Зебра пирог самый простой

Интересный внешний вид и отсутствие дорогих ингредиентов сделало пирог «Зебра» популярнейшей сладкой выпечкой во времена СССР. Предлагаю вспомнить «преданья старины» и испечь пирог на кефире Зебра в духовке. 

Пирог Зебра можно подавать к чаю, как есть, а можно превратить в тортик, просто нарезав на коржи и прослоив любимым кремом. 

Как приготовить пирог зебра в домашних условиях расскажу со всеми подробностями и пошаговыми фото, ведь хотя это довольно немудреная выпечка, есть подводные камни, на которые легко налететь 🙂 неопытному кулинару. 

Будем воплощать Зебра пирог самый простой рецепт на кефире. Его достоинства — дешевизна и невысокая калорийность. Если хотите, чтобы пирог получился сочнее, замените кефир в рецепте на сметану и чуть уменьшите количество муки.

Традиционный пирог времен дефицита готовился на соде, но сейчас лучше готовить пирог Зебра с разрыхлителем. Во-первых, это более надежно, во-вторых, уж точно не будет содового привкуса.

Вроде бы со введением всё :), приступаем к делу, делаем Зебра пирог самый простой.

Продукты для рецепта «Пирог Зебра на кефире»
Кефир	200 мл
Мука	300 грамм
Яйцо куриное	3 штуки (160-170 грамм)
Масло сливочное	50 грамм
Какао-порошок	30 грамм
Сахар	200 грамм
Ванильный сахар	1 маленький пакетик
Разрыхлитель	1 чайная ложка

Как готовить пирог зебра

Все ингредиенты отмеряем и отвешиваем. Кефир и яйца надо заранее достать из холодильника, чтобы они приобрели комнатную температуру. 

Сливочное масло растапливаем на водяной бане и оставляем остывать.

От 300 грамм муки, которые входят в пирог по рецепту, откладываем 30 грамм в отдельную посуду.

В оставшиеся 270 грамм муки вводим чайную ложку разрыхлителя и хорошо перемешиваем.

Миску для взбивания, перед тем. как начать в ней что-то делать, взвешиваем. Так как нам в последующем надо будет разделить тесто на две равные части, лучше сразу знать, сколько весит тара. Разбиваем в миску три яйца, всыпаем всю норму сахара и пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером до пышной белой пены примерно 5-6 минут.

Вливаем кефир.

Вливаем теплое растопленное сливочное масло. Перемешиваем на низких оборотах миксера около минуты.

В два приёма вводим просеянную муку с разрыхлителем (270 грамм).

Быстро размешиваем миксером до однородной консистенции.

Теперь делим тесто на две части. Так как мы предварительно взвесили чашку для взбивания, сделать это теперь совсем просто. Взвешиваем миску с содержимым, отнимаем вес чашки. То, что осталось, делим пополам и отливаем нужное количество теста в другую посуду. 

Теперь в одну половину теста просеиваем отложенные 30 грамм муки, а во вторую — 30 грамм какао-порошка. Может показаться, что это лишняя возня, но лучше, если обе половины теста будут одинаковой густоты, тогда полоски получатся чёткими и красивыми.

Дно формы выстилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и начинаем выкладывать поочередно светлое и тёмное тесто. Я выкладываю по две столовых ложки того и другого. 

Чередуем тесто, пока оно не закончится. Чтобы тесто хорошо распределилось по форме, можно легонько покачать ею из стороны в сторону.

Если пирог не будет покрываться глазурью, можно украсить верх узором. Для этого деревянной шпажкой проводим шесть линий от центра к краю, деля круг на шесть равных сегментов. Затем каждый сегмент делим пополам, только теперь в направлении от края к центру. Получится вот такой фантазийный цветок.

И главное: как печь пирог зебра. Ставим пирог в хорошо прогретую до 180-200 градусов духовку на среднюю решетку. Первые 20 минут нельзя: открывать дверцу, греметь и активно двигаться в районе духовки :), все так же, как при выпечке бисквита. Сколько выпекать пирог зебра зависит от капризов именно вашей духовки. В среднем пирог печется минут 30-40. Проверяем деревянной шпажкой, ну и ориентируемся на вид и запах.

Внимание! Когда пирог Зебра готов, нагрев выключаем, а пирог оставляем в духовом шкафу примерно на полчаса. Пирог будет равномерно остывать и не опадёт от резкого перепада температур.

Вот вы и узнали, как делать пирог зебра. Простой и незатейливый, но вкусный и оригинальный. При желании разрезаем пирог на коржи и прослаиваем кремом, например, заварным, как в рецепте «Ленивого наполеона». Приятного чаепития! 

Пирог «Зебра» на сметане — 9 пошаговых фото в рецепте

Потрясающе вкусный, оригинальный и красивый, нежнейший! Вот именно таким получается пирог «Зебра», замешанный на сметане. Такой пирог обязательно понравится всем домочадцем за необычайно красивый внешний вид и прекрасный вкус.

Ингредиенты

Для приготовления пирога «Зебра» на сметане нам понадобится:

сахарный песок — 200 г;

яйца — 3 шт.;

сливочное масло — 50 г;

мука пшеничная — 250-300 г;

сода — 0,5 ч. л.; 

уксус для гашения соды;

какао — 3 ст. л.;

ванильный сахар — 15 г;

соль — щепотка;

сметана любой жирности — 200 г.

Кроме этого:

пергаментная бумага;

сливочное масло для смазывания формы.

Этапы приготовления

Яйца взбить с сахаром, солью и ванильным сахаром до получения однородной пышной массы.

Добавить сметану.

Затем в полученную массу добавить растопленное и остывшее сливочное масло, гашеную уксусом соду.

От общей массы муки отделить 3 столовые ложки, отложить в сторонку. Остальную муку просеять через сито, постепенно добавляя в яично-масляную смесь. Тщательно перемешать ложкой или силиконовой лопаткой. Мука у всех разная, поэтому постепенно добавляйте её, ориентируйтесь на консистенцию теста, оно не должно быть слишком густым.

Разлить тесто в две миски (поровну). В одну половину добавить 3 столовые ложки муки, аккуратно перемешать. В другую добавить 3 столовые ложки какао.

Готовое тесто тщательно перемешать до однородного состояния. Должно получится тесто, по консистенции напоминающее сметану и медленно стекающее с лопатки.

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, слегка смазать сливочным маслом. На середину формы аккуратно выкладывать поочередно по две столовые ложки теста (вначале 2 столовые ложки светлого теста, потом 2 столовые ложки тёмного теста, опять светлое и т.д.), стараясь попасть каждый раз в серединку.

Выпекать пирог «Зебра» в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут (готовность проверить зубочисткой, если она сухая, значит пирог готов). Я выпекала в мультиварке 60 минут на режиме «Выпечка». Готовый очень вкусный, нежный пирог «Зебра», замешанный на сметане, остудить на решетке. По желанию можно посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью, посыпать миндальными лепестками или орешками.

Приятного аппетита!

Пирог Зебра классический – 10 самых простых рецептов с фото пошагово

Пирог Зебра – отличное яркое лакомство, которое может украсить любой праздник или чаепитие. Этот простой, но очень вкусный пирог любят и дети, и взрослые. Приготовить это лакомство можно множеством разных способов, поэтому мы предлагаем вашему вниманию 10 самых простых рецептов пирога Зебра с фото пошагово. Обязательно попробуйте приготовить десерт по любому из этих рецептов и будете приятно удивлены!

Классический рецепт пирога Зебра в духовке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Время приготовления – 50 минут

Количество порций – 6 штук

Классические рецепты блюд хороши тем, что их можно дополнять и изменять по своему усмотрению. Это как бы основа для более интересного и творческого подхода к приготовлению. Если у вас совсем небольшой кулинарный опыт, то данный рецепт поможет вам приготовить ваш первый в жизни пирог Зебра.

• Перед тем как начать приготовление полосатого пирога «Зебра», подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться на это в процессе. Возьмите жирную сметану, муку высшего сорта и крупные куриные яйца. Старайтесь подобрать максимально качественные ингредиенты пирога.

• Сливочное масло нужно достать из холодильника чуть заранее и дать ему размягчиться, но не позволить маслу растаять. Если масло будет растопленным, то пирог не получится. Масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный и ванильный сахар. Смесь ингредиентов нужно взбить до образования пышной массы. После этого необходимо ввести в смесь ингредиентов куриные яйца, вбивая их по одному. В самом конце добавьте сметану и тщательно перемешайте тесто.

• Муку просейте, отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Затем разделите тесто на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую – всыпьте какао и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.

• Для того чтобы пирог получился полосатым, тесто нужно выкладывать в форму поочередно. Сначала две ложки обычного теста, затем две ложки шоколадного и так далее, пока не закончится тесто. Пирог допустимо приготовить и в мультиварке, при правильном режиме.

• Форму с тестом поставьте в заранее разогретую духовку, на температуру 180 градусов. Достаточно будет 40-50 минут для того чтобы пирог приготовился. Время зависит от качества и мощности прибора. Готовому пирогу дайте остыть, при желании присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.

---

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Зебра, приготовленная на сметане, получается просто прекрасной! Аппетитное, нежное и легкое тесто, которое буквально тает во рту не оставит никого равнодушным. Эта выпечка хорошо подойдет к десерту в выходной день, но и на праздник тоже сможет украсить стол.

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 1 ст.
• Куриное яйцо – 3 шт.
• Масло сливочное – 50 гр.
• Мука – 300 гр.
• Сода пищевая – ½ ч.л.
• Уксус – для гашения
• Какао – 3-4 ст.л.
• Сахар ванильный – по вкусу
• Сметана – 1 ст.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Для начала вам нужно тщательно взбить смесь сахара и яиц. Взбивать нужно долго, до полного растворения сахара и образования пышной массы. На это вам потребуется не менее десяти минут.
2. После этого необходимо добавить сметану в пышную яично-сахарную массу, тщательно перемешать и затем ввести чуть подтаявшее сливочное масло. Погасите соду и тоже введите ее в тесто. Тщательно взбейте тесто при помощи миксера еще раз.
3. Отмерьте три столовые ложки муки от всей необходимой массы, а затем отложите ее в сторону. Остальную муку постепенно просейте в тесто, параллельно перемешивая тесто при помощи ложки или лопатки, равномерно распределяя муку.
4. Когда тесто будет готово, его следует разделить на две равные части. Разложите тесто по разным емкостям и затем добавьте в одну из них оставшуюся муку, а во вторую часть всыпьте какао. Обе части теста для пирога тщательно перемешайте, не допуская образования комочков в тесте.
5. Возьмите разъемную форму и выстелите ее пергаментом, а затем начните формировать пирог. Первым слоем выложите немного обычного теста, а следом за ним слой шоколадного. Чередуйте слои до тех пор, пока тесто в обоих мисках не закончится.
6. В духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, поместите разъемную форму с пирогом на 40 минут. Готовность десерта можно аккуратно проверять при помощи деревянной шпажки. Готовый пирог остудите, а затем подавайте с чаем или кофе к столу.

Пышный и воздушный пирог Зебра на кефире

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Отличные и неизменно пышные, воздушные пироги получаются на кефирном тесте. Пирог «Зебра» никак не является исключением из этого правила. Попробуйте приготовить этот жизнерадостный пирог на кисломолочном тесте и результат вас приятно удивит!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 3 шт.
• Какао – 3 ст.л.
• Сахарный песок – 1 ст.
• Сода пищевая – 1 ч.л.
• Кефир – 1 ст.
• Ванилин – щепотка
• Мука пшеничная в/с – 300 гр.

Процесс приготовления:

1. В кефир комнатной температуры добавьте пищевую соду и тщательно размешайте ингредиенты между собой. Пока кефир гасит соду, вбейте в глубокую миску куриные яйца.
2. К яйцам в миске добавьте сахарный песок, щепотку ванилина, а затем взбейте составляющие до пышности и полного растворения сахарного песка в яичной смеси. После этого аккуратно влейте к яйцам с сахаром кефир и аккуратно смешайте при помощи лопаточки.
3. Начните просеивать в тесто пшеничную муку, тщательно взбивая тесто до полной гладкости и избегая образования комочков в тесте. Тесто для пирога должно получиться гладким и обладать густотой чуть жидковатой сметаны.
4. Готовое тесто разделите пополам, а затем аккуратно введите в одну из частей какао-порошок, аккуратно и тщательно вмешивая его в тесто при помощи венчика. Одна часть теста останется светлой, а вторая станет шоколадной.
5. Возьмите силиконовую или разъемную форму для выпечки, смажьте ее растительным либо сливочным маслом и начните выкладывать тесто. Две ложки белого и две ложки темного; так до тех пор, пока все тесто не закончится, а тесто не станет полосатым.
6. Форму с будущим пирогом поместите в разогретую до 170-180 градусов духовку и засеките 40 минут. Спустя это время аккуратно проверьте готовность пирога при помощи шпажки; если тесто чуть сыровато, дайте пирогу дойти еще на протяжении 10 минут. Подавайте пирог с чаем, кофе или молоком, предварительно разделив его на порции.

