быстро и вкусно запечь картошку в рукаве?

Картофель, запеченный в рукаве в духовке, прекрасно пропитывается специями и получается невероятно нежным и вкусным. Причем, подойдет это блюдо одинаково хорошо для повседневного и праздничного стола.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Перец черный молотый – 0,3 ч.л.
  • Масло чесночное – 1 ст.л.
  • Орегано – по вкусу.
  • Базилик – по вкусу.
  • Чабер – по вкусу.
  • Кумин (зира) – по вкусу.
  • Розмарин – по вкусу.
  • Зелень сушеная – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистите, и нарежьте дольками.Шаг 2. Сложите картофель в миску, посыпьте его солью и молотым перцем, перемешайте. Полейте картофель чесночным маслом.Шаг 3. Отдельно смешайте все сухие специи, затем посыпьте ими картофель. Хорошо перемешайте картофель, чтобы каждая долька была равномерна покрыта специями и маслом.Шаг 4. Выложите картофель в рукав для запекания, закрепите его края.Шаг 5. Запекайте дольки при 190 градусах 25-30 минут. Картофель прекрасно пропекается и приобретает румяную корочку. Дополните запеченный картофель соусом на основе сметаны и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Картошка по-деревенски на противне в духовке

Картошка по-деревенски – это дольки мягкие внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Чтобы получить хрустящую корочку, необходимо проследить, чтобы дольки равномерно были покрыты солью и специями.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций:6-8.

  • Картофель молодой – 1 кг.
  • Масло растительное – 2 ст.л.
  • Куркума – 0,5 ч.л.
  • Травы прованские – 0,5 ч.л.
  • Парика молотая – 0,5 ч.л.
  • Укроп – 1 пучок.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Молодой картофель хорошо помойте, так как он будет запекаться с кожурой.Шаг 2. Картофель нарежьте дольками.Шаг 3. Смешайте сухие специи, соль и растительное масло.Шаг 4. Маринадом залейте картофель, хорошо перемешайте. Шаг 5. Разложите картофель на расстоянии друг от друга на противне и запекайте в духовке при 180 градусах 20-25 минут.Шаг 6. Укроп мелко порубите ножом, чеснок пропустите через пресс. Смешайте укроп и чеснок. За 5 минут до конца запекания посыпьте картофель смесью чеснока и укропа.Шаг 7. Картофель по-деревенски получается идеальным: хрустящий снаружи и мягкий внутри.

Приятного аппетита!

Очень вкусная картошка, запеченная с овощами

Запеченная в духовке картошка – это прекрасная альтернатива традиционным пюре и жареному картофелю. А если запечь картофель вместе с другими овощами, то получится очень вкусное диетическое блюдо.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

  • Картофель – 600-700 гр.
  • Перец болгарский – 1-2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Баклажан – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Масло оливковое – 3-4 ст.л.
  • Уксус столовый – 3 ст.л.
  • Базилик сушеный – 1 ч. л.
  • Орегано молотый – 1 ч.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картофель почистите, помойте и нарежьте брусками среднего размера. Выложите картофель на дно жаропрочной формы с высокими бортиками.Шаг 2. Болгарский перец очистите от перегородок и семян, нарежьте кубиками и выложите поверх картофеля.Шаг 3. Баклажан нарежьте полукружками, лук нарежьте полукольцами и выложите эти овощи следующим слоем.Шаг 4. В миске смешайте орегано, базилик, соль, измельченный чеснок и молотый перец, влейте оливковое масло и уксус, перемешайте.Шаг 5. Полейте маринадом овощи и перемешайте их.Шаг 6. Форму с овощами поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час. Каждые 15-20 минут перемешивайте овощи.Шаг 7. Запеченные овощи можно подавать сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления запеченной картошки с мясом

Сытное и вкусное блюдо, которое сразу содержит запеченное мясо и гарнир к нему. Причем, что готовить его достаточно просто и можно сделать его на достаточно большую компанию.

Время готовки: 110 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5-6.

Ингредиенты:

  • Свинина – 450-500 гр.
  • Морковка – 70 гр.
  • Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
  • Картофель – 0,8-1 кг.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Майонез – 4-5 ст.л.
  • Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Мясо нарежьте пластинками, отбейте кухонным молотком, посолите и поперчите.Шаг 2. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.Шаг 3. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сначала выложите лук и морковь, затем свинину и картофель.Шаг 4. Картошку посолите и приправьте по вкусу, прикройте форму фольгой, поместите в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 30-50 минут. Затем снимите фольгу, смажьте картофель майонезом и запекайте еще 15-20 минут.Шаг 5. Готовое блюдо выглядит очень красиво и аппетитно, его можно подавать даже на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку с грибами в духовке?

Достаточно доступный и стандартный набор продуктов: картофель, грибы и лук, дают невероятно вкусное сочетание в готовом блюде. Ароматное, нежное и тающее во рту запеченное ассорти с картофелем и грибами скрасит ваш ужин.

Время готовки: 90 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

  • Сметана – по вкусу.
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Перец черный молотый – по вкусу.
  • Соль – по вкусу.
  • Шампиньоны – 350 гр.
  • Картофель – 5 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Петрушка – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – по вкусу.
  • Зелень – для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Шампиньоны помойте, очистите и нарежьте дольками.Шаг 2. Обжарьте грибы на растительном масле до румяного цвета.Шаг 3. Картофель почистите, нарежьте тонкими кружочками, посолите и приправьте его.Шаг 4. Лук нарежьте мелкими кубиками.Шаг 5. Форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите первый слой из картофеля.Шаг 6. Далее выложите обжаренные грибы, немного их посолите.Шаг 7. На грибы положите лук.Шаг 8. Далее выложите слой из оставшегося картофеля.Шаг 9. Верхний слой картофеля смажьте сметаной и посыпьте тертым сыром.Шаг 10. Запекайте блюдо в духовке при 180-200 градусах 40-50 минут до образования золотистой корочки. Посыпьте блюдо рубленой зеленью и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный способ запечь картошку в сметане в духовке

Существует огромное количество способов приготовления картофеля. Это универсальный овощ, который может стать основой самостоятельного блюда или гарнира к любым мясным и рыбным блюдам. Предлагаем вам простой вариант запекания картофеля в сметане в духовке.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

  • Картофель – 600 гр.
  • Чеснок – 2-3 зуб.
  • Лук репчатый – 40 гр.
  • Сметана 15-20 % – 150 мл.
  • Соль – по вкусу.
  • Масло подсолнечное – 40 мл.
  • Укроп – по вкусу.
  • Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Картошку почистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Лук нарежьте кольцами.Шаг 2. К сметане добавьте молотый перец, соль, измельченный чеснок и укроп, перемешайте.Шаг 3. Жаропрочную форму смажьте растительным маслом. Выкладывайте картофель и лук слоями, смазывайте их сметанным соусом.Шаг 4. Верхний слой хорошо смажьте сметанным соусом.Шаг 5. Форму накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. Затем снимите фольгу и готовьте блюдо в открытом виде еще 5-10 минут. Картошку, запеченную в сметане, подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Дольки картошки, запеченные в майонезе с чесноком

Рецепт запеченных картофельных долек в майонезе привлекателен еще и тем, что значительно экономит ваше время при готовке. Все что необходимо сделать – это нарезать овощ и выложить в форму для запекания. А пока работает духовка, займитесь другими полезными делами.

Время готовки: 50 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

  • Картофель – 3-5 шт.
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправа – по вкусу.
Процесс приготовления:Шаг 1. Картофель почистите, и нарежьте дольками.Шаг 2. Сложите картофель в миску, добавьте соль и специи, перемешайте.Шаг 3. Затем добавьте майонез и еще раз хорошо перемешайте.Шаг 4. Смажьте противень маслом и выложите дольки.Шаг 5. Запекайте картофель при 200 градусах 30-35 минут.Шаг 6. Подавайте картофель со сметанным соусом или любыми блюдами из рыбы или мяса.

Приятного аппетита!

Рецепты вкусных блюд из белокочанной капусты

С капустой все мы знакомы с детства. Из нее бабушки и мамы готовили вкусные голубцы, тушили, жарили, консервировали. Она – один из самых частых «гостей» на грядках и огородах. Особо популярен этот овощ не только в России, а и, к примеру, в Германии, где к нему в процессе тушения добавляют традиционные баварские колбаски.

И если многие думают, что капуста хороша только для ежедневного меню, то можем с уверенностью сказать, что приготовить из нее можно даже изысканные кушанья, которые украсят любой праздничный стол. Не верите? Читайте дальше.

Сто одежек, все без застежек

Всем известна эта загадка. Да что там загадка, об этой белокочанной красавице даже стихи пишут. И не зря. Ведь польза, кроющаяся в этом овоще, действительно огромна. В нем содержатся полезные для организма микроэлементы, витамины и особый витамин U, который помогает заживлять язвы желудка и улучшает работу пищеварительной системы.

Народные целители издавна советовали использовать листы для лечения различных проблем – воспалений, отеков, заболеваний сердца.

Большое содержание клетчатки делает овощ подходящим к употреблению тем, кто хочет избавиться от лишних килограммов.

Какие же особенные блюда можно приготовить из капусты, кроме привычных голубцов, борща или бигуса, для которого используют квашеный продукт? Предлагаем вам подборку небанальных кушаний.

Это чипсы!

