Сушки с фаршем — Foodideas.info

Сушки с фаршем — это идеальная закуска для банкета, любого праздника или пикника. Приготовить такое блюдо под силу каждому, а результат удивит даже опытных хозяек.

Ингредиенты

• 250 мл воды (можно смешать с водой 1:1)
• 200 гр сушек (бубликов)
• 100 гр твердого сыра
• майонез — опционально

Начинка из фарша для бубликов:

• 200 гр куриного или свино-говяжьего фарша
• 1 луковица
• 1 ст.л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• небольшой пучок петрушки или сушеная зелень
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

1. Сушки сложить в миску, залить молоком комнатной температуры и перемешать, оставить на 15 минут. Лук очистить и очень мелко порезать, чеснок очистить и натереть на крупной терке (либо пропустить через чеснокодавилку). Зелень промыть и нашинковать.
2. На сковороде разогреть 3-4 ст.л. растительного масла и выложить измельченный лук, прожарить его на слабом огне в течение 4-5 минут до золотистого цвета. Переложить лук в миску, на сковороду выложить фарш.
3. Жарить фарш почти до готовности (не пережаривать!) на среднем огне, тщательно раминая комочки лопаткой (около 8-10 минут). Пропустить жареный фарш с луком через мясорубку или измельчить с помощью комбана/блендера. Слить молоко с баранок и обсушить их бумажным полотенцем.
4. Добавить в фарш с луком майонез, чеснок, соль, перец по вкусу, зелень и хорошенько перемешать. Духовку разогреть до 180С, противень смазать растительным маслом и выложить на него сушки, сверху положить по 1-2 ч.л. мясной начинки и смазать майонезом (не обязательно), посыпать закуску тертым сыром и отправить запекаться в духовой шкаф.
5. Выпекать сушки с фаршем до румяности в течение 15-20 минут. Вынуть противень и оставить до полного остывания. Бублики с фаршем и сыром подавать к столу остывшими или теплыми, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Как сделать сушки с фаршем. Запеченные в духовке сушки с мясным фаршем.

Подробности

Фаршированные сушки являются отличной закуской, которую можно подать даже на праздничный стол. Также фаршированные сушки легко разнообразят ваше ежедневное меню. Готовятся фаршированные сушки в духовке очень просто. С приготовлением точно справится даже начинающая хозяйка. Обязательно попробуйте приготовить это простое, но очень вкусное блюдо.

• Действительно приятно нейтрализовать запах?
• Вы видите.
• У меня также есть проблема с поиском идеального запаха.
• Либо они слишком сильны, либо слишком слабы, или они чихают на них! 🙂.
Особенно, когда мы не хотим оставлять бутылку с нашими любимыми духами 🙂.

Гвоздики, основанные на апельсинах, являются лучшими! Аниа, и эти гель-шары, где ты покупаешь? И если вы можете, то поделитесь тем, где вы покупаете парфюмерные масла. Они могут быть получены в аптеках или в травяных магазинах. . Гель-шарики часто можно встретить у флористов.

Фаршированные сушки с сыром в духовке

Необходимые ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• молоко – 2 ст.;
• мясной фарш – 300 гр. ;
• сушки – 200 гр.;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр – 100 гр.;
• сметана – 2 ст.л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• зелень;
• соль и перец – по вкусу;
• сливочное масло.

Процесс приготовления:

Корица в сочетании с гвоздикой и апельсином должна отлично сочетаться! 😉 Это, безусловно, будет до Рождества, должно быть. О да, корицы, гвоздики и апельсины идеальны, и они пахнут Рождеством! 🙂. . Смешайте дрожжи с сахаром до образования жидкой массы. Мы добавляем немного теплой воды и оставляем ее закрытой в течение нескольких минут. Затем объедините муку с солью, остальную теплую воду и жидкие дрожжи. Мы делаем тесто около 20 минут до однородной и однородной. Мы покрываем его тряпкой и оставляем его в теплом месте, чтобы подняться, пока он не удвоится в объеме.

Сушки нужно сложить в миску, после чего залить молоком. Если окажется, что молока мало, добавьте воды. Накройте сушки блюдцем, чтобы они не всплывали.

Оставьте сушки минут на 15-20, чтобы они набухли.

Иногда сушки в молоке нужно дольше держать. В этом случае следите за тем, чтобы сушки не размякли. Они должны стать мягкими, но сохранять форму.

Шаг 2: Перемешать овощи в томатном соусе

Запеченное тесто производится снова и разделяется на более мелкие части, их можно хранить в холодильнике под влажной тканью. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на оливковом масле. Мы добавляем листья базилика и помидоры пелаты. Налейте около 100 мл воды и варите около 30 минут, пока соус не загустеет. Приправить солью, перцем и сахаром. Мы добавляем орегано в ладони, масло и тщательно перемешиваем.

Шаг 3: Сезон с фаршем

Горшечное мясо жарят на горячем масле. В конце мы добавляем расколотые анчоусы и чеснок. Торт прокатывается и наливается поверх него, оставляя свободное пространство на расстоянии 2 см от края. Торт посыпал ломтиками или моцареллой. Добавьте охлажденное мясо, маслины разрезают пополам и сушат нарезанные помидоры на полосках. Время приготовления зависит от толщины теста. Перед выпечкой вы можете нагреть лист для лучшего эффекта.

Пока сушки намокают, очистите лук и мелко его порежьте. Смешайте порезанный лук с фаршем. Также в фарш добавьте чеснок, предварительно мелко порубленный или пропущенный через пресс.

Зелень промойте и порубите ножом. Отправьте в фарш. Добавьте в фарш сметану и яйцо, а также соль и перец. Все хорошенько перемешайте.

На тарелку натрите сыр. Достаньте сушки из молока и чайной ложкой уложите в них приготовленный фарш.

Закончите пиццу руколой и залейте масло. Сделайте дно брокколи или цветной капусты! Вставьте в морозильной камере в течение часа. Посыпать тертым луком порей и тушить в духовке до мягкости. Помидоры, перец и цуккини нарезать и тушить частиц воды в кастрюле.

Тост в предварительно нагретую до 120 С духовке в течение 5 минут. Перемешайте частицы сыра и ломтики огурца. Затем добавьте грецкие орехи и мед. Затем добавьте масло и миндальное молоко. Хорошо перемешать и создать размер пралине с грецким орехом. Поставить в холодильник на несколько часов. Дайте остыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Слейте моцарелла и нарезать ломтиками. Промывают рукколой, лежал от пластины, а затем ломтики свеклы, чередующиеся с кусочками сыра. Посыпать специями, семенами тыквы и влейте оливковое масло.

Выложите фаршированные сушки на смазанный сливочным маслом противень. Отправьте сушки на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Затем посыпьте сушки сверху тертым сыром и запекайте еще минут 5-10. Подавать сушки нужно горячими.

Фаршированные сушки с курицей и помидорами в духовке

Необходимые ингредиенты:

Посыпать овсянка, масло, чипсы, молоко и перемешать. Фрай на разогретую сковороду в течение 5-10 минут. Цуккини нарезать ломтиками, натереть базилик и чеснок выдавленный. Вставьте все в жаростойкое блюдо. Выпекать в духовке, пока рыба не станет мягким.

Оставьте приготовленную марь посыпают семенами подсолнечника. Нагреть половину масла в кастрюле, добавить приправы и приправы. В миске отбеливайте белок отрубями, маслом и йогуртом. Добавьте тепло к кастрюле и добавьте яичный белок, посыпьте сыром и посыпьте луком и молотым перцем.

Огурцы разрезать на четыре широких ломтика и частично полые. Заполните их материалом и посыпьте соком. Паста с паприкой и сыром 575 ккал. Затем выпекать в жаростойкой посуде. После смешивания смешать все с приготовленной пастой, специями, посыпать маслом и посыпать сыром. Выпекать в духовке в течение 10 минут на гриле. Затем смешайте с измельченным сыром.

• сушки – 200 гр.;
• куриный фарш – 300 гр.;
• помидор – 2 шт.;
• твердый сыр – 150 гр.;
• соль и специи – по вкусу;
• молоко – 1 ст.

Процесс приготовления:

Сушки сложите в миску и залейте молоком. При необходимости долейте воды так, чтобы жидкость полностью покрывала сушки. Необходимо придавить чем-нибудь сушки, чтобы они не всплывали наверх.

Наконец добавьте масло и слегка перемешайте. Добавьте половину каши в миску, затем измельчите орехи и нарезанные яблоки, половину порции йогурта и корицу. Затем повторите порядок слоев. Налейте йогурт, посыпьте отрубями и подсолнухом. Мясные и овощные блюда 622ккал. Очистите картофель в четверти, слегка варите. Затем поместите картофельные четвертинки и очищенную свеклу в противень.

Посыпьте маслом, специями и выпечкой в ​​разогретой духовке. Корица — шоколадный сыр 218ккал. йогурт, 2% жира — Корица и мед. Затем измельчите миксер на пушистом сыре. Долить его шоколадом. Сделайте соус и вылейте салат с оливкой и горчицей. Картофель и мясо по-мексикански. У нас есть рецепт для вашей кастрюли — картофельной кастрюли. Чтобы подготовить его, нам нужно теплостойкое блюдо, в котором мы можем испечь наше блюдо. В том числе картофель, мясо, помидоры и несколько других ингредиентов.

Отставьте сушки в молоке в сторону, пока они набухают. Сами в это время вымойте помидоры и нарежьте их не очень тонкими кружочками.

В куриный фарш необходимо добавьте соль и специи по вкусу. Также можно добавить в фарш лук, которые сначала нужно очистить и нарезать мелкими кубиками.

Хорошо перемешайте фарш, а затем слепите из него небольшие шарики.

Твердый сыр натрите на терке. С сушек слейте молоко. Выложите сушки на смазанный противень. Сверху на каждую сушку уложите шарик куриного фарша.

Сверху на фаршированные сушки положите нарезанные помидоры. Затем посыпьте все сверху тертым сыром.

Отправьте противень с фаршированными сушками в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте сушки 40-50 минут.

Фаршированные сушки с майонезом в духовке

Необходимые ингредиенты:

• сушки – 200 гр.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 150-200 гр.;
• чеснок – 1 зубчик;
• твердый сыр – 100-150 гр.;
• свинина – 200 гр.;
• говядина – 200 гр.;
• растительное масло;
• соль и перец – по вкусу;
• молоко – 150 мл;
• зелень.

Процесс приготовления:

Сушки замочите в молоке минут на 10-15. В это время очистите лук и мелко его нарежьте. Обжарьте лук до прозрачности на растительном масле.

Мясо пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Обжарьте фарш на сковороде отдельно от лука. Смешайте фарш и лук и еще раз измельчите их блендером.

В полученную массу добавьте соль и специи, а также майонез, чеснок и зелень мелко порубленную. Все перемешайте. Получившимся фаршем начините набухшие сушки.

Уложите сушки на смазанный противень. Сверху при желании смажьте сушки майонезом, а затем посыпьте тертым сыром.

