Фаршированные кабачки в духовке — Совет да Еда

Мне очень нравятся фаршированные овощи и грибы мясным фаршем в духовке. Такие грибочки получаются очень ароматными, а овощи сочными и потрясающе вкусными. Помидоры, баклажаны, перец, кабачки, патиссоны, тыква, репчатый лук являются отличной основой для приготовления фаршированных блюд. Для их наполнения использую домашний фарш, который в основном готовлю смешанным из свинины и курицы.

Сегодня хочу поделиться простым рецептом фаршированных кабачков в духовке с ароматным соусом из майонеза, чеснока и трав. Идею этого соуса мне подсказала знакомая, которая с ним готовит все фаршированные овощи. Этот соус придает блюду чудесный вкус и аромат. Фаршированные кабачки по форме можно приготовить в двух вариантах. В виде лодочек, тогда кабачки разрезаем вдоль на 2 части, или в виде бочонков, тогда кабачки разрезаем на несколько частей поперек. Оба варианта имеют место, на вкус блюда форма никак не повлияет. Чтобы добавить блюду сливочный вкус, за 10 минут до приготовления посыпаю его натертым сыром. Получаются очень ароматные, сочные и потрясающе вкусные кабачки, которые можно подавать в качестве закуски или как основное блюдо.

Фаршированные кабачки в духовке

Распечатать рецепт

Вкуснейшие фаршированные кабачки с мясным фаршем, твердым сыром и ароматным соусом. Соус готовлю из майонеза, укропа, петрушки, чеснока с добавлением черного перца и молотого кориандра. Им смазываю кабачки внутри и сверху после наполнения. Блюдо получается сытным и очень сочным. Просто в приготовлении, ароматно и очень вкусно!!!

Время приготовления

75 минут

Время приготовления 75 минут

Фаршированные кабачки в духовке Распечатать рецепт Вкуснейшие фаршированные кабачки с мясным фаршем, твердым сыром и ароматным соусом. Соус готовлю из майонеза, укропа, петрушки, чеснока с добавлением черного перца и молотого кориандра. Им смазываю кабачки внутри и сверху после наполнения. Блюдо получается сытным и очень сочным. Просто в приготовлении, ароматно и очень вкусно!!! Время приготовления 75 минут Время приготовления 75 минут

Ингредиенты

Порции:

Инструкции

1. Блюдо получается ароматнее и вкуснее, если для кабачков использовать простой в приготовлении, но очень ароматный соус. Для него майонез выкладываем в миску.

2. У укропа и петрушки отрываем веточки с жестких стеблей, мелко нарезаем и отправляем в миску с майонезом. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, посыпаем черным перцем и молотым кориандром (2 щепотки). Из специй можно использовать любые по вкусу. Я обожаю кориандр, который покупаю в зернах и измельчаю в ступке.

3. Хорошо перемешиваем и соус готов. Если не любите майонез, то замените его на жирную сметану.

4. Фарш можно брать любой по вкусу. Я для приготовления использую домашний фарш, который готовлю из свинины, курицы с добавлением репчатого лука и чеснока. Если готовите из купленного в магазине фарша, то обязательно в него добавьте измельченные в блендере чеснок и лук. С ними блюда получаются сочнее и ароматнее. Разбиваем в фарш яйцо (можно и без него).

5. Добавляем соль, черный перец и молотый кориандр (1 щепотка).

6. Хорошо перемешиваем и мясная основа для блюда готова. Отправляем в холодильник, пока подготавливаем кабачки. Конечно, в фарш можно добавлять и измельченную мякоть кабачков (ее остается много), и мелко нарезанные помидоры, и вареный рис, и панировочные сухари, и размоченный хлеб. Все это увеличит объем фарша. Но мне больше нравится, когда фарш идет в блюда без добавок. Там и так достаточно репчатого лука.

7. Для приготовления я взяла довольно большой кабачок весом 600 гр. Если бы были небольшие кабачки, то их можно было бы взять 2 штуки, разрезать вдоль на 2 части и получились бы 4 хорошие порции. Но у меня большой кабачок и, если его разрезать вдоль, то получатся огромные 2 порции, а мне нужно 4. Поэтому от кабачка с 2 сторон отрезаем немного, разрезаем поперек на 4 части и получаем устойчивые бочонки.

8. Чайной ложкой аккуратно вынимаем мякоть, но оставляем дно.

9. Форму выстилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Полые кабачки смазываем с помощью кисти внутри подготовленным ароматным соусом из майонеза и размещаем в форме.

10. Заполняем бочонки плотно фаршем.

11. Смазываем сверху остатками соуса и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 45 минут.

12. Затем форму вынимаем, посыпаем фаршированные кабачки сверху натертым сыром, температуру увеличиваем до 230 градусов и готовим еще 10 минут, пока сыр не расплавится.

13. Ароматные кабачки с фаршем и сыром вынимаем. Получается вот такая красота.

14. Вкуснейшие фаршированные кабачки перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. К ним можно подать на гарнир картофельное пюре, вареный рис или гречку. Еще отличным дополнением к блюду станет салатик из свежих овощей. Такие кабачки отлично подойдут и в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!!!

Примечания для рецепта

Как приготовить домашний фарш из свинины и курицы смотрите с пошаговыми фото здесь.

Фаршированные Кабачки в духовке — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Что приготовить из кабачков или как приготовить кабачки вкусно и быстро?
Я предлагаю приготовить наш любимый рецепт кабачков — фаршированные кабачки в духовке.
Вкусный и полезный ужин из запеченных кабачков с фаршем, помидорами и сыром!
После этого рецепта вы полюбите кабачки!

Ингредиенты

кабачки	3-4 шт (молодые, среднего размера)
фарш (смешанный)	600 г
укроп, петрушка, зеленый лук	по 2 веточки
чеснок	2 зубчика
сметана	1-2 ст.л.
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу
помидоры	2 шт
сыр	100-150 г
сметана	200 г
зелень (петрушка, укроп)	по 1 веточке
чеснок	1-2 зубчика (по вкусу)
соль	по вкусу
свежемолотый перец	по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10-16

Видеорецепт

У молодых кабачков отрезаем кончики и нарезаем кабачки на бочонки, длиной около 5 см.
При помощи ложки выбираем из кабачков часть мякоти, оставляя немного мякоти на стенках и дне «бочонков».

