Тушеная гречка с курицей — рецепт с фото пошагово

Сегодня предлагаю приготовить тушеную гречку с курицей. Это блюдо идеально подойдет для всей семьи. Прелесть его приготовления заключается в том, что все готовится в одной посуде, причем из доступных продуктов. Получается быстрый, бюджетный, сытный вариант обеда или ужина. Особенно рецепт заинтересует людей, питающихся полезно и сбалансированно.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 9

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2 из 9

Промытое и обсушенное куриное филе нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3 из 9

Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке.

Шаг 4 из 9

В сотейник или сковороду с высокими бортами налейте масло, разогрейте, добавьте кусочки филе и обжаривайте на среднем огне в течение 5 минут, пока курица не побелеет. Не забывайте периодически помешивать.

Шаг 5 из 9

Далее добавьте к мясу подготовленные овощи и тушите вместе еще 5 минут.

Шаг 6 из 9

Гречку помойте и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя вода.

Шаг 7 из 9

Добавьте крупу к курице с овощами и обжарьте вместе 2 минуты.

Шаг 8 из 9

Влейте воду, доведите до кипения, посолите, поперчите. Добавьте лавровый лист, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой около 20 минут, до готовности гречки.

Шаг 9 из 9

Подавайте гречневую кашу с курицей как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Думаю, о пользе гречки известно всем. Это уникальный продукт, который положительно влияет на обмен веществ и уровень холестерина в крови, и это далеко не все его полезные свойства.

В народе такой способ приготовления гречневой крупы, как тушение, часто называют «гречка по-купечески» — ее готовят с нежирной свининой. Я предложила вариант, близкий к диетическому.

Для желающих обогатить это блюдо более насыщенным вкусом, предлагаю добавить жареные грибы, в идеале — белые, но за неимением подойдут и шампиньоны, будет тоже вкусно. Можно дополнить тушеную гречку разнообразными овощами. Это могут быть помидоры, болгарский перец, стручковая фасоль, кабачки, брокколи. Интересно получается, если разнообразить кашу за счет мелко нарезанных соленых огурцов. Их нужно закладывать в гречку за 10 минут до окончания готовки.

Если сложить все подготовленные сырые продукты в горшочки для запекания и тушить в духовке около 40 минут, то на выходе получится совсем диетическое блюдо.

Как видите, вариантов много, но для более быстрого приготовления каши воспользуйтесь моим рецептом.

Гречневая каша с курицей — очень простой рецепт с фото

Вариант 5: Гречневая каша с курицей в томатном соке

Томатный сок для рецепта подойдёт и магазинный и собственного производства. Его также можно заменить натуральными помидорами. Ещё в список ингредиентов можно добавить ягоды барбариса и сушёный имбирь.

Ингредиенты:

• 200 г крупы гречневой;
• 200 г филе куриного;
• половина стакана томатного сока;
• 15 мл соевого соуса;
• 1,5 ст. фильтрованной воды;
• один сладкий перец;
• 20 мл растительного масла;
• одна морковка;
• соль, специи.

Как приготовить

Шаг 1:

Куриное филе нарежьте на порционные куски. Перец и морковь после первичной обработки (очистка, мытьё) нарежьте кубиком или соломкой. Допускается взять для приготовления быстрозамороженные овощи.

Шаг 2:

В кастрюле или утятнице разогрейте масло, обжарьте в ней куски курицы. Добавьте овощи. Перемешайте.

Шаг 3:

Влейте соевый соус, заправьте массу солью и специями.

Шаг 4:

Влейте томатный сок и воду, добавьте промытую под проточной водой гречневую крупу. Всё перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и накройте крышкой. Тушите до готовности гречки и мяса.

Гречневая каша с курицей может быть приготовлена не только с томатным соком, но и с пастой или кетчупом. Выбирайте ингредиенты по своему индивидуальному вкусу. Приятного аппетита!

Вариант 6: Оригинальный рецепт гречневой каши с курицей

Есть много рецептов приготовления крупы с курицей. В основном они подразделяются на два способа:
— варка крупы и тушение мяса, а затем их соединение;
— обжаривание мяса и тушение его вместе с крупой до готовности.

Лучшим способом считается второй. Так как, зёрна гречки набухают не в простой воде, а в насыщенной мясном или курином бульоне. Но оба рецепта имеют место быть. Очень важно, что такие способы приготовления подходят не только к гречневой крупе, но и к любой другой. То же самое касается и мяса.

Для обогащения вкуса в гречневую кашу с курицей добавляют различные овощи, отварные или обжаренные грибы, специи, наливают сливок или вводят сметану. Ингредиенты отваривают, пассируют, тушат или запекают. Подают блюдо горячим, посыпают мелко нарубленной зеленью или измельчённым сыром.

Ингредиенты:

• 200 г гречневой крупы;
• 200 г куриного филе;
• одна луковка;
• одна морковка;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 100 мл сливок;
• пару веточек петрушки;
• по вкусу соль и специи.

Пошаговый рецепт гречневой каши с курицей

Шаг 1:

Промойте гречневую крупу под проточной водой. Переложите её в кастрюлю и залейте водой чуть выше самой крупы. Посолите и поставьте на сильный огонь плиты. Через 5-6 минут после закипания снимите кашу с плиты, и накройте плотно крышкой. Наверх можно положить кухонное полотенце. Зёрна крупы хорошо набухнут в тепле.

Шаг 2:

Куриное филе промойте и немного оботрите салфеткой, чтобы не скользило на разделочной доске. Дальше нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь (после первичной обработки) нарежьте мелкими кубиками. Петрушку мелко нарежьте.

Шаг 3:

Нагрейте в сотейнике масло и переложите в него курицу. Чуть обжарьте и добавьте овощи. Перемешайте. Когда продукты обжарятся, влейте в сотейник сливки. Тушите блюдо до готовности мяса при почти закрытой крышке на медленном огне.

Шаг 4:

Итак, крупа хорошо набухла, а курица стала мягкой. Добавьте крупу в сотейник и перемешайте всё. Не забудьте добавить соль и специи, а также рубленую петрушку. Зелень можно взять и сушёную.

Гречневая крупа хорошо набухает и такой каши хватит для всей семьи. По классическому рецепту легко можно высчитать количество продуктов для каши даже на 6-8 порций.

Гречка по-купечески с курицей рецепт с фото

Кулинарния » Горячее » Блюда из птицы

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Основное блюдо — нежное филе птицы и гарнир — гречневую крупу с овощами готовим в одной емкости одновременно. Пропариваем и пропитываем ароматными парами на плите под плотно закрытой крышкой. Получаем сытное блюдо домашней кухни, напоминающее гречневый плов.

Это простое и вкусное кушанье традиционно носит название «гречка по-купечески». В качестве мясной составляющей помимо курицы применяют свинину, индейку, фарш. Меняют и овощной набор — помимо обязательной смеси моркови и лука добавляют грибы, сладкий перец, зеленый горох, стручковую фасоль. Технология приготовления одна — обжариваем, пропитывая маслом овощи, доводим почти до готовности мясо, а дальше томим вместе с гречневой крупой на тихом огне.

---

Ингредиенты:

• гречневая крупа — 1 стакан;
• куриное филе — 350 г;
• луковица — 1 шт.;
• морковь — 1 небольшая;
• чеснок — 1 зубчик;
• томатная паста — 2 ст. ложки;
• шампиньоны (по желанию) — 150 г;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло (для жарки) — 3-5 ст. ложек.

---

к содержанию ↑

Гречка по-купечески с курицей рецепт с фото пошагово

Как приготовить гречку по-купечески

[ad#first]

[ad#second]

1. Стакан гречки тщательно промываем под холодной водой. Откидываем крупу на мелкое сито, чтобы стекла жидкость. В рецепте используется стакан объемом 200 мл.
2. Лук чистим, мелко рубим и загружаем на раскаленную с 1-2 ложками масла сковороду. Обжариваем, не забывая помешивать, 3-5 минут на умеренном огне.
3. Следом добавляем морковь, натертую крупной соломкой. При необходимости добавляем немного масла и, продолжая помешивать, пассеруем овощную смесь следующие 5 минут. Сильно зажаривать овощи не нужно, достаточно только пропитать их маслом и слегка размягчить.
4. К морковно-луковой пассеровке добавляем нарезанные пластинами шампиньоны. Помешивая, держим смесь на огне до испарения влаги. Грибы годятся как свежие, так и замороженные. По желанию можно обойтись только морковно-луковой смесью или добавить другие овощи.
5. Филе промываем, режем небольшими кусочками. Берем толстодонную кастрюлю или сотейник, казан, где будет готовиться блюдо. Разогреваем пару ложек растительного масла и добавляем курицу. Обжариваем, периодически перемешивая, до равномерного побеления кусочков со всех сторон.
6. Далее загружаем овощную смесь, выдавливаем через пресс зубок чеснока. Солим/перчим, перемешиваем компоненты.
7. Томатную пасту разводим в двух стаканах горячей воды из чайника. Добавляем соль, по желанию молотый перец, размешиваем.
8. На смесь курицы с овощами высыпаем гречку. Слегка разравниваем ложкой.
9. Заливаем водой с томатной пастой, доводим жидкость до кипения.
10. Далее плотно закрываем кастрюлю крышкой и убавляем огонь до минимального. Томим около 20-30 минут. Чтобы проверить готовность, снимаем крышку и ложкой раздвигаем набухшую крупу. Если вода полностью выкипела, в том числе и на самом дне, гречка по-купечески готова!
11. Сняв с плиты, перемешиваем содержимое кастрюли. Раскладываем по тарелкам и подаем, по желанию добавив по маленькому кусочку сливочного масла. Для сопровождения сытного обеда выбираем соленья или миксы из свежих овощей, зелень.

Гречка по-купечески с курицей готова! Приятного аппетита!

Гречка с курицей и шампиньонами (на сковороде)

Вкусную гречневую кашу варят на сковороде, залив обжаренную крупу водой и сливками. Кусочки куриного филе, грибы и овощи томятся на сковородке вместе с гречкой. Такой каше не нужны уже ни подливка, ни сливочное масло.

Гречка впитывает вкус курицы, сливок, жареных шампиньонов и ароматных специй. Последовательность закладки продуктов влияет на итоговый вкус блюда. Каша не разваривается и не становится размазней, но все крупинки – мягкие. Грибная гречневая каша хорошо переносит повторное разогревание, в холодильнике хранится 3 дня. Гречка с куриным мясом – диетическая еда, способствующая постепенному снижению веса.

Продукты

• гречневая крупа – 1 ст.;
• куриное филе – 300 г;
• грибы (шампиньоны) – 150 г;
• оливки – 80 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• растительное масло – 40 мл;
• сливки 10 % – 50 мл;
• соль – 1 ч. л.;
• приправы для курицы – 1 ч. л.

 

Получится 4 порции гречневой каши с курицей и шампиньонами.

Рецепт приготовления

Для рассыпчатой гречневой каши соотношение крупы и жидкости будет 1:2. Нужно учитывать, что сливки тоже входят в указанные пропорции.

1. В сковородку наливают столовую ложку масла, кладут порезанные грибы и жарят на среднем огне в течение 5 минут. Сковороду не накрывают. Грибы станут мягкими, жидкость испарится.

2. Доливают остальное масло, кладут кусочки куриного филе.

3. Грибы и мясо жарят на среднем огне 5 мин. Курица побелеет, грибы станут золотистыми.

4. Маленькую луковицу нарезают кубиками.

5. На крупной терке натирают небольшую морковку. Если у вас завалялась несладкая морковка, она как раз подходит для этого блюда.

6. Содержимое сковороды перемешивают и жарят 2-3 минутки, чтобы овощи стали помягче.

7. Отмеряют стакан гречневой крупы, перебирают-промывают и высыпают на сковороду.

8. Кладут соль и острые приправы для курицы.

9. Гречку обжаривают на среднем огне 2-3 минуты. Непрерывно перемешивают, чтобы все крупинки хорошо пропитались маслом.

10. Наливают сливки невысокой жирности.

11. Добавляют воду. Для ускорения процесса можно налить кипяток из чайника, но вполне годится и холодная водопроводная вода. Общий объем сливок и воды – 2 стакана.

12. Сковороду накрывают крышкой. Когда вода закипит, засекают время. Обжаренная гречка будет вариться 10-12 мин. при умеренном кипении. Убедившись, что вся жидкость испарилась, сковородку накрывают плотной крышкой и оставляют кашу томиться еще 5-10 мин.

Гречку с курицей и шампиньонами лучше подать, используя формовочное кольцо. Кольцо ставят на тарелку, заполняют кашей. Слегка похлопывают по гречневой каше ложкой, чтобы она хорошо улеглась в форму. На поверхности раскладывают оливки, затем аккуратно снимают кольцо.

Гречка с грибами и кусочками куриного мяса и квашеными оливками – вкусное легкое блюдо для домашнего ужина.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Гречка с курицей

Были времена, когда гречка с курицей была почти деликатесом. Хотя сейчас это скорее обыденное блюдо. Курицу с крупой готовить очень легко — немного напоминает плов, где вместо риса или булгура используется гречневая крупа. Блюдо вполне можно считать быстрым в приготовлении, так как курятина мало времени варится и тушится. А для полной готовности гречки надо буквально 15 мин.

