Канапе на шпажках с селедкой: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Канапе с селедкой (60 фото)

Канапе на Бородинском хлебе с сельдью


Канапе с сельдью и свеклой


Красивые бутерброды с селедкой


Канапешки с селедкой


Канапе с бородинским хлебом


Канапе с сельдью


Канапе из сельди


Фуршетные закуски


Закуска с селедкой на шпажках


Бутерброды с селедкой


Канапе с сельдью


Фуршетные бутерброды


Бутерброды с селедкой


Закуска с селедкой на шпажках


Канапе из селедки


Закуска с селедкой на шпажках


Бутерброды на шпажках с селедкой


Закуска с селедкой на шпажках


Канапе с бородинским хлебом


Канапе с сельдью Иваси


Канапе с селедочкой


Закуски для фуршета


Оригинальные канапе для фуршета


Тартинки с селедкой мировой закусон


Канапе с селедкой и черным хлебом на шпажках


Закуска с селедкой на шпажках


Канапе на Бородинском хлебе с сельдью


Канапе с селедкой и лимоном


Бутерброды канапе с селедкой


Канапэ селёдка под шубой


Канапе и тарталетки


Канапе с сельдью


Канапе с селедочкой


Закуска из селедки


Канапе на шпажках простые


Бутерброды для фуршета


Канапе с курицей


Канапе с бородинским хлебом и селедкой


Тартинки «мировой закусон»


Красивые и вкусные закуски на праздничный стол


Закуска из сельди канапе


Канапе из селедки с черным хлебом


Закуска с селедкой


Канапе с бородинским хлебом и селедкой


Бутерброды с сельдью и свеклой


Канапе с Иваси


Канапе для фуршета с селедкой


Бутерброды на зубочистках


Бутерброды с перепелиными яйцами


Канапе из сала


Закуска с селедкой


Канапе паруса с селедкой


Селедка с картошкой


Канапе с сельдью и перепелиным яйцом







на шпажках Кулинарный блог Александра Афанасьева

Здравствуйте, дорогие читатели кулинарного блога! Если вы планируете фуршет, либо пикник на природе, предлагаем приготовить в качестве отличной закуски под водочку канапе с селедкой и черным хлебом: рецепт на шпажках.

Рецепт понятен и прост, время приготовления также минимально, если все компоненты заранее подготовлены. Съедается она моментально, так что лучше приготовить побольше подобных канапе на шпажках!

Способ приготовления:

1. Намазываем хлебные ломтики маслом. Чтобы упростить этот процесс, сначала намажьте большой кусок, а после разрежьте на требуемые по размерам квадратики. Вместо масла можете приготовить канапе с сыром мягких сортов, добавив в сырную массу мелко нарезанный укроп.

2. Разрежьте яйца вдоль пополам.

3. На каждый кусочек хлеба уложите вдоль половинку яйца.

4. Кусочки селедки нанизывайте на шпажки так, чтобы она напоминала паруса лодки. В данном случае лучше купить малосоленую, обычную сельдь и заранее очистить.

Вы еще не умеете быстро чистить сельдь? Давайте вам расскажем все хитрости!

1. На разделочную доску положите плотную бумагу, а сверху обычный полиэтиленовый пакет.
2. Разрежьте рыбку острым ножом по хребту, чтобы шкурочка хорошо отделилась.
3. Плавники и хвостик оставьте, а голову отрежьте. Пленка легко и быстро, как чулок, снимается именно по хребту.
4. Разрежьте пузико и достаньте внутренности.
5. Уберите внутри тщательно черную пленку и срежьте плавнички в области брюшка.
6. Филе от хребта отделяется просто ножом, после чего отделите хвост, и уберите плавник с хребта. Остатки длинных косточек проверьте на ощупь и извлеките их.

Советы начинающим кулинарам:

Не бойтесь пачкать руки, после процедуры разделки рыбы, промойте руки с лимоном, и запаха как не бывало.

Обращайте внимание на саму селедку, для засолки выбирайте замороженный продукт, который после разморозки не имеет ржавчины либо желтизны в области брюшка.

Желтизна свидетельствует о вторичной заморозке продукта.

Размораживайте рыбу естественным способом, при комнатой температуре.

5. Сверху украсьте веточками укропа. Можно приготовить подобные кораблики и с огурцом, как свежим, так и маринованным, расположив его вместе с «парусом» на шпажке. Вот и готова «селедочная флотилия» к приему званых гостей.

Приятного аппетита! Надеемся, что вам понравился наш подробный рецепт с фото. Спасибо, что следите за нашими обновлениями. Ждем ваши отзывы и пожелания!

Канапе с селедкой и чесноком

Небольшие вкусные бутерброды — универсальная закуска на любом праздничном столе. Это вкусно, просто и доступно, да и времени на приготовление этого блюда тратится совсем немного.

Однако обычными бутербродами сейчас удивить кого-то сложно, поэтому все чаще хозяйки стали отдавать предпочтение оригинально оформленным канапе. Вариаций этого блюда существует множество, но сегодня мы предлагаем вам самый простой и понятный каждому рецепт — канапе с селедкой и черным хлебом. Эта классическая русская закуска хороша в любом виде, но если уж она интересно оформлена — вкусовое удовольствие гости получат вдвойне!

Ингредиенты:

  • филе сельди — около 150 г;
  • свежий или соленый огурец — 1 шт. ;
  • черный хлеб — 3-4 ломтика;
  • горчица — 1-2 ч. ложки;
  • сливочное масло — около 50 г;
  • маслины — около 8-10 штук;
  • зелень укропа — 2-3 веточки;
  • любая зелень (для оформления) — по вкусу.
  1. Срезав корки, нарезаем черный хлеб тонкими небольшими кусочками. Способ нарезки можно выбрать любой — квадратики, треугольники, ромбики и т.д. Главное, чтобы все кусочки были одинаковыми по размеру.
  2. Сверху каждый ломтик черного хлеба промазываем тонким слоем горчицы.
  3. Подготовим ароматное масло для канапе. Чистый и сухой укроп рубим мелко-мелко. Смешиваем зелень с размягченным маслом и наносим на кусочки хлеба. Для большего аромата и дополнительного вкусового «оттенка» можно добавить в масляную смесь измельченный кориандр.
  4. Свежий или соленый огурец нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем на масло. Кстати, помимо огуречной нарезки также удачно впишется во вкусовую «композицию» блюда кислое зеленое яблоко, нашинкованное дольками, или киви. Выбирайте дополнительный ингредиент с учетом личного вкуса!
  5. Филе сельди нарезаем кусочками таким образом, чтобы по размеру они совпали с хлебом-основой. Укладываем рыбу на огуречные ломтики.
  6. Вставляем по одной зубочистке в каждую заготовку. Завершающим штрихом насаживаем на зубочистки целые или нарезанные тонкими кружочками маслины. По желанию оформляем закуску зеленью.
  7. Подаем канапе с селедкой и черным хлебом на одной большой общей тарелке. Классическая русская закуска в праздничном исполнении готова!

Приятного аппетита!

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу предложить вкуснейшие канапе с селедкой на праздничный стол. Хочу сказать, что красиво оформленные канапе выглядят ничуть не хуже бутербродов с красной рыбой или бутербродов с красной икрой. Это вкусно и сытно. Понравится любителям селедки. Особенно мне понравились канапе с селедкой и лимоном, это незабываемый вкус и контраст, так пикантно. Мужу понравились канапе с оливками, с луком, со свеклой.

Сын оценил с перепелиными яйцами. Дочь воздержалась и дегустировать не стала, так как селедку она не любит.

Она больше любит бутерброды с красной икрой и бутерброды с красной рыбой и авокадо.

Готовила 5 видов канапе с селедкой на черном хлебе. Еще добавила видео рецепт в конце статьи, мы готовили в прошлом году канапе с селедкой на белом хлебе, рецепты разные, если есть желание, посмотрите видео.

Когда у дочери был выпускной, родители устраивали фуршет в ресторане. Там было огромное количество канапе, очень разнообразные, красивые и вкусные. Мне понравилась подачи, вид и вкус. Теперь готовлю дома на праздничный стол.

Канапе с селедкой и черным хлебом. Рецепт с фото

Канапе — это крошечные бутерброды, которые подаются на фуршетах, в рот отправляют целиком не откусывая по кусочку. Подают их на шпажках, которые используют из-за удобства подачи на стол, да и брать удобней.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб
  • Перепелиные яйца
  • Селедка
  • Лимон
  • Отварная свекла
  • Оливки

Зелень для украшения

Как приготовить канапе с селедкой на черном хлебе:

Сегодня у меня канапе на черном хлебе. Черный хлеб и селедка прекрасно сочетаются, но хочу сказать, и с белым хлебом получается вкусно.

Нарезаю черный хлеб полосочками, на которые удобно поместить кусочек селедки. Обычно толщина канапе 5-7 мм.

Можно нарезать хлеб на квадратики. Кусочки я поджариваю на сухой сковороде, но это можно не делать.

Селедку я очистила, разделила на филе, убрала косточки и порезала кусочками. Селедку берите жирную, слабосоленую, тогда и канапе с селедкой будут вкуснейшими. Я купила именно такую сельдь.

Удаляю косточки, стараюсь убрать все мелкие кости насколько это возможно.

Поджаренные или подсушенные кусочки черного хлеба я смазываю сливочным маслом, можно намазать сливочным сыром. Со сливочным сыром получится еще вкуснее.

Яйца для канапе с селедкой и яйцом взяла перепелиные, они мелкие, красивые, отлично подходят для этого.

Лук очищаю, разрезаю на 4 части. Взяла небольшую продолговатую луковицу.

Лимон режу тонкими дольками.

Свеклу нужно отварить до готовности, остудить и очистить. Можно запечь свеклу в духовке или микроволновке.

Тру свеклу на мелкой терке. Ее можно смешать с небольшим количеством майонеза, присолить.

Чайной ложечкой выкладываю свеклу на кусочки черного хлеба.

А еще недавно мы готовили такие бутерброды.

Это настоящее украшение праздничного стола. Очень ярко и вкусно. Понравятся любителям сельди.

Я отваривала две свеклы, одну натерла на терку, а вторую порезала слайсами. Канапе с селедкой и свеклой у меня будут двух видов.

На кусочки хлеба размещаю кусочек лимона и порезанное перепелиное яйцо. Канапе с селедкой и лимоном получились изумительными. Сочетание и контраст божественны.

Теперь на канапе размещаю селедку. Селедку нарезайте по форме хлеба. Вот так выглядят мои канапе с селедкой и яйцом. Я еще сверху поместила перепелиное яйцо, оно для красоты, потому что кушать эту конструкцию нереально за один раз, зато красиво.

Канапе у меня на шпажках. Это красиво и очень удобно. На праздничном столе смотрится чудесно, именно шпажки придают канапе праздничный и нарядный вид.

Здесь два вида со свеклой тертой на мелкой терке и кусочками свеклы. Там где свекла тертая, кусочек селедки сверху.

Там где кусочек свеклы размещен на хлебе сельдь сверху. Лук служит украшением. Канапе с селедкой и луком смотрится как кораблик. Здорово, правда? Только рекомендую лук замариновать перед этим, так он будет вкуснее.

Оливка придает неповторимый и интересный вкус. Не все любят оливки, но мне нравятся. Я люблю бочковые оливки, у нас такие продают на рынке.

Из всех видов мои любимые канапе с селедкой и лимоном, ну и с оливкой, конечно.

Мы сделали фотографию канапе на блюде. Ярко, празднично, вкусно, красиво. Напишите, ниже, в комментариях, нравятся ли вам канапе, и какие канапе вы любите больше.

По желанию украшаем зеленью. У меня зелень петрушки и укропа, я украсила и укропом и петрушкой. Как раз купила свежую зелень.

Любителям шпрот, хочу предложить мои любимые , яйцом и свежим огурцом.

5 рецептов канапе с селедкой на праздничный стол на белом и черном хлебе — видео

Это видео рецепт, где все подробно показано и рассказано.

Также предлагаю рецепт бутербродов с форелью на праздничный стол.

Бутерброды с форелью видео

А для любителей селедки, интересные бутерброды с сельдью. Разнообразные, вкусные, на белом и черном хлебе.

Бутерброды с селедкой видео

Готовьте! Приятного аппетита!

Селедка — такая рыба, которую любят все. С ней можно приготовить самые разнообразные блюда. Начиная от картошки в мундире с селедкой, и заканчивая пожалуй бутербродами. Ну а если вы хотите приготовить что-то на скорую руку, или украсить праздничный стол, то бутерброды с селедкой просто подойдут как нельзя лучше.

Как вы уже догадались, о них и пойдет речь в сегодняшнем выпуске.

Даже просто положенный на хлеб ломтик селедки – уже вкусно. А если проявить фантазию и добавить еще каких-либо ингредиентов, то бутерброд может стать настоящим лакомством.

Ну а какой новогодний стол без селедки под шубой и селедочных бутербродов? Согласитесь, никак. Поэтому, в этой статье мы рассмотрим несколько простых и вкусных бутербродов с селедкой.

Это наиболее простой и классический вариант. Попросту говоря берем хлеб и селедку – и бутерброд готов.

Нам потребуется:

  • слабосоленая сельдь – 1 шт.;
  • буханка ржаного хлеба;
  • сливочное масло — 100 грамм;
  • укроп, петрушка, зеленый лук.

Селедку уже готовую можно приобрести в магазине, а можно взять малосоленую и довести ее уже дома. Так даже будет еще вкуснее.

Селедку чистим и нарезаем на небольшие кусочки


Нарезаем черный хлеб на ломтики и смазываем их маслом


Сверху кладем нарезанные кусочки селедки, зелень – бутерброд готов. Поверьте, с черным хлебом он будет гораздо вкуснее.


Праздничные бутерброды с селедкой и свеклой

Несложный, но вкусный рецепт.


Для его приготовления возьмем:

  • хлеб белый — 200 граммов
  • слабосоленую сельдь — 1 штука
  • свекла — 1 штука
  • яйцо — 2 штуки
  • чеснок, лук зеленый
  • соль, майонез, масло сливочное

Нарезаем хлеб на бутербродные ломтики (можно приобрести уже готовый, нарезанный). Раскладываем его на сковороде и поджариваем до появления румяной корочки.

Отваренные свеклу и яйца натираем на терке. Добавляем тертый чеснок и хорошо перемешиваем. Добавляем майонез.

На тарелку выкладываем хлеб и смазываем его приготовленной ранее свекольной смесью. Сверху выкладываем кусочки селедки и кладем зелень. Готово!

Еще один вариант бутербродов с селедкой и свеклой. В принципе, состав продуктов одинаков, разница лишь в «дизайне».


Для бутербродов нам понадобится:

  • Слабосоленая сельдь
  • Свекла вареная
  • Яйца вареные
  • Майонез
  • Укроп, лук репчатый

Нарезанный хлеб раскладываем на тарелке и смазываем каждый кусок майонезом. Сверху кладем колечко лука и кусочек селедки.

Из яйца и свеклы делаем следующие варианты смеси: свекла, белок и майонез, и свекла желток и майонез. Этой смесью украшаем с боков бутерброды. Сверху кладем зелень.

Канапе с селедкой на шпажках

Канапе – это небольшие по размеру бутербродики, которые пронизываются деревянными или пластиковыми шпажками. Соответственно, все ингредиенты для них режутся достаточно мелко. Состав таких канапешек может быть разнообразным.

Хорошо с селедкой идет огурец, ка свежий, так и соленый.

Берем кусочек хлеба, кладем на него сельдь, колечко лука и сверху огурец. Пронизываем все это шпажкой и канапе готовы.


Сверху на фото вариант бутерброда селедка с соленым огурцом, а ниже ломтики свежего огурца.

Вместо хлеба можно использовать и картофель. С селедкой получается даже очень замечательно.


Канапе с селедкой и яйцом

Нарезаем хлеб, подрумяниваем его на сковороде и смазываем майонезом. Сверху кладем кусочек селедки, половинку яйца и зелень. Прокалываем шпажкой.


Как уже говорилось, для канапе можно использовать любой подходящий продукт – главное, как его оформить. Ниже еще несколько примеров оформления селедочного канапе, в котором используются лимоны, маслины, черри, картофельное пюре.


Бутерброды с селедкой: 3 простых и вкусных бутерброда на Новый год 2019

Рецепт 1. Бутерброды с салом и сельдью


Для приготовления этих бутербродов возьмем

  • Сало — 150 г.
  • Сельдь — 1 шт.
  • Черный хлеб — 1 шт.
  • Огурец — 1 шт.
  • Чеснок — 5 зуб.
  • Майонез — 150 г.
  • Петрушка, укроп, маслины

Через мясорубку проворачиваем сало, чеснок и зелень. Хлеб режем на тостовые ломтики и мажем майонезом. Далее намазываем перетертым салом и кладем сверху селедку. Украшаем зеленью. Бутерброд готов.

Рецепт 2. Канапе с сельдью и лимоном

Это вариант канапе с использованием лимона.


Для приготовления этого бутерброда понадобится:

  • Сельдь — 1 шт.
  • Лимон — 1/2 шт.
  • Масло сливочное — 200 г.
  • Хлеб ржаной — 1/2 шт.
  • Укроп

Хлеб нарезаем на ломтики. Масло размягчаем и смешиваем с измельченным укропом. Намазываем это масло на хлеб, кладем сверху кусочек селедки и лимон. Прокалываем шпажкой.

Рецепт 3. Бутерброд с сельдью и яйцом


Это совсем простой рецепт и готовится он за считанные минуты. Здесь нам кроме селедки и хлеба понадобится только яйцо и зелень.

Отваренное яйцо нарезаем на кружочки и выкладываем их на хлеб. Сверху кладем кусочек селедки, добавляем колечко репчатого лука и зелень. Все, можно кушать.

Приятного аппетита!

Так что, дорогие мои — готовьтесь подать на Новогодний и любой праздничный стол — самые разнообразные закуски. И конечно же, самые простые в исполнении — это бутерброды с селедкой. Счастливого Нового года 2019, и спасибо за ваши комментарии!

Рыба сельдь настолько любима нашими соотечественниками, что почти всегда присутствует на праздничном столе.

7. Канапе с селедкой и яйцом. Смажьте черный хлеб майонезом. Хлеб можно подрумянить на масле. Затем уложите срезом вниз половинку перепелиного яйца, сваренного крутую, шпажкой приколите ломтик сельди, украсьте зеленью.


Как вариант: вместо яйца можно наколоть помидорку черри.

Как украсить канапе с селедкой

1. Что намазать на хлеб для канапе со слабосоленой сельдью?

Это может быть не только сливочное масло или творожный сыр, а:

  • масло с зеленью (на 50 г масла — 1 столовая ложка зелени)
  • горчичное масло (на 50 г — чайная ложка горчицы на ваш выбор)
  • смесь сливочного масла с тертым твердым сыром 1:1
  • майонез с тертым на терке и отжатым маринованным огурцом

2. Как оформить канапе с сельдью?

  • положить колечки лука репчатого или наколоть маленькие головки маринованного
  • закрепить шпажкой кусочек болгарского перца, маслину, ломтик лимона или лайма, половинку помидора черри
  • посыпать тмином, кориандром или кунжутом
  • приколоть зубочисткой крест накрест два разрезанных наискосок перышка зеленого лука
  • положить селедочную икру, если она попалась вам в рыбке
  • свернуть длинный ломтик сельди для канапе рулетиком

Приятного аппетита! Присылайте свои идеи в комментариях.


Канапе с селедкой на шпажках – это отличный вариант для того, чтобы угостить собравшихся за столом гостей. Рецепт с фото вкусной закуски я подробно описала. Сервируя праздничный стол различными закусками, не упустите возможность приготовить оригинальные канапе. Начинку можно использовать довольно-таки разнообразную, но сегодня предлагаем вам приготовить канапе с селедкой. Чтобы начинку надежна держалась на хлебе, понадобятся шпажки. Сейчас они продаются и цветные, и всяческой формы, и деревянные, так что купите набор таких шпажек и готовьте с удовольствием. Для многих любителей селедки такая закуска покажется новинкой, ведь селедку все привыкли использовать либо в салат, либо в обычном виде кусочками с луком и маслом. Если вы еще ни разу не готовили канапе с селедкой, то признаемся, что готовить их легко и просто. Только единственное, что нужно будет работать с ювелирной точностью, чтобы ингредиенты получились небольшой формы. Канапе должны быть такого размера, чтобы их хватило гостю на один раз. Удобно съесть канапе, закусив какой-либо напиток. Такие канапе с селедкой идеально подойдут для фуршетной вечеринки, поэтому не упустите возможность их приготовить. Посмотрите и другие


Необходимые продукты:

— 200 грамм филе малосольной селедки,
— 100 грамм свежих огурцов,
— кусочки черного хлеба,
— 50-80 грамм сливочного масла,
— свежий укроп,
— шпажки.

Рецепт с фото пошагово:


Черный хлеб нарезаем небольшими кусочками, чтобы из них позже получились маленького размера канапе. Черный хлеб идеально сочетается с селедкой, поэтому советуем его всегда использовать в данном случае.


Намазываем тонким слоем масла кусочки черного хлеба.


Кладем на канапе кусочки свежего огурца.


Теперь закрепляем кусочки селедки на хлебе при помощи шпажек. Селедку мы предварительно нарезаем небольшим кусочками. Удобно использовать уже почищенное филе селедки. Еще вкусней получаются эти

Тематические материалы:

Обновлено: 08. 06.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Канапе с сельдью, свёклой и киви рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Канапе со свёклой, сельдью, киви

Эта закуска с канапе называется «Крокодил», но мне не удалось купить длинный огурец, а на коротких получились, скорее, какие-то летающие инопланетные крокозяблы, хотя от этого ещё веселее и интереснее.

Закуска хороша под водочку, вслед за канапе в ход могут пойти и огурцы, служащие подставкой для шпажек. Впрочем, спиртные напитки не обязательны, а вот печёная или жареная картошка совсем не помешает.

Если приготовить фруктовые канапе, такой «крокодильчик» может стать весёлой забавой для детского стола.

Как приготовить «Канапе с сельдью, свёклой и киви» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления канапе нам понадобится селёдка (указан вес неочищенной), чёрный или серый хлеб, вареная свёкла (маленькая), киви, подсолнечное масло, а также, желательно, длинный огурец или 2 средних, малюсенький ломтик сыра и гвоздика.

Шаг 2 Ссылка

Нарезаем хлеб квадратиками со стороной 2 см.

Шаг 3 Ссылка

Сбрызгиваем или слегка смазываем хлеб с помощью кисточки подсолнечным маслом.

Шаг 4 Ссылка

Разделываем селёдку: снимаем кожицу, удаляем внутренности, распластываем на 2 части, удалив хребет и мелкие косточки.

Шаг 5 Ссылка

Нарезаем селёдку квадратиками, равными квадратикам хлеба.

Шаг 6 Ссылка

Очищаем киви, разрезаем вдоль пополам. С помощью ножа-вырубки для канапе или, как сделала я, ножом для удаления сердцевины яблок нарезаем киви небольшими цилиндрами.

Шаг 7 Ссылка

Для свеклы я использовала нож для канапе «Звездочка», нарезав предварительно кружки свёклы толщиной 1 см.

Шаг 8 Ссылка

Надрезаем огурец вдоль на 4-5 см, с помощью углового ножа или обычным ножом с узким лезвием вырезаем «зубы» крокодила. Нижнюю часть чуть срезаем, чтобы «крокодил» приобрёл устойчивость. Из срезанной части делаем лапы.

