Диетический вишневый штрудель: Диетический вишневый штрудель 🍒

Содержание

5 диетических рецептов с фото для правильного питания

Что может быть вкуснее чашки чая с кусочком ароматного штруделя. Сегодня я подготовил для вас несколько простых и вкусных рецептов этого блюда в ПП-варианте. Иногда на правильном питании хочется порадовать себя какой-нибудь сладкой выпечкой. Подобные десерты помогут удовлетворить такую потребность без лишних калорий и вреда для фигуры. Все рецепты проверенные, низкокалорийные, из полезных продуктов. Надеюсь, будет вкусно и интересно.

Содержание статьи

Диетический яблочный штрудель с бананом, ягодами и орехами

Штрудель из очень тонкого бездрожжевого теста фило, которое по структуре напоминает бумагу. Рецепт постный, диетический, а самое главное – по вкусу совсем не уступает настоящему.

Ингредиенты:

  • Тесто фило – 6 пластин.
  • Яблоки (средние) – 2 шт.
  • Бананы – 2 шт.
  • Мелкие ягоды – 1 ст.
  • Грецкие орехи – ½ ст.
  • Овсяная мука – 3 ст. л.
  • Лимонная цедра – 1 ч. л.
  • Корица – 1 ч. л.

Приготовление:

  1. Яблоки моем, чистим от кожуры и сердцевины. Нарезаем соломкой. Бананы чистим и тоже нарезаем соломкой.
  2. Натираем цедру лимона. Грецкие орехи измельчаем толкушкой не слишком мелко.
  3. Теперь в миске соединяем порезанные яблоки, бананы, измельченные грецкие орехи. Добавляем ягоды, у меня замороженная брусника, овсяную муку, лимонную цедру и корицу. Хорошенько перемешиваем до однородности. Масса получается довольно плотной.
  4. Противень застилаем бумагой для выпечки. Затем выкладываем два листа теста фило. Сверху выкладываем начинку, заворачиваем в рулет. Из получившегося объема начинки должно получиться три рулета.
  5. Отправляем заготовки в духовку, температура 190 градусов, 20–25 минут.
  6. Спустя это время достаем, даем немного остыть и нарезаем на порционные кусочки. Подаем к столу.

ПП-штрудель с тыквой и маком – рецепт с домашним тестом

Невероятно ароматный штрудель с большим количеством начинки. Тесто очень тонкое, мягкое внутри, а снаружи – хрустящая корочка. Тыкву можете добавлять по желанию или заменить на изюм или другие сухофрукты. Прекрасный десерт из полезных продуктов для хорошего начала дня.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 180 г.
  • Вода – 75 г.
  • Масло оливковое – 1 ч. л.
  • Соль.

Для начинки:

  • Мак – 120 г.
  • Тыква – 100 г.
  • Молоко – 80 г.
  • Мед – 4 ст. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Масло кокосовое – 20 г.

Приготовление:

  1. Для теста в миске соединяем муку, оливковое масло, воду и щепотку соли. Сначала все перемешиваем столовой ложкой, а после хорошенько вымешиваем тесто руками около 10 минут. Заворачиваем тесто в пакет или пищевую пленку. Отправляем в холодильник на 1 час.
  2. Мак заливаем кипятком, даем настояться. Тыкву нарезаем кубиками. Если у вас нет свежей тыквы, можно использовать замороженную.
  3. В сотейнике растапливаем кокосовое или сливочное масло. Затем добавляем нарезанную тыкву, сахар и корицу. Хорошо перемешиваем и карамелизируем в течение 5 минут.
  4. Сливаем воду с мака и хорошенько взбиваем погружным блендером. Если у вас есть ступка, можно растереть мак в ней. После добавляем молоко, мед. Отправляем смесь на маленький огонь, постоянно помешивая, варим около 5–7 минут.
  5. Соединяем мак с тыквой, перемешиваем – начинка готова.
  6. Раскатываем тесто в тонкий пласт. Выкладываем начинку и аккуратно скручиваем рулет. Защипываем края.
  7. Противень застилаем пергаментом, выкладываем штрудель. Сверху все смазываем яичным желтком. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35–40 минут.

Постный (веганский) штрудель с вишней, изюмом и орехами

Вишневый штрудель с изюмом из тонкого вытяжного теста. Отличительной особенностью этого теста является то, что его необходимо раскатать до полупрозрачного состояния. Если же вам лень этим заниматься – замените его лавашом, будет тоже вкусно. В начинку при желании можно добавить любые орехи, предварительно обжарив на сухой сковороде.

Ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 150 г.
  • Вода – 75 г.
  • Масло оливковое – 25 г.
  • Соль.

Для начинки:

  • Вишня – 400 г.
  • Изюм – 150 г.
  • Крахмал кукурузный – 30 г.
  • Сахар – 100 г.
  • Корица – ½ ч. л.
  • Овсяные отруби – 30 г.
  • Коньяк – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. В глубокую миску просеиваем муку – этот процесс лучше повторить 2–3 раза. Затем в муку отправляем соль, растительное масло, воду. Замешиваем тесто руками или с помощью планетарного миксера до однородности и гладкости. После заворачиваем тесто в полиэтиленовый мешок и отправляем в холодильник на 30 минут.
  2. Займемся начинкой; в сотейник отправляем вишню без косточек, сахар, кукурузный крахмал. Нагреваем смесь на малом огне, периодически помешивая, доводим до кипения. Варим в течение 2–3 минут. Снимаем сотейник с плиты, добавляем корицу, изюм и коньяк по желанию.
  3. Спустя полчаса раскатываем тесто скалкой на чистом полотенце, слегка припыленном мукой. Когда оно станет максимально тонким, начинаем помогать руками, подтягивая с краев пальцами.
  4. Раскатанное тесто присыпаем овсяными отрубями, распределяем по всей поверхности пласта. Сверху в один слой равномерно выкладываем вишневую начинку. По краям оставляем немного места, чтобы было удобнее все заворачивать.
  5. Край теста, который ближе к нам, перекидываем на начинку, так же поступаем с боковыми частями. Сворачиваем все в рулет.
  6. Переносим изделие на противень, застеленный ковриком для выпечки. Поверхность штруделя смазываем растопленным кокосовым маслом. Выпекаем в заранее разогретой духовке 25–30 минут при 180 градусах до золотистой корочки. После разрезаем на кусочки и подаем.

ПП-штрудель из лаваша с яблоками и творогом без сахара

Сытный творожный штрудель правильного питания с яблоками и апельсином. Готовится без возни с тестом, из лаваша. Очень вкусный, в меру сладкий, а тонкий лаваш вместо теста значительно сокращает калорийность десерта.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 100 г.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Апельсин – 2 дольки.
  • Чернослив – 10 г.
  • Творог 5 % – 80 г.
  • Сметана 15 % – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Яблоко нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на сковороду. Немного томим на медленном огне.
  2. Когда яблоки слегка потомились, добавляем к ним нарезанный кусочками апельсин и чернослив.
  3. Затем берем творог, выкладываем в миску. Добавляем мед, сметану или греческий йогурт. Хорошенько все растираем с помощью вилки.
  4. Далее на лаваш равномерно выстилаем творожную массу. Сверху выкладываем фрукты. Собираем рулет.
  5. Противень застилаем фольгой и выкладываем заготовку. Сверху смазываем молоком. Запекаем при 180 градусах примерно 15 минут, до образования золотистой корочки.
  6. После духовки немного посыпаем выпечку корицей. Когда штрудель немного остынет, но еще останется горячим, нарезаем его на порции.

Ленивый штрудель из лаваша с яблоками, грушей и корицей

Невероятно вкусный, сочный и сладкий яблочно-грушевый десерт с пикантными нотками корицы. В качестве подсластителя рекомендую использовать различные сиропы, к примеру кленовый, миндальный или топинамбура. Главное правило рецепта – консистенция начинки не должна получиться сухой.

Ингредиенты:

  • Зеленое яблоко – 1 шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Лаваш – 1 шт.
  • Фундук – 40 г.
  • Изюм – 50 г.
  • Кленовый сироп – 30 г.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Масло сливочное – 10 г.

Приготовление:

  1. Первым делом заливаем изюм кипятком примерно на 10 минут, после тщательно промываем.
  2. Яблоко и грушу очищаем от кожуры. Нарезаем довольно крупными кусочками. Мелко нарезаем фундук.
  3. Выкладываем фрукты и орехи на антипригарную сковороду. Затем добавляем сливочное масло либо любое другое, которое больше нравится. Также добавляем изюм, корицу и кленовый сироп.
  4. Отправляем сковороду на плиту на средний огонь. Оставляем томиться под крышкой до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
  5. Раскладываем лаваш на рабочую поверхность. Распределяем по нему начинку, края оставляем свободными. Формируем рулет, сворачивая лаваш от себя.
  6. Далее выкладываем штрудель на антипригарный коврик. Сверху смазываем небольшим количеством молока или взбитого яичного желтка. Выпекаем в разогретой духовке 15–20 минут, температура 180 градусов.

Штрудель с вишней пошаговый фото-рецепт + видео

  • Начинаем готовить штрудель с вишней в домашних условиях. Подготовим необходимые ингредиенты для вишневого штруделя:

  • В удобной для вымешивания миске или на разделочной доске соединяем муку, соль и сахар.

  • [banner_banner1] {banner_banner1} [/banner_banner1]

    Затем, в муку на крупной терке натираем маргарин. Маргарин лучше предварительно положить в морозилку минут на 20, чтобы удобно было его натирать.

  • С помощью вилки разминаем маргарин, соединяя его с мукой, до получения мелкой крошки.

  • В полученную смесь вводим воду и замешиваем тесто.

  • Полученное тесто для штруделя оправляем в холодильник на 2-3 часа.

  • Начинаем готовить начинку для штруделя. В небольшой кастрюльке соединяем стакан воды и стакан сахара и отправляем на плиту.

  • Крахмал соединяем с соком, который стек с наших вишен и размешиваем. Если сока не достаточно добавляем немного воды.

  • [banner_banner2] {banner_banner2} [/banner_banner2]

    Когда содержимое кастрюльки закипит, тонкой струйкой вводим разведенный крахмал, не забывая постоянно помешивать. У Вас должна получиться плотная и вязкая смесь.

  • Не снимая кастрюльку с огня добавляем вишню и размешиваем все до однородности.

  • Увариваем начинку еще 2-3 минуты на медленном огне.

  • Хорошо «отдохнувшее» тесто раскатываем в тонкий пласт и складываем его, как на фото.

  • Затем снова раскатываем и складываем. Повторяем эту процедуру не менее 3-4 раз.

  • У Вас должно получится многослойное на срезе тесто, как на фото.

  • Раскатываем вытяжное тесто последний раз, как можно тоньше. Если неудобно катать подтяните тесто руками. Покрываем весь периметр теста начинкой, распределяя ее тонким слоем.

  • Скручиваем вишневый штрудель.

  • Перекладываем на противень и выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов до появления золотистой корочки.

  • Штрудель с вишней готов! Приятного аппетита!

  • Простой пп пирог с вишней или овсяный клафути

    Вишневый пп пирог на основе овсянки готовится совсем просто, при этом получается удивительно вкусное диетическое лакомство. По сути это диетический клафути.

    Овсяное тесто не содержит сахар, весь пирог получается 100% натуральным и диетическим. Но не буду лукавить – сахар или мед все же нужны, но в виде посыпки и в индивидуальном количестве.