Готовьте сушки 20-30 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Сушки с фаршем – рецепт, который встречается в самых разных вариациях. Ведь начинку для этой закуски можно сделать не только из мясного фарша, но и воспользоваться другими продуктами – от овощей до грибов и творога. Но все-таки наибольшей популярностью пользуются сушки с мясом, запеченные в духовке. Необычное оригинальное блюдо, которое может быть подано в качестве холодной закуски. Нам понравилось сухое мясо ручной работы. Это не так сложно, как может показаться. Вам нужна только фруктовая сушилка, хороший кусок мяса от мясника и несколько десятков минут времени. Конечный продукт стоит того. Мы даже думаем, и многие люди говорят нам, что домашнее сухое мясо даже лучше, чем покупается. Какие ингредиенты вам нужны? Основой является высококачественное мясо, которое хранится в морозильнике в течение нескольких часов перед обработкой. Там, пусть мясо немного затвердеет, чтобы сделать хорошую нарезку тонких ломтиков от 2 до 3 миллиметров. Из всех других ингредиентов смешайте маринад, который будет использоваться для отдельных ломтиков. Особенно перемешать соль для растворения. Как приготовить сушки с фаршем, мы рассказываем в пошаговом уроке от «Прекрасной половины». Весь процесс представлен в фотографиях. Можно было бы, конечно, обойтись и без них – ведь в приготовлении сушек в молоке с фаршем и сыром нет ничего такого, что могло бы вызвать затруднения. Но мы решили, что с картинками наш рецепт будет выглядеть аппетитнее и обязательно вдохновит вас на новые кулинарные подвиги. Выпекайте куски мяса с обеих сторон маринадом и поместите их в миску. Используя остальную часть маринада, вылейте мясо и дайте ему остыть посреди ночи. Идеально загружен с некоторым весом. Мы доказали камень из сада, но вы можете использовать все, что весит около 4 килограммов. Незамедлительно протрите мясо тряпкой и поместите кусочки в сушилку для сушки, из которой у вас будет приятный запах, просыпающийся вокруг дома около 7 часов. Конечно, однако, проверьте мясо и развернитесь. Второй вариант — электрическая духовка с вентилятором. Посыпьте мясо ложкой и будьте осторожны, чтобы не касаться кусочков. Положите этот путь или поместите его в духовку. Продукты: Приготовление. Сушки всыпать в миску, залить холодной водой (или молоком), сверху прижать тарелкой, чтобы они были полностью погружены в жидкость. Оставить на 5-10 минут размокать (все сушки имеют разную твердость, поэтому периодически нужно проверять, насколько они размокли). Они должны размокнуть только слегка, чтобы внутри были твердыми. Если забыть про них, сушки «расползутся» и их уже невозможно будет выложить на противень. Домашний аэрозольный распылитель Мы оцениваем это, когда вы его ощущаете, не так долго. В противном случае это может быть несколько месяцев, если вы храните его в закрытом контейнере в темном месте. Автором текста является Ян Навратиль. Кому не нравится чувствовать запах приятным? Ароматы — очень важная часть моей жизни, потому что мне просто нравится, когда вокруг меня хорошо пахнет. Он работает так же, как и магазин, который удаляет уродливые запахи и может пахнуть, как только мы мечтаем. Для этого вам понадобятся. Стакан воды с половиной чайной ложки бутылки с маслом для опрыскивания. . Мы добавляем воду в бутылку, добавляем натрий и несколько капель эфирного масла. Чем больше масла, тем сильнее запах. Мы крутим бутылку, встряхиваем, чтобы хорошо перемешать и хорошо перемешать! В свиной фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук. Приправить мясную начинку для сушек солью и смесью перцев молотых, перемешать. Смазанный подсолнечным маслом противень разогреть и выложить на него размокшие сушки. Это масло на масляной основе будет длиться дольше, но вам также нужно чаще поворачивать палочки, чтобы почувствовать запах, рассеянный в интерьере. Для его подготовки нам необходимо. Бутылку, например, после парфюма, но вы также можете использовать небольшую ротанговую вазу соломенной ложкой чайной ложки водки или другого спирта, чайную ложку масла для выпечки соды. Мы наливаем воду в подготовленную бутылку, добавляем чайную ложку соды и алкоголя и несколько капель ароматического масла. Мы кладем палочки, смешиваем и готовим! Домашний аналог популярных гель-чистящих средств, которые вы можете купить. Блюдо для освежителя — стакан, банку, чашку, желатиновые или гелевые шарики для орошения растений ароматическими маслами — это вариант, но стоит подумать или не хотеть каким-то образом украсить наш запах. Мы наполняем шарики, заливаем водой и добавляем ароматизированное масло. В каждую сушку поместить по шарику из фарша. На фарш — по капельке майонеза. Наверх по ломтику сыра. Запекать в духовке 30 минут, дополнительно налив на противень еще 100 миллилитров воды. Периодически проверять и, если нужно, подливать воду. Сушки немного впитают воду и еще чуть размокнут. Мы смешаемся и уходим, пока они не станут напряженными и не готовы! Если вы решите на желатин, вам также необходимо подготовить его в соответствии с инструкциями на упаковке. Вылейте жидкость в блюдо, добавьте запах и смешайте. Его можно окрасить, добавив несколько капель пищевых пятен или украсьте, например, искусственными цветами. Такой запах может стоять, пока вы его не почувствуете, т.е. около 3 месяцев. Благодаря им запах продлится намного дольше. Апельсины лимоны лаймы гвоздики корицы конусы опциональное парфюмерное масло. . Разрежьте ломтики на тонкие ломтики и поместите в духовку, чтобы высохнуть на 100 градусов в течение приблизительно 2 часов, иногда переходя на другую сторону. После сушки положить в миску, добавить гвоздику, корицу, конусы. Гвоздики можно нарезать апельсинами. Если вы хотите усилить запах, вы можете посыпать их духами. Можно запечь сушки с мясом и сыром в микроволновке, выложив их на специальную тарелку для СВЧ-печей и оставив в микроволновке примерно на 15 минут. Еще одна идея – приготовить сушки с мясным фаршем на сковороде. Потребуется сковорода с крышкой и толстым дном. Ее предварительно разогревают на плите, налив на дно немного растительного масла, выкладывают в нее подготовленные сушки с начинкой и закрывают крышкой. Огонь под сковородой можно уменьшить, чтобы сушки не подгорели. Готовы они будут через 15-20 минут. Мы помещаем всю банку в банку, которую мы плотно закрываем и поэтому храним как минимум 4 недели, чтобы запах развился. Рецепт 2 цветочный горшок — вам понадобится. Высушенные лепестки цветов, могут быть одинаковыми, могут быть разными. Эфирные масла. Сначала вы должны высушить цветы. Когда цветы высохнут, поместите их в банку, если мы хотим добавить несколько капель эфирных масел. Мы плотно закрываем банку и оставляем на несколько недель до появления запаха. Цветы цитрусовые свежие травы специи ароматические масла бумага для выпечки. . Поместите цветочные бутоны на лист для выпечки, выложенный бумагой для выпечки. Добавляем тонкие ломтики цитрусовых, розмарина, лаванды, тимьяна. Вы также можете добавить корицу, гвоздику, душистый соус. Мы помещаем в духовку для сушки при температуре около 100 градусов в течение 2 часов. После удаления добавьте несколько капель ароматического масла. Лучше всего закрыть их в банке в течение нескольких недель, чтобы запах был выпущен. Такой закуски можно приготовить довольно много за один раз. Рекомендуем также прочитать статьи: Закусочный торт из слоеных коржей с рыбными консервами Домашняя шаурма – дёнер Жареные в лаваше сосиски с картошкой Вы можете пропустить это время ожидания 4-6 недель, но тогда запах не останется таким долго. Просто доведите до кипения 2-3 чашки воды со свежими фруктами, травами и намеком на парфюмерию. Позже мы готовим на слабом огне, и дом будет пахнуть красивым! Зелье можно нагревать несколько раз. Извести свежего тимьяна свежей мяты чайной ложки ванили необязательное эфирное масло чайной ложки. Лимонная розмаринная чайная ложка ванили. . Рецепт 3 сезона — вам понадобятся. Апельсины свежие клюквенные палочки конопли. . Какой домашний освежитель воздуха вам понравился больше всего? Или вы все еще готовите другие варианты?

Рецепт сушки с фаршем в молоке. Как сделать сушки с фаршем в духовке

Если у вас осталось немного фарша и вы задумались над тем, куда бы его применить, обязательно приготовьте фаршированные баранки, запеченные в духовке. Это блюдо было на пике своей популярности в 90-х годах прошлого века, когда экономные хозяйки искали способы вкусно и недорого накормить семью . Фаршированные бублики в духовке актуальны и сейчас, так как готовить их совсем и не сложно, при этом получается «много и вкусно». Для приготовления фаршированных сушек по моему пошаговому рецепту с фото вы можете использовать любой фарш по своему желанию, а также комбинировать его виды. Готовить по этому рецепту бублики с фаршем, запеченные в духовке, будет еще веселее и интереснее, если вы вовлечете в процесс детей. Итак, приступаем и получаем удовольствие!

Кухонная техника и инвентарь: миска, пресс для чеснока, противень, пергамент, кулинарная кисточка, прихватки, терка.

При выборе фарша ориентируйтесь на его внешний вид. Цвет должен быть характерен тому виду мяса, из которого он сделан. Серый цвет говорит о том, что фарш несвежий. Также фарш не должен быть слишком жидким – это свидетельствует о том, что в него добавили воду для веса. Выбирайте продукт с однородной консистенцией, с запахом, характерным для свежего мяса, без признаков порчи.

Пошаговое приготовление

1. Высыпаем 300 грамм сушек в миску.
2. Заливаем их 2 стаканами слегка теплого молока.
   
3. Оставляем на 7-10 минут.
   
4. Смешиваем 400 грамм фарша с двумя измельченными луковицами.
   
5. Добавляем по вкусу соль, перец и свои любимые приправы.
   
6. Измельчаем с помощью пресса 1-2 зубчика чеснока и кладем его в фарш.
   
7. Тщательно перемешиваем массу.
   




8. Сверху посыпаем натертым сыром (100 г). Готовим при 180 градусах 20-25 минут.
   
9. Готовые фаршированные сушки перекладываем на тарелку или на блюдо и подаем как горячую закуску. Приятного аппетита!
   

Видео рецепта

Если после прочтения моего рецепта у вас еще остались вопросы по приготовлению баранок с фаршем в духовке, обязательно посмотрите данное видео. После этого вы сможете очень быстро и легко приготовить данное блюдо.

https://youtu.be/8IcfyYiv1xQ

• Не стоит держать бублики в молоке более 7-10 минут , чтобы они не размокли полностью. Как только они станут мягкими, сразу вынимайте их.
• В фарш для сочности можно добавить мелко нарезанные овощи – грибы, болгарский перец, кабачки. Также можно добавить немного измельченной зелени.
• Из пряностей рекомендую хмели-сунели, прованские травы и смесь перцев.

Другие варианты приготовления

Ни один праздничный стол не может обойтись без закусок. Нужно уметь не только вкусно их приготовить, но и интересно оформить. Например, вы можете оригинально подать очень вкусный , а также всевозможные .Отлично смотрятся на праздничном столе — с икрой или с красной рыбой. Если у вас намечается фуршет, приготовьте небольшие бутерброды – , с использованием различных ингредиентов и их сочетаний на свой вкус.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт фаршированных сушек. Буду ждать от вас отзывы в комментариях. Также пишите варианты своих праздничных закусок. Спасибо что заглянули, и заходите еще!

Сушки с фаршем в духовке — это отличный вариант закуски для любого случая: праздник или просто семейный ужин. Сочетание просто восхитительное! К тому же, такие сушки подкупают своей простотой приготовления. Смотрите, как приготовить сушки с фаршем в духовке.

Способ приготовления

1. Сложите сушки в глубокую тару, залейте их молоком так, чтобы они были полностью им покрыты. Конечно, сушки всплывут, но их нужно периодически перемешивать, чтобы они напитались хорошо молоком. Оставьте их на 30-40 минут.
2. В готовый фарш добавьте половинку мелко порезанной луковицы, можно зубчик чеснока для аромата, соль, перец черный молотый и сметану. Перемешайте хорошо фарш.
3. Возьмите удобный большой противень. Смажьте его растительным маслом, выложите размоченные сушки ровным слоем.
4. Заполните каждую сушку шариком фарша. Фарш нужно немного вдавливать внутрь. Отправьте фаршированные сушки на 15 минут в горячую духовку (температура выпекания — 180 градусов).
5. Натрите сыр на мелкой терке.
6. Когда сушки будут готовы, достаньте их из духовки и щедро покройте сыром. Снова отправьте их в духовку на 2-3 минуты для расплавления сыра.


Ватрушки — не ватрушки, беляши — не беляши, пирожки — не пирожки… Точно не знаю, как «обозвать» это блюдо. Но то, что сушки после начинки фаршем и запекания в духовке перестают быть классическим дополнением к чаю, это очевидно. По всей кулинарной логике фаршированные бублики — это горячая закуска. А исходя из простоты и быстроты приготовления — настоящий русский фаст-фуд. Что самое интересное, они не хрустят! Вот нисколечко! Мягкое бубличное тесто с сочным мясом и создают иллюзию полноценной выпечки. А еще получается вкусно и реально много. А продукты используются самые простые.

Что нужно для приготовления:

Как приготовить сушки с мясным фаршем в духовке (пошаговый рецепт с фото):

Сушки с фаршем – рецепт, который встречается в самых разных вариациях. Ведь начинку для этой закуски можно сделать не только из мясного фарша, но и воспользоваться другими продуктами – от овощей до грибов и творога. Но все-таки наибольшей популярностью пользуются сушки с мясом, запеченные в духовке. Необычное оригинальное блюдо, которое может быть подано в качестве холодной закуски. Как приготовить сушки с фаршем, мы рассказываем в пошаговом уроке от «Прекрасной половины». Весь процесс представлен в фотографиях. Можно было бы, конечно, обойтись и без них – ведь в приготовлении сушек в молоке с фаршем и сыром нет ничего такого, что могло бы вызвать затруднения. Но мы решили, что с картинками наш рецепт будет выглядеть аппетитнее и обязательно вдохновит вас на новые кулинарные подвиги. Продукты: Приготовление. Сушки всыпать в миску, залить холодной водой (или молоком), сверху прижать тарелкой, чтобы они были полностью погружены в жидкость. Оставить на 5-10 минут размокать (все сушки имеют разную твердость, поэтому периодически нужно проверять, насколько они размокли). Они должны размокнуть только слегка, чтобы внутри были твердыми. Если забыть про них, сушки «расползутся» и их уже невозможно будет выложить на противень. В свиной фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук. Приправить мясную начинку для сушек солью и смесью перцев молотых, перемешать. Смазанный подсолнечным маслом противень разогреть и выложить на него размокшие сушки. В каждую сушку поместить по шарику из фарша. На фарш — по капельке майонеза. Наверх по ломтику сыра. Запекать в духовке 30 минут, дополнительно налив на противень еще 100 миллилитров воды. Периодически проверять и, если нужно, подливать воду. Сушки немного впитают воду и еще чуть размокнут. Можно запечь сушки с мясом и сыром в микроволновке, выложив их на специальную тарелку для СВЧ-печей и оставив в микроволновке примерно на 15 минут. Еще одна идея – приготовить сушки с мясным фаршем на сковороде. Потребуется сковорода с крышкой и толстым дном. Ее предварительно разогревают на плите, налив на дно немного растительного масла, выкладывают в нее подготовленные сушки с начинкой и закрывают крышкой. Огонь под сковородой можно уменьшить, чтобы сушки не подгорели. Готовы они будут через 15-20 минут. Такой закуски можно приготовить довольно много за один раз. Рекомендуем также прочитать статьи: Закусочный торт из слоеных коржей с рыбными консервами Домашняя шаурма – дёнер Жареные в лаваше сосиски с картошкой

Бублики должны быть без добавок. Особенно сладких. Подойдут самые обычные пресные сушки небольшого размера. Сложите их в миску или судочек и залейте чуть теплым молоком. Жидкость должна полностью их покрывать. По желанию можно разбавить молочко водой в соотношении 1 к 1. Чтобы сушки размягчились, но не размякли, понадобится 25-30 минут. В это время периодически их перемешивайте.
А пока займитесь начинкой. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
Очищенную репчатую луковицу мелко порубите.
В сковороде разогрейте немного растительного масла без запаха и обжарьте луково-морковную нарезку. Сильно не подрумянивайте, ведь сушки с фаршем будут еще запекаться в духовке.
Твердый сыр натрите на средней терке.
Зелень (я использовала петрушку, но подойдет и укроп) помойте. Стряхните воду. Мелко нарежьте.
К фаршу добавьте обжарку, зелень, чеснок. Всыпьте немного соли и перца. Положите немного нежирной сметаны или майонеза (если мясная составляющая суховатая).
Тщательно перемешайте. Готово.

