8 рецептов как потушить картошку вкусно

Тушёная картошка с мясом! Самое русское и самое национальное блюдо, которое настоящие россияне готовы есть каждый день, да чтоб мяска было побольше. Сотни рецептов такого блюда хранится в памяти хозяек, у каждой есть свой секретик в рукаве припрятанный.

Рецепты:

• Тушеная картошка с мясом в кастрюле – пошаговый классический рецепт просто и быстро
• Картошка тушеная с мясом курицы и капустой в мультиварке
• Вкусная тушеная картошка с мясом говядины в казане
• Как приготовить тушеную картошку с мясной тушенкой в кастрюле
• Тушеная картошка с мясом в духовке — рецепт в горшочке
• Рецепт тушеного картофеля с мясом и грибами в кастрюле
• Тушеная картошка с мясом на сковороде — простой рецепт на скорую руку
• Сытная картошка с мясом и овощами тушеная в мультиварке
• Как потушить картошку с мясом очень вкусно и правильно: секреты и советы

Сколько б ни готовила её — каждый раз по-разному получается, видимо вкус зависит от всего – сорта мяса и картошки, теплового режима, приправ и добавок. И ни разу не получалось невкусно – ни в молодости, когда неопытной хозяйкой была, ни теперь, когда уже опытная, но леноватая – навадилась на скорую руку готовить.

Короче, картошку и мясо тушёные неумелой готовкой испортить почти невозможно – ну если только пачку соли вбухать или сжечь в угли. А потому, давайте попробуем приготовить, домашних досыта накормить, гостей ублажить и заслуженную похвалу получить.

Главное в нашей готовке – сильно не отвлекаться в социальные сети, пока тушение на маленьком огонёчке не поставим…особенно хорошо тем, у кого плита с таймером – выставил время и иди себе в «одноклассники», готово будет позвонит и позовёт ужинать.

Ну пошутили и будет, выставляем на стол продукты и приступаем к готовке. Будем баловать и радовать!

Начинаем с того, что попроще и постепенно усложняем, вводим новые компоненты и разные вкусовые изыски.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле – пошаговый классический рецепт просто и быстро

Простенько, без особых изысков, но вкусно и сытно, а главное нарежь салатика из свежих огурчиков и помидорок, или маринованных из баночки достань и обед будет царский!

Готовим в кастрюле с толстым дном – однозначно будет вкуснее и к дну не пристанет.

Продукты для тушеной картошки с мясом:

• полкило любого мяса, абсолютно любого, которое есть в холодильнике, лишь бы без костей;
• крупная луковица;
• одна морковка, кто не любит – можно не класть;
• кило картошки, лучше некрупной, её чистить удобнее;
• чуть масла растительного для обжарки;
• лаврушка – тем, кто любит;
• небольшой пучок зелёного лука и укропа;
• чёрный перец и любые приправы, соль по вкусу.

Как потушить картошку с мясом очень вкусно, просто и быстро:

1. Ставим на сильный нагрев сковороду с парой ложек растительного масла и быстро режем мясцо, выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до золотистой корочки.
2. Всыпаем половину чайной ложки соли и специи, обжариваем ещё минутку-полторы и всыпаем мелко порезанный репчатый лук, обжариваем до цвета золота и высыпаем натёртую морковку, буквально чуть-чуть помешиваем и снимаем с огня.
3. Кладём зажарку в толстостенную кастрюлю и заливаем небольшим количеством воды – примерно стакан, ставим тушить на самый маленький огонёчек, чтоб буквально еле булькало и плотно накрываем крышкой, пусть потушится с полчасика, а пока чистим картошку и режем, кто-то предпочитает кубиком, кто-то ломтиком, а я вообще люблю крупно – на четвертинки.
4. Выкладываем картофель в кастрюлю и доливаем воду, чтоб картошка хорошо торчала из воды, если залить полностью, то получится не тушёная картошка, а густой картофельный суп, и прибавляем огонь.
5. После закипания вновь убавляем огонь так, чтоб еле булькало и плотно закрываем крышкой на полчасика.
6. Пробуем, если нужно досаливаем и перчим, кидаем лаврушку, выключаем и даём постоять, чтобы насытилось. Готово!

Раскладываем по тарелкам и немедленно посыпаем мелко нарезанной зеленью…для особых гурманов можно в зелень добавить мелко потёртый твёрдый сыр и пару зубчиков чеснока!

Видео рецепт:

Картофель тушеный с курицей в кастрюльке

Курица хороша тем, что она быстро готовится. А отдельные ее части богаты белком и практически не содержат жира. В целом, курица – довольно диетическое вкусное мяско, отлично сочетающееся с картофелем. Потушить картошку с курицей на обед – это очень быстро и очень сытно.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт.
• Картофель – 600 гр.
• Морковь – 100 гр.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Перец молотый – по вкусу
• Бульон сухой – по вкусу
• Укроп сушеный – щепотка
• Томатная паста – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Возьмите свежее куриное филе или грудку и промойте под проточной водой. Если у вас куриная грудка, отделите мясо от кости и довольно мелко нарежьте острым ножом. Затем очистите картофель и положите его в воду. Курицу обжарьте на большом огне в кастрюле с толстым дном.
2. Когда мясо станет золотистым, очистите морковь от кожицы и натрите на средней терке, а затем добавьте ее в кастрюльку с курицей и перемешайте все. На умеренном огне на протяжении минут семи обжаривайте морковь с курицей, можете уже добавить специи и соль.
3. Нарежьте картофельные клубни произвольными кусочками среднего размера. В кастрюльку с морковью и курицей добавьте лавровый лист и соль с молотым перцем, если вы еще этого не сделали. При желании можно добавить и другие пряности на ваше усмотрение.
4. Картофель положите на мясо, не перемешивая, а затем влейте в кастрюльку воду. Она должна едва покрывать картофель и не доходить до краев. Кастрюлю с блюдом поместите на плиту и доведите содержимое до кипения, после чего добавьте томатную пасту и аккуратно перемешайте блюдо. Уменьшите огонь и прикройте емкость с мясом и картофелем крышкой. Около получаса блюдо будет томиться на плите до готовности.
5. Готовый картофель со курочкой подавайте порционно, в глубоких тарелочках. Плошки с блюдом можно украсить зеленью – укропом, петрушкой, базиликом.

Приятного аппетита!

Картошка тушеная с мясом курицы и капустой в мультиварке

Ну в мультиварке готовить, конечно, прикольненько, но рецепт этот могут использовать и те, у кого мультиварки и в помине нет, зато есть сковородка глубокая или жаровня.

Состав:

• курицы, картошки и капусты по полкило, курица, конечно, лучше если филе, но и с косточками тоже вполне подойдёт – будет чего посмаковать;
• большая луковица;
• грамм 50 растительного масла;
• два зубчика чеснока;
• соль и перец, специи по вкусу;
• лаврушка.

Приготовление:

1. Режем или рубим курицу небольшими кусочками, лук и чеснок – мелким кубиком, капусту соломкой, картошку крупным ломтиком, для опытных хозяек вполне можно резать всё это по ходу действия.
2. Включаем режим «Жарка» на 15 минут и наливаем в чашу мультиварки растительное масло.
3. После нагрева выкладываем курицу и чайную ложку соли, обжариваем до золотистого цвета, помешивая, и добовляем лук с чесноком и специи по желанию, обжариваем.
4. Выкладываем картофель и сверху капусту, вливаем стакан кипящей воды из чайника и включаем режим «Тушение» минут на сорок.
5. За пять минут до окончания пробуем на соль, если надо подсаливаем, кидаем лаврушку.
6. После окончания приготовления даём настояться.

Посыпаем рубленой зеленью и можно кушать!

Вас точно заинтересуют эти замечательные рецепты:

1. Картошка по-деревенски в духовке
2. Рецепты вторых блюд: просто, быстро и вкусно
3. Ароматная солянка сборная мясная — 7 рецептов
4. Сочное и нежное мясо по-французски

Как готовить тушеную картошку

Рассмотрим, как по данному рецепту тушить мясо с картошкой в кастрюле.

Нарезать мякоть свинины на брусочки средних размеров. Мясо лучше использовать слегка подмороженное, поскольку так проще его нарезать. Разогреть в кастрюле растительное масло. Натереть мясо красным молотым перцем и иными специями по желанию. Соль добавлять не сразу, а только после того, как на поверхности мяса появится корочка. Поджаривать свинину следует на среднем огне.

Почистить овощи: репчатый лук и морковь. Измельчить любым способом. Добавить овощную нарезку к свинине. Перемешать. Продолжать тушить до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

Очистить картофель, нарезать крупными брусками и отправить в кастрюлю к мясу и овощам. Залить содержимое в кастрюле кипяченой водой так, чтобы жидкость не до конца покрыла картофель.

Посолить по вкусу, накрыть крышкой. Картошку с мясом и овощами тушить до полной готовности (примерно 30-40 минут). Добавить один лавровый лист и рубленую свежую зелень.

Блюдо готово.

Вкусная тушеная картошка с мясом говядины в казане

Вкусное и питательное блюдо, очень подходящее для зимнего времени, когда организм расходует много энергии для обогрева. Калорийность позволит долгое время провести на зимней прогулке, катании на лыжах или коньках, не чувствуя холода. Готовить лучше всего в казане.

Состав:

• килограмм говяжьей вырезки;
• два кило картошки, лучше средних размеров;
• перец чёрный молотый или горошком;
• базилик, кориандр;
• листик лаврушки;
• большая луковица;
• пара ложек масла растительного;
• соль;
• несколько веточек укропа и петрушки, несколько перьев зелёного лука.

Приготовление:

1. Режем говядину небольшими кусочками, так она быстрее приготовится и будет более мягкой, и обжариваем в казане на растительном масле, посолив и поперчив со старанием.
2. Вливаем стакан воды и переключаем на средний нагрев, закрываем казан крышкой.
3. Ждём, когда выпарится вода и мяско снова зашуршит, начав обжариваться.
4. Выкладываем лук, порезанный тонкими полукольцами, базилик и кориандр по вкусу, обычно достаточно нескольких щепоток, и обжариваем слегка.
5. Засыпаем картошку, порезанную крупными ломтями, можно прямо четвертинками, вливаем два-три стакана воды, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума, оставляем томиться под плотно закрытой крышкой минут на сорок.
6. По истечение этого времени пробуем на соль, если нужно – досаливаем, кидаем лаврушку и выключаем плиту.

Посыпаем мелко рубленной зеленью прямо в тарелках, зимой это принесёт ни с чем не сравнимое удовольствие!

Как приготовить тушеную картошку с мясной тушенкой в кастрюле

Ну это совсем просто, сделает даже ребёнок, если задумает порадовать родителей обедом! Тушёнку желательно покупать подороже, от хорошего производителя, а ещё лучше, конечно, домашняя…

Состав:

• поллитровая банка тушёнки;
• килограмм-полтора картошки;
• большая луковица;
• немного растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Чистим картошку, режем толстенькой соломкой и выкладываем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы над водой оставался слой картофеля толщиной в пару сантиметров.
2. Ставим на средний нагрев и закрываем крышкой.
3. После закипания убавляем нагрев ещё, чтоб потихоньку булькало.
4. Делаем на сковороде луковую зажарку – обжариваем на масле лук, порезанный мелким кубиком до золотого цвета, выкладываем тушёнку в сковороду, для нагрева.
5. По готовности картошки, примерно через двадцать минут, выкладываем тушёнку с луком в кастрюлю с картошкой, перемешиваем, солим и перчим по вкусу и выключаем плиту. Даем настояться, чтобы стало ароматнее.

Подавать можно с зеленью, майонезом. Но самое вкусное добавить в тарелку добрую ложку домашней сметанки!

Советую вам взять себе на заметку:

1. Самое вкусное овощное рагу
2. Тушеная капуста — 10 вариантов приготовления

Тушеная картошка с мясом в духовке – рецепт в горшочке

Мясо в горшочках очень вкусно и предполагает готовку для воскресного обеда и праздничного стола, потому что как ни крути дело это канительное. Но я – тётка хитрая, давно уже приспособилась управляться с таким делом за 15-20 минут. Потому использую не свинину или говядину, а бёдрышки бройлеров. Рассчитано на четыре горшочка.

Состав:

• пучок зелени, какая есть под рукой – лук, петрушка, базилик;
• стакан сметаны домашней;
• 12 картофелин среднего размера;
• большая луковица;
• четыре куриных крупненьких бёдрышка;
• четыре зубчика чеснока;
• перец чёрный молотый;
• сыр твёрдый грамм сто;
• столовая ложка манки;
• чайная ложка соли без верха.

Приготовление:

1. Смешать сметану с солью, мелко порубленной зеленью и поперчить.
2. Выкладываем мариноваться в эту смесь бёдрышки, а сами тем временем чистим картошку и режем её крупными ломтями.
3. Выкладываем картошку в горшочки поровну, вливаем в каждый по полстакана воды.
4. Вытаскиваем из маринада бёдрышки на тарелку и заливаем маринад в каждый горшочек поровну.
5. Укладываем в каждый горшочек репчатый лук, порезанный тонкими полукольцами, и водружаем сверху бёдрышки, слегка обвалянные в манке.
6. Горшочки на противень и в духовку, температура 220 градусов на 20 минут открытыми.
7. Когда бёдрышки подрумянятся, посыпать сверху в каждый горшочек тёртый сыр, смешанный с мелко порубленным чесноком и закрыть крышки.
8. Тушить при температуре 160 градусов полчасика.

Получается неописуемая вкуснятина!

Рецепт приготовления

Тушёная картошка с мясом свинины или телятины на второе

Ингредиенты

• мясо – 0,5 кг;
• картошка – 0,5-0,7 кг;
• крупная луковица и морковка;
• соль, перец молотый чёрный по вкусовым предпочтениям;
• лаврушка, 2 средних зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки;
• масло или жир – 50-70 г.

Процесс

1. В глубокую толстостенную посуду наливаем жиропродукт, раздавленный зубок чеснока и нагреваем.
2. Луковицу и морковь чистим, моем, режем крупно и бросаем в ёмкость с маслом. Обжариваем до золотистости.
3. Мясо промываем, режем как на гуляш кубиками, удаляя прожилки, и добавляем к овощам. Слегка обжариваем, чтобы придать компоненту приятный вкус. Тушим под крышкой до полуготового состояния.
4. Картошку без кожуры режем крупными кубиками и опускаем в мясо.
5. Солим, перчим, добавляем немного бульона.
6. Продолжаем приготовление тушёной картошки с мясом до мягкости ингредиентов.
7. За 5 минут до готовности в блюдо добавляем измельчённые укроп и петрушку.

Чтобы приготовить тушёную картошку с мясом вкусно без хлопот, используют мультиварку. Существует отличный рецепт картошки с мясом в мультиварке. В качестве дополнительного ингредиента в нём используют грибы. Блюдо получается трёхкомпонентным, обладает превосходным ароматом и изысканным вкусом.

Потушить картошку с мясом в мультиварке не сложно. Для этого ингредиенты, специи, овощи поочерёдно закладывают в чашу и включают режим «Выпечка». Через 20 минут после закладки мяса добавляют морковь, лук, шампиньоны. Картофель закладывают на 30-й минуте. Добавляют соль, специи, зелень, воду и тушат 50 минут, периодически перемешивая содержимое мультиварки. Тушеная картошка с мясом и шампиньонами – нежное, ароматное блюдо.