Самый простой рецепт пирога Зебра на молоке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Аппетитный пирог Зебра можно легко приготовить на молоке и обычном растительном масле. По вкусовым качествам этот пирог ничуть не уступает классическому рецепту или рецепту на сметане. Обязательно попробуйте этот незамысловатый рецепт пирога и вам точно понравится результат!

Ингредиенты:

• Пшеничная мука в/с – 3 ст.
• Молоко – 1 ст.
• Какао – 2 ст.л.
• Соль – щепотка
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Сахарный песок – 1,5 ст.
• Куриное яйцо – 4 шт.
• Подсолнечное масло — 1 ст.
• Ванилин – ¼ ч.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала убедитесь в том, что у вас есть все продукты для приготовления пирога в необходимом количестве. Достаньте все необходимое, отмерьте жидкие и сыпучие ингредиенты и можно приступать к приготовлению.
2. Куриные яйца и сахарный песок соедините в чаше миксера и взбейте до состояния пышной пены. Сахар должен полностью раствориться, чтобы в смеси не осталось ни одной крупинки.
3. В яично-сахарную смесь постепенно введите молоко, а затем еще раз хорошенько взбейте до полной однородности. Добавьте в смесь растительное масло и еще раз взбейте смесь ингредиентов для пирога.
4. Смешайте пшеничную муку высшего сорта с разрыхлителем для теста, смесь просейте в тесто и всыпьте буквально щепотку соды. При помощи лопатки перемешивайте тесто до полной однородности, разбивая комочки и добиваясь полной гладкости теста.
5. Готовое тесто разделите на две равные части, одну из которых перелейте в отдельную емкость. В одну из частей всыпьте порошок какао, а затем перемешайте тесто до полной однородности.
6. В форму для выпечки (силиконовую, разъемную или любую другую) поочередно добавляйте немного теста светлого и темного цвета, чтобы пирог получился полосатым. Когда все тесто будет в форме, при помощи ножа или зубочистки можете сделать узоры на поверхности пирога.
7. Форму с заготовкой поместите в духовку, которую нужно заранее разогреть до 180 градусов. Выпечка займет около 40-50 минут, в зависимости от вашей духовки и ее мощности. Готовность изделия можно проверить при помощи деревянной шпажки либо зубочистки. Когда пирог будет готов, дайте ему отдохнуть в духовке минут пять, а затем подавайте к столу.

Классический рецепт приготовления Зебры в мультиварке

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

В мультиварке можно готовить прекрасные пышные пироги, которые не опадают и хорошо пропекаются. Вы всегда можете рассчитывать на хороший результат, когда выпекаете пирог в мультиварке – ведь тесто готовится при постоянной температуре и равномерно пропекается. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты, чтобы не отвлекаться на это в процессе. Возьмите жирную сметану, муку высшего сорта и крупные куриные яйца. Старайтесь подобрать максимально качественные ингредиенты пирога.
2. Сливочное масло достаньте из холодильника чуть заранее и дайте ему размягчиться. Если масло будет растопленным или твердым, то пирог не получится. Масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный и ванильный сахар. Смесь ингредиентов нужно взбить до образования пышной массы. После этого необходимо ввести в смесь куриные яйца, вбивая их по одному. В самом конце добавьте в тесто сметану и тщательно перемешайте тесто.
3. Муку просейте, отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Затем разделите тесто на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую – всыпьте какао и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
4. Для того чтобы пирог получился полосатым, тесто нужно выкладывать в мультиварочную чашу поочередно. Сначала две ложки обычного теста, затем две ложки шоколадного в середину предыдущего слоя и так далее, пока не закончится тесто.
5. Чашу с тестом поставьте в мультиварку на режим «Выпечка» на 45 минут. Этого времени обычно достаточно для того, чтобы пирог приготовился. Время приготовления может немного меняться от качества и мощности прибора. Готовому пирогу дайте остыть, при желании присыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порции.

Вкусный пирог Зебра с творогом

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Творожная выпечка – это всегда сочная, сытная выпечка с приятным творожным привкусом. Приготовить творожную «Зебру» так же просто, как и обычную – главное правильно соблюдать рекомендации в рецепте. Обязательно попробуйте это нежное и красивое лакомство!

Ингредиенты:

• Творог (от 5% и выше) – 0,5 кг.
• Сахарный песок – ½ ст.
• Куриное яйцо – 6 шт.
• Манная крупа – 2 ст.л.
• Мука пшеничная – 6 ст.л.
• Разрыхлитель – 10 гр.
• Какао-порошок – 2 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала взбейте яйца и сахар до однородного состояния так, чтобы масса увеличилась в два-три раза. Смесь должна получиться пышной и плотной.
2. Творог необходимо протереть через сито или разбить при помощи блендера. Кремовую творожную массу нужно аккуратно соединить с манной крупой, просеянной мукой и сметаной. Затем перемешайте все это до однородного состояния. Не забудьте добавить в тесто разрыхлитель.
3. Творожную часть теста соедините со смесью яиц и муки, аккуратно вымешивая тесто при помощи лопаточки. Когда смешаете тесто полностью однородно, до гладкой текстуры, разделите его пополам в две разные миски.
4. В одну половину творожного теста для пирога добавьте какао. Вторую часть теста оставьте светлым. После этого начните выкладывать тесто в форму особым образом. Первые две ложки – тесто одного цвета, потом две ложки теста другого цвета и так поочередно до конца.
5. Форму с заготовкой пирога поместите в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте его на протяжении 50 минут при постоянной температуре, не открывая духовку. Когда пирог испечется, дайте ему остыть и выньте из формы.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления Зебры на майонезе

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

На удивление, можно приготовить любимый детками и взрослыми полосатый пирог на основе майонеза! Конечно, назвать его легким или диетическим никак нельзя, но он будет очень сытным и плотным. Обязательно попробуйте такой интересный способ приготовления пирога, если ни разу не готовили его таким образом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт.
• Сметана – 150 мл.
• Майонез – 125 гр.
• Сливочное масло – 60 гр.
• Мука пшеничная – 320 гр.
• Сахарный песок – 220 гр.
• Какао – 30 гр.
• Сода пищевая – 0,5 ч.л.
• Уксус – 1 ч.л.
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. В самом начале нужно достать и отмерить все необходимые ингредиенты для пирога. Яйца тщательно перетрите с сахарным песком, а затем взбейте при помощи миксера до пышности и увеличения массы в 2-3 раза.
2. Затем добавьте майонез и сметану в смесь и хорошенько перемешайте до однородности. Введите в тесто масло, которое должно предварительно подтаять и размягчиться.
3. В тесто всыпьте щепотку соли и гашенную уксусом соду, после чего тщательно взбейте смесь миксером до полной однородности.
4. Просеянную муку постепенно добавляйте в тесто, аккуратно вымешивая гладкое тесто без комочков. Используйте для этого венчик, миксер или лопаточку.
5. Готовое тесто на майонезе разделите пополам, в одну из частей аккуратно введите какао-порошок. Хорошенько перемешайте тесто до однородности, чтобы какао тщательно смешалось с тестом. Готовое тесто начните выкладывать в смазанную маслом форму слоями.
6. Первым слоем выложите пару ложек светлого теста, а затем пару ложек темного теста. Повторяйте действия до тех пор, пока не закончится тесто в двух мисках.
7. Форму с тестом нужно поставить выпекаться в духовку, разогретую до 170-180 градусов на 45-50 минут. Во время выпечки не открывайте духовку, можете проверить готовность теста спустя 45 минут, аккуратно проткнув его зубочисткой или деревянной шпажкой.

Простой пирог Зебра на йогурте

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Нежный и пышный пирог «Зебра» можно приготовить на йогурте – домашнем либо покупном. Рецепт примерно похож на кефирное тесто, но вкус пирога будет немного отличаться. Ради разнообразия можно приготовить «Зебру» и по этому рецепту, особенно, если у вас в холодильнике нашелся йогурт.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 2 шт.
• Мука пшеничная – 1,5 ст.
• Йогурт кисломолочный – 250 мл.
• Сахар ванильный – 1 пакетик
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Сахарный песок – 180 гр.
• Порошок какао – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сначала нужно соединить в чаше миксера яйца, сахарный песок и ванильный сахар. Начните тщательно взбивать ингредиенты, до полного растворения сахарного песка и образования пышной плотной пены.
2. Когда яйца с сахаром будут готовы, а на это уйдет около 10 минут, начните постепенно добавлять в тесто йогурт, продолжая взбивать смесь, чтобы она оставалась пышной.
3. Во взбитую смесь жидких ингредиентов начните постепенно просеивать муку. Уже не взбивая тесто, а аккуратно смешивая составляющие пирога при помощи лопатки и добиваясь гладкости и однородности теста.
4. Когда тесто будет готово, его нужно будет разделить пополам и затем одну из частей сделать шоколадной. Для этого нужно добавить в одну из частей теста какао-порошок, разрыхлитель и тщательно перемешать. В светлую часть тоже добавьте разрыхлитель для теста и перемешайте. Затем нужно начать формировать полосатый пирог.
5. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, духовку включите разогреваться до 180 градусов. В форму положите две-три ложки светлого теста, а затем две-три ложки темного теста. Продолжайте чередовать слои, пока все тесто в мисках не закончится. Форму уберите в разогретую духовку и выпекайте изделие на протяжении 45 минут.
6. Готовому пирогу позвольте остыть, а затем выложите его на блюдо и украсьте по вкусу пудрой из сахара или другими украшениями.

Как испечь пирог Зебра с кремом?

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Любой пирог, кекс или бисквит можно преобразить при помощи различных добавок. Например, можно приготовить крем из сгущенного молока и промазать коржи пирога. Этот пирог сразу же станет более сладким и праздничным, хотя приготовление его не особо усложнится.

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Для крема:

• Сгущенное молоко вареное – 1 банка
• Сливочное масло – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и дайте ему размягчиться. Подтаявшее масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный сахар и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до пышности, после чего введите в смесь куриные яйца, вбивая их по одному. В последнюю очередь добавьте в тесто сметану и еще раз взбейте смесь.
2. Муку просейте, а затем отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Тесто разделите по разным мискам на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую добавьте какао-порошок и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте или перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, а затем начните распределять тесто в форме поочередно. Две ложки светлого теста, а затем две ложки темного. Так до тех пор, пока не закончится тесто.
4. Форму поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170 градусов и выпекайте его на протяжении 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке минут на 5-7, а затем выньте его из духовки и дайте ему остыть.
5. Пока пирог остывает, займитесь приготовлением крема для начинки. Если у вас не вареная сгущенка, то ее нужно отварить на протяжении полутора часов и затем остудить. Вареную же сгущенку можно просто открыть, положить в чашу миксера и размять вилкой.
6. Затем добавьте к сгущенке подтаявшее сливочное масло и начните взбивать крем. Это займет у вас значительное количество времени, чтобы крем из сгущенного молока стал пышным и красивым. Однако, чем более тщательно будет приготовлен крем, тем вкуснее выйдет пирог.
7. Остывший пирог разрежьте пополам поперек, удобно делать это при помощи нитки. Тщательно и обильно нанесите крем на нижнюю часть пирога, а затем накройте его второй частью. Если ваш пирог получился достаточно пышным, вы можете разрезать его более чем на две части и сделать несколько кремовых слоев.
8. Готовый пирог с кремом из сгущенного молока и масла подавайте к столу на красивом блюде целиком или нарезав на порции. Пирог будет довольно сладким, поэтому не торопитесь добавлять в чай или кофе подсластители.

Простой классический рецепт Зебры с глазурью

🕜1 час. 15 мин. 🕜25 🍴6 🖨

Аппетитный и пышный пирог можно украсить нежной шоколадной глазурью, которая довольно быстро и легко готовится. Сверху пирог будет глянцевым и шоколадным, а внутри он будет красивым и полосатым – приятный сюрприз для любого ребенка. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Куриное яйцо – 4 шт.
• Сахар – 2/3 ст.
• Сливочное масло – 100 гр.
• Ванильный сахар – по вкусу
• Сметана – ½ ст.
• Разрыхлитель для теста – 1 ч.л.
• Какао – 2-3 ст.л.
• Мука – 1,5 ст.