Кроме мяса курицы и крупы, стоит добавлять овощи. Как правило, это коренья – морковка, пастернак, петрушка. А также лук и неочищенные зубчики чеснока отлично вписываются в блюдо, делая его ароматным и вкусным. Особый аромат обеспечат свежие или сушеные лесные грибы. Если есть возможность, приготовьте гречку с добавкой белых грибов.

Для обжаривания курицы стоит использовать натуральное сливочное масла. В сочетании с курицей и грибами, получается удивительный и глубокий аромат блюда. Важно, качественно обжарить овощи, затем добавить нарезанные грибы и курицу, затем тушить все вместе до мягкости. По возможности, надо удалить все крупные кости из курицы, после того как она будет готова. И только затем добавлять гречку и тушить ее до готовности.

Обычно, самая лучшая гречневая каша получается из крупы с целыми зернышками, так называема «ядрица». При использовании дробленной крупы, каша или плов получаются более вязкими. В продаже, как правило, продается уже обжаренная крупа – она коричневого цвета и приятно пахнет. Необжаренные зеленые зерна также есть в продаже, но популярностью они пользуются только у ценителей.

Какую курятину купить для блюда

По большому счету, важно, чтобы было много мяса – гречка с курицей тогда получается самой вкусной и сытной. При использовании куриного филе, мясо получается в виде волокон и немного жестким. А вот красное мясо из бедер или голеней больше подходит для готовки.

Идеально, если получится купить небольшую домашнюю курицу или цыпленка. Если курица жирная, стоит предварительно очистить ее от крупных кусков внутреннего жира. Также не надо тушить курятину вместе с кожей – она легко снимается. Для удобства, целую курицу надо разрубить на 4-6 крупных куска, тогда с нее легче будет снять мясо после термообработки. Не стоит использовать слишком много специй, тогда блюдо получится с нежным вкусом.

Гречка с курицей в духовке

 Как вкусно приготовить гречку с курицей на противне?

Для простого и аппетитного семейного обеда можно приготовить гречку с курицей в духовке. Блюдо выходит достаточно сочным благодаря выпеканию. Попробуйте универсальный домашний рецепт.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 8

• Курица 1 шт.
• Гречка 350 гр.
• Морковь 1 шт.
• Соль  по вкусу
• Специи для курицы  по вкусу
• Масло растительное 60 мл.

• Чистим овощи, затем лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терку.

• Гречку хорошенько промываем под холодной водой.

• Обжариваем подготовленные ингредиенты в растительном масле до мягкости.

• Промываем курицу и разделяем ее на небольшие части.

• На противень выкладываем гречку с овощной поджаркой, далее размешаем курицу и посыпаем ее солью и специями. Заливаем блюдо водой, чтобы крупа была полностью в нее погружена, и ставим в духовку.

• Выпекаем гречку с курицей 1 час при температуре 180 градусов. После подаем горячее блюдо к столу. Готово!

---

Простой и очень вкусный рецепт гречки с курицей по-купечески в духовке

Рецепт гречки с курицей по-купечески интересный и не слишком сложный в приготовлении. Готовое блюдо порадует вас нежным вкусом, ароматом и своей сытностью. Попробуйте для оригинального семейного обеда.

Время готовки:  2 часа

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Гречка – 250 гр.
• Морковь – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Чернослив – 5 шт.
• Масло сливочное – 30 гр.
• Сметана – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Зелень – 1 пучок.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Гречку хорошенько промываем.

2. Далее крупу полностью заливаем кипятком и оставляем под крышкой для набухания.

3. В это время небольшими кусочками нарезаем куриное филе.

4. К филе добавляем измельченный чеснок, чернослив, соль, перец и сметану.

5. Размешиваем и даем массе настояться.

6. Чистим репчатый лук и режем его тонкими полукольцами.

7. Через крупную терку пропускаем предварительно очищенную морковь.

8. Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в нем лук с морковь до мягкости. Примерно, 2-4 минуты.

9. Возвращаемся к гречке. Если вода с крупы полностью исчезла, то она готова. Размешиваем и сразу укладываем в форму для выпекания, обмазанную сливочным маслом.

10. К разбухшей крупе добавляем овощную поджарку. Выкладываем ее ровным слоем.

11. Сверху укладываем маринованное мясо.

12. Отправляем блюдо в духовку на 1 час. Выпекаем при 180 градусах.

13. Гречку с курицей аккуратно размешиваем и раскладываем по тарелкам. Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу!

Сочная и мягкая курица, фаршированная гречкой в духовке

Для оригинального обеда или ужина можно запечь курицу, фаршированную гречкой. Благодаря такому способу приготовления, крупа выходит сочной и очень ароматной. А мясо, в свою очередь, золотистым и хрустящим.

Время готовки:  1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Курица – 2 кг.
• Гречка – 160 гр.
• Грибы шампиньоны – 120 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Заранее размораживаем курицу, аккуратно разрезаем ее в области груди, по возможности извлекаем кость и тщательно промываем под водой. Затем натираем продукт чесноком, солью и перцем. Делаем это внутри и снаружи.

2. Нарезаем лук и грибы, обжариваем их в растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к содержимому заранее отваренную гречку. Солим по вкусу и тушим 3-5 минут.

3. Слишком порванные части курицы скрепляем зубочисткой. Достаточно оставить небольшое отверстие внизу.

4. Начиняем курицу гречкой. Оставшееся отверстие снова закрепляем зубочистками, перекладываем продукт в форму для выпекания, посыпаем измельченным чесноком и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 1 час.

5. Аккуратно разрезаем готовую курицу. Подаем румяные кусочки вместе с сочной и ароматной гречкой. Приятного аппетита!

Ароматная гречка с курицей, запеченная в рукаве в духовке

Ароматная и сытная гречка с курицей, запеченная в рукаве, — отличная идея для полезного и вкусного обеда или ужина. Крупа хорошо пропитается соками мяса и выйдет наваристой и нежной.

Время готовки:  1 час 40 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 4

Ингредиенты:

• Окорочок куриный – 4 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Масло сливочное – 60 гр.
• Сметана – 1 ст.л.
• Чеснок – 4 зубчика.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты по рецепту. Окорочка сразу маринуем в сметане с солью и специями.

2. Гречку заливаем кипятком и оставляем под крышкой на 10-15 минут. Продукт должен разбухнуть.

3. В рукав для выпекания кладем разбухшую крупу, сверху выкладываем окорочка. Добавляем кусочки сливочного масла и зубчики чеснока. Завязываем рукав с обеих сторон. Блюдо отправляем в духовку на 1 час.

4. Выпекаем при температуре 180 градусов. За 10-15 минут рукав можно разрезать. Так курица выйдет более румянок.

5. Извлекаем готовое блюдо из рукава и выкладываем на порционные тарелки. Готово, можно подавать к столу!

Пошаговый рецепт приготовления курицы с гречкой в горшочке

Сочная и аппетитная гречка с курицей получается при выпекании в горшочке. Вы получите сразу и горячее, и гарнир. Оцените простой и интересный рецепт для вашего домашнего обеда.

Время готовки:  1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 2

Ингредиенты:

• Голень куриная – 2 шт.
• Крылья куриные – 2 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Майонез – 3 ст.л.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо аккуратно отделяем от косточек и нарезаем на небольшие кусочки.

2. К мясу добавляем измельченный лук и майонез.

3. Сюда же добавляем соль, паприку и молотый черный перец.

4. Размешиваем массу и выкладываем ее в горшочек.

5. Чистим зубчики чеснока и также забрасываем их в посуду для выпекания.

6. Промываем гречку и выкладываем ее к мясу.

7. Заливаем содержимое водой и добавляем лавровый лист.

8. Закрываем горшок крышкой и ставим его в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

9. Вынимаем готовое блюдо из духовки. Крышку снимаем.

10. Аккуратно размешиваем содержимое и подаем к столу в горшочке. Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт гречки с курицей, запеченной под фольгой

Курица с гречкой – привычное обеденное блюдо во многих семьях. Его можно сделать гораздо оригинальнее и насыщеннее по вкусу. Для этого попробуйте рецепт приготовления в духовке под фольгой. Мясо получится сочным, а крупа –  невероятно ароматной.

Время готовки:  1 час 30 минут

Время приготовления: 1 час 15 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Бедро куриное – 1 кг.
• Гречка – 300 гр.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Отдельно промываем под водой гречку и куриные бедра.

2. Гречку кладем в форму для выпекания равномерным слоем.

3. Курицу же тщательно натираем солью и измельченным чесноком.

4. Ароматное мясо выкладываем на гречку, после чего вливаем кипяченую воду. Она должна с запасом закрывать крупу.

5. Плотно накрываем блюдо фольгой и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим блюдо 1 час.

6. Спустя час убираем фольгу и продолжаем готовку еще 10-15 минут, чтобы корочка курицы подрумянилась.

7. Готовое блюдо выкладываем на порционные тарелки. По желанию, можно дополнить овощами или зеленью. Приятного аппетита!

Сытная и невероятно вкусная гречка с курицей и грибами в духовке

Быстрый способ приготовить сытный и невероятно вкусный ужин – это запечь в духовки гречку с грибами и курицей. Блюдо выходит нежирным, ароматным и полезным. Попробуйте!

Время готовки:  50 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Филе куриное – 350 гр.
• Грибы шампиньоны – 200 гр.
• Гречка – 200 гр.
• Сметана – 1 ст.л.
• Сыр твердый – 40 гр.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

1. Разрезаем шампиньоны на несколько частей и обжариваем их со специями в растительном масле до готовности. Примерно 5-7 минут.

2. Выкладываем грибы в форму для выпекания и добавляем к ним хорошо промытую гречку.

3. На небольшие тонкие кусочки режем куриное филе. Можно сразу его обсыпать солью и специями.

4. Форму с продуктами заливаем водой так, чтобы крупа была полностью в нее погружена. Сверху плотно укладываем куриное филе.

5. Блюдо обмазываем сметаной и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Готовое блюдо вынимаем из формы на порционные тарелки. Можно подавать к столу!

Как приготовить вкусную гречку с курицей и сметаной в духовке?

Курица с гречкой в духовке получается особенно нежной и сочной с добавлением сметаны. Блюдо выходит не слишком калорийным, но при этом достаточно питательным, что идеально подходит для вкусного семейного обеда.

Время готовки:  2 часа 30 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 6

Ингредиенты:

• Голень куриная – 6 шт.
• Гречка – 300 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Куркума – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Укроп – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные голени промываем, даем им обсохнуть и поливаем сметаной.

2. Добавляем к курице, соль и куркуму. Размешиваем и оставляем в холодильнике на 1 час.

3. Гречку промываем и раскладываем по форме для выпекания. Заливаем крупу водой с запасом в 1-1,5 см.

4. После того, как курица замаринуется, выкладываем ее на гречку.

5. Посыпаем блюдо черным молотым перцем и укропом. Отправляем на 1 час в духовке, разогретой до 200 градусов.

6. Горячую и ароматную курицу с гречкой в сметане выкладываем на тарелки и подаем к столу. Готово!

Ароматная гречка с рисом и курицей в духовке

Оригинальное блюдо для вашего обеда можно приготовить в духовке из курицы, гречки и риса. Такое кулинарное решение выйдет невероятно питательным и ароматным. Оцените простой домашний рецепт!

Время готовки:  1 час

Время приготовления: 40 минут

Порций – 3

Ингредиенты:

• Курица – 400 гр.
• Рис – 120 гр.
• Гречка – 120 гр.
• Майонез – 1 ст.л.
• Кетчуп – 1 ст.л.
• Горчица – 1/3 ст.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Базилик сушеный – по вкусу.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Крупу и курицу промываем по отдельности в холодной воде.

2. Далее мясо маринуем в майонезе, кетчупе и горчицу. Сразу же добавляем соль, измельченный чеснок и базилик.

3. Смешиваем гречку и рисом и укладываем равным слоем в форму для выпекания.

4. Сверху раскладываем кусочки мяса. Вливаем в форму кипяченую воду так, чтобы она с запасом закрывала свой из круп.

5. Закрываем блюдо фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

6. За 10-15 минут до готовности убираем фольгу, чтобы корочка курицы приобрела яркий золотистый оттенок.

7. Готовое горячее блюдо выкладываем на тарелки и подаем к столу. Можно дополнить свежими овощами. Приятного аппетита!

Сочная и нежная курица с гречкой и овощами в духовке

Гречка с курицей станет еще аппетитнее с добавлением овощей. Приготовьте блюдо в духовке, что позволит сохранить все соки и ароматы продуктов. Идеально для сытного домашнего обеда!

Время готовки:  1 час 10 минут

Время приготовления: 40 минут

Порций – 6

Ингредиенты:

• Голень куриная – 6 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Паста томатная – 50 гр.
• Куркума – 1 ч.л.
• Паприка – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Куриные голени тщательно натираем солью и всеми специями. Размешиваем и оставляем мясо на некоторое время.

2. Измельчаем репчатый лук и обжариваем его на сковороде до мягкого состояния.

3. Чистим морковь, пропускаем ее через крупную терку и также отправляем в сковороду. Готовим еще 3-4 минуты.

4. Промываем гречку и выкладываем ее к овощам. Размешиваем ингредиенты и убираем с плиты.

5. Гречку с овощами ровным слоем укладываем на противень.

6. Сверху выкладываем пряные куриные голени.

7. Стакан кипяченой воды смешиваем с томатной пастой и измельченным чесноком. Поливаем этим блюдо.

