Домашняя колбаска из печенья: Пирожное «Колбаска» из печенья — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой. 3 подробных рецепта

Для многих шоколадная колбаса это блюдо из детства, которое как приятная сладкая ностальгия покрыто воспоминаниями о радости и беззаботности. О том, как мама своими руками делала вкуснейший шоколадный десерт из простых продуктов: юбилейного печенья и какао порошка. Этот вкус не забывается со временем, но еще приятнее, так это приготовить такую колбаску своим близким и поделиться с ними положительными эмоциями. Шоколадная колбаса из печенья готовится очень просто, но если вы спросите у знакомых, по какому рецепту они ее делают, вы можете услышать множество разных ответов.

Мы хотим собрать все рецепты шоколадной колбасы с фото и предоставить вам возможность выбрать то, что больше понравится.

Рецепт шоколадной колбаски из печенья — классический

Если вы еще никогда не готовили такой простой десерт, как шоколадная колбаска, то знайте, ее не нужно выпекать. Шоколадная колбаска остужается до нужной твердости в холодильнике, после того, как смешиваются все ингредиенты.

Этот рецепт самый базовый, для него потребуются простые ингредиенты:

  • классическое песочное печенье (например, «Юбилейное» или «Топленое молоко») – 400-500 грамм,
  • сливочное масло – 250 грамм,
  • какао порошок – 2-3 столовые ложки,
  • сахарный песок — 1 стакан.

Для начала разотрите печенье на крошки. Это можно сделать блендером, мясорубкой или вручную, положив печенье в пакет или прокатав по нему скалкой. Если вы хотите однородную нежную колбаску, то все печенье измельчите в мелкую муку. Если хочется иметь кусочки покрупнее в качестве «жирка» в колбасе, то примерно треть печенья поломайте руками на кусочки необходимого размера.

Затем, растопите масло на слабом огне, в него добавьте сахар и какао порошок. Размешайте до однородной консистенции, но не давайте закипать.

В полученную сладкую шоколадную массу всыпьте крошки печенья и тщательно размешайте, чтобы получилось крутое тесто. Оно должно получиться с комочками, если вы оставляли крупные кусочки.

Обратите внимание, что густота такого «теста» должна быть достаточная, чтобы сформировать из него колбаску. На всякий случай полезно иметь небольшой запас печенья, если получится слишком мягко. Но не переусердствуйте, колбаска затвердеет в холодильнике благодаря маслу.

Колбаску заверните в пищевую пленку. Если она получилась мягкая, то сохранить ее форму до затвердевания поможет фольга, которую необходимо закрутить в несколько слоев.

После этого колбаску необходимо убрать в холодильник, минимум на шесть часов. Так же она отлично затвердеет в морозилке, если у вас не так много времени, но прежде чем ее нарезать, дайте ей немного согреться.

Готовую колбаску, если вы не съели ее за один раз, лучше хранить в холодильнике, чтобы она не подтаяла, так как в ее основе сливочное масло.

Вот в этом видео рецепте показан подобный способ приготовление шоколадной колбаски.

Шоколадная колбаса из печенья со сгущенкой

Второй рецепт шоколадной колбаски отличается тем, что в не

Шоколадная колбаска без орехов рецепт – китайская кухня, детское меню: выпечка и десерты. «Еда»