Для глазури:

• Шоколад горький – 100 гр.
• Молоко – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее и дайте ему размягчиться. Подтаявшее масло положите в чашу миксера, а затем добавьте туда обычный сахар и ванильный сахар. Взбивайте ингредиенты до пышности, после чего введите в смесь куриные яйца, вбивая их в тесто по одному. В последнюю очередь добавьте в тесто сметану и еще раз взбейте смесь.
2. Муку просейте, а затем отмерьте одну ложку и отложите ее в сторону. Тесто разделите по разным мискам на две равные части, в одну из которых высыпьте большую часть муки и разрыхлитель, а во вторую добавьте какао-порошок и ложку муки. Обе части теста хорошенько взбейте или перемешайте, чтобы не осталось ни одного комочка в составе.
3. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, а затем начните распределять тесто в форме поочередно. Две ложки светлого теста, а затем две ложки темного. Так продолжайте до тех пор, пока не закончится тесто.
4. Форму поставьте в духовой шкаф, предварительно разогретый до 170 градусов и выпекайте пирог на протяжении 45 минут. Готовый пирог оставьте в духовке минут на 5-7, а затем выньте его из духовки и дайте ему остыть на решетке.
5. Пока пирог остывает, займитесь приготовлением глазури. Для этого нужно растопить на водяной бане либо в микроволновке горький шоколад, затем переместить шоколад на плиту и постепенно добавляя и вмешивая венчиком молоко, выварить гладкую глазурь умеренной густоты.
6. Пирог положите на блюдо, после чего аккуратно полейте его шоколадной глазурью, формирую подтеки, либо равномерно распределяя глазурь сверху и по бокам пирога. Для красоты можете присыпать пирог тертыми орешками или украсить свежими ягодами – малиной или клубникой.

Как приготовить пирог Зебра | ХозОбоз

Уже не так часто мы печем по записям из старых блокнотов своих мам или бабушек, но каждый день ищем рецепты в интернете. Именно поэтому так приятно иногда увидеть на столе знакомый с детства пирог «Зебра», который «ХозОбоз» и предлагает сегодня приготовить. К вашему вниманию – добрый и старый рецепт, который, пусть ненадолго, но вернет вас в те времена, когда деревья казались большими, а будущее далеким.

История пирога «Зебра»

Несложно догадаться, что пирог «Зебра» получил свое название в честь полосатого животного, ведь в разрезе пирог действительно напоминает полоски зебры. Существует также одноименный торт, полосатый узор в котором достигается за счет темных и светлых коржей, наложенных друг на друга и перемазанных кремом. Что касается пирога «Зебра», то знаменитый узор в данном случае достигается за счет выкладывания теста особым образом. В результате, в разрезе получаются полоски, которые имеет зебра, — пирог так и получил свое название. Кстати, очень удачное. Далее «ХозОбоз» научит вас, как приготовить пирог зебра.

За что мы любим пирог «Зебра»?

Самая главная польза от выпечки – это наслаждение вкусом. К тому же углеводы, которыми традиционно богата выпечка, являются главным источником энергии для человека. Некоторые пытаются придерживаться диеты без углеводов, однако делать этого нельзя, так как углеводы обязательно должны присутствовать в рационе человека. Другое дело, когда идет речь о так называемых «быстрых» углеводах, которые мы получаем, в том числе, и из выпечки. Если употреблять торты, пироги и пирожные без контроля, то можно быстро набрать лишний вес.

Однако отказываться от таких вкусностей тоже не стоит. Выход есть – употреблять сладкую выпечку без какого-либо вреда для фигуры можно до обеда. Тем более что, съев кусочек пирога «Зебра» на завтрак, вы сразу же почувствуете прилив энергии, а значит, начнете свой день с позитивной нотки. Кстати, чтобы уменьшить калорийность, можно испечь пирог зебра на кефире. Возможно, в будущем ХозОбоз вернется к этой хорошей идее, а сегодня мы приготовим классический пирог «Зебра» на сметане.

Ингредиенты для пирога «Зебра»

• Яйца — 5 шт
• Сахар — 360 г
• Сливочное масло — 100 г
• Сметана — 200 г
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
• Какао-порошок — 3 ст.л.

Приступаем к приготовлению пирога «Зебра»

1. Сливочное масло тщательно растираем со 180 г сахара.

   Хорошенько разотрите сливочное масло и сахар

2. Яйца взбиваем с оставшимся сахаром.

   Взбейте яйца с сахаром

3. Получается вот такая масса.

   Вот так должны в итоге выглядеть взбитые с сахаром яйца

4. Масляную смесь добавляем к яичной массе. Тщательно все перемешиваем.

   Перемешиваем яичную и масляную массы

5. Сметану смешиваем с разрыхлителем.

   Перемешайте сметану с разрыхлителем теста

6. Добавляем сметану к яично-масляной смеси. Перемешиваем.

   Перемешиваем сметану с яично-маслянной смесью

7. Получается однородная и гладкая масса.

   Должна получиться вот такая однородная масса

8. Добавляем к полученной массе просеянную муку. Перемешиваем.

   Засыпаем в эту массу пшеничную муку и перемешиваем

9. Тесто для пирога «Зебра» почти готово.

   Вот такое тесто для пирога «Зебра» должно получиться

10. Делим тесто на две части. Одну отставляем в сторону, а в другую добавляем порошок какао. Перемешиваем.

    Делим тесто на 2 части, в одну из которых добавляем какао-порошок

11. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. В центр формы выкладываем две столовые ложки светлого теста. Ждем, пока она немного растечется по форме.

    Смазываем форму для выпекания мукой и кладем в центр ее пару ложек светлого теста

12. В центр светлого теста выкладываем две столовые ложки темного теста. Снова ждем, пока оно немного растечется.

    После того, как белое слегка растеклось — выкладываем пару ложек темного теста

13. По очереди выкладываем светлое и темное тесто в форму, пока само тесто не закончится.

    Чередуем слои теста, пока оно не закончится

14. Процесс выглядит так.

    В результате должно получиться примерно как на фото

15. Все почти готово. Выпекать пирог около 45 минут при 180С. Духовку, разумеется, необходимо разогреть заранее. Это правило касается и любой другой выпечки.

    Ставим в духовку и выпекаем. Готовый пирог «Зебра» будет выглядеть примерно вот так 🙂

16. Пирог готов! Самым чудесным образом о ХозОбоза в центре получилось сердечко. Это потому, что ХозОбоз все делает с любовью к еде!

Как вариант, пирог «Зебра» можно полить растопленным шоколадом, — черным или белым. А можно и двумя сразу, повторив полосатый узор. Сверху можно посыпать пирог дроблеными орехами. В общем, украсить пирог «Зебра» — не проблема, однако он и без этого выглядит очень эффектно, уютно, а главное – по-домашнему.

Как видите, приготовить пирог «Зебра» совсем не сложно. Сложно удержаться, чтобы не съесть его за один присест 🙂 Хотя, ваши домочадцы не предоставят вам такого случая, ведь прибегут на аромат еще до того, как вы достанете пирог из духовки. Поверьте ХозОбозу – этот пирог сметают со стола с молниеносной скоростью! И не удивляйтесь, если вас попросят приготовить еще один.

Похожие рецепты

Добавить комментарий

Торт Зебра рецепты с фото. Готовим дома сами. Секреты Зебры

Задаётесь вопросом, что приготовить для детского праздника или дружеского ужина? Хочется испечь что-то необычное и креативное? Домашний торт Зебра станет той самой изюминкой торжественного стола!

Вкусный торт Зебра порадует жизнерадостным и аппетитным внешним видом. И дети, и взрослые будут в восторге от красивого тортика.

Но многие начинающие кулинары не решаются браться за приготовление полосатого лакомства. Как сделать торт Зебра? Сложно ли готовить торт зебра и сколько выпекать? Не опадёт ли тесто? Не смешаются ли полосы? Как украсить торт Зебра?

Приготовление такого полосатого торта не составляет особого труда. Вся суть Зебры заключается в том, что вы делаете белое и шоколадное тесто, а затем последовательно выливаете их в форму. Можно испечь несколько разноцветных коржей и соединить их поочерёдно, промазывая любимым кремом.

Наверное, самая большая сложность будет заключаться в подборе нужного рецепта. Вариаций приготовления теста для Зебры столько, что глаза разбегаются. Предлагаем вам посмотреть следующие рецепты тортов Зебра:

Торт зебра на кефире

Торт Зебра на сметане

Здесь вы сможете найти секреты приготовления торта Зебра, рецепты с фотографиями. Ведь в вопросе о том, как испечь торт Зебра, пошаговый рецепт с фото играет далеко не последнюю роль. Наглядный пример существенно облегчает процесс готовки.

Секреты Зебры

Те, кто готовит тортик в первый раз, могут столкнуться с некоторыми сложностями. Казалось бы: всё сделали по рецепту, поочерёдно выложили тесто и т.д., а итоге торт не получился. Чтобы торт удался, смотрите следующие рекомендации:

Почему торт получился не полосатый, а равномерно-шоколадный?

Если форма для выпекания маленького диаметра или вы наливали тесто слишком маленькими порциями, то полосы Зебры могут слиться. Чтобы этого избежать, возьмите форму большего диаметра. Старайтесь следить за шириной полос: пусть их будет меньше. Эффектность торта от этого не пострадает.

Почему торт Зебра не поднимается? Почему тортик осел?

Во время готовки нельзя открывать дверцы духовки. Некоторые хозяйки советуют даже не создавать шума и лишних вибраций, пока печётся бисквит. После того, как истечёт время выпекания торта, выключите духовку и оставьте в ней Зебру ещё на 20 минут. Не разрезайте торт сразу после печи. Дайте бисквиту постоять под салфеткой или полотенцем 15-20 минут.

Иногда вместо соды в тесто лучше добавлять разрыхлитель. Если вы берёте за основу сметану, то гасить соду не нужно.

Почему торт не пропекается?

Проблема сырого теста и готового верха стоит не менее остро. В этом случае опытные кулинары советуют делать так: заверните форму с тестом в фольгу и отправьте допекаться в духовку. Так торт не подгорит и пропечётся внутри.

Почему торт лопается?

Иногда торт Зебра трескается или лопается в процессе выпечки. Вкусу это не вредит, но может испортить внешний вид и эстетику. Это может произойти из-за количества и качества добавленной в тесто муки.

Ещё следует помнить о том, что слишком высокая температура в духовке способна привести к образованию воздушных пузырей в тесте. Из-за них и лопается торт. Попробуйте, выпекать Зебру при температуре, меньшей на 5-10 градусов заявленной в рецепте.

Почему торт получился сухой?

Если Зебра получается слишком сухой, то тесто было слишком густым. Мука и какао впитали в себя много влаги, часть испарилась в духовке, и поэтому бисквит оказался суховатым. В следующий раз следите за консистенцией теста – оно должно быть в меру жидким.

Почему торт клеклый?

Главное – не переусердствовать. Обратная сторона этой медали – клёклый, вязкий торт. Консистенция теста должна быть похоже на тесто для блинов, но немного покруче.

Как украсить Зебру?

Итак, вы приготовили Зебру торт по рецепту с фото. Возникает вопрос: нужно ли его украшать? Хорошо получившийся полосатый торт можно подавать к столу и так. При желании или необходимости скрыть недостатки – например, трещины или провалы – можно покрыть Зебру шоколадной глазурью. Сверху хорошо будут смотреться молотые грецкие орехи и кокосовая стружка. Для завершения картины украшения можно выложить полосами.

Торт Зебра очень вкусный рецепт

Все мы знакомы с бисквитным тортом, с шоколадным и ванильным тортами, с тортом муравейник, и пр. Однако не каждый из нас знает о том, что существует торт зебра или, как его ещё называют, мраморный торт. Вкус торта зебра, наверняка, знаком многим из нас ещё с детства.

Пытаясь воссоздать тот самый вкус, мы собрали множество рецептов торта зебра, просмотрели списки ингредиентов и заменили некоторые из них. И у нас получился рецепт торта зебра, который готовили ещё наши бабушки. Этот рецепт торта зебра мы вам и предлагаем.

Как испечь торт зебра?

Для приготовления торта зебра нам нужны следующие ингредиенты:

• 4 яйца
• 200 грамм сахара
• 200 грамм сливочного масла комнатной температуры
• 240 мл молока
• 1 чайная ложка ванилина
• 375 грамм муки
• 2 чайные ложки порошка для выпечки
• ¼ чайной ложки соли.

Для шоколадного теста:

• 3 столовые ложки какао-порошка
• 50 мл молока
• 1 столовая ложка сахара.

Рецепт приготовления торта зебра:

Для приготовления торта зебра нам понадобится круглая форма для выпечки. Застилаем её предварительно пергаментной бумагой. Духовку разогреваем до 180 градусов по Цельсию.

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, соль и порошок для выпечки. Откладываем в сторону. В другой миске смешиваем какао-порошок, молоко и сахар (ингредиенты для шоколадного теста).

