Цукини из тыквы: Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Цукаты из тыквы в духовке в домашних условиях рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Как сделать цукаты из тыквы в домашних условиях в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Цукаты можно сделать из любой тыквы. Однако лучше брать тех сортов, у которых более плотная мякоть, в ней меньше влаги и они проще поддаются сушке и вялению. Обычно эти тыквы созревают самыми последними. Специи берите по вкусу.

  • Шаг 2:

    Тыкву хорошо помойте, очистите кожуру и удалите семена. Семечки не выбрасывайте — их можно просушить и есть, они очень полезны. Нарежьте мякоть на кубики примерно 1х1 см и переложите в кастрюлю. На приготовление цукатов такого размера уйдет не слишком много времени и готовыми их будет удобно есть.

  • Шаг 3:

    Засыпьте тыкву сахаром и перемешайте, чтобы сахар равномерно смешался с кусочками тыквы. Накройте крышкой и оставьте на 6-10 часов. Если у вас мало времени, перемешивайте тыкву каждый час. Так быстрее растворится сахар и тыква даст сок. Я оставляла на ночь.

  • Шаг 4:

    За это время сахар растворится и смешается с выделившимся тыквенным соком. Добавьте лимонную кислоту и специи, перемешайте.

  • Шаг 5:

    Поставьте на большой огонь. Доведите до кипения и варите пока тыква не станет мягкой. Так как все тыквы разные и готовятся в разной посуде и на разных плитах, точное время сказать сложно, поэтому тыкву нужно проверять. Она не должна свариться полностью, иначе превратится в варенье. У меня хватило 3 минут. Полностью остудите.

  • Шаг 6:

    Переложите тыкву в дуршлаг и слейте весь сироп. Закипятите сироп и уварите в течение 5-7 минут.

  • Шаг 7:

    Залейте горячим сиропом тыкву так, чтобы она полностью была в сиропе, и остудите.

  • Шаг 8:

    Повторите шаги 6 и 7. Затем переложите кусочки тыквы в дуршлаг и оставьте на 1,5-2 часа, чтобы сироп полностью стек.

  • Шаг 9:

    Разогрейте духовку до 100 градусов. Выложите кусочки тыквы на противень с пергаментом, чтобы не слипались, на расстоянии друг от друга. Сушите в духовке с приоткрытой дверцей в течение 2-3 часов.

  • Шаг 10:

    Цукаты должны уменьшиться в размере и стать немного стеклянными. Аккуратно — не передержите в духовке, цукаты не должны стать сухими и твердыми. Поверхность может остаться слегка липкой.

  • Шаг 11:

    Переложите цукаты на плоское блюдо или поднос и оставьте в комнате (выбирайте комнату хорошо проветриваемую и с сухим воздухом) и оставьте еще примерно на сутки цукаты дойти.

  • Шаг 12:

    Смешайте сахарную пудру с крахмалом и распылите эту смесь над цукатами, тщательно перемешайте. Если есть слипшиеся кусочки — отделите их, чтобы они со всех сторон обвалялись в пудре. Храните в закрытых емкостях в сухом прохладном месте.

  • Цукаты из тыквы, пошаговый рецепт с фото

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Как приготовить цукаты из тыквы: Возьмем 1 кг сахара и стакан воды — из них мы будем варить сироп.

    Шаг 2

    Берем вкусную, сладкую тыкву. Нарезанной тыквы должно быть 1 кг.

    Шаг 3

    В большую кастрюлю кладем сахар и выливаем стакан воды. Ставим вариться сахарный сироп.

    Шаг 4

    Когда сироп закипит, ставим его на маленький огонь и варим до загустения.

    Шаг 5

    Тыкву нарезаем мелкими кубиками.

    Шаг 6

    Когда сироп загустеет, выкладываем в него кусочки тыквы. Нужно помешать.

    Шаг 7

    Тыкву в сиропе варим 10 минут.

    Шаг 8

    После того, как тыква сварилась, выдерживаем ее в сиропе сутки.

    Шаг 9

    После этого нужно процедить сироп через дуршлаг. (В оставшимся сиропе можно сварить, например, яблоки. Получится яблочно-тыквенное варенье.)

    Шаг 10

    Кусочки цукатов из тыквы разложим на пергаментной бумаге — они должны высыхать около 2-х суток.

    Шаг 11

    По истечении двух суток тыквенные цукаты подсохли и выглядят, как конфетки

    Шаг 12

    Цукаты обсыпаем сахарной пудрой.

    Шаг 13

    Цукаты можно хранить в банке. Попробуйте приготовить цукаты из тыквы, у Вас обязательно получится! Приятного Вам чаепития!

    Шаг 14

    Приятного Вам чаепития!

    Цукаты из тыквы

    Еще из детства запомнилось, какие вкусные цукаты из тыквы получались дома, особенно если плод был спелым и красивого оранжевого цвета. Сочетание вкуса и цвета было бесподобным. Во-первых, это лакомство. Во-вторых, отличный десерт для приятного времяпровождения. Ну и, в-третьих, это отличный вариант украшения тортов и пирожных.

    Сам термин цукат мог произойти от слова «сахар», и на одном из европейских языков пишется как cukaty, cukier. Впрочем, вариантов и теорий много. В самом простом случае, это сваренные короткими промежутками по много раз кусочки фруктов или подходящих овощей. При варке используется сахарный сироп или патока, различные сахаросодержащие смеси. После чего кусочки сушатся для потери влаги.

    В качестве сырья используют как фрукты (абрикосы, груши, инжир, тропические фрукты и т.д.), так и овощи (тыква, кабачки, арбуз – даже корки, морковка и т.д.). Готовые цукаты используются как для добавки в тесто и начинки – например, для бискотти. Или для подготовки ритуальной выпечки – Пасхи, панеттоне. Кроме того, это очень красивый и удачный декор для кондитерских изделий.

    Отличие разных цукатов, кроме самого сырья, заключается в способе их приготовления. В зависимости от обработки поверхности выпускают цукаты с прочной сухой корочкой из сахарного сиропа. Они могут быть откидные, или так называемые кандированные, тираженные – их специально кратковременно погружают в горячий сироп или некоторое время выдерживают в таком сиропе, затем подсушивают. Считается, что при разных способах получается разная поверхность. Впрочем, это тонкости, которые интересны только специалистам.

    Из какой тыквы лучше готовит домашние цукаты

    Идеально подходит тыква с минимумом семян и большим количеством мякоти. Она должна быть спелой и сладкой, без признаков терпкости. Идеально, если она ярко окрашена, что скажется на цвете готового продукта.

    Дома мы готовим цукаты из тыквы путем кратковременного отваривания кусочков в сахарном сиропе. Затем несколько раз настаиваем их в сладкой жидкости, периодически нагревая ее до кипения, и повторно заливаем кусочки. Таким образом происходить горячее пропитывание ломтиков тыквы сахаром. Затем, когда степень засахаренности нас устраивает, мы максимально высушиваем цукаты в духовке до потери влаги. Собственно и все – ничего сложного, хотя и долго по времени.

    Домашние цукаты из тыквы в сушилке просто и быстро рецепт с фото пошагово

    • 3 бутона гвоздики
    • Сок и цедра 1-2 апельсинов
    • 2 палочки корицы
    • Сахарная пудра
    • Сок и цедра 2 лимонов (или 1 ч. л. лимонной кислоты)
    • 1 кг сахара
    • 2 кг очищенной тыквы
    • Кусочек имбиря 3-4 см
    • 8 шт. кардамона

    1. Я подготовила 2 кг уже очищенной и нарезанной на кусочки мускатной тыквы. Размер кусочков примерно 2×2 см, не больше. На 2 кг тыквы нам понадобится 1 кг сахара, но можно взять больше, если тыква несладкая. Кроме этого, нам нужны пряности — небольшой кусочек имбиря, порезанный на пластинки, 2 палочки корицы, 8 коробочек кардамона и 3 бутона гвоздики.