    • Тип блюда:выпечка, десерт
    • Калорийность:108 ккал без сах. посыпки
    Удивительно, но пирог даже с минимальной сахарной посыпкой получается вкусным и не кислым.  Калорийность пирога рассчитана без учета сахарной посыпки. При использовании 1 ст.л. сахара в виде сахарной пудры калорийность пирога составит 118 ккал, что также немного.

    Только представьте: вы наслаждаетесь вкусной выпечкой с приятной кислинкой нежных вишен и совсем не думаете о фигуре… вернее о последствиях.  Это мечта любой женщины

    Клафути – это французский пирог-запеканка из жидкого теста и вишни с косточками в классическом исполнении. Существуют разные рецепты клафути, в них не обязательно использовать только вишню, можно добавлять другие ягоды или фрукты по своему вкусу. Да и тесто может иметь разную рецептуру, как в данном варианте.

    Итак, приступим…

    Пп пирог

    Ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 80 г.
    • яйцо – 3 шт.
    • молоко – 250 г.
    • вишня  – 300 г.
    • разрыхлитель – 0,5 ч.л.
    • щепотка соли
    • ванильный экстракт – 0,5 ч.л.
    • сахарная пудра для посыпки по вкусу

    Также можно добавить в тесто другие улучшители вкуса и пряности: миндальный экстракт, корицу и т.д.

    Вместо разрыхлителя можно взять соду с лимонной кислотой.

    Рецепт хорош в любое время года, поскольку можно использовать замороженную вишню. Напомню, если нет вишни, можно взять другие ягоды или фрукты.

    Приготовление:

    Получается очень вкусный и легкий пп пирог с вишней. Это отличный пример диетической выпечки: состав пирога простой и полезный, он имеет небольшую калорийность и приятен на вкус.

    Что еще нужно для хорошего настроения? Ммм… такой пп пирог – клафути имеет один недостаток – он быстро исчезает

    Если вы любите выпечку и в тоже время хотите питаться наиболее полезно, то вам будет интересна рубрика «Диетическая выпечка», а также некоторые рецепты из нее, например:

    – «ПП запеканка с ягодами и хлопьями: вкуснейший завтрак и десерт»

    – «Нежный торт с творогом и фруктами: вкуснятина для худеющих сладкоежек»

    – «Воздушный пирог с курагой без сахара и муки – очень вкусный и нежный!»

    Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

    С уважением, Лена Радова

    17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

    Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

    «17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

    *

    Хочу этот сборник!

    P.S. Подсел на корешки   

    вишня | Рецепты правильного питания

    Янв 20, 2021

    Венское печенье с вишней

    Рубрика: Рецепты выпечки

    Нежное вкусное венское печенье с вишней. Рецепт несложный, а получается великолепный десерт.

    Ингредиенты:
    Для теста:
    Мука: 250 г.
    Сливочное масло: 140 г.
    Яичный желток: 2 шт.
    Сметана: 30 г.
    Ванилин: 1-2 г.
    Разрыхлитель: 1 ч.л.
    Сахар: 70-80 г. (или сах.зам.)

    Для начинки:
    Вишня (можно замороженную): 300 г.
    Сахар: 50 г.
    Вода: 60 мл.
    Кукурузный крахмал: 2 ст.л.

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Июл 22, 2019

    Брауни с вишней и авокадо

    Рубрика: Рецепты десертов

    Очень вкусный шоколадный брауни с вишней и авокадо. Если вы, как и я, не очень любите авокадо, не переживайте — в этом кексе оно не чувствуется, но зато делает его во много раз полезней. Авокадо в этом рецепте отлично заменяет масло. Дети не заметили ничего необычного и съели весь кекс за пять минут. Чтобы сделать этот брауни полностью пп, можно использовать цельнозерновую муку и стевию вместо сахара.

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Июл 06, 2017

    Диетический чизкейк с вишней

    Рубрика: Рецепты десертов

    Одно из самых любимых диетических и полезных блюд — чизкейк. Сегодня это диетический чизкейк с вишней. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Ноя 24, 2016

    Диетические английские булочки сконы с вишней

    Рубрика: Рецепты выпечки, Рецепты салатов

    Сконы — традиционные английские булочки, которые подаются к чаю. Они могут быть как сладкими, так и пресными. У меня сегодня диетические сконы с вишней. Очень вкусные булочки. 

    Из указанного числа ингредиентов у меня получилось 8 сконов. Калорийность одной булочки в среднем составляет 125 ккал. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Ноя 16, 2016

    Полезный вишневый пирог

    Рубрика: Рецепты выпечки

    Вкусный, простой в приготовлении и полезный пирог с вишней. 

    Ингредиенты
    Мука (у меня пшеничная + кукурузная): ≈ 250 г. 
    Кефир: 300 мл. 
    Яйцо: 2 шт. 
    Масло сливочное: 20 г. 
    Стевия: по вкусу
    Вишня: 200 г. 
    Ванилин: 2 г. 
    Разрыхлитель: 1 ч.л. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Окт 18, 2016

    Диетический вишневый пай

    Рубрика: Рецепты десертов, Рецепты выпечки

    Вкусный, сочный: кисло-сладкий вишневый пай придется по душе всем, особенно любителям вишни. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Авг 25, 2016

    Диетический японский чизкейк с вишней

    Рубрика: Рецепты десертов

    Мне так понравился японский вариант чизкейка, что я теперь часто его готовлю — он необычайно легкий, нежный и сочный. В этот раз сделала с рикоттой-лайт и вишней. Понравился всем без исключения. 

    Ингредиенты
    Рикоотта: 250 г. 
    Яйцо: 5 шт. 
    Молоко 0,5%: 50 мл. 
    Мука ц/з пшеничная: 70 г. 
    Кукурузный крахмал: 15 г. 
    Ванилин: 2 г. 
    Стевия: по вкусу
    Вишня: 100 г. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Июл 28, 2016

    Полезный пирог с вишней

    Рубрика: Рецепты десертов

    Очень вкусный, нежный и легкий вишневый пирог. В сезон лучшего всего использовать свежие ягоды, но такой пирог получается очень вкусным и с замороженной вишней. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    мая 25, 2016

    Полезные творожные кексы с вишней

    Рубрика: Завтраки – рецепты с фото

    Очень вкусные полезные творожные кексы с вишней — отличный завтрак или перекус. 

    Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 9 кексов. Калорийность одного кекса составляет 115 ккал. 

    Ингредиенты
    Творог 5%: 60 г. 
    Мука цельнозерновая пшеничная: 190 г. 
    Кефир 1%: 100 мл.
    Яйцо: 2 шт.  
    Масло сливочное 72%: 20 г. (или кокосовое/оливковое) 
    Стевия: по вкусу
    Разрыхлитель: 1 ч.л. 
    Вишня: 100 г. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Мар 14, 2016

    Диетический пирог с вишневым джемом и кокосовой стружкой

    Рубрика: Рецепты десертов

    Очень вкусный и легкий диетический пирог с вишневым джемом. Отлично подойдет для завтрака или просто приятного чаяпития. 

    Не забудьте поделиться в соцсетях:

    Страницы

    Штрудель из лаваша с вишней в духовке: рецепт с фото

    Штрудель – выпечка из очень тонкого теста, которая пришла к нам из Австрии. Сегодня вместо теста мы будем использовать лаваш, что ускорит и упростит приготовление блюда. Хрустящая корочка и ароматная вишневая начинка не оставят равнодушным никого. Вишнёвый штрудель из лаваша потрясающе вкусный и быстрый в приготовлении.

    Ингредиенты:

    1. Вишня – 500-600 гр.
    2. Лаваш – 2 шт.
    3. Крахмал – 2-3 ст. л. с горкой (картофельный или кукурузный)
    4. Сахар – 100 гр.
    5. Яйцо – 1 шт.
    6. Сметана – 1 ст. л.
    7. Ванильный сахар – ½ ч. л.
    8. Корица – 1/3 ч. л.
    9. Вода – 2 ст. л.
    10. Сахарная пудра, мята – для украшения

    Штрудель из лаваша с вишней: пошаговый рецепт приготовления

    Начинаем приготовление с того, что готовим начинку.

    Моем вишню. Вынимаем косточки.

    Отправляем вишню в сотейник, добавляем к ней сахар, перемешиваем и отправляем сотейник на огонь, чтобы сахар растворился. Сахара можно добавить меньше или больше, нежели указано в рецепте. Это зависит от сладости вишни.

    Когда сахар полностью растворился, добавляем корицу и ванильный сахар. Перемешиваем.

    Высыпаем крахмал в отдельную миску.

    Добавляем к нему воду, хорошо перемешиваем.

    Добавляем к вишне крахмал. Варим на не большом огне до загустения. На это уйдет 5 минут.

    Когда вишневая начинка загустеет, снимаем сотейник с огня. Даем остыть.

    В отдельную миску разбиваем яйцо, добавляем к нему сметану, взбиваем венчиком. Этой смесью мы будем смазывать лаваш.

    Когда вишня остыла, берем лаваш, разворачиваем его и от края начинаем выкладывать начинку.

    Подворачиваем края лаваша, чтобы начинка не вытекла, и заворачиваем его рулетом.

    Берем второй лаваш. Смазываем его яичной смесью  и заворачиваем в него первый лаваш-рулет.

    Форму для выпекания застилаем фольгой или пергаментом. Перекладываем лаваш-рулет в форму, смазываем его заливкой.

    В разогретую до 180 ° духовку отправляем штрудель выпекаться на 15-20 минут.

    Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    Когда десерт остынет, режем его на кусочки, посыпаем сахарной пудрой, украшаем мятой и радуем вкусным угощением близких.

    Тающая во рту вишня и хрустящая корочка обязательно поднимут настроение.

    Яблочный штрудель диетический

    Предлагаю начать утро с аромата корицы и яблок, и приготовить яблочный штрудель диетический. А почему диетический спросите вы? А потому что вытяжное тесто мы заменим на обыкновенный лаваш.

    Описание приготовления:

    Невероятно простой и не менее вкусный десерт, который вы с легкостью приготовите буквально на скорую руку. Штрудель будем готовить без всякой возни с тестом, возьмем обыкновенный тонкий лаваш. Благодаря чему выпечка получается не только вкусная, но и практически диетическая. Один-два кусочка такого лакомства точно не смогут испортить вашу фигуру. Начинка может быть самая разнообразная, у меня яблоки, корица и орешки. Угощайтесь!

    Ингредиенты:

    • Лаваш тонкий  — 1 Штука
    • Яблоки  — 2-3 Штук
    • Орехи грецкие  — 60 Грамм
    • Корица  — 0,5 Чайных ложки
    • Яйцо  — 1 Штука
    • Сахар  — 0,5 Ст. ложки
    • Мед  — По вкусу

    Количество порций: 6-8

    Как приготовить «Яблочный штрудель диетический»

    Подготовьте все ингредиенты.

    Яблоки нарежьте небольшими кубиками.

    Запеките яблоки в микроволновой печи до мягкости. В зависимости от сорта яблок и мощности микроволновки может уйти от 4 до 8 минут. Один-два раза яблоки необходимо в процессе перемешать.

    Добавьте к яблокам корицу и мед по вкусу.

    Добавьте сюда же по желанию измельченные грецкие орехи или изюм.

    Хорошо все перемешайте.

    Взбейте яйцо с сахаром.

    Смажьте лаваш яичной смесью при помощи кулинарной кисти.

    Распределите равномерно начинку, отступив немного от одного края.

    Заверните лаваш с начинкой рулетом. Перенесите аккуратно рулет на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком и смажьте поверхность оставшейся яичной смесью. Выпекайте при 190 градусах около 15 минут.

    Диетический яблочный штрудель готов. Приятного аппетита!

