Рави Теджа Тадималла — редактор и опубликованный автор.Он окончил университет SRM в Ченнаи и работает в сфере цифровых медиа более шести лет. Он имеет профессиональный сертификат в области пищевых продуктов, питания и исследований Университета Вагенингена. Он считает себя скульптором, рожденным для того, чтобы отказываться от содержания и раскрывать его дремлющее великолепие. Он начал свою карьеру в качестве писателя-исследователя, в первую очередь уделяя внимание здоровью и благополучию, и на его счету более 250 статей. Рави верит в большие возможности здорового человека с помощью натуральных продуктов и органических добавок.Его другие интересы — чтение и театр.

Польза граната для здоровья и его множество применений

Плод граната

Гранат — один из самых удивительных фруктов с высокой питательной ценностью и множеством преимуществ для здоровья. Он веками использовался в качестве традиционной медицины в странах Ближнего Востока, а сейчас популярен во всем мире. Он содержит самые мощные антиоксиданты, которые приносят коже гладкий цвет. Кто этого не хочет?

Давайте узнаем о чудесах плодов граната и о пользе их для здоровья.

Польза граната для здоровья

Богат витаминами

Исследования и лабораторные испытания подтвердили, что гранат содержит много полезных питательных веществ. Он богат витамином C, B5, бета-каротином и антиоксидантами. Фактически, гранат содержит самые мощные антиоксиданты из всех фруктов. В нем этих антиоксидантов больше по сравнению с зеленым чаем, красным вином и помидорами. Он также богат полифенолами, что очень важно для здоровья сердечно-сосудистой системы.

10 причин съесть гранат

Помимо преимуществ, упомянутых ранее, стоит отметить и другие преимущества граната для здоровья:

1. Поскольку он богат антиоксидантами (которые, как известно, контролируют липопротеины или «плохой» холестерин от окисления), он помогает предотвращать затвердевание артерий, что полезно для сердца.Это снижает вероятность сердечных заболеваний. Антиоксиданты также уменьшат повреждение ваших клеток, вызванное окислением под действием свободных радикалов. Это хорошо для кожи!
2. Исследования показали, что гранат может предотвратить и замедлить развитие болезни Альцгеймера .
3. Если есть семена граната и пить сок, увеличивает поступление кислорода в наши сердца.
4. Семена граната также помогут предотвратить развитие тромбоцитов, угрожающих кровяных сгустков , тем самым снижая вероятность инсульта.
5. При регулярном приеме гранат может помочь в профилактике эректильной дисфункции .
6. Он также уменьшит воспаление при артрите. сделает его менее болезненным для страдающих артритом.
7. Также известно, что снижает риск рака простаты и груди
8. Если вам нравится есть, то вы можете принять гранат, так как поможет снизить уровень холестерина (в сочетании с упражнениями это будет отличная комбинация для борьбы с холестерином)
9. Помогает в управлении весом
10. Если у вас диарея , примите гранат.Предполагается, что это поможет.

Подробнее о пользе граната для здоровья

Гранатовый уксус

Из граната можно производить сок, патоку, а также уксус. Уксус, вероятно, является одной из самых сильнодействующих форм, и сейчас он популярен за пределами Ближнего Востока. Вопреки большинству убеждений, употребление уксуса не сделает ваше тело кислым. Фактически, это делает его более щелочным. Щелочное тело — более здоровое тело.

Узнайте больше о пользе гранатового уксуса для здоровья здесь.

Многочисленные применения граната

Приготовление пищи

Гранат настолько универсален, что его используют не только в сыром виде, но и в кулинарии. Греки используют их в салатах и ​​в качестве соусов. Гранатовый сироп — основной ингредиент персидской и турецкой кухни. В Турции и Сирии патока из граната используется в соусе мухаммара с острым перцем. Семена используются как специи в индийской и пакистанской кухне. Гранатовые вина производят в таких странах, как Израиль и Армения.

Замени любой уксус, используемый в кулинарии или рецепте, на гранатовый уксус, чтобы получить эти дополнительные преимущества!

Вы пробовали гранат в своей сальсе?

Свежие семена граната можно добавлять практически во все салаты и сальсу.

В рецептах маффинов можно заменить клюкву или чернику зернами граната.

Гранатовый сироп можно добавлять в напитки, блины или даже коктейли.

Для разнообразия можно добавить семена в салат или закуску из тортильи.

Из граната можно получить бодрящий напиток.

Из граната также можно приготовить желе, джем, суп, чатни и даже ликеры.

Есть много способов превратить гранат в вкусную еду, и многие из этих рецептов вы найдете в Интернете.Смотрите ниже некоторые из этих рецептов.

Советы по чистке граната:

Лучший способ очистить гранат от кожуры или семян — это работать под водой. В большой миске с водой отрежьте макушку и надрежьте фрукты пополам. Затем разбейте его и аккуратно отделите семя от кожицы и белой сердцевины.

Промойте и просушите семя.

Рецепты с гранатом

Как приготовить гранатовый сироп

Рецепт гранатового сиропа довольно прост и легко приготовить дома.Вам понадобится всего четыре граната и 1/4 стакана меда.

Для приготовления сначала разрежьте каждый гранат пополам и удалите косточки. Затем поместите это в блендер и взбейте. Затем пасту смешивают с медом и тушат на медленном огне в течение трех минут. Постоянно помешивайте, находясь над огнем. Затем процедите, чтобы удалить семена.

Это даст вам примерно две чашки свежего и вкусного гранатового сиропа!

Этот питательный сироп можно использовать для приготовления вафель, блинов, большинства коктейлей, а также напитков.Смешиваю одну столовую ложку концентрата со стаканом воды и добавляю к нему кубики льда. Это действительно вкусно и сытно!

Как приготовить гранатовый сок

Чтобы приготовить гранатовый сок, вам понадобятся два больших гранатовых плода, чтобы получить примерно одну чашку сока. Выбирайте фрукт без пятен и тяжелее для своего размера.

Разрезать плод пополам и удалить семена. (См. Мои советы о том, как сажать гранат выше)

Затем поместите его в кухонный комбайн и слегка и нежно пульсируйте. Процедите жидкость.

Перелейте в высокий стакан, добавьте кубики льда, и вы готовы наслаждаться домашним гранатовым соком.

П.С. Не выбрасывайте семена, так как они очень богаты клетчаткой и их можно есть.

Другие виды применения граната

На рынке вы найдете много продуктов из граната.

Как упоминалось ранее, это гранатовый сок, гранатовый сироп, гранатовый концентрат, гранатовый уксус, экстракт граната, добавки граната, гранатовый соус, масло гранатовых зерен, гранатовый чай и гранатовое вино.

Гранат также используется в различных косметических средствах по уходу за кожей.

Это самый удобный способ насладиться пользой граната. Вы можете взять его с собой в путешествие, оставить в офисе, и это, вероятно, дешевле, чем покупать свежие фрукты! Я использовала добавку с гранатом от Natures Craft, и она мне подходит.

Гранат богат антиоксидантами, компонентом, который помогает коже удерживать влагу и увлажнение, а также осветляет ее тон.

Он также помогает в быстрой регенерации клеток, что дает мощный антивозрастной эффект. Производство эластина и коллагена также замедлит старение морщин и пятен.

Обладая всеми этими полезными свойствами, гранат теперь используется в нескольких продуктах по уходу за кожей.

Гранат настолько универсален, что его также используют в промышленности.

Он содержит танин в различных формах и используется при дублении шкур животных. Спорим, ты этого не знал!

Как узнать, спел ли гранат?

Вы узнаете, созрел ли гранат, наблюдая и выполнив следующие тесты:

• Лепестки на короне: Если лепестки вывернуты внутрь, значит гранат спелый
• Кожица : Незрелая кожура граната обычно твердая, и ее нелегко поцарапать.Однако спелый гранат мягкий и блестящий, и его легко поцарапать ногтем.
• Проверьте вес: Спелый гранат тяжелее незрелого плода, так как семена крупнее и в них больше сока
• Слушайте звук: При нажатии спелый гранат издает «металлический» звук, так как в нем больше сока. Однако незрелый гранат будет издавать глухой звук, а перезрелый фрукт — приглушенный звук.