    Помимо того, подготовьте на каждый килограмм тыквы по 1 лимону и 1 среднему апельсину. У меня апельсин один, но крупный. Цитрусовые тщательно моем, обдаем кипятком и срезаем с них цедру. Для данного рецепта это удобнее делать с помощью овощечистки. Старайтесь не задеть белую часть, она может дать горечь. Далее есть два варианта: очистить цитрусовые от белой кожицы и произвольно нарезать мякоть или выдавить из них сок, чем я сейчас и займусь.

    2. Сливаем апельсиновый и лимонный сок в одну емкость. В результате у меня получилось 250 мл натурального цитрусового сока. В кастрюлю, в которой будем варить цукаты, послойно выкладываем тыкву, цедру, пряности и сахар. Туда же выливаем цитрусовый сок и оставляем кастрюлю на кухне на несколько часов, чтобы тыква пустила свой сок.

    Как правило, я оставляю ее на ночь. Вот так выглядит тыква на следующий день — она полностью погрузилась в сок, весь сахар растаял, кусочки тыквы слегка уменьшились в размере, поскольку из них вышла влага. Доводим тыкву с сиропом до кипения, убавляем нагрев и, периодически помешивая, варим при слабом кипении в один прием. Длительность варки будет зависеть от сорта тыквы — насколько она плотная или волокнистая, от размера кусочков, их количества и т.д.

    3. В среднем время варки составляет от 25 до 50 минут. Знаю, что многие варят цукаты методом многократной варки с много часовыми интервалами на охлаждение и это, пожалуй, один из самых правильных способов приготовления, но и в то же время самый длительный. Как варить цукаты, выбирайте сами, я лишь показываю, как это сделать быстрее и проще.

    Варим цукаты на малом огне до того момента, пока они станут полупрозрачными, янтарными. К этому времени они слегка потемнеют, напитаются сиропом, потеряют желтый оттенок и станут красно-оранжевыми. Главное, не переварить тыкву, чтобы кусочки не развалились. Именно поэтому, я засыпаю тыкву сахаром на ночь, а не варю отдельно сироп на воде и сразу же добавляю цитрусовый сок, который уплотняет кусочки, не дает тыкве разварится во время варки и не позволяет засахариться сиропу.

    4. Кроме этого, старайтесь готовить цукаты из тыквы одного сорта и выбирать мускатные сорта, они более плотные. В результате, у меня тыква варилась ровно 50 минут, но на время не ориентируйтесь, только на конечный результат. К этому времени сироп уже уварился и стал лениво кипеть, кусочки тыквы остались целенькими и уменьшились в размере. Их можно разложить в баночки, залить этим же сиропом и хранить в холодильнике, но поскольку мы готовим цукаты для сладкой выпечки, то будем их сушить.

    Достаем цукаты шумовкой на дуршлаг или сито и как только сироп хорошо стечёт, раскладываем сладкие кусочки на решетки или пластиковые сетки.

    Для сушки я как обычно, воспользуюсь дегидратором. Выкладываем цукаты на небольшом расстоянии друг от друга для лучшей циркуляции воздуха. Обратите внимание на размер тыквенных кусочков — они уже уменьшились в 2-3 раза, а после сушки и вовсе станут меньше, имейте это в виду при нарезке тыквы.

    5. А пока я раскладываю тыкву, хочу дать маленький совет — если вы знаете, что у вас тыква волокнистая и быстро разваривается, залейте ее на несколько часов горячей водой с добавлением соды из расчета на 1 литр воды 1 ч.л. без верха пищевой соды, затем хорошо промойте кусочки и дальше готовьте по рецепту, так тыква не разварится.

    И ещё, если вы не любите пряности, входящие в этот рецепт, исключите их или замените на стручок ванили или ванильный сахар, а при отсутствии лимона используйте лимонную кислоту. Помимо цукатов, я разложу на решетку цитрусовую цедру и ломтики имбиря, они тоже очень вкусные и пойдут в выпечку. Вот таким образом я подготовила цукаты к сушке. Отправляем решетки в камеру дегидратора и выставляем температуру.

    6. Цукаты можно сушить в диапазоне от 35 до 70 градусов, я воспользуюсь максимальной температурой, но ориентироваться буду не на время, а на конечный результат. Цукаты должны высохнуть примерно на 80%, при этом остаться мягкими, упругими, эластичными, быть средней вязкости, но не влажными, а вот пересушенные, ломкие, засахаренные или излишне жесткие кусочки никак не отвечают стандартам качества. Готовые цукаты обсыпаем сахарной пудрой, а для более длительного хранения с добавлением крахмала.

    Затем лишнюю пудру стряхиваем, складываем в стеклянную тару и храним в сухом помещении при температуре 5-20 градусов в течение полугода, а в морозильной камере до года. Оставшийся после варки сироп можно снова закипятить и законсервировать или слить в баночки и хранить в холодильнике. На его основе можно сварить следующую партию цукатов, любое варенье, использовать для пропитки коржей, для подачи блинчиков и оладий, добавлять вместо сахара в чай или компот.

    Видео рецепт смотрите ниже 👇

    Нравиться

    Клас

    Лайк

    МойМир

    Пин

    Твитнуть

    Автор рецепта Коллекция Рецептов Дина, на сайте есть множество последних новых видео рецептов Дины и ее канала «Коллекции Рецептов».

    Наталья

    Похожие рецепты

    Цукаты из тыквы в домашних условиях ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

    Цукаты — плоды, предварительно проваренные в сахарном сиропе, а затем подвергшиеся сушке (вялению). Обычно цукаты мы покупаем в магазине, ведь выбор их огромен, на любой вкус. Цукаты делают из самых разных овощей и фруктов, которые мы добавляем в каши, выпечку или используем для оформления и подачи ярких десертов. Сегодня я хочу рассказать вам дорогие друзья, как сделать домашние цукаты своими руками. Для этого мы будем использовать один из самых любимых и полезных овощей — тыкву, королеву осени. Цукаты из тыквы получаются неимоверно полезными и очень вкусными. Их Вы можете предложить своим домашним вместо дорогих конфет. Они отлично сочетаются с чаем и съедаются быстрее, чем готовятся. Цукаты из тыквы можно назвать домашними конфетами, которые Вы сделали своими руками. Также тыквенные цукаты можно обмакнуть в растопленный шоколад, дать ему застыть и они получатся ещё более вкусными и притягательными. Дорогие мои друзья и гости сайта — обязательно хоть раз приготовьте цукаты из тыквы, Ваши домашние это оценят.

    Потребуется:

    • Тыква — на 1-1,5 кг.
    • Сода — 1 ч.л. + вода около 1,5 л.
    • Вода — на 600 мл.
    • Сахара — 2 кг.
    • Лимон — 1 шт. или лимонная кислота — 1 ст.л.
    • Сахарная пудра
    • Пергаментная бумага

    Как приготовить цукаты из тыквы своими руками:

    Тыкву для приготовления цукат мы используем спелую. желательно, чтобы она была плотной, но в тоже время сладкой. Тыкву моем и чистим от кожи и семян, мякоти. нарезаем на кусочки довольно крупного размера (не меньше 3х3 см.) В процессе выдерживания в сахарном сиропе и последующей сушки, кусочки тыквы уменьшатся в разы. Уложить резанную тыкву в кастрюлю подходящего размера.

    Воду соединить с содой, перемешать и залить резанную тыкву. Оставить в таком виде на ночь при комнатной температуре.

    На следующий день тыквенные кусочки промыть в нескольких водах. Слить полностью всю воду с тыквы. Отдельно  сварить сахарный сироп из воды и сахара, прокипятить в течении 10 минут. Резанную тыкву залить приготовленным сахарным сиропом и снова оставить её напитываться на сутки.

    Вот такие сморщенные кусочки тыквы получились после выдержки в горячем сиропе.

