Этот пост спонсируется Wewalka Puff Pastry, все мнения принадлежат мне.

Эти легкие липкие булочки из слоеного теста — один из моих любимых рецептов рождественского утреннего завтрака.

Этот рецепт намного быстрее традиционных липких булочек, потому что тесто не поднимается. Вы можете приготовить их заранее и испечь утром, что сделает их особенно хорошими для праздничных развлечений.

Листы слоеного теста делают эти липкие булочки легкими и хлопьевидными, а также избавляют от тяжести, которая может возникнуть при использовании традиционного рецепта липких булочек.

Совместите этот рецепт с моими круассанами с ветчиной и сыром и французскими яблочными пирожными и получите три лакомства для позднего завтрака из слоеного теста!

Начинка представляет собой простую смесь белого сахара, коричневого сахара, корицы и цедры апельсина.Цедра апельсина придает сладость липким булочкам и придает им чудесную свежесть.

Растопите сливочное масло в кастрюле и переложите его в термостойкий кувшин.

Затем поместите кувшин в холодильник на 10 минут, чтобы он остыл. Прежде чем выкладывать масло на слоеное тесто, убедитесь, что масло остыло, иначе оно расплавится, и на следующем этапе его будет сложнее свернуть.

Когда масло остынет, можно ложкой намазать им тесто. Убедитесь, что вся поверхность покрыта сливочным маслом, это поможет создать липкий соус внутри булочки во время запекания.

Затем посыпьте все тесто сахаром с корицей и распределите его кончиками пальцев, чтобы покрыть всю поверхность.

Затем можно добавить орехи пекан и изюм.Мне нравится «заполненная» липкая булочка, потому что я считаю, что хрустящая жевательная текстура изюма и орехов делает их более интересными.

Посыпьте орехами и изюмом всю верхнюю часть листа теста, убедившись, что он покрывает все области. Вы также можете использовать грецкие орехи вместо орехов пекан.

Затем, начиная с короткого конца листа, плотно скатайте тесто в плотное бревно, по ходу отгибая пергаментную бумагу.

Тогда остановитесь, когда дойдете до конца и ваше бревно окажется швом вниз.

На этом этапе вы можете разрезать полено пополам, а затем пополам, чтобы получилось 6 больших липких булочек. Лучше всего они запекаются в огромной форме для маффинов.

Или вы можете разрезать полено пополам, а затем на четверти, чтобы получить 8 ломтиков, которые хорошо подходят для мини-липких булочек. Они лучше всего подходят для форм для кексов стандартного размера.

Просто убедитесь, что форма для кексов хорошо смазана спреем для выпечки, прежде чем помещать их в формы. Это поможет значительно облегчить выпечку булочки после выпечки.

СОВЕТ: После того, как липкие булочки испечены, не позволяйте им слишком долго сидеть в формах для кексов, иначе их будет труднее высвободить, когда липкий соус застынет.

Поскольку этот рецепт липких булочек быстрый и простой, я использую сэкономленное время, чтобы приготовить немного дополнительного липкого соуса, чтобы полить их ложкой после того, как они запекутся.

Липкий соус придает этим булочкам чудесный блеск и делает их особенными для такого случая, как рождественское утро.

Чтобы сделать соус, растопите сливочное масло с белым сахаром, коричневым сахаром и корицей до образования карамели и пузырьков.

Как только смесь начнет густеть, добавьте апельсиновый сок. Это придаст соусу чудесную свежесть и в то же время разбавит его до консистенции, которая идеально подходит для поливания.

Липкий соус также можно приготовить заранее и разогреть в микроволновой печи, когда он будет готов к подаче.

Это замечательная идея рождественского утреннего завтрака, от которой ваши гости просто сойдут с ума! Подавайте эти липкие булочки на бранч вместе с небольшими круассанами с ветчиной и сыром или французской яблочной выпечкой.