Готовить тушёную картошку с мясом доступно любым удобным способом, и всегда получается превосходное, калорийное блюдо.

Рецепт тушеного картофеля с мясом и грибами в кастрюле

Мясо с грибами, это всегда очень вкусно! А картошка придаст блюду объём и сытность. Кастрюлю нужно использовать с толстым дном.

Состав:

• полкило свиной вырезки;
• полкило отварных грибов любых;
• кило картошки;
• большая луковица;
• полстакана сметаны;
• немного растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Обжарить на разогретой сковороде мясцо, порезанное некрупным кубиком или соломкой до золотистого цвета.
2. Выложить в сковороду грибы и обжарить вместе с мяском.
3. После этого добавить лук и посолить, поперчить.
4. Переложить в кастрюлю, влить пару стаканов воды и поставить тушить на медленный огонь.
5. На сковороде слегка обжарить картофель, порезанный крупной соломкой и выложить его в кастрюлю.
6. Добавить сметану и потушить ещё минут десять под плотно закрытой крышкой на медленном огне. Если нужно – подсолить и добавить перца.

Приятного аппетита!

Приготовление

Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду (если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла).

Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой. Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения.

На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком. Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу.

В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила.

Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо. Поставила на огонь и тушила 30-40 минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.

Тушеная картошка с мясом на сковороде – простой рецепт на скорую руку

Ну, тут всё очень просто! Только мясо лучше использовать куриное, для быстроты приготовления, скажем так – на скорую руку.

Состав:

• Мясо, картошка и лук репчатый в произвольных соотношениях.
• Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Порезать мясо кубиком мелким и обжарить на растительном масле, посолить и поперчить.
2. Добавить лук, порезанный кубиком, и обжарить слегка.
3. Выложить картофель, слегка обжарить с мясцом и луком, помешивая и влить стакан -два воды.
4. Плотно закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.

Рецепт тушеной картошки со свининой, овощами, томатной пастой в казане

Очень аппетитное блюдо для приготовления на природе, имеет неповторимый вкус и глубокий аромат. Изюминкой выступает лук, который добавляется в конце кулинарного процесса. Как только потеплеет, обязательно выезжайте на пикник, попробуйте приготовить, и точно пальчики оближите!

Ингредиенты:

• свинина;
• 2 луковицы;
• картошка;
• 3 морковки;
• 2 ст.л томатной пасты;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу

1. Мясо нарезаю крупными кусочками.

2. Лук режу полукольцами.

3. Картофель нарезаю на 4 крупные части.

4. Крупно шинкую морковь.

5. Чеснок крупно режу на дольки.

6. В казан добавляю немного масла, хорошо разогреваю, выкладываю мясо, обжариваю до легкого румянца.

7. Выкладываю для обжарки морковку, также слегка обжариваю.

8. Теперь очередь картошки, и вливаю горячую воду, жду закипания, добавляю томатную псту, соль, перец, хорошо перемешиваю.

9. Накрваю крышкой, закрываю все поддувала, оставляю на 30 — 40 минут.

10. За 10 минут до окончания варки добавляю лук, перемешиваю. На завершающем этапе всыпаю чеснок, накрываю казан крышкой. Снимаю с огня, аппетитная картошка готова!

Как потушить картошку с мясом очень вкусно и правильно: секреты и советы

Секретов и советов немного:

• Тушить всегда нужно в кастрюле с толстым дном и на маленьком огне, чтобы исключить пригорание;
• Мясо обжаривается на хорошо разогретой сковороде, иначе оно потеряет свою сочность;
• При обжарке мясо всегда солится, иначе оно не будет вкусным;
• Можно добавлять по желанию в любой рецепт капусту и морковку;
• Солить нужно умеренно и окончательно подсаливать в конце варки, так как вода при тушении испаряется даже из-под плотно закрытой крышки;
• Свежая зелень в тарелку сверху уместна при любом способе тушения.

Однозначно хочу сказать, что такая картошка, тушеная с мясом легко готовится и нравится всем. Чаще её подают на ужин или на второе во время обеда. К тому же нет слишком сложных рецептов в приготовлении, да и продукты нам всем доступные и известные.

Картошка с мясом в сковороде вок. Картофель тушеный с мясом. Рецепт приготовления картофеля тушеного с мясом

Приветствуем наших уважаемых читателей! Сегодня мы покажем Вам рецепт жаркое из свинины с картошкой. Для данного блюда существует большое количество способов приготовления – мы же воспользуемся самым оптимальным, который потребует минимальное количество времени и средств.

Вашей семье непременно понравится жаркое из свинины, так что рекомендуем поскорее купить необходимые продукты и приступить к приготовлению. Не теряя ни минуты, приступим.

Ингредиенты:

1. Картофель – 1 кг

2. Свинина (говядина, курица) – 660 г

3. Лук – 210 г

4. Морковь – 150 г

5. Шампиньоны – 150 г

6. Томаты – 200 г

7. Горошек – 150 г (по вкусу)

8. Чеснок – 1 штука

9. Зелень – 1 пучок

10. Масло подсолнечное – 50 г

11. Специи – по вкусовым предпочтениям

12. Соль – 20 г

13. Сахар – 20 г

Способ приготовления:

2. Наливаем растительное масло и нарезаем мясо крупными кусочками.

3. Когда масло разогреется, выкладываем на сковородку нарезанную свинину. Обжарим до золотистого цвета, на сильном огне.

4. Когда вы используете свинину или говядину, протушите её, добавив воду. Тушить необходимо в течение 10 минут.

6. Нарежьте морковь крупной соломкой.

7. Мясо потушилось, теперь можно добавить нарезанный лук и тщательно перемешать.

8. После того, как лук обжарится, можно добавлять морковь. Не забывайте тщательно помешивать. Держим на огне до тех пор, пока лук и морковь не станут мягкими.

9. Сейчас можно нарезать грибы. Это могут вёшенки или шампиньоны. Должны получиться средние кубики.

10. Положите грибы на сковородку и продолжайте помешивать. Во время готовки, можно использовать палочки для еды, т.к. ими удобно брать небольшие кусочки.

11. Пока готовится мясо, порежьте картофель на большие кусочки. Мелкий картофель можно нарезать на меньшие части.

12. Отправьте на сковородку картофель и снова перемешивайте. Картошка не должна получиться жареной, достаточно средней обжарки. Кстати, специи добавляются только после этого этапа.

13. Желательно брать томаты в собственном соку. Достаем из банки и нарезаем на мелкие фрагменты.

14. Теперь отправляем порезанные томаты, и томатный сок на сковородку.

15. Настала очередь специй. В первую очередь кладем лавровый лист. На отдельной посуде, смешайте две столовые ложки соли, чайную ложку сушеного чеснока, четверть чайной ложки сушеного перца чили и чайную ложку паприки. Все это высыпать в наше готовящееся блюдо. Также добавьте сахара по вкусу – примерно 2 столовые ложки. Все тщательно замешайте.

Мускатный орех добавляет потрясающий аромат, поэтому его тоже можно натереть.

16. Добавляем немного горячей воды – приблизительно 150 миллилитров. Как вы догадались, нужно перемешать. По вкусу добавьте молотого перца.

17. Сейчас продегустируйте ваш соус, чтобы соли, перца и сахара было достаточно. Можно добавить немного тимьяна, который добавит аромат.

19. После этого добавляем горошек. Можно взять либо свежий, либо консервированный. Все также аккуратно перемешиваем.

20. Оставьте картошку еще на 5 минут под крышкой. Пока можно мелко нарубить чеснок и зелень. Их количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.

21. Проверьте картошку. Когда она будет готова, высыпьте зелень с чесноком и выключайте сковородку. Перемешиваем.

22. Наше жаркое готово. Остается только разложить его по тарелкам и позвать всех к столу. Для улучшения эффекта, добавьте немного зелени в каждую тарелку. Приятного аппетита вам и вашей семье!

В нашем рецепте была использована свинина, но вы можете заменить её говядиной или курицей. Только учитывайте, мясо скота придется потушить во время готовки, чтобы оно было мягче и нежнее. Мы брали такую часть как антрекот, потому что она достаточно мягкая и легка в приготовлении.

Благодаря используемым ингредиентам, мясо получается нежным и очень аппетитным. Специи вроде мускатного ореха и тимьяна добавляют аромат блюду. Грибы, горошек и лук идеально сочетаются и создают гармонию вкуса. Такое сочетание должно понравиться всем вашим родным и близким, которых вы захотите угостить.

Если правильно придерживаться рецепта, картошка получится целой и не развалится. Мясо хорошо потушится и будет очень нежным, что добавит вкуса. Также, соуса получается ровно столько, сколько нужно – картофель не плавает в нем, но в то же время, его достаточно и жаркое не сухое. А большое количество овощей только добавит полезности.

Жареная картошка простое но все же очень вкусное блюдо. Особо широко оно было распространено в небогатых семьях в период существования СССР. Чаще всего жареную картошку готовили на свином сале. Очень часто в период забоя домашнего скота картошку жарили или со свежим мясом или например со свежей печенью. Получалось и сытно и очень вкусно. Сегодня жареная картошка не является чем то приземленным. Ее любят практически все.

С появлением современной бытовой техники жареную картошку стали готовить и в микроволновках и даже в мультиварке. Что тем не менее не портит само блюдо. В каждом случае получается по своему вкусно. И даже в микроволновке картошка получается достаточно вкусно. Картошку так же жарят с добавлением овощей. В Сибири обычно в этом случае к жаренной картошке добавляют нашинкованную свежую капусту. А вообще это блюдо не имеет строго выраженной рецептуры. Каждый волен сам интерпретировать рецепт популярного и доступного всем блюда. Давайте сегодня приготовим жареную картошку на сковороде с мясом.

Необходимые ингредиенты:

• Четыре картофелины.
• Головка лука.
• Сто грамм мяса.
• Свиное сало.
• Соль.
• Специи.

Приготовление жареной картошки с мясом

Сперва возьмите мясо, если оно у вас замороженное то его необходимо разморозить. После чего его нужно хорошо промыть и порезать на небольшие кусочки. Далее есть два варианта развития дальнейших событий. Первый вариант – мясо отвариваем до полу готовности. Второй вариант – мясо отправляем после порезки сразу в сковороду и обжариваем его до полу готовности. На забудем так же добавить к мясу головку порезанного на дольки лука. Выбирать вам. Мы же так и сделаем. Отправим порезанное мясо на сковороду и добавим к нему свиное сало. Постоянно помешивая доводим мясо до полу готовности.

К этому времени у нас уже должен быть готов почищенный и порезанный на дольки картофель. И так мясо с луком поджарились. Мясо доведено до полу готовности. И после этого мы добавляем к мясу с луком картофель. По ситуации если есть необходимость еще добавим сало. Все хорошенько перемешиваем закрываем крышкой и перемешиваем наше блюдо примерно через пять минут до полного приготовления блюда. На этом можно сказать наше блюдо приготовлено. Приятного вам аппетита!

С недавних времен на нашем кулинарном поприще появилось новое кулинарное устройство — это китайская сковорода вок. Хотя оно имеет в Китае древе происхождение. Сам факт ее появления указывает полезность данного устройства в современной кулинарии. Поэтому я думаю стоим приобрести вок и попробовать например приготовить на нем жареную картошку с мясом. Думаю получится очень хорошо! Если вы захотите приобрести вок для себя то перейдите далее http://rondell-group.ru/catalog/vok/.

Картофель тушеный с мясом можно приготовить не только на обед или ужин для всей семьи, но и на праздничный стол. Блюдо очень сытное, вкусное и согревающее, а для приготовления его не требуется много сил и времени.
Вместо свинины я иногда использую также мясо говядины, блюдо получается менее жирное.
Готовить картошку тушеную с мясом удобнее всего в казане или в глубокой чугунной сковороде.

Ингредиенты для приготовления картофеля тушеного с мясом:

• Свинина 500 г
• Картофель 1 кг
• Лук репчатый 2 шт.
• Сметана 2 ст.л.
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Приправы – по желанию (черный молотый перец, смесь перцев и другие)
• Соль – по вкусу
• Растительное масло ~100 мл

Рецепт приготовления картофеля тушеного с мясом:

1. Подготовить мясо, лук и картофель. Мясо промыть, просушить и нарезать одинаковыми, среднего размера, кусочками. Почистить картофель. Лук почистить и мелко нарезать.

2. В казанке или глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло и выложить в него нарезанное мясо, обжарить в течение 2-3 минут и добавить порезанный лук, обжаривать еще 3-4 минуты.

3. Налить в казанок горячей кипяченой воды (но не холодной), чтобы немного покрывала мясо. Дать закипеть, прикрутить огонь, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут.

4. Картофель порезать (не очень мелко) и добавить к мясу. Посолить и добавить лавровый лист. По желанию, можно добавить любые приправы. Добавить пару ложек сметаны и тушить до готовности картофеля 15-20 минут. В конце приготовления добавить зелень укропа, лука или петрушки.

Блюдо готовится из общедоступных ингредиентов, которые легко можно найти на рынке, в магазине или

Затем на максимуме прогреть вок.

Теперь режется сало, бросается в вок. Вместе с салом необходимо растопить смалец.

После этого в вок бросается картошка и мелко нарезанный чеснок. Как я прочитала, он способствует тому, что картошка приобретает хрустящую корочку.

Теперь ккартошку перемешиваем, немного уменьшаем огонь и закрываем крышкой вок. Через минут 7-10 октрываем, перемешиваем и снова закрываем. Когда картошка приобретает немного золотистый оттенок в вок бросаются две луковицы, предварительно нарезанные кубиками. Кубики должны быть крупные. Раньше я бросала лук сразу с картошкой. Это было моей ошибкой, так как лук к тому времени, пока приготовится картошка, успевает пригорать. А он должен быть прозрачно-золотистый. Ещё я довольно часто бросаю к картошке мелко нарезанный лук-порей. Он придаёт картошке особенный вкус.

Всё перемешиваем и снова закрываем крышкой. Ещё через минут 10 берём бекон.

Нарезаем его и бросаем в вок.

Перемешиваем и закрываем. Время тут необходимо отслеживать, в зависимости от плиты. Через ещё минут 10 картошку посыпаем солью, перцем и красной паприкой. У меня была специальная приправа для жареной картошки. Поэтомя я посыпала только солью и этой приправой. Перемешивам и выключаем плиту. Раньше я приправляла всё в процесе жарки. Но на самом деле, если посолить картошку в начале жарки, к моменту окончания, она превратится в кашу.
Ну вот, наша картошечка готова .

Можно подавать:) 

Общее время приготовления: 60 минут
Время приготовления: 50 минут
Выход: 6 порций

Ингредиенты

• свинина – 500 г
• репчатый лук крупный – 1 шт.
• морковь –1 шт.
• картофель – 1 кг
• растительное масло – 2 ст. л.
• лавровый лист – 1 шт.
• черный перец горошек – 4 шт.
• тимьян – 2 щеп.
• соль – по вкусу
• вода – 500 мл
• томатная паста – 1 ст. л.
• чеснок – 2 зуб.
• сушеный или свежий укроп – 1 ч. л.

