Говядина с яблоками на сковороде: Мясо с яблоками на сковороде

Содержание

Говядина с яблоками


Говядина, тушенная с яблоками – пошаговый фоторецепт

Говядина, тушенная с яблоками

Порций: 3-4

Время приготовления:

Простое блюдо, которому подливка с овощами и дольками яблок придает замечательный богатый вкус.

Ингредиенты
  • 400-450 г мякоти говядины
  • 3 средних луковицы
  • 1-2 моркови
  • 2 кисло-сладких яблока
  • соль, перец
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления

Говядину нарезаем небольшими кусочками.

В толстодонную сковороду наливаем масло, оно перекаливается на сильном огне. за 4-5 минут. Закладываем кусочки мяса и обжариваем 2-3 минуты, перемешивая. Все мясо стало светлым – перекладываем его в тарелку.

А в сковороду засыпаем нашинкованный полукольцами лук. 4-5 минут помешиваем лук, пока он обжаривается.

Добавляем тертые моркови, жарим так же еще 3-4 минуты.

Перегружаем овощи в посуду для тушения, добавляем говядину, приправляем перцем и солью.

Наливаем кипятка вровень с мясом. Кладем яблоки, очищенные и нарезанные дольками. Доводим до кипения.

Закрываем латку, оставляем небольшой огонь, на котором мясо тушится до полной готовности. Время тушения – от 45-50 минут до 1,5 часов — определяется качеством мяса.

В качестве гарнира отвариваем картофель, с которым и подаем говядину.

povarixa.ru

Мясо с яблоками на сковороде

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гн

vpuzo. com

Говядина тушеная с яблоками рецепт

Говядина, тушенная с яблоками
Ингредиенты
  • 400-450 г мякоти говядины
  • 3 средних луковицы
  • 1-2 моркови
  • 2 кисло-сладких яблока
  • соль, перец
  • 2-3 ст. ложки растительного масла
Способ приготовления

Говядину нарезаем небольшими кусочками.

В толстодонную сковороду наливаем масло, оно перекаливается на сильном огне.за 4-5 минут. Закладываем кусочки мяса и обжариваем 2-3 минуты, перемешивая. Все мясо стало светлым – перекладываем его в тарелку.

А в сковороду засыпаем нашинкованный полукольцами лук. 4-5 минут помешиваем лук, пока он обжаривается.

Добавляем тертые моркови, жарим так же еще 3-4 минуты.

Перегружаем овощи в посуду для тушения, добавляем говядину, приправляем перцем и солью.

Наливаем кипятка вровень с мясом. Кладем яблоки, очищенные и нарезанные дольками. Доводим до кипения.

Закрываем латку, оставляем небольшой огонь, на котором мясо тушится до полной готовности. Время тушения – от 45-50 минут до 1,5 часов — определяется качеством мяса.

  • Говядина 500 гр
  • Яблоко 2 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Масло растительное 50 мл
  • Специи по вкусу
  • Вам понадобится: 20-30 минут
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Говядина
  • Тип блюда:Обед

Репчатый лук нарежем полукольцами.

Чистое филе говядины нарежем на брусочки(соломкой).

На растительном масле обжариваем мясо на хорошо разогретой сковороде. Пока не уйдет влага не солим мясо вообще.

Пока мясо жарится, нарезаем яблочки.

Когда ушла влага, к мясу добавляем соль, специи, нарезанный лук. Обжариваем все вместе. Подлейте немного воды и накройте сковороду крышкой.

Тушите мясо помешивая. Когда мясо станет мягким, добавьте к нему яблоки.

Тушите все вместе. Попробуйте не соль. Если мясо не успело дойти, подлейте еще немного водички. Не перемешивая, тушите под крышкой. Доведите до готовности и выключайте.

Подайте к столу горячим. Приятного аппетита.

Простые кулинарные рецепты

Простой пошаговый рецепт приготовления говядины, тушеной с яблоками.

Ингредиенты

  • 1 кг. говядины (отруб пригодный для тушения)
  • 1 кг. лука
  • 200 г. моркови
  • 2-3 яблока (кислых или кисло-сладких сортов)
  • 2-3 ст.л. муки
  • 2-3 горошины черного перца
  • 1 горошина душистого перца
  • 1-2 лавровых листа
  • соль, по вкусу
  • черный молотый перец, по вкусу
  • 200-300 мл. воды
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Мясо нарезать кубиками со сторонами 3-4 см.
  2. Обвалять кусочки мяса в муке, стряхнуть излишки муки.
  3. В сковороде на сильном огне разогреть небольшое количество растительного масла.
  4. Партиями обжарить кусочки мяса со всех сторон до золотистой корочки.
  5. Лук очистить и нарезать полукольцами.
  6. В толстостенную кастрюлю для тушения налить 3-4 ст.л растительного масла и разогреть.
  7. Добавить в кастрюлю лук и спассеровать на среднем огне до мягкости.
  8. Добавить к луку обжаренную говядину и перемешать. Долить 200 мл. горячей воды.
  9. Добавить к мясу горошины черного и душистого перца.
  10. Тушить на медленном огне под крышкой периодически помешивая 1,5 часа. При необходимости подливая горячую воду.
  11. Морковь вымыть и очистить. Нарезать тонкой соломкой.
  12. Обжарить морковь на сковороде с небольшим количеством растительного масла.
  13. Добавить к мясу морковь и лавровый лист, посолить и поперчить. Перемешать.
  14. Тушить на медленном огне еще 10-15 минут
  15. Яблоки вымыть, очистить и удалить сердцевину.
  16. Разрезать каждое яблоко на 6-8 частей.
  17. Добавить яблоки к мясу.
  18. Тушить 15-20 минут.
  19. Готовую говядину снять с огня. Дать настояться под крышкой 10-15 минут.

Примечание

Количество порций: 4-6.

Пищевая ценность 100г. готового блюда: белки-7,5г.; жиры-8,2 г.; углеводы-7,1г.; 128 ккал.

mens-recipes.ru

Тушеная говядина с яблоками – пошаговый фоторецепт

Обычная заправка блюда из лука с морковкой дополняется яблоками, и теперь подливка, как и само мясо, становится особенно вкусной и ароматной.

Способ приготовления
  • Промыть и максимально обсушить кусок мяса, нарезать кусочками среднего или даже меньшего размера.
  • Перекалить масло в толстодонной сковороде: поставить на 4-5 минут на сильный огонь. Заложить кусочки говядины и при постоянном перемешивании обжаривать 2-3 минуты, пока мясо станет светлым. Если мясо не пом ещается в один ряд, лучше обжаривать за два приема.
  • Сковороду освободить, переложив говядину в посуду для тушения. Засыпать лук, нарезанный половинками колец. Обжаривать, помешивая, 4-5 минут.
  • Всыпать тертую морковь и обжаривать-помешивать еще 3-4 минуты.
  • Добавить овощи к говядине, посолить и поперчить, бросить лавровый лист.
  • Влить кипятка (почти до верха мяса). Добавить дольки яблок, уже очищенных.
  • Закипело – накрыть латку, снизить огонь до малого и тушить говядину до полной мягкости. Это занимает от 40-50 до 90 минут (зависит от качества мяса). В конце приправить зеленью.

Подать мясо  с любым гарниром и дополнениями к нему.

vkus-master.ru

Говядина с яблоками и луком 1

Вход
  • Категории
    • Рецепты первых блюд
    • Рецепты вторых блюд
    • Рецепты напитков
    • Заготовки и закуски
    • Салаты
    • Рецепты изделий из теста
    • Соусы и маринады
    • Рецепты сладостей
    • Национальные Кухни
    • Блюда на праздники
    • Диетические блюда
    • Другое
    Рецепты первых блюд3848
    • Борщи
    • Ботвинья
    • Бульоны
    • Гаспачо
    • Капустняк
    • Кулеш
    • Лагман
    • Окрошка
    • Рассольник
    • Свекольник
    • Сладкие супы
    • Солянка
    • Супы
    • Уха
    • Харчо
    • Хаш
    • Шурпа
    • Щи
    Рецепты вторых блюд22258
    • Мясо
    • Рыба
    • Овощи
    • Суши и роллы
    • Субпродукты
    • Блюда из круп
    • Азу
    • Бефстроганов
    • Бешбармак
    • Биточки
    • Бифштекс
    • Блюда из яиц
    • Бризоль
    • Буженина
    • Блюда из гречки
    • Блюда из капусты
    • Блюда из картофеля
    • Блюда из курицы
    • Блюда из печени
    • Блюда из риса
    • Блюда из фасоли
    • Блюда из чечевицы
    • Гарниры
    • Голубцы
    • Грибные блюда
    • Гуляш
    • Долма
    • Жаркое
    • Запеканки
    • Зразы
    • Каши
    • Котлеты
    • Крокеты
    • Лазанья
    • Люля-кебаб
    • Мамалыга
    • Мусака
    • Мясо по-французски
    • Овощные блюда
    • Омлет
    • Отбивные
    • Паэлья
    • Плов
    • Полента
    • Рагу
    • Рататуй
    • Ризотто
    • Роллы
    • Ромштекс
    • Ростбиф
    • Соте
    • Стейк
    • Тефтели
    • Тортилья
    • Фрикадельки
    • Фрикасе
    • Цыпленок табака
    • Чахохбили
    • Шашлык
    • Шницель
    • Яичница
    Безалкогольные напитки(1920)
    • Айран
    • Какао
    • Квас
    • Кисель
    • Компоты
    • Кофе
    • Лимонад
    • Молочный коктейль
    • Мохито
    • Пунш
    • Сбитень
    • Смузи
    • Чай
    • Горячий Шоколад
    Алкогольные напитки(193)
    • Вина
    • Глинтвейн
    • Грог
    • Лимончелло
    • Коньяк
    • Бренди
    • Мартини
    • Настойки
    • Пунш
    Рецепты заготовок(1212)
    • Баклажаны на зиму
    • Грибы на зиму
    • Кабачки на зиму
    • Квашение
    • Консервация
    • Мочение
    • Огурцы на зиму
    • Перец на зиму
    • Помидоры на зиму
    • Салаты на зиму
    • Сушка заготовок
    Рецепты закусок(7818)
    • Бастурма
    • Бутерброды
    • Горячие закуски
    • Жульен
    • Закуски из грибов и овощей
    • Закуски из мяса и птицы
    • Закуски из рыбы и креветок
    • Заливное
    • Икра овощная
    • Канапе
    • Кимчи
    • Лечо
    • Лобио
    • Паштеты
    • Салатные заправки
    • Террин
    • Тосты
    • Фондю
    • Форшмак
    • Холодные закуски
    • Хумус
    Салаты9022
    • Салат Винегрет
    • Салат Гнездо глухаря
    • Салат Гранатовый

vpuzo. com

Мясо с яблоками – чудесный ансамбль! Рецепты изумительного мяса с яблоками в духовке, в горшочках, на сковородке — Автор Екатерина Данилова

Вы не ели мясо с яблоками?

