Как приготовить булочки с корицей в духовке: Булочки с сахаром из дрожжевого теста с корицей рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Булочки с корицей, 50 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Молоко 200 мл

Сухие дрожжи 12 г

Куриное яйцо 2 штуки

Сливочное масло 200 г

Пшеничная мука 4 стакана

Сахар 1,5 стакана

Ванильный сахар 30 г

Корица 6 столовых ложек

Сыр филадельфия 200 г

Сахарная пудра 1,5 стакана

Соль ½ чайной ложки

Булочки с корицей из дрожжевого теста. Простые рецепты в духовке

Сегодня приготовим вкусные и воздушные булочки с корицей. Делать их довольно легко, справится и новичок. Достаточно запастись необходимыми продуктами и приступить к самому процессу.

А знаете, что у «Булочки с корицей», даже есть свой особенный день, а приходится он на 4 октября. Представляете, какая знаменитая выпечка.  Сама история связанная с ней, идёт из далекого прошлого. Об этом подробнее можно узнать ниже из заметки.

В конце 19 века, резко упала цена на сахар и муку. В то время выпечка приобрела популярность. И самой известной из этого списка была пышная сдоба с корицей. Это  было большой радостью, ни капельки не сравнимая с сухими пайками.

Сама приправа «корица» популярна в шведской кухне. Но частенько, её использовали для десертов с яблоками, грушей. Добавлялась она в виде начинки для пирогов. Сейчас же её используют практически везде, не только для выпечки, но и как добавку к творогу, мясным блюдам и маринадам, напиткам, и даже к кашам.

Так давайте и мы начнём внедрять, эту приправу на своей кухне. Ниже я представлю Вам 5 довольно простых и вкусных рецептов. Не будем оттягивать, а приступим к делу…

Классический рецепт булок с корицей и сахаром

Довольно классический рецепт, но булочки получаются очень пышными. А, какой аромат наполняет всю комнату, во время приготовления. Готовить их можно, и на слоенном дрожжевом тесте.

Нам потребуется:

  • молоко — 0,5 литров
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • дрожжи — 30 гр.
  • соль — щепотка
  • масло растительное — 2 ст.ложки
  • сахар — 300 гр.
  • мука — 900 гр.

Для начинки:

Приготовление:

  • Первое, что мы сделаем, заварим дрожжи. В небольшую чашку, закладываем дрожжи и разминаем при помощи вилки. Сюда же всыпаем щепотку соли, и продолжаем мять. Пока отложим их в сторону, для дальнейшего созревания.

  • Займемся основным замесом. Для этого разбиваем яйца в глубокую миску. Всыпаем сахар и всё хорошо взбиваем. До однородной массы, пока смесь не приобретет нежный белый оттенок.

  • Затем вливаем молоко тонкой струйкой, и продолжаем мешать.

  • Добавляем дрожжевую смесь, перемешиваем.

  • Небольшими порциями всыпаем заранее просеянную муку, и продолжаем помешивать. Пока масса не загустела, вливаем растительное масло, докладываем остатки муки. Замес можно продолжить на столе, заранее присыпав его мукой.

Вес муки может варьироваться, поэтому не стоит особо доверять весу представленному в рецептуре.

  • Тесто должно получиться достаточно мягким, и немного прилипать к рукам. Закладываем его в чашу накрываем пищевой пленкой и отправляем в тепле для созревания.
  • По истечении времени. Стол смазываем растительным маслом, можно присыпать мукой. Выкладываем наше готовое и отдохнувшее тесто. Делим его на равные кусочки, раскатываем на небольшие лепешки.

  • Поверх, каждую посыпаем корицей и сахаром. Заворачиваем в четверо, укладываем в круглую форму (предварительно смазав маслом).

  • Смазываем взбитым яйцом или молоком. Ставим выпекать в духовой шкаф при температуре 180 градусов, на 30-35 минут.

Готовую выпечку можно подавать к столу. И порадовать своих родных прекрасными пышечками к чаю.

Вкусные Синабоны из дрожжевого теста

Эта булочка находка для сладкоежки. Благодаря их особенной сырной глазури, они получаются ещё нежнее и вкуснее. Попробовав один раз, Вы о них будете помнить всегда.

Нам потребуется:

  • мука — 600-700 гр.
  • молоко — 200 мл.
  • яйцо куриное — 2 шт.
  • сахар — 100 гр.
  • масло сливочное — 70 гр.
  • дрожжи — 50 гр.(свежих) или 11 гр.(сухих)
  • соль — 1 ч.л.

Начинка:

  • масло сливочное — 50 гр.
  • сахар коричневый — 200 гр.
  • корица — 20 гр.

Глазурь:

  • сыр сливочный — 50 гр.
  • пудра сахарная — 100 гр.
  • масло сливочное — 50 гр.

Приготовление:

  • Подготовим опару. В теплое (не горячее молоко), всыпаем дрожжи и две столовые ложки сахара. Перемешиваем и убираем в сторонку, для созревания.

  • В миску поглубже, всыпаем остатки сахара и добавляем яйцо, взбиваем. Кладем мягкое сливочное масло, хорошенько перемешиваем.

  • В эту же смесь вливаем дрожжевую массу, аккуратно, иначе тесто может осесть.

  • Затем небольшими порциями всыпаем муку, постоянно замешивая тесто. Чтобы было удобнее, лучше примешивать на столе. Готовую массу выкладываем в чашу, ставим в теплое место без сквозняков.

  • Приготовление начинки. Сливочное масло закладываем в сотейник, растапливаем, охлаждаем. Сюда же всыпаем коричневый сахар и корицу, тщательно перемешиваем.

  • Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт, толщиной 5-7 мм.
    Выкладываем начинку и разравниваем по всей поверхности.

  • Сворачиваем в рулет, нарезаем на ровные кусочки. Выкладываем на лист смазанный маслом, можно выложить на пергаментную бумагу. Выпекаем изделия при температуре 190-200 градусов, 30 минут, до золотистой корочки.

  • Готовим глазурь. В небольшую миску выкладываем сливочный сыр и сахарную пудру, перемешиваем.
  • Смазываем готовые булочки (немного остудив их). Выкладываем небольшую порцию глазури на поверхность булки при помощи ложки. Затем размазываем крем с помощью силиконовой кисточки.

Такие пышечки очень любят детки. От глазури даже взрослые в восторге. Вы обязательно должны испробовать, этот рецепт, Вам понравится. Приятного чаепития!

Постная выпечка без яиц

Подходящий вариант для вегетарианцев, готовить будем без добавления продуктов животного происхождения. Такая выпечка получается, ни чуть не хуже обычной, очень воздушной и сладкой.

Нам потребуется:

  • вода теплая — 1,5 стакана
  • сахарный песок — 2 ст.
    ложки
  • соль — 0,5 ч.ложки
  • масло растительное — 70 гр.
  • мука — 4 стакана
  • дрожжи — 1/2 пакетика
  • ванилин по вкусу
  • корица — 10 гр.
  • сахарный песок — 4 ст.ложки (для посыпки)

Приготовление:

  • Готовим тесто. В глубокую чашу всыпаем муку. Делаем небольшую лунку посередине, добавляем соль, сахар, дрожжи, ванилин, всё перемешиваем.