Мы привыкли, что чипсы делают из картофеля. Но ведь кулинарные эксперименты – это так увлекательно. Вам понадобится:

  • капуста – 1 шт.;
  • орехи – 50 г;
  • лимонный сок – 5 ст.л.;
  • подсолнечное масло;
  • соль, перец.

Овощ помыть и разделать на листы. Их, в свою очередь, нужно нарезать на небольшие кусочки, избегая прожилок. Соединить лимонный сок, масло и приправы, полить листы, выложить в форму и посыпать орехами.

Запекать 1 час при температуре не более 100 градусов. В качестве соуса подойдут любые майонезные заправки.

А где же мясо?

Да, в этом рецепте вы его не увидите, но зато сможете разнообразить свое привычное меню капустными котлетами. Они являются очень популярными в Болгарии, где их обычно подают с овощным салатом. Вам будут нужны:

  • капуста – 0,5 кг;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 150 г;
  • панировочные сухари – 100 г;
  • зелень;
  • специи.

Овощ пробланшировать в кипящей воде 10-15 минут, предварительно разобрав. Измельчить с помощью блендера или мясорубки, слив лишнюю жидкость. Положить измельченные лук, зелень и специи.

Мука поможет котлетам держать форму и не разваливаться в процессе приготовления.

Сформировать полуфабрикаты, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить до появления хрустящей корочки.

Подавать к столу можно со сметанным соусом. Для него нужно смешать сметану с небольшим количеством сахара, соли и перца.

Немножко Греции на вашем столе

Лаханоризо – это сложное название простого блюда с массой преимуществ. На самом деле, это тушеная с рисом капуста. В первую очередь несомненное ее преимущество в том, что это постное блюдо, поэтому во время отказа от мяса и рыбы оно станет настоящей палочкой-выручалочкой. Понравится оно и убежденным вегетарианцам.

Кроме этого, порадуем и почитательниц мультиварок. Лаханоризе в такой чудо-технике получится ничем не хуже, чем в кастрюле. К тому же, вам не придется использовать много посуды, от начала и до конца блюдо будет готовиться в одной емкости.

Итак, для него потребуются:

  • капуста – 0,5 кг;
  • рис – 1 ст.;
  • лук – 2 шт.;
  • томатный сок – 1 ст.;
  • зеленый лук;
  • петрушка, укроп;
  • специи (перец, соль, сахар).

Нашинковать небольшими полосками капусту и протушить 10 минут с нарезанными луком, морковью и перьями зеленого лука.

В процессе приготовления следите за состоянием капусты, когда она приобретет карамельный оттенок – пора класть рис. Вместе с ним нужно влить томатный сок, именно он является особенностью этого блюда.

Долить еще 2 стакана воды и оставить готовиться на медленном огне, периодически помешивая.

Подавать к столу лаханоризо нужно с порубленной зеленью. Чтобы придать остроты, непосредственно в тарелку можно добавить немного перца чили. А если вы не представляете себе обеда или ужина без мяса, то можете положить немного обжаренного бекона или копченые ребрышки.

Ароматное блюдо из печи

Если у вас есть печь, тогда запеканка с капустой и творогом получится действительно незабываемой. Но даже если таковой не имеется, не стоит переживать, приготовить ее можно и в обычной духовке. Возьмите:

  • творог – 200 г;
  • сыр – 100 г;
  • капуста – ½ кочана;
  • молоко – 100 мл;
  • яйца – 4 шт.;
  • чеснок – 4 зуб.;
  • лук – 1 шт.;
  • мука – 2 ст.л.;
  • крахмал – 1 ст.л.;
  • специи.

Тонко нашинковать капусту, смешать с мелко нарезанным луком и чесноком, добавить специи и несколько минут потушить в сковороде. Положить творог и немного натертого сыра.

Тем временем в другой емкости приготовить соус типа Бешамель. Для него растопить масло, всыпать муку, и постепенно влить молоко, помешивая. Варить пока не загустеет.

Желтки отделить от белков и отдельно взбить эти два ингредиента. Сначала в соус выложить желтки, перемешать, а затем добавить белки и крахмал.

В форму выложить капустно-творожную массу, полить соусом и посыпать оставшимся сыром. Запекать 40-50 минут.

Ужин по-фламандски

В Нидерландах капусту очень любят готовить с мясом, поэтому советуем вам попробовать оригинальный фаршированный овощ. Для него подготовьте следующие продукты:

  • капуста – 200 г;
  • мясное ассорти (свинина, говядина) – 200 г;
  • бульон – 100 г;
  • томаты черри – 3 шт.;
  • зеленый горошек – 30 г;
  • специи.

В кипящей воде пробланшировать кочан капусты, не разбирая его, на протяжении 15 минут. После этого аккуратно отделить листы и дать им остыть. Тем временем измельчить мясо и приправить его специями.

Порезанный лук обжарить, соединить с черри и зеленым горошком, а после добавить к фаршу.

Сложить листья, начиная от самого маленького, пирамидкой, перекладывая их фаршем. Свернуть в рулет, закрепить ниткой и положить в кастрюлю. Влить бульон и на маленьком огне тушить на протяжении 3 часов.

А еще из капусты можно приготовить оладьи, торт «Наполеон», различные интересные закуски и другие необычные и вкусные блюда, которые удивят и порадуют ваших близких и гостей.

К слову, доказано, что этот овощ еще и помогает избавиться от состояния постоянного беспокойства и страха ‒ отличный антистресс для каждого. Не бойтесь экспериментировать, и пусть это приносит вам удовольствие!

Рецепт котлеток с кукурузными хлопьями и сыром: справится любая хозяйка

Очередной рецепт, который претендует на звание вашего любимого. Как приготовить котлетки с кукурузными хлопьями в духовке, такого вы явно еще не пробовали.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Получится из данного рецепта примерно 12 таких котлеток, поэтому нужно рассчитать заранее необходимое вам количество блюда. Готовится, к слову, очень просто. Справится любая хозяйка.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Сначала необходимо кукурузные хлопья залить горячим молоком, накрыть, и оставить примерно на пять минут. После этого перемешайте и полностью остудите.

Популярные статьи сейчас Показать еще

Котлеты, фото: Моя дача

Фарш делайте самостоятельно, ведь так намного вкуснее. Смешиваем свинину и куриное филе с измельченным луком, добавляем зиру, паприку, и еще смесь перцев.

Котлеты, фото: Моя дача

После всего проделанного необходимо туда добавить остывшую кукурузную кашу, и тщательно перемешайте. Потом посолите, и еще раз помешайте.

Далее лепите из вашего фарша так называемые колобки, и выкладывайте на противень с пергаментом. В центре не забудьте сделать углубление.

Котлеты, фото: Моя дача

Следующим этапом добавляем к яйцу щепотку паприки и сбиваем вилкой. Все котлетки не забудьте смазать кисточкой, и можно отправлять в духовку на 20 минут.

Котлеты, фото: Моя дача

В это время натираем на мелкой терке сыр, нарезаете кружочками Черри, и кладете все это в то самое углубление на котлетках.

Снова отправляем в духовку пока сыр не расплавится, и все — можно приступать к трапезе.

Напомним, что сочные котлеты из булгура и чечевицы: рецепт вкусного дополнения к овощам и гарниру

Ранее сообщалось, что морковный пирог по простому рецепту — когда хочется витаминов и сладкого

Также, хрустящая и сочная закуска с необычным рассолом.

Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!

Подписаться

Что приготовить на ужин — простые рецепты ужина на каждый день / НВ

Составляйте список покупок и наслаждайтесь полноценным меню ужинов на целую неделю.

Часто проблема готовки не в отсутствии времени на нее, а в отсутствии идей и нужных продуктов. Именно поэтому мы решили сделать подборку разнообразных ужинов на неделю.

1. Котлеты из капусты

Легкий и, главное, быстрый овощной ужин, с которым справится каждый.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Лук репчатый — 200 г (3 луковицы)
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Перец черный — 0,5 ч.л.
  • Кориандр — 0,5 ч.л.
  • Мускатный орех — 0,5 ч.л.
  • Мука пшеничная — 3 ст.л.

Соус:

  • Сметана — 100 г
  • Огурец — 1 шт.
  • Укроп — 20 г
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сушеный чеснок

2. Паста Медовые соты

Этот соленый пирог покорил TikTok, ведь он сочетает любимые вкусы, просто готовится и отлично выглядит!

Ингредиенты:

  • 450 г пасты ригатони
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 2−3 ч.л. соли
  • 650 г соуса маринара или пассата
  • 3 ст. тертого сыра моцарелла или чеддер
  • 2 ст.л. итальянской приправы
  • базилик, для украшения
  • По желанию — мясная начинка

3. Стейк горбуши с рисовой лапшой, спаржевой фасолью и кунжутом

Чтобы приготовить этот многокомпонентный и сбалансированный ужин по рецепту Евгения Клопотенко вам понадобится всего 30 минут. Так что не пугайтесь длинного названия и приступайте к готовке.

Ингредиенты:

  • 2 стейка горбуши
  • 150 г рисовой лапши
  • 200 г спаржевой фасоли
  • 2 ст. л. подсолнечного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1 лимон
  • ½ ч. л. черного кунжута для подачи
  • соль и перец по вкусу

4. Запеченная картошка Hasselback

Это блюдо шведской кухни может быть и гарниром к мясу или рыбе, и сольным блюдом. Главная фишка — сочетание текстур.