Хрустящие домашние сушки — рецепт с фото

20 мин. подготовка 10 мин. приготовление 356 ккал (на 100 г) 10,8 г белков; 16,5 г жиров; 44,1 г углеводов Домашние сушки приготовлены с маком, получаются хрустящими и вкусными. Ингредиенты: 0,5 банки сгущенного молока, 1 яйцо, 0,5 пачки ванильного сахара, щепотка соли, 1/3 ч. л. соды, 200-250 г муки, 25 г растопленного маргарина или сливочного масла, Дополнительно: 1 яйцо, чуть молока, мак. Как приготовить: В миске вбить яйцо с солью, ванилью, маслом и сгущенкой, немного вилкой, затем добавить просеянную муку и соду, муку добавлять постепенно. Тесто замесить мягкое, не забивайте сильно мукой. Тесто пока накрыть салфеткой, пусть отдыхает. Противень застелить пергаментом, смазать его сливочным маслом, духовку включить на 200 градусов. Яйцо взбить добавив чуток молока. Тесто поделить на кусочки размером примерно с грецкий орех, из этих кусочков раскатать колбаски толщиной не более 1 см, чем тоньше вы раскатаете тем более хрустящее получатся сушки. Но и толстовато тоже получается вкусно, в общем, делайте где-то с палец толщиной. Стол посыпать мукой не стоит, тесто не липкое за счет масла. Наметьте какого размера хотите сделать сушки, я делала малютки. Порежьте колбаски на кусочки и слепите хорошо концы, придавайте круглую форму (в серединке делайте отверстие побольше, при выпечке бараночки поднимаются). Складывайте бараночки на противень на небольшом расстоянии друг от друга, смазать яйцом и посыпать хорошо маком или сахаром. Выпекать минут 10-15 до золотистого цвета, не передержите в духовке. И приятного вам чаепития! Полезный совет: Приятного аппетита!!! Смотрите ещё домашние рецепты:

Сушки, запеченные с мясным фаршем

Сушки положить в миску и залить молоком или водой (сушки должны быть полностью покрыты жидкостью, но если жидкости недостаточно, их можно периодически перемешивать).
Оставить набухать на 10-15 минут (сушки должны немного набухнуть, но не размокнуть).

Приготовить начинку.
Мясо прокрутить на мясорубке или измельчить в блендере.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и мелко нарубить или пропустить через чесночный пресс.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук 4 минуты. Затем аккуратно выложить лук из сковороды и переложить его в миску.
На той же сковороде небольшими порциями обжарить куриный фарш.
Соединить фарш и обжаренный лук и прокрутить на мясорубке или снова измельчить в блендере.
К фаршу добавить: чеснок, зелень, майонез, соль, перец.

Фарш хорошо перемешать.
Противень смазать маслом и выложить на него сушки.

На каждую сушку положить немного фарша в виде небольшой горки.

Полить сушки майонезом (по-желанию) и посыпать тертым сыром.

Запекать в течение 15-20 минут в нагретой до 180°С духовке (этого времени достаточно, но я держала немного дольше, поэтому сушки получились более румяными).

Приятного Вам аппетита!


Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Сушки рецепт приготовления в домашних условиях. Сушка простая

Я, честно говоря, не очень люблю хлебобулочные изделия, тем более такого плана. Однако же, всегда очень интересно посмотреть, как всё это производится. Так, в городе Кирове, нам удалось полюбоваться процессом рождения традиционных сушек и сухарей — тех самых, гирлянды которых наряду с гармонью и самоваром считаются символом русского чаепития.

Визит нам предстоял на ОАО «Булочно-кондитерский комбинат», имеющий и второе название — «Нововятский хлебозавод». На производстве работает около 350 человек, а в сушечно-сухарном цехе порядка 60-ти. В сутки здесь делается до 15 тонн изделий. Предприятие современное, чистое, вот только информация о нём почему-то дико засекречена — в интернете сведений почти ноль, а в цехах строго-настрого запрещено фотографировать . Это, конечно, форменное безобразие. Зачем тогда устраивать показы, тем более для блогеров? Впрочем, мне удалось снять почти всё, что нужно, а потому —
1. Главные ворота завода с гордо красующимся названием.

2. Проходная.

3. Территория завода выглядит так.

4. Здесь кто-то тоже пытался гундеть про запрет на фотосъёмку, но было поздно.

5. Забегая вперёд, отмечу, что это уже напластования готовой продукции. А слева за стеной фирменный магазинчик.

6. Что ж, заглянем внутрь. В этих мешках главное сырьё для производства — мука.

7. А это рулоны упаковки.

8. Главный цех выглядит так.

9.

10. Процесс начинается с приготовления теста. Справа кирпичи сливочного масла.

11. Его вытапливают в таких вот ёмкостях.

12. А вот и тесто. Его вручную перекладывают в специальные раструбы на начале линии, дальше процесс полностью автоматизирован. Но перекидка — достаточно тяжелое дело, за смену тестомес перекидывает до 3.8 тонны теста.

13. Автоматизация многое упростила в производстве. Так, до её появления, на одной линии работало 8-9 человек, сейчас — только трое: тестомес, машинист делительно-закаточной машины и оператор упаковочного автомата. А производить линия стала за то же время в полтора раза больше продукции.

14.

15. Из заложенного теста автоматы формируют те самые сушки, которые мы привыкли видеть. Они пока ещё сырые и им только предстоит процесс запекания.

16.

17.

18.

19.

20. Проехав сложные пути-перепутья, сырые изделия попадают в печь, располагающуюся над лентой.

21. Ещё и ещё, теперь через такую сложную структуру.

22.

23. Вот они уже и готовы. Горячие!

24. После этого сушки равными частями перемещаются в упаковочную часть цеха.

25. Кстати, размер изделий высчитывается достаточно строго — с помощью лазера, а потом уже их выборочно взвешивают.

26.

27.

28. Это не просто батоны. В том же цехе делают и сухари. Вопреки распространённому заблуждению — не по остаточному принципу из негодных зачерствевших хлебов, а именно так.

29. Батоны так же автоматизированно режут на одинаковые кусочки, из которых впоследствии и получаются сухари.

30.

31.

32. Ну а на завершающем этапе хлебобулочные изделия с помощью специальной машины наряжаются в упаковку и выезжают на финальную дистанцию.

33. Где их и принимают, раскладывая по коробкам.

34.

27 января 1944 года – день полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады.
76-я годовщина Ленинградской Победы.

Это был взвод женщин-саперов. Его ласково называли – «девичья команда».
Вместе со своими собаками они прошли всю войну, работали связными на передовой, участвовали в прорыве блокады Ленинграда, доставляли грузы на передовую и вывозили раненых с поля боя. Они расчищали от мин дороги и населенные пункты. Они разминировали Ленинград и Псков, Карельский перешеек и Эстонию.
Эта тема о ленинградском девичьем взводе сапёров и их боевых напарниках и друзьях – собаках.

Темы, посвящённые Ленинградской Победе

212

Хатуль Мадан

9 лет квартира над нами стояла пустой.
И вот после НГ нас догнала карма. Новые соседи у нас въехали. Первое, что ввезли: тренажерный зал. Реальный, со штангами, гирями, беговыми дорожками. Целый грузовик профессионального железа и двухметровый качок к нему в придачу.
Второе счастье: у него веселая собака.
Собаку, живущую под нами, за 5 лет я не слышала ни разу. Обожаемая детворой корги рот в принципе дома не открывает.
А вчера я словила прикольный эффЭкт. Собака сверху лает на батарею (оказывается батарея чудесный ретранслятор), а собака снизу ей отвечает.
У меня батарея лает во всех комнатах)))
У вас есть чудо-соседи?
Я вот думаю. … А что в этом случае кроме валерианки помогает?

194

Майя

Добрый день! Почитав темы, хочу узнать мнение уважаемых форумчанок. Если бы Вы имели доход больше, чем доход вашего мужа, и имели возможность купить на этот доход недвижимость ни в чем себе не отказывая, на кого бы вы эту невижимость оформили — на себя (свою семью) или скажем, на родителей? И при втором варианте, как бы реагировали, если бы муж требовал оформить на вашу семью, вплоть до развода? Тема поболтать, порассуждать. Просто интересно услышать мнения.

155

Аноним

Тема с одной стороны болтательная, с другой — важная для меня. Попытаюсь написать так, чтобы было понятно о чем я вообще. Может длинно получится, но все же…
Нас у родителей двое, я и старшая сестра. Сестра внешне похожа на маму, считаю ее симпатичнее себя, я внешне — больше папа. Раньше, в подростковом возрасте и в юности не было четко понятно, на кого больше похоже, но у меня всегда были комплексы по поводу своей внешности. Сейчас, когда дело идет на пятый десяток, смотрю на изменения своей внешности и понимаю, что с годами становлюсь папиной копией, что мне не очень нравится. Как мужчина, папа у меня не красавиц, но может по молодости был, с тяжелым характером. Маме надо памятник ставить за то, что живет с ним уже больше сорок лет. Но это к делу не особо относится, это чтобы понимали масштаб «тяжести». Я всегда себя считала, что у меня характер и не такой уж плохой. Сейчас же, опять же с возрастом, понимаю, что очень многие черты беру от папы, естественно несознательно. Даже мама моя говорит, что с годами с тобой все тяжелее и тяжелее, похожа характера на отца. Мне это очень не нравится, стараюсь держать в руках себя, корректировать поведение, но не всегда получается. Очень боюсь, что гены действительно сработают на старости, и я стану такой же невыносимой, как отец (упрямы, грубый, эгоистичный), но и внешность. .. Всегда мечтала быть внешне похожей на маму((((. А тут…
Как считаете, действительно гены пальцем не заткнешь, как говорится, или все-таки можно что-то сделать еще?

137

Лучи солнца

Мне вчера позвонила приятельница. Посоветываться. Ее сыну 16 лет. Недавно признался ей, что влюблен в одноклассницу. В 10 класс перешел в другую школу. Говорит, увидел ее и всё, понял что «это самая красивая девочка, с самыми красивыми глазами на свете…» Еще год назад эта приятельница рассказывала, что сын им с мужем говорил:»Любви нет! У вас привычка! Вы живете ради детей…» А теперь вот мучается от любви, страдает, стихи пишет… Спрашивает у мамы совет… Признаться или нет?
Я приятельнице говорю:»Пусть сам решает. В таких делах нет правильного или неправильного решения. Пусть поступает как ему сердце велит…»
Тема болтательная… Делились ли с вами дети своими любовными переживаниями? И что вы им советывали…

102

Аноним

кто знает, где можно по адекватной цене купить сладости заморские? смотрела в различных группах, наших интернет-магазинах, цены показались, мягко говоря завышенными. .. да и живу далеко от центров «цивилизации», в Москву просто так не съездить, чтобы купить… скоро у сына ДР через месяц, хочется порадовать чем-то оригинальным, с подарком ещё не определилась.

90

Сушки? Так их ведь можно купить в булочной! Да, но не такие…

… ароматные… горячие к молоку… хрустяще-мягкие одновременно. Не такие, а другие!

Сушки ассоциируются с галетным печеньем – они не такие калорийные, как, например, песочное печенье. Их готовят на основе простого набора продуктов и считают десертом диетическим, не вызывающим аллергий. Но многие любят сушки просто так и даже испытывают нежный трепет и благоговение при одном упоминании этого знакомого с детства лакомства.

Да, готовые сушки всегда можно купить в магазине. Но домашние получаются намного ароматнее, а самое прелестное, что их можно есть сразу после приготовления – горячие, душистые, со стаканчиком молока… Заманчиво, не так ли?

Свежие домашние сушки обладают совершенно неповторимой текстурой: они еще немного мягкие внутри, но уже имеют хрустящую, хоть и не слишком твердую корочку. Если же вы оставите сушки на несколько часов открытыми, они и вовсе станут похожи на магазинные — полностью и бескомпромиссно хрустящие.

Готовятся сушки в два приема, благодаря чему получаются такими блестящими и аппетитными. По схожему принципу готовят знаменитые американские булочки бейглы: сначала заготовки из теста немного проваривают в сладкой воде, а затем выпекают до готовности и румяного цвета.

Время приготовления: 70-80 минут

Выход готового продукта: 18-20 сушек

Ингредиенты для рецепта

• мука пшеничная 1 стакан
• сыворотка 70 мл
• сахар 40 грамм
• желток 1 яйца
• сода ¼ ч. ложки
• соль щепотка
• ванилин

Как приготовить сушки в домашних условиях

В муку добавьте желток и слегка перемешайте.

Затем добавьте 10 грамм сахара, соль и соду.

После этого влейте сыворотку.

Замесите довольно плотное тесто и, завернув его в пищевую пленку или пакет, дайте отдохнуть в течение 30-40 минут.

Разделите тесто надвое. Из каждой части скатайте колбаску.

Каждую колбаску разрежьте на 9-10 частей и скатайте их в колобки.

Пальцем проделайте в центре каждого шарика отверстие, сформировав таким образом кольцо.

В кастрюле нагрейте около 1-1,5 литров воды и добавьте в нее оставшийся сахар.

Бросайте заготовки сушек в кипящую воду и варите их в течение 15 секунд после того, как они всплывут.