Как вырастить гранатовое дерево

Обладая множеством полезных свойств граната, вы можете вырастить гранатовое дерево в собственном саду.

Гранатовые деревья выносливы и цветут практически в любом климате. Однако для плодоношения ему нужен прямой солнечный свет. Дерево довольно маленькое, и из него также получается идеальное декоративное дерево.

Лучшее время для посадки гранатового дерева — весна и начало осени.

Убедитесь, что в месте, где растет растение, достаточно комнат, чтобы дерево могло разветвляться. Поскольку при плодоношении ветви имеют тенденцию провисать, не сажайте ничего под деревом.

Также рекомендуется подкрадываться к дереву при первой посадке, чтобы обеспечить устойчивый рост, пока корни начинают расти.

Как вырастить гранатовое дерево

• Чтобы подготовить почву для посадки, выкопайте яму примерно на фут шире и глубже, чем корневой ком.
• Используйте почву, богатую перегноем, и, если хотите, добавьте в нее немного компоста.
• Обеспечьте хороший дренаж почвы для легкого и быстрого роста корней
• Вы также можете добавить немного мульчи вокруг основания, чтобы сохранить влагу.
• Дерево нужно поливать регулярно, но не переливать его

Гранатовое дерево на самом деле не требует такой большой обрезки, но если вы действительно хотите обрезать дерево, начните его ранней весной (это до того, как они начнут цвести).

Заявление об ограничении ответственности

Эта статья «Польза граната для здоровья — его многочисленные применения» служит руководством и только для образовательных целей. Если у вас есть проблемы со здоровьем или вы подозреваете, что они есть, проконсультируйтесь с врачом для получения медицинской консультации и лечения. Спросите своего врача, можно ли принимать альтернативные средства, такие как прием граната, и не создавать ли проблем с вашим существующим лекарством и т. Д.

Apsny.ru | Соусы

По составу и способу приготовления в абхазской кухне можно выделить две группы соусов: К первой группе относятся плодово-ягодные острые соусы. Ко второй — относятся специфические соусы из тертого грецкого ореха, кислого молока, зеленого винограда, крапивы и пр. Все соусы, без исключения, приправляются, прежде всего, аджикой, а также пряной зеленью (свежей и сушеной), пряными овощами (лук, чеснок), солью.

Абхваса сызбал — соус из зеленой алычи

Компоненту; зеленая алыча — 1 кг, аджика- 1 ст. л., зелень киндзы — 8-10 веточек, мяты — 3-4 веточки, чеснок — 2-3 дольки, соль — по вкусу.
Плоды зеленой алычи перебрать, промыть, положить в эмалированную кастрюлю, залить холодной водой (2 ст.) и варить 3-5 мин. Затем отвар слить, а массу тщательно протереть через сито, добавить аджику, чеснок, толченный с солью, мелко нарезанную зелень, влить один стакан охлажденной кипяченой воды и размешать.

Асызбал — соус из спелой алычи

Компоненты; алыча-1 кг, чеснок-5-6 долек, аджика — 1-2 ст. л., смесь сухих пряных трав — 1 ст. л., 5-6 листьев болотной мяты, соль — по вкусу.
Зрелые плоды алычи (желтой или красной) промыть и положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она едва покрывала ее. Варить на слабом огне в течение 15- 20 мин., затем слить отвар и, протерев алычу через сито, отделить косточки. Алычевую массу вылить в кастрюлю, добавить 1 ст. воды и доваривать на слабом огне в течение 40-50 мин., периодически помешивая. В процессе варки добавить аджику, смесь сухих пряных трав (молотые семена кориандра, укропа, чабера, базилика, голубого пажитника), чеснок, толченный с солью. Во избежание брожения в процессе варки в асызбал добавить 5- 6 листьев болотной мяты. Готовый соус перелить в стеклянную или эмалированную посуду, а для длительного хранения можно в горячем виде залить в стерилизованную банку и закрыть.

Акацахур сызбал — соус из барбариса

Компоненты: барбарис — 1 кг, аджика — 1,5-2 ст. л., болотная мята- 2-3 листика.
Ягоды барбариса положить в эмалированную или медную луженую посуду, залить 2 ст. холодной воды, добавить 2-3 листика болотной мяты и варить не более 10 мин. Затем ягоды размять в отваре, протереть через сито и приправить только аджикой. Для длительного хранения акацахур сызбал налить в стеклянную посуду и плотно закрыть.

Апамидор сызбал — соус из красных помидоров

Комлоненты: помидоры -1 кг, аджика — 1-1,5 ст. л., чеснок-4-5 долек, смесь сухих пряных трав — 1 ст. л., зелень киндзы — 1 пучок, соль — по вкусу.

Амацмыдж сызбал-соус из гранатового сока

Компоненты: сок граната — 500 г, аджика — 1 ст. л., смесь сухих пряных трав — 1 ч. л., чеснок и соль — по вкусу.
Зрелые плоды граната выжать, приправить аджикой, чесноком, толченым с солью, смесью сухих пряных трав. Подается к мясным блюдам.

Амаахыр сызбал — соус из ежевики

Компоненты: сок ежевики — 500 г, аджика — 1 ст. л., приправы те же, что и для соуса из гранатового сока.
Ежевику перебрать, промыть, протереть через сито и приправить аджикой, чесноком, толченным с солью, и смесью сухих пряных трав. Подается к мясным блюдам.

Акухь сызбал — соус из зеленого (молодого) винограда с орехом

Компоненты: зеленый виноград — 500 Г, орехи (очищенные) — 100 г, аджика — 1 ст. л., чеснок — 3-4 дольки, зелень киндзы — 4-5 веточек.
Ягоды зеленого винограда промыть, залить небольшим количеством холодной воды и варить 10 мин. Затем варево откинуть на сито, ягоды протереть. В полученную массу добавить толченые орехи с чесноком, аджику, мелко нарезанную зелень киндзы, влить 1 стакан холодной кипяченой воды и все это тщательно размешать. Готовый соус подают к вареной или жареной курице или индейке.

Ахаршьыл сызбал — соус из крапивы и щирицы с орехом

Компоненты: крапива — 250 г, щирица — 250 г, орехи очищенные — 100 г, аджика- 1 ст. л., чеснок — 2-3 дольки, зелень киндзы, уксус и соль — по вкусу.
Перебранные и промытые листья и стебли крапивы и щирицы проварить в подсоленной воде в течение 10- 12 мин., откинуть на дуршлаг, остудить, отжать и вымешать в миске до образования пастообразной массы. Затем добавить аджику, толченый чеснок, зелень киндзы и грецкие орехи, пропущенные через мясорубку, уксус. Все это развести 2 ст. кипяченой охлажденной воды. Готовый соус налить в соусник и полить ореховым маслом.

Арашых сызбал — соус из грецкого ореха с аджикой

Компоненты: орехи (очищенные) — 200 г, чеснок — 3-4 дольки, смесь сухих пряных трав — 1 ч. л., аджика — 1 ст. л., соль, уксус или гранатовый сок — по вкусу.
Грецкие орехи и чеснок, пропущенные через мясорубку 2-3 раза, аджику и смесь сухих пряных трав развести 2-2,5 стаканами теплой кипяченой воды или же куриным бульоном, добавить уксус, либо гранатовый сок, полить ореховым маслом. Подается к птице вареной, жареной.

Ахарцвы сызбал — соус из кислого (квашеного) молока

Компоненты: кислое (квашеное) молоко — 500 г, чеснок — 2-3 дольки, зелень киндзы — 4-5 веточек, мята — 2-3 веточки, аджика — по вкусу.
Кислое (квашеное) молоко налить в соусник, добавить аджику, толченый чеснок, мелко нарезанную зелень и тщательно размешать. Подается к овощным, молочным блюдам.

Соус чесночно-ореховый

Компоненты: чеснок — 6 долек, ядра грецких орехов — 50 г, масло растительное — 50 г, уксус 3%-ный — 10 г, зелень укропа или петрушки.
Чеснок мелко рубят, соединяют с толчеными ядрами орехов, мелко нарезанной зеленью, другими предусматриваемыми рецептурой компонентами и перемешивают.