Значит, много потеряли!

Кислые яблочки сочетаются с мясом ничуть не хуже, чем с птицей.

А вариантов приготовления огромное количество.

Порадуем домочадцев изумительными блюдами?

Мясо с яблоками – общие принципы приготовления

В основном с яблоками готовят свинину или говядину. Баранину и конину редко. Куски мяса промывают, обсушивают, нарезают нужными кусочками, иногда отбивают. Перед приготовлением в духовке может потребоваться предварительная обжарка, следуем рецепту.

Яблоки для мясных блюд лучше использовать кислые или кисло-сладкие. Иногда в рецепте просто указываю зеленые яблоки. Но на самом деле они могут быть сладкими и лишат блюда той самой пикантности.

И яблоки, и мясо прекрасно сочетаются с луком и чесноком, поэтому они часто встречаются в блюдах. Также приветствуется добавление всевозможных специй: перца, розмарина, мускатного ореха. Ну и куда же без зелени и всевозможных соусов? Им тоже нужно присутствовать в ароматных блюдах!

Рецепт 1: Мясо с яблоками в духовке (говядина)

Простой способ приготовления сочного и очень нежного мяса с яблоками в духовке. Блюдо получается низкокалорийным. Поэтому также придется по вкусу людям, которые следят за фигурой. Если не нравится аромат мяты, то этот ингредиент можно исключить.

Ингредиенты

• 800 граммов говядины;

• 1 ложка горчицы;

• 700 граммов яблок;

• немного мяты и петрушки;

• 2 луковицы;

• 1 ложка масла;

• соль, паприка.

Приготовление

1. Нарезаем промытый кусок говядины пластинками поперек волокон, отбиваем молоточком.

2. Берем соль, соединяем с ложечкой паприки, добавляем горчицу и масло.

3. Рубим веточку мяты, отправляем к ароматной смеси специй, размешиваем.

4. Обмазываем получившейся смесью отбитые кусочки говядины, складываем друг на друга и даем полежать, пока занимаемся с яблоками.

5. Фрукты промываем, удаляем сердцевину, нарезаем ломтиками. Шкурку снимать не нужно.

6. Луковички чистим и режем тоненькими колечками. Можно использовать лук-порей.

7. Укладываем на дно смазанной формы ломтики яблок и лук, все по половине.

8. Теперь слой говядины, посыпаем луком, а сверху располагаем оставшиеся кусочки яблок.

9. Запекаем в духовке при двухстах градусах около 50 минут. При подаче засыпаем зеленью петрушки.

Рецепт 2: Мясо с яблоками на сковороде (свинина)

Для приготовления мяса с яблочками по этому рецепту лучше использовать свинину, чем говядину. Но можно попробовать сделать блюдо из телятины, если она действительно молодая и нежная.

Ингредиенты

• 0,5 кг свинины;

• 1 луковичка;

• 3 яблока;

• 5-7 ложек масла;

• 3 ложки неострой горчицы;

• соль с перцем.

Приготовление

1. Нарезаем промытый и обсушенный кусок свинины пластинками поперек волокон. Толщиной около одного сантиметра.

2. Затем слегка отбиваем молоточком, усиленно не нужно. Толщина кусочков не должна сильно измениться.

3. Натираем солью и перцем, затем горчицей. Берем неострую горчицу, но если есть желание, то можно взять и ядреную.

4. Разогреваем до дымка масло в сковороде, обжариваем кусочки с обеих сторон. Делаем это быстро, затем переворачиваем, огонь убавляем, накрываем крышкой и доводим до готовности. Вынимаем мясо в миску.

5. Нарезаем полукольцами очищенную головку лука.

6. Забрасываем лук в сковородку, в котором готовилось мясо. Если масла осталось мало, то можно подлить пару ложек. Обжариваем лук до прозрачности.

7. Добавляем ломтики яблок. Сердцевину удаляем, шкурку оставляем. Она будет сохранять целостность кусочков. Обжариваем пару минут.

8. Выкладываем на тарелку яблоки с луком, ломтики свинины, украшаем зеленью и подаем.

Рецепт 3: Тушеное мясо с яблоками и черносливом

Еще один вариант мяса с яблоками, которое готовится на плите. Понадобится большая сковорода или казанок. Вместо чернослива аналогично можно использовать курагу, тоже получается вкусно.

Ингредиенты

• 600 граммов мяса;

• 40 мл масла;

• 30 граммов муки;

• 100 граммов чернослива;

• 200 граммов яблок;

• 100 граммов лука;

• 100 граммов моркови;

• специи;

• 1 стакан бульона.

Приготовление

1. Режем мясо кубиками, чуть мельче, чем для шашлыка. Обваливаем в муке. Мясо должно быть подсушенным, без капелек воды.

2. Разогреваем масло, обжариваем кубики мяса. Делаем это на максимальном огне. Перекладываем кусочки в миску.

3. Режем лук, предварительно очистив. Натираем морковку. Лучше все это сделать крупно.

4. Обжариваем овощи, возвращаем назад мясо. Солим, перчим, добавляем бульон и тушим под крышкой минут 20.

5. Режем яблоки, бросаем в сковороду к остальным продуктом.

6. Чернослив промываем, разрезаем пополам и также отправляем в блюдо.

7. Накрываем и тушим до полной готовности, приблизительно еще минут 20. Перед подачей оформляем свежей зеленью.

Рецепт 4: Мясо с яблоками в горшочках

Горшочки – прекрасные помощники, которые выручат при нехватке времени. Мясо в них получается вкусным и сочным, особенно если его дополняют яблоками. Это блюдо можно готовить не только в порционных горшочках, но и в одном большом, увеличив время.

Ингредиенты

• 0,6 кг свинины или телятины;

• 2 зубка чеснока;

• 2 яблока;

• 1 луковичка;

• масло;

• перец;

• соль;

• лавровый листок;

• немного бульона.

Приготовление

1. Нарезаем мясо любыми кусочками, но лучше небольшими кубиками или брусочками. Обжариваем на сковороде до легкой корочки. Загружаем в горшочки. Сверху немного посолим, присыплем перчиком.

2. На этой же сковородке обжариваем минутку лук, порезанный кубиками. Отправляем к мясу.

3. Режем дольками яблочки и тоже укладываем в горшки.

4. Вливаем немного бульона, но можно и воды. Буквально по 50 граммов на порционный горшок.

5. Сверху кидаем лавровый листок, накрываем и ставим на час в духовку, разогретую на 180. Вынимаем и готово!

Рецепт 5: Рулетики из мяса с яблоками в духовке

Для приготовления рулетов с яблоками можно использовать как говядину, так и свинину. Особенностью блюда является оригинальный соус из сока. Если нет яблочного сока, то можно использовать из апельсина.

Ингредиенты

• 600 граммов свинины;

• 1 большое яблоко;

• 200 граммов яблочного сока;

• 2 ложки кетчупа;

• 2 ложки соевого соуса;

• специи.

Приготовление

1. Нарезаем мясо пластинками, как для отбивных. Берем кусочек, накрываем пленкой и хорошо простукиваем молоточком. Так поступаем со всем мясом.

2. Натираем каждую отбивную солью и перцем.

3. Очищаем яблоко от кожуры, нарезаем соломкой. Можно просто натереть.

4. Кладем на каждый кусочек мяса немного яблочной начинки и сворачиваем рулетом.

5. Край скрепляем зубочисткой. Аналогично заворачиваем все мясо. Укладываем в форму.

6. Сок соединяем с соевым соусом, добавляем кетчуп и любые специи на свой вкус. Но можно и без них, солить не нужно, достаточно соевого соуса.

7. Выливаем заправку в мясо и отправляем рулеты в духовку на 40 минут. Запекаем при 200 градусах. При подаче на стол не забываем удалить зубочистки.

Рецепт 6: Мясо с яблоками и медом (свинина)

Еще один рецепт мяса с яблочками в духовке. Для него понадобится большой кусок свинины, который будет запекаться целиком. Прослойки жира приветствуются.

Ингредиенты

• 1,2 кг свинины;

• 2 ложки меда;

• 1 луковица;

• соль, перец;

• 3 кислых яблока;

• розмарин;

• 2 зубка чеснока;

• масло.

Приготовление

1. Промываем свинину, обтираем полотенцем. Очищаем дольки чеснока, нарезаем и шпигуем кусок. Можно чеснок обмакивать в специи или просто соль.

2. Сверху свинину натираем солью с перцем, приправляем розмарином и оставляем на полчаса.

3. В это время нарезаем яблочки дольками, лук полукольцами.

4. Разогреваем масло в сковородке, достаем кусок мяса и обжариваем со всех сторон по несколько секунд. Масло должно быть кипящим. Это делается для сохранения соков.

5. Вынимаем кусок и укладываем в смазанную форму.

