Котлета по белорусски: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Котлеты по-белорусски – пошаговый фоторецепт

Сложность: Легко

Время приготовления: 30 мин

Порций: 6-8 котлет

Читая рецепт, даже не подозреваешь, какого потрясающего вкуса получаются таркованцы – котлеты из мяса с картошкой. Готовятся просто, да еще и половина мяса заменяется картошкой, делая котлеты и вовсе бюджетными.

Ингредиенты

  • мясной фарш – 300-350 г (любой на выбор)
  • картошка (без очисток) – 300-350 г
  • яйца сырые – 1 шт.
  • лук – 1 головка
  • приправа к фаршу любая – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ч. ложка неполная
  • перец – по вкусу
  • мука или сухари для панировки
  • растительное масло – 4-5 ст. ложек

Способ приготовления

  • Очищенную картошку отварить, сделать пюре – без масла и молока, только размять или натереть. Мясо измельчить в мясорубке.
  • Поставить сковороду на средний огонь, разогреть с маслом, нашинковать мелко лук, обжаривать несколько минут, пока станет золотистым. Время от времени помешивать.
  • Соединить картошку, фарш, яйцо и приправы, Фарш жидковат, поэтому надо минут 5 вымешивать его руками и отбивать, чтобы он стал плотнее и эластичнее.
  • Поделить картофельно-мясной фарш на нужное число порций, слепить шарики.
  • Каждый обвалять в муке или сухарях.
  • И, нажимая, превратить его в круглую или продолговатую котлету. Панировка должна быть плотной, но тонкой.
  • Раскалить масло, разложить котлеты и обжарить до корочки снизу.
  • Перевернуть, через полминуты убрать огонь конфорки до малого и дожарить на этом огне котлеты за 3-4 минуты.

Похожие рецепты:

Котлеты по-белорусски.

Классические вторые блюда

Читайте также

Котлеты свиные по-белорусски

Котлеты свиные по-белорусски КомпонентыСвинина с жирком – 500 г Лук репчатый – 1–2 шт. Картофель – 1–2 шт. Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку Масло топленое – 2 столовые ложки Соль и перец черный молотый – по вкусуСпособ приготовленияЛук и картофель почистить, разрезать

Борщ по-белорусски

Борщ по-белорусски КомпонентыСвинина с костями – 500 г Сосиски – 2 шт. Свекла красная – 1–2 шт. Капуста белокочанная – 250 г Картофель – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Масло растительное – 2–3 столовые ложки Паста томатная – 2 столовые ложки Лимонный сок – 1

Свинина по-белорусски

Свинина по-белорусски КомпонентыМякоть свинины – 600 г Сало свиное – 100 г Картофель – 3–4 шт. Лук репчатый – 2 шт. Огурцы соленые – 2 шт. Коренья сельдерея и петрушки – по 100 г Перец черный – 8-10 горошин Лавровый лист – 2 шт. Сметана – 0,3 стакана Соль и молотый перец – по

УХА «ПО-БЕЛОРУССКИ»

УХА «ПО-БЕЛОРУССКИ» Для приготовления этой ухи больше всего подойдет рыба пожирнее, например, лещ или карп. Рыбу разделайте. удалите чешую, головы, плавники и хвосты. Варите уху в две закладки. Сначала отварите бульон из головы, плавников и хвоста. Через 10–15 минут

297. Битки по-белорусски

297. Битки по-белорусски продукты 160 г говядины, 25 г репчатого лука, 1 яйцо, 10 г топленого масла, 160 г картофеля, 50 г маринованных грибов, соль. Время приготовления – 30 мин. Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, соединить с мелко нарубленным луком, яйцом и

Салат по-белорусски

Салат по-белорусски Грибы белые, сушеные – 40 гПечень говяжья – 200 гОгурец соленый – 2 шт.

Лук репчатый – 3 шт.Яйца – 2 шт.Майонез – ? стаканаМасло растительное – 3 столовые ложкиЗелень, перец, сольБелые сушеные грибы промыть в воде 3–4 раза, замочить на 4 часа в холодной воде,

Солянка по-белорусски

Солянка по-белорусски Свинину нарезать на куски, слегка отбить, а затем нарезать маленькими кусочками по 25—30 г и обжарить. Поджарить на масле репчатый лук, соединить со свининой и еще пожарить 5—7 минут. Добавить вареный язык, колбасу, мелко нарезанные соленые огурцы,

 Холодник по-белорусски

 Холодник по-белорусски Щавель промыть, нарезать и варить в воде или мясном бульоне в течение 5 минут, затем охладить. Положить зеленый лук, растертый с солью, нарезанные кубиками свежие огурцы, белок и растертый желток сваренного вкрутую яйца, сахар. Перед подачей

Котлеты по-белорусски

Котлеты по-белорусски Ингредиенты:600 г свинины, 100 г белых сушеных грибов, 2 луковицы, 50 г сала, 2 яйца, 2 ст. л. муки, 6 ст. л. панировочных сухарей, соль.Способ приготовления:Свиную корейку нарезать на порционные куски с косточкой, отбить. Предварительно замоченные грибы

Хлеб по-белорусски

Хлеб по-белорусски Ингредиенты: 380 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, 200 г тертого сырого картофеля, 250 мл жидких сливок, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли.Способ

По-белорусски

По-белорусски Требуется: 600 г пшеничной муки, 250 г молока, 0,5 стакана воды, 30 г дрожжей, 150 г маргарина, 1 яйцо, 60 г сахара, соль.Для начинки: 100 г мяса, по 50 г колбасы, грибов, сыра, томатного соуса и майонеза, 30 г растительного масла, яйцо, зелень петрушки, соль, перец.Способ

Квас-суп по-белорусски

Квас-суп по-белорусски ? ингредиенты150 г сушеных белых грибов, 1,5л кваса, 150–200 г лука, 1 корень петрушки, 1/2 ч. ложки кориандра, 2–3 ст. ложки укропа, 1 ст. ложка зелени петрушки, 3–4 ст. ложки измельченной зелени сельдерея, вода, 2–3 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца,

Хлеб по-белорусски

Хлеб по-белорусски Ингредиенты: 380 г пшеничной муки, 200 г ржаной муки, 200 г тертого сырого картофеля, 250 мл жидких сливок, 1 яйцо, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 2 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1 столовая ложка сахара, 2 чайные ложки соли. Способ

241. Холодник по-белорусски

241. Холодник по-белорусски Щавель 200, огурцы 50, лук зелёный 30, яйца 1 шт., сметана 30, сахар 10, укроп 4. Листики щавеля мелко нарезать, положить в кипящую воду и варить 5–7 минут, после чего отвар со щавелем охладить. Шинкованный лук растереть с солью до появления сока, добавить

Свинина по-белорусски

Свинина по-белорусски Состав: свинина – 600 г, сливочное масло – 40 г, чернослив – 200 г, изюм – 60 г, морковь – 800 г, репчатый лук – 100 г, вода – 300 г, соль, перец, зелень. В холодной воде на несколько часов замочить чернослив без косточек и изюм. Свинину без костей нарезать на

Котлеты по белорусски — рецепт

Поскольку слово “котлета” переводится с французского, то логично, что блюдо позаимствовано в европейской кухне.

Котлеты…что может проще и сытнее? Если раньше котлетой называли кусок мяса на кости, то сегодня это мясное блюдо из фарша, напоминающее лепешку. Многие кулинары уверены, что котлета — разновидность тефтелей или крокетов. Котлетами называют также блюда, которые готовятся таким же способом, но с другими продуктами, например, овощами, рыбой, грибами, крупами, сыром, курицей (именуемые “котлетой по-киевски”). Можно даже приготовить сладкие котлеты с рисом, медом и изюмом.

Читай также: Котлеты с начинкой: топ-5 рецептов

Самой известной в мире котлетой считается миланская, это телячья котлета на кости, которую обваляли в хлебных крошках и приготовили во фритюре.

Не менее популярен венский шницель, но его на кости не готовят. Котлеты распространены в кухнях Турции, Америки, Австралии и Новой Зеландии.

В Украине котлеты делают из фарша, в который добавляются яйца, белый хлеб, предварительно замоченный в молоке, лук. Можно приготовить просто жареное блюдо, а можно сделать котлеты на пару. В соседней Белоруссии популярны котлеты с картофелем. Именно рецептом котлет по-белорусски мы и поделимся. В рецепте отсутствует хлеб, а вместо него используется манная крупа.

Приготовление:

  1. Отварить картофель до готовности, слить воду, превратить в пюре. Остудить.
  2. Добавить в фарш: яйца,соль, специи. Тщательно перемешать.
  3. Нарезать мелко лук мелко, пассировать до мягкости на сковороде в растительном масле. Отправить к фаршу.
  4. Добавить манку, перемешать.
  5. Отбить фарш, завернув его в пленку.
  6. Сформировать котлеты,обвалять их в панировке.
  7. Жарить на сковороде до готовности.
  8. Выложить на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

Напомним, ранее мы публиковали рецепт азу по-татарски.

Читайте Ivona.ua в Google News

Взбесившаяся котлета по-белорусски. А ей ещё и отбивной стать | Библия. Поэзия. Современность

Взбесившаяся котлета
[Владим Филипп]

Болтаясь в политической проруби Тихановская явно переоценила масштабы осваиваемого пространства , считая прорубь за океан, себя авианосцем, а края проруби краями материков.