Смешиваем масло с сахаром до кремообразного состояния. По одному вбиваем яйца. Хорошо перемешиваем. Добавляем ванилин, и постепенно вливаем молоко и мучную смесь.

Готовое тесто для торта зебра делим на 2 части. Одну часть оставляем белой, вторую смешиваем с шоколадной массой.

В приготовленную форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, начинаем выкладывать тесто, чередуя слои.

Начинаем с одной столовой ложки белого теста, затем кладём ложку шоколадного теста, и так далее, пока всё тесто не закончится.

Здесь существует и другой рецепт торта зебра. Если у вас нет терпения, чтобы выкладывать слои, просто смешайте белое и коричневое тесто, поместите его в форму для выпечки и с помощью вилки создайте мраморный эффект.

Форму для выпечки ставим в разогретую духовку. Выпекать торт зебра следует в течение 50 – 60 минут (или до чистой зубочистки).

По истечении указанного времени, вынимаем наш торт зебра из духовки и позволяем ему остыть в течение 15 – 20 минут. Затем удаляем торт из формы для выпечки и выкладываем его на большое круглое сервировочное блюдо.

Готовый торт зебра можно подавать к столу без украшения или украсить его по своему желанию.

Некоторые рецепты торта зебра говорят нам о том, что готовый тортик можно украсить шоколадной глазурь. Шоколадная глазурь поможет придать выпечке более сложный вид.

Пищевая ценность торта зебра

1 порция торта зебра содержит 430 калорий:

21,7 г жиров

12,9 г насыщенных жиров

52,8 г углеводов

23,2 г сахара

1,5 г волокон

7,6 г белка

195 – 228 мг натрия, а также кальций и железо.

Автор: Julia

Чтобы мы знали понравился вам рецепт или нет пожалуйста оставьте Ваш комментарий в форме ниже или нажмите на кнопку соц сетей. Спасибо!
Нажмите Ctrl+D для добавления страницы в закладки.

WordPress

комментариев 5 Оставить комментарий

ВКонтакте

Торт зебра

Советская классика домашних десертов — это торт Зебра. Свое название он получил из-за полосатой структуры, полосок из белого и темного теста. В домашних условиях торт зебра выпекают на основе сметаны, молока. Есть рецепты для духовки, мультиварки, микроволновки. И даже обходятся без выпечки при готовке этого угощения.

Предлагаю самые популярные рецепты этого лакомства.

Рецепт для духовки. Мне нравится печь торт зебра. Продукты нужны простые, доступные по цене. Процесс выпечки несложный. Полосатое оформление в стиле зебры настолько эффектно, что торт не уступает покупным десертам.

Торт зебра на сметане с кремом эффектно выглядит. Постояв немного на холоде, он прекрасно пропитается сметанным кремом.

Количество порций: 6.

Ингредиенты:

•  3 яйца;
•  по стакану сахарного песка и жидкой сметаны;
•  1 ч. ложка гашеной уксусом соды;
•  два стакана муки;
•  1 ст. ложка порошка какао;
•  соль.

В глубокую посуду разбейте яички, засыпьте сахар, сметану.

Массу перемешайте. Добавьте к смеси погашенную уксусом соду, чтобы тесто получилось более рыхлым.

Насыпьте в миску просеянную муку. Подсыпайте ее постепенно, добиваясь консистенции теста, как на оладьи.

Готовое тесто без комочков разлейте по двум емкостям, в одну добавьте порошок какао, перемешайте.

Торт зебра на сметане сделаем круглой формы. Выпекать будем в духовке.

Формочку для выпечки смажьте маслом, обсыпьте сухарями или манкой по краям и дну.

Жидкое тесто наливайте половником, чередуя светлое и темное. Оно будет растекаться по емкости, образуя круги.

Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте «зебру» 40 минут. Готовность бисквита контролируйте деревянной палочкой. Она не должна быть влажной после втыкания в корж.

Торт зебра достаньте, остудите на решетке, разрежьте на два или три коржа. Для этого поставьте плашмя нож, по кругу надрежьте боковую часть коржа, затем до конца прорежьте его нитью.

Можете резать профессиональным ножом-струной. Расстояние между проволоками регулируется.

Для приготовления крема смешайте какао, 3 ст. ложки сахарного песка с 30 гр растопленного сливочного масла и 150 гр сметаны.

Смесь немного взбейте.

Сделайте одну или две прослойки из этого крема.

Намажьте им верх и боковины «зебры на сметане». В холодильнике дайте торту пропитаться кремом, затем подайте к столу.

Если планируете печь в мультиварке, выберите режим Выпечка. Пеките 60 минут при мощности прибора 700 Вт. Если прибор более мощный, время выпечки может сократиться до 45 минут. Дайте готовому коржу постоять в форме 5 минут, затем остудите на решетке. Разрежьте, промажьте кремом.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

Муравейник, рецепт

Торт трухлявый пень, рецепт

Торт из смородинового варенья, рецепт

Рецепт сметанника

Торт зебра на кефире

Один из самых простых и любимых мною рецептов — торт зебра на кефире. Эта сладкая выпечка получается всегда. Испортить блюдо практически невозможно.

Времени на приготовление требуется немного. Ведь не надо долго возиться с тестом, месить. Надо лишь взбить, смешать. испечь.

Количество порций: 12.

Потребуется:

— 3 яйца;
— по 2 стакана сахара и муки;
— стакан кефира;
— 100 мл растительного масла;
— по щепотке соли и ванилина;
— 0,5 ч. ложки соды;
— 3 ст. ложки какао порошка.

Сначала приготовьте тесто для торта. В миксере взбейте яйца с сахаром три минуты до появления небольшой пены.

Затем налейте кефир, растительное масло, положите соду, ванилин, соль. Масло, естественно, берите рафинированное, чтобы было без постороннего привкуса и запаха.

На низкой скорости миксера либо венчиком перемешайте массу. Насыпьте просеянную муку. Перемешивая, добейтесь однородной консистенции теста.

Разделите полученную массу пополам, в одну часть насыпьте какао. Перемешайте, получится красивый шоколадный цвет.

Бортики формы для выпечки торта смажьте маслом. На дно формы положите пергамент, тоже намажьте маслом.

Тесто выкладывайте ложкой поочередно из обеих мисок. Старайтесь попадать в центр формы, чтобы получить светлые и темные концентрические окружности.

Чтобы выпечка стала красивее, сделайте рисунок зубочисткой. Нарисуйте линии от середины к краям. Будет похоже на декоративную паутину.

Выпекайте корж в заранее нагретой духовке при температуре 180 градусов. Время выпекания 40-45 минут. Готовность проверяйте шпажкой. При прокалывании пирога палочка должна оставаться сухой. В этом случае корж готов, достаньте его из духовки.

Аккуратно переложите заготовку на тарелку. Она получилась пышной, вкусной, сладкой. Разрежьте на несколько пластов, промажьте сметанным кремом.

Торт зебра на молоке в мультиварке

Тесто на молоке для «зебры» простое, готовится быстро. Торт всегда получается вкусным и оригинальным. Ведь процесс создания рисунка — настоящее творчество.

Количество порций: 8.

Возьмите:

— 100 гр сметаны;
— 50 гр сливочного масла;
— стакан сахара;
— 1,5 стакана муки;
— 2 яйца;
— 1 ст. ложка какао;
— 1/2 ч. ложки соды;
— щепотка соли.

Сначала взбейте яйца с солью. К яичной массе засыпьте сахар, положите сметану, растопленное масло, перемешайте.

Насыпьте просеянную с содой муку. Полученное тесто поделите на две части. В первую насыпьте какао и перемешайте до однородности.

При отсутствии порошка какао можно заменить его растворимым кофе в том же количестве.

Чашу мультиварки смажьте маслом. На дно мультичаши выложите ложку темного темного теста,сверху — светлое. Чередуйте, пока оба вида теста не закончатся.

Можете оставить кольцевой рисунок. Или с помощью шпажки создайте тонкие полоски от края к центру.

Включите программу Выпечка. Готовьте заготовку для торта зебра 60 минут. Готовый корж остудите на решетке, нарежьте пластами, промажьте сметаной с сахаром. Сметанный — классический крем для торта зебра. Или просто залейте сверху растопленным шоколадом.

Зебра без масла

По данному рецепту пирог зебра на сметане без масла приготовим в духовке. Он хорошо пропекается, получается пышным, несмотря на то, что печем пирог без сливочного масла и маргарина. Красивый, не оторвать взгляда.

Свое название он получил за раскраску на срезе, напоминающую окрас одноименного животного.

Продукты:

— 3 яйца;
— по стакану жидкой сметаны и сахара;
— 1 ч. ложка соды, погашенной уксусом;
— полтора-два стакана муки;
— 1 ст. ложка какао;
— соль.

В глубокую миску разбейте яйца, отмерьте и насыпьте сахарный песок, перемешайте, чтобы получить пышную массу.

Влейте сметану, размешайте.

Погасите чайную ложку соды уксусом, добавьте в миску.

Просейте муку, засыпьте ее к сметане.

Размешивайте, тесто, чтобы получить гладкую массу с консистенцией, как на оладьи. Если необходимо, подсыпайте муку.

Разделите тесто по двум посудинам, в одну насыпьте какао, опять перемешайте тесто для «зебры» без сливочного масла и маргарина.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Дно и края обсыпьте манной крупой или панировочными сухариками.

Тесто наливайте в форму ложкой или поварешкой, чередуя белое и черное. Оно будет разливаться, образуя круги. Спичкой нарисуйте узоры либо оставьте, как есть.

Духовку нагрейте до 180 градусов. Пеките «зебру» на сметане в духовке 40 минут. Готовность пирога контролируйте деревянной палочкой. Щепочка должна оставаться сухой.

Пирог зебра на сметане из духовки достаньте, остудите на решетке, порежьте порциями, подайте к столу.

Зебра в микроволновке

Раньше я недооценивала свч, использовала только для разогрева пищи. Оказывается, в ней можно печь пироги. Испекла Зебру в микроволновке.

Обязательно нужна специальная посуда: из стекла, керамики или силиконовая форма. По этому рецепту печется пирог значительно быстрее, чем в духовке.

Состав:

— 1-1,5 стакана сахара;
— 2 стакана муки;
— 50 гр растопленного маргарина или сливочного масла;
— 200 гр сметаны или кефира;
— 3 яйца;
— 1/2 ч. ложка погашенной уксусом соды.

Все компоненты соедините, взбейте миксером. Получившееся тесто разделите пополам. В первую часть насыпьте какао.

Залейте в форму тесто, чередуя светлое и темное.

Выпекайте в микроволновке 8 минут при мощности 800 Вт. Конечно, в первый раз поэкпериментируйте, чтобы определиться со временем выпечки. Длительность, безусловно, зависит от мощности вашего прибора.

Зебра без выпечки

Рецепт эффектного торта Зебра без выпечки невероятно простой. На его приготовление уходит не так много времени.

Фактически это чизкейк в таком симпатичном оформлении. Основой торта послужит корж, приготовленный из крошки печенья, смешанной с растопленным сливочным маслом.

Количество порций: 10.

Состав:

— по 200 гр песочного печенья и сахара;
— 150 гр сливочного масла;
— по 400 гр творога и сметаны;
— 100 гр черного шоколада;
— 80 мл жирных сливок;
— 30 гр желатина;
— 100 мл воды.

Бортики разъемной формы смажьте слоем растительного масла. Застелите бока полоской, вырезанной из рукава для запекания. Эти меры помогут в дальнейшем без проблем удалить разъемное кольцо с торта. Само же кольцо установите в любую удобную тарелку.

Печенье раздробите, положив в пакет и раскатав скалкой. Масло растопите, соедините с крошкой, перемешайте.

Масляную крошку насыпьте в разъемную форму утрамбуйте, затяните пищевой пленкой. Перенесите заготовку в холодильник.

Желатин залейте водой, перемешайте, оставьте набухать.

Приготовьте творожный крем. Соедините творог, сметану и сахар. Интенсивно перемешайте до однородного состояния.

Сделайте шоколадную смесь. Кусочки шоколада смешайте со сливками. Растопите в микроволновке так: включайте свч на десять секунд, затем открывайте дверцу, перемешивайте массу. Она должна сделаться однородной.

Желатин к этому времени набухнет. Подогрейте желатиновую массу на небольшом огне, постоянно перемешивая. Как только весь желатин растворится, снимите с плиты.

Раствор желатина влейте в творожную смесь, перемешайте.

Подготовленный крем разделите на две одинаковые части. Одна часть останется белой, а во вторую налейте растопленный шоколад со сливками, снова перемешайте.

Затвердевшую песочную основу достаньте из холодильника. Выливайте на корж творожную массу, чередуя цвета. Старайтесь угодить в середину формы, чтобы торт зебра был симметричным.  Зубочисткой сделайте узор: проведите палочкой от края торта к центру несколько раз. Каждый раз вытирайте палочку.