Шаг 9 Ссылка

Из сыра вырезаем кружочки для глаз, крепим бутончиками гвоздики, также гвоздикой обозначаем ноздри, а в пасть вкладываем кусочек свёклы вместо языка.

Шаг 10 Ссылка

Нанизываем на шпажки подготовленные ингредиенты в следующем порядке: свёкла, киви, сельдь, хлеб.

Шаг 11 Ссылка

Подкладываем под туловище «крокодила» лапы, втыкаем шпажки (типа вылезает из зарослей) и подаём к столу.

Рецепт канапе селедка под шубой

Знаменитое наше блюдо – селедка под шубой, всем очень нравится. Но необходимо освежить старый рецепт новым видением. Один их новых представлений селедки под шубой я уже показывала в рецепте заливной селедки под шубой. Сегодня я представлю вашему вниманию другой вариант этого любимого блюда. Сегодня это канапе. Канапе в виде роллов из огурца. Также можно сделать канапе с хлебом. Для этого вы просто выкладываете начинку на кусочки зернового хлеба или житного хлеба с семенами, а сверху украшаете веточкой свежего укропа или петрушки. Такая подача наверняка собьет с толку ваших гостей, которые будут удивлены первые минуты и станут гадать, что же им напоминает данное блюдо. Оригинальная сервировка и новая подача знакомых и любимых всеми блюд заставит нас взглянуть на них по-новому. Канапе Селедка под шубой с хлебом можно сделать в виде перемежающихся слоев хлеба и начинки, надетых на шпажки. Начинку можно заправить масляной закуской с хреном, которая представлена в этом рецепте, или же просто майонезом. Выбирайте, экспериментируйте, сделайте ассорти из всего вышеперечисленного и наслаждайтесь хорошо известным блюдом, приготовленным на новый лад. Рецепт рассчитан на 8 канапе.

Чтобы приготовить канапе Селедка под шубой, вам понадобится:

свекла – 2 шт.
огурец – 1 шт.
селедка – 100 г
хрен, тертый – ¼ ч.л.
яблочный уксус – 1 ч.л.
оливковое масло – 1 ч.л.
соль, перец – по вкусу

Как приготовить канапе Селедка под шубой:

1. Отварить свеклу до мягкости в мундире. Остудить и очистить. Натереть на терке. Также хорошо использовать запеченную свеклу, так она сохранит больше витаминов, и вкус ее будет ярче.
2. Смешайте тертую свеклу с хреном, уксусом, оливковым маслом, солью и перцем. Будьте внимательны, если вы используете готовый хрен, в его состав уже может входить уксус и соль, в таком случае не добавляйте их еще раз.
3. Селедку очистить от шкурки, внутренностей и костей, если вы берете целую. Легче взять готовую маринованную селедку кусочками (или филе в банках). Измельчить селедку.
4. Огурец нарезать вдоль тонкими пластинами. Разложить пластинки огурца. На каждую выложить на всю поверхность слой из свеклы, толщиной в полсантиметра. Сверху выложить слой измельченной селедки. Свернуть роллы.
Готовые роллы-канапе можно охладить в холодильнике до подачи на стол. Подавать, украшенными свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Канапе с Селедкой и Черным Хлебом на Шпажках

Всем привет. Приготовим сегодня закуску для любого праздника, а именно канапе с селедкой. Думаю такая закуска не оставит никого равнодушным, кто любит вкусную селедочку. Готовится всё очень быстро и просто.

Ещё больше вкусных закусок смотрите в рубрике: «Простые и вкусные закуски».

  • Репчатый лук выберете примерно размером по кусочку хлеба. Лук нарезаем не сильно толстыми кольцами.

  • Хлеб нарезаем не большими квадратиками, это будет основой для канапе. Корочки вокруг кусочка хлеба обрезаем и делаем небольшие квадратики.

  • Заранее отваренный картофель нарезаем дольками, что бы он подходил к нарезанным кусочкам хлеба. Главное картофель не переварите!

  • Нарезаем филе сельди кусочками шириной 1.5-2 сантиметра.

  • На кусочек хлеба выкладываем немного майонеза.

  • Далее на кусочек хлеба с майонезом кладем пластик картофеля.

  • На кусочек картофеля кладем колечко лука, присыпаем его слегка черным молотым перцем.

  • На колечко лука кладем кусочек сельди.

  • Теперь все собранное канапе аккуратно фиксируем шпажкой.

  • Вот такая сытная и вкусная закуска готовится очень быстро и просто, и отлично подходит под крепкие напитки!


Такая закуска из селедки с черным хлебом на шпажках украсит любой праздничный стол. Я уверена, что мужская половина, будет очень рада такой закуске.

Приятного аппетита.

( 7 оценок, среднее 5 из 5 )

Канапе с сельдью и свекольным песто

Сельдь и свекла — традиционный дуэт в виде оригинальных канапе!!!
Что может быть лучше в роли закуски под крепкие напитки, чем малосольная селедочка в комбинации с яркой свеклой, ароматным чесноком и грецкими орехами, да еще и на хрустящем воздушном хлебце? Простая и вкусная закуска украсит как праздничный так повседневный стол!!!

Ингредиенты

хлебцы (на основе воздушного риса) 7 шт
сельдь (филе) 1 шт
свекла 1 шт
грецкие орехи 50 г
майонез 2 ст. л.
чеснок 3 зубчика
петрушка по вкусу
соль по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Поставим отвариваться свеклу – это самый длительный процесс в приготовлении канапе.
На сухой сковороде немного подрумяним грецкие орехи и порубим их в блендере. Часть измельченных орехов отложим для украшения.

Затем добавляем в блендер к орехам очищенную и немного порубленную свеклу, а также дольку чеснока.
Измельчаем ингредиенты вместе, чтобы получилась однородная кашица. Затем добавляем в песто майонез. В итоге получается однородная нежная масса.

Из сельди удаляем крупные кости и разрезаем на 7 кусочков- по количеству канапе.

На каждый хлебец укладываем свекольное песто слоем, толщиной около сантиметра.
Сверху аккуратно укладываем кусочки сельди, немного утапливая их в песто.

Поверх канапе присыпаем оставшимися измельченными орехами и украшаем листиками петрушки. Приятного аппетита!!!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Канапе из блинов, на шпажках

Предлагаем вам разнообразить праздничный стол канапе из блинов на шпажках. В рецепте используется творожный сыр и слабосоленый лосось. Эта закуска с красной рыбой получается красивой, аппетитной, вкусной.

Канапе с блинчиками

Рецепт идеальных блинных канапе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Мини-шашлычки для блинов

Рецепт идеальных мини-шашлычков из блинов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Канапе с сыром, оливками и овощами (на шпажках)

Если вам нужно за считанные минуты приготовить вкусную закуску к фуршету, то канапе с сыром, оливками, огурцами и перцем — как раз то, что вам нужно. Канапе по этому рецепту готовятся на шпажках. Ингредиенты Перец болгарский красный…

Огурец – канапе

Идеальный рецепт канапе из огурцов с фото и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Канапе «Мэгги»

Если у тебя встреча с друзьями, у меня есть очень вкусная закуска для вечеринки. Горячие бутерброды выглядят интересно и имеют приятный вкус. Порций: 32 Ингредиенты Масло оливковое Сливочное масло несоленое охлажденное, кусочки – 80 г Лук репчатый, нарезанный кольцами – 1 кг Сахар коричневый – 1 ст.л. Вино красное винное…

Канапе Змея

Канапе – удобный порционный перекус. А вариантов великое множество, все зависит от вашего желания и продуктов конечно 🙂 Мой праздничный вариант, в преддверии Нового года.Вот такая Змейка у меня получилась 🙂 Приготовление: 15 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Лосось сл…

Канапе с селедкой

Канапе из селедки — отличная закуска для домашнего фуршета. Бутерброды с мягким сыром и селедкой легко приготовить на даче или на пикнике. Варить: 10 минут Ингредиенты Ржаной хлеб – 10-12 ломтиков Сельдь слабосоленая – 1 шт. Творог –…

Канапе с селедкой

Вкусные, красивые канапе с селедкой. Кажется, что рулетики из селедки приготовить сложно, но на самом деле все очень просто. Приготовление: 2 часа 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты Сельдь с/с – 1 шт. Плавленый сыр («Янтарь») — 100 г Маринованные каши…

Канапе с селедкой

Закуска в виде бутербродов для праздничного стола, фуршета и повседневного перекуса. Быстро, просто, удобно, вкусно и мило. Приготовление: 15 минут Количество порций: 9 Ингредиенты Филе малосольной сельди – 180 г Яйца вареные – 5 шт.Майонез – 2 ст…

Канапе с селедкой

Канапе с селедкой можно смело готовить к праздничному столу. Это удобная и вкусная закуска, которая понравится многим, сочетание черного хлеба и селедки можно считать классикой домашнего меню. Приготовление: 10 минут Ингредиенты Черный хлеб –…

Канапе с ананасом

Быстрый фуршетный перекус – канапе с ананасом, бананом и сыром. Это сочетание ингредиентов дополняет ржаной солодовый хлеб. А делать такие канапе одно удовольствие! Просто, быстро и красиво! Ингредиенты Хлеб ржаной – 2-3 ломтика Банан – 1 шт. Твердые сыры…

Канапе «Ассорти»

Бутерброды канапе

набирают все большую популярность, так как такая закуска быстро и легко готовится, она оригинальна и привлекательна. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие канапе ассорти, основа этих канапе сыр и ветчина.Ингредиенты Хлеб ржаной – 7…

Канапе «Ассорти»

Бутерброды канапе

завоевывают все большую популярность, так как такая закуска быстро и легко готовится, она оригинальна и привлекательна. Предлагаю вашему вниманию вкуснейшие канапе Ассорти, в основе этих канапе сыр и ветчина. Ингредиенты Рожь…

Канапе «Праздничное»

Бутерброды с лососем и муссом из сливочного сыра, украшенные икрой. Вы можете приготовить эту вкусную закуску за 10 минут! Попробуй! Приготовление: 10 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Копченый лосось (филе) – 100 г Мягкий сливочный сыр – 50 г Сливочное масло – 50 г Зелень укропа Сл…

Канапе с рыбой

Сегодня мы приготовим рыбное канапе с огурцами и сыром. Эти бутерброды отлично подходят для фуршета. Ингредиенты Горбуша слабосоленая – 80 г Крабовые палочки (мясо краба) – 3-4 шт. Свежий огурец – ½ шт. Корнишоны – 5-6 шт.Сыр Моцарелла — 60 г…

Канапе с хамсой

Канапе с хамсой готовится очень просто. Необычное сочетание сладкого сельдерея и соленой рыбы вызовет приятный всплеск вкуса. Ингредиенты Хамса слабосоленая – 110 г Корень сельдерея – 150 г Плавленый сыр – 60 г Масло растительное – 1 десертная ложка Fr…

Канапе с овощами

Готовлю овощные канапе на подсушенном багете. Такая закуска моментально улетает с праздничного стола, ведь канапе с овощами – это удобно, вкусно и низкокалорийно. Ингредиенты Булочка для хот-догов – 1 шт. или 1/3 багета Мелкая редька дайкон – 100 г…

Рисовые канапе

Рецепт идеальных рисовых канапе с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Столлен канапе

Идеальный рецепт канапе из штоллена с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Канапе со шпротами

Ни один праздничный стол не ограничивается только мясными блюдами и салатами. Практически каждая хозяйка старается разнообразить стол различными закусками и бутербродами. Предлагаем вам приготовить канапе со шпротами. Процесс приготовления довольно прост с минимальными затратами…

Рецепт канапе с маринованной сельдью

Очистите и разомните авокадо в небольшой миске. Сбрызнуть соком половинки лимона.Добавьте соль и перец по вкусу. Свеклу очистите и нарежьте тонкими полукольцами. Лук очистить и также тонко нарезать. Нарежьте рыбу небольшими кусочками. Слегка поджарьте хлеб и смажьте сверху смесью из авокадо. Положите селедку и свеклу. Подавайте с

Канапе из маринованной сельди с козьим сыром и зеленым яблоком Сочетая соленый и слегка кисловатый привкус умами нашей маринованной сельди со сладким и слегка терпким вкусом зеленого яблока, этот рецепт взбудоражит вкусовые рецепторы и заставит вас хотеть еще.

Как приготовить селедку маринованную с картошкой?

Поместите корзину для пароварки в большую кастрюлю, добавьте 1 дюйм воды и доведите до кипения. Положите картофель в корзину и готовьте на пару, пока он не станет едва мягким при протыкании шпажкой, от 15 до 20 минут, в зависимости от размера. Нарежьте каждую картофелину на ломтики толщиной 1/4 дюйма (откажитесь от концов). Посыпать ломтики картофеля солью.

Как лучше приготовить филе сельди?

Указания Замочите сельдь в молоке не менее чем на 12 часов или до 24 часов, чтобы удалить излишки соли. В кастрюле смешайте воду, сахар, уксус, душистый перец, семена горчицы, тмин и перец горошком. Выложите филе сельди, лук, морковь, укроп, лавровый лист и хрен в стеклянную посуду или необычную банку.

Как долго хранить в холодильнике кусочки маринованной сельди?

На каждый ломтик картофеля положите по кусочку сельди, сбрызните каждый ложкой сметаны примерно по 1/8 чайной ложки и посыпьте красным луком. Украсьте укропом и молотым перцем. Сделайте заранее Совет: поставьте в холодильник на срок до 4 часов.

Рецепт канапе с маринованной сельдью

Маринованная сельдь может показаться на любителя, но это будет только знакомство с этим скандинавским фаворитом. В нашей книге Russ & Daughters из Нью-Йорка — это святой Грааль копченой и маринованной рыбы, и, к счастью, они доставляются по всей стране. Выход: 6 порций. В небольшой миске смешайте горчицу, уксус и 2 столовые ложки масла.

В большой миске смешайте майонез, сметану, зеленый лук, лимонный сок и цедру. Приправить по вкусу солью и черным перцем.Добавьте маринованную сельдь, хорошо накройте пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на ночь. При подаче украсить зеленым луком и икрой пинагора.

МЕТОД Яйца сварить вкрутую и мелко нарезать. Филе маринованной сельди нарезать небольшими кубиками. Нарежьте укроп и зеленый лук. Все это смешать с майонезом, сметаной и небольшим количеством селедочного рассола. Приправить щепоткой белого перца и при необходимости посолить. Селедка уже соленая.

1 200 грамм/8 унций. of Feature Foods Сельдь в винном маринаде, слить воду и удалить лук.2 см. лук, очищенный и тонко нарезанный. 2 мед. Яблоки очистить от кожуры, сердцевины и нарезать тонкими дольками. 2 ч. л. свежего укропа или ½ ч. л. высушенный. Соедините ингредиенты для соуса и хорошо перемешайте. Добавьте в соус ломтики лука и дольки яблок и хорошо перемешайте.

Рецепт маринованной сельди из нашей категории маринад! EatSmarter содержит более 80 000 полезных и вкусных рецептов онлайн. Попробуйте их!

Канапе с маринованной сельдью

КАНАПЕ 2 • сыр • листья салата • ветчина • оливки. КАНАПЕ 3 • сырные ломтики • копченые колбасные ломтики • зелень (петрушка) • оливки • хлеб (вяленый) КАНАПЕ 4 • черный хлеб • селедка •киви • укроп • плавленый сыр.КАНАПЕ 5 • сыр • шампиньоны (маринованные) • огурец • ломтики копченой колбасы ~~~~~ Я:

Просмотрите или найдите нашу коллекцию из более чем 1000 украинских рецептов и более 6000 международных рецептов, от праздничных до повседневных рецептов. У нас есть традиционные украинские рецепты (еда), такие как вареники, борщ, паска, бабка, ковбаса, колач, кутья и многие другие.

Салаты-закуски — включают маринованную сельдь, нарезанную куриную печень, копченый лосось и фаршированные яйца. III.Закуски — хотя их часто подают перед едой, их подают в качестве еды на коктейльных вечеринках с алкогольными напитками. Закуски (от французского слова закуска) можно подавать как горячими, так и холодными. Их можно есть

Украсьте чайной ложкой маринованных семян горчицы и веточкой укропа. Подавать немедленно. Для маринованных семян горчицы: положите семена горчицы в небольшую миску. Смешайте уксус, сахар, чили де арболь и соль в кастрюле и доведите до кипения. Вылейте горячую уксусную смесь на семена горчицы.Отставить на 4 часа.

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой, наполненную до высоты 6 дюймов. Пока вода нагревается, подготовьте большие кабачки: вымойте, нарежьте ломтиками толщиной около 5 см и очистите от внутренних семян. Когда вода закипит, добавить 1 ст. соли и обжаривайте кабачки по 3–4 штуки за раз в течение 2–3 минут.

10 лучших рецептов закусок из маринованной сельди

Канапе с сельдью — это продаваемый товар, указанный в разделе Морепродукты и салаты/фрукты. Он разработан на основе рецепта, найденного в «Добро пожаловать на мою домашнюю вечеринку!». ~Простые блюда для подачи~①.Просто положите рыбные консервы в масло и овощи, которые заставят вас плакать, поверх черствых ломтиков хлеба, чтобы создать закуску к вину.

Рецепты с использованием сельди маринованной. Существует 12 рецептов, содержащих этот ингредиент. Baensch Press (Коктейль из сельди) Сельдь в сливках. Канапе из селедки с кремом из хрена. Сельдь в томатной заправке. Селедочная сальса. Коктейль из селедки «Кровавая Мэри» от Ма. Ма не может «свеклу» приготовить нашу селедку в винном соусе.

Канапе просты в приготовлении и особенно подходят для фуршета.Закуски на шпажках красиво и нарядно смотрятся на столе. Автор рецепта. Ингредиенты для канапе на шпажках: Оливки — 12 шт Помидоры черри — 12 шт Сыр твердый (Белебеевский «Башкирский мед») — 50 г

2. Выложите их в неглубокую форму для запекания и добавьте лук, перец горошком и зелень. Влейте уксус и воду, чтобы почти покрыть рыбу. 3. Накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 180°C (350°F) около 1 часа или до мягкости. 4. Дайте селедке остыть и подавайте в качестве закуски или с салатом.Наслаждаться!

Фаршированные яйца с маринованной сельдью, семенами горчицы и укропом Zen Can Cook. черный перец, чили де арболь, яблочный уксус, соль, цельнозерновая горчица и еще 10 штук.

Рецепт маринованной сельди

1. В небольшой миске смешайте морскую соль, сахар и слегка растертые горошины перца. Снимите цедру, а затем крупно нарежьте один из лимонов. 2. Выложите два больших листа пищевой пленки, слегка перекрывая друг друга, и положите сверху лосося. Рассыпать смесь соли и сахара по всему лососю, слегка втирая.

Селедочное масло: растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, пока он не станет бледно-коричневого цвета. Используя пинцет, отделите селедку от кости. Промойте его в теплой воде, мелко нарежьте и добавьте в еще теплое масло. Взбейте рыбу и масло погружным блендером.

Маринованная сельдь со сметаной и луком Филе съедобной сельди Сан-Франциско, рисовый винный уксус, черный хлеб, лавровый лист, черный молотый перец и еще 8 Слоеный салат «Русская сельдь под шубой» Маленькая солнечная кухня

При покупке селедки по нижеприведенному рецепту рекомендую брать простую не вяленую рыбу целиком, чаще всего можно найти в российском специализированном магазине. Эти селедки хранятся в смеси воды и соли, поэтому они уже полумаринованные. Для других вариаций селедки попробуйте эти рецепты форшмака и селедки в шинели.

Не берите филе копченой сельди в томатном или горчичном соусе — поищите маринованные версии в вине, если можете. Эта рыба намного тверже, и ее можно легко нарезать небольшими кубиками. Рецепт закусок из сельди и яблок Матжес. 1. В качестве основы канапе используйте тосты, круглый белый хлеб, настоящие кружочки пумперникеля или паштет из заварного теста.

Рецепт маринованной сельди по-скандинавски

Прежде всего приготовьте маринад в кастрюле, смешав уксус, специи, перец чили, лавровый лист и сахар с 5 жидкими унциями (150 мл) воды. Доведите до кипения, затем варите на очень медленном огне в течение 5 минут.

В этом рецепте канапе копченая скумбрия покрыта яблочно-хреновым кремом с гарниром из кервеля. Маринованная жареная сельдь (Bratheringe) Традиционный рецепт ганзейских городов: свежая сельдь в панировке, обжаренная, а затем маринованная с маринованными огурцами, луком, перцем чили и специями. Хрустящие картофельные оладьи с быстрым салатом из сельди

8 шт. маринованной сельди 1/2 маленькой красной луковицы, нарезать. Для заправки: 2 ст. сметана 2 ст. лимонный сок 1 ч. л. хреновая горчица (или хрен плюс дижонская горчица) 2 ч. л. выбираем сок из сельди Перец молотый по вкусу. 1. Картофель отварить до готовности (около 20 минут), промыть в холодной воде и нарезать тонкими ломтиками.

Сельдь (маринованная или соленая) — 125 г Яйцо куриное — 4 шт Лук репчатый (мелкий) — 1 шт Сметана — 4 ст.л Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Укроп — по вкусу Каперсы (или 1 ст.л.) — по вкусу Зеленый лук — по вкусу

Метод. Смешайте крем-фреш в миске с сахаром, солью, чесноком, яблочным уксусом и корнем хрена до однородности. Выложите на тарелку и сверху положите маринованную сельдь с луком и лососем горячего копчения.

Канапе из маринованной сельди со свеклой

Канапе из маринованной сельди с козьим сыром и зеленым яблоком. Сочетая соленый и слегка кисловатый привкус умами нашей маринованной сельди со сладким и слегка терпким ароматом зеленого яблока, этот рецепт взбудоражит вкусовые рецепторы и заставит вас хотеть еще.

Сельдь, картофель, красный лук и яйцо с травяным майонезом. Будь то вяленая, копченая или покрытая острым соусом (см. рецепты маринования на стр. 69), универсальность сельди завоевала любовь многих скандинавских поваров, и она заслуживает того, чтобы к ней относились с таким же почтением, как к более изысканным и востребованным продуктам. , рыбы.

Положите овсяные хлопья в большую миску. Нагрейте масло или сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Разложите рядом несколько бумажных полотенец, чтобы готовая рыба могла стечь.Обваляйте сельдь в овсяной смеси и обжарьте до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Слейте на бумажные полотенца.

По этому рецепту брускетты с креветками получится вкусная, простая и элегантная закуска. Креветки из Северного моря, маринованная сельдь (Matjes), сладкие помидоры черри, каперсы и свежие травы поверх хлеба чиабатта на гриле — простое и вкусное сочетание, которое можно подать в качестве легкого обеда, закуски для гостей или даже позднего завтрака.

Салат из проростков с Тет де Муан, джин, оливковое масло холодного отжима, цедра лайма.Рецепт №25. Гренки из ржаного хлеба, крем Грюйер, икра форели и смородина. Рецепт №24. Ирландский тартар из говядины, старомодная горчица и Тет-де-Муан на гриле. Рецепт №23. Картофельные клецки и грюйер с крапивой в луково-малиновом соусе.

Закуска из маринованной сельди

В Дании одним из самых популярных белков для смёрреброда является сельдь, которую подают жареной, вареной или маринованной с рядом других острых ингредиентов, таких как зеленый лук, редис и лук. Другие распространенные начинки включают креветки, свеклу и гравлакс из лосося.

больших яйца, сваренных вкрутую, очищенных • дижонская горчица • маленький красный или зеленый маринованный перец халапеньо, нарезанный, без семян для более мягкого вкуса • майонез • сахар • сок из банки с халапеньо • красный и зеленый пищевой краситель по мере необходимости • хрустящий бекон и рассыпается. 15 мин. 12 порций. Фенуэй.