Приготовление

Свинину я промыла, обсушила бумажными полотенцами и нарезала средними кусочками — 4х4 см. Выложила их на сильно разогретую сухую сковороду (если мясо постное, без жирка, то можно подлить масла).

Обжаривала на сильном огне, обязательно без крышки, чтобы мясо со всех сторон быстро схватилось корочкой. Таким образом мы «запечатаем» внутри каждого кусочка все соки, они будут удерживаться внутри при тушении, а значит, свинина получится сочной и мягкой. В самом конце приготовления присыпала жареное мясо солью, перцем и сушеным тимьяном, несколько секунд прогрела, чтобы раскрылся аромат специй, после чего переложила в кастрюлю для тушения.

На той же сковороде, где готовилась свинина, обжарила лук и морковь, нарезанные средним кубиком. Как только овощи подрумянились, отправила их в кастрюлю к жареному мясу.

В сковороду влила примерно пол-литра воды, добавила немного соли, лавровый лист и пару горошин перца, прокипятила.

Получившимся кипящим отваром залила содержимое кастрюли — жидкость должна полностью покрыть мясо. Поставила на огонь и тушила 30-40 минут, пока свинина стала мягкой. Огонь должен быть средним, крышка полуоткрыта. В конце добавила ложку томатной пасты и дала прокипеть, чтобы она разошлась.

Очистила картофель и нарезала его средними ломтиками. Отправила в кастрюлю и тушила еще 20 минут на тихом огне, под крышкой. Жидкости должно быть столько, чтобы картошка слегка выступала над ней (если залить полностью, то блюдо получится слишком жидким). При необходимости можно подлить немного кипятка.

В самом конце приготовления, когда картофель уже дошел до кондиции, я добавила укроп и пару зубков чеснока, рубленого ножом.

Сразу же сняла с огня, аккуратно перемешала и настояла под крышкой 10 минут. Если перекипятить чеснок, то его вкус будет менее выраженным, а так он слегка запарится и будет приятно хрустеть, а аромат будет просто сказочным!

Подавать блюдо лучше всего в горячем виде. Приготовленная в кастрюле картошка, тушеная с мясом, очень вкусная, ароматная и сочная. Подачу можно дополнить квашеной капустой и соленьями, особенно хорошо подходят огурцы.

Все секреты тушеной картошки с мясом

В чем готовить? Готовить тушеную картошку с мясом можно в кастрюле (лучше с толстым дном) на плите, в горшочках в духовке или в мультиварке — я приготовила в кастрюле.

Зачем обжаривать, если блюдо тушеное? Независимо от способа приготовления мясные кусочки нужно сначала обжарить, а потом уже тушить до мягкости. Именно в этом кроется секрет сочности блюда. Обжаривать стоит на сковороде по отдельности (сначала мясо на сильном огне, потом морковь с луком на среднем огне до прозрачности), но можно и сразу в толстостенной кастрюле, закладывая сначала одно, а затем добавляя другое. Интересным получится вкус, если обжарить не только мясо, но и картофель (на смальце, на растительном масле или с добавлением сливочного масла). Но такое жаркое калорийнее.

С каким мясом? Для приготовления подойдет любой вид мяса от жирной свинины до диетического кролика. На любителя: перед тем как обжаривать мясо, попробуйте его замариновать в мягкой дижонской горчице — вкус получится еще насыщенней и богаче.

Важен ли сорт картошки? Что, кроме картофеля? Картофель лучше брать неразваривающийся, с умеренным содержанием крахмала. С мясом и картошкой прекрасно сочетаются овощи — не только морковь и лук, но и сладкий болгарский перец, баклажаны, кабачки. Капуста, тушеная с картофелем и мясом, — еще одно классическое обеденное блюдо, любимое во многих семьях.

А приправы? Уделите внимание приправам. Сушеный укроп, лавровый лист, тимьян и черный перец — классическое сочетание, которое обогатит вкус блюда. А пара зубков чеснока, отправленных в кастрюлю на финальном этапе, добавят пикантности и остроты.

Какой соус самый лучший? Прекрасно подходит томат или протертые помидоры. Можно к томатам добавить ложку сметаны для нежности, а воду заменить бульоном для большей наваристости. Количество подливы регулируйте на свое усмотрение. Нравится вымакивать «юшку» хлебом — увеличьте количество жидкости.

Тушеная картошка с мясом: рецепты с фото

Тушение – это один из способов термической обработки продуктов, представляющий собой нечто усредненное между варкой и жаркой. Сделанная таким методом пища получается очень мягкой и считается достаточно полезной. Так можно готовить овощи, рыбу, свинину, говядину, птицу и много чего другого. В сегодняшнем материале мы поделимся интересными и актуальными рецептами картошки, тушеной с мясом.

Общие рекомендации

Это универсальное блюдо, подходящее для любых случаев, готовится из простых ингредиентов. Чтобы оно получилось не похожим на кашу, для его создания стоит использовать не разваривающиеся сорта картошки. Что касается мяса, то оно может быть любым. Главное, перед кулинарной обработкой не подвергать его заморозке. Иначе оно станет менее сочным и не таким вкусным.

Кроме картошки и мяса в блюдо можно добавлять различные овощи и грибы. А для усиления вкуса и аромата стоит использовать специи и сушеные травы. Лучше всего в данном случае выбирать хмели-сунели, красный перец, тимьян или розмарин. Уже готовую картошку, тушеную с мясом, желательно сдобрить давленым чесноком.

С горчицей и сметаной

Это аппетитное блюдо будет неплохим вариантом сытного ужина. Кроме основных ингредиентов в нем присутствует стандартный набор овощей, сметана и немного горчицы. Потому оно получается достаточно ароматным, сочным и в меру острым. Чтобы потушить картошку с мясом, вам потребуется:

• По 1 луковице и моркови.
• 1 ч. л. горчицы.
• 200 г густой сметаны.
• 600 г мяса.
• 1 кг картофельных клубней.
• Соль, лаврушка, масло, вода, базилик и перец.

Лук с морковью очищают от всего лишнего, моют и измельчают, а потом обжаривают в прогретой сковороде вместе с кусками мяса. На следующем этапе все это перекладывают в кастрюлю и дополняют картофельными ломтиками, сметаной, горчицей и специями. Содержимое емкости подсаливают, заливают горячей водой и тушат до готовности на минимальном огне. За пару минут до завершения процесса блюдо можно посыпать мелко порубленной зеленью.

С хлебным квасом

Если вы причисляете себя к кулинарам-экспериментаторам, то наверняка не откажетесь попробовать картофель, тушеный с мясом, с добавлением необычного ингредиента, придающего ему особенный вкус и характерный аромат. Чтобы приготовить его к обеду, вам обязательно потребуется:

• 700 г говядины.
• 600 г картошки.
• 700 мл хлебного кваса.
• 3 лаврушки.
• ½ ст. л. пшеничной муки.
• 2 ст. л. густой томатной пасты.
• По 2 луковицы и моркови.
• Соль, вода, топленое масло и специи.

Мясо зачищают от прожилок, ополаскивают, нарезают, смешивают с мукой и обжаривают в смазанном казане. Когда оно зарумянится, к нему добавляют соль, лавровые листья, специи и томатную пасту. Спустя пару минут все это заливают квасом и тушат на самом медленном огне до мягкости мяса. На следующем этапе говядину дополняют пассерованные овощи и поджаренный картофель. Содержимое емкости заливают небольшим объемом воды и тушат до готовности всех составляющих.

С черносливом

Тем, кто любит везде добавлять сухофрукты, стоит обратить особенное внимание на предложенный ниже рецепт. Картошка, тушеная с мясом и черносливом, получается невероятно вкусной и ароматной, а значит, идеально впишется и в повседневное, и в праздничное меню. Чтобы приготовить ее у себя на кухне, вам потребуется:

• 2 головки чеснока.
• 100 г томатной пасты.
• 200 г чернослива.
• 2 луковицы.
• 3 лаврушки.
• По 1 кг говядины и картошки.
• Соль, вода, приправы и топленое масло.

Заблаговременно обработанное и нарезанное мясо подсаливают, посыпают специями и обжаривают в смазанном глубоком казане. Затем его заливают горячей водой и протушивают под крышкой на медленном огне. Как только оно размягчится, к нему добавляют лук, спассерованный с чесноком и томатной пастой. Все это дополняют картофельными ломтиками, лаврушкой и черносливом, а потом доводят до готовности.

С сельдереем

Разобранный ниже рецепт станет отличной находкой для всех желающих научиться тушить картошку с мясом в порционных горшочках. В приготовленном по нему блюде помимо стандартного набора овощей присутствуют коренья, придающие ему выраженный аромат. Чтобы накормить своих домочадцев таким ужином, вам понадобится:

• 500 г мякоти говядины.
• 800 г картошки.
• 1 ст. л. сметаны.
• 2 зубка чеснока.
• По 1 корешку сельдерея и петрушки.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, вода, топленое масло и приправы.

Предварительно промытую и нарезанную говядину обжаривают в смазанной сковороде и раскладывают в порционные горшочки. Туда же отправляют лук, пассерованный с добавлением чеснока, моркови и кореньев. Все это дополняют картошкой, солью, приправами и водой, накрывают крышкой и отправляют в раскаленный духовой шкаф. Готовят блюдо при 200 градусах в пределах часа. За 10 минут до завершения термообработки содержимое горшочков смазывают сметаной.

Со сладким перцем и помидорами

Эта сытная картошка, тушеная с мясом и овощами, отличается достаточно простым составом и легкостью приготовления. Чтобы сделать ее у себя на кухне, вам потребуется:

• 300 г свинины.
• 500 г картофеля.
• 2 некрупных томата.
• 1 морковь.
• По 1 луку и сладкому перцу.
• Соль, масло, вода и приправы.

Чтобы вкусно потушить картошку с мясом и овощами нужно четко придерживаться рекомендованного алгоритма. Для начала следует заняться свининой. Ее промывают, режут и поджаривают в смазанной глубокой сковороде. Как только она зарумянится, к ней добавляют нашинкованный перец, измельченную морковь и рубленый лук. Все это дополняют томатами, с которых заранее сняли кожицу, солью, специями и картошкой. Уже через несколько минут содержимое посуды заливают горячей водой, доводят до кипения и протушивают под крышкой до мягкости компонентов.

С томатным соусом

Этот рецепт станет отличным подспорьем для всех обладательниц мультиварок. Чтобы воссоздать его у себя на кухне, вам потребуется:

• 0,5 кг свинины.
• 1 кг картофельных клубней.
• 1 л кипятка.
• 1 ст. л. томатного соуса.
• По 1 луковице и моркови.
• Соль, масло и приправы.

Вымытую свинину нарезают некрупными кусками и поджаривают в смазанной чаше мультиварки в режиме «Выпечка». Когда она подрумянится, к ней высыпают измельченную морковь и рубленый лук. Все это готовят в той же программе, не забывая помешивать. Через четверть часа мясо с овощами дополняют картофельными ломтиками, томатным соусом, приправами и солью, а потом заливают кипятком и накрывают крышкой. Готовят блюдо в режиме «Тушение» чуть дольше получаса.

С овощной смесью

Это вкусное второе блюдо интересно тем, что его каждый раз можно готовить по-разному. Сегодня в него можно добавить горошек, завтра – цветную капусту, а через неделю – спаржу. Его вкус во многом зависит от состава используемого овощного микса, потому каждый найдет наиболее приемлемый для него вариант. Прежде чем потушить картошку с мясом, обязательно проверьте, есть ли у вас под рукой:

• 600 г овощной смеси.
• 600 г картошки.
• 400 г любого мяса.
• Соль, масло и приправы.

Помытое мясо режут некрупными кусками и жарят на сковороде. Как только оно покроется золотистой корочкой, его раскладывают в глиняные горшочки и покрывают овощами, дополненными ломтиками картошки. Все это приправляют, солят, накрывают крышкой и готовят при 160 градусах. По окончанию тепловой обработки в каждый горшочек добавляют по кусочку сливочного масла.

С шампиньонами

Данный вариант приготовления картошки, тушенной с мясом, наверняка оценят любители грибов. Именно шампиньоны придают блюду особый вкус и тонкий аромат. Чтобы вовремя накормить семью таким ужином, вам потребуется:

• 100 г лука.
• 500 г картофельных клубней.
• ½ стакана томатного сока.
• По 350 г шампиньонов и свиного ошейка.
• Соль, масло и специи.

Вымытый ошеек нарезают некрупными кусками и жарят на сухой прогретой сковороде. Потом его перекладывают в кастрюлю и дополняют подрумяненными ломтиками картошки. На следующем этапе все это перемешивают с грибами, обжаренными с измельченным луком, приправляют, подсаливают, заливают томатным соком и отправляют на плиту. Готовят картофель, тушеный с мясом, в кастрюле, накрытой крышкой, до мягкости всех ингредиентов.

С капустой

Это незатейливое блюдо не останется без внимания простой домашней еды. В него лучше добавлять картофель не разваривающегося сорта, чтобы ломтики сохранили форму и не превратились в кашу. А капусту можно брать и свежую, и квашеную. Перед тем, как тушить картошку с мясом в кастрюле, обязательно запаситесь всеми требуемыми составляющими. В данном случае вам понадобится:

• 300 г мяса.
• 1 ст. л. томатной пасты.
• По 1 луковице и моркови.
• По 400 г картошки и капусты.
• Соль, вода, приправы и масло.

Зачищенное, помытое и нарезанное мясо жарят в смазанной сковороде, а потом перекладывают в кастрюлю. Сверху высыпают картофельные ломтики и нашинкованную капусту. Все это дополняют зажаркой из лука, моркови и томатной пасты, приправляют, подсаливают и заливают небольшим объемом воды. Готовят картошку, тушеную с мясом и капустой, в закрытой емкости чуть дольше получаса.

С грибами и сметаной

Это сытное и очень ароматное блюдо отличается нежным вкусом и неплохо впишется в повседневное меню. Для его приготовления лучше использовать лесные грибы. Но в случае их отсутствия можно обойтись и шампиньонами. Чтобы покормить своих близких таким обедом, вам потребуется:

• ½ стакана сметаны.
• 1 луковица.
• 1 кг картошки.
• По 500 г грибов и мяса.
• Соль, вода, приправы и масло.

Перед тем, как приготовить картошку, тушеную с мясом, нужно обработать вырезку. Выбранный кусок зачищают от всего лишнего, промывают, делят на куски и обжаривают на сильном огне. Как только оно покроется корочкой, его дополняют пластинками грибов и рубленым луком. Все это подрумянивают, приправляют, солят и отправляют в кастрюлю. Содержимое емкости заливают небольшим объемом воды и томят на минимальном огне. Спустя какое-то время мясо и грибы соединяют с ломтиками картошки. Все это сдабривают сметаной и доводят до готовности. Как видите, чтобы потушить картошку с мясом в кастрюле потребуется совсем немного времени и терпения.

С майонезом и сыром

Данное блюдо оптимально подходит для маленького семейного праздника. Чтобы приготовить его у себя на кухне, вам потребуется:

• 0,1 кг сыра.
• 1 кг вырезки.
• 4 картошины.
• По 1 томату и луку.
• Соль, майонез, чеснок, масло и приправы.