фото, отзывы, адрес, цены – Афиша-Рестораны

Нижний Новгород, Рождественская, 30

Фактический график ресторана может отличаться от указанного

Достойная бакинская кухня в центре города

Добавить
фотографию

Участвует в подборках

Популярные рестораны

Вас может заинтересовать

Национализм под гранатовым соусом.

В общем, субботним утром я собиралась на рынок. Мы обсуждали, что следует купить, и внезапно поняли — «мы хотим рыбки» (с). Ну что ж, пришла на рынок — и купила ее, жирненькую (с) :))).
Покупая, ещё подумала: жаль, соуса нет. Зато, думаю, в холодильнике пятый день скучает неначатый гранат. Может, обойдусь им.
Пошла делать остальные намеченные покупки. И вот, прохожу мимо палатки, в которой иногда беру бакалею. И как-то сам собой вылетает у меня обращённый к продавцу вопрос:
— А у вас есть дашааб?
(Тот самый гранатовый соус).

Надо было видеть, что стало с продавцом от моих невинных слов!!!
Он задёргался, как будо наступил на неизолированный провод. Завращал сверкнувшими глазами. Подпрыгнул. Раздул усы. И ЗАОРАЛ.

Смысл его речей был такой.

ДАШААБ!!! Как может приличная женщина (это я, — j.) требовать на рынке дашааб? Наршараб — вот что следует покупать. Гранатовый соус называется НАРШАРАБ, так его зовёт весь Азербайджан. Где и делают самый лучший в мире гранатовый соус. А дашааб — фу, так же одни армяне говорят! И то, что они делают под видом гранатового соуса и называют непристойным словом дашааб — это совсем не наршараб. Это есть нельзя.
— Неужели вы, дорогая, станете подавать своему уважаемому мужу обед — и поставите на стол дашааб? У любого настоящего мужчины от этого пропадёт аппетит! Нет, я не допущу, чтобы ваша семейная жизнь сломалась из-за этих армян, с их дашаабом.

И вытащил откуда-то из-под прилавка замотанную фольгой бутылочку. Соус, кстати, был фабричный.

А мой уважаемый муж )))), кстати, гранатовый соус на дух не переносит. Но это к слову.

Слушайте, я всегда знала об армяно-азербайджанском антагонизме. Но чтоб вот так… О_о.

Сильна закваска.
Бедные армяне. Вот так придут на рынок. .. Ой.

Гранатовый обед – Огонек № 51 (5077) от 21.12.2008

На прошлой неделе на меня надели белый халат, поварскую шапочку и допустили—думаете, на кухню? Не совсем. В фотостудию, где «моделью» был обычный обед. Над ним трудилась целая команда: повар с кастрюлями, фотограф с мониторами, стилист с кисточками, двое ассистентов и еще какие-то люди, которые, как в кино, щелкали табличкой и кричали:«Снимаем!»

Гелия ДЕЛЕРИНС

Только один продукт никакого макияжа не требовал, потому что и без него был красавец: снаружи—как дорогой чемодан, а изнутри—ювелирная шкатулка с камнями. Я, конечно, имею в виду гранат. Он и на картинах необыкновенно хорош: отсвечивает лакированным боком на старинных натюрмортах, готов брызнуть веселыми зернами у Матисса.

Гранат заявляет о собственном благородстве: у него настоящая корона, а не какой-то там чашелистик—не хуже, чем у шахматного короля. За это украшение его в Средние века и считали королем фруктов, и он царствовал себе на едином кулинарном пространстве от Китая до названной в его честь Гранады. В Европе, впрочем, королевское влияние граната постепенно измельчало, а вот на Востоке он по-прежнему ценится. За что? За кисло-сладкий вкус. Французские повара изгнали это сочетание из своих кастрюль в XVIII веке, оставив только кислое (а также горькое и соленое), а сладкое отодвинув на десерт. Я тоже иногда жалею, что из любимой французской кухни исчез этот замечательный вкус: он самую пресную курицу делает тонким и веселым кушаньем. Ну да ничего, зато французские десерты получились замечательные, а кисло-сладкие соусы составляют все остальные повара, добавляя лимон, пряности и мед. И, конечно, гранат. Он и без всяких добавок—и кислый, и сладкий.

Съемка была организована вокруг иранского блюда фисинджан—курицы в гранатовом соусе. То есть курица там—дело десятое, а главное—сам гранатовый соус. Автор блюда по имени Алина уверила нас, что готовить в нем можно и утку, и даже рыбу или баклажаны. Алина—армянка, сейчас живет во Франции, но родилась в Ливане, а до этого ее семья жила в Иране, оттуда-то они и привезли этот замечательный рецепт. Гранат вообще считают иранским фруктом. Может, это и не так, ведь римляне называли его «пуническим яблоком», то есть привозили из Карфагена, с северного побережья Африки. Но происхождение происхождением, а в иранской кухне, а также во всех соседних—азербайджанской, грузинской, ливанской—гранат—постоянная составляющая. В каждой семье есть бутылка с уваренным гранатовым соком. Называется он вкусным словом нашараб. И у меня нашараб тоже всегда наготове—еще с детства, когда меня учили добавлять ложку такого сгущенного сока в сациви.

На следующий день мы уже готовили фисинджан вместе. Сначала чистили гранаты, разрезали их пополам, так что коронка оказывалась на одной половине, а по получившейся окружности делали надрезы. Алина постукивала по корке деревянной колотушкой, и зерна выпадали в миску. А я ей рассказала, что меня когда-то научили в Гудауте чистить гранаты в воде. Легкие белые пленки всплывают, а зерна, как настоящие тяжелые камни, опускаются на дно. Пока мы выжимали сок, выпивали его и выжимали заново, Алина вспоминала, что ее иранская прабабка считала правильной птицей для этого блюда фазана. Это уже потом, в Ливане, семья научилась делать фисинджан с уткой, а в Париже постепенно перешла на курицу. И тоже получается неплохо. Я подумала, что от исторической правды мы при этом не отходим: фазан и в Средние века был редкостью. Во-первых, дичь из господского леса принадлежала феодалу, на рынках ее было не найти. А во-вторых, это вообще не европейская птица, ее везли оттуда же, из Средней Азии, а то и из Китая, и поручали егерям. Иными словами, мы взяли курицу, разрезали ее на довольно мелкие части, вынув все крупные кости, и чуть обжарили на растительном масле. Отложили, а на том же масле обжарили красный сладкий лук. Соус-то мы готовим кисло-сладкий, так что обычный лук с его пронзительным запахом и вкусом не подойдет, уж лучше зеленый. Теперь можно было начинать делать соус. Мы размололи грецкие орехи, добавили туда чеснок и размешали все с гранатовым соком. Сока было жалко, и я решила дома использовать готовый нашараб, только при этом нужно добавить в сковородку воды, а если получится слишком кисло—то и ложку сахара. Моя московская подруга Лена, замечательный повар, сказала, что нашараб есть везде, но лучший—не в магазинах, а на рынках. Мы оставили курицу в соусе на час, а потом выложили все обратно на сковородку и стали готовить под крышкой. Готовится долго—почти два часа—и на очень маленьком огне, темнеет и густеет, пока наверху не проступит ореховое масло. Алина еще добавила в сковородку мускатный орех, перец из мельницы, шафран и даже немного корицы, я не верила своим глазам: настолько точно сохранились в этом семейном армянском блюде все средневековые составляющие. Впрочем, что же тут удивительного: там, где несколько поколений перекочевывают с места на место, рецепты сохраняются лучше всего. Иногда это самое дорогое, что удается захватить с собой.       

