Цветная капуста с сыром: Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Цветная капуста в сливочном соусе, запеченная с сыром рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецКабачкиТыкваШампиньоныЛук-порей

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Yulia Klimanova порций:  5ГОТОВИТЬ:  

50 минут

50 минут

Добавить в книгу рецептов1986

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Цветная капуста

400 г

Куриное яйцо

2 штуки

Оливковое масло

1 столовая ложка

Сушеный базилик

по вкусу

Прованские травы

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Цветную капусту помыть, разделить на соцветия и варить в течение 15 минуть в слегка подсоленной воде.

2Отдельно перемешать 2 яйца с сыром.

3Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить в нее капусту. Посыпать солью, перцем и специями (лучше всего подошла смесь пряных трав). Полить сливками и яйцом, перемешанным с сыром.

4Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Запекать в течение 15 минут до появления золотистой корочки на сыре. Затем выключить духовку и оставить потомиться еще минут на 20. Последним штрихом добавить мелко нарезанную зелень.

Популярные запросы:

Комментарии (21):Показать все комментарии

0

Я не ожидала такого результата. Вкус нежнейший сливочный, любимый умял весь противень. А самое приятное, что рецепт элементарный и с минимальными затратами.

ОтветитьПожаловаться

0

Довольно необычно, но очень вкусно. Спасибо за рецепт!)

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Константин Шишлов

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Немецкий Кот

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Вкусы России

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Цветная капуста, запеченная со сметаной, зеленью, чесноком и сыром

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Поставьте на сильный огонь заполненную на половину кастрюлю с подсоленной щепотью соли водой объемом около 2,5-3 л. Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3,5-3,8 (около 180-190 °С).

Шаг 2

Отварите цветную капусту или брокколи, как привыкли, или так: очистите от листьев, если необходимо, и разделите на соцветия. Промойте их на дуршлаге холодной водой, затем положите в кастрюлю в закипевшую воду. Снова доведите воду в кастрюле до кипения, затем огонь уменьшите до небольшого, закройте кастрюлю крышкой и варите капусту около 10-12 мин. до готовности (толстый корешок соцветия капусты должен довольно легко протыкаться острым ножом), иногда снимая появляющуюся пенку дуршлачной ложкой (необязательно). Примечание: Если Вы используете в блюде капусту брокколи вместе с цветной капустой, то сначала сполосните и положите в кипящую воду цветную капусту, дайте воде снова закипеть, а затем, спустя 1-2 мин., положите в кастрюлю разобранную на соцветия и слегка промытую брокколи. Далее варите их в соответствии с рецептом.

Шаг 3

Натрите сыр твердого сорта на мелкой терке, полутвердый – на крупной терке или просто порежьте ножом на тонкие ломтики, если Вы не используете уже готовую сырную нарезку.

Шаг 4

Отмерьте необходимое по рецепту количество сметаны. Чеснок очистите от кожицы, сполосните проточной водой и мелко порежьте или пропустите через чеснокодавилку. Зелень немного промойте проточной водой, обсушите бумажной салфеткой, мелко порежьте и добавьте вместе с чесноком к сметане. Все смешайте.

Шаг 5

Алюминиевую сковороду Ø около 23 см и высотой 8 см или другую термостойкую форму аналогичного размера немного смажьте сливочным маслом.

Шаг 6

С готовой капусты слейте воду, прикрыв кастрюлю крышкой, или откиньте капусту на дуршлаг. Тут же выложите ее в сковороду, чуть посолите, поперчите по вкусу (необязательно), смажьте сверху сметаной с зеленью и чесноком, посыпьте натертым сыром или выложите его нарезку и поставьте все в духовку. Запекайте капусту на цифре 3,5-3,8 (около 180-190 °С) до расплавления сыра около 5 мин. Совет: Вы также можете приготовить это блюдо порционно, разложив отваренную капусту и другие ингредиенты по небольшим стеклокерамическим формочкам (например, Ø около 9 см), предварительно смазав каждую сливочным маслом.

Шаг 7

Подавайте капусту к столу слегка остывшей, разделив на порции или целиком в той же посуде, в которой она запекалась. Есть это блюдо лучше свежеприготовленным, долго хранить его (более 2-3 часов при комнатной температуре) нежелательно.

Цветная капуста с сыром и сметаной

Удивительно, но, несмотря на вкусовые качества и несомненную пользу этого овоща, на прилавках наших магазинов он появился не так уж и давно. Предполагают, что его родиной является Сирия. В Россию он попадает впервые лишь в 18 веке. Вырастить цветную капусту в нашем суровом климате было просто невозможно, поскольку она не отличалась особой морозостойкостью. Именно поэтому в первое время цветная капуста была доступна лишь очень богатым слоям населения. И только после того, как селекционерам удалось вывести новый сорт этого овоща, более приспособленный к нашему суровому климату, сей ценный продукт стал набирать популярность.

Сейчас она встречается в нашем меню не реже, чем любой другой овощ. Из нее чаще всего готовят запеканки или подают ее на гарнир. Цветная капуста прекрасно сочетается с любым мясным или рыбным блюдом. В зависимости от способа приготовления ее также можно подать и как вполне самостоятельное блюдо. Для этого можно запечь ее в духовке со сметаной и сыром. Пусть вас не пугает наличие сметаны в рецепте: блюдо получается вполне диетическим, но при этом довольно сытным. Наш несложный рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит полезные, низкокалорийные и вкусные блюда. Сметана придает цветной капусте сочность, а сыр – аппетитную, румяную корочку.

Продукты

Для приготовления понадобятся:

  • кочан цветной капусты среднего размера;
  • твердый сыр – 200 г;
  • сметана любой жирности – 200 г;
  • соль.

 

 

Приготовление

При выборе цветной капусты постарайтесь хорошенько ее рассмотреть. Мало кто знает о том, что ее соцветия могут немного отличаться по цвету – от абсолютно белых до слегка желтых и даже фиолетовых. Это не показатель качества продукта. Чем темнее соцветия, тем больше солнечных лучей получило растение во время роста. А вот темные пятна должны вас насторожить. Скорее всего, они говорят о том, что овощ уже начал портиться.

1. Перед приготовлением кочан капусты сполосните под проточной водой, удалите листья и разрежьте его на соцветия.

2. Вскипятите воду в кастрюле, присолите ее по вкусу, переложите туда подготовленные соцветия.

3. Дождитесь закипания, проварите минут пять, слейте воду и переложите овощ на тарелку. Не забывайте, что капуста быстро готовится, поэтому не превышайте время варки, иначе она станет слишком мягкой и невкусной. Смажьте противень для запекания растительным маслом. Переложите в него цветную капусту.

4. Потрите на терке сыр.

5. Цветную капусту полейте сметаной. Хорошо перемешайте. По желанию присыпьте ароматными травами, например, прованскими.

6. Посыпьте сверху тертым сыром.

7. Запекайте в духовке до появления румяной корочки приблизительно 10-15 минут. Выньте и остудите.

8. Кушать можно как в холодном, так и в горячем виде.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Цветная капуста с сыром- Энциклопедия Детское питание

Цветная капуста с сыром, запеченная в духовке.

Левчук Виктория©

Предлагаю сегодня приготовить цветную капусту с сыром для детского питания. Сыр прекрасное дополнение для цветной капусты. Как писала ранее, у нас был сезон цветной капусты, цена смешная за 1 килограмм, поэтому покупала для себя и ребенка в больших количествах.

Конечно, цветная капуста очень полезный продукт, особенно для ребенка, а если после пароварки, то просто кладезь витаминов и минералов. Но духовка тоже неплохой вариант.

Причем сочетание сыра и цветной капусты потрясающее, придает капусте яркий и интересный вкус, думаю, ребенку понравится.

В данном рецепте используется просто способ заливки цветной капусты, но можно сильно постараться и приготовить соус сырный Бешамель, тогда получается еще вкуснее.

Внимательно читаем ингредиенты рецепта Цветной капусты с сыром, все продукты должны быть знакомы малышу. Подходит для детей старше 12 месяцев, в качестве пальчиковой еды.

Введенные продукты в прикорм ребенка: Цветная капуста, сыр, яйца, молоко, специи, сливочное масло.

Цветная капуста с сыром

Распечатать рецепт

Порции
5 порций
Время приготовления
40 минут
Порции
5 порций
Время приготовления
40 минут
Цветная капуста с сыром

Распечатать рецепт

Порции
5 порций
Время приготовления
40 минут
Порции
5 порций
Время приготовления
40 минут

Ингредиенты

  • 1 кочан цветной капусты
  • 5 штук куриных яиц
  • 1 стакан молока 4%
  • 200 грамм сыра
  • немного сливочного масла
  • по вкусу специи

Порции: порций

Инструкции

  1. Для приготовления цветной капусты с сыром понадобиться цветная капуста, яйца, молоко 4%, сливочное масло для противня, сыр, который плавится.

  2. Разделяем цветную капусту на соцветия, хорошо моем от всякой разной живности. Кидаем в кипящую воду, даем покипеть 5 минут. Цветная капуста должна протыкаться вилкой с натягом, как бы чуть не доготовили.

  3. Пока вариться цветная капуста, готовим заливку. Взбиваем вилкой яйца, солим, перчим, кладем любые специи по вкусу, главное, чтобы ребенок с ними был знаком, и у него на них не было аллергии. Я положила не острую паприку.

  4. Трем на терке сыр.

  5. Соединяем яйцо со специями, сыр и молоко. Если заливки мало, то можно добавить молока.

  6. Как только отварилась цветная капуста, то перекладываем ее в противень, который натерт сливочным маслом.

  7. Заливаем цветную капусту заливкой, ставим в духовку на 25-30 минут при 180С.

  8. За 5 минут до готовности натираем немного сыра и кладем поверх цветной капусты. Даем образоваться красиво сырной корочки.

  9. Подавать ребенку немного остывшим, предварительно порезав на мелкие кусочки, особенно сыр. Отлично идет в качестве холодной закуски.

  10. Приятного аппетита!!!

Не боимся и добавляем меня в ВК и Одноклассники, Инстаграм!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта

«Энциклопедия Детское питание»!