  • Затем вливаем воду, и начинаем замес. Сначала мешаем лопаточкой, а после руками. Можно выложить массу на стол и продолжить замес.

  • Выкладываем готовую массу в чашу, оставляем в тепле «отдохнуть» на час, полтора.

  • Готовое тесто после расстойки, делим на равные кусочки. Раскатываем в небольшие лепешки. Поверх каждую смазываем растительным маслом и посыпаем корицей.

  • Сворачиваем в рулет, защипываем края. Складываем вдвое, крепим краюшки и режем посередине.

  • Готовенькие изделия выкладываем на лист. Оставляем, где-то на час в тепле, так они поднимутся и станут немного пышнее.

  • Затем поверх смазываем булочки, крепкой заваркой + сахар. Ставим в духовой шкаф, заранее разогрев его до 200 градусов, на 25-30 минут.

Вы удивитесь, какие вкусные плюшки получились. Несмотря на нехватку в тесте, таких важных ингредиентов, как мука и яйцо. На вкусовые и внешние качества это никак не повлияло.

Готовим домашние булочки в духовке

Домашние рецепты издавна считаются самыми лучшими, и уж точно не уступают магазинным. Готовить дома для родных доставляет удовольствие. Так давайте и мы испечем вкусные булочки.

Нам потребуется:

  • мука — 500 гр.
  • дрожжи — 42 гр.
  • яйцо куриное — 1 шт.
  • соль — 1 ч.л.
  • масло сливочное — 80 гр.
  • молоко — 200 мл.
  • сахар — 80 гр.

Начинка:

  • масло сливочное — 120 гр.
  • сахарный песок — 50 гр.
  • сахар ванильный — 1 пакетик
  • корица — 2 ч. ложки

Приготовление:

  • Готовим тесто. Молоко слегка подогреваем, разводим дрожжи и сахар. Даём немного настояться.

  • В эту же массу добавляем яйцо, соль, растопленное сливочное масло (заранее немного охладить). Все хорошенько взбиваем.

  • Всыпаем просеянную муку, разделив норму на несколько частей. Замешиваем тесто. Накрываем готовую массу пищевой пленкой, ставим в теплое место для созревания.
  • Займёмся начинкой. Берем мягкое сливочное масло, всыпаем сахарный песок, ванильный сахар и корицу. Мешаем до однородной консистенции. К этому времени наше тесто уже «отдохнуло», пора перейти к процессу изготовления булок.

  • Из готовой массы, раскатываем прямоугольный пласт толщиной 5 мм. Поверх укладываем начинку, равномерно распределяя по всей поверхности. Складываем тесто, сгибая ровно посередине.

  • Готовую сформированную массу, делим на небольшие полоски шириной 2,5-3 см.

  • Сворачиваем каждую в виде жгута, а концы сворачиваем, будто в узелок.

  • Выкладываем наши изделия на лист, застеленный пергаментной бумагой. Поверх смазываем взбитым яйцом. Ставим выпекать при 190 градусов, на 20-25 минут.

Вот и приготовили мы замечательную выпечку дома. Получилась она довольно пышной и ароматной.

Видео о том, как приготовить простые пышечки с корицей

Предлагаю Вашему вниманию ещё один рецепт, но готовить мы его будем по видео. Доверимся опытной хозяюшке, в приготовлении этой простой и очень вкусной выпечки с корицей.

https://www.youtube.com/watch?v=yOVDJC20QhI

Хочется сказать спасибо, за этот интересный рецепт. Булочки и вправду получились очень пышными. Беру к себе на заметку, а Вы?

На этом наша статья подошла к концу. Благодарю всех за внимания. Желаю Вам успехов, в процессе готовки вкусных домашних булочек.

Если заметка стала Вам полезной, поделитесь ею. Просто нажав на кнопочку социальных сетей. До новых встреч!

Синнабоны. Булочки с Корицей - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Синнабоны - Вкуснейшие Тающие Булочки с корицей + нежная Сливочная глазурь!
Сinnabon / Синнабон - это нежнейша домашняя выпечка или даже десерт. Я покажу вам как приготовить синнабоны, вкуснее которых вы вряд ли пробовали! Рецепт синнабонов, американских булочек с корицей (cinnamon rolls) проверенный и очень просто готовится. Обязательно приготовьте эти сдобные булочки к чаю вместе с нашим видео рецептом на Готвоим дома с Олесей!

Ингредиенты

мука 520-550 г
молоко 250 мл
дрожжи (свежие) 15 г (8 г сухих)
яйца 2 шт
сахар 80 г
сливочное масло (комнатной температуры) 80 г
ванильный экстракт/сахар 1 ч. л.
сливочное масло (комнатной температуры) 80 г
сахар 100 г
корица 15 г
Маскарпоне/сливочный сыр/сметана 250 г
молоко 50 мл
сахарная пудра 50 г (по вкусу)

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч

Сложность

Легкий

Кол-во порций

10-18 булочек

Видеорецепт

Готовим дрожжевое тесто.
В миску наливаем теплое молоко.
Добавляем сахар. Хорошо перемешиваем.
Раскрошим дрожжи и разотрем пальцами, чтобы дрожжи хорошо разошлись в молоке.
Добавляем яйца.
Вливаем ложечку ванильного экстракта или добавляем ванильный сахар, для аромата.
Перемешиваем.
Постепенно просеиваем муку и замешиваем мягкое, нежное. не крутое тесто.
В процессе вымешивания, частями добавляем в тесто размягченное сливочное масло и подпыливаем тесто мукой, (стараясь не забить тесто лишней мукой).
Месим тесто около 5-7 минут, пока оно не перестанет прилипать к столу и к рукам.
Готовое тесто собираем в шар.
Кладем в большую миску и накрываем миску полотенцем.
Ставим дрожжевое тесто подходить в теплое место на 1,5 часа (примерно).
Готовое тесто увеличится в объеме примерно в 3 раза.

Подошедшее тесто обминаем.
Перекладываем на стол.
И раскатываем в прямоугольный пласт.

Смазываем пласт теста мягким сливочным маслом.

Сахар смешиваем с корицей.
И равномерно посыпаем сахаром с корицей пласт теста.

Аккуратно сворачиваем в рулет.

И разрезаем на порционные булочки - рулетики при помощи острого ножа или нитки (смотрите видео). Размер булочек заивисит от Вашего пожелания.

Выкладываем булочки в форму для запекания или на противень.
Накрываем х/б плотенцем и даем расстояться (подняться) около 30-40 минут.

Синнабоны расстоялись.

Выпекаем булочки синнабоны в духовке, разогретой до 180ºC около 20-25 минут, до светло золотистого цвета.

