Калмыкский: Страница не найдена 404

Содержание

Калмыкский чай — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Калмыкский чай употребляют во многих странах и городах . На Кавказе, во многих домах его пьют на завтрак, с куском хлеба и хорошего сыра ) . Чай представляет собой в первую очередь смесь черного и зеленого чаев и смесь степных трав, основу которых составляет бадан. Травы для калмыкского чая собираются до периода их цветения, что и обеспечивает гипоаллергенность напитка. Калмыкский чай — это средство увеличения лактации, для похудания, очень хорошо помогает от похмелья. Эта смесь спрессовывается в брикеты, вес которых колеблется от 1.2 до 2 кг. Рецептов калмыкского чая очень много. В основу приготовления его входят молоко, соль, сливочное масло. Добавляют чёрный перец и другие специи. А теперь собственно и рецепт ! 🙂

Калмыкский чай (этап 1)



Заварка у нас прессованная, выглядит она вот так.


Калмыкский чай (этап 2)

Прессованный чай с баданом 70 г


Ломать руками ее не возможно, кромсаем ее ножом. Кромсаем грамм 50 — 100. Кто любит покрепче, тому можно и больше.


Калмыкский чай (этап 3)



Получается вот такая заварка .


Калмыкский чай (этап 4)



Заливаем заварку водой . Воды стакана 3 — 4. Ставим на огонь.


Калмыкский чай (этап 5)


Параллельно ставим на огонь молоко. У меня уходит 1 литр молока на данное количество заварки.


Калмыкский чай (этап 6)



Даем молоку чуть закипеть. Как раз заварка в ковшике примет свой заварочный цвет и хорошенько заварится . Даем заварке покипеть минут 5, и заливаем ее в уже закипевшее молоко.


Калмыкский чай (этап 7)



Молоко меняет цвет. И начинаем половником активно перемешивать заварку с молоком. Зачерпывам . поднимаем высоко и сливаем и так много много раз. Как-то мне сказали, что так надо сделать 40 раз. Не знаю, правда или нет :).


Калмыкский чай (этап 8)


Получается вот такой калмыкский чай. Добавляем масло, перец и соль. Пьют обычно из пиал, закусывая хлебом и соленым сыром. Приятного аппетита !


Племенной скот и морозоустойчивые верблюды: парламентарии Калмыкии приехали в Югру с предложениями | Общество

28.11.2019 19:06

#Общество

#ХМАО — Югра

Автор: Елена Килян, при поддержке телекомпании «Инфосервис», фото – группа вконтакте «Администрация города Когалыма»

Читать новости Югра ТВ в