Рецепт липких булочек

Доходность: 6 больших или 8 мини-липких булочек

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Вкусный липкий автобус, идеально подходящий для рождественского утреннего завтрака! Намного проще, чем традиционные липкие булочки, потому что тесто не поднимается.Вы можете приступить к самой интересной части: начинка, нарезка и выпечка!

Состав

• 1 упаковка слоеного теста Wewalka
• Для наполнения:
• 2 столовые ложки (25 г) белого сахара
• 2 столовые ложки (23 г) коричневого сахара
• ½ чайной ложки (2,5 мл) молотой корицы
• 2 чайные ложки (10 мл) апельсиновой цедры
• 4 столовые ложки (60 мл) сливочного масла, растопленного и охлажденного
• ¾ чашка (110 г) изюма
• ¾ чашки (110 г) орехов пекан
• Для более липкого соуса для булочек:
• 4 столовые ложки (60 г) сливочного масла
• 2 столовые ложки (25 г) белого сахара
• 2 столовые ложки (23 г) коричневого сахара
• ½ чайной ложки (2.5 мл) корицы
• 2 столовые ложки (30 мл) свежевыжатого апельсинового сока

Инструкции

Разогрейте духовку до 425F (218C)

Растопите масло и поместите его в холодильник на 10 минут или до охлаждения.

Тем временем смешайте начинку в небольшой миске. Смешайте сахар, корицу и цедру апельсина. Отложите в сторону.

В другой небольшой миске смешайте изюм и орехи пекан, перемешайте и отложите.

Раскатайте слоеное тесто, удерживая его на пергаментной бумаге. Выложите охлажденное топленое масло на все тесто так, чтобы оно было полностью покрыто тонким слоем масла
. Затем посыпьте начинку сверху, распределив ее по тесту так, чтобы была покрыта вся поверхность.

Посыпьте начинку изюмом и орехами пекан, равномерно распределив их по тесту.

Затем, начиная с короткого конца теста, начните скатывать тесто в бревно, от себя, отгибая пергаментную бумагу, как
вы идете.Продолжайте катить до конца, пока ваше бревно не окажется швом вниз.

Для больших булочек разрежьте полено пополам, а затем разрежьте каждую половину на 3 ломтика одинакового размера. Чтобы получить мини-липкие булочки, разрежьте полено пополам, а затем
разрежьте каждую половину на 4 равных ломтика.

Положите каждый кусок теста разрезанной стороной вверх в форму для кексов, которая была хорошо сбрызнута спреем для выпечки.

Выпекайте при 425F в течение 25 минут.

Тем временем приготовьте очень липкий соус. В маленькой кастрюле растопите масло, затем добавьте сахар и корицу и взбейте, чтобы все перемешалось.
Нагрейте на среднем или сильном огне, пока сахар не начнет растворяться, загустевать и карамелизироваться. Затем добавьте апельсиновый сок.

Дайте булочкам немного остыть, затем выньте их из формы и переверните на тарелку, чтобы открыть липкую сторону булочки
. Если хотите, полейте булочки еще более липким соусом.

Банкноты

Эти булочки можно приготовить заранее и испечь на следующее утро. После того, как булочки нарезаны и разложены по формам для кексов, их можно накрыть фольгой и поставить в холодильник.Затем запекайте на следующее утро.

Чтобы порадовать взрослых и детей, удвойте этот рецепт и приготовьте 6 булочек в огромной форме для маффинов для взрослых и 8 булочек в форме для маффинов стандартного размера для детей.

Информация о пищевой ценности:

Булочки с корицей и слоеным тестом (и глазурью)

Поделиться — это забота!

Эти булочки из слоеного теста с корицей — самые простые булочки, которые вы могли бы сделать.Сладкий, слоеный, восхитительный, готов к подаче примерно через 30 минут.