Чего стоят одни призывы этой взбесившейся домохозяйки:
  » Железная дорога – это артерия, необходимая для жизни организма под названием Беларусь. Благодаря вам наши заводы могут поставлять свою продукцию потребителям. Ваша работа приносит государству доходы огромных масштабов. И сейчас они расходуются не на здоровье и благополучие белорусов, а на силовые структуры, которые отбирают у нас все это. Если вы не хотите быть спонсором этого режима, вы можете объявить забастовку. Это самый мощный рычаг самоуправления»

Да только ли это ?

— магазинам не работать,
— Заводам не работать,
— Студентам, школьникам не учится,.
— Врачам не лечить ,
— Забрать все вклады из банков,
— Обрушить экономику…
И пр., и пр., и пр…

Только вот неясно… водопровод и электричество тоже отключить во имя демократии?
Скорую помощь отменить ?
Угрозыску уйти по домам ?
Военным бросить оружие и всех начальников послать?
Пилотам покинуть самолёты….. может лучше во время полёта?)))
Интернаты с детьми –сиротами и Дома для престарелых бросить на самотёк и всему персоналу уйти ?
Овошебазам и продуктовым складам закрыться?
Лифты с пассажираи тоже остановить*? А чего…пусть сидят пока Тихановская новое решение не придумает.
А транспорт городской тоже- трамваи, автобусы, троллейбусы?
А пожарников тоже по домам?
А мартены на «козла» перезапустить? Чего там … пусть металл «козла» образует ,а потом домны на снос, ибо исправить уже ничего нельзя будет, какое там бесперебойное литьё

А кто во всём виноват будет ?
Лукашенко?
Так он же предупреждает , что разор в страну придёт.

Тихановская ?
Так её надо сначала поймать и под надзором держать… лучше в психбольнице,…или почувствовав , что её не туда понесло в страхе начнёт вопить , что её дело котлеты лепить, а всё по её недомыслию использовали? Скорее всего.

Но пока ….ЭТО И НАЗЫВАЕТСЯ ПОПЫТКА ГОС.ПЕРЕВОРОТА.
Со всеми вытекающими последствиями по УК Белоруссии.

Терпел бы Израиль, если подобная «котлетная « тётка в Израиле хотела бы устроить?
Нет скорее всего.
Давно бы Моссад выкрал и под суд отдал.

А Лукашенко что ?
Примера Януковича мало ?
Того , что с Украиной произошло ?
Счастлива она по всем показателям, по здравоохранению, промышленности, всему?

Время ещё есть! По прогнозу Всемирного банка Украине нужно полвека, чтобы догнать Польшу.

Время ещё есть! По прогнозу Всемирного банка Украине нужно полвека, чтобы догнать Польшу.

Тихановская с мозгами домохозяйки, это не Мари Ле Пен, не Сара Вагенкнехт в бундестаге – моя симпатия,. ..а просто котлетная , бытовая тётка , не способная понять , оценить то политически сомнительное , что на неё , как на огородное пугало «друзья» пока с радостью повесили, оставив за собой право на превращение всего при других обстоятельствах всё ей отпущенное в «тыкву вместо кареты» , а её в не рукопожатное пугало… под хохот и плевки в неё всех её соседей по дому, если те поведутся на все те призывы, которые пока она декларирует, не понимая последствия и подставляя всех белоруссов.

Беда заключается в том, что в любой политической заварушке обязательно найдутся революционеры-провокаторы, те кто ставит цель обострить ситуацию.
Если что случится, две силы столкнутся лбами.

Дяденьки подсказавшие бывшей учительнице английского языка, такой далеко играющий ход, четко просчитали цель — подкинуть дровишек в костер, на фоне затухающих протестов, а еще лучше для них замутить беспорядки, пролить кровь.
Все по украинскому сценарию.

Поэтому ультиматум выдвинутый госпожой Тихановской призывает не к мирным демонстрациям, а протестам и противостоянию, которое может в ближайшей перспективе вылиться в гражданскую войну.

Боевики, как показали события, у светло ликой оппозиции найдутся, а силовики, как они сами заявляют, готовы к отражению атаки.
Вот вам и компот из всех слагающих.

Дальнейшая судьба Белоруссии зависит только от народа, куда он повернет свой, как сейчас модно говорить, вектор, так и будет.

Если поддержит ультиматум, то события могут пойти по любому неожиданному сценарию, вплоть до гражданской войны, партизанить они умеют.

Но, как не печально, судя по последнему месяцу, спокойным белорусам не хватает ОСТРЫХ ОЩУЩЕНИЙ и перчика…

Вопрос в том, не приведёт ли чрезмерное употребление перца к острому, кровоточащему гастриту с последующей долгой госпитализацией и ожиданием выздоровления.

https://www.chitalnya.ru/work/2926604/

Котлеты по-белорусски с картофелем ИП Александрова Е.П.

Состояние

не приготовлено с термической обработкой

Белки

{{foodstuff. foodstuff.protein}} г

Углеводы

{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г

Сахар

{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-

Жиры

{{foodstuff.foodstuff.fat}} г

Насыщенные жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-

Транс-жирные кислоты

{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-

Моно-ненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-

Полиненасыщенные

{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-

Холестерин

{{foodstuff. foodstuff.cholesterol}} мг-

Волокна

{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г

Соль

{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-

Вода

{{foodstuff.foodstuff.water}} г-

Кальций

{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-

GI Гликемический индексhelp

{{foodstuff.foodstuff.gi}}

PHE

{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-

Aлкоголь

{{foodstuff.foodstuff. alcohol}} г

Биточки по белорусски


Биточки говяжьи по-белорусски

Чтобы котлеты стали пышнее…

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу…

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Самые вкусные рыбные котлеты получаются…

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Чтобы котлеты не стали слишком жирными…

Если в котлеты положить слишком много хлеба, они получатся жирными. Так как хлеб имеет свойство впитывать в себя масло, добавляемое во время жарки.

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде…

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике — не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Биточки по-белорусски

Сохранить Я приготовил(а) Оценить Распечатать
Как и многие белорусские блюда, такие биточки готовятся из простых и экономичных продуктов, зато получаются они очень сытными и вкусными – на самом деле, это идеальное блюдо для завтрака или обеда.

Вполне возможно, что такое блюдо является традиционным и в других славянских странах, но лично я знаю этот простой рецепт биточков по-белорусски от своей бабушки, которая жила в Белоруссии. Когда я приезжала к бабушке в гости, она всегда готовила мне на завтрак такие биточки, я их безумно любила и люблю до сих пор. Сейчас я сама готовлю это блюдо довольно часто, благо, сделать биточки по-белорусски в домашних условиях совсем не сложно, и сейчас вы в этом убедитесь.

Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница Блюдо: Горячие блюда / Биточки География кухни: Белорусская

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная  — 200 Грамм
  • Молоко  — 300 Грамм
  • Вода  — 300 Грамм
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки
  • Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 16-18

Первым делом мы варим пшенную кашу на смеси молока и воды. Когда каша будет готова, добавляем в нее сахар и соль, перемешиваем все и даем каше немного остыть, после этого разбиваем в нее яйца и еще раз все перемешиваем.

Теперь наливаем на сковороду растительное масло и нагреваем его, в горячее масло столовой ложкой выкладываем приготовленную из каши смесь.

Обжариваем биточки 2-3 минуты с одной стороны, а затем переворачиваем их на другую сторону и также жарим биточки до образования золотистой корочки.

Вот в принципе и все, наши биточки готовы, и, поверьте мне, они очень вкусные, особенно со стакан свежего парного молока. Приятного всем аппетита!

средняя оценка: 3.7, всего голосов: 7

Я приготовил(а) Редакция рекомендует: Подборки рецептов: Пшеничная каша в мультиварке11 Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Биточки по-белорусски и не только

Медальонами во французской кухне называли то, что мы теперь называем – биточками.

Пришли они к нам из Франции в XVIII веке. В ту пору, когда биточки ещё носили название «медальоны», они представляли собой отбивные котлеты правильной круглой формы из вырезки. В XIX веке биточки превратились в рубленые котлеты. И их стали называть битками.

А в XX веке биточками стали называть почти все рубленые котлеты круглой формы, позабыв о первоначальном традиционном блюде французской кухни. В наше время единственным обязательным для битков правилом является круглая форма.

А готовиться они могут, как из мяса, так и из других продуктов – рыбы, риса, манки, овощей.

В словаре можно прочитать разъяснение: «Биточки (битки, – ов, ед. биток, – тка, м.) – небольшие круглые котлеты из рубленого мяса, первоначально отбивные».

Биточки жарят, запекают, тушат, томят в различных соусах, делают с начинкой и без неё. Начинки бывают грибные, сырные, овощные и другие.

Самые вкусные, наверное, всё-таки биточки из мяса, приготовленные в густом соусе, в котором они чаще всего и подаются.

Для сочных биточков важно купить хорошее свежее мясо, выбирая мягкие части без костей. Знатоки советуют не покупать готовый фарш, а приготовить его самим.

Можно готовить биточки не только из свинины, говядины, но и из куриного мяса, из индейки.

Биточки на скорую руку можно приготовить из оставшегося после ужина картофеля или риса. Удобнее всего готовить биточки в сотейнике или на сковороде с толстым дном, хорошо смазанным маслом.

Некоторые рецепты

Вам потребуется:

— 300 г мякоти говядины; — 1 репчатая луковица; — 20 г листьев донника; — 1 яйцо; — панировочные сухари; — растительное масло;

— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо провернуть на мясорубке, добавить измельчённый лук и листья донника, яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

Сформировать биточки, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности с обеих сторон в растительном масле.