Ставим кабачки в форму для запекания или на противень.

Хорошо перемешиваем фарш.

Половину или треть кабачков (сердцевины, которые удалили из кабачков) измельчаем любым удобным способом (я измельчила в блендере).
Добавляем измельченные кабачки в фарш.

И хорошо перемешиваем.

Наполняем кабачки мясной начинкой.

Сверху, на каждый кабачок кладем кружок помидора.
Духовку разогреваем до 180ºC и запекаем кабачки около часа, до мягкости кабачков.

Ближе к концу запекания достаем форму с кабачками из духовки и посыпаем тертым сыром.
Можно запекать до расплавления сыра, а можно до румяности — по Вашему вкусу.

Наши запеченные кабачки с фаршем тоже готовы, достаем из духовки и подаем вместе с соусом.

Кабачки получаются очень вкусные, нежные с сочной начинкой из фарша, помидорами и аппетитной золотистой сырной корочкой! Просто объедение!

Приятного Вам аппетита и вкусного Ужина из Кабачков!

Поделись рецептом с друзьями!

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке. Пошаговый рецепт

Ну вот и дождались мы того времени, когда на базаре и прилавках магазинов появились первые молоденькие кабачки. Думаю, что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт блюда из кабачков. Мне кажется, что среди всего разнообразия блюд, одними из самых вкусных являются фаршированные кабачки в духовке. Рецепты фаршированных кабачков сегодня можно найти на любой вкус, которые удовлетворят как вегетарианцев, так и гурманов.

В качестве начинки для фарширования можно использовать свежие овощи, морепродукты, мясо, рыбу, крупы, грибы, мягкие сорта сыра. Также как и для фарширования шампиньонов и баклажанов отличным продуктом для начинки может стать совершенно любой фарш. Кабачки, фаршированные фаршем в духовке совершенно не сложное блюдо, но очень сытное. Что касается технологии приготовления фаршированных кабачков, то тут существует, по большому счету, всего две методики.

Можно нафаршировать как половинки-лодочки из кабачков, так и стаканчики или пенечки (как их называют в народе). Сегодня я хочу показать вам, как приготовить кабачки, фаршированные фаршем в духовке. Кабачки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень сочными благодаря вкусному соусу на основе томата и сметаны. А что касается фарша, то используйте тот, который вы любите. В этом рецепте я взяла смешанный фарш из свинины и телятины.

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт.,
• Фарш – 400-500 гр.,
• Черный молотый перец – щепотка,
• Лук репчатый – 1 шт.,
• Морковь – 2 шт.,
• Сметана – 300-400 гр.,
• Томатный соус – 3 ст.ложки,
• Твердый сыр – 100 гр.,
• Соль по вкусу,
• Подсолнечное масло

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке – рецепт

Кабачки помойте. С помощью овощечистки снимите с них кожуру. Каждый кабачок нарежьте вдоль на брусочки высотой по 3-4 см. Острым ножом вырежьте из кабачков серединку. Получились чашечки, пригодные для фарширования.

Лук и морковь очистите от шкурки. Морковку натрите на средней терке.

Лук нарежьте маленькими кубиками.

Мякоть кабачков мелко порубите ножом.

Кабачки, морковь и лук выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Помешивая овощи лопаткой, пожарьте их на протяжении 5-7 минут. Овощи должны стать мягкими, но не зажаристыми.

Выложите в миску фарш.

Добавьте к нему спассерованные на масле овощи.

Всыпьте черный молотый перец и соль по вкусу.

Фарш с овощами перемешайте до получения однородной массы.

С помощью чайной ложки нафаршируйте чашечки из кабачков фаршем. Фарш старайтесь выкладывать слегка с горкой, так как в процессе запекания он осядет. Чашечки выложите в форму для запекания.

С пиалку налейте сметану. Добавьте к ней кетчуп (томатный соус). Посолите.

Сметанно-томатный соус тщательно размешайте ложкой или вилкой. Натрите на средней терке сыр твердых сортов.

Полейте фаршированные кабачки фаршем готовым соусом.

Сверху посыпьте их щедро тертым сыром.

Форму поставьте в духовку, прогретую до 190С.  Фаршированные кабачки фаршем в духовке должны готовиться не мене 30 минут на средней полке.

Готовые фаршированные кабачки переложите на тарелку, застеленную листьями салата. Подавайте к столу горячими. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить и баклажаны, фаршированные фаршем в духовке.

Кабачки, фаршированные фаршем в духовке. Фото

Запеченные фаршированные кабачки под сыром рецепт – русская кухня, вегетарианская еда: основные блюда. «Еда»

Кабачки 1 штука

Репчатый лук 1 штука

Помидоры 3 штуки

Морковь 1 штука

Зеленый перец 1 штука

Картофель 4 штуки

Чеснок 2 зубчика

Соль 10 г

Молотый черный перец 5 г

Растительное масло 50 мл

Фаршированные кабачки в духовке — Простые рецепты

Кабачки в духовке с фаршем под сырной корочкой это самое вкусное, что можно придумать из кабачков. Рецепт, признаюсь, не мой. Рецепт моей супруги. Я только мешал помогал и фотографировал.

Состав продуктов для кабачков в духовке

Чтобы приготовить фаршированные кабачки нам понадобятся:

• один большой кабачок
• 500 грамм фарша
• 2-3 луковицы
• пучок свежей зелени
• 200 грамм сыра
• 100 грамм майонеза
• 2 столовые ложки томатной пасты
• соль,  черный молотый перец — по вкусу

Как приготовить фаршированные кабачки в духовке

Кабачок разрезаем пополам. Убираем из половинок кабачка семена, получаются две лодочки из кабачка. Очищенные половинки кладем в форму для запекания.