8. Выпекаем гречку с курицей и овощами 40 минут (необходимая температура – 180 градусов). После аппетитное горячее блюдо готово к подаче!

Гречка с курицей в духовке – деликатес из простых продуктов: рецепт с фото

Гречка с курицей в духовке – из разряда универсальных рецептов. Хозяйки, которые никогда не готовили это блюдо, поначалу удивляются самой идее – отправлять сырую гречку в духовку. А уж когда попробуют – навсегда забирают такой способ приготовления в свою «копилочку». Ведь гречка, приготовленная таким способом, получается не только рассыпчатой, она пропитывается соками курицы и приобретает необычный вкус.

Как часто дети отказываются есть каши, а ведь гречка – одна из полезнейших круп. Приготовленная с курицей в духовке, она придётся по душе детишкам, их не придётся долго уговаривать над тарелкой. Мужчины тоже оценят ароматную кашу с куриным мясом. Да и любая женщина сможет позволить себе не только обед, но и поздний ужин, приготовленный из гречки с курицей в духовке. Ведь это вкусно и сытно, но не слишком калорийно.

Кроме этого, несомненный плюс таких рецептов – свободное время хозяйки. Достаточно отправить подготовленные продукты в духовку, и у вас час свободного времени. А уж женщины придумают, как именно им распорядиться – приготовить салатик, сделать уборку или просто отдохнуть в ожидании вкусного лакомства, томящегося в духовке.

Обратите внимание на дно пакета с сырой гречкой, если там находится много пыли, то крупа не лучшего качества и её нужно промывать с особой тщательностью.

Классический рецепт гречки с курицей в духовке

Это вариант – самый базовый. Испробовав его раз, вы сможете готовить, повторяя этот же рецепт, а сможете привносить в него собственные корректировки.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка – 600 г
• Гречка – 1,5 ст.
• Вода – 3 ст.
• Лук – 2 шт.
• Соль, перец
• Масло сливочное – 70 г
• Масло растительное – 30 г

Приготовление:

Мелко порезанные луковицы обжарить на растительном масле в сковородке до появления румяного цвета.

Гречневые зёрна перемешать с обжаренным лучком и уложить в форму для запекания, по вкусу присолить. Можно добавить перец, но если блюдо будут употреблять дети, от этого лучше воздержаться.

К грече прибавить сливочное масло и залить водой.

Окорочка порционно нарезать по суставам, выложить на гречу.

В духовке запекать 60 мин. на температуре 180 г, за 15 мин. до готовности повысить температуру, чтобы дать курочке подрумяниться.

Гречка с курицей со сметаной и сыром в духовке

Использование сметанки в этом рецепте привнесёт молочный привкус в любимое блюдо, а курока, укрытая сырной корочкой, сохранит свою сочность.

Ингредиенты:

• Голень куриная – 1 кг
• Гречка – 2 ст.
• Соль, перец, хмели-сунели
• Вода – 375 мл
• Сыр – 170 г
• Масло подсолнечное
• Чеснок – 5 зуб.
• Лук – 1 шт.

Приготовление:

На смазанный маслом противень высыпать гречу, равномерно распределить на поверхности.

Нашинковать лук с чесноком. Готовой нарезкой застелить гречку.

Курицу натереть приправами выложить сверху на противень.

Сметаной обмазать курицу сверху.

Залить подсоленным кипятком.

Натертый сыр выложить сверху сметаны.

В горячей духовке готовить час.

Особенно вкусным получается блюдо, если гречневую крупу предварительно прокалить на сухой сковородке, постоянно помешивая, до появления характерного аромата.

Гречка с курицей под сырной корочкой

Если вы желаете побаловать домашних вкусным блюдом, не затрачивая много сил и времени, — вы оцените этот рецепт

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.
• Сыр – 370 г
• Чеснок – 5 зуб.
• Сметана – 200 мл
• Лук – 1 шт.
• Соль, перец, хмели-сунели – 1 ч.л.
• Вода – 2 ст.
• Майонез – 200 мл

Приготовление:

Промытую гречку высыпать на смазанный растительным маслом противень.

Порезанные лук и чеснок посыпать на гречневые зёрна.

Разделанную курицу, обваленную в специях, разместить на крупе.

Смесь сметаны с майонезом намазать на мясо.

Залить кипятком, присолить гречу.

Натертый сыр толстым слоем уложить на курице и посыпать на гречку.

Через час приготовления в духовке блюдо будет готово и на нём образуется вкусная сырная корочка, сохраняющая все соки.

Курица, фаршированная гречкой, запечённая в духовке

Из самых простых продуктов можно создать шедевр – запечённая целиком курица выглядит очень празднично, а фарш из гречки благодаря сокам курицы и овощам приобретает неповторимый вкус.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Чеснок – 6 зуб.
• Соль, перец, укроп
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сметана – 220 г

Приготовление:

Гречу отварить.

Измельчить лук, морковку, чеснок.

Лук с морковкой обжарить, а затем перемешать с гречкой.

Сметану смешать с измельчённым чесноком.

Сметанным соусом, солью и перцем обмазать тушку курицы.

Внутрь уложить гречневую начинку.

Запекать в духовке полтора часа.

Гречка с курицей по-купечески

Этот рецепт не зря имеет такое название – сочетание вкуса и аромата, сытности и питательности – залог успеха этого блюда у ваших домашних.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 750 г
• Гречка – 600 г
• Морковь – 3 шт.
• Вода – 3 ст.
• Лук – 3 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Масло растительное – 5 ст.л.
• Соль, перец
• Паста томатная – 3 ст.л.

Приготовление:

Тонкой соломкой нарезать морковку.

Крупно порезать луковицы.

Курицу разрезать на небольшие куски.

Филе обжарить, в процессе добавить соль с перцем. Когда мясо покроется золотой корочкой, прибавить лук, чуть позже – морковку, обжарить вместе.

Приготовленную зажарку переместить в жаропрочную форму.

Прибавить гречу, смешать.

Томатную пасту развести с водой, посолить, тщательно перемешать. Этой смесью залить содержимое формы для запекания. Прибавить порезанный мелко чеснок. Всё тщательнейше перемешать.

В разогретой до 180гр духовке такое блюдо будет готовиться час.

Гречка с курицей и грибами, запечённые в духовке

Вкус курицы, запечённой с фаршем из гречки, будет зависеть от маринада, в котором будет выдержано мясо, а также от смеси, которой будет начиняться. Такую курочку можно подать и гостям и на стол в семейном кругу.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 0,5 ст.
• Соль, перец, карри, куркума – по 0,5 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Грибы – 300 г
• Майонез – 7 ст.л.
• Чеснок – 3 зуб.
• Соус соевый – 3 ч.л.

Приготовление:

Майонез смешать с соевым соусом, прибавить порезанный чеснок и горчицу. Тщательно смешать.

Курицу натереть получившейся смесью, оставить мариноваться на 2 ч. минимум.

Порезанные грибы и лук смешать между собой, поджарить на масле. Посолить и поперчить. Добавить сваренную гречу и перемешать.

Гречневую смесь разместить внутри курицы. Птицу поместить в форму для запекания, готовить полтора часа в разогретом до 185 гр духовом шкафу.

Разнообразить приготовление можно использованием всё новых овощей – сладких перцев, томатов, зелёного лука и т.д.

Курица, запечённая в рукаве, фаршированная гречкой

Вы любитель мягкого куриного мяса, которое просто тает во рту? Тогда рецепт курицы, запечённой в рукаве, придётся «ко двору». Вкусная начинка придаст особый шарм этому чудесному блюду.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 1 ст.
• Соль, приправы
• Лук – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Масло растительное – 3 ст.л.

Приготовление:

Гречку сварить до полуготовности.

Грибы обжарить, по вкусу присолить и поперчить.

К готовым грибам прибавить гречу, всё перемешать.

За сутки до приготовления курочку натереть солью и любимыми приправами. Держать для мариновки в холодильнике.

Замаринованную курицу заполнить фаршем, поместить её в рукав для запекания.

Готовить в духовке час при температуре 200 гр.

Гречка с курицей и цуккини

Когда наступает сезон свежих овощей, хозяйки стараются использовать их, дополняя любимые блюда. Цуккини прекрасно оттенят и дополнят вкус курочки с гречей.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.
• Соль, перец, карри
• Цуккини – 1 шт.
• Красный лук – 2 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Приготовление:

Предварительно отварить гречку.

Курицу, натертую солью, карри и перцем, замариновать хотя бы на час, лучше на ночь.

Порезать лук на полукольца, а цуккини на четвертинки. Обжарить овощи до румяности.

В сковородку к овощам прибавить гречу, смешать. Обжарить ещё некоторое время вместе, в процессе довести по вкусу на соль и перец.

Готовой начинкой наполнить курочку.

Запекать в духовом шкафу при 180гр до готовности, это займёт приблизительно час.

Гречка с курицей и печенью в духовке

Этот рецепт необычайно вкусный и сытный. Гречка с печенью может быть самостоятельным блюдом, но в сочетании с курицей – это превосходный вариант ужина для всей семьи.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Гречка – 1 стак.
• Яйцо – 3 шт.
• Печень куриная – 600 г
• Чеснок – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль, перец, кориандр

Приготовление:

Отварить гречку.

У курицы отделить мясо от костей и шкурки. Старайтесь не повредить кожицу. Мясо порезать кусочками, их смешать с чесноком, солью и перцем.

Сделать зажарку из моркови и с луком К ней на сковородку добавить измельчённую печень.  Обжарить 10мин. Прибавить кориандр, протушить 20мин. под закрытой крышкой.

Перемешать кашу, мясо и печень. Посолить и прибавить яйца.

Полученную смесь уложить в кожу курицы, зашить прочными нитками.

Тушку уложить в форму, прикрыть фольгой. На дно вылить 2 стак. воды.

При 230 гр запекать полтора часа. Затем снять фольгу и подрумянивать в духовке 15 мин.

Гречневая запеканка с курицей в духовке

Если в вашей семье домашние не слишком жалуют каши, попробуйте приготовить эту запеканку из гречки с курочкой. Ароматное сочное блюдо гарантированно понравится всем.

Ингредиенты:

• Грудка курицы – 1 шт.
• Гречка – 1 стак.
• Сыр – 150 г
• Лук – 1 шт.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л.
• Сметана – 6 ст.л.
• Соль, перец
• Яйца – 2 шт.

Приготовление:

Отварить гречневую крупу и куриное мясо.

Охладившуюся курицу порезать не слишком большими кусочками.

Лук порезать, затем пассировать на сковородке. К нему отправить курицу, перчим. Через 5мин. кладём 2ст.л. сметаны. Обжариваем ещё 5мин.

Яйца с оставшейся сметаной перемешать, посолить.

На дно ёмкости для духовки, смазанное маслом, выкладываем треть каши, посыпаем тёртым сыром. Сверху размещаем половину оставшейся каши, вновь засыпаем сыром. Курятина с сыром укладывается в качестве последнего слоя. Сверху засыпаем её остатками каши и сыра.

Залив всё яйцами, на 40мин. отправляем в духовку.

Курица в гречке, запечённая в духовке

А что, если отступить от правил, сделать всё наоборот? Ответ прост – получится вкусное необычное блюдо, которое без сомнения станет прекрасным дополнением каждодневного рациона.

Ингредиенты:

• Окорочка куриные – 3шт.
• Гречка – 1,5стак.
• Лук – 1шт.
• Томатная паста – 2ст.л.
• Морковь – 1шт.
• Чеснок – 3зуб.
• Специи

Приготовление:

Замариновать окорочка, разрезанные пополам, — выдавить на них чесночок, прибавить соль, перец, специи. Втереть в кусочки, оставить минимум на 30мин.

Лук, порезанный полукольцами, и морковку, потёртую на тёрке, пассировать.

Томатную пасту, предварительно разведённую с водой, ввести в лук с морковкой и обжарить 5мин., затем протушить ещё 5мин.

В форме для духовки расположить окорочка, на них высыпать лук с морковью, сверху – гречу. Залить водой, отправить в духовку на 40мин.

Запечённая гречка с курицей по-домашнему

Если в холодильнике залежалось немного сваренной гречки и под рукой есть любимые грибы, можно побаловать родных вкусным и необычным ужином.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 1 шт.
• Гречка – 2 стак.
• Сыр – 200 г
• Соль, перец, прованские травы, чабрец
• Грибы – 200 г
• Масло оливковое – 4 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Сметана – 250 мл

Приготовление:

Обжарить на масле порезанные лук и грибы.

К ним присоединить порезанное куриное мясо. Начинку на сковороде посолить-поперчить, приправить любимыми специями.

Приготовленную начинку равномерно выложить в ёмкость для духовки, сверху покрыть гречей.

Далее – сметану, аккуратно её распределить по всей поверхности.

Присыпать сыром и поставить в духовку на 20 мин.

Гречка с курицей в горшочке

Рассыпчатая гречка с курочкой и черносливом, запечённая в горшочке, — интересное, вкусное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

• Филе курицы – 250 г
• Гречка – 200 г
• Соус соевый – 1 ст.л.
• Лук – 1 шт.
• Соль
• Чернослив – 8 шт.
• Вода или бульон
• Масло – 2 ст.л.

Приготовление:

Залить соевым соусом порезанную на кубики курочку.

Обжарить кусочки на масле, прибавить некрупно нарезанный лук. Жарить вместе.