Подбор рецептов

  • Любая категория
  • Заготовки
  • Выпечка и десерты
  • Основные блюда
  • Завтраки
  • Салаты
  • Супы
  • Паста и пицца
  • Закуски
  • Сэндвичи
  • Ризотто
  • Напитки
  • Соусы и маринады
  • Бульоны
  • Любое блюдо
  • Варенье
  • Салаты на зиму
  • Соленья и консервация
  • Ачма
  • Беляши
  • Бисквит
  • Бискотти
  • Блины
  • Брауни
  • Бублики
  • Булочки
  • Ватрушки
  • Вафли
  • Галеты
  • Глазурь
  • Гренки
  • Зефир
  • Капкейк
  • Кексы
  • Киш
  • Кнедлики
  • Коврижка
  • Конфеты
  • Коржики
  • Крекеры
  • Крем
  • Круассаны
  • Кулебяка
  • Куличи
  • Курник
  • Лепешки
  • Манник
  • Маффины
  • Мороженое
  • Мусс
  • Оладьи
  • Панкейки
  • Пастила
  • Пасха
  • Пахлава
  • Песочное печенье
  • Песочный торт
  • Печенье
  • Пироги
  • Пирожки
  • Пирожное
  • Пирожное «Мадлен»
  • Плюшки
  • Пончики
  • Профитроли
  • Пряники
  • Пудинг
  • Расстегаи
  • Рогалики
  • Самса
  • Сладкие рулеты
  • Слойки
  • Сорбет
  • Суфле
  • Тарталетки
  • Творожники
  • Творожный торт
  • Тесто для пирожков
  • Тирамису
  • Торт-суфле
  • Торты
  • Трубочки
  • Фокачча
  • Хачапури
  • Хворост
  • Хлеб
  • Чизкейк
  • Шарлотка
  • Штрудель
  • Эклеры
  • Аджапсандал
  • Азу
  • Бефстроганов
  • Бешбармак
  • Биточки
  • Бифштекс
  • Бризоль
  • Буженина
  • Буррито
  • Вареники
  • Галушки
  • Голубцы
  • Гратен
  • Гуляш
  • Деруны
  • Долма
  • Жаркое
  • Жульен
  • Запеканка
  • Зразы
  • Кебаб
  • Клецки
  • Котлеты
  • Лазанья
  • Лапша
  • Люля-кебаб
  • Мамалыга
  • Манты
  • Мусака
  • Мясо по-французски
  • Овощное рагу
  • Отбивные
  • Паэлья
  • Пельмени
  • Перец фаршированный
  • Печеночный торт
  • Плов
  • Пюре
  • Рататуй
  • Роллы
  • Соте
  • Стейки
  • Тефтели
  • Фрикадельки
  • Фрикасе
  • Хашлама
  • Хинкали
  • Цыпленок табака
  • Чанахи
  • Чахохбили
  • Шаурма
  • Шашлык
  • Шницель
  • Эскалоп
  • Драники
  • Каши
  • Мюсли
  • Омлет
  • Сырники
  • Творожные запеканки
  • Яичница
  • Винегрет
  • Греческий салат
  • Мимоза
  • Мясные салаты
  • Овощные салаты
  • Оливье
  • Салат «Цезарь»
  • Салаты корейские
  • Салаты с курицей
  • Слоеные салаты
  • Теплые салаты
  • Фруктовые салаты
  • Бозбаш
  • Борщ
  • Буйабес
  • Гаспачо
  • Гороховый суп
  • Грибной суп
  • Капустняк
  • Картофельный суп
  • Крем-суп
  • Кулеш
  • Лагман
  • Луковый суп
  • Минестроне
  • Мисо
  • Молочный суп
  • Окрошка
  • Похлебка
  • Рассольник
  • Рисовый суп
  • Свекольник
  • Солянка
  • Суп «Харчо»
  • Суп-пюре
  • Сырный суп

Шоколадная колбаса из печенья: пошаговый рецепт с фото

Такая шоколадная колбаса родом из детства. Ее можно приготовить впрок и положить в морозилку, этакая страховка для внезапно нагрянувших гостей.Особенно радуются приготовлению дети: размалывать печенье в крошку и формировать колбаску так интересно!

Ингредиенты:

  • ☕ Печенье — 125 грамм («Юбилейное», «К чаю» , любое песочное на ваш вкус)
  • ☕ Какао — 20 г
  • ☕ Сливочное масло — 100 г
  • ☕ Грецкие орехи — 100 г
  • ☕ Молоко — 50 г
  • ☕ Сахар — 75

Как приготовить шоколадную колбасу (пошаговый рецепт с фото):

Сначала приготовим крупную крошку, которая будет выполнять роль жирка в колбасе.

