Как рисовать шоколадом на торте: фото, видео, как украсить торт шоколадом — ISaloni — студия интерьера, салон обоев | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Надпись на торте белым шоколадом – тонкости украшения

Порций: 1 торт Время приготовления: 30 минут
12.05.2017 г.

Добавить рецепт в закладки!

Десерт, приготовленный к празднику, отличается от того, который мы готовим к семейному чаепитию. Его хочется сделать необычным. И часто на помощь приходит надпись на торте. Такие торты смотрятся оригинально, да и тому, кому мы их дарим, очень приятно такое внимание.

Если ваш торт украшен шоколадной глазурью или мастикой темного цвета, на нем идеально будет выглядеть надпись на торте белым шоколадом. О том, как ее сделать, вы сейчас и узнаете.

Ингредиенты:

Торт

Корнетик или кондитерский мешок

Белый шоколад

Пергаментная бумага или фольга

Лопатка

Надпись на торте белым шоколадом

</div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-744054-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-744054-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_5",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 5,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_5").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_5"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> <li>Белый шоколад вначале надо растопить.</li> <li>Для этого измельчаем его на мелкие кусочки, перекладываем в жаропрочную емкость и растапливаем на водяной бане.</li> <li>Как только масса остынет до комнатной температуры, наполняем ею кондитерский мешок или корнетик.</li> <li>На фольге или бумаге пишем необходимую надпись или рисуем узоры.</li> <li>Обводим надписи шоколадом, аккуратно выдавливая шоколад.</li> <li>Листок перекладываем на доску и отправляем на 1-2 часа в холодильник.<img src='/800/600/https/scontent-hel2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/106387686_311259629896401_3523959564702294817_n.jpg' /> </li> <li>За это время шоколад хорошенько застынет.</li> <li>Аккуратно снимаем с бумаги надпись лопаткой.</li> <li>Помещаем на десерт, готово.</li> </ul> Надпись на торте выглядит очень аккуратно и красиво. И сделать ее с помощью белого шоколада совершенно несложно. Удачных вам кондитерских шедевров! <h2>Простое оформление тортов в домашних условиях. Шоколадные цветы, сердечки, бантики</h2> <center><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:580px;height:400px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="8813674614"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center>Я просто обожаю домашнюю выпечку, особенно торты. Причем не только есть, но и печь. Очень скоро у моего крестника день рождения, и он попросил испечь ему вкусный торт. А поскольку мальчик очень любит шоколад, то вопрос, чем украсить торт, решился сам собой. Часто в магазинах можно увидеть торты, украшенные тонкой и аккуратной ажурной вязью. Она выглядит такой воздушной и хрупкой. На первый взгляд кажется, что ее невозможно повторить. Однако если разобраться в технологии создания такой вкусной красоты, то понимаешь, что украшения из шоколада для торта сделать совсем несложно.<img src='/800/600/https/akak7.ru/images/images/075acd1660372ff1.jpg' /> Можно использовать различный шоколад — белый, молочный, черный, главное, чтобы в нём не было ни фруктов, ни орехов. Даже самый простой узор из шоколада будет выглядеть оригинально. Прояви всю свою фантазию! <h3>Как украсить торт шоколадом</h3> Редакция <div id="yandex_rtb_4" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-744054-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-744054-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_4",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 4,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_4").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_4"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script>«Так Просто!» подготовила для тебя несколько суперполезных советов от опытного кондитера, как украсить торт в домашних условиях с помощью шоколадных рисунков. <h4>Тебе понадобится</h4> <ul><li>пергаментная бумага</li> <li>1–2 плитки шоколада</li> </ul> Лучше всего шоколадные рисунки смотрятся на гладкой поверхности кулинарного изделия. Поверхность должна быть ровной, гладкой и лучше всего однотонной. Для этого десерт нужно залить либо черной, либо белой глазурью. Для приготовления узоров шоколад нужно поломать на кусочки и поместить в сухую емкость, после чего поставить на водяную баню. Важно следить, чтобы в кастрюлю с шоколадом не попала вода — в противном случае есть риск, что он свернется. Емкость следует поставить на огонь и периодически помешивать.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/d4/3b/74/d43b74e35f3194a5c0948b44e623b8a1.jpg' /> В результате должна получиться эластичная однородная масса. Есть несколько способов украшения. Первый подходит больше для тех, кто уверен в своих художественных способностях. Из пергаментной бумаги тебе нужно сделать маленький кулечек (такой себе самодельный кондитерский карандаш).<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> Затем в него нужно аккуратно вылить остывший жидкий шоколад. Обрати внимание: чем тоньше будет отверстие в кулечке и сама струйка шоколада, тем красивее будут смотреться ажурные рисунки . Слегка надавливая на пергаментный уголочек и выдавливая тонкую струйку шоколада, начни рисовать то, что тебе хочется. А те, кто не совсем уверен в своих способностях, могут сначала нанести рисунок на пергаментную бумагу, а потом четко по линиям нарисовать шоколадом на ней. После этого бумагу с рисунком нужно поместить в холодильник, чтобы шоколад застыл. Затем аккуратно с помощью тонкого ножа сними рисунок с пергаментной бумаги и осторожно размести его на поверхности торта.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/6MJX0ViQKK8/maxresdefault.jpg' /> Еще одним эффектным трюком может стать украшение торта с помощью шаблонов. Например, можно для этого использовать специальные кружевные бумажные салфетки. Положи одну из таких салфеток на разделочную доску, сверху накрой ее калькой и аккуратно повтори рисунок, например белым шоколадом.<div id="yandex_rtb_3" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-744054-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-744054-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_3",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 3,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_3").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_3"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> Готовое украшение помести в холодильник до остывания. А затем сними его с кальки при помощи тонкого ножа. Можно разместить такой восхитительный декор по краю торта или на его поверхности. Всё зависит от полета твое фантазии. А этот способ — мой фаворит. Он не очень простой, но смотрится оригинально и красиво. Обрати внимание, что для этого трюка тебе понадобятся зеленые листья. И лучше нарвать их подальше от дороги. Для начала нужно растопить шоколад на водяной бане. С помощью кисточки растопленный шоколад нанеси на чистые и сухие листья. Летом прекрасно подойдут листья розы, они плотные и рельефные. Шоколадную заготовку нужно убрать на час в холодильник, а затем аккуратно удали листочки.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/27/bc/fd/27bcfdb202f103f267233193a81450a2.jpg' /><center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></center><center><div class="advv"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:336px;height:280px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="9935184599"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></center> И самый простой вариант украшения — это шоколадная паутинка. Причем можно попробовать сделать ее как из белого шоколада на черной глазури, так и наоборот. Для начала торт нужно покрыть шоколадной глазурью. Из пергаментного кулька выдави кольца из шоколада другого цвета. Желательно расположить их на одинаковом расстоянии друг от друга. А чтобы создать саму паутинку, просто проведи шпажкой или спичкой из центра к краям торта в нескольких местах. Как тебе результат? По-моему превосходно! Также предлагаю тебе посмотреть небольшую подборку украшений для торта. Это узоры и фигуры из шоколада для вдохновения. Хорошая хозяйка знает, что в кулинарии важно не только сотворить чудо, но и правильно подать его. Если ты читаешь эту статью, значит – ты хорошая хозяйка=) Итак, начнем. Сразу скажу, что несколько идей почерпнула в статье « », но большинство – мои, проверенные опытом. <div id="yandex_rtb_2" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-744054-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-744054-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_2",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 2,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_2").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_2"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script>Все варианты предлагаю разделить на восемь групп: <h4>Украшение тортов кремом </h4> <ul><li>Взбитых яиц;</li> <li>Сливочного масла;</li> <li>Сливок;</li> <li>Сахара;</li> <li>И других ингредиентов.<img src='/800/600/https/agentchoc.com/wp-content/uploads/2020/11/Figurki-na-tort-iz-shokolada-svoimi-rukami.jpg' /> </li> </ul>У подруги отлично получается крем из обычной сметаны, взбитой с сахаром. А вот в этом видео показано, как можно приготовить отличный заварной крем для украшения торта: Для красивого украшения торта желательно приобрести специальный кондитерский шприц с разнообразными наконечниками. Если такой возможности нет – можно попробовать наносить крем с помощью полиэтиленового пакета, у которого заранее отрезается уголок под необходимым углом. Если хочется разукрасить торт, то можно сделать крем цветным. Для этого можно применять естественные красители… Об этом подробно – в следующей таблице.<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block; text-align:center;" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="4491286225"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> <h4>Украшение тортов желе </h4> Тут несколько вариантов: <ol><li>Желе используется в качестве прослойки между уровнями торта.</li> <li>Желе обливают уже созданный торт, создавая некую оболочку.</li> <li>Желе заранее заливается в специальные формочки (например, в форме цветков или звезд). И уже в твердом виде полученные желейные фигурки переносят на торт.<img src='/800/600/https/e-w-e.ru/wp-content/uploads/2017/11/14-7.jpg' /> </li> <li>Если не хочется ограничивать полет фантазии формочками, можно приготовить полосу желе в плоском блюде, после чего вырезать все, что в голову взбредет – от имени празднующего до… До чего угодно=)</li> </ol><h4>Украшение тортов мастикой </h4> Мастика – это «кулинарный пластилин», как я его называю. На первых порах рекомендую искать себя с самой простой мастикой – из сахарной пудры с сухим и сгущенным молоком (сгущенное молоко добавляется в конце, после перемешивания пудры и сухого молока). Дальше ваша фантазия не ограничивается. Главное – не переборщи, так как в готовом (сухом) виде мастика довольно жестка.<div id="yandex_rtb_1" class="yandex-adaptive classYandexRTB"></div> <script type="text/javascript"> if ( rtbW >= 960 ){ var rtbBlockID = "R-A-744054-3"; } else { var rtbBlockID = "R-A-744054-5"; } window.yaContextCb.push(()=>{Ya.Context.AdvManager.render({renderTo: "yandex_rtb_1",blockId: rtbBlockID,pageNumber: 1,onError: (data) => { var g = document.createElement("ins"); g.className = "adsbygoogle"; g.style.display = "inline"; if (rtbW >= 960){ g.style.width = "580px"; g.style.height = "400px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); }else{ g.style.width = "300px"; g.style.height = "600px"; g.setAttribute("data-ad-slot", "9935184599"); } g.setAttribute("data-ad-client", "ca-pub-1812626643144578"); g.setAttribute("data-alternate-ad-url", stroke2); document.getElementById("yandex_rtb_1").appendChild(g); (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); }})}); window.addEventListener("load", () => { var ins = document.getElementById("yandex_rtb_1"); if (ins.clientHeight == "0") { ins.innerHTML = stroke3; } }, true); </script> <h4/> </h4> Айсинг придаст твоему торту презентабельный вид. Рецепт приготовления айсинга: <ul><li>Сырой белок.</li> <li>200 г сладкой пудры.</li> <li>Чайная ложка лимонного сока.</li> </ul>Основная проблема создания айсинга – это трудозатратность. Необходимо сперва нарисовать эскизы на бумаге, покрыть их пищевой пленкой и смазать маслом (желательно – оливковым).<img src='/800/600/https/irukodel.ru/wp-content/uploads/2017/06/babochka-iz-shokolada.jpg' /> После чего – время, время… Но оно того стоит, поверь! <h4>Украшение тортов глазурью </h4> Этот способ я и подсмотрела на сайте diamiss.ru . Оказывается, глазурь можно создать по разным технологиям приготовления: горячим методом и холодным методом. Холодную глазурь создают, тщательно растирая смешанные ингредиенты деревянной ложкой. Горячую глазурь можно приготовить также перемешиванием, но уже «на пару». В основном, этот метод используется для изготовления шоколадных глазурей.<center><ins class="adsbygoogle" style="display:block" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="3076124593" data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true"></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></center> Вот так-то! Рецепт обычной, классической глазури для красивого украшения торта: <ul><li>100 грамм сыра Филадельфия;</li> <li>200 грамм сахарной пудры;</li> <li>Столовая ложка молока с добавлением ванилина.</li> </ul><h4>Украшение тортов фруктами </h4> Здесь все предельно ясно. Фрукты можно использовать практически любые. Отлично идет в комбинации с кремом. Пример — . <h4>Украшение тортов шоколадом или конфетами </h4> Вместо крема, шоколадом можно очень красиво оформить торт.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/89/76/e1/8976e1408fe84d2be1bbfc6d8db67c9d.jpg' /> Наверное, нет ничего более аппетитного, чем нежные узоры натурального шоколада… <ol><li>Итак, сначала доведи шоколад до нужного состояния, растопив «на пару».</li> <li>Залей в специально приготовленный бумажный корнетик.</li> <li>После нанесения шоколада поставь торт в холодильник.</li> </ol>Конфеты могут быть любыми — от желейных и шоколадных до цукатов и кондитерского конфетти. <h4>Украшение тортов свежими цветами </h4> Недавно увидел такой экзотичный вариант украшение торта на праздновании . Впечатлило! По словам автора сего «ноу-хау», съедобны и безвредны лепестки роз, мимоза, календула, лилии, лаванда. Пока закончим эту статью. Дополнить ее можешь ты – пиши варианты в комментарии! Выполненные своими руками украшения из шоколада для тортов, пирожных, печенья и прочей домашней выпечки – высший пилотаж кондитера. Конечно, можно не мудрствовать и украсить торт шоколадом так, как это делали ещё ваши бабушки – просто растопить плитку со сливками, а затем обмазать этой жидкой массой верх и бока кондитерского изделия.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/19/0d/3b/190d3be6fe40b9397cdc156293476f31.jpg' /> Но можно постараться и сделать украшение из шоколада просто неземной красоты, схожее с самыми настоящими шедеврами. <h3>Какой шоколад подходит для украшения торта?</h3> Выбирая, из какого шоколада сделать украшения для торта, приобретайте только качественный продукт. Из качественного шоколада получаются красивые глянцевые украшения. В настоящее время для изготовления шоколадных украшений используют шоколадные глазури, в которых заменяют различными эквивалентами какао-масла. Эти глазури очень удобны при использовании благодаря значительной текучести, но по вкусовым качествам они уступают настоящему шоколаду — кувертюру. Несмотря на давние отечественные традиции производства шоколада, интерес к этому продукту со стороны потребителя и производителя постоянно растет, ведь из шоколада и можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных: штриховые рисунки, объемные фигуры, барельефы, ажурные детали и многое другое. При выполнении украшений для тортов шоколадом можно дать полную волю фантазии.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/97/6c/6f/976c6f141328b6d3e8bd54a63fc41070.jpg' /> Из популярных тенденций в работе с этим продуктом можно отметить «мраморный рисунок», «велюровую отделку», «переводные картинки». Как видно на фото, украшения из шоколада могут стать настоящими авторскими скульптурами: Такие композиции мало чем уступают тем, которые вырублены из камня или отлиты из металла. <h3>Шоколадные украшения своими руками (с фото)</h3> На поверхности тортов и пирожных делают самые различные шоколадные украшения своими руками: геометрические орнаменты, рисунки из цветов и листьев, различные рисунки тематического содержания. Запрещается использовать красители, кроме разрешенных к применению министерством здравоохранения. При украшении изделий пользуются специальными приемами и различными приспособлениями. Украшения из шоколада в домашних условиях делают из шоколадных конфет и 100-граммовых плиток. Для украшения тортов шоколадной стружкой шоколад охлаждают, а затем немного держат при температуре 25-30°С – тогда при нарезании ножом шоколад сворачивается в красивую трубочку.<img src='/800/600/https/e-w-e.ru/wp-content/uploads/2017/11/10-15.jpg' /> Сильно охлажденный шоколад крошится, а мягкий не дает стружки. Посмотрите на фото – украшение тортов шоколадом может быть выполнено в виде веточек, деревьев, ракет, цифр, букв, усиков, контуров животных и птиц: Для этого его разламывают на кусочки, растапливают на водяной бане (чтобы не подгорел) и заливают в небольшой пергаментный корнетик. Выбирается какой-нибудь рисунок. На него накладывают кальку или целлофан и по видимым контурам отсаживают из корнетика шоколад. Такие украшения из шоколада, приготовленные своими руками, кладут в холодное место, а после застывания снимают ножом с бумаги и переносят на торт или пирожное. Перед тем как сделать украшение из шоколада в виде вертикального рисунка, заранее отсаживается «ножка», на которой он будет укреплен в нужном месте. Очень нарядны на торте шоколадные дубовые листья. Чтобы их сделать, на рисунок маленького дубового листа накладывают кальку и из корнетика сначала обводят шоколадом контур, а затем заливают середину, тыльной стороной ножа проводят по середине листа линию, а от нее по бокам – короткие косые линии, имитируя таким образом прожилки листа.<img src='/800/600/https/cdn1.imgbb.ru/user/24/249515/201408/3f4c6f6dd77ceceff08990d3116c2976.jpg' /> После этого делают остальные листья. Нетрудно сделать из шоколада для домашних тортов украшения в виде плоских фигурок: для этого растопленный продукт разливают на пергаментную бумагу слоем в 3 мм и выемками, смазанными растительным маслом, вырезают различные фигурки. Шоколад для украшения торта в домашних условиях не должен быть твердым, иначе фигурки раскрошатся. <h3>Шоколадные украшения для торта в домашних условиях (с видео)</h3> Для приготовления объемных украшений из шоколада пользуются одно– и двусторонними формами из гипса, фарфора, глины, пластмассы и металла. Такие формы скрепляются между собой с помощью зажимов. Формы тщательно очищают от остатков шоколада и протирают насухо чистой тряпочкой, чтобы фигурки и барельефы легко отделялись, затем их подогревают до 30°С и заливают шоколадом с температурой 29-30°С. В двусторонние, скрепленные между собой формы шоколад заливается через нижнее отверстие, форму при этом хорошо встряхивают 2-3 минуты и переворачивают, чтобы избежать пустот от пузырьков воздуха и чтобы шоколад равномерно распределился.<img src='/800/600/https/xn----etbebbcatrh8dkp0k.xn--p1ai/image/cache/catalog/Foto/Tri_Shokolada-2629x2629.jpg' /> После заливки форму ставят отверстием вниз и выливают остатки шоколада, на внутренних стенках остается его слой от 2 до 4 мм. Если формы крупные и отличаются сложным узором, шоколад наносят кисточкой. Залитые формы охлаждают в холодильнике при температуре 10-12°С, а потом зачищают фигурки от шва, образовавшегося в месте склеивания. На видео «Украшения из шоколада» показано, как изготавливаются различные фигурки: Чтобы делать украшения из шоколада, можно не выдумывать сложных конструкций, а просто изготовить шоколадную пирамидку. Перед тем как сделать такое украшение из шоколада на торт, сначала на картоне рисуют карандашом контуры деталей пирамиды и вырезают шаблон. Из корнетика отшприцовывают рисунок: линии рисунка – потоньше, края пирамидки – потолще. Чтобы пирамидка была тверже, в растопленный шоколад добавляют масло-какао. 1-2 часа детали охлаждают в холодильнике, потом обрабатывают их обратные стороны. Собирают пирамидку так: на доску кладут две детали плоскими сторонами одна к другой и по краям выжимают шоколад, половинки сжимают и охлаждают.<img src='/800/600/https/sitelove.org/25/070616204857-4644433.jpg' /> Ставят вертикально на торт и на боковые стороны приклеивают остальные 3-4 детали, дают пирамиде застыть и дополнительно украшают торт марципаном, цветами из сахарной мастики. Как видно на фото, украшения из шоколада своими руками можно делать также и из шоколадного заменителя. Готовят его из 15 % какао, 45 % сливочного масла, 40 % сахарной пудры и 10 % (от всей массы) ванильного сахара. Сначала четверть всего сливочного масла согревают до 45°С, добавляют ванильный сахар и какао, потом остальное масло смешивают с сахарной пудрой и со всеми продуктами. Украшения из глазури можно сразу наносить на изделие или заготовить впрок. Во втором случае их «отсаживают» на листы, покрытые пергаментной бумагой, и подсушивают в течение 12 ч при комнатной температуре. Самым простым украшением является нанесение прямых или волнистых линий на поверхность изделия, смазанную кремом, при помощи кондитерской гребенки. Ее можно изготовить из белой жести, алюминия, пластмассы.<img src='/800/600/https/cs2.livemaster.ru/storage/58/5b/ad5fa85291ab8e25c08a765c93sw--dlya-doma-interera-trafarety-dlya-torta.jpg' /> Размеры и фасон зубчиков гребенки могут быть различными. Предложенный ниже мастер-класс по украшению тортов шоколадом содержит интересную информацию об этом продукте, раскрывает, как осуществляется темперирование, а также технологию приготовления фигурок, листиков, завитков и стружки, которые придадут праздничный вид любому торту. <h3>Приспособления для шоколадных украшений на торте: трафареты и корнетики для шоколада</h3> Перед тем делать сложные украшения для торта из шоколада, нужно запастись специальными приспособлениями. Во-первых, вам понадобятся корнетики или кондитерские отсадочные мешки с набором трубочек. Корнетик делается из кальки, пергаментной или другой плотной бумаги, не впитывающей жир: вырезают прямоугольный треугольник и сворачивают в конусную трубочку. Выступающие концы листа загибают внутрь, чтобы скрепить корнетик. Его острый конец надрезают в зависимости от того рисунка, который хотят получить. Корнетик наполняют кремом или глазурью до половины, плотно закрывают, чтобы при надавливании крем или глазурь «отсаживались» только из нижнего отверстия.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/13/2a/9f/132a9f3b3cbe95d04ddeaf2baf1b0948.jpg' /> При помощи корнетика наносят надписи, точки и тонкие изящные рисунки и цветы. Чтобы приготовить украшения из шоколада, можно сделать кондитерский отсадочный мешок. Для его изготовления используют плотную ткань (лучше всего тик-ластик). Мешок имеет конусную форму, в его узкий конец вставляют различные трубочки. Новый мешок перед употреблением нужно обязательно прокипятить. После работы отсадочные мешки промывают в теплой воде, смешанной с питьевой содой, и кипятят 3–5 мин, высушивают и хранят в специально отведенном месте. Отсадочные трубочки для приготовления украшений для тортов из шоколада делаются в виде конуса, конец которого имеет фигурное отверстие, из него и «отсаживается» крем в виде различных украшений. Иногда используют кондитерский отсадочный мешок, в узкий конец которого вставляется конусное кольцо с винтовой нарезкой, на него можно затем навинчивать трубочки разного фасона. Чтобы наполнить кондитерский отсадочный мешок кремом, его держат левой рукой, разворачивают мешок и кладут крем лопаткой или ложкой на 1/2 его объема.<img src='/800/600/https/data.whicdn.com/images/221429858/original.jpg' /> Крем нужно укладывать плотно, так как оставшийся воздух может испортить рисунок. Обеими руками соединяют края мешка и, зажимая его правой рукой, «отсаживают» крем, придерживая узкий конец кондитерского мешка левой. Разнообразие рисунков из шоколада для украшения тортов достигается не только различными фасонами трубочек, но и зигзагообразными или волнообразными движениями корнетика или отсадочного мешка, медленным или мгновенным изменением силы нажима правой рукой, угла наклона по отношению к украшаемому изделию, расстояния от изделия и т. д. Перед окончанием выполнения какого-либо рисунка для шоколадных украшений следует прекратить давление на кондитерский мешок и концом трубочки сделать резкое короткое движение вперед вдоль рисунка. Разнообразные ажурные украшения из шоколада выполняют, «отсаживая» крем из металлических фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Набор из 10–12 трубочек с различной конфигурацией срезов позволяет выполнять все многообразие украшений, необходимых для отделки пирожных и тортов.<img src='/800/600/https/chocosite.ru/wp-content/uploads/2019/12/10_2.jpg' /> Но чаще всего используют трубочки с гладким и прямым, зубчатым и клинообразным срезами. Полезными могут быть трафареты для украшения тортов шоколадом – особенно когда элементов украшений надо много (для праздничного банкета или детского стола). Можно создать и гибрид: например, одни детали композиции сделать по трафарету для украшений из шоколада, а другие – путем оригинальной нарезки. Трафарет для шоколадных украшений имеет металлическую основу. Накладывайте его на соответствующим образом подготовленное сырье и сильно надавливайте, прорезая мякоть в форме бабочки, листика, грибка или любой другой фигурки. Здесь вы можете увидеть фото «Приспособления для шоколадных украшений», которые вам понадобятся для создания рисунков: <h3>Украшение боков тортов кремом из жидкого шоколада своими руками (с фото и видео)</h3> Для украшения тортов кремом из шоколада используйте только свежевзбитый продукт, из постоявшего крема узоры получатся без глянца и рябыми. Линии – ровные, зигзагообразные, волнистые – при украшении торта жидким шоколадом проводят нагретой в горячей воде кондитерской гребенкой, слегка прижимая ее к гладкому краю крема.<img src='/800/600/https/forum.sibmama.ru/usrpx/38069/38069_545x480_getImage_1.jpg' /> Цветы, фигурки и узоры делают, выдавливая крем из фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Наиболее тонкие рисунки и фигурки определенной формы или окраски делают с помощью корнетика, узкий конец которого или срезается, или в него вставляется фасонная трубочка. При выполнении ажурных украшений из шоколада для тортов корнетик наполняют кремом до половины и плотно закрывают так, чтобы при надавливании крем выходил только в месте среза. Корнетик с кремом в руках лучше долго не держать: от рук крем нагревается, становится жидким и рисунки получаются неровные. Перекрутив, корнетик освобождают от остатков крема. Чтобы украсить торт шоколадом своими руками, отсадочный мешок наполняют следующим образом: отворачивают широкий конец мешка, чтобы он держался на кисти левой руки, а правой рукой с помощью ложки наполняют мешок кремом на 1/2 объема. В мешке должно остаться как можно меньше воздуха, поскольку он портит рисунки. Затем обеими руками соединяют края широкого конца мешка и, зажимая его правой рукой, выпускают крем, поддерживая узкий конец левой рукой.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2021-03/1617063965_33-p-dekor-iz-shokolada-dlya-torta-33.jpg' /> При изготовлении шоколадных украшений для торта в домашних условиях в зависимости от волнообразных или зигзагообразных движений корнетика или мешка, медленного или мгновенного изменения силы нажима правой рукой, изменения угла наклона по отношению к изделию, изменения расстояния от поверхности изделия достигается разнообразие кремовых рисунков. По окончании выполнения красивых шоколадных украшений нужно прекратить давление на мешок или корнетик и концом трубочки сделать короткое движение вперед от себя вдоль рисунка, тогда остаток крема ляжет малозаметным мазком. Если же поднять мешок или корнетик кверху, то на рисунке останется конус из крема. Чтобы приготовить мелкие шоколадные украшения для торта, сделать точки и надписи, узкий конец корнетика держат близко к поверхности украшаемого изделия. Можно заранее наполнить мешки и корнетики кремами разного цвета. Это позволит сделать шоколадный декор для украшения торта более разнообразным и ярким. Если нужно сделать из крема розу, сначала вырезают из бисквита небольшую лепешку (или берут цукат, профитроль и т.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/b9/6e/3d/b96e3d08862dfda2f35e908703175eca.jpg' /> п.) – сердцевину розы. Сердцевину укрепляют на палочке с заостренным концом и насаженной на нее пробкой или на столовой вилке. В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой – кондитерский мешок с трубочкой. Поворачивая палочку, на сердцевину выдавливают крем. Когда роза будет готова, ее лопаточкой или вилкой снимают с палочки, придерживая пальцами левой руки, и укладывают на торт или пирожное. Как видно на фото, при украшении торта шоколадом в домашних условиях можно сплести корзину одного или разных цветов: Корзину можно сделать и из бисквита (песочного теста), склеивая пласты шоколадным кремом или фруктовой начинкой. Корзину ставят на подставочку (например, фанерный кружок) широкой стороной вниз и, приподнимая один бок, наносят плетение из крема. Когда крем затвердеет, корзину ставят на торт. Сверху корзины делают ручку из карамели или из специального теста (состав: мука, сахарная пудра и яичный белок). В корзину помещают цветы или конфеты. Для украшения боков торта шоколадом можно украсить их бордюрами из крема.<img src='/800/600/https/fsd.multiurok.ru/html/2017/02/08/s_589b6dd67fe81/img24.jpg' /> Кстати, бордюры делаются прежде всех других украшений торта. Бордюры служат не только украшением, но и прикрывают щели, трещины, сглаживают края торта. Их в основном делают с помощью гладкой трубочки с прямым срезом или трубочки с мелкими зубчиками. На видео «Украшения из шоколада своими руками» показаны различные кондитерские приемы: <h3>Как украсить торт шоколадом своими руками: изготовление цветов</h3> Очень красиво смотрятся фигурки-украшения для торта из шоколада в виде цветов. Помимо роз, часто делают гвоздики. Их шприцуют из плоской трубочки с косым срезом. Острый уголок трубочки устанавливают неподвижно на поверхность торта или пирожного и начинают выдавливать крем, волнообразными движениями поворачивая противоположный конец трубочки на 180°С вокруг неподвижного конца. Точно так, но в обратную сторону «насборивают» второй ряд лепестков и т. д. Кремовые цветы желательно дополнить листиками. Их отсаживают из трубочек с клинообразным срезом различного диаметра.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/03/b2/12/03b2123f99d2d4a3a11f1c70d75d59e6.jpg' /> Листики могут быть зелеными, коричневыми, желтыми и даже белыми. Полностью из листиков можно составить бордюр или весь рисунок. Особенно хорошо смотрятся листики на небольших пирожных. На тортах и даже на пирожных нередко пишут слова, имена, цифры, поздравления и пожелания. Чтобы надписи были выразительными, необходимо, чтобы был контраст между надписью и фоном. Например, нельзя делать шоколадную надпись на шоколаде или писать белым кремом на белой глазури. Надписи шприцуют из небольшого корнетика с очень узким круглым срезом или с помощью металлической трубочки-«карандашика». Крем используется белковый, заварной и масляный различных цветов и оттенков. Но в нем не должно быть даже мельчайших комочков, иначе он застрянет у выхода из трубочки или корнетика, и получатся неровные, прерывистые линии. Писать надписи можно и двухцветным кремом. В этом случае корнетик заполняют кремом двух цветов продольными полосами Посмотрите видео «Украшения из шоколада для торта», чтобы почерпнуть свежие идеи: <h3>Как приготовить украшение на торт из темперированного шоколада</h3> Из темперированного шоколада можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных – полнообъемные фигурки, барельефы, плоские тонкие фигурки, «отсадочные» и др.<img src='/800/600/https/sun3-12.userapi.com/z5TNWTUQF0p1UcQjjG29W2NejOk-FnTVAd-f7w/e9NoRcgD06Y.jpg' /> Для полнообъемных фигурок лучше использовать металлические формы из двух половинок с зажимами. При заливке шоколада форма и шоколад должны иметь одинаковую температуру. Шоколад заливают через нижнее отверстие формы и в течение 2–3 мин встряхивают ее, чтобы шоколад полностью распределился по всем узорам. Затем лишний шоколад выливают. На внутренних стенках формы образуется слой шоколада толщиной 3–4 мм. После охлаждения и затвердения шоколада форму освобождают от зажимов, открывают и вынимают фигурку. Чаще всего из шоколада готовят барельефы. Для получения плоских тонких фигурок темперированный шоколад выливают на пергамент слоем 2–3 мм, дают немного застыть и выемкой вырубают фигурки. Для «отсадки» темперированный шоколад выкладывают в корнетик и «отсаживают» на пергамент в виде сплошных рисунков и так называемых усиков. Из темперированного шоколада, отлитого в брусок, а затем охлажденного до почти полного затвердения, нарезают ножом тонкие широкие стружки, которые при падении свертываются в трубочки.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/96/ac/e2/96ace212882938ee329e42d7d29b231e.jpg' /> <h3>Приготовление фигурок из шоколада для украшения торта</h3> Шоколад — отличный материал для украшения печенья или торта, он придаст праздничный вид любой выпечке. Для украшения торта лучше брать шоколадную смесь. Она застывает при комнатной температуре и легко растапливается на водяной бане. Выстелить противень пергаментом, слегка смазать его растительным маслом. Разломить шоколад на мелкие куски. Поместить его на водяную баню и растопить без воды. Вылить на пергамент, направляя ножом с круглым концом так, чтобы образовался толстый ровный слой. Оставить в прохладном месте, пока шоколад почти полностью не застынет. Ножом или выемкой для теста (звездочка, цветок и т.п.) вырезать фигурки. Их следует хранить в сухом прохладном месте. Шоколадные квадратики — простой и эффектный способ украшения торта или праздничного десерта. Выстелить фольгой противень. Выложить ровным слоем 200 г растопленного шоколада и легким движением вилки создать эффект волн (следить, чтобы зубцы вилки не касались дна противня).<img src='/800/600/https/st.stranamam.ru/data/cache/2016apr/06/40/19228744_48446.jpg' /> Охлаждать до застывания шоколада наполовину. С помощью острого ножа и линейки нарезать шоколад на квадратики со стороной примерно 6 см. Поставить противень с шоколадными украшениями в холодильник до их полного застывания. Снять фольгу. Осторожно прижать шоколадные квадратики к верхней и боковым поверхностям глазированного торта. Их также можно использовать как украшение для десертов с мороженым. <h3>Шоколадный декор для украшения торта: тертая стружка, крошка, лепестки и завитки</h3> Шоколадные стружки и крошка. Для украшения торта тертым шоколадом нужно острым ножом срезать с плитки шоколада стружки. Снимать стружки лучше над тарелкой, ровными движениями. Перед тем украсить торт тертым шоколадом, его следует подогреть, но ровно настолько, чтобы с ним легко было работать. Оставить шоколад в теплом месте на 10-15 мин. Стружки на торт можно перекладывать ложкой или стряхивать. Точно так же производится украшение шоколадной крошкой, только она натирается мельче. Шоколадные завитки.<img src='/800/600/https/122012.imgbb.ru/user/54/546626/1/6dfae800e92ded40b0b4c9f27a2d11cd.jpg' /> Растопить шоколад в посуде на водяной бане. Тонким слоем распределить по гладкой доске. Отставить, пока шоколад почти не застынет. Тянуть на себя лезвие большого широкого ножа по всей длине шоколада, получая длинные завитки. Шоколадные лепестки. Нарезать фольгу на квадраты. Растопить шоколад на водяной бане, затем слегка остудить. Положить квадрат фольги на ладонь. Лопаточкой или ложкой тонким слоем выложить шоколад на фольгу. Сформовать лепесток. Пока он еще остается мягким, чуть приподнять пальцы под фольгой, чтобы слегка изогнуть лепесток, придав ему естественную форму. Положить остывать. Когда шоколад окончательно застынет, снять фольгу. С помощью растопленного шоколада из лепестков можно сделать цветок. <h3>Крем-десерт из шоколада в домашних условиях</h3> Крем из шоколада Ингредиенты: <ul><li>100 г шоколада весового,</li> <li>1/2 стакана молока,</li> <li>3 желтка,</li> <li>4 белка,</li> <li>2 ст. ложки сахарной пудры.<img src='/800/600/https/chocosite.ru/wp-content/uploads/2020/07/5.jpg' /> </li> </ul>Разломанный на кусочки шоколад залить молоком и поставить, в духовку, чтобы он растаял. Затем растереть его ложкой, прибавляя постепенно по одному желтку, до образования пышной массы. Белки взбить в густую пену, осторожно перемешать с шоколадной массой. Разложить крем в бокалы, сверху посыпать натертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой. Примечание. Этот крем надо приготовить незадолго до подачи и держать в холодильнике, иначе белки опадут и блюдо будет испорчено. Карем из какао Ингредиенты: <ul><li>400 г сливочного (несоленого) масла,</li> <li>250 мл молока,</li> <li>200 г сахара,</li> <li>3–4 ст. ложки порошка какао,</li> <li>2 яйца.</li> </ul>Молоко нагреть на водяной бане, добавить какао, размешать, влить растертые с сахаром яйца, варить до загустения, периодически помешивая, потом снять и остудить. Размягченное сливочное масло взбить добела. Затем добавить к нему охлажденную смесь. Взбивать крем до тех пор, пока он не приобретет однородную консистенцию.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1678002/pub_5dca637e469b8d2c58ff200b_5dca6553420eca6800c3a7f5/scale_1200' /> Заварной шоколадный крем Ингредиенты: <ul><li>1 стакан муки,</li> <li>1/2 стакана молока,</li> <li>1/2 стакана сахарного песка,</li> <li>1 ст. л. какао-порошка,</li> <li>50 г сливочного масла.</li> </ul>Способ приготовления. Доведите до кипения на медленном огне однородную массу из какао-порошка, сахарного песка, муки, молока и сливочного масла, постоянно помешивая. Крем будет готов после того, как прокипит и загустеет. <h3>Как приготовить шоколадную глазурь для украшения торта (с фото)</h3> Рецепт №1 Проще всего готовится шоколадная глазурь из шоколада. Этот продукт можно использовать и как крем для пирожных, и просто намазывать на печенье. Ингредиенты: <ul><li>200 г шоколада,</li> <li>100 г воды,</li> <li>25 г масла.</li> </ul>Шоколад вместе с водой растворить на водяной бане. Вымешать с маслом. Теплую глазурь распределить по торту, остудить. Рецепт № 2 Для того чтобы сварить эту глазурь, понадобится всего 2 составляющих.<img src='/800/600/https/e-w-e.ru/wp-content/uploads/2017/11/4-26.jpg' /> Ингредиенты: <ul><li>черный шоколад (не менее 56%) – 0,6 кг (3 большие плитки),</li> <li>масло «Крестьянское» – 0,3 кг.</li> </ul>Шоколадная глазурь из шоколада готовится на водяной бане, так что сперва подберем емкости: их понадобится 2, такого объема, чтобы одна погружалась в другую, но при этом вода, налитая в большую емкость, не должна заливаться в меньшую. Итак, устанавливаем емкости, в большую наливаем немного воды и ставим на огонь. Когда вода нагреется как следует, растапливаем масло – оно плавится легче и быстрее. В жидкое масло постепенно добавляем мелко покрошенный шоколад. Помешиваем непрерывно, потому что смесь быстро густеет и начинает подгорать у стенок. Когда весь шоколад растаял, а глазурь стала однородной – она готова. Таким образом, из масла и шоколада получается зеркальная шоколадная глазурь. Однако это достаточно калорийный продукт. Как видно на фото, при украшении тортов такой шоколадной глазурью, она очень красиво блестит: Шоколадная глазурь из какао и сметаны Ингредиенты: <ul><li>сахар – ½ стакана;</li> <li>сметана жирностью не менее 20% – 150 г;</li> <li>ванилин – 2 пакетика;</li> <li>какао-порошок – 4 ст.<img src='/800/600/https/shkolarukodelia.ru/wp-content/uploads/2021/05/kak-ukrasit-tort-110-1.jpg' /> ложки.</li> </ul>Приготовление: Поскольку сметану прогревать не рекомендуют, сахар лучше смолоть в пудру – так он легче растворится. Смешиваем сухие продукты: какао-порошок перетираем с пудрой и ванилином. Если используете ванильный сахар, смелите его тоже. Добавляйте в смесь сметану понемногу, чтобы избежать появления комков. Тщательно перемешивайте до получения гладкой, блестящей, однородной массы. Можно использовать миксер, тогда шоколадная глазурь для торта получится более воздушной. Можно приготовить насыщенную глазурь, добавив к шоколаду какао – этот рецепт подойдет, если не удалось найти шоколад с высоким содержанием какао. Расскажем, как сделать шоколадную глазурь из какао-порошка, шоколада и молока. Глазурь из шоколада и какао Ингредиенты: <ul><li>зеркальная шоколадная глазурь;</li> <li>какао-порошок – 4 ст. ложки;</li> <li>сахар – 1/3 стакана;</li> <li>молоко – ½ стакана;</li> <li>шоколад черный – 1 плитка;</li> <li>масло сливочное – ¼ пачки.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/2b/41/12/2b4112b44cec5a0acbfd58a72ec3bd99.jpg' /> </li> </ul>Приготовление: Нагрейте молоко, растворите с ним масло. Постепенно добавьте шоколадную крошку, варите до полного соединения ингредиентов, помешивайте. Сахар смешайте с какао и тонкой струйкой влейте молочно-шоколадную смесь. Растирайте до растворения сахара. Эту шоколадную глазурь для украшения нужно наносить очень горячей. <h3>Легкая глазурь из шоколада для украшения тортов и десертов</h3> Что делать, если нужно украсить десерт, но при этом хочется, чтобы калорий было поменьше. Для этого нужно сварить легкую глазурь из какао. Ингредиенты: <ul><li>сахар – 1 стакан;</li> <li>вода – 0,5 стакана;</li> <li>какао-порошок – 2-3 ст. ложки.</li> </ul>Приготовление: Чтобы сварить эту глазурь для украшения десертов шоколадом, первым делом готовим сироп: в горячую воду всыпаем сахар и на медленном огне варим смесь так долго, чтобы получить не расплывающуюся на ногте каплю. Как только сироп сварился, понемногу вводим какао, тщательно перетирая его с жидкостью.<img src='/800/600/https/static.1000.menu/img/content/16620/tort-princessa-sofiya_1469479885_fe_3_max.jpg' /> Достаточно быстро сахар начнет кристаллизоваться у стенок. Если не растирать массу, она подгорит, так что будьте внимательны и аккуратны. Глазурь застывает быстро, поэтому наносить ее надо теплой. Не обязательно варить крем для украшения десерта. Если торт содержит желе, горячий шоколадный слой наносить нельзя. В этом случае приготовим глазурь без термической обработки. <h3>Как делать помадку из шоколада для украшения торта</h3> Ингредиенты: <ul><li>75 г размягченного сливочного масла или маргарина;</li> <li>225 г сахарной пудры;</li> <li>3 ст. л. воды;</li> <li>2 ст. л. какао.</li> </ul>Для приготовления шоколадной помадки нужно смешать 1 ст. л. горячей воды и 1 ст. л. какао, остудить. Смешать масло и сахарную пудру. Взбивать миксером на низкой скорости, постепенно добавляя воду, пока помадка не станет однородной. Смазать торт приготовленным по этому рецепту украшением из шоколада и оформить в соответствии с темой праздника. <h3>Как правильно растопить шоколад для украшения торта</h3> Чтобы сделать изделие или украшение из шоколада, его нужно подготовить, то есть растопить.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/66/85/b6/6685b6005748b5e2fa3de55bf5ee82c7.jpg' /> В том, как правильно растопить шоколад для украшения торта, есть несколько нюансов. Можно использовать несколько способов. Первый способ , как растопить шоколад для украшения – использовать микроволновую печь, это очень просто. Второй способ , как растопить шоколад для украшения торта – использовать водяную баню. Для этого емкость с шоколадом нужно поместить в кастрюлю с горячей (не кипящей!) водой. Третий способ , как правильно растопить шоколад для украшения – использовать пароварку. В ней тоже вполне можно растопить шоколад. Четвёртый способ – духовка. Разогрейте её до 60-70 градусов, поместите туда ёмкость с шоколадом на 10-15 минут. Пятый способ – паровая баня. Ёмкость с шоколадом нужно держать над кипящей водой. Не всегда требуется жидкая масса, так что процесс нужно будет контролировать. Шоколад не любит резких перепадов температур, так что не стоит начинать его растапливать холодным.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/8a/c0/e7/8ac0e789fe0f5a69cb0266beae917bd9--royal-icing-hot-chocolate.jpg' /> Подождите, пока продукт прогреется до комнатной температуры. Температура плавления белого или молочного шоколада составляет 45 градусов. А вот горький тёмный шоколад расплавится лишь при 50-55 градусах Цельсия. <h3>Как сделать ажурные рисунки из шоколада для украшения торта</h3> Ажурные рисунки – отличный вариант украшения торта. Вам потребуется кисточка (лучше приобрести специальную кулинарную, работать ею просто и удобно), кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, тёмный и белый шоколад. Для начала вам нужно будет покрыть весь торт шоколадом, который вы будете использовать для фона (другой шоколад будет использоваться для создания рисунков). Для этого растопите его до жидкого состояния любым способом. Обмажьте массой торт, используя кулинарную кисть. Дайте глазури полностью высохнуть. Начинайте растапливать другой шоколад. Он тоже должен быть довольно жидким. Переместите шоколад в кондитерский мешок. Заменить его можно обычным полиэтиленовым пакетом, сделав в его нижнем уголке небольшое отверстие.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/88/12/5f/88125ff9a3692a7ae97ea0bfd81e9b25.jpg' /> Начинайте творить! Рисуйте различные узоры, проявляйте фантазию! <h3>Мастер-класс по приготовлению украшения-бабочки для торта</h3> Заранее подготовьте всё необходимое: шоколад (можно использовать белый и тёмный), пищевую плёнку и полиэтиленовый пакет (или кондитерский мешок), разделочная доска или любая другая твёрдая поверхность. Что нужно делать? Растопите шоколад любым способом до жидкого состояния, переместите его в кондитерский мешок (или в полиэтиленовый пакет с отверстием). На разделочную доску расстелите пищевую плёнку. Начинайте жидким шоколадом на пищевой плёнке рисовать бабочек. Если использовать два шоколада (белый и тёмный), то украшение будет более эффектным. Когда рисунок немного застынет, переместите его в холодильник до полного застывания. Достаньте украшения из холодильника, аккуратно отделите плёнку. Посадите своих бабочек на торт. Украшение торта шариками из шоколада, орехов и печенья Шоколадные шарики с орехами Ингредиенты: <ul><li>какао 3 стакан;</li> <li>сахар 1 стакан;</li> <li>молоко 3 стакан;</li> <li>сливочное масло 150 гр;</li> <li>грецкий орех 150 гр;</li> <li>песочное печенье 400 гр;</li> <li>кокосовая стружка 1 пакетик;</li> <li>яйцо 1 шт.<img src='/800/600/https/i035.radikal.ru/0910/2b/f717f177cd37.jpg' /> ;</li> <li>коньяк 1 ст. л;</li> <li>ванилин 1/2 ч. л.</li> </ul>Приготовление: Для украшения торта орехами и шариками из шоколада какао, сахар и молоко смешать. Добавить порубленное масло и поставить на огонь. Ждем, когда закипит. Остужаем. Добавляем яйцо, ванилин, коньяк и хорошо взбиваем. Рубим орехи на кофемолке (предварительно можно обжарить, так вкуснее) и добавляем в смесь. Измельчаем печенье (тут мясорубка вам друг) и добавляем в смесь. Хорошо перемешиваем и лепим шарики. Каждый шарик обволакиваем в кокосовой стружке. Красиво! Шарики выкладываем пирамидой на тарелочку и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита! Шоколадные шарики с печеньем Ингредиенты <ul><li>250 г печенья;</li> <li>150 г горького шоколада;</li> <li>50 г масла;</li> <li>2 ст. л. сахара;</li> <li>1 стакан молока;</li> <li>кокосовая стружка или цветное драже.</li> </ul>Измельчить печенье.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/a4/b5/22/a4b52277ec87ff3ee608422d9eb04888.jpg' /> Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить молоко и сахар, размешать до получения однородной смеси. Добавить измельченное печенье. Размешать и сделать из получившегося теста шарики. Готовые шарики обвалять в кокосовой стружке или цветном драже. Шоколадные шарики для украшения торта нужно поместить в холодильник на несколько часов. Подборка фото «Украшаем торт шоколадом в домашних условиях» наглядно иллюстрирует все приведенные выше рецепты: <h3>Шоколадная стружка для украшения тортиков</h3> Если измельчить шоколад на тёрке, маленькие полоски, отделившись от плитки, закрутятся в спиральки и прекрасно подойдут на роль верхнего слоя. Тем более что, импровизируя с цветами (чёрный, молочный и белый), выходят интересные сочетания, а то и целые съедобные картины. Перед тем, как приниматься за работу, поместите шоколадку в тёплое место, немного размягчив её. Создавать завитки можно и вручную: надо приловчиться нарезать тонкие полоски хорошо наточенным ножом.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/de/71/aa/de71aa2ad70b17ff84c0e696d334a7dc.jpg' /> А ради идеально ровных стружек технику придётся подкорректировать. Для этого потребуется готовая шоколадная глазурь, которую необходимо нанести отдельными мазками на рифлёную поверхность и поставить в морозилку застывать. Когда масса затвердеет, осторожно соскребите массу и перенесите на торт. Не останавливайте фантазию на сплошном фоне. Из таких мелких частичек тоже создают произведения искусства. Важно пристроить шоколадные украшения для тортика быстро, чтобы они не успели растаять на пальцах или слипнуться друг с другом. Украшение из шоколада для печенья Ингредиенты: <ul><li>1 часть теста для ванильного песочного печенья;</li> <li>молотая корица, добавленная в муку;</li> <li>400 г смеси из разных целых орехов;</li> <li>175 г простого шоколада, поломанного на кусочки;</li> <li>175 г молочного шоколада, поломанного на кусочки.</li> </ul>Разогреть духовку до 180 °C. Смазать маслом основание и стенки 2 невысоких форм и проложить каждую листом пергамента.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/db/f3/69/dbf36961286d863e0e6068e1d9137357.jpg' /> Смазать маслом бумагу. Разделить тесто между формами и плотно упаковать его в формы. Посыпать орехами, чтобы они были ровно распределены. Вдавить их руками в тесто, чтобы они крепко держались. Запекать 40 минут, пока орехи и края коржей не будут золотистыми. Аккуратно достать их из форм и переложить на решетку. Растопить молочный и черный шоколад в разных мисках, поставленных на кастрюли с кипящей водой. Оставив печенье на бумаге, аккуратно порезать каждый корж на полоски шириной 2 см. Распределить кусочки по решетке, чтобы они были на расстоянии 1–2 см друг от друга, и побрызгать тонкой струйкой растопленного черного шоколада с помощью десертной ложки. Затем побрызгать сверху молочным шоколадом и оставить в прохладном месте, чтобы шоколад застыл. Разрезать каждую полоску пополам вдоль. Печенье с украшениями из шоколада можно хранить около недели в плотно закрывающемся контейнере. <h3>Рецепт наливных фигурок из шоколада дл украшения торта</h3> Такие фигурки можно вылить из растопленного шоколада по общепринятой технологии литья.<img src='/800/600/https/eda.jofo.me/data/userfiles/5005/images/788447-ukrashenie-torta-shokoladom1.jpg' /> Достаточно просто иметь форму. Приобретаем в отделе для кондитерского творчества силиконовые формочки нужной тематики и наполняем их растопленным шоколадом, остуживаем, охлаждаем до твердого состояния, вынимаем из форм, выворачивая их наизнанку. Если вам не нужны крупные шоколадные изделия – наливайте в формы шоколад слоем тоньше. Налив, разровняйте поверхность тонкой лопаточкой или столовым ножом. При отсутствии объемных наливных форм можно воспользоваться фигурными выемками, которые мы используем обычно для формования печенья или пряников. На плоский поднос постелите лист пергаментной бумаги, установите формочки и налейте в них шоколад слоем такой толщины, которой желаете, стараясь попадать в центр выемки, чтобы шоколад не пристал к ее бокам выше намеченного слоя. При использовании выемок шоколадной массе лучше быть погуще – дайте растопленному шоколаду немного загустеть, чтобы он не слишком растекался из-под выемок по пергаменту. Остудив шоколадные фигурки до твердого состояния, осторожно выдавливаем их из вырезных форм, остудив руки и надев перчатки, чтобы не оставлять отпечатков пальцев.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/d2/ed/14/d2ed1435b207e0f4653ffcf7fce8abb4.jpg' /> Пока фигурки окончательно не затвердели, их можно дополнительно декорировать – наносить ножом или специальным резаком насечки, или продавливать сеточкой, другими фактурными предметами, согласно, задуманного декора. Все, чем вы надавите на поверхность шоколада, оставит на нем свой отпечаток. Такие массивные шоколадные фигурки используют в кондитерских композициях, если предполагается, что их будут брать в руки, например, для наполнения корзиночек или для создания объемного центра кондитерской композиции. И в заключение ещё одно видео «Как украсить торт шоколадом», которое поможет вам отлично справиться с этой непростой задачей: (давненько уже) я обещала раскрыть «секрет» его оформления.И вот, наконец-то, дошли у меня руки до написания этого рецепта.Нам понадобится только один продукт – это, естественно, шоколад. Он может быть любым: и темным, и молочным, и белым, но без добавок.Для рисования берем понравившиеся трафареты, которые можно в большом количестве найти в интернете;распечатываем их;укладываем лист на твердую поверхность – у меня это разделочная доска;стелим сверху прозрачную пленку, на которую, собственно, и будем отсаживать шоколадные рисунки – у меня обычный полиэтиленовый пакетик.<img src='/800/600/https/catherineasquithgallery.com/uploads/posts/2021-02/1612375847_39-p-rospis-po-shokoladnomu-fonu-45.jpg' /> Теперь растапливаем шоколад. Для меня удобнее это делать в микроволновой печке на режиме разморозки; заглядываем в СВЧ и перемешиваем шоколад почаще – нам нужно его просто растопить, а не поджарить.Получить растопленный шоколад можно и на водяной бане – опять же не перегреваем его (желательно, чтобы кипящая вода не касалась стенок посуды), и следим чтобы в шоколад не попала вода.Рисовать шоколадом можно при помощи обычного кондитерского шприца или мешка с тонкой насадкой; самодельного кулька из бумаги для выпечки; либо простого полиэтиленового пакетика с отрезанным уголком.Но самые тоненькие рисунки у меня получаются при использовании обычного медицинского двадцатикубового шприца (без иглы, конечно).В процессе «рисования» частенько бывает, что шоколад в шприце начинает застывать раньше времени и сложнее отсаживается. В этом случае спасает ситуацию кружка с горячей водой.Готовые рисунки отправляем в холодильник на пару часов.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/57/1b/52/571b52bb0505b9e2de7dafbd7975832e.jpg' /> Если же столько времени у нас нет, можно положить их сначала в морозильную камеру на пять минут, а потом в холодильную минут на пятнадцать.Застывшие украшения осторожно снимаем и переносим на торт.Замечу, что от полиэтилена шоколадные рисунки отстают очень легко.Украшенные таким образом изделия, конечно, лучше хранить в холодильнике. Но если шоколад темный и хорошего качества, то пару часов при комнатной температуре рисунки из него точно выдержат.(Как сделать тортику такое «шоколадное обертывание» я расскажу в другой статье.)С молочным и особенно белым шоколадом нужно быть осторожнее – узоры из них в тепле могут деформироваться, особенно, если расположены они вертикально.О необходимом количестве шоколада: для оформления одного торта с лихвой хватает одной шоколадки в 100 грамм.Оставшуюся лишнюю рисовальную массу можно просто разложить по формочкам, «спрятать» внутри любимые орехи и отправить в холодильник – получатся отличные шоколадные конфеты.<img src='/800/600/https/3.bp.blogspot.com/-mwxaNL465Ow/Uy8idWpQVwI/AAAAAAAAGGk/iWoH3XTxe1I/s1600/butterfly+cake+2.jpg' /> Как оказалось, красиво и оригинально украсить домашний тортик шоколадом очень просто, а простор для фантазии огромный.И еще несколько вкусных фото:Простые фигурки из темного шоколада Фигурки и бабочки из белой шоколадной глазури, покрытые золотым и серебряным кандурином. Спасибо за внимание! Всем творческих успехов! Время приготовления: PT01H00M 1 ч. Если у вас получается выпекать вкусные торты, тогда вам стоит знать о том, как правильно украсить домашний торт для того, чтобы он смог заиграть яркими красками. Торты сегодня подают не только в День рождения! Оказываются такие сладкие изделия могут стать главным блюдом любого застолья. Поэтому в этой статье мы украшаем торт своими руками. При этом мы будем использоваться самые оригинальные идеи. <h4>Что использовать для украшения торта</h4> Прежде чем предложить вам интересные идеи стоит сказать о том, что торты сегодня принято украшать разнообразными украшениями.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/9f/a2/3f/9fa23fcadec75ab8a2f728242396c9d9.jpg' /> Однако изготовление таких украшений может потребовать от вам терпения и навыков. А еще могут потребоваться определенные подручные средства. Это может быть:<ul><li>кондитерский шприц с различными насадками,</li><li>пергаментная бумага,</li><li>разнообразные лопатки,</li><li>тонкий и острый нож,</li><li>устройство для работы с мастикой.</li> </ul>Но если потрудиться, то получится результат отличного качества. В итоге, может получится вкусное и очень красиво оформленное блюдо, которое позволит вашим гостям восхититься и насладиться его прекрасным вкусом. В этой статье мы расскажем вам, как изготовить различные ингредиенты для украшения торта.Как изготовить мастику? Мастика используется достаточно часто для украшения тортов. Приготовить мастику можно, используя при этом любой из современных способов. Но мы опишем самый простой метод приготовления мастики. Итак, вам стоит приготовить молочную мастику. Для нее потребуется:<ul><li>сухое молоко либо сливки,</li><li>сгущенка,</li><li>пудра,</li><li>красители по желанию.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/f1/7c/d2/f17cd2f03b7edf67f42d3ca87348ae6b.jpg' /> </li> </ul>Из маршмеллоу вам стоит подготовить:<ul><li>зефир жевательный,</li><li>пищевой краситель,</li><li>воду и лимонную кислоту (сок лимона),</li><li>масло сливочное,</li><li>крахмал и сахарную пудру.</li> </ul>Как готовить? Молочную мастику готовить стоит следующим образом:<ol><li>В глубокой миске стоит смешать все ингредиенты. Сперва смешиваются сухие, после чего в них вливают сгущенное молоко.</li><li>В результате получится густое и упругое тесто, которое не будет прилипать к вашим рукам.</li><li>Если в мастику будут добавляться красители, тогда использовать стоит только лишь пищевые. Вливать их стоит по одной капле.</li> </ol>Мастику из маршмеллоу стоит делать следующим образом:<ol><li>После чего, влейте немного воды и добавьте щепотку лимонной кислоты либо лимонного сока. Еще можете добавить молоко.</li><li>Теперь в жидкую массу добавьте пищевой краситель.</li><li>Белый зефир стоит растопить в СВЧ-печи или на пару.</li><li>В конце в массу стоит положить 50 грамм масла сливочного.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/73/7f/38/737f3894faeaf0f6fa5305c75b5448bc.jpg' /> </li><li>Сделайте сахарную смесь: смешайте крахмал с пудрой 3:1.</li><li>Данную смесь частями добавьте в массу из зефира. Тесто в результате должно быть эластичным и упругим.</li><li>Теперь тесто вымешайте около 10 минут на ровной поверхности, которую стоит посыпать пудрой.</li> </ol>На заметку! Использовать мастику стоит следующим образом. Мастику стоит тонко раскатать в круг. Ей покрывается верх сладкого изделия. Из нее можно вырезать и различные изделия. Такие, как цветочки, листья и ажурные узоры. Помните мастика имеет свойство засыхать мгновенно. Работать с ней стоит очень быстро. Для создания украшения отщипните кусочек от общей массы, а основную часть заверните в целлофан.Как украшать торт марципанам? Марципан — это вкуснейшая паста из орехов, которая издавна используется в украшении сладких тортов. Данная паста будет состоять из миндальной муки и сахарной пасты. В результате масса получится эластичной и будет отлично держать форму.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/52/24/d3/5224d39b706fbb77fbc0ef0965bcc48b.jpg' /> Из этой пасты получаются красивые фигурки и идеальное покрытие для торта.Для того, чтобы приготовить пасту вам стоит взять следующие ингредиенты:<ul><li>200 грамм сахара,</li><li>1/4 стакана воды,</li><li>1 стакан обжаренного миндаля.</li> </ul>Как готовить? <ol><li>Чистый миндаль стоит подсушить в духовке. Он должен приобрести золотистый оттенок. Его натирают на некрупной терке.</li><li>Сахар смешивается с водой и варится густой сироп.</li><li>Когда сироп хорошо загустеет в него добавляют крошку из миндаля. Хорошо все перемешивается и варится еще 3 минуты.</li><li>Миску смазывают кусочком сливочного масла. После чего в нее добавляют марципан.</li><li>Массу остудите и пропустите через мясорубку. После этого его можно использовать для оформления торта.</li> </ol>На заметку! Марципан может получится жидким. Поэтому в этом случае в него можно добавить сахарную пудру для того, чтобы придать ему нужную консистенцию. Слишком густую пасту сбрызгивают кипяченой водой и раскатывают.<img src='/800/600/https/rosesen.files.wordpress.com/2014/09/2-chocolate-butterflies.jpg' /> Торт, который вы оформили подобным образом убирают в холодильник на 8-10 часов.Как украсить торт айсингом? Айсинг — это ледяной узор. Такой узор прекрасно смотрится в оформлении торта. Такое украшение выглядит, как ледяной узор на стекле. А вкус у этого украшения, как хрустящие ледышки. Айсинг в основном используется для украшения тортов для свадеб.Для изготовления такого украшения вы должны подготовить:<ul><li>Чайная ложка глицерина.</li><li>Яичный белок — 3 штуки.</li><li>Сахарную пудру около 600 грамм, может быть и меньше. Все зависит от величины яиц.</li><li>Лимонный сок в количестве 15 граммов.</li> </ul>Как приготовить? Айсинг, как правило, готовят из охлажденных компонентов. <ol><li>Итак, белки отделите. Посуду, в которую вы поместите их следует обезжирить и вытереть насухо.</li><li>Белки стоит взбить пару минут на небольшой скорости.</li><li>Добавьте после этого: сок лимона, пудру и глицерин.</li><li>Массу взбейте венчиком до тех пор пока она не приобретет белесый оттенок.<img src='/800/600/https/r2.mt.ru/r23/photoE1BD/20297774539-0/jpg/bp.jpeg' /> </li><li>Накройте массу пленкой оставьте ее в холодном месте на час. В это время в ней лопнут все пузырьки воздуха.</li> </ol>На заметку! В работе с айсингом используется кондитерский шприц. При этом стоит использовать самую узкую насадку. После того, как изделие будет украшено его ставят в холод для застывания.Украшаем торт вафлями. В этой статье мы перечисляем лучшие идеи, которым помогут вам украсить торт своими руками на день рождения.Вафли — это тоже прекрасный вариант украшения сладкого торта. Тем более их очень удобно использовать в работе. Они не трескаются и не ломаются. Достаточно часто из вафель изготавливаются: фигуры ягодок, цветы и объемные буквы и цифры. Также пользуются спросом фотографии и картинки из вафель, которые являются съедобными.Как оформить торт вафельными картинками? <ul><li>Стоит сказать о том, что процесс оформления торта вафельными картинками имеет свои особенности, о которых стоит рассказать подробнее.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/Cg9sZOSWwAIsmUo.jpg' /> </li><li>Заготовку из вафли укладывают только лишь на ровную поверхность торта.</li><li>В качестве основы можно использовать мастику. Также подойдет: густой крем из масла, глазурь из шоколада.</li><li>Вафельную картинку стоит укладывать на не застывшую поверхность. Однако поступать стоит так, если используется шоколадная глазурь.</li> </ul>Оформлять стоит следующим образом: <ol><li>Тыльную сторону заготовки нужно смазать светлым джемом или жидки медом. Подойдет также густой сахарный сироп. Ингредиент на вафлю намазывают тонкой кисточкой посредством широкой силиконовой кистью.</li><li>Заготовку укладываете на поверхность торта. При этом нужно посредством салфетки пригладить ее. Таким движением вы выпустите лишний воздух.</li><li>Края картинки из вафель скрываются бортиком из взбитых сливок или из масляного крема.</li><li>Если торт украшается фигурками из вафель, то смазывать сиропом нужно только лишь тыльную сторону фигурки, а конкретно ее центральную часть.</li> </ol>Украшаем торт шоколадом.<img src='/800/600/https/fb.ru/media/i/2/1/4/3/9/5/2/i/2143952.jpg' /> Если вы не знаете, как украсить торт своими руками без мастики, тогда вам нужно обратить внимание на шоколад. Оформление торта шоколадом является прекрасным вариантом. И все потому, что этот ингредиент сочетается с любым тестом и кремами.Как приготовить шоколад? Приготовить шоколадную стружку не сложно. К примеру, на терке можно натереть плитку и посыпать данной стружкой бока и поверхность торта. Еще вы можете воспользоваться овощечисткой. Такой нож позволит вам нарезать длинные и тоненькие полоски.Для того, чтобы украсить торт шоколадными завитушками нужно плитку предварительно слегка подогреть. После этого можно срезать полосы острым ножом или овощерезкой.Сноровка вам потребуется для того, чтобы сделать ажурные узоры. В этом случае на пергаменте рисуются разные узоры. После чего рас топленым шоколадом нужно прорисовать узоры. Работу стоит делать быстро, но при этом аккуратно. Узоры должны застыть на бумаге на холоде.Что-бы сделать из шоколада листья, нужно взять любые листья от растений и высушить их.<img src='/800/600/https/r3.mt.ru/r23/photoE7B1/20522499190-0/jpg/bp.jpeg' /> Конечно же, прежде чем отправить листья на сушку, их необходимо тщательно вымыть, После чего на внутреннюю их сторону можно нанести шоколад, который был растоплен. Листочки стоит положить в холодное место. После того, как они застынут, нужно аккуратно снять с шоколадных листьев засохшие листочки. Затем наносится глазурь посредством кисточки из силикона. Украшаем торт глазурью. Глазурью тоже можно очень красиво украсить торт к любому празднику. В настоящее время существует очень много видов глазури. К примеру, существует вид глазури, который требует застывания на холоде. Другой вид глазури можно употреблять сразу же. Сейчас мы расскажем, что нужно для приготовления глазури из шоколада:<ul><li>Молоко — 1,5 столовой ложки.</li><li>Какао — 2 чайных ложки.</li><li>Сахар — 1,5 столовой ложки.</li><li>Масло сливочное — 40 грамм.</li> </ul>Как приготовить? <ol><li>В посуду выложите сахар и какао, после этого рубим масло и добавляем туда же. Еще все заливаем молоком.<img src='/800/600/https/chocosite.ru/wp-content/uploads/2020/07/7.jpg' /> </li><li>Растопите массу и прокипятите около 7 минут. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет густой.</li><li>Покройте данной смесью торт при помощи широкого ножа и тут же уберите в холод.</li> </ol> <h4>Другие варианты украшения торта в домашних условиях</h4> Помимо всех вышеописанных способов, существуют и другие методы, которые используются в украшении тортов. И если вам интересно знать, как украсить торт своими руками на день рождения? Тогда посмотрите еще на несколько интересных идей.Итак, для украшения торта можно использовать крем. Готовить его очень просто. А наносить на торт его следует шприцом кондитера.Сливки — это тоже удачный вариант оформления торта. Также для оформления тортов достаточно часто используется безе.Как украсить торт фруктами? Обычные или экзотические фрукты и ягоды довольно часто используются в украшении тортов. Популярность их очевидна. Они обладают уникальными вкусами и яркими цветами. Чтобы сделать желе из фруктов вам понадобится:<ul><li>яблочный сок — 600 миллилитров,</li><li>упаковка желатина в порошке,</li><li>сахарная пудра — 1 стакан,</li><li>свежие ягоды и фрукты.<img src='/800/600/https/www.cakeclicks.com/images/cakeclicks/ff/ff9e4bbd1ec6e52f14150f91bb6cf37c.jpeg' /> </li> </ul>Как готовить? <ol><li>Упаковка желатина заливается стаканом сока. Массу оставляют до набухания.</li><li>Чистые фрукты нарезают дольками или кружками.</li><li>Желатин, который уже успел разбухнуть растапливают на водяной бане. После чего вливают сок, который остался и добавляют сахарную пудру.</li><li>Готовую массу процеживают. После чего, в желе выкладывают ягоды и фрукты и ставят в холод.</li><li>Как только желе слегка остынет, его перекладывают на торт. Края замаскируйте взбитыми сливками.</li> </ol>Как украсить торт конфетами? Если вы готовите торт на День рождения ребенка, тогда помните о том, что все детки обращают внимание на оформление такого изделия. Чтобы произвести впечатление на деток, красивый торт всегда можно смастерить самостоятельно. Выберите в этом случае в качестве украшения конфеты.Как украшать? <ul><li>Конфетами можете украсить совершенно любой торт. Их можно уложить на вязкую или густую поверхность.<img src='/800/600/https/1.bp.blogspot.com/-L70CLGcrxqA/XWI1tJKT3nI/AAAAAAAAd_Q/l2H7UywJR7MlOnGQXnQYOrKLpwQESdd-gCLcBGAs/s1600/2000_5c8f714920346.jpg' /> </li><li>Для украшения боковой части торта выбирайте вафельные трубочки либо длинные батончики. Их выстраивают в ряд и перевязывают красивой лентой из атласа.</li><li>Верх торта могут украсить драже разного цвета.</li><li>Круглые конфеты используйте для того, чтобы выложить на торте бортики. В центр можете также положить 3 таких конфеты.</li><li>Маленькие ириски тоже используйте для украшения торта. Из них можно выложить узор на кремовой поверхности торта или на глазури белого цвета.</li><li>Мармеладки выкладываются вразброс на торте.</li> </ul> <h5>Читайте также…</h5> <h2>пошаговая инструкция. Как сделать надпись на торте из шоколада</h2> <blockquote> Когда испеченный торт предназначается не просто к вечернему чаю в кругу семьи, а приготовлен специально для торжественного события, хочется сделать на нем красивую надпись. Торт с надписью смотрится очень красиво, а человеку, для которого он предназначается, будет очень приятно получить такой торт на День Рождения, например.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB18poMXoT1gK0jSZFhq6yAtVXaj.jpg' /> Так как же сделать надпись на торте? </blockquote> <h3/> </h3><ul><li>Самым простым способом нанесения надписи на торт является нанесение надписи с помощью специальных пищевых фломастеров и гелиевых красителей в тюбике. Тюбик оснащен специальным отверстием. Через которое выдавливается маленькое количество вещества, что позволяет сделать изящную тонкую надпись.</li> <li>Перед тем, как вы будете наносить надпись на торт, сделайте зубочисткой аккуратные строчки. Это нужно для того, чтобы ваши буквы в надписи не «плясали». Когда надпись на торте будет готова, этих строчек видно практически не будет.</li> <li>Не пишите большое количество слов. Все-таки, это не поздравительное смс и не открытка. Надпись должна быть четкой и лаконичной.</li> <li>Если вы ошиблись, делая надпись, или дрогнула рука, не спешите удалять ошибку сразу же. Доделайте надпись, потом уберите торт в холодильник. А когда надпись застынет, вы легко удалите не получившийся фрагмент, и сделаете новый.</li> <li>Отличный способ сделать красивую надпись на торте .<img src='/800/600/https/lh4.googleusercontent.com/GUL6N2Gb7xAzGqTSJKK5up-KQdVGchb0hkADntZJptO6eTox1Xav1XhW8H-u3GXRhykyC24jsJ643bAeCNn18XJa4xxRkWVOdu62e2GxCFdwXD3SxLsEkDRI2lsEjCL2sLSuXnus' /> Распечатайте необходимую фразу на компьютере. Буквы должны быть такого размера, какого они будут на торте. Затем положите лист в файл. Поверх файла нанесите надпись, и поставьте в морозилку вместе с файлом. Когда надпись хорошо застынет. Аккуратно перенесите ее на торт.</li> </ul> <ul><li>Можно, для нанесения надписи на торт, приобрести специальный трафарет. Тогда не придется беспокоиться о том. Что буквы выйдут кривыми и различного размера.</li> <li>Очень красивая надпись на торте получается, если выполнить ее из мастики. Для этого, нужно сделать мастику, и когда она немного застынет (то есть, будет мягкая и пластичная) нарезаем тоненькие жгутики и делаем, с их помощью, красивую надпись.</li> <li>С помощью трафарета можно нанести и надпись на торт, которая будет выполнена шоколадной крошкой. Делается это очень легко, а смотрится не менее эффектно.</li> <li>Красивую надпись на торте можно сделать и с помощью фруктов, ягод, орешков и цукатов. Кроме того, очень красиво смотрится надпись на торте, выполненная кондитерскими бусинками.<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1vW1aRFXXXXahXVXXq6xXFXXXl/3-Sugarcraft.jpg' /> </li> <li>Перед тем, как приступите к созданию надписи на торте, продумайте окончательную надпись. Сделайте ее максимально короткой. Кроме того, избегайте длинных слов. Например, не стоит выводить на торте надпись: «С двадцатидевятилетием!» Это смотрится очень некрасиво. Тем более, навряд ли все слово поместится целиком в одну линию, а перенос слов на торте — портит всю картину. Поэтому, лучше заменить надпись на такую: «29 С Днем Рождения!»</li> <li>Внимательно следите за тем, нет ли в вашей надписи орфографических ошибок. Будет очень неприятно, если вы допустите такую оплошность. Если сомневаетесь в написании слова, лучше перепроверьте себя, заглянув в словарь.</li> <li>Надпись на торте должна быть контрастной. В противном случае, она просто сольется с тортом. Кроме того, ее практически не будет заметно на фотографиях праздничного торта.</li> <li>Не делайте надпись на других украшениях торта. Она выйдет кривой. Надпись на торте делайте в первую очередь, а уж потом размещайте на нем остальные украшения.<img src='/800/600/https/ye.ua/images/news/_U_hudozhnomu_muzeyi_navchali_malyivati%E2%80%A6_shokoladom_1_2015_05_29_10_11_17.JPG' /> </li> <li>Заранее рассчитывайте, откуда следует начать надпись, чтобы на все буквы хватило мета. Исправить оплошность, потом будет очень сложно.</li> <li>Если вы хотите сделать витиеватую надпись на торте, например, в римском стиле, поищите различные шрифты в интернете, распечатайте слово и пишите по нему.</li> </ul> <h3></h3> Как сделать шоколадную надпись на торте? </h3> Если вы решили самостоятельно сделать смесь для надписи на торте, вам будет полезен следующий рецепт. <h4>Состав:</h4> <ul><li>мягкое сливочное масло — 2 ст. л.,</li> <li>какао-порошок — 2 ст. л.</li> </ul> <h4>Приготовление:</h4> <ol><li>Какао обязательно просейте через мелкое сито, затем соедините ингредиенты и растирайте до тех пор, пока в массе не будет комочков.</li> <li>Смесь готова!</li> </ol>Приготовив смесь по этому рецепту, не пользуйтесь трубочкой для надписей на торте, даже если эта трубочка очень маленькая и тоненькая. Лучше всего, для этой цели, использовать целоффановый пакет с отрезанным кончиком или одноразовый мешок.<img src='/800/600/https/objor.com/uploads/posts/2018-2/9666-6-5a8873de6c59c.jpeg' /> Перед тем, как начнете наносить надпись на торт, потренируйтесь на тарелке, достаточно ли тонкая получается надпись? <h3></h3> Как сделать надпись на торте из белого шоколада? </h3> На белом листе бумаги напишите карандашом нужные слова. Белую плитку шоколада растопите на водяной бане, перелейте его в кондитерский мешок, и сделайте надпись шоколадом на бумаге. Затем положите лист в морозилку. Когда надпись застынет, аккуратно перенесите ее на торт. <h3></h3> Как сделать белковую надпись на торте? </h3> Возьмите белок одного яйца, добавьте в него столько сахарной пудры, чтобы масса стала густой. Взбивайте недолго, потом добавьте немного лимонного сока и продолжайте взбивать до тех пор, пока масса не станет твердой. Переложите ее в кондитерский мешок и сделайте надпись на торте. Итак, давайте научимся красиво и правильно делать надпись на торт. Сначала, конечно, теоретическая часть, а уж потом перейдём к практике.Теория. 1.Не путаем торт и поздравительную открытку.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/6f/b8/bb/6fb8bb04efc6195f513774ede6150829.jpg' /> Частая ошибка-слишком много хочется написать.Не советую. Не останется места на остальные украшения. Если оставить торт только с одной надписью, он будет выглядеть мрачным. Всё-таки торт-это кулинарное блюдо, красиво оформленное, а не место для излития ваших дефирамбов. Продумывая надпись, постарайтесь сделать ее максимально ёмкой по содержанию и минимальной по количесву слов. Исключение составляют большие по площади «корпоративные » торты. где нужно занять чем-то пустое место. 2. Никогде не пишем надписи по схеме «Любимой тёщеньке ОТ зятя», «Любимой учительнице Мариванне ОТ 10А», «Дорогой Леночке ОТ Сережи». Такие надписи делают на ленте траурного венка. и одаряемый тортом обязательно это заметит. И ему. конечно, будет неприятно. Поэтому формулируем своё поздравление как угодно, только не в таком «траурном» виде. В конце концов если торт для тёщи, значит дарит зять, верно? 3.Не допускаем тавтологии. «Любимой учительнице в День Учителя!»,»Дорогому директору Дирекции железной дороги».<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/Yhgss0WGQV0/maxresdefault.jpg' /> .. 4. Стараемся не использовать слова «некрасивые». Некрасивые, потому что они длинные (вдруг не упишутся в строку?) и не легко читаемые. «С шестидесятилетием!»-смотрится ужастно, и на фото будет значительно менее эффектно, чем большая цифра 60 и надпись «С юбилеем!». Поэтому, продумывая надпись, обязательно учитываем длину слов. 5. Не забываем орфографические правила! Как известно, обращение выделяется запятой. Не игнорируем это правило при надписываниии торта! «С Днем Рождения, Леночка!» «Будь счастлива, подруга!» «Моя любовь, выздоравливай!» Особое уважение подчеркиваем большой буквой: «Только для Вас!» Ну вот, ЧТО писать -определились. Теперь будем учиться КАК писать.ПРАКТИКА. 1. Надпись обязательно должна быть контрастной фону. Даже если торт в нежнейших пастельных тонах, надпись должна быть чётко видна даже издалека. Как правило, торт обязательно фотографирует и именниник на память. и гости. Надпись должна быть легко читаемой. 2. Располагаться надпись может где угодно: с правого или с левого боку, сверху, снизу, посередине.<img src='/800/600/https/agentchoc.com/wp-content/uploads/2020/11/Raznotsvetnye-shokoladnye-babochki.jpg' /> .. Всё зависит от замысла. Если торт строго симметричный, то и надпись должна быть симметричная. 3.На месте надписи торт должен быть абсолютно ровным-никогда не пишите на «точечках» «Полосочках» «загогулинках» и прочих фоновых украшательствах.Ваше поздравление выйдет корявым и некрасивым. 4.Всегда, даже когда будете абсолютно уверены в своих возможностях, зубочисткой прочерчивайте себе «строчку» для надписи. Если каждая буковка хоть на миллиметр будет выше-ниже соседок, или от напряжения рука поведет слово вниз или в верх, вы просто испортите свою работу. Поэтому возьмите за правило- ДАЖЕ ДЛЯ ПАРЫ СЛОВ ЧЕРТИТЕ ЛИНЕЙКУ! После того как напишете. ее практически не будет видно. 5.Иногда нужно расположить фразу или слово строго симметрично по центру. Используем следующий прием. Например, слово «Поздравляю!» Считаем количество букв, включая и восклицательный знак -11. Ищем на торте середину, отмечаем зубочисткой. Чертим «линейку». На центре симметрии пишем букву А (она-центр нашей надписи).<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/74/ba/7d/74ba7da2561417a0c90608d45c6ce063.jpg' /> Дальше дописываем вторую половину слова («-вляю!»). Теперь с тем же интервалом между буквами пишем от буквы А влево Р, Д, З, О, П. Всё, ваша абсолютно симметричная надпись готова. Если нужно написать фразу, то все буквы делим пополам.,включая пробелы между словами (тоже как одна буква считаем). 6. Самая большая ошибка, которая ужасно испортит внешний вид торта и уж никак не явится его украшением-это ПЕРЕНОС СЛОВА. Делайте что хотите, считайте как хотите! Вплоть до полного уничтожения верха торта, но надпись нужно переделать. На первых порах тарайтесь не подписывать торт в правой части, ведь у вас не будет ни малейшего запаса, 1-2 буквы просто «провалятся» за край. Если писать слева, то резерв ширины торта значительнее, и положение «некуда дописать 1 букву» поправить легче. 7. Не ленитесь делать побуквенную разметку(той же зубочисткой по «строчке»-пара потраченных минут обернется чёткой надписью без заваливаний и дописываний снизу. А теперь самое главное правило подписывания торта, поэтому выделю его красными буквами: НАДПИСЬ НА ТОРТЕ-САМАЯ БРОСКАЯ, ПРИТЯГИВАЮЩАЯ ВЗГЛЯД ДЕТАЛЬ ТОРТА, ПОЭТОМУ ОНА РАСПОЛАГАЕТСЯ ОНА НА НЕМ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ВАЖНЕЕ НАДПИСИ-ТОЛЬКО ЦИФРА ДАТЫ.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/86/c3/c3/86c3c3db8c5362f7332d8b103c7b0817.gif' /> Именно поэтому мы в первую очередь выравниваем торт, оформляем бок и наносим цифру даты. Затем располагаем надпись. А уж потом свободное место заполняем цветами. Но так, чтобы они ни в коем случае не загораживали основные акценты-цифру и надпись. Теперь МАТЕРИАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Чтобы сделать «шоколадные чернила», я беру 2 столовые ложки мягкого сливочного масла и 2 столовые ложки какао-порошка. Какао обязательно, ну просто ОЧЕНЬ обязательно нужно просеять. Теперь растираем эту смесь до тех пор, пока масло не возьмет всё какао в себя и станет однородной массой без комочков (это важно!). На вкус эти чернила, конечно, горькие, но на сладком торте это совершенно не чувствуется-ничтожно малое количество идет на надпись. Если,всё-таки, вы хотите, чтобы было вкуснее. то добавьте в смесь полложки сахарной пудры (Тоже ОБЯЗАТЕЛЬНО просеять!!!).Свойство какао таково, что оно дает свой интенсивно-шоколадный цвет только в двух субстанциях: жире и кипятке.<img src='/800/600/https/cs2.livemaster.ru/storage/e2/1b/2b2e913a700c37d9c28e11274914--dlya-doma-interera-trafarety-dlya-torta.jpg' /> В других-только серый малосъедобный цвет. Именно по этой причине ваш бисквит с добавлением какао-как с землёй замешали, а кекс- черный как негр.Наличие жира «сыграло на руку «кексу.Нам варить некогда, дa и хлопотно. Поэтому воспользуемся этим замечательным свойством какао и сделаем «чернила» холодным способом, без кипения. При написании НЕ пользуемся насадкой «трубочка»-какой бы тоненькой она вам не казалась.Перекладываем нашу шоколадную кашу в одноразовый мешок или в самодельный кулёчек из пергамента или просто плотной бумаги. Срязаем прямо, а не наискосок кончик. Ооооочень маленький. Пробуем толщину на тарелочке. Если слишком тонко-подрезаем еще чуточку. Смесь эта хороша тем, что вся жидкость в масле связана какао-порошком. И в руке эти «чернила» становятся мягкими,но не текут. Именно поэтому столько какао кладу много. Цвет бы дало и меньшее количество. но мне нужна КОНСИСТЕНЦИЯ нетекучая.После написания кулёчек заворачиваем в полиэтилен и кладём в морозилку.<img src='/800/600/https/vanilletanz.de/wp-content/uploads/2015/10/i.jpg' /> За пару часов до окончания работы над следующим тортом вынимаем из морозилки-пусть просто в комнате «отойдет» и пишем дальше. Если замесили правильно, чернила ваши не расслоятся и поведут себя хорошо даже после многочисленных размораживаний-замораживаний. Но это не повод замесить сразу много. Руке и так тяжело выводить буквы и давить одновременно. А тут еще и вес добавите… так что месите на 2-3 столовые ложки масла, не больше! КАК ПИСАТЬ? В нашем обажаемом Интернете набиваем в поисковике «Шрифты на русском языке». Вываливается куча вариантов. Выбираем, что понравится, скачиваем. Рисовать умеют единицы, а вот срисовывать-абсолютное большинство. Распечатываем себе интересный и не очень сложный шрифт. Берем ручку и листок, пишем этим шрифтом интересующую надпись. Считаем буквы, промеряем слова… Короче. максимально прикидываем ее к будущему торту.Размечаем поверхность торта, берем кулёк с чернилами в правую руку. Левой рукой держим кисть правой руки, чтобы она не дрожала от усилия.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/c0/01/96/c00196c834917d5b3979431988685476.jpg' /> Как бы переносим вес правой руки на левую.Начинаем выводить линии. Старайтесь разбить каждую букву на несколько фрагментов. Написать будет значительно легче, чем одной линией безотрывно. Кончик вашей кондитерской ручки должен быть на 1-2 мм выше поверхности тора-вот это самое сложное при письме. Чуть выше-и линия не ляжет на нужное место, а будет тянуться за рукой. Чуть ниже-и вы уже «пашете» фон.КАК НИ СТАРАЛАСЬ-ВСЁ РАВНО НАКОСЯЧИЛА! Ничего страшного! Если не получилась какая-то буква, не спешите ее переписывать. начнете убирать-размажете еще сильнее. Дописываем всё остальное и ставим в холодильник на полчаса. Вынимаем-буквы основательно подмерзли и стали твёрденькими. Подцепляем зубочисткой нашу каракулю и убираем ее с глаз долой.Осталась небольшая канавка, но не шоколадные разводы. На место уродицы вставляем красавицу и всё.Если категорически запороли всю надпись, то тоже ничего страшного. Снимаем ножом верхний слой крема с буквами и ровняем заново. Если плохо, то просто переворачиваем торт на 180* и пишем на ровном месте, а «шрамы» от прошлых опытов заваливаем букетом.<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1ZJDKXyb.BuNjt_jDq6zOzpXaW/JX-LCLYL-4pcs-Lace-Flowers-Wedding-Cake-Stencil-Set-Fondant-Side-Mold-Decorating-DIY-Tool.jpg' /> Но елси вы пренебрегли моим советом и украсили весь торт, оставив для надписи уголочек, в который ничего толком не вписалось, топомочь мне вам нечем. Вместо 5-минутной переделки(вернее переписки) вам придется разваливать полторта. УВЫ! ЗАКЛЮЧЕНИЕ Надеяться на то, что с первого раза получится то, что задумывалось, нельзя. Здесь, как когда-то в 1 классе, тоже нужно вырабатывать почерк. Но это стоит того, ибо именной торт во много раз приятнее и ценнее для дорогого человека, чем «безликий» «безадресный». Поэтому приложите усилие, терпение и старание, и у вас всё получится. Со временем. Безусловно, надписи можно делать и другими составами — кремами, глазурями, растопленным шоколадом, готовыми «сахарными карандашами» и пр. Но принципы и правила остаются общими для всех.Поэтому надеюсь, что мой многословный труд будет полезен.Сейчас существует множество вариантов украшений тортов, но все же, важнейшим украшением навсегда останется надпись. Она буквально гипнотизирует юбиляра и гостей, снова и снова приковывая к себе взгляды.<img src='/800/600/https/chocosite.ru/wp-content/uploads/2020/07/6.jpg' /> Что написать на торте? Это зависит от того, кто же является виновником торжества, будет ли по достоинству оценена шутка, или лучше ограничиться официальной надписью. <h3>Неудачные надписи</h3> Для начала, разберемся, как делать надписи на тортах точно не стоит. <ul><li>Не пишите слишком много. Фраза должна быть подобна девизу: яркая, лаконичная, информативная, запоминающаяся.Торт украшенный только надписью будет выглядеть мрачновато. Оставьте место для других украшений.</li> <li>Банально будет выглядеть изречение: «Маше от Коли» или «Дорогому Ивану Сергеевичу, незабвенному классному руководителю!»»- напоминает надпись на траурном венке.</li> <li>Давайте выбирать более короткие слова, делая надписи на тортах. Их и прочитать легче, и смотрятся они лучше:«Вечно твоя» выглядит лучше чем «Неизменно твоя».</li> <li>При нанесении надписи на торт, не забывайте о соблюдении правил орфографии! Помните о том, что обращение следует выделить запятой! «С Днем Рождения, милая!»; «Будь счастлива, дорогая!»; «Любимый, выздоравливай скорее!».<img src='/800/600/https/i2.wp.com/cacaobob.ucoz.com/13/shokoladnye_ukrashenija.png' /> В случае надписи на торте можно выделять главные слова крупными буквами: «Твой НАВСЕГДА»»</li> <li>Хорошо писать на торте имя виновника торжества. Читать свое имя – всегда приятно!</li> </ul> <h3>Надпись на свадебном торте</h3> <ul><li>Желаем вам любви, здоровья, света</li> <li>Всего, что называется добром!</li> <li>Океан любви и море счастья!</li> <li>Совет вам да любовь!</li> <li>Желаем Вам море удачи и дачу у моря!</li> <li>Вместе навсегда!</li> <li>Радости — безбрежной</li> <li>Любви — необъятной!</li> </ul> <h3>Текст на торт на день рождения</h3> <ul><li>Зачем деньги, ведь ты сам- золото!</li> <li>Характер у тебя золотой — поэтому такой тяжелый!</li> <li>Чтоб у тебя все было и ничего за это не было!</li> <li>Чтоб хватало на икорку, на Мальдивы и Майорку!</li> <li>Будь здоров сто веков!</li> </ul> <h3>Надписи на торт для любимого</h3> <ul><li>Съешь меня.</li> <li>Укуси меня.</li> <li>Любимому — самое вкусное!</li> <li>Рыцарю моего сердца.</li> <li>Все самое вкусное тебе!</li> <li>Самому любимому, от самой сексуальной!</li> </ul> <h3>Торт для любимой</h3> <ul><li>Я весь твой!</li> <li>Я — твой тортик!</li> <li>Лучший мой подарочек – ты!</li> <li>Пусть праздник подарит сюрпризы, исполнит любые капризы!</li> </ul> <h3>Надпись на торт ребенку</h3> <ul><li>Год позади – у тебя всё впереди!</li> <li>Все только начинается!</li> <li>Мечты сбываются!</li> <li>С днем рождения, наш малыш!</li> <li>Интересных открытий на пути к знаниям!</li> <li>Перед тобой открыты все дороги!</li> </ul> <h3>Надпись-шутка</h3> <ul><li>Не тронь – разнесет!</li> <li>Жжошь!</li> <li>Все бабы — как бабы, а я — королева!</li> <li>Без ГМО;</li> <li>Счастья, добра и зелёного бабла!</li> <li>Лучше от пива – большой живот, чем малюсенький горб — от тяжелых работ!</li> <li>Надпись на торте в идее чемодана с деньгами: «Разве это деньги? Это сдача!», «Желаем здоровья!</li> <li>Остальное купишь!»</li> </ul> <h3>Как нанести текст на торт</h3> <ul><li>Для начала распечатаем понравившуюся надпись на принтере крупным и красивым шрифтом.<img src='/800/600/https/sun9-56.userapi.com/-bCO3IOVFPpt2OBQAsoGQWjX4R8Gd05vL1xjvA/kRvwLZYTTTQ.jpg' /> Далее спрячем листок с надписью в файл. Растопим шоколадную глазурь, нальем её в корнетик и нарисуем ею надпись прямо поверх файла. Теперь, прямо на файле, отправим всю эту красоту в холодильник на несколько минут. Затвердевшие буквы аккуратно снимаем с помощью ножа, наносим поверх кандурин при помощи кисти.</li> <li>Оформляем надпись из колбасок мастики. Раскатайте мастику, отрежьте полоски мастики при помощи ролика для пиццы. Нарисуйте или напечатайте образец надписи нужного размера. Укладывайте колбаски прямо поверх нарисованных букв и дайте им немного застыть в холодильнике. Далее останется только перенести их на торт.</li> <li>Надпись на мастике можно оформить и при помощи пищевых фломастеров или гелевой краски. Для этого опять же, распечатываем образец надписи на листке бумаги, прикладываем к мастике и прокалываем буквы иголкой, обозначая форму букв. Осталось только обвести!</li> </ul>Красивый праздничный торт, испеченный своими руками, обязательно удивит и порадует именинника.<img src='/800/600/https/pteat.ru/wp-content/uploads/2017/10/4AE54E4A-6C21-445B-86C0-F73951C1E391-444x535.jpeg' /> Огромный выбор начинок дает возможность угодить даже самому капризному гурману. Но постаравшись, и сделав выпечку по-настоящему вкусной, многие хотят довершить общую картину оригинальной надписью-поздравлением.Профессиональных кондитеров такое задание не испугает, ведь в их арсенале всегда есть целый набор инструментов, которые помогут решить эту задачу. А вот если вы собираетесь сделать это в домашних условиях, придется немного потрудиться. Но результат вас обязательно порадует. <h3>Поздравляем и желаем</h3> Перед тем как приступить к кропотливой работе, стоит определиться с текстом надписи. Для этого следуйте нескольким важным правилам:<ol><li>Торт – не поздравительная открытка, и писать много не нужно. Фраза должна быть емкой, но лаконичной.</li> <li>Избегайте текстов типа «Марии Ивановне от благодарных учеников». Они очень похожи на те, что пишут на траурных венках. Поэтому придумайте что-то более подходящее.</li> <li>Не используйте длинные и трудночитаемые слова. Вместо «пятидесятилетия» лучше написать «50-летие».<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1X5WzNFXXXXXfaXXXq6xXFXXXI/-.jpg' /> </li> <li>И, конечно же, не забывайте о правилах орфографии, чтобы не прослыть безграмотным. Если после поздравления «С днем рождения» идет обращение, не забывайте перед ним ставить запятую.</li> </ol>Теперь пришло время разобраться с тем, как сделать выбранную надпись.Если вы делаете это впервые, не лишним будет потренироваться на листе бумаги, а после аккуратно провести одну-две тонких линии на поверхности торта, чтобы слова находились на одном уровне.Для работы вам понадобится кондитерский шприц с тонкой насадкой или мешок.Чем же можно сделать надпись? Вот несколько простых вариантов:Крем. Вам не нужны будут дополнительные ингредиенты кроме пищевых красителей. В обычный масляный крем добавляем желаемый цвет, и можно приступать к работе.Шоколадные чернила . Это еще один стандартный вариант украшения тортов. Если любите чистый шоколад, то будет нужно просто растопить 1-2 плитки на водяной бане. Но работать с ним нужно максимально быстро, чтобы он не успел застыть.<img src='/800/600/https/images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/facebook/public/schoko-verziehrung-fuer-torten-und-kuchen-434344.jpg' /> Также можно приготовить более простой вариант шоколадной помадки. Для нее возьмите:<ul><li>какао – 2 ст.л.;</li> <li>сливочное масло – 30-50 г</li> </ul>Масло растопить, смешать с какао-порошком, сделать надпись и отправить торт в холодильник для застывания.Буквы из шоколада . Этот способ вовсе несложный, просто требует внимательности и аккуратности, а в результате вы получите красиво выведенные слова, еще и шрифтом, который вам понравится.Секрет прост. Сначала напишите в текстовом редакторе на компьютере нужную фразу, выберите нужный шрифт и размер, распечатайте.С помощью шприца, в который надо налить растопленный на водяной бане шоколад, рисуйте прямо по буквам на бумаге. Когда работа будет окончена, положите лист с буквами в морозилку на несколько минут. После чего достаньте и переложите на поверхность торта.Глазурь . На темной основе будет красиво выглядеть светлая надпись. Сделать ее можно из глазури. Для этого возьмите:<ul><li>молоко – 200 мл;</li> <li>сахар – 400 г</li> </ul>В емкости смешайте ингредиенты, и на маленьком огне доведите до кипения, а далее продолжайте варить, пока смесь не загустеет.<img src='/800/600/https/r4.mt.ru/r24/photoF78C/20657600679-0/jpg/bp.webp' /> Писать пожелания можно с помощью шприца или даже обычного целлофанового пакета, в уголке которого нужно сделать небольшое отверстие. Надписи на шоколаде – отличный способ украсить торт в домашних условиях. С помощью этого приема можно на десерт нанести любые поздравительные слова, адресованные виновнику торжества. Можно воспользоваться несколькими способами, как сделать надпись на шоколаде, которым покрыт готовый тортик или другой десерт. Если вы еще не знаете, как делать надписи на торте шоколадом, вам полезно будет ознакомиться со следующими рекомендациями от опытных кондитеров: 1. Лучшим способом нанесения шоколадной надписи на торт является использование специальных пищевых фломастеров. Тюбик, наполненный шоколадной смесью, имеет специальное отверстие, через которое выдавливается небольшое количество вещества, в результате чего надпись на поверхность кондитерского изделия ложится ровно и аккуратно. 2. Прежде чем делать надпись шоколадом на торте , на глазури выпечки зубочисткой аккуратно начертите едва заметные строчки, чтобы слова поздравления были сделаны ровно и красиво.<img src='/800/600/https/www.povarenok.ru/images/recipes/step/34/3452/345226.jpg' /> 3. Не пишите много слов , поздравление должно быть четким и лаконичным. 4. Если в процессе нанесения надписи вы допустили ошибку , не спешите удалять не получившийся элемент. Доделайте украшение, спрячьте тортик в холодильник, а когда шоколад застынет, испорченную букву можно будет легко убрать с поверхности торта и написать новую. 5. Лучшей поверхностью для нанесения шоколадной надписи является мастика или глазурь контрастного цвета. 6. Никогда не наносите горячий шоколад на глазурь или другую поверхность торта, иначе она может растаять и потечь. <h3>Способы, как сделать надпись на торте шоколадом</h3> По словам кондитеров, это самые простые способы сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях, они под силу даже тем, кто делает такое оформление впервые. Первый способ Для украшения десерта необходимо выполнить следующие действия: 1. Составить слова поздравления и распечатать их на компьютере.<img src='/800/600/https/www.koolinar.ru/all_image/recipes/141/141116/recipe_c34b66e1-3432-4b9e-ae95-e8af9621f29a.jpg' /> 2. Буквы должны быть такого размера, какого они будут на торте. 3. Распечатанный лист положите в файл. 4. Шоколадную плитку нужного вам цвета поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Когда шоколадная смесь приобретет однородную массу, снимите с водяной бани и хорошо перемешайте. 5. Используя кондитерский шприц или мешок , нанесите эту шоколадную массу на надпись через файл. 6. Поместите лист в холодильник , чтобы шоколадные элементы полностью застыли. Аккуратно перенесите слова поздравления на торт. Второй способ Есть еще один достаточно легкий способ, как сделать надпись на торте шоколадом начинающим кондитерам. Подписывать торт будем жидкой растопленной шоколадкой. Для этого в сотейнике или кастрюле с толстым дном следует растопить плитку шоколадки – белую или черную. Если вы хотите получить цветную надпись, используйте белую шоколадку и пищевые красители. В растопленный шоколад добавьте столовую ложку сливочного масла и 2 ст.<img src='/800/600/https/sun9-59.userapi.com/c858216/v858216279/209b98/WGzV1SmJ530.jpg' /> л. молока. Все компоненты хорошо перемешайте, охладите немного и поместите в полиэтиленовый пакет. Срежьте уголок: чем меньше будет отверстие в пакете, тем более аккуратными получатся элементы поздравления. Используя этот способ, лучше делать надпись в виде красивых букв с завитками, так как линии получаются тонкими и аккуратными. <h3>Как сделать надпись шоколадом «С Днем Рождения!»</h3> Надпись на шоколаде «С Днем Рождения!» можно сделать не только растопленным, но и тертым шоколадом. Если шоколадная глазурь на тортике светлая, значит, слова поздравления должны быть темными и, наоборот. Чтобы выполнить такое оригинальное оформление праздничного тортика, придерживайтесь следующей схемы: 1. Мелко натрите черную или белую шоколадку без добавок. 2. Из кальки или плотной белой бумаги изготовьте трафарет с поздравительными словами. Элементы надписи должны быть достаточно крупными. Красиво смотрится тортик с надписью не по центру, а по бокам кондитерского изделия.<img src='/800/600/https/static.1000.menu/img/content/16620/tort-princessa-sofiya_1469479885_fe_14_max.jpg' /> 3. Приложите трафарет к глазури и аккуратно заполните буквы шоколадной стружкой. <h3>Простой способ надписи шоколадом на мастике</h3> Надпись шоколадом на мастике тоже можно сделать несколькими способами, но самым простым является следующий вариант оформления выпечки: 1. Открыв документ в программе Word , наберите нужные вам слова поздравления, используя любой понравившийся шрифт. Если принтера нет, поздравление можно написать на бумаге и от руки. 2. Надпись приложите к поверхности торта – мастике , и с помощью иглы обведите слова по контуру. 3. Когда вы уберете листик бумаги, на мастике останутся видны буквы. Теперь возьмите кисть и растопленным шоколадом зарисуйте все буквы. <h3>Как сделать надписи на торте белым или черным шоколадом</h3> Украсить тортик можно и объемными буквами, расположенными на поверхности кондитерского изделия не в горизонтальном, а вертикальном положении. Следует знать, что это не самый простой способ приготовления шоколадных букв своими руками.<img src='/800/600/https/recepty.mobi/images/4/myagkij-medovik-s-koritsej-rozy-11.jpg' /> В результате такой нелегкой работы получается оригинальное и красивое оформление праздничного торта. Можно сделать надпись на торте белым шоколадом или любым другим – черным и даже разноцветным, если в растопленную массу добавить пищевой краситель определенного цвета. Для приготовления шоколадных букв используйте этот рецепт: 1. Возьмите плитку белого шоколада или любого другого – в зависимости от идеи оформления торта. Поломайте ее на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. 2. Растопленную шоколадную массу вылейте в форму (противень) , застеленную пергаментом, и разровняйте поверхность ножом. 3. Чтобы выровнять поверхность шоколада и устранить пузырьки , возьмите пергамент за один край и слегка его встряхните. 4. Форму с шоколадом отправьте в холодильник , чтобы он полностью застыл. Когда он уже не будет прилипать к пальцам, сверху накройте его еще одним листом пергамента. Переверните, чтобы нижний лист пергамента оказался сверху, а верхний – снизу.<img src='/800/600/https/img3.imgbb.ru/d/a/5/da5f823a2aea7e28716b14835e07cb12.jpg' /> Отделите от шоколада нижний пергамент и верните плитку в прежнее положение. 5. Возьмите формочки для выпекания печенья в форме элементов алфавита. Прижимая их аккуратно к шоколадной плитке, выдавите нужные элементы надписи на тортик. Фигурки должны хорошо застыть, для этого их нужно поставить в холодильник на несколько часов. Теперь вы знаете, как сделать надпись на торте белым шоколадом или любым другим в зависимости от выбранной идеи декора праздничного тортика. <h2>рецепты, интересные идеи с фото и пошаговая инструкция. Использование глазури для украшения торта Как украсить торт белой глазурью</h2> Виды брака и причины возникновения заварного теста. Признаки и определение готовности дрожжевого теста. БИЛЕТ № 15.4 ) + Выброженная опара должна иметь равномерно-сетчатую структуру, резкий спиртовой запах. Билет № 22. Технология приготовления крема «Шарлотт». Срок хранения, использование.<img src='/800/600/https/www10.nakliyemagaza.net/2909-1-large_default/3-adet-kek-stencil-kal%C4%B1plar%C4%B1-do%C4%9Fum-g%C3%BCn%C3%BC-ekmek-dekorasyon-malzemeleri-diy-buzlanma-sugarcraft-sanat-ara%C3%A7lar%C4%B1-kek-dekoratif-kal%C4%B1p-mutfak-alet.jpg' /> БИЛЕТ № 8.2 ) + При приготовлении крема шоколадно-масляного и сливочно -масляного «Шарлотт» за 5-7 мин до окончания взбивания добавляют какао-порошок, кофейный сироп, тонкоизмельченные орехи с сахаром. Крем используют для прослойки, наполнения и отделки выпеченного полуфабриката. Что такое цедра? Применение цедры в кондитерском производстве. Цедра — тонкая оболочка (кожура)цитрусовых с приятным ароматом. Цедру с апельсина или лимона снимают специальным приспособлением или частой теркой, но можно снимать ее и ножом, не захватывая при этом белую горькую мякоть. Можно натирать чистый сухой апельсин куском пиленого сахара, затем этот сахар растворять в воде или сохранять в плотно закрытой баночке. Цедру сохраняют также в сиропе или в смеси с сахарным песком, либо сахарной пудрой; смесь должна иметь густоту пасты. При использовании ее растворяют в теплой воде. Невозможно представить без цедры и различные десерты и выпечку : булочки, бисквиты, кексы, шарлотки, манники, сладкие пудинги, мороженое.<img src='/800/600/https/hi-static.z-dn.net/files/d48/41b451aae3517800981d5a3038793555.jpg' /> Основным ее преимуществом является отсутствие лимонной кислоты, благодаря чему изделия получают тонкий цитрусовый аромат без кислого привкуса. Характеристика изделий пониженной калорийности. Назначение, приготовление овощных смесей. Технология приготовления песочных тортов. Ассортимент. Требования к качеству. Срок хранения. Песочное тесто можно приготовить двумя способами: Первый способ- машинный . Масло с сахаром растирают во взбивальной машине до однородного состояния, добавляют яйца, в которых растворены аммоний, сода, эссенция. Взбивают до пышной однородной массы и, перемешивая, постепенно засыпают муку, но 7% ее оставляют на подпыл. Замешивать тесто нужно быстро до однородной консистенции. При увеличении времени замеса тесто может быть затянутым. Изделия из такого теста получаются жесткими, нерассыпчатыми. Второй способ – ручной. При ручном замесе муку насыпают на стол горкой, делают в ней воронку, в которую кладут масло, предварительно растертое с сахаром до исчезновения кристаллов сахара, добавляют яйца, в которых растворяют соду питьевую, аммоний углекислый, соль, эссенцию, и замешивают тесто до однородного состояния, начиная с основания горки.<img src='/800/600/https/allchoco.com/wp-content/uploads/2018/12/post_5c20c1100fc70.jpg' /> Готовое тесто после замеса должно иметь t не выше 20 С. Для выпечки целым пластом тесто после замеса развешивают на куски определенной массы, формуют в прямоугольники и раскатывают в пласт толщиной не более 8 мм по размеру кондитерского листа. Во время разделки стол посыпают мукой во избежание прилипания теста. Пласт должен быть ровным по толщине, иначе при выпечке качество полуфабриката ухудшится. Полученный пласт заворачивают в трубочку или накатывают на скалку и переносят на сухой кондитерский лист, выравнивая края, прокалывают в нескольких местах, чтобы не было вздутий от газов, образующихся при разложении химических разрыхлителей, и выпекают при t 260-270 C 10-15 мин. Готовность пласта определяют по светло-коричневому цвету с золотистым оттенком. Изделия из песочного теста характеризуются высокой калорийностью, рассыпчатостью, приятным нежным вкусом. Они содержат много жира, сахара, яиц. Песочное тесто можно приготовить без разрыхлителя, но тогда изделия будут менее качественными.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/9f/fd/53/9ffd53dad89fda8a0b583ee534067039.jpg' /> Ассортимент песочных тортов: Торт «Птичье молоко» Торт «Песочно-фруктовый» Торт «Песочный с джемом» Торт «Песочно-кремовый» Торт «Пешт» Требования к качеству : Торты должны иметь правильную форму, без изломов и вмятин, песочный п/ф рассыпчатый, при надавливании крошится. Верхние и боковые поверхности должны быть равномерно покрыты и отделаны кремом или другими отделочными п/ф. Рисунок из крема должен быть четким. Изделия не должны иметь неприятного запаха и привкуса, не свежих продуктов. Для хранения тортов следует предусматривать не менее двух холодильных камер с температурой 5°С… Емкость камер проектируется исходя из сроков хранения тортов: Торты с белково-сбивными кремами, с фруктовой отделкой и без — 72 ч; Со сливочными кремами — 36 ч; С заварными кремами — 6 ч; Со сбивными сливками -7 ч. Выполненные своими руками украшения из шоколада для тортов, пирожных, печенья и прочей домашней выпечки – высший пилотаж кондитера.<img src='/800/600/https/sun9-27.userapi.com/c840324/v840324716/11080/yVwuhPWnH-U.jpg' /> Конечно, можно не мудрствовать и украсить торт шоколадом так, как это делали ещё ваши бабушки – просто растопить плитку со сливками, а затем обмазать этой жидкой массой верх и бока кондитерского изделия. Но можно постараться и сделать украшение из шоколада просто неземной красоты, схожее с самыми настоящими шедеврами. <h3>Какой шоколад подходит для украшения торта?</h3> Выбирая, из какого шоколада сделать украшения для торта, приобретайте только качественный продукт. Из качественного шоколада получаются красивые глянцевые украшения. В настоящее время для изготовления шоколадных украшений используют шоколадные глазури, в которых заменяют различными эквивалентами какао-масла. Эти глазури очень удобны при использовании благодаря значительной текучести, но по вкусовым качествам они уступают настоящему шоколаду — кувертюру. Несмотря на давние отечественные традиции производства шоколада, интерес к этому продукту со стороны потребителя и производителя постоянно растет, ведь из шоколада и можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных: штриховые рисунки, объемные фигуры, барельефы, ажурные детали и многое другое.<img src='/800/600/https/www.sweetfrost.in/image/cache/catalog/demo/product/truffle-heart-shape-cake-800x800.jpg' /> При выполнении украшений для тортов шоколадом можно дать полную волю фантазии. Из популярных тенденций в работе с этим продуктом можно отметить «мраморный рисунок», «велюровую отделку», «переводные картинки». Как видно на фото, украшения из шоколада могут стать настоящими авторскими скульптурами: Такие композиции мало чем уступают тем, которые вырублены из камня или отлиты из металла. <h3>Шоколадные украшения своими руками (с фото)</h3> На поверхности тортов и пирожных делают самые различные шоколадные украшения своими руками: геометрические орнаменты, рисунки из цветов и листьев, различные рисунки тематического содержания. Запрещается использовать красители, кроме разрешенных к применению министерством здравоохранения. При украшении изделий пользуются специальными приемами и различными приспособлениями. Украшения из шоколада в домашних условиях делают из шоколадных конфет и 100-граммовых плиток. Для украшения тортов шоколадной стружкой шоколад охлаждают, а затем немного держат при температуре 25-30°С – тогда при нарезании ножом шоколад сворачивается в красивую трубочку.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/bd/0b/51/bd0b51bc2c709bc9a3d8febfea0cbf0a.jpg' /> Сильно охлажденный шоколад крошится, а мягкий не дает стружки. Посмотрите на фото – украшение тортов шоколадом может быть выполнено в виде веточек, деревьев, ракет, цифр, букв, усиков, контуров животных и птиц: Для этого его разламывают на кусочки, растапливают на водяной бане (чтобы не подгорел) и заливают в небольшой пергаментный корнетик. Выбирается какой-нибудь рисунок. На него накладывают кальку или целлофан и по видимым контурам отсаживают из корнетика шоколад. Такие украшения из шоколада, приготовленные своими руками, кладут в холодное место, а после застывания снимают ножом с бумаги и переносят на торт или пирожное. The specified file on Include Me shortcode does not exist.Перед тем как сделать украшение из шоколада в виде вертикального рисунка, заранее отсаживается «ножка», на которой он будет укреплен в нужном месте. Очень нарядны на торте шоколадные дубовые листья. Чтобы их сделать, на рисунок маленького дубового листа накладывают кальку и из корнетика сначала обводят шоколадом контур, а затем заливают середину, тыльной стороной ножа проводят по середине листа линию, а от нее по бокам – короткие косые линии, имитируя таким образом прожилки листа.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/98/88/c3/9888c303de4798f2aa971f35bcf16ca3.jpg' /> После этого делают остальные листья. Нетрудно сделать из шоколада для домашних тортов украшения в виде плоских фигурок: для этого растопленный продукт разливают на пергаментную бумагу слоем в 3 мм и выемками, смазанными растительным маслом, вырезают различные фигурки. Шоколад для украшения торта в домашних условиях не должен быть твердым, иначе фигурки раскрошатся. <h3>Шоколадные украшения для торта в домашних условиях (с видео)</h3> Для приготовления объемных украшений из шоколада пользуются одно– и двусторонними формами из гипса, фарфора, глины, пластмассы и металла. Такие формы скрепляются между собой с помощью зажимов. Формы тщательно очищают от остатков шоколада и протирают насухо чистой тряпочкой, чтобы фигурки и барельефы легко отделялись, затем их подогревают до 30°С и заливают шоколадом с температурой 29-30°С. В двусторонние, скрепленные между собой формы шоколад заливается через нижнее отверстие, форму при этом хорошо встряхивают 2-3 минуты и переворачивают, чтобы избежать пустот от пузырьков воздуха и чтобы шоколад равномерно распределился.<img src='/800/600/http/gotovtesnami.ucoz.net/_fr/2/0866855.jpg' /> После заливки форму ставят отверстием вниз и выливают остатки шоколада, на внутренних стенках остается его слой от 2 до 4 мм. Если формы крупные и отличаются сложным узором, шоколад наносят кисточкой. Залитые формы охлаждают в холодильнике при температуре 10-12°С, а потом зачищают фигурки от шва, образовавшегося в месте склеивания. На видео «Украшения из шоколада» показано, как изготавливаются различные фигурки: Чтобы делать украшения из шоколада, можно не выдумывать сложных конструкций, а просто изготовить шоколадную пирамидку. Перед тем как сделать такое украшение из шоколада на торт, сначала на картоне рисуют карандашом контуры деталей пирамиды и вырезают шаблон. Из корнетика отшприцовывают рисунок: линии рисунка – потоньше, края пирамидки – потолще. Чтобы пирамидка была тверже, в растопленный шоколад добавляют масло-какао. 1-2 часа детали охлаждают в холодильнике, потом обрабатывают их обратные стороны. Собирают пирамидку так: на доску кладут две детали плоскими сторонами одна к другой и по краям выжимают шоколад, половинки сжимают и охлаждают.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/c4/2e/80/c42e807455ca2b2129d6ce1d465d9fce.jpg' /> Ставят вертикально на торт и на боковые стороны приклеивают остальные 3-4 детали, дают пирамиде застыть и дополнительно украшают торт марципаном, цветами из сахарной мастики. Как видно на фото, украшения из шоколада своими руками можно делать также и из шоколадного заменителя. Готовят его из 15 % какао, 45 % сливочного масла, 40 % сахарной пудры и 10 % (от всей массы) ванильного сахара. Сначала четверть всего сливочного масла согревают до 45°С, добавляют ванильный сахар и какао, потом остальное масло смешивают с сахарной пудрой и со всеми продуктами. Украшения из глазури можно сразу наносить на изделие или заготовить впрок. Во втором случае их «отсаживают» на листы, покрытые пергаментной бумагой, и подсушивают в течение 12 ч при комнатной температуре. Самым простым украшением является нанесение прямых или волнистых линий на поверхность изделия, смазанную кремом, при помощи кондитерской гребенки. Ее можно изготовить из белой жести, алюминия, пластмассы.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/D0KPfBNU0AEDxkJ.jpg:large' /> Размеры и фасон зубчиков гребенки могут быть различными. Предложенный ниже мастер-класс по украшению тортов шоколадом содержит интересную информацию об этом продукте, раскрывает, как осуществляется темперирование, а также технологию приготовления фигурок, листиков, завитков и стружки, которые придадут праздничный вид любому торту. <h3>Приспособления для шоколадных украшений на торте: трафареты и корнетики для шоколада</h3> Перед тем делать сложные украшения для торта из шоколада, нужно запастись специальными приспособлениями. Во-первых, вам понадобятся корнетики или кондитерские отсадочные мешки с набором трубочек. Корнетик делается из кальки, пергаментной или другой плотной бумаги, не впитывающей жир: вырезают прямоугольный треугольник и сворачивают в конусную трубочку. Выступающие концы листа загибают внутрь, чтобы скрепить корнетик. Его острый конец надрезают в зависимости от того рисунка, который хотят получить. Корнетик наполняют кремом или глазурью до половины, плотно закрывают, чтобы при надавливании крем или глазурь «отсаживались» только из нижнего отверстия.<img src='/800/600/https/cdn-nus-1.pinme.ru/tumb/600/photo/b0/59/b059037620dfa42538c5a9f682dbd2f9.gif' /> При помощи корнетика наносят надписи, точки и тонкие изящные рисунки и цветы. Чтобы приготовить украшения из шоколада, можно сделать кондитерский отсадочный мешок. Для его изготовления используют плотную ткань (лучше всего тик-ластик). Мешок имеет конусную форму, в его узкий конец вставляют различные трубочки. Новый мешок перед употреблением нужно обязательно прокипятить. После работы отсадочные мешки промывают в теплой воде, смешанной с питьевой содой, и кипятят 3–5 мин, высушивают и хранят в специально отведенном месте. Отсадочные трубочки для приготовления украшений для тортов из шоколада делаются в виде конуса, конец которого имеет фигурное отверстие, из него и «отсаживается» крем в виде различных украшений. Иногда используют кондитерский отсадочный мешок, в узкий конец которого вставляется конусное кольцо с винтовой нарезкой, на него можно затем навинчивать трубочки разного фасона. Чтобы наполнить кондитерский отсадочный мешок кремом, его держат левой рукой, разворачивают мешок и кладут крем лопаткой или ложкой на 1/2 его объема.<img src='/800/600/https/hobbirukodelie.ru/wp-content/uploads/2019/04/ukrashaemtort10.jpg' /> Крем нужно укладывать плотно, так как оставшийся воздух может испортить рисунок. Обеими руками соединяют края мешка и, зажимая его правой рукой, «отсаживают» крем, придерживая узкий конец кондитерского мешка левой. Разнообразие рисунков из шоколада для украшения тортов достигается не только различными фасонами трубочек, но и зигзагообразными или волнообразными движениями корнетика или отсадочного мешка, медленным или мгновенным изменением силы нажима правой рукой, угла наклона по отношению к украшаемому изделию, расстояния от изделия и т. д. Перед окончанием выполнения какого-либо рисунка для шоколадных украшений следует прекратить давление на кондитерский мешок и концом трубочки сделать резкое короткое движение вперед вдоль рисунка. Разнообразные ажурные украшения из шоколада выполняют, «отсаживая» крем из металлических фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Набор из 10–12 трубочек с различной конфигурацией срезов позволяет выполнять все многообразие украшений, необходимых для отделки пирожных и тортов.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/bc/3f/d8/bc3fd82ddc930f09ab53b78c945d7db5--butterfly-cakes-butterflies.jpg' /> Но чаще всего используют трубочки с гладким и прямым, зубчатым и клинообразным срезами. Полезными могут быть трафареты для украшения тортов шоколадом – особенно когда элементов украшений надо много (для праздничного банкета или детского стола). Можно создать и гибрид: например, одни детали композиции сделать по трафарету для украшений из шоколада, а другие – путем оригинальной нарезки. Трафарет для шоколадных украшений имеет металлическую основу. Накладывайте его на соответствующим образом подготовленное сырье и сильно надавливайте, прорезая мякоть в форме бабочки, листика, грибка или любой другой фигурки. Здесь вы можете увидеть фото «Приспособления для шоколадных украшений», которые вам понадобятся для создания рисунков: <h3>Украшение боков тортов кремом из жидкого шоколада своими руками (с фото и видео)</h3> Для украшения тортов кремом из шоколада используйте только свежевзбитый продукт, из постоявшего крема узоры получатся без глянца и рябыми. Линии – ровные, зигзагообразные, волнистые – при украшении торта жидким шоколадом проводят нагретой в горячей воде кондитерской гребенкой, слегка прижимая ее к гладкому краю крема.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/3e/8f/eb/3e8feb7bacf80a0e6a65d6b606fee4ad.jpg' /> Цветы, фигурки и узоры делают, выдавливая крем из фасонных трубочек, вставленных в отсадочный мешок. Наиболее тонкие рисунки и фигурки определенной формы или окраски делают с помощью корнетика, узкий конец которого или срезается, или в него вставляется фасонная трубочка. При выполнении ажурных украшений из шоколада для тортов корнетик наполняют кремом до половины и плотно закрывают так, чтобы при надавливании крем выходил только в месте среза. Корнетик с кремом в руках лучше долго не держать: от рук крем нагревается, становится жидким и рисунки получаются неровные. Перекрутив, корнетик освобождают от остатков крема. Чтобы украсить торт шоколадом своими руками, отсадочный мешок наполняют следующим образом: отворачивают широкий конец мешка, чтобы он держался на кисти левой руки, а правой рукой с помощью ложки наполняют мешок кремом на 1/2 объема. В мешке должно остаться как можно меньше воздуха, поскольку он портит рисунки. Затем обеими руками соединяют края широкого конца мешка и, зажимая его правой рукой, выпускают крем, поддерживая узкий конец левой рукой.<img src='/800/600/https/r3.mt.ru/r16/photo745E/20182257020-0/jpg/bp.jpeg' /> При изготовлении шоколадных украшений для торта в домашних условиях в зависимости от волнообразных или зигзагообразных движений корнетика или мешка, медленного или мгновенного изменения силы нажима правой рукой, изменения угла наклона по отношению к изделию, изменения расстояния от поверхности изделия достигается разнообразие кремовых рисунков. По окончании выполнения красивых шоколадных украшений нужно прекратить давление на мешок или корнетик и концом трубочки сделать короткое движение вперед от себя вдоль рисунка, тогда остаток крема ляжет малозаметным мазком. Если же поднять мешок или корнетик кверху, то на рисунке останется конус из крема. Чтобы приготовить мелкие шоколадные украшения для торта, сделать точки и надписи, узкий конец корнетика держат близко к поверхности украшаемого изделия. Можно заранее наполнить мешки и корнетики кремами разного цвета. Это позволит сделать шоколадный декор для украшения торта более разнообразным и ярким. Если нужно сделать из крема розу, сначала вырезают из бисквита небольшую лепешку (или берут цукат, профитроль и т.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/31/ec/89/31ec894796b8d8dd5b4bb9bf36771b82--chocolate-decorations-accessories.jpg' /> п.) – сердцевину розы. Сердцевину укрепляют на палочке с заостренным концом и насаженной на нее пробкой или на столовой вилке. В левой руке держат палочку с сердцевиной, в правой – кондитерский мешок с трубочкой. Поворачивая палочку, на сердцевину выдавливают крем. Когда роза будет готова, ее лопаточкой или вилкой снимают с палочки, придерживая пальцами левой руки, и укладывают на торт или пирожное. Как видно на фото, при украшении торта шоколадом в домашних условиях можно сплести корзину одного или разных цветов: Корзину можно сделать и из бисквита (песочного теста), склеивая пласты шоколадным кремом или фруктовой начинкой. Корзину ставят на подставочку (например, фанерный кружок) широкой стороной вниз и, приподнимая один бок, наносят плетение из крема. Когда крем затвердеет, корзину ставят на торт. Сверху корзины делают ручку из карамели или из специального теста (состав: мука, сахарная пудра и яичный белок). В корзину помещают цветы или конфеты. Для украшения боков торта шоколадом можно украсить их бордюрами из крема.<img src='/800/600/https/img3.imgbb.ru/0/3/3/0334f0854316df68c50fcd9e6927bbba.jpg' /> Кстати, бордюры делаются прежде всех других украшений торта. Бордюры служат не только украшением, но и прикрывают щели, трещины, сглаживают края торта. Их в основном делают с помощью гладкой трубочки с прямым срезом или трубочки с мелкими зубчиками. На видео «Украшения из шоколада своими руками» показаны различные кондитерские приемы: <h3>Как украсить торт шоколадом своими руками: изготовление цветов</h3> Очень красиво смотрятся фигурки-украшения для торта из шоколада в виде цветов. Помимо роз, часто делают гвоздики. Их шприцуют из плоской трубочки с косым срезом. Острый уголок трубочки устанавливают неподвижно на поверхность торта или пирожного и начинают выдавливать крем, волнообразными движениями поворачивая противоположный конец трубочки на 180°С вокруг неподвижного конца. Точно так, но в обратную сторону «насборивают» второй ряд лепестков и т. д. Кремовые цветы желательно дополнить листиками. Их отсаживают из трубочек с клинообразным срезом различного диаметра.<img src='/800/600/https/sun1-86.userapi.com/8HeNJ1vPtULH18CKejjuCi9ibrjG3PcC3SIPfQ/QUUoSnoTUB4.jpg' /> Листики могут быть зелеными, коричневыми, желтыми и даже белыми. Полностью из листиков можно составить бордюр или весь рисунок. Особенно хорошо смотрятся листики на небольших пирожных. На тортах и даже на пирожных нередко пишут слова, имена, цифры, поздравления и пожелания. Чтобы надписи были выразительными, необходимо, чтобы был контраст между надписью и фоном. Например, нельзя делать шоколадную надпись на шоколаде или писать белым кремом на белой глазури. Надписи шприцуют из небольшого корнетика с очень узким круглым срезом или с помощью металлической трубочки-«карандашика». Крем используется белковый, заварной и масляный различных цветов и оттенков. Но в нем не должно быть даже мельчайших комочков, иначе он застрянет у выхода из трубочки или корнетика, и получатся неровные, прерывистые линии. Писать надписи можно и двухцветным кремом. В этом случае корнетик заполняют кремом двух цветов продольными полосами Посмотрите видео «Украшения из шоколада для торта», чтобы почерпнуть свежие идеи: <h3>Как приготовить украшение на торт из темперированного шоколада</h3> Из темперированного шоколада можно изготовить разнообразные украшения для тортов и пирожных – полнообъемные фигурки, барельефы, плоские тонкие фигурки, «отсадочные» и др.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/f0/e4/35/f0e435290a8443eb0a2b786b69acf6e1.png' /> Для полнообъемных фигурок лучше использовать металлические формы из двух половинок с зажимами. При заливке шоколада форма и шоколад должны иметь одинаковую температуру. Шоколад заливают через нижнее отверстие формы и в течение 2–3 мин встряхивают ее, чтобы шоколад полностью распределился по всем узорам. Затем лишний шоколад выливают. На внутренних стенках формы образуется слой шоколада толщиной 3–4 мм. После охлаждения и затвердения шоколада форму освобождают от зажимов, открывают и вынимают фигурку. Чаще всего из шоколада готовят барельефы. Для получения плоских тонких фигурок темперированный шоколад выливают на пергамент слоем 2–3 мм, дают немного застыть и выемкой вырубают фигурки. Для «отсадки» темперированный шоколад выкладывают в корнетик и «отсаживают» на пергамент в виде сплошных рисунков и так называемых усиков. Из темперированного шоколада, отлитого в брусок, а затем охлажденного до почти полного затвердения, нарезают ножом тонкие широкие стружки, которые при падении свертываются в трубочки.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/95/4a/d4/954ad406bcd98d58281bbd8849aaf646.jpg' /> <h3>Приготовление фигурок из шоколада для украшения торта</h3> Шоколад — отличный материал для украшения печенья или торта, он придаст праздничный вид любой выпечке. Для украшения торта лучше брать шоколадную смесь. Она застывает при комнатной температуре и легко растапливается на водяной бане. Выстелить противень пергаментом, слегка смазать его растительным маслом. Разломить шоколад на мелкие куски. Поместить его на водяную баню и растопить без воды. Вылить на пергамент, направляя ножом с круглым концом так, чтобы образовался толстый ровный слой. Оставить в прохладном месте, пока шоколад почти полностью не застынет. Ножом или выемкой для теста (звездочка, цветок и т.п.) вырезать фигурки. Их следует хранить в сухом прохладном месте. Шоколадные квадратики — простой и эффектный способ украшения торта или праздничного десерта. Выстелить фольгой противень. Выложить ровным слоем 200 г растопленного шоколада и легким движением вилки создать эффект волн (следить, чтобы зубцы вилки не касались дна противня).<img src='/800/600/https/ds05.infourok.ru/uploads/ex/0e48/000194e7-7ce97861/img21.jpg' /> Охлаждать до застывания шоколада наполовину. С помощью острого ножа и линейки нарезать шоколад на квадратики со стороной примерно 6 см. Поставить противень с шоколадными украшениями в холодильник до их полного застывания. Снять фольгу. Осторожно прижать шоколадные квадратики к верхней и боковым поверхностям глазированного торта. Их также можно использовать как украшение для десертов с мороженым. <h3>Шоколадный декор для украшения торта: тертая стружка, крошка, лепестки и завитки</h3> Шоколадные стружки и крошка. Для украшения торта тертым шоколадом нужно острым ножом срезать с плитки шоколада стружки. Снимать стружки лучше над тарелкой, ровными движениями. Перед тем украсить торт тертым шоколадом, его следует подогреть, но ровно настолько, чтобы с ним легко было работать. Оставить шоколад в теплом месте на 10-15 мин. Стружки на торт можно перекладывать ложкой или стряхивать. Точно так же производится украшение шоколадной крошкой, только она натирается мельче. Шоколадные завитки.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/43/04/6b/43046bc0f4ca898aa4fb35dd5dfffba2.jpg' /> Растопить шоколад в посуде на водяной бане. Тонким слоем распределить по гладкой доске. Отставить, пока шоколад почти не застынет. Тянуть на себя лезвие большого широкого ножа по всей длине шоколада, получая длинные завитки. Шоколадные лепестки. Нарезать фольгу на квадраты. Растопить шоколад на водяной бане, затем слегка остудить. Положить квадрат фольги на ладонь. Лопаточкой или ложкой тонким слоем выложить шоколад на фольгу. Сформовать лепесток. Пока он еще остается мягким, чуть приподнять пальцы под фольгой, чтобы слегка изогнуть лепесток, придав ему естественную форму. Положить остывать. Когда шоколад окончательно застынет, снять фольгу. С помощью растопленного шоколада из лепестков можно сделать цветок. <h3>Крем-десерт из шоколада в домашних условиях</h3> Крем из шоколада Ингредиенты: <ul><li>100 г шоколада весового,</li> <li>1/2 стакана молока,</li> <li>3 желтка,</li> <li>4 белка,</li> <li>2 ст. ложки сахарной пудры.<img src='/800/600/https/r.mt.ru/r23/photo966F/20299426341-0/jpg/bp.jpeg' /> </li> </ul>Разломанный на кусочки шоколад залить молоком и поставить, в духовку, чтобы он растаял. Затем растереть его ложкой, прибавляя постепенно по одному желтку, до образования пышной массы. Белки взбить в густую пену, осторожно перемешать с шоколадной массой. Разложить крем в бокалы, сверху посыпать натертым шоколадом, смешанным с сахарной пудрой. Примечание. Этот крем надо приготовить незадолго до подачи и держать в холодильнике, иначе белки опадут и блюдо будет испорчено. Карем из какао Ингредиенты: <ul><li>400 г сливочного (несоленого) масла,</li> <li>250 мл молока,</li> <li>200 г сахара,</li> <li>3–4 ст. ложки порошка какао,</li> <li>2 яйца.</li> </ul>Молоко нагреть на водяной бане, добавить какао, размешать, влить растертые с сахаром яйца, варить до загустения, периодически помешивая, потом снять и остудить. Размягченное сливочное масло взбить добела. Затем добавить к нему охлажденную смесь. Взбивать крем до тех пор, пока он не приобретет однородную консистенцию.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/MtHjkgpu308/maxresdefault.jpg' /> Заварной шоколадный крем Ингредиенты: <ul><li>1 стакан муки,</li> <li>1/2 стакана молока,</li> <li>1/2 стакана сахарного песка,</li> <li>1 ст. л. какао-порошка,</li> <li>50 г сливочного масла.</li> </ul>Способ приготовления. Доведите до кипения на медленном огне однородную массу из какао-порошка, сахарного песка, муки, молока и сливочного масла, постоянно помешивая. Крем будет готов после того, как прокипит и загустеет. <h3>Как приготовить шоколадную глазурь для украшения торта (с фото)</h3> Рецепт №1 Проще всего готовится шоколадная глазурь из шоколада. Этот продукт можно использовать и как крем для пирожных, и просто намазывать на печенье. Ингредиенты: <ul><li>200 г шоколада,</li> <li>100 г воды,</li> <li>25 г масла.</li> </ul>Шоколад вместе с водой растворить на водяной бане. Вымешать с маслом. Теплую глазурь распределить по торту, остудить. Рецепт № 2 Для того чтобы сварить эту глазурь, понадобится всего 2 составляющих.<img src='/800/600/https/sun9-64.userapi.com/c622825/u222404031/video/y_5c984cc6.jpg' /> Ингредиенты: <ul><li>черный шоколад (не менее 56%) – 0,6 кг (3 большие плитки),</li> <li>масло «Крестьянское» – 0,3 кг.</li> </ul>Шоколадная глазурь из шоколада готовится на водяной бане, так что сперва подберем емкости: их понадобится 2, такого объема, чтобы одна погружалась в другую, но при этом вода, налитая в большую емкость, не должна заливаться в меньшую. Итак, устанавливаем емкости, в большую наливаем немного воды и ставим на огонь. Когда вода нагреется как следует, растапливаем масло – оно плавится легче и быстрее. В жидкое масло постепенно добавляем мелко покрошенный шоколад. Помешиваем непрерывно, потому что смесь быстро густеет и начинает подгорать у стенок. Когда весь шоколад растаял, а глазурь стала однородной – она готова. Таким образом, из масла и шоколада получается зеркальная шоколадная глазурь. Однако это достаточно калорийный продукт. Как видно на фото, при украшении тортов такой шоколадной глазурью, она очень красиво блестит: Шоколадная глазурь из какао и сметаны Ингредиенты: <ul><li>сахар – ½ стакана;</li> <li>сметана жирностью не менее 20% – 150 г;</li> <li>ванилин – 2 пакетика;</li> <li>какао-порошок – 4 ст.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/55/bd/1b/55bd1bb33438866ef478b89b68c3845f.jpg' /> ложки.</li> </ul>Приготовление: Поскольку сметану прогревать не рекомендуют, сахар лучше смолоть в пудру – так он легче растворится. Смешиваем сухие продукты: какао-порошок перетираем с пудрой и ванилином. Если используете ванильный сахар, смелите его тоже. Добавляйте в смесь сметану понемногу, чтобы избежать появления комков. Тщательно перемешивайте до получения гладкой, блестящей, однородной массы. Можно использовать миксер, тогда шоколадная глазурь для торта получится более воздушной. Можно приготовить насыщенную глазурь, добавив к шоколаду какао – этот рецепт подойдет, если не удалось найти шоколад с высоким содержанием какао. Расскажем, как сделать шоколадную глазурь из какао-порошка, шоколада и молока. Глазурь из шоколада и какао Ингредиенты: <ul><li>зеркальная шоколадная глазурь;</li> <li>какао-порошок – 4 ст. ложки;</li> <li>сахар – 1/3 стакана;</li> <li>молоко – ½ стакана;</li> <li>шоколад черный – 1 плитка;</li> <li>масло сливочное – ¼ пачки.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/https/i.pinimg.com/originals/3c/2a/ac/3c2aacc097c392f9656f4af4ac5a034e.jpg' /> </li> </ul>Приготовление: Нагрейте молоко, растворите с ним масло. Постепенно добавьте шоколадную крошку, варите до полного соединения ингредиентов, помешивайте. Сахар смешайте с какао и тонкой струйкой влейте молочно-шоколадную смесь. Растирайте до растворения сахара. Эту шоколадную глазурь для украшения нужно наносить очень горячей. <h3>Легкая глазурь из шоколада для украшения тортов и десертов</h3> Что делать, если нужно украсить десерт, но при этом хочется, чтобы калорий было поменьше. Для этого нужно сварить легкую глазурь из какао. Ингредиенты: <ul><li>сахар – 1 стакан;</li> <li>вода – 0,5 стакана;</li> <li>какао-порошок – 2-3 ст. ложки.</li> </ul>Приготовление: Чтобы сварить эту глазурь для украшения десертов шоколадом, первым делом готовим сироп: в горячую воду всыпаем сахар и на медленном огне варим смесь так долго, чтобы получить не расплывающуюся на ногте каплю. Как только сироп сварился, понемногу вводим какао, тщательно перетирая его с жидкостью.<img src='/800/600/https/live.staticflickr.com/4115/4912490010_974e552b4c_b.jpg' /> Достаточно быстро сахар начнет кристаллизоваться у стенок. Если не растирать массу, она подгорит, так что будьте внимательны и аккуратны. Глазурь застывает быстро, поэтому наносить ее надо теплой. Не обязательно варить крем для украшения десерта. Если торт содержит желе, горячий шоколадный слой наносить нельзя. В этом случае приготовим глазурь без термической обработки. <h3>Как делать помадку из шоколада для украшения торта</h3> Ингредиенты: <ul><li>75 г размягченного сливочного масла или маргарина;</li> <li>225 г сахарной пудры;</li> <li>3 ст. л. воды;</li> <li>2 ст. л. какао.</li> </ul>Для приготовления шоколадной помадки нужно смешать 1 ст. л. горячей воды и 1 ст. л. какао, остудить. Смешать масло и сахарную пудру. Взбивать миксером на низкой скорости, постепенно добавляя воду, пока помадка не станет однородной. Смазать торт приготовленным по этому рецепту украшением из шоколада и оформить в соответствии с темой праздника. <h3>Как правильно растопить шоколад для украшения торта</h3> Чтобы сделать изделие или украшение из шоколада, его нужно подготовить, то есть растопить.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/ESs7lc_WkAAQpb-.jpg' /> В том, как правильно растопить шоколад для украшения торта, есть несколько нюансов. Можно использовать несколько способов. Первый способ , как растопить шоколад для украшения – использовать микроволновую печь, это очень просто. Второй способ , как растопить шоколад для украшения торта – использовать водяную баню. Для этого емкость с шоколадом нужно поместить в кастрюлю с горячей (не кипящей!) водой. Третий способ , как правильно растопить шоколад для украшения – использовать пароварку. В ней тоже вполне можно растопить шоколад. Четвёртый способ – духовка. Разогрейте её до 60-70 градусов, поместите туда ёмкость с шоколадом на 10-15 минут. Пятый способ – паровая баня. Ёмкость с шоколадом нужно держать над кипящей водой. Не всегда требуется жидкая масса, так что процесс нужно будет контролировать. Шоколад не любит резких перепадов температур, так что не стоит начинать его растапливать холодным.<img src='/800/600/https/s017.radikal.ru/i436/1110/aa/ebeeccb890ae.jpg' /> Подождите, пока продукт прогреется до комнатной температуры. Температура плавления белого или молочного шоколада составляет 45 градусов. А вот горький тёмный шоколад расплавится лишь при 50-55 градусах Цельсия. <h3>Как сделать ажурные рисунки из шоколада для украшения торта</h3> Ажурные рисунки – отличный вариант украшения торта. Вам потребуется кисточка (лучше приобрести специальную кулинарную, работать ею просто и удобно), кондитерский мешок или полиэтиленовый пакет, тёмный и белый шоколад. Для начала вам нужно будет покрыть весь торт шоколадом, который вы будете использовать для фона (другой шоколад будет использоваться для создания рисунков). Для этого растопите его до жидкого состояния любым способом. Обмажьте массой торт, используя кулинарную кисть. Дайте глазури полностью высохнуть. Начинайте растапливать другой шоколад. Он тоже должен быть довольно жидким. Переместите шоколад в кондитерский мешок. Заменить его можно обычным полиэтиленовым пакетом, сделав в его нижнем уголке небольшое отверстие.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/http/zhar-pechka-tomsk.ru/wp-content/uploads/2018/04/IMG_1324.jpg' /> Начинайте творить! Рисуйте различные узоры, проявляйте фантазию! <h3>Мастер-класс по приготовлению украшения-бабочки для торта</h3> Заранее подготовьте всё необходимое: шоколад (можно использовать белый и тёмный), пищевую плёнку и полиэтиленовый пакет (или кондитерский мешок), разделочная доска или любая другая твёрдая поверхность. Что нужно делать? Растопите шоколад любым способом до жидкого состояния, переместите его в кондитерский мешок (или в полиэтиленовый пакет с отверстием). На разделочную доску расстелите пищевую плёнку. Начинайте жидким шоколадом на пищевой плёнке рисовать бабочек. Если использовать два шоколада (белый и тёмный), то украшение будет более эффектным. Когда рисунок немного застынет, переместите его в холодильник до полного застывания. Достаньте украшения из холодильника, аккуратно отделите плёнку. Посадите своих бабочек на торт. Украшение торта шариками из шоколада, орехов и печенья Шоколадные шарики с орехами Ингредиенты: <ul><li>какао 3 стакан;</li> <li>сахар 1 стакан;</li> <li>молоко 3 стакан;</li> <li>сливочное масло 150 гр;</li> <li>грецкий орех 150 гр;</li> <li>песочное печенье 400 гр;</li> <li>кокосовая стружка 1 пакетик;</li> <li>яйцо 1 шт.<img src='/800/600/https/data.whicdn.com/images/333718116/original.jpg' /> ;</li> <li>коньяк 1 ст. л;</li> <li>ванилин 1/2 ч. л.</li> </ul>Приготовление: Для украшения торта орехами и шариками из шоколада какао, сахар и молоко смешать. Добавить порубленное масло и поставить на огонь. Ждем, когда закипит. Остужаем. Добавляем яйцо, ванилин, коньяк и хорошо взбиваем. Рубим орехи на кофемолке (предварительно можно обжарить, так вкуснее) и добавляем в смесь. Измельчаем печенье (тут мясорубка вам друг) и добавляем в смесь. Хорошо перемешиваем и лепим шарики. Каждый шарик обволакиваем в кокосовой стружке. Красиво! Шарики выкладываем пирамидой на тарелочку и отправляем в холодильник на 3-4 часа. Приятного аппетита! Шоколадные шарики с печеньем Ингредиенты <ul><li>250 г печенья;</li> <li>150 г горького шоколада;</li> <li>50 г масла;</li> <li>2 ст. л. сахара;</li> <li>1 стакан молока;</li> <li>кокосовая стружка или цветное драже.</li> </ul>Измельчить печенье.<img src='/800/600/https/altpivdom.ru/wp-content/uploads/2019/5082031.jpg' /> Растопить шоколад и масло на водяной бане или в микроволновой печи. Добавить молоко и сахар, размешать до получения однородной смеси. Добавить измельченное печенье. Размешать и сделать из получившегося теста шарики. Готовые шарики обвалять в кокосовой стружке или цветном драже. Шоколадные шарики для украшения торта нужно поместить в холодильник на несколько часов. Подборка фото «Украшаем торт шоколадом в домашних условиях» наглядно иллюстрирует все приведенные выше рецепты: <h3>Шоколадная стружка для украшения тортиков</h3> Если измельчить шоколад на тёрке, маленькие полоски, отделившись от плитки, закрутятся в спиральки и прекрасно подойдут на роль верхнего слоя. Тем более что, импровизируя с цветами (чёрный, молочный и белый), выходят интересные сочетания, а то и целые съедобные картины. Перед тем, как приниматься за работу, поместите шоколадку в тёплое место, немного размягчив её. Создавать завитки можно и вручную: надо приловчиться нарезать тонкие полоски хорошо наточенным ножом.<img src='/800/600/https/sun9-28.userapi.com/c836328/v836328630/ac98/ctjjHrdb0ZU.jpg' /> А ради идеально ровных стружек технику придётся подкорректировать. Для этого потребуется готовая шоколадная глазурь, которую необходимо нанести отдельными мазками на рифлёную поверхность и поставить в морозилку застывать. Когда масса затвердеет, осторожно соскребите массу и перенесите на торт. Не останавливайте фантазию на сплошном фоне. Из таких мелких частичек тоже создают произведения искусства. Важно пристроить шоколадные украшения для тортика быстро, чтобы они не успели растаять на пальцах или слипнуться друг с другом. Украшение из шоколада для печенья Ингредиенты: <ul><li>1 часть теста для ванильного песочного печенья;</li> <li>молотая корица, добавленная в муку;</li> <li>400 г смеси из разных целых орехов;</li> <li>175 г простого шоколада, поломанного на кусочки;</li> <li>175 г молочного шоколада, поломанного на кусочки.</li> </ul>Разогреть духовку до 180 °C. Смазать маслом основание и стенки 2 невысоких форм и проложить каждую листом пергамента.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/c7/58/13/c75813bc71c2b109aa121a243385a920.jpg' /> Смазать маслом бумагу. Разделить тесто между формами и плотно упаковать его в формы. Посыпать орехами, чтобы они были ровно распределены. Вдавить их руками в тесто, чтобы они крепко держались. Запекать 40 минут, пока орехи и края коржей не будут золотистыми. Аккуратно достать их из форм и переложить на решетку. Растопить молочный и черный шоколад в разных мисках, поставленных на кастрюли с кипящей водой. Оставив печенье на бумаге, аккуратно порезать каждый корж на полоски шириной 2 см. Распределить кусочки по решетке, чтобы они были на расстоянии 1–2 см друг от друга, и побрызгать тонкой струйкой растопленного черного шоколада с помощью десертной ложки. Затем побрызгать сверху молочным шоколадом и оставить в прохладном месте, чтобы шоколад застыл. Разрезать каждую полоску пополам вдоль. Печенье с украшениями из шоколада можно хранить около недели в плотно закрывающемся контейнере. <h3>Рецепт наливных фигурок из шоколада дл украшения торта</h3> Такие фигурки можно вылить из растопленного шоколада по общепринятой технологии литья.<img src='/800/600/https/7lestnic.com/wp-content/uploads/7/0/8/708230af3bf0bc26e0702c108a9a043d.jpeg' /> Достаточно просто иметь форму. Приобретаем в отделе для кондитерского творчества силиконовые формочки нужной тематики и наполняем их растопленным шоколадом, остуживаем, охлаждаем до твердого состояния, вынимаем из форм, выворачивая их наизнанку. Если вам не нужны крупные шоколадные изделия – наливайте в формы шоколад слоем тоньше. Налив, разровняйте поверхность тонкой лопаточкой или столовым ножом. При отсутствии объемных наливных форм можно воспользоваться фигурными выемками, которые мы используем обычно для формования печенья или пряников. На плоский поднос постелите лист пергаментной бумаги, установите формочки и налейте в них шоколад слоем такой толщины, которой желаете, стараясь попадать в центр выемки, чтобы шоколад не пристал к ее бокам выше намеченного слоя. При использовании выемок шоколадной массе лучше быть погуще – дайте растопленному шоколаду немного загустеть, чтобы он не слишком растекался из-под выемок по пергаменту. Остудив шоколадные фигурки до твердого состояния, осторожно выдавливаем их из вырезных форм, остудив руки и надев перчатки, чтобы не оставлять отпечатков пальцев.<img src='/800/600/https/r4.mt.ru/r11/photo45E7/20661459313-0/jpg/bp.jpeg' /> Пока фигурки окончательно не затвердели, их можно дополнительно декорировать – наносить ножом или специальным резаком насечки, или продавливать сеточкой, другими фактурными предметами, согласно, задуманного декора. Все, чем вы надавите на поверхность шоколада, оставит на нем свой отпечаток. Такие массивные шоколадные фигурки используют в кондитерских композициях, если предполагается, что их будут брать в руки, например, для наполнения корзиночек или для создания объемного центра кондитерской композиции. И в заключение ещё одно видео «Как украсить торт шоколадом», которое поможет вам отлично справиться с этой непростой задачей: Айсинг («Royal Icing») – это сахарно-белковая рисовальная масса, которую используют для изготовления объёмных украшений кондитерских изделий. Эта масса может быть белой или цветной при добавлении в нее пищевых красителей. Айсинг представляет собой достаточно густую пластичную массу, полученную растиранием свежего яичного белка с просеянной сахарной пудрой с добавлением для пластичности какого-либо подкислителя – сок лимона, сухая лимонная кислота, кремортартар и т.<img src='/800/600/http/qadin.net/uploads/posts/2016-02/1454520807_tort-medovik3.jpg' /> п. Айсинг — белковая рисовальная масса. Иногда для большей пластичности в массу добавляют глюкозный сироп или немного глицерина, но добавка глицерина может сделать массу слишком клейкой, что затруднит ее последующую отслойку от полиэтиленовой подложки. При отсадке массы непосредственно на поверхность украшаемого пряника, т.е. когда последующая отслойка айсинг-кружева не предполагается, добавка глицерина может значительно облегчить работу. Правильная консистенция айсинга для отсадки его корнетиком. Для создания айсинг-украшений существуют рисовальные массы и с другим составом – например, на основе альбумина (1 кг альбумина заменяет 316 белков куриных яиц) и некоторые другие, которые более удобны не в домашних, а в промышленных условиях. <ul> ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫХ. Кремортартар — виннокаменная соль калиевой кислоты С4Н5О6К (название от лат. cremor — густой сок и лат. tartarum — винный камень). Образуется естественным путем от длительного хранения вина на стенках бочек в виде твердых кристаллических корок, которые осаждаются в результате брожения виноградного сока; в массовых количествах получается химическим синтезом.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/ec/b8/a8/ecb8a80f251de4001195b3287c253208.jpg' /> При соединении с водой, молоком или растительными соками, т. е. с любой жидкостью, замешанной в тесто, кремортартар превращается в раствор винной кислоты и тем самым содействует всхожести теста. Поэтому кремортартар составляет важный компонент пекарского порошка (бакпульвера), а также может использоваться самостоятельно, независимо от других подъемных средств (дрожжей или соды), в тех видах теста, где надо добиваться особо сильной всхожести, например в слоеном тесте. Кремортартар может быть заменен другими видами пищевых кислот: лимонной, яблочной, уксусной. </ul> Порядок работы с айсингом: 1) Рисуют на бумаге будущие узоры или распечатывают готовые шаблоны. В качестве шаблонов очень удобно использовать детские раскраски. 2) Подкладывают рисованный бумажный шаблон под полиэтиленовую пленку или вкладывают его в полиэтиленовый «файл» (тонкий прозрачный пакет для документов). Здесь используется то свойство полиэтилена, что он ни к чему не клеится.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/18/6d/51/186d51249b2bb18cd150b9a786b6c820.jpg' /> К кальке, пергаменту или вощеной бумаге изделия могут приклеиться «намертво», особенно, если айсинг-масса слишком жидкая. Для лучшего последующего отлипания изделий из айсинга на полиэтиленовую пленку наносят тончайший слой оливкового масла (оно невысыхающее, т.е. неполимеризующееся). Подсолнечное масло крайне нежелательно (!), т.к. при контакте с воздухом оно полимеризуется соединением с кислородом и твердеет (как масляная краска), потому может дополнительно приклеить изделие, особенно, при длительной сушке крупных деталей. <ul> ПОЛЕЗНОЕ ПРИМЕЧАНИЕ. Именно свойство нанесенного слоя подсолнечного масла полимеризоваться соединением с кислородом воздуха и отвердевать в непроницаемую нерастворимую пленку используется при пропитке подсолнечным маслом новых деревянных кухонных досок, что делает пропитанные доски негигроскопичными, легко моющимися и практически вечными. Для пропитки маслом новым доскам дают дополнительно просушиться в сухом помещении, затем обильно смазывают со всех сторон подсолнечным маслом, можно подогретым, дают маслу впитаться в течение 1 часа, затем обильно смазывают еще раз и оставляют на 3-4 дня для окончательной просушки.<img src='/800/600/https/voshod-kulinar.ru/upload/iblock/ce5/filtr-_4_.JPG' /> </ul> 3) Свежеприготовленную белковую рисовальную массу (айсинг) помещают в корнетик с подходящей насадкой или в пластиковый пакет со срезанным уголком (например, в файл для документов). Массу всякий раз следует готовить в количестве, нужном сейчас для работы. Хранение массы может вызвать нежелательные изменения ее пластичности, которые придется корректировать добавками или сахарной пудры, или нескольких капель воды и тщательным растиранием заново. Айсинг-масса не должна быть слишком жидкой – чтобы при отсадке не расплывалась и не теряла форму, и не слишком густой – чтобы без излишних усилий выдавливалась из корнетика и при отсадке не рвалась. Если приготовить айсинг-массу более густой, из нее можно лепить украшения руками, как из пластилина. Не следует лепить слишком толстые украшения, т.к. они будут излишне долго сохнуть. 4) Выдавливают айсинг на полиэтиленовую пленку по подложенному под нее узору. При наличии достаточных художественных навыков можно обойтись и без шаблонов, свободно рисуя массой по своей фантазии.<img src='/800/600/https/get.pxhere.com/photo/web-food-chocolate-dessert-cake-birthday-cake-chocolate-cake-icing-spiders-baked-goods-torte-buttercream-cake-decorating-halloween-cake-681148.jpg' /> При рисовании можно последовательно использовать айсинги, окрашенные пищевыми красителями в разные цвета, что позволит получить разноцветные украшения. Айсинг можно отсаживать прямо на поверхность готового (выпеченного и остывшего) достаточно сухого тестяного кондитерского изделия (пряник, в т.ч. глазированный, песочное печенье), а также на шоколад и другое, способное храниться вне холодильника. Айсинг ни в коем случае не отсаживают на кондитерский крем, на бисквит и на другие влажные поверхности, а также на изделия, для которых обязательно хранение только в холодильнике. На такие изделия айсинг-украшения устанавливают непосредственно перед подачей на стол. 5) Пленку с отсаженным узором (или украшенное кондитерское изделие) оставляют для просушки при комнатной температуре (но не выше +40 гр. С) на 1-2-3 дня до полного высыхания массы. Сохнет айсинг по разному в зависимости от размера детали и влажности в помещении. 1-2 дня просушки достаточно для обычного небольшого цветка.<img src='/800/600/https/i3.wp.com/akak7.ru/images/tim/dc2313d4251a62ad7344d5416aa1324f/shokoladnie-uzori.jpg' /> Крупные детали могут сохнуть до 5-6 дней. Для ускорения просушки изделия можно помещать в теплое сухое место с температурой не выше +40°С. При желании получить объемное украшение, пленку с отсаженным узором помещают для сушки на какую-либо искривленную поверхность – например, на боковую поверхность цилиндрической кастрюли, в разворот раскрытой книги и т.п. Правильно приготовленная айсинг-масса (не слишком жидкая) на наклонных поверхностях не стекает. Если отсаженная масса жидковата, следует сначала дать ей немного подсохнуть до нужного загустения (но не до ломкости) в горизонтальном положении и лишь затем помещать на искривленную поверхность. Для получения ажурных сферических изделий белковую массу наносят на смазанные растительным маслом маленькие надутые воздушные шарики. После высыхания айсинга воздушные шарики прокалывают и аккуратно извлекают сдутые оболочки из получившихся украшений. 6) Просохшие айсинг-украшения аккуратно снимают с подложки. Снимать изделия с подложки лучше на краю стола, начиная с угла подложки, который аккуратно тянуть вниз, перегибая подложку через ребро края стола.<img src='/800/600/https/kartinkin.net/uploads/posts/2021-08/1630168588_17-kartinkin-com-p-shokoladnii-prazhskii-tort-yeda-krasivo-fo-20.jpg' /> Так как изделия из айсинга очень хрупкие, их надо готовить с некоторым запасом по количеству. Айсинг-украшения можно склеивать яичным белком, разболтанным с сахарной пудрой, после чего дать подсохнуть. Для изготовления крупных объемных айсинг-украшений для них по чертежам изготавливают отдельные детали, которые после полного высыхания склеивают в единое изделие (например, в эйфелеву башню – см. ниже). Поломанные изделия вкусны сами по себе и могут быть с успехом поданы к чаю. Зачастую бывает, что айсинг-украшения съедаются членами семьи, особенно детьми, много раньше их высыхания. Так что солидный запас приготовляемых айсинг-украшений никогда не помешает. Получившиеся сладкие съедобные кружева используют для украшения разных кондитерских изделий. Украшения из айсинга могут длительно храниться в коробках при комнатной температуре при условии отсутствия высокой влажности воздуха. Украшения из айсинга нельзя хранить в холодильнике, т.к. после пребывания на холоде они разжижаются.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/e9/c1/74/e9c17497d31cf9f906e50e93800ec6c3.jpg' /> Поэтому заранее приготовленные украшения из айсинга помещают на торты только непосредственно перед подачей на стол. <table border="0"> <tbody> <tr> <td valign="top"></td> <td> </td> <td>Берём: — айсинг, растертый до консистенции пиков, — маленькие воздушные шарики, — чуточку оливкового масла, — нитки для завязывания шариков, — кондитерский шприц с насадкой номер 1 или 2. И заранее готовим место, куда будем вешать шарики для сушки. </td> </tr> <tr> <td valign="top"></td> <td> </td> <td>Надуваем шары до желаемых размеров и завязываем нитками подлиннее, чтобы потом подвешивать за них для сушки. </td> </tr> <tr> <td valign="top"></td> <td> </td> <td>Каждый шар слегка смазываем оливковым маслом, чтобы после высыхания айсинг легче отлипал от резиновой поверхности. Для этого кистью капаем масло на надутый шарик, а потом руками растираем его по всей поверхности. </td> </tr> <tr> <td valign="top"></td> <td> </td> <td>Берём шарик за завязанный кончик и начинаем из кондитерского мешочка, через насадку (желательно, 1-го номера для большего изящества) отсаживаем айсингом узор, прокручивая при этом шарик.<img src='/800/600/https/r3.mt.ru/r11/photo446C/20330677860-0/jpg/bp.jpeg' /> Затем вешаем его на просушку на 10-24 часа, и берем в работу следующий шарик. </td> </tr> <tr> <td valign="top"></td> <td> </td><td/></tr></tbody></table>Предлагаем во время праздников не отказываться от сладкого, а приготовить что-то необыкновенно прекрасное. Ведь не обязательно готовить сложные десерты, можно воспользоваться проверенным рецептом , а украшениям уделить особое внимание. Вам от нас — 19 украшений для сладких блюд. <h3>Украшения из шоколада</h3> <h4>Шоколадная глазурь</h4> Украшение профитролей шоколадной глазурью Если уже освоили рецепт приготовления шоколадной глазури, создавайте из нее изящные украшения. Их можно использовать для тортов, пирожных, мороженого, суфле и муссов. Украшения из шоколадной глазури <h4>Зеркальная шоколадная глазурь</h4> Шоколадная зеркальная глазурь Зеркальная глазурь замечательно подходит для популярных муссовых тортов. Посмотрите как работает с зеркальной глазурью кондитер Анна Аксёнова (@goonie) .<img src='/800/600/https/i2.wp.com/rukodelieinfo.ru/wp-content/uploads/2018/02/Ukrasheniya-iz-shokolada-36.jpg' /> Пусть вас не смущает цвет глазури и элемент декора — такой был заказ. Обратите внимание на сам процесс, на то, как простыми средставами создать эффектный декор для торта. <h4>Клубника в шоколаде</h4> Казалось бы, ничего особенного в этом сочетании нет. Ну ягоды, ну сладкие. Вкусно, конечно, но банально, не ново… Однако почему-то именно клубника в шоколаде всегда исчезает со стола (и даже с поверхности торта) первой! Клубника в шоколаде <h4>Апельсиновые цукаты в шоколаде</h4> Цукаты уже сами по себе являются отличным украшением сладких блюд. Они похожи на кусочки разноцветного стекла, порой прозрачного, а иногда и матового. Апельсиновые цукаты ко всему прочему чрезвычайно вкусные. А если окунуть их в шоколад уже превращаются в самостоятельное угощение и, между прочим, отличный съедобный подарок. Мы, конечно, сделали их сразу побольше, чтобы и для гостей хватило и было чем торт украсить. Апельсиновые цукаты в шоколаде <h4>Расписанные шоколадом фрукты и ягоды</h4> Украшения бывают формальные, а бывают весёлые, озорные и с душой.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/https/www.povarenok.ru/images/recipes/step/49/4901/490101.jpg' /> Особенно, если вы готовите десерт дома, вместе с детьми. Научите их делать из пергамента «фунтики» и раскрашивать фрукты любыми узорами. А потом только смотрите, чтобы фрукты и ягоды, расписанные шоколадом , не исчезли сразу. Ими так здорово украшать новогоднеее полено ! Расписные фрукты и ягоды <h4>Шоколад с аппликацией</h4> Украшения из шоколада с аппликацией <h4>Нуга из белого шоколада</h4> Шоколадная нуга <h4>Шоколадные трюфели</h4> Не нужно быть великим кондитером, чтобы сделать шоколадные трюфели дома. Для них даже шоколад темперировать не придется. Достаточно растопить шоколад на водяной бане, смешать его с горячими сливками и, когда смесь остынет до нужной температуры, вмешать размягченное сливочное масло. Комочки шоколадного ганаша обваливают в какао — и конфеты трюфели готовы. Едим их, дарим друзьям и коллегам по работе, а ещё украшаем сладкие блюда. Шоколадные трюфели ручной работы <h3>Карамель для украшения десертов</h3> <h4>Детали декора из карамели</h4> Карамель <h4>Жидкая карамель для оформления торта</h4> Жидкая карамель как элемент украшения торта <h4>Карамельные ягоды и кусочки фруктов</h4> Сложно найти материал для украшения десертов, который смотрелся бы лучше, чем карамель.<img src='/800/600/https/alimero.ru/img/rsz/414/473/uploads/images/00/64/72/2015/05/21/4faed1.jpg' /> .. но только в умелых руках. Чтобы делать карамельные сетки и сахарные цветы, требуется большой опыт. А вот с фруктами и ягодами в карамели всё гораздо проще. Смотрятся они всё равно очень эффектно. Фрукты и ягоды в карамели <h4>Пралине</h4> Пралине <h3>Сахарная глазурь для росписи деталей и заливки поверхностей</h3> <h4>Сахарная глазурь с белком для росписи</h4> Сахарная глахурь для росписи печенья <h4>Сахарная глазурь со сливочным маслом для заливки больших поверхностей</h4> Если хотите работать с крупными формами, покрывая их глазурью, используйте этот рецепт . Сахарная глазурь для заливки коржей <h4>Пряничный домик, расписанный сахарной глазурью</h4> Каждый год в декабре все европейские столицы застраиваются рождественскими ярмарками. Одна из самых главных и вкусных примет праздника — вкуснейшие пряники. Этот пряничный домик — московская вариация на европейскую тему. Здесь без сахарной глазури (из белков и сахарной пудры) точно не обойтись! Пряничный домик <h3>Печенья и мелкая выпечка как элементы украшения десертов</h3> <h4>Песочные печенья разных форм</h4> Это как раз тот случай, когда дуэт апельсина и корицы — верное попадание в цель.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/b6/ab/78/b6ab78f56e0892f84f5a50f28feea087.jpg' /> Настоящее праздничное печенье с ярким цитрусовым и пряным ароматом . Им можно обложить боковую сторону торта, обтянутого мастикой, и выпечка станет ещё более праздничной. А если печенья расписать цветной глазурью, получится шедевр. Печенья Апельсиновые звёзды с корицей <h4>Фигурные овсяные печенья</h4> Новогоднее печенье не обязательно должно быть имбирным или шоколадным. Если овсяное печенье сделать в виде ёлочек, украшенных шоколадными капельками, оно получится очень даже праздничным. Такими печеньями можно украсить мороженое или суфле, совместив нежную консистенцию десерта и хруст выпечки. Овсяные печенья <h4>Миндальные печенья — замена макарон</h4> Печенья Amaretti <h4>Мелкоштучная выпечка Грибы во фритюре для украшения тортов</h4> Грибы для украшения десертов <h3></h3> Бонус: торт Снеговик для маленьких и взрослых детей</h3> Торт Снеговик — самый новогодний вариант десерта. Торт также можно приготовить и на Рождество.<img src='/800/600/https/tortiknata.ucoz.ru/_ph/10/26866568.jpg' /> Готовить его не очень сложно. Главное — делать это аккуратно, чтобы Снеговик получился милым и ухоженным, а не чумазым, каким он обычно бывает в конце зимы. Бисквитный торт Снеговик Шоколадные десерты — рай для сладкоежки. Украшение из этой сладости практически беспроигрышный вариант и нравится всем детям и большинству взрослых. Декор из шоколада смотрится эффектно и вкусно, а создать его просто: достаточно растопить плитку и полить глазурью верхний корж и края торта. Чтобы создать более сложное украшение, понадобятся разные виды шоколада, кондитерский мешок, формочки и другие инструменты, но главное — аккуратность и фантазия. <h3>Готовим глазурь </h3>Торт, покрытый гладкой шоколадной глазурью, достоин высшей похвалы. Такой декор служит основой для рисунков, фруктовых и кремовых композиций. Можно обойтись даже минимальным декором в виде нескольких крупных орехов, кусочков шоколада и палочки корицы.<h4>Заливка глазурью </h4>К слову Масса из сливок и шоколада для покрытия кондитерских изделий называется ганаш.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/985972/pub_5c98ae955c89e200b37ae43e_5c98aeaee9cbbd00b248a4be/scale_1200' /> Ингредиенты: <ul><li>тёмный шоколад — 100 г;</li><li>сливки — 100 мл.</li> </ul>Рецепт и способы оформления: <ol><li>Шоколадную плитку поломать на мелкие кусочки.</li><li>Сливки довести до кипения. Лучше брать жирный продукт.</li><li>Добавить шоколад в сливки, размешивать до полного растворения.</li><li>Если нужна более густая глазурь, то добавить немного шоколада, и наоборот, чтобы сделать жидкое покрытие, влить в массу сливки.</li><li>Перед тем как покрыть торт глазурью, его нужно охладить. Сам шоколад должен быть тёплым.</li><li>Торт можно покрыть глазурью полностью. Для этого масса выливается в центр и разравнивается ложкой или лопаткой.</li><li>Другой способ — залить центр, а по краям пустить шоколадные подтёки. Для этого нужно провести кондитерским мешком по краю торта, периодически останавливаясь и надавливая на мешок.</li><li>На глазурь поместить кондитерские бусинки, посыпку, кокосовую стружку, элементы из белкового крема, свежие или консервированные ягоды, фрукты, орехи.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/21/99/0a/21990a0c82c665aecc7dce80447c8a77.jpg' /> </li> </ol><blockquote>Совет Если ганаш остудить в холодильнике, а затем снова нагреть до комнатной температуры и взбить, то получится пышный шоколадный крем для прослойки и создания рельефных рисунков с помощью кондитерского мешка. </blockquote><h4/></h4>Это оригинальный способ оформить торт своими руками.Понадобится: <ul><li>шоколадная глазурь белая;</li><li>топлёный тёмный шоколад;</li><li>кондитерский мешок;</li><li>шпажка.</li> </ul>Как нарисовать паутинку: <ol><li>Покрыть верхний корж белой глазурью.</li><li>С помощью кондитерского мешка от центра нарисовать несколько кругов с одинаковым интервалом.</li><li>Шпажкой провести несколько полос от центра торта к краям. Паутинка готова!</li> </ol>Глазурью не обязательно покрывать весь торт. Шоколад можно красиво пролить тонкой струйкой на воздушную массу взбитых сливок, белкового или заварного крема. Самый простой способ — нарисовать параллельные линии, двигаясь змейкой от одного края торта к другому.<img src='/800/600/https/www.choco-love.ru/wp-content/uploads/2016/05/1805a-47.jpg' /> <h4/></h4>Добиться идеальной гладкости шоколадного покрытия поможет обыкновенный желатин.Ингредиенты: <ul><li>порошковый желатин — 1 ч. л.;</li><li>сахар — 210 г;</li><li>вода — 110 мл;</li><li>порошок какао — 65 г;</li><li>тёмный шоколад — 50 г;</li><li>жирные сливки — 65 г.</li> </ul>Как приготовить: <ol><li>Залить желатин холодной водой (50 мл) и дать набухнуть в течение 10 минут.</li><li>Смешать сливки, оставшуюся воду, сахар и какао-порошок. Измельчить шоколад.</li><li>Довести до кипения, добавить кусочки шоколада. Перемешать всё до однородности.</li><li>Вмешать желатин.</li><li>Пропустить массу через сито и слегка взбить венчиком.</li><li>Перелить в герметичную ёмкость и оставить на ночь в холодильнике.</li><li>Чтобы покрыть торт, нагреть глазурь до 35-45 градусов. Если появляются пузырьки, то ещё раз процедить массу через сито.</li><li>Глазурь распределяется струйкой от центра по спирали, торт лучше разместить на подставке с поддоном для свободного стекания глазури.<img src='/800/600/https/almachocolates.kz/img/master-class/photo---4.jpg' /> </li> </ol><h3>Секрет ажурного рисунка из шоколада </h3>Шедевры кондитерского искусства покрываются тонкой вязью из топлёного шоколада. Повторить этот трюк легко своими руками, для этого достаточно обычной пергаментной бумаги.Что понадобится: <ul><li>шоколад;</li><li>пергаментная бумага;</li><li>кондитерский мешок с тонкой насадкой.</li> </ul>Как сделать рисунок: <ol><li>Шоколад поломать на кусочки и поставить на водяную баню. Топить, помешивая, и следить, чтобы пар или вода не попали в кастрюлю, иначе шоколад свернётся.</li><li>Остудить шоколад и перелить в кондитерский мешок.</li><li>Рисовать можно сразу на торте — для этого нужна гладкая и однотонная поверхность.</li><li>Чтобы сделать точный и аккуратный рисунок, следует сделать эскиз на пергаментной бумаге.</li><li>Тонкой струйкой обвести рисунок топлёным шоколадом.</li><li>Поставить пергамент в холодильник, чтобы шоколад полностью застыл.</li><li>Готовый рисунок отделить с помощью тонкого ножа и аккуратно перенести на торт.<img src='/800/600/https/vseoshokolade.ru/wp-content/uploads/2015/08/122531-a67b1-49382457-m750x740-u535ce.jpg' /> Композицию размещают как в центре, так и на бортиках, но во втором случае потребуется липкое покрытие.</li> </ol><h3>Шоколадная стружка </h3>Чтобы красиво оформить торт за несколько минут, используйте шоколад и тёрку. Стружкой покрывается как центральная часть, так и бортики. На мелкой тёрке получается мелкая шоколадная крошка, пыль, на крупной — красивые завитки.Понадобится: <ul><li>тёмный шоколад — 1 плитка;</li><li>шоколадные конфеты или небольшие кусочки шоколада (можно белого) — 2-3 шт.;</li><li>корица — по желанию.</li> </ul>Как украсить торт: <ol><li>Шоколад для натирания не должен быть слишком тёплым, так как он быстро тает в руках. Но и замораживать его не рекомендуется, так как повышается его ломкость.</li><li>Натереть на мелкой тёрке половину плитки.</li><li>На крупной — измельчить вторую половину.</li><li>Посыпать торт крупной стружкой по краю коржа.</li><li>Центр заполнить мелкой крошкой.</li><li>Дополнить украшение шоколадными конфетами и клубникой.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/27/33/2c/27332c6b52e6369099dfbccafb21d42f.jpg' /> Эффектный приём — перед помещением на торт окунуть ягоду в растопленный белый шоколад и присыпать тёртой корицей.</li><li>Композицию дополнить цельной палочкой корицы.</li> </ol><h3/></h3>Необычный способ оформить торт — сделать шоколадные листья. Они получаются совсем как настоящие, только съедобные.Понадобится: <ul><li>небольшие зелёные листочки;</li><li>кисточка;</li><li>топлёный шоколад.</li> </ul>Как создать декор: <ol><li>Для декора подходят листья розы. Их нужно обязательно промыть и высушить.</li><li>Шоколадную плитку растопить на водяной бане.</li><li>С помощью кисточки нанести массу на листья.</li><li>Переместить их в холодильник и подождать час.</li><li>Аккуратно снять зелёные листочки. Шоколадный декор используется для обрамления торта и как элемент композиции в центре.</li> </ol><h3>Какао-порошок </h3>Знаменитый десерт тирамису украшается именно какао-порошком. Этот продукт преображает вкус сырного крема. Оформить торт посыпкой из какао легко и в домашних условиях.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/https/i2.wp.com/cacaobob.ucoz.com/13/babochki_iz_shokolada.png' /> Что понадобится: <ul><li>какао-порошок;</li><li>ситечко;</li><li>трафареты.</li> </ul>Как украсить торт: <ol><li>Взять готовый трафарет или сделать его самостоятельно из бумаги. Поместить на торт. Если верхняя часть изделия покрыта кремом, то трафарет следует держать немного выше, чтобы он не прилип и не испортил поверхность.</li><li>С помощью сита просеять какао-порошок над трафаретом.</li><li>Аккуратно убрать трафарет. Рисунок готов.</li> </ol><h3>Что ещё сочетается с шоколадом: идеи оформления </h3>Простые и удачные способы украсить торт шоколадом и магазинными сладостями:<ol><li>На новогодний торт в центр логично поместить фигурку Деда Мороза из кондитерского шоколада. Такие продаются в продуктовых магазинах в преддверии праздника.</li><li>Конфеты маршмеллоу будут удачно смотреться на тёмном шоколадном фоне. Интересный и современный ансамбль из маршмеллоу и пирожных-макарунов порадует девушек-сладкоежек.</li><li>Композицию в центре торта можно составить из обычного зефира, поломав его на кусочки и полив топлёным шоколадом.<img src='/800/600/https/sun9-18.userapi.com/6O3tu289Te9LfKA3Q5aERhravucKMF6B8xZuJg/96nsKE7XaKk.jpg' /> </li><li>Идея: торт покрыть с всех сторон густым и липким кремом и плотным слоем разместить различные конфеты. Это могут быть простые лакомства из набора конфет или маленькие шоколадки «Твикс», «Баунти» и «Кит-Кат».</li><li>В качестве бортиков используются длинные печенья типа детского «Бонди», длинные вафельные трубочки или шоколадки «Кит-Кат». Чтобы ограждения держались, их обвязывают декоративным бантом.</li><li>Если бортики у торта достаточно высокие, в центр можно засыпать цветное драже «Ммдемс» или «Скитлз» — такое наполнение восхитит детей.</li><li>Шоколадные драже с центром из воздушного риса или ореха просто созданы для дополнения к шоколадному крему.</li><li>Детям понравятся и мармеладные фигурки на шоколадном десерте: мишки, змейки или засахаренные цветные кусочки с фруктовым вкусом и цветом.</li><li>Торты часто украшают печеньем. В ход идёт мелкая крошка, симпатичные «ушки» из слоёного теста или печенье «Орео». Цельные «Орео» выкладываются по кругу, а половинками оформляется нижний край торта.<img src='/800/600/https/bunnycakes.typepad.com/.a/6a00e550651b078834013488d873f4970c-pi' /> </li><li>Как собрать шоколадного ёжика: коржи для торта вырезать в виде овала с заострением (там будет носик). Покрыть торт глазурью. На спинке разместить мягкие круглые шоколадные конфеты. Носик и глазки сформировать из самого тёмного шоколада.</li><li>Вкусный тандем составляют шоколад и кокосовая стружка. Особенно красиво на шоколадном слое будут смотреться конфеты «Рафаэлло».</li><li>На шоколадной глазури хорошо видны цветные надписи. Их рисуют из айсинга или крема.</li><li>Не стоит забывать о свежих ягодах и фруктах, которые являются желанным дополнением к любому десерту. С шоколадом сочетается практически всё. Рядом с фигурами из шоколадного крема выкладываются свежие ягоды: малина, черника, клубника. Из фруктов используются яблоки, персики, груши, бананы, ананасы.</li><li>Орехи, особенно цельный фундук, миндаль и кешью, дополнят шоколадный вкус. Их также добавляют в крем в виде стружки и используют для прослойки коржей. Кондитеры добавляют в кремы миндальную муку. Для этого орехи просто измельчаются в кофемолке.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/e1/cc/99/e1cc993495b763656823c3a7d9264ae2.jpg' /> </li><li>Дополнит рисунок и обыкновенная сахарная пудра.</li><li>Пряную нотку десерту придаст цедра цитрусовых: лайма, лимона и апельсина.</li> </ol>Украшение торта шоколадом — занятие увлекательное, но маленькая ошибка легко испортит все труды. Что нужно знать про работу с шоколадом:<ol><li>Температура хранения шоколада — от +12 до +20 градусов.</li><li>Чтобы шоколад не пропитался посторонними запахами, его хранят в герметичной упаковке.</li><li>Не забывайте о сроке годности. Не стоит использовать шоколад, покрытый белым налётом.</li><li>Если создаётся глазурь или ажурные узоры, то шоколад берётся без фруктов и орехов в составе. А для украшения кусочками шоколада подойдёт продукт с желейной начинкой, изюмом и другими добавками.</li><li>Очень удобным приспособлением является кондитерский мешок с разнообразными насадками. Но если такого предмета в хозяйстве не имеется, его делают своими руками. Для этого понадобится плотная бумага. Из неё скатывают корнетик и срезают его край.<img src='/800/600/https/img1.postila.ru/storage/3040000/3010480/c21da584c0cd7417c3239e3e1856a434.jpg' /> </li><li>Белый шоколад при растапливании образует сахарные крупинки, поэтому его нагревают только на водяной бане и до половины. До однородного состояния массу доводят размешиванием.</li><li>Для растапливания кондитеры-профессионалы используют специальное шоколадное драже.</li><li>В шоколадный крем добавляют коньяк или ром в качестве ароматизатора.</li><li>Дешёвый шоколад может не расплавиться, поэтому не экономьте при выборе продукта.</li><li>Любой крем можно превратить в шоколадный, добавив какао-порошок. Предпочтительно брать какао для варки. Растворимые напитки имеют не такой насыщенный вкус, а дешёвые заменители не всегда полезны для здоровья. Если всё-таки используется «Несквик», то нужно уменьшить содержание сахара, поскольку его в порошке и так много.</li> </ol>Шоколад — это самая популярная сладость, а значит торт, украшенный конфетами и шоколадками, понравится всем. Стоит немного потренироваться в создании необычных украшений, и на праздничном столе всегда будут десерты, которые ничем не уступают по красоте продукции из кондитерской.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/3sjaI7i4vXk/maxresdefault.jpg' /> Возможно, в процессе создания декора вас посетят оригинальные идеи, и в кулинарной книге появится новый рецепт. <h2>торт цифра. высота цифр 20-22 см. медовые коржи. творожный крем.</h2> Шоколад является благодатной почвой для создания различного декора при украшении тортов и других кондитерских изделий. В твердом состоянии он отлично подходит для приготовления крошки, крупных завитков, стружки, растопленный – для создания глазури, надписей, узоров и бортиков. Шоколадные украшения для торта могут делаться по трафарету (готовому или нарисованному вами), а также дополняться фруктами, готовыми конфетами. Кроме того, украсить свой торт можно, используя различную основу – черный, темный молочный, белый шоколад. Сегодня научимся делать шоколадный декор – от самого простого до изысканного, используя для этого простые и доступные рецепты.<h3>Как делать надписи на торте шоколадом: рекомендации кондитеров</h3>Если вы еще не знаете, как делать надписи на торте шоколадом, вам полезно будет ознакомиться со следующими рекомендациями от опытных кондитеров:1.<img src='/800/600/https/img.taste.com.au/JyeEDZbI/taste/2016/11/no-bake-white-chocolate-cheesecake-102747-1.jpeg' /> Лучшим способом нанесения шоколадной надписи на торт является использование специальных пищевых фломастеров. Тюбик, наполненный шоколадной смесью, имеет специальное отверстие, через которое выдавливается небольшое количество вещества, в результате чего надпись на поверхность кондитерского изделия ложится ровно и аккуратно.2. Прежде чем делать надпись шоколадом на торте, на глазури выпечки зубочисткой аккуратно начертите едва заметные строчки, чтобы слова поздравления были сделаны ровно и красиво.3. Не пишите много слов, поздравление должно быть четким и лаконичным.4. Если в процессе нанесения надписи вы допустили ошибку, не спешите удалять не получившийся элемент. Доделайте украшение, спрячьте тортик в холодильник, а когда шоколад застынет, испорченную букву можно будет легко убрать с поверхности торта и написать новую.5. Лучшей поверхностью для нанесения шоколадной надписи является мастика или глазурь контрастного цвета.<img src='/800/600/https/ic.pics.livejournal.com/abra_labas/13850994/1425/1425_900.png' /> 6. Никогда не наносите горячий шоколад на глазурь или другую поверхность торта, иначе она может растаять и потечь. <h3>Глазурь</h3>Глазурь или крем для украшения торта на основе шоколада является самым простым вариантом. Перед тем как сделать такую массу, оцените размер торта. На стандартное изделие размером около 24-28 сантиметров будет достаточно 100-150 граммов чистого шоколада. Кроме того его необходимо будет смешать со сливками (2-3 ст. л.) или молоком, или кусочком сливочного масла. В этом случае глазурь получится более мягкой, и легко будет распределяться по поверхности изделия.Шоколадный крем может быть абсолютно любым – заварным, белковым, масляным. В готовый крем добавляется растопленный охлаждённый шоколад, затем интенсивно взбивается. Он получается более густым по сравнению с обычным и лучше держит форму.Украшение торта шоколадом может сделать даже начинающая хозяйка, кроме того, можно использовать специальную кондитерскую глазурь (она обычно продается на развес и выглядит, как небольшие кружочки).<img src='/800/600/https/gotovim-doma.ru/images/recipe/6/4f/64f62c5ac8a0146a352c7b6f1197d186.jpg' /> Используя самые простые рецепты, вы можете оформить десерт ягодами и шоколадом, кремовыми украшениями, сделать изысканные объемные фигуры и тонкие узоры. <h3>Способы, как сделать надпись на торте шоколадом</h3> По словам кондитеров, это самые простые способы сделать надпись на торте шоколадом в домашних условиях, они под силу даже тем, кто делает такое оформление впервые.Первый способДля украшения десерта необходимо выполнить следующие действия:1. Составить слова поздравления и распечатать их на компьютере.2. Буквы должны быть такого размера, какого они будут на торте.3. Распечатанный лист положите в файл.4. Шоколадную плитку нужного вам цвета поломайте на мелкие кусочки и растопите на водяной бане. Когда шоколадная смесь приобретет однородную массу, снимите с водяной бани и хорошо перемешайте.5. Используя кондитерский шприц или мешок, нанесите эту шоколадную массу на надпись через файл.<img src='/800/600/https/gepur-shop.ru/img/podelki-iz-kofejnyh-zeren-svoimi-rukami-poshagovo_8.jpg' /> 6. Поместите лист в холодильник, чтобы шоколадные элементы полностью застыли. Аккуратно перенесите слова поздравления на торт.Второй способЕсть еще один достаточно легкий способ, как сделать надпись на торте шоколадом начинающим кондитерам. Подписывать торт будем жидкой растопленной шоколадкой. Для этого в сотейнике или кастрюле с толстым дном следует растопить плитку шоколадки – белую или черную. Если вы хотите получить цветную надпись, используйте белую шоколадку и пищевые красители.В растопленный шоколад добавьте столовую ложку сливочного масла и 2 ст. л. молока. Все компоненты хорошо перемешайте, охладите немного и поместите в полиэтиленовый пакет. Срежьте уголок: чем меньше будет отверстие в пакете, тем более аккуратными получатся элементы поздравления. Используя этот способ, лучше делать надпись в виде красивых букв с завитками, так как линии получаются тонкими и аккуратными.<h3>Узоры</h3>Рисование шоколадом можно сделать непосредственно на поверхности или боков торта, а также отдельно, для чего потребуется специальная калька или пергамент.<img src='/800/600/https/st.stranamam.ru/data/cache/2012apr/20/09/4373658_52015.jpg' /> В последнем случае после застывания элементов они переносятся на липкую поверхность. Рецепт самый простой — шоколадную плитку необходимо растопить, дать ей совсем немного остыть, переложить в кондитерский мешок с узкой ровной или рифленой насадкой, затем сразу же выдавливать узоры.Если вы не владеете художественными навыками, вам могут потребоваться трафареты. Сделать их можно самостоятельно — распечатайте выбранный узор на обычном листе, затем сверху положите пергамент и перерисуйте узор карандашом. Переверните пергамент на обратную сторону и по линиям выдавите узор шоколадной массой. После того как она застынет, аккуратно подденьте ножом и перенесите на поверхность.По такому же принципу можно сделать более изысканные украшения, например, шоколадный бордюр. Для этого вам потребуется широкая пергаментная лента, высота и длина которой соответствует боковой поверхности. Также нарисуйте на ней узоры, выдавите их шоколадной массой, быстро оберните бока, а концы склейте небольшим кусочком скотча.<img src='/800/600/https/scook.ru/wp-content/uploads/IMG_24681.jpg' /> Когда узор застынет, снимите пергаментную бумагу. Предварительно бока должны быть покрыты кремом или глазурью.Таким же способом можно сделать объемные узоры. Например, оберните вокруг банки или бутылки пергамент, положите ее вертикально, выдавите растопленным шоколадом полусферические полоски. Так можно сделать шоколадную корону для украшения торта или просто объемные узоры. <h3>Как сделать надпись шоколадом «С Днем Рождения!»</h3> Надпись на шоколаде «С Днем Рождения!» можно сделать не только растопленным, но и тертым шоколадом.Если шоколадная глазурь на тортике светлая, значит, слова поздравления должны быть темными и, наоборот. Чтобы выполнить такое оригинальное оформление праздничного тортика, придерживайтесь следующей схемы:1. Мелко натрите черную или белую шоколадку без добавок.2. Из кальки или плотной белой бумаги изготовьте трафарет с поздравительными словами. Элементы надписи должны быть достаточно крупными.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/6WUxLBSo_CY/maxresdefault.jpg' /> Красиво смотрится тортик с надписью не по центру, а по бокам кондитерского изделия.3. Приложите трафарет к глазури и аккуратно заполните буквы шоколадной стружкой.<h3>Необходимые инструменты</h3>Чтобы создать шоколадные фигурки для торта своими руками, помимо основного продукта, потребуется дополнительные ингредиенты и приспособления.Что необходимо:<ul><li>пищевые краски;</li><li>шприц кондитерский;</li><li>формочки;</li><li>пленка, калька, пергамент;</li><li>острый нож.</li></ul>В качестве добавок можно использовать молотые или целые орехи, сухофрукты, сиропы, перец чили, вафельную или кокосовую стружку, цедру. <h3>Простой способ надписи шоколадом на мастике</h3> Надпись шоколадом на мастике тоже можно сделать несколькими способами, но самым простым является следующий вариант оформления выпечки:1. Открыв документ в программе Word, наберите нужные вам слова поздравления, используя любой понравившийся шрифт.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/nFPCKKbfN_c/maxresdefault.jpg' /> Если принтера нет, поздравление можно написать на бумаге и от руки.2. Надпись приложите к поверхности торта – мастике, и с помощью иглы обведите слова по контуру.3. Когда вы уберете листик бумаги, на мастике останутся видны буквы. Теперь возьмите кисть и растопленным шоколадом зарисуйте все буквы.<h3>Каким шоколадом можно украшать торт в домашних условиях</h3>Шоколад для украшения торта нужно выбирать правильно. Если вы хотите, чтобы декор был не только красивым, но и вкусным, не экономьте на материалах, покупайте качественный шоколад на натуральном какао-масле. Но можно использовать и глазури, сваренные на его растительных эквивалентах. Такой кондитерский шоколад даже более удобен в работе, более пластичен, сделать украшение из него легче, но уступает по вкусу. Шоколад<blockquote> Удобнее всего для шоколадного оформления покупать не стограммовые плитки, а весовой шоколад для кондитеров. Обычно его выпускают в виде круглых бляшек небольшого диаметра, его очень удобно плавить, чтобы потом использовать для украшения.<img src='/800/600/https/4.bp.blogspot.com/-KQ_B2qhBOhA/XL70PJRzfnI/AAAAAAAAWE4/0PMzn-uL6FUlbwuVtsxytIqWqvtWK3ROwCK4BGAYYCw/s1600/image-735584.jpg' /> Например, сделать «кружево» с боков торта.</blockquote>Наравне применяют горький, молочный и белый шоколад. Чаще всего белым шоколадом делают оформление свадебных тортов.Для украшения торта шоколадными фигурками, их отливают в специальных формочках. Можно, конечно, работать с готовыми шоколадными фигурками, хотя намного интереснее сделать их из шоколада самостоятельно.<h3>Важные правила изготовления букв из шоколада</h3>Главное условие получения хорошего результата — качественные ингредиенты. Не пытайтесь сэкономить на составляющих, даже таких незначительных как сливочное масло для смазывания формочек. Если вы замените его маргарином, вкус будет безнадежно испорчен. Еще важнее выбрать качественный шоколад — он может быть белым, молочным или черным, но без наполнителей. Не подойдет также пористый шоколад, после застывания поверхность будет неровной.<h3>Полезные советы на заметку</h3>Можно рисовать узоры непосредственно на самом кондитерском изделии с помощью кулинарного шприца.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/a8/46/04/a846045bd5915eee5595695bf6b6b36e.jpg' /> Но перед этим нужно хорошенько натренировать руку и знать некоторые хитрые советы. Шоколад не любит резких колебаний температуры, поэтому охлаждать его стоит постепенно, иначе он будет очень хрупким. При растапливании важно следить, чтобы в шоколад не попала вода, потому что иначе он свернется. Не стоит отчаиваться, если что-то не получается с первого раза. Главное — терпение и старание.Украшать шоколадом кондитерские изделия своими руками хочется каждой хозяйке. И это стремление не зависит от веяний кулинарной моды. Зато всегда вызывает бурю эмоций у гостей и юбиляров. Стоит только захотеть, и любое сладкое творение сможет стать настоящим шедевром кулинарии.<h3>Рецепт шоколадной помадки</h3>Шоколадная помадка является наиболее удобной массой для приготовления алфавита. Как приготовить помадку без лишних затрат времени, знает каждая любительница сладкого декора. Помадка хорошо подходит к сладостям из карамели. Или к бисквитной основе пирога. Кроме того, помадка отличается простотой в работе и исполнении.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/DihscJfXsAAxANz.jpg' /> Шоколадная помадкаЕсли вы готовите из помадки шоколадный алфавит, используйте силиконовые формы. Силикон является самым распространенным инструментом для приготовления букв и прекрасно извлекает хрупкий состав. При необходимости следует прибегнуть к помощи кондитерского шприца.Для приготовления какао-помадки вам понадобятся сливочное масло, сахар, молоко, шоколад и ванилин в следующих пропорциях:<ul><li>1 стакан молока;</li><li>плитка шоколада;</li><li>100 грамм сливочного масла;</li><li>сахар не меньше 10 столовых ложек;</li><li>пакетик ванилина.</li></ul>Влейте в небольшую емкость молоко и добавьте сахар. Когда сахар растворится, добавьте какао. После этого поставьте равномерную массу на медленный огонь, постепенно добавляйте масло и ванилин, перемешивайте до плавления всего состава. Далее снимите емкость с огня и дождитесь, когда масса остынет.<blockquote> Важно учесть, что, если шоколадная масса в шприце горячая, вам будет неудобно выводить узоры на поверхности пирога.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/76/6e/de/766ede7c6b0aaabb635a5bfc9de8d100.jpg' /> Поэтому температура помадки должна быть комфортной для кулинара.</blockquote>Используйте мешок с шоколадной помадкой для нанесения узоров и текста на пирог. Буквы из шоколадной помадки можно расположить сначала на пергаментной бумаге или выводить надписи непосредственно на гладкой поверхности тортов. Лист пергамента способен выдерживать высокие температуры и не расплывается при попадании на него воды.<h3>Шоколадные буквы с начинкой</h3>Разнообразить вкус декорации можно благодаря оригинальной начинке. Для наполнения можно использовать фрукты, джемы, крема, желе. Изготовление такого варианта декора займет немного больше времени.Если процесс относительно того, как сделать шоколадные буквы своими руками посредством использования форм, освоен, то достаточно определиться с некоторым нюансом изготовления.На первом этапе нужно залить 1/3 всей формы шоколадом. Дождаться застывания продукта в холодильнике (1 час). Вытащить форму и разместить вдоль шоколада, подобранную начинку.<img src='/800/600/https/www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/23/16/219143_36693-640x480.jpg' /> Занять ингредиент должен 1/3 часть всей формы. Сверху залить содержимое шоколадом. Поставить в холодильник до полного застывания.<h3>Как приготовить декоративные фигуры</h3>Для торта можно смастерить любые украшения, которые только можно придумать: рисунки из листьев и цветочков, орнаменты геометрические, тематические узоры и вензеля, цифры, буквы. Подобные творения изготавливают из шоколадок, конфет.Шоколад нужно разломать на маленькие кусочки, растопить на бане водяной, затем перелить в корнет пергаментный. Можно подобрать любой понравившийся рисунок, на него положить кальку, можно и целлофан, по контурам отсадить шоколад. Украшение отправляют в холодильник, но очень бережно. Когда они затвердеют, можете снимать их с помощью ножа, затем перенести на готовое кондитерское изделие.Есть возможность смастерить шикарные объемные декорации. В двустороннюю форму нужно вливать шоколад через отверстие, которое находится снизу. Важно хорошо встряхивать и переворачивать формочку в течение двух-трех минут.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/c0/c1/6e/c0c16e953d1e33e50baeba61759f258b.jpg' /> Благодаря такой манипуляции, можно убрать все воздушные пузырьки, а шоколад распределиться равномерно. Выполнив заливку, форму ставят так, чтобы отверстие было внизу, потом доливают оставшуюся глазурь. На стенках получится слой в 3-4 миллиметра.<h3>Какая сладость подходит лучше всего</h3><blockquote> Для того чтобы рисовать шоколадом, можно выбрать любой сорт изделия, но без орехов и изюма. Разные виды шоколада имеют различные свойства.</blockquote>Например, для растопленного десертного шоколада свойственна большая вязкость. При застывании такая сладость придаст поверхности торта матовость. Белый шоколад может быть довольно жидким, температура его плавления составляет всего 45 градусов. Если же брать помадку, то она будет существенно отличаться по вкусовым качествам, так как в ней низкая концентрация какао-масла. Среди ее преимуществ выделяют: низкую стоимость и простоту в работе. Если же цена не имеет никакого значения, используют кувертюр. Он стоит дороже, но результат будет намного лучше.<img src='/800/600/https/www.povarenok.ru/images/recipes/step/49/4900/490098.jpg' /> С горьким шоколадом работать намного труднее, чем с молочным. Плавится он при температуре в 55 градусов.<h3>Несколько советов:</h3><ul><li>Собирать торт лучше сразу на подложке и коробке, в которой вы будете его переносить.</li><li>Если при украшении использовать безе, то их нужно хорошо высушить, иначе они могут размягчиться от крема.</li><li>При украшении живыми цветами не забывайте изолировать стебли, чтобы они не соприкасались с продуктом. Это можно сделать с помощью шоколада или специальной тейп-ленты.</li></ul>Такие тортики могут быть не только в виде цифр, но и букв, например, инициалов именинника или даже его имени. Кроме того, в предстоящие праздники наверняка будут популярны такие десерты в виде сердца.Напоминаем, бесплатно скачать шаблоны для таких тортиков вы можете по ссылкам в начале статьи, а видео по сборке такого торта смотрите в нашем профиле в Инстаграм – @ellecraftstore.Удачи!При подготовке и публикации статьи использовались материалы из открытых источников: сайта sugargeekshow.<img src='/800/600/https/www.kuharka.ru/images/users/gallery/2012/04/23/b_176823.gif' /> com, а также профилей в Инстаграм @adikosh223, @yuliya_small и @ilzi_<h3>Как обойтись без специальной формы</h3>Есть способ, позволяющий сделать шоколадные буквы без формы. Точнее форма будет нужна, но одна – прямоугольник. Залив несколько элементов, можно создавать любые буквы, корректируя формы каждой части.С помощью горячей ложки можно сгладить острые углы и придать желаемую форму. Остальные скосы и перепады можно зачистить ножом. Чтобы склеить детали, нужно прислонить шоколадную деталь к горячей чашке и быстро «приклеить» к другой части кубика. Швы можно загладить горячей ложкой или ножом.Такие буквы обычно требуют дополнительного декорирования. Желательно использовать массивные съедобные украшения, которые смогут перекрыть неприглядные стыки, корявые переходы.<h3>Какие формы используются для изготовления какао-алфавита в кулинарии</h3> Формы для букв из шоколадаФормы для букв из шоколада и фигурок можно приобрести в супермаркете или заказать в специализированном интернет-магазине.<img src='/800/600/https/cdn1.imgbb.ru/user/54/544062/201505/5ad1676b21183cb5a39afdd0c4d70541.jpg' /> Стоимость таких «помощников» варьируется в зависимости от материала, из которого они изготовлены. К каждой кондитерской форме необходим свой индивидуальный подход в эксплуатации. У каждого материала свой рекомендованный уход.<h4>Разновидности форм</h4><h5>Силиконовые</h5>Достоинством силиконовой формы является ее экологичность. Такой пластичный материал не меняет структуру и остается безопасным под воздействием высоких температур. Кроме того, силикон не реагирует и на низкие температуры. Для хозяек степень удобства повышает еще тот факт, что силиконовые формы легко моются и практически не деформируются при использовании.Формы из данного материала не впитывают запахи и не вступают в реакцию с содержимым. Обычно производители используют медицинский силикон, что повышает уровень доверия к такому инвентарю на кухне.<h5>Пластиковые</h5>Данный вид форм используют на заводах для заморозки конфет. Они более жесткие, чем силиконовые. Отличием и одновременно минусом является запрет на использование пластиковых форм при выпекании.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/df/8d/6f/df8d6f29d3aee3e3a6d4e515e5ddbb62.jpg' /> Под воздействием высоких температур материал вырабатывает вредные для здоровья вещества.Поэтому хозяйкам необходимо понимать, как делать в формах из пластика шоколадные лакомства, без вреда для здоровья близких. Пластиковые формы буквыВ первую очередь, необходимо дождаться остывания шоколада до температуры 45 градусов. Так как, начиная с отметки 50 градусов, пластик вырабатывает токсины.Пластиковый инвентарь требуется хорошо просушить и смазать перед вливанием шоколадной массы. Иначе есть шанс испортить внешний вид съедобного алфавита.<h5>Металлические</h5>Изделия из металла отличаются от других форм долговечностью. Именно поэтому производители не спешат использовать металл при изготовлении кухонного инвентаря. Такой материал достаточно дешевый, но в тоже время способен прослужить десятки лет.Металлические формы имеют ряд преимуществ:<ul><li>долго не изнашиваются;</li><li>подходят для мытья в посудомоечной машине;</li><li>под воздействием высоких температур не выделяют токсины.<img src='/800/600/https/notefood.ru/wp-content/uploads/2015/12/smetanny-tort-pancho.jpg' /> </li></ul>Чтобы шоколадные шедевры не прилипали к металлическим бокам, протрите форму сливочным кусочком или растительным маслом. Кистью или пальцем, как вам будет удобнее.<h5>Поликарбонатные</h5>Хорошо смотреться буквы из шоколада будут и при использовании поликарбонатных форм. Они просты и удобны, а также хорошо держат большие колебания температуры. Кроме того, формы из поликарбоната не впитывают запахи от содержимого.В любом случае, какой бы материал вы не выбрали, необходимую форму для изготовления съедобного алфавита промывайте и качественно высушивайте. А также следите за появлением царапин на поверхности. Наличие ямок или бугорков может изменить конечный вид изделия.<h3>Темперирование</h3>Темперирование – целенаправленная перекристаллизация шоколада, последовательный нагрев, охлаждение и перемешивание продукта. Темперированный шоколадный декор для торта хорошо держит форму, но при этом буквально тает во рту. Темперировать нужно только натуральный шоколад, с какао-маслом.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/ec/fe/9b/ecfe9b07689dc5158de91d5a487797fc.jpg' /> Кондитерский, с заменителями, можно сразу выливать в мешок и украшать торт кремом и шоколадом.Дома темперируют в микроволновке. Измельченный шоколад ставят в печь, каждые 15 минут достают и перемешивают, пока не останутся только маленькие комочки. Тогда миску вынимают и вымешивают массу до гомогенности.<h3>Теоретическая подготовка</h3>Первый и самый очевидный вопрос – что написать на торте. У профессиональных кондитеров существует целый ряд правил, которые позволяют создать правильную надпись, которая будет гармонично смотреться в общем антураже.Первое, что нужно рассмотреть – сам текст. Сядьте и продумайте его на листочке, рассмотрите варианты, представьте, как он будет выглядеть.На некоторые нюансы стоит обратить особое внимание, а именно:<ol><li>Объем текста. Так много приятных и красивых слов, которые не помещаются на поверхности торта? Тогда стоит приложить к нему открытку с наилучшими пожеланиями, а на самой сладости лучше всего будет смотреться простое «С Днем рождения!» или «С юбилеем!».<img src='/800/600/https/gotovim-doma.ru/forum/files/7/3b/73b7d7a81bd70737c7c0475cabff4fc0_10747.jpg' /> Крупно и четко, чтобы любой смог прочитать, и на праздничных фотографиях десерт выглядел неотразимо.</li><li>Схема поздравления. Подписывать торт, словно открытку – дурной тон. Чем меньше букв, тем четче и красивее будет смотреться текст. Так что лучше забыть о пресловутых «от мужа и детей», «от коллектива» и прочие подобные выражения.</li><li>Тавтологии. «Любимой мамочке в День матери!» или «Дорогому учителю с Днем учителя!» – смотрится не слишком приятно и аляповато, лучше перефразировать во что-нибудь более благозвучное.</li><li>Лаконичность. Длинные и сложно читаемые слова лучше оставить в стороне, они могут поставить именинника в неловкое положение или занять практически весь торт. Сложное «С шестнадцатилетием!» лучше заменить на «С 16-летием!» или возле крупной цифры «16» написать лаконичное «С Днем рождения!».</li><li>Орфография. При подписи именного торта не забываем про запятые. «С Днем рожденья, Сашенька!» или «С повышением, Лидия Степановна!» – вроде бы мелочь, но читается куда приятнее.<img src='/800/600/https/ultimateomnoms.com/wp-content/uploads/2017/01/ChocolateLace-07237-1024x683.jpg' /> </li></ol>Правильно составленное поздравление идеально впишется в композицию и станет изюминкой всего праздника.Следующий момент, который стоит рассмотреть до самого процесса – особенности нанесения. Их четыре:<ul><li>Поверхность. Текст никогда не наносится на ребристую или капельную поверхность. Искривленные рельефом буквы потеряют свой привлекательный внешний вид и будут смотреться как нежданные гости. Поверхность под роспись должна быть идеально ровной. При нанесении растопленного шоколада под основу выбирается тугоплавкий декор –мастика или глазурь. Кремы нередко могут подтаять под шоколадом, и этот момент надо заранее продумать. Хорошо, что есть другие способы нанесения.</li><li>Очередность. Золотое правило хорошего торта – сначала цифры(если есть), потом текст, а следом идет весь сопутствующий декор, который ни в коем случае не должен перекрывать надпись.</li><li>Контраст. Для «чернил» нужно выбирать контрастные с покрытием торта цвета. Для бежевых тортиков отлично подойдет обычный шоколад, для темной глазури – белый.<img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-altay/474904/2a0000015dc6e58aa1add9da6bdb946e1f08/XXL' /> Ну, а если захотелось сделать яркую надпись, снежно-белый крем отлично оттенит искрометное поздравление.</li><li>Перенос. Одно из самых важных правил – не переносить слова. Проведите все необходимые расчеты, вымеряйте каждую букву, но постарайтесь не делить слово, даже напополам.</li></ul>Где расположить надпись – решать вам. Это будет зависеть от общей задумки и будущего декора. Не стесняйтесь нанести зубочисткой под линейку линию, по которой вы будете писать. Даже если вы уверены в своих силах, может случиться так, что из-за напряжения в руках вы не уследите за процессом, и надпись получится кривой.<h3>Как вырезать из бисквита цифру 2</h3>Первый способ – выпечь коржи и вырезать по шаблону. Также цифру можно собрать по частям, которые крепятся между собой при помощи крема, причем промазывать нужно как внутри, так и снаружи.Чтобы собрать двойку по деталям, необходимо приготовить 1 круглый и 1 квадратный бисквит. Из прямоугольного вырезают ножку, из второго — несколько пластов.<img src='/800/600/https/www.torty.info/upload/2014/04/1398342296_174.jpg' /> Формируют цифру, каждый кусок перемазывают кремом и помещают в холодильник на 3 часа.Второй способ – одну часть теста испечь в круглой форме с дыркой посередине. Затем от «бублика» отрезают небольшой участок. Выкладывают неполный круг, потом перевернутую часть и делают ножку. Для ее приготовления бисквит запекают в прямоугольной форме. Сделав цифру 2, кусочки соединяют кремом и украшают по желанию.<h3>Сладкая поверхность</h3>Украсить торт шоколадной глазурью — это, наверное, самый распространенный способ. И сделать это совсем нетрудно. На рабочем столе должны находиться:<ul><li>1,5 столовой ложки молока и сахара;</li><li>2 чайных ложки порошка какао;</li><li>50 грамм сливочного масла.</li></ul>Все это растопить и прокипятить в кастрюле в течение 8-9 минут. Делать процедуру следует на тихом огне, при этом постоянно помешивать массу. Поверхность торта равномерно смазывается готовой глазурью так, чтобы не было просветов, а затем охлаждается до полного застывания.<img src='/800/600/https/klike.net/uploads/posts/2019-10/1571388126_28.jpg' /> Еще одним простым способом украсить торт является шоколадная стружка. Для этого понадобится шоколадная плитка и обычная кулинарная терка. Охлажденную и твердую плитку шоколада (но не замороженную) натирают на терке. Для красоты можно использовать терку с разной степенью измельчения для разных видов шоколада.Получившейся стружкой посыпают торт. Белой стружкой можно украсить чуть остывшую, но еще не затвердевшую шоколадную глазурь. Посыпать можно всю поверхность или только ее края.Для создания шоколадных «кудряшек» нужно взять твердую плитку и ножом аккуратно стесать длинную и тонкую полоску. Она будет закручена.Очень эффектно смотрится декор тортов или пирожных, созданный растопленным шоколадом. Из него можно сделать цифры (подходит для юбилейных тортов), буквы (для создания различных надписей) и разнообразные узоры.<h3>Шаблоны цифр для торта</h3>Для облегчения труда и экономии времени хозяйкам рекомендуется сделать готовые шаблоны и использовать их при необходимости испечь вкусный бисквитный торт в форме цифр.<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/Hc1570adbc51044ca950194973ae771bag/Hot-DIY.jpg' /> Трафареты делают самостоятельно, вырезая из картона, пергамента, обычной бумаги А4. Также шаблоны можно скачать в интернете и распечатать. Или приложить бумагу к монитору компьютера, обвести фигуру по контуру и вырезать. Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0 Как сделать цифры из бисквита: как вырезать 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 и 0Скачать шаблоны цифр, представленных выше, вы можете по следующей ссылке:<h3>Украшение торта шоколадными шариками: идеи, фото</h3>Шоколадное украшение – идеальное дополнение к каждому десерту.<img src='/800/600/https/get.pxhere.com/photo/sweet-food-chocolate-dessert-cuisine-cake-pie-birthday-cake-chocolate-cake-icing-birthday-delight-baked-goods-flavor-sponge-cake-buttercream-cake-decorating-jaraque-691365.jpg' /> Для того, чтобы такой декор получился с первого раза, нужно, чтобы шоколад был сладким, густым и декадентным. Прислушайтесь к нашим полезным и простым советам, тогда вы сможете превратить торт в незабываемое произведение искусства.1 методДля выполнения этих шоколадных шариков, возьмите:<ul><li>Шоколадную плитку</li><li>Железную трубочку</li><li>Кондитерский мешок</li></ul> Красота Процесс изготовления:<ul><li>Железную трубочку поместите на время в морозильную камеру.</li><li>Шоколад растопите, налейте в кондитерский мешок.</li><li>Достаньте трубочку, покройте ее при помощи мешочка шоколадом.</li><li>На холодной железной трубке шоколад моментально остынет, после чего осторожно его снимите.</li><li>Тут же скатайте из шоколада шарик.</li></ul>Можете такие шарики сделать нескольких цветов и размеров. Разложите полученные шарики по верху торта, дополните другими украшениями.2 методДля второго метода вам придется взять:<ul><li>Формочки для льда круглой формы</li><li>Шоколадные таблетки (белые, черные)</li></ul> Украшение шариками Процесс изготовления:<ul><li>Растопите шоколадные таблетки темного цвета.<img src='/800/600/https/img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/126/982/126982398_4045361_bab.jpg' /> Пасту нанесите на внутреннюю часть формочек. Сделайте это немного небрежно.</li><li>Сверху темного нанесите белый шоколад.</li><li>Поместите в морозильную камеру формочки.</li><li>Когда шоколад полностью застынет, выньте формочки.</li><li>Поместите в теплую воду на пару секунд. После этого вы легко вынете полусферы.</li><li>Соедините две полусферы между собой, чтобы у вас получился шарик.</li></ul> Очень красивое украшение В серединку такого шарика можете поместить любую начинку. Например, кусочки фруктов или ягоды.<h3>Как правильно растопить сладость</h3>Шоколад можно растопить несколькими способами. Самыми популярными среди них являются способы с применением микроволновой печки и водяной бани. Для того чтобы растопить шоколад в микроволновой печи, нужно использовать низкие температуры (до половины мощности). Это позволит не допустить подгорание сладкой массы. Шоколад отправляется в печь на 1-2 минуты, затем перемешивается и снова возвращается в микроволновку. Делается это до тех пор, пока он не превратится в однородную растопленную массу.<img src='/800/600/https/2goroda.ru/sites/default/files/news/143422b99535a2ab035dc3a4203057bd.jpg' /> Для использования водяной бани понадобится: небольшая кастрюля, немного большая по размеру миска и плитка шоколада.Плитку предварительно разломать на мелкие части и выложить в миску. В кастрюлю набрать горячей воды (но не кипятка), поставить ее на медленный огонь и не доводить до кипения.Сверху разместить миску так, чтобы она не касалась воды. Шоколад помешивать до полного преобразования в жидкую массу. Растопить шоколад можно также в пароварке и духовке при низких температурах.<h3>Специальные и интерпретированные формы для шоколадных букв</h3>Ответ на вопрос, как сделать шоколадные буквы для торта, легко найти, если использовать для изготовления такого декора формы. Можно приобрести специальные изделия из силикона, пластика или поликарбоната. Каждый тип форм имеет свои особенности, касающиеся принципа использования.Если специального оборудования нет под рукой, то можно использовать другие варианты основ. Самым простым решением станут формы для выдавливания печенья или коржиков – зачастую они металлические или пластмассовые.<img src='/800/600/https/art-senses.org/wp-content/uploads/2014/08/2014-08-11_53e8c74758d4a_210.jpg' /> Изготовить необходимый вариант формы можно самостоятельно из подручных материалов.<h2>Шоколадный декор для торта. Кулинарные статьи и лайфхаки | 02.04.2014</h2>Добрый день, дорогие кулинары! С удовольствием приветствую тех, кто решил уделить внимание моему посту, посвященному шоколадному декору для торта. Не секрет, что праздничный торт должен быть не только вкусным, но и красивым. Украсить его можно кремом (желательно иметь специальный инвентарь), мастикой (не все любят ее вкус), фруктами (на любителя и не всегда уместно) и … шоколадом! Это вкусно, быстро и очень просто! Именно о нем сегодня и пойдет речь. Сразу признаюсь честно: я приспособилась использовать для украшений не шоколад, а шоколадную кондитерскую глазурь. Она менее прихотлива при растапливании, не требует темперирования: при какой температуре вы бы ее не растопили, она всегда будет блестеть. Кроме того она быстро застывает даже при комнатной температуре, а фигурки из нее получаются более прочные, чем из шоколада, и не тают от малейшего прикосновения.<img src='/800/600/https/sun9-20.userapi.com/nOCFhjpqWGi1AdN3p5imE5PSiWb0tIakN8pXIQ/H8ILY44LjRg.jpg' /> Теперь о самой глазури. Она бывает в плитках и в дисках, как у меня на фото. Последняя мне нравится значительно больше — она гораздо вкуснее. Если вам нужен декор из белого шоколада — в этом случае я настойчиво рекомендую поискать белую глазурь. Работать с ней гораздо проще, чем с белым шоколадом. Кроме того, фигурки из белого шоколада получаться с оттенком слоновьей кости и вы никогда не добьетесь идеального белого цвета без использования специальных красителей. Так что — вперед за белой глазурью! Я покажу вам как можно легко и просто, не имея никаких специальных приспособлений, приготовить шикарнейшее украшение для торта, которое обязательно приведет в восторг всех увидевших его. Работать будем с украшениями, характерными для торта «V8», почитать про который вы можете тут https://www.edimdoma.ru/club/posts/15059. Хотя никто не вправе запретить вам использовать их вам для любого другого торта Итак, мы будем делать шоколадные «облицовочные плиты» и хризантему из белого шоколада (в нашем случае — глазурь).<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2020-01/1579934577_54-p-korichnevie-torti-105.jpg' /> Нам понадобиться пергамент для выпечки, широкий длинный нож или кондитерский шпатель, маленький острый ножик, стеклянная бутылка правильной цилиндрической формы, ну и сама глазурь. Ее понадобиться примерно 150-200 грамм. Это будет зависеть от толщины фигурок, их количества и размера цветка. Рекомедую для плиток не растапливать всю глазурь сразу, а работать с небольшими порциями. Подготовим пергамент и растопим глазурь любым удобным для вас способом. Выкладываем растопленную глазурь, которая уже слегка начала густеть на подготовленный лист. Теперь шпателем или длинным широким ножом разравниваем глазурь быстрыми движениями и даем застыть до такого состояния, когда она уже слегка затвердела, но все равно остается пластичной. При помощи металлической динейки, шпателя, ножа (короче, любого удобного для вас предмета) и маленького острого ножика наносим на листе с глазурью разметку, разрезая глазурь на плитки нужного вам размера. Оставляем глазурь полностью застыть до твердого состояния при комнатной (!) температуре.<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1T_ZbOFXXXXXtapXXq6xXFXXXg/Wedding-Cake-Stencil-di-Frontiera-Torta-Cucina-AccessoriesDecoration-di-Frontiera-Torta-Stencil-Stencil-per-Parete-Wedding.jpg' /> В холодильнике плитки могут дефрмироваться. Затем снимаем плитки с бумаги. Они очень легко отделяются. Аналогично делаем еще столько плиток, сколько вам будет нужно. Для торта диаметром 25 см мне понадобилось 11 плиток размером 7*4 см. Пока застывают наши плитки, приступим к хризантеме. Бутылку обматать пергаментом, заклеить скотчем и отправить в морозилку минут на 10-15. Белую глазурь растопить (мне понадобилось примерно 50г из общего количества), наполнить ей кондитерский мешочек со срезанным уголком и рисовать лепесточки желаемой длинны и формы прямо на ледяной бутылке. От прикосновения к холодной поверхности глазурь затвердевает практически моментально и лепесточки приобретаю изогнутую форму. Бутылку с нарисованными лепестками я рекомендую на пару минут поместить в морозилку, затем лепестки снять, продолжить рисовать, снова морозилка и т.д. Застывшие лепесточки снимаем с бутылки и повторяем операцию, пока не получим нужное количество лепестков.<img src='/800/600/http/s018.radikal.ru/i526/1204/2e/e466beab682c.jpg' /> Лепесточки рисуйте длинными и неширокими, для центра нужны лепесточки покороче. Экспериментируйте с размером и формой. Главное для первого раза сделайте лепесточков с запасом. Для сборки я использовала пиалку сферической формы, выстелив ее сложенной вдвое фольгой. Наносим на дно немного растопленной глазури. Для сборки удобно использовать глазурь, которая уже начинает застывать, не течет, но еще с легкость выдавливается из мешочка. Лепестки должны быть хорошо охлаждены в холодильнике. Тогда процесс сборки будет быстрым. Выкладываем первый слой из самых длинных и широких лепестков. С помощью кондитерского мешочка выдавливаем по кругу толстый слой глазури. И выкладываем второй слой из лепестков, стараемся брать лепесточки поуже и приклеивать в промежутке между каждыми двумя нижними лепестками. Аналогично повторяем до тех пор, пока у вас будет желание и лепестки. Я так увлеклась, что забыла сделать промежуточное фото. Готовую хризантему отправляем охлаждаться в холодильник.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/2f/2a/53/2f2a538af950566600426991107089f4.jpg' /> А вот так наш декор выглядит на торте. По-моему, симпатично Спасибо всем, кто дочитал и досмотрел пост до конца!!! Буду рада, если кому-то он пригодиться!!! <h2> Как нарисовать шоколадный торт </h2> Создайте замечательный рисунок шоколадного торта с помощью простых пошаговых инструкций и видеоурока. Отлично подходит для детей и начинающих художников! Перейти к пошаговым инструкциям. « Qu’ils mangent de la brioche «; «Пусть едят торт». — Приписывается французской королеве Марии-Антуанетте. Они могут включать фрукты, орехи или сладкую глазурь. На протяжении всей истории пекли и употребляли торты различных типов. Сегодня торт — популярный десерт. Специальные торты едят по таким случаям, как свадьбы, дни рождения, выпускные, детские души или юбилеи. Прокрутите вниз, чтобы загрузить PDF-файл с этим руководством. Шоколад — любимый вкус торта.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/73/7f/53/737f53bf9f19fc2578def671becbe4d4.jpg' /> Откуда берется шоколад? Народы Южной и Центральной Америки на протяжении тысячелетий выращивали дерево под названием какао, плоды или «бобы» которого используются для приготовления шоколада. Исследователи вернули шоколад в Европу в 1500-х годах. Поначалу только богатые могли позволить себе покупать шоколад для питья или выпечки. Со временем, однако, цены были снижены, и он стал более популярным. Немецкий шоколадный торт, например, сейчас известен во всем мире. Удовлетворите свою тягу к сладкому, научившись рисовать кусочек мультяшного торта. Проследите каждую линию и фигуру в простом пошаговом руководстве по рисованию, которое следует ниже. Вам не понадобится никакого сложного оборудования, только карандаш, ластик и лист бумаги. Если вам понравился этот урок, см. Также следующие руководства по рисованию: Бургер, Кекс и Бутылка вина. Простое пошаговое руководство по рисованию шоколадного торта Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить урок в Pinterest! <h3> Пошаговые инструкции по рисованию шоколадного торта </h3> Рисование шоколадного торта – шаг 1 1.<img src='/800/600/https/sun9-68.userapi.com/c630318/v630318164/25a95/wO0oPKosnGk.jpg' /> Начните с рисования неправильного треугольника волнистыми изогнутыми линиями. Обратите внимание на U-образную линию, выходящую с ближней стороны, и незавершенный угол. Форма должна напоминать кусок пиццы с капающим сыром, но на самом деле это верх торта с капающей глазурью! Рисунок шоколадного торта — шаг 2 2.Нарисуйте линии вниз от кончиков линий в незавершенном углу. Внутренняя линия должна быть прямой, внешняя волнистой. Позвольте им соединиться внизу. Это обрисовывает в общих чертах глазурь на задней части кусочка торта. Рисунок шоколадного торта — шаг 3 3. Нарисуйте прямую линию, образующую нижнюю часть торта, идущую параллельно верхней части ломтика. Затем соедините его с точкой среза волнистой линией, завершая контур торта. Рисунок шоколадного торта — шаг 4 4.Нарисуйте две параллельные волнистые линии по бокам торта, чтобы обозначить глазурь между слоями. Обратите внимание на капли глазури в форме буквы «U». Рисунок шоколадного торта — шаг 5 5.<img src='/800/600/https/caffecake.com/cakepic/1224_8_326580835.jpeg' /> Нарисуйте еще одну пару волнистых параллельных линий ниже первой. Это формирует еще один участок глазури между слоями торта. Рисунок шоколадного торта — шаг 6 6. Сотрите маленькие линии, чтобы соединить сегменты глазури. Тогда пришло время украсить ваш торт! Нарисуйте серию перекрывающихся изогнутых линий на верхней части торта ближе к задней части.Затем приложите частичную каплевидную форму к корпусу. Рисунок шоколадного торта — шаг 7 7. Нарисуйте еще одну серию перекрывающихся изогнутых линий выше и параллельно первой, позволяя им встречаться на концах. При необходимости сотрите предыдущие строки. Затем обведите контур глазури, нарисовав изогнутую линию, параллельную стороне среза. Рисунок шоколадного торта — шаг 8 8. «Пожалуйста, с вишенкой сверху», как гласит старая поговорка. Нарисуйте вишенку сверху торта. Используйте изогнутые линии, чтобы проследить округлую форму сердца фрукта и ложку глазури под ним.Вытяните пару изогнутых линий от вершины вишни и соедините их вверху, образуя стебель.<img src='/800/600/https/sun9-19.userapi.com/c840126/v840126004/25296/Ar2zkXCsjQk.jpg' /> Рисунок шоколадного торта — шаг 9 9. Нарисуйте посыпку на торте. Приложите к каждому небольшой овал или прямоугольник со скругленными углами. Полный рисунок шоколадного торта Раскрась свой мультяшный торт. Шоколадный торт обычно коричневого цвета, хотя красный бархат — это вариант, который оправдывает свое название. Глазурь можно пропитать любым цветом, так что будьте изобретательны. Хочешь не только съесть свой торт, но и съесть его? Теперь, когда вы освоили рисование кусочка торта, вы можете научиться рисовать мультяшный торт целиком! Давайте веселиться! <h3> Учебное пособие по рисованию для печати </h3> <h4> ПОИСК И УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ ДЛЯ УЧАСТНИКОВ </h4> Все еще видите рекламу или не можете загрузить PDF-файл? Во-первых, убедитесь, что вы вошли в систему.Вы можете войти на странице входа участника. Если вы по-прежнему не можете загрузить PDF-файл, вероятное решение — перезагрузить страницу. Это можно сделать, нажав кнопку перезагрузки браузера.<img src='/800/600/https/golifehack.ru/wp-content/uploads/2019/10/2019-10-04_174033.jpg' /> Это значок в виде круглой стрелки в верхней части окна браузера, обычно расположенный в верхней левой части (вы также можете использовать сочетания клавиш: Ctrl+R на ПК и Command+R на Mac). <h2> Как нарисовать торт акварелью и цветными карандашами </h2> В этом мастер-классе цветными карандашами мы нарисуем кусочек вкусного шоколадно-бисквитного торта с мандарином и ягодами.Результат будет выглядеть аппетитно, и никаких настоящих кулинарных навыков не потребуется! Это проект смешанной техники, так как мы будем использовать комбинацию художественных принадлежностей для создания этого искусства. Акварель используется для создания нижнего слоя, а цветные карандаши используются для проработки текстуры и деталей. В этом уроке я также покажу вам свой процесс создания иллюстрации еды, включающей цветовую схему с логическим процессом принятия решений. <h3> Художественные принадлежности для этого проекта </h3> Я буду работать на листе формата А4 акварельной бумаги .<img src='/800/600/https/sdelaytortik.ru/wp-content/uploads/2019/06/babjchki4.jpg' /> Его поверхность имеет шероховатую текстуру, что может быть использовано в наших интересах. Нам понадобится графитный карандаш , чтобы создать подрисовку. Я рекомендую использовать карандаш HB или H. Более мягкие варианты создают более толстые линии, которые будет трудно стереть. Держите под рукой несколько ластиков — резиновый ластик и виниловый ластик — идеальный набор для этого проекта. См. также: 9 необходимых принадлежностей для цветных карандашей Мои акварельных красок — «Белые ночи» Невской палитры.(Не стесняйтесь использовать любой бренд, который вы хотите.) Я выбрал только четыре цвета, но этого диапазона более чем достаточно для нашего искусства. Нам также понадобятся кисти для нанесения акварели. Основными инструментами, которые я собираюсь использовать, являются круглые беличьи кисти размером 2 и 5. Также есть кисть с синтетической щетиной, используемая для создания выразительных акварельных брызг.<img src='/800/600/https/st2.depositphotos.com/1063397/11681/i/950/depositphotos_116812838-stock-photo-chef-making-figures.jpg' /> Большинство из моих цветных карандашей — полихромные карандаши Faber-Castell, за исключением одного.Китайский белый из линии Деруэнт. Я предпочитаю этот белый карандаш, потому что он дает плотное и прочное покрытие. Это облегчает создание бликов. Обратите внимание, что этот карандаш очень мягкий, поэтому его кончик быстро затупляется. Точилка для карандашей поможет сохранить ваши карандаши острыми и готовыми к нанесению точных надрезов. Ниже вы найдете названия и образцы выбранных цветных карандашей. <h3> Детали и цвета для рисунка торта </h3> Я настоятельно рекомендую разработать концепцию, прежде чем мы начнем рисовать.Каким должен быть ваш торт? Будет ли форма его основания близка к треугольнику, квадрату или прямоугольнику? Будут ли украшения на верхней плоскости торта? Самый простой способ получить готовую концепцию — использовать качественную референсную фотографию. Кроме того, вы можете ознакомиться с некоторыми существующими рецептами тортов с иллюстрациями и найти тот, который можно продолжить.<img src='/800/600/https/mykaleidoscope.ru/uploads/posts/2021-09/1632772210_38-mykaleidoscope-ru-p-ukrashenie-torta-doma-krasivo-foto-38.jpg' /> Однако я предлагаю другой подход. Я собираюсь использовать свою память и воображение, чтобы принимать решения. Первый шаг — создать образ в уме . Допустим, мой кусок пирога будет напоминать вытянутый куб – или, правильнее, прямоугольный параллелепипед. Будет три слоя коричневого бисквита со светлым кремом между ними. Верх торта будет покрыт шоколадной глазурью. Дополнительно его украсят черникой, орехами и долькой мандарина. Почему мандарин, а не апельсин? Ответ кроется в совместимости ингредиентов и личных предпочтениях. Я считаю, что мандарин — лучший выбор с ягодами с точки зрения вкуса. Воображаемый «рецепт» зависит от вас. Найдите минутку, чтобы подумать о ваших любимых десертах. Возможно, будет полезно записать или набросать ваши идеи. Вы найдете мой быстрый набросок на изображении ниже (иллюстрация а.) Наряду с ингредиентами, мы должны определиться с цветами. Сам торт будет в диапазоне от светло-желто-оранжевого до темно-оранжевого.<img src='/800/600/https/scontent-hel2-1.cdninstagram.com/v/t51.2885-15/e35/118693981_141273270998844_3637311476715142780_n.jpg' /> Насыщенность цветов может варьироваться. Также я добавлю чисто оранжевый и желто-оранжевый акценты.Долька мандарина будет иметь самую сильную интенсивность этих цветов. Чтобы сделать арт более интересным, я добавлю несколько синих элементов — ягод. На цветовом круге оранжевый и синий противоположны друг другу. Незначительное добавление дополнительного цвета создаст приятный цветовой контраст. Чтобы ягоды гармонично вписывались в общую цветовую гамму нашей работы, я собираюсь сместить синий цвет в сторону сине-фиолетового в затененных областях. Процесс принятия цветовых решений может происходить внутри вашего разума.Или, если хотите, запишите несколько вариантов, используя карандаши, краски или цифровое программное обеспечение. Вам нравится получившаяся палитра? Моя карта цветов представлена на изображении выше (иллюстрация б.) См. также: Теория цвета. Элементы искусства <h3> Рисование торта графитным карандашом </h3> Начнем с основы нашего торта.<img src='/800/600/https/s017.radikal.ru/i429/1302/70/425c167cc8b1.jpg' /> Форма близка к кубу, но немного вытянута. Вертикальные линии незначительно расходятся, что усиливает впечатление, будто мы смотрим на куб сверху.Это также добавляет динамичности рисунку. Делайте графитовые следы как можно светлее. Обратите внимание, что для вашего удобства я усилил линии на изображениях процессов. Ваши линии могут быть едва заметны. Как мы решили в предыдущем шаге, торт должен состоять из трех слоев бисквита с кремовыми участками между ними. При разметке границ помните о принципах перспективы! Когда форма на месте, я добавляю грубые формы дольки мандарина, орехов и черники, которые украшают верх торта. Уточняю элементы на верхней плоскости. Я также добавляю немного шоколадной стружки, чтобы заполнить пространство между орехами и ягодами. Ластиком смягчаю границы между слоями. Прямые линии не выглядят естественными — в них должны быть изгибы и повороты. То же самое верно для внешних краев торта и общей линии контура.<img src='/800/600/https/i2.wp.com/vkusneedoma.ru/wp-content/uploads/2015/05/ice-cream-cake06.jpg' /> Вы можете добавить некоторые детали текстуры – кусок торта обычно имеет пористый вид и ощущение. Варьируйте полые отверстия, чтобы у вас были маленькие и большие.Однако не перегружайте рисунок слишком большим количеством визуальной информации. <h3> Покраска подмалевка акварелью </h3> Когда наш набросок готов, мы готовы создать тонированный нижний слой акварели. Этот шаг поможет нам сэкономить время, прежде чем мы перейдем к цветным карандашам. Большим преимуществом акварели является то, что она быстро покрывает поверхность, поэтому сквозь аппликации не просвечивают пятнышки белой бумаги. Использование акварели может пугать некоторых художников.Это неудивительно, поскольку эта среда требует навыков и практики для создания более или менее сложных произведений искусства. Если это правда для вас, не волнуйтесь. Все, что мы будем делать на следующих шагах, удобно для начинающих. См. также: Уроки рисования акварелью Во-первых, смягчите графитовые следы ластиком-клячкой.<img src='/800/600/https/pixy.org/src/478/4786564.png' /> Удалить лишний графит после нанесения и высыхания акварели практически невозможно. Я начинаю с более темных слоев торта.Большой круглой кистью я смачиваю участок чистой водой перед нанесением краски. Умбра жженая — мой выбор для слоев печенья, верхней части торта и шоколадной стружки. Я наношу Yellow Ochre на более светлые слои крема. Краска сильно разбавлена водой, поэтому оттенок очень светлый. Я также обращаюсь к орехам с этим цветом. Смачиваю границы между более светлым и темным слоями торта, чтобы создать мягкий переход. Я покрываю дольку мандарина Golden . Затем к ягодам добавляю Indanthrene Blue . Будьте осторожны — дайте окружающим областям высохнуть, прежде чем наносить контрастную синюю краску, чтобы предотвратить растекание и обесцвечивание. Как видите, первые слои краски выглядят блеклыми и светлыми. Далее я собираюсь повторить те же действия, что и в предыдущем шаге.<img src='/800/600/https/profter.ru/wp-content/uploads/ptiche_moloko_0.jpg' /> Исключением является то, что краски не будут такими разбавленными. Кисть умеренно влажная.На этот раз, однако, я не увлажняю область перед нанесением акварели. Вертикальные плоскости торта делаю чуть темнее его верха, добавляя еще Умбра жженая и Желтая охра соответственно. Предполагаю, что верхняя поверхность хорошо освещена, а правая вертикальная сторона самая темная. Расположение источника света и характер освещения на вашем изображении зависит от вас. Я использую меньшую кисть, чтобы оставить точки или отдельные штрихи, пока область еще влажная.Этот трюк помогает создать зернистую или пористую текстуру слоев печенья. Я покрываю ягоды еще одним слоем Indanthrene Blue . При легком нанесении этот цвет может стать хорошим дополнением к другим областям произведения искусства. С помощью Golden и маленькой кисти я уточняю детали мандарина. Я также добавляю штрихи этого цвета на более светлые слои торта.<img src='/800/600/https/pbs.twimg.com/media/ENDvWBeVAAATcv6.jpg' /> На этом подкраска завершена. Тем не менее, у меня есть идея, как добавить живописности нашим работам.Создадим выразительные брызги краски! Для начала нам понадобится защитный трафарет, который примерно повторяет форму нашего торта, включая украшения сверху. Вам не нужно быть абсолютно точным с его размером и силуэтом. Самый простой способ сделать трафарет – положить лист тонкой (для принтера или кальки) бумаги поверх рисунка. Такая бумага имеет уровень прозрачности, поэтому силуэт вашего рисунка будет виден сквозь верхний слой. Обведите карандашом приблизительный контур и вырежьте его.Затем положите трафарет поверх торта. На изображении ниже вы найдете мою работу, покрытую трафаретом. С установленным трафаретом торт защищен от окрашивания. Как видите, трафарет успешно справляется со своей задачей! После того, как трафарет установлен, возьмите кисть из щетины и окуните ее в воду. (Может быть хорошей идеей сменить воду в контейнере, чтобы убедиться, что она чистая.<img src='/800/600/https/fb.ru/media/i/2/1/4/3/9/5/4/i/2143954.jpg' /> ) Затем возьмите немного краски любого цвета и нажмите пальцем на щетину, как показано на рисунке ниже.При необходимости отрегулируйте положение. Когда вы отпустите щетинки, они отскочат назад, и краска ляжет на бумагу, самопроизвольно создавая узор из брызг. Размер и расположение акварельных пятен зависит от размера вашей кисти и от того, как вы ее держите. Рекомендую заранее попробовать разные позы. Попробуйте варьировать давление на щетину, угол относительно бумаги и количество воды на щетке. Я использовал все четыре варианта цвета акварельной краски, чтобы сделать брызги. <h3> Рисование торта цветными карандашами </h3> Когда наша акварельная основа на месте, мы готовы нанести сверху цветные карандаши. Кремом Cream я покрываю более светлые элементы рисунка, в том числе орехи и некоторые участки дольки мандарина. Карандаш движется маленькими кругами, покрытие ровное и тонкое. Я наношу Burnt Siena на все коричневые участки.<img src='/800/600/https/www.torty.info/upload/2014/04/1398416878_147.jpg' /> Верхняя плоскость остается светлее вертикальных сторон торта.Я создаю тональное различие между вертикальными плоскостями, затемняя правую сторону торта. Вы можете работать круговыми движениями, чтобы подчеркнуть пористость текстуры. Направленные линии также являются опцией. Аппликации цветными карандашами взаимодействуют с шероховатой поверхностью бумаги и создают текстуру. Я наношу этот оттенок тонким слоем на более темные участки орехов, чтобы объединить объекты по цвету. С помощью Dark Cadmium Yellow я улучшаю ломтик мандарина.Кожица и внутренние элементы становятся более яркими и контрастными. Я также добавляю небольшие штрихи этого цвета в кремовые слои торта. Давайте представим, что в креме есть крошечные кусочки мандарина в качестве ингредиента. С помощью Mauve я добавляю сине-фиолетовый оттенок темным участкам ягод. Я также наношу тонкое покрытие этого цвета на отбрасываемые тени под черникой.<img src='/800/600/https/www.cakesdelivered.com.au/images/products/ggwj07rrbj.jpg' /> С помощью Burnt Umber я добавляю больше точек в коричневых слоях, чтобы усилить иллюзию грубой и пористой текстуры. Я также акцентирую тени между шоколадной стружкой и под орехами. Основные тени орехов также выиграют от включения этого цвета. Я наношу этот оттенок на более темные участки черники, чтобы гармонировать цвета. С помощью Orange Glaze я подчеркиваю цвет мандариновой кожуры. Вы можете добавить этот оттенок в мякоть, чтобы создать приятную вариацию. Это сделает текстуру более правдоподобной. Я также добавляю этот оттенок к орехам и оранжевым областям в кремовых слоях.Цель состоит в том, чтобы создать лишь тонкий намек на цвет, поэтому слегка нажимайте на карандаш. Я покрываю коричневые участки краской Raw Umber . Предыдущие слои еще просвечивают, но теперь цвет ближе к реальному цвету теста. Затем я добавляю тонкий слой Raw Umber на кремовые слои торта.<img src='/800/600/https/cakemade.club/wp-content/uploads/2015/02/mastika-dlya-pokrytiya-torta.jpg' /> Я продолжаю с Умбра необработанная , добавляя больше разнообразия в цвет дольки мандарина. Требуется умеренное обесцвечивание.Тонирование внутренних сегментов помогает сделать этот раздел более реалистичным. Верхняя часть мандарина остается немного светлее, чтобы создать иллюзию того, что сквозь мякоть проходит свет. Я добавляю немного Cadmium Orange поверх мандарина, чтобы сместить оттенок в сторону оранжевого и сделать его более насыщенным. Я добавляю маленькие точки на слои торта, используя China White . Эти метки подчеркивают неравномерность текстуры и делают ее еще более разнообразной. Этим карандашом я полирую ягоды и орехи. Некоторые области, такие как глазурь на торте, выглядят зернистыми, поэтому я их тоже полирую. См. также: 12 наконечников для цветных карандашей Я не нажимаю слишком сильно, потому что карандаш очень мягкий.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/8a/34/1e/8a341e23744f2be9518de95b405cde2c.jpg' /> Если после полировки аппликации стали слишком светлыми, восстановите цвет и оттенок с помощью соответствующего карандаша — например, жженой сиены или жженой умбры. Я покрываю более светлые кремовые слои китайским белым , чтобы объединить их.Теперь у нас есть интересный контраст грубой и гладкой текстур. Я оставляю видимые штрихи в верхней части мандарина, чтобы создать иллюзию блеска цитрусовой мякоти. Теперь оцените искусство. Не стесняйтесь добавлять любые детали, если это необходимо. <h3> Как нарисовать кусок торта акварелью и цветными карандашами — Заключение </h3> Поздравляем! Мы создали вкусное произведение искусства. Не знаю, как вы, а я испытываю сильнейшее желание съесть кусок пирога.Это должно быть признаком успеха! Больше уроков, которые вам понравятся… <h3> Почтовая навигация </h3> <h2> Уроки рисования и иллюстрации к выпечке Уроки Пошаговые техники </h2> Брауни Торты Файлы cookie Кексы Пончики Кексы Пироги Крендельки Другие вкусности <h3> БРАУНИ </h3> Как нарисовать домового Я здесь, чтобы показать вам, как нарисовать домового, шаг за шагом.<img src='/800/600/https/domreceptum.ru/vypechka/torty/tort-v-mikrovolnovke/tort-v-mikrovolnovke-ready0-w1200h630.jpg' /> Как вы теперь понимаете, брауни – это восхитительный десерт и лакомство. Я люблю эту сладость с детства. Время от времени я делаю брауни со сливочным сыром, и они получаются потрясающими. Несмотря на то, что пирожные очень вкусные, я хотел нарисовать лакомство, которое было бы слишком мило, чтобы его есть. Единственная сложность, с которой я столкнулся при приготовлении брауни, заключалась в том, чтобы понять, включать ли орехи или шоколадную крошку. В конце концов я решил, что приготовление брауни без каких-либо добавок будет лучше, потому что вы можете добавить этот дополнительный ингредиент, если хотите. Учебное пособие по рисованию шоколадного брауни Вот вкусное угощение, которое, я думаю, понравится некоторым из вас. Это урок, который покажет вам, как нарисовать брауни с помадкой шаг за шагом. Этот восхитительный десерт является одним из моих любимых во всем мире. Нет ничего лучше, чем высокий стакан ледяного молока, чем хороший брауни с помадкой.<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1XAB2QpXXXXXUXVXXq6xXFXXXk/4.jpg' /> Эти липкие десертные пирожные наполняют ваш рот нежной любовью. Один из моих любимых видов брауни с помадкой — это те, которые покрыты глазурью и шоколадной стружкой.В любом случае, просто говорить обо всех этих милых вещах вызывает у меня голод. Я заткнусь, чтобы ты тоже мог нарисовать свой собственный шоколадный брауни. <h3> ТОРТЫ </h3> Как нарисовать милый кавайный кусочек торта с лицом на нем из буквы «N». Простое пошаговое руководство по рисованию для детей Сегодня я покажу вам, как нарисовать милый кусок торта с лицом на нем из заглавной буквы «N». Научиться рисовать очень легко, а уровень привлекательности этого кусочка пирога зашкаливает.Следующее простое пошаговое руководство по рисованию поможет вам легко выполнить все шаги. Повеселись! Как нарисовать кусок пирога из слова «ЛОЖЬ» для глупой шутки Простое пошаговое руководство по рисованию для детей Сегодня я покажу вам забавный маленький трюк, чтобы нарисовать кусок пирога из слова «ЛОЖЬ».<img src='/800/600/https/cake.am/upload/4434.jpg' /> Это забавный маленький трюк, который вы можете проделать с другом или членом семьи. Спросите, не хотят ли они кусок пирога. Потом из слова «ЛОЖЬ» нарисуй этот пирог и напиши над кусочком пирога «Пирожок — это ЛОЖЬ».Глупый. Как нарисовать торт для детей Я покажу вам «как нарисовать торт для детей», шаг за шагом и вместо красивого торта; Я просто пошел дальше и сделал что-то простое. Даже дети хотят нарисовать торт, особенно когда они делают открытку для кого-то, кого любят. Как нарисовать башню из торта ко дню рождения Сегодня мы учимся рисовать башню из праздничного торта со складыванием.Мы надеемся, что вы будете следовать вместе с нами. Используйте свое творчество, чтобы изменить рисунок и добавить больше деталей и украшений. Этот урок также отлично подходит для изготовления поздравительной открытки! Как нарисовать милый торт ко дню рождения Сегодня мы учимся рисовать милый именинный торт! Как нарисовать торт ко дню рождения для детей Почти каждый год отмечается дня рождения.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/08/11/02/08110230064471b0bbd8573c9a84b8dc--dessert-chocolat-forest-cake.jpg' /> Чтобы отпраздновать это, гостям подают торты. Узнайте, как нарисовать торт ко дню рождения. Как нарисовать свадебный торт Я покажу вам «как нарисовать свадебный торт», шаг за шагом. Свадебный торт, как вы знаете, является абсолютной необходимостью, как свадебное платье и смокинг для невесты и жениха. Как нарисовать торт ко дню рождения Почти каждый год отмечается дня рождения.Чтобы отпраздновать это, торт используется для обслуживания гостей. Узнайте, как нарисовать простой торт ко дню рождения. Как нарисовать торт со свечами Чтобы отпраздновать какое-либо событие, Торты используются для обслуживания гостей. Над тортами зажигают свечи, чтобы насладиться вечеринкой. Узнайте, как нарисовать праздничный торт со свечами. Как рисовать торты Начнем с того, что шаг за шагом научимся рисовать торты.<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1cLpkLVXXXXbiXXXXq6xXFXXXI/6.jpg' /> Я знаю, что вы говорите, пирожные? Да, верно, я думаю, вы все согласитесь, что рисование еды милым и простым способом будет приятным освежающим прикосновением. Как нарисовать торт Съесть праздничный торт или любой другой торт — одно удовольствие. Рисовать торт тоже не сложно. В этом руководстве мы нарисуем торт за тринадцать простых шагов. Рисунок торта «Четвертое июля» Сегодня я хотел дать вам пару уроков, чтобы отпраздновать 4 июля, так что вот мой вариант вкусного торта 4 июля.Он оформлен соответствующим образом и очень красочно. Я уверен, что у многих из вас будут праздничные десерты после того, как вы съедите вкусную еду с барбекю на заднем дворе. В любом случае, получайте удовольствие, оставайтесь в безопасности и празднуйте свою свободу. Как нарисовать милый торт Я покажу вам, как нарисовать милый торт шаг за шагом. Торт в форме чиби, но я не хотел называть этот урок чиби-тортом, потому что это прозвучало бы нелепо, я думаю.<img src='/800/600/https/static.framar.bg/filestore/shokoladova-peperuda.jpg' /> Глазурь и вкус торта выглядят так, будто вы хотите просунуть руку через экран, чтобы отхватить кусочек красочного лакомства. Само руководство чертовски простое и невероятно увлекательное. Как нарисовать простой торт ко дню рождения В этом следующем уроке вы научитесь рисовать праздничный торт. Я очень люблю торты ко дню рождения или любые торты в этом отношении. Вы спросите, почему я люблю торты ко дню рождения? Ну, во-первых, мне нравится, как они бывают разных стилей, форм и размеров.Вы можете сделать их со сливочным кремом или взбитыми сливками, и они бывают разных вкусов и цветов. Как нарисовать чизкейк Позвольте мне начать с представления этого урока «как нарисовать чизкейк», шаг за шагом. Это будет очень простой урок, и чтобы вы знали, идея сделать урок на основе чизкейка пришла от моей сестры. Она ела кусочек и сказала: «Ты должен сделать урок по кусочку чизкейка», что я и сделала.<img src='/800/600/https/www.niksya.ru/wp-content/uploads/2015/04/slonimsky-15.jpg' /> Это очень милый и веселый урок, поэтому я надеюсь, что вам понравится учиться делать свой собственный чизкейк, даже если он воображаемый. Как нарисовать торт для детей Этот урок покажет вам, как нарисовать торт для детей, шаг за шагом. Торт, который я выбрал для дизайна, очень простой, маленький и интересный для воссоздания. При изготовлении тортов вы должны иметь в виду, что они, как правило, бывают разных форм, размеров, цветов и дизайнов.Торт для детей должен состоять всего из двух слоев, с большой ложкой глазури, смазанной сверху. Как нарисовать торт Команда DrawingForAll приветствует вас на уроке рисования о том, как рисовать торт шаг за шагом. Как нарисовать шоколадный торт ко дню рождения шаг за шагом для детей Это красивый праздничный торт с зажженной свечой наверху, празднующий чей-то день рождения, как будто вы можете услышать песню благословения дня рождения! Пошаговое руководство по рисованию этого шоколадного торта очень легко для детей.<img src='/800/600/https/i0.wp.com/i.fotorecept.com/2013/06/02/311756/img/8837569.jpg' /> Если вам это нравится, следуйте инструкциям ниже, чтобы попробовать! Как рисовать торт, десерты Узнайте, как нарисовать простой торт за 8 шагов. Как нарисовать трехъярусный торт ко дню рождения шаг за шагом для детей Красивый торт на день рождения, состоящий из трех слоев. Свечи дня рождения уже зажжены, и мы все, кажется, слышим песню дня рождения. Пошаговый урок, покажу вам, как нарисовать этот большой торт, очень просто.Если вам это нравится, выполните следующие действия, чтобы попробовать! Как нарисовать шоколадный торт Узнайте, как нарисовать кусочек трехслойного шоколадного торта за 8 шагов. Как нарисовать трехъярусный торт ко дню рождения шаг за шагом Это прекрасный торт, состоящий из трех слоев и зажженной свечи наверху, как будто он празднует чей-то день рождения. Пошаговый учебник, покажу вам, как его нарисовать, очень просто.<img src='/800/600/https/www.gustoase.net/wp-content/uploads/2018/12/48379307_266779820667711_431192541602250752_n.jpg' /> Если вам нравится этот красивый торт ко дню рождения, выполните следующие действия, чтобы попробовать его! Как нарисовать чизкейк Узнайте, как нарисовать вкусный кусочек чизкейка за 6 шагов. Как нарисовать шоколадный торт Ням, Ням, дай мне немного. Вот что я чувствую, когда смотрю на этот рисунок куска торта, в который мне очень хочется вонзить зубы, но раз я не умею рисовать эту пустыню, то она достаточно хороша. Как нарисовать кекс Здесь мы научимся рисовать кекс поэтапно в кавайной форме. Это такой милый фруктовый кекс, что мне почти хочется съесть его целиком. <h3> ПЕЧЕНЬЯ </h3> Как нарисовать тарелку с печеньем для Санты Научись рисовать тарелку с печеньем для Санты! Попросите своих художников нарисовать больше печенья и даже стакан молока на заднем плане. Как рисовать печенье и молоко Возьмите маркеры и бумагу! Сегодня мы учимся рисовать печенье и молоко… забавное печенье и молоко! Как нарисовать пряничного человечка Хотите нарисовать пряничного человечка? Сделать это легко с помощью этого простого пошагового руководства по рисованию.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/6f/8d/46/6f8d4650d28993469611c79bd45229fb.jpg' /> Все, что вам понадобится, это карандаш, ластик и лист бумаги.Вы также можете использовать цветные карандаши, маркеры или цветные карандаши, чтобы растушевать готовый рисунок. Как рисовать печенье Хотите нарисовать вкусное молоко и печенье? Сделать это легко с помощью этого простого пошагового руководства по рисованию. Все, что вам понадобится, это ручка, карандаш или маркер и лист бумаги. Вы также можете раскрасить готовый рисунок. Как рисовать печенье Файлы cookie, файлы cookie и еще раз файлы cookie.Кто любит поваров? Я делаю! Я подумал, что было бы правильно включить урок, который покажет вам, как рисовать печенье, потому что это одна из самых вкусных вещей, которые Санта любит есть, пока он спокойно отдыхает в кресле возле камина и дерева. Я люблю печенье, ты любишь печенье, так что давай нарисуем печенье. Я нарисовал несколько видов печенья, которые, я думаю, будут очень полезны для детей и взрослых.<img src='/800/600/https/cdn-nus-1.pinme.ru/photo/61/c5/61c53ea734f3fec79c23065ad189dfed.jpg' /> Как рисовать печенье Узнайте, как нарисовать печенье за 7 шагов. Легкий урок рисования печенья Если вам хочется чего-нибудь сладкого, но ничего не получается сделать прямо сейчас, почему бы не нарисовать простое печенье с начинкой из ваших любимых конфет. <h3> КЕЙКСЫ </h3> Как нарисовать милый кекс в стиле кавай с лицом на нем — простое пошаговое руководство по рисованию для детей Сегодня я покажу вам, как нарисовать милый мультяшный кекс с личиком.Этот очаровательный стиль называется каваи, и дети повсюду его обожают. Это очень легко рисовать, и мы покажем вам, как нарисовать кекс в стиле кавай, с помощью следующих простых пошаговых инструкций… отлично подходит для начинающих и детей! Повеселись! Как нарисовать кекс для детей мм мм, мм мм. Посмотрите, как сладко и аппетитно выглядит этот кекс! Бьюсь об заклад, вы просто хотите вонзить зубы в розовую глазурь и желтый пирог этого пустынного лакомства.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/fb/65/0f/fb650fb26c5557bbdab6bc693f7da6b4.jpg' /> Как нарисовать кекс для детей, вероятно, станет самым милым уроком дня. В уроке используется розовая глазурь, но вы можете использовать глазурь любого цвета, а также посыпку любого типа. Как нарисовать кавайный кекс Вот моя версия «как нарисовать кавайный кекс», шаг за шагом. Как нарисовать кекс в стиле чиби Ребята, вы готовы к этому уроку о том, как нарисовать кекс в стиле чиби шаг за шагом? хорошо, я надеюсь на это, потому что это то, о чем этот урок.Кексы бывают шоколадными или ванильными, а глазурь может быть шоколадной, ванильной, розовой, синей, желтой, оранжевой и любого другого цвета радуги. Этот кекс в стиле чиби абсолютно восхитителен во всех отношениях, а еще он увенчан мараскино-вишней, которая является лучшей вишней на земле. Как рисовать забавные кексы Научись рисовать забавные кексы! В этом уроке весело использовать собственное творчество для изменения деталей и лиц.<img src='/800/600/https/sun9-6.userapi.com/ELwfVMuWUg1zYu5g-LPbLE6cm2EYeqAaibKcng/B7fL_3jtVb8.jpg' /> Используйте свое воображение, чтобы сделать ваши кексы еще смешнее. Как нарисовать кекс Шик Шопкинс Мы любим Шопкинс! Следуйте за мной и Хадсом, учитесь рисовать Кекс Шик вместе с нами! Как нарисовать кекс с вишней Cup Cakes — это маленькие пирожные, которые очень нравятся детям. Торты с вишневой начинкой также пользуются большим спросом из-за вкусного вкуса. Учимся рисовать кекс с вишенкой. Как нарисовать кекс — очень простое руководство по рисованию Хотите нарисовать свой собственный кекс? Сделать это проще, чем когда-либо, с помощью этого простого пошагового руководства по рисованию. Как рисовать кексы У меня есть милый и быстрый урок об одном блюде, которое вам может понравиться так же, как и мне. Рисование съедобных предметов может быть очень забавным занятием, потому что у вас есть выбор сделать свою еду реалистичной, мультяшной или, как мне нравится рисовать, чиби-иш.<img src='/800/600/https/forum.materinstvo.ru/uploads/1133708269/post-934-1133865040.jpg' /> Сегодня я заполню запрос и покажу вам, ребята, «как рисовать кексы», шаг за шагом. Кекс Чармандер В этом уроке я покажу вам, как нарисовать кекс Чармандер шаг за шагом. Чармандер — один из тех покемонов, которые состоят из пары цветов без внешнего рисунка. Основа кекса будет просто оранжевой, затем глазурь будет желтовато-оранжевой, за которой последует красный завиток на кончике. Надеюсь, вам понравится этот урок по рисованию кекса Charmander. Как нарисовать кекс бульбазавра Вот еще один урок по кексу в стиле покемонов. Вот «как нарисовать кекс бульбазавра», шаг за шагом. Эти дизайны кексов становятся все более захватывающими для создания. Я ловлю себя на том, что думаю о них, даже когда смотрю фильм. Я хотел сделать кекс Бульбазавра, потому что он окрашен в синий и зеленый цвета, и потому что, несмотря на то, что он выглядит счастливым покемоном, он все еще имеет грубую внешность даже в форме кекса.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/aa/8e/3e/aa8e3e3c1f6ff2894538c4fb7fcbf1a6.jpg' /> Как нарисовать кекс Пикачу Вот милый урок кексов, который заставит вас кричать о большем. Сегодня я начну день с загрузки «как нарисовать кекс Пикачу», шаг за шагом. Я знаю, насколько странным может показаться этот урок, но на самом деле вы вполне можете его реализовать. Если вы действительно хотите испечь такой кекс на своей кухне, все, что вам нужно сделать, это купить немного белого теста для кекса, добавить немного ярко-желтого пищевого красителя, покрыть верх кекса шоколадной глазурью, затем добавить засахаренные глаза, нос. и щеки.Я действительно хотел, чтобы что-то яркое попало на первую полосу, так что вот что, я думаю, добавит красок в вашу художественную жизнь. Нарисовать кекс Пикачу будет лучше, чем съесть его. Как нарисовать вкусный кекс шаг за шагом для детей Красивый кекс, яркие цвета, симпатичная форма, выглядит очень аппетитно, люди не могут не захотеть его попробовать! Пошаговый учебник, научит вас рисовать, очень просто, подходит для детей.<img src='/800/600/https/ae01.alicdn.com/kf/HTB1_onSRXXXXXXHaFXXq6xXFXXXs/5pcs-Lot-Fondant-Cake-Stencil-Food-Grade-Plastic-Cookie-Mould-Cake-Decoration-Baking-Tools-for-Wedding.jpg' /> Если вам нравятся кексы, выполните следующие действия, чтобы попробовать их! Как нарисовать кекс Узнайте, как нарисовать кекс всего за 7 шагов (включая раскраску). Как нарисовать кекс поэтапно Прекрасный кекс, золотистый кекс, добавь немного изюма, очень вкусно! Пошаговое руководство покажет вам, как нарисовать этот цветной торт, очень просто. Если вам это нравится, выполните следующие действия, чтобы попробовать! Как нарисовать кекс для детей Все дети любят кексы и угощения, поэтому я решил сделать этот урок о том, как нарисовать кекс для детей.Это простая задача, с которой справится каждый, в том числе и опытные художники. Я сделала этот кекс шоколадный, но вы можете выбрать любой вкус, который вам больше нравится. В любом случае, я больше ничего не могу сказать об этом кексе, кроме как весело провести время, рисуя его. Рисунок кавайного кекса Этот урок для всех, кто любит рисовать все, что связано с едой и каваи.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/https/ic.pics.livejournal.com/aknella/26087423/14375/14375_640.jpg' /> Так что сегодня вот смесь того и другого в очень милом, простом стиле.Вот как вы делаете рисунок кавайного кекса. Лицо потрясающее, глазурь густая, а клубника сверху просто завершает все очень красиво. Конечно, вы можете добавить свой собственный фрукт, если вам нравится черника, малина или даже ежевика. В любом случае, получайте удовольствие и не забудьте украсить свой капкейк каваи и проявить творческий подход, когда будете это делать. Урок рисования кексов Сегодня у меня есть для вас пара очень милых уроков, которые будет очень весело рисовать.Я начну с этой простой концепции рисования кексов и девушки, которая их ест. Я собирался назвать это уроком пекарни, но это не имело смысла. Итак, вот моя идея о том, как кексы рисуют, едят и как выглядит человек, когда он ест кексы. Как нарисовать кекс на день рождения Добро пожаловать в мой урок по рисованию праздничного кекса. Я думал, что этот урок подходит, так как это мой день рождения (: это очень просто, но вы должны быть хорошо знакомы с компьютерной системой рисования, если вы не делаете наброски.<img src='/800/600/https/www.edimdoma.ru/data/ckeditor_pictures/5235/content_pic_0374.jpg' /> Так вот, и дайте мне знать, что вы думаете! <h3> ПОНЧИКИ </h3> Как нарисовать пончик Сегодня мы научимся рисовать пончик. На самом деле это довольно простое занятие, и с ним справится даже художник-любитель. Итак, приступим к обучению! Как нарисовать стопку пончиков Научись рисовать забавную стопку пончиков! Как рисовать пончики Это пошаговое руководство по рисованию пончиков. Как нарисовать пончик Хотите нарисовать вкусный пончик? Сделать это проще, чем когда-либо, с помощью этого простого пошагового руководства по рисованию. Все, что вам понадобится, это карандаш, ластик и лист бумаги. Вы также можете раскрасить свой рисунок, используя маркеры, мелки или цветные карандаши. Как легко нарисовать милый пончик В этом видео вы научитесь рисовать и раскрашивать пончик шаг за шагом.<img src='/800/600/https/mocah.org/uploads/posts/745323-Sweets-Cakes-Chocolate.jpg' /> Как нарисовать пончик Научись рисовать вкусный пончик, это очень просто! Как легко и мило нарисовать рождественские пончики Следуйте инструкциям, чтобы научиться рисовать и раскрашивать эти сладкие праздничные пончики для рождественского угощения шаг за шагом, легко и мило. Цветные карандаши Crayola используются для раскрашивания этой пары милых мультяшных десертов с глазами. Это продолжение урока рисования, идеально подходящего для рисования на рождественской открытке или в качестве подарка. Как нарисовать мультяшный пончик Мило и легко Следуйте инструкциям, чтобы научиться рисовать этот милый мультяшный пончик! Как нарисовать пончик Easy Art Tutorial Нарисуй вместе со мной пончик легко и научись рисовать рисунки еды маркером. Это очень простой урок рисования, просто следуйте за мной шаг за шагом, если вам нужно больше времени, вы можете сделать паузу.<img src='/800/600/https/files.germany.ru/wwwthreads/files/899-8166230-ap32.jpg' /> Как легко нарисовать мультяшный пончик Хотели бы вы легко научиться рисовать мультяшную еду? Просто следуйте простому обучающему видео по рисованию, чтобы научиться рисовать мультяшный пончик. Как нарисовать пончик Вот урок о сладком лакомстве, которым наслаждаются в любое время дня. Я покажу вам, как нарисовать пончик шаг за шагом. Пончики — одно из тех порочных удовольствий, перед которыми большинству людей трудно устоять. Как нарисовать пончик на тарелке шаг за шагом Милый пончик, поставленный на тарелку, как будто ждет, когда мы его съедим в любой момент, и он такой завораживающий.Пошаговый учебник, покажу вам, как его нарисовать, очень просто. Если вам нравится есть пончики, выполните следующие действия, чтобы попробовать их! Как нарисовать пончик Узнайте, как нарисовать пончик, покрытый шоколадом и посыпкой.<img src='/800/600/https/inoeda.com/uploads/posts/2020-09/1599414036_screenshot_8.jpg' /> Как рисовать пончики Это пошаговое руководство по рисованию пончиков. Как нарисовать забавный мультяшный пончик шаг за шагом для начинающих Милый пончик в штанах и с гантелями.Как будто он чувствует себя слишком толстым и нуждается в физических упражнениях, чтобы похудеть. Это так весело. Пошаговый урок, показывающий, как нарисовать этот забавный пончик, очень просто. Если вам это нравится, выполните следующие действия, чтобы попробовать! Как рисовать пончики Этот урок покажет вам, как нарисовать пончик в шоколаде всего за 5 шагов. Простое рисование пончика, шаг за шагом Вот очень простой урок, который покажет людям, как легко можно нарисовать пончик или пончики. <h3> МАФФИНЫ </h3> Как нарисовать кекс Я начну день с того, что покажу вам, как нарисовать маффин шаг за шагом.<img src='/800/600/https/fsin-dostavka.su/800/600/https/i.pinimg.com/originals/24/7e/94/247e94e14b6aed9d57edfe49d4abf024.jpg' /> Как нарисовать кекс Сегодня мы испекли для вас новый урок рисования, в котором покажем, как нарисовать маффин. Возможно, многие из вас умеют готовить маффины, и сегодня мы научимся это рисовать. Как рисовать кексы Кексы, кексы, кексы, кто может насытиться этим вкусным завтраком.Одна из замечательных вещей, которые мне нравятся в кексах, это то, что их можно есть в любое время дня и не чувствовать, что вы едите завтрак. Подумайте об этом, кексы созданы для быстрого завтрака для тех, кто в пути, верно? Ну, вы можете есть эти вещи независимо от того, в какое время <h3> ПИРОГ </h3> Как нарисовать пирог Я покажу вам, как рисовать пирог шаг за шагом. Вы когда-нибудь слышали поговорку «Каждый день — хороший день для пирога»? Ну, если честно, это правда.Я имею в виду, если подумать, каждый день действительно хороший день, чтобы съесть пирог. Неважно, утро это, полдень или ночь.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/34/4e/c1/344ec1e046cc23e075357b2a1b7633d2.png' /> Я люблю пироги, и я знаю, что вы, вероятно, любите пироги, так что давайте возьмемся за дело и нарисуем пирог. Рисование пирога, вероятно, одна из самых простых вещей, которые вы когда-либо рисовали. Как нарисовать яблочный пирог на День Благодарения Ммммм… научитесь рисовать яблочный пирог на День Благодарения или даже на Рождество! Будьте осторожны, этот урок точно заставит вас проголодаться по вкусному яблочному пирогу. Как нарисовать пирог — с Днем Пи! С Днем Пи, друзья-художники! Отпразднуйте, съев пирог и следуя за нами. Научитесь рисовать пирог, милый забавный пирог! Как нарисовать забавный тыквенный пирог Сегодня мы учимся рисовать кусочек тыквенного пирога. Как нарисовать пирог Наверное, нет людей, которые не любят пироги.Вам может не понравиться конкретный вид начинки или теста.<img src='/800/600/https/images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/61Gnu%2BG%2BoGL._SL1010_.jpg' /> Но ведь и не поспоришь, что пирог — одно из самых красивых блюд в мире. Как нарисовать пирог Хотите нарисовать вкусный кусок пирога? Сделать это очень просто с помощью этого простого пошагового руководства по рисованию. Все, что вам понадобится, это карандаш, лист бумаги и ластик. Вы также можете использовать цветные карандаши, мелки, маркеры или другие инструменты, чтобы растушевать готовый рисунок. Как рисовать пироги Меня попросили сделать урок «как рисовать пироги», шаг за шагом. Этот рисунок на двух кусках пирога, и самое замечательное, что если вы хотите нарисовать только один пирог, вы можете сделать это. Как нарисовать яблочный пирог Глядя на это фото, я чувствую этот аромат печеного яблока. Мне было так весело рисовать этот кусок пирога, и я думаю, что большинству из вас, поклонников еды в стиле чиби, понравится этот следующий урок о том, как рисовать яблочный пирог, шаг за шагом.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/736x/91/2c/e1/912ce1300400b3d9803c66f484c0e959.jpg' /> Я не знал, как сделать так, чтобы целый яблочный пирог выглядел мило, поэтому вместо этого я выбрал кусочек. По крайней мере, есть настоящее лицо, и оно нарисовано на той части пирога, которая нравится большинству людей, на липких внутренностях. Как рисовать пирог Научитесь рисовать пирог всего за 9 шагов. Как нарисовать тыквенный пирог Вкуснятина, вкуснятина, такая полезная для моего животика. Сегодня у нас будет простое, но вкусное развлечение, когда мы научимся рисовать тыквенный пирог шаг за шагом. <h3> КРЕМНИ </h3> Как нарисовать крендель Изучите два способа рисования кренделя! Вы можете сделать это, выполнив следующие простые шаги. Как нарисовать крендель Скрученный, как крендель. Вот что я иногда чувствую, когда меня что-то или кто-то переполняет. Этот урок покажет вам, как нарисовать крендель, шаг за шагом.<img src='/800/600/https/122012.imgbb.ru/user/34/345853/1/844c12d66315f7491d2f92ef9cb24143.jpg' /> <h3> ДРУГАЯ ВКУСНОСТЬ </h3> Как нарисовать медовую булочку Сегодня предстоит два урока по приготовлению сладостей, и я начну с этого, как нарисовать медовую булочку.Я люблю медовые булочки, особенно из магазина пончиков или пекарни. Всю последнюю неделю я ела медовые булочки, и я знаю, что это из-за мягкого теста внутри и сладкой глазури снаружи. Некоторые медовые булочки покрыты глазурью, но те, которые я люблю грызть, не покрыты глазурью. От слишком большого количества сахара меня тошнит, поэтому я стараюсь не покупать лакомства со всевозможными добавками. В любом случае, получайте удовольствие от рисования этой медовой булочки. Рисование датского языка шаг за шагом Ммм, ммм.Мальчик, я люблю есть сладкие угощения. Я покажу вам, как нарисовать датчанина шаг за шагом. Датчане великолепны, потому что они бывают разных вкусов и видов. Мне нравятся датские блюда с желейной начинкой, начинкой из сливочного сыра или практически с любым другим вкусом, который есть на рынке.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/iztExSbEW5Q/sddefault.jpg' /> Это будет один из самых простых датских блюд, так что будьте готовы проголодаться, когда закончите. Легко приготовить булочку с корицей Ням-ням, дай мне немного! Если есть что-то, что я люблю, так это булочки с корицей.Я люблю эти сладкие угощения, как вы не поверите, и по какой-то причине я никогда не могу найти то, что выглядит так же хорошо, как то, что вы видите здесь, в этом уроке Как нарисовать слойку с кремом Еще одно лакомство, которое можно добавить в список сладостей. Вот моя интерпретация рисования слоеного крема шаг за шагом. Эти восхитительные десерты подаются в любое время дня. Они могут быть съедены в качестве одного из первых блюд, которые вы едите утром, парой для быстрого подъема во время обеда, а слойки со сливками могут даже служить либо основным блюдом, либо десертом на ужин.Одно можно сказать наверняка: когда вы научитесь рисовать слойку с кремом, вам обязательно захочется одного из этих восхитительных угощений.<img src='/800/600/https/www.fashioncooking.fr/wp-content/uploads/2016/11/Mud-cake-chocolate-lace-collar.jpg' /> Как нарисовать пряничный домик Хотите нарисовать вкусный пряничный домик? Теперь вы можете с помощью этого простого пошагового руководства по рисованию. Как рисовать Фондан Узнайте, как нарисовать Фондан за 7 шагов. Как нарисовать печенье Узнайте, как нарисовать этот десерт под названием Бисквит за 7 шагов. Как нарисовать круассан Узнайте, как нарисовать круассан за 7 шагов. <h2> Кейк-попсы с изображением Джека-фонарика — Вкусы домашнего приготовления </h2> Шоколадный бисквит, скатанный в шарики и затем покрытый шоколадной глазурью. Эти кейк-попсы к Хэллоуину приготовить проще, чем кажется, и детям понравится их украшать. Этот пост и рецепт были созданы для #HalloweenTreatsWeek ! Это мероприятие спонсируется Dixie Crystals.<img src='/800/600/https/img.gwsigeps.com/img/cooking/healthy-and-delicious-chocolate-cake.jpg' /> Как всегда все мнения и мысли на 100% мои Перейти к: Кейк-попсы всегда популярны, и легко понять, почему. Это идеальный кусок пирога, их обычно украшают, чтобы они выглядели красиво или мило, и они идут на палочке. И кажется, что когда вы подаете еду на палочке, она сразу становится лучше. Просто посмотрите на всю еду на ярмарке, и вы поймете, что я имею в виду. Кейк-попсы сделать проще, чем вы думаете, и вы можете украсить их по своему усмотрению. Поскольку приближается Хэллоуин, я решил обмакнуть их в белый шоколад, который я покрасил гелевым пищевым красителем, и нарисовать на них лица фонарей Джека с помощью растопленной шоколадной крошки. Но в зависимости от сезона вы можете украсить их на Рождество, Пасху или дни рождения. <h3> Почему этот рецепт работает </h3> Кейк-попсы так же весело делать, как и есть. Используемые ингредиенты очень универсальны. Вы можете получить настолько сложный или настолько простой, как вы хотите.<img src='/800/600/https/i.ytimg.com/vi/3cOQHqiaLAY/maxresdefault.jpg' /> Вы можете сделать каждый компонент с нуля или купить торт, баночку глазури и приступить к работе. Если вы не хотите шоколадных кейк-попсов, вы можете использовать любую комбинацию торта и глазури, которая вам нравится. Дети любят украшать кейк-попсы, и если вы не хотите заниматься рисованием лиц, вы можете просто обвалять их в посыпке или использовать кусочки конфет, чтобы создать лицо. <h3> Ингредиенты </h3> Вам не нужно много ингредиентов, чтобы сделать эти кейк-попсы, и вы можете сделать их полностью с нуля или сэкономить время, используя ингредиенты, купленные в магазине. <ul> <li> Шоколадный торт 9×13 – Любой торт размером 9×13 листов (без глазури). Вы можете купить один или сделать один. Я использовала смесь для торта Devil’s food, но если у вас есть любимый рецепт шоколадного торта, вы можете использовать его. </li> <li> Шоколадная глазурь . Ниже я привожу любимый рецепт, приготовленный из масла, шоколада и сахарной пудры.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/c3/08/96/c30896111ae53e7cc847e0e768fe6721.jpg' /> Но вы можете использовать свою любимую глазурь или купить взбитую глазурь, чтобы все было очень просто. Если вы готовите самостоятельно, то сахарная пудра Dixie Crystals — отличный выбор для очень гладкой глазури. </li> <li> Расплавленные леденцы или белые шоколадные чипсы . Вы можете приобрести расплавленные апельсиновые леденцы, представляющие собой предварительно окрашенный белый шоколад, или вы можете использовать кусочки белого шоколада или расплавленные белые леденцы и самостоятельно окрасить их оранжевым гелевым пищевым красителем. </li> <li> Шоколадная крошка – Я использовала растопленный шоколад, чтобы нарисовать лица, но вы также можете использовать глазурь.</li> <li> Тубы для глазури с гелем – Я использовал тюбик с зеленой глазурью для стебля, но подойдет и обычная глазурь. </li> </ul> Совет эксперта . Если вы собираетесь красить белый шоколад самостоятельно, убедитесь, что вы используете гелевый пищевой краситель.<img src='/800/600/https/cdn1.imgbb.ru/user/18/187449/201406/af0853ac975072f6947d85fc40a99ca5.jpg' /> Капли пищевого красителя на водной основе заставят шоколад схватиться. <h3> Инструкции </h3> Для изготовления шариков для торта Один – Испеките пирог, дайте ему полностью остыть и сделайте глазурь.Я обычно пеку накануне. Два – Раскрошите торт в большую миску и добавьте полстакана глазури. Хорошо перемешайте деревянной ложкой, пока торт и глазурь не соберутся вместе и не будут держать форму, если вы выдавите небольшое количество в руке. Если он все еще кажется слишком сухим, вы можете добавить 1-2 столовые ложки глазури, пока он не застынет, но вы не хотите, чтобы он был влажным. Три – Сформируйте шарики диаметром чуть больше одного дюйма. Сверните между руками и положите на противень, застеленный пергаментом или вощеной бумагой.Мне нравится использовать ложку для печенья, чтобы получить одинаковые размеры. Поместите в морозильную камеру на 15 минут, затем снова скатайте шарики, которые необходимо разгладить.<img src='/800/600/https/hlebopechka.ru/gallery/albums/userpics/50711/htmlimage_28729~1.jpg' /> Совет эксперта . После 15-минутного охлаждения шарики для торта будет легче разгладить, так что не беспокойтесь о том, чтобы сразу сделать их идеальными. Для покрытия кейк-попсов : Один – Работая по одному, окуните конец палочки для кейк-попсов в расплавленные конфеты. Два – воткните палочку в шарик из торта, стараясь не проткнуть его до конца. Сделайте это со всеми кейк-попсами, затем охладите в морозильной камере в течение 2-5 минут, чтобы шоколад затвердел. Три – При необходимости подогрейте карамель. Работая по одному, окуните кейк-попсы в расплавленные конфеты и вращайте, чтобы покрыть весь кейк-шар. Аккуратно постучите палочкой о стенку чаши, чтобы стекал лишний шоколад. Совет эксперта . Проделайте в дне картонной коробки отверстия, диаметр которых чуть меньше диаметра палочки для кейк-попсов.После того, как вы покрыли кейк-попсы шоколадом, вставьте палочки в отверстия в картоне, чтобы они оставались в вертикальном положении, пока вы будете покрывать оставшиеся кейк-попсы.<img src='/800/600/https/i.pinimg.com/originals/e0/c9/78/e0c978d5e6ad3173fa1a6935500947fd.jpg' /> Это также облегчает их украшение. После того, как шоколадная глазурь застынет, вы можете украсить кейк-попсы. Добавьте лица и стебли, чтобы создать фонари из тыквы. Я нарисовала лица растопленным шоколадом, но можно использовать и глазурь. <h3> Часто задаваемые вопросы </h3> Почему растопленный шоколад заедает? Если вы обнаружите, что ваши конфеты тают или шоколадная стружка схватывается, когда вы их плавите, это обычно происходит по одной из двух причин.Либо температура, которую вы используете, слишком высока, либо в шоколад попала вода. Если вы плавите их на плите, убедитесь, что вы используете слабый огонь, и следите за тем, чтобы вода из пароварки не попала в чашу или верхнюю кастрюлю. Если вы используете микроволновую печь, убедитесь, что вы используете короткие импульсы не более 20 секунд за раз и перемешиваете между каждым интервалом. Если вы собираетесь красить белый шоколад, убедитесь, что вы используете гелевый пищевой краситель, а не пищевой краситель в виде капель на водной основе, так как он также схватит шоколад. Почему мои кейк-попсы отваливаются от палочки? Если ваши кейк-попсы не держатся вместе и отваливаются от палочки, скорее всего, вы добавили слишком много глазури в раскрошенный кекс. Вы должны добавить ровно столько, сколько необходимо для того, чтобы они держались вместе при легком сжатии. Если добавить слишком много глазури, шарики для торта станут слишком мягкими и развалятся, когда вы попытаетесь насадить их на палочку. Или они вскоре отвалятся. Взгляните сегодня на другие жуткие рецепты Хэллоуина от наших блоггеров #HalloweenTreatsWeek: Хеллоуинское печенье и батончики: Торты и кексы на Хэллоуин: Хеллоуинские пироги и пирожные: Завтрак на Хэллоуин: Охлажденные угощения на Хэллоуин: Смесь закусок и конфет на Хэллоуин: Хеллоуинские десерты без выпечки: <h3> Рецепт </h3> <h5> Приготовление глазури </h5> <ul> <li> В миске среднего размера взбейте сливочное масло до пышной массы.Добавьте растопленный шоколад и несладкое какао и хорошо перемешайте. </li> <li> Медленно добавьте сахарную пудру и хорошо перемешайте, затем добавляйте молоко по 1 столовой ложке за раз, пока глазурь не станет однородной и легко наносимой. </li> </ul> <h5> Приготовление кейк-попсов </h5> <ul> <li> Раскрошите торт в большую миску. </li> <li> Добавьте 1/2 стакана приготовленной глазури и хорошо перемешайте деревянной ложкой. Это займет несколько минут, но вы должны заметить, что оно становится менее рассыпчатым и начинает собираться в комки.Если после смешивания кекс все еще кажется сухим, добавьте 1-2 столовые ложки глазури, пока она не схватится, если вы выдавите небольшое количество в руке. </li> <li> Сформируйте 24 шарика диаметром чуть больше дюйма. Скругляйте шарики, катая их в руках. Не беспокойтесь о том, чтобы сформировать идеальные шарики, так как вы сможете разгладить их после охлаждения. После того, как вы сформировали шарики, поместите противень в морозильную камеру на 15 минут. </li> </ul> <h5> Покрытие кейк-попсов шоколадом </h5> <ul> <li> Достаньте шарики из морозильной камеры и аккуратно раскатайте те, которые необходимо разгладить.Верните кастрюлю в морозильную камеру, пока вы плавите конфеты. </li> <li> Поместите расплавленные конфеты в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в течение 20 секунд, помешивая между интервалами, пока они не станут однородными. Если у вас нет микроволновой печи, вы можете разогреть на плите пароварку на медленном огне, но будьте осторожны, чтобы вода не попала в шоколад. Если шоколад тает, но не становится гладким, вы можете добавить 1-2 чайные ложки. растительного жира или кокосового масла, и это должно помочь сделать его более гладким.</li> <li> Достаньте шарики из морозильной камеры. Работая по одному, окуните один конец палочки для кейк-попсов в растопленный шоколад, затем осторожно вставьте палочку в шарик для торта, стараясь не пройти до конца. Повторите с оставшимися палочками. Затем поместите в морозильную камеру на 2-5 минут, пока шоколад на палочке не застынет. </li> <li> При необходимости повторите процесс, чтобы растопить шоколад, прежде чем начать покрывать кейк-попсы. </li> <li> Чтобы покрыть кейк-попсы растопленным шоколадом, окуните и покрутите каждый кейк-попс до полного покрытия.Аккуратно постучите палочкой по стенке чаши, чтобы стекал лишний шоколад. Либо поместите кейк-попсы с покрытием на противень с пергаментом или силиконом, либо вы можете проткнуть отверстия в дне картонной коробки и использовать их, чтобы поместить туда кейк-попсы, пока вы покрываете остальные. </li> </ul> <h5> Сборка фонариков из тыквы </h5> <ul> <li> Растопите 2 столовые ложки шоколадной крошки в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, тем же способом, который мы использовали для расплавления конфет. </li> <li> Окуните конец зубочистки в растопленный шоколад и нарисуйте им лица на кейк-попсах. </li> <li> Используйте зеленую гелевую глазурь, чтобы сделать ножку на верхушке каждого кейк-попса. </li> </ul> У вас останется лишняя глазурь. Вы можете хранить это в холодильнике или морозильной камере в герметичном контейнере. В холодильнике он должен храниться несколько недель, а в морозильной камере – несколько месяцев. Просто дайте ему нагреться до комнатной температуры перед использованием и при необходимости добавьте чайную ложку или две молока и перемешайте, чтобы он снова стал гладким. Пищевая ценность основана только на оценках и будет варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов. калорий: 113 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 1 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 10 мг | Натрий: 39 мг | Калий: 23 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 118 МЕ | Кальций: 4 мг | Железо: 1 мг Информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и должна рассматриваться как приблизительная. Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого. Нажмите здесь, чтобы присоединиться к нашей группе в Facebook: Легкие домашние рецепты Счастливого Хэллоуина! Жуткий сезон уже наступил, и пришло время для мероприятия #HalloweenTreatsWeek 2020 года! #HalloweenTreatsWeek – это ежегодное блог-мероприятие на Хэллоуин, которое проводит Энджи из «Жены Большого Медведя». Это жуткое и захватывающее недельное мероприятие наполнено удивительными хэллоуинскими угощениями, рецептами и пугающе забавными подарками. «Когда ведьмы катаются верхом и видны черные кошки, луна смеется и шепчет: тис приближается Хэллоуин». Для 3-го ежегодного мероприятия #HalloweenTreatsWeek у нас есть 30 невероятно талантливых блоггеров, которые в течение недели делятся своими любимыми рецептами Хэллоуина! Подпишитесь на хэштег #HalloweenTreatsWeek в социальных сетях и смотрите внизу каждого поста, чтобы увидеть все рецепты Хэллоуина, которыми мы делимся! Кроме того, не забывайте, что на этой неделе мы подготовили для вас отличные подарки благодаря нашему замечательному спонсору и блогерам в этом году! Приз №1 от Dixie Crystals Набор из трех чаш для смешивания из нержавеющей стали OXO Good Grips Приз №2 от Энджи из BigBearsWife Ninja OP301 Foodi 9-в-1 скороварка, мультиварка, аэрофритюрница и многое другое, с 6.Емкость 5 кварт, книга рецептов на 45 литров и глянцевая отделка Приз №3 из Ювелирный слиток Николь Таггарт в виде совы-оригами Оригами медальон с совой и подвески на Хэллоуин Приз №4 от Кэти из Lemon Blossoms Электрическая скороварка Duo 7-in-1 емкостью 6 литров Приз №5 от Терри в Our Good Life Мятные конфеты Thieves от Young Living (стоимостью 50 долларов США) Положите в рот мяту Thieves Mint, чтобы освежить дыхание после еды.Изготовленные из натуральных ингредиентов и не содержащие искусственных подсластителей, красителей и консервантов, Thieves Mints — это выбор, который вам понравится. Созданные на основе смеси эфирных масел Thieves от Young Living, эти мятные освежают мятную прохладу с оттенком теплой сладости без сахара. Thieves Mints поставляются в удобном контейнере, который удобно брать с собой в дорогу! Приз №6 от Джули из Back To My Southern Roots 1 экземпляр – Семейная кулинарная книга Peanuts: вкусные блюда, которые дети могут приготовить вместе со своими любимыми взрослыми Приз №8 от Пибоди из Sweet ReciPEAS 1 экземпляр ее новой поваренной книги «Святая сладость! 60 роскошных рецептов больших и вкусных десертов» Приз №9 от Меган из Strawberry Blondie Kitchen 1 экземпляр ее кулинарной книги «Невероятная кулинария в одной кастрюле: простые и вкусные рецепты сытных блюд без беспорядка» Приз №10 от Николь из блога For the Love of Food 1 копия «Друзья: Официальная кулинарная книга» Приз №11 от Микаэлы из «Любовника сердца», Дженнифер из «Take Two Tapas» и Мишель из «Запад через Средний Запад» ОДНА (1) подарочная карта Amazon на 75 долларов Приз №12 от Шанаки от It’s Shanaka ОДНА (1) подарочная карта Amazon на 25 долларов Приз №13 от Эшли из Cheese Curd In Paradise 1 экземпляр ее кулинарной книги «Поваренная книга серийного убийцы: правдивые мелочи о преступлениях и тревожно вкусные последние блюда от самых печально известных убийц и убийц из камеры смертников» Приз №14 от Эми из House of Nash Eats ОДНА (1) подарочная карта Amazon на 100 долларов розыгрыш Rafflecopter Раздача открыта для жителей США 18 лет и старше.Все записи будут проверены. Пожалуйста, без абонентских ящиков. Призы будут отправлены напрямую от спонсоров победителям, блогеры не несут ответственности за призы. Эта раздача проходит с 5 по 10 октября в 23:59 по восточному стандартному времени. Вскоре после этого будут выбраны победители, с которыми свяжутся по электронной почте. У победителей будет 48 часов, чтобы ответить, в противном случае будет выбран новый победитель. Всего разыграно 14 призов, следовательно, у нас будет 14 победителей. Нет необходимости в покупке. Недействительно там, где это запрещено законом. Отказ от ответственности: эти посты и рецепты являются частью недельного мероприятия #HalloweenTreatsWeek, но все мнения на 100% мои! Мы хотели бы поблагодарить наших замечательных спонсоров бренда: Dixie Crystals , которые предоставили призовой набор для наших подарков, а также отправили несколько образцов и продуктов блоггерам #HalloweenTreatsWeek для использования в своих рецептах.Мы также хотели бы выразить огромную благодарность нашим блогерам Недели сладостей на Хэллоуин, потому что многие из них также пожертвовали призы для розыгрышей, в том числе : Энджи из BigBearsWife, Николь из ювелирного бара с оригами-совами Николь Таггарт, Кэти из Lemon Blossoms, Терри из Наша хорошая жизнь, Джули из Back To My Southern Roots, Пибоди из Sweet ReciPEAS, Меган из Strawberry Blondie Kitchen, Николь из блога For the Love of Food, Микаэла из An Affair from the Heart, Дженнифер из Take Two Tapas, Мишель из West Via Мидвест, Шанака из It’s Shanaka, Эшли из Cheese Curd In Paradise и Эми из House of Nash Eats! Делиться заботой! <h2> Как нарисовать кусочек шоколадного торта с черешней в Adobe Illustrator </h2> Сегодня я собираюсь показать вам, как создать быстрый, симпатичный, «не требующий выпечки» вишневый шоколадный торт в Adobe Illustrator, используя инструмент Pen Tool (P) и прозрачные градиенты.Этот мастер-класс покажет вам, как легко сделать такую прелесть с нуля. <hr/> <h3> 1. Нарисуйте основную форму торта </h3> <h4> Шаг 1 </h4> С помощью Pen Tool (P) нарисуйте форму клина, как показано ниже. Кроме того, вы можете использовать инструмент Rectangle Tool (M) и манипулировать опорными точками с помощью инструмента Direct Selection Tool (A) . <h4> Шаг 2 </h4> Добавьте темно-коричневую обводку к вашей фигуре. Для этого установлено значение 2pt Stroke Weight с Round Joins . <hr/> <h3> 2. Добавьте глазурь на торт </h3> <h4> Шаг 1 </h4> Используя Pen Tool (P) , обведите внешнюю сторону куска торта, добавив тщательно зазубренные края по бокам и большую выпуклость справа для причудливого дизайна «корочки». <h4> Шаг 2 </h4> Добавьте дополнительные элементы, если считаете это необходимым. <hr/> <h3> 3. Определите слои торта </h3> <h4> Шаг 1 </h4> № Используя тот же темно-коричневый цвет, что и глазурь, добавьте угловую полоску в середину кусочка торта. <h4> Шаг 2 </h4> То же, что и в предыдущем шаге, но с меньшей полоской розово-красного цвета для вишневой начинки. <hr/> <h3> 4. Добавить детали торта </h3> <h4> Шаг 1 </h4> С помощью Pen Tool (P) нарисуйте форму, подобную той, что на изображении выше. В нем всего три точки. Уменьшите Opacity по своему вкусу на панели Transparency . <h4> Шаг 2 </h4> Повторить с другой стороны. <h4> Шаг 3 </h4> Используйте инструмент Line Segment Tool (\) , чтобы нарисовать светло-коричневую линию от одного конца торта к другому.Это определяет разделение между стороной торта и его верхом. <hr/> <h3> 5. Добавьте вишню на верх торта </h3> <h4> Шаг 1 </h4> Нарисуйте очень изогнутую форму; как сердце без смысла. Обведите фигуру тем же темно-коричневым цветом, который вы использовали раньше. <h4> Шаг 2 </h4> Подчеркните бороздку вишни с помощью градиента от вишнево-красного до темно-коричневого. <h4> Шаг 3 </h4> Примените такой же градиент к самой вишне. <h4> Шаг 4 </h4> Нарисуйте фигуру по контуру вишни.Сделайте его темно-коричневым и уменьшите Opacity в панели Transparency до 30% . <h4> Шаг 5 </h4> Добавьте фигуру блика к вишне с помощью линейного градиента от светло-кремово-желтого до вишнево-красного. <h4> Шаг 6 </h4> Инструментом Pen Tool (P) (P) нарисуйте штриховую линию, повторяющую изгиб вишни. <h4> Шаг 7 </h4> Добавьте темно-коричневую форму стебля с помощью инструмента по вашему выбору. <hr/> <h3> 6.Добавьте немного начинки для торта — вкусно! </h3> <h4> Шаг 1 </h4> Сгруппируйте (Control + G) кусочки вишни вместе, Скопируйте (Control + C) и Вставьте (Control + V) вишен вокруг верха торта в той форме, которая вам нравится. <h4> Шаг 2 </h4> Я использовал Инструмент «Карандаш» (N) (), чтобы нарисовать эту ложку взбитых сливок. К фигуре добавлена толщина штриха 0,75 pt . <h4> Шаг 3 </h4> Чтобы добавить толстую обводку за элементами начинки торта, Сгруппируйте (Control + G) вместе вишни и взбитые сливки, Скопируйте (Control + C) и Вставьте (Control + V) группу и Объедините в панель Pathfinder . <h4> Шаг 4 </h4> Установите его таким же темно-коричневым, как и раньше, и добавьте к нему толстую обводку (с помощью Round Corners ). Выровняйте его за другими начинками. <hr/> <h3> 7. Рендеринг взбитых сливок </h3> <h4> Шаг 1 </h4> Аккуратно нарисуйте изогнутые тени на взбитой начинке с помощью Pen Tool (P) . Примените Linear градиент от светло-кремового до темно-коричневого. Повторяйте, как считаете нужным, вокруг формы взбитых сливок, чтобы она выглядела многослойной. <h4> Шаг 2 </h4> Добавьте белые кривые фигуры, тонкие, для бликов на взбитых сливках. <h4> Шаг 3 </h4> Нарисуйте линии с каждой стороны взбитой начинки, которые еще больше подчеркнут ее изгибы и покажут, как она наслаивается друг на друга. <h3> 8. Последние штрихи </h3> <h4> Шаг 1 </h4> Инструментом «Карандаш» (N) нарисуйте простую форму сердца на одном из зубчатых краев глазури для торта. Скопируйте (Control + C) и Вставьте (Control + V) сердечки вокруг торта, чтобы добавить немного привлекательности. <h4> Шаг 2 </h4> Для небольшого симпатичного заголовка к изображению я нарисовал его с помощью Pencil Tool (N) . Ничего фантастического; просто мой почерк. Вы можете обвести для этого отсканированный фрагмент, нарисовать его от руки или использовать шрифт, который вы копаете. <h4> Шаг 3 </h4> Выберите все ( Control + A ) кусочков торта и Сгруппируйте (Control +G) их вместе. <h4> Шаг 4 </h4> Добавьте большой прямоугольник на плоскость изображения с радиальным градиентом от кремово-желтого до белого. <hr/> <h3> Готово! Жалко, что нельзя есть! </h3> Ваш милый маленький торт готов! Используйте это как отправную точку для создания целого меню из сладостей или ваших любимых блюд. <h2> Как долго хранится шоколадный торт (с ответами на часто задаваемые вопросы) </h2> Шоколадный торт — главный продукт любой вечеринки, большой или маленькой. Но как долго хранятся эти восхитительные пирожные? В большинстве случаев шоколадный торт хранится около трех дней при комнатной температуре и до шести месяцев в морозильной камере — при правильном хранении. Эй! Меня зовут Мишель, и я люблю шоколадный торт (хотя поделюсь, что моя мама любит его в 100 раз больше, чем я). Я люблю печь и есть шоколадные торты, и делаю это несколько раз в год (особенно на день рождения мамы). Важно знать, как долго это длится супер . Потекли слюни – сегодня мы обсуждаем шоколадный торт и то, как долго он хранится. К концу этой статьи вы будете знать ровно , как долго хранится ваше вкусное лакомство.У вас также будет урчать в желудке и просить кусочек шоколадного торта. (Извините, не извините.) Поговорим о шоколадном торте. <h3> Сколько хранится шоколадный торт? </h3> Кто хочет съесть старый пирог? Не я . Зная, как долго хранится шоколадный торт, вы съедите его на пике свежести. Это также поможет вам определить, насколько заранее вы должны испечь торт перед большой вечеринкой. Давайте углубимся в это. <h4> При комнатной температуре </h4> Лучший способ хранения шоколадного торта — при комнатной температуре.Почему? Потому что он будет удерживать влагу и будет иметь свежий вкус. Конечно, вы не должны оставлять свой торт открытым . Убедитесь, что он находится в подходящей подставке для торта или, по крайней мере, покрыт полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой. При комнатной температуре шоколадные кексы хранятся до трех дней. Если вы живете в климате с высокой температурой и влажностью, этот срок будет сокращен. В этом случае лучше хранить его в холодильнике, чтобы избежать роста плесени. <h4> В холодильнике </h4> Думаешь, ты не сможешь съесть весь торт за три дня? (Возможно ли это вообще?) Следующий лучший вариант — положить его в холодильник. В холодильнике шоколадные торты могут храниться до семи дней . Пожалуйста, не оставляйте свой шоколадный торт открытым. Холодильники печально известны тем, что вытягивают влагу и создают черствый и черствый пирог. И хотя глазурь может действовать как барьер для удержания влаги, в конце концов холодильник прорвется. Чтобы шоколадный торт не получился твердым и нежелательным, убедитесь, что он покрыт. Вы можете использовать подставку для торта или обернуть ее полиэтиленовой пленкой, алюминиевой фольгой или любым воздухонепроницаемым контейнером. <h4> В морозилке </h4> Хотите, чтобы шоколадный торт простоял больше недели? Повернитесь к всегда удобной морозильной камере. Покрытый шоколадный торт можно поместить в морозильную камеру на срок до шести месяцев . Опять же, как долго торт останется свежим, зависит от того, правильно ли он покрыт, поэтому не пропускайте этот шаг. <h4> Как насчет глазированного шоколадного торта? </h4> Шоколадный торт с глазурью может, по существу, соответствовать тем же правилам – , если только он не покрыт взбитыми сливками или сливочным сыром или не имеет заварного крема или фруктовой начинки . Шоколадные торты, в которых используются эти ингредиенты, нужно сразу же хранить в холодильнике , , иначе они испортятся. Другие типы глазури, такие как масляный крем и помадка, могут следовать тем же рекомендациям, которые перечислены выше. В качестве бонуса глазурь выступает в качестве барьера для удержания влаги, так что вам еще больше повезет сохранить шоколадное лакомство красивым и свежим. <h4> Как понять, что шоколадный торт испортился? </h4> Есть три вещи, которые вы можете сделать, чтобы проверить, испортился ли ваш шоколадный торт: посмотреть на него, понюхать и потрогать. Шоколадный торт после своего расцвета будет иметь «неправильный» вид, такой как белые пятна или грязный вид. Он также будет иметь странный запах и будет твердым на ощупь. Еще одним важным показателем того, что ваш шоколадный торт испортился, является плесень. Внимательно осмотрите шоколадный торт, особенно если прошло несколько дней после рекомендованного срока.Конечно, некоторые шоколадные торты могут храниться день или два после установленного срока, но некоторым не так повезло. Если вы видите плесень, немедленно выбросьте торт. Плесень, безусловно, может сделать человека больным. <h3> Часто задаваемые вопросы </h3> Нет ничего лучше восхитительного, богатого и влажного шоколадного торта, но, к сожалению, он не вечен. Если у вас есть дополнительные вопросы относительно срока службы шоколадного торта, продолжайте читать. Ниже приведены некоторые очень важные часто задаваемые вопросы, о которых вам будет интересно узнать. <h4> Может ли от старого торта заболеть? </h4> Зависит от того, как долго он простоял, но да, от старого торта тошнит. (Примечание: я не врач). Но если в торте нет заварного крема, фруктовой начинки или глазури из взбитых сливок/сливочного сыра, у вас не должно быть ничего, кроме боли в животе и возможной рвоты/диареи. <h4> Как долго торт может храниться в холодильнике? </h4> Торты обычно могут храниться в холодильнике от трех до семи дней. Конечно, это зависит от типа торта и начинки, глазури из взбитых сливок или сливочного сыра.Это также зависит от того, насколько хорошо был покрыт торт. <h4> Вы храните шоколадный торт в холодильнике? </h4> У вас нет , чтобы хранить шоколадный торт в холодильнике, но он, безусловно, продлевает срок его службы. Шоколадные кексы со скоропортящимися ингредиентами необходимо как можно скорее охладить, чтобы они не испортились. <h4> Нужно ли хранить шоколадный торт с помадкой в холодильнике? </h4> Шоколадные торты с помадкой могут следовать тем же рекомендациям, что и выше: несколько дней при комнатной температуре, до недели в холодильнике и до шести месяцев в морозильной камере. <h3> Заключительные мысли </h3> Мы все хотели бы, чтобы шоколадный торт имел неограниченный срок службы и чтобы у нашего порога был неограниченный источник шоколадных тортов, но это не так. Держите шоколадный торт при комнатной температуре в течение нескольких дней для достижения наилучших результатов. Чтобы продлить срок, выберите холодильник или морозильник. Где вы храните свои шоколадные пирожные и как долго они обычно хранятся? Поделитесь с нами своими решениями для хранения шоколадных тортов ниже! О Мишель Я с первого дня люблю сладкое.Это привело меня в путешествие по выпечке-самоучке, которое началось в возрасте 13 лет. Прошло более 10 лет с тех пор, как я начала заниматься выпечкой, и за это время я многому научилась. Теперь люди в восторге от моих восхитительных угощений, будь то шоколадный торт или клубничный блинчик. <h2> ЛУЧШИЙ немецкий шоколадный торт </h2> Это единственный рецепт Немецкий шоколадный торт , который вам когда-либо понадобится, осмелюсь сказать, что он идеален во всех отношениях! Торт восхитительно насыщенный и шоколадный, и он покрыт неотразимой сладкой и липкой начинкой из кокосового ореха-пекана, которую мы все жаждем. <h3> Лучший рецепт немецкого шоколадного торта! </h3> Я люблю, когда приближаются праздники, потому что это значит, что вокруг обязательно будут потрясающие десерты! Удивительные десерты, такие как этот домашний немецкий шоколадный торт! Все, что нам нужно в жизни, это шоколадный торт, верно? Шоколадный торт нашел путь к моему сердцу, и тот, кто открыл для себя шоколад, — мой герой. На самом деле, этот простой немецкий шоколадный торт — один из тех десертов, которые настолько хороши, что должны стать традицией в вашем доме на ежегодный праздник, такой как день рождения, Пасха или День матери. Четыре слоя абсолютного блаженства! <h3> Что такое немецкий шоколадный торт? </h3> Вопреки названию этого простого рецепта шоколадного торта, немецкий шоколадный торт на самом деле является американским изобретением. Немецкий шоколадный торт — это многослойный шоколадный торт, покрытый густой глазурью из кокосового ореха и орехов пекан. Секретным ингредиентом теста для немецкого шоколадного торта является кипяток — очень важно, чтобы вы добавили его в этот торт. Это один из тех тортов, который существует с 1852 года, и мне кажется, что он никуда не денется.Это просто одна из тех совершенно восхитительных классических блюд, которые вам захочется делать снова и снова. Другими словами, добавьте этот рецепт в книгу рецептов, потому что он вам понравится! <h3> Ингредиенты для немецкого шоколадного торта </h3> <ul> <li> Сахарный песок </li> <li> Несладкий какао-порошок </li> <li> Разрыхлитель и пищевая сода </li> <li> Соль </li> <li> Цельное молоко и консервированное сгущенное молоко </li> <li> Яйца и желтки </li> <li> Ваниль </li> <li> Рапсовое масло и масло </li> <li> Кокосовая стружка с сахаром </li> <li> Пекан </li> </ul> <h3> Как приготовить немецкий шоколадный торт </h3> <ul> <li> Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Подготовьте формочки для кексов. </li> <li> Смешайте сухие ингредиенты. </li> <li> Смешайте молоко, яйца и ваниль, затем смешайте с маслом. </li> <li> Смешайте с кипящей водой и взбейте. </li> <li> Разлить по подготовленным формам и запекать до готовности, около 30 минут. </li> <li> Прохлада и мороз. </li> </ul> <h3> Как приготовить немецкую шоколадную глазурь для торта </h3> <ul> <li> В кастрюле смешать яичные желтки и сгущенное молоко. </li> <li> Смешайте с сахаром, чтобы он растворился. </li> <li> Добавьте сливочное масло и готовьте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, около 10 минут.</li> <li> Снимите кастрюлю с огня, добавьте ваниль, кокосовую стружку, кокосовую стружку и орехи пекан. </li> <li> Остудить до теплого состояния, затем нанести на торт. </li> </ul> <h3> Подойдет ли сгущенное молоко с сахаром для глазури? </h3> Нет, сгущенное молоко и сгущенное молоко с сахаром — это два совершенно разных ингредиента. Убедитесь, что вы используете сгущенное молоко, чтобы приготовить глазурь из кокосовых орехов. <h3> Советы по приготовлению лучшего немецкого шоколадного торта </h3> <ul> <li> Поскольку кокосовая глазурь очень густая, я оставила бока торта незащищенными.Но не стесняйтесь добавлять глазурь по бокам, если хотите! </li> <li> Обязательно купите подслащенную кокосовую стружку для глазури немецкого шоколадного торта. </li> <li> В этом торте обязательно должно быть цельное молоко. Это делает шоколадный торт более влажным и добавляет аромат. </li> </ul> Я взял этот рецепт из новой потрясающей кулинарной книги Робин Стоун, Добавить щепотку: проще, быстрее, свежее Южная классика. Ее новая кулинарная книга наполнена свежими взглядами на классические семейные рецепты, все они просты и легки в исполнении, а конечные результаты выглядят по-настоящему восхитительно! Очень рекомендую эту кулинарную книгу! Если вы хотите узнать больше об этой кулинарной книге или купить копию для себя, вы можете перейти по этой ссылке ЗДЕСЬ. <h3> Больше классических рецептов тортов, которые вам понравятся: </h3> <h3> Другие немецкие шоколадные десерты, которые стоит попробовать: </h3> <h3> Немецкий шоколадный торт </h3> Это ЛУЧШИЙ немецкий шоколадный торт! Он очень насыщенный и шоколадный, и никто не может устоять перед этой сладкой и липкой начинкой из кокосового ореха и орехов пекан. Вкусный торт на любой случай! Порций: 14 Подготовка 20 минут Приготовление 45 минут Время охлаждения 2 часа Готовность через: 3 часа 5 минут <ul> <li> 2 стакана (248 г) муки общего назначения (ложка и уровень для измерения)* </li> <li> 2 стакана (400 г) сахарного песка </li> <li> 3/4 стакана (68 г) несладкого какао-порошка </li> <li> 2 ч.л. разрыхлителя </li> <li> 1 1 2 ч.л. пищевой соды </li> <li> 1 ч.л. соли </li> <li> 1 стакан (236) цельного молока </li> <li> 2 больших яйца </li> <li> 2 ч.л. экстракта ванили </li> <li> 1/2 стакана (120 мл) масла канолы или растопленного кокосового масла </li> 1 стакан ( 235 мл) кипящей воды </li> </ul> <h5> Кокосово-ореховая глазурь </h5> <ul> <li> 5 крупных яичных желтков </li> <li> 1 1/4 чашки (295 мл) сгущенного молока </li> <li> 1 1/2 чашки (300 г) сахарного песка <li>1 1 чашка <li>2 соленое сливочное масло, размягченное </li> <li> 1 1/2 ч.л. ванильного экстракта </li> <li> 2 чашки (172 г) подслащенной кокосовой стружки </li> <li> 1 чашка (106 г) измельченных орехов пекан, поджаренных </li> </ul> <ul> <li> Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Смажьте маслом 2 9-дюймовые круглые формы для кекса, затем застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте маслом пергамент, затем слегка посыпьте какао-порошком или мукой и стряхните излишки. Отложите. </li> <li> В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. </li> <li> Добавьте молоко, яйца и ваниль и взбивайте ручным электрическим миксером на средней скорости до однородности. Уменьшите скорость до минимума и вмешайте масло. </li> <li> Не выключая миксер, осторожно и медленно влейте кипящую воду и хорошо перемешайте, примерно 2–3 минуты.Вылейте тесто в подготовленные формочки для кексов. </li> <li> Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, около 30–35 минут. Дайте кексам готовиться 10 минут, затем переверните на решетку до полного остывания. </li> <li> После остывания нанесите примерно 1/3 глазури на один корж. Накройте вторым коржом торта и смажьте оставшейся глазурью только верх торта. </li> <li> Для глазури: в большой кастрюле взбейте яичные желтки и сгущенное молоко до однородной массы. </li> <li> Добавьте сахар и взбейте, чтобы сахар растворился. Добавьте сливочное масло и готовьте смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 10-12 минут. </li> <li> Снимите кастрюлю с огня, добавьте ваниль, кокосовую стружку, кокосовую стружку и орехи пекан. Дайте остыть, пока не станет теплым, затем намажьте торт. </li> </ul> <ul> <li> Источник рецепта: адаптировано из кулинарной книги «Добавь щепотку» </li> <li> *Если вы зачерпываете и разравниваете муку (как я), используйте только 1 3/4 стакана муки.</li> <li> Рецепт был обновлен с 4 до 5 яичных желтков, поскольку несколько рецензентов упомянули проблемы с загустением глазури. </li> </ul> Пищевая ценность Немецкий шоколадный торт Количество на порцию Калорий 578 Калории от жира 252 % Дневная стоимость* FAT 28G 43% 900G Насыщенный жир 10G 63% Choleatesterol 35% 9000 мг 35% 9000 мг натрий 437 мг 19% Калий 340 мг 10% Углеводы 77G 26% Волокно 4G 17% Сахар 58 г 64% Белок 5G 10% Витамин А 390 МЕ 8% Витамин С 0.<div class='yarpp-related yarpp-related-none'> No related posts. </div> </div> <footer class="entry-meta"> Опубликовано в <a href="https://kulinaria1914.ru/category/raznoe-2" rel="category tag">Разное</a> - <a href="https://kulinaria1914.ru/raznoe-2/kak-risovat-shokoladom-na-torte-foto-video-kak-ukrasit-tort-shokoladom-isaloni-studiya-interera-salon-oboev.html" title="02:00" rel="bookmark"><time class="entry-date" datetime="1995-08-15T02:00:00+03:00">15.08.1995</time></a> - <a class="url fn n" href="https://kulinaria1914.ru/author/alexxlab" title="View all posts by alexxlab" rel="author">alexxlab</a>. <a href="https://kulinaria1914.ru/raznoe-2/kak-risovat-shokoladom-na-torte-foto-video-kak-ukrasit-tort-shokoladom-isaloni-studiya-interera-salon-oboev.html#respond">Оставить комментарий</a> </footer> </article> <nav class="navigation post-navigation" role="navigation"> <div class="nav-links"> <a href="https://kulinaria1914.ru/recept-3/svekolnyj-humus-reczept-svekolnyj-i-morkovnyj-humus-poshagovyj-reczept-na-2620-kkal-foto-ingredienty.html" rel="prev">← Свекольный хумус рецепт: Свекольный и морковный хумус, пошаговый рецепт на 2620 ккал, фото, ингредиенты</a> <a href="https://kulinaria1914.ru/recept-3/rogaliki-s-povidlom-reczept-dostup-k-etoj-stranicze-zapreshhen.html" rel="next">Рогалики с повидлом рецепт: Доступ к этой странице запрещен. →</a> </div> </nav> <div id="comments" class="comments-area"> <div id="respond" class="comment-respond"> <h3 id="reply-title" class="comment-reply-title">Добавить комментарий <a rel="nofollow" id="cancel-comment-reply-link" href="/raznoe-2/kak-risovat-shokoladom-na-torte-foto-video-kak-ukrasit-tort-shokoladom-isaloni-studiya-interera-salon-oboev.html#respond" style="display:none;">Отменить ответ</a></h3><form action="https://kulinaria1914.ru/wp-comments-post.php" method="post" id="commentform" class="comment-form" novalidate>Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *<label for="comment">Комментарий *</label> <textarea id="comment" name="comment" cols="45" rows="8" maxlength="65525" required></textarea><label for="author">Имя *</label> <input id="author" name="author" type="text" value="" size="30" maxlength="245" required /> <label for="email">Email *</label> <input id="email" name="email" type="email" value="" size="30" maxlength="100" aria-describedby="email-notes" required /> <label for="url">Сайт</label> <input id="url" name="url" type="url" value="" size="30" maxlength="200" /> <input name="submit" type="submit" id="submit" class="submit" value="Отправить комментарий" /> <input type='hidden' name='comment_post_ID' value='32640' id='comment_post_ID' /> <input type='hidden' name='comment_parent' id='comment_parent' value='0' /> </form> </div> </div> </div> </div> <div id="secondary" class="sidebar-container" role="complementary"> <div class="widget-area"> <aside id="search-2" class="widget widget_search"><form role="search" method="get" class="search-form" action="https://kulinaria1914.ru/"> <label> Найти: <input type="search" class="search-field" placeholder="Поиск…" value="" name="s" /> </label> <input type="submit" class="search-submit" value="Поиск" /> </form></aside><aside id="custom_html-6" class="widget_text widget widget_custom_html"><div class="textwidget custom-html-widget"><ins class="adsbygoogle" style="display:inline-block;width:100%;height:600px" data-ad-client="ca-pub-1812626643144578" data-ad-slot="6847132033" ></ins> <script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); </script></div></aside><aside id="nav_menu-2" class="widget widget_nav_menu"><h3 class="widget-title">Рубрики</h3><div class="menu-2-container"><ul id="menu-2" class="menu"><li id="menu-item-4397" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4397"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/bystro-2">Быстрые рецепты</a></li> <li id="menu-item-4398" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4398"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/vypechka">Выпечка</a></li> <li id="menu-item-4399" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4399"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/desert-2">Десерты</a></li> <li id="menu-item-4400" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4400"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/zavtrak">Завтраки</a></li> <li id="menu-item-4401" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4401"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/zakuski">Закуски</a></li> <li id="menu-item-4402" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4402"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/recept">Лучшие рецепты</a></li> <li id="menu-item-4403" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4403"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/myaso-2">Мясные рецепты</a></li> <li id="menu-item-4404" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4404"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/prazdni-2">Праздничные блюда</a></li> <li id="menu-item-4406" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4406"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/recept-2">Рецепты</a></li> <li id="menu-item-4407" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4407"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/salat-2">Салаты</a></li> <li id="menu-item-4408" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4408"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/raznoe">Советы от шефа</a></li> <li id="menu-item-4410" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-4410"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/sup-2">Супы</a></li> <li id="menu-item-4405" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category current-post-ancestor current-menu-parent current-post-parent menu-item-4405"><a href="https://kulinaria1914.ru/category/raznoe-2">Разное</a></li> </ul></div></aside><aside id="custom_html-5" class="widget_text widget widget_custom_html"><div class="textwidget custom-html-widget"><style>iframe,object{width:100%;height:480px}img{max-width:100%}</style><script type="text/javascript">jQuery(document).ready(function($){$('.mylink').replaceWith(function(){return'<a href="'+$(this).attr('data-url')+'" title="'+$(this).attr('title')+'">'+$(this).html()+'</a>'})});new Image().src="//counter.yadro.ru/hit?r"+escape(document.referrer)+((typeof(screen)=="undefined")?"":";s"+screen.width+"*"+screen.height+"*"+(screen.colorDepth?screen.colorDepth:screen.pixelDepth))+";u"+escape(document.URL)+";h"+escape(document.title.substring(0,150))+";"+Math.random();</script></div></aside><aside id="custom_html-7" class="widget_text widget widget_custom_html"><div class="textwidget custom-html-widget"> <div id="yandex_rtb_R-A-546742-5"></div> <script type="text/javascript"> (function(w, d, n, s, t) { w[n] = w[n] || []; w[n].push(function() { Ya.Context.AdvManager.render({ blockId: "R-A-546742-5", renderTo: "yandex_rtb_R-A-546742-5", async: true }); }); t = d.getElementsByTagName("script")[0]; s = d.createElement("script"); s.type = "text/javascript"; s.src = "//an.yandex.ru/system/context.js"; s.async = true; t.parentNode.insertBefore(s, t); })(this, this.document, "yandexContextAsyncCallbacks"); </script></div></aside> </div> </div> </div> <footer id="colophon" class="site-footer" role="contentinfo"> <div class="site-info-container"> <div class="site-info"> Copyright © 2010-2019 kulinaria1914.ru Использование материалов сайта возможно только с индексируемой гиперссылкой. <a href="/sitemap.xml" class="c_sitemap">Карта сайта</a> </div> </div> </footer> </div> <style type="text/css"> .pgntn-page-pagination { text-align: left !important; } .pgntn-page-pagination-block { width: 60% !important; padding: 0 0 0 0; } .pgntn-page-pagination a { color: #1e14ca !important; background-color: #ffffff !important; text-decoration: none !important; border: 1px solid #cccccc !important; } .pgntn-page-pagination a:hover { color: #000 !important; } .pgntn-page-pagination-intro, .pgntn-page-pagination .current { background-color: #efefef !important; color: #000 !important; border: 1px solid #cccccc !important; } .archive #nav-above, .archive #nav-below, .search #nav-above, .search #nav-below, .blog #nav-below, .blog #nav-above, .navigation.paging-navigation, .navigation.pagination, .pagination.paging-pagination, .pagination.pagination, .pagination.loop-pagination, .bicubic-nav-link, #page-nav, .camp-paging, #reposter_nav-pages, .unity-post-pagination, .wordpost_content .nav_post_link,.page-link, .page-links,#comments .navigation, #comment-nav-above, #comment-nav-below, #nav-single, .navigation.comment-navigation, comment-pagination { display: none !important; } .single-gallery .pagination.gllrpr_pagination { display: block !important; } </style> <link rel='stylesheet' id='yarppRelatedCss-css' href='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/yet-another-related-posts-plugin/style/related.css?ver=5.9.3' type='text/css' media='all' /> <link rel='stylesheet' id='pgntn_stylesheet-css' href='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/pagination/css/nav-style.css?ver=5.9.3' type='text/css' media='all' /> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-includes/js/comment-reply.min.js?ver=5.9.3' id='comment-reply-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-content/themes/suits/js/functions.js?ver=2013-10-20' id='suits-script-js'></script> <script type='text/javascript' id='q2w3_fixed_widget-js-extra'> /* <![CDATA[ */ var q2w3_sidebar_options = [{"sidebar":"sidebar-1","margin_top":10,"margin_bottom":0,"stop_id":"","screen_max_width":0,"screen_max_height":0,"width_inherit":false,"refresh_interval":1500,"window_load_hook":false,"disable_mo_api":false,"widgets":["custom_html-7"]}]; /* ]]> */ </script> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/q2w3-fixed-widget/js/q2w3-fixed-widget.min.js?ver=5.1.9' id='q2w3_fixed_widget-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/smooth-scroll/jquery.smooth-scroll.min.js?ver=1.5.5' id='jquery-smooth-scroll-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/js-cookie/js.cookie.min.js?ver=2.0.3' id='js-cookie-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/sticky-kit/jquery.sticky-kit.min.js?ver=1.9.2' id='jquery-sticky-kit-js'></script> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/vendor/waypoints/jquery.waypoints.min.js?ver=1.9.2' id='jquery-waypoints-js'></script> <script type='text/javascript' id='ez-toc-js-js-extra'> /* <![CDATA[ */ var ezTOC = {"smooth_scroll":"1","visibility_hide_by_default":"","width":"auto","scroll_offset":"30"}; /* ]]> */ </script> <script type='text/javascript' src='https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/easy-table-of-contents/assets/js/front.min.js?ver=1.7' id='ez-toc-js-js'></script> <script>window.lazyLoadOptions={elements_selector:"img[data-lazy-src],.rocket-lazyload,iframe[data-lazy-src]",data_src:"lazy-src",data_srcset:"lazy-srcset",data_sizes:"lazy-sizes",class_loading:"lazyloading",class_loaded:"lazyloaded",threshold:300,callback_loaded:function(element){if(element.tagName==="IFRAME"&&element.dataset.rocketLazyload=="fitvidscompatible"){if(element.classList.contains("lazyloaded")){if(typeof window.jQuery!="undefined"){if(jQuery.fn.fitVids){jQuery(element).parent().fitVids()}}}}}};window.addEventListener('LazyLoad::Initialized',function(e){var lazyLoadInstance=e.detail.instance;if(window.MutationObserver){var observer=new MutationObserver(function(mutations){var image_count=0;var iframe_count=0;var rocketlazy_count=0;mutations.forEach(function(mutation){for(i=0;i<mutation.addedNodes.length;i++){if(typeof mutation.addedNodes[i].getElementsByTagName!=='function'){return} if(typeof mutation.addedNodes[i].getElementsByClassName!=='function'){return} images=mutation.addedNodes[i].getElementsByTagName('img');is_image=mutation.addedNodes[i].tagName=="IMG";iframes=mutation.addedNodes[i].getElementsByTagName('iframe');is_iframe=mutation.addedNodes[i].tagName=="IFRAME";rocket_lazy=mutation.addedNodes[i].getElementsByClassName('rocket-lazyload');image_count+=images.length;iframe_count+=iframes.length;rocketlazy_count+=rocket_lazy.length;if(is_image){image_count+=1} if(is_iframe){iframe_count+=1}}});if(image_count>0||iframe_count>0||rocketlazy_count>0){lazyLoadInstance.update()}});var b=document.getElementsByTagName("body")[0];var config={childList:!0,subtree:!0};observer.observe(b,config)}},!1)</script><script data-no-minify="1" async src="https://kulinaria1914.ru/wp-content/plugins/wp-rocket/assets/js/lazyload/12.0/lazyload.min.js"></script><script>function lazyLoadThumb(e){var t='<img loading="lazy" data-lazy-src="https://i.ytimg.com/vi/ID/hqdefault.jpg" alt="" width="480" height="360"><noscript><img src="https://i.ytimg.com/vi/ID/hqdefault.jpg" alt="" width="480" height="360"></noscript>',a='<div class="play"></div>';return t.replace("ID",e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement("iframe"),t="ID?autoplay=1";t+=0===this.dataset.query.length?'':'&'+this.dataset.query;e.setAttribute("src",t.replace("ID",this.dataset.src)),e.setAttribute("frameborder","0"),e.setAttribute("allowfullscreen","1"),e.setAttribute("allow", "accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture"),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName("rll-youtube-player");for(t=0;t<a.length;t++)e=document.createElement("div"),e.setAttribute("data-id",a[t].dataset.id),e.setAttribute("data-query", a[t].dataset.query),e.setAttribute("data-src", a[t].dataset.src),e.innerHTML=lazyLoadThumb(a[t].dataset.id),e.onclick=lazyLoadYoutubeIframe,a[t].appendChild(e)});</script></body> </html>