Готовим сливочную глазурь (заливку) для булочек синабонов.
В миску кладем маскарпоне (комнатной температуры).
Добавляем теплое молоко (немного подогреть молоко, чтобы маскарпоне не свернулся при взбивании)
И сахарную пудру

Все перемешиваем.
Добавляем ложечку ванильного экстракта для аромата.

Еще раз хорошо перемешиваем.
Глазурь готова.

Поливаем глазурью горячие булочки синнабоны.

И даем булочкам немного постоять и пропитаться глазурью - заливкой.

Вот такие воздушные и мягкие булочки у нас получаются! Вид в разломе)

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Синнабон в разрезе.

Приятного Вам аппетита, и вкусных Синнабонов - Тающих Булочек с Корицей!
Ваша ОЛЕСЯ

Поделись рецептом с друзьями!

Булочки с корицей. Рецепты из разного вида теста в духовке

Приветствую вас! Я продолжаю тему сладкой выпечки. На днях я давала самые удачные рецепты булочек с маком, а сейчас расскажу вам, как сделать невероятно вкусные булочки с корицей. Эта пряность очень популярна у хозяек, при помощи нее можно любой десерт сделать еще вкуснее и ароматнее. А, если дело касается выпечки, то без нее порой даже и не обойтись.

Не только в нашей стране полюбилась такой десерт. Например, в Европе популярны сдобные булочки с начинкой из корицы и сахара, они называются – синнабоны. Их процессом приготовления я тоже поделюсь.

К слову придется — я просто обожаю эту ввкусность. И совсем не стыдно позвать гостей и угостить их такими пышками.

В статье подобраны рецептуры из разного вида теста, давайте приступим.

Классический рецепт булочек с корицей из дрожжевого теста на кефире в духовке

Сколько себя помню, на выпечку бабушка и мама заводили всегда только дрожжевую основу. И чтобы сэкономить молоко делали они это на кефире, простокваше или сыворотке. Именно в то время я поняла, как работают дрожжи и навсегда запомнила тот факт, что они разводятся только в теплой жидкости.

Кстати, еще навсегда запомнила тот факт, что в сами дрожжи нельзя сыпать соль. Иначе они могут дать плохой рост массы. Лучше посолить муку или жидкие ингредиенты.

Итак, классическим и одним из самых распространенных рецептов дрожжевого теста считается на кефирной основе. Я посвящала ему отдельную статью, и для булочек с корицей мы возьмем рецептуру оттуда. Кстати, его еще по праву называют «Как пух», оно получается очень нежным и воздушным и подходит, как для сладкой выпечки, так и для пирогов. Если, вдруг не нашлось дома кефира, а есть молоко, тогда для вас подойдет рецепт александрийского теста.

Напомню, чтобы у вас масса хорошо поднялась, кефир и яйца должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты:

  • 500 г дрожжевого теста на кефире
  • 1 пакетик корицы
  • 0,5 стакана молока
  • 3 ст.л. сахара

Тесто делим на порционные кусочки. Раскатываем и формируем булочки.

На смазанный противень выкладываем их на расстоянии друг от друга.

Теперь нагреваем молоко, оно должно быть теплым и растворяем в нем ложку сахара. Смазываем им поверхность.

В отдельной чашке соединяем корицу с сахаром и посыпаем выпечку.

Разогреваем духовку на 180 градусов, а поверх нее ставим противень, чтобы от печи шло тепло, и плюшки расстоялись и поднялись.

Выпекаются они недолго, около 15 минут.

Самые вкусные булочки с сахаром без дрожжей

Дрожжи не обязательный ингредиент в приготовлении плюшек. Их можно заменить содой или разрыхлителем. И, если вы хотите узнать рецепт быстрого бездрожжевого теста, который требует всего 30 минут, тогда читайте ниже.

Внимание! Творог нужен очень мягкий и не сухой, если такого нет, то лучше купить творожный сыр.

Ингредиенты:

  • 320 г творога
  • 160 г кислого молока (простокваши)
  • 100 г сахара
  • 8 ст.л. сливочного масла
  • 3 стакана муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 0,5 ч. л. соды

Начинка:

  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 100 г коричневого сахара
  • 100 г перемолотых орехов
  • 10 г корицы
  • Сметана
  • Сахарная пудра

В просеянную муку добавляем соду и разрыхлитель.

В другой чашке смешиваем мягкий творог, простоквашу и сахар.

В эту же массу нужно ввести сливочное масло, предварительно его растопив. Миксером нужно хорошо взбить творожную смесь. И всыпаем в нее муку.

Замешиваем тесто, сильно его мукой не забивайте. Оно получается очень мягкое.

Готовим начинку, для этого нужно перемолоть орехи. Это можно сделать в кофемолке или блендере. Также положите их в целлофановый пакет и раскатайте скалкой.

К ним высыпаем сахар и корицу. По вкусу можете добавить ванилин и имбирь.

Теперь раскатываем тесто. Хорошо его промазываем мягким сливочным маслом.

Рассыпаем начинку по поверхности и сворачиваем его в рулетик. И разрезаем на части, стараясь, чтобы они получились одинаковыми.

Берем форму, для этого отлично подойдет диаметр 32 сантиметра и выкладываем в нее наши булочки.

Ставим в духовку при температуре 180 градусов.

По желанию полейте их сметаной, смешанной с сахаром или просто присыпать сахарной пудрой.

Простой рецепт пышек из постного дрожжевого теста на воде

Для тех, кто соблюдает пост тоже есть чудесный рецепт. Делается тесто оно на воде без использования яиц и молока. Состав очень простой и этим очень полюбился многим хозяйкам.

Я подготовила для вас видео, в котором автор подробно описывает весь процесс приготовления.

Для замены желтка, которым смазывается верх булочек, можно использовать крепко заваренный чай с сахаром. Им же можно и смазать пласт, если вы хотите полностью поспать его корицей с сахаром.

Готовим из готового слоеного теста

Самым простым вариантом считаю использовать готовое тесто. Тем более, что сейчас в продуктовых магазинах его представлено множество. Можете выбрать, как дрожжевое, так и без них. Также разной весовой расфасовки.

Для выпечки я всегда выбираю дрожжевое, поэтому и вам предлагаю приобрести такое же.

Слоеное тесто нельзя размораживать в микроволновке. Если вы хотите испечь плюшки в этот же день, тогда раскройте упаковку и оставьте его размораживаться при комнатной температуре часа два.

Ингредиенты:

  • Упаковка слоеного теста
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 10 г корицы
  • 4 ст.л. сахара

Раскатываем пласт. Его смазываем мягким маслом. Хорошо уделяя внимание краям.

Теперь щедро посыпаем весь пласт сахаром.

И по нему идет корица.

Сворачиваем все в рулет и равномерно разрезаем на части. Получились милые улитки.

Выпекаем при 180 градусах 25 минут.

На листике делайте между ними расстояние, потому что слойки хорошо увеличатся в размере.

Вкусный рецепт синнобонов на молоке

О, а сейчас настала пора всемирных любимцев. Немного расскажу, откуда мы о них узнали.