6. По бокам раскладываем нарезанный лук.

7. Растапливаем мед до жидкого состояния и перемешиваем с яблоками. Перекладываем медовые дольки в форму. Укладываем поверх лука и мяса.

8. Накрываем фольгой и отправляем на 70 минут в духовку.

9. Снимаем фольгу и зажариваем еще минут 20. Все это время температура должна быть около 180 градусов.

Рецепт 7: Мясо с яблоками и картошкой

Простой, но очень вкусный рецепт приготовления мяса с яблоками и картофелем под сырной корочкой. Лучше использовать свинину.

Ингредиенты

• 0,5 кг свинины;

• 0,5 кг картофеля;

• 1 луковичка;

• 2 яблока;

• специи;

• 70 граммов сметаны;

• 150 граммов сыра;

• немного масла.

Приготовление

1. Мясо режем пластинками, отбиваем, натираем специями и укладываем в смазанную форму.

2. Посыпаем колечками репчатого лука.

3. Картошку режем пластинками, также яблоки и все вместе перемешиваем, заправляем специями и сметаной.

4. Выкладываем картошку с яблоками поверх лука.

5. Засыпаем натертым крупной стружкой сыром и запекаем в духовке 40 минут при 190 градусах. Смотрим по готовности картошки. Если сыр начнет подгорать раньше, чем приготовится блюдо, то накрываем форму фольгой.

Мясо с яблоками – полезные советы и хитрости

• Мясо с яблоками замечательно сочетается с красным вином, причем независимо от того, используется говядина или свинина. Напиток можно смело добавлять в блюдо или же предлагать к ужину.

• Если планируется запекать в духовке говядину, то ее нужно обязательно замариновать. Лучше за 5-6 часов до приготовления.

• Отбивание мяса не всегда приводит к мягкости. Во всем должна быть мера. Сильно выколачивание кусков приводит к потере соков, тонкости и быстрому высушиванию в процессе приготовления.

• Для приготовления мяса можно использовать не только яблоки. В некоторые блюда можно просто добавлять яблочный сок. Также его можно использовать для предварительного маринования кусков, добавлять в соусы и подливы.

Лучшие товары с AliExpress без посредников:

Все для хранения:

Модная одежда:

Красивые сумочки:

Все для рукоделия:

Стильные кроссовки:

Товары для красоты:

Креативная посуда:

Полезные ссылки:

zhenskoe-mnenie.ru

Мясо с яблоками Мясо с яблоками

Вариантов, как быстро и вкусно приготовить мясо у меня не так много. Как приготовить мясо кусочками на сковороде, у вас тоже много вариантов не найдется. Мясо с яблоками — этот рецепт приготовления блюда мне очень нравится. Само мясо свинины готовится довольно быстро, но все равно на его приготовление следует затратить время. Данный рецепт отличается от многих других тем, что время приготовления сокращается, а сам вкус приготовленной свинины, за счет  яблок, получается совсем сказочным. Яблоки дают сочность всему блюду и сладость.

Мясо с яблоками жареное кусочками на сковороде

Для приготовления следует брать кисло-сладкие яблоки или сладкие.

Если вам не удалось приобрести такие яблоки, можно взять кислые, но перед добавлением их в мясо, обваляйте их в сахаре, чтоб убрать кислоту.

Для маринования мяса можно использовать любые специи к мясу. Лучше выбирать специи для жарки мяса. Они обычно ароматные и придают мясу изюминку. При отсутствии каких-то наборов специй можно взять классические: смесь перцев, молотый кориандр, розмарин и прочее.

 

Ингредиенты

 

 

  • Свинина — 700 гр.
  • Растительное масло — 50 мл.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
  • Соль, специи к мясу — по вкусу
  • Соленый арахис — 1 жменя
  • Зелень – по вкусу

 

 

Какое мясо выбрать для жарки

 

Для приготовления блюда возьмите мякоть свинины. Жилистое мясо не подойдет. Удалите грубые жилки и пленочки. Мясо нарежьте на полоски, чуть крупнее, чем на бефстроганов.

 

Нарезанное филе посыпьте щедро специями.

Соль не добавляем.

Если на этом этапе добавить в мясо соль, то она начнет выгонять нужную нам влагу. При обжарке соленое мясо пустит много сока. Таким образом, оно будет не жариться, а тушиться в собственном соку. Блюдо получится невкусным (совсем другим).

Щедро посыпаем мясо специями. Можно использовать покупную смесь специй для жарки свинины.

 

Подготовьте яблоки и лук. Лук нарежьте полукольцами. У яблок удалите коробочку с семенами и нарежьте скибочками по 0,5 см толщиной.

 

 

Как жарить мясо

Разогрейте сковороду. Хорошо ее прокалите и только после этого влейте растительное масло. Дайте маслу нагреться 10-20 секунд. Выложите на сковороду нарезанное мясо свинины.

Важно взять большую сковороду, чтоб мясо не лежало горкой, а было выложено на сковороду в один слой. Пока мякоть не подрумянится с одной стороны, не переворачивайте его на другую и не помешивайте. Мясо должно схватиться и слегка зарумянится. Если мы будем помешивать мясо на столь раннем этапе, то оно пустит сок и будет тушиться, а не обжариваться.

Когда свинина обжарится с одной стороны, переверните его на другую и снова обжарьте. Только перевернув мясо на другую сторону, посолите блюдо по вкусу. Не кладите много соли. В конце приготовления блюда можно будет немного добавить соли по вкусу. К обжаренному мясу добавьте нарезанный лук и перемешайте.

 

Когда мясо и лук обжарятся почти до готовности, добавьте нарезанные яблоки.

 

Обжарьте все вместе. Яблоки станут мягче, придадут вкус блюду. Готовьте мясо с яблоками на сковороде помешивая. Помешивать следует лопаткой, чтоб не превратить яблоки в кашу. Когда блюдо будет готово, попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соли.

 

Готовое жареное мясо кусочками переложите на блюдо (на тарелку).

 

Перед подачей посыпьте блюдо соленым арахисом. Нарежьте зелень и украсьте блюдо.

 

 

 

Мои домашние любят кушать такое мясо без гарнира. К нему я подаю нарезанные свежие овощи или овощной салат. Вкусно будет такое мясо с картофельным пюре или с полентой. Каждый из вас сможет приготовить его и определить с каким именно гарниром оно будет иметь наибольший успех. Но поверьте, оно такое вкусное, что готовить гарнир вам уже не хочется. Вкус потрясающий, ел бы и ел.

С уважением, Варвара Сергеевна.

horoshieretseptyi. ru

Говядина отварная с яблоками :: «ЖИВИ!»

Телеканал «ЖиВи» 3000 Говядина отварная с яблоками Говядина отварная с яблоками Вторые блюда рецепты, пошаговые рецепты, рецепты мяса https://www.jv.ruhttp://www.jv.ru//i/indoc/5a/recipe.picture.5a7885d8455b07b4c6ecab67f014bf5f.jpg

Сочный вкус мяса с легкой кислинкой яблока

Время приготовления:

50 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мясо с костью (говядина) — 400 г

Яблоки — 10 шт

Растительное масло — 2 ст.л

Мука — 2 ст.л

Соль — по вкусу

Сметана — 1/3 стакан

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Мясо промойте, опустите в кипящую подсоленную воду и сварите под крышкой до готовности. В конце варки прибавьте порезанные ломтиками яблоки.

Готовое мясо выньте, срежьте с костей мякоть и порежьте на небольшие кусочки.

Бульон процедите и перемешайте со сметаной, мукой, поперчите, посолите. Прогрейте в получившемся соусе мясо.

Подавайте с рисом или овощами.

У нас для вас еще 6 рецептов !

Все рецепты

www. jv.ru

Мясо с яблоками в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Говядина «Минутка» с яблоками

Предлагаю приготовить блюдо, которое не только легко готовится, но и хорошо усваивается организмом! Замечу, блюдо не диетическое, оно просто хорошо сбалансировано по принципу здорового питания и имеет, как и вся будущая серия, в одной порции не более 500-550 килокалорий, здесь 1 порция — 345 ккал.

Таким образом, питаясь всего 3 раза в день, у нас получится не более 1 500 килокалорий в сутки. Сами не замечая, мы ведём привычный образ жизни и худеем без голода. И так, если вы заинтересованы, начнём!

Как приготовить «Мясо с яблоками в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: говядину вырезку или зону возле вырезки, подходящую для «Минутки», нарезанную на тонкие ломтики толщиной не более 1 см, горчицу, специи, масло сливочное для обжаривания, лук-порей, яблоки кисловатых сортов, свежие петрушку и мяту.

Шаг 2 Ссылка

В разогретой сковороде с маслом обжариваем куски говядины по 1 минуте каждую сторону. Вынимаем и кладём в тарелку.

Шаг 3 Ссылка

После обжаривания ломктики мяса солим и приправляем паприкой.

Шаг 4 Ссылка

Теперь обмазываем мясо со всех сторон горчицей.

Шаг 5 Ссылка

Очистим и нарежем кольцами толщиной около 0,5 мм лук-порей.

Шаг 6 Ссылка

Яблоки очистим от сердцевинки с семечками и нарежем ломтиками. Кожуру не очищаем.

Шаг 7 Ссылка

Дно формы очень тонко смажем сливочным маслом. Распределим половину яблок в перемешку с половиной лука по дну.

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем ломтики говядины на яблоки.

Шаг 9 Ссылка

Сверху накрываем вторым слоем оставшейся смеси яблок с луком.

Шаг 10 Ссылка

Запекаем в разогретом духовом шкафу при 200°С около 35-40 минут. Посыпаем сверху измельчёнными петрушкой и мятой. Приятного аппетита!

webspoon.ru

Говядина с яблоками: рецепты от T-Bone

Начинается сезон яблок. Значит пришло время готовить умопомрачительно вкусные блюда с пикантной кислинкой. Говядина с яблоками – одно из таких блюд. Три интересных рецепта, как приготовить мясо с яблоками, подскажет Академия T-Bone.