Булочки из слоеного теста с корицей, сделанные из нескольких ингредиентов и готовые примерно через полчаса, может ли это стать лучше? Либо на завтрак, либо на быстрый десерт, идеально подходит, когда к вам приходят гости. Или просто порадовать своих детей! Не говоря уже о том, что целая партия (6 булочек с корицей) стоит примерно столько же, сколько 1 булочка с корицей, купленная в пекарне!

У меня есть вещь для булочек с корицей и вещь для слоеного теста.А совместить и то, и другое — всегда отличная идея! Взгляните, например, на эти французские пальмы или эти яблочные слоеные тесто. Или попробуйте шведский Kanelbullar или сладкие роллы с корицей и сахаром. Я люблю их всех!

Состав

• Готовое слоеное тесто : Я всегда использую уже раскатанное тесто из холодильной части супермаркета. Это почти ничего не стоит, вкусно и с ним так легко работать.
• Замороженное слоеное тесто , конечно, очень хорошая замена.Но разморозить его придется по инструкции на упаковке и при необходимости закатать.
• Другие ингредиенты: сливочное масло, коричневый сахар (но если у вас его нет, обычный сахар тоже вполне подойдет), небольшая горсть грецких орехов (или орехов пекан) и корицы .
• Для глазури вам понадобится сахарной пудры, воды или молока и немного экстракта ванили .

Как приготовить булочки с корицей из слоеного теста?

• Грецкие орехи измельчить.(1)
• Разверните лист теста.
• Если вы используете замороженное тесто, дайте ему разморозиться в соответствии с инструкциями на упаковке и свернуть, если оно еще не раскатано. Для катания вам понадобится лист длиной примерно 25 см. Точный размер не так важен, немного более-менее нормально.
• Я оставляю тесто на бумаге (это пергаментная бумага) и использую ее, чтобы выстилать форму для выпечки. Делайте это только в том случае, если бумага подходит для использования в духовке. (2)
• Смажьте тесто мягким сливочным маслом.(3)
• Смешайте 2 столовые ложки сахара и корицы. Равномерно посыпать тестом. (4)
• Сверху выложите грецкие орехи. (5)
• Плотно скатайте в цилиндр, но будьте осторожны, чтобы грецкие орехи не порвали тесто. Если оно немного рвется здесь и там, просто защипните тесто пальцами, чтобы оно снова закрылось. (6)

• Посыпьте рабочую поверхность еще 2 столовыми ложками сахара. Тщательно обваляйте цилиндр в сахаре. (1,2,3)

• Разрежьте цилиндр на 6 булочек с корицей.(1)
• Поместите их в небольшую форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой. (2)
• Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока не станет золотистым и воздушным. (3)
• Дайте остыть в течение примерно 10 минут перед глазированием. (4)

Обледенение

• В небольшой миске смешайте сахарную пудру, от ½ до 1 столовой ложки молока или воды и ванильный экстракт.
• Отрегулируйте количество жидкости, чтобы получить густую, но текучую глазурь.
• Полейте глазурью теплые булочки из слоеного теста с корицей.

Как обслуживать?

Наслаждайтесь сразу или дайте остыть.

Я думаю, что продукты, приготовленные из слоеного теста, всегда лучше всего выглядят в тот день, когда вы их испекли. Однако на следующий день остатки вкусны, хотя и потеряют часть хрустящей корочки и шелушения.

Остатки будут в порядке в течение 3-4 дней. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

Можете ли вы их заморозить?

Если вы делаете рулеты из слоеного теста с корицей и тесто из холодильной камеры, подготовьте все, нарежьте цилиндр на булочки и заморозьте невыпеченные булочки на противне так, чтобы они не касались друг друга.Как только они заморозятся, переложите их в меньшую емкость.

Не замораживайте булочки из размороженного теста. Никогда не рекомендуется замораживать то, что уже разморожено.

Я бы также не стал замораживать уже испеченную выпечку, она уже не так хороша после разморозки, на самом деле это не стоит усилий.