Ингредиенты:

  • Крупный картофель — 1 кг
  • Розмарин — 1 веточка
  • Тимьян по вкусу
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Черный перец — по вкусу
  • Масло — 80 г
  • Соль

5. Цыпленок в пиве с картофелем

Даже Меган Маркл, которая отдает предпочтение растительной пище не может устоять перед жареным цыпленком. По желанию, замените картофель на гарнир из других овощей.

Ингредиенты:

  • Цыпленок — тушка
  • Разноцветный картофель: розовый — 150 г, фиолетовый — 150 г, обычный — 150 г
  • Мандарины сорта клементин — 200 г
  • Лимон — 1 шт.
  • Зеленые яблоки — 2 шт.
  • Сливочное масло 82% — 200 г
  • Пиво — 0,33 л
  • Специи: свежий розмарин — 1 ч. л., сушеный имбирь и смесь пять перцев — по 20 г, мускатный орех — 1 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Морская соль — по вкусу

6. Суп кальдо

После жирного мясного ужина приготовьте для разнообразия быстрый и легкий колумбийский суп по рецепту Эктора Хименеса-Браво.

Ингредиенты:

  • Вода — 1 л
  • Картошка — 2 шт.
  • Яйцо — 3 шт.
  • Лук зеленый
  • Кинза
  • Молоко — 100 г
  • Соль

7. Свиной антрекот в духовке

Сочетание сочной свинины с ананасом подарит вашему ужину нотки изысканности. Тем более, к этому блюду отлично подойдет бокал белого вина.

Ингредиенты:

  • свиной антрекот на кости — 400 г
  • ананас — 1 шт.
  • болгарский перец — 1 шт.
  • лайм — 0,5 шт.
  • перец чили — 0,5 шт.
  • мята — по вкусу
  • соль, перец — по вкусу

Также к любому из блюд стоит подать салат для баланса трапезы. Приготовьте витаминный салат с яблоками либо салат из квашеной капусты.

Подписаться на ежедневную email-рассылку
материалов раздела Life

Оставайтесь в курсе событий из жизни звезд,
новых рецептов, красоты и моды Каждую среду

Что приготовить в аэрогриле: 21 потрясающая идея

Раскрытие информации: мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Конвекционные печи эффективны, быстры и часто могут приготовить более вкусные блюда, чем обычные печи. В дополнение к этому нет недостатка в видах блюд, которые можно приготовить в аэрогриле. В этом посте мы обсудим различные виды продуктов, которые вы можете приготовить в этих духовках, чтобы помочь вам получить представление о вашей следующей идее ужина.

Вот 21 идея для приготовления блюд в аэрогриле:

  1. Польские колбасы и перец
  2. Острые бургеры с черной фасолью
  3. Пирожки с лососем, запеченные в духовке
  4. Chipotle Фаршированные перцы из индейки
  5. Пастуший пирог
  6. Курица по-гречески и овощи
  7. Зити, запеченный с жареными овощами
  8. Фрикадельки, запеченные в духовке
  9. Запеканка из батата и пасты
  10. Куриные бургеры со шпинатом в панировке
  11. Запеканка из говядины и сыра со сметаной
  12. Жареный лосось со шпинатом и артишоками
  13. Запеченные свиные отбивные
  14. Запеченные и фаршированные грибы портобелло
  15. Пицца с колбасой
  16. Тушеная курица с кокосом по-тайски
  17. Цыпленок с арахисом Хойсин на одном противне
  18. Ризотто, запеченное в духовке, с шафраном и чоризо
  19. Фахитас, запеченный в духовке
  20. Запеченная рыба с жареным картофелем
  21. Запеченный картофель фри с сыром

Конвекционные печи отлично подходят для приготовления простых и быстрых блюд, а также больших семейных блюд. Они также идеально подходят для подрумянивания, карамелизации и одновременного приготовления различных блюд. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о некоторых вещах, которые вы можете приготовить в конвекционной печи.

21 продукт для приготовления в конвекционных печах

Одна из замечательных особенностей использования конвекционных печей заключается в том, что они обычно не страдают от горячих и холодных точек, когда дело доходит до разогрева пищи. Вам также не нужно беспокоиться о передаче вкуса, если вы планируете одновременно разогревать в духовке разные блюда.Горячий воздух, циркулирующий внутри духовки, может фильтровать и устранять запахи, а также равномерно готовить пищу.

1. Польские колбасы и перец

Этот американский фаворит может быть еще вкуснее, если приготовить его в духовке, а не на плите. Тепло духовки может выделить сок в польской колбасе и помочь карамелизовать перцы до совершенства.

2. Острые бургеры из черной фасоли

Если вы хотите приготовить эти вкусные гамбургеры партиями, конвекционная печь — идеальный способ сделать это. Смешайте ароматные травы, такие как тмин, чеснок и розмарин, чтобы усилить аромат гамбургеров. Вам нужно всего лишь поставить духовку примерно на 20 минут, и эти котлеты готовы к употреблению.

3. Пирожки с лососем, запеченные в духовке

Эти запеченные в духовке лепешки с лососем можно быстро поставить в духовку, предварительно смешав их с яичным и кукурузным тестом. Вы можете сбрызнуть их горчичным соусом и смешать с овощами для идеального ужина — и через 30 минут у вас будет потрясающее блюдо.

4. Фаршированный перец Chipotle из индейки

Этот очень простой рецепт фаршированного перца из индейки идеально подходит для конвекционных печей. Просто смешайте индейку, кукурузу, черную фасоль и сыр, а затем начините этой смесью перцы. Затем бросьте перец в духовку, и блюдо будет готово примерно через 40 минут.

5. Пастуший пирог

Пастуший пирог — классическое английское блюдо, которое идеально подходит для аэрогриля. Мало того, что это просто сделать, но равномерный нагрев, обеспечиваемый конвекционной печью, означает, что вам не нужно беспокоиться о холодных участках в середине пирога. Если у вас есть говядина, картофель, сыр и пакет замороженных овощей, вы можете приготовить это блюдо менее чем за час.

6. Курица по-гречески и овощи

Если вы любите сочную курицу на сковороде, это блюдо для вас. Вы можете быстро превратить эту версию греческого салата в вкусную запеченную курицу. Все, что вам нужно, это горсть куриной грудки, оливковое масло, лимон и нарезанные овощи, чтобы приготовить вкусную еду, которую можно приготовить в кратчайшие сроки. Духовка придаст овощам жареный аромат, который поразит ваши вкусовые рецепторы.

7. Зити, запеченная с жареными овощами

В настроении отведать это сытное итальянское блюдо? Конвекционная печь может быстро нагреть ваше блюдо зити. Вы будете поражены тем, насколько хорошо плавятся соус и различные сыры в этом блюде, если поместить зити в конвекционную печь примерно на 45 минут или час.

8. Фрикадельки, запеченные в духовке

Фрикадельки, запеченные в духовке, пожалуй, одно из самых простых блюд, которое можно приготовить в конвекционной печи. Просто бросьте приправленную землю и поместите их в духовку примерно на 45 минут.Если вы предпочитаете фрикадельки с хрустящей коричневой корочкой, обязательно оставьте их открытыми примерно на 10–15 минут.

9. Запеканка из сладкого картофеля

Конвекционные печи идеально подходят для придания аромата сладкому картофелю. Эта запеканка из сладкого картофеля — отличный способ сочетать пикантный вкус итальянских блюд с универсальным вкусом картофеля. После смешивания картофеля, макарон, сыра и других ингредиентов просто бросьте это блюдо в духовку примерно на 45 минут, чтобы приготовить вкусный ужин.

10. Куриные бургеры со шпинатом в панировке

Конвекционная печь поможет вам приготовить сочные куриные бургеры с белковой начинкой примерно за 15–20 минут. Все, что вам нужно, это немного панировки, чтобы покрыть курицу снаружи, а также сыр и шпинат, чтобы получилась вкусная начинка. Вы можете иметь тот же жареный вкус без всех калорий.

11. Запеканка из говядины и сыра в сметане

Если у вас есть говядина, сыр чеддер и сметана, вы можете смешать эти богатые ингредиенты с рисом или цветной капустой, чтобы приготовить белковую запеканку в духовке, которая будет готова примерно через 30 минут. Конвекционные печи особенно хороши для блюд из плавленого сыра, так как они обеспечивают равномерный нагрев сыра, чтобы он расплавился по сравнению с другими продуктами.

12. Жареный лосось со шпинатом и артишоками

Вы любите фаршированного лосося? Подумайте о том, чтобы приготовить его в конвекционной печи, чтобы получить сливочное и сырное блюдо, которое можно приготовить менее чем за 40 минут. Вы также можете отказаться от лосося, если хотите, и приготовить сливочную пасту из шпината и артишоков, которую вы можете использовать в качестве закуски в течение недели.

13.Запеченные свиные отбивные

Запеченные свиные отбивные дают вам возможность насладиться чудесным вкусом блюда, не чувствуя вины за лишние калории из-за растительного масла. Все, что вам нужно, это несколько яиц и панировочные сухари (если вы хотите хрустящую корочку), чтобы получить ту же хрустящую текстуру, что и у версии, приготовленной в духовке.

14. Запеченные и фаршированные грибы портобелло

Равномерный нагрев конвекционных печей позволяет расплавить сыр в фаршированных грибах за считанные минуты, оставив кремовую серединку этого восхитительного блюда. Так что, если вы ищете, чем бы легко приготовить ленивые воскресные вечера, подумайте о том, чтобы бросить несколько фаршированных грибов в духовку.