^{Фото ГЕЛИИ ДЕЛЕРИНС}

ДОМАШНЯЯ «БУЖЕНИНА», ЧАТНИ И СОУС ИЗ ГРАНАТА

В рецепт я влюбилась сразу, потому, что там все просто, быстро и звучит уже очень вкусно! Ну и мне всегда интересно, когда надо что-то эдакое делать:) Тут надо)

слова автора

Я для запекания использую следующие ингредиенты:
— соевый соус (шприцем накалывается в мясо, чтобы просолить изнутри)
— 1-2 головки чеснока в зависимости от веса мяса (ножом делаем проколы в мясе и засовываем туда целые или половинки зубчиков)
— черный молотый перец (обильно посыпается на поверхность мяса)
— тимьян (если свежий, то просто веточки обкладываю вокруг мяса, если сухой, то обваливаю в нем кусок)
— французская или дижонская горчица в зернах (не знаю, как она правильно называется, обильно обмазывается ей мясо)
— в этот раз еще взяла маленький стручок перца-чили (нарезала кружочками и нашпиговала мясо вместе с чесноком)

Процесс такой:
— сначала мясо шпигуется чесноком и по желанию перцем-чили и накалывается соевым соусом
— дальше на раскаленной сковороде без масла прижариваем мясо со всех сторон, чтобы при запекании не вытекал сок
— теперь обсыпаем черным перцем, обмазываем со всех сторон горчицей и обкладываем веточками тимьяна (если тимьян сухой, то лучше обвалять в нем мясо до горчицы)
— очень плотно заворачиваем в 3-4 слоя фольги, кладем в форму для запекания или на противень и ставим в холодную духовку
Запекаем на 180 градусах (лучше сначала прогреть до 150, а потом довести до 180). А время запекания рассчитывается так: время на разогрев духовки плюс по 20-30 минут на каждые 500 г веса мяса.

Я взяла то мясо, что у нас на рынке называют карбонат, не люблю когда много жира, поэтому его:)
Пропорции получились такие:

1 кг 200 г мяса
1 средняя головка чеснока
30 г соевого соуса (это на мой вкус!)
100 г зернистой горчицы
свежемолотый черный перец
10 веточек тимьяна, примерно

Шприц взяла на 10 мл:) Для меня мясо получилось достаточно соленым, меньше или больше солить не буду, в следующий раз. Шпиговала половинками зубчиков чеснока, разрезав их вдоль. Обжарила на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) с 6 сторон:) Тимьян положила на фольгу, на него мясо посыпанное перцем и обмазанное горчицей, плотно завернула, поставила в холодную духовку, запекала 1 ч 20 минут, 30 минут при 150, а потом при 180 градусах. Освободила от фольги еще через 20 минут. Положила на тарелку, прикрыла фольгой и через пару часов разрезала и. .. тут пришли гости и мне уже фотосессию мясу устроить не удалось, поэтому… просто мясо, без салфеток, тарелок и бантиков:) Подавала с солеными овощами, хотела их сфотографировать все по отдельности, но успела только чеснок( Еще у меня обычно острый перец, помидоры, черемша, такой, традиционный кавказский набор:) И моченые яблоки, чтоб его (набор) разбавить немного:) Очень их люблю, но самые вкусные делал мой дедушка, увы, я не знаю как:( Про гранатовый соус ниже напишу:)

Соевый соус я использую только Kikkoman, с другим мне не вкусно совсем, обычно беру лайт, с зеленой крышкой

Мясо очень сочное получилось!! Вот очень, но я охлажденное брала, если размороженное, то так не получится, у меня не получается.

Чеснок просто так тут, я его не делаю, тетушки обеспечивают)

ЧАТНИ ИЗ ГРАНАТА

2 крупных граната
6 ст. л. джема из красной смородины
1 красная сладкая луковица
1 ст. л. оливкового масла
2 см корня свежего имбиря
сок половины лайма
щепотка молотого кориандра
соль и перец по вкусу

Лук и имбирь очистить, нарезать лук перьями, имбирь — тонкими полосками.
Обжарить в оливковом масле 2 минуты на небольшом огне.
Добавить джем, сок лайма, корианд, соль и перец, готовить 2 минуты.
Всыпать очищенные зерна граната, готовить еще 30 секунд, снять с огня.
Остудить, накрыть и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.
Хорошо подходит под мясо и птицу, жаренный сыр.

Здесь у меня совсем не по рецепту, подавала к жареному сыру, а один лук не ест, другой оливковое масло не выносит, я кориандр временно не люблю и у меня смородинового джема не оказалось))) Поэтому получилось так:

1 крупный сладкий гранат
3 ст. л. сиропа Гренадин
1 ст. л. лимонного сока
1 коф. л. масла грецкого ореха
1 коф. л. молотого имбиря
1 капля черносмородиновой эссенции

Гренадин с маслом, имбирем и лимонным соком довести до кипения,
добавить зерна граната, эссенцию, перемешать, через 30 секунд снять с огня,
охладить, к жареному сыру — идеально!

ГРАНАТОВЫЙ СОУС

Наршараб у нас сейчас не очень хороший продают, я люблю чтобы он был рубинового цвета, а у нас с коричневым оттенком, значит это не просто выпаренный гранатовый сок, а сок с сахаром, как мне кажется:( Поэтому мы делаем сами)

Я не знала как лучше передать его цвет, потому вот уж, что вышло:)

Можно делать и из готового гранатового сока, только если он без сахара,
но все равно, получается не так, но тоже ничего:) Я попробовала)
Но я делаю из свежевыжатого, мне очень удобно выжимать сок при помощи пресса для картофельного пюре, вот примерно такого

Но можно и зерна граната довести до кипения, немного проварить, размять, а потом протереть через сито. .. я так тоже пробовала, долго и… лучше сделать сок:)

Из 1 л сока получается примерно 200-250 мл соуса, тут я точно не могу сказать, у меня всегда по разному, слишком густой я не делаю, потому, что и салаты люблю им заправлять.
После охлаждения сок густеет немного. Если остался жидким, можно еще немного выпарить, но осторожно! Я довожу до кипения, делаю маленький огонь и в завершении все время помешиваю.
Гранаты лучше брать кислые, цвет получится более ярким.
Перец и т. д. не добавляю, мне вкусно и так, но можно и соль, перец, сахар добавить, тут все по вкусу:)

Мясо и соус в исполнении Наташи здесь

Мясо и чатни в исполнении Вики здесь

Анализ гранатового сока | Здоровое питание

По сравнению с другими видами фруктовых соков гранатовый сок выделяется как один из лучших источников антиоксидантов. Хотя он не содержит много известных антиоксидантов, таких как витамин С, он полон растительных антиоксидантов, называемых флавоноидами. Это может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и предотвратить некоторые виды рака. Гранатовый сок также является хорошим источником калия, фолиевой кислоты и витамина К.

Основы граната

Жесткая внешняя кожура граната не защищает мясистую мякоть, как у большинства фруктов.Вместо этого внутренняя часть заполнена связкой семян, и каждое съедобное семя спрятано внутри наполненного соком мешочка, называемого ариллом. Гранатовый сок получают путем прессования плодоножек или измельчения всего фрукта. Вы найдете различия во вкусе и цвете от одной марки гранатового сока к другой, в зависимости от типа используемого граната и того, какая часть была отжата. В одной чашке гранатового сока содержится 134 калории, 33 грамма углеводов и совсем немного жира, белка и клетчатки.

Питательные вещества

Гранатовый сок является хорошим источником калия, фолиевой кислоты и витамина К.Калий регулирует сердцебиение и необходим для сокращения мышц. Это также электролит, который ваше тело теряет из-за сильного потоотделения. Одна чашка гранатового сока содержит чуть больше калия, чем чашка апельсинового сока. Расширение Университета штата Колорадо рекомендует заменить калий, потерянный в течение одного-двух часов тяжелых упражнений. Фолиевая кислота синтезирует ДНК и метаболизирует белки. Ваше тело зависит от витамина К, чтобы сделать сгусток крови и отрегулировать рост костей. Одна чашка обеспечивает 11 процентов рекомендуемой суточной нормы калия, 15 процентов фолиевой кислоты и 22 процента витамина К.

Сахар

Как и большинство других фруктов, гранаты довольно богаты натуральным сахаром. Несмотря на содержание сахара, гранатовый сок часто бывает довольно терпким из-за горьких танинов. Когда весь фрукт выжат, он, вероятно, будет самым горьким, потому что кожура содержит больше дубильных веществ. В одной чашке сока содержится 31,5 грамма сахара, но проверяйте количество в марке, которую вы покупаете, потому что оно будет немного варьироваться в зависимости от сорта граната. Американская диабетическая ассоциация включает фруктовый сок в свой список одобренных вариантов здоровых напитков, если это 100-процентный сок без добавления сахара.

