Картошка с начинкой в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Картофель, запеченный в мундире, пошаговый рецепт с фотографиями – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Картофель, запеченный в мундире, пошаговый рецепт с фотографиями – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршСосискиКуриная грудкаСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Петр Голавский порции:  4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Добавить в книгу рецептов12993

Автор рецепта

Подписаться

Ароматный, сытный, шипящий домашний картофель, фаршированный сметанно-беконной начинкой, — это очень простой и очень эффектный способ накормить большое количество человек, практически не потратив на готовку ни сил, ни времени. Обычную картошку при желании тут можно заменить на сладкий батат, а в начинку добавить, к примеру, кукурузу или сладкий красный перец.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Картофель

4 штуки

Чеснок

4 зубчика

Сливочное масло

100 г

Сметана

2 столовые ложки

Укроп

по вкусу

Твердый сыр

200 г

Зеленый лук

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора.

2За полчаса до готовности картофеля положить на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Завернуть и поместить в духовку.

3Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставить на время.

4Вынуть из духовки картофель и остудить. Острым ножом разрезать картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть и переложить в большую миску.

5Добавить в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешать, стараясь не превратить смесь в пюре.

6При помощи столовой ложки начинить получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложить их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогреть гриль в духовке.

7Сверху на каждую картофельную дольку выложить по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпать оставшимся тертым сыром. Отправить в духовку на семь-десять минут.

8Запекать картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудить и сразу подавать, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.

Совет к рецептуЛучшим образом в этом рецепте себя проявляет пармезан — острый терочный итальянский сыр с зернистой структурой.

Популярные запросы:

Комментарии (80):Показать все комментарии

0

Было очень вкусно, но к выбору картошки надо подходить ответственно, иначе может быть не так просто приготовить.

ОтветитьПожаловаться

0

Вкусно!

ОтветитьПожаловаться

0

картофель на час-полтора в духовку при скольких градусах?

ОтветитьПожаловаться

0

180

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

18 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Печеная картошка с начинкой из курицы

Печеная картошка — это неисчерпаемая кладезь идей и вариантов. Основная идея в простоте приготовления и огромном потенциале. Главный герой и основа блюда — крупный картофель, который готовится сам по себе, пока вы занимаетесь начинками. Летом можно печь ее, закопав в угли и золу, а зимой или в плохую погоду запекать в духовке. Начинка из куриного филе сочетает простоту с прекрасным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить и у вас получится замечательный летний обед, который останется только дополнить свежими овощами.

Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 1)


Разожгите гриль, дождитесь, пока угли немного прогорят и «поседеют». Крупную картошку примерно одного размера вымойте, обсушите и заверните в фольгу. Закопайте в угли с золой и оставьте примерно на полчаса, пока картофель не станет мягким внутри. Проверяйте кончиком ножа.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 2)

Соль морская ¼ ч.л.


Куриное филе распластайте, посолите положите на решетку гриля.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 3)



Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета, но по возможности не пересушивайте. 10 минут обычно вполне хватает.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 4)

Сливки 20-22% 200 мл
Горчица 1 ч. л.
Соль морская ¼ ч.л.


Для соуса прогрейте в сотейнике сливки, добавьте соль и горчицу. Постоянно перемешивая венчиком готовьте до загустения, затем уберите с огня. Соус должен быть примерно консистенции йогурта: густой, но текучий.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 5)



Обжаренное куриное филе нарежьте кубиками, сложите в миску.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 6)

Эстрагон (тархун) 20 г


Добавьте к филе нарезанные листья эстрагона, они придадут блюду отличный аромат и вкус.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 7)



Заправьте курицу сливочным соусом и перемешайте.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 8)

Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 40 г


Когда картошка будет готова, снимите фольгу и разрежьте ее пополам, пока она горячая. Слегка надрежьте мякоть, добавьте масло и натертый сыр, чтобы они успели расплавиться.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 9)



Теперь можно выкладывать начинку.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 10)



Выложите на каждую половинку по 1-2 ст.л. куриной начинки и сразу же подавайте.


Печеная картошка с начинкой из курицы (этап 11)



Мягкая картофельная серединка с тягучим сыром, сливочным вкусом и ароматом гриля и свежих трав мало кого оставят равнодушным :) Приятного аппетита!



Картошка печеная с начинкой


Печеный картофель с разными начинками, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель тщательно вымыть. Смазать каждую картофелину растительным маслом. Завернуть в фольгу и запечь на гриле или в углях до готовности. Надрезать фольгу и развернуть картофель. Полностью фольгу можно не снимать.

Шаг 2

Надрезать каждую картофелину крест-накрест, слегка надавить, чтобы картофель «открылся», и сделать в центре углубление для начинки.

Шаг 3

Приготовить начинку из креветок. Креветки сбрызнуть лимонным соком. Чеснок очистить и измельчить. В сковороде растопить масло и обжарить в нем, постоянно помешивая, муку до золотистого цвета. Добавить креветки и чеснок, посолить, поперчить.

Шаг 4

Постепенно влить сливки, тщательно размешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и проварить, 3 мин. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Снять с огня, добавить укроп, перемешать.

Шаг 5

Приготовить начинку из свежих овощей. Овощи и зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать. Сложить в миску, посолить, поперчить по вкусу. Заправить йогуртом, перемешать.

Шаг 6

Приготовить начинку из цветной капусты с беконом. Капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Бекон нарезать небольшими кусочками. Перец вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук вымыть и измельчить.

Шаг 7

На разогретой сковороде обжарить бекон, 3 мин. Положить перец и готовить 3 мин. Добавить капусту и лук, обжаривать, помешивая, 3 мин. Ввести горчицу и сметану, посолить, поперчить, перемешать. Проварить 4–5 мин.

Шаг 8

Приготовить грибную начинку. Грибы и зелень вымыть, обсушить. Шампиньоны нарезать пластинами, петрушку нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нем грибы и чеснок, 5 мин. Добавить зелень, сметану, соль и перец. Посыпать тертым сыром, перемешать и проварить 4 мин.

Шаг 9

Приготовить суфле из брокколи. Брокколи и сельдерей вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг и измельчить в пюре. Добавить сметану и тертый сыр. Лук вымыть, обсушить и мелко нарезать. Пюре посолить, поперчить. Добавить лук и тщательно перемешать.

Хозяйке на заметку

Без печеной картошки не обходится, пожалуй, ни один пикник. Если традиционный картофель в фольге вам наскучил, можно приготовить к нему различные соусы или начинки. Например из креветок, овощей и грибов.

www.gastronom.ru

Печёный картофель в кожуре с начинками на любой вкус — Четыре вкуса

Бывают такие моменты, когда очень хочется печённого картофеля. Но его можно очень вкусно запечь, используя для этого разные начинки. Знакомьтесь в этой подборке рецептов, как приготовить печённый картофель в кожуре с начинками на любой вкус.


Фаршированные картофельные шкурки

Ингредиенты:

6 картофелин
330 г постного говяжьего фарша
1 средняя луковица, мелко нарезанная
3 измельченных зубчика чеснока
3/4 стакана кукурузы
3/4 стакана черных бобов
1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный
2 ст. л. крупно порубленной кинзы
1 ч. л порошка чили
1/2 ч. л.

паприки
1/4 ч. л. тмина
соль и перец по вкусу
оливковое масло
3/4 стакана натертого сыра

Приготовление с xaa.su/292f


Готовим начинку:

Смешиваем красный перец, паприку и тмин в небольшой миске.
Около 2 чайных ложек масла нагреваем на сковороде на среднем огне. Обжариваем на ней мясо. Если слишком много жира и мясного сока, то их сливаем.
В фарш добавляем лук и чеснок. Готовим, пока лук не станет полупрозрачным.
Затем добавляем помидоры и тушим в течение 1-2 минут. Туда же закладываем бобы и кукурузу. Добавляем специи и нарезанную кинзу. Аккуратно всё перемешиваем. Приправляем солью и перцем. Тушим еще 5-7 минут. Откладываем в сторону.


Для картофельных шкурок:

Разогреваем духовку до 200°С. На противень выстилаем лист фольги и слегка смазываем его маслом. Моем и обсушиваем картофель. Несколько раз протыкаем его вилкой. Затем картофель нужно натереть маслом. Выкладываем картофелины на противень и выпекаем в течение 50 минут, пока они не станут мягкими, а кожура не покроется хрустящей корочкой.
Даем им остыть в течение нескольких минут. Когда картофель остыл, разрезаем его продольно пополам. Практически всю мякоть вынимаем вилкой или ложкой, оставив немного около кожуры. Смазываем шкурки внутри маслом.
Переворачиваем картофель кожурой наверх. Выпекаем в течение 10 минут. Затем возвращаем картофелины в первоначальное положение и запекаем еще 5-7 минут, пока края шкурок не поджарятся.
Наконец вынимаем шкурки из духовки и сразу наполняем их мясной начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром и засовываем обратно в духовку. Ждем, когда расплавится сыр. Перед подачей на стол фаршированный картофель посыпаем нарезанной кинзой.

Фаршированный картофель с грибами в сметане


Ингредиенты:

10-15 крупных картофелин
100 г сушеных грибов
1 луковица
1/2 стакана грибного бульона
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. муки


Приготовление:

Отварить или запечь клубни картофеля до готовности, затем из каждого так вынуть мякиш, чтобы получилась лодочка со стенками, при этом надо срезать часть клубня — потом ею нужно будет накрывать картофель.
Грибы отварить до готовности, процедить жидкость, порубить и добавить в сковороду к обжаренной луковице.
Всыпать 1 столовую ложку муки и перемешать, влить 1/2 стакана бульона, перекипятить, положить сметану, подсолить и перемешать, прогреть, выложить начинку на картофель.
Выложить фаршированные клубни в емкость, накрыть срезанными частями и запечь. Перед запеканием можно полить картофель сметаной и растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.


Картофель, запеченный с помидорами и сыром рикотта


Ингредиенты:

2 картофеля
2 стакана помидоров черри (около 25-30 штук)
1 ч. л. и 1 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
1 стакан сыра рикотта (или другого несоленого творожного сыра)


Приготовление:

Разогреваем духовку до 200°C. Натираем картофель оливковым маслом, укладываем на противень и выпекаем, пока он не станет мягким при протыкании ножом. Это займет около часа.
На противень кладем лист фольги, а сверху помидоры. Их нужно сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, посыпать чайной ложкой соли крупного помола и черным перцем.
За 15 минут до готовности картофеля устанавливаем противень с помидорами в духовку и оставляем там до тех пор, пока они не начнут трескаться.
Раскрываем картофель (можно пополам, можно крест-накрест). Сверху укладываем сыр рикотта, жареные помидоры. Можно также сверху посыпать свежей рубленой зеленью.

Картофель, фаршированный грибами и ветчиной


Ингредиенты:

8 картофелин
100 г свежих грибов
100 г ветчины
рубленая зелень
вареное яйцо
сыр плавленый
Приготовление:

Промыть картофель, запечь прямо в кожуре в духовке до готовности, затем разрезать пополам, вынуть ложечкой мякоть, оставив тонкие стенки.
Перемешать мякоть картофеля с обжаренными продуктами, нарезанными соломкой (грибами и ветчиной).
Подсолив и поперчив, заправить начинку зеленью и раскрошенным желтком вареного яйца.
Выложить начинку на картофель, посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в хорошо разогретой духовке до зарумянивания.


Картофель, фаршированный копченой рыбой


Ингредиенты:

8 клубней картофеля
500 г филе рыбы горячего копчения
1-2 луковицы
1 яйцо
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. сливочного масла
Приготовление:

Отварить картофель до полуготовности, сформовать лодочки, срезав верхушки.
Вынутую мякоть вместе с луком и рыбой перекрутить в мясорубке, вбить в массу сырое яйцо, перемешать ее и слегка взбить.
Наполнить картофель приготовленным фаршем, выложить в смазанную маслом форму, залить сметаной, запекать 3-5 минут на максимальной мощности в микроволновке.

Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой


Ингредиенты:

4 картофелины
420 г белой фасоли (банка консервированной)
3/4 стакана воды
от половины до целого стакана сыра
1/2 ч. л. соли
1 пучок брокколи
4 зубчика чеснока
1 ст. л. оливкового масла
1 щепотка красного перца


Приготовление:

Разогреваем духовку до 200°С. Равномерно протыкаем картофель вилкой. Помещаем в духовку и запекаем около 45-50 минут.
В это время разделяем брокколи на соцветия. Пропускаем их через мясорубку и пропускаем зубчик чеснока через чеснокодавилку. В большой сковороде нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла и добавляем туда чеснок. Примерно через 30 секунд кидаем щепотку красного перца и брокколи. Тушим брокколи до тех пор, пока соцветия не станут мягкими, — примерно 5-7 минут.
Открываем банку фасоли, сливаем рассол и промываем ее. В блендере смешиваем фасоль, 3/4 стакана воды, 1/2 стакана сыра и 1/2 чайной ложки соли. Можно по желанию добавить дополнительные приправы или воды, чтобы сделать соус более жидким.
Когда картофель пропечется, аккуратно удаляем большую часть мякоти. В каждую картофелину добавляем фасолевую смесь, а сверху — соцветия брокколи в сырной смеси. Помещаем картофель в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. Подавать картофель теплым.

Картофель, фаршированный по-итальянски


Ингредиенты:

8 больших клубней картофеля
200 г цуккини
150 г сыра мягкого
100 г консервированных сушеных помидоров
1 лавровый лист
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. душицы
1 ч. л. тмина, перца и соли


Приготовление:

В подсоленной воде с лавром и тмином отварить картофель.
Крупными кубиками нарезать помидоры и сыр, нашинковать цуккини соломкой, ошпарить кипятком и промыть холодной водой.
Перемешать сыр, кабачки, помидоры, душицу, поперчить, добавить 2 столовые ложки оливкового масла.
Срезать верхнюю треть клубней картофеля, вынуть ложечкой мякоть, чтобы получились лодочки.
Выложить в лодочки из картофеля начинку, уложить его на смазанный оливковым маслом противень, запечь в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.

Печеный картофель с карамелизированным луком и грибами


Ингредиенты:

4 больших запеченных в духовке картофеля
2 ст. л. оливкового масла
1 средняя луковица
1 зубчик чеснока
450 г грибов
250 мл красного вина
90 мл бальзамического уксуса
1/8 ч. л. сахара
3/4 ч. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. свежей петрушки, измельченной
соль и перец по вкусу
зеленый лук, мелко нарезанный


Приготовление:

Нарезаем шляпки грибов ломтиками толщиной около 6 мм. Лук нарезаем полукольцами.
Смешиваем красное вино, бальзамический уксус, сахар и кукурузный крахмал. Венчиком все хорошо перемешиваем и убираем в сторону.
Нагреваем оливковое масло в большой сковороде или сотейнике на среднем огне. Добавляем лук. Лук равномерно распределяем на сковороде и продолжаем пассировать, изредка помешивая, в течение примерно 15-20 минут.
Пропускаем чеснок через чеснокодавилку и добавляем в сковороду. Добавляем грибы и обжариваем их до мягкости и золотистого оттенка.
Затем вливаем красное вино и уксус. На сильном огне доводим все до кипения. После уменьшаем огонь до среднего и варим массу до загустения. Добавляем петрушку и приправляем по вкусу солью и перцем.
Раскладываем пряные грибы на печеный картофель. Сверху украшаем зеленым луком и сыром.

Яйца, запеченные в картофельных шкурках


Ингредиенты:

4 запеченных картофеля
4 ст. л. сливочного масла
4 средних яйца
зеленый лук, колбаса, сыр
соль, перец по вкусу


Приготовление:

Срезаем верхушку у запеченной картофелины и ложкой или вилкой делаем небольшое углубление. В него выкладываем по 1 столовой ложке сливочного масла на каждую картофелину. Солим, перчим.
Затем разбиваем по 1 яйцу в каждую «чашу». Сверху кладем желаемую начинку — это может быть все, что угодно: колбаса, лук, зелень, сыр… Сверху посыпаем любимыми приправами.
Выпекаем в разогретой до 190°C духовке около 20-25 минут или пока яйца не пропекутся.

Пряный картофель с бобами


Ингредиенты:

4 печеных картофеля
1 ч. л. оливкового масла
1 ч. л. порошка чили
100 г зеленого свежего нарезанного чили
1 банка высушенных черных бобов
3/4 стакана воды
сметана
авокадо, порезанное кубиками
листья свежей кинзы


Приготовление:

В сковороде нагреваем оливковое масло, туда же добавляем порошок чили и ждем, пока появится аромат, около 1 минуты.
Затем кладем чили, бобы и тушим, пока масса немного не загустеет.
После этого ее можно выкладывать на печеный картофель. Также сверху картофель посыпаем сыром, кубиками авокадо, кинзой и поливаем сметаной.

Запеченный картофель с морской солью и руколой


Ингредиенты:

2 больших картофеля
морская соль
сливочное масло или оливковое масло
2 большие горсти руколы
1 ст. л. шампанского или уксуса
1 ч. л. горчицы
яичный желток
100 мл оливкового масла
2 ст. л. тертого пармезана
2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока


Приготовление:

Разогреваем духовку до 200°С. Картофель моем щеткой, обсушиваем, равномерно протыкаем вилкой и щедро посыпаем морской солью. Выпекаем до готовности. Это может занять около часа или чуть меньше, в зависимости от размеров картофеля.
В то время как картофель запекается, делаем соус. Взбиваем уксус, горчицу, яичный желток и оливковое масло с большой щепоткой соли. Затем добавляем сыр, а чуть позже и лимонный сок. Пробуем соус, если все устраивает, откладываем.
Разрезаем каждую картофелину крест-накрест и, держа за его концы, немного разводим в стороны. Таким способом образуется место для нашей начинки. Добавляем в середину каждой картофелины кусочек сливочного масла или ложечку оливкового масла, затем — соус и немного соли. Перемешиваем руколу с большим количеством соуса и тоже закладываем ее в картофель.


Пицца, запеченная в картофеле


Ингредиенты:

3 крупные картофелины
любимый кетчуп
2 стакана сыра
ломтики салями


Приготовление :

Запекаем картофель в микроволновке около 12-15 минут. Затем делаем в каждой картофелине продольный разрез и совсем не большое углубление в центре.
Слегка посыпаем солью и поливаем кетчупом. Затем щедро посыпаем сыром и кладем сверху кружочки салями.
После этого укладываем картофель на противень и отправляем в заранее разогретую до 200°C духовку минут на 15 или до тех пор, пока сыр не начнет плавиться и запекаться. Вынимаем, даем немного остыть и подаем на стол.

Источник

4vkusa.mirtesen.ru

Картошка в фольге в духовке — 7 пошаговых рецептов

Мы очень любим блюда из картофеля, и экспериментируем с ним каждый день. Недавно запекали в духовке, как же это вкусно, не передать, нежнейшая и мягкая, невероятная.

А если взять и добавить начинку, вообще «за уши не оттянешь». Я очень люблю мясо с картошкой под сырной корочкой, и свинину по-французски, но это совсем другое, овощи получаются как с костра.

Многие боятся запекать, так как не знают, сколько по времени запекать картошку в фольге в духовке? Но бояться не нужно, запекаются корнеплоды в зависимости от размеров. Самые крупные 1.5 часа, но для средних, достаточно часа.

Проверить готовность нужно зубочисткой, проткнув фольгу, если она свободно входит, то мякоть готова. Овощи можно полить сметаной, посыпать зеленью, добавить свой любимый салат сверху.

Главное чтобы она была не зеленая, не поврежденная. Клубни ровные и красивые, желательно брать сорта рассыпчатые внутри, те которые подходят для пюре.

Сегодня поделюсь своими самыми любимыми рецептами, которые готовлю на ужин, и на праздничный стол. Они не сложные в приготовлении, но главное, очень питательные и вкусные.

Картошка в духовке запеченная целиком в фольге

Сразу хочу отметить. У многих возникает вопрос, можно ли есть картофель с кожурой. Да, можно, если вы уверены в качестве плодов, они не хранились на солнце или свету. Шкурка не повреждена, не зеленая, и так далее. Печеная кожура полезна, она содержит много минералов, главное чтобы она была хорошо вымыта, и учтены все факторы.

Этот простой рецепт готовят в семье моей подруги, они обожают блюда из духовки, поэтому всегда, когда мы собираемся за праздничным столом, подают эту вкусняшку.

Ингредиенты:

  • 2-3 картошки среднего размера
  • 1 грамм тимьяна
  • 1 грамм розмарина
  • Соль и черный перец
  • 2 столовые ложки оливкового или растительного масла
  • фольга

Клубни вымыть, обсушить, теперь нам нужно взять зубочистку и сделать проколы в разных местах овоща 6-7 достаточно. Зубочистку протыкаем до конца.

Выбирайте не поврежденные, не зеленые картофельные клубни, они должны быть гладкие, без вмятин и гнили.

Отрезаем кусочек фольги, так чтобы мы свободно могли завернуть. Один кусочек, один овощ. Размещаем травы, можно свежие, можно сухие, поливаем оливковым маслом (его можно заменить растительным).

Солим и перчим по вкусу, можно добавить немного чеснока, если любите, укропа, петрушки, что пожелаете. Если не нравятся травы использовать только соль и перец.

Заворачиваем в фольгу по типу конвертика, самое важное, чтобы со всех сторон клубень был покрыт фольгой.

Выкладываем на противень или форму, и отправляем в духовку выпекаться при температуре 200 градусов, до готовности.

Готовность проверяем зубочисткой, если она свободно входит, значит овощи готовы.

После того как мы вынули из духовки, подаем горячим, разрезаем на 4 части острым ножом, и немного снизу выдвигаем мякоть наверх, получается вот такая красота.

Полить можно сметаной или соусом из сметаны и майонеза, или любым другим, вашим любимым.

Пока овощи горячие добавьте небольшой кусочек сливочного масла, он будет таять и пропитывать овощи. Подается горячим, это безумно вкусно и очень просто.

Запеченный картофель с начинкой в духовке, получается как крошка-картошка

Существует сеть фаст фудов «крошка-картошка», где можно быстро и вкусно поесть, но я же предлагаю приготовить такую вкуснятину дома, чтобы порадовать своих домочадцев и гостей.

Начинки можно использовать разные, вами самые любимые, например (салат оливье, крабовый, соленые грибы, огурцы, и пр).

Ингредиенты:

  • 3-5 картошек
  • 20 грамм сливочного масла
  • 100-150 грамм твердого сыра
  • фольга

Начинка 1:

  • 3 сосиски
  • 2 ст. ложки майонеза
  • 1/3 часть горчицы
  • Начинка 2:
  • 200 грамм мягкой соленой брынзы
  • 1 чайная ложка сушеного укропа
  • 1 столовая ложка оливкового (растительного) масла

Начинка 3:

  • 200 грамм куриного филе
  • 1-3 соленых огурца
  • черный молотый перец
  • 2-3 ложки майонеза

Выбираем клубни не менее 300 грамм весом, как в любимом кафе. Можно 200-250. Оборачиваем ее в 3 слоя фольги, и отправляем в духовку запекать.

Крупная картошка запекается 1 час 20 минут, возможно 30, если стандартного размера, то 50 минут достаточно. Температура 180-200 градусов.

Пока запекается картофель можно заняться начинкой. Сосиски освобождаем от пленки и нарезаем кубиками, смешиваем с горчицей и майонезом.

Вторая начинка проще простого. Мягкую соленую брынзу смешиваем с маслом и сушеным укропом. Брынзу разминаем вилочкой. Все соединяем и начинка для крошки-картошки готова. Получается нежная и мягкая консистенция.

Третья начинка готовится, также, несложно. Опустите сырую куриную грудку в кипящую подсоленную воду, отварите до готовности, остудите. Порежьте соломкой огурчики и курицу, поперчите и заправьте майонезом, все перемешайте.

Когда картофель полностью приготовился, вынимаем его из духовки, осторожно, он полностью горячий, разрезаем прямо в фольге острым ножом напополам. Разминаем вилкой внутри, добавьте кусочек сливочного масла, и немного тертого твердого сыра. Масло сразу плавится и сыр тоже, все перемешайте чтобы мякоть смешалась с сыром и маслом, можно посыпать укропом.

И теперь выкладываем три начинки сразу в ряд, курица и огурцы, брынза и сосиски. Вот и все, можно наслаждаться результатом, и конечно же, пробовать.

Главное чтобы начинка была охлажденной, тогда вообще супер, горячая картошка и холодные салаты.

Соли не нужно, все сбалансированно, очень вкусно и очень просто. Это классика, блюдо на века.

Картошка в духовке с салом, по вкусу, как с костра

Это очень сытное блюдо, которое не стыдно гостям подать, и свою семью накормить. Готовится просто и несложно, у меня всегда в морозилке есть сало, а в погребе картошка, готовить можно хоть каждый день. Чтобы вкус был пикантный, предлагаю добавить бекон.

Это блюдо готовится в духовке, а напоминает аромат и вкус как с летнего костра. Вот действительно, если зимой хочется ностальгировать, и вспоминать о летних посиделках, не волнуйтесь так, приготовьте это блюдо, для меня оно точно такое же как на костре.

Ингредиенты:

  • 6-8 шт. картошек
  • 200 грамм сала (бекон)
  • 4-5 зубчиков чеснока (по желанию)
  • соль
  • растительное масло
  • фольга

Овощи можно хорошо вымыть используя щетку. Они должны быть чистые. Можно взять кухонную губку, и хорошо помыть, затем сполоснуть.

Сало можно взять свежее или соленое, если используете соленое, картофель солить не нужно, если свежее, то присаливаем.

Нарезаем пластинками чеснок, я нарезаю тонко, чтобы удобно было поместить в разрезы.

Делаем 4-5 надрезов, но не до конца. Поместите на ложку, и надрежьте, так вы точно не прорежете. Это по типу «гармошки», только здесь надрезы крупнее.

Солим перчим, внутрь вкладываем кусочек сала и чеснок, в каждый надрез. Смазываем растительным маслом, и солим, как я писала выше, если сало не соленое, и не нужно этого делать, если соленые, иначе ее будет не возможно кушать. Лучше подсолить по вкусу в готовом виде.

Помещаем на кусочек фольги, ее лучше оторвать заранее, нужно такой кусочек, чтобы клубни были хорошо завернуты. Старайтесь не оставлять просветов, если случилось такое, то заверните еще в один кусочек.

Помещаем на противень, и отправляем в духовку, опять же, время зависит от сорта, размера, и температуры. У меня печется час при температуре 200 градусов. Можно вынуть одну, развернуть, и попробовать.

По желанию, сверху посыпьте свежим укропом или петрушкой, можно сухими травами. Если любите, то посыпьте тертым твердым сыром. Подавать лучше горячим.

Как приготовить картофель в мундире в фольге

Это рецепт моей мамы, правда травы она начала добавлять недавно. Это вкусное, бюджетное блюдо, готовится просто. Это мундиры в духовке, непревзойденный аромат и вкус так и манит всех к столу. Подает с солеными огурцами, капустой, помидорами, никакого мяса не нужно, да и не всегда хочется мяса.

Попробуйте этот вариант, многие, возможно знают такой способ приготовления, а многие нет, буду рада если вам понравится рецепт, и вы возьмете его на заметку. Эти овощи как на праздник, так и в будни не стыдно подать.

Ингредиенты:

  • 2 кг. сырого неочищенного картофеля
  • 3 листика лаврового листа
  • 5 шт. перца черного горошком
  • 3 шт. перца душистого горошком
  • соль
  • перец черный молотый по вкусу
  • 100 г. замороженного сливочного масла
  • 1 ч. л. приправы «Прованские травы»

Варим овощи почти до готовности, я варила 20 минут с момента закипания. Обязательно их нужно очистить, крупную я перерезала пополам. Заливаю кипятком, чтобы быстрее закипела вода на плите. Солим по вкусу. Специи и лавровый лист можно не добавлять, все таки они придадут пряный вкус, а это не всем нравится.

Жидкость с овощей сливаем, и отставляем их. Тем временем, застелем на лист (противень) фольгу крест на крест. На фольгу я тру замерзшее сливочное масло. На него выкладываю картофель, перчим его по своему вкус, если добавить много, будет острый, помните об этом, но в любом случае, все по вкусу.

Сверху натираем еще сливочное масло, распределяем его по всей поверхности. Чтобы оно легче натиралось, поместите его в морозильную камеру, чтобы оно подмерзло.

Заворачиваем все в фольгу, со всех сторон. Важно завернуть так, чтобы ничего при жарке не выливалось, и не вытекало. Запекаю в духовке, выставила температуру 200 градусов, отправила на 20 минут.

Затем я вынимаю, но очень аккуратно, так как все горячее. Разворачиваю фольгу, нам нужно что картошка подрумянилась сверху. Отправлю еще на 15 минут.

Эти овощи получаются как картофель в мундирах, только в духовке. Поверьте, это очень вкусно. Но приготовить такой картофель достаточно просто без очищения и запекания. Нужно вымыть овощи, и каждый отдельно в фольге запечь в духовке. Это займет не более 1.5 часа, в зависимости от размера.

Картошка в духовке под фольгой

Очень интересный вариант картошки, которую не стыдно подать даже на праздник, самое важное, чтобы корнеплоды были ровные и красивые, плюс, без зеленых пятен, так как кушать мы будем ее с кожурой. А готовится в чудесном пикантном соусе.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг
  • Масло оливковое — 70 мл
  • Горчица — 2 ст. ложки
  • Сахар — 1 чайная ложка
  • Вода(бульон) — 100 мл
  • Паприка и орегано (вместе) — 1 столовая ложка
  • Соль, перец
  • Цедра 1 лимона

Для начала приготовим соус, смешаем масло, приправы и травы, соль, сахар, горчицу. Цедру лимона кладите по желанию, она придаст пикантный интересный вкус и аромат.

Вымойте клубни, обсушите. Возьмите стеклянную (или любую другую форму), выкладываем картофель, вливаем соус, перемешаем. Я разогреваю духовку до 200 градусов, и ставлю на час, пару раз за это время я достаю, и перемешиваю овощи.

Все это, перед тем как отправить в духовку, затягиваю фольгой, если хочется румяной корочки, то уберите фольгу за 20 минут до готовности.

Если хотите без корки, фольгу не убирайте, и получается такая мундиры. Очень пикантный и интересный соус, которым пропитываются овощи. Это стоит попробовать.

Запеченный в духовке картофель с беконом и сыром в фольге

Очень вкусные овощи получаются в духовке с колбасой, по сути, это самая настоящая гармошка. Ароматная, зажаристая и аппетитная, это быстро, и совсем не сложно.

Ингредиенты:

  • 5-8 шт. корнеплодов
  • 250 грамм бекона
  • 200 грамм твердого сыра
  • соль

Надрезаем картофель поместив ее на ложку, или две палочки для суши, или шпажка, это позволит не сделать прорезы до самого конца. Делаем надрезы острым ножом, буквально 8-10, в зависимости от размера овощей. Надрезы, я смазываю растительным маслом используя кисточку.

Для запекания, брать лучше овощи одинакового размера.

Нарезаем тонкими полосками сыр, и нарезаем бекон (его можно заменить на колбасу). В кармашки закладываем сыр и бекон.

Внутрь я еще кладу тимьян, но это не обязательно, используются либо свежие травы, либо сушеные. Солим по вкусу. Заворачиваем корнеплоды в фольгу, и отправляем запекаться от сорока минут до полутора, все зависит от размеров плодов. Если хочется прижаристую корочку, минут за 15 до готовности, разверните фольгу, и вы получите ароматную и красивую корочку сверху.

Видео рецепт о том, как запечь картофель с куриным мясом

В этом чудесном рецепте, собранном из фото, но оформленным в виде видео, отлично сочетается домашняя курица и картошка. Она, при жарке, пропитывается соком и всеми вкусами мяса, и получается необыкновенная. Для просмотра, достаточно нажать кнопку видео, и вы сможете приготовить чудесное блюдо.

Если вы любите картошку, не жаренную на сковороде, хотите печеную, то испробуйте данные рецепты, уверена, вам они очень понравятся. Подойдут для семейного ужина, отлично! Попробуйте приготовить. Приятного аппетита!

silaznaniya8.ru

Картофель, запеченный в мундире с НАЧИНКОЙ !!!

Картофель, запеченный в мундире с НАЧИНКОЙ !!!

Ингредиенты (4 порции):
Картофель — 4 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Бекон — 4 шт.
Сыр твердый — 200 г
Укроп — по вкусу
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный свежемолотый — по вкусу

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Вымыть и обсушить клубни картофеля — кожица должна быть сухой, тогда она подрумянится и станет хрустящей. Каждую картофелину натереть небольшим количеством оливкового масла и солью и поставить в духовку на час-полтора.
2. За полчаса до готовности картофеля положить на лист фольги неочищенные зубчики чеснока, посолить, поперчить, добавить немного сливочного и столовую ложку оливкового масла. Завернуть и поместить в духовку.
3. Пока картофель и чеснок запекаются, ломтики бекона мелко нарезать и слегка обжарить до золотистого цвета на хорошо разогретой сухой сковороде. Отставить на время.
4. Вынуть из духовки картофель и остудить. Острым ножом разрезать картофелины вдоль пополам, затем аккуратно, стараясь не повредить кожуру, ложкой вынуть мякоть и переложить в большую миску.
5. Добавить в миску очищенный от шкурки печеный чеснок, сметану, немного оливкового масла, рубленую зелень, обжаренный бекон, почти весь тертый сыр (кроме пяти-шести столовых ложек) и аккуратно перемешать, стараясь не превратить смесь в пюре.
6. При помощи столовой ложки начинить получившимся фаршем каждую картофельную половинку и выложить их шкурками вниз на широкий противень. Хорошо разогреть гриль в духовке.
7. Сверху на каждую картофельную дольку выложить по паре кубиков очень холодного сливочного масла и посыпать оставшимся тертым сыром. Отправить в духовку на семь-десять минут.
8. Запекать картофель до появления легкой румяной корочки. Готовые дольки слегка остудить и сразу подавать, сбрызнув небольшим количеством оливкового масла.

Приятного аппетита!

www.livemaster.ru

Печеная картошка с начинкой в духовке

Картофельный гарнир

Приготовление

40 минут

 

Рецепт на:

4 персоны

 

Описание

Домашний рецепт очень вкусного запеченого картофеля. Все очень просто, минимум процессов и ингредиентов, а результат потрясающий. Расскажем как запечь картошку с нежной вкусной начинкой быстро и просто.

Как приготовить «Печеную картошку с начинкой в духовке»

Шаг 1

Картофель сначала нужно отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

Каждую картофелину разрезать вдоль на половинки.

Шаг 3

Вынуть середину с помощью ложки, отложить мякоть в миску.

Шаг 4

Твердый сыр натрем на мелкой тёрке, добавим его к картофельной мякоти. Туда же добавим укроп, сметану, солим, перчим. Хорошо все перетрем вилкой до однородности.

Шаг 5

Сделаем лодочки из фольги по форме картофеля. Туда же помещаем каждую половинку картошки и выкладываем в форму для запекания. Разогреем духовку до 190 градусов.

Шаг 6

Получившиеся лодочки наполним начинкой. Ставим в духовку, запекаем до золотой корочки приблизительно 15-20 минут.

Шаг 7

Печеная картошка с начинкой в духовке готова, подавайте горячей. Приятного аппетита.

www.yabpoela.com

Картошка фаршированная грибами и запеченная в духовке

Картошка фаршированная грибами и запеченная в фольге — это то блюдо, которое можно готовить с самыми разными начинками. Вкус картофеля зависит исключительно от вас, прямо как в популярной сети ресторанов «Печена картопля». Чаще всего я использую следующие начинки: сало, соленую рыбку, различные салаты (оливье или салат из пекинской капусты) и сливочное масло.

Процесс готовки картошки в духовке очень прост, так что можно приготовить на всю дружную компанию, а потом засесть за просмотр новой комедии, как поступила я со своими друзьями.

Ингредиенты:

Для начинки:
  • 1 луковица
  • 1 ст. вареных польских грибов
  • 30 г твердого сыра
  • 1 ст. л. сметаны
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
Для другой начинки:
  • 40 г твердого сыра
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 свежий помидор
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 веточка укропа
  • 2 веточки петрушки

Приготовление блюда по шагам с фото:

  1. Промываем вареные грибы и отправляем на разогретую с растительным маслом сковороду.
  2. Лук чистим и мелко нарезаем.
  3. Добавляем к грибам лук и соль. Обжариваем до золотистого цвета лука.
  4. Добавляем сметану, перемешиваем и жарим 2 минуты.
  5. На мелкую терку натираем сыр.
  6. Добавляем сыр к грибам.
  7. Обжариваем пару минут и выключаем. Начинка готова!
  8. Делаем другую начинку. Натираем на терке сыр. Чистим и пропускаем через пресс чеснок.
  9. Мелко режем помидор и добавляем к сыру.
  10. Промываем и измельчаем зелень.
  11. Добавляем сметану.
  12. Все перемешиваем. Начинка готова.
  13. Хорошо моем картошку.
  14. Заворачиваем каждую картошку в фольгу. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Картошка должна быть мягкая.
  15. Достаем из духовки картошку и разрезаем фольгу с картошкой накрест, разворачивая средину, чтоб положить вовнутрь начинку.
  16. Выкладываем на картошку обе начинки. Делаем все быстро, пока картошка горячая. И на стол успеть подать, чтоб была горячая картошка.
  17. Выкладываем картошку в фольге на тарелку и угощаемся.
Приятного аппетита!

Вкусный фаршированный картофель запеченный в духовке

Картофель это, пожалуй, самый демократичный и распространенный овощ, который чаще всего встречается на наших столах. Как только его не готовят: его варят, жарят, тушат и запекают, но помимо таких привычных блюд можно приготовить и что-нибудь более интересное и оригинальное.

Например, фаршированный картофель — это блюдо дает волю фантазии (ведь начинки могут быть самыми разными), я предлагаю запечь его в духовке с начинкой из колбасы и сыра. Получается очень вкусно и если вы до сих пор не пробовали приготовить в таком варианте, то непременно попробуйте, уверена, что результат не разочарует!

Колбасу для начинки возьмите по собственному вкусу, я положила мортаделлу (вареная колбаса, которую готовят в Болонье), просто других вариантов вареной колбасы в наших краях не существует. А еще у меня не оказалось под рукой зелени петрушки, пришлось обойтись без нее, но вкус при этом совсем не пострадал.

Фаршированная картошка станет отличным вторым блюдом, а если увеличить размер порции, то на мой взгляд можно обойтись только ей и первое блюдо и вовсе не понадобится.

Ингредиенты:

  • 4 шт. картофель (около 800 г)
  • 1 лук-шалот (или небольшая луковица)
  • 150 г вареной колбасы
  • 100 г сыра
  • 2 яичных желтка
  • панировочные сухари
  • 4-5 столовых ложек растительного масла
  • зелень петрушки
  • соль, перец по вкусу

Как приготовить фаршированный картофель


Прежде всего займемся картошкой: отварим в мундире минут 20-25, после чего сольем и оставим немного остыть.
Колбасу нарежем кубиками, а затем измельчим при помощи кухонного комбайна.

Сыр натрем на мелкой терке и смешаем с измельченной колбасой, добавьте измельченную зелень петрушки. У меня петрушки не оказалось и я обошлась без нее.

Картофель очистим от кожуры разрежем вдоль на две половинки и ложечкой или ножом аккуратно сделаем углубления в каждой из них. Удаленную мякоть пока отложим в сторону.

Порежем мелко луковицу и обжарим ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла, добавим мякоть картошки и обжарим все вместе еще две — три минуты. Солим по вкусу.

В смесь из колбасы и сыра добавим яичные желтки и картофель с луком, солим и перчим по вкусу и все хорошенько перемешиваем.

Подготовленные половинки картошки выкладываем в форму, в которой будем их запекать в духовке, и предварительно немного смажем ее маслом.Каждую половинку посолим сверху.

Распределяем фарш, посыпаем панировочными сухарями, еще немного черного перца сверху и польем небольшим количеством растительного масла.

Запекаем фаршированную картошку в разогретой духовке при температуре 200 градусов минут 20. После чего вытаскиваем, перекладываем на сервировочное блюдо и подаем горячей.
В качестве гарнира отлично подойдет свежий салат или запеченные овощи.
Приятного аппетита!

27.12.2014 г. Прочитано 5125 раз(a).

13 159 Рецептов | BonApeti.ru

Категории

  • Алкогольные Напитки(38)
  • Баница(484)
  • Блинчики(181)
  • Блюда из Гуся(4)
  • Блюда из Дичи(27)
  • еще »
  • « меньше

Подкатегория

  • Безглютеновые Рецепты(35)
  • Блюда Здорового Питания (758)
  • Блюда для Диабетиков(38)
  • Блюда из Молочных Продуктов(364)
  • Бюджетные Рецепты(598)
  • еще »
  • « меньше

Виды блюд

  • Аламинуты(55)
  • Банички(88)
  • Блюда в Банках(204)
  • Блюда в Глиняном Горшке(118)
  • Булочки(77)
  • еще »
  • « меньше

Время приготовления

  • до 30 минут(2018)
  • до 60 минут(7245)
  • до 90 минут(10815)
  • более 90 минут(2344)

Национальность

  • Австралийская Кухня(16)
  • Австрийская Кухня(47)
  • Американская Кухня(516)
  • Английская Кухня(114)
  • Арабская Кухня(96)
  • еще »
  • « меньше

Обработка

  • Без Тепловой Обработки(1521)
  • Бланшированные Блюда(25)
  • Блюда в Духовке(6696)
  • Блюда в Микроволновке(28)
  • Блюда в Мультиварке(42)
  • еще »
  • « меньше

Степень сложности

  • Блюда Средней Сложности(4606)
  • Очень Сложные Рецепты(118)
  • Простые Рецепты(7164)
  • Сложные Рецепты(959)

Праздничный стол

  • Блюда к Сочельнику(79)
  • Блюда ко Дню святого Валентина(14)
  • Меню на День Рождения(219)
  • Новогодние Блюда(136)
  • Пасхальные Блюда(181)
  • еще »
  • « меньше

По продуктам

  • Авокадо(36)
  • Баклажаны(167)
  • Брокколи(68)
  • Брынза(62)
  • Булгур(31)
  • еще »
  • « меньше

Кухня по сезонам

  • Весенние Блюда(534)
  • Зимние Блюда(1295)
  • Летние Блюда(1065)
  • Осенние Блюда(709)

Топ пользователей

  • Марина Иванова(2618)
  • Анна Марковская(2131)
  • Наталия Симеонова(1976)
  • Natalya Shvenk(1729)
  • Olga Gogosheva(1663)
  • Larisa Docheva(1637)
  • Нина Норд(1305)
  • Александра Фирсова(100)
  • Рецепты без фото(3)

Картофель запеченный в духовке в фольге (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Я расскажу Вам, как придать обычному блюду немного необычности и изысканности. Картофель, просто запеченный в духовке, это скучно, но если дополнить его специальным соусом, то, благодаря добавке, он станет невообразимо вкусным и ароматным.

Само блюдо, помимо описанных в предыдущем абзаце качеств, обладает рядом существенных преимуществ.

  • Процесс приготовления требует минимум навыков, сил и времени.
  • Калорийность достаточно невысока, так что кулинарное изделие смело можно отнести к диетическим блюдам.
  • Достаточно низкая стоимость.

Поэтому предлагаю купить необходимые продукты, а после приступать к рецепту замечательного блюда от сайта «Pro Vkusnyashki»…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 2/6/14.

Ккал: 114.

ГИ: средний.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 10 мин активного + 60 мин в духовке.

Количество порций: 4 порции (1,2 кг).

Ингредиенты блюда.

  • Картофель — 1 кг (7 шт).
  • Масло растительное или сливочное для смазки фольги — 10 г.

Сметанно-чесночный соус.

  • Сметана 20 % — 200 г.
  • Чеснок — 10-15 г (5 зубчиков).
  • Зелень (перьевой лук, петрушка, укроп) — 20 г.
  • Соль — 8 г (1 ч.л).
  • Специи универсальные или для картофеля — 2 г (1/4 ч.л).

Рецепт блюда.

Разберемся с ингредиентами. Картофель тщательно моем, затем вытираем насухо тряпочкой. С чеснока снимаем шелуху, зелень споласкиваем под струей воды и обсушиваем на полотенце.

Сметану можно использовать любой жирности, но чем выше ее процент, тем более калорийным и густым будет сметанно-чесночный соус.

Заранее ставим разогреваться духовку до 200 С.

Фольгу нарезаем на части примерно в 4-5 раз большие размера картофеля. Складываем листы один на другой в 2-3 слоя. Блестящую поверхность верхнего слоя смазываем маслом, кладем на нее сырой овощ и аккуратно заворачиваем так, чтобы фольга полностью покрывала клубень.

Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания или на противень.

Затем ставим посуду в заранее разогретую до 200 С духовку и запекаем овощи около 50 мин до мягкости. Времени может понадобиться больше или меньше, в зависимости от сорта, возраста и размера клубней.

Примерно через полчаса можно начать проверять готовность — проткните картофель вилкой, если она легко входит в мякоть, вынимаем форму из духовки.

Пока наш основной ингредиент проходит термическую обработку, приготовим вкусный сметанно-чесночный соус. Для этого пропускаем чеснок (15 г) через пресс, а зелень (20 г) мелко рубим.

В миску к чесноку добавляем зелень, сметану (200 г), соль (1 ч.л) и специи (1/4 ч.л), затем все тщательно перемешиваем. Начинка для блюда готова.

С верхней части картофеля снимаем фольгу, делаем продольный или крестообразный разрез в клубне и начиняем получившуюся пустоту соусом (1 ст.л).

Повторяем ранее описанный этап со всеми овощами, затем возвращаем их обратно в форму и запекаем в режиме гриль еще около 5-10 мин до румяной корочки.

Подаем готовый картофель прямо в фольге, так блюдо дольше сохранит тепло. А есть его лучше чайными ложками, аккуратно извлекая мякоть и соус из мундира.

Приятного аппетита!


Twice-Baked Loaded Potatoes Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 4 порции

  • 2 красновато-коричневых картофеля
  • 2 чайные ложки оливкового масла
  • ½ стакана сметаны ( 115 г), плюс еще для подачи
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, растопленного
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1 чашка тертого сыра чеддер (50 г), разделенного
  • ½ чашки зеленого лука (50 g), тонко нарезанные, разделенные
  • 2 полоски бекона, приготовленные, выхрызнутые
  • калорий 453
  • CAL 29G
  • CARBS 30G
  • Fiber 2G
  • сахар 2G
  • белок 17G

Оценочные значения на основе одного размер порции.

  1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
  2. Натрите каждую картофелину 1 чайной ложкой масла и проколите верх вилкой.
  3. Выложите картофель на противень с бортиками и запекайте в течение 1 часа.
  4. Переложите картофель на разделочную доску и разрежьте пополам.
  5. Ложкой осторожно выньте внутреннюю часть картофеля и переложите в миску среднего размера. Зарезервируйте скины.
  6. Добавьте сметану, растопленное сливочное масло, соль, перец, ½ тертого сыра и ½ зеленого лука и перемешайте ручным миксером до получения однородной массы.
  7. Используйте ложку, чтобы переложить картофельную смесь обратно в очищенную картофельную кожуру.
  8. Выпекать 10 минут.
  9. Посыпьте картофель оставшимся сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
  10. Сверху выложите сметану, бекон и оставшийся зеленый лук.
  11. Наслаждайтесь!

на 4 порции

  • 2 Russet Potatoes
    • 2 Чайные ложки оливкового масла
    • ½ чашки Сметана (115 г), плюс Подробнее для обслуживания
    • 2 столовые ложки несоленого масла, расплавленные
    • 1 чайная ложка кошерных соли
    • ½ чайная ложка свежемолотого черного перца
    • 1 стакан тертого сыра чеддер (50 г), разделенного
    • ½ стакана зеленого лука (50 г), тонко нарезанного, разделенного
    • 2 полоски бекона, приготовленного, раскрошенного
    • Калорий 453
    • Жир 90 29 г
    • Углеводы 30 г
    • Клетчатка 2 г
    • Сахар 2 г
    • Белок 17 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Разогрейте духовку до 400˚F (200˚C).
    2. Натрите каждую картофелину 1 чайной ложкой масла и проколите верх вилкой.
    3. Выложите картофель на противень с бортиками и запекайте в течение 1 часа.
    4. Переложите картофель на разделочную доску и разрежьте пополам.
    5. Ложкой осторожно выньте внутреннюю часть картофеля и переложите в миску среднего размера. Зарезервируйте скины.
    6. Добавьте сметану, растопленное сливочное масло, соль, перец, ½ тертого сыра и ½ зеленого лука и перемешайте ручным миксером до получения однородной массы.
    7. Используйте ложку, чтобы переложить картофельную смесь обратно в очищенную картофельную кожуру.
    8. Выпекать 10 минут.
    9. Посыпьте картофель оставшимся сыром и запекайте еще 5 минут, пока сыр не расплавится.
    10. Сверху выложите сметану, бекон и оставшийся зеленый лук.
    11. Наслаждайтесь!

    Хотите поделиться собственным рецептом?

    Дважды запеченный картофель — простая радость

    Картофель, запеченный дважды,

    — идеальное угощение. Со всеми вашими любимыми вкусами они могут приготовить еду сами по себе.Воспользуйтесь всеми моими советами и рекомендациями, чтобы сделать их идеальными или даже хранить их в морозильной камере.

    В дважды запеченном картофеле есть что-то такое, что делает его самой удивительной едой для комфорта. Что еще лучше, так это то, что их невероятно легко приготовить, и есть так много разных вкусовых комбинаций. Один из моих любимых — запеченный картофель с крабом.

    В этом рецепте дважды запеченного картофеля мы приготовим базовую начинку, которая удовлетворит привередливых едоков, но также сразит вас наповал.Сочетание чеддера и бекона не может быть лучше, и оно действительно выделяется в этом простом рецепте.

    Как приготовить дважды запеченный картофель

    1. Запечь картофель. Скраб, масло и соль четыре красновато-коричневые картофелины. Выпекайте их в течение часа при температуре 400 градусов.
    2. Выньте картофель. По истечении времени выпекания достаньте картофель из духовки и, когда он достаточно остынет, аккуратно разрежьте его пополам. Вырежьте овал на каждой половине, оставив 1/4 дюйма картофеля по всему периметру.Из каждой половинки вынуть внутренности.
    3. Сделать начинку. В большой миске взбейте внутренности картофеля, масло, сметану и молоко до получения однородной массы. Затем добавьте 1 стакан сыра чеддер, соль, перец и 1/2 фунта приготовленного бекона. Смешайте до однородности.
    4. Соберите картофель. Разделите начинку, добавив немного в каждую половинку картофеля. Сверху посыпать оставшимся сыром чеддер. Выпекать 10 минут.

    Картофель для дважды запеченного картофеля

    Я рекомендую использовать для этого рецепта красновато-коричневый картофель.Они очень хорошо выдерживают выкапывание. Их оболочка остается целой и способна действительно отлично удерживать начинку.

    Если вы живете в Великобритании, наиболее близким к красновато-коричневому картофелю является белый картофель. Я бы порекомендовал попробовать это для этого рецепта.

    Приготовление бекона

    Бекон — одна из звезд этого шоу, поэтому важно хорошо его приготовить. Я предпочитаю нарезать бекон, а затем приготовить его. Готовьте его на чугунной сковороде до тех пор, пока он не станет хрустящим.Снимите его со сковороды шумовкой и переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.

    Сделать вперед

    Если вы хотите приготовить быстрый ужин, вы можете сделать это заранее. Это сократит рецепт до 10 минут и времени, необходимого для предварительного разогрева духовки.

    Следуйте рецепту до того момента, пока не поставите картошку в духовку. Поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 48 часов. Когда вы будете готовы их съесть, поместите их на противень с бортиками в предварительно разогретую духовку и запекайте, пока сыр не расплавится.

    Разогрев дважды запеченного картофеля

    Чтобы разогреть картофель, который уже запекался во второй раз, поместите его обратно в духовку. Выпекайте их прямо на решетке духовки, чтобы кожа оставалась хрустящей. Выпекайте их от 20 до 25 минут при температуре 400 градусов.

    Замораживание дважды запеченного картофеля

    По этому рецепту получается 8 дважды запеченных картофелин. Если это больше, чем ваша семья может съесть, заморозьте остатки для быстрого обеда в дороге. На кухне есть отличные инструкции по заморозке и разогреву.

    • Приготовьте картофель, чтобы поставить его в духовку.
    • Заверните их по отдельности в алюминиевую фольгу.
    • Заморозить на срок до трех месяцев.
    • Когда вы будете готовы их съесть, достаньте их из морозилки и положите в форму для запекания, накрыв ее фольгой.
    • Выпекайте в течение 35–45 минут при температуре 425 градусов под крышкой, затем снимите крышку и выпекайте еще 115–20 минут.

    Вариации на тему дважды запеченного картофеля

    По этому рецепту вы можете попробовать несколько замечательных вращений.

    Приготовить пиццу с дважды запеченным картофелем

    • Замените молоко соусом для пиццы.
    • Замените бекон пепперони.
    • Замените чеддер моцареллой.
    • Добавьте немного итальянской приправы и немного оливок.

    Тако Дважды запеченный картофель

    • Замените молоко сальсой.
    • Замените бекон мясом тако или курицей.
    • Добавьте немного приправы для тако.

    Что подавать с дважды запеченным картофелем

    Они были бы вкусны сами по себе, но если вы хотите немного разнообразить ужин, вот несколько идей для гарниров.

    • Эти жареные зеленые бобы добавят овощей к вашему обеду и могут быть запечены при 400 с этим картофелем, просто добавив немного времени к рецепту.
    • Пока картофель заворачивается в духовку, приготовьте Аэрогриль Цветная капуста .
    • Наконец, этот Сливочно-томатный бисквит восхитительный и хороший гарнир ко множеству различных блюд.

    Если вы приготовите этот дважды запеченный картофель или любой другой мой рецепт, пожалуйста, оставьте мне комментарий и дайте мне знать, что вы думаете!

    Подготовка: 10 минут

    Приготовление: 1 час 10 минут

    Всего: 1 час 20 минут

    Этот рецепт дважды запеченного картофеля с чеддером и беконом очень прост в приготовлении и очень вкусен.Со всеми вашими любимыми вкусами они могут приготовить еду сами по себе.

    • 4 очищенных картофеля красновато-коричневого цвета
    • оливковое масло первого холодного отжима
    • 1/2 фунта бекона, нарезанного кубиками и приготовленного
    • 1/4 стакана несоленого сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
    • 1/2 стакана обезжиренного молока (также можно использовать молоко с более высоким содержанием жира)
    • 2 стакана тертого сыра чеддер, разделенного на кусочки
    • 1 измельченный зубчик чеснока
    • 1/2 чайной ложки кошерной соли
    • 1/8 чайной ложки перца
    • зеленый лук для украшения
    • Разогрейте духовку до 400 градусов. Слегка натрите картофель оливковым маслом первого отжима и посолите его кошерной солью. Положите их на противень и готовьте в течение часа или до тех пор, пока вы не сможете легко разрезать один из них.

    • Когда картофель достаточно остынет, аккуратно разрежьте его пополам. Выньте внутренности, оставив 1/4 дюйма картофеля по краям, и поместите вычерпанные внутренности в среднюю миску.

    • Добавьте к картофелю масло, сметану и молоко. Взбейте до однородности.Добавьте соль, перец, 3/4 чашки кусочков бекона и половину сыра чеддер.

    • Поместите смесь в картофельные шелухи. Сверху выложите оставшийся сыр и отложенный бекон. Выпекать 10 минут или пока сыр не расплавится. Украсьте свежим зеленым луком.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    ты сделал это

    Рецепт дважды запеченного картофеля

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Рецепт дважды запеченного картофеля с креветками и пармезаном

    Креветки с пармезаном Картофель, запеченный дважды, станет отличным ужином в будний день или безумно вкусным гарниром. Безглютеновые и очень вкусные, они обязательно станут хитом!

    Не спрашивайте как, но морепродукты и взбитая картошка вместе — это просто легенда.

    Сотри с лица это недоумение, я был рядом с тобой. Сначала я был положительно настроен скептически; не уверен, что это блюдо может работать не только по вкусу, но и по текстуре.

    Конечно, я люблю сложные испытания, и, поскольку с моим обжаренным кунжутным тунцом он отлично сработал, комбинация морепродуктов и картофеля наверняка снова сработает…

    Джекпот!

    Креветки с пармезаном, креветки, дважды запеченный картофель

    Креветки с пармезаном, креветки, дважды запеченный картофель

    Креветки с пармезаном Картофель, запеченный дважды, станет отличным ужином в будний день или безумно вкусным гарниром.Безглютеновые и очень вкусные, они обязательно станут хитом!

    Время приготовления 1 час 10 минут Общее время 1 час 25 минут Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
    • 2 картофель для запекания среднего размера
    • 1/2 кружка молочные продукты (греческий йогурт, сметана, молоко или кокосовое молоко)
    • 1/2 кружка овощной или куриный бульон
    • 8-12 большие сырые креветки, очищенные и очищенные (свежие или замороженные + размороженные)
    • 1/2-1 кружка тертый сыр (белый чеддер или итальянская смесь)
    • 3-4 ТБСП нарезанный зеленый лук
    • 1/8-1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 1/4 чайная ложка хлопья красного перца
    • 1/4 чайная ложка чесночный порошок
    • 1/4 чайная ложка поваренная соль
    • оливковое масло экстра вирджин для обжаривания
    1. Так что на самом деле это очень, очень простой рецепт, но для новичков, которые, возможно, только сейчас находят свой путь на кухне, я собираюсь пройти подробный маршрут с инструкциями. По сути, вы запекаете картофель, взбиваете внутренности, обжариваете креветки, приправляете, смешиваете и прочее. твой. лицо. Давай начнем!

    2. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту

    3. Вымойте и очистите картофель, проткните каждый 4-6 раз вилкой и натрите оливковым маслом.

    4. Обильно посыпьте каждую картофелину крупнозернистой кошерной солью и положите на противень на среднюю полку духовки или тостера.

    5. Выпекать в течение 60 минут или до мягкости в центре с хрустящей золотистой корочкой. Для более крупного картофеля может потребоваться дополнительное время запекания на 10-20 минут в зависимости от вашей духовки.

    6. Мало времени? Вы также можете разогреть запеченный картофель в микроволновой печи, а затем довести его до хрустящей корочки в тостере. После очистки и «раздвоения» заверните каждую картофелину во влажное бумажное полотенце и вместе поставьте в микроволновую печь на 8–11 минут, пока ваша духовка или тостер разогреваются до 350F. Смажьте маслом, посыпьте солью и запекайте, пока кожа не станет хрустящей, примерно 10-15 минут.

    7. Пока картошка запекается, приступаем к креветкам.

    8. Разморозьте, если используете замороженные продукты, или сделайте «Я пропустил шаг!» счастливый танец, если вы используете свежий.

    9. Обжарьте креветки в небольшом количестве масла [около 1/2 столовой ложки или около того!], ровно столько, чтобы креветки блестели во время приготовления.

    10. Пока они кипятятся, приправьте специями на ваш выбор. Я посыпала свой чесночным порошком, кайенским перцем, хлопьями красного перца и сушеной петрушкой вместе с небольшим количеством о. Поскольку я люблю чесночный пинок, я также добавила несколько капель соуса чили шрирача. Перемешивайте/переворачивайте лопаточкой по мере приправы, чтобы предотвратить прилипание и распределить травы и специи по обеим сторонам креветок. Им понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить, и они будут готовы, когда станут персиково-розовыми и непрозрачными.

    11. Когда картофель запечется, дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать его посередине. Чтобы сохранить форму, разрежьте верхнюю часть картофеля только наполовину, как показано на рисунке ниже.

    12. Теперь зачерпните центр! Оставьте достаточно, чтобы сохранить форму картофеля, около 1/4 дюйма должно быть достаточно. Добавьте внутренности в миску.

    13. Здесь вы можете проявить творческий подход к тому, что у вас есть под рукой.Идея дважды запеченного картофеля состоит в том, чтобы взбить середину картофеля а-ля пюре, фактически не превращая в пюре целую лодку картофеля. Варианты добавок для взбивания/взбивания картофеля могут быть любыми: греческий йогурт или сметана, овощной или куриный бульон, даже молоко или кокосовое молоко. Выберите свои любимые [я взял 1/4 стакана вегетарианского бульона, 1/4 стакана кокосового молока и около 1/2 стакана греческого йогурта] и взбейте. Вы можете использовать вилку для взбивания картофеля или электрическую взбивалку, на ваше усмотрение!

    14. Добавьте свеженарезанный зеленый лук, 1/4 чайной ложки чесночного порошка, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток свежемолотого черного перца.

    15. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости [у меня тяжелая рука с чесноком, и я всегда добавляю хлопья красного перца и петрушку во все!] и осторожно ложкой взбитые вкусности в картофель.

    16. Сверху посыпьте дополнительной крошкой сыра [по желанию] и вкусными приправленными креветками и верните в духовку на 10 минут или около того.

    17. Украсьте еще зеленым луком [обожаю его так!] и ешьте, пока он восхитительно парится!

    варианта приправы для креветок; выбери понравившееся:

    • соус чили шрирача
    • Смесь приправ Old Bay
    • кайенский перец для пикантности
    • паприка для более мягкого вкуса
    • кошерная соль для посыпки
    • чесночный порошок
    • петрушка сушеная

    Информация о питании, приведенная ниже, рассчитана с использованием онлайн-калькулятора рецептов.Настраивайте по мере необходимости и наслаждайтесь!

    Пищевая ценность

    Креветки с пармезаном, креветки, дважды запеченный картофель

    Количество на порцию

    Калорий 307 Калории от жира 108

    % Дневная стоимость*

    FAT 12G 18%

    Насыщенный жир 7 г 44%

    96 мг 32% 9000 мг 32%

    32г 11%

    клетчатки 6 г 25%

    Сахар 4г 4%

    Белок 20 г 40%

    Витамин A 671IU 13%

    33%

    38%

    38%

    Iron 8 мг 44%

    * Процент ежедневных ценностей основаны на диета на 2000 калорий.

    специальные диеты и обмены

    повара бронтозавра

    В сочетании с охлажденным салатом «Цезарь» и/или горкой овощей для вкусного ужина из морепродуктов.

    t-rex повара

    Пропустите стейк-хаус сегодня вечером и соедините его со стейком на гриле и овощами, чтобы получить незабываемые впечатления от серфинга и дерна. Ням!

    так… как это было?

    Это просто взорвало все блюда с креветками и картошкой, которые я когда-либо ел из воды!

    Картофель на фотографиях был моим пробным прогоном, и уверяю вас, у меня были бы красивые постановочные, подпертые и правильно освещенные фотографии, если бы не тот факт, что я не мог держать свою вилку на расстоянии.

    Сначала я схватил креветку с верхушки, потом маленькую вилочку пушистой взбитой картошки с обратной стороны картофеля, потом потерял всякую силу воли и отшвырнул камеру в сторону! ВРЕМЯ ЕСТЬ!

    Я даже не могу вспомнить, использовал ли я столовое серебро. Хотелось бы надеяться, что да, но, честно говоря, это должно было быть прямо передо мной, и я не собирался больше ждать.

    Когда наступило время обеда, я все еще жаждал быстро приготовленного обеда, поэтому я сделал это СНОВА.В тот же день. Здесь нет стыда.

    Это может быть, а может и не быть в меню на следующей неделе.

    спойлер: это так!

    Есть что-то очень утешительное в сочетании взбитого картофеля с хрустящей соленой кожурой. Идеально приправленные креветки, горячий плавленый сыр и освежающе прохладный зеленый лук — это просто бонус. Хм, как долго мне ждать, прежде чем я смогу сделать это снова? Я умираю здесь!

    Если у вас будет возможность попробовать запеченный дважды картофель с креветками и пармезаном, дайте мне знать! Вы можете оставить мне комментарий здесь (ОБОЖАЮ проверять их каждый день!) или отметить @PEASandCRAYONS в Instagram, чтобы я мог с удовольствием танцевать над вашими творениями.Не могу дождаться, когда увижу, что ты придумаешь!

    Соскучились по рецептам дважды запеченного картофеля?

    Что на ужин?

    Узнайте из нашей бесплатной еженедельной рассылки рецептов!

    Печеный картофель с жареными овощами

    Печеный картофель с жареными овощами: ИДЕАЛЬНЫЙ способ использовать оставшиеся овощи и случайные кусочки сыра из ящика для сыра.

    Не знаю, как вам, ребята, а мне совсем не нравятся остатки овощей.

    На самом деле, только вчера вечером на ужин у нас были остатки жареного цыпленка с его оригинальными гарнирами из жареного картофеля и брюссельской капусты… и гарнир из макарон с сыром .

    Что-то нужно, чтобы компенсировать тот факт, что я ел однодневную брюссельскую капусту.

    Вот тут-то и появляются фаршированные овощи, дважды запеченные в духовке.

    Несколько недель назад, после того как Джози опубликовала свой рецепт, я приготовила себе на обед одну из этих фаршированных картошек и очень довольна результатом.

    На самом деле я израсходовал остатки жареной брюссельской капусты и моркови, а также поджарил немного кабачка (домашнего!!), пока запекался картофель.

    Но не стесняйтесь менять овощи и использовать все, что у вас осталось. Как будто все, что есть в холодильнике, придет в эту пятницу после недели готовки!

    ИЛИ!! Если вам не терпится приготовить запеченный картофель с начинкой, а в холодильнике нет остатков овощей, я дала вам инструкции, как их жарить в рецепте ниже.

    Если у вас нет копченой или выдержанной гауды или грюйера, но у вас есть блок острого чеддера, швейцарского или хаварти – или чего-то еще! – оставшиеся от сырной тарелки на следующий праздник, используйте то, что вам нравится.

    Картофель, фаршированный жареными овощами, также является отличным способом израсходовать случайные наполовину измельченные кусочки сыра, грохочущие на дне ящика для сыра. Да, я смотрю на тебя!

    Я дал вам действительно очень простой способ запечь картофель в рецепте ниже.НО!

    Если вы хотите поднять свой печеный картофель на новый уровень, вам нужно посмотреть , как я делаю лучший печеный картофель . Они необыкновенно вкусные!!

    Это адаптируемый рецепт, и как бы вы его ни использовали, я уверен, он вам понравится!

    _________

    Ищете другие идеи преображения, оставшиеся после Дня Благодарения?

    Турция Cranchiladas
    Турция Лапша Суп
    Жареная курица (или Турция) Мягкие тако с Cilantro Cream
    BACON, яйцо и сыр Pizza
    Курица (или Турция) и печенье POOT
    _________

    Ингредиенты

    • 4 средних картофеля красновато-коричневого цвета, очищенных и высушенных – инструкции ниже или используйте этот рецепт
    • 3-4 чашки мелко нарезанных овощей для запекания (см. примечание ниже)
    • Кошерная соль и свежемолотый черный перец
    • 6 унций греческого йогурта или нежирной сметаны
    • ¼ чайной ложки чесночного порошка
    • ¼ стакана молока
    • 1 чашка выдержанного сыра гауда, разделенная
    • 1 ч.л. свежего тимьяна, нарезанного

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 425°F.Проткните картофель вилкой пару раз с каждой стороны и запекайте в течение 45–60 минут, пока он не станет мягким при сдавливании в центре.
    2. Пока картофель запекается, перемешайте овощи на противне с 2 столовыми ложками оливкового масла, 1 ½ чайными ложками кошерной соли и несколькими щепотками черного перца. Поместите противень в духовку (на решетку под картофелем) в течение последних 20 минут времени запекания картофеля. Через 10 минут перемешайте овощи, чтобы они подрумянились со всех сторон.Достаньте картофель и овощи из духовки и дайте картофелю остыть достаточно долго, пока вы не сможете с ним обращаться, или просто используйте прихватку на следующем шаге. Оставьте духовку включенной.
    3. Разрежьте картофель вдоль и выньте внутренности, стараясь не порвать кожицу, в миску среднего размера. Смешайте йогурт или сметану, чесночный порошок, молоко, 3/4 стакана сыра, тимьян, 3/4 чайной ложки кошерной соли и немного молотого черного перца с картофелем. Выложите начинку обратно в кожуру картофеля и покройте начинку всего картофеля жареными овощами и оставшимся сыром.
    4. Положите картофель на противень и запекайте в течение 10–15 минут, пока начинка не прогреется и сыр не расплавится. При желании сверху посыпать тимьяном.

    Примечания

    В инструкциях к этому рецепту рассказывается, как запекать овощи, но если у вас уже есть несколько готовых/жареных овощей, просто используйте то, что у вас есть. Для этого рецепта вам понадобится от 1 до 1 ½ стакана вареных овощей.

    адаптировано из Розовая петрушка

    Рекомендуемые продукты

    Как участник партнерской программы Amazon Associate, я получаю небольшой процент от ваших соответствующих покупок Amazon, когда вы нажимаете ссылки Amazon на этой странице. Меня не информируют о том, кто что покупает, а только о том, какие продукты покупаются.

    Насколько вам нравится этот рецепт?

    Подпишитесь на «Пахнет как дома» на Pinterest и нажмите маленькую кнопку «Пин» в верхней части этой карточки с рецептом, чтобы сохранить этот рецепт и поделиться им со своими подписчиками в Pinterest!

    мы любим смотреть, что вы делаете!

    отметьте, что вы делаете, с #smellslikehomeblog в Instagram и следите за мной на моей кухне в Новой Англии!

    @smellslikehomeblog

    Рецепт запеченного дважды запеченного картофеля с чесноком и пармезаном

    Этот «наряженный» дважды запеченный картофель хорошо сочетается с жареным на гриле лондонским шашлыком или филе.

    дает

    Делает четыре порции


    Ингредиенты

    6 зубчиков чеснока, очищенных Оливковое масло 4 большие картофелины для запекания (около 8 унций каждая), вымытые, проткнутые ножом 1½ унции сыра Реджано Пармезан, нарезанного на 1-дюймовые кусочки 2 зеленые луковицы, обрезанные, нарезанные на 1-дюймовые кусочки ½ стакана сгущенного обезжиренного молока 2 столовые ложки несоленого сливочного масла, разрезанного на 4 части ¼ чайной ложки молотого белого перца ¼ чайной ложки кошерной соли


    Информация о пищевой ценности

    Калорийность 341 (24% из жира) • углеводы. 55г • про. 11г* жир 9г* насыщ. жира 5г • чел. 23мг • сод. 266 мг • клетчатка 4 г

    Инструкции

    Разогрейте духовку до 400 ° F. Поместите зубчики чеснока в небольшую форму для запекания и сбрызните оливковым маслом. Накрыть алюминиевой фольгой. Слегка смажьте картофель оливковым маслом. Поместите чеснок и картофель в разогретую духовку; обжарьте чеснок в течение 30–40 минут и запеките картофель, пока он не станет мягким, около 1 часа.Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, отрежьте часть верхушки картофеля и выскоблите мякоть, оставив скорлупу толщиной ¼ дюйма. Оставьте мясо и кожу. Вставьте металлическое лезвие. При работающей машине поместите сыр через маленькую загрузочную трубку и измельчите до мелкой терки, около 30 секунд; резерв. Поместите зеленый лук в рабочую чашу и измельчите, пока он не станет мелко нарезанным, от 5 до 10 секунд. Очистите рабочую чашу. Добавьте чеснок, молоко, масло, отложенный сыр, перец и соль. Процесс до объединения, около 12 секунд. Добавьте мякоть картофеля; пульс очень короткими, быстрыми импульсами до тех пор, пока они не объединятся, примерно 10-12 раз.Поскребите чашу и пульсируйте очень короткими, быстрыми импульсами, еще примерно 10 раз. Картофельные скорлупки щедро наполнить картофельно-чесночной смесью. Картофель можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, пока он не будет готов к выпечке. Разогрейте духовку до 350°F. Поместите картофель в квадратную форму для выпечки размером 9 дюймов и запекайте, не накрывая крышкой, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, а картофель не станет горячим, примерно 20-25 минут. (Добавьте 5-10 минут ко времени запекания, если картофель холодный из холодильника.)

    .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.