Тушеная говядина с яблоками

Вся прелесть этого блюда заключается в наваристом соусе и аппетитном яблочном аромате. Прежде всего рекомендуем купить говядину с большим количеством соединительных тканей, которые при длительном томлении размягчатся и превратятся в прекрасную желатиновую основу для соуса. Отлично подойдет грудинка Брискет. Купить мраморное мясо можно в интернет магазине мяса T-Bone. Что же касается яблок, для этого блюда выбирайте кислые, зеленые сорта. Не следует добавлять в это блюдо картофель, лучше подать его отдельно, а вот сельдерей отлично дополнит вкусовой ансамбль.
Тушеная говядина с яблоками готовится не сложно, но этот процесс займет не мало времени. Готовить блюдо можно в мультиварке или же в казанке на плите. Выберите посуду, у которой будет толстое дно и плотно прилегающая крышка. Сельдерей нарежьте брусочками по 3-4 см в длину, репчатый лук — мелкими полукольцами, а очищенные яблоки – дольками. Грудинку Брискет зачистите от пленок и нарежьте средними кубиками. С томатов снимите кожицу и нарубите их. В казанке раскалите масло и обжарьте кусочки говядина. Добавьте лук, а через 3 минуты – сельдерей, яблоки и помидоры. Приправьте блюдо солью, смесью молотых перцев, мускатным орехом и добавьте пару бутонов гвоздики. Если жидкости не достаточно, влейте немного овощного бульона и томите говядину на минимальном огне 1,5-2 часа.

Рецепт мясного рулета с яблоками

Рулет из говядины с яблоками – это по-настоящему осеннее блюдо, которое украсит праздничный стол. Яркое, ароматное, красивое и потрясающе вкусное. Вам понадобится бескостный отруб говядины, в центре которого нужно сделать продольный надрез, чтобы мясо можно было раскрыть. После этого накройте говядину пленкой и отбейте в тонкий пласт.
Оливковое масло смешайте с белым сухим вином, добавьте соль, молотый перец и майоран. Залейте полученным маринадом мясо и оставьте в холодильнике на 4 часа. Лук нарежьте тонкими полукольцами, очищенные яблоки — мелкими кубиками, а грецкий орехи порубите ножом. В сковороде распустите сливочное масло, обжарьте на нём лук. Добавьте яблоки, орехи, несколько листиков мяты и влейте немного белого сухого вина. Готовьте до испарения жидкости. Остудите начинку и приправьте по вкусу. Говядину обсушите, равномерно распределите начинку по всему пласту и сверните в рулет. Скрепите кулинарной нитью, смажьте сливочным маслом и запекайте в духовке при 200°C до готовности.

Говядина с яблоками стир-фрай

Стир-фрай – это техника быстрого обжаривания продуктов в раскаленной покатой сковороде вок. Эта техника хороша тем, что все ингредиенты быстро покрываются поджаренной корочкой, сохраняя при этом максимум полезных свойств. Говядина с яблоками стир фрай – отличный вариант быстрого ужина для всей семьи. Для его приготовления подойдет любой альтернативный стейк. Главное купить выдержанную говядину. Зачистите ее от пленок, нарежьте полосками и замаринуйте в соевом соусе с растительным маслом на 2 часа.
Так как техника стир-фрай предполагает быстрое обжаривание, подготовьте все ингредиенты заранее. Мелко нарубите чеснок, имбирь, чили, а очищенные яблоки нарежьте дольками. Репчатый лук — полукольцами, а зеленый разрежьте на несколько частей. В сковороде вок раскалите рафинированное растительное масло и добавьте немного кунжутного. Забросьте чеснок, имбирь, чили и быстро обжарьте. Добавьте говядину, а ещё через пару минут — лук с яблоками. Обжаривайте ингредиенты, помешивая, около 5-7 минут. После этого влейте соевый соус, терияки и немного устричного. Прогрейте пару минут и всыпьте зеленый лук. Говядина с яблоками стир-фрай готова.

Говядина с яблоками: рецепты от T-Bone

t-bone.ua

Говядина с яблоками, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Говядина – 300 г

Пастернак – 1 шт

Лук репчатый – 1 шт

Морковь – 1 шт

Лавровый лист – 2 шт

Соль – 1 щепотка

Масло подсолнечное – 20 мл.

Тонкие лепестки мяса тушеные с овощами и зелеными яблоками.

Приготовление

Говядину нарекаем тонкими кусками. Легче это сделать, если кусок мяса только немного разморозился.

На сковородку наливаем подсолнечное масло и выкладываем куски говядины. Обжариваем 5-7 минут.

Для вкуса добавим мелко порезанный пастернак, лавровый лист и соль.

Далее, нарезаем лук и морковь и добавляем к мясу. Наливаем 100 мл. кипятка и готовим минут 20.

Зеленые яблоки чистим от сердцевины, режем на куски и добавляем в сковородку. Готовим еще 20-25 минут.

Готово! Говядина с ароматом яблок готова, можно подавать к столу. Приятного аппетита.

cjbars.ru

Говядина с яблоками и вишневым соусом рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

Говядина с яблоками и вишневым соусом рецепт – Итальянская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршТесто филоКуриная грудкаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Serg Jah порция:  1ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов36

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Зеленые яблоки

1 штука

Вишневый сок

40 мл

Кукурузный крахмал

3 г

Крупная соль

по вкусу

Соус наршараб

10 мл

Топленое масло

50 г

Говяжья вырезка

200 г

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Возьмите охлажденную говяжью (телячью) вырезку и отбейте. Посолите по вкусу и обжарьте на раскаленной сковороде с каждой стороны примерно по 40 секунд. Мясо должно оставаться слегка с кровинкой. Не переживайте, ведь оно дойдет само, и вырезка при этом останется сочная.

2Зеленое яблоко очистите от кожуры и выньте сердцевину. Разрежьте яблоко на две части вдоль плодоножки. Каждую половинку нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде растопите сливочное масло и выложите яблоки, сверху посыпьте сахаром и включите огонь. Доведите яблоки до мягкости, НО не сварите варенье! Выложите ломтик на ломтик и сверните розочку.

3Для соуса поставьте сотейник на огонь. Доведите вишнёвый сок до кипения. После следует добавить наршараб. В холодной воде (30 мл) разведите крахмал и влейте тонкой струйкой в кипящий сок. Через минуту соус должен загустеть.

4Разрежьте мясо на полоски вдоль. И полейте соусом. Украсьте розочкой из яблока. Подавать можно на деревянной посуде.

Популярные запросы:Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Мясо с яблоками в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Говядина «Минутка» с яблоками

Предлагаю приготовить блюдо, которое не только легко готовится, но и хорошо усваивается организмом! Замечу, блюдо не диетическое, оно просто хорошо сбалансировано по принципу здорового питания и имеет, как и вся будущая серия, в одной порции не более 500-550 килокалорий, здесь 1 порция — 345 ккал.

Таким образом, питаясь всего 3 раза в день, у нас получится не более 1 500 килокалорий в сутки. Сами не замечая, мы ведём привычный образ жизни и худеем без голода. И так, если вы заинтересованы, начнём!

Как приготовить «Мясо с яблоками в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: говядину вырезку или зону возле вырезки, подходящую для «Минутки», нарезанную на тонкие ломтики толщиной не более 1 см, горчицу, специи, масло сливочное для обжаривания, лук-порей, яблоки кисловатых сортов, свежие петрушку и мяту.

Шаг 2 Ссылка

В разогретой сковороде с маслом обжариваем куски говядины по 1 минуте каждую сторону. Вынимаем и кладём в тарелку.

Шаг 3 Ссылка

После обжаривания ломктики мяса солим и приправляем паприкой.

Шаг 4 Ссылка

Теперь обмазываем мясо со всех сторон горчицей.

Шаг 5 Ссылка

Очистим и нарежем кольцами толщиной около 0,5 мм лук-порей.

Шаг 6 Ссылка

Яблоки очистим от сердцевинки с семечками и нарежем ломтиками. Кожуру не очищаем.

Шаг 7 Ссылка

Дно формы очень тонко смажем сливочным маслом. Распределим половину яблок в перемешку с половиной лука по дну.

Шаг 8 Ссылка

Выкладываем ломтики говядины на яблоки.

Шаг 9 Ссылка

Сверху накрываем вторым слоем оставшейся смеси яблок с луком.

Шаг 10 Ссылка

Запекаем в разогретом духовом шкафу при 200°С около 35-40 минут. Посыпаем сверху измельчёнными петрушкой и мятой. Приятного аппетита!