    Сироп слить, снова довести до кипения с добавлением резанного лимона или лимонной кислоты. Проварить в течении 5 минут, добавить в кипящий сироп тыквенные кусочки и проварить 5 минут. Если у вас тыковка довольно спелая, можно кусочки не проваривать, а снова оставить в горячем сиропе на ночь. Проваривайте лишь ту тыкву, которая очень плотная. Иначе она может развалиться. Моя тыква настолько нежная, что я её не проваривала, а просто вторично заложила в кипящий сироп с добавлением лимонной кислоты и оставила до полного остывания на сутки.

    На следующий день, кусочки тыквы извлечь из сиропа, дать хорошенько стечь. И на большой противень, выстеленный пергаментной бумагой выкладывать кусочки ароматной, пропитанной сиропом тыквы. Кусочек за кусочком. Противень отправить в приоткрытую духовку при температуре 110 градусов на 2-4 часа.

    Время сушки (вяления) тыквы зависит конечно он сорта. Иногда вполне хватает 2 часов для сушки цукат, иногда даже и 4 часов мало. Так что вы ориентируетесь сами. Дополнительно цукаты можно подсушить при комнатной температуре, не снимая их с противня.

    Как только цукаты мы вытащили из духовки, сверху можно для красоты и большей сладости присыпать сахарной пудрой.

    Вкусные и безумно полезные, ароматные цукаты из тыквы порадуют всю вашу семью.

    Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

     

    Смотрите также:

    Хотите получать новые рецепты на почту?

    Оладушки из тыквы и цукини рецепт – Завтраки.

    «Еда»Оладушки из тыквы и цукини рецепт – Завтраки. «Еда»

    + Подбор рецептов

    Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

    Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

    Салат айсбергКальмарыКрабовые палочкиКрасная консервированная фасольСвекла

    Тип рецепта

    Показать 0 рецептовОчистить всё

    АВТОР: Еда порции:  2ГОТОВИТЬ:  

    20 минут

    20 минут

    Добавить в книгу рецептов75

    Добавить
    фотоАвтор рецепта

    Подписаться

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Пшеничная мука

    2 столовые ложки

    Куриное яйцо

    1 штука

    Крахмал

    1 чайная ложка

    Растительное масло

    по вкусу

    Сметана

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    20 минут

    Распечатать

    1Натереть тыкву и цукини на крупной терке. Посолить, оставить на 3–5 минут, чтобы овощи дали сок. Отжать и слить лишнюю жидкость, чтобы не пришлось класть лишней муки.

    2Добавить муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешать.

    3Разогреть сковороду на среднем огне, смазать маслом.

    4Столовой ложкой выложить каждый оладушек на сковороду.

    5Когда с одной стороны появится румяная корочка, перевернуть и прижать ложкой. Можно проделать этот маневр несколько раз, чтобы оладушки хорошо пропеклись.

    Популярные запросы:Этот рецепт в статье:

    Комментарии (1):

    0

    Вышел очень сытный и необычный завтрак. Мне понравилось.

    ОтветитьПожаловаться

    Читайте также:

    Новости партнеров

    Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    12 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Ника Ганич

    9 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    5 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    6 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Еда

    11 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    10 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Алина Канатова

    3 ингрендиента

    Добавить в книгу рецептов

    Автор: Солнцева Марианна

    7 ингредиентов

    Добавить в книгу рецептов

    Сообщить об ошибке

    © ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

    Цукаты из тыквы рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: свыше 2 часов

    Вегетарианство: ово-лакто

    Кухня: Домашняя

    Кол-во порций: 1 порция

    Тип блюда: Десерты

    Ингредиенты для цукатов из тыквы на 1 порцию :

    Рецепт приготовления цукатов из тыквы по шагам

    Цукаты из тыквы — вкусное домашнее лакомство. Их подают к чаю, к кофе, добавляют в выпечку, всевозможные запеканки. Готовят цукаты не только из фруктов, но и из овощей. Приготовить их абсолютно несложно, но на это потребуется время. Цукаты из тыквы на вкус очень приятные, в меру тягучие и очень ароматные. А если вы захотите дополнить вкус, то можно добавить корицу, имбирь, апельсин. Домашние цукаты естественно полезнее покупных, по себестоимости они выходят недорогими, правд у них есть один недостаток, уж очень быстро они заканчиваются. Поэтому рекомендую готовить их сразу в большом количестве. Предлагаю приступить к самому процессу. Выбираем тыкву. Желательно, чтобы она была сладкой, ведь вкус тыквы будет отражаться во вкусе уже готовых цукатов.

    Тыкву необходимо очистить, удалить семечки и нарезать. Я нарезала на небольшие дольки, толщина их примерно 0.5-0.7 мм. Можно нарезать и покрупнее, тогда время высушивания немного увеличится.

    Кусочки тыквы выложить в чашу и засыпать сахаром. Я выкладывала слоями: слой тыквы, слой сахара и так до тех пор, пока не выложила все кусочки тыквы.

    Оставляем тыкву на столе при комнатной температуры. Нужно дождаться того момента, когда в чаше появится сок. У меня на это ушло примерно три часа. Если вы будите готовить цукаты из большего количества тыквы, то возможно у вас уйдет на это чуть больше времени.

    Далее перекладываем тыкву в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Нарезаем лимон на небольшие дольки и добавляем к остальным ингредиентам. Устанавливаем на плиту и доводим до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Как только сироп закипит, убавляем огонь и провариваем тыкву буквально 5 минут, не больше. Снимаем сотейник с плиты и даем его содержимому полностью остыть. Эту процедуру нужно будет повторить еще дважды.

    Далее откидываем тыкву на дуршлаг. Нам понадобятся только кусочки тыквы. Сироп можно использовать для пропитки бисквитов или например приготовить из него домашний лимонад.

    Кусочки тыквы выкладываем на лист с пергаментом на небольшом расстоянии друг от друга и отправляем в духовку на два часа. Высушиваем их при температуре 100 градусов.

    Готовые цукаты из тыквы достать и слегка остудить.

    Затем обвалять в сахарной пудре.

    Цукаты из тыквы готовы. Их можно подавать к столу. Если вы много печете или у вас дома маленькие детки, то это лакомство вам точно понравится. Приятного Вам аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Сахарная пудра

    0

    0

    50

    187

    всего в блюде:

    6

    1

    269

    1114

    всего в 1 порции:

    6

    1

    269

    1114

    всего в 100 граммах:

    1

    0

    30

    125

    автор рецепта: tatuasal Natalia

    дата публикации: 21.06.2017

    просмотров: 6566

    Похожие рецепты

    Лучший тыквенный хлеб с цукини — Как приготовить тыквенный хлеб с цукини

    Эрик Бернштейн

    Банановый хлеб — это, конечно, королева булочек. И просто обычный тыквенный хлеб — это действительно фантастика. Но знаете ли вы, кто может быть темной лошадкой в ​​гонке за королевским тортом? Это тыквенно-цуккини хлеб. Цуккини добавляет уровень влажности и тонкий сладкий вкус, который сделает этот хлеб обязательным для вашего следующего позднего завтрака, Дня Благодарения или обеда.

    Сметана, добавленная в тесто, придает немного насыщенности и легкой терпкости, что, по нашему мнению, идеально подходит для торта и не дает ему быть слишком густым. Кроме того, мы думаем, что нашей любимой частью могут быть тыквенные семечки, посыпанные сверху. Они не только добавляют изюминку каждому ломтику, но и выглядят совершенно потрясающе .

    Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это получилось в комментариях ниже.

    Подробнее + Читать меньше —

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Урожайность: 6 — 8

    Время подготовки: 0 часы 10 минут

    Общее время: 1 час 30 минут

    1 1/2 в.

    мука общего назначения

    1/2 в.

    (1 пачка) сливочное несоленое, растопленное и охлажденное

    1

    большое яйцо плюс 1 желток

    3/4 в.