Не забывайте сохранять нас в закладках! (CTRL+SHiFT+D) Подписывайтесь на сайт, комментируйте, делитесь в соц.сетях.
На нашем сайте Энциклопедия Детское питание есть полезная информация по питанию ваших детей, которая пригодится для каждого, причем мы обновляем сайт «Энциклопедия Детское питание» постоянно и стараемся искать и писать только отличную, проверенную и нужную вам и вашим детям информацию.

Отказ от ответственности № 1:  Необходимо понимать, что автор статей на сайте «Энциклопедия Детское питание» не является медицинским персоналом, «Я не врач». Информация, которой я делюсь, основана на моем собственном опыте. Моя цель – не учить Вас, как есть или кормить Вашего ребенка, а рассказывать о том, как мы сделали, что нового я узнала или прочитала. Это позволяет расширить картину знаний про Детское питание, дает увидеть весь процесс, чтобы Вы могли решить, это Вам нравится, стоит ли поступать также.

Отказ от ответственности № 2: Однако вышеописанное не отменяет посещение педиатра. Прежде чем начинать прикорм, необходимо узнать его профессиональное мнение о наилучшем способе введения новых продуктов для Вашего малыша. Также обращаю внимание, что нужно смотреть на первоначальную дату опубликованных статей, ведь некоторые «лучшие практики» могли измениться. Всегда консультируйтесь с педиатром Вашего ребенка по поводу прикорма и его здоровья.  

Отказ от ответственности № 3: Имейте в виду, что каждая семья уникальна, каждая ситуация также абсолютно уникальна. Нет универсальных решений. Найти то, что работает лучше для Вас, сможете только Вы сами. Определенные цели требуют определенных жертв и приоритетов — не каждый хочет делать такой выбор, и это ВЕЛИКОЛЕПНО! Просто знайте, чего Вы хотите достичь, и будьте готовы приступить к работе, прикладывая максимум своих сил!

Отказ от ответственности № 4: На сайте Энциклопедия Детское питание используются фото из книг по детскому питанию с указанием авторства, для более полного понимания информации (ст. 1274 п. 1 части четвертой Гражданского кодекса РФ). Литература по детскому питанию найдена в свободном доступе в интернете.

Абрикосовое пюре с курицей
Банано-яблочное пюре
Банановое пюре
Борщ
Бульон с горохом и рисом
Бутерброд с кольраби
Быстрый десерт из готового теста
Варенье из кабачков с клубникой
Гречка с зеленым горошком
Гречневая каша
Гречневая каша с абрикосами
Гречневая каша с бананом
Гречневый плов
Детская колбаса
Детская молочная каша с бананом
Детский винегрет
Детский кетчуп
Детский салат из огурцов
Детский салат Оливье
Детское печенье из каши
Детское пюре из клубники, банана, желтой черешни, мацони и печенья со злаками
Детское пюре с творогом и фруктами
Домашний дрожжевой хлеб с льняной мукой
Домашняя пицца
Завтрак на улице
Закуска из кольраби
Запекание цветной капусты
Запеченная морковь
Запеченная морковь и черешня с просом
Зимний салат с топинамбуром
Капуста с белой фасолью
Капустный салат как в столовой
Картофельное пюре
Каша из киноа и тыквы
Каша Киноа
каши на завтрак
Киноа и яблоко
Клубничное пюре
Клубничное пюре с бананом
Клубничный компот
Компот из диких яблок и малины
Компот из сухофруктов, запаренных в термосе» для ребенка старше 8 месяцев
Кукурузная каша
Кукурузная каша с грушей
Кукурузная каша с тыквой
Кукурузная каша с тыквой и морковью
Кукурузная каша с яблоком и морковью
Куриные котлеты с морковью
Курица с морковью, сладким перцем и картофелем
Макароны по-флотски
Макароны с апельсиновым соусом
Молочный суп из вермишели
Морковно- картофельное пюре
Морковно-рисовая запеканка
Морковь с курицей
Мухоморы из яиц и помидоров
Овощное пюре из цветной капусты и моркови
Овощной суп с кукурузной манкой
Овощной суп с сыром и кукурузной манкой
Овощной суп-пюре с болгарским перцем
Овсяная каша
Оладьи на горячем кефире
Омлет в пакете
Омлет с брокколи и цветной капусты
Омлетный блин
Персиковое пюре
Печеные яблоки 7 месяцев +
Пирог из кабачка и моркови
Пирог из кабачков
Пирог из риса и кабачков
Пицца из белокочанной капусты
Плов из кролика
Плов из курицы с зеленым горохом и кукурузой
Пюре из банана и черешни
Пюре из банана, творога и каши 4 злака
Пюре из брокколи (цветной капусты)
Пюре из брокколи, кабачка и цветной капусты
Пюре из голубики
Пюре из груши
Пюре из груши и банана
Пюре из груши и банана, запекание
Пюре из груши и тыквы 7 месяцев +
Пюре из груши, тыквы и персика
Пюре из груши, яблока, слив и чернослива
Пюре из индейки
Пюре из кабачка
Пюре из кабачка и брокколи
Пюре из кабачка, моркови и картофеля
Пюре из киноа и банана
Пюре из киноа и моркови
Пюре из киноа, банана и моркови
Пюре из киноа, кабачка и моркови
Пюре из киноа, персика и малины
Пюре из киноа, цветной капусты, яблока, гороха и мяты
Пюре из киноа, яблок, груши и изюма
Пюре из киноа, яблока, моркови
Пюре из кролика, брокколи и цветной капусты
Пюре из курицы, моркови, картофеля, яблока и гороха
Пюре из малины, черешни и банана
Пюре из моркови
Пюре из моркови и яблок
Пюре из моркови, картофеля, брокколи с сыром
Пюре из моркови, картофеля, яблока и киноа
Пюре из моркови, тыквы, яблока и чернослива
Пюре из моркови, яблока и картофеля
Пюре из репы и моркови
Пюре из сливы
Пюре из творога, клубники и банана
Пюре из тыквы
Пюре из тыквы и банана
Пюре из тыквы и кабачка
Пюре из тыквы и яблок
Пюре из тыквы, яблока и банана
Пюре из цветной капусты и брокколи
Пюре из цветной капусты и картофеля
Пюре из цветной капусты и риса
Пюре из цветной капусты и яблока
Пюре из цветной капусты, зеленого гороха и кабачка
Пюре из цветной капусты, индейки и картофеля
Пюре из цветной капусты, картофеля и кабачка
Пюре из цветной капусты, моркови и брокколи
Пюре из цветной капусты, моркови, сыра и риса
Пюре из цветной капусты, яблок и кабачка
Пюре из цуккини
Пюре из цуккини и картофеля
Пюре из цуккини, моркови и яблока
Пюре из черешни
Пюре из черники
Пюре из чернослива
Пюре из яблок, тыквы, моркови и немного карри
Пюре из яблока и груши
Пюре из яблока и клубники
Пюре из яблока, клубники и черешни
Пюре из яблока, персика и банана
Пюре морковь с тыквой
Пюре с творога и банана
Рагу из индейки, картофеля и моркови
Рагу из кабачков, моркови и брокколи
Рагу из рыбы, картофеля, моркови и брокколи
Рисовая каша
Рисовая каша из цельного зерна
Рисовая каша с морковью
Рисовая каша с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Рисовая каша с яблоком и грушей
Рисовая каша с яблоком и тыквой
Рыбные котлеты с овощами
Рыбные полуфабрикаты
Рыбные фрикадельки с кетчупом
Рыбный суп для ребенка
Рыбный суп с лососем и сельдереем
Салат из моркови и кольраби
Салат из нута
Самый ленивый суп
Сливочный суп-пюре из кольраби
Смузи с овсянкой
Соус в горшочке
Суп из гороха и бекона
Суп из запеченных овощей
Суп из кольраби
Суп из лосося
Суп из цветной капусты
Суп с картофелем и репой
Суп с фрикадельками для привередливого едока
Суп-пюре из кролика, тыквы, картофеля, брокколи и цветной капусты
Суп-пюре из свеклы
Суп-пюре из тыквы с грибами
Суп-пюре с брокколи и сельдереем
Суп/рагу из свинины с картофелем и морковью
Сырные чебуреки
Сырный соус с тыквой (рецепт Аннабель Кармель)
Тыквенно-яблочное пюре
Тыквенно-яблочный сок
Тыквенный кекс
Тыквенный суп-пюре
Фруктовый салат
Фруктовый салат с манго
Хлебный лаваш
Цветная капуста с сыром
Чай липа и чабрец
Экспериментальный суп-пюре с вермишелью и чечевицей
Яблочное пюре
Яблочный сок

Цветная капуста, запеченная с сыром

Цветная капуста, запеченная с сыром – это отварная цветная капуста, запеченная в духовке под соусом из молока и сыра. Цветную капусту с сыром можно использовать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу. Нежная цветная капуста прекрасно сочетается с солоноватым вкусом сыра.

 

Состав:

  • Цветная капуста – 400 г (свежая или замороженная)
  • Молоко – 1 стакан
  • Сыр – 300 г (я взяла 150 г пармезана и 150 г моцареллы, однако эти сыры можно заменить на любой сыр, который лежит у Вас в холодильнике)
  • Сливочное масло – 150 г
  • Мука – 2 ст. ложки
  • Соль – по вкусу
  • Сушеная зелень (базилик или орегано) – по вкусу

Приготовление:

В кастрюле вскипятите воду. В закипевшую воду добавьте соль и положите цветную капусту. Если Вы используете свежую цветную капусту, то предварительно помойте ее и разберите на соцветия. Если же используете замороженную, то отварите ее, не размораживая.

Замороженную цветную капусту варите 15 минут после закипания, а свежую 10 минут. С готовой цветной капусты слейте воду и займитесь соусом.

В кастрюле растопите сливочное масло.

Сразу же всыпьте муку и перемешайте, что бы не было комочков.

Затем влейте молоко и, постоянно помешивая соус венчиком, доведите его до загустения. Готовьте соус на маленьком огне.