Затем достаньте заготовки шумовкой и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой.

Выпекайте сушки при температуре 220 градусов в течение 10-15 минут, пока они не станут очень румяными.

Хранить сушки в закрытом контейнере можно 2 недели. Но, поверьте, они будут съедены намного раньше. Приятного аппетита!

Вчера на форуме спрашивали рецепт сушек, хотела поделиться, но потом поняла, что никаких «документальных подтверждений» у меня нет:D И так как всё равно давно хотела их приготовить-сегодня у меня сушки!
Знаете, в магазине есть 2 вида сушек: одни, когда кусаешь они очень хрупкие и прям сыпятся-они более тёмные и ровные, в них явно есть жиры, а вторые, более светлые, хрустящие, потвёрже и попреснее. Так вот, мои сушки — вторые. Это самая простая сушка, делаются они довольно просто и быстро. Для меня самое проблемное — скатывание колбасок 0_о
Вот вроде ничего сложного и страшного, но терпения на это еле хватило. Сушки у меня маленькие, около 2-х см. в диаметре. Получился 1 целый противень и ещё 1/4 противня.

Ингредиенты

Мука — 300 гр.
Вода — 110 гр.
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л. на 1 литр воды

Приготовление

В миску всыпать муку, вбит яйцо, влить воду, посолить.

Замесить крутое тесто. Стол припылить мукой. Выложить тесто, накрыть полотенцем и оставить минут на 15-20 отдохнуть.

Разделить на 4 части. № части прикрыть полотенцем, что бы тес то не заветрилось.

Раскатать тесто в тонкий жгут диаметром 0,5 см.
Разделить на полосочки, сформировать колечки.

Закипятить воду с сахаром. В кипящую воду бросить несколько колечек и варить пока не всплывут (15-25 секунд)

Выложить на полотенце. Дать обсохнуть.

Противень застелить пергаментом (в оригинале смазать растительным маслом, но так как рецепт записывался задолго до моего рождения, я думаю, тогда просто других вариантов не было. Я же по привычки выложила на пергамент)

Выпекать при 200С 15-18 минут.(я перестраховалась и выпекала 22 минуты-зря, самые маленькие пересушила)

Домашние сушки — приготовим сами

Принесла мне мама сушки,

Посмотрел: на них веснушки.

Со стола убрал посуду и сказал:

— Я есть не буду!

— Почему? — спросила мама.

Врать не стал, ответил прямо:

— Если съем я эти сушки,

Перейдут ко мне веснушки!

Только зря я думал так,

Был на сушках просто МАК!

(Галина Барабанова )

Чтобы и наши детки не сказали, что не будут есть сушки, то приготовим их и с маком, и без него. Всегда думала, что сушки в домашних условиях приготовить невозможно, ведь они получаются такие сухие. Но оказывается, что не так и мы тоже можем приготовить сушки и даже различными способами. Рецепты, которые предложу Вам просты в приготовление, продукты самые обыкновенные, которые всегда есть в холодильнике. Поэтому осталось только приступить к приготовлению. Но, если у Вас нет времени или не нравится заниматься выпечкой, то эту проблему можно быстро решить. Как? Стоит только зайти на сайт: http://zhivinaturalno.ru/catalog/pechene-pryaniki-sushki/ и здесь можно купить различные натуральные продукты. Интернет — магазин натуральных продуктов в Санкт — Петербурге предлагает Вам различные товары, как сушки, пряники, печенье. Но и это не все. Здесь найдете большой ассортимент и других продуктов, и все они натуральные — мясо, рыба, овощи, фрукты и много других. Посетите интернет — магазин, посмотрите каталог и сделайте свой выбор. И не забывайте, что в магазине проводятся распродажи и акции, как в данный момент. А, я Вас приглашаю познакомиться с рецептами.

Простой рецепт сушек

Ингрединты:

— мука — 2 стак.

— яйцо — 1 шт.

— вода — 1/2 стак.

— соль — по вкусу.

Приготовление:

Из муки, яйца, воды и соли по вкусу замешивают тесто, дают постоять под салфеткой 30 минут. Тесто разделывают на небольшие кусочки, раскатывают их в колбаску толщиной 0.5-0.7 см, нарезают небольшими палочками, края соединяют.

Варят сушки в кипящей подслащенной воде (на 1 л воды — 1.5-2 ч.л. сахара) в течение 1-2 минут. Вынимают шумовкой и запекают в разогретой духовке.

Сушки по — домашнему со гущенным молоком

Первый способ:

Ингредиенты:

— сгущенное молоко — 300 — 400 г

— яйца — 2 шт.

— мука — 2,5 — 3 стак.

— сода — 1 ч. л.

— уксус

Приготовление:

Сгущенное молоко смешать в миске с яйцами (один желток оставить для промазывания сушек) и гашеной содой. Взбить в общую массу.. Всыпать муку и замесить тесто. Оно должно стать немного крутоватым.

Раскатать его на столе в пласт толщиной примерно в пол сантиметра. Двумя стаканами навырезать формочек для сушек. Если тесто будет тонким пластом, то и соответственно баранки получатся такими же.

Выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень, смазать сушки сверху яичным желтком и поставить выпекаться в разогретую духовку. Печь баранки до золотистого цвета.

Второй способ

Ингредиенты:

— сгущённое молоко — 1 банка

— ванильный сахар — 1 пак.

— яйцо — 2 шт.

— соль — щепогка

— сливочное масло/маргарин — 50 г

— сода/разрыхлитель — 0,5 ч. л.

— мука — около 600 г

— молоко — немного

— желток — 1 шт.

— мак

Приготовление:

В чашку разбить яйца, добавить сгущённое молоко, ванильный сахар, соль и масло, всё перемешать. Муку смешать с пищевой содой и замесить тесто. Муки добавляйте столько чтобы получилось не тугое, но и не слишком мягкое тесто, но тесто всё равно немножко липкое (хотя с маслом уже не так сильно как без).

От готового теста отрывать кусочки величиной с грецкий орех и раскатывать их жгутиком, толщиной — 1 см. Чем тоньше раскатаете жгутики, тем хрустящее будут сушки. Или можно взять от теста кусочек побольше и раскатать длинный жгут и порезать его на кусочки. Делайте, как удобнее. Хорошо соединить края жгутика, чтобы получилoсь колечко.

Желток взбить с молоком и макнув в эту смесь верхней стороной сушки, разложить их на противень застеленный бумагой для выпечки. Верх сушек посыпать маком или сахаром. Духовку прогреть до 200° и выпекать до золотистого цвета минут 12 — 15 (время выпечки зависит от толщины сушек).




Сушки с маком

Ингредиенты:

— мука — 170 г

— сливочное масло — 50 г

— мак (для обсыпки) — по вкусу

— соль — по вкусу

— яйцо — 1 шт.

— вода — 50 мл

Приготовление:

В миску просеять муку, добавить немного соли. В середине горки муки сделать небольшое углубление, разбить туда яйца, добавить масло и воду. Примерно, так как на лапшу, замесить крутое тесто. Тесто разделить пополам и раскатать в жгут (раскатывать ладонями), примерно толщина должна получиться в мизинец. Затем равными кусочками нарезать тесто. Каждый кусочек соединить в колечко.

Вскипятить в кастрюле воду и немного подсолить. Сушки аккуратно опустить в кипящую воду, и варить до их всплытия на поверхность воды.

Затем сушки вынуть и обмакнуть в предварительно насыпанный в мисочку мак. Противень застелить пергаментом и выложить на него сушки. Минут на 20 — 30 отправить в разогретую духовку, температура — 230С. Готовые сушки достать из духовки, переложить на блюдо.

Приятного аппетита!







Закуска из сушек с фаршем рецепт. Рецепт: Сушки фаршированные мясным фаршем

Если у вас осталось немного фарша и вы задумались над тем, куда бы его применить, обязательно приготовьте фаршированные баранки, запеченные в духовке. Это блюдо было на пике своей популярности в 90-х годах прошлого века, когда экономные хозяйки искали способы вкусно и недорого накормить семью . Фаршированные бублики в духовке актуальны и сейчас, так как готовить их совсем и не сложно, при этом получается «много и вкусно». Для приготовления фаршированных сушек по моему пошаговому рецепту с фото вы можете использовать любой фарш по своему желанию, а также комбинировать его виды. Готовить по этому рецепту бублики с фаршем, запеченные в духовке, будет еще веселее и интереснее, если вы вовлечете в процесс детей. Итак, приступаем и получаем удовольствие!

Кухонная техника и инвентарь: миска, пресс для чеснока, противень, пергамент, кулинарная кисточка, прихватки, терка.

При выборе фарша ориентируйтесь на его внешний вид. Цвет должен быть характерен тому виду мяса, из которого он сделан. Серый цвет говорит о том, что фарш несвежий. Также фарш не должен быть слишком жидким – это свидетельствует о том, что в него добавили воду для веса. Выбирайте продукт с однородной консистенцией, с запахом, характерным для свежего мяса, без признаков порчи.

Пошаговое приготовление

1. Высыпаем 300 грамм сушек в миску.
2. Заливаем их 2 стаканами слегка теплого молока.
   
3. Оставляем на 7-10 минут.
   
4. Смешиваем 400 грамм фарша с двумя измельченными луковицами.
   
5. Добавляем по вкусу соль, перец и свои любимые приправы.
   
6. Измельчаем с помощью пресса 1-2 зубчика чеснока и кладем его в фарш.
   
7. Тщательно перемешиваем массу.
   




8. Сверху посыпаем натертым сыром (100 г). Готовим при 180 градусах 20-25 минут.
   
9. Готовые фаршированные сушки перекладываем на тарелку или на блюдо и подаем как горячую закуску. Приятного аппетита!
   

Видео рецепта

Если после прочтения моего рецепта у вас еще остались вопросы по приготовлению баранок с фаршем в духовке, обязательно посмотрите данное видео. После этого вы сможете очень быстро и легко приготовить данное блюдо.

https://youtu.be/8IcfyYiv1xQ

• Не стоит держать бублики в молоке более 7-10 минут , чтобы они не размокли полностью. Как только они станут мягкими, сразу вынимайте их.
• В фарш для сочности можно добавить мелко нарезанные овощи – грибы, болгарский перец, кабачки. Также можно добавить немного измельченной зелени.
• Из пряностей рекомендую хмели-сунели, прованские травы и смесь перцев.

Другие варианты приготовления

Ни один праздничный стол не может обойтись без закусок. Нужно уметь не только вкусно их приготовить, но и интересно оформить. Например, вы можете оригинально подать очень вкусный , а также всевозможные .Отлично смотрятся на праздничном столе — с икрой или с красной рыбой. Если у вас намечается фуршет, приготовьте небольшие бутерброды – , с использованием различных ингредиентов и их сочетаний на свой вкус.

Надеюсь, вам понравился мой рецепт фаршированных сушек. Буду ждать от вас отзывы в комментариях. Также пишите варианты своих праздничных закусок. Спасибо что заглянули, и заходите еще!

Сушки с фаршем в духовке станут отличной закуской и прекрасным дополнением к супу или борщу. Приготовить такое замечательное блюдо сможет любой желающий, да и времени на готовку тратится совсем немного. Стоит рассмотреть самые вкусные рецепты.

Классические сушки с мясным фаршем в духовке

Проще всего начать приготовление с простого рецепта, для него необходимо подготовить следующее:

• сушки – 150 г;
• луковица – 1 шт. ;
• свиной фарш – 0,3 кг;
• свежее молоко – 0,3 л;

Пошаговое приготовление вкусной закуски:

1. Подготавливаем ингредиенты, которые входят в рецепт.
2. Заливаем баранки теплым молоком и даем им хорошо набухнуть.
3. Нарезаем мелко луковицу и соединяем ее с фаршем.
4. Подсаливаем массу и посыпаем перцем.
5. Достаем баранки и раскладываем их на противне, на который предварительно постелили пергаментную бумагу.
6. Формируем из мясной начинки небольшие шарики и помещаем их в отверстия сушек.

Помещаем заготовки в духовой шкаф и выпекаем на протяжении 25 минут. Такие фаршированные сушки вкусны и в холодном, и в горячем виде.

С добавлением сыра

Если хочется как-то разнообразить фаршированные сушки, то можно добавить в них сыр. Такая закуска получается очень нежной, а аромат, который будет разноситься по квартире, соберет всех домашних к столу.

Необходимые компоненты:

• маленькие бублики – 30 шт. ;
• фарш из двух видов мяса – 0,4 кг;
• сыр твердого сорта – 0,2 кг;
• яйцо куриное – 1 ед.;
• зубчики чеснока – 3 шт.;
• молоко – ½ л;
• жирный майонез – 5 ст. л.;
• соль и молотый перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Выкладываем в глубокую тарелку сушки и заливаем их коровьим молоком, оставляем на несколько часов для набухания.
2. Солим и перчим мясной фарш, разминаем его при помощи вилки.
3. Добавляем измельченные чесночные дольки для аромата.
4. Вбиваем в мясо одно яйцо и перемешиваем массу руками.
5. Отдельно натираем твердый сыр и смешиваем его с майонезом.
6. Выкладываем бублики на противень, который заранее застлали бумагой.
7. В дырочки баранок накладываем фарш, а сверху размещаем сырную начинку.

Отправляем сушки с фаршем и сыром в духовой шкаф на 30 минут.

Как приготовить с куриным мясом

Можно нафаршировать бублики куриным мясом, для их приготовления нужно подготовить:

• сушки – 20 шт. ;
• свежее коровье молоко – 0,2 л;
• луковица – 1 головка;
• филе птицы – 0,2 кг;
• яйца – 2 ед.;
• соль и черный перец – по вкусу.