Еще рецепты слоеного теста:

Торт ягодный

Круассаны с джемом

Cremeschnitte

Марципановые пирожные

Пирожки с грибами

Праздничные закуски с соусом песто

Состав

• 1 готовый лист слоеного теста (около 275 г) (примечания 1 и 2)
• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла, мягкого
• 1 чайная ложка корицы
• 4 столовые ложки коричневого сахара, разделенного на кусочки (белый сахар тоже подойдет)
• 30 г нарезанных грецких орехов
• 30 г сахарной пудры (примечание 3)
• От ½ до 1 столовой ложки молока или воды по мере необходимости
• ¼ чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия / 400 градусов Фаренгейта.Выстелите небольшую форму для запекания пергаментной бумагой.
2. Раскатайте тесто. Если вы используете раскатанное тесто, раскатайте прямоугольник длиной около 25 см, немного больше или меньше — нормально.
3. Смажьте тесто мягким сливочным маслом.
4. В небольшой миске смешайте корицу и 2 столовые ложки сахара. Посыпать тесто и сверху выложить грецкие орехи.
5. Плотно скатать в цилиндр.
6. Посыпьте рабочую поверхность еще 2 столовыми ложками сахара. Осторожно обваляйте цилиндр в сахаре (необязательный шаг).
7. Нарезать 6 рулонов. Выложите их в форму для запекания и запекайте около 15-20 минут, пока они не станут воздушными и золотистыми. Дайте остыть в течение 10 минут перед глазурью.
8. Чтобы сделать глазурь, смешайте сахарную пудру, воду или молоко и ванильный экстракт. Используйте достаточно жидкости, чтобы получить густую, но текучую сахарную пасту.
9. Полить горячими булочками с корицей.
   

Банкноты

1. Вы можете легко удвоить рецепт.
2. Вместо этого можно использовать замороженное слоеное тесто, разморозить в соответствии с инструкциями на упаковке и свернуть в рулет, если оно еще не раскатано.
3. Это делает небольшое количество глазури, мы считаем, что этого достаточно. Однако, если вам нравится более густая глазурь, просто удвойте ингредиенты.

Информация о пищевой ценности:

Пищевая ценность не всегда точна.

Быстрый и легкий рецепт липких булочек с слоеным тестом подальше от дома

Если есть какой-нибудь кулинарный мастер-класс, от которого я бы больше всего выиграл, это была бы выпечка на дрожжах. Я пробовал слишком много рецептов, таких как рулеты и королевский пирог, но они оказались плохо из-за теста. Я был взволнован, когда нашел рецепт одного из моих любимых лакомств на завтрак, липких булочек, в котором не использовались дрожжи.

Имея хорошо укомплектованную морозильную камеру и холодильник, вы можете приготовить эти отличные липкие булочки менее чем за час и удивить свою семью или гостей, ночевавших на ночлег.Все, что вам нужно, это коробка слоеного теста, сливочного масла, коричневого сахара и орехов пекан. Достаточно просто, верно!

Быстрый и легкий рецепт липких булочек (БЕЗ дрожжевых липких булочек)

КАК РАЗМОРОЗИТЬ КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ

Использовать слоеное тесто действительно просто, вам просто нужно достать его из морозильной камеры и разморозить за 30 минут до использования. Забыли разморозить его прошлой ночью?

Не беспокойтесь, у меня было ограниченное время до того, как я выбежал на футбольный турнир, поэтому я положил замороженное слоеное тесто в микроволновую печь, разморозил в течение 2 минут и продолжал проверять, пока оно не станет мягким.Сработало отлично.

Не нужно раскатывать тесто, которое только скручивается в круг. Слоеное тесто уже имеет прямоугольную форму, так что у вас есть идеальный холст для приготовления рецептов, таких как эти рецепты липких булочек.

Наполните каждую чашку для маффинов масляной смесью из сливочного масла и измельченных орехов.