Флавоноиды

Одним из самых больших преимуществ употребления гранатового сока является то, что он содержит сильные антиоксиданты в виде растительных флавоноидов, называемых полифенолами. Точное количество антиоксидантов будет варьироваться в зависимости от типа граната. Тем не менее, согласно обзору, опубликованному в ноябрьском выпуске «Доказательной комплементарной и альтернативной медицины» за ноябрь 2012 года, вы все равно можете рассчитывать на то, что получите больше от гранатового сока, чем от других видов фруктовых соков, включая апельсиновый, виноградный, яблочный и клюквенный.Флавоноиды в гранатовом соке обещают снизить уровень холестерина, помочь предотвратить атеросклероз и бороться с раком, особенно с раком простаты. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы проверить его потенциал.

Есть ли польза для здоровья от употребления гранатового сока? Плюсы и минусы, информация о питании и многое другое

Гранаты представляют собой уникально выглядящие сферические плоды с толстой красной кожицей, белыми губчатыми внутренними стенками и белыми семенами, заключенными в толстые красные соковые мешочки. Мешочки сока имеют приятный кисло-сладкий вкус, а съедобные семена имеют хрустящую текстуру.

Гранат, или Punica granatum , произрастает в Западной и Центральной Азии, от Ирана до северной Индии. Он также имеет долгую историю выращивания на Ближнем Востоке, Индийском субконтиненте и средиземноморских регионах Африки, Азии и Европы. Он был завезен в Северную Америку в 1700-х годах и сейчас широко культивируется в Калифорнии.

Гранатом можно наслаждаться разными способами, наиболее распространенным из которых является употребление в пищу с рук.Гранат разрезают и разрывают, чтобы обнажить семена и мешочки с соком. Кроме того, вы можете удалить семена и нажать на них, чтобы выпустить сок. Гранатовый сок особенно популярен в Иране, но его любят и в других странах.

На протяжении всей истории люди ели этот фрукт из-за его уникального вкуса и предполагаемой пользы для здоровья. Сегодня исследования подтверждают некоторые заявления о пользе для здоровья гранатов и гранатового сока.

Информация о питании

80005

8-oz Сервировка гранатового сока содержит:

• калорий: 135
• Белок: 1 грамм
• жир: 0 грамм
• Углеводы: 34 грамм
• Волокна: 1 грамм
• сахар: 30 граммов
• натрий: 10 грамм

для сравнения, один свежий гранат содержит:

• калорий: 234
• калорий: 234
• белок: 5 грамм
• FAT: 3 грамм
• Углевые действия: 53 грамм
• волокна: 11 грамм
• Сахар: 39 г
• Натрий: 8 г

Гранаты являются хорошим источником: 

Гранаты являются хорошим источником витамина С, витамина К и калия, а также ряда других основных питательных веществ.На самом деле, употребление одного граната дает вам около 28 мг витамина С, что составляет почти 50 процентов рекомендуемой суточной нормы (DRI). Этот фрукт также обеспечивает около 666 мг калия, или 19 процентов вашего DRI.

В то время как гранаты теряют большую часть своего содержания витамина С при приготовлении сока, они сохраняют почти весь свой калий, около 536 мг или 15 процентов вашего DRI. Калий является важным минералом, который помогает вашим нервам и сердцу оставаться сильными. Наслаждение свежими гранатами или их соком дает вам много этого ключевого минерала.

Потенциальная польза гранатового сока для здоровья

Исследования показывают, что гранатовый сок обладает несколькими ключевыми свойствами, которые могут помочь улучшить общее состояние здоровья.

Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний

Гранаты содержат большое количество полифенольных соединений, называемых пуникалагинами или эллагитаннинами. Эти антиоксиданты приносят пользу вашей сердечно-сосудистой системе, помогая ей удерживать стенки артерий от утолщения и уменьшая накопление холестерина и бляшек.Также было показано, что гранатовый сок содержит значительное количество антоцианов и антоксантинов, которые поддерживают хорошее здоровье сердца.

Поддерживает здоровье суставов

Гранаты содержат антиоксиданты, которые также обладают противовоспалительными свойствами. Эти антиоксиданты могут играть роль в уменьшении остеоартрита, поскольку показано, что они оказывают сдерживающее действие на образование воспалительных цитокинов. Первоначальные исследования также показывают, что сок может помочь вам, если вы испытываете такие состояния, как ревматоидный артрит, воспалительное заболевание кишечника или другие воспалительные заболевания.

Потенциальные риски гранатового сока

Хотя гранатовый сок может принести несколько ключевых преимуществ для здоровья, он может мешать действию некоторых лекарств, и его следует избегать людям с аллергией на гранат.

Аллергические реакции

У некоторых людей может развиться аллергия на гранаты и гранатовый сок с симптомами от крапивницы до сужения горла. Если вы обеспокоены возможными аллергическими реакциями, поговорите со своим врачом.

Лекарственные взаимодействия

Гранатовый сок может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с теми, которые помогают при высоком кровяном давлении или для разжижения крови. Некоторые из этих отпускаемых по рецепту лекарств могут включать Coumadin, Vasotec, Altace, Zestril и другие ингибиторы АПФ.

Гранатовый сок (полезные свойства и способы приготовления!) – Пара поваров

Вот как приготовить гранатовый сок… самый простой способ! Этот способ – быстрый способ получить все преимущества этого вкусного напитка.

Нет ничего прекраснее жидкости яркого цвета фуксии, получаемой из граната. Так почему бы не попробовать приготовить этот яркий сок дома? Попробуйте этот простой домашний гранатовый сок ! У нас есть быстрый способ выжать сок из свежих семян граната.Если он у вас есть под рукой, нет ничего лучше свежевыжатого сока прямо из источника! Это восхитительно полезный напиток, и из него можно приготовить убийственный сироп для коктейлей. Вот что делать!

Польза гранатового сока: зачем его пить?

Зачем пить гранатовый сок? Он полон витаминов и питательных веществ, как и любой другой фруктовый сок. Но существует не так много научно обоснованных исследований, подтверждающих многие заявления о пользе для здоровья, которые вы услышите об этой розовой жидкости. На самом деле, FTC подала ложную рекламную жалобу на компанию, производящую продукты из граната, за заявление о том, что ее продукция может снизить риск сердечных заболеваний и рака.

Итак, вы должны быть осторожны, оценивая полезные свойства гранатового сока! Итог: Как и любой другой фруктовый сок, с большим количеством питательных веществ и витаминов, но с высоким содержанием сахара. Вот что мы знаем; этот сок имеет (источник: Medical News Today):

• Антиоксиданты: Гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем большинство фруктовых соков
• Витамин С: В одном гранате содержится 40% суточной нормы витамина С.Большая часть его теряется при производстве, поэтому лучше всего пить его со свежевыжатым соком!
• Другие витамины: Гранатовый сок также является хорошим источником витамина Е, фолиевой кислоты, калия и витамина К.

Ингредиенты для гранатового сока

Для гранатового сока требуется всего один ингредиент: этот прекрасный фрукт! Имейте в виду: из 1 граната получается примерно ½ стакана сока. Так что, если вы делаете рецепт, который требует большого количества сока, вы, вероятно, захотите купить его в упаковке сока.Свежий домашний сок отлично подходит для питья в стакане, или если вы хотите приготовить домашний гренадин для коктейлей. Есть два способа купить фрукты для этого сока:

• Целые гранаты: Вы можете купить целые плоды, затем разрезать их и очистить от семян. Перейти к разделу «Как разрезать и посеять гранат».
• Семена граната: Или купите семена граната, которые можно легко приобрести в отдельной упаковке во многих продуктовых магазинах. Это делает этот рецепт еще проще!

Как приготовить гранатовый сок

Готовы приготовить сок? Для нашего любимого метода вам даже не понадобится блендер. Нет, подойдет только большая банка и мадлер для коктейлей или картофелемялка! Вот как приготовить гранатовый сок в банке:

• Поместите зерна граната в большую банку.
• Маш! Возьмите мадлер для коктейлей или толкушку для картофеля и разомните семена, чтобы получить сок.
• Процедите через мелкоячеистое сито. № Затем процедите кожицу и семена с помощью мелкоячеистого сита.

Почему нам нравится этот метод больше всего? С помощью этого метода проще всего процедить семена и кожицу.Вам даже не нужно пачкать блендер!