Говядина с яблоками и айвой. Духовка. Мясные блюда

Читайте также

Говядина с айвой

Говядина с айвой КомпонентыГовядина без костей – 600 г Айва – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Мед – 1 чайная ложка Соль и перец молотый – по вкусу Лавровый лист – 1 шт. Душистый перец – 5–6 горошин Базилик молотый – 1 чайная ложкаСпособ

Говядина с айвой и черносливом

Говядина с айвой и черносливом КомпонентыГовядина без костей – 600 г Чернослив свежий – 300 г Айва – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сахар – 2 чайные ложки Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать

Говядина, тушеная с айвой

Говядина, тушеная с айвой КомпонентыГовядина без костей – 400 г Айва – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияМясо отбить и нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде в масле и сложить в

Говядина, тушеная с айвой

Говядина, тушеная с айвой КомпонентыГовядина без костей – 400 г Айва – 400 г Лук репчатый – 1 шт. Масло сливочное – 2 столовые ложки Соль и перец молотый – по вкусуСпособ приготовленияМясо отбить и нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде в масле и сложить в

Говядина с айвой и помидорами

Говядина с айвой и помидорами Ингредиенты500 г говядины, 1 луковица, 2 помидора, 1 айва, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, перец, соль.Способ приготовленияАйву вымыть, удалить

Говядина с яблоками и айвой

Говядина с яблоками и айвой Ингредиенты500 г говядины, 1 луковица, 2 яблока, 1 айва, 1 столовая ложка пшеничной муки, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 лавровый лист, перец, соль. Способ приготовленияЯблоки и айву вымыть, разрезать на

Говядина отварная с айвой и тыквой

Говядина отварная с айвой и тыквой Говядину (желательно грудинку) нарезать небольшими кусочками и обжарить на сковороде с несколькими ложками жира, добавить мелко нарезанный лук, прибавить очищенную от кожицы и нарезанную ломтиками айву, затем добавить такое же

Говядина с айвой и помидорами

Говядина с айвой и помидорами Ингредиенты500 г говядины, 1 луковица, 2 помидора, 1 айва, 1 ст. л. пшеничной муки, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, перец, соль. Способ приготовленияАйву вымыть, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Говядина, тушенная с айвой

Говядина, тушенная с айвой 750 г говядины, 100 г топленого масла, 1 кг айвы, 100 г репчатого лука, по 25 г зелени петрушки и укропа, щепотка перца, соль по вкусу Говядину, нарезанную по 3 куска на порцию, обжарить в сотейнике на масле, залить водой, чтобы покрыла мясо, и

Говядина с яблоками, луком и айвой

Говядина с яблоками, луком и айвой Ингредиенты:Говядина — 500 гЛуковица — 1 шт.

Яблоки — 2 шт.Айва — 1 шт.Мука — 1 ст. л.Сливочное масло — 2 ст. л.Томатная паста — 2 ст. л.Лавровый лист по вкусуПерец (любой) по вкусуСоль по вкусуСпособ приготовления:Яблоки и айву вымыть, разрезать

Говядина с айвой и черносливом

Говядина с айвой и черносливом КомпонентыГовядина без костей – 600 г Чернослив свежий – 300 г Айва – 300 г Масло топленое – 2 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Сахар – 2 чайные ложки Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать

Говядина с айвой и тыквой

Говядина с айвой и тыквой Ингредиенты:400 г говядины, 2 айвы, 100 г тыквы, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Айву вымыть, удалить сердцевину, разрезать на четвертинки. Тыкву вымыть, очистить, нарезать тонкими

Говядина с айвой и куриной печенью

Говядина с айвой и куриной печенью Ингредиенты:400 г говядины, 80 мл сливок, 200 г айвы. 100 г куриной печени, 50 г майонеза, 1 луковица, 40 мл оливкового масла, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Айву вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать ломтиками.

Говядина с айвой и тыквой

Говядина с айвой и тыквой 1 кг говядины, 4–5 ст. ложек жира, 2 луковицы, 1 крупная айва, 100 г тыквы, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка сахара, 0,5 ч. ложки корицы, 1 л воды, соль по вкусу.Нарезать говяжью грудинку кусочками. Влить в сотейник жир, припустить нарезанный лук, обжарить

Говядина с айвой и яблоками

Говядина с айвой и яблоками КомпонентыГовядина постная – 600 г Айва – 500 г Яблоки – 2–3 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 2 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Душистый перец – 5–6 горошин Базилик молотый – 1 чайная ложка Соль – по вкусуСпособ

Мясо с яблоками — рецепт с пошаговыми фото

Мягкое, вкусное, сочное и ароматное мясо с яблоками, запеченное в горшочках. Отличное блюдо, не требующее больших временных и трудовых затрат. Яблоки запекаются в мясном бульоне и превращаются в соус с очень легкой фруктовой кислинкой. Для этого блюда можно использовать Ваше любимое мясо, например, свинину, говядину или телятину. Но обратите внимание, что говядина с яблоками запекается подольше, а свинина с яблоками соответственно быстрее.

Состав:

  • Мясная вырезка (телятина, говядина или свинина) – 800-1000 г
  • Яблоки – 3-5 шт (лучше использовать яблоки более твердых сортов)
  • Сушеная зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу
  • Соль – по вкусу

Приготовление:

Яблоки очистите от кожи и нарежьте на средние кусочки. Если Вы используете мелкие яблоки, то возьмите пять штучек, если крупные, то достаточно будет и трех.

Мясо помойте и нарежьте на кубики среднего размера.

В сковороде разогрейте растительное масло без запаха и обжарьте мясо на большом огне. Если мяса много, а сковорода небольшая, то разделите мясо на порции и обжарьте в два – три захода. Мясо должно побелеть снаружи, так весь сок запечатается внутри.

Обжаренное мясо посолите, поперчите и добавьте сушеную зелень. Особо усердствовать со специями не стоит, так как основной вкус мясу должны придать яблоки.

Соедините яблоки с мясом и перемешайте.

Получившуюся смесь разложите по горшочкам. У меня получилось три горшочка. Так же это мясо можно запекать в казане. В горшочки с мясом налейте по 1/3 стакана воды. Не переборщите с водой и ни в коем случае не заполняйте горшочки до самого верха, иначе сок из мяса будет выкипать и испачкает всю духовку.

Отправляйте горшочки в холодную духовку и разогревайте духовку непосредственно с ними внутри, что бы горшки не лопнули от резкой смены температур. Горшочки обязательно должны быть с крышками. Если крышек нет, то необходимо затянуть их верхушки фольгой. Если Вы запекаете говядину, то готовьте ее 1,5 – 2 часа, если телятину, то 1,5 часа, если свинину, то достаточно будет и 1 часа.

 

Мясо с яблоками готово, подавайте его горячим, разложив по порционным тарелкам. Отличным гарниром к такому мясу будет рис или отварной картофель. Остывшее мясо можно разогреть в микроволновке.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Биолимонад, БиоНапитки, Органические напитки, Натуральные напитки, Полезные напитки, Био, iBio, Я Био, Домашний лимонад

Говядина, тушенная в квасу, с брусничным взваром и гарниром из жареных яблок

Великолепное блюдо русской кухни, где говядина получается удивительно нежной, сочной, а добавление яблок и брусники создает неповторимый колорит глубоких и контрастных вкусов. Блюдо содержит очень мало жира, поэтому подойдет даже тем, кто соблюдает диету.

  • Говядина, вырезка, одним куском — 1 кг
  • «Живой квас» окрошечный — 1 бутылка (0,6)
  • рассол капустный — 70 мл
  • морковь — 3 шт
  • корень петрушки — 0,5 шт (можно сухого 10 г)
  • лук репчатый — 1 шт.
  •  
  • гарнир
  • Яблоко антоновка — 5-6 небольших (1 кг) шт. (можно заменить любым кисло-сладким, сочным)
  • гусиный жир или масло сливочное (лучше топленое) — 50 г
  •  
  • брусничный взвар (соус)
  • моченая брусника — 1 стакан
  • вода — 0,5 стакана
  • свежий имбирь — 5 г (небольшой кусочек)
  • горчица русская острая — 5-10 г (1-2 чайные ложки)
  • мука ржаная — 1 ложка столовая
  • соль

Время приготовления 4,5 часов, 4-6 порций

Поставить духовку разогреваться до 220 градусов.
Кусок мяса очистить от пленок, промакнуть салфеткой для удаления жидкости, слегка обжарить на широкой сковородке. Жарить на сильном огне до легкого румянца (не более 1 мин. с каждой стороны). Нам нужна корочка, чтобы предотвратить лишнюю потерю сока в дальнейшем. Лучше всего обжаривать на топленом сале, но и просто растительное масло подойдет.
Положить в чугунок/чугунный казан/керамический горшок/ладно, пусть будет просто металлическая кастрюля, разрезанные повдоль морковки, две половинки луковицы, несколько кружков корня петрушки. Сверху уложить кусок мяса, так, чтобы он не касался дна и стенок Вашей кастрюли/чугуна/горшка и поставить все это в разогретую духовку на 15 минут без крышки.
Убавить жар в духовке до 150 градусов, влить в блюдо бутылку «Живого кваса» окрошечного, рассола капустного (из-под квашеной капусты) закрыть крышкой и забыть на 3,5 часа, а лучше на 4.
Пока приготовим брусничный взвар, который прекрасно подходит к любому мясу. Моченую бруснику залить чистой водой, проварить на медленном огне с кусочком имбиря, 5 мин., добавить соль, горчицу и 1 ложку ржаной муки, смешанной с 2 ложками холодной воды. Тщательно размешать, попробовать, если мало остроты или соли — добавить, и варить еще 10 мин. Убрать с плиты и оставить под крышкой настаиваться.
Где-то за полчаса до окончания приготовления мяса можно заняться гарниром. Яблоки порезать дольками, освободить от косточек и черешков. В широкой сковороде с толстым дном (желательно чугунной) на среднем огне разогреть гусиный жир или сливочное масло, аккуратно сложить туда дольки яблок и поджарить до мягкости примерно по 10 минут с каждой стороны дольки.
Мясо порезать ломтями, разложить по тарелкам, полить взваром и красиво обложить жареными яблоками. Подать с бокалом нашего классического кваса. Насладиться.
В наше эклектичное время, типично русское сочетание продуктов выглядит настоящей экзотикой, гораздо большей, чем все заморские суши, паэльи, тортильи и бигмаки. Так что, вперед — в наше славное прошлое! 


