Котлеты из куриной грудки и сыра: Рубленные куриные котлеты с сыром рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Куриные котлеты с сыром и помидорами рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Куриные котлетки с сыром и помидорами

Этот рецепт я встретила в Интернете, приготовила — очень понравилось, раньше я готовила такие котлетки из мелко нарезанной куриной грудки, но сыр и помидор не добавляла.

Эти котлетки получаются очень сочными, особенно они вкусны сразу со сковородки, вкусно и потом, но сочность приглушается, кстати, изначально их почему-то назвали оладьи, по-моему, неверно: они панируются, и имеют отнюдь не жидкую консистенцию, хотя панировать нелегко: все пытаются развалиться, поэтому нужно придавливать котлетку руками при формовке, это хорошо удерживает форму.

Подавать можно без гарнира — они и так очень сытные. Из пары куриных грудок у меня вышло 12 котлет, порции — из расчёта по 2 штуки. Любители майонеза вместо яйца могут добавить пару ложек майонеза.

Как приготовить «Куриные котлеты с сыром и помидорами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Куриное мясо нарезать поперёк волокон на полоски.

Шаг 3 Ссылка

Каждую полоску мелко нарезать поперёк на кубики.

Шаг 4 Ссылка

Сложить мясо в миску.

Шаг 5 Ссылка

Добавить мелко нарезанную зелень.

Шаг 6 Ссылка

Мелко нарезать луковицу и тоже добавить к фаршу.

Шаг 7 Ссылка

Мелкими кубиками нарезать сыр и добавить в миску.

Шаг 8 Ссылка

У помидора вынуть сердцевину.

Шаг 9 Ссылка

Нарезать оставшуюся плоть мелкими кубиками.

Шаг 10 Ссылка

Добавить к фаршу помидор.

Шаг 12 Ссылка

Добавить куркуму и мускатный орех.

Шаг 13 Ссылка

Фарш посолить и хорошо перемешать, дать немного постоять для пропитки.

Шаг 14 Ссылка

Смешать на полиэтиленовом пакетике панировочные сухари и муку.

Шаг 15 Ссылка

Ложкой брать фарш и опускать в панировку: пакетом, приподнимая его, помогать себе формировать котлетки.

Шаг 16 Ссылка

На разогретом масле обжарить котлетки с одной стороны.

Шаг 17 Ссылка

Потом перевернуть на другую и убавить жар плиты.

Шаг 18 Ссылка

Накрыть котлетки крышкой и дожарить до готовности под крышкой.

Шаг 19 Ссылка

Готовые котлетки можно сразу подавать.

Котлеты из куриной грудки с майонезом и сыром

Котлеты издавна готовились в каждой семье. Причем особенное отношение к ним всегда было у представителей сильного пола, ведь это довольно простое и в то же время очень вкусное блюдо.

Изначально котлетой называли кусок мяса на косточке, однако со временем все изменилось, и теперь под современной котлетой принято понимать мясное блюдо, где в основе лежит фарш из мяса или рыбы.

Сейчас существует множество всевозможных рецептов, которые может приготовить каждый желающий. Данный рецепт идеально впишется как в повседневное меню, так и подойдет для какого-либо торжественного мероприятия. Ведь куриные котлеты с майонезом и сыром отличаются оригинальным вкусом, а сырная начинка делает их действительно необычными. Следует также отметить, что из курицы можно сделать следующие виды котлет: котлеты из куриного фарша в сырной подливке, котлеты из куриного фарша в духовке с шампиньонами и с сыром или котлеты из куриного фарша в духовке с сыром.

Итак, приступим, рецепт котлет из куриной грудки с майонезом и сыром…

Чтобы приготовить куриные котлеты с майонезом и сыром, вам понадобится:

куриное филе – 500 г
сыр – 100 г
майонез – 100 г
соль, молотый черный перец – по вкусу
сухари панировочные

Как приготовить котлеты из куриной грудки с майонезом и сыром:

1. Берем куриную грудку без каких-либо костей и кожи, и режем ее на мелкие кубики. Причем здесь очень важно именно нарезать, а не использовать мясорубку!
2. Натираем сыр на крупной терке.
3. Затем кладем немножко майонеза (расчет производится исходя из того, что на грудку средних размеров обычно приходится 2 столовые ложки майонеза).