    натертых кабачка из 1 небольшого кабачка

    Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

    1. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите форму для выпечки хлеба размером 9 x 5 дюймов пергаментной бумагой, оставив 2-дюймовый выступ на длинных сторонах;
    2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику и соль.
    3. В отдельной большой емкости взбить растопленное сливочное масло, сахар, тыквенное пюре, сметану, яйцо, яичный желток и ваниль. Выложить кабачки.
    4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Переложите тесто в подготовленную форму и равномерно посыпьте тыквенными семечками. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр буханки, не будет выходить чистой, от 50 минут до 1 часа. Дайте немного остыть. Используйте пергамент, чтобы вытащить буханку из формы. Переложить на решетку до полного остывания.

    Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

    Джастин Салливан Ассистент кулинарного редактора Джастин Салливан — помощник кулинарного редактора Delish, где он помогает тестировать, разрабатывать и (конечно) дегустировать рецепты, такие как блюда из одной кастрюли, легкие десерты и все, что между ними.

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Реклама — продолжить чтение ниже

    Хлеб с тыквой и цуккини {Добавьте шоколадную стружку или орехи!}

    Тыква и специи придают осенний оттенок этому влажному и нежному хлебу из тыквы и цуккини. Это легко сделать и еще проще настроить!

    Когда наступает осень, самое время для тыквы!! Мне нравится, как хорошо вкусы дополняют друг друга в этом тыквенно-цуккини хлебе.Попробуйте тыквенные булочки в виде полумесяца, тыквенное сахарное печенье и тыквенный чизкейк без выпечки, чтобы получить все, что связано с тыквой!

    Цуккини + тыква = союз, заключенный на осенних небесах

    Несколько лет назад я испекла тыквенно-цуккини-кексы с глазурью из сливочного сыра с корицей, и они были оооочень хороши!

    Я подумал, что пришло время превратить это восхитительное сочетание во влажный, нежный быстрый хлеб. Этот стал нашим фаворитом. На взбивание уходит около 10 минут, а пропекается отлично!

    Что касается быстрого хлеба, я обычно предпочитаю, чтобы он был простым или с добавлением измельченных орехов.Тем не менее, у меня есть слабое место для тыквенного печенья с шоколадной крошкой, поэтому я подумал, что смешать полусладкую шоколадную крошку с одной буханкой будет очень вкусно… так оно и было! Я очень рекомендую это.

    Моя семья (особенно дети) любила жевать это всю неделю. Это была отличная небольшая закуска / послеобеденное удовольствие. Возьмите немного цукини и банку тыквы и приготовьте этот тыквенный хлеб с цукини как можно скорее, вы не пожалеете!

    Приготовление тыквенно-цуккини хлеба

    ПОДГОТОВКА Разогрейте духовку до 350 градусов. Слегка сбрызните две формы для выпечки хлеба размером 8X4″ или 9×5″; отложить.

    ВЛАЖНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. В большой миске смешайте тыкву, сливочное масло, растительное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт. Добавьте кабачки и перемешайте лопаткой.

    СУХИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ. В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты вместе с шоколадом или орехами (при желании), перемешивая до тех пор, пока они не смешаются.

    ВЫПЕЧКА. Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами. Поместите в духовку и выпекайте в течение 40–50 минут (при использовании форм 9×5) или 50–60 минут (при использовании форм 8×4) или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Выньте из духовки и дайте остыть в формах в течение 15 минут, затем выньте и дайте остыть на решетке.

    Наконечники из цуккини

    Вот несколько ОТЛИЧНЫХ советов по НАТРЕНИЮ цуккини для приготовления хлеба:

    • Сначала отрежьте стебель кабачка.Не беспокойтесь о том, чтобы очистить его, вы можете натереть его так, как есть.
    • Используйте терку для сыра, чтобы натереть немного больше, чем указано в рецепте.
    • Заверните натертые кабачки в кухонное полотенце, марлю или бумажное полотенце и слегка отожмите воду. Вы также можете использовать картофелерезку для этого шага, если она у вас есть.
    • Измерьте натертые кабачки после того, как вы удалили воду, чтобы обеспечить точное количество.

    Советы по рецепту

    Этот быстрый и вкусный хлеб обязательно станет фаворитом осени! Вот несколько советов, которые следует учесть, прежде чем приступить к выпечке:

    • Приготовление собственного тыквенного пюре — прекрасное дополнение к этому рецепту! Тыквенные пироги легко найти осенью, и у меня есть простые инструкции, которые помогут вам сделать домашнее пюре здесь: Тыквенный пирог с пралине на сковороде + Как приготовить домашнее тыквенное пюре
    • Если вы хотите приготовить этот рецепт без глютена, Вы можете заменить муку на 1 ½ стакана муки из коричневого риса и 1 ½ стакана безглютеновой муки общего назначения.
    • На фото две буханки, выпеченные в формах размером 9×5 дюймов. Я не был уверен, насколько высокими они вырастут, поэтому был слишком осторожен. Однако этот рецепт определенно подойдет для сковородок размером 8 × 4 дюйма, и они, вероятно, выпекаются намного выше. Если вас не беспокоят более короткие буханки, во что бы то ни стало используйте формы размером 9 × 5 дюймов, но если вы одержимы формой своего хлеба, попробуйте формы размером 8 × 4 дюйма! 😉

    Хранение информации

    ХРАНИТЬ остатки в воздухонепроницаемом контейнере после того, как хлеб остынет.Если вы не решите заморозить, он будет хорошо храниться на столе в течение нескольких дней при комнатной температуре.

    Если вы не планируете есть обе буханки сразу, этот хлеб ЗАМОРАЖИВАЕТ очень хорошо. Как только он полностью остынет, заверните его в полиэтиленовую пленку, бросьте в пакет Ziploc размером с галлон и спрячьте его на срок до 3 месяцев. Вы будете так рады, что сделали! Еще одна идея для заморозки — сначала разрезать его на ломтики, чтобы вы могли легко разогревать их по одному.

    Чтобы разогреть замороженный хлеб , оставьте его на столе примерно на 20 минут, а затем заверните в бумажное полотенце и нагрейте в микроволновой печи в течение нескольких секунд. Вы также можете разогреть его в тостере, если хотите.

    Вот еще несколько быстрых и простых рецептов хлеба:
    Распечатать рецепт
    • 1 стакан тыквенного пюре
    • 1/2 стакана сливочного масла — растопленного
    • 1/2 стакана растительного масла — ИЛИ масла канолы
    • 3/4 стакана сахарного песка
    • 1 стакан коричневого сахара — в упаковке
    • 3 яйца — слегка взбитых
    • 1 ст.л. ванильного экстракта
    • 2 стакана цукини, измельченных (слегка отжатых)
    • 3 стакана муки общего назначения
    • 1 ч.л. пищевой соды
    • 1/2 ч.л. 2 ч. ложки молотой корицы
    • 1 ч. л. молотого мускатного ореха
    • 1/4 ч.
      • Разогрейте духовку до 350 градусов.Слегка сбрызните две формы для выпечки хлеба размером 8X4 дюйма или 9×5 дюймов; отложить.

      • В большой миске смешайте тыкву, сливочное масло, растительное масло, сахар, яйца и ванильный экстракт. Добавьте кабачки и перемешайте лопаткой.

      • В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, мускатный орех и гвоздику. Постепенно добавляйте влажные ингредиенты вместе с шоколадом или орехами (при желании), перемешивая до тех пор, пока они не смешаются.

      • Равномерно распределите тесто между двумя подготовленными формами.Поместите в духовку и выпекайте в течение 40–50 минут (при использовании форм 9×5) или 50–60 минут (при использовании форм 8×4) или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым. Выньте из духовки и дайте остыть в формах в течение 15 минут, затем выньте и дайте остыть на решетке.