Заготовку торта зебра выставьте на холод на 4 часа.

Когда торт застынет, извлеките угощение из формы. Раскройте форму, вытащите торт. Лакомство получается красивым в разрезе. У торта зебра нежное творожное суфле и песочная основа. Угощайтесь.

Похожий кекс пеките на кефире, как здесь. Невероятно эффектный, аппетитный брауни приготовьте на праздничный стол.

Торт «Зебра» | Пристрастие Салли к выпечке

На наших кухнях болтается зебра !!

Вы смотрите на шоколадные и ванильные пирожные, испеченные вместе с поразительным полосатым узором. Красиво, правда? И сделать это намного проще, чем вы думаете. Как мраморный торт, но чуть более кричащий. Торт «Зебра» часто пекут в виде однослойного торта или торта Бундта, но мне нужен был веселый и высокий торт на день рождения нашего друга. И повод сделать глазурь из шоколадного сливочного сыра.

И если вы пришли сюда в поисках торта с зеброй «Маленькая Дебби», извините! Чувак, эти мелочи хороши.

Позвольте мне рассказать вам о своем образе мышления, когда я готовил и тестировал этот слоеный пирог с зеброй. Остерегайтесь: мой разум — очень запутанное пространство.

Тестирование рецептов

Я начал с простого гибридного рецепта ванильного торта и желтого торта: моего торта в шахматном порядке. Я ОБОЖАЮ этот торт. Что-то среднее между мега маслянисто-желтым пирогом и легким ванильным пирогом, я действительно горжусь тем, что у меня есть базовый рецепт торта, который такой же влажный, как торты из коробочной смеси.И вы можете сделать его трехслойным или четырехслойным, просто немного отрегулируйте время выпечки. Но если я не буду осторожен, я могу взбить сливочное масло + сахар или перемешать тесто (так как его очень много). Это может сделать меня более плотным на вкус. Я хотела всего этого избежать, поэтому немного уменьшила количество муки и добавила еще немного разрыхлителя для придания блеска и воздушности. Имеет ли это смысл? Чтобы посмотреть, сойдет ли мне с рук, я тоже добавила сметаны. Просто для немного дополнительной влаги. Полностью сработало. Этот торт такой влажный!

Из 1 теста

Итак, теперь у меня есть надежная отправная точка для торта с зеброй, давайте разберемся, как приготовить шоколадную порцию.

Шоколадный торт готовится из ванильного теста, поэтому вам не нужно готовить два совершенно разных теста. УРА! Для контраста мне нужна была полоска из темного шоколада suuuuuper. Я собирался использовать измельченный шоколад, как в моем мраморном торте, но из этого я никогда не получаю очень темное шоколадное тесто. А если я добавлю еще * больше * шоколада, чтобы сделать оттенок темнее, текстура шоколадного теста будет нарушена. Итак, возьмем какао-порошок. Как насчет темного какао-порошка, такого как Hershey’s Special Dark? Безумно красивая! Но поскольку мы добавляем в шоколадное тесто сухой и горький ингредиент, торт будет сушиться.Немного сахара и молока решили эту проблему. И ванильный торт, и шоколадный торт такие влажные. Мы сделали это!

Да и еще кое-что! Я добавила в шоколадное тесто немного порошка эспрессо. Просто чтобы помочь раскрыть шоколадный вкус. Это необязательный ингредиент.

У вас получится около 8 чашек ванильного теста. Вылейте 4 стакана его в отдельную миску для шоколадного теста. Добавьте какао, сахар, молоко и порошок эспрессо. У тебя будут небольшие комочки — ничего страшного.

Вот где появляется зебра! Мы создаем узор из полосок зебры, накладывая тесто друг на друга. Начните с ложки одного теста в центре, положите ложку другого теста сверху, затем чередуйте, пока не заполните сковороды. Я ужасно поработал, объясняя это, поэтому вот модное видео для iPhone, чтобы показать вам.

Время от времени встряхивайте сковороды, чтобы выровнять тесто. После того, как коржи испечутся, разровняйте их ножом, чтобы верхушки стали более плоскими.Почему? Так что ваш слоеный пирог — это еще не все! Вам нужны красивые плоские поверхности.

Переходим к глазури. Позвольте мне похвастаться моей последней страстью: глазурью из шоколадного сливочного сыра. Обычная глазурь из сливочного сыра — одна из моих любимых, потому что она не такая приторно сладкая, как сливочный крем. Это самая кремовая глазурь с шелковисто-гладким и бархатистым ощущением во рту. С морковным пирогом, пирогом из красного бархата, колибри, бананом, пряным пирогом и тыквенным пирогом… это просто лучшее !!!

Но если мы думаем, что глазурь из сливочного сыра — лучшая, мы определенно придерживаемся противоположного мнения.Потому что эта шоколадно-сливочно-сырная глазурь , на самом деле, лучшая в бизнесе.

Настал момент истины. Давайте разрежем торт и посмотрим, как выглядят наши зебровые полосы !!

Обновление: Посмотри на торт к первому дню рождения моей дочери. 🙂

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Этот легкий, влажный и восхитительный торт с завитками из шоколада и ванили с зеброй покрыт сливочно-шоколадной глазурью из сливочного сыра.

---

• 3 и 1/2 стакана (413 г) просеянной универсальной муки * (ложкой и разровненной)
• 1 чайная ложка соли
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 3/4 чайной ложки пищевая сода
• 1 и 1/2 чашки (3 палочки; 345 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 2 стакана (400 г) сахарный песок
• 5 крупных яиц , при комнатной температуре
• 1/3 стакана (75 г) сметана , комнатной температуры
• 1 столовая ложка чистый экстракт ванили (да, столовая ложка!)
• 1 и 3/4 стакана (420 мл) пахты , комнатной температуры

Шоколадное тесто

• 1/3 стакана (27 г) несладкого натурального какао-порошка
• 2 столовые ложки сахарный песок
• 2 столовые ложки молока или пахты при комнатной температуре
• 1 чайная ложка Порошок эспрессо (по желанию)

Шоколадно-сливочно-сырная глазурь

• 12 унций (335 г) жирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры *
• 3/4 стакана (175 г) несоленое масло , размягченное до комнатной температуры
• 3 и 1/2 стакана (420 г) кондитерского сахара
• 2/3 стакана (55 г) несладкого натурального или голландского производства какао-порошок
• 1 чайная ложка чистый экстракт ванили
• 1-2 столовые ложки молока или жирных сливок
• щепотка соль
• окропляет для декорирования, при желании

---

1. Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C).Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой три 9-дюймовых формы для выпечки.
2. Приготовьте ванильное тесто: Взбейте в большой миске муку, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Отложите в сторону. Используя ручной или настольный миксер с лопастной насадкой или венчиком, взбейте масло и сахар на высокой скорости до однородной кремообразной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши. На средней или высокой скорости добавляйте по 1 яйцу за раз, хорошо взбивая после каждого добавления.Добавьте сметану и экстракт ванили. При необходимости соскребите резиновым шпателем со стенок и дна чаши.
3. Включив миксер на низкой скорости, добавьте сухие ингредиенты тремя порциями поочередно с пахтой, начиная и заканчивая сухими ингредиентами, и перемешивая каждое добавление до полного смешивания. Не перемешивайте это тесто слишком сильно. Тесто будет гладким, бархатистым и слегка густым.
4. Сделайте шоколадное тесто: Всего будет около 8 чашек теста.Переложите половину в другую миску. Вмешайте 4 ингредиента шоколадного теста, пока они не смешаются. Несколько небольших комков — это нормально.
5. Во-первых, посмотрите видео выше, чтобы узнать, как именно накладывать жидкое тесто на формы для торта. Выложите большую ложку 1 жидкого теста в центр сковороды. Сверху выложите ложку другого жидкого теста. Чередуйте ложки друг на друга. Встряхните сковороду, чтобы все выровнялось. Повторите процедуру с каждой формой для выпечки, пока не будет использовано все тесто. Всего получается около 8 чашек теста, поэтому на каждую форму для выпечки будет чуть меньше 3 чашек теста.
6. Выпекать примерно 25–27 минут или пока пирожные не пропекутся. Чтобы проверить степень готовности, вставьте зубочистку в центр торта. Если он выходит чистым, значит, готово. Дайте коржи полностью остыть в противнях, установленных на решетке. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
7. Приготовьте глазурь: В большой миске с помощью ручного или настольного миксера, снабженного лопастью или венчиком, взбивайте сливочный сыр в течение 1 минуты на высокой скорости до получения однородной и кремообразной массы.Взбейте масло до однородного состояния. Добавьте кондитерский сахар, какао-порошок, экстракт ванили, 1 столовую ложку молока и соль и взбивайте на средне-высокой скорости, пока смесь не станет кремообразной. При желании добавьте еще 1 столовую ложку молока, чтобы немного разбавить его. Попробуйте, затем при желании добавьте еще щепотку соли.
8. Собрать и заморозить: Сначала с помощью большого зазубренного ножа срежьте тонкий слой тортов, чтобы получилась ровная поверхность. Выбросить (или покрошить мороженое!). Поместите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку.Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху выложите 2-й слой и равномерно покройте верх еще глазурью. Сверху выложите третий корж. Распределите глазурь толстым слоем по всей поверхности и по бокам. При желании можно украсить долькой. Перед нарезкой поставьте в холодильник не менее 45 минут. Это помогает пирогу сохранять форму при нарезке — он может немного развалиться, не оставив времени в холодильнике.
9. Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике 5 дней.

---

Банкноты

1. Инструкции по приготовлению: Коржи можно запечь, охладить и плотно накрыть при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Дайте ему немного смягчиться при комнатной температуре в течение 10 минут перед сборкой и глазурью. Замороженный торт можно заморозить до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
2. Special Tools (партнерские ссылки) : Настольный миксер KitchenAid | Ручной миксер KitchenAid | Стеклянные чаши для смешивания | 9-дюймовая круглая форма для торта | Шпатель для обледенения
3. Мука: Просейте муку перед измерением.
4. Пахта: Если у вас нет пахты, вы можете сделать заменитель кислого молока своими руками. Добавьте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока в мерный стакан для жидкости. Затем добавьте цельное молоко в ту же мерную чашку, пока оно не достигнет 1 и 3/4 стакана. (В крайнем случае, для этого кислого молока подойдет молоко с низким содержанием жира или молоко, но пирог не будет таким влажным или насыщенным.) Размешайте его и оставьте на 5 минут. Домашняя «пахта» будет немного простужена и готова к использованию в рецепте.
5. Сливочный сыр: Убедитесь, что вы используете блоки сливочного сыра, а не сливочный сыр. Обычно они продаются блоками по 8 унций, поэтому вам понадобится 1 и 1/2 блока.
6. Комнатная температура Состав: Все охлажденные продукты должны иметь комнатную температуру, чтобы тесто смешивалось легко и равномерно. Прочтите здесь для получения дополнительной информации.

Торт Зебра. Замечательный и легкий рецепт, чтобы испечь вместе с детьми!

Торт Зебра.Потрясающая легкая выпечка для детей. Им понравится разрезать торт и увидеть «полосы» шоколада и ванили.

Торт Зебра

Этот полосатый торт «Зебра» — отличный вариант, чтобы попробовать его с детьми, и его гораздо проще приготовить, чем вы думаете. Это была первая попытка, поэтому в следующий раз я постараюсь сделать больше.

Тем не менее, я хотел сразу поделиться им, потому что был очень доволен результатом.

Используйте какао-порошок высшего качества, который вы можете найти для этого рецепта.

Я приготовил его на двух восьмидюймовых противнях, но я думаю, что он выглядит даже лучше в виде однослойного торта. Это потому, что количество полос увеличится вдвое.

Я выложу еще одну картинку, если это сделаю.

Любите домашнюю выпечку с нуля? Мы собрали коллекцию 25 самых выпеченных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes. Вы обязательно найдете несколько, чтобы полюбить.

Первоначально опубликовано в июне 2011 г. Обновлено в октябре 2020 г.

Понравился рецепт торта «Зебра»?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории «Торты и пироги» и даже больше в нашей категории десертов «».

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ информационную рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 40 минут

Общее время: 55 минут

Торт «Зебра» — потрясающая легкая выпечка, которую нужно сделать вместе с детьми.Им понравится разрезать торт и увидеть шоколадные и ванильные «полосы».

