Как испечь торт черный принц: Назад в СССР: Торт «Черный принц», пошаговый рецепт на 2026 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Торт «Чёрный принц» — Лайфхакер

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Приготовьте простой, но очень вкусный торт из насыщенных шоколадных коржей и лёгкого сметанного крема.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

1 ч.

Ингредиенты для теста

Сливочное масло

90 г

Какао-порошок

4 ст. ложки

Ингредиенты для крема

Жирная сметана

350 г

Сахарная пудра

150 г

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Сливки с жирностью 33%

250 мл

Ингредиенты для пропитки

Вода

3–4 ст. ложки

Сахар

2 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Разогрейте духовку до 170 °С. Круглую форму диаметром 22 см застелите бумагой для выпечки.

  2. 2․

    Сливочное масло растопите и остудите до комнатной температуры. Муку просейте с какао и содой.

  3. 3․

    Миксером взбейте яйца с сахаром и солью в светлую пышную массу. Продолжая взбивать, влейте масло и тёплый кефир.

  4. 4․

    Добавьте к жидким ингредиентам сухие. Взбейте миксером на низкой скорости до однородности.

  5. 5․

    Вылейте тесто в подготовленную форму. Выпекайте 50–65 минут, затем полностью остудите.

    Проверить готовность можно с помощью зубочистки: она должна выходить сухой, без остатков жидкого теста.

  6. 6․

    Сметану смешайте с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Холодные сливки взбейте миксером в устойчивую пену. Соедините сметану и сливки с помощью лопатки.

  7. 7․

    Для пропитки смешайте воду с сахаром, доведите до кипения и остудите.

  8. 8․

    Разрежьте корж вдоль на три одинаковых пласта. Срежьте неровности и измельчите их в крошку.

  9. 9․

    Выложите коржи друг на друга, пропитывая их сиропом и промазывая кремом.

  10. 10․

    Покройте верх и бока торта кремом. Уберите его на 6–8 часов в холодильник, затем обсыпьте крошкой.

Гедонистка с огромной страстью к еде. Свой первый бисквит испекла в пять лет, с тех пор готовлю каждый день и получаю от этого настоящее удовольствие. Увлекаюсь интеллектуальными играми, с большим интересом изучаю научные работы по истории и медицине и одновременно слежу за поп-культурой, модой и бьюти-трендами.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: StockphotoVideo / Shutterstock

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Юлия Магай

Как приготовить торт черный принц

5 / 5 ( 6 голосов )

Честно говоря, у меня в планах было поделиться очередным простым рецептом торта из детства.

как помните в прошлый раз мы приготовили тоже очень вкусный торт «Кучерявый пинчер», посмотрите его тоже, вдруг вам понравится. Но в процессе готовки меня занесло в мир экспериментов, поэтому сегодня расскажу, как приготовить торт черный принц, рецепт которого будет отличаться от классического.

Если вы находитесь в поиске пошагового рецепта как делать торт без выпечки или чего-то очень быстрого, то придется вас разочаровать.

Но несмотря на трудоемкость процесса, не могу сказать, что для лентяев, к коим отношу себя в первую очередь, он не подойдет. Все-таки готовка увлекает, а отзывы гостей о конечном результате докажут, что заморачивались вы не напрасно.

Вот к стати ещё несколько хороших рецептов к праздничному столу:

Итак, включаем любимую передачу или музыку и приступаем, следуя пошаговой инструкции рецепта с фото.

Состав десерта

На фото вы видите, что масло у меня разное, более, того, для бисквита я использую маргарин, предназначенный специально для выпечки. А вот в креме я заменять масло ничем не буду: качественный крем – залог любого вкусного торта.

На активное приготовление понадобится около 3 часов. На 10 порций нужны следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

  1. Пшеничная мука — 1.5 стакана
  2. Сахар — 1.5 стакана
  3. Какао — 80 гр.
  4. Яйцо — 3 шт.
  5. Сливочное масло — 350 гр.
  6. Ванилин — 1 пачка или ваниль на кончике ножа
  7. Кефир — 250 гр.
  8. Сод — 1 ч.л.
  9. Уксус
  10. Сгущёнка — 0.5 банки
  11. Сахарная пудра — 0.5 стакана
  12. Сметана — 100 гр.
  13. Молоко — 200 мл.
  14. Вишню, смородину или другие кисло-сладкие ягоды — по желанию и вкусу

Способ приготовления:

  1. Выпекаем бисквит

    Как испечь торт: первым делом соединяем всю муку, 1 стакан сахара и 50 гр какао-порошка и тщательно перемешаем сухие компоненты.
  2. В отдельной емкости взбиваем 0.5 стакана сахара и яйца целиком, не разделяя на желтки и белки.

    Начинаем с минимальной скорости, постепенно доводя до максимальной. Масса должна получиться беловатой.

  3. Растапливаем 100 гр масла или маргарина для выпечки.

  4. Остужаем буквально пару минут, вливаем в яично-сахарную массу, продолжаем взбивать. Не отключая миксер добавляем ваниль и кефир.

    Бисквит для этого торта я обычно делаю на кефире, если его нет, то на мацони, но никогда не пеку на сметане и на молоке. Без кефира, вернее, без кислой молочной среды тесто не получается таким воздушным.

  5. Добившись однородной консистенции, соединяем массу с сухими ингредиентами. Взбиваем, чтобы состав стал однородным, добавляем соду и заливаем ее уксусом. Еще раз перемешиваем.

  6. Форму застилаем пергаментом, разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем бока и дно маслом, делим полученное тесто на две или три части — в зависимости от размеров формы.

    У меня форма маленькая, получилось три невысоких коржа. Можно не делить сразу, а испечь один корж и разрезать его на два или три.

  7. Каждый корж выпекался у меня по 20 минут, если вы печете массу целиком, то времени, конечно, понадобится побольше. Ориентируйтесь по аромату, цвету и шпажке, которая должна выходить сухой из бисквита.

    Кстати, если у вас часто опадает бисквит, попробуйте испечь его без духовки – в мультиварке или на сковороде.

    Как это сделать: застелите пергаментом сковороду, вылейте в нее тесто, накройте крышкой и поставьте на 25 минут на медленный огонь. Еще лучше, если используете распределитель огня.

  8. Рецепты кремов

    Теперь приступим к крему для торта.

    Как правило я делаю этот торт со сметанным кремом. Но в этот раз решила поэкспериментировать и с заварным кремом.

    Сметанный крем
    Для первого я взбила миксером добела 150 мягкого масла.
  9. Затем добавила ванилин, сгущенку, сахарную пудру, 2 ст. л. какао и 100 гр сметаны.

  10. Заварной крем
    Второй я обычно завариваю классическим способом, но в этот раз решила использовать готовую смесь для шоколадного пудинга. Честно говоря, разницы особой не заметила, в следующий раз даже не задумаюсь, как приготовить — буду варить дедовским методом.

    С пудингом работала по инструкции: в небольшом количестве молока тщательно развела порошок, чтобы избавиться от комочков.

  11. Затем соединила оставшееся молоко и массу с порошком в сотейнике, поставила на небольшой огонь и, помешивая, чтобы состав не пригорел, довела до кипения.

  12. Загустевшую массу присыпала сахаром и отставила остывать. Сахар нужен для того, чтобы не образовалась корочка, хотя этот момент чисто эстетический – при взбивании корочка все равно уйдет.

    Кстати, вместо сахара можно использовать пищевую пленку, которой крем накрывается встык.

  13. Когда крем остыл, взбила в отдельной посуде 100 гр мягкого сливочного масла.

  14. К маслу добавила заварную основу, еще раз взбила. Затем смешала все со сгущенкой (кстати, можете попробовать и с вареной сгущенкой).

  15. Приступаем к сборке торта «Чёрный принц»

    Для пропитки коржей я сделала растворимый кофе и добавила в него немного молока.

    Хорошо пропитав один корж, смазала его сметанным кремом. В этот раз я пропустила этот шаг, но очень рекомендую после пропитки смазать бисквит тонким слоем варенья. Сверху дополнила его вишней.

  16. Накрыла следующим коржом. Его также пропитала, смазала заварным кремом, сверху слой черной смородины, накрыла третьим. Снова пропитка, затем нанесла слой сметанного крема на корж и бока.

  17. Украшаем торт

    Как украсить такой торт в домашних условиях? Дайте волю фантазии! Лично я просто присыплю какао, выложу ягоды и припорошу их сахарной пудрой.
  18. Калорийность у такого чуда нескромная – 340 ккал на 100 гр. Если вы на диете – приберегите эту вкуснотищу для читмила — поверьте, не пожалеете!


На этом прощаюсь до следующего рецепта! Надеюсь, вам было интересно и вы поделитесь статьей с друзьями в соцсетях! Оставляйте фотоотчеты в комментариях и обязательно подписывайтесь на обновления!

© Готовим вместе

5 / 5 ( 6 голосов )

Торт «Черный принц» классический рецепт с фото пошагово

В преддверии новогодних праздников спешу поделиться рецептом замечательного десерта. Это торт «Черный принц». Сочетание вкусов – лучше не придумаешь: шоколадные коржи, прослойка из вишни и нежный сметанный крем. Даже если вы новичок в выпечке, приготовить классический торт «Черный принц» большого труда не составит, тем более что рецепт с фото пошагово я как всегда сделал очень подробным. Основа торта – пышный бисквит на кефире, испечь его очень просто. Крем готовится из взбитой с сахаром сметаны, а для прослойки понадобится вишня без косточки замороженная, свежая или из компота. Перед подачей торту нужно постоять в холоде 5-6 часов, чтобы десерт набрал нужный вкус и текстуру.

В рецепт торта «Черный принц» кроме какао можете добавить корицу и мускатный орех, пряности придадут десерту приятный аромат. В пропитку для коржей желательно влить пару капель ромовой эссенции или использовать сироп от вишневого варенья.

Сначала готовлю тесто для бисквитных коржей на кефире. В глубокую миску разбиваю два яйца, всыпаю примерно половину сахара. Лучше брать с мелкими кристаллами, он быстрее растворяется.

Начинаю взбивать, постепенно повышая скорость до максимальной и подсыпая остальной сахар.

По мере взбивания смесь будет становиться пышной, воздушной, загустеет и изменит цвет на более светлый. Взбивать нужно не менее пяти минут, выключая миксер, если он перегревается.

Масло растапливаю, остужаю до теплой температуры и добавляю к взбитой смеси.

Вслед за маслом вливаю кефир. Если вы только что достали его из холодильника, подогрейте немного.

Снова взбиваю миксером, на этот раз достаточно только все хорошенько перемешать до появления пузырьков.

В другой миске соединяю все сухие компоненты. Просеиваю через мелкое сито муку.

Через такое же сито просеиваю порошок какао. Не стоит добавлять его сразу, не просеяв, комочки потом будет очень трудно размять. Для аромата всыпаю молотую корицу и ванильный сахар.

Все тщательно соединяю, поддевая снизу вверх возле стенок, чтобы не осталось светлых участков.

Вливаю жидкую основу к сухой смеси. Перемешиваю ложкой, пока хорошенько не увлажнится.

Затем подключаю миксер, перемешиваю на небольшой скорости до однородной массы темно-коричневого цвета. Комочков и не перемешанной муки не должно быть, иначе при выпекании бисквит получится крапчатым.

Соду гашу уксусом. В этом рецепте нужна именно сода, и ее нужно хорошо погасить, чтобы не ощущался характерный привкус.

Добавив гашеную соду, вымешиваю тесто ложкой. Буквально через несколько секунд оно станет пышным, наполнится пузырьками воздуха и будет готово к выпеканию.

Вот посмотрите, какой консистенции должно получиться тесто для шоколадных коржей. Густое, тягучее, пышное, с ложки стекает широкой волной и ложится рельефными складками.

Форму я использовал диаметром 18 см, она как раз идеально подходит если вы хотите приготовить высокий торт. Если пониже, то возьмите диаметром 20-22 см. Дно застелил кружком пекарской бумаги. Бортики нарастил, а чтобы бумага не отслаивалась и не ложилась складками, стенки вначале смазал маслом и слегка прижал к ним бумажную ленту.

Духовой шкаф уже разогрет до 180 градусов. Аккуратно переливаю тесто в форму, разравнивая верх лопаточкой. Чтобы избежать при выпекании высокого «горба», прокручиваю форму, разгоняя тесто от середины к бортам.

Выпекается шоколадный бисквит на кефире не менее часа при температуре 180 градусов. Ставлю на средний уровень и первые полчаса не заглядываю в духовку, пусть поднимается и «схватывается» сверху, чтобы потом не осел. Постепенно бисквит начнет темнеть, но это еще не значит, что он готов. Проверяю готовность через час, прокалывая в самом высоком месте шпажкой. На ней не должно оставаться следов мокрого теста, прилипших крошек, из полностью пропеченного бисквита она выходит легко, полностью сухой. Если недопекся, оставьте еще на 10-15 минут или поднимите повыше. С готовой выпечки снимаю бортики, пергамент и оставляю на решетке остывать. Через два-три часа лишняя влага уйдет, и можно будет нарезать коржи.

Визуально делю на три части. Прорезаю ножом по окружности, как бы пропиливая бисквит. Получится три одинаковых по толщине коржа.

Сметану для крема я покупаю на рынке, домашнюю, выбираю густую и достаточно жирную. Если вы используете покупную магазинную, то, скорее всего, она не взобьется без загустителя. Продается он там же, где пакетики с разрыхлителем и прочими смесями для выпечки. В сметану всыпаю сахар, размешиваю сначала ложкой и оставляю на десять минут, чтобы крупинки подтаяли.

Взбиваю на малой, самой низкой скорости, периодически выключая миксер и проверяя консистенцию крема. Из-за высокой жирности домашняя сметана может расслоиться, поэтому при взбивании нужно следить за ее густотой и общим состоянием.

Постепенно сметана загустеет, станет очень пышной. Как только будут заметны разводы от венчиков и масса увеличится минимум в два раза – сметанный крем для торта готов. Подробный рецепт приготовления можно посмотреть здесь.

Вишня у меня замороженная, уже без косточек. Размораживаю заранее, сок сцеживаю через ситечко. Он понадобится для приготовления пропитки.

К вишневому соку добавляю немного воды, иначе сироп получится очень концентрированным. Всыпаю сахар. Количество определяйте на свой вкус, пропитка должна получиться кисло-сладкая. Размешав, даю сиропу закипеть и остужаю.

Приступаю к сборке торта «Черный принц». Беру большое плоское блюдо, так же можно использовать специальную плотную подложку. Кладу первый корж, плотной стороной на тарелку. Он самый устойчивый и будет хорошо держать всю конструкцию. Пропитываю сиропом. Удобно пользоваться кисточкой или накрутить на горлышко бутылки дозатор.

Обильно смазываю поверхность коржа сметанным кремом, слой делаю такой, чтобы в сметане поместились вишни. Равномерно распределяю ложкой.

В произвольном порядке выкладываю вишни, слегка вдавливая в крем. Если крем немного стечет по краям, использую для обмазки боков.

Дальше следующий корж, тоже пропитанный и слои повторяются еще раз. Верхний корж смазываю сметаной, его нужно полностью покрыть и разровнять. Остатками крема обмазываю бока торта, заполняя пустоты между слоями. Убираю на полдня или на ночь настояться, обязательно накрываю торт большой миской, иначе сметана подсохнет и обсыпка не будет держаться.