Альтернативный метод блендера

Вы также можете использовать блендер, если хотите! Обычно мы не используем этот метод, потому что после того, как все семена и кожура смешаны, их сложнее процедить. Но вы определенно можете сделать это и таким образом! Вот как сделать гранатовый сок в блендере:

• Поместите все зерна граната в блендер.
• Смешайте до получения однородной массы.
• Процедить сок через мелкое сито. Используйте шпатель, чтобы продавить его, процеживая семена и кожуру.

Варианты: ароматизаторы!

Хотите добавить в свой гранатовый сок другие вкусы? Одно из преимуществ метода блендера: вы можете добавлять в сок другие вкусы! Это полезно, если у вас есть только один гранат, но вы хотите сделать больше сока. Вот несколько идей:

• Гранатовое яблоко: Добавьте в блендер 1 нарезанное кубиками яблоко.
• Гранатовый ананас: Добавьте 1 стакан нарезанного свежего или консервированного ананаса.
• Гранат манго:  Добавьте 1 чашку нарезанного кубиками свежего манго.
• Гранатовая груша: Используйте 1 грушу вместо яблока.

Еще одно применение свежевыжатого гранатового сока: гренадин!

Вероятно, вы делаете гранатовый сок, потому что хотите получить пользу для здоровья. Но знаете что? Вы можете использовать его, чтобы сделать полностью натуральную версию коктейльного сиропа гренадин! Да, это тот же гренадин, который используется в коктейлях и популярном безалкогольном коктейле Ширли Темпл! Многие думают, что гренадин — это вишня, но на самом деле он сделан из граната ( граната по-французски означает гранат).

Домашний гренадин лучше всего сочетается с свежим гранатовым соком. Почему? Свежий сок дает лучший ярко-красный цвет. Если приготовить его из магазинного сока, он получится темно-грязно-красного цвета. Из свежевыжатого сока получается ярко-розовый сироп! Чтобы сделать это, перейдите к разделу «Как сделать гренадин».

Больше рецептов с гранатом

Любите этот прекрасный фрукт? Вот еще несколько рецептов граната, в которых используются эти яркие семена:

Еще рецепты сока? Попробуйте все наши лучшие рецепты приготовления сока, такие как зеленый сок, морковный сок, огуречный сок, арбузный сок или сок сельдерея.

Этот рецепт гранатового сока…

Вегетарианские, веганские, растительные, безмолочные и безглютеновые.

Описание

Вот как сделать гранатовый сок… простой способ! Этот способ – быстрый способ получить все преимущества этого вкусного напитка.

• 2 средних граната или 2 чашки (10 унций) зерен граната

1. Семя граната: Перейти к разделу «Как разрезать гранат».
2. Предпочтительный метод (банка): Поместите зерна граната в высокую банку и разомните их в толкушке для коктейлей или картофелемялке, пока не выделится весь сок. Перелейте сок через мелкое сито в мерный стакан или чистую банку.
3. Альтернативный метод (блендер): Можно использовать блендер, но процедить сок через ситечко сложнее, так как кожура и семена смешиваются с жидкостью. Поместите зерна граната в блендер и смешайте до образования однородной жидкости. Переложите в сито с мелкими отверстиями и используйте лопаточку, чтобы процедить жидкость, чтобы вся кожица и семена процедились.

• Категория: Основные продукты
• Метод: Сок
• Кухня: Сок
• Диета: Веганская

Ключевые слова: Гранатовый сок, Польза гранатового сока, Как сделать гранатовый сок, Как сделать сок из граната

9 преимуществ гранатового сока, из-за которых его стоит пить

Если вы думаете о продуктовом отделе как о сокровищнице здоровых драгоценностей, гранаты рубинового цвета являются ценными драгоценными камнями, но их часто упускают из виду из-за более крупных и популярных призов. Легко понять, почему: они немного сбивают с толку. Даже здоровые едоки не знают, как разрезать гранат или что, черт возьми, с ним делать.

Если вы не знакомы с фруктами, гранаты — это красные фрукты, которые традиционно выращивают в Средиземноморье (стране так много здоровой пищи). Внутри он полон семян, называемых арилами, которые являются основной съедобной частью плода. Гранаты очень сладкие, с легкой терпкостью на вкус.

В дополнение к еде целиком, наслаждение фруктами в виде сока является одним из самых популярных способов их употребления.Вы часто найдете гранатовый сок прямо в холодильном отделе продуктового магазина в магазине. Вы также можете сделать это самостоятельно, используя свежие гранаты, посеяв гранаты, а затем смешав семена и мякоть с помощью блендера, пока консистенция не станет однородной.

Гранатовый сок не только сладок, но и полезен. Здесь зарегистрированный диетолог и генеральный менеджер Verywell Рэйчел Берман, доктор медицинских наук, объясняет преимущества, а также любые побочные эффекты, о которых следует знать. Плюс идеи для творческих способов пить его дома.

Похожие статьи

9 преимуществ гранатового сока, которые делают его вкусным и полезным напитком:

1. Гранатовый сок богат антиоксидантами.

Берман говорит, что одно из отличий между употреблением гранатового сока и фруктов в целом заключается в том, что вы теряете некоторые питательные вещества, включая клетчатку и витамин А. Но высокое содержание антиоксидантов в гранате не теряется вовсе. когда вы наслаждаетесь им как напитком.«Гранатовый сок — богатый источник пуникалагинов, которые являются мощными антиоксидантами», — говорит она. Согласно научным исследованиям, пуникалагины помогают снизить риск некоторых видов рака.

2. Это может улучшить здоровье мозга

Одно научное исследование взрослых с легкими нарушениями памяти показало, что участники, которые употребляли гранатовый сок, лучше справлялись с тестами памяти, чем те, кто этого не делал. Причина этого, вероятно, связана с тем, что антиоксиданты помогают притоку крови к мозгу, что хорошо для когнитивной функции. Другое исследование на крысах показало, что употребление гранатового сока было связано с уменьшением воспалительных маркеров в мозге, что указывает на еще одну связь между соком и здоровьем мозга.

3. Помогает уменьшить воспаление

Еще одно преимущество гранатового сока благодаря высокому содержанию антиоксидантов заключается в том, что он помогает уменьшить воспаление, борясь со свободными радикалами в организме, которые могут повредить клетки организма. Это связано со всем: от омоложения кожи до предотвращения хронических заболеваний, включая когнитивные нарушения.

4. Он содержит некоторое количество витамина С, повышающего иммунитет

Берман говорит, что, хотя купленный в магазине гранатовый сок, как правило, теряет часть содержания витамина С (восемь унций обычно содержат 0,25 миллиграмма витамина С, в то время как чашка сам фрукт содержит 18 миллиграммов витамина С), если вы сделаете его сами, большая его часть может остаться в мякоти. Это означает, что свежевыжатый гранатовый сок потенциально может помочь укрепить вашу иммунную систему, конечно, в сочетании с другими здоровыми привычками. Для повышения иммунитета добавьте немного имбиря и куркумы.

Ищете другие полезные продукты для укрепления иммунитета? Посмотрите видео ниже:

5. гранатовый сок полезен для вашей кожи

Сочетание действия пуникалагинов и витамина С делает гранатовый сок фантастическим напитком для красоты. Витамин С способствует выработке коллагена, что помогает уменьшить появление морщин изнутри. А поскольку пуникалагины помогают бороться со свободными радикалами, они способствуют омоложению кожи.

6. способствует хорошему сну

В то время как гранатовый сок полезен в любое время дня, содержание магния (17 миллиграммов в порции) делает его особенно хорошим напитком перед сном, так как магний связан с способствует хорошему сну.

7. способствует восстановлению мышц после тренировок

Высокое содержание магния в гранатовом соке также делает его отличным напитком для восстановления после тренировки. Научные исследования связывают потребление магния с тем, что он помогает мышцам лучше восстанавливаться после изнурительных тренировок.

8. Гранатовый сок Содержит калий

Одна порция гранатового сока содержит 214 миллиграммов калия, часть из 3500 миллиграммов, которые вы должны получать в день. Калий является важным питательным веществом для здоровья сердца, связанным со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта. Это также помогает поддерживать баланс натрия.