Дно и стенки горшочков промазать маслом, выложить слоями гречу, курицу и чернослив. Посолить и залить бульоном либо водой, чуть выше содержимого. Накрыть крышкой.

Поставить в горячий духовой шкаф на 45 мин.

Гречка с курицей в сметане и с овощами

Это лёгкий вариант обеда или ужина выручит вас после насыщенного трудового дня.

Ингредиенты:

• Куриное бедро – 1 шт.
• Гречка – 2 ст.л.
• Соль, перец, зелень
• Морковь – 50 г
• Сметана – 5 ст.л.
• Кабачок – 50 г

Приготовление:

Предварительно отварить гречу.

На дно ёмкости для духовки выкладываем готовую гречу. Сверху кусочки порезанной курочки, немножко посолить, поперчить при желании.

Далее – слой натёртой морковки и порезанных некрупно кабачков. Прибавить соль, любимые специи.

Залить сметаной.

Отправить на 40 мин. в духовку при 180 гр. До готовности курочки.

Гречка с курицей, запечённая в сливках

Если вы в раздумьях – что же приготовить на ужин? Этот рецепт будет палочкой-выручалочкой. Простой набор продуктов и лёгкость исполнения порадует любую хозяйку.

Ингредиенты:

• Куриный окорочок – 2 шт.
• Гречка – 200 г
• Масло растительное
• Соль, паприка
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Сливки – 200 мл
• Грибы — 200 г

Приготовление:

Сварить гречку.

Грибы порезать пластинками, а потом обжарить с луком.

Гречу перемешать вместе с грибами, уложить на дно ёмкости для запекания.

Окорочка курочки натереть солью с паприкой.

Уложить их на гречку.

Залить сливками, поверх посыпать тёртым сыром.

Запекать в духовке при 200 гр до сырной корочки и готовности окорочков.

Если вы используете тепличные грибы, то их можно отправлять в духовку и в сыром виде, лесные – обязательно хорошо обработать. Кроме того, при приготовлении гречки с курицей можно добавлять и сухие грибы.

Куриный гриб с гречкой — Havoc In The Kitchen

Гречка с курицей и грибами — это быстрое и легкое блюдо, которое получается сытным, уютным, сытным и наполненным множеством ароматов!

Перейти к рецепту

С понедельником!

Всем привет! Счастливого понедельника, если можно так сказать.

Надеюсь, вы в последнее время наслаждаетесь хорошими весенними днями. Однако, если вы живете в Канаде, я еще не думаю, что это окончательно решено. В частности, я обращаюсь к вам, Альберте, Ньюфаундленду и Лабрадору! ха-ха Чередование теплых дней и ледяных дождей? Конечно! То же самое и с Новой Шотландией.На прошлой неделе у нас была прекрасная погода, и мы просыпались только в пятницу с травой, покрытой крошечным слоем снега. Субботние утро? Снова. Между? Дождь. Да, это мог быть очень тонкий слой снега, чтобы даже подумать, но этого было достаточно, чтобы убить несколько цветов на заднем дворе.

В любом случае, погода на следующей неделе будет прекрасной, несмотря на дожди. По крайней мере, это ведь не ледяные дожди? Итог: не засовывайте зимние куртки слишком далеко. Еще нет.Кроме того, не отказывайтесь от привычной еды.

Если говорить о легкой еде, то гречневая каша с курицей и грибами идеально подходит для холодного дождливого дня, но при этом не слишком тяжелая. Комфортный и уютный, но при этом совершенно здоровый.

Я знаю, что многие люди не совсем знакомы с гречневой крупой (но некоторые знают гречневую муку так же, как гречневые блины и блины.) Некоторые люди также упоминали подслащенную гречневую крупу для завтрака. Вот что мне еще нужно попробовать!

Еще идеи с гречкой

Мы очень любим гречку (она же каша).Это один из основных продуктов русской кухни, поэтому неудивительно, что мы знакомы со многими способами его использования. Помимо нескольких рецептов гречневых блинов, на Havoc In The Kitchen есть несколько идей, которые она предлагает.

Салат из жареной свеклы и гречки

Гречневый суп с курицей и грибами

Говядина с баклажанами Гречневая

Курица с грибами Гречневая

Вот еще одна вкусная пикантная идея с гречкой.

Во-первых, большинство ингредиентов просты и доступны (хотя в некоторых регионах найти гречку может быть непросто.) Во-вторых, вам нужно будет использовать одну кастрюлю. Круто, правда? Далее вы можете легко настроить этот рецепт по своему вкусу. Специи, зелень, овощи или, может быть, вы хотите добавить немного сыра — почему бы и нет ?! наконец, это займет всего около 30 минут.

Обратите внимание, что время приготовления гречневой крупы может быть разным. По крайней мере, я сам это замечаю. Возможно, это зависит от того, проводил ли производитель какие-либо манипуляции, например, обжаривание и т. Д. Обычно среднее время приготовления составляет от 15 до 17 минут.Всегда проверяйте информацию о пакете. Если вы предпочитаете гречку слегка al dente, готовьте ее на 1-2 минуты меньше. Обычно я предпочитаю слегка недоваренную, но, как вы можете видеть на фотографиях, крупа получается более мягкой. Как я уже сказал, время приготовления может варьироваться, и я не ожидал, что моя гречка будет полностью приготовлена ​​менее чем за 13 минут!

Как бы то ни было, гречка с курицей и грибами получилась очень вкусной. И что самое лучшее? В ближайшие дни будет только лучше. Так что, если у вас останутся остатки еды, из них получится идеальный обед.Надеюсь, вам понравился этот рецепт, и вы скоро его попробуете. Дейзи на 50% одобрила это (Она одобрила курицу, а не гречку с грибами, лол.) И не забудьте подписаться на меня в Instagram!

Ура!

Привет! Я Бен, блогер, разработчик рецептов и фуд-фотограф. Я рад что ты здесь! Надеюсь, вам понравятся сотни вкусных рецептов и немного разорят кухню.

Гречневые блины с курицей и розмарином

Фриули предлагает несколько экстремальных сортов пасты (действительно, мы решили назвать эту книгу Weird Pasta Shapes! ), что подводит нас к blecs .Эти макароны, приготовленные из просеянной смеси гречневой и пшеничной муки, обычно нарезают треугольниками или квадратами.

Это блюдо — это нечто большее, чем просто сумма его частей: курица обладает удивительной глубиной вкуса благодаря тушению вместе с розмарином и луком. Этот аромат подчеркивают темные и землистые треугольники гречневой пасты. Это полностью деревенский стиль с ресторанным привкусом. Невозможно сказать это красиво: это блюдо уродливо. Но мы обещаем, что приготовить и съесть это убедит всех скептиков.

Примечания: Поскольку жидкость для тушения уменьшается до конечного соуса, куриный бульон должен быть домашним или купленным в мясной лавке и не содержать соли. Не поддавайтесь соблазну использовать бульон из супермаркета или бульон с низким содержанием натрия — в результате блюдо будет слишком соленым.

Вы можете приготовить макароны заранее, переложить их на хорошо посыпанный мукой противень, плотно завернуть в полиэтилен и поставить в холодильник на ночь

Проезд

Тесто для макаронных изделий

1. Чтобы сделать тесто: смешайте муку 00, гречневую муку, яйца, яичный желток и оливковое масло.
2. В чаше кухонного комбайна или настольного миксера, оснащенного крючком для теста, смешайте муку, яичные желтки, оливковое масло и воду и взбивайте (или перемешивайте на низкой скорости), пока не начнет формироваться грубое тесто, от пяти до семи импульсов. , или 30 секунд при работающей машине. Или же смешайте ингредиенты в большой миске и перемешайте вилкой. Переложите тесто на кухонный стол или на чистую поверхность и месите 2–3 минуты, пока тесто не станет гладким.Оберните шарик из теста полиэтиленовой пленкой и дайте ему постоять при комнатной температуре от 45 до 60 минут или поставьте в холодильник на ночь.
3. Сильно посыпьте противень или прилавок манной мукой. Нарежьте тесто на кусочки толщиной ½ дюйма. Держите тесто накрытым. Работая с одним ломтиком за раз, слегка разгладьте его ладонью. Раскатайте тесто через самые широкие ролики вашей макаронной машины (или насадки, если вы используете настольный миксер), посыпая по пути мукой, чтобы тесто не прилипало; не используйте слишком много муки, иначе тесто станет сухим.Сложите лист теста пополам на себя и раскатайте его пять-десять раз, выполняя начальную настройку, снова складывая его после каждого прохода.

Блэкс

1. Измените настройку машины на следующую, более узкую настройку и прокрутите лист один раз. Продолжайте изменять настройку машины на следующую, более узкую настройку и прокручивайте лист. Вы заметите, что ваш лист будет становиться все длиннее и длиннее по мере того, как вы будете работать с каждым последующим параметром.Продолжайте скатывать, пока не установите 5. Посыпьте противень манной мукой. Раскатайте тесто для макарон толщиной 1⁄16 дюйма — блины, как правило, немного более деревенские, чем, скажем, нежные равиоли. Выложите макароны на подготовленный противень. Повторите процедуру раскатывания с оставшимися кусочками теста.
2. Присыпать рабочую поверхность манной мукой и разложить листы раскатанного теста.Используя рифленое тесто, разрежьте листы макарон на длинные полоски шириной 2 дюйма, затем разрежьте каждую полоску на треугольники с двумя равными сторонами (равнобедренные треугольники). Перенести треугольники на подготовленный противень и отложить.
3. Чтобы приготовить курицу: обильно посолите и поперчите кусочки курицы.
4. В большой голландской духовке на среднем или сильном огне разогрейте оливковое масло.Добавьте курицу и поджарьте с обеих сторон до золотистого цвета, около 5 минут, работая порциями по мере необходимости. Выньте курицу из кастрюли и отложите.
5. Добавьте лук в ту же кастрюлю и обжарьте, пока он не станет карамелизированным, около 15 минут, не поддаваясь желанию слишком сильно помешать. Увеличьте огонь, влейте белое вино, хорошо помешивая, чтобы смешались все коричневые кусочки на дне кастрюли, и уменьшите наполовину, примерно на 2 минуты.
6. Верните кусочки курицы в кастрюлю, влейте куриный бульон и добавьте веточки розмарина. Доведите до кипения, затем накройте крышкой и тушите 25–30 минут, пока курица не прожарится. Переложите курицу из кастрюли на тарелку. Уменьшите куриный бульон, пока он немного не загустеет, примерно 10 минут.
7. Тем временем налейте в кастрюлю сильно подсоленную воду и доведите до кипения.
8. Отделите куриное мясо от костей и верните измельченное мясо и кожу в соус. Накройте и согрейте.
9. Добавьте макароны в кипящую воду и варите до готовности, примерно через 3 минуты после того, как вода снова закипит. Процедите на дуршлаг, оставив 1⁄2 стакана (или больше) варочной жидкости на тот случай, если куриный соус понадобится разрыхлить.
10. Вмешайте приготовленные кусочки в куриный соус, хорошо перемешав, при необходимости добавляя крахмалистую воду для приготовления пищи, если соус окажется слишком густым. Переложите на отдельные тарелки и сбрызните оливковым маслом первого холодного отжима. Подавать немедленно.

Перепечатано из FRIULI FOOD AND WINE: Frasca Cooking из гор, виноградников и побережья Северной Италии.Авторские права © 2020 Frasca Food and Wine, Inc. Авторские права на фотографии © 2020 Уильям Херефорд. Опубликовано Ten Speed ​​Press, издательством Random House, подразделения Penguin Random House LLC.

Меню | Магнолия Блины Хаус

Напитки

Ааа! Напитки

• Кофе

  100% колумбийский.Бездонная чашка на ваш выбор: обычная или без кофеина

  2,99 долл. США

• Горячий чай

  Выбор чая Тазо. Спросите свой сервер о текущих выборах

  2,99 долл. США

• Холодный чай

  Несладкое и свежеприготовленное ежедневно

  2 доллара.39

• Цельное, обезжиренное или шоколадное молоко

  Малый $ 2

  Средний $ 3

  Большой $ 4

• Свежевыжатый сок или грейпфрутовый сок

  Малый $ 2.25

  Средний $ 3,25

  Большой 4,25 $

• Лимонад свежевыжатый

  Малый 2,25 $

  Средний $ 3,25

  Большой $ 4.25

• Яблочный или пряный томатный сок

  Малый 1,25 $

  Средний 2,25 $

  Большой $ 3,25

• Продукты Coca-Cola

  Спросите о нашем выборе

  2 доллара.59

• Haus Bretzel

  Сделано Texas Bakery, Slow Dough, это идеальное сочетание кренделя и куска хлеба из теста! Подается с пивным сыром Haus Shiner, зерновой горчицей и медовым маслом.

  8,50 долл. США

• Просто печенье

  Четыре слоеных печенья из пахты, которые подаются с колбасным соусом Ома на ваш выбор, желе Хаус или медовым маслом.

  $ 6.50

• Тост из цельной пшеницы с авокадо

  Сверху с гранолой, приготовленной в нашем доме Haus, органической рукколой, местным медом и сбрызнутым оливковым маслом с лимоном.

  $ 9.95

• Мини-курица и вафли Рейс

  4 наших знаменитых цыпленка и вафли в миниатюре! Бекон, пикантный зеленый лук, пекан и вафли с сыром чеддер, покрытые жареной курицей, маринованной в пахте!