Биточки классические

Вам потребуется:

— 250 г говядины; — 250 г свинины; — 2-3 луковицы; — 8 ст. ложек муки; — 2 куриных яйца; — 15 г зелени петрушки; — сливочное масло; — 200 мл сметаны;

— соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо провернуть на мясорубке, репчатый лук мелко нарезать. Половину лука смешать с фаршем, добавить яйца, посолить, поперчить, сформировать круглые шарики, обвалять их в муке.

Нагреть сковородку и хорошо смазать её сливочным маслом, выложить биточки и обжарить с обеих сторон в течение 3 минут.

Приготовить соус – в половине стакана воды размешать сметану, добавить измельчённую зелень петрушки, оставшийся лук. Залить этим соусом биточки и тушить под крышкой минут 10.

Биточки по-украински

Вам потребуется:

— говяжья вырезка; — солёный огурец; — растительное масло;

— мясной бульон.

Способ приготовления:

Вырезку нарезать на битки и отбить. Сверху положить кусочек солёного огурца, свернуть рулетиком, обвязать белой ниткой и обжарить с обеих сторон в растительном масле.

Переложить в горшочек, залить бульоном и тушить в предварительно разогретой духовке 15 минут.

При подаче к столу нитки снять. На гарнир картофель, посыпанный зеленью укропа.

Колдуны по-белорусски — рецепт с фото пошагово

Все ингредиенты нужно подготовить. Картофель и головку лука нужно натереть на мелкой терке. Хорошо перемешать массу и отжать все от лишнего сока. Добавить в картофельную массу сметану. Хорошенько перемешать. Мясо и головку лука нужно пропустить через мясорубку. Добавить в мясную начинку соль и специи. В чашку с картофельной массой добавить соль, специи, яйца и всыпать муку. Тщательно размешать все. Влажными руками отщипнуть часть картофельной массы, примерно 80-90 грамм. Сделать руками лепешку. В середину выложить столовую ложку мясной начинки. Сформировать продолговатый биточек, напоминающий внешне котлету. Жарить заготовки на растительном масле с двух сторон, около 15 минут. Румяные Колдуны подать на стол. Приятного аппетита!

Калорийность Котлета по-Белорусски Паровая [Грабли]. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав
«Котлета по-Белорусски Паровая [Грабли]».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на штуку съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139 кКал 1684 кКал 8. 3% 6% 1212 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 9.5% 760 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 10.1% 709 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.2% 3269 г

Энергетическая ценность Котлета по-Белорусски Паровая [Грабли] составляет 139 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Котлеты из курицы и свинины (Котлети)

Котлеты (Котлети) – это самая комфортная еда в Беларуси и во всех соседних странах: России, Украине, Литве и других странах Восточной Европы. Котлети – это котлеты из мясного фарша, приправленные укропом, луком и некоторыми другими специями и обжаренные на сковороде.

Кажется, каждая белорусская семья готовит это блюдо не чаще, чем раз в неделю 🙂  Помню, как моя свекровь рассказывала мне историю, как она каждую неделю готовила довольно большую кастрюлю котлет, и они уходили почти незаметно 🙂

Я также считаю, что каждая семья имеет свой собственный рецепт котлети и знает, какие секретные ингредиенты добавить, чтобы сделать котлеты нежными, сочными, ароматными и красивого золотистого цвета. Сегодня я поделюсь с вами своими секретами 🙂

 

Ингредиенты:

  • 1 фунт куриного фарша
  • 1 фунт свиного фарша
  • 1/2 стакана панировочных сухарей или 2 ломтика хлеба
  • 1 средняя луковица
  • 1 средний картофель
  • 1 яйцо
  • 2 столовые ложки сметаны или греческого йогурта
  • 1/4 чашки мелко нарезанного свежего укропа
  • 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
  • 1/2 ч.л. чесночного порошка
  • 1 ч.л. соли
  • 2-3 лавровых листа
  • 3-4 столовые ложки растительного масла
  • 2-3 столовые ложки сливочного масла

 

Направления приготовления:

  1. Поместите фарш из курицы и свинины в большую миску.
  2. Насыпьте панировочные сухари и налейте в небольшую миску около 1/2 стакана воды. Дайте смеси постоять несколько минут, чтобы крошки стали влажными и впитали воду. Если вы используете ломтики хлеба, слегка раздавите их, добавьте воды и дайте постоять, пока хлеб не станет влажным, затем хорошо слейте воду и хорошенько разомните хлеб руками до однородности.
  3. Очистите, вымойте и мелко натрите картофель и лук, используя звездообразную сторону четырехсторонней терки. Добавить к мясному фаршу. Добавление в мясную смесь тертого картофеля придаст котлетам нежность и поможет сформировать красивую корочку.
  4. Добавьте хлебную смесь к мясу, яйцу, сметане или греческому йогурту, мелко нарезанному свежему укропу, свежемолотому черному перцу, чесночному порошку и соли. Хорошо перемешайте руками, пока все хорошо не смешается.
  5. Налейте немного растительного масла в большую сковороду и разогрейте ее на сильном огне.
  6. Пока сковорода разогревается, мокрыми руками сформируйте овальные котлетки размером с ладонь. Немного приплюсните их и аккуратно положите на сковороду. Помните — сковорода горячая, поэтому будьте очень осторожны и не обожгитесь.Вы можете подготовить все котлеты, сначала выложив их на большую тарелку, а затем переложив на сковороду.
  7. Через 4–5 минут осторожно переверните котлеты лопаткой и продолжайте жарить с другой стороны еще 4–5 минут. Затем убавьте огонь до минимума, сверху добавьте небольшие кусочки сливочного масла, крупно раскрошите лавровый лист и также положите его в сковороду. Накройте сковороду крышкой и продолжайте готовить еще около 30-40 минут – это сделает котлеты более нежными и сочными.

Подавать горячими с любым гарниром.Традиционно его подают с картофельным пюре и свежим салатом или маринованными овощами. Вы также можете добавить немного русской горчицы по вкусу сверху. Будьте осторожны — русская горчица очень крепкая 🙂

Наслаждайтесь!

«Я нашел в себе силы продолжать эту борьбу»

(Фотография Кевина Дича/Getty Images)

В воскресенье красно-белые флаги усеяли площадь Свободы, когда представители белорусской диаспоры в Вашингтоне, округ Колумбия, собрались, чтобы поприветствовать Светлану Тихановскую, 39-летний лидер белорусского оппозиционного движения.

«Мы не прекратим борьбу, пока Беларусь не станет свободной», — заявил один из выступавших, представитель правозащитной организации Amnesty International.

Когда машина Тихановской подъехала к митингу, толпа встретила ее восторженно, стекаясь на обочину, чтобы увидеть, как она выходит из машины.

«Это большое достижение — быть здесь и получать поддержку от США», — сказала Тихановская собравшимся. «Но я прошу вас помнить, что наш путь к свободе долог и сложен.Мы всегда должны помнить тех, кто отдал свою жизнь, сражаясь за нас, и помог тем, кто сражался, а сейчас находится в тюрьме. Я хочу поблагодарить вас, белорусы, за ваш нелегкий труд, за ваши митинги, за ваши демонстрации, онлайн-кампании и поддержку через фонды солидарности. Вы много сделали, и я верю, что мы могли бы сделать еще больше».

Как отметили многие выступавшие на мероприятии, прошел почти год с тех пор, как Александр Лукашенко объявил себя победителем президентских выборов, которые международное сообщество осудило как сфальсифицированные.Тихановская, которая почти наверняка получила в то время больше голосов, чем Лукашенко, стала международным символом борьбы за демократию в одной из наименее свободных стран Европы.

В то время как политическая ситуация в Беларуси продолжает ухудшаться, о чем свидетельствуют рейды белорусских властей в офисы независимой новостной организации и аресты трех журналистов на прошлой неделе, визит Тихановской в ​​США вселяет в ее сторонников надежду на то, что что-то скоро изменится .

Алеся Семуха, белорусская эмигрантка из Минска, которая сейчас живет в Маклине, штат Вирджиния, сказала, что ее воодушевило то, что так много молодых людей пришли поддержать Тихановскую в Вашингтоне.

«Я думаю, визит Светланы показывает, что мы делаем успехи», — пояснила она. «Когда я был молод и стал свидетелем распада Советского Союза, мой отец сказал мне: «Радуйся, но готовься к марафону». Он имел в виду, что требуется много времени, чтобы увидеть устойчивый прогресс. … Нам еще предстоит пройти долгий путь, но видеть так много людей, слышать их, видеть наш флаг — наш бело-красно-белый флаг — слышать, как они скандируют «Живые Беларусь!» [«Жыве Беларусь»], это просто дает я надеюсь.

Когда Тихановская произнесла свое обращение, митингующие размахивали флагами и плакатами, чтобы показать свой энтузиазм. «МАШ ПРОТИВ ТЕРРОРА В БЕЛАРУСИ», — гласил один из плакатов. Другой продемонстрировал то, что стало лозунгом белорусской оппозиции: « Верим Можем Переможем » (Верим, можем, победим).

На следующий день после митинга Тихановской я встретился с ней в отеле Willard Intercontinental рядом с Белым домом. Нетрудно было понять, почему люди в Беларуси пошли на такие экстраординарные шаги, чтобы поддержать ее кампанию.В то время как Лукашенко всегда стремился создать образ «крутого парня» — играющего в хоккей, размахивающего винтовкой, принимающего роль диктатора, — Тихановская скромна и тиха, но с ноткой решимости в голосе.

«Иногда я устаю», — признается она. «Но когда это происходит, я напоминаю себе обо всех тех людях, которые находятся за решеткой. У них нет [возможности] сражаться, и они полагаются на меня».