Когда в Америке отец и сын решили открыть кондитерскую, они долго пытались создать «самую лучшую булочку с корицей в мире». В итоге им это удалось, а их кондитерская стала обрастать филиалами по всему свету. Конечно, фирменный рецепт остается в секрете, но все же можно испечь аналог и дома.

Итак, есть важные правила синнабонов:

  • Для них используется самый ароматный сорт корицы, который называется Макара и выращивается в горах Индонезии и только для Cinnabon. Конечно, ее мы заменим своей обычной.
  • В муке должно быть высокое содержание клейковины! Поэтому купите муку первого или высшего сорта.
  • И их основное отличие, ролл из теста скручивается таким образом, чтобы он имел минимум пять завитков.

Думаю, что все условия мы можем выполнить и в домашних условиях, что-то видоизменив под себя.

Итак, в 100 г 342 ккал.

Тесто:

  • 500-570 г муки
  • 200 мл молока
  • Дрожжи прессованные/ сухие – 25 г/7 г
  • 2 яйца
  • 75 г сливочного масла
  • 75 г сахара
  • 1 ч.л. соли

Начинка:

  • 120-130 г сахара
  • 15 г корицы
  • 90 г сливочного масла

Глазурь:

  • 60 г сливочного сыра
  • 30 г сливочного масла
  • 120 г сахарной пудры

К теплому молоку добавим ложку сахара и дрожжи, размешаем до полного растворения дрожжей и оставим на 15 минут.

Масло взбиваем с сахаром. По одному вобьем яйца комнатной температуры, тщательно взбивая после каждого.

Теперь выльем подошедшие дрожжи, вводим щепотку соли и перемешаем.

Просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто около 10 минут. Оно не должно липнуть к рукам.

Оставляем миску на час, чтобы масса поднялась в два раза.

После этого, раскатываем пласт в прямоугольник. Его размеры около 30*40 см. И смазываем его сливочным маслом.

Сверху посыпаем корицей с сахаром.

Сворачиваем в рулет и разрезаем на 12 одинаковых частей.

Выкладываем их на смазанный маслом противень, сверху прикроем пергаментной бумагой и оставим для расстойки на час.

В разогретой на 190 градусов духовке выпекаем 25 минут.

Для глазури смешаем творожный сыр и мягкое масло, взбиваем 1 минуту и введем сахарную пудру. Взбивать нужно пока смесь не станет гладкой и однородной.

Также вы можете покрыть выпечку кремом чиз или заварным.

На горячие синнабоны нанесите глазурь, а минут через пятнадцать их можно достать на блюдо.

Как красиво заворачивать булочки?

Во всех рецептах мы делали обычные «улитки» из теста. Но можно проявить фантазию и завернуть их по-другому.

Нашла очень интересную работу неизвестного автора.

Сердечки и бантики тоже подходят для этого вида выпечки.

Вот такие завитушки.

Или просто скрутите кусочек в трубочку.

Можно так и оставить, а можно свернуть ее в кольцо.

Вариант с надавливанием.

Поссотрите, какую красоту можно сделать из рулета.

Трилистники тоже очень эффектны.

Итак, мои дорогие, красивые, ароматные и экономичные булочки готовы. Пора пить чай!

Идеальное дрожжевое тесто для пирожков с дрожжами и молоком с первого раза. Рецепт булочек с корицей и изюмом, приготовленные в духовке на дрожжевом тесте

Сегодня, дорогие мои, вы узнаете, как быстро замесить дрожжевое тесто для пирожков и булочек на молоке с сухими дрожжами. А также расскажу, как готовятся мои самые любимые булочки с корицей и изюмом.

Каждая хозяйка любит баловать, своих домочадцев, свежей и вкусной выпечкой.

Ведь как приятно, когда дома пахнет пирогами, плюшками и булочками с корицей. Это делает дом таким уютным и теплым.

Но как быть если тесто никак не поднимается или не получается воздушным? Что такое опара и как ее замешивать?

Дрожжевое тесто для пирожков – рецепт с дрожжами и молоком

Сейчас разберем, как с первого раза замесить воздушное и мягкое дрожжевое тесто.

Так что же такое опара и почему не стоит пренебрегать этим этапом?

Опара – это в принципе начало начал для самого теста, это жидкий замес, в который входят все жидкие ингредиенты для будущей сдобы. Опара нужна для того чтобы дрожжи смогли свободно, без преград стартовать, активизироваться.

Опара готовиться очень просто берете все жидкие ингредиенты, которые указаны в вашем любимом рецепте и смешиваете их.

Затем добавляете туда чуть меньше половины, от общего объема, муки и дрожжи. Все тщательно замешивается и накрывается полотенцем и отправляется в теплое, не продуваемое место для того чтобы хорошенечко созреть.

На созревание опары уходит, где-то 30-50 минут. Дрожжи начнут хорошенечко бродить и пузырится.

Вот она ваша опара подошла и что делать дальше?

А дальше добавляем оставшиеся ингредиенты и замешиваем тесто.

Запомните, дрожжевое тесто не любит много муки сразу. Муку лучше подвешивать частями и не забываем муку просеивать, так она насыщается кислородом, это сделает вашу сдобу еще более воздушной и легкой.

Тесто любит, когда его месят долго и тщательно. Когда вы замесили тесто, оставьте его подниматься еще на 30 минут в теплое место. Она должно, увеличится в размере примерно вдвое.

Все идеальное тесто готово и можно приступать к его приготовлению.

Из такого теста неплохо получается рыбный пирог в духовке!

Булочки с корицей и изюмом на дрожжевом тесте в духовке

Из ингредиентов понадобится:

  • мука около 1 кг,
  • молоко 300 мл,
  • дрожжи,
  • сахар 6 ст.л,
  • 2 яйца,
  • молотая корица
  • и небольшой кусочек сливочного масла.

Рецепт приготовления:

Из молока, яиц, дрожжей и небольшого количества муки делаем опару, и ставим подходить.

Пока опара активизируется, смешиваем сахар и корицу.

Опара запузырилась и поднялась шапкой. Отлично, можно подмешивать муку, 2 ложки сахара и немного растопленного сливочного масла, можно по желанию добавить ложку меда в тесто. Мед сделает тесто ароматным.

Тесто замешано, ему нужно подняться. Накрываем его и ставим в теплое место на 30 минут.

Тесто поднялось и можно приступать к формированию булочек.

Раскатываем тесто в большой прямоугольный пласт толщиной примерно 0,5 см, его нужно смазать предварительно растопленными остатками сливочного масла и сверху равномерно распределить корицу, которую вы перемешали с сахаром.

Затем аккуратно нужно скатать наше тесто в рулет и нарезать на порционные кружочки по 2-3 см толщиной.

Далее раскладываем булочки на противень, застеленный пергаментом, чтобы избежать прилипания.

Смазываем желтком и даем немного настояться. Они должны, немного увеличится в размере.