  13.25

• Пахта Магнолии Старого Света

  Сделано из свежего пахты небольшими партиями

  $ 7,45

• Блинчики с черникой

  Лучшие в мире блинчики из пахты с лесной черникой

  8.50

• Блины с шоколадной крошкой

  Полусладкие шоколадные чипсы «Лучшие блины нашего мира»

  8,50 долл. США

• Блинчики с яблоком и корицей

  Яблоки Гренни Смит, приправленные пикантной корицей и приготовленные в наших знаменитых тортах

  8.95

• Гречневые лепешки

  Сытные и полезные торты из органической гречневой муки. Относитесь к себе правильно!

  $ 8.95

  без глютена

• Торты с серебряным долларом

  Самые милые торты, которые вы когда-либо пробовали, на 10 долларов

  6 долларов США.95

• Блинчики с пеканом

  Техасские орехи пекан — лучшие блины нашего мира

  9,50 долл. США

  орех

• Банановые оладьи

  Лучшие блины нашего мира с насыщенным соусом из пралине из банана и рома, свежими бананами и орехами пекан

  $ 9.95

  орех

• Блины с беконом

  Яблочный копченый бекон в крошке, приготовленный в наших знаменитых тортах

  8,50 долл. США

• Блинчики из цельнозерновой мюсли

  Рецепт классических тортов из цельнозерновой муки каменного помола

  8.50

• Торты и яйца

  Два лучших блина в мире, поданные с 2 яйцами, в любом стиле

  $ 8.95

Фаворит Омы

• Подлинный Apfel Pfannekuchen

  Это настоящая сделка, переведенная из собственной кулинарной книги Омы и воплощенная в жизнь на наших кухнях.Яблоки Гренни Смит и наши секретные специи Haus объединяются, чтобы создать воздушный блин, который является подлинным вкусом Баварии. Подается с сахарной пудрой и взбитыми сливками по-европейски — мы делаем это на заказ, поэтому на приготовление нужно 10 минут

Из железа

• Просто вафля

  Густые хрустящие бельгийские вафли с множеством карманов для масла и сиропа

  6 долларов США.99

• Вафли с беконом

  Хрустящий яблочный бекон, запеченный в хрустящих вафлях

  8,25

• Клубничные вафли

  Компот из свежей клубники на хрустящей вафле. Сверху ложка взбитых сливок по-европейски

  8.50

• Черничные вафли

  Дикая черника, запеченная в хрустящих вафлях

  $ 7.95

• Вафли с бананом и орехами

  Свежие бананы и орехи пекан, запеченные в вафлях

  9,50 долл. США

• Вафли с пеканом

  Техасские орехи пекан, запеченные в хрустящей вафле

  $ 9.25

• Вафли с персиком и пеканом

  Техасские орехи пекан, запеченные внутри, и персиковый компот поверх хрустящей вафли. Сверху ложка взбитых сливок по-европейски

  $ 9.95

• Вафли с яблоком и корицей

  Ломтики яблок Granny Smith, ароматизированные пикантной корицей и орехами пекан, запеченные в хрустящей вафле

  8.95

• Вафли с лимоном и маком

  Название говорит само за себя. Присыпаны сахарной пудрой и сбрызнуты глазурью из сливочного сыра. «Ein Zezt y Zitrone Geschmack».

  $ 7.95

• Вафли и яйца

  Наши традиционные бельгийские вафли в любом стиле с 2 яйцами

  8.25

Из сковородки

• Классические французские тосты с магнолией

  Нарезанный вручную французский хлеб, пропитанный специальным тестом и приготовленный до золотистого цвета. Посыпанный сахарной пудрой

  $ 8.95

• Французские тосты с корицей и изюмом

  Хлеб с изюмом и корицей Oregon Mills.Обмакнутый в жирное яичное тесто и приготовленный на гриле

  $ 8.95

• Французский тост Banana’s Foster

  Наши французские тосты с магнолией, покрытые насыщенным соусом из пралине из банана и рома, свежими нарезанными бананами и техасскими орехами пекан

  $ 10.95

• Французские тосты с креольским пралине

  Наши французские тосты с магнолией, покрытые насыщенным соусом из пралине с орехами пекан.Вкус старого французского квартала в Южной Австралии!

  $ 9.95

• Банановый ореховый хлеб Французские тосты

  Хаус-банановый хлеб, обмакнутый в жирное заварное тесто и приготовленный на гриле в самый раз, затем покрытый компотом из свежих ягод и сахарной пудрой

  $ 11,50

• Французские тосты и яйца

  Три ломтика классического французского тоста
  с 2 яйцами, любой стиль

  8.95

Haus Избранное

• Завтрак «Магнолия»

  Оригинальный классический дом! Три яйца в любом стиле, паштеты из магнолии и фирменное мясо для завтрака на ваш выбор, а также блины, тосты или крупы.

  $ 12,95

• Фермерская схватка

  Три свежих яйца, болтунья с копченой колбасой, луком и хрустящим тертым картофелем.С начинкой из сыра чеддер и кусочка зеленого лука. Подается с блинами, тостами или крупой на ваш выбор

  $ 10.95

• Яйца и конфетки

  Наши пикантные драники с двумя яйцами в любом стиле. Подается с блинами, тостами или крупой на ваш выбор

  $ 8.95

• Завтрак на ранчо Стоунволл

  Три слоеных печенья в южном стиле с соусом из колбас Ома.Подается с двумя яйцами, в любом стиле и с беконом, колбасой или ветчиной на ваш выбор

  $ 12,50

• Яйца и …

  Два яйца в любом стиле, подаются с фирменным мясом на ваш выбор и гарниром из блинов, тостов или крупы

  $ 9.95

Awesome Omelets

Все омлеты подаются с блинами, тостами или крупой.

• Бекон и чеддер

  Наш знаменитый яблочный копченый бекон и выдержанный сыр чеддер для идеального завтрака

  $ 10.95

• Омлет Bodega Bay

  Поездка на побережье Сономы вдохновила на создание этого оригинального отеля Haus.Органическая дикая молодая руккола, копченый бекон на яблочном дереве и козий сыр наполняют это наслаждение из трех яиц. Завязан лентой из крем-фреш

  $ 11.95

• Омлет Монтеррей

  Магнолия оригинал. Жареный цыпленок и сыр Джек внутри. Вершина нашей домашней мягкой Salsa Verde и Crème Fraiche

  $ 11.50

• Особый Сарки

  Прямо из нашего любимого заведения для завтрака «дырка в стене» в Чикаго! Шпинат, оливки каламата, грибы, лук и сыр фета, посыпанный ложкой крем-фреш

  $ 10.95

• Ветчина и сыр

  Копченая ветчина и сыр на ваш выбор

  10 долларов США.95

• Денвер Фритатта

  Ветчина, нарезанная кубиками, помидоры, нарезанный зеленый перец, лук. Посыпанный сыром чеддер, крем-фреш, соусом песто из кинзы и соусом из красного перца.

  $ 11.95

• Шпинат и грибы

  Молодой шпинат и свежие грибы с сыром на ваш выбор

  10 долларов США.50

• Яйца Джо

  Оригинальное угощение Сан-Франциско! Шпинат, итальянская колбаса, лук и грибы, приготовленные по-фритатта. С начинкой из сыра Монтерей Джек и Кулис из жареного красного перца

  $ 10.95

• Креветки и авокадо

  Креветки и нарезанный свежим авокадо — это угощение из трех яиц.Он покрыт сыром Джек и подается с нашей домашней сальсой

  $ 11.95

• Омлет Джамбалая

  Классическое кафе Steamer’s Café и любимый завтрак мистера Блина !! Креольская джамбалая с курицей и колбасой с акцентом на сыре Джек в пушистом триэгере. С нашим мягким креольским соусом

  10 долларов США.95

Друзья с Бенни

Все бенедикты подаются со свежими фруктами, блинами или крупой.

• Яйца Бенедикт

  Наш копченый канадский бекон, приготовленный по принципу хаус, поверх английского маффина Вольфермана, коронованный двумя яйцами-пашот и заправленный нашим классическим свежим голландским соусом

  12 долларов США.25

• Южный Бенни

  Тушеная свинина, приготовленная по-хаусскопченой, поданная на гриле с масляным бисквитом, увенчанная двумя яйцами-пашот и голландским соусом Haus-made Hollandaise, с добавлением нашего соуса барбекю Haus-Made. Так хорошо, «ты хочешь дать пощечину своей бабушке».

  $ 12,50

• Яйца Фицджеральда

  Тушеная говядина, тонко выбритая и положенная на толстый английский маффин Вольфермана, с двумя яйцами-пашот и голландским соусом с хреном

  13.25

• Яйца Флорентийские

  Начнем с английского маффина Вольфермана, а сверху — ломтики помидоров, приготовленных на гриле, и вяленый шпинат. Коронка с двумя яйцами-пашот и глазированная голландским соусом

  $ 9.95

#HashItOut

Все хеши подаются с блинами, тостами или крупой.

• Хэш из тушеной говядины

  Дом, сделанный вручную с особой любовью !! Жареный с хрустящей корочкой, посыпанный двумя яйцами, в любом стиле. Это подарок Югу от Чикаго!

  $ 13,25

• Хеш из копченой индейки

  Копченая индейка по-хаусски, измельченные кочерыжки и немного лука, хорошо обжаренные.С двумя яйцами, любой стиль

  $ 12,25

• Приправленный овощной хеш

  Спросите свой сервер о выборе

  $ 9,45

• Калико Хэш

  Рулл из свинины по-хаусски, смешанный со сладким картофелем, тертым румяным картофелем, испанским и красным луком, покрытый двумя яйцами, в любом стиле

  12 долларов США.50

• Сторона хэша

  Ваш выбор из наших знаменитых хэшей

  $ 8.95

• Хеш-грудинка

  Haus 10-часовая копченая грудинка, смешанная с тертым картофелем, карамелизированным луком и полосками кукурузной лепешки Haus. По-вашему, с двумя яйцами и нашей Haus salsa verde.

  $ 13,25

Свежие фрукты

• Клубника

  Свежая клубника со взбитыми сливками по-европейски

  $ 5.95

• Цитрусовый компот

  Свежий ананас с дольками апельсина и грейпфрута

  5 долларов США.95

• Бананы и ягоды

  Сезонные ягоды и банан со взбитыми сливками по-европейски

  4,95

• Смесь сезонных ягод

  Наша сезонная ягодная смесь со взбитыми сливками по-европейски

  5 долларов США.45

Фирменное мясо для завтрака

• Цельнозерновая колбаса по индивидуальному рецепту

  Полностью натуральное, без каких-либо искусственных материалов

  4,50 долл. США

• Яблочный копченый толстый бекон

  Из Хартленда.Сладкий и дымный

  4,95

• Вяленый и копченый окорок с гикори

  Сладкий и слегка соленый

  4,50 долл. США

• Канадский бекон из цельной корейки

  Наша хаус-вяленая свиная корейка

  4 доллара.25

Все остальное

• Овсянка по старинке

  Приготовление горячей овсянки с клубникой, персиковым компотом или техасскими орехами пекан на ваш выбор

  6,99 долл. США

  без глютена

• Просто печенье

  Четыре слоеных печенья из пахты, поданные с гарниром из сосисок Ома

  6 долларов США.50

• Крупа

  Сторона медленного приготовления, подаваемая в южном стиле с простым маслом

  1,99 долл. США

  С сыром 2,75 $

• Парфе из йогурта и мюсли

  Насыщенный сливочно-ванильный йогурт с домашней мюсли и сезонными ягодами

  6 долларов США.99

  Добавить бананы 0,99 $

  Добавить ягоды или персики 1,45 $

• Яйца по меню

  1 яйцо $ 2

  2 яйца 2,75 $

• Магнолия Браун

  Свежие измельченные кочерыжки, лук и немного чеснока.Приготовлено до маслянистого золотисто-коричневого цвета

  $ 3,50

Обед

Классический обед с привкусом магнолии

Супы Haus Made

4,99 доллара США Спросите свой сервер о сегодняшнем выборе!

Салаты

• Магнолия Кобб

  Органическая смесь зелени, помидоры, тертый сыр чеддер, бекон, яйцо вкрутую, авокадо, полоски тортильи, соус ранчо Haus Cilantro

  10 долларов США.25

  Добавить курицу на гриле $ 3,50

• Цыпленок с клубникой

  Органическая смесь зелени, крошка фета, свежая клубника, грецкие орехи, жареная куриная грудка, малиновый соус из макового семени

  $ 11.95

• Суп и салат

  Суп дня и домашний салат.Подается с гарниром на ваш выбор

  $ 7.95

Haus Burgers

1/3 фунта Brisket Blend Patty и подается с чипсами Haus или немецким картофельным салатом Одри
Добавьте суп дня всего за $ 1,99 | Салат Sub Haus для Сиде 149 р.

• Базовый B

  Подается на жареной картофельной булочке с листьями салата, помидорами и луком.