15. Пицца с колбасой

Конвекционные печи идеально подходят для выпечки любого вида пиццы, особенно мясных изделий, таких как колбаса или бекон. Предпочитаете ли вы пиццу без мяса, с овощами или с тофу, конвекционная печь поможет вам получить ровную и хрустящую корочку с текстурой, которую вы ищете.

16.Тайская тушеная курица с кокосом

Всего с тремя из четырех южноазиатских приправ вы сможете приготовить вкусную курицу, тушеную в кокосовом орехе, в конвекционной печи менее чем за час. Вам нужно будет обжарить соус на сковороде в верхней части духовки, но после этого вам нужно только поставить курицу в духовку примерно на 45 минут, чтобы получилось вкусное и хрустящее блюдо, наполненное ароматом.

17. Цыпленок с арахисом Хойсин на одном противне

Еще одно азиатское блюдо, которое можно приготовить в аэрогриле. Запекание курицы не только делает ее очень сочной, но и позволяет удобно готовить мясо и рис в одном блюде.

18. Ризотто в духовке с шафраном и чоризо

Если у вас есть конвекционная печь, вы сможете быстро приготовить это вкусное блюдо. И самое замечательное, что вам не нужно постоянно помешивать блюдо, чтобы получить кремовую и гладкую текстуру. Как только вы смешаете рис с другими ингредиентами, просто бросьте блюдо в духовку примерно на 15 минут.

19. Фахитас, запеченный в духовке

Превратите пикантный куриный фахитас в простое блюдо, запеченное в духовке, заменив кастрюлю конвекционной печью. Самое замечательное в этом блюде то, что оно требует очень мало времени на приготовление, и оно может быть готово к вашей тарелке примерно через 45 минут. Вам нужно будет приправить курицу, нарезать несколько овощей, а затем бросить их в духовку, чтобы получилось ароматное блюдо.

20. Запеченная рыба с жареным картофелем

Если у вас есть измельченный миндаль или панировочные сухари, вы можете смешать их, чтобы приготовить восхитительно хрустящее тесто для рыбы. Вы можете получить ту же замечательную текстуру и вкус, бросив рыбу в духовку, а не жаря ее во фритюре, не говоря уже о том, что это намного полезнее.

21. Запеченный картофель фри с сыром

Конвекционные печи идеально подходят для выпечки картофеля фри, потому что вы получаете хрустящую корочку жареного варианта с половиной калорий. Вы также обнаружите, что плавление сыра намного проще и менее грязно. Просто бросьте картофель фри в духовку, пока он не приготовится, а затем добавьте сыр и другие ингредиенты.

Что НЕЛЬЗЯ печь в конвекционной печи?

Хотя конвекционные печи можно использовать для приготовления нескольких блюд, они не рекомендуются для продуктов, требующих повышенной влажности в процессе нагревания. Это особенно актуально для деликатных продуктов, таких как хлеб, суфле, пирожные и другая выпечка. Поскольку вентилятор в духовке обдувает горячим сухим воздухом, это может привести к тому, что влажная посуда сместится и лопнет.

Стоит ли покупать настоящую конвекционную печь?

Это зависит. Настоящие конвекционные печи имеют третий нагревательный элемент вместе с вентилятором, который обеспечивает более равномерную температуру в духовке, чем обычные конвекционные печи. Это правда, что конвекционные печи могут сократить время приготовления пищи примерно на 25%, но остальные функции, которые они предлагают, можно найти в традиционных конвекционных печах. Таким образом, достаточно ли быстрого приготовления, чтобы компенсировать более высокую цену, которая идет с ними, будет зависеть от того, насколько важно для вас время приготовления.

Подведение итогов

Конвекционные печи прекрасно подходят для приготовления нескольких блюд и позволяют приготовить более полезные варианты жареных блюд.Эффективность и скорость, которые вы получаете при использовании конвекционных печей, делают их инвестицией, которая стоит своих денег.

Прежде чем идти, обязательно ознакомьтесь с другими нашими постами:

Как приготовить брокколи на пару [с дуршлагом или без него]

При какой температуре следует готовить запеканку?

Как приготовить бекон в духовке (хрустящий и простой)

Приготовление бекона в духовке — лучший способ приготовить большую порцию идеально приготовленного хрустящего бекона. Это также предотвращает грязные брызги жира, которые образуются при жарке бекона на плите. С помощью этих простых советов вы научитесь печь бекон!

Вот мои простые и надежные советы о том, как приготовить бекон в духовке . Если вы никогда раньше не пекли бекон, попробуйте. Вы убедитесь, что запекать бекон проще и вкуснее, чем жарить бекон .

Ниже я поделюсь своими советами по рецепту лучшего способа запечь бекон , включая правильную температуру и время приготовления.Не пропустите полезных советов в конце о хранении бекона и о том, как хранить и использовать жир от бекона.

Преимущества выпечки бекона

  • Бекон, запеченный в духовке, готовится более равномерно. Бекон, приготовленный на плите, становится более хрустящим по краям, в то время как другие части недожариваются. Бекон прожаривается неравномерно, потому что нагревается только снизу. Приготовление его в духовке позволяет ему готовиться более равномерно, потому что он готовится со всех сторон.
  • Бекон, запеченный в духовке, более хрустящий.  Поскольку бекон пропекается в духовке равномерно со всех сторон, он становится более хрустящим без риска подгореть. Следуя этому рецепту обжаренного в духовке бекона, вы гарантированно получите золотистый, хрустящий и неотразимый бекон, который мы все знаем и любим.
  • Бекон, запеченный в духовке, готовится без усилий и требует меньше времени. Приготовление бекона в духовке — отличный способ приготовить большие порции бекона для семейного завтрака. Если у вас большая духовка, вы можете даже поставить 2 противня рядом друг с другом и одновременно выпекать около 24 полосок бекона примерно за 15-20 минут.За это время вы можете приготовить яичниц,   сваренных вкрутую яиц , омлетов или приготовить партию из полезных блинчиков  для полноценного завтрака.
  • Нет брызг. № При использовании этого метода запекания бекона в духовке в духовке нет брызг, бекон просто шипит, а фольга на противне собирает весь жир, и духовка остается чистой.
  • Легкая очистка. Никакой грязной уборки. Убедитесь, что фольга поднимается по бокам сковороды, чтобы захватить весь жир от бекона.Просто выбросьте фольгу после хранения капель бекона, и помыть форму для запекания будет проще простого. Обычно, если вы используете сверхпрочную алюминиевую фольгу , сковорода почти не становится жирной.

Как приготовить бекон в духовке

  • Разогрейте духовку до 400 F и застелите противень с бортами алюминиевой фольгой . №
  • Выложите полоски бекона в один слой на противень и запекайте, пока бекон не станет хрустящим, примерно 15–20 минут в зависимости от его толщины.
  • Дайте ломтикам бекона остыть на тарелке, застеленной бумажным полотенцем. Затем сразу подавайте, храните в холодильнике или заморозьте в пакете с застежкой-молнией.
  • Запекать бекон при 400 F
  • Приготовленный бекон в духовке

При какой температуре запекать бекон

Для идеального хрустящего бекона в духовке предварительно разогрейте духовку до 400 F , установите решетку в среднее положение духовки и готовьте бекон все время при одной и той же температуре.Я считаю, что это правильная температура для идеальной хрусткости . Если вы выпекаете его при 375 F, он, вероятно, будет немного жевательным, и вам придется готовить его дольше. И если вы готовите его при 425 F, вы рискуете поджечь края. Я настоятельно рекомендую готовить бекон при температуре 400 F для достижения наилучших результатов. Идеальный хрустящий бекон — великолепная вещь.

Как долго запекать бекон

Как я упоминал выше, в зависимости от толщины бекона и точности вашей духовки, время приготовления бекона может варьироваться, но в среднем полная форма для запекания бекона готовится за 15-25 минут при температуре 400 F.

Запекайте тонкий бекон примерно 15 минут , средний бекон примерно 20 минут , толстый бекон примерно 25 минут .

Полезен ли бекон?

Многие люди задаются вопросом, полезен ли бекон, потому что на протяжении многих лет у него плохая репутация. Тем не менее, он содержит натуральные витамины и питательные вещества, такие как витамин B, цинк и селен, которые полезны и необходимы для организма и иммунитета. Это разрешено на палео, Whole30, низкоуглеводной, кето, и безглютеновой диетах.Конечно, я считаю, что чрезмерное потребление бекона может быть вредным и я ем его только в умеренных количествах . Кроме того, некоторым людям может потребоваться ограничить его потребление из-за проблем со здоровьем или особых диетических потребностей.

Лично я предпочитаю покупать сырой бекон  , потому что стараюсь ограничивать количество потребляемого обработанного мяса. Невяленый бекон не содержит искусственных консервантов – без добавления нитратов и нитритов натрия.

Как хранить

Готовый бекон можно хранить в холодильнике в течение 7-10 дней в морозилку на срок до 6 месяцев .

Храните свежий бекон в холодильнике в течение примерно 1 недели и в морозильной камере до 6 месяцев . При хранении свежего бекона в холодильнике, если бекон начинает менять цвет или пахнуть, безопаснее его выбросить.