Сыр заранее натрите на терке и всыпьте в загустевший соус. Сразу посолите соус. При желании в этот соус можно добавить немного мускатного ореха, примерно ½ ч. ложки.

Соус тщательно перемешайте и снимайте с огня.

Отваренную цветную капусту выложите в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом.

Равномерно залейте цветную капусту сырным соусом.

Моцареллу нарежьте тонкими кружочками и уложите сверху. Если Вы используете другой сыр, то просто натрите его на терке и посыпьте им цветную капусту. Капуста будет смотреться аппетитней, если поверх сыра Вы посыплете немного сушеной зелени.

Отправляйте цветную капусту в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Цветная капуста с сыром готова, подавайте ее горячей. Остывшую капусту можно разогревать в микроволновой печи.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Отварная цветная капуста с сыром: научу готовить аппетитно и вкусно быстро и вкусно: рецепт с фото

Я знаю многих людей и особенно детей, которые не любят и не едят цветную капусту. Но ее, как и любой другой продукт, нужно уметь вкусно приготовить. Предлагаю интересный, быстрый и очень вкусный рецепт приготовления вареной цветной капусты, который с маленького возраста обожал мой сын. Попробуйте приготовить это блюдо. Уверяю, вы точно будете варить так цветную капусту постоянно, поскольку ее полюбят не только взрослые, но и дети.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовьте все необходимые продукты по списку. Если капуста деревенская, очень желательно положить ее в чуть подкисленную воду. Вы удивитесь, сколько «живности» всплывет на поверхность. Промойте потом капусту под проточной водой.

Сыр нужен отменного качества, который хорошо плавится при высокой температуре. Сливочное масло лучше покупать базарное у проверенного продавца или производителя.

Шаг 2 из 7

Обрежьте капустные листья, они не понадобятся. Переверните кочан кочерыжкой вверх, разделите капусту на соцветия ножом с маленьким тонким лезвием. Если куски слишком крупные, их лучше разрезать пополам.

Шаг 3 из 7

Вскипятите в сотейнике или кастрюле воду, чуть посолите. Опустите в нее соцветия капусты.

Когда вода снова закипит, уменьшите огонь. Варите капусту ровно 10 минут. Она получится мягкой, но слегка хрустящей. Если же хотите совсем мягкие соцветия, тогда варите дольше, но не более 15 минут.

Шаг 4 из 7

Спустя время выключите плиту, прикройте сотейник крышкой, слейте воду. Нарежьте масло тонкими ломтиками. Разложите его по всей капусте. Подождите пару минут, чтобы масло расплавилось. При желании капусту можно поперчить.

Шаг 5 из 7

Посыпьте блюдо половиной натертого тоненькой соломкой твердого сыра, прикройте сотейник, дайте пару минут постоять ему и расплавиться.

Шаг 6 из 7

Разложите соцветия по порциям, посыпьте оставшимся сыром и подавайте к столу.

Шаг 7 из 7

Вареная цветная капуста по этому рецепту – это отличная горячая закуска или гарнир.

Приятного!

Цветная капуста в духовке с сыром

Фото: obitel-minsk.ru

Эти пошаговые рецепты цветной капусты с сыром легко доказывают, что даже такое простое блюдо можно приготовить интересно! Среди них наверняка найдется вариант, который понравится тебе и домочадцам. Смотри, пробуй и вдохновляйся!

1. Цветная капуста с травами под сыром

Фото: Ольга Матвей

Травы придают цветной капусте более насыщенный и выразительный аромат.

Тебе понадобится: 600 г цветной капусты, 3 яйца, 150 мл молока, 200 г сыра, итальянские травы, соль и перец, зеленый лук.

Приготовление:
1. Разбери цветную капусту на соцветия и привари 3-4 минуты в кипящей воде.

Фото: nuclearfactor.ru

2. Перемешай яйца венчиком с молоком и специями. Можешь добавить другую зелень или специи по вкусу.

Фото: spadmitrov.ru

3. Выложи капусту в форму для запекания и залей сверху заправкой, а потом – засыпь тертым или плавленым сыром.

Фото: drugdelo.ru

4. Запекай капусту при 160-180 градусах буквально 15-20 минут. Присыпь ее сверху зеленью и подавай.

Фото: spadmitrov.ru

2. Цветная капуста со сливочным маслом под сыром

Фото: gastronews.ru

Благодаря сливочному маслу капуста получается нежнее, а специи превращают ее в полноценный гратен.

Тебе понадобится: 1 головка цветной капусты, 0,5 л молока, 100 мл сливок, 3 зубчика чеснока, 100 г сыра, 30 г сливочного масла, мускатный орех, белый перец, соль.

Приготовление:
1. Разбери капусту на соцветия и 10 минут провари в кипящей смеси молока и воды в равных пропорциях.
2. Половину тертого сыра смешай со сливками, специями и давленым чесноком.
3. Выложи капусту в форму, присыпь мелкой крошкой сливочного масла и залей сливками. Отправь ее в духовку на 10 минут при 200 градусах.
4. Присыпь оставшимся сыром и запеки еще 5 минут.

20 рецептов макарон с сыром для настоящих гурманов

3. Цветная капуста с помидорами под сыром

Фото: bientasty.ru

Томаты придают капусте сок, вкус и просто красивый цвет.

Тебе понадобится: 700 г цветной капусты, 4 помидора, 180 г сыра, 4 яйца, 200 мл молока, травы и специи.

Приготовление:
1. Разбери капусту на крупные соцветия и на 7 минут опусти в кипящую подсоленную воду.
2. Взбей яйца с молоком и специями, сыр натри на крупной терке, а помидоры нарежь кружочками.
3. Выложи капусту в форму, залей яйцами, сверху разложи помидоры и присыпь сыром. Запекай полчаса при 180 градусах.

4. Цветная капуста с корицей под сыром

Фото: autogear.ru

Сочетание двух сыров и специй дает очень оригинальный результат.

Тебе понадобится: 1 кг цветной капусты, 600 мл молока, 50 г плавленого сыра, 60 г пармезана, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. муки, корица, кориандр.

Приготовление:
1. Соцветия капусты перемешай с оливковым маслом и специями, выложи на противень и запекай 15 минут при 200-220 градусах.
2. Растопи плавленый сыр, добавь муку, медленно влей молоко и провари 8 минут. В конце добавь специи и тертый пармезан.
3. Переложи капусту в форму для запекания, залей соусом и отправь в духовку еще на 5 минут.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

5. Цветная капуста с сыром по-швейцарски

Фото: hudeem-s-profi.ru

Очень необычный гарнир, который сочетается с любым мясом!

Тебе понадобится: 600 г цветной капусты, 3 яйца, 6 ст.л. сливок, 3 ст.л. молотых грецких орехов, 3 ст.л. панировочных сухарей, 100 г сыра, 25 г сливочного масла, мускатный орех.

Приготовление:
1. В течение 5 минут привари соцветия капусты в кипящей воде и выложи в смазанную сливочным маслом форму.
2. Сверху положи тертый сыр.
3. Отдельно смешай молотые орехи с панировочными сухарями и присыпь капусту.
4. Яйца взбей со сливками и специями с помощью вилки и залей сверху. Отправь капусту в духовку на 15 минут при 200 градусах.

6. Цветная капуста с сыром, курицей и грибами

Фото: obitel-minsk.ru

Полноценный и самодостаточный ужин для всей семьи.

Тебе понадобится: 300 г цветной капусты, 200 г куриного филе, 200 г грибов, 1 луковица, специи, 5 ст.л. оливкового масла, зелень, 120 г сыра, 4 ст.л. майонеза, 2 ст.л. молока, 1 зубчик чеснока.

Приготовление:
1. Привари соцветия цветной капусты в кипящей воде 4 минуты.
2. Обжарь измельченный лук с грибами, добавь к ним специи и зелень.
3. В форму для запекания выложи нарезанную полосочками и приправленную курицу. Сверху – цветную капусту, а потом – грибы.
4. Смешай майонез, специи, давленый чеснок, зелень, молоко и 20 г тертого сыра. Распредели по форме и отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.
5. Присыпь запеканку тертым сыром и еще раз убери в духовку на 10 минут.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

7. Сэндвичи из цветной капусты с грибами и сыром

Фото: gorodkyshtim.ru

Очень интересная и креативная форма подачи!

Тебе понадобится: 400 г цветной капусты, 100 г грибов, 50 г твердого сыра, 60 г моцареллы, 1 зубчик чеснока, специи.

Приготовление:
1. Нарежь целый кочан капусты слайсами по 2-3 см толщиной с частью кочерыжки, чтобы они не разваливались. Выложи их на пергамент и на 20 минут отправь в духовку при 180 градусах.
2. Нарежь грибы тонкими пластинами и обжарь на сковороде.
3. Твердый сыр порежь ломтиками, а моцареллу – мелкими кубиками.
4. Каждый кусок цветной капусты присыпь специями, выложи твердый сыр, грибы и моцареллу. Запеки сэндвичи еще 15 минут.

8. Цветная капуста с сырным соусом в духовке

Фото: thespruceeats.com

В отличие от большинства рецептов, тут не нужно засыпать капусту сыром – он будет в соусе.

Тебе понадобится: 800 г цветной капусты, 100 г сыра, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. муки, 2 ст.л. сливочного масла, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана бульона, 1 желток, 2 ст.л. панировочных сухарей, щепотка соли и мускатного ореха.

Приготовление:
1. Отвари целую цветную капусту 10 минут в кипящей воде с солью и лимонным соком. Потом откинь на дуршлаг и разбери ее на соцветия.
2. В растопленном сливочном масле обжарь муку. Добавь бульон с молоком и доведи до кипения. Приправь соус и вари 8 минут на слабом огне, постоянно помешивая.
3. Смешай желток и 2 ст.л. остывшего соуса, а потом добавь его к остальному. Перемешай все с соцветиями цветной капусты.
4. Выложи капусту в форму, присыпь панировочными сухарями и полчаса запекай при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Запеченная цветная капуста «Мак» с сыром

Запеченная с сыром цветная капуста «Макароны» с сыром идеальна для тех, кто любит макароны с сыром — без макарон! В нем меньше углеводов, а в каждой миске здоровое количество овощей и белка!