Обработанное мясо нарезают крупными кусками, дополняют нарезанными овощами, подсаливают, сдабривают специями и чесноком, а потом оставляют на полчаса. По истечению обозначенного времени все это выкладывают в горшочки и покрывают майонезом. Сверху распределяют картофельные ломтики, кусочки масла и нарезанный сыр. Готовят блюдо в закрытой посуде при 200 градусах около двух часов.

С зеленым горошком

Тем, кто ценит простые и вкусные домашние обеды, можно посоветовать обратить внимание на еще один незатейливый рецепт картошки, тушеной с мясом в кастрюле или на сковороде. Чтобы без лишних хлопот повторить его в домашних условиях, вам потребуется:

• 400 г свиной вырезки.
• 100 г замороженного горошка.
• 100 г сметаны.
• 2 луковицы.
• 1 морковь.
• 7 картофельных клубней.
• 1 стакан бульона.
• 1 ст. л. томатной пасты.
• Соль, масло и приправы.

Вымытое мясо рубят мелкими кусочками и обжаривают вместе с луком в смазанной сковороде или кастрюле. Спустя несколько минут в общую емкость добавляют ломтики картошки и моркови. Все это подсаливают, приправляют и слегка обжаривают. На следующем этапе мясо с овощами заливают бульоном и перемешивают с горошком и томатной пастой. Блюдо доводят до полной готовности, сдабривают сметаной и убирают с плиты.

С имбирем

Это пикантное и невероятно ароматное блюдо понравится даже самым требовательным гурманам, истосковавшимся по простой домашней еде. Чтобы его приготовить, вам потребуется:

• 0,6 кг мяса.
• 1 кг картошки.
• 6 помидоров черри.
• 1 ст. л. томатной пасты.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, кусок имбирного корня, масло, специи и вода.

Предварительно обработанное мясо нарезают крупными кусками и жарят в смазанной сковороде. Когда оно зарумянится, к нему добавляют рубленый лук и тертый имбирный корень. Все хорошо перемешивают и продолжают готовить. Минут через пять в общую емкость высыпают нашинкованную морковь, половинки помидоров и томатную пасту. Все это заливают кипятком, перемешивают с ломтиками картошки, солью и специями и недолго томят на медленном огне.

Со сливками

Это недорогое, но очень вкусное и сытное блюдо выручит вас в случае неожиданно возникшей необходимости чем-то накормить незапланированных гостей. Для его приготовления вам потребуется:

• 200 г сыра.
• 3 куриные грудки (без кожи и костей).
• 10 картофелин.
• 1 стакан сливок.
• По 1 моркови и луковице.
• Соль, масло, вода и приправы.

Смазанные горшочки заполняют кусками сырого мяса. Сверху равномерно распределяют почищенные и нарезанные овощи. Все это приправляют, подсаливают, посыпают сырной стружкой, заливают сливками и кипятком, а потом сдабривают маслом, накрывают крышкой и отправляют в духовку. Тушат картошку с овощами и мясом при 200 градусах в пределах часа.

С куркумой и корицей

Это ароматное, в меру острое блюдо гармонично впишется в повседневное меню всех, кто любит пищу, обильно приправленную специями. Чтобы самостоятельно приготовить его у себя дома вам потребуется:

• 600 г картофельных клубней.
• 200 г мякоти свинины.
• 100 г лука.
• 2 г красного жгучего перца.
• 3 г зиры.
• 3 лаврушки.
• 1 палочка корицы.
• ½ головки чеснока.
• По 5 г молотой куркумы и паприки.
• По 15 горошин кориандра и черного перца.
• Соль, вода и масло.

Почищенный и измельченный лук пассеруют в смазанной сковороде, дополняют кусками мяса и продолжают готовить. Как только свинина станет мягкой и покроется аппетитной корочкой, ее отправляют в кастрюлю, в которой уже имеются ломтики картошки. Все это приправляют специями, солят, сдабривают лаврушкой и палочкой корицы, а потом заливают горячей водой и тушат до готовности на медленном огне. Незадолго до завершения процесса в общую кастрюлю добавляют толченый чеснок. Подают блюдо в горячем виде, предварительно разложив в порционные тарелки. А лучшим дополнением к нему станут маринованные или свежие овощи.

Свинина с картошкой и грибами: жареная, запеченная, тушеная. Интересные вариации приготовления картошки со свининой и грибами

Блюда из мяса свинины с картошкой справедливо любимы как на праздничных застольях, так и в повседневном меню.

Предлагаемые рецепты порадуют вас своим разнообразием.

Начинающие и искушенные в сложном искусстве приготовления блюд хозяйки найдут здесь интересные советы и полезную информацию.

Свинина с картошкой и грибами — общие принципы приготовления

Основные ингредиенты – картошка и мякоть свинины, желательно нежирной и без жилок. Мясо нарезают либо тонкими пластами и отбивают, либо небольшими кусочками (для тушения). Грибы мелко шинкуют и пассеруют их с луком, в отдельных рецептах еще и с морковкой. Картофель обычно нарезают кружочками.

При запекании в духовом шкафу – картофель, мясо и грибы выкладывают слоями. Сверху посыпают специями, смазывают майонезом, сметаной или поливают специально приготовленным соусом. В духовом шкафу запекают на открытом противне, в фольге или горшочках. Обильно посыпают тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!

Классический рецепт

Рецепт предельно прост, а результат превосходит все ожидания. Используются продукты, которые без труда найдутся в холодильнике каждой хозяйки. Блюдо получается сытное и вкусное. Румяная аппетитная корочка делает его не только вкусным, но и красивым. Оно подходит не только для обычного ужина или обеда, но и для праздничного стола.

Для 3-4 порций понадобится:

Внимание! Люди неплохо зарабатывают на выращивании ягод в кризис. Вся информация — здесь

• свинина – 500 -700 грамм. Мясо нужно выбирать не жирное;
• картофель – 5-7 штук в зависимости от размера;
• шампиньоны – 500 грамм. Шампиньоны в сезон можно заменить лесными грибами;
• лук – 2 штуки;
• сыр твердых сортов – 100 грамм;
• соль, перец – по вкусу.

Прежде всего, необходимо подготовить ингредиенты:

• мясо нарезать пластинами толщиной около сантиметра, хорошо отбить кухонным молоточком, посолить и поперчить по вкусу.

• клубни картофеля помыть, почистить, нарезать кружочками, толщиной около 0,5 см. От толщины кусочков мяса и картошки зависит время, которое блюдо будет готовиться. Чем тоньше – тем быстрее.

• лук почистить и нарезать полукольцами.

• шампиньоны помыть и нарезать пластинками толщиной около 1 см. Слегка посолить, поперчить. Чтобы они не пересохли в процессе готовки, их можно слегка сдобрить растительным маслом, сметаной или майонезом и хорошо перемешать. Шампиньоны получатся более нежными и сочными.

Следующий шаг – все подготовленные продукты выкладываем слоями в форму для запекания (она может быть керамической, стеклянной, металлической) или на противень. Сначала выкладываем слой мяса, на него пластины картофеля. Этот слой при желании можно слегка смазать майонезом или сметаной. Затем – луковые полукольца. Шампиньоны выкладываем верхним слоем. Последний штрих – тертый сыр. Подготовка закончена.

В предварительно прогретый духовой шкаф помещаем посуду с полуфабрикатом, устанавливаем температурный режим – 180 — 200 градусов. Через 35-40 минут все будет готово. Картошка должна стать мягкой. Прелесть рецепта заключается в том, что это время можно заниматься другими делами.

Процесс запекания не требует постоянного контроля. По истечении времени можно проверить готов ли картофель, образовалась ли красивая румяная корочка. При необходимости можно минут на 5 продлить время запекания. Вынимаем готовый продукт и наслаждаемся результатом.

Делим на порции, раскладываем по тарелкам, подаем на стол. Приятного аппетита!

Вариант 5: Жаркое с копченым мясом, грибами и картошкой

Перед приготовлением обязательно промойте грибы, при необходимости почистите их. Если вы используете сушеные шампиньоны, можно залить их кипятком и оставить на ночь. Замороженные грибочки достаточно подержать недолго в теплой воде, затем можно добавлять в кастрюлю.

Ингредиенты:

• Белые грибы — 500 г;
• Картошка — 1000 г;
• Луковица;
• Масло — 60 г;
• Копченая свинина — 250 г;
• Сливки — 200 мл;
• Бульон грибной или мясной — 300 мл;
• Морковь;
• Острый перец, базилик, соль.

Пошаговый рецепт

Измельчите лук и морковь, пассеруйте их на сливочном масле.

Нарежьте грибы, добавьте к овощам. Тушите несколько минут, затем добавьте соль и пряности.

Картошку порежьте брусочками или слайсами. Вскипятите воду, посолите ее и проварите картофель до полуготовности.

Мясо нарежьте. Затем выложите по несколько кусочков в каждый горшок, посолите и поперчите. Сверху разложите картошку, грибы и овощи.

Смешайте бульон со сливками, залейте полученным соусом содержимое каждого горшочка. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Лучше всего жаркое получается, если готовить его в керамических порционных горшочках. Но не всегда есть такая возможность, поэтому можно ограничиться чугунным казаном или кастрюлей с толстым дном.

Вариант 4: Картошка с мясом на ребрышках и грибами в духовке в горшочке

Для приготовления вкусного мясного блюда с картофельным гарниром отлично сгодятся сухие белые грибы, чтобы придать блюду великолепный аромат. Потребуется их совсем немного, а результат превзойдет все ожидания. Приготовить такую картошку с мясом и грибами в духовке совсем несложно.

• Свиные ребра (не очень крупные) – 1,5 кг;
• 10 больших картофельных клубней;
• Горсть сухих белых грибов;
• 2ст. ложки сливок или сметаны;
• Морская соль и черный перец – по вашему вкусу;
• Горчица с целыми зернами – 1-2 ст. ложки;
• Молодой чесночек -2 -3 зубчика;
• Немного растительного масла.

Пошаговый рецепт приготовления

Свиные ребрышки промыть, обсушить специальными (бумажными) кухонными полотенцами и порезать на порционные части. Ребра не должны быть слишком большими, тогда они могут не поместиться в горшочки для духовки.

Выдавить в мисочку зубчики чеснока, используя кухонный пресс, добавить масла и горчицу, соль и специи, перемешать и натереть полученной смесью ребра. Выложить их в форму – пусть они пока напитываются ароматами и маринуются.

Картофель, если у него тонкая кожица можно не чистить, будет достаточно хорошо его помыть с жесткой щеткой и нарезать на крупные ломтики. Подсолить и добавить к ребрам.

Грибы измельчить в кофемолке или блендере, добавить 2 ст. ложки кипятка и дать массе набухнуть. Приправить солью и специями, добавить сметану или сливки и развести водой до получения соуса нужной вам густоты.

Распределить грибной соус по ребрам и картофельным ломтикам и запекать в духовке на небольшом огне 1,5 часа. Рекомендуется пару раз за время приготовления ребра и картофельные ломтики перевернуть, чтобы они пропитались соком и соусом со всех сторон и равномерно запеклись.

Если вы решили приготовить картошку с мясом и грибами в горшочках, стоит учесть, что блюда получится не таким зажаристым, как на противне, поэтому и грибной соус рекомендуется сделать более жидким.

Вариант 5: Пикантная картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках

Когда хочется очень вкусно накормить семью, стоит вспомнить про простые блюда, которые можно разнообразить специями. Приготовить в сезон картошку с мясом и грибочками в духовке – один из любимейших рецептов многих семей.

• Куриные берда – 10 шт.;
• Картофель – 10 шт.;
• Полкило свежих грибов;
• Соль и перец;
• Немного сливочного масла;
• 0,5 ч. ложки куркумы;
• 2 веточки петрушки.

Пошаговый рецепт приготовления

Сливочное масло смешать с солью и перцем, добавить куркуму и натереть этой смесью куриные бедра. Выложить их на противень, подстелив пекарскую бумагу или фольгу.

Порезать картофель и грибы, приправить специями и разложить рядышком, вокруг курочки – так овощи будут пропитываться соком и ароматом мяса.

Готовя картошку с мясом и грибочками в горшочках овощи, стоит положить вниз, а сверху уложить куриное бедро, непременно с кожицей – тогда если мясо сильно поджарится, то ее всегда можно снять при подаче блюда к столу.

Многие недооценивают блюда, приготовленные в горшочках, и, надо признать, совершенно напрасно. Созданная подобным способом пища получается необычайно сочной, нежной, ароматной и самое главное – в ней сохраняются все витамины. Сегодня мы с вами займемся приготовлением вкусного и сытного блюда на ужин в горшочках. Готовы?

• мясо (свинина или говядина, а можно и соединить) – 300 граммов,
• грибы – 350 граммов,
• картофель – 3-4 штуки,
• лук репчатый – 2-3 штуки,
• сыр – 100 граммов,
• майонез – 3-4 столовые ложки,
• соль – по вкусу,
• перец черный молотый – по вкусу,
• масло растительное – для обжаривания овощей.

Рецепт приготовления

• Свинину нарезать маленькими кусочками.
• В глубокой сковороде или кастрюле с антипригарным покрытием разогреть растительное масло. Обжарить на нем кусочки свинины. Затем подлить воды, накрыть крышкой и оставить тушиться на маленьком огне практически до готовности свинины. По необходимости подливать в тушащуюся свинину воду.
• Свежие грибы промыть и порезать не очень мелко.
• Репчатый лук очистить и измельчить.
• Морковь очистить и потереть на крупной терке.
• Картофель очистить, порезать на кусочки.
• Когда свинина будет почти готова добавить к ней тертую морковь и измельченный репчатый лук. Немного потушить все вместе.
• Затем выложить в кастрюлю со свининой и овощами кусочки картофеля и грибов. Подлить воды, чтобы вода полностью покрывала овощи, посолить. Тушить все вместе на маленьком огне, под крышкой до готовности картофеля.
• В конце тушения добавить измельченную зелень, все аккуратно перемешать. Накрыть готовое блюдо крышкой, выключить огонь и дать блюду настояться.

Свинина с картошкой и грибами готова.

Сегодня будем готовить простой и сытный ужин для всей семьи — жареную картошку с мясом и грибами.

В качестве мясной составляющей будет свинина, а грибная — шампиньоны. Можно взять и вешенки для этого блюда, но тогда их следует предварительно отварить 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.

Особенностью приготовления этого простого блюда является последовательность добавления ингредиентов в сковороду. И это важно, поскольку все три компонента, свинина, картофель и грибы требуют разного времени приготовления.

Итак, приступаем. Подготовим все продукты по списку. Можно добавить свои любимые специи и приправы для блюда. Я в самом конце приготовления блюда добавляю немного сливочного масла, вы можете не добавлять.

С учетом того, что свинина готовится дольше других ингредиентов блюда, ее следует нарезать очень тонкими и небольшими кусочками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем свинину на сильном огне 7-8 минут, помешивая. Мясо должно зарумяниться.

Шампиньоны чистим, моем, с шляпок снимаем пленочки и разрезаем грибы на половинки или четвертинки, если грибы крупные. Лук репчатый нарезаем полукольцами.

Добавляем в сковороду к мясу грибы с луком и протушим все овощи вместе минут 5-7. Овощи отдадут свой сок мясу, и оно начнет готовиться внутри.

Вот так грибы подрумянятся, а лук станет прозрачным.

Картофель чистим и нарезаем очень тонкими брусочками.