У капусты удалите сердцевину и удалите все старые листья. Нарезать тонкими полосками и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2–3 минуты. Погрузить в холодную воду и процедить.

Суп из рыбы и креветок (рецепт уха) Лосось, глазированный терияки, с персиковой сальсой.Рецепт крабового салата с огурцами и помидорами. Креветки и грибы в чесночном соусе. Рецепт риса для суши и калифорнийских роллов. Рецепт «Селёдки» (маринованная сельдь или форель) Сэндвичи с креветками и чаем с сыром (канапе) Лосось, запечённый в духовке, с пикантной глазурью.

Делимся сотнями рецептов основных блюд, включая рецепты курицы, свинины, говядины, лосося, креветок, запеканок, рецептов подражателей ресторана и пасты! Вы также найдете 30-минутные блюда для вдохновения для ужина и приготовления пищи!

Связанные

Праздничные канапе с селедкой для фуршета и банкета

Что такое канапе? Иногда под этим термином подразумевают разновидность приема гостей – усеченный фуршет. Если вас пригласили на вечер канапе, то рассчитывайте на пару легких закусок, напитков, пирожных. На этом приеме нет горячих блюд. А в строгом смысле слова канапе — это разновидность бутербродов. Они обязательно должны быть небольшими, чтобы можно было направить их в рот целиком. Канапе на банкетах подают в качестве аперитива – перед едой, а на фуршетах – вместе с холодными закусками. Эти бутерброды выглядят очень элегантно. К праздничному столу их подают с каким-нибудь деликатесом: икрой, фуа-гра, колбасой, красной рыбой… Узнаем, как приготовить канапе с селедкой. Рецепты таких закусок очень распространены на кухнях северных народов: русских, скандинавов, датчан, немцев. Если мы будем соблюдать правила и действовать осторожно, бутерброды просто съедят!

На десять ломтиков ржаного хлеба нам понадобится 200 грамм филе соленой сельди. Сначала разделяем рыбу, удаляем из нее все кости. Затем нарежьте его на продольные кусочки не более двух сантиметров. В чашке с двумя столовыми ложками водки растворяем щепотку сахара и размешиваем свежемолотый черный перец. Этой жидкостью мы заливаем кусочки селедки, накрываем пленкой и отправляем в холодильник мариноваться. Через три часа начинаем формировать канапе с селедкой. Возьмите 100 г размягченного до комнатной температуры масла, смешайте его с мелко нарезанным укропом (на ваш вкус, где-то полпучка). На сухой сковороде обжарить 2-3 минуты ложку семян кориандра, затем пряность размять в ступке и вбить в ароматное масло. Намазываем ломтики бородинского хлеба. Каждую разрезаем на четыре части. Яблоко помоем, нарежем тонкими ломтиками, сбрызнем их, чтобы не «ржавели», лимонным соком.Укладываем на кусок хлеба с маслом кусочек селедки. На него кладем яблоко.

Канапе с селедкой на шпажках

Для этой закуски хлеб нарезается как гренок, то есть с помощью терки аккуратно счищается корочка. При желании можно слегка нарезать ломтики в тостере или обжарить их как тосты на масле. Селедку пряного посола разделяем и нарезаем кусочками по количеству канапе. Луковица салата (красная, без горечи) шинком кольцами. Вылавливаем из банки необходимое количество крохотных корнишонов.Если таковых нет, нарежьте небольшими кружочками маринованный огурец среднего размера. Формируем наше канапе с селедкой. Кладем рыбу на масло без хлеба, на нее — луковое кольцо, а сверху — огуречный. Всю конструкцию для устойчивости протыкаем шпажкой или зубочисткой.

Канапе с салатом из сельди

150 г филе жирной сельди мелко нарезать (или прокрутить через мясорубку). Разотрите его в половинку яблочной кислинки. Смешайте миксером массу из ста граммов размягченного сливочного масла, измельченного укропа и ложечки горчицы.Черный хлеб нарежьте небольшими ломтиками. Выложите их на рыбный салат и украсьте канапе с селедкой листиком петрушки или пером зеленого лука. Если этот вариант бутерброда кажется вам слишком недечным, замените масло таким же количеством майонеза.

Канапе с селедкой и помидорами

Из белого тостерного хлеба делаем тосты. Еще горячими натираем их ломтиком чеснока. Кипятим на сковороде три ложки томатного соуса с щепоткой красного перца. Можно добавить в пасту и зубчик чеснока, которым натирают хлеб.Когда соус остынет, смешайте его с 50 граммами сливочного масла. Выкладываем хлеб. На него укладываем тонкий кружок вареного всмятку яйца. Сверху положите кусочек малосольной селедки. Результат закрепляем шпажкой и отправляем в холодильник пропитываться на четверть часа.

Сельдь | Ма Бэнш

Каждая версия рассчитана на 10 канапе

 

Ma Baensch Канапе из сельди с кремом из хрена

Банка 1–12 унций Маринованная сельдь Ma Baensch — оригинальный рецепт

Удалите 20 штук и высушите, удалив все кусочки лука.

Поместите на тарелку и охладите до сборки

6 т сливочного сыра, размягченного

1 т готового хрена без жидкости

1 C картофель, приготовленный и нарезанный кубиками ¼ дюйма (можно использовать консервированный, высушенный и нарезанный кубиками)

2 T свежего укропа, нарезанного ножницами на мелкие кусочки

10 ломтиков ржаного хлеба для коктейлей, 2” x 2” x ¼”

 

В небольшой миске смешайте сливочный сыр и хрен, отложите. В другой маленькой миске смешайте нарезанный кубиками картофель с 1 столовой ложкой свежего укропа.Для сборки – намазать тонким слоем смесь хрена на ломтик хлеба. Следующим слоем примерно 2 ч.л. картофельной смеси и сверху ровным слоем сельди (две штуки). Украсить небольшой ложкой смеси сливочного сыра в центр канапе и сверху посыпать небольшим количеством свежего укропа. Повторите с оставшимися девятью ломтиками. Канапе можно приготовить заранее и хранить аккуратно накрытыми и охлажденными.

 

Ma Baensch Канапе из сельди и свеклы

Банка на 1–12 унций Ma Baensch Маринованная сельдь со сметаной и зеленым луком

Извлеките 20 лакомств, положите на тарелку и храните в холодильнике до сборки

6 т натуральной сметаны

2 T бальзамического уксуса

1 т сливочного масла, размягченного

1 C свекла, приготовленная и нарезанная кубиками ¼ дюйма (можно использовать консервированную, высушенную и нарезанную кубиками)

2 т свежего зеленого лука, нарезанного ножницами на мелкие кусочки

10 ломтиков коктейльного хлеба из тыквы, 2 x 2 x ¼ дюйма

 

В небольшой миске смешайте сметану и бальзамический уксус, отставьте в сторону. Для сборки – намазать тонкий слой сливочного масла на ломтик хлеба. Далее выкладываем тонким слоем сметанную смесь. Сверху выложите слой примерно 2 ч. л. свеклы, а затем ровный слой сельди (две штуки). Посыпать тонким слоем зеленый лук, украсить небольшой ложкой сметанной смеси в центре канапе и сверху посыпать небольшим количеством свежего зеленого лука. Повторите с оставшимися девятью ломтиками. Канапе можно приготовить заранее и хранить аккуратно накрытыми и охлажденными.

 

Ma Baensch Канапе с горчицей и сельдью

Банка 1–12 унций Маринованная сельдь Ma Baensch — оригинальный рецепт

Удалите 20 штук и высушите, удалив все кусочки лука.

Поместите на тарелку и охладите до сборки

6 т сливочного сыра, размягченного

2 T каменной молотой горчицы

Каперсы ½ C, приготовленные в рассоле с уксусом – промытые в холодной воде, слитые и обсушенные

1 т сливочного масла, размягченного

Свежий кресс-салат ¼ C, очистить, удалить листья и выбросить стебли

10 ломтиков цельнозернового хлеба для коктейля, 2 x 2 x ¼ дюйма

 

В небольшой миске смешайте сливочный сыр и горчицу, отложите в сторону. Для сборки – намазать тонкий слой масла на ломтик хлеба, а затем тонкий слой горчичной смеси. Затем ровным слоем выложите листья кресс-салата и сверху умеренно ровным слоем каперсов. Теперь выложите ровным слоем сельдь (две штуки) и украсьте небольшим количеством горчичной смеси в центр канапе. Сверху положите один каперс в центр и небольшой лист кресс-салата рядом с каперсами. Повторите с оставшимися девятью ломтиками. Канапе можно приготовить заранее и хранить аккуратно накрытыми и охлажденными.

Канапе из селедки с черным хлебом

Французы – кулинарные мастера. Они подарили миру множество интересных рецептов. замечательные блюда… Канапе сейчас очень популярны во многих странах. Без этого блюда не обходится ни один праздничный стол, фуршет, свадьба или детский праздник.

Оригинально украсить стол – целое искусство. Просто нарезанные фрукты удивят любого, а ваза с фруктами не произведет впечатления. И тут на помощь приходят фруктовые канапе.


Особенности

Фруктовые канапе – это миниатюрная закуска, используемая на мероприятиях разного уровня. Также может подаваться как десерт. Существует огромное количество способов приготовления канапе. Они различаются в зависимости от состава блюда и способа подачи, здесь в игру вступает фантазия и креативность. В состав канапе могут входить не только фрукты, но и ягоды, сыр, оливки, морепродукты, мясо, зефир, мармелад и все, что душе угодно кулинару.Ингредиенты можно покрыть шоколадом, посыпать кокосовой стружкой, сахарной пудрой или добавить орехи. Есть много вариаций.


Основной и любимый многими способ подачи канапе – фрукты на шпажках. Компоненты блюда нанизываются на специальные шпажки в произвольном порядке. Это канапе часто называют «кебаб». Нельзя забывать об эстетическом виде блюда и его вкусовых качествах. Важно помнить о сочетании вкусовых оттенков продуктов и их цветов.

Фрукты лучше нарезать непосредственно перед подачей на стол, так как большинство фруктов склонны к быстрому выветриванию и быстрому выделению сока, что плохо сказывается на презентабельном виде и вкусе лакомства.

Процесс приготовления блюда не занимает много времени, поэтому можно не беспокоиться, что без десерта гости заскучают.


Обязательно тщательно мойте фрукты и ягоды перед приготовлением лакомства.Крайне не рекомендуется использовать для приготовления канапе фрукты и ягоды, которые были заморожены. Лучше всего подходят свежие, но если нет возможности достать такие продукты, то можно обойтись и консервированными. Наиболее часто используемые лакомства включают: бананы, крыжовник, яблоки, арбуз, апельсины, персики, клубнику, мандарины, груши, грейпфруты, киви, манго, виноград, малину, дыни, вишню, папайю, ананасы. Список бесконечен.

Как красиво нарезать фрукты?

Основные предметы, необходимые для приготовления канапе:

  • хорошо заточенный нож или режущий инструмент;
  • разделочная доска;
  • шпажки из пластмассы или дерева;
  • бумажное или вафельное полотенце.

Наверное, сложно найти более простой способ, чем нарезать фрукты ножом. Однако придание изделиям определенной формы с помощью специальных инструментов является менее трудоемким и длительным процессом. Согласитесь, фрукты, имеющие необычную форму, например, вырезанные в виде геометрических фигур, звезд, цветов. Для этого предназначены специальные ножи для вырезания фигурок.

Некоторые сообразительные домохозяйки используют формочки для печенья. Если у вас есть желание видеть на каждой своей вечеринке угощение в виде фруктовых «шашлыков», то лучше купить инструменты, специально предназначенные для интересной нарезки фруктов и овощей.




Шпажки подобраны исходя из желаний создателя канапе. Их материал (дерево или пластик) не влияет на вкусовые качества блюда, только на эстетическую композицию.




Вариантов приготовления такой десертной закуски множество. Вы можете экспериментировать самостоятельно, создавая оригинальные комбинации. А можно воспользоваться уже придуманными кем-то рецептами.

Варианты фруктов и ягод

Дети любят все яркое и красочное, поэтому фруктовые канапе, выполненные в радужных тонах, станут отличной идеей для детского праздника. Подходят для создания радужного «шашлыка»: белый и черный виноград, ананасы, клубника и сочные мандарины.

Вам нужно очистить цитрусовые и разделить их на дольки.Виноград и клубнику следует тщательно вымыть и хорошо просушить. У клубники следует удалить плодоножки. Ананас, если он консервированный, нужно откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, а затем нарезать кубиками.

После всех приготовлений начинают нанизывать компоненты на шпажки, соблюдая порядок цветов. Оттенки должны располагаться в радужной последовательности. Готовый десерт подается сразу после приготовления.



Канапе с манго, бананом и ананасом – это вкус экзотики и летнего солнца. Такой вариант отлично подойдет как для праздника, так и для обычного. семейный ужин… Очистите банан, удалите косточку из манго. Все составляющие лакомства нарезаются кубиками одинакового размера и накалываются на шпажку. Полученный десерт следует отправить в морозильную камеру.

Ягодные канапе из малины, ежевики, крыжовника и листьев мяты – еще один летний вариант. Для его приготовления нужно просто тщательно вымыть ягоды и нанизать их на шпажки.



С сыром

Канапе с сыром и виноградом – изысканный и изысканный вариант.В то же время он очень прост в реализации. Сочетание этих продуктов создает интересный и запоминающийся вкус. Не возбраняется экспериментировать с разными сортами винограда и сортами сыра. На закуску годятся только целые ягоды без пятен на кожице.


Сыр необходимо нарезать кубиками такого же размера, как и виноград. Лучше всего сочетаются с виноградом твердые сорта сыров, такие как Эдам, Маасдам, Голландия, Чеддер, Гауда. Также можно добавить орехи и ароматные травы. Лучше всего с этим видом лакомства сочетаются грецкие орехи и листья эстрагона.

Если хочется чего-то экзотического, можно использовать сыр с плесенью и спелые плоды манго. Эта вариация похожа на рецепт канапе с виноградным сыром.



Для дружеской вечеринки или праздничного фуршета подойдут минималистичные, но изысканные «шашлыки» с ананасом, оливками и сыром.Ананас и сыр нарезаем кубиками, а затем нанизываем на шпажку в следующей последовательности: ананас, оливка, сыр.


Для людей, которые хотят новых вкусовых ощущений, подойдет интересный рецепт канапе с арбузом, рукколой и сыром Бри. Арбуз нужно очистить от кожуры и косточек, затем нарезать кубиками. На шпажку нанизывают сыр бри, лист рукколы и кубик арбуза. Готовую закуску сбрызнуть бальзамическим уксусом.


Канапе с горгонзолой и карамелизированной грушей — идеальное сочетание для романтического вечера. .. Этот рецепт не так прост, но ради восхитительного вкуса Эту восхитительную закуску, идеально подходящую к игристому холодному шампанскому, стоит попробовать.

Груши помыть, очистить от плодоножек и семян. Подготовленный продукт необходимо нарезать кубиками. Растапливаем на сковороде сливочное масло и выкладываем подготовленные продукты. Обжарить пару минут. Перемешав плоды, добавьте в кастрюлю ложку меда и посыпьте щепоткой черного перца. Продолжайте жарить около двух минут.Готовые фрукты выложите на кухонную бумагу и дайте остыть. Горгонзолу нарежьте кубиками.

Важно, чтобы кусочки сыра были такого же размера, как кубики груши. Когда кусочки фруктов остынут, ингредиенты нанизываются на шпажки. Для лучшего эффекта украсьте блюдо листиками свежей мяты и дольками лимона.


Интересный десерт для сладкоежек — канапе с твердым сыром, лимоном и мармеладом.Сыр и мармелад нарезают кубиками. Лимон следует вымыть, обсушить и с каждой лимонной дольки разрезать на четвертинки. Затем все компоненты нанизываются на шпажки.


С мясом

Испанские мотивы придает сочетание спелой дыни и вяленой свинины. Ни один гурман не останется недовольным такой закуской. Канапе с дыней и хамоном замечательно сочетаются с белым и красным вином, а иногда к этому блюду подают еще и шампанское. Нужно очистить кусочек дыни и нарезать его тонкими ломтиками. Главное нарезать дыню так, чтобы в середине каждого кусочка было отверстие для мяса. Скрутите хамон в трубочку и вставьте его в отверстие, сделанное в дыне. Приколите шпажку, чтобы лакомство не упало и не развалилось.


Ананасовые креветки – необычное и немного экзотическое сочетание. Креветки нужно промыть, отварить в подсоленной воде. После того, как морепродукт сварится, его необходимо промыть под холодной водой, дать остыть.Ананас нарезается кубиками, но если он консервированный, нужно дать кольцам полежать, чтобы сироп стек. Вареное лакомство нанизывается на шампур, затем добавляются кусочки сочных фруктов… Вариаций этого блюда существует огромное количество. Многие добавляют в это угощение зелень и сыр. Иногда блюдо подают на небольшом тосте, смазанном сырной массой, состоящей из сыра, чеснока и яиц.


Канапе с утиной грудкой, хурмой и ягодами — изумительное блюдо… Он идеально подходит для вечера двух влюбленных. Утиную грудку следует нарезать тонкими ломтиками. В каждый кусочек утки вкручивается хурма. На шпажку нанизывают ягоду, листик мяты и утиный рулет.


Сочетание нежной куриной грудки и сочного ананаса… Рецепт предельно прост. Готовую грудку нарезаем кубиками, то же самое делаем с ананасом. Затем элементы блюда накалываются на шпажку. Для неординарного вида можно слегка подкоптить части ананаса в электрогриле, а готовые шпажки опустить в стакан, на четверть наполненный ананасовым соком.


С конфетами и посыпкой

Канапе с абрикосами, персиками, бананами, киви и кокосовой стружкой — еще одна классическая конструкция на шпажках, легкая и вкусная. Персики моют, сушат и очищают от косточек. Бананы очищают от кожуры и нарезают ломтиками. Киви чистим ножом (можно и овощечисткой), нарезаем дольками. Нанизать все компоненты на шпажку. Стоит учитывать цветовую гамму и вкусовые сочетания, поэтому фрукты чередуются.После этого готовое блюдо посыпают кокосовой стружкой.

Сахарная пудра с фруктами – райское лакомство для сладкоежек. Фруктовые канапе с этой сладкой пудрой никого не оставят равнодушным. Состав: груша, апельсин, банан, виноград. Они берут апельсин, чистят его и разрезают на кусочки. Бананы и груши также нарезаются. Для того чтобы плоды не потемнели, их сбрызгивают лимонным соком. Надевают элементы десерта на шпажку. В конце посыпать лакомство сахарной пудрой.



Ягодно-фруктовые канапе, украшенные растопленным шоколадом, часто становятся элементом праздничного стола. С фруктами сочетаются все виды шоколада: горький, молочный и белый. Здесь можно дать волю фантазии, учесть личные вкусовые предпочтения. Для придания изысканности блюду также можно добавить кокосовую стружку, шоколадную стружку, миндальную стружку, рубленые орехи, пакетик из теста или что-то еще.Таким лакомством будет легко удивить гостей, ведь оно получится красивым, торжественным и аппетитным.

Канапе – это небольшие бутерброды на один, два укуса, которые собраны в виде пирамидок, где все ингредиенты нанизаны на шпажки или зубочистки. Их можно подавать как на хлебной, так и на овощной основе. Являются праздничным блюдом, и теперь они все чаще украшают новогодние столы.

Во многих случаях их можно легко приготовить из продуктов, которые есть у вас дома.Самое главное правильно собрать ту красивую композицию, что не у всех получается. И именно поэтому нужно знать основы. технологические процессы, те полезные советы и хитрости этого вкуснейшего и в то же время простого блюда.

Сегодня я вам расскажу и покажу замечательные рецепты простых канапе на шпажках с пошаговыми фото для праздничного стола. А также дополнить Ведь это просто отличная идея для любого праздника, торжества или застолья.Так что прокрутите вниз, вдохновитесь и получайте удовольствие, готовя эти мини-бутерброды.

Фруктовые канапе на шпажках — пошаговый рецепт с фото


Ингредиенты:

  • Черный виноград — 1 веточка
  • Зеленый виноград — 1 ветка
  • банан — 1 шт
  • мандарин — 1 шт.
  • киви — 1 шт.
  • арбуз — 1/6 часть.

Способ приготовления:

Важную роль здесь будут играть шпажки для канапе.


Разрежьте арбуз на дольки, отделите кожуру и нарежьте мякоть на квадратики размером примерно 3 на 3 см. Удалите из них все семена.



Очистить мандарин, отделить все дольки и разрезать каждую дольку на три части. Конечно, если в них есть семена, то их необходимо удалить.


Снимите с банана кожуру и нарежьте его нетолстыми кружками.


Теперь приступаем к сбору, а для этого нам нужно насадить на шпажку сначала черный виноград, мандарин, затем зеленый виноград, банан, киви и дольку арбуза.


Для разнообразия черный виноград можно поменять местами с зелеными пятнами.

Готовый шедевр выкладываем на тарелку и дополнительно украшаем фруктами.


Рецепт этого блюда считается очень простым, а результат очень красивым. Кроме того, сочетание свежих и разнообразных фруктов подарит вам изысканный и неповторимый вкус.

Как сделать канапе на шпажках для детей


Ингредиентов на порцию:

  • Ананас
  • клубника — 1 шт.
  • виноград — 3 штуки
  • зефир
  • киви — 1 шт.
  • груша — 1/3 часть
  • воздушный рис — 2 столовые ложки
  • кокосовая стружка — 1 ст.л.л
  • шоколад — 1/3 плитки

Способ приготовления:

В первую очередь ножом отделяем от ананаса нижнюю часть, после чего отрезаем кольцо, толщиной около 2,5 см и чистим его.


Разделите его на 6 равных кубиков, но сердцевину и семена лучше удалить.


1. Берем клубнику, отрезаем у нее попку, надеваем на кубик ананаса и скрепляем шпажкой.


2.Для второго нам понадобится две виноградины, желательно разного цвета, у меня, к сожалению, такого же цвета, ну никак. Протыкаем их шпажкой и надеваем на второй кусочек ананаса.


3. Третий делаем с зефиром, сначала его протыкаем и кладем на кубик.


4. На четвертый надо взять два зефира, посадить сначала один, за ним кружок очищенного киви, потом второй.


5.Пятый делаем из очищенной дольки апельсина, в порядке, указанном на фото ниже.


6.И шестой с грушей, круглой клубникой и кубиком ананаса.



Я так и сделал.

Канапе без хлеба с колбасой и сыром

Ингредиенты:

  • Шампуры — 6 шт.
  • салями — 6 ломтиков
  • огурец — 6 ломтиков
  • оливки — 6 шт
  • сыр — 6 кубиков
  • листьев петрушки.

Способ приготовления:

При приготовлении по этому рецепту сначала подготовьте все необходимые ингредиенты, огурец промойте под водой, откройте банку с оливками и нарежьте в указанном выше количестве.

Затем берем шпажку или зубочистку и насаживаем на нее сначала оливку.


Теперь лист петрушки.


Огурец, как и колбасу, сажаем подворачивая, с двух сторон.


Осталось только положить кубик твердого сыра.


Вкусные канапе с лососем

Ингредиенты:

  • Черный хлеб — 2 ломтика
  • сливочный сыр — 50 грамм
  • семга соленая — 120 гр
  • красная икра — 2 ст л
  • зелень укропа — 1 небольшой пучок
  • лимон — 1/2 шт.

Способ приготовления:

В первую очередь мою зелень и мелко нарезаю.