Один из тех, кто находится за решеткой, — ее собственный муж Сергей Тихановский, арестованный в мае 2020 года за «организацию или подготовку грубых нарушений общественного порядка». Первоначально власти приговорили Тихановского к 15 суткам лишения свободы, но этот срок продлевался несколько раз, и теперь ему грозит до 15 лет лишения свободы, если он будет признан виновным в ходе продолжающегося судебного процесса в Минске. Тихановский впервые предстал перед судом 24 июня, но процесс закрыт для публики, а также для иностранных дипломатов и независимых журналистов. В голосе Тихановской проскальзывает нотка гордости, когда она описывает попытки своего мужа дать отпор общеизвестно коррумпированной белорусской правовой системе.

«Он очень сильный человек и очень активно участвует в процессе. Он спорит с судьями, он защищается, хотя ему это и не нужно, потому что он невиновный человек», — говорит она. «Он понимает, что все политически мотивировано, и он не сделал ничего плохого».

Некоммерческая правозащитная организация Freedom House, которая публикует ежегодные отчеты об оценке состояния гражданских свобод в каждой стране, описывает белорусские суды как «полностью подчиненные» Лукашенко, а отсутствие независимого судебного надзора позволяет полиции «регулярно и массово нарушать правовые процедуры. По данным базирующейся в Минске правозащитной организации «Весна», Тихановский — один из более чем 550 политзаключенных, которые в настоящее время содержатся под стражей белорусскими властями.

Тихановская неоднократно подчеркивает бедственное положение этих задержанных как причину своей адвокатской деятельности.

«В Беларуси сейчас такая жара, камеры переполнены, нет свежего воздуха. Люди задыхаются, а [нет] нормальной еды, душа, подушек — люди вынуждены спать на полу», — объясняет она. «А к тем, кто сейчас попадает в тюрьму, относятся очень плохо.Они унижены физически и морально. [Власти] говорят, что ты политзаключенный, ты умрешь».

В августе прошлого года белорусские власти даже задержали саму Тихановскую. Она вспомнила, как военные в Беларуси заставили ее произнести записанную уступочную речь, призывающую белорусов принять официальные результаты Лукашенко и прекратить протесты. «[Власти] угрожали мне [использованием] моих детей», — говорит она. «И в тот момент я сделала свой выбор — во мне победила моя внутренняя мать.

Вскоре после проигрыша на выборах Тихановская сбежала в Литву, где разместила проникновенное обращение к своим подписчикам на YouTube. В видео (записанном на русском языке) Тихановская объяснила, что решение покинуть родную страну она приняла в одиночку. «Знаете, я думала, что эта кампания действительно закалила меня и придала сил справиться с чем угодно», — объяснила она. «Но я думаю, что я все еще та же слабая женщина, что и в начале».

Идею о том, что женщина слишком слаба, чтобы руководить Беларусью, Лукашенко неоднократно пытался использовать во время предвыборной кампании.На вопрос, будет ли он обсуждать Тихановскую, Лукашенко намекнул, что ее место на кухне. «Только что приготовила вкусную котлету, может, детей покормила, и котлета приятно пахнет. А сейчас должны быть дебаты по некоторым вопросам. О чем мы говорим?»

В интервью в июле 2020 года Лукашенко был еще более прямолинеен. «Общество недостаточно созрело, чтобы голосовать за женщину», — сказал он. Бедняга.

Год спустя визит Тихановской в ​​США подчеркивает иронию в этих словах. Пока Лукашенко изо всех сил пытался остаться у власти, полагаясь на репрессии полиции и поддержку со стороны российского правительства в борьбе с внутренним и международным консенсусом в отношении нелегитимности его правительства, Тихановская стала де-факто представителем белорусского народа. И, как она объясняет, ее сила исходит от ее сторонников, которых у Лукашенко, похоже, гораздо меньше.

Когда я спросил ее, что изменилось после того, как она записала видео на YouTube в августе прошлого года, Тихановская объяснила: «Я не сдалась, потому что нашла в себе силы продолжать эту борьбу.Хоть я и был в ссылке, но самое главное, что меня поддержали белорусы. Они не восприняли мой побег из страны как предательство, они по-прежнему поддерживали меня и верили в меня, и это придало мне сил продолжать».

Тихановская говорит, что способ добиться перемен в Беларуси — это оказать давление на людей, которые позволяют Лукашенко оставаться у власти. «[Лукашенко] жесток, он всем мстит, но те, кто рядом с ним, должны понимать, что ему конец, и продолжать его поддерживать нерационально», — объясняет она.«Режим боится — боится предательства, боится людей, боится других стран, поэтому я уверен, что мы придем к тому моменту, когда всем станет очевидно, что с Лукашенко [нет] будущего».

Что касается продолжающейся роли России в Беларуси, Тихановская подчеркивает, что союз между Лукашенко и Путиным непрочен. «Кремль хотел бы злоупотребить слабостью Лукашенко… но, конечно, это фальшивая дружба. Это ничего о реальности. Они играют в эту игру, потому что Кремлю не удобно, что перемены в Беларуси придут через революцию и восстание.

Хотя Тихановская говорит, что у Беларуси «хорошие отношения» с русским народом, в своем обращении к Кремлю она недвусмысленно говорит: «Прекратите вмешиваться в нашу политику. Прекратите поддерживать режим Лукашенко».

Один из моментов, который Тихановская подчеркивает в своей международной адвокации, — это различие между Россией и Беларусью. «Многие страны стали воспринимать Беларусь как часть России, а мне пришлось объяснять, что это не так. Мы отдельная страна, [с] отдельным языком и отдельной культурой, и только из-за режима Лукашенко вы воспринимаете нас как [придаток] России.Мы – нет, и не от России зависит, как изменится ситуация в Беларуси».

На митинге Тихановской в ​​воскресенье на сцену вышли активисты из Кубы, Венесуэлы и Украины, чтобы выразить солидарность с белорусской оппозицией. Один из моих последних вопросов к ней во время нашего интервью был о том, как она воспринимает борьбу за свободу в Беларуси по отношению к этим другим движениям.

После минутного размышления Тихановская была откровенна. «Я поддерживаю всех тех людей, которые пытаются бороться за перемены к лучшему в своих странах, и вы должны поддерживать друг друга», — говорит она.«Мир теряет представление о демократических ценностях… и сильные демократии наверняка должны быть чемпионами в поддержке тех, кто хочет перемен».

Однако, со своей стороны, Тихановская говорит, что она сосредоточена исключительно на Беларуси. «У других стран совершенно другой контекст… и мы должны сосредоточиться на нашей борьбе».

Выборы в Белоруссии: как домохозяйка сразилась с диктатором Европы, который дольше всех находится у власти

Один из последних оставшихся диктаторов Европы удержал власть после того, как столкнулся с величайшим политическим вызовом за последние десятилетия, и для этого сфальсифицировал выборы.

Александр Лукашенко занимает пост президента Беларуси с 1994 года, когда он победил на последних общенациональных демократических выборах в стране после обретения независимости от Советского Союза. Это потому, что Лукашенко с тех пор остается у власти благодаря сочетанию жестоких репрессий и фальсификации выборов. Сейчас он является лидером Европы дольше всех.

Но спустя 26 лет многим белорусам надоел Лукашенко. Сотни тысяч людей неделями митинговали против него в рамках крупнейших акций протеста в постсоветской истории страны.

Апрельский опрос, проведенный при поддержке правительства, показал, что ему доверяет только треть белорусов — это один из самых низких рейтингов за время его правления. Хотя в Беларуси сложно провести хорошие опросы, в этом был смысл: диктатор и минимизировал, и неправильно справился со вспышкой коронавируса в своей стране, наблюдал за коллапсом экономики и изо всех сил пытался удержать вторгающуюся Россию.

Большинство экспертов считают, что при таких удручающих рейтингах Лукашенко лишился бы свободного и честного голосования. Вот почему Лукашенко сделал все, что в его силах, чтобы воскресные выборы были какими угодно, только не свободными и честными.

И действительно, Лукашенко уверенно победил на воскресных выборах, получив более 80 процентов голосов. «Я не знаю, кто за него голосовал, как он мог набрать 80 процентов?» Белорус по имени Дмитрий, который не стал раскрывать свою фамилию из соображений безопасности, сообщил New York Times в воскресенье.

Его «победа» сводилась к испытанному авторитарному методу: жестокости. «Такова [была] стратегия Лукашенко на этих выборах», — сказал Рыгор Астапения, эксперт по Беларуси аналитического центра Chatham House в Великобритании. «Никаких подсластителей, только репрессии».

65-летний бывший директор колхоза посадил в тюрьму двух из трех ведущих кандидатов от оппозиции и запретил третьему баллотироваться; он также задерживал журналистов и даже предполагаемых российских наемников, которые, как утверждал режим, пытались сорвать выборы до голосования.

Но его тактика не умерила стремления людей к демократии. Это зажгло их отчасти благодаря усилиям одной решительной домохозяйки, которой просто пришлось бежать из страны ради безопасности своих детей.

Домохозяйка против диктатора

Одним из главных оппонентов Лукашенко на выборах в этом году был Сергей Тихановский, известный ютубер, сделавший себе имя на освещении многих проблем Беларуси. Через два дня после того, как он объявил о выдвижении своей кандидатуры на пост президента, он был арестован режимом по обвинению в нарушении общественного порядка и законов о выборах.

На этом история могла бы закончиться. Но это не так: это потому, что его жена, 37-летняя бывшая английская переводчица, ставшая домохозяйкой, по имени Светлана Тихановская, вместо этого вступила в борьбу за пост президента.

Она добилась невероятного успеха, объединив общенациональное движение, чтобы победить давнего лидера, а затем провести действительно честные выборы. То, что она сделала это, несмотря на отсутствие политического опыта, признание того, что она не хочет быть президентом, и напоминание толпе, что она предпочла бы делать котлеты для своих детей, сделало ее подъем еще более удивительным.

Эта энергия сохранялась даже после того, как в воскресенье были объявлены результаты выборов. Избирательная комиссия, управляемая режимом, заявила, что претендент набрал лишь около 10 процентов голосов, что намного меньше 80 процентов, которые она набрала в некоторых непредвзятых экзит-полах.В воскресенье тысячи людей вышли на улицы Минска, столицы Беларуси, в знак протеста против результатов выборов.

Силы режима встретили демонстрантов слезоточивым газом, светошумовыми гранатами и резиновыми пулями, хотя наблюдатели на месте еще не сообщили ни об одном случае насилия со стороны протестующих против Лукашенко. Сообщается, что по меньшей мере один протестующий погиб.

Белорусская правозащитная группа «Весна» сообщает, что им известно о 140 человек из тысяч, задержанных властями, и многие другие получили ранения.Администрация Трампа в понедельник заявила о поддержке демократического движения.

Тихановская ясно дала понять, что отвергает объявленные режимом результаты. «Я поверю своим глазам — большинство было за нас», — сказала она на пресс-конференции в понедельник в Минске. «Власти должны подумать о том, как мирно передать нам власть», — продолжила она. «Я считаю себя победителем этих выборов».

Бывший кандидат в президенты Беларуси 2020 года Светлана Тихановская во время пресс-конференции по итогам выборов 10 августа 2020 года. Наталья Федосенко/ТАСС/Getty Images

Но на следующий день государственные СМИ показали видео, на котором Тихановская читает заявление с призывом прекратить протесты. Интернет-сыщики считают, что та кушетка, с которой она читала заявление, была той же, что и в офисе белорусской избирательной комиссии. (Ее команда заявила, что с лидером оппозиции не удалось связаться в понедельник после того, как она посетила этот офис.) Если это правда, это может означать, что Тихановская была вынуждена призвать к прекращению демонстраций режима против Лукашенко.

С тех пор она сбежала в Литву, по словам министра иностранных дел этой страны, и неясно, как долго она будет там и что именно она будет делать.

> Белорусы! Я призываю вас быть благоразумными и уважать закон. Я не хочу крови и насилия. Прошу вас не противостоять полиции, не выходить на площадь, чтобы не подвергать свою жизнь опасности. Берегите себя и своих близких.

— Франак Вячорка (@franakviacorka) 11 августа 2020 г.

интернет-пользователь опознал комнату по дивану.Это офис Центризбиркома, где Тихановская видела или слышала черт знает что. Провластные СМИ первыми опубликовали и распространили это видео. Они считают людей глупыми. pic.twitter.com/Wt4FawXEQW

— Франак Вячорка (@franakviacorka) 11 августа 2020 г.

Тем временем возглавляемая Тихановской оппозиция стремится оказать давление на диктатора в долгосрочной перспективе, надеясь поддержать исторический призыв к переменам. Некоторые считают, что это может сработать. «Это начало конца его эпохи», — сказал мне Валентин Стефанович, заместитель председателя «Вясны».«Для него это новая реальность, потому что его больше никто не любит. Люди хотят быть свободными».

Другие не верят, что примечательные сцены последних нескольких недель означают, что Беларусь намного приблизилась к постлукашенковскому будущему. «Сейчас в этом определенно что-то изменилось, — сказал Мэтью Рожански, эксперт по Восточной Европе аналитического центра Центра Вудро Вильсона в Вашингтоне, — но это не значит, что настал момент прорыва».

Это означает, что, как это ни печально, Лукашенко, скорее всего, переживет самую большую угрозу его правлению, хотя и не выйдет из нее полностью невредимым.

Как Лукашенко увидел свой контрольный промах

Когда Лукашенко стал президентом Беларуси в 1994 году — после получения 80 процентов голосов на последних честных выборах в Беларуси — он вступил в должность с твердым антикоррупционным лозунгом. Его правый популизм нашел отклик у граждан, стремящихся улучшить свою жизнь после распада Советского Союза и возлагавших вину за беды нации на склеротическое и некомпетентное управление истеблишментом коммунистической эпохи.

Лукашенко пообещал спасти Беларусь.Он обложит богатых налогом, направит экономику в правильном направлении и искоренит коррупцию, о которой, как он утверждал, «подобно тому, как всепожирающий осьминог опутал своими щупальцами все государственные органы».

Но с годами Лукашенко стал именно тем врагом, с которым он собирался бороться. «Он перешел от надлежащего управления к принятию и не отрицанию жесткости», — сказал Рожански. А именно, он сопротивлялся необходимым экономическим реформам, поддерживал дружеские отношения с Россией и расправлялся с инакомыслящими.

Как отметила Хьюман Райтс Вотч в 2019 г., «Беларусь продолжала притеснять и оказывать давление на активистов гражданского общества и независимые СМИ», включая отказ журналистам в доступе на официальные мероприятия и аресты мирных демонстрантов.Также широко распространено мнение, что Лукашенко отдал приказ о похищении и убийстве как минимум четырех политических оппонентов. По этим и другим причинам деятели оппозиции бойкотировали или редко участвовали в недавних выборах, чтобы свергнуть автократа.

Несмотря на все это, Лукашенко сохранил видимость популярности, потому что экономика не падала на его глазах. Однако этот минимальный успех был связан не столько с менеджментом Лукашенко, сколько с кредитами, поступающими из России, чтобы удержать страну на плаву и обеспечить ее верность Москве.

По состоянию на лето прошлого года Беларусь задолжала России около 7,5 млрд долларов, что вызвало напряженность в отношениях между двумя странами. Стремясь продемонстрировать свою независимость и то, что он не плохо управлял экономикой, Лукашенко заявил, что его страна будет выделять России 1 миллиард долларов в год до тех пор, пока долг не будет погашен. Кроме того, Беларусь больше не будет запрашивать дополнительные средства. «Перестаньте орать, что вы нас обеспечиваете», — сказал он в своей прошлогодней речи, явно адресовав свои комментарии Кремлю.

Такая бравада тоже могла быть прикрытием.Россия почти прекратила вливание денег в Беларусь, и Минск изо всех сил пытался получить финансовую поддержку от других столиц (хотя в прошлом году Пекин предоставил кредит в размере 500 миллионов долларов).

В результате ВВП Беларуси практически не изменился с 2012 года, что вынуждает тысячи людей искать работу в соседних странах, таких как Польша, работать на нескольких работах или устраиваться на работу в византийском государственном секторе страны.

Лукашенко уже давно сулил неприятности. «Авторитарная система может сохранять свою популярность до тех пор, пока она может обеспечивать товары для населения», — сказала Элеонора Биндман, эксперт по постсоветским государствам и авторитарным режимам из Манчестерского столичного университета в Великобритании. «Как только эта социальная и экономическая сторона сделки исчезает, люди начинают думать: «Что мы получаем от этого?»

Эта мысль явно прокрадывалась все чаще и чаще, поскольку Лукашенко не справился с кризисом коронавируса в своей стране. Он назвал опасения по поводу вспышки массовым «психозом» и заявил, что все, что нужно, чтобы убить вирус, — это немного водки или быстрый поход в сауну. «Никто в стране не умрет от коронавируса», — сказал он в апреле, признав два месяца спустя, что он заразился этой болезнью, но у него не было симптомов.

Президент Беларуси Александр Лукашенко с поднятым кулаком и президент Сербии Александр Вучич отбыли 24 июня в Москву. Михаил Светлов/Getty Images

Его отсутствие тревоги помешало режиму ввести какие-либо социальные ограничения или предложить какую-либо помощь тем, кто находится на переднем крае национального реагирования. «Государство полностью самоустранилось, не предоставив поддержку медицинским работникам», — сказала мне Мария Рохава, эксперт по Беларуси из Университета Осло в Норвегии. Они не давали указаний и почти не давали информации, продолжила она, и побуждали белорусов брать дело в свои руки.

В стране проживает образованное и технически подкованное население, и они использовали это ноу-хау для краудфандинговой поддержки медицинских работников. Одна кампания, #bycovid19, только в апреле предоставила около 130 000 долларов и 27 000 респираторов. «Наша цель — сделать так, чтобы эта система не рухнула», — сказал в то время соучредитель группы Андрей Стрижак Guardian.Такой коллапс был возможен, поскольку число случаев увеличилось, в то время как только одна маска продавалась на черном рынке страны почти за 16 долларов.

Такого рода кампании объединили сотни тысяч белорусов онлайн — в основном в Telegram — чтобы создать движение и вместе осознать, что страна находится в тяжелом положении с Лукашенко у руля. Любая поддержка лидера быстро ослабла. «Мы видели, как многие люди перевернулись из-за Covid-19, бедности и его отношения к текущим проблемам, — сказал мне Франак Вякорка, независимый белорусский журналист.

Давняя оппозиция Лукашенко наконец добилась своего величайшего открытия — диктатор был слаб. Но человек, который вскоре возглавит оппозицию, все еще заботился о своих двух детях дома, не подозревая, что она вот-вот станет самым эффективным политиком, бросившим вызов Лукашенко за последние десятилетия.

Как Тихановская поднялась до своего неожиданного момента

Первоначально на звание главного соперника Лукашенко претендовали трое мужчин. Но один за другим диктатор нашел способ отмахнуться от них перед выборами — этот шаг, по словам экспертов, был редким, потому что он обычно выжидает, чтобы подавить оппозицию после голосования.

Виктору Бабарико, которого многие считают наиболее вероятным кандидатом от оппозиции, режим запретил баллотироваться. Валерий Цепкало, бывший посол страны в США, также не смог зарегистрироваться для участия в выборах и впоследствии бежал в Россию, опасаясь за свою жизнь.

Третьим был Сергей Тихановский, популярный ютубер и яростный критик Лукашенко, которого неоднократно арестовывали за попытку участвовать в гонке. В ответ Тихановский в мае настаивал на том, чтобы его жена Светлана баллотировалась вместо него, и эта идея, по словам экспертов, получила поддержку тысяч людей, подключенных к Telegram.Она собрала необходимые 100 000 подписей, что позволило ей зарегистрироваться в избирательных органах, контролируемых режимом.

Как ни странно, ее регистрацию одобрили.

Эксперты сказали мне, что Лукашенко обычно позволяет некоторым оппозиционным кандидатам баллотироваться против него. Это позволяет режиму сохранять видимость честных выборов, а также позволяет тем, у кого есть недовольство, время от времени выражать их, надеясь, что жалобы улягутся вскоре после голосования. В данном случае вроде бы так и произошло, но кандидатура Тихановской президента тоже не показалась слишком опасной.

Одной из причин было то, что у Тихановской вообще не было политического опыта. На самом деле, она никогда раньше не выступала на политических митингах. Другой Лукашенко придерживается сексистских, устаревших взглядов на женщин. «Общество недостаточно созрело, чтобы голосовать за женщину», — сказал Лукашенко в июле, добавив, что вес президентства приведет ее к «краху, бедняжке».

Но Тихановская не рухнула под давлением. Вместо этого она объединила оппозицию и вывела на улицы сотни тысяч людей в поддержку.

Жена Цепкало и руководитель предвыборной кампании Бабарико, тоже женщина, поддержали ее кампанию во время июльского объявления, которое стало вирусным после того, как каждый сделал знак руками: сердце, кулак в положении кулака и «V» для победы . Этот момент придал огромный импульс ее кандидатуре, поскольку стало ясно, что три женщины символизируют молодежное движение против старого диктатора.

«Это был неожиданный и блестящий ход оппозиции, — сказала мне Татьяна Марголина, региональный директор программы «Открытое общество» в Евразии.«Они, несомненно, видели, что вместе они [будут] сильнее, поэтому довольно быстро объединили свои силы».

Кандидат в президенты Светлана Тихановская (в центре) позирует с Вероникой Цепкало (слева), супругой оппозиционера Валерия Цепкало, и Марией Колесниковой, руководителем штаба Виктора Бабарико (справа) на митинге под Минском 31 июля 2020 года. Сергей Гапон/AFP/ Гетти изображения

Но история Тихановской сама по себе убедительна: чтобы взять на себя роль политического лидера, она отправила своих детей в неизвестное место, чтобы они не попали в лапы режима.Она также ясно дала понять, что в том маловероятном случае, если она действительно выиграет, она быстро проведет свободные выборы, чтобы позволить кому-то, кто действительно хотел стать президентом, занять пост президента.

«Мне власть не нужна, но мой муж за решеткой», — заявила Тихановская многотысячной минской толпе в июле. «Я устал с этим мириться. Я устал молчать. Я устал бояться».

Она рассказала о некоторых реформах, а именно о платформе ее мужа, заключающейся в том, чтобы давать больше денег бедным, забирая деньги у коррумпированной элиты.Но именно то, что представляли она и ее покровительницы — страна без укоренившегося, коррумпированного и опасного режима — заручилось ее огромной поддержкой.

По иронии судьбы, это было похоже на сообщение, которое диктатор сделал еще в 1994 году. «Она пытается перехитрить Лукашенко Лукашенко», — сказал мне Рожански из Центра Вильсона.

Эта пьеса сработала, поскольку она привлекла в оппозицию сотни тысяч по всей стране — не только в городах, но даже в небольших городках, которые исторически были опорными пунктами Лукашенко.«В основном она является символом недовольства, которое люди пытаются выразить», — сказал Рохава из Университета Осло.

Эти обиды сейчас высказывают многие на улицах Беларуси. Однако вероятность того, что они что-то изменят в краткосрочной перспективе, маловероятна.

Лукашенко, скорее всего, удержит власть — пока

Беларусь уже давно является свидетелем протестов против Лукашенко, подобных тем, что прошли на улицах Минска в последние недели. Например, в 2017 году режим ввел налог на частично занятых или безработных, в результате чего тысячи людей вышли на демонстрации против правительства.В конце концов, Лукашенко расправился с этим движением, как и с другими в предыдущие годы.

Некоторые эксперты, с которыми я разговаривал, сказали, что, учитывая достаточное количество репрессий и время, нынешнее движение, вероятно, выдохнется, несмотря на его беспрецедентный размер и размах. «Режим прочен», — сказал Константин Эш, эксперт по протестам в Беларуси из Университета Центральной Флориды. «Лукашенко не находится в ситуации, когда небо падает. Он по-прежнему очень ответственный».

Единственный способ сказать, что его власть ослабевает, добавил Эш, это если сотрудники сил безопасности страны, которые получают чрезмерное количество финансирования и полномочий от автократа, начнут дезертировать.«Это ключевой элемент».

Пока этого не произошло. Вместо этого силовики арестовали 3000 человек в Минске и еще 2000 человек по всей стране. Лукашенко пообещал в понедельник продолжать оказывать давление на протестующих, которых он назвал «овцами», находящимися под иностранным контролем. «Люди должны успокоиться, успокоиться».

Но другие убеждены, что усиление репрессий Лукашенко, смертельные неудачи и размер демократического движения, теперь имеющего хорошие связи в Интернете, означают, что дни диктатора сочтены. «Это лучшая возможность для того, чтобы это стало началом конца для Лукашенко», — сказал мне Биндман из Манчестерского столичного университета. «Я был бы очень удивлен, если бы он продержался еще один пятилетний срок без каких-либо других проблем».

Стефанович, лидер по правам человека в Беларуси, сказала, что также изменилось отношение нации к женщинам-руководителям. Это могло бы поддерживать движение гораздо дольше, чем может думать Лукашенко. «Наше общество готово к тому, чтобы женщина была лидером страны, — сказал он мне.«Важно то, что говорит лидер, а не мужчина это или женщина».

Тем не менее, дикой картой во всем этом является Россия. Москва хочет более глубокой экономической и политической интеграции с Белоруссией, главным образом для того, чтобы она не отклонялась в сторону Запада и не выходила из-под контроля Кремля. Некоторые обеспокоены тем, что президент России Владимир Путин может начать вторжение в восточноевропейскую страну, подобное Украине.

Однако

Стивен Сестанович, эксперт по России в аналитическом центре Совета по международным отношениям, не так обеспокоен. «Русским не может нравиться их выбор, — сказал он. «Лукашенко уже много лет был вспыльчивым партнером, которого чрезвычайно трудно усмирить. Но мысль о том, что он будет унижен народным излиянием оппозиции диктатуре и плохому управлению? С точки зрения Путина, это тоже довольно ужасно».

Более того, добавил он, белорусский народ не требует более советского будущего. Беларусь «может выглядеть как бедное, нереформированное советское захолустье, но номинально она является независимой страной вот уже почти 30 лет», — сказал Сестанович.«Если есть электорат для возвращения в лоно России, Путин его не нашел».

Таким образом,

антилукашенковским активистам, возможно, не придется бороться с осложнениями российского вторжения. То, с чем им придется иметь дело — с ослабленным диктатором, все еще обладающим огромной властью, — будет достаточно жестким.


Станете ли вы нашим 20-тысячным сторонником? Когда весной в экономике начался спад, и мы начали просить читателей о финансовых пожертвованиях, мы не знали, как все пойдет. Сегодня мы с гордостью сообщаем, что почти 20 000 человек приняли участие. Причина одновременно прекрасна и удивительна: читатели сказали нам, что они вносят свой вклад как потому, что ценят объяснение, так и потому, что ценят то, что других людей тоже могут получить к нему доступ . Мы всегда считали, что объяснительная журналистика жизненно важна для действующей демократии. Это никогда не было более важным, чем сегодня, во время кризиса общественного здравоохранения, протестов против расовой справедливости, рецессии и президентских выборов. Но наша самобытная объяснительная журналистика стоит дорого, и одна только реклама не позволит нам продолжать создавать ее в том качестве и объеме, которые требуются в данный момент.Ваш финансовый вклад не будет считаться пожертвованием, но поможет сделать Vox бесплатным для всех. Сделайте пожертвование уже сегодня всего за $3 .

Котлета «Гомельская» — Пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Котлеты по-гомельски — блюдо, которое украсит ваш праздничный стол. Готовить несложно, но придется немного повозиться. Смотрите пошаговый рецепт и готовьте с удовольствием, чтобы порадовать своих близких и друзей.

Назначение: К обеду/К праздничному столу

Основной ингредиент: мясо/свинина

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

География кухни: белорусская/европейская

Ингредиенты:

  • Стейки из свинины — 300-500 г
  • Грибы свежие — 200 грамм (шампиньоны или вешенки)
  • Сыр — 100 грамм (твердый)
  • Лук — 1 шт.
  • Зелень — 15-20 грамм (укроп, петрушка)
  • Картофель — 3-4 штуки
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука пшеничная – 2 ст.ложки
  • Соль — 1 щепотка (или по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1 щепотка
  • Масло растительное — 2 ст.л. ложки

Порций: 4

Как приготовить «Котлетку по-гомельски»

Котлета

Подготовьте ингредиенты.

Котлета

Грибы мелко нарезать, лук нарезать полукольцами или четвертькольцами. Обжарить на сковороде на растительном масле почти до готовности. Приправить солью и перцем.

Котлета

Сыр натереть на крупной терке.

Котлета

К обжаренным грибам и луку добавить сыр и рубленую зелень, перемешать.

Котлета

Свиной стейк слегка отбить, выложить на него начинку, свернуть в виде котлеты.

Котлета

Подготовить котлеты к дальнейшей обработке.

Котлета

Сырой картофель натереть на крупной терке.

Котлета

Обваляйте котлеты в муке.

Котлета

Обмакнуть котлету со всех сторон во взбитое яйцо.

Котлета

На последнем этапе обваляйте котлеты в тертом сыром картофеле. Старайтесь оставить картошку на котлете.

Котлета

Выложить котлеты на разогретую сковороду, обжарить до румяной корочки со всех сторон.При переворачивании следите за тем, чтобы панировка не покрошилась.

Котлета

Переложите обжаренные котлеты в форму для запекания.

Котлета

Довести котлеты до готовности в духовке при 180 градусах около 20 минут.

Котлета

Подавайте котлеты с овощным гарниром, майонезом, сметаной или любым другим соусом на ваш вкус.

Котлета

Котлеты вкусные, сочные, с сюрпризом внутри. Настоящее праздничное блюдо! Приятного аппетита!

Государственный тендер Республики Беларусь на мясо (свинина) куриная котлета

Сводка закупок

Страна : Беларусь

Резюме: Мясо (свинина) куриная котлета

Крайний срок: 23 января 2018 г.

Другая информация

Тип уведомления: Тендер

TOT Ref.№: 19653491

Документ № №: auc0000128740 (2018-526151)

Конкуренция: ICB

Финансист: Самофинансирование

Право собственности покупателя:

Данные покупателя

Приобретатель : ГУ СОО «СЕЛЮЦКИЙ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ»
Беларусь, Витебская обл. , д. 15Селюти, 211319, Витебский район, село Октябрьское, деревня Селюти
Беларусь

Детали тендера

Мясо (свинина) куриная котлета

Начальная цена покупки: 24 486  BYN

Срок подачи предложений: 23.01.2018

К участию в процедуре закупки допускаются юридические и физические лица, в том числе индивидуальные предприниматели, за исключением лиц, указанных в пункте 3 статьи 14 Закона Республики Беларусь от 13 июля 2012 г. № 419-З » О государственных закупках товаров (работ, услуг)»

Дополнительные документы

Дополнительных документов нет..!

ингредиентов, способ приготовления. Приготовление белорусских котлет «Папараць кветка» по пошаговому рецепту

Рецепт котлет по-белорусски «Папараць кветка»

Говоря о белорусской кухне, сразу приходит на ум обилие разнообразия. Впрочем, не только картошка… Беларусь богата и традиционными мясными блюдами, которые практически всегда очень сытны и многокомпонентны.Вспомните хотя бы зразы с грибами, мачанку, рулет, беловежскую котлету или полендвицу.

Безусловно, список мясных блюд не ограничивается только этим, его можно продолжать до бесконечности, но на очереди у нас традиционное белорусское блюдо — «Папараць кветка», что в переводе означает «цветок папоротника». Несмотря на интересное название, история его происхождения банальна до безобразия. В Минске в начале 20 века «Папараць кветкай» назывался ресторан, в котором эти котлеты были фирменным блюдом.Приготовить их несложно, а набор продуктов доступен. С тех пор рецепт, конечно, претерпел некоторые изменения, но принцип остался прежним.

Ингредиенты:

  • куриный фарш — 400 г
  • лук — 1 шт.
  • чеснок — 1 зубчик
  • яйцо — 1 шт.
  • твердый сыр — 100 г
  • масло сливочное — 30 г
  • для крекеров — ¼ часть
  • соль — по вкусу
  • подсолнечное масло для жарки

Приготовление белорусских котлет «Папараць кветка» по пошаговому рецепту

Начнем с приготовления котлетной массы. Для этого в размороженный или охлажденный фарш вбиваем яйцо, натираем на крупной терке очищенный и вымытый лук, чеснок выдавливаем через пресс.

Как видите, делаем все так же, как и при замешивании массы для обычных котлет. Солим, перемешиваем.

Изюминка котлет «Папараць кветка» в том, что они крошятся вовсе не в сухарях, а в подсушенных кусочках белого хлеба. Поэтому батон нарезается тонкими ломтиками, а они, в свою очередь, нарезаются мелкими кубиками.

Тост на сухой сковороде на сильном огне.

Когда фарш и панировка будут готовы, только тогда приступайте к начинке. В отдельную посуду натереть сыр на мелкой терке и холодное сливочное масло на крупной терке.

Перемешать руками до однородности, скрутить что-то вроде тонкой колбаски. Нарежьте его на кусочки примерно 2-2,5 см.

сковороду с подсолнечным маслом поставить на средний огонь. Когда масло нагреется, выложите фарш на ладонь, слегка разровняйте. В середину выкладываем сырно-сливочную колбаску, заворачиваем в котлету.

Раскатайте в ней сухие кусочки батона, вдавливая их в массу.

Самые вкусные блюда, которые понравятся всем без исключения, готовятся из простых продуктов. Если в вашем холодильнике нет соленых огурцов, но хочется порадовать гостей или семью чем-то новым и вкусным, приготовьте котлеты Папарац кветка. Рецепт с фото этого вкуснейшего блюда с интересным названием есть в этой статье.Устали от привычных блюд? Тогда попробуйте приготовить именно это!

Что это за котлеты «Папарац кветка»?

Нежнейшие, воздушные куриные котлетки с начинкой из сливочного сыра, которая аппетитно переливается на разрезе! Приготовление может напомнить всем любимые котлеты по-киевски, но разница все равно очевидна.

Во-первых, котлеты «Папарац Кветка» готовятся не из отбивной куриной грудки, как по рецепту в Киеве, а из мясного фарша. Во-вторых, для начинки котлет в Киеве берут сливочное масло, приправленное зеленью, а для блюда, рецепт которого мы сегодня публикуем, вам нужно будет сделать начинку из сыра и масла без зелени.

Как бы там ни было, «Папараць кветка» — котлетки из нежного куриного фарша с хрустящей корочкой и потрясающе вкусной начинкой. приготовить это блюдо под силу всем хозяйкам, даже начинающим.

Какие продукты потребуются для приготовления пищи?

Нет никаких сверхъестественных ингредиентов, которые нужно искать, скорее всего, все они уже есть в вашем холодильнике. Блюдо довольно интересное, для многих новое, но ни один едок не скажет, что лучше всего было бы приготовить обычные котлеты.Возьмите этот рецепт на вооружение, и вы сможете удивить своими кулинарными способностями не только гостей, но и самых близких людей!

Для начинки вам понадобится:

  • 700 грамм куриного филе;
  • одно яйцо;
  • маленькая лампочка;
  • немного соли.

С солью нужно быть предельно осторожным, так как в начинке будет сыр, а он тоже соленый. Когда будете готовить фарш, сделайте его слегка недосоленным – начинка восполнит этот пробел.

Для начинки:

Для жарки:

Из этих простых ингредиентов приготовим вкуснейшие куриные котлеты на 7 порций. Времени уйдёт вместе с подготовкой не более полутора часов.

Что касается калорийности, то в ста граммах готовых котлет будет 260 ккал, а во всем блюде из этого количества ингредиентов – около 2870 ккал.

Как приготовить тефтели

  1. Сначала нужно приготовить начинку.Масло и сыр измельчить на терке. Чтобы ускорить процесс, используйте блендер, ингредиенты котлет «Папараць кветка» все равно расплавятся до состояния соуса при жарке. Поставьте начинку в холодильник, чтобы она не растаяла, пока будете готовить фарш.
  2. Положить на мясорубку мелкую решетку, перекрутить через нее куриное филе- без кожи и луковицу, очищенную.
  3. Добавить в фарш одно куриное яйцо, немного посолить. Все хорошо перемешать.
  4. По консистенции такой фарш очень нежный, липкий, поэтому для облегчения работы его нужно будет отбить: фарш поместить в целлофановый пакет, завязать и постучать по столу 50 раз, только осторожно, чтобы сумка не порвется. Начинка соберется в шар, станет более эластичной, перестанет прилипать. Так вы быстрее справитесь с котлетами.
  5. Разделить фарш на 7 равных частей. Не пугайтесь размера, котлеты «Папараць кветка», фото которых есть в статье, должны быть больше, чем обычно.
  6. Достаньте начинку из холодильника, разделите ее тоже на 7 частей, из каждой части сформируйте пухлые продолговатые колбаски.
  7. Смочите руки в холодной воде, возьмите одну часть фарша, разомните в ладони, формируя блин.В центр положите один кусочек начинки, закройте края мокрой рукой, сформируйте котлету.
  8. В миску разбить яйцо, взболтать венчиком. Обваляйте котлету в нем, а затем в панировочных сухарях. Проделайте эти манипуляции с каждым.
  9. Нагрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице. Обжариваем котлеты с двух сторон.
  10. Разогреть духовку до 180 градусов, выложить котлеты на противень, выпекать 30 минут.

С каким гарниром подавать тефтели

Котлеты «Папараць Кветка», рецепт которых указан выше, следует подавать теплыми. Горячая начинка может подгореть, а холодная не так аппетитно растекается при разрезании.

В качестве гарнира подойдет что угодно. Это могут быть макароны с картофельным пюре, просто отварной картофель и любые каши. Не нужно готовить отдельный соус для второго. Котлеты, которые вы приготовите по этому рецепту, получаются очень сочными, а начинка водянистой по консистенции.

Многие, наверное, думают: почему салат «Папараць кветка» имеет такое необычное и непонятное для большинства людей название? Это блюдо придумали в Беларуси, поэтому многие не понимают его названия.В переводе с белорусского языка этот салат называется «Цветок папоротника».

Хотя люди никогда не видели цвета этого растения, это вовсе не значит, что внешний вид и состав ингредиентов блюда может быть любым. Сегодня существует более 20 различных вариаций этого салата, и многие даже не помнят, каким должен быть его оригинальный рецепт. Поэтому этот рецепт будет именно классическим, таким, каким он был придуман изначально, только с одним изменением. Для удешевления вместо говядины и ветчины будет этот салат Папарац Кветка с колбасой и ветчиной.

Список ингредиентов

Это блюдо представляет собой идеальное сочетание. свежие овощи и мясо. Идеально подходит вареная говядина, но, поскольку многие люди пытаются сэкономить, колбаса также является очень хорошим ингредиентом, который только усиливает это блюдо. На четыре порции салата вам понадобится:

  • ветчина — 200 г;
  • колбаса — 200 г;
  • огурцы — 150 г;
  • томаты — 150 г;
  • лук репчатый — 80 г;
  • майонез;
  • уксус, соль, перец.

Естественно, все ингредиенты должны быть только свежими и качественными, тогда вкус салата раскрывается полностью.

Салат «Папараць кветка»: рецепт

В первую очередь необходимо замариновать лук. Этот овощ нужно нарезать полукольцами, но если лук крупный, то полукольца можно разрезать еще раз пополам. Переложить 80 г лука в небольшую глубокую миску и ошпарить небольшим количеством кипятка, затем добавить немного уксуса, соль и сахар. Этот ингредиент не должен быть горячим, но его нужно сделать кисло-сладким. Пока лук маринуется, приступаем к подготовке следующих ингредиентов.

Следующий шаг — нарезка мяса. Все мясные ингредиенты следует нарезать только соломкой. Это очень важно, ведь салат «Папараць кветка» имеет специфическую форму нарезки, если мясо или овощи, например, кубиками, то это совсем другой салат. После нарезки переложить мясо в отдельную миску, с колбасой отдельно, а с ветчиной отдельно.

Затем нужно тщательно промыть и обсушить овощи. Все их также следует нарезать соломкой. Всю лишнюю жидкость, которая выделяется при резке, следует сливать. Когда все ингредиенты нарезаны, а лук замаринован, нужно приступать к подаче.

Салат «Папараць кветка»: подача

Есть две классические подачи этого блюда:

  1. Все ингредиенты смешиваются с майонезом.
  2. Все ингредиенты аккуратно разложены на тарелке группами.

Если с первым делом все понятно, то во втором немного сложнее. При нарезке все компоненты салата должны находиться в отдельных мисках. С одной стороны нужно положить нарезанную колбасу, напротив – ветчину. Возле колбасы — помидоры, а возле ветчины — огурцы. На оставшееся пустое место выложить лук, по центру тарелки залить майонезом. В таком виде салат Папараць Кветка подается на стол и все ингредиенты смешиваются на глазах у гостей.

Сегодня у нас блюдо белорусской кухни с интригующим названием — котлеты Папараць кветка. Откуда у котлет такое «название»? В переводе на наш язык они имеют более понятное название – цветок папоротника.

Нежная куриная котлета со сливочной начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Невозможно устоять! Вы, наверное, думали, что это было сначала. Да, они действительно очень на них похожи, но у пожарских котлет нет начинки, а в нашем случае — сыра и масла.

Чтобы приготовить самые вкусные и хрустящие куриные котлеты, вам потребуются продукты из нашего списка.

Итак, рецепт котлет «Папараць Кветка». куриную грудку нужно освободить от кожи и порубить на кусочки, удобные для перекручивания на мясорубке. Лук очистить и нарезать ломтиками.

Грудку с луком дважды пропускают через мясорубку. Завершить скручивание можно небольшим ломтиком белого хлеба, но это необязательно.

Полученный куриный фарш необходимо либо взбить миксером со спиральными насадками, либо взболтать в пакете.Добавляйте соль на ходу.

Сначала из фарша формируются самые обычные куриные котлеты. Руки смачивают прохладной водой.

Начинка для котлет «Папараць кветка» приготовлена ​​из тертого сливочного масла и сыра. Масло должно быть предварительно заморожено.

Сыр и масло смешанные. Из массы скатываются продолговатые комочки. Сырные комочки отправляются в морозилку на 10 минут.

Каждая обычная котлета расплющивается в лепешку.Посередине выкладывается подмороженный кусок сыра с маслом.

Каждая лепешка, а их у меня получилось шесть, формируется в виде котлеты с начинкой. Руки должны быть мокрыми.

Каждая котлета с сырной начинкой обмакивается в куриное яйцо. Яйцо предварительно взбивается вилкой. Состав ингредиентов яйца необязателен.

Котлеты по одной обваливаются в панировочных сухарях.

Форма котлет «Папараць кветка» должна получиться именно овальной.

Котлеты быстро обжариваются в кипящем масле. В процессе жарки их нужно 4 раза перевернуть по кругу.

Почти готовые «Папарацкие кветка» отправляются в духовку еще на 20 минут.

Посмотрите, какие они хрустящие и хрустящие. Невозможно устоять!

Сырно-сливочная начинка котлет «Папараць кветка» манит своим вкусом. Я котлета, а не пирожок, давай, съешь меня, мой друг!


Аннапурна: Котлета Дал

Котлета «Даль» — это здоровая и вкусная вегетарианская закуска без лишних хлопот.Сделанные из приготовленной чечевицы из голубиного гороха (Арахар / Тур дал), овса и большого количества овощей, эти котлеты из дал богаты клетчаткой и белком и могут быть поданы в качестве закуски или закуски для вечеринки. Здесь я приготовила эти котлеты, используя остатки дала, так что это «блюдо для переделки из остатков». или чатни по вашему выбору и делает ароматные закуски к чаю. Рецепт без лука и чеснока, веганский и без глютена.

                     

Что такое котлета?

Котлета — это небольшой кусок мяса без костей, который можно использовать в различных блюдах. Котлеты обычно готовят целиком, а так как они очень маленькие, то готовятся быстро и, как правило, нежные. Вегетарианская версия котлета может быть сделана с использованием овощей, чечевицы, риса, бобовых и т. Д.

Связанное Сообщение: остаток ka makeover @foodie понедельник блог Hop

Мы находимся в 302-й неделе на нашей Guarmet Group Facebook, Foodie понедельник блог , где каждый понедельник группа страстных блогеров о еде делится своими кулинарными наслаждениями в зависимости от заданной темы.Искренне ваша была хозяйкой недели, и из 2-х предложенных мной тем «Оставленный макияж» победила с максимальным количеством голосов. Согласно теме, мы должны были создать любое новое блюдо, используя любые остатки еды. Эта полезная и вкусная котлета Даль — мой скромный вклад в эту тему.

Диетические Примечания:

  • Вегетарианский Закуска
  • Vegan
  • глютена
  • Лук-чеснок Free
  • Семей
  • Оставшийся Makeover
  • East -TO-MAKE
  • DeliomyAppetizer

видео Рецепт для Dal Cutlets

  • Время подготовки: 10 минут

    Время приготовления: 10 минут

    Ингредиенты:

    • 1 стакан остатки DAL (я использовал Arahar / Toor Dal / Pigeon Pea)
    • 1/2 Кубок Быстрая приготовление овес
    • 2 отварные картофелины среднего размера (можно использовать отварные сладкий картофель или сырой банан)
    • 1/4 стакана вареного зеленого горошка
    • 1/4 стакана листьев свежего кориандра
    • 1 натертая морковь
    • 2 зеленых чили
    • 1/2 дюйма имбиря
    • 1/2 масала
    • ! ложка масла для жарки.
    • Соль по вкусу
                                                     

    Метод :

    1. Сухое обжаривание овса на слабом или среднем огне в течение 4-5 минут, чтобы избавиться от сырого привкуса овса.
    2. В чашу миксера добавить отварное картофельное пюре, отварной зеленый горошек, тертую морковь, имбирно-зеленую пасту чили, гарам масала, соль, кориандр. Дайте ему хорошую смесь.
    3. Затем добавьте оставшийся дал и хорошо все перемешайте. Замесить тесто без добавления воды.
                 

    4.Разделите тесто на 8 равных частей и сформируйте его по своему вкусу с помощью формочки для печенья или ладонями.

    5. Вы можете поставить котлеты в холодильник на 10-15 минут, если у вас есть время, чтобы они оставались твердыми.

    6. Смажьте сковороду небольшим количеством масла и нагрейте ее на среднем огне. Выложите на него котлеты и обжаривайте на среднем огне, пока они не станут хрустящими и золотисто-коричневыми с обеих сторон.

              

    7. Подавать горячими с кетчупом или соусом на ваш выбор.

    Примечания к рецепту:

    • Из остатков дала можно приготовить котлеты из дала.
    • Вы также можете использовать тертую свеклу, вареную сладкую кукурузу или любые другие овощи по вашему выбору.
    • Овес можно заменить остатками риса, порошком поха или судзи.
    • Вы можете приготовить эти котлеты заранее и поставить их в холодильник до использования, а затем обжарить во фритюре непосредственно перед подачей на стол.
    • Вы можете запекать, жарить или жарить эти котлеты с маслом или без него.

    Связанное событие:


    .
  • Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.