Добавляем картофель в сковороду, солим и перчим блюдо по вкусу.

Теперь жарим картофель с мясом и грибами до полной готовности картошки на среднем огне. Не забываем помешивать картофель. На этом этапе можно добавить свои любимые специи, приправы или просто свежую нарубленную зелень укропа или петрушки.

За 5 минут до окончания приготовления я обычно добавляю 1 ст.л. сливочного масла, снижаю огонь до минимального, накрываю сковороду крышкой. За пять минут картофель станет немного мягче, но сохранит свою хрусткость.

Подаём жареную картошку с мясом и грибами порционно с соленьями или свежими овощами.

Приятного аппетита!

Свинину вымыть холодной водой, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки.

Мясо посолить. Влить один стакан воды, накрыть крышкой, уменьшить огонь и поставить его тушиться под закрытой крышкой минут на 20-25.

Картофель очистить и обжарить на отдельной сковороде на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая.

Жарить 7-10 минут. Картошечка станет очень аппетитной.

Шампиньоны и лук очистить. Грибы нарезать кусочками, лук — кубиками. Шампиньоны обжарить на растительном масле, иногда помешивая.

Когда вся жидкость из грибов испарится и они станут золотистого цвета, добавить лук.

Жарить 5 минут, помешивая, до прозрачности лука.

Когда свинина протушится (минут через 20-25), добавить обжаренные грибы с луком.

К мясу и грибам выложить картофель, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Влить 0,5 стакана воды и тушить картошку с грибами и мясом на медленном огне под крышкой до готовности и полного испарения жидкости (примерно 10-15 минут).

Подавать нежнейшую свинину, тушеную с аппетитной картошкой и сочными грибами, в горячем виде, разложив по порционным тарелкам. Блюдо прекрасно сочетается со свежим салатом.

Приятного аппетита!

пошаговый рецепт с фото

Поданная к ужину тарелка жаркого из свинины с картошкой и грибами поможет забыть тревоги прошедшего дня. Несмотря на использование жирной свинины, кушанье не выходит тяжелым: компоненты, нарезанные намеренно крупно, можно последовательно обжаривать до устойчивой корочки на вытопившемся жиру.

Шампиньоны, купленные в супермаркете, доступны и безопасны, но даже единственный лесной гриб, добавленный в казанок, кардинально изменит вкус и восприятие изумительного сытного блюда, которое, казалось бы, ничто не в состоянии сделать лучше. Лавровый лист идеально дополнит тонкий грибной аромат.

Вариант 3: Жаркое со специями, свиным мясом, грибами и картошкой

В этом блюде мясо и грибы прекрасно сочетаются со специями. Благодаря этому получается насыщенный острый вкус, который оценят по достоинству гурманы. После обжаривания в сотейнике можно переместить ингредиенты в порционные горшочки или продолжить тушить в кастрюле.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 г;
• Мясо — 500 г;
• Сладкий перец — 150 г;
• Картофель — 800 г;
• Лук — 300 г;
• Жирные сливки — 50 г;
• Масло оливковое;
• Соль, смесь перцев;
• Лавровый листок, кориандр, корень имбиря.

Пошаговый рецепт

Нагрейте сотейник с небольшим количеством масла. Измельчите мясо и лук, обжарьте их на среднем огне. Добавьте специи и соль.

Очистите все овощи от кожуры, помойте и нарежьте примерно одинаковыми по размеру кубиками.

Перец добавьте к свинине и луку.

Помойте и порежьте крупно грибы. Положите их в кастрюлю с мясом, продолжайте тушить. Если вы используете сухие или замороженные грибы, их необходимо предварительно подержать в горячей воде.

Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю, затем накройте жаркое крышкой.

Благодаря сливкам это блюдо приобретает нежный привкус, овощи и мясо становятся сочнее. К жаркому не нужно подавать дополнительные соусы, поскольку в нем уже и так достаточно подливки.

Жаркое по-домашнему с мясом и грибами

В разгар грибного сезона хочется радовать своих близких, чем ни будь вкусным и грибным, особенно если грибы собирала вся семья в экологически чистой зоне. Но даже если Вы покупаете грибы в магазине в свежем или в замороженном виде из них получиться очень вкусное жаркое по-домашнему. Такое жаркое можно готовить в кастрюле или в сотейнике, а можно приготовить жаркое в духовке в керамических горшочках.

В керамических горшочках жаркое по-домашнему получается особенно вкусным и ароматным. Все что Вам нужно это иметь под рукой порционные керамические горшочки или один большой горшок объемом 2,5-4 литра. Итак, тушим мясо, обжариваем грибы и картошку и поочередно закладываем все это в большой керамический горшок, затем ставим горшок в разогретую духовку, когда содержимое горшка закипит, накрываем его крышкой и томим жаркое на маленьком огне в течение 1,5-2 часов.

С порционными горшочками поступаем точно так же. Для удобства лучше выставить все горшочки на столе, с помощью столовой ложки равными частями распределяем тушеное мясо и подливку между горшочками. Затем кладем в каждый горшочек равное количество обжаренных грибов. Затем выкладываем обжаренную картошку, зелень, немного специй и соль. Можно так же добавить горсть свежей или квашеной капусты, морковку, пару ломтиков болгарского перца и любой другой ингредиент на Ваш вкус.

Также можете обратить внимание на рецепт говядины в горшочке.

Ингредиенты:

• Мясо (свинина, говядина) 500 г
• Грибы 350-400 г
• Картошка 1 кг
• Репчатый лук 1 шт.
• Зелень 20 г
• Сметана 200 мл.
• Чернослив или сушеные яблоки 5-15 шт.
• Растительное масло 3-4 ст. л.
• Соль 1 ч. л.
• Черный молотый перец 3 щепотки
• Лавровый лист 2-3 шт.
• Специи по вкусу

Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 1 час.

Вариант 3: Картошка с мясом и грибами в духовке в горшочках с сыром сулугуни

Приготовить быстро и просто сытное второе блюдо можно, если с умом использовать духовой шкаф. А если у вас есть еще и глиняные или керамические горшочки, то тогда проблем накормить семейство вообще не возникнет – в каждый можно добавить любимые членом семьи ингредиенты. Самое простое, что можно подать к обеду или ужину – это картофель с мясом и грибами в духовке.

• 7-10 картофельных клубней;
• 2 репчатые луковки;
• 2 средние морковки;
• Телятина (мякоть) – 500 гр.;
• Сулугуни – 200 гр.;
• Грибы шампиньоны или вешенки – 250 гр.;
• Соль и черный перец – по вкусовым предпочтениям;
• Столовая ложка сметаны;
• Щепотка базилика или тимьяна.

Промыть и очистить все овощи, нарезать их так, как вам будет удобно – кубики, ломтики или соломка. Посолить и приправить овощи, черным перцем и сухими травами. Перемешать и оставить ненадолго в сторону.

Подготовить мясо к термической обработке, зачистить его от сухожилий, пленок или посохших кусочков. Нарезать кусочками размером «на один укус».

Шаг 3: Нарезать грибочки, и потереть на терке сулугуни. Смешать грибы с сыром, приправить по вкусу, и добавить густую сметану. Перемешать, чтобы сыр равномерно распределился в соусе.

Репчатый лук порезать полукольцами, выложить на дно смазанной формы или горшочка, поверх него разложить нужное количество мяса, которое стоит приправить солью и специями.

Разложить поверх мяса овощи, и распределить сливочно-сырный соус с грибами. Для надежности можно на дно добавить немного чистой воды. Поставить форму в духовку и запекать в течение часа на средней температуре.

Такой картофель с мясом и грибами в горшочках станет для вас спасение, если кому-то из членов нельзя, например грибы. Это очень удобно и на больших семейных праздниках или посиделках, когда нужно накормить всех просто, быстро и вкусно.

Тушеная картошка с мясом — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеную картошку с мясом

Тушеная картошка с мясом – традиционное блюдо, знакомое каждому с детства. Картофель пропитывается мясным соком, что делает его особенно вкусным. Кроме того, блюдо получается недорогим – ведь мяса нужно совсем немного, а итоговый выход готового кушанья выходит приличным. В нашем рецепте используется мякоть, вы же для того чтобы потушить картошку с мясом можете взять лопатку, шейку или же другую часть.

Вкусной тушеная картошка также получится и с курицей. А если у вас осталось немного тушеного мяса с подливой, то добавим немного воды, картошки, моркови и измельченного лука вы можете приготовить быстрый вариант тушеной картошки с луком. Главное, что нужно помнить при приготовлении этого блюда – это не добавлять слишком много воды, иначе получится густой суп. Картошка должна стать мягкой, допускается даже, чтоб она немного разваривалась, поэтому не спешите выключать кастрюлю.

Кастрюлю лучше использовать с толстым дном, чтобы картофель не пристал к нему.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Тушеная картошка

Ингредиенты

• Мякоть свинины – 250 г;
• Картофель – 5-6 штук;
• Репчатый лук – 1 штука;
• Морковь – 1 штука;
• Масло растительное – 30 мл;
• Соль – по вкусу;
• Красный молотый перец – по вкусу;
• Лавровый лист – 1 штука;
• Свежая зелень – 2-3 веточки.

Как приготовить тушеную картошку с мясом в кастрюле

В рецепте используется мякоть свинины, нарежьте ее на брусочки среднего размера. Мясо может быть слегка подмороженным, так его будет проще нарезать. В кастрюле необходимо разогреть растительное масло. В это время натираем мясо красным перцем и другими специями по вкусу. Солить сразу не следует. Соль добавляется только после того, как мясо схватится корочкой.

Пока свинина поджаривается на среднем огне, очистите овощи: морковь и репчатый лук. Измельчите удобным для вас способом. Овощную нарезку отправьте к свинине. Перемешайте. Продолжайте тушить до мягкости морковки.

За это время очистите картофельные клубни и нарежьте их на крупные бруски. Картофель отправьте в кастрюлю к мясным кусочкам и овощам.

Содержимое в кастрюле залейте кипяченой водой так, чтобы жидкость покрыла картофель не до конца.

По вкусу добавьте соли, помня, что мясо уже содержит некоторое количество соли. Накройте кастрюлю крышкой, установите нужный для тушения огонь. Картошку с овощами и мясом тушите до готовности. В зависимости от сорта картофельных клубней на процесс уйдет от 30 до 40 минут.

Итак, пробуем на готовность картофель. Если блюдо готово, то добавьте в кастрюлю к ингредиентам один лавровый листок и порубленную свежую зелень.

Сытная тушеная картошка с мясом, приготовленная в кастрюле, готова! Разложите второе блюдо по глубоким тарелкам и подайте к обеденному столу. Можно сделать это порционно, а можно подать блюдо в большом красивом керамическом горшке.

Полезные советы:

• Чтобы сделать блюдо более сочным и вкусным, можно добавить в мясо томатный сок или томатную пасту.
• Еще вариант вкуснейшей подливки – смешать в равных частях сметану и томатную пасту. Вливаем смесь в кастрюльку с мясом и тушим.
• Вкусно потушить картошку можно только в том случае, если вы подобрали правильный сорт. Идеально использовать картофель для жарки – он не разваривается слишком сильно.
• Если у вас рассыпчатый сорт, необходимо заранее замочить очищенную картошку в холодной воде на 30 минут. Затем воду слить, картофель промыть.
• Мясо можно предварительно замариновать в горчице или гранатовом соке.
• Если вы хотите добавить блюду пикантности, добавьте приправы, которые подходят к мясу. Это розмарин, тимьян, красный сладкий перец, хмели-сунели.
• Тушить картошку с мясом можно не только в кастрюле, но и в глиняном горшочке на медленном огне в духовке.
• Помимо лука и моркови, в картофель с мясом можно добавить кусочки красного болгарского перца, кабачки, или баклажаны.
• Тушеный картофель с мясом можно подать как второе блюдо, а можно и как густой суп. Для этого соуса или подливы должно быть больше, чем в рецепте. Такое блюдо прекрасно утоляет голод на долгое время.
• В готовую тушеную картошку можно раздавить зубчик чеснока.

Теперь вы знаете рецепт вкусного, сытного и недорого блюда. Правильно приготовленный тушеный картофель с мясом прекрасно подойдет для уютного семейного обеда или ужина.

Тушеная картошка с мясом свинины получается очень сытной и вкусной. Это блюдо можно приготовить как из мякоти свинины, так и из свиных ребрышек. Так как же потушить мясо с картошкой в кастрюле?

Мясо с картошкой, тушеное в кастрюле

Нам понадобятся:

• 1 кг.свинины;
• 1 кг картофеля;
• 1 луковица;
• половина морковки;
• растительное масло;
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Как вкусно потушить картошку с мясом

1. Моем мясо, режем его на кусочки.

2. В разогретую жаровню наливаем растительное масло. Добавляем туда мелко нарезанный кубиками лук, натертую на терке морковь, любые специи для мяса и пассеруем овощи.

3. Когда лук станет прозрачным, добавляем мясо.

4. Обжариваем мясо на большом огне, затем убавляем его и закрываем крышкой.

5. В это время чистим картофель, моем и режем его на крупные кубики. Пересыпаем его в большую кастрюлю. Заливаем его водой так, чтобы картофель был чуть-чуть покрыт водой, подсаливаем. Ставим на плиту и даем закипеть.

6. К этому времени наша свинина уже почти приготовилась, перекладываем ее к картофелю, перемешиваем и тушим все вместе до готовности.

7. Добавляем зеленый лук, укроп, петрушку и выключаем газ.

Приятного аппетита!

Очень вкусное второе блюдо на повседневный стол. Я часто и с удовольствием его готовлю. После трудового дня — самое то.

Продукты:

1. Говядина — 400 — 600 гр
2. Чищеный картофель — 1 кг
3. Луковица — 1 головка
4. Морковка — 1 шт
5. Мука — 1 ч. ложка с горкой
6. Помидор — 1 шт или 1 ст. ложка том. пасты (можно без того и другого)
7. Чеснок — пару зубков + специи

Как приготовить картошку тушеную с мясом:

Режем кубиками лук и морковь(морковь можно натереть на крупной терке). Слегка пассируем на растительном масле сразу в кастрюле или казане (для маленьких детей не пассировать, а добавить после обжарки-тушения мяса)
Говядину рекомендую брать: шейку или лопатку.
Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Выкладываем в кастрюлю с луком и морковкой.

Обжариваем на хорошем огне, помешивая, не зажаривая. Мясо даст сок. Накрываем крышкой и тушим еще минут 15 в собственном соку, пока сок не выкипит, периодически заглядывая и помешивая. Для малышей мясо сразу залить небольшим количеством кипятка.

Затем доливаем столько воды, чтобы мясо было слегка прикрыто и тушим под крышкой на несильном огне до мягкости мяса (у меня на это ушло минут 40)

Помидорку обдаем кипятком или держим в микроволновке пару минут для того, чтобы хорошо отходила кожица. Очищаем от кожи, мнем до состояния пюре, и добавляем в мясо. Солим по вкусу.

Тушим еще немного (минут 5) и затем добавляем весь порезанный картофель и доливаем столько воды, чтобы картофель слегка выступал из нее. Если налить больше, то будет жидковатая картошка…Добавляем лавровый листик и специи. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Минут за 5-10 до готовности картофеля, добавляем пропущенный через пресс чеснок. (для детей можно не добавлять чеснок и специи)

Картофель перемешиваем. Отцеживаем с поверхности немного бульона в чашечку. Даем остыть и добавляем в этот бульон 1 ч. л муки с горкой. Муку хорошо размешиваем вилкой, дабы не было комочков и выливаем содержимое обратно в картофель. Это нужно для того, чтобы наша картошка стала вязкой.