Лук и зелень пропускаем через мясорубку или измельчаем на блендере. Смешиваем с фаршем. Добавляем соль и черный молотый перец. Тщательно перемешиваем чтобы все продукты равномерно перемешались.

Получившимся фаршем наполняем кабачки. Не надо наваливать с горкой. Фарш должен быть вровень с краями кабачков, как будто мы налили в кабачки воды.

Сыр натереть на крупной терке. Добавить примерно 100 грамм майонеза и две столовые ложки томатной пасты.

Тщательно перемешать пока не получится однородная масса одинакового цвета.

Получившейся смесью покрыть нафаршированные кабачки. То есть намазать поверх фарша, чтобы его совсем не было видно.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Сыр растает и запечатает фарш. Весь сок останется внутри.

Фарш приготовится раньше кабачков. Поэтому, когда будете проверять готовность, смотрите чтобы кабачок не хрустел.

Готовые кабачки нарезаем на кусочки. Острым ножом, аккуратно, чтобы не повредить корочку. Кусочки раскладываем по тарелкам.

Употреблять фаршированные кабачки как самостоятельное блюдо, без гарнира.

Лодочки из кабачков фаршированные фаршем пошаговый рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления диетических лодочек из кабачков в духовке, фаршированных фаршем. На мой взгляд, кабачки и мясо прекрасно сочетаются между собой по вкусу. Мягкая нежная кабачковая основа, сочный фарш, помидоры, сметана и сыр: все компоненты удачно дополняют друг друга и делают блюдо полноценным. Этот рецепт относится к ПП, подавать кабачки можно как на обед, так и на ужин. Подавать лодочки с фаршем лучше всего с помидорами, сметаной и зеленью.

Ингредиенты

---

• Фарш мясной — 300 г
• Кабачки — 300 г
• Сыр твердый — 70 г
• Помидоры — 100 г
• Сметана — 80 г
• Соль — 2 г
• Черный молотый перец — 2 г
• Масло растительное — 1 ст. л.

---

Как приготовить лодочки из кабачков с фаршем в духовке

1. Кабачки вымыть и просушить, разрезать пополам. При помощи маленькой ложки с острым носиком, удалить у кабачка всю внутреннюю часть.

2. Фарш для кабачков лучше приготовить самостоятельно. На мой взгляд, самый вкусный вариант: смесь говядины и свинины. Наполнить кабачки фаршем.

3. Помидоры вымыть, просушить и нарезать тонкими пластинами.

4. Заготовки кабачков щедро смазать сметаной. Посыпать немного солью и перцем.

5. Сверху выложить кусочки помидоров.

6. Форму смазать растительным маслом, выложить фаршированные кабачки. Духовку заранее прогреть до 180°С.

7. Твердый сыр натереть на мелкой терке и посыпать заготовки. Запекать кабачки 40 минут до готовности.

Приятного аппетита!

Фаршированные фаршем кабачки

Очень часто мы готовим исходя из наличия продуктов в холодильнике, от и сегодня заглянула в холодильник, а у меня там индюшиный фарш и пара кабачков!

И пришла мне в голову идея : “А почему бы не приготовить фаршированные фаршем кабачки с томатно-майонезной подливой!?” Сказано – сделано, тем более, что рецепт этот невероятно простой и готовится в считанные минуты!

А вот и сам рецепт приготовления фаршированных фаршем кабачков!

Ингредиенты для приготовления фаршированных фаршем кабачков:

продукты для фарширования кабачков

• 2 средних кабачка;
• 400 г индюшиного фарша;
• 1/3 стак. длиннозернистого риса;
• 2 шт. моркови;
• 2 шт. репчатого лука;
• 1 стак. томатного сока;
• 100 г майонеза;
• раст. масло;
• соль;
• черный перец.

Как приготовить фаршированные фаршем кабачки:

Первым делом отвариваем рис.

Подготавливаем кабачковые формы. Для этого моем и очищаем от кожуры кабачки. Нарезаем кабачки на кружочки толщиной 3-4 см.

кружочки кабачков для фарширования

С помощью чайной ложки вынимаем серединку, оставив донышко.

подготавливаем формы для фарша

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на терке.

Обжарить лук и морковь до золотистого цвета.

Индюшиный фарш посолить, поперчить и смешать с  рисом и половиной поджарки.

рис с фаршем

Наполнить фаршем кабачковые формы.

кабачковые формы с фаршем

Выложить фаршированные кабачки в кастрюлю, сковороду или сотейник.

Теперь готовим подливку. Для этого смешаем томатный сок с майонезом и оставшейся поджаркой.

В кастрюлю с фаршированными кабачками вылить подливу. При необходимости долить воды и посолить, кабачки должны быть полностью покрыты подливой.

тушение фаршированных кабачков

Тушить кабачки под крышкой на маленьком огне в течение 45 минут.

Фаршированные фаршем кабачки готовы! Выложите их на тарелку и полейте подливой, сверху украсьте рубленой зеленью.

готовые фаршированные кабачки

Приятного аппетита!

Легкий рецепт фаршированных кабачков | Allrecipes

Проблема заключается в термине «слегка нафаршировать», использовать средний (14 дюймов) кабачок и «фаршировать» начинкой эти 2 половинки. Теперь у вас есть отличная еда на 2. Подавайте остальную банку с соусом нагретой. в миске для тех, кто любит больше соуса.

Рецепт кажется очень неуместным. Я использовал 1 фунт фарша из индейки и 3 цуккини, но оставил все то же самое и в итоге получил много дополнительной начинки. действительно хорошо, но 5 минут — это слишком много для жарки.Я также согласен, что это совсем не сытно.

Я приготовил это на ужин, и это был большой успех. Рецепт дает основу, но вы можете проявить творческий подход, как и я. Я удвоил рецепт и вместо говядины использовал индейку и мягкую итальянскую колбасу. Как уже упоминали другие, вы получаете дополнительную мясную начинку. Я взял лишнюю начинку и приготовил соус, добавив банку нарезанных кубиками помидоров (не осушенных), помещенных в сковороду, и оставил кипеть. С моей духовкой мне нужно было запекать еще 15 минут, потому что цукини, которые я использовал, были огромными.Будьте смелыми, потому что вы не ошибетесь! Наслаждаться!