      * Добавьте 2/3 чашки ваших любимых добавок (шоколад или орехи) на буханку

      Порция: 24 г | Калорийность: 292 ккал | Углеводы: 37 г | Белок: 4 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 32 мг | Натрий: 148 мг | Калий: 180 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 21 г | Витамин А: 1765 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 2 мг

      Легкий рецепт тыквенного хлеба с цуккини

      Этот простой рецепт тыквенного хлеба с цукини — один из моих любимых в любое время года — наслаждайтесь!

      На этой неделе наш сосед поделился с нами кабачками с огорода своей семьи, и мне сразу же захотелось испечь кабачковый хлеб.

      У меня висела банка тыквы, поэтому я решил использовать ее вместо большого количества масла, которое обычно требуется в моих рецептах хлеба из кабачков.

      Получился вкусный тыквенно-цуккини хлеб!

      Я люблю рецепты из тыквы круглый год и твердо верю, что вам не нужно ждать до осени, чтобы насладиться тыквенным вкусом.

      Хлеб получился очень влажным, с тонким корично-тыквенным привкусом.

      Я также не расстроилась, поделившись им со своей маленькой девочкой, так как в нем много овощей, меньше сахара и в два раза меньше масла, чем в обычном хлебе из кабачков.

      Если вам нравится сладковатый хлеб из кабачков, я предлагаю добавить еще 1/4 стакана сахара.

      Также, если вы хотите добавить больше кабачков, сделайте это! Я просто предлагаю немного сократить количество тыквы или масла, чтобы учесть лишнюю воду.

      По этому рецепту получается две маленькие буханки, так что вы можете поделиться одной (или оставить обе себе).

      Он также загружен тыквой — одна полная банка на 15 унций идет на буханки.

      Тыква — отличный источник витамина А, а также ряда других витаминов. Так что иди и съешь еще один кусок. 😉

      Если у вас есть лишние кабачки, просто возьмите терку и приготовьте этот вкусный хлеб.

      Наслаждайтесь простым рецептом хлеба из тыквы и цуккини!


      Адаптировано из книги Six Sister’s Stuff, тыквенный хлеб с цукини

      Время подготовки 10 минут

      Время приготовления 50 минут

      Общее время 1 час

      Ингредиенты

      • 3 яйца, слегка взбитых
      • 3/4 стакана сахара
      • 3/4 стакана коричневого сахара
      • 1 банка тыквы на 15 унций
      • 1/2 стакана растительного масла
      • 1 столовая ложка ванильного экстракта
      • 3 стакана универсальной муки
      • 1 чайная ложка пищевой соды
      • 1 чайная ложка разрыхлителя
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 2 чайные ложки молотой корицы
      • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
      • 1/4 чайной ложки молотой гвоздики или душистого перца (по желанию)
      • 1 1/2 чашки натертых цуккини

      Инструкции

      Разогрейте духовку до 350 градусов.

      Смажьте маслом и присыпьте мукой две формы для выпечки хлеба.

      В большой миске смешайте масло и сахар. Добавьте тыкву, яйца и ваниль и хорошо перемешайте.

      Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске и постепенно вмешайте их в тыквенную смесь.

      Сложить кабачки.

      Выпекать 40-50 минут или до готовности хлеба.

      Другие рецепты, которые вам понравятся:

      Здоровый тыквенный хлеб с цуккини и шоколадной крошкой

      У меня есть важные новости!

      Недавно я уволился с работы в General Mills, чтобы полностью посвятить себя моему блогу.Это было важное решение для меня, но после того, как я понял, насколько я несчастен, работая на своей корпоративной работе на полную ставку, ведя блог по ночам и практически не имея социальной жизни, я понял, что пришло время внести изменения. На самом деле мне нужны были перемены в жизни. Я всегда был страстным человеком и понял, что не практикую то, что проповедую. Я сопротивлялся изменениям и двигался вперед, потому что боялся неизвестного. Суть в том, что я не делал то, что любил, и я знал, что мне нужно, чтобы мое сердце было отдано моей работе.

      Говорят, что то, чего ты боишься, сделает тебя свободным. Это было так верно для меня. Мое творчество снова оживает, и я сияю от уха до уха. Все мое отношение изменилось.

      Чтобы дать вам немного больше перспективы: через несколько месяцев Амбициозная кухня стала моей страстью. Я хотел поделиться своей любовью к еде, поощрить здоровый образ жизни и поделиться своим опытом со всеми вами! Изначально я всегда думал, что восхождение по карьерной лестнице сделает меня счастливым и определит мой успех, но это было совсем не так.Я решил, что мой успех будет определяться тем, что я буду жить искренне, иметь свободу, быть творческим и раскованным. Я не хотел быть рабом того, что мне было безразлично. Каждый день я приходил в офис и чувствовал себя роботом. Мало того, работа была невероятно напряженной, а в 25 лет мне это было НЕ НУЖНО. Я хотел иметь возможность исследовать свои страсти и постепенно преодолевать страх перед неизвестным.

      Итак, однажды я вошел в офис и ушел от стабильности, большой зарплаты, звания и всего, что я знал.И это было потрясающе. Нет никаких сожалений! Если ведение блога на постоянной основе не работает, меня это не беспокоит, но, по крайней мере, я попытался и пошел на риск. Это само по себе того стоит.

      Многие люди спрашивали меня, как создать успешный блог, но у меня нет одного ответа. Я, конечно, не думаю, что этот блог идеален, и я никогда не думал, что буду вести его постоянно. Для многих, я думаю, сложно попытаться понять, как можно получать какой-либо доход от ведения блога, но это возможно! Это сочетание многих вещей, но больше всего это тяжелая работа и страсть.Если у вас есть и то, и другое, я считаю, что вы можете добиться успеха во всем, что вы делаете.

      Больше всего я добился успеха благодаря вам! Вы все приготовили мои рецепты, поделились своими личными историями, представили Ambitious Kitchen своим друзьям и семье, и я очень благодарен! ТАК ЧТО СПАСИБО ТЕБЕ!

      Теперь несколько заметок по как испечь тыквенный хлеб !

      Уххх, он невероятно влажный из тыквы и кабачков, с низким содержанием жира и из цельного зерна. Вам обязательно понравится вкус и влажность хлеба. Я не мог насытиться этим. Я испекла буханку для мамы и одну для лучшего друга, а потом не удержалась испекла себе буханку и положила ее в морозилку на случай, если придет компания. Я думаю, что это может быть просто новый фаворит!

      Чтобы сделать его легким, я использовал мед (но вы можете попробовать кленовый сироп), минимальное количество масла и миндальное молоко. Я думаю, вы, ребята, ПОЛЮБИТЕ, ЛЮБИТЕ, ЛЮБИТЕ этот хлеб. Если сделаете, обязательно поделитесь со мной своими творениями в Facebook или Instagram с хэштегом #амбициознаякухня!

      И еще раз спасибо, что пришли.Я тебя обожаю. хо!

      Другие рецепты приготовления тыквы:

      Кокосовый тыквенный хлеб с двойным шоколадом

      Пушистые тыквенные вафли из цельнозерновой муки

      Полезные кексы с шоколадной крошкой и тыквой

      Палео-пирожные с тыквой и шоколадной глазурью в одной миске

      Полезные цельнозерновые оладьи с шоколадной крошкой и тыквой

      Полезный тыквенный хлеб с шоколадной крошкой и цуккини

      Феноменально полезный тыквенный хлеб с цукини, естественно подслащенный медом, вкусными тыквенными специями, шоколадной стружкой и очень влажный с цуккини.