  10,50 долл. США

  Сделай это сырным $ 1

• Магнолия Пэтти Мелт

  Смешанный жареный лук и перец, швейцарский сыр. Подается на жареной ржи

  $ 11,50

• Бекон Авокадо

  Бекон с копченым беконом из яблочного дерева, тилламук, чеддер и авокадо.Подается на жареной картофельной булочке с салатом, помидорами и луком

  $ 12,25

• Завтрак встречает обед

  Тилламук, чеддер, копченый бекон из яблони, руккола, подливка из колбасы Haus, яйцо солнечной стороной вверх. Подается на жареной картофельной булочке

  $ 12,95

Haus «Sammies»

Подается с чипсами Haus или немецким картофельным салатом Одри
«Суп дня» всего за 1 доллар.99 | Салат Sub Haus для гарнира $ 1,99

• Рувим

  Haus Cured Corned Beef, Квашеная капуста Шварца, Швейцарский сыр, 1000 островов. Подается на жареном пумперникеле или ржи.

  $ 12,95

  ** Sub Haus turkey, чтобы превратить ее в Рэйчел! **

• Вафли с сыром на гриле Sammy

  Haus Waffle, наполненный всеми приправами для рогаликов, сложенный пополам и начиненный швейцарским сыром, чеддером и сыром Джек.

  $ 9.95

  Добавить Haus Копченый джем из свинины и томатно-лукового джема $ 2,49

  Добавить кусочки бекона и карамелизованный лук $ 1,99

  Добавить бритую ветчину и ананас 2,49 $

• Кубано

  Haus Копченая свинина, стружка, сыр, соленые огурцы, дижонская горчица.Подается на прессованной булочке на гриле

  $ 10.95

• Индейка, авокадо, бекон

  Копченая грудка индейки Haus, авокадо, помидоры, копченый бекон с яблоками, нарезанный чеддер и руккола. Подается на поджаренной закваске или из цельной пшеницы

  $ 11.95

• Расплав тунца

  Тунец альбакор, швейцарская смесь, смесь джек, чеддера и феты, кули с красным перцем, зеленый лук.Подается на английском маффине Вольфермана на гриле

  $ 10.95

• Зеленые яйца и Хэмвич

  Haus Shaved Ham, Руккола, Песто с кинзой, яйцо среднего размера, плавленый швейцарский сыр. Подается на булочке на гриле

  $ 11,50

• The BGC

  Тилламок Чеддер, закваска на гриле.

  $ 8.95

• Хаус Оригинальный куриный салат

  Куриная грудка и мясо бедра, нарезанные кубиками, специальная заправка Haus, органическая зелень, помидоры.

  9,25 долл. США

Вот 35 рецептов, которые превращают индейку и другие остатки Дня благодарения во что-то совершенно новое.

Посуда на День Благодарения вымыта и убрана, а холодильник забит горами остатков индейки, которые только и ждут, чтобы превратить их в бутерброды.

Для многих людей остатки Дня благодарения так же ожидаемы, как и сам большой праздничный обед. В конце концов, приготовление бутербродов с остатками индейки и ложками клюквенного соуса — это практически ритуал Черной пятницы. Но как только вы это сделаете, вам понадобятся творческие способы использования оставшегося картофельного пюре, начинки и многого другого.

Мы придумываем всевозможные изобретательные способы использования остатков Дня Благодарения, от простых в приготовлении супов и салатов до более сложных блюд, таких как энчиладас и пастуший пирог, которые превращают праздничные ингредиенты во что-то совершенно новое.Вот некоторые из наших любимых.

Энчиладас для индейки

Энчиладас из индейки и зеленого Чили из книги «Готовить заранее» редакции America’s Test Kitchen. Карл Тремблей, America’s Test Kitchen

Чтобы придать остаткам индейки смелый вид, сотрудники America’s Test Kitchen посмотрели к югу от границы — пикантные, пряные энчилады. Для начинки они обжаривают нарезанный лук с чесноком, тмином и порошком чили, затем добавляют тертую индейку, кукурузу, зеленый перец чили, сыр Монтерей Джек и соус энчилада.Консервированный соус энчилада обеспечивает отличный вкус и сохраняет это блюдо достаточно легко в течение буднего вечера.

Рецепт: Энчиладас из индейки и зеленого Чили.

Tex-Mex Turkey Guiso

Turkey Guiso a la Tex-Mex, рецепт от Джо Эспарса, бывшего шеф-повара / владельца Portland’s Esparza s’Tex-Mex Cafe. Мотоя Накамура, Орегон / ОрегонLive

Джо Эспарса, бывший владелец ныне закрытого Tex-Mex в Эспарсе поделился этим рецептом динамита еще в 2002 году, и он выдержал испытание временем.Рагу можно приготовить медленно и медленно, и в нем используется 8 чашек остатков индейки.

Рецепт: Гизо из индейки а ля текс-мекс.

Хеш Джеймса Берда с индейкой и начинкой

Хеш Джеймса Берда с индейкой и начинкой. Фотография из архива Oregonian / OregonLive

Этот рецепт от легенды кулинарии штата Орегон Джеймса Бирда включает в себя остатки начинки. Это идеальное блюдо для позднего завтрака в честь Дня благодарения, которое может способствовать выгодным покупкам в Черную пятницу.

Рецепт: Хеш Джеймса Берда с индейкой и начинкой.

Марокканский салат с индейкой

Марокканский салат с индейкой.Carla Nalley, Carpe Diem Books

Этот рецепт сочетает в себе салат из оставшейся индейки с кус-кусом, свежими апельсинами и теплыми специями, вы создаете экзотическое блюдо из одного блюда.

Рецепт: Марокканский салат с индейкой.

Peking Turkey

Чтобы приготовить индейку по-пекински, обертку му шу смазывают соусом хойсин, затем покрывают огурцом, зеленым луком, индейкой и хрустящей грудкой индейки. Линн Ишай, дилер The Plain Dealer

Остатки Дня благодарения приобретают азиатский оттенок. это дань уважения традиционному китайскому блюду из утки по-пекински.Вместо утки хрустящая кожа индейки и мясо индейки сочетаются с другими ароматными ингредиентами, а затем заворачиваются, как мини-буррито.

Рецепт: Пекинская индейка.

Карри из индейки с брюссельской капустой

Карри из индейки и брюссельская капуста после Дня благодарения. Мэтью Мид, Associated Press

Эксперт по индийской кухне Мира Содха превращает праздничную индейку в это восхитительное карри. Она добавляет брюссельскую капусту, чтобы блюдо было зеленым. Вы можете использовать оставшиеся ростки, если они у вас есть.

Рецепт: Карри из индейки после Дня благодарения и брюссельская капуста.

Пирог с индейкой из овчарки

После Дня благодарения Пирог из индейки из пастыря, рецепт из поваренной книги «Воскресные запеканки» Бетти Росботтом. Для использования с рассказом об остатках Дня Благодарения. LC-LC-

Для начинки просто смешайте нарезанную индейку с быстро приготовленным коричневым соусом с ароматом апельсина и обжаренным жемчужным луком и сушеной клюквой. Картофельное пюре в сливках намазывают на индейку, прежде чем блюдо помещается в духовку.

Рецепт: Пирог пастушьей индейки после Дня благодарения.

Skillet Turkey Pot Pie

Этот успокаивающий горшечный пирог от Айви Мэннинг — творческий способ использовать остатки индейки.

Рецепт: Пирог с индейкой на сковороде.

Турция Чили

Game Day Турция Чили. Мэтью Мид, Ассошиэйтед Пресс

Кулинарный телеведущий Мелисса д’Арабиан знает, что в футболе нет ничего лучше, чем чашка сытного перца чили. Она создала этот рецепт из фарша из индейки, но это идеальный способ использовать все те маленькие кусочки мяса индейки, которые получаются из крыльев и голеней.Просто пропустите первый шаг рецепта.

Рецепт: Game Day Turkey Chili.

Tofurky Gumbo

Если на вашем празднике Благодарения было вегетарианское жаркое тофурки, вот способ превратить его в гамбо в южном стиле с бамией, рисом и острыми постными колбасами.

Рецепт: Тофурки Гамбо.

Паста с клюквой и индейкой

Паста с клюквой с индейкой. Алисия Росс, Kitchen Scoop

Обозреватель Kitchen Scoop Алисия Росс придумала этот потрясающий салат из макарон после Дня Благодарения.Он состоит из сушеной клюквы и полфунта остатков индейки (хотя вы можете добавить еще больше — мы не скажем!).

Рецепт: Паста с клюквой из индейки.

Турция Picadillo

Это слегка пикантное латиноамериканское тушеное мясо без глютена от Лоры Б. Рассел может быть подано с рисом или (для настоящего удовольствия) прямо поверх жареного картофеля. Пикадильо также делает вкусную начинку из тако или буррито.

Рецепт: Индейка Пикадильо.

Индейка, суп из капусты и коричневого риса

Индейка, суп из капусты и коричневого риса, рецепт из «Giada’s Feel Good Food» Джада Де Лаурентис. Грант Батлер, Орегон / ОрегонLive

Одна из причин, по которой мы любим еду Giada De Laurentiis от Network — это такой рецепт, который включает в себя полезные ингредиенты, такие как капуста и коричневый рис, а также остатки индейки. Это особенно хороший суп, если вы боретесь с простудой или просто хотите теплого, успокаивающего ощущения домашнего супа.

Рецепт: Суп из индейки, капусты и коричневого риса.

Салат из индейки и капусты Напа

Салат из капусты из индейки и имбиря с заправкой из лайма и имбиря. Мэтью Мид, Associated Press

Салат, приготовленный на День благодарения, приобретает паназиатский оттенок с чипсами из тортильи для хрустящей корочки и заправкой с добавлением шрирачи для тепла.

Рецепт: Салат из индейки и капусты Напа с заправкой из лайма и имбиря.

Massamun Turkey Curry

Портлендский писатель-кулинар Айви Мэннинг придумала этот острый способ использовать остатки индейки, превратив ее в индийское карри.А так как праздники суетливые, в рецепте используется готовая паста карри, которая экономит время.

Рецепт: Масамун Карри из индейки.

Тетраццини из индейки

Тетраццини с запеченной индейкой. Джон О’Бойл, The Star Ledger

Конечно, приготовление тетраццини из индейки — это олдскульный подход к использованию остатков Дня Благодарения. Но он такой восхитительный с яичной лапшой, насыщенным соусом и топленым сыром. И он использует 3 чашки оставшейся индейки, что серьезно повлияет на ваши остатки.

Рецепт: Тетраццини из запеченной индейки.

Обертки BLTA с индейкой

Обертки BLTA с индейкой.Maren Caruso

Концепция BLT с добавлением остатков индейки на День Благодарения и ломтиков авокадо. Сверните их, заверните в полиэтилен, и они станут отличным вариантом, который можно взять с собой в дорогу, делая покупки в Черную пятницу.

Рецепт: Обертывания BLTA с индейкой.

«Пряжка» для деревенских кошек после Дня благодарения

Эта запеканка предназначена для расслабления после отпуска, — говорит Адам Саппингтон, шеф-повар ресторана Portland’s Country Cat.Не нужно беспокоиться о точных количествах; просто импровизируйте с тем, что есть в холодильнике. Чтобы сделать день после Дня благодарения еще проще, наполните форму для запекания, когда убираетесь после праздничного ужина, накройте крышкой и поставьте в холодильник, а затем запекайте на следующий день.

Рецепт: «Пряжка» деревенской кошки после Дня благодарения.

Сырные скорлупы из макарон с мускатной тыквой

Сырные макаронные оболочки с мускатной тыквой. Мэтью Мид, Associated Press

Есть остатки мускатной тыквы? Вместо того, чтобы превращать его в предсказуемый суп, используйте его, чтобы приготовить сытную запеканку после Дня Благодарения.Он сытный и отлично подходит для разогрева в холодную погоду.

Рецепт: Сырные макаронные изделия с мускатной тыквой.

Пирог с индейкой и корочкой с начинкой

Бывший директор тестовой кухни из Орегона Линда Фаус придумала этот умный способ использовать остатки индейки и подливки, превратив их в приятный пирог с начинкой в ​​качестве корочки. Это звучит безумно — безумно вкусно!

Рецепт: Пирог с индейкой с начинкой.

Хрустящие картофельные лепешки

Хрустящие картофельные пироги Джейми Фрэнсис, штат Орегон / OregonLive

Разогретое картофельное пюре может показаться скучным, но эти картофельные лепешки просты в приготовлении и универсальны.Попробуйте их с вашим любимым сыром, покрошенным беконом или даже с измельченной зеленью (например, шпинатом).

Рецепт: Хрустящие картофельные лепешки.

Vegan Shepherd’s Pie

Vegan Shepherd’s Pie. Томас Бойд, штат Орегон / OregonLive

Это сытное веганское блюдо от шеф-повара Брайана Л. Паттона — отличный способ использовать оставшееся картофельное пюре. Просто исключите первые два шага рецепта, так как картофельное пюре уже приготовлено. При приготовлении доведите пюре до комнатной температуры, так как свежий картофель слишком комковат, чтобы его можно было намазывать.

Рецепт: Пирог веганской овчарки.

Суп из индейки с начинкой из пельменей

В этом супе используется широкий спектр остатков на День Благодарения, от мяса и костей индейки до различных оставшихся овощей и зелени. Гениальный штрих: превращение остатков фарша в нежные клецки.

Рецепт: Суп из индейки с начинкой из пельменей.

Суп из юго-западной индейки

Суп из юго-западной индейки. Орегон / ОрегонLive file photo

Суп — это естественный способ использовать остатки индейки, а также экономный способ получить больше еды из тушки индейки.Этот рецепт от бывшего директора тестовой кухни Линды Фаус отличается пряным вкусом и готовится на ее неизменном бульоне из индейки.