Этапы приготовления легкой закуски:

1. В теплом молоке замачиваем бублики, при этом периодически их перемешиваем, чтобы они разбухли со всех сторон.
2. На сковороде обжариваем нарезанную луковицу.
3. Отвариваем и разделываем на волокна куриное филе.
4. Соединяем овощ с мясом, добавляем соль и перец.
5. Заливаем яйца и хорошо перемешиваем мясную начинку.
6. Выкладываем в форму набухшие бублики, закладываем в них начинку.

Выпекаем 10-15 минут, и вкусная закуска готова. Выкладываем бублики на плоскую тарелку и подаем в горячем виде.

Бублики, запеченные в молоке

Очень нежными получаются сушки, запеченные в молоке.

Для исполнения рецепта нужно подготовить следующие продукты:

• баранки – 500 г;
• фарш – 300 г;
• луковицу – 1 головку;
• коровье молоко – ½ л;
• нежирный майонез – 2 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Складываем сушки в глубокую емкость и заливаем их свежим молоком.
2. Смешиваем мясной фарш с измельченным луком, подсаливаем и хорошо перемешиваем его руками.
3. Добавляем к мясной массе майонез, снова размешиваем.
4. Раскладываем в форме баранки, заполняем фаршем отверстия, и наливаем немного молока, так, чтобы порции были прикрыты наполовину.

Выпекаем бублики с фаршем в духовке до того момента, пока не выкипит молоко, а на сушках не образуется красивая и аппетитная корочка.

Оригинальная закуска «Мини-пицца»

Если есть желание побаловать домашних каким-нибудь оригинальным блюдом, то предлагаем приготовить фаршированные бублики немного иначе.

Открытие прагматичных и дальновидных хозяек — рецепт сушек с фаршем, запеченных в духовке, подкупает неприхотливостью, бюджетностью, удачным сочетанием текстур, вполне привлекательным внешним видом (убедитесь в итоговом шаге с фото), тем, что закуска вкусна как с пылу с жару, еще горячей, так и совершенно остуженной. Пусть, не на пафосной церемонии, но для дружеского застолья и будничного рациона такое блюдо точно окажется кстати — с тарелок бублики исчезают стремительно.

Рубрики:
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Выход: 50 сушек с фаршем

Ингредиенты для сушек с фаршем в духовке

• Сушки — 300 г
• Куриный фарш — 300 г
• Молоко — 400 мл
• Сыр — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Зелень — 2 ветки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук — 1 шт.

Пошаговый рецепт сушек с фаршем в духовке

Возьмем молоко, фарш, специи, сушки, майонез, сыр твердых сортов, зелень, лук, чеснок.

Баранки, бублики, они же сушки опускаем в глубокую миску, заливаем чуть прогретым молоком и оставляем минут на десять для размокания. Закуску готовят из изделий разного диаметра, но для фуршета наиболее удобными станут миниатюрные — на один укус. Пару раз за это время имеет смысл перемешать, чтобы верхние не оказались твердыми.

Куриный или фарш другого сорта смешиваем с мелко нашинкованным сочным репчатым луком, петрушкой и укропом, по вкусу солим и перчим. Выбор специй остается за кулинаром!

Тонкой стружкой трем твердый сыр, добавляем майонез или густую сметану. Иногда в мясную начинку вводят яйцо, но и без него смесь благополучно склеивается, держит форму и не растекается. Поэтому выбираем менее калорийный вариант. Перемешиваем, слегка отбивая, тем самым повышая пластичность. Начинка для горячей закуски готова!

Пропитанные влагой бублики стряхиваем и равномерно, соблюдая некоторую дистанцию, выкладываем рядами на застеленном пергаментом противне. Перед эти бумагу смазываем тонким слоем масла — подходит любой жир.

Мясо является обязательным блюдом на каждом столе, его любят взрослые и дети. Но иногда даже самым большим любителям мясного надоедают привычные котлеты, битки и другие обычные блюда, душа требует разнообразия.

Хозяйкам же, которые каждый день готовят для своих близких, помимо разнообразия хочется еще, чтобы блюдо быстро готовилось и, конечно же, было вкусным. Сушки с фаршем — это как раз то блюдо, которое придется по вкусу всем участникам застолья. Женщины оценят простоту и легкость его приготовления, а мужчины и дети — необычный вид готового блюда и его прекрасный вкус.

Мы подобрали для вас несколько рецептов фаршированных сушек, с помощью которых вы сможете приготовить вкусную горячую закуску, которая вполне может стать и полноценным обедом или ужином.

Сушки с фаршем

Для приготовления фаршированных сушек, помимо мяса, можно использовать самые различные ингредиенты, но для начала мы предлагаем вам классический рецепт.

Ингредиенты:

• фарш мясной – 300 г;
• молоко – 150 мл;
• лук – 1 шт.;
• сушки – 200 г;
• майонез – 100 г;
• твердый сыр – 150 г;
• масло подсолнечное;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

Залейте сушки молоком и оставьте, пока они не набухнут. Лук перемелите на мясорубке, перемешайте с , добавьте соль и перец, и обжарьте на масле до полуготовности. Затем выложите сушки на противень, смазанный маслом, в каждую из них положите мясной фарш, смажьте майонезом и сверху засыпьте тертым сыром.

Теперь отправьте сушки, фаршированные фаршем в духовку и запекайте до полной готовности мяса, примерно 15-20 минут.

Сушки с мясом — рецепт

Если вы не любите покупать готовый фарш, а предпочитаете мясо, то следующий рецепт именно для вас, так как в нем предлагается соединить сразу несколько сортов мяса.

Ингредиенты:

• сушки – 200 г;
• молоко или вода – 150 мл;
• твердый сыр – 100-150 г;
• растительное масло;
• майонез – 150-200 г;
• свинина (курица или любое другое мясо) – 200 г;
• говядина – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• соль, перец;
• зелень.

Приготовление

Замочите сушки в воде или молоке — они должны набухнуть. Это займет примерно 10-15 минут, но следите, чтобы они не размокли слишком сильно.

В это время подготовьте начинку: мясо измельчите в блендере или на мясорубке. Лук и чеснок почистите и нарежьте. Зелень промойте и тоже мелко порежьте. Лук обжарьте на сковороде примерно 4 минут, затем выложите его в отдельную миску. На этой же сковороде обжарьте фарш до полуготовности, после чего фарш и лук снова измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

К получившейся массе добавьте чеснок, майонез, зелень, соль и перец, и хорошенько перемешайте. Смажьте противень маслом и выложите на него сушки. На каждую положите фарш, столько, чтобы получилась небольшая горка, смажьте майонезом (если хотите, то можно без него) и посыпьте сыром.

Отправьте сушки с мясом духовку, разогретую до 180 градусов, и готовьте около 20 минут.

Сушки с мясом — рецепт 2

Для тех, кто заботится о своем здоровье и не любит майонез, мы расскажем, как приготовить сушки с фаршем, которые получатся практически диетическим блюдом.

Ингредиенты:

Предлагает вашему вниманию

Сушки, фаршированные мясом




Мой муж решил сесть на диету. Ну, диета, так диета, подумала я. Этим меня не устрашишь, благо у нас полно. Но, как всякое начинание, решила я это дело отметить. Нет, не выпивкой, как подумали вы, а необычным и вкусным ужином . Приготовила я для своего мужа новое интересное блюдо – фаршированные сушки с мясом и делюсь фото-рецептом сушек мясным с фаршем и с вами.

Мне самой очень нравятся пошаговые фото-рецепты приготовления блюд , особенно мне незнакомых. Я хоть и опытная хозяйка, со стажем, но иногда все-таки лучше знать кое-какие мелочи и нюансы приготовления тех блюд, которые готовятся впервые, а уж потом, в процессе дегустации, я редактирую и дополняю рецепты по своему усмотрению.

Для приготовления сушек, фаршированных мясным фаршем нам понадобятся следующие ингредиенты:




Сушки – 1 упаковка (400-500 граммов)

Молоко или вода – 1 литр

Фарш – 600-800 граммов

Лук репчатый – 2-3 головки

Сыр – 60-80 граммов

чеснок — 2-3 зубчика


Зелень (у меня укроп)

1. Замачиваем сушки в воде или молоке на 20-25 минут. Если жидкости мало, сушки периодически переворачиваем, чтобы они пропитались равномерно.




2. Делаем фарш. Репчатый лук мелко режем кубиками, смешиваем с фаршем, добавляем соль и перец. Зелень мелко нарезаем. Для вкуса можно добавить пару зубчиков измельченного чеснока.




3. Перемешиваем мясной фарш с луком, зеленью и специями до однородного состояния. Нарезанный репчатый лук можно слегка обжарить в растительном масле, а потом смешивать с фаршем.




Дополнение к рецепту : вместо фарша из мяса можно сделать фарш из овощей : возьмите баклажаны или кабачок, репчатый лук, морковь, болгарский перец , зелень и чеснок, овощи нарежьте кубиками и спассеруйте на большом огне в течение 5-7 минут. Зелень и чеснок измельчите, смешайте с обжаренными овощами и добавьте соль и перец по вкусу.

4. В форму для запекания наливаем немного растительного масла. Если готовить без него, сушки подгорят.




5. Выкладываем в форму сушки.




6. В середину каждой сушки раскладываем фарш .




Дополнение к рецепту : Я бы еще посоветовала сушки с мясным фаршем сверху промазать майонезом или сметаной, на мой вкус, такие фаршированные сушки получатся гораздо нежнее.

7. Натираем сыр на терке.




8. Сверху на фарш выкладываем сыр.




9. В разогретую духовку ставим форму с фаршированными сушками и оставляем для запекания на 20-25 минут при температуре 180-200* С (я пользуюсь электрической духовкой , в которой запекаю практически все блюда). Следите, чтобы сушки не подгорели сверху (я не сразу после запекания вынула сушки из духовки и они у меня слегка подрумянились).




10. Готовые сушки вынимайте из формы, выкладывайте на красивое блюдо, украшайте овощами, зеленью и подавайте к столу.

Готовьте желает Вам приятного аппетита!


Смотрите ЕЩЕ материалы

Вам необходимо включить JavaScript, чтобы проголосовать

Доброго времени сутокуважаемые читатели . Представляю Вам, интересное и очень простое в приготовлении блюдо — фаршированные сушки с фаршем и сыром . Заменяя в сушках начинку, у вас каждый раз будет получаться новое блюдо.

Мы будем готовить сушки с мясным фаршем, но начинка может быть овощной, грибной, рыбной, с фаршем куриным и т. д., на ваш вкус. Молоко можно заменить на воду или мясной, куриный бульон, добавить мелко рубленый чеснок, замочить в бульоне сушки.

Опять же задумался, к какому виду блюд отнести этот рецепт, то ли «», то ли открыть еще один раздел «закуски». Может кто-то подскажет, как правильнее будет назвать например – , ? А Буду очень благодарен, если напишите в комментариях! Итак, приступим — сушки фаршированные фаршем .

Ингредиенты:

• 500 — 700гр. любого фарша
• 1-2 головки лука репчатого
• 1 литр молока (воды, бульона)
• 1 упаковку несладких сушек или как у нас челночков
• 50 -70гр сыра твердых сортов
• растительное масло
• можно добавить зелень, чеснок, соль и перец по вкусу

Сушки замачиваем в молоке на 20-30 минут, периодически переворачивая их, чтобы равномерно пропитались, но не размякли. Включаем греться духовку на 180С.

Мелко нарезаем репчатый лук (можно его немного обжарить), добавляем его в фарш, солим, перчим, по желанию добавляем мелко рубленый чеснок и зелень. Все хорошо перемешиваем. Сыр натираем на мелкой терке и убираем пока в сторонку.

Для овощной начинки:

• кабачок или баклажан
• помидор
• морковь
• репчатый лук
• перец болгарский
• зелень
• чеснок
• соль и перец

Овощи нарезаем кубиками и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла в течении 15 минут.

Убираем с огня, измельчаем чеснок и зелень, добавляем их к тушеным овощам , солим и перчим, все хорошо перемешиваем. Овощной фарш готов.

Обильно смазываем противень растительным маслом , выкладываем на него сушки. Заполняем сушки фаршем, по желанию фарш можно смазать майонезом, сверху посыпаем тертым сыром и убираем в духовку на 20-30 минут, до золотистой корочки.

Следите, чтобы сушки не пересушились и не подгорели. Вынимаем готовые сушки фаршированные, выкладываем на блюдо, по желанию можно украсить овощами, и подаем к столу.

Вот, собственно и все. В одной из следующих статей, будем готовить. Не забудьте подписаться на новости блога – , и будете получать новые рецепты первыми. Заранее благодарен за пользование кнопочками соцсетей. Приятного Вам аппетита!

Эта довольно забавная горячая закуска может с легкостью украсить любой праздничный стол . Миниатюрные сушки, фаршированные фаршем и запеченные в духовке под сырной шапочкой, придутся по вкусу вашим гостям. Готовится закусочное блюдо очень просто. В процессе приготовления можете подключить ваших маленьких помощников. Я уверена, что им этот рецепт понравится вдвойне.

Для приготовления фаршированных сушек с фаршем и сыром продукты используются по списку. Понадобится: фарш из куриного филе , лук, чеснок и соль — для фарша, свежие сушки, твердый сыр в нарезке, молоко — для пропитывания сушек и майонез — под сырный слой (по желанию).




Лук и чеснок измельчаются через терку или на мясорубке. Присоединяются к куриному фаршу . Вводится по вкусу соль.




Начинка тщательно перемешивается и охлаждается.




Теплое молоко отправляется в миску. В молоко на 5 минут погружаются сушки.




«Молочные» сушки выкладываются в антипригарную форму или на пергаментный лист и на противень.




В кольцо каждой сушечки высаживается куриный фарш.