Цветная капуста «Мак» с сыром

Цветная капуста является прекрасной заменой в таких рецептах, как картофельное пюре с низким содержанием углеводов, так почему бы не макароны с сыром !?

Я стал партнером компании Real California Milk, чтобы создать это сырное блюдо для комфортной еды.Это блюдо из цветной капусты отлично подходит для студентов колледжей, которые ищут здоровую пищу, приготовленную из настоящих продуктов, и их родителей, ищущих больше способов включить в свой рацион больше овощей. Моя дочь студенческого возраста была дома, когда я тестировал его, и она сошла с ума от этого блюда. Она большой поклонник сыра, но старается не есть слишком много макарон. Это может быть легкая учебная закуска, основной обед или ужин, или служить в качестве гарнира к трапезе из нескольких блюд.

студентов колледжа, теперь, когда школа снова в самом разгаре, это вкусное блюдо поможет вам пополнить запасы белка! Чтобы приготовить версию на плите, просто пропустите последний этап приготовления в духовке и подавайте прямо из кастрюли.

Советы по приготовлению идеального сырного соуса (не зернистого и не рассыпчатого)

Вы когда-нибудь делали макароны с сыром, которые не были сливочными или гладкими? Вместо этого, если он был зернистым или песчаным? Худший! Вот несколько шагов, которые следует предпринять для получения идеально сливочно-сырного соуса.

  1. Используйте настоящий сыр. Первый шаг к успеху — начать с настоящего сыра. Я использовал острый чеддер хорошего качества, чтобы придать этому блюду максимальный аромат.
  2. Вы не ограничены только чеддером. Вы можете поиграть с различными комбинациями сыров, такими как Хаварти, Белый Чеддер, Монтерей Джек и т. Д.
  3. Измельчите собственный сыр. Для этого рецепта натирание собственного сыра на терке даст наилучший результат.
  4. Начните с белого соуса. Белый соус готовится из сливочного или оливкового масла, смешанного с мукой и молоком. Когда остынет, он загустеет, а затем вы добавите в него сыр, чтобы приготовить сырный соус.
  5. НЕ добавляйте сыр в кипящий соус. При добавлении сыра полностью снимите белый соус с огня перед добавлением сыра.Я обычно перекладываю его на другую горелку, чтобы он перестал кипеть. Не добавляйте сыр в смесь, если она кипит / пузырится. Это приведет к тому, что сыр разрушится, и его текстура станет зернистой.
  6. Добавляйте сыр понемногу. Я обычно делаю по 1/4 стакана за раз, взбивая между ними, пока все не растает.

Питательны ли молочные продукты?

Лучше всего получать питательные вещества, в том числе кальций, из настоящих продуктов. Это потому, что цельные продукты, такие как богатое кальцием молоко, сыр и йогурт, содержат несколько витаминов, минералов и других компонентов, связанных с укреплением здоровья.

Молочные продукты, такие как молоко и сыр из Real California Milk, являются основным пищевым источником кальция для большинства людей в США. Молоко и молочные продукты — это здоровый и вкусный способ получить необходимые витамины и минералы. Одна чашка молока или йогурта и 1 ½ унции натурального сыра содержат около 300 мг кальция. Молоко содержит девять основных питательных веществ, в том числе кальций, важных для здоровья костей.

Если вы ищете качественные и экологически безопасные молочные продукты, обратите внимание на печать Real California Milk на молочных продуктах в магазинах по всей территории США.S. Используйте средство поиска продуктов Real California Milk, чтобы найти продукты в ближайшем к вам магазине.

Еще больше рецептов из цветной капусты, которые вам обязательно понравятся

Запеченная цветная капуста «Мак» с сыром

233 ккал 14 Белок 14 углеводов 14,5 Жиры

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 35 минут

Общее время: 50 минут

Запеченная в сыре цветная капуста «Мак» с сыром идеальна для тех, кто любит макароны с сыром — без макарон! В нем меньше углеводов, а в каждой миске здоровое количество овощей и белка!

  • 8 стаканов нарезанных цветков цветной капусты, кусочки 1/2 дюйма (26 унций)
  • 1 столовая ложка настоящего калифорнийского масла
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • 1/4 стакана измельченного лука
  • 3 столовые ложки муки, используйте без глютена мука для GF
  • 2 стакана обезжиренного молока Real California
  • 7 унций натертого на терке настоящего калифорнийского острого чеддера, всего около 2 стаканов
  • 1/2 чайной ложки соли
  • Разогрейте духовку до 400ºF.

  • Налейте 1 дюйм воды в большую кастрюлю с 1 чайной ложкой соли и доведите до кипения. Добавьте цветную капусту и готовьте до нежной хрустящей корочки 6-7 минут. Слейте воду и отложите в большой миске.

  • Нагрейте сливочное масло и масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить лук и варить около 2 минут.

  • Добавьте муку. Уменьшите огонь до минимума и готовьте, непрерывно помешивая, 3-4 минуты, чтобы выпарить муку.

  • Добавьте молоко и продолжайте взбивать, увеличивая огонь до средне-сильного, пока оно не закипит и не станет однородным и густым, помешивая около 2 минут; приправить 1/2 чайной ложки соли и черного перца.

  • Когда он станет густым, полностью снимите с огня и положите его на другую горелку, если это возможно. Добавьте сыр чеддер, по 1/4 стакана за раз, хорошо перемешивая, пока сыр не растает.

  • Добавьте приготовленную цветную капусту, затем вылейте в форму для запекания и запекайте до образования пузырьков и золотистого цвета, примерно 15–20 минут. Затем жарьте 2 минуты или пока верх не подрумянится.

Если вы предпочитаете отказаться от духовки и приготовить блюдо на плите, сразу подавайте его.

Порция: 11/4 чашки, Калории: 233 ккал, углеводы: 14 г, белки: 14 г, жиры: 14,5 г, насыщенные жиры: 8,5 г, холестерин: 36 мг, натрий: 326 мг, клетчатка: 3,5 г, сахар: 7 г

Blue Smart Points: 8

Зеленые смарт-очки: 8

Фиолетовые умные очки: 8

Очки +: 6

Ключевые слова: макароны и сыр из цветной капусты, рецепты из цветной капусты с низким содержанием углеводов, макароны и сыр с низким содержанием углеводов

Раскрытие информации: этот пост спонсируется Real California Milk. Спасибо за поддержку брендов, которые делают Skinnytaste возможным.Все мысли мои собственные.

Жареная цветная капуста с сырным соусом Чеддер Рецепт

  • Я сделал это для нас двоих, и это было неплохо. Несколько рецензентов добавили сухую горчицу, и это добавило бы аромата. Меня смутило соотношение 10 унций сыра / 1 1/4 чашки, что обычно составляет 5 унций (4 унции на 1 чашку). Я пошел с чашками, а не с унциями, потому что там написано «тертый» и было много сыра. Я приготовил весь рецепт, потому что у меня была целая цветная капуста, и я не могу представить, что ее хватит на 8 человек.

  • Я вчера приготовил этот рецепт. Я использовал сыр Оахака с добавлением Чеддера. поскольку это был единственный доступный мне. Сверху посыпала паприкой, и блюдо приобрело приятный цвет. Это было восхитительно, и я уже поделился рецептом с одним из моих друзей.

  • Просто. нет. Я люблю цветную капусту и люблю чеддер, но это была просто мягкая цветная капуста с рассыпчатым соусом. Я бы поискал другой похожий рецепт, прежде чем повторить попытку.

  • супер просто и вкусно !!!

  • Для тех, кто считает этот рецепт безвкусным… несколько идей. Я всегда добавляю немного мускатного ореха, немного Вустерширского соуса (сначала 1/2 чайной ложки, затем добавляю по вкусу) и тертый лук или луковый порошок. Вустер усиливает вкус и делает его более сырным или насыщенным. Также помогает белый перец. Раньше это был основной воскресный ужин, когда моя мать-англичанка росла. Я считаю, что это вкусно и отличный способ спрятать овощи от детей. Замечательно со свининой.

  • Как и другой рецензент, я зажарил цветную капусту вместо того, чтобы готовить ее на пару, и полил ее соусом.Используйте дорогой чеддер. Я использовал около 6 унций чеддера и 4 унции качественного пармезана, а также обезжиренное молоко и половину чайной ложки кошерной соли, из которых получился потрясающий соус, но конечный продукт из-за цветной капусты все еще был немного мягким. Посыпаем хлопьями острого перца, чтобы он немного приподнялся. Это была приятная перемена. Я, наверное, попробую еще раз и продолжу экспериментировать.

  • Мне и моим детям очень нравится этот рецепт. Тонкость соуса позволяет также тонко просвечивать аромат цветной капусты.Я согласен с другими рецензентами, что это больше соуса, чем нужно. Я делаю примерно 3/4 того, что указано в рецепте.

  • Единственное, что я сохранил, это цветная капуста и идея! Приготовить на пару соцветия цветной капусты и фунт спаржи, обжарить 6 полосок бекона и 1/4 стакана нарезанного лука, удалить лук и бекон, добавить равное количество муки и 1 стакан молока. ЗАТЕМ 6 унций зеленого чили! И 10 унций тертого сыра чеддер. Бросили с Вегасом и запекали при 350 в течение 35 минут. Было бы хорошо с мамочкой.

  • Я приготовил это как гарнир к обедам на мою неделю. Сначала достала из духовки и откусила. Я думал, что это было немного мягко и было слишком много соуса. Тем не менее, я упаковал его и съел с ужином в первый вечер. Вкус не звездный. Вы должны быть уверены, что используете сыр с прекрасным вкусом. В следующий раз я добавлю к чеддеру козий сыр для дополнительного удовольствия. Я также добавлю столовую ложку горчицы хорошего качества. Спасибо другим пользователям за эти предложения.Рецепт требует БОЛЬШОЙ кочан цветной капусты, и вы обязательно должны это сделать. Если у вас есть маленький, как у меня, я бы использовал два (особенно если вы усиливаете вкус соуса). Я не уверен, откуда взялся этот рецепт, но он определенно нуждается в нескольких корректировках.

