Отметить как Завершенное

Сверху натереть сыр и отправить в разогретую до 190 С духовку на 30 минут, до появления золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: artel_official

Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

на правах рекламы

Цветная капуста в духовке с яйцом и тертым сыром: вкусный рецепт

Давно снискавший популярность овощ — цветная капуста — нравится даже людям, на дух не переносящим растительную пищу. Готовится этот вид семейства крестоцветных множеством различных способов и в разнообразных комбинациях. Цветная капуста в духовке — это не просто элементарное блюдо, но еще и чрезвычайно вкусное. Как сделать капусту с яйцами и сыром, подробно расскажу ниже.

Цветная капуста в духовке: рецепт, ингредиенты

Знаменитый Авиценна полагал, что капуста непременно должна присутствовать в рационе всякого человека, заботящегося о здоровье. Причем цветная, по его мнению, была наиболее полезной зимой.

Цветная капуста, которая когда-то именовалась сирийской, в Европе была деликатесом, который подавали исключительно в богатых домах. Только в XVIII веке овощ распространился достаточно широко и стал наконец доступен простым людям. Ныне цветная капуста, рецепты приготовления которой многочисленны, выращивается повсеместно и стоит довольно недорого.

Читайте также

Бургер: рецепт с курицей

Рекомендуем попробовать капусту, приготовленную по оригинальному рецепту. Потребуются следующие ингредиенты:

• цветная капуста — 0,8 кг;
• яйца куриные — 6 шт.;
• сметана — 150 г;
• сыр (любой твердый или полутвердый) — 100 г;
• горчица — 1 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• черный перец — щепотка;
• паприка копченая — 0,5 ч. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• крахмал (любой) — 1 ст. л.;
• свежая петрушка — 1 пучок.

Из указанного количества выйдет четыре полноценные порции для взрослых. Приготовление займет совокупно 30 минут, так что это блюдо — отличный быстрый вариант легкого ужина.

У нас блюда из цветной капусты в духовке не слишком привычны. Чаще овощ отваривают, тушат или жарят. Между тем запекание как принцип приготовления намного эффективнее. Дело в том, что:

Читайте также

Лечо — салат: рецепт в домашних условиях

1. Продукты готовятся сразу все, что экономит время.
2. Расходуется минимум жира.
3. Блюдо подается прямо в противне, а значит не придется мыть лишнюю посуду.

Чтобы цветная капуста запеченная получилась особенно вкусной, следует знать несколько нюансов:

1. Выбирайте овощ в небольших кочанах. Они нежнее и легче обрабатываются.
2. Цветную капусту недостаточно помыть. С ее «шапки» необходимо срезать потемневшие места (это удобно делать теркой).
3. Замочите вилок минут на 15 в холодной подсоленной воде. В случае если в нем обосновались насекомые или их личинки, соль заставит вредителей убраться.
4. Если решено запечь цветную капусту заранее, то используйте как топик моцареллу либо сулугуни. Эти сыры даже после остывания сохраняют тягучесть, в то время как другие твердеют.
5. Вместо сметаны допустимо брать майонез. Не возбраняется также смешивать их в равных пропорциях.

Читайте также

Фалафель: рецепт в духовке

Как приготовить цветную капусту в духовке

Настал черед рассказать, как в духовке самостоятельно приготовить цветную капусту, спрятанную под аппетитной сырной корочкой. Все работа делится на такие этапы:

Обработка цветной капусты перед запеканием

Первым делом поставьте на большой огонь кастрюлю, наполненную водой. Далее:

1. Разделите почищенный и выдержанный в соленой воде кочан на отдельные соцветия. Для этого переверните вилок вверх кочерыжкой, оборвите листья и отрезайте от нее соцветия ножом.
2. Бросьте в бурно кипящую воду соцветия капусты. Бланшируйте их после повторного закипания не более пяти минут.
3. Откиньте цветную капусту на дуршлаг.

Подготовка остальных продуктов

Здесь все чрезвычайно просто:

1. Отбейте яйца в отдельную чистую посудину.
2. Размешайте их до однородности. После добавьте всю сметану, горчицу, крахмал, соль, перец черный и паприку. Взбейте вилкой.
3. Натрите сыр крупно и смешайте с измельченным чесноком.
4. Оборвите с петрушки листья (черенки заморозьте — их хорошо использовать при варке бульонов) и порубите максимально мелко.

Читайте также

Кабачки с фаршем в духовке: рецепт с фото

Цветная капуста: как запечь

Перед тем как готовить цветную капусту, включите духовку на 180 °С. После этого:

1. Смажьте глубокий металлический или стеклянный противень растительным маслом.
2. Выложите в него капусту, распределите равномерно и посыпьте петрушкой.
3. Залейте яично-сметанной смесью.
4. Капуста цветная в духовке должна находиться не менее 15 минут. Когда время полностью истечет, достаньте противень, посыпьте его содержимое всем указанным в рецепте сыром и верните в духовку еще на пять минут. Этого времени хватит, чтобы сыр расплавился и немного подрумянится.
5. Выключите нагрев. Если совершенно готовое блюдо не подается немедленно, то оставьте его в духовке, чтобы кушанье не остыло, но не более чем на полчаса. В противном случае — сразу несите к столу.