     

     

    Мой мир

    Facebook

    Вконтакте

    Twitter

    Одноклассники

    Штрудель с яблоками диетический


    Рецепт Штрудель с яблоками диетический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Пищевая ценность и химический состав
    «Штрудель с яблоками диетический».

    В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

    Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
    Калорийность 136.3 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
    Белки 2.5 г 76 г 3.3% 2.4% 3040 г
    Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.4% 1366 г
    Углеводы 23.6 г 219 г 10.8% 7.9% 928 г
    Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.4% 645 г
    Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 2.3% 3210 г
    Зола 0.735 г ~
    Витамины
    Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 42857 г
    альфа Каротин 0.011 мкг ~
    бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
    бета Криптоксантин 8.448 мкг ~
    Ликопин 0.161 мкг ~
    Лютеин + Зеаксантин 21.006 мкг ~
    Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.6% 2885 г
    Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.3% 5625 г
    Витамин В4, холин 18.58 мг 500 мг 3.7% 2.7% 2691 г
    Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.2% 3289 г
    Витамин В6, пиридоксин 0.076 мг 2 мг 3.8% 2.8% 2632 г
    Витамин В9, фолаты 9.69 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4128 г
    Витамин C, аскорбиновая 3.23 мг 90 мг 3.6% 2.6% 2786 г
    Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.13 мг 15 мг 14.2% 10.4% 704 г
    гамма Токоферол 0.112 мг ~
    дельта Токоферол 0.003 мг ~
    Витамин Н, биотин 0.642 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7788 г
    Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1% 7059 г
    Витамин РР, НЭ 0.9376 мг 20 мг 4.7% 3.4% 2133 г
    Ниацин 0.43 мг ~
    Бетаин 0.106 мг ~
    Макроэлементы
    Калий, K 110.97 мг 2500 мг 4.4% 3.2% 2253 г
    Кальций, Ca 22.12 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4521 г
    Кремний, Si 0.642 мг 30 мг 2.1% 1.5% 4673 г
    Магний, Mg 13.22 мг 400 мг 3.3% 2.4% 3026 г
    Натрий, Na 167.56 мг 1300 мг 12.9% 9.5% 776 г
    Сера, S 17.71 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5647 г
    Фосфор, Ph 32.2 мг 800 мг 4% 2.9% 2484 г
    Хлор, Cl 261 мг 2300 мг 11.3% 8.3% 881 г
    Микроэлементы
    Алюминий, Al 261.2 мкг ~
    Бор, B 17.7 мкг ~
    Ванадий, V 21.41 мкг ~
    Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.5% 2903 г
    Кобальт, Co 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 4.3% 1730 г
    Марганец, Mn 0.451 мг 2 мг 22.6% 16.6% 443 г
    Медь, Cu 63.33 мкг 1000 мкг 6.3% 4.6% 1579 г
    Молибден, Mo 3.887 мкг 70 мкг 5.6% 4.1% 1801 г
    Никель, Ni 1.991 мкг ~
    Олово, Sn 1.65 мкг ~
    Селен, Se 1.318 мкг 55 мкг 2.4% 1.8% 4173 г
    Титан, Ti 3.88 мкг ~
    Фтор, F 15.07 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26543 г
    Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7576 г
    Цинк, Zn 0.2655 мг 12 мг 2.2% 1.6% 4520 г
    Усвояемые углеводы
    Крахмал и декстрины 13.621 г ~
    Моно- и дисахариды (сахара) 7 г max 100 г
    Глюкоза (декстроза) 1.583 г ~
    Сахароза 1.341 г ~
    Фруктоза 3.813 г ~
    Незаменимые аминокислоты
    Аргинин* 0.006 г ~
    Валин 0.01 г ~
    Гистидин* 0.004 г ~
    Изолейцин 0.005 г ~
    Лейцин 0.011 г ~
    Лизин 0.01 г ~
    Метионин 0.001 г ~
    Треонин 0.005 г ~
    Триптофан 0.001 г ~
    Фенилаланин 0.005 г ~
    Заменимые аминокислоты
    Аланин 0.009 г ~
    Аспарагиновая кислота 0.05 г ~
    Глицин 0.008 г ~
    Глутаминовая кислота 0.02 г ~
    Пролин 0.008 г ~
    Серин 0.009 г ~
    Тирозин 0.002 г ~
    Цистеин 0.001 г ~
    Стеролы (стерины)
    Фитостеролы 7.987 мг ~
    бета Ситостерол 7.281 мг ~
    Насыщенные жирные кислоты
    Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
    14:0 Миристиновая 0.001 г ~
    16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
    17:0 Маргариновая 0.001 г ~
    18:0 Стеариновая 0.152 г ~
    20:0 Арахиновая 0.011 г ~
    22:0 Бегеновая 0.025 г ~
    Мононенасыщенные жирные кислоты 0.874 г min 16.8 г 5.2% 3.8%
    18:1 Олеиновая (омега-9) 0.87 г ~
    18:1 цис 0.003 г ~
    Полиненасыщенные жирные кислоты 2.21 г от 11.2 до 20.6 г 19.7% 14.5%
    18:2 Линолевая 2.205 г ~
    18:3 Линоленовая 0.006 г ~

    Энергетическая ценность Штрудель с яблоками диетический составляет 136,3 кКал.

    Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

    ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Яблочный штрудель. Диетический рецепт

    Элементарно в приготовлении. Продуктов задействовано минимум. Калорийность — меньше не бывает. А получается очень вкусное блюдо. Съедается в два счета!

    Нам понадобятся:
    мука цельнозерновая — 150-200 гр
    оливковое масло (можно заменить подсолнечным) — 1 ст.ложка
    вода — сколько возьмет мука (тесто должно быть тягучим и не прилипать к рукам)
    щепотка соли

    Начинка:
    яблоки- 2 средних
    изюм
    немного лимонного сока
    а так же, по желанию, грецкие орехи
    корица
    1 ст.ложка меда

    Как готовить:
    Муку, масло, воду, соль смешиваем до густого не липнущего к рукам теста.
    Для начинки режем яблоки мелко, сбрызгиваем их лимонным соком, добавляем изюм, орехи, посыпаем корицей, и добавляем мед.
    Тесто раскатываем, на него выкладываем начинку и сворачиваем трубочкой. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут.
    Аромат яблок и корицы оповестит нас о том, что блюдо готово. Достаем, остужаем, завариваем чай и наслаждаемся нашим вкусным творением. Приятного аппетита!

    JoinUs

    www.joinus.pro

    Диетический штрудель с яблоками — Ladies on Board

    5 января отмечается Международный разгрузочный день. Неудивительно, что для этого дня выбрали время после новогодних праздников, когда все вкусовые рецепторы уже удовлетворены на 100%. Чтобы не испытывать чувство вины от количества съеденного, предлагаем вам рецепт диетического штруделя.

    Прелесть этого рецепта в том, что им можно пользоваться как конструктором: сделать слаще и сытнее, либо сделать его экстра легким. Именно он выручал меня много раз во время грудного вскармливания, когда тяга к сладкому была непреодолимой, а ограничения в питании для молодой мамы никто не отменял.

    Для штруделя понадобится:
    • свежий лаваш
    • 4 яблока
    • орехи (любые на ваш вкус — у меня были грецкие)
    • корица
    • йогурт без добавок или нежирная сметана
    • изюм
    • сахар (кленовый сироп)

    Лайфхак: Обязательно берите 2 вида яблок, так вкус штруделя будет более насыщенным и интересным. Это касается любой выпечки с яблоками.

    Приготовление
    1. Режем яблоки и припускаем их на небольшом огне.
    2. Добавляем корицу, замоченный предварительно изюм и орехи. При желании можно добавить сахар или кленовый сироп, чтобы начинка получилась более сладкой.
    3. Свежий лаваш смазываем йогуртом, особенно уделяем внимание краям лаваша, иначе он получится слишком сухой.
    4. Равномерно раскладываем начинку на лаваше и сворачиваем лаваш.
    5. Верхушку также смазываем йогуртом, посыпаем корицей и тростниковым сахаром (можно кленовым сиропом).
    6. Ставим штрудель в разогретую духовку минут на 25-30 до получения золотистой корочки.
    7. Оставить готовый штрудель под полотенцем, чтобы он не высох, а остался мягким и сочным.

    Приятного аппетита, милые Ladies!

    Вместо изюма можно использовать сушеную клюкву или вишню.

    Автор: Марина Шмелева

    Возможно вам также понравятся:

    Полезная еда с итальянским акцентом: паста и пицца

    Полезная еда с итальянским акцентом. Часть 2

    Как сделать вкусные смузи и в чем их польза? Лайфхаки и фишки

    Вам также может понравиться

    Post Views: 662

    ladiesonboard.ru

    Сказочный яблочный штрудель — для тех, кто придерживается строгой диеты. Сложно удержаться перед искушением!

    Дата публикации: 26.02.2017

    Яблочный штрудель – изысканное блюдо австрийской кухни, которое идеально подойдет для тех, кто соблюдает диету, так как в его состав не входят ни животные, ни растительные жиры. Приготовленный дома штрудель получается намного вкуснее тех, которые ты можешь заказать в ресторанах.

    Правильно приготовленный, он получается сочным, с тонким тестом и аппетитной хрустящей корочкой. При всём этом приготовить его совсем несложно. Попробуй сам, только соблюдай все рекомендации.

    Как приготовить штрудель

    ИНГРЕДИЕНТЫ
    • 2 листа слоеного теста комнатной температуры
    • 2–3 больших яблока (желательно кислых)
    • 1/2 ч. л. корицы
    • 2 ст. л. сахара
    • 2 ст. л. муки
    • полстакана рубленных орехов
    • 3 ст. л. коричневого сахара
    • 2 ст. л. обычного сахара
    • 2 ст. л. панировочных сухарей
    • 1 яйцо + 1 чайная ложка воды
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ
    1. Разогрей духовку до 190 градусов.
    2. Очисти яблоки, убери сердцевину и нарежь их. Затем выложи их в миску и смешай с корицей, коричневым и обычным сахаром, мукой. Оставь на 20 минут, чтобы яблоки пустили сок.

    3. В отдельной емкости смешай орехи, два вида сахара и сухари. Раскатай один лист теста, присыпь его ореховой смесью и выложи сверху яблочную. Закрой начинку, завернув края теста. Повтори со вторым листом и оставшейся начинкой.

    4. Затем загни края рулетов. Выложи рулеты на противень, предварительно застелив его бумагой. Смажь взбитым с водой яйцом. Сделай продольные надрезы на каждом рулете.

    5. Выпекай десерт при 190 градусах 40–45 минут до золотисто-коричневой корочки.

    Этот вкусный штрудель замечательно сочетается с мороженым или взбитыми сливками, но если ты строго придерживаешься диеты, просто съешь кусочек, запивая несладким чаем. Приятного тебе аппетита!

    Сохраните статью в соцсети:
    Это тоже интересно:

    sovet-ok.ru

    Диетический штрудель из лаваша с яблоками и творогом в духовке, рецепт

    Опубликовано: 02.03.2017
    Разместил: ФеяРассвета
    Калорийность/100г: 138
    Жиры/100г: 3

    Калорийность: 1345
    Белки/100г: 5
    Углеводы/100г: 22

    Классический штрудель готовится из слоеного теста с добавлением большого количества сливочного масла и сахара – одним словом, не самый диетический и легкий десерт. С тем, что штрудель невероятно вкусный, не поспоришь, но как быть, если подсчет калорий даже после одного съеденного кусочка приводит в ужас? Остается экспериментировать и придумывать новый рецепт привычного и столь любимого блюда, но уже более безопасного для стройной фигуры. Лето ведь не за горами! Посмотрите как готовятся диетические конфеты из сухофруктов и орехов, рецепт в домашних условиях.
    Диетический штрудель из лаваша с яблоками и творогом в духовке, рецепт которого я описала ниже, это очередное, до безумия простое, но в то же время оригинальное и на удивление очень вкусное изобретение людей, следующих правильному питанию. За основу берется обычный тонкий армянский лаваш, конечно, лучше, если он окажется бездрожжевым, но это совсем необязательное условие. Условий при приготовлении данного десерта, сразу скажем, не так уж и много. Главное не бояться импровизировать и найти для себя тот самый совершенный вкус. Ну что попробуем?!