9. Регулярное употребление гранатового сока Полезно для здоровья сердца

Есть ли что-то, чего эта штука не может сделать? Гранатовый сок связан с понижением уровня холестерина и артериального давления при регулярном употреблении.Вероятно, это связано с теми мощными антиоксидантами, которые потенциально могут снизить количество ЛПНП или «плохого» холестерина в организме.

Есть ли побочные эффекты от употребления гранатового сока?

Поскольку гранатовый сок очень сладкий, многие любители здорового питания могут задаться вопросом, влияет ли содержание сахара на пользу для здоровья. (В зависимости от марки около 31 грамма на восемь унций.) Вердикт Бермана: не зацикливайтесь на этом. «Сахар во фруктах абсолютно натуральный, и не о чем беспокоиться в умеренных количествах», — говорит она.Но это высокая доза в одной порции, поэтому просто помните, какие другие источники сахара вы потребляете в этот день.

Хотя о содержании сахара не стоит слишком беспокоиться, есть и другие факторы, которые следует учитывать при употреблении гранатового сока. Как и в случае с любой едой, у некоторых людей может быть аллергия. Признаки этого обычно включают зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Если вы испытываете какие-либо из этих симптомов после употребления сока пом, лучше держаться подальше.

Если вы планируете сделать гранатовый сок регулярной частью своей оздоровительной процедуры, но принимаете какие-либо другие лекарства или добавки, рекомендуется сначала поговорить с врачом — просто на всякий случай.

Забавные способы получить преимущества гранатового сока

1.

Клюквенный сок, возможно, был вашим любимым миксером в колледже, но гранатовый сок можно использовать аналогичным образом. Смешайте его с шафраном, апельсиновым соком, соком лайма и любимым ликером, чтобы получить напиток с идеальным балансом сладкого и кислого.

2. ПРИГОТОВЬТЕ ЯБЛОЧНЫЙ СОК

Стакан ледяных яблочных помётов в прохладный день освежает.Все, что вам нужно для приготовления этого безалкогольного напитка, — это гранат и два красных яблока. Ключом к получению наибольшей пользы для здоровья при употреблении этого напитка является покупка свежих фруктов, а не смешивание бутылочного гранатового сока и яблочного сока. Мало того, что многие яблочные соки в бутылках содержат добавленный сахар, вы также упустите пользу от фруктов, таких как витамин С, концентрация которого, как указал Берман, выше, когда вы делаете свежий сок вместо купленного в магазине. Польза и вкус конечного результата будут стоить затраченных усилий.

3. ПРИДАМ МАРОКАНСКИЙ ОТЛИЧ

Гранаты часто используются в марокканской кухне, гранатовый сок широко популярен и в Марокко. Сделайте себе напиток, вдохновленный этим регионом, смешав гранатовый сок, воду из цветков апельсина, апельсиновый сок, лимонный сок и немного меда. Яркий розовый цвет делает его забавным напитком и для друзей.

Вот еще три напитка против воспалений, которые так же вкусны, как и полезны.А вот как читать этикетку чайного гриба, чтобы убедиться, что вы действительно покупаете тот, который полезен для здоровья.

Свежий гранатовый сок, гранаты Green Globe

Гранатовый сок домашнего приготовления — такое лакомство. Польза для здоровья тоже впечатляет.

Рецепт свежего гранатового сока

Последние несколько недель мы были в смертельной летней жаре. Что ж, для нас, жителей побережья Южной Калифорнии, все, что достигает 95 градусов, является причиной жаловаться на то, что это слишком жарко. Почему Лето решило прийти именно сейчас? В сентябре? Может быть, это и хорошо, вся эта жаркая погода, потому что сад все еще может плодоносить своими летними щедротами в то же время, когда начинают прибывать осенние фиги, хурма и гранаты. Даже щенок Лекси не успевает за всеми переходными фруктами. Она, конечно, фруктовый садовник.

Жаркая летняя жара, это хорошо, правда? У кого есть бассейн? Мы будем рады приглашению.

Гранаты Green Globe

В последние недели наши глаза были прикованы к этим зеленым шаровидным гранатам.Мы всегда писали о другом нашем сорте гранатов под названием Чудесный. Но почему мы никогда не делились своими зелеными глобусами, до сих пор остается загадкой. Около одиннадцати лет назад мы наткнулись на этот сорт зеленого шара. Наши чудесные гранаты росли хорошо, и, хотя они были еще молодыми, они не давали достаточно плодов для нашего ненасытного аппетита. Наши поиски привели нас к этому уникальному сорту под названием зеленый шар, который не является красным, как вы обычно ожидаете. У них более зелено-желтая кожа с легким румянцем красного и розового цветов.

Глядя на зеленые шары, можно подумать, что они еще не созрели и им нужно еще много месяцев для созревания ветвей. Это, конечно, не тот случай, потому что, когда вы открываете эти зеленые красавицы-глобусы, вы обнаруживаете великолепные ярко-красные зерна граната, которые готовы к употреблению, питью, варенью или чему угодно вашему сердцу. Каковы на вкус гранаты зеленого шара? Супер сладкий, сочный и потрясающий. Они не терпкие и не кислые, как обычные красные сорта, поэтому зеленые шарики идеально подходят для питья и еды.Позвольте семенам попасть в ваш рот, и то, что вы почувствуете, будет похоже на сладкую гранатовую конфету. Ко всеобщему удивлению, эти семена идеально подходят для перекуса, и даже когда они не терпкие, всплески сладкого вкуса легко доставить удовольствие.

Итак, где вы берете эти зеленые глобусы? мы понятия не имеем! Мы не видели их на фермерских рынках. Возможно, их сложнее выращивать в коммерческих целях. Или, может быть, публика предпочла бы более яркий, терпкий сорт. Если кто-то из вас сталкивался с этим, мы будем рады услышать.Многие люди спрашивали нас, где это найти, и приятно иметь возможность получать новую информацию и передавать ее другим.

Свежевыжатый сок

Свежевыжатый гранатовый сок – это, без сомнения, роскошь. Требуется довольно много семян, чтобы получить сок примерно до половины количества сока. Но когда вы окажетесь в небольшом изобилии семян, побалуйте себя опытом. Свежий вкус гранатового сока невозможно повторить. Используйте сок для приготовления коктейлей, питья или чего-то еще, что выиграет от яркого цвета и яркого вкуса.

Сезонное удовольствие от свежих гранатов приходит ненадолго, так что балуйте себя и наслаждайтесь. Эти фрукты — приветственные признаки осени, и одна только их красота — это опыт, который стоит оценить. Украсьте свой стол несколькими гранатами или посыпьте семенами свой любимый салат или йогурт для завтрака. Что бы вы ни делали, не забывайте ценить красоту сердцевины граната. Мы можем смотреть на них весь день, и наши глаза никогда не устанут.

счастливая осень,

Диана и Тодд

Наш последний вид через гранатовую арку теперь представляет собой фонтан.Мы решили покончить с нашим почти одиннадцатилетним прудом, но в итоге его засыпали, и теперь пространство представляет собой небольшую клумбу с расслабляющим фонтаном. И самое главное, это место, где все садовые птицы могут купаться. Так что это победа! победить!

Ознакомьтесь с нашими рецептами коктейлей здесь и нашим полным руководством по виски.

Свежий гранатовый сок

• 2 чашки (480 мл) семян граната

• Поместите семена граната в кухонный комбайн или блендер. Кратко пульсируйте несколько раз, пока семена не будут в основном разбиты. Не пульсируйте слишком сильно или слишком долго. При процеживании лучше недобить и разбить несколько оставшихся целых семян тыльной стороной ложки, чем передавить .

• Процедите сок и семена через сито с мелкими отверстиями. Сделайте глоток, чтобы вознаградить себя, а остаток храните в холодильнике.

Калории: 136 ккал, Углеводы: 31 г, Белки: 3 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 1 г, Натрий: 5 мг, Калий: 387 мг, Клетчатка: 7 г, Сахар: 22 г, Витамин С: 17 мг, Кальций: 16 мг, Железо: 1 мг

Курс: Напитки

Кухня: Фрукты, садовые рецепты

Калорийность: 136

Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты.