Можно конечно обойтись и без муки, но так картошечка в тарелке выглядит более целостно и менее жидкая. Можно не отцеживать бульон, а развести муку в небольшом количестве теплой воды, если в картошке получилось не много жидкости, а затем добавить эту воду с мукой в наше блюдо.

Теперь нам нужно, чтобы наша картошка снова закипела и можно снимать с огня. Наша вкусная картошка тушеная с мясом готова.
Подаем с соленым огурчиком. Для аромата можно добавить (по желанию) мелко нарезанной зелени петрушки и укропа. Приятного аппетита!

Когда-то заморский клубнеплод картофель давно стал народным любимцем. Его варят, жарят, запекают, тушат с мясом и овощами. Все способы приготовления не поддаются подсчёту.

Стоит помнить, что это очень калорийный продукт и употреблять его нужно в меру. Многое зависит от способа кулинарной обработки. Самая калорийная — жареная картошка, а диетическая — отварная.

Постараемся придерживаться золотой середины и приготовим несколько блюд разной калорийности из тушёного картофеля.

Пошаговый рецепт

• 8-10 средних картофелин;
• 300-350 грамм мякоти свинины;
• 1-3 головки репчатого лука;
• 1-2 средние морковки;
• 4-5 листочков лавра;
• 5-7 горошин душистого перца;
• пучок зелёного укропа;
• 50 миллилитров растительного масла;
• морская соль по вкусу.

На подготовку и тушение потребуется около часа. Калорийность: на одну стограммовую порцию — 96 ккал.

Тушеная картошка с мясом в кастрюле готовится таким образом:

Тушеная картошка с мясом курицы и овощами в кастрюле

• 1,2 кг картофеля;
• 5-6 небольших куриных бёдрышек или голеней;
• 3-5 стеблей порея;
• 2 помидора;
• 2 зубца чеснока;
• 150 грамм сметаны;
• 50 миллилитров рафинированного подсолнечного масла;
• приправа Хмели-сунели или специи для курицы;
• пучок зелени петрушки;
• пару щепоток морской соли.

Общее время на приготовление блюда полтора часа. Калорийность: на одну стограммовую порцию составит 123 ккал.

1. Бёдрышки (голени) обмойте, лучше снять кожу (при желании сохраните), посолите, приправьте специями (Хмели-сунели) и оставьте пропитываться ароматом приправ в глубокой эмалированной или керамической посуде, прикрыв пищевой плёнкой от заветривания;
2. Картофелины освободите от кожуры, порежьте крупными ломтиками, опустите в кастрюлю и подлейте холодной воды, чтобы клубнеплоды не потемнели;
3. С томатов снимите кожицу (ошпарьте мясистые ягоды кипятком, и плёночка легко отойдёт). Очистите зубчики чеснока. Ополосните стебли порея и петрушку;
4. Обжарьте в сковороде на подсолнечном масле пряные куриные бёдрышки;
5. Картошку посолите и поставьте вариться на небольшом огне;
6. Добавьте к закипающему картофелю обжаренную курочку;
7. Порей пошинкуйте тонкими колечками и отправьте вслед за мясом;
8. Дайте бёдрышкам свариться до готовности;
9. Из томатов и зелени петрушки сделайте пюре блендером, отожмите в него чеснок, добавьте сметану и залейте получившимся соусом ваше блюдо;
10. Потомите под крышкой 10-15 минут и кушанье готово.

Предлагаем вам интересный рецепт фаршированного болгарского перца овощами.

Как потушить картошку с овощами

• 1 кг молодого мелкого картофеля;
• 2-3 болгарских перца;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 1 небольшой кабачок молочной спелости;
• 50 грамм сливочного масла;
• свежая зелень кинзы, петрушки, укропа;
• морская соль по вкусу.

Время приготовления (без учёта подготовки овощей) составит около 30-40 минут. Калорийность: на 100 грамм 70 ккал.

Рецепт по шагам:

1. Промойте картофелины, поскоблите молодые клубни ножом или снимите тонкую податливую кожицу жёсткой стороной губки для мытья посуды;
2. Почистите морковку и лук, вырежьте плодоножку с семенами из перцев, обрежьте кончики у плода кабачка. Зелень ополосните в миске;
3. Пассируйте на сковородке в сливочном масле лук (нарезка – четверть кольца), измельчённую на крупной тёрке морковь и нашинкованные соломкой стручки сладкого перца;
4. Разрежьте картофелины пополам, а кабачок порежьте мелким кубиком;
5. На дно кастрюлю выложите пассированные овощи, следующим слоем картофель, затем кабачок. Каждый ярус посолите, долейте воды, так чтобы овощи покрылись, и тушите под крышкой около 20-30 минут;
6. Готовое блюдо подавайте на стол со свежей зеленью.

Время на тушение картошки определяется не только размером нарезки, но и её сортом. Имейте в виду, что при длительной термической обработке рассыпчатые сорта превратятся в пюре.

Снизить количество крахмала в картофеле, что особенно актуально для диабетиков и аллергиков, поможет предварительное вымачивание очищенных клубней в холодной воде (от 15 минут до нескольких часов).

notefood.ru

Простой рецепт тушеной картошки с мясом

Наверное, очень сложно кого-либо сегодня удивить рецептом жаркого из мяса и картофеля. Тем более, что каждая хозяйка готовит это блюдо по-своему и получается, что таких рецептов существует большое количество. Я даже не задумывалась над этим, пока однажды мы не разговорились во время обеденного перерыва с коллегами, и выяснилось, что таки все мы готовим жаркое по-разному. Кто-то отдельно обжаривает мясо и овощи, а потом соединяет и запекает в их духовом шкафу, кто-то закладывает все ингредиенты в сыром виде и тушит их пару часов. Одни добавляют морковь, другие баклажаны, третьи добавляют особые приправы. Ох, сколько же нового и интересного я тогда узнала! А заодно и записала себе понравившийся рецептик – так я это блюдо ещё не готовила, вот и решила попробовать.

А что, довольно просто и главное – не нужно много посуды потом мыть, ведь, по сути, все ингредиенты мы готовим в одной сковороде.

Так что идея мне сразу же понравилась, и я в тот же вечер для своих домашних устроила вкусный ужин, по сути, на сковороде. Такое жаркое из свинины с картошкой очень вкусное, рецепт очень простой.

Мне очень понравилась картошка тушеная с мясом в кастрюле, рецепт с фото, она получилось сочной, мягкой и аппетитной, теперь я только так и готовлю. Что ещё интересно, так это то, что воду или бульон можно подливать во время готовки столько, сколько вам нужно. Одни любят, чтобы картошечка была суховата, а вот мой муж, наоборот, любит с подливкой, поэтому жидкости я добавляю чуть больше обычного. Также можно приготовить жаркое с мясом и грибами в горшочках, а не в кастрюле.

Рецептура рассчитана на 4 порции.

– лук-репка (жёлтый) – 1-2 шт. (в зависимости от размера головки),

– клубни картофеля – 6-7 шт.,

– соль кухонная или морская мелкого помола,

– специи (карри, хмели-сунели, перец) – по вкусу,

– масло подсолнечное (дезодорированное) – по вкусу.

Очищенный лук режем кубиками.

Морковь чистим от кожуры, трём на тёрке.

В разогретой с маслом сковородке пассеруем овощи до подрумянивания.

Вымытое мясо зачищаем от плёнок и слегка просушиваем. После режем кубиками небольшого размера (так оно лучше прожарится) и обжариваем на сковородке до румяной корочки.

Помешивая, тушим мясо около получаса. Мясо за это время пустит немного сока, а после начнёт зарумяниваться и тушиться. Можно добавить немножко воды или бульона.

Теперь чистим клубни картофеля от кожуры, промываем и режем ломтиками.

Так же обжариваем картошку до румяной корочки.

Отправляем все ингредиенты в кастрюлю.

Добавляем воду, соль и специи по вкусу.

Под закрытой крышкой продолжаем тушить блюдо ещё 20-25 минут, чтобы картофель стал мягким. Простой рецепт тушеной картошки с мясом я готовлю очень часто. Если у вас по какой то причине нету свинины или просто хотите использовать какое полегче мясо, тогда приготовьте жаркое с курицей и картошкой.

namenu.ru

Тушеная картошка с говядиной в кастрюле

Картофель – 10 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Вода – 3 стакана

Паста томатная – 150 г

Лавровый лист – 3 шт.

Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Процесс приготовления

Тушенная в кастрюле картошка с говядиной – сытное и вкусное блюдо для всей семьи. Конечно, готовится такая картошка достаточно долго, но всё время у плиты вам стоять не придётся: закинули нужные ингредиенты и можете заниматься другими делами или параллельно готовить что-нибудь другое. Такая картошка отлично подойдёт для обеда или ужина в выходной день, когда вся семья собирается за одним столом, также это блюдо можно подать на горячее для праздничного стола.

Для приготовления тушеной картошки с говядиной в кастрюле подготовить необходимые продукты из списка.

Говядину вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Почистить лук и морковь. Нарезать лук кубиками, а морковь – кружочками.

Томатную пасту размешать с двумя стаканами воды.

В кастрюлю с толстым дном добавить подсолнечное масло, хорошо разогреть и добавить мясо. Обжарить мясо до лёгкой корочки и добавить к нему лук с морковью.

Вылить к мясу томатную заправку, посолить и поперчить. Кастрюлю накрыть крышкой и готовить мясо 1 час на небольшом огне. В это время можно спокойно заняться другими делами.

За 10 минут до готовности мяса почистить картофель и нарезать его ломтиками.

Добавить картофель к мясу, долить ещё стакан горячей воды. Также в кастрюлю добавить лавровый лист и, по желанию, любые специи на свой вкус. Я добавила прованские травы.

Готовить картофель вместе с мясом 25-30 минут под закрытой крышкой на небольшом огне.

Подаём приготовленную в кастрюле тушёную картошку с говядиной со свежими овощами.

www.iamcook.ru

Тушеная картошка с мясом в кастрюле

Если знать пару секретов, тушеная в кастрюле картошка с мясом получается нежной и умеренно влажной. Мы рассмотрим полную технологию приготовления блюда. Любой желающий может повторить этот рецепт на своей кухне.

Понадобится антипригарная кастрюля с толстым дном, желательно алюминиевая или из нержавеющей стали. В классическом рецепте используется свиная нарезка, но подойдет любое другое мясо.

• свиная вырезка – 400 грамм;
• картофель – 600 грамм;
• растительное масло – 7 столовых ложек;
• морковь – 2 штуки;
• томатная паста – 1 столовая ложка;
• репчатый лук – 2 штуки;
• лавровый лист – 2 штуки;
• черный и душистый перец горошком – по 2 штуки;
• соль – по вкусу;
• вода – зависимо от объема кастрюли.

Рецепт тушенной в кастрюле картошки

1. Мясо промыть под проточной водой, обсушить. Удалить остатки жира, костей, жил и плеву. Очищенную свинину нарезать кубиками 2-3 см.

2. Все овощи очистить от кожуры, промыть, вытереть насухо.

3. Картофель порезать на кусочки размером 3-4 см, залить водой.

4. Лук покрошить соломкой или полукольцами толщиной 0,6-1 см.

5. Морковь перетереть на крупной или средней терке.

6. Вылить 3 столовые ложки растительного масла на сковородку, разогреть на среднем огне.

7. Через 3-4 минуты добавить мясо, обжаривать до появления золотистой корочки со всех сторон, периодически помешивая. Обжаривать свинину до готовности не нужно, мясо должно только слегка подрумяниться.

8. Сложить свинину на дно кастрюли для тушения.

9. Вылить на сковородку оставшееся растительное масло, разогреть 1-2 минуты, добавить лук и обжаривать 2-3 минуты, периодически помешивая, чтобы частички лука не приставали ко дну.

10. Выложить на сковородку морковь, жарить до появления румянца (около 5-ти минут).

11. Обжаренные овощи добавить в кастрюлю с мясом.

12. Поставить кастрюлю на средний огонь. Влить воду, чтобы она покрыла ингредиенты на 1-2 см.

13. После закипания накрыть крышкой, оставив небольшую щель. Тушить 15 минут.

14. Добавить томатную пасту, лавровый лист и соль. Перемешать. Тушить дальше до готовности мяса 7-10 минут.

15.Поместить в кастрюлю картошку и перец. Добавит воду, чтобы она слегка покрыла слой картофеля.

16. Накрыть крышкой, тушить 15 минут пока картошка не начнет рассыпаться. Если блюдо получилось слишком жидким, вынуть пару картофельных кусочков, растолочь их в пюре, добавить обратно и аккуратно перемешать. Протушить 3-4 минуты пока не загустеет.

17. Выключить огонь, дать тушеной картошке с мясом настояться 8-10 минут.

18. Половником распределить блюдо по тарелкам. По желанию сверху посыпать зеленью.

kartofan.org

Легкая еда

Главное меню

Тушеная картошка с мясом в кастрюле: пошаговый рецепт

Тушеная картошка с мясом свинины получается очень сытной и вкусной. Это блюдо можно приготовить как из мякоти свинины, так и из свиных ребрышек. Так как же потушить мясо с картошкой в кастрюле?

Мясо с картошкой, тушеное в кастрюле: рецепт с фото.

— соль, перец по вкусу.

Рецепты вторых блюд из свинины с фото: простые и вкусные.

1. Моем мясо, режем его на кусочки.

2. В разогретую жаровню наливаем растительное масло. Добавляем туда мелко нарезанный кубиками лук, натертую на терке морковь, любые специи для мяса и пассеруем овощи.

3. Когда лук станет прозрачным, добавляем мясо.

4. Обжариваем мясо на большом огне, затем убавляем его и закрываем крышкой.

5. В это время чистим картофель, моем и режем его на крупные кубики. Пересыпаем его в большую кастрюлю. Заливаем его водой так, чтобы картофель был чуть-чуть покрыт водой, подсаливаем. Ставим на плиту и даем закипеть.

6. К этому времени наша свинина уже почти приготовилась, перекладываем ее к картофелю, перемешиваем и тушим все вместе до готовности.