Состав

• 4 больших яйца, комнатной температуры
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1 стакан + 2 ст.л. цельного молока комнатной температуры
• 1 стакан растительного масла
• 2 стакана универсальной муки
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/3 стакана какао

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.Жир и мука 2 восьмидюймовых или 1 десятидюймовый противень.
2. Просейте вместе муку, соль и разрыхлитель.
3. Взбейте яйца, сахар и ванильный экстракт до образования пены. Добавьте масло и молоко и перемешайте перед добавлением просеянных сухих ингредиентов.
4. Разделите жидкое тесто на две равные части и дополнительные 2 столовые ложки молока вместе с какао на одну порцию, аккуратно сложив до однородного состояния.
5. Используя по 1/4 стакана жидкого теста, начните с вливания ванильного теста в центр сковороды, а затем сразу же вылейте еще 1/4 стакана шоколадного теста прямо в центр ванильного теста.Продолжайте чередовать два вкуса, всегда выливая тесто прямо в центр сковороды, пока тесто не будет использовано полностью. Это позволит полосам сформироваться естественным образом.
6. Выпекать 30-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Полностью охладите на решетке перед глазурью и подачей на стол.

Информация о питании

Урожайность

16

Размер порции

1 ломтик
Сумма на порцию Калорий 209 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 12 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 42 мг Натрий 60 мг Углеводы 14 г Волокна 1 г Сахар 1 г Белки 4 г

Понравился рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас.Они будут вам за это благодарны.

ТОРТ ЗЕБРА | MerryBoosters

Торты «Зебра» — одни из самых простых тортов, которые можно приготовить дома, и они понравятся всем.

Я никогда не устану делать торт с зеброй, потому что всегда весело делать торт с красивыми полосками зебры. Очень приятно видеть полоски зебры на торте после того, как он нарезан

Торт Зебра — мой самый любимый, потому что,

содержит ароматизаторы как шоколада, так и ванили,

они такие легкие, воздушные и влажные,

это пирог, богатый белком,

без химических разрыхлителей

и их так легко сделать.

ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ТОРТА ЗЕБРА

Я рекомендую вам следить за измерениями в граммах, чем в чашках, так как это более точно.

Универсальная мука: 90 г [1/2 стакана (65 г) +3 столовые ложки]

Кукурузная мука: 1 столовая ложка (10 г)

Яйца: 4

Сахар: 100 г (1/2 стакана)

Любое безвкусное масло: 45 г (3 ст. Л. + 1 ч. Л.)

Молоко: 50 г (3 столовые ложки + 1 чайная ложка)

Экстракт ванили: 2 чайные ложки

Щепотка соли

Какао-порошок: 1 столовая ложка (7-8 г)

Моя форма для торта 18 см или 7 дюймов в диаметре.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ ЗЕБРА

Этот торт «Зебра» — это торт, текстура и структура которого полностью зависят от яиц.

Итак, Яйца — один из ключевых ингредиентов для приготовления этого торта с зеброй. Мы не добавляем пищевую соду или разрыхлитель в этот рецепт торта с зеброй.

Так как пена из яичного белка — единственная закваска в этом рецепте торта с зеброй, нам нужно быть очень осторожными при его выпекании.

КАКАЯ ИДЕАЛЬНАЯ ТЕМПЕРАТУРА ВЫПЕКАНИЯ ДАННОГО ТОРТА ЗЕБРА

Температура выпечки — один из важнейших факторов при приготовлении бисквитного торта с зеброй.

Нам нужно выпекать этот торт при очень низкой температуре по сравнению со многими другими пирогами. 300 F или 150 C. Следовательно, нам нужно на больше времени выпекания , чтобы он полностью приготовился. Будьте осторожны, смешивая тесто и запекая его в духовке.

Пирог можно испечь при более высокой температуре, но верхняя часть торта может потрескаться.

Взбивание яичных белков создаст множество маленьких воздушных карманов, которые являются волшебными бомбами в этом рецепте.

1. ПОДГОТОВЬТЕ КОРМ ДЛЯ ТОРТА

Итак, давайте начнем с разделения яичного белка и яичного желтка в двух отдельных мисках.

НАМ нужно взбивать яичные белки до тех пор, пока они не образуют средне жесткие пики. Нам нужно выбирать свежие яйца, а лучше, если они комнатной температуры; я обнаружил, что очень трудно взбивать холодные яичные белки.

Добавление чайной ложки кислого ингредиента, такого как лимонный сок, уксус или винный камень, должно помочь вам получить более стабилизированную пену, но в этом рецепте я подумал попробовать его без чего-либо кислого, и они вышли довольно хорошо.

Взбейте яичный белок, пока он не станет слегка пенистым, затем добавьте половину сахара (50 г, понемногу) и взбивайте до образования пиков средней жесткости с помощью миксера. На видео вы можете увидеть, что пики стабильны.

Если взбить слишком много, яичный белок может стать ломким, и пена перестанет действовать.

В емкость с яичными желтками добавьте сахар и соль и взбейте их до бледно-желтого цвета, а затем добавьте в нее все жидкие ингредиенты, например, молоко, масло и ванильный экстракт.Всыпьте в это муку и перемешивайте до образования однородного теста.

Очень осторожно добавьте яичный белок в тесто из яичных желтков. Добавьте три небольшие порции, чтобы мы могли делать это аккуратно и, таким образом, предотвратить сильное сдутие яичной пены.
Осторожно перемешайте, пока не получите однородное тесто.

Тесто для торта готово.

Так как нам нужны два отдельных теста — шоколадное тесто и ванильное тесто; чтобы приготовить этот бисквит с зеброй с двойным вкусом, позвольте вылить половину теста в другую миску, а затем просеять и добавить 1 столовую ложку какао-порошка в одну миску.

Аккуратно смешайте какао-порошок с жидким тестом, и мы получили шоколадное тесто…

2. Налейте тесто для торта В ПОДГОТОВКУ

Теперь наливаем тесто в подготовленную емкость для запекания.

Как я приготовил форму для выпечки.

Дно формы для запекания выложил пергаментной бумагой.

Поскольку нам нужно поместить форму для выпечки на водяную баню в духовке, если она не герметична, то для защиты от протечек закройте дно формы алюминиевой фольгой.

Выложите 3-4 столовые ложки простого теста в центр 7-дюймовой формы для торта. Затем добавьте 2-3 столовые ложки какао-теста и повторяйте, пока все тесто не будет использовано.

Тесто может иметь суспензию на дне, поэтому, беря тесто для заливки в форму для торта, аккуратно перемешайте тесто, а затем возьмите его ложкой, чтобы получилось легкое тесто даже после того, как мы возьмем последние ложки. , если последние ложки жидкого теста тяжелые и толстые, они могут не подняться должным образом и могут вызвать затопление центра купола торта.

Когда вы закончите заливать все тесто,

Постучите противнем по поверхности несколько раз, чтобы избавиться от больших пузырьков воздуха. В противном случае большие пузырьки воздуха могут лопнуть на поверхности торта во время выпекания, что может повлиять на красоту торта. Затем поместите форму для выпечки в противень. противень большего размера, наполненный водой комнатной температуры на 1/2 дюйма для водяной бани.

3. ВЫПЕКАЙТЕ ТОРТ при температуре 300 F в духовке в течение 85-90 минут

Поставьте противень на нижнюю решетку духовки, я хотел держать его подальше от нагревательных спиралей..Чтобы верх не подрумянился быстро.

Пирог сформируется полностью через 45-50 минут выпекания, но это не означает, что пирог готов.

Чтобы ваш торт получился еще лучше. Лучше всего использовать термометр для духовки, и вы всегда будете помнить о точной температуре духовки.

Когда пирог хорошо приготовится (примерно через 80-85 минут выпекания), выключите духовку и оставьте пирог в духовке еще на 10 минут, а затем выньте его. Внезапное изменение температуры может вызвать неприятную усадку кека.

ПОЧЕМУ МОЙ ГУБКА ТОРТ ТРЕЩЕТСЯ НА ВЕРХНЕМУ

Поскольку в основе этого торта лежат маленькие воздушные карманы, основанные на яйцах, они очень чувствительны к нагреванию. Пироги трескаются, когда температура в духовке слишком высока или когда форма установлена ​​на неправильную решетку.

В слишком горячей духовке внешняя сторона пирога готовится гораздо быстрее, чем внутренняя. На ранней стадии образуется корочка, но по мере того, как внутренняя часть торта продолжает готовиться и подниматься, эта трещинка покрывается коркой.Это также может произойти, если вы использовали слишком маленькую кастрюлю.

КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ЭТУ ПРОБЛЕМУ

1. Убедитесь, что ваша духовка имеет правильную температуру. Достаньте градусник; убедитесь, что он точный.
2. Используйте кастрюлю подходящего размера.
3. Чтобы добиться равномерного приготовления пищи, используйте метод запекания на водяной бане. Вода станет паром, и торт будет готовиться более равномерно.
4. Не открывайте и не закрывайте духовку во время выпекания, так как это может вызвать колебания температуры.

ПОЧЕМУ ВОДЯНАЯ ВАННА В ПЕЧИ

Водяная баня — это просто емкость с горячей водой, помещенная в духовку, и использование этого метода дает два преимущества при выпечке.

Во-первых, водяная баня добавляет в духовку влажность , и это полезно при выпекании таких тортов, которые имеют тенденцию к растрескиванию сверху.

Во-вторых, использование метода водяной бани также обеспечивает более равномерный, более медленный источник тепла , чем прямой нагрев печи.

Посмотрите видео, чтобы узнать, как легко сделать мягкий и пушистый торт с зеброй

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Не выпекайте пирог быстро при высокой температуре и не вынимайте горячий пирог из формы для запекания.иначе торт может развалиться и треснуть сверху.

Выпечка пирога при более низкой температуре поможет ему подняться намного выше и выпечься более равномерно.

Накройте фольгой через несколько минут, если верхняя часть торта начнет коричневеть, и это поможет продолжить красиво подниматься с золотистой верхушкой.

В этом кексе нет разрыхлителей, поэтому будьте осторожны, чтобы не выпустить яичную пену при перемешивании. это единственное, от чего торт поднимается.

Будьте осторожны при разделке яиц, если в яичных белках есть желток, он не взбивается как следует!

Водяная баня важна, так как она поддерживает постоянную температуру приготовления торта.

Будьте осторожны, не открывайте духовку во время выпечки.

Мягкий и пушистый бисквит с зеброй

Этот рецепт торта с зеброй поможет вам испечь мягкий и пышный бисквит с зеброй.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час 30 минут

Общее время 2 часа

Завтрак, закуска

Кухня Американская, британская

• 90 г муки 1/2 стакана + 3 столовые ложки
• 100 г сахара 1/2 стакана
• 50 г молока 3 столовые ложки + 1 чайная ложка
• 45 г растительного масла любое безвкусное масло 3 столовые ложки + 1 чайная ложка
• 10 г кукурузной муки 1 столовая ложка
• 7-8 г какао-порошка 1 столовая ложка
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 4 яйца
• 1/8 чайной ложки соли

Ключевое слово бисквит, ванильный бисквит, бисквит с зеброй

Связанные

Лучший рецепт торта с зеброй — Как приготовить торт с зеброй

Этот великолепный торт может показаться утомительным, но мы думаем, что конечный результат полностью стоит .Это явно красиво, но при этом НАСТОЛЬКО восхитительно. Не слишком сладкий, супер ароматный и идеально влажный. Идеально подходит для полдника за чашкой кофе или чая.

Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже. Ищете еще более впечатляющие торты? Взгляните на этот шоколадный торт Анд — он на все времена!

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 10 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1 1/2 c.

сахарный песок

2 c.

Мука универсальная, просеянная

3 ст.

Какао-порошок голландского производства

1/2 чайная ложка

чистый экстракт ванили

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 350 °. Выстелите 8-дюймовые круглые формы для выпечки пергаментной бумагой и смажьте кулинарным спреем.
2. В большой миске смешайте сахар и яйца и взбивайте, пока они не станут светлыми, около 2 минут. Взбейте в молоке и растительном масле до однородности. Добавьте муку и соль. и взбивайте до однородной массы
3. Удалите 2 стакана жидкого теста и поместите в отдельную миску.Взбейте какао-порошок в миске с 2 чашками теста, а в другую — ванильным и миндальным экстрактом.
4. Налейте 3 столовые ложки ванильного теста в центр формы для торта. Затем налейте в форму для торта 3 столовые ложки шоколадного теста. Повторите этот метод чередования, на этот раз используя 2 столовые ложки теста на заливку, пока не будет использовано все тесто.
5. Выпекайте до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не станет чистой, 30–35 минут. Дайте полностью остыть перед тем, как нарезать и подавать.

Чарли Джиллетт

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

КУПИТЬ СЕЙЧАС Wilton 2 Set 8 «Формы для торта, $ 16; amazon.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как приготовить торт зебра, полное руководство по snapguide

Групповое фото ингредиентов. Мука, ​​ванильная эссенция / экстракт, масло, молоко, сахар, яйца. Если вы используете обычную муку, добавьте 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Приготовьте форму для выпечки, выстелив ее пергаментной бумагой. Вы также можете установить духовку на отметку 180C / 350F. Это круглая форма для выпечки диаметром 8 дюймов со свободным дном.