Читайте также

Салат из баклажанов на зиму: рецепт, советы

Для запеченной цветной капусты не обязателен гарнир. Тем не менее она отлично сочетается со всеми традиционными вариантами: отварным рисом, картофельным пюре или макаронами. Вкус этого блюда по-особому раскроет салат из помидоров и зеленого лучка.

Отличное блюдо для всей семьи — цветная капуста в духовке —готовится быстро и легко. Все ингредиенты для него доступны, а некоторые легко заменить, что открывает широкое поле для экспериментов.

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/fakty-i-layfhaki/1883769-cvetnaa-kapusta-v-duhovke-s-ajcom-i-syrom-recept/

Цветная капуста, запеченная в духовке. Как запечь цветную капусту в духовке

Особенности приготовления

Запекать цветную капусту в духовке несложно. Главное, правильно ее выбрать и подготовить к запеканию.

• При покупке свежей цветной капусты стоит ее осмотреть и пощупать. Вялые и мягкие листья и соцветия свидетельствуют о том, про продукт не так уж и свеж. Соцветия должны быть упругими, листья – сочными. Также при осмотре овоща следует обратить внимание на цвет соцветий. Они должны быть однотонными, белого или молочного оттенка (он зависит от сорта капусты). А вот наличие темных пятен, даже если они совсем небольшие, должно насторожить: это признаки гнили, которая имеет свойство очень быстро распространяться.
• Перед запеканием цветную капусту необходимо подвергнуть тщательной холодной обработке, а именно помыть, разобрать на соцветия и замочить на 20 минут в подсоленной воде, чтобы исключить попадание в блюдо вредителей – насекомые всплывут, и их легко будет удалить.
• Цветная капуста будет долго запекаться и может остаться жесткой, если ее сначала не отварить. Отваривают капусту в подсоленной воде до полуготовности. Обычно это занимает 10 минут. Замороженную цветную капусту отваривать можно, не размораживая.
• Если цветную капусту запекать в молоке или сметане, она получится намного мягче и нежнее.

Отдельные особенности технологии запекания цветной капусты могут зависеть от конкретного рецепта.

Цветная капуста, запеченная в духовке под сыром

Состав:

• цветная капуста – 1 кг;
• молоко – 150 мл;
• сыр – 100 г;
• сметана – 50 мл;
• мука – 30 г;
• сливочное масло – 40 г;
• панировочные сухари – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

Читать ещё  Цветная капуста, тушенная в мультиварке

Способ приготовления:

• Замочите капусту в соленой воде на 20 минут, затем помойте ее и разберите на соцветия.
• Опустите капусту в кипящую подсоленную воду, поварите 10 минут, выньте шумовкой.
• Обсушите бумажными салфетками.
• На мелкой терке натрите сыр, разделите пополам.
• Размягчите сливочное масло, подогрев его на пару или водяной бане. Смажьте им противень.
• На сухую сковороду всыпьте муку, обжарьте ее, пока она не изменит цвет. Разбавьте муку молоком и, помешивая, дождитесь, пока оно закипит.
• Добавьте соль, перец, сметану и половину тертого сыра, перемешайте.
• На противень положите соцветия капусты. Смажьте их соусом. Посыпьте панировочными сухарями и оставшимся сыром.
• Поставьте противень в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. Запекайте капусту 20 минут.

Приготовленную по данному рецепту капусту можно подавать как самостоятельное блюдо или вместо гарнира.

Цветная капуста, запеченная с чесноком и сыром

Состав:

• цветная капуста – 0,4 кг;
• сыр (обязательно твердый) – 0,2 кг;
• чеснок – 4 зубчика;
• панировочные сухари – 100 г;
• растительное масло – 40 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Подготовьте капусту к запеканию, разделив ее на соцветия, помыв, отварив до полуготовности, обсушив полотенцем.
• Очистите чеснок и нарежьте тонкими пластинами.
• Сыр потрите, используя терку с мелкими отверстиями.
• Смажьте маслом формочки для запекания или небольшие горшочки.
• Разложите по емкостям для запекания соцветия цветной капусты, посолите и поперчите.
• Сыр нарежьте небольшими кубиками.
• В блендер положите сыр и чеснок, всыпьте сухари, смешайте все на большой скорости.
• Посыпьте капусту сырно-чесночной смесью.
• Подогрейте духовку, чтобы температура в ней достигла 180 градусов.
• Горшочки или формы поставьте на противень и отправьте его в духовой шкаф.
• Готовьте блюдо в духовке 20 минут.

Подается цветная капуста, запеченная с чесноком и сыром по данному рецепту, порционно, желательно в тех же формах, в каких она готовилась.