    Ингредиенты:

    — 1 лист тонкого армянского лаваша;
    — 150 гр. творога;
    — 2 средних яблока;
    — 1 большая груша;
    — горсть изюма, орехов;
    — 1 ст.л. жидкого меда;
    — корица, подсластитель по вкусу;
    — 1 сырой желток.

    Как приготовить в домашних условиях



    Творог берем самый обычный, тот, что продается в брикетах. Обращаем внимание на жирность продукта, она не должна превышать 5 процентов. Если творог оказался суховатым, его можно разбавить небольшим количеством любого нежирного кисломолочного продукта, например, сметаной или йогуртом без добавок. Добавляем в творог мед и тщательно размешиваем до пастообразного состояния.


    Мелким кубиком нарезаем яблоки и грушу. Выбираем наиболее сладкие сорта, с ними штрудель получится еще более сочным и ароматным.


    Теперь начинаем выкладывать подготовленные ингредиенты на расправленный лаваш. Равномерно распределяем творог, отступив от одного края на 5-7 сантиметров.


    Далее выкладываем нарезанные яблоки и грушу. Обязательно вперемешку, чтобы с каждым кусочком ощущать присутствие в десерте и того, и другого фрукта, ведь несмотря на похожесть, каждый из них имеет свой уникальный вкус и аромат.


    Теперь посыпаем нашу заготовку изюмом. Также можно добавить слегка измельченные орехи по вкусу. И завершает все это великолепие, конечно же, корица. Какой же штрудель обходится без этой удивительной пряности! Если боитесь, что вам не хватит сладости, то можете присыпать заготовку тростниковым сахаром, стевией или любым другим привычным для вас подсластителем. На мой вкус – сладости от фруктов, изюма и меда вполне хватает.


    Начинаем аккуратно заворачивать лаваш с начинкой в рулет. В завершении этого нехитрого процесса концы рулета нужно подвернуть внутрь. Укладываем наш будущий штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазываем желтком для образования золотистой корочки. Отправляем рулет в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.


    Великолепный аромат корицы и яблок вмиг наполнит вашу кухню, ну а пока штрудель готовится, самое время заварить к нему вкусный чай.


    Подавать десерт лучше чуть теплым или вовсе полностью остывшим.


    dieta-prosto.ru

    Штрудель яблочный

    Всем обожаемый яблочный штрудель. Делюсь со своим фирменным яблочным штруделем)
    У каждой хозяйки свой рецепт, как и у меня.

    1. Для приготовления теста муку просеиваю в миску, тем самым напитываем ее кислородом. К муке добавляю яйцо, теплую воду и щеп.соли. 

    2. Все тщательно перемешаю. Готовое и вымешанное тесто беру в руки и пару раз бросаю его об стол, чтобы воздух покинул тесто.После закрываю крышкой и оставляю на минут 30-40.

    3. Пока тесто отдыхает, приступаю к приготовлению начинки. На самом деле начинка может быть из груши, вишни или яблока, это уже все зависит от вашей фантазии и, конечно, от вкусовых пристрастий. Мои домашние обожают ассорти) Для этого яблоки и бананы нарезаю дольками.

    4. Миндаль измельчаю в прессе. 

    5. После того, как тесто «отдохнуло», аккуратно раскатываю его на столе до толщины, чтобы рисунок стола был более-менее заметен. (мм 1-1,5).
     Обычно, если на праздничный стол, то я раскатываю с добавлением оливкового масла. Но т.к.Я — МЗР-ец я считаю и уменьшаю ккал, я обошлась без него). за счет оливкового масла, тесло получается хрустящим, слоеным). и в начинку добавляю ошпаренный изюм. Может в ближайшее время сделаю такое), а пока вредно)

    6. На тесто равномерно распределяю яблоко, банан, миндаль, корицу.
    (также можете добавить слив.масло, сахар, корицу и изюм. Так штрудель получается очень вкусным).

    7. Скручиваем в рулет, заворачивая концы, чтобы начинка не выходила и сок от фруктов оставался внутри. 

    8. Сам рулет смазывают со слив.маслом (я обошлась без него). 

    Многие жалуются, что тесто рвется. это в основном из-за того, что тесто не «отдохнуло». я оставляю прям до 40 минут. а пока в это время занимаюсь своими делами. А для начинки мне нужно всего 10 минут. и за 10 минут только начинаю мыть, резать, чтоб яблоки не потемнели. многие используют лимонный сок, но он мне не нужен. яблоки у меня не темнеют за это время) 

    Приятного аппетита) Пробуем и радуем своих домашних) 

    health-diet.ru

    Штрудель с яблоками рецепт

    Штрудель из лаваша с яблоками – самый быстрый способ приготовить вкусное десертное блюдо. Его невозможно испортить и даже начинающая хозяйка справится с этим простым рецептом.

    • Тип блюда:диетическая выпечка
    • Калорийность:90 ккал
    В классическом исполнении штрудели требуют достаточно времени и определенных навыков. Штрудель из лаваша по вкусовым качествам ничем не уступает классическому собрату, а готовится очень просто – это его самое главное достоинство.

    Ингредиенты:

    • лаваш – 1 упаковка (180 г.)
    • яблоки – около 1 кг (зависит от размера штруделя)
    • сливочное масло  – 30 г.
    • сахар – 30-50 г. (в зависимости от сладости яблок)
    • корица по вкусу
    • сметана для смазки 

    Лаваш с начинкой в духовке

    Приготовление:

    1. Моем яблоки, удаляем сердцевину и режем на некрупные кубики.

    2.На сковороде растапливаем часть сливочного масла и выкладываем туда яблоки. Слегка их обжариваем и посыпаем сахаром по вкусу (или добавляем мед после остывания).

    Тушим их совсем немного: они не должны потерять форму или превратиться в кашу (все зависит от спелости яблок и их упругости). Затем посыпаем яблоки корицей по желанию, перемешиваем и даем получившейся начинке остыть.

    3.Готовим лист лаваша: разворачиваем, если есть необходимость, подравниваем форму (я немного уменьшаю его размер, поскольку исходный лаваш достаточно большой). Все это делается на глаз.

    4.Сразу берем противень, кладем на него пекарскую бумагу и на нее лист лаваша. Растапливаем оставшийся кусочек сливочного масла и смазываем им лаваш (масло делает лаваш водостойким и не позволяет ему быстро намокнуть от яблочного сока).

    5.Выкладываем равномерно яблочную начинку на лаваш и начинаем скручивать рулет, при этом каждый оборот лаваша желательно смазывать маслом.

    6.Сверху смазываем штрудель сметаной для образования красивой корочки, можно еще и корицей посыпать.

    7.Теперь ставим его в разогретую до 180С духовку и запекаем до румяности. После остывания яблочный штрудель можно посыпать сахарной пудрой по вашему желанию.

    Далее нарезаем и подаем к столу!

    Великолепный диетический штрудель готов! Его аналогичным образом можно делать с грушами (очень вкусно!), с вишней (только добавив немного крахмала) – всегда получится вкусно. Даже если вы не рассчитали количество начинки и ее не хватило на весь лаваш – можно либо уменьшить его размер, либо сделать ее пожиже, в рулете это не будет заметно.

    Зимой можно использовать замороженные ягоды – получается не менее вкусный штрудель из лаваша с ягодами, который можно делать с разной начинкой.

    Другие простые рецепты из лаваша:

    «Тыквенник по-быстрому»,

    “Быстрая выпечка к чаю: лаваш с творожной начинкой”,

    “Ёка – бесподобная закуска из лаваша с сырным омлетом”

    Приятного аппетита и будьте здоровы!

    17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

    Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

    «17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

    *

    Хочу этот сборник!

    poleznogotovim.ru

    Штрудель с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Сегодня хочу поделиться с вами одним из самых любимых рецептов в деле выпечки. Яблоки обожаю, а выпечку с ними — еще больше! Такой она всегда получается сочной и нежной, что просто невозможно устоять!

    Подготовьте ингредиенты.

    Яблоки почистите от кожуры и порежьте небольшими кубиками.

    Добавьте муку, сахар (2 ст. л.) и корицу.

    Перемешайте и дайте постоять минут 20, чтобы яблоки пустили сок.

    Тем временем измельчите орехи (можно с помощью ножа или в блендере), только не сильно мелко.

    Смешайте орехи с коричневым сахаром, 2 ст. л. обычного сахара и сухарями.

    Раскатайте слоеное тесто в прямоугольную форму.

    На одну половину, отступив от края сантиметра два, насыпьте смесь орехов и сухарей, а сверху выложите яблоки.

    Заверните конец теста аккуратно, накрыв яблоки.

    Заверните в рулет.

    Плотно залепите края.

    Застелите противень пергаментом и выложите штрудель. У меня получилось целых два из данного количества продуктов.

    Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте яйцо (можете добавить столовую ложку воды) и смажьте им штрудель.

    Сделайте ножом надрезы. Отправьте штрудель в духовку на 40-45 минут.

    Готовый штрудель можете посыпать сахарной пудрой или подать с шариком мороженого.

    Приятного аппетита!

    povar.ru

    рецепты с фото на Повар.ру (93 рецепта штруделя)

    Штрудель классический 2.8

    Вашему вниманию предлагаю рецепт, из которого вы узнаете, как приготовить штрудель классический, вкусный и нежный! Попробуйте и убедитесь, насколько это просто. А результат вас обязательно удивит. …далее

    Добавил: Даша Петрова 26.08.2016

    Штрудель с шоколадом 5.0

    Такой рецепт является просто палочкой-выручалочкой, когда гости на пороге или дети срочно требуют десерт. Поэтому у меня всегда дома есть в запасе замороженное слоенное тесто, шоколад и орехи. …далее

    Добавил: Мелисса 16.01.2019

    Яблочный штрудель диетический 5.0

    Предлагаю начать утро с аромата корицы и яблок, и приготовить яблочный штрудель диетический. А почему диетический спросите вы? А потому что вытяжное тесто мы заменим на обыкновенный лаваш. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 28.12.2018

    Штрудель с капустой Австрийский барон 4.4

    Штрудель — это довольно знаменитое мучное блюдо австрийской кухни в виде рулета, которое готовят как правило из вытяжного теста с самой разнообразной начинкой. …далее

    Добавил: Оксана Ч. 09.08.2018

    Самый простой яблочный штрудель 4.2

    Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный десерт из слоеного теста с ароматной яблочной начинкой с добавлением изюма, грецких орехов и корицы. Получается по-настоящему осенняя выпечка! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 24.10.2017

    Штрудель с вишней 5.0

    Для нас более привычным является яблочный штрудель, но каким же вкусным получается штрудель с вишней! Советую обязательно попробовать! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

    Грушевый штрудель 4.8

    Конечно, традиционный штрудель имеет яблочную начинку, но, как по мне, еще более вкусным получается грушевый штрудель. Аромат его более яркий, а вкус четко выраженный и очень насыщенный. Попробуйте! …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 28.05.2016