Ставим в горячую духовку на 20-25 мин. Следите за ними и как только они станут золотистого цвета, они готовы.

Вкуснейшие булочки с корицей и изюмом — видео рецепт

Видео рецепт мягкого дрожжевого теста, которое не прилипает к рукам

Приятного аппетита!

Булочки с корицей и сахаром из дрожжевого теста в духовке

Автор Алёна К На чтение 6 мин. Просмотров 41 Опубликовано Обновлено

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня я хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом сладких булочек с корицей. Я обожаю домашнюю выпечку. Рецепт очень простой, не нужно долго возиться с тестом. Выпечка получается ароматная, нежная и очень вкусная. Корица, как пряность, известна нам очень давно, и ней можно готовить разнообразные блюда. Получают ее из вечнозеленого дерева, которое растет в азиатских тропиках. Эту специю делают из коры дерева, и у нас она продается молотая, и в виде палочек. Ее добавляют в кофе, десерты, в Европе, например, ее аромат ассоциируется с рождественскими пирогами.

Пряность отлично сочетается с ванилью и цитрусовыми, особенно в выпечке. Так что возьмите этот момент на заметку.

А знаете ли вы, что аромат специи стимулирует мозговую деятельность, и повышает настроение, и кроме этого, улучшает память, полезна для похудения, пищеварения, сердечно-сосудистой деятельности.

Мед с корицей для похудения и здоровья

А вы любите корицу? Очень многим нравится лакомиться булочками с утренним кофе. Эта специя смягчает горьковатый вкус кофе и делает его мягче и вкуснее.

При выборе молотой специи, обратите внимание на ее внешний вид, у настоящей, цвет светло-коричневый с легкой желтизной, а у фальшивой (порошок кассии) красно- или буро- коричневый.

Сегодня я предлагаю приготовить вкуснейшие лакомства к чаю, или кофе. Все наши рецепты снабжены пошаговыми фотографиями, и подробнейшим описание, есть некоторые тонкости и замечания возникающие в процессе готовки, которыми мы, также, делимся с вами. Потому что, хочется чтобы каждый желающий смог приготовить.

Булочки с корицей и сахаром из дрожжевого теста в духовке

Из данного количества продуктов получается 12 шт. Набор продуктов стандартный, рецепт очень простой.

Ингредиенты:

  • 200 мл. молока
  • 11 грамм сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 50 грамм сливочного масла
  • 0.5 стакана сахара
  • 500 грамм муки

По желанию можно добавить ванильный сахар (1 пакетик)

Начинка:

  • 50 грамм сливочного масла
  • 1 стакан сахара
  • 10 грамм корицы

Готовим тесто. Для этого, нужно подогреть молоко, оно должно быть теплым, но не горячим. Это важно. Можно опустить в молоко палец, чтобы попробовать его температуру. Я его подогреваю в микроволновке. Всыпаю пакетик сухих дрожжей.

Добавляю чайную ложку сахара.

Все перемешиваю до растворения сахара. Молоко можно подогреть на огне, если нет микроволновки. Оставляем на 10-15 минут.

Спустя 10 минут, на поверхности молоко образовалась «пенка», это говорит о том, что дрожжи свежие, вступили в реакцию с другими продуктами.

Берем чистую и сухую миску, мы будем в ней замешивать тесто. Вбиваем 2 яйца, они должны быть комнатной температуры. Взбиваем венчиком, добавляем сахар. В рецепте пол стакана, но булочки получаются очень сладкие, поэтому 2 ложки в тесто, вполне достаточно.

Добавьте щепотку соли в тесто. Если добавляете ванильный сахар, то на этом этапе можно всыпать. Я решила ничем не перебивать вкус корицы, чтобы почувствовать всю прелесть коричного вкуса и аромата.

Растапливаем 50 грамм сливочного масла, у меня масло 82,5% жирности. Я растопила масло в микроволновке. Вливаю к сахару и яйцам.

Все перемешиваем, и добавляем дрожжи с молоком.

Всыпаем просеянную муку. Рекомендую всыпать муку порциями, не всю сразу.

Совет! Все продукты должны быть комнатной температуры, холодных продуктов быть не должно.

Перемешиваю тесто венчиком, не волнуйтесь есть образуются небольшие комочки, старайтесь их «разбить» венчиком.

Всыпаем еще муку, я всыпала ровно 400 грамм муки, остальную высыпала на стол, и подпыляла его мукой при замешивании теста.

Тесто нужно выместить около 5-7 минут на столе. Оно однородное, к рукам практически не липнет, ну разве что совсем немного, но это нормально.

Накроем его пищевой пленкой, миской, или чистым полотенцем, присыпьте немного сверху мукой, оставьте на 40 минут.

Можно поместить его в миску, и убрать в теплое место. Это может быть под батареей, в еле теплый духовой шкаф. Раньше мне очень нравился такой метод. Набираю в кастрюлю теплую воду, где-то до половины. Сверху ставлю миску с тестом, и накрываю полотенцем.

Пока тесто мы оставили в покое, можно приготовить начинку. Для этого нам необходимо смешать корицу с сахаром.

Взвешиваю корицу с помощью кухонных весов, отмерила ровно 10 грамм. Всыпаю стакан сахара. Стакан у меня 200 граммовый.

Перемешиваю сухие ингредиенты ложкой. Начинку я отставляю в сторону, дойдет очередь до нее позже.

По истечению 40 минут тесто выглядит вот так.

Теперь нам нужно раскатать тесто в пласт 60 см на 40 см. Припыляю стол мукой, но много муки не нужно. Раскатываем скалкой.

Смазываю пласт теста размягченным сливочным маслом. Его нужно заранее вынуть из холодильника. Если масло холодное, и вы забыли вынуть, то поместите его на пару секунд в микроволновку, масло станет мягче.

Всю поверхность нужно смазать сливочным маслом. Набираем масло на пальцы, и смазываем тесто. К сожалению, очень не удобно было сделать фото процесса, пришлось вымыть руки, и только потом сделать фотографии, чтобы не испачкать фотоаппарат.

Сверху присыпаем сахаром, и корицей, от края отступите по 1 см. Не нужно высыпать к самому краю.

Сворачиваем тесто в плотный рулет. Очень важно чтобы рулет был свернут плотненько.

Разрезаем рулет на 2 части. Нам нужно сделать 12 булочек.

Смотрите, очень удобно разрезать пополам, а затем каждую половину на 3 части. Конечно, части могут быть не идеально ровными, но примерно.

Противень нужно застелить пергаментной бумагой. Готовые булочки выкладываем на противень, и придавливаем их рукой, но не сильно, приплюснутыми они не должны быть.

Совет! При приготовлении дрожжевого теста в доме не должно быть сквозняков, не открывайте и хлопайте дверьми, это очень важно. А еще, готовлю с любовью, и хорошим настроением, это залог успешной выпечки.

Накрываем пищевой пленкой, и минут на 15 оставляем на расстойку. Тесто немного вырастет.