Как заморозить приготовленный бекон

Поместите приготовленный и охлажденный бекон в пакет с замком для заморозки объемом галлонов, , и заморозьте его на потом. Вы можете заморозить бекон на срок до 6 месяцев.Я люблю покупать несколько упаковок бекона, когда он продается, и готовить его партиями в духовке. Я наполняю большой пакет с замком приготовленным беконом и замораживаю его на потом. Очень удобно иметь готовый бекон, когда он вам нужен

. Просто поместите его в микроволновую печь или конвекционную печь на несколько секунд, чтобы разморозить. Отличный способ использовать приготовленный бекон — не только на завтрак с яичницей, но и для салатов, бутербродов или начинки для супа.

Как сделать бекон жирным

После того, как вы переложили бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, пришло время удалить жир с бекона.Возьмите чистую стеклянную банку или другую стеклянную термостойкую емкость с крышкой. Дайте жиру с беконом немного остыть. Поместите кухонное сито на стеклянную банку и налейте теплый жир от бекона в банку . Обязательно используйте прихватки , чтобы держать горячий противень. Я обнаружил, что использование силиконового шпателя для соскабливания сковороды помогает убрать с листа большую часть жира от бекона.

Как хранить жир с беконом

Накройте банку крышкой и храните в холодильнике . Даже после того, как беконный жир в банке затвердеет, вы можете добавить еще беконного жира сверху и поставить его обратно в холодильник.

Жир от бекона можно использовать практически для чего угодно. Он придает такой вкус и глубину жареным овощам, тушеным блюдам и супам, а также почти любому мясу.

СОВЕТЫ С КУХНИ НЕЛИ

Советы по приготовлению бекона в духовке

  • Используйте большой противень с бортиками . Это поможет вам избавиться от стекающего с бекона жира.
  • Застелите противень фольгой. Я использую прочную фольгу, чтобы упростить уборку.
  • Готовьте при температуре 400 F, чтобы получить хрустящий бекон. В зависимости от толщины бекона это может занять от 15 до 25 минут.
  • Вам не нужна решетка для духовки. Я пробовал готовить бекон с решеткой на противне и без нее, но не нашел смысла готовить с решеткой. Для выпечки бекона требуется больше времени, и решетку трудно чистить.Бекон одинаково хрустящий независимо от того, использую я решетку для выпечки или нет.
  • Переворачивание не требуется. Этот рецепт бекона не требует переворачивания или постоянного контроля. Просто вставьте противень в духовку и установите таймер.

Рецепты с использованием запеченного бекона

Некоторые из моих любимых рецептов, в которых используется вареный бекон :

Как приготовить бекон в духовке

Приготовление бекона в духовке — лучший способ приготовить большую порцию идеально приготовленного хрустящего бекона.Это также предотвращает грязные брызги жира, которые образуются при жарке бекона на плите. С помощью этих простых советов вы научитесь запекать хрустящий бекон в духовке!

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 20 минут

Общее время 22 минуты

Порций 12

калорий 43 ккал

АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно
  • Разогрейте духовку до 400 F. Застелите противень с бортиками алюминиевой фольгой .
  • Выложите полоски бекона в один слой на противне. Поскольку во время приготовления они уменьшатся в размерах, вы можете положить ломтики бекона близко друг к другу, но не внахлест. Выпекайте, пока бекон не станет хрустящим, около 15-20 минут в зависимости от его толщины.

  • Дайте ломтикам бекона остыть на тарелке, застеленной бумажным полотенцем. Затем сразу подавайте, храните в холодильнике или заморозьте в пакете с застежкой-молнией.

калорий: 43 ккал | Белок: 3 г | Жир: 3.3g | Насыщенные жиры: 1,1 г | Холестерин: 9 мг | Натрий: 137 мг | Калий: 45 мг | Витамин А: 10 МЕ | Кальций: 1 мг | Железо: 0,1 мг

Курс Завтрак

Интернациональная кухня

Ключевое слово Без глютена, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием жира, палео, цельное30

Вы сделали этот рецепт?

Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным

Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy. Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. В то время как все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.

72 лучших рецепта чугунных сковородок

Независимо от того, ломаете ли вы новую чугунную сковороду или вам повезло, что она досталась вам от бабушки, одно можно сказать наверняка: она, скорее всего, будет одной из самых универсальных, сильно бывшие в употреблении инструменты на вашей кухне.Хотя чугун требует особого внимания (если вам нужно освежиться, вот как очистить чугунную сковороду), хорошо выдержанная сковорода прослужит не одно поколение. Это намного дольше, чем пять или шесть лет, которые вы можете ожидать от сковороды с антипригарным покрытием, и все же хорошо выдержанная чугунная сковорода относительно антипригарная! (И если приправа изнашивает , вот как приправить чугунную сковороду. ) нет равных.Это потому, что железо само по себе отлично удерживает тепло, а это означает, что оно может создать желаемый тип обугливания на поверхности куска мяса, в то время как приправа помогает еде «освобождаться» от поверхности, когда она готовится, поэтому вы не соскребая все со сковороды. Все это, и , может легко перемещаться с плиты в духовку, выдерживая температуры, которые могут деформировать или согнуть другие кастрюли. Но лучше всего? Качественный чугун действительно стоит недорого! Вам не нужно тратить сотни долларов, чтобы получить сковороду, которую вы будете любить и использовать годами.На самом деле, мы собрали часть нашего любимого чугунного оборудования, и сковорода часто стоит всего 25 долларов.

Чтобы помочь вам максимально эффективно использовать эту кухонную рабочую лошадку, мы делимся нашими лучшими рецептами для чугунной сковороды. Здесь вы найдете партию вяленой колбасы с капустой и яблоками «Пинк Леди», а также кукурузный хлеб на сковороде со свежемолотым черным перцем и сливочным маслом. Или попробуйте один из наших фаворитов, декадентскую курицу на сковороде с брюссельской капустой и яблоками. На десерт делаем нашу чугунную яблочно-ежевичную крошку со сметанным венчиком.Вы будете поражены тем, как быстро ваша семья съест его!

Идеальная жареная брюссельская капуста (+ВИДЕО)

Запеченная в духовке брюссельская капуста имеет идеальную хрустящую корочку снаружи и тающую во рту серединку. Всего 5 минут на подготовку, и вы захотите готовить этот вкусный и полезный гарнир каждый вечер!

Хотите верьте, хотите нет, но на самом деле это вегетарианский гарнир, который нравится детям! Мы подаем жареную брюссельскую капусту со свиными отбивными с пармезаном или хрустящей курицей, и дети съедят их сразу же!

брюссельская капуста, запеченная в духовке

Нам не всегда нравилась брюссельская капуста, но теперь мы не можем нарадоваться овощами!

Лучший способ приготовить их — запечь в духовке.Они получаются хрустящими и очень вкусными, что делает их одним из наших любимых гарниров.

Какая на вкус жареная брюссельская капуста? Что ж, при правильном запекании они на вкус слегка сладкие, ореховые, хрустящие, но нежные маленькие шарики вкусности. Нет больше сырой зелени!

Этот рецепт жареной брюссельской капусты навсегда изменит ваше представление об этих маленьких круглых овощах. Они понравятся вашим детям, вашему супругу, а вам понравится их простота.

Нам кажется, что этот рецепт сделает из вас поклонников брюссельской капусты!

Как жарить брюссельскую капусту

Эти ростки так легко приготовить! Возьмите немного оливкового масла, соли и перца, и вы на полпути.Разогрейте духовку до 400 градусов, пока готовите ростки.

ПОДГОТОВКА Возьмите вымытую брюссельскую капусту и убедитесь, что концы обрезаны, а желтые листья (внешние листья) удалены. Вы можете оставить их целыми или разрезать пополам — как вам больше нравится.

ПАЛЬТО. № Поместите их в пакет с застежкой-молнией, добавьте оливковое масло первого холодного отжима, кошерную соль и перец. Позовите своих детей на кухню для следующей части — им понравится помогать с этой.Передайте им пакет и попросите встряхнуть его, пока брюссельская капуста не покроется оливковым маслом.

ВЫПЕЧКА. Выложите всю брюссельскую капусту в один слой на слегка смазанный жиром противень с бортиками и готовьте, пока они не станут достаточно хрустящими.

Ешьте их как есть или сбрызните небольшим количеством бальзамической глазури.

Время приготовления

Размер ростков и желаемая степень хрусткости будут влиять на время приготовления при различных температурах.Обязательно внимательно следите за последними минутами жарки, так как они быстро подрумянятся и станут хрустящими.

Вот варианты времени и температуры в зависимости от желаемой текстуры. Поверьте, все эти варианты вкусны!

  • 475: 15-20 минут (очень хрустящая)
  • 425: 30-35 минут (хрустящая снаружи, менее нежная внутри)
  • 400: 30-40 минут (мое личное предпочтение — нежное внутри, с хрустящей корочкой снаружи)
  • 375: 20-25 минут (карамелизированный и нежный)

брюссельская капуста ВКУС Вариации

Что делает этот рецепт еще лучше, так это то, что вы можете внести несколько небольших изменений, чтобы создать любой вкус, который вы хотите!

Не ограничивайтесь обычной приправой из соли и перца, попробовав следующие варианты:

Жареная брюссельская капуста с беконом – Приготовьте как обычно (с возможностью уменьшить количество масла до 2 ст. л., поскольку бекон добавит жира) и разложите брюссельскую капусту на противне.Нарежьте 6 кусочков сырого бекона и равномерно распределите по росткам. Запекайте, пока они не станут золотистыми, слегка карамелизированными и хрустящими, переворачивая на полпути для равномерного приготовления.