Украшают торт «Черный принц» либо тертым шоколадом, либо поливают глазурью. На приготовление глазури уже не было времени, я натер на крупной терке плитку черного шоколада и обсыпал верх и бока торта.

Ну и для красоты добавил коктейльные вишни (можно заменить любыми ягодами), листики свежей мяты и раскидал мелкие ягодки. Вроде получилось неплохо, во всяком случае торт «Черный принц» на гостей произвел должное впечатление как внешним видом, так и вкусовыми качествами. Если любите шоколадные торты, приготовьте торт «Прага» — он очень шоколадный! Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.

Как приготовить Торт «Черный принц» — 7 пошаговых рецептов в домашних условиях

Предлагаем вам рассмотреть несколько вариантов приготовления торта Черный принц. Каждый из них готовится из шоколадных бисквитных коржей, но вы можете приготовить их по своему вкусу на кефире, молоке или сметане. Слои пропитываются нежным кремом и становятся единым целым. Экспериментируйте и у вас все получится!

Как приготовить классический торт «Черный принц» на кефире?

Рецепт теста для печенья на кефире можно отнести к классическому варианту приготовления десерта и взять за основу любых шоколадных коржей. Важно соблюдать каждый этап приготовления, чтобы коржи получились пышными и пушистыми.

Ингредиенты — + 8 портвейн

  • Кефир 1 ст.
  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Сахарный песок 1 ст.
  • 1 столовая ложка какао-порошка
  • Сода пищевая 1 ч
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Сливочное масло для смазки формы
  • Для крема:
  • Сметана 250 гр.
  • Сахарный песок ½ ст.
  • Масло сливочное 200гр.
  • Шоколад ½ плитки

Шаги 30 мин.

  • Перед тем как начать сам процесс приготовления, включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов. Нам просто нужна емкость для замеса теста. Смешайте сахарный песок с яйцом, взбивая венчиком до образования густой белой пены. В эту массу добавить кефир и какао-порошок, тщательно перемешать до однородной массы. Постепенно в эту же емкость всыпать предварительно просеянную с содой муку, замесив тесто. Продолжаем перемешивать, пока не исчезнут комочки и масса не станет однородной и жидкой по консистенции.

  • Берем форму для запекания и смазываем маслом. Вылить тесто и отправить запекаться в разогретую духовку на 25 минут.

  • По истечении этого времени проверяем торт деревянной зубочисткой, шпажкой или спичкой в ​​самом толстом месте. Если на палочке не осталось следов, бисквит готов. Вынимаем форму из духовки и даем остыть до комнатной температуры.

  • На этом этапе важно иметь качественный нож с зубцами, чтобы разрезать бисквит. Остывший корж разрезать продольно на две части.

  • Приступим к приготовлению сметаны: размягченное масло комнатной температуры растереть с сахаром и соединить со сметаной. Готовую массу взбить миксером до образования пены.

  • Основная часть сделана и можно приступать к сбору торта. Один из коржей выложить разрезанной стороной вверх и обильно смазать сметаной. Покройте первый корж вторым и смажьте его оставшимся кремом. Для украшения посыпьте торт любым тертым шоколадом, целиком или частично. Торт готов к подаче.

Приятного аппетита!

Торт «Черный принц» на сметане в домашних условиях

Торт «Черный принц», приготовленный из сметаны и арахиса, ничем не уступает классическому рецепту на кефире. Чтобы десерт имел приятный карамельный привкус, нежные коржи окунают в маслянистый крем из вареной сгущенки.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Порций — 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Сахарный песок — 1 ст.
  • Сахарная пудра — 250 гр.
  • Какао-порошок — 3 ст. Л.
  • Сода пищевая — 1 ч
  • Яйцо — 2 штуки
  • Уксус столовый 9% — 1 ч
  • Яичный белок — 2 шт
  • Лимонный сок — 1 ст. Л.
  • Сметана — 200 гр.
  • Арахис — 50 гр.

Для крема:

  • Сгущенка вареная — 400 гр.
  • Сливочное масло — 200 гр.

Для украшения:

  • Молочный шоколад — 1 плитка.

Процесс приготовления:

1. Смешайте яйца и стакан сахара в глубокой миске. Взбейте до однородной массы миксером или венчиком, не образуя пышной пены.

2. В отдельной емкости смешайте сметану и какао-порошок.

3. Добавьте сметану в яичную смесь. Хорошо перемешать до получения однородной массы.

4. В той же емкости просейте через сито пшеничную муку.

5. Добавьте измельченную соду в уксус и замесите тесто.

6. Арахис или любые другие орехи измельчить в мелкие зерна и добавить в массу.

7. Для выпечки тортов рекомендуется использовать форму большого диаметра, чтобы в результате получилась тонкая корочка. Тесто разделить равномерно на четыре части и первую выложить в форму, предварительно смазанную маслом. Отправляем форму с тестом в разогретую до 180 ° С духовку на 15 минут. Отрегулируйте время с учетом характеристик формы и духовки. Проверяем готовность бисквита деревянной зубочисткой. Повторяем те же шаги для остальной части теста. Готовые коржи достаем и даем остыть.

8. Чтобы сделать крем, смешайте сливочное масло комнатной температуры и вареную сгущенку. Компоненты взбить венчиком до однородной массы.

9. Остывшие коржи намазать сверху кремом, соединяя их вместе. Также не забудьте про верхний торт.

10. Корж сформирован, осталось приготовить глазурь. Главный залог восхитительной глазури — выбор качественного шоколада. Рекомендуется использовать темный шоколад. Растопить плитку можно в пароварке или любым удобным для вас способом. Добавьте в горячий шоколад яичные белки, сахарную пудру, сок лимона. Компоненты хорошо перемешать и получить кремообразную глазурь. Полить торт и поставить в холодильник, чтобы глазурь заморозилась. Наконец, для украшения можно использовать свежие ягоды, фрукты и другую посыпку.

     Приятного аппетита!

Вкусный и простой рецепт торта «Черный принц» с вареньем из черной смородины

Если вы спрятали банку домашнего варенья из черной смородины, рекомендуем присмотреться к этому лакомству. Черная смородина не только добавляет кислинки, но и придает коржам интересное цветовое сочетание. Кроме того, была выбрана сметана, которая хорошо гармонирует с ягодным бисквитом.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций — 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахарный песок — 2 ст.
  • Варенье из черной смородины — 1 ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Сода пищевая — 1 ст. Л.
  • Сливочное масло — 5 гр.
  • Яйцо — 1 шт.

Для крема:

  • Сметана -300 гр.
  • Сахарный песок — 1 ст.

Процесс приготовления:

1. Выложите яйцо в отдельную миску и всыпьте сахар, перемешайте до однородной массы удобным для вас способом.

2. В эту массу добавить варенье из черной смородины и продолжать перемешивать.

3. В стакан кефира всыпать ложку соды и оставить на две минуты.

4. В массу добавить кефир с содой и перемешать.

5. В этой же емкости постепенно просеиваем муку, замешивая тесто. Должно получиться густо.

6. Противень или противень смазать маслом и накрыть пергаментной бумагой, чтобы пирог не прилипал ко дну во время приготовления. Затем отправляем в разогретую до 180 ° С духовку на 40 минут до полной готовности. Готовый корж достаем из духовки и разрезаем на две равные части.

7. Переходим к приготовлению крема. Для этого в сметану добавляют стакан сахара и тщательно перемешивают. Крем имеет довольно жидкую консистенцию.

8. Готовый крем полить равномерно по одному из коржей. Это будет ниже.

9. Накройте его вторым коржем и не забудьте полить оставшимся кремом. Процесс приготовления можно считать завершенным, осталось оставить корж в холодильнике хотя бы на пару часов, чтобы он полностью пропитался.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления торта «Черный принц» с вишней

Спешим поделиться этим рецептом, ведь его можно пустить на вооружение как с приходом вишневого сезона, так и в зимний сезон, используя замороженную вишню. Сочная и ароматная ягода будет чудесным кисло-сладким слоем в сочетании с молочными продуктами, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

Время приготовления: 20 мин.

Время приготовления: 25-30 мин.

Порций — 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахарный песок — 1 ст.
  • Кефир — 1 ст.
  • Сметана — 0,5 ст.
  • Какао-порошок — 3 ст. Л.
  • Сода пищевая — 1 ч
  • Яйцо — 2 штуки
  • Лимонный сок — 1 ст. Л.

Для крема:

  • Сметана — 2 ст.
  • Сливочное масло — 100 гр.
  • Сахарный песок — 1 ст.
  • Вишня (свежая или замороженная) — 350 гр.
  • Шоколад — 1/2 плитки.

Процесс приготовления:

1. Перед тем, как приступить к приготовлению теста для шоколадного бисквита, добавьте в емкость с кефиром соду. Перемешать и оставить в таком виде на пару минут.

2. Отдельно взбить миксером яйцо и сахарный песок, постепенно добавляя оставшийся кефир и лимонный сок. Не останавливаем работу миксера.

3. Просейте муку в ту же емкость и добавьте какао-порошок, замесив полужидкое по консистенции тесто.

4. Выберите подходящую форму, застелите ее пергаментной бумагой и смажьте маслом. Равномерно распределяем полученную массу по форме, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и даем вариться 25-30 минут.

5. Обязательно проверяйте полную готовность печенья деревянной шпажкой или зубочисткой. Вынимаем готовый корж и оставляем при комнатной температуре. На этом перейдем к приготовлению сливочного крема.

6. Сливочное масло комнатной температуры разделить на несколько частей, растереть с сахаром и добавить к сметане. Все тщательно взбить.

7. К этому моменту пирог должен остыть и теперь его следует разрезать равномерно по длине на две части. Покройте один из них щедрым слоем крема и расположите вишни в хаотичном порядке.

8. Поместите вторую лепешку на первую лепешку и обильно смажьте верх и бока. Отправляем сформированный корж в холодильник на пару часов. В конце концов, готовый торт остается украсить тертым шоколадом и его можно смело подавать.

Приятного чаепития!

Как приготовить вкусный торт «Чёрный принц» со сгущенкой

Этот рецепт заинтересует любителей сладкого. Мы покажем вам, как приготовить нежный масляный крем на основе сгущенного молока, который станет отличным дополнением несладких тортов. Кроме того, он намного мягче и приятнее по консистенции, чем традиционный сахар на основе.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Порций — 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 2 ст.
  • Сахарный песок — 270 гр.
  • Сметана 20% — 210 гр.
  • Сода пищевая — 1 ч
  • Какао-порошок — 120 гр.

Для крема:

  • Сгущенка — 600 мл.
  • Какао-порошок — 100 гр.
  • Сливочное масло — 210 гр.

Для украшения:

  • Грецкие орехи — 50 гр.
  • Шоколад — 1/2 плитки.

Процесс приготовления:

1. Приступим к приготовлению теста. В глубокую миску разбить яйца и сахар. Взбивать миксером до полного растворения кристаллов сахара.

2. В отдельной емкости соединить сметану и какао, тщательно перемешать до однородной массы.

3. В ту же емкость добавить соду, размятую с уксусом, и добавить к яичной смеси.

4. Постепенно просеять муку в готовую массу и замесить тесто для бисквита.

5. Разделите тесто на две равные части и разлейте в две разрезные формы, предварительно смазанные маслом. Его можно попеременно готовить на противне. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готовые коржи остудить и разрезать продольно на две половинки. Рекомендуется использовать зубчатый нож.

6. Чтобы сделать крем, смешайте сгущенное молоко и какао-порошок. В эту смесь добавьте масло комнатной температуры и перемешайте до получения однородной кремообразной консистенции.

7. Основные этапы пройдены, осталось подготовить торт к сервировке. Шоколадные коржи покрываем кремом и соединяем. Не забудьте украсить верх торта измельченными грецкими орехами, тертым шоколадом и другими ингредиентами на ваш выбор. Чтобы торт пропитался, оставьте его на пару часов в холодильнике.

Приятного чаепития!

Нежный и очень вкусный торт «Чёрный принц» на молоке

Отличительной особенностью бисквита, приготовленного на молоке, является его консистенция: пористая и умеренно влажная, не требующая пропитки. Для украшения просто приготовьте глазурь или посыпьте торт сахарной пудрой. Оба будут великолепны!

Время приготовления: 25 мин.

Время приготовления: 40-50 мин.

Порций — 10.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 250 гр.
  • Сахарный песок — 250 гр.
  • Ванильный сахар — 10 гр.
  • Соль — 6 гр.
  • Масло растительное — 100 гр.
  • Молоко — 260 гр.
  • Яйцо — 2 штуки
  • Пекарские дрожжи — 15 гр.
  • Какао-порошок — 60 гр.

Для глазури:

  • Какао-порошок — 70 гр.
  • Сахар — 50 гр.
  • Молоко — 220 гр.
  • Сливочное масло — 30 гр.

Процесс приготовления:

1. Приготовление начинаем со смешивания сухих ингредиентов. В просеянную муку с разрыхлителем добавить какао-порошок, соль, ванильный сахар и сахарную пудру. Смешиваем!

2. Вбить яйцо в сухие ингредиенты, добавить растительное масло и молоко комнатной температуры. Все перемешать до устойчивой массы миксером или вручную венчиком. Тесто готово.

3. Смазать дно и края сковороды сливочным маслом и застелить бумагой для выпечки. Равномерно вылить тесто в подготовленную форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40-50 минут. Проверяем готовность бисквита. На деревянной шпажке не должно быть следов макаронных изделий.

4. Пока торт остынет, приготовить шоколадную глазурь: постепенно всыпать какао-порошок и сахар в молоко, перемешать в случайном порядке венчиком. По консистенции готовая смесь напоминает не очень жирную сметану.

5. Шоколадную массу разогреть на медленном огне, не забывая постоянно помешивать. Как только начнут образовываться первые пузырьки, добавить в массу размягченное масло и перемешать.

6. На данный момент наше печенье остыло, и мы на порядок ближе к финишу. Готовые коржи смазать глазурью и подавать к горячему чаю или молоку.

Желаем приятного чаепития!

Пышный домашний торт «Чёрный принц» в мультиварке

трудно недооценить важность мультиварки для приготовления пушистого печенья. Наверняка вы не столкнетесь с тем, что тесто для печенья осядет, ведь открывать духовку, чтобы проверить его готовность, необязательно. Вам просто нужно замесить тесто и подождать, пока программа закончит работу.

Время приготовления: 30 мин.

Время приготовления: 1 час 20 мин.

Порций — 6-8.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1,5 ст.
  • Кефир — 1,5 ст.
  • Сахар — 1 ст.
  • Какао-порошок — 1,5 ст. Л.
  • Яйцо — 2-3 штуки
  • Сода — 1,5 ч. Л
  • Столовый уксус 9% — 0,5 ч

Для крема:

  • Сгущенка вареная — 380 гр.
  • Сметана — 200 гр.

Для украшения:

Процесс приготовления:

1. Начните взбивать яйца с сахаром миксером, постепенно добавляя какао-порошок. Добавить кефир и взбивать до однородной массы. Постепенно добавляя соду, протертую с уксусом, продолжаем перемешивать вручную.

2. Просейте муку через сито и замесите полужидкое тесто.

3. Чашу мультиварки необходимо предварительно вымыть и просушить. Затем смажьте дно и края маслом, накройте пергаментом. И равномерно залить тестом.