Даже не могу сказать, насколько это хорошо !! Я точно выполнил указания и подал его с салатом и чесночным хлебом. ЭТО — теперь постоянная часть моих рецептов!

Я приготовил это, но не все ингредиенты. Все равно вкусно получилось! Даже мужу понравилось, а кабачки ему не нравятся! Я приготовил мясной соус для спагетти, положил сыр пармезан на дно лодочек из цуккини, залитый соусом для спагетти, запеченный в течение 45 минут, затем покрытый сыром моцарелла и запеченный до плавления.Я обязательно сделаю это снова.

Очень хорошо. Я не ем пасленовые, поэтому вместо томатного соуса использовала песто из базилика. Я также использовал яйцо и 1/4 стакана молотой овсяной муки (молотый овес) вместо панировочных сухарей. Обязательно сделаю еще раз. Спасибо!

Мне тоже кажется, что замеры не в порядке. Начинки хватило на 5-6 кабачков хорошего размера. Моя дочь любила их и хочет, чтобы я сделал их снова.

Моцареллы у меня хватило только на один цуккини, поэтому для другого я использовал чеддер — оба были превосходны! Мой муж сказал, что хочет, чтобы я добавила его в его «список фаворитов», что является высшим комплиментом, который я могу получить! 🙂

Рецепт кабачков с говядиной и булгуром | Элли Кригер

Убрать выделение со всего

6 средних кабачков (около 1/2 фунта каждый)

1 столовая ложка оливкового масла

1 небольшая нарезанная луковица (около 1 стакана)

1 столовая ложка измельченного чеснока

1/2 фунта постного говяжьего фарша (не менее 90 процентов постного мяса)

2 чайные ложки молотого тмина

1 чайная ложка молотого кориандра

Хлопья красного перца 1/4 чайной ложки

1 (14.5 унций) банок нарезанных кубиками помидоров без соли, процеженных и зарезервированных сока (от 3/4 до 1 стакана сока)

1 стакан приготовленного булгура (1/3 стакана сырого)

3 столовые ложки сушеной смородины

3 столовые ложки кедровых орехов, поджаренных на сухой сковороде на среднем огне в течение 2 минут

1/4 стакана нарезанных листьев петрушки

1/2 стакана томатного соуса с низким содержанием натрия

1/2 чайной ложки соли

Национальный день кабачков | Лодки из кабачков, фаршированных свининой

Одним из первых рецептов, которые я сделал в этом блоге еще в 2011 году, были лодочки из кабачков с колбасой, адаптированные из Kitchen Belleicious.С тех пор я адаптировалась еще больше, и теперь это мой собственный рецепт, вдохновленный тем первым блюдом от Джессики. Это любимец фанатов, и мы с мужем делаем это достаточно часто, чтобы мы оба остались довольны. Не буду лгать — это довольно трудоемко, так как нужно удалить мякоть и семена с половинок кабачков, а затем отделить их еще дальше, но в конечном итоге это полностью, на 100% того стоит.

На самом деле я еще не полностью спланировал, что буду делать на Национальный день кабачков, хотя у меня были некоторые идеи.Майк попросил меня сделать это, потому что у него было страстное желание, и поскольку он планировал пойти на вечеринку к парню в доме своего друга, он хотел принести немного и продемонстрировать толпе кулинарные навыки своей жены. Я более чем счастлив услужить. Я очень люблю готовить для людей, хотя все равно это заставляет меня нервничать.

Я итальянец, и мне стыдно сказать, что я не большой поклонник итальянской колбасы. Я подумал, что обновить свои предыдущие лодки из кабачков, заменив свиной фарш колбасой, было бы намного лучше, и так оно и было! Благодаря вкусу красных хлопьев чили и перца халапеньо оно превратилось в блюдо, которым я больше не хотела делиться с друзьями мужа.Я имею в виду, не могли бы мы просто притвориться, что у меня произошла какая-то кухонная авария, и поэтому я не могу приготовить обещанную еду? Не совсем. (А я ужасный лжец.)

Майк и я разделили одну лодку из цуккини, потому что мы такие милые, и он взял остальные пять половинок, чтобы их съел кто-то, кто не был мной. Хотя это нормально. У меня в холодильнике есть упаковка кабачков, и я уже знаю, что делаю на этих выходных!

Состав

• 3 кабачка среднего размера
• 1 фунт свинины
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• 1 перец халапеньо, измельченный
• 1/2 крупной луковицы, нарезанной
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка красных хлопьев чили
• 1 чайная ложка перца
• По 1 ч.л. соли и перца
• 1/2 стакана сыра моцарелла, разделенного на части
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 2 яйца

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 ° F.
2. Кабачки разрезать вдоль пополам. Используя небольшую ложку, осторожно вычерпайте мякоть и семена, оставив по краям скорлупу толщиной дюйма. Выбросьте семена и отложите мякоть. Взять мякоть и нарезать небольшими кусочками для начинки.
3. Готовьте свинину в большом сотейнике до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Слейте воду и отложите в сторону.
4. Обжарить лук и перец на той же сковороде примерно 6-8 минут, пока они не станут мягкими и мягкими. Добавьте нарезанную мякоть кабачков вместе с приправами и ¼ стакана сыра моцарелла.Выложите свинину обратно в сковороду и смешайте с другой смесью лука и перца.
5. В большой миске смешайте свинину с панировочными сухарями и яйцами. Смешайте до однородной массы.
6. Положить лодочки из кабачков одним слоем на смазанный маслом противень и поровну разделить начинку между лодочками, не забывая насыпать начинку. Посыпьте оставшимся стакана сыра моцарелла и запекайте 35-40 минут, или пока начинка не станет красивой и не подрумянится.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании:

Доходность:

6

Размер порции:

1
Количество на приём: Калории: 343 Всего жиров: 20 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 140 мг Натрий: 405 мг Углеводы: 13 г Клетчатка: 2 г Сахар: 4 г Белки: 27 г

Завтра: Национальный день кренделя Предыдущий постНациональный день свиней в одеяле | Свиньи в одеяле Следующее сообщениеНациональный день кренделя | Сэндвич со свининой и булочкой с кренделем

Сказочные лодочки из кабачков — Kitchen Divas

Эти восхитительные лодочки из кабачков с фаршем из говяжьего, свинины или индейки, смешанные с вашим любимым соусом для пасты и сыром.Каждый кусочек этого мясного рецепта лодки из цуккини с начинкой из цуккини настолько хорош и так сытен.