Форма отправляется в разогретую до 200°C духовку на 20 минут.




Пока наши фаршированные сушечки запекаются в духовке, сыр нарезается миниатюрными квадратами.




За 5 минут до готовности колечки осторожно, чтобы не обжечь пальцы, покрываются сыром.




Домашние фаршированные сушки с фаршем и сыром готовы! Румяные красотки в сырных шапочках подаются к столу в качестве горячей закуски.




Открытие прагматичных и дальновидных хозяек — рецепт сушек с фаршем, запеченных в духовке, подкупает неприхотливостью, бюджетностью, удачным сочетанием текстур, вполне привлекательным внешним видом (убедитесь в итоговом шаге с фото), тем, что закуска вкусна как с пылу с жару, еще горячей, так и совершенно остуженной. Пусть, не на пафосной церемонии, но для дружеского застолья и будничного рациона такое блюдо точно окажется кстати — с тарелок бублики исчезают стремительно.

Ингредиенты для сушек с фаршем в духовке

• Сушки — 300 г
• Куриный фарш — 300 г
• Молоко — 400 мл
• Сыр — 50 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Зелень — 2 ветки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук — 1 шт.

Пошаговый рецепт сушек с фаршем в духовке

Возьмем молоко, фарш, специи, сушки, майонез, сыр твердых сортов, зелень, лук, чеснок.

Баранки, бублики, они же сушки опускаем в глубокую миску, заливаем чуть прогретым молоком и оставляем минут на десять для размокания. Закуску готовят из изделий разного диаметра, но для фуршета наиболее удобными станут миниатюрные — на один укус. Пару раз за это время имеет смысл перемешать, чтобы верхние не оказались твердыми.

Куриный или фарш другого сорта смешиваем с мелко нашинкованным сочным репчатым луком, петрушкой и укропом, по вкусу солим и перчим. Выбор специй остается за кулинаром!

Тонкой стружкой трем твердый сыр, добавляем майонез или густую сметану. Иногда в мясную начинку вводят яйцо, но и без него смесь благополучно склеивается, держит форму и не растекается. Поэтому выбираем менее калорийный вариант. Перемешиваем, слегка отбивая, тем самым повышая пластичность. Начинка для горячей закуски готова!

Пропитанные влагой бублики стряхиваем и равномерно, соблюдая некоторую дистанцию, выкладываем рядами на застеленном пергаментом противне. Перед эти бумагу смазываем тонким слоем масла — подходит любой жир.

От вязкой сырно-мясной смеси отщипываем куски, размещаем внутри отверстий, выстраивая хаотичные или «правильные» пирамидки. Ставим в раскаленный духовой шкаф. При температуре 190 градусов запекаем сушки с фаршем в духовке порядка 20-25 минут. Из предложенной рецептом дозировки на выходе — два противня.
Часто для румяной корочки начинку смазывают майонезом, покрывают дополнительным стожком стружки сыра — решайте самостоятельно, в любом случае, «сердцевина» сохранит сочность.

Золотистые сушки с фаршем, как в нашем рецепте с фото, вынимаем из духовки.

Выложив одним слоем, закуску подаем к столу!

Сушки с фаршем – рецепт, который встречается в самых разных вариациях. Ведь начинку для этой закуски можно сделать не только из мясного фарша, но и воспользоваться другими продуктами – от овощей до грибов и творога. Но все-таки наибольшей популярностью пользуются сушки с мясом, запеченные в духовке. Необычное оригинальное блюдо, которое может быть подано в качестве холодной закуски. Как приготовить сушки с фаршем, мы рассказываем в пошаговом уроке от «Прекрасной половины». Весь процесс представлен в фотографиях. Можно было бы, конечно, обойтись и без них – ведь в приготовлении сушек в молоке с фаршем и сыром нет ничего такого, что могло бы вызвать затруднения. Но мы решили, что с картинками наш рецепт будет выглядеть аппетитнее и обязательно вдохновит вас на новые кулинарные подвиги. Продукты: Приготовление. Сушки всыпать в миску, залить холодной водой (или молоком), сверху прижать тарелкой, чтобы они были полностью погружены в жидкость. Оставить на 5-10 минут размокать (все сушки имеют разную твердость, поэтому периодически нужно проверять, насколько они размокли). Они должны размокнуть только слегка, чтобы внутри были твердыми. Если забыть про них, сушки «расползутся» и их уже невозможно будет выложить на противень. В свиной фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук. Приправить мясную начинку для сушек солью и смесью перцев молотых, перемешать. Смазанный подсолнечным маслом противень разогреть и выложить на него размокшие сушки. В каждую сушку поместить по шарику из фарша. На фарш — по капельке майонеза. Наверх по ломтику сыра. Запекать в духовке 30 минут, дополнительно налив на противень еще 100 миллилитров воды. Периодически проверять и, если нужно, подливать воду. Сушки немного впитают воду и еще чуть размокнут. Можно запечь сушки с мясом и сыром в микроволновке, выложив их на специальную тарелку для СВЧ-печей и оставив в микроволновке примерно на 15 минут. Еще одна идея – приготовить сушки с мясным фаршем на сковороде. Потребуется сковорода с крышкой и толстым дном. Ее предварительно разогревают на плите, налив на дно немного растительного масла, выкладывают в нее подготовленные сушки с начинкой и закрывают крышкой. Огонь под сковородой можно уменьшить, чтобы сушки не подгорели. Готовы они будут через 15-20 минут. Такой закуски можно приготовить довольно много за один раз. Рекомендуем также прочитать статьи: Закусочный торт из слоеных коржей с рыбными консервами Домашняя шаурма – дёнер Жареные в лаваше сосиски с картошкой

Как сделать сухой лед

Сухой лед — волшебное дополнение к любой вечеринке. Без него выпускные в старших классах не были бы такими же, вечеринки в честь Хэллоуина не были бы такими жуткими, а музыкальные клипы 1980-х годов не оставили бы того неизгладимого следа, который они оставили.

Вот как сделать сухой лед на профессиональном уровне.

Что именно

I s Сухой лед?


Сухой лед, который часто путают с его холодным родственником, жидким азотом, на самом деле представляет собой просто охлажденный и сконденсированный углекислый газ.Он пропускает процесс плавления и сублимируется непосредственно в углекислый газ, когда достигает комнатной температуры и давления. Сухой лед чрезвычайно холоден и колеблется в пределах -109,3 градусов по Фаренгейту.

Когда он не используется для тумана на рок-концертах, он часто используется для охлаждения скоропортящихся продуктов во время транспортировки. (Томас Слейт был первым, кто продал его железнодорожным вагонам в 1924 году.) У него есть и ряд других интересных применений. Например, его используют для очистки системы метро Нью-Йорка от крыс.Попробуйте прикрепить его к днищу радиоуправляемой машины, чтобы получить действительно крутые эффекты Fast and Furious .

Встречающийся в природе сухой лед в изобилии встречается на ряде небесных тел в нашей Солнечной системе, включая Марс и несколько спутников Урана и Нептуна. Семь лет назад аппарат НАСА Mars Obiter Express заметил лавину сухого льда, падающую со склонов Марса.

Приобретенный в магазине сухой лед может быть дорогим, и его трудно найти. Кроме того, гораздо веселее делать что-то с нуля (на свой страх и риск, конечно).К счастью, в наборе Popular Mechanics вы найдете очень простой рецепт самостоятельного создания жуткого пара.

Как сделать сухой лед?

Гордон Чен / EyeemGetty Images

На самом деле это довольно просто, и вы можете сделать это из вещей, которые наверняка уже есть у вас дома.

Ингредиенты:

• Прочные перчатки
• Углекислотный огнетушитель (должен иметь маркировку C02)
• Тканевый мешок

⚠️ Сухой лед такой холодный, что можно обморозиться.Удостоверьтесь, что эти сверхпрочные перчатки исправны.

Инструкции:

1. Поместите насадку углекислотного огнетушителя в тканевый пакет, плотно его завязав.
2. Огонь! (Или, в зависимости от типа огнетушителя, откройте клапан.)
3. Закройте сопло или клапан огнетушителя.
4. Встряхните эту сумку, как будто это полароидная фотография.
5. Достаньте только что сформированный сухой лед из пакета и наслаждайтесь.

Если вы хотите, чтобы он дольше оставался прохладным, поместите его в пенопластовый холодильник и убедитесь, что крышка немного приоткрыта.

Но… Разве сухой лед

не опасен ?

peepoGetty Images

Может быть! Помните, вещи очень, очень холодные. Длительное воздействие сухого льда может фактически заморозить клетки вашей кожи и оставить вам травму, подобную ожогу. Если вы добавляете его в необычный напиток, будьте осторожны, чтобы не проглотить его. И убедитесь, что вы правильно утилизируете его, поэтому не бросайте его в раковину и не выбрасывайте в мусорное ведро.Чтобы ускорить сублимацию, вы можете налить горячую воду в любую емкость, в которой вы ее храните.


Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Кроме того, убедитесь, что вы используете его в проветриваемом помещении. Вдыхание слишком большого количества углекислого газа может быть смертельным, особенно для детей, Фидо и Пушистика. И, наконец, хранение сухого льда в герметичном контейнере (включая морозильную камеру) создает давление и может привести к взрыву контейнера.Пожалуйста, не делайте случайно бомбу из сухого льда.

С учетом сказанного, играть с сухим льдом очень весело, и он может поднять настроение на любой вечеринке. Наслаждаться.

---

➡ Бережное обращение: Рабочие перчатки для холодной погоды

Прочная кожа

Перчатки Give’r 4-Season

Удлиненная манжета, прочная изоляция, усиленная ладонь и пальцы.

Очень цепкая резина

Превосходная ловкость

Скромная цена, тепло, разумная устойчивость к порезам и флисовая подкладка.

Самые ловкие варежки

Перчатка Vermont Glove Chopper

Козья кожа, может вмещать дополнительную съемную шерстяную подкладку.

Легкий синтетический

Mechanix Wear FastFit Утепленный

Синтетические перчатки с высокой подвижностью и достаточной защитой до температуры около 40 градусов по Фаренгейту. 

---

Дженнифер Леман Дженнифер Леман — научный журналист и редактор новостей Popular Mechanics, где она пишет и редактирует статьи о науке и космосе.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как сделать сухой лед дома?

Сухой лед представляет собой твердый диоксид углерода, имеющий температуру -79°C или ниже. Сухой лед можно приготовить дома, используя очень простые инструменты и соответствующее оборудование для обеспечения безопасности.

Вы когда-нибудь видели густой белый туман, исходящий из сосуда, туман, который часто используется для украшения танцевальных площадок или создания эффекта танца на облаках на свадьбах? Или, может быть, вы были на вечеринке в честь Хэллоуина и увидели ожившее кладбище с холодным туманом, окутывающим его. Если вы когда-либо были свидетелями этих вещей и хотели знать, что использовалось для создания этих эффектов, вы читаете нужную статью.

Все эффекты, упомянутые выше, и многие другие, такие как каскадный эффект тумана в башне из бокалов для шампанского или эффект тумана, создаваемый вокруг блюд в некоторых дорогих ресторанах, создаются с помощью Сухой лед.   Название немного сбивает с толку, так как вы, вероятно,  задаетесь вопросом, как лед может быть «сухим», если он сделан из воды. Ну, в том-то и дело… он сделан не из воды, а из чего-то совсем другого!

Сухой лед часто используют для украшения коктейлей (Фото: Андрей Маятник/Shutterstock)




---

Рекомендуемое видео для вас:

---

Что такое сухой лед?

Сухой лед представляет собой твердую двуокись углерода, замерзшую при температуре -78.5 градусов Цельсия или меньше. Среди трех состояний вещества газы имеют самые большие межмолекулярные пространства, а их молекулы обладают наибольшим количеством свободной кинетической энергии. В результате газы имеют самую низкую температуру замерзания, что совершенно ясно из точки замерзания углекислого газа. Сухой лед бесцветный, негорючий, с сильным кисловатым запахом. При растворении в воде приводит к образованию угольной кислоты, имеющей значение рН менее семи.

Как производится сухой лед на промышленном уровне?

На промышленном уровне сухой лед производится путем сжатия и сжижения газов с высокой концентрацией двуокиси углерода. Для этого процесса требуется тяжелое инженерное оборудование, такое как компрессоры, газовые камеры из легированной стали и расширительные клапаны. После того, как углекислый газ сжижен, он направляется через расширительный клапан в камеру конденсации. Здесь часть жидкого CO2 испаряется, в значительной степени снижая температуру окружающей среды. Таким образом, большая часть присутствующего жидкого и газообразного CO2 затвердевает в виде сухого льда. Оставшийся жидкий и газообразный CO2 возвращается для повторного использования.

Как приготовить сухой лед дома?

Прежде чем мы объясним процесс изготовления сухого льда в домашних условиях, очень важно понять, насколько опасно обращаться с сухим льдом без надлежащего руководства.Для проведения эксперимента всегда нужно соблюдать одно условие — ответственно относиться к оборудованию, особенно к рукам! Без защиты работать нельзя, так как сухой лед может вызвать сильные ожоги. Если вы не чувствуете себя уверенно, проводя эксперимент самостоятельно, позовите на помощь опытного человека!

Необходимое оборудование

Сухой лед можно приготовить дома с помощью простого оборудования, используемого в повседневной жизни. Для завершения процесса потребуются следующие материалы.

