Как украсить торт гранатом фото: Гранатовый торт – рецепт с фото | Старорусская кухня 18, 19, начала 20 века | Рецепты блюд русской кухни времен Российской империи

Содержание

Украшение торта гранатом (60 фото)

Торт со снегирями

Декор торта гранатом

Украшение торта гранатом

Торт украшенный гранатом

Украшение торта гранатом

Чизкейк украшенный гранатом

Украшение торта гранатом

Торт в виде граната

Украшение торта киви и гранатом

Декор торта гранатом

Украшение торта малиной и голубикой

Декор торта гранатом

Гранатовая Панна котта

Коричневый торт с гранатом

Свадебный торт марсала

Торт с калиной

Торт с ягодами

Украшение торта молочная девочка шоколадом

Новогодний тортик с гранатом

Украшение торта клубникой и гранатом

Украшение медового торта инжиром

Торт с гранатом

Декор торта красный бархат фруктами

Красивое украшение торта гранатом

Декор торта гранатом

Торт с гранатом

Торт украшенный гранатом

Торт с гранатовым декором

Торт с гранатом

Торт Гранта

Коричневый торт с гранатом

Украшение торта гранатом

Торт с гранатом и инжиром

Декор торта гранатом

Украшение торта зернами граната

Зимние ягоды украшение торта

Торт с гранатом

Торт украшенный гранатом

Украшение торта гранатом и шоколадом

Декор торта красный бархат

Свадебный торт с гранатом

Торт с гранатом

Чизкейк украшенный гранатом

Декор торта гранатом

Торт украшенный инжиром и ягодами

Декор шоколадного торта гранатом

Торт с инжиром

Торт украшенный гранатом

Украшение торта ягодами

Украшение торта гранатом и шоколадом

Торт на гранатовую свадьбу

Декор торта гранатом

Украшение торта красный бархат сладостями

Торт с гранатом сверху

Торт с украшением из граната

Украшение торта гранатом

Торт украшенный гранатом

Салат Гранатовый браслет с курицей, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для салата гранатовый браслет с курицей отварите свеклу, морковь и картофель по отдельности в кипящей подсоленной воде до готовности или приготовьте на пару. Остудите, очистите. Натрите овощи на мелкой терке.

Шаг 2

Сварите яйца вкрутую, остудите, очистите. Мелко нарежьте.

Шаг 3

Очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и сбрызните лимонным соком. Нарежьте укроп. Очистите гранат.

Шаг 4

Куриное филе нарежьте маленькими кубиками. Чеснок раздавите ножом и очистите. Добавьте его в разогретую сковороду с оливковым маслом и жарьте 1 мин. до появления аромата.

Шаг 5

Положите в сковороду куриное мясо и тимьян и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности, 5 мин. Снимите с огня и остудите. Удалите чеснок и веточки тимьяна.

Шаг 6

В центр блюда поставьте стакан. Салат гранатовый браслет с курицей выкладывается слоями по кругу.

Шаг 7

Первым слоем выложите картофель. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Шаг 8

Второй слой – морковь. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Шаг 9

Третий слой – курица, на нее выложите лук и укроп. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Шаг 10

Затем слой яиц. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Шаг 11

Следующий слой – свекла, она должна закрыть салат со всех сторон. Немного посолите, поперчите и смажьте майонезом.

Шаг 12

Хорошо утрамбуйте салат, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 3 ч. Затем аккуратно выньте стакан. Плотно покройте всю поверхность салата гранатом и снова уберите в холодильник на 3 ч.

Полезный совет

Извлечь зерна из граната для салата Гранатовый браслет можно очень простым способом. Срежьте горизонтально верхушку плода, затем вдоль белых прожилок сделайте прорези. Переверните гранат над миской и решительно постукивайте по нему ложкой. Семена выпадут в емкость без особых усилий.

Кстати

Салат Гранатовый браслет с курицей можно подать и в мини-формате: просто разложите ингредиенты блюда по тарелкам, промажьте соусом и украсьте. Тогда каждый гость получит свою личную порцию этого замечательного салата.

Украшение тортов фруктами и как красиво украсить торт фото

Содержание статьи:

Главное достоинство домашних тортов в том, что вы можете сделать их под себя. Если любите клубнику – испеките торт с клубничным мармеладом и декорируйте его свежей клубникой, если вы любите манго – нежный торт с пюре манго, декорированный кокосом или кокосовой стружкой – ваше решение.

Может вам интересно будет узнать, как приготовить клубнику в шоколаде.

Оформление торта фруктами имеет много преимуществ:

– Во-первых, жирные кремовые розочки и ореховая посыпка всем порядком надоели, поэтому гости вздохнут с облегчением увидев новый декор;
– Во-вторых, свежие фрукты – это яркие краски и солнечная атмосфера;
– В-третьих, сочетание нежного бисквита и сочных фруктов – это вкусовая бомба, которая точно всколыхнет ваши рецепторы.

Таким образом, если вы хотите создать современный, модный, необычный, яркий и вкусный торт, фрукты станут вашими лучшими помощниками.

Дальше вы узнаете 5 красивых, нежных и вкусных дизайна тортов с использованием фруктов и ягод.

Модные тенденции в украшении тортов фруктами: фото

Перед тем как начать декорировать торт, нужно задуматься над тем, какой дизайн сейчас популярен в мире кулинарного декора. Конечно, можно довериться своему вкусу, и создать уникальный торт, однако, добавив всего пару актуальных деталей, вы сможете покорить сердца не только простых обывателей, но и ценителей кондитерского искусства.

Модные декоры торта 2020 – 2021:

«Голый торт» – это торт, не покрытых мастикой или кремом, так видны все слои торта. Особенно эффектно смотрятся в таком виде высокие торты. Часто этот дизайн используют на мероприятиях с уклоном в естественность и природность, поэтому украшением-спутником «голого торта» чаще всего являются свежие фрукты и ягоды;
Омбре. Этот дизайн захватил все сферы человеческой жизни и проник в кондитерскую сферу. Этого эффекта можно добиться используя ягоды и фрукты разных оттенков;

Живые цветы. Праздничный торт – это не только вкусный десерт, но и произведение искусства, поэтому современные кондитеры каждый раз придумывают новые эффектные способы украшения. Живые цветы – это нежность и роскошь;
Радужный торт. Такой вариант украшения хорошо подойдет для детского праздника. Веселый, яркий торт, украшенный свежими фруктами, подарит массу впечатлений, и станет полезным и ярким завершением вечера;
Шоколадные торты – старая классика. Такой торт понравится и взрослому мужчине, и маленькому мальчику. И что, как не фрукты смягчат терпкую вязкую сладость шоколада своим натуральным ярким вкусом;
Конфетный торт. Произведет фурор на любом детском празднике. Оглянуться не успеете как все конфеты, печенье и фрукты, которыми торт будет украшен окажутся в маленьких довольных ротиках;
Капельный дизайн. Верх торта покрывается жидкой глазурью, которая красивыми каплями стекает по краям.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях

После того, как вы выбрали дизайн будущего фруктового торта, необходимо провести ряд подготовительных мероприятий, перед тем как украсить торт ягодами и фруктами:

Выбор фруктов

К этому этапу стоит отнестись очень серьезно, ведь неправильно выбранные фрукты могут испортить весь внешний вид.

Торт можно украшать консервированными, замороженными и свежими фруктами. Последние, конечно, значительно лучше и по внешнему виду, и по вкусу.

Почитайте, очень интересно и полезно узнать, как можно еще украсить торт: – “Украшение торта конфетами и шоколадками и как украсить торт”.

Консервированные фрукты могут добавлять излишнюю влажность, а замороженные ягоды – выглядят чаще слишком непрезентабельно после разморозки, поэтому эти варианты лучше оставить для начинки торта.
Не стоит использовать и слишком сочные свежие фрукты: арбуз, дыня; сок из них может испортить покрытие торта или сделать корж слишком мягким.
Также, неподходящим вариантом для декора торта являются фрукты и ягоды с косточками: гранат, мандарин, вишня, виноград.
Банан, несмотря на его широкое использование в выпечке, тоже не подходит наружного декора: он очень быстро темнеет и теряет свою привлекательность, а вот в начинке он будет к месту.

Очень красиво на тортах смотрятся:

– инжир;
– яблоки;
– груши;
– апельсин;
– персик;
– абрикос;
– киви;
– манго;
– слива.

Несмотря на мнение, что самые вкусные фрукты не отличаются красотой, вам, все же, придется постараться и найти вкусный и красивый вариант.

Фрукты для украшения торта должны выглядеть как с картинки: ровные, одного размера, яркие, без пятен и крапинок.

Перед началом работы фрукты нужно хорошо промыть и выложить их на полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Также, при необходимости нужно удалить листья и семечки.

Украшать торт фруктами лучше не более чем за несколько часов перед подачей, иначе декор может подвять и потерять вид.

Чтобы украсить торт фруктами своими руками, необходимо заранее продумать какие коржи и начинка будет у вашего торта: если коржи мягкие, воздушные – тяжелый декор не подойдёт, а вот если коржи будут более плотные – можно использовать фрукты потяжелее.

Верхний корж необходимо покрыть кремом или взбитыми сливками, на которую и будут крепиться фрукты. Также, для большей надежности, можно нанизать фрукты и ягоды на деревянные шпажки или зубочистки.
В некоторых случаях, в декоре используются целые фрукты – гранаты, груши, маленькие яблочки, мандарины. Такие торты готовятся и украшаются в стиле минимализм и первоочередная их цель создать цельное произведение. Однако, если у вас в приоритете удобство и вкусовые качества торта, делайте выбор в пользу нарезанных плодов.

Фрукты можно выбирать также исходя из их цвета, чтобы создать градиент, плавные переходы и монохромный дизайн.
Но самый легкий вариант украшения торта фруктами – это хаотичное распределение. Отдайтесь во власть вдохновения и пусть оно руководит вашими руками.

Торт без выпечки покрытый желатином и фруктами: подробный рецепт

Чизкейк с фруктовым желе своими руками – простой и очень вкусный вариант для праздничных вечеров в узком кругу. Несладкая основа в сочетании с фруктами понравится даже тем, кто не любит сладкое.
Классический чизкейк украшается клубникой и подается с клубничным вареньем, однако этим уже никого не удивишь. А вот нежный персик из собственного сада и физалис, раскроют этот десерт по-новому.

Ингредиенты:

– печенье рассыпчатое – 250 гр.;
– масло сливочное – 100 гр.;
– творог – 400 гр.;
– сливки – 200 гр.;
– сахар – 5 ст.л.;
– желатин – 40 гр.;
– сок или компот прозрачный – 100 мл.;
– вода теплая – 100 мл.;
– персики – 4 шт.;
– физалис – 1 шт.;
– форма со съемным дном.

Процесс:

20 гр. желатина залейте половиной сливок и оставьте набухать.
Выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
Печенье разломайте в глубокую чашу.
Соедините масло и печенье, замесите тесто.
Выложите равномерно тесто на дно формы и утрамбуйте.
В отдельной посуде взбейте оставшиеся сливки, творог и сахар.
Когда образуется плотный воздушный крем, добавьте желатин, замоченный в сливках, и ещё раз хорошенько все взбейте.
Выложите крем на основу из печенья и разровняйте.
Уберите десерт в холодильник примерно на час – до застывания крема.
Залейте оставшийся желатин стаканом тёплой воды и оставьте набухать.
Если хотите, чтобы желе было более сладкое, в сок добавьте сахар, и прокипятите жидкость до его растворения. Дайте остыть.
Персики помойте и разрежьте на тонкие дольки.
Выкладывайте дольки спиралью по кругу начиная с центра.
Соедините желатин и сок. Хорошо перемешайте.
Равномерно залейте все желатином.
В центр поместите физалис.
Отправьте в холодильник не менее чем на 3 часа.

Это универсальный простой тортик, который в зависимости от случая можно украсить по-разному и, который будет гармонично сочетаться со вкусом любых фруктов.

Мужской торт с инжиром, виноградом и голубикой

В качестве десерта на подарок мужчине можно приготовить как чизкейк, так и небольшой открытый торт.
Кремовая прослойка может быть любой, хороший вариант – творожный крем с дольками инжира.

Декор:

– виноград черный без косточек – веточка;
– инжир – 3 шт.;
– голубика – стакан.

На верхний корж положите слой творожного крема и разровняйте его.
Возьмите три небольших инжира и разрежьте его на четвертинки.
Равномерно распределите дольки инжира по поверхности.
В промежутках разложите виноград.
В завершение разбросайте по поверхности голубику.

Обратите внимание: чтобы добавить торту цвета, можно добавить один крупный или несколько маленьких цветочков.

Детский торт с конфетами, фруктами и малиной в домашних условиях с фото

Основа торта может быть любой, все зависит от того, что любит конкретно ваш ребенок.
Торт для детей – это буйство цвета и вкусов, поэтому глазурь или крем лучше сделать цветными: желтый, розовый, голубой, фиолетовый.
Красиво будут смотреться шоколадные подтеки из белого или молочного шоколада.
Украшения можно распределить по всей поверхности, либо по краям тортика.

Может вам полезно будет узнать, как сделать шоколадные буквы для тортов и пирожных.

Один из вариантов украшения:

– физалис – 6 шт.;
– малина – стакан;
– виноград зеленый без косточек – веточка;
– маленькие мандарины – 2 шт.;
– абрикосы – 4 шт.;
– конфеты, мармелад, небольшое печенье.

Покройте торт желтым кремом.
Шоколадной глазурью сделайте на краю торта подтеки.
Фрукты и ягоды тщательно промойте и просушите.
Абрикосы разрежьте пополам, косточки вытащите.
Мандарины почистите и разделите на дольки.
Виноград отделите от ветки.
Физалис очистите от листочков.
По краю начните выкладывать сначала сладости: конфетки и мармелад кладите часто, печенье – реже.
В пустые места через равное расстояние боком воткните половинки абрикосы.
По тому же принципу разместите физалис и дольки мандарина.
В завершение добавьте виноград и малину.

Свадебный торт украшенный живыми цветами и фруктами

Свадебный торт – это чуть ли не главный элемент свадьбы, который все гости ждут с большим нетерпение.
Стало модно делать из появления торта целое шоу. Молодожены пытаются переплюнуть всех, придумывая новые необычные дизайны для своего десерта.

Украшая свадебный торт свежими фруктами и ягодами стоит помнить о том, что его придётся долго вести, а потом он ещё будет стоять целый день дожидаясь своего часа. Использовать желейную заливку для торта уже не модно, поэтому выбирайте те живые украшения, которые отличаются большей стойкостью. Или, как вариант, можно пригласить человека, который украсит ваш торт непосредственно перед подачей.

В качестве «свадебных» фруктов лучше всего подходят:

– персики;
– нектарин;
– инжир;
– груша;
– манго;
– слива;
– гранат.

Простой одноярусный торт с ягодами сверху подойдёт для небольшой свадебной вечеринки, а для пышного торжества лучше выбирать многоуровневые варианты.

Торт, украшенный фруктами и шоколадом

Сочетание шоколада и свежих фруктов – это нечто невероятное. Такой торт подойдет и мужчинам, и женщинам, предпочитающим натуральные вкусы.
Какао не только содержит много полезных веществ, но и благотворно влияет на нервную систему, а о пользе свежих фруктов, даже говорить не стоит.
С шоколадом отлично сочетаются ананас и банан, однако если это не домашний пирог, лучше добавить их внутрь торта, а не декорировать ими поверхность. Для создания декора лучше всего подойдут цитрусовые, персики, абрикосы, нектарины, сливы, киви, инжир.

Для максимальной шоколодизации торта, к фруктам и ягодам можно добавить кусочки шоколада, с золотым напылением, шоколадные конфеты, целые небольшие шоколадки.

Красиво смотрится «голый» шоколадный торт, или шоколадный торт, покрытый белым кремом и украшенный свежими фруктами и ягодами.

Украшения торта в домашних условиях фруктами и ягодами – это просто и увлекательно. Такой кондитерский стиль не требует специальных навыков и таланта, опираясь на понравившееся фото и свой вкус вы быстро и просто создадите неповторимый умопомрачительный десерт.

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

Как украсить торт клубникой в домашних условиях: бесплатный мастер-класс

Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать или прочитать. К мастер-классам по декору тортов это относится в первую очередь. Посмотрите урок по украшению торта клубникой, который я для Вас подготовила.

Если внимательно посмотреть на декор тортов, то можно найти закономерность. Существует несколько форм расположения декора, которые используют кондитеры:

горка
полумесяц
дорожка
ободок

В этой публикации я покажу, как создавать первые 3 формы декора. А как сделать ободок из ягод, Вы можете посмотреть, например, в рецепте торта молочная девочка или в рецепте мятно-шоколадного торта.

Мир декораторов (не только тортов, но и всего остального) делится на 2 категории: минималисты и любители добавить побольше. Я отношусь ко второй группе. Я люблю, когда торт украшен несколькими видами ягод, цветов, шоколада. Ведь так интересно разглядывать декор, играть с цветом и формой. Торты с минималистичным декором, на мой взгляд, у меня не получаются. Я знаю кондитеров, которые могут украсить торт одной ягодой, и он станет прекрасным и гармоничным. Мне интересно было бы узнать, какие торты нравятся Вам. Буду рада, если напишите об этом в комментарии, а для примера приложите фотографии.

Для декора тортов клубникой в этой публикации я использовала:

ягоды клубники
шоколад ручной работы (пуговицы, мини-шоколадки)
дольки апельсина
кремчиз
мяту

Подготовка клубники к украшению торта

Первым делом промойте ягоды под проточной прохладной водой, затем просушите их на полотенце. Если плодоножки на клубнике высохли, то лучше их срезать. Если же они выглядят свежими, ярко-зелеными, то оставляйте.

Для красивого декора торта желательно использовать ягоды разного размера. Если все крупные, тогда разрезаем несколько ягод на половинки, еще пару штук на четвертинки.

Используйте для декора несколько элементов

Торт, украшенный только клубникой, будет выглядеть очень аппетитно. Но чтобы создать неповторимый и стильный дизайн, стоит добавить дополнительные элементы (конечно, съедобные).

Например, клубника отлично сочетается с шоколадом, как по цвету, так и по вкусу. Можно использовать шоколадные конфеты, кусочки шоколадной плитки, шоколадное печенье или сделать декор самостоятельно. Я заранее приготовила шоколадные пуговицы из белого шоколада и мини-плитки из темного шоколада. Если Вы хотите научиться темперировать шоколад, то я подготовила статью на эту тему.

Кроме шоколада, используйте ягоды и фрукты. С клубникой сочетаются все ягоды: малина, голубика, смородина, гранат, физалис. Для примера я опубликовала свадебные торты, которые делала на заказ. Посмотрите, как ярко и стильно они выглядят. Когда на торте много разного декора, хочется рассматривать каждую ягодку.

Если ягоды недоступны, тогда можно использовать орехи, посыпки, меренгу и крем. Вариантов создать стильный торт очень много, даже если на улице зима и клубники нет. :-)))))

Полумесяц из клубники и шоколада

Это один из самых популярных способов украсить торт. Нужно создать объем и высоту в центре полумесяца. Двигаясь к краям, декор уменьшается в толщине и высоте.

Первым делом выкладываем крупные ягоды на небольшом расстоянии между ними. Они создадут основу полумесяца. Для торта диаметром 16 см мне понадобилось всего 3 крупные ягоды.

Промежутки между целыми ягодами клубники заполняем половинками и четвертинками.

Если Вы обрезали плодоножки, тогда я рекомендую дополнительно украсить торт листочками мяты. Выбирайте небольшие веточки или отдельные листочки. Вставляйте их в свободные промежутки. Не забывайте, что середина полумесяца должна быть самая высокая и объемная.

Помимо клубники я использовала мини-шоколадные плитки. Хватило 3 шт., чтобы заполнить пространство.

Пример украшения торта ободком в рецепте макового торта.

Декор клубничная дорожка

Вариант декора торта полоса или дорожка позволяет использовать минимум ягод и другого декора, чтобы создать стильный торт. Как и в варианте с полумесяцем, важно задать ритм и последовательность.

Условно разделям торт на 3 равные части. Одна из линий, которая делит торт, будет показывать направление декора. Выкладываем целые ягоды клубники на небольшом расстоянии друг от друга.

Промежутки заполняем четвертинками и половинками ягод.

Чтобы создать объем, я использовала шоколадные пуговицы и крем.

Декор торта горка из клубники

Вариант оформления торта горкой требует больше всего ягод. Чем выше будет горка, тем более красивым получится торт. Поэтому, не совершайте ошибку, уложив ягоды одним тонким слоем. Создастся впечатление, что Вы пожалели декора.

В отличие от предыдущих вариантов, здесь не обязательно соблюдать последовательность. Важно только создать большой объем. Правила остаются те же: выгладываем крупные ягоды, затем поменьше. А самым мелким декором заполняем свободное пространство. Он выступает в качестве акцента.

Делая торты на заказ, я сталкивалась с такой ситуацией. Зимой, когда ягоды дорогие, клиенты просили сделать торт, усыпанный ягодами, при этом хотели декор подешевле. Я поступала следующим образом: сначала в середину торта укладывала маршмеллоу (они легкие и объемные), а затем уже ягоды. Таким образом, создавала объемную горку из ягод, используя меньше декора и снижая его стоимость.

Как украшать торт ягодами — рецепт шоколадных подтеков от BonBon

Вряд ли есть кондитер, который никогда не использовал в своей практике этот декор. Он растет на грядке, его мы ждем целый год, летом наедаемся до отвала, а потом тоскуем до следующего теплого сезона. Конечно, это ягоды!

Спасибо тёплым странам, ведь теперь ягоды доступны нам круглогодично. И зимой, и летом мы можем радовать клиента ягодными верхушками тортов. Вопрос лишь в стоимости этого удовольствия.

В приготовлении десертов ягоды используются обширно: это и начинки, и сама основа таких десертов, как зефир, и кремы. Поэтому, мы уверены, у вас всегда в морозилке есть запас клубники, вишни и других ягод.

И конечно, ягоды используются в декоре. Украшение торта ягодами – одно из самых желанных и востребованных у кондитеров. Давайте поразмышляем, почему же ягоды так популярны?

ТОРТ С ЯГОДАМИ – В ЧЕМ ПРЕИМУЩЕСТВО ЯГОДНОГО ДЕКОРА?

Во-первых, это универсальное оформление. Оно подойдет и мужчинам, и женщинам, и детям. Во-вторых, это эффектно: красивые и крупные плоды сделают аппетитным и привлекательным любой десерт. В-третьих, это съедобно: все обожают, когда и сверху торта находится что-то вкусное.

Человек, который ни разу не украшал торт ягодами, наверняка думает, что в этом деле нет особых правил и секретов. Взял, положил горсть сверху торта – и красота готова. Но это не так. Здесь важна предварительная подготовка ягод и гармоничная композиция.

А какие еще способы декора торта Вы уже использовали? В нашем Instagram мы рассказали, как украсить торт съедобным кружевом – переходите и читайте!

КАК ПОДГОТОВИТЬ ЯГОДЫ К ДЕКОРУ ТОРТА?

Конечно, первоначально стоит выбирать максимально свежие плоды. Необходимо их предварительно вымыть и высушить, например, на бумажном полотенце, чтобы на торт не попала лишняя влага и чтобы не тек крем.

НЕСКОЛЬКО ВАЖНЫХ ПРАВИЛ ПРИ УКРАШЕНИИ ТОРТА ЯГОДАМИ:

Есть ягоды, которые однозначно будут меньше оставаться свежими на торте, чем другие. Это ежевика и малина. А вот смородина и голубика дольше всех сохранят внешний вид, поэтому их можно приобретать с запасом.
Целые ягоды лучше хранятся, чем резаные. Если же все-таки хотите использовать половинки/четвертинки, то покройте срез нейтральной глазурью, иначе через час они уже будут выглядеть увядшими.
Не отрывайте веточки с ягод (грозди смородины, клубника, черешня, вишня). В противном случае они дадут сок, а значит, быстро испортятся и потеряют внешний вид.

3 СПОСОБА УКРАСИТЬ ТОРТ ЯГОДАМИ

ЯГОДНЫЙ ДЕКОР 1. Ягодный венок

Выложите самые крупные элементы (например, клубнику) через равные расстояния. После каждого крупного элемента размещайте ягоду поменьше (малина, крупная голубика). Оставшееся расстояние заполняйте самыми мелкими ягодами (смородина). Эту же раскладку используйте при моно венке (от более крупных ягод одного вида к более мелким). Или чередуйте целые ягоды с половинками/четвертинками.

Исключительно ягодный венок прекрасен сам по себе, но можно разбавить его другими декоративными элементами. Добавьте немного мяты для придания ещё большей натуральности. Или покройте ягоды кандурином.

ЯГОДНЫЙ ДЕКОР 2. Полумесяц из ягод

Принципы сборки практически такие же, как и у венка. Только самый крупный элемент помещайте в центре, а от него уже стройте всю композицию. Обратите внимание, что центр должен быть самой широкой частью, а концы полумесяца должны содержать одну-две ягоды, быть максимально узкими.

ЯГОДНЫЙ ДЕКОР 3. Весь торт в ягодах
с ягодной горкой

Полностью усыпанный ягодами торт – удовольствие не из дешевых, поэтому такой декор менее популярен, чем венок или полумесяц. Но на любое оформление найдётся свой заказчик.

Сделать такой декор достаточно просто. Разложите сначала крупные элементы, а затем заполняйте пространство между ними средними и более мелкими ягодами.

Чтобы создать ягодную горку на вершине торта, не обязательно строить всю конструкцию из ягод. Некоторые кондитеры для удешевления такого оформления используют маршмеллоу. Рельеф создаётся при помощи этого десерта, а сверху уже кладутся ягоды.

ФРУКТОВЫЙ ДЕКОР ТОРТА : КАКИМИ ФРУКТАМИ УКРАСИТЬ ТОРТ?

Не только ягоды создадут свежее натуральное оформление. Не забывайте и про фрукты. Дольки лимона, апельсина, лайма, мандарина или мандарин целиком создадут яркий ансамбль.

А гранат – отличная альтернатива любым красным ягодам.

Не рекомендуем использовать в декоре груши, яблоки, бананы. Они быстро темнеют и портят внешний вид торта.

То же самое касается и замороженных ягод. Для декора лучше использовать свежие ягоды, а замороженные приберегите для начинок, например, корпусных конфет – о них мы рассказывали ранее в нашем Instagram.

КАК КРЕПИТЬ ЯГОДЫ НА ТОРТЕ?

В некоторых десертах присутствует достаточное количество крема, чтобы просто положить на него ягоды. Особое крепление не требуется для шапочек капкейков или крема на меренговом рулете. Чтобы ягоды хорошо прикрепились, крем должен быть комнатной температуры.

А что же касается тортов, то здесь самый универсальный способ крепления ягод – на шоколад или глюкозный сироп (он бесцветный).

Ещё больше эффекта вы добьётесь, если сделаете шоколадные подтеки на торте. Попробуйте наш рецепт, которым мы пользуемся сами в кондитерской BonBon.

ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЕКИ – РЕЦЕПТ ОТ BonBon

Возьмите 100 г растопленного шоколада и 1-2 столовые ложки растительного масла без запаха и смешайте ингредиенты. Масла можно добавить и чуть меньше или больше, в зависимости от эффекта подтеков, которые вы хотите получить: чем в смеси будет больше масла, тем более текучей она будет, а подтеки получатся тоньше и длиннее.

Важно не переборщить: с большим количеством масла подтеки будут быстро стекать и выглядеть плоско. А без масла вообще растопленный шоколад встанет колом и не будет блестеть.

Размешиваем смесь до однородности, охлаждаем до рабочей температуры и используем. Готовность можно определить так: капните массу на охлажденный стакан и смотрите, насколько быстро застывает шоколад. Если он достаточно отсыл, должен сформироваться недлинный подтек. Если шоколад быстро стекает вниз, значит, масса еще слишком горячая.

Что касается нанесения, то тут важно набить руку. Выбирайте любимый способ – с помощью ложки или кондитерского мешка – и достигайте совершенства! Разные техники создания венка мы разбираем на курсе «Шоколад»

Покрывайте шоколадной массой торт и сразу крепите ягоды, пока подтеки не застыли (а это происходит довольно быстро).

Важно, что покрывать шоколадом торт стоит после того, как он отстоится несколько часов в холодильнике. Используйте качественный шоколад – от этого будет зависеть и консистенция, и вкус декора. А чтобы сделать цветные подтеки, используйте белый шоколад и жирорастворимые красители.

Разбавляйте ягоды и другими элементами декора: шоколад, маршмеллоу, макаронс… Эти сладкие плоды могут быть как центром оформления, так и входить в шоколадные венки или горки, выступать в композиции с безе и макаронс и так далее.

Попробуйте и ещё один эффектный способ – положить ягоды в вазу из изомальта. Как видите по фото, мы украшаем ягодами муссовые и бисквитные торты, рулеты, десерты, чизкейки. Так же и Вы можете создавать незабываемое ягодное великолепие для своих близких и заказчиков!

Другие полезные бизнес-статьи

Украсить торт виноградом фото

Украшение тортов фруктами и как красиво украсить торт фото

Содержание статьи:

Все больше входит в моду здоровый образ жизни и правильное питание, снова становится модно печь дома. А чем же украсить полезный домашний десерт? Украшение торта клубникой давно не новость, но теперь обратите внимание на свежие фрукты!
Главное достоинство домашних тортов в том, что вы можете сделать их под себя. Если любите клубнику – испеките торт с клубничным мармеладом и декорируйте его свежей клубникой, если вы любите манго – нежный торт с пюре манго, декорированный кокосом или кокосовой стружкой – ваше решение.
Оформление торта фруктами имеет много преимуществ:

— Во-первых, жирные кремовые розочки и ореховая посыпка всем порядком надоели, поэтому гости вздохнут с облегчением увидев новый декор;
— Во-вторых, свежие фрукты – это яркие краски и солнечная атмосфера;
— В-третьих, сочетание нежного бисквита и сочных фруктов – это вкусовая бомба, которая точно всколыхнет ваши рецепторы.

Таким образом, если вы хотите создать современный, модный, необычный, яркий и вкусный торт, фрукты станут вашими лучшими помощниками.
Дальше вы узнаете 5 красивых, нежных и вкусных дизайна тортов с использованием фруктов и ягод.

Модные тенденции в украшении тортов фруктами: фото

Модные декоры торта 2019 – 2020:

«Голый торт» — это торт, не покрытых мастикой или кремом, так видны все слои торта. Особенно эффектно смотрятся в таком виде высокие торты. Часто этот дизайн используют на мероприятиях с уклоном в естественность и природность, поэтому украшением-спутником «голого торта» чаще всего являются свежие фрукты и ягоды;
Омбре. Этот дизайн захватил все сферы человеческой жизни и проник в кондитерскую сферу. Этого эффекта можно добиться используя ягоды и фрукты разных оттенков;
Живые цветы. Праздничный торт – это не только вкусный десерт, но и произведение искусства, поэтому современные кондитеры каждый раз придумывают новые эффектные способы украшения. Живые цветы – это нежность и роскошь;
Радужный торт. Такой вариант украшения хорошо подойдет для детского праздника. Веселый, яркий торт, украшенный свежими фруктами, подарит массу впечатлений, и станет полезным и ярким завершением вечера;
Шоколадные торты – старая классика. Такой торт понравится и взрослому мужчине, и маленькому мальчику. И что, как не фрукты смягчат терпкую вязкую сладость шоколада своим натуральным ярким вкусом;
Конфетный торт. Произведет фурор на любом детском празднике. Оглянуться не успеете как все конфеты, печенье и фрукты, которыми торт будет украшен окажутся в маленьких довольных ротиках;
Капельный дизайн. Верх торта покрывается жидкой глазурью, которая красивыми каплями стекает по краям.

Как украсить торт фруктами в домашних условиях

Выбор фруктов

К этому этапу стоит отнестись очень серьезно, ведь неправильно выбранные фрукты могут испортить весь внешний вид.

Очень красиво на тортах смотрятся:

— инжир;
— яблоки;
— груши;
— апельсин;
— персик;
— абрикос;
— киви;
— манго;
— слива.

Фрукты для украшения торта должны выглядеть как с картинки: ровные, одного размера, яркие, без пятен и крапинок.

Чтобы украсить торт фруктами своими руками, необходимо заранее продумать какие коржи и начинка будет у вашего торта: если коржи мягкие, воздушные – тяжелый декор не подойдёт, а вот если коржи будут более плотные – можно использовать фрукты потяжелее.

Торт без выпечки покрытый желатином и фруктами: подробный рецепт

Ингредиенты:

— печенье рассыпчатое – 250 гр.;
— масло сливочное – 100 гр.;
— творог – 400 гр.;
— сливки – 200 гр.;
— сахар – 5 ст.л.;
— желатин – 40 гр.;
— сок или компот прозрачный – 100 мл.;
— вода теплая – 100 мл.;
— персики – 4 шт.;
— физалис – 1 шт.;
— форма со съемным дном.

Процесс:

20 гр. желатина залейте половиной сливок и оставьте набухать.
Выложите из холодильника масло, чтобы оно стало мягким.
Печенье разломайте в глубокую чашу.
Соедините масло и печенье, замесите тесто.
Выложите равномерно тесто на дно формы и утрамбуйте.
В отдельной посуде взбейте оставшиеся сливки, творог и сахар.
Когда образуется плотный воздушный крем, добавьте желатин, замоченный в сливках, и ещё раз хорошенько все взбейте.
Выложите крем на основу из печенья и разровняйте.
Уберите десерт в холодильник примерно на час – до застывания крема.
Залейте оставшийся желатин стаканом тёплой воды и оставьте набухать.
Если хотите, чтобы желе было более сладкое, в сок добавьте сахар, и прокипятите жидкость до его растворения. Дайте остыть.
Персики помойте и разрежьте на тонкие дольки.
Выкладывайте дольки спиралью по кругу начиная с центра.
Соедините желатин и сок. Хорошо перемешайте.
Равномерно залейте все желатином.
В центр поместите физалис.
Отправьте в холодильник не менее чем на 3 часа.

Мужской торт с инжиром, виноградом и голубикой

Декор:

— виноград черный без косточек – веточка;
— инжир – 3 шт.;
— голубика – стакан.

На верхний корж положите слой творожного крема и разровняйте его.
Возьмите три небольших инжира и разрежьте его на четвертинки.
Равномерно распределите дольки инжира по поверхности.
В промежутках разложите виноград.
В завершение разбросайте по поверхности голубику.

Обратите внимание: чтобы добавить торту цвета, можно добавить один крупный или несколько маленьких цветочков.

Детский торт с конфетами, фруктами и малиной в домашних условиях с фото

Один из вариантов украшения:

— физалис – 6 шт.;
— малина — стакан;
— виноград зеленый без косточек — веточка;
— маленькие мандарины – 2 шт.;
— абрикосы – 4 шт.;
— конфеты, мармелад, небольшое печенье.

Покройте торт желтым кремом.
Шоколадной глазурью сделайте на краю торта подтеки.
Фрукты и ягоды тщательно промойте и просушите.
Абрикосы разрежьте пополам, косточки вытащите.
Мандарины почистите и разделите на дольки.
Виноград отделите от ветки.
Физалис очистите от листочков.
По краю начните выкладывать сначала сладости: конфетки и мармелад кладите часто, печенье – реже.
В пустые места через равное расстояние боком воткните половинки абрикосы.
По тому же принципу разместите физалис и дольки мандарина.
В завершение добавьте виноград и малину.

Свадебный торт украшенный живыми цветами и фруктами

В качестве «свадебных» фруктов лучше всего подходят:

— персики;
— нектарин;
— инжир;
— груша;
— манго;
— слива;
— гранат.

Торт, украшенный фруктами и шоколадом

Автор: Елена Старецкая специально для сайта Шоколад.Тудей

5 854 Торт Виноградные фотографии — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Торт с красным виноградом. Домашний торт с красным виноградом
Маленький торт с виноградом. Изолированные на белом фоне
Кусок фруктового йогуртового торта со свежей клубникой, малиной, персиком, виноградом и миндалем на белой тарелке и узоре. Закрыть UP
Кусок фруктового йогуртового торта со свежей клубникой, малиной, персиком, виноградом и миндалем на белой тарелке и узоре.Крупным планом
Белый свадебный торт с виноградом и бокалами. Топпер розовые цветы
Крупным планом фруктовый торт. С виноградом и начинкой из киви
Торт с красным виноградом. На деревянном фоне
Торт, гроздь винограда и фисташек в тарелке на бело-розовом фоне. Деревенский завтрак.Дневной свет
Макро изображение кусок торта с фруктами. Фруктовый торт с изюмом и виноградом. Крупным планом сладкие кексы с ягодами. Мягкий фокус. Размытый фон. Копировать пространство
Торт, гроздь винограда, фисташек и грецких орехов на белых досках. Деревенский завтрак. Дневной свет
Десерт. Торт и фрукты. Виноград, клубника и фруктовый торт.Задний план. Десерт и кофе. Чашка горячего кофе со сливками, тортом и фруктами. Виноград
Десерт. Торт и фрукты. Виноград, клубника и фруктовый торт. Задний план. Десерт и кофе. Чашка горячего кофе со сливками, тортом и фруктами. Виноград
Десерт. Торт и фрукты. Виноград, клубника и фруктовый торт. Завтрак. Десерт и кофе. Чашка горячего кофе со сливками, тортом и фруктами. Виноград, клубника
Десерт.Торт и фрукты. Виноград, клубника и фруктовый торт. Десерт и кофе. Чашка горячего кофе со сливками, тортом и фруктами. Виноград, клубника и фрукты
Десерт. Торт и фрукты. Виноград, клубника и фруктовый торт. Десерт и кофе. Чашка горячего кофе со сливками, тортом и фруктами. Виноград, клубника и фрукты
Кусок фруктового йогуртового торта со свежей клубникой, малиной, персиком, виноградом и миндалем на белой тарелке и узоре.Вид сверху
Сладкий шоколадный торт с виноградом. Украшен декором из зеленых листьев. На заднем плане чайник
Торт с красным виноградом. На деревянном фоне
Торт пудинг с виноградом. И сладкий соус
Торт пудинг с виноградом. И сладкий соус
Свежий торт с клубникой и виноградом.Свежий торт с клубникой, виноградом и бокалом белого вина
Торт с виноградом. Вкусно-сладкий торт с виноградом на блюде
Хлебный пирог с хурмой и виноградом. В ресторане в итальянской части Швейцарии
Домашний торт. Торт с фруктами и ягодами на темном столе, ветка винограда и стопка блюдца для раздачи.Домашний торт. Торт с фруктами и
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на коричневой деревянной предпосылке. десерт с
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Задний план. десерт с фруктами на розовой тарелке вид сверху
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной.Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на синем деревянном фоне. десерт на
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на коричневой деревянной предпосылке. десерт с
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на коричневой деревянной предпосылке.десерт с
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на синем деревянном фоне. десерт на
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Задний план. десерт с фруктами на розовой тарелке вид сверху
Десерт из торта и фруктов из винограда, киви, граната на деревянном фоне.Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на черном деревянном фоне
Десерт из торта и фруктов из винограда, киви, граната на деревянном фоне. Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на черном деревянном фоне
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на синем деревянном фоне.десерт на
Шоколадный торт с черникой, мятой и виноградом и сахарной пудрой на тарелке крупным планом. Шоколадный торт с черникой, мятой и виноградом и сахарной пудрой на
Десерт из торта и фруктов из винограда, киви, граната на деревянном фоне. Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на фиолетовом деревянном фоне
Кусок шоколадного торта с черникой, виноградом, мятой и сахарной пудрой на тарелке на деревянном.Кусок шоколадного торта с черникой, виноградом, мятой и
Шоколадный торт с черникой, виноградом, мятой и сахарной пудрой на тарелке, кусок торта, вид сверху. Шоколадный торт с черникой, виноградом, мятой и пудрой
Торт с арахисовым маслом и голубым виноградом. Вкусный торт, с арахисовым маслом, кусочками и сладким голубым виноградом за
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной.Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на синем деревянном фоне. десерт на
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Задний план. десерт на черной тарелке с вилкой и ножом вид сверху
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Задний план. десерт на фиолетовой тарелке с вилкой и ножом, вид сверху
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной.Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на синем деревянном фоне. десерт на
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на зеленом деревянном фоне. десерт на
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Задний план. десерт на фиолетовой тарелке с вилкой и ножом, вид сверху
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной.Задний план. десерт на черной тарелке с фруктами вид сверху
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на синем деревянном фоне. десерт на
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной. Десерт из торта и фруктов, винограда, киви, граната на коричневой деревянной предпосылке. десерт с
Десерт из торта и фруктов виноград, киви, гранат на деревянной.Задний план. десерт на фиолетовой тарелке с фруктами вид сверху
Именинный торт со свежими ягодами инжира, винограда, черники. Малая глубина резкости
.
5684 Торт Виноградные фотографии — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime
Виноградный торт. И чашка чая
Девушка с праздничным тортом. Красивая девушка с тортом с днем рождения, дегустация винограда на праздничном светлом фоне
Свежесть клубнично-виноградный фруктовый и креповый пирог.
Виноградный торт.И чашка чая
Торт с виноградом и кофе. Торт с виноградными ягодами, посыпанный сахарной пудрой в тарелке и чашка кофе на деревянном столе
Торт с виноградом и кофе. Торт с виноградными ягодами, посыпанный сахарной пудрой, и чашка кофе на деревенском деревянном столе
Кофе и пирожное с виноградом. Чашка кофе и торт с виноградными ягодами, посыпанные сахарной пудрой, в тарелке на старом деревянном столе
Йогуртовый торт с виноградом.На столе из темного дерева
Йогуртовый торт с виноградом. На столе из темного дерева
Рождественские подарки из сливового торта и виноградного вина. Сливовый торт виноградное вино, красочные рождественские подарки на деревянном фоне
Йогуртовый торт с виноградом. На столе из темного дерева
Торт «Урожайный» с виноградом. Подается на тарелке
Рождественские подарки из сливового торта и виноградного вина.Сливовый торт виноградное вино, красочные рождественские подарки на фоне боке
Рождественские подарки из сливового торта и виноградного вина. Сливовый торт виноградное вино, красочные рождественские подарки на деревянном фоне
Рождественские подарки из сливового торта и виноградного вина. Сливовый торт виноградное вино, красочные рождественские подарки на фоне боке
Шоколадный торт с ягодами, черникой, мятой, виноградный торт на деревянной.Фон
Шоколадный торт с ягодами, черникой, виноградом и мятой торт на деревянной. Фон
Крем легкий торт с виноградным вином. Крем легкий торт с виноградным вином на белом подносе
Свежий пирог из красного винограда и сахарной пудры. Из италии
Шоколадный торт с орехами и виноградом.На синей тарелке с вилкой, крупный план
Шоколадный торт с грецкими орехами и виноградом. Кусок шоколадного торта с грецкими орехами и виноградом на полотенце на синей тарелке
Воздушный рисовый пирог с шоколадной пастой и виноградом на борту, крупным планом. Воздушный рисовый пирог с шоколадной пастой и виноградом на деревянной доске, крупным планом
Вкусный десертный мусс-торт с виноградным вареньем и шоколадом с цветком голубого горошка на травах./
Пирог с полентой, виноградом, тимьяном и сахарной пудрой на белой деревянной доске, светлом фоне бетона. Селективный фокус
Пирог с полентой, виноградом, тимьяном и сахарной пудрой на белой деревянной доске, светлом фоне бетона. Селективный фокус
Торт мандариново-виноградный. Сладкий
Свежий пирог из красного винограда и сахарной пудры.Из италии
Торт с виноградными ягодами. На тарелке, посыпанной сахарной пудрой на белом деревянном столе
Торт с виноградными ягодами. И сливки, посыпанные сахарной пудрой, в тарелке на старом зеленом деревянном столе
Торт с виноградом и кофе. Торт с виноградными ягодами, посыпанный сахарной пудрой и чашкой кофе на черном деревянном столе
Кофе и пирожное с виноградом.Чашка кофе и торт с виноградными ягодами, посыпанный сахарной пудрой на старом деревянном столе
Торт с виноградом и кофе. Торт с виноградными ягодами, посыпанный сахарной пудрой, в тарелке и чашке кофе на темном деревянном столе
Торт с виноградом и кофе. Торт с виноградными ягодами, посыпанный сахарной пудрой и чашкой кофе расположен на скатерти на деревянном столе
Торт с виноградом.Кусочек торта с виноградом, взбитыми сливками и шоколадом
Йогуртовый торт с виноградом. На столе из темного дерева
Торт с виноградом
Йогуртовый торт с виноградом. На столе из темного дерева
Итальянский деревенский торт с виноградом. Торт с виноградом, украшенный сахарной пудрой и цветами. Торт с красным виноградом.Итальянский тосканский виноградный торт в деревенском стиле
Женщина, держащая воздушный рисовый пирог с шоколадной пастой и виноградом за деревянным столом. Вид сверху
Праздничный белый муссовый торт, украшенный синим творческим цветком, с чайным сервизом и виноградом на подставке для торта на заднем плане. Вертикальная еда. Концепция питья. Свадебная классика
Свадебный современный модный белый торт на подставке для торта на изолированном фоне с виноградным или ягодным набором, украшенным синим модным шоколадным цветком.И лента. Десерты
Сыр, хлеб, пирожные и виноград для пикника на белом столе. деревенский фон.
Торт поп с шоколадом и виноградом. Готов к пятерке чая
Шоколадно-кремовый торт с темной начинкой и свежим виноградом сверху, фотография продукции для кондитерской.
Шоколадно-кремовый торт с темной начинкой и свежим виноградом сверху, фотография продукции для кондитерской.
Шоколадно-кремовый торт с темной начинкой и свежим виноградом сверху, фотография продукции для кондитерской.
Бисквит с начинкой из красного винограда. Запеченный в духовке бисквит с начинкой из красного винограда, посыпанный сахарной пудрой
Вкусный торт на белом, вид сверху, апельсин, виноград, киви и шоколад сверху. Обтравочный контур включен
Вкусный торт на белом с виноградным апельсином, киви и шоколадом, включая обтравочный контур.Вкусный торт на белом с виноградом, апельсином, киви и шоколадом на вершине
Итальянский пирог с виноградом. Торт с виноградом, украшенный сахарной пудрой и цветами. Итальянский тосканский винный торт в деревенском стиле
Вкусный торт на белом с виноградным апельсином, киви и шоколадом сверху. Обтравочный контур включен
Вкусный торт на белом с виноградным апельсином, киви и шоколадом сверху.Обтравочный контур включен
.
Фотографии 663 Виноградных Торта — Бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime
Крабовые лепешки. Крабовые лепешки по-Мэрилендски с виноградными помидорами и рисовым салатом
Два мини-торта, бокалы с розовым виноградным вином и розовыми цветами на белом столе. Концепция романтического ужина.
Два мини-торта, бокалы с розовым виноградным вином и розовыми цветами на белом столе.Концепция романтического ужина.
Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на борту, крупным планом. Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на деревянной доске, крупным планом
Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на столе, плоская. Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на деревянном столе, плоская
Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на столе, плоская.Место для текста. Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на деревянном столе, плоская
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на красной декоративной тарелке. Десерты. Сладкая жизнь
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на красной декоративной тарелке. Десерты. Сладкая жизнь
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на красной декоративной тарелке.Десерты. Сладкая жизнь
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на красной декоративной тарелке. Десерты. Сладкая жизнь
Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на деревянной доске, крупным планом. Воздушные рисовые лепешки с шоколадной пастой и виноградом на деревянной доске
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева.Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева.Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева.Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на красной декоративной тарелке. Десерты. Сладкая жизнь
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на красной декоративной тарелке.Десерты. Сладкая жизнь
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви и чашкой чая на красной декоративной тарелке. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами и абрикосом
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви и чашкой чая на красной декоративной тарелке. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами и абрикосом
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева.Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева.Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева. Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином, киви на фоне дерева.Десерты. Сладкая жизнь. Свежая домашняя выпечка с фруктами, абрикосом, виноградом, апельсином
Два бокала с розовым виноградным вином с розовыми цветами и мини-пирожными. Концепция романтического ужина. Два бокала с розовым виноградным вином с цветами, подарочная коробка и мини
Два бокала с розовым виноградным вином с розовыми цветами и мини-пирожными. Концепция романтического ужина. Два бокала с розовым виноградным вином с цветами, подарочная коробка и мини
Кадаиф с яблочными шариками и сухим виноградом.Вкусное сочетание кадаифа с яблочными шариками и сушеным белым виноградом в белой прозрачной тарелке на деревянной платформе, десерты
Виноградные улитки с кукольной мебелью. Виноград. большие, улитки за кукольным столом. На столе микропироги
Виноградные улитки с кукольной мебелью. Виноградные большие улитки за кукольным столом. На столе микропироги
Виноградные улитки с кукольной мебелью.Виноградные большие улитки за кукольным столом. На столе микропироги
Торты фруктовые. С различными фруктами на белом фоне
Два мини-торта, бокалы с розовым виноградным вином и розовыми цветами на белом столе. Концепция романтического ужина. Сосредоточьтесь на маленькой розе. Два мини-торта, бокалы с розовым
Есть пирожные, украшенные ананасом, киви и виноградом.Богатый выбор десертов. Разные торты с кусочками фруктов. Еда тортов, украшенных ананасом, киви
Десерт на тортах, дыня, ананас, виноград, изолированные на белом. Фон
Торты с виноградом. Пирожные с виноградом на зеркальном подносе
Виноград. С восхитительным фруктовым соусом и кремовыми коржами
.
110 Бисквит Красный виноград Фото
Бисквитный торт с красным виноградом. На тарелке
Шеф-повар женщина держит бисквит с виноградом. Шеф-повар женщина дает бисквит с виноградом, изолированные на белом фоне
Горизонтальный вид красных бисквитных коржей и слоев торта. Горизонтальный вид сверху на многочисленные красные губки и белые слои бизе красочного торта, украшенного бизе
Вид сверху на красный бисквит и слои бизе украшенного торта.Вид сверху на многочисленные красные губки и белые слои бизе красочного торта, украшенного бизе, виноград
Торт с красным виноградом. На тарелке
Женщина-повар подает бисквит. С виноградом на белом фоне
Красивый торт с бизе, виноградом и розами, вид сверху. Вид сверху на красивый многослойный торт с белым воздушным бизе, красным виноградом и красными и белыми розами
Красивый торт крупным планом с видом сверху бизе, виноградом и розами.Крупным планом красивый многослойный торт с белым бизе, виноградом и красными и белыми розами, вид сверху
Крупным планом красивый торт с бизе, виноградом и розами. Крупным планом красивый многослойный торт с белым бизе, виноградом и красными и белыми розами
Красивый торт с бизе, виноградом и розами, вид сверху. Вид сверху на красивый многослойный торт с белым бизе, виноградом и красными и белыми розами
Красивый торт крупным планом с бизе, виноградом и розами.Красивый многослойный торт крупным планом с белым воздушным бизе, красным виноградом и красными и белыми розами
Красивый торт с бизе, виноградом и розами. Красивый многослойный торт с белым бизе, виноградом и красными и белыми розами
Красивый торт с бизе, виноградом и розами. Красивый многослойный торт с белым воздушным бизе, красным виноградом и красными и белыми розами
Ломтик измельченного винограда, типичный итальянский торт.Закройте кусок торта, сделанного в Италии, с виноградом, хлебом и сахаром. называется `schiacciata con l`uva`, типично для
г. Свадебная пара режет современный деревенский торт. Открытый бисквитный десерт с листьями мяты и свежими фруктами винограда сверху. Стиль бохо. Свадебный пирог. Жених в черном
Женщина-повар показывает торт. Счастливая женщина-повар показывает тарелку с бисквитом с виноградом, изолированные на белом фоне
Вкусный аппетитный торт с ананасом, виноградом, апельсином, киви, шоколадной стружкой, фруктами на белой кружевной салфетке.И тарелка. Изолировать на черном фоне
Свадебная пара режет современный деревенский торт. Открытый бисквитный десерт с листьями мяты и свежими фруктами винограда сверху. Стиль бохо. Свадебный пирог. Жених в черном
Свадебная пара режет современный деревенский торт. Открытый бисквитный десерт с листьями мяты и свежими фруктами винограда сверху. Стиль бохо. Свадебный пирог. Жених в черном
Свадебная пара режет современный деревенский торт.Открытый бисквитный десерт с листьями мяты и свежими фруктами винограда сверху. Стиль бохо. Свадебный пирог. Жених в черном
Торт с днем рождения. Красивый бисквитный торт с маскарпоне и виноградом на подставке для торта с подарочными коробками на праздничном светлом фоне боке
Торт с днем рождения. Красивый бисквитный торт с маскарпоне и виноградом на подставке для торта с подарочными коробками на праздничном светлом фоне боке
Начинка для торта крупным планом, украшенная бизе, виноградом и розами.Крупный план красивого торта, украшенного белым бизе, виноградом и розами
Кусок торта из хлеба и винограда, типичный для Италии. Кусочек торта, сделанный в Италии, с виноградом, хлебом и сахаром. называется `schiacciata con l`uva`, типично для
г. Торт с днем рождения. Красивый бисквитный торт с маскарпоне и виноградом на подставке для торта с подарочными коробками на праздничном светлом фоне боке
Торт с днем рождения.Красивый бисквитный торт с маскарпоне и виноградом на подставке для торта с подарочными коробками на праздничном светлом фоне боке
Торт с днем рождения. Красивый бисквитный торт с маскарпоне и виноградом на подставке для торта с подарочными коробками на праздничном светлом фоне боке
Торт с днем рождения. Красивый бисквитный торт с маскарпоне и виноградом на подставке для торта с подарочными коробками на праздничном светлом фоне боке
Торт с днем рождения.Красивый бисквитный торт с маскарпоне и виноградом на подставке для торта с подарочными коробками на праздничном светлом фоне боке
Торт, кубик семифреддо из маракуйи. С клубникой, киви, виноградом, сливой, ежевикой и ягодным крыжовником
Торт, кубик семифреддо из маракуйи. С клубникой, киви, виноградом, сливой, ежевикой и ягодным крыжовником
Торт, кубик семифреддо из маракуйи.С клубникой, киви, виноградом, сливой, ежевикой и ягодным крыжовником
Десерты из фиолетового винограда с срезанными цветами. Фиолетовые муссовые десерты с вставкой из красных фруктов, весенними цветами, виноградом и шоколадным декором
Бисквитный торт с летними ягодами, плоская форма. Бисквитный торт с летними ягодами на черном фоне, плоский
.
Блюда из граната — рецепты с фото на Повар.ру (151 рецепт граната)
Салат «Гранатовый ошейник» 4.4
По Восточному календарю символ Нового 2018 года — Земляная Собака. И чтобы ее задобрить, на праздничный стол поставим давно знакомый нам и богатый по вкусу салат в виде «драгоценного ошейника». …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.11.2017
Салат «Сапог Деда Мороза» 4.3
Хочу предложить вам вкусный рецепт салата к Новогоднему столу, оформленного в виде сапога Деда Мороза. Такая яркая и оригинальная подача удивит и порадует ваших родных и гостей. …далее
Добавил: Оксана Ч. 20.11.2018
Салат «Рубиновый браслет» 4.6
Этот нарядный и яркий салат обязательно станет украшением стола. Он оставит самые приятные воспоминания. Это вкусный и сочный «Рубиновый браслет», красивый и аппетитный. Приступим к приготовлению! …далее
Добавил: Вика Василенко 10.11.2016
Варенье из граната с косточками 3.9
Существует множество всем известных рецептов приготовления варенья. Гранатовое варенье — особенное, во-первых, это его неподражаемый вкус, во-вторых, красивейший внешний вид, ну вы сами убедитесь. …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014
Салат «Ричард» с гранатом 4.3
Салат «Ричард» — один из популярных праздничных и, я бы даже сказала, новогодних салатов, по вкусовым качествам которому просто нет равных. Предлагаю вариант, как приготовить «Ричард» с гранатом. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.01.2017
Новогодний кекс «Елочка» 5.0
Любимый и вкусный десерт в новом праздничном наряде — всегда желанный гость на вашем новогоднем столе. А рецепт, как приготовить новогодний кекс «Елочка», прост! Смотрите и готовьте с удовольствием! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 15.12.2016
Десерт в форме елки 3.7
Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления красивого, легкого и оригинального десерта в форме елки. Он обязательно украсит ваш новогодний стол. Возьмите на заметку и готовьте с удовольствием! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 07.11.2016
Паштет из куриной печени с коньяком и гранатовым желе 4.6
Кислинка гранатового желе легко подчеркивает вкус нежного паштета из куриной печени. Закуска не только получается вкусной, но и эффектно сморится при подаче. Ее можно подать с ломтиками белого хлеба. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 09.01.2018
Салат «Гранатовый браслет» с копченой курицей 4.4
Салат «Гранатовый браслет» в нашей семье считается исключительно новогодним и готовится только к этому празднику. В состав можем класть самые разные ингредиенты, но вот оформление остается прежним. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 31.12.2015
Коктейль с гранатовым соком 5.0
Я не особый любитель алкогольных напитков, это у меня муж по этой части. Он ценитель. Выбирает для праздников исключительно качественный алкоголь и цедит его подолгу. Этот рецепт рассказал мне он. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 20.07.2016
Паста с гранатом 5.0
Паста с гранатом — очень вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно придется по вкусу. Рецепт очень оригинальный, если любите эксперименты, то попробуйте. …далее
Добавил: Леся Федунова 23.01.2019
Пудинг из гранатового сока 5.0
Пудинг можно приготовить практически из любого сока, в том числе из гранатового. Нежный, полезный десерт с легкой кислинкой и терпкостью граната подойдет к столу взрослым и детям в будни и праздники. …далее
Добавил: Зоя Шунина 21.12.2020
Салат с жареными овощами и гранатом 5.0
Сегодня у меня для вас очень легкий и вкусный салат с оригинальной заправкой из гранатового сока и оливкового масла, приправленной щепоткой соли и перца. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Саша Кружко 19.06.2018
Баранина с гранатом 3.6
Вкусная и мягкая баранина с легкой кислинкой от граната. С гарниром из риса — великолепный обед. …далее
Добавил: Арина Вольская 24.05.2014
«Гранатовый браслет» (салат с копченой курицей) 3.9
Красивый и яркий салат, который можно приготовить к любому празднику. Вариантов салата очень много, использовать можно разные продукты, ведь называется он так из-за своего оформления в форме браслета. …далее
Добавил: Владимир Братиков 14.05.2017
Салат «Гранатовый браслет» с говядиной 5.0
На сайте немало авторов делилось рецептом знаменитого салата «Гранатовый браслет». Оно и понятно, ведь он очень красивый и вкусный. Можно не бояться заменить некоторые продукты на альтернативные. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 22.05.2017
Салат с гранатом и орехами 5.0
Салат с гранатом и орехами в народе называется «Дамский каприз». Он очень легкий, ведь большинство леди следят за своей фигурой и боятся поправиться. При этом салат получается весьма вкусным. …далее
Добавил: Яна Горностаева 23.03.2017
Гранатовый браслет салат с курицей 4.3
Хотите удивить своих гостей вкусным салатом? Я расскажу, как приготовить салат «Гранатовый браслет» с курицей. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Костырка Виктория 26.10.2018
«Гранатовый браслет» без свеклы 5.0
«Оливье», «Винегрет», «Мимоза» — это популярные блюда детства. Сюда же могу отнести еще один популярный салат. Рассказываю о том, как приготовить салат «Гранатовый браслет» без свеклы. …далее
Добавил: Наталья Польщак 28.10.2018
Соус из граната 3.3
Хочу предложить вам попробовать очень классный соус. Насыщенный, ароматный, в меру густой, он чудесно подойдет как для десертов, так и для мяса или салатов, например. Рецепт стоит взять на заметку. …далее
Добавил: Марина Золотцева 17.03.2018
Салат из кальмаров с овощами 4.4
Вкусный, легкий и полезный салат. Оригинальные ингредиенты придают ему особый шик и пикантность. Да и смотрится на столе он довольно красиво. …далее
Добавил: Саша Кружко 11.08.2010
Салат из шпината, граната и авокадо 4.5
Рецепт легкого полезного салата из шпината, граната и авокадо. Семена подсолнечника и шпинат в этом салате — первосортные источники магния, а авокадо содержит витамин B6. …далее
Добавил: Саша Кружко 24.10.2010
Гранатовый сироп 4.3
Если вы любите дополнять десерты или коктейли вкусными и ароматными сиропами, тогда наверняка вам понравится рецепт приготовления гранатового сиропа, который можно приготовить дома. …далее
Добавил: Марина Золотцева 18.11.2014
Салат в ананасе 4.4
Такой легкий и вкусный салат в ананасе в домашних условиях готовится быстро,так что главное — не забудьте купить ананас! Ведь само оформление блюда уже вызывает бурный восторг у гостей! Попробуйте! …далее
Добавил: Даша Петрова 29.03.2015
Салат «Радужный» 4.6
Рецепт приготовления салата из овощей, фруктов, ягод с добавлением мелиссы и шоколада. …далее
Добавил: Cuoco 12.04.2011
Гранатовый салат 5.0
Этот салат фантастически простой в приготовлении, очень яркий, красочный и невероятно вкусный. Он отлично подойдет для легкого перекуса. Возьмите на заметку рецепт, как приготовить гранатовый салат. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.03.2017
Коктейль с кумкватом и гранатом 1.0
Чтобы предложить гостям по-настоящему шикарный коктейль вам понадобятся пара спелых гранатов и плоды экзотических цитрусовых кумкватов. Подавайте данный напиток в большой прозрачной чаше для пунша. …далее
Добавил: Alteredego 21.09.2011
Соус гранатовый 5.0
Чтобы соус гранатовый идеально дополнил вкус мяса, его нужно правильно приготовить. Лучше всего такой соус подойдет к любому мясу и овощам-гриль, но некоторые его любят подавать даже к рыбе. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.01.2020
Шашлык на гранатовом соке 4.1
Рецепт приготовления шашлыка на гранатовом соке. Чтобы мясо лучше пропиталось, его замачивают в соке граната заранее. …далее
Добавил: Alteredego 22.05.2014
Шашлык из свинины в гранатовом соке 4.5
Сочный, нежный и очень ароматный шашлык покорит вас и ваших друзей своим вкусом. Смотрите, как приготовить шашлык из свинины в гранатовом соке. Самый вкусный кисло-сладкий маринад! …далее
Добавил: Ира Cамохина 16.06.2018
Гранатовый сок 3.5
Едва ли не самый полезный для организма напиток на планете — гранатовый сок. Покупной гранатовый сок зачастую портят консервантами, поэтому расскажу, как приготовить сок из свежих гранатов. …далее
Добавил: Aelita 16.08.2012
Гранатовый соус 4.4
Гранатовый соус — это очень популярный в Азербайджане и Израиле соус, обычно подаваемый к мясным блюдам. …далее
Добавил: Aelita 29.04.2014
Новогодний салат «Елка» 4.6
Свежие или приготовленные на пару овощи можно подать на новогодний стол оригинальным способом. Можно сделать из них новогоднюю елочку. Для салата нам понадобятся брокколи, цветная капуста и гранат. …далее
Добавил: Vikulia 31.10.2013
Канапе на Новый год 4.2
На новогоднем столе главное — закуски. Традиционные закуски быть должны, конечно, но хочется разбавить их новыми. Предлагаю несколько вариантов канапе на Новый год. Ярко, вкусно, по-новому! Пробуйте! …далее
Добавил: Vikulia 11.11.2013
Рабри 3.8
Рабри — это сладкий фруктовый десерт, популярный в Индии. Делается из винограда, фисташек и граната. Очень вкусный, сытный и полезный. Рассказываю, как его сделать! …далее
Добавил: Julenka 19.11.2013
Салат «Красная шапочка» с гранатом 4.9
Говорят, в этом году отличный урожай граната! Стоит воспользоваться этим и придумать много новых интересных рецептом с гранатом. Например, салат «Красная шапочка» с гранатом и свининой. Очень вкусно! …далее
Добавил: Julenka 12.12.2013
Баклажаны с гранатом 4.0
Потрясающее грузинское блюдо баклажаны с гранатом требуют времени, но их аромат и вкус покорят вас. Готовятся они с использованием множества специй и приправ. …далее
Добавил: Kovaliovanastya 06.02.2014
Гуляш с гранатом 5.0
Гуляш с гранатом представляет собой буйство красок, вкусов, ароматов. Помимо граната, добавим в гуляш зелени, экзотических специй. Гуляш будем готовить из говядины, которую замаринуем в хариссе. …далее
Добавил: DianaV 07.02.2014
Зерна граната традиционно используются в грузинских блюдах, таких как: лобио и сациви. В Индии принято делать маринады для мяса на основе гранатового сока, а азербайджанские повара готовят особенный соус, который называют наршараб. Из молодых корней гранатового дерева готовят специальный вид сахара, получивший название – гренадин. Его используют для сиропов и халвы. Рецепты с гранатом очень распространены на Кавказе. Но со временем гранат стали использовать и кулинары европейской кухни. Сегодня существует не один десяток салатов и десертов, в которых дополнительным ингредиентом являются именно зерна граната. Одним из примеров того, что можно приготовить с гранатом, является говяжья печень. Ее готовят в гранатовом соке с добавлением молотого красного перца и кориандра. Домашнее блюдо из граната можно приготовить, вооружившись правильными рецептами, тогда вы наверняка сможете удивить родных неповторимым вкусом и уникальным ароматом домашней еды.
Бисквит Sockerkaka и гранатовый торт
Поделиться — это забота!
Сокеркака — это восхитительный бисквит из Швеции, который очень легко приготовить.
На шведском языке два слова Socker kaka, разделенные, означают бисквит, но оба слова вместе буквально переводятся как «сахарный пирог».
Фото Сокеркака, любезно предоставлено Джоном Даксбери из Swedish Food
В Швеции пирог выпекают в специальных формах, называемых «сокеркакшформ», но если у вас есть булочка для торта или другая рифленая форма для выпечки, вы все равно можете приготовить этот пирог.
Купить « s ockerkaksform» можно в хороших кухонных магазинах или в Интернете. Найдите формы для выпечки с названиями «Bundt», «Kugelhopf», «Gugelhupf» или просто «рифленое кольцо для торта». Все они очень похожи, поэтому выбирайте антипригарную банку с красивым рисунком.
Когда я решила приготовить этот торт, это было на именины моего мужа 26 ^{октября} года, который в Греции отмечается даже больше, чем дни рождения.
Я решила сделать это на пружинной сковороде, чтобы сделать ему праздничный торт.
Вас также может заинтересовать:
Торт на день рождения Toblerone
Крем-сырный торт с белым шоколадом
Торт Красный бархат
По этой причине я удвоил оригинальный рецепт. Однако на мой вкус количество сахара показалось слишком большим.
Так как я хотел добавить сверху глазурь, я использовал половину количества сахара. Получилось идеально.
Инструкция по рецепту
Выстелите форму пружинной формы 23 см пергаментной бумагой, смажьте и посыпьте маслом стороны.
Растопите масло и добавьте жидкость, чтобы температура масла упала.
Я добавил воду в масло, но вы можете заменить это свежим фруктовым соком или молоком.
Подготовьте все сухие ингредиенты. Положите в миску муку, разрыхлитель, соль и ванильный сахар и перемешайте. Вы можете их просеять, если хотите, но я этого не сделал.
Примечание: Если вы хотите приготовить шоколадный торт «Чокладсокеркака», удалите 4 столовые ложки муки и замените 4 столовыми ложками какао-порошка.
После взбивания яиц с сахаром до однородной массы, постепенно добавляйте влажные ингредиенты (масло + вода), а затем все сухие ингредиенты.
Выпекать пирог и убрать на решетку, чтобы остыть.
Гранатовый сироп
Поскольку сейчас сезон гранатов, я приготовила немного гранатового сиропа, которым смочила бисквит, а также для придания аромата и подслащивания начинки.
Гранатового сиропа хватило на оба торта.
Украшение торта
Я испек один и тот же торт дважды, поэтому ниже вы найдете инструкции для двух разных вариантов украшения, и вы можете выбрать тот, который вам больше нравится.
Первый вариант
В первый раз я приготовила начинку торта легким и воздушным муссом из топленого шоколада кувертюра, взбитых сливок и гранатового сиропа.
Присоедините насадку-венчик к стоячему миксеру или воспользуйтесь ручным миксером. Взбейте жирные сливки на средней или низкой скорости до образования пены, около 1 минуты. Добавьте гранатовый сироп и ваниль, увеличьте скорость до высокой и взбивайте до образования мягких пиков в течение 1-2 минут. Охладите.
Растопите шоколад на пароварке.Снимите его с водяной бани и перемешайте ложкой, пока он не станет холодным, но все еще жидким.
Снова взбейте сливки на низкой скорости, добавляя ложку растопленного шоколада, пока вы не добавите все и не смешаете.
Храните крем в холодильнике до использования.
Для украшения торта я приготовила глазурь из белого шоколада, сливочного сыра и двойных сливок.
Растопите белый шоколад на двойной ванне.
Взбейте сливки со сливочным сыром и ванилином.
Когда белый шоколад остынет, добавьте его в сливочный сыр.
Второй вариант
Вторая начинка была сделана из сливочного сыра, двойных сливок и греческого йогурта. Когда эти три ингредиента были объединены и взбиты, я удалил 1/2 стакана, который использовал в глазури. В оставшиеся сливки добавила сахарную пудру и гранатовый сироп. Чтобы придать ему розовый цвет, я добавила 2 капли красного пищевого красителя.
Я сделал глазурь из белого шоколада, гранатового сиропа, ванили и зарезервированного крема из начинки.После добавления начинки в середину остались остатки крема, которые я смешала с глазурью.
Сборка торта
Разрежьте губку слоями. Для первого торта я разрезаю его на четыре части и смачиваю каждый кусочек гранатовым сиропом. Во второй раз разрезаю на две части.
Положите первый ломтик на блюдо и оберните вокруг него кольцо.
Добавьте одну треть (1/3) шоколадного крема.
Повторите то же самое с остальными ломтиками и сливками, пока не добавите их все.
Охладите на час и снимите кольцо.
Сверху выложить глазурь и украсить зернами граната.
Состав
Губка:
150 г сливочного масла
200 мл воды
6 больших яиц
320 г сахара
2 ванилина
½ чайной ложки соли
320 г универсальной муки
2 столовые ложки разрыхлителя
Гранатовый сироп:
3 граната (оставьте семена половинки граната для украшения)
1 стакан сахара
1 стакан воды
2 столовые ложки лимонного сока
Шоколадная начинка:
250 г шоколада кувертюра
500 г жирных сливок
¼ чашка гранатового сиропа
Белый шоколад со сливочно-сырной начинкой:
250 мл жирных сливок
125 г белого шоколада
200 г сливочного сыра
1 ванилин
Начинка из сливочного сыра и йогурта:
200 г жирных сливок взбитых
200 г светлого сливочного сыра
200 г греческого йогурта 2%
1 столовая ложка сахарной пудры
¼ ч.л. ванильной эссенции
(после взбивания оставьте 1/2 стакана сливок)
¼ чашка гранатового сиропа
2 капли красного пищевого красителя
Глазурь:
125 г растопленного белого шоколада
3 столовые ложки гранатового сиропа
¼ ч.л. ванильной эссенции
½ стакана вышеуказанных сливок
Остатки розового крема
Инструкции
Указания :
Разогрейте духовку до 180 ° C и поставьте решетку посередине духовки.
Выстелите форму пружинной формы диаметром 23 см пергаментной бумагой, смажьте и посыпьте мукой стороны.
Растопите масло, снимите с огня и добавьте воды.
Взбивайте яйца с сахаром на сильном огне около 5 минут, пока они не станут легкими и воздушными.
Тем временем смешайте все сухие ингредиенты.
Постепенно добавляйте масло и воду.
Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте сухие ингредиенты.
Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки.
Выпекайте 50 — 55 минут или пока нож, вставленный в середину, не станет сухим.
Уберите в стойку для охлаждения. Обведите ножом стороны и снимите торт со сковороды.
Подавайте как есть или украшайте как хотите.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пробовали рецепт? Отметьте меня @ivyliac и используйте хэштег #kopiaste!
Понравился этот пост?
Вы можете навести курсор на это изображение, чтобы закрепить его на доске Pinterest.Кроме того, не стесняйтесь поделиться им со своими друзьями и коллегами-блогерами, используя инструменты для публикации ниже.
Копиасте и Кали Орекси!
Поделиться — это забота!
Гранат в мифах и традициях, плюс рецепт торта | еда и путешествия, еда
Гранат имеет давнюю историю в греческой кухне и занимает видное место в мифе о Персефоне. Ее мать Деметра, убитая горем, не позволяла ничему на земле расти, когда ее дочь была похищена Аидом и отправлена в подземный мир.За время своего пребывания Персефона съела шесть зерен (а точнее, зерен граната). Любой, кто знаком с древнегреческими мифами, знает, что есть или пить что-либо в подземном мире означало, что вам придется там оставаться. Поскольку Персефона съела только шесть семян, было решено, что она проведет шесть месяцев с Аидом, а затем вернется навестить свою мать на Земле до конца года. Миф объясняет смену времен года.
В последнее время гранат продолжает символизировать плодородие и удачу.Во многих регионах Греции это часть рождественских и новогодних традиций. В некоторых местах на двенадцать дней Рождества вешают гранат над входной дверью. Фрукты кладут на стол на Рождество и на Представление Девы Марии 21 ноября.
В канун Нового года семья собирается на улице, и когда часы бьют полночь, гранат скатывается и ударяется по передней стороне. дверь дома. Чем больше семян разлетится по полу, тем удачливее будет Новый год.Другие берут гранат с собой в церковь для благословения, а затем кто-то другой должен открыть дверь для того, кто держит плод, затем, оказавшись внутри, он или она катит его о дверь, чтобы разбить и разбросать семена, как упомянуто выше. Катить или разбивать всегда нужно правой рукой, так как это рука удачи.
Сегодня, помня о пятнах от гранатового сока, некоторые запечатывают гранат в пластиковый пакет с застежкой-молнией, прежде чем разбить его, чтобы не испортить. В этом случае количество семян в полиэтиленовом пакете определяет удачный год.Разбивание граната о землю также является частью традиционных свадеб. Считается, что рассыпанные семена принесут молодоженам удачу и много детей. Сохраняя свою древнюю связь с загробной жизнью, семена также используются для украшения коливы на похоронах и поминальных службах в Греческой православной церкви.
Гранат — это еще и подарок на новоселье. Плоды, доступные с сентября по февраль в Северном полушарии, богаты витаминами и антиоксидантами, включая витамин К, фолиевую кислоту и пищевые волокна.Это может быть сок или семена (arils), которые можно использовать для смузи или для добавления в салаты, йогурт, пирожные или мороженое.
Торт с зернами граната
The National Herald
Торт, украшенный различными фруктами, в том числе зернами граната. (Фото Евгения Кузнецова через Unsplash)
1/2 стакана греческого оливкового масла первого отжима, плюс еще для смазки сковороды
1 стакан универсальной небеленой муки, плюс еще для опудривания сковороды
1 стакан поджаренных, нарезанных грецкие орехи
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки греческой морской соли
3 больших яйца
1 стакан сахарного песка
1/2 стакана апельсинового сока
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
2 чайных ложки цедры апельсина
Для сиропа:
1/2 стакана сахара
1 стакан апельсинового сока
1 (1 дюйм) палочка корицы
3 целых гвоздики
Для начинки:
1 стакан греческого йогурта для сервировки (по желанию)
1 чашка зерен граната
Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Подготовьте 9-дюймовую форму пружинной формы или форму для выпечки, смочив ее маслом и слегка посыпав небольшим количеством муки. Встряхните лишнюю муку и отставьте сковороду в сторону.
Измельчите грецкие орехи в кухонном комбайне до крупной нарезки. Поместите грецкие орехи в миску с 1 стаканом муки, разрыхлителем и солью. Взбейте и отложите.
В чаше миксера с лопастной насадкой взбейте яйца и сахар до растворения сахара (около 5 минут), при необходимости соскребая со стенок чаши.
Добавьте апельсиновый сок, ванильный экстракт и цедру апельсина, затем медленно добавьте мучную смесь на низкой скорости. Добавьте 1/2 стакана оливкового масла и взбивайте около минуты. Переложить тесто в подготовленную форму для торта.
Выпекайте от 50 минут до 1 часа, пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Охладите в сковороде на решетке, затем снимите со сковороды и выложите на тарелку для торта.
Для приготовления сиропа: Положите сахар, апельсиновый сок, палочку корицы и гвоздику в небольшую кастрюлю.Тушить на среднем огне примерно 10 минут, пока он немного не загустеет. Дать немного остыть, а затем выложить половину сиропа на остывший пирог. Нарежьте торт и подавайте с небольшим количеством греческого йогурта, если хотите. При желании налейте больше сиропа на каждую порцию и посыпьте свежими зернами граната.
Торт с зеркальной глазурью Персефоны — Журнал Enchanted Living
Лопух Гранат Торт:
Этот насыщенный шоколадный торт был вдохновлен двумя восхитительными рецептами моей подруги Даниэль: торт Fudgy Burdock & Rose и торт Pomegranate and Red Rose (напечатано в журнале Enchanted Living, осень 2019.) Я знал, что хочу добавить в этот рецепт торта какой-то корень, как дань уважения подземной приземленности Подземного мира. Однако лопух далек от зла - на самом деле, он часто используется как в западной, так и в китайской фитотерапии в качестве очистителя крови и детоксикации. Это корень баланса: горького и сладкого, он известен тем, что уравновешивает гормоны, поддерживает печень и расслабляет сердце. Примечание по безопасности. Убедитесь, что вы используете лепестки роз, выращенные органически или собранные в чистой среде.Розы цветоводов часто опрыскиваются гербицидами и фунгицидами, что делает их небезопасными для употребления.
Я рекомендую планировать заранее, так как этот торт сложится намного легче, если вы будете работать над определенными этапами одновременно.
День 1: настаивать кремы для торта и мусс
День 2: испечь торт, приготовить мусс и собрать. Поставить в холодильник на ночь
День 3: Глазурь и украшение торта
Крем на основе Heart Potion (будет использоваться как для торта, так и для мусса.Идите вперед — вам придется подождать ночь, чтобы использовать его.)
Состав:
3 г. жирные сливки для взбивания
¾ c. сушеные лепестки роз
⅓ c. сушеные ягоды боярышника
Направление:
Положите ягоды боярышника и лепестки роз в небольшую кастрюлю со сливками. Слегка нагрейте, пока не начнет пар. Не кипятить! Снимите с огня и накройте, пока он не остынет до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на ночь. На следующий день процедить смесь, сохраняя крем.
Торт под землей:
Состав
⅔ г. настоянный крем (вверху)
⅓ c. гранатовый сок
1 ст. яблочный уксус
2 ч. Экстракт ванили
½ гр. сливочное несоленое при комнатной температуре
1 гр. сахарный песок
1 1/2 гр. универсальная мука
2 ч. Сушеный и измельченный корень лопуха
½ c. какао-порошок
1 ½ чайной ложки. Сода пищевая
¼ ч. Соль
2 яйца
Направление:
Разогрейте духовку до 350F.Смажьте маслом и выровняйте одну 9-дюймовую форму для выпечки с высокими стенками.
В переливающейся мерной чашке смешайте гранатовый сок, уксус и ванильный экстракт. Отложите в сторону.
В большой миске просейте муку, лопух, какао, пищевую соду и соль, чтобы удалить комочки.
В чаше миксера (или в большой миске для ручной смеси) взбейте масло и сахар до образования пены. Добавляйте яйца по одному, очищая миску между каждым добавлением.
Добавьте половину мучной смеси и взбивайте до однородной массы на низкой скорости. Добавьте смесь гранатового сока и взбейте, затем добавьте сливки и продолжайте взбивать на медленном огне до однородной массы. Добавьте оставшуюся муку и взбивайте на медленном огне, пока смесь не станет однородной.
Вылейте тесто в подготовленную форму для торта и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 35-40 минут. Дайте пирогам остыть на сковороде, затем переверните на решетку для охлаждения.Как только пирог полностью остынет, хорошо заверните его и уберите в холодильник на пару часов. (Это позволяет ароматам смешаться больше и позволяет пирогу немного затвердеть, что упрощает сборку.)
Мусс из шиповника и граната:
Легкий и цветочный аналог насыщенного репейного торта, этот мусс прост в приготовлении и создает идеально гладкую поверхность, подчеркивающую зеркальную глазурь. У меня есть выпуклая форма для торта, которая идеально подходит для таких проектов, но вы также можете использовать глубокую форму для торта или даже куполообразную миску для себя.Розы можно добавлять разными способами, например, как указано здесь, в розовую воду и розовый сахар и, конечно же, в настоянные сливки.
Состав:
1 с. гранатовый сок
1 ½ ст. розовая вода
1 ½ ст. вода
1 конверт желатин без вкусовых добавок
2 гр. настоянный крем (вверху)
1/2 гр. сахар (лучше всего роза!)
¼ c. сахарная пудра
Направление:
Слегка смажьте форму для выпечки с круглым куполом диаметром 9 дюймов или форму с пружинной формой.Налейте розовую воду и воду в небольшую миску и посыпьте желатином. Дайте настояться, пока желатин не станет мягким, около 3 минут.
В маленькой кастрюле смешайте гранатовый сок и сахар на среднем огне. Готовьте, пока на краю не образуются пузырьки. Добавьте смесь желатина и варите, пока желатин не растворится, постоянно помешивая (это должно занять около 1 минуты). Перелейте смесь сока в небольшую миску и дайте ей остыть до комнатной температуры, что займет около 20 минут.
В большой миске с помощью электрического миксера взбить жирные сливки на среднем или высоком уровне до образования мягких пиков. Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать до образования твердых пиков.
Резиновым шпателем осторожно добавьте гранатовую смесь до однородности. Выложите немного смеси в смазанную маслом форму для торта, оставив место сверху для торта. Поместите в холодильник, чтобы он немного застыл, пока вы обрезаете края остывшего торта, чтобы он поместился в форме, оставив немного места по краям.
Достаньте частично застывшую форму для мусса из холодильника и осторожно поместите в торт. Заполните края и слегка постучите, чтобы убедиться, что нет воздушных зазоров. Охладите, пока не застынет, примерно на 2 часа (или на ночь). Оставьте в холодильнике, пока будете готовить глазурь ниже.
Зеркальная глазурь граната:
Я был так рад обнаружить, что можно сделать суперотражающую и богато окрашенную зеркальную глазурь без каких-либо искусственных пищевых красителей! Здесь мы будем полагаться на гранатовый сок и натуральные фруктовые и овощные порошки, чтобы добавить цвет и аромат этому завершающему штриху.Рецепты глазури, как правило, зависят от точности, поэтому я привел измерения объема и веса для некоторых ингредиентов. Если у вас есть хорошие кухонные весы, я определенно рекомендую взвесить весы с указанным весом. Я основал этот рецепт на этом полезном руководстве. Этот рецепт глазури также дает больше, чем вам нужно для этого торта, но я считаю, что лишнее количество того стоит, чтобы получить прекрасные узоры и дать вам некоторое спокойствие!
Состав:
3 ст.(30 г) желатин без вкусовых добавок
¾ c. гранатовый сок
⅔ c. сгущенное молоко с сахаром (210 г)
1 ¼ c. белый сахар-песок
1 гр. светлый кукурузный сироп
1 ¾ c. (300 г) измельченный белый шоколад
¾ c. гранатовый сок
1 ст. порошок розовой питайи
1 ст. свекольный порошок
1 ч. блеск съедобного золота
Дополнительно: свежие фрукты, лепестки или гранаты для украшения.
Направление:
Смешайте неароматизированный желатин и первый гранатовый сок в небольшой миске.Отложить, чтобы желатин расцвел (впитал влагу)
Поместите сгущенное молоко и измельченный белый шоколад в чашу миксера.
В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте оставшийся гранатовый сок с кукурузным сиропом и сахаром. Перемешайте, чтобы сахар растворился, и доведите до кипения. Варить на медленном огне 3 минуты, затем добавить желатин и варить, пока он полностью не растворится.
Залить горячей смесью смесь белого шоколада.Оставьте на 5 минут, затем перемешайте на слабом уровне (или вручную), пока смесь не станет однородной.
Выложите 4 миски. В одну кладем свекольный порошок. Добавьте порошок питайи к другому, затем к третьему — золотистый блеск. Работая по одному, добавьте около 1 ст. горячей глазури и перемешивайте, пока порошок не впитается равномерно и не останется комков. Добавляйте немного глазури понемногу, пока глазурь не станет без комков, а миска не будет заполнена примерно наполовину. Повторите то же самое с двумя другими мисками. Вылейте оставшуюся часть глазури в оставшуюся миску и залейте в цветные миски лишнюю глазурь, осторожно перемешивая, чтобы избежать образования пузырьков воздуха.
Накройте миски полиэтиленовой пленкой, чтобы глазурь не образовывала корку. Дайте остыть до 85F при комнатной температуре. Глазурь должна быть густой.
Тем временем выньте мусс из формы. Опустите кастрюлю с внешней стороны в горячую воду на несколько секунд, затем быстро и осторожно переверните картонный кружок диаметром с дно формы. Немедленно уберите в холодильник.
Сложите глазурь разных цветов в разливную емкость, достаточно большую для всего этого.Поместите торт на решетку для охлаждения над противнем для печенья и полейте глазурью так, чтобы она была полностью покрыта. Дайте ему стечь в течение нескольких минут, затем быстро перенесите торт обратно в холодильник для установки. Хранить в холодильнике до подачи на стол. По желанию украсьте или украсьте свежими гранатами, лепестками роз или свежими фруктами.
Сочный торт осеннего плодородия на свадьбу Sxip и Coco’s — Financier из коричневого масла из лесного ореха с гранатовым творогом, белой шоколадной глазурью, свежим инжиром, гранатами и сотами (без глютена) — Big Sis Little Dish
© Майкл Уилсон Коучинг и фотография, 2017
В прошлом году я разрабатывал рецепт свадебного торта для моих дорогих друзей Сксипа и Коко.Они поженились в лесу, в окружении любви, золотых листьев и духового оркестра. Это было радостное алхимическое соединение двух сил природы.
Я был взволнован, создав смелый, чувственный и полный изобилия свадебный торт. Это свирепые, щедрые, творческие, звериные люди. Этот рецепт был создан как заклинание плодородия, которое поддержит их в создании совместной жизни, будь то пушистые волосы детей или удивительное искусство, или сообщество собратьев и создателей… или ВСЕ это! Выбор использования инжира, граната и сот частично был обусловлен сезоном, частично — черной, красной и золотой цветовой гаммой и в основном инстинктивным созданием заклинаний.Гранаты — пища подземного мира или подсознания, где трудятся творческие люди. Соты говорят с сообществом и о чудесах и сладостях, которые он может произвести. Кроме того, все это очень вкусно!
Стол свадебного торта был установлен в зале для приемов рядом со сценой и танцполом. После ужина и перед тортом были потрясающие представления и танцы. Что бы вы ни представляли, когда я говорю о выступлениях и танцах, я просто знаю, что это не может передать реальность.На этой свадьбе были одни из самых удивительных рассказчиков, певцов и музыкантов, о которых я могу думать. В какой-то момент мы с мужем образовали человеческий барьер (вместе с несколькими другими людьми, которые были вложены в то, чтобы съесть торт) между тортом и более 100 людьми, втянутыми в постоянно сужающуюся спираль албанского народного танца.
© Майкл Уилсон Коучинг и фотография, 2017
© Майкл Уилсон Коучинг и фотография, 2017
© Майкл Уилсон Коучинг и фотография, 2017
© Майкл Уилсон Коучинг и фотография, 2017
Ни Сксип, ни Коко не любят тортов.Вместо этого мы говорили о приготовлении торта, но у меня нет оборудования, чтобы сделать тарт на 150 человек. Кроме того, я накормил Сксипа и Коко тортом на званых обедах, которые они оба назвали «восхитительными! И я даже не люблю пирожные »… так что я знала, что могу сделать что-то более насыщенное и солидное, а не пушистое и чрезмерно сладкое. Я решил сделать финансист из коричневого масла и фундука, потому что Сксип привозил в Нью-Йорк фундуки с фермы своей семьи в Огайо. Поскольку они используют ореховую муку, финансисты скорее богаты, чем сладки, полны настоящих питательных веществ и легко избавляются от глютена (что было необходимо для Коко).
A Financiers — довольно простой торт для небольшого званого обеда, особенно если у вас есть стоячий миксер). Однако оказывается, что есть причины, по которым никто не использует финансистов для свадебных тортов. Думаю, я бы сделал это снова, но если вы читаете этот пост, чтобы на самом деле приготовить этот торт для более чем 100 гостей свадьбы, вот несколько вещей, которые вам следует рассмотреть
ДОЛЖНЫ ЛИ ВЫ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ФИНАНСИРОВ ДЛЯ ВАШЕГО СВАДЕБНОГО ТОРТА?
Плюсы
Финансисты искушенные, не слишком сладкие и (для торта) довольно питательны.
Они улучшаются в течение нескольких дней после приготовления, даже при хранении при комнатной температуре, что делает их хорошим выбором для тех, кто не может не ложиться спать в течение 24 дней перед свадьбой, и / или тех, у кого нет достаточно большой морозильной камеры для хранения все эти коржи.
Они прочные и, как правило, запекаются, не опускаясь и не падая, что позволяет легко складывать их в башни. Финансисты не очень возвышенны, поэтому не обязательно разделять их по горизонтали на три слоя. Вы просто запекаете финансиста три раза и складываете их.
Минусы
Ингредиенты для этого торта ОЧЕНЬ дорогие.
Поджаривание и измельчение такого количества лесной ореховой муки занимает много времени.
Поджаривание такого количества масла занимает много времени.
Отделение такого количества яиц занимает много времени.
Имейте в виду, что финансисты требуют много-много яичных белков. Итак, вам нужно иметь план того, что вы будете делать с оставшимися яичными желтками. Я попытался заморозить свой, используя инструкции, которые нашел в сети, и меня совсем не устроили результаты.Если бы я пошел к этому снова, я бы начал замораживать яичные белки каждый раз, когда готовил заварной крем, творог или соус, для которых требуется яичный желток за несколько месяцев до этого. Яичные белки застывают и красиво хранятся.
Я не часто делаю глазурь. Я больше похожа на голый торт с фруктами, и по предыдущему опыту знаю, что мои навыки работы с трубками минимальны. Несколько лет назад я испекла торт своей подруге Бетани и была так благодарна, что одна из других подружек невесты оказалась хирургом с твердыми и точными руками, который был готов взять на себя украшение.К счастью, моя подруга Мария предложила этот поистине превосходный рецепт глазури из белого шоколада и крем-сыра. Эту глазурь было так легко приготовить и использовать, и она была настолько вкусной, что я действительно не вижу никаких попыток накрыть сливочные цветы в моем будущем. Мария — один из моих любимых людей, с которыми я готовлю, и, помимо рецепта глазури, она помогала с изготовлением и украшением торта на свадьбе И она выступала на церемонии.
Фото Криса Грина
Фото Криса Грина
Фото Криса Грина
Фото Криса Грина
© Michael Wilson Coaching and Photography, 2017
Я публикую здесь рецепт 6-дюймовой трехслойной версии этого торта, который обслуживает всего 10-15 человек.Если вы хотите свадебный торт на 150 человек, не стесняйтесь нанять меня. Если вы действительно хотите сделать это самостоятельно, прокрутите до конца поста, чтобы получить советы по увеличению масштаба рецепта, управлению временем, специальным инструментам, которые вам, скорее всего, придется приобрести, и помощникам, которых вам нужно будет привлечь. Даже если вы просто делаете эту 6-дюймовую версию, вам следует заранее собрать некоторые специальные инструменты.
ПОЛЕЗНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ (и обходные пути, если у вас их нет)
Стоячий миксер (в идеале) или большая миска (и друг, чтобы ее подержать), пока вы взбиваете яичные белки ручным электрическим миксером.Я не рекомендую взбивать столько яичных белков вручную. Я не делал эту глазурь без стоячего миксера, но я чувствую, что это можно сделать с помощью сильного друга, который передаст задание по взбиванию, когда ты устанешь.
Кухонный комбайн или блендер для измельчения орехов в муку. Если у вас его нет, купите муку из фундука вместо цельного фундука.
Пергаментная бумага для облицовки форм для торта. Это дешево и легко доступно в отделе выпечки любого обычного продуктового магазина.Ты нуждаешься в этом. Нет, намазать маслом и растереть форму не так хорошо.
Мелкоячеистое ситечко для удаления комков из творога и удаления твердых частиц из подрумяненного масла. Это не дорогая вещь, и в будущем она пригодится для других кулинарных задач.
Пароварка для творога и плавления шоколада. У меня самого нет. Я просто использую металлический кипятильник, помещенный в кипящую воду в соуснике. Работает отлично.
Три круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов.Если у вас есть только один, приготовьте всю партию муки и всю партию обжаренного масла (шаги 1-4), а затем завершите оставшуюся часть рецепта (шаги 5-9) по одной трети за раз. Если вы сделаете всю партию жидкого теста и оставите 2/3 теста на ожидание своей очереди запекаться, белки сдуваются.
ДЛЯ ГРАНАТА ПРОДУКТА
Можно приготовить до недели при предварительном хранении в запечатанном контейнере в холодильнике
1/3 стакана гранатового концентрата (я предлагаю марку Perfect Puree.Нет, они мне не платят. Если вы начинаете с сока, а не с концентрата, вам нужно начать с вдвое большего количества и приготовить его, чтобы уменьшить вдвое. Цвет будет не таким ярким)
1/3 стакана сахара
2 яичных желтка (оставьте яичные белки для торта! Их можно хранить в холодильнике на несколько дней или заморозить на несколько недель)
сок 1/2 лимона
щепотка соли
1 столовая ложка несоленого масла
Взбейте сахар и яичные желтки до светлого цвета.Вмешайте гранатовый сок, лимонный сок, соль и поставьте на пароварку.
Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Вы узнаете, что все готово, когда смесь покроет ложку, и вы проведете пальцем по задней части ложки и оставите след. Добавьте масло.
Удалите творог и протолкните через сито с мелкими ячейками. Поместите в банку и дайте полностью остыть перед тем, как поместить в холодильник. Все, что вы не используете для торта, будет чудесным с йогуртом на завтрак.
ДЛЯ ФИНАНСОВОГО ТОРТА С ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ С КОРИЧНЕВЫМ МАСЛОМ (БЕЗ ГЛЮТЕНА)
Вы можете приготовить обжаренное масло, тосты, измельчить муку из лесных орехов и начать сбор яичных белков за несколько недель до приготовления этого пирога. Сливочное масло и поджаренный фундук можно хранить в холодильнике в закрытой емкости, а яичные белки можно заморозить.
10 столовых ложек сливочного масла
4 унции фундука
1 и 1/2 стакана сахара, разделить пополам
1/2 стакана муки из коричневого риса
1/4 стакана крахмала тапиоки
1/4 стакана крахмала аррорута
Цедра 1/2 лимона
Семена, очищенные от ½ стручка ванили
1 стакан яичных белков комнатной температуры (из 7 или 8 яиц)
щепотка соли
Нагрейте сливочное масло на среднем или слабом огне в небольшой кастрюле с толстым дном.Следи за этим. В конце концов масло вспенивается, а твердые частицы оседают на дно и приобретают золотисто-коричневый цвет. Когда это произойдет, процедите масло через мелкое сито и дайте ему остыть. Не хранить в холодильнике. Вы хотите, чтобы это было круто, но не твердо.
Выложите фундук одним слоем на противне и запекайте около 10 минут или пока они не станут хорошо поджаренными.
Дайте поджаренным орехам немного остыть, а затем потрите их руками, чтобы удалить большую часть кожуры.Когда фундук полностью остынет, смешайте их с 3/4 стакана сахара в блендере или кухонном комбайне и взбивайте, пока они не станут мелко измельченными.
В средней миске смешайте измельченный лесной орех и смесь сахара с мукой из коричневого риса, крахмалом тапиоки и крахмалом аррорута. Добавьте цедру лимона и семена, очищенные от стручков ванили, в мучную смесь и перемешайте, чтобы ароматизаторы не слиплись (для этого я использую руки).
Разогрейте духовку до 350 градусов и поставьте решетку в центре духовки.Смажьте маслом три круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов. Выровняйте их кругами пергаментной бумаги (вы можете использовать форму для торта, чтобы обвести круг). Пергаментную бумагу тоже смажьте маслом. Этот шаг важен.
Положите яичные белки комнатной температуры в стационарный миксер со щепоткой соли и взбивайте их до образования мягких пиков. Медленно и равномерно добавьте оставшиеся 3/4 стакана сахара. Продолжайте взбивать, пока белки снова не станут мягкими.
Начиная со смеси лесных орехов, поочередно добавляйте сухие ингредиенты и охлажденное коричневое масло по одной трети за раз.Равномерно разделите тесто на три подготовленные формы.
Выпекайте пирог 30-50 минут или пока он не станет золотисто-коричневым и твердым в центре. Я обнаружил, что духовки сильно различаются, поэтому я просто начинаю проверять торт через полчаса на случай, если ваша духовка в целом сильно нагревается или в определенных местах становится горячей.
Дайте пирогу немного остыть, прежде чем вынуть его из формы, вынуть бумагу и полностью остудить (лицевой стороной вверх) на решетке.
ДЛЯ БЕЛОГО ШОКОЛАДА
Этот рецепт был предоставлен Марией Давана Хедли из ее копии Поваренная книга хлебобулочных изделий Macrina.Я только что уменьшил рецепт и добавил стручки ванили. Эту глазурь можно заморозить, если вы хотите приготовить ее заранее.
6 унций белого шоколада, мелко нарезанного
4 унции (1 палочка) несоленого сливочного масла при комнатной температуре
1/2 фунта сливочного сыра при комнатной температуре
1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
Семена, очищенные от 1/2 стручка ванили
Растопите шоколад в пароварке, затем охладите до комнатной температуры.
Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры.
Взбить сливочное масло в стоячем миксере с лопастной насадкой до однородного состояния (3-5 минут).
Добавить сливочный сыр и взбивать еще 3-5 минут до однородной массы без комков.
Добавьте лимонный сок и взбейте для смешивания.
Добавьте шоколад и продолжайте перемешивание, пока он не станет легким и однородным (2 минуты).
Если он станет слишком мягким, немного охладите, чтобы усилить.
Для освежения после охлаждения довести до комнатной температуры и взбивать лопаткой в течение 3 минут.
ДЛЯ СБОРКИ И УКРАШЕНИЯ
свежий инжир миссии
гранат
соты
пищевая золотая пыль (мы использовали очень мелкую пудру, которая прекрасно подходила для темного инжира, и несколько более крупных золотых сахарных посыпок, которые хорошо видны на фотографии выше)
жареный фундук
Шаг 1.Наполнение
Как на картинке ниже, распределите слой творога из граната на нижнем и среднем слоях охлажденного торта, оставив около 1/2 дюйма творога по внешним краям. Нанесите слой глазури по краям (если у вас нет кондитерского мешка, вы можете использовать застежку-молнию с обрезанным уголком. Он не обязательно должен быть красивым. Глазурь по трубопроводу не дает творогу сгладиться со стороны пирог после того, как на него сложится давление нескольких слоев и декларации. Если вы пропустите этот шаг, творог может просочиться наружу и испортить красивую белую глазурь.
Шаг 2. Укладка и крошка слоя глазури
Сложите слои так, чтобы голый слой был сверху. Не волнуйтесь, если слои не выровнены полностью и ровно. Вы можете замаскировать это глазурью. Не поддавайтесь желанию обрезать края коржей, чтобы они совпадали. Глазурь не любит прилипать к обрезке. Заморозьте верх и стороны торта, используя глазурь, чтобы выровнять форму торта. Это будет означать, что глазурь на одних участках будет довольно густой, а на других — тонкой (см. Фото ниже).Этот слой глазури не только фиксирует форму, но и улавливает крошки и создает гладкую поверхность для последнего слоя. Когда вы закончите, охладите торт, завернув в полиэтиленовую пленку, пока глазурь не остынет и не застынет. Не пытайтесь нанести последний слой глазури на теплый слой крошки.
Шаг 3. Окончательное обледенение
Для выполнения этого последнего шага пирог со слоем крошки должен быть холодным, а глазурь, которую вы собираетесь нанести, должна быть размазанной комнатной температуры.Заморозьте торт красивым чистым, ровным последним слоем глазури. Не мучайте себя, чтобы сделать его безупречным. Вы собираетесь насыпать груды сексуальных фруктов и сбрызнуть их медом.
Шаг 4. Украшение
Используйте разрезанные пополам гранаты, цельный инжир и большие куски сот, чтобы добиться высоты
Добавьте гранатовые дольки, разрезанные пополам инжир и поджаренные лесные орехи вокруг основания торта и опрокиньте более крупные кусочки, чтобы создать впечатление рога изобилия или переполненного голландского натюрморта.
Добавьте немного меда, присыпки и съедобного золота, чтобы все это выглядело роскошно и волшебно.
Когда мы закончили, Мария сказала, что торты напомнили ей фуд-фотографию Ирвинга Пенна, что звучит очень правильно. Если вы более точный человек, пожалуйста, не стесняйтесь применять эти таланты для создания здесь чего-то минималистичного и геометрического. Я стремился к чувственной щедрости, потому что жених и невеста — смелые и щедрые люди … но также потому, что я играл на своих сильных сторонах, которые не лежат в элегантном и минималистичном мире.
, фото Джима Шири
МАСШТАБИРОВАНИЕ РЕЦЕПТА
В этом посте я использовал трехслойный 6-дюймовый рецепт для самого верхнего уровня торта Sxip и Coco’s, 9-дюймовый трехслойный торт для среднего уровня и 12-дюймовый трехслойный торт для нижнего уровня. Я также сделал еще два 12-дюймовых трехслойных торта за дополнительную плату. Торта действительно хватило на 175 человек. Жених и невеста оставили 6-дюймовый слой для себя, и у нас был целый 12-дюймовый торт, оставшийся на день после свадебного завтрака! Чтобы увеличить мой рецепт или увеличить уровни, я следовал математическим формулам, найденным в нижней части этой публикации Smitten Kitchen (прокрутите до конца, мимо рецепта).
Фото Джима Шири
РЕКОМЕНДУЕМОЕ ВРЕМЯ И КОЛИЧЕСТВО ПОМОЩНИКОВ
ЗА НЕДЕЛЮ ДО СВАДЬБЫ. Творог следует приготовить заранее. Вы также можете заранее приготовить смесь обжаренного масла и муки из лесных орехов (шаги 1–4 рецепта торта). После приготовления все это следует хранить в холодильнике. Вам нужно будет снова растопить подрумянившееся масло, прежде чем продолжить рецепт. Я потратил 2 дня на выполнение этих шагов.
ЗА ДВА ИЛИ ТРИ ДНЯ ДО СВАДЬБЫ.Выпекайте каждый из слоев торта (шаги 5-9 рецепта торта). Выполните эти шаги для того количества слоев, которое вы можете испечь в духовке одновременно, а затем повторите эти шаги для следующей партии, пока выпечется первая партия … и так далее. пока вы не закончите. Вы не можете приготовить все тесто заранее и заставить его часами ждать, пока оно испечется. Он сдувается. Я потратил 1 день, смешивая и запекая все слои… и это было с помощником и двумя печами. Как я упоминал ранее, финансисты хорошо хранятся при комнатной температуре в течение нескольких дней.Итак, если вы делаете это один на обычной кухне, подождите пару дней.
ДЕНЬ ДО СВАДЬБЫ — Купите свежий инжир и гранаты для украшения. Сделайте глазурь. Сложите слои с гранатовым творогом между каждым слоем. Сделайте слой крошки глазури на каждом ярусе. Оберните каждый ярус полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Если слой крошки будет твердым, вам НАМНОГО легче будет обработать последний слой глазури. У меня был помощник на этапах укладки, глазури и украшения, и это было действительно полезно.Прошло еще пару часов.
ДЕНЬ СВАДЬБЫ — Вынуть оставшуюся глазурь из холодильника, чтобы она с утра нагрелась до комнатной температуры !!! Моя замерзла в сверхактивном холодильнике, и это было очень напряженно. Как только глазурь возродится, достаньте торты из холодильника, чтобы нанести последний слой глазури и украсить утро свадьбы. Торт сидел украшенным в холле приемов 5 или 6 часов, прежде чем его съели, и он все еще был красивым и вкусным. Хотя в приемной должно быть прохладно.Не пытайся сделать это для свадьбы в сарае в августе, хорошо?
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СПЕЦИАЛЬНЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ МНОГОЯРУСНОГО СВАДЕБНОГО ТОРТА
Если вы масштабируете этот рецепт, чтобы сделать свадебный торт для многих, пожалуйста, пожалуйста, пожалуйста, купите одолжите или украдите стоячий миксер.
Вам потребуются дюбели и небольшая пила, чтобы разрезать их, чтобы ярусы имели достаточную структуру, чтобы их можно было наложить друг на друга.
Купите больше картонных раундов для торта для каждого размера яруса, чем, по вашему мнению, вам понадобится.Они дешевы и удобны для перемещения слоев.
Глазурь намного проще с помощью офсетного шпателя. Возьми два, и друг поможет тебе.
Кондитерский мешок полезен для запечатывания краев творога глазурью, но отверстие в застежке-молнии подойдет в крайнем случае, и вам, конечно, не нужны специальные кондитерские наконечники для этого торта.
Я чувствовал себя очень экстравагантным, покупая маленькую пластиковую ленивую Сьюзен, чтобы помочь с глазурью, и это стоило каждого пенни.
Я счел полезным посмотреть несколько видеороликов на YouTube о том, как устанавливать и складывать торты.
ПОМОЩЬ ПО ПЛАНИРОВАНИЮ СВАДЬБЫ…
Если вам нравится наш блог, расскажите, пожалуйста, своим друзьям:
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Гранатовый торт страсть | Великолепный стол
Гранаты всегда меня радуют; их малиновые соки и сладкие и терпкие арилы доставляли мне такую радость на протяжении всего моего детства, что они навсегда запечатлелись в моей памяти и в моем сердце.Палестинцы также высоко ценят этот могучий фрукт, и здесь я соединила его с плотным и липким миндальным пирогом, покрытым легкой кремовой начинкой из маскарпоне, который мне очень нравится и который, я надеюсь, оживит вашу страсть к этому волшебному фрукту. , тоже. Вам понадобится форма для выпечки диаметром 8 дюймов / 20 см.
Состав
для торта
1 3/4 палочки / 200 г несоленого масла, плюс еще для сковороды
3/4 стакана / 170 г сахара высшего качества
4 яйца, слегка взбитые
3/4 стакана / 100 г муки
1/4 чайной ложки мелкой морской соли
1 1/2 чайных ложки разрыхлителя
около 3 стаканов / 270 г молотого миндаля
мелко натертая цедра 1 невощеного лимона
3 столовые ложки лимонного сока
5 столовых ложек несладкой гранатовой патоки, разделенной на части
1 чайная ложка ванильного экстракта для глазури
2 столовые ложки сахара
для начинки
1 стакан / 150 г зерен граната
2 столовые ложки сверхтонкого сахара
1 чашка / 250 г маскарпоне
Греческий йогурт 3 столовые ложки
1 столовая ложка кондитерского сахара
Зайтун Ясмин Хан
Проезд
Разогрейте духовку до 160 ° C / 325 ° F.Смажьте маслом форму для выпечки 8 дюймов / 20 см и выстелите ее пергаментной бумагой.
В большой миске взбейте сливочное масло и сахар миксером. Когда смесь смешается, постепенно вбивайте яйца, хорошо взбивая между каждым добавлением. Затем большой ложкой всыпать муку, соль, разрыхлитель и миндаль. Добавьте лимонную цедру и сок, 2 столовые ложки гранатовой патоки и ваниль, затем выложите ложкой в подготовленную сковороду. Выпекайте примерно 45–50 минут или до тех пор, пока вертел, вставленный в центр, не станет твердым, а шампур не станет чистым.
Когда он будет почти готов, сделайте глазурь. Положите 3 столовые ложки гранатовой патоки и сахара в кастрюлю с 3 столовыми ложками воды, поставьте на средний огонь и перемешайте, чтобы сахар растворился.
Как только пирог выйдет из духовки, проткните в нем вилкой дырочки и смажьте сироп. Дать остыть на сковороде, затем перевернуть сиропом вверх.
Поместите зерна граната в небольшую миску с сахаром и оставьте мацерироваться как минимум на 30 минут.Смешайте маскарпоне с йогуртом и кондитерским сахаром и густо размажьте им торт. В завершение добавьте зёрна граната и их сок.
Можно ли заморозить семена граната? (Фото и видео)
У вас есть один или два граната, и вы не хотите, чтобы они испортились. Или у вас есть arils, но их слишком много, чтобы использовать их через пару дней. Можно ли заморозить семена граната?
Краткий ответ
Вы можете заморозить семена граната не менее года.Чтобы заморозить, разложите семена одним слоем на противне, выстланном пергаментной бумагой, и поставьте в морозильную камеру до полного затвердения. Затем переложите arils в пакет или контейнер для морозильной камеры и верните в морозильную камеру.
Замороженные семена граната
В этой статье мы поговорим о том, когда имеет смысл замораживать семена граната и как это делать. Я также расскажу вам, как разморозить и использовать arils.
Если это то, что вы ищете, читайте дальше.
Как замораживание влияет на семена граната?
Для начала помните, что гранатов хранятся в холодильнике от месяца до двух месяцев.Если у вас все еще целые, вам, вероятно, не стоит думать о том, чтобы их замораживать.
Но допустим, вы уже разрезали гранаты и удалили косточки из сердцевины. Семена не сохраняют свои качества почти так долго, поэтому их можно заморозить. Особенно, если альтернатива — порча семян.
Единственное, что при замораживании меняет семена граната — это их текстура. Свежие плоды довольно плотные, а размороженные — немного мягче. Когда дело доходит до вкуса, я совсем не чувствую больших изменений, как и моя жена (которая является моим испытателем вкуса).
Если это тонкое изменение твердости вас не беспокоит, можете заморозить семена граната.
Размороженные семена граната. Обратите внимание, под семенами немного воды.
Как заморозить семена граната
Заморозка зерен граната проста и занимает всего пару минут. Извлечение семян из фруктов — самая затратная по времени часть процесса, и вы уже это сделали.
Перед тем, как начать, убедитесь, что ваши зерна граната хорошие и сухие.Нам не нужна дополнительная вода поверх арматуры.
Сушка семян граната на бумажных полотенцах
Вот как заморозить семена граната:
Подготовьтесь к предварительному замораживанию. Возьмите противень и застелите его вощеной бумагой, пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Один без подкладки тоже подойдет, но удалить с него замороженные семена будет сложнее.
Разложите противень в один слой.
Предварительное замораживание. Поместите лоток в морозильную камеру и оставьте там, пока семена не застынут. Университет Флориды предлагает оставить их не более чем на 2 часа, но я не думаю, что точный период имеет такое большое значение. Ничего страшного не должно произойти, если семена посидят в морозилке 5 часов или всю ночь.
Перелейте замороженные семена в пакет или контейнер для заморозки. Пометьте сумку, если хотите.
Заливка замороженных зерен граната Info
Процесс предварительного замораживания позволяет семенам замораживаться по отдельности.Благодаря этому вы можете взять столько замороженных семян, сколько вам нужно, без необходимости сначала их разморозить.
Эти замороженные семена граната должны сохранять качество не менее года.
Сухие семена граната, готовые к заморозке
Как разморозить семена граната
Когда дело доходит до разморозки плодов граната, есть несколько вариантов:
В холодильнике. Если нужно хорошенько разморозить семена, на вечер убрать переложить в холодильник.Они должны быть готовы к утру.
На прилавке. Если вам нужно быстро разморозить семена, в этом вам поможет комнатная температура. Распределите arils в один слой, чтобы ускорить процесс еще больше. При такой настройке они не должны таять больше 30 минут. Помните, что вы должны как можно скорее съесть все размороженные на прилавке семена.
Использовать в замороженном виде. Для фруктовых салатов, смузи и т.п. размораживать семена, вероятно, не нужно.В упомянутом фруктовом салате плод разморозится в течение 10-20 минут после добавления в салат.
Совет
Размороженные семена граната выделяют немного воды. Если вы хотите использовать их для украшения торта, разморозьте их и промокните, прежде чем продолжить.
Переложение замороженных зерен граната в емкость
Использование для разморозки Arils
Размороженные плоды ничем не отличаются от свежих. Это означает, что вы можете использовать их одинаково. В их число входят:
фруктовые салаты
добавление в йогурты, овсянку и т. Д.
украшение тортов
есть как есть
гранатовый сок, коктейли, безалкогольные коктейли и т.п. единицы.Если ваш рецепт требует, чтобы плод был очень твердым, всегда используйте свежие зерна граната.
Замороженные семена граната в контейнере
Pomegranate Swirl New York Cheesecake
Первый чизкейк, который я ел, был от компании Juniors в Бруклине. Я ходил туда с бабушкой и дедушкой и тетками Сильвией и Роуз, когда был маленьким. Всегда было много еды и громкие разговоры, но единственное, что я хорошо помню, это чизкейк. Он был высоким и усыпанным невероятно красной клубникой.В последний раз я ела чизкейк в «Джуниорс» в тот день, когда купила свадебное платье в свадебном магазине Кляйнфельда, когда оно все еще находилось в Бруклине и задолго до того, как о нем показывали реалити-шоу. Все женщины в моей семье собрались в примерочную, и очень властный служитель сказал: «У меня есть платье для тебя!» и влево. Она вернулась с платьем, я его надел, и все заплакали. Я примерила еще несколько, так как мы собирались потратить на это целый день, но она справилась с первого раза. Мы вышли из примерочной и пошли обедать в «Юниорс».Чизкейк был не таким великолепным, как я помнил, когда был ребенком, но это было именно то, что требовал день, традиция.
Этот нью-йоркский чизкейк с гранатовым вихрем начался с основы, которую я нашла в журнале «Выпечка из Scratch Magazine». Текстура роскошная и гладкая, но не такая плотная и кремовая, как у некоторых других моих рецептов чизкейков. Я люблю всевозможные чизкейки, и это, наверное, мой новый любимый стиль Нью-Йорка. Осмелюсь сказать, лучше, чем юниоры. Я добавил в торт завиток граната, потому что у него есть терпкость, которая так хорошо сочетается с богатой сливочной консистенцией чизкейка.Меня соблазнил ящик с фруктами рубинового цвета в Costco, поэтому мне нужен был способ их использовать. Я уменьшила количество сока свежих гранатов, что было ВКУСНО, но настоящая заноза в заднице. Вы можете посмотреть, как я выжимаю сок из гранатов и создаю завитки в чизкейке в моем видео в instagram. Вкус невероятный, но вы, безусловно, можете сделать это с купленным в магазине гранатовым соком или любым другим терпким фруктовым соком (вишня, маракуйя, малина, клюква). Основа — это простой крекер из Грэма, потому что он мой любимый, и я предпочитаю его корочке бисквитного торта Juniors.
Чизкейк New York Pomegranate Swirl
1 рецепт Чизкейк по-Нью-Йоркски и корка крекера Грэма от Bake from Scratch (следуйте инструкциям по смешиванию и выпечке. Как видите, для выпечки я использовал обычную 8-дюймовую форму для выпечки вместо 9-дюймовой пружинной формы, потому что я хотел более высокий торт. Если вы решите испечь его в 8-дюймовом, вам нужно будет выпекать его немного дольше, так как торт получился более глубоким. Я также уменьшил температуру, потому что я не хотел верхняя часть торта совсем не подрумянится и должна выпекаться очень равномерно, чтобы не потрескаться.Я испекла 8-дюймовый торт при 300 ° F почти 2 часа). Смотрите мое видео в инстаграмм, чтобы посмотреть, как я печю торт.
Для фруктового вихря:
1 чашка гранатового сока или другого терпкого сока (вишня, маракуйя, малина, клюква)
2 столовые ложки сахара
Варить на среднем или слабом огне, пока жидкость не уменьшится до 1/3 стакана и не станет консистенцией кленового сиропа. Дайте остыть.
2 стакана жирных сливок для взбивания верхней части чизкейка
1 столовая ложка кондитерского сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта (приготовить самостоятельно)
Для сборки и выпечки чизкейка:
Разогреть духовку до 325 ° F
Выдавите корочку в 8-дюймовую форму для торта или пружинную форму (вы можете использовать 9-дюймовую, но она будет не такой высокой), выложенную пергаментной бумагой.Я кладу корочку по сторонам своей 8-дюймовой сковороды, но если вы хотите чистые стороны, у вас будет более толстая нижняя корка, или вы можете оставить часть корочки снаружи. Он идеально подходит для дна 9-дюймовой сковороды, не поднимаясь по бокам. Выпекать до золотистого цвета и пахнет тостами.
Смешайте тесто для чизкейков, как указано в рецепте.
Вылейте 1/4 части теста для чизкейков в подготовленную форму. Встряхните сковороду, чтобы тесто распределилось равномерно. Создайте спираль из гранатового сока над жидким тестом и с помощью шпажки создайте завитки.Посмотрите мое видео в инстаграмм, чтобы посмотреть, как я собираю и раскручиваю чизкейк. Повторите эту схему еще 3 раза с оставшимся тестом и гранатовым соком (сэкономьте немного гранатового сока, чтобы украсить верхнюю часть чизкейка).
Выпекать согласно рецепту *. (Если вы используете 8-дюймовую сковороду, вам нужно снизить температуру до 300 ° F и выпекать примерно на 30 минут дольше, так как пирог выше.
No related posts.