Я получил рецепт лодочки из цуккини от моего сына, Патрика. Он принес его мне несколько лет назад, когда учился в старшей школе, и спросил, смогу ли я это сделать. Я не могу вспомнить, где он это взял, я просто знаю, что у него потрясающий вкус. Чтобы приготовить эти вкусные, мясные, фаршированные кабачками, используйте любой вид фарша и сыр, который есть под рукой. Обычно мы используем моцареллу и чеддер, но все работает.

Я делаю этот рецепт всегда, когда у нас наступает сезон урожая кабачков. Люблю готовить из кабачков, поэтому сажаем их много. От этих вкусных лодочек из цуккини до хлеба, кексов и даже лазаньи — когда приходит урожай, это всегда цуккини. Это здорово, потому что нам нравится их вкус, а такие рецепты — одна из причин, почему мы любим выращивать так много кабачков!

Международный восторг

Нет, этот рецепт не содержит сливок для кофе.Фаршированные тыквы едят во всем мире. На самом деле он возник в Европе и Азии. Практически в каждой стране мира есть разные фаршированные кабачки, от горячих до комнатной или теплой. По всей Европе и Азии вы будете наматывать кабачки, фаршированные рисом, мясом и даже орехами.

Конечно, здесь, в Северной Америке, мы никогда не останавливаемся на классике. Мы всегда должны делать все возможное. С момента своего появления в США в 1920-х годах, почти наверняка итальянскими иммигрантами, кабачки готовили разными способами, в том числе с начинкой.

За долгие годы повара придумали, что начинать из кабачков. Вы найдете фаршированные лодочки из цуккини, наполненные всем, от спагетти до мяса тако и всего остального. Если его можно выложить ложкой в ​​выдолбленный цуккини, вероятно, так оно и было.

Мои фаршированные лодочки из кабачков с говяжьим фаршем, свининой или индейкой — это в основном кабачки с мясным соусом, и они такие, такие хорошие.

Идеальный ужин

Рецепт лодочки с начинкой из цуккини — идеальный ужин в любой день недели.Его легко приготовить, он сытный, и в нем даже есть овощи — лодочка из кабачков. Это сытная еда, которая отвечает всем требованиям. Это так хорошо, вся семья будет просить о большем, и это так легко сделать, что вы с радостью сделаете это за них. На самом деле, этот рецепт настолько прост, что я предпочитаю использовать кабачки для этого гораздо чаще, чем для более сложных рецептов, таких как хлеб из кабачков.

Этот рецепт представляет собой вегетарианскую лодочку, наполненную соусом для спагетти и сыром, так что он, как правило, понравится толпе и удовлетворит даже самых придирчивых едоков.

Лодочки из кабачков, фаршированные говяжьим фаршем

Этот рецепт лодки с начинкой из цуккини требует всего нескольких основных ингредиентов, а сделать его еще проще, если использовать ваш любимый соус для спагетти в банках. Все известные и любимые вами классические ингредиенты для мясного соуса готовятся и смешиваются с соусом для спагетти, чтобы создать восхитительный мясной соус, который идеально сочетается с цукини.

Состав

• Кабачки нарезанные продольно
• Оливковое масло
• Мелко нарезанный лук
• Чеснок рубленый
• Говяжий, свиной, колбасный, куриный или индейский фарш
• Тертый сыр пармезан
• Тёртый сыр
• Соус для пасты на томатной основе
• Итальянская приправа
• Соль и перец

Это все, что вам нужно.Все эти ингредиенты быстро готовятся и объединяются, чтобы создать восхитительный соус с плавленым сыром, который всем понравится, если его выложить ложкой в ​​лодочки из цуккини.

Рецепт приготовления лодочки из фаршированных цуккини

Сделать эти фаршированные лодочки из цуккини так же просто, как и составить список ингредиентов. На приготовление мясной смеси уходит всего около 6 минут, а остальная часть работы заключается в вычерпании семян из кабачков, заливке их соусом и запекании.Это действительно так просто. Это основные моменты рецепта. Полные инструкции см. На карточке рецепта в конце сообщения.

• Приготовьте лук, чеснок и фарш.
• Смешайте сыры. Отложите немного сыра, а остальное добавьте в мясную смесь вместе с соусом и итальянской приправой.
• Удалите семена и мякоть с половинок кабачков.
• Добавьте мясную смесь, посыпьте оставшимся сыром и запекайте.

Вот и все! Конечно, полный рецепт требует немного больше работы, но она минимальна.От начала до запекания весь процесс занимает около получаса. Затем запекание длится еще полчаса. Это быстро, легко и вкусно, и вы не сможете превзойти это!

Советы по рецепту лодочки с фаршированными кабачками

Нужно знать несколько вещей, которые помогут вам сделать самые вкусные лодки из кабачков с начинкой. Это небольшие, но важные лакомые кусочки, которые вам нужно знать, прежде чем приступить к приготовлению этого рецепта.

Не очищайте кабачки

Многие люди просто чистят любой овощ, из которого готовят, наизусть, но вы не хотите чистить цуккини по этому рецепту.Прежде всего, процесс запекания сделает кожицу красивой и нежной, чтобы ее было легко есть. Во-вторых, без кожи все просто развалится.

Не переваривайте мясную смесь

В этом рецепте вы не хотите карамелизовать лук и уж точно не хотите сжечь чеснок. Готовьте мясную смесь только до тех пор, пока мясо полностью не приготовится, а лук и чеснок не станут мягкими.