Бальзамическая брюссельская капуста – Поджарив брюссельскую капусту, положите ее в большую миску и смешайте с 1–2 столовыми ложками бальзамического уксуса. Для более сладкого вкуса вы также можете добавить эквивалентное количество меда. Посыпать дополнительной солью по мере необходимости.

Карамелизированная брюссельская капуста – Бросьте обрезанную брюссельскую капусту в кастрюлю с ¾ стакана воды и 2 столовыми ложками сливочного масла.Дать закипеть и варить 5 минут. Затем добавьте коричневый сахар и готовьте на слабом огне еще 10-12 минут, не накрывая крышкой, а затем снова на сильном, пока не испарится вся вода.

Пармезан Брюссельская капуста – Добавьте 1 чайную ложку измельченного чеснока (или чесночного порошка) и ⅓-½ стакана сыра пармезан в пакет с застежкой-молнией при покрытии брюссельской капусты. Собрать на сковороде и обжарить как обычно.

брюссельская капуста Советы

Как сделать брюссельскую капусту хрустящей? Размер и количество используемого масла являются ключевыми компонентами хрустящей корочки.Разрезание их пополам создает большую площадь поверхности для покрытия маслом, а более мелкие кусочки готовятся быстрее, чем целые ростки.

ГЛАВНЫЙ секрет хрустящей брюссельской капусты, однако, заключается в высокой температуре. Для дополнительной хрустящей корочки готовьте при температуре 400 градусов в течение 30 минут, затем увеличьте температуру до 450 градусов еще на 10 минут.

ИЛИ, с самого начала включите огонь и запекайте брюссельскую капусту при температуре 475 градусов в течение 15-20 минут. Для получения дополнительной информации см. выше температуру и время обжаривания.

Почему брюссельская капуста стала мягкой? Когда брюссельская капуста переваривается, она выделяет избыток серы, из-за чего пахнет и на вкус напоминает… ну, брюссельскую капусту. Но не хороший вид! Такие, которые действительно острые и горькие.

Чтобы избежать этой пародии, запекайте при высоких температурах в течение НЕ БОЛЬШЕ 40 минут. Кроме того, убедитесь, что ваш противень не переполнен. Если брюссельская капуста находится слишком близко друг к другу, она будет парить, а не жариться, что сделает ее мягкой.

что с НИМИ подавать?

Варианты безграничны! Эти овощи станут идеальным гарниром к большинству основных блюд и бонусом — они не содержат глютена!

Будь то говядина, курица или паста, эта брюссельская капуста подходит к большинству блюд, но вот некоторые из наших любимых идей для ужина, которые мы любим готовить с ними:

Если хотите больше жареных овощей, попробуйте:

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ КОЛЛЕКЦИИ: Гарниры, Гарниры на День Благодарения

Гарнир к курсу

Американская кухня

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Порций 4

Калорийность 166 ккал

Автор Лил Луна

  • Разогрейте духовку до 400.

  • Поместите нарезанную брюссельскую капусту, оливковое масло, соль и перец в большой пакет на молнии. Запечатайте и встряхните, чтобы покрыть.

  • Вылить на слегка смазанный маслом противень и готовить 20-30 минут (в зависимости от того, насколько хрустящие вы любите).

  • (Для более равномерного приготовления перемешайте ростки один или два раза, пока они готовятся). Подавайте теплыми и НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

24 лучших рецепта жарки в жаровне, которые легко приготовить

Мы собрали 24 из лучших рецептов голландской духовки , чтобы сделать вашу жизнь намного лучше! От приготовления повседневных блюд до застолья у костра, голландские печи действительно могут все!

Что такое жаровня?

Голландская печь — это прочная кастрюля с крышкой, часто используемая для подрумянивания и тушения мяса/овощей.Однако его также можно использовать для супа и более простых блюд, таких как макароны или даже хлеб!

Голландская печь выглядит как короткая кастрюля с более толстыми стенками. Благодаря чугунной конструкции он хорошо удерживает тепло и поддерживает температуру блюд за столом.

Что лучше всего готовить в жаровне?

Лучшие блюда для приготовления в жаровне включают супы, рагу и тушеные блюда. Кроме того, вы можете использовать его для приготовления хлеба, пасты или даже пиццы!

Можно ли приготовить запеканку в жаровне?

Да.Если ваш рецепт требует запеканки, вы можете без проблем приготовить ее в жаровне.

Рецепты Easy Dutch Oven

Популярные рецепты жарки в жаровне
  1. Жаркое в голландской духовке (жаркое с морковью и картофелем): в этом блюде получается сочное мясо, настолько нежное, что оно просто отваливается от вилки. Готовить просто, а вкусно тает во рту!
  2. Лучшее тушеное мясо из говядины: это утешительное блюдо легко приготовить в жаровне.Кубики говядины, морковь, лук и картофель тушатся в приятном насыщенном соусе.
  3. Универсальная рваная свинина / свиная лопатка в голландской печи: это один из способов приготовления рваной свинины. Подрумяньте и потушите свиную лопатку в жаровне, а затем доведите до готовности в духовке. На подготовку уходит всего около 10 минут.
  4. Солонина и капуста в голландской духовке: всего за 15 минут приготовления эта солонина и капуста в голландской духовке станет вашим новым фаворитом. Это блюдо наполнено ароматной солониной и капустой!

Рецепты десертов и хлеба в голландской печи
  1. Персиковый коблер в голландской печи: этот легкий персиковый коблер должен быть в вашем списке летних блюд! Это очень просто и готовится не более 5 минут.Вам понравится сочная и вкусная персиковая начинка!
  2. Идеальный хлеб на закваске в голландской печи: этот хлеб на закваске в голландской печи, приготовленный менее чем за час, становится самым великолепным и невероятно вкусным хлебом.
  3. Easy Dutch Oven Хлеб без замеса: не нужно замешивать тесто! Этот рецепт требует всего 4 ингредиента и занимает 5 минут времени на подготовку! Это вкусный домашний хлеб, который требует минимум усилий!
  4. Банановый хлеб в голландской печи. Что может быть лучше аромата свежего бананового хлеба на вашей кухне? Этот влажный и вкусный банановый хлеб можно приготовить прямо в жаровне!
  5. Яблочный пирог, приготовленный в жаровне: это рецепт десерта, который отлично подходит для кемпинга.Благодаря слоеной масляной корочке и нежной нежной яблочной начинке вы сможете насладиться вкусом домашнего яблочного пирога прямо в кемпинге.

Походные рецепты голландской печи
  1. Печенье для костра в голландской печи: Кто сказал, что в вашем кемпинге нельзя приготовить вкусное, теплое и пышное печенье? С этим рецептом вы можете отказаться от покупной версии и получить свой собственный свежий бисквит!
  2. Чили в голландской духовке Рецепт: вкусного и легкого в приготовлении, этого чили в голландской духовке более чем достаточно, чтобы накормить вас и вашу семью.Кроме того, он хорошо замораживает любые остатки!
  3. Easy Dutch Oven Pizza: Да, вы можете приготовить пиццу в голландской печи! На самом деле, вы можете просто назвать это идеальной пиццей! Толстый чугун из голландской печи обеспечивает идеальную поверхность для пиццы, чтобы получить хрустящую корочку, и позволяет сыру хорошо плавиться по всей поверхности. Это может стать вашим новым любимым способом приготовления пиццы!
  4. Начос у костра: Простая закуска, эти начос у костра обязательно нужно попробовать! Хитрость заключается в том, чтобы выстелить жаровню алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, чтобы начос не прилипали.Посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь!
  5. Лазанья в жаровне в одной кастрюле: это рецепт лазаньи в одной кастрюле, в котором есть все классические вкусы лазаньи, с которыми вы знакомы: паста, колбаса, базилик, помидоры и сыр! Не экономьте на сыре, это то, что делает эту лазанью такой липкой! Он собирается менее чем за час и очень прост в приготовлении!
  6. Ростбиф из жареной говядины Easy Campfire в голландской печи: простой рецепт, который каждый раз будет давать вам очень нежный ростбиф. Кроме того, у этого рецепта есть приятная изюминка обычного ростбифа с восхитительными мексиканскими ароматами.

Рецепты курицы в голландской духовке
  1. Запеченный цыпленок в голландской духовке: этот жареный цыпленок влажный и сочный, с хрустящей корочкой. Вы можете приготовить целую курицу в жаровне с помощью простых ингредиентов, таких как лимон, чеснок и масло с розмарином.
  2. Куриный суп с лапшой: в это блюдо входит нежная курица, мягкая лапша и ароматные овощи. Их варят в густом курином бульоне в жаровне. Идеально, чтобы сделать заранее для напряженной недели.
  3. Куриные бедра в жаровне с паприкой в ​​одной кастрюле: сытные и утешительные куриные бедра в кастрюле содержат сочные куриные бедра и ароматные овощи. Это один из наших любимых рецептов жарки в жаровне.
  4. Куриные грудки в голландской духовке: Остановитесь здесь, чтобы попробовать блюдо, которое каждый раз дает нежную курицу. Этот рецепт курицы по-голландски сочетает в себе овощи, картофель и курицу в одном блюде! Это быстро, дешево и полностью утешительно!