Цветная капуста, запеченная с мясным фаршем

Состав:

• цветная капуста – 0,5 кг;
• мясной фарш (можно куриный) – 0,3 кг;
• бекон копченый – 100 г;
• твердый сыр – 100 г;
• майонез – 100 мл;
• масло растительное — 20 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• лук репчатый – 100 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• свежая зелень – по вкусу;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

• Капусту помойте. Разделите на крупные соцветия. Опустите их в кипящую подсоленную воду, поварите 5 минут и выньте шумовкой. Дайте стечь воде.
• Очистите луковицу и нарежьте на небольшие кубики.
• Мелкими кусочками порежьте бекон.
• Бекон с луком положите на сковородку, поставьте ее на слабый огонь. Жарьте бекон с луком, пока лук не станет полупрозрачным.
• Мелко порубите ножом зелень.
• В миску положите мясной фарш, разбейте в нее яйцо, посолите и поперчите, тщательно размешайте.
• Раздавите чеснок и добавьте в фарш, туда же положите зелень, перемешайте еще раз.
• Обжаренные лук и бекон переложите в миску с фаршем, тщательно все размешайте и поставьте на полчаса в холодильник.
• Осторожно заполните мясным фаршем промежутки между мелкими соцветиями цветной капусты.
• Смажьте форму для запекания растительным маслом. Положите в форму соцветия.
• Мелко натрите сыр и смешайте его с майонезом. Густо обмажьте каждое соцветие получившейся смесью.
• Разогрейте до 180 градусов духовку и поставьте в нее форму с цветной капустой. Запекайте блюдо 25–30 минут, пока капуста не покроется румяной сырной корочкой.

Такое блюдо будет вкусным даже холодным, поэтому его можно подавать на фуршет. Однако лучше всего его подавать горячим как самостоятельное блюдо. Ни мяса, ни гарнира к нему не нужно.

Как сделать с яйцом в духовке?

Быстрый способ получить не только вкусное, но и сытное блюдо. К тому же вариант подойдет и тем, кто сидит на диете за счет того, что цветная капуста содержит в себе очень мало калорий.

Необходимые продукты для приготовления блюда:

• примерно полстакана молока;
• полкилограмма цветной капусты;
• одна морковка и одна луковица;
• два столовых яйца;
• чуть больше 100 грамм сыра;
• специи выбирайте на свой вкус.

Этапы действий:

1. Для начала подготовим овощи. Для этого лук нарезаем, морковку трем и все это доводим до красивого золотистого цвета на горячей сковороде.
2. В это время нужно промыть капуста, разделить ее на части и размягчить посредством варки. Опускаем соцветия в кастрюлю с водой, ждем, пока вода закипит, варим около 10 минут и достаем готовую капусту, чтобы она немного остыла. Не забудьте слегка посолить.
3. Теперь готовим заливку для блюда. Перемешиваем яйца с молоком. Лучше всего это сделать, используя миксер, но руками тоже подойдет. Сюда же, к полученной массе добавляем натертый сыр. На этом этапе можно добавить специи или сделать это, когда уже все ингредиенты будут выложены в блюдо.
4. В форму для запекания сначала плотным слоем выкладываем капусту, ее покрываем смесью из обжаренных овощей и все это заливается приготовленным соусом из молока и яиц.
5. Держится в духовке не менее 20 минут, используя температуру в 180 градусов.

Watch this video on YouTube

Рецепт брокколи и цветной капусты в духовке:

А если приготовить вместе два вида капусты, что получится? Думаю будет просто невероятно! У меня есть отличный способ приготовления запеканки. Она получится ещё и очень красочной. Ведь овощи разных цветов всегда украшают блюдо.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1 шт.;
• Брокколи – 1 шт.;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Сливки – 200 мл.;
• Сыр – 150 гр.;
• Соль – по вкусу;
• Перец чёрный молотый – по вкусу.

Приготовление:

1. Брокколи и цветную разбираем на соцветия. Отправляем их в кипящую воду на пять минут. Кстати, не забудьте её подсолить. Затем перекладываем на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

2. В чашку разбиваем яйца и вливаем сливки. Туда же натираем на мелкой тёрке часть сыра. Добавляем соль и перец по вкусу.

3. Перец моем и очищаем от семян. Разрезаем по длине на четыре части и далее шинкуем тонкой соломкой.

Лучше использовать перец красного или жёлтого цвета. А можно и то, и другое. Главное, чтобы блюдо выглядело ярко!

4. В форму для запекания выкладываем всю нашу капусту. Сверху добавляем болгарский перец. Всё это заливаем нашим соусом. Сверху трём на крупной тёрке остальной сыр.

5. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. Затем убираем покрытие и готовим ещё столько же.

Варианты блюда

С добавлением кабачка

Цветную капусту можно запечь в духовке, тем же способ с добавлением кабачка. Кабачок полезен, низкокалориен, сочетается с разыми продуктами из-за своего нейтрального вкуса. Считается диетическим овощем, поэтому не испортит блюдо.

В рецепт не нужно вносить кардинальных изменений, нужно лишь взять половину указанной нормы капусты и столько же кабачка. Кабачок промыть, очистить от кожицы и семечек и нарезать кубиками. Отваривать предварительно кабачки не нужно, они запекутся в соусе и приобретут нежную, мягкую консистенцию. Смешать кабачки с соцветиями капусты и залить приготовленным по рецепту соусом. Остальное остается неизменным.