Назад

Сладкий омлет с яблоками на сковороде рецепт с фото пошагово

Топленое масло (растительное, сливочное) 5 г
Яйцо СО 3 шт
Кокосовый сахар (тростниковый) 5 г
Творог мягкий 5% 120 г
Соль
Яблоко (очищенное) 165 г 1. Большое кисло-сладкое яблоко с плотной мякотью освобождаю от сердцевины и чищу кожицу, сначала режу на достаточно тонкие пластины, далее нарезаю брусочками. На разогретую антипригарную сковороду выкладываю кусочек топлёного масла, сюда же отправляю нарезанное яблоко, Яблоки постоянно помешиваю, чтобы они не пригорели, но тем ни менее через пару минут они станут немного мягче и чуточку подрумянятся. 2. Далее буду делать омлетную смесь и покажу очень удобный способ, как избежать скольжения миски по столу. Кухонное полотенце Достаточно плотно сворачиваю и получившийся жгут Оборачиваю вокруг миски на столе, если хватает длины можно даже завязать небольшой узелок. Теперь эта стеклянная мисочка никуда не соскользнет, можно и даже не придерживать рукой. Ну а для омлетной массы смешиваю яйца, мягкий творог и щепотку соли, при помощи венчика Объединяю все ингредиенты, Массу не взбиваю, просто хорошо перемешиваю. Получается она очень гладкая и однородная. Если у вас мягкого творога нет, можно взять и обычной, у готового блюда просто будет немного другая текстура. 3. Яично-творожную массу аккуратно переливаю сковороду к яблокам, Один раз перемешиваю, чтобы все компоненты равномерно распределились и сковороду закрываю крышкой, огонь сразу же убавляя до Минимального, готовится такой омлет, еще раз повторюсь, на самом медленном огне примерно 8-10 минут. Перекладываю омлет на тарелку и либо можно сразу разделить его на порции. Посыпаю капелькой кокосового сахара, также отлично подойдет тростниковой, на горячем омлете сахар сразу же начинает плавиться, превращаясь в легкий карамельный соус.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Яблочное рагу из говядины в мультиварке —

Я серьезно покупаю бабочек к сезону урожая. Для меня это действительно самая красивая улыбка года. Сегодня я расскажу, как приготовить тушеную говядину с яблоками в мультиварке. Я уже запланировал свои следующие два месяца для блюд Harvest в Instant Pot.

В соответствии с моим обычным экспериментом, я решил выйти в прямом эфире на Facebook, чтобы приготовить этот рецепт. Я никогда не делал этого раньше. Я взял несколько традиционных рецептов, которые я нашел для мультиварки и голландской печи, и сделал их своими собственными.Это действительно восхитительно и вкусно, и я счастлив передать вам. Если вы соскучились по моему домашнему яблочному соусу, загляните сюда ЗДЕСЬ

Он был не слишком сладким и не слишком пресным. Лично для меня вкус оказался на высоте. Я не добавляла соль в рагу, так что если любите соль, добавляйте по своему вкусу. Однако я использовал потрясающую приправу для говядины. При приготовлении пищи в скороварке вам понадобятся дополнительные приправы.

Цвет тушеного мяса тоже был просто идеальным.Выглядело как настоящее рагу из урожая. Я использовала кукурузный крахмал вместо муки, чтобы загустить бульон. Мука имеет тенденцию становиться мутно-белой, и я не хотел этого для этого блюда. Я тоже хотел увидеть все красивые цвета. Я люблю ЦВЕТ даже в своей еде.

 

Приколи, сделай и наслаждайся!

Надеюсь увидеть вас снова. См. рецепт ниже. Распечатать карту рецептов ЗДЕСЬ

Яблочное рагу из говядины в мультиварке

Яблочное рагу из говядины в скороварке, Ninja Foodi или Instant Pot

Дебби

Курс Основное блюдо

Американская кухня

  • 2 Большие яблоки Fuji Peeled и Cubed
  • 1 1/2 чашки детские морковь
  • 2-футовые Apple сок
  • 2 фунта говядины
  • 5 гвоздики
  • 3 целых Allspice
  • 2 заливные листья
  • 1 желтый лук нарезанный
  • 1/2 пачки Сливочное масло
  • 4 ст.кукурузный крахмал
  • Соль и перец по вкусу
  • Установите скороварку на сильное обжаривание. Добавьте полпачки сливочного масла в кастрюлю

  • Добавьте тушеную говядину, слегка посолите и поперчите с обеих сторон по вкусу.

  • Добавьте к мясу лук и хорошо перемешайте. Установите кастрюлю на режим среднего обжаривания. Добавьте яблочный сок. Если у вас есть крышка из закаленного стекла, которая подходит к кастрюле, на этом этапе накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться 20-30 минут. Периодически помешивая. Если нет, вы можете готовить под давлением при высокой температуре в течение 10 минут и быстро отпустить.

  • Добавьте яблоки, морковь, гвоздику, душистый перец и лавровый лист. Установите кастрюлю в ручной режим высокого давления на 10 минут. Быстрый выпуск.

  • В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и воду. Смешать до желаемой консистенции (должна быть как пудинг). Добавить в рагу кукурузный крахмал и хорошо перемешать. Перед подачей дайте супу постоять 10 минут.

Спасибо, что заглянули сегодня в Home скороварку! Вы также можете ознакомиться с моей линейкой товаров для скороварок, фритюрниц, духовок и Ninja Foodi.

Если вы новичок во всем опыте Ninja Foodi, вы можете ознакомиться с моим обзором Ninja Foodi ЗДЕСЬ,  и моими рецептами Ninja Foodi, которые я уже приготовил ЗДЕСЬ.

Найдите меня на YOU TUBE ЗДЕСЬ

Не стесняйтесь присоединиться к моей группе Ninja Foodi ЗДЕСЬ . Вы обязательно узнаете массу советов и хитростей и обменяетесь рецептами. ЛЮБЛЮ ЭТО~

Покупайте у известного и надежного бренда.Ты всегда знаешь, где меня найти. Все выделенные ссылки ведут на мои партнерские ссылки Amazon .

МАГАЗИН НА AMAZON ЗДЕСЬ

 У нас есть  обложка Insta , для 6 Qt.- 3 Qt. и 8 Qt . и NINJA foodi размеров крышек, доступных уже сейчас, Insta Rack – Insta-Trivet/пароварка,

формочки для укусов яиц,  Комплект Insta-bundle (стартовый набор из 3 предметов) Лучшее соотношение цены и качества… практически вы получаете силиконовые прихватки бесплатно:) Теперь они предлагаются в синем цвете Tiffany!   и, конечно, Insta-Pans,  Tiffany Blue Insta-Pan ЗДЕСЬ 

Новейшее дополнение к моей линейке Цветочный лоток Bundlette , созданный для 3-квартового контейнера. мини и выше.

Еще одна новинка недавно появилась в нашей линии приготовления пищи под давлением.

Экологически чистый бамбуковый спурт, изготовленный по индивидуальному заказу, должен быть у всех поваров на кухне. Все, у кого они есть, никогда не хотят их отпускать!

Набор из 4 деревянных бамбуковых струй,

Магниты времени приготовления читера ЗДЕСЬ . Они не только полезны, но и очень милы!

Ознакомьтесь с моей новой цифровой кулинарной книгой по приготовлению под давлением, которую можно загрузить и распечатать здесь.Здесь нет сумасшедших рецептов! У вас будет большинство ингредиентов и специй в вашей повседневной кладовой. Очень традиционная кулинария для повседневного человека, все проверенное и верное и передающее их вам.

КУЛИНАРНАЯ КНИГА HPC ЗДЕСЬ

Я очень рад, что ты здесь. Вы также можете найти меня на странице Домашнее приготовление пищи под давлением в Facebook , где я демонстрирую живые демонстрации кулинарии.

Оставьте свой адрес электронной почты ниже, чтобы первым узнать обо всех моих общих рецептах, гаджетах и ​​многом другом для ваших потребностей в приготовлении пищи под давлением.

 

Рагу из говядины с яблоками в голландской духовке (медленного приготовления)

Where Is My Spoon > Рагу > Рагу из говядины и яблок (в голландской духовке)

Делиться заботой!

Успокаивающая тушеная говядина с яблоками. Нежные кусочки говядины в сливочном соусе с яблоками и морковью, все приготовлено на медленном огне до совершенства, лучший гуляш или тушеное мясо, которое я пробовал за последнее время.

Тушеная говядина с яблоками

Я даже не могу передать вам, как мы все любили эту тушеную говядину с яблоком.Получилось просто идеально: мясо нежное, соус сливочный, яблоки терпкие и почти растворились в соусе, добавляя пикантную нотку всему блюду. Абсолютно понравилось.

Я выбрал этот рецепт, чтобы использовать миллионы яблок в моем погребе, их так много в этом году везде. Деревья висят, полные яблок, куда ни глянь, соседи, у которых в саду растут яблони, продолжают приносить свои яблоки, и ты можешь пойти собирать яблоки где угодно.

А для чего еще я использовал эти яблоки? Я приготовила нежирный пирог, влажные кексы с яблоком и корицей с маслом, яблочный пирог, тушеный фенхель с яблоками и так далее.

Что тебе нужно?

  • Предпочтительно жаровня для медленного приготовления тушеного мяса. Если у вас его нет, обязательно используйте кастрюлю с толстым дном и хорошей крышкой.
  • Говядина: говяжья пашина хорошего качества, иногда также называемая тушеной говядиной.
  • Яблоки: 2 средних кислых яблока.
  • Овощи: лук, чеснок, морковь.
  • Травы: тимьян и майоран, свежие или сушеные.
  • Молочные продукты: густые сливки, чтобы загустить соус и сделать его особенно сливочным и успокаивающим.

Советы по приготовлению тушеной говядины

  • Высушите куски мяса кухонной бумагой.
  • Слегка посыпав их мукой, вы получите красивую корочку и загустите соус.
  • Обжаривайте мясо партиями, не перегружая сковороду.Если вы сделаете это, мясо выделит слишком много сока и начнет готовиться, а не обжариваться.
  • Очень хорошо поскребите дно жаровни, когда будете добавлять нарезанный лук, эти слегка подгоревшие кусочки добавят аромат рагу.
  • Используйте говяжий бульон хорошего качества, желательно домашнего приготовления. Если покупаете, используйте хорошую марку с низким содержанием натрия. Для приготовления рагу лучше использовать что-то чуть менее соленое, а в конце приготовления посолить, если необходимо. Бульон уменьшится, и если он будет слишком соленым, все блюдо может быть слишком соленым.
  • Регулируя вкус тушеной говядины с яблоками, сначала добавьте немного меда. Перемешать и снова попробовать. Необходимое количество сильно зависит от терпкости яблок.