Другие рецепты жаровни с чугунной печью
  1. Свиные отбивные по-южному в горшочке: нежные, сочные свиные отбивные, приготовленные на медленном огне в жаровне вместе с овощами и картофелем. Вам понадобится всего 10 минут на приготовление этого сытного блюда.
  2. Летняя грудинка для барбекю в жаровне. Эта грудинка для барбекю готовится на медленном огне до полной готовности в жаровне. Приготовление занимает около 5 часов, но оно того стоит. Просто планируйте заранее!
  3. Карнитас в голландской духовке: эта мексиканская рваная свинина тушится в жаровне в течение нескольких часов, а затем запекается в духовке до идеальной хрустящей корочки!
  4. Картофель в жаровне. Этот картофель в жаровне невероятно вкусен и прост в приготовлении.Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, таких как масло, сыр, бекон и картофель!
  5. Овощное рагу в голландской духовке (вегетарианское): это овощное рагу в голландской духовке с грибами, картофелем, морковью и луком очень вкусное и подходит для веганов! Это не только отличная походная еда, но и согреет вас всю ночь.

Жаровня Le Creuset: лучшая жаровня для покупки

Наша любимая голландская печь — это голландская печь Le Creuset. Он бывает разных размеров и цветов. Это проверенный бренд, и он действительно хорошо работает.

Вам также может понравиться

24 лучших рецепта жарки в жаровне (рецепт тушеной говядины и многое другое)

Сытное и сытное рагу из говядины в жаровне – один из наших любимых рецептов в жаровне. Он наполнен нежными кусочками говядины и ароматными овощами.

Распечатать Приколоть Показатель

Порции: 8

Автор: Иззи

Инструкции 

  • Разогрейте духовку до 325°F.Обсушите говядину бумажными полотенцами и нарежьте 2-дюймовыми кубиками.

  • Добавьте 1 столовую ложку масла в жаровню на среднем огне. Как только он станет горячим, добавьте один слой кубиков говядины с некоторым промежутком между ними. (При необходимости готовьте партиями.)

  • Готовьте говядину около 2 минут, когда низ хорошо подрумянится. Затем переверните и готовьте еще 2 минуты. Переложите их на тарелку и повторите с оставшимся маслом и говядиной.

  • Добавьте лук и чеснок в жаровню и жарьте в течение 3 минут.

  • Добавить обжаренную говядину, красное вино, бульон, томатную пасту, бальзамический уксус, муку, тимьян, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте.

  • Накройте жаровню и поставьте ее в центр предварительно разогретой духовки и тушите в течение 2 часов, пока мясо не станет мягким, а соус не загустеет.

  • Достаньте из духовки и добавьте картофель и морковь. Вернуть в духовку еще на 30 минут. Подавайте и наслаждайтесь!

Автор: Иззи

Ключевое слово: Рецепты голландской печи

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

Рецепт свекольных чипсов, запеченных в духовке — острая перспектива

Рецепт чипсов из свеклы, запеченных в духовке . Абсолютно лучший рецепт свеклы, который вы когда-либо пробовали.Мы поделимся секретом запеченных вегетарианских чипсов , который делает этот рецепт хрустящим и ароматным!

Домашняя свекла Рецепт

Прошлым летом я экспериментировала с контейнерным садоводством так, как никогда раньше. У меня, так сказать, нет природного зеленого большого пальца, поэтому я немного нервничал в начале сезона. Однако я чувствовал, что если посадить все свои овощи и травы в большие горшки, у меня будет больше шансов выполнять свои обязанности по саду.

Я изменил дренаж на нескольких контейнерах, чтобы почва сохраняла влагу лучше, чем раньше. Я также посадила продукты, в которых не была уверена, что они будут процветать в контейнерах, просто из любопытства.

Последним моим открытием стало то, что свекла неплохо растет в горшках! На самом деле, вы можете пересевать их 2-4 раза в течение сезона, чтобы свекла оставалась как можно дольше.

Со всеми этими восхитительными домашними свеклами, лежащими вокруг, я почувствовал необходимость сделать что-то, что действительно позволило бы им стать звездой шоу…

Нравится этот эффектный рецепт чипсов из свеклы, запеченных в духовке.

Секретный прием свекольных чипсов

Сегодня я поделюсь секретным трюком, как приготовить самые вкусные чипсы из запеченной свеклы в домашних условиях. Один простой шаг решает все!

Если вы когда-нибудь пробовали приготовить чипсы из свеклы дома, вы, возможно, знаете, что добиться нужной текстуры может быть непросто.

Свекла имеет тенденцию сморщиваться и оставаться вялой после запекания. Если вы выпекаете их дольше, чтобы получить хрустящую текстуру, похожую на чипсы, они часто подгорают, а не высыхают, как хотелось бы, даже при слабом огне.

Тем не менее, после нескольких тестовых партий я обнаружил, что если выпарить часть влаги из свеклы перед запеканием, она сохранит лучшую форму и цвет… и чудесным образом станет хрустящей! Потоотделение на кулинарном жаргоне обычно означает приготовление чего-либо на очень слабом огне для выделения влаги. В этом рецепте мы используем не тепло, а соль, чтобы выпустить влагу из свеклы.

Какие ингредиенты вам понадобятся 

Список ингредиентов для этого рецепта минимален, что делает его очень простым.Небольшой список ингредиентов для этого рецепта выглядит следующим образом…

  • Свекла Она может быть красной, золотистой или смешанной
  • Оливковое масло
  • Сельдерейная или морская соль

Как приготовить этот рецепт чипсов из свеклы

Используйте домашнюю свеклу или свеклу с фермерского рынка в течение всего сезона, чтобы приготовить лучшие свекольные чипсы, запеченные в духовке, которые вы когда-либо пробовали.

  1. Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту и застелите несколько противней пергаментной бумагой.Хорошо помойте свеклу щеткой для овощей и срежьте верхушки.
  2. Слайсером-мандолиной нарежьте свеклу тонкими как бумага. Когда ломтики свеклы такие тонкие, их не нужно предварительно очищать. Держите конец корня, перетаскивая свеклу по мандолине, и внимательно следите за кончиками пальцев.
  3. Поместите ломтики свеклы в большую миску и полейте сверху маслом и солью. Хорошо бросьте. (Если вы используете красную и золотую свеклу, поместите их в отдельные миски и равномерно распределите масло и соль.) Готовы к секретному шагу? Теперь дайте свекле постоять в масле и соли, пока она не выделит натуральный сок, примерно на 15-20 минут.Именно это позволяет им лучше сохранять форму и цвет.
  4. Еще раз перемешайте свеклу, затем слейте жидкость. Разложите ломтики в один слой на подготовленных противнях. Выпекайте 45-60 минут до хрустящей корочки, но не до коричневого цвета. Попробуйте через 45 минут и при необходимости выпекайте дольше. Достаньте свекольные чипсы из духовки и полностью остудите, прежде чем хранить в герметичном контейнере.

Получите полный (для печати) рецепт запеченных свекольных чипсов ниже. Наслаждаться! Верхнюю партию просто запекали с маслом и солью.Нижняя партия пропарилась перед выпечкой! Увидеть разницу?

Наука о потоотделении

Я положил тонко нарезанную свеклу в большую миску и смешал ее с маслом и солью. Масло покрывает свеклу при подготовке к запеканию, в то время как соль приправляет и выводит влагу из свеклы.

Через несколько минут свекла выпустила лишнюю влагу и готова к запеканию на слабом огне, уже смазанная маслом и приправленная.

Только взгляните на разницу между тестовой партией, которая была нарезана ломтиками, смазанной маслом и посоленной… И другой партией рецептурных свекольных чипсов, которые перед выпечкой выдерживали в соли и масле. Удаление части воды из свеклы полностью меняет ее размер, цвет и текстуру.

Этот рецепт свекольных чипсов, запеченных в духовке, не уступит любому вкусу, купленному в магазине, за небольшую часть стоимости. Они легкие и полезные, со свежим ароматом сада и сказочно хрустящей текстурой.

Часто задаваемые вопросы

Как сохранить этот рецепт?

Чипсы хорошо хранятся в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 недель.Однако не ждите, что они прослужат так долго. Эти маленькие ребята быстро исчезают!

Могу ли я сделать меньшую партию?

Этот рецепт можно легко разделить пополам, чтобы сделать меньшую партию. Тем не менее, мне нравится делать большую партию, которую мы можем жевать всю неделю. В карточке рецепта вы можете изменить «ползунок порций», чтобы узнать, сколько каждого ингредиента вам понадобится.

Можно ли использовать другой тип масла?

Абсолютно! Вместо оливкового масла можно использовать авокадо или кокосовое масло.

На какой полке в духовке я должен их выпекать?

В случае сомнений всегда выпекайте на центральной полке. У некоторых духовок есть горячие точки сверху или снизу, в зависимости от того, являются ли они газовыми, электрическими или конвекционными. При выпечке чипсов лучше всего сдвинуть обе стойки ближе к центру, для максимально равномерного пропекания.

Могут ли ломтики вообще перекрываться на противне?

Они обязательно должны быть в один слой, чтобы правильно пропечься. В противном случае у вас будут мягкие края там, где они соприкасаются.

Когда вы говорите «слить жидкость», что вы имеете в виду?

Это означает, что из ломтиков свеклы нужно вылить лишнюю жидкость. Вы также можете стряхнуть лишнюю влагу, чтобы дать им преимущество в духовке.

Почему некоторые из моих свекольных чипсов хрустящие, а некоторые мягкие?