Слоеное тесто так легко раскатать, поскольку оно в основном представляет собой прямой прямоугольник и не такое хрупкое.

Лучший способ получить равные ломтики — сначала разрезать пополам, а затем разрезать две половинки на равные части.

Поместите их в формы для кексов завихрителем вверх. Разве они не похожи на маленькие розочки?

Дайте им приготовиться, а затем переверните их на выстланный противень.

Ta Da. Убедитесь, что вы используете пергамент для облегчения очистки.С карамельным соусом можно справиться.

НАШИ МЫСЛИ об этих простых липких булочках:

• Они были хорошо согреваются, в тот день мы очень спешили, но позже днем ​​они здорово остыли.
• Эти липкие булочки можно приготовить накануне вечером, хорошо накрыть крышкой и дать им остыть до комнатной температуры перед выпеканием.
• Вы также можете легко разделить рецепт вдвое или вдвое. У нас был только 1 лист слоеного теста, а мы сделали 6.
• Это был бы отличный рецепт бранча, особенно воскресного бранча, так как вы можете приготовить их перед тем, как отправиться в церковь.

Легкие липкие булочки (из слоеного теста)

Чтобы дополнить этот простой рецепт липких булочек, возьмите чашку кофе и немного фруктов и сделайте отличный завтрак, на приготовление которого не уйдет весь день.

Какое ваше любимое лакомство из слоеного теста?

Состав

• 12 столовых ложек или 1 1/2 пачки несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/3 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
• 1/2 стакана орехов пекан, нарезанных очень крупными кусочками
• 1 упаковка, 17.3 унции / 2 листа замороженного слоеного теста, размороженное

Для начинки

• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
• 2/3 стакана светло-коричневого сахара, слегка упакованного
• 3 чайные ложки молотой корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Поместите стандартную форму для кексов на 12 чашек на противень, выложенный пергаментной бумагой.
2. В дежи электрического миксера, оснащенного лопастной насадкой, смешайте 12 столовых ложек масла и 1/3 стакана коричневого сахара.Положите по 1 столовой ложке смеси с горкой в ​​каждую из 12 чашек для кексов. Равномерно распределите орехи пекан по 12 чашкам для маффинов поверх смеси масла и сахара.
3. Слегка посыпьте деревянную доску или каменную поверхность мукой. Разверните 1 лист слоеного теста складками слева направо. Смажьте весь лист растопленным сливочным маслом. Оставив край слоеного теста шириной 2,5 см, посыпьте каждый лист 1/3 стакана коричневого сахара и 1 1/2 чайной ложки корицы
4. Оберните тесто плотно, как желе, вокруг начинки, завершая рулет швом вниз.Обрежьте концы рулона примерно на 1/2 дюйма и выбросьте. Нарежьте рулет на 6 равных кусочков шириной около 1 1/2 дюйма. Поместите каждый кусок спиральной стороной вверх в 6 форм для кексов. Повторите то же самое со вторым листом слоеного теста, чтобы получилось 12 липких булочек.
5. Выпекайте 30 минут или до темноты. Проверьте свои булочки через 20 минут.
6. Дайте булочкам остыть в течение 5 минут, затем переверните их на пергаментную бумагу.
7. Вылить ложкой любую орехово-карамельную смесь, оставшуюся на сковороде.
8. Дайте остыть перед подачей на стол.

Банкноты

Адаптировано из Barefoot Contessa

Информация о питании

Булочки из слоеного теста с корицей • Electric Blue Food

Эти булочки с корицей из слоеного теста без выпечки ароматные, сладкие и вкусные.И они сделаны на плите! Ну и мелко обжаренный на масле, если честно. Но печь не требуется! Хрустящее слоеное тесто изящно дополняет классическую начинку из сахарной корицы. Используйте купленное в магазине слоеное тесто и сделайте на плите булочки с корицей на сковороде, они будут готовы через 30 минут!