Как обслуживать?

  • У нас было тушеное мясо из говядины и яблок с традиционным немецким Semmelknödel, купленным в магазине, потому что мне не хотелось делать его самому.
  • Spätzle также является отличной альтернативой, в противном случае подойдут и обычные макароны или отварной картофель.
  • А я считаю, что тушеная немецкая краснокочанная капуста обязательна!

Можно ли разогреть?

  • Определенно.
  • Вы можете заранее приготовить тушеную говядину и разогреть ее при необходимости.

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

  • Нарежьте мясо небольшими кусочками. Хорошо просушите кухонной бумагой. Поместите в миску, посыпьте 1 столовой ложкой муки и тщательно перемешайте. Удалите лишнюю муку, похлопав кусочки мяса руками.

  • Жареное мясо: Нагрейте 1 столовую ложку масла в жаровне или толстодонной кастрюле с плотно прилегающей крышкой. Разделите мясо на две или три порции в зависимости от размера вашей сковороды и обжарьте их со всех сторон в горячем масле. Добавьте больше оставшегося масла, прежде чем добавлять новую партию мяса на сковороду. Не переполняйте кастрюлю.

  • Лук: Тем временем крупно нарежьте лук и зубчики чеснока. Закончив обжаривать последнюю партию мяса, добавьте лук и чеснок. Пусть они немного подкрасятся.

  • Варка на медленном огне: Добавьте оставшееся обжаренное мясо, лавровый лист и говяжий бульон.В кастрюле должно быть достаточно жидкости, чтобы покрыть мясо. Накройте кастрюлю крышкой, доведите до кипения и дайте настояться 60 минут.

  • Добавить морковь: Очистить и нарезать морковь и добавить в рагу. Продолжайте варить еще 15 минут.

  • Добавить яблоки: Очищенные яблоки нарезать мелкими кубиками и также добавить. Тушите еще 15 минут.

  • Попробуйте и добавьте 1 или 2 чайные ложки меда, в зависимости от терпкости яблок.

  • Загустить соус: Взбить жирные сливки и столовую ложку муки. Вмешайте эту смесь в тушеное мясо и дайте покипеть около 1 минуты. Добавить соль и перец по вкусу.

Порция: 1/4 часть блюда | Калории: 468 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 12 г | Жир: 33 г | Насыщенные жиры: 14 г | Полиненасыщенные жиры: 17 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 613 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 18 г

Рецепт жаркого в горшочке со вкусом яблока

Рецепт жаркого в горшочке со вкусом яблока | Allrecipes Перейти к содержимому

Top Navigation

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Share & More

Закрыть это диалоговое окно1

% Daily Value *

% Ежедневное значение *

Белок: 41,8 г 84%

углеводов: 51,1 г 170002

диетическое волокно: 3,5 г 140002 диетическое волокно: 3,5 г 14%

сахара: 27,7 г

жир: 46,2 г 71%

Насыщенные FAT: 18. 5G 93%

Холестерин: 163,6 мг 55%

Витамин A IU: 3399.2IU 68%

Ниацин Эквивалены: 14.3 мг 110%

Витамин B6: 1,2 мг 77%

Витамин С: 82 мг 137%

фолат: 33 мкг 8 %

кальций: 68 мг 7 %

железо: 6.2 мг 34%

Магний 34%

Магний: 77.3 мг 28%

Калий: 1425,3 мг 40%

натрий: 611,2 мг 240002 натрий: 611,2 мг 24%

Тиамин: 0,3 мг 34%

калорий от жира: 415.4

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Рецепты Отзывы Фото

Отзывы к фотографиям Жаркое в горшочке со вкусом яблока

1 из 60

Жаркое в горшочке со вкусом яблока

2 из 3 Жаркое в горшочке со вкусом яблока babigi

Жаркое в горшочке со вкусом яблока

3 из 60 Roast moonbabymandi Вернуться к содержимому

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили жаркое в горшочках со вкусом яблока в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотреть изображение

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт солонины с яблоком и коричневым сахаром

Рецепт солонины с яблоком и коричневым сахаром | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно 671. 9


% Daily Value *

Белок: 30,5 г 61%

углеводов: 87,2 г 28%

Пищевые волокна: 10,5 г 42%

сахара: 28,3 г

жир: 23,5 г 36%

FAT: 7,8 г 39%

Холестерин: 116.8 мг 39%

Витамин A IU: 4953.8IU 99%

Ниацин Эквивалены: 11,9 мг 92%

Витамин B6: 1,1 мг 70%

Витамин С: 78,4 мг 131 %

фолиевой кислоты: 133.4MCG 33%

Кальций: 124.5 мг 13%

Утюг: 5,9 мг 33%

Магний: 115,6 мг 41%

Калий: 2208,7 мг 62%

натрий: 1437,6 мг 58%

Тиамин: 0,3 мг 33 %

калорий из жира: 211,5

*Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы о фотографиях солонины с яблоком и коричневым сахаром

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили солонину с яблоком и коричневым сахаром в избранное. Закройте это диалоговое окно.

Назад к содержанию

Сохранить в коллекции

Жареный стейк с яблоками и бурбоном | Любовники

 

Пегги любит готовить! Она всегда придумывает великолепные соусы, и ее жареный стейк с яблочным бурбоном не исключение.

Он полон вкуса, стейк получается нежным и идеально приготовленным.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с Политикой конфиденциальности.

Итак, давайте посмотрим, как Пегги готовит это вкусное блюдо.

Рецепт от Пегги Митчелл

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 5–10 минут, в зависимости от ваших предпочтений в отношении стейка

Выход: Разрешить 1 стейк на человека

Ингредиенты

3 ст. л. бурбона
1 большое сладкое яблоко (очищенное и нарезанное кубиками)
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками.
3 стейка по 1 фунту / 450 г на ваш выбор здесь Я использовал вырезку
1 ч.л. корицы.
1/4 чашки / 120 мл говяжьего бульона

Инструкции

1. Обжарьте стейк, обжарив его с обеих сторон

2. В миску среднего размера добавьте все ингредиенты, а затем положите их на стейк в течение 5 минут после того, как он нагреется до выбранной вами температуры.

3. Достаньте стейки и добавьте в бульон еще 2 ст. л. бурбона, добавьте 2 ст. л. кукурузного крахмала и приготовьте соус.

 

  • 3 ТБС бурбона
  • 1 большое сладкое яблоко очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками.
  • 3 Фунт x 1 / 450 г стейков на ваш выбор здесь я использовал Филе
  • 1 чайная ложка корицы.
  • 1/4 кружка / 120 мл говяжьего бульона
  1. Обжарьте стейк, обжарив его с обеих сторон

  2. В миску среднего размера добавьте все ингредиенты, а затем положите их на стейк, когда он достигнет выбранной вами температуры в течение 5 минут.

  3. Достаньте стейки и добавьте в бульон еще 2 ст. л. бурбона, добавьте 2 ст. л. кукурузного крахмала и приготовьте соус.

Рецепт тушеной говядины с яблочным сидром: лучшая осенняя еда

В преддверии осени и зимы в моде тушеные блюда.

Если вы никогда раньше не готовили тушеное блюдо, вам нужно освоить основы сейчас, чтобы вы могли наслаждаться этим стилем приготовления пищи в течение всего сезона.

Итак, давайте разберем факты, хорошо?

Тушение — это способ медленного приготовления мяса, при котором мясо (в данном случае говядина) размягчается и дает время для развития богатого вкуса.Это также идеальный способ приготовления менее нежных кусков говядины, таких как грудинка, которая используется в этом блюде.

По сути, вы готовите большой кусок мяса с достаточным количеством жидкости, чтобы частично покрыть его во время кипения.

Это не тушение, когда маленькие кусочки погружаются в жидкость, чтобы прожариться. Жидкости в этом блюде гораздо меньше, поэтому мясо медленно готовится, но не тушится. Все дело в приготовлении мяса одним куском, пока оно не станет красивым и нежным.

Теперь, когда вы знаете, что такое тушение, давайте поговорим о приемах, которых наиболее важно придерживаться при приготовлении по этому рецепту.

Во-первых, никогда не пропускайте обжаривание мяса. Этот процесс придает аромат говядине, а также соусу, благодаря фонду или маленьким подрумяненным кусочкам, которые прилипают ко дну сковороды. Вы будете деглазировать или соскребать их во время приготовления , что придаст вкус конечному блюду.

Еще один совет: не торопите процесс приготовления. Тушение предназначено для медленного приготовления на более низкой температуре в течение длительного периода времени. Вы готовите мясо до тех пор, пока оно не станет мягким, и в результате получится чистая, успокаивающая магия.

Говяжья грудинка тушится в яблочном сидре, что придает мясу совершенно новый вкус. Да, это так же вкусно, как и звучит. Поверьте мне.

Этот конкретный рецепт может показаться необычным, но на самом деле это очень простое блюдо. Вначале вам нужно выполнить несколько шагов, но большая часть приготовления выполняется медленно и медленно в духовке.

Когда вы подадите его гостям, они будут выпрашивать у вас рецепт, чтобы повторить его дома.Это максимально комфортная еда для холодных ночей, и тем не менее, ее так легко приготовить.

Аромат яблок , лука и трав действительно придает соусу насыщенность и сладость, которые дополняют говядину. В яблоках содержится достаточное количество натурального сахара, поэтому блюдо не выходит за рамки сладкого.

Plus, свежие травы добавляют травяную ноту, перед которой вы не сможете устоять.