4. Установите в мультиварке режим готовки 1 час 20 минут. По истечении этого времени оставить тесто еще на 20 минут в режиме нагрева под закрытой крышкой.

5. Параллельно с этим соединяем сметану с вареной сгущенкой. Оставляем сгущенку для украшения торта. Необязательно долго и старательно взбивать, иначе крем может получиться слишком жидким.

6. Готовый торт разрезать на три части и каждую пропитать кремом. Смажьте верх оставшейся вареной сгущенкой и залейте оставшимся кремом бока торта. Обильно посыпьте торт измельченными грецкими орехами или чем-нибудь еще. Готовый торт нужно оставить на пару часов в холодном месте, после чего его можно подавать.

Приятного аппетита!

Торт с безе «Черный принц»

Рецепт из записной книжки. В 90-х годах был чрезвычайно популярен…

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 яйцо + 2 желтка
  • 1 стакан сахара (стакан — 250 г)
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан муки
  • 2 столовые ложки какао
  • 1 чайная ложка соды
  • 1 пакетик ванили

Для безе:

  • 2 белка
  • 5 столовых ложек сахара

Для крема:

  • 200 г сливочного масла
  • 1 банка вареной сгущенки
  • 1/2 банки сгущенки
Яйцо и желтки взбить с сахаром и ванилью в пышную пену:
Добавить сметану, соду:
Муку, какао:
Тесто выложить в смазанную форму (у меня — диаметром 24 см):
Выпекать при 190 градусах около 40 минут до сухой зубочистки:
Полностью остудить, разрезать на 2 части:
Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Продолжая взбивать, ввести сахар:
Выложить в смазанную форму, разровнять:
Подсушивать при 160 градусах около 30 минут до легкого золотистого оттенка. Остудить, освободить от формы:
Мягкое сливочное масло взбить с вареной и обычной сгущенкой:
Нижний корж обильно смазать кремом:
Сверху выложить белковый корж, вновь смазать кремом:
Накрыть вторым коржом. Верх и бока обмазать кремом. Украсить по вкусу. Поместить в холодильник на ночь:
И кусочек:

Торт черный принц рецепт с ганашем. Торт «Черный Принц» в домашних условиях: рецепт с фото

Название торта ассоциируется с королевской династией. И, действительно, в истории Англии существовала такая фигура – Эдуард Черный принц, также известный как принц Уэльский. Рецепт торта «Черный принц» настолько прост, что под силу даже начинающим кулинарам. При этом его изысканный шоколадный вкус всегда безупречен.

Торт «Черный принц» в классическом исполнении содержит: коржи из бисквитного теста со вкусом шоколада на основе сметаны и кефира и сметанный крем.

Потребуется:

  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука – 380 г;
  • сахар для бисквитного теста – 210 г;
  • кефир – 170 мл;
  • сметана в тесто – 140 г;
  • какао-порошок – 25 г;
  • сода – 12 г;
  • сок лимона – 15 мл;
  • вишневый сок – 260 мл;
  • сахар для пропитки – 225 г;
  • сметана 25% в крем – 550 г;
  • сахарная пудра – 230 г;
  • масло сливочное – 110 г;
  • крупная шоколадная стружка – 75 г;
  • вишня – 125 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Соединить кефир и сметану.
  2. Посыпать смесь содой. Не перемешивать!
  3. Смешать сахар и какао.
  4. Добавить яйца и взбить до однородности.
  5. Соединить обе массы, влить сок лимона. Перемешать.
  6. Ввести частями просеянную муку. Аккуратно перемешать.
  7. Выпекать 2 коржа при 180 0С до готовности, не открывая дверцу духовки первые полчаса.
  8. Охлаждать в формах.
  9. Разрезать коржи пополам.
  10. Сметану взбить с сахарной пудрой до загустения.
  11. Взбить мягкое масло до пышности.
  12. Соединить обе массы и снова взбить.
  13. Пропитать коржи сиропом из сахара и вишневого сока.
  14. Уложить первый корж на блюдо.
  15. Смазать его кремом.
  16. Аналогично намазать еще два коржа и уложить их один на другой.
  17. Посыпать десерт шоколадной стружкой.
  18. Декорировать вишнями.

Любопытна версия о том, что вишни в декоре торта «Черный принц» символизируют легендарный «Рубин Черного принца», подаренный испанским королем и украсивший Британскую корону.

Торт «Черный принц» с вишней

Очень часто торт «Черный принц», помимо коржей и крема, содержит начинку из ягод. Самым удачным вариантом является вишня. Она придает десерту сочность и легкую кислинку.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 145 г;
  • сливочное масло для бисквита – 130 г;
  • яйцо куриное – 6 шт.;
  • шоколад черный 74% в тесто – 115 г;
  • пудра из сахара для бисквита – 55 г;
  • ванилин – 5 г;
  • сок лимона – 7 мл;
  • соль – 3 г;
  • вода – 250 мл;
  • сахар – 145 г;
  • кофе молотый – 25 г;
  • ликер миндальный – 15 мл;
  • сметана 25% – 550 г;
  • сливки 33% – 450 мл;
  • пудра из сахара для крема – 260 г;
  • вишня – 555 г;
  • шоколад черный в глазурь – 120 г;
  • сливочное масло для глазури – 35 г;
  • орехи – 125 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Растворить шоколад.
  2. Отделить белки от желтков.
  3. Взбить масло и поочередно ввести в него желтки, соль, ваниль и шоколад.
  4. Белки с лимонным соком взбить до плотной пены, ввести в них частями сахар.
  5. Вмешать белки в шоколадную массу.
  6. Добавляя просеянную муку, замесить тесто.
  7. Выпекать в двух формах при 180 0С до готовности. Дать остыть.
  8. Разрезать пополам.
  9. Заварить кофе в 100 мл воды.
  10. Сварить сироп из сахара и оставшейся воды.
  11. Соединить отцеженный кофе, сироп и ликер.
  12. Сливки взбить миксером.
  13. Сметану смешать с сахарной пудрой.
  14. Соединить сливки, сметану и ванилин.
  15. Удалить из вишен косточки.
  16. Сцедить лишний сок.
  17. Растопить масло с шоколадом.
  18. Перемешать до гладкости.
  19. Пропитать сиропом коржи.
  20. Уложить первый корж на блюдо.
  21. Смазать его кремом.
  22. Равномерным слоем распределить треть вишен.
  23. Покрыть вишни кремом.
  24. Аналогично намазать еще два коржа.
  25. На последний корж и боковую поверхность торта выложить оставшийся крем.
  26. Покрыть остывшей глазурью верхушку десерта.
  27. Украсить обжаренными дроблеными орехами.

Торт будет намного вкуснее, если оставить его на несколько часов в холоде.

Праздничное угощение с безе

Оригинальная интерпретация классического рецепта торта «Черный принц» позволяет без особых усилий создать не только вкусный, но и очень нарядный десерт для украшения праздничного сладкого стола.

Ингредиенты:

  • бисквит шоколадный – 2 шт.;
  • яичный белок – 2 шт.;
  • сахарная пудра – 105 г;
  • сок лимона – 7 мл;
  • масло сливочное – 230 г;
  • вареное молоко сгущенное – 390 г;
  • молоко сгущенное – 190 г;
  • шоколад – 170 г.

Пошаговое руководство:

  1. Взбить белки с лимонным соком.
  2. Ввести сахарную пудру, не прекращая взбивание.
  3. Отсадить на пергамент безе любым доступным способом.
  4. Выпекать при 100 0С 90 минут.
  5. Взбить масло.
  6. Продолжить взбивание, добавив молоко сгущенное.
  7. Частями ввести вареную сгущенку. Взбивать до однородности.
  8. Растопить шоколад.
  9. Нанести на пергамент желаемый элемент.
  10. Охладить.
  11. Удалить пергамент.
  12. Выложить на блюдо корж.
  13. Смазать его кремом, используя приблизительно треть.
  14. Выложить слой безе гладкой стороной вверх.
  15. Покрыть кремом.
  16. Уложить второй корж.
  17. Распределить оставшийся крем по верхней и боковой поверхности торта.
  18. Оставшиеся безе использовать в качестве декора, сочетая их с шоколадными элементами.

Этот рецепт можно дополнить орехами, которые кладут в безе либо используют в качестве посыпки.

На основе сметаны

Торт «Черный принц» на сметане доступен и прост даже для начинающих кулинаров. Он всегда получается он пышным и нежным. Единственный недостаток – его всегда мало!

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 245 г;
  • сметана – 260 г;
  • яйцо куриное – 4 шт.;
  • темный шоколад 74% – 125 г;
  • пудра из сахара – 125 г;
  • ванилин – 3 г;
  • сода – 7 г;
  • соль – 3 г;
  • сметанный крем – 900 г;
  • ягоды – 550 г.

Поэтапная инструкция:

  1. Шоколад растопить.
  2. Взбить сметану.
  3. Смешать с сахарной пудрой и шоколадом.
  4. Взбить яйца и соединить с шоколадной массой.
  5. Ввести частями смесь муки, ванилина, соды и соли.
  6. Выпекать в двух формах при 180 0С.
  7. Остывшие коржи разрезать пополам.
  8. Каждый из трех бисквитных коржей намазать кремом. Затем положить слой ягод, и снова намазать.
  9. Положить коржи друг на друга.
  10. Четвертый корж и боковую поверхность торта покрыть оставшимся кремом.
  11. Украсить по собственному вкусу ягодами и стружкой шоколада.

Кроме традиционной вишни в качестве начинки можно использовать клубнику, смородину и даже малину. Подойдут как свежие, так и замороженные ягоды.

«Черный принц» с вареньем

Темный цвет бисквита в торте «Черный принц» вполне соответствует его названию. Придать его можно не только с помощью какао-порошка или шоколада, но и добавив в бисквит варенье соответствующего оттенка.

Ингредиенты:

  • мука – 320 г;
  • варенье – 330;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • молоко – 180 мл;
  • сахар – 210 г;
  • сода – 12 г;
  • сметанный крем – 800 г;
  • шоколад – 110 г.

Алгоритм приготовления:

  1. Взбить яйца с сахаром до плотной пены.
  2. Соединить яичную смесь с молоком, вареньем, содой и мукой.
  3. Выпечь два бисквита и разрезать пополам.
  4. Смазать сметанным кремом.
  5. Декорировать шоколадной стружкой.

Варенье может быть любым, но для придания тесту нужного оттенка лучше выбирать между ежевикой, черной смородиной или черникой.

Готовим в мультиварке

Для кулинаров, владеющих мультиваркой, ответ на вопрос, как приготовить торт «Черный принц» быстро и просто, очевиден.

Ингредиенты:

  • порошок какао – 25 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • сметана – 260 г;
  • сахарный песок – 210 г;
  • сода – 6 г;
  • мука пшеничная – 400 г;
  • молоко сгущенное – 280 г;
  • масло сливочное – 360 г;
  • шоколадная глазурь – 160 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Яйца с сахаром взбить.
  2. Добавить сметану.
  3. Соединить муку, соду и какао.
  4. Ввести сухую смесь в жидкую массу частями.
  5. Смазать рабочую поверхность мультиварки маслом сливочным и поместить в нее тесто.
  6. Выпекать в режиме «Выпечка» 60 минут. Дать остыть.
  7. Разделить бисквит на 4 коржа.
  8. Взбить масло со сгущенным молоком в крем.
  9. Смазать им коржи.
  10. Украсить десерт глазурью.

Чтобы приготовить торт «Черный принц» в мультиварке, можно воспользоваться любым другим рецептом шоколадного бисквита.

Как сделать на кефире

Рецепт приготовления торта «Чёрный принц» на кефире является самым экономным вариантом, но не менее вкусным.

Ингредиенты:

  • кефир – 230 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • какао-порошок – 50 г;
  • мука – 290 г;
  • сахар — 235 г;
  • ванилин – 7 г;
  • сода – 9 г;
  • масло сливочное – 90 г;
  • сметанный крем со сливками – 800 г;
  • вишня б/к – 460 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Яйца хорошо взбить, вводя частями сахар.
  2. Влить в яичную смесь кефир и растопленное масло.
  3. Соединить сухие ингредиенты. Просеять и ввести в жидкую массу.
  4. Выпекать при 180 0С около 60 минут.
  5. Остывший бисквит разделить на 3 части.
  6. Верхнюю корочку срезать и сделать крошку.
  7. Два коржа смазать кремом с прослойкой из вишни.
  8. Последний слой и боковую поверхность покрыть оставшимся кремом.
  9. Декорировать торт бисквитной крошкой.

Вариант со сгущенкой

Шоколадный бисквит в сочетании с кремом со сгущенкой создает изысканный вкус и аромат.

Ингредиенты:

  • шоколадный бисквит – 4 шт.;
  • молоко сгущенное – 600 мл;
  • какао в порошке – 55 г;
  • масло сливочное – 360 г.

Пошаговая инструкция:

  1. Взбить масло со сгущенкой и какао до пышности.
  2. Прослоить коржи кремом и поместить их один на другой.
  3. Собрать и украсить торт.

Для декора подойдут жареные орехи, тертый шоколад и свежая или замороженная вишня.

Нет похожих материалов

Все существующие рецепты «Черного принца» делятся на две основные категории: торты с шоколадом или какао и десерты с протертыми ягодами или вареньем.

Классический торт «Черный принц» с какао

Ингредиенты для теста:

  • 1 ст муки;
  • 180 г сахара;
  • 2 ст/л какао;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст кефира;
  • по 1 ч/л соды и горячей воды.

Ингредиенты для крема:

  • 1 ст сметаны;
  • 1 банка вареной сгущенки;
  • 25 г шоколада для украшения.

Для приготовления торта «Черный принц» в домашних условиях в глубокую миску выбить яйцо и высыпать сахар. Добавить к массе чайную ложку горячей воды и взбить все миксером. Налить в миску кефир, добавить ложку какао и вымешать все ингредиенты до однородности.

Постепенно всыпать в массу муку, хорошенько все перемешивая. В конечном итоге в миске должно получиться тесто средней густоты.

Дно формы застелить пекарской бумагой, а ее бока припылить мукой или смазать сливочным маслом. Разогреть духовку до 180 °С. Вылить в форму приготовленное тесто и поставить ее в духовку на 45 мин.

Готовую выпечку немного остудить, вынуть из формы и разрезать на два коржа одинаковой толщины. Для приготовления крема просто смешать хорошенько сгущенку со сметаной.

Обильно смазать кремом первый корж. Положить на него второй и также смазать смесью сгущенки и сметаны. Хорошенько промазать кремом бока торта. Посыпать десерт тертым шоколадом и поставить его в холодильник пропитываться на ночь.

Второй вариант классического торта с бисквитом на основе варенья

Ингредиенты для теста:

  • 2 ст муки;
  • 3 яйца;
  • 1 ст варенья из черной смородины;
  • 1 ч/л соды;
  • немного какао по желанию;
  • 1 ст кефира;
  • 2/3 ст сахара.

Для крема:

В объемную миску выложить сахар, разбить яйца и добавить 1 ч/л кипяченой воды. Хорошенько перемешать ингредиенты.

В кефир засыпать соду, подождать 3 мин. и вылить его в яичную массу. Насыпать в миску какао, если оно используется. Перемешать ингредиенты.

Постепенно малым порциями засыпать в массу просеянную муку. Перемешивать тесто до однородного состояния. Добавить в массу перетертые с сахаром ягоды смородины или варенье и снова все перемешать.