Начните со взбивания яйца.

Взбивать до образования пены.

Добавьте сахар

Начните взбивать яйцо и сахар.

Взбивать, пока он не станет бледным и густым. Это займет около 2-3 минут, в зависимости от того, используете ли вы электрический миксер или вручную.

Симпатичный и толстый.

Добавляйте масло постепенно, взбивая.

Должно выглядеть так. Толстый и гладкий.

Добавьте молоко и перемешайте.

Пока все хорошо 🙂

Добавьте просеянную муку и ванильный экстракт.

Дайте хорошее сочетание.

Красиво и готово.

Разделите на две части и добавьте 2 столовые ложки какао-порошка в одну.

Смешайте какао, чтобы получить шоколадную смесь.

Теперь приступаем к разливу в форму для запекания.Зачерпните большой ложкой.

Налить по центру формы.

Возьмите шоколадную смесь большой ложкой такого же размера.

Налить в центр белой смеси.

Разрешить естественным образом растекаться.

Продолжайте чередовать белый и шоколадный. Вы можете наливать по 2 ложки за раз для каждой заливки.

Разрешить выкладывать.

Думаю, вы уловили дрифт 🙂

На полпути.

Последняя ложка.

Красиво, правда?

В предварительно разогретую духовку.

Теперь займемся беспорядком! Я знаю, что это может быть не самый забавный момент, но это нужно сделать: D

Видите, не так уж и плохо; )

Примерно через 33 минуты не готов!

Я использовал 8-дюймовую круглую форму, и на выпекание пирога ушло около часа. Это нормально, если торт треснет. Если вы используете большую форму, на выпечку уйдет меньше времени.

Торт готов, когда маленький ножик выходит чистым и сухим.

Снимите внутреннюю форму и дайте остыть на решетке для охлаждения.

Взгляд изнутри.

Два ломтика.

Что вы скажете?

Этот конкретный я приготовил в другой день и использовал по 2 ложки каждого теста при чередовании ложек. Это делает оформление более отчетливым.

домашних тортов «Зебра» — легко, быстро и для веганов!

Когда я говорю вам, что рецепт торта с зеброй с нуля — это NBD — Я ХОЧУ, это NBD.Я был просто шокирован тем, насколько легко, весело и просто было приготовить этот рецепт! Это часть II серии «Ностальгия» (которая, если вы еще не пробовали «Маленькие укусы»… вам нужно), и этот небольшой рецепт пирожных с зеброй Дебби вернет вас НАЗАД. Я нервничал из-за того, что не смогу воспроизвести пушистую, сливочную, сладкую магию торта с зеброй, но когда я откусил его, это было похоже. чистый. ностальгия.

Сам рецепт очень прост, и его можно приготовить на растительной основе с помощью нескольких субстратов! Просто получите веганскую кремовую начинку и белый шоколад, и после этого все будет готово! Сам торт естественно веганский и состоит только из шести ингредиентов.Это может быть самый простой листовой торт, который я когда-либо делал. И так как вы сейчас я делаю почти все с нуля, у меня есть варианты с нуля, а также некоторые купленные в магазине сабвуферы!

Все дело в том, чтобы сделать этот рецепт доступным, простым и увлекательным. Потому что я хочу, чтобы это было чем-то, что вы ХОТИТЕ делать на выходных, или хочет, чтобы перекусила. Торты с зеброй — это ВЕСЕЛЫЕ. Так что не будем слишком усложнять 😉

Как приготовить основу для торта с зеброй по этому рецепту

Я люблю рецепты, минимизирующие воздействие (вы можете узнать больше о том, что я имею в виду, когда говорю это, в разделе часто задаваемых вопросов на моем веб-сайте), так что этот рецепт торта естественно веганский! Что еще лучше, так это то, что это 6 ингредиентов, и все, что вам нужно, это миска и венчик для его приготовления.

Ингредиенты, которые вам понадобятся для торта с зеброй:

Теперь, чтобы получить классический вкус пирожных с зеброй «Дебби», мы будем использовать те же ингредиенты, которые обычно используются в рецепте белого торта. Я добавил несколько веганских заменителей, но ингредиенты также могут быть молочными, если это то, что у вас есть под рукой!

• 150 грамм универсальной муки — это примерно 1 стакан в упаковке, но, поскольку этот рецепт довольно маленький, я бы порекомендовал измерять на вес, если можете! Чем меньше количество, тем менее точным может быть измерение с помощью чашек.
• 1 столовая ложка разрыхлителя — это много, но этот торт требует значительного увеличения из-за веганских ингредиентов!
• 1/8 чайной ложки соли — это компенсирует сладость, это настоящая находка в рецептах белых тортов!
• 1/2 стакана растопленного масла на растительной основе — я предпочитаю использовать масло на растительной основе Country Crock! Но Miyokos Creamery также делает удивительные веганские заменители масла. Но если у вас есть только обычное масло, не стесняйтесь использовать и его!
• 1/2 стакана сахарного песка — вы можете использовать другие заменители, такие как кленовый сироп или кокосовый сахар, но если вы хотите по-настоящему лучшее из лучшего для белого торта, вы не ошибетесь, выбрав белый сахар. !
• 1/2 стакана молока на выбор — для этого я использовала миндальное молоко! Но молочное молоко, молоко из кешью, соевое молоко и овсяное молоко также были бы отличным выбором.

Как приготовить тесто для торта с зеброй:

• Разогрейте духовку до 350F.
• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Обычно сахар входит в состав влажных ингредиентов, но для этого торта нам не нужно много аэрации или подъема, поэтому мы добавляем сахар вместе с сухими ингредиентами!
• В другой небольшой миске взбейте растопленное масло и миндальное молоко.
• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния.Я использую для этого большой венчик, и он собирается за считанные минуты!
• На противне с бортиками (я использовал 9 × 11 футов с ободком 1,5 фута) выровняйте лист пергаментной бумагой и влейте жидкое тесто. Вы также можете сделать это на глубоком противне, но убедитесь, что он имеет размер 9 × 11 футов, чтобы вы могли намазать тесто тонко!
• Используйте лопатку, чтобы разгладить тесто, пока оно не станет тонким ровным слоем. Вы хотите, чтобы он был толщиной 1-2 см. Пирог слегка приподнимется, но не слишком сильно, и это даст вам идеальную высоту для рецепта торта с зеброй с нуля.
• Выпекайте при температуре 350F в течение 15-18 минут. Выньте из духовки и охладите в холодильнике, пока будете готовить другие ингредиенты. Вы также можете дать ему постоять при комнатной температуре, если планируете сразу все собрать!

Приготовление начинки по этому рецепту

Начинка для этого рецепта, пожалуй, лучшая часть, и что делает ее еще лучше, так это то, что если вы хотите … вы можете просто купить ее в магазине 😉 Я не уверен, какой именно тип глазури настоящие пирожные с зеброй на самом деле использовать, но он всегда казался таким густым, сливочным и пушистым, что я знал, что будет достаточно рецепта только взбитых сливок.Так что, если вы делаете этот рецепт торта с зеброй с нуля, вам нужно взбить крем из трех ингредиентов для этого!

Если вы надеетесь приготовить эти растительные (что вполне возможно!), Я бы порекомендовал купить в магазине веганский взбитый топпинг. Веганские взбитые сливки могут быть привередливыми, поэтому я пробую использовать их в своих рецептах только тогда, когда у меня есть время и ресурсы. Я на самом деле использую жидкость из консервированного нута, чтобы приготовить свой, но я не хочу, чтобы вам приходилось открывать ненужную банку нута только для этого рецепта торта с зеброй!

Ингредиенты для начинки кексов зебра:

Если делаете самодельную версию:

• 1/2 стакана жирных холодных сливок — их охлаждение облегчит взбивание!
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Если вы делаете купленную в магазине версию:

• 1 чашка купленных в магазине кокосовых взбитых сливок или любой другой продукт на растительной основе
• Или просто 1 чашка Cool Whip, если у вас нет никаких диетических ограничений

Шаги по приготовлению начинки:

1. Если вы готовите начинку дома, возьмите большую охлажденную миску и добавьте сливки, кленовый сироп и ваниль.
2. Используйте электрический миксер и перемешивайте на высокой скорости до образования плотных пиков. Поставьте это в холодильник, чтобы остыть.

Взбитых сливок немного, но их должно хватить на то, чтобы заполнить все ваши торты с зеброй!

Как сделать покрытие по этому рецепту:

Я узнал этот совет от Sugar Geek Show, она использует его, чтобы сделать капельницу для некоторых своих тортов, но я принял его как самый простой способ сделать шоколадную глазурь, которая хорошо тает, льется равномерно и прилипает к мини-тортам. .И что самое лучшее? Все, что вам нужно, это шоколадная стружка и вода!

Состав покрытия:

• 3/4 чашки чипсов из белого шоколада — вы можете использовать любой бренд из магазина, но я использую Pascha как свой растительный бренд. Он прекрасно тает и очень хорошо растекается!
• 2 ст.ложки кипятка — НЕОБХОДИМО кипятить. Не экономьте на жаре ради этого! Вы можете разогреть его в микроволновой печи или в чайнике.
• Чипсы из темного шоколада 1/4 стакана — также можно использовать полусладкие чипсы.Это для дождя сверху, поэтому нам не нужно смешивать их с водой, вы хотите, чтобы они были немного густыми!

Как сделать глазурь для лепешек зебра:

• Убедитесь, что ваша шоколадная стружка имеет комнатную температуру.
• В небольшую миску добавьте стружку из белого шоколада и 2 столовые ложки кипятка. Воспользуйтесь венчиком и быстро перемешайте, пока чипсы не начнут таять, а вода не начнет смешиваться.
• Возможно, вам придется бросить это в микроволновую печь еще на 30 секунд, чтобы шоколад растаял больше, но после нескольких минут энергичного взбивания у вас должна получиться жидкая растопленная смесь!
• Отложите белый шоколад в сторону, чтобы он немного загустел, и растопите шоколадную стружку как обычно.Я предпочитаю плавить их с шагом 30 секунд в микроволновой печи, каждый раз помешивая.
• Когда вы будете готовы заморозить торты, еще раз перемешайте белый шоколад венчиком, чтобы убедиться, что все эмульгировано. Тогда можно приступать к сборке!

Как собрать торты, чтобы они выглядели как маленькие торты «Дебби зебра»

Сборка по этому рецепту может показаться сложной, но на самом деле это не так! Просто сделайте их сэндвичем, покройте снаружи, охладите и подавайте! Конечно, эти инструкции могут показаться немного расплывчатыми, поэтому вот еще несколько подробностей о том, как собрать этот рецепт торта с зеброй с нуля.

Пошаговая инструкция по приготовлению торта «зебра»:

• Используйте небольшую формочку для печенья (или даже бокал для коктейля, я не привередлив), чтобы вырезать 3-х дюймовые круги на листе для торта. Они будут относительно тонкими.
• Нанесите большую ложку сливок на половину кругов. Сверху положите остальные кружочки, чтобы получились маленькие бутерброды с кремом.
• Очень осторожно вылейте смесь белого шоколада поверх коржей. Ложкой или ножом размешайте по краям.
• Поместите эти кексы в холодильник на 30 минут, чтобы они застыли.
• Когда белый шоколад немного затвердеет, сбрызните его растопленным черным шоколадом, чтобы получились «полосы» в форме зебры.
• Поместите обратно в холодильник еще на 30 минут, чтобы оно затвердело, а затем ешьте в любое время!

Советы и рекомендации, которые помогут приготовить этот рецепт торта с зеброй с нуля

Этот рецепт очень простой, но есть несколько советов и приемов, которые могут немного облегчить вашу жизнь, когда вы приступите к приготовлению торта с зеброй (если это термин? Мы делаем его термином)

Вот основные советы, которые я рекомендую при приготовлении этого рецепта:

• Разложив тесто для торта на форме для торта, используйте большую лопаточку и делайте длинные, равномерные вращательные движения по верху, чтобы тесто равномерно выровнялось. Затем несколько раз постучите противнем по прилавку, чтобы тесто полностью растеклось в тонкий слой. Это тесто загустевает, поэтому намазывать его может быть немного громоздко, но оно того стоит!
• Охладите торт, ПРЕЖДЕ чем вырезать круги. Если вы разрежете торт, пока он еще теплый, то структура крошки в пироге не станет такой же связанной, и ваши круги могут иметь более рассыпчатые края.
• При сборке торта «зебра» используйте «верхушки» кружков торта в качестве частей торта, которые будут касаться крема. Это потому, что нижняя часть кружков для торта будет иметь более ровный вид (поскольку они запекались на плоской поверхности формы для выпечки), и это упростит нанесение покрытия, когда вы дойдете до этого шага!
• Поливая глазурью кексы с зеброй, начните с ложки и обильно добавьте сверху торта. Взболтайте количество так, чтобы оно стекало по краям торта, затем с помощью ножа проведите по краям. Это немного сложно, но как только вы научитесь, все будет работать так гладко!
• Используйте вилку, чтобы сбрызнуть темный шоколад сверху — это придаст вам более красивый вид полосок зебры и облегчит капание!