Булочки с корицей — это очень вкусная выпечка. Они очень популярны в Северной Европе и Северной Америке. Скорее всего, вкусную выпечку за границу привозили скандинавские иммигранты.

Обычно булочки с корицей делают из дрожжевого теста и запекают в духовке. Вот вариант, в котором вместо этого используется слоеное тесто и сковорода на плите. И немного масла. Масло делает все вкуснее (да, это мое мнение ).

Сковорода булочки с корицей и слоеным тестом

В этом рецепте мы не собираемся говорить об обычных булочках с корицей. Забудьте о духовке. Мы говорим о булочках с корицей на сковороде. Сделано на плите. Чугунные булочки с корицей , пожалуйста.Пуристы будут сторониться меня, но мне нечего скрывать. Фактически, вдохновение использовать сковороду пришло от коллеги, который на прошлой неделе изготовил их на свежем воздухе — в чугунной сковороде на огне. В тот момент, когда я увидел ее рассказы, я почувствовал необходимость воспроизвести это на своей кухне.

Что касается использования слоеного теста, то в Швеции можно найти на самом деле булочек с корицей из слоеного теста. Они называются cinelle . Они бывают разных вкусов, но наиболее популярны ваниль или корица.Отличие выпечки в этом рецепте в том, что цинель запекается. Но хотелось быть оригинальнее.

Хотите острых угощений из слоеного теста? Попробуйте эти мини-тарталетки с помидорами и горчицей!

Булочки из слоеного теста с корицей, шаг за шагом

Итак, вот как пошагово приготовить булочки с корицей без выпечки. Этот рецепт быстрый и довольно простой, но вы должны быть осторожны с жаром, потому что эти вещи быстро карамелизируются, а если жар будет слишком сильным, это означает, что они пригорят.

• В маленькой миске смешайте масло (которое должно быть комнатной температуры), сахар и корицу и перемешайте до однородного состояния.
• Раскатайте готовое — купленное в магазине — слоеное тесто. С помощью лопатки или ножа распределите начинку с корицей.

• Скатать начиненное тесто из теста. Я прокатил длинную сторону, в результате получился длинный, но тонкий цилиндр. (Скручивая короткую сторону, получается более короткая и толстая.)
• Вырежьте булочки с корицей каждые 2 см.Поскольку слоеное тесто более эластичное, чем обычное дрожжевое, нарезка ножом может привести к образованию шатких рулетов. Я рекомендую вместо этого обрезать его ниткой. Таким образом, вы можете получить идеальные круглые вертушки с корицей.

• Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и растопите масло. Если ваша сковорода маленькая и вам нужно готовить булочки партиями, добавьте половину сливочного масла для начала и растопите еще перед добавлением следующей порции. Не переполняйте поддон .
• Добавьте булочки с корицей в сковороду и готовьте 3 минуты, дно начнет набухать.Переверните и готовьте с другой стороны 3 минуты. На этом этапе они должны начать расширяться. Уменьшите огонь, если вы заметили, что они начали гореть. Переверните их в другой раз, роллы будут набухать и расти. Через пару минут переверните их еще раз, чтобы обе стороны равномерно карамелизировались. Я делал 3 сальто каждые 3 минуты.

• Поместите приготовленные булочки с корицей, чтобы они остыли, и капните излишки масла на пергаментную бумагу. Они приклеиваются к кухонной бумаге.

Почему они вам понравятся

Эти булочки с корицей в сковороде идеальны для вас, если:

• у вас нет под рукой свежих дрожжей
• у вас нет времени месить, отдыхать, раскатывать, придавать форму, доказывать, и т. Д. тесто твое
• у вас нет духовки
• у вас нет около 2 часов общего времени
• у вас нет терпения
• или все вышеперечисленное.

Или, если вы хотите сделать это так, как это сделал мой коллега, если вы находитесь в походе, разводите костер и кладете на него свой проверенный чугун. Оно работает.

Любите пряные сладости? Попробуйте разбавитель шведского имбиря!