Форму застелить бумагой, промазать маслом ее края и вылить в нее тесто. Духовку разогреть до 200 °С. Поставить форму в духовой шкаф и выждать 10 мин. Убавить температуру до 185 °С и выпекать корж еще 20 мин. Убавить температуру в духовке до 165 °С и оставить в ней форму на 20 мин.

Вынуть выпечку из духовки, подождать, пока она немного остынет и достать ее из формы. Разрезать бисквитную лепешку на два одинаковых коржа.

Сметану и сахар хорошо взбить миксером. Добавить в смесь толченые орешки по желанию. Промазать кремом коржи и уложить друг на друга.

Смазать всю поверхность торта, включая бока, сметанной смесью и посыпать тертым шоколадом. Убрать торт в холодильник на 4 ч. для пропитки.

Пошаговый рецепт торта «Черный принц» на сметане

Ингредиенты для теста:

  • 250 сметаны 30%;
  • 200 г муки;
  • 250 г сахара;
  • 50 г натурального сливочного масла;
  • 2 ст/л какао;
  • по 1 ч/л уксуса и соды;
  • 3 яйца;
  • 40 г миндаля;
  • 100 г шоколада.

Для крема:

  • 200 г сметаны;
  • 100 г сахара;
  • немного молотого фундука.

В миске взбить в густую устойчивую пену яйца с сахаром. В полученную смесь добавить какао и сметану. Снова все хорошо перемешать.

Всыпать в миску просеянную муку малыми порциями. Погасить соду уксусом и также влить в смесь. Довести тесто до однородного состояния с помощью миксера.

Выпечь толстый корж в разогретой до 180 °С духовке и разрезать его на 2-3 части. Для приготовления крема сметану перемешать миксером с сахарным песком.

Положить в кастрюльку сливочное масло и поломанный шоколад. Поставить кастрюлю на водяную баню. Вылить растопившуюся смесь в сметанный крем и все тщательно перемешать.

Промазывать коржи шоколадным кремом и складывать их друг на друга. Обильно смазать кремом верх торта и его бока. Посыпать торт дробленым фундуком и отправить его в холодильник пропитываться на 3 часа.

Торт «Черный принц» на молоке с творожным кремом

Ингредиенты для теста:

  • 2 ст муки;
  • по 1 ст молока и любого темного варенья;
  • 2 яйца;
  • 1 ст сахара;
  • 1 ч/л гашеной соды.
  • Для крема:
  • 50 г сливочного масла;
  • 250 г творога 18%;
  • 200 г сахара или пудры;
  • намного ванили или корицы.

Для глазури:

  • 1 плитка черного горького шоколада;
  • 30 г сливочного масла;
  • грецкие орехи.

Яйца взбить с сахаром, добавить молоко и варенье. Насыпать в яичную массу муку и все перемешать. Соду погасить уксусом и вылить в смесь. Подождать пару минут и снова все перемешать.

Вылить смесь в смазанную маслом форму и выпекать корж 40 мин. в духовке, разогретой до 200 °С. Разрезать корж на две половины.

Для приготовления крема размягчить сливочное масло при комнатной температуре. В творог добавить ваниль и тщательно растереть его вилкой. Нарезать масло на кусочки и добавить в творожную массу.

Хорошенько взбить смесь миксером. После того как масса станет абсолютно однородной, положить в нее сахар. Снова перемешать творожный крем миксером.

Готовые коржи остудить до комнатной температуры. Промазать их кремом и уложить друг на друга. Смазать кремом бока и верх торта.

Для приготовления глазури шоколад натереть на терке и высыпать в миску. Добавить к шоколаду сливочное масло. Перемешать ингредиенты и поставить на водяную баню.

В растопленную глазурь добавить толченые грецкие орехи. Полить шоколадной смесью торт и поставить его пропитываться в холодильник желательно на всю ночь.

Кекс «Черный принц» с творогом и черникой

Ингредиенты:

  • 200 г муки;
  • 3 ст/л какао;
  • 20 мл сливок;
  • 200 г сахара;
  • 50 г сливочного масла;
  • по 3 ст/л воды и сметаны;
  • 300 г нежирного творога;
  • ½ ч/л гашеной соды;
  • 2 яйца;
  • черника.

Одно из приготовленных яиц выбить в миску и взбить его в пену миксером. В отдельную кастрюльку положить сливочное масло, какао и половину сахара. Поставить кастрюлю на плиту, довести шоколадную массу до жидкого состояния и охладить.

Вылить массу во взбитое яйцо и все хорошо перемешать. Добавить в миску муку и сливки. Снова все перемешать и отставить миску в сторону.

В отдельную емкость положить творог, вбить в него 1 яйцо и добавить сметану и оставшийся сахар. Перемешать все до однородной массы.

Силиконовую форму смазать сливочным или растительным маслом. Вылить в нее шоколадное тесто. Разровнять верх теста и выложить на него творожно-сметанную массу.

Чернику хорошенько промыть, обсушить на салфетке и разложить ягоды поверх творожной массы. Выпекать пирог-кекс «Черный принц» 50 мин. в разогретой до 180 °С духовке.

Как испечь торт «Черный принц» на сгущенке со взбитыми сливками

Ингредиенты для теста:

  • 1 банка сгущенного молока;
  • 2 яйца;
  • 1 ст/л крахмала;
  • 3 ст/л какао;
  • 250 г муки;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 ч/л соды гашеной уксусом;
  • немного сахара.

Для крема:

  • 500 мл сливок;
  • 50 г сахарной пудры;
  • немного черничного джема.

Для пропитки:

  • по 150 г воды и сахара;
  • 100 г разбавленного до 20 гр коньяка.

Яйца взбить до устойчивой пены миксером. Вылить в яйца сгущенное молоко. Осторожно перемешать ингредиенты.

Положить в миску крахмал и какао. Просеять в нее половину муки. Все хорошо перемешать миксером или венчиком.

Высыпать небольшими порциями в миску оставшуюся муку, перемешивая массу. Смазать маслом форму и слегка прогреть ее.

Вылить тесто в форму таким образом, чтобы оно заполнило ее наполовину. Выпекать корж 40-45 мин. при температуре 180 °С. Готовый корж разрезать на две или три части.

Для приготовления крема сливки с сахарной пудрой взбить в крепкую пену. Сахар растворить в воде и сварить сироп для пропитки. Охладить сироп и влить в него коньяк.

Каждый корж пропитать сиропом, смазать джемом и сливками. Собрать торт, укладывая коржи друг на друга. Обмазать десерт сливками и по желанию украсить вишнями, черникой, орешками.

Торт «Черный принц» в мультиварке пошагово

Ингредиенты для теста:

  • 300 г сметаны;
  • 2 куриных яйца;
  • 200 г сахара;
  • 7 ст/л смородинового варенья;
  • 400 г муки;
  • 2 ст/л какао;
  • 2 ч/л разрыхлителя;
  • 50 г сливочного масла.

Для крема:

  • по 250 г сгущенки и сметаны;
  • 4 ст/л смородинового варенья.
  • Для глазури:
  • 50 г сливочного масла;
  • плитка шоколада.

В миску высыпать сахар и добавить туда 2 яйца. Взбить массу миксером до образования густой пены. Добавить в миску сметану и снова перемешать массу миксером.

В муку добавить разрыхлитель и небольшими порциями высыпать в миску. Перемешать все ингредиенты до получения однородной массы. Выложить в тесто варенье и снова воспользоваться миксером.

Стенки и дно чаши мультиварки смазать сливочным маслом. Аккуратно влить в емкость тесто. Закрыть чашу прибора и включить режим «Выпечка» на 1 ч.

Вынуть корж из мультиварки и охладить его. Тщательно перемешать в отдельной миске сгущенку, варенье и сметану для приготовления крема.

Выпеченный в мультиварке корж разрезать на три части. Собрать торт, обильно промазывая коржи сметанным кремом.

Для приготовления глазури растопить масло и шоколад на водяной бане. Полить глазурью торт и поставить его в холодильник на 5-8 ч.

Домашний торт «Черный принц» с масляным кремом

Ингредиенты для теста:

  • 200 г сахара;
  • 150 г муки высшего сорта;
  • 1 ст/л какао;
  • 1 яйцо;
  • 200 мл кефира средней жирности;
  • 1 ч/л соды.

Для крема:

  • 300 г сметаны жирностью 30%;
  • 250 г сливочного масла;
  • 100 г рафинада;
  • 1 плитка шоколада.

Яйцо и сахар взбить в крепкую пену в глубокой миске. Влить в массу кефир, положить какао и всыпать потихоньку муку с добавлением разрыхлителя.

Перемешать тесто до однородности и добавить в него соду. Снова все перемешать и выстоять тесто 15 мин. до активации соды.

Вылить тесто в высокую форму и печь корж в разогретой до 180 °С духовке 45 мин. Охладить корж и разрезать его на две части.

Для приготовления крема размягчить масло при комнатной температуре, нарезать его и перетереть с сахаром. Добавить в масло ванильный сахар и снова все перемешать.

Выложить в миску с маслом сразу всю сметану и взбить крем миксером. Поставить масляную смесь в холодильник на 30 мин.

Собрать торт, обильно промазывая коржи охлажденным кремом. Равномерным слоем масляную смесь нанести также на бока и верх торта. Натереть на мелкой терке на поверхность «Черного принца» шоколад и поставить торт пропитываться в холодильник на 3 ч.

    Готовим бисквит. Яйца взбиваем с сахаром до белой пышной пены.

    Кефир вынимаем из холодильника, и даём согреться до комнатной температуры. Добавляем соду и перемешиваем в течение 1 минуты.

    Масса должна пениться, и увеличиваться в объёме.

    Кефир выливаем в яичную смесь, и перемешиваем.

    Добавляем в тесто растительное масло.

    Смешиваем муку с сахаром, разрыхлителем и просеянным какао.

    Полученную смесь добавляем к жидким ингредиентам.

    Аккуратно перемешиваем венчиком до однородности.

    Вот такая блестящая шоколадная масса должны получиться.

    Тесто делим на две части. Две формы для выпечки выстилаем пергаментной бумагой, наливаем в них тесто, и одновременно выпекаем в духовке два коржа.

    Выпекаем бисквиты в духовке, разогретой до 170*С в течение 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

    Опрокидываем бисквиты на решётку, снимаем со дна пергамент, и оставляем остывать.

    Когда бисквиты остыли, поднявшиеся верхушки срезаем, каждый бисквит разрезаем на два коржа.

    Обрезки натираем на тёрку, получая шоколадную бисквитную крошку.

    Готовим сметанный крем. Отцеживаем из сметаны лишнюю влагу. Для этого застилаем сито марлей, выкладываем сметану, накрываем блюдцем, и поверх ставим гнёт. На 30 минут убираем в холодильник.

    К получившейся густой сметане добавляем сахар, ванилин, и взбиваем в пышную массу до полного растворения кристаллов сахара.

    Собираем торт, переслаивая шоколадные коржи сметанным кремом.

    Шоколад нарезаем в крупную стружку при помощи овощечистки.

    Поверхность торта покрываем сметанным кремом, бока посыпаем бисквитной крошкой, а сверху выкладываем тёртый шоколад.

    Готовый торт оставляем пропитываться при комнатной температуре на 1 час. Нарезаем на порционные куски, и подаём к столу. Приятного аппетита!

Что может быть лучше вкуснейших нежных бисквитных коржей, переслоенных ароматным кремом? По мнению многих сладкоежек, только с кремом на сгущенном молоке. Именно такой идеей вдохновились создатели рецепта восхитительного торта «Черный Принц» со сгущенкой и придумали необычайно простой рецепт удивительно вкусного десерта.

Ингредиенты

  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 270 г.
  • Сметана 20% — 210 г.
  • Порошок какао — 120 г.
  • Мука — 2 ст.
  • Сгущенка — 600 мл.
  • Какао — 100 г.
  • Масло сливочное — 350 г.

Украшение:

  • Орехи
  • Тертый шоколад

Приготовление

Возьмем куриные яйца и разобьем их в миску, всыплем туда сахарный песок и взобьем миксером. Когда кристаллы сахара исчезнут можно остановить процесс взбивания и приступить к следующему этапу.

Получив однородную массу, добавим в нее гашеную соду и добавляем образованную смесь во взбитые яйца.

Пропустим муку через сито и добавим в жидкую основу для теста. Венчиком замешаем бисквитное тесто.

Разольем получившееся тесто по двум разъемным формам и будем выпекать коржи в духовом шкафу около 20 минут на режиме в 180 ̊ С. После недолгого остывания, разрежем каждый корж напополам.

Перемешиваем сгущенное молоко с какао порошком и получаем красивую коричневую смесь, которую мы перемешиваем со сливочным маслом для получения крема гладкой консистенции. По желанию, крем можно обогатить парой ложек растворимого кофе.

Торт «Черный принц» — великолепный десерт на основе шоколадного бисквита, пропитанного нежным кремом. Узнайте, как приготовить торт на сметане дома и порадовать близких вкусным десертом.

Торт «Черный принц»: рецепт

Название «Черный принц» торт получил неспроста: для его приготовления понадобится какао и темный шоколад, которые и превратят обычное тесто и крем в классические ингредиенты торта.

Готовим торт на 8 порций. Для теста понадобятся:

  • 200 г муки;
  • пара граммов пищевой соды;
  • 40 г порошка какао;
  • 200 г сахара;
  • соль на кончике ножа;
  • 200 г сметаны;
  • яйцо;
  • 20 г сливочного масла.

Для крема возьмите:

  • по 60 г сахара и какао;
  • 40 г сметаны;
  • 50 г сливочного масла.

Также в процессе приготовления понадобится растительное масло, половина плитки черного шоколада (около 40 г).

Как приготовить торт «Черный принц» на сметане

Приступаем к приготовлению теста и бисквита.

Шаг 1:

  • смешиваем все сухие ингредиенты для теста, вбиваем к ним яйцо и добавляем сливочное масло;
  • взбиваем миксером;
  • смазываем форму растительным маслом, немного посыпаем мукой и выкладываем в нее тесто;
  • разогреваем духовку до 180 °С и выпекаем бисквит около 40 минут.

Шаг 2:

Тем временем готовим сметанный крем для торта:

  • соединяем какао, сахар и сметану, отправляем массу на огонь и доводим до кипения;
  • варим крем около пяти минут, затем снимаем с плиты и даем остыть.

Шаг 3:

  • испеченный бисквит остужаем и разрезаем на три коржа;
  • щедро промазываем каждый корж кремом, остатки выливаем сверху на торт;
  • отправляем десерт в холодильник на несколько часов;
  • перед подачей украшаем шоколадной стружкой.

Смело готовьте десерт на праздники. «Черный принц» — торт, который точно восхитит гостей и покорит сердца даже самых привередливых лакомок.

Чтобы десерт получился с первого раза и без лишних хлопот, прислушайтесь к рекомендациям:

  • вначале выложите все ингредиенты из холодильника и прогрейте до комнатной температуры;
  • готовьте составляющие торта параллельно, чтобы не тратить лишнее время;
  • начните проверять бисквит через полчаса после выпекания, чтобы не пересушить;
  • если боитесь не справиться с разделением бисквита на три равные части, можете выпечь три коржа отдельно;
  • выбирайте какао-порошок без добавок, чтобы его вкус и цвет были насыщенными;
  • чтобы на коржах не осталось следов, присыпьте форму для выпекания не мукой, а какао;
  • чтобы верхушка торта выглядела аккуратно, сравняйте на ней крем чистым сухим ножом, а только потом посыпьте тертым шоколадом.