Рецепты: Суп из юго-западной индейки, бульон из индейки после Дня благодарения.

Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли

Энчиладас из сладкого картофеля и черной фасоли. Эшли Маклафлин

Этот веганский рецепт от автора поваренной книги из Орегона Сары Матени — отличный способ использовать остатки жареного сладкого картофеля. Все, что вам нужно сделать, это исключить первый шаг, так как ваш сладкий картофель уже обжарен.

Рецепт: Энчиладас из жареного сладкого картофеля и черной фасоли.

Индейка и слои начинки

Эта домашняя комбинация из остатков индейки и начинки скрепляется смесью подливки и яиц, которая при запекании становится похожей на заварной крем.

Рецепт: Индейка и начинка.

Фрикадельки, оставшиеся после Дня благодарения, Маринара

Фрикадельки, оставшиеся после Дня благодарения, Маринара. Фотография из файла Oregonian / OregonLive

Айви Мэннинг придумала эти итальянские фрикадельки как способ израсходовать начинку на День Благодарения.Готовится гигантская партия, так что у вас есть фрикадельки на данный момент, а некоторые можно заморозить, чтобы насладиться ими во время напряженного рождественского сезона.

Рецепт: Фрикадельки, оставшиеся на День Благодарения, Маринара.

Посоле для индейки

В этом посоле есть традиционная хомяка, но также очень много сытных осенних овощей. Если у вас есть дополнительные жареные кабачки и тушеный мангольд с праздника Благодарения, тем лучше; просто добавьте его, когда будете перемешивать индейку.

Рецепт: Посоле из индейки с мускатной тыквой и швейцарским мангольдом.

Суп из индейки, белой фасоли и эскарола

Лора Б. Рассел придумала этот суп после Дня благодарения, который можно приготовить либо из домашнего бульона из индейки, либо из консервированного куриного бульона. Если вы воспользуетесь последним, суп приготовится менее чем за 30 минут.

Рецепт: Суп из индейки, белой фасоли и эскарола.

Салат из манго с индейкой

Салат из манго с индейкой. Грант Батлер, Орегон / ОрегонLive

Прелесть этого простого рецепта в том, что на его сборку уходит менее 30 минут, и это необычный способ использовать остатки индейки на День Благодарения .Лаймовый винегрет можно приготовить заранее и заморозить. Просто встряхните заправку, прежде чем полить ею салат.

Рецепт: Салат из манго с индейкой.

Гречневые обертки

Гречневые блины. Орегон / ОрегонLive file photo

Остатки на День благодарения приобретают элегантный вид, когда их обваливают в этих восхитительных гречневых блинах. Нарежьте оставшуюся индейку или даже тофурки и перемешайте с оставшимся жареным сладким картофелем или начинкой.

Рецепт: Гречневые блины.

Копченая индейка и рагу из сладкого картофеля

Вот еще одно сытное блюдо от бывшего директора тестовой кухни из Орегона Линды Фаус. Он использует две чашки оставшейся индейки. Если у вас есть остатки приготовленного сладкого картофеля, вы можете использовать его, если избавитесь от сладкой начинки.

Рецепт: Рагу из копченой индейки и сладкого картофеля.

Хеш из копченой индейки

Хеш из копченой индейки с жареными яйцами и майонезом чипотле. Ларри Кроу, The Associated Press

Остатки индейки и красный картофель превращаются в отличный праздничный бранч на выходных в этом рецепте от исполнительного шеф-повара Safeway Джеффа Андерсона.Майонез Chipotle также отлично подходит для оставшихся бутербродов с индейкой.

Рецепт: Паштет из копченой индейки с жареными яйцами и майонезом «Чипотле».

Карри Салат с индейкой

Этот острый салат из индейки отлично подходит для бутерброда или обертывания, с крекерами, белым рисом или зеленым салатом или сам по себе. Дженнифер Мартин любит этот рецепт, потому что вы можете персонализировать его — используйте сушеную клюкву, целую клюкву или изюм; грецкие орехи, пекан или кедровые орехи. «Это салат из индейки с карри и кухонной раковиной», — говорит она.

Рецепт: Салат с индейкой Epicure Curry.

Запеканка Энчилада из индейки

Эта запеканка такая же мягкая и теплая, как Snuggie. Жареный поблано придает мягкий дымный аромат, но если вы хотите немного пикантности, добавьте немного порошка чили чипотле вместе с обычным порошком чили или подавайте его с вашим любимым острым соусом.

Рецепт: Запеканка Энчилада из индейки с жареным соусом Поблано.

— Грант Батлер

gbutler @ oregonian.ком

503-221-8566; @grantbutler

Пропустить турцию. Как насчет хумуса, пельменей, старых зерен, коктейлей?

В День Благодарения, Press Play пересматривает интервью с авторами и шеф-поварами некоторых из наших любимых кулинарных книг 2021 года.

Если вы устраиваете большую вечеринку, вам нужны закуски, чтобы подавать их, когда начинают прибывать гости, если только вы не один из тех немногих, кто умеет отлично готовить индейку. Введите: хумус из одного из лучших ближневосточных ресторанов Лос-Анджелеса, Bavel.Рецепт хумуса шеф-повара Ори Менаше вдохновлен одной особой хумусерией в Яффо, Израиль — Абу Хасаном. Менаш рассказал нам, как он пытался воссоздать хумус из Абу Хасана и почему он так хорош.

Закуска: Хумус

Хумус
На 6 чашек


Хумус и лаваш можно увидеть в Бавеле. Фото Николь Франзен.

Состав

• 1 столовая ложка плюс 2 чайные ложки свежевыжатого лимонного сока
• зубчики чеснока, натертые на микроплане
• чашки приготовленных бобов Гарбанзо (см. Справа)
• 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка кошерной соли
• 1⁄2 чайной ложки молотого тмина 1⁄2 чайной ложки лимонной кислоты
• 1 чашка плюс 3 столовые ложки зарезервированной жидкости для приготовления бобов гарбанзо из приготовленных бобов гарбанзо
• 1 1⁄4 стакана сырой пасты тахини
• 1⁄4 стакана тахини (стр.67) на 1 столовую ложку оливкового масла на сервировку
• 1 чайная ложка свежевыжатого лимонного сока для сервировки
• 4 веточки плоской петрушки, собранные листья, для украшения
• 1⁄4 чайной ложки перца для гарнира

Инструкции

-Для приготовления хумуса: в небольшую миску добавьте лимонный сок и чеснок и оставьте на 3 минуты.

— В кухонный комбайн добавьте бобы гарбанзо, смесь лимонного сока и чеснока, соль, тмин и лимонную кислоту. Пюре из этой смеси в течение 5 минут, останавливаясь один или два раза, чтобы очистить стенки миски. Медленно добавляйте жидкость для приготовления бобов гарбанзо равномерной струей во время перемешивания.

— Продолжайте перемешивание еще 2 минуты после добавления жидкости. Это сделает пюре легким и кремообразным. Выключите кухонный комбайн и добавьте пасту тахини.Взбивать в течение 10 секунд; выключите и соскребите по стенкам миски, затем взбивайте еще 10 секунд.

— Дайте хумусу постоять, пока он не достигнет комнатной температуры. Подавайте сразу же или переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 4 дней.

— Когда будете готовы к подаче, в неглубокую миску добавьте 3⁄4 стакана приготовленного хумуса плоским слоем. Затем, вращая миску, используйте тыльную часть ложки, чтобы распределить хумус по стенкам миски, чтобы образовалось большое углубление в центре.Выложите тахини в колодец и полейте оливковым маслом и лимонным соком.

-Гарнир из петрушки и перца.

Основное блюдо: пельмени

Большинству из нас пришлось пропустить День Благодарения со своими семьями в прошлом году из-за пандемии. А поскольку приготовление индейки часто выполняется одним человеком, почему бы не выбрать главное блюдо, которое может приготовить вся семья? Для этого рекомендуем приготовить суповые клецки. Шеф-повар Хью Амано и иллюстратор Сара Бекан рассказали о своей поваренной книге комиксов «Давай приготовим пельмени» и о тайне приготовления пельменей.

Xiaolongbao
Делает около 2 дюжин xiaolongbao


Нужен совет по приготовлению пельменей в домашних условиях? Откройте новую поваренную книгу «Давай приготовим пельмени!» Фото Shutterstock.

Состав

• 8 унций свиной фарш
• 3 очищенных и измельченных зеленых луковицы
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка вина Шаосин
• 1/4 чайной ложки молотого белого перца
• 1 чайная ложка сахара
• 1 стакан охлажденного куриного бульона (рецепт ниже)
• 2 дюжины оберток для пельменей

Инструкции

— Положите свинину, зеленый лук, соевый соус, вино Шаосин, белый перец и сахар в миску среднего размера.Рукой энергично перемешайте до полного смешивания, от 20 до 30 секунд. Затем «месите» начинку, повторно складывая ее на себя еще 90 секунд. Завершите эмульгирование начинки, непрерывно поднимая ее и опуская обратно в миску еще на 30 секунд. Чтобы попробовать начинку, поместите в микроволновую печь около чайной ложки на 20–30 секунд и отрегулируйте приправу по вкусу. Добавьте охлажденный куриный бульон и хорошо перемешайте ложкой до однородного состояния. Перед заполнением оберток охладите смесь как минимум на 1 час.

— Работая порциями, чтобы сохранить начинку как можно более прохладной, поместите треть начинки в небольшую миску и оставьте остальную часть в холодильнике. Наполните каждую обертку примерно 2 чайными ложками начинки и придайте ей форму Момо, прижимая верхнюю часть, чтобы гарантировать герметичность. Готовьте, как показано в разделе «Приготовление на пару» (стр. 000), и сразу подавайте. Или заморозьте сырые, как указано (стр. 000).

Куриный бульон
Изготавливается примерно 2 литра супового бульона и 1 литр концентрированного бульона

Состав

• 3 фунта куриных спинок или крылышек
• 4 унции копченого бекона (необязательно; только для использования в Сяолунбао, стр.000)
• 1 пучок зеленого лука, порезанного пополам и поперек
• 4 унции имбиря, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
• 3 очищенных зубчика чеснока
• 1 1/2 чайной ложки соли
• 4 литра холодной воды

Инструкции

— Поместите все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать медленное кипение. Готовьте в течение 3 часов, снимая пену, которая поднимается на поверхность жидкости, и встряхивая кости каждые полчаса или около того.В процессе приготовления запас уменьшится примерно до 2 литров; это нормально. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Процедите, снимая мясо с крыльев и оставляя для другого употребления. Выбросьте все остальные твердые частицы.

-При использовании для Xiaolongbao или Sheng Jian Baozi (стр. 000) верните бульон в кастрюлю и тушите на среднем или сильном огне, пока содержание желатина не сконцентрируется, а бульон не уменьшится примерно до 1 литра. Охладите бульон на ночь, плотно прикрыв.

-На следующий день удалите застывший жир с верхней части бульона и поставьте в холодильник для следующего использования до 1 месяца.Храните бульон в холодильнике до 1 недели, пока он не будет готов к употреблению, или заморозьте на срок до 6 месяцев.

Десерт: выпечка с материнскими зернами

У нас есть предложение, как улучшить вкус и текстуру некоторых хлебобулочных изделий, которые вы уже любите упаковывать. Это предложение состоит в том, чтобы заменить часть универсальной муки в вашем рецепте на древнее зерно, такое как сорго, пшеница сонора или гречка. Вы можете сделать это с корками для пирогов, пирожными, блинами — почти с чем угодно.

Печенье с шоколадной крошкой
На 16 печений

Кондитер из Лос-Анджелеса Роксана Джуллапат, управляющая пекарней и кафе «Друзья и семья» в Восточном Голливуде, написала целую книгу о выпечке из этих зерен. Он называется «Мать-зерно: рецепты зерновой революции». Джуллапат говорила о способах их использования, когда в апреле вышла ее книга.


Хотите шоколадное печенье для взрослых? Используйте гречневую муку, советует пекарь Роксана Джуллапат, и сочетайте ее с чашкой крепкого черного кофе.Фото Кристин Тейг.

Состав

• 8 столовых ложек (1 палочка / 115 г) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
• ½ стакана (100 г) сахарного песка
• ½ стакана (112 г) темно-коричневого сахара
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ¼ чайная ложка кошерной соли
• 1 большое яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• ¾ стакана (100 г) сорго муки
• ¾ стакана (105 г) универсальной муки
• 1 чашка (175 г) кусочков сладко-горького шоколада
• Крупная морская соль, такая как Maldon или fleur de sel (по желанию)

Инструкции

— В настольном миксере, снабженном лопастной насадкой, взбейте сливочное масло и сахар на средней или высокой скорости в течение 2–3 минут.

— Добавьте пищевую соду и кошерную соль и перемешивайте еще минуту.

-Добавить яйцо и ваниль и перемешать.

-Добавить муку и перемешивать на низкой скорости до образования однородного теста.

-Добавьте шоколадную стружку и перемешайте до однородного распределения в тесте. В этот момент тесто будет очень мягким.

-Перенести тесто на лист пергаментной бумаги или полиэтиленовой пленки.

— Разверните его в диск, плотно заверните и поставьте в холодильник минимум на 30 минут (и до 2 дней) — с охлажденным тестом будет намного легче работать.

-Установите две решетки для духовки в средние положения и разогрейте духовку до 350ºF.

-Застелите два противня пергаментной бумагой.