      • 1 1/2 чашки цельнозерновая мука или белая цельнозерновая мука
      • 1 чайная ложка пищевая сода
      • 1/4 чайная ложка поваренная соль
      • 2 чайные ложки корица
      • 1/2 чайная ложка молотый имбирь
      • 1/2 чайная ложка мускатный орех
      • 1/4 чайная ложка молотая гвоздика
      • 3/4 кружка пюре из консервированной тыквы
      • 1 кружка натертые кабачки, отжатые от лишней влаги
      • 1/3 кружка меда (или чистого кленового сиропа)
      • 1 столовая ложка оливковое или растопленное кокосовое масло
      • 1 яйцо
      • 1 чайная ложка экстракт ванили
      • 1/2 кружка несладкое ванильное миндальное молоко
      • 1/2 кружка шоколадная крошка
      1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте форму для выпечки диаметром 9 дюймов антипригарным кулинарным спреем.

      2. В большой миске смешайте муку, пищевую соду, соль, корицу, мускатный орех, гвоздику и имбирь.

      3. В отдельной большой миске смешайте тыкву, цуккини, мед, масло, яйцо и ваниль до получения однородной массы. Взбейте миндальное молоко. Добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте, пока они не смешаются. Аккуратно добавьте шоколадную стружку, оставив несколько для посыпки сверху.Выпекать 50-60 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой. Остудите на решетке в течение 10-15 минут, затем выньте хлеб из формы и переложите на решетку, чтобы окончательно охладить.

      Вы также можете испечь из них кексы, но, возможно, потребуется отрегулировать время выпечки. Я бы проверил их через 20 минут.

      Вы можете использовать различные виды шоколадной стружки, чтобы сделать этот хлеб самостоятельно. Добавьте горсть поджаренных орехов пекан или грецких орехов для полезных жиров.

      Я люблю добавлять в этот хлеб 1/2 чашки кокоса, чтобы сделать его особенным.

      Питание

      Порции: 12 ломтиков

      Размер порции: 1

      калорий: 153kcal

      FAT: 45G

      Волокна:

      2,3 г

      Сахар: 13г

      Белок:

      лучших кексов с тыквой и цуккини — показано на канале Hallmark

      Этот простой рецепт кексов с тыквой и цуккини очень прост и, несомненно, станет идеальным осенним завтраком.

      Натертые кабачки и тыквенный хлеб — идеальное сочетание.

      В этом году мы посадили два растения кабачка, а это значит, что у нас было МНОГО, и нам нужно было придумать вкусные рецепты из кабачков. Так родились эти кексы с тыквой и кабачками. Один из лучших рецептов маффинов, которые у нас есть. (первоначально опубликовано 18 сентября, присутствуют партнерские ссылки)

      Мне сказали, что в прошлом месяце их даже показывали на канале Hallmark! Это было действительно захватывающе, поэтому, если вы здесь, потому что видели их там и не могли дождаться, чтобы их принять, добро пожаловать.Если не хорошо, мы любим, что вы тоже здесь. Вы не будете разочарованы.

      • Они. Мы. Вкусный!! Конечно, нам тоже нравится наш базовый рецепт влажного хлеба из кабачков, но осенью я люблю тыкву!

      И кабачковый хлеб — одна из моих любимых закусок/завтраков, так что их сочетание просто должно было быть хорошим, и они были!

      Конечно, тыквенный хлеб можно испечь, но мы любим делать кексы, потому что они готовятся немного быстрее, уже порционно. Вы можете убедиться, что середина готова (в буханке трудно правильно получить середину, не пересушив снаружи и не сделав их немного сухими, это только я).

      Так вот они…..

      Я много лет пекла кабачково-ананасовый хлеб, так что это была примерно та же идея, но основное внимание уделялось тыкве.

      Вы можете использовать мини-форму для кексов стандартного размера или мини-форму для выпечки, как мы сделали здесь (затем переверните их, чтобы вы могли видеть дно здесь), это действительно зависит от вас.

      Время нужно просто отрегулировать в зависимости от того, какого размера тыквенные кексы с цуккини вы приготовили.

      Ниже я поделюсь с вами временем выпечки.

      Советы:

      1. Для любого простого рецепта маффинов вам нужно будет добавить влажные ингредиенты в одну миску
      2. Сухие ингредиенты, такие как мука, пищевая сода и т. д.…. следует смешать в отдельной миске
      3. Затем медленно смешать два продукта
      4. Измельчить цуккини на бумажном полотенце и отжать лишнюю влагу (см. ниже)
      5. В конце добавить нарезанный цукини и аккуратно сложить

      Позвольте мне показать вам фотографии самой важной части, которую вам нужно сделать…..

      Влажность — ваш враг, когда дело доходит до использования овощей внутри маффинов. Вы не хотите добавлять воду в тесто, это имеет смысл, верно? Вот как от этого избавиться.

      Нужно ли чистить кабачки для кексов?

      Никогда. Внутри много влаги, поэтому вы хотите оставить все нетронутым, чтобы его можно было измельчить и остаться вместе. Просто не забудьте обернуть кусочки бумажными полотенцами, чтобы удалить воду, прежде чем запекать их.

      Как натереть кабачки для кексов?

      Просто промойте снаружи, высушите и используйте терку для сыра.На самом деле это не отличается от использования блока чеддера, за исключением того, что он выпустит много жидкости, когда вы это сделаете. Подложите под терку несколько бумажных полотенец.

      Нужно ли вынимать семена из кабачков?

      Нет. Просто нарежьте, натрите и обжарьте или запеките, как вам нравится. Единственный раз, когда я сделал это, чтобы сделать лодочки из кабачков.

      Как сохранить тыквенный хлеб влажным?

      Мы думаем, что это ключ! Добавление цуккини, в котором много влаги, или нарезанного кубиками ананаса имеет большое значение.

      Также важно не перепекать. Выньте, когда кексы подпрыгнут при легком прикосновении к центру.

      Нежность тоже важна. Вам не нужно ничего навязывать. Как вы можете видеть здесь, только вес вашей руки позволит получить все дополнительные функции.

      Я предпочитаю кабачки среднего размера. У меня так много садов за домом, что я даже не покупаю их. Чем больше они становятся, тем больше влаги они будут иметь. Иногда мне приходилось выжимать над раковиной бумажное полотенце, которое вы видите здесь, потому что оно было таким влажным.

      • Этот шаг важен, так как вы не добавляете воду в тесто, иначе оно не выйдет, если вы пропустите этот шаг.

      Я люблю кексы с тыквой и цуккини, очень влажные, красивые и воздушные. Еще один совет для достижения этого — поставить их в предварительно разогретую духовку и НЕ перепекать!

      Возьмите их СПРАВА, когда они отскочат в центр от легкого прикосновения.

      Кексы с цуккини и тыквой

      1. Кабачки
      2. Форма для маффинов
        1. заполнить на 3/4
        2. Я использовала мини-форму для тех, что вы видите здесь
      3. Решетка для охлаждения удобна
      4. Тыквенное пюре – можно использовать приготовить домашнее тыквенное пюре
      5. Мука – обязательно отмерьте муку правильно
      6. Масло
      7. Сахар
      8. Яйца
      9. Разрыхлитель, пищевая сода
      10. Специи
      11. Миксер – у меня есть NutriMill Artiste, который вы видите в видео, он великолепен

      На прошлое Рождество я получил KitchenAid, так что я использую его сейчас, но любая рука, которую даже держат, будет работать как чудо, чтобы сделать его красивым и гладким.

      Вот видео, показывающее, как я их делаю, и рецепт для печати:

      Если вы хотите узнать, как сделать половину рецепта, чтобы сделать меньше, или сделать тыквенный хлеб во фритюрнице, прочитайте эти сообщения. Ищете другой рецепт лимона? Наш рецепт печенья с лимонной корочкой — любимый.

      Тыквенные кексы с цукини

      Этот простой рецепт кексов с тыквой и цуккини очень прост и, несомненно, станет идеальным осенним завтраком. Натертые кабачки и тыквенный хлеб — идеальное сочетание.