Для этого возьмем 1/3 печенья по рецепту и двумя нажатиями блендера измельчаем печенье. Совсем не обязательно пользоваться блендером, можно разломить печенье на крупные кусочки с помощью рук.

Таким же образом (крупно) размалываем и грецкие орехи.

Во многих рецептах шоколадной колбасы нет орехов, но с ними гораздо вкуснее. По желанию можно подсушить орехи на сковороде.

Остальное печенье измельчаем в очень мелкую крошку, практически в муку. Смешиваем все крошки в одну смесь.

Теперь подготовим жидкие ингредиенты: в сотейник высыпаем порошок какао (20 г), сахарный песок (75 г).

Вместо белого сахара можно взять коричневый, но это не обязательно.

Выливаем в ковш молоко (50 г).

Любите десерты родом из детства? Тогда вам понравится пирожное картошка по ГОСТУ.

На плите разогреваем смесь до полного растворения сахара (это очень важно, иначе сахар будет скрипеть на зубах). Обычно уходит 4-5 минут до исчезновения крупинок. В горячую смесь добавляем сливочное масло (100 г) и помешиваем до полного его растворения.

Масло быстро тает в горячей шоколадной заливке, от него не остается и следа! Отправляем все содержимое сотейника в сухую смесь из печенья.

Перемешиваем с помощью лопатки до тех пор, пока все крошки не смочатся шоколадным «молочком». Получается вязкая масса, которая совсем не похожа на пластилин, из нее невозможно формировать колбаски или картошку.

Эту кашеобразную массу нужно выложить в пищевую пленку (или полиэтиленовый пакет) и скрутить в виде огромной конфеты, стараясь обтянуть как можно туже.

Я обычно делю весь объем на две части, чтобы получились две колбаски небольшого размера.

Выкладываю колбаски на разделочную доску и отправляю в холодильник. Спустя два часа достаю свои заготовки и снова формирую из них колбаски, сжимая в ладонях, пытаясь придать вытянутую форму.

Для полного застывания шоколадная колбаса должна пролежать в холодильнике не менее 6-8 часов. В идеале сделать ее вечером, а утром подать к чаю.

В этом случае она будет отлично резаться ножом, как обычная колбаса. Кстати, ее внешний вид настолько схож с сырокопченой колбасой, что многие могут по ошибке и перепутать)

Приятного чаепития! Наслаждайтесь!

На нашем канале You Tube есть пошаговый видеорецепт сладкой колбаски, можете посмотореть, если вам больше по душе формат видеорецептов:

Шоколадная колбаска из печенья со сгущенкой

Классический рецепт делают без портвейна. К слову, данный вариант позаимствован в Португалии, оказывается, и там не чужды любви к колбасе из печенья, но добавляют вино. Называют пирожное Салями, из-за сходства с чудесным колбасным изделием. Домашнюю сгущенку сделайте по рецептам, перейдя по ссылке.

Берем:

  • Печенье – 400 гр.
  • Сгущенное молоко – 350 мл.
  • Масло – 200 гр.
  • Фундук (грецкие орешки) – 20 гр.
  • Какао – 3-4 ложки
  • Пудра на присыпку.
  • Портвейн (ром, коньяк) – 2 большие ложки.

Пошаговое приготовление:

  1. Соедините растопленное масло, молоко, порошок какао, портвейн, перемешайте.
  2. Введите измельченное печенье и раздробленные орешки.
  3. Добросовестно перемешайте в однородную массу и переложите на пергаментную бумагу.Придайте форму батона колбасы и оставьте в холодильнике на 2-4 часа. Готовую колбасу присыпьте пудрой для красоты.