Если вы не любите яблоки Гала, такие как те, которые я использовала для приготовления этого дома, вы можете узнать, какие другие варианты яблок лучше всего использовать для приготовления в нашей познавательной статье.

Независимо от того, какой вкус яблока вы предпочитаете, сладость и кислинка фруктов действительно уравновешивают насыщенный вкус мяса.

В общем, это сытное блюдо, которым вы захотите насладиться в любой вечер недели.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Забудьте о традиционном мясе и картофеле – пришло время разнообразить свой репертуар блюд для комфортной жизни нежной говядиной, тушеной в яблочном сидре.Получить рецепт сейчас на Foodal.


  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 4–5 фунтов говяжья грудинка или аналогичная вырезка, очищенная от жира
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 1/2 чайной ложки оливкового масла
  • 1 большая желтая луковица, толсто нарезанная
  • 5 зубчиков чеснока, раздавленных и крупно нарезанных
  • 3 веточки свежего розмарина
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 3 чашки нефильтрованный яблочный сидр , разделенный
  • 3 столовые ложки яблочного уксуса
  • 2 яблока, без сердцевины и нарезанных ломтиками (я использовала Гала)
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки холодной воды
  • Нарезанная свежая петрушка для украшения (по желанию)

Ключевые слова: грудинка, говядина, яблочный сидр, яблоко, осень

Готовим по цифрам…

Шаг 1. Подготовьте грудинку, нарежьте овощи и фрукты и отмерьте оставшиеся ингредиенты

Обрежьте говяжью грудинку от лишнего жира и отложите в сторону.

Нарежьте желтый лук и отложите в сторону. Не фанат этой работы? Ознакомьтесь с нашими советами, так что попрощайтесь со слезами !

У яблок удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Отложите.

Отмерьте все оставшиеся ингредиенты, как указано в списке ингредиентов. Обязательно используйте нефильтрованный яблочный сидр для этого рецепта. Не используйте крепкий сидр или сидр со специями.

Разогрейте духовку до 325˚F.

Шаг 2 – коричневая говядина

Нагрейте большую жаровню на среднем огне.

Приправьте грудинку солью и перцем со всех сторон.

Растопить сливочное масло в жаровне. Добавьте говядину и обжарьте ее со всех сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. Снимите говядину со сковороды и временно отложите ее на тарелку.

Шаг 3 – Приготовление лука и чеснока

Добавьте оливковое масло в горячую сковороду. Добавьте лук в сковороду и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета. Это должно занять около 5 минут.

Добавьте чеснок и готовьте от 30 секунд до 1 минуты, пока его аромат не наполнит воздух, стараясь не поджечь его.

Деглазируйте сковороду 1/4 стакана яблочного сидра, используя деревянную ложку, чтобы соскребать пригоревшие кусочки со дна сковороды. Не используйте здесь металлическую посуду, чтобы не поцарапать посуду.

Шаг 4 – Тушение говядины

Добавьте обжаренную говядину обратно в сковороду вместе с розмарином, тимьяном, оставшимся яблочным сидром и яблочным уксусом. Накрыть крышкой.

Поставьте жаровню в предварительно разогретую духовку и готовьте 2 часа.

Добавьте яблоки в форму для грудинки и готовьте еще от 30 минут до 1 часа, пока они не станут мягкими.

Шаг 5. Приготовление соуса

Достаньте противень из духовки и дайте ему немного остыть. Снимите весь жир, который мог скопиться сверху, и выбросьте его. Переложите приготовленную говядину, лук и яблоки на тарелку. Выбросьте веточки розмарина и тимьяна.

Если вам нужно больше жидкости для соуса, у вас есть возможность добавить больше яблочного сидра или немного говяжьего бульона .

В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал и воду до однородности. Добавьте суспензию к оставшемуся соусу и варите, время от времени помешивая, на среднем огне до легкого уменьшения объема и загустения , около 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.

Добавьте говядину, лук и яблоки обратно в сковороду. Подавать немедленно.

Что подавать с этим тушеным блюдом?

Главный вопрос, который возникает у меня по поводу этого рецепта: что подавать к этому блюду?

С луком и яблоками в блюде уже есть овощи и фрукты.Тем не менее, я считаю, что добавление крахмала действительно помогает собрать всю еду вместе.

Это может быть рис или большая тарелка узлов чеснока .

Для меня это картошка. Будь то пюре, жареный или запеченный картофель целиком, крахмалистый корнеплод идеально сочетается с богатым блюдом из тушеной говядины. Вы также можете подавать это блюдо с рисом (коричневым или белым), если хотите.

Вот несколько предложений из наших архивов, которые могут вам понравиться:

А вот еще рецепт вкусной грудинки и земляной жареный кофе, протертый , чтобы насладиться им со всех сторон!

Остатки? Здорово! Оставшееся мясо можно тонко нарезать и добавить к нему ростбифов , чтобы приготовить незабываемую закуску.

Что бы вы хотели подать к этому блюду? Расскажите нам в комментариях ниже и обязательно оцените рецепт, как только попробуете!

Фотографии Меган Ягер, © Ask the Experts, LLC. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. См. наши TOS для более подробной информации. Первоначально опубликовано 20 ноября 2011 г. Последнее обновление: 7 октября 2020 г., 23:22.

Информация о пищевой ценности получена из базы данных известных непатентованных и фирменных пищевых продуктов и ингредиентов и не была составлена ​​зарегистрированным диетологом или представлена ​​для лабораторных испытаний. Его следует рассматривать как приближение.

О Меган Ягер

Меган Ягер — кулинарная наркоманка, ставшая писателем о еде и путешествиях. Она любит создавать несложные изысканные рецепты и пожирать все, что есть в мире. Как автор блога о еде и путешествиях Cake ‘n Knife, Меган фокусируется на уникальных гастрономических впечатлениях со всего мира и прямо у себя дома на собственной кухне.

Effortless Crock Pot Яблочный сидр, солонина и капуста

Делиться заботой!

Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC – партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы предоставить мне средства для получения комиссионных от Amazon.com и партнерские сайты.

Crock Pot Apple Cider Corned Beef and Cabbage использует яблочный сидр для смягчения и ароматизации грудинки солонины. . Эта солонина и капуста, приготовленные на медленном огне, получаются сладкими и пикантными со специями для солонины. Это ваш новый рецепт солонины в мультиварке.

Солонина и капуста в мультиварке

Кто любит кукурузную говядину и капусту? Я знаю, что! Я люблю готовить медленноварку из солонины и капусты для прекрасного нежного блюда! Кроме того, рецепт солонины в мультиварке тоже не требует усилий!

Говяжья грудинка из солонины

У всех нас есть традиции Дня Святого Патрика.В конце концов, в День святой Пэтти все ирландцы! Моя традиция – грудинка из солонины.

Почему? Я люблю готовить рецепт солонины в мультиварке, поэтому, когда я возвращаюсь домой, кукурузная говядина и капуста готовы к употреблению.

Ирландские рецепты

Я наполовину ирландец. Если бы вы не могли сказать по моему светлому цвету лица, рыжеватым волосам и зеленым глазам. Несмотря на то, что моя семья ирландка, у нас никогда не было грудинки из солонины или каких-либо других ирландских рецептов.

Поскольку солонина в мультиварке является обязательной в Кливленде, огромном ирландском городе.Ирландские рецепты обязательны в Кливленде! Теперь делаю солонину в мультиварке.

Как приготовить грудинку из солонины в мультиварке

Секрет приготовления грудинки из солонины в мультиварке прост. Для этого требуется жидкость и немного специй для солонины. Какая жидкость придаст этому рецепту солонины в мультиварке великолепный вкус при медленном приготовлении?

Рецепт яблочного сидра

Я люблю готовить с яблочным сидром. Так что сделать эту солонину и капусту по рецепту яблочного сидра было легко.Яблочный сидр не только смягчит грудинку из солонины, но и придаст капусте сладкий и пикантный вкус!

Специи для солонины

Одна важная вещь в этой мультиварке – это солонина, а капуста – это специи для солонины. Этот пакет специй, который поставляется с грудинкой из солонины, придает пикантный вкус рецепту яблочного сидра.

Говяжья солонина быстрого приготовления

Можете ли вы приготовить солонину по этому рецепту в медленноварке как тушеную говядину быстрого приготовления? Да, можно мне! Только я использую вариант медленной плиты на Instant Pot.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 часов

Общее время 5 часов 5 минут

Ингредиенты

  • 2 чашки яблочного сидра
  • 2 стакана воды
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 1 столовая ложка каменной горчицы
  • 2 зубчика чеснока (измельченные)
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого перца
  • 1 большая луковица (разрезать на четвертинки)
  • 3 фунта грудинки солонины (со специями)
  • 8 маленьких красных картофелин, разрезанных на четвертинки
  • 1 фунт кочана капусты (с сердцевиной и нарезанной на 10 долек)
  • 1 стакан молодой моркови

Инструкции

  1. Смешайте яблочный сидр, сахар, перец, горчицу, пакетик специй с солониной и чеснок в 6-литровой кастрюле и хорошо перемешайте.
  2. Поместите в смесь солонину и лук. Сверху и по бокам разложить картофель и морковь.
  3. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.
  4. Снимите крышку и разложите сверху дольки капусты.
  5. Накройте крышкой и продолжайте готовить на слабом огне еще 3-4 часа или пока говядина не станет мягкой.

Примечания

Яблочный сок подходит для сока, если вы не можете найти яблочный сидр

**Примечание НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ яблочный уксус, это не то же самое, что яблочный сидр

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:
Выход:
10
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 570 Всего жиров: 26 г Насыщенных жиров: 10 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 12 г Холестерина: 144 мг Натрия: 96 мг Углеводов: 40 г Волокна: 4 г Сахаров: 16 г Белков: 43 г

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

Зарегистрируйте БЕСПЛАТНУЮ учетную запись Grow.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.