      Курс Завтрак, Десерт, Закуска Ключевое слово хлеб, кексы, тыква, кабачки
      • Добавьте растопленное масло, тыкву, яйца и сахар в миксер на низкой скорости до получения однородной массы.

      • Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и специи в миске. Смешивание.

      • Медленно добавляйте эту сухую смесь в миксер с влажными ингредиентами на низкой скорости, пока все хорошо не смешается без комочков.

      • Затем добавьте измельченные цуккини и орехи и/или шоколадную стружку, если вы их добавляете, и перемешайте до однородности.

      • Разогрейте духовку до 350 градусов.

      • Если на приготовление маффинов обычного размера уйдет примерно 18-20 минут, то мы сделали довольно полные мини-банты (на фото), и на это ушло 35 минут. Форма для выпечки обычного размера занимает около 45 минут.

      • Выпекать до тех пор, пока кексы не будут пружинить при легком прикосновении в центре, вы не хотите пережаривать их, лучше сразу, когда они начинают пружинить, чтобы оставаться как можно более влажными….или когда нож выйдет чистым из середины вашей буханки, получится 2 полных буханки, 24 маффина или 12 мини-бундтов.

      Пищевая ценность

      Тыквенные маффины с цукини

      Количество на порцию (3 унции)

      Калорий 336 Калории от жира 144

      % Дневная стоимость*

      FAT 16G 25%

      Насыщенный жир 8G 50%

      Choleaterol 55 мг 18% 9000 мг натрий 177 мг 8% 9000 мг 8% 9000 м

      Калий 128 мг 4%

      углеводов 44G 15%

      волокна 1G 4%

      сахар 27г 30%

      белок 4G 8%

      Витамин А 950 МЕ 19%

      Витамин С 3. 1 мг 4%

      Кальций 34 мг 3%

      Железо 1,5 мг 8%

      Рецепт тыквенно-цуккини хлеба

      Как приготовить тыквенный хлеб с цукини:

      1. В миске смешайте яйца и сахар.
      2. Добавьте тыкву, масло (или масло/яблочное пюре) и ваниль.
      3. Соединение сухих ингредиентов; постепенно добавить к тыквенной смеси и хорошо перемешать.
      4. Добавить кабачки (а также орехи и шоколадную стружку, если используете).
      5. Вылить в две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые формы. х 5 дюймов. формы для хлеба.
      6. Выпекать при 350° в течение 45-55 минут или до готовности хлеба.
      7. Остудить в формах 10 минут.
      8. Переместите на решетку. Выход: 2 буханки.

      Хотите больше идей для легкого ужина?

      Присоединяйтесь к нашему списку адресов электронной почты сегодня, и мы вышлем вам БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с нашими любимыми рецептами ужина, а также каждую неделю мы будем присылать вам рецепты, которые помогут вам спланировать ужин проще!

      Присоединяйтесь сегодня по НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ .

      Вы проверили наш канал на YouTube? Мы покажем вам, как приготовить наши любимые рецепты прямо на собственной кухне!

      Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге, Кулинарное подражание ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли приготовить их прямо дома!

      Эта кулинарная книга включает рецепты подражателей от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, тестомесов и многих других.У нас есть все, от напитков до десерта и всего, что между ними.

      Мы так рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!

      Вещи шести сестер КОПИРОВАТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЕ <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

      Хотите еще больше рецептов тыквенного хлеба?!

      Количество порций: 16

      Рецепт тыквенно-цуккини хлеба

      Этот тыквенный хлеб с цуккини имеет потрясающий вкус — он очень влажный и содержит идеальное количество тыквы!

      Время подготовки 20 минут

      Время приготовления 55 минут

      Общее время 1 час 15 минут

      Ингредиенты

      • 3 слегка взбитых яйца
      • 1 стакан сахара
      • 1 стакан коричневого сахара
      • 1 стакан консервированной тыквы
      • 1 стакан растопленного сливочного масла (или 1 стакан масла или 1/2 стакана масла и 1/2 стакана яблок). )
      • 1 столовая ложка ванильного экстракта
      • 3 чашки Mula Mula
      • 0 1 чайная ложка мытья выпечки
      • ½ чайной ложки выпечки
      • 4 ½ чайной ложки соли
      • 1 чайная ложка земли Cinnamon
      • 1 чайная ложка наземных ложек
      • ½ чайной ложки наземных гвоздиков
      • 2 чашки тертых цукини
      • 1 чашка измельченных грецких орехов по желанию
      • 1 чашка шоколадной крошки по желанию

      Инструкции

      • В миске смешайте яйца и сахар.

      • Добавить тыкву, масло (или масло/яблочное пюре) и ваниль.

      • Соединение сухих ингредиентов; постепенно добавить к тыквенной смеси и хорошо перемешать.

      • Добавить кабачки и орехи.

      • Вылить в две смазанные маслом и посыпанные мукой 9-дюймовые формы. х 5 дюймов. формы для хлеба.

      • Выпекать при температуре 350° в течение 45-55 минут или до готовности хлеба.

      • Остудить в формах 10 минут.

      • Переместите на решетку.Выход: 2 буханки.

      Примечания

      • В этот хлеб можно добавить тертую морковь

      Питание

      Калорийность: 408 ккал · Углеводы: 48 г · Белки: 6 г · Жиры: 22 г · Насыщенные жиры: 9 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 61 мг · Натрий: 274 мг · Калий: 198 мг · Клетчатка: 2 г · Сахар: 27 г · Витамин А: 2817 МЕ · Витамин С: 4 мг · Кальций: 53 мг · Железо: 2 мг

      Оборудование

      • Чаша для смешивания

      • 9×5 форм для хлеба

      • Решетка для охлаждения

      Описание рецепта

      Курс: закуска, гарнир, закуска

      Кухня: американская

      Не пропустите еще один рецепт! Следите за материалами Six Sisters в Instagram|Facebook| Пинтерест|Ютуб

      Если вы приготовили по нашему рецепту, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли увидеть вашу тяжелую работу с хэштегом #sixsistersstuff.

       

      Познакомьтесь с автором: Камилла Бекстранд

      Камилла живет в Северной Юте со своим мужем Джаредом и четырьмя детьми. Она постоянный SEO-эксперт блога и любит слушать подкасты о реальных преступлениях, находить лучшие начос в каждом городе и проводить время со своей семьей.

      Предыдущий пост: Лучший рецепт хлеба из цуккини (классический) Следующее сообщение: Рецепт пирожных с шоколадной крошкой и тыквой

      Из нашего БЕСПЛАТНОГО мини-курса узнайте, как лучше составить план питания для своей семьи.

      Узнать больше

      Маффины с тыквой и цукини со штрейзелем • Золотая подкладка

      Эти Маффины с тыквой и цукини сочетают в себе лучшие летние и осенние овощи! С ярко выраженным ароматом тыквы, ассистентом цуккини, сбалансированной смесью осенних специй и кучей маслянистого штрейзеля с коричневым сахаром! Партия тыквенных кексов с цуккини  — незаменимая вещь осенью.

      Чтобы легко просмотреть все рецепты блога, подпишитесь на Pinterest!

      Зеленый и оранжевый…. аааа какое красивое сочетание цветов в еде. Так потрясающе. Так аппетитно. Кто не хочет есть оранжевые овощные кексы с кусочками стружки ярко-зеленого овоща?? ВЫ ДЕЛАЕТЕ. Поверьте мне! Я знаю, что эти кексы с тыквой и цуккини не настоящие «смотрящие», но они законных дегустаторов.

      Маффин из тыквы и кабачков. Лучший способ перейти от лета к осени: объединить наши любимые летние овощи с любимыми осенними овощами.Затем добавьте специи и горсть штрейзеля.

      Конечно, они не такие милые на вид, но не обращайте внимания на внешний вид. И оба «овоща» — это технически фруктов, но ладно.