4. После этого добавляем соль, черный молотый перец и прочие приправы на свой вкус.
5. Теперь необходимо все перемешать и из полученной смеси сформировать котлеты, обваливая их в панировочных сухарях, за счет которых в итоге у вас обязательно получится золотистая корочка. Каждую котлетку обжариваем с двух сторон на растительном масле.
6. Подготавливаем подходящую посуду для готовых котлет и подаем с любимым гарниром либо зеленым салатом. Все зависит от ваших личных предпочтений!

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Котлеты из куриной грудки с начинкой

Котлеты из куриной грудки с начинкой – беспроигрышный вариант для капризных детей, больших и маленьких

Здравствуйте, друзья! Как мама капризного в еде ребенка, теперь уже старшего школьника, который стал есть гораздо больше, чем раньше, продолжаю изобретать, собирать и записывать рецепты блюд из куриной грудки.

Так как куриная грудка у нас, по прежнему, любимое мясо.

В данном случае не претендую на авторство, наверняка, кто-то готовит что-то подобное, но скажу, что сама придумала доработать рецепт куриных рулетиков и превратить его в котлеты.

А поскольку начинка у нас практически всегда одна и та же, то и блюдо не слишком отличается. Но честно скажу, вкусово нам с сыном эти котлетки понравились больше. Вы же можете разнообразить начинку по своим вкусовым пристрастиям.

Просто понадобится чуть больше времени и манипуляций, но в общем, все просто. Рассказываю.

Котлеты из куриной грудки с начинкой – ингредиенты

На две котлеты

  • Куриное филе – 1 штука (крупное)
  • Колбаса или ветчина
  • Сыр российский, моцарелла для пиццы
  • Помидорки черри
  • Приправа для курицы, перец, соль
  • Масло оливковое или кукурузное
  • Панировочные сухари  (желательно крупные, из хлеба)

Котлеты из куриной грудки с начинкой – приготовление

Куриное филе нужно аккуратно разрезать пополам вдоль. Отбить каждый кусочек через пленку или в пакете.

Я  обычно использую пакет. Убиваешь сразу несколько зайцев: доска, молоток и рабочий стол остаются чистыми, мясо не рвется от молотка, легко переворачивать, а если кусочки небольшие, то можно отбивать сразу несколько штук. Рекомендую!

Каждый кусок филе смазываем небольшим количеством оливкового масла, присыпаем приправой для курицы и перцем, и оставляем на холоде в подходящей посуде. Соль добавляю перед приготовлением.

Открою тайну, у меня очень часто есть в холодильнике куриное филе, заготовленное похожим способом. Нарезано может быть по разному, в зависимости от того, что хочу приготовить, рулетики, нагетсы, стрипсы запечь в виде стейков. С маринадами тоже экспериментирую. Когда рядом есть растущий организм, которому постоянно нужен белок, это очень удобно. Пару дней может лежать в холодильнике и готовится очень быстро.

Нарезаем небольшими кусочками или брусочками колбасу, сыр и помидорки.

Моцареллу для пиццы рекомендую взять обязательно. Этот сыр имеет приятный сливочный вкус, отлично плавится и аппетитно тянется в горячем виде.

Аккуратно заворачиваем начинку так, чтобы расплавившийся сыр не вытекал.

Сухарики можно сделать самим. Тонко порежьте белый багет, желательно, не очень свежий. Высушите его в духовке или просто оставьте на сутки. затем сверните пергаментную бумагу конвертом, чтобы сухарики не разлетались, кладите внутрь по паре кусочков и прокатывайте скалкой. Так и старый хлеб выбрасывать не придется, и сухарики всегда в наличии.

В сухарики я обычно добавляю соль, сушеную зелень и специи. Здесь орегано.

Далее осторожно обваливаем котлетки в сухариках и обжариваем в небольшом количестве растительного масла, примерно по 2-3 минутки с каждой стороны на хорошо разогретой сковороде до золотистой корочки. Я стараюсь даже бока немного зажарить.

Затем перекладываем котлеты в форму для запекания и доводим в духовке до готовности минут 10 при температуре 180 градусов. Я делаю это в микроволновке в режиме конвекции.

Котлеты из куриной грудки с начинкой готовы! Корочка из панировочных сухариков делает эти котлетки похожими на котлеты по-киевски. Нам очень понравились, вкусные и сочные!