Теперь нарежьте лосося тонкими ломтиками.


Затем добавить к сливочному сыру нарезанную зелень и хорошо перемешать.

С ломтиков хлеба срезать края, чтобы получились ровные прямоугольники.


Теперь приступаем к формированию канапе и для этого нужно смазать ломтики хлеба сливочным сыром с одной стороны.


Затем плотно выложите кусочки красной рыбы.


Снова положите сверху сыр.


Затем еще один слой рыбы и сверху выкладываем сыр.

И разрезаем получившиеся бутерброды, каждый на четыре канапе.


Где на каждую выкладываем дольку лимона, а на нее красную икру.


И скрепляем их шпажкой или зубочисткой, чтобы было как на фото ниже.


Вот такая получилась праздничная закуска из икры и лосося.

Ешьте на здоровье!

Как приготовить канапе с ветчиной


Ингредиенты:

  • Ветчина — 150 г
  • твердый сыр — 150 гр
  • маринованный огурец — 3 шт.

Способ приготовления:

Нарежьте сыр небольшими квадратиками.


Нарежьте ветчину такими же ломтиками, как и сыр.


Разделите огурцы на кружочки.


Затем начинаем насаживать на шампур нарезанные ингредиенты.

Сначала сыр, потом огурец и ветчина.


И таким образом собираем канапе из всех кусочков.

Канапе из селедки (видео)

Оригинальные закуски на праздничный стол не обязательно должны быть дорогими.В этом рецепте вы увидите очень хороший вариант, как приготовить канапе из сельди. Бюджетно, очень вкусно и не сложно!

Приятного аппетита!!!

Фруктовые канапе могут стать изюминкой любого фуршета. Независимо от вида и используемых ингредиентов, это всегда вкусно, необычно и изысканно. Канапе подойдут и для детских праздников, и для шумных корпоративов, и для веселых посиделок с друзьями, и даже для романтического вечера с любимым человеком!

Приготовление таких канапе не займет у вас много времени и сил, а все необходимые ингредиенты обычно есть в холодильнике или продаются в ближайшем супермаркете. Вы можете взять любые фрукты, ориентируясь только на свой вкус, и дополнить их как сыром или шоколадом, так и оливками, оливками и даже мясом. Экспериментируйте и получайте необычные вкусовые сочетания. Создание канапе – это всегда полет души, мыслей и фантазий.

Чтобы фрукты для канапе не потемнели, нарежьте их прямо перед подачей на стол. Сначала промойте под прохладной водой и высушите на бумажном полотенце.

Фруктовые канапе могут стать отличным десертом и даже стать самостоятельным блюдом… Их дизайн — еще одна возможность проявить творческий подход. Можно выбрать яркие шпажки, причудливые формы, вместо традиционных кубиков и кружочков можно вырезать из фруктов красивые фигурки.

Если вы хотите приготовить фруктовые канапе прямо сейчас, то обязательно посмотрите следующие рецепты с фото.

Как приготовить фруктовые канапе — 16 видов

Необычное сочетание сыра и фруктов доставит удовольствие и взрослым, и детям, станет изысканной закуской к вину. Не обязательно использовать представленные в рецепте сорта сыра и винограда. Вы можете выбрать то, что вам нравится.

Ингредиенты:

Подготовка:

Очищаем грецкие орехи.

Тщательно промываем синий виноград.

Разрежьте клубнику пополам.

Нарежьте сыр кубиками масдам.

На одну половину шпажки нанизать сыр, виноград и орехи, а на другую половину — сыр, клубнику и орехи.

Результат: 10 канапе. Можно подавать к столу!

Эта закуска очень проста в приготовлении, но в то же время может быть прекрасным десертом. Достаточно нанизать на шпажки кусочки различных фруктов и канапе готовы.

Ингредиенты:

  • Черный виноград — 300 г
  • Зеленый виноград — 300 г
  • Банан — 1 шт.
  • Киви — 1 шт.
  • Мандарин — 1 шт.
  • Арбуз — 1/6 часть

Подготовка:

Разрежьте арбуз на кусочки.Аккуратно отделите корку и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Аккуратно удаляем семена из кусочков.

Чтобы быстро избавиться от косточек, сначала срежьте боковые части, а затем разрежьте арбуз на несколько частей. Каждую часть делим на равные сегменты, а затем легко вынимаем косточки ложкой.

Добыть и очистить киви. Нарежьте его кружочками.

Очищаем мандарин от шкурки. Каждую дольку разрезаем на 3 части. Если в мандариновых кусочках есть косточки, то их нужно удалить.

Очистить банан. Разрежьте его на кусочки.

Нанизываем на шпажку черный виноград, затем мандарин, зеленый виноград, банан, киви и дольку арбуза. Для разнообразия можно поменять местами черный и зеленый виноград.

Вкуснейшие канапе готовы!

Эти канапе такие же яркие и сочные, как лето. Яркая подача понравится даже самым капризным маленьким гурманам, особенно если сделать акцент на необычных шампурах.

Ингредиенты:

  • Йогурт натуральный без добавок — 150 г
  • Сливочный сыр — 2 ст. л.
  • Арбуз — 1/6 часть
  • Ананас — 1/4 часть
  • Малина — 200 г

Подготовка:

Взбить йогурт со сливочным сыром до однородности. Перекладываем готовый крем в кондитерский мешок.

Арбуз отделить от кожуры, удалить семена и нарезать дольками.

Ананас очистить и также нарезать дольками.

Сначала нанизываем на шпажку арбуз, затем выдавливаем из кондитерского мешка немного сливок, сверху ломтик ананаса, сливки, ломтик арбуза и снова сливки.Каждое канапе украшаем вкусной малиной.

Десерт можно подавать к столу!

Порадовать гостей такой закуской несложно, но очень приятно. Горький вкус шоколада особенно хорошо сочетается с бананом.

Ингредиенты:

  • Клубника — 200 г
  • Банан — 1 шт.
  • Ананас — 1/3 часть
  • Миндаль — 150 г
  • Кокосовая стружка – 100 г
  • Шоколад — 100 г

Подготовка:

Орехи измельчить.

Клубнику вымойте и нарежьте кубиками.

Очистите банан и ананас и также нарежьте кубиками.

Если вам нужно растопить большое количество шоколада, то не берите все сразу. Начните с небольшой порции, постепенно добавляя оставшийся шоколад.

Нанизать на шпажку ананас, банан и клубнику. Затем окуните в растопленный шоколад и обваляйте в измельченном миндале или кокосовой стружке.

Теперь вы можете удивить своих родных и друзей!

Простой, но всеми любимый рецепт.Он подарит вам свежесть и прохладу даже в самый жаркий летний день.

Ингредиенты:

  • Виноград — 200 г
  • Оранжевый — 1 шт.
  • Клубника — 300 г

Подготовка:

Очищаем апельсин и делим его на дольки.

Моя клубника и виноград.

На шпажку по очереди нанизываем виноград, апельсин и клубнику. Поставить в морозилку на 1 час.

Морозные канапе готовы!

Такие канапе станут достойной альтернативой сладостям и главным украшением сладкого стола. Это лучше любого торта!

Ингредиенты:

  • Зефир — 200 г
  • Шоколад — 200 г
  • Банан — 1 шт.
  • Топпинги, различные присыпки по вкусу

Подготовка:

Очистите банан и нарежьте ломтиками.

По очереди нанизать банан и зефир на шпажки.

Растопить шоколад на водяной бане.

Обмакнуть шпажки с ломтиками бананов и зефира в горячий шоколад, а затем украсить топпингами и посыпками, например, кокосовой стружкой.

Изумительные канапе можно подать к столу. Ваши маленькие гости наверняка заждались!

Этот рецепт идеально подходит для ужина с любимым человеком. Груша и сыр Дор Блю отлично сочетаются с шампанским!

Ингредиенты:

  • Сыр Дор Блю — 150 г
  • Груша — 2 шт.
  • Вишня — 200 г

Подготовка:

Вишни моем и аккуратно разрезаем пополам.Вынимаем кости.

Очистить груши.

Нарежьте груши и сыр мелкими кубиками.

Нанизать на каждую шпажку сначала половинку вишни, а затем по кусочку груши и сыра.

Отличная закуска для романтического вечера готова!

Замечательная закуска, которая буквально разлетается вдребезги и подойдет для любого торжества. Канапе просты в приготовлении, а выглядят эффектно и оригинально. Все зависит только от вашей фантазии.

Ингредиенты:

  • Апельсин большой — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Виноград — 200 г
  • Твердый сыр — 50 г

Подготовка:

Отрежьте у апельсина ножку, на которой он будет стоять,

Апельсин легко заменить грушей или яблоком.

Мой виноград и яблоко.

Сыр и яблоко нарезать кубиками.

На каждую шпажку накалываем по кусочку сыра, яблоку и винограду. Вы можете изменить порядок, если хотите. А потом начинаем собирать ежика.

Ежик послужит оригинальным украшением праздничного стола. Гости будут в восторге!

Фантастический вкус этих канапе перенесет вас в жаркие страны. Он понравится и детям, и их родителям, подойдет в качестве десерта для вечерних посиделок с друзьями.

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.
  • Манго — 1 шт.
  • Ананасы консервированные -200 г
  • Мед — 3 ст.л. л.
  • Лимонный сок — 2 ст.л.

Подготовка:

Разрежьте манго пополам. Выворачиваем обе части в разные стороны и вынимаем косточку. Так вы сможете аккуратно отделить мякоть, не повредив плоды. Затем нарежьте половинки манго кубиками.

Очистить банан. Нарежьте его кружочками. Кольца ананаса разрежьте пополам. Сбрызните все лимонным соком и отправьте в морозилку на пару часов.

Чтобы бананы быстро не почернели, накройте их пищевой пленкой.

Сначала на шпажки нанизываем дольки манго, а потом банан и ананас.

Экзотические канапе готовы!

Вы когда-нибудь пробовали это необычное сочетание вкусов? Если нет, то сейчас самое время! Побалуйте себя и свою семью.

Ингредиенты:

  • Лимон — 0,5 шт.
  • Твердый сыр — 100 г
  • Оливки — 100 г
  • Мармелад — 100 г

Подготовка:

Нарежьте кубиками твердый сыр.

Нарежьте лимон кружочками, а круги разделите на маленькие треугольники.

Если кусочки мармелада слишком большие, то нарежьте их.

Нанизываем на шпажки в таком порядке: оливка, долька мармелада, долька лимона, кубик сыра.

Вы можете попробовать закуску. Приятного аппетита!

Фрукты со взбитыми сливками — настоящий вкус детства. Эта закуска хорошо подойдет для новогоднего застолья.

Ингредиенты:

  • Оранжевый — 2 шт.
  • Банан — 3 шт.
  • Киви — 3 шт.
  • Виноград — 100 г
  • Взбитые сливки

Подготовка:

Очищаем апельсин, делим на дольки. Удаляем кости, если это необходимо.

Нарежьте ломтиками банан и киви.

Нанизываем фрукты на шпажки в любом порядке. Выложить на большое блюдо и украсить взбитыми сливками и виноградом.

Канапе можно подать к праздничному столу. Открывай шампанское!

Настоящая мечта для сладкоежек.Необычный и питательный завтрак для детей.

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное -2 шт.
  • Молоко — 50 мл
  • Мука — 150 г
  • Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
  • Банан — 2 шт.
  • Клубника — 200 г
  • Арахисовая паста

Подготовка:

Взбить яйца с молоком.

Просейте муху с разрыхлителем. Соедините со взбитыми яйцами и тщательно перемешайте.

Печем блинчики. Смажьте их арахисовым маслом.

Очистить банан от кожуры. Нарежьте его и клубнику кружочками.

Накалываем блины на шпажки, чередуя их с фруктами.

Канапе готовы. Приятного аппетита!

Это блюдо любят и почитают жители. восточные страны. Нежнейшее сочетание фруктов и куриного мяса удивит, но непременно порадует и наших детей, и взрослых.

Ингредиенты:

  • Оливки — 100 г
  • Киви — 2 шт.
  • Хурма — 2 шт.
  • Виноград — 200 г
  • Сыр — 100 г
  • Куриное мясо — 300 г

Подготовка:

Разогрейте духовку до 180 градусов. Разделите филе на небольшие кусочки и запекайте 25 минут.

Нарежьте киви, хурму и сыр кубиками.

Нанизываем на каждую шпажку сначала сыр, затем виноград, хурму, киви, кусочек курицы и оливку.

Необычные канапе можно угостить гостей!

К вам вдруг пришли друзья, нечем их угостить? Не волнуйтесь, на приготовление этих канапе вы потратите не более 5 минут!

Ингредиенты:

  • Консервированные ананасы — 1/2 банки
  • Оливки -1 банка
  • Твердый сыр — 100 г

Подготовка:

Нарежьте кубиками ананас и сыр.

На шпажки нарезать по очереди сыр, оливки и кусочки ананаса.

Замечательное лакомство готово!

Такая закуска непременно подарит праздничное настроение и станет главной на новогоднем столе.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Клубника — 300 г
  • Виноград — 200 г
  • Зефир — 200 г

Подготовка:

Очистите бананы и нарежьте ломтиками.

Тщательно вымойте виноград и клубнику. Аккуратно срежьте верхушку клубники, чтобы она по форме напоминала треугольник.

На шпажку нанизываем сначала виноград, потом банан, клубнику и зефир.

Вкуснейшие канапе можно угостить гостей!

Необычное сочетание вкусов для настоящих гурманов.

Ингредиенты:

  • Сыр Бри — 200 г
  • Арбуз — 1/5 часть
  • Руккола — 100 г
  • Бальзамический крем

Подготовка:

Отделить арбуз от корки и освободить от косточек. Нарезать кубиками.

Сыр бри также нарезаем кубиками.

На шпажку накалываем сыр, затем лист рукколы и ломтик арбуза. Сбрызнуть бальзамическим кремом.

Вот и все. Замечательная закуска готова!

Вкусное угощение – едва ли не самая важная часть детского праздника. А чтобы праздник удался, в этом помогут волшебные французские бутерброды – канапе. Эти «веселые сладости» способны не только накормить и развеселить маленьких гостей, но и украсить праздничный стол всеми цветами радуги.

Когда-то крохотные бутерброды канапе весом не более 80 граммов были изобретены талантливыми французскими поварами… И с тех пор канапе, благодаря своей простоте, изысканности и оригинальности, завоевали популярность во всем мире. Теперь на каждом праздничном столе можно встретить канапе с шпажкой и без, которые в умелых руках порой превращаются в великолепные произведения кулинарного искусства.

Для веселого детского праздника канапе на шпажках – настоящая находка. Во-первых, это вкусно, полезно и красиво.Во-вторых, дети не запачкают руки, когда лакомятся бутербродами на шпажках. В-третьих, в такой красивой «упаковке» дети с удовольствием съедят не очень любимый, но несомненно полезный продукт.

французских бутерброда можно приготовить на любой детский праздник. Это может быть день рождения, детский праздник или новогодний карнавал.

Консультации. Ингредиенты для канапе должны быть нейтральными и неаллергенными.

Приготовление канапе

Для приготовления канапе нужно совсем немного: шпажки для шашлыка или зубочистки, набор продуктов и ваша безграничная фантазия.А если к процессу присоединятся и ваши дети, то в результате радостного совместного творчества на праздничном столе появятся просто уникальные кулинарные шедевры.

Несколько простых советов, как приготовить красивые, вкусные и полезные канапе:


Не забудьте подготовиться к детскому празднику.

Приготовление канапе

Очень важно не только приготовить канапе, но и красиво их украсить. Необычно оформленные бутерброды добавят праздничному столу нарядности и торжественности.Вот несколько советов по украшению канапе:

  • Очень красиво будут смотреться изделия, вырезанные в виде фигур: звездочки, кружочки, ромбики, цветочки и сердечки. Это можно сделать овощерезкой или специальными ножами.
  • Будет очень красиво, если ингредиенты нанизать на шпажки разного цвета, чтобы канапе выглядело ярко и весело.
  • Если приготовлено много разных канапе, то можно выложить их на большом блюде или подносе рядами: на одно блюдо — бутерброды с мясом, на второе — сэндвичи с фруктами, на третье — сладкие десерты.
  • Можно использовать как блюдо для фруктовых или овощных канапе. Например, воткнуть в кабачок бутерброды на шпажках. У вас получится большой ёжик с иголками для канапе.
  • Веточки зелени или цветов прекрасно украсят подносы с канапе.
  • Канапе могут стать украшением любого блюда.
  • Канапе красиво смотрятся в бокалах или пиалах.

Детские канапе на шпажках: рецепты

Рецептов канапе великое множество.Мы хотим предложить вам подборку самых простых и интересных идей приготовления маленьких бутербродов. Итак, вооружаемся шпажками и продуктами, берем в помощники безграничную фантазию и начинаем творить.

Канапе из мясных и рыбных продуктов

Канапе с мясными и рыбными ингредиентами обязательно должны быть на детском столе… Они питательны и станут хорошим дополнением к первым и вторым блюдам. Для таких бутербродов подойдет ветчина, говядина, филе индейки, куриная грудка, рыбная нарезка, овощи, листья салата, сыр, зелень.

Состав: вареная свинина или вареное мясо, белый хлеб, масло сливочное, лист зеленого салата, свежий огурец, маслины и укроп.

На нарезанный треугольником белый хлеб выложить буженину и смазать маслом. Затем сверху зеленого салата выложить нарезанный тонкими продольными ломтиками огурец и маслину. Нанизать все это на шпажку. Оливковое дерево должно венчать пирамиду. Дети, проголодавшиеся после веселых игр, съедят такую ​​вкуснятину за одну минуту.

Канапе «Кораблик»

Состав: ветчина или лосось, поджаренный хлеб, масло сливочное, сыр.

Все продукты, кроме сыра, нарежьте в форме лодочки. На смазанный маслом хлеб положите ветчину или лосося. Нанизываете кусочек сыра шпажкой в ​​двух местах в форме паруса и втыкаете в готовый бутерброд. Съедобные кораблики — это очень необычно и вкусно!

Состав: хлеб поджаренный, перец болгарский красный, рассол, сыр, зелень.

Все продукты нарезать кубиками и нанизать на шпажки в произвольном порядке. У вас получатся очень простые, яркие и полезные бутерброды.

Состав: запеченная птица, хурма, чернослив.

Кусочки запеченной индейки или другого мяса птицы, ломтики хурмы и чернослива, нанизанные на шпажку. Сочная восточная еда станет экзотической новинкой для детей, и они оценят ее по достоинству.

Консультации. Изделия на шпажках должны сочетаться друг с другом.

Овощные канапе

Овощные канапе должны быть в каждом детском меню. Полезные овощные канапе – это бесконечное разнообразие вариантов сочетания овощей.С помощью помидоров, огурцов и моркови можно придумать интересные фантазийные композиции.

Состав: помидоры черри, перепелиные яйца, сметана, зелень.

Нанизать на шпажку одно перепелиное яйцо и половинку вишни (мухоморная ножка и шляпка). Нанесите на шляпку деревянной зубочисткой небольшие точки сметаны. У вас получатся маленькие мухоморы, которые позабавят малышей.

Состав: помидоры черри, сыр фета или плавленый сыр, листья базилика.

Нанизать на шпажки поочередно половинку вишни, ломтик сыра, половинку вишни и листочек базилика. Очень аппетитно!

Канапе фруктово-ягодные

Все дети любят фрукты и ягоды. Разноцветные канапе из клубники, винограда, вишни и кусочков всевозможных фруктов обязательно понравятся маленьким гостям.

Состав: банан, нектарин и консервированный ананас.

На «палубу» из нектариновых и банановых колец нанизать шпажку с насаженным на нее полукольцом консервированного ананаса в форме паруса.

Вот такие желтые кораблики станут еще одной находкой для праздничного стола.

Состав: любые ягоды и фрукты всех цветов радуги.

Кусочки фруктов или целые ягоды нанизать на шпажки, расположив их по цветам радуги. Вкусное и аппетитное лакомство!

Состав: шоколад и любые фрукты.

Кусочки фруктов обмакнуть в растопленный шоколад, дать застыть шоколадной глазури и нанизать фрукты в шоколаде на шпажку.Эти канапе понравятся даже самому взыскательному маленькому гурману.

Канапе для сладкоежек

Ни один детский праздник не обходится без сладкого десерта. В канапе для сладкоежек пойдут любые сладости: мармелад, печенье, шоколад, зефир, марципаны, цукаты, орехи и многое другое.

Состав: мармелад, печенье маленькое, шоколад и любые фрукты.

Насадите маленькие кусочки всех ингредиентов на шпажки один за другим.Эти «канапе», несомненно, понравятся маленьким гурманам.

Состав: зефир в шоколаде и чернослив.

На шпажки нанизать поочередно зефир, чернослив в шоколаде и снова зефир. Необыкновенно просто и необыкновенно вкусно!

Ингредиенты: мармелад и несоленый сыр

Фруктовые канапе — полезное, красивое, оригинальное, яркое, вкусное блюдо для детского праздника или пикника. Фруктовые канапе для детей могут украсить любой стол.И что немаловажно, готовится он быстро и легко. Кроме того, к приготовлению блюда желательно привлекать детей: дети постарше могут мыть ягоды, нарезать фрукты, а дети помладше нанизывать их на шпажки.

Фруктовые канапе для детей – как приготовить?

Для приготовления фруктовых канапе потребуются ягоды, фрукты, шпажки (палочки для нанизывания). Иногда используют твердый сыр, мармелад. Фрукты, конечно же, подбираются по вкусу детей, но они должны быть разного цвета. Например, киви, банан, нектарин, виноград, груша, яблоко, персик. Чтобы фрукт быстро не потемнел, сбрызните его лимонным соком. Особенно это касается яблок и груш.

Перед нанизыванием на шпажку фрукты и ягоды следует промыть под проточной водой, обсушить на бумажном полотенце, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками или кусочками. Лучше всего выбирать фрукты, не вызывающие аллергии у детей. При нанизывании на шпажку рекомендуем чередовать фрукты с сыром или мармеладом.

Готовые фруктовые канапе можно поливать карамелью, растопленным шоколадом, медом, посыпать сахарной пудрой, корицей, декоративной посыпкой.

Предлагаем Вашему вниманию рецепты фруктовых канапе для детей. Канапе с фруктами (фото).

1. Канапе «Сладкая радуга» (с фото)

Очистите мандарин и разделите на дольки. Очистите и нарежьте кубиками ананас и киви. Нанизать их на шпажку с виноградом, клубникой, малиной. А если разместить по цветам радуги, то получится очень красиво.

2.

Канапе фруктовые «Ананасовая лодочка» (с фото)

Чтобы приготовить такой аппетитный десерт, нужно надеть на шпажку полукольцо консервированного ананаса, как показано на картинке. Это будет парус лодки. В качестве колоды можно использовать кольцо из спелого нектарина и банана.

3. Канапе фруктовые «Веселая клубничка» (с фото)

Банан нужно очистить и нарезать дольками, толщиной 1,5-2 см. Чтобы не потемнел, нужно сбрызнуть лимонным или апельсиновым соком…На шпажку наколите лист свежей мяты, затем некрупную клубнику, а затем банан. Банан используется как основа канапе. Кремом на клубнике можно нарисовать улыбающиеся лица.

4. Канапе фруктовые «Павлин» (с фото)

Чтобы придать форму павлину, можно использовать грушу. Клюв и лапки сделайте из кожуры мандарина, а глазки из кусочков ежевики. Используйте фруктовые шпажки для хвоста. Нанизать можно дольки мандаринов, кружки бананов, виноград, ежевику, чернику, малину.

5. Канапе «Фрукты в шоколаде»

Для приготовления потребуются любые фрукты и растопленный шоколад. Окунуть кусочки фруктов в растопленный шоколад, дать глазури застыть и нанизать фрукты на шпажку. Для разнообразия можно нарезать кусочек бисквита или фрукта без глазури. И еще вариант: сделать шоколадно-белую глазурь.

6. Канапе с мармеладом

Для приготовления канапе вам понадобятся: любые фрукты, маленькое круглое печенье, мармелад, шоколад.Подготовьте все ингредиенты и нанизывайте их по очереди на шпажки.

И напоследок предлагаем украсить праздничный стол таким десертом, как фрукты в желе … Благодаря разнообразию ингредиентов это блюдо точно не оставит детей равнодушными. Но для приготовления такого блюда нужно иметь много свободного времени, ведь каждый слой должен успеть застыть.

Вот такие рецепты фруктовых канапе для детей мы предлагаем вам. Если у вас есть свой любимый, фирменный десерт, пишите в комментариях.

для детей, взрослых и искушенных гурманов

Или просто хотите отойти от традиционных бутербродов и удивить гостей оригинальной подачей холодных закусок — добро пожаловать на страницу рецептов канапе на шпажке.

В приготовлении канапе есть где разгуляться фантазии, и предлагаю вашему вниманию несколько интересных идей, как можно приготовить канапе на шпажках из традиционных продуктов, оригинально их оформить и подать на стол.

Для офисного фуршета — канапе на шпажках — идеальный перекус, и коллеги надолго запомнят ваш праздник. Конечно, проще всего заказать канапе в кейтеринговой компании, либо в ресторане, но ничего сложного в приготовлении канапе нет. Смотрите сами и выбирайте рецепты по душе!

Канапе на шпажках с красной рыбой, помидорами и сыром

Красная рыба, помидоры и сыр… Сочетание очень удачное, в нем нет ничего лишнего, все ингредиенты соответствуют друг другу по вкусу и вместе делают вашу закуску просто идеальной.Рецепт можно посмотреть.

Канапе с сельдью на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с селедкой, можете посмотреть.

Канапе на шпажках с ветчиной

Как приготовить канапе на шпажках с рулетиками я писала.

Канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной

Вы можете посмотреть, как приготовить канапе на шпажках с черным хлебом и ветчиной.

Бутерброды канапе на шпажках с икрой мойвы

Предлагаю приготовить канапе с икрой мойвы, огурцом и лимоном — маленькие, ароматные и очень аппетитные.Их можно подавать не только к столу, но и предлагать гостям в качестве дополнения к аперитиву, ведь они идеально подходят для формата фуршета. Смотрите рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • французский багет
  • копченая колбаса
  • сливочное масло
  • огурец
  • черные оливки без косточек
  • листья салата

Подготовка:

Багет разрезать на порции и смазать сливочным маслом.

На каждый ломтик хлеба положите лист зеленого салата.

С помощью картофелечистки или очень острого ножа разрежьте огурец вдоль на тонкие ломтики.

Сначала нанизать на шпажку маслину, затем огурец, свернутый в рулет (как на фото).

На канапе выкладываем три ломтика колбасы, сложенные пополам (как на фото) и сверху накалываем шпажку с огурцом и оливкой.

Бутерброды канапе на шпажках с рулетиками из лосося

Как сделать бутерброды канапе на шпажках с рулетиками из лосося, я написала

Ингредиенты:

  • очищенные креветки (крупные)
  • твердый сыр
  • ломтики лимона
  • зеленые оливки
  • веточки укропа

Подготовка:

Сначала нанизываем на шпажку зеленую оливку, затем кружок лимона и креветки.Креветку закрепляем между лимоном как на фото. Последние нарезают кубики сыра. Украсьте канапе веточками укропа. Наши канапе готовы!

Канапе на шпажках с ветчиной и огурцом

Ингредиенты:

  • белый хлеб для сэндвичей
  • ветчина
  • черные оливки
  • огурец
  • сливочное масло
  • зелень

Подготовка:

Нарежьте хлеб для сэндвичей на порции и смажьте маслом.

На каждый ломтик положить по ломтику ветчины и огурцу.

Канапе на шпажках под коньяк и мартини «Ёжик»

Как приготовить канапе на шпажках под коньяк и мартини можно посмотреть

Праздничные канапе на шпажках с колбасой, сыром и грибами

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • колбаса варено-копченая
  • твердый сыр
  • майонез
  • огурец
  • маринованные грибы

Подготовка:

Нарежьте хлеб на порции и смажьте майонезом.Поверх хлеба выложите ломтики колбасы, немного майонеза и сыра.

На шпажки накалываем шампиньоны, затем тонкую пластинку огурца (как на фото).

Канапе с колбасой закрепляем шпажкой.

Смотрите пошаговый рецепт с фото.

Ингредиенты:

  • Белый хлеб
  • огурец
  • слабосоленый лосось
  • сливочное масло
  • зеленые оливки без косточек

Подготовка:

Белый хлеб (лучше всего французский багет) нарезать небольшими кусочками (чтобы получились круглые ломтики).

Хлеб намазываем маслом, а на каждый кладем кружочек огурца.

В каждый кусочек рыбы завернуть рулетом зеленую оливку (как на фото) и проткнуть шпажкой.

Закрепить шпажку на канапе и подавать!

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • колбаса варено-копченая
  • Сыр адыгейский
  • огурец
  • черные оливки
  • майонез

Подготовка:

При приготовлении этих канапе для более эффектной подачи используются железные формы для канапе «сердечки».Вы можете заменить их формочками для печенья или просто нарезать все ингредиенты канапе на квадраты.

Нарежьте черный хлеб на порции и смажьте майонезом.

На хлеб положить сыр, колбасу и огурец.

Закрепляем канапе шпажкой с маслиной, как на фото.


Ингредиенты:

  • сыр твердый «Российский»
  • ветчина
  • огурец

Подготовка:

Все ингредиенты для канапе нарезаем как можно тоньше: острым ножом, а лучше на слайсере.

Выкладываем ингредиенты в такой последовательности: огурец, сыр, ветчина. Сворачиваем его в рулет, и закрепляем шпажкой.

Ингредиенты:

  • сыр твердый «Российский»
  • виноград без косточек
  • сыр с плесенью

Подготовка:

Сыр с плесенью и твердый сыр нарежьте кубиками 1*1 см.

На шпажку нанизать виноград, твердый сыр и сыр с плесенью.

Пестрые фруктовые канапе будут к месту на любом застолье.Романтический ужин они сделают более изысканным, порадуют малышей на детском празднике, помогут без особых усилий произвести впечатление на коллег эффектным мини-фуршетом. Они интересны, разнообразны и позволяют «творить» от души со вкусом и формой. Словом, ни одной хозяйке не помешает освоить парочку рецептов приготовления фруктовых закусок на шпажках. Поверьте, они вам еще не раз пригодятся.

Фруктовые канапе – изюминка праздничного стола

Невозможно сейчас установить точное время и место рождения вкусных детских бутербродов – и тем более узнать, чья умная голова догадалась нанизывать не только мясо и сыр , но и ароматные фрукты на деревянной шпажке. По мнению ученых-лингвистов, само слово «канапе» пришло к нам из Древней Греции, где оно звучало как «конопс» и служило для обозначения мелких насекомых — вроде комара или москита. Египтяне, а вслед за ними и римляне переняли греческий термин, модифицировали его в «конопеум» и стали называть грядки с сеткой от непрошенных кровососущих гостей. Со временем слово путешественник перекочевало из латыни в европейские языки и прочно обосновалось во французском языке, почему-то прицепившись не к кровати с балдахином, а к миниатюрному диванчику с изогнутой спинкой.Так что же дальше…

А тут сплошные секреты. Либо французы вспомнили первоначальное значение термина «канапе» и назвали закусочные бутерброды «москитами» за их небольшой размер. То ли повар с особо бурным воображением видел в сложенных в кучу кусочках вкусной еды сходство с любимым предметом мебели. А может, дело в том, что именно на таких диванчиках удобнее всего было поглотить необычный перекус, не спеша потягивая вино из бокала и ведя неторопливый диалог с собеседником.

Как бы то ни было, одно можно сказать наверняка: забавная идея прижилась, завоевала популярность и породила десятки разных, но неизменно вкусных кулинарных рецептов… И тому есть как минимум пять причин:

  1. Фруктовые канапе получаются вкусными, сочными и ароматными.
  2. Если вы не задались целью создать какую-то совершенно невероятную композицию из десятка разных ингредиентов, вы можете приготовить лакомство в кратчайшие сроки. Например, клубнично-банановые «канапе» отнимут у умелой хозяйки четверть часа.
  3. Найти рецепт фруктового салата или торта, который угодил бы каждому гостю до последнего невозможно. Но из полудюжины различных вариантов бутербродов с фруктами даже самые капризные привереды подберут для себя что-то подходящее.
  4. Канапе универсальны. Они прекрасно сыграют роль десерта на семейном застолье или фуршете, займут почетное место на детском столе, а при случае послужат изысканной закуской к горячительным напиткам. Скажем, к белому вину подойдут «башенки» с мандаринами, киви, абрикосами; дыня и клубника сочетаются с красным. Сладкие ликеры обычно едят с виноградом и грушами; коньяк, помимо традиционной дольки лимона, любит компанию яблок и сочных персиков, а вкус шампанского отлично оттеняют ананас и арбуз.
  5. Приготовление фруктовой закуски — это настоящее творчество. Вы можете не только использовать любые фрукты и ягоды по своему желанию, но и смело сочетать их с другими ингредиентами: шоколадом, зефиром, мастикой, орехами, мармеладом. Иногда даже используют ветчину и сыр. Полная свобода творчества и никаких границ!

Традиционно принято подавать 3-4 вида канапе с разными начинками… Причем желательно заранее рассчитать общее количество закусок, чтобы на каждого гостя приходилось не менее 8 миниатюрных бутербродов. Учитывая, что канапе – лакомство «на один укус», они могут улететь с блюда за несколько минут, и никто не должен оставаться в стороне.

Как красиво нарезать фрукты

Самый простой выход — взять нож и просто покрошить вымытые и очищенные фрукты на кубики или дольки. Дешево и сердито, но малоэффективно с точки зрения потерянного времени.Да и красота будущих «канапе» пострадает, так как не каждый сможет подогнать нарезанные вручную кусочки под один размер, а разнокалиберные ломтики сильно испортят внешний вид закуски.

Если у вас на кухне есть специальная ложка для арбузов и дынь, используйте ее. Идеально ровные цветные шарики на шпажках всегда смотрятся эффектно.

С помощью формочек для печенья можно превратить кусочки фруктов в фигуры любой сложности.

Если вы всерьез увлечены темой канапе и собираетесь регулярно угощать гостей и домочадцев сладкими «шашлыками», не помешает приобрести специальное приспособление для нарезки ягод и фруктов на кусочки.В бюджетном варианте его заменит обычная яйцерезка.

Для самых продвинутых кулинаров на помощь придет специальный шприц для канапе. Последовательно нарезайте им кусочки выбранных для лакомства фруктов, нажимайте на поршень, и готовое лакомство окажется у вас на тарелке. Осталось только скрепить его изящной шпажкой. Шприц так же легко справится с кусочками бисквита, зефиром, мармеладом и прочими вкусностями, если вам придет в голову добавить их в свое творение.

Помните, что фрукты скоропортящиеся. Они быстро выделяют сок, темнеют и теряют форму, поэтому готовить угощение нужно незадолго до подачи, сбрызгивая кусочки для сохранности лимонным соком.

Пошаговые рецепты канапе с фруктами

Итак, кого вы собираетесь угостить? Деловые партнеры, старые друзья, родственники на семейном празднике? Тогда обратите свое внимание на рецепты фруктовых канапе с сыром и ветчиной. Необычное сочетание вкусов вызовет интерес и добавит нотку аристократизма вашему вечеру.

Для взрослых

С виноградом и сыром

Вам понадобится:

  • 100 г сыра;
  • 100 г зеленого или синего винограда (постарайтесь выбрать сорт без косточек).

Приготовление:

  1. Оторвите виноград от грозди, удалите остатки сухих веточек. Ягоды помойте, ополосните кипяченой водой и переберите. Все, что вам нужно, это целые твердые плоды без пятен и трещин на кожуре.
  2. Нарежьте сыр мелкими кубиками.
  3. Нанизать на каждую шпажку сначала по кусочку сыра, а потом по ягодке.

Прекрасно сочетается с виноградом твердых сортов сыра: Гауда, Маасдам, Эдам, Голландский, Пармезан. Впрочем, мягкие творожные сырки с плесенью — например, Бри — здесь будут на своем месте. Хотите сделать микс из двух-трех разных сортов, оттеняя их вкус половинками грецкого ореха, миндалем, клубникой, ломтиками экзотического манго или тонкими листиками свежего эстрагона.

С дыней и пармской ветчиной

Вам понадобится:

  • 0,5 кг дыни;
  • 200 г козьего сыра;
  • 100 г нарезанной пармской ветчины;
  • 1 ст.л. оливковое масло;
  • половинка лимона;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Разрезать дыню пополам, удалить семена и нарезать мякоть кубиками или с помощью специальной ложки на шарики.
  2. Смешать масло, сок половинки лимона, соль, перец. Залейте маринадом подготовленные дольки дыни и оставьте их в покое на четверть часа, чтобы мякоть пропиталась.
  3. Нарежьте козий сыр, как вам нравится.
  4. В произвольном порядке нанизать на шпажку кусочки дыни и сыра, ломтик ветчины, а затем убрать канапе в холодильник.
  5. Закуску следует подавать охлажденной, с красным полусухим или белым вином.

Сочетание дыни и пармской ветчины считается классическим и не нуждается ни в каких дополнениях, но если у вас есть желание скрасить вкус канапе, добавьте к указанным ингредиентам листья базилика, рукколу или мякоть киви. Кроме того, саму дыню при случае можно легко «заменить» сочной грушей.

С грушей и сыром Дор Блю

Вам потребуется:

  • 1-2 груши;
  • 100 г сыра Дор Блю;
  • 2 ст.л. мелко нарезанные грецкие орехи;
  • немного оливкового масла;
  • сок половинки лимона.

Подготовка:

  1. Грушу вымыть и нарезать ломтиками, исключая сердцевину. Сбрызните ломтики лимонным соком, чтобы они не потемнели.
  2. Разломайте сыр на кусочки, смешайте с орехами и несколькими каплями сливочного масла.
  3. Выложите начинку на ломтики груши, проденьте через каждую деревянную шпажку и красиво разложите канапе на широкой тарелке.
Лимон с мармеладом и сыром

А вот и совершенно невероятное, но притягательное сочетание:

  • твердый сыр;
  • столько же мармелада;
  • половинка лимона.

Подготовка:

  1. Произвольно нарежьте сыр.
  2. Сделайте то же самое с мармеладом.
  3. Нарежьте лимон дольками, а затем каждую из них разделите на 5-6 долек.
  4. Соберите канапе в следующем порядке: сыр — мармелад — долька лимона — и снова мармелад.
  5. Подавать с шампанским.

Для детей и пожилых сладкоежек

Но совсем экзотично! Поговорим о более простых рецептах, где не будет таких острых сочетаний продуктов. Например, что может быть традиционнее и вкуснее клубники и шоколада?

Бананы, клубника и зефир в шоколаде

Вам понадобится:

  • банан;
  • горсть клубники;
  • зефир разноцветный;
  • половина плитки темного шоколада.

Подготовка:

  1. Очистите банан и нарежьте ломтиками.
  2. Вымойте клубнику и удалите хвостики.
  3. Если зефир большой, нарежьте его кусочками размером с клубнику.Оставьте маленькую как есть.
  4. Растопить шоколад на водяной бане.
  5. Подготовленные кусочки фруктов и зефир нанизать на деревянные палочки, полить шоколадом и дать остыть.

Если сочетание зефира и шоколада кажется слишком сладким, удалите один из сладких ингредиентов из рецепта или приготовьте два подслащенных канапе на свой вкус.

Желе на шпажках

Вам понадобится:

  • пакет виноградного желе;
  • пакет клубничного желе;
  • горсть винограда;
  • горсть клубники;
  • формы для льда.

Приготовление:

  1. Развести желе согласно инструкции на упаковке.
  2. Поместите виноград и клубнику в формочки для льда, а затем залейте ягоды желе.
  3. Дождитесь полного застывания желе, выньте десерт из формочек, переложите на блюдо и воткните в каждую порцию зубочистку.
Фруктовница

Вам понадобится:

  • яблоки;
  • консервированные ананасы;
  • киви;
  • виноград;
  • Клубника;
  • черника.

Подготовка:

  1. Вымойте все фрукты. Яблоки очистить, удалить семена. Нарежьте мякоть небольшими кусочками.
  2. Очистите и нарежьте киви.
  3. Перебрать ягоды, удалить хвостики у клубники.
  4. Оторвите виноград от грозди.
  5. Достаньте ананасы из банки, дайте стечь соку и нарежьте, как вам нравится.
  6. Нанижите каждый фрукт на шпажку по одному и подавайте гостям как можно скорее.

Фрукты в данном рецепте можно заменять другими без ущерба для вкуса. Например, используйте консервированные персики вместо ананасов, мягкие груши вместо яблок или малину вместо черники.

А еще стоит обратить внимание на сочетания:

  • Банан, киви и мандарин. Фрукт нужно будет очистить от кожуры, нарезать банан и киви, нарезать дольками мандарин, а затем всю ароматную компанию насадить на деревянные шпажки в произвольном порядке. Все! Сладкий, но оттененный легкой кислинкой, а потому еще более вкусный десерт готов.
  • Зеленый виноград, киви и ананас. Здесь ситуация будет противоположной: сладкий желтый тропический фрукт смягчит кислинку своих зеленых соседей. Тех, кто не получит к празднику ананас, заменит апельсин.
  • Банан, апельсин и груша.
  • Клубника и банан.
  • Яблоко, груша, красный апельсин.
  • Виноград и дыни.
Фруктовые канапе на обед — видео

Варианты подачи фруктовых канапе на фото

Канапе можно разместить на длинных шпажках Полукруглые кусочки мандаринов можно изобразить в виде парусов Чтобы шпажки не остались пустыми, можно угостить гостей кусочки фруктов отдельно – пусть каждый собирает свои канапе Самый простой вариант – просто сложить канапе вверх дном. Даже минимум ингредиентов можно обыграть интересно. Необычное сочетание базилика, арбуза и клубники прекрасно зафиксирует мягкий сыр Верх канапе можно украсить шоколадом

Что еще можно сказать о фруктовых канапе? Многие. Но зачем тратить время на теорию, если можно сразу приступить к практике? Новые сочетания и вкусы ждут, когда вы их откроете. Выбирайте любимые фрукты и ягоды, перетряхивайте кухонные шкафы в поисках зефира, сахарной пудры, шоколада и прочих вкусностей и вперед – создавайте неповторимые канапе по собственному рецепту!

Щелкните Класс

Скажи ВК

Праздничный стол накрывают после каждого мероприятия.Небольшие бутерброды, называемые канапе, можно найти на каждом столе. Этот крошечный бутерброд начинается во Франции. Говоря простыми словами, канапе должно полностью помещаться в рот, если его нужно несколько раз откусить, то это имеет знакомое название – бутерброд. В наше время это самостоятельный раздел кулинарии, по сложности в отдельных случаях схожий с кондитерским.

Канапе на день рождения для детей

  1. Довольно креативное картофельное пюре, украшенное соответствующими канапе. Все вместе это похоже на образ ёжика.Сверху на шпажку положите оливку, остальное на ваше усмотрение.
  2. Для этого канапе потребуются: колбаса, хлеб, сыр и масло. Разрежьте сыр так, чтобы вышли паруса, остальные ингредиенты будут в основании корабля. Для детского праздника такие бутерброды самое то.
  3. Это канапе можно назвать шедевром. Все ингредиенты доступны по цене и продаются в любом супермаркете. Оливку нужно просто обработать и начинить сыром – это будет брюшко пингвина.Вареную морковь приложим к клюву и ногам. Это будет большим развлечением для детей.
  4. Достаточно иметь формочку для печенья, и такое канапе можно приготовить без проблем. Чтобы ингредиенты держались, можно смазать их майонезом. Сложите все друг на друга, а затем сделайте форму сердца. На столе она будет смотреться довольно необычно и романтично.

Фруктовые канапе

  1. Вариант с виноградом. Кусочки сыра нужно сделать цилиндрической формы, в этом поможет любая пластиковая бутылка или другая подходящая деталь.Лучше всего для такого канапе подойдет магазинный сыр, слегка резиновый.
  2. Следующий тип – с беконом и черносливом внутри.
  3. Здесь есть креветки, но в них есть манго. Маринадом для них было оливковое масло с красным перцем. Манго слегка поджаривается. Вместо нее можно взять тыкву – цвет и сладость идентичны, только экзотика потеряется.
  4. Вкусная и несложная закуска с ветчиной и яблоком.Плод завернут внутрь. Достаточно легкая и свежая закуска, которая будет уместна на любом празднике, насыщенном сытной едой.
  5. Киви с сыром — простое и красивое сочетание.
  6. А теперь несколько последних рецептов фруктов. Эти канапе освежат ваш праздничный стол. Яблоки лучше нарезать как можно ближе к началу, иначе они потемнеют, можно сбрызнуть их лимонным соком.
  7. Если соединить красивую шпажку и консервированные ананасы, получится очень яркое канапе.Плоды не потемнеют, не беспокойтесь об этом.

Канапе к праздничному столу

  1. Хлеб можно сочетать с колбасой и огурцом или добавить кубик сыра.
  2. Более сложный бутерброд: сначала нужно тонко нарезать копченую колбасу, и надеть кольцо горизонтально. Добавить сыр или картофель в мундирах, сверху украсить зеленью.
  3. Рецепт селедки прост, но очень популярен. Эта закуска во все времена была классикой. Раньше селедку подавали на стол в стеклянной посуде, сверху был слой лука, сбрызнутого маслом.Сейчас это менее актуально. На фото вы видите очень оригинальные рецепты. Украсьте селедку инжиром или посыпьте кориандром. С черным хлебом сочетание получится очень обыденным, оно будет напоминать французский стиль.
  4. Теперь перейдем к другому виду канапе — с рулетиками. На фото вы видите жареный окорок с паштетом внутри. К нижней части шампура прикрепляем колобок.
    5. Снова рецепт с беконом. Поверх жареного мяса кладут сыр, который растекается по мясу в процессе жарки.Выглядит очень аппетитно, хорошо сочетается с листьями салата, а по желанию можно добавить что угодно, от семян кунжута до различных фруктов. 6. Простой, но оригинальный рецепт- сыр в ветчине. Нарежьте мясо так, чтобы можно было пару раз завернуть сыр. Украсить небольшой веточкой петрушки.

7. Вариант не простой, но оригинальный. Сочетание сыра, малины, помидора и лаваша придает канапе необычный пикантный вкус. Ингредиенты напоминают итальянские канапе.

8. Сначала нужно отварить капустные листья, затем завернуть в них ветчину. Обязательно смажьте ветчину майонезом, так как капуста будет невкусной.

10. Последний рецепт тоже сладкий. На фото вы видите бисквит. Его нужно нарезать небольшими кубиками и обмакнуть в шоколад. Это решение станет отличным завершением праздника!

11. Посмотрите еще несколько креативных рецептов здесь. Они тоже довольно необычные — каждая будет вкусной. Последние 2 канапе из разряда деликатесов, не каждый их приготовит, но они безумно вкусные и выглядят великолепно.



Простые рецепты канапе

  1. Одними из самых простых будут канапе с колбасой, оливками и сыром. Вместо колбасы можно нанизать ветчину.
  2. Внешний вид аналогичный предыдущему: пара сортов сыра с оливкой.
  3. Вот разнообразный набор мини-бутербродов. Сыр – основа каждого канапе, отличаются они только оформлением. В сыр можно добавить как кусочки мяса, так и сладкие сухофрукты.С кунжутом тоже будет весьма оригинально.
  4. Рецепт не «дешевый», таких канапе делают мало. Подавать много креветок на стол не получится, сделать из них что-то необычное проще простого. Внутрь креветки положить кольцо салями и все приколоть. Украсить бутерброд можно тертым сыром или зеленью.
  5. Довольно простая идея, но очень оригинальная. Мини-блинчики нужно сбрызнуть соусом и надеть на шпажку. Чтобы они были небольшими, вместо половника для теста используйте чайную ложку.
  6. Взгляните на это фото. Канапе здесь нет, но красивая масса точно понравится всем. С помощью желатина соединяются все слои, затем с помощью формочек делаются квадраты. После этого можно измельчить кубик и насадить на шпажки.
  7. Следующая идея — простота и простота. Лук-порей хорошо подходит для веточек.
  8. Этот тип также состоит из рулета, украшенного палочкой розмарина. Ее привозят из Израиля.Теперь зелень можно без проблем купить в супермаркете. Его цена совсем небольшая.
  9. Безумно красивые канапе и очень простые. Помидор черри нужно разрезать пополам, насадить на шпажку. В нее кладут перепелиное яйцо. Ингредиенты можно поменять местами, украсив помидор майонезом. Он будет похож на «ежика»..
  10. На праздник ничего не жалко. Поэтому стоит немного потрудиться, чтобы приготовить канапе из поджаренного хлеба и небольшой котлеты.Сделайте фарш с яйцом – он будет более цельным.
  11. Пара советов по приготовлению канапе. На первом фото для формы используется детская форма, а во втором случае взят самый большой шприц. Это идеи, которые придумывают хозяйки.

Что такое канапе? Это маленькие и очень аппетитно выглядящие бутерброды. Вы можете придать им любую форму, используя формочки для краев и даже кондитерский шприц (пример вы найдете в этой статье), а небольшие кусочки скрепить с помощью разноцветных шпажек.

Трудно себе представить более изысканное блюдо, чем блюдо с красивыми (и, заметьте, очень вкусными!) канапе. Дети их обожают, поэтому для детских праздников канапе станут лучшим выбором центрального блюда на праздничном столе.

Но эту замечательную закуску очень любят и взрослые — выглядит аппетитно, вкусы очень разнообразные, а риска переесть нет — ведь канапе очень маленькие по объему. Поэтому на любом праздничном столе, не говоря уже о новогоднем, обязательно должно быть блюдо с канапе.

А вот с подготовкой придется повозиться. Особой сложности нет, но все нужно делать аккуратно, можно, кстати, пригласить детей готовить — для них сбор разноцветных канапе будет похож на увлекательную игру. Ведь по сути канапе – это конструктор, а изделия – его детали.

Осталось собрать наши пищевые конструкции так, чтобы все выглядело вкусно и красиво, как на фото ниже.

Сегодня мы рассмотрим 7 простых рецептов вкусных и красивых канапе.Итак, приступим.

Помидоры Черри идеальны для приготовления канапе, маленькие и аппетитные. Также нам потребуются пшеничные гренки (можно купить готовые, можно и самим засушить, кто не любит гренки — просто нарежьте на кусочки белый хлеб). Веточки петрушки, горчица и тонкие ломтики копченого сала.

Сборка очень простая. Намазать ломтик хлеба горчицей, свернуть бекон в рулет и положить на хлеб. Сверху прикрепите веточку зелени и прижмите ее пальцем.Помидор, уже нанизанный на шпажку, накалывается сверху. Все! Первый пошел…


Для такого канапе нам потребуются кусочки белого батона, тонко нарезанные ломтики ветчины, круглые ломтики огурца, небольшие консервированные грибы и майонез с яйцами (белок и желток растереть отдельно). Да, есть и зеленая нота — веточка петрушки.

Также понадобятся шпажки и формочка для печенья, с ее помощью мы будем вырезать из хлеба основу.Из одного куска батона получается 2 основы канапе.

На шпажку заранее нанизываем небольшой гриб шампиньон. На кусок фигурно вырезанного батона положить ломтик свежего огурца.

Бекон лучше брать нарезанным или попросить в магазине нарезать его вам целым куском, так как ровно и тонко нарезать самостоятельно вряд ли получится. На одну сторону ломтика бекона положить пол-ложки майонеза и тертый белок. Заверните бекон в рулет.

Теперь каждый конец нашего рулета обмакнем в майонезе и желтке.

Добавьте веточку петрушки между грибом и рулетом. Протыкаем все это шпажкой, чтобы закрепить. Второй вариант канапе готов.

Этот вид канапе, пожалуй, самый сложный в процессе приготовления, так как нам нужно сделать круглую нарезку из хлеба, картофеля, а также сделать промежуточный слой из мягкого белого сыра.

Бородинскому нужен хлеб — черный и ароматный. Лук — с перьями, картошку нужно отварить в мундире и не очищать от кожуры перед нарезкой, чтобы легче формировать наши кружочки.Сельдь освобождаем от костей с помощью пинцета, нарезаем прямоугольными кусочками – как на фото, не мелкими.

Также важным элементом является кондитерский или любой другой шприц. большой размер — из них будет удобно формировать слои канапе одинаковой формы, внешний вид наших бутербродов будет очень аккуратным за счет ровных краев.

Для начала нарежем отварной картофель равномерными ломтиками средней толщины.

Теперь выдавим шприцом круглый кусочек бородинского хлеба.Пальцем слегка вдавите слой хлеба в шприц, чтобы освободить место для слоя сыра.

Зачерпните чайной ложкой сыр и утрамбуйте его поверх хлеба в наш шприц.

Шприц-формой выдавить еще один круг — из картошки.

Теперь отрезаем от луковицы перо такой же длины, как у нашего кусочка селедки и накалываем его «парусиком» на шпажку.

Теперь самое интересное.Втыкаем шпажку в середину картофельного круга и аккуратным, но четким движением сдавливаем поршнем наши круглые канапе.

Вот как это выглядит.

А вот и прекрасный конечный результат —


Возьмем несколько ломтиков белого батона, малосольную красную рыбу (кстати, шикарную недавно выкладывала — посмотрите обязательно), кусочки маринованного имбиря, сливочное масло, лимон и укроп.

Зеленый укроп мелко нарезать и смешать с кусочком размягченного сливочного масла.

Нарежьте батон кружками любой подходящей формы.

Намажьте это масло на хлеб и насадите на шпажку ломтик лимона.

На один край ломтика рыбы положить кусочек имбиря и свернуть в рулет. Положите рулет на смазанный маслом хлеб и наколите его сверху шпажкой с лимоном.

Очень просто и вкусно!

Здесь все очень просто — заранее нарезаем твердый сыр на толстые квадратики, болгарский перец, кусочки консервированного ананаса и открываем банку маслин без косточек.

Собираем конструкцию на шпажку — накалываем маслину, ананас, дольку перца и ниже — основу, сыр.

Очень простое канапе, но выглядит очень красиво!


Приготовим длинные тонкие прямоугольные полоски сырокопченой колбасы, ломтики батона, сыр Филадельфия или аналогичный, ломтики свежего зеленого огурца, оливки без косточек и веточки укропа для украшения наших канапе. Ну и шампуры, конечно, куда же мы без них!

Вырежьте круглые батоны с помощью форм.Каждую буханку хлеба намазать сыром.

Сверху складываем кусочек огурца и рулет из рулета.

На рулет помещаем веточку укропа, шпажкой, с предварительно наколотой на нее маслиной, протыкаем весь наш многоэтажный дом.

Как говорится, ловкость рук и никакого мошенничества 🙂

В этом рецепте наши канапе обойдутся без шпажек — ничего протыкать не нужно. А нам понадобятся только готовые маленькие тарталетки, сыр Филадельфия, укроп и, конечно же, красная икра.

Наполнить каждую тарталетку ложкой сыра, смешанного с мелко нарезанным укропом. Сверху ложкой выложите красную икру.

Если сделать хотя бы по 5-6 штук каждого вида канапе, получится пышное, яркое, живописное и очень аппетитное блюдо, которое, скорее всего, первыми опустошат ваши гости и домочадцы. Ведь такую ​​красоту на праздничном столе трудно не заметить 🙂

Канапе для праздничного стола для детей, по большому счету, практически ничем не отличаются от обычных канапе.Единственное, что их выделяет, это их умный внешний вид. Именно для этого современные хозяйки используют всю свою фантазию и креативность. В результате получаются кораблики, божьи коровки, гусеницы, ёжики и т.д.

Как было сказано ранее, рецепты детских канапе очень похожи на обычные рецепты, однако есть некоторые ограничения. Если вы планируете устраивать праздничный стол для совсем маленьких детей (до 3 лет), то стоит воздержаться от канапе, содержащих колбасу, грибы, оливки. Для тех, кто постарше, все продукты уже можно использовать.

В любом случае, сладкие канапе – самый безопасный вариант канапе для детей на праздничный стол. Их готовят из самых разных фруктов и ягод, мармелада и шоколада. Украсить такие канапе можно сахарной пудрой, кокосовой стружкой и всевозможными декоративными присыпками.

Как приготовить канапе на праздничный стол для детей — 15 видов

Такие канапе можно назвать настоящим произведением искусства.Они действительно очень похожи на пингвинов, что, несомненно, добавит оригинальности детскому праздничному столу.

Ингредиенты:

  • Крупные оливки без косточек — 10 шт.
  • Оливки мелкие без косточки — 10 шт.
  • Сыр сливочный- 30 гр.
  • Морковь — 1 шт.
  • Зубочистки — 10 шт.

Подготовка:

Слить жидкость с оливок. В крупных оливках делаем продольный надрез с одной стороны, чтобы они могли как бы «раскрыться». Теперь большие оливки нужно начинить сливочным сыром. Тело пингвина готово!

Морковь чистим, моем и режем кольцами.

Очень важно, чтобы диаметр морковки был около 2 см. Если он больше, то его следует обрезать по краям до необходимого размера.

Из каждого круга моркови вырежьте по одному маленькому треугольнику. Треугольник — это клюв пингвина, а оставшийся кусок моркови — его ноги.

Втыкаем морковный треугольник в отверстие небольшого оливкового масла.Это сделает голову пингвина. Теперь начинаем формировать канапе. Сначала накалываем голову пингвину (небольшая оливка с треугольником-морковкой). Затем на зубочистку накалываем туловище (большую оливку, начиненную сыром) и, наконец, ножки (морковный кружок с вырезанным треугольником). Канапе готовы!

Эти канапе выглядят очень хорошо. Кроме того, привлечение детей к их подготовке может способствовать развитию их мелкой моторики.

Ингредиенты:

  • Яйца перепелиные — 10 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Майонез, петрушка — по вкусу

Подготовка:

Яйца отварить до готовности, остудить и очистить. Помидоры моем, разрезаем на две части и удаляем сердцевину. Зелень моем и обсушиваем. Накалываем продукты на шпажки в следующей последовательности. Сначала лист петрушки, потом перепелиное яйцо. Это создаст ножку гриба. Далее идет половинка помидора. Его следует положить как бы на яйцо. На поверхность помидора нанести точки майонезом.Гриб получился.

Это блюдо лучше всего готовить для школьников. Маленьким детям он может быть невкусным и может вызвать расстройство желудка. Ведь жареную картошку очень нежелательно есть совсем маленьким детям.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Сельдь слабосоленая — 1 шт.
  • Зеленый лук — 1 пучок
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Подготовка:

Картофель очистить, вымыть, нарезать кружочками и обжарить на сковороде на растительном масле. .. Селедку очищаем от внутренностей, костей и кожи. Затем его следует нарезать на кусочки примерно такого же размера, как картофель. Луковые перья моем и обсушиваем.

Два пера лука должны быть уложены крест на крест. В месте их пересечения кладем кружочек картофеля, а поверх него кусочек селедки. Теперь свяжем луковые ленты вместе. Канапе готовы!

Перекусив такими канапе, не только ребенок, но и взрослый легко избавится от чувства голода.Они очень сытные и готовятся очень быстро.

Ингредиенты:

  • Зеленые оливки — 1 банка
  • Хлеб ржаной — 200 гр.
  • Колбаса вареная — 300 гр.
  • Огурец — 2 шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.

Подготовка:

С помощью кулинарных формочек из колбасы, хлеба и сыра вырезаем круги, квадраты или другие фигурки одинакового размера. Огурец моем и нарезаем ломтиками.Накалываем продукт на зубочистки в следующей последовательности: хлеб, огурец, сыр, колбаса, оливки. Канапе к праздничному столу готовы.

Кто не любит фрукты, такие как яблоко, груша и банан? Канапе из них обязательно придутся по вкусу любому малышу, особенно если учесть тот факт, что это фрукты, которые ребенок пробует в младенчестве.

Ингредиенты:

  • Груша — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Банан — 1 шт.
  • Взбитые сливки — по вкусу

Подготовка:

Очистить яблоко, грушу и банан. Яблоко и грушу нарежьте кубиками среднего размера, а банан – дольками. На кулинарную шпажку наколоть яблоко, затем банан, а затем грушу. Готовые канапе выложите на плоское широкое блюдо. Поместите взбитые сливки в центр блюда.

Такое название эти канапе получили из-за того, что имеют довольно острый вкус. Они содержат чеснок.

Ингредиенты:

  • Черный хлеб — 4 ломтика
  • Сыр плавленый — 2 шт.
  • Чеснок по вкусу
  • Огурец — 1 шт.
  • Ветчина — 150 гр.
  • Зелень — для украшения

Подготовка:

Чеснок очистить, вымыть и протереть через чеснокодавку. Три плавленых сырка на крупной терке. Затем тщательно перемешайте чеснок с плавленым сыром. Огурец моем и нарезаем кружочками.Ветчину нарезать кубиками. Черный хлеб нарежьте кубиками и слегка подсушите в духовке. Моя зелень, просушите ее.

Теперь можно приступать к формированию канапе. На кулинарную шпажку нанизать лист петрушки, затем ветчину, затем огурец, затем хлеб, намазанный сырно-чесночной массой.

Такое блюдо, конечно, можно отнести к разряду канапе, однако к нему будет применимо наиболее подходящее определение мини фруктового шашлыка.

Ингредиенты:

Подготовка:

Лучше всего к этому блюду подходят бананы, клубника и шелковица.Клубнику и шелковицу вымойте и очистите от плодоножек. Банан очистите и нарежьте ломтиками. Из бисквитного коржа вырежьте кружочки такого же размера, как банан. Клубнику разрезать на две части. Когда все готово, приступаем к формированию канапе. На шпажки нанизать фрукты вперемешку с бисквитными кружочками. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.

Для таких канапе следует использовать не простые кулинарные шпажки, а деревянные шпажки для шашлыка.

Мармелад – одно из любимых блюд детей.Конечно, многим малышам обязательно понравятся канапе с этим продуктом.

Ингредиенты:

  • Мармелад разных цветов — 200 гр.
  • Лимон — 1 шт.
  • Ананас консервированный — 200 гр.

Подготовка:

Лимон вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Ананас, если он колечками, тоже нарезать кубиками. На зубочистку в произвольном порядке накалываем лимон, мармелад и ананас.

Эти канапе — настоящее лакомство для всех сладкоежек.Они содержат фрукты, шоколад и кокос.

Ингредиенты:

  • Банан — 2 шт.
  • Киви — 4 шт.
  • Клубника — 8 шт.
  • Молочный шоколад — 1 плитка
  • Кокосовая стружка — вкус

Подготовка:

Очистить киви и банан. Клубнику вымойте и очистите от плодоножки. Теперь фрукты нужно нарезать ломтиками. Теперь накалываем плоды в произвольном порядке на кулинарную шпажку.

Растопить плитку шоколада и полить им приготовленные канапе, а сверху посыпать кокосовой стружкой.

В этих канапе используется такой рафинированный продукт, как красная икра. Именно по этой причине их называют «для гурманов»

Ингредиенты:

  • Огурец — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 6 шт.
  • Мягкий плавленый сыр, красная икра — по вкусу

Подготовка:

Огурец моем и нарезаем пухлыми полукольцами.Чтобы канапе смотрелись более эффектно, их можно разрезать со всех сторон специальным кулинарным ножом. Перепелиные яйца отварить, остудить, очистить и разрезать поперек на две части. Теперь начинаем формировать сами канапе. На кулинарную шпажку наколоть половинку яйца, а затем огурец. В месте разреза смажьте яйцо сыром, а поверх него положите немного икры. Блюдо готово.

Очень необычное блюдо… В первую очередь его уникальность заключается во внешнем виде. Ежик с фруктовыми иголками точно украсит любой праздничный стол.

Ингредиенты:

  • Оранжевый — 1 шт.
  • Яблоко — 1 шт.
  • Сыр твердый — 50 гр.
  • Виноград — 200 гр.

Подготовка:

Вымойте апельсин и обрежьте его с одной стороны. Отрезанную часть кладем на красивое блюдо… Мое яблоко и виноград. Вырежьте сердцевину яблока. Сыр и яблоко нарежьте кубиками примерно одинакового размера. N зубочисток накалывают продукты в этой последовательности.Сначала нарежьте сыр, затем виноград, а затем яблоко. Аккуратно одним кончиком вколите готовые канапе в апельсин.

Для приготовления этого блюда необходимы самые обычные продукты, которые едят каждый день. Отсюда можно сделать вывод, что канапе «Божья коровка» более эстетичны.

Ингредиенты:

  • Крекер — 10 шт.
  • Помидоры черри — 5 шт.
  • Петрушка по вкусу
  • Черные оливки — 100 гр.
  • Колбаса варено-копченая — 120 гр.

Подготовка:

Колбасу очистить и нарезать кольцами. Зелень моем и обсушиваем. Помидоры моем и разрезаем на две части. На каждый крекер кладем листочек петрушки и кружочек колбасы, а поверх него половинку помидора. Теперь вырезаем ножки для божьей коровки и голову из оливок. Выкладываем их возле помидора таким образом, чтобы получилась божья коровка.

Для того, чтобы части божьей коровки лучше держались, места их крепления можно смазать майонезом.

«Весёлые гусеницы» — блюдо для тех деток, которые любят виноград. По сути, это единственный продукт, из которого формируются настоящие канапе.

Ингредиенты:

  • Виноград — 500 гр.
  • Сливки — 10 гр.
  • Растопленный шоколад — 10 гр.

Подготовка:

Вымойте виноград и высушите его.

Для этих канапе можно использовать любой сорт винограда, однако лучше всего, если это будет виноград без косточек.

Накалываем на кулинарные шпажки как можно больше виноградин. На последней виноградине с помощью сливок и шоколада нарисуйте два глаза гусеницы. Приятного аппетита!

Готовить такие канапе очень просто, а съедаются они за считанные минуты. Внешний вид «Корабликов» также многих порадует.

Ингредиенты:

  • Креветки — 10 шт.
  • Лимон — ½ шт.
  • Сыр твердый — 200 гр.
  • Зеленый лук — для украшения

Подготовка:

Креветки отварить, очистить и остудить.Лимон вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте сыр кубиками. Наколите на зубочистку сыр, а затем креветки и лимон. Креветку нужно проткнуть в двух местах, чтобы она была похожа на парус. При этом лимон должен располагаться внутри креветки. Готовые канапе украсить зеленью.

Для приготовления таких канапе будут использоваться ягоды и фрукты, которые вполне можно назвать визитной карточкой лета. А именно: арбуз, дыня и вишня.

Ингредиенты:

  • Мякоть арбуза — 400 гр.
  • Мякоть дыни — 200 гр.
  • Вишня — 200 гр.

Подготовка:

Мякоть арбуза и дыни очистить от семян и нарезать кубиками одинакового размера. Моя вишня, обсушите ее и удалите из нее косточки.

Чтобы канапе смотрелись эффектнее, у вишен не следует отрывать хвостики.

На зубочистки накалываем кусочек арбуза, потом кусочек дыни, потом снова арбуз и, наконец, вишню.Канапе готовы.

пошаговый рецепт с фото

Канапе для фуршета – довольно популярное лакомство. Чего не скажешь о самом фуршете – в нашей стране эта форма еще не так популярна, как традиционные застолья.

Формат фуршета используется на официальных мероприятиях, кофе-брейках, конференциях и деловых встречах. Главное отличие – отсутствие стульев, то есть гость должен брать еду со стола и есть стоя.Поэтому канапе становится спасением для гостей и организаторов мероприятий.

Канапе – легкие закуски из нескольких ингредиентов, соединенных шпажками. Их удобно брать, они сытные, но не тяжелые. Состав канапе ограничен только бюджетом и фантазией повара.

В состав закуски может входить как изысканная красная рыба, так и простая и доступная селедка. Довольно часто в качестве основы используют хлеб, колбасу и ее разновидности, сыр.Также есть овощные и фруктовые канапе. Рецептов на самом деле не счесть — их много, надо только выбрать по карману и по душе.

Канапе можно использовать не только для фуршета. Для семейного застолья, в том числе и домашнего, такая форма тоже очень удобна. Его можно использовать во время вылазок на природу, а также, например, для фруктовых закусок на сладком столе.

Как приготовить канапе для фуршета — 15 видов

Очень простой вариант канапе.Быстро, доступные продукты. Отличный вариант для семейных посиделок.

Ингредиенты:

  • Хлеб — по количеству шампуров
  • Твердый сыр — 50 г
  • Зелень по вкусу
  • Плавленый сыр — 1 кубик
  • Майонез по вкусу

Подготовка:

Нарежьте хлеб небольшими квадратиками. Подсушить в духовке пару минут.

Майонез смешать с мелко нарезанной зеленью. Добавить к нему плавленый сыр и взбить блендером.Нарежьте твердый сыр такой же формы, как хлеб. Нанизать на длинные шпажки хлеб, щедро намазанный пастой из сыра и майонеза, поверх кусочка твердого сыра. Потом снова хлеб. Эту комбинацию можно повторить на шпажке два-три раза.

Несомненно привлекательный вариант лакомства. Легкий и вкусный — для утонченных дам, особенно следящих за своей фигурой.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 50 г
  • Сыр с плесенью — 50 г
  • Сыр пармезан — 50 г
  • Красный виноград без косточек — 200 г

Подготовка:

Нарежьте сыр одинаковыми кубиками 1х1 см.Разрежьте виноград пополам. Нанизать все на шпажку: виноград срезом к сыру – твердый сыр, потом еще раз виноград – сыр бри – виноград – пармезан – виноград с разрезом к сыру.

Интересный вариант приготовления и подачи. На первый взгляд, это обычный бутерброд, который мы привыкли видеть в американских фильмах. Но с подачей шампура его назначение меняется.

Ингредиенты:

  • Тостовый хлеб — 4 ломтика
  • Перья зеленого лука — 3-4 шт.
  • Соленый лосось — 50 г
  • Огурцы свежие — 1 шт.
  • Оливки и оливки по вкусу

Подготовка:

Поджарьте ломтики хлеба в тостере или на сухой сковороде. Целый ломтик выложите на доску, смажьте сверху майонезом и выложите пластинки красной рыбы. Рыба должна полностью покрыть всю поверхность хлеба. На него выложить тонкие ломтики огурца, затем нарезанный лук и накрыть еще одним гренком, смазанным майонезом.

С готового бутерброда срежьте со всех сторон корочки. Каждую из них разрежьте по диагонали на треугольники или другую удобную форму. Нанизать сэндвич на шпажку, украсить оливками или оливками с обеих сторон по желанию.

Сделать канапе оригинальнее просто. Для твердых продуктов – хлеба, сыра, ветчины – можно использовать не только круглую или квадратную форму, но и забавные формочки для печенья. Канапе в виде елочки, сердечка или облачка наверняка понравятся не только детям.

Небольшое количество ингредиентов, но интересная подача. Хороший вариант как для торжественного приема, так и для семейного торжества.

Ингредиенты:

  • Салями — 100 г
  • Твердый сыр — 100 г
  • Хлеб — 1 шт.
  • Оливки без косточек — 1 банка

Подготовка:

Хлеб нарежьте ломтиками толщиной около сантиметра. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, сыр можно потолще, до 0.5 см. Выложите сыр на хлеб. Согните кружок салями дугой, внутрь перпендикулярно поместите оливку, проткните ее шпажкой. Таким образом, салями будет продета с двух сторон, а шпажка пойдет по оливке, где была косточка. Далее нанизать сыр и хлеб, которые служат основой канапе.

Канапе для фуршета «Пингвин»

Очень простая по составу закуска. Но невероятно эффектный внешне! Осторожно — любителям оливок может не понравиться.

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Оливки без косточек — 1 банка
  • Мягкий пастообразный сыр — 100 г

Подготовка:

Морковь очистить и нарезать тонкими ломтиками. Достаньте оливки из банки. Часть оливок (по количеству канапе) разрезать вдоль, половину этого количества разрезать пополам поперек. Нарежьте морковные кружочки в форме ножек.

Для этого от круга отрезаем небольшой треугольник с верхним уголком внутри круга (как ложбинка между ножками), затем немного подрезаем от него по краям, чтобы убрать округлость.

Нафаршировать нарезанные оливки мягким сыром. На кружок моркови кладем фаршированную оливку, а на нее пустую половинку. Соедините все шпажкой: основой будет служить морковь.

Очень красочная и вкусная комбинация. Душевный и легкий одновременно.

Ингредиенты:

  • Копченая курица (можно заменить жареной) — 200 г
  • Помидоры черри — 200 г
  • Листья салата — 50 г
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Хлеб — 1 шт.

Подготовка:

Нарежьте курицу тонкими ломтиками. Нарежьте хлеб и подсушите его в духовке или на сковороде. На каждый ломтик положите по размеру лист салата, небольшую дольку перца.

Помидоры черри разрезать пополам и нанизать на шпажки срезом вниз. Подберите к нему пару кусочков курицы, затем нарежьте на хлеб все, что готовится.

Простой, но элегантный и вкусный рецепт. Продукты, доступные в комплексе, создают изысканную гармонию вкуса.

Ингредиенты:

  • Твердый сыр — 50 г
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Хлеб — 5 ломтиков
  • Огурец свежий — 1 шт.
  • Лосось малосольный — 100 г
  • Оливки — 1 банка

Подготовка:

Приготовить продукты для канапе. Их нужно нарезать на кусочки одинакового размера: кубики или кружочки. Толщина кусочка около 1 см, не более, размер тоже не более 1х1 см.Нанизать на шпажку оливку, затем кусочек лосося, огурец, хлеб, перец и сыр.

Придать такую ​​же округлую форму компонентам снэка достаточно с помощью обычного медицинского шприца объемом 10-20 мл. Со стороны иглы нужно отрезать часть трубочки, чтобы получился ровный круглый срез. Им и выдавливают кружочки из готовых мягких продуктов.

Вариант из разряда «проще не бывает». Есть только два компонента, которые вместе составляют великолепную композицию.

Ингредиенты:

  • Очищенные креветки — 300 г
  • Ананас свежий — 1 шт.

Подготовка:

Креветки отварить в подсоленной воде две-три минуты, остудить.

Очистите ананас и нарежьте кубиками один на один сантиметр.

Нанизать на шпажку свернутую (физиологически, так как она сама скручивается) креветку, воткнуть в кубик ананаса.

Пикантная закуска, идеально подходящая для мужчин, особенно с известным крепким русским алкогольным напитком.

Ингредиенты:

  • Хлеб — по количеству канапе
  • Копченый бекон — 5 полосок
  • Черри (помидоры) — Порции
  • Горчица — по вкусу
  • Петрушка по вкусу

Подготовка:

Для начала нужно приготовить маленькие жареные гренки — в пределах 3х3 см. Их можно заменить обычным хлебом.

Смажьте тост тонким слоем горчицы. Нанизать на шпажки целые помидоры.На смазанный маслом тост намотайте полоску бекона, а сверху веточку петрушки. И протыкаем все шпажкой с помидором.

Легкий итальянский аромат – вот что источает эта закуска. Все гениальное просто.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри — 100 г
  • Моцарелла — 200 г
  • Соус песто — 50 г

Подготовка:

Разрежьте помидоры пополам и положите на сервировочное блюдо срезом вниз.Нарежьте моцареллу небольшими кусочками. Шпилькой нанизать сыр и воткнуть его в вишню. Поверх моцареллы положите немного соуса песто.

Привычная для нашего стола закуска с малосольной сельдью. Этот вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

  • Филе сельди — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь свежая — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Хлеб — по количеству порций
  • Мягкий сыр — 100 г

Подготовка:

Нарежьте хлеб на нужные кусочки.Отварить очищенную морковь и картофель.

Репчатый лук мелко нарезать полукольцами и замариновать в 6% уксусе в течение пяти минут.

Смажьте кусочки хлеба сыром. Картофель и морковь нарежьте кружочками. Сельдь нарезать поперечными кусочками. Нанизать на шпажку кружок моркови, затем одно полукольцо лука, кусочек селедки. Внутрь кусочка селедки проденьте еще один кусочек моркови, так селедка будет дважды проткнута и закреплена в виде паруса. Воткните шпажку в кусочки картофеля и хлеба.По желанию добавьте лист петрушки.

Еще один вариант легкого перекуса. Минимум продуктов, интересное сочетание красочной подачи.

Ингредиенты:

  • Очищенные креветки — 300 г
  • Огурец свежий — 2 шт.
  • Хлеб — 1 шт.
  • Сливочный сыр — 100 г
  • Свежая петрушка — 10 г

Подготовка:

Нарежьте хлеб одинаковыми ломтиками. Огурец, не очищая от кожуры, нарезать очень тонкими полосками вдоль.Креветки отварить в кипящей подсоленной воде пару минут.

Положите хлеб на тарелку. Поместите креветки и немного сливочного сыра в центр полоски огурца. Сверните полоску так, чтобы получилось кольцо с креветкой внутри, и проколите все насквозь шпажкой. Втыкайте его в хлеб.

Необычная форма подачи, интересное вкусовое сочетание – несомненные достоинства этого блюда. Эту закуску можно подать как дорогим гостям, так и любимой семье.

Ингредиенты:

  • Молотые фисташки — 50 г
  • Хлеб — по количеству порций
  • Виноград без косточек свежий — 200 г
  • Сыр с плесенью — 50 г
  • Зеленый салат — 100 г
  • Сыр адыгейский (мягкий) — 50 г
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Специи по вкусу

Подготовка:

В глубокой миске смешайте сыры (тертые), майонез и специи.Тщательно все перемешать.

Вырежьте форму ломтиков хлеба до нужного размера. На каждую положите лист салата.

Возьмите на ладонь немного сырной массы, положите в ее центр одну виноградинку и сформируйте шарик. Обваляйте шарик в молотых орехах и положите на хлеб и салат. Нанизать на шпажку еще одну виноградинку и проткнуть ею шарик и хлеб.

При использовании хлеба в канапе – свежего или жареного – помните о корочке. Их присутствие в таких нежных закусках недопустимо, поэтому все корочки нужно тщательно срезать.

Хороший вариант для приема гостей. Все быстро, но вкусно.

Ингредиенты:

  • Французский багет — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Малосольный лосось — 200 г
  • Маринованные огурцы — 300 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Свежая петрушка — 20 г

Подготовка:

Буханку нарезать поперек кружочками не толще сантиметра.Огурцы нарезать ломтиками и положить на хлеб. Сверху положите кусочек рыбы, на него – небольшую полоску перца и луковицу. Проколоть шпажкой.

Простое и быстрое приготовление полностью компенсируется необычным вкусом закуски с итальянским акцентом.

Ингредиенты:

  • Моцарелла (мини-шарики) — 200 г
  • Свежий шпинат — 50 г
  • Помидоры черри — порциями
  • Орегано (специя) — по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу

Подготовка:

Нанизать на шпажку шарик моцареллы, затем свернуть лист шпината и тоже нанизать его.Далее идет целый помидор.

Готовые шашлычки выложить на блюдо, посыпать орегано и сбрызнуть маслом.

В этой подборке мы подготовили рецепты канапе на шпажках с фото, которые можно приготовить дома, а все ингредиенты вы легко найдете в любом супермаркете.

Канапе – это очень маленькие бутерброды, которые можно не откусывать, а положить в рот целиком. Чаще всего это фуршетное угощение, которое берут руками. Их подают в основном с легкими коктейлями и вином.

Канапе на шпажках, рецепты которых приведены ниже, состоят из самых разнообразных продуктовых наборов. Поэтому вы обязательно найдете те, которые понравятся вам и вашим гостям. Рекомендуем не останавливаться на одном варианте, а выбрать несколько рецептов с фото.

Чернослив залить горячей водой, дать настояться до мягкости. Затем слейте воду и промокните сухофрукты салфеткой.

Нарезать филе сельди и ломтики черного хлеба на одинаковые квадраты со стороной около 7-10 мм.

Хрустящие малосольные огурчики нарежьте кольцами такой же толщины, как селедка с хлебом.

Нанизать на шпажки поочередно кусочки хлеба, чернослив, огурцы и селедку (если не понятно, смотрите фото). При подаче добавьте к рыбе капельку горчицы и украсьте зеленью петрушки.

Канапе из рулетиков из ветчины с сыром

Натереть 100 г твердого сыра на средней терке. Добавьте 1 зубчик чеснока, выдавленный через чеснокодавилку. Приправить 1 ст.л. майонез или сметана на ваше усмотрение.

Ветчину нарезать тонкими ломтиками. На каждый круг положите немного сырной начинки и сверните ветчину в рулет. В зависимости от диаметра каждый рулет разрезать на несколько частей, шириной 1,5-2 см.

На каждый шампур «надеть» по одной консервированной оливке без косточек и по два небольших рулета из ветчины с сырной начинкой. Должно получиться как на фото.

Канапе «Крючки»

Яркие, аппетитные и оригинальные канапе с креветками на шпажках непременно придутся по вкусу любителям морепродуктов.Благодаря мягкой консистенции сливочного сыра эта закуска имеет нежный вкус, а огурцы придают канапе необходимую свежесть и хрусткость. Все ингредиенты прекрасно сочетаются друг с другом. Такие канапе встречаются в меню ресторанов, но каждый может без проблем приготовить их дома.

Огурец вымыть и нарезать вдоль тонкими полосками.

В середину каждой полоски положите полную чайную ложку сливочного сыра с листиком петрушки.

На сыр положить 1 очищенную отварную креветку (хвостики не отрывать).

Начиненный огурец завернуть в рулет и закрепить шпажкой. Поместите крючки на небольшой кусочек хлеба или крекера.

Волнистые канапе с колбасой

Чтобы гости по достоинству оценили ваши старания, важно не только быстро приготовить канапе на шпажках в домашних условиях, но и красиво их украсить. Есть несколько способов сделать это. Один из них – формировать из продуктов объемные фигуры, например, складывать их в виде волн.Эти канапе имеют очень эффектный вид и выглядят аппетитно.

На шпажку насадить половинку оливки, тонкие полоски огурца и ломтики колбасы, как на фото.

Прикрепите шпажку к основанию хлебной тарелки, на которой лежат помидоры и твердый сыр.

Красивые домашние волнистые канапе готовы!

Канапе с креветками и помидорами

Креветки — один из самых популярных ингредиентов домашних канапе. Она как будто создана для этой закуски. Канапе с креветками на шпажках можно приготовить с самыми разными начинками и их не обязательно много. Наоборот, продукты не должны «забивать» вкус креветок, а лишь дополнять его.

Для этого рецепта вырежьте из батона небольшие кружочки, подсушите их на сухой сковороде.

На батон выложить нарезанные кружочками помидоры, а сверху положить отварные креветки.

Скрепите ингредиенты шпажкой (см. фото). Выдавите на каждое канапе по 2-3 капли лимонного сока и украсьте веточкой зеленого укропа.

Канапе «Разноцветные»

Простые рецепты канапе на шпажках с фото облегчат вам подготовку к празднику. Лучше всего на столе смотрятся небольшие яркие и контрастные закуски. Они, как правило, первые и исчезают с табличек.

Для приготовления разноцветных канапе необходимо очистить авокадо, удалить из него косточку и нарезать плод небольшими кубиками.

Нарежьте маринованные анчоусы небольшими полосками. Отварить перепелиные яйца, очистить и разрезать пополам.

Нанизать по очереди яйцо, помидоры черри, анчоусы и авокадо.

Яркие канапе в домашних условиях готовы!

Зеленые канапе с креветками и оливками

Для этого рецепта выберите более крупные креветки и более мелкие оливки.

Огурцы вымыть и нарезать ломтиками толщиной 5 мм.

Порвите руками «кудрявые» кончики листьев салата на мелкие кусочки.

Поместите оливку в хвостатую креветку, проткните шпажкой и закрепите на огурце и салате.Должно получиться как на фото.

Канапе с виноградом и креветками

Маленькие порционные канапе на шпажках, рецепты которых очень просты, часто подают не только на официальные мероприятия, но и на домашние торжества.

Канапе — лучший вариант для посиделок с друзьями.

Еще одно гармоничное сочетание продуктов – креветки с виноградными косточками на основе подсушенных тостов. Это вкусно!

Мини бутерброды с балыком на шпажках

Такие канапе совсем не проблема приготовить дома.

Смажьте ломтик тостового хлеба маслом и разрежьте по диагонали на 4 части. На каждую положите по кусочку балыка или ветчины. Сверху с помощью шпажки закрепите полоску свежего огурца так, чтобы получилась телесная «волна». Украсьте канапе черными оливками.

Слоеные канапе на шпажках

Вам может показаться, что такую ​​закуску готовить сложно и долго, но это не так. Все довольно просто, но все нужно делать аккуратно.

Нарежьте черный и белый хлеб в форме кирпича на одинаковые тонкие кусочки (4-5 мм).Распределите плавленый сыр по всем ломтикам.

Нарезанные тонкими полосками огурцы положите поверх черного ломтика. Накрыть белым хлебом, смазанной стороной вниз. Затем смажьте вторую сторону белого хлеба сыром. На него выложите слабосоленую форель или семгу. Затем накройте ломтиком черного хлеба, предварительно намазанным сыром.

Повторить шаги, только в качестве прослойки использовать желтый болгарский перец или другой овощ по желанию. Накройте многослойный сэндвич белым хлебом, смазанным плавленым сыром только с одной стороны.

Затем проткните бутерброд шпажками так, чтобы они находились на одинаковом расстоянии друг от друга.

Разрежьте бутерброд между шпажками вдоль и поперек. Так у вас получатся красивые ровные и вкусные канапе в домашних условиях.

Канапе с креветками и сельдереем

Рецепты канапе на шпажках в домашних условиях порой довольно просты. Как, например, рецепт с фото, описанный ниже.

Сельдерей вымыть и нарезать кубиками длиной 2-3 см.

Нанизать очищенные креветки, затем консервированные оливки и прикрепить все к основанию из сельдерея.

«Шашлычки» из ассорти сыров

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится 3 вида сыра и виноград. При этом 1-2 вида сыра должны быть мягкими, а виноград лучше выбирать без косточек.

Нарежьте сыр кубиками, сторона которых равна одному сантиметру. Виноград промыть, обсушить, разрезать посередине на 2 равные части. Если есть кости, удалите их. А если виноград без косточек и небольшого размера, можно его не резать.

Нанизать виноград на шпажки по очереди и один вид сыра по одному.

Эти канапе хорошо сочетаются с сухими и полусухими легкими винами, как белыми, так и красными.

Канапе «Триколор»

Рецепты канапе на шпажках с фото зачастую настолько элементарны, что даже не требуют описания, ведь все можно понять, только взглянув на изображение.В этом случае.

Но, для полной ясности, стоит уточнить: на шпажке половинка помидора черри, шарики сыра моцарелла и половинки консервированных оливок без косточек.

Эти канапе низкокалорийные, диетические и легкие. Поэтому есть их можно в неограниченном количестве или пока не закончатся.

Канапе на хлебе с ветчиной и помидорами

Черный хлеб и ветчину нарежьте тонкими ломтиками. Разрежьте все ломтики на равные маленькие квадраты со стороной 1.5-2 см. Огурцы примерно одинакового диаметра нарежьте кружочками.

Поместите огурцы между двумя буханками хлеба. Сверху положите ломтик ветчины, затем помидоры черри и оливку. Наколите все ингредиенты шпажкой.

Можно подавать домашние канапе с ветчиной.

Приятного аппетита!

Канапе с огурцами и оливками

Нанизать на шпажку корнишон, ломтик сыра Моцарелла или Проволетта и маслину. Если вы хотите, чтобы канапе лежали на тарелке, вам нужно обрезать оливки с одной стороны и положить закуску плоской стороной.Но можно и просто разложить их на блюде в горизонтальном положении.

Среди множества канапе на шпажках есть рецепты для вегетарианцев.

Небольшие огурцы нарезать кольцами.

Нарежьте сыр кубиками.

На каждую шпажку нанизать по очереди помидоры черри, затем маслины, огурцы и закрепить все на сырном кубике.

Закуска из сыра и салями

Этот рецепт канапе на шпажках с фото понравится тем, кто любит сочетание традиционных продуктов на праздничном столе — сыра и колбасы. А необычное оформление закусок в домашних условиях всегда приветствуется гостями.

Вырежьте квадраты или круги одинакового размера из тостового хлеба и ломтиков твердого сыра. Поместите сыр поверх хлеба (который при желании можно смазать маслом).

На шпажку надеть кружок салями с маслинами, как на фото. Прикрепите парус к хлебной основе.

Закуски Мухоморы

Для этого рецепта канапе на шпажках вам понадобится несколько небольших красных помидоров черри, столько же перепелиных яиц, свежая зелень петрушки и майонез.

Яйца отварить, остудить и очистить. Разрежьте каждый помидор пополам и ложкой очистите мякоть.

Поочередно нанизать на шпажку яйца (ножка гриба) и половинки помидоров, которые будут выполнять роль шляпок.

Нанесите небольшие капли майонеза на красные колпачки. Это будет удобно делать зубочисткой. Прикрепите листья петрушки с майонезом к ножке мухомора.

Приятного аппетита!

Сэндвичи с креветками

Обжарить батон на сухой сковороде. Вырежьте из него круги диаметром около 3 см.

Нанизать половинки оливок на шпажку. Затем проткните вареную хвостатую креветку в двух местах и ​​закрепите вертикально на кружочках батона (см. фото).

Домашние канапе из креветок на шпажках с небольшим количеством сливочного сыра и веточкой укропа на хлебной основе.

Различные рецепты канапе на шпажках с фото обязательно помогут вам в подготовке к праздничному ужину. Надеемся, что в этой подборке вы нашли для себя лучшие варианты канапе и убедились, что красивое, яркое, а главное вкусное застолье можно организовать дома.

С каждым днем ​​закуски для фуршета становятся все популярнее, и это неудивительно, ведь благодаря этим маленьким бутербродам можно быстро накормить гостей, например, во время фуршета на природе, или на фуршете в офисе Таблица. Готовить канапе можно заранее – они прекрасно хранятся в холодильнике, как и обычные бутерброды, а вариантов различных начинок и сочетаний ингредиентов просто не так много.

Если вы собираетесь устроить фуршет дома, в офисе или на природе, то рецепты канапе с фото будут как нельзя кстати.А можно добавить и фуршетный стол, и .

Канапе с креветками на шпажках

Как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с креветками, сыром и помидорами черри я писала.

Канапе с красной рыбой на шпажках

Вы можете посмотреть, как приготовить вкусные канапе на шпажках к праздничному столу с красной рыбой.

Канапе с сыром и оливками на шпажках

Оливки хорошо сочетаются с твердым сыром и лимоном, а вместе они составляют отличную закуску: и вкусную, и красивую.Эти канапе можно подать в качестве сопровождения к аперитиву: они идеальны с коньяком, бренди или ромом. Для фуршета это вкусное канапе на шпажках – настоящая находка. Смотрим рецепт с фото.

Канапе «Божьи коровки» с лососем


Состав: Белый хлеб, сливочное масло, помидоры черри, маслины без косточек, малосольный лосось, петрушка.

Приготовление: Нарезать белый хлеб на порции и смазать маслом.Сверху положить кусочек рыбы. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не дорезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылья божьей коровки.

Сделайте голову божьей коровки из оливки, разрезанной пополам. Из мелко нарезанных кусочков оливок сделайте места для божьей коровки. Положите божьих коровок поверх красной рыбы и украсьте веточкой петрушки!

Канапе «Божьи коровки» с икрой

Состав: Хлеб белый, масло сливочное, помидоры черри, маслины без косточек, икра красная, петрушка.

Приготовление: Нарезать белый хлеб на порции и смазать маслом. Сверху положите красную икру. Возьмите помидоры, разрежьте их пополам. Не дорезайте каждую половинку до конца, чтобы получились крылья божьей коровки.

Сделайте голову божьей коровки из оливки, разрезанной пополам. Из мелко нарезанных кусочков оливок сделайте пятна божьей коровки. Положите божьих коровок поверх красной рыбы и украсьте веточкой петрушки!

Ингредиенты:

  • черный хлеб
  • свиное сало с прорезью
  • соленья
  • чеснок

Подготовка:

Нарежьте хлеб на порции и подсушите в духовке.

На каждый ломтик хлеба выкладываем ломтик бекона, затем кружочек огурца и дольку чеснока.

Нарезаем канапе шпажкой, или зубочисткой, украшаем зеленью.

Как сделать бутерброды — читать канапе с ананасами


Ингредиенты:

  • копченая колбаса салями
  • свежий огурец
  • зеленый салат
  • черный хлеб

Подготовка:

Разрежьте хлеб на порции и положите на каждый ломтик листика салата.

Нарежьте огурцы вдоль или поперек, чтобы получились длинные ломтики.

Колбасу нарезать тонкими ломтиками.

Берем тарелку огурца, складываем ее гармошкой, сверху кусок сложенной пополам колбасы, потом снова огурец, и колбаса.

Всю эту конструкцию протыкаем шпажкой, и прикрепляем к кусочку хлеба с салатом.

Канапе «Полянка» на сухарях


Состав: Несладкие крекеры, сливочное масло, малосольный лосось или форель, помидоры черри, маслины, петрушка.

Подготовка:

Печенье «крекер» смазать сливочным маслом, сверху положить кусочек красной рыбы.

Божьи коровки: маленькие помидоры, разрезанные пополам и надрезанные, это спинка, а голова из оливок. Его разрезают на 4 части вдоль и поперек.

Черные точки — это мелко нарезанные черные оливки. Украсить канапе петрушкой.


Ингредиенты:

  • слабосоленая красная рыба (лосось или форель)
  • Белый хлеб
  • сливочное масло
  • лимон
  • укроп для украшения

Подготовка:

Нарежьте белый хлеб на порционные треугольники и смажьте каждый сливочным маслом.

Сверху положите кусочек красной рыбы и половинку дольки лимона.

Украсьте канапе зеленью укропа.

Ингредиенты:

  • филе сельди в масле
  • Сыр для бутербродов Hochland в тарелках
  • зеленые оливки
  • красный сладкий перец
  • черный хлеб
  • укроп

Подготовка:

Положить сыр для бутербродов на черный хлеб.

Затем нанизываем ингредиенты на шпажку в следующем порядке: ломтик болгарского перца, зеленая оливка, филе сельди.

Наши канапе протыкаем шпажкой, украшаем мелко нарезанным укропом.

Канапе с анчоусами и помидорами


Ингредиенты:

  • филе анчоуса
  • помидоры
  • вареные яйца
  • черный хлеб
  • петрушка

Подготовка:

Нарежьте черный хлеб на кусочки и вырежьте кружочки стаканом или формочками для печенья.

Обжарьте хлеб на сковороде с небольшим количеством растительного масла.

Когда хлеб остынет, выложите ингредиенты в следующем порядке: кружок помидора, веточка петрушки, кружок яйца и филе анчоуса.

Состав: Слоеные несладкие сухари, козий сыр, вяленые помидоры, огурец, укроп.

Приготовление: Намажьте крекеры козьим сыром, сверху положите ломтик огурца и еще один слой сыра.Мелко нарежьте вяленые помидоры и посыпьте сверху канапе, украсьте веточкой укропа.


Состав: Багет, баклажаны, отварное куриное филе, помидоры, майонез, листья салата.

Приготовление: Баклажаны нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Положите баклажан поверх ломтиков багета, затем листья салата, ломтик курицы, майонез и сверху помидор.

Состав: Сухарики соленые, бекон, сыр мягкий плавленый, зелень, огурцы соленые.

Приготовление: Крекеры намазать сливочным сыром, сверху положить ломтик бекона, свернув его розочкой. Украсьте канапе дольками маринованных огурцов и посыпьте зеленью.

Праздничные канапе с икрой на Новый год


Состав: Хлеб белый, масло сливочное, яйца, икра красная, зелень петрушки.

Приготовление: У яиц удалить желтки, а белки нарезать кольцами толщиной 6-7 мм. Желтки растереть с маслом. Нарезать ломтики белого хлеба и смазать желтком. На каждую канапе выложите кружочек белка и залейте красной икрой. Украсьте канапе листьями петрушки.

Состав: Крекер соленый, сыр Филадельфия или Буко мягкий, икра черная, огурец, лосось слабосоленый, укроп.

Приготовление: На крекеры намазать сыр, сверху положить три стаканчика с огурцами.Свернуть кусок рыбы и выложить на огурцы. Выложите на рыбу черную икру и украсьте канапе веточкой укропа.


Состав: Оладьи, малосольный лосось, мягкий сыр Филадельфия или Буко, петрушка.

Приготовление: На блинчики намазать сыр и сверху положить кусочек лосося, украсив канапе веточкой петрушки. Просто и вкусно!

Состав: Хлеб черный с семечками «Бородинский», помидоры, твердый сыр, майонез, зелень базилика (можно заменить любой другой зеленью).

Приготовление: Нарезать хлеб на порции. На каждый ломтик хлеба положите ломтик сыра, затем помидор, а сверху майонез. Посыпьте канапе сорванными зелеными листьями базилика.

Состав: Хлеб белый, с/с салями, вареные яйца, помидор, огурец.

Приготовление: Белый хлеб нарезать небольшими кусочками, намазать розочкой (как на картинке) на каждый кусочек хлеба по три кусочка колбасы, украсить яичным кружочком, ломтиками помидоров и огурцов.

Состав: Огурец, крупный виноград, твердый сыр, крабовые палочки

Приготовление: Огурец нарезать тонкими ломтиками, выложить кусочек крабовой палочки, кусочек сыра, половинку виноградины и закрепить все шпажкой.

Состав: Белый хлеб, консервированный тунец, соленый огурец, лук, болгарский перец, петрушка.

Приготовление: На ломтики белого хлеба выложить сначала ломтики маринованного огурца, затем тунца (не забудьте предварительно слить масло).Украсьте канапе пером белого лука, ломтиком болгарского перца и веточкой петрушки.

Состав: Ржаной хлеб, помидоры, бутербродный сыр, зеленый лук.

Приготовление: Нарезать хлеб на кусочки и подсушить в духовке. Когда он остынет, смажьте каждый ломтик домашним майонезом, сверху положите кружочек помидора, сыр для бутербродов и посыпьте зеленым луком.

Ингредиенты: Белый хлеб, свежий инжир, буженина, сырная паста

Приготовление: Смотрим, как приготовить сырную пасту для канапе.Нарезаем хлеб на порции, намазываем сырной пастой, выкладываем кусочек буженины, сверху украшаем ломтиком инжира.

Состав: Белый хлеб, сливочное масло, сыр моцарелла, лосось или лосось холодного копчения, зеленый лук.

Приготовление: Хлеб нарезать порциями, смазать маслом и обжарить на сковороде с двух сторон. Когда хлеб остынет, положите сверху ломтик моцареллы, лосося и украсьте зеленым луком.

Состав: Белый хлеб, сливочное масло, спелый авокадо, лук, яйцо, маслины.

Приготовление: Хлеб нарезать порциями, смазать маслом и обжарить на сковороде с двух сторон. Очистить авокадо, размять вилкой и добавить мелко нарезанный лук. На поджаренный хлеб намазать пасту из авокадо, сверху положить кружочек яйца, зеленую маслину, закрепить канапе зубочисткой или шпажкой.

Канапе с омлетом и огурцом

Состав: Огурцы, яйца, молоко, мука, мята

Приготовление: Сначала приготовьте омлет из 2 яиц: яйца взбейте венчиком, добавьте 20 мл.молока и 1 ч. л. порошок. Выливаем на сковороду тонким слоем и жарим под крышкой до готовности. Омлет переворачивать не нужно. Нарезаем наш омлет на порционные кусочки и выкладываем ломтики огурца, украсив все листиками мяты.


Состав: Хлеб белый, язык отварной, корнишоны, колбаса копченая

Приготовление: Белый хлеб нарезать порционными кусочками, сначала положить кусочки языка, затем корнишоны, нарезанные вдоль огурцов, и, наконец, колбасу наколоть на зубочистку в виде паруса.

Овощные рулеты со сливочным сыром

Ингредиенты: K абачи цукини, болгарский перец, салат из рукколы, укроп, зеленый лук, сливочный сыр Буко

Приготовление: С помощью ножа для картофеля нарежьте кабачки вдоль тонкими ломтиками. На каждую тарелку положите немного сыра, лист рукколы, веточку укропа и ломтик болгарского перца. Свернуть в рулет и зафиксировать перьями зеленого лука, завязав каждый рулет.

Ингредиенты : Колбаса салями с/к, свежий огурец, сыр фета

Приготовление: На шпажку или зубочистку наколоть сначала ломтик колбасы, затем кусочки огурца и брынзы.Протыкаем колбаску второй раз, чтобы зафиксировать канапе.


Состав: Свежие огурцы, хвосты королевских креветок, укроп и петрушка, сливочный сыр, оливки без косточек

Приготовление: Огурцы нарезать вдоль тонкими ломтиками, креветки предварительно отварить, при необходимости очистить. Намазать каждый кусочек огурца сливочным сыром, положить внутрь оливку, свернуть рулетом и зафиксировать шпажкой. Сверху украсьте креветками, как на картинке.Такие канапе можно подавать с соевым соусом или карри.

Канапе с курицей и языком


Состав: Куриное филе отварное, язык отварной, майонез домашний, хлеб бутербродный ржаной, горчица неострая, или горчичное масло, зелень для украшения.

Приготовление: Куриное филе и язык мелко нарезать полосками и смешать с майонезом. Отрежьте от хлеба квадратные или круглые ломтики и намажьте их горчицей. Выложите мясную начинку поверх хлеба и украсьте зеленью.

Канапе Бублик с козьим сыром


Состав: Маленькие рогалики, козий сыр, перепелиные яйца, орегано, красный перец.

Приготовление: В каждый рогалик положить ломтик козьего сыра, а в крутом сварить половину перепелиного яйца, украсить листиком орегано, посыпать красной паприкой.


Ингредиенты: Белый хлеб для сэндвичей, сливочное масло, малосольный лосось, редис, яйца, зеленый лук и укроп для украшения.

Приготовление: Намазать хлеб маслом и выложить ломтики лосося. Делаем два таких слоя. Сверху тоже смазываем маслом. Нарезаем все квадратиками, а сверху украшаем ломтиком редиски, яйцами и зеленью как на картинке.


Состав: Сыр Фета в рассоле (держит форму и не распадается), помидоры черри, огурцы, белый хлеб, болгарский перец, оливковое масло, средиземноморские специи.

Приготовление: Белый хлеб нарезать квадратиками, полить оливковым маслом, посыпать специями и подсушить в духовке. На деревянную шпажку нанизать сначала ломтик болгарского перца, затем гренок, огурец, кусочек феты и помидор.



Состав: Картофель свежий или ветчина, оливки без косточек, пармская ветчина, сыр моцарелла, листья зеленого базилика.

Приготовление: Картофель нарезать дольками, посолить, посыпать и запечь в духовке до мягкости.Приготовьте половину канапе с картофелем, песто, пармской ветчиной и оливками. Другая половина с картофелем, вялеными томатами, моцареллой и базиликом.

Канапе с сыром Фета и овощами



Состав: Сыр Фета в рассоле (целыми кубиками), помидоры черри, свежие огурцы, маслины без косточек.

Приготовление: Сначала на шпажку нарезать помидор, затем кружочек огурца, потом дольку маслины, а в конце кубик сыра фетта.



Состав: Колбаса варено-копченая типа «Сервелат», горчица сладкая, огурцы соленые, хлеб белый.

Приготовление: Белый хлеб нарежьте порционными квадратиками или выдавите кружочки с помощью формы. Намазать каждый кусочек горчицей, сверху положить кусочек колбасы, а целый соленый огурец нарезать.



Состав: Малосольный лосось, семена кунжута, маринованные огурцы, маслины без косточек.

Приготовление: Лосось нарезать небольшими кусочками и обвалять каждый кусочек в семенах кунжута. Маринованные огурцы нарежьте вдоль соломкой, а оливки нарежьте кольцами. Насадите все ингредиенты на шпажку, как показано на картинке.


Ингредиенты: тарталетки или белый хлеб, очищенные крупные креветки, помидоры черри, лимон

Приготовление: Креветки обжарить на растительном масле с итальянскими травами. Помидоры черри разрезать на 4 части каждый, а лимон нарезать дольками.Соберите канапе на шпажку в порядке, указанном на картинке.

Канапе на шпажках с сыром Чеддер



Состав: Сыр Чеддер, красный и желтый болгарский перец, огурец, синий крымский лук,.

Приготовление: Сыр чеддер нарезать кубиками, болгарский перец – небольшими широкими полосками, огурец – кружочками среднего размера. Нанизать, чередуя, овощи и сыр на деревянные шпажки. Подавайте к фуршету с соусом Цацики.



Состав: несладкие сухари или хлеб, маринованные огурцы, зеленый лук, майонез, лимонный сок

Приготовление: Для соуса маринованные огурцы и немного зеленого лука смешать в блендере в однородную пасту, добавить майонез и лимонный сок. Намазать пастой крекеры, сверху выложить слабосоленый лосось. Украсьте канапе зеленым луком.



Состав: несладких сухариков или белого хлеба, красная икра, сливочное масло.

Приготовление: Намазать маслом сухарики или белый хлеб, а сверху положить красную икру. Получается просто и со вкусом.



Состав: несладкие крекеры или белый хлеб, сливочное масло, ветчина, маленькие корнишоны

Приготовление: хлеб или крекеры смажьте маслом и положите сверху ломтики ветчины. На корнишонах сделать четыре надреза по длине не до конца, и каждый уложить «веером на окорок».Для лучшей фиксации можно скрепить шпажкой.

Канапе на шпажках «Капрезе»

Ингредиенты: помидоры черри, сыр моцарелла, листья зеленого базилика, оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец

Приготовление: Разрежьте помидоры черри пополам. Нанизываем на шпажки в следующем порядке — половинка вишни, ломтик моцареллы, листик базилика и снова половинка вишни. Для заправки смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец и полить наши канапе Капрезе.

Канапе: рецепты с фото

5 (100%) 7 голосов

Канапе – это мини-бутерброды, которые часто нанизывают на шпажку.

В Европе их употребляют каждый день для быстрого перекуса. Канапе готовят дома или заказывают в кафе, где они пользуются большой популярностью и представлены в различных вариациях.

У нас это более праздничное блюдо, без которого сложно представить фуршет.

Чаще всего праздничные угощения для детей продумывают мамы или организаторы праздника. Ингредиенты для детских канапе предпочтительны нейтральные , не вызывающие аллергических реакций.

Маленькие гурманы оценят вкусные легкие закуски. Не менее важен красивый дизайн и подача.

Канапе на шпажках

Это крошечное лакомство весом 60-80 грамм. Ингредиенты различной формы, прикрепленные к небольшой палочке, удобно отправлять в рот целыми.

Вертел служит не только для эстетичности вида блюда, но и позволяет сделать процесс приема пищи более удобным.Взявшись за шампур, пищу можно легко есть. Это сохранит ваши руки в чистоте.

Ниже представлены различные варианты канапе, которые помогут, помимо всего прочего, придать детскому столу нарядный вид.

Фруктовые канапе на шпажках

Для них отлично подойдут такие фрукты: яблоко, груша, киви, банан, персик или нектарин, виноград (без косточек). Выбор следует останавливать на тех фруктах, на которые у детей нет пищевой аллергии.

Чтобы фрукты не темнели слишком быстро , нарежьте их перед подачей на стол.Подольше сохранить красивый вид можно, сбрызнув готовые канапе лимонным соком.

Процедура перед нанизыванием кусочков на шампур:

  • Промойте фрукты под прохладной проточной водой.
  • Дайте им немного подсохнуть в миске или на бумажном полотенце.
  • Кожура и семена.
  • С помощью формочек нарежьте кружочки, кубики или даже забавные фигурки (собака, уточка, мышка, елочка и многое другое).

Ниже представлены самые интересные рецепты детских фруктовых канапе на шпажках.

Лодка-ананас

На разноцветные пластиковые зубочистки нанизано полукольцо консервированных ананасов — это будущий парус. Кольца банана и спелого нектарина послужат декой.

Их можно аккуратно вырезать с помощью обычного 20-кубового шприца с обрезанным концом сбоку от носика.

Сладкая радуга

Мандарин, ананас и киви нарежьте дольками или кубиками. Нанизать их вместе с малиной, черникой и виноградом на длинную шпажку в соответствии с цветами радуги.Поместите канапе рядом друг с другом для большей четкости радуги.

Это красиво яркое и полезное лакомство эффектно смотрится на праздничном столе .

Веселая клубника

Нарежьте очищенный банан ломтиками толщиной 2 см и сбрызните их соком лимона или апельсина, чтобы они не потемнели. На шпажку нанизать лист свежей мяты, клубнику среднего размера и банан, который будет в основе канапе.

Нарисуйте улыбающиеся лица кремом на клубнике.Детям понравится!

Хвостатый павлин

Нижняя часть хвоста нашего павлина послужит подушкой из долек мандарина и кусочков банана. Сверху будет нанизан на шпажки виноград, черника, малина, ежевика.

Груша может стать телом птицы. Ножки и клюв сделайте из мандариновой кожуры, а глазки из кусочков ежевики.

Мясные канапе на шпажках

Канапе мясные могут быть на основе колбасы, ветчины, буженины, запеченных или отварных кусочков курицы, утки, говядины.Кроме того, можно использовать зелень, листья салата, различные овощи, оливки.

Такие оригинальные бутерброды на шпажках станут лучшим угощением для детей на день рождения.

Интересно, что на красиво оформленном канапе ребенок съест даже тот продукт, который ему не очень нравится — лук, морковь, болгарский перец и так далее.

Канапе с бужениной

Ломтики пшеничного или ржаного хлеба обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Насыпать сладкий перец, кусочки маринованных огурцов, нарезанную кубиками буженину, твердый сыр, гренки на шпажках.

Украсить укропом и петрушкой.

Полет фантазии

Мясо утки замариновать в апельсиновом соке на 24 часа, а затем обжарить на растительном масле. Нарежьте тонкими ломтиками. Нарежьте хурму ломтиками.

Шашлычок с черникой и листьями мяты. Получается красиво, сочно и аппетитно.

Пружина

Нанизать на шпажки кусочки белого батона с майонезной намазкой, листьями салата, ломтиками ветчины, киви и половинками ягод физалиса (или любых других).Идеально, если майонез домашний.

Довольно объемный как для канапе, но получается очень вкусным. Сочные детям понравятся зеленые и желтые канапе .

Ароматные рулетики из ветчины

Ветчину нарежьте очень тонкими ломтиками, чтобы она хорошо свернулась в трубочку. Для начинки можно использовать твердый сыр (или творог), домашний майонез, немного чеснока.

Смажьте ветчину начинкой и сверните в рулет. Каждый рулет протыкаем шпажкой с маслиной без косточек.Просто и сытно!

Прочие канапе на шпажках

Если хочется простых и вкусных канапе, используются самые разные продукты.

Мясо, морепродукты, грибы, овощи, сыр, оливки, зелень и т.д. можно сочетать всячески. Вам не нужно много ингредиентов, чтобы получить отличный вкус.

Главное правильно их совместить.

Экзотическая рыба

Семгу слабосоленую нарежьте тонкими полосками и оберните маслины. Нарежьте такой рулет на шпажку вместе с ломтиком манго.

Получается необыкновенно вкусная закуска, которую быстро приготовить.

Сеньор Помидор

Разрежьте маленькие помидоры черри пополам. Внутрь положить кубик плавленого сыра или сыра фета.

Такой начиненный помидор нарезать на зубочистку вместе с листиком базилика.

Вместо брынзы можно использовать другой белый слабосоленый сыр.

Мухомор съедобный

Красивые грибочки на шпажках обязательно привлекут внимание детей.Шляпка делается из половинки помидорки черри, а ножка – из вареного перепелиного яйца со слегка срезанной верхушкой. Украсьте петрушкой.

Зубочисткой наносятся точки сметаны или майонеза.

Блинная башня

Тонкий блинчик, нарезанный острым ножом на порции, намажьте творожным сыром. Сверху накройте еще одним кусочком блина. Добавьте кусочек слабосоленой форели.

Чередуйте такие слои до нужной высоты башни.

Канапе без шпажки

Канапе без шпажки – это небольшой бутерброд. На основе поджаренных сухарей или подсушенного хлеба — золотистого цвета снаружи и мягкого внутри. Форма кусочка хлеба может быть разной, чтобы детям было интереснее: круглой, квадратной, фигурной.

Анапа может стать как праздничным блюдом на детский день рождения, так и альтернативой утренней каше.

Бутерброд тоже можно сделать вкусным и полезным для ребенка.

Можно использовать:

  • хлеб из непросеянной муки;
  • хлеб из злаков;
  • сливочное масло;
  • масса творожно-сырная;
  • вареное мясо;
  • овощи, фрукты, зелень.
  • булочка с маслом;
  • майонез, кетчуп;
  • консервы рыбные;
  • чрезмерно соленая или острая пища.

К оформлению нужно подойти творчески, но так, чтобы бутерброд было легко взять в руки и съесть. Начинка не должна капать и выпадать. Творожная масса поможет приклеить овощи к хлебу.

Дети любят помогать готовить простые канапе из нескольких ингредиентов. Вы можете доверить им такое увлекательное занятие, а потом вместе наслаждаться результатом.

Сладкие праздничные бутерброды

Интересно оформленные мини-бутерброды на детский праздник намного красивее и аппетитнее покупных магазинных сладостей. Они легко готовятся, превращаясь в настоящие кулинарные шедевры.

Фруктово-ореховое счастье

Намазать ломтик батона сладким джемом. Сверху положите банан и грушу, нарезанную кружочками или ломтиками.

Украсьте срезанным цветком персика. Посыпьте измельченным фундуком или другими орехами.

Клубничное сердце

Нарезать белый батон под прямым углом на полуторасантиметровые ломтики.С помощью специальной формочки для печенья сделайте из этих кусочков сердечки. Аккуратно нанесите вареную сгущенку по краю с помощью кондитерского шприца. Внутрь положить клубничное желе.

Для затвердевания поставить в холодное место на 20 минут.

Волшебный хлеб

Намазать ломтики белого хлеба тонким или средним слоем сладкой творожной массы.

Сверху посыпать цветным декоративным пищевым порошком.

Приготовь достойный праздничный бутерброд!

Мясные мини-бутерброды

Детям очень нравятся бутерброды с разными «съедобными» животными : Лунтик из колбасы, сыр Смешарики, веселая обезьянка или собачка.Бутерброды мясные для полноты цветовой гаммы необходимо дополнить овощами и зеленью .

Колбасные герои мультфильмов

Все дети любят мультфильмы. Вы можете настроить свой бутерброд так, чтобы он выглядел как ваш любимый персонаж.

Например, Нюшу из «Смешариков» можно сделать так: на поджаренный тост положить лист салата и ломтик сыра, а вид воссоздать из варено-копченой колбасы с помидорами.

Мини-пицца на буханке

Слегка затвердевший батон нарезать ломтиками и обмакнуть в смесь кетчупа и воды.Выложить на противень. Сверху выложить начинку: болгарский перец, помидоры, отварное мясо, тертый сыр с зеленью.

Запечь до готовности в духовке (можно также использовать микроволновую печь).

Аппетитные розы

Смажьте маслом ломтики хрустящего французского багета.

Сверните ветчинные розочки и положите их на подготовленные ломтики хлеба.

Украсить кружком вареного яйца, стеблями спаржи, огурцом и зеленью.

Прочие бутерброды

Приготовление детских канапе ограничивается только фантазией и продуктами, которые есть под рукой.Достаточно приложить немного усилий и любой банальный бутерброд станет настоящим произведением искусства!

Летняя бабочка

Крылья послужат двумя яйцами, каждое разрезанным пополам. Украсьте кружочками огурца и редиски. Туловище сделайте из полоски красного болгарского перца, а усики из перьев зеленого лука.

Такая бабочка отлично смотрится на листе салата, уложенном на тост.

божьи коровки

Намазать ломтик хлеба домашним майонезом или сливочным сыром.Из кусочка соленой семги сделайте перину. Вверху изобразите божью коровку, сделанную из половинки помидорки черри и четвертинки маслины.

Нарисуйте глаза майонезом, а черные точки на спине сделайте из крошечных кусочков оливок. Украсьте импровизированную тарелку-полянку листиком петрушки.

Солнечные Гавайи

Просто, эффективно и сочно! На ломтики хлеба положите кружок ветчины и кольцо консервированного ананаса.

Внутрь положить оливку или помидор черри.

Украсить любой зеленью.

Украшение детских канапе

Не стоит ждать особого праздника, чтобы испытать свои нереализованные таланты в украшении детских блюд. Любой завтрак можно сделать более приятным, украсив бутерброд и тарелку под ним.

Кроме того, сама тарелка может быть яркой, красочной, украшенной мультяшными героями. А мамы, владеющие техникой карвинга, могут вырезать красивые фигурки из фруктов и овощей.

Эффективная подача и украшение детских бутербродов – вполне посильная задача, если приложить усилия.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.