Пошаговый рецепт

Кекс на майонезе: рецепт с фото

Рецепт с фото кекса на майонезе поможет вам приготовить вкусный и простой десерт. Майонез используется в качестве базового продукта. Что же касается непосредственно кексов, то они могут быть разными, например, шоколадными или с добавлением изюма.

Рецепт шоколадных кексов на майонезе

Маленькие шоколадные кексы станут украшением праздничного стола. Впрочем, их можно делать и для повседневного меню, так как процесс приготовления отнимет минимум времени.

Технология приготовления шоколадных кексов:

1. Яйца взбейте с сахаром. Взбивайте их миксером на максимальной скорости долго, не менее 5 мин.
2. Снизьте скорость работы миксера и маленькими порциями добавляйте в яйца майонез.
3. В отдельной миске смешайте муку с какао-порошком и разрыхлителем для теста. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
4. Оставьте миксер на самой низкой скорости и начинайте добавлять в миску с майонезом и яйцами сухую смесь по одной ложке.
5. Разложите тесто по формочкам и выпекайте его в горячей духовке 20-25 мин. Обратите внимание, тесто кладите в формы не больше, чем на ¾, так как оно поднимется в процессе выпекания.

Дополнительно можете сварить из какао глазурь и полить ею кексы.

Кекс на майонезе с изюмом

Вкус этого кекса родом из детства. Он нежный, рыхлый, ароматный. Для приготовления десерта необходимы такие продукты:

• 250 мл майонеза;
• 2 ½ ст. муки;
• 200 г сахара;
• 3 яйца;
• ½ ч. л. соды;
• 1 ст. л. уксуса;
• 100 г изюма.

Как готовить:

1. С помощью миксера яйца взбейте с сахаром. В процессе взбивания сахар должен полностью раствориться.
2. Положите в миску к яйцам майонез. Соду погасите уксусом и тоже добавьте в тесто.
3. Муку просейте, чтобы очистите ее от мусора и напитать кислородом. Понемногу положите муку в тесто и замесите его. Оно должно стать довольно густым.
4. В последнюю очередь положите в тесто изюм. Предварительно его желательно нужно запарить кипятком, но это необязательно.
5. Форму для выпекания смажьте сливочным или растительным маслом и слегка притрусите мукой. Переложите в нее тесто. Выпекайте кекс в горячей духовке 40-45 мин. Готовность проверяйте спичкой. Если после погружения в кекс она остается сухой, значит, можно вынимать его из духовки.

Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.

И шоколадные кексы, и кекс с изюмом – вкусная выпечка для детей и взрослых. Вы можете готовить ее как на основе покупного майонеза, так и делать его самостоятельно по классическому рецепту.

Читайте также: рецепты белых кексов 

Кекс на майонезе / Кексы / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты для приготовления кекса на майонезе

1. Яйцо куриное 2 штуки
2. Сахар 1 стакан
3. Кефир 1/2 стакана
4. Майонез 1/2 стакана
5. Мука пшеничная 1,5 стакана
6. Разрыхлитель пищевой для теста 1 пакетик
7. Сахар ванильный 1 пакетик
8. Коньяк 1 столовая ложка
9. Изюм по желанию и вкусу
10. Масло сливочное (для формы) 20 грамм

• Основные ингредиенты

  Яйца, Кефир, Масло, Мука

• Порционность

  1 порция

• Кухня мира

  Русская кухня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Духовка, Форма для выпечки кексов, Стакан (емкость 250 миллилитров), Глубокая миска, Миксер, Столовая ложка, Кухонные прихватки, Разделочная доска, Металлическая решетка, Нож, Сито с мелкой сеткой, Большое плоское блюдо

Приготовление кекса на майонезе:

Шаг 1: готовим тесто.

Шаг 2: выпекаем кекс на майонезе.

Шаг 3: подаем кекс на майонезе.

Советы к рецепту:

– Вместо кефира можно использовать кислое молоко, айран, тан, простоквашу, мацони или варенец.

– Форму для выпечки можно смазать растительным маслом и после этого посыпать его слой столовой ложкой просеянной пшеничной муки.