1. Огнетушитель на основе диоксида углерода
2. Прочный тканевый или полимерный мешок
3. Прочные тканевые перчатки
4. Клейкая лента или другая прочная лента
5. Защитные очки и другие защитные инструменты

Стандартные огнетушители в большинстве резиденций (Фото: A_stockphoto/Shutterstock)

Процесс

Чтобы начать процесс изготовления сухого льда, вы должны сначала полностью покрыть свое тело сверху донизу, так как прямой контакт между вашей кожей и сухим льдом может обжечь вашу кожу. кожа.Далее возьмите насадку огнетушителя и вставьте ее в тканевый мешочек или носок. Кроме того, оберните клейкой лентой или резинкой, чтобы плотнее затянуть насадку из ткани. Цель здесь состоит в том, чтобы полностью закрыть сопло, чтобы никакое количество газа не могло выйти. Затем разрядите огнетушитель так, чтобы CO2 попал в мешок. Газ внутри огнетушителя или бензобака находится под высоким давлением и сразу затвердевает при контакте с атмосферой. Таким образом внутри мешка сразу начинает образовываться сухой лед.

Сухой лед, выходящий из расширительной камеры (Фото: der_makabere/Shutterstock)

Как уже упоминалось, сухой лед чрезвычайно опасен и требует осторожного обращения. Пероральный прием сухого льда может привести ко многим проблемам, включая замораживание клеток дыхательной системы до такой степени, что они перестают функционировать. Опять же, сухой лед — это не что иное, как CO2 под высоким давлением, и если давление не будет сбрасываться должным образом, это может привести к взрыву, который может ранить кого-либо в непосредственной близости от эксперимента.

Применение сухого льда

Сухой лед наиболее широко используется в области консервирования пищевых продуктов. Сухой лед может сохранять продукты охлажденными в течение очень длительного периода времени. Эти низкие температуры, в свою очередь, делают пищевые продукты бездействующими, так что рост бактерий или грибков невозможен, и они остаются свежими, пока остаются замороженными. Однако сухой лед не может напрямую соприкасаться с пищевыми продуктами, так как он может их переморозить. Вместо этого продукты следует помещать в отсек с какой-либо упаковкой или буфером между продуктом и сухим льдом.

Струйная очистка сухим льдом (Фото: NetrSaksun Tanitaun78/Shutterstock)

Одним из менее известных применений сухого льда является очистка промышленного оборудования. Масла и другие токсины очень трудно удалить, так как они нерастворимы в воде и прилипают к оборудованию с помощью ковалентных связей. Струя сухого льда замораживает эти примеси, превращая их в твердые вещества , которые можно легко удалить. Этот метод также является экологически чистым, так как не оставляет следов.Сантехники часто используют сухой лед для очистки дренажных труб и устранения засоров. Компрессорные насосы нагнетают жидкий CO2 под давлением в область вокруг трубы, которую сантехники пытаются отремонтировать или заменить, создавая ложные леса вокруг трубы. Сухой лед мгновенно замораживает воду, создавая своего рода ледяную пробку, что позволяет сантехникам выполнять ремонт, не отключая всю систему водоснабжения!

Как приготовить напитки и коктейли с сухим льдом! — Пара поваров

Хотите приготовить напитки с сухим льдом и коктейли, которые волшебным образом дымятся и пузырятся? Вот все, что вам нужно знать.

Сухой лед известен своим волшебным способом заставлять напитки пузыриться и кипеть, выпуская в комнату тонкие струйки дыма. Нет ничего веселее, чем держать в руках дымящийся коктейль! Как воссоздать этот эффект в домашних условиях? Приготовление коктейлей с сухим льдом совершенно безопасно, если вы соблюдаете приведенную ниже информацию по безопасности и обращению. Продолжайте читать, чтобы узнать больше и узнать о некоторых из наших лучших напитков с сухим льдом, идеально подходящих для Хэллоуина или любого случая, когда вы хотите произвести впечатление.

Можно ли положить сухой лед в напиток?

Сухой лед представляет собой твердую форму двуокиси углерода.При плавлении превращается в газ, что и создает эффект курения. Вот в чем дело: сухой лед настолько холоден, что может вызвать ожоги или обморожения. Это даже безопасно использовать в напитках?

• Можно ли пить сухой лед? Нет, не глотайте сухой лед и не прикасайтесь к нему голой кожей. Сухой лед очень холодный (-109,3 ° F или -78,5 ° C), и прикосновение к нему может вызвать обморожение или ожоги.
• Можно ли положить сухой лед в напиток? Сухой лед безопасен для использования в коктейлях, если вы не глотаете и используете перчатки и щипцы во время работы.1-дюймовый кусок осядет на дно напитков и коктейлей и исчезнет примерно через 5 минут. Вы можете пригубить напиток сверху или для максимальной безопасности подождать, пока сухой лед полностью не исчезнет из стакана.
• А для детей? Если вы готовите напиток для детей, например «Хэллоуин пунш», подавайте его в чаше для пунша и разливайте порциями без кубиков сухого льда.

Где купить сухой лед для напитков

Сухой лед можно купить в большинстве крупных продуктовых магазинов, о чем вы можете не знать, пока не найдете его! Он продается блоками и хранится в специальном холодильнике.Посмотрите в сторону передней части магазина рядом с обычным охладителем льда. Вот средство поиска магазинов, которое поможет найти ближайший к вам магазин.

Как хранить сухой лед

После того, как вы взяли сухой лед, вот несколько замечаний о том, как его хранить:

• Купите сухой лед за 1–2 часа до того, как вы планируете подавать напитки. Сухой лед не хранится в морозильной камере или холодильнике, поэтому вам нужно использовать его как можно быстрее.
• После того, как вы принесете его домой, поместите пластиковый пакет с сухим льдом в холодильник с открытой крышкой. Вентиляция имеет ключевое значение для сухого льда из-за газообразного диоксида углерода, который постоянно выделяется по мере «таяния». Не храните его в плотно закрытом контейнере, чтобы свести к минимуму риск взрыва.
• Беречь от домашних животных и детей. Любопытные дети могут попытаться прикоснуться к сухому льду, поэтому храните его вне поля зрения, пока не будете готовы к использованию. Попросите детей не прикасаться к сухому льду без перчаток.

Как приготовить сухой лед для использования в коктейлях

Чтобы использовать сухой лед в коктейлях, вам нужно отколоть от блока небольшие кусочки.Сделайте это непосредственно перед подачей напитков с сухим льдом. Чтобы сделать это безопасно, следуйте этим инструкциям:

• Непосредственно перед подачей несколько раз бросьте полиэтиленовый пакет на землю, чтобы получились большие куски. Это простой способ начать ломать его, не прикасаясь к нему.
• В защитных очках и перчатках разбейте его на мелкие кусочки с помощью отвертки или ледоруба.  Идеальный размер для одиночных коктейлей — кусочки от 1/2 до 1 дюйма: достаточно тяжелые, чтобы тонуть в напитке, но достаточно маленькие, чтобы исчезнуть через несколько минут.Идеальный размер чаши для пунша — 2 кусочка размером от 4 до 5 дюймов.
• Заверните кусочки в полотенце и поместите их в холодильник с открытой крышкой до подачи на стол. Не храните сухой лед в морозильной камере.

А теперь… лучшие напитки и коктейли с сухим льдом!

Вот невероятно веселый напиток с сухим льдом: Dry Ice Punch! Этот ярко-красный котел волшебным образом пузырится и кипит, выпуская струйки дыма по всей комнате.Если это не впечатляет, то мы не уверены, что именно! Сам по себе это фруктовый пунш для детей, но можно превратить его в алкогольный пунш, добавив выдержанный ром. Используйте его на Хэллоуин или в любое время, когда вам нужна забавная чаша для курения пунша.

Ингредиенты: Клюквенный сок, яблочный сок или сидр, имбирный эль, выдержанный ром (по желанию)

Получить рецепт

Ищете впечатляющий неоновый коктейль из сухого льда? Попробуйте отвар ведьм! Его неоново-зеленый цвет может выглядеть угрожающе.Но сделайте глоток, и это яркий и сладкий терпкий вкус с ароматами дыни и цитрусовых. Добавление сухого льда заставляет напиток пузыриться и кипеть с волшебным дымом, который поднимается в воздух!

Состав: Дынный ликер Мидори, Куантро, лимонный сок

Получить рецепт

Еще один замечательный напиток с сухим льдом, который подходит для любого случая: Любовное зелье, также известное как Поцелуй вампира! Этот ярко-красный напиток — просто мартини с водкой со вкусом ягод: вы можете использовать его как зловещий коктейль на Хэллоуин или веселый фирменный напиток, ориентированный на любовь! Сделайте глоток, и вы получите сладкий пирог с фруктово-ягодным послевкусием. Приправьте его красным сахарным ободком и куском сухого льда: он пузырится и кипит с постоянным потоком дыма!

Состав: Водка, черно-малиновый ликер Chambord, клюквенный сок, лимонный сок, гренадин

Получить рецепт

Как сделать напитки дымными без сухого льда

Можно ли дымить напитки без сухого льда? Да, но в нем используется совершенно другая технология: дымящийся пистолет . Вот чем копченые коктейли отличаются от напитков с сухим льдом:

• Коктейли с копченостями имеют дымный вкус, а сухой лед не имеет вкуса.
• Курительный пистолет производит небольшое количество дыма, который сразу же рассеивается, в то время как сухой лед постоянно пузырится и дымится в течение 5 минут. Это также требует курения каждого коктейля отдельно, тогда как кубики сухого льда можно просто положить в каждый стакан одновременно.
• С другой стороны , у дымящегося пистолета нет потенциальных проблем с безопасностью или особого обращения с сухим льдом.
• Готовы попробовать копченый коктейль? Заходите в наш копченый олд фэшн.
Печать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Хотите приготовить напитки и коктейли с сухим льдом, которые волшебным образом дымятся и пузырятся? Вот все, что вам нужно знать.

---

---

1. Приготовьте напиток: Перейдите к рецептам «Ведьминого напитка», «Поцелуя вампира» или «Хэллоуинского пунша» или просто приготовьте свой любимый коктейль (вот несколько отличных идей коктейлей).
2. Разломайте сухой лед на куски: Сделайте это как можно ближе к тому времени, когда вы будете подавать напитки, хотя вы можете купить сухой лед за несколько часов. Начните с того, что несколько раз бросьте пластиковый пакет с сухим льдом на землю, чтобы он разбился на большие куски. Помните, никогда не прикасайтесь к сухому льду голыми руками! Наденьте очки и перчатки. Используйте долото, чтобы разбить сухой лед на более мелкие кусочки, используя отвертку или ледоруб. Идеальный размер для отдельных порций – это кусочки размером от 1/2 до 1 дюйма, которые достаточно велики, чтобы опуститься на дно напитка, но достаточно малы, чтобы исчезнуть через несколько минут.Идеальный размер чаши для пунша — два куска размером от 4 до 5 дюймов, которые можно бросить в чашу для пунша. Заверните небольшие кусочки в полотенце и поместите их в холодильник с открытой крышкой, пока вы не будете готовы подавать напитки. Не кладите сухой лед в морозильную камеру.
3. Добавьте сухой лед: С помощью щипцов (не прикасайтесь к сухому льду!), добавьте 1-дюймовый кусок сухого льда в стакан или более крупные куски в чашу для пунша, которые опустятся на дно и немедленно сделают эффект курения. Кубик льда исчезнет примерно через 5 минут после одного напитка или от 5 до 10 минут в чаше для пунша.Не пейте сухой лед! Подождите, пока кубик исчезнет, ​​прежде чем наслаждаться напитком (или вы можете делать глотки с сухим льдом на дне). Раздавайте детям порции пунша без кусочков сухого льда. Ознакомьтесь с инструкциями по безопасности и обращению с сухим льдом в статье выше, чтобы узнать больше!
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Категория: Напитки
• Способ: Взболтать
• Кухня: Коктейли

Ключевые слова: Напитки с сухим льдом, коктейли с сухим льдом, можно ли пить сухой лед, можно ли положить сухой лед в напиток, где купить сухой лед для напитков

Как сделать сухой лед

Сухой лед пригодится в самых разных ситуациях.

Если подумать, понятие сухого льда должно показаться оксюмороном. Самая распространенная форма льда, которую мы обычно видим ежедневно, состоит из воды, которая, конечно, довольно влажная на ощупь и снова превращается в воду, когда тает. Но благодаря магии химии мы можем увидеть, как двуокись углерода в твердой форме может стать полезным ресурсом сухого льда, который многие из нас используют сегодня. Если вы когда-нибудь задумывались, как это делается, вот обзор процесса.

Сухой лед Дискавери    

В 1835 году французский химик попытался изучить углекислый газ в его жидкой форме.Вскоре он узнал, что вместо того, чтобы стать жидкостью, углекислый газ становится замороженным твердым телом. Только в 1920-х годах сухой лед приобрел популярность для коммерческого использования.

Как это сделано   

Бесцветный углекислый газ без запаха превращается в сухой лед под большим давлением, около 300 фунтов на квадратный дюйм. Он хранится в контейнерах для хранения и в конечном итоге переносится в пустую камеру. Это изменение вызывает немедленное падение температуры, что приводит к образованию сухого снега.Из него производители формируют блоки из сухого снега. Затем они отправляются и продаются в виде блоков или гранул.

Предоставьте это профессионалам

Несмотря на то, что существует множество руководств, которым потребители могут следовать, чтобы приготовить сухой лед в домашних условиях, самый безопасный способ получить сухой лед для вас и вашей семьи — это приобрести его у профессиональных производителей. У них есть инструменты и опыт, чтобы безопасно доставить вам свою продукцию. Компрессор — это машина, используемая для создания твердых блоков сухого льда.Он начинается с веса около 220 фунтов, а затем разрезается на более мелкие части. Оборудование для производства пеллет производит гранулы размером от одной восьмой дюйма до трех четвертей дюйма.

Свяжитесь с Dry Ice Corp сегодня!

Dry Ice Corp — крупнейший региональный поставщик сухого льда и сопутствующих товаров на северо-востоке США. Наш сухой лед свежий и доставлен прямо к вашему порогу. Мы будем рады помочь вам определить лучший способ доставки ваших товаров, независимо от того, есть ли у вас огромное количество печенья или один пирог, и помочь вам выбрать идеальное количество сухого льда для работы.Позвоните нам по телефону (201) 767-3200 или свяжитесь с нами через онлайн , чтобы узнать цену. Чтобы связаться с нами в Интернете, подпишитесь на нас в Facebook, Google+, Pinterest и Twitter.

Изготовление сухого льда | IOPSpark

Ионизирующее излучение

Квантовый и ядерный | Силы и движение

Изготовление сухого льда

Учебное руководство для 14-16

Твердый диоксид углерода известен как сухой лед. Он сублимирует при -78°C, становясь чрезвычайно холодным газом. Его часто используют в театрах или ночных клубах для создания облаков (немного похожих на дым). Поскольку он плотнее воздуха, он остается низким. Он охлаждает воздух и заставляет водяной пар в воздухе конденсироваться в крошечные капельки — отсюда и облака.

Также пригодится в лаборатории физики (и химии).

Институт физики любезно подготовил это видео, чтобы объяснить, как образуется сухой лед.

Безопасность

Сухой лед может быть опасен, если с ним неправильно обращаться.Надевайте защитные очки и кожаные перчатки с рукавицами при производстве или работе с твердым диоксидом углерода.

Использует

Сухой лед имеет множество применений. Вы можете не только просто наблюдать за его величественным видом, но и использовать его для камер Вильсона, шайб с сухим льдом, охлаждающих термисторов и резисторов из металлической проволоки в экспериментах по сопротивлению. Его также можно использовать в экспериментах, связанных с газовыми законами.

Получение сухого льда

Существует два основных метода получения сухого льда.

1.Использование баллона с CO

₂

Можно сделать твердый снег путем расширения до начала урока и хранить его в термосе с широким горлышком.

Помните, что при первом производстве твердого углекислого газа из баллона может не получиться очень много, потому что баллон и его насадки должны остыть.

Какой тип баллона, где я могу получить CO ₂ и сколько это будет стоить?

A CO ₂ Газовый баллон должен быть оснащен погружной трубкой (этот баллон также называется сифонным).Это позволяет вам извлекать из нижней части цилиндра CO ₂ в жидкой форме, а не в виде пара.

ПРИМЕЧАНИЕ. Гладкое черное покрытие цилиндра указывает на то, что он будет подавать пар над жидкостью. Цилиндр с двумя диаметрально противоположными белыми полосами указывает на то, что он имеет сифонную трубку и подходит для приготовления сухого льда. Баллон от British Oxygen будет стоить около 80 фунтов стерлингов в год за аренду баллона и около 40 фунтов стерлингов каждый раз, когда вам нужно его заполнить. (Плата за пополнение может быть уменьшена за счет одновременной заправки баллонов на химическом факультете.)

Не поддавайтесь искушению купить маленький цилиндр, он слишком быстро закончится.

Если в школе есть собственный баллон CO ₂ , арендная плата не взимается, но вам необходимо время от времени проверять его (наряду с проверкой огнетушителей). Ваша местная пожарная часть или их поставщики могут оказаться хорошим источником для заправки.

Листовка CLEAPSS PS45 Заправка баллонов CO ₂ содержит список поставщиков CO ₂ .

Насадка для сухого льда для цилиндра

Диски с сухим льдом можно изготовить с помощью насадки, которая крепится непосредственно к баллону с углекислым газом с помощью сифонной трубки.Раздел 13.3.1 Лабораторного справочника CLEAPSS объясняет использование этого приспособления (иногда называемого Snowpacks или Jetfreezers). Эта форма наиболее удобна для непрерывных камер Вильсона и шайб с низким коэффициентом трения.

Вы можете купить генератор сухого льда Snowpack в компании Scientific and Chemical. Номер продукта GFT070010.

2. Покупка блоков или гранул

Блоки твердой двуокиси углерода или ее гранулированные версии можно довольно легко получить с помощью поиска в Интернете.Местные магазины сценических принадлежностей или университеты могут помочь. Обычно он поставляется в пенопластовой упаковке; Вы можете хранить его в этой упаковке в глубокой заморозке в течение нескольких дней.

Гранулы сухого льда поставляются довольно большими партиями. Тем не менее, они имеют ряд применений на уроках естествознания, поэтому стоит попытаться скоординировать деятельность разных учителей, чтобы наилучшим образом использовать вашу оптовую покупку.

Как сделать сухой лед с нуля

Все любят сухой лед. Это загадочно и сексуально, и вся ваша жизнь выглядит как музыкальный клип 1980-х годов. Но это также дорого и, как правило, производится только на промышленных предприятиях. Хорошая новость заключается в том, что если вы готовы пойти на относительно большие проблемы, вы можете сделать это дома.

Просто убедитесь, что у вас есть запасные огнетушители (хотя и не по той причине, о которой вы могли бы подумать!)

Не могу передать вам, как приятно наконец-то порекомендовать эксперимент, связанный с использованием огнетушителя. , но не представляет угрозы возгорания.Вместо этого я расскажу вам немного о сухом льду. Сухой лед на самом деле состоит не из воды, а из углекислого газа, охлаждаемого до твердого состояния. Поскольку он не существует при комнатной температуре и давлении в виде жидкости, он не плавится и не намокает углекислым газом по всему ковру. Вместо этого он сразу превращается в газ и сдувается драматическим клубящимся туманом.

Единственными людьми, которые могут легко производить сухой лед, являются те, у кого есть доступ к большому количеству двуокиси углерода: обычно это производители. Углекислый газ сжимают до тех пор, пока он не превратится в жидкость.Затем давление сбрасывается, когда углекислый газ закачивается в большую пустую камеру. Углекислый газ немедленно превращается в газ и расширяется. При расширении быстро остывает. (Процесс охлаждения вещества путем внезапного его расширения называется адиабатическим охлаждением, и это то, что также охлаждает ваш холодильник.) Падение температуры настолько резкое, что часть СО2 охлаждается достаточно, чтобы стать твердой, и выпадает углерод в виде снега. диоксид. Затем снег прессуется в кубики льда.

Чтобы сделать свой собственный, вам нужно много CO2 — и нет, вдохнуть, а затем выдохнуть в пластиковый пакет будет недостаточно.Однако огнетушитель CO2 обеспечит необходимое количество. Но вам понадобится другой огнетушитель в качестве замены на случай (не связанный с этим экспериментом) пожар где-нибудь в этом районе. Никогда не говорите, что io9 пренебрегает вашей личной безопасностью! В качестве дополнительной меры предосторожности наденьте плотные перчатки, потому что этот процесс очень холодный. Наденьте тканевый мешочек на сопло огнетушителя и выстрелите из огнетушителя в мешочек. Разряд огнетушителя работает почти так же, как работает адиабатическая стадия процесса производства сухого льда.В пакете начнет формироваться лед, и вы сможете сжать его вместе и играть с ним на досуге!

Верхнее изображение: Шон Хеннинг

Через Continental Carbonic и About.com.

Руководство для преподавателей: создание кометы с помощью сухого льда

Обзор

Узнайте, как построить ледяную модель кометы со стреляющими струями. Это занятие дает учащимся возможность делать наблюдения, обсуждать изменяющиеся состояния материи и демонстрировать навыки измерения.


Материалы

5 фунтов мелко измельченного сухого льда

Изолированный контейнер для хранения сухого льда

Толстые перчатки для работы с сухим льдом (проверьте в интернет-магазинах химии или хозяйственных магазинах)

Защитные очки

Молоток для измельчения сухой лед

Большая пластиковая миска

Полотенце или наволочка (будет очень грязной)

Несколько больших пластиковых мешков для мусора — 12 галлонов или больше, прочные

Плоский поддон

1 литр воды грязь (удалить веточки и мелкие камешки)

1 столовая ложка или меньше крахмала

1 столовая ложка или меньше темного кукурузного сиропа или соды

1 столовая ложка или меньше уксуса

1 столовая ложка или меньше медицинского спирта

Фен

Фонарик

Технический паспорт — скачать PDF

(дополнительно) Видеоруководство «Космос своими руками: создание кометы из сухого льда» — скачать видео (mov)

Mana gement

Посмотрите видеоруководство «Космос своими руками: создание кометы с сухим льдом» в верхней части страницы, чтобы получить инструкции по созданию демо-кометы.


Фон

Кометы — это космические снежки из замороженных газов, камней и пыли, примерно размером с небольшой город. Когда орбита кометы приближает ее к Солнцу, он нагревается и извергает пыль и газы в гигантскую светящуюся голову большего размера чем большинство планет. Пыль и газы образуют уходящий хвост от солнца на миллионы километров.

Короткопериодические кометы (кометы, обращающиеся вокруг Солнца менее чем за 200 лет) проживают в ледяном регионе, известном как пояс Койпера, за пределами орбиты Нептун примерно от 30 до 55 астрономических единиц (астрономическая единица, или а.е., равна расстоянию между Землей и Солнцем — около 93 миллионов миль).Долгопериодические кометы (кометы с длинным, непредсказуемые орбиты) берут начало в дальних пределах Оорта Облако, которое находится на расстоянии от пяти тысяч до 100 тысяч а.е. от солнца.

У каждой кометы есть небольшая замороженная часть, называемая ядром, часто не больше чем несколько километров в поперечнике. Ядро содержит ледяные глыбы, замороженные газы с частицами внедренной пыли. Комета нагревается по мере приближения к Солнцу и развивается атмосфера или кома. Солнечное тепло вызывает комету льды превращаются в газы, поэтому кома становится больше.Кома может продолжаться сотни тысяч километров. Давление солнечного света и высокоскоростные солнечные частицы (солнечный ветер) могут раздувать комы пыли и газа от солнца, иногда образуя длинный яркий хвост. Кометы на самом деле имеют два хвоста — пылевой хвост и ионный (газовый) хвост.

Процедуры

1. Измельчение сухого льда займет некоторое время и может быть выполнено перед демонстрацией. Чтобы приготовить сухой лед, наденьте толстые перчатки и поместите сухой лед в полотенце или наволочку.Вы можете приобрести сухой лед в блоках или в виде гранул размером в дюйм. Через несколько часов 5-фунтовый блок будет почти неповрежденным. В любом случае используйте молоток, чтобы разбить лед на мелкие кусочки. По крайней мере, 50 процентов сухого льда должно быть в виде порошка, который заморозит воду и скрепит вашу комету. Храните сухой лед в холодильнике после того, как раздавите его. После измельчения храните сухой лед обратно в изолированном контейнере.


2. Когда ученики прибудут, объясните, что вы будете делать модель кометы, на которой будут показаны струи, исходящие от модели кометы.Объясните, что они должны отойти на безопасное расстояние, так как сухой лед может привести к травмам. Крошечные кусочки сухого льда будут вылетать наружу, особенно когда вы его измельчаете и добавляете воду. Вот почему у вас есть очки и перчатки.
   


3. Застелите чашу полиэтиленовым пакетом.


4. Добавьте в глубокую чашу: 1 литр воды, грязь, крахмал, кукурузный сироп или соду, уксус и спирт. Делая это, объясните, что на кометах много льда и воды. В нашей кометной модели грязь представляет собой пыль, минералы и воду, содержащиеся в кометах; крахмал помогает скрепить модель; сироп или сода являются органическими веществами и придают комете темный вид; уксус представляет собой аминокислоты в кометах, а медицинский спирт представляет собой метанол, обнаруженный в кометах. Не добавляйте слишком много спирта, так как он обладает антифризным эффектом.


5. Смешайте ингредиенты и добавьте сухой лед. Учащимся понравится эта часть, так как мутное белое облако вздувается, когда влага в воздухе замораживается газом, выходящим из сухого льда.


6. Когда весь сухой лед окажется в миске, возьмите края пакета и сформируйте из смеси большой комок. Добавьте больше воды по мере необходимости. Смесь начнет густеть, когда сухой лед заморозит воду.Вы можете почувствовать образование комка через полиэтиленовый пакет. Если смесь не держится, добавьте еще воды. Эта часть требует некоторого опыта. Однако вам может повезти с первой попытки. Вы наверняка хорошо почувствуете соотношение льда и воды с третьей попытки.


7. Как только вы увидите комок, достаньте его из пакета и покажите ученикам. В это время измерьте массу кометы (это можно сделать с помощью простых кухонных весов или на простых весах, если у вас нет трехбалочных весов или какого-либо другого измерительного прибора). Запишите свои данные. Вы должны увидеть газовые струи, исходящие от кометы. Повторите измерение массы с шагом в пять минут. Если ваша модель развалится, ничего страшного. Кометы часто распадаются по мере приближения к Солнцу!


8. Для дополнительного эффекта попросите учащихся по очереди держать фонарик и фен близко друг к другу и указывать на комету. Фонарик представляет солнце, а сушилка — солнечный ветер. Вы должны увидеть, как струи удаляются, поскольку тепло сушилки отталкивает газ.


9. Чтобы почистить, поместите свою комету в раковину и дайте ей растаять. Продолжайте измерять массу кометы с пятиминутными интервалами до 30 минут. После того, как таблица заполнена, учащиеся наносят данные на график. Ось Y не обозначена, так как использование разных ингредиентов даст кометы с разной массой.
   

Обсуждение

Существует ряд процессов как при создании кометы, так и при ее плавлении. Многие из этих процессов являются видимыми.Учащихся следует попросить описать, что, по их мнению, произойдет до того, как ингредиенты будут смешаны вместе, что, по их прогнозам, произойдет после завершения процесса смешивания, и что они наблюдают после того, как кусок кометы будет удален и выставлен на открытый воздух, а также свет и фен.

No related posts.