Эти советы помогут сделать процесс приготовления торта быстрым и приятным. После первой же кулинарной пробы они войдут в привычку и станут полезной находкой при выпекании других десертов.

Торт «Черный принц»: вариации десерта

Используя один и тот же базовый рецепт, можно готовить торт каждый раз по-новому. Вы можете:

  • промазать коржи, вместо крема, смородиновым вареньем;
  • сделать крем на сгущенном молоке;
  • добавить в крем и на верхушку торта орехи;
  • поместить на торт коктейльные вишенки;
  • добавить десерту тропических ноток с помощью кокосовой стружки;
  • пропитать коржи коньяком или ромом;
  • использовать молочный шоколад или смешать его с белым и темным;
  • не добавлять в крем какао, чтобы разрез десерта был контрастным.

Даже маленький кусочек шоколада поднимает настроение, а торт «Черный принц» не оставляет грусти ни единого шанса.

Обязательно порадуйте себя этим вкусным и простым в приготовлении десертом!

Торт «черный принц». Торт черный принц

Торт «Чёрный принц»

:: Торт «Чёрный принц»

:: Luna07
:: Торты и пирожные
:: Мягкие, пышные шоколадные коржи со сгущёным кремом

Тесто:

2 яйца,1ст.сахара,1ст.муки,2-3ст. л.какао,1ч.л.соды,уксус,200гр.сметаны,орехи(я брала кедровые и чуть-чуть миндальных)по рецепту надо 30 гр,(я взяла чуть больше)
Крем:200гр.масла,400гр.вареной сгушенки.

Яйцо с сахаром тщательно взбить.В отдельной посуде смешать сметану с какао.Далее сметанную смесь добавить в яичную,добавить муку,соду гашенную уксусом,орехи,для вкуса можно добавить цедру лимона(не добовляла).Тесто разделить на 2 части и выпекать,я выпекала при 350.F(180C) -где-то по минут 10(проверяла палочкой готовность)Тесто я разделила на 4 части(так как при разрезании коржей вдоль,они у меня получаются кривые).Далее взбиваем компоненты для крема,остывшие коржи обмазываем кремом и собираем тортик,украшаем по собственному желанию.

Источник: Кукинг, Клюшечка

Рецепт взят мной из какого-то местного детского журнала. Называется торт «Черный принц».

Рецепт опробован (раз двадцать!). Очень прост (до неприличия). Вкусно, особенно подходит для любителей «шоколадной» выпечки. Улетает за день (у меня есть «шоколадники» в семье). Набор продуктов заурядный, вообшем «торт на каждый день»:
Тесто :

Смешать 1 стакан муки, 1 стакан сахара, соль на кончике ножа, 1/2 чайной ложки соды, 2 столовые ложки какао. Добавить 1 стакан сметаны, 1 яйцо и 1 столовую ложку растопленного маргарина (или масла). Выстелить форму для выпечки бумагой для выпечки. Печь 30-40 мин (ну, ето «духовочно-индивидуально»).

Крем :

Пока выпекается, смешать 3 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки какао и 2 столовые ложки сметаны. Поставить на медленный огонь, помешивая, после закипания добавить 50-70 грамм сливочного масла, держать на огне до растворения масла, помешивая, затем снять с огня.

Сборка:

Свежевыпеченный торт надо залить погуше горячим кремом. Остудить — и есть!
Эти составляюшие на небольшой тортик. Я теперь делаю двойную порцию.
Моника, объедение, пекла уже 2 раза, просто прелесть!
Под белый крем между коржами добавляла и черносмородиновое варенье, как тут советовали, и чернослив. Спасибо за рецептик!!!

Черный Принц


Все девочки писали, что этот рецепт проверенный, который получается всегда
Так оно и вышло, вот некоторые добавления, позаимствованные у Гали Макар. Мне тоже надо было пустить в ход пакет размороженной и не съеденной вишни, а кроме того я решила, что 1 стакан варенья это слишком много и сладко.
Тесто :
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1 штука
Сахар — 1 стакан
Вишня из блендера с сахаром по вкусу — 1 стакан (вместо варенья)
Мука — 2 стакана
Сода — 1 ст.ложка.

Крем :
Сметана — 2 пачки
Сгущенка — 1 банка
Все смешать, предварительно взбив яйцо с сахаром и положить в смазанную маслом и обсыпанную манкой кастрюльку.
Режим Выпечка 60 минут, потом еще 20, 10 минут не открывала крышку, потом дала остыть в кастрюльке еще минут 20 и тортик легко выскочил из кастрюльки.
Тесто получилось высокое, упругое, в середине он был даже повыше, чем по краям, такой холмик получился небольшой
Разрезала на три коржа, хотя можно было бы и на 4 разрезать.

С кремом была небольшая засада, ну не хотела у меня сметана взбиваться в густой пышный крем. Получалось такое жидкое тесто для блинчиков, а мне хотелось крем именно намазать.
Хорошо, что в холодильнике обнаружилась пачка сливок жирностью35%, которые у меня чудненько взбились с сахаром, и я поверх этой жидкой сметанки со сгущенкой еще промазывала взбитыми сливками.
Бока и верх обсыпала бисквитными крошками, а верх шоколадной посыпкой.
За день полтортика уговорили, на послезавтра попросили еще что-нибудь такое же вкусненькое
Это при том, что мои домашние не сладкоежки вовсе, им мяса подавай

Вот разрезик. Угощайтесь на здоровье!

Торт “Черный принц” обладает фантастическим вкусом, а рецепт осилит даже новичок на кухне. Очень мягкий шоколадный бисквит в сочетании с пикантным кремом — пальчики оближешь! Удивительно вкусный десерт может не просто потешить сладкоежек, но и порадовать вас простотой приготовления. Не торт — сплошное наслаждение. Итак, рассказываю, как приготовить такое лакомство.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо — 1 штука;
  • сахар — 1 ст.;
  • какао — 2-3 ч.л.;
  • кефир — 1 ст.;
  • 1 ч.л. соды;
  • один стакан муки.
  • масло — 200 гр.;
  • 1⁄2 стакана сахарного песка;
  • сметана — 250 гр.

Украшение:

  • орехи;
  • тертый шоколад.

Торт “Черный принц”. Пошаговый рецепт

  1. В глубокую миску разбиваем куриное яйцо. Добавляем стакан сахара. Взбиваем до густой пены. Я это делаю при помощи миксера.
  2. Затем добавляем кефир. Соду. Еще раз взбиваем.
  3. Теперь добавляем муку. Перемешиваем. Тесто для торта должно быть, как густая сметана.
  4. Берем форму с высокими бортиками. Смазываем ее маслом. В подготовленную форму отправляем тесто. Равномерно его распределяем по всей форме.
  5. Выпекаем пирог при температуре 180 градусов до готовности. Готовность выпечки проверяем зубочисткой.
  6. Готовый пирог достаем из формы. Отправляем на решетку. Оставляем до полного остывания. Остывшую выпечку разрезаем на два коржа.
  7. Готовим крем для тортика. В отдельную емкость отправляем масло. Добавляем сахар. Масло с сахаром хорошенько растираем.
  8. Затем добавляем сметану. Все хорошо взбиваем.
  9. Полученным кремом смазываем наши коржи.
  10. Украшаем тортик, по желанию, тертым шоколадом и орешками.

Тортик получается очень мягким и нежным. С таким десертом чаепитие превратится в праздник. Готовьте с любовью!

Торт «Черный принц» на кефире , пошаговый рецепт которого мы сегодня рассмотрим – один из самых популярных тортов, которые хозяйки могут приготовить в домашних условиях.

Сочные влажные шоколадные коржи в сочетании с масляным кремом на сгущенке и сливочном масле делают этот торт невероятно вкусным. На любом праздничном столе он будет как нельзя кстати.

Помимо классического рецепта «Черный принц», коржи для которого готовятся на кефире, а крем из масла и сгущенного молока, существуют и другие рецепты этого торта. К примеру, торт «Черный принц» на сметане или на варенье. В некоторых рецептах используется не масляный крем, а сметанный.

По-моему, самый вкусный среди всех рецептов – это классический рецепт торта «Черный принц» приготовленный на кефире. В отличие от шоколадных бисквитных коржей, коржи, приготовленные на кефире, получаются влажными или как их еще называют «мокрыми». По этой причине их не обязательно пропитывать сиропом, ведь даже без него тортик не будет сухим.

Кефир для торта «Черный принц» рекомендуется использовать жирностью не менее 2,5 %, а какао желательно взять темное, тогда коржи получатся насыщенного темно-коричневого цвета. Подсолнечное масло берите только рафинированное, чтобы коржи не приобрели специфический запах.

Шоколадку натрите на мелкой терке. Посыпьте тертым шоколадом торт.

Торт «Черный принц» на кефире пошаговый рецепт с фото которого мы рассмотрели, поставьте в холодильник на 2-4 часа. Постояв в холодном месте, коржи торта пропитаются кремом и станут влажными.

Торт «Черный принц» на кефире. Фото

Приятного вам чаепития. Также хочу предложить вам еще один рецепт этого торта уже со сметанным кремом и вишневой начинкой.

Ингредиенты для коржа:

  • Кефир 2,5% жирности – 1 стакан,
  • Яйца – 2 шт.,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Сливочное масло – 100 гр.,
  • Какао – 3 ст. ложки,
  • Мука пшеничная – 2 стакана,
  • Сода – 1 ч. ложка,
  • Уксус яблочный – 1 ч. ложка

Ингредиенты для крема:

  • Сметана – 2 стакана,
  • Сахар – 1 стакан,
  • Ванилин – 1 пакет,

Также понадобятся:

  • Вишни в собственном соку – 100 гр.,
  • Черный шоколад для посыпки – 50 гр.

Торт «Черный принц» на кефире со сметаной и вишнями – рецепт

Налейте в миску кефир из холодильника. Соду погасите яблочным уксусом. Добавьте в кефир. Перемешайте. В другую миску вбейте яйца. Засыпьте их сахаром. Взбейте миксером.

Сливочное масло растопите на водяной бане. Остудите.

В миску с яичной смесью влейте кефир с содой и топленое масло. Перемешайте. В миску просейте муку. Добавьте к ней порошок какао. Полученную смесь всыпьте в миску с основой теста.

Перемешайте тесто миксером. Готовое тесто для торта «Черный принц» на кефире перелейте в форму, смазанную небольшим количеством подсолнечного масла.

Выпекайте корж при 190С на протяжении 15 минут. Проверьте готовность спичкой.

Выложите на тарелку и остудите. Разрежьте на две ровные части после того как он остынет.

Приготовьте крем. Сметану соедините с сахаром и ванилином. Перемешайте миксером.

Одну часть коржа смажьте полученным сметанным кремом. Разложите сверху консервированные вишни. Выложите второй корж. Остатки крема нанесите на верх и бока торта. Посыпьте торт тертой шоколадкой. Поставьте в холодильник на ночь. Приятного вам аппетита.

Торт «Черный принц» — великолепный десерт на основе шоколадного бисквита, пропитанного нежным кремом. Узнайте, как приготовить торт на сметане дома и порадовать близких вкусным десертом.

Торт «Черный принц»: рецепт

Название «Черный принц» торт получил неспроста: для его приготовления понадобится какао и темный шоколад, которые и превратят обычное тесто и крем в классические ингредиенты торта.

Готовим торт на 8 порций. Для теста понадобятся:

  • 200 г муки;
  • пара граммов пищевой соды;
  • 40 г порошка какао;
  • 200 г сахара;
  • соль на кончике ножа;
  • 200 г сметаны;
  • яйцо;
  • 20 г сливочного масла.

Для крема возьмите:

  • по 60 г сахара и какао;
  • 40 г сметаны;
  • 50 г сливочного масла.

Также в процессе приготовления понадобится растительное масло, половина плитки черного шоколада (около 40 г).

Как приготовить торт «Черный принц » на сметане

Приступаем к приготовлению теста и бисквита.

Шаг 1:

  • смешиваем все сухие ингредиенты для теста, вбиваем к ним яйцо и добавляем сливочное масло;
  • взбиваем миксером;
  • смазываем форму растительным маслом, немного посыпаем мукой и выкладываем в нее тесто;
  • разогреваем духовку до 180 °С и выпекаем бисквит около 40 минут.

Шаг 2:

Тем временем готовим сметанный крем для торта:

  • соединяем какао, сахар и сметану, отправляем массу на огонь и доводим до кипения;
  • варим крем около пяти минут, затем снимаем с плиты и даем остыть.

Шаг 3:

  • испеченный бисквит остужаем и разрезаем на три коржа;
  • щедро промазываем каждый корж кремом, остатки выливаем сверху на торт;
  • отправляем десерт в холодильник на несколько часов;
  • перед подачей украшаем шоколадной стружкой.

Смело готовьте десерт на праздники. «Черный принц» — торт, который точно восхитит гостей и покорит сердца даже самых привередливых лакомок.

Торт «Черный принц»: полезные советы

Чтобы десерт получился с первого раза и без лишних хлопот, прислушайтесь к рекомендациям:

  • вначале выложите все ингредиенты из холодильника и прогрейте до комнатной температуры;
  • готовьте составляющие торта параллельно, чтобы не тратить лишнее время;
  • начните проверять бисквит через полчаса после выпекания, чтобы не пересушить;
  • если боитесь не справиться с разделением бисквита на три равные части, можете выпечь три коржа отдельно;
  • выбирайте какао-порошок без добавок, чтобы его вкус и цвет были насыщенными;
  • чтобы на коржах не осталось следов, присыпьте форму для выпекания не мукой, а какао;
  • чтобы верхушка торта выглядела аккуратно, сравняйте на ней крем чистым сухим ножом, а только потом посыпьте тертым шоколадом.

Эти советы помогут сделать процесс приготовления торта быстрым и приятным. После первой же кулинарной пробы они войдут в привычку и станут полезной находкой при выпекании других десертов.

Торт «Черный принц» : вариации десерта

Используя один и тот же базовый рецепт, можно готовить торт каждый раз по-новому. Вы можете:

  • промазать коржи, вместо крема, смородиновым вареньем;
  • сделать крем на сгущенном молоке;
  • добавить в крем и на верхушку торта орехи;
  • поместить на торт коктейльные вишенки;
  • добавить десерту тропических ноток с помощью кокосовой стружки;
  • пропитать коржи коньяком или ромом;
  • использовать молочный шоколад или смешать его с белым и темным;
  • не добавлять в крем какао, чтобы разрез десерта был контрастным.

Даже маленький кусочек шоколада поднимает настроение, а торт «Черный принц» не оставляет грусти ни единого шанса.

Обязательно порадуйте себя этим вкусным и простым в приготовлении десертом!

Шаг 1: замешиваем тесто.
В глубокую тарелку разбейте яйцо, добавьте к нему сахар и венчиком перемешайте все до густой белой пены. Затем влейте туда же кефир и высыпьте какао. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции. И в самом конце добавьте пшеничную муку и пищевую соду (гасить не нужно). Продолжайте венчиком смешивать тесто, пока не разобьете все мучные комочки, а масса не станет однородной. Тесто для торта «Черный принц» получается жидким.
Шаг 2: выпекаем корж.