– Вместо изюма можно использовать мак, измельченные орехи и любые сухофрукты: вяленую клубнику, вишню, черешню, бананы, курагу, чернослив.

– Очень часто в тесто добавляют цедру одного апельсина или лимона.

Миндальный кекс на майонезе — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Нежный, воздушный, легкий кекс с лимонным акцентом- достойный десерт для завершения пикника!!! Понравится и взрослым, и детям!!! Миндальная мука придает кексу потрясающий мягкий вкус и восхитительный аромат!!!

Ингредиенты

яйцо куриное	2 шт
сахарная пудра	150 гр
ваниль	1 щепотка
соль	1 щепотка
мука миндальная	60 гр
мука пшеничная	60 гр
разрыхлитель теста	1 ч. л.
майонез	4 ст.л.
цукаты	50 гр
сок лимонный	1 ст.л.
сахарная пудра	100 гр
сок лимонный	1 ст.л.
вода	1 ст.л.
лепестки миндаля	3 ст. л.
цукаты	1 ст.л.
мята	3 веточки

Общая информация

В глубокую чашку высыпаем сахарную пудру, добавляем яйца и ваниль.

Взбиваем до пышной пены.

Добавляем майонез и лимонный сок.

Еще раз хорошо взбиваем.

Миндальную муку смешиваем с пшеничной мукой, добавляем разрыхлитель и соль, перемешиваем.

Частями добавляем сухую смесь с яичной смеси, аккуратно перемешиваем.

Добавляем цукаты и еще раз перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и обсыпаем мукой, выкладываем тесто и выпекаем кекс в заранее разогретой духовке при температуре 180*С- 35- 40 минут. Кекс хорошо поднимается, не оседает после выпечки. Мякиш получается воздушным. Остужаем на решетке.

Для глазури смешиваем сахарную пудру с лимонным соком, добавляем кипяток до желаемой консистенции.

На остывший кекс наносим глазурь, украшаем цукатами, лепестками миндаля, веточками мяты.

Подаем к чаю, кофе или компоту. Приятного аппетита!!!

Поделись рецептом с друзьями!

Кекс кофейный на майонезе рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для кекса кофейного на майонезе на 6 порций :

Рецепт приготовления кекса кофейного на майонезе по шагам

Для приготовления этого кекса нам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука, сахар, куриные яйца, майонез, ванилин, кофе и немного растительного масла для смазки формы (в том случае, если используется не силиконовая форма). Кофе подойдет растворимый и молотый, но во втором случае, надо заварить кофе в небольшом количестве воды, процедить, остудить и добавлять в таком виде.

Итак, смешиваем в глубокой миске два куриных яйца и две столовых ложки майонеза.

Добавляем к ним кофе.

Затем все хорошо перемешиваем, чтобы кофе растворился (если кофе используем молотый и добавляем отвар, то можно не перемешивать и перейти к следующему шагу).

Добавляем сахар, опять перемешиваем. При таком количестве сахара кекс получается не очень сладкий. Если предпочитаете выпечку послаже, количество сахара можно смело увеличить вполовину.

Далее добавляем половину муки, перемешиваем. Муку добавляем частями, так удобнее хорошо перемешивать.

Добавляем оставшуюся муку, соду (соду желательно погасить уксусом или лимонным соком) и немного ванилина. Не переборщите с ванилином, добавить надо совсем чуть-чуть, иначе кекс может получиться с горьковатым привкусом.

Последний раз перемешиваем, и на этом наше тесто для кекса готово. Оно должно получиться однородным и достаточно густым.

Смазываем растительным (или размягченным сливочным) маслом форму для выпечки. Выкладываем получившееся тесто и разравниваем поверхность будущего кекса (разравнивать удобнее ладонью, предварительно смочив её прохладной водой).