    Штрудель 5.0

    Рецепт приготовления вкусной выпечки с начинкой. Немецкая кухня. Главное — не слишком крупно нарезать яблоки и очень аккуратно руками растянуть тесто от краев. …далее

    Добавил: Janna 30.04.2014

    Яблочный штрудель из слоеного теста 4.5

    Штрудель — известный европейский рулет с самыми разными начинками. Впервые штрудель приготовили еще в XVII веке, после чего он получил огромную популярность. …далее

    Добавил: Марина Софьянчук 27.02.2016

    Штрудель с яблоками 4.7

    Аппетитный штрудель с нежной кисло-сладкой начинкой из яблок и хрустящей румяной корочкой — это выпечка, от которой никто не в состоянии отказаться! С шариком мороженого особенно вкусно! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 30.04.2017

    Штрудель со свеклой, сыром и шпинатом 5.0

    Оказывается, штрудель (нем. Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») бывает не только с десертной, но и с разной несладкой начинкой. Картофельный, колбасный, мясной… а еще со свеклой, сыром и шпинатом. …далее

    Добавил: Дарья Вакулова 05.12.2017

    Штрудель с фаршем 3.9

    Сегодня мы приготовим далеко не сладкий десерт, а очень сытное и вкусное блюдо — штрудель с мясом по-немецки! …далее

    Добавил: Nufica 06.03.2015

    Штрудель с курицей и картошкой 4.5

    Хочу поделиться с вами простым рецептом штруделя с курицей и картошкой: прекрасная выпечка для большой компании, очень сытно и вкусно! …далее

    Добавил: Марина Щербакова 22.06.2015

    Вишневый штрудель из готового теста 4.3

    Сладкая выпечка — это моя слабость, поэтому я расскажу ещё один рецепт, как приготовить вишневый штрудель из готового теста. По мне, кислая ягода с тестом — это прекрасное вкусовое сочетание. …далее

    Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2016

    Штрудель с вишней классический 3.9

    Штрудель с вишней классический — великолепный десерт, имеющий кисло-сладкую начинку в тончайшем хрустящем тесте. Приготовить его дома не так уж сложно, просто следуйте рецепту. …далее

    Добавил: Елена Alex 02.04.2016

    Тесто на штрудель 5.0

    Вашему вниманию — мой фирменный рецепт приготовления идеального теста для штруделя! Расскажу, как приготовить тесто на штрудель — идеально тонкое, нежное, но в то же время пластичное, начинку выдержит! …далее

    Добавил: Даша Петрова 14.01.2019

    Штрудель из лаваша с вишней 5.0

    Если вам хочется быстро приготовить что-нибудь к чаю, то рекомендую обратиться к этому рецепту пирога. Никакой возни с тестом! Просто берете лаваш и готовите. Попробуйте! …далее

    Добавил: Юлия 26.01.2019

    Венгерский ретеш 5.0

    Ретеш — это венгерский рулет с начинкой из тонкого рассыпчатого теста. Венгерский ретеш внешне похож на штрудель. Выпечка очень вкусная и ароматная, не оставит никого равнодушным! …далее

    Добавил: Оксана Ч. 23.06.2019

    Рулет из слоеного теста с яблоками 4.3

    На десерт к чаю или даже на праздничный стол приготовьте очень красивый, хрустящий и аппетитный рулет из слоеного теста с яблоками в домашних условиях. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 07.10.2015

    Яблочный штрудель в мультиварке 2.0

    Если вы, как и я, любите нежную выпечку без излишне хрустящих корочек и всяческих излишеств, вам понравится и этот простой рецепт яблочного штруделя в мультиварке. Вкусная и легкая в готовке выпечка! …далее

    Добавил: Даша Петрова 26.04.2016

    Штрудель с мясом 5.0

    Кто сказал, что знаменитый штрудель нельзя сделать несладким и подавать в качестве сытной закуски? Если вы согласны на эксперименты в кулинарии, тогда смело отправляйтесь на кухню и повторите рецепт! …далее

    Добавил: Екатерина Фесенко 05.06.2017

    Яблочный штрудель простой 4.4

    Самая большая сложность в приготовлении штруделя заключается в том, что необходимо тратить много времени и сил на тесто. Чтобы сократить процесс готовки, просто используйте готовое слоеное тесто. …далее

    Добавил: Яна Горностаева 10.02.2018

    Штрудель с грушей и яблоком 5.0

    Ароматный и вкусный штрудель с сочной начинкой и шариком мороженого, чашечка кофе или чая и любимая книга… хотите провести свой выходной день красиво и вкусно? 🙂 Готовим штрудель легко и просто! …далее

    Добавил: Арина Вольская 16.01.2018

    Яблочный штрудель с мороженным 5.0

    Впервые я попробовала яблочный штрудель с мороженным в маленьком австрийском городке, с тех пор я влюбилась в эту выпечку. Пирог и так вкусный, а шарик пломбира превращает его в совершенство! …далее

    Добавил: Леся Федунова 09.01.2019

    Яблочный штрудель с изюмом 3.2

    Необыкновенно вкусный десерт — яблочный штрудель с изюмом. Уж поверьте, Ваши дети будут в полном восторге от этой сладкой, яблочной выпечки! Обязательно попробуйте, надеюсь вам понравится! …далее

    Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

    Вертута (Штрудель) 3.9

    Простое в приготовлении, вкусное, разнообразное. К тому же можно употреблять в пост. …далее

    Добавил: NadeGda 29.02.2012

    Каштановый штрудель 5.0

    Рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с луком, чесноком, сельдереем, орехами, каштанами, каштановым пюре, портвейном и брюсслеьской капустой. …далее

    Добавил: Alteredego 11.02.2012

    Карамельный яблочный штрудель 4.8

    Все кухни народов мира имеют множество рецептов сладкой выпечки. Немецкая кухня тоже имеет очень много подобных рецептов. Карамельный яблочный штрудель тому подтверждение. …далее

    Добавил: Erich 25.06.2012

    Штрудель с грушей 3.5

    Знаменитый венский штрудель готовят, разумеется, с яблоками или вишнями, но рецепт приготовления штруделя с грушей тоже имеет право на существование. Тем более, что по этому рецепту он получается отменным! …далее

    Добавил: Kurzyupa 26.08.2013

    Постный штрудель 4.3

    Постный штрудель готовится без масла. Получается ароматная выпечка с большим количеством яблочной начинки, которая идеально подойдет для чаепития. Готовится такой постный штрудель около двух часов. …далее

    Добавил: DianaV 04.03.2014

    Медовая шарлотка с яблоками 4.8

    Медовая шарлотка с яблоками готовится без сахара, его заменяют четыре ложки меда. Получается не слишком сладкий, ароматный десерт с хрустящей корочкой. Совершенно незаменимый осенний яблочный пирог. …далее

    Добавил: Galate 05.09.2014

    Штрудель с картошкой и сосиской 4.9

    Оригинальная выпечка теперь и с сосисками! Для обеда, ужина, посиделок с друзьями данное блюдо подходит прекрасно. Записываем на заметку рецепт приготовления штруделя с картошкой и сосиской. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 25.09.2014

    Вишневый штрудель из слоеного теста 4.8

    В летний период особенно хочется в выпечку добавить свежие ягоды. Вишни и тесто — незаменимые спутники. Так, вишневый штрудель из слоеного теста — отличный вариант десерта для всей семьи. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 29.06.2015

    Вишневый штрудель 4.5

    Немцы считают штрудель своим национальным блюдом. Рецепт этого десерта еще несколько веков назад разошелся по всему миру. Это лакомство отличается только начинками, которые бывают сладкими и солеными. …далее

    Добавил: Юлия Мальченко 14.06.2015

    Штрудель с курицей и грибами 5.0

    Думаю, никто не откажется от кусочка аппетитного и ароматного штруделя. Рекомендую в этом убедиться с рецептом приготовления штруделя с курицей и грибами в домашних условиях. …далее

    Добавил: Марина Щербакова 28.06.2015

    Штрудель со смородиной 3.5

    Это блюдо для поднятия настроения – в процессе приготовления все плохие мысли и негативное настроение улетучатся, а когда дойдет дело до пробы – вы испытаете настоящее счастье от его прекрасного вкуса …далее

    Добавил: Povarforlife 12.07.2015

    Смородиновый штрудель 4.0

    Этот рецепт попал ко мне совершенно случайно, но он оказался настолько удачным, что теперь я готовлю штрудели только так. Нежная смородиново-банановая начинка не оставит никого равнодушным! …далее

    Добавил: Алексей Марчук 30.06.2015

    Яблочный штрудель на скорую руку 3.7

    Это блюдо любят многие, но не всегда есть возможность много времени проводить на кухне. В качестве альтернативы могу предложить рецепт приготовления яблочного штруделя на скорую руку. …далее

    Добавил: Марина Золотцева 21.07.2015

    Штрудель из лаваша 4.0

    Делюсь быстрым и простым рецептом штруделя из лаваша! Рецепт настолько простой и удачный, что его часто печатают на упаковке магазинного лаваша. Я его там и вычитала. Попробуйте, очень вкусно! …далее

    Добавил: Даша Петрова 18.09.2015

    Австрийская выпечка уже давно стала фаворитом во многих кухнях. Её можно встретить в меню практически любых ресторанов и кофеен. Это и понятно, ведь она довольно легкая и всё-таки невероятно вкусная. Обязательно узнайте о том, как приготовить яблочный штрудель в домашних условиях. Классический рецепт всего лишь подразумевает наличие теста, яблок, сахара и корицы. Такие ингредиенты недорого стоят и почти всегда есть под рукой. Но, несмотря на простоту блюда, есть различные способы приготовления вкусного штруделя из яблок. С каждым из них вы можете ознакомиться на нашем сайте. Почему данная выпечка так популярна по всему миру? Всё потому, что классическое сочетание кислой начинки со сладкой посыпкой покоряют сразу же, с первого укуса. Ненавязчивое, легкое тесто выгодно дополняет вкус начинки. А подача вместе с пломбиром, который кладётся прямо на горячий десерт, ещё более улучшает вкусовой ансамбль. И, если вы хотите порадовать своих гостей и домочадцев, то прочтите, как готовить яблочный штрудель дома. Никто не останется равнодушным, и все будут просить добавки этой чудной ароматной выпечки.

    povar.ru

    Диетический штрудель с яблоками — Лечим печень

    Яблочный штрудель — не что иное, как рулет из тонкого теста с яблоками. Для разнообразия можно добавить к яблокам ягоды смородины, и вкус заиграет по-новому! Хотя, честно сказать, завернуть в это тонкое нежное тесто можно все, что угодно (даже мелко натертый адыгейский сыр с зеленью) — будет вкусно.

    Но  сегодня мы отдадим должное классике — приготовим вкуснейший венский штрудель с яблочной начинкой, такой подают в австрийских кафе с шариком мороженого. Приступайте к десерту немедленно — пока мороженое не растаяло, а штрудель не остыл!

    Венский штрудель, классический рецепт:

    Ингредиенты на два штруделя

    Для теста:

    • Мука пшеничная — 300 г.
    • Теплая вода — 170 мл.
    • Растительное масло — 50 мл. для замеса теста + еще 1 ст. ложка для покрытия коржа
    • Соль — 0,5 ч. ложки

    Для начинки:

    • Яблоки  — 2 шт ( крупных или 4 мелких)
    • Изюм — 160 гр.
    • Грецкие орехи — 100 гр. (можно взять фундук или миндаль)
    • Сахар — 4 ст. ложки (количество сахара изменяете по своему желанию)
    • Корица — 1 ч. ложка
    • Цедра апельсина (по желанию)
    • Крепкий чай для замачивания изюма -0,5 стакана
    • Ягоды смородины — 2 ст. ложки с горкой (по желанию)

    Как приготовить классический яблочный штрудель:

    Рецепт приготовления вкуснейшего штруделя с тонкой хрустящей корочкой и сочной начинкой прост, а пошаговые фото, надеюсь, убедят вас в этом еще больше.