Также из куриной грудки можно приготовить еще массу блюд: стрипсы, здесь, котлеты для бургеров, запеканку с картошкой, тут и рулетики (ссылка выше). Пробуйте, надеюсь понравится.

А я прощаюсь с вами до следующих рецептов.

С уважением, Галина

Перейти к последним статьям блога

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Чтобы получать информацию о новых статьях и рецептах, подпишитесь на рассылку

Конфиденциальность гарантирована

Вы можете посмотреть другие интересные статьи:

Нежнейшие котлеты из куриной грудки с сыром в сметанном соусе. Настоящий деликатес, который очень просто приготовить. | Фишки от Аришки.

Чудесный аромат и бесподобный вкус таких котлет непременно порадует ваших домашних. Даже и не подумаешь, что из суховатой куриной грудки можно приготовить такое нежное блюдо!

В этом рецепте не рекомендую заменять куриную грудку на готовый фарш. Именно сочетание белого куриного мяса и сыра делает котлеты настоящим деликатесом.

Готовятся же такие котлеты быстро и без каких-либо трудностей.

Нам потребуется:

Филе куриной грудки 500г

Лук 2шт

Сыр твердый 150г

Сушеный чеснок 1 ч. л.

Перец черный молотый 1 ч.л.

Соль 1 ч. л. (или по вкусу)

Сметана 150-200г

Зелень петрушки свежая или сушеная.

Мука для обваливания.

Растительное масло для обжаривания котлет.

Приготовление:

Нарезаем на куски куриное филе и лук. Пропускаем их вместе через мясорубку. Я для этого использую решетку с крупными отверстиями. Тогда котлеты получаются почти рубленными.

Сюда же , в мясорубку опускаем и кусочки сыра. Прокручиваем их.

Добавляем в фарш соль, перец, сушеный чеснок.

Все хорошо перемешиваем. Получается фарш с вкраплениями сыра.

Формируем котлеты, обваливаем их в муке и обжариваем с двух сторон в растительном масле.

На этой стадии котлеты уже можно есть. Если нравятся жаренные котлеты с хрустящей корочкой, то эти будут особенно вкусными, так как из них еще и сыр сочится!

Но еще более вкусно будет потушить эти котлеты в соусе из сметаны! Для этого в сковороду с котлетами добавим сметану, дольем кипятка из чайника (чтобы жидкость лишь чуть-чуть прикрыла котлеты). Сюда же добавим зелень петрушки.

Тушим котлеты до загустения соуса.

Подаем с рисом, картофельным пюре или спагетти. Или, как самостоятельное блюдо. Это — очень вкусно!

А я жду ваших комментариев, отзывов, советов и дополнений!

Котлеты из куриной грудки рубленные на сковороде рецепт с фото пошагово

— Укроп
— Помидор: 1 шт
— Сметана: 50 г
— Яйца: 2 шт
— Тёртый сыр: 50 г
— Куриное филе: 500 г
— Соль и перец
— Чеснок: 2 зубчика
— Крахмал: 30 г

1. Куриное филе я промыл, и сейчас его необходимо измельчить ножом. Сперва нарежу на тонкие полоски, потом полоски превратятся в кубики, а далее пройдусь ножиком еще сверху. Курицу хорошенько измельчил и сейчас перекладываю ее в миску. Сюда же разбиваем 2 яйца, добавляем соль и перец. Начинаем перемешивать и постепенно вводим крахмал.

По поводу использования крахмала или муки, многие, особенно те, кто худеют, боятся использовать эти продукты. Но посудите сами, здесь у нас всего лишь 30 г на такое количество мяса. Ничего страшного в этом нет, зато с мукой и крахмалом котлеты будут лучше держать форму и не превратятся в оладушки. Ну и прежде чем мы начнем жарить котлеты, подготовим остальные продукты. Зелень измельчаем. Перекладываем зелень к сметане.

2. Сюда же выдавливаем 2 зубчика чеснока и хорошенько перемешиваем. Ну и последнее приготовление. Нам необходимо нарезать помидор на тонкие ломтики. И у нас все готово, чтобы начать жарить котлеты. Нам потребуется сковородка с крышкой. Ставим ее на средний огонь, разогреваем и выкладываем первую партию котлет. Накрываем крышкой и на среднем огне жарим минуты 4. Через 4 минуты переворачиваем котлеты. На каждую выкладываем помидорку, соус с зеленью и присыпаем тертым сыром.

Доготавливаем котлеты под крышкой еще 4 минуты. Первая партия котлеток готова. Перекладываем и по такому же принципу готовим все остальные. Куриные котлеты готовы! Весят они 800 г, на которые приходится примерно 125 г белка, 30 г жиров и 30 г углеводов, что составляет 890 килокалорий. На 100 г здесь приходится примерно 15,5 г белка, 4 г жиров и 4 г углеводов, что составляет 111 килокалорий. Самое время их попробовать.

3. Котлетки выглядят превосходно. Сейчас попробуем, какие они на вкус. 4 минуты с каждой стороны — это идеальное время для жарки таких котлет. Они не пересохли и внутри остались очень сочные. Плюс помидорка, плюс чесночная сметана с зеленью, да еще и сырная шапка. Вместе все это очень вкусно. У меня получилось 8 здоровенных котлет, правда уже 7. И на все приготовление ушло от силы 30 минут. 5 минут подготовка и ещё 25 минут, чтобы пожарить все в 3 захода. Такие котлетки подойдут на обед с любым гарниром. Да и на ужин в качестве самостоятельного полноценного блюда зайдут просто на ура.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Куриные котлеты с сыром: рецепт приготовления с фото

Куриные котлеты с сыром – это вкусное и быстрое блюдо. Готовить их дома – одно удовольствие. Благодаря множеству ингредиентов, такие котлеты получаются вкусными и полезными. Можно найти и диетические варианты приготовления, а можно и с использованием, например, майонеза. Каждая хозяйка найдет рецепт на свой вкус. Так, удивить гостей можно нежными котлетками с начинкой из отварного яйца, или же куриными котлетами с начинкой из обжаренных сочных шампиньонов. Даже самый простой вариант из минимума ингредиентов может стать вкусным повседневным блюдом.

Самый простой рецепт

Для приготовление самого быстрого рецепта котлет нужно взять:

  • куриное филе — 300 грамм;
  • одно яйцо;
  • сто грамм сыра;
  • любую зелень;
  • соль и перец.

Также отлично сочетается с курицей паприка или же перец чили. Куриное филе прокручивают через мясорубку, добавляют тертый сыр и сырое яйцо. Смешивают. Приправляют по вкусу. Готовят котлетки на сковороде с маслом или же запекают в духовке.

Котлетки с майонезом. Список продуктов

Данный рецепт содержит майонез, а также большое количество сыра. Поэтому вряд ли подойдет тем, кто придерживается диеты. Однако итоговое блюдо получается сочным и нежным. Для приготовления рубленных куриных котлет с сыром нужно взять следующие продукты:

  • 500 грамм куриного филе;
  • 200 грамм твердого сыра;
  • пару столовых ложек майонеза;
  • две крупные луковицы;
  • две дольки чеснока;
  • соль и перец по вкусу;
  • одно куриное яйцо;
  • три столовых ложки пшеничной муки;
  • растительное масло для жарки котлет.

При желании можно использовать плавленый сыр. Однако с твердым вкус получается ярче. Также можно взять куриное мясо с любой части птицы, например, с окорочков. Однако с грудкой, разумеется, блюдо выйдет более полезным.

Приготовление куриных котлет

Этот рецепт куриных котлет с сыром прост. Для начала нужно мелко нарубить курицу. Это удобнее делать, когда мясо еще немного подморожено. Режут на небольшие кусочки. Использовать фарш в данном рецепте не стоит. В куриное мясо кладут соль и свежее молотый черный перец по вкусу. Также можно использовать и иные специи, например, паприку или же жгучий перец.

Лук и чеснок чистят. Первый нарезают как можно мельче, чтобы он не чувствовался в куриных котлетах с сыром, но давал им сочности. Чеснок пропускают через пресс. Все отправляют к курице, кладут майонез, разбивают куриной яйцо. Сыр трут на крупной терке. Все ингредиенты перемешивают, а затем всыпают и муку. Если делать это постепенно, то масса лучше перемешается.

На сковороду наливают растительное масло, разогревают его. Ложкой берут куриное тесто. Раскладывают на сковороду и жарят с двух сторон до готовности. Масса будет немного растекаться, поэтому не нужно брать в ложку много основы для куриных котлет с сыром. Чем они будут тоньше, тем вкуснее.

Котлеты с овсяными хлопьями: ингредиенты

Такое блюдо можно назвать диетическим. Однако стоит отметить, что для приготовления необходимо иметь блендер. Он не только измельчит куриное филе, но и поможет превратить хлопья в крошку. Чтобы приготовить котлеты из куриной грудки с сыром берут следующие ингредиенты:

  • 600 грамм грудки;
  • 70 мл молока;
  • сто грамм любого твердого сыра;
  • одно среднее куриное яйцо;
  • соль и перец черный по вкусу;
  • хлопья овсяные – по вкусу, для обсыпки.

Для начала овсяные хлопья стоит пропустить через блендер, чтобы они стали мельче.

Куриные котлеты с сыром: рецепт с фото

Куриную грудку моют, затем обсушивают бумажным полотенцем. Нарезают крупными кусками и кладут в чашу блендера. Проворачивают один раз. Разбивают куриное яйцо, снова смешивают все блендером. Вынимают куриную массу в отдельную миску. Вливают молоко. Добавляют соль и перец. Если масса получилась слишком жидкая, то всыпают немного хлопьев так, чтобы можно было сформировать рукой блинчик.

Сыр нарезают мелкими кубиками. На лепешку кладут кусочек или два сыра, заворачивают куриную котлету с сыром шариком, а затем обваливают в хлопьях. Жарят на растительном масле с двух сторон до готовности. Затем дают постоять пару минут под крышкой. Подают такое блюдо со свежими или отварными овощами или же картофельным пюре.

Также можно слегка видоизменить рецепт, например, убрав овсяные хлопья и добавив пшеничные или же гречневые. Итоговое блюдо будет иметь иной привкус и аромат. Также можно заменить молоко сливками, повысив тем самых не только калорийность, но и нежность готовых котлет с куриным мясом и хлопьями.

Нежные котлеты с куриным филе

Эти котлеты также называют «птичьим молоком», намекая на их нежную и воздушную структуру. Для приготовления котлет из куриного филе с сыром нужно взять следующие продукты:

  • 500 грамм куриного филе;
  • два ломтика пшеничного хлеба, без корочки;
  • четыре яйца;
  • одну луковицу;
  • половину стакана пшеничной муки;
  • 200 мл молока топленого;
  • пучок зелени, например укропа или петрушки;
  • сто грамм сыра твердого сорта;
  • кусочек сливочного масла, около 20 грамм;
  • щепотка соды;
  • соль и перец по вкусу.

В первую очередь нужно провернуть куриное филе через мясорубку. Также стоит поставить вариться два куриных яйца. На это уйдет около десяти минут и яйца будут вкрутую.

Как готовить нежнейшие котлеты из курицы

По данному рецепту получаются очень нежные и воздушные куриные котлеты с сыром. Фото в разрезе показывает, насколько однородной получается масса.

Хлеб замачивают в половине молока. Затем через мясорубку пропускают очищенную луковицу, а также размоченный хлеб. Молоко, в котором он стоял, также отправляют в мясорубку. Всю эту смесь добавляют непосредственно к фаршу, солят и перчат.

Зелень режут мелко. Отварные яйца трут на терке. Сыр режут мелкими кубиками. Масло берут из морозилки, трут на терке. Все эти ингредиенты соединяют. Это будет начинка для котлет.

Берут немного фарша, делают из него лепешку, кладут в центр готовую начинку и формируют шарик. Также поступают со всем фаршем. А затем начинают готовить кляр для блюда.

Для этого смешивают два сырых яйца, остаток молока, муку и соду. Тщательно взбивают с помощью вилочки. Каждую котлетку обмакивают в кляр, а затем обжаривают со всех сторон на сковороде с растительным маслом. Такие котлеты получаются сочными и ароматными. При необходимости можно добавить любые специи и приправы по вкусу.

Котлеты с грибной начинкой и сыром

Для приготовления такого блюда нужно взять следующие продукты:

  • 600 грамм фарша куриного;
  • 150 грамм сырых шампиньонов;
  • 150 грамм сыра, в оригинальном рецепте пармезана, но подойдет любой твердый сыр;
  • пучок свежего укропа;
  • соль и перец;
  • 150 грамм панировочных сухарей.
  • растительное масло для жарки грибов.

Также можно добавить в фарш одно небольшое куриное яйцо. Однако в оригинальном рецепте обходятся и без этого. Главное, чтобы из фарша можно было слепить лепешку или кружок.

Приготовление котлет с начинкой из сыра и грибов

Шампиньоны моют, срезают темные места. Нарезают грибы пластинками или небольшими кубиками. На сковороде разогревают растительное масло. Обжаривают шампиньоны со всех сторон до готовности. После того как из грибов выпарилась вся жидкость, их можно снимать со сковороды.

Укроп моют и стряхивают от лишней влаги. Нарезают максимально мелко. Трут сыра на мелкой терке. Все перемешивают и откладывают.

В фарш добавляют соль и молотый черный перец. Для остроты также можно использовать и измельченный перец чили. Из куриного фарша делают лепешку, в середину кладут немного начинки из грибов и сыра. Сворачивают котлетку, защипывают края. Обваливают в панировочных сухарях. Обжаривают со всех сторон на сковороде с растительным маслом до готовности. Подавать такие котлеты можно с крупами или картофелем.

Куриной филе давно стало неотъемлемой частью кухонь всего мира. Из него готовят всеми любимый салат «Цезарь», запекают под шапочкой из сыра и ананаса, отваривают и обжаривают. Особняком стоят котлеты из куриного филе. Их можно готовить и привычным способом, то есть добавляя только лук и специи, а можно украсить их сыром. Вкус такого блюда станет ярче и насыщеннее. Использование сыров в начинке котлеты позволяет сделать из этого привычного блюда – праздничное.

Куриные котлеты с морковью и сыром рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты для куриных котлет с морковью и сыром на 10 порций :

Рецепт приготовления куриных котлет с морковью и сыром по шагам

Эти котлеты нужно попробовать. За счет моркови и сыра они такие сочные и нежные. И готовятся быстро и улетают быстрее. Что бы приготовит эти котлеты мне понадобились куриная грудка, одна булочка, молоко (можно вода), лук репчатый, морковь, сыр, перец, соль, куркума.

Булочку замочим в молоке.

Порежем курицу и лук (крупно).

И перекрутим в мясорубке. Последним прокрутим булочку (я булочку не отжимаю, прокручиваю вместе с молоком).

На крупной терке натрем морковь и сыр. Моркови с сыром должно быть столько, сколько и фарша.

Все смешиваем, солим, перчим, добавить куркуму и яйцо. Яйцо можно было и не добавлять, фарш получается не жидкий (за счет сыра). Хорошо перемешать и в холодильник на 30 минут.

Хорошо разогреть сковороду, налить масло. Сформируем котлеты и обваляем каждую в муке и жарим до готовности.

Котлеты готовы. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриная грудка

118

10

2

565

Лук репчатый

2

0

12

62

Сыр российский

35

44

0

546

Куриное яйцо

7

6

0

86

Молоко коровье

4

4

6

78

Перец черный молотый

0

0

1

6

Поваренная соль

0

0

0

0

Подсолнечное масло

0

51

0

458

всего в блюде:

175

124

85

2184

всего в 1 порции:

18

12

9

218

всего в 100 граммах:

14

10

7

179

Похожие рецепты

Куриные котлеты Начо Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

1 чашка помидоров винограда, разрезанных пополам (или на четвертинки, если они большие)

1 маленькая сердцевина салата романо, нарезанная

1/4 маленькой красной луковицы, тонко нарезанной

1/2 стакана свежей кинзы, крупно нарезанной, плюс еще немного для посыпки

1/4 чайной ложки тертой цедры лайма плюс 1 столовая ложка сока лайма

Кошерная соль и свежемолотый перец

8 тонко нарезанных куриных грудок без кожи и костей (около 1 1/2 фунта)

1 чайная ложка порошка чили

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима

1 чашка тертого обезжиренного сыра чеддер (около 4 унций)

1/4 стакана обезжиренного простого греческого йогурта

2 унции чипсов из тортильи с чили и лаймом, слегка измельченных

Куриные котлеты в панировке Азиаго Видео-рецепт

Ингредиенты

  • 1 замороженная куриная грудка, фаршированная брокколи и сыром
Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

Инструкции

  • Распылите на корзину аэрофритюрницы антипригарный кулинарный спрей.

  • Положите замороженную фаршированную куриную грудку в корзину аэрофритюрницы.

  • Готовьте замороженную фаршированную куриную грудку во фритюрнице при температуре 400F в течение 15 минут, перевернув ее в середине приготовления.

Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

См. также:

Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

Рецепт куриных рулетиков с начинкой позволяет приготовить ужин в будний день, которого достаточно для компании.

Он также адаптируется. Поскольку вы можете использовать то, что есть под рукой, это блюдо убивает двух зайцев одним выстрелом: вам не нужно идти в продуктовый магазин, и вы можете использовать небольшие порции ингредиентов, которые в противном случае могли бы быть потрачены впустую.

Если у вас есть руккола или капуста, но нет шпината, сделайте замену. Если у вас есть мюнстер или монтерей валет, но нет швейцарского, не проблема. Не любитель чеснока, но у вас есть лук-шалот или половинка маленькой сладкой луковицы, измельчите ее и добавьте.

Многие рецепты требуют обжаривания рулетиков на сковороде, чтобы подрумянить курицу перед тем, как поставить ее в духовку.Я обнаружил, что если вы посыпаете куриные котлеты панировочными сухарями, они подрумянятся в духовке, придавая вам золотистый оттенок без дополнительного этапа обжаривания.

История продолжается под рекламой

[Здесь можно масштабировать и получить версию рецепта для печати. ]

Кроме того, для приготовления этих рулетиков мне приходилось нарезать куриные грудки на более тонкие котлеты, но теперь я могу найдите тонко нарезанные куриные грудки, готовые к отправке в продуктовый магазин. Это сокращает время подготовки еще на несколько минут.

Если вам нужно нарезать грудки, это легко сделать. С помощью острого поварского ножа аккуратно прорежьте экватор каждой половинки грудки. Старайтесь нарезать ровно, чтобы грудка раскрылась, как крылья бабочки. Разделите половинки на две котлеты и срежьте видимый жир.

Если куриные котлеты все еще слишком толстые, чтобы их можно было свернуть (некоторые из этих кусочков курицы смехотворно велики), поместите котлету между двумя кусками полиэтиленовой пленки. Затем используйте мясорубку или небольшую чугунную сковороду, чтобы отбить курицу, пока она не станет толщиной около 1/4 дюйма. У вас получится более плотный и красивый рулет с более тонкими куриными котлетами.

История продолжается под рекламой

Брезгливы при прикосновении к сырой птице? Прежде чем приступить к работе, наденьте пару одноразовых перчаток. Примечание: вам понадобятся зубочистки, чтобы закрепить роллы.

Куриные грудки, шпинат и ингредиенты, которые у большинства из нас есть в холодильнике, объединяются для легкого и красивого ужина в будний день.

  • 2 столовые ложки воды
  • 6 унций (около 3-4 чашек) свежего шпината
  • 2 столовые ложки измельченного чеснока
  • Мелко натертая цедра и сок 1 большого лимона
  • 4 куриные котлеты (или 2 куриные грудки, очищенные от костей, без костей и тонко нарезанный на котлеты), около 1 фунта
  • Оливковое масло первого отжима
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • 4 унции швейцарского сыра
  • 1 столовая ложка вустерширского соуса
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла

Поместите решетку на решетку середине духовки и разогреть до 375 градусов.

Налейте воду в стеклянную миску и добавьте шпинат и чеснок. Перемешайте. Поместите миску в микроволновую печь и готовьте на ВЫСОКОМ уровне мощности в течение 2-3 минут или пока шпинат не станет мягким и мягким. Вмешайте лимонную цедру в шпинат.

Выпекайте без крышки в течение 25–30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не покажет 165 градусов на мгновенном термометре. Не перепекайте, иначе курица будет сухой.

История продолжается под рекламой

Исправление: более ранняя версия этого рецепта включала неправильное количество чашек для шпината.Это 3-4 чашки, а не 3/4 чашки. Эта версия исправлена.

От редактора рецептов Энн Малони.

Масштабируйте и получите версию рецепта для печати здесь.

Калорийность: 430; Общий жир: 19 г; Насыщенные жиры: 9 г; Холестерин: 115 мг; Натрий: 350 мг; Углеводы: 26 г; Пищевые волокна: 2 г; Сахара: 3 г; Белок: 38 г.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.