Как хранить эти торты

Как обычный маленький торт с зеброй Дебби — вы можете полностью сохранить этот рецепт и сохранить его, чтобы съесть позже! Просто знай, что они не протянут так долго, как обычные маленькие Дебби … потому что, честно говоря, я думаю, что эти штуки неразрушимы. Вот мои лучшие советы, как сохранить этот рецепт на потом:

• Храните все кексы в плоских неглубоких контейнерах. Не стоит складывать их друг на друга, глазурь прилипнет к каждому пирогу, и они не будут выглядеть мило, когда вы их разделите.
• Обернуть пищевой пленкой или накрыть герметичной крышкой. Это поможет сохранить свежесть до 7 дней.
• Хранить в холодильнике, а не в кладовой. Это сохранит красивый вид покрытия и надолго сохранит свежесть торта!
• Если вы хотите заморозить их, следуйте тем же инструкциям и храните до 6 месяцев! Когда вы будете готовы к употреблению, просто разморозьте в холодильнике в течение 12 часов перед подачей на стол!

Как приготовить пирожные с зеброй и составить рецепт позже

Если вы хотите, чтобы они были похожи на свежий рецепт торта с зеброй «Дебби» — тогда совершенно нормально подготовить все ингредиенты, хранить их и затем собрать прямо перед подачей.Я рекомендую вам дать себе 30 минут, чтобы охладить их перед подачей на стол — так шоколад не прилипнет к пальцам!

Чтобы приготовить это заранее, испечь торт в соответствии с инструкциями, но вместо того, чтобы вырезать кружочки, просто храните его на противне. Если накрыть противень пищевой пленкой или фольгой, он должен оставаться свежим в течение 4-5 дней. После этого вы можете следовать всем инструкциям по сборке и собирать их так, как вам нужно!

Замены для этого рецепта

Замены — это всегда большая просьба, поэтому вот самые распространенные ингредиенты, о которых меня спрашивают, а также замены, которые вы можете использовать!

• Мука — если у вас нет глютена, я рекомендую использовать муку 1: 1 гс в качестве заменителя! К сожалению, овсяная и миндальная мука не подходят для этого рецепта.
• Сахарный песок — вы можете использовать кокосовый сахар вместо гранулированного, но вы не получите такого же легкого торта или белого цвета, а только на голову!
• Веганское масло — отлично работает, если под рукой есть только сливочное масло! Я бы не стал использовать масло или топленое масло для этого рецепта, так как это не даст такого же результата.
• Молоко на растительной основе — опять же, если у вас только молочная версия, это совершенно нормально!
• Темный шоколад — он полностью заменит любой шоколад, который вы предпочитаете! А также веганские или не веганские варианты!
• Белый шоколад — то же, что и выше! Конечно, я предпочитаю белый шоколад за цвет и вкус, но вы любите!

FAQ

Могу ли я использовать для этого рецепта глазурь из магазинных веток?

Совершенно верно.Я создал это как рецепт торта с зеброй с нуля, но если вы хотите отказаться от белого шоколадного покрытия в пользу глазури, сделайте это! Это такой простой рецепт белого торта, что вы действительно можете приготовить его самостоятельно.

Могу я испечь это тесто для торта в форме для маффинов?

Да! Из этого полного рецепта теста можно приготовить около 6 кексов, и вам нужно будет выпекать их примерно на 5 минут дольше, но если вы хотите немного упростить этот рецепт, вы можете просто приготовить версию для кексов, пропустить начинку и сверху с шоколадом!

Как долго хранятся эти домашние лепешки с зеброй?

Их лучше всего есть сразу, но в холодильнике они хранятся около 5-7 дней! Они хранятся в морозильной камере до шести месяцев.

Могу я окунуть их в белый шоколад вместо того, чтобы покрывать его сверху?

Хороший (и амбициозный!) Вопрос. Хотя мне не повезло окунуть их, вы определенно можете попробовать! Вам нужно будет растопить и взбить белый шоколад в более глубокой миске и, вероятно, использовать вдвое больше, чтобы получить возможность полностью окунуть свои торты. Удачи!

Сколько времени нужно, чтобы рецепт закончился?

Это зависит от того, как долго вы дадите пирогам остыть, но для меня на приготовление, украшение и установку этого рецепта потребовалось около 90 минут!

И это все, что касается рецепта торта с зеброй с нуля! Если у вас получится — пожалуйста, ПОЖАЛУЙСТА, покажите мне в Instagram! Я хотел бы увидеть, как вы это сделали, и вашу реакцию! И я тоже на Pinterest, так что не стесняйтесь отмечать меня там.И, конечно же, приятной выпечки!

Домашние торты с зеброй

Помните торты с зеброй? Те маленькие полосатые пирожные, которые приходились по два в пачке и были невероятно вкусными? Что ж, теперь мы можем приготовить их дома! Этот рецепт на удивление прост, содержит ограниченное количество ингредиентов и заставит вас почувствовать, что вы едите OG!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Время сборки 30 минут

Десерт, гарнир, закуска

Кухня Американская

Ингредиенты

Для торта:

• 150 грамм универсальной муки около 1 стакана в упаковке
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 1/8 чайной ложки соли
• 1/2 стакана растопленного масла на растительной основе Я предпочитаю использовать Country Масла на растительной основе Crock!
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана любимого молока Я использовал миндальное молоко для этого!

Для начинки

• 1/2 стакана жирных холодных сливок
• 1 столовая ложка кленового сиропа
• 1 чайная ложка ванили
• 1 стакан в магазине купил кокосовые взбитые сливки для растительного варианта
• 1 стакан прохладного взбивания в качестве вариант без подготовки

Для покрытия

• 3/4 стакана чипсов из белого шоколада Я использую Pascha в качестве своего растительного бренда
• 2 столовые ложки кипятка
• 1/4 стакана чипсов из темного шоколада

Инструкции

Для торта:

• Разогрейте духовку до 350F.

• В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, соль и сахар.

• В другой небольшой миске взбейте топленое масло и миндальное молоко.

• Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородного состояния.

• На противне с бортиками (я использовал 9 × 11 футов с ободком 1,5 фута) выровняйте лист пергаментной бумагой и вылейте тесто.

• Используйте лопатку, чтобы разгладить тесто, пока оно не станет тонким ровным слоем.Вы хотите, чтобы он был толщиной 1-2 см.

• Выпекайте при температуре 350F в течение 15-18 минут. Выньте из духовки и охладите в холодильнике, пока будете готовить другие ингредиенты.

Для начинки:

• Если вы делаете начинку дома, возьмите большую охлажденную миску и добавьте сливки, кленовый сироп и ваниль. Используйте электрический миксер и перемешивайте на высокой скорости, пока не сформируются твердые пики. Поставьте это в холодильник.

• Вы также можете использовать купленные в магазине веганские взбитые сливки (мне нравится кокосовая версия от Trader Joe’s) или использовать прохладный взбитый венчик, если вы в затруднении! Не нужно усложнять себе жизнь.

Для покрытия:

• Убедитесь, что ваши шоколадные чипсы имеют комнатную температуру.

• В небольшую миску добавьте стружку из белого шоколада и 2 столовые ложки кипятка. Воспользуйтесь венчиком и быстро перемешайте, пока чипсы не начнут таять, а вода не начнет смешиваться.

• Возможно, вам придется бросить это в микроволновую печь еще на 30 секунд, чтобы шоколад растаял больше, но после нескольких минут энергичного взбивания у вас должен остаться тонкий ганаш!

• Отложите белый шоколад в сторону, чтобы он немного загустел, и растопите шоколадную стружку как обычно.Я предпочитаю плавить их с шагом 30 секунд в микроволновой печи, каждый раз помешивая.

Чтобы собрать торты:

• Используйте небольшую формочку для печенья (или даже стакан для коктейлей!), Чтобы вырезать 3-х дюймовые круги в листе для торта. Они будут относительно тонкими.

• Нанесите большую ложку сливок на половину кругов. Сверху положите остальные кружочки, чтобы получились маленькие бутерброды с кремом.

• Очень осторожно вылейте ганаш из белого шоколада поверх коржей.Ложкой или ножом размешайте по краям.

• Поместите эти кексы в холодильник на 30 минут, чтобы они застыли.

• Когда белый шоколад немного затвердеет, сбрызните его растопленным черным шоколадом, чтобы получились «полосы» зебры.

• Поместите обратно в холодильник еще на 30 минут, чтобы оно затвердело, а затем ешьте в любое время!

Ключевое слово торт, шоколад, десерт, закуски, веганский, белый шоколад, торты Зебра

Рецепт торта «Зебра» (классический)

Торт «Зебра» влажный, вкусный и готовится так легко.Это идеальный торт для детей, но давайте будем настоящими — взрослым он тоже нравится!

Zebra Cake станет отличным дополнением к детскому дню рождения, особенно если вы делаете украшения в виде животных. После того, как вы нарежете торт, будьте готовы к тому, что ваши молодые гости задохнутся от волнения над крутыми завитками!

Вкус этого торта невероятный — нежный бисквитный пирог с прекрасным балансом шоколадного вкуса.

Что такое торт «Зебра»?

Если вы выросли на угощениях для Маленькой Дебби, вы, вероятно, знакомы со знаменитыми тортами «Зебра».Эти маленькие упакованные торты десятилетиями появляются в ланч-боксах.

Однако «Зебра Торт» действительно отсылает к любому пирогу, в котором шоколад и бисквит перемешаны. В этом домашнем варианте мы покрываем торт густой глазурью из ганаша.

Как сделать эти фирменные полоски для торта под зебру

Вылейте тесто для торта в форму для выпечки с шагом в две ложки, переключаясь между двумя цветами: две ложки ванильного теста для торта, две ложки теста для шоколадного торта, две ложки снова ванильное тесто для торта и т. д.Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Это создаст прекрасные полосы!

Советы по созданию лучшего торта «Зебра»

• Используйте 7-дюймовую форму для выпечки — если она больше, тесто будет слишком тонким, чтобы образовались полосы.
• Используйте тест зубочистки, чтобы проверить готовность торта. Если получится чистым, значит, готово!
• Выровняйте верх торта острым ножом, чтобы срезать выступ, который образуется во время выпекания. Это упростит вам укладку слоев.
• Сделайте украшения для торта веселыми, веселыми, веселыми! Добавьте несколько ярких акцентов с помощью надписи или рисунка на топперы для торта с изображением животных.

Как приготовить ганаш

• Доведите взбитые сливки до кипения
• Вылейте их на шоколадную стружку и перемешайте, пока не останется комочков
• Дайте немного постоять, чтобы остыть, и только потом используйте для украшения торта

Предварительное приготовление торта «Зебра»

Торт «Зебра» можно приготовить заранее за несколько дней.Готовый торт храните в холодильнике. Лучше всего хранить его в закрытой таре. Это даст пирогу несколько дней, чтобы впитать все ароматы.

Другие рецепты торта, которые стоит попробовать:

• Торт Прага — Скажем так, этот торт не экономит на шоколаде.
• Рецепт торта Ferrero Rocher — Если вам нравятся эти конфеты, вы собираетесь перевернуть этот торт.
• Киевский торт — Киевский торт имеет все, от сливочного крема до джема и лесных орехов.
• Торт Шарлотка — Этот яблочный пирог, состоящий всего из пяти ингредиентов, прекрасно сочетается.

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Торт «Зебра» выглядит очень экзотично, и люди часто задаются вопросом, как повар сделал эти идеальные полоски зебры.

Шоколадный ганаш

• Доведите взбитые сливки до кипения, полейте шоколадной стружкой и перемешайте до однородной массы. Дайте ганашу немного остыть.

• Нанесите ганаш на всю поверхность торта. Украшайте как хотите.

Пищевая ценность

Зебра Торт

Количество на порцию

Калорий 523 Калорий из жиров 270

% Дневная норма *

Жиры 30 г 46%

9000 г 18 Насыщенные %

Холестерин 154 мг 51%

Натрий 209 мг 9%

Калий 194 мг 6%

Углеводы 50 60 г 20%

0

%

Сахар 41 г 46%

Белок 6 г 12%

Витамин A 1066IU 21%

Витамин C 1 мг 1%

г кальция 84 мг

Железо 2 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

No related posts.