Еще несколько вкусных и простых рецептов для вашего стола. Цветная капуста в духовке: в панировочных сухарях, в кляре, с картошкой и другими овощами, с мясом, с яйцом и сыром, с фаршем, со сливками, омлет, в соусе бешамель.

С соевым соусом

В этом варианте рецепта нужно заменить соль на соевый соус. Это ингредиент соленый, если блюдо еще и дополнительно посолить, блюдо уже не будет диетическим. Соль задерживает жидкость в организме. Рецепт остается тем же, кроме замены соли на соевый соус. Он придаст пикантный привкус блюду и немного восточные нотки.

С укропом

Любителям зелени понравится добавление в блюдо укропа. Лучше брать свежую зелень, промыть под струей холодной воды, так укроп станет еще ароматнее. Мягкие ветки оторвать от толстых и твердых стеблей и мелко порубить.

Можно перемешать соцветия капусты с укропом, но удобнее добавить его в соус и вымешать тщательно, после чего залить цветную капусту.

Внимание: Блюдо, с добавлением укропа приобретет приятный оттенок, аромат, вкус. Укроп низкокалориен, поэтому диетических свойств капуста не потеряет.

С обезжиренным кефиром

Для тех, кто не любит сметану или не имеет в наличии натурального йогурта, подойдет вариант с обезжиренным кефиром. В этом случае просто меняем количество сметаны на двойную порцию кефира. Так как кефир обезжиренный, то калорийность блюда еще уменьшится, но появится небольшая кислинка во вкусе. В процессе запекания кефир створожится под действием высокой температуры, лишняя жидкость испарится. Не нужно бояться, что капуста сварится.

С луком

Любителям острого вкуса подойдет рецепт запеченной цветной капусты с луком. Лука понадобиться около 150 гр. Особенность в том, что перед запеканием лук нужно припустить на сковороде, для придания мягкости.

Но не нужно забывать, что блюдо диетическое, поэтому сковородку можно лишь сбрызнуть маслом, а лук пустит собственный сок, в котором его нужно потомить под крышкой. Припущенный лук, перемешать с цветной капустой, залить соусом, посыпать сыром и запечь в духовке при тех же условиях.

С курицей

Если хочется приготовить сытное, но при этом диетическое блюдо – то можно добавить к цветной капусте курицу. Лучше, если это будет отварная заранее куриная грудка. Она питательна и низкокалорийна. Прекрасно насытит и не добавит лишних килограммов. При этом мясо куриной грудки – полезный источник белка.

1. Для приготовления блюда, понадобятся ингредиенты из базового рецепта и 200 грамм отварной куриной грудки.
2. Грудку можно разобрать на волокна, но удобнее порезать ножом на небольшие кусочки.
3. На дно формы первым слоем выложить соцветия капусты, сверху кусочки отварного мяса и залить соусом, сверху посыпать сыром.
4. Запекать столько же в духовке.

Калорийность блюда повысится, питательность тоже. Можно ограничиться уменьшенной порцией, но при этом получить насыщение, которое сохранится дольше, за счет большего количества белка.

том, как запечь цветную капусту с курицей можно узнать тут.

Как видно, приготовить цветную капусту в духовке можно разнообразно и с использованием нескольких видов продуктов. Зависеть конечный результат будет от вкусовых предпочтений хозяйки или членов ее семьи.

Рекомендуем посмотреть видео о приготовлении запеканки из цветной капусты с курицей:

Запеканка из макарон с цветной капустой и мясом

Ингредиенты:

• Макароны — 500 г
• Вода 2 литра
• Капуста цветная — 600 г
• Говядина — 300 г
• Томатная паста — 100 г
• Твердый сыр — 120 г
• Сливки — 80 мл
• Лук репчатый — 50 г
• Масло сливочное — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Сухари панировочные — 20 г
• Зелень укропа, кинзы — по 10 г
• Перец черный молотый, соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Макароны нужно высыпать в кипящую подсоленную воду, отварить, откинуть на дуршлаг. После чего смешать с натертым сыром и частью томатной пасты.
2. Говядину вымыть и пропустить через мясорубку.
3. Лук репчатый очистить, мелко нарубить, положить в предварительно нагретую сковороду. Обжарить его в сливочном масле до золотистого цвета.
4. Затем в луковую массу добавить говяжий фарш, оставшуюся томатную пасту, молотый перец и соль. Все перемешать и тушить до готовности мяса, при необходимости добавляя воду.
5. Прежде всего, сейчас нужно разделить капусту на соцветия, потом вымыть под струей воды, сварить и спассеровать в сливочном масле.
6. И наконец, форму смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и выкладываем в нее фарш, затем — макароны, далее — соцветия капусты.
7. Поливаем содержимое сливками, взбитыми яйцами и ставим в духовку запекаться в течение 15-20 минут при температуре не ниже 180 градусов С.

Готовую запеканку посыпаем мелко нарезанной зеленью укропа и кинзы. Подаем к столу. Приятно кушать !

Со сметаной заливкой

Цветная капуста со сметаной заливкой – это очень вкусно. К тому же сметана делает капусту еще более насыщенной и сытной. Любители овощей могут использовать этот рецепт как полноценный ужин.

Необходимые продукты для приготовления:

• кочан цветной капусты;
• примерно 100 грамм сыра;
• соль и перец по вкусу;
• около 400 грамм сметаны.

Этапы действий:

1. Готовить блюдо нужно начинать с подготовки капусты. Ее необходимо не просто разделать на соцветия, но еще и очень хорошо помыть, так как грязь и различные насекомые могут быть в глубине соцветий овоща.
2. После того как овощ был промыт и разделан, его части опускаются в кастрюлю с водой и ставятся вариться. Обычно после закипания на это уходит не более 10 минут.
3. Как только капуста стала мягкой, ее можно использовать для дальнейшего приготовления.
4. Пока овощ остывает самое время приготовить заливку. Для начала натираем сыр на мелкой терке. Лучше всего подойдет сорт с ярко выраженным вкусом, желательно чтобы он был слегка острым.
5. В мисочке смешиваем между собой тертый сыр со сметаной и слегка перчим.
6. В выбранную форму для выпечки плотным слоем укладываем цветную капусту и сверху полностью покрываем ее приготовленным соусом из сметаны. По желанию сверху можно еще немного посыпать все сыром.
7. Готовить блюдо по этому рецепту нужно в уже разогретом духовом шкафу примерно 30 минут, установив температуру нагрева на 200 градусов.

Watch this video on YouTube

Видео о том, как приготовить цветную капусту под сливочным соусом

Узнайте рецепт приготовления вкусных и нежных соцветий капусты, который, может быть, вас реально заинтересует.

Вы убедились о том, что сливочный соус готовить совсем не трудно. Готовьте так, или еще лучше. Приятного аппетита !

Базовый рецепт с пошаговой инструкцией

Ингредиенты:

• 500гр. цветной капусты.
• Нежирный сыр около 100 гр.
• Сметана 15% жирности или натуральный йогурт – 2 столовые ложки.
• 1 куриное яйцо.
• Щепотка соли, зелень по вкусу, и немного чеснока для пикантности блюда.

Как готовить:

1. Для начала необходимо промыть цветную капусту и разобрать на соцветия. После отварить в подсоленной воде около 3-5 минут. Лучше закладывать овощ в кипящую воду и варить под крышкой на медленном огне, так теряется меньше витаминов при варке. Если же положить овощ в холодную воду и ждать закипания – большая часть пользы останется в воде.
2. После, отваренные соцветия выложить в форму для запекания. Можно сбрызнуть слегка оливковым маслом. Но лишь сбрызнуть дно, а не щедро полить. Иначе калорийность блюда увеличится в разы.
3. В отдельной емкости нужно приготовить соус, в котором и будет запекаться капуста. Для этого яйцо смешивается со сметаной или натуральным йогуртом, после чего туда добавляется соль,специи и мелко порубленная зелень. Все тщательно перемешивается до равномерного распределения продуктов в соусе.
4. Этим соусом залить подготовленную цветную капусту.
5. В последнюю очередь натереть сыр на средней терке и посыпать сверху блюдо.
6. Блюдо ставится в заранее разогретую духовку и запекается около 15-20 минут при температуре 180 градусов. (Ориентируйтесь на духовку, иногда время приготовления может отклоняться в большую или меньшую сторону из-за особенностей бытовой техники).
7. Через указанный промежуток времени, вытащить блюдо из духовки, дать остыть и можно приступать к трапезе. В холодном виде вкусовые качества не теряются.

Если рецепт приготовления диетической цветной капусты в духовке, кажется скучным, можно разнообразить его, добавляя различные продукты. Это придаст дополнительные вкусовые нотки, сделает блюдо более сытным или внешне привлекательным из-за добавления ярких продуктов.

Рекомендуем посмотреть видео о приготовлении диетической запеканки из цветной капусты:

Как запечь цветную капусту с сыром?

Это очень вкусный и необычный способ. Мы не будем предварительно отваривать капусту, как во всех остальных вариантах. А запекать будем свежую. Конечно, это занимает на много больше времени. Но это того стоит. Думаю вы оцените, когда попробуете.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 1,5 кг.;
• Чеснок – 3 зуб.;
• Петрушка – 1 пучок;
• Сыр – 100 гр.;
• Масло растительное – 100 мл.;
• Сок лимона – 1 ст. л.;
• Паприка – 1 ч. л.;
• Перец чёрный молотый – 1/2 ч. л.;
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Капусту разбираем на соцветия. Которые очень большие, необходимо их разделить на 2 – 4 части. Сильно мелкими они быть не должны. Складываем её в форму для запекания или на противень.

2. Шинкуем мелко петрушку и присыпаем нашу цветную. Можно все перемешать. чтобы зелень хорошо распределилась.

3. В миску выливаем масло. Добавляем сок лимона и всыпаем специи: соль, перец и паприку. Туда же перекладываем пропущенный через пресс чеснок. Всё хорошенько размешиваем. Заливаем этим соусом капусту.

4. Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180° на 30 минут.

В течении всего времени не забывайте содержимое перемешивать, чтобы капуста всегда была в масле. Иначе она просто высохнет и будет не вкусной.

5. За пять минут до готовности убираем фольгу и посыпаем содержимое натертым на крупной терке сыром.

М-м-м, какой запах стоит! Не терпится попробовать. Давайте пока перейдём к следующему способу.

Рецепт приготовления в кляре

Цветная капуста малокалорийна, но если готовить ее в кляре, надо учитывать, что энергетическая ценность значительно вырастет.

Необходимые продукты:

• одна цветная капуста;
• два столовых яйца;
• около стакана муки;
• специи и сыр – по вкусу.

Этапы действий:

1. Как всегда, начинать готовить стоит с мытья капусты и ее разделки на отдельные части.
2. Затем полученные кусочки отвариваются в соленой воде около 10 минут.
3. Пока идет процесс варки, можно приготовить панировку. Для этого перебиваем яйца, всыпаем к ним муку и соль. Должна получиться густая масса.
4. Приготовленную капусту хорошо обмакиваем в полученной смеси и убрать в духовку с температурой в 180 градусов на 20 минут.

Watch this video on YouTube

Цветная капуста, запеченная в духовке с рыбой

Ингредиенты:

• Филе морской рыбы — 600 г
• Капуста цветная — 600 г
• Йогурт ванильный — 120 г
• Горошек зеленый консервированный — 300 г
• Сыр твердых сортов — 50 г
• Масло сливочное — 20 г
• Зелень петрушки, листья базилика — по 20 г
• Соль. перец молотый — по вкусу

Способ приготовления

1. Филе морской рыбы нарезать большими кусками, еще и еще раз обвалять в смеси соли и молодого перца. Затем все выдержать в прохладном месте в течение 15 минут.
2. Прежде всего, цветная капуста должна быть помыта. И после этого, нужно разделить ее на соцветия, залить водой, поместить на огонь и отварить. За несколько минут до готовности добавить зеленый горошек, довести до кипения и снять с плиты.
3. На дно смазанной растопленным сливочным маслом формы укладываем слоями половину капусты с зеленым горошком, рыбное филе, далее вновь капусту с горошком и, в заключение, филе рыбы.
4. Все залить йогуртом, посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в духовке в продолжение 15-20 минут при температуре 200 градусов С.

Готовую запеканку подавать сразу после приготовления, украсив веточками петрушки и листьями базилика.

Источники

• https://onwomen.ru/cvetnaya-kapusta-zapechennaya-v-duhovke.html
• https://attuale.ru/tsvetnaya-kapusta-v-duhovke-6-retseptov-prigotovleniya/
• https://bitbat.ru/kak-zapech-kapustu.html
• https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/tsvetnaya/recipes-ts/v-duhovke/dieticheskaya.html
• https://willcomfort.ru/cvetnaya-kapusta-v-duxovke.html

[свернуть]

Кунжутная липкая цветная капуста

Липкая кунжутная цветная капуста

Этот рецепт наверняка понравится публике. Он наполнен ароматом и удачным балансом между липкостью и хрустящей корочкой. Цветная капуста — главный ингредиент и идеальное средство для приготовления этого восхитительного соуса. Наслаждайтесь этим рецептом вместе с красивым салатом на обед или подавайте его в качестве сопровождения к любому блюду по вашему выбору.

Цветная капуста — это богатый питательными веществами овощ, который отлично подходит для поддержки сильной иммунной системы и оптимального здоровья.Цветная капуста невероятно богата витамином C и B-комплексом, а также такими минералами, как бор, кальций, молибден и триптофан. Это также хороший источник высококачественного белка, который легко усваивается организмом. Цветная капуста содержит мощные противораковые соединения, такие как индол-3-карбинол и сульфорафан, которые особенно полезны для предотвращения рака груди, шейки матки, яичников, толстой кишки, желудка и простаты.

Липкая кунжутная цветная капуста

Ингредиенты:
Для цветной капусты:
1 головка цветной капусты среднего размера, нарезанная небольшими соцветиями
1 1/3 стакана муки из маниоки
1 1/2 стакана воды, при необходимости больше
1/2 чайной ложки морской соли (по желанию)

Для соуса :
1/2 чашки кокосовых аминокислот
2 столовые ложки кленового сиропа
1 чайная ложка кунжутного масла
2 столовые ложки сока лайма
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
1 томатная паста
3 мелко натертых зубчика чеснока
1 столовая ложка тертого имбиря
2 столовые ложки муки из аррорута
1/2 стакана воды или овощного бульона, при необходимости еще
2 чайные ложки кунжута для украшения
2 столовые ложки нарезанного зеленого лука для украшения

Указания:
Разогрейте духовку до 425F.Выстелите большой противень пергаментной бумагой.

В большой миске взбейте муку из маниоки, воду и морскую соль (если используете). Тесто должно быть достаточно густым, чтобы покрыть цветную капусту. Если он слишком густой, добавьте несколько столовых ложек воды.

Добавьте цветную капусту в миску и перемешайте до полного покрытия. Используя вилку, переложите цветную капусту в летучей мыши на противень, стряхивая с нее излишки теста. Оставьте не менее 1 дюйма между каждой частью.

Поставить в духовку на 20-25 минут до хрустящей корочки.Переверните кусочки цветной капусты наполовину.

Чтобы приготовить соус, добавьте кокосовые аминокислоты, кленовый сироп, кунжутное масло, сок лайма, хлопья красного перца, томатную пасту, чеснок и имбирь в большую кастрюлю на среднем или сильном огне. Взбейте, чтобы смешать и довести до кипения.

В небольшой миске взбейте муку аррорута и водный / овощной бульон. Влить в соус и варить, часто помешивая, примерно 3-5 минут, пока соус не загустеет и не станет липким. Если соус очень густой, добавьте еще немного воды.

Добавьте запеченную цветную капусту и перемешайте до покрытия. Снять с огня и выложить на сервировочную тарелку или блюдо, затем посыпать зеленым луком и кунжутом. Подавать немедленно.

На 3-4 порции

Получите больше рецептов исцеления и узнайте, как лечебные продукты могут помочь вам в Life-Changing Foods

Этот предмет размещен: 19-фев-2020

Поделитесь этим постом:

Распечатать этот пост

Anthony William, Inc. — Заявление об ограничении ответственности for Medical Medium Blog

Этот блог, его содержание и все связанные материалы представлены только в информационных целях и не заменяют медицинские консультации, диагностику, лечение или назначение.Ничто, содержащееся в этом блоге или доступное в нем, не должно рассматриваться как медицинский совет, диагноз, лечение или выписывание рецептов, или обещание преимуществ, требование лечения, юридическая гарантия или гарантия результатов, которые будут достигнуты. Никогда не пренебрегайте медицинскими советами и не откладывайте их поиск из-за того, что вы прочитали в этом блоге или в любых связанных материалах. Ни Энтони Уильям, ни Энтони Уильям, Inc. не являются врачом или другим лицензированным практикующим врачом или поставщиком медицинских услуг. Проконсультируйтесь с лицензированным специалистом в области здравоохранения перед изменением или прекращением приема любых текущих лекарств, лечения или ухода, а также перед началом какой-либо диеты, упражнений или программ приема добавок, а также если у вас есть или подозреваете, что у вас есть состояние здоровья, требующее медицинской помощи.Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не рассматривало никаких заявлений, заявлений или заявлений, сделанных в этом блоге или доступных из него, или любых связанных материалов. Содержание этого блога и любые связанные материалы не обязательно отражают мнение Anthony William, Inc. или его основного автора, и не гарантируются его правильность, полнота или актуальность. Эта статья может содержать ссылки на другие ресурсы в Интернете. Эти ссылки представлены в качестве цитат и помогают вам идентифицировать и находить другие Интернет-ресурсы, которые могут представлять интерес, и не предназначены для утверждения или намекания на то, что Anthony William, Inc.или основной автор рекомендует, поддерживает, поддерживает, спонсирует или каким-либо образом связан или связан с любым физическим или юридическим лицом, связанным с связанным материалом, или имеет законное право использовать любое торговое название, зарегистрированный товарный знак, логотип, юридическую или официальную печать , или защищенный авторским правом символ, который может быть отражен в связанном материале. Если вы хотите связаться с нами, посетите наш веб-сайт http://www.medicalmedium.com

Copyright © 2020 Anthony William, Inc. Все права защищены.

<Вернуться к блогу Medical Medium

Спасибо за печать этого сообщения. Для получения дополнительной информации посетите www.medicalmedium.com

Цветная капуста, запеченная в духовке целиком

Я люблю цветную капусту. Я думаю, это здорово. Он выглядит великолепно, имеет прекрасный вкус и впитывает другие ароматы, и это очень полезный овощ. Богат витамином С, витамином К, витаминами B1, B2, B6, B9, пантотеновой кислотой, жирными кислотами омега-3, биотином, марганцем…

Также здорово готовить и экспериментировать.Я много чего пробовала с цветной капустой; от пюре и супов до жарки или приготовления пирожков. Серьезно, нет конца тому, что вы можете с этим сделать.

Я хотел сделать что-то новое, что-то, что заставит вас сказать: вау. И я думаю, что это все.

Выглядит потрясающе, и для его «сборки» требуется совсем немного усилий. Он в основном готовится сам, поэтому его можно использовать для больших званых обедов в качестве гарнира или даже в качестве основного блюда!

Итак, вам понадобится:

• 1 целая цветная капуста с некоторыми листьями
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1-2 чайные ложки морской соли
• ½ чайной ложки куркумы
• ¼ чайная ложка черного перца
• 1 горсть свежей петрушки
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ стакана воды

Направление:

1. Замочите цветную капусту с внутренними листьями (оторвите сломанные и темно-зеленые листья) в воде с парой чайных ложек пищевой соды на 15 минут.Мы делаем это, чтобы избавиться от примесей из цветной капусты.
2. Тем временем положите травы и специи в каменную мельницу с оливковым маслом и измельчите до состояния пасты. Постарайтесь растворить как можно больше соли.
3. Включите духовку на 375 F и достаньте цветную капусту из воды. Промойте и оставьте на несколько минут, чтобы стекала лишняя вода.
4. Возьмите кастрюлю по размеру вашей цветной капусты, желательно стеклянную. Проверьте, подходит ли она, затем поместите цветную капусту на разделочную доску, немного отделите листья от кочана и натрите смесью трав и специй.
5. Перелейте в кастрюлю и добавьте воды. Вода закипит и приготовит цветную капусту на пару снизу вверх. При необходимости добавьте во время запекания еще воды и несколько раз полейте жидкостью из сковороды.
6. Жарьте как минимум 45 минут, а может и больше, но это зависит от размера вашей цветной капусты.

Мне нравится, как это потрясающе выглядит. Обязательно попробуйте!

Самая простая выпечка из сырной цветной капусты

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мое раскрытие.

Супер простой гарнир, запеканка из сырной цветной капусты, намазанная горчицей и майонезом, покрытая сыром, а затем запеченная до горячей и пузырящейся!

Этот рецепт был первоначально опубликован в марте 2017 года. Он был обновлен для содержания и фотографий.

Мой любимый способ съесть цветную капусту, это печенье из сырной цветной капусты — супер простое, сырное и просто восхитительное. Это согревает твое сердце.

Даже если вы не едите овощи, вам понравится эта творожная запеканка из цветной капусты.В нем нежная обжаренная цветная капуста, сливочный майонез, пикантная дижонская горчица и тучный сыр. Столько вкусного сыра.

Плюс, вы можете сделать это раньше времени, а идеально подходит для обедов и праздничных обедов. .

Почему этот рецепт работает

1. Обжарка цветной капусты в горчично-майонезном соусе придает аромат и сливочность;
2. Обильное количество сыра гарантирует, что цветная капуста будет очень вкусной и сырной;
3. На приготовление уходит всего несколько минут, а потом уже выпечка !

Ингредиенты для запекания из сырной цветной капусты

Я предпочитаю использовать настоящий майонез , так как мне не нравится Miracle Whip (есть что-то во вкусе).

В этом рецепте я использую острого сыра чеддер , так как я считаю, что он имеет самый насыщенный вкус и хорошо сочетается с горчицей и майонезом.

Я использую дижонскую горчицу , потому что у нее лучший аромат, чтобы добавить пикантности цветной капусте (которая обычно бывает мягкой).

Как приготовить сырную выпечку из цветной капусты

Разогрейте духовку до 375 градусов. Поместите цветную капусту в прямоугольную форму для запекания (примерно 9 × 13 или 8 × 11).

Смешайте в миске горчицу и майонез.

Выложите смесь поверх цветной капусты. Хорошо перемешайте руками .

Посыпать сверху сыром и сбрызнуть 1 ст. оливкового масла поверх сыра.

Выпекать под крышкой 50-60 минут до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится, а цветную капусту можно проткнуть вилкой. можно снять крышку в течение последних 10-15 минут. поможет сыру подрумяниться.

ПРИМЕЧАНИЕ. Поджаренные хрустящие кусочки сыра — лучшая часть этого блюда.

Советы экспертов

1. Если сыр недостаточно подрумянился, поставьте его под жаровню на минуту или две, чтобы он стал хрустящим;
2. I не рекомендую использовать зернистую дижонскую горчицу , так как в запеканке с цветной капустой текстура не очень хорошая;
3. Снимите крышку в течение последних 10-15 минут выпечки, чтобы сыр подрумянился. .

Часто задаваемые вопросы

1. Можно заранее приготовить этот сырный запек из цветной капусты? Вы можете заранее приготовить запеканку целиком и хранить ее накрытой в холодильнике на ночь.Выпекайте по инструкции. Вы также можете запечь его заранее и разогреть в духовке на 350 градусов в течение 10-15 минут или до полного прогрева.
2. Какой сыр лучше всего подходит к цветной капусте с творогом? Лично мне нравится использовать острый чеддер из-за его сильного вкуса, но сыр, такой как перец джек или более мягкий чеддер, тоже подойдет!
3. Можете ли вы заморозить этот сырный пирог с цветной капустой? Можно заморозить до или после выпечки. Чтобы заморозить, заверните его в полиэтиленовую пленку и фольгу, подходящую для морозильной камеры, и храните до 3 месяцев.Дайте ему оттаять в холодильнике на ночь, затем запекайте в соответствии с инструкциями. Чтобы заморозить после выпечки, заверните его в морозильную камеру и фольгу и храните до 3 месяцев. Оттаять в течение ночи и разогреть в духовке при 350 градусах в течение 10-15 минут, пока сыр не прогреется и сыр не станет липким.

Больше рецептов из цветной капусты

Вы приготовили сырную запеканку из цветной капусты? Оцените рецепт и оставьте комментарий, чтобы я узнал, как он получается!

Самая легкая выпечка из сырной цветной капусты

Супер простой гарнир, это запеканка из сырной цветной капусты, намазанная горчицей и майонезом, покрытая сыром, а затем запеченная до горячего и пузырькового цвета!

Курс: гарнир

Кухня: американская

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 55 минут

Общее время: 1 час

Порций: 6 порций