7 причин, по которым чистый гранатовый сок полезен для здоровья

Нельзя отрицать, что свежие гранаты содержат антиоксиданты. Но поскольку они приходятся на сезон в более холодные месяцы, их может быть трудно найти в другое время года. Однако гранатовый сок доступен круглый год. А чистый гранатовый сок, приготовленный путем прессования всего граната, содержит питательные вещества как из кожуры и сердцевины, наполненных полифенолами, так и из семян, полных клетчатки, что приводит к более кислому соку с более высоким уровнем полифенолов и лучшим питанием.

Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы доказать потенциальные преимущества, вот некоторые из областей, которые ученые в настоящее время изучают.

Часть информации из этой статьи была предоставлена ​​POM Wonderful.

Полифенолы граната борются со свободными радикалами >>> 

Калий

Чистый гранатовый сок содержит более 500 мг калия на чашку, или столько же, сколько средний банан.Калий является ключевым электролитом для мышечной функции и водного баланса, поэтому употребление богатого калием фруктового сока полезно во время (или после) тяжелой тренировки. Неудивительно, что в Диетических рекомендациях для американцев 2015 года гранатовый сок назван хорошим источником.

Полифенолы граната борются со свободными радикалами >>> 

Антиоксиданты

Исследование in vitro в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе показало, что гранатовый сок в среднем обладает большей антиоксидантной активностью, чем красное вино, виноградный сок или чай.Антиоксиданты граната — антоцианы, эллагитаннины и другие полифенолы — могут помочь бороться со свободными радикалами, которые повреждают наши клетки.

Хочешь поспать, Бетт? Ешьте белок (и не ешьте торт) перед сном >>> 

Природная энергия

Как и многие фрукты, гранат по своей природе сладкий, а содержащиеся в нем сахара обеспечивают энергию. Чистый гранатовый сок содержит глюкозу и фруктозу в примерно сбалансированных пропорциях, что дает ему 53 балла по гликемическому индексу (ГИ). Продукты с низким гликемическим индексом (менее 55) медленнее расщепляются в организме и не нарушают метаболизм резким скачком сахара.

Здоровое питание: 10 лучших источников углеводов >>>

Волокно

Недавно опубликованные Диетические рекомендации показали, что американцы не потребляют достаточного количества клетчатки — мужчины в возрасте от 19 до 50 лет должны получать более 30 граммов в день, текущее среднее потребление составляет около половины этого количества. Насыщайтесь клетчаткой, добавляя зерна граната в коктейли и салаты — в одной чашке содержится 6 граммов клетчатки.

15 непорошковых способов добавить протеин в коктейль или смузи >>>

Оксид азота

Спортсменам необходим повышенный уровень оксида азота (NO), поскольку он облегчает доставку питательных веществ и кислорода, и предварительные исследования NO показывают, что полифенолы граната из экстракта граната могут помочь повысить эффективность тренировок. Полифенолы являются антиоксидантами, и их можно найти в красочных продуктах, таких как гранаты (особенно в кожуре и сердцевине), ягоды и виноград.

10 распространенных продуктов для борьбы с жиром на животе и способы приготовления пищи с ними >>> 

Кишка

Гранаты содержат полифенолы, называемые эллагитаннинами. Новая наука in vitro исследовала, как экстракт граната предполагает, что эллагитаннины могут способствовать правильному балансу популяций полезных бактерий в кишечнике.

14 пребиотических продуктов, которые вы должны есть >>>

Пища для размышлений

Употребление стакана гранатового сока на 8 унций каждый день в течение месяца повысило производительность вербальной памяти и функциональную активность мозга при МРТ-тестировании при выполнении связанных с исследованием задач у пожилых людей с возрастными жалобами на память в небольшом предварительном исследовании, проведенном в 2013 году Калифорнийским университетом в Лос-Анджелесе. .

Вот почему шоколад помогает лучше думать >>>

Еще не все…

Научная информация, представленная в этой статье, является предварительной и многообещающей, хотя необходимы дальнейшие исследования для подтверждения результатов в более крупных группах населения и определения причинно-следственных связей между гранатовым соком и экстрактом и их влиянием на оксид азота, физические упражнения, здоровье кишечника, и память.

10 лучших продуктов для здоровья мозга >>>

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Часто задаваемые вопросы — Гранатовый сок Red Crown

Легенда гласит, что ярко-красная корона на вершине граната впервые вдохновила королей носить короны.Наш символ «Красная корона» представляет нашу приверженность уважению мощных качеств этого фрукта в нашем соке — от вкуса до здоровья.

100% чистый гранатовый сок! Это все!

Большинство других гранатовых соков на канадском рынке изготавливаются из концентрата. Это означает, что после извлечения сока из плодов граната он подвергается термической обработке, при которой испаряется почти вся природная вода, содержащаяся во фруктах.Оставшееся содержимое (или «концентрат») затем упаковывается, замораживается и отправляется в Канаду, где смешивается с водой, чтобы снова превратиться в сок. В результате получается переработанный сок более низкого качества с резко сниженной пользой для здоровья и измененным вкусом.

Red Crown производится исключительно из сезонно собранных гранатов и никогда не смешивается с водой. Наш гранатовый сок содержит только фрукты, настоящие фрукты и ничего, кроме фруктов! Он просто вкуснее, чем другие гранатовые соки, и имеет превосходную питательную ценность и пользу для здоровья. Думаем, вы согласитесь.

Абсолютно нет! Гранатовый сок Red Crown производится исключительно из свежевыжатых гранатов и не содержит добавленного сахара, воды или консервантов.

Наш сок следует хранить в холодильнике после вскрытия и употреблять в течение 10–14 дней.

Его также можно заморозить, чтобы приготовить полезное фруктовое мороженое!

Абсолютно.Мы гордимся своей канадской компанией и стремимся предлагать канадским потребителям продукцию высочайшего качества. Мы очень гордимся своей работой, и вы можете быть уверены в превосходном качестве и восхитительном вкусе гранатового сока Red Crown, попробовав его сами.

Разница между гранатовым соком Red Crown и соками, приготовленными из концентрата, сравнима с разницей между свежими фруктами и сухофруктами. Вы когда-нибудь слышали, что сухое яблоко в день отпугнет доктора? Нет! Гранатовый сок Red Crown — это единственный 100% чистый гранатовый сок, который дает вам максимальный вкус и мощные преимущества свежевыжатых гранатов.

При покупке гранатового сока проверьте этикетку, чтобы убедиться, что вы пьете чистый гранатовый сок, а не смесь соков с добавлением сахара. Сахар добавляет соку больше калорий, что снижает его пользу.Кроме того, убедитесь, что сок не сделан из концентрата и не содержит других добавок или консервантов.

Все гранаты Red Crown выращиваются и собираются в наших собственных садах в Азербайджане. У нас есть 400 гектаров фруктовых садов, засаженных местными сортами граната, которые мы считаем лучшими в мире. Климат региона субтропический, на высоте 750–850 метров над уровнем моря, что придает фруктам яркий, уникальный и превосходный вкус. Мы также следим за нашими садами в соответствии со строгими правилами в соответствии с нашим сертифицированным органическим статусом.

Основными антиоксидантными компонентами в гранатах являются полифенолы, такие как дубильные вещества и антоцианы. Каждая чашка (250 мл) гранатового сока Red Crown содержит около 1103 мг полифенолов.

Да! Гранатовый сок Red Crown содержит как минимум в три раза больше полифенолов, чем клюквенный сок, черничный сок, зеленый чай или красное вино, и значительно больше, чем другие бренды гранатового сока на рынке.

Гранаты должны иметь тонкую, прочную, неповрежденную кожицу, цвет которой варьируется от розового до темно-красного. При выборе граната ориентируйтесь на вес, а не на цвет — чем тяжелее гранат, тем больше в нем сока.

Есть один верный способ есть гранат. Ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством здесь.

Лучше всего есть семена (называемые арилами) сразу, но они могут храниться две недели в закрытом контейнере в холодильнике или в течение многих месяцев в замороженном виде.Неоткрытые гранаты могут храниться до одного месяца на прилавке или до двух месяцев в холодильнике.

Благодаря невероятной пользе этого фрукта для здоровья мы рекомендуем пить гранатовый сок каждый день или добавлять его в другие рецепты.