    Изюм замочите в крепком чае. Будет лишним говорить, что изюм предварительно нужно вымыть в проточной воде.

    Вместо крепкого чая можно использовать бренди, коньяк или другой алкогольный напиток с терпким вкусом. Вино — не подойдет.

    Муку просеиваем горкой в миску, делаем в ней углубление для воды. Я просеиваю 300 грамм муки.

    В углубление наливаем воду (170 мл) комнатной температуры и растительное масло (50 мл). Добавляем 0,5 ч. ложки соли.

    Начинаем замешивать тесто: сначала вилкой, потом — руками. Как только кусочки теста образуют комок, выложите его на силиконовый коврик или стол, продолжайте вымешивать 8-10 минут.

    Можно не готовить тесто для штруделя самостоятельно, а использовать готовое слоеное тесто, тонкий армянский лаваш или тесто фило.

    Если тесто прилипает к рукам, можно добавить немного муки. Но обычно этого не требуется, так как, тесто податливое, эластичное, мягкое. Приятное в работе!

    Готовое тесто оборачиваем пленкой и оставляем на столе на 30 минут.

    Яблоки нужно почистить, разрезать, удалить сердцевинку.

    Выбирайте кислые сорта яблок для штруделя — при выпечке они приобретут «тот самый» правильный вкус, который и должна иметь начинка этого десерта. Кроме этого, яблоки сладких сортов часто превращаются в кашу при высоких температурах, которая здесь будет неуместна.

    Снять с одного апельсина цедру с помощью мелкой терки.

    Яблоки нарезаем тонкими ломтиками. Используйте для этого острый нож или специальный комбайн. Крупные кусочки яблок могут порвать нежное тесто, поэтому чем тоньше их нарежете — тем лучше.

    Орехи измельчите в блендере в крупную крошку или измельчите ножом.

    Разделите тесто на две части. Одну накройте пищевой пленкой, а вторую раскатайте максимально тонко ( 0,2 см). У вас должен получиться прямоугольник размером приблизительно 50 * 30 см.

    Затем возьмите в руки корж теста и растягивайте от центра к краям ( чтобы не задеть тесто ногтями, лучше растягивать тыльной стороной ладони). Тесто начнет растягиваться, истончаясь все больше и больше. В итоге вытяжное тесто будет просвечивать! Если положить его на  полотенце, мы сможем увидеть рисунок на полотенце сквозь корж теста.

    Выкладываем тесто на полотенце или силиконовый коврик.

    Толстые края теста срезаем ножом.

    Количество начинки и теста можно изменять на свой вкус, самое главное — не делайте штрудель очень длинным и толстым. Если хочется потратить все тесто, то лучше сделать два штруделя или потратить на разнообразные слойки, например, с курагой, черносливом, просто сахарной пудрой.

    Смазываем с помощью кондитерской  кисти поверхность коржа растительным маслом. Выкладываем начинку: отжатый  изюм, яблоки, мелко нарубленные орехи, присыпаем сахаром и корицей. В этот раз я решила добавить еще немного ягод смородины ( 1 ст. ложку в каждый штрудель).

    Когда будете выкладывать начинку на штрудель, отступите от каждого края по 5 см, а сверху и снизу по 10 см.

    Начинка для штруделя не должна быть слишком влажной, поэтому, присыпьте яблоки мукой, если они очень сочные.

    Затем начинайте скатывать тесто в рулет, стараясь сделать это как можно плотнее. Защипните края штруделя и аккуратно переложите на противень. Если вы используете  силиконовый коврик, можно сразу положить его на противень и собирать рулет на нем, затем сразу на противне отправить в духовку. Штрудель должен запекаться швом вниз.

    Перед тем как отправить венский штрудель в духовку, нужно смазать его крепким чаем.

    Штрудель с яблоками выпекается в духовом шкафу 20-25 минут при температуре 180 С. Готовность можно определить по румяной корочке.

    Подавать венский штрудель можно с мороженым и свежими ягодами.

    Споры о происхождении штруделя смысла не имеют. Этот прекрасный десерт готовили на всей территории Австрийской империи до самого ее развала. И, бесспорно, венский штрудель — одно из лучших наследий этой великой империи.

    Любите выпечку с яблоками? Предлагаю вам взять на заметку рецепт яблочного пирога с корицей, думаю, вам он обязательно понравится! Это новый видеорецепт на нашем канале Пирогеево в You Tube, приглашаю вас посмотреть и оценить его:

    Приятного аппетита!

    Вконтакте

    Facebook

    Twitter

    Google+

    Одноклассники


    Source: pirogeevo.ru


    Source: gepasoft.ru

    gepasoft.ru

    Штрудель с яблоком — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

    Описание приготовления:

    Сразу хочу отметить несколько моментов. Изюм предварительно можно залить ромом и настоять его. Сделать это лучше всего за 24 часа до начала процесса. Рецепт теста я предлагаю, но для экономии времени можно взять, конечно, и готовое слоеное. Правда, раскатать его так тонко вряд ли получится. В начинку иногда еще добавляют орешки, тоже получается очень классно. Давайте разберемся поэтапно, как приготовить штрудель с яблоком.

    1. Для начала нужно сделать тесто. В небольшой мисочке соедините просеянную муку и щепотку соли. Добавьте масло и воду, перемешайте. Выложите в контейнер и отправьте на 10 минут в морозилку.

    2. После выложите тесто на стол и разомните руками как следует. Снова скатайте в шарик и оставьте на полчасика.

    3. Яблоки очистите, нарежьте небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку. Добавьте сок лимона, корицу и немного сахара по вкусу. Выложите замоченный ранее изюм и перемешайте все до однородности.

    4. На сковороде разогрейте 3 чайные ложки масла. Выложите панировочные сухари. Добавьте щепотку сахара и соли. Перемешайте и обжарьте несколько минут, помешивая. Снимите с огня и остудите.

    5. Включите духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Рабочий стол застелите чистой салфеткой или пергаментом, например. Выложите тесто и начните раскатывать.

    6. Вот таким тоненьким оно должно получиться.

    7. Растопите оставшееся масло и остудите. С помощью кисточки промажьте тесто примерно половиной масла.

    8. Выложите панировочные сухари, а сверху распределите яблоки с изюмом.

    9. С помощью полотенца (салфетки, пергамента) аккуратно сверните рулет. Залепите края и выложите штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смажьте маслом и отправьте в духовку.

    10. Запекайте минут 15, после достаньте штрудель и смажьте оставшимся маслом. Отправьте снова в духовку и выпекайте еще около получаса до готовности. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

    povar.ru

    калорий в вишневом штруделе и пищевая ценность

    База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий

    Пищевая ценность

    Размер порции 1 шт. (Квадрат примерно 2–2-1 / 2 дюйма)

    Сумма на порцию

    калорий

    179

    % дневных значений *

    Всего жиров

    6.41 г

    8%

    Насыщенные жиры

    0,936 г

    5%

    Транс Жир

    Полиненасыщенные жиры

    3,277 г

    Мононенасыщенные жиры

    1,804 г

    Холестерин

    9 мг

    3%

    Натрий

    82 мг

    4%

    Всего углеводов

    28.88 г

    11%

    Пищевые волокна

    1,3 г

    5%

    Сахар

    18,05 г

    Белок

    2,79 г

    Витамин D

    Кальций

    21 мг

    2%

    Утюг

    0,88 мг

    5%

    Калий

    99 мг

    2%

    Витамин А

    49 мкг

    5%

    Витамин C

    2.9 мг

    3%

    9%

    RDI *

    (179 калорий)

    Распределение калорий:

    Углеводы (63%)

    Жиры (31%)

    Белки (6%)
    * На основе РСНП в 2000 калорий
    Фото
    Сводка о питании:

    калорий

    179

    жир

    6.41 г

    Углеводы

    28,88 г

    Белок

    2,79 г

    В 1 кусочке вишневого штруделя 179 калорий, калорий.
    Распределение калорий: 31% жира , 63% углеводов, 6% белка.
    Общие размеры порции:
    Связанные типы штруделей:
    Похожие типы выпечки:
    См. Также:


    Другая недавно популярная еда:

    Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

    фактов о питании для компании Kroger Co.

    Ингредиенты: Вишня, обогащенная небеленая мука (пшеничная мука, ячменный солод, ниацин, пониженное содержание железа, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), вода, частично гидрогенизированное соевое и / или хлопковое масло, сахар, кукурузный сироп, модифицированный пищевой крахмал.Содержит менее 2% каждого из следующих компонентов: моно- и диглицериды, соль, бензоат натрия и сорбат калия (в качестве консервантов), искусственные красители (Fd & c Red # 40), цельные яичные вещества, молоко.

    UPC: 011110023520

    Макроэлементы по дневной норме (% DV)

    Это гистограмма содержания минералов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


    Длина полосы представляет собой% DV. (~ = отсутствующие данные)
    • калорий17% DV340 калорий
    • жир24% DV19g
    • насыщенные жиры25% DV5g
    • холестерин2% DV5.4 мг
    • Углеводы10% DV30g
    • Волокно3% DV1g
    • Сахар 24% DV12g
    • Белок6% DV3g

    Общие минералы по дневной норме (% DV)

    Это гистограмма минералов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


    Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)
    • Кальций 0% DV0mg
    • Железо, Fe6% DV1,1 мг
    • Калий, K ~% DV ~ мг
    • Натрий 4% DV100.6 мг
    • Магний ~% DV ~ мг
    • Цинк, Zn ~% DV ~ мг

    Общие витамины по дневной норме (% DV)

    Это гистограмма витаминов в процентах от дневной нормы. % DV это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день.