  • Я использовал это только для сырного соуса. Любимое блюдо моей дочери — запеченный картофель, посыпанный вареным говяжьим фаршем и задушенный сырным соусом. Обычно я просто освобождаю руки от соуса, но в последнее время он стал жидким.Это было ИДЕАЛЬНО! Я добавил еще чеддер, и консистенция была красивой и густой. Я также добавил целую порцию дижонской горчицы. Отныне это будет мой сырный соус!

  • Я начал с того, что бросил цветную капусту в пакет с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком. Затем я испекла его при 400 в один слой на противне в течение 15 минут. Переворачиваю куски и запекаю еще минут 10. Я приготовил соус, который был слишком густым, прежде чем добавить сыр, поэтому разбавил его молоком.Я добавил смесь острого и мягкого чеддера и обнаружил, что соус мягкий, поэтому добавил еще сыра. Я кладу цветную капусту одним слоем в форму для запекания, поливаю сверху сыром и слегка присыпаю панировочными сухарями. Запеканка хорошо подрумянилась, но я нашел соус пастообразным и не очень ароматным. Наверное, этого больше не будет.

  • Вкусно. Легкое угощение — мы обмакнули наш ирландский содовый хлеб в сырный соус на наших тарелках. Я думаю, вы могли бы легко заменить макароны на цветную капусту, и это тоже было бы отличным блюдом из макарон с сыром.

  • Мне очень понравился этот рецепт. Цветную капусту не парила. Вместо этого я бросил его в немного оливкового масла и обжарил цветную капусту около 30 минут, а затем полил сырным соусом цветную капусту, посыпал ее сыром и дал запекаться еще 30 минут. Я также добавил в соус немного азиаго и немного острого соуса. Сделаю это снова, и этого достаточно для званых обедов.

  • Рецепт получился красиво. Это просто и отличный вкус! Я сделал это как гарнир на ужин с семьей, а также на ужин Св.Вечеринка в честь Дня Святого Патрика с большим количеством гостей. Это всеобщий фаворит. Попробуйте!

  • Я произвольно заменил на этот рецепт: 1. Я добавил мини очищенную морковь, потому что моя 3-летняя дочь их копает. 2. Я использовал оливковое масло вместо сливочного (столько же). 3. Я использовал 2% молоко, а не цельное. 4. Я использовал 10,5 унций козьего сыра в сырном соусе, а не чеддер. 5. Я добавил натертый шалфей (около чайной ложки), куркуму (около 0,25 чайной ложки) и мускатный орех (около 0,25 чайной ложки) в сырный соус. 6. Я окропил.5 стаканов пекорино романо сверху 7. Я кладу морковь и цветную капусту в холодную воду, чтобы они перестали готовиться, прежде чем отделять их от стебля. 8. Вместо того, чтобы запекать 30 минут при 375, я выпекал его при 375 в течение 15 минут, а затем жарил 5 минут на сильном огне. Результат: ВКУСНО! Если вы любите козий сыр, вам это понравится. Он совсем не был мягким, морковь и цветная капуста по текстуре были великолепны, а романо стало очень приятно золотистым под жарким.

  • Рецепт запеченной цветной капусты с сыром

    Простая запеканка из сливочно-сырной цветной капусты станет великолепным гарниром на празднике или в будние дни, подаваемым вместе с жареной курицей, свиными отбивными или стейком! Нежные, небольшие соцветия покрыты декадентским сырным соусом, наполнены чеддером и монтерейским джеком.

    Чтобы приготовить запеченную цветную капусту по рецепту , добавьте крошеный бекон, посыпьте чесноком и добавьте чашку нарезанной ветчины, нарезанного шпината или того и другого. Чтобы добавить текстуры, посыпьте запеканку панировочными сухарями, намазанными маслом. Вы можете быстро и легко сохранить это сырное блюдо из цветной капусты или украсить его всеми приспособлениями. Тебе решать!

    Способы приготовления запеканки из цветной капусты

    Я люблю упрощать вещи, но это также означает, что я склонен использовать то, что есть под рукой.Для этого блюда необязательно использовать только цветную капусту.

    Смесь цветной капусты и брокколи — одна из моих любимых комбинаций. Вы также можете добавить совершенно другой овощ вместо цветной капусты. Подойдут любые слегка обжаренные, бланшированные или приготовленные на пару овощи. Брюссельская капуста, стручковая фасоль и брокколи — отличные варианты.

    Вы даже можете использовать замороженные овощи — просто приготовьте их в соответствии с инструкциями на упаковке и слейте лишнюю жидкость, прежде чем смешать их с соусом.

    Сыры так же легко заменить, как и овощи. Подойдет практически любой плавящийся сыр — тот, который вы используете в жареном сыре или макаронах с сыром.

    Мне нравится использовать один острый и один мягкий сыр, чтобы получить сбалансированный вкус. Не стесняйтесь использовать весь один сорт сыра, если хотите, и этот аромат действительно проявится. Избегайте использования мягких намазываемых сыров, таких как бри и камамбер, так как они могут сделать соус слишком маслянистым.

    Все это хороший выбор:

    • Colby
    • Средний или мягкий чеддер
    • Swiss
    • Gruyere
    • Fontina
    • Provolone
    • Havarti
    Коко Моранте

    Советы и рекомендации по приготовлению самого сливочного сырного соуса

    Этот соус довольно надежен, и он не должен повредить вам, так как он готовится очень осторожно (почти не доходит до кипения) и содержит много муки и кукурузного крахмала, чтобы он оставался стабильным.

    Просто следите за этим, непрерывно взбивайте и снимайте с огня, когда он загустеет, и каждый раз все будет идеально. Вы даже можете использовать датчик термометра, чтобы снять кастрюлю с плиты, когда температура соуса достигнет 200oF.

    Натрите сыр самостоятельно, а не покупайте его предварительно измельченным. Это тот случай, когда от удобного ингредиента на самом деле больше вреда, чем пользы.

    Агенты, предотвращающие слеживание, используемые в предварительно измельченных сырах, имеют тенденцию делать забавные вещи с текстурой сырных соусов, делая их вязкими и липкими.Вы добьетесь гораздо лучших результатов, если натрете свои собственные.

    Как заранее запечь сырную цветную капусту

    Эту запеканку можно собрать заранее, а затем выпекать непосредственно перед подачей на стол.

    Если переложить запеканку прямо из холодильника в духовку, вам нужно будет запекать ее еще несколько минут. Просто проверьте с помощью вилочного или зондового термометра, чтобы убедиться, что в середине трубы горячие (около 170 ° F).

    • Для замораживания: После приготовления вы можете заморозить отдельные порции этой запеканки в небольших закрывающихся контейнерах.
    • Для разогрева из замороженного продукта: Микроволновая печь на высокой мощности в течение примерно двух-трех минут, в зависимости от мощности вашей микроволновой печи. После извлечения из микроволновой печи дайте ему постоять минуту или две, чтобы температура выровнялась, а затем наслаждайтесь!
    Коко Моранте

    Более удобные гарниры

    Как приготовить идеальный сыр из цветной капусты | Британская еда и напитки

    Сыр из цветной капусты — одно из немногих блюд, описываемых как «детское питание», которое, возможно, заслуживает такого названия, поскольку в своем наиболее распространенном виде оно чрезвычайно мягкое и чрезвычайно мягкое для зубов.Действительно, это блюдо — единственная причина, по которой я избегал цветной капусты в течение многих лет: слегка сернистый привкус, который всегда висел в школьной столовой, когда оно было в меню, в сочетании с его обезоруживающей мягкой текстурой отвлекло меня от самого овоща. Но, согревшись до гоби масала и кремово-желтых шелковистых сладких супов, я подумал, что, может быть, пора дать сыру из цветной капусты второй шанс. В конце концов, он действительно содержит сыр, так что не может быть все так плохо.

    Цветная капуста — творог

    Саймон Хопкинсон и Линдси Бэрэм рецепт сыра из цветной капусты.Фотография: Felicity Cloake

    Каждый рецепт, который я читал, предварительно готовит цветную капусту — хотя я не нахожу никого, кто защищает то, что Констанс Спри описывает в своей Кулинарной книге как «метод, обычно принятый в Англии», когда голова погружается в холодную воду. удалите уксус и стебель перед тем, как все варить в кипящей воде до мягкости. Времена, кажется, меняются, хотя Саймон Хопкинсон и Линдси Бэрэм ближе всего подходят к «Годам коктейлей из креветок», готовя весь овощ на пару в плотно прилегающей сковороде в течение 15–20 минут, прежде чем заправить его, все еще великолепно целым, сырным соусом.Это (по крайней мере теоретически) должно выглядеть впечатляюще: «белое на белом — с его сливочно-сырным соусом, цепляющимся, как глазурь на сладкой булочке», но даже если бы я нашел более подходящую сервировочную тарелку, внешность овоща все еще неприятно мягкие к тому времени, когда центр станет нежным, а подача целиком означает, что большая часть цветной капусты останется нетронутой соусом. Это не для меня.

    Все остальные перешли к тому, что Спрай назвал «французским методом» («более сложный, дает наилучшие результаты») кипячения отдельных соцветий, хотя и не в течение четверти часа, который, по-видимому, был популярен в 1950-х годах.Точное время зависит от размера ваших соцветий, но я считаю, что три-четыре минуты Найджела Слейтера в Tender более успешны, чем пять минут Джейми Оливера в Министерстве продовольствия: хотя цветная капуста al dente — мерзость, которая ждет своего часа, важно, чтобы они сохраняли кусочек в этот момент, если они не превратятся в соус в духовке.