7. Добавляем зеленый лук, укроп, петрушку и выключаем газ.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вот что бы кто ни говорил, а без основного блюда полноценный обед не получится. Поэтому мы стараемся готовить и мясо и гарнир к нему отдельно, а на это нужно время, которого зачастую не хватает. А давайте сегодня приготовим картошку тушеную с мясом в кастрюле. В итоге по этому фото рецепту у вас получится два блюда в одном одновременно!
А еще этот рецепт хорош, прежде всего, тем, что его можно готовить как для детей, так и для взрослых. Все продукты, которые входят в состав блюда, мы будем класть в сыром виде, а это значит, что такой процесс, как обжаривание мы пропускаем. Это значительно ускоряет и упрощает процесс приготовления, а также делает блюдо более нежным и диетическим.
Готовить картошку можно с любым мясом, которое у вас есть. Нужно только понимать, что свинина более жирная, чем, скажем телятина, поэтому либо выбираем более тощие кусочки мяса или же обрезаем лишний жир. Мясо курицы или индейки более диетичное и быстро готовится. А вот телятину или говядину придется протушить несколько дольше. Чтобы мясо было более вкусное и сочное, обязательно его замочите перед приготовлением на 1 час.
Ну и, конечно же, выбирая мясо, смотрите, чтобы оно было качественным. Отдавайте предпочтение свежему, а не свежемороженому мясу. Ибо это существенно повлияет на его гастрономический вкус. Хорошее свежее мясо имеет приятный тонкий мясной аромат, упругую мякоть и красивый однородный цвет.
будем готовить в кастрюле.
А если у вас есть замечательный кухонный прибор — мультиварка, то естественно доверьте приготовление этого блюда ей.
В любом случае, картошка тушеная с мясом в кастрюле, рецепт с фото приготовления которой я предлагаю, получается вкусной и сытной. В базовый рецепт вы можете добавить по своему вкусу приправы или специи, а также томатный соус, чеснок, грибы шампиньоны. Очень вкусно получается, если перед тем, как выключить блюдо, добавить в него молочный соус бешамель. Пробуйте, фантазируйте и радуйте своих домашних вкусными обедами.

Ингредиенты:
— свежее мясо — 1 кг,
— клубни картофеля — 7-8 шт.,
— лук репка — 1 шт.,
— корнеплод моркови — 1 шт.,
— свежая зелень — пучок.
— соль, лавровый лист.

Как приготовить с фото пошагово

Свежее мясо промываем в холодной воде, вымачиваем, а затем нарезаем небольшими кубиками.

Кладем мясо в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим его примерно 30 минут. Снимаем пену, которая появляется на поверхности бульона.

Чистим клубни картофеля и режем его на несколько частей.

Шинкуем лук репку.
Измельчаем корнеплод моркови.

Кладем к мясу все нарезанные овощи, добавляем соль и тушим на маленьком огне еще 30-40 минут. Смотрим, чтобы вода немного покрывала картофель.

Перед тем, как выключить блюдо, добавляем в него мелкорубленую зелень и специи. Быстренько готовим легкий

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Рецепт рагу из свинины на одной сковороде

Ммм… нет ничего лучше теплой тарелки домашнего тушеного мяса в холодный осенний или зимний день! Этот густой, сытный и классический рецепт тушеной свинины восхитителен, и от него будет пахнуть вашим домом, как дома. Надеюсь, вам понравится семейный рецепт так же, как и нам. Наслаждаться!

Рагу из свинины на одной сковороде

• 1,5 фунта свиной лопатки или свиной вырезки
• 4 столовые ложки масла
• 1 большой лук-порей
• 3 зубчика чеснока
• 3 больших моркови
• 1 брюква
• 5 средний картофель
• 3 весенний Тимьян
• 2 столовые ложки универсальной муки
• 1 бутылка сока белого винограда объемом 10 унций
• ¼ чашка белого винного уксуса
• 2 куриного бульона
• 2 стакана воды
• Морская соль
• Перец

1. Нарезать свинину на 1- дюймовые части.
2. Очистите морковь и брюкву и нарежьте их кусочками по дюйма. Очистите картофель и нарежьте кубиками размером 1,5 дюйма. Чеснок очистить и мелко нарезать. Нарежьте тонкими ломтиками только белую и светло-зеленую части лука-порея.
3. Свинину посолить и поперчить. В глубокой чугунной сковороде или голландской духовке нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте свинину и готовьте до золотистого цвета, около семи минут. Перенести на тарелку.
4. Добавьте оставшееся масло, чеснок, лук-порей и тимьян. Готовьте, пока лук-порей не станет полупрозрачным, около 3 минут.Вмешайте муку и готовьте еще минуту.
5. Добавьте виноградный сок и уксус и кипятите 1 минуту. Добавьте куриные бульоны и воду и снова доведите до кипения. Накройте крышкой, уменьшите температуру до средне-низкой и готовьте около часа или пока свинина не станет мягкой.
6. Добавьте морковь, картофель и брюкву и снова доведите до кипения. Уменьшите температуру и готовьте еще 25–30 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Перемешать и при необходимости добавить соли и перца по вкусу.

Если у вас нет чугунной сковороды или голландской духовки, вы можете использовать обычную глубокую сковороду.

3.2.2708

Так вкусно!

© THE36THAVENUE.COM НЕ КОПИРУЙТЕ, НЕ СОХРАНЯЙТЕ И НЕ ВСТАВЛЯЙТЕ ЭТО ИЗОБРАЖЕНИЕ КОЛЛАЖА.

Вот еще несколько любимых нами рецептов!

Жареный картофель в духовке с травами

Рецепт ЗДЕСЬ

Рецепт пионерской лепешки

Нажмите ЗДЕСЬ

… и на десерт подойдет любой из них.

Рецепты из тыквы

Нажмите ЗДЕСЬ

Желаю вам вкусного дня!

Рецепт свиных отбивных и картофеля в голландской духовке

Если вы большой поклонник простых блюд, таких как мясо и картофель, вам понравится этот восхитительный рецепт! Эти свиные отбивные и картофель — идеальное сытное блюдо на ужин. Это сытная еда в горшочке с большими порциями свиных отбивных и нежного картофеля, залитых вкусным соусом.Приготовление наших жареных свиных отбивных стоит недорого, и их очень легко приготовить менее чем за 2 часа.

Тушеные свиные отбивные и картофель

Вы никогда не ошибетесь, если выберете блюдо, которое будет держать вас сытым и насыщенным весь вечер. Рецепты этого блюда различаются в зависимости от того, как вы их готовите. Некоторые приходят с восхитительным томатным соусом, как наши свиные отбивные и картофель. Другие, похожие на рецепт запеченных свиных отбивных и картофеля, используют сухое растирание с оливковым маслом и специями.Это такое универсальное блюдо с различными ингредиентами, которое вы можете смешивать и комбинировать по своему вкусу.

Этот рецепт также различается по способам приготовления. Чаще всего их запекают и жарят. Некоторые используют более быструю технику, пробуя мультиварку. Хотя во многих рецептах есть свиные отбивные и картофель быстрого приготовления. Независимо от того, как вы его готовите, это по-прежнему любимое блюдо, которое готовят и делят с друзьями и семьей.

Это блюдо идеально подходит для торжеств или если вы просто хотите побаловать своих близких.Не стесняйтесь попробовать наш рецепт свиных отбивных как раз к ужину. Вот как мы это делаем:

Приготовление свиных отбивных с картофелем в голландской печи

Наш рецепт свиных отбивных и картофеля — идеальное блюдо из голландской печи, которое можно пообедать сегодня вечером!

Вместо обычного масла мы использовали жир от отбивных из свиной корейки. Мы добавляем немного жира в течение нескольких минут в качестве основы для добавления аромата и для использования его в качестве базового масла для жарки. Это отличный способ использовать жир для свинины вместо того, чтобы просто обрезать его.

Это блюдо полно не только отбивных и картофеля. Мы добавили дополнительные овощи, такие как морковь и лук, чтобы сделать его еще более вкусным. Поэтому перед длительным приготовлением мы рекомендуем посыпать свиные отбивные картофелем и овощами. Эта простая сборка помогает равномерно приготовить все в голландской духовке. Не говоря уже о том, что окружающие ароматы овощей действительно улучшают общий вкус свиных отбивных.

Если вы запомните все эти небольшие советы, вы непременно получите лучшую несладкую тарелку для своих близких!

Есть множество рецептов голландской духовки, которые вы можете попробовать, например, наши отбивные на одной сковороде с картофелем.Один из наших любимых — рецепт индейки с чили и рисом. Вы также можете попробовать еще несколько мясных блюд с картофелем, например, эту тарелку с картофельным пюре и запеканкой для стейка. Переключайтесь между рецептами в любое время, но если вы жаждете простых блюд, попробуйте наш рецепт сегодня вечером!

Как приготовить свиные отбивные и картофель в голландской духовке

Эти свиные отбивные и картофель задушены богатыми приправами с нотками томатного вкуса, каждый кусочек придаёт вам нежные кусочки картофеля и овощей и сочный аромат отбивных.Гости, любящие мясо, обязательно выиграют секунды!

Подготовка: 5 минут

Повар: 1 час 20 минут

Общий: 1 час 25 минут

Состав

• 4 шт. свиные отбивные, без костей, примерно 4-5 унций каждый и толщиной 1 дюйм каждый
• 1 фунт картошка, нарезать 1-дюймовыми ломтиками
• 5½ унция желтый лук, нарезанный
• 10¾ унция грибной суп, конденсированный
• 1 чашка говяжий бульон, или овощной бульон
• 1 чашка молоко
• ½ чашка белое вино
• ¼ чашка оливковое масло
• соль и черный молотый перец, пробовать

Обслуживать:

• ¼ чайная ложка петрушка, на порцию

Инструкции

1. Нагрейте масло в голландской духовке на среднем или сильном огне.Обжарьте свиные отбивные до золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Отложите в сторону.

2. Добавьте лук и картофель.Обжарить до карамелизации, примерно 10-12 минут. Часто помешивайте.

3. Деглазируйте белым вином и ненадолго убавьте.

4. Добавьте сгущенный суп, говяжий или овощной бульон, молоко и свиные отбивные.

5. Накройте крышкой и уменьшите огонь до средне-слабого.Варите на медленном огне примерно 45 минут или пока свиные отбивные полностью не приготовятся.

6. Приправить по вкусу солью и перцем.Отрегулируйте соответственно.

7. Украсить петрушкой и подавать.

Примечания к рецепту

• Вы также можете оставить обжаренный жир вместо того, чтобы выбрасывать его, добавив его в голландскую духовку во время приготовления.Этот дополнительный жир придаст еде немного больше вкуса и текстуры!
• Не стесняйтесь добавлять любые свои любимые овощи. В это блюдо обычно добавляют сельдерей, спаржу, стручковую фасоль и брокколи.

Рагу из свинины с картофелем и розмарином

Этот восхитительный рецепт тушеной свинины взят из кулинарной книги Марты Стюарт «Один горшок». Картофель и розмарин — одна из четырех разновидностей, приведенных в книге.

В тушеное мясо 2 целых стакана красного вина и 2 стакана куриного бульона. Я добавил около чашки вареной фасоли с черными глазами. У меня не было свежих шампиньонов, поэтому я использовала консервированные. Две веточки розмарина взяты из моего садового горшка. Кусочки свинины сначала обжариваются в небольшом количестве масла, затем вынимаются и перекладываются на тарелку. грибы, перец и розмарин обжарить в небольшом количестве масла до размягчения лука, затем всыпать муку и варить 1 минуту, добавить красное вино, довести до кипения, затем добавить куриный бульон и свинину.Варить на медленном огне, пока свинина не станет мягкой, около 1 часа 15 минут. Если подливка сильно уменьшилась, добавьте немного воды или бульона. Добавить картофель (консервированные грибы и фасоль), варить на медленном огне, пока картофель не станет мягким.

Тушеное мясо так приятно пахнет во время тушения в голландской духовке.

Рагу из свинины с картофелем и розмарином

1-1 / 2 фунта свиной лопатки, нарезанной кусочками по 2,5 см

крупная соль и свежемолотый перец

3 столовые ложки оливкового масла

1 нарезанная луковица

8 унций порезанных на четвертинки шампиньонов

2 веточки розмарина

2 чайные ложки молотого перца

2 столовые ложки универсальной муки

2 чашки красного сухого вина

2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия

1 фунт красного или белого картофеля, очищенного от кожуры и нарезанного кусочками по 2,5 сантиметра

1 чашка вареной фасоли с черными глазами (мое дополнение)

1. Приправить свинину солью и перцем.В маленькой голландской духовке нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне. Работая порциями, добавьте свинину и готовьте до подрумянивания 5-7 минут. Перенести на тарелку. Добавить оставшееся столовое масло, нарезанный лук, грибы, перец и розмарин, варить 7 минут. Вмешайте муку и варите 1 минуту.
2. Добавьте красное вино и доведите до кипения в течение 1 минуты. Добавьте бульон и свинину и снова доведите до кипения. Уменьшите до кипения; готовить, частично накрыв, пока свинина не станет мягкой, около 1 часа 15 минут.
3. Добавьте картофель (вместе с консервированными шампиньонами и вареной фасолью, если используете) и снова доведите до кипения. Уменьшить до кипения, варить, частично накрыв, пока картофель не станет мягким.
4. Добавить петрушку, приправить солью и перцем.

Рецепт быстрого приготовления тушеной свинины · Типичная мама

Тушеная свинина в стиле Instant Pot — это нежнейшее мясо и овощи, приготовленные в густом ароматном соусе. Полноценная еда из одной кастрюли!

Вы уже пробовали Рагу из свинины быстрого приготовления ? Это недорогая супер-ароматная тарелка вкусняшки! Если вы готовы попробовать простой рецепт InstaPot, он должен быть у вас на столе на этой неделе.(есть партнерские ссылки)

Если вам нужны рецепты еды ниндзя, вы можете использовать этот горшок.

Используйте любой кусок свинины, который у вас действительно есть. Просто нарежьте его на кусочки размером с укус, и все готово. Один из наших любимых рецептов тушеного мяса в горшочке.

Вот несколько вопросов, которые могут у вас возникнуть перед тем, как начать работу над этим:

Свиная лопатка, бостонский окунь, или можно использовать. В идеале вам нужны ароматные нарезки, которые долго готовятся, и получить нежный .Даже свиная вырезка подойдет, если вы хотите сократить время приготовления.

Это зависит от того, о каком разрезе вы говорите. Для получения лучших свиных отбивных убедитесь, что вы не пережарили их, иначе они высохнут. Кусочки большего размера нужно приготовить на медленном огне , а на медленном — , поэтому они отлично подходят для приготовления мультиварки.

Это большой вопрос, на который сложно быстро ответить. Говорят, что свинина немного более питательна, но в говядине больше железа и цинка.

Это ингредиенты, которые мы использовали. Конечно, вы действительно можете упаковать его овощами. Используйте любой сорт картофеля, который вам больше нравится. Красный картофель тоже хорош.

Время приготовления довольно быстрое по сравнению с тем, как если бы это было в мультиварке.

Да, вы должны добавить примерно 25 минут ко времени приготовления, чтобы он поднялся под давлением и в конце выпал пар. Так что рассчитывайте примерно на час от начала до конца.

Здесь есть несколько быстрых пошаговых инструкций, но вы также можете распечатать рецепт ниже.

Необходимое время: 35 минут.

Рецепт тушеной свинины

1. Соте

   Добавьте оливковое масло в кастрюлю и включите функцию тушения. Обжаривайте мясо до тех пор, пока оно не перестанет быть розовым снаружи.

2. Добавьте ингредиенты

   Затем добавьте лук, морковь и картофель. Помешивать. Выключите горшок. Влейте целые или нарезанные кубиками помидоры, чеснок, приправы и перемешайте. Затем добавьте бульон.

3. Готовьте

   Закройте крышку и паровой клапан и установите высокое давление на 35 минут.Подождите 10 минут для естественного высвобождения, затем позвольте быстро сбросить оставшееся давление.

4. Подавать

   Когда все будет готово, перемешать и дать немного остыть перед подачей на стол с сыром пармезан. Обеденные булочки отлично подойдут.

