Картофель по деревенски в духовке в пакете: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

рецепт с фото (пошагово и подробно)

Большинство жителей деревни не привыкло к претенциозным ресторанным изыскам и сложным многокомпонентным блюдам. В их рационе обычно преобладает простая, основательная, сытная еда. И в этой вкусной «примитивности», собственно, и заключается ее прелесть. Большой кусок свежайшего мяса, запеченный до золотистости. Салат из только что собранных с собственной грядки овощей. Домашняя колбаска и тонко нарезанное соленое сальце. Ну вкусно же! Как раз к такой категории блюд и относится картошка по-деревенски в духовке. Рецепт с фото пошагово продемонстрирует, как приготовить румяные ломтики. И для этого даже не придется ехать в деревню. Выбирайте любой из трех предложенных вариантов, чтобы приготовить гарантированно вкусный ужин или обед.

Содержание статьи:

Ароматный картофель в деревенском стиле, запеченный в рукаве (термостойком пакете)

Ингредиенты:

картофель – 1 кгкуркума – 1/2 ч. л.
паприка в порошке – 1/2 ч. л.чили молотый – 1/3 ч. л. (не обязательно)
майоран – щепоткамолотые семена кориандра – 1/2 ч. л.
соль поваренная – 3/4 ч. л. (по вкусу)растопленный свиной жир (смалец) – 3 ст. л.
перец черный свежемолотый – щепотка

Как готовится румяная картошка по-деревенски, запеченная в духовке (простой рецепт с пошаговыми фото):

-1-

Выбирайте красивые и ровные клубни. Так дольки получатся аккуратными. «Молодой» домашний овощ режьте прямо в кожуре. «Старый» или купленный на рынке (в магазине) лучше очистить. Каждую картофелину разрежьте на 8-10 частей (в зависимости от размера).

-2-

Промойте картофельные кусочки от крахмала. Переложите в миску. Всыпьте специи и соль.

-3-

Для «деревенского» аромата влейте вытопленный из свиного сала жир. Перемешайте. Кстати, шкварки можете добавить в уже готовое блюдо.

-4-

Вложите картошечку на противень в один слой. Сверху наденьте пакет (рукав) для запекания. Если противень большой, складывайте картошку прямо в рукав. Завяжите свободный конец. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте около получаса. Снимите термостойкую пленку, чтобы образовалась зажаренная корочка. Обычно на это уходит около 10-15 минут.

Совет:

Вместо пакета можно использовать фольгу.

-5-

Вкусный картофель, запеченный по-деревенски, готов! Подавайте сразу, как только достанете из духовки.

Запеченная картошка с чесноком по-деревенски с аппетитной корочкой

Список продуктов:

картошка – 5-6 ровных средних клубнейсоль – 3/4 ч. л.
тимьян (или прованские травы) – 1/2 ч. л.паприка – большая щепотка
чеснок – 2 зубчикарастительное (подсолнечное, оливковое) масло – 2-3 ст. л.
мука – 2 ст. л.

Пошаговый способ приготовления картофеля по-деревенски со свежим чесноком:

-1-

Очищенные и тщательно вымытые клубни нарежьте одинаковыми дольками.

-2-

Засыпьте специи. Подойдет готовая приправа или собственноручно смешанные специи: укроп, тмин, майоран, тимьян, базилик, орегано, черный перец, паприка, куркума, острый чили и пр.

-3-

Добавьте пропущенные через пресс чесночные зубчики.

-4-

Влейте масло. Перемешайте. Накройте миску. Оставьте при комнатной температуре на 10-20 минут.

-5-

Всыпьте муку. Она создаст румяную и хрустящую корочку.

-6-

Перемешайте. Распределите ломтики картофеля по порционным формочкам либо выложите в один слой на большой плоский противень. Готовьте в разогретой духовке. Время – около 40 минут. Температура – 180-200 градусов. В процессе запекания несколько раз перемешайте.

-7-

На готовность проверьте вилкой. Подавайте сытную картошку с ароматным чесноком по-деревенски в горячем или теплом виде.

Румяные картофельные дольки прямо как из «Макдональдса»

Перечень необходимого:

картошка – 5-7 шт. небольшого размерамасло подсолнечное – примерно 2 ст. л.
соль – большая щепотьпрованский букет трав – 1/3 ч. л.
чеснок сушеный/свежий – 0,3 ч. л./2 зубкапаприка, смесь карри, черный молотый перец – по щепотке

Как запечь вкусный картофель в кожуре по деревенскому рецепту, как готовят в «Макдональдс»:

-1-

Тщательно помойте каждую картошину жесткой частью губки от остатков грунта.

-2-

Разрежьте клубни вдоль пополам. Каждую половинку разделите еще на 2-4 части. Получатся красивые ломтики. Все повреждения, отростки, подозрительные пятна на кожуре нужно удалить.

-3-

Приготовьте букет сушеных специй. Я взяла порошок карри (можете взять только куркуму), молотый перчик, паприку, прованские сушеные травы, гранулированный чесночок. Также можете положить немного сухой зелени укропа. Перемешайте приправу.

-4-

В небольшую мисочку налейте масло. У меня было домашнее, пахучее, как в деревне. Поочередно окунайте кусочки картошки в маслице. Так вы израсходуете меньше жира, чем при непосредственном поливании овоща. Соответственно, блюдо выйдет несколько менее калорийным.

-5-

Выложите ломтики почти вплотную друг к другу в один слой на противень. Посыпьте специями. Посолите.

-6-

Готовьте в хорошо прогретой духовке при 170-180 градусах. Время приготовления зависит от сорта. Ориентируйтесь на 35-50 минут. Картошка получается мягкой внутри и хрустящей снаружи.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Картошка по деревенски в рукаве для запекания


Картошка по-деревенски в рукаве в духовке, рецепт

Приготовим запечённую картошку по-деревенски в рукаве. Сделать это просто, главное, чтобы на кухне нашлось растительное масло, немного специй, рукав для запекания и, конечно же, картофель (желательно крупного размера и овальной формы).

Плюсов у блюда много, можно вкусно и сытно накормить семью, затратить при этом минимум сил, времени и денег.

Картофель – это всегда сытно. Приправленный специями и запечённый в духовом шкафу он получается таким вкусным и аппетитным, что ничем не уступает знаменитому картофелю фри из Макдональдса. Разница лишь в том, что домашняя картошка гораздо полезнее.

Приготовление этого блюда не составит труда. Не нужно никаких подготовительных этапов, картошку по-деревенски даже не придётся очищать, только хорошо помыть, ведь она запекается с кожурой. После приготовления не придётся ничего вымывать, использованный рукав для запекания просто выбрасывается. Блюдо получается не затратное, а подать его можно не только к повседневному обеду, но и на праздничное застолье.

Картофель поместите в мойку или таз. Используя щёточку, тщательно помойте его от грязи, чтобы кожура была идеально чистой. Крупные клубни разрезайте на 6-8 долек, если овощи небольшие, можно порезать на четвертинки. Нарезанные картофельные кусочки сложите в удобную глубокую ёмкость.

Очистите чеснок от шелухи, помойте, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску к картофелю. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, если любите его вкус и аромат, берите больше.

Добавьте соль со специями (их состав и количество также можете изменять по своему вкусу).

Налейте растительное масло. Аккуратно перемешайте, чтобы специи, соль и чеснок равномерно распределились по всем картофельным ломтикам. Если позволяет время, оставьте миску с картошкой при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы дольки напитались ароматом специй (так сказать, промариновались).

Подготовьте рукав для запекания, плотно завязав одну сторону. Пересыпьте в него картофель, завяжите вторую сторону и расположите на противне. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200-220 градусов и отправьте в него картошку на 30-40 минут.

По прошествии указанного времени картошка будет готова, но получится не сильно румяная.   Если хотите, чтобы у неё была хрустящая корочка, разрежьте рукав, сбрызните ещё немного растительным маслом и отправьте обратно в духовку под гриль на 5-7 минут.

Вот так просто готовится картофель по-деревенски в пакете для запекания. Подавайте его к столу в горячем виде со сметаной, майонезом, томатным соусом, кетчупом или другими подходящими заправками. Можно слегка притрусить мелко порезанной свежей зеленью укропа. К картошке приготовьте салат из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!

Можно также приготовить вкусную тушеную картошку с фрикадельками на сковороде.

Стоковая фотография по-деревенски жареный картофель. Изображение обслуживания

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Блюда по-деревенски с жареным мясом, печеным картофелем и овощами, подаются на тарелке со столовыми приборами

Картофель жареный

Жареный картофель с розмарином в белой миске

Традиционная греческая жареная баранина с сыром фета и картофелем в томатном соусе в деревенской сковороде

Ломтики жареного картофеля в железной сковороде с зеленью.

Деревенский фон, вид сверху. Крупным планом, выборочный фокус

Картофель жареный

Стейк из говядины с жареным картофелем

Жареный картофель и говядина по-деревенски на сковороде

Жареная по-деревенски золотая английская утка с жирным картофелем

Вид сверху жареного картофеля в деревенском стиле с веткой розмарина на черной тарелке на черном фоне

Поднос по-деревенски с жареным картофелем и сосисками

Жареный картофель по-деревенски на противне

Домашний жареный красный картофель с травами

Нарезанная говяжья вырезка, жареный стейк, картофель, розмарин и разливное пиво

.

По-настоящему хрустящий жареный картофель | RecipeTin Eats

На мой взгляд, идеальный жареный картофель имеет толстую, золотистую, супер хрустящую корочку, он пушистый и влажный внутри и прекрасно приправлен. Сколько раз вы пытались приготовить потрясающий жареный ужин только для того, чтобы вас разочаровал не совсем идеальный жареный картофель?

Вот почему по этому рецепту получается действительно хрустящий жареный картофель:

1) частичное отваривание картофеля и его грубая обработка создают больше «всасывания» для поверхности, чтобы абсорбировать жир, благодаря чему картофель становится хрустящим и образует очень толстую корку;

2) картофель слегка покрыт манной крупой, что создает дополнительную хрустящую корочку;

3) картофель переливаем в разогретую на горячем масле сковороду; и

4) используемое масло является маслом с высокой температурой дымления (арахисовое, сафлоровое, рисовые отруби, подсолнечное масло) — чем горячее масло при подаче картофеля, тем лучше корочка.

Прежде всего, 3-я и 4-я точки являются ключевыми. Это имеет значение и не требует дополнительного времени, потому что масло нагревается на сковороде, пока духовка разогревается. Если у вас нет времени для частичного кипячения, затем нарежьте картофель на мелкие кусочки и посыпьте манной крупой (но она не остается хорошо, как когда вы делаете это после частичного кипячения), используйте метод предварительно нагретого горячего масла, и вы обратите внимание, что картофель намного хрустящий.

Этот рецепт жареного картофеля появился после того, как несколько лет назад я смотрел «Нигеллу» на рождественском выпуске, где она готовила идеальный жареный картофель.Это навсегда изменило мой способ приготовления картофеля, и я никогда не оглядывался назад.

Рецепт «Чернушки» довольно снисходительный. Он сделан из гусиного жира — его МНОГО, около 2 чашек (640 г / 1 1/4 фунта). Я помню, как читал в новостях, что в первый год выпуска ее рождественского специального выпуска гусиный жир был распродан по всей Великобритании !!

У нас не было этой проблемы здесь, в Австралии, потому что гусиный жир стоит дорого — он стоит от 15 до 20 долларов за банку, и вам понадобится ДВА из них.

Таким образом, приготовление жареного картофеля Нигеллы будет стоить около 40 долларов! Утиный жир — ближайший заменитель, но он также стоит дорого, от 12 до 15 долларов за банку.

Я приготовил это как из гусиного, так и из утиного жира, и это сенсация. Я использовал жир, полученный при запекании гуся и утки, а не жир из магазина — не думаю, что смогу когда-либо оправдать такую ​​стоимость, даже на картофель!

Гусиный или утиный жир имеет особый вкус, который невозможно заменить никаким маслом в бутылках. НО вы все равно можете добиться того же уровня хрусткости, используя тот же метод, что и Nigella, но с определенными типами кулинарных масел вместо гусиного жира. И использовать МЕНЬШЕ МЕНЬШЕ масла.

Я называю это идеальным жареным картофелем для нормальных людей. Идеальная жареная картошка от Nigella предназначена для богатых людей, которые могут позволить себе жареный картофель за 40 долларов! (Или если вы живете в Великобритании, где гусиный жир НАМНОГО дешевле!).

Я дал указания по рецепту Нигеллы в примечаниях. На всякий случай вы один из «таких» людей!

Я приготовил этот жареный картофель к лопатке ягненка с чесноком и розмарином медленной обжарки. Вы не можете выпекать их одновременно из-за различных температур в духовке, но лопатку ягненка можно отложить на пару часов, прежде чем ее снова придется нагревать.Так что время работает очень хорошо!

О, еще стоит отметить, что картофель будет хрустящим, если он будет золотистого цвета с небольшими частями темно-коричневого цвета. Стандартные рецепты жареного картофеля обычно темно-коричневого цвета.

Мне нравится слышать, что вы думаете, если попробуете! Выкрикивайте, если у вас есть какие-либо вопросы. 🙂

— Наги

НАКОРМИТЕ ВАШЕ НАД КАРТОФЕЛЕМ!

Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.

По-настоящему хрустящий жареный картофель

Автор: Nagi | Рецепт Олово съедает

Подготовка: 15 мин.

Готовка: 1 час

Всего: 1 час 15 минут

Картофель, гарнир

Порций6 — 8

Коснитесь или наведите указатель мыши для масштабирования

Жареный картофель с толстой хрустящей корочкой, мягкий и пушистый внутри. На основе рецепта Найджеллы Лоусон, только вместо растительного масла она использует гусиный жир.Инструкции по ее рецепту включены в примечания. При желании можно уменьшить количество жира, но чем меньше масла, тем тоньше хрустящая корочка и тем менее хрустящей она будет. Я не рекомендую уменьшать его менее чем на 1/3 стакана. Этот картофель — прекрасное дополнение к лопатке ягненка с розмарином и чесноком, приготовленной в медленном темпе, и его можно приготовить, пока ягненок отдыхает.
Инструкции
  • Налейте масло в металлическую или чугунную форму для выпечки и поставьте в духовку. Поднимите вашу духовку до максимума (у меня принудительный вентилятор 250C / 480F).

  • Вскипятите большую кастрюлю с водой. Очистите и нарежьте картофель на крупные куски, шириной около 6 см (2,2 дюйма). (Примечание 4)

  • Варите картофель в течение 10 минут. Слейте воду, затем верните в кастрюлю.

  • Рассыпьте манную крупу и соль. крышку и дайте кастрюле 5 хороших встряхиваний, чтобы картофель стал грубым. Не снимайте крышку и отставьте в сторону.

  • Масло должно быть достаточно горячим к тому времени, когда духовка нагреется. Проверьте, подбросив щепотку картофеля — он должен сразу зашипеть.

  • Вылейте картофель (будьте осторожны, чтобы не разбрызгивать масло). Работая быстро, бросьте картофель в масло с помощью яичницы, разложите его как можно лучше, а затем поставьте противень в духовку.

  • Уменьшите температуру духовки до 220C / 425F. Запекайте около 50 минут, возможно, до 1 часа 15 минут (Примечание 5), перевернув один раз во время выпекания. Они готовы, когда они приобретут золотисто-коричневый цвет с коричневыми краями и станут хрустящими. (Примечание 6)

  • Подавать немедленно! Они будут оставаться хрустящими около 30 минут, но чем быстрее вы положите их на стол, тем лучше! Они также довольно хорошо хрустят при повторном нагреве — разогревайте при 220C / 425F в течение примерно 15 минут (от комнатной температуры, добавьте 5 минут из холодильника).

Примечания к рецепту: 1. Одна из причин, по которой рецепт «Нигеллы» работает, заключается в том, что точка дымления утиного и гусиного жира очень высока. Покрытие картофеля горячим маслом, когда он идет в духовку, очень помогает в создании хрустящей корочки. Чем горячее масло, тем лучше корочка. Перечисленные мною масла имеют высокую температуру дымления, то есть их можно нагревать до высокой температуры в духовке без копчения. 2. Идеальный жареный картофель начинается с правильного картофеля. Это должен быть картофель с высоким содержанием крахмала, чтобы он запекался с пушистой начинкой и впитывал масло, образуя хрустящую корочку. Австралия — обычный картофель с щеткой (Sebago) отлично подходит для этого, это отличный универсал. В остальном, любой из них отлично подходит для этого: Desiree, Golden Delight, Kennebec, King Edwards, Pontiac, Red Rascal, Royal Blue, Spunta.
US — идеально подходит красновато-коричневый. Юкон Голд не подходит.
UK — Maris Piper — это хороший универсал, который подходит и легко доступен во всех супермаркетах. Король Эдвардс и Дезире тоже великолепны. 3. Это может показаться большим количеством соли, но вы теряете ее часть при черновой обработке.4. Размер имеет значение. Если картофель слишком маленький, он переварится, прежде чем снаружи станет хрустящим. 5. Время запекания зависит от прочности духовки, масла, степени нагрева масла и веса сковороды. 6. Этот картофель не поджаривается до темно-золотисто-коричневого цвета, к которому вы привыкли с обычным жареным картофелем. Они будут хрустящими, если они будут золотисто-коричневого цвета с некоторыми коричневыми краями. 7. Рецепт Нигеллы состоит из тех же шагов, за исключением того, что она использует гусиный жир вместо обычного масла. Ее рецепт требует 1 фунт 5 унций / 640 г гусиного жира, что составляет 2 банки. Также она использует 5 фунтов / 2,5 кг картофеля, который не помещается ни в одну из моих кастрюль, поэтому я уменьшил количество картофеля. Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.

Nutrition рассчитан на 8 порций.

.

Жареная лопатка ягненка с жареным картофелем и морковью, стилизованная под деревенскую деревянную доску, вид сверху Стоковое Фото

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Дизайнеры также выбрали эти стоковые фото

Boeuf Bourguignon

Риллеты из свинины на хлебе

Boeuf bourguignon классическое тушеное мясо по-французски на синем столе с

Boeuf Bourguignon

Картофельное пюре с тушеной квашеной капустой, традиционные зародыши

Беккеффе

Лимонный куин Аманн

Pate aux pommes de terre

Риллеты из лосося на хлебе

Острый тарт фламби с пепперони и оливками

Тушеный перец с помидорами и луком заделывают. горизонтальный верх

Тарт фламби

Пирожное Kouign amann

Tripes a la mode de Caen

Похожие изображения

Жаркое из баранины

запеченная баранина с картофелем и розмарином

Жаркое из баранины и овощей

Жаркое из баранины

Каре ягненка

Нога жареного ягненка

Домашнее жаркое из баранины с травами

Жаркое из баранины с мятным соусом, розмарином и чесноком.на черной тарелке, деревянный стол

Жаркое из баранины

Жаркое из короны из баранины

Жаркое из баранины и овощей

Жареные отбивные из баранины

Баранина, запеченная резная

Жаркое из баранины с овощами в деревенском стиле.

.

Жареная рулька ягненка с жареным картофелем и морковью, стилизованная под деревенскую деревянную доску, вид сверху Стоковое Изображение

Мы жертвуем 10% дополнительных гонораров нашим вкладчикам в качестве стимула для борьбы с COVID-19

Похожие изображения

Жаркое из баранины

запеченная баранина с картофелем и розмарином

Жаркое из баранины и овощей

Жаркое из баранины

Каре ягненка

Нога жареного ягненка

Домашнее жаркое из баранины с травами

Жаркое из баранины с мятным соусом, розмарином и чесноком. на черной тарелке, деревянный стол

Жаркое из баранины

Жаркое из короны из баранины

Жаркое из баранины и овощей

Жареные отбивные из баранины

Баранина, запеченная резная

Жаркое из баранины с овощами в деревенском стиле.

.

рецепт приготовления. Готовим картошку в духовке в пакете для запекания

О чём мечтает любая хозяйка? О том, чтобы вкусно и сытно накормить семью и затратить при этом минимум сил, времени и денег. Всем этим пожеланиям в полной мере соответствует картошка по-деревенски в духовке в рукаве.

Во-первых, картофель – это всегда сытно. Приправленный специями и запечённый в духовом шкафу он получается таким вкусным и аппетитным, что ничем не уступает знаменитому картофелю фри из Макдональдса. Разница лишь в том, что домашняя картошка гораздо полезнее.

Во-вторых, приготовление этого блюда не составит труда даже для юных начинающих хозяюшек. Не нужно никаких подготовительных этапов, картошку даже не придётся очищать, только хорошо помыть, ведь она запекается с кожурой. После приготовления не придётся ничего вымывать, использованный рукав для запекания просто выбрасывается.

В-третьих, картофель – один из самых дешёвых и доступных продуктов. Блюдо получается не затратное, а подать его можно не только к повседневному обеду, но и на праздничное застолье.

Ну что, заинтересовала вас запечённая картошка по-деревенски в рукаве? Тогда давайте готовить. Главное, чтобы на кухне нашлись растительное масло, немного специй, рукав для запекания и, конечно же, картофель (желательно крупного размера и овальной формы).

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке / Картофель по-деревенски

Ингредиенты

  • картофель – 1 кг;
  • масло растительное – 3-4 ст.л.;
  • соль – по вкусу;
  • перец чёрный молотый – 0,2 ч. л.;
  • паприка молотая – 1 ч.л.;
  • куркума – 0,2 ч. л.;
  • чеснок – 4-5 зубчиков.


Как приготовить запеченный картофель по-деревенски в рукаве

Картофель поместите в мойку или таз. Используя щёточку, тщательно помойте его от грязи, чтобы кожура была идеально чистой. Крупные клубни разрезайте на 6-8 долек, если овощи небольшие, можно порезать на четвертинки. Нарезанные картофельные кусочки сложите в удобную глубокую ёмкость.

Очистите чеснок от шелухи, помойте, пропустите через пресс или натрите на мелкой тёрке. Добавьте в миску к картофелю. Количество чеснока регулируйте по своему усмотрению, если любите его вкус и аромат, берите больше.

Добавьте соль со специями (их состав и количество также можете изменять по своему вкусу).

Налейте растительное масло. Аккуратно перемешайте, чтобы специи, соль и чеснок равномерно распределились по всем картофельным ломтикам. Если позволяет время, оставьте миску с картошкой при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы дольки напитались ароматом специй (так сказать, промариновались).

Подготовьте рукав для запекания, плотно завязав одну сторону. Пересыпьте в него картофель, завяжите вторую сторону и расположите на противне. Разогрейте духовой шкаф до температуры 200-220 градусов и отправьте в него картошку на 30-40 минут.

По прошествии указанного времени картошка будет готова, но получится не сильно румяная. Если хотите, чтобы у неё была хрустящая корочка, разрежьте рукав, сбрызните ещё немного растительным маслом и отправьте обратно в духовку под гриль на 5-7 минут.

Вот так просто готовится картофель по-деревенски в пакете для запекания. Подавайте его к столу в горячем виде со сметаной, майонезом, томатным соусом, кетчупом или другими подходящими заправками. Можно слегка притрусить мелко порезанной свежей зеленью укропа. К картошке приготовьте салат из свежих или маринованных овощей. Приятного аппетита!

Сегодня не представляется обед или ужин без картофеля. Его готовят самыми разнообразными способами, из него можно сделать большое количество вкусных блюд. Одним из вариантов приготовления является картошка в рукаве в духовке. Такая картошечка не калорийная, абсолютно не вредная и невероятно вкусная. Запеченный в пакете картофель получается безумно вкусный и аппетитный.

Конечно, чтобы картошка получилась наверняка, учитывайте некоторые тонкости в приготовлении. Такой рецепт пользуется популярностью за высокие вкусовые качества, быстроту приготовления и доступность продуктов. К тому же прекрасно дополнит мясо или рыбку. Очень вкусной получается по такому рецепту молодая картошка запеченная в духовке.

Рецепт №1. Картошка с майонезом и чесноком

Нам потребуется

  • Картофель – 1 кг.
  • Чеснок – 2 зуб.
  • Майонез – 150 гр.
  • Соль – 0, 5 ч. л.
  • Специи

Приготовление

Очищаем овощ, промываем и режем небольшими дольками. Солим, добавляем приправы и майонез. Все смешиваем, чтобы каждая долька была покрыта соусом.

В подготовленный рукав для запекания перекладываем овощ и завязываем «вход». Разогреваем духовку до 170 гр. и ставим противень для запекания. Рукав в духовку помещаем таким образом, чтобы прорези были вверху.

Через некоторое время рукав надувается, делаем в нем два небольших прокола и помещаем обратно готовиться. Снизу она должна пропечься, сверху, благодаря приправам приобрести золотистый цвет, майонез должен впитаться. Когда овощ станет мягким, блюдо будет готово.

Готовая с майонезом и специями выкладывается на блюдо, посыпается рубленной зеленью и подается к столу.

Рецепт №2. Картофель с грибами и томатами

Ингредиенты

  • Картошка – 1 кг.
  • Морковка – 2 шт.
  • Помидор – 3 шт.
  • Грибы – 250 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 3 дольки.
  • Раст. масло – 2 ст. л.
  • Специи

Приготовление

Овощ чистим, моем и режем дольками средней величины.

Очень важно правильно нарезать картошку. Резать ее нужно брусочками, кружочками или кубиками. Если , то в процессе готовки она превратится в кашу.

Грибочки и лук режем крупными кусочками. Морковку шинкуем кружочками, если ее натереть на терке, то она растворится. Томаты режем дольками.

Добавляем специи и измельченный чеснок. Все подготовленные овощи перемешиваем и кладем в пакет для запекания. Вливаем растительное маслице и герметично закрываем пакет. Уже в рукаве еще раз смешиваем масло и овощи.

Укладываем на противень и делаем небольшие надрезы сверху. Помещаем в разогретую до 200 гр. духовку примерно на один часик.

В рукаве в духовке получается очень воздушной с приятным ароматом. Подавать ее можно с курицей или овощным салатом.

Если вы решили подавать такое блюдо в виде гарнира, то дополнить его нужно отварным, тушеным или жареным мясом. Если в качестве закуски, то подавать к столу рекомендуется с кетчупом, сметанкой, майонезом или любым другим соусом.

Приготовить картошку проще всего в рукаве. Это очень вкусно и полезно. Блюдо запекается без жира, в собственном соку.

Картофель получится ароматным, мягким и с хрустящей корочкой. Рассмотрим рецепты и секреты приготовления запеченной картошки в рукаве.

Картошка в рукаве в духовке

Время приготовления:

Ингредиенты:

    1 кг картошки;

    5 зубчиков чеснока;

    соль, перец;

    сушеная петрушка;

    пучок свежей зелени;

    подсолнечное масло.

Рецепт:

    Тщательно моем картофель, обсушиваем. Если вы выбрали молодой овощ, очищать от кожуры его не надо.

    Каждый клубень режем на несколько частей. Чеснок чистим, мелко рубим, отправляем к картошке.

    Добавляем соль, перец, посыпаем сушеной петрушкой. Вливаем масло, перемешиваем.

    Прокалываем рукав для запекания сверху, укладываем в него клубни, отправляем в печь. Время запекания — 50 минут, температура нагрева — 180 градусов.

    Вынимаем блюдо, разрезаем пакет и оставляем готовиться еще 10 минут для образования аппетитной корочки.

    Подаем со свежей зеленью.

Запеченная картошка с курицей в рукаве

Время приготовления:

Ингредиенты:

    1 кг куриных ножек;

    1,5 кг картошки;

    2 моркови;

    лук репчатый — 2 шт. ;

    подсолнечное масло — 4 ст. л.;

    соль, специи;

    свежемолотый перец.

Рецепт:

    Картошку моем, чистим, режем крупными брусочками.

    Морковь моем, очищаем, нарезаем кружочками, лук — полукольцами. Все овощи кладем в 1 миску, добавляем соль.

    Курицу промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, присыпаем специями.

    С одной стороны завязываем рукав, с другой укладываем овощи, на них — куриное мясо.

    Добавляем немного подсолнечного масла, кладем пару лавровых листов. Закрываем рукав с другой стороны.

    Кладем на противень и помещаем в духовой шкаф. Время запекания — 40 минут, температурный режим — 200 градусов.

Картошка с майонезом в рукаве в духовке

Время приготовления:

1 ч. 10 минут

Ингредиенты:

    картошка — 1 кг;

    чеснок — 3 зубчика;

    150 грамм майонеза;

    соль — ½ ч. л.;

    молотый лавровый лист, перец, куркума — по 1 щепотке.

Рецепт:

    Моем и очищаем клубни от кожуры. Режем средними кусочками.

    Добавляем соль, перец, любимые приправы и майонез.

    Тщательно перемешиваем. Картошка должна равномерно покрыться майонезом и специями.

    Длина пекарского рукава — на 10 см больше противня. Отрезаем нужный кусок. Завязываем с одной стороны, кладем на противень. С другой стороны укладываем картофель, завязываем.

    В это время духовка должна быть прогрета до 170 градусов. Запекаем на 2-ой полке снизу в течение 50 минут. Проткните рукав и овощ, чтобы проверить готовность блюда.

    Когда рукав надуется, откройте печь, сделайте 2 больших надреза сверху и готовьте дальше. Благодаря куркуме картошка получается аппетитно желтого цвета.

Запеченная картошка в рукаве с чесночным соусом

Время приготовления:

1 ч. 15 минут

Ингредиенты:

    1 кг картофеля;

    3 ст. л. растительного масла;

    тимьян, свежемолотый перец, куркума, паприка — по 1 щепотке;

    3 зубчика чеснока;

    пучок свежей зелени.

Рецепт:

    Подготовьте клубни среднего и небольшого размера. Моем их, режем крупными дольками. В каждом овоще делаем прокол зубочисткой.

    Смешиваем в отдельной чаше подсолнечное масло, мелко рубленный чеснок, измельченную зелень. Добавляем соль и специи.

    Приготовленным соусом поливаем картошку, тщательно перемешиваем и укладываем в рукав для запекания.

    Отправляем в печь. Время запекания — 50-60 мин., температура — 200 градусов. Вынимаем блюдо и проверяем готовность: протыкаем ножом клубень через рукав. Если он мягкий, значит блюдо готово. Подаем к столу.

Картошка с мясом в рукаве в духовке

Время приготовления:

Ингредиенты:

    1 морковь;

    1 кг картошки;

    400 грамм свинины;

    2 луковицы;

    5 ст. л. кетчупа;

    соль, перец, специи.

Рецепт:

    Картофель, морковь, лук очищаем от кожуры. Морковь режем кружочками, лук — четверть кольцами, картошку — средними дольками.

    Промываем и обсушиваем свинину. Режем средними кубиками.

    В чашу выкладываем лук, морковь, картофель и мясо. Перемешиваем руками.

    Добавляем соль, специи. Чтобы блюдо получилось аппетитным и ароматным, используйте больше специй. Подойдут, как готовые наборы: «Приправа для картофеля», «Приправа для мяса», так и разные виды. С картошкой хорошо сочетаются карри, имбирь, итальянские травы.

    Добавляем кетчуп или томатную пасту. Еще раз тщательно перемешиваем.

    Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Отрезаем необходимую длину рукава для запекания. Одну сторону плотно завязываем ниткой, другую — заполняем мясом с овощами. Не заполняйте рукав полностью, оставьте 5-7 см. Завязываем с другой стороны.

    Укладываем на противень. Через 5 минут пакет вздуется. Это нормально. Блюдо готовим 50 минут. За 10 минут до окончания запекания достаем противень, делаем отверстие в рукаве и аккуратно его раскрываем. Запекаем до готовности. Пакет открываем, чтобы получилась румяная корочка.

    Готовое блюдо вынимаем, делим на порции и подаем, украсив свежей зеленью.

Картошка с овощами в рукаве в духовке

Время приготовления:

1 ч. 40 минут

Ингредиенты:

    картошка — 1 кг;

    1 помидор;

    2 зубчика чеснока;

    растительное масло;

    свежемолотый черный перец;

    1 морковь;

    1 луковица;

    ½ ч. л. лимонного сока;

Рецепт:

    Овощи промываем под проточной водой, обсушиваем. Картошку чистим, режем кубиками. Морковь чистим, нарезаем брусочками. Лук очищаем от шелухи, режем полукольцами.

    Помидор моем, натираем на терке весь томат, кроме кожицы. Ее выбрасываем.

    В отдельную миску кладем овощи, солим, перчим, вливаем растительное масло. Сбрызгиваем лимонным соком (можно брать как готовый продукт, так и выжать сок из 1 лимона). Можно добавить любимые специи.

    Отправляем картофель с овощами в духовой шкаф. Время приготовления — 90 минут, температура нагрева — 180 градусов.

    Пока готовится картошка, чеснок чистим и мелко рубим, зелень моем, мелко режем, смешиваем. Готовое блюдо присыпаем смесью и подаем к столу.

Cекреты приготовления

Чтобы приготовить идеальную запеченную картошку, воспользуйтесь советами опытных кулинаров:

    Рукав для запекания продается приличной длины. Рекомендуется измерить требуемое количество и отрезать кусок. При расчете добавьте по 7-10 см пустого пространства с двух сторон.

    Укладывайте продукты в рукав плотно друг к другу. Концы завязывайте проволокой или фиксируйте специальными огнеупорными зажимами. Завязывайте плотно, ведь если вытечет сок, то смысла готовить в рукаве нет.

    Сделайте пару проколов сверху. Так, пакет не лопнет, а немного пара будет выходить. Отправляйте блюдо в предварительно разогретую духовку. Максимальная температура для запекания в рукаве — 230 градусов.

    Чтобы получить румяную корочку, аккуратно раскройте рукав за 10 минут до предположительного окончания готовки.

Выбор ингредиентов

Вкус блюда зависит от сорта, качества и размера картошки. Хороший корнеплод должен быть плотным и твердым. У него гладкая и ровная кожура. Зеленый пигмент указывает на содержание химических веществ в продукте. Если клубень мягкий или влажный, то он весь в нитратах.

Есть специальный вид картофеля — для запекания. Его легко определить: в составе много крахмала. Блюдо получится рассыпчатым и ароматным.

Рейтинг: (3 Голосов) 

Ни для кого не секрет, что картофель, запеченный в духовке, вкуснее и ароматнее и что немаловажно, полезнее, чем тот, что в масле. Кроме того, над ним не нужно стоять, контролируя процесс во избежание пригорания.

Картофель, запеченный в духовке в рукаве с чесноком — рецепт

Ингредиенты:

  • некрупные картофельные клубни – 950 г;
  • чесночные зубцы – 2-3 шт.;
  • масло оливковое – 65 мл;
  • свежая зелень укропа – 0,25 пучка;
  • соль поваренная – 5 г;
  • ароматные сухие травы – 5 г.

Приготовление

Для приготовления картофеля в рукаве промываем его тщательно, избавляем от кожуры и накалываем каждый клубень в нескольких местах зубочисткой. Зубцы чеснока чистим и разрезаем на дольки или пропускаем через пресс. Мелко рубим свежую зелень укропа. Смешиваем картофель с чесночной массой и зеленью, добавляем оливковое масло, соль и ароматные сухие травы, перемешиваем тщательным образом и выкладываем в рукав для запекания. Запечатываем его с двух сторон зажимами, прокалываем в нескольких местах сверху и помещаем на противне, установленном на среднем уровне прогретой до 200 градусов духовки. Примерно через час ароматный аппетитный картофель будет готов. Но если у вас клубни немаленькие, проверьте готовность, проколов один из них зубочисткой.

Для румяной корочки необходимо разрезать рукав минут за пятнадцать до завершения приготовления и отвернуть его края в стороны.

Картофель, запеченный в рукаве с мясом курицы и сметаной

Ингредиенты:

  • куриное мясо – 950 г;
  • картофельные клубни – 950 г;
  • – 220 г;
  • растительное рафинированное масло – 45 мл;
  • чесночные зубцы – 5-6 шт. ;
  • луковицы репчатые – 2 шт.;
  • свежесмолотая смесь перцев – 5 г;
  • соль поваренная – по вкусу;
  • ароматные сухие травы на выбор – по вкусу;
  • пряности на выбор – по вкусу.

Приготовление

Первое, что мы сделаем для реализации данного рецепта, это подготовим куриное мясо и замаринуем его. Для этого целую тушку или ее части промываем и обсушиваем тщательно. Если используется тушка курицы, то нарезаем ее на порционные ломтики. Заправляем мясо птицы солью, молотой смесью перцев, желаемыми пряностями, добавляем выдавленные через пресс чесночные зубцы, вливаем растительное масло и перемешиваем. Оставляем мясо мариноваться, а тем временем подготовим овощи.

Очищаем и шинкуем полукольцами репчатые луковицы, а картофельные клубни чистим и разрезаем на несколько частей. Приправляем их солью, ароматными сухими травами и ложкой растительного рафинированного масла, добавляем сметану, подготовленный лук и перемешиваем. Выкладываем овощную массу в рукав для запекания, сверху раскладываем мясо курицы и запечатываем его с двух сторон, сделав несколько крупных проколов сверху.

Помещаем блюдо в духовку, заранее прогрев ее до 200 градусов и готовим при таких температурных условиях в течение часа. После этого разрезаем рукав сверху, отворачиваем его края в стороны и даем картошечке с курицей немного подрумяниться.

Эта картошка в рукаве в духовке почти не отличается от той, что запекается на открытом противне. Ну, разве что не такая загорелая и засушенная. Но в этом же основной плюс. Предлагаемая мной картошка не такая калорийная, абсолютно невредная и, поверьте, желудок ее с удовольствием примет во благо.

В чем основные плюсы рецепта?

  • Во-первых, никакого масла не используется для приготовления. В рукаве картошка сама превосходно дойдет до готовности и запечется без него. А, значит, она не получится жирной и очень калорийной. Даже румяную корочку можно ей сделать при желании (лично я не советую).
  • Во-вторых, она получается вкусной. Приумножает послевкусие чеснок. Хотя, можно его не добавлять вообще – это по желанию. Но с ним гораздо вкуснее. Да и специи вносят свою лепту во вкус.
  • В-третьих, приготовив по такому принципу и рецепту картошку, можно предложить ее подрастающему поколению. Не знаю, как у вас, а моя детвора обожает все, что связано с картошкой. Всякие чипсы, покупной (не в домашних условиях приготовленный) картофель фри я не разрешаю им поедать. Поэтому такую картошечку они кушают с удовольствием. А я не переживаю за их здоровье. Да и голодным после такого блюда не останешься. Все-таки овощ этот очень питательный.

Немного тонкостей. Перед тем как отправить картошку в рукаве запекаться, духовку нужно хорошо разогреть. Рукав помещайте в духовой шкаф таким образом, чтобы прорези для выхода воздуха были вверху (эта информация для тех, кто не готовил еще в рукаве блюда).

Как понять, что картошка в рукаве в духовке уже готова? Визуально. Поверьте, вы увидите, когда нужно уже блюдо подготавливать к сервировке.

После приготовления и выкладывания на тарелку посыпьте картошку зеленым луком. Это и красочности прибавит, и аппетит разогреет.

Этапы приготовления:

Ингредиенты:

Картофель 5-6 шт., лук репчатый (крупный) 1 шт., чеснок 2 зубчика, специи по вкусу, соль по вкусу.

Картошка по-деревенски в микроволновке — пошаговый рецепт с фото

Современным женщинам постоянно не хватает времени. Это не удивительно, бешеный темп будней практически не оставляет свободного времени. Предлагаем сэкономить время на ужине и приготовить по нашему пошаговому рецепту с фото вкусную картошку по-деревенски в микроволновке. Это блюдо готовится 20 минут. А вот вкус, безусловно, порадует, как домочадцев, так и не прошеных гостей.

 

Как приготовить картошку по-деревенски в микроволновой печи

Для чудо-картошечки в микроволновой печи понадобится обычный прозрачный фасовочный пакет из полиэтилена. Именно в нем и будет запекаться блюдо.

Специи можно подобрать и в зависимости от предпочтений. Кроме того можно добавить нашинкованный кольцами репчатый лук или другие овощи.

Ингредиенты

  • Клубни картофеля (среднего размера) – 7-8 шт.;
  • Масло сливочное – 50-70 гр.;
  • Прованские травы;
  • Чеснок по вкусу;
  • Соль;
  • Зелень лука;
  • Петрушка;
  • Укроп.

Приготовление деревенского картофеля в пакете в микроволновке


Шаг 1.

Клубни картофеля тщательно моют, просушивают полотенцем. Разрезают корнеплоды на четыре-шесть частей, в зависимости от размера. Кожуру не очищают.


Шаг 2.

Картошку помещают в целлофановый пакет, сдобривают маслом и специями, солью. Зубчики чеснока раздавливают рукоятью ножа и добавляют к овощу.


Шаг 3.

Пакет завязывают обычным узлом и делают несколько проколов в нем (через эти дырочки будет выходить пар). Чтобы овощи пропитались специями, пакет встряхивают, перемешивая содержимое.


Шаг 4.

Пакет помещают в микроволновую печь, располагая его прямо на рабочей чаше. Приготовление осуществляется при стандартной мощности печи на протяжении 15-20 минут. Уже через 10 минут кухню начинает наполнять аромат.
Чтобы завершить приготовление этого простого кулинарного яства, достаточно вскрыть пакет при помощи ножа и переложить содержимое в тарелку. Последний штрих – посыпать зеленью.

Вкусная и сочная картошка по-деревенски приготовилась в микроволновке всего за 20 минут. Приятного аппетита!

Tags: Блюда в микроволновке, Блюда на ужин, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Картофель по-деревенски в духовке: рецепт

Не зря люди называют картошку вторым хлебом. Этот овощ действительно достаточно сытный и питательный. Его можно подвергать различным видам тепловой обработки. И если на каждый день мы предпочитаем по-быстрому пожарить картошку в сковороде или отварить, то к праздничному столу хочется преподнести что-то необычное. Вам точно понравится картофель по-деревенски в духовке. Тонкости приготовления такого блюда обсудим в нашей статье.

Какие ингредиенты понадобятся?

Не каждая хозяйка знает, как приготовить картошку по-деревенски в духовке. Некоторые почему-то думают, что такое блюдо томится в молочно-чесночном соусе с добавлением сыра. Получается рассыпчатый, вкусный картофель, но назвать его классическим деревенским нельзя.

Запеченная картошка в духовке по-деревенски готовится из минимального набора продуктов, запекается до хрустящей, золотистой корочки, получается ароматной и необычайно вкусной. Картошку желательно брать молодую и запекать ее вместе с кожурой. Если корнеплоды уже «старые», то кожицу желательно снять, а овощ хорошенечко промыть, удаляя таким способом излишний крахмал.

На заметку! Промывая картофельные клубни, используйте жесткую щетку, чтобы устранить частички грязи.

Как правило, кулинары готовят картофельные дольки в духовке по-деревенски. Для этого корнеплоды разрезаются на 6-8 частей. Если картошечка небольшая, то ее можно запечь целиком.

Обязательно к овощу добавляют рафинированное растительное масло. Рекомендуется использовать продукт без запаха. В идеале надо взять рафинированное масло плодов оливы. Также добавляйте соль, приправы, пряности, зелень и чеснок.

Перечень специй:

  • молотый душистый перчик или смесь перцев;
  • куркума;
  • паприка;
  • зира;
  • хмели-сунели;
  • овощные смеси;
  • сушеная зелень;
  • майоран;
  • базилик;
  • орегано;
  • молотый имбирь;
  • мускат и т. п.

Как сделать картофель по-деревенски вкуснее?

Совсем не сложно готовится картошка по-деревенски в духовке. Рецепт у каждого кулинара свой, но технология приготовления одинакова, независимо от набора ингредиентов. Лучше всего измельченный овощ выкладывать на противень. Между дольками картошки должно быть расстояние, чтобы в процессе тепловой обработки они не слипались.

В среднем запекаться картофель будет около одного часа. Температурный режим может варьироваться от 190 до 200°. В самом конце температуру можно незначительно увеличить, чтобы картошечка подрумянилась.

Золотистый оттенок овощу придадут рафинированное масло и куркума. Многим пришлась по вкусу картошка по-деревенски в духовке с курицей. Можно использовать свиную или говяжью вырезку для приготовления ароматного картофеля. Удобнее всего такие компоненты готовить в фольге или рукаве.

Совет! Если вы готовите в пакете для запекания, не забудьте проколоть его в нескольких местах, чтобы обеспечить выход пара.

Картофель по-деревенски по классической рецептуре готовится без всяческих добавок, набор ингредиентов минимален. Зная традиционный рецепт, вы можете его видоизменить, так сказать, усовершенствовать на свой вкус. Ароматной получится картошечка, если добавить немного грибочков. Как показывает практика, чаще всего хозяюшки для приготовления своих шедевров используют шампиньоны или вешки. Но гораздо ароматнее получится, если добавить лесные грибы. Можно использовать сушеный продукт, только предварительно его нужно замочить в горячей воде, чтобы они разбухли.

Отдельно стоит уделить внимание соусам. Конечно, запеченный по-деревенски картофель получается ароматным и аппетитным, но еще вкуснее блюдо будет, если его приправить соусом.

Самый простой вариант – купить кетчуп, томатный, сметанный, майонезный или другой соус в магазине. А можно приготовить его и самостоятельно, например, из свежих помидоров, томатной пасты и зелени, майонеза и чеснока. Именно пикантные, кисло-сладкие соусы подчеркивают выигрышно вкус запеченной в духовке картошечки.

На заметку! Перед приготовлением в духовке картошку можно отварить в мундире.

Многие любители подобных блюд отдают предпочтение картофелю по-деревенски, нежели фри или другому угощению из разряда фастфуда. Аппетитная хрустящая корочка получится благодаря картофельной кожуре. Но ее можно употреблять в пищу при условии, что картофельные клубни молоденькие. А вот со старого  не забудьте кожицу снять.

Заветную янтарную корочку картофель приобретет, если в рафинированное масло добавить буквально немного меда или порошкообразной куркумы.

Картофель по-деревенски в духовке: рецепт

Этот рецепт можно назвать классическим. Вот только предварительно картошку отварим в мундире, а в самом конце для придания блюду нежнейшего сливочного вкуса добавим сыр. Особые вкусовые нотки угощению придает зелень. Подойдет и свежая, и замороженная. А в качестве бонуса вы найдете рецепт приготовления простого, но невероятно вкусного соуса.

Ингредиенты:

  • картофельные клубни – 2 кг;
  • яйцо перепелиное отборное – четыре штуки;
  • чеснок – одна головка;
  • укроп свежий – 100 г;
  • сыр российский – 100-150 г;
  • магазинная горчица – одна чайн. ложка;
  • рафинированное масло растительное – 200 мл;
  • соль – одна чайн. ложка;
  • сахарный песок – одна стол. ложка.

Приготовление:

  1. Для приготовления картошечки по-деревенски целиком лучше выбирать меленькие клубни.
  2. Первым делом их хорошенечко промываем, складываем в кастрюлю.
  3. Заливаем водой и ставим на плиту. Отвариваем в мундире практически до готовности.
  4. Отварной картофель слегка остужаем и очищаем от кожуры.
  5. Очистим от шелухи чеснок.
  6. Смешаем нужные приправы и пряности. Возьмем немного соли, молотого душистого перчика и универсальных приправ для приготовления блюд из картофеля.
  7. Соединяем ароматную смесь с измельченным под прессом чесноком.
  8. Очищенные картофельные клубни перекладываем в противень либо другую огнеупорную форму, смазанную маслом.
  9. Добавляем ароматную смесь и хорошенечко перемешиваем.
  10. Отправляем в духовой шкаф примерно на один час. Температуру устанавливаем на отметке в 180-200°.
  11. Затем увеличиваем на 30° температуру и запекаем картошечку до румяной корочки.
  12. Теперь приготовим соус. В контейнер блендера выкладываем указанное количество перепелиных яиц. Если вы используете куриное яйцо, понадобится два штуки.
  13.  Добавляем сахарный песок.
  14. Следом отправляем чайную ложечку соли мелкого помола.
  15. Теперь добавим горчицу. Лучше использовать порошкообразную.
  16. Венчиком на максимальной скорости соединяем все ингредиенты. У нас почти получился майонез.
  17. Осталось добавить 100 мл рафинированного растительного масла и еще раз все хорошенечко взбить.
  18. Перекладываем соус в пиалу.
  19. К нему добавляем нашинкованный укроп и немного чеснока.
  20. Еще раз перемешиваем, чтобы соус приобрел однородную консистенцию.
  21. Запеченную картошечку сверху посыпаем российским сыром. Предварительно натираем его на терке с крупной перфорацией. Добавим немного измельченного укропа.
  22. Ставим в выключенную духовку. Достаточно и пяти минут, чтобы сыр расплавился.
  23. Подаем к столу картошку по-деревенски с соусом. Также можно добавить запеченное на гриле мясо или свежие овощи.

Читайте также:

Картофель по-деревенски – это не только отличный гарнир, но и вполне самостоятельное блюдо. Его просто обожают вегетарианцы и сторонники правильного питания. Теперь вы сможете разнообразить диетический стол новым ароматным, пикантным угощением. Приятного аппетита!

Картошка с майонезом в рукаве рецепт

История появления картофеля насчитывает почти 14 тысяч лет. В пищу его начали употреблять не сразу. Во Франции его ветками женщины украшали волосы. В Германии это экзотическое растение выращивали на клумбах. Попытка Петра I возделывать этот экзотический овощ в России потерпела неудачу. Еще долго репа была основным продуктом питания для бедняков. Только с отменой крепостного права начали расширяться площади под картофель. Благодаря содержанию витамина С, в Европе его стали использовать для борьбы с цингой. Сегодня этот овощ — продукт номер два на столе, его выращивают на равнинах и в предгорьях, на севере и в отдельных районах Африки. Из него производят крахмал, лекарственные и косметические средства, спирт. Разнообразие блюд из картофеля и палитра неповторимого вкуса каждого их них делает его таким востребованным и желанным в будни и праздники. Горячая картошка с майонезом в рукаве порадует самых привередливых гурманов.

Ингредиенты:

— 300 грамм картофеля,

— 2 большие столовые ложки жирного майонеза,

— крупная соль

Крупные клубни чистим, моем и нарезаем желательно равными кусочками небольшого размера. Величина нарезки определяет время на его приготовление, вкус и консистенцию в готовом виде.

Нарезанные кусочки картофеля перемешиваем с солью.

Добавляем майонез, снова перемешиваем. Майонез лучше использовать жирный, с минимальным содержанием крахмала.

В подготовленный рукав для запекания помещаем нашу ароматную картошку, закрепляем концы с обеих сторон фиксаторами и кладем на противень. Температура предварительно разогретого духового шкафа должна быть не выше 180-185 градусов. Ставим противень на среднюю полку на 40-50 минут.

Пока длится процесс температурной обработки, вы можете придумать легкий салат из свежих сезонных овощей с зеленью или из кислой капусты с луком и нерафинированным подсолнечным маслом, из соленых огурцов. Они станут прекрасным дополнением простого в приготовлении, но такого вкусного блюда из картошки, которая преодолела путь к вашему столу длиною в несколько веков. Приятного вам аппетита и будьте здоровы!

Также смотрите:

Автор публикации

не в сети 11 месяцев

masyny

Комментарии: 1Публикации: 667Регистрация: 14-08-2015

Рецепт жареного красного картофеля в духовке

Я последовал совету моих коллег-поваров и сделал следующее: я смешал примерно 3/4 нарезанного кусочками красного картофеля и 1/4 молодой моркови; Я использовал чесночное масло вместо оливкового; Я поджарил их на толстой фольге, сбрызнутой Пэм, на противне; Я добавила в маринад свежий чеснок, соль и перец; Сначала я мариновала овощи в холодильнике; Я посыпала сверху солью с приправами и свежемолотым перцем, прежде чем поставить в духовку; Я пекла его при 350 в течение часа, подбрасывая на полпути. Я даже не понял, что вытащил и открыл пикантную смесь чеснока и трав вместо лукового супа, пока не высыпал ее в пакет, но это было действительно хорошо и очень хорошо сочеталось с мясом, которое я подавал. Моя единственная жалоба, что он был немного влажным еще через час. В следующий раз я могу сократить количество масла, но я определенно делаю это все время и экспериментирую со своими вкусами. Ням! Быстро, просто и без хлопот с фольгой. Нам это понравилось. ПРИМЕЧАНИЕ. Отныне, когда я делаю это, я готовлю первые полчаса при 350 градусах, а затем еще 20 минут при 400 градусах.Это помогает сделать картофель красивым и хрустящим, подслащивает морковь и помогает мне подавать ужин на стол немного быстрее. Я тоже делала с луковой смесью. Мой муж предпочитает этот луковый вкус, но мы оба любим любую его версию. Делаю теперь постоянно. ТАК ЛЕГКО!!!!

Рецепт хороший, но я использую орегано, петрушку, чеснок, соль и перец, посыпав картофель вместо лукового супа, получается намного вкуснее.

Этот картофель ооочень хорош! Вместо формы для запекания я разложила их на противне.Они получились хрустящими снаружи и отлично прожарились. Попробуйте это!

Я часто готовлю по этому рецепту, и он мне очень нравится. Но, ребята, это просто, пожалуйста, перестаньте оценивать рецепт, который вы разобрали и изменили по своему вкусу. Вы не помогаете другим, которые пытаются понять, подходит ли им этот рецепт. Если вы внесете изменения… создайте здесь свой собственный рецепт и дайте ему оценку.

Отличное блюдо!!! Мне нужно было приготовить картошку для ужина в доме друзей, и я наткнулся на этот рецепт.Прочитав большинство обзоров, я последовал некоторым предыдущим советам и сделал несколько своих собственных. Я использовал около 4 фунтов картофеля и разрезал его на большие дольки, а не просто пополам. Вместо формы для выпечки я застелила противни фольгой и сбрызнула их Пэм. (Это легко очистить!) Я использовал луковую смесь и 1/3 стакана масла, потому что я удвоил количество картофеля. (Другие рецензенты обнаружили, что масло, использованное для требуемого количества картофеля, оказалось слишком жирным). Я также добавил немного соли и перца, розмарина и немного итальянской приправы.Я жарил их при 350 в течение получаса и перемешивал каждые 15 минут, затем включил духовку до 400 и жарил еще полчаса, помешивая каждые 15 минут. Они получились идеальными — хрустящими снаружи, немного мягкими внутри, совсем не жирными. Муж назвал их «замечательными». Я собираюсь попробовать их снова сегодня вечером, используя пакет с приправой для ранчо.

Я читал много отзывов, и итог был такой: лук измельчить на более мелкие кусочки, замариновать картофель на 1 час +, перед запеканием посыпать его приправленной солью и перцем, один раз перемешать во время приготовления, запечь при 350 один час (я готовила их за 1.5 часов они были в порядке) и самое главное перед приготовлением накройте дно кастрюли толстой фольгой. Они получились хорошими, они определенно прилипали ко дну кастрюли, но очистить фольгу было проще простого. Мой муж попросил меня нарезать их на более мелкие кусочки, чтобы они были более хрустящими (я нарезала их на 12 частей), даже мельче они все еще не пережарились. Я не сохранил остатки — другие сказали, что они плохо разогреваются, поэтому никаких остатков. У них было много вкуса, они могли подождать, пока мы были готовы к еде, и всем они понравились, я приготовлю их снова, они были очень простыми — отлично подходят для развлечения.

Я думаю, что этот рецепт был великолепен! Вопреки нескольким негативным отзывам, которые я читала, луковая смесь для супа совсем не подгорала, ее выпекание не заняло много времени (хотя я накрыла фольгой — возможно, в этом была разница), и она была восхитительной на вкус! Это было так просто, быстро и очень вкусно! Я определенно рекомендовал бы это!

Когда я пошел попробовать это, я не понял, что у меня закончилась сухая луковая смесь для супа, и мне не хотелось бежать в магазин, поэтому заменил одну упаковку. сухой перевязочной смеси «Hidden Valley Ranch», и это было потрясающе! Всем понравилось. В следующий раз попробую по инструкции. Спасибо, что поделился.

С некоторыми врачебными приемами это было превосходно. Мы хотели получить более пропорциональное соотношение приправ и картофеля, поэтому я уменьшила его до восьмых. Не забудьте отрегулировать температуру приготовления, если вы делаете это. Я выпекала 20 минут при 450 и 20 при 350. Я также застелила противень фольгой, положила на него решетку для выпечки и положила на нее картофель кожей вниз, чтобы лишнее масло могло стечь и попасть внутрь. лист печенья. Я тоже думала, что рецепт требует слишком много масла.Для придания аромата я добавила чеснок и свежий розмарин. Я посыпала их солью, перцем и хлопьями петрушки после того, как они были выложены. Я также оставляю картофель мариноваться в приправах на некоторое время перед запеканием. Конечный результат был очень вкусным, и хотя я подправил рецепт, я все равно ставлю 5 звезд оригиналу в знак благодарности за вдохновение. У нас было несколько остатков, и я просто разогрела их на сухой сковороде на следующее утро на завтрак — очень вкусно!

Это был худший рецепт жареного картофеля, который я когда-либо пробовал. Я жарил картошку в течение многих лет с большим успехом и задавался вопросом, как луковый суп не подгорает. Теперь я знаю. Он сгорает дотла. Я бы не рекомендовал эти. Простое использование оливкового масла значительно экономит время на очистке сковороды и делает ее намного лучше.

Рецепт жареного картофеля | Allrecipes

Я делаю что-то очень похожее на эти уже несколько лет. Если вы любите картофель с хрустящей корочкой, после нарезки тщательно высушите его на бумажном полотенце, прежде чем добавлять масло.Я кладу картофель в галлонный пакет с застежкой-молнией, затем добавляю около 1,5 т оливкового масла первого отжима. Вообще говоря, чем меньше масла вы можете использовать, тем лучше результат. бросив картофель в пакет с маслом, чтобы покрыть его, добавьте травы. Я использую сушеные прованские травы, но подойдут почти любые травы или смеси, а также кошерную соль. Те, кто придерживается диеты с пониженным содержанием натрия, могут отказаться от соли и добавить немного больше трав. Перемешайте, чтобы снова покрыть. Я также использую темный противень, застеленный алюминиевой фольгой. Открыв пакет, высыпьте картофель на лист, выстланный фольгой, но НЕ выливайте излишки масла из пакета на лист.Темный лист поглощает тепло и передает его алюминиевой фольге, а сама алюминиевая фольга обеспечивает легкую очистку. Выпекайте в течение 20 минут сначала при температуре 450° на средней полке. Затем выньте противень из духовки и осторожно переверните картофель. Это предотвратит их прилипание к фольге позже. Уменьшите огонь до 400° и готовьте еще 15 минут. Конвекционная печь даст более хрустящие результаты, но лишь с небольшим сокращением времени приготовления. Не открывайте духовку, только чтобы перевернуть картошку.

С этого рецепта хорошо начать. Однако, после некоторых проб и ошибок, я бы предложил некоторые настройки. Я добавила в смесь чесночный порошок, итальянскую приправу и немного сыра пармезан. Я также использовал оливковое масло (их понадобилось более 2 т). Я удвоил время приготовления (мне нравится, когда мой хрустит снаружи) и перемешал их примерно в середине приготовления. У меня был свежий розмарин, поэтому я использовала его вместо сушеного. Кроме того, я обнаружил, что мне больше удается удерживать их от прилипания и получать хрустящую корочку, если я использую металлическую форму для выпечки (а не стеклянную).

Для этого рецепта я использовала оливковое масло и свежий розмарин. Поместите все ингредиенты в пакет с застежкой-молнией, чтобы полностью покрыть их, а затем положите на противень. Также выпекается ближе к 35 минутам вместо 20 минут. Вкусный рецепт, идеально подходит к стейкам или жареной курице.

Они настолько хороши, что сделать их проще простого. Этот рецепт также хорошо работает с обычным картофелем. Я не склонен измерять то, что использую. Чтобы уменьшить жир, я использую достаточно масла, чтобы покрыть картофель и распылить противень спреем.

Почти так я готовлю любимую картошку моего мужа — картошку с розмарином и морской солью. Мой еще проще — просто добавьте большое количество хорошего оливкового масла первого холодного отжима, красного картофеля, морской соли и свежего розмарина в большую форму для выпечки, хорошо перемешайте и выпекайте при 450F, затем уменьшите до 400F. Здорово, просто и очень вкусно!

Думал, что у меня уже есть лучший рецепт жареного картофеля… Я ошибался. Отлично. Я думал целую чайную ложку. соли показалось много, но все равно использовала всю, и все было идеально.Во многих комментариях говорилось, что этот картофель выглядит очень пресно, поэтому они добавили кучу специй. Тем не менее, мой старый рецепт был похож на те, что они придумали, и я думаю, что дополнительные специи лишают простой вкус розмарина.

Мне нравится использовать в этом рецепте свежие травы, оливковое масло и немного лимонного сока. Он легкий и имеет приятный вкус. Некоторые другие дополнения — чесночный порошок и петрушка!

Очень вкусные и хрустящие снаружи, мягкие внутри.Хотя это занимает больше 20 минут. Я думаю, что обычно держу их около 40-45 минут. **Вариант** — иногда я добавляю сушеный лук, чесночную соль и всевозможные травы из моего огорода, чтобы немного приправить. Перед тем, как поставить в духовку, посыпьте сверху сушеным луком.

Они действительно хороши! Я обычно использую прованские травы вместо розмарина, но в остальном придерживаюсь рецепта, и они получаются ароматными. Но они прилипают к фольге. Сделав это 4 или 5 раз, я отправился на поиски другого рецепта, потому что хотел что-то, что не высыхало так сильно и не прилипало к фольге.Они хороши, но на вкус в основном такие же, как мой домашний картофель фри, который я готовлю на плите, и не очень похож на жареный картофель, который я получаю в ресторанах и люблю. Теперь я взял некоторые приемы из другого рецепта и использую их с этим. Вот что я предлагаю: используйте молодой картофель и разрежьте каждый пополам. Варите половинки картофеля на медленном огне в течение 6-7 минут, чтобы они стали мягкими и напитались влагой, чтобы они не высохли во время запекания. Застелите противень фольгой и сбрызните фольгу оливковым маслом, чтобы слегка покрыть ее, затем положите каждую половинку картофеля на фольгу срезом вниз.Смажьте картофель излишками оливкового масла со сковороды, затем приправьте и запеките. Теперь моя картошка каждый раз получается ИДЕАЛЬНОЙ — приятно карамелизированная хрустящая корочка, мягкая внутри, совсем не сухая и не прилипает к фольге!

Рецепт запеченных картофельных дольок | Главная » Гарниры » Запеченные картофельные дольки

Картофельные дольки, запеченные в духовке, — идеальный гарнир практически к любому блюду. Невероятно вкусный и простой в приготовлении всего из нескольких простых ингредиентов.Этот приправленный картофель всегда пользуется успехом! Веганский и без глютена.

Будьте готовы, что эти запеченные картофельные дольки приготовятся очень быстро! Они такие вкусные, что пальчики оближешь. Мы стараемся ограничить количество крахмалистых овощей, которые едим дома, но это мой любимый способ есть картофель.

Это восхитительный гарнир, который легко приготовить, состоит из простых ингредиентов и, самое главное, полезно и вкусно. Они идеально сочетаются с моими куриными шашлыками и стейком су-вид.

Почему этот рецепт работает

  • Картофель красновато-коричневого цвета приобретает хрустящую корочку и поджаривается до светло-золотистого цвета.
  • Обжаривание картофеля при высокой температуре делает картофельные дольки мягкими внутри и хрустящими снаружи.
  • Сочетание специй придает особый вкус.
  • Используемые ароматизаторы делают этот гарнир  универсальным гарниром, который подходит ко всему, от рыбы до курицы или стейка.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

  • Картофель – Картофель красновато-коричневого цвета лучше всего
  • Оливковое масло – оливковое масло холодного отжима
  • Специи (тимьян, паприка, чесночный порошок, соль и черный перец)
  • Картофель Wed75 90
    • Вымойте, очистите и нарежьте картофель на четвертинки, а затем разрежьте на 2-3 дольки на четверть.
    • В большой миске смешайте оливковое масло, тимьян, морскую соль, черный перец и паприку .Перемешайте нарезанный картофель и хорошо покройте смесью специй и оливкового масла.
    • Выложите картофель в один слой на два выстланных фольгой противня.
    • Выпекать до хрустящей корочки и золотистого цвета.
    • Подавайте , посыпав рубленой петрушкой для украшения и свеженатертым швейцарским сыром, если хотите.

    Хрустящие запеченные картофельные дольки

    Мне нравится текстура этих ломтиков – мягкая внутри и слегка хрустящая снаружи. Приправы придают прекрасный вкус каждому кусочку , а приготовить очень просто. Они имеют прекрасный вкус в домашнем кетчупе или майонезе!

    Какой картофель лучше всего использовать для нарезки?

    Я предпочитаю использовать достаточно крахмалистый картофель для этих запеченных ломтиков, чтобы серединка была красивой и пушистой. Красновато-коричневые очень хорошо сочетаются с , и я предпочитаю их. Картофель Yukon Gold занимает второе место, и вам следует избегать воскового картофеля, такого как красный и новый. Они по-прежнему будут хорошо работать, но текстура будет другой.

    Можно ли их заморозить?

    Картофельные дольки очень хорошо замораживаются, и их можно запекать прямо из замороженного состояния.

    1. Вскипятите кастрюлю с водой
    2. Пока вода закипает, вымойте и нарежьте картофель – я разрезаю картофель на четвертинки, а затем режу по 2-3 дольки на четверть.
    3. Добавьте нарезанный картофель в кипящую воду. Бланшировать 3-5 минут.
    4. Картофель процедить. Добавьте картофель в миску с ледяной водой и дайте постоять 5-10 минут, затем слейте воду. Высушите бумажным полотенцем.
    5. После остывания положите сырой картофель на противень в один слой и поместите в морозильную камеру.
    6. После индивидуальной заморозки переложите картофель в пакеты Ziploc или контейнеры для хранения в морозильной камере.
    7. Когда вы будете готовы запечь замороженный картофель , запекайте его в предварительно разогретой до 400F духовке около 30 минут или до готовности.

    Советы и примечания к рецепту

    • Используйте картофель красно-коричневого цвета для ломтиков, хрустящих снаружи и мягких и мягких внутри.
    • Нарежьте картофель одинаково тонкими ломтиками , чтобы обеспечить равномерное пропекание.
    • Высушите клинья. Положите их на бумажное полотенце и накройте другим бумажным полотенцем, прижмите и тщательно высушите. Это поможет им стать красивыми и хрустящими.
    • Убедитесь, что картофель равномерно покрыт маслом и приправами. Вы можете смешать их в большой миске или в большом пакете на молнии.
    • Выложите картофель в один слой на противне. Если их будет слишком много, они будут париться и не станут хрустящими.
    • Жаркое на сильном огне для ломтиков картофеля, хрустящих снаружи и мягких внутри.
    • Переверните картофель в середине для равномерного пропекания с обеих сторон.
    • Обязательно запекайте картофельные дольки в предварительно разогретой духовке для достижения наилучших результатов.

    Дополнительные гарниры

    Запеченные картофельные дольки

    Картофельные дольки, запеченные в духовке, — идеальный гарнир практически к любому блюду. Невероятно вкусный и простой в приготовлении всего из нескольких простых ингредиентов. Этот приправленный картофель всегда пользуется успехом! Веганский и без глютена.

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 30 минут

    Общее время 40 минут

    Порции 4

    калорий 234 ккал

    АВТОР Нели Ховард | Вкусно и полезно
    • Разогрейте духовку до 400 F и поместите решетку в середину.

    • Вымойте, очистите и нарежьте картофель на четвертинки, а затем разрежьте на 2-3 дольки на четверть.

    • В большой миске смешайте оливковое масло, тимьян, паприку, чесночный порошок, морскую соль и черный перец.Смешайте нарезанные дольки картофеля и хорошо покройте смесью специй и оливкового масла.

    • Выложите картофель в один слой на 2 противня, застеленных фольгой. Выпекать при температуре 400 F около 30 минут, переворачивая картофель на полпути.

    • Подавайте теплыми, посыпав рубленой петрушкой для украшения и свеженатертым швейцарским сыром по желанию.

    Советы по приготовлению лучших картофельных ломтиков
    • Используйте красновато-коричневый картофель для ломтиков, хрустящих снаружи и мягких и мягких внутри.
    • Нарежьте картофель одинаково тонкими ломтиками , чтобы обеспечить равномерное пропекание.
    • Высушите клинья. Положите их на бумажное полотенце и накройте другим бумажным полотенцем, прижмите и тщательно высушите. Это поможет им стать красивыми и хрустящими.
    • Убедитесь, что картофель равномерно покрыт маслом и приправами. Вы можете смешать их в большой миске или в большом пакете на молнии.
    • Выложите картофель в один слой на противне.Если их будет слишком много, они будут париться и не станут хрустящими.
    • Жаркое на сильном огне для картофельных ломтиков, хрустящих снаружи и мягких внутри.
    • Переверните картофель в середине для равномерного пропекания с обеих сторон.
    • Обязательно запекайте картофельные дольки в предварительно разогретой духовке для достижения наилучших результатов.

    Порция: 224 г | Калории: 234 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 5 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 593 мг | Калий: 900 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 294 МЕ | Витамин С: 14 мг | Кальций: 32 мг | Железо: 2 мг

    Гарнир к курсу

    Американская кухня

    Ключевое слово Печеные картофельные дольки, Без глютена, Подходит для детей, Палео, рецепт картофельных дольок

    Этот пост был первоначально опубликован в июне 2015 года. Фото обновлены, но рецепт тот же.

    Вы сделали этот рецепт?

    Используйте тег #DeliciousMeetsHealthy, публикуя фото своего рецепта, и не забудьте подписаться на @deliciousmeetshealthy в Instagram!

    Другие посты, которые могут вам понравиться

    Классический рецепт фаршированных яиц
    Познакомьтесь с автором: Нели | Вкусное встречается с полезным

    Добро пожаловать на мою кухню! Я Нели Ховард и блоггер о еде, который стоит за Delicious Meets Healthy.Я начал Delicious Meets Healthy в 2014 году, работая в сфере государственного бухгалтерского учета. Хотя все, что я делал на работе, было очень аналитическим и ориентированным на детали, мне нравилось готовить, потому что я могу использовать свое творчество и экспериментировать со вкусами и текстурами различных продуктов.

    5 секретов успешного ужина в будний день

    Мои любимые советы и стратегии для упрощения обеденного времени! (включая бесплатную экокнигу)

    Запеченный картофель с пармезаном {Просто и вкусно!}

    Простой и вкусный запеченный картофель с пармезаном — идеальный гарнир, приготовленный из нарезанного кубиками картофеля, покрытого пармезаном, и нескольких простых приправ.

    Этот картофель — идеальный гарнир к жаркому в горшочке или свиным отбивным. Мы так любим этот картофель с пармезаном, что иногда даже делаем кубики запеченного сладкого картофеля с похожими приправами.

    Простой гарнир + жареный в духовке

    В гарнире есть что-то, что делает трапезу более полноценной. Как будто ужин превращается из некачественного в звездный просто с добавлением гарнира.

    Мы фанаты овощных гарниров, а особенно картофельных гарниров (привет картофельному пюре и печеному картофелю)! Картофель недорогой, и есть ОЧЕНЬ много разных способов его приготовления.

    Этот рецепт картофеля, запеченного с пармезаном, — один из наших самых любимых способов приготовления картофеля. Подготовка занимает всего несколько минут, а затем вы ненадолго отправляете его в духовку. Результат? Идеально хрустящие и восхитительно ароматные кусочки картофеля. Это идеальное дополнение к любому основному блюду!

    Просто намазать и поджарить!

    Рецепты не могут быть намного проще. Всего пара шагов — и вы получите идеально прожаренный картофель с пармезаном.

    КУБ. Нарежьте картофель кубиками. ( Примечание: Вы также можете использовать обычный красновато-коричневый картофель, но нам больше нравится красный картофель .)

    ПАЛЬТО. Поместите в пакет на молнии с маслом и встряхните. Добавьте ранчо и пармезан и встряхните, чтобы они хорошо покрылись.

    ВЫПЕЧКА. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой и добавьте кулинарный спрей. Выложите картофель на фольгу и посыпьте солью и чесночным перцем. Выпекать при 400 25-30 минут.

    Нужно ли чистить картошку? Это зависит только от вас. У красновато-коричневого картофеля более толстая кожура, чем у красного и желтого картофеля, поэтому многие люди предпочитают очищать его от кожуры. Тем не менее, вы можете оставить красновато-коричневую кожу. Он полон витаминов и может придать дополнительную хрустящую корочку картофелю с пармезаном.

    Советы по рецепту :

    • Убедитесь, что вы нарезаете картофель одинакового размера. Это обеспечит равномерное приготовление.
    • Перевернуть наполовину во время выпекания
    • Использовать сильный нагрев
    • Приправить небольшим количеством соли и перца после выпечки 
    • Противень с пергаментной бумагой

    Сделайте их хрустящими

    Как получить хрустящий картофель с пармезаном?

    • Использование жаровни: Когда останется минута или две, включите жаровню и поместите картофель ближе к верхней части духовки.Обжаривать 1-2 минуты. Следите внимательно, потому что они могут очень быстро превратиться из хрустящих в обугленные.
    • Замачивание в воде: После того, как картофель нарезан, замочите его в холодной воде не менее чем на час. Это поможет удалить немного крахмала из картофеля, чтобы он был пушистым в центре и хрустящим снаружи.
    • Не перегружайте кастрюлю. Переполненность не позволяет картофелю со всех сторон прожариваться равномерно и хрустеть.
    • Добавьте от ½ до 1 столовой ложки кукурузного крахмала в пакет с застежкой-молнией, чтобы придать ему хрустящую корочку.

    Эти советы помогут вам каждый раз получать хрустящую картошку!

    Подготовка заранее

    Досрочно? Вы можете приготовить их заранее несколькими способами.

    1. Приготовьте частично: нарежьте картофель и замочите его в миске с водой на срок до 24 часов. Убедитесь, что весь картофель покрыт водой, иначе картофель на воздухе станет коричневым. Если вы собираетесь замачивать их более чем на пару часов, держите миску в холодильнике.Когда вы будете готовы выпекать, слейте воду, обсушите, приправьте и выпекайте в соответствии с указаниями.
    2. Выпекать за день до выпекания. Держите картофель закрытым в холодильнике. Повторно запеките картофель в горячей духовке в течение примерно 10 минут, чтобы он нагрелся и стал хрустящим. Переверните их через 5 минут. (это также работает для остатков)
    3. Картофель запечь, остудить и хранить в морозильной камере 1-2 месяца. Чтобы разогреть их, положите картофель на противень и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение примерно 22 минут или до тех пор, пока он не станет горячим и хрустящим
    4. .

    Как подготовить картофель для хранения в морозильной камере?

    Вы не можете заморозить сырой картофель, так как он станет черным и кашеобразным.Поэтому вам нужно будет испечь их перед заморозкой. Как только картофель остынет, заморозьте его. Вы делаете это, кладя картофель в один слой на противень. Убрать в морозилку на 2-3 часа. После замораживания поместите картофель в герметичный безопасный контейнер для морозильной камеры.

    Чтобы получить больше овощных гарниров, попробуйте:

    Гарнир к курсу

    Американская кухня

    Время подготовки 5 минут

    Время приготовления 25 минут

    Общее время 30 минут

    Порций 4

    Калорийность 312 ккал

    Автор Лил Луна

    • 4 красных картофеля, нарезанных кубиками
    • 3-4 ст. л. оливкового масла
    • 2 ст. л. сухой смеси приправ ранч
    • 1/2 стакана сыра пармезан
    • 1 ч. л. соли
    • dash4 перец 9008
      • Нарежьте картофель кубиками.

      • Поместите в пакет на молнии с маслом и встряхните.

      • Добавьте ранчо и пармезан и встряхните, пока они не будут хорошо покрыты.

      • Положите фольгу на противень и сбрызните кулинарным спреем. Выложите картофель на фольгу и посыпьте солью и чесночным перцем.

      • Выпекать при 400 25-30 минут.

      Как запечь картошку (3 способа!)

      Научитесь запекать картошку тремя разными способами; духовка, микроволновка и мультиварка.Я также рассказываю, как выбирать, хранить и основные этапы подготовки, чтобы получить легкие и пушистые серединки.

      Идеальный запеченный картофель — это умение правильно приготовить натуральный крахмал внутри. Для этого руководства я провел обширный эксперимент, в ходе которого тестировались различные размеры, температуры и время приготовления. Теперь у вас есть возможность выбрать лучший метод для удовлетворения ваших потребностей.

      Какой сорт картофеля использовать

      Я рекомендую использовать сорт картофеля с высоким содержанием крахмала, хорошо подойдут сорта Рассет или Айдахо.Эти бугристые овальные картофелины имеют мучнистую текстуру при приготовлении. Это означает, что мякоть с низким содержанием влаги становится пушистой и впитывающей, отлично впитывающей масло.

      Универсальный картофель, такой как Yukon Golds, также работает, однако он более плотный и маслянистый по текстуре, возможно, его лучше использовать для картофельного пюре или пюре из цветной капусты.

      Выберите аналогичную форму и размер

      Поскольку урожай варьируется, на рынке обычно нет единого размера или веса.Я предпочитаю свободные сумки, а не предварительно выбранные, для большего контроля. Используйте весы в проходе для продуктов, чтобы убедиться, что вес картофеля, который вы собираете, не превышает 1 унции. Это обеспечит равномерное приготовление пищи в дальнейшем.

      Избегайте картофеля с маленькими ростками, растущими из него, или если он имеет зеленоватый вид. Это означает, что он слишком много подвергался воздействию света (увеличение фотосинтеза).

      Хранение картофеля

      Картофель лучше всего хранить в прохладном, темном и сухом месте. У меня есть мой в кладовой в бумажном пакете или в собственной маленькой корзине.Не храните картофель рядом с луком, так как в нем выделяются газы созревания, которые способствуют прорастанию. При правильном хранении огурцы могут храниться до месяца или даже дольше.

      Приготовление независимо от способа приготовления

      • Мытье – обязательно промойте кожу и протрите ее прохладной проточной водой. Существует много остаточной грязи, так как они выдернуты из-под почвы.
      • Отверстия – Я рекомендую проткнуть картофель вилкой примерно 8 раз, равномерно проколоть его глубиной ⅛ дюйма. Отверстия помогают выпустить часть пара, образующегося внутри во время приготовления, и предотвращают нежелательные беспорядки и потенциальные взрывы.
      • Приправа – Слегка смажьте или натрите поверхность картофеля оливковым или растительным маслом и посыпьте кошерной солью в качестве приправы.

      Картофель, запеченный в духовке

      Я тщательно тестировал разные температуры в поисках наиболее равномерно приготовленного и пышного запеченного картофеля. Я считаю, что 400ºF (204ºC) оптимальна при температуре от 70 до 80 минут , в зависимости от размера.При этой температуре кожица имеет некоторую хрустящую корочку, а мякоть имеет правильный баланс мягкости и мягкости.

      Если вы любите есть кожуру картофеля, то повышенная температура вам в помощь. При 450ºF (232ºC) кожица становится более хрустящей, но я чувствую, что внутренняя мякоть начинает немного подсыхать.

      Печеный картофель нужно завернуть в фольгу?

      Нет. Запекание картофеля, завернутого в фольгу, очень популярно, особенно в кемпингах на костре или на гриле.Основная причина этого заключается в том, чтобы дольше сохранять их теплыми после того, как они вынуты из духовки, что верно примерно от 45 до 60 минут.

      Алюминий хорошо проводит и удерживает тепло. Однако, когда я тестировал этот метод при температуре 400ºF, время приготовления составляло от 80 до 85 минут, быстрее оно не готовилось. Кожура также не была такой хрустящей, потому что фольга удерживала больше влаги, из-за чего картофель испарялся.

      Картофель, запеченный в микроволновой печи

      Безусловно, самый быстрый метод.Приготовление запеченного картофеля в микроволновой печи занимает от 8 до 12 минут, в зависимости от размера. Наколите картофель, затем слегка смажьте маслом и солью. Готовьте при высокой температуре в течение 5 минут, переверните, затем нагревайте с интервалами в 1 минуту до мягкости.

      Недостатком является то, что приготовление пищи в микроволновой печи может быть неравномерным. Я видел там, где внешняя плоть проваривается, но в центре есть несколько карманов, которые не прогреваются до конца. Кроме того, более тонкие участки, такие как концы, готовятся быстрее, но давление может привести к разрыву клеточных стенок.Когда это происходит, крахмалы имеют тенденцию высвобождаться и склеиваться, создавая плотную текстуру картофеля.

      Печеный картофель в мультиварке

      Использование мультиварки позволяет увеличить время приготовления для тех, кто хочет, чтобы горячая картошка была готова позже в течение дня. Картофель прокалывается, смазывается маслом и приправляется, а затем его необходимо завернуть в фольгу, прежде чем добавить в мультиварку. Фольга предотвращает ожог кожи при прямом контакте со вставкой мультиварки.

      Это занимает от 4 до 5 часов при высоких настройках и от 6 до 7 часов при низких настройках.Не позволяйте картофелю сидеть или готовить в мультиварке дольше этого времени. В противном случае мякоть начнет коричневеть из-за длительного жара, станет сырой и горькой на вкус, когда стебли переварятся.

      Внутренняя направляющая температуры

      Картофель следует готовить до тех пор, пока его внутренняя температура не достигнет примерно 200–210ºF (93–99ºC). Согласно Americas Test Kitchen , 205ºF (96ºC) является их предпочтительной температурой.

      • от 170 до 180 ºF (от 77 до 82 ºC) : Плотная мякоть, еще сырая при протыкании, не может быть взбита вилкой.Около ¼ дюйма зубцов вилки можно было вдавить в картофель с легким давлением и большим сопротивлением.
      • от 180 до 190ºF (от 82 до 88ºC) : Плотная мякоть с некоторой мягкостью, сырые участки, только начинающие отслаиваться. Около 1/2 дюйма зубцов вилки можно было вдавить в картофель с легким давлением.
      • от 190 до 200ºF (от 88 до 93ºC) : Мякоть мягкая на ощупь, но все еще влажная, более шелушащаяся по краям, но не в центре. Около 1 дюйма зубцов вилки можно вдавить в картофель с легким нажимом.
      • от 200 до 210ºF (от 93 до 99ºC) : Мягкая, светлая и пушистая мякоть, равномерно расслоенная по всему картофелю. Около 1 3/4 дюйма зубцов вилки можно было вдавить в картофель с легким нажимом, без сопротивления.

      Как проверить готовность

      Использование цифрового термометра с мгновенным считыванием — лучший способ проверить внутреннюю температуру запеченного картофеля, не забудьте установить цель в диапазоне от 200 до 210ºF (от 93 до 99ºC). Если у вас его нет, проткните вилкой середину.Если зубья легко протыкают картофель до конца при небольшом надавливании, значит, он готов. Нажатие по бокам говорит только о том, готовы ли края, но не середина.

      Как сделать кожуру картофеля хрустящей

      Приготовление в микроволновой печи, медленное приготовление и даже приготовление под давлением делает кожуру картофеля мягкой и влажной по сравнению с духовкой. Чтобы кожа получилась более хрустящей, начните с предварительного нагрева духовки до 450ºF (232ºC). Смажьте маслом и посолите, если хотите, затем запекайте на решетке, установленной на противне, примерно 10–15 минут.

      Для очень хрустящей корочки, Метод America’s Test Kitchen сначала погружают картофель в 2 столовые ложки кошерной соли, растворенной в ½ стакана воды, затем жарят при 450ºF, после чего смазывают маслом и жарят еще 10 минут. Это определенно делает кожуру похожей на картофельные чипсы, но я считаю, что внутренняя мякоть немного суше.

      Не ждите слишком долго, прежде чем есть

      Самая пушистая и воздушная запеченная картошка получается, когда она достигает температуры от 200 до 210ºF (от 93 до 99ºC) и открывается в течение нескольких минут после приготовления.Если горячий пар внутри не выпустить вскоре после этого, он конденсируется по мере остывания и делает мясо сырым, а не пушистым. Ешьте как можно скорее, в идеале в течение 5-30 минут для лучшего вкуса.

      Как нарезать печеную картошку?

      Разрежьте запеченный картофель вдоль примерно наполовину. Если очень жарко, используйте салфетки, чтобы прижать концы к низу, а затем пальцами сжать и вытолкнуть мякоть из кожицы. Используйте вилку, чтобы еще больше взбить мякоть перед подачей на стол.

      Как разогреть печеный картофель

      • Микроволновая печь : Разрезать пополам, накрыть влажным бумажным полотенцем, готовить на высокой мощности с интервалами в 1 минуту, пока не прогреется.
      • Духовка : Разогрейте духовку до 350ºF (177ºC), поставьте на противень, застеленный фольгой, или на решетку. Нагревайте, пока не прогреется, от 20 до 30 минут. Картофель можно разрезать пополам, чтобы он быстрее разогрелся, но он может стать немного суше.

      Топпинги

      • Масло, соль и перец
      • Сметана или простой греческий йогурт
      • Измельченный сыр, такой как чеддер, Монтерей Джек, моцарелла или пармезан
      • Нарезанный бекон
      • Нарезанный шнитт-лук или зеленый лук
      • Обжаренная капуста, шпинат или брокколи
      • Жареная курица, говядина или свинина

      Выпекать на решетке

      Используйте решетку для более равномерного приготовления. Когда картофель приподнят над противнем, больше тепла может циркулировать за счет конвекции. Это также исключает необходимость перелистывания. Некоторые рецепты требуют, чтобы картофель запекался прямо на решетке духовки, но мне нравится менее грязный подход.

      Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

      Закрепите это
      Картофель, запеченный в духовке
      • Установите решетку в центральное положение. Разогрейте до 400ºF (204ºC).

      • Поместите решетку на противень с бортиками и отложите в сторону.

      • Почистите и промойте картофель снаружи прохладной водой.

      • Каждую картофелину проколоть вилкой 8 раз, прокалывая со всех сторон около ⅛ дюйма.

      • Смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте солью.

      • Равномерно распределите картофель поверх решетки.

      • Выпекайте до тех пор, пока кожица не станет слегка хрустящей, а центр картофеля легко протыкается вилкой, а картофель самого большого размера регистрируется при температуре от 200 до 210ºF (от 93 до 99ºC), примерно от 70 до 80 минут.

      Картофель, запеченный в микроволновой печи
      • Очистите и промойте картофель снаружи прохладной водой.

      • Каждую картофелину проколоть вилкой 8 раз, прокалывая со всех сторон около ⅛ дюйма.

      • Смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте солью.

      • Положите картофель на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, по одному для равномерного приготовления, или максимум два картофеля.

      • Готовьте в режиме «Высокая» в течение 5 минут.

      • Используйте щипцы, чтобы перевернуть картофель.

      • Охладите с интервалом в 1 минуту, пока центр картофеля не будет легко протыкаться вилкой и не будет иметь температуру от 200 до 210ºF (от 93 до 99ºC), от 3 до 7 минут в зависимости от размера.

      Картофель, запеченный в мультиварке
      • Очистите картофель снаружи и промойте его прохладной водой.

      • Каждую картофелину проколоть вилкой 8 раз, прокалывая со всех сторон около ⅛ дюйма.

      • Смажьте поверхность оливковым маслом и посыпьте солью.

      • Каждую картофелину завернуть в фольгу по отдельности.

      • Поместите картофель в один слой во вставку мультиварки.

      • Накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока центр картофеля не будет легко прокалываться вилкой и не достигнет температуры от 93 до 99 °C (от 200 до 210ºF), от 4 до 5 часов в режиме «Высокий» или от 6 до 7 часов в режиме «Низкий». настройка в зависимости от размера.

      • Предложения по начинке : Масло, сметана, сыр чеддер, нарезанный бекон, зеленый лук, зеленый лук.
      • Для пышного запеченного картофеля : Немедленно открыть ножом, чтобы выпустить пар.
      • Картофель, запеченный в духовке, можно запекать прямо на противне. Не забудьте перевернуть в середине приготовления.
      • Картофель, запеченный в духовке, перед приготовлением можно завернуть в фольгу, чтобы он дольше оставался теплым, но он не будет иметь хрустящей корочки. Ешьте в течение часа после приготовления.
      • Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней.
      • Немедленно сделайте надрез по центру каждой картофелины.Используйте бумажные полотенца или кухонное полотенце, чтобы сжать концы и стороны вместе, чтобы отделить часть мякоти от кожицы. Используйте вилку, чтобы взбить картофель.

      Хотите сохранить этот рецепт?

      Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

      Зарегистрируйтесь сейчас

      Пищевая ценность

      Печеный картофель

      Количество на порцию

      Калорий 168 Калории из жира 9

      % Дневная стоимость*

      FAT 1G 2% 2%

      Насыщенный жир 1G 5%

      натрия 11 мг 0%

      888 мг 25% 9000 мг 25%

      углеводов 38г 13%

      Клетчатка 3 г 12%

      Сахар 1 г 1%

      Белок 5 г 10%

      Витамин С 12 мг 15% 15%

      28 мг 3%

      3%

      Iron 2mg 11%

      * Процент ежедневных ценностей основаны на диете 2000 калорий.

      Пробовали этот рецепт?

      Отметьте @jessica_gavin в Instagram. Я хотел бы видеть, как это получается!

      Тег @jessica_gavin

      Быстро и свежо! Картофель для микроволновки

      24 унции. Красный и золотой картофель, готовый к приготовлению в микроволновой печи

      Трижды вымыты для вашего удобства и готовы к употреблению через 7 минут или меньше.

      Инструкции для микроволновой печи:

      • Поместите пакет в микроволновую печь этой стороной вверх. Не прокалывать мешок.
      • Микроволновая печь на ВЫСОКОЙ 7 минут или меньше. (Время приготовления зависит от вашей микроволновой печи.)
      • Оставьте пакет в микроволновой печи как минимум на 1 минуту перед тем, как брать его в руки.
      • Разрежьте по пунктирной линии и откройте пакет подальше от тела, так как может выйти пар.
      • Приправить по желанию и готово к подаче!

      Инструкция по эксплуатации плиты:

      • Достаньте картофель из упаковки, разрежьте картофель пополам и положите в кастрюлю среднего размера. Залейте картофель водой и доведите до кипения.
      • Варить 12-15 минут или пока картофель не станет мягким.
      • Слить воду, приправить по желанию и можно подавать!

      Инструкции для обычной духовки:

      • Достаньте картофель из упаковки, разрежьте картофель пополам и положите в форму для запекания.
      • Смажьте картофель 2 столовыми ложками оливкового масла и вашими любимыми приправами.
      • Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 20 до 25 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.

      12 унций.Картофель красновато-коричневый, красный и золотой, готовый к приготовлению в микроволновой печи 

      Трижды вымыты для вашего удобства и готовы к употреблению через 5 минут.

      Инструкции для микроволновой печи:

      • Поместите пакет в микроволновую печь этой стороной вверх. Не прокалывать мешок.
      • Готовьте в микроволновой печи при высокой мощности 5 минут или пока картофель не станет мягким. (Время приготовления зависит от вашей микроволновой печи.)
      • Оставьте пакет в микроволновой печи как минимум на 1 минуту перед тем, как брать его в руки.
      • Разрежьте по пунктирной линии и откройте пакет подальше от тела, так как может выйти пар.
      • Приправить по желанию и готово к подаче!

      Инструкции для духовки:

      • Достаньте картофель из упаковки и положите в форму для запекания.
      • Смажьте картофель 1 1/2 столовыми ложками оливкового масла и вашей любимой приправой.
      • Выпекать при 400º в течение 20-25 минут или до тех пор, пока вилка не станет мягкой.

      Инструкция по эксплуатации плиты:

      • В кастрюлю среднего размера на средне-сильном огне добавьте 6 чашек воды и доведите до кипения.
      • Достаньте картофель из упаковки и положите в кастрюлю с кипящей водой.
      • Варить 10 минут или пока картофель не станет мягким.
      • Слить воду, приправить по желанию и можно подавать!

      Запеченный картофель быстрого приготовления {надежный метод}

      Картофель, запеченный в горшочках быстрого приготовления , получается нежным и идеально воздушным в скороварке в два раза быстрее, чем в духовке. Это надежный рецепт для картофеля любого типа и размера!

      Свекла

      Instant Pot, кукуруза Instant Pot в початках и яйца Instant Pot — это еще несколько простых рецептов из одного ингредиента, которые дают отличные результаты за долю времени и усилий, чем любой другой метод.

      Картофель быстрого приготовления

      Хорошо, значит, кота вытащили из мешка, картошка, запеченная в горшочке, вообще не запекается! Тем не менее, они получаются такими же сливочными и пушистыми, как любой запеченный в духовке картофель, за долю времени, идеально подходящую для начинки!

      Это один из моих любимых рецептов быстрого приготовления, потому что скороварка делает универсальный картофель нежным, что делает его быстрым и простым гарниром к чили из индейки, но он так же хорош в пюре со сливочным маслом, солью и перцем.

      Зачем делать картофель в кастрюле быстрого приготовления?

      • Easy: Добавьте до 8 картофелин (фольга не требуется), полейте водой, закройте крышку и установите таймер. Сделанный!
      • Универсальность: Можно использовать в качестве гарнира, основного блюда с начинкой или полезного картофельного пюре.
      • Быстро: Запеченный картофель за 22 минуты — это мечта.
      • Эффективность: Не требует включения духовки и занимает очень мало места.
      • Текстура: Легкая и пушистая, кремовая мякоть картофеля возможна при приготовлении под давлением.

      Ингредиенты для запеченного картофеля в скороварке

      Картофель красновато-коричневого цвета — популярный выбор для запеченного картофеля. Они достаточно большие, чтобы их хватило только на 1 человека (может быть, 2), и в них достаточно крахмала, чтобы сделать их легкими и пушистыми. Вы хотите, чтобы они были в целом гладкими, без мягких пятен, без глазков и без признаков плесени (очевидно).

      Какой картофель лучше всего использовать?

      По правде говоря, при приготовлении «запеченного картофеля» лучше всего подходит красновато-коричневый картофель. Конечно, вы можете использовать другой тип, но поверьте мне, это будет не то же самое. То же самое касается приготовления картофельного супа Instant Pot. Они представляют собой крупный крахмалистый картофель темно-коричневого цвета и часто выглядят «грязными». Однако, если вы покупаете их в пакете, они часто приходят уже постиранными.

      Однако любой картофель с тонкой кожурой, такой как красный, желтый или Yukon Gold, можно «запечь». Текстура будет скорее маслянистой, чем воздушной. В качестве альтернативы, сохраните эти красные или юконские золотые, чтобы приготовить картофельный салат Instant Pot.

      Как приготовить запеченный картофель в мультиварке?

      • Приготовление картофеля: Хорошо промойте картофель и, при необходимости, почистите.Картофель из супермаркета часто очень хорошо предварительно вымыт и его не нужно долго чистить. Наколите их вилкой или ножом примерно по 8 раз каждый.

      Протыкай картошку! Причина этого в том, что взрывающаяся картошка — это вещь! Отверстия позволяют пару выходить, а не накапливаться, когда ему некуда деться.

      • Добавьте холодную воду и подставку: Добавьте 1 стакан холодной воды. Поместите подставку или корзину для пароварки внутрь. Вы не хотите, чтобы картофель касался воды, иначе он будет сырым «запеченным» картофелем.Поместите до 8 крупных картофелин, и можно складывать картофелины друг на друга.

      Почему холодная вода? Добавление воды, кроме холодной, повлияет на время приготовления. Когда вода становится холодной, ее температура повышается по мере предварительного нагрева кастрюли. В противном случае картофель начнет вариться раньше, чем должен.

      • Картофель для варки: Закройте крышку и закройте клапан. Приготовьте картофель под давлением и выберите режим «Быстрый» или «Естественный».

      Как долго варить картофель быстрого приготовления?

      Я пробовал разные размеры картофеля. Самое главное, чтобы картофель был одинакового размера, а затем соблюдайте следующие времена приготовления:

      Мелкий картофель (шириной 2″) – 15 минут при высоком давлении.

      Картофель от среднего до крупного (шириной 2,5–3 дюйма) – 20 минут при высоком давлении.

      Дополнительные надстройки и варианты

      • Приправа: Оливковое масло и простые приправы из соли и перца можно не только добавлять к мясу после приготовления, но и натирать кожуру картофеля перед приготовлением под давлением!
      • Хрустящая корочка: Готовый картофель смажьте маслом и посыпьте солью.Затем выпекать на противне в течение 10 минут в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке или поставить под жаровню. Вы также можете приготовить этот запеченный картофель во фритюрнице.
      • Картофель поменьше: Использование молодого картофеля означает, что вы больше не находитесь на территории «запеченного картофеля», но его все еще можно использовать. На приготовление 2 фунтов молодого картофеля уйдет около 2 минут, а естественное высвобождение — 5 минут.
      • Картофель Джамбо: Вы знаете, такой вы получаете от Costco. Я бы варил их 23 минуты и готовил бы не больше 8 крупных картофелин за раз.

      Дополнительные насадки для запеченного картофеля

      • Холодная вода: Обязательно используйте холодную воду, чтобы предотвратить переваривание картофеля.
      • Проколотый картофель: Проделывание отверстий в картофеле способствует выходу пара и предотвращает взрыв картофеля.
      • Штабелирование: Картофель можно складывать друг на друга.
      • Количество размеров: Время приготовления остается одинаковым независимо от того, какой сорт картофеля вы используете, при условии, что все они одинакового размера.

      Часто задаваемые вопросы

      Почему в скороварке не создается давление, когда я готовлю картофель быстрого приготовления?

      Мгновенный горшок не создаст давление, если клапан не находится в закрытом положении. Вы также можете проверить силиконовое уплотнительное кольцо вокруг крышки, чтобы убедиться, что оно не повреждено и не повреждено. Наконец, не забудьте добавить воду! Без этого давление не нарастает.

      Как узнать, что картошка готова?

      Когда вы можете без сопротивления проткнуть их вилкой, вы знаете, что они готовы.

      Могу ли я заменить другой картофель, кроме красновато-коричневого?


      Можно. Подойдет любой картофель. Если вы используете более сливочный картофель, такой как Yukon Gold или красный картофель, из него получится отличное пюре, и у него будет нежная кожица, которую приятно есть. Пока вы следуете руководству по размеру относительно того, как долго их готовить, не имеет значения, какого рода.

      Сколько картофелин можно положить в мультиварку?

      Это зависит от размера картофеля и размера вашей кастрюли.Эмпирическое правило – не более 8 крупных картофелин. Сложите их, если вам нужно.

      Должен ли я завернуть картофель в алюминиевую фольгу для Instant Pot?

      Можно, но не обязательно. Иногда неплохо завернуть отдельные картофелины в фольгу, если вы собираетесь обслуживать толпу, и каждый может просто взять один для себя. Это также может помочь сохранить влагу. Если вы решите использовать фольгу, добавьте пару дополнительных минут времени приготовления. В противном случае это совсем не обязательно, так что не тратьте фольгу.

      Имеет ли значение размер картофеля?


      Да и нет. Размер не имеет значения с точки зрения того, что может приготовить Instant Pot. Он может приготовить любой размер, который вам нужен! Важно, чтобы картофель любого размера был одинакового размера для равномерного приготовления.

      Какова текстура картофеля, «запеченного» в мультиварке?

      Он пушистый внутри, и это лучшая часть. Вы не обязательно получите ту хрустящую кожуру, которую так любят многие люди, наслаждаясь запеченным картофелем, но быстрое путешествие под жаровню или в духовку при 400 градусах исправит это.

      Как подавать запеченный картофель?

      • Basic: Помимо масла, соли и перца наши другие любимые блюда включают сметану, простой йогурт, зеленый лук или зеленый лук, тертый сыр и кусочки бекона.

      После разрезания кусочек сливочного масла, который тает в картофелине, решает все.

      Что подавать с картофелем быстрого приготовления?

      Как хранить остатки картофеля быстрого приготовления?

      Хранение:  Печеный картофель вкуснее всего свежим или, по крайней мере, в тот же день.Если вам нужно, вы можете разогреть в микроволновой печи на следующий день, но не позже. Картофель также не подходит для заморозки. Вместо этого готовьте столько, сколько вам нужно. К счастью, это довольно легко.

      Больше основных рецептов быстрого приготовления

      РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Предотвратите потемнение экрана

      • До 8 крупных картофелин
      Хранение: Печеный картофель вкуснее всего свежим или в тот же день. Максимум можно разогреть в микроволновке на следующий день, но не позже.Картофель также не подходит для заморозки. Вместо этого готовьте столько, сколько вам нужно.
      К счастью, это довольно легко.
      • Basic: Помимо масла, соли и перца наши другие любимые блюда включают сметану, простой йогурт, зеленый лук или зеленый лук, тертый сыр и кусочки бекона.
      • Чили: Чили из индейки, чили из говядины или даже чили из белой курицы.
      • Мясные соусы: Мясной соус или попробуйте мой болоньезе Instant Pot.
      • Холодная вода: Обязательно используйте холодную воду, чтобы предотвратить переваривание картофеля.
      • Проколоть картофель:  Помогает выходу пара и предотвращает взрыв картофеля.
      • Штабелирование: Картофель можно складывать друг на друга.
      • Картофель Jumbo: Скажем, из Costco, я бы готовил их 23 минуты. На всякий случай. 🙂 Я бы не советовал готовить больше 8 крупных картофелин за раз.
      • Картофель поменьше: 2 фунта молодого картофеля готовятся около 2 минут с 5-минутным естественным выделением.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.