    И Джейн Григсон в ее «Книге овощей», и Гэри Роудс в «Новой британской классике» рекомендуют аккуратно обжарить высушенную цветную капусту на сливочном масле перед добавлением ее в блюдо, не окрашивая соцветия.Я предполагаю, что это сделано для обогащения вкуса, но я не чувствую никакой разницы в готовом блюде. Однако это дает мне представление: я обнаружил, что подрумянивание цветной капусты, будь то для супа, карри или просто как гарнир, делает ее бесконечно вкуснее, подчеркивая сладость, поэтому я собираюсь обжарить свои соцветия на более высоком уровне. нагрейте, прежде чем добавлять их в соус.

    Важнейший соус

    Арабелла Боксер рецепт сыра из цветной капусты. Фотография: Felicity Cloake

    . Хороший сырный соус, несомненно, является самым важным элементом любого сыра из цветной капусты, хотя Арабелла Боксер нарушает правила в своей Книге английской еды, предпочитая оставлять сыр для верхней части блюда.Она покрывает цветную капусту соусом типа «велут», приготовленным из куриного бульона и сливок, а не классическим бешамелем на основе молока. Он шелковистый и элегантный, но с отчетливым мясным вкусом, и мне не хватает сыра: я думаю, он больше подходит для изысканной столовой, чем для детской.

    Григсон также избегает бешамеля, вместо этого выбирая соус «морней» — по сути, велуте с сыром, объясняя это тем, что это отличный выбор для приготовления овощей, «поскольку его можно сдобрить некоторыми кулинарными ликерами».Честно говоря, я не уверен, что цветная капуста является идеальным кандидатом для этого лечения — хотя нельзя сказать, что вода, которую я добавляю в соус, сделала его очень неприятным, это не совсем улучшит блюдо. Григсон также добавляет обрезки грибов, которые придают блюдам грибной привкус. Но больше всего мне не хватает мягкости и молочности хорошего бешамеля.

    Гэри Роудс рецепт сыра из цветной капусты. Фотография: Felicity Cloake

    К счастью, Слейтер, Роудс, Хопкинсон и Бэрэм придерживаются традиционного варианта, готовя соус на основе ру с добавлением молока, добавленного луком, гвоздикой и заливом.В то время как дуэт Prawn Cocktail Years сохраняет простоту, Родос завершает свой бешамель одинарными сливками, которые «немного разбавят соус, придав ему более богатый финал», и, чтобы не уступить, Слейтер делает ставку на двойные сливки. Первый — классический пример густого, успокаивающего белого соуса, но его преимущество состоит в том, что он не готовится с цветной капустой, как другие, — их смешивают непосредственно перед подачей на стол. Как бы хорошо я ни осушал свои приготовленные соцветия для блюд Родоса и Слейтера, кажется, что они все равно разбавляют соус, пока они вместе в духовке, что подталкивает меня к двойным сливкам Слейтера.Это не так много — четыре столовые ложки на литр молока, но это придает тонкую насыщенность.

    Оливер отказывается от белого соуса, вместо этого смешивая крем-фреш и сыр. Он очень быстрый, и у него есть по крайней мере один поклонник в виде того, с кем я болтаю в пабе однажды вечером, но я нахожу его слишком насыщенным и слишком острым: вкус подавляет бедную цветную капусту.

    Сыр

    Найджел Слейтер рецепт сыра из цветной капусты. Фотография: Felicity Cloake

    Чеддер — очевидный выбор, и его использовали Родс и Слейтер, первый описал его как сыр, «который всегда дает хороший результат».Действительно, есть: пикантный и сильно, ну, сырный. С этим сложно поспорить, но, конечно, люди. Григсон, например, который делает то, что Родс описывает как «континентальный сыр из цветной капусты», с использованием грюйера и пармезана. «Хотя можно использовать чеддер и другие твердые сыры, — говорит она, — ни один из них не имеет правильного вкуса пармезана и грюйера с их сладким и пикантным вкусом». Как бы я ни был увлечен грюйером, мне не нравится столь хваленая сладость самой цветной капусты — этого недостаточно для контраста.

    Хопкинсон и Бэрэм тем временем выбирают вкусный ланкаширский, рассыпчатый, острый, восхитительно молочный сыр, который, на мой взгляд, очень хорошо сочетается со сливочной консистенцией соуса. Я в тупике, пока не решу подражать Родосу и Слейтеру и добавить слой тертого чеддера поверх блюда. Это означает, что я могу использовать ланкаширский соус для соуса, который, как мне кажется, лучше дополняет нежный вкус цветной капусты, не теряя при этом слегка кисловатого привкуса действительно хорошего чеддера.

    Ароматизаторы

    Джейми Оливер рецепт сыра из цветной капусты.Фотография: Felicity Cloake

    Мягкость цветной капусты делает ее отличной фольгой для всех видов интенсивных вкусов, хотя я не уверен, что все они заслуживают места в сыре из цветной капусты. Оливер, например, включает анчоусы в свой крем-фреш и сырный соус. Я люблю анчоусы, но я не люблю их с чеддером, и просто нарезанные, а не растопленные в соусе, они придают блюдам отчетливо рыбный привкус. Родс добавляет ложку английской горчицы, что приятно, но, опять же, для меня это слишком сильный аромат — это больше похоже на раритет из цветной капусты.Я думаю, что мускатный орех Родса, Хопкинсона и Бэрэма лучше подходит для добавления легкого перца.

    Начинка

    Сыр из цветной капусты по рецепту Джейн Григсон. Фотография: Felicity Cloake

    Панировочные сухари — популярный выбор: их оставляют только Слейтер, Хопкинсон и Бэрэм, и мне не хватает контраста в текстурах, которые обеспечивает их хрусткость. И Григсон, и Родос добавляют масло, которое придает им чудесную насыщенность. Родос тоже натирает на терке с пармезаном. Но я не думаю, что это необходимо: без него соус должен быть достаточно сырным.Оливер, ренегат, смешивает свои панировочные сухари с розмарином, оливковым маслом первого холодного отжима и полосатым беконом. Бекон находит много поклонников в моей семье, которые подталкивают меня включать бекон в само блюдо, и я признаю, что это прекрасно, но я не думаю, что это неотъемлемая часть классического блюда. Однако розмарин здесь совсем не так: он слишком средиземноморский для зимнего блюда северной Европы.

    Кулинария

    Кроме Хопкинсона и Бэрэма, которые просто поливают цветную капусту сырным соусом и подают, все остальные либо запекают блюдо, либо готовят его на гриле.Я обнаружил, что запекание имеет тенденцию переваривать цветную капусту до того, как она подрумянится. Добавление сырного соуса в горячем виде означает, что больше не нужно запекать — верхняя часть закипит и подрумянится за считанные минуты, прежде чем цветная капуста успеет размягчиться.

    Идеальный сыр из цветной капусты

    Идеальный сыр из цветной капусты Фелисити. Фотография: Felicity Cloake

    На 4 порции

    1 литр молока
    ½ лука
    1 гвоздика
    1 лавровый лист
    75 г сливочного масла
    50 г простой муки
    Соль и перец
    1 средняя цветная капуста
    4 ломтика белого хлеба в панировочных сухарях
    100 г вкусно Сыр Ланкашир, тертый
    75 мл двойных сливок
    Мускатный орех, тертый
    25 г сыра чеддер, тертый

    1.Налейте молоко в небольшую кастрюлю и воткните зубчик в лук. Добавьте щепотку соли и лавровый лист в молоко и осторожно нагрейте до кипения. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут, затем удалите лук и лавровый лист.

    2. Растопите 50 г сливочного масла в средней сковороде на среднем или слабом огне и добавьте муку. Готовьте пару минут, пока не появится запах печенья, затем добавьте молоко по черпаку за раз, помешивая, пока не получите однородный соус. Убавьте огонь и оставьте вариться 15–20 минут до загустения.

    3. Тем временем доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Нарежьте цветную капусту на соцветия и варите 4 минуты, пока она не станет мягкой. Тщательно слейте воду и держите в тепле.

    4. Растопите большую часть оставшегося масла на сковороде на среднем или сильном огне и обжарьте цветную капусту, пока она не подрумянится и не станет карамелизированной. Приправить и выложить ложкой в ​​форму для запекания, затем положить в форму оставшееся масло, добавить панировочные сухари и обжарить до хрустящей корочки и золотистого цвета. Сезон. Разогрейте гриль до средне-сильного.

    5. Добавьте ланкаширский соус в соус, пока он не растает, затем добавьте сливки, тертый мускатный орех и приправьте по вкусу. Полить цветной капустой. Сверху выложите тертый чеддер, затем панировочные сухари и жарьте на гриле, пока он не станет золотистым и не начнет пузыриться.

    Сыр из цветной капусты: британская еда во всей красе или большое удобное одеяло из блюда? Вы едите его отдельно или в качестве гарнира, и что вы добавляете в свой, чтобы оживить его — бекон, стилтон … пиццу?

    Каджунская цветная капуста с сырным соусом

    Эта жареная цветная капуста по-каджунски с сырным соусом — идеальный, более здоровый вариант традиционных макарон с сыром! Нежная на вилке цветная капуста, приправленная и обжаренная до совершенства, сбрызнутая сливочно-сырным соусом чеддер.

    Сделано из минимального количества ингредиентов, легко и быстро готовится, а также требует очистки! Если вы ищете отличную замену макаронам и сыру с низким содержанием углеводов, то этот рецепт для вас.

    ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАДЖУНА С СЫРНЫМ СОУСОМ

    Этот рецепт пригодится в те дни, когда все, что мне нужно, — это свернуться калачиком с большой миской макарон с сыром! Является ли это идеальной заменой пасте? Точно нет. Я тоже люблю делать зудлы из кабачков в качестве замены пасте, но ничто не может по-настоящему заменить их.

    А вот одной пастой жить нельзя. Или так мне время от времени говорят мои сужающиеся штаны! Таким образом, такие рецепты, как эта жареная цветная капуста по-каджунски с сырным соусом, являются идеальной альтернативой, чтобы избавиться от тяги к настоящим макаронам и сыру — и при соблюдении здорового питания и образа жизни.

    ЖАРЕНАЯ ЦВЕТНАЯ капуста

    Обжарка цветной капусты является ключевым моментом в этом рецепте, так как она придает цветной капусте гораздо больше аромата, чем традиционное кипячение или приготовление на пару.Даже без добавления приправы каджун вы заметите тонкую разницу во вкусе. С тех пор, как я начал жарить овощи, я не могу вспомнить, когда в последний раз готовил их на пару!