Разогрейте духовку до 180 градусов .
Форму для запекания смажьте сливочным или растительным маслом и влейте в нее приготовленное ранее шоколадное тесто. Отправьте бисквит запекаться в духовку на 20-25 минут .


Готовность коржа можно проверить деревянной зубочисткой или ножом. Просто проткните бисквит в середине, если после этого на зубочистке останется сырое тесто, то необходимо продолжать готовку.
Пропекшийся корж выньте из духовки и остудите при комнатной температуре.

Шаг 3: разрезаем корж.


После того, как корж остынет, разрежьте его вдоль на две части. Лучше всего с этим справляется специальный нож с зазубринами на лезвии.
Шаг 4: готовим сметанный крем.


Для приготовления крема, размягчите сливочное масло, оставив его на несколько минут при комнатной температуре. Затем разотрите его с сахаром и смешайте со сметаной. Смешивайте крем с помощью миксера, взбивая его в пену.
Шаг 5: собираем торт.


Возьмите один из коржей и уложите его на тарелку срезом вверх. Промажьте сметанным кремом, нанося его густым слоем. Накройте сверху вторым шоколадным коржом, чуть придавите, а затем смажьте верхушку и края торта оставшимся кремом.


Украсьте торт «Черный принц» тертым шоколадом. Можно посыпать только сверху, а можно и со всех сторон. Затем ножом или ложкой поправьте края вашего изделия, подобрав вытекший крем и рассыпавшийся мимо шоколад.
Вот и все, торт готов, подавайте его к столу.

Шаг 6: подаем торт.


Торт «Черный принц» на кефире — это простая и вкусная выпечка, с приготовлением которой, как вы видите, справиться даже начинающий кулинар. Готовый торт подавайте к чаю или другим горячим несладким напиткам. Такой десерт отлично будет смотреться и на праздничном столе в честь дня рождения, например.
Приятного аппетита!

Вопреки распространенному мнению о том, что кефир в выпечку нужно пускать постоявший, тот что залежался в холодильнике, я предпочитаю использовать свежий, на мой взгляд, так получается вкусней.

Тертый шоколад можно использовать любой, но, поскольку торт итак довольно сладкий, лучше всего подходит горький.

Для приготовления крема используйте именно сливочное масло, а не маргарин или спред.

Иногда торт «Черный принц» украшают не тертым, а растопленным шоколадом.

Торт «Чёрный принц»

Вот простой пошаговый рецепт приготовления шоколадного торта со сливками. Каждый шаг проиллюстрирован фотографиями. Этот торт подходит для любого случая. Торт «Чёрный принц» — вкусный.

Приготовление: 50 минут

Количество порций: 8-12

Ингредиенты

Направления

  1. Включите духовку, чтобы разогреть ее до 180 градусов. Растопить масло и шоколад.
  2. Добавьте в остывший шоколад сахар, соль, яйца и какао-порошок.Взбейте до однородности.
  3. Вылить тесто в форму для запекания, застеленную пергаментом или смазанную маслом.
  4. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
  5. Охладите корж и положите на большую тарелку. Положить шоколад в кастрюлю, добавить сливки, поставить на огонь и помешивать, пока не пойдет пар и не растворится шоколад. Затем снимите с огня. Вылейте шоколадный крем на торт.
  6. Оставьте, пока крем не затвердеет. Торт «Шоколадный принц» готов!

Приятного аппетита!

Также нравится

Торт принца

Идеальный рецепт торта «Принц» с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Принц Коко

Идеальный рецепт кокосового ореха с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Принц Уэльский

Идеальный рецепт принца Уэльского с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Бисквит Принц Александр

Идеальный рецепт бисквита «Принц Александр» с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Принц Пюклер — Кварк

Идеальный принц Пюклер – рецепт творога с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Корона принца

Идеальный рецепт короны принца с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Торт «Черный брокер»

Хочу предложить вам добавить в копилку простых и удивительно вкусных вариантов домашней выпечки торт Черный Брокер.Аппетитная корочка и нежный сметанник – обязательно стоит попробовать! Приготовление: 2 часа Количество порций: 14-18 Ингредиенты Варенье – . ..

Вишневый торт

Идеальный рецепт торта с черной вишней с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Торт «Черный лес»

Идеальный рецепт торта «Черный лес» с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Торты «Черный лес»

Знаменитые немецкие лепешки, рецепт с фото пошагового приготовления. Ингредиенты 150 г муки 50 г крахмала 3 ст.л. какао 4 яйца 150 г сахара 1 ст.л. разрыхлителя 300 г консервированной вишни с соком 500 мл сливок 3 ст.л. сметаны + 1 ст.л. сахара 5 г желатина коричного…

Торт «Черный лес»

Темный как ночь бисквит, покрытый вкусным белым кремом, пропитанный вишневым ликером и украшенный ягодами и шоколадной стружкой – все это торт «Черный лес».Очень рекомендую приготовить! Готовить: 10 часов Порций: 10 Ингредиенты Мука – 10. ..

Жаркое из телятины `Принц Орлофф`

Идеальный рецепт жареной телятины «принц орлофф» с изображением и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сокращение принца Рози

Рецепт идеальной нарезки «Принц Рози» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Шоколадный торт Шварцвальд

Рецепт приготовления шоколадного торта с кофе, яблочным пюре и шоколадной глазурью.Готовить: 1 час Количество порций: 12 Ингредиенты Пахта – 1 стакан Яйца – 2 шт Ванильный экстракт – 1 чайная ложка Сахар – 2 стакана Сода – 2 чайные ложки Разрыхлитель – 1 чайная ложка Соль – …

Торт с луком-пореем из черного леса

Идеальный рецепт торта из черного лесного лука-порея с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Пряный пирог «Черный лес»

Идеальный рецепт пряников «Черный лес» с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Чёрный шоколадный торт

Идеальный рецепт шоколадного торта с черным как смоль с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Банановый торт с черной смородиной

Приготовление вкусной маффины с бананами и ягодами черной смородины. Тесто для торта, как вы уже догадались, на основе бананов. Торт получается в меру сладким, слегка пикантным и ароматным.Ягоды дают приятную кислинку. Приготовление: 75 минут Серв…

Комментарии к «Торт «Черный принц»»

Рецепт торта «Черный принц» | Еда 2022

Торт «Черный принц» прекрасно подойдет не только в качестве десерта для семейного застолья, но и как основное лакомство на праздники, куда приглашены дорогие гости. Приготовить его довольно просто, и потребуется всего несколько ингредиентов.

Рецепт торта`

Торт Черный принц обладает непревзойденным вкусом. Для его приготовления потребуются следующие продукты: мука в/с (1 стакан), яйца куриные (3 шт), сахарный песок (1 стакан), сметана жирностью 25% (200 мл), какао-порошок (2 ст. ), ром 30-40 мл, уксус (1 чайная ложка), сода (1 чайная ложка). Для крема потребуется дополнительно взять 2 стакана сметаны (жирность не менее 30%) и 100 граммов сахара. Кроме того, вам понадобится плитка темного шоколада, 30 граммов сливочного масла и 10 граммов грецких орехов — эти ингредиенты потребуются для глазури.

Процесс приготовления торта «Черный принц»

Возьмите глубокую миску, вбейте яйца и добавьте сахар. Используя миксер, взбейте все эти ингредиенты до густоты. Затем добавьте туда сметану и какао-порошок, после чего тщательно перемешайте ручным венчиком.

Возьмите муку и просейте ее через сито, чтобы она насытилась кислородом и кекс получился воздушным. Вылить его на яичную смесь, добавить туда гашеную уксусом соду. Еще раз все тщательно перемешать. На этот раз можно использовать миксер со специальными насадками для теста. Включите его на низких оборотах.

Разогрейте духовку до 180°С. Возьмите форму, смажьте ее растительным или сливочным маслом, а затем вылейте в нее тесто. Оставить запекаться на 30-40 минут. Чтобы убедиться в готовности коржа, его нужно проткнуть зубочисткой. Частицы теста не должны оставаться на его поверхности.

Пока выпекается корж, следует заняться приготовлением крема. Для этого берем сметану и добавляем в нее сахар. Взбейте два ингредиента вместе. У вас должна получиться однородная густая консистенция.

Готовый кекс выньте из формы и дайте ему немного остыть. Затем разрежьте его на равные половинки. Возьмите ром и пропитайте им коржи, чтобы торт стал ароматным и мягким. Когда спирт впитается, нужно взять блюдо и положить на него первый корж. Его нужно смазать получившимся кремом, а затем положить сверху другую половину.

Украшение для торта «Черный принц»

Чтобы угощение выглядело аппетитно, нужно полить торт глазурью. Для этого растопите на водяной бане сливочное масло и 80 граммов шоколада, а затем полейте смесью коржи. Затем посыпьте торт измельченными грецкими орехами и оставшимся шоколадом. Затем поставьте десерт в холодильник на 2-3 часа. За это время он успеет хорошо пропитаться, а значит, растает во рту.

Prinzregententorte Прю Лейт — The Great British Bake Off

Метод

Шаг 1
Сделайте губку. Разогрейте духовку до 190°C/170°C с вентиляцией/газом 5 и равномерно распределите три полки в духовке. Используя в качестве ориентира дно 25-сантиметровой круглой формы для торта или обеденной тарелки, начертите круг диаметром 25 см на восьми листах бумаги для выпечки (того же размера, что и ваши противни).Переверните листы бумаги для выпечки так, чтобы карандаш или ручка оказались внизу, и используйте три листа, чтобы выровнять три противня.

Шаг 2
Взбейте яичные белки и соль в стационарном миксере, снабженном венчиком, пока они не станут твердыми, но не сухими, затем постепенно добавьте половину (90 г) сахарной пудры и весь ванильный сахар, пока не получите плотное безе. . Выложите безе в чистую миску и отставьте в сторону.

Шаг 3
В той же чаше миксера (ее не нужно мыть) взбейте яичные желтки с оставшимися 90 г сахарной пудры, пока смесь не станет густой, бледной и похожей на мусс. венчик.

Шаг 4
Снимите чашу с миксера и аккуратно смешайте яичные белки с желтками, используя большую металлическую ложку. Просейте муку и соду над яичной смесью и вмешайте их, стараясь не выбить воздух из смеси. Наконец, вылейте растопленное масло внутрь чаши и сложите его.

Шаг 5
Разделите смесь на восемь частей и выложите одну порцию на один из застеленных противней в центре круга.Используя мастихин, распределите смесь тонко и аккуратно до края круга. Повторите с еще двумя количествами, чтобы сделать три круга смеси для торта. Выпекайте 6–8 минут, пока бисквит не станет золотистым и упругим на ощупь. Достаньте бисквит из духовки и переложите на решетку для охлаждения.

Шаг 6
Продолжайте выпекать партиями, пока у вас не получится восемь бисквитов. Когда они остынут, снимите бумагу для выпечки и, используя дно формы диаметром 23 см в качестве ориентира, вырежьте из каждого бисквита аккуратный круг диаметром 23 см.

Шаг 7
Приготовьте начинку из шоколадного крема. Налейте 500 мл молока в кастрюлю и доведите до кипения. В большой миске взбейте яичные желтки, кукурузную муку, какао-порошок и оставшиеся 100 мл молока.

Шаг 8
Влейте горячее молоко в яичную смесь, непрерывно взбивая, затем перелейте смесь обратно в кастрюлю и взбивайте на слабом огне, пока смесь не загустеет (около 3–5 минут). Вылейте заварной крем в неглубокую посуду, накройте поверхность пищевой пленкой, чтобы не образовалась пенка, и дайте остыть.

Шаг 9
После остывания растопите шоколад в жаропрочной миске над кастрюлей с едва кипящей водой, помешивая до получения однородной массы, затем снимите шоколад с огня и дайте ему остыть.

Шаг 10
В большой миске взбейте масло и сахарную пудру, пока они не станут бледными и пушистыми. Медленно вмешайте охлажденный заварной крем, пока он полностью не перемешается, затем добавьте охлажденный растопленный шоколад и взбивайте, пока не смешано.

Шаг 11
Для сборки поместите один из охлажденных бисквитов на дно формы для торта.Выложите около четверти шоколадно-кремовой начинки в миску и отставьте в сторону. Выложите около одной седьмой оставшейся начинки поверх бисквита в форме и равномерно распределите. Поместите следующий бисквит сверху и повторите, наслаивая бисквит и начинку из шоколадного крема, пока у вас не будет восемь бисквитных изделий и семь слоев шоколадной начинки. Не наносите шоколадную начинку на верхний бисквит. Охладите торт в течение 30 минут.

Шаг 12
Сделайте корону из шоколада, если используете.Чтобы темперировать шоколад, растопите 100 г шоколада в жаростойкой миске, поставленной на кастрюлю с едва кипящей водой, пока температура на кулинарном термометре не достигнет 44°C. Снимите миску с огня и добавьте оставшиеся 50 г шоколада, помешивая, пока шоколад не растает и не остынет до 32°C.

Шаг 13
Выложите ложкой шоколад в небольшой кондитерский мешок с маленькой насадкой для письма. Положите ацетат на шаблон короны и выдавите 12 шоколадных коронок, затем отложите их в сторону, чтобы они застыли.

Шаг 14
После того, как шоколадные коронки затвердеют, натрите их золотым порошком, чтобы они выглядели позолоченными. Аккуратно снимите коронки, чтобы обнажить блестящий темперированный шоколад на обратной стороне.

Шаг 15
Достаньте торт из холодильника и переверните его из формы на плоскую тарелку или доску. С помощью мастихина, используя половину отложенного шоколадного крема, нанесите тонкий слой шоколадного крема по бокам торта, чтобы покрыть его крошкой, затем охладите торт в течение 20 минут, пока шоколадный крем не затвердеет.Перелейте оставшийся шоколадный крем в кондитерский мешок с насадкой в ​​виде звезды среднего размера.

Шаг 16
Приготовьте шоколадный ганаш. Поместите шоколад в термостойкую миску. Нагрейте сливки в кастрюле до температуры чуть ниже точки кипения, затем вылейте их на шоколад. Оставьте на 3 минуты, затем вмешайте шоколад в сливки, чтобы получился однородный ганаш. Вмешайте масло и дайте ганашу остыть до консистенции покрытия (около 32°C).

Шаг 17
Достаньте торт из холодильника и поместите его на решетку.Вылейте шоколадный ганаш на торт, равномерно покрывая верх и бока, затем оставьте ганаш на 10–15 минут.

Шаг 18
Выдавите 12 розочек по верхнему краю торта и украсьте каждую розетку позолоченной шоколадной короной, если используете. Когда ганаш начнет застывать, используйте нож, чтобы сделать надрезы на верхней части ганаша, чтобы выделить 12 равных частей, готовых к нарезке.

Торт «Шварцвальд» из холодильника позволяет приготовить потрясающий десерт без выпечки.

Торт «Шварцвальд» — это восхитительное сочетание шоколадного торта, взбитых сливок, вишни и кирша или киршвассера, прозрачного вишневого бренди. Вместо шоколадного торта в этом рецепте используется купленное в магазине печенье (хотя вы, безусловно, можете испечь свое собственное), которое размягчается, когда лежит между слоями крема, и приобретает легкую и пушистую текстуру. Тонкое и хрустящее печенье, такое как классические шоколадные вафли Nabisco из холодильника, лучше всего подходит для такого вида торта. В моем тестировании рецепта 365 от Whole Foods Market Brownie Cookie Thins было проще найти, и одной коробки было достаточно для этого рецепта.