Будьте осторожны при черпании кабачков

Цукини — мягкий овощ, и очень легко вычерпать слишком много, если не проявить осторожность.Цель здесь — просто удалить семена и мякоть. Легкими прикосновениями убедитесь, что вы удалили только семена и мякоть и оставили все эти восхитительные кабачки там, где они должны были быть.

Варианты

Поскольку этот рецепт представляет собой просто разрезанную пополам тыкву с мясным соусом, он очень открыт для интерпретации. Конечно, мне бы хотелось, чтобы вы хотя бы раз попробовали этот рецепт как есть, но есть масса способов смешать его и сделать по-своему.

Используйте разные виды мяса

В этом рецепте вы можете использовать любой вид фарша, который вам нравится.Обычно я употребляю говядину, но все подходит. Если вы хотите сократить потребление жира, попробуйте использовать куриный или индейский фарш. Если вы предпочитаете соус с легким привкусом, попробуйте итальянскую колбасу. В этом рецепте также очень хорошо сочетается свиной фарш.

Используйте разные соусы

В этом рецепте вы можете использовать любой вид томатного соуса, и все они добавят ему особого блеска. Выберите традиционный томатный соус для спагетти или попробуйте соус маринара. В вашем продуктовом магазине есть масса забавных вариантов соуса.У них есть все, от водочного соуса до соуса для спагетти для любителей грибов, соуса из жареного перца и многого другого. Попробуйте их все, чтобы каждый раз, когда вы готовите этот рецепт, немного изменился вкус.

Используйте разные тертые сыры

Как и все остальное в этом рецепте, вы можете использовать любой тертый сыр, который вам нравится. Конечно, одни будут работать лучше, чем другие. Например, в этом рецепте я использую в основном моцареллу. При этом вы можете свободно экспериментировать со всеми видами тертого сыра, от чеддера до мексиканских смесей и всего, что между ними.Честно говоря, на мой взгляд, не бывает невкусного сыра.

Лодки для сервировки фаршированных цуккини

Я обычно не подаю ничего с этим рецептом фаршированной лодочки из цуккини, кроме гарнира. Это полноценная еда сами по себе. Здесь представлены все основные группы продуктов питания. Цуккини — это овощ, говядина — это белок, а в соусе больше овощей. Вот почему готовить так легко и так здорово. Это полноценный обед, поэтому вам не нужно добавлять кучу других гарниров.На самом деле, если бы вы это сделали, это было бы слишком много еды.

Хранение лодок из кабачков

Этот рецепт лодочки из кабачков с начинкой хорошо хранится в холодильнике около 4 дней в герметичном контейнере. Их тоже легко разогреть. Просто поставьте их в микроволновую печь.

Для более длительного хранения вы можете заморозить эти лодочки из цуккини в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочных пакетах для замораживания. Дайте остаткам полностью остыть, а затем поместите их в контейнер или пакеты для заморозки.Вот и все. И мясной соус, и кабачки очень хорошо замораживаются, так что не о чем беспокоиться.

Не оставляйте эти фаршированные лодочки из цуккини в морозильной камере дольше, чем на пару месяцев, так как их качество ухудшится. Они не будут опасными, просто не будут так хороши.

FAQ

Прежде чем приступить к изготовлению этих вкусных лодочек из кабачков, нужно помнить несколько вещей. Прочтите FAQ, чтобы узнать об основных моментах.

Q: Какое мясо я должен использовать в соусе для этого рецепта:
A: Вы можете использовать любой вид фарша.Хорошо подойдут говядина, свинина, итальянские колбасы и даже курица или индейка.

Q: Какой соус мне следует использовать для этого рецепта?
A: Вы можете использовать любой соус, который вам нравится, при условии, что он на томатной основе.

Q: Какой сыр лучше всего подходит для этого рецепта?
A: Вы можете использовать любой тертый сыр, но я обнаружил, что белые сыры, как правило, имеют лучший аромат в сочетании с соусом.

Q: Могу ли я сделать замены?
A: Да! Это лучшая часть этого рецепта.Вы можете внести столько изменений, сколько захотите. Поменяйте соус, мясо, сыр. Измените один или все из них. Проявите творческий подход.

Q: Как долго прослужат эти лодки из цуккини?
A: Эти фаршированные лодочки из кабачков с говяжьим фаршем хранятся в холодильнике в герметичном контейнере около 4 дней. Вы можете заморозить их примерно на 2 месяца в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочном пакете для замораживания.

Попробуйте лодки с начинкой из цуккини

Эти фаршированные лодочки из цуккини восхитительны, и их очень легко сделать.Все, что нужно, — это несколько минут приготовления мяса и около получаса запекания, чтобы приготовить этот вкусный обед. Это так вкусно и так просто, что станет идеальным ужином в любой день недели.

Попробуйте приготовить этот рецепт для себя и своей семьи, и я уверен, что вы все согласитесь, что это настоящий победитель. И после того, как вы сделали это по-моему, начинайте проявлять творческий подход. Смешивайте разные сорта мяса, сыров и соусов в любых сочетаниях, чтобы создать лодочки из кабачков с начинкой, которые станут вашими собственными.Они настолько веселые и простые, что вы должны попробовать их.

Лодки из фаршированных цуккини

Ингредиенты

• 2 средних кабачка с обрезанными концами, затем разрезанными пополам вдоль, 8 дюймов
• 3 столовые ложки оливкового масла
• чашки мелко нарезанного лука
• 4 столовые ложки измельченного чеснока
• Курица ½ фунта, фарш из индейки , говяжий фарш, свиной фарш или колбасный фарш
• & frac13; чашка тертого сыра пармезан
• & frac13; стакан тертого сыра
• & frac13; чашка томатного соуса для пасты —
• 2 столовые ложки сушеной итальянской приправы —
• соль и перец

итальянских лодок, фаршированных кабачками | ЛЕГКИЕ ХОРОШИЕ ИДЕИ

Эти лодочки из кабачков с начинкой — восхитительный способ использовать свежие кабачки в качестве основного блюда.Полые цуккини наполнены пикантным итальянским мясным соусом из говядины или фарша из индейки и покрыты плавленым сыром. Это отличный способ съесть больше овощей за ужином!