    Длина стержня представляет% DV. (~ = отсутствующие данные)
    • Витамин A, RAE ~% DV ~ мкг
    • Витамин B12 ~% DV ~ мкг
    • Витамин C0% DV0mg
    • Витамин D ~% DV ~ мкг
    • Витамин E ~% DV ~ мг
    • Витамин K ~% ДВ ~ мкг

    Макроэлементы

    Макроэлементы % DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 136 г
    Калорий 340 17%
    Жир 19 г 24%
    Белок 3 г 6%
    Углеводы 30 г 10%
    Сахар 12 г 24%
    Волокно 1 г 3%
    Холестерин 5.4 мг 2%
    Насыщенные жиры 5 г 25%
    Чистые углеводы 29 г
    Трансжирные кислоты 1,5 г

    Минералы

    Минералы % DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 136 г
    Кальций 0 мг 0%
    Железо, Fe 1.1 мг 6%
    Калий, К ~ мг ~%
    Магний ~ мг ~%
    Фосфор, P ~ мг ~%
    Натрий 100,6 мг 4%
    Цинк, Zn ~ мг ~%
    Медь, Cu ~ мг ~%
    Марганец ~ мг ~%
    Селен, Se ~ мкг ~%
    Фторид, F ~ мкг ~%
    Молибден ~ мкг
    Йод, I ~ мкг
    Хлор ~ мг
    Хром ~ мкг

    Витамины

    Витамины % DV
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 136 г
    Витамин A, RAE ~ мкг ~%
    Витамин C 0 мг 0%
    Тиамин (B1) 0 мг 0%
    Рибофлавин (B2) 0.1 мг 8%
    Ниацин (B3) 1,2 мг 7%
    Витамин B5 (PA) ~ мг ~%
    Витамин B6 ~ мг ~%
    Биотин ~ мкг
    Фолат (B9) ~ мкг ~%
    Фолиевая кислота ~ мкг ~%
    Пищевой фолат ~ мкг ~%
    Фолат DFE ~ мкг ~%
    Холин ~ мг ~%
    Витамин B12 ~ мкг ~%
    Ретинол ~ мкг
    Каротин, бета ~ мкг ~%
    Каротин, альфа ~ мкг ~%
    Криптоксантин, бета ~ мкг ~%
    Витамин А, МЕ 199.9IU 7%
    Ликопин ~ мкг
    Лют + зеаксантин ~ мкг
    Витамин E ~ мг ~%
    Витамин D ~ мкг ~%
    Витамин D2 ~ мкг
    Витамин D3 ~ мкг
    Витамин D (МЕ) ~ МЕ ~%
    Витамин К ~ мкг ~%
    Витамин K1 ~ мкг
    Менахинон-4 ~ мкг

    Другое

    Прочие
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 136 г
    Вода 84 г
    Ясень ~ г
    Спирт ~ г
    Кофеин ~ мг
    Теобромин ~ мг
    Оценка PRAL ~

    Углеводы и сахар

    Углеводы и сахар
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 136 г
    Растворимое волокно ~ г
    Нерастворимые волокна ~ г
    Добавленный сахар ~ г ~%
    Сахароза ~ г
    Глюкоза (декстроза) ~ г
    Фруктоза ~ г
    Лактоза ~ г
    Мальтоза ~ г
    Галактоза ~ г
    Крахмал ~ г
    Углеводы прочие ~ г
    Всего сахарных спиртов ~ г

    Жиры

    Жиры % AI
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 136 г
    Мононенасыщенные жиры ~ мг
    Полиненасыщенные жиры ~ мг
    Омега-3 ~ мг ~%
    Омега 6s ~ мг ~%
    Отношение омега-3 к омега-6 ~
    Соотношение Омега 6 и Омега 3 ~
    18: 3 n-3 c, c, c (ALA) ~ мг
    20: 5 n-3 (EPA) ~ мг
    22: 5 n-3 (DPA) ~ мг
    22: 6 n-3 (DHA) ~ мг
    Транс-полиеновые жиры ~ мг
    Стигмастерол ~ мг
    Кампестерол ~ мг
    Бета-ситостерин ~ мг
    Фитостерины ~ мг
    4: 0 ~ мг
    6: 0 ~ мг
    8: 0 ~ мг
    10: 0 ~ мг
    12: 0 ~ мг
    13: 0 ~ мг
    14: 0 ~ мг
    15: 0 ~ мг
    16: 0 ~ мг
    17: 0 ~ мг
    18: 0 ~ мг
    20: 0 ~ мг
    22: 0 ~ мг
    24: 0 ~ мг
    14: 1 ~ мг
    15: 1 ~ мг
    16: 1 недифференцированный ~ мг
    16: 1 c ~ мг
    17: 1 ~ мг
    18: 1 недифференцированный ~ мг
    18: 1 с ~ мг
    18: 1-11 т (18: 1 тн-7) ~ мг
    20: 1 ~ мг
    22: 1 недифференцированный ~ мг
    22: 1 с ~ мг
    24: 1 с ~ мг
    18: 2 undiff ~ мг
    18: 2 n-6 c, c ~ мг
    18: 2 CLAs ~ мг
    18: 2 и ~ мг
    18: 3 undiff ~ мг
    18: 3 п-6 с, с, с ~ мг
    18: 3i ~ мг
    18: 4 ~ мг
    20: 2 п-6 с, с ~ мг
    20: 3 недифференцированный ~ мг
    20: 3 п-3 ~ мг
    20: 3 п-6 ~ мг
    20: 4 недифференцированный ~ мг
    20: 4 н-6 ~ мг
    21: 5 ~ мг
    22: 4 ~ мг
    Транс-моноеновые жиры ~ мг
    16: 1 т ~ мг
    18: 1 т ~ мг
    22: 1 т ~ мг
    18: 2 т дополнительно не определено ~ мг
    18: 2 т, т ~ мг

    Аминокислоты

    Аминокислоты % RDI
    ~ = отсутствующие данные
    Вес 136 г
    Бетаин ~ мг
    Триптофан ~ мг ~%
    Треонин ~ мг ~%
    Изолейцин ~ мг ~%
    Лейцин ~ мг ~%
    Лизин ~ мг ~%
    Метионин ~ мг ~%
    Цистин ~ мг ~%
    Фенилаланин ~ мг ~%
    Тирозин ~ мг ~%
    Валин ~ мг ~%
    Аргинин ~ мг
    Гистидин ~ мг ~%
    Аланин ~ мг
    Аспарагиновая кислота ~ мг
    Глутаминовая кислота ~ мг
    Глицин ~ мг
    Пролин ~ мг
    Серин ~ мг
    Гидроксипролин ~ мг
    База данных: Фирменная еда

    обратная связь

    Штрудель с вишней и сливочным сыром Рецепт

    Состав

    250 г (1 стакан) сливочного сыра комнатной температуры

    100 мл сливок

    1 столовая ложка бренди или вишневого бренди

    1 чайная ложка натурального экстракта ванили

    100 г касторового сахара

    4 ст.л. сухих панировочных сухарей

    4 столовые ложки молотого миндаля

    10 листов теста фило

    75г сливочное несоленое, топленое

    425 г вишни без косточек

    сахарная пудра, для присыпки

    Метод

    1. Разогрейте духовку до 200С. Слегка смажьте большой противень маслом.

    2. Положить сливочный сыр, сливки, бренди, ваниль и три столовые ложки сахара в миску и взбить электрической миксером до однородной массы.

    3. В другой миске смешайте панировочные сухари, миндаль и оставшийся сахар.

    4. Положите лист теста фило на рабочую поверхность и накройте оставшиеся листы влажным кухонным полотенцем, чтобы они не высохли. Смажьте тесто растопленным маслом и посыпьте панировочными сухарями.Выложите сверху еще один лист теста, смажьте большим количеством масла и посыпьте панировочными сухарями. Повторите то же самое с оставшимся фило и панировочными сухарями.

    5. Равномерно распределите смесь сливочного сыра по тесту, оставляя 4 см границы по периметру. Выложите вишни поверх сливочного сыра, затем смажьте растопленным маслом границу теста.

    6. Раскатайте тесто с одной длинной стороны, загибая концы по мере раскатывания. Сформируйте плотный рулет и выложите на противень швом вниз.Смажьте все оставшимся сливочным маслом.

    7. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите температуру духовки до 180 ° C и выпекайте еще 30 минут, или пока тесто не станет хрустящим и золотистым.

    8. Достаньте из духовки и дайте остыть на решетке на несколько минут.

    9. Перед подачей обильно посыпьте сахарной пудрой и нарежьте кусочками острым ножом с зазубринами. Подавать теплым. Штрудель лучше всего есть в день его приготовления.

    Штрудель вишневый | Рецепты десертов

  • Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.

  • Этот неотразимый горячий десерт обертывает богатым ароматом вишни и смеси специй в слоеном тесте фило

    Состав

    • 4 листа фило-теста, 18 x 31 см (7 x 12 ½ дюйма)
    • 30-45 г растопленного сливочного масла
    • 60 г (2 унции) мягкого светло-коричневого сахара
    • ½ 1/2 чайной ложки смешанных специй
    • Цедра 1 лимона
    • 500 г (1 фунт) вишни, очищенной от косточек
    • 50 г нарезанных грецких орехов
    • Сахарная пудра для выемки
    • Противень, смазанный маслом

    Метод

    • Установите духовку на довольно высокую температуру, 200 ° C (400 ° F, отметка газа 6).

    • Выложите два листа теста фило, слегка перекрывая длинные края, и смажьте тонким слоем топленого масла. Положите сверху два оставшихся листа и смажьте их маслом. Посыпьте большей частью коричневого сахара, смешанной специей и цедрой лимона. Посыпьте сверху вишню и грецкие орехи, оставив с одной стороны чистый ободок. Раскатайте штрудель, чтобы покрыть вишни, и загните концы. Выложите штрудель на противень, смажьте его маслом и посыпьте оставшимся коричневым сахаром.

    • Выпекайте штрудель в центре духовки в течение 15-20 минут или пока тесто не станет хрустящим, а вишня не станет мягкой.

    • Достаньте штрудель из духовки и посыпьте сахарной пудрой. Подавать теплым с крем-фреш или заварным кремом.

    Верхний наконечник для приготовления штруделя с вишней

    Если вы используете замороженный фило, дайте ему оттаять в холодильнике примерно на 24 часа.

    Нажмите, чтобы оценить

    (Оценок: 137)

    Отправляем вашу оценку

    Видео недели

    Как приготовить венгерский вишневый штрудель


    Венгерские рецепты штруделя — как приготовить вишневый штрудель из теста с филло за 14 шагов в домашних условиях.

    Простой рецепт вишневого торта для приготовления классического вишневого штруделя в аутентичном венгерском стиле из свежих ингредиентов, таких как черешня или вишня, и пирожное с филло.

    В этом видео о выпечке узнайте, как приготовить штрудель с вишней в домашних условиях с нуля по аутентичному рецепту штруделя из Венгрии!

    СУПЕР ВКУСНЫЙ домашний венгерский рецепт штруделя от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙТЕСЬ выпечкой штруделя дома! 👌

    Вы любите штрудель? Кратко напишите свои причины!

    0

    Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

    ВАШЕ мнение очень важно для улучшения рецепта и создания нового торта и рецептов блюд, которые вам нравятся, поэтому напишите небольшой комментарий!

    0

    Пожалуйста, оставьте отзыв об этом! X

    1) 1 кг вишни или вишни без косточек
    2) 400 г слоеного теста (12 листов)
    3) 50 г сливочного масла
    4) 12 столовых ложек манной крупы
    5) 12 сахарного песка
    6) 1 яйцо
    7) немного сахарной пудры для украшения

    1) удалите семена и положите вишни в миску
    2) разделите 2 листа теста, растопите масло, затем смажьте тесто сливочным маслом, как на видео
    3) снова добавьте два листа, смажьте их щеткой
    4) положите столовую ложку манной крупы в полоску поверх промасленных листов теста
    5) положить около 1/3 (300 г / 12 унций) вишни на полоску манной крупы
    6) посыпать вишни 4 столовыми ложками сахара
    7) посыпать 3 столовыми ложками манной крупы поверх сахара
    8) загните края теста внутрь, затем сверните листы как можно плотнее, как в видео
    9) положите штрудель на противень с бумагой для выпечки, затем продолжайте так же с остальными ингредиентами (наконец, у вас будет 3 штруделя. роллы)
    10) разбейте яйцо, затем взбейте его вилкой и смажьте каждый вишневый штрудель сверху
    11) сделайте несколько надрезов в рулетах, чтобы выходил пар во время выпечки
    12) поставьте противень в предварительно разогретую духовку при 180 C / 360 F и подождите, пока венгерский вишневый штрудель не станет золотисто-коричневым
    13) Когда пирог будет готов, выньте противень из духовки, затем подождите, пока он остынет до комнатной температуры
    14) нарежьте кусочки венгерского штруделя желаемого размера и обильно посыпьте сахарной пудрой (по желанию)

    Чтобы проинформировать людей, которые не знают, что такое штрудель, я должен сказать, что это слоеный пирог с начинкой, обычно сладкий.