Продолжение истории под рекламой

Вместо обычных взбитых сливок я использовала сливочный сыр для терпкого, более стойкого торта.Он подслащен вишневым вареньем и добавлен киршем для дополнительного вишневого вкуса. Кирш является традиционным в этом десерте, но вы можете не использовать его, чтобы сделать рецепт безалкогольным или если вы не хотите покупать целую бутылку алкоголя только для этого рецепта. (Хотя я узнал, что из нее получается отличная вишневая кола для взрослых, если ее смешать с кока-колой или пепси. ) Вместо нее можно добавить немного миндального экстракта, чтобы дополнить вишневый вкус.

Свежая вишня — отличный вариант в сезон, но размороженные, предварительно замороженные фрукты прекрасно подойдут и в другое время года.

Помимо взбивания сливок и удаления вишни без косточек (если вы используете свежие фрукты), вам потребуется только собрать шоколадно-вишневый торт-холодильник. Просто выложите слои крема, печенья и вишни на сковороду, а затем охладите в холодильнике в течение нескольких часов. Разъёмная форма — ваш лучший выбор, если вы хотите попробовать чистые ломтики торта — также помогает положить его в морозильник, чтобы он немного затвердел — в противном случае подойдет большая форма для запекания, такая как сковорода размером 9 на 13 дюймов. для выкапывания более деревенских порций.Подождите, чтобы посыпать сверху измельченными остатками печенья, пока непосредственно перед подачей на стол, чтобы добавить немного хруста к гладким сливкам, размягченному печенью и твердым фруктам.

История продолжается под рекламой

Где купить: Другие варианты тонкого шоколадного печенья включают знаменитые шоколадные вафли Nabisco, двойную шоколадную стружку Tate’s Bake Shop или шоколадное печенье Goya Maria.

Заранее приготовить: Ненарезанный торт можно хранить в холодильнике, неплотно накрыв полиэтиленовой пленкой, до 3 дней или заморозив, плотно завернув в полиэтиленовую пленку и алюминиевую фольгу. до 1 месяца.Разморозьте торт в холодильнике на ночь, прежде чем вы планируете его подавать.

Примечания по хранению: Остатки можно завернуть в полиэтиленовую пленку или поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике, лучше всего в течение 1 дня.

  • Кулинарный спрей с антипригарным покрытием для сковороды
  • 12 унций (340 г) сливочного сыра комнатной температуры
  • 3 чашки (720 миллилитров) густых сливок 3 2 чашки
  • 8 90 /2 унции/240 г) вишневого варенья
  • 2 столовые ложки кирша
  • 50 (7 унций/200 г) тонкого шоколадного вафельного печенья, например, 365 от Whole Foods Market Brownie Cookie Thins
  • 3 2 стакана 11 унций/310 г) черешни без косточек и половинок, а также опциональные вишни на ножках для украшения

Смажьте бока круглой 9-дюймовой разъемной формы глубиной 3 дюйма кулинарным спреем. Застелите бока полоской пергамента.

История продолжается под рекламой

Добавьте сливочный сыр в чашу стационарного миксера, оснащенного насадкой-венчиком. Взбивайте на средней скорости до получения однородной массы, около 3 минут.

Выключите миксер, добавьте густые сливки, вишневое варенье и кирш и взбивайте на медленном огне до однородности. Постепенно увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте смесь до устойчивых пиков, 1–2 минуты, обязательно очищая чашу резиновым шпателем, чтобы она полностью смешалась.

Выложите слой взбитых сливок (не более 2 чашек/12 унций) на дно формы и накройте слоем печенья, заполнив все промежутки сломанным печеньем (при необходимости разбивая его). Вам нужен достаточно плотный слой, где части соприкасаются или немного перекрываются, но он не должен быть полностью сплошным. Разбросайте 2/3 стакана (3 1/2 унции/100 граммов) вишни поверх печенья. Продолжайте наносить взбитые сливки, печенье и вишню еще два раза, закончив последним слоем крема.

История продолжается под рекламой

Накройте верх торта и поставьте в холодильник на 6-8 часов, а можно и на ночь. Оставшееся печенье раскрошите и храните в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Перед подачей снимите бортики формы и снимите полоску пергамента. Поместите торт на сервировочную тарелку, посыпьте сверху оставшимся раскрошенным печеньем, украсьте целыми вишнями, если используете, и нарежьте, как слоеный пирог.

ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы хотите нарезать торт тонкими кусочками, чтобы получилось 16 ломтиков, лучше всего сначала заморозить его примерно на 30 минут.

Калорийность: 336; Общий жир: 26 г; Насыщенные жиры: 15 г; Холестерин: 85 мг; Натрий: 171 мг; Углеводы: 24 г; Пищевые волокна: 1 г; Сахар: 17 г; Белок: 3 г

История продолжается ниже объявления

Этот анализ является оценкой, основанной на доступных ингредиентах и ​​этом препарате. Он не должен заменять совет диетолога или диетолога.

Торт «Черный принц»: рецепт макакаана жиликсан

Торт «Черный принц», каринайо оо айну хоос ка фиирсо, мид курдан ах оо ад ийо дхадхан.macmacaan Тани Waxaa la diyaarin karaa Wax kasta oo Casho qoyska ama fasaxa. Waxaa si gaar ah loo jecel yahay oo leh carruur, tan wakea ay leedahay xaddi weyn oo shukulaatada, budada kookaha iyo caanaha.

Торт «Черный принц»: рецепт

Waxyaabaha lagama maarmaanka u ah moofo:

  • ukunta weyn — 3 kumbiyuutarada,.
  • sonkorta ciid — 1 галаас oo buuxa;
  • budada kookaha — 3 malqacadood oo ballaadhan,
  • пищевая сода iyo khal — on qaadada macmacaan 1aad;
  • Шукулаатада маду кадхад — 1 бар;
  • сливки qaro weyn oo cusub — 1 штука;
  • Бурка — 1.7 кооб;
  • салиидда кунтада — 20 мл (фумка сифайнта).

Geedi socodka ah ee воска cajiima,

Торт «Черный принц», cunto miidhan ah kaas oo bixiya lagu cajiimo oo deg deg ah oo dhamaystiran,wawaaa la samayn karaa ka saldhigyo kala duwan. Waxaan go’aansaday в ay isticmaalaan sida kibis buskut shukulaatada xaqse. Si loo abuuro waa in jebin ukunta, ka dibna kala jaallo ah oo cad. Si jaallo ah si ay u dar sonkorta, cream qaro weyn, budada kookaha, jiiska shukulaatada madow iyo пищевая сода oo khal cider tufaax.Borotiin waa u adkeysan 5-10 daqiiqo qolladdii qaboojinta, karbaashi galay xumbo ku cufan iyo in ay ku riday qeybtii kale ee субстрат ах. Далее, labada qaybood waa in ay ahaataa isku qasan iyo iyaga ku shub bur ah. Сидаас бросился, ваа в аад лидахай кадзинка и шукулаатада куфан.

Geedi socodka ah ee buskut dubista

Торт «Черный принц», куваас оо ла каринайо ваа ла яаб лех оо фудуд, васаа ла самайн караа ин фоорнада, оо истизмаалая Мультиварки. Hoos wakeaa ku qoran, muuqashadii labaad wakeaa ka wada xaajoon doonaa.Действительно, в этом торте джикада калаб си дхаксо ах воск бадан ка дубтаа лаба ийо аад у хешо воск бадан оо дхираад ах оо баахсан.

Sidaas darteed, awoodda waa in la moofo saliid, ka dibna ku rid oo dhan aasaas pre-u diyaar. Intaas ka dib multivarku waa in la xidhay oo la dhigay saacad ah sida saxda ah 60 daqiiqo (in hab Dufcaddii a). Сигнал Марка sanqadhiisana waa lagama maarmaan в la xakameeyo hawlan yihiin, kaalinta on saxan tahay guri, ka dibna la qaboojiyey в hawada.

ваксьяабаха лоога баахан яхай каримка:

  • каанаха — 1 бангига;
  • subagga cusub — 180 г,
  • Shukulaatada madow oo aan орехи oo lagu daro kale — 1 лебен.

Hab-diyaarinta сливок

Торт «Черный принц» в мультиварке la diyaarin karaa iyadoo la isticmaalayo крем-воск kasta. Waxaan go’aansaday in ay isticmaalaan caanaha kaliya aruurshey iyo subagga dhalaalay. Waxay u baahan yihiin xoog iyo garaac si fiican la isticmaalayo days a. Waxa kale oo lagama maarmaan ah in xoqin shukulaatada madow kaga daadi. Waxaa ku haboon hogaanka yahay.

Формирование суксуунта макаан

Qaboojiyey торт shukulaatada waa laga gooyn galay 2 ama 3 gogo ‘(foomka oo moofa ah), ka dibna mid kasta oo iyaga ka mid ah cream saliid faro badan oo ku ridisku xigxiga isla. macmacaan Top wakeaa sidoo kale looga baahan yahay in ay qurxiyaan caanaha la uumibixiyey Darwiish iyo subagga, ka dibna kaliya saydhaa leh чипсы shukulaatada.

саксофон дарсо

Sidaas darteed dhammaan Tallaabooyinka kor ku xusan aad macmacaan mugdi ah ku soo jeedin doonaa la buux cad. La yaab ma laha waa saxan udgoon loo yaqaan «Черный принц». Cake la caanaha ka hor inta adeegaya taagan talinayaa qaboojiyaha мудо ах угу яраан 3 ама xataa 5 saacadood. Inta lagu jiro wakhtigan geed isbonji la soo nuuga kariimka curdan dheeraad ah oo jilicsan.

МЕНЮ — Пекарня Маленьких Кексов

КЕЙКСЫ

Золотая ваниль, Золотой шоколад, Южный красный бархат, Арахисовое масло и желе, Кокосовое облако, Клубника, Голубой бархат, Бруклинское затемнение, Фисташково-виноградный джем, Печенье и сливки, Колибри, Черное и белое, Принцесса сновидений, Улица Мотт, Немецкий шоколад, Тыквенные специи (только осенью), Без глютена и веганский шоколад.

СЛОЙНЫЕ ТОРТЫ

Golden Vanilla, Golden Chocolate, Brooklyn Blackout, Southern Red Velvet, Carrot, Blue Velvet, Coconut Cloud, Mott Street, German Chocolate, Golden Ganache, Good Humor Strawberry, S’mores, Dreaming Princess, Black & White, Арахисовое масло и желе , Hummingbird, Pumpkin Spice (только осень).

ТОРТЫ НА ПОЛОВИНЕ ЛИСТА

Brooklyn Blackout, Good Humor Strawberry, Southern Red Velvet, Golden Vanilla, Golden Chocolate.

ПЕЧЕНЬЯ

Шоколадная крошка, Овсяная ириска, Арахисовое масло, Сахар, Двойная шоколадная крошка
Веган: Шоколадная крошка, Бананово-шоколадно-кокосовая, Шоколадная крошка, Овсяно-бананово-кокосовая.

ТОРТЫ

Лимонно-миндальный пирог, Мраморный фунт, Банановый хлеб с шоколадной крошкой и Нутеллой.

ЧИЗПЕКЕ

Original, черника, малина, белый шоколад, печенье и сливки, тирамису, карамель-пекан, тыквенные специи (только осенью).

МОРОЖЕНОЕ

Доступен в пинтах, упакованных вручную

Торт Brooklyn Blackout, торт Southern Red Velvet, чизкейк с малиновым белым шоколадом, торт с арахисовым маслом и желе, морковный торт, illy Espresso & Brownie, мадагаскарская ваниль, клубничный маскарпоне, пирог с лаймом, банановый пудинг.

ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА

Старомодный банановый пудинг, Рисовый пудинг, Старомодный пудинг из холодильника, Фисташковый пудинг из холодильника .

ПИРОГ

Яблочная крошка, Арахисовое масло, Пекан, Тыквенные специи (только осенью), Лайм (только летом).

БАРС

Пирожное, Фруктовый батончик с малиной, Угощение из хлопьев, Батончик Dream с кокосом и пеканом, Батончик с пеканом, Пирожное с грецким орехом, Батончик S’mores (только зимой) ; Meyer Lemon (сентябрь-апрель) .

ЗАВТРАК

Круассан с миндалем, круассан с ветчиной и сыром, простой круассан, маффин с черникой, маффин с отрубями, маффин с корицей и орехами, безглютеновый маффин с кусочками банана и шоколада; Веганский и безглютеновый кекс с черникой и бананом.

ОПИСАНИЕ СЛОЙНЫХ ТОРТОВ

Black & White — насыщенный шоколадный бисквит, прослоенный сливочным кремом с ванильными бобами, покрытый глазурью из безе и покрытый шоколадной глазурью.

Blue Velvet — нежный бисквит на пахте и чернике, глазированный сливочным сыром маскарпоне.

Brooklyn Blackout — влажный шоколадный бисквит с начинкой из шоколадного ганаша, покрытый шоколадным масляным кремом и крошками шоколадного торта.

Морковь — влажный, нежный пирог с орехами пекан и глазурью из сливочного сыра.

Кокосовое облако — золотистый ванильный бисквит с кокосовой начинкой и глазурью из безе.

Dreaming Princess — миндальный бисквит с начинкой из сливочного крема с малиной и ванилью, покрытый глазурью безе.

German Chocolate — классический шоколадный бисквит с липкой начинкой из кокоса и орехов пекан.

Golden Vanilla — богатый, маслянистый традиционный желтый торт, приготовленный из свежих и чистых ингредиентов.

Колибри — невероятно влажный бананово-ананасовый торт со сливочным сыром и орехами пекан (всего два слоя).

Mott Street — ванильный бисквит, пропитанный illy espresso с глазурью из сливочного сыра маскарпоне.

Торт с арахисовым маслом и желе — кусочки арахисового масла с кусочками виноградного желе и глазурью из сливочного сыра с арахисовым маслом.

Pumpkin Spice — масляный пряный пирог с глазурью из кленового сливочного сыра (только два слоя, только осенью).

S’mores — масляный торт из крекеров Грэма, прослоенный помадкой, сливочным кремом из ванильных бобов и покрытый глазурью безе.

Южный красный бархат — традиционный южный торт с глазурью из какао и сливочного сыра.

Vegan Cookies & Cream — насыщенный миндальный бисквит с шоколадно-вафельным печеньем и соево-ванильным масляным кремом.

Шоколадный торт Спартак — Ольга на кухне

Шоколадный торт «Спартак»: шоколадный, 9-слойный торт, наполненный сметанной глазурью, покрытый шоколадным ганашем и украшенный цветами из масляного крема!

Перейти к рецепту Оставить отзыв

Хотите больше рецептов украинских тортов? Проверьте их здесь: шоколадно-вишневый торт, медовый торт, клубничный торт с киви.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Шоколадный торт Спартак Рецепт:

Несколько месяцев назад я поделился 12-дюймовой версией этого торта на день рождения моей мамы. Я сделала 2 порции, чтобы сделать этот торт, и украсила цветами из масляного крема. Этот торт имел огромный успех. Это было восхитительно, но, к сожалению, это должно было быть съедено! 🙂

Этот торт теперь самый любимый в моей семье! Всем нравится… дети, взрослые, я, я и я! 😀 Когда вы начинаете с кусочка, вы не заметите, как съели весь торт — вы просто продолжаете его есть, и с каждым кусочком он становится все лучше и лучше! (без шуток).