-Разделите охлажденное тесто на шестнадцать равных частей, примерно по 1½ унции (45 г) каждая.

-Работать быстро, чтобы тесто не прогревалось, каждую порцию округлить руками. Вы можете заморозить шарики из теста для печенья в сумке для заморозки на срок до 2 недель, чтобы потом выпекать их из замороженных продуктов. Имейте в виду, что замороженное печенье может запекаться дольше.

-Расположите печенье на подготовленных противнях на расстоянии не менее 3 дюймов друг от друга, чтобы печенье не соприкасалось во время выпечки. При желании посыпьте каждое печенье несколькими хлопьями крупной морской соли. Соблюдайте сдержанность — это все еще соль.

-Выпекайте 8 минут. Затем переверните листы, поменяйте их положение в духовке и запекайте еще 8 минут, пока края печенья не станут коричневыми, а середины все еще немного липкими. Вращение и переключение листов в середине процесса выпечки гарантирует, что печенье выпечется равномерно.

— Дайте печенье полностью остыть на противне или наслаждайтесь, пока оно еще теплое. В герметичном контейнере при комнатной температуре печенье хранится до 2 дней.

Коктейли

Перед Cinco de Mayo мы поговорили с ведущим Good Food Эваном Клейманом о мескале, и она поделилась некоторыми рецептами коктейлей от миксологов Лос-Анджелеса с дымным духом. Она рассказала нам о напитке под названием «Италия изнутри» от Мэтта Бьянканьелло из Eat Your Drink.

«Италия изнутри»
тарт | свежий | несладкий


Мэтт Бьянканьелло предлагает рецепт «Италия изнутри.Фото любезно предоставлено Мэттом Бьянканьелло.

Состав

• 2 унции 123 Текила Бланко
• 3/4 унции свежевыжатого сока лайма
• 3/4 унции сиропа агавы (соотношение нектара агавы и воды 1: 1)
• 1/4 апельсина Кара Кара (от JJ’s Lone Daughter)
• Полезная щепотка свежего орегано (от Coleman Farms)
• белый бальзамический унция
• Гарнир: ломтик обезвоженного и копченого грейпфрута с фермы «Роза ветров»

Инструкции

— Все смешать, кроме текилы.

— Добавьте текилу и лед, встряхните и процедите в бокал со льдом и украсьте ломтиком грейпфрута.


Петуния
чабер | пирог | освежающий


Адам Фламенбаум предлагает рецепт петунии. Фото любезно предоставлено Адамом Фламенбаумом.

Состав

• Mezcal 2 унции
• ¾ oz Лаймовый сок
• ½ унции Aperol
• ½ унции сиропа из красного вина
• Несколько капель апельсиновой горечи

Инструкции

-Встряхните, процедите и подавайте со льдом.

-Заказать липовым кругом.

[ФОТО] Ледяные замки возвращаются в Миннесоту, январь 2022 года

Это фотографии с выставки 2020 года, но они дают вам представление о том, чего вы можете ожидать. Выставка откроется в январе 2022 года. Она находится в пяти разных городах страны, и Нью-Брайтон — один из них.

Прямо перед пандемией, когда в 2020 году были закрыты все предприятия, мы смогли посетить это грандиозное мероприятие. Он вернется в 2022 году, и веб-сайт Ice Castles показывает, что он будет на том же месте, что и в 2020 году.Это действительно очень круто. Когда вы думаете о времени, которое потребовалось, чтобы создать все эти ледяные образования, от комнат до туннелей и горок, как для детей, так и для взрослых, это довольно круто.

Если вам станет холодно, есть несколько мест для костра, чтобы согреться, а также магазинчик с горячими напитками и сладостями.

Есть даже несколько фонтанов, включенных в ледяные образования. Сосульки сгруппированы вместе с некоторыми светодиодными лампами, которые периодически меняются.Это действительно придает классную атмосферу. И тот простой факт, что все это начинается с капельки воды из крана, добавляет удивительности.

Проверьте это! Билеты можно получить прямо у дверей, но гораздо проще купить их заранее онлайн, к тому же это дешевле.

ВЗГЛЯД: 50 известных мемов и что они означают

С бесконечным количеством мемов, разбросанных по Интернету, трудно отслеживать. Как только вы уловили смысл одного веселого мема, он уже стал старыми новостями и заменен чем-то столь же загадочным.Интернет-форумы, такие как Tumblr, Twitter, 4chan и Reddit, несут ответственность за большинство заражений мемами, и с постоянными публикациями и обменом найти источник оригинального мема легче сказать, чем сделать. Укладчик поискал в интернет-ресурсах, публикациях о поп-культуре и базах данных, таких как Know Your Meme, 50 различных мемов и их значение. Хотя почти самовоспроизводящаяся природа этих расплывчатых символов может утомлять, мемы по своей сути также могут сближать людей, если у них есть доступ в Интернет.

популярных детей-звезд за каждый год

Ниже Укладчик проанализировал базы данных фильмов, истории фильмов, биографии знаменитостей и цифровые архивы, чтобы составить этот список популярных актеров размером с пинту с 1919 по 2021 год.

Лучшие подарки по уходу за собой для того, кто заработал это

BestReviews поддерживается читателями и может получать партнерскую комиссию. Подробности.

Какие подарки по уходу за собой лучше всего?

Покупка подарков, которые обязательно понравятся вашим близким, может быть забавным, но мы признаем — также может быть утомительно выбирать товары для других людей.И после года, который уже был трудным, мы все заслуживаем столь необходимой заботы о себе.

Итак, если вы чувствуете усталость от праздничных покупок и готовы что-то приобрести для себя, подумайте об этих выборах для ухода за собой, которые обязательно помогут вам расслабиться, позаботиться о себе и сосредоточиться на своем благополучии. Мы нашли омолаживающие маски для лица, уютную домашнюю одежду, терапевтические устройства, пищевые добавки, утяжеленные одеяла и другие средства ухода за собой, которые вы можете подарить последнему человеку в вашем списке: себе.

Вы ищете еще несколько идей для подарков? Ознакомьтесь с этими руководствами по подаркам:

Какие подарки по уходу за собой лучше всего покупать?

Маска The Body Shop Hemp Nourishing Rescue Mask

Сухой жар оставляет кожу иссушающей, поэтому эта ночная маска незаменима зимой. Нанесите его обильно, чтобы проснуться с обновленной, шелковистой и гладкой кожей. Увлажнение и эластичность длится впечатляющие 72 часа.

Продается у Ulta

Shiseido Benefiance WrinkleResist24 Маски для глаз с ретинолом

Если ваши глаза устают от того, что вы весь день смотрите на экраны, побалуйте себя этой восстанавливающей маской.Успокаивающая формула с ретинолом и гиалуроновой кислотой уменьшает появление тонких линий и морщин. В каждый пакет входит 12 процедур.

Продавец Sephora

Джерси для мужского спортивного клуба Nike

Наденьте эти уютные брюки-джоггеры из смесового хлопка, которые пользуются популярностью среди покупателей благодаря своей непринужденной и легкой форме. Они идеально подходят для отдыха дома, особенно пока вы едите Netflix. Или они отлично подойдут для домашних тренировок.

Продавец Dick’s Sporting Goods

Одеяло Bearaby из хлопчатобумажной ткани с утяжелением

Хороший ночной отдых должен быть приоритетом. Купив это маслянисто-мягкое тканое утяжеленное одеяло, вы сразу же начнете считать овец. Он изготовлен из органического длинноволокнистого хлопка и не содержит вредных химикатов, пестицидов, синтетических материалов и искусственных смягчителей.

Продавец Bearaby

Доставка еды Freshology

Легко наслаждаться здоровой и чистой едой, не покупая продукты и не готовя.Эта служба доставки еды отправляет заранее упакованные блюда со свежими ароматными ингредиентами в виде полезных блюд, таких как сычуаньские гамбургеры с индейкой и миски с курицей терияки и рисом.

Продавец Freshology

Семенной пробиотик Daily Synbiotic

Будьте добры к своему кишечнику с ежедневными пробиотиками, такими как от Seed. Формула из 24 штаммов широкого спектра действия с эффективной системой доставки через пищеварительный тракт эффективна для улучшения здоровья пищеварительной системы, иммунитета и кишечника.

Продается у Seed

Сиденье для унитаза для биде Omigo Luxury

Немногие предметы домашнего обихода могут превзойти роскошное сиденье для биде. Эта модель может похвастаться передним и задним омывателями, настройками теплой воды, подогревом сиденья, осушителем воздуха и встроенным светодиодным ночником. А главное, это экологически чистое устройство, которое снижает расход одноразовой бумаги.

Продавец Omigo

Пищевая добавка Hum Nutrition Big Chill

В этом году уровень стресса стал рекордным.Приобретите эту веганскую добавку, содержащую родиолу, адаптогенное растение, которое помогает организму лучше реагировать на стресс. Это также помогает бороться со стрессовой усталостью.

Продавец Hum

Очиститель воздуха AirDoctor

Улучшенное качество воздуха способствует безопасному дыханию, не говоря уже о том, что оно может снизить вероятность головных болей, связанных с AQ. Фильтр UltraHEPA этого очистителя воздуха удаляет большинство ЛОС и распространенных аллергенов, а также работает тише, чем другие модели на рынке.

Продавец AirDoctor

Philips SmartSleep Светотерапия для сна и пробуждения

Это светотерапевтическое устройство — популярный безрецептурный способ засыпать или снять стресс. Он также оснащен функциями мягкого пробуждения, включая звуки природы и режимы яркости. Устройство занимает мало места, его можно легко разместить в любом месте и легко переносить.

Продано Amazon

HoMedics Bubble Foot Spa с функцией Heat Boost

Если вы не можете добраться до спа, этот удобный спа-салон для ног с пузырьковой струей — лучшее решение.Он балует ноги режимами с подогревом воды и скрабберами для подошв для нежного отшелушивания. Лучше всего то, что в спа-салоне есть система громкой связи с сенсорным управлением.

Продано Amazon

Подушка с принтом Hugger Mugger Zafu

Наслаждайтесь памятными моментами с этой подушкой для медитации. Он поддерживает здоровую осанку, выравнивая таз и располагая позвоночник. Подушка наполнена органической гречкой, которую можно снять, чтобы вам было удобнее сидеть.

Продано Amazon

iRobot Roomba i6 + Робот-пылесос

Сделайте уборку в доме быстрее, вложив средства в этот роботизированный пылесос с Wi-Fi. График уборки легко настраивать, плюс он интегрируется с Alexa и Google Assistant. Устройство также оснащено удобной док-станцией для удобного опорожнения.

Продано Amazon

NormaTec PULSE 2.0 Система восстановления ног

Если вам не привыкать к тяжелым тренировкам для ног, это устройство для восстановления — для вас.Он поставляется с двумя рукавами для ног для глубокого компрессионного массажа от ступней до бедер. Устройство легко интегрируется с приложением-компаньоном для настройки каждого сеанса восстановления.

Продано Amazon

Электрическая скороварка Instant Pot Smart WiFi 8-в-1

Проведите больше свободного времени. Просто установите и забудьте — с этой скороваркой с Wi-Fi. Этот способный прибор мало что не может сделать, так что смело готовьте йогурт, тушеное мясо, суп и рис, какие душе угодно.

Продано Amazon

Мужские тапочки с потертостями UGG

Начните с этих зимних ботинок и почувствуйте себя уютно в этих замшевых потертостях на подкладке из овчины. Просторный дизайн оставляет достаточно места, чтобы вы могли пошевелить пальцами ног во время отдыха. Они позиционируются как самая удобная домашняя одежда на рынке.

Продано Amazon

Мороженое Cuisinart

Побалуйте себя всевозможными замороженными деликатесами с помощью этой веселой и удобной мороженицы.Приготовьте домашние партии с дикими вкусами, о которых вы всегда мечтали, или приготовьте замороженные напитки для взрослых барного качества.

Продано Amazon

Большая подарочная корзина Golden State Fruit Chocolate and Crunch

Нет ничего лучше сладких блюд, и эта подарочная корзина не исключение. От изюма в шоколаде до посыпанной карамелью кукурузы вам будет сложно найти более восхитительные угощения.

Продано Amazon

Jade Summer 100 Flowers Adult Книжка-раскраска

В наш век цифровых технологий забота о себе часто проявляется в виде отключения.Отвлекитесь от экрана и вернитесь в свое детство с этой книжкой-раскраской. Стресс исчезает, когда вы раскрашиваете потрясающие изображения цветов, венков и букетов.

Продано Amazon

Душевая лейка высокого давления SparkPod

Ничто не сравнится с ощущением роскоши, создаваемым этой насадкой для дождевого душа под высоким давлением. Он покрыт 90 резиновыми форсунками, имитирующими полный водный массаж спа-качества. Он энергоэффективен с максимальным расходом 2.5 галлонов в минуту.

Продано Amazon

Матрас Nectar Memory Foam Queen

Матрас может улучшить или нарушить спокойный ночной сон, поэтому стоит купить качественный матрас. Этот матрас из пеноматериала с эффектом памяти, наиболее известный своим облегающим дизайном, также будет держать вас в прохладе, поскольку он разработан для превосходного регулирования температуры.

Продавец Нектар

Зарегистрируйтесь здесь , чтобы получать еженедельную рассылку BestReviews с полезными советами по новым продуктам и интересным предложениям.

No related posts.