    Самые популярные начинки для штруделя — это коровий сыр и фрукты, из которых очень популярны яблоки.

    Похоже, штрудель был изобретен австрийскими пекарями во времена Габсбургской империи. Однако рецепты штруделя очень популярны во многих странах Восточной Европы, входивших в состав империи.

    Этот венгерский штрудель очень вкусный и является одним из самых популярных в стране рецептов домашних пирожных. Рецепт штруделя с вишней или вишней типичен для Венгрии, но вы найдете его и в других странах, где живут венгры, таких как Румыния или Словакия.

    Веселый или кисло-вишневый штрудель очень вкусный. В результате я делаю это каждый раз, когда ем свежую вишню. Однако вы можете приготовить этот венгерский вишневый штрудель и с консервированной вишней.

    Что касается теста, используемого для венгерского штруделя, вы можете приготовить его дома или купить в магазине. Поскольку приготовление домашней выпечки — очень трудоемкий процесс, почти все предпочитают использовать коммерческую версию. Однако разницы в качестве нет, поэтому не стоит тратить силы на приготовление теста в домашних условиях.

    Очень важно дождаться, пока свежий вишневый штрудель остынет, а затем срезать его. В противном случае начинка вытечет из листов теста, потому что она мягкая.

    Если вы используете вишню вместо черешни, вам нужно добавить к этому рецепту венгерского штруделя дополнительно 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку манной крупы.

    Наслаждайтесь рецептом штруделя с вишней с нуля!

    Посмотрите, как приготовить яблочный штрудель!

    Посмотрите, как приготовить штрудель из тыквы!

    Узнайте, как приготовить сырный штрудель!

    Подробнее о происхождении штруделя можно прочитать здесь.


    ➡️ Подписывайтесь на YouTube! 17

    История штруделя — Национальный день штруделя | Интернет-журнал Nibble о кулинарных приключениях

    17 июня — Национальный день штруделя. Хотя большинство людей думают, что это «яблочный штрудель», штрудель может быть сладким или соленым.

    В то время как сезонные фрукты являются популярными начинками, некоторые сладкие штрудели не содержат фруктов и вместо них наполнены мягким подслащенным сыром (творогом), маком или орехами.

    Пикантные штрудели с начинкой из сыров, мяса, морепродуктов или овощей.У нас есть несколько отличных рецептов для вашего прочтения ниже.

    В то время как сладкий штрудель подается в качестве выпечки на завтрак, закуска с чашкой чая или кофе или десерта, пикантные штрудели подают в качестве основного обеда с салатом или в качестве первого блюда к ужину.


    ИСТОРИЯ STRUDEL

    Штрудель — это австро-венгерское тесто, приготовленное из тонкого слоистого теста. Первоначально это тесто представляло собой почти прозрачные листы турецкого филло. В последующих культурах использовалось гораздо более простое в использовании слоеное тесто (см. Разницу ниже).

    Считается, что рецепт пахлавы датируется ассирийским двором 8 веком до н. Э.

    Тонкое тесто филло, которое мы знаем сегодня, вероятно, было изобретено поварами османского султана во дворце Топкапы в Константинополе 15-го века. Идея была в том, что «чем тоньше, тем лучше». Один повар проинструктировал, чтобы листы были настолько прозрачными, чтобы через них можно было читать любовное письмо.

    Самые старые письменные рецепты штруделя датируются 1696 годом. Они включают сладкий штрудель с молочным кремом (например, кондитерский крем) и пикантный штрудель с репой (источник).

    Историки кулинарии полагают, что турецкая пахлава, приготовленная из филло, была завезена в Габсбург / Австрийскую империю примерно в 15 веке * (некоторые источники говорят, что это произошло еще в 17 веке). Он и пахлава из него стали точкой эволюции штруделя.

    В Венгрии начинка пахлавы из измельченных орехов и меда была адаптирована к разным вкусам, включая сухофрукты, такие как изюм, и джемы ‡ (источник). На смену филло пришло слоеное тесто.

    Вскоре после того, как Венгрия вошла в состав Австрийской империи в 1699 году, эти слоеные лепешки прибыли в Вену, где их назвали штруделем.

    Слово штрудель (STROO-тусклый) происходит от немецкого слова Strudel , что означает «водоворот» или «водоворот» на средневерхненемецком языке. Изображение получается из раскатки теста по концентрическим кругам.

    К концу Османско-Габсбургских войн † в Габсбургской империи 18-го века штрудели стали популярными в Габсбургской монархии / Австрийской империи, столицами которой были Вена и Прага.

    Появляется современный штрудель

    Начиная с 1800 года, создавались рецепты, включающие все типы ингредиентов.

  • Молочные продукты: молочно-крем-штрудель Пармезан штрудель, творожный штрудель
  • Фрукты и специи: яблочный штрудель, абрикосовый штрудель, вишневый штрудель, штрудель с корицей, девственный штрудель, виноградный штрудель, грушевый штрудель
  • Зерна: штрудель манный, штрудель рисовый
  • Орехи и семена: миндальный штрудель, маковый штрудель, грецкий орех и штрудель из грецких орехов / изюма
  • Белки: штрудель из говядины, штрудель из курицы, штрудель из ветчины
  • Овощи: штрудель с капустой, штрудель с травами, штрудель с грибами, штрудель картофельный, штрудель из тыквы, штрудель с квашеной капустой, штрудель со шпинатом (источник)

  • Штрудель — одно из национальных блюд Австрии; и, как ни странно, это официальная выпечка штата Техас (вместе с сопайпиллой).


    РЕЦЕПТЫ STRUDEL

    Несладкие штрудели

  • Штрудель из артишока и шпината
  • Штрудель со спаржей
  • Штрудель с брокколи и сыром
  • Штрудель с курицей и диким рисом
  • Курино-овощной штрудель
  • Штрудель с крабом и бри
  • Французский лук — Штрудель из говядины
  • Штрудель с грибами и луком-пореем
  • Октоберфест Штрудель (оладьи, сыр, квашеная капуста)
  • Штрудель с жареными овощами

  • Сладкие штрудели

  • Яблочный штрудель с голубым сыром
  • Карамельный яблочный штрудель
  • Штрудель вишневый
  • Немецкий яблочный штрудель
  • Штрудель с фундуком и абрикосом

  • [1] Карамельный яблочный штрудель.Вот рецепт от Taste Of Home (все фото © Taste Of Home).


    [2] Штрудель вишневый. Вот рецепт от Taste Of Home.


    [3] Штрудель из жареных овощей. Вот рецепт от Taste Of Home.


    [4] Штрудель с курицей и диким рисом. Вот рецепт от Taste of Home.



    PUFF PASTRY VS. ФИЛЛО (ФИЛО): РАЗНИЦА

    Два теста очень разные. На вкус дома:

  • Слоеное тесто — это сдобное тесто, приготовленное путем помещения охлажденного масла между слоями теста.Затем его раскатывают, складывают пополам и дают отдохнуть. Этот процесс повторяется шесть-восемь раз, в результате получается тесто с многослойным тестом и маслом. Это может быть наиболее известно как тесто для круассана. Как и филло, он используется для сладкой и соленой выпечки. В отличие от филло, он скорее мягкий, чем хрустящий.
  • Тесто Филло (также называемое фило) представляет собой тонкое тесто для выпечки, которое при выпекании приобретает хрустящую консистенцию. Хотя его могут приготовить домашние повара, сделать это непросто. Коммерчески приготовленное тесто филло, доступное в замороженном виде, является удобной альтернативой, благодаря которой получается продукт, «не уступающий домашнему».Тесто Филло, наиболее известное американцам как пахлава и другая греческая выпечка, можно использовать в качестве заменителя теста для штруделя или других оберток для кондитерских изделий, таких как обороты.

  • ________________

    * Мы нашли «официальную» дату 1453 г., но это кажется неправильным. Это дата, когда османы захватили Византию, древнегреческую колонию, которая позже стала Константинополем, а затем Стамбулом.

    † Османско-габсбургские войны с 16 по 18 века велись в Османской империи (современная Турция) и Габсбургской монархии (Австрия, Чехословакия, Венгрия и другие регионы).В ранний современный период в Европе Османская Турция была, пожалуй, самой сильной военной и политической державой. Османский султан правил империей от Персии до Центральной Европы. Широко признано, что, если бы Империя мусульман добилась успеха в битве или осаде Вены в 1683 году, она могла бы продолжиться и доминировать в Европе и изменить не только европейскую историю, но и мировую историю (источник). За это время в Европе были представлены различные турецкие влияния.

    ‡ Такой же подход использовался при изготовлении ругелаха.

    Черешневый штрудель — SheKnows

    Черешневый штрудель — SheKnows Перейти к основному содержанию Перейти к навигации по заголовку

    от Мишель Борбоа MS

    Последние рассказы Микеле Борбоа

    Теплая черешня, глазированная тающей во рту выпечкой, станет отличным веганским завтраком.
    Теплая черешня, глазированная тающей во рту выпечкой, станет отличным веганским завтраком.

    Связанная история Эти веганские пекари заставят вас переосмыслить свой свадебный торт

    Черешневый штрудель

    Состав:

      т
    • 2-1 / 2 стакана черешни без косточек
    • т

    • 1/2 стакана сахарного песка
    • т

    • 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
    • т

    • 1/3 стакана апельсинового сока
    • т

    • 1 столовая ложка кокосового масла
    • т

    • 3 столовые ложки кукурузного крахмала
    • т

    • 1-1 / 2 стакана нарезанных грецких орехов
    • т

    • 1 упаковка (17 унций) замороженного слоеного теста, размороженного
    • т

    • Сахарная пудра
    • т

    • Свежая мята

    Направление:

      т
    1. В большой кастрюле на среднем огне смешайте вишню, сахар, цедру апельсина и кокосовое масло.Готовьте, часто помешивая, пока сахар не растворится и смесь не станет горячей.
    2. т

    3. В небольшой миске взбейте апельсиновый сок и кукурузный крахмал. Вмешайте смесь апельсинового сока и вишневую смесь и доведите до кипения. Готовьте, помешивая, еще 1 минуту или пока смесь не загустеет. Снимите с огня.
    4. т

    5. Смешать грецкие орехи с вишневой смесью и отставить.
    6. т

    7. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту и смажьте большой противень жиром.
    8. т

    9. Разверните 1 лист теста на слегка посыпанной мукой поверхности.Разрежьте его пополам. С помощью скалки раскатайте тесто несколько раз до однородной толщины.
    10. т

    11. Насыпьте половину вишневой смеси на одну половину теста, распределяя примерно до 1/2 дюйма по краям. Положите сверху вторую половину теста и заклейте края по всей длине начинки. Сожмите края, чтобы запечатать, или сожмите их тыльной стороной ножа.
    12. т

    13. Повторите то же самое с оставшимся листом слоеного теста и вишневой начинкой.
    14. т

    15. Выложить тесто на подготовленный противень.Острым ножом сделайте диагональные прорези в верхней части каждого штруделя. Распылите кулинарный спрей.
    16. т

    17. Выпекать 20-25 минут или до золотистого цвета. Переложить штрудели на решетку, чтобы немного остыть.
    18. т

    19. Когда будете готовы к подаче, разрежьте каждый штрудель на 5 ломтиков.
    20. т

    21. Украсить сахарной пудрой и свежей мятой.

    Еще больше вкусных рецептов веганского завтрака!

    Никогда не пропустите ничего

    Ежедневные новости, которые вам небезразличны.

    объявление

    {{result.published_at | date: «% h% d,% Y»}}

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.