Шоколадный торт «Спартак» требует усилий, но какой торт не требует? Чтобы все выглядело красиво и вкусно, нужно приложить усилия! Но это совсем не сложно, просто занимает немного времени. С ним действительно легко работать, просто нужно, чтобы ваши мышцы раскатывали каждый слой, но здесь вы не ошибетесь. Если у вас получится мука другой марки и вы добавите немного больше муки при раскатывании коржей, чем указано в рецепте, не беспокойтесь об этом. Как только торт застынет, оставьте его при комнатной температуре на несколько часов перед охлаждением, и он добьется цели.Торт будет разваливаться во рту при подаче.

Шоколадный ганаш

Вы можете заморозить меньше слоев этого торта и использовать оставшиеся, чтобы сделать крошку для украшения, но есть что-то в шоколадном ганаше и шоколадных слоях, которые прекрасно сочетаются! Поэтому для этого торта «Спартак» я всегда делаю шоколадный ганаш. Я использую 36% густые сливки для ганаша в этом посте, так как у меня закончился обычный 40% Darigold, поэтому ганаш выглядит немного более жидким, но вкус все тот же.Я использую оставшийся ганаш, чтобы сбрызнуть другую выпечку в тот же день или на следующий день. Охладите и подогрейте на водяной бане, но никогда не выбрасывайте шоколад! 😀 Это шоколад!!

Количество ингредиентов, необходимых для шоколадного ганаша, идеально подходит для торта диаметром 9 или 10 дюймов. Получается около 2 1/2 стакана ганаша, но вы будете использовать только около 1/2 стакана. Причина, по которой я делаю больше, заключается в том, что как только вы начнете лить, вы не должны останавливаться; медленно пройти через весь торт. Если вы остановитесь, ганаш начнет схватываться, и если вы продолжите через несколько минут, шоколад будет перекрываться в тех местах, где вы снова начнете наливать.Это не испортит вкус торта, но уберет нежную красоту этого шоколадного принца! 😀

Торт должен застыть до того, как его покроют шоколадом, иначе шоколад треснет после застывания слоев торта. В процессе застывания торт немного сжимается, так как слои торта становятся влажными и садятся ближе к другим слоям. Для достижения наилучших результатов я покрываю торт глазурью в один день, а на следующий день заканчиваю ганашем и масляным кремом.

Шоколадный торт Спартак Ингредиенты:

  • Крупные яйца – комнатная температура
  • Сахарный песок
  • Несладкий какао-порошок
  • Цельное или 2% молоко
  • Масло сливочное несоленое – размягченное
  • Мед
  • Пищевая сода
  • Универсальная мука (я использовала Bob’s Red Mill)

Глазурь со сметаной Ингредиенты:

  • Сметана
  • Экстра-сливочный крутой взбитый – замороженный
  • Сахарный песок
  • Экстракт ванили

Шоколадный ганаш и украшение из масляного крема:

  • Мини-шоколадные чипсы (я использую марку Nestle)
  • жирные сливки
  • Масло несоленое – размягченное
  • Сахарная пудра – просеянная

1. В небольшой миске смешайте и взбейте 2 яйца и 1/2 стакана сахара, чтобы немного разбить яйца. В большой миске смешайте и взбейте 1/2 стакана какао-порошка и оставшуюся 1/2 стакана сахара. В миску с какао добавить яичную смесь, 4 ст.л. несоленого сливочного масла, 2 ст.л. меда и 1/3 стакана молока.

2. Приготовьте водяную баню, доведя большую кастрюлю с водой до кипения и уменьшив огонь до среднего. Поместите миску со смесью над паром (убедитесь, что миска не касается воды) и продолжайте помешивать в течение примерно 10-15 минут, пока масло и сахар не растают, все ингредиенты не смешаются и смесь не станет горячей.(Я опускаю кончик указательного пальца в смесь для проверки).

Добавьте 1 чайную ложку пищевой соды и продолжайте перемешивать около 2 минут, пока тесто не станет пенистым и слегка не поднимется. Снимите с огня и сразу же просейте муку или добавляйте по чашке, если просеивали заранее. (Не давайте тесту остыть, иначе вы его испортите; используйте лопаточку, чтобы добавить муку в горячее тесто, затем перенесите тесто на посыпанную мукой поверхность, чтобы закончить добавление муки в тесто). Я делаю около 2 3/4 стакана муки, добавляя стакан за раз и используя оставшуюся часть при раскатывании пластов. Разогрейте духовку до 360°F.

3. Разделить тесто на 8 одинаковых равных частей. При необходимости подсыпьте немного муки и раскатайте первую часть теста в очень тонкий пласт (толщиной около 2-3 мм), чтобы покрыть форму диаметром 9 дюймов. Поместите дно разъемной формы на раскатанный кусок и вырежьте круг, проходя по форме острым ножом. Переложите вырезанный круг на слегка смазанную маслом разъемную форму и выпекайте 8 минут. (Тем временем раскатайте второй кусок и положите его на форму того же размера или подождите, пока горячая форма немного остынет, прежде чем класть следующий кусок).

Как только слой готов, переверните его вверх дном на противень. Снимите форму с помощью кухонных рукавиц и оставьте слой вверх дном на 4-5 минут (это предохранит слой от неровностей и сделает его ровным). Переверните его на правильную сторону и сложите остывшие слои с пергаментной бумагой между ними, пока они не будут готовы к заморозке. Повторяйте этот процесс, пока не запечете все слои.

ПРИМЕЧАНИЕ: НЕ выбрасывайте эти края! Сформируйте из них шар, раскатайте, и у вас получится слой 9 th или даже 10 th , который может сделать ваш торт выше или использовать дополнительные слои, чтобы крошить и украшать торт, если вы не хотите. покрыть шоколадным ганашем.Слои торта затвердеют после охлаждения, но станут влажными после замораживания.

Как приготовить сметанную глазурь:

4. С помощью электрического миксера взбейте 16 унций сметаны, 8 унций взбитых сливок, 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта в течение 10 минут на высокой скорости, пока глазурь не станет густой и твердой. Охладите до готовности к использованию, но не в течение длительного времени, иначе крем может стать немного жидким. Вырежьте из картона круг диаметром с торт. Оберните картон фольгой. Нанесите чайную ложку глазури на фольгу перед тем, как положить первый слой торта — это предотвратит соскальзывание торта с коробки. Поместите около 3-4 столовых ложек глазури между каждым слоем торта и равномерно распределите (убедитесь, что получились края). (**Если вы собираетесь покрыть торт шоколадом, не покрывайте последний слой глазурью — шоколад будет сверху). Смазать бока оставшейся сметанной глазурью. Оставьте торт при комнатной температуре на 2 часа, чтобы коржи стали влажными.

Через 2 часа воткните зубочистку в середину торта, а затем в слой сбоку. Если зубочистка входит легко, охладите торт, пока он не будет готов к украшению.Не храните торт более 4 часов при комнатной температуре.

Как приготовить шоколадный ганаш:

5. Поместите 2 чашки мини-шоколадной крошки в миску среднего размера. Разогрейте в микроволновой печи 1 1/2 стакана густых сливок в течение примерно 2 минут, пока они не станут горячими и парящими, но не кипятятся. Тем временем перенесите торт с поворотного стола на решетку для охлаждения с помощью 2 больших ножей (убедитесь, что ножи удерживают торт, прежде чем полностью его поднять). Вылейте густые сливки на шоколадную крошку и продолжайте взбивать, пока вся шоколадная крошка не растает.Как только ганаш немного остынет, начните поливать торт – МЕДЛЕННО, начиная сверху – поливайте, распределяйте ножом и медленно продолжайте поливать по краям, двигаясь вправо и влево, чтобы покрыть всю площадь. Не наливайте слишком много и не торопитесь, иначе у вас закончится ганаш.

**Если добавить больше ганаша для отделки сторон, это приведет к наложению на бока торта, и торт будет выглядеть некрасиво. Дайте торту постоять 5 минут на охлаждающей решетке, а затем аккуратно, используя большие ножи, перенесите на подставку для торта.

Как сделать масляный крем:

6. В средней миске взбейте 2 пачки несоленого размягченного сливочного масла в течение примерно 1 минуты. Добавьте 4 стакана просеянной сахарной пудры (по 1 стакану за раз), пока все не смешается. Используйте этот масляный крем, чтобы сделать розы или любой цветок или рисунок, который вам нравится. Выложите на маленькие квадратики из пергаментной бумаги, положите на противень из нержавеющей стали и заморозьте на 5-10 минут. (В лотке из нержавеющей стали он замерзает намного быстрее). Перенесите цветы на торт и украсьте по своему вкусу.Я добавила немного какао-порошка для коричневых листьев. Охладите торт до готовности к подаче.

Торт можно хранить в холодильнике до 5 дней. Смачного! (что означает: приятного аппетита на украинском!!)

Больше рецептов тортов для изучения:

Шоколадный торт «Спартак»

Шоколадный торт «Спартак»: шоколадный, 9-слойный торт, наполненный сметанной глазурью, покрытый шоколадным ганашем и украшенный цветами из масляного крема! Любимый семейный шоколад!

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ И МАСЛЯНЫЙ УКРАШЕНИЕ ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • 2 чашки мини шоколадные чипсы (Я использую марку Nestle)
  • 1 1/2 чашки густые сливки
  • 8 унция 2 пачки несоленого сливочного масла (размягченного)
  • 4 чашки сахарная пудра – просеянная
  1. В небольшой миске смешайте и взбейте 2 яйца и 1/2 стакана сахара, чтобы немного разбить яйца. В большой миске смешайте и взбейте 1/2 стакана какао-порошка и оставшуюся 1/2 стакана сахара. В миску с какао добавить яичную смесь, 4 ст.л. несоленого сливочного масла, 2 ст.л. меда и 1/3 стакана молока.

  2. Приготовьте водяную баню, доведя большую кастрюлю с водой до кипения и уменьшив огонь до среднего. Поставьте миску со смесью над паром (убедитесь, что миска не касается воды) и продолжайте помешивать около 10-15 минут, пока масло и сахар не растают, все ингредиенты не смешаются и смесь не станет горячей.(Я опускаю кончик указательного пальца в смесь для проверки). Добавьте 1 чайную ложку пищевой соды и продолжайте перемешивать около 2 минут, пока тесто не станет пенистым и слегка не поднимется. Снимите с огня и сразу же просейте муку или добавляйте по чашке, если просеивали заранее. (Не давайте тесту остыть, иначе вы его испортите; используйте лопаточку, чтобы добавить муку в горячее тесто, затем перенесите тесто на посыпанную мукой поверхность, чтобы закончить добавление муки в тесто). Я делаю около 2 3/4 стакана муки, добавляя стакан за раз и используя оставшуюся часть при раскатывании слоев. Разогрейте духовку до 360°F.

  3. Разделите тесто на 8 одинаковых равных частей. При необходимости подсыпьте немного муки и раскатайте первую часть теста в очень тонкий пласт (толщиной около 2-3 мм), чтобы покрыть форму диаметром 9 дюймов. Поместите дно разъемной формы на раскатанный кусок и вырежьте круг, проходя по форме острым ножом. Переложите вырезанный круг на слегка смазанную маслом разъемную форму и выпекайте 8 минут. (Тем временем раскатайте второй кусок и положите его на форму того же размера или подождите, пока горячая форма немного остынет, прежде чем класть следующий кусок).Как только слой запечется, переверните его вверх дном на противень. Снимите форму с помощью кухонных рукавиц и оставьте слой вверх дном на 4-5 минут (это предохранит слой от неровностей и сделает его ровным). Переверните его на правильную сторону и сложите остывшие слои с пергаментной бумагой между ними, пока они не будут готовы к заморозке. Повторяйте этот процесс, пока не запечете все слои. ПРИМЕЧАНИЕ: НЕ выбрасывайте эти края! Сформируйте из них шар, раскатайте, и у вас получится 9-й или даже 10-й слой, который может сделать ваш торт выше или использовать дополнительные слои, чтобы раскрошить и украсить торт, если вы не хотите покрывать шоколадным ганашем.Слои торта затвердеют после охлаждения, но станут влажными после замораживания.

  4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГЛАЗУРИ: С помощью электрического миксера взбейте 16 унций сметаны, 8 унций крутого венчика, 1/2 стакана сахара и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта в течение 10 минут на высокой скорости, пока глазурь не станет густой и твердой. Охладите до готовности к использованию, но не в течение длительного времени, иначе крем может стать немного жидким. Вырежьте из картона круг диаметром с торт. Оберните картон фольгой. Нанесите чайную ложку глазури на фольгу перед тем, как положить первый слой торта — это предотвратит соскальзывание торта с коробки. Поместите около 3-4 столовых ложек глазури между каждым слоем торта и равномерно распределите (убедитесь, что получились края). (**Если вы собираетесь покрыть торт шоколадом, не покрывайте последний слой глазурью — шоколад будет сверху). Смазать бока оставшейся сметанной глазурью. Оставьте торт при комнатной температуре на 2 часа, чтобы коржи стали влажными. Через 2 часа вставьте зубочистку в середину торта, а затем в слой сбоку. Если зубочистка входит легко, охладите торт, пока он не будет готов к украшению.Не держите торт более 4 часов при комнатной температуре.

  5. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ГАНАША: Поместите 2 чашки мини-шоколадных чипсов в миску среднего размера. Разогрейте в микроволновой печи 1 1/2 стакана густых сливок в течение примерно 2 минут, пока они не станут горячими и парящими, но не кипятятся. Тем временем перенесите торт с поворотного стола на решетку для охлаждения с помощью 2 больших ножей (убедитесь, что ножи удерживают торт, прежде чем полностью его поднять). Вылейте густые сливки на шоколадную крошку и продолжайте взбивать, пока вся шоколадная крошка не растает.Как только ганаш немного остынет, начните поливать торт – МЕДЛЕННО, начиная сверху – поливайте, распределяйте ножом и медленно продолжайте поливать по краям, двигаясь вправо и влево, чтобы покрыть всю площадь. Не наливайте слишком много и не торопитесь, иначе у вас закончится ганаш. ** если добавить больше ганаша для отделки сторон, это приведет к перекрытию сторон торта, и торт будет выглядеть некрасиво. Дайте торту постоять 5 минут на охлаждающей решетке, а затем аккуратно, используя большие ножи, перенесите на подставку для торта.

  6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАСЛЯНОГО КРЕМА: В средней миске взбейте 2 пачки несоленого размягченного сливочного масла в течение примерно 1 минуты.Добавьте 4 стакана просеянной сахарной пудры (по 1 стакану за раз), пока все не смешается. Используйте этот масляный крем, чтобы сделать розы или любой цветок или рисунок, который вам нравится. Выложите на маленькие квадратики из пергаментной бумаги, положите на противень из нержавеющей стали и заморозьте на 5-10 минут. (В лотке из нержавеющей стали он замерзает намного быстрее). Перенесите цветы на торт и украсьте по своему вкусу. Я добавила немного какао-порошка для коричневых листьев. Охладите торт до готовности к подаче. Этот торт хорош до 5 дней в холодильнике. Смачного! (значение: приятного аппетита на украинском!!)

© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения.Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.