Итальянские лодки из кабачков с начинкой — отличный способ насладиться ужином в итальянском стиле, не отягощая большой тарелкой пасты. Пикантный томатно-мясной соус такой же, как и на ночь с макаронами, но вместо этого он подается в лодочках из цуккини.

Мне нравятся все пикантные итальянские вкусы в этом блюде, и мне нравится, что оно немного легче и полезнее! Мясную начинку можно приготовить из говяжьего фарша или нежирного фарша из индейки, и это очень просто.Положите лодочки из цуккини в духовку, покрытые сыром, и они получатся горячими, сырными и такими восхитительными.

]]> Перейти к:

Как сделать лодочки из цуккини

Мне нравится использовать в этом рецепте цуккини среднего размера. Более крупные кабачки, как правило, немного жестче и суше, поэтому я бы не стал использовать слишком большие.

Превратить их в «лодочки» для наполнения очень просто:

• Разрежьте каждый кабачок пополам вдоль, чтобы получить два длинных куска одинакового размера.
• Вам нужно будет вычерпать часть мякоти, чтобы было место для начинки. Проще всего это сделать ложкой. Просто вычерпайте его и выбросьте или сохраните для использования в другом рецепте.
• Во время зачерпывания не забудьте оставить границу и не зачерпывать цукини до самого низа.
• Положите половинки кабачков разрезанной стороной вверх в форму для выпечки 9×13 дюймов, покрытую кулинарным спреем. Если они не сидят ровно и наклоняются в сторону, вы можете немного сбрить нижнюю часть цуккини, чтобы они лежали ровно.

Простая начинка для лодочки из цуккини

Мне нравится эта простая начинка, она похожа на домашний мясной соус, но не такая жидкая. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для его приготовления:

• Оливковое масло
• Говяжий или фарш из индейки
• Рубленый чеснок
• Лук нарезанный кубиками
• Итальянская приправа
• Соль и перец
• Ваш любимый соус для пасты в банке
• Сыр Моцарелла

Разогрейте масло в большой сковороде над средний нагрев.Разделите мясо и жарьте на масле вместе с луком и чесноком, пока оно не перестанет быть розовым.

Снимите сковороду с огня и слейте из нее излишки жира. Добавьте соус для пасты и перемешайте.

Равномерно распределите начинку между кабачками. Выпекайте лодочки из кабачков 10-15 минут, а затем посыпьте сверху сыром. Выпекайте их еще 10 минут или пока сыр не расплавится.

Можно ли сделать это блюдо вегетарианским?

Вы можете отказаться от мяса и использовать свой любимый заменитель мяса или вместо него обжарить грибы с луком и чесноком.Если вы сделаете это, время приготовления будет другим.

Мои кабачки не были полностью приготовлены — что случилось?

Если вы использовали большие кабачки, вам нужно добавить дополнительное время для выпекания, чтобы они полностью приготовились.

Если вы использовали кабачки среднего размера и предпочитаете более мягкие кабачки, я рекомендую накрыть форму для запекания фольгой, когда вы запекаете лодочки. Просто следите за ними, чтобы они не пережарились и не стали мокрыми.

Могу ли я приготовить этот рецепт лодочки из кабачков заранее?

Начинку точно можно сделать вперёд! Он будет храниться в холодильнике несколько дней или вы можете его заморозить.Только не забудьте разморозить его, прежде чем использовать для изготовления лодок.

Не рекомендую заготавливать цуккини заранее. Открытие мякоти приведет к ее высыханию, если она будет сидеть слишком долго.

Можно ли заморозить лодки из кабачков?

К сожалению, они плохо замерзают, поэтому не рекомендую. После того, как вы запечете их после заморозки, излишки воды сделают цуккини намокшими. Но, как я уже сказал, вы определенно можете заморозить наполнение и собрать лодки позже.

Что можно подавать с лодочками из цуккини?

Что мне нравится в этом рецепте, так это то, что вы можете легко подать их самостоятельно в качестве полноценного ужина, когда вам нужно что-то легкое. Но вы также можете добавить немного граней, если хотите чего-то посерьезнее!

• Подавайте вместе вареный рис или рис с цветной капустой.
• Вы не ошибетесь с гренками или чесночным хлебом!
• Простой салат с зеленью и любимой заправкой тоже подойдет.
• Если вы жаждете углеводов, добавьте немного намазанной маслом лапши.
• Тушеные или жареные овощи — тоже отличный гарнир! Брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль и картофель были бы восхитительны.

Надеюсь, вам так же нравится этот рецепт итальянской лодочки из кабачков с начинкой, как и нам! Это легкий ужин — отличный способ израсходовать много кабачков.

Другие ужины, которые вам понравятся

Рецепт итальянской лодки с фаршированными кабачками

]]>

Курс: Основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: здоровое питание, итальянский ужин, летнее блюдо, овощи

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 35 минут

Порций: 4 порции

калорий: 458 ккал

Стоимость: 15 $

Итальянские лодки из цуккини, фаршированные кабачками — идеальный способ насладиться ужином в итальянском стиле без углеводов! Этот рецепт ужина стал немного легче и полезнее, но без ущерба для пикантного итальянского вкуса.

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт говяжьего фарша или индейки
• 2 зубчика чеснока измельченного
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 стакана соуса для пасты в банке
• 4 средних кабачка
• 1 стакан сыра Моцарелла

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 ° F.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, затем добавьте мясо, чеснок и лук. Приправить солью, перцем и итальянской приправой и готовить, часто помешивая, пока мясо не пропарится и не перестанет быть розовым. Снять с огня. При необходимости слейте жир.

• Добавьте соус для пасты в мясную смесь.

• Кабачок нарезать равномерно вдоль. Ложкой вычерпайте середину мякоти, оставив небольшую границу с оставшейся мякотью и стараясь не прорезать цуккини полностью.