    В зависимости от размера соцветий цветной капусты, а также от того, насколько хорошо они прожарены, время запекания будет варьироваться от 10 до 20 минут. Я рекомендую проверить их через 10 минут, проткнув несколько вилкой.

    Теперь, если вы не большой поклонник жареных овощей, вы можете использовать приготовленные на пару или отварные соцветия цветной капусты, а также отказаться от приправы каджун.Это блюдо будет , но еще будет невероятно вкусным.

    НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

    Что мне больше всего нравится в этом рецепте, так это его простота. Все, что для этого требуется, — это несколько основных ингредиентов и 5 минут приготовления!

    Полный рецепт с указаниями можно найти на распечатанной карте рецептов ниже. Прокрутить вниз! 🙂

    • Цветная капуста
    • Приправа каджун
    • Оливковое масло
    • Густые сливки
    • Сыр Чеддер
    • Сливочное масло
    • Сливочный сыр
    • Чесночный порошок
    • Дополнительный гарнир: крошка из бекона, свежемолотый лук или сыр пармезан.

    ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ:

    • СЫР : Я очень рекомендую натереть сыр чеддер на терке.Он будет плавиться намного лучше, чем предварительно измельченный упакованный сыр. На предварительно измельченные сыры наносят покрытие, чтобы они не слипались в пакетах. Это также препятствует тому, чтобы сыр плавился должным образом, чтобы образовался сливочно-гладкий сырный соус по этому рецепту.
    • ПРИПРАВЛЕНИЕ: Если вы не любите приправу для каджуна, не стесняйтесь использовать приправу по вашему выбору! Немного соли, перца и чесночного порошка тоже отлично подойдет.
    • ВРЕМЯ ЗАЖИРЕНИЯ : Как упоминалось выше, время обжарки будет зависеть от размера ваших соцветий цветной капусты и от того, насколько нежными вы их предпочитаете.Проверьте соцветия через 12-15 минут, проткнув несколько цветков вилкой, чтобы проверить степень готовности.
    • СЛИВОЧНЫЙ СЫР : Сливочный сыр, размягченный при комнатной температуре, тает легче и быстрее, чем прямо из холодильника. Выньте сливочный сыр из холодильника и положите его на стойку, прежде чем разрезать соцветия, чтобы он успел размягчиться. Если мало времени, просто нарежьте сливочный сыр на мелкие кусочки, прежде чем добавлять его в кастрюлю.

    ЕЩЕ ПОПРОБОВАТЬ ЕЩЕ НЕСКОЛЬКИХ РЕЦЕПТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ

    1. Обертки с курицей и салатом Тинга
    2. Зудлс с соусом песто с курицей и авокадо
    3. Соус из кориандра и лайма
    4. Пюре из цветной капусты с добавлением сливочно-чесночного масла
    5. Тайский суп с курицей и зудл с красным карри
    6. Мини-пицца с цветной капустой и пепперони
    7. Цыпленок на гриле с цветной капустой Альфредо с лапшой из цуккини

    НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА С Арахисовым маслом наверху, ЧТОБЫ БУДЬТЕ АКТУАЛЬНЫ С НОВЫМИ СООБЩЕНИЯМИ С РЕЦЕПТАМИ — НАПРЯМУЮ НА СВОЙ ЯЩИК! Я НИКОГДА НЕ ПОСЛАТЬ ВАМ СПАМ! ПРОСТО НЕСКОЛЬКО, БЕСПЛАТНЫЕ РЕЦЕПТЫ!
    • Разогрейте духовку до 400 градусов F.Выстелите противень пергаментной бумагой, алюминиевой фольгой или обильно сбрызните антипригарным кулинарным спреем.

    • Нарежьте цветную капусту небольшими соцветиями. Вам нужны кусочки размером с укус. Выложите соцветия на подготовленный противень. Сбрызнуть оливковым маслом и приправить приправой каджун. Перемешайте, чтобы покрыть, а затем распределите в один слой.

    • Выпекать 15-20 минут или до готовности вилки. Время запекания будет зависеть от размера соцветий цветной капусты, а также от того, насколько нежными вы их предпочитаете.Проверьте через 12-15 минут, проткнув несколько штук вилкой.

    • Пока соцветия жарятся, приготовьте сырный соус.

    • В небольшой кастрюле на среднем огне добавьте все ингредиенты для сырного соуса. Готовить 4-5 минут, часто взбивая, чтобы полностью раствориться и смешаться с сырами. Если нужно, согреться на слабом огне, пока ждут соцветия.

    • Смешайте соцветия и сырный соус в миске среднего размера. Перемешайте, чтобы покрыть.Подавайте с вашими любимыми начинками, такими как нарезанный чеснок, кусочки бекона и / или сыр пармезан.

    • СЫР : Я очень рекомендую натереть сыр чеддер на терке. Он будет плавиться намного лучше, чем предварительно измельченный упакованный сыр. На предварительно измельченные сыры наносят покрытие, чтобы они не слипались в пакетах. Это также препятствует тому, чтобы сыр плавился должным образом, чтобы образовался сливочно-гладкий сырный соус по этому рецепту.
    • ПРИПРАВЛЕНИЕ: Если вы не любите приправу для каджуна, не стесняйтесь использовать приправу по вашему выбору! Немного соли, перца и чесночного порошка тоже отлично подойдет.
    • ВРЕМЯ ЗАЖИРЕНИЯ : Как упоминалось выше, время обжарки будет зависеть от размера ваших соцветий цветной капусты и от того, насколько нежными вы их предпочитаете. Проверьте соцветия через 12-15 минут, проткнув несколько цветков вилкой, чтобы проверить степень готовности.
    • СЛИВОЧНЫЙ СЫР : Сливочный сыр, размягченный при комнатной температуре, тает легче и быстрее, чем прямо из холодильника.Выньте сливочный сыр из холодильника и положите его на стойку, прежде чем разрезать соцветия, чтобы он успел размягчиться. Если мало времени, просто нарежьте сливочный сыр на мелкие кусочки, прежде чем добавлять его в кастрюлю.

    Пищевая ценность

    Жареная цветная капуста по-каджунски с сырным соусом

    Количество на порцию (1 порция)

    калорий 394 Калорий в составе жира 306

    % дневная стоимость *

    Жиры 34 г 52%

    Насыщенные жиры 18 г 90%

    Трансжиры 0 г

    Полиненасыщенные жиры 0 г

    Мононенасыщенные жиры 1 г

    Холестерин

    342

    натрия 14%

    Калий 710 мг 20%

    Углеводы 13 г 4%

    Клетчатка 4 г 16%

    Сахар 4 г 4%

    Белок 1222

    1

    Витамин A 1590IU 32%

    Витамин C 101.2 мг 123%

    Кальций 273 мг 27%

    Железо 1,4 мг 8%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Информация о пищевой ценности, указанная в каждом рецепте с арахисовым маслом сверху, дана в качестве любезности и только приблизительно. Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на этом сайте. Пищевая ценность зависит от марки / продукта. Мы рекомендуем использовать приложение для расчета полного и точного питания на основе ингредиентов, используемых в рецепте.Спасибо! 🙂

    Рецепт макаронных изделий из цветной капусты с низким содержанием углеводов и сыра с сырным соусом кето

    БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

    ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

    Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие информации)

    Если вы ищете замену макаронам и сыру с низким содержанием углеводов, вы можете быть удивлены этим рецептом макарон из цветной капусты и сыра (также известного как цветная капуста и сыр)! Да, я знаю, что это не настоящая паста, но эти кето-макароны с сыром полностью утолят эту тягу к комфортной еде.Макароны и сыр из цветной капусты Кето почти как настоящие, и намного полезнее .

    Поскольку я русский, я попробовал полностью американские макароны с сыром гораздо позже. Я до сих пор помню, как впервые попробовал его в доме друга, будучи подростком. Не зная (или не заботясь!) О том, как это было обработано, я безумно влюбился! Конечно, сливочно-сырный соус был лучшей частью. Углеводы в макаронах с сыром даже не приходили мне в голову.

    Мое обожание макарон с сыром сопровождало меня в годы учебы в колледже.В колледже я мало готовила, но макароны с сыром были одним из основных продуктов питания. В конце концов я научился делать свой собственный домашний сорт, но потом очень скучал по нему, когда перешел на низкоуглеводный и безглютеновый образ жизни.

    Конечно, вы никогда не подумаете, что едите пасту, когда едите цветную капусту. Но, с правильным сырным соусом с низким содержанием углеводов, кето-макароны с цветной капустой и сыром — следующая лучшая вещь. (Если вы хотите что-то более похожее на лапшу, ознакомьтесь с моими другими альтернативами пасты с низким содержанием углеводов.)

    Этот рецепт кето-макарон с сыром был первоначально опубликован 24 июня 2017 года и был переиздан в марте 2020 года, чтобы добавить полезные советы и ответы. Общие вопросы.

    Что такое Mac N Cheese из цветной капусты?

    Макароны с сыром из цветной капусты — это, по сути, цветная капуста, приготовленная с насыщенным сырным соусом. Жареная цветная капуста отлично заменяет макароны — отсюда и название. Он очень вкусен в качестве кето-гарнира или вегетарианского кето-основного блюда.

    Какой вкус у макаронных изделий из цветной капусты и сыра?

    Макароны с сыром «Кето» по вкусу напоминают сырные макароны и сыр, но вместо макарон используются соцветия цветной капусты.Даже если вы убежденный любитель пасты, я думаю, вам понравится аромат этого блюда.

    Кстати, вы говорите «макароны с сыром» или «макароны с сыром»? Мне пришлось перечислить оба варианта, чтобы помочь людям найти этот пост. В любом случае, эта кето-версия с цветной капустой сделает свое дело.