Ищете еще отличные супы и тушеные блюда Instant Pot recipe s? У нас наверняка есть куча в блоге «Типичная мама».

Вот несколько фаворитов, похожих на этот:

Или приготовьте тушеную говядину в духовке.С хрустящим жареным луком, это всегда хит.

Котелок быстрого приготовления для тушеной свинины

Тушеная свинина в стиле Instant Pot — это нежнейшее мясо и овощи, приготовленные в густом ароматном соусе. Полноценная еда из одной кастрюли!

• 1,5 фунта снятого свиного жира, нарезанного кубиками на размер укуса шт.
• 1 чайная ложка соли
• 1/4 чайной ложки перца
• 1.5 ст. Говяжьего или куриного бульона

• Добавьте оливковое масло в кастрюлю и поставьте на тушение. Обжарить мясо, пока оно не перестанет быть розовым снаружи. Затем добавьте лук, морковь и картофель. Помешивать. Выключите горшок.

• Насыпьте в банку целые или нарезанные кубиками помидоры, чеснок, приправы и перемешайте. Затем добавьте бульон.

• Закройте крышку и паровой клапан и установите высокое давление на 35 минут. Подождите 10 минут для естественного высвобождения.

• Когда все будет готово, перемешайте и дайте немного остыть перед подачей на стол с сыром пармезан.

Пищевая ценность

Котелок быстрого приготовления для тушеной свинины

Количество на порцию (3 унции)

калорий 1079 Калорий в составе жира 1044

% дневная стоимость *

Жиры 116 г 178%

Насыщенные жиры 45 г 281%

Холестерин 108 мг 36%

Натрий 648 мг

Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 5 г 6%

Белок 1 г 2%

Витамин A 5811IU 116%

Витамин C 13 мг 16%

Кальций 21 мг 2%

Железо 1 мг

9000 в процентах диета на 2000 калорий.

Рецепт тушеной свинины и сладкого картофеля в одной банке

Некоторые сообщения на этом сайте содержат партнерскую ссылку. Переход по партнерской ссылке не увеличивает стоимость продукта, если вы его покупаете. Это означает, что я МОГУ получить комиссию, если вы купите товар. Партнерские ссылки используются в попытке компенсировать операционные расходы, связанные с использованием этого веб-сайта. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Ароматное тушеное мясо из свинины и сладкого картофеля в одной кастрюле на вкус похоже на медленное приготовление в течение всего дня, но проходит от начала до конца менее чем за час.

Вам понравится это восхитительное тушеное мясо с уникальной смесью свинины, сладкого картофеля и смеси специй. В отличие от более жестких кусков свинины, вырезку можно приготовить относительно быстро. Это означает, что вам не нужно варить на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы получить эффект таяния во рту. Как и большинство блюд на основе томатов, это ароматное тушеное мясо на следующий день будет еще вкуснее, так что подумайте о том, чтобы приготовить двойную партию, чтобы насладиться позже!

Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций: 4

Необходимое оборудование

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 средний красный лук, нарезанный кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• морская соль и черный перец по вкусу
• Свиная вырезка 1 фунт, нарезанная кубиками размером 1 дюйм
• 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками размером 1 дюйм
• 1 банка емкостью 15 унций черная фасоль, высушенная и промытая
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ ч.л. порошка чили
• 2 ч.л. итальянской приправы
• ½ ч.л. измельченных хлопьев красного перца
• 2 лавровых листа
• 1x банка 4 унции измельченных помидоров
• Куриный бульон 2 чашки
• ¼ чашки свежей петрушки, нарезанной, разделенной на кусочки

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте в кастрюлю красный лук, сельдерей и чеснок. Приправить солью и черным перцем по вкусу и перемешать. Готовьте, часто помешивая, примерно 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими и не приобретут легкий цвет.

Добавьте свиную вырезку и сладкий картофель и готовьте, периодически помешивая, примерно 2–3 минуты, пока мясо не начнет подрумяниваться.

Добавьте черную фасоль и специи и перемешайте. Готовьте еще 30 секунд, или пока специи не станут ароматными.При желании попробуйте и приправьте солью и черным перцем.

Добавьте измельченные помидоры и куриный бульон и увеличьте огонь до сильного. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до среднего. Варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 13-15 минут, пока свинина не прожарится, а сладкий картофель не станет мягким.

Снимите с огня и выбросьте лавровый лист. Добавьте 3 столовые ложки свежей петрушки. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы.

Сверху посыпьте оставшейся свежей петрушкой для украшения и сразу подавайте.

Наслаждайтесь!

Выход: 4 порции.

Острое тушеное мясо из свинины и сладкого картофеля в одной кастрюле

Состав

• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 1 средний красный лук, нарезанный кубиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные кубиками
• 2-3 измельченных зубчика чеснока
• морская соль и черный перец по вкусу
• 1 фунт свиной вырезки, нарезанной кубиками размером 1 дюйм
• 2 средних сладких картофеля, очищенных и нарезанных кубиками размером 1 дюйм
• 1x 15 унций банка черных бобов, высушенных и ополоснутых
• 1 чайная ложка молотого тмина
• ½ ч.л. порошка чили
• 2 ч.л. итальянской приправы
• ½ ч.л. измельченных хлопьев красного перца
• 2 лавровых листа
• 1x 14 унций банка измельченных помидоров
• 2 стакана куриного бульона
• ¼ стакана свежей петрушки, нарезанной, разделенной на кусочки

Инструкции

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле или голландской духовке на среднем или сильном огне.Добавьте в кастрюлю красный лук, сельдерей и чеснок. Приправить солью и черным перцем по вкусу и перемешать. Готовьте, часто помешивая, примерно 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими и не приобретут легкий цвет. Добавьте свиную вырезку и сладкий картофель и готовьте, периодически помешивая, примерно 2-3 минуты, пока мясо не начнет подрумяниваться. Добавьте черную фасоль и специи и перемешайте. Готовьте еще 30 секунд, или пока специи не станут ароматными. При желании попробуйте и приправьте солью и черным перцем.Добавьте измельченные помидоры и куриный бульон и увеличьте огонь до сильного. Доведите смесь до кипения, а затем убавьте огонь до среднего. Варите на медленном огне, периодически помешивая, примерно 13-15 минут, пока свинина не прожарится, а сладкий картофель не станет мягким. Снимите с огня и выбросьте лавровый лист. Добавьте 3 столовые ложки свежей петрушки. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Сверху выложите оставшуюся свежую петрушку для украшения и сразу подавайте. Наслаждаться!

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1 порция
Количество на приём: Калорийность: 557 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 10 г Холестерин: 107 мг Натрий: 919 мг Углеводы: 53 г Волокно: 14 г Сахар: 12 г Белки: 53 г

Предоставленная информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Размер вашей порции и ингредиенты могут отличаться.

Вы приготовили этот рецепт, и он вам понравился?

Я бы хотел это увидеть! Пожалуйста, отметьте меня @valmg в Instagram, Twitter или Facebook. Спасибо за поддержку!

Тонкие семена фенхеля Рагу из свинины и капусты быстрого приготовления — Blue Kitchen

Из свинины, капусты и картофеля получается сытное, крестьянское рагу; семена фенхеля слегка приподнимают его.Рецепт ниже.

Мгновенное тушеное мясо из свинины и капусты

ТЕПЕРЬ ДЕНЬ В КАЧЕСТВЕ ВЫКЛЮЧЕНИЯ, , а мы все еще изолируемся. Я сказал три недели назад, что мы какое-то время не заходили ни в одно здание, которое не является нашим домом. Это остается правдой. Мы также не ели ничего, что не было приготовлено одним из нас. Я рад сообщить, что нас это устраивает.

Как бы мы ни скучали по времяпрепровождению, чтобы выпить и поужинать — или поесть еды на вынос, когда жизнь слишком загружена, — мы наслаждаемся готовкой и думаем об этом более внимательно.Планирование питания на основе того, что у нас есть под рукой. Готовим любимые комфортные блюда и исследуем новые.

Это блюдо получилось из всего этого мэшапа. У меня был фунт тушеной свинины, ранняя покупка, когда мы покупали в Интернете морские ножки с доставкой еды. И когда четыре недели назад Мэрион сказала, что копит капусту, она не шутила. Картофель казался подходящим для этого блюда, как лук и чеснок.

Семена фенхеля пришли из какого-то наполовину захороненного воспоминания о тушеной капусте в ресторане давным-давно.И это то, что возвышает это простое крестьянское тушеное мясо. Фенхель — это растение, которое щедро обслуживает кухни и поваров. Мы здесь много раз готовили с использованием большой хрустящей луковицы. Пернатые листья часто красиво завершают блюда. А семена фенхеля придают блюдам слегка сладковатую, слегка приправленную лакричником нотку.

В Instant Pot все быстро собралось в конце напряженного рабочего дня на дому, но это также можно было сделать в виде медленного тушения в голландской духовке. А так как сегодня любой день, и мы все готовим из того, что у нас есть или что легко достать, это блюдо открыто для замен и импровизаций.Приготовленный, как здесь написано, он был приятнее и ароматнее, чем вы можете себе представить.

Рагу из свинины и капусты быстрого приготовления

Из свинины, капусты и картофеля получается сытное тушеное мясо по-крестьянски; семена фенхеля слегка приподнимают его.

Основное блюдо, Мясо, Рагу 2 порции (можно увеличить вдвое)
• 1 фунт тушеного мяса или свиной лопатки нарезать кусочками
• соль и свежемолотый черный перец
• 2 столовые ложки оливкового масла и еще при необходимости
• 1 мелко нарезанная луковица
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 1 чайная ложка семян фенхеля
• 1 стакан куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 1 фунт капусты, нарезанный ломтиками (см. Кухонные примечания)
• 1 фунт картофеля, очищенный и нарезанный кусочками

• Обильно посолить и поперчить свинину.Нагрейте масло в Instant Pot на соте и обжаренной свинине со всех сторон, работая порциями. Переложите обжаренную свинину в миску.

• Добавьте лук в кастрюлю, сбрызнув немного маслом, если необходимо. Готовьте, часто помешивая, пока не станет мягким, примерно 2 минуты. Добавьте в кастрюлю семена чеснока и фенхеля и готовьте, постоянно помешивая, около 45 секунд.

• Выключите кастрюлю, добавьте бульон и соскребите подрумяненные кусочки деревянной ложкой. Добавьте в кастрюлю капусту и картофель.Приправить солью и перцем и перемешать, чтобы все смешалось. Сверху выложите обжаренную свинину и любые скопившиеся соки.

• Установите крышку Instant Pot на место, убедившись, что клапан установлен на герметичность, и готовьте в течение 30 минут.

• Когда цикл завершится и Instant Pot выключится, дайте ему постоять 10 минут, затем, используя прихватку для духовки, осторожно поверните ручку выпуска пара. Когда поплавковый клапан опустится, снимите крышку.

• Осторожно перемешайте, чтобы получился однородный картофель — картофель будет тщательно приготовлен и станет мягким. Попробуйте добавить соль в приправы и при необходимости скорректировать их, затем переложите ложкой в ​​мелкие миски и подавайте к столу.

Капуста приготов. Если у вас есть небольшая капуста, около 1 фунта, снимите кожуру снаружи и разрежьте ее пополам. Сделайте сердцевину и снова разрежьте пополам вдоль, затем нарежьте поперек на полоски от 1/2 до 3/4 дюйма. Я начал с капусты побольше, поэтому половина ее дала мне фунт капусты, в котором я нуждался.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Свиная грудинка и жареный картофель с хрустящей корочкой — Приправить тарелку

Сегодня я одна счастливая девочка. Я только что объединил два своих любимых ингредиента — свиной грудинки и домашние хрустящих ломтиков картофеля в одну восхитительную свиную грудинку и хрустящее картофельное жареное блюдо.

В большинстве случаев я готовлю рецепты, которые знаю наизусть. Но время от времени пробовать новый способ готовки — тоже очень весело. Когда новое блюдо выходит с хорошим вкусом, в этом есть дополнительное чувство достижения.

Это свиная грудинка и хрустящее жареное блюдо с картофелем — один из примеров такой спонтанности, я не могу дождаться, чтобы поделиться им с вами!

Тонкие хрустящие ломтики картофеля — лучшая часть этого блюда! (Да, я сказал это. Думаю, эти картофельные ломтики даже лучше, чем свиная грудинка.)

Вот несколько советов, как сделать ломтики картофеля хрустящими:

После того, как вы нарежете картофель тонкими ломтиками (идеальной является толщина не менее 1/20 дюйма), сначала промойте их под проточной водой, а затем вытрите насухо бумажным полотенцем.

Помогает удалить большую часть крахмала с поверхности. Крахмал на поверхности превратится в сахар, из-за чего ломтики картофеля легко потемнеют.

На сковороде с антипригарным покрытием добавьте немного масла и разложите ломтики картофеля на сковороде одним слоем.На слабом огне нагрейте их примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, эти тонкие ломтики станут хрустящими и коричневыми.

Помимо текстуры ломтиков картофеля и вкуса свиной грудинки, еще одним важным моментом являются ароматические ингредиенты.

Кроме комбинации имбиря и чеснока, которые обычно используются для придания аромата соте, супу или соусу. Я также добавил в блюдо сушеный перец чили и перец горошком, чтобы создать горячего и ошеломляющего ощущения .

Подавайте это блюдо с рисом или лапшой, вот ваше вкусное блюдо!

Надеюсь, вам понравится готовить эту вкусную свиную грудинку и жареный картофель с хрустящей корочкой.Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!


Свиная грудинка и жареный картофель с хрустящей корочкой

Автор: Spice the Plate

Количество порций: 2

Ингредиенты

• 4-5 ломтиков свиной грудинки, нарезать крупными кусочками
• Половина картофеля, нарезать тонкими ломтики
• 1 длинный зеленый перец, нарезанный кружками
• 3 зубчика чеснока, нарезанный ломтиками
• 3-4 ломтика имбиря
• горсть сушеного перца чили, нарезанного небольшими кусочками
• немного перца (по желанию)
• немного соль (1/8 чайной ложки)
• немного черного перца
• половина столовой ложки соевого соуса
• немного сахара (1/8 чайной ложки)

Инструкции

1. Промойте ломтики картофеля под проточной водой, чтобы вымыть крахмал с поверхности, хорошо процедить и обсушить бумажным полотенцем.
2. В сковороде с антипригарным покрытием добавьте немного масла и разложите ломтики картофеля в один слой, готовьте ломтики картофеля на слабом огне примерно по 3 минуты с каждой стороны до хрустящей корочки и подрумянивания, отложите (готовьте порциями, если необходимо) .
3. Вынув картофель из сковороды, добавьте ломтики свиной грудинки, посыпьте солью и черным перцем, жарьте на сковороде около 5 минут до готовности и подрумянивания, отложите свиное брюшко, слейте большую часть масла из сковороды. , оставив примерно 1 столовую ложку.
4. Добавьте зеленый перец, имбирь, чеснок, сушеный перец чили и перец горошком, жарьте, помешивая, в течение 2-3 минут на среднем или сильном огне до появления аромата.
5. Добавьте свиную грудинку и ломтики картофеля, добавьте соевый соус и сахар, жарьте, помешивая, еще 1-2 минуты, затем снимите с огня, выложите на тарелку и подавайте на стол.

   No related posts.