• Сбрызните форму для выпечки 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Положите на сковороду нарезанные цукини разрезанной стороной вверх.

• Заполните лодочки из кабачков мясной смесью. Посыпьте сыром половину приготовления.

• Выпекайте лодочки из кабачков, пока они не станут золотистыми, примерно 20-25 минут.

Примечания

• Если вы хотите, чтобы кабачки были мягче, накройте их фольгой во время приготовления. Внимательно проверьте, чтобы он не промок.
• Для дополнительного аромата добавьте сверху немного соуса для пасты в конце процесса приготовления.

Nutrition

Порция: 1 порция | Калории: 458 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 29 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 103 мг | Натрий: 720 мг | Калий: 985 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 735 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 224 мг | Железо: 4 мг

Итальянские лодки из цуккини, фаршированные кабачками — идеальный способ насладиться ужином в итальянском стиле без углеводов! Этот рецепт ужина стал немного легче и полезнее, но без ущерба для пикантного итальянского вкуса! Наслаждаться!

Мэл — ИТ-специалист, ставший блоггером, он обнаруживает свою любовь к кулинарии и фотографии.Если у вас когда-нибудь возникнут вопросы о фэнтези-футболе, он ваш парень.

Кето укусов кабачков, фаршированных приправленным говяжьим фаршем

Все любят хорошую запеканку, потому что она выглядит и имеет прекрасный вкус, а при правильном приготовлении она практически сама собой готовится. Сегодня мы подаем нетрадиционную запеканку, полную цуккини, говядины и сыра и заправленную сливочным соусом. Это запеканка не для твоей бабушки!

Вам понадобится:

Для кабачков с начинкой:

• 6 маленьких цуккини
• Говяжий фарш 20 унций
• 4 столовые ложки пармезана
• 1 столовая ложка петрушки
• 1 ломтик белого хлеба, разорванный на куски
• соль, перец и мускатный орех по вкусу
• 1 яйцо

Для соуса:

• 5 столовых ложек сливочного масла
• 1 лук, нарезанный кубиками
• 3 ст.л. муки
• 16 жидких унций молока
• соль и перец по вкусу

Экстра:

• 4 столовые ложки пармезана для украшения
• 4 столовые ложки панировочных сухарей для украшения (по желанию)

Вот как:

1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Разрежьте каждый кабачок на 4 или 5 частей в зависимости от их размера и выдолбьте их (мы использовали рюмку, но не стесняйтесь использовать нож или формочку для печенья).

2. Нарежьте нарезанные кусочки цуккини и смешайте их с говяжьим фаршем, пармезаном, петрушкой, кусочками хлеба и яйцом. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

3. Наполните полые кусочки цуккини начинкой из говяжьего фарша и поместите их вертикально в форму для запекания (ø 9 дюймов).

4. В кастрюле растопить масло и обжарить в нем нарезанный лук. Вмешать муку и молоко, довести до кипения, приправить солью и перцем, а затем сделать соус пюре.

5. Полить фаршированные кусочки кабачков соусом, посыпать сверху пармезаном и панировочными сухарями. Варить до румяной корочки около 35 минут.

Запеканка гарантированно запомнится надолго, ведь еще никогда кабачки не выглядели и не пробовали так вкусно!

Вы можете найти рецепт Пирога с говядиной и кабачками в бонусном видео здесь .

Фаршированные кабачки без глютена — Katrina Runs for Food

Фаршированные кабачки могут быть быстрым и легким обедом в будние дни с небольшим временем на приготовление.

У меня было много кабачков с фермерского рынка, и я устал их тушить. У меня было немного говядины, которая нуждалась в пицце.

Кроме того, у меня не было никаких идей, кроме как начинить эти кабачки.

Когда я составлял свое недельное меню и планировал фаршированные кабачки, я предполагал, что между воскресеньем и четвергом я пойму, как я хочу это сделать.

Я ошибался. Так что я схватил то, что торчал. Я знал, что мне не нужен томатный соус, а больше сливочно-сырного соуса, и я терпеливо ждал чего-то с тубой маскарпоне.

Это кажется большим трудом, но он был приготовлен за 15 минут и готовился за 30 минут. Вы можете приступить к приготовлению говядины, лука и перца одновременно с цуккини.

Когда вы закончите зачерпывать середину цуккини, добавьте ее к говядине.Он будет продолжать готовиться в духовке, поэтому его не нужно готовить полностью перед начинкой. Для уменьшения содержания воды в кастрюле требуется не менее 5 минут или около того.

Состав

• 4 больших цуккини, нарезанных вдоль и середины, извлеченных и сохраненных.
• 3/4 фунта постного говяжьего фарша
• 1/2 стакана нарезанного красного / желтого / зеленого перца в любой комбинации
• 1/2 стакана нарезанного кубиками лука
• 1/3 стакана воды
• 1 столовая ложка приправы для тако
• 1/2 стакана тертого чеддера
• 1/2 стакана сыра маскарпоне, сливочный сыр — отличный заменитель
• 1/4 стакана нарезанной петрушки
• 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
• 1 зеленая луковица, нарезанная тонкими ломтиками

Инструкции

1. Коричневая говядина, перец, лук и извлеченная средняя часть кабачка.Оставьте «лодочки» на противне с опрыскиванием.
2. Добавьте приправу для тако и воду. Перемешайте и тушите несколько минут, пока приправы не распределятся равномерно.
3. В большую миску добавьте говядину, чеддер, маскарпоне, петрушку. Хорошо перемешать.
4. Выложите смесь в каждую лодочку из кабачков.
5. Выпекайте 400 * 30 минут. Если кабачки не готовы, верните их в духовку и проверьте еще через 10 минут.
6. Вынуть, посыпать сыром моцарелла и вернуть в духовку. Выключите тепло. Сыр растает за 3-5 минут.Сверху посыпьте зеленым луком и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Количество на приём: Калорийность: 426, насыщенные жиры: 15 г, трансжиры: 1 г, холестерин: 102 мг, натрий: 311 мг, углеводы: 19 г, волокна: 5 г, сахар: 9 г, белки: 32 г

.