Отправляем форму с тестом в предварительно разогретую духовку и выпекаем кекс до готовности на несильном огне (минут сорок приблизительно, время зависит от конкретной духовки). Готовность проверяем при помощи зубочистки – после протыкания теста она должна остаться сухой. Даем кексу немного остыть, чтобы не обжечься, затем извлекаем из формы и нарезаем на ломтики. Кекс стоит нарезать пока ещё теплый, остывший кекс при нарезке будет сильнее крошиться, так как корочка у него получается хрустящей (а вот внутри он мягкий и нежный).

Подаем кекс с напитком по вкусу – с кофе, чаем или молоком. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

26

3

168

802

Куриное яйцо

14

13

1

173

Кофе растворимый

3

1

1

21

Растительное масло

0

5

0

45

Сода пищевая

0

0

0

0

всего в блюде:

44

56

244

1642

всего в 1 порции:

7

9

41

274

всего в 100 граммах:

9

11

49

329

автор рецепта: tananana Татьяна

дата публикации: 21.03.2014

просмотров: 3497

Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту

Преимущества майонеза для волос

Майонез часто рекламируется как средство решения многих проблем с волосами, таких как перхоть и выпадение волос. Также утверждается, что он способствует росту волос. Но действительно ли это работает? В этой статье мы узнаем, как майонез может быть полезен для волос. Читайте дальше, чтобы узнать больше!

Щелкните здесь, чтобы просмотреть увеличенную версию этой инфографики

Преимущества майонеза для волос

Майонез содержит уксус, яичный желток и растительное масло.

Уксус помогает уменьшить перхоть (1).Он обладает антибактериальным и противовоспалительным действием и помогает поддерживать уровень pH кожи головы (2). Яичный желток содержит пептиды, которые могут стимулировать рост волос в клетках кожных сосочков человека (3). Яичный желток также наполнен белками и жирными кислотами, которые необходимы для роста и кондиционирования волос (4).

Растительные масла могут быть хорошей альтернативой для улучшения здоровья волос и предотвращения их повреждения (5). Исследование, проведенное среди детей с головными вшами, показало, что майонез помогает уменьшить количество головных вшей (6).

Несмотря на отсутствие исследований, отдельные свидетельства показывают, что майонез можно использовать для определения локонов и выпрямления волос. Это также говорит о том, что майонез можно использовать для защиты окрашенных волос в качестве глубокого кондиционирующего средства. Также было сказано, что он уменьшает перхоть и помогает укротить вьющиеся волосы.

Как использовать майонез для лечения волос

Вам понадобится

1 стакан майонеза

Время обработки

20 минут

Процесс

1. Смочите волосы.
2. Нанесите майонез на волосы, начиная от кожи головы до кончиков.
3. Сделайте себе хороший массаж волос. Обязательно массируйте наружу от корней.
4. Дайте настояться 20 минут. Тщательно вымойте волосы.
5. Используйте мягкий увлажняющий шампунь, который хорошо очищает волосы, но не сушит их.

Как часто?

Один раз в неделю.

В качестве альтернативы можно использовать майонез в качестве маски для волос, не ополаскивая волосы предварительно, выполнив следующие действия:

1. Равномерно смажьте волосы и кожу головы майонезом.
2. Соберите волосы в пучок на затылке.
3. Смочите полотенце горячей водой и оберните им волосы и кожу головы.
4. Оставьте на 20 минут, а затем вымойте волосы мягким шампунем.

Ниже перечислены несколько способов использования майонеза в масках для волос.

Маски для волос с майонезом

1. Маска для волос с майонезом и яйцом

Яйца богаты протеинами, которые питают волосы. Яйца содержат биотин, который помогает улучшить эластичность волос и сводит к минимуму ломкость и повреждение (7).

Вам понадобится

• 2 цельных яйца
• 5 столовых ложек майонеза

Время обработки

20 минут

Процесс

1. Взбейте майонез и яйца в миске до однородной массы. смесь.
2. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
3. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску для волос на 20 минут.Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
4. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

1-2 раза в неделю.

2. Маска для волос с майонезом и медом

Мед — популярный увлажнитель, который помогает удерживать влагу в стержнях волос (8). Мед также обладает антиоксидантными, антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами (9). Это может помочь улучшить здоровье волос и кожи головы.

Вам понадобится

• 1/2 стакана майонеза
• 2 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка яблочного уксуса

Время обработки

45 минут

Процесс

1. Объедините все ингредиенты в миске, пока не получится однородная смесь.
2. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
3. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску для волос на 30-45 минут. Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
4. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

3-4 раза в месяц.

3. Маска для волос с майонезом и оливковым маслом

Оливковое масло помогает увлажнять волосы, частично проникая через стержень волоса (10).Оливковое масло, как и майонез, подходит для кондиционирования волос.

Вам понадобится

• 1/2 стакана майонеза
• 1/2 стакана оливкового масла

Время обработки

30 минут

Процесс

1. Смешайте ингредиенты в миске, пока не получите получится гладкая маслянистая смесь.
2. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
3. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску для волос на 30 минут.Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
4. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

Один раз в неделю.

4. Маска для волос с майонезом и авокадо

Авокадо часто используется для защиты волос от повреждений. Он также используется для омоложения сухих волос.

Вам понадобится

• 1 стакан майонеза
• 1/2 спелого авокадо

Время обработки

20 минут

Процесс

1. Размять авокадо в миске, пока он полностью не станет свободным комков.
2. Добавьте майонез и перемешивайте, пока не получите однородную смесь.
3. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
4. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску для волос на 20 минут. Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
5. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

3-4 раза в месяц.

5.Маска для волос с майонезом и кокосовым маслом

Кокосовое масло — проникающее масло для волос, которое увлажняет волосы изнутри стержня (11). Маска помогает бороться с сухостью и делает волосы блестящими.

Вам понадобится

• 4 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки кокосового масла
• 1 столовая ложка оливкового масла

Время обработки

30 минут

Процесс

1. Смешайте ингредиенты в миске пока не получится однородная маслянистая смесь.
2. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
3. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску для волос на 30 минут. Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
4. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

Один раз в неделю.

6. ​​Маска для волос с майонезом и бананом

Бананы содержат кремнезем, который защищает волосы от повреждений.Он также уменьшает выпадение волос и делает волосы блестящими (12).

Вам понадобится

• 2 спелых банана
• 2 столовые ложки майонеза
• 1 столовая ложка оливкового масла

Время обработки

45 минут

Процесс

1. Размять бананы в миске до состояния на нем нет комков.
2. Добавьте майонез и оливковое масло. Смешивайте, пока не получите однородную массу.
3. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
4. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску на 45 минут. Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
5. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

Один раз в неделю

7. Маска для волос с майонезом и клубникой

Клубника богата антиоксидантами и витамином С (13). Они помогают снизить окислительный стресс, вызывающий выпадение волос.

Вам понадобится

• 8 клубники
• 3 столовых ложки майонеза

Время обработки

20 минут

Процесс

1. Взбейте клубнику до однородной массы.
2. Добавьте майонез и перемешивайте, пока не получите однородную массу.
3. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
4. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску для волос на 20 минут. Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
5. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

Один раз в неделю.

8. Маска для волос с майонезом и лимоном

Лимон, как известно, уменьшает выпадение волос (10). Это также помогает предотвратить появление перхоти и вшей.

Вам понадобится

• 1 цельное яйцо
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки майонеза

Время обработки

20 минут

Процесс

1. Смешайте ингредиенты в миске до у вас получится однородная смесь.
2. Нанесите эту смесь на волосы, начиная с корней и заканчивая кончиками.
3. Когда все ваши волосы будут покрыты, оставьте маску для волос на 20 минут.Вы можете повысить эффективность маски, обернув волосы горячим полотенцем.
4. Вымойте маску мягким шампунем без сульфатов.

Как часто?

Один раз в неделю.

Чтобы волосы стали гладкими и здоровыми, не нужно прибегать к использованию коммерческих масок. Использование майонеза с другими натуральными ингредиентами может иметь большое значение для здоровья волос. Однако, поскольку большая часть его преимуществ анекдотична, лучше проконсультироваться с врачом, прежде чем наносить майонез на волосы.

13 источников