Домашняя шоколадная колбаса из шоколадного масла и печенья

Масло масляное, а не колбаса, но от вкуса можно обалдеть окончательно. Нежная, изумительно сладкая, с чудесными вкраплениями орешков и изюма!

Возьмите:

  • Печенье – 400 гр.
  • Шоколадное масло – 180 гр. (стандартная пачка).
  • Какао – 2 ложки.
  • Коньяк – 3 ложки (не обязательное условие).
  • Сгущенка – 150 мл.
  • Кедровые и грецкие орешки – общее количество 120 гр.
  • Изюм – горсть.
  • Тертый шоколад на присыпку.

Пошаговое приготовление:

  1. Мелко измельчите печенье, добавьте грецкие орехи. Их измельчите практически в пыль. Введите в основу слегка растопленное масло, сгущенку, изюм и кедровые орехи. Их мельчить не советую, чтобы на разрезе были заметны вкрапления.
  2. Перемешайте, и начните небольшими порциями доливать коньяк. Остановитесь, посчитав, что консистенция теста достаточно густая.
  3. Сформируйте колбасу и охладите.

Видео-рецепт шоколадной колбасы из печенья из детства. Будьте здоровы, и пусть вам всегда будет вкусно!

На этом наша вкусная подборочка завершается. Готовьте с улыбкой на лице, радуйте себя и своих близких замечательными вкусняшками. Детям точно понравится, да что тут говорить.. и взрослым тоже ) Но не рекомендую злоупотреблять! Я вас предупредила) Удачи и хороших приготовлений!

Как приготовить домашнюю колбасу для завтрака


Домашнюю колбасу для завтрака приготовить просто, и она намного полезнее, чем ее аналог, купленный в магазине. Подходит для морозильной камеры, без консервантов и глютена!

Pin Как приготовить домашнюю колбасу для завтрака на потом!

В последнее время я всегда готовлю с колбасой, о чем свидетельствуют экспонаты A , B и C .

Мое рассуждение довольно простое: у колбасы такой вкус, что вы можете сочетать ее практически с чем угодно, и она получается абсолютно восхитительной.Нет, здесь не происходит сложного мыслительного процесса, просто лень.

Вопиющая очевидная проблема с приготовлением колбасы 3 ночи подряд … ну, если честно, колбаса, вероятно, не самый полезный вариант. Ладно, ладно .. нет, наверное. Курица и индейка превзойдут каждый. Не замужем. Время.

Кроме сегодняшнего дня. Ребята … потребовалось 3 пробных партии, но я приготовила домашнюю колбасу для завтрака из фарша! Прежде чем вы слишком сильно взволнованы, давайте возьмем момент и постараемся оправдать наши ожидания.Хорошо. Действительно действительно хорошо. Буууууут … если ты попытаешься тайно заменить мою домашнюю версию на жирную свинину, тебя разобьют. Просто почувствовал, что должен дать справедливое предупреждение, а не пытаться испортить любой пасхальный утренний завтрак.

Оооочень, чистая прибыль. Если вы готовите блюдо из колбасы для особого случая, компании или просто потому, что вам хочется побаловать себя, используйте настоящую вещь.

Эта версия СОВЕРШЕННО подходит для добавления к ежедневному сэндвичу на завтрак, , запеканке для завтрака с колбасой и яйцом для приготовления пищи или даже когда вы готовите блюдо из макарон на основе сосисок .В нем весь аромат и WAAAAAYYY меньше калорий и жира. Вам это понравится!

Этот рецепт рассчитан на 1 чашу, и его очень просто смешать вместе. Поскольку для того, чтобы сбросить вдвое или даже втрое больше чего-либо, не требуется никаких дополнительных усилий, мне нравится готовить этих ребят в пакетном режиме. Вы можете хранить его в морозильной камере оптом или превратить его в готовые котлеты. Следуй за своим блаженством, лол.

Как приготовить колбасу для завтрака ВИДЕО: