Как жарить картошку с грибами и луком: Жареная картошка с грибами и луком рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

Содержание

Жареная картошка с грибами и луком (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители, добро пожаловать на сайт «про вкусняшки»!

Осень — прекрасное время года, которое одаряет нас своими богатствами, нужно только правильно ими воспользоваться. Именно в этот период Вы можете запастись лесными дарами, наиболее распространенными из которых являются — грибы. Поэтому сегодня, я решила поделиться отличным рецептом, который позволит набраться сил и разнообразить рацион вкусным и ароматным сезонным блюдом.

Ниже Вы узнаете, как вкусно и сытно поесть, потратив минимум сил, времени и денежных средств. Этим простым, как и все гениальное, чудом является любимая многими жареная картошка с грибами и луком. Удивительно, но, несмотря на способ приготовления, еда получается низкокалорийной, благодаря чему можно совершенно не беспокоиться за свою фигуру.

Видите, сколько преимуществ, поэтому предлагаю приобрести необходимые продукты и приступать к приготовлению…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 3/4/9.

Ккал: 80.

ГИ: низкий.

ИИ: средний.

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 4-5 шт (1,1 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Картофель — 500 г.
  • Грибы свежие лесные — 400 г.
  • Лук репчатый — 150 г.
  • Специи (смесь перцев) — 2 г (1/4 ч.л).
  • Соль — 6-7 г (1 ч.л без горки).
  • Масло подсолнечное для жарки — 40-50 мл (4 ст.л).
  • Зелень — по желанию.

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты. Овощи и грибы моем, последние тщательно проверяем на наличие всякой живности внутри, некачественные экземпляры выбрасываем.

Картофель и репчатый лук очищаем от кожуры. С лесных продуктов при необходимости снимаем пленку, убираем остатки травы и листьев, срезаем край ножки.

Грибы нарезаем крупно, мелкие экземпляры можно вообще не трогать, так как в процессе тепловой обработки они уменьшатся в размере примерно в два раза.

Обжариваем наш белковый продукт на раскаленной сухой сковороде, периодически помешивая, до испарения практически всей влаги.

Затем добавляем 1 ст.л растительного масла, перемешиваем, жарим еще 2-3 мин и снимаем с плиты.

Картофель нарезаем брусочками.

Промываем корнеплод под проточной водой и обсушиваем на полотенце. Таким образом, мы удаляем лишний крахмал с поверхности продукта, поэтому в процессе жарки картофель не превратится в кашу, а покроется золотистой корочкой, приятной на вид и вкус.

Перекладываем сухой нашинкованный овощ на раскаленную сковороду с маслом (2 ст.л) и жарим, изредка помешивая, до золотистой корочки. У меня на это ушло 7 мин.

Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами.

Обжариваем овощ на растительном масле в течение 2-3 мин при максимальной мощности нагрева, постоянно помешивая, до появления золотистой корочки на поверхности.

Подготовленные продукты — грибы, картофель и лук соединяем вместе.

Добавляем к содержимому посуды соль и специи по вкусу, затем все перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще 3 мин.

Подаем готовое блюдо в горячем виде. Его можно украсить зеленью или полить любимым соусом, на Ваше усмотрение.

Приятного аппетита!


Жареная картошка с шампиньонами и луком: рецепты, калорийность

Добавить в избранное

Трудно встретить человека, который бы равнодушно относился к жареной картошке, а тем более, если она приготовлена вместе с грибами. Несмотря, казалось бы, на простоту блюда, существует множество способов его приготовления. Каждый может выбрать идеальный вариант для себя. А благодаря сытности и насыщенному вкусу эти рецепты остаются всё также популярны и представляют собой классику кухни нашей страны.

ПоказатьСкрыть

Выбор и подготовка ингредиентов

Приступая к выбору ингредиентов следует учесть их некоторые особенности. Это позволит сделать жареный картофель не только сытным, но и по-настоящему вкусным:

  • шампиньоны должны быть свежими, плотными и упругими, с приятным грибным ароматом;
  • любые потемнения или пятна на шляпке гриба говорят о том, что он переспевший, а значит при готовке такой продукт приобретёт жёсткость;
  • оптимальным картофельным сырьём являются плотные, упругие клубни, без повреждений и дефектов, с гладкой кожурой;
  • для жарки подходят сорта с низким и средним содержанием крахмала, что позволяет овощу сохранять форму после тепловой обработки.

Рецепты приготовления жареной картошки с шампиньонами

Существует множество рецептов жареной картошки с грибами. Помимо классического, в такие блюда часто добавляются сторонние ингредиенты и специи, которые дают возможность получить каждый раз новый вкус, а также удовлетворить гастрономические пристрастия каждого гурмана.

Помимо привычного жарения на сковороде, опытные хозяйки используют мультиварку, которая помогает значительно сэкономить время, позволяя приготавливать это блюда без постоянного контроля. Достаточно лишь загрузить в чашу все продукты, а по истечении времени получить готовый картофель.

Классический рецепт: на сковороде с луком

635 мин

Шаги

6 ингредиентов

  • шампиньоны

    300 г

  • лук репчатый (крупный)

    1 шт.

  • растительное масло

    30 г

  • чеснок

    2 зубчика

  • соль, перец

    по вкусу

  • лимонный сок

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

126 ккал

  1. Картофель и лук чистят и режут. Картошка — брусочками, лук можно нарезать по желанию (как полукольцами, так и кубиками).
  2. Лук обжаривают на медленном огне до мягкого и прозрачного состояния.
  3. Шампиньоны очищают и промывают под проточной водой, после чего нарезают пластинками.К луку добавляют грибы, сбрызнутые лимонным соком. Сюда же помещают мелко порезанный чеснок, соль и перец.Шампиньоны прожаривают на среднем огне до того момента, пока не уйдёт вся жидкость.
  4. В том же масле жарят картофель. Первым делом, брусочки «запечатываются» на сильном огне, а затем доводят до кондиции на среднем.
  5. Незадолго до готовности картофель солят. К нему присоединяют грибы, и после аккуратного перемешивания оставляют под крышкой ещё на 2-3 минуты.

Важно! Перед жаркой картофель, порезанный на брусочки, рекомендуется промыть под проточной водой и просушить в течение 1015 минут. Такой подход позволяет смыть с поверхности овоща лишний крахмал, удерживающий влагу. Если этого не сделать, при попадании на сковороду, вода будет испаряться и понижать общую температуру, не давая овощу подрумяниться.

В сметане

3 50 мин

Шаги

5 ингредиентов

  • шампиньоны

    300 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • растительное масло

    20 г

  • соль, перец

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

80,3 ккал

  1. Лук очищают и режут полукольцами.
  2. Картошка и шампиньоны «освобождаются» от кожуры. Промывают под проточной водой и нарезают кубиками.
  3. В разогретую сковороду добавляют масло, и обжаривают лук до прозрачного состояния.После того, как лук достигает нужного состояния готовности, к нему добавляют картофель, который прожаривается на интенсивном огне около 5–7 минут — до приобретения золотистой корочки.
  4. В сковороду с картофелем помещают грибы и сметану, аккуратно перемешивают. Огонь убавляют и тушение продолжается около 30 минут, до полной готовности.

Важно! В процессе запечатывания картофеля (начальная стадия жарки, до приобретения золотистой корочки), можно использовать не только растительное, но также сливочное или топлёное масло.

С мясом

340 мин

Шаги

6 ингредиентов

  • шампиньоны

    250 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • оливковое масло

    2 ст. л.

  • сливочное масло

    1 ст. л.

  • соль, перец молотый

    по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

140 ккал

  1. Мякоть свинины тщательно промывают и нарезают небольшими кубиками. Затем обжаривают на сильно разогретом масле около 5-6 минут, до появления румяной корочки.
  2. Грибы очищают и промывают под проточной водой, после чего крупно нарезают (на половины или четвертины, в зависимости от размера плодового тела).Лук — полукольцами.
  3. В сковороду с мясом добавляют грибы и лук, после чего овощи со свининой тушатся около 7 минут под закрытой крышкой (до состояния подрумянивания грибов и прозрачности лука).
  4. Картофель чистят и режут некрупными брусочками, а затем отправляют на сковороду к мясу и грибам. Блюдо солят и перчат по вкусу, после чего оставляют на среднем огне до полной готовности картофеля. За 5 минут до окончания приготовления в жареный картофель добавляют ложку сливочного масла.

В мультиварке

4 75 мин

Шаги

7 ингредиентов

  • шампиньоны

    300 г

  • лук репчатый

    1 шт.

  • сметана (жирная)

    1,5 ст. л.

  • растительное масло

    2 ст. л.

  • приправа «Хмели-сунели»

    0,5 ч. л.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории

66 ккал

  1. Лук чистят и нарезают полукольцами. В мультиварке, в режиме «Выпечка», обжаривается до состояния прозрачности (необходимо периодически перемешивать).
  2. Шампиньоны очищают и промывают под проточной водой. Нарезанные крупными кубиками, грибы добавляют к луку и обжаривают около 15 минут (при частом перемешивании).
  3. Картофель измельчают в форме брусочков.
  4. Сметану разводят водой.
  5. Овощи выкладывают в мультиварку и заливают сметанной смесью. Все ингредиенты тщательно перемешивают, после чего агрегат закрывают и выставляют режим «Плов».
  6. Для полной готовности потребуется около 1 часа.

В жизни нередки ситуации, когда требуется приготовить «быстрое» и сытное блюдо, которое бы понравилось всем — как детям, так и взрослым. И в этом случае всегда можно пожарить картофель. Несмотря на распространённое мнение о жирности блюда, калорийность готового продукта напрямую будет зависеть от способа его приготовления и сопутствующих ингредиентов.

Жареная картошка с грибами. Пошаговый рецепт с фото

Сегодня у нас на ужин жареная картошка с грибами на сковороде. Этот раз я использовала замороженные маслята, но вы можете брать другие лесные (белые, опята, рыжики, лисички, подосиновики) или покупные шампиньоны, вешенки. Всё зависит от ваших возможностей и вкусовых предпочтений.

Многие хозяйки жарят картошку на одной, а грибы на другой сковороде, но я думаю это неудобно, поэтому предлагаю вам простой рецепт как это можно сделать быстро легко и вкусно, а главное в одной сковороде. Ингредиенты приготовятся равномерно, не пригорят и не останутся сырыми. Активное время приготовления у вас займет приблизительно 30 минут, прекрасный рецепт для быстрого обеда.

Жареная картошка с замороженными грибами и луком на сковороде

Как видите, составляющие очень простые и доступные, рецепт пошаговый с фото поможет вам запомнить процесс и справится с рецептом очень быстро.

Ингредиенты:

      • Картошка – 0.5 кг;
      • Грибы замороженные – 300 гр;
      • Лук репчатый – 1 шт;
      • Растительное масло – 2-3 ст. лож;
      • Соль – 0.5 ч. лож.

Как приготовить жареный картофель

Рецепт довольно простой и быстрый, с ним справится даже начинающая хозяйка, а мой пошаговый рецепт с фото поможет зрительно разобраться, не придется даже читать рецепт.

Подготавливаем грибы для блюда

Если у вас замороженные, то их следует разморозить, отбросить на дуршлаг, дать воде стечь. Если свежие тогда их нужно предварительно отварить, это касается только лесных грибов. Если вы будете использовать шампиньоны, тогда их следует просто почистить, порезать пластинками. У меня были маслята. В летний период, я их очистила, от верхней пленочки на шляпке, крупные перерезала на несколько частей, отворила. Затем сложила в пакет и заморозила. Теперь пришла очередь с них что-то приготовить, и это будет жареная картошка с грибами и луком на сковороде.

Готовим жареную картошку

Берем вашу любимую сковороду у меня старая чугунная, которая досталась мне от моей бабушки. Наливаем на ее растительное масло, ставим на огонь, а затем отправляем в неё подготовленные маслята и начинаем обжаривать.

Чистим и режем соломкой картошку. Когда маслята будут на половину готовы, следует добавить порезанный овощ. При необходимости добавить еще на сковороду растительное масло.

Следуем всем правилам приготовления жареной картошки:

  • крышкой накрывать не нужно;
  • солить только в конце приготовления;
  • за всё время готовки следует перемешивать два-три раза.

Когда вы будете мешать второй раз, следует добавить мелко порезанный репчатый лук.

Когда ингредиенты будут готовы, солим, добавляем ваши любимые специи.

Считаю, жареная картошка с грибами это замечательный дуэт и кроме лука и соли, в других специях и приправах они не нуждаются.

Как подать

Это блюдо не подлежит повторному подогреванию, не любит когда ему приходится ожидать, чтобы его скушали, поэтому быстро подаем к столу, за которым уже собралась ваша дружная семья.


С чем

  • К нему подать салат из свежей зелени и овощей;
  • Свежие или маринованные огурцы, помидоры;
  • Консервированный салат;
  • Хлеб черный или белый;
  • Редиска;
  • Зелень лука, укропа или петрушки, кстати, ее можно мелко порезать и посыпать блюдо сверху, это придаст ему свежести и весеннего настроения.
  • Жареные яйца, колбаса.

Как видите, процесс приготовления совсем не сложен, а результат, который получен в итого вас порадует. Вкусная и простая жареная картошка с грибами на сковороде, не оставит никого равнодушным.

Картошка с грибами — практически национальное, вкусное, сытное и достаточно простое в приготовлении блюдо.
Картофель, жаренный с грибами, является любимым блюдом во многих семьях. Неудивительно — это вкусное и сытное блюдо, приготовление которого не занимает много времени, а ингредиенты вполне доступны в любое время года. Как же правильно его приготовить?

Шаги

По поводу приготовления излюбленного многими блюда до сих пор ведутся споры — некоторые кулинары утверждают, что картофель и грибы нужно жарить вместе в одной сковороде, шеф-повара ресторанов настаивают на том, что главные ингредиенты нужно готовить отдельно друг от друга. У сторонников второго утверждения больше последователей, поскольку оно не лишено смысла: при совместной жарке картофеля и грибов очень трудно добиться правильного результата — каждый продукт имеет свою специфику приготовления. Даже лук, также использующийся в приготовлении картошки с грибами, очень сложно правильно пожарить, если с ним в сковороде будет готовиться что-то ещё. Поэтому запаситесь как минимум двумя сковородами для приготовления этого блюда.

Ингредиенты: 1 кг картофеля; 400-500 г свежих грибов; 1 луковица; 100 г сметаны; подсолнечное масло; соль; специи; зелень. Соотношение картофеля и грибов должно быть примерно 2:1, лука и картофеля — 3:1.

Подготовке грибов к жарке потребуется уделить больше внимания, чем картофелю. Грибы можно использовать любые — на Ваше усмотрение. Однако наиболее доступными являются шампиньоны. С картошкой, как правило, всё понятно — необходимо её помыть, почистить, порезать на ломтики. А вот с грибами придётся повозиться подольше. Нужно удалить с них все расслоившиеся участки, если есть вязкие ножки — избавиться от них. Размягчённые и потемневшие области также удаляются. Если Вы используете маслята или сыроежки, почистите их шляпки. При этом помните, что мыть их нужно в холодной воде, к тому же не следует перебарщивать со временем, которое они будут пребывать в воде. Наоборот, нужно стараться, чтобы они находились в ней как можно меньше.

В первую очередь приготовьте лук — почистите его, мелко порежьте и обжарьте в сковороде до золотистого цвета. После приготовления переложите лук в отдельную тарелку.

Далее приступаем к жарке грибов. Не требуется лить много растительного масла — грибы будут отдавать всю свою лишнюю влагу. Готовить их надо не менее 40 минут, постоянно помешивая. Посолите и приправьте по вкусу. За несколько минут до готовности добавьте к грибам сметану, перемешайте и немного потомите. Когда они будут готовы, переложите их к луку.

Картошку обжариваем в достаточном количестве масла без крышки. Не забываем посолить. В самом конце можно добавить немного зелени. Последний этап — соединяем лук, грибы и картофель. Жарим их под закрытой крышкой на слабом огне приблизительно 5 минут. Теперь Вы можете насладиться замечательным вкусом этого блюда.

Приятного аппетита!

Жареная картошка — хоть и простое, но очень вкусное и широко распространенное блюдо на гарнир. Особенно вкусна она с добавлением грибов. Это могут быть как шампиньоны с вешенками, не требующие предварительной термической обработки (отваривания), так и лесные грибы. Жареная картошка с грибами , как и многие другие блюда, имеет свою технологию приготовления так и небольшие секреты, благодаря которым она получается аппетитной на вид, хрустящей и очень вкусной.

  • Картофель – 5-6 шт.,
  • Шампиньоны – 200 гр.,
  • Черемша – 20-30 гр.,
  • Соль – по вкусу,
  • Черный молотый перец.
  • Масло подсолнечное рафинированное

Жареная картошка с грибами – рецепт

Шампиньоны помойте. Нарежьте их тонкими пластинками (шапочка вместе с ножкой).

Очистите картофель от кожуры. Нарежьте его соломкой как для приготовления .

Картошку залейте водой и оставьте на 10-15 минут, что позволит избавить ее от лишнего крахмала. Вообще, чем дольше простоит в воде, тем большая вероятность получения зажаристой корочки во время его жарки. Помойте черемшу. Отрежьте стебли, в жареную картошку мы будем добавлять только листики.

Нарезанные дольки шампиньонов выложите на горячую сковороду с растительным маслом. Посолите их и посыпьте черным молотым перцем. Если любите блюда поострее, смело используйте вместо черного, красный молотый перец. Обжарьте грибы до золотистого цвета на протяжении 5-6 минут.

С помощью широкой лопатки переложите грибы на тарелку.

Картошку достаньте из воды. Выложите в миску. Промокните бумажным полотенцем. В сковороду подлейте еще немного растительного масла. Выложите брусочки картофеля.

Помешивая, пожарьте картофель до готовности, не накрывая его при этом крышкой. Это займет не более 10 минут времени. В конце приготовления немного ее подсолите.

После того, как она будет полностью готова, выложите к ней жареные .

Посыпьте картофель с грибами измельченной черемшой.

Перемешайте лопаткой все составляющие. Грибы и черемша должны равномерно распределиться по картофелю.

Жареная картошка с грибами шампиньонами и черемшой будет готова через 2-3 минуты. Как только черемша поменяет цвет и припуститься, можно считать, что ваше блюдо готово. Подавайте ее с любым овощным салатом. Приятного вам аппетита.

Жареная картошка с грибами. Фото

Также вы может приготовить и жареную картошку с лесными грибами.

Ингредиенты:

  • Лесные грибы 500 гр., (в сыром виде)
  • Картофель – 6-7 шт.,
  • Соль и черный молотый перец,
  • Лук репчатый – 1 шт.,
  • Свежая зелень (укроп или петрушка),
  • Подсолнечное масло.

Жареная картошка с лесными грибами — рецепт

Лесные грибы следует перебрать. Удалить листики, мох и землю с ножек и шапочек. Хорошо промыть под водой. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Залейте холодной водой. Поставьте на медленный огонь. Проварите грибы, периодически помешивая и снимая с них пену на протяжении 1 часа. Отваренные грибы откиньте на дуршлаг. Промойте под проточной водой. На растительном масле спассеруйте нарезанный кубиками репчатый лук. Выложите грибы, посолите.

Пожарьте грибы, помешивая, 15-20 минут. Грибы должны подсушиться и не быть слишком «мокрыми». Грибы переложите в тарелку. Очистите картофель. Нарежьте картошку как вы любите. Можно нарезать, как и в предыдущем рецепте — соломкой или нарезать как обычно для жарки – полукружочками. На горячую сковороду с растительным маслом выложите картошку. Пожарьте ее на медленном огне 15 минут. После этого добавьте в картофель немного соли и черного перца. Через 5 минут выложите жареные грибы. Перемешайте. Пожарьте еще 5 минут. Жареная картошка с лесными грибами Картофель «Айдахо» в духовке

Картошка с грибами – это излюбленное блюдо многих людей, которые не прочь полакомиться сытным и вкусным блюдом. Картошку с грибами не только тушат и запекают, но и жарят. Последний способ приготовления является самым популярным. Как правило, картошку с луком жарят не только по традиционному рецепту, но и применяют другие способы приготовления, где используют овощи, различные соусы и многие другие ингредиенты.

Для приготовления жареной картошки с грибами лучше всего использовать свежий картофель. Именно в нем содержится большое количество воды, что позволяет в результате получить хрустящую и вкусную картошку. Что касается грибов, то для жарки подойдут самые разные виды: подберезовики, опята, шампиньоны, лисички и другие. Можно использовать как свежие, так и замороженные грибы. Если же используются именно замороженные грибы, то размораживать их нужно в холодильнике или при комнатной температуре. В холодильнике грибы размораживаются примерно 6-7 часов, то есть можно оставить их размораживаться на ночь. При комнатной температуре грибы размораживаются около 2-3 часов.

Классический рецепт жареной картошки с грибами

По такому рецепту приготовить жареную картошку с грибами можно лишь используя минимальный набор ингредиентов. В результате получится вкуснейшее блюдо, которое многим придется по вкусу.

Что нужно для приготовления жареной картошки с грибами по классическому рецепту:

  • Картофель 800 гр.
  • Грибы 500 гр.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Растительное масло для жарки.
  • Сливочное масло.
  • Соль по вкусу.

Последовательность действий:

  • Подготовьте картофель к приготовлению. Для этого почистите его и удалите всю грязь. Затем порежьте его любым способом (например, брусочками или соломкой). Ополосните его водой и дайте ему немного обсохнуть.
  • Почистите лук и порежьте его полукольцами. Добавьте немного сливочного и растительного масла на сковороду и дождитесь, пока оно полностью растопится. Обжаривайте лук на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем переложите лук на отдельную тарелку.
  • Грибы тщательно промойте и дайте им немного обсохнуть. Затем нарежьте грибы кубиками или брусочками. Следует помнить, что грибы не нужно нарезать слишком тонко. Это может привести к тому, что они пересушатся во время жарки. Разогрейте на сковороде растительное масло и добавьте грибы. Обжаривайте их на сильном огне 3-5 минут, затем убавьте огонь и доводите их до готовности под закрытой крышкой.
  • На отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте в нем картофель примерно 7-10 минут. За это время она должна почти полностью приготовиться.
  • Добавьте к картофелю приготовленные грибы и лук, все тщательно перемешайте. Затем посолите блюдо, накройте его крышкой и дождитесь полного его приготовления.

Приготовленное блюдо лучше всего посыпать зеленью и чесноком и подавать его с солеными овощами.


Жареная картошка с грибами со сметаной

Сметана придаст этому блюду нежность и сделает его еще более вкусным и необычным. В ходе приготовления можно импровизировать со специями, чтобы в результате получилось еще более ароматное блюдо, которое придется вам по вкусу.

Что нужно для приготовления жареной картошки с грибами со сметаной:

  • Картофель 800 гр.
  • Грибы 400-500 гр.
  • Репчатый лук 2 шт.
  • Сметана 100 гр.
  • Чеснок 1-2 зубчика (по желанию).
  • Растительное масло.
  • Соль, специи по вкусу.

Последовательность действий:

  • Подготовьте картофель к приготовлению. Для этого порежьте его соломкой, промойте и дайте немного обсохнуть.
  • Порежьте лук полукольцами и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
  • Промойте грибы под водой и дайте им немного обсохнуть. Порежьте грибы брусочками и обжаривайте их на растительном масле до полной готовности.
  • На отдельной сковороде обжарьте картофель с двух сторон до полной готовности. Для этого потребуется примерно 10 минут.
  • Соедините грибы с картофелем, затем добавьте лук. Добавьте к картофелю, грибам и луку сметану, соль и специи, чеснок. Все тщательно перемешайте и жарьте их под крышкой до полной готовности.

Используя вышеприведенные рецепты, можно приготовить ароматные блюда, которые будут всем по вкусу и станут желанным гостем на каждом столе.

Такое сытное и бюджетное блюдо понравится многим. Это ведь всеми любимая жареная картошка с грибами. Сегодня мы вам расскажем несколько вариантов ее приготовления.

Для этого рецепта лучше использовать розовую картошку. Она не развалится, и будет хрустеть.

Ингредиенты:
  • картошка – 6 штук;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сушеные грибы – 0,1 кг;
  • соль и специи «для картофеля» – по вкусу;
  • масло – для жарки;
  • свежая зелень (укроп или петрушка) – 60-80 грамм;
  • лук – 1 головка.
Приготовление:
  1. Залейте сушеные грибы холодной водой на 1 час.
  2. Промойте картофель и лук, снимите с них кожуру.
  3. Нарежьте его тонкими брусочками (как картошка фри).
  4. Нашинкуйте лук средними кубиками.
  5. Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло.
  6. На раскаленную сковороду выложите весь лук. Жарьте его на небольшом огне. Когда лук начнет подрумяниваться – сразу вынимайте его со сковороды.
  7. Выкладывайте картофель и жарьте его на среднем огне. Время от времени, перемешивайте содержимое сковородки. Но делайте это не часто, потому что картофель может развалиться.
  8. Промойте несколько раз сушеные грибы.
  9. На отдельной сковородке обжарьте лесные грибы до коричневого цвета.
  10. Переложите сушеные грибы к обжаренному картофелю.
  11. Добавьте в сковороду лук. Все смешайте и жарьте на небольшом огне около 3-5 минут.
  12. Мелко нарежьте свежую и промытую зелень.
  13. Чеснок очистите, и раздавите его в чеснокодавке.
  14. Добавьте к картошке соль, чеснок и специи «для картофеля». Все смешайте, притрусите блюдо сверху укропом или петрушкой. Закройте крышку и на минимальном огне обжарьте картофель еще одну-две минуты.
  15. Жареная картошка с грибами на сковороде готова! Подавайте ее горячей. Вместе с любимым соусом. Приятного вам аппетита!

В сметанном соусе

Если вы используете в рецепте шампиньоны, то вкуснее будут именно маленькие грибы. Большие шампиньоны не имеют такого яркого вкуса.

Ингредиенты:
  • грибы (шампиньоны) – 0,3 кг;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • картофель – 6 штук;
  • сливочное масло – для жарки;
  • зелень – пол пучка;
  • сметана (25 % жирности) – 0,5 л;
  • соль – по вкусу;
  • твердый сыр – 50 грамм.
Приготовление:
  1. Лук очистите от кожуры и нарубите мелкими кубиками.
  2. Шампиньоны промойте, срежьте темные части и нижнюю часть ножки.
  3. Нарежьте грибы тонкими пластинами.
  4. Разогрейте сковороду и растопите на ней кусочек сливочного масла.
  5. Обжарьте на сливочном масле лук, до мягкости.
  6. Выложите в сковороду грибы. На среднем огне обжарьте овощи до румяного цвета. Грибы сразу пустят сок, чтобы вода быстрее испарилась, можно увеличить немного газ. Когда влага испарится, добавьте еще немного сливочного масла. Чтобы овощам было на чем жариться.
  7. В глубокой емкости смешайте такие компоненты: сметану, яйца и соль. Взбейте массу до однородности.
  8. Когда грибы станут золотистого цвета, заливайте их яичным соусом.
  9. На небольшом огне тушите смесь около 15 минут.
  10. Картофель очистите от кожуры, и нарежьте ее тонкими кружочками.
  11. На отдельной сковородке, смазанной сливочным маслом, обжарьте картофель.
  12. Когда картошка только начнет подрумяниваться, сразу переложите к ней грибы с соусом. Посолите блюдо.
  13. Вскипятите воду и налейте в сковороду полстакана воды. Все смешайте и оставьте картошку тушиться на небольшом огне.
  14. Натрите сыр твердых сортов на мелкой терке.
  15. Зелень мелко нарубите.
  16. Когда картошка станет мягкой, присыпьте ее сыром. Добавьте нарезанную зелень. Оставьте блюдо на минимально огне еще 2-3 минуты.
  17. Жареная картошка с грибами в сметане готова. Подавайте ее вместе с чесночным соусом.

Как приготовить в мультиварке?

Ингредиенты:
  • картофель – 7 штук;
  • свежий укроп – 1 пучок;
  • рафинированное масло – 1 ст. ложка;
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • черный перец (молотый) – 2 щепотки;
  • зеленый лук – 2-3 стебля;
  • соль — по вкусу.
Приготовление:
  1. Снимите с лука кожуру, нарубите его кубиками.
  2. Грибы промойте. Нарежьте их пластинами.
  3. Очистите картофель от кожуры. Покрошите его соломкой.
  4. Смажьте чашу мультиварки маслом и выставьте программу «Жарка».
  5. Через 2-3 минуты, когда масло нагреется, можно закладывать в прибор лук и грибы. Во время жарки, крышку не закрывайте, несколько раз перемешайте овощи.
  6. Через 10 минут, грибы должны обрести золотистый оттенок. Добавляйте к ним картофель.
  7. Добавьте около 50 миллилитров горячей воды, все смешайте. Оставьте овощи жариться под закрытой крышкой на 25 минут.
  8. Каждые 7-10 минут старайтесь перемешивать блюдо. Чтобы все компоненты смогли равномерно приготовиться.
  9. За пять минут до окончания готовки, откройте крышку прибора. Тогда овощи будут иметь хрустящую корочку.
  10. В готовое блюдо добавьте соль и перец.
  11. Жареный картофель с грибами в мультиварке готов. Украсьте блюдо укропом и зеленым луком.

Жареная картошка с грибами на сковороде (с добавлением лука)

Ингредиенты:
  • шампиньоны – 0,5 кг;
  • перец и соль – по вкусу;
  • лук – 1 головка;
  • картофель – 0,5 кг;
  • рафинированное масло – для жарки овощей.
Приготовление:
  1. Нарежьте лук полукольцами.
  2. Обжарьте его на рафинированном масле до прозрачности.
  3. Грибы разрежьте на 4 части или нарубите их на тонкие пластины. Добавьте их к луку.
  4. Жарьте овощи под крышкой до румяной корочки. В готовые грибы добавьте соль и перец.
  5. Картофель нарежьте тонкими кружочками. Обжарьте ее на отдельной сковородке около 15 минут. За это время ее нужно перемешать 2-3 раза. Теперь немного присолите картошку.
  6. Смешайте все овощи на одной сковороде. Выставьте минимальный огонь и тушите картошку с грибами около 5 минут. Если необходимо, добавьте еще соли.
  7. Картофель с грибами и луком готов. Подавайте его вместе с салатом из свежих овощей.

С замороженными грибами

Для приготовления этого блюда можно использовать любые замороженные грибы. Например, белые грибы, лисички, маслята, сыроежки и прочие.

Ингредиенты:
  • картошка – 5 штук;
  • подсолнечное масло – для жарки;
  • замороженные грибы – 0,2 кг;
  • соль, перец, приправа «для картофеля» — по вкусу;
  • лук – 3 головки.
Приготовление:
  1. Разморозьте грибы и хорошенько промойте их под проточной водой. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
  2. Нарежьте грибы небольшими кусочками.
  3. Две луковицы нарежьте тонкими полукольцами.
  4. Разогрейте на сковороде немного масла.
  5. Выложите грибы с луком на раскаленную поверхность и жарьте их до румяного цвета.
  6. Картофель очистите от кожуры, и нарежьте ее соломкой или дольками.
  7. Лук нарежьте полукольцами.
  8. На другой сковороде, на небольшом количестве масла обжарьте картофель.
  9. В конце жарки добавьте лук.
  10. Когда картофель подрумянится, переложите к нему грибы. Добавьте соль, приправы «для картофеля» и перец. Все смешайте.
  11. Грибы промойте и разрежьте на 4 части.
  12. Нагрейте на сковороде подсолнечное масло. Выставьте большой огонь и обжарьте на нем свинину с двух сторон до золотистой корочки. Примерное время жарки – полторы минуты.
  13. Насыпьте в сковороду грибы. При постоянном помешивании обжарьте их до румяного цвета.
  14. Теперь выкладывайте картофель. На большом огне жарьте блюдо около 5-7 минут. Каждые 2 минуты мешайте картофель.
  15. Теперь выставьте средний газ. Добавьте сливочное масло, все смешайте.
  16. Через 10 минут добавьте соль и перец.
  17. Еще через 10 минут выключите огонь и накройте сковороду крышкой, пускай блюдо настоится.
  18. Картошка с мясом и грибами готова. Подавайте блюдо с любимыми соусами.

18 рецептов жаренного картофеля с луком

Жареная картошка без лука? Да не может такого быть, скажете вы и будете абсолютно правы. Жареная картошка с луком – великолепный гарнир, но может подаваться и как самостоятельное блюдо, особенно с соленьями. А чтобы она всегда получалась у вас румяной и аппетитной, прислушайтесь к нашим рекомендациям.

Секреты приготовления

• Прежде чем чистить картофель, тщательно вымойте его щеткой, а очистив, кладите в холодную воду, чтобы он не темнел на воздухе. Однако долго держать очищенный картофель в воде не стоит, иначе он потеряет много полезных веществ.
• Чтобы на картошке при жарке образовалась румяная корочка, его нужно, вытащив из воды, обсушить.
• Солить картошку нужно в самом конце, иначе она будет рассыпаться и впитывать слишком много жира.
• Нарезанный картофель нужно выкладывать на сильно разогретую сковороду с маслом/жиром, чтобы на нем сразу начала образовываться поджаристая корочка, и сразу же перемешать его лопаткой, чтобы картофель равномерно покрылся маслом, а затем уменьшить огонь до среднего.
• Если накрыть сковороду крышкой, то ломтики картошки получатся сверху поджаристыми, а внутри нежными.
• В процессе жарки картофель нужно несколько раз аккуратно перевернуть лопаткой, чтобы не деформировать ломтики и чтобы он прожаривался равномерно.
• Жарить картофель нужно на сковороде с толстым дном. Удобнее всего использовать сковороду с непригарным покрытием.
• Лучше всего жарить картофель на растительном масле, при желании можно добавить немного сливочного. Жарить на одном сливочном масле не рекомендуется, так как оно быстро начинает подгорать.
• Лучше не использовать животные жиры (свиной, говяжий, куриный), так как картофель их активно впитывает и получается слишком жирным.

К сожалению, нельзя точно сказать, сколько времени жарится картошка, поскольку это зависит от сорта. Поэтому проверяйте ее старым дедовским способом – просто проткните ножом.

А теперь перейдем непосредственно к рецептам. Вы узнаете, как с минимумом ингредиентов можно приготовить вкуснейшую жареную картошку с луком различными способами.

Жареная картошка в казане с луком

Бесподобно вкусная картошка с луком, чесночком и зеленью. Благодаря большому количеству масла она получается с румяной корочкой, благодаря сметане – нежной, а благодаря чесночной зелени приобретает насыщенный аромат. Только учтите: держать картошку в казане, в масле не стоит, это испортит вкус. Поэтому есть ее нужно сразу же после приготовления.

Чтобы приготовить жареную картошку в казане с луком, вам понадобится: 1 кг картофеля, 2 головки лука, 4 зубчика чеснока, 1 пучок укропа и петрушки, 0,5 пучка зеленого лука, 150 мл растительного масла, 100 г сметаны (по желанию), соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления жареной картошки в казане с луком. Картофель вымойте, очистите и крупно нарежьте (среднюю картофелину на 2-3 части). Обычно мы складываем очищенный картофель в воду, чтобы он не обветрился, здесь же его нужно выложить в миску без воды или просто обсушить перед жаркой бумажными салфетками. В казане раскалите растительное масло (немного масла оставьте для зелени) и заложите всю картошку. Сразу же перемешайте ее, чтобы все куски равномерно покрылись маслом, и жарьте на среднем огне, периодически помешивая. Нарежьте лук крупными полукольцами. Укроп и петрушку промойте и нарубите, чеснок измельчите и смешайте все в мисочке. Посолите, поперчите и залейте оставшимся маслом, чтобы заправка настоялась, пока картошка жарится. Зеленый лук также нарежьте отдельно. Когда на картошке появится аппетитная золотистая корочка, засыпьте в нее репчатый лук, перемешайте и жарьте еще минуты 3. Затем посыпьте зеленым луком, влейте смесь зелени и чеснока (вместе с маслом), перемешайте и полейте поверх сметаной. Жарьте еще минут 5, а затем выключите огонь, шумовкой переложите картошку на блюдо, чтобы масло осталось в казане, и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком и укропом

Очень вкусная картошечка, с лучком и укропом, нарезанная соломкой, выглядит необычайно аппетитно. Отличный гарнир к мясу, рыбе, сосискам, консервам, в общем, чему угодно, что едят на второе. А можно подать ее и как самостоятельное блюдо, тоже отлично пойдет, особенно с салатами или соленьями.

Чтобы приготовить жареную картошку с луком и укропом, вам понадобится: 400 г картошки, 50 г лука, 0,5 пучка укропа, соль по вкусу и растительное масло для жарки.

Способ приготовления жареной картошки с луком и укропом. Очищенный картофель нарежьте соломкой. Разогрейте на сковороде на сильном огне растительное масло, засыпьте картошку и перемешайте ее. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до среднего и жарьте минут 10, время от времени перемешивая картошку, чтобы она равномерно прожарилась. Лук очистите и нарежьте полукольцами или как вам больше нравится. Посыпьте картошку луком, перемешайте и продолжайте жарить, уже не накрывая крышкой. Тем временем вымойте укроп, обсушите и мелко нарубите его. Когда картофель будет практически готов, посолите его, посыпьте укропом, перемешайте и выключите огонь. Накройте сковороду крышкой, дайте картошке постоять минут 5, а затем сразу подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Жареная картошка на сале с луком

Картошка, жаренная на сале, – классическое блюдо русской и украинской кухни. Можно использовать свежее сало, а можно и соленое, нашпигованное чесноком и присыпанное красным перцем. Эти пряности придадут картошке и особый вкус, и бесподобный аромат. Блюдо очень сытное, но если жира из сала вытопится слишком много, то картошка получится слишком тяжелой для желудка. Такая изумительно вкусная жареная картошка со шкварками станет сытным ужином для всей семьи, а шкварки прекрасно заменят мясо или колбасу.

Чтобы приготовить жареную картошку на сале с луком, вам понадобится: 1 кг картошки, 2 головки лука, свежее или соленое сало, соль и черный молотый перец – по вкусу и немного растительного масла.

Способ приготовления жареной картошки на сале с луком. Картошку вымойте, очистите, обсушите и нарежьте так, как вам нравится: ломтиками, кружками, дольками и т.п. Сало нарежьте небольшими брусками и выложите на раскаленную сковороду, поджарьте до шкварок, чтобы вытопился жир. Жарьте аккуратно, так как от сала могут быть брызги. В зависимости от того, сколько сала вы положили, сколько жира из него вытопилось, добавьте немного растительного масла. Картошка не должна плавать в жире, иначе она получится слишком тяжелой для желудка. Когда шкварки подрумянятся и как следует прожарятся, выложите на сковороду нарезанную картошку и хорошенько перемешайте. Жарьте на довольно сильном огне, пару раз переверните и накройте крышкой, огонь уменьшите до среднего. Когда картошка приобретет золотистый оттенок, посыпьте ее нашинкованным луком и переверните, чтобы лук оказался внизу. Через 3-4 минуты посолите и перемешайте. Выключите огонь и приоткройте крышку, дайте картошке немного постоять и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Жареная картошка по-деревенски с луком

Блюдо, на первый взгляд, простое и незатейливое, но какое вкусное! Крупные румяные ломтики картошки так и просятся в рот! Особенно вкусным получается молодой картофель, поджаренный таким способом. Его можно вообще не чистить, а просто тщательно вымыть и разрезать пополам.

Чтобы приготовить жареную картошку по-деревенски с луком, вам понадобится: картофель, лук, чеснок, соль и черный молотый перец, подсолнечное масло (всё – по вкусу), укроп (для подачи).

Способ приготовления жареной картошки по-деревенски с луком. Очищенную картошку нарежьте крупными ломтиками, выложите на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом и перемешайте. Жарьте на довольно сильном огне, пока ломтики не подрумянятся, затем посыпьте луком, нарезанным полукольцами, и мелко нарубленным чесноком. Убавьте огонь до среднего и жарьте до готовности, периодически перемешивая картошку для равномерного прожаривания. Минут за 5 до конца приготовления посолите и поперчите по вкусу, еще раз перемешайте. Готовую жареную картошку разложите по порционным тарелкам и при желании посыпьте мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с грибами и луком

Картошка с грибами и луком – классическое сочетание. В каких только видах их не готовят: и жарят, и тушат, и запекают, и используют в качестве начинки для пирогов. Мы же возьмем самый, наверное, популярный способ – жарку. Единственное неудобство – что вам понадобится две сковороды, но поверьте, оно того стоит. Что касается грибов, то они могут быть самые разные – и свежие лесные, и магазинные, шампиньоны, например. Со свежими придется немного повозиться: тщательно промыть, а затем отварить. А вот с шампиньонами никаких проблем: вымыли, нарезали – и на сковородку! Вкусно и сытно будет и в том, и в другом случае.

Чтобы приготовить жареную картошку с грибами и луком, вам понадобится: 8 картофелин, 2-3 головки лука, 400-500 г свежих грибов, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло, зелень для подачи (по желанию).

Способ приготовления жареной картошки с грибами и луком. Лесные грибы тщательно промойте и отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте грибы на дуршлаг, чтобы стекла вся вода. Лук нарежьте полукольцами, обжарьте до золотистого цвета, добавьте грибы и поджарьте все вместе до готовности. Тем временем на другой сковороде поджарьте на растительном масле картофель, нарезанный ломтиками. В конце жарки посолите и поперчите картошку по вкусу, переложите к нему грибы с луком, перемешайте и дайте потомиться на медленном огне минут 5. Разложите картошку с грибами по порционным тарелкам и при желании посыпьте ее нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с колбасой и зеленым луком

Казалось бы, что может быть проще, чем жареная картошка с колбасой! Но многим холостякам не сразу удалось осилить эту премудрость: то огонь слишком сильный сделают, и картошка сверху подгорит, а внутри останется сырой, то масла слишком много нальют, так что картошка в нем плавает… В общем, даже это немудрящее блюдо требует определенного опыта, так что прислушайтесь к нашим советам (см. выше). Что касается колбасы, то ее количество и способ приготовления зависят от вашего вкуса. Если вам нужна просто горячая колбаса, то ее можно закинуть прямо в картошку. Но более вкусной колбаса получится, если нарезать ее брусочками или полукружками и поджарить в минимальном количестве масла на другой сковородке. Тогда от поджаристой картошки и колбасы невозможно будет оторвать не то что взгляд, но и вилку!

Чтобы приготовить жареную картошку с колбасой и зеленым луком, вам понадобится: 1 кг картофеля, 1-2 головки репчатого лука, 150-200 г вареной/копченой колбасы, соль и черный молотый перец по вкусу, растительное масло, 0,5 пучка зеленого лука.

Способ приготовления жареной картошки с колбасой и зеленым луком. Очищенный картофель, нарезанный тонкими ломтиками, выложите в раскаленное растительное масло и обжарьте на средне-сильном огне минут 10-15, регулярно перемешивая. После появления румяной корочки сделайте огонь меньше, посыпьте картошку луком, нарезанным полукольцами, и накройте сковороду крышкой. Нарезанную колбасу можно поджарить на отдельной сковородке или выложить прямо к картошке и жарить вместе до готовности. Солить и перчить картошку нужно в конце. При подаче посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком в подсолнечном масле

Ну что сказать про жареную картошку? В нашей семье нет другого такого блюда, которое мы могли бы есть каждый день. И ведь не надоедает! Даже при одинаковом составе ингредиентов это блюдо может получиться разным, все зависит, во-первых, от сорта картошки, а во-вторых, как ее нарезать: ломтиками или кружочками, брусочками или соломкой, а молодую так и вовсе, не очищая, пополам. Масло тоже имеет значение. Магазинное, рафинированное, с нейтральным вкусом – это совсем не то, что настоящее деревенское, с умопомрачительным ароматом! Если раздобудете такое масло, не откажите себе в удовольствии поджарить картошку с луком, это будет нечто!

Чтобы приготовить жареную картошку с луком в подсолнечном масле, вам понадобится: картошка, 1-2 головки репчатого лука, соль по вкусу, 1-2 зубчика чеснока, растительное масло.

Способ приготовления жареной картошки с луком в подсолнечном масле. Очистите картошку и нарежьте ее так, как вам больше нравится. Хорошенько разогрейте на сковородке растительное масло, выложите в него картошку и сразу же перемешайте, чтобы масло равномерно ее покрыло. Накройте сковородку крышкой и жарьте на среднем огне, время от времени аккуратно переворачивая картошку лопаткой. Следите, чтобы картошка не подгорела, но лить много масла тоже не стоит, тогда она получится слишком жирной. Когда картошка покроется румяной корочкой, бросьте в ней лук, нарезанный полукольцами. Солите в самом конце. Вместе с солью добавьте чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Выключите огонь и дайте картошке настояться и пропитаться чесночным ароматом минут 5.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком и копченой колбасой

Жареная картошка хороша и сама по себе, особенно с салатиком или соленьями, а уж с копченой колбасой это будет вообще пища богов! Такой вкусный и сытный ужин наверняка понравится всем членам вашей семьи.

Чтобы приготовить жареную картошку с луком и копченой колбасой, вам понадобится: 1 кг картошки, 200-250 г копченой колбасы, 2 головки репчатого лука, соль, 2 зубчика чеснока, растительное масло.

Способ приготовления жареной картошки с луком и копченой колбасой. Очистите картошку и нарежьте там, как вы любите, – брусочками, кружками, ломтиками, соломкой. В хорошо разогретое растительное масло всыпьте картошку, помешайте ее лопаткой и жарьте под крышкой на среднем огне, регулярно ее переворачивая, тогда картошка равномерно покроется поджаристой корочкой. Нарежьте лук полукольцами, в середине готовки всыпьте его в картошку и перемешайте. Копченую колбасу нарежьте небольшими кусочками (опять-таки кружками или брусочками), а дальше можно либо смешать ее с готовящейся картошкой, либо обжарить на отдельной сковородке с минимальным количеством растительного масла или вообще без него, если вы любите сильно поджаристую колбасу. В самом конце жарке посолите картошку, посыпьте ее чесноком, пропущенным через чеснокодавку, добавьте колбасу, обжаренную отдельно, выключите огонь и оставьте картошку минут на 5 настаиваться под крышкой.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком и сливочным маслом

Картошку обычно жарят на растительном масле, оливковом или чаще подсолнечном. А что если поджарить ее на сливочном масле? Вкус получится другим, более насыщенным, картошка будет нежнее и ароматнее. Однако у сливочного масла есть один серьезный недостаток – оно быстро начинает гореть, а вместо поджаристой корочки получается подгоревшая. Можно, конечно, использовать топленое масло, но далеко не всем нравится его несколько специфический запах и вкус. Если уж вам очень хочется картошку на сливочном масле, возьмите его смесь с растительным – тогда и картошка не сгорит, и вкус будет чудесный.

Чтобы приготовить жареную картошку с луком и сливочным маслом, вам понадобится: 1 кг картошки, 2 головки репчатого лука, соль, растительное и сливочное масло в произвольной пропорции.

Способ приготовления жареной картошки с луком и копченой колбасой. Очистите картошку, нарежьте ее не слишком толстыми кружочками или не слишком крупными брусочками. На сковороде раскалите растительное масло, добавьте в него сливочное, дождитесь, пока оно растает, перемешайте и всыпьте картошку. Перемешайте, чтобы каждый ломтик картошки покрылся смесью масла, и жарьте на среднем огне, время от времени аккуратно перемешивая картошку. По желанию сковороду можно накрыть крышкой. Когда картошка дойдет до полуготовности, всыпьте нарезанный полукольцами лук и вновь перемешайте. Солить картошку следует в самом конце.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком и сметаной


Рецепт крайне простой, но результат – просто бесподобный! Такой нежной картошки вы наверняка еще не пробовали, а все дело в сметане. Лучше всего использовать рассыпчатый картофель, он и готовится быстрее, и получается более нежным.

Чтобы приготовить жареную картошку с луком и сметаной, вам понадобится: 1 кг картошки, 150 г репчатого лука, 2 ст.л. растительного масла, 100 мл воды, 100 г сметаны, соль и черный молотый перец – по вкусу, зелень – по желанию.

Способ приготовления жареной картошки с луком и копченой колбасой. Очищенный картофель нарежьте на кусочки средней величины и выложите на сковородку с разогретым растительным маслом. Перемешайте и обжарьте на сильном огне в течение нескольких минут, чтобы картошка, что называется, «схватилась». Затем посыпьте картошку луком, нарезанным кубиками, перемешайте и обжарьте все вместе на сильном огне еще минут 5. В мисочку выложите сметану, влейте воду, положите соль и перец и все перемешайте. Залейте картошку этой смесью, накройте крышкой и потомите на маленьком огне минут 20-30 до готовности (время зависит от сорта картофеля). При подаче можно по желанию посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком и чесноком

Если вы любите ароматную жареную картошечку, то этот рецепт – именно то, что вам нужно. И пусть вас не смущает присутствие в рецепте и лука, и чеснока, каждый из них вносит свою нотку вкуса и аромата. Чеснок, пройдя термическую обработку, теряет свой ядреный вкус, а вот картошка приобретает очень интересный вкусовой оттенок.

Чтобы приготовить жареную картошку с луком и чесноком, вам понадобится: 1 кг картошки, 2 головки репчатого лука, 3 зубчика чеснок, соль, растительное масло, зелень – по желанию.

Способ приготовления жареной картошки с луком и чесноком. Очищенный картофель нарезаем крупными брусочками и выкладываем на сковородку в хорошо разогретое растительное масло. С маслом перебарщивать не стоит, иначе картошка получится слишком жирная. Сразу же перемешиваем, чтобы картошечка схватилась, затем уменьшаем огонь до среднего, накрываем крышкой и жарим, время от времени перемешивая картошку. Тем временем нарезаем лук полукольцами и в середине готовки смешиваем его с картошкой. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и в самом конце, когда будем солить картошку, равномерно перемешиваем с картошкой. Буквально через пару минут выключаем огонь и оставляем картошку еще минуты на 3-4, чтобы она как следует пропиталась ароматом. При подаче можно посыпать мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с луком в мультиварке

Приготовление в мультиварке имеет целый ряд преимуществ, в том числе и при приготовлении картошки. Прежде всего, вам не придется стоять над плитой, чтобы картошка не сгорела. К тому же вкус картошки, поджаренной в мультиварке, ближе к печеной, но с такой же золотистой румяной корочкой, с таким же ароматом, что и на сковородке, только вкус более нежный.

Чтобы приготовить жареную картошку с луком в мультиварке, вам понадобится: 1 кг картошки, 100 г репчатого лука, 3 зубчика чеснок, 1 ст. растительного масла, 50 г сливочного масла, соль, черный молотый перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления жареной картошки с луком в мультиварке. Очищенный картофель нарезаем крупными кусочками любой формы. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, закладываем картофель, солим, перчим, добавляем по вкусу специи и перемешиваем. Устанавливаем режим «Выпечка» или «Жарка/овощи» на 20 минут. Когда эта программа завершится, добавляем лук, нарезанный полукольцами, перемешиваем и устанавливаем тот же режим еще на 20 минут. По завершении программы мультиварку отключаем, добавляем сливочное масло, перемешиваем и даем постоять еще 5 минут. Затем горячим подаем на стол, по желанию можно посыпать
свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с морковкой и луком в духовке

дописать “в духовке” – перемешивать каждые 10 минут и жарить в духовке )
Жареной картошкой с луком никого не удивишь, но сегодня мы добавим к ней еще и морковку. Картошка получится еще вкуснее. Способ приготовления жареной картошки тоже не совсем обычный – в духовке, но картошка получается такой же румяной и аппетитной, что и на сковороде.

Чтобы приготовить жареную картошку с морковкой и луком в духовке, вам понадобится: 1 кг картошки, 1 крупная головка репчатого лука, 2 морковки среднего размера, 4 ст.л. свиного жира, соль, черный молотый перец – по вкусу, зелень – по желанию.

Способ приготовления жареной картошки с морковкой и луком в духовке. Для приготовления жареной картошки в духовке понадобится сковорода или жаровня, которую можно ставить в духовку. Разогрейте духовку до 200°C. Вначале на плите растопите 2 ст. ложки жира, выложите картошку, нарезанную соломкой, и перемешайте. Поместите сковороду в духовку и жарьте, каждые 10 минут переворачивая ее. Когда картошка, как говорят, схватится и станет немного мягче, добавьте еще 1 ст. ложку жира и лук, нарезанный соломкой, а минут через 10 – оставшийся жир и натертую на крупной терке морковь. Не забывайте перемешивать картошку. Готовую картошку сразу же подавайте на стол, при желании можно присыпать ее зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с мясом и луком

Если на гарнир к мясу подают жареную картошку, то жарят ее, как правило, отдельно. Мы же приготовим все вместе. Картошка при таком способе приготовления получается еще вкуснее. Для этого блюда лучше всего брать птицу или свинину, так как они готовятся достаточно быстро. Отличный вариант для семейного обеда или ужина.

Чтобы приготовить жареную картошку с мясом и луком, вам понадобится: 150-200 г свинины или курятины, 600 г картошки, 1 головка репчатого лука, соль, перец, растительное масло.

Способ приготовления жареной картошки с мясом и луком. Очень важно правильно нарезать мясо: это должны быть тонкие ломтики толщиной не более 3-4 мм. Выложите их в разогретое растительное масло и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки. Затем добавьте нарезанную картошку, обжарьте все вместе минут 10, посолите, поперчите, накройте крышкой и жарьте до готовности на небольшом огне. Не забывайте каждые 5-7 минут переворачивать картошку. В середине готовки добавьте лук, нарезанный полукольцами или кубиками. При подаче картошку с мясом можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с яйцами и с луком

Очень оригинальный рецепт жареной картошки, где есть свои тонкости приготовления. Если обычно мы переворачиваем картошку по частям, то здесь нужно постараться перевернуть ее пластом, как блин, чтобы поджаристой стороной она вся оказалась сверху. Тогда ломтики картошки не разломаются и не раскрошатся. Такую картошку вполне можно отнести к категории блюд эконом-класса, ведь она получается исключительно вкусной при минимуме ингредиентов, без мяса и колбасы.

Чтобы приготовить жареную картошку с яйцами и луком, вам понадобится: 6-8 небольших картофелин, 1 головка репчатого лука, 2 зубка чеснока, 2 яйца, соль, свежая или сушеная зелень, растительное масло.

Способ приготовления жареной картошки с мясом и луком. Очищенный картофель нарежьте соломкой и бросьте в хорошо разогретое растительное масло. Перемешайте и жарьте на среднем огне, но больше не переворачивайте – это нужно будет сделать, когда картошка хорошенько подрумянится снизу. Лук нарежьте кубиками и, когда перевернете картошку, посыпьте ее луком. В мисочке смешайте чеснок, пропущенный через чеснокодавку, с яйцами и измельченной зеленью, можно слегка присолить. Картошку посолите и залейте чесночно-яичной смесью. Теперь картошку можно накрыть крышкой и, когда другая сторона поджарится, перемешать. Подавать на стол сразу же.

Приятного аппетита!

Жареная картошка с шампиньонами и луком

Картошка с грибами – классика жанра, а вот способ приготовления несколько отличается от привычного. Чаще всего картошку и грибы жарят по отдельности, а потом соединяют, но мы будем жарить все вместе.

Чтобы приготовить жареную картошку с шампиньонами и луком, вам понадобится: 1 кг картошки, 600 г шампиньонов, 300 г репчатого лука, соль, растительное масло, зелень (по желанию).

Способ приготовления жареной картошки с шампиньонами и луком. Лук нарежьте небольшими кубиками или полукольцами, грибы – некрупными ломтиками. Разогрейте растительное масло и поджарьте на нем лук до золотистого цвета, затем добавьте грибы и на среднем огне жарьте их вместе с луком минут 10 (чтобы на сковороде не осталось жидкости). Всыпьте на сковороду нарезанную соломкой картошку, перемешайте и жарьте еще минут 20-25. Незадолго до готовности посолите. При подаче по желанию посыпьте мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Картошка жареная с луком и печенью

Картошка с печенкой – это очень вкусно, но обычно мы жарим картошку на одной сковородке, а печенку на другой. В нашем рецепте все жарится вместе, и это дает не только экономию времени, но и замечательный вкус блюда. Известно, что куриная печенка готовится считанные минуты, поэтому ее ни в коем случае нельзя передерживать на сковородке. Попробуйте, и это станет вашим любимым блюдом благодаря простоте и быстроте приготовления.

Чтобы приготовить жареную картошку с луком и печенью, вам понадобится: 8 картофелин, 400 г куриной печени, 1-2 головки репчатого лука, 1-2 зубка чеснока, соль, молотый черный перец, растительное масло, зелень (по желанию).

Способ приготовления жареной картошки с луком и печенью. В разогретое растительное масло выложите картофель, нарезанный небольшими ломтиками, перемешайте и жарьте 3-5 минут. Добавьте лук, нарезанный кубиками или полукольцами, перемешайте и жарьте еще 5 минут, затем добавьте куриную печенку (каждую разрежьте на 2-3 части). Поперчите по вкусу и жарьте еще минут 6-7. Измельчите чеснок и зелень (по желанию), посыпьте картошку, посолите, перемешайте, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте настояться 15 минут и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Тертая жареная картошка с луком

Совершенно необыкновенный рецепт! Мы обычно нарезаем картошку для жарки ломтиками, кружками, брусками, соломкой, а здесь мы будем натирать ее на терке, так что соломка получается очень тоненькой и жарится намного быстрее. Еще один момент: картошка должна покрывать дно сковородки тонким слоем, тогда получится именно то, что надо. Немного сливочного масла придаст картошке особую нежность.

Чтобы приготовить тертую жареную картошку с луком, вам понадобится: 3 крупных картофелины (или 6 средних), 1 головка репчатого лука, соль, растительное масло, небольшой кусочек сливочного масла.

Способ приготовления тертой жареной картошки с луком. Очищенную картошку натереть на крупной терке. Растительное масло как следует разогреть на большой сковороде, добавить кусочек сливочного масла и аккуратно распределить картошку тонким слоем, чтобы она покрывала все дно сковороды. Сразу перемешать, а потом не переворачивать, пока картошка не поджарится снизу. Посыпать картошку луком, нарезанным тонкими полукольцами, накрыть крышкой и жарить на среднем огне. Затем перевернуть пластом и поджарить с другой стороны. Когда картошка будет практически готова, посолить по вкусу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda. com
Автор  Тамара Чумакова
Рецепт опубликован 25.04.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Картофельный, луковый, грибной и яичный хаш для завтрака

Если вы любите сытный, но полезный завтрак, обратите внимание на этот простой картофельный, луковый, грибной и яичный хаш для завтрака.

Этот завтрак с картофелем, луком, грибами и яйцом даст вам всю энергию, необходимую для победы в течение дня, будь то насыщенный день собраний или работа во дворе. Этот завтрак зарядит вас энергией!

В первый раз, когда я готовила это для своего мужа, у меня были остатки картошки и грибов с нашего фермерского рынка.Я открыл холодильник и хотя… дайте мне использовать это. Я начал хватать лук и искать Андуйя, которого я знал , который у меня был ( кто-то, должно быть, проглотил это… глядя на тебя, детка ). Итак, я поджарил то, что у меня было вместе, и покрыл яйцом. Было очень вкусно!

Теперь, когда я решаю, что мне нужен плотный семейный завтрак, это один из моих вариантов.

Этот картофельный, луковый, грибной и яичный хэш для завтрака является фантастическим, если вы ищете блюдо Whole 30 Breakfast, которое можно приготовить.Ешьте его на завтрак, обед или ужин.

Если вы любите картошку так же сильно, как и я, то это тоже к месту. Не стесняйтесь добавить к нему немного свежего пармезана или азиаго… Мм! Вы также можете приправить его красным перцем, добавить немного мяса, такого как андуй или чоризо, или оставить его без мяса, как я сделал здесь.

Как бы ты его ни приготовил, он тебе понравится. Не стесняйтесь и приправ, они помогают блюду петь.

В качестве жира вы можете выбрать сливочное масло, растительное масло или беконный жир.Я всегда сохраняю жир от бекона, и мне нравится использовать его для этого блюда. Что бы вы ни выбрали, это работает.

Ищите картошку и грибочки. Такой размер помогает быстро собрать этот завтрак. Посыпьте этот картофельно-луковый хэш с грибами и яйцом таким количеством яиц и свежих трав, сколько вам нравится.

Взгляните на несколько моих любимых рецептов завтрака, таких как «Легкий пирог на завтрак», «Пицца на завтрак с авокадо» или «Яйца и черная фасоль в остром томатном соусе». Теперь я голоден!

Наслаждайтесь!!

Картофель, лук, грибы и яичный хэш для завтрака

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Порций: 2

Автор: Коллин Кеннеди

Ингредиенты

  • 1 фунт маленький картофель
  • 1 чашка маленьких молодых грибов
  • 1/2 Vidalia лук нарезанный
  • Bacon жирное масло для приготовления пищи
  • соли и перец
  • всплеск вустерширского соуса дополнительно
  • яйцо S
  • Кайенский перец по желанию
  • Свежие травы, такие как тимьян или базилик по желанию
  • Тертый сыр пармезан по желанию

Инструкции

  • Один раз проткните картофель вилкой и разогрейте в миске в течение 4 минут.

  • Обжарить лук в жире, масле или сливочном масле до мягкости, добавить грибы и обжаривать 2-3 минуты.

  • Добавьте картофель и продолжайте жарить, добавляя при необходимости дополнительный жир, пока картофель не будет готов по вашему вкусу.

  • Добавьте пару капель Вустершира и перемешайте. Сезон в пути.

  • При добавлении в Cayenne сделайте это здесь.

  • Приготовьте яйцо (яйца) по своему вкусу и положите поверх окрошки, когда оно будет готово, посыпьте сверху зеленью и/или сыром и наслаждайтесь!

Наслаждайтесь!

 

 

 

Дижонский картофельный салат с грибами и луком

Этот восхитительный

Картофельный салат с грибами и луком , заправленный красивой острой заправкой из дижонской горчицы, является одним из любимых салатов в качестве гарнира в моей семье.

Доброго воскресенья, друзья!!

МАМЫ! С ДНЕМ МАТЕРИ!! Я надеюсь, что вы получили удовольствие от ВАШИХ выходных!

Когда меня спросили, что я хочу на День матери, я сказал: спать . Это все, что я хочу. Я хочу СПАТЬ! Мол, не буди меня, пока это тело не захочет проснуться само. Я знаю, что я имею в виду?
ВОЗ знала, что день, когда у меня появились дети, был также днем, когда мне пришлось расстаться со сном. Я скучаю по этому сукиному сыну!

Однако, так как сон не вариант, потому что они БУДУТ прыгать на мою кровать, как только в 6 утра.м. хитов, я запрыгнул на Amazon и заказал себе 3-часовую уборку дома аааааа и пару обуви! Лучшие подарки, когда-либо!

Я также с нетерпением жду возможности вдохнуть Торт-мороженое с клубникой и сливками , который я приготовила для себя. *счастливый*

Итак, я сделал вам картошку! УРА!

Действительно, этот картофельный салат НАСТОЛЬКО классный. Это невероятно ароматно, текстура потрясающая, и мы ОБОЖАЕМ ЭТО! Думаю, это все, что имеет значение. Я хотел распространять любовь, поэтому я делюсь ею с вами!

Когда я впервые приготовила этот салат, я была в восторге! Я люблю дижонскую горчицу, и я найду способ бросить/намазать ее на все и вся. Кроме того, картофель любит много вкуса, и горчичная заправка обеспечивает именно это. Грибы и лук — вишенка на торте. Вкуснятина. Я обещаю.

Там же вы найдете свежий тимьян. ВКУСЫ! Я люблю, люблю, люблю тимьян! Взгляните на мой Пикантный французский тост с сыром фета — вся моя любовь к тимьяну живет в этом рецепте.

Наслаждайтесь остатком дня, мамочки, а если у вас есть 30 минут свободного времени, пусть кто-нибудь приготовит для вас этот картофельный салат!!

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Дижонский картофельный салат с грибами и луком

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Этот восхитительный картофельный салат с грибами и луком, заправленный красивой острой заправкой из дижонской горчицы, является одним из любимых гарниров в моей семье.

Инструкции 

  • Положите нарезанный картофель в кастрюлю; залейте водой и добавьте соль.

  • Приготовьте картофель на среднем огне; довести до кипения и накрыть крышкой .

  • Продолжайте готовить в течение 3–5 минут или до мягкости.

  • Снимите с огня и поместите под холодную воду; промыть до остывания и высушить.

  • Тем временем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.

  • Добавить грибы и лук.

  • Добавить свежий тимьян.

  • Приправить солью и перцем.

  • Готовьте на среднем огне, часто помешивая, от 3 до 5 минут или пока лук не станет прозрачным.

  • Снять с огня; дать постоять 5 минут.

  • Смешать смесь картофеля и грибов в салатнице.

  • В отдельной миске смешайте оливковое масло, дижонскую горчицу, белый уксус, соль и перец; взбейте до полного смешивания.

  • Добавить дижонский уксус в картофельную смесь; бросить до объединения.

  • Вкус на соль и перец; настроить соответственно.

  • Украсьте сыром пармезан.

  • Подавать.

Пищевая ценность

Дижонский картофельный салат с грибами и луком

Количество на порцию

Калорий 321 Калорийность жира 216

% Дневная стоимость*

FAT 24G 37%

Насыщенный жир 3G 15%

натрий 442 мг 18%

Калий 611 мг 17%

Углеводы 23г 8%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 3 г 3%

Белок 3 г 6%

Витамин С 13.9 мг 17%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1,2 мг 7%

Информация о питании является приблизительной и предоставляется в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Ключевые слова: грибные рецепты, грибы, картофельный салат

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрируйтесь на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

 

Грибы жареные с картошкой — рецепты на сковороде и в мультиварке, с луком, сметаной, свининой

Собрав щедрый грибной урожай, хозяйки в первую очередь готовят жареные грибы с картошкой. Проще всего приготовить обычное блюдо, состоящее из пары ингредиентов, но если дополнить состав какими-нибудь интересными ингредиентами: сметаной, мясом или овощами, то выйдет оригинальное угощение, которого можно наесться за обед.

Как пожарить грибы с картошкой?

Готовка с картошкой дело не хитрое, но хоть блюдо и простое, но процесс его создания требует соблюдения определенных правил. Учитывая, что грибы лесные, их нужно правильно подготовить.

  1. Опята моются, загрязнения удаляются.
  2. Вырезать плохие места и червоточины.
  3. Грибы замачивать не нужно, воды нет.
  4. Под шапкой пленка обрезана.
  5. Грибы отварить в подсоленной воде 15 минут.
  6. Перед приготовлением их сушат естественным путем.

Картофель с опятами готовится по простой технологии, но нужно учитывать разное время, необходимое для термической обработки компонентов.

  1. Самый удачный способ — не испортить блюдо, обжарить картофель и опята отдельно, полуфабрикаты вперемешку 5-10 минут до выключения огня.
  2. Грибы требуют больше времени для приготовления, можно сначала спасти лук, обжарить опята, потом добавить картошку.
  3. Жареное огнестрельное оружие с мясом и картофелем также необходимо готовить отдельно и за 5 минут до готовности смешать ингредиенты.

Картофель жареный с отварными опятами

Самое простое блюдо — картофель жареный с опятами, рецепт которого состоит из двух ингредиентов, готовится быстро, несмотря на подготовку грибов. Заранее их нужно промыть, очистить и вырезать крупные экземпляры, мелкие оставить целыми или разделить на две части. Вкусные грибы получаются, если их обжарить на сливочном масле.

Ингредиенты:

опята
  • — 500 г;
  • картофель — 1 кг;
  • сливочное масло — 50 г;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • соль, зеленый лук и укроп.

Подготовка

  1. Очищенные и промытые шампиньоны отварить в слегка подсоленной воде 15 минут, сняв образовавшуюся пену.
  2. Откинуть на дуршлаг, обсушить.
  3. Выложить на сковороду, жарить до испарения жидкости.
  4. Бросить сливочное масло, обжарить до характерного грибного вкуса.
  5. В другой сковороде обжарить на масле картофель до золотистого цвета.
  6. Смешать оба тоста, посолить, накрыть крышкой, десять минут.
  7. Перед подачей посыпать обжаренными с картофелем шампиньонами рубленой зеленью и луком.

Как пожарить грибы с картошкой и луком?

Вкусные жареные грибы с луком и картофелем готовятся по классической технологии, то есть ингредиенты обжариваются отдельно. Лук нужно спасать вместе с грибами, он отлично раскрывает восхитительный грибной аромат. Не будут лишними и стручки чеснока, укропа и зеленого лука, добавляемые в конце варки.

Ингредиенты:

  • опята вареные — 500 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • картофель — 1 кг;
  • соль;
  • чеснок — 1 зуб;
  • зелень репчатый лук и укроп — по 1 горсти.

Подготовка

  1. В сковороде на масле спассеровать лук, грибы, обжарить до готовности.
  2. Отдельно обжарить картофель до золотистого цвета.
  3. Смешать ингредиенты, посолить.
  4. Добавить измельченный чеснок, посыпать рубленой зеленью, тушить под крышкой 5 минут.

Как приготовить мед с картошкой и сметаной?

Простое блюдо без излишеств — медовик с картофелем в сметане, обжаренный на сковороде. Сметану в блюдо добавляют после выключения, чтобы подлива не свернулась. В соус можно добавить немного чеснока, он дополнит угощение интересным вкусом. Подавать через 10-15 минут после готовности, когда компоненты пропитаются соусом и обменялись вкусами.

Ингредиенты:

мед грибной
  • (вареный) — 500 г;
  • картофель — 1 кг;
  • луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зуб;
  • сметана — 1 шт.;
  • зелень — 1 горсть;
  • соль, масло для жарки.

Подготовка

  1. Обжарить грибы до испарения жидкости, ввести картофель.
  2. Жарить, помешивая, до полуготовности.
  3. Ввести нарезанный лук, соль.
  4. Сметану смешать с измельченным чесноком.
  5. Готовые жареные шампиньоны с картофелем.
  6. Залить кисло-чесночным соусом, перемешать, посыпать зеленью, накрыть крышкой.

Котлеты из батата и картофеля

Картошка с грибами, обжаренная на сковороде в виде котлет — очень необычное блюдо, которое идеально подойдет для наполнения постного меню. Очень сытное и вкусно-ароматное лакомство, похожее на белорусские деруны, понравится всем потребителям, не употребляющим продукты животного происхождения.

Ингредиенты:

опята
  • — 500 г;
  • Картофель, приготовленный в мундире — 5 шт.;
  • лук репчатый — ½ шт.;
  • мука для панировки;
  • масло, соль.

Подготовка

  1. Лук репчатый. Очищенные и отваренные опята мелко нарежьте, добавьте к зажарке, обожгите до готовности.
  2. Картофель очистить, натереть на терке, смешать с жареными грибами. Поваренная соль.
  3. Сформируйте шарики, обваляйте в муке.
  4. Обжарить до золотистого цвета.

Грибы с мясом и картофелем

Жареная свинина с опятами и картофелем – отличное блюдо, которое оценит мужская аудитория потребителей. Сытное лакомство готовится просто, ингредиенты подготавливаются отдельно, за 15 минут до трапезы перемешивается и дубится под крышкой. Из специй лучше выбрать черный молотый перец и небольшую щепотку тимьяна, грибы не очень любят специи и теряют натуральный вкус.

Ингредиенты:

  • свинина — 500 г; опята
  • — 600 г;
  • картофель — 1 кг;
  • соль, перец, тимьян;
  • луковица — 1 шт. ;
  • масло для жарки.

Подготовка

  1. Тонко нарезанную свинину обжарить на масле.
  2. Отдельно сохранить лук, добавить грибы, обжарить до испарения жидкости, всыпать к мясу.
  3. Перемешать, посолить.
  4. Картофель почистить отдельно до румяной корочки, всыпать к грибам и мясу, посолить, приправить специями.
  5. Томатный фукус обжаривается с мясом и картофелем еще 10-15 минут на минимальном огне.

Опята сушеные с картофелем

Жареный картофель с опятами, приготовленный на зиму, удивит гостей и домочадцев восхитительным грибным вкусом и ароматом. Находчивые хозяйки имеют в закромах немного высохших мехов и регулярно используют заготовку. Для того чтобы блюдо получилось идеальным, мед следует замочить и прокипятить.

Ингредиенты:

  • сухое огнестрельное оружие — 100 г;
  • картофель — 1 кг;
  • луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зуб;
  • масло, соль, травы.

Подготовка

  1. Залейте грибы холодной водой и оставьте на 1 час.
  2. Воду слить, добавить новую, поставить на 20 минут. Процедить, просушить.
  3. В сковороде спассеровать лук, добавить грибы, жарить до испарения жидкости и ввести картофель.
  4. Посолить, добавить измельченный чеснок, накрыть крышкой, тушить 10 минут.
  5. По готовности выключить огонь, посыпать зеленью, оставить на 10 минут.

Жареный картофель с маринованными опятами

Очень вкусное старинное блюдо — картофель с маринованными грибами, обжаренный на сковороде.Отличное лакомство получается с соленым вкусом, оно обязательно понравится всем. Учитывая, что шампиньоны уже прошли все этапы обработки и полностью готовы к употреблению, добавляйте их в самом конце жарки, чтобы они не потеряли свою хрусткость.

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • луковица — 1 шт.;
  • опята соленые — 200 г;
  • масло, соль.

Подготовка

  1. Картофель обжарить до золотистого цвета.
  2. Введите нарезанный лук, посолите, перемешайте.
  3. Добавьте грибы, 10 минут.

Картофель жареный с грибами замороженный

Картофель жареный с опятами замороженный готовится быстро, т.к. грибы не нужно обрабатывать, сортировать и отваривать. Как правило, агар до приготовления в морозилке варят до готовности. Грибы нужно предварительно разморозить в комнатных условиях и приготовить блюдо по простой стандартной технологии.

Ингредиенты:

  • опята замороженные — 200 г;
  • луковица — 1 шт.;
  • картофель — 1 кг;
  • масло, зелень, соль.

Подготовка

  1. Грибы размороженные, сухие.
  2. В сковороде спассеровать лук, добавить мед, жарить до испарения жидкости.
  3. Добавить нарезанный соломкой картофель, перемешать. Поваренная соль.
  4. Обжарить до готовности, выключить огонь, посыпать зеленью, накрыть крышкой, оставить на 10 минут.

Картошка с грибами в мультиварке

Чтобы приготовить опята и жареную картошку в мультиварке, не нужно придумывать особый рецепт.Блюдо готовится по классической технологии, преимуществом является антипригарное покрытие чаши и ее глубина, не позволяющая маслу разбрызгиваться. Вкуснейшее блюдо на четверых будет готово за 40 минут.

Ингредиенты:

  • шампиньоны — 300 г;
  • картофель — 500 г;
  • лук репчатый — ½ шт.;
  • масло, соль.

Подготовка

  1. Включить режим «Жарка» на 40 минут.Лук потушить, шампиньоны кинуть.
  2. Жарить до испарения жидкости.
  3. Ввести мелко нарезанный картофель, перемешать и посолить.
  4. Обжарить до готовности, накрыть крышкой и оставить поджариваться в мультиварке с картофелем в режиме «Подогрев» на 20 минут.

Легкий рецепт картофеля с грибами по-индийски, Картофель с грибами

Одно из самых быстрых блюд на земле — это индийский рецепт картофеля с грибами ! До сих пор пробовали множество блюд из грибов. Я хотел попробовать что-то легкое и в то же время вкусное, поэтому решил приготовить M грибной P отато I индийский R рецепт. На самом деле грибы и картошка неплохо сочетаются друг с другом. Я только что смешал несколько индийских специй с гоанским вкусом. Позвольте мне сказать вам, что это вкусно с чапати или рисом, я просто ем их как закуски. Индийский рецепт картофеля с грибами стоит попробовать 🙂

Мой муж не очень любит грибы. На самом деле он начал есть грибы, вероятно, когда я появился в его жизни.Несколько дней назад я приготовил грибной картофель на ужин вместе с чечевицей и чапати. Он просто любил этот индийский рецепт грибного картофеля, и я вздохнул с облегчением. На самом деле именно он сказал мне, почему бы вам не поделиться этим рецептом в своем блоге? это был бы хит. Вот и делюсь этим рецептом со всеми. Теперь, по крайней мере, мне не нужно дважды думать, прежде чем делать грибы 😉


Вы можете ознакомиться с некоторыми из моих коллекций грибов ниже……. . Я просто обожаю их! Mughlai Mushroom Gravy, Mushroom Goan Xacuti, Mushrooms on Toast, Mushroom Vindaloo и Mushroom Cafreal

Грибы можно легко заменить мясом.Грибы также полезны для здоровья благодаря присутствующим в них аминокислотам. Так что обязательно включите грибы в свой рацион.

На самом деле мой питомец тоже любит грибы, приготовленные с сыром или специями. Мы с сестрой очень любим грибы. Может в следующий раз попробую Десерт Грибной 🙂

Я знаю, что временами могу мыслить странно!

Давайте пошагово приготовим индийский рецепт картофеля с грибами.

  1. Сначала нарежьте картофель на кусочки среднего размера. Возьмите масло в сковороду, дайте ему нагреться.Поставьте на средний огонь. Как только масло станет горячим, уменьшите огонь. Добавьте нарезанный картофель и жарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Положите их на впитывающую салфетку, чтобы впитать лишний жир.

2. Держите все специи и ингредиенты наготове. Вымойте грибы, протрите тканью и нарежьте их Т-образной формой. Возьмите другой вок или сосуд. Добавьте масло, как только масло станет горячим, обжарьте зеленый перец чили. Поставьте на слабый огонь.

3. Через 30 секунд добавьте луковый жюльен и обжаривайте 3–4 минуты. Добавьте немного соли и сахара.

4. Добавьте все специи, кроме гун хакути масала, порошка семян фенхеля и порошка семян тмина. (куркума, семена кориандра, порошок красного перца чили, 1/2 столовой ложки порошка листьев карри).

5. Обжаривайте еще минуту.

6. Добавьте жареный картофель и хорошо перемешайте.

7. Положите все нарезанные грибы. Теперь добавьте гоан хакути масала. Все красиво соединить. Добавьте отложенный порошок листьев карри вместе с порошком семян фенхеля и порошком семян тмина.


8. Накрыть крышкой на 3-4 часа на медленном огне. Разрешить готовить.

9. Снимите крышку и готовьте еще минуту. В конце добавьте соль для приправы. Выключите газ. Перемешайте немного.

Картошка с грибами готова. Подавать горячим с роти или рисом.

M гриб P otato I ndian R ecipe и версия для печати ниже:

Легкий грибной картофель рецепт индийцев

Easy Mushroom Capipe Recipe Insife

Тип рецепта: Главная

Возможна Тип рецепта: Индийская, GOAN

Recipeedifedient (подержанные американские измерительные чашки, 1 чашка = 250 мл)

  • 2 картофеля среднего размера
  • 1 Packet Buttom Moushrooms
  • 1 чашка масла для глубокой жарки картофеля
  • 1 T / S Tabmer
  • 1 T/S TBSP Red Chili Powder
  • 1 TBSP Sugar
  • 1 TBSP Seed Seed Coriander (Dhaniya)
  • 1 ст. порошка
  • 2 ст.л. порошка семян фенхеля (saunf)
  • 1 ст.л. порошка семян тмина (зира)
  • 1 мелко нарезанный зеленый перец чили
  • 1 луковица, нарезанная соломкой
  • 2 ст.л. все холодильные склады в Индии)
  • морская соль или соль по вкусу

Как приготовить рецепт?

  1. Сначала нарежьте картофель на кусочки среднего размера.Возьмите масло в сковороду, дайте ему нагреться. Поставьте на средний огонь. Как только масло станет горячим, уменьшите огонь. Добавьте нарезанный картофель и жарьте во фритюре до золотисто-коричневого цвета. Положите их на впитывающую салфетку, чтобы впитать лишний жир.
  2. Держите все специи и ингредиенты наготове. Вымойте грибы, протрите тканью и нарежьте их Т-образной формой. Возьмите другой вок или сосуд. Добавьте масло, как только масло станет горячим, обжарьте зеленый перец чили. Поставьте на слабый огонь.
  3. Через 30 секунд добавьте луковый жульен и обжаривайте 3-4 минуты. Добавьте немного соли и сахара.
  4. Добавьте все специи, кроме гун хакути масала, порошка семян фенхеля и порошка семян тмина. (куркума, семена кориандра, порошок красного перца чили, ½ ст. л. порошка листьев карри).
  5. Обжаривайте еще минуту.
  6. Добавьте жареный картофель и хорошо перемешайте.
  7. Положить все нарезанные грибы. Теперь добавьте гоан хакути масала. Все красиво соединить. Добавьте отложенный порошок листьев карри вместе с порошком семян фенхеля и порошком семян тмина.
  8. Накрыть крышкой на 3-4 часа на медленном огне. Разрешить готовить.
  9. Снимите крышку и готовьте еще минуту. В конце добавьте соль для приправы. Выключите газ. Перемешайте немного.
  10. Картофель с грибами готов. Подавать горячим с роти или рисом.

Примечания

• Вместо жареного картофеля можно использовать отварной картофель и добавлять его непосредственно в блюдо.
• Вы можете использовать выигранный выбор специй, таких как паприка, перец и травы, такие как базилик, розмарин.
•Перед использованием убедитесь, что грибы свежие и чистые.

Информация о пищевой ценности

Размер порции: 4 человека

3.4.3177

Картофель с грибами | Старая школа RuneScape вики

Картофель с грибами

Подробный

Изучить

Запеченный картофель с грибами и луком.

Картофель с грибами — продукт питания, который восстанавливает 20 хитпойнтов при употреблении в пищу и съедается за один укус. Его можно приготовить на уровне кулинарии 64, добавив грибы и лук к картофелю с маслом.Это не требует стрельбы или огня и дает 55 кулинарного опыта или 270,5 кулинарного опыта, если печеный картофель, кусок масла, жареные грибы и жареный лук приготовлены с нуля.

Это один из самых быстросъемных продуктов в игре, его исцеление зависит от вашего уровня здоровья. Однако на приготовление грибной картошки уходит значительно больше времени. Те немногие игроки, которые делают картофель, как правило, вместо этого делают картофель с тунцом, поскольку он лучше лечит, более прибыльен и требует только 6 этапов подготовки, а не 8, чтобы приготовить картофель с грибами.Таким образом, большинство игроков, как правило, используют гораздо более доступную акулу вместо высококлассного исцеления от одного укуса.

Тем не менее, для игроков с более низким уровнем Кулинарии и/или Рыбалки и небольшими деньгами, которые не могут делать или покупать акул, картофель с грибами может стать хорошей едой для квестов и обучения. Единственная проблема с приготовлением этой еды — приобретение всех ингредиентов. Некоторые ингредиенты, такие как жареные грибы и жареный лук, рекомендуется покупать, так как они дешевы и их можно приготовить самостоятельно. У них также есть раздражающе высокая скорость сжигания, из-за которой трудно насытиться.Картофель для еды можно легко вырастить с помощью навыка «Сельское хозяйство», а затем приготовить. Масло можно купить в подвале Ламбридж по ~5 золотых за штуку после запуска рецепта катастрофы или с помощью ведер молока в маслобойке гильдии кулинаров. Еще одно место, которое находится ближе к берегу, — это Yanille, хотя и далеко от G.E. и трудно телепортироваться рядом. После приготовления картофеля с маслом достаточно легко приобрести жареные грибы и жареный лук, смешать их и использовать на картофеле.

Выбрасывание монстров

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.