Это связано с одной из двух проблем. Либо вы режете их ножом, а не ломтерезкой, поэтому они не все одинаковой толщины. или ваша духовка печет неравномерно из-за плохой циркуляции или горячих точек.В любом случае, удалите хрустящие чипсы с противня, а остальные поместите обратно в духовку еще на несколько минут.

Другие удивительные рецепты вегетарианских чипсов или закусок 

Рецепт запеченных свекольных чипсов

Абсолютно лучший рецепт запеченных свекольных чипсов, который вы когда-либо пробовали. Мы делимся секретом запеченных вегетарианских чипсов, которые делают этот рецепт хрустящим и ароматным!

Порции: 8

  • Разогрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту и застелите несколько противней пергаментной бумагой.Хорошо помойте свеклу щеткой для овощей и срежьте верхушки.
  • Слайсером-мандолиной нарежьте свеклу тонкими как бумага (1/16 дюйма). Когда ломтики свеклы такие тонкие, их не нужно предварительно очищать. Держите конец корня, перетаскивая свеклу по мандолине, и внимательно следите за кончиками пальцев.
  • Поместите ломтики свеклы в большую миску и полейте сверху маслом и солью. Хорошо бросьте. (Если вы используете красную и золотую свеклу, поместите их в отдельные миски и равномерно распределите масло и соль.) Готовы к секретному шагу? Теперь дайте свекле постоять в масле и соли, пока она не выделит натуральный сок, примерно 15-20 минут. Именно это позволяет им лучше сохранять форму и цвет.

  • Еще раз перемешайте свеклу, затем слейте жидкость. Разложите ломтики в один слой на подготовленных противнях. Выпекайте 45-60 минут до хрустящей корочки, но не до коричневого цвета. Проверьте через 45 минут и выпекайте дольше, только если это необходимо. Достаньте свекольные чипсы из духовки и полностью остудите, прежде чем хранить в герметичном контейнере.

Этот рецепт можно легко разделить пополам, чтобы сделать меньшую партию. Тем не менее, мне нравится делать большую партию, которую мы можем жевать всю неделю.

Порция: 0,75 чашки, Калории: 172 ккал, Углеводы: 12 г, Белки: 2 г, Жиры: 14 г, Насыщенные жиры: 2 г, Натрий: 678 мг, Калий: 400 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 8 г, Витамин А: 40 МЕ, Витамин С : 6 мг, кальций: 20 мг, железо: 1,1 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Как идеально приготовить филе-миньон: Steak University

Фотография Куинн Домбровски, лицензия CC BY-SA 2. 0

Поскольку филе-миньон является одним из самых популярных стейков во всем мире, неудивительно, что любители стейков хотят узнать, как лучше всего его приготовить. На самом деле, один из самых часто задаваемых вопросов: «Как приготовить филе-миньон в духовке, чтобы оно не пересохло?» Хотя некоторые не согласятся, духовка на самом деле может быть идеальным местом для этого (и почти любого другого типа стейка!), если вы знаете, как использовать правильные методы.

Х

Это руководство поможет вам научиться готовить филе-миньон в духовке с использованием лучших способов и времени, чтобы ваши стейки получились такими же нежными и вкусными, как на гриле или на плите.

Приготовление филе-миньон в духовке: варианты

По сути, у вас есть два варианта приготовления филе-миньон в духовке: гриль или обжаривание и запекание. Вы, конечно, можете положить их на сковороду и просто запечь, но вы получите филе без хрустящей корочки, у которого просто не будет текстуры или вкуса, которыми славятся эти куски мяса. Вместо этого выберите один из приведенных ниже способов, чтобы получить аппетитную корочку, которая так хорошо сочетается с филе-миньоном, оставляя внутренности совершенно розовыми и нежными.

Икс

Бройл

Вы хотите полностью отказаться от кастрюли? Затем узнайте, как приготовить филе-миньон в духовке, не обжаривая его, а вместо этого поджаривая. Бройлер похож на домашний гриль, позволяя вам получить красивую хрустящую корочку на стейке, просто используя духовку.

В зависимости от толщины ваших стейков вам может понадобиться отрегулировать решетку духовки. Держите стейки на расстоянии от 1 ½ до 2 дюймов ближе к огню, а более тонкие куски следует отодвигать дальше. Затем выполните следующие действия, чтобы приготовить вкусное жареное филе-миньон:

  1. Разогрейте жаровню в течение не менее 15 минут, пока она не нагреется до полной температуры.
  2. Смажьте филе оливковым маслом и приправьте солью, перцем и вашими любимыми приправами.
  3. Поместите стейки под жаровню в подходящую для духовки форму или чугунную сковороду.
  4. В середине приготовления переверните стейки, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон. В зависимости от толщины филе вам потребуется от 8 до 14 минут на приготовление.

Обжарка и выпечка

Для приготовления филе-миньон в духовке мы больше всего рекомендуем метод «обжарить и запечь».Их предварительное обжаривание не только помогает краям стать хрустящими, но и сохраняет сок внутри мяса, чтобы оно оставалось нежным во время запекания. Вот почему лучшие стейк-хаусы даже больше всего придерживаются этого метода. Вот как это сделать:

  1. Разогрейте духовку до 425 градусов.
  2. Приправить филе солью и перцем, втирая специи в стейки.
  3. Разогрейте чугунную сковороду с парой столовых ложек сливочного масла.
  4. Обжаривайте филе по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не появится золотисто-коричневая корочка.
  5. Поместите полную сковороду с филе на центральную решетку духовки, чтобы закончить приготовление.

Время приготовления филе-миньон в духовке методом «обжаривание и запекание» также зависит от толщины стейков. Для нарезки толщиной от 1 ½ до 2 дюймов может потребоваться от 15 до 20 минут, а для более тонкой нарезки потребуется от 10 до 15 минут.

Лучше всего готовить филе-миньон, как правило, средней прожарки, что придает ему легкий розоватый оттенок в центре. Чтобы приготовить до этой температуры, ваши стейки должны показывать 130 градусов на термометре для мяса, прежде чем вынимать их из духовки.Стреляйте на 120 градусов для редких и 140 градусов для средних. После того, как они закончат приготовление, положите стейки на тарелку и неплотно накройте фольгой примерно на 10 минут, чтобы они «отдохнули». Мы рекомендуем использовать термометр Thermoworks, чтобы приготовить стейки до идеальной температуры.

Заключение: приготовление филе миньон в духовке

Зная, как жарить и запекать филе-миньон, вы сможете поэкспериментировать с приготовлением этих сочных кусков стейка, чтобы найти свой любимый метод. Использование духовки для приготовления филе происходит быстро и требует минимальной очистки, что делает его удобным, простым и беззаботным способом приготовить вкусный стейк на ужин. Ознакомьтесь с нашим выбором премиального филе миньон из говядины Ангус и закажите партию с доставкой прямо к вашей двери.

Вкусный рецепт филе миньон

Распечатать рецепт

Рецепт филе с грибным винным соусом

Ингредиенты

  • 2 6 унций филе Mignons
  • 4 TBSP масла
  • 1/2 нарезанного лука
  • 12 унций нарезанные грибы
  • 1/2 чашки красного вина Merlot или Cabernet работает лучше
  • 2 гвоздики рубленой чеснок
  • 1 TSP Paprika
  • 2 ч. л. базилика
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала плюс 1 ч. л. воды (по желанию)

Ингредиенты

  • 2 6 унций филе Mignons
  • 4 TBSP масла
  • 1/2 нарезанного лука
  • 12 унций нарезанные грибы
  • 1/2 чашки красного вина Merlot или Cabernet работает лучше
  • 2 гвоздики рубленой чеснок
  • 1 TSP Paprika
  • 2 ч. л. базилика
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала плюс 1 ч. л. воды (по желанию)

инструкции

  1. Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления. Щедро приправьте солью и перцем.

  2. На среднем огне растопить 2 ст. масло. Обжарьте лук около 2 минут, пока он не станет слегка мягким, а затем добавьте грибы. Продолжайте готовить, пока грибы и лук не станут мягкими. Отложите грибы и лук в сторону.

  3. Добавьте еще 2 ст. сливочного масла в ту же кастрюлю и дайте растаять. Увеличьте огонь до средне-высокого. Обжарить филе по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.Затем уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить до желаемой внутренней температуры. Положите филе на разделочную доску, чтобы отдохнуть.

  4. Включите средний огонь. Используя ту же сковороду, медленно добавьте вино и густые сливки, соскребая остатки кулинарии в соус. Добавьте в соус паприку, базилик и чеснок и перемешайте. Доведите до легкого кипения. Добавьте грибы и лук. Перемешайте и убавьте огонь до минимума. Дать покипеть около 10 минут (соус должен загустеть), время от времени помешивая.

  5. При желании можно добавить смесь кукурузного крахмала и воды, чтобы соус загустел.

  6. Подавайте филе с щедрым количеством винно-грибного соуса сверху. Наслаждаться!

Примечания к рецепту

Этот рецепт филе идеально подходит для уютного вечера или изысканного ужина на званом ужине.И, поскольку время приготовления составляет всего около 30 минут, это далеко не сложно и не требует много времени. Обязательно посетите Chicago Steak Company, чтобы ознакомиться с нашим выбором премиальной говядины Ангус, стейков сухой выдержки и американского вагью, которые вы можете доставить к своей двери.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.