      Я только что поделился этим тыквенным печеньем с цуккини несколько дней назад, и профиль вкуса довольно похож. Тыква немного более заметна, но суть цуккини тоже присутствует, поэтому оба заявляют о своем присутствии, и ни один не конкурирует с другим.

      Цуккини и тыква вместе — это прекрасно! Я знаю, что это выглядит как уловка, но я клянусь, что не навязываю эти два ингредиента друг другу. Ну, изначально я делала просто посмотреть, что будет, но потом форсировать не пришлось, потому что оказалось, что тыква и кабачок вполне себе пара.

      Ни один из них не является особенно подавляющим по отдельности, и специи — это то, что действительно усиливает их. Эти кексы с тыквой и цуккини приятно приправлены восхитительной смесью теплых специй, которые дополняют их вегетарианские компоненты.

      Сами маффины. Было бы несколько способов прийти к ним, но мой подход был очень окольным.Потерпите меня. Вот происхождение: на самом деле я начал с моего любимого рецепта бананового хлеба, одного из самых давних и проверенных рецептов в моем арсенале, сначала изменил его в банановом хлебе с цуккини, а затем полностью добавил банан, добавив тыкву. вместо этого, и превратил его в этот тыквенный хлеб с цуккини с глазурью из коричневого масла. Странный процесс перехода от А к Б, но вот мы здесь.

      Это все, что вы хотите, в буханке быстрого хлеба. Он безумно влажный, очень мягкий, с плотной крошкой, но не плотный и не кирпичный. Действительно влажный, мягкий и сытный.

      Давайте обсудим штрейзель. Я часто задаюсь вопросом, почему я вообще готовлю хлеб или кексы без штрейзеля . Мол, почему? Разве в не должно быть штрейзеля во всем ? Штрейзель всегда стоит усилий.

      Этот состоит из равных частей муки и коричневого сахара, приправленных специями, как и аналог маффинов, и довольно насыщенных сливочным маслом. Хотели бы вы по-другому? Крошки становятся подрумяненными, золотистыми, слегка хрустящими, но при этом тают во рту.

      Этот же штрейзель МНОГО раз появлялся. Это мой любимый штрейзель. Я использовал его для бесчисленного количества хлеба, кексов и тому подобного, в том числе этого штрейзельного хлеба с яблоками и цуккини, этих штрейзельных банановых кексов, этих тыквенно-пекановых лепешек… Я мог бы продолжать и продолжать. Это просто камни.

      Если вы любите тыкву отдельно и любите кабачки отдельно, эти тыквенные кексы с цуккини  – это то, что вам нужно. Они идеальное сочетание. Вы получаете лучшее из обоих миров.

      ЗАМЕНЫ И ВАРИАНТЫ ТЫКВЕННЫХ МАФФИН С ЦУККИНИ:

      • По этому рецепту можно приготовить большую буханку 9×5, две маленькие буханки 8×4 или 18 обильных кексов. Время выпечки будет разным.
      • Не рекомендую заменять настоящее масло маргарином. Я настоятельно рекомендую использовать настоящее сливочное масло, соленое или несоленое.
      • Количество сахара в этом рецепте можно уменьшить с минимальным воздействием. Если вы хотите сократить его до 1 или 1 1/2 чашки, из него все равно получатся вкусные кексы.
      • В этом рецепте используется тыквенное пюре, а НЕ смесь для тыквенного пирога.
      • Цельнозерновую или цельнозерновую белую муку можно заменить универсальной мукой, но ожидайте слегка зернистой текстуры.
      • Не стесняйтесь добавлять до 2 чашек ваших любимых орехов, чипсов для выпечки или сухофруктов. Любая комбинация до 2 чашек.

      Хотите серьезно поднять эти Тыквенные кексы с цуккини на ступеньку выше? Добавьте каплю вашей любимой глазури или глазури, возможно, глазури из коричневого масла, глазури с корицей или глазури из сливочного сыра!

      ХРАНЕНИЕ И ЗАМОРАЖИВАНИЕ МАФФИН ШТРЕЙЗЕЛЬ:

      • Хранить в закрытом виде при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели.
      • Для замораживания плотно оберните слоями полиэтиленовой пленки, а также одним или двумя слоями фольги и храните до 3 месяцев.
      • Они мне больше всего нравятся, когда они только что подогреты из духовки, но они хорошо разогреваются. Для достижения наилучших результатов разрежьте пополам по вертикали, положите половинки на плоскую сторону, заверните их в фольгу и запекайте при температуре 350 градусов в течение примерно 5 минут или пока они полностью не прогреются.

      Если вы все еще любите кабачки, вот 12 моих самых любимых, самых лучших рецептов цуккини.Он немного устарел и не содержит некоторых последних рецептов -> 

      .

      Другие идеи обязательной выпечки из кабачков и тыквы?

      Тыквенные маффины с цукини и штрейзелем

      Сара

      В этих Маффинах с тыквой и цукини сочетаются лучшие летние и осенние овощи! С ярко выраженным ароматом тыквы, ассистентом цуккини, сбалансированной смесью осенних специй и кучей маслянистого штрейзеля с коричневым сахаром! Партия из Маффинов с тыквой и цукини  — новый осенний маст-хэв.

      Время подготовки 40 минут

      Время приготовления 22 минуты

      Общее время 1 час 2 минуты

      Ингредиенты

      для тыквы ZUCCHINA кексы:

      3

      • 3 большие яйца
      • 2 чашки, гранулированный сахар
      • 1 чашка масла растаял
      • 2 чашки тертый ZUCCHINE около 2 средних
      • 1 чашка консервированного тыква пюре
      • 2 ч. ванильный экстракт
      • 3 стакана универсальной муки
      • 1 ч. л. пищевая сода
      • 1/2 ч. л.разрыхлитель
      • 1/2 ч. л. соль
      • 1 1/2 ч. л. корица
      • 1/2 ч. л. приправа для тыквенного пирога
      • 1/4 ч. л. мускатный орех
      • 1/4 ч. л. молотая гвоздика
      Для штрейзеля:
      • 1/2 стакана универсальной муки
      • 1/2 стакана упакованного коричневого сахара
      • 1 1/2 ч. л. корица
      • 4–5 ст. масло топленое

      Инструкции 

      Для кексов с тыквой и цукини:
      • В большой миске взбейте яйца, сахар, масло, цукини, тыкву и ваниль.

      • В средней миске смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу, приправу для тыквенного пирога, мускатный орех и гвоздику.

      • Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до однородности. Не перемешайте — несколько комочков в порядке вещей.

      • Серия 18 стандартных формочек для маффинов с бумажными вкладышами.

      • Наполните формочки для кексов на 2/3.

      Для штрейзеля:
      • В небольшой миске смешайте муку, коричневый сахар и корицу.

      • Добавить 4 ст. растопленного сливочного масла, нарезав его вилкой или ножом до состояния крошки. При необходимости добавьте дополнительную столовую ложку сливочного масла, помешивая, пока смесь не будет напоминать крошки размером с горошину. Легче всего было использовать пальцы, чтобы перемешать и раскрошить смесь! Напротив, если вы обнаружите, что штрейзель слишком маслянистый, вы можете добавить столовую ложку или две муки. Штрейзель похож на глазурь в том смысле, что каждый раз, когда вы его готовите, у него может быть собственное мнение! Это нуждается в корректировке, когда вы идете иногда.Также помогает дать штрейзелю постоять минуту или две, и масло затвердеет — это облегчает образование камешков.

      • Равномерно посыпьте кексы столовой ложкой штрейзеля.

      • Выпекайте при температуре 350 градусов около 20 минут или пока края и штрейзель не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой. В зависимости от типа сковороды, которую вы используете, время выпекания может варьироваться. Я также рекомендую переворачивать противни примерно на полпути к выпечке!

      • Переложите на решетку для охлаждения.

      Ключевое слово кексы с тыквой, кексы с тыквой и кабачками, кексы с кабачками, кексы с тыквой и кабачками

      .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.