Кончики булочек с корицей на плите

Эти булочки с корицей расширяются при приготовлении так же сильно, как и в духовке.Не переполняйте кастрюлю; Лучше работать партиями, чем в сковороде останется слишком мало места.

При жарке сладкого блюда на масле важно учитывать температуру жира. Слишком высокая температура может привести к подгоранию нижней части теста. Затвердевшие пригоревшие днища не позволят тесту естественным образом расшириться и правильно приготовиться. Если вы видите, что булочки с корицей начинают подгорать, уменьшите огонь. Если вы видите, что после первого переворота они не начинают расширяться, вы можете проверить дно, не слишком ли быстро они карамелизировались.

Настоящим сообщаю, что при тестировании этого рецепта я трагически сжег свою первую партию. Булочки не расширились и оказались в середине сырыми. Так что внимательно следите за температурой, и все будет хорошо. Если вы не уверены в температуре масла, сначала сделайте небольшую порцию. И, пожалуйста, свяжитесь с нами, если вам понадобится дополнительная консультация или у вас есть какие-либо комментарии. Я буду рад получить известие от вас!

Булочки из слоеного теста с корицей (без выпечки)

Булочки с корицей без выпечки из слоеного теста на плите.Никаких дрожжей и духовки не требуется. Легко и готово за 30 минут.

Состав

• 1 лист слоеного теста
• 60 + 60 грамм масло комнатная температура, разделенная
• 50 грамм коричневый сахар рекомендуется легкое мусковадо
• 2 чайная ложка корица земля

Инструкции

1. Смешайте 60 г сливочного масла с сахаром и корицей в небольшой миске и перемешайте до однородного состояния.

2. Раскатать слоеное тесто. С помощью лопатки или ножа распределите начинку с корицей.

3. Раскатайте начиненное тесто по длинной стороне, образуя длинный и тонкий цилиндр.

4. Ниткой нарежьте булочки с корицей через каждые 2 см. Использование нитки не повредит тестовый рулет так сильно, как нож.

5. Поставьте сковороду на средний или сильный огонь и растопите оставшееся масло.Если ваша сковорода маленькая и вам нужно готовить булочки партиями, добавьте половину сливочного масла для начала и растопите еще перед добавлением следующей порции.

6. Добавьте булочки с корицей в сковороду и готовьте 3 минуты, дно начнет набухать. Переверните и готовьте другую сторону 3 минуты, рулеты начнут расширяться. Переверните их в другой раз, готовьте еще 3 минуты, затем снова переверните, чтобы обе стороны равномерно карамелизировались. Уменьшите огонь, если вы заметили, что они начали гореть, поскольку это не позволит им расшириться должным образом (см. Примечания).

7. Положите приготовленные булочки с корицей на пергаментную бумагу, чтобы они остыли и слили излишки масла. Не кладите их на кухонное полотенце, так как они прилипают к нему.

Примечания к рецепту

Эти булочки с корицей расширяются при приготовлении так же сильно, как и в духовке. Не переполняйте кастрюлю; Лучше работать партиями, чем в сковороде останется слишком мало места.

При жарке сладкого блюда на масле важно учитывать температуру жира.Слишком высокая температура может привести к подгоранию нижней части теста. Затвердевшие пригоревшие днища не позволят тесту естественным образом расшириться и правильно приготовиться. Если вы видите, что булочки с корицей начинают подгорать, уменьшите огонь.

Если у вас нет большой сковороды и вам нужно работать партиями, помните, что общее время рецепта увеличится. 12-15 минут — время, необходимое для приготовления одной порции.

Пищевая ценность

Булочки из слоеного теста с корицей (без выпечки)

Сумма на порцию

калорий 402 Калорий в составе жира 288

% дневная стоимость *

Жиры 32 г 49%

Насыщенные жиры 14 г 88%

Холестерин 43 мг 14%

Натрий 247 мг 11%

0 Калий