    Сырный соус для макарон из цветной капусты

    Этот низкоуглеводный макарон и сыр из цветной капусты делает идеальным блюдом комфортный сырный соус кето — он такой восхитительно насыщенный и сливочный! Вот что делает это блюдо таким отличным блюдом из макарон с сыром.И это очень просто: всего три ингредиента в соусе, плюс соль и перец.

    Мне так нравится этот соус, что я написал пост, посвященный этому рецепту сырного соуса кето. Помимо кето-макарон из цветной капусты и сыра, ее можно добавлять в свежую или приготовленную на пару брокколи.

    Как приготовить макароны и сыр из цветной капусты

    • Жареная цветная капуста . Эти запеченные макароны и сыр из цветной капусты начинаются с жареной цветной капусты. Смешайте соцветия цветной капусты с топленым маслом, приправьте солью и перцем.Жарьте около 10-15 минут, пока не станет нежной хрустящей корочкой, или сделайте по своему вкусу.
    • Приготовить сырный соус . Нагрейте сыр чеддер, жирные сливки, молоко и еще масло, часто помешивая. Нагревайте, пока сырная смесь не станет однородной, стараясь не перегреться.

    СОВЕТ. У вас есть несколько вариантов замены соуса. Вы можете облегчить рецепт, используя больше миндального молока и меньше сливок. Или, наоборот, сделайте его более насыщенным, используя вместо этого больше крема.Кокосовое молоко или кокосовые сливки тоже подойдут, если вы не против кокосового привкуса. Я также люблю добавить немного чеснока или других специй для более взрослой версии.

    • Смешайте кето-макароны и сыр вместе . Смешайте цветную капусту и сырный соус и сразу подавайте.

    Можно ли приготовить кето-мак и сыр из замороженной цветной капусты?

    Да, можно! Вам просто нужно будет жарить его дольше, и конечный результат будет мягче.

    Что делать, если соус недостаточно густой?

    Соус загустеет по мере охлаждения от горячего до теплого.Однако, если вы обеспокоены и хотите, чтобы он стал гуще, вы можете просто добавить в соус больше тертого сыра, а затем перемешать с цветной капустой.

    Макароны с сыром и цветной капустой Кето? Не содержит глютен?

    Да, это рецепт кето-макарон с сыром, также без глютена. Некоторые другие версии не являются кето-или безглютеновыми, если они включают муку в соус или панировочные сухари.

    Сколько углеводов в макаронах и сыре из цветной капусты?

    В одной большой порции кето-макарон и сыра с цветной капустой содержится 7 граммов чистых углеводов .(Если вы считаете углеводы, возьмите мой список кето-продуктов, чтобы собрать сотни продуктов в одном месте.)

    Будут ли дети есть макароны и сыр с низким содержанием углеводов?

    Да! Мои дети взволнованы, когда видят, что я сделала макароны из цветной капусты с сыром. Если у вас есть дети и вы ищете способы заставить их есть больше овощей, я надеюсь, вы попробуете этот рецепт.

    Кроме того, я не верю в эту чушь о «раздельном детском питании». Моя работа — предлагать своим детям питательную еду, и они сами выбирают, сколько они хотят съесть.Это так важно для них, чтобы они научились распознавать сигналы голода и привыкли есть необработанную настоящую пищу.

    Тем не менее, детям нравится привычная привычная пища, и даже детям наших друзей, которые привыкли к обычным макаронам с сыром, нравится эта версия цветной капусты.

    Можете ли вы заранее приготовить кето-мак и сыр?

    Да, вы можете заранее подготовить компоненты для макарон с сыром из цветной капусты. Обжарьте цветную капусту и приготовьте сырный соус, а затем прямо перед подачей разогрейте цветную капусту в микроволновой печи или духовке на 350 градусов по Фаренгейту.Аккуратно разогрейте сырный соус и перемешайте с цветной капустой.

    Если у вас остались остатки, вы можете разогреть их в духовке или микроволновой печи.

    Можно ли заморозить цветную капусту и сыр?

    Эти полезные макароны с цветной капустой и сыром лучше всего в свежем виде, но при необходимости их можно заморозить. Однако текстура не будет прежней.

    Разогрейте в холодильнике и снова разогрейте в духовке. Соус может немного расслоиться, поэтому хорошо перемешайте.

    Что подавать с макаронами и сыром с низким содержанием углеводов

    Я люблю подавать этот рецепт макарон и сыра из цветной капусты с простым белком, чтобы превратить его в цельное блюдо.Вот несколько рецептов основных кето-блюд на ваш выбор:

    • Хрустящие запеченные голени — Секрет хрустящей корочки, которую мы все хотим на наших голенях… без фритюрницы!
    • Мясной рулет из индейки — Этот ароматный мясной рулет завернут в бекон. БЕКОН!
    • Обжаренный на сковороде палтус — Легкий, лимонный и полный аромат! Думаешь, ты не любишь рыбу? Попробуй это!
    • Мультиварка с индейкой t — Приготовление макненого сыра из цветной капусты, а в мультиварке — грудка индейки.
    • Чеснок Куриные бедра — Макароны и сыр с курицей и цветной капустой — это полноценное и полезное блюдо, которое можно быстро приготовить.

    Другие рецепты кето из цветной капусты

    Цветная капуста — один из моих любимых овощей с низким содержанием углеводов, поэтому у меня есть множество рецептов с ней. Просмотрите все мои рецепты кето цветной капусты здесь, но вот некоторые из любимых читателей:

    • Противень — Вам понравится этот противень. Это сверхпрочный и антипригарный.
    • Пергаментная бумага — Выстелите противень пергаментной бумагой при обжаривании цветной капусты для кето-цветной капусты и сыра.
    • Стеклянные чаши — Этот набор стеклянных чаш можно выбрать из множества различных размеров. Я использую их все время.

    Reader Любимые рецепты

    Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

    Рецепт низкоуглеводных макаронов и сыра из цветной капусты с сырным соусом кето

    Легкий рецепт макарон и сыра из цветной капусты с кето-сыром всего с 5 ИНГРЕДИЕНТАМИ + 5 МИНУТ на приготовление! Богатые сырные макароны и сыр с низким содержанием углеводов удовлетворят вашу тягу к макаронам.

    Время приготовления 5 минут

    Время приготовления 20 минут

    Общее время 25 минут

    Видео с рецептом

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

    Ингредиенты

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы увидеть, где их взять. Пожалуйста, выключите режим чтения Safari для просмотра ингредиентов.

    Инструкции

    Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

    1. Разогрейте духовку до 232 градусов Цельсия. Выстелите противень фольгой или пергаментной бумагой.

    2. Растопите 2 столовые ложки (28 г) сливочного масла. В большой миске смешайте соцветия цветной капусты с топленым маслом. Приправить морской солью и черным перцем.

    3. Разложите соцветия цветной капусты на подготовленном противне.Жарьте примерно 10-15 минут, пока не станет хрустящей корочкой.

    4. Нагрейте сыр чеддер, жирные сливки, молоко и оставшуюся столовую ложку масла, часто помешивая. (Вы можете сделать это на плите в пароварке или в микроволновой печи.) Нагревайте, пока сырная смесь не станет однородной. Будьте осторожны, чтобы сыр не перегрелся и не подгорел.

    5. Перемешайте цветную капусту с сырным соусом прямо перед подачей на стол.

    Читателей, которым понравился этот легкий рецепт, также сделали:

    Примечания к рецепту

    Размер порции: 1 чашка

    Видео, показывающее, как приготовить макароны с цветной капустой и сыром:

    Нажмите здесь, чтобы перейти к видео об этом рецепт — находится прямо над списком ингредиентов.Это самый простой способ научиться готовить макароны и сыр из цветной капусты!

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

    Калорий 294

    Жиры 23 г

    Белки 11 г

    Всего углеводов 12 г

    Чистые углеводы 7 г

    Клетчатка 5 г

    Сахар 5 г

    Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Макароны и сыр из цветной капусты Рецепт

    Получите доступ ко всему, что мы публикуем, когда зарегистрируетесь в Outside + Присоединяйтесь сегодня и сэкономьте 20% !.

    Чтобы приготовить панировочные сухари, разорвите твердый свежий хлеб на кусочки и взбивайте в кухонном комбайне или блендере до образования крошек.

    • 1 крупный кочан цветной капусты (1 1/2 фунта), нарезанный средними соцветиями (8 чашек)
    • 2 ст. масло или топленое масло
    • 3 ст. универсальная мука
    • 2 стакана нежирного молока
    • 1 измельченный зубчик чеснока (1 ч.)
    • 2 стакана тертого особо острого сыра Чеддер
    • 1/2 стакана пищевых дрожжей
    • 1 щепотка кайенского перца
    • 2 яичных желтка
    • 1 1/2 стакана свежих панировочных сухарей
    1. Разогрейте духовку до 350 ° F. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой.Добавьте соцветия цветной капусты и варите 5-7 минут или до мягкости. Слейте воду, оставив 1 стакан жидкости для приготовления пищи, и отложите.
    2. В той же кастрюле растопить масло на среднем огне. Вмешайте муку и варите 1 минуту, постоянно помешивая. Вмешайте венчиком молоко, чеснок и оставшуюся жидкость для приготовления пищи и варите 7-10 минут или пока соус не загустеет, постоянно помешивая. Снимите с огня и добавьте сыр, пищевые дрожжи, кайенский перец и яичные желтки, пока сыр не расплавится. Добавьте цветную капусту.
    3. Смажьте форму для выпечки размером 13 x 9 дюймов кулинарным спреем.Выложить смесь из цветной капусты в форму для запекания и посыпать панировочными сухарями. Обрызгайте панировочные сухари кулинарным спреем. Выпекайте 30 минут или пока запеканка не станет горячей и пузырящейся, а панировочные сухари не станут хрустящими и коричневыми.

    Связанные: 4 вещи, которые нужно знать о пищевых дрожжах

    • калорий 273
    • Содержание углеводов 18 г
    • Содержание холестерина 94 мг
    • Жирность 16 г
    • Содержание клетчатки 4 г
    • Содержание белка 16 г
    • Содержание насыщенных жиров 9 г
    • Содержание натрия 314 мг
    • Содержание сахара 6 г
    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.