Роллы в домашних условиях. Рецепты роллов с разной начинкой

Когда на праздничном столе стоит блюдо с необычной закуской, то гости с удовольствием кладут ее к себе на тарелочку. Примером такой загадочной еды могут быть роллы. В настоящее время это любимое лакомство многих людей.

Понятие о роллах идет из традиционной японской кухни. Визуально они представляют маленькие рулетики с начинкой. Которые после приготовления разрезаются на кусочки в виде роллов. В качестве начинки обычно кладут рис, овощи и рыбу. Начинка заворачивается в лист нори. Нори — это высушенные, потом измельченные и прессованные водоросли. Лист нори вполне съедобный.

Ролла может быть оформлена двумя способами. Первый вариант — нори снаружи, а начинка внутри. Второй вариант — начинка снаружи, а нори в середине между начинками. Еще существует несколько разновидностей этой интересной закуски. Она может быть сделана холодным способом, горячим или запеченным. Давайте рассмотрим самые лучшие рецепты.

Как приготовить роллы в домашних условиях

Среди самых популярных рецептов приготовление «маки роллов» считается самым простым. В этом рецепте начинка делается внутри, а нори — снаружи.

https://youtu.be/pR0iMh_aLqs

Вам потребуется:

• Рисовый уксус — 50 мл
• Сахар — 3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Круглозерный рис — 0.5 кг
• Вода — 550 мл
• Огурец — 1 шт.
• Тунец — 150 г
• Лосось — 150 г
• Нори (морская капуста) — 10 шт.
• Имбирь
• Васаби
• Соевый соус

Рецепт приготовления роллов в домашних условиях

1. Рис в количестве 0.5 кг высыпьте в кастрюлю. Промойте рис в холодной воде. Меняйте воду 3-4 раза, чтобы вода была прозрачной.

2. Поставьте кастрюлю на огонь. Добавьте 550 мл воды. После того как рис закипит, закройте крышку и оставьте его вариться на минимальном огне 15 минут.

После прошествии 15 минут, поднимите крышку и закройте кастрюлю полотенцем.

Сверху снова закройте крышку. Оставьте так постоять еще 15 минут. За это время лишняя влага впитается в полотенце.

3. Возьмите лист нори и разрежьте его пополам. Остальные листья так же разрежьте на две одинаковые части.

4. Сделайте заправку для риса. В стакан налейте 50 мл рисового уксуса. Добавьте 3 ст. л. сахара. Насыпьте 1 ч. л. соли. Перемешайте.

5. Откройте кастрюлю с рисом и залейте его заправкой. Аккуратно перемешайте рис.

6. Возьмите циновку обернутую пищевой пленкой. Положите на нее отрезанную часть нори. На нори выложите рис ровным слоем. С верху от вас у нори должна остаться свободной от риса полоска. Полоска должна быть шириной 1-1.5 см.

7.У свежего огурца отрежьте кончики. Нарежьте огурец соломкой. Среднюю часть соломок не берите, а возьмите только соломки с кожурой. Все потому, что в средней части много влаги. Положите полоски огурца на рис. Начинайте сворачивать роллы с помощью циновки (макисона). Оставленную полоску смочите пальчиком водой.

Закройте ролл, соединив полоску с поверхностью рулета.

8. Разрежьте рулет на 6 или 8 частей.

Важно знать, что лучше всего нарезать рулет на части ножом, смоченным в кипяченой воде.

9. Неровные концы рулета обрежьте.

10. Ровно обрезанные кусочки устойчиво стоят вертикально.

Как сделать роллы с лососем

11. У куска лосося срежьте шкуру. Для этого срезайте ее параллельно плоскости стола и у вас все получится.

12.  Брюшную часть у куска отрежьте. Она не нужна, потому что слишком жирная. Нарежьте мясо лосося соломкой.

13. Далее проделайте все этапы формирования роллов, как в предыдущем рецепте с огурцами.

Формирование роллов из тунца

14. Из куска тунца нарежьте полоски. Потом полоску разрежьте еще пополам по длине.

15. Возможно тунец будет крошиться, потому что его мясо очень нежное. Не обращайте внимания и соберите частички в полоску.

16. Чтобы отрезанные кусочки были ровными, концы рулета срежьте.

17. Уложите все приготовленные кусочки роллов на общую тарелку. Так они будут красивее смотреться на праздничном столе.

Рецепт роллов Филадельфия с огурцом красной рыбой и авокадо

Сделайте роллы, которые имеют большую популярность среди любителей такой еды.

https://youtu.be/WL798tfXrbE

Потребуется на 6-8 длинных роллов:

• Творожный сыр
• Нори
• Свежий огурец — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Красная рыба (семга, форель) — 2 куска стейка
• Рис круглозернистый — 500 г
• Вода — 550 мл
• Сахар 45-50 г
• соль — 5 г
• Рисовый уксус (или яблочный) — 50 мл

Приготовление:

1. Во-первых нужно правильно приготовить рис. Рис промойте несколько раз под проточной водой. Выложите его в кастрюлю. Налейте воду. Доведите до кипения на большом огне. Как только рис закипит, то убавьте огонь. Закройте кастрюлю крышкой, чтобы варить его 12 минут на минимальном огне.

Во время готовки риса крышку отрывать не нужно. Так как, там сейчас создается атмосфера, при которой рис впитает в себя всю влагу. Таким образом, рис будет не  слишком клейким и не переваренным, как каша.

2. Пока варится рис, приготовьте заправку. В бокал налейте рисовый уксус (или обычный 3-4%) в количестве 50 мл. Добавьте сахар 45-50 г и соль 5 г. Перемешайте, чтобы все ингредиенты растворились. Присутствие заправки делает рис вкусным.

3. Возьмите два куска стейка форели. Уберите все реберные косточки.

Чтобы удобнее отрезать шкурку, положите стейк на тряпочку, от скольжения по столу.

Для того, чтобы легче нарезать пластинки форели, положите на полчаса ее в морозилку.

4. Огурец нарежьте соломкой. Среднюю часть не берите.

5. Авокадо очистите, уберите косточку. Нарежьте тоненькой соломкой.

6. Тем временем рис в кастрюле готов. Выключите огонь и переложите сварившийся рис в чашку. Прилипший рис ко дну кастрюли соскабливать в чашку не нужно.

7. Вылейте приготовленную заправку в рис и перемешайте его снизу вверх. Превращать рис в кашу, при этом, не нужно. Делайте аккуратно. Закройте чашку с рисом полотенцем и уберите остывать в прохладное место на время около 2 часов.

Как формировать (скручивать) роллы

8. Нори разрежьте пополам.

9. Рис примерно 100 г уложите на пластину нори так, чтобы он выпирал на 2 см снизу. А вверху нори не доходил до края 2 см. Чтобы рис не прилипал к рукам, смачивайте пальцы в кипяченой холодной воде.

10. Загните циновку и утрамбуйте нижнюю, выступающую часть риса. Переверните нори на другую сторону.

11. Покройте двумя полосками творожного сыра из кулинарного кулечка.

12. Затем уложите рядом с сыром соломки из огурцов и авокадо. При желании можете положить немного икры тобико. Тобико — икра летучей рыбы.

13. Возьмитесь за край циновки. Прижмите пальцами начинку и закручивайте ролл.

14. Переложите закрученный ролл и снова прокрутите его с помощью цинковки. Так он будет более плотным.

15. Сверху ролла на рис уложите пластинки форели. Закройте ролл сверху цинковкой и прокрутите, прижимая рыбу к рису.

16. Возьмите острый нож, смочите его водой и нарежьте все приготовленные роллы на кусочки.

17. Таким образом можно сделать много вкусных и красивых роллов в домашних условиях.

Домашний рецепт роллов «Снежный краб» с огурцом и крабовыми палочками

Посмотрите пошаговый рецепт ролла, который вы можете приготовить дома.

https://youtu.be/YXPwnI74eyo

Роллы «Снежный краб» — рецепт

1. Как правильно приготовить рис для роллов было подробно рассказано в предыдущих рецептах. Возьмите 120-140 г риса и разложите его на половине листа нори.

Не забывайте о том, что с одной стороны слой риса не должен доходить до края на расстоянии 1. 5-2 см.

2. Переверните нори с рисом и прижмите циновкой для полного скрепления.

3. Сверху нори из кулинарного кулька выдавите две полоски снежного краба.

Чтобы сделать начинку снежного краба возьмите крабовые палочки с широкой текстурой. Снимите упаковку и, зажав в кулаке, выдавите из них жидкость. Перемешайте в емкости отжатые палочки. Растеребите их на много мелких частей. Добавьте немного майонеза и перемешайте рукой в перчатке. Микс снежного краба готов.

4. На микс снежного краба уложите соломку из свежих огурцов.

5. Теперь аккуратно закройте начинку. Старайтесь прижать так, чтобы верхний край нори сомкнулся с нижним краем внахлест.

6. Получившуюся роллу нарежьте на 8 одинаковых кусочков.

7. Переверните кусочки. Выдавите на них творожный сыр. А сверху сыра капните унаги соус.

8. Вы смогли сделать роллы с начинкой внутри и снаружи.

Видео рецепт, как приготовить горячие роллы

Термическое приготовление делает употребление роллов более безопасным.

Потребуется:

• Рис кубанский (кулон) — 250 г
• Вода — 275 г

Заправка для риса:

• Уксус яблочный (или винный) — 28 г
• Сахар — 1.5 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.

Кляр:

• Мука — 20 г
• Вода — 10 мл

Вы узнали посмотрев видео о том, что такое вкусное лакомство можно сделать из простых ингредиентов.

Способ приготовления жаренных роллов в домашних условиях

Готовить роллы в панировке немного сложновато. Зато намного дешевле, чем заказать их в ресторане.

https://youtu.be/7FujaEfsOrA

Необходимо:

• Рис круглозерный — 300 г
• Вода — 330 г
• Уксус рисовый — 45 г
• Крабовые палочки — 200 г
• Майонез — 1 ст. л. с горкой
• Сыр сливочный — 300 г
• Креветки — 5-6 шт.
• Имбирь маринованный — 20 г
• Нори листы — 3 шт.
• Масло растительное — 0.5 литра

Темпура (это способ приготовления продукта в кляре):

• Вода — 350 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 7 ст. л. с горкой
• Панировочные сухари крупного помола — 150-200 г

Рецепт жареных роллов дома

1. Рис 300 г промойте под проточной водой в сите в течение 2 минут, перемешивая.

2. Выложите рис в кастрюлю с толстым дном. Налейте 330 г воды. Закройте крышкой. На сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой 15 минут. Потом откройте крышку, накройте кастрюлю полотенцем в один слой и закройте крышку. Оставьте так на 15 минут.

3. Затем налейте в кастрюлю с рисом 45 г уксуса. Перемешайте осторожно и оставьте так до полного остывания.

4. Перейдите к приготовлению начинки. Мелко нарежьте 200 г крабовых палочек.

5. Выложите нарезанные крабовые палочки в миску. Добавьте 1 ст. л. с горкой майонеза и перемешайте.

6. Для второго вида начинки используйте очищенные креветки.

7. Приготовьте темпура или кляр. Для этого в продолговатую емкость налейте 350 мл холодной воды. Добавьте 1 ч. л. соли. Перемешайте до растворения соли. Положите 7 ст. л. муки с горкой. Все размешайте до однородной массы.

Циновку или макисон смажьте немного подсолнечным маслом.

8. На макисон положите лист нори шаршавой поверхностью вверх. Разложите около 140 г риса на 2/3 листа.

9. Выдавите из кулька около 100 г сливочного сыра. Рядом выложите половину приготовленных крабовых палочек с майонезом.

10. Придерживая начинку, начинайте скручивать ролл.

При скручивании, оставшуюся часть нори без начинки, смачивайте кипяченой водой. Так более надежно скрепится ролл.

11. Вторую роллу сделайте таким же способом и с такой же начинкой.

12. Третью роллу сделайте из начинки с сливочным сыром, креветками и маринованным имбирем.

13. В итоге у вас получились три роллы с начинкой внутри, а нури снаружи. Для дальнейшей готовки разрежьте их пополам.

Обжарка ролл в кляре

14. Возьмите роллу и обмакните ее торцы в кляр.

15. Потом обмакните всю боковую поверхность ролла в кляр.

16. Следом хорошо обваляйте в крупных панировочных сухарях.

17. В емкость для обжарки налейте 0.5 литра подсолнечного масла. Нагрейте масло до температуры 150-160 градусов С. Обжаривайте 30-40 секунд до золотистой корочки.

18. Достаньте с помощью щипцов роллу из горячего масла.

19. Таким образом жарьте все приготовленные рулетики.

20. Есть рулетики можно и на следующий день. Стоит только разогреть их в микроволновке.

Видео о том, как сделать макисон для ролл из циновки

Если в некоторых странах такая закуска из роллов подается как блюдо на каждый день, то в нашей стране такое блюдо считается праздничным.

50 рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru

Каждый, кто хоть несколько раз бывал в суши-барах, уже наизусть выучили немного непривычные и порой смешные названия…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Водоросли нори — 3 шт.
• Лосось солёный — 250 г
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Сыр Филадельфия — 100 г
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

В приготовлении роллов надо освоить несколько приёмов. Первый, и наверное самый пугающий, это процесс закручивания. ..

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Водоросли нори — 4 шт.
• Огурцы — 3 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

У меня для вас рецепт очень вкусной и быстрой в приготовлении закуски. Она украсит любой стол и отлично подойдёт для фуршета…

Ингредиенты

• Брынза — 100 г
• Огурцы — 1 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Сметана — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Давно хотела сделать такую вещь, как креветочная паста, а тут и повод появился — рецепт в столе заказов. С удовольствием…

Ингредиенты

• Креветки замороженные — 200 г
• Огурцы — 1 шт.
• Перец душистый — 0.75 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Творожный сыр — 60 г

Впервые роллы были приготовлены в Соединенных штатах Америки, японским поваром Ичиро Машита, который однажды решил. ..

Ингредиенты

• Васаби — 3 ст. л.
• Вода — 1 л
• Вода — 100 мл
• Водоросли нори — 24 шт.
• Крабовые палочки — 200 г
• Креветки замороженные очищенные — 80 г
• Майонез — 2 ст. л.
• Морковь по-корейски — 100 г
• Мука пшеничная — 90 г
• Огурцы солёные — 8 шт.
• Панировочные сухари — 30 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 800 г
• Соус соевый — 30 мл
• Сыр плавленый — 180 г
• Форель слабосолёная — 500 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Хоть я и живу не в Азии, и даже не по соседству с Азией, а точнее, вообще на другом конце материка, мне тема суши и роллов…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Водоросли нори — 3 шт.
• Кунжут белый — 20 г
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Соус соевый — 50 мл
• Сыр сливочный — 50 г
• Угорь жареный — 200 г

Такие канапе я попробовала в одном из ресторанов славного города Мурома, когда была на празднике у родственников. Конечно,…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 1 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Паштет из куриной печени — 200 г

С некоторых пор суши и роллы стали такими же постоянными гостями нашего стола, как и канапе. Самая популярная в Японии…

Ингредиенты

• Вода — 3 ст.
• Водоросли нори — 1 шт.
• Икра летучей рыбы (Тобико) — 15 г
• Кунжут белый — 0.5 ч. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 2 ст.
• Рис круглозернистый — 100 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сливочный — 30 г
• Угорь копчёный — 100 г
• Уксус рисовый — 4 ст. л.

Японская кухня всегда удивляла нас интересными блюдами и сочетаниями ингредиентов. Кухня эта довольно широка и разнообразна,…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Водоросли нори — 1 шт.
• Крабовые палочки — 15 г
• Рис круглозернистый — 100 г
• Творожный сыр — 15 г

Рецепт роллов с шиитаке — как раз для тех, кто не так давно открыл для себя японскую кухню, но пока наслаждается ею. ..

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Водоросли нори — 4 шт.
• Грибы шиитаке сушёные — 30 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Вы заметили, что у большинства блюд японской кухни очень поэтичные названия? Конечно, это касается в основном тех блюд,…

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Водоросли нори — 6 шт.
• Икра летучей рыбы (Тобико) — 50 г
• Креветки замороженные — 500 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Филадельфия — 100 г
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Готовить роллы дома очень интересно и не сложно! Из специального «оборудования» понадобится только макиса — это коврик чаще…

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Водоросли нори — 4 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Сёмга солёная — 200 г
• Сыр Филадельфия — 150 г
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Слова «роллы» и «суши» в наши дни можно услышать в любой стране на любом континенте. Роллы с разными начинками уже давно…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 ст.
• Водоросли нори — 2 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сливочный — 60 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Уксус рисовый — 2 ст. л.
• Форель слабосолёная — 70 г

Самурай роллы — это роллы, которые тают во рту! Роллы самурай — это сочетание нежного лосося, икры мойвы, креветки, огурца и…

Ингредиенты

• Авокадо — 15 г
• Водоросли нори — 1 шт.
• Икра мойвы — 30 г
• Креветки замороженные — 50 г
• Лосось солёный — 30 г
• Огурцы — 20 г
• Рис круглозернистый — 80 г
• Сахар — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Уксус рисовый — 1 ст. л.

В последние годы японская кухня обрела огромную популярность в Европе, и особенно в России. И это не удивительно! О полезных…

Ингредиенты

• Васаби — 5 г
• Водоросли нори — 2 шт.
• Лосось копчёный — 100 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 140 г
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Уксус винный белый — 30 мл

В мифах Древней Греции Афродита, богиня красоты, обладала необыкновенным магнетизмом и привлекательностью, против которой…

Ингредиенты

• Вода — 320 мл
• Водоросли нори — 6 шт.
• Дайкон маринованный — 50 г
• Кальмары копчёные — 50 г
• Рис круглозернистый — 180 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сливочный — 50 г
• Уксус рисовый — 2 ст. л.
• Форель слабосолёная — 50 г

Японская кухня становится всё популярнее. Уже очень сложно найти человека, который бы не знал, что такое роллы и суши….

Ингредиенты

• Водоросли нори — 2 шт.
• Крабовые палочки — 40 г
• Огурцы — 30 г
• Рис круглозернистый — 250 г
• Сыр плавленый — 30 г

Такие роллы я готовила не один раз, поэтому предлагаю и вам, ценители японской кухни, попробовать эту оригинальную холодную…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Водоросли нори — 1 шт.
• Мидии маринованные — 100 г
• Рис круглозернистый — 100 г
• Рисовая бумага — 2 шт.
• Сахар — 0.25 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр Филадельфия — 40 г
• Уксус рисовый — 1 ст. л.

Иногда, когда мне очень хочется чего-то необычного, иду на кухню и готовлю роллы с шампиньонами и болгарским перцем….

Ингредиенты

• Вода — 163 мл
• Водоросли нори — 5 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
• Огурцы — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Рис круглозернистый — 120 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Уксус рисовый — 7.5 мл
• Шампиньоны свежие — 100 г
• Шнитт-лук — 15 г

Наверно многим, если не всем, известно, что поголовное большинство роллов в наших суши-барах имеют к японской кухне…

Ингредиенты

• Вода — 60 мл
• Водоросли нори — 1 шт.
• Водоросли нори — 1 шт.
• Икра красная — 10 г
• Икра красная — 10 г
• Креветки аргентинские (лангустины) — 3 шт.
• Масло соевое — 200 мл
• Мука кукурузная — 100 г
• Мука рисовая — 150 г
• Рис круглозернистый — 140 г
• Рис круглозернистый — 140 г
• Сыр Филадельфия — 80 г
• Сыр Филадельфия — 40 г
• Угорь кабаяки — 70 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Роллы — это популярное и любимое блюдо многих людей. В последнее время они всё больше набирают популярность. Я хочу…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 5 шт.
• Икра мойвы — 150 г
• Морской коктейль маринованный — 150 г
• Рис круглозернистый — 3 ст.
• Творожный сыр — 100 г

Урамаки — это особый вид суши, для приготовления которых требуется определенное мастерство и опыт. Дело в том, что нори,…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 3 шт.
• Кунжут белый — 10 ст. л.
• Лосось солёный — 200 г
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Роллы «Русская берёзка» — популярная разновидность русских суши. Это национальное блюдо уже давно стало популярным далеко за…

Ингредиенты

• Водка — 10 мл
• Водоросли нори — 1 шт.
• Картофель — 500 г
• Огурцы солёные — 100 г
• Петрушка свежая — 0. 25 пучок
• Сельдь солёная — 125 г
• Соль — 1 ч. л.

Предлагаю вашему вниманию роллы, которые редко встретишь в суши-барах. Роллы с осьминогами — по праву можно назвать…

Ингредиенты

• Авокадо — 50 г
• Водоросли нори — 1 шт.
• Креветки замороженные — 50 г
• Лосось солёный — 50 г
• Осьминоги в масле — 100 г
• Рис круглозернистый — 150 г
• Сахар — 3 щепотка
• Соль — 3 щепотка
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Сегодня представляю вашему вниманию ещё один рецепт приготовления суши. Особенность приготовления этих роллов-унаги состоит в…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Водоросли нори — 4 шт.
• Икра летучей рыбы (Тобико) — 50 г
• Кунжут белый — 30 г
• Мирин — 2 ч. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 250 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр сливочный — 100 г
• Тунец сушёная стружка — 30 г
• Угорь копчёный — 200 г
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Начну с того, что рецепт этих роллов я придумала сама. Как-то раз получилось так, что я не смогла найти в магазинах возле…

Ингредиенты

• Вода ледяная — 100 мл
• Водоросли нори — 2 шт.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Лук зелёный — 4 перо
• Майонез — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 6 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Рис круглозернистый — 150 г
• Соус соевый — 1 ч. л.
• Уксус рисовый — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Шпроты в масле — 150 г

Поискав на рынке и в магазинах, я не нашла вяленую вишню. Поэтому приготовила сама из замороженной вишни , по рецепту от…

Ингредиенты

• Вишня вяленая — 100 г
• Вода — 50 мл
• Вода — 150 мл
• Клюква замороженная — 200 г
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Рис длиннозернистый — 1 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

Японская кухня давно перестала быть для нас экзотической. Мало того, что появилось множество ресторанов японской кухни, а в…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 3 шт.
• Икра летучей рыбы (Тобико) — 10 г
• Лосось солёный — 200 г
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Роллы или они же суши-рулеты популярны в Японии, они широко распространились и в других странах. Предлагаю российский…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 1 шт.
• Крупа гречневая — 100 г
• Перец красный молотый — 2 щепотка
• Свинина — 150 г
• Томатная паста — 1 ст. л.

Роллы одно из традиционных блюд японской кухни, которые так же называют суши-рулеты. Разновидностей роллов огромное множество…

Ингредиенты

• Вода — 350 мл
• Водоросли нори — 4 шт.
• Груша свежая — 2 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Сёмга солёная — 200 г
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Оригинальные и вкусные роллы мы будем готовить с вами сегодня. Они получаются довольно большими в диаметре, поэтому нарезать…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Вода — 200 мл
• Водоросли нори — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ч. л.
• Рис круглозернистый — 130 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Уксус рисовый — 1 ст. л.
• Форель слабосолёная — 200 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Те темпурные роллы, приготовление которых хочу показать вам я, употребляются не в горячем, а в холодном виде. Предупреждаю…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Вода — 440 мл
• Водоросли нори — 1 шт.
• Креветки королевские — 8 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Мука темпурная — 2 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 200 г
• Уксус рисовый — 1 ст. л.

Любителям всяческих ролл и суши предлагаю опробовать этот рецепт. Рецепт я позаимствовала у любимого ресторана, находящегося…

Ингредиенты

• Авокадо — 0.5 г
• Баклажаны синие — 1 шт.
• Водоросли нори — 1 шт.
• Креветки тигровые — 150 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Рис круглозернистый — 0.5 ст.
• Соус соевый — 20 мл
• Сыр сливочный — 50 г
• Уксус рисовый — 1 ст. л.

Сегодня хочу предложить нетрадиционный рецепт роллов, в котором вместо риса используется миндаль. Но не простой миндаль, а…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 2 шт.
• Миндаль — 200 г
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сок лимонный — 5 мл
• Соль морская — 2 щепотка
• Укроп свежий — 5 веточка

Хочу предложить два очень вкусных, сочных и сытных блюда с масляной рыбой. О масляной рыбе написано много, но эти сведения…

Ингредиенты

• Водоросли нори — 3.5 шт.
• Водоросли нори — 1.5 шт.
• Масляная холодного копчения — 300 г
• Рис круглозернистый — 1.5 ст.
• Сыр сливочный — 100 г
• Уксус рисовый — 4 ст. л.

Урамаки — это «суши наизнанку». То есть оболочкой для них служит не нори, а рис. Нори тоже используется, но служит…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Водоросли нори — 3 шт.
• Икра летучей рыбы (Тобико) — 20 г
• Огурцы — 1 шт.
• Рис круглозернистый — 300 г
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Сыр Филадельфия — 100 г
• Угорь копчёный — 200 г
• Уксус рисовый — 2 ч. л.

Говорила мне мама, что охота пуще неволи. В конкурсе поучаствовать охота? Охота! Решить проблему, как накормить семью, если…

Рецепты суши в домашних условиях

Суши и роллы пришли к нам из японской культуры, сильное распространение по миру началось в 1980х годах. Оригинальность подачи, яркость и эстетичность блюд была по достоинству оценена европейцами. Они стали все чаще появляться на наших столах в качестве основного блюда или закуски. Существует мнение, что приготовить хорошие суши могут только специально обученные люди, но мы готовы поспорить и предложить удачные рецепты роллов в домашних условиях.

Из чего делаются роллы и суши

Основной ингредиент этой удивительной закуски — это рис с уксусной заправкой и морепродукты с овощами или фруктами. Истоки подобного приготовления уходят своими корнями в традиции приготовления консервов из морепродуктов с добавлением риса. Изначально рис смешивался с солью и порезанной рыбой, смесь помещалась под пресс, а через несколько недель накрывалась крышкой.

В результате молочной ферментации рыба получалась очень оригинальной, однако рис выбрасывался или использовался для другой порции консервирования. Традиция VII века из Китая распространилась в Таиланд и Японию, но со временем после XVII века была утрачена и заменена новым блюдом — рисовым суши. Блюдо готовилось из рисового солода, вареного риса, рыбы и овощей. Со временем рис начали добавлять рисовый уксус.

Традиция приготовления японских блюд развивается и в наше время, чтобы оценить нововведения, предлагаем вам роллы Филадельфия рецепт. Готовятся они с сыром Филадельфия, рис с сырной начинкой заворачивается в нори и после в семгу.

Спринг-роллы — это уже другая азиатская традиция, которая разнообразит любой стол. Если посмотреть спринг-роллы рецепт, готовится все просто по принципу голубцов в рисовой бумаге с овощной начинкой. Спринг-роллы традиционно подаются к супам и салатам. Вы можете приготовить суши дома рецепт с фото поможет это сделать быстро, например:

• суши Бостон;
• гинкан-маки и темпура-маки;
• суши Сакура;
• роллы Бонито.

Эти и другие рецепты вы найдете на сайте KuliNarnia.ru, который откроет вам множество секретов приготовления вкусной и здоровой еды.

Как сделать суши без коврика?

Давно мечтаете приготовить суши и роллы, но вас смущает количество ингредиентов и средств для их изготовления? В этой статье вы узнаете, как можно сделать суши без коврика и какими подручными средствами его заменить, какие продукты входят в состав классических суши и основной способ их приготовления.

к содержанию ↑

Важные продукты

Вам понадобится такой набор продуктов, чтобы приготовить суши в домашних условиях без коврика:

• Специальные водоросли под названием нори. В продаже они есть в виде полосок нужных размеров и целых листов, которые можно разрезать по своему усмотрению. Здесь важно знать, что чем темнее и насыщеннее оттенок нори, тем более интенсивным будет и их запах.
• Рис. Можно для первой пробы купить уже готовый или круглый рис, который надо будет правильно сварить.
• Начинки — это могут быть любые продукты на ваш вкус – от икры лосося и летучей рыбы до огурцов и сыра. В плане начинки для роллов вы вольны проявить свою фантазию и экспериментировать без границ.
• “Гари” или маринованный имбирь, который едят перед тестированием нового блюда, чтобы убрать привкус предыдущего.
• Уксус. Берут специальный рисовый, который не очень острый.
• Чтобы сделать роллы в домашних условиях, не обойтись без васаби — это специальный очень острый соус. Можно купить готовую пасту или же приобрести порошок, который дома надо будет просто смешать с водой в указанной пропорции.
• Соевый соус также идет как дополнение в любым роллам, придавая им более яркий, насыщенный и одновременно мягкий вкус.

Чтобы оформить красивые рулетики, профессионалы используют специальные коврики из бамбука под названием макису. Если вы не планируете часто готовить такое блюдо дома, то ниже мы вам предложим несколько альтернативных вариантов, чем заменить коврик для суши.

к содержанию ↑

Правильное приготовление риса

Учитывая всю ответственность задачи, внимательно ознакомьтесь с рецептом приготовления основного ингредиента. От степени клейкости крупы и ее вкуса будет зависеть в целом общее впечатление от блюда, ведь в любом случае рис занимает большую долю в готовых рулетиках.

Итак, чтобы не возникло проблем при скручивании суши и вкус вам понравился, варите крупу таким образом:

1. Несколько раз вымочите и тщательно промойте рис проточной холодной водой. Это нужно для того, чтобы избавиться от избытка крахмала.
2. Хорошо отожмите зерна несколько раз.
3. Подготовьте подходящую кастрюлю для варки. Кстати, можно для этой цели использовать и мультиварку, если она есть у вас дома, выставив программу “рис”.
4. Оптимальная пропорция воды и крупы при приготовлении риса для суши — 1:1,5.
5. После того как на поверхности появятся дырочки, что будет свидетельствовать о том, что вода впиталась, снимите кастрюлю с огня и под крышкой дайте настояться еще минут 15.
6. Последний шаг — заправка риса специальным соусом. Для его приготовления вам понадобится 3 ст. л. рисового уксуса, 2 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли.

к содержанию ↑

Ищем альтернативу классическому коврику

Чтобы оформить суши, профессионалы советуют пользоваться бамбуковым ковриком. Если его не оказалось под рукой, коврик с успехом можно заменить. Итак, ниже рассмотрим, чем можно заменить коврик для суши в домашних условиях.

к содержанию ↑

Фольга

Для изготовления коврика для суши подойдет обычная фольга. Складываем ее в несколько слоев, чтобы она не порвалась в процессе заворачивания роллов, и приступаем к работе.

к содержанию ↑

Полотенце

В каждом доме найдется плотное кухонное полотенце, которое с легкостью заменит макису. Только перед тем, как приступать к процедуре сворачивания роллов, оберните его в пищевую пленку.

к содержанию ↑

Пищевая пленка

С успехом заменит столь необходимый инструмент простая пищевая пленка. Она удобна своей гибкостью, что помогает формировать роллы без лишних проблем.

к содержанию ↑

Готовим суши дома — пошаговый процесс

Рассмотрим по пунктам, как сделать роллы в домашних условиях без коврика:

1. Кладем полотенце, обернутое пленкой на стол.
2. Разрезаем пополам нори, кладем шероховатой стороной вверх на полотенце.
3. Смачиваем руки уксусным раствором.
4. Распределяем 4 ст. л. рисовой каши по всей поверхности основы.
5. Делаем отступ около 1,5-2 сантиметров от верхнего края.
6. Кладем сверху на середину листа начинку из овощей, морепродуктов и сыра тонкой полоской примерно 3 см.
7. Сворачиваем суши в плотный рулет, начиная от ближнего к вам края, при помощи полотенца. Большим кухонным ножом придаем рулетику прямоугольную форму. Прижимаем ролл, уплотняя его; подравниваем края.
8. Нарезаем на 8 порционных кусочков одинаковой ширины.

Важно! Нож для разрезания роллов должен быть максимально острым. В противном случае они развалятся.

к содержанию ↑

Популярные рецепты

Вариантов рецептов суши, которые можно приготовить также и в домашних условиях, более чем достаточно. Предлагаем вам самые популярные, вкус которых вам наверняка понравится.

к содержанию ↑

Роллы с крабовыми палочками

Для приготовления этого блюда с очень нежным вкусом вам понадобятся такие ингредиенты:

• Рис — круглый либо специальный для суши, 250 г.
• 4 пластинки нори.
• Уксус рисовый — 2 столовые ложки.
• Свежие огурцы — 1 или 2 штуки.
• 50 г крабовых палочек или крабового мяса.
• 80-100 г сливочного мягкого сыра.
• Васаби и соус терияки — 10 и 50 г.
• По 1 чайной ложке сахара и соли.

Рецепт приготовления суши с крабовыми палочками:

1. Сначала приготовьте рис, как описано выше. После того как он остынет, заправьте его соусом, растопив сахар на огне или паровой бане и смешав его в уксусом и солью. Эту смесь надо предварительно подогреть, чтобы она была теплой.
2. Огурцы и крабовое мясо нарежьте крупными полосками.
3. Постелите коврик или то, чем вы его заменяете, сверху разложите листы нори и распределите по ним ровным слоем рисовую крупу.
4. На рис уложите полоски начинки с краю листа водоросли.
5. Наверх — мягкий сливочный сыр.
6. Закрутите рулет, начиная от того края, что с начинкой. Придайте красивую форму — круг либо квадрат.
7. Чтобы ролл лучше закрепился, смочите водой край водоросли, который без начинки.
8. Нарежьте блюдо на порционные кусочки. Оптимальная толщина — 2,5-3 см.
9. Выложите красиво на тарелку и отдельно подайте соуса.

к содержанию ↑

Калифорния

Калифорния — несколько необычный и очень красивый вид суши, его еще называют “суши наизнанку”. Еще одна его примечательная черта — в составе нет сырых морепродуктов, что для некоторых является принципиально важным моментом. Как закрутить такой ролл и какую использовать для него начинку — расскажем обо всем по порядку.

Ингредиенты для блюда:

• Икра летучей рыбы, еще она имеет название “тобико”, в продаже бывает красного либо черного цвета — 50 г.
• Крабовое мясо или палочки — 60 г.
• Авокадо — 1 штука.
• Рис — 250 г.

Также понадобится рисовый уксус и остальные стандартные для суши соуса.

База для суши готовится точно таким же образом, как описано выше — рис довести до готовности, остудить и заправить соусом на основе рисового уксуса. Дальше, чтобы приготовить суши наизнанку, то есть начинкой наружу, действуем следующим образом:

1. Отрезаем полоску нори около 4 см. Кладем ее на коврик для суши или ту подкладку, которой вы решили его заменить.
2. Дальше — внимательно: порядок выкладки ингредиентов будет отличаться. Коврик покрываем пищевой пленкой, на нее сверху кладем ровным слоем рис и потом икру летучей рыбы выбранного вами цвета.
3. Теперь поступаем так: накрываем свободной половинкой коврика рис с икрой, переворачиваем массу на другую сторону. В итоге у нас оказывается икра внизу, потом рис, и затем водоросли нори.
4. На водоросль сверху выкладываем выбранные начинки — кусочки крабового мяса и авокадо.
5. Осталось только скрутить ролл, придать ему красивую классическую форму.

Важно! Кроме обычных соусов, к этому виду суши можно подать японский майонез.

к содержанию ↑

Дополнительные рекомендации

• Чтобы приготовить роллы, можно вовсе не использовать никаких подручных средств. Вполне достаточно только плотнее и тщательнее трамбовать “колбаску” из риса и начинки, чтобы ничего в итоге не вываливалось.
• Даже хорошо очищенный от крахмала рис может основательно липнуть к рукам и ножу. Поэтому руки чаще обмакивайте в специальном уксусе, а нож ополаскивайте прохладной водой.

Решив приготовить суши в домашних условиях впервые, наверняка у вас не выйдут идеальные по форме роллы. Не стоит расстраиваться, ведь это все дело техники и практики, которые вы можете оттачивать в дальнейшем, экспериментируя попутно и с начинками.

Поделиться в соц. сетях:

Как приготовить роллы дома: пошаговый рецепт

Японская кухня в современном глобализированном мире набирает все больше популярности. И почему-то так случилось, что именно суши, закуска из риса и рыбы или морепродуктов, пришлась по вкусу европейцам больше, чем другие изыски кулинарного искусства Страны восходящего солнца. Ходить по японским ресторанам каждый день дороговато, и, наверное, многие люди задумывались о том, как приготовить суши (роллы) дома. Думаете, это невозможно? Неужели только потому, что в суши-баре роллы заворачивают японские повара? Но это не врожденное умение, передающееся по наследству, вместе с генами, а мастерство, которое можно освоить. Сами японцы другого мнения. Они считают даже, что настоящие роллы не получатся, если их будут делать теплые и нежные женские ручки. Но мы полагаем, что славянские девушки могут все: если коня остановить на полном скаку и в горящую избу войти им под силу, то неужели какие-то рулеты с рисом свернуть им будет «слабо»?

Немного теории

Прежде чем мы начнем осваивать искусство, как приготовить роллы дома, не мешало бы ознакомиться с «матчастью». Аутентичное название этого блюда — макидзуси. А роллами его назвали европейцы, потому что оно сворачивается в рулон. Рецептов макидзуси много. Есть еще ура-маки – когда рис находится не внутри рулетика, а снаружи. Не всегда упаковкой суши служит водоросль нори. Иногда ее функцию выполняет рисовая бумага или специальный японский омлет. Процесс изготовления суши можно поделить на этапы. Это варка риса – самая ответственная фаза. Потом идет приготовление начинки и заправки. Далее идет художественная часть – сворачивание роллов. Даже если у вас в первый раз и не получится сформировать рулетики красиво, на их вкус это не повлияет. И наконец, нарезание колбаски на кусочки. Если вы умеете сделать бутерброд, то и это у вас получится.

Оборудование

Многих людей, задумывающихся над тем, как приготовить роллы дома, останавливают сомнения о дороговизне всех этих бамбуковых ковриков, шпателей и прочей японской атрибутики. Нет причин волноваться. Все взаимозаменяемо… Кроме бамбукового коврика макису. Но заметим, он приобретается один раз, а готовить суши дома вы будете неоднократно. Так что его стоимость со временем окупится. Японская кухня настолько популярна, что в больших супермаркетах даже есть целый отдел для любителей суши. Там вы сможете купить и набор «Сэн Сой», в котором уже есть не только коврик и палочки, но и некоторые продукты: васаби, листы нории, рис, уксус, соевый соус (правда, все в небольшом количестве). На первый раз сгодится такой сет. А в последующем, имея макису и водоросли, можно просто докупать продукты. Тогда суши будут для вас совсем недорогим блюдом.

Как приготовить роллы дома: пошаговый рецепт. Этап 1: варка риса

Качество суши, как и любого другого блюда, зависит от ингредиентов. И поскольку рис занимает большую часть суши, к выбору сорта зерна следует подойти ответственно. Нужно выбирать короткие, круглые зернышки. Длинные хороши для рассыпчатого плова, а нам важно получить клейкую вязкую кашу. Жителям больших городов можно не ломать голову, а просто купить в супермаркете пачку «Риса для суши». А как быть тем, у кого в магазинах небольшой выбор? Подойдет белый рис «Мистраль Италика» или краснодарский. Отмеряем два стакана крупы. Зерна нужно хорошо промыть, пока вода не станет прозрачной. Складываем рис в кастрюлю, в которой он будет вариться. Наливаем воды в пропорциях 1 к 1,5. То есть на два стакана крупы нам понадобятся три чашки жидкости. Закрываем кастрюлю плотно и ставим на большой огонь. Как только вода закипит, убавляем пламя до минимума. Но кастрюльку не открываем, чтобы не выпустить пар. Через четверть часа огонь выключаем. Даем крупе, которая к тому времени впитала всю воду, отдохнуть под крышкой еще минут двадцать.

Шаг второй: рисовый раствор

Если вы уже изучали вопрос, как приготовить роллы дома, то, вероятно, знаете, что рис после варки тут же пропитывается специальной заправкой. В ней главным компонентом выступает японский рисовый уксус «су». И даже не думайте «импортозамещать» его нашим яблочным или виноградным продуктом – испортите все блюдо. Японский уксус не острый, сладковатый на вкус. Нальем в железную миску пять столовых ложек этого ингредиента, нагреем на небольшом огне. Снимем с плиты, добавим три ложки сахара и щепотку соли. Размешаем до полного растворения. В стеклянный или керамический контейнер поместим горячую рисовую кашу. Деревянной палочкой делаем круговые движения одной рукой, а другой льем по этому инструменту уксусную заправку. Этот прием поможет нам пропитать каждое зернышко, не нарушая при этом вязкость каши. Поэтому мешаем рис режущими движениями, вращая палочку по часовой стрелке. Распределив так всю заправку, накрываем кашу бумажным полотенцем и оставляем до полного остывания.

Шаг третий: готовим начинку

Этот этап очень простой. Компоненты для начинки просто нарезаются тонкими и по возможности длинными брусками. Какие именно ингредиенты нужны, чтобы приготовить дома роллы? Рецептов очень много. Давайте рассмотрим этот шаг на примере самого простого. Крабовую палочку разрезаем вдоль по целой ее длине на четыре части. И уже по этой узкой полоске режем свежий огурчик без кожицы и сливочный сыр. Важно, чтобы все компоненты начинки были более-менее одинаковой толщины. Это не только будет смотреться красиво на срезе суши, но и повлияет на сбалансированность вкуса. Если будем использовать мягкий сыр, важно довести его до кремообразной консистенции. Все ингредиенты начинки должны ждать своего часа в отдельных емкостях.

Шаг четвертый: формирование рулона

Вот мы и подошли к самому ответственному этапу того технологического процесса, который называется «как приготовить дома роллы». С фото эту фазу освоить вам будет легче. Но если даже в первый раз рулон получится у вас корявым и некрасивым, не расстраивайтесь. Во-первых, это не повлияет на вкус блюда. А во-вторых, в последующие разы у вас будут получаться суши все лучше и лучше. Здесь просто нужны сноровка и опыт. Расстилаем на столе перед собой макису, чтобы завязки коврика оказались подальше от вас. Для простоты сделаем хосомаки – роллы с тонким слоем нори. Эта высушенная водоросль продается в виде листов. Лучше выбирать темные нори – у них более насыщенный вкус. Берем лист и разрезаем его ножницами пополам. Укладываем нори глянцевой стороной вниз так, чтобы нижний край листа совпадал с ближней к вам стороной коврика. На шершавом боку водоросли размещаем рис как можно более тонким слоем. Заполняем пространство нори от ближайшего к вам края и до трех четвертых листа. Где-то посерединке этого рисового пространства выкладываем начинку.

Шаг пятый: сворачивание рулона

Это – самый ответственный этап для тех, кто хочет приготовить роллы дома. Рецепт с фото перед вами – повторяйте наши действия. Беремся за ближний край макису, приподнимаем его чуть-чуть и двигаем от себя. По закону притяжения, слой риса вместе с краешком водоросли упадут на начинку. Распрямляем коврик и сворачиваем его, чтобы край совпал с уровнем нори. Можно просто осторожно пододвинуть лист водоросли к себе. Повторяем действие, делая движение ковриком вверх и от себя. Так продолжаем делать, пока у нас не выйдет аккуратная колбаска. Накрываем ковриком и слегка, без фанатизма, сдавливаем, чтобы зафиксировать края водоросли и предотвратить ее разворачивание.

Шаг шестой: заключительный

Теперь вооружимся очень острым ножом. Смочим его лезвие в холодной воде с уксусом. Тогда нож прорежет водоросль и твердые ингредиенты начинки, как молния, и не утянет за собой вязкие рисинки. Для тех, кто не знает, как приготовить роллы дома, дадим совет. Сначала разрежьте колбаску пополам, потом обе части еще надвое, а затем уже нашинкуйте кусочки по желаемой толщине. Можно теперь украшать суши икрой летучей рыбы масаго, отварными креветками, кусочками красной рыбы и прочими подобными продуктами. Подают роллы с соевым соусом, маринованным имбирем гари и васаби. Последний ингредиент бывает двух видов: сава (очень дорогой и редкий) и сейо (продается во всех специализированных магазинах суши). Лучше покупать не готовый васаби, а в порошке. Просто смешайте его с водой, и зеленое пюре через десять минут готово. Что до гари, то его выбирайте на свой вкус. Имбирь белого цвета более мягкий, а розового – очень острый.

Тренируйтесь, и все получится!

Теперь вы умеете приготовить дома вкусные роллы. Для новичков в этом деле лучше ограничиться небольшим количеством ингредиентов для начинки. Так будет удобней сворачивать суши. Но по мере того как вы будете осваивать мастерство, вы сможете прибегать к различным рецептам роллов. И настанет день, когда блюдо с суши будет не стыдно вынести к праздничному столу и сказать гостям: «Итадакимасу!» («Приятного аппетита» по-японски).

Как приготовить роллы на дому

27 декабря 2018

Автор КакПросто!

Приготовить роллы в домашних условиях не так уж и сложно. В магазинах можно купить все необходимые ингредиенты, которые иногда для удобства объединены в готовые наборы. Домашние роллы хороши тем, что обойдутся в разы дешевле покупных, а качество и свежесть продуктов останется полностью под вашим контролем. Чтобы приготовить вкусные роллы на дому, достаточно узнать несколько простых рецептов.

Подберите свой рецепт

Статьи по теме:

Вам понадобится

• — рыба пород лососевых
• — морепродукты
• — творожный сыр
• — авокадо / огурец
• — рис
• — вода
• — рисовый уксус
• — сахар, соль
• — куриные яйца
• — листы нори
• — стружка из тунца
• — кляр из темпурной муки
• — кунжут
• — соевый соус
• — маринованный имбирь

Инструкция

Рис для роллов
Диковинное японское блюдо роллы (маки) завладело вниманием потребителей относительно недавно. И если раньше лакомиться ими можно было только в ресторанах, то теперь возможно приготовление на дому. Главное правильно приготовить рис к роллам, именно в нем весь секрет рецепта. Промойте рис 10-12 раз, до тех пор, пока вода не станет прозрачной. При этом можно аккуратно отжимать его рукой, чтобы крахмал легче отшелушивался. Поместите рис в кастрюлю. Залейте рис холодной водой в пропорции 2 стакана воды на 1 стакан риса и доведите до кипения, затем убавьте температуру. Пусть вода полностью выпарится (13 минут). Рис должен быть рассыпчатым, не липким. Уберите рис с плиты, дайте ему остыть. Приготовьте соус путем смешивания рисового уксуса, соли и сахара. Полученной смесью полейте рис и аккуратно перемешайте лопаточкой, перекладывая кучки риса с места на место.

Роллы «Маки» (маленькие роллы в 2,5 см с рисом внутри)
Поломайте лист нори на две части. Одну половинку отложите, а вторую положите гладкой стороной вниз на циновку. Возьмите колобок риса в ладошку, разместите его по центру и аккуратно разомните по листу. С противоположного от вас конца нори оставьте полоску шириной 1-2 см свободной от риса. Она нужна для заклеивания рулетика. Слой риса должен быть в толщину 6-8 мм. Проведите пальцем с васаби вдоль листа нори.
Начинку из морепродуктов и овощей нарежьте тонкой соломкой и выкладывайте рядышком друг за другом. Должна получиться площадка из брусочков в один слой. Теперь совместите край нори и циновки. Пальчиками придерживайте начинку, а циновку медленно поднимайте вверх, при этом наклоняйте край вперёд. Т.е. закругляйте нори. Делайте так до тех пор, пока не упретесь в противоположный край, а вся начинка окажется внутри. С помощью циновки подомните ролл еще сильнее, чтобы высвободилась полоска нори без риса. Заклейте ролл путем прокатывания и немного сожмите его. Начинка должны быть плотно упакована. Разрежьте рулет сначала на две половины. Затем совместите их и разделите на 2 или 3 части, в зависимости от размера роллов.

Роллы «Футо маки» (большие роллы в 5 см с рисом внутри)
«Футо маки» готовятся аналогично «Маки», но разница в том, что нужно брать целый лист нори, слой риса должен быть уже 9-11 мм. И начинку можно разнообразить, положить не два вида продуктов, а больше. Главное в приготовлении больших роллов — не закатывать рулет по спирали. Внутри должна быть только начинка. Поэтому рассчитывайте на большее количество ингредиентов. Роллы «Ури маки» (открытые роллы, рис расположен снаружи)
Оберните циновку пленкой. Положите половинку нори гладкой стороной вниз, сделайте слой риса, оставим открытую полоску. Аккуратно переверните нори, смажьте по середине васаби. Выложите начинку и сматывайте рулетик. Рис можно смешать с кунжутными семечками. В остальном открытые роллы готовятся точно так же, как закрытые. Роллы темпура
Если быть точнее, то это ролл в кляре из темпурной муки. В качестве панировки используйте сушеную рыбную стружку-хлопья или муку пшеничную. Важная особенность – роллы следует жарить на растительном масле всего несколько секунд, чтобы начинка из морепродуктов или рыбы осталась холодной. При готовке сам темпурный кляр должен использоваться сразу из холодильника, в него даже можно насыпать колотый лед. Роллы перед окунанием в кляр, панировкой и жаркой не нарезайте, оставляйте целыми. Итак, обмакните роллы в кляре, посыпьте японской панировкой стружкой-хлопьями, слегка прижмите. Жарьте роллы в масле с четырех сторон. Промокните роллы салфетками, чтобы убрать остатки масла. Подавайте теплыми.

Роллы «Бонито» (открытие роллы рисом наружу в стружке тунца)
На первых шагах роллы делаются подобно «Ури маки». Для начинки подойдут авокадо, семга/форель, сыр творожный. Когда ролл будет свернут, обваляйте его рисовую поверхность в стружке тунца. Нарежьте роллы «Бонито» на несколько частей. Со стружкой тунца можно сочетать любую рыбу лососевых пород, например, семгу, форель, кижуч, лосось.

Роллы из блинчика яичного
Роллы с японским омлетом – одно из традиционных блюд. По сути, это традиционные ролы, но вместо риса слоем кладется омлет, а в качестве начинки используется традиционная подсоленная горбуша, форель или семга. Приготовьте омлет из взбитых с соевым соусом и рисовым уксусом нескольких яиц. Обжарьте на сковороде в форме тонкого блинчика. После полного остывания разрежьте блинчик на 3-4 полосы. Выкладывайте на лист нори в следующей последовательности: края смазать сыром, в середину – яичный блинчик, брусочки огурца и семги, сверху еще ленточка из блинчика. Сверните ролл как обычно. Нарежьте ролл на 6-8 кусочков.

Как воссоздать булочку с колбасой Греггс в домашних условиях: Big Bakes выпускает свой «совершенно секретный рецепт»

ИНГРЕДИЕНТОВ — ДЕЛАЕТ ВОСЕМЬ

ВЫПЕЧКА:

Крепкая мука — 200 г

Соль — ½ чайной ложки

Масло охлажденное — 200 г кубиков

Охлажденная вода — 40 г

НАПОЛНЕНИЕ:

Сосиски из свинины — 450 г

Зеленое яблоко — 1 (очищенное и натертое)

Фенхель — 2 чайные ложки

Соль и перец по вкусу

1 взбитое яйцо для чистки и отделки

МЕТОД: КОНДИТЕРСКОЕ

1.Разогрейте духовку до 190 ° C. Смешайте муку и соль в миске.

2. Добавьте масло и втирайте кончиками пальцев. Остановитесь, когда масло станет размером с горошину. Она не будет смешана полностью.

Добавьте нарезанное масло кубиками и втирайте кончиками пальцев. Остановитесь, когда масло станет размером с горошину, затем добавьте достаточно охлажденной воды, чтобы получилось лохматое тесто — вам может не понадобиться все это

3. Добавьте достаточно охлажденной воды, чтобы сделать лохматое тесто — возможно, вам не понадобится все.

4. Выложите тесто на рабочую поверхность и руками скатайте из него шар. Слегка разгладьте и оберните тесто пищевой пленкой.

5. Охладите в холодильнике в течение 30 минут.

6. После охлаждения достаньте тесто из холодильника и присыпьте рабочую поверхность мукой.

Выложите тесто на рабочую поверхность и руками скатайте из него шар. Слегка разгладьте и оберните диск с тестом пищевой пленкой перед охлаждением.

Достаньте тесто из холодильника и присыпьте рабочую поверхность мукой, прежде чем раскатывать тесто.Раскатайте тесто в прямоугольник размером 30 x 15 см, затем возьмите короткие концы прямоугольника и сложите к середине теста. Повторите еще раз, чтобы сформировать книгу.

7. Раскатайте тесто до прямоугольника 30 х 15 см, затем возьмите короткие концы прямоугольника и сложите к середине теста. Повторите еще раз, чтобы сформировать книгу.

8. Повторите шаг 6 и оставьте тесто в холодильнике еще на 30 минут. Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку.

МЕТОД: ЗАПОЛНЕНИЕ

1.Выньте сосиски из оболочки и поместите в большую миску.

2. Очистить и натереть яблоко на терке и добавить к свинине вместе с фенхелем, солью и перцем.

Очистить и натереть яблоко на терке и добавить к свинине вместе с фенхелем, солью и перцем

3. Смешать, объединить и сформовать в два полена примерно по 30 см длиной и завернуть в пищевую пленку. Остаться в морозилке.

4. Теперь разделите тесто на 2 части, раскатайте каждую часть в прямоугольник 15 x 30 см.

5.Выложите половину колбасной смеси на каждый кусок теста в форме цилиндра, оставив край 1-2 см.

Смешайте, чтобы соединить и сформировать 2 полена длиной 30 см и завернуть в пищевую пленку. Положите в морозильную камеру.

6. Смажьте длинный край взбитым яйцом и плотно оберните тесто поверх колбасной смеси, пока края не встретятся.

7. Переверните поленья колбасы и нарежьте их на кусочки длиной 8 см, смажьте яйцом и посыпьте семенами фенхеля.

8. Положите в морозилку на 20 минут.

9. Выпекать на смазанном маслом противне 20 минут. Наслаждайтесь!

Смажьте длинный край взбитым яйцом и плотно заверните тесто поверх колбасной смеси, пока края не соприкоснутся друг с другом

Переверните поленья колбасы и нарежьте их на кусочки длиной 8 см, смажьте яйцом и посыпьте семенами фенхеля перед тем, как оставить и запечь

Домашний повар рассказывает, как приготовить картофельные чипсы из чайника во фритюрнице

Идеальная летняя закуска: домашний повар рассказывает, как приготовить чипсы из чайника во фритюрнице — и люди не могут поверить в результаты

• Гурманы хвалят женщину за то, что она рассказала, как приготовить чипсы из чайника дома
• Мэри опубликовала рецепт в популярной кулинарной группе на Facebook.
• Метод включает в себя тонкую нарезку картофеля с помощью овощечистки
• Пост понравился более 2000 человек, а другие остались впечатлены

Автор: Карина Stathis For Daily Mail Australia

Опубликованный: 01:15 GMT, 24 декабря 2020 г. | Обновлено: 01:22 GMT, 24 декабря 2020 года

Домашняя повар поразила тысячи гурманов по всей Австралии своим простым рецептом, как домашние картофельные чипсы Kettle.

Отправляясь в популярную кулинарную группу, Мэри сказала, что она готовила тонко нарезанные картофельные чипсы во фритюрнице в течение 25 минут после кипячения на плите.

Чипсы получились идеально хрустящими и являются здоровой альтернативой купленным в магазине оригинальным продуктам.

Отправляясь в популярную кулинарную группу, Мэри сказала, что готовила тонко нарезанные картофельные чипсы в своей фритюрнице в течение 25 минут после кипячения на плите

‘Так просто! Я использовала овощечистку из долларового магазина, — написала Мэри, объясняя, как она так тонко нарезала чипсы.

Мэри замачивала чипсы в воде на десять минут перед приготовлением, чтобы удалить крахмал с картофеля.

«Слейте воду и погрузите ее в воду со щепоткой соли и чайной ложкой уксуса еще на десять минут», — сказала она.

Затем картофельные чипсы кипятили на плите в течение трех минут и заправляли оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем.

Чтобы чипсы стали хрустящими, Мэри поместила их во фритюрницу и приготовила на сильном огне.

‘Так просто! Я использовала овощечистку из долларового магазина », — написала Мэри, объясняя, как она нарезала чипсы такими тонкими

После того, как 20 декабря поделились изображениями чипсов, пост быстро собрал более 2000 лайков от других гурманов — реакция Мэри не понравилась. не ожидал.

«Выглядит отлично, я собираюсь попробовать их с разными приправами», — сказал один человек.

«Я чувствую, как приближаются шашлык, сметана, лук и перец чили !!» другой сказал.

Третий добавил: «Я сохранил этот пост и не могу дождаться, чтобы попробовать их. Я жду, когда Санта принесет мне мандолину ».

КАК ПРИГОТОВИТЬ КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЧИПСЫ В ФРИТЮРНИКЕ

Ингредиенты

• Картофель
• Соль и перец
• Уксус
• Оливковое масло
• Чесночный порошок

Метод

Нарежьте картофель тонкими ломтиками.

Замочите чипсы в воде на десять минут, чтобы удалить крахмал.

Слейте воду и погрузите в воду со щепоткой соли и чайной ложкой уксуса еще десять минут.

Прокипятите три минуты на плите, затем выньте и высушите. с бумажным полотенцем

Сбрызните чипсы оливковым маслом, чесночным порошком, солью и перцем и перемешайте

Добавьте во фритюрницу и готовьте на высокой температуре около 25 минут

Источник: Советы и рецепты фритюрницы / Facebook

Поделитесь или прокомментируйте эту статью:

Ваш собственный повар в вашем собственном доме

Стили кухни

АЗИАТСКИЙ / Китайский / Кантонский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Венгерский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Лазийский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Неаполитанский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Пьемонтский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Апулийский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский / Сицилийский

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский /

ЕВРОПЕЙСКИЙ / Итальянский /

Куоко all’opera…nel vero senso della frase 🙂

Самоизоляция: 48 вещей, которые нужно сделать, если вам скучно дома во время второй национальной изоляции

Последнее изменение 22 дек, 2020 17:00 GMT Линн Бэйли Если вам скучно в изоляции дома, вот несколько забавных советов о том, что вы можете делать дома во время зимней изоляции. От изучения новых навыков до Мари-Кондо, занимающейся вашим пространством, загрузки Диснея, выхода на улицу и даже книг эротики для женщин — у нас есть ваше свободное время от COVID-19

В условиях, когда мир готовится к немного иному Рождеству на фоне продолжающейся пандемии коронавируса , семьям по всей Великобритании настоятельно рекомендуется оставаться дома.Но оставаться дома может быть так же весело и продуктивно, как и выходить на улицу, с HELLO! Советы от скуки. От изучения новых навыков до признания своего внутреннего гуру «сделай сам» — мы вам поможем…

СВЯЗАННЫЕ: Скучно дома? 35 продуктивных вещей, которые вы можете сделать, чтобы развлечь себя

1. Очистите свой гардероб

Посвятите свое недавно обретенное время и внимание сортировке одежды, Уберите беспорядок в своем доме , отбросьте вещи, которые вы не носили шесть месяцев и распределите одежду по секциям, чтобы ее было легче просматривать по утрам.Это отличная возможность вдохновиться новыми нарядами или заново открыть для себя старые фавориты.

Что вам понадобится: хорошая музыка, несколько вакуумных пакетов для хранения и вопрос «разве это радует?» mindset

КУПИТЬ ХРАНИЛИЩЕ НА AMAZON

2. Отточить свои кулинарные навыки

Если вы не совсем овладели кулинарными навыками во время первой блокировки от коронавируса, возможно, пришло время попробовать снова и начать. с основами. Если вас не беспокоят и вы просто хотите удобства, ознакомьтесь с нашим списком лучших служб доставки еды в Великобритании .

Что вам понадобится: Базовые навыки.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ

3. Сделайте себе маникюр

Иногда мелочи жизни заставляют нас чувствовать себя лучше — свежий маникюр уже готов. Найдите время для себя, прижмите кутикулы, нанесите крем для рук и выберите оттенок, который заставит вас улыбнуться от уха до уха. Если вам нравятся гели, возможно, вы захотите приобрести гелевую машину для дома .

Фото ногтей, которые мы любим: @overglowedit

Что вам понадобится: несколько классных наклеек для ногтей Cheat Sheet

Наклейки для ногтей Ciate Cheat Sheet, 16 фунтов стерлингов, LookFantastic

КУПИТЬ СЕЙЧАС

СВЯЗАННЫЕ: 38 лучших новых косметических товаров, которые вызовут радость этой зимой

4. Прочтите бестселлер New York Times

Пришло время прочитать ту книгу , которая лежала на вашей полке последние несколько месяцев.Вдохновитесь мемуарами-бестселлерами, насладитесь книгой , одобренной знаменитостями, или сбегите в другой мир на несколько часов. Желательно горячее питье и одеяло. Если у вас еще нет Kindle Paperwhite , возможно, вы захотите вложить деньги.

Что вам понадобится: самая обсуждаемая книга о карантине — Где поют краудады Делии Оуэнс

МАГАЗИН НА AMAZON

СВЯЗАННЫЕ: 27 обязательных к прочтению этой зимой: от блестящих романов до Поваренные книги, которые обязательно нужно попробовать

5.Получите мотивацию

Пришло время прочитать книгу, которая даст вам импульс. Мотивационный спикер, Нил Туброн и автор Yucan , провели первую изоляцию, предлагая семинары для своих последователей. Благотворительная мастерская Big Goal собрала деньги для благотворительной организации MIND. Он помогает людям сосредоточиться на своих целях и построить план их достижения. Это может быть личная, деловая или спортивная цель, он просто хочет помочь людям получить мотивацию для их достижения.

Что вам понадобится: его книга и позитивный настрой

Yucan от Нила Туброна, 4 фунта стерлингов.99, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

6. Начать подкаст

Одержите подкасты? Веселые ли вы и ваша семья? Может быть, вам пора заняться бизнесом с помощью подкастинга. Вам понадобится все техническое оборудование , но сначала узнайте, как вы собираетесь зарабатывать свои миллионы на своем обеденном столе.

Что вам понадобится: книга о подкастинге для начинающих

«Как начать подкаст и создать прибыльный бизнес подкастинга». Автор: Аманда Мэйо, 16 фунтов стерлингов.05, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

7. Напишите письмо

Помните, как приятно было получать письмо по почте? Сделайте это с друзьями и семьей — сделайте их день лучше. Купите красивую бумагу и поделитесь любовью с другом или членом семьи.

Что вам понадобится: персональный набор для письма

Набор для письма, 24,99 фунтов стерлингов, Papier

КУПИТЬ СЕЙЧАС

8.Научитесь делать каллиграфию

Если вы действительно хотите улучшить написание письма — как насчет того, чтобы сделать пятно каллиграфии? Сообщается, что эта книга очень хороша, и в сети есть восторженные отзывы.

Что вам понадобится: Руководство по каллиграфии для начинающих

Полное руководство по современной каллиграфии и надписи от руки для начинающих, £ 6,99, Amazon

МАГАЗИН СЕЙЧАС

МАГАЗИН: лучшие наборы домашней одежды носить дома в условиях изоляции

9.Выпейте вечерние напитки (из дома)

Все больше и больше из нас обращаются к виртуальным ночным вечеринкам через Zoom, чтобы не отставать от друзей, посмеяться, выпить бокал или три вина и извлечь максимум из изоляции. Почему бы не стать мастером викторины и не организовать лучшую викторину в пабе.

Что вам понадобится: ваши девушки, вино и, возможно, закуски. Книга викторин тоже может пригодиться.

Collins Quiz Night, 6 фунтов стерлингов.99, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

УРАЖАЙТЕ! Коктейли в королевском стиле, чтобы приготовить дома

10. Lego

Дэвид Бекхэм был занят во время первой блокировки коронавируса, строил скульптуры Lego со своими детьми , и кто может его винить? Lego идеально подходит для того, чтобы занять ваш ум, и в конце вы получаете тада. Победа.

Что вам понадобится: одобренный Бекхэмом автобус Lego London

Автобус Lego Creator London, £ 109.99, LEGO

КУПИТЬ СЕЙЧАС

11. TV

Вы пропустили увлечение Игра престолов или опоздали на вечеринку Grey’s Anatomy ? Пришло время посмотреть все, что вам было интересно по телевизору, так что расслабьтесь и приготовьтесь посвятить часы своей жизни просмотру чужих драм. Во время первой блокировки было всего около Нормальных людей , а теперь все вокруг Отмена с Хью Грантом и Николь Кидман в главных ролях.Если у вас нет Sky, вы можете его догнать, подписавшись на NOW TV .

Что вам понадобится: подписка на ТВ СЕЙЧАС

СЕЙЧАС ТВ подписка, одна неделя бесплатно

ПОДПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС

ПРОЧИТАЙТЕ: G и последние новости о ТВ

12. Смотрите фильмы Disney

Как часто у вас есть возможность посидеть и посмотреть фильма Disney все выходные? Disney + был запущен в начале мартовского карантина, что было идеальным временем для родителей по всему миру.Будьте одержимы, если вы еще не загрузили его.

Что вам понадобится: подписка Disney +

Подписка Disney +, £ 59,99, Disney +

КУПИТЬ СЕЙЧАС

СДЕЛКА: Как получить Disney + БЕСПЛАТНО на неделю

13. Купить дартс

Не можете пойти в паб? Принесите вам паб с классной доской для дартса. Этот магнитный, поэтому намного безопаснее, если у вас есть дети.

Что вам понадобится: доска для дартса

Магнитная доска для дартса, 10,53 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

14. Решите кроссворд / судоку

Ищете что-то более сложное? Проверьте свой мозг, разгадывайте кроссворд или судоку и посмотрите, как далеко вы сможете зайти. В Интернете есть множество кроссвордов или головоломок, а это значит, что вам не нужно выходить из дома, чтобы попробовать.

Что вам понадобится: кроссворд

Книга кроссвордов Коллинза, 5,44 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

15. Составьте головоломку для взрослых

Отведите взгляд от экрана в течение дня, пока вы возьмете замысловатый лобзик из 1000 деталей. У Amazon есть из чего выбирать, и здесь есть головоломки для всех возрастов. Предлагаем вашему вниманию подборку из лучших пазлов, для взрослых, от HELLO !.

Что вам понадобится: лобзик из 1000 деталей

ПОКУПКА ЗАГАДКИ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ НА AMAZON

БОЛЬШЕ: лучшие головоломки для взрослых, чтобы занять вас во время изоляции

16. Прочтите веселую книгу

Согласно сообщениям, карантинная эротика достигла заоблачных высот во время первого карантина, и все больше и больше женщин наслаждались простоями, читая веселую книгу. Переместите Пятьдесят оттенков серого , новая книга, вызывающая суету, — это Секс во время пандемии коронавируса , автор WH Филдинг.Главный герой Люси пытается удовлетворить свои сексуальные желания, выполняя социальное дистанцирование, и строчка гласит: «Они могут заблокировать ее страну, но не ее сердце», а на передней обложке изображена защитная маска.

Что вам понадобится: переворачивающее устройство

The Mister от EL James, цены начинаются с 2,99 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

17. Сделайте заметки от Лили Аллен

В октябре Лили Аллен выпустила собственный стимулятор клитора, и женщины во всем мире в восторге от этого.Присоединяйся к веселью!

Что вам понадобится: Womanizer

The Womanizer, £ 89,99, LoveHoney

КУПИТЬ СЕЙЧАС

18. Создавайте сыр с нуля

Призываем всех любителей сыра! Этот набор является незаменимым помощником в замкнутом пространстве — в нем есть целый ряд трав и специй, три формы для сыра и великолепная книга рецептов. Всего ингредиентов достаточно, чтобы приготовить 40 партий, а срок годности набора составляет не менее 12 месяцев, так что он прослужит вам долгие годы.

Что вам понадобится: сырный набор

The Ultimate Cheese Making Kit, 36,50 фунтов стерлингов, Amazon

МАГАЗИН СЕЙЧАС

SWOT UP: эти самые продаваемые поваренные книги уже готовы поменяться время приема пищи

19. Сделайте фотоальбом / сделайте резервную копию фотографий на телефоне

Помните тот девичий праздник, который у вас был в 2016 году или когда вы плавали с дельфинами? Убедитесь, что такие воспоминания бережны, потратив время на составление фотоальбома или альбома для вырезок.Точно так же сделайте резервную копию фотографий на своем телефоне, чтобы не потерять их в ближайшие годы.

Что вам понадобится: фотокнига

Создайте свою собственную фотокнигу «Моя семья», £ 35,95, PhotoBook UK

МАГАЗИН СЕЙЧАС

20. Посадите несколько цветов

Добавьте приветственный цвет к себе домой или в сад и посадите цветы. Может быть, сейчас зима, но это не значит, что вы не можете выйти в сад в сухой день.Выбирайте зимнюю жимолость, анютины глазки и зимний вереск. Одевайся же тепло!

Что вам понадобится: садовый набор

Essential Garden Tool Bag, 12,99 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

МАГАЗИН: садоводство покупает, чтобы вы были заняты во время изоляции

21 Начать блог

Вы современная Кэрри Брэдшоу или Бриджит Джонс? Или ваш модный вкус соперничает со вкусом Оливии Палермо и Эсте Лалонд? С умом используйте свободное время и заведите блог, чтобы делиться своими мыслями или любимыми хобби. WordPress пользуется популярностью у большинства блоггеров и очень прост в использовании.

Что вам понадобится: штатив

Штатив, 7,86 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

22. Мари Кондо ваши ящики

По словам всеми любимого японского эксперта по организации, если это не «вызывает радость», его нужно убрать. Просеивайте носки, нижнее белье и все остальное, что таится в глубине ваших ящиков, и пожинайте плоды в виде аккуратного и организованного комода.

Что вам понадобится: разделители ящиков

Органайзер для ящиков, £ 15,99, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

БОЛЬШЕ: 5 уроков, которые каждый может извлечь у Мари Кондо из Netflix

23. Выпекать

Побалуйте себя сладким и попробуйте дома шедевр Bake Off . Дэвид Бекхэм любит печь, и во время первой блокировки он продемонстрировал свой восхитительный торт с лимонной моросью –, мы сразу же копируем его.

Что вам понадобится: Набор забавных тортов

МАГАЗИН НАБОРОВ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ НА AMAZON

ПРИГОТОВЛЯЙТЕСЬ, ВЫПЕКАЙТЕ! 3 Вкусных рецепта, чтобы испечь для ваших соседей во время национальной изоляции

24. Ледяное печенье

Пришло время немного развлечься и попробовать сладкие угощения. Почему бы не попробовать свои силы в приготовлении глазури красивого печенья со снежинками, не выходя из кухни? Внутри этого набора для самостоятельного изготовления вы найдете все необходимое, чтобы стать профессионалом дома.

Что вам понадобится: набор для рукоделия

Набор для глазури Gingerbreak, 14 фунтов стерлингов, NotOnTheHighStreet

КУПИТЬ СЕЙЧАС

25. Научитесь вязать

Возьмите иглы и найдите время, чтобы отточить новый навык, например, вязание. Не только для бабушек вязание считается невероятно лечебным и практичным.

Что вам понадобится: Набор для вязания

Набор для начинающих, 28 фунтов стерлингов.99, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

26. Создайте свой собственный адвент-календарь

По мере приближения к Рождеству все решают адвент-календари. Как насчет создания собственного? Мы составили список блестящих пустых рождественских календарей , чтобы с ним поработать.

Что вам понадобится: пустой адвент-календарь

Адвент-календарь из войлока, 9 фунтов стерлингов, Marks & Spencer

КУПИТЬ СЕЙЧАС

27.Dance it out

Включите свои любимые мелодии и начните танцевать в спальне, гостиной или ванной. Микрофон-расческа по желанию.

Что вам понадобится: комплект для караоке

Lucky Voice Karaoke Kit, £ 58,99, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

28. Изготовление масок

Тай-краситель был трендом первой изоляции и очень популярен среди модных вещей. В этот раз, возможно, мы сами сделаем маски для лица.

Что вам понадобится: Набор для изготовления масок

Набор для изготовления масок, £ 5,53, Etsy

КУПИТЬ СЕЙЧАС

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие маски для лица для покупки сейчас

29 Упражнение

Замените посещение тренажерного зала домашними тренировками с приседаниями, бёрпи и отжиманиями, которые можно выполнить без оборудования. Превратите свою гостиную в пространство для йоги и растяните его.На данный момент фаворитом является приложение onepeloton, особенно если вы объедините его с велосипедом. Peloton, названный журналом Forbes «Netflix мира тренировок», дает вам неограниченный доступ к тренировкам, независимо от ваших целей в фитнесе.

Что вам понадобится: подписка на onepeloton

Тренируйтесь бесплатно в течение 30 дней и 12,99 фунтов стерлингов в месяц после, OnePeloton

ПОЛУЧИТЬ ТРЕНИНГ

МАГАЗИН: Лучшее домашнее тренажерное оборудование для тренировок дома проще

30.Составьте список путешествий

Запишите черным по белому те места, которые вам еще предстоит исследовать, поездки, которые вы хотите совершить, и еду, которую вы должны попробовать. Точно так же Pinterest — идеальное место, чтобы найти вдохновение и указать места, которые вы хотите посетить.

Что вам понадобится: карта

Плакат с картой мира, 15,97 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

МЕЧТА: 13 экологически чистых отелей, о которых можно мечтать: от прибрежных мест городские бутики

31.Выучите язык

Испытайте себя, чтобы выучить новый язык всего за несколько недель и быть готовым к следующей поездке. С множеством приложений и веб-сайтов, которые дают вам бесплатные уроки, у вас действительно нет оправданий, чтобы не делать этого.

Что вам понадобится: книга, которая поможет вам

Fluent Forever, 9,79 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

СОВЕТЫ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ: 6 лучших образовательных веб-сайтов и приложений для помощи детям

32.Тренируйте свое лицо

FaceGym — единственная в Великобритании тренажерная студия для лица — во время первого карантина проводила невероятные мастер-классы, чтобы научить людей снимать стресс на лице. Тренеры из Лондона, Нью-Йорка и Лос-Анджелеса приняли участие в 15-минутной прямой трансляции в Instagram ( @facegym ), и каждый мастер-класс был посвящен определенной группе мышц, чтобы тонизировать, подтягивать и моделировать лицо. Теперь есть комплекты, которые вы можете купить, чтобы использовать дома во время второй национальной изоляции.

Что вам понадобится: набор инструментов для лица

Набор инструментов для лица Face Gym, £ 70,40, тренажерный зал для лица

КУПИТЬ СЕЙЧАС

33. Получите свой DIY на

Найдите время, чтобы заняться некоторые улучшения интерьера, которые вы не успели сделать летом — будь то покраска стен, обивка старой мебели или перестановка комнаты. Всегда помните о здоровье и безопасности!

Что вам понадобится: Набор инструментов

Набор инструментов из 60 предметов, 39 фунтов стерлингов.99, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

34. Позвоните одинокому человеку

Скорее всего, вы не единственный, кто изолируется, и люди оценят дружеский чат или текстовое сообщение, чтобы сообщить им, что вы думаете их. Позвоните бабушке и дедушке, чтобы проверить их, или предложите забавную ветку в группе для девочек в WhatsApp.

Что вам потребуется: подставка для телефона (будут долгие разговоры!)

Телефон, 16 фунтов стерлингов.99, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

35. Играйте в настольные игры

Если вам повезло, что вы оказались в карантине с компанией, насладитесь развлечениями старой школы и раскройте настольные игры для легкого соревнования. Монополию следует выбирать на свой страх и риск.

Что вам понадобится: Монополия

Монополия, 29,95 фунтов стерлингов, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

УДОВОЛЬСТВУЙТЕ: семейные настольные игры, в которые можно играть во время изоляции

36.Дайте волю своим творческим силам

Примите участие в творчестве и поделках, от набросков и раскрашивания до керамики. Застряли идеи? 64 миллиона художников имеют несколько отличных предложений, чтобы вы начали, запустив двухнедельное ежедневное творческое задание, в котором вы можете принять участие.

Что вам понадобится: цветные карандаши

цветные карандаши Crayola, £ 5, Amazon

КУПИТЬ СЕЙЧАС

37.Научитесь играть на музыкальном инструменте

У вас есть гитара, бас или укелеле, которые пылятся? Или вы начинающий игрок? Если вы хотите выучить классические риффы или получить базовые знания, приложение Fender Play сделает все это с помощью простых обучающих видеоуроков, диаграмм и многого другого. Более того, Fender сделал приложение бесплатным для всех новых пользователей на три месяца — идеально для ноябрьской блокировки! Для настольных компьютеров, устройств Apple и Android.

Что вам понадобится: наушники (для вашей семьи)

Fender Play, 9 фунтов стерлингов.99 в месяц, Fender

КУПИТЬ СЕЙЧАС

38. Практика, практика, практика

Как часто у вас есть время попрактиковаться в вещах, с которыми вы боретесь, когда дело касается вашей косметической процедуры ?! Будь то идеальная подводка для глаз, формирование контура или нанесение накладных ресниц, сейчас самое время стать экспертом.

Что вам понадобится: Искусственные ресницы

TL7 Faux Me, £ 9, Tatti Lashes

МАГАЗИН СЕЙЧАС

СВЯЗАННЫЕ: Как сделать себе косметический уход в домашних условиях

39 .Станьте профессиональным парикмахером

Завивать волосы непросто, и если вы не совсем естественны, когда дело касается укладки, возможно, сейчас самое время отточить свои навыки. Именно этим и занимались знаменитости — просто посмотрите на Сэма Файерса, которая показала своим подписчикам в Instagram свой первый урок по прическе с помощью своего универсального гаджета для волос — Dyson Air Wrap.

Что вам понадобится: ваш любимый инструмент для волос

Сэм использовал воздушную пленку Dyson за 449 фунтов стерлингов.99, сейчас можно купить у John Lewis

40. Скачать эпическую мобильную игру

Чувствуете скуку? Погрузитесь в хорошую мобильную игру, чтобы скоротать время. Один из наших нынешних фаворитов — Мой Говорящий Том 2 , который можно загрузить бесплатно и похожий на игру в стиле Тамагочи, где вы ухаживаете за животным! Или попробуйте Talking Tom Hero Dash и отправьтесь в путешествие по миру, чтобы спасти членов Talking Tom Heroes от надоедливых енотов! Эти загрузки понравятся как взрослым, так и семьям.

Что вам понадобится: Ваш телефон и все

41. Развлекайтесь на барабанах TikTok или Instagram

Все сейчас на барабанах TikTok или Instagram; От детей Бекхэма до Олли Мерса, разыгрывающего свою девушку, — платформы социальных сетей могут обеспечить часы развлечений. Будьте осторожны: танцевальные номера не так просты, как кажутся.

Что вам понадобится: Терпение

БОЛЬШЕ: Знаменитые дети, обучающие своих родителей TikTok

42.Сделайте коктейльную ночь!

Если вы хотите снять стресс и немного повеселиться, как насчет коктейлей? Летом мы были одержимы коктейлями NIO, когда находились в изоляции. Все очень просто — вы собираете свою коробку коктейлей из меню, которое составляет главный миксолог Патрик Пистолези. Ящики вмещают три, шесть или девять коктейлей и доставляются прямо через ваш почтовый ящик. Каждый коктейль упакован в отдельный конверт уникального дизайна — идеально подходит для того, чтобы выстроиться в очередь на полке, чтобы заполнить свой собственный коктейль-бар, или для того, чтобы разложить на столе, чтобы вы и ваши товарищи по карантину могли выбирать из них.

Что вам понадобится: много кубиков льда

Цены начинаются от 19,50 фунтов стерлингов, коктейли NIO

МАГАЗИН СЕЙЧАС

СВЯЗАННЫЕ: Подготовьте вечеринку Zoom с этими услугами по доставке алкоголя на дом

43. Отправить открытку с ангелом-хранителем любимому человеку

Хотите отдохнуть от старых видеозвонков? Затем вернитесь к обычной почте с открытки с ангелом-хранителем .Вдохновленные работниками больниц на передовой, эти открытки доступны для заказа у художницы Жасмин Барселона на ее странице в Instagram. Их можно заказать бесплатно, но приветствуются любые пожертвования в адрес , ее страница «Просто пожертвования» ; все собранные средства идут на помощь уязвимым семьям на Филиппинах во время пандемии коронавируса. Пока вы пишете своим близким и распространяете аплодисменты по старинке, семья на другом конце света получает еду на своем столе.

Что вам понадобится: Чтобы разместить заказ

Заказать открытки ангела-хранителя, отправив сообщение Жасмин в Instagram

ЗАКАЗАТЬ СЕЙЧАС В INSTAGRAM

44. Побалуйте себя уроком по изготовлению шоколада

Рождество и шоколад идут рука об руку. Поддайтесь искушению и насладитесь роскошным набором для приготовления шоколада.

Что вам понадобится: Сила воли, чтобы не съесть его до того, как он закончится

Мастерская по изготовлению роскошного шоколада для двоих, 105 фунтов стерлингов, NotOnTheHighStreet

МАГАЗИН СЕЙЧАС

45.Сыграть в игру «Тайное убийство»

Надоели викторины в пабе? Улучшите свою игру Zoom с помощью виртуального сеанса «Тайное убийство». Доступный для покупки онлайн, у вас есть выбор из трех пакетов: загружаемые готовые вечеринки, иммерсивные вечера с исполнителем и полностью индивидуальные вечеринки. На выбор предлагается множество тем, в том числе Париж 1920-х годов и Винтажный цирк, а игра подходит от четырех до 24 человек.

Что вам понадобится: Скачать виртуальную игру

Murder Mystery Game, от 69 фунтов стерлингов The Digital Murder Mystery Co.

МАГАЗИН СЕЙЧАС

46. Читайте лучший журнал на планете.

Мы работали дома, посвящая себя выпуску журнала, который поднимает настроение, позитивен и полон радости, в стремлении предоставить столь необходимые развлечение как мягкая передышка от всех трудных новостей вокруг нас.

Что вам понадобится: HELLO! подписка на журнал

ПРИВЕТ! subscript

33 Простые советы по охлаждению комнаты без кондиционера

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию.На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

На днях я подъезжал к своей подъездной дорожке, когда ди-джей по радио объявил, что кондиционер в ее доме отключился прямо посреди жары.

Что еще хуже, ремонтная компания не могла добраться до ее дома в течение почти трех недель из-за большого количества неисправных кондиционеров, которые были у них в расписании.

Это заставило меня задуматься, как люди когда-то жили без кондиционеров? Тем не менее, как моя семья могла бы поддерживать прохладу в нашем доме?

Видите ли, в нашем новом доме у нас нет типичного блока отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, который может создать проблему для обеспечения достаточной прохлады в нашем доме при очень высоких температурах, но у нас также нет очень высоких счетов за электроэнергию.

Так что это компромисс, на который я готов пойти, но из-за того, что несколько человек звонят на радиостанцию, поддерживать прохладу в наших домах, когда кондиционер работает (или его нет вообще) является проблемой мы все, кажется, сталкиваемся в то или иное время.

Как охладить комнату

Вот несколько советов, которые помогут избавиться от жары и сохранить прохладу в доме, когда кондиционер работает недостаточно хорошо или полностью отключился:

1. Закройте Windows

Когда кондиционер не работает, не допускайте попадания солнечных лучей в окна.Если вы используете жалюзи, они могут вам в этом очень помочь.

Однако вам придется держать жалюзи закрытыми. Некоторые люди скручивают их, чтобы солнечный свет не выходил из вашего дома. А другие закрывают их, потому что это создает более мрачную атмосферу. Это действительно личный выбор, который, по вашему мнению, работает лучше.

2. Закройте двери

Вы удивитесь, сколько тепла проходит через ваши двери. Даже если у вас установлена ​​ширма или штормовая дверь.

По сути, свет можно приравнять к теплу. Поэтому вам нужно, чтобы в вашем доме было темно, а двери плотно закрыты, чтобы излишки тепла не попадали в ваш дом.

3. Лед и вентилятор

Это старый школьный трюк, который люди использовали много лет назад, когда у большинства людей не было кондиционеров. Они кладут лед в большую миску.

Затем они ставили чашу в такое место, где на нее дул вентилятор. Это создает прохладный туманный ветерок, который отлично подходит в жаркие дни.

4.Хлопковые простыни на кровати

Когда мы переехали в наш новый дом, нам пришлось немного привыкнуть к отсутствию традиционной системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха. Я привык к тому, что в доме было слишком холодно, но не слишком тепло.

Тем не менее, первое, что я сделал, чтобы сделать свою спальню немного более комфортной, — это закатать одеяло на ночь и убедиться, что мы использовали только хлопковые простыни. Хлопок дышит там, где нет других материалов, и поэтому ваши ночи могут быть намного жарче.

5. Используйте эти потолочные вентиляторы

Потолочные вентиляторы — огромная помощь в поддержании достаточной прохлады в вашем доме.Они заставляют воздух постоянно двигаться, что, очевидно, охлаждает ваш дом.

Тем не менее, убедитесь, что вентиляторы вращаются против часовой стрелки в теплую погоду. Это поможет вашему дому лучше остыть.

6. Сосредоточьтесь на себе

Иногда, когда вы не можете снизить температуру в помещении, вы все равно можете снизить температуру тела. Вы можете сделать это, выпив холодные напитки, приложив прохладную ткань к шее или области запястий и надев более прохладную (и дышащую) одежду.

Также попробуйте заморозить двухлитровые бутылки с водой.Затем положите их себе под ноги. Я делаю это, чтобы держать нас и наших кроликов в спокойном состоянии. Если это поможет охладить теплокровного кролика, оно также должно помочь вам.

7. Используйте вытяжные вентиляторы

У большинства людей есть вытяжные вентиляторы как в ванных комнатах, так и на кухне. Если они у вас есть, то используйте их.

По сути, они могут вытягивать пар из вашего дома при приготовлении пищи, они также могут выводить тепло из вашего дома.

8. Поклонники всего дома удивительны

До того, как мы пошли за покупками, я никогда не видел фанатов целого дома.Они в основном находятся в старых домах, но, увидев один в использовании, я действительно хочу, чтобы он у нас дома.

Именно на это отверстие (обычно в коридоре) вы поворачиваете ручку, отверстие открывается и включается вентилятор. Затем он всасывает весь горячий воздух из вашего дома. Если вам интересно, то вот некоторые из преимуществ вентилятора для всего дома.

9. Открывайте окна стратегически

В нашем старом доме все было довольно прохладно, но я заплатил за это высокую цену, когда пришли счета за электричество. Каждое лето я объявлял войну своим счетам за электричество и пробовал разные способы, чтобы снизить их и сохранить естественную прохладу в нашем доме.

Итак, одной из вещей, которые я сделал, было стратегическое открытие наших окон. Я рано встаю и встаю, когда на улице еще прохладно по утрам. Я открывал окна утром, чтобы охладить дом, а затем закрывал их, когда на улице становилось тепло. Так по крайней мере в нашем доме по утрам будет приличная температура.

10. Энергоэффективные лампы

Обычные лампы накаливания не являются энергоэффективными, но они создают и другую проблему. При производстве энергии они излучают много избыточного тепла.

Это, очевидно, вызывает проблемы, если у вас нет кондиционера, потому что это только усугубляет проблему тепла. Перейдите на энергосберегающие лампочки. Они не выделяют столько тепла.

11. Готовьте стратегически

Моя свекровь научила меня этому совету, как сохранять в доме прохладу, когда на улице жарко. Вы либо будете готовить на плите утром, когда на улице еще прохладнее, либо прекратите готовить на плите.

Однако вы все равно можете готовить и другими способами.Вы можете использовать свою мультиварку, Instant Pot, гриль, ракетную плиту или готовить на улице, чтобы по-прежнему есть вкусные блюда, не нагревая дом,

12. Добавьте Permanent Shade

Если ваш дом не имеет защиты от солнца, тогда он будет продолжать бить прямо поверх него. Это проблема, потому что в вашем доме будет очень жарко.

Тем не менее, вы можете исправить это, добавив навесы к окнам, крытые веранды, обеспечивающие тень, и даже добавив тенистые деревья.Чем меньше солнце будет попадать прямо в ваши окна, тем лучше вам будет и тем прохладнее вы останетесь.

13. Заморозьте свои листы и PJ’s

Однажды я прочитал статью, в которой рассказывалось о том, как когда-то люди оставались прохладными до кондиционирования воздуха. Они делали много интересного, например, строили дома так, чтобы сохранять спокойствие.

Они также сделали основные вещи, которые мы можем делать сегодня, независимо от того, как построены наши дома. Они заморозили свои простыни и пижамы.Это может звучать безумно, но они знали, что чем ниже будет температура их тела, тем комфортнее им будет.

14. Заморозьте бутылку с горячей водой

Это может показаться обратным, но точно так же, как вы можете наполнить бутылку с горячей водой, чтобы облегчить боли, вы также можете наполнить ее льдом или холодной водой и заморозить.

Затем вы просто кладете его на кровать у своих ног, чтобы вам было прохладно. Это хороший вариант из-за материала, из которого сделана бутылка. Он не потеет и не создаст беспорядок в вашей постели.Однако для того, чтобы потерять холод, потребуется больше времени.

15. Правильно разместите свои вентиляторы в корпусе

Многие люди вытаскивают вентиляторы, когда выключается кондиционер. Это хорошая идея, но есть стратегический способ их использования.

Вы разместите их в окне, но направьте их наружу. Это вытянет горячий воздух из вашего дома и выдувает его из окон. В свою очередь, делает ваш дом более прохладным.

16. Сон с влажной простыней

Это может показаться странным, но вы можете смочить простыню или полотенце холодной водой.Затем вы накроете его, чтобы ночью было прохладно, когда вы спите.

Однако не забудьте подложить под себя полотенце, чтобы не повредить матрас в процессе. Помните: чем прохладнее вы остаетесь, тем лучше вы спите.

17. Свободное время и меньше

Когда дело доходит до лета, жаркой погоды и отсутствия кондиционера, важно помнить два слова: свободный и менее сильный.

Это означает, что вы хотите спать в свободной хлопковой пижаме, которая будет дышать, пока вы спите.Тем не менее, вы хотите спать меньше. Выбирайте шорты вместо брюк и майку вместо полноценной рубашки для сна.

18. Создайте перекрестный ветерок

Знаете ли вы, что вы можете создать свой собственный перекрестный ветер прямо у себя дома? Что ж, вы можете использовать коробочные вентиляторы.

Все, что вам нужно сделать, это поставить коробчатый вентилятор напротив открытого окна. Это создаст действительно приятный ветерок, чтобы охладить ваш дом.

19. Используйте свои точки пульса

Если вы можете приложить что-нибудь прохладное к своим точкам пульса, температура вашего тела упадет намного быстрее.Точки пульса — это области, расположенные на ваших запястьях, шее, локтях, лодыжках, за коленями, ступнями и в области паха.

Положите пакет со льдом или влажную ткань на любую из этих областей, чтобы снизить температуру тела и сохранить прохладу.

20. Sleep Solo

Это может работать не для всех, но если вы можете стоять отдельно от любимого человека, то это определенно поможет вам сохранить прохладу.

Как правило, тепло тела создает больше тепла, которое создает более высокую температуру.Если вы можете спать, растянувшись на полу и один, тогда вам будет прохладнее.

21. Подвешивание кровати

Если вы можете спать на кровати, которая находится над землей, тогда у вас может быть воздушный поток вокруг вас.

Если у вас есть детская кроватка или гамак, в котором вы можете комфортно спать или на котором, то это может быть хорошим вариантом, когда у вас выключен кондиционер.

22. Оставайтесь гидратированными

Если вы заметили, многие из этих советов призваны помочь вам во время сна, потому что это действительно трудное время, чтобы оставаться прохладным, и наши тела так сильно потеют, пытаясь снизить температуру тела.

Важно пить много воды перед сном, чтобы не обезвоживаться из-за потоотделения.

23. Примите холодный душ

Я никогда не был поклонником холодного душа, пока в нашей ванной не стало по-настоящему ужасно принимать очень горячий душ (как я когда-то делал).

Теперь холодный душ кажется прекрасным. Только помните, что нельзя приходить из-за очень высоких температур и принимать холодный душ. Это может привести к сердечному приступу. Так что используйте здравый смысл.

24. Сон в подвале

Если у вас нет подвала, то вы будете спать на самом нижнем уровне вашего дома, когда температура высока, а ваш кондиционер не работает.

Если вы не знали, температура повышается, а это означает, что если вы спите на самом нижнем уровне своего дома, тепло поднимется над вами, и вам будет прохладнее.

25. Используйте влажную простыню

Мы говорили о сне, накрыв вас мокрой простыней, но вы можете использовать мокрую простыню и в другой форме.

Итак, вы намочите простыню холодной водой, а затем повесьте ее над открытым окном. Легкий ветерок будет дуть через мокрую простыню и создать прохладу в вашем доме.

26. Cold Feet

На ваших ступнях есть самые разные точки пульса, как и на лодыжках. Обязательно сначала вымойте ноги, чтобы не образовалась мутная вода.

Однако, когда они станут чистыми, опустите ноги в ведро или миску с ледяной водой. Это поможет снизить внутреннюю температуру.

27.Попробуйте бамбуковый коврик

Почему вам следует овсяные хлопья дома (и как это делать) • Традиционный образ жизни

Овсяные хлопья являются основным продуктом питания многих домов, особенно среди экономных людей и тех, кто реагирует на содержание глютена. Есть много преимуществ использования овса на кухне! Они не только хорошо хранятся, но и дешевы, являются быстрым наполнителем и достаточно универсальны в плане выпечки.

Несмотря на свою обычность, немногие из нас лепят овсяные хлопья на собственной кухне, и еще меньшее количество из нас знают, насколько это просто (и питательно) на самом деле!

О семенах овса

Овес впервые попал в Америку в начале 18-го века.В то время как овсяные культуры плодовиты во многих странах, кроме США и Канады, они в основном используются в качестве корма для скота. Менее 10% идет на потребление человеком.

На сегодняшний день семена овса не подверглись генетической модификации. Частично это связано с низкой потребностью человека в качестве источника пищи, а частично — с его хромосомной сложностью. Овес не содержит глютена.

Среди злаков, потребляемых людьми, овес труднее всего очищать из-за его плотно прилегающей шелухи. Он также имеет самое высокое содержание жира — .

Части зерна

Семя зерна (независимо от типа) состоит из трех частей: отрубей, зародыша и эндосперма.

Отруби — это твердое внешнее покрытие, покрывающее содержимое семени. Он содержит большинство витаминов, минералов и клетчатки, сохраняет и защищает другие части, известные как зародыши и эндосперм.

Зародыш — это небольшой карман, расположенный в основании каждого отдельного семени. Он также содержит минералы, витамин E и витамин B.Оставшаяся часть состоит из эндосперма, белого вещества, составляющего значительную часть семян. Эта часть содержит углеводы и белок.

Когда овес готовится для потребителей, многие из вышеперечисленных преимуществ значительно уменьшаются, а в некоторых случаях даже теряются.

Правда о коммерчески приготовленном овсе

Если не подвергнуть немедленной очистке, все зерна становятся прогорклыми под воздействием кислорода. Из-за высокого содержания масла в овсе он прогоркнет на быстрее, чем все остальные.Чтобы овес оставался стабильным при хранении, семена промывают и тщательно очищают. Затем их подвергают пропариванию и сразу после этого готовят в соответствии с желаемым стилем: нарезанный лист, рулет или овсяные хлопья.

Независимо от типа овсяные хлопья, приготовленные на пару и приготовленные на пару, поджариваются до тех пор, пока не будет достигнута желаемая степень сухости. Этот процесс нагревания отключает жиры и природные ферменты, делая продукт стабильным и готовым к использованию.

Почему овсяные хлопья нужны самостоятельно?

Овсяные хлопья позволяют сохранить натуральные витамины, жиры и клетчатку, содержащиеся в цельнозерновых продуктах.В то время как овсяные хлопья быстро и легко использовать, — это изысканный продукт. Катать собственное зерно дома — это , единственный способ получить полноценные и богатые преимущества необработанного овса.

Если вы перемалываете муку в домашних условиях, возможно, это потому, что вы осознали преимущества муки свежего помола? Поднимитесь на следующий уровень , бросив свой собственный овес!

Что такое овсяный валик?

Вальцы для овса часто называют «хлопьями для зерен», и они расплющивают цельнозерновые семена.В основном используется для овса, но этим не останавливается! Другие распространенные варианты — пшеница, рожь и ячмень.

Домашние овсяные хлопья не имеют и не должны иметь такой же внешний вид, как коммерчески приготовленный на пару или плоский овес. Когда они свернуты в сыром, естественном состоянии, они сохранят часть своей «семенной» формы.

Хороший хлопильный аппарат имеет регулируемую настройку, которая позволяет контролировать толщину прокатанного зерна. Хлопья бывают как с ручным, так и с электрическим приводом. Несмотря на то, что они дорогие, на рынке есть даже комбинации измельчителей и измельчителей зерна!

Типы, доступные для вашей кухни

Вы можете приобрести устройство для измельчения отдельных зерен (электрическое или ручное), которое устанавливается на столешницу или прикрепляется к ней.Если у вас уже есть миксер Bosch или Kitchen Aid, вы можете относительно дешево приобрести электрические насадки для хлопьев.

В настоящее время у нас есть ручной измельчитель KoMo, который вы можете найти здесь, на Amazon, примерно за 140 долларов США.

В западной Канаде вы также можете найти его на Amazon, или вы также можете приобрести бренд KoMo через Fieldstone Organics. Цены варьируются от 180 до 600 долларов США (канадские доллары). Австралийцы имеют доступ к зерновым хлопьям через Skippy Grain Mills. Стоимость составляет от 188 до 450 долларов (австралийских долларов).

Источники овсяных зерен

В зависимости от вашего местоположения вам, возможно, придется провести некоторое расследование, чтобы найти это конкретное зерно в его естественном состоянии! Поскольку овсяные хлопья в домашних условиях — не обычная практика, вам, возможно, придется проконсультироваться с несколькими компаниями.Часто цельные семена овса называют «крупой».

Независимо от того, где мы живем, мы быстро обнаружили, что наш лучший вариант для поиска хорошего поставщика крупы — это молва. Живя в западной Канаде, мы обнаружили, что есть много мелких фермеров, выращивающих натуральное зерно, которые продают зерно на местном уровне, а — только на месте. После обнаружения овес можно покупать оптом, как и любое другое зерно.

3 совета по работе со свежим овсом

Как и в случае с и чем угодно , при переходе с обработанных на натуральные продукты необходимо внести некоторые изменения.При работе с овсом в его натуральном виде нужно помнить о трех основных вещах!

Совет №1: Покупайте хорошо очищенный овес

Если вы покупаете крупу для прокатки на небольшом местном предприятии, поинтересуйтесь чистотой готового продукта. Овес — одно из самых сложных для шелушения зерен. Некоторые малые предприятия продают овес за муку, а некоторые виды шелухи не имеют значения. Однако шелуха в вашей утренней каше сделает ее нежевательной. Никогда не используйте овес, предназначенный для скота.Скорее всего, корпуса у них останутся целыми.

Совет № 2: Берегите овес от прогоркания

Хотя крупа может храниться в течение нескольких лет в своей естественной, цельнозерновой форме, под воздействием кислорода ситуация меняется. Домашняя овсянка из-за высокого содержания жира очень быстро становится прогорклой на , иногда на в течение нескольких дней. Избавьтесь от ненужных отходов, овсяные хлопья только тогда, когда они готовы к использованию. Если это неудобно, скатайте полный пакет и заморозьте до готовности, запекания или употребления! Во всех отношениях относитесь к свежеприготовленной овсяной крупе, как к домашней муке!

Совет № 3: Как приготовить и использовать свежую овсянку

Домашние овсяные хлопья впитают на больше жидкости, чем вы привыкли.Готовя кашу по утрам, вдвое больше воды, иначе получится очень крутой завтрак. Это еще не все. При выпечке вам нужно будет добавить на жидкости больше, чем предусмотрено рецептом. Также имейте в виду, что домашняя выпечка, содержащая только что овсяные хлопья, быстрее прогоркнет. Если хлеб, кексы или печенье не будут съедены через 3-5 дней, заморозьте до готовности.

Бонус от использования свежих овсяных хлопьев

Овсяные хлопья в вашем собственном доме не только обладают преимуществами цельных продуктов в их естественном, чистом виде, но и обладают превосходным вкусом.