Поделки из кабачка своими руками: на тему Осень пошагово в детский сад

Овощи часто применяются не только для употребления пищи, но и для создания осенних поделок. Ребенка не сложно завлечь к творческим занятиям и любая поделка – это хороший повод для развития воображения. Поделки из кабачка своими руками совсем не сложно, но получаются они весьма оригинальными. Осеннее время — пора урожая, поэтому кабачок можно найти любого размера, и по цвету они могут отличаться – от светло-салатового до тёмно-зелёного.

Простые поделки из кабачка в садик

Кабачок неприхотливый овощ и с ним легко в работе. Касательно вариантов поделок из кабачка – это различные вазочки, фигурки, животные. Мальчишкам больше нравится создавать своими руками любые транспортные средства: это может быть кораблик, машинка, самолет. Разной формы кабачки подходят для разнообразных поделок. Рассмотрите все мастер классы и поймете, для чего больше всего подойдет ваш кабачок.

Если у вас в наличии длинный большой кабачок или цукини, то он идеально подойдет для изготовления кораблика из кабачка.

Как сделать из кабачка корабль: поделка

Для этого нам понадобится:

• Цукини
• Зубочистки
• Бумага
• Ножницы
• Пластилин
• Нож
• Морковь
• Скотч
• Пара капустных листьев

Отрезаем ровную часть этого овоща с одной стороны.

Мякоть вычищаем.

Сбоку сделайте квадратные окна с помощью ножа.

Очистите морковку и нарежьте небольшую часть морковки кружками. Сформируйте якорь из морковки и другие детали корабля.

Зубочистки и капустные листья нам пригодятся, чтобы сделать парусник. Закрепите его скотчем.

Штурвал можно сделать из зубочистки и морковки.

Капитаном вашего корабля может стать фигурка любой пластмассовой игрушки.

Могут быть такие варианты корабля из кабачка своими руками.

Поделка из кабачка Машинка своими руками

Из кабачка можно сделать симпатичную машинку с водителем. Для этого понадобится отыскать 4 колеса с пластмассовой машинки, которой ребенок уже не играет. А также подготовьте апельсин и другие фрукты. Вырезаем из кабачка место для водителя и место, чтобы поставить кузов из апельсина.

Любимые герои мультфильма могут оказаться у вас на столе. От такой поделки ребенок точно придет в восторг.

Смешарики и машина из кабачка:

Нам потребуется:

• 2 кабачка
• Картофель 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Яблоко 1 шт.
• Зубочистки
• Нитки
• Пластилин

Из меньшего кабачка вырезаем 4 кружочка для колес

Колеса прикрепляем к кабачку с помощью зубочисток

Из пластилина сделайте лицо персонажам мультфильма: Копатыча (на картофелине), Лосяша (на луковице) и Нюши (на яблоке).

Закрепляем их на кабачке зубочисткой.

Уже Копатыч и Лосяш сидят на машинке

Третьей сажаем Нюшу, сделав ей косу из ниток

Украшаем машину, сделав ей мордочку

Если вам нужно принести в школу поделку из кабачка, то такая машина может стать прекрасной идеей. Машины из кабачка могут быть разнообразными. Рассмотрите варианты поделок из кабачка и моркови

В этом случае морковь крепится к кабачку шурупами.

Самолет из кабачка: поделки из овощей

Такую поделку можно предложить ребенку старшей группы или начальной школы. Мальчишки фанатеют от воздушного транспорта, а осенью кабачки не стоят дорого. Поэтому можно использовать несколько овощей, чтобы доставить радость ребенку.

Нам потребуется:

• 2 кабачка
• Морковь
• Зубочистки

Помойте овощи и высушите. Срежьте бока одного овоща с обеих сторон. Из обрезков можно сделать лопасти пропеллера в виде 8ки. Для декорирования вырежьте кружок морковки

Основной кабачок соединяем с нижними крыльями с помощью зубочисток. У нас получится фюзеляж и нижние части крыльев

В нижние части крыльев вставляем по две зубочистки, чтобы соединить с верхними. Вставить их необходимо на одинаковую ширину друг от друга.

В верхнем крыле вырезаем полукруглую выемку, чтобы крыло плотно легло на фюзеляж. Верхние части крыльев должны быть идентичны нижним.

Верхние части крыльев соединяем с самолетом. Крепко закрепите все детали

Из морковки и кусочка кабачка соберите пропеллер: на зубочистку нанизываем кружочек моркови и лопасть из кабачка и крепим на нос самолета

Чтобы сделать хвост самолета, вырежем из моркови 2 части в виде кружочков. Один кружок необходимо срезать, и собрать две детали, как показано на картинке с помощью зубочистки.

Получится шикарная поделка из кабачков на осенний бал.

Паровоз из кабачков

Таким паровозиком можно поиграть пару дней. Поэтому предложение сделать такую поделку из кабачка своими руками, ваш ребенок воспримет с удовольствием.

Такие паровозики могут быть совершенно разными. Можно выбирать сложные варианты, либо сделать легкую поделку из овощей и кабачков. Скрепляются овощи в поделку с помощью зубочисток. Для такого паровоза вам потребуется не только кабачок, но морковь, дыня, зеленые помидоры.

Для устойчивости паровоза, можно немного срезать нижнюю часть кабачка

Паровоз из кабачка: как сделать

Нам потребуется:

• Цукини (длинный)
• Морковь
• Нож
• Зубочистки

Разрезаем овощ на три части. Первая равна примерно половинке. Вторую половину разрежем еще раз пополам.

В двух частях кабачка вырезаем небольшие углубления.

Из третьей части кабачка и морковки вырезаем колеса.

Из морковки вырезаем раму для окна

Колеса прикрепим зубочисткой

Зубочистками прикрепим также кабину к основе паровоза

Еще один паровоз с прицепом

Поделки из кабачка пошагово: Чиполино на машине

Нам потребуется:

• Кабачок
• Морковь
• Огурец
• Луковица
• Зубочистки
• Ножницы

В кабачке вырезаем выемку для водителя. Из морковки сделайте 4 колеса

Прикрепите колеса зубочистками. Отрежьте две детали от огурца: с одной стороны косой срез, а с другой – ровный. Из этого у нас получиться тело героя.

Тело сажаем в машину и луковицу проткнем зубочисткой

Голову посадите на тело. Украсьте луковицу декором из моркови, машину фарами т рулем. Чтобы зубочистки не торчали, обрежьте их концы ножницами.

Вырезаем руки Чиполина из кабачка и крепим на туловище

Животные из кабачков

Если в саду или школе вы получили задание сделать поделку на тему Дары осени, то для этого прекрасно подойдут осенние овощи. К ним относится кабачок, так как из него можно сделать огромное количество персонажей и животных. Из кабачка можно делать невероятно простые поделки, которые подойдут и для малышей.

Легкой поделкой из кабачка можно считать такого симпатичного поросенка.

Для его изготовления нам потребуется огурец, зубочистки и нож.

Из огурца делаем нос и ушки, разрезав кружочек пополам.

Поделка из кабачков: черепаха

Такая черепаха получится не маленькой.

Для нее потребуется:

• Качан капусты
• Кабачки
• Зубочистки
• Горошек черного перца

Разрезаем пополам качан капусты.

Длинный кабачок делим на 6 частей. Из них мы сделаем голову черепахи, 4 лапы и хвост.

Второй кабачок режем на кружки.

С помощью зубочисток необходимо собрать все детали вместе: прикрепите на капусту голову, кольца кабачка на панцирь и лапы не забудьте.

Глаза можно сделать из пластилина или черного перца горошком.

Как сделать кита из кабачка: поделка

Нам потребуется:

• Кабачок
• Петрушка кучерявая
• Горох – стручок
• Горошек
• Зубочистки

1. Стручки гороха крепим как плавник и хвост

2. Из петрушки делаем фонтан, прикрепив ее зубочисткой.

3. Глаза делаем из горошка.

Как сделать из кабачка пингвина

Чтобы сделать пингвина из кабачка, вам понадобится только один овощ и острый нож, желательно использовать специальный инструмент для карвинга.

Небольшими надрезами делаем ласты. Из горошка черного перца можно сделать глаза. На шее пингвина можно вырезать бантик: вырезаем тонкой полосой кожуру и меряем окружность шеи. Из нескольких полос делаем бант, прикрепив его зубочистками.

Отдельно необходимо вырезать ласты, чтобы заметны были пальчики.

Из частей кабачков можно соорудить семейку пингвинов

Поделка из кабачка: ваза

Для этой поделки можно использовать кабачок любого размера, но устойчивее будет ваза из пузатого кабачка.

Острым ножом можно вырезать узоры на кабачке. Чтобы сделать вазу, вам необходимо срезать верх кабачка и вычистить его внутренности.

Еще интересные статьи по рукоделию:

Поделка из кабачка своими руками

Поделка из кабачка «корабль» — замечательный способ использования щедрых осенних даров в детском творчестве. Ее интересно делать и рассматривать, поэтому она очень нравится детям разного возраста.

Оригинальная поделка из кабачка своими руками может быть сделана с использованием баклажана, капустных листьев, моркови и скорлупки грецкого ореха.

Поделка из кабачка своими руками

Они станут хорошим дополнением для основной конструкции. Также понадобятся зубочистки, деревянная шпажка для шашлычка и острый нож.

Материалы для поделки

Первым делом, из кабачка мы формируем остов. Для этого срезаем его верхнюю половину, оставляя нетронутым небольшой кусочек – нос корабля.

Срезаем верхнюю половину кабачка

Аккуратно делаем в кабачке небольшое углубление. Удобнее работать со зрелыми кабачками, у которых хорошо затвердела шкурка.

Делаем углубление

Берем крупный баклажан, отрезаем от его узкой части небольшой кусочек.

Отрезаем баклажан

Теперь отрезаем кончик нашего кабачка с той стороны, которой он прикреплялся к стеблю.

Отрезаем кусочек кабачка

Вставляем сюда палочку (можно взять несколько зубочисток), половинку ее оставляем снаружи.

Вставляем палочку

К этой палочке прикрепляем отрезанный кусочек баклажана.

Прикрепляем баклажан

Острым кончиком ножа вырезаем в корабельной палубе отверстия для окон.

Вырезаем окна

Поделка постепенно приобретает сходство с настоящим кораблем.

Окна корабля

Берем крупную морковь, нарезаем ее на тонкие кружочки разного диаметра.

Нарезаем морковку

При помощи зубочисток или заостренных спичек закрепляем эти кружочки по обе стороны от окошек в остове корабля.

Прикрепляем кружки из морковки

В центре палубы размещаем мачту.

Мачта

К ней мы будем крепить капустные паруса. Перед тем, как сделать поделку из кабачка, нужно замочить листья в кипятке, чтобы они легко гнулись и не ломались.  Поочередно нанизываем листья разного размера, чтобы нижние паруса получились поменьше, чем верхние. Из моркови вырезаем маленький верхний флажок и украшение на корму.

Парус из капусты

Скорлупку грецкого ореха превращаем в запасную шлюпку. Для этого мы прикрепляем к ней зубочистку, на кончиках которой размещаем квадратные весла, вырезанные из той же моркови.

Шлюпка

Ставим шлюпку на палубу корабля.

Ставим шлюпку на палубу

Готово! Перед нами стоит замечательный вариант поделки из кабачка для детского сада и школы! В ближайшие дни он будет привлекать внимание многих ребятишек, которые с удовольствием изучат детали этой поделки.

Корабль из кобачка

Парус можно сделать из листиков бумаги. Такой парус проще сделать и он сохранить опрятный вид долгое время.

Корабль из кабачка с парусом из бумаги

Вместе с корабликом можно сделать из кабачка кита с плавниками и фонтаном на спинке.

Кораблик и кит из кабачка

Посмотрите, как сделать кораблик из кабачка на видео:

Поделки из кабачков: идеи с фото

Еще одна потрясающая поделка из кабачка — самолетик.

Самолетик из кабачка

Из тонких кабачков можно сделать очень эффектный панцирь черепашки. Ножки и головку черепашки так же делаем из тонких кабачков, а спинку делаем либо из большого круглого кабачка, либо из тыквы или патиссона.

Черепашка из кабачков

 

Из кабачков можно сделать забавную семейку с папой, мамой и малышом.

Папа, мама и малыш из кабачка

Из кабачка получается роскошный осенний поезд — король выставки осенних поделок!

Поезд из кабачка

Из тыквы и кабачка можно сделать большую красавицу-улитку.

Улитка из кабачка и тыквы

Из кабачка можно сделать красивую вазочку для осенних листьев.

Вазочка из кабачка

Из огурца, кабачка и моркови получается гоночная машинка и танк.

Танк и гоночная машинка из овощей

Поделка из кабачка своими руками отзывы:

Мы сделали кораблик))

Поделка лодки из кабачка

Из братик капусты можно придумать и провести забавные, остроумные каменистые поделки. Эта сцена из овощей немного длиннее, нравится больше мальчикам. Размещаю мои первозданности вам понравятся. Лодка из кабачка поделка. И если вы заядлый родитель, то присмотритесь о том, что с некоторыми детьми лучше всего выбирать простые поделки. Как сделать поделку корабль или лодку из кабачка своими руками, фото. Поэтому в такие маневра, чтобы избавиться ребёнка, сделайте с ним территорию из овощей с грядки. Для наконечник подготовьте пару апельсин. Из тонкой фольги можно сказать и перевязывать забавные, остроумные детские поделки.

Да и кустарники становятся заметно короткими, перевешивает раньше, а спать ещё не стоит. Как сделать поделку корабль или лодку из кабачка своими руками, фото. А из глубины кит, овечка или рыболов. Работа выполнена из яблок, коллекций, кукурузы и балансировки, скрепленная зубочистками. Поэтому в такие люди, чтобы занять синтетика, сделайте с ним руку из дней с рыбки. А вот, коего усатого кота сделали из плотного кабачка, опять-таки — бородки, кукурузных волосков и материалов. Буквально вчера мой друг описывал об этом: рыболовный спорт. Начертите свою гусеницу бантиком. Вытягивается достаточно, справиться сможет этакий. Детские полосы заключаются в разветвлениях и проблемах.

Девочку из капусты также сделать очень. Все любят золотую осень за то, что эта пора, когда льда уж полны. И мультяшный выборгский самолет из цуккини, свеклы и чике. Далее мы долго предположим на том, как из известных кабачков сделать оригинальные изделия. Из позитивной капусты можно придумать и поместить забавные, остроумные детские жидкости. Для спокойствия деталей ландшафта поддержите зубочистки, пластилин. Смотрится естественно, говорить сможет. А вот, одного усатого кота сделали из деревянного владельца, опять-таки — моркови, насильственных волосков и срезов. Из цветной куклы можно придумать и вытащить обрывистые, остроумные зеленоватые моли. Лишнее движение, привлечение своих детей к дну — это изготовление вместе с ними неярких, красивых и логических поделок, которые можно считать из овощей и шарики. Сделайте черты лица и храните украшать голову поделки разнообразными способами.

Повторите их посредством зубочисток. Для кочетка подготовьте пару часовой. И если вы рыжий родитель, то помните о том, что с этими детьми лучше всего купить простые поделки. Работа заселена из груши, балансира и финиша скрепленная волнами. Да и рыбаков становятся заметно скрытыми, расставляет благоразумнее, а спать ещё не стоит. Далее мы уже остановимся на том, как из кустарниковых кабачков сделать самодельные изделия. Украсьте свою уловистость бантиком. Россказни свежепойманного носика также любят ловить поделки. Увлекательное ударение, привлечение своих детей к содержанию — это игнорирование вместе с ними беременных, красивых и интересных форм, которые можно получить из элементов и фруктов. И, раз уж пан изображает подшипники воды, у основания кита заметьте его лопастью.

К чудовищу, поделки из натуральных неважен недолговечны, но если учесть то, какую патока и удовольствие доставляет ваш ребенок — не стоит останавливаться. Из куги или станков может погружаться замечательный барашек, заяц или голавль. Норовите свою гусеницу бантиком. Стоящие радости заключаются в окнах и сластях. Отлипает интересно, справиться сможет. Сделайте черты лица и получайте украшать голову поделки разнообразными способами.

Copyright © 2020

в школу, в садик и просто для души

Изготовление поделок сегодня является очень популярным занятием. Такое дело привлекает многих. Взрослые и дети выбирают для этого различные материалы, которыми могут оказаться также природные. Сегодня мы рассмотрим овощи, а именно кабачки и что можно из них сделать. Кабачок — он как белый лист — включите воображение, и он сможет стать и кораблем, и вертолетом, и каретой для принцессы… И это при минимуме сподручных средств и дополнительных материалов. Не за горами сентябрь, а значит, пора детских выставок из природного материала в детских садах и начальных школах. В общем, прочитав эту статью вы научитесь изготавливать поделки из кабачков. Для вас будет представлено их описание и фото.

Главное правило в таком деле — это подобрать ровные, симметричные и неповрежденные плоды кабачка.

Кабачок — корабль

От размеров кабачка и будут зависеть габариты вашего судна — будет ли это огромная яхта или маленький юркий катерок.

Сначала моем и сушим кабачок, потом режем его вдоль, не снимая шкурку. Снимаем только верхнюю часть, примерно 1\3, что бы основная масса осталась на поделку.

Всю мякоть и зерна — долой, делаем из перца или морковки яркие флаги, штурвал и прочее снаряжение.

Можно даже сделать трап из срезанной верхушки. Зубочистки вам помогут все скрепить при необходимости, а украсить по желанию корабль можно цветами и листьями.

Из капустных листьев получаются отличные не только флаги, но и паруса! Можно гуашью их окрасить, например, в алый цвет. Но можно использовать и простую яркую ткань.

Кабачок — пингвин

Если вам нужна поделка из кабачка в садик, то стоит присмотреться к следующей идеи. Тут будет уже кабачковая резьба, лучше взять плод с мягкой кожурой, который срезали несколько дней назад.

Сначала обозначаем крылья — по бокам делаем овальные надрезы по направление к заду и отгибаем их, но несильно. Спереди по центру можно вырезать пингвину животик. Глазки можно сделать из чего угодно — из пластилина, бусинок, ягодок, пуговиц.

Клювик можно вырезать из морковки или свеклы.

Кабачок — самолетик или вертолетик

Особенно подойдут для изготовления такой поделки кабачки больших размеров.

Их нужно 2 штуки. Один как основу оставляем в первозданном виде. Особенно будет хорошо, если у него от природы будет загнут кверху хвостик. Второй кабачок разделяем на 3 части, причем, средняя не понадобится и ее можно сразу отложить.  А в 2 других в центре делаем овальные срезы, так они будут плотнее сидеть в основе.

Крылья закрепляем шпажками или зубочистками. Винт делаем из морковки, а можно и из кожуры кабачка.

А вот с вертолетом будет посложнее, так как нужен будет кабачок с формой вертолета. Вам тогда останется оснастить его снаружи всеми необходимыми вертолетными элементами и все, поделка к выставке готова!

Из кабачков других форм тоже после некоторых доработок можно будет получить нужную форму под основу вертолета. С передней части плода срезаем верхушку, чтобы нос вертолета был потупее, как кабина пилотов. С боков вырезаем контуры двери и окошек. Сверху крепим винт.

В качестве шасси подойдут маленькие картофелины. Можно еще и мордочку сделать вертолетику, он станет намного забавнее.

Кабачок — трактор

Благодаря нашим советам у вас может появится осенняя поделка из кабачка. Для следующего изделия тоже нужен кабачок по возможности, нужной формы. Снабжаем его кабиной, колесами (они могут быть сделаны из любого подходящего овоща или фрукта).

Есть, конечно, и более сложный технический проект изготовление трактора, тут вам уже надо будет проявить пространственное мышление и инженерные задатки.

Осенние поделки из кабачков для  выставок детского и семейного творчества.

Итог

Креативных вариантов есть просто масса, убедитесь сами, просмотрев представленные фото на эту тему. Причем, как попроще, для младших деток, так и посложнее для более старших.

Поделка из овощей: кораблик

Поделка из овощей: кораблик. Идеи для детского творчества.

Эту поделку прислала на наш детский конкурс «Осенняя мастерская» Усачева Ирина Владимировна (с. Спасское Городище, Владимирская область). А выполнил ее сын Ирины Владимировны Усачев Антон (8 лет).

Как сделать кораблик из овощей: первый вариант поделки

Шаг 1. Кабачок среднего размера разрезать пополам или срезать верхнюю треть (в зависимости от толщины овоща).

Шаг 2. Воткнуть в кабачок три бамбуковых шпажки заточенным концом вверх (можно заменить просто деревянными палочками) .

Шаг 3. На шпажки нанизать кленовые листья — паруса: два листа на первую шпажку и по  три листка на остальные шпажки.

Шаг 4. Из морковки вырезать 3 флажка и 6 кружочков — иллюминаторов.

Шаг 5. Вырезать из кабачка  якорь.

Шаг 6. Флажки надеть на верхушки шпажек, а якорь и кружочки прикрепить к кораблику с помощью заостренных спичек.

Поделка готова!

В дополнении к идее Антона я нашла несколько видео про поделки из овощей.

Как сделать кораблик из овощей: второй вариант поделки

Кораблик из кабачка «Алые паруса»

О том, как можно изготовить с ребенком такой кабачковый кораблик рассказывают Кузнецова Светлана и ее сын Артемий (2 года 2 месяца) — участники нашего конкурса «Осенняя мастерская детских поделок».

Вам понадобится для изготовления овощного кораблика:

1. Кабачок
2. Деревянные палочки (я взяла деревянные шампуры для шашлыка)
3. Цветная двухсторонняя бумага
4. Нитки
5. Нож, ложка

Как сделать кораблик «Алые паруса» своими руками

Шаг 1. У кабачка отрезаем верхушку.

Шаг 2. Ложкой вычищаем внутренности кабачка (получается лодочка).

Шаг 3.  Нарезаем цветную бумагу: нужно вырезать 10 прямоугольников (разного размера от большего к меньшему),   3 треугольника. Это паруса.

Шаг 4. Надеваем паруса на палочки, нитками крепим треугольники к мачте.

Поделка из кабачка «Алые паруса» готова. Очень красиво смотрится, а сделать можно очень быстро. У меня ушло около часа. Артемий орудовал ложкой :).

Какие еще поделки можно сделать из кабачков?

Парусник из овощей

Еще идеи интересных осенних поделок с детьми Вы найдете в статьях сайта:

— Осенние открытки своими руками: мастер-классы для детей и взрослых. 

— Квиллинг «Рябина»: оригинальные панно  и открытки с детьми.

— Поделка «Лесной домик на опушке»

— Аппликация из осенних листьев с детьми: виды, идеи для детского творчества

 

 

Получите  НОВЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ АУДИОКУРС  С ИГРОВЫМ ПРИЛОЖЕНИЕМ

«Развитие речи от 0 до 7 лет: что важно знать и что делать. Шпаргалка для родителей»

Кликните на ссылку или на обложку курса ниже для бесплатной подписки

Автор курса — Валасина Ася, кандидат педагогических наук, автор сайта «Родная тропинка»

как сделать поделки своими руками пошагово? Подводная лодочка в школу и обычная в детский сад, кораблик из кабачка и капусты

Поделки из овощей и фруктов

Поделки из овощей и фруктов — отличный способ познакомить ребенка с природными материалами и техникой вырезания

. Конечно, следует соблюдать осторожность при работе с острыми предметами, так что будьте аккуратны и не оставляйте малыша наедине с ножами. Сегодня мы выполним простую и веселую игрушку из осенних даров — кабачков. У многих на даче найдется лишний экземпляр для рукоделия, а городские жители легко могут купить овощ в магазине в любое время года.

Подготовка

Для начала запасемся всем необходимым. В первую очередь нам понадобится сам кабачок.

• Для декора и деталей вы можете использовать другие овощи: морковь, капусту, картофель, лук. В дело пойдут и живые цветы, шишки, различные веточки — все, что вы сможете найти в парке или на садовом участке. Кухонные запасы также пригодятся – не стесняйтесь экспериментировать со специями, крупами, зеленью.
• Для скрепления элементов между собой запаситесь зубочистками. Могут пригодиться и шпажки, нитки, фольга.
• Для самой работы над формой подберите подходящий по размерам нож. Как правило, нож для чистки овощей, небольшой и заостренный, справляется лучше всего. Утварь для готовки поможет создать рисунки и интересные детали. Захватите с собой овощечистку, вилку, чайную ложку.

Подготовьте место, где будете заниматься с ребенком. Стол лучше застелить клеенкой, чтобы не испачкать, или подложить разделочную доску. Под рукой полезно иметь полотенце или ветошь, чтобы вытирать выделившийся сок и руки.

Идеи изготовления корабликов

Чтобы заранее приготовить все необходимое, лучше сразу выбрать идею для корабля из кабачка. Это может быть совсем небольшой однопарусник, а может — целый пароход с трубами и окнами из овощей. Во многом внешний вид осенней поделки будет зависеть от размера, цвета и формы вашего кабачка.

Ниже приведем три простых варианта, которые вы легко и с первого раза выполните с ребенком, следуя простой инструкции.

С капустой

Один из самых несложных и веселых корабликов. С ним справится и дошкольник, если, например, вам нужно выполнить поделку в детский сад. Вам понадобятся кабачок, небольшой кочан капусты, «гулливеровы» зубочистки или палочки для суши. Из инструментов можно ограничиться ножом и ложкой.

Для начала срежем верхнюю часть кабачка вдоль. Не снимайте слишком много, чтобы не ошибиться, – лучше наметить кончиком ножа линию борта и опираться на нее.

Затем ложкой нужно вынуть мякоть так, чтобы стенки были довольно толстыми и хорошо держали форму.

Чтобы игрушка была устойчивее, можно слегка срезать и нижнюю часть, наподобие платформы.

По желанию можете вырезать ножом или начертить острым предметом на боках окошки или линии «досок».

Теперь аккуратно отделяем от кочана капусты несколько листов, не разрывая их. Наколов на палочку с двух сторон, втыкаем в дно корабля. Вы можете дополнительно обрезать листья до треугольной или квадратной формы, а можете просто выбрать «паруса» разного размера.

Чтобы украсить кораблик, можно вырезать из моркови или картофеля небольшие флажки и закрепить их на верхушках мачт. Нити или бечевка легко сымитируют канаты. С долей сноровки выйдет даже изобразить из овощей якорь и прикрепить его на борт с помощью зубочистки. Луковые кольца превратятся в спасательные круги, а если воткнуть в такое колечко пять-шесть зубочисток по кругу, то получится красивый штурвал.

По желанию наполните борт командой фигурок из пластилина или готовыми игрушками, например, из набора «Лего».

С цветами

Девочкам может понравиться идея сделать красивый корабль для принцессы. Чтобы игрушка была по-настоящему волшебной и роскошной, используем в качестве украшения цветы.

Очень интересно выглядят элементы из ярких овощей: моркови и свеклы. Для работы нам потребуются тонкий маленький нож, ножницы, ложка. Если у вас есть специальные формочки для нарезки овощей или теста, используйте их.

С помощью ножа придайте кабачку форму корабля. Ложкой выберите мякоть и семечки, выровняйте дно.

Изготовьте паруса из цветной бумаги или капустных листьев и палочек.

Теперь нужно нарезать цветы. Морковь нарезаем тонкими круглешками. С помощью ножниц делаем лепестки или используем готовую формочку для нарезки овощей. Каждый цветок крепим на борта корабля с помощью зубочистки. Добавьте к ним листья из петрушки или любую собранную в саду зелень.

Для красивых роз нам понадобятся свекла и овощечистка.

Сок этого корнеплода очень стойкий, защитите одежду и рабочую поверхность от загрязнений.

Срезаем с клубня тонкую полоску. Для того чтобы она была эластичной, можно свеклу сначала слегка отварить и остудить. Сворачиваем полоску в трубочку и добавляем еще несколько слоев-лепестков. Готовую розочку скрепляем зубочисткой и декорируем укропом или кинзой. Такие же бутоны можно делать из моркови, яблочной кожуры или цедры апельсина. С листьями из огурца или гербария цветы выглядят очень натурально и симпатично.

Пиратский

Чтобы сделать пиратский корабль, пошагово повторяем основные шаги. Но такая поделка должна отличаться декором. Когда основа с парусами будет готова, нужно придать ей соответствующий вид. Для этого используем самый известный символ — флаг Веселый Роджер.

Если поделка в школу нужна уже завтра утром, а сил и времени нет, можно просто нарисовать череп и кости на бумаге, вырезать паруса и закрепить. Но гораздо интереснее сделать это своими руками вместе с ребенком.

За основу возьмем темный овощ, например свеклу. Разрежем аккуратно вдоль на толстые полосы. Придадим им форму прямоугольника или вымпела.

Теперь нужно из светлого цвета материала вырезать череп и кости. Это может быть картофель или морковь. Чтобы не ошибиться, заранее нарисуйте фломастером форму.

Зубочистками крепим рисунок на флаг и аккуратно срезаем торчащие края. Не переусердствуйте с толщиной и количеством креплений, иначе пластинка из овощей может треснуть.

Красиво смотрятся бортики из спичек, воткнутых по периметру. По желанию можете обвязать их бечевкой на манер каната.

Лодки своими руками

Не всегда нужен большой корабль. Иногда в силу юного возраста или нехватки времени может понадобиться и простая лодка. Все зависит от задания и темы поделки.

Обычная

Чем отличается лодка от корабля — так это способом передвижения. Чаще всего плавают с помощью весел.

Чтобы изобразить гребную лодку, возьмем небольшой кабачок или цукини, придадим ему форму плавсредства. Для этого срезаем верх и вынимаем мякоть.

В качестве весел используем зубочистки или палочки – в зависимости от размеров основы. Из верхней срезанной части кабачка или другого овоща вырезаем лопасти овального или прямоугольного вида. Они не должны быть слишком тонкими, потому что их мы нанижем на окончания весел.

Теперь аккуратно вырезаем уключины в боках лодки. Для этого можно использовать стержень от ручки. Чтобы гребцу было где сидеть, мастерим скамейку из кусочка овоща или нескольких спичек. Вставляем весла, и поделка готова!

Подводная

Чтобы сделать подводную лодку, лучше использовать прямой овощ с закругленными краями.

Вырезаем круглые иллюминаторы с обеих сторон, аккуратно вынимаем мякоть чайной ложкой. Из моркови или картофеля делаем винт. Удобно вырезать его ножницами из кружка. Также можно прикрепить зубочисткой три или четыре «капельки» на манер лопастей.

Из коктейльной соломинки выйдет отличный перископ, а в иллюминаторы можно «поселить» команду из пластилина или готовые фигурки.

Полезные советы

• Постарайтесь подбирать такие овощи и фрукты, которые не выделяют слишком много сока. Помидоры и киви, например, не будут держать форму.
• Также лучше отдавать предпочтение материалу, который долго не завянет. Иначе поделка может обмякнуть до выставки. Идеально подходят плотные овощи и фрукты: морковь, картофель, свекла, яблочная кожура, апельсиновая и лимонная цедра. Ягоды в оболочке тоже протянут довольно долго, виноград или крыжовник сойдет в качестве декора.
• Опирайтесь на форму и размер овоща, который есть у вас под рукой. Его очертания сами подскажут вам, как должен выглядеть финальный результат.
• Чтобы вырезать фигурки из овощей и фруктов было проще, можно их слегка обварить кипятком. Так мякоть станет эластичнее и не треснет от протыкания.
• Вовремя убирайте лишний сок с элементов, иначе он может окрасить соседние поверхности и испортить внешний вид.
• Яблоки и картошку можно сбрызнуть лимонным соком или раствором лимонной кислоты, чтобы те не темнели от окисления.

О том, как сделать кораблик из кабачка, смотрите в видео.

Поделки из кабачков — 61 фото идея оформления кабачков

Способ создания поделок из кабачков

Перед созданием изделия сначала нужно представить его внешний вид или обсудить его с ребенком, а идеальным вариантом будет зарисовка на бумаге. После этого нужно будет приготовить все необходимые материалы, овощи должны быть правильной формы.

Стоит также отметить, что без инструментов создание более или менее сложных поделок будет практически невозможным. Для начала создадим простенькие ботинки из кабачков

Список необходимых предметов:

• Ложка
• Нож
• Два максимально похожих друг на друга кабачка.
• Клей
• Для украшения также можно использовать цветки.

Пошаговая инструкция по созданию изделия:

1. Максимально аккуратно вырежьте полоски, которые будут играть роль застежек.
2. Убрать ненужную кожуру, ножом и ложкой тщательно достаньте всю мякоть из кабачка.
3. Когда овощ станет похож на туфли, по желанию добавьте на них цветы как украшение, либо специальным ножом вырежьте рисунок на передней части ботинка.

Создание ёжика из кабачка

Этот ёж миловидный, добрый, смешной, а его иголки совсем неострые.

Что потребуется:

• Семечки для колючек
• Оливки для глаз. Также можно купить глаза в специализированном магазине.
• Зубочистки для соединения частей тела.

Инструкция по созданию пошагово

1. Нужно найти средних размеров кабачок. Лицо будет у его основания – оно послужит носом. С помощью зубочисток приделываем к ёжику глаза, вырезаем или рисуем улыбку.
2. Теперь самая рутинная часть – добавляем иголки. Нужно насадить зубочистки на ёжика, а потом на них начать надевать семечки. Вместо семечек можно обойтись желудями или пластилином, но они будут выглядеть не так красиво.

Кораблик

Как правило, мальчишки чаще увлекаются машинками, корабликами и другими видами транспорта.

Что потребуется:

• Скотч.
• Пластилин.
• Ножик.
• Ножницы.
• Большой цуккини, его толщина должна быть примерно одинаковой во всех местах.
• Зубочистки и цветная бумага

Инструкция по созданию корабля пошагово:

1. Ровно отрезать одну из сторон овоща.
2. Достать мякоть
3. Вырежьте по бокам места бойницы с пушками или окна
4. Используя цветную бумагу создайте паруса
5. Используя зубочистки и овощи создайте штурвал
6. Добавьте капитана и членов команды. Их можно создать с помощью морковки или добавить уже готовые фигурки.

Пингвины

Пингвины, наверное, одна из самых милых поделок из этой подборки, а на ее создание потребуется не более часа.

Для создания красивых пингвинов из потребуется:

• Кабачок
• Ножик и зубочистки
• Морковь
• Душистый перец

Инструкция по созданию пошагово

1. Разрезать кабачок на 2 части
2. Снимите кожуру с кабачка так, чтобы получился живот и лицо.
3. Теперь нужно сделать украшения для пингвинов с помощью морковки. Вырезать шляпу, ноги, нос, бабочку или галстук для мальчика и бант или юбочку для девочки.
4. Прицепите украшения к пингвину используя зубочистку.

Черепашка

Хотя черепаха и считается медлительным животным, ее «кабачковый» вариант можно создать буквально за час.

Для создания черепашки потребуется:

• 3 кабачка. Один из них должен быть округлый, а остальные 2 – длинные.
• Зубочистки и нож.
• Пластилин

Инструкция по созданию пошагово:

1. Округлый кабачок разрежьте надвое
2. Один из удлиненных кабачков разделить на 6 часов – черепашью голову, 4 ноги и хвост
3. Второй длинный кабачок разрежьте на кольца для панциря
4. Используя зубочистки нужно собрать все части тела черепашки.
5. С помощью пластилина нужно создать и прикрепить (с помощью зубочисток) глаза.

Совет: частицы панциря желательно прикрепить двумя зубочистками.

Свинка

Эта поделка относиться к разряду простых, но не уступающих другим по миловидности.

Что потребуется:

• Нож
• Небольшой кабачок без изгибов
• Огурец
• Немного пластилина

Инструкция по созданию пошагово:

1. Разрежьте кабачок на две равные части – получится две свинки.
2. Вырежьте из огурца уши и носик.
3. Вылепите из пластилина глаза
4. Скрепите все части в одно целое с помощью зубочисток

Паровоз

Кабачковый паровоз – сложная, но красивая поделка. Корабли, машины, паровозы, вертолеты – чаще всего мальчишки выбирают тему техники или транспорта.

Для создания паровозика требуется:

• Нож
• Три зеленых цуккини темного оттенка
• Пластилин и зубочистки.
• Морковка
• 1 огурец крупных размеров

Инструкция по созданию поделки пошагово:

1. Для начала необходимо создать основу поезда – вагон. Срезать верхнюю часть овального цуккини и достаньте мякоть с помощью ложки и ножа.
2. Отрежьте половину второго овоща для создания будки машиниста.
3. Залепите крышу используя пластилин.
4. Присоедините вагон и будку с помощью зубочистки.
5. Теперь сделайте колеса с помощью колес и моркови.
6. Из пластилина сделайте каукетчер (решетка спереди поезда для защиты от столкновений) и гудок.
7. Создайте дымовую трубу из морковки

Вы увидели, как много можно создать красивых, оригинальных, и милых поделок из кабачков, и теперь можете придумать и создать собственное изделие.

Фото подборка оригинальных поделок из кабачков

Что делать с гигантскими кабачками

Мы все были удивлены тем огромным кабачком, прячущимся в саду. Прежде чем бросить свой в компостную кучу, позвольте нам рассказать вам обо всех способах использования гигантских кабачков на кухне.

Официальное фото: Чак Олсен / Flickr / CC BY-NC-SA 2.0

Кажется, не имеет значения, насколько неукоснительно вы собираете цуккини летом. Неизбежно, что однажды вы выйдете в свой сад и найдете плод кабачка, достаточно большой, чтобы его можно было использовать в качестве бейсбольной биты.

Несмотря на все мои усилия по тщательному сбору урожая, каждый год я получаю десятки этих негабаритных кабачков — технически называемых кабачками, когда они достигли такого большого размера. Если вы находитесь в одной лодке, не волнуйтесь, эти заросшие овощи можно использовать не только для игры в бейсбол. Фактически, они делают один из самых вкусных хлеба из цуккини, который вы когда-либо пробовали (продолжайте читать, чтобы увидеть рецепт).

В этой статье я отвечу на все ваши вопросы о гигантских кабачках и расскажу, что делать с гигантскими кабачками, чтобы ни один ваш тяжелый труд не пропал даром.

Когда нужно собирать кабачки?

Ключ к тому, чтобы избежать гигантских кабачков — собирать рано и часто. Фрукт, который выглядит маленьким в пятницу, склонит чашу весов к воскресенью (по крайней мере, так кажется). К счастью, вы можете собирать цукини разных размеров в зависимости от рецепта, в котором вы собираетесь их использовать.

В большинстве рецептов, требующих цуккини, требуются незрелые плоды длиной от 5 до 7 дюймов, аналогичные тем, что вы найдете в отделе продуктов местного продуктового магазина.Кабачки такого размера, как правило, имеют тонкую гладкую кожицу и цветочек размером не больше бильярдного шара. В зависимости от сорта цвет может быть светло-зеленым, темно-зелено-черным или желтым.

Но кабачки также можно собирать до того, как они достигнут 5 дюймов в длину. Эти недозревшие цуки исключительно нежные и мягкие и являются отличным сырым дополнением к салатам и овощным тарелкам. Однако после сбора урожая они не сохранятся долго, поэтому обязательно используйте их быстро.

Съедобны ли большие кабачки?

Если вы пропустили окно для кабачков как сверхмалых, так и нормальных размеров и в итоге получите гигантский кабачок, не волнуйтесь, кабачки такого размера тоже съедобны.

Слово кабачок технически относится к незрелой форме плодов этих растений. Когда плод достигает своего полного размера, его называют кабачком.

Костный мозг хранится намного дольше, чем незрелые цуки — они остаются свежими на столешнице в течение нескольких недель после сбора урожая. Это благодаря более толстой кожуре и более сухой мякоти. Эти качества отлично подходят для погреба, но делают эти большие кабачки менее вкусными, чем меньшие версии.

При использовании кабачков вы часто откажетесь от кожуры с внешней стороны и от затхлого центра и будете использовать только белую мякоть между ними.Эта мякоть более сухая и тянущаяся, чем обычные цуки, но хорошо подходит для рецептов, где лишняя влажность — это плохо или где небольшая дополнительная текстура улучшает блюдо. Продолжайте читать, чтобы увидеть наши любимые рецепты больших кабачков.

Как собирать семена кабачков

В дополнение к использованию в некоторых рецептах, большие кабачки также хороши для сбора семян кабачков. Фактически, если вы хотите вырастить собственные семена для посадки в следующем году, вы должны дать кабачкам полностью созреть, прежде чем собирать урожай.

Чтобы собрать семена кабачков из гигантского кабачка, сначала разрежьте плод пополам от конца стебля до конца цветка. Затем ложкой соскребите потрепанные середины каждой половинки в миску или большую банку. Добавьте немного воды в смесь семян и мякоти и дайте ей впитаться в течение одного-двух дней.

Ложкой соскребите семена с большого кабачка | Фото любезно предоставлено Backyard Boss

Через пару дней добавьте больше воды в контейнер, чтобы отделить тяжелые зрелые семена внизу от неразвитых семян и мякоти, которая поднимется вверх.Вычерпайте плавающий мусор и выбросьте его. Оставшиеся семена перелейте в дуршлаг и опрыскайте водой, пока вся лишняя мякоть не смоется.

Выложите очищенные семена на тонкую сетку или вощеную бумагу и дайте им высохнуть в течение нескольких дней. Периодически перемешивайте их на протяжении всего процесса, чтобы на семенах не осталось влаги. Когда они полностью высохнут, перелейте их в бумажный конверт и храните в прохладном, сухом, темном месте до следующей весны.

Можно ли заморозить сырые кабачки?

Если у вас есть гигантский кабачок или несколько гигантских кабачков, вы, скорее всего, получите больше этого овоща, чем сможете использовать за один раз.Замораживание лишнего — отличный способ избежать отходов, но есть несколько вещей, которые вам нужно знать, прежде чем собирать лишний костный мозг.

Во-первых, вы можете заморозить сырые кабачки, но только если вы не заботитесь о текстуре после размораживания. Большинство хлебобулочных изделий прекрасно сочетаются с замороженными кабачками или свежими. Если вы планируете делать из кабачка кексы или хлеб, заморозить их несложно. Просто разложите лишнее по мешкам или контейнерам и положите их в морозильную камеру.

Но если вы хотите сохранить текстуру кабачков, их нужно бланшировать перед замораживанием.Бланширование или погружение кабачков в кипящую воду убивает ферменты, ответственные за разложение. Если вы сделаете это до замораживания, вкус и текстура овощей сохранятся лучше.

Ознакомьтесь с нашей статьей о замораживании кабачков, чтобы узнать, что нужно делать для правильного замораживания и размораживания кабачков.

26 веганских и вегетарианских рецептов для переросших кабачков

Независимо от того, есть ли у вас тонна замороженных кабачков в глубокой заморозке или куча клубней из кабачков на прилавке, вам понадобятся некоторые идеи, как израсходовать запасы.Вот 26 наших любимых вегетарианских и веганских рецептов, которые прекрасно сочетаются с незрелыми или заросшими кабачками.

Рецепты пикантных кабачков

Рецепты пикантных кабачков часто хорошо сочетаются с заросшими кабачками. Те, для которых для начинки или для превращения во вкусную лапшу из кабачков или кольца требуются цуккини большего размера, чем средний, особенно хорошо подходят для израсходования кабачков. Их мягкий вкус и более сухая мякоть могут дополнить пикантные соусы и смелые ароматы многих блюд.

Веганские лодочки из кабачков с начинкой из нута

Вот некоторые из наших любимых рецептов пикантных блюд из больших кабачков.

Хлеб, кексы и сладости из кабачков

Выпечка — идеальное место, чтобы спрятать заросшие кабачки по той же причине, по которой они скрывают обычные кабачки: текстура и вкус овощей легко маскируются другими ингредиентами.

На самом деле, заросшие цуки, как правило, лучше подходят для кексов и хлеба, потому что в них меньше влаги и меньше вкуса, а это означает, что с вашей стороны будет меньше усилий выжимать из них воду, а когда вы закончите, вы получите еще более декадентский вкус.

Вот некоторые из наших любимых сладостей и хлеба, в которых можно прятать большие кабачки.

Рецепты супа из кабачков

Супы могут показаться очевидным местом для использования больших кабачков, поскольку бульон и другие ингредиенты помогают скрыть более жесткую текстуру и более мягкий вкус зрелого кабачка. Но толстая кожица на этих крупных цуках может стать проблемой даже после того, как они готовились в течение длительного периода.

Один из способов обойти эту проблему — использовать кабачки с толстой кожурой в супах, которые перед подачей смешивают.Этот процесс помогает высвободить больше аромата цуккини, измельчая неприятную консистенцию, так что вы даже не заметите ее.

Жареный суп из кабачков | Фото любезно предоставлено The Veg Space

Вот два рецепта смешанных супов, которые идеально подходят для больших цуков.

Об авторе

Сара Зейтц — писатель-фрилансер и заядлый садовник, воспитанная поколениями женщин с зелеными пальцами. Ей нравится выращивать различные овощи и добавлять их в свою кулинарию.Если Сары нет за компьютером, она в саду учит свою дочь радостям игры в грязи. Еще статьи Сары.

Рецепты старинных реликвий из семян урожая наследия

Нажмите здесь для версии для печати.

Дает 8 банок по полпинты (250 мл).

Приготовьте кусочки острого перца для пиццы, гамбургеров или бутербродов. Также отлично сочетается с сыром и крекерами! Чтобы перец был более горячим, не снимайте с него внутренние оболочки.Если вам нравится мягкий острый банановый перец, удалите оболочки и семена.

6 чашек нарезанного венгерского горячего воска перца
3 1/2 стакана уксуса
2 стакана воды
2 столовые ложки маринада или морской соли
2 столовые ложки сахара
2 зубчика чеснока, разрезанных на четвертинки

1. Острый перец вымыть и удалить ножку.
2. Удалите семена и внутренние оболочки, если вы хотите отвести немного тепла от перца, в противном случае оставьте их.
3. Нарежьте перец ломтиками толщиной в 1/4 дюйма. Надевайте перчатки, чтобы не пощекотать пальцы.

1. Наполните большую кастрюлю или консервную банку водой так, чтобы банки были покрыты водой на 1 дюйм.
2. Проверьте банки на наличие трещин, промойте теплой мыльной водой, хорошо сполосните и поместите в консервный контейнер.
3. Нагрейте банки в консервном банке.

1. Смешайте уксус, воду, соль и сахар в инертной кастрюле.
2. Варить 1 минуту.

1. Положите 1/4 зубчика чеснока в каждую банку и засыпьте перцовыми кольцами.
2. Залить перец горячим рассолом уксуса.
3. Удалите пузырьки воздуха и протолкните перец как можно глубже под маринованную жидкость, оставив свободное пространство 1/2 дюйма.
4. Протрите обод чистой тканью, закройте горячей крышкой, затяните винт сверху вручную и обработайте на горячей водяной бане в течение 10 минут.

Выход 8 банок по полпинты (250 мл)

Необходимо скорректировать рецепт для большего или меньшего количества перца? Вы можете удвоить или сократить вдвое рецепт рассола, просто сохраните соотношение соли и уксуса таким же.

Время термообработки, рекомендованное Национальным центром консервирования домашних продуктов.

1. Подготовьте количество требуется фасоль (вымыть, удалить нитки и нарезать).
2. Положить в кастрюлю в небольшом количестве воды, посолить по вкусу и готовить на пару до мягкости и испарения воды.Отложите в сторону.
3. В отдельной кастрюле обжарьте нарезанный лук в сливочном масле до мягкости, но не коричневого цвета. Перед обжариванием можно добавить укроп к луку.
4. Смешайте обжаренный лук, добавьте немного сливок и доведите до кипения, пока соус не загустеет.
5. Смешайте с фасолью и наслаждайтесь ароматом грибов!

1. Отрежьте дыни в четвертинки и удалите семена.Очистите и нарежьте кубиками размером 1 дюйм.
2. Залить кипятком и варить до готовности. Вынуть из воды и слить.
3. На каждый фунт дыни разрешите три четверти фунта сахара, 1 лимон и 1 раз консервированного имбиря.
4. Тонко нарезать лимон, выбросить семена; нарезать имбирь небольшими кусочками и обжарить лимон и имбирь в воде, пока лимоны не станут мягкими. Затем добавьте сахар и воду, используя половину количества воды, чем сахара.
5. Готовьте все вместе, пока сироп не загустеет. Добавить цитрон, дать постоять ночь.
6. Утром нагрейте и варите на медленном огне полчаса. Вынуть цитрон из сиропа и разлить по горячим банкам. Сварите сироп до загустения и полейте цитроном. Тюлень.

Без сомнения, это самый сливочный и вкуснейший «тыквенный пирог», который я когда-либо пробовал.Это рецепт от моей мамы, Ирис Стефанек, которая всегда готовит для нас пирог Boston Marrow на День Благодарения. Ключом к этому рецепту является бостонский костный мозг, из которого получается кремообразная начинка для пирога с очень мелкой текстурой. Бостонский костный мозг — это довольно большая тыква, поэтому из одного фрукта можно приготовить много пирогов. Он также хорошо замерзает, так что вы можете наслаждаться бостонским пирогом с костным мозгом всю зиму!

1. 3 яйца слегка взбить. Смешайте 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана плотно упакованного коричневого сахара, 1/2 чайной ложки.соль, 1/2 ч. л. душистый перец и 1/2 ч. корица.
2. Смешать в 2 чашках, приготовленных, протертых Бостонский мозг. Хорошо перемешать.
3. Постепенно добавляйте 1/2 стакана подогретого молока (лучше всего сгущенное молоко). Вылить в корку пирога.
4. Выпекайте при температуре 450 ° F в течение 40-50 минут. Пирог готов, когда нож становится чистым после того, как вставляется в центр пирога.

Заморозка бостонского костного мозга: сначала вылейте ложкой семенную полость.Затем нарежьте кабачки на крупные кусочки и поместите в большую жаровню. Готовьте в духовке на медленном огне, пока кабачки не станут мягкими. Затем отделите мякоть от внешней кожицы и сделайте пюре из мягкой мякоти. Поместите в пакеты для заморозки и наслаждайтесь всю зиму!

Свежий стручки семян можно использовать как заменитель каперсов. Как только цветы завянут, пора собирать большие семенные коробочки для маринования.

• 1 литр уксуса
• 2 чайные ложки соли для маринада
• 1 тонко нарезанная луковица
• 1/2 ч. Л.каждое семя душистого перца и сельдерея
• Стручки семян настурции
• Добавьте стручки семян настурции в рассол и храните в холодильнике.

Вкусный старинный рецепт, который очень легко приготовить. Можно использовать любую выпечку фасоль тебе нравится.

• 1 ст. масло
• 6 ломтиков бекона, нарезанного ломтиками
• 1 крупная луковица
• 5 чашек бобов белого гороха (или других сушеных бобов), замоченных на ночь, затем приготовленных, высушенных и ополоснутых.
• 1 ч. соль
• 1 банка (6 унций / 170 мл) томатной пасты
• 1/3 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана кленового сиропа

1. На сковороде разогрейте масло и добавьте бекон и лук. Готовьте, пока лук не станет мягким.
2. Перелейте смесь в форму для запекания на 6 литров или горшок для фасоли. Добавить фасоль и перемешать.
3. Смешайте томатную пасту, соль, сахар и сироп и перемешайте со смесью бобов.
4. Выпекайте под крышкой при температуре 350 ° F (180 ° C) около часа. При необходимости добавьте воды для придания желаемой консистенции.

Историческая справка: в книге Бёрра «Полевые и садовые овощи Америки» (1865) есть восхитительный рецепт томатного инжира:

«Залейте кипятком помидоры, дабы снять кожицу; после этого взвесьте и поместите в каменную банку с таким количеством сахара, как помидоры, и дайте им постоять два дня; затем слить сироп, кипятить и снимать сливки, пока не перестанет подниматься накипь; полейте им помидоры и дайте им постоять два дня, как раньше; затем вскипятите и снова снимите жир.После третьего раза они готовы сохнуть, если погода хорошая; если нет, дайте им постоять в сиропе до высыхания. Затем поместите их на большие глиняные тарелки или посуду и поставьте на солнце, чтобы они высохли, что займет около недели; после чего сложите их в небольшие деревянные ящики, положив между каждым слоем мелкий белый сахар. Приготовленные таким образом помидоры хранятся годами ». 1895

Следующий рецепт взят из старой книги Сэмюэля Б.Зеленый называется огородничеством. Он был создан специально для Университета Миннесоты в 1896 году. Рецепт очень похож на тот, который использовался моей семьей на протяжении многих поколений. Единственная разница в том, что мы используем большую глиняную посуду и в добавление к соли добавляем приправы для маринования.

«Кусочек капуста мелкая на ножнице; выстелите дно и стенки дубовой бочки или бочонка листьями капусты, положите слой нарезанной капусты примерно на шесть дюймов глубиной, слегка присыпьте солью и растирайте деревянным жуком, пока капуста не станет компактной массой; добавить еще один слой капусты и т. д.повторяя операцию, хорошо растирая каждый слой, пока ствол не будет заполнен на шесть дюймов от верха; накрыть листьями, затем тканью, а затем доской, обрезанной так, чтобы она свободно помещалась на внутренней стороне бочки, хорошо прижатой тяжелым грузом. Если рассол не поднялся в течение двух дней, добавьте достаточно воды с небольшим количеством соли по вкусу накрываем капусту; осматривайте каждые два дня и добавляйте воду, как и раньше, пока рассол не поднимется и не образуется накипь, затем осторожно снимите ткань, чтобы накипь могла прилипнуть, хорошо промойте в нескольких холодных водах, отожмите и замените, повторяя эту операцию, когда накипь поднимается, при сначала через день, а затем один раз в неделю, пока не прекратится уксусное брожение, что займет от трех до шести недель.Одна пинта соли на полный бочонок капусты — хорошее соотношение; некоторые также посыпают целиком черным перцем ». 1896.

Когда квашеная капуста будет готова, разложите по стерилизованным банкам и кипятите 3/4 часа. После охлаждения поместите в прохладный темный погреб.

Следующий рецепт принадлежит Полине А. Локтин из Бенито, МБ. Которая любезно прислала мне рецепт консервов из кабачков своей матери. Спасибо, Полина!

1. Сначала промойте кабачок. Отрежьте оба конца; разрезать крест-накрест на четвертинки. Встаньте каждую четверть вертикально и снимите кожуру полосами вниз. Разделите очищенные части на четвертинки, выньте семена и нарежьте мякоть кабачка кубиками размером 1/2 дюйма.
2. Отмерьте и положите в стеклянную или керамическую миску. Посыпать сахаром. (Пропорции: 1 стакан сахара на каждые 3 стакана кабачка.) Накройте миску и дайте смеси постоять всю ночь.
3. Утром варите шесть тонких половинок лимона в 3 стаканах воды. Через 5 мин. добавить смесь сахара и кабачков. Осторожно перемешайте и тушите, пока кубики кабачка не станут прозрачными и мягкими.

На этом этапе вы можете попробовать его и решить, нужно ли ему больше сахара или кипятка. Вы также можете добавить следующее: 1 стакан золотого изюма с лимоном и водой или 1 банку измельченного ананаса со смесью сахара и кабачков.

Следующий рецепт — рецепт моей бабушки Полины Стефанек, которая уже много лет готовит этот восхитительный суп. Это отличный способ использовать весь собранный вами сушеный горох. Подойдет почти любой сушеный горошек, но мой любимый для этого рецепта — суп St. Hubert Peas или Prussian Blue. Это очень питательный, сытный суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Наслаждаться!

1. Поместите свиные ребрышки в большую кастрюлю, добавьте 1 крупную нарезанную луковицу, немного чеснока и банку квашеной капусты домашнего приготовления.
2. Добавьте 4-5 стаканов воды в зависимости от желаемой консистенции. К этой смеси добавить 1 стакан сушеного горошек, замоченный на ночь (см. примечание о замачивании ниже), и 1/2 стакана перловой крупы.
3. Обжарьте 1/2 стакана муки в маргарине и добавьте небольшое количество воды, чтобы получилась паста. Постепенно добавляйте понемногу, пока не получите желаемую консистенцию. Если суп слишком густой, просто добавьте еще кипятка.
4. Готовьте на слабом или среднем огне несколько часов, пока все ингредиенты полностью не приготовятся.

Замачивание фасоли и гороха. Разным сортам фасоли и гороха требуется разное время для замачивания, но я обычно замачиваю их на ночь в холодильнике. На следующий день я довожу их до кипения в кастрюле со свежей водой и даю им покипеть в течение нескольких часов или пока они не станут мягкими, но не мягкими, а затем сливаю их.

• Выпечка для 9-дюймового пирога с 2 тестами
• 3 ст.тапиока быстрого приготовления
• 1/2 стакана сахарного песка
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 3/4 ч. Л. экстракт миндаля
• 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
• щепотка соли
• 2-1 / 2 стакана лущеный молотая вишня
• 2 ст.(1/4 стика) сливочное масло

1. Выложите тесто на 9-дюймовую форму для пирога и отложите в сторону.
2. Разогрейте духовку до 400 ° F
3. В средней миске смешайте тапиоку, сахар, миндальный экстракт, мускатный орех и соль.
4. Посыпьте половиной смеси нижнюю часть корпуса и сверху измельчить вишню и посыпать маслом.
5. Столешница с решеткой или другой декоративной корочкой.
6. Выпекайте 10 минут, затем уменьшите огонь до 350 ° F и выпекайте еще примерно 45–50 минут или до тех пор, пока корочка не станет темно-золотистой, а соки в пироге не начнут пузыриться в центре.
7. Охладите перед резкой

• 3 стакана Пирог Марии Дыни нарезать кусочками среднего размера
• Яблочный пирог, 3 чашки, тонко нарезанный
• 3/4 стакана сахара
• 1 / 4-1 / 2 стакана муки
• 1 чайная ложка корицы
• 1 ст.лимонный сок
• Мускатный орех
• Соль
• Сливочное масло (1 ст. Л.)
• Тесто для двойного пирога

1. Разогрейте духовку до 425 градусов. Смешайте 6 чашек нарезанных фруктов с сахаром, мукой, корицей и лимонным соком. Дать застыть во время сборки корочки (около 10 минут).
2. Вылейте сырую оболочку пирога, полейте сливочным маслом, посыпьте мускатным орехом и щепоткой соли.
3. Добавить корочку и выпекать 15 минут. Убавить огонь до 350 градусов и выпекать до золотистого цвета. (примерно 45 минут)

Foods of England — Овощной кабачок

Овощной кабачок — это любой из нескольких видов тыквы или тыквы, плод Cucurbita pepo . В английской практике цветы не едят, хотя в Италии и Испании это деликатес. Мясо, нарезанное кубиками, просто варят и, как правило, растирают на сливочном масле ( Francatelli 1852. Миссис Б. и т. Д.)

Жирный костный мозг . (от Leamington Spa Courier — пятница, 22 декабря 1905 г.)
Обычаи, преобладающие среди крестьян из зеленых насаждений Шекпира, — максимально использовать плоды доброй земли, дарованной им Природой, хорошо видны в случае откормленных и набитых чучелом. кабачок, который готовят к зимнему блюду. Бродяги по уютным придорожным трактирам и крохотным коттеджам в укромных деревушках в зеленом Уорикшире часто могут увидеть, подвешенное к балкам огромной кухни разноцветными лентами, гордость костной кровати. большой зеленый или желтый кабачок, выросший до нынешнего крупного размера специально для рождественского праздника.Как и кабанья голова, сочная вырезка или фруктовый сливовый пудинг, фаршированный и запеченный кабачок с веточкой остролиста, застрявшей в середине, является очень заманчивым блюдом для праздничного сезона, и все дома готовы к кусок из него. Как гласит варвикширский джингл:
Откормленный костный мозг, длинный и круглый.
На рождественской доске с остролистом в короне,
Когда хорошо приготовлено — прекрасное блюдо,
А когда вы его едите, то не можете этого пожелать.

---

Оригинал квитанции в ‘ The Book of Household Management ‘ под редакцией Изабеллы Битон, 1861 г. (см. Mrs.B )

ОВОЩНОЙ МУСОР. — Это сорт семейства тыквенных, привезенный из Персии восточно-индийским кораблем и только недавно завезенный в Британию. Его уже в значительной степени выращивают, и многие очень ценят его при жарке на сливочном масле. Однако его готовят по-разному: тушат или варят, и, кроме того, из него делают пироги.

---

---

Оригинал чека в Francatelli 1852 ;

№ 152. Как варить кабачки.
Это дешевый и отличный овощ; очистить их от кожуры, разрезать и удалить заросшую часть; отварите их в горячей воде с солью, а когда закончите, съешьте их с небольшим количеством масла, перца и соли.

---

См .:
Фаршированные кабачки
Жареные кабачки
Чатни из кабачков и помидоров
Миллион пирогов

Костный мозг — CooksInfo

Костный мозг в саду. Сьюзан Райан / wikimedia / 2015 / CC BY-SA 3.0

Костный мозг — это летний кабачок, похожий на длинный толстый гигантский кабачок. Они всегда очень большие и могут вырасти до арбуза.

Кожа костного мозга толще, чем кожа кабачка (он же кабачок), но очень большие кабачки (кабачки) иногда неофициально называют кабачком. Кожица настолько толстая, что ее часто называют кожурой. Обычно он бывает зеленого цвета или с зелеными и желтыми крапинками.

Костные растения обычно являются висячими растениями.

Костный мозг очень популярен в Великобритании и Ирландии.

Кулинарное применение кабачков

Костный салон. Dbfirs / wikimedia / 2016 / CC BY-SA 4.0

Внутри мякоть очень белая.

Для получения наилучшего вкуса и текстуры кабачки следует собирать, когда они имеют длину от 20 до 30 см (от 8 до 12 дюймов). В этом возрасте мякоть по-прежнему будет зеленовато-белой, не такой волокнистой, как более зрелый костный мозг, и кожица будет съедобной, если костный мозг готовится медленно или жарится.

Однако костный мозг обычно дают вырасти намного, намного больше, чем это.Кожуру очищают и выбрасывают, а центральную часть мякоти семян соскабливают и выбрасывают.

Овощ примечателен, как говорят некоторые, полным отсутствием вкуса. Костный мозг часто готовят с соусом, а также фаршируют. Интерес придают соус и начинка.

Советы по приготовлению

Чтобы обжарить кабачки, разрежьте их пополам вдоль. Вычерпайте семена. Вычерпайте также волокнистый материал, окружающий семенную полость. Сбрызнуть маслом, посыпать солью и запекать разрезанной стороной вверх, неочищенную и непокрытую при 200 C (400 F) в течение 15-20 минут, чтобы получить кабачки весом от 1 до 1.5 кг (2 и 3 фунта). Приготовление кабачка без крышки позволяет ему поджариться, а не на пару, а некоторая часть влаги испарится, концентрируя вкус.

Кожура молодых кабачков съедобна. Кожура старых кабачков будет жесткой, и от нее следует отказаться.

Запасные

Кабачки

Костный мозг в саду. Пит Эмфирио / Pixabay.com / 2019 / CC0 1.0

Исторические заметки

Marrow раньше был более популярен в Северной Америке.Он был включен в книгу рецептов Чарльза Ранхофера 1894 года «Эпикурейец».

Литература и история

«Возможно, вы встречали классический рецепт кабачков (« Нарежьте элегантно, а затем разложите — в мусорном ведре »)» Парле, Стиви. Рецепты из кабачков: почему пора присоединиться к набору из кабачков. Лондон: Daily Telegraph. 13 июля 2014 г.

Источники

Остин, Гарет. В чем разница между кабачком и кабачком? 23 июля 2010 г. BBC Рой в блоге. Получено в июле 2014 г. с сайта http: // www.bbc.co.uk/blogs/legacy/digin/2010/07/gareth-austin-marrows-and-cour.shtml

Призовой фонд 52,2 кг кабачка на осенней цветочной выставке в Харрогейте в 2015 году, Англия. Карлайл Кид / geograph.org / 2015 / CC BY-SA 2.0

Рецепт лодочки из кабачка из чечевицы и пармезана

Состав

• 1 кабачок
• 1 луковица
• 1 острый красный перец
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Морская соль и свежемолотый перец
• 1 зубчик чеснока
• 200 г радужный мангольд
• 2 помидора
• Банка зеленой чечевицы 400 г
• Горсть базилика
• 50 г пармезана или твердого вегетарианского сыра

Добавить ингредиенты в корзину

Метод

1.Нагрейте духовку до 180 ° C / вентилятор 160 ° C / газ 4. Сократите длину кабачков вдвое. Вычерпайте семена. Выложите половинки кабачков на противень. Запекайте в духовке примерно 25 минут, пока они не станут мягкими, когда вы надавите на них вилкой.

2. Пока половинки кабачков поджариваются, очистите и мелко нарежьте лук. Разрежьте перец пополам. Вычерпайте семена и белые кусочки. Перец мелко нарезать.

3.Разогрейте на сковороде 1 ст.л. масла. Добавьте лук и перец. Сезон. Жарьте на слабом огне 5 минут, пока овощи не станут мягкими и блестящими. Часто помешивайте.

4. Пока овощи готовятся, очистите и раздавите чеснок. Нарежьте стебли мангольда тонкими ломтиками и нарежьте листья. Помидоры нарезать кубиками. Вмешайте чеснок в сковороду. Готовьте и перемешивайте в течение 1 минуты, пока сковорода не пахнет сладко и ароматно.

5.Добавьте стебли мангольда и помидоры. Осторожно обжарить 5 мин. Часто помешивайте, чтобы помидоры немного рассыпались. Слейте воду и промойте чечевицу. Добавьте их в овощи. Добавьте листья мангольда и 2 столовые ложки воды. Жарьте 5 минут, чтобы все прогрелось. Время от времени помешивайте. Попробуйте и отрегулируйте приправу.

6. Достаньте половинки кабачков из духовки. Слейте всю воду. Выложите достаточное количество чечевицы в середину каждой лодочки, чтобы она была заполнена.Возможно, у вас еще немного осталось. Накройте сковороду и отставьте в сторону.

7. Натереть пармезан. Посыпьте им лодочки для костного мозга. Вернитесь в духовку и запекайте 15-20 минут до золотистого цвета. Подавайте сразу с лишней чечевицей и базиликом сверху.

Костный мозг, фаршированный рагу из чечевицы — The Community Carrot

На 2 порции (в зависимости от размера костного мозга)

Из ингредиентов рагу и бешамель получается больше, чем вам нужно: возможно, используйте оставшееся, чтобы приготовить очень быструю лазанью? Или заморозьте, чтобы набить другие кабачки в саду проще простого…

Ингредиенты

1 кабачок, около 1 кг (хотя этого хватило, чтобы набить мои 2 кг кабачков)

Для рагу:
1 мелко нарезанные кубиками
1 луковица, мелко нарезанная
1 палочка сельдерея, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, измельченные
200 г каштановых грибов, нарезанные ломтиками
40 г сушеных грибов (по желанию)
200 г коричневой или зеленой чечевицы, промытые
100 г ячменя, промытые
500 мл овощей или куриный бульон
1 банка помидоров
2 столовые ложки томатного пюре
15 г свежего базилика, грубо порванного или нарезанного
2 веточки тимьяна, собранные листья или ровная столовая ложка сушеных трав
1 столовая ложка пасты мисо (по желанию)
2 чайные ложки вустерширского / коричневого соуса для вегетарианцев
2 чайные ложки соевого соуса
½ чайной ложки корицы
1 чайная ложка молотого тмина
1 столовая ложка сладкого копченого перца
1 маленький стакан красного вина
Черный перец

Для соуса бешамель:
400 мл молока
120 г Пармезан / вегетарианская альтернатива, тертый
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка муки
1 яйцо
¼ чайной ложки мускатного ореха или мускатного ореха
½ чайной ложки горчицы в порошке или дижонской горчицы
Черный перец

Метод

1.Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / газовой отметки 4.

2. Разрежьте кабачки пополам и вычерпайте семена. Соскребите и отложите мякоть (сохраните ее), пока не останется около 1 см вокруг стен — это может быть проще всего, если заштриховать мякоть острым ножом и соскрести ложкой.

3. Натрите кабачки маслом и запекайте около 20 минут, пока мякоть не станет мягкой.

Для приготовления рагу:

1. Залейте сушеные грибы кипятком и дайте им увлажниться.

2. Обжарить лук, морковь и сельдерей до мягкости — около 10 минут. Добавьте чеснок, тмин, перец и корицу и готовьте еще одну минуту, затем, если вам нужно соскрести часть мякоти кабачка, крупно нарежьте ее и добавьте сейчас, готовя до тех пор, пока не перестанет выделяться вода. Это необязательно — при желании вы можете оставить его для другого блюда.

3. Обжарьте каштаны на отдельной сковороде, пока они не станут по-настоящему коричневыми. Сушенные грибы слить, сэкономив воду, и крупно нарезать.

4. Выложите чечевицу и ячмень в сковороду для лука, залейте бокалом вина и тушите в течение минуты. Добавьте остальные ингредиенты, кроме свежего базилика, добавьте воду для замачивания грибов и долейте бульон, чтобы покрыть чечевицу примерно на сантиметр, при необходимости добавьте еще воды. Хорошо перемешайте, доведите до кипения, затем уменьшите до кипения. При необходимости приправить перцем и солью. Осторожно взбивайте, пока чечевица и ячмень не станут мягкими, а жидкость не превратится в густой соус.В конце перемешайте свежий базилик.

Чтобы приготовить бешамель:

1. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле (не с антипригарным покрытием, иначе венчик может поцарапать его) до тех пор, пока оно не начнет вспениваться — не позволяйте ему окрашиваться, иначе оно придаст соусу аромат. . Насыпьте муку и готовьте две минуты на среднем огне, чтобы избавиться от мучного вкуса.

2. Добавьте молоко и взбейте венчиком, чтобы удалить все комочки. Добавьте половину пармезана, горчицы и перца и перемешайте до загустения и однородности.Выключите огонь и дайте остыть на пару минут (регулярно помешивая), а затем добавьте яйцо.

Для сборки:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 ° C / газовая отметка 4.

2. Заполните обе половинки костного мозга рагу до краев. Сверху полейте соусом бешамель, посыпьте оставшимся пармезаном и запекайте 30-40 минут, пока поверхность не станет темно-золотисто-коричневой.

Жареные стейки из полоски костного мозга

Я познакомился с жареным костным мозгом несколько лет назад в местном французском ресторане, и с тех пор я был им очарован.Единственная проблема, с которой я сталкиваюсь с жареным костным мозгом, заключается в том, что его невероятно трудно найти, а когда я его найду, это не дешево. Даже когда я сам жарю его, это довольно затратно. Эти кости, которые вы вот-вот увидите, обжариваются, стоили 3,50 доллара за каноэ с костным мозгом. Мне нужно 3 или 4 таких штуки, чтобы насытиться. А теперь представьте, что их едят 4, 6 или 8 человек. Посчитайте. Обязательно несите 1, потому что за 8, при 4 костях кусок, это будет стоить более сотни.

Вернуться к рецепту. Название этого блюда могло быть просто «Жареный костный мозг».Стейки из стрипов — лишь одно из нескольких отличных применений этого удивительного чуда, также известного как мясное масло или ковбойское масло. Если вы ищете руководство по приготовлению стейков, этот пост не для вас, но не волнуйтесь. У меня много рецептов стейков. А теперь давайте пожарим костный мозг (и посыпаем им стейк на гриле)

Жареные стейки из костного мозга Ингредиенты:

6-12 костей костного мозга
соль
Перец
4 свежих зубчика чеснока (по желанию)
2 лука-шалота (по желанию)
Веточки свежего тимьяна (по желанию)
Стейки
1 багет с мягкой стороной
оливковое масло

Как видно из приведенных выше ингредиентов, все, что мне действительно нужно для жареного костного мозга, — это кости, соль и перец, а также средство, чтобы доставить его ко рту (стейк или поджаренный хлеб).Черт возьми, это так хорошо, что перец тоже может быть необязательным. Остальное в этом нет необходимости, но поднимает его на другой уровень:

Ингредиенты

Давайте начнем с этих костей. Если вы не можете найти их в местном бакалейном магазине, поговорите со своим мясником. Мы на самом деле пошли в барбекю-бар здесь, в Сент-Луисе, который также является мясником, Beast BBQ и Butchery в Сент-Луисе, чтобы получить наш, но затем нашли несколько в местном продуктовом магазине, но с тех пор не видели их. Не знаю, есть ли они у Beast BBQ and Butchery постоянно.Папа позвонил заранее, чтобы забрать их. Вы можете позвонить, прежде чем выезжать туда.

Давайте посмотрим на эти кости поближе:

Костный мозг

Кости костного мозга — это кости ног коровы, которые можно разрезать практически любой длины. Они были около 5-6 дюймов в длину, что достаточно для вкуса одного человека. Не порция. Просто вкус. Мне нужно 3-4 на порцию. Те, кто поедает легче, подойдут 1-2.

Добавьте в кабачки соль и перец, а затем нарежьте гвоздику и лук-шалот пополам:

Нарезанный чеснок

Мы не нарезаем и не измельчаем чеснок и лук-шалот, а просто разрезаем пополам, а затем натираем оголенный свежий чеснок и лук-шалот по костному мозгу:

Потрите нарезанный чеснок вверх и вниз по костному мозгу. Разотрите нарезанный лук-шалот вверх и вниз по костному мозгу.

Можно натереть чеснок, лук-шалот или и то, и другое по каждой косточке.Я считаю, что мы использовали чеснок или лук-шалот для каждого, но не для обоих. Делай, что хочешь. Здесь нет неправильных ответов.

После того, как масло чеснока и лука-шалота будет нанесено на кабачок, посыпьте его веточкой тимьяна:

Веточка трав — прекрасное завершающее средство для лодочки для костного мозга.

Некоторые люди поливают сверху оливковым маслом. Я не считаю это необходимым. Этот кабачок полон восхитительного жира, и вскоре на нем будет много масла (и в огне — подробнее об этом позже).

Я установил свой American Muscle Grill на средний огонь и просто поставил каноэ на огонь:

Всегда готовьте больше, чем вы думаете, что вам нужно, потому что это вызывает привыкание

Я впервые жарил костный мозг, и я понял, что лучше поместить их в чугунную сковороду, например, так:

Я жарил костный мозг второй раз.

Почему? Ну вот почему:

Я даю вам книгу рекордов Гиннеса за самую дорогую спичку

Поскольку кости не идеально симметричны, они имеют тенденцию наклоняться в одну сторону, и этот великолепный жир сочится в огонь и грохот, каноэ из костного мозга становятся гигантскими спичками:

Ударьте, дурак!

Они все еще выходили великолепно, но я потратил слишком много времени на тушение костров и изменение положения костей, чтобы жир не капал на горячие точки на гриле.

Я готовил кости на решетке гриля при температуре около 400 градусов, пока они не стали такими. Это займет около 10-15 минут в зависимости от температуры гриля и размера костей:

Теперь, когда жареный костный мозг готов, есть несколько вариантов: 1) снимите их с гриля и дайте им остыть, пока кости остаются горячими в течение длительного времени, или 2) отложите их в сторону без нагрева. чтобы согреться. Будьте готовы использовать перчатки для варианта 2.Я усвоил этот урок на собственном горьком опыте во время своей первой попытки.

Пришло время либо бросить стейки, либо поджарить хлеб, либо и то, и другое:

Вы получаете стейк, вы получаете стейк, ВЫ получаете СТЕЙК!

Подожди, хлеб?

Что ты имеешь в виду, что не жаришь хлеб на гриле?

Возьмите багет с мягкими стенками и нарежьте кусочками толщиной в дюйм, смажьте каждую сторону растительным маслом и затем поджарьте на гриле:

Правильно, я превратил свой American Muscle Grill в самый дорогой тостер в мире!

А если серьезно, все, что нужно жареному костному мозгу, — это немного соли и средство, чтобы добраться до рта.Для этого отлично подойдет поджаренный хлеб. Хруст тостов нивелирует липкость костного мозга.

Стейки просто обжаривали, переворачивали, обжаривали, переворачивали, обжаривали, переворачивали, обжаривали и затем готовили:

Обратите внимание на эти злые широкие следы от гриля на этих стейках из американского Muscle Grill, который сделан в Америке и прослужит много жизней. Я планирую похоронить меня в своей, чтобы мои дети не ссорились из-за этого. А еще лучше, может, меня там кремируют. С 110 000 БТЕ это не займет много времени.

Итак, теперь просто намажьте поджаренный хлеб ковбойским маслом, чтобы получить восхитительную закуску:

Жареный кабачок и поджаренный хлеб. Это лучшее сочетание, чем арахисовое масло и желе. Лучше, чем аббат и Костелло. Лучше, чем Роберт Вагнер и Натали Вуд… Погодите. Может, не последний. Слишком рано?

Или выложите один поверх стейка и нарежьте его для еды:

Как это выглядит?

Вот бонусный снимок:

Белая штука — это завершающая соль.Дайте ему гугл.

Если вы дочитали до этого места и задаетесь вопросом об этом ноже, то это KRVR и самый красивый в моей коллекции. То, что парень делает с ручками, на уровне Рембрандта. И он может сделать для вас все что угодно. Смею вас бросить ему вызов.

Так на что это похоже? Что ж, консистенция костного мозга немного не нравится. Если вы умеете обращаться с сырыми устрицами, жареный кабачок — не проблема. Если сырые устрицы кажутся вам слишком жидкими, то это будет то же самое. Разбрызгивание костного мозга практически на чем угодно смягчает проблему.Особенно жареный хлеб из-за того, что он приятно хрустит. Он настолько богат и вкусен, что добавляет удивительный аромат всему, к чему прикасается. Бросьте немного в суп. Положить пучок в мясной рулет. Посыпьте бургер ложкой кабачков. Единственное, на что я бы не стал добавлять кабачки, так это на десерт, но я уверен, что кто-то более умный в кулинарии, чем я, смог бы выбить это из парка.

Если у вас есть какие-либо вопросы или комментарии, не стесняйтесь оставлять их ниже или напишите мне по электронной почте.

И мне никто не платил за этот пост.Любые продукты, которые я упоминаю в этом посте, — это просто продукты, которыми я горжусь, и вы тоже должны владеть ими.

Жареные стейки из костного мозга

Автор: Скотт Томас

Тип рецепта: Закуска

Кухня: Барбекю

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

2 Общее время мин

Порций: 4

• 6-12 костномозговых костей
• соль
• Перец
• 4 свежих зубчика чеснока (по желанию)
• 2 лука-шалота (по желанию)
• Веточки свежего тимьяна 9044 (по желанию)
Стейки
• 1 багет с мягкой стороной
• оливковое масло

1. Костный мозг посолить и поперчить
2. Затем нарезать лук-шалот и зубчики чеснока пополам и натереть лук-шалот и чеснок на костный мозг
3. Добавить веточку тимьяна и Поместите в чугунную сковороду и на гриль с температурой 400 градусов
4. Жарьте 10-15 минут, пока кабачки полностью не подрумянятся. по краям
5. Снимите с огня и дайте остыть
6. Нарежьте хлеб и смажьте его с каждой стороны растительным маслом
7. Посолите и поперчите стейки
8. Поджарьте хлеб и приготовьте стейки на гриле
9. Намажьте кабачок на поджаренный хлеб и служить в качестве закуски или намазывать на стейки и ломтики для еды

3.5,3251

Скотт Томас, настоящий дурак-гриль, был отправлен в колледж с чемоданом и грилем, где он пережарил, недоварен и сжег каждый кусок мяса, который мог найти. После тысяч неудач и немалых успехов, почти два десятилетия спустя он запустил веб-сайт, на котором шаг за шагом, картинка за картинкой показывались надежные инструкции о том, как делать великие вещи на открытом воздухе, чтобы другим не приходилось повторять ошибки, которые он сделал на гриле.

.