Разогреваем духовку до 200 градусов и помещаем в духовку на 20 минут. Духовка у всех разная, ориентируйтесь на свою духовку, важно испечь, а не спалить.

Обратите внимание, я расположила на расстоянии, но при выпечке, булочки прилегают друг к другу.

Посмотрите какие спиральки из дрожжевого теста получаются. Аромат корицы потрясающий. Готовность я проверила деревянной шпажкой. После выпечки, нужно чтобы булки остыли. Храню их в пакетике, чтобы они не черствели, и были мягкими.

Вот так выпечка выглядит в разрезе. Так как всегда хочется посмотреть в разрезе, или разломе, как выглядит внутри.

Разрезала в теплом виде, очень не терпелось попробовать. Вкус и аромат отличный, сладкая булка со вкусом и ароматом корицы.

Горечи от специи в готовом изделии не чувствуется. Чувствуется аромат, и насыщенный вкус.

Отлично подойдет к чашечке чая, кофе, или стакану молока. Сладко, и вкусно, чай и кофе можно пить без сахара!

Очень много дрожжевой выпечки готовлю на Пасху, булочки, пирожки, пасхи, угощаем знакомых и друзей. К нам приходят много гостей, угощаем их. Если вы, как и я, выпекаете на праздники дрожжевые изделия, возьмите рецепт на заметку, он легкий, и простой.

Сладкие булочки из дрожжевого теста в духовке

Такую выпечку можно смазать сливочным маслом, или полить сверху растопленным шоколадом.

Ведь аромат корицы и ванили создает атмосферу домашнего уюта и тепла, гармонию в доме. Побалуйте своих родных ароматной выпечкой! Уверена, они оценят это кулинарное творение!

Вкусное и воздушное, быстрое дрожжевое тесто для пирожков в духовке

Легкий рецепт булочки с корицей • Повар из сладкого горошка

Эти невероятно простые домашние булочки с корицей - это вкусная еда, приготовленная с любовью! Они сделаны без сахара-рафинада, а основным ингредиентом глазури является греческий йогурт. Одно слово: восхитительно!

Ура, булочки с корицей! Да люди. Булочки с корицей. Я ТАК рад поделиться с вами сегодня этим полезным рецептом булочки с корицей.

Я люблю булочки с корицей. Как любовь, ЛЮБЛЮ их.Есть что-то такое особенное в их жирных, липких, коричных, сладких центрах, что я просто жажду.

Это каждый раз как маленький сладкий подарок. И, говоря об этих полезных для здоровья лакомствах, я до сих пор не могу поверить, что у меня нет рецепта булочки с корицей в блоге. Да ладно, мы говорим о булочках с корицей, верно?!?

Почему? Что ж, это длинная история…

Когда-то 4 года назад я хотел добавить в блог рецепт полезного булочки с корицей.Итак, как я всегда это делаю, я начал исследовать, как приготовить булочки с корицей, и попробовал рецепт или два. И это были ПОЛНЫЕ неудачи. Вроде почти несъедобное. Я говорю «почти», потому что, эй, мы говорим о булочках с корицей. И, ну, я. В любом случае, я был так потрясен этими ужасными результатами, что решил, что просто не могу делать булочки с корицей. Этого просто не могло случиться.

Это был мой Эверест, и я просто не мог этого сделать.

Время от времени после этого Дастин предлагал мне попробовать приготовить булочки с корицей, и я съежился в жалкий комок и вспомнил всю ужасность.А затем вежливо откажитесь.

Итак ... перенесемся примерно в месяц назад, когда мы с Дастином составляли список всех рецептов, которые я должен был разместить в блоге, но не . .. рецепты, такие как жареный цыпленок, булочки, куриный суп с лапшой, равиоли (чувак, не заставляйте меня начинать с моих неудач с равиоли!), яблочный пирог и так далее. А потом появились полезные булочки с корицей. Вздох.

Кроме того, это отличное рождественское утреннее угощение, которое идеально сочетается с темой Рождества, которую мы делаем в блоге в этом месяце.Двойной вздох. Пришло время составить рецепт булочки с корицей, который был бы фантастическим на вкус, но мог бы отметить все флажки для рецепта чистой еды. Просто было время. Итак, я вернулся к чертежной доске. Я попробовал несколько разных вещей, внес некоторые корректировки, попробовал еще несколько вещей, а затем придумал этот рецепт.

И я это прибил! НУ НАКОНЕЦ ТО! Уф. Кому нужен простой, но полезный рецепт булочки с корицей? «Потому что у меня наконец-то есть чем поделиться с вами. Woohoo!

Это действительно забавно, потому что их даже не сложно сделать.Фактически, они в значительной степени безупречны. Тройной вздох. Излишне говорить, что мы очень счастливы. Девочки в восторге от домашних булочек с корицей. Я рад и счастлив, что наконец смог преодолеть свою нелепую проблему с булочками с корицей. Дастин счастлив, что у нас есть этот рецепт в блоге, и может вычеркнуть его из списка.

Всякое добра.

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНЕЕ ЗДОРОВЫЕ РУЛЕТЫ С ЦИННАМОНОМ НЕ МОЛОЧНЫМИ?

Сделать эти полезные булочки с корицей немолочным лакомством совсем несложно.Просто замените греческий йогурт, используемый для глазури, йогуртом на растительной основе. Рецепт по-прежнему будет сладким и вкусным, но он также позволит людям с непереносимостью лактозы!

КАК СДЕЛАТЬ ДОМАШНЕЕ ЗДОРОВЫЕ БУЛЕТЫ ИЗ ЦИННАМОНА БЕЗ ГЛЮТЕНА?

Чтобы приготовить домашние полезные булочки с корицей без глютена, замените цельнозерновую муку на миндальную. Соотношение 1: 1. Хотя, для связывания может понадобиться лишнее яйцо. Другими хорошими нерафинированными продуктами являются мука из маниоки в соотношении 1: 1 и мука из нута.В качестве альтернативы замените один стакан пшеничной муки на ¾ стакана муки из нута.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ДОМАШНЕЕ ЗДОРОВЫЕ БУЛЕТЫ ИЗ КИННАМОНА БЕЗ САХАРА?

В этот рецепт нужно добавить сахар, чтобы он получился прямо во время запекания и придал булочкам с корицей восхитительный вкус! Но мой рецепт заменяет коричневый и гранулированный сахар кокосовым сахаром для ролла, а кленовый сироп добавляет идеальной сладости глазури.

Кокосовый сахар не подвергается никаким химическим изменениям, что ставит его на первое место в списке полезных для здоровья сахаров.Он содержит кальций, калий и антиоксиданты. В этом вареном и обезвоженном соке кокосовой пальмы гораздо меньше глюкозы и фруктозы, чем, например, в белом сахаре. Однако будьте мудры, делая покупки. Иногда кокосовый сахар смешивают с тростниковым сахаром; обязательно покупайте только кокосовый сахар.

КАК УБЕДИТЬСЯ, ЧТО ДОМАШНИЕ ЗДОРОВЫЕ РУЛЕТЫ СИННАМОНА ВЫРОСЛИ?

Тщательное внесение дрожжей гарантирует, что булочки с корицей получатся пушистыми и восхитительно пухлыми.При добавлении дрожжей в молочную смесь теплое молоко должно быть именно таким - теплым. Если он будет слишком горячим, дрожжи не сработают, поэтому убедитесь, что температура жидкости подходящая.

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ДОМАШНИЕ ЗДОРОВЫЕ БУЛЕТЫ ИЗ КИННАМОНА, опережая время?

Эти восхитительные булочки с корицей можно приготовить заранее, и они сохранят свой вкус при правильном хранении. Если вы храните их в холодильнике, их хватит на неделю. Сытные и аппетитные булочки с корицей останутся свежими в течение 2-3 дней, если вы хотите оставить их на прилавке.В любом случае хорошо накройте их, чтобы они оставались мягкими!

КАК РАЗОГРЕВАТЬ ДОМАШНЕЕ ЗДОРОВЫЕ РУЛЕТЫ ИЗ КИННАМОНА?

Эти полезные булочки с корицей легко разогреть одним из двух способов:

  • Микроволновая печь : можно готовить в микроволновой печи в течение 30-60 секунд
  • Духовка : Поставьте в духовку при температуре 300 градусов, пока не нагреется до

ИНГРЕДИЕНТНЫЕ ЗАМЕНЫ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЗДОРОВЫХ РУЛЕТОВ ЦИННАМОНА

Эти мягкие и липкие булочки с корицей уже стали полезными. Если вы ищете заменители ингредиентов, специфичных для вашей диеты или режима питания, вот как это сделать:

  • Без глютена: Замените цельнозерновую муку миндалем, маниокой (оба в соотношении 1: 1) или мукой из нута (стакана нута на один стакан цельнозерновой муки)
  • Веганский / немолочный: используйте йогурт на растительной основе вместо греческого.
  • Keto / Paleo: Замените муку из цельнозернового теста на миндальную муку (соотношение 1: 1)

ИЩЕТЕ БОЛЕЕ ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАПЕЧЕННЫХ ДЕСЕРТОВ?

Здоровый десерт - лучший способ завершить вкусную и приятную трапезу! Испеките это на следующее после ужина лакомство из чистой еды:

Овсяная каша, запеченная в булочке с корицей - Выбор чиа

Эта запеченная овсяная каша с корицей наполнена согревающими специями корицы и запечена до идеальной пышности.Это все равно, что наслаждаться на завтрак смесью уютной миски овсянки и булочки с корицей, при этом без глютена и естественно здоровых!

Нет ничего лучше осенью, чем теплый и уютный завтрак, наполненный согревающими осенними специями.

Корица - это классическая специя, которую можно использовать осенью, и она настолько восхитительна, от яблочного хлеба с корицей до жареного сладкого картофеля и супа с корицей!

Сегодняшний рецепт включает мягкую и вкусную запеченную овсяную кашу с добавлением корицы, кокосового сахара и нотками мускатного ореха. .Затем посыпьте вихревым сахаром с корицей и (по желанию) добавьте кокосовое масло для овсянки, которая действительно имеет все вкусы, которые вам нравятся от булочки с корицей!

Эта запеченная овсяная каша с булочкой с корицей идеально подходит для бранча на выходных и заставит ваш дом пахнуть потрясающе во время выпечки!

Почему вам понравится этот рецепт

  • Эту запеченную овсяную кашу с корицей можно приготовить в одной миске, и ее легко смешать.
  • Этот рецепт полезен для здоровья и не содержит глютена. приготовлен из овсяных хлопьев без глютена. Он идеален, если вы ищете что-то очень успокаивающее и декадентское, но при этом немного легче.
  • Эта овсянка по вкусу напоминает булочку с корицей ! Что может быть лучше?

Нужно ли охлаждать запеченную овсянку?

Запеченную овсянку лучше всего употреблять сразу, но если у вас остались остатки, вы можете хранить ее в холодильнике в течение 2–3 дней. . Из-за яиц в нем (если вы не решите использовать льняное яйцо) я бы не рекомендовал хранить запеченную овсянку на столешнице.

Вы также можете приготовить тесто заранее и оставить его в холодильнике на ночь, чтобы оно выпекалось утром. Если вы это сделаете, вам нужно будет добавить еще 1/3 стакана жидкости, так как овес поглотит много жидкости за ночь!

Как приготовить запеченную овсяную кашу с корицей

Смешайте все ингредиенты в большой миске, затем оставьте смесь на столешнице на 5 минут. За это время овес начнет впитывать немного жидкости.

Вылейте смесь в форму для запекания и запекайте 35-45 минут, пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета. Выньте запеченную овсянку из духовки и дайте ей остыть в течение 10 минут, прежде чем добавить завихрение корицы. (Если вы добавите его, пока овсянка еще горячая, она потечет и не образует красивого водоворота.)

Смешайте вихревую смесь с корицей и используйте кондитерский мешок или пакет с застежкой-молнией с обрезанным кончиком, чтобы сделать вихрь вокруг овсянки. Вы также можете просто сбрызнуть его, если так будет проще.По желанию, сбрызните топленым кокосовым маслом и подавайте.

Остатки можно хранить в холодильнике около 2 дней. Но лучше всего употреблять запеченную овсянку в свежем виде!

Советы по приготовлению идеального рецепта

  • Используйте овсяные хлопья вместо овсяных хлопьев . Быстро овсяные хлопья станут мягкими в запеченной овсянке, тогда как овсяные хлопья будут лучше держать форму. Они также придают запеченной овсянке приятный жевательный вкус и великолепную текстуру.
  • Дайте смеси постоять на столешнице 5-10 минут перед выпеканием .Это даст овсу возможность впитать часть жидкости из смеси и загустеть перед запеканием. Это делает запеченную овсянку еще лучше!
  • Вы можете использовать любую форму для выпечки, которая есть у вас под рукой . Я использую 9-дюймовую круглую форму для выпечки, но квадратная форма для запекания или даже сковорода 8 × 8 дюймов подойдут.
  • Если вы хотите добавить орехи или сухофрукты, смешайте их в конце после смешивания всех остальных ингредиентов. . Вы также можете присыпать запеченную овсянку орехами, прежде чем ставить ее в духовку.
  • Подождите, пока овсянка остынет, прежде чем сбрызнуть ее смесью с корицей . В противном случае топпинг просто растает поверх овсянки.

Еще рецепты овсянки

Распечатать часы значок часовСтоловые приборы значокфлагфлаг значокпапка значокинстаграминстаграмма значокpinterestpinterest значок

Как приготовить бекон в духовке | Кулинарная школа

  • Смотреть все сезоны
  • Расписание ТВ
  • Видео
  • Магазин
  • Лотереи
  • Журнал
  • Блог
  • Показывает от А до Я
  • Повара от А до Я
  • Информационные бюллетени
  • Рестораны
Рецепты
  • Holiday Central
  • Легкое удобное питание
  • Здоровый
  • Семейные ужины
  • Наши лучшие рецепты
Посмотреть все рецепты Рецепт дня
Пряник с глазурью из сливочного сыра
Популярные рецепты
Креветки Scampi
Узлы Клюква-Бри
Магические батончики M&M
Вегетарианская капуста по-южному
Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму
  • Путеводитель по праздникам Джады

    7 утра | 6c

  • Запеченный в Вермонте

    7:30 | 6: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    8 утра | 7c

  • Домашняя кулинария Валери

    8:30 | 7: 30c

  • Женщина-пионерка

    9 утра | 8c

  • Женщина-пионерка

    9:30 | 8: 30c

  • Женщина-пионерка

    10 утра | 9c

  • Женщина-пионерка

    10:30 | 9: 30c

  • Девушка встречает ферму

    11 утра | 10c

  • Южная кухня Триши

    11:30 | 10: 30c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    12 вечера | 11c

  • Босоногая графиня: готовьте как профессионал

    12:30 | 11: 30c

  • Кухня

    13:00 | 12c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    14:00 | 1c

  • Рождественское печенье

    15:00 | 2c

  • Рождественское печенье

    16:00 | 3c

  • Рождественское печенье

    17:00 | 4c

  • Рождественское печенье

    18:00 | 5c

  • Рождественское печенье

    19:00 | 6c

  • Рождественское печенье

    20:00 | 7c

  • Сегодня вечером
    Candy Land

    21:00 | 8c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    22:00 | 9c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    23:00 | 10c

  • Candy Land

    12 утра | 11c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    01:00 | 12c

  • Праздничный чемпионат по выпечке

    2 часа ночи | 1c

  • Рождественское печенье

    3:00 | 2c

Посмотреть все шоу Популярные шоу
Candy Land
Чемпионат по праздничной выпечке
Закусочные, заезды и ныряние
На кухне

Как приготовить бекон в духовке

Простой способ приготовить бекон в духовке, чтобы сэкономить место на плите или аккуратно приготовить сразу большое количество бекона. Используйте этот метод для приготовления толстого или тонкого бекона. Для более жидкого бекона время будет меньше. Некоторым людям нравится готовить бекон на решетке, но я не люблю, потому что решетку очень сложно чистить, и она дает лишь минимальное сокращение времени приготовления.

Если вы хотите сэкономить жир с бекона, вы можете либо завернуть противень в алюминиевую фольгу, либо обнажить его. После того, как вы приготовили и удалили бекон, аккуратно процедите жир в чистую банку и поставьте в холодильник.

Вы должны уместить 8-10 ломтиков бекона на противне размером 10 x 15 дюймов.Чтобы приготовить больше, используйте два противня и поверните их (сверху вниз и снизу вверх) в середине времени приготовления, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

Используйте свой бекон в тако на завтрак , в чизбургере , в Beet BLT и в домашнем McGriddle .

Подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы получать уведомления о новых видео.

Распечатать

Как приготовить бекон в духовке

Состав

  • Бекон, сколько хочешь приготовить
  • противень
  • пергаментная бумага
  • Дополнительно: коричневый сахар и / или корица
  1. Установите духовку на 400ºF (204ºC).
  2. Выложите полоски бекона на противне в один слой, не перекрывая друг друга.
  3. Выпекать 12 минут. Проверьте. В зависимости от толщины бекона и того, насколько он хрустящий, может потребоваться до 30 минут. Тонкий бекон нужно готовить около 12-18 минут для получения средней хрустящей корочки. На густой бекон уходит 20-25 минут. В любом случае готовьте бекон столько, сколько хотите.
  4. Когда это будет готово, удалите полоски бекона щипцами, слегка нанесите на бумагу, чтобы удалить излишки жира, и подавайте.
  5. Приготовленный бекон можно охладить и разогреть в микроволновой печи или просто измельчить, чтобы сделать кусочки бекона для салата.

Как приготовить бекон в духовке (без беспорядка!)

Знаете ли вы, что приготовление бекона в духовке - самый простой способ сделать это? Попробовав метод духовки, вы никогда не сделаете ничего другого. Никаких брызг жира, легкая очистка, приготовление идеально ровное и хрустящее!

Бекон, запеченный в духовке

Можем ли мы все согласиться с тем, что бекон лучший ?! Это одна из наших любимых сторон завтрака.

Когда я впервые научился готовить бекон в духовке, мой разум почти взорвался. КОНЕЧНО! Это так очевидно! Зачем вам делать это по-другому ?? Это самый простой, быстрый и чистый способ приготовить бекон. Готовить бекон на плите ТАК грязно. Масла попадают везде - на прилавки, на пол и на вас! Пропустите все это, запекая бекон в духовке.

Приготовление бекона в духовке также освобождает место на плите. Это замечательно, если вы готовите обильный завтрак и вам нужно место для блинов, яиц, колбасы и т. Д.Просто поставьте его в духовку, установите таймер и забудьте об этом, пока оно не будет готово.

Как приготовить бекон в духовке

Разогрейте духовку до 400 градусов. Выложите бекон на противень с бортиком - важно, чтобы у него был край, чтобы жир не стекал вниз и не разжигал огонь. Выстелить противень фольгой облегчит уборку, но решать вам! Запекайте в духовке 18-20 минут или пока не приготовите по своему вкусу. Не нужно его переворачивать! Он отлично приготовит с обеих сторон.

Вы можете попробовать другие температуры духовки:

  • 375 на 20 минут
  • 425 градусов за 15 минут
  • 450 градусов за 12 минут.

Иногда это может занять на пару минут дольше или быстрее, в зависимости от нарезанного бекона. Готовьте меньше с тонким разрезом и готовьте дольше с толстым разрезом. Просто следите за ним каждые несколько минут в конце.

Очистить приготовленный в духовке бекон очень просто. Если вы накрываете сковороду фольгой, дайте маслу остыть, сложите его и бросьте фольгу.Затем вымойте сковороду водой с мылом, чтобы избавиться от остатков масла.

Как уберечь бекон от брызг в духовке?

Бекон не должен разбрызгиваться слишком сильно, но иногда, если ваш бекон более толстый, он будет выделять больше жира. Убедитесь, что ваша сковорода находится в нижней трети духовки, и попробуйте подложить под бекон лист вощеной бумаги.

Вы покрываете бекон во время приготовления в духовке?

В этом нет необходимости, но если вы обнаружите, что бекон все еще разбрызгивается, можно положить сверху лист фольги, но убирать ее на последние 5 минут, чтобы бекон стал идеально хрустящим.

Убедил ли я вас попробовать этот метод? Однажды приготовив бекон в духовке, вы никогда не сделаете иначе!

Для рецептов с приготовленным беконом:

Курс Завтрак

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 23 минуты

Порций 16

Калорий 118 ккал

Автор Lil 'Luna

  • 1 фунт бекона (или столько бекона, сколько хотите